<|user|>
Что происходит с витамином «С», содержащимся в овощах, при хранении в воде?</s>
<|assistant|>
При хранении овощей, содержащих витамин С, в воде происходит потеря части этого витамина. Это происходит из-за того, что витамин C является водорастворимым и может перейти в воду в процессе длительного контакта овощей с водой при хранении. Особенно быстро происходит потеря витамина C при длительном хранении овощей в воде при повышенной температуре, например, при варке.

Чтобы минимизировать потерю витамина C при хранении овощей в воде, рекомендуется использовать максимально свежие овощи, хранить их в воде только на короткое время и не нагревать воду до высоких температур. Также можно использовать специальные контейнеры для хранения овощей, которые позволяют сохранять влагу и уменьшают потерю витамина C.</s>
<|user|>
А какие ещё витамины растворяются в воде?</s>
<|assistant|>
Все водорастворимые витамины, к которым кроме витамина C также относятся витамины группы B. А вот витамины A, D, E, K наоборот - не растворяются в воде.</s>
<|user|>
Витамин Ц у нас в аскорбиновой кислоте, так? А поедание его действительно помогает при простуде? И есть ли максимально допустимая доза приёма витамина Ц за раз?</s>
<|assistant|>
Да, витамин C, или аскорбиновая кислота, является одним из наиболее популярных видов витаминов в мире, и он присутствует во многих продуктах питания и добавках.

Витамин С может быть полезен при простуде благодаря своей способности поддерживать здоровье иммунной системы. Он помогает увеличить уровень антител и белков, которые борются с инфекциями. Кроме того, витамин С также помогает уменьшить продолжительность симптомов простуды.

Максимально допустимая доза приема витамина С за раз зависит от возраста и индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется для взрослых не превышать 2000 мг витамина С в день, но в некоторых случаях могут быть допустимы более высокие дозы. Однако, прием слишком больших доз витамина С может вызвать нежелательные побочные эффекты, такие как диарея, тошнота, рвота, головная боль и камни в почках. Поэтому рекомендуется соблюдать рекомендуемую дозу, указанную на упаковке или по рекомендации врача.</s>
