شکر قهوه ای 500 گرمی  از شکر قهوه ای با عنوان شکر خام نیز نام می برند زیرا روند تولید آن با شکر سفید کمی متفاوت است و فرآیند غنی سازی روی آن انجام نمی گیرد برای تولید شکر قهوه ای مقادیری ملاس با کریستال های شکر سفید مخلوط می شود ملاس ماده ای مغذی است که در نیشکر وجود دارد ویژگی خاص این نوع شکر رنگ قهوه ای و مزه ی متفاوت آن است جالب است بدانید که در مقایسه با نوع سفید شکر قهوه ای کالری کمتری دارد و برای پخت شیرینی و کیک های رژیمی و همچنین تهیه سس استفاده می شود این ماده ی غذایی موادمعدنی پرباری دارد و برخلاف شکر سفید بسیاری از خواصش را در روند تولید از دست نخواهد داد از دیگر ویژگی های جالب این نوع شکر باید به بهبود گردش خون درمان خانگی سرماخوردگی یا حتی استفاده از آن در برخی برندهای مشهور لوازم آرایشی به علت فوایدش برای پوست اشاره کرد  استاد دولتخواهی