روغن زیتون بکر رودبار مثبت آجیل یک لیتری این نوع روغن زیتون برخلاف روغن زیتون های سنتی از زیتون های سالم وسبز گرفته میشه  بوی زیتون سبز رو کاملا احساس میکنید که این نشانه ی کیفیت بالای محصول هست  ولی در روغن زیتون های سنتی بوی تند داره که نشان دهنده ی استفاده کارخانه دارها از زیتون کپک زده وخراب هست این روغن زیتون از طریق پرس سرد تولید میشه که ارزش غذایی رو نسبت به روغن زیتون های سنتی کاملا حفظ می کنه  کلسترول بسیار پایین تری نسبت به روغن زیتون های سنتی داره