سس ورچستر 443 میل Worcestershire Sauce سس ووستشیر Worcestershire sauce یک سس معروف در دنیاست که معمولا به عنوان طعم دهنده در غذاهای گوشتی یا دریایی ازش استفاده میشه سس ووستشیر رو ووستشایر یا ووستشر هم بهش میگن در ایران ظاهرا برخی بهش میگن ورچستر  سس ووستشیر تشکیل شده از ماهی آنچوی ماهی آنچوی موتودر جنوب ایران صید میشه و معمولا به صورت خشک شده به فروش میرسه منتها کنسروش خارجیش البته رو هم میشه دقیقا مثل کنسرو تن ماهی از بازار تهیه کرد که به صورت صنعتی در روغن یا آب نمک فراوری شده سرکه و تمر و زنجبیل و پیاز و سیر و شکر و نمک و ادویه های مختلف که هر شرکتی به صورت صنعتی این سس رو با رسپی خاص خودش درست میکنه  سس ووستشیر رو در تهیه غذاهای مختلف ازش استفاده میکنند مثل انواع استروگانف و غذاهای گوشتی