کره محلی گاومیش کره گاومیش ارگانیک به روش سنتی شیر گاومیش دارای درصد چربی و مواد جامد بالایی است که همین مساله موجب بالارفتن ارزش این ماده سودمند شده است  شیر گاومیش از نظر چربی از شیر گاو غنی تر و دارای ماده خشک کمتر و بین میزان درصد لاکتوز با شیر گاو تفاوت دارد  املاح شیر گاومیش و پروتئین شیر گاومیش از شیر گاو بیشتر است