عسل کوهی اعلاء یک کیلویی عسل جمع آوری شده از گیاهان مختلف در عطر طعم و همچنین در ترکیبات آن متفاوت است محتویات ویتامین های آن با افزایش میزان گرده در آن افزایش می یابد مشخص شده است که ویتامین های موجود در سبزیجات میوه ها و سایر محصولات به طور مداوم در طول ذخیره سازی کاهش می یابد البته این موضوع شامل عسل نمی شود در واقع ویتامین ها و سایر عناصر موجود در آن کاملا ذخیره می شوند خواص عسل طبیعی برای سلامتی 1 خواص ضد باکتریایی 2 خواص تغذیه ای 3 کمک به رفع آلرژی 4 تقویت انرژی بدن 5 خواص عسل برای تقویت حافظه 6 درمان آکنه 7 کمک به کاهش سرفه شربت سرفه ترکیب عسل و لیمو 8 کمک به بهبود خواب  ساکاز  زیر 3