کوکی ویچنزی  ایتالیایی  محصولی با کیفیت از سری کوکی های خاص و متفاوت گریسبی است گریسبی از برترین تولید کنندگان شیرینی جات در ایتالیا بود که بعدها توسط ویچنزی خریداری شد و امروزه ارائه دهنده کیفیت گریسبی همراه با دقت و ظرافت ویچنزی است کوکی گریسبی امروزه یکی از اعضای اصلی در مجموعه تولیدات برند ویچنزی است و درواقع ویژگی های همین برند را به تمامی در خود دارد و نشان می دهد دستورالعمل این محصولات بر اساس یافته های با ارزش و محرمانه ماتیلدا ویچنزی طراحی شده است و در تهیه آن ها از مواد اولیه خاص و متفاوتی استفاده می شود اصرار ویچنزی به استفاده از مواد با کیفیت و خوش طعم همچون تخم مرغ های محلی ویژگی خاصی به طعم های تولید شده این شرکت می دهد و آن ها را در ردیفی متفاوت از انتظارمان از تولیدات صنعتی قرار می دهد سایر مواد اولیه با کیفیتی که در این محصول به کار رفته عبارتند از آرد گندم شکر روغن های گیاهی فندق شیر خشک کامل سیروپ گلوکز تخم مرغ محلی کره نشاسته گندم نشاسته ذرت و