بذر گاودانه 10 گرمی گاودانه گیاهی علفی است که مزه تلخی دارد که در گذشته از آن به عنوان خوراک دام استفاده می شد که برای استفاده انسان می بایست آن را با استفاده از روش های خاصی فرآوری کنید تا طعم شیرینی به خود بگیرد که البته در مناطق فقیرنشین بیشتر افراد به صورت خام این گیاه و دانه های آن را مورد استفاده قرار می دهند گیاهی دارویی با خواصی معجزه آسا به شمار می رود در کشور عزیزمان ایران دانه گاودانه را پس از فرآوری و همچنین پخت طولانی همچون حلیم  در می آورند و سپس آن را میل می کنند  گاودانه نام دانه های کوچک به اندازه نخود است که رنگ تیره مایل به سرخی و تا حدودی زردی دارد این گیاه در مناطق مختلف بانام های مختلفی همچون مشنگ کوروشنه یورچاک کرزن و  شناخته می شود از رشد آسان و سریعی برخوردار است این گیاه خاصیت تثبیت کنندگی ازت در خاک را دارد