ماهی سرخو اصل بوشهر هست قیمت هر کیلو ماهی سرخو جز ممتازترین ماهی های جنوب است  مانند تمام ماهی های جنوب سرشار از پروتئین و امگا3 است  گوشت ماهی سرخو نرم و لطیف است  ماهی سرخو برای شکم پر و قلیه ماهی و سرخ کردن مناسب است  میزان تیغ و ضایعات ماهی سرخو کم است