سیر ترشی هفت ساله خواص سیر ترشی چند ساله می توان موردهای زیر را بیان کرد      بهبود مشکلات گوارشی مثل یبوست  پایین آورنده فشار خون  ضد سرطان  کمک به هضم غذا  دفع سم ها از کبد  از بین بردن ویروس  تقویت سیستم ایمنی بدن  پایین آورنده غلظت خون  ضد انعقاد خون    از مهم ترین خواص سیر ترشی می توان به موارد زیر اشاه کرد  شست و شو دهنده طبیعی مجاری صفرا و هم دفع کننده سنگ کیسه صفرا  دفع سم ها از کبد  سیر ترشی خونساز و صاف کننده خون است  سیر ترشی اشتها آور است  کمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضم  سبب کاهش کلسترول خون می شود   از بین بردن آفت دهان  باز کننده عروق قلب قلبی  قطع شدن خونریزی بواسیر  پاک سازی کننده خون و کبد از اخلاط فاسد و سوخته است  بهبود کارکرد روده ها