کتاب زبان اصلی Big Oyster اثر Mark Kurlansky انتشارات Ballantine Books کتاب زبان اصلی  Big Oyster New York in the World اویستر بزرگ نیویورک در جهان   اثر Mark Kurlansky از انتشارات Ballantine Books می باشد این کتاب در 320 صفحه  در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز  در گروه موضوعی کتابهای تاریخی با محتوای موضوعی مطالعه تاریخی  کتابهای آشپزی  غذا و شراب منتشر شده است  سال انتشار این اثر2006 استاین کتاب در گروه های موضوعی Historical StudyCookbooks Food  Wine در منابع جهانی طبقه بندی شده است تولید آثار بوکم صرفا به روش تولید بر اساس تقاضا  POD  و به صورت محدود است و در داخل ایران برای تامین دسترسی اساتید و دانشجویان به کتابهای زبان اصلی انجام می گیرد