دارچین نرم دارچین یا Dalchini به زبان های فارسی هندی گجراتی مراتی پنجابی Dalchina Chekka به زبان تلوگو Pattai به زبان تاملی Karuvapatta به زبان مالایالم Lavana Patte  به زبان کانارایی و Darchini به زبان بنگالی ادویه ای است که از پوست درونی درخت دارچین به دست می آید از پوست این درخت روغن های معطر شفابخشی تولید می شود این ادویه ی معطر به مدت قرن ها در طب آیورودا و چینی برای درمان بیماری هایی مانند سرطان آنفولانزا و سوء هاضمه استفاده شده است دارچین حاوی فیبر منگنز کلسیم و آهن است و عموما در بسیاری از غذاها استفاده می شود