پنیر سویا توفو   450 گرمی بکرسویپنیر تافو غیر لبنی گیاهی وگان پنیر توفو یا پنیر سویا یک پروتئین جامد یا نیمه جامده که از شیر سویای تغلیظ شده ساخته می شه این ماده تغلیظ شده تحت فرآیندهایی به شکل بلوک های مکعبی شکل فشرده می شه یک وعده توفویی که مصرف میشه حدود ۸۵ گرمه که ۸ گرم پروتئین و ۷۰ کالری انرژی داره  این پنیر گیاهی سرشار از ریزمغذی های ارزشمنده  توفو چیه؟ توفو یک غذای سنتی آسیاییه که از شیر سویای غلیط شده تهیه میشه  این غذای گیاهی منبع اصلی پروتئین برای بسیاری از گیاه خواران و وگان هاست اما افراد دیگری که همه چیز خوار هم هستن هم از این پنیر خوشمزه به عنوان جایگزین سالم گوشت یا لبنیات حیوانی استفاده می کنن  توفو بسیار ارزان بوده و پخت و پز باهاش آسونه علاوه بر این فواید زیادی برای سلامتی داره و درمجموع یک افزودنی عالی برای برنامه غذایی سلامته کسانیکه رژیم لا٫غری دارن این پنیر میتونه در رژیمشون جای بگیره  پنیر گیاهی توفو با انعقاد شیر سویا از مایع به جامد و فشرده کردن اون به شکل مکعب ساخته می شه  در قصه ها اومده که این پنیر چند هزار سال پیش در چین اختراع شده؛ زمانی که فردی شیر سویای تازه رو به طور تصادفی با نمک نیگاری  نمک تلخی که از آب دریا استخراج می شه  مخلوط کرد این پنیر خوشمزه متولد شد و چشم به آسمان گشود سویا از ۵۰۰۰ سال پیش به عنوان یک دارو و منبعی برای تامین غذا در کشور چین کشت می شده   سویا و محصولات جانبی داره که میشه اینجوری معرفی شون کنیم سس سویا تمپه پنیر توفو ناتو میسو و شیر سویا  محصولات سویایی در اوایل قرن بیستم میلادی پس از توسعه تجارت بین آسیا و اروپا در دیگر کشورها نیز شناخته شده و در آغاز به عنوان گیاهی برای تغذیه دام ها مورد استفاده قرار میگرفته در سال ۱۹۰۴ میلادی جورج واشنگتن کارور دریافت که دانه سویا یک منبع عالی برای گرفتن روغن و تامین پروتئین خوراکی انسان می تونه باشه همچنین کشاورزان رو تشویق به کاشت سویا کرد چون دریافته بود که سویا می تونه به تثبیت نیتروژن خاک کمک کنه در دهه ۱۹۴۰ میلادی و پس از جنگ جهانی دوم سویا به عنوان یک محصول اصلی در بسیاری از مناطق کشاورزی آمریکا کشتش آغاز شد  پنیر سویا یا توفو از سویای دلمه بسته ساخته شده که شگفت انگیز ترین خاصیتش اینه که  بدون گلوتنه کم کالریه بدون کلستروله یک منبع عالی از پروتئین گیاهیه سرشار از آهن و کلسیمه بدون لاکتوزه ایزوفلاون در غذاهای حاوی سویا وجود داره و در کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان اثر گذاره همچنین کلسیم و منیزیم موجود در سویا ممکنه به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی کمک کنه  و در تنظیم قند خون و جلوگیری از سردردهای میگرنی موثر باشه در واقع افزایش مصرف غذاهایی که از مواد گیاهی بدست می آن همچون پنیر توفو سبب کاهش خطر ابتلا به چاقی دیابت نوع ۲ بیماری های قلبی و به طور کل کاهش مرگ و میر به علت بیماری می شه  به جز صبحانه میان وعده و استفاده در سالاد انواع غذاها رو میشه با توفو درست کرد چیپس توفو اسموتی توفو پنکیک توفو کتلت  کوکو توفو انواع خورشت  خوراک توفو انواع مزه با توفو املت توفو توفو سوخاری