کتاب زبان اصلی The Food of a Younger Land اثر Mark Kurlansky and Stephen Hoye کتاب زبان اصلی  The Food of a Younger Land A Portrait of American FoodBefore the National Highway System Before Chain Restaurants and Before Frozen Food When  and Traditionalfrom the Lost WPA Files غذای یک سرزمین جوان تصویر غذای امریکایی قبل از سیستم بزرگراه ملی قبل از رستوران های زنجیره ای قبل از غذای منجمد هنگامی که  و سنتی  از فایل های WPA گم شده   اثر Mark KurlanskyStephen Hoye از انتشارات Tantor می باشد این کتاب در 428 صفحه  در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز  در گروه موضوعی کتابهای تاریخی با محتوای موضوعی تاریخچه معده  ایالات متحده آشپزی منطقه ای  غذا و شراب  کتابهای روی سی دی منتشر شده است  سال انتشار این اثر2009 استاین کتاب در گروه های موضوعی Gastronomy HistoryUS Regional Cooking Food  WineBooks on CD در منابع جهانی طبقه بندی شده است تولید آثار بوکم صرفا به روش تولید بر اساس تقاضا  POD  و به صورت محدود است و در داخل ایران برای تامین دسترسی اساتید و دانشجویان به کتابهای زبان اصلی انجام می گیرد