فلفل سیاه سرآشپز 100 گرمی دانه های فلفل و پودر فلفل که حاصل آسیاب آنهاست ممکن است صرفاً به عنوان فلفل یا دقیق تر به عنوان فلفل سیاه فلفل سفید یا فلفل سبز شناخته شوند  فلفل و فایده آن فلفل سیاه موجب افزایش ترشح اسید هیدروکلریک در معده می شود و از این رو فرآیند گوارش را تسهیل می کند گوارش درست و مناسب برای جلوگیری از اسهال یبوست و گاز معده ضروری است فلفل سیاه به پیشگیری از تشکیل گازهای روده نیز کمک می کند و هنگامی که در رژیم غذایی فردی قرار می گیرد با افزایش تعریق و دفع ادرار به خروج سموم از بدن کمک می کند