زعفران  در جه یک خراسان جنوبی وزن یک مثقال این محصول به صورت ارگانیک وصدرصد خالص می باشد بصورت دسته دختر پیچ که با ریشه می باشد  و بصورت نگین وسرگل نیز موجود می باشد  اصولاً نرخ زعفران مثل طلا دارای نوسان می باشد