تره کوهی اصل تمیز و دستچین تره کوهی نوعی سبزی معطر است که فقط در ارتفاعات می روید و دارای عطر و طعم فراوانی نیز هست طبع تره کوهی گرم و خشک است و مناسب افرادی است که طبع سرد و بلغمی دارند  خواص تره کوهی افزایش قدرت یادگیری ضد فراموشی پیشگیری از بیماری های قلبی و بروز سکته تقویت بینایی بهبود عملکرد غده تیروئید  کاربرد برای تهیه انواع پلو و چلو استفاده میشود ازاین تره کوهی می توان برای طعم دار کردن انواع غذاها مانند کوکوسیب زمینی شامی فلافل خاگینهسمبوسهکوفته قلقلی الوویه واستفاده میشود دمنوش آن خاصیت  زیادی دارد