پودر آماده برای سرخ کردن ماهی ماهی را تمیز شسته با آبلیمو و سیر تازه رنده شده یک ساعت بخوابانید بعد در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده سود بعد ماهی را در این پودر بغلتانید  و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید این ادویه چون خودش نمک و فلفل دارد در زدن نمک و فلفل احتیاط کنید