شیره سفید انگور این شیره سفید یا کره ای  تولید شده از بهترین انگور از باغات ملایر است این شیره ابتدا شیره عسلی یا همان شیره قهوه ای بوده هنگامی که شیره ی انگور را در فصل سرد تولید می نمایند  بر اثر هوای سرد و هم زدن آن به سرعت به صورت کف در می آید و رنگ آن سفید می شود از آنجایی که در همان حالت ثابت می ماند به شیره ی سفید شناخته شده استمهم ترین تفاوت شیره انگور سفید و شیره انگور قهوه ای در میزان غلظت و نحوه ی تولید آن ها است شیره انگور سفید از غلظت بالاتری نسبت به شیره ی انگور قهوه ای برخوردار می باشد همچنین شیره انگور سفید از قابلیت نگهداری بالاتری نسبت به شیره ی انگور قهوه ای برخوردار استشیره انگور سفید هم مانند شیره انگور قهوه ای دارای خواص زیادی می باشد از جمله خواص آن می توان به موارد زیر اشار کرد  درمان لاغری مفرط  غلیظ کردن شیر مادر  خونساز و مولد خون طبیعی  درمان کم خونی و ضعف بدن  افزایش حجم عضلات برای بدنسازان  دارای ویتامین زیاد همچون ویتامین A B C  خاصیت ضد التهابی برای درمان گلو درد و سرفه  دارای عناصر مفید همچون آهن منیزیم فسفر و مقداری کلسیم