شیره طبیعی خرماسیلون  شوشتر شیره خرما  در زبان بختیاری به سیلون معروف است و همچنین شیره ی خوزستان به خصوص شوشتر زبان زد است   غلظت بالایی دارد   شیره خرماحاوی پروتئین های مانند B1 B2 B3B5و همچنین ویتامین CوA1است  وحاوی قندهای طبیعی گلوکز وساکارزوفروکتوز هستند شیره خرما انرژی زابوده و موجب افزایش قدرت یادگیری کودکان می باشد  مناسب برای بهبود یافتن یبوستبهبود کم خونیافزایش قدرت بیناییجلوگیری از خشکی چشم وشب کوریافزایش وزن و لاغریافزایش رشدموهاوافزایش گردش خون و