خرچنگ های خوشگل و خوشمزه پس کرایه دلت میاد ازش بگذری اخه غذایی با ارزش گوشت خورده می شود رنگ سفید در پاها پنجه ها و در محل مفصل شدن پاها در کاراپاس و همچنین خاویار قرار دارد مقدار گوشت در هر فرد ممکن است بسته به فصل متفاوت باشد روش اصلی پخت جوشاندن است اندام های خرچنگ را در آب جوش نمک قرار داده و به مدت 1520 دقیقه می جوشانند پس از پخت گوشت را می توان کنسرو یا منجمد کرد و نگهداری کنید