زردچوبه خالص هندوستان  مصرف  زردچوبه هندی در کشور هند بسیار بالا است و تقریبا 80 درصد زردچوبه تولید شده در این کشور توسط خودشان مصرف می شود  این زردچوبه هندی به دلیل داشتن خصوصیات ذاتی و مقدار زیاد ماده کورکومین که از ترکیبات فعال زیستی مهم این گیاه است رتبه اول را در جهان به خود اختصاص داده است