بلغور  عربی  کوس کوس 500 گرم سیپا  کوسکوس  در واقع بلغور گندم عربی است و در بسیاری از غذاها و سالادهای عربی و آفریقایی استفاده می شود در ایتالیا و سیسیل نیز از کوسکوس در غذاها استفاده می شود کوسکوس ترکیبی از آرد گندم و آرد سمولینا است این ماده غذایی معمولا بخارپز شده و یا با با آب  آب مرغ یا عصاره آن پخته می شود و در کنار گوشت  مرغ  سبزیجات و انواع سالاد سرو می شود