ارده کنجد خالص و درجه یک 500گرمی ارده که از دانه های برشته شده و پوست کنده کنجد تهیه می شود یکی از مفیدترین مواد غذایی است که فواید بی نظیری برای سلامت دارد برخی ارده را همراه با شیره و خرما برای صبحانه میل می کنند و برخی دیگر ترجیح می دهند از این عصاره شگفت انگیز برای تهیه غذا و سس استفاده کنند   طبع ارده کنجد در طب سنتی گرم و تر است و از همین رو مصرف آن برای افراد بلغمی و سرد مزاج بسیار مناسب است بهترین مصلحات ارده کنجد آب لیمو ترش و لیمو شیرین سرکه و عسل هستند افرادی که طبع گرمی دارند می توانند از ارده کنجد در کنار ماست یا عرق کاسنی استفاده کنند  مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL می شود  ارده سرشاراز کلسیم است وسبب استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها می شود   ارده کنجد موجب تقویت حافظه در کودکان می شود و به بهبود رشد ماهیچه ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کودک کمک زیادی می کند  ارده یکی از مفیدترین خوراکی ها برای افزایش حجم عضلات در بدنسازی است مصرف ارده کنجد می تواند انرژی مورد نیاز برای بدن ورزشکاران را فراهم کند و به بهبود عملکرد استخوان ها و عضلات کمک کند بدنسازان و ورزشکاران بهتر است از ارده کنجد در کنار شیره انگور یا عسل استفاده کنند