زیتون شکسته بر خلاف نظر عامه زیتون با شکسته شدن روغن بیرون نمی آید بلکه فقط باید کاملا مچاله شود که در این صورت فقط تفاله آن باقی میماندخواص بی نهایت زیتون بصورت مصرف روزانه و تاثیر آن بروی سلامتی برکسی پوشیده نیست