این درصد به نظر ناچیز به تنهایی ۸۰ درصد از خاصیت کل برنج را در خود جای داده که در فرآیند سفید کردن برنج از آن جدا میشود و متاسفانه مردم از دریافت این خاصیت محروم هستند سبوس برنج دارای عطر و طعمی دلپذیر است و دارای چربی های اشباع نشده سالم بوده که باعث سلامت قلب میگردند