قهوه جوش سه کاپ سفید سوپاپ ایتالیا موکاپات ها با اسامی دیگری نیز مثل اسپرسو ساز روگازی و یا قهوه جوش اسپرسو هم در بین علاقه مندان قهوه شناخته می شوند و در هر مکان با داشتن حرارت ملایم میتوان قهوه را عصاره گیری کرد  لازم به ذکر است که علاوه بر موکاپات های روگازی موکاپات های برقی نیز وجود دارند و بدون اجاق گاز عمل عصاره گیری و تهیه قهوه را انجام می دهد  روش تهیه قهوه با استفاده از موکاپات بسیار راحت می باشد و به همین دلیل است که این محصول از اوایل دهه 1930 در ایتالیا و سپس در دنیا مشهور شد  معمولا طراحی موکاپات ها خیلی ساده و غیر پیچیده است و به همین علت قیمت آن ها پایین است قیمت مناسب موکاپات ها از دیگر دلایل پر استفاده بودن این دستگاه در بین قهوه دوستان در سرتاسر دنیا است ساختار بدنه از جنس آلومینیوم با آلیاژ مناسب است در مقابل ضربات نچندان سنگین مقاوم است  میزان ضخامت بدنه در حد استانداردی تهیه شده  رنگبندی در این محصول شوق به تهیه  را فراهم می آورد  یک دسته از جنس پلاستیک فشرده با کیفیت بسیار بالا قرار دارد که در مقابل حرارت غیر مستقیم بسیار مقاوم است  جنس واشر سلیکونی از دیگر مزایای این اسپرسو ساز روگازی به شمار می رود  گنجایش این محصول برای هر بار سرو سه فنجان کاپ است اسپرسو در لغت به معنای عصاره ای است که تحت فشار به دست آمده است و همان طور که از معنی نام این قهوه مشخص است درست کردن قهوه اسپرسو نیاز به دستگاه قهوه ساز دارد  این مدل از قهوه ساز 3 کاپ می باشد که برای تولید 3 فنجان اسپرسو مناسب می باشد دستگاه اسپرسو نه تنها مدت زمان دم کشیدن قهوه را کم می کند بلکه قهوه بهتری نیز از آن به دست می آید دم کردن سریع تر باعث می شود تا امکان استخراج موادی با کیفیت نامطلوب که در اثر استخراج بیش از حد قهوه وارد شده است وجود نداشته باشد