شکرپنیر بیرجند شکرپنیر محصولی است که از تغلیظ مخلوط شکر و آب تولید شده و همچنین طعم دهنده های طبیعی مانند پودر هل پودر نارگیل و به آن افزوده می گردد و سوغات شیرین بجنورد است اما در دهه ی اخیر با توجه به تولیدات انبوه کارخانه های شهر های دیگر از جمله مشهد  گرگان و این محصول از انحصار بجنورد خارج شده است