زرشک پفکی اعلا 1 کیلوگرم تضمین کیفیت زرشک منبع غنی ویتامین c هست زرشک همچنین حاوی ویتامین B  مانند تیامین و مواد معدنی مثل روی می باشد در زرشک عناصری وجود دارد که ارزش دارویی زیادی دارد این ماده شیمیایی به عنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها  قارچ ها و پروتوزوآ است  100 گرم زرشک حاوی  316 کالری 36 گرم پروتیین 639 گرم کربوهیدرات 272 گرم قند 35 گرم چربی 74 گرم فیبر رژیمی و 24 میلی گرم ویتامین C است