آسیاب سنگی برکت الرضا قطر 40 سانت آسیاب سنگی در کشور عزیزمان تاریخچه چندهزار ساله دارد و این محصول گرانقدر با توجه به موقعیت مکانی کشور با اسم های مختلف خطاب می شود مانند  آسیاب سنگی در کشور عزیزمان تاریخچه چندهزار ساله دارد و این محصول گرانقدر با توجه به موقعیت مکانی کشور با اسم های مختلف خطاب می شود مانند دستاس  دسداس  دستار  درمان  خراس  آساک و  سنگ آسیاب سنگی است که در آسیاب های آردساز برای آسیاب گندم یا سایر غلات مورد استفاده قرار می گیرد آسیاب سنگی به صورت جفت است شامل یک سنگ متحرک در بالا که به طور معمول کمی مقعر است و سنگ زیرین که کمی محدب است این کمک می کند تا آردی که به لبه های بیرونی سنگ هدایت می شود در کانال اطراف سنگ ها جمع آوری شود نکته قابل توجه این است که سنگ پایینی حالت کاملا ثابتی دارد و فقط سنگ بالا می چرخد  این دو قطعه سنگ توسط استاد کاران ماهر تراش داده شده است و دو سوراخ بر روی قطعه بالایی و یک سوراخ بر روی قطعه پایینی تعبیه شده است  این دو قطعه سنگ هنگام کار بر روی همدیگر قرار می گیرند  کاربرد آسیاب سنگی از این وسیله برای آرد کردن گندم  جو  دک و حتی کشته توت استفاده می شود؛ همینطور برای خرد کردن نمک سنگ و نیز تهیه بلغور نیز مورد استفاده است؛ تهیه انواع آرد و پودرهای حبوبات ادویه جات خشکبار و   جالب است بدانید که   تاکید بسیار زیاد پزشکان طب سنتی کشور برای استفاده از آسیاب سنگی دستی در آرد کردن غلات حبوبات ادویه جات خشکبار و سنگ نمک مورد بحث و بررسی است  زیرا این پزشکان معتقدند آسیاب برقی باعث الکترولیزه شدن مواد و از بین رفتن خواص مغزی غلات میگردد ولی آسیاب سنگی در این خصوص کاملا متفاوت عمل میکند و با حفظ مواد مغزی غلات و به آرامی و بدون هیچ ضرر و زیان عملکرد آسیاب و آرد را انجام میدهند  نکته بسیار مهم  معمولا برای ساخت دستاس یا همان آسیاب سنگی از سنگ هایی با مقاومت بالا استفاده می شود اما ما در تولید این محصول از سنگی استفاده کرده ایم که مخصوص آسیاب است و مانند سایر آسیاب های سنگی موجود در بازار نیست و مدتی پس از استفاده ساییده نمی شود و در هنگام استفاده خاک پس نخواهد داد  ما مفتخریم که بهترین ها ما را برگزیده اند و کیفیت اتفاقی نیست