سبزی قورمه فوت و فن های طرز تهیه خورشت قورمه سبزی  اگر سبزی ریز خرد شود خورش بهتر جا می افتد؛ در غیر اینصورت خورشت هر چقدر هم که بجوشد جا نمی افتد  بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید اما اگر می خواهید سبزی قورمه سبزی را در فریزر نگهداری کنید بهتر است که آن را سرخ نشده در فریزر بگذارید و هنگام پخت سرخ کنید تا سالم تر و خوش رنگ تر شود  هنگام سرخ کردن سبزی نکته ای که باید رعایت کنید این است که قبل از تبخیر شدن آب سبزی روغن را زودتر اضافه کنید تا سبزی خوش رنگ تر شود  از زیاد سرخ کردن سبزی خودداری کنید چون باعث تیره شدن و از دست دادن خواص غذایی آن می شود  هر چه قورمه سبزی تان کم آب تر باشد جا افتاده تر و خوشمزه تر است  در آخر هنگام خاموش کردن شعله می توانید چند قطعه یخ به خورش اضافه کنید تا روغن خورشت به سطح قابلمه بیاید