عسل  ارگانیک کوهستان خلخال  با ساکارز زیر یک ونیم   حتی مصرف برای دیابتی ها عسل ارگانیک و طبیعی کوهستان بعلت دارا بودن صدها گونه گیاهی بعنوان بهترین عسل شناخته شده است  شهد غالب عسل کوهستان از صدها گونه گیاهی از جمله ماهور گون و اویشن را داراست که در اصطلاح عام به عسل چهل گیاه معروف است