برنج هاشمی نیم دانه شکسته شده در بسته های 10 کیلویی نیم دانه مرحله تبدیل شلتوک به برنج سفید در کارخانه های شالیکوبی شامل مراحل خشک کردن پوست کنی و سفیدکردن می باشد که در هر یک از این قسمت ها احتمال آسیب دیدن برنج وجود دارد نیم دانه برنج هاشمی از دانه های برنجی که در فرآیند سفید شدن مقاومت کمتری دارند به دست می آید بنابراین از بذرخاصی به دست نمی آید نیمدانه دون دون دارای تمامی خاصیت ها طعم و عطر برنج می باشد نیم دانه برنج هاشمی دون دون در رده کیفی و ماندگاری بعد از پخت خوب قرار میگیرد همچنین نیمدانه برنج هاشمی دون دون عطر و طعم مناسبی دارد و برای استفاده روزانه دسرها و سوپ ها مناسب است  فروشگاه دون دون برنج نیم دانه را کاملا الک و سورت کرده و در بسته های 10 کیلویی آماده عرضه به مشتریان عزیز قرارداده است نیم دانه در فرآیند تبدیل شلتوک و سفید شدن برنج هاشمی مقاومت کمتری دارند به دست می آید بنابراین بذرخاصی به عنوان نیمدانه وجود ندارد برای تبدیل شلتوک به برنج سفید مراحل مختلفی وجود دارد شلتوک ابتدا با  دستگاه خشک کن خشک می شود و سپس عمل پوست کنی و سفید کردن صورت می گیرد ماشین های پوست کن دارای یک توپ آهنی یا دندانه ای داخل یک استوانه مشبک هم مرکز هستند در ماشین های پوست کن مخلوطی از دانه های پوست کنده پوست و مقداری برنج شکسته یا اصطلاحا  نیم دانه تولید می شود برای جدا سازی  محصول بدست آمده که مخلوطی از برنج سفید سالم و  است از الکهای دوار و استوانه ای  استفاده می شود برنج نیم دانه هاشمی دون دون در چند مرحله الک کردن کاملا تمیز شده و به عنوان محصولی فرعی برای بسته بندی و فروش آماده می شود در حال حاضر برنج هاشمی یکی از ارقام است که بیشترین سطح زیر کشت را در ارقام بومی و کیفی گیلان کشور داشته که مهمترین دلیل خوش پخت و خوراک بسیار خوب و عطرو طعم آن می باشد پخت برنج  دون دون دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر دل انگیزی می باشد  قیمت نیم دانه برنج هاشمی از برنج سالم  پایین تر است اما عطر طمع و خصوصیات برنج هاشمی کامل را دارد و تنها از نظر شکل ظاهری با برنج تفاوت دارد توصیه می شود برای مصارف روزانه به جای استفاده از برنج خارجی از نیم دانه هاشمی استفاده کنید زیرا علاوه براینکه از لحاظ قیمت به صرفه می باشد با ذائقه ما ایرانیان نیز سازگار است و مضرات برنج های خارجی را ندارد بهترین روش پخت برنج هاشمی به صورت کته می باشد از مصارف دیگر آن استفاده از آن در تهیه انواع دسرها و سوپ ها مانند شعله زرد حلوای برنج و آش برنج اشاره می باشد