برنج صدری دودی دم زرد درجه یک  دودی هیزمی سنتی  پنج کیلویی به تصدیق مشتریان وفادار چندساله به جرات می توان گفت صدری دم زرد دودی گیل نشان یکی از بهترین و باکیفیت ترین برنج های دودی بازار گیلان است اگر میخواهید احساس زندگی در گیلان را با تمام وجود درک کنید از شما دعوت میکنیم که این محصول را تست کنید  برنج صدری دم زرد یکی از سه نوع ِ برنجهای معروف صدری است و دو نوع دیگر آن دم سیاه و دم قرمز هستند صدری با کیفیت ترین و مرغوب ترین برنج استان گیلان است برنج صدری دم زرد توسط کشاورزان کمی کشت می شود و تقریبا به سختی می توان نوع با کیفیت آن را پیدا کرد  برنج صدری دم زرد دودی گیل نشان کیفیت بسیار بالایی بعد از پخت دارد عطر آن به دلیل دودی بودن دل هر مهمان و حتی رهگذری را که عطر برنج به مشامش برسد را میبرد و طعمش بسیار دلنشین و دوست داشتنی و فراموش نشدنی است قد آن بلند کشیده و بسیار خوش حضم است و بعد از خوردن آن احساس سنگینی نمی کنید  برنج صدری بر خلاف برنجهای خارجی ساعتها بعد از پخت نرم و خوش طعم باقی خواهد ماند برنج صدری دم زرد از برنج هاشمی قد بلندتر و کشیده تری دارد برنج دودی چیست  برنج دودی یک نوع برنج نیست بلکه برنج دودی نتیجه یک نوع فرآیند خشک کردن برنج است که در زیر شرح میدهیم برنج تازه که تازه درو میشود دارای رطوبت زیادی است که مانع از پوست کندن و تولید برنج سفید میشود در قدیم که برق و کارخانه های پیشرفته وجود نداشتند هر خانواده ای در گیلان برنج خود را بصورت دستی و کاملا سنتی خشک میکرد تا رطوبت تقریبا 20 درصدی برنج به حدودا 8 درصد کاهش پیدا کند و برنج ها قابلیت جداسازی پوست از برنج سفید را پیدا کنند  در روش سنتی برنجها را در انباری در ظرفهای چوبی خاصی به وسیله سوزاندن چوب درختان بدلیل نبودن برق خشک میکردند بو و طعم لذت بخش دودی که در برنج دودی احساس میکنید حاصل همین در معرض قرار دادن شلتوک و دود حاصل از سوختن چوب درخت میباشد حتی قبل از پخت هم میتوان با بو کردن دانه های برنج عطر دل انگیزی را حس کرد  این روش خیلی وقت است که دیگر بوسیله دستگاههای پیشرفته خشک کردن جایگزین شده و از بین رفته است چون از طرفی سرعت کمی نسبت به روش پیشرفته دارد و از طرفی زحمت بسیار زیادی برای کشاورز دارد حالا دیگر کارخانه ها کار دودی کردن برنج را با استفاده از سوزاندن پوسته برنج انجام میدهند  اما برنج دودی گیل نشان همچنان مثل قدیم به صورت کاملا سنتی با هیزم دودی شده و از مواد مصنوعی که بعضی سودجیان استفاده کرده یا پوست جو که کارخانه ها یا بعضی کشاورزان استفاده میکنند استفاده نمیکند نحوه تولید  مضرات استفاده از مواد شیمیایی که بر کسی پوشیده نیست و اما در روش استفاده از پوست جو روش کارخانه ای کیسه های برنج را روی هم چیده و به مدت 24 ساعت پوست جو را در مخزنی میسوزانند که باعث ایجاد دود شده و آن دود از بین کیسه ها عبور کرده و تقریبا طعم دودی برای برنج ایجاد میشد اما  در برنج صدری دودی گیل نشان دودی کردن کاملا سنتی و استاندارد صورت میگرد به این شکل که  برنج های سفید برای اینکه بصورت یکنواخت دودی شوند در سینی های چوبی ریخته شده که نهایت ارتفاع برنجها 5 الی 10 سانت است و در اتاقکی مخصوص دود قرار میگیرد و به مدت دو هفته و بصورت مستمر در معرض دود حاصل از سوخته شدن چوب درخت قرار میگیرند برای اینکه دود بصورت یکسان بین برنج ها پخش شود مداوم سینی ها از طبقات بالایی به طبقلات پایینی و برعکس جابجا می شوند  سالهاست در زمینه تولید برنج دودی مشغول فعالیت هستیم و مشتریان فراوانی از سرتاسر کشور هر ساله برای خرید برنج دودی فوق العاده با کیفیت ما اقدام میکنند ما نیز تمام سعی خود را میکنیم که خریدار بالاترین رضایت را از محصول دریافتی داشته باشد کاشت داشت برداشت  به منظور تولید محصولی با کیفیت سالهای زیادی صرف پیدا و جدا کردن تخم جوی با کیفیت برای کاشت و برداشت محصولی فوق العاده با کیفیت و یکدست بودیم و بحول قوه الهی ادعای داشتن محصولی را داریم که همه جا به ممتاز بودن شناخته میشود  کلیه مراحل کاشت محصول بصورت کاملا دستی و سنتی انجام میشود همچنین مراحل نگهداری و مراقبت از محصول بسیار با وسواس و دقت تمام صورت میگیرد  زمان برداشت برنج صدری دم زرد نیز تمام مراحل برداشت بصورت کاملا سنتی و دستی انجام میشود تا هیچگونه آسیبی توسط روش های مکانیزه به اصل محصول وارد نشود این روش زحمات بسیار زیادی دارد اما وقتی نتیجه کار را مشاهده میکنیم میبینیم که به زحمتش می ارزد کیفیت محصول  محصول صدری دم زرد همانطور که توضیح داده شد از بهترین نوع برنج گیلان است بخاطر مراحل کاشت و داشت و برداشت که دستی و با دقت انجام میشود داری بهترین کیفیت در نوع خود است به روشی کاملا سنتی و با صرف زمان لازم و کافی دودی میشود و از چوبهای درختان استاندارد برای دودی کردن برنج استفاده میشود که خطری برای سلامتی خریدار ایجاد نکند با مصرف برنج دودی گیل نشان  لحظه های خوب گیلان را تجربه میکنید