عسل بهاره به عسل هایی که در فصل بهار برداشت می شود عسل بهاره می گویند عسل بهاره ایران عموما عسل مرکبات  است که از شهد مرکبات تولید می شود و در فصل بهار برداشت می شود و بقیه عسل ها در  فصل پاییز  برداشت می شوند  به عسل مرکبات عسل بهارنارنج هم می گویند زنبور عسل عسل مرکبات را از شهد  گل های پرتقال نارنج نارنگی لیموشیرین لیموترش  تهیه می کند کندوهای دیجی عسل از ابتدای زمستان تا اواخر فروردین ماه برای تولید عسل بهاره و برای تولید مثل زنبورها در  باغات مرکبات شمال کشور مستقر می شود و  پس از آن عسل بسیار معطر مرکبات آماده عرضه به هم میهنان گرامی می شود عسل بهاره یا عسل بهار  نارنج یا عسل مرکبات در دو شکل مایع و جامد وجود دارد عسل مرکبات تمایل زیادی به رسوب کردن دارد  و مدت کمی بعد از برداشت قند عسل که بیش از 80 درصد عسل را تشکیل می دهد در کف  ظرف رسوب می کند و به مرور این رسوب تمام ظرف را در بر می گیرد