حلواسیاه اردبیل با کره طبیعی 3 کیلوگرمی  حلوا سیاه یا قره حلوا با داشتن خاصیت درمانی و انرژی زایی و همچنین ترکیب غنی از گروههای مختلف غذایی به عنوان تنها سوغاتی اردبیل با پخت سنتی است که با گذشت یک قرن از سابقه آن همچنان اصول اولیه پخت و ترکیب خود را حفظ کرده   حلوا سیاه بدلیل ترکیبات خاص بکار رفته در آن بسیار مقوی و مغذی بوده و برای تقویت کلی بدن بسیار مناسب میباشد و در قدیم الایام که در برخی نقاط استان اردبیل بدلیل عدم وجود امکانات شهری زمستانهای طولانی و سردی را تجربه می نمود  شهروندان از حلوا سیاه بعنوان آذوقه زمستانی  در مواقع کمبود غلات و   بعنوان غذا استفاده می نمودند تا زمستان را سپری کنند   حلوا سیاه از جوانه گندم  آرد سبوس دار کره حیوانی یا روغن نباتی تهیه میشود و با کنجد سفید پودر نارگیل و ادویه مخصوص مصرف میشود