شکر قهوه ای نیشکر شکر قهوه ای جزء شکرهای محبوب می باشد که به علت فواید مناسبش برای سلامت بدن بسیار مورد توجه قرار گرفته است   برخلاف شکر سفید شکر قهوه ای کاملاً عاری از مواد شیمیایی است زیرا در زمان تولید آن نیازی به شیره نیست که در ساخت قند سفید ضروری است شکر قهوه ای از آب نیشکر تهیه می شود و فقط مقدار کمی شیره دارد که قند قهوه ای رنگ و طعم آن را نیز دارد  مواد معدنی موجود در قند قهوه ای از ملاس هایی است که به قند اضافه شده است شکر قهوه ای منبع خوبی از مواد معدنی مهم مانند کلسیم فسفر منیزیم گوگرد مس آهن منگنز روی و ویتامین B است هر روز یک قاشق چایخوری شکر قهوه ای به همراه چای 20٪ از نیاز روزانه آهن را به شما می دهد و کلسیم در واقع برای پیشگیری یا درمان کم خونی در دوران بارداری استفاده می شود