ماچا 30 عددی  شامل 30 ساشه ی نیم گرمی جایگزین مناسبی برای چای سیاه می باشد گیاه چای که به طور خاص برای تهیه ماچا Matcha در ژاپن رشد داده می شود به طور معمول به مدت دو تا چهار هفته با سایبانهایی پوشانده می شود تا میزان کلروفیل آن ها قبل از اینکه برگهای چای جمع آوری شوند افزایش یابد پس از برداشت دستی قسمت های شیرین برگ چای بخاردهی و خشک شده و سپس بوسیله آسیابهای سنگی مخصوصی پودر شده که ماچا نامیده می شود بر اساس مطالعات موسسه ملی سلامت و دانشگاه Tufts امریکا در سال 2004 ماچا بعنوان غنی ترین منبع آنتی اکسیدان EGCG شناخته شد این آنتی اکسیدان به همراه کافئین موجود در ماچا سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می کند و در نتیجه بدن می تواند از چربی بعنوان سوخت استفاده کند همچنین از آنجایی که ماچا به صورت پودر است و برخلاف چای سبز نیازی به دَم کردن ندارد تمام برگ مصرف شده و در نتیجه فواید بسیار بیشتری نسبت به چای سبز دارد به طور میانگین یک فنجان ماچا از نظر مواد مغذی برابر با 10 فنجان چای سبز دم شده معمولی است    1 سرشار از آنتی اکسیدان   چای ماچا سرشار از کاتچین است  طبقه ای از ترکیبات گیاهی در چای که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کنند آنتی اکسیدان ها به ثبات رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند رادیکال های آزاد مضر ترکیباتی هستند که می توانند به سلولها آسیب رسانده و باعث بیماری مزمن شوند     هنگامی که پودر ماچا را به آب گرم برای تهیه چای اضافه می کنید  چای حاوی تمام مواد مغذی از کل برگ است در حقیقت  با یک تخمین  تعداد کاتچین های خاص در چای ماچا تا 137 برابر بیشتر از انواع دیگر چای سبز است  مصرف چای ماچا در رژیم غذایی شما می تواند میزان مصرف آنتی اکسیدان را افزایش دهد  که ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی کمک کرده و حتی خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را کاهش دهد     2  محافظت از کبد   کبد برای سلامتی بسیار حیاتی است و نقش مهمی در بیرون راندن سموممتابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی دارد برخی از تحقیقات نشان داده اند که چای ماچا ممکن است به سلامت کبد شما کمک کند      3 تقویت عملکرد مغز   برخی تحقیقات نشان می دهد که چندین مولفه موجود در چای ماچا می توانند به تقویت عملکرد مغز کمک کنند چای ماچا حاوی مقادیر غلیظ تر کافئین نسبت به چای سبز است مطالعات متعدد  مصرف کافئین را به بهبود عملکرد مغز مرتبط کرده است  چای ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام الآنانین است که اثرات کافئین را تغییر می دهد  هوشیاری را تقویت می کند و به جلوگیری از افت انرژی که می تواند در پی مصرف کافئین ایجاد شود کمک می کند     همچنین نشان داده شده است که الآنانین باعث افزایش فعالیت موج آلفا در مغز می شود  که ممکن است به القای آرامش و کاهش سطح استرس کمک کند     4 جلوگیری از سرطان  چای ماچا مملو از ترکیبات تقویت کننده سلامتی است ماچا حاوی مقدار زیادی  اپی گالوکاتچین 3گالات EGCG است  نوعی کاتچین است که به نظر می رسد دارای خواص ضد سرطان قدرتمند است  لوله های آزمایش و مطالعات حیوانات نشان داده اند که ترکیبات موجود در کونیا می توانند رشد سلول های سرطانی را مهار کنند 5 ارتقا سلامت قلب   بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و تقریباً یک سوم از مرگ و میرها در افراد بالای 35 سال ایجاد می شود برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای سبز  که دارای یک ماده مغذی مشابه ماچا است  ممکن است به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند مطالعات نشان داده شده است که چای سبز میزان کلسترول LDL و همچنین تری گلیسیریدها را کاهش می دهد همچنین ممکن است به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL  یکی دیگر از عوامل محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند     6 کمک به کاهش وزن   چای سبز به دلیل توانایی در کاهش وزن بسیار شناخته شده است در حقیقت  مطالعات نشان می دهد که ممکن است در افزایش سوخت و ساز و افزایش چربی سوزی و سرعت سوخت و ساز بدن کمک کند یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف عصاره چای سبز در هنگام ورزش 17 درصد چربی سوزی را افزایش می دهد اگرچه بیشتر این مطالعات بر چای سبز متمرکز شده است  اما گیاه ماچا از همان گیاه تهیه می شود و باید تاثیر یکسانی داشته باشد     تهیه چای ماچا   شما می توانید با ریختن 12 قاشق چای خوری 24 گرم از پودر ماچا داخل فنجان و اضافه کردن 2 اونس 59 میلی لیتر آب گرم  و مخلوط کردن آنها یک چای سنتی و پرخاصیت آماده کنید   همچنین می توانید نسبت پودر ماچا به آب را بر اساس قوام مورد نظر خود تنظیم کنید  برای یک چای رقیق تر پودر را به نصف قاشق چای خوری 1 گرم کاهش دهید و با 34 اونس 89 118 میلی لیتر آب گرم مخلوط کنید     اگر یک چای غلیظ تر را ترجیح می دهید  2 قاشق چای خوری 4 گرم پودر را فقط با 1 اونس 30 میلی لیتر آب ترکیب کنید   نوشیدن چیزی فقط به خاطر سلامتی می تواند مثل بلعیدن دارو باشد ناخوشایند است و از آن می ترسیدهر چه باشد برای شما خوب است درست است؟ مطمئناخوشبختانه برخلاف بسیاری از چای های دیگر که نیاز به شکر شیر یا لیمو دارند تا طعم آن ها را خوب کند ماچا کاملا شگفت انگیز استبه خاطر طعم خوب اسید آمینه التینین است که منحصر به فرد است پس بنشینید آرام باشید و از یک کاسه چای ماچا داغ لذت ببرید