قهوه ویتنام 100 درصد ربوستا 250 گرمی تاریخچه قهوه ویتنام دانه قهوه سال 1857 میلادی و توسط فرانسوی ها به مردم ویتنام معرفی شد و خیلی زود مقدمات لازم برای کشت و برداشت این دانه ها در نقاط مختلف ویتنام و با هدف بهبود وضعیت اقتصادی کشور آغاز و به موفقیت بسیار خوبی دست پیدا کرد  با این وجود صنعت تولید قهوه در دوران جنگ ویتنام آسیب زیادی دید زیرا با این که ناحیه اصلی کشت قهوه ناحیه Bun Ma Thut تحت تاثیر جنگ قرار نگرفت اما بسیاری از مردم در جنگ کشته شدند و کاهش جمعیت و نیروی انسانی اثر منفی قابل توجهی در تولید قهوه به جا گذاشت  پس از پایان جنگ نیز به دلیل محدودیت های دولتی که روی شرکت های خصوصی اعمال شده بود تولید قهوه با مشکل روبرو شد تا این که در سال 1986 و به دنبال تغییر مشی دولت و صدور مجوز تولید قهوه برای شرکت های خصوصی این صنعت به شکوفایی سال های قبل از جنگ بازگشت و به رشد اقتصاد این کشور کمک زیادی نمود  امروز ویتنام بیش از 1 میلیون و 500 هزار تن قهوه در سال تولید می کند که دومین محصول کشاورزی صادراتی مهم این کشور بعد از برنج محسوب می شود  مشخصات کلی قهوه ویتنام نوع روبوستا 97 درصد اسیدیته پایین عطر کم طعم تلخ شبیه پلاستیک سوخته درصد برشته شدن دارک رست کافئین بالا طعم قهوه ویتنام قهوه روبوستای ویتنام به اسیدیته پایین و طعم بسیار تلخ شبیه پلاستیک سوخته آن شناخته شده و به دلیل طعم قوی آن برای درست کردن قهوه فوری و افزودن به ترکیبات قهوه عربیکا استفاده می شود  این قهوه اگرچه نسبت به قهوه عربیکا نیاز به مراقبت کمتری داشته و حساسیت آن به آفات کمتر است اما کیفیت آن نیز هرگز به پای قهوه های مرغوب عربیکا نمی رسد  کافئین موجود در قهوه روبوستا دو برابر عربیکا است و آنتی اکسیدان بیشتری نیز دارد     انواع قهوه ویتنام بیش از 80 درصد قهوه تولید شده در ویتنام در مناطق مرتفع تر مرکزی کشت و برداشت می شود استان داک لاک به تنهایی حدود 43 درصد و استان های لام دونگ و جیا لای نیز با هم 41 درصد قهوه صادراتی این کشور را تولید می کنند  قهوه در نواحی جنوبی ویتنام اغلب قهوه روبوستا است در حالی که مقدار محدودی قهوه عربیکا نیز در بخش های شمالی به خصوص شهرهای لام دونگ و داک لاک کشت می شود  قهوه ریشه در فرهنگ کشور ویتنام داشته و به عنوان نماد اجتماعی و نوشیدنی پرخاصیت خوشمزه و ضروری شناخته شده که بسیاری از ویتنامی ها روز خود را با آن شروع می کنند  در خیابان های ویتنام قهوه خانه و قهوه های خیابانی فراوانی وجود دارد و قهوه در انواع مختلف به فروش می رسد برخی از مشهورترین قهوه هایی که در خیابان های ویتنام به فروش می رسد عبارتند از  قهوه Ca Phe Sua Nong نوعی قهوه با شیر قهوه Ca Phe Da آیس کافی سیاه قهوه Ca Phe Sua Da آیس کافی با شیر غلیظ قهوه Ca Phe Trung قهوه تخم مرغی قهوه Ca Phe Dua قهوه با شیر نارگیل قهوه Sua Chua Ca Phe قهوه ماست قهوه Ca Phe Sinh To قهوه میوه ای قهوه Ca phe chon قهوه راسو خواص قهوه ویتنام از جمله خواص قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد  افزایش انرژی و هوشیاری چربی سوزی و کاهش وزن بهبود عملکرد فیزیکی کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل کاهش خطر ابتلا به پارکینسون سلامت کبد کاهش علائم افسردگی و بهبود روحیه پیشگیری از سرطان کاهش خطر بروز سکته افزایش طول عمر خاصیت آنتی اکسیدانی طرز تهیه قهوه ویتنام قهوه ویتنام اگرچه طعم تلخ قوی دارد اما آن چه این قهوه را به یکی از پرطرفدارترین قهوه های دنیا تبدیل کرده نحوه دم کردن و مصرف آن است  در ویتنام قهوه معمولا به روش دم کردن چکه ای آماده و از فیلترهای فلزی و قهوه ساز مخصوص برای این کار استفاده می شود به این صورت که قهوه ساز چکه ای را روی فنجان قرار داده پودر قهوه را داخل آن می ریزند سپس فیلتر فلزی را روی آن می گذارند و آب را به قهوه اضافه می کنند  ویتنامی ها برای تهیه قهوه از روبوستای دارک رست استفاده کرده و برای متعادل کردن طعم قهوه از افزودنی های مختلف همچون کره نمک شکر عصاره برنج و سایر عطر و طعم دهنده ها از جمله معطر کننده های وانیلی یا فندقی استفاده می کنند  محصولات مرتبط