زعفران سرگل 2 گرمی قائنات زعفران یک ادویه بسیار قدیمی و گران قیمت است که از گل زعفران به دست می آید این ادویه به دلیل طعم و عطر خاصی که دارد در آشپزی به عنوان یک ادویه بسیار ارزشمند استفاده می شود در زیر تعدادی از کاربردهای متداول زعفران آمده است  1 رنگ دهی غذاها زعفران معمولاً به دلیل رنگ قرمز و عطر خاصی که دارد برای رنگ دهی به غذاها استفاده می شود از جمله غذاهایی که با زعفران رنگ دهی می شوند می توان به پلوها طرشی سوپ ها و غذاهای دریایی اشاره کرد  2 تهیه آب زعفران برای تهیه آب زعفران زعفران را با یک مقدار مناسب از آب سرد یا گرم مخلوط کرده و برای مدتی خنک می کنند سپس از این آب در آشپزی استفاده می شود  3 خوراک مرغ و ماهی زعفران با مرغ و ماهی به خوبی ترکیب می شود و به آنها طعم و رنگ ویژه ای می بخشد  4 تهیه شیرینی ها و دسرها در برخی از شیرینی ها و دسرها نیز از زعفران استفاده می شود تا طعم و رنگ خاصی به آنها ببخشد  5 تهیه نوشیدنی ها زعفران می تواند به ترکیباتی مانند چای عصاره ها و نوشیدنی های دیگر طعم و رنگ ویژه ای بدهد  6 تهیه سس ها و خوراک های سرخ شده در برخی از سس ها و خوراک های سرخ شده نیز ممکن است از زعفران استفاده شود  7 تهیه عرقیات و داروهای گیاهی زعفران همچنین در تهیه برخی عرقیات و داروهای گیاهی به دلیل خواص دارویی اش مورد استفاده قرار می گیرد  8 استفاده در صنایع غذایی زعفران به دلیل ویژگی هایش در تولید برخی محصولات صنایع غذایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد  توجه داشته باشید که زعفران بسیار قوی است و ممکن است در صورت استفاده بی دقت طعم و رنگ غذاها را تغییر دهد بنابراین بهتر است با مقدار کمتری شروع کرده و در صورت لزوم تعداد رشته ها را افزایش دهید