شنبلیله خشک شنبلیله خشک کاملا تمیز و شسته شده بدون گرد و خاک و معطر  شنبلیله خشک برای خورشت و دم کرده برای بیماریهای  خواص این سبزی درمان کم خونی دیابت  التهاب رودهعفونت مجاری تنفسیافزایش اشتها  تقویت نیروی جنسی شیر افزا ضد سرطان ونفخ شکممعالجه فشار خون بالا   ورم معده  سل ریوی  تسکین درد قاعدگی تب بر و   خواص شنبلیله خشک سرشار از آهن است ویتامین B بالایی دارد وجود اسیدآمینه هیدروکسی ایزولوسین  سبزی شنبلیله دارای فولیک اسید و نیز ویتامین A و C می باشد