دستگاه استریلایزر مختص قصابی ها و کشتارگاه ها یکی از مهم ترین راه های انتقال عوامل بیماری زا به گوشت استفاده از چاقو مسقل ساطور غیربهداشتی است و بسیاری از افراد با این تفکر که صرف شستن این تجهیزات با آب و مواد شوینده  موجب بهداشتی شدن آن ها می شود ناخواسته موجب آلوده شدن گوشت می گردند این درحالی که بسیاری باکتری ها  و عوامل بیماری زا که در چاقو باقی می ماند فقط با استفاده از تجهیزات خاص خود و در فرایندی اصولی از بین می روند به همین منظور واحد فناور لرک اقدام به طراحی و تولید دستگاه های استریلایزر با استفاده از آب گرم نموده است  ازجمله مزایای این دستگاه ها می توان به  استریل نمودن فوری بدون نیاز به مواد شیمیایی عدم ایجاد ترکیبات جانبی مضر و بیماری زا عدم ایجاد بو و طعم شیمیایی سیستم کنترل دمای آب قیمت مقرون به صرفه ارائه تضمین یک ساله و خدمات پس از فروش 5 ساله   اشاره نمود