تخم کتان قرمز 100 گرمی فیبر بالا و کربوهیدرات پایین تخم کتان یکی از منابع غنی از فیبر است و کربوهیدرات پایینی دارد یکی از مهم ترین خواص تخم کتان دارا بودن مقدار بالای لیزاب موسیلاژ است لیزاب نوعی فیبر با حالت ژله ای و محلول در آب است و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است لیزاب مانع تخلیه ی سریع مواد غذایی از معده به روده ی باریک می شود به این ترتیب جذب مواد مغذی در معده افزایش می یابد تخم کتان سرشار از فیبر محلول و نامحلول است و باعث سم زدایی روده بزرگ کاهش چربی و کاهش میل به خوردن قندها می شود