کشک چکیده خانگی بدون مواد افزودنی کشک از پرکاربرد ترین محصولاتی هست که تو خونه همه ی ما ایرانی ها وجود دارد من که اغلب کشک رو برای کشک و بادمجون کله جوش و سیرابی استفاده می کنم واقعیت اینه که آش دوست ندارم وگرنه همه می دونیم که آش کشک خاله همه جا هوادار داره برای تهیه کشک فرآیندی سخت هست که خیلی از افراد با وجود زندگی های شهری و آپارتمانی از تهیه خونگی آن منصرف میشن اما من لذت میبرم از اینکه کشک درست کنم و البته کشک خونگی سالم و ارگانیک که از شیر محلی درست شده باشه بسیار خوشمزس بعضی ها نمیتونن کشک خیلی ترش رو بخورن و به همین خاطر کشک های شیرین رو بیشتر ترجیح می دن منظورم این نیست که به کشک شکر میزنن بلکه وقتی ماست کمی شیرین و ترش نشده رو کشک می کنیم کشک تولید شده زیاد ترش نیست و از نظر من خوردن داره کشک چکیده خونگی همون کشکی هست که تولید میشه اما من اون رو داخل کیسه تمیز میریزم تا کمی از آب اون گرفته بشه تا حجم کمتری رو بگیره یادتون نره که این کشک رو باید در یخچال نگه داری کنید و اگر میخایید در طولانی مدت مصرف کنید برای جلوگیری از کپک زدن اون بهتره بذارید داخل فریزر چون من اصلا به کشک هایی که درست میکنم نمک نمیزنم و ترجیح می دهم بدون افزودنی باشه