کنگر آرتیشو کنگر فرنگی یا آرتیشو بهترین گیاه برای درمان کبد چرب است آرتیشو برای لاغری و کاهش وزن نیز بسیار مفید است ترشح کننده صفرا بوده و به هضم غذا کمک می کند  می توان 10 گرم برگ آرتیشو را در 4 لیوان آب جوش دم کرد و صبح و ظهر و شب پیش از هر غذا دو استکان با کمی شکر تناول نمود  زیان ها چون انگنار گرم است شاید در بعضی از اشخاص سودا تولید کند از این رو بهتر است آن را با سرکه بخورند