رب  انار  ایج درجه  یک  و  به  شرط  فارس  طعم  ملس   رب انار به عنوان چاشنی در بعضی از غذاها مثل فسنجان اکبر جوجه شامی کباب لرستانی و بعضی از آش  ها مورد استفاده قرار می گیرد این رب در اثر جوشاندن و غلیظ شدن آب انار به دست می آید و خاصیت بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد رب انار حاوی کربوهیدرات سدیم پتاسیم فیبر آهن منیزیم منگنز اسید فولیک پلی فنول اسید اولایژیک قند ویتامین A گروه ویتامین B B1 B2 B3  B6 C E است   ایج  شهرستانی  در  استان  فارس  است  که طعم  و  مزه ی  انار  های محلی  آن به  خاطر  نوع  اب  و  هوا  و  خاک  آن    در  هیج  جای  ایران  نمیتواتی  یافت