عسل شرتیزه خوشیل با موم اگر گیاه خوشیل را با دست بشکنید از میان ساقه آن صمغی شیرین  مطبوع و سفید رنگ خارج میشود به واسطه همان صمغ  سفید و مطبوع  گیاه خوشیل  شیر پنیر نیز نامیده میشود  عسل خوشیل دارای آنزیم های زود هضم شونده است  بنابراین از عمده خواص عالیه این محصول میتوان به تسکین معده و دستگاه گوارش کمک به هضم بهتر و دفع راحت تر تسکین دهنده و آرام کننده اعصاب ضد تشنج بودن  طعم عسل خوشیل بسیار مطبوع و دارای شیرینی منحصر بفرد همان گیاه شکر پنیر میباشد  در نظر داشته باشید نوع شیرینی این عسل به هیچ عنوان همانند شکر نیست