گلاب یک لیتری عیار 24 لاب به مایعی است که از تقطیر گل محمدی به دست می آید فصل بهار بهترین زمان برای چیدن گل محمدی و تهیه گلاب از آن می باشد گلاب رایحه ی خوشی دارد و از آن در صنعت عطرسازی استفاده می شود گلاب علاوه بر صنعت عطرسازی فواید درمانی بسیاری دارد و دارای خواص ضدالتهابی ضدباکتریایی ضد درد ضد تشنج ضد برونشیت و می باشد  گلاب سرشار از ویتامین C ویتامین E تانن پکتین سیترنلول گرانتول استاروپنین و فنیل اتانول می باشد و دارای ترکیبات مفیدی مانند ترپن ها گلیکوزیدها فلاوونوئیدها آنتوسیانین ها و است و ارزش غذایی یک بطری گلاب به صورت زیر می باشد  کالری 80 کربوهیدرات 21 گرم شکر 20 گرم