کامبوجا زردچوبه رویال کامبوجا یک نوشیدنی پروبیوتیک و سرشار از باکتری های مفید  منشاء نوشیدنی کامبوجا از چین یا ژاپن بوده و در سده های گذشته یک نوشیدنی قابل توجه در ایران نیز بوده است  کامبوجا توسط رشته های مخصوص باکتری مخمر و شکر و چای سبز بدست آمده و تخمیر آن برای مدت یک هفته یا بیشتر طول میکشد  در طول این فرایند باکتری و مخمر از توده ژله مانندی که شباهت به قارچ دارد و به همین دلیل به قارچ کامبوجا معروف است بدست می آیداین توده ژله مانند یک کلونی زنده ناشی از همزیستی باکتری و مخمر است  فرایند تخمیر باعث تولید سرکه و بسیاری از اسیدهای دیگر و حجم زیادی از باکتری پروبیوتیک میشود  از فواید کامبوجااثرات آن به کمک در محافظت از کبد است  دیگر فواید کامبوجا اسید گلوکریک موجود در کامبوجا در جلوگیری از انواع مختلف سرطان از جمله سرطان پانکراس و پستان موثر است