ترکیب گیاهی کاسنی دو نوع صحرایی وحشی و کاسنی کشت شده توسط کشاورزان وجود دارد که نوع وحشی در کنار جویبار یا در میان سبزه زار و در اوایل بهار رشد می کند این گیاه دارویی را در اواسط خرداد ماه برداشت می کنندکاسنی گیاهی با گل های آبی است که بیشتر در فصل بهار رشد می کند و در هوای مرطوب نیز رشد آن دوچندان می شود  عرق کاسنی از گیاه کاسنی بدست می آید  طبع عرق کاسنی سرد است و می تواند هنگام گرم شدن دمای بدن را متعادل کند  هرچه عرق کاسنی تلخ تر باشد فواید عرق کاسنی بیشتر است و در التیام امراض کبدی موثرتر استکاسنی گیاهی است که از ریشه های خشک و قطعات زمینی آن برای دارو استفاده می شودکاسنی تلخ است و برای از دست دادن اشتها ناراحتی معده یبوست اختلالات کبد و کیسه صفرا سرطان و ضربان قلب سریع استفاده می شود رومیان از کاسنی به عنوان یک سبزی و یا در سالاد استفاده می کردند