آب نبات شکر سرخ سرشار از املاح معدنیآهن فسفر پتاسیم و منیزیم فیبر انتی اکسیدان که باعث پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها موثر است  ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه ماده معدنی کروم است شکر سرخ طبعی گرم و تر دارد و برای طبع سروی مفید است