کورما ماسالا هندی کورما ها خوراک نایب هستند که از فرهنگ غذایی مغولها به یادگار مانده اند ترکیبی از گوشت یا مرغ که با سبزیجات و ماست در ظروف گلی و روی شعله پخش کن بصورت ارامپز طبخ میشوند  چیزی شبیه به دیزی خودمان  کورماها در مناطق مختلف با دستورات خاصی تهیه می شوند  برای مثال در جنوب هندوستان به انها بذر خشخاش یا پودر نارگیل اضافه میکنند  اما چیزی که با ذائقه ایرانی سازگار باشد ترکیبی است که در عکس مشاهده میکنید    پیشنهاد میکنم تکه ای از گوشت گوسفند ترجیحا ماهیچه را با پیاز  پوره گوجه و ادویه کورما درون دیزی بر روی شعله پخش قرار دهید و صبر کنید تا پخت کامل شود  این خوراک را با باقالی پلو با عدس پلو و یا ماش پلو سرو کنید