ده درصد شکر کمتر از مجموعه منابع مرکز آموزش مشارکتی کودکان دنیا  جلد 13 یکی از اتفاقات مهم و با ارزش در مجموعه ی آموزش مشارکتی نشست های مرتب هفتگی است که در آن نه تنها درباره ی برنامه ها پروژه ها و چالش هایمان سخن می گوییم بلکه از رویدادها و اخبار جهانی و بین المللی که به نوعی به آموزش و آفریدن دنیایی بهتر به نفع کودکان مرتبط است نیز گفتگو می کنیم  در یکی از نشست های هفتگی درباره ی اطلاعیه ای از سازمان بهداشت جهانی سخن به میان آمد که از تغییر الگوهای مرگ و میر در جهان می  گفت طبق این اطلاعیه  پیش از این بیماری های واگیردار مالاریا و سل از بزرگ ترین دلایل مرگ و میر انسان ها بوده است که با پیشرفت علم تا حد زیادی کنترل شده اند امروزه دیابت بیماری های قلبی عروقی و کلیوی و انواع ویروس ها مهم ترین عوامل مرگ و میر انسان ها هستند و مصرف بالای شکر یکی از مهم ترین دلایل است در یک رژیم غذایی صحیح کمتر از 10  از کل انرژی مصرفی ما می تواند از قند و شکر تامین شود  متاسفانه میانگین مصرف کشور ما بسیار بالاتر از این است توجه دادن به تغذیه سالم موضوعی بود که باید همه به آن توجه می کردیم  این موضوع می توانست موضوع یک پروژه ی مفصل ریاضی باشد اما چطور باید آن را در کلاس و با کودکان 8 و 9 ساله مطرح کرد؟ گفتگوها و همفکری هایی که در جلسات مختلف داشتم و همین طور بررسی  امکان فعالیت های ریاضی به آماده شدن طرح پروژه شکر در یک بازه ی زمانی تقریبا دو ماهه انجامید طرح اولیه ای که در زمان اجرا بسیار تغییر کرد و بخش هایی به آن اضافه و یا از آن کم شد در بخش های مختلف این فعالیت با خواست و اعلام کودکان همراهی من و حمایت کل مجموعه ی مشارکتی اتفاقات شگفت  انگیزی رخ داد که در طرح برنامه هیچ نشانی از آن نبود و درک مرا از روند انجام یک پروژه وسعت و غنا بخشید