شلیل خشک 100 گرمی مادربزرگ شلیل میوه ای خوش طعم و تابستانه است از خانواده ی هلو اما به عکس هلو کرک نداشته و برای همین پوستش کاملا براق است خاستگاه آن محتملا شمال غرب چین بوده و از ایران به اروپا و سپس قاره امریکا راه یافته است  برای خشک کردن شلیل به عکس هلو نیاز به پوست گیری ندارد میوه ی تازه را بایستی خوب شسته شلیل ها را بصورت ورقه های باریکی می بریم بهتر است از شلیل های سفت استفاده شود شلیل های شفترنگ شبرنگ به مراتب بهتر هستند برگه های میوه تازه را روی یک ظرف توری دار می چینیم و دردستگاه خشک کن قرار می دهیمکیفیت میوه خشک را فدای قیمت پایین نکنیم