شاهدانه بوداده نمکی500گرمی 16  شاهدانه بسیاری از افراد از کمبود دریافت اسیدهای چرب امگا 3 رنج می برند این اسیدهای چرب می توانند سطح تری گلیسرید در خون را کاهش دهند؛ درنتیجه از خطر بروز بیماری های قلبی می کاهند این چربی ها با خاصیت ضدالتهابی می توانند از درد مفاصل هم کم کنند همچنین این چربی ها در درمان آسم نیز موثرند اسیدهای چرب امگا3 در کاهش علائم آلزایمر مبارزه با اختلال کم توجهی ـ بیش فعالی و افسردگی موثر هستندباوجود اینکه هر دوی اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 برای سلامت انسان ضروری اند نسبت مصرف آنها بسیار مهم است بهتر است چربی های امگا6 به امگا3 با نسبت 3 به 1 مصرف بشوند این امر در حالی است که در رژیم معمول بیشتر آمریکایی ها این نسبت 25 به 1 است دلیل این موضوع مصرف زیاد غذاهای سرخ شده در روغن های گیاهی است این روغن ها سرشار از اسیدهای چرب امگا6 هستند؛ درنتیجه می توانند موجب بروز برخی بیماری ها در فرد شوند مصرف انواع مناسب اسیدهای چرب امگا6 مانند اسید گامالینولنیک  GLA که از چربی های با منشا گیاهی است می تواند از اثرات مخرب چربی های مضر بر بدن فرد کم کند مصرف انواع سالم اسیدهای چرب امگا6 می تواند به بهبود دردهای ناشی از التهاب مفاصل فشار خون بالا و پوکی استخوان کمک کند شاهدانه سرشار از پروتئین چربی های سالم و فیبر است براساس اعلام وزارت کشاورزی آمریکا 3 قاشق غذاخوری شاهدانه محتوی 116 کالری انرژی و مواد مغذی زیر است  پروتئین 9٫47 گرم؛      کربوهیدرات 2٫6 گرم؛      چربی 1٫2 گرم؛      کل اسیدهای چرب 14٫62 گرم؛      اسیدهای چرب تک سیرنشده 1٫62 گرم؛      اسیدهای چرب چنداشباع نشده 11٫43؛      اسیدهای چرب اشباع شده 1٫38     پیداکردن غذایی با خواص شاهدانه دشوار است افزودن شاهدانه به رژیم غذایی  می تواند میزان مواد مغذی دریافتی  فرد را به طور چشمگیری افزایش دهد این امر می تواند برخی کمبودهای رژیم غذایی  را جبران کند