زردچوبه اعلاء ویرایش  زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده چال نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود   پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می رود تشکیل می دهد