سمنو  دو شیره با شیره توت و انگور ویژه سُبنی درمان کم خونی در حدود 1500 سال قبل در روستای کبودان بردسکن خراسان رضوی زرتشتیان زندگی میکردند و تا 500 سال قبل در این روستا سکونت داشتند  قبرستانهایی که مردم بنام گبر ها میشناسند و خرابه هایی از خانه های آنان نزدیک باغات این روستا گواه این قضیه است از مراسم ویژه ای که از آن  دوران به یادگار مانده میتوان به آیین سَده  شب چله  نوروز و سمنو پزون اشاره کرد در ویکی پدیا خراسان را خاستگاه سمنو معرفی کرده  که از آنجا به سایر شهرهای کشور گسترش یافته است  اما در کبودان با حفظ اصالت محصول  سمنو به نحوی کاملا متفاوت با تمام نقاط کشور و کشورهایی مانند ترکمنستان تهیه میشود در این روستا مردم گندم را با آب باران خیسانده و بعد از جوانه کشیدن آن را خشک و آرد میکنند و آرد را در پارچه حریر الک کرده و با آرد گندم و شیره انگور مخلوط کرده و روی اجاق هیزمی در دیگ مسی سفید نشده به مدت حدود 8 الی 10 ساعت پخت میکنند  در این مدت با توجه به قداستی که برای محصول قائلند هر کس حاجت داشته خصوصا زنان که طلب فرزند دارند و دختران دم بخت آنرا هم زده و عقیده دارند چشم ناپاک اگر بر سمنو بیفته شور میشه یا تلخ  در حین پخت داخل سمنو درسته با پوست میندازن و وقت کشیدن توی ظرفها هر کسی توی ظرفش گردو در بیاد عقیده دارند که براش سال خیلی خوبی خواهد بود ما تا حد امکان با در نظر گرفتن شرایط بهداشتی سعی کرده ایم اصالت محصول را حفظ و با ترکیب  شیره توت و انگور جذب آهن محصول را دو چندان کرده ایم  وجود آرد جوانه گندم گروه ویتامینهای Bرا به همراه داشته و قند مطبوع فروکتوز آن طعمی عالی و دل انگیز و شیرینی دلچسبی به آن داده است  توصیه میشه کودکانی که کمبود آهن دارند و در سنین رشدند حتما روزی حد اقل 3 قاشق غذاخوری سمنو بخورند