اسکوپ فنری این وسیله شبیه به یک قاشق دارای دسته و سری گرد است که با فشار دادن روی بستنی تکه ای از آن را جدا می کند اسکوپ بستنی معمولاً از جنس فلز یا پلاستیک ساخته می شود و دارای انواع مختلفی است برخی از اسکوپ ها دارای فنر هستند که باعث می شود توپ بستنی راحت تر از سر وسیله جدا شود