حلواسیاه اردبیلمخصوصتهیه شده باآردجوانه گندم تزئین شده با مغز پسته ومغز گردو یکی از شیرینی جات محلی و اصیل شهر اردبیل حلوا سیاه است که قریب به یک قرن است که ابتدا درمنازل و بعدها با افزایش تقاضا درکارگاهها به روش دستی وسنتی پخت میشود به دلیل استفاده ازآرد سبوس دار و جوانه گندم درپخت آن  یک صبحانه کامل ویک میان وعده مقوی به حساب می آید