حلوا سیاه اردبیل مخصوصتهیه شده باآردجوانه گندم  تزئین شده بامغز گردو و پسته  یکی از شیرینی جات محلی و اصیل شهر اردبیل  حلوا سیاه است که قریب به یک قرن است که ابتدا در منازل  وبعدها با افزایش تقاضا در کارگاهها به روش دستی و سنتی  پخت میشود حلوا سیاه به دلیل استفاده از آرد سبوس دار و جوانه گندم در آن  یک صبحانه و یک میان وعده مقوی به حساب می آید