رب انار از دانه های انار سیاه  رب انار ترش از انار دانه مشکی نی ریز     این نوع رب اشکی چون به شیوه آب انار دانه سیاه استفاده میشود فاقد تفاله و پالپ دانه انار است و برای آنکه ته نگیرد و بوی سوختگی نگیرد و از طعم ترش و بسیار لذیذی برخوردار باشد بصورت اشکی و زلال تهیه می شود  مزایای دانه انار مشکی چیست؟ در انارهای دانه مشکی فواید زیادی وجود دارد که باعث محبوبیت بسیار زیادی در آنها شده است انارهای دانه مشکی حاوی 15 نوع مختلف اسید آمینه هستند که 6 مورد از آنها در هیچ میوه دیگری یافت نمی شود آنها همچنین بسیار غنی از آنتی اکسیدان هستند و می توانند قلب را از بیماری های مختلف محافظت کنند انار دانه سیاه همچنین در جلوگیری از سرفه و بهبود گلو درد مزایای بسیاری دارند برخی مطالعات همچنین حاکی از آن است که پوست این انارها حاوی مقادیر زیادی ضد بیونیک است و می تواند از عفونت ها جلوگیری کند آنها محبوبیت خود را مدیون تمام این مزایا ها هستند و به همین دلیل است که ایران انارهای زیادی انار را برای صادرات ارائه می دهد