شوید خشک خواص شوید خشک  دارای روغن های فرار است  آهن بسیار زیادی دارد  دارای ویتامین B6 است  منبع بسیار خوب کلسیم است  فواید درمانی شوید خشک شده  اضافه کردن کمی شوید هنگام پختن گوشت موجب تسریع پخت می شود و هضم گوشت را در بدن آسان تر می کند شوید خشک با افزایش ترشح انسولین قند خون می آورد و به همین دلیل سبزی مصرفی خوبی برای بیماران دیابتی محسوب می شود