2لیتر عرق زنجبیل درجه یک قمصر کاشان سنتی تولید خانگی زنجبیل نوعی ریشه گیاهی است که از آن ادویه زنجبیل تولید شده و مورد مصرف خوراکی قرار می گیرد زنجبیل های غذای آسیایی ها و خاورمیانهای به دلیل خواصی که دارد به عنوان یک ماده گیاهی دارویی شناخته شده و در غذاهای بسیاری مورد استفاده قرار می گیرد در حال حاضر زنجبیل را به عنوان یکی از کاآمدترین داروها برای رفع مشکلات گوارشی می شناسند و برای نفخ شکم رفع بزرگی آن و دفع گاز شکم گزینه بسیار خوبی است زنجبیل به عنوان مسکن عمل کرده و می تواند در درمان اختلالات مورد استفاده قرار بگیرد به علاوه این ریشه خوشمزه دارای اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است و درمان بلغم و افزایش قدرت حافظه کمک می کند زنجبیل از خانواده کورکومین است که در ادامه شما را با خواص این محصول ارگانیک آشنا می کنیم خواص زنجبیل 1 خاصیت ضد التهابی زنجبیل به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد فعالیت های آنزیم کوکس را منحل کرده و مانع از انتشار یاخته های بیگانه در سلول های بدن می گردد همچنین در موضوعات انسانی سبب کاهش سرم می شود 2 درمان درد یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد این غده مقوی گیاهی کمک به کاهش درد است برای مثال 2 گرم زنجبیل می تواند درد ناشی از انجام ورزش های سنگین را بکاهد همچنین این گیاه به واسطه داشتن مفنامیک اسید در کاهش درد دوران قاعدگی نیز بسیار تاثیر گذار است برخی اعتقاد دارند مصرف این گیاه موجب درمان آرتروز می شود و برخی تحقیقات نشان داده زنجبیل سبب درمان آسم و آلرژی می شود 3 درمان استفراغ و اسهال زنجبیل سبب کاهش اسیده معده شده و از این طریق به تسکین دردهای شکمی کمک می کند به علاوه از فعالیت بیش از حد مجاز اعصاب جلوگیری کرده و سبب جلوگیری از اسهال و استفراغ می شود در نتیجه بیمارانی که شیمی درمانی کرده اند و یا زنانی که بیماری صبحگاهی دوران بارداری داشته اند از این ماده به فراوانی استفاده می کنند 4 ضد استرس زنجبیل به واسطه داشتن آنتی اکسیدان های قوی موجب فعال شدن  6 شاگول Nrf2 شده و در نتیجه از استرس جلوگیری می کند به علاوه در درمان سل این گیاه بسیار تاثیرگذار است 5 تاثیر زنجبیل در سرطان از دیگر خواص زنجبیل در درمان سرطان است از جمله  افزایش حساسیت سلول های سرطانی به اشعه  مانع رشد سلول سرطانی  مانع رشد سرطان کبد و تقویت کبد  متوقف کردن رگ های خونی فعال کننده سرطان  مانع انتقال سلول سرطانی  جلوگیری از پخش شدن سرطان پستان  6 محافظت از DNA یکی دیگر از ویژگی های ماده ارگانیک زنجبیل حفاظت از سلول های دی ان ای  است که توسط روغن این گیاه صورت می گیرد این روغن از دی ان ای در برابر قارچ آفلاتاکسین و همچنین از دی ان ای اسپرم در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند و تقویت کنننده قوی جنسی در آقایان است نحوه مصرف زنجبیل زنجبیل را می توان به شکل های مختلفی استفاده کرد از آن می توان همانند دارچین همراه با چای دم کرده و استفاده کرد و یا در برخی غذاها استفاده نمود اما عرق زنجبیل نیز می تواند گزینه خوبی برای افراد باشد تا روزانه از آن استفاده کرده و جواب بگیرند نحوه مصرف عرق زنجبیل به این صورت است که بعد از هر بار مصرف غذا یک لیوان بنوشید موارد منع مصرف افرادی که سنگ کلیه دارند باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند همچنین مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد