آلو خورشتی تمام خواص آلو بخار را دارا بوده و بدلیل نوع خشک کردن آن به آلو آفتابی خورشتی مشهور می باشد این نوع از آلو بدلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان  برای ترمیم پوست بسیار عالی می باشد و در نوع غذایی آن خورشت میوه به همراه با تعداد زیاد آلو و طرفداران زیادی در جامعه دارد