حلوای سیاه اردبیل یک کیلویی حلوا سیاه یا قره حلوا با داشتن خاصیت درمانی و انرژی زایی و همچنین ترکیب غنی از گروههای مختلف غذایی به عنوان تنها سوغاتی اردبیل با پخت سنتی است که با گذشت یک قرن از سابقه آن همچنان اصول اولیه پخت و ترکیب خود را حفظ کرده و غنای بی نظیر خود را وام دار است   حلوا سیاه از جوانه گندم  آرد سبوس دار کره حیوانی  شیره عسل  تهیه شده و ادویه جات و پودر پسته  گردو و نارگیل نیز هنگام خوردن به آن افزوده می شود این غذا سرشار ازکالری  پروتئین  کربوهیدرات چربی و به مقدار کافی ویتامینهای CBE و املاح کلسیم فسفر  منیزیم و اسیدهای آمینه است   حلوای سیاه اردبیل خاصیت درمانی دارد