چاقوی آشپزخانه دم دستی طاهری بودن یک چاقوی سبک و با اندازه ی کوچک همیشه در آشپزخانه یک نیاز بوده است در واقع نمیشود با یک چاقو تمام کارهای روزمره و تهیه غذا در آشپزخانه را انجام داد بلکه برای انجام کارها در آشپزخانه تهیه سالاد خرد کردن گوشت  خرد کردن سبزی  پوست کندن پیاز و سیب زمینی و