عدس درشت در وزن های یک کیلوگرمی خوش پخت دست چین و پزا است خواص درمانی عدس  چاق کننده و خون ساز مقوی حافظه و شیرافزا تقویت کننده قلب و قوای مغزی و فکری استحکام بخش استخوان ها و کاهنده میل جنسی افزاینده رشد و نمو در کودکان و آرام بخش اعصاب نیروبخش برای افراد کهنسال و مقوی عضلات محکم کننده لثه ها و موجب اتساع عروق ریز و غذادهنده به قلب می باشد در ضمن برای بیماری های روده و معده بیماری های سینه و ریه تکرر ادرار زخم های گلو و دهان نیز مفید است سوپ عدس افزاینده پلاکت و گلبول سفید برای افراد سرطانیِ تحت شیمی درمانی می باشد بعد از سویا عدس جایگزین خوبی برای گوشت است و غذایی کامل می باشد هضم عدس پخته نسبت به دیگر حبوبات راحت تر و سرشار از ویتامین های گروه B چربی مواد معدنی مواد نشاسته ای و انرژی فراوان می باشد در استعمال خارجی آرد عدس به صورت ضماد از بین برنده التهاب های سطحی بدن است