لپه تبریزی ریز یک کیلوگرمی خوش پخت دست چین و پزا است این محصول در دو نوع ایرانی و خارجی می باشد که از لحاظ قیمت تفاوت دارد لپه به طور کلی بهدانه های جدا شده پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته میشود آنچه که در کشور ما تحت عوان لپه شناخته شده و مصرف آن رایج است لپه هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه میشود البته جالب است بدانید از دانه گیاهان دیگری چون نخود فرنگی و نخود معمولی نیز لپه به دست می آید و همچنین لپه عدس لپه لوبیا و لپه باقلا نیز وجود دارد ارزش غذایی لپه نیز همانند دیگر حبوبات بسیار بالا بوده رفع کم خونی حفظ سلامت دستگاه گوارش کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری های قلبی  عروقی از خواص لپه و فواید مصرف آن میباشد برای آشنایی بیشتر با خواص لپه تا انتها با ستاره همراه باشید   مشخصات لپه  لپه یا دال به دانه های جدا شده پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته میشود لپه نخود کفتری از گروه گیاهان دو لپه ای بوده بیشترین نوع لپه مصرفی در ایران است برای تهیه لپه هر یک از بذور حبوبات پس از جداسازی از غلاف هایشان در آب خیسانده می شوند تا پوستشان برداشته شود بعد از برداشت پوست بذور با فشارهای مکانیکی به دو نیم تقسیم می شوند و سپس خشک می گردند خواص لپه طبیعت و خواص درمانی  از دیدگاه طب سنتی لپه دارای طبع نسبتا گرم و خشک است برخی از مهمترین خواص لپه شامل موارد زیر میگردد      همانند نخود لپه نیز منبع غنی فیبر بوده و به همین دلیل مصرف آن برای کاهش کلسترول خون و کاهش بروز بیماریهای قلبی عروقی توصیه میشود     لپه سرشار از آهن بوده و از این رو مصرف آن برای درمان و رفع کم خونی مفید میباشد     مصرف لپه برای بیماران دیابتی مفید بوده یکی از مهمترین خواص لپه در طب سنتی توصیه به مصرف آن به جای نان و برنج در افراد مبتلا به دیابت است     مصرف لپه به دلیل فیبر موجود در آن برای درمان یبوست مفید است     از دیگر خواص لپه نظیر خواص لوبیا و خواص عدس کمک به لاغری و کاهش وزن است و غذایی مفید برای کسانی است که تمایل به رژیم های لاغری دارند     میزان سدیم موجود در لپه پایین بوده به عکس آن از میزان پتاسیم بالایی برخوردار است از این رو مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مجاز میباشد     لپه دارای انواع املاح ضروری و مورد نیاز بدن نظیر کلسیم منیزیم و ویتامین های مهمی مانند ویتامین ب12 میباشد از این رو مصرف آن برای همه گروههای سنی به ویژه کودکان دچار سوء تغذیه و سالمندان بسیار مفید میباشد     به دلیل میزان بالای پروتئین موجود در لپه این دانه گیاهی مفید جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت خواهد بود و از این رو مصرف آن برای افرادی که بایستی از مصرف گوشت خودداری کنند مناسب است     همانطور که در مورد خواص نخود در طب سنتی نیز گفته شد مصرف لپه نخود نیز به دلیل طبع گرم آن باعث تقویت قوای جسمانی و جنسی به ویژه در مردان میشود   ارزش غذایی لپه لپه در بین سایر حبوبات از ارزش غذایی بالایی برخوردار میباشد و می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد لپه علاوه بر پروتئین حاوی نشاسته هم می باشد بدین ترتیب هم پروتئین بدن و هم انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی گرم کلسیم تامین می شود البته این مقدار جذب پایین تری دارد اما برای آن هایی که شیرو لبنیات نمی خورند یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود قیمت هر بسته لپه ایرانی یک کیلوگرمی 39000 تومان  قیمت هر بسته لپه خارجی یک کیلوگرمی 27000 تومان