عرق نسترن یک لیتری نسترن از خانواده رزهای وحشی است و به صورت درختچه کوچکی با ارتفاع حداکثر 3 متر بوده که در حاشیه باغها و رودخانه ها می روید گلهای این گیاه در سه رنگ سفید قرمز کمرنگ و سفید مایل به گلی وجود دارد استفاده دارویی از این گیاه از گذشته مطرح بوده و از آن برای درمان بیماریهای مختلف مربوط به قفسه سینه بهره می بردند قسمت دارویی این گیاه میوه ی آن است این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین سی بوده و از همین رو مصرف چای شربت و مربای آن از گذشته در ایران رواج داشته است