نخود  اعلا  و   ارگانیک امسالی بسیار  خوش  طعم  و  خوش پخت    نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می شود دارای املاح ویتامین و پروتئین های متعددی از جمله نشاسته کلسیم فسفر آهن سدیم پتاسیم روغن گیاهی مس و ویتامین هایی مانند ویتامین AB1 B2 است بنابراین نخود دارای اسیدآمینه های مختلف ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می توانیم بگوییم نه فقط یک غذا بلکه دارو محسوب می شود طبع نخود چیست؟ مزاج نخود گرم و خشک است  مصلح نخود چیست؟ اگر از نخود در آش استفاده می کنید حتما شوید سبزی آش تان را بیشتر کنید چون شوید مصلح خوبی برای نخود خواهد بود زیره سکنجبین و گلنگبین هم از دیگر تعدیل کننده های نخود است مصلح نخود شوید زیره سبز خشخاش نمک و پودر خردل می باشد