زردچوبه زرین زَردچوبه یا زَرچوبه نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود زردچوبه از رده زنجبیل وارها راسته زنجبیل ها تیره زنجبیلیان گونه زردچوبه ای ها Curcuma است پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی بسیاری از ادویه ها را که در غذاهای مختلف به کار می رود تشکیل می دهد