کتری و قوری زغالی کتری ذغالی یا کتری کلی دوکاره است یک وسیله ای برای جوشاندن آب و درست کردن چای و دیگری وسیله ای برای طبخ غذا می باشد ابتدا از لوله کتری ذغالی به وسیله یک بطری آب ریخته و در محفظه زیرین آن آتش یا ذغال قرار دهید و حالا می توانید روی آن یک ماهیتابه یا ساج قرار دهید و غذای خود را طبخ نمایید  دقت کنید برای طبخ غذا هم کتری ذغالی حتما باید پر از آب باشد تا رنگ بدنه آن به مرور زمان تغییر نکند