باقلا سبز تازه یک کیلویی باقلا منبع بینظیر ویتامین هست که برای حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری هست ویتامین A موجود در آن برای سلامت پوست تقویت بینایی و رشد استخوان ضروری هست مقدار چندان پتاسیم در باقلا به بدن کمک می کند تا فشار خون را در حد طبیعی حفظ کند و عملکرد قلب را تنظیم کند فسفر موجود در این گیاه برای شکل گیری استخوان و دندان مهم هست و به بدن در بهرهگیری از ویتامین کمک میکند از خواص باقلا پخته میتوان به فیبر موجود در باقلا اشاره کرد که به سیستم گوارشی کمک می کند تا غذا سریع تر هضم شود باقلا کم کالری و بدون کلسترول هست اسیدآمینه آن نقش انتقال دهنده عصبی را در مغز ایفا می کند باقلا حاوی فسفر قابل توجهی هست که برای گروه سنی کودکان تقویت کننده مناسبی از لحاظ بهره هوشی هست