ترشی مخلوط خانگی امروزه ترشی مخلوط به بخش پرطرفدار سفره ایرانی ها تبدیل شده است که به خصوص با رسیدن فصل سرما بازارش حسابی داغ می شود و بسیاری از خانواده ها به فکر تهیه آن می افتند  ترشی مخلوط یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی است که رنگ وبوی آن حسابی اشتهابرانگیز است و هر کسی را برای چشیدنش وسوسه می کند جالب است بدانید که به این ترشی ترشی گل کلم مخلوط هم می گویند و تقریبا مشابه ترشی هفت بیجار است؛ چراکه می توانید آن را با مواد گوناگون و دلخواه درست کنید و دست تان در انتخاب مواد اولیه باز است تفاوت اکثر ترشیجات به اندازه سبزیجات آن بستگی دارد و در برخی مناطق مختلف کشور میزان تندی و ترشی آن متفاوت است یکی از چیزهایی که با فرارسیدن پاییز رواج پیدا می کند تهیه انواع شوری و ترشی است؛ به نحوی که برای برخی خانواده های ایرانی تصور گذراندن پاییز و زمستان بدون ترشی امکان ندارد  مواد داخل محصول خیار سبز  گل کلم  هویج  فلفل سبز تند  کلم برگ سفید  ساقه کرفس  سبزی ترشی  سیر  سرکه  نمک فلفل