اسطو خودوس گل های لاواندا اسطوخودوس نام علمی Lavandula stoechas L از نظر کلیات گیاه شناسی گیاهی است که برگ ها و قسمت سبز گیاه دارای اسانس روغنی فرار است اسطوخودوس گیاهی است چند ساله به شکل بوته کوچک به بلندی نیم متر خیلی پرشاخه ساقه های آن 4گوشه برگ های آن دراز متقابل پوشیده از کرک سفید پنبه ای برگ های آن که در بهار ظاهر می شود به رنگ بنفش تیره به صورت سنبله اسطوخودوس دارای برگ ها و کرک های معطر است