رب نارنج میوه سرشار از انواع ویتامین به ویژه ویتامین ث است اکثر ترشیجات طبع سرد دارند این میوه ترش مزه هم از این قاعده مستثنی نیست از دیدگاه طب سنتی طبع نارنج سرد و خشک است البته پوست و شکوفه های آن طبع گرم و خشکی دارند مصرف این میوه خوشمزه گرمای بدن را کاهش می دهد و مصرف آب آن همراه با شکر صفرای زیاد بدن را خارج می کنداین