پودر  کاکائو  s9ترکیه پودر کاکائو از جامدات خشک کاکائو استخراج شده از کره کاکائو محصولی که از دانه های کاکائو بوداده و تخمیر شده است تهیه می شود خمیر کاکائو یا محلول غلیظ در این مرحله تلخ مزه اما معطر است تبدیل آن ها به محصولات شکلاتی به استفاده از شکر و گاهی اوقات وانیل و لبنیات نیاز دارد تا طعم آن ها ملایم شود مانند شکلات سفید و شکلات شیری