ترشی گیلاس  ارسال رایگان     1کیلو طرز تهیه ترشی گیلاس    مواد لازم برای تهیه ترشی گیلاس با برگ مو و رزماری    گیلاس دو کیلوگرم برگ مو و رزماری چند عدد شکر سفید شش قاشق غذاخوری سرکه سه لیتر فلفل سیاه به مقدار لازم آب دو استکان   مرحله اول برای آماده کردن ترشی گیلاس تنها یک ساعت زمان نیاز دارید برای شروع دم گیلاس ها را جدا کنید و آن ها را داخل آبکش بریزید و خوب بشویید برای این که گیلاس ها سریع خشک شوند یک پارچه تمیز پهن کنید و گیلاس ها را روی آن پخش کنید تا کاملا خشک شوند مرحله دوم در این فاصله ظرف های ترشی را آماده کنید بهتر است از ظرف های شیشه ای با درب فلزی استفاده کنید آن ها را بشویید و کنار قرار دهید تا کاملا خشک شوند گیلاس ها را داخل ظرف بریزید و لابه لای آن ها چند عدد برگ بو رزماری و فلفل بچینید مرحله سوم داخل یک قابلمه آب را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید کمی صبر کنید تا مخلوط آب و شکر قوام بیاید سپس سرکه را اضافه کنید و حدود یک رب اجازه دهید تا مایع بجوشد بعد از گذشت یک رب حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود مرحله چهارم مایه ترشی را روی گیلاس ها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید تا هوا داخل آن نرود ظرف ها را چند دقیقه حالت برعکس قرار دهید تا هوای داخل آن ها کاملا خارج شود شیشه های ترشی را دو تا سه هفته در جای خنک و تاریک قرار دهید