لیمو امانی 250 گرم لیمو امانی میوهٔ خشک شده ای است که به عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه ای خصوصاً ایرانی استفاده می شود لیمو امانی تازه رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است به طوری که تازه اش را معمولاً نمی توان به تنهایی مصرف کرد؛ بنابراین آن را در آفتاب خشک می کنند تا داخل آن به رنگ سیاه درآید