عدس درشت ارگانیک  درجه  یک  و  تمیز به شرط خوش  طعم  و  خوش  پخت    عدس منبع فوق العاده  مواد مغذی مهمی است که برای داشتن متابولیسم خوب لازم و ضروری اند   عدس در بین حبوبات دیگر حاوی بیشترین میزان آهن می باشد و    عدس ها در مقایسه با دیگر حبوبات خشک سریع تر و راحت تر پخته می شوند آنها سریع طعم های عالی را از دیگر غذاها و چاشنی ها به خود جذب می کنند و ارزش غذایی بالایی دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول  است که نه تنها کمک به کاهش کلسترول کمک می کند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارد زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می کنند