شیر خشک کم چرب  500 گرمی شیر خشک ماده پودر مانندی است که وقتی آن را با آب مخلوط نمایند شیر بدست  می آید این نوع شیر را معمولاً داخل قوطی های مقوایی بسته بندی  می کنند و نگهداری آن از شیر مایع راحت تر است چون شیر مایع را اگر داخل یخچال نگهداری نکنیم پس از مدتی ترش  می شود؛ در حالی که شیر خشک را برای مدت طولانی  می توان نگهداری نمود  انواع متفاوت شیر خشک از جمله کم چرب و یا پرچرب موجود  می باشد معمولاً چربی موجود در شیر خشک سبب ترش شدن سریع آن  می شود؛ بنابراین اغلب شیر خشک را به صورت بدون چربی عرضه  می نمایند شیر خشک اولین بار در قرن بیستم تهیه شد و امروزه بسیار مورد استفاده قرار  می گیرد