برنج نیم دانه 10 کیلوگرمی ما برنج را به شرط پخت به مشتریان عرضه میکنیم پس بهتر است برای اطمینان خاطر به مقدار کم از برنج سفارش دهید و پس از پخت و اعلام رضایت به مقدار بیشتر سفارش دهید تا بدست شما برسانیم   اگر در جای نسبتاً خنک نگهداری شود به مدت طولانی هیچ اتفاقی برایش نمیافتد و از کیفیتش کاسته نمیشود  برنج ایرانی درجه یک باید باریک و بلند شیری رنگ و سفت باشد هنگام خرید دقت کنید یکدست باشد و خرده نداشته باشد  برنج هرچه کهنه تر باشد همگام پخت ظاهر بهتری خواهد داشت سعی کنید برنج در جای  تاریک خشک و خنک نگهداری شود   اگر در روش برنج کته احساس کردید نمک برنج زیاد است چند تکه سیب زمینی داخل قابلمه در حال جوش قرار دهید برای اطمینان همیشه از نمک کمتر استفاده کنید شوری غذا چاره ندارد ولی بی نمکی چاره دارد   اگر دوست دارید برنج قد کشیده تر شود پس از اضافه کردن برنج به آب در حال جوش چند تکه یخ اضافه کنید و به اصطلاح به برنج شوک وارد کنیداین روش را برای کته هم می توان انجام داد اگر قصد شوک دادن به برنج کته را دارید مقداری از آب آن را خالی کنید و پس از جوشیدن آب چند تکه یخ اضافه کنید   اگر برنج ته گرفت چند تکه نان یا چند حلقه پیاز روی برنج قرار دهید تا بوی آن را به خود جذب کند اگر خورش قیمه یا مرغ یا شبیه اینها بود  می توان کمی آبلیمو به برنج اضافه کرد تا بوی آن گرفته شود    ظرف برنج را با توجه به مقدار برنج کمی بزرگتر انتخاب کنید تا فضای کافی برای قد کشیدن داشته باشد و به اصطلاح برنج شفته نشود   برنج را اصولا روی گاز دم می کنند ولی برنج در فر هم می توان پخت  در آخر طبع برنج سرد و خشک مایل به معتدل است که برای سردمزاجان باید با مصلح آن مصرف شود  مصلح آن زیره  زعفران و شوید می باشد