مریم گلی مریم گلی معمولی نام علمی Salvia officinalis گیاهی است چند ساله و علفی ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین 8050 سانتی متر می باشد  این گیاه دارای ساقه های به رنگ سبز تیره و پوشیده از کرکهای انبوه و خاکستری رنگ است با افزایش عمر گیاه ساقه چوبی و رنگ آن قهوه ای می شود برگ ها بلند و نیزه ای شکل می باشند  برگ های پایینی دارای دمبرگ بلند هستند؛ در حالی که برگ های قسمت فوقانی ساقه دمبرگ کوتاهی دارند سطح فوقانی و تحتانی برگ ها پوشیده از کرکهای ظریف می باشد گل ها به رنگ بنفش متمایل به آبی صورتی یا سفید و به صورت مجتمع در قسمت فوقانی ساقه ها روی چرخه های مخصوصی مشاهده می شوند  روی هرچرخه 85 گل وجود دارد میوه فندقه و به رنگ قهوه ای روشن یا تیره است قطر تاج گیاه حدود 55 سانتی متر است وزن هزار دانه 6155 گرم و طول دوره جوانه زنی 12 روز می باشد  این گیاه از راسته لب گلی ها Lamiales و تیره نعنائیان Lamiaceae است زمان گلدهی این گیاه بهار و رویشگاه آن در دامنه های صخره ای در منطقه ایرانی  تورانی می باشد این گیاه انحصاری ایران است و در ناحیه فارس اقلید پراکنش دارد و تحت عنوان مریم گلی اقلیدی شناخته می شود