تمپر چوبی چوب گردو دسته کالیبری برای درست کردن قهوه علت اهمیت به کار بردن تمپر این است که این ابزار دانه های اسپرسو را کمپرس می کند باریستاها هر بار که اسپرسو دم می کنند پورتافیلتر قهوه ساز را با پودر قهوه پر می کنند قبل از این که پورتافیلتر در قهوه ساز گذاشته شود باید پودر قهوه را فشرده کرد از تمپر برای انجام عمل فشرده سازی استفاده می شود    تمپر کاملا چوبی در ارتفاع حدوداً 10 سانتی متر و قطر5 سانتی متر