شیره خرما سنتی شیرین خرما همانند تمامی شیره ها دارای آهن فراوان می باشد و برای بسیاری از کم خونی ها مناسب است این شیره خرما را به روش سنتی یا همان قطره چکانی تهیه نموده ایم ابتدا 30 کیلوگرم خرما را خیسانده و طی چند روز عصاره آن را با فشار از آبکش عبور داده ایم سپس عصاره ی به دست آمده را حدود 10 ساعت با شعله کم روی گاز گذاشته تا غلیظ شود  شیره خرما طبع گرمی دارد و این شیره به علت عدم وجود هرگونه افزودنی و آرد برای تمامی سنین در فصل زمستان توصیه می شود