شیره انگور2 کیلویی شیره انگور را از آب میوه انگور میپزند برای پخت آن ابتدا انگور راشسته بادستگاه آب میوه رامیگیریمداخل قابلمه ریخته وبه آن خاک سفیدخاک مخصوص که آب انگور را  شیرین میکندبه اندازه نیاز اضافه میکنیم وزیر قابلمه را روشن میکنیم تا گرم شودبعداز گرم شدن زیر آن را خاموش میکنیم تا خاک آن ته نشین شود و آن را صاف میکنیم بعداز صاف کردن و جدا کردن خلط و خاک شیره را میگذاریم تا کاملا بپزد وسفت شود