جو دو سر پوست کنده 250 گرم جو دوسر از نظر طب قدیم ایران دارای طبع معتدل بوده یعنی نه سرد است و نه گرم البته عده  ای عقیده دارند که این گیاه کمی خشک است برخی خواص این گیاه عبارتند از  مصرف جودوسر در پایین آوردن فشار خون موثر بوده و احتمال سکته های قلبی و مغزی را کاهش داده و در بهبود کارآیی قلب بسیار مفید است   مصرف جو دو سر تقویت کننده اعصاب ضد عفونی کننده تقویت کننده قلب و خون است  جو دو سر ملین بوده یبوست را بر طرف می کند  کاهش کلسترول بد خون از خواص جو دو سر بوده برای این منظور باید جود دو سر را بدون اینکه سبوس آن گرفته شده باشد مصرف کرد  مصرف جو دو سر برای دفع سنگ کلیه و مثانه مفید است بدین منظور باید مقدار 20 گرم از آن را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت چند دقیقه بگذارید بجوشد سپس از آن استفاده کنید همچنین از دیگر خواص جوشانده جو دو سر بر طرف کردن درد کلیه رفع بی خوابی از بین بردن سرفه و ورم گلو است  برای تقویت اطفال و افراد مسن و همچنین بر طرف کردن ضعف بیماران در دوران نقاهت می توان جو دو سر را با شیر پخته و به عنوان یک غذای مقوی به این افراد داد  از دیگر خواص جو دو سر رفع خارش بر طرف کردن بیماری  های پوستی و اخلاط خونی است به این منظور از جوشانده  جو دوسر میتوان استفاده کنید  برای رفع یبوست و درمان بواسیر می توانید جو دوسر را بو دهید سپس آن را آرد کنید یک قاشق چایخوری از آن را در یک فنجان آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه دم کنید این چای را به مدت سه روز هر روز صبح ناشتا بنوشید  از خواص جو دو سر حفظ تعادل قند و انسولین خون است به همین دلیل بهترین غله برای افراد دارای دیابت نوع دوم است خوردن جو دو سر نه تنها فیبرهای مورد نیاز روزانه را به بدن می رساند بلکه در کاهش وزن نیز موثر است  جو دوسر بهترین دارو برای روده بزرگ است زیرا حجم مدفوع را افزایش می دهد و روده را تمیز می کند  از مهمترین خواص جو دو سر خاصیت ضد سرطانی آن است که به دلیل وجود فیبر زیاد در این غله است فیبرهای غذایی با سلول های سرطانی مقابله کرده و از فعالیت آنها می کاهند و به بدن کمک می کنند تا با انواع سرطان ها به ویژه سرطان روده بزرگ مقابله کند  انواع ویتامین ها الیستاسین ویتامین E کلاژن و آهن موجود در جو دوسر مانع پیری و چین و چروک پوست شده و از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و فرایند پیری را به تعویق می اندازد  مضرات جو دو سر  مضرات خاصی برای آن بیان نشده است