عسل رس بسته انگبین   500گرم عسل که خالص باشد و گرما ندیده باشد به دلیل وجود  آنزیم های دیاستازی زنبور عسل  به مرور زمان و درهوای سرد به حالت رس درمی آید  ویکی از نشانه های عسل طبیعی همین رس زدن است؛ وبه دلیل این که گرما ندیده تمام خواص آن حفظ شده است عسل رس زده با عسل شکرک زده فرق دارد؛ رس زدن عسل به دلیل آنزیم طبیعی است وعسل در حالت  رس زدن  بافتی کره ای ونرم به خود میگیرد ولی عسلی که شِکَرَک  میزند به دلیل تقلبی بودن و وجود شکر میباشد که بافتی زبر و هنگام خوردن دانه های شکرکی  داخل دهان حس میشود بهتر  است که عسل رس زده را با همین حال رس زده مصرف کنید تا از تمام خواص  آن و عطر و طعم بی نظیر آن بهره مند  شوید ولی باتوجه به سلیقه ها اگر خواستید عسل رس بسته به مانند عسل نرم شود و حالت بافت کره ای عسل  ازبین رود  عسل را به مدت ۲۴ ساعت روی شوفاژ  قرار دهید