زیره سیاه کرمان زیره یکی از ادویه های معطر است که به دو صورت زیره سبز و زیره سیاه یا زیره ایرانی در طبیعت یافت می شود و با نام علمی Carum carvil  موجود است   از زیره در آشپزی و پزشکی استفاده می شود   بیشترین زیره در ایران در شهر کرمان رشد میکند بهترین و مرغوبترین زیره مربوط به شهرستان بافت استان کرمان میباشد که به صورت خودرو رشد میکند  زیره موجود در غرفه بصورت کاشتنی بدست آمده سایز زیره خیلی ریز یا خیلی درشت نیستچون قیمتش نسبت به زیره کوهی و خودرو مناسبهاکثرا از این زیره استفاده میکنند  بعلت محدود بودن زیره کرمانبسیاری از زیره های موجود در عطاریها زیره افعانستان تاجیکستانمصرهندوهست