رشته پلویی و آشی 5 عدد رشته آشی و 5 عدد رشته پلویی از جمله فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم انواع رشته مانند رشته پلویی و آشی است که در کشور ما به صورت سنتی کارگاهی و صنعتی تولید می شود و از لحاظ ارزش غذایی در گروه نان و غلات قرار می گیرد با توجه به کاربرد و مصارف گوناگون انواع رشته ها اطمینان از کیفیت مطلوب محصول و بهداشتی بودن آن نقش مهمی در تامین سلامت افراد دارد  رشته پلویی به جای برنج پیشنهاد می شد و می تواند جایگزین خوبی به جای برنج باشد