گوجه خشک 100  گرمی گوجه فرنگی خشک اشتهاآور برطرف کننده ضعف و خستگی تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند  در ضمن گوجه فرنگی برای رفع مسمومیت های مزمن بالا بودن اوره و چربی خون درمان یبوست دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است خوردن آن در تقویت بینایی سلامت پوست و مخاط ها بسیار موثر است از پودر گوجه می توان به عنوان چاشنی در انواع غذاها سوپ ها خورش ها سس ها و برای تزئین غذا یا سالاد استفاده کرد پودر گوجه فرنگی را می توان به عنوان یک ادویه به غذاها استفاده کرد تا طعم خوبی به آن ها بدهد و غذا را خوش طعم کند