بریلو گلیز اکلیلی نقره ای فرآیند محصولی است ژله مانند که برای تزیین کیک و شیرینی از آن استفاده می شود این محصول طعم ها و رنگ بندی مختلف دارد و شما بسته به سلیقه خود می توانید از آن استفاده کنید از این ژله براق برای تازه ماندن میوه های روی کیک و شیرینی هم استفاده می شود تزیین کیک با بریلو از متداول ترین کاربرد آن می باشد به بریلو در زبان انگلیسی پایپینگ ژل piping gel گفته می شود که به معنی ژل مخصوص استفاده با قیف است و در آمریکا توسط شرکت ویلتون معروف و محبوب شد بعد از مدتی این محصول به کشورهای آمریکای جنوبی صادر و بعد توسط خود اونها با نام ژلِ بریلو تولید شد بریلو در زبان اسپانیایی به معنی شفاف و براق است متاسفانه نامی برای این محصول در زبان فارسی انتخاب نشده و با نام ژله بریلو یا گلیز نامیده می شود