کنجد تنوری برای درست کردن کنجد مراحل مختلفی باید انجام بشه؛  بعد از برداشت کنجد از مزرعه شستشوی کنجد هست که از دستگاه تمیز کن کنجد برای حذف شن و گرد و غبار ناشی از آن استفاده میشه  پس از شستشو برای از بین بردن آب اضافی آن حرارت داده میشه تا رطوبت باقی مانده از بین بره فرایند پوست کنی شامل تمیز کردن و سنگ زنی اولیه و عملیات قرار دادن درون آب حذف پوست و رنگدانه ها در حین شستشوی کنجد و خشک کردن است  در آخردانه های پوست شده کنجد برای اینکه از خامی در بیاد و بو داده بشه در کوره های بزرگ حرارت می بینند که ما سعی کردیم قسمتی از فیلم تفت دادن کنجد رو براتون بزارم ولی اینقدر حرارت بالا بود که نتونستیم زمان بیشتری فیلم بگیریم  حالا شما کنجد خام بیشتر دوست دارین یا کنجد تنوری؟