سویق عدس سویق عدس  قبل از هر چیز باید از خواص عدس بدانیم در بعضی شهر های کشورمان در گویش های مختلف به عدس مرجو و یا مرجومک نیز گفته می شود  این گیاه در خاک هایی که قبلاً کشت صورت گرفته و دیگر قوت خود را از دست داده است کشت می شود عدس به طور معمول برای پخت عدسی حلیم عدس و یا عدس پلو استفاده می شود  عدس در بین حبوبات به جز سویا و لوبیا دارای پروتئین فراوانی است و از قدیمی ترین حبوبات می باشد که توسط انسان کشت شده است  نام علمی عدس لنس کیولیناریس Lens esculinaris می باشد عدس در کشور های مختلف شناخته شده است و شهرت بسیاری دارد و در تغذیه کودکان بسیار استفاده می شود  سویق را به هر صورت بخواهیم معرفی کنیم و هر نوع سویق را بخواهیم توصیف کنیم از این اوصاف خارج نیستند که گوشت می رویانند و استخوان را تقویت می کنند اما از این میان سویق عدس با خواص جالبی که دارد توجه ما را به خود جلب می کند