زرشک دانه اناری درچه یک  نیم کیلویی  تولید روز  محصول قائنات خاستگاه زعفران و زرشک جهان از  جمله شیوه های جمع کردن میوه زرشک ضربه زدن به شاخه هاست در این روش در زیر درختچه زرشک پارچه ای پهن می شود و میوه زرشک به زیر درختچه زرشک ریخته می شود  میوه زرشک در این حالت اسیب می بیند میوه زرشک سپس از زیر درخت جمع آوری می شود و به خرمن های معمولا کاهگلی حمل می شود  زرشک در زیر نور خورشید خیلی سریع رطوبت خود را از دست می دهد و تبدیل به زرشک خشک می شود که به آن دانه اناری می گویند زرشک دانه اناری  درست مثل زرشک پلویی خواص بسیاری دارد این زرشک تصفیه کننده جریان خون و صفرا می باشد همچنین این میوه در پاکسازی سموم بدن درمان کم اشتهایی درمان و کمک به بهبود عفونت و درمان فقدان آهن نیز نقش بسیاری دارد دانه اناری همچون زرشک سرخ و زرشک سیاه گوارش بدن را بهبود می بخشد و به این ترتیب مشکلاتی نیز کم اشتهایی و یبوست را رفع می کند  خواص این نوع زرشک به همین ها محدود نمی شود این محصول حاوی مقادیر بسیار آهن می باشد همچنین این میوه مواد موثره آنتی اکسیدانی دارد مواد آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان کاهش سموم بدن و ترمیم زخم های داخلی نیز اثر چشم گیری از خود نشان داده اند