فندق آجیلی فندق تازه امساله محصول درجه یک ییلاقات گیلان برشته و نمکی شده در شرایط بهداشتی  فندق خواص و ارزش تغذیه  ای زیادی دارد به همین دلیل از بروز خیلی بیماری  ها پیشگیری می  کند  در هر 28 گرم فندق که به طور متوسط معادل 20 عدد مغز آن می باشد 176 کالری انرژی نهفته است   این مقدار فندق دارای 17 گرم چربی 5 گرم کربوهیدرات 4 گرم پروتئین و حدودا 2 گرم آب می باشد  فندق با داشتن روغنی خاص اسید اولئیک پروتئین کربوهیدرات بتاسیتوسترول ویتامین ها و املاح ضروری جایگاه مخصوصی را در بین دیگر آجیل  ها باز نموده است  بنابراین مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز بدن را در برابر بیماری  های قلبی و هم در برابر سرطان محفوظ می  دارد