پودر جوانه گندم خالص  درجه یک 550 گرمی جوانه به دلیل این که سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین فیبر است برای سلامتی بسیار مفید است  در کشور ما از هزاران سال پیش در دوران باستان جوانه ها و اهمیت استفاده آن ها برای مردم شناخته شده بود این موضوع به قدری اهمیت داشته که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانستند زمانی که گندم جوانه می زند تغییر شکل داده تغییرات شیمیایی که در دانه ها در حین جوانه زدن رخ می دهد باعث می شود املاح و ویتامین های آن افزایش یابد به طور کلی در فرایند جوانه زدن ویتامین ها املاح و پروتئین ها به مقدار زیادی افزایش می یابد در شروع روند جوانه زدن نشاسته موجود در دانه شکسته شده و به قندهای ساده ی گلوکز و ساکارز تبدیل می شود که این عمل به وسیله آنزیم آمیلاز صورت می گیرد گندم جوانه زده همچنین دارای ترکیباتی مانند ویتامین AB1B6B12E اسید فولیک کلسیم فسفر روی ید سلنیوم و منیزیم نیز می باشد که پس از اینکه جوانه به اندازه خود گندم رشد کرد می توان از این مواد بهره برد