سیب بدون پوست500g تحقیقات زیادی روی سیب و میوه های مشابه انجام شده است که نشان می دهد آنها می توانند به مقابله با بیماری های مختلف کمک کنند نشان داده شده است که سیب به ویژه برای مقابله با بیماری های قلبی مفید است مشخص شده است که افرادی که میوه بیشتری می خورند خشک شده یا تازه فرقی ندارد کمتر به بیماری های قلبی مبتلا می شوند یکی از دلایل اینکه سیب خشک شده برای این امر بسیار مفید است این است که آنها حاوی نوع خاصی از فیبر هستند که به عنوان پکتین شناخته می شود