شیره انگور مشگین شهر شیره انگور ماده ای است بسیار شیرین که از آب انگور به دست می آید شهر مشگین استان اردبیل از تولیدکننده شیره انگور در ایران هست ابتدا آب انگور را از انگور جدا می کنند سپس نوعی خاک قلیایی به آن اضافه می کنند که باعث می شود تفاله انگور به همراه خاک ته نشین شود بعد آب انگور را داخل دیگ هایی ریخته و می جوشانند تا به رنگ طلایی نزدیک به سرخ درآید