روغن شنبلیله روزگار قدیم 60 سی سی این روغن علاوه براین که طعم دهنده خوبی برای پخت و پز است باعث تحریک اشتها می شود  تحقیقات نشان می دهند که مصرف این روغن تأثیر زیادی بر افزایش انگیزه و اشتها می گذاردمصرف منظم روغن شنبلیله  روزانه سه مرتبه برای مقابله با بی اشتهایی توصیه می شود  در نتیجه استفاده از آن کم اشتهایی و سوء هاضمه درمان می شود  این روغن دارای فیبر بالایی است و از یبوست جلوگیری می کند این روغن هم چنین خواص ضد التهابی دارد و در  درمان کولیت مؤثر است از دیگر خواص این روغن از بین بردن مسمومیت های غذایی و درمان سوزش معده و رفلاکس اسید آن است  موکیلاژ موجود در پوشش شنبلیله برای درمان مشکلات دستگاه گوارشی و التهابات بدن مناسب است