تخم کتان قرمز درجه یک  دانه کتان به ویژه سرشار از تیامین است ویتامین B که نقش کلیدی در متابولیسم انرژی و همچنین عملکرد سلول ایفا می کند همچنین منبع بسیار خوبی از مس است که در رشد مغز سلامت سیستم ایمنی و متابولیسم آهن نقش دارد   دانه کتان ممکن است سطح قند خون را تثبیت کند و کنترل قند خون را تقویت کند