عرق کاسنی یاس لاله زار  1لیتر کاسنی با نام تجاری Cichorium intybus گیاهی با خواص فراوان است که از ریشه و قسمت های خشک شده آن که بر سطح زمین قرار دارند برای تهیه مصارف دارویی استفاده می کنند کاسنی به روش های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد ولی کاربردی ترین نوع این گیاه عرق معروف آن است کاسنی منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله روی منیزیم منگنز کلسیم آهن اسید فولیک و پتاسیم و همچنین ویتامین A B6 C E و K است هر نصف لیوان عرق کاسنی 79 گرم کربوهیدرات 07 گرم فیبر و 39 گرم قند دارد از جمله خواص کاسنی باید به این موضوع اشاره کنیم که از آن برای کاهش اشتها ناراحتی معده یبوست اختلالات کبد و کیسه صفرا سرطان و تپش قلب استفاده می کنند همچنین مصرف عرق آن برای افزایش تولید ادرار محافظت از کبد و متعادل کردن اثر محرک ها مفید است برخی افراد خمیری از برگ های کاسنی را برای درمان تورم و التهاب پوست مستقیما روی آن قرار می دهند