عسل استاندارد 500 گرمی عسل طبیعی با ساکارز  زیر  ۵ درصد   فعالیت های ضد باکتری انواع مختلف عسل تفاوت های بسیاری با چندین گروه دارند و آزمایش ها آن را نشان می دهند که اگر عسل حرارت بیند و یا به مدت طولانی در معرض آفتاب قرار گیرد فعالیت های ضد آن کاهش می یابد