پودر فلفل قرمز  500گرمی پودر فلفل قرمز از طریق خشک کردن فلفل قرمز تند به دست می آید به همین دلیل آب خیلی کمی دارد این پودر از کروهیدرات فیبر چربی های غیر اشباع و پروتئین تشکیل شده است میزان قابل توجهی از ویتامین های C B و K در آن وجود دارد همچنین منبعی غنی از املاح معدنی مس و پتاسیم است این ادویه بتاکاروتن دارد که جذب آن به بدن موجب تولید ویتامین A می شود به دلیل وجود ویتامین C در پودر فلفل قرمز این ادویه سبب افزایش جذب آهن به بدن می شود