رازک سیمکو Simcoe آمریکایی  پلت شده 30 گرمی رازک سیمکو توسط شرکت یاکیما در دره یاکیما واقع در آمریکا به صورت انحصاری کاشت شده و پس از برداشت نیز به صورت انحصاری به فروش میرسد  این رازک عطر و طعم کاملا منحصر به فردی دارد که هیچ رازک دیگری نمیتواند آن را جایگزین کند تلخی نرم و عطر زیاد آن به همراه درصد بالای آلفااسید باعث شده خیلی از شرکتها نوشیدنی خود را فقط با این رازک تولید کنند    میزان متوسط استفاده از این رازک برای تلخ کنندگی حدود 10 تا 15 گرم برای ۱۹ لیتر در شروع پخت  میزان متوسط استفاده از این رازک برای طعم دهندگی حدود 20 تا 30 گرم برای ۱۹ لیتر در 15 دقیقه مانده به انتهای پخت میزان متوسط استفاده از این رازک برای رایحه بخشی حدود 20 تا 30 گرم برای ۱۹ لیتر 5 دقیقه مانده به انتهای پخت  میزان متوسط رازک خشک زنی حدود 30 گرم برای ۱۹ لیتر حداقل ۵ روز قبل از بطری زنی