در ترکی خمیر رشته ای به تل کادایف معروف است و دسر پنیری که از تل کادایف تهیه میشود به عنوان کونفه شناخته میشود در بالکان خمیر رشته شده به طور مشابه به عنوان کادایف شناخته میشود و در یونان به نام کاتایفی پایه و اساس غذاهای مختلفی به صورت پیچیده شده و یا لایه لایه شده مانند دسر با آجیل و شربت شیرین معروف است  با رعایت تمامی نکات بهداشتی در محیطی پاکیزه  با مواد اولیه تازه و درجه یک