لیمو عمانی سیاه  شیرازه  یک کیلویی  همانطور که می دانید بهترین نوع لیمو لیمو عمانی سیاه می باشد که از لحاظ ظاهری نسبت به دیگر لیموها درشتر می باشد  لیمو امانی زمانی که خشک می شود به سه رنگ زرد قهوه ای و سیاه در می آید و از قدیم تا به الان به عنوان چاشنی بسیاری از غذاهای محبوب ایرانی مانند قیمه و قورمه سبزی و همچنین آبگوشت مورد استفاده قرار می گیرد برای گرفتن تلخی لیمو عمانی چند روش وجود دارد 1 درآوردن هسته های آن 2 خیساندن لیموها به مدت چند ساعت 3 جوشاندن لیموها به مدت چند دقیقه و بعد از آن لیموها را آبکش نمایید