روغن زیتون اصل وبکر مورد تایید دکتر روازاده روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می آورند که دارای مقدار زیادی چربی اشباع  نشده می باشد روغن زیتون به وسیله ی خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن آن توسط روش های مکانیکی تولید می شود این روغن به وفور در آشپزی ساخت لوازم آرایشی دارو و صابون و همچنین در گذشته به عنوان سوخت چراغ های روغنی استفاده می شد روغن زیتون در سرتاسر جهان استفاده می شود ولی مصرف عمده آن در کشورهای حوزه مدیترانه است موارد مصرف جلوگیری از سرطان پستان پروستات رحم دستگاه گوارش و   دیابت تقویت سیستم ایمنی بدن جلوگیری از چاقی بهبود سیستم گوارشی کاهش ترشح اسید معده در مبتلایان به زخم معده موثر بودن در حاملگی و شیر دهی به علت افزایش در جذب ویتامین ها جلوگیری از پیری زیبایی بخشیدن به پوست تقویت حافظه جلوگیری از تشکیل پلاک در جدار شریان ها و ممانعت از انسداد آن ها کاهش ابتلا به آسم و پوکی استخوان از جمله خواص جادویی نهفته در روغن زیتون محسوب می شوند بدن بچه هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ می دهند و زیر آفتاب می گذارند