گردو با پوست گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 مانند ALA هستند که التهاب را کاهش می دهندگردو حاوی ویتامین B6 است که از اکسیژن رسانی به مغز پشتیبانی می کندمصرف گردو می تواند حافظه و عملکرد مغز را بهبود بخشدمصرف گردو می تواند خطر افسردگی را کاهش دهدخوردن منظم گردو می تواند خطر ابتلا به بیماری های مغزی که در سنین بالا رخ می دهد را کاهش دهدمصرف گردو می تواند از زوال عقل در دوران سالمندی پیشگیری کند