زنجبیل درجه یک 100 گرم  چوب زنجبیل اعلا   یکی از خاصیت های مهم زنجبیل این است که می تواند به درمان کبد چرب کمک کند زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که به کاهش تری گلیسیرید خون کمک می کنند که در نتیجه باعث می شود به درمان کبد چرب کمک کند علاوه بر این مصرف زنجبیل باعث می شود خطر ابتلا به سرطان کبد نیز کاهش یابد