نشاسته  500گرمی نشاسته پودری سفید رنگ و بدون بو است که در ساقه و دانه ی گیاهان و غلات پیدا می شود نشاسته در گیاهانی مانند برنج گندم ذرت و سیب زمینی بسیار وجود دارند نشاسته به کشک گندم معروف است نشاسته گل همان نشاسته ی گندم می باشد  ارزش غذایی و کالری نشاسته  در 100 گرم 381 کالری می باشد نشاسته حاوی فیبر آهن ویتامین B و کلسیم است نشاسته بسیار کم کالری است که علاوه بر پخت و پز در صنایع صنعتی و تولیدی کاربرد بسیاری دارد