شکلات قهوه ای سفارش یاسین قهوه و شکلات تلخ نشان داده اند که اثر چشمگیری بر توانایی های شناختی انسان دارند افزون بر این آنها به محافظت از نورون ها در مغز انسان کمک می کنند قهوه و شکلات تلخ دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب هستند که به کاهش آسیب ناشی از استرس سن و حتی آسیب دیدگی مغز کمک می کنند