پودر زنجبیل زنجبیل گیاهی گلدار تک لپه ای و دارای ساقه ای باریک و نی مانند وبرگ های سر نیزه ای براق که از زمین ساقه ای غده ای می روید و نام علمی آنZingiber officinale است و زنجبیل از شاخه کورکومین استعموما در آشپزی و داروهای گیاهی به کار می رود ضد التهابی است کمک به آسم وآلرژیباعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی با کاهش استیل کولین می شود درمان درد کمک به درمان حالت تهوع واستفراغزنجبیل از عملکرد سروتونین که موجب حالت تهوع و استفراغ می شودجلوگیری می کند محافظت از کبد کاهش قند خون وکلسترول عوارض مصرف زیاد  خطر سقط جنین  باعث اسهال  سوزش سر معده  امکان تداخل با بعضی داروها باید با مشورت پزشک باشد