روغن زیتون اصل و با کیفیت بودار یک لیتری روغن زیتون با فشردن میوه های درخت زیتون به دست می آید روغن زیتون مملو از پلی فنل های محافظ قلب است که کلسترول را پایین می آورند این روغن ضد التهاب است و اسیدهای چرب تک اشباع نشده ای دارد که بی ضررند و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند مصرف روغن زیتون باعث کاهش وزن می شود روغن زیتون اسیدهای چرب امگا3 دارد کلسترول های خوب بدن HDL را افزایش می دهد و برای هضم غذا و متعادل نگه داشتن هورمون ها نیز مناسب است