بذر هویج100 گرم تخم هویج دانه ای خاکی رنگ با خطوط برجسته است که بیشتر حجم آن را آب تشکیل داده است این بذر شامل ترکیبات و مواد مغذی و ویتامین هایی همچون ویتامین C D  B E و همچنین به خاطر داشتن کاروتن فراوان حاوی مقدار زیادی ویتامین A است بذر هویج به خاطر داشتن ویتامین های مختلف خواص فوق العاده ی زیادی دارد که از آن ها می توان موارد زیر را نام برد تقویت قوای جنسی رفع گرفتگی های کبد افزایش دهنده اسپرم کاهش دهنده کلسترول خون بهبود هضم غذا رفع یبوست ملین و مقوی معده افزایش دهنده شیر بانوان شیرده تقویت بینایی و درخشندگی چشم ها تنظیم کننده قوی برای دوران قاعدگی تقویت سیستم عمومی بدن کمک به دفع سنگ کلیه پاکسازی سیستم گوارشی بدن از نظر متخصصان طب سنتی بذر هویج طبیعتی گرم و تر داشته و مقوی سیستم گوارشی از جمله مفید برای بهبود حرکات روده می باشد همچنین اطبای طب سنتی بهترین شیوه مصرف این دانه گیاهی را به صورت مصرف دم کرده آن دانسته و استفاده از آن را برای افراد با مزاج گرم و تر به اندازه بسیار محدود مجاز دانسته اند ویتامین A نقش اساسی در رشد و تقویت و سلامت استخوان ها دارد همچنین کمبود ویتامین D در بدن عامل مهم در ابتلا به نرمی استخوان است میوه و بذر هویج منبعی سرشار و همچنین ارزان از ویتامین A و D بوده و استفاده منظم از دم کرده آن به سلامت استخوان ها و رفع نرمی استخوان کمک می کند آیا مصرف دمنوش تخم هویج برای درمان ناباروری موثر است؟ اطبای طب سنتی توصیه کرده اند که برای درمان ناباروری به مدت 3 ماه و به طور منظم دمنوش بذر هویج به همراه مقداری عسل مصرف شود برای درمان ناباروری به مدت 3 ماه روزانه به مقدار 50 گرم بذر را در مقداری آب جوش ریخته و به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کرده و با مقداری عسل میل کنید این بذر دارای نوعی انسولین گیاهی است و به همین دلیل باعث کاهش میزان قند خون و کنترل آن نیز می شود همچنین طبق تحقیقات انجام شده بر روی عصاره  بذر هویج ثابت شده که عصاره بذر هویج نه تنها بر روی افراد مبتلا به دیابت اثر منفی ندارد بلکه عوارض کلیوی و کبدی ناشی از بیماری دیابت را کاهش می دهد تخم هویج سرشار از انواع ویتامین های C D  B E و A است که باعث بهبود گردش خون و بهبود عملکرد کبد شده و باعث تصفیه خون می شود ترکیب حاصل از جوشانده تخم هویج و پیاز با مقدار کمی آبلیموی تازه و عسل برای رفع بیماری  های عصبی تاثیرگذار می باشد برخلاف فواید بسیار زیاد آن زیاده روی در مصرف آن باعث بروز مشکلاتی می شود از جمله عوارض مشاهده شده زردی پوست و چشم است که در صورت قطع مصرف برطرف خواهد شد