بذر کلزا   1 گرم کلزا گیاهی از خانواده شب بویان است که با نام علمی و انگلیسی Rapeseed شناخته می شود و با زبان لاتین نیز به نام شلغم معروف است این گیاه از گیاهان دارویی به شمار می رود و دانه های روغنی بسیار با ارزشی تولید می کند علاوه بر خواص دارویی از دانه های آن روغن استخراج می کنند که جز معروف ترین روغن های دنیاست  مردم کشورهای چین و آفریقا از این گیاه به صورت سبزی خوراکی استفاده می کنند این گیاه از در بیشتر مناطق قادر به رشد است و به خاصلخیزی خاک کمک می کند کلزا از طریق بذر قابل تکثیر است و رشد سریعی دارد  مشخصات ظاهری کلزا کلزا گل های زیبایی به صورت خوشه ای تولید می کند که به رنگ زرد دیده می شوند و به منظره جلوه زیبایی می بخشند برگ های این گیاه سبز رنگ هستند و روی آن ها شیارهای ظریفی دیده می شود گل های این گیاه جاذب حشراتی مثل زنبور است همچنین این گیاه دانه هایی تولید می کند که از آن ها برای تولید روغن استفاده می کنند ارتفاع گیاه کلزا ببین 50 تا 100 سانتی متر متغیر است