عسل دیابتی کوهستان پارلا عسل دیابتی  از گل های کوهی و پوشش گیاهی دامنه و ارتفاعات به دست می آید از این رو عموماً دارای رنگ کهربایی تیره و بافت غلیظی است عسل منبع عالی کربوهیدرات است شهد فقط از ساکارز و آب تشکیل شده است اما زنبورها آنزیم های دیگری به شهد اضافه می کنند که ساکارز را به فروکتوز و گلوکز تبدیل می کند از این رو عسل کوهستان یا در بیان کلی هر عسلی یک شیرین  کننده طبیعی است این ماده حاوی اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است که سرشار از آنتی  اکسیدان بوده و فاقد چربی و کلسترول است  خواص عسل کوهستان افزایش حافظه درمان بیماری های پوستی درمان زخم معده و روده افزایش قوای جنسی درمان آسم کنترل و درمان دیابت  درمان شیمی درمانی مفید برای بانوان