عسل زنده عسل زنده عسل زنده مقدس خو؛ عسلی که با گذشت زمان و شرایط محیطی تغییر شکل داده و رس می بندد اگر آنزیم های عسل زنده باشد مثل یک موجود زنده شاهد تغییر شکل عسل بوده و بعد از گذشت زمان عسل جامد می شود به اصطلاح به آن شکرک گفته می شود اما شکرک با رس عسل تفاوت دارد شکرک عسل جامد است و یک قسمت هایی از عسل می بندد ولی عسل زنده و رس عسل حالت موم مانند دارد و با گرمای بدن انسان بین دو انگشت قرار بگیرد آب می شود اگر عسل را صد درجه حرارت دهیم چون آنزیم های آن می میرند دیگر عسل نخواهد بست و رس آن بیرون نمی زند