در واقع ساکاروز کریستال شده می باشد و از نیشکر و یا چغندر قند تولید می شود ساکاروز یک نوع دی ساکارید است این ماده خوراکی شیرین در مصارفی مانند شیرینی و شکلات نان صنعتی کیک و بیسکوئیت انواع نوشابه آبمیوه ژله سس مربا و  کاربرد دارد