زیتون شکسته ی سنتی 7 کیلویی زيتون كمي تلخي داره كه اونم به خاطر روغني بودن و طبيعي بودنشه اگه ميخواين تلخيشو از بين ببرين بايد به اندازه ي مصرفتون توي يه ظرف بريزيد و با اب شيرين هر چند ساعت يه بار بشوريد تا اينكه مطمعن شدين ديگه تلخي نداره زيتون رو در ظرف اب شيرين بزاريد بمونه و ميل كنيدمعمولا زيتون شكسته ي سنتي بايد كمي تلخي داشته باشه تا طعم واقعيشو احساس كنيد