انگشت پیچ اعلاء سوغات همدان نیم کیلویی انگشت پیچ یک نوع خوردنی شیرین است که سوغات شهر همدان به شمار می آید مواد اولیه انگشت پیچ را سفیدهٔ تخم مرغ گزاَنگِبین ماده ای که از بوته گز به دست می آید گلاب شکر و آب تشکیل می دهد و قنادها آن قدر آن را به هم می زنند تا ظاهر آن سفت شده و حالتی مانند عسل به خود بگیرد این شیرینی بین ۱۰۰ تا ۱۳۰ سال است که در همدان تهیه می شود