فلفل ترکی  پول بیبر فلفل ترکی پول بیبر  اعلاصد گرمیفلفل قرمز  ترکیه ای پول بیبر به صورت ساطوری شده با عطر و طعمی خوشادویه محبوب سرآشپزهای حرفه ای و بین المللیکافیست یک بار امتحان کنید فلفل قرمز ترکیه ای یا Pul Biber به انگلیسی Aleppo Pepper و به عربی فلفل حلبی حلب به عنوان ادویه در طباخی برخی کشورهای خاورمیانه و کشورهای سواحل دریای مدیترانه مورد استفاده قرار می گیرد غلاف این فلفل به محض رسیدن شرابی رنگ میشود پس از آن بلافاصله چیده شده و نیمه خشک شده و تخم هایش از آن جدا می شود سپس آن را به نوعی ریز ساطوری مانند خرد می کنند این فلفل در قدیم در مسیر جاده ابریشم به خصوص شمال سوریه کنونی و کشور ترکیه تهیه میگردید و مورد استفاده قرار می گرفت توجه کنید که این نوع فلفل پودر و خشک نیست به عبارتی نوعی نیمه خشک چرب و ساتوری شده است بسیار عالی برای طعم دار کردن انواع گوشت قرمز و  جوجه و گوشت مرغ املت و انواع خورشت موارد مصرف آن را در گوگل جستجو کنید