شنبلیله خشک  100گرمی اعلا شنبلیله یک گیاه علفی است که ارتفاع آن به ۱۰ تا ۵۰ سانتی متر می رسد برگ های این گیاه به رنگ سبز روشن و دانه های آن تند و معطر است مواد مغذی موجود در این گیاه شامل آهن منگنز مس منیزیم فسفر و ویتامین B6 می شود علاوه بر این برگ ها و دانه های این گیاه دارای خواص ضدمیکروبی آنتی اکسیدانی ضدالتهابی و ضدویروس اس