بذر کتان 300 گرمی بذر کتان از قدیمی ترین محصولات زراعی است دو نوع بذر کتان قهوه ای و طلایی وجود دارد که از نظر مواد مغذی برابر هستند یک وعده معمولی از بذر کتان معادل یک قاشق غذا خوری ۷گرم است تنها یک قاشق غذا خوری مقدار مناسبی فیبر پروتئین و اسید چرب های امگا ۳ به بدن می رساند بذر کتان منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی نیز هست مواد مغذی موجود در یک قاشق غذا خوری بذر کتان خرد شده عبارتند از کالری ۳۷  پروتئین ۱٫۳ گرم  کربوهیدرات ۲ گرم  فیبر ۱٫۹ گرم  چربی کل ۳ گرم  اسید چرب امگا ۳ ۱٫۵۹۷  ویتامین ب۱ ۸ درصد نیاز روزانه  ویتامین ب۶ ۶ درصد نیاز روزانه  فولات ۲ درصد نیاز روزانه  کلسیم ۲ درصد نیاز روزانه  آهن ۲ درصد نیاز روزانه  منیزیم ۷ درصد نیاز روزانه  فسفر ۴ درصد نیاز روزانه  پتاسیم ۲ درصد نیاز روزانه