آرد ذرت 100گرم می توانید به جای نشاسته ذرت از آرد ذرت استفاده کنید اما باید به تغییر در نحوه استفاده و تهیه دسرها و شیرینی ها توجه داشته باشید آرد ذرت دارای خصوصیت های متفاوتی نسبت به نشاسته ذرت است آرد ذرت به عنوان یک ماده آرایشی برای دسرها و پودینگ ها به کار می رود و معمولاً برای ایجاد غلظت و قوام در دسرها استفاده می شود  در مواردی که دسرها یا پودینگ ها نیاز به غلظت و ژله ای شدن دارند می توانید از آرد ذرت به عنوان ضخیم کننده استفاده کنید برای تهیه دسرها و شیرینی ها با آرد ذرت می توانید به صورت زیر عمل کنید  برای تهیه دسر با آرد ذرت  مواد لازم   آرد ذرت  شکر  شیر  وانیل به دلخواه  اسپایس های دلخواه مانند دارچین یا زعفران  طرز تهیه  1 آرد ذرت را با کمی شکر و شیر ترکیب کنید تا یک مخلوط آردی شیرین بسازید 2 مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و به مرور آن را با مربعهای داغ یا قاشق هم بزنید تا غلظت پیدا کند 3 وقتی دسر غلیظ شد و مواد به خوبی ترکیب شدند وانیل و اسپایس های دلخواه را اضافه کنید و مخلوط کنید 4 دسر را از حرارت بردارید و به دمای اتاق خنک شود سپس در یخچال قرار دهید تا سرد شود و غلظت نهایی پیدا کند 5 دسر آماده را به شیوه دلخواه خود در سرو کنید  برای تهیه شیرینی با آرد ذرت  مواد لازم   آرد ذرت  شکر  شیر  تخم مرغ  وانیل به دلخواه  اسپایس های دلخواه مانند دارچین یا زعفران  طرز تهیه  1 آرد ذرت را با کمی شکر و شیر ترکیب کنید تا یک مخلوط آردی شیرین بسازید 2 اسپایس های دلخواه و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید 3 تخم مرغ را جداگانه بزنید و به مخلوط آردی اضافه کنید مخلوط را هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند 4 مخلوط را در قالبهای شیرینی پزی بریزید 5 شیرینی ها را در فر گرم کنید تا پخته شوند وقتی شیرینی ها طلایی رنگ و آماده باشند از فر خارج کنید و خنک شوند 6 شیرینی های آماده را با پودر قند یا شکلات تزئین کنید و سرو کنید  به یاد داشته باشید که نشاسته ذرت و آرد ذرت در برخی دسرها و شیرینی ها می توانند جایگزین یکدیگر شوند اما به دقت به تنظیم غلظت و مقدار مورد استفاده توجه کنید تا دسر یا شیرینی خوبی به دست آید همچنین ترکیبات مختلفی را می توانید به دسرها و شیرینی های خود اضافه کنید تا به طعم و آروماتیک آنها افزوده شود