کلوچه بابونه با طعم نارگیل 40جفتی 80عددی بر پایه ایزومالت  ایزومالت و استویا می تواند جایگزین همه یا بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون مواد غذایی بدون تاثیر منفی بر پذیرش یا خصوصیات فیزیکی محصول گردد طعم یکی از مهمترین ویژگی ها در کلوچه می باشد و مهم ترین گزینه داشتن طعم شیرین و عدم تلخی میباشد یکی از عوامل اصلی که منجر به کاهش پذیرش کلوچه با افزودن مقادیر استویا در فرمولاسیون محصول میشود طعم تلخ آن است و هرچه غلظت این قند رژیمی در محصول نهایی افزایش پیدا کند طعم تلخ بیشتر نمود پیدا میکند و مصرف کننده آن را نمیپسندد بنابراین ایزومالت تلخی گیاه استویا را ندارد و شیرین کننده مناسب تری هست