بیشترین حجم نخود در صنایع غذایی  انواع سالاد  سس  نان و   مصرف می شود این گیاه پر فایده دارای فیبر زیادی می باشد که به همین جهت برای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار مناسب است