نان جو 100 درصد به علت داشتن آرد جو  و مدت زمان تخمیر طولانی بسیار مفید است  در تهیه این نان 100 درصد از آرد جو استفاده شده و آرد گندم ندارد یک محصول کاملا رژیمی به علت مدت زمان طولانی تخمیر و همچنین تخمیر سرد برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مفید است