روغن زیتون یک لیتری کاملا طبیعی بدون بو روغن زیتون از بیماریهای قلبی جلوگیری میکند   نوعی آنتی اکسیدان در آن وجود دارد که سلول های قرمز خون را از صدمه دیدن حفظ میکند  تنها روغنی است که معده می تواند بسیار خوب آن را تحمل کندعملکرد محافظتی برای معده داشته و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت می کندوهمچنین از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری میکند   میزان قند خون و انسولین را متعادل میکند  خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده پیشگیری میکند  بهبود یبوست در روده های آسیب دیده و پاکسازی کننده ی کبد