پودرنبات باطعم زنجبیل گیاه زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale Rosc  و در سراسر جهان به عنوان یکی از مهمترین گیاهان دارویی با ارزش مورد استفاده قرار میگیرد و به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات پرکاربرد محسوب میشود این گیاه حاوی اسانس ترکیبات تند رزین ها نشاسته پروتئین و املاح معدنی میباشد  دارای خواص ضدالتهابی بوده و تحقیقات نشان داده است زنجبیل دارای خواص گرمازایی است که به افزایش سوختوساز بدن کمک میکند و در صورت مصرف اشتها را مهار میکند و این مسئله نقش بالقوهی زنجبیل در کنترل وزن را نشان میدهد در ترکیب گیاه زنجبیل ماده ای به نام zingiberen وجود دارد که علاوه بر ایجاد طعم و مزه خوب در غذا از رشد سلول های سرطانی در روده بزرگ پیشگیری میکند برای سلامتی به ویژه در تقویت سیستم ایمنی مفید است و می تواند تولید گلبول های سفید را افزایش دهد که در واقع باعث افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن میشود