عرق زیره سیاه بزرگ 1 لیتری عرق زیره سیاه بزرگ یک لیتری آقابزرگ خواص عرق زیره سیاه طبیعت و خواص درمانی طبع عرق زیره سیاه گرم است برخی از مهمترین خواص عرق زیره سیاه در درمان بیماری ها عبارتند از 1 لاغری و کاهش وزن از مهمترین خواص عرق زیره سیاه کمک به کاهش وزن و لاغری است مصرف این عرق به دلیل وجود مقادیر زیاد فیبر باعث کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن می شود این ویژگی زیره به ویژه به کاهش چربی دور شکم کمک شایانی خواهد کرد 2 تنظیم قاعدگی عرق زیره سیاه دارای خاصیت قاعده آور است و مصرف آن به کم شدن درد های این دوران و تنظیم قاعدگی کمک می کند 3 افزایش شیر مادران شیرده از دیگر خواص عرق زیره سیاه تقویت و افزایش شیر مادر در دوران شیردهی است همچنین به دلیل خاصیت ضد نفخی که دارد مصرف آن در دوران شیردهی برای کاهش دل  درد های نوزاد و رفع دلپیچه مفید است 4 درمان اختلالات گوارشی عرق زیره تقویت کننده معده است و به رفع نفخ هضم بهتر غذا رفع قولنج های دستگاه گوارش اسپاسم معدی و بی اشتهایی کمک می کند همچنین از عرق زیره سیاه در طب سنتی برای درمان سکسکه استفاده می شود این عرق با تاثیر بر روی عصب معده جلوی سکسکه را می گیرد به طور کلی خواص زیره سیاه در درمان بیماری های دستگاه گوارش شامل درمان ضعف عملکرد دستگاه گوارش کاهش نفخ بهبود بلع و پیشگیری از ترش کردن معده می شود 5 کاهش قند خون عرق زیره سیاه در کاهش قند خون موثر است و به همین جهت مصرف آن برای درمان بیماری دیابت مفید است توجه داشته باشید مصرف دارو های شیمیایی ضد دیابت با عرق زیره تداخل دارد زیره ممکن است قند خون را کاهش دهد و مصرف آن به همراه این دارو ها می تواند باعث افت شدید قندخون شود  طریقه مصرف عرق زیره سیاه روزانه یک فنجان از این عرق استفاده شود آن را می توان همراه با یک قاشق عسل طبیعی مصرف کرد بهترین زمان مصرف این عرق نیم ساعت قبل از خوردن غذاست  معرفی گیاه زیره سیاه گیاه زیره که با نام های دیگری نظیر زیره رومی شاه زیره و قرنباد نیز شناخته می شود دارای دو نوع زیره سیاه و زیره سبز است و از میوه آن از گذشته در آشپزی و پزشکی استفاده می شده است زیره گیاهی علفی و دوساله به ارتفاع 60 سانتی متر با ساقه های توخالی شیاردار و دارای انشعاب است و برگ های آن بریدگی های زیادی دارد به طوری که به شکل نخ مانند در آمده و به رنگ سبز روشن است گل های این گیاه کوچک سفید یا صورتی و مجتمع به صورت چتر مرکب است زیره سیاه اغلب به طور وحشی در نواحی مرتفع و مرطوب می روید زیرا در طول رویش به آب فراوان نیاز دارد در کشور ما مهمترین مناطق رویش این گیاه کرمان مشهد سمنان دامغان اطراف سرخس و اطراف تهران است زیره در بیشتر کشور های جهان کاشته می شود و در حال حاضر بازار عمده صادرات زیره سیاه کشور هلند است  طرز تهیه عرق زیره سیاه و ترکیبات شیمیایی آن برای تولید عرق زیره سیاه ابتدا آب و تخم زیره را می جوشانند پس از تبخیر آب عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام می شود و مایعی که با تقطیر به دست آمده همان عرق گیاه زیره است به طور کلی طی فرآیند تبخیر و تقطیر اسانس و رایحه گیاه داخل مولکول های آب نفوذ می کند و در اصطلاح علمی آب مقطر تولید می شود این آب معطر مقطر علاوه بر طعم و رایحه خوب خواص درمانی گیاه را هم برای بدن دارد  زیره سیاه حاوی تانن موم مواد رزینی یک روغن ثابت سبزرنگ موسیلاژ مواد قندی مواد ازته و اسانس که شامل دی هیدروکاروئول نوعی ترپن به نام کارون و دو نوع ستن است و همین محتویات در اسانس و عرق تهیه شده از آن نیز یافت می شود بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است مقدر کومینول در زیره سیاه بسته به محل کشت آن بین 30 تا 50 درصد متغیر است  مضرات عرق زیره سیاه موارد احتیاطی و منع مصرف از گذشته زیره همیشه به عنوان ادوی های غیر سمی و خوراکی معرفی شده است با این حال همانند سایر گیاهان دارویی زیاده روی در مصرف آن توصیه نمی شود 1 زیاده روی در مصرف عرق زیره باعث لاعری و زرد شدن رنگ چهره می شود 2 ممکن است بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشند 3 مصرف بیش از اندازه عرق زیره و در دوره زمانی طولانی مدت ممکن است به کبد و کلیه ها آسیب بزند 4 مصرف مقادیر زیاد این عرق در دوران قاعدگی منجر به خونریزی شدید می شود بنابراین توجه داشته باشید از مصرف آن در این دوران اجتناب کنید 5 مصرف زیاد عرق زیره برای زنان باردار ممنوع است و ممکن است باعث سقط جنین شود 6 مقادیر بیش از اندازه عرق زیره می تواند اعتیاد آور باشد چرا که زیره دارای خواص مخدر است همچنین می تواند منجر به خواب آلودگی حالت تهوع و مخدوش شدن ذهن شود 7 مصرف همزمان عرق زیره با دارو های کلرپروپامید انسولین تولبوتامید و پیوگلیتازون بایستی با احتیاط همراه باشد و توصیه می شود پیش از استفاده با پزشک خود مشورت کنید