پودر خردل پودرخردل خردل زرد چاشنی معروفی است که معمولا در هات داگ و همبرگر به کار می رود خردل زرد به صورت سس یا روغن دانه و یا به شکل پودری در دسترس است طبع خردل گرم و خشک بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات گوگردی ضدعفونی  کننده ای قوی محسوب می  شود این ادویه برای جلوگیری از سوءهاضمه و نفخ مفید است اما زیاده روی در مصرف آن مضراتی مانند ابتلا به یبوست احساس تشنگی ناراحتی کبد و حتی حالت تهوع و ورم کلیه را به دنبال خواهد داشت