دانه قهوه اسپرسو سوبار بن مانو  1000 گرم نوشیدنی اسپرسو از عصاره گیری قهوه آسیا شده تحت فشار ۷ تا ۹ بار و دمای حدودی بین هشتاد و پنج تا نود و پنج درجه سانتی گراد تهیه می شود؛ اصولا آماده سازی یک اسپرسو خوب نیاز به مهارت و تجربه بالا دارد و در کافه ها بصورت خالص و یا پایه نوشیدنی های دیگر مانند کاپوچینو سرو می گردد؛ متدهای دیگر دم آوری قهوه مانند ترک و فرانسه در درجه آسیا و درجه برشتگی و ابزار دم آوری متفاوت هستند برای مثال قهوه های دمی چکه ای مانند وی شصت آسیاب درشت تری به نسبت اسپرسو دارد و با کمک نیروی گرانش و عبور آب از فیلتر قهوه ما عصاره گیری می شود