ریشه زعفران  پر قرمزی پاک شده و  بدون هرگونه ضایعات یک مثقالی ۱مثقال ریشه زعفران  تازه و یکدست پر قرمزی دارای تمامی خواص زعفران تنها فرق آن با زعفرانهای معمولی  میزان رنگدهی اون هست که در ریشه به دلیل نبود آنزیم کروسین رنگ کمتری نسبت به زعفران  معمولی دارد ولی در عوض تمامی خاصیتهای مربوط به پیکروکروسین و سافرانال رو داره و میشه ازش به عنوان دمنوش گیاهی کاملا سالم استفاده کرد