کتاب زبان اصلی Carbohydrate Chemistry اثر Hassan Saad El Khadem شیمی کربوهیدرات ها مونوساکاریدها و الیگومرهای آنها Carbohydrate Chemistry Monosaccharides and Their Oligomers نوشته حسن سعد الخادم Hassan Saad El Khadem کتابی است که در سال 2018 منتشر شده است این کتاب به بررسی جامع خواص شیمیایی ساختاری و واکنش پذیری مونوساکاریدها و الیگومرهای آن ها می پردازد در این کتاب انواع مونوساکاریدها از جمله قندهای آلدوز و کتوز روش های سنتز آن ها و واکنش هایی که منجر به تشکیل الیگوساکاریدها می شود مورد بررسی قرار گرفته است این کتاب برای دانشجویان و محققان علاقه مند به شیمی کربوهیدرات ها بسیار مفید است