عسل زیرفون جنگلی خام نیم کیلوییمستقیم از زنبوردار عسل جنگل عسل زیرفون و یا عسل نمدار از شهد گل های درخت زیرفون و یا نمدار تولید می شود عطر خوب و رنگ گل های این درخت باعث جذب زنبورها به آن می شود عسل زیرفون رنگی زرد مایل به سبز و رایحه ای معمولی دارد این عسل جزو عسل های بسیار شیرین می باشد و به دلیل رطوبت بالایی که دارد رقیق است که این امر موجب می شود برای تهیه شربت و یا شیرین کردن نوشیدنی ها گزینه مناسبی باشد