گرده گل با تنوع رنگی فراوان مناسب استفاده انسان برداشت شده از جنگل های ارسباران گرده گل یا پولن یکی از فرآورده های مهم زنبور عسل به شمار می رود که خواص درمانی ویژه ای دارد و به عنوان یک ماده ی تقویتی هم برای زنبور و هم انسان کاربرد دارد هنگامی که که زنبور برروی گل ها می نشیند گرده ها به پوشش کرک مانند بدن آن ها می چسبند سپس زنبور با مالیدن پاهای خود که حالت شانه مانند دارد به سر و صورت خود این گرده ها را جمع می کند و با مخلوط کردن آن با شهدی که جمع آوری کرده آن را به صورت توده ای در آورده و در پشت پاهای خود که حالت سبد دارد ذخیره می کند و آن را به کندو می برد خواص گرده گل 1 آنتی اکسیدان قوی  گرده گل حاوی آنتی اکسیدان ها ویتامین ها و سایر ترکیبات مفید و ضروری دیگر است و می توانند آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد یا استرس اکسیداتیو را کاهش دهد همچنین ممکن است از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت کند   تسکین علائم آلرژی  یکی از رایج ترین خواص گرده گل مدیریت آلرژی های فصلی مانند تب یونجه است تصور می شود که مصرف گرده ها به بدن کمک می کند تا در برابر این نوع آلرژی های آزار دهنده مقاومت کند و به نوبه خود علائم آلرژی را کاهش دهد  خواص گرده گل برای کبد  چندین مطالعات حیوانی نشان می دهد گرده گل زنبور عسل به محافظت از کبد در برابر آسیب ها و بیماری ها کمک می کند و حتی ممکن است به ترمیم آسیب های کبدی ناشی از اعتیاد به الکل و مواد مخدر کمک کند  گرده گل برای پوکی استخوان  یک مطالعه حیوانی که در سال 2012 منتشر شد این نتیجه را نشان داد که گرده گل زنبور عسل در درمان پوکی استخوان می تواند مؤثر و مفید باشد  محافظت در برابر بیماری های قلبی  گرده گل زنبور عسل ممکن است خطر بیماری قلبی را تا حدودی کاهش دهدتحقیقات نشان داد که گرده گل سطح چربی و کلسترول خون را کاهش می دهد و ممکن است به محافظت در برابر بیماری های قلبی و سکته کمک کند