کتاب زبان اصلی Mycotoxin Protocols  اثر جمعی از نویسندگان کتاب Mycotoxin Protocols Methods in Molecular Biology Volume 157 پروتکل های مایکوتوکسین روش های زیست شناسی مولکولی جلد 157 نوشته Mary W Trucksess و Albert E Pohland کتابی تخصصی در زمینه مایکوتوکسین ها است که در سال 2001 میلادی منتشر شده است این کتاب حاوی روش ها و پروتکل های کاربردی و آزمایشگاهی برای شناسایی اندازه گیری و کنترل مایکوتوکسین ها در مواد غذایی و خوراک دام است نویسندگان از صاحب نظران برجسته در زمینه مایکوتوکسین شناسی هستند که در این حوزه تحقیقات و فعالیت های گسترده ای داشته اند این کتاب به عنوان مرجعی معتبر برای محققان دانشجویان و متخصصان آزمایشگاهی در زمینه کنترل کیفیت مواد غذایی محسوب می شود