سس هات چیلی برندسریراچا 500 گرمی تای thai سس سیراچا نوعی سس تند یا سس چیلی است که از رب فلفل تند سرکه سیر شکر و نمک درست می شوداین سس به افتخار شهر ساحلی سیراچا در استان جونیوری تایلند خاوری احتمالاً اولین بار در آنجا برای سرو شدن در کنار غذاهای محلی دریایی درست شده نامیده می شودسس سیراچا  تاریخچه  اعتقاد بر این است که سس سیراچا در سری راچا تایلند توسط زنی به نام تانوم چاکاپاک اختراع شده استدستور سس او اکنون با نام Sriraja Panich تولید می شودنوع تایلندی آن شیرین تر و نازک تر از سس Huy Fong Food استسس سیراچایک دهه پیش بسیاری از آمریکایی ها حتی نام سیراچا را نشنیده بودندسپس حدوداً در سال 2010 این سس چیلیسیر به سبک تایلندی از یک ماده خاص به یک پدیده تبدیل شددر ایالات متحده نام تجاری Huy Fong شناخته شده ترین سیرچرچای چیلی یا سس گرم در دسترس استاین شرکت در Irwindale CA واقع شده استسیراچا در عطر و طعم خوشمزه است اما با گرما بسیار بیشتر استسس سیراچا  Huy Fong بر روی تایلندی جورراچه ضخیم تر و کمتر شیرین تر از یک گونه معمولی تایلندی می باشداما این یک غذای چند منظوره عالی است که جهان مخصوصا آمریکایی ها در آغوش گرفته استبرای اضافه کردن برخی از spiciness به ظروف در غیر این صورت خفیف این معمولا قبل از غذا استفاده می شوددر اینجا فقط چند راهکار استفاده می شود  سیراچا را با ماهی تازه یا غذاهای دریایی گوشت کبابی یا غذاهای توفو سرو کنید شیر را بر روی سوپ های خالی برای رنگ و گرما قرار دهیدسیراچا را همراه با تخم مرغ و تخم مرغ خدمت کنیدیک تکه جوهرچا را به Bloody Marys و دیگر کوکتل ها اضافه کنید سوارچک را به انگور یا ماریناج اضافه کنیدسیراچا را به سس مایونز یا آئولی اضافه کنید تا ساندویچ تند را گسترش دهداستفاده از سیراچا برای ادویه کردن برنج و لوبیاسیراچا را به عنوان یک شیرینی با پنیر سرو کنیدمخلوط سیراچا را به سس ها فرو می ریزندسیراچا را با برش انبه شیرینی سرو کنیدسیراچا را با سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی سرخ کنید از سیراچا به عنوان سس غذا یا کباب استفاده کنید