شکر قهوه ای بَهنمیر 500 گرمی شکر قهوه ای شکر  تهیه شده از ساقه های شیرین نیشکر می باشد که ملاس آن جدا نشده است ملاس ماده قهوه ای رنگ و با ارزش غذایی بالا می باشد که در عصاره نیشکر و همچنین چغندر وجود دارد این شکر به شیوه سنتی تولید شده و در تولید آن هیچ ماده و افزودنی شیمیایی دخالت ندارد متاسفانه در فرایند تولید صنعتی شکر سفید ملاس این ماده غذایی پرخاصیت از آن جدا شده تا شکر به رنگ سفید روشن درآید علت این امر این است که در گذشته های دور که هنوز عوارض ناشی از زندگی مدرن و صنعتی گریبان گیر بشر نشده بود و بیماری هایی مانند دیابت فشار خون و چاقی هنوز تبدیل به دغدغه بشر نشده بود و همینطور آگاهی چندانی از خواص خوراکی ها و مواد غذایی وجود نداشت هرچه شکر رنگ روشن تر و سفید تری داشت بازار پسندی بیشتری داشت همچنین شکر سفید ماندگاری بیشتری داشت به همین دلیل تولید کنندگان شکر با انجام فرایندهایی ملاس را از شکر جدا کرده تا شکری که تولید می شود سفید رنگ باشد متاسفانه این مسئله همچنان تا به امروز باقی مانده است  خواص شکر قهوه ای ملاس موجود در شکر قهوه ای حاوی فیبر مواد آنتی اکسیدان فولات لیگنان پروتئین ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های گروه B آهن کلسیم مس سلنیوم پتاسیم منیزیم و فسفر است شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید کمی ساکاروز کمتر و در نتیجه کالری کمتری داشته و برای همه به ویژه افراد چاق و دیابتی مناسب تر می باشد  شکر قهوه ای که در این غرفه فروشگاه کشاورزی آوند به شما عرضه می کنیم تولید شده به شیوه طبیعی و سنتی بوده که در  کارگاه های فراوری نیشکر در بَهنمیر از توابع شهرستان بابلسر استان مازندران تولید شده و به طور مستقیم و بدون واسطه به دست شما می رسد در بهنمیر عده زیادی به کشت و کار نیشکر اشتغال داشته و کارگاه های سنتی متعددی تولید فراورده های نیشکر مانند شکر سرخ نبات قهوه ای کف شکر و شیره شکر را انجام می دهند به طوری که تولید و فراوری نیشکر در کنار محصولاتی مانند توت فرنگی برنج و مرکبات بخشی از هویت این منطقه را تشکیل داده و هر ساله جشنواره ای به همین مناسبت در آن برگزار می گردد بهنمیر در کنار روستای رکنده قائمشهر قطب تولید نیشکر و فرآورده های آن در شمال کشور بوده و فرآورده های نیشکر مازندران در سال 96 به ثبت ملی رسیده است  فواید شکر قهوه ای ملاس رفع یبوست به ویژه در کودکان پیشگیری از پوکی استخوان افزایش قوای جنسی  رفع کم خونی افزایش رشد کودکان و نوزادان رفع گرفتگی صدا و باز کردن گلو کمک به بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا کمک به سلامت قلب و عروق رفع گرفتگی و اسپاسم گوارشی و بهبود دل پیچه بهبود التهاب معده و دردهای شکم تسکین دردهای قاعدگی پاک کننده کبد و خون  در صورتی که دیابت دارید و همچنان تمایل به مصرف شکر و شیرینی جات دارید جایگزین کردن شکر قهوه ای به جای شکر سفید می تواند به شما کمک کند ولی فراموش نکنید که شکر قهوه ای نیز مانند شکر سفید دارای ساکاروز می باشد هرچند به میزان کمتر  نحوه مصرف و کاربردهای شکر قهوه ای شکر قهوه ای را می تواند مانند شکر سفید در تهیه انواع کیک شیرینی مربا شربت کمپوت کارامل حلوا شکری و   استفاده کنید از این شکر می تواند برای شیرین کردن چای قهوه  دمنوش  و  استفاده کنید شکر قهوه  ای همچنین در پخت حلوا و سمنو نیز کاربرد دارد