تخم گشنیز اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوه ای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است خواص تخم گشتیز فراوان است و از جمله خواص تخم گشنیز می توان به مواردی مانند کنترل دیابت سلامت پوست  ریزش مو ضدنفخ کنترل کلسترل تنظیم قاعدگی سلامت قلب روماتیسم تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد