کتاب زبان اصلی Preventing Foreign Material Contamination of Foods جلوگیری از آلودگی مواد خارجی در مواد غذایی Preventing Foreign Material Contamination of Foods نوشته داگ پیرایزو Doug Peariso x000D   x000D  این کتاب توسط انتشارات اسپرینگر در سال 2017 میلادی منتشر شده است کتاب حاضر به بررسی راهکارهایی برای جلوگیری از آلودگی مواد غذایی به مواد خارجی و شیمیایی می پردازد نویسنده با تمرکز بر اصول ایمنی و بهداشت در صنایع غذایی روش هایی همچون HACCP و طراحی صحیح تجهیزات را برای پیشگیری از آلودگی معرفی می کند این کتاب برای متخصصان کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی مفید است x000D   x000D