کتاب زبان اصلی Green Tea Polyphenols اثر جمعی از نویسندگان Green Tea Polyphenols Nutraceuticals of Modern Life پلی فنول های چای سبز مکمل های غذایی در زندگی مدرن اثر Lekh R Juneja Mahendra P Kapoor Tsutomu Okubo لک ر جونجا ماهندرا پی کاپور تسوتومو اوکوبو x000D   x000D  این کتاب در سال 2010 توسط انتشارات CRC منتشر شده است کتاب پلی فنول های چای سبز به بررسی خواص ضداکسایشی و ضدالتهابی پلی فنول های موجود در چای سبز و کاربرد آن ها به عنوان مکمل های غذایی می پردازد نویسندگان باتجربه این کتاب جنبه های مختلف اثرات سلامت بخش پلی فنول ها را بر اساس تحقیقات جدید مورد بررسی قرار داده اند این کتاب برای متخصصان تغذیه و شیمی مفید است x000D   x000D