پودر زردچوبه معمولی عمده کیلویی  زردچوبه دقیقا چیست؟  زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده چال Curcuma longa نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود  پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذا های هندی به کار می رود تشکیل می دهد  زردچوبه به دلیل خصوصیات آنتی اکسیدانی قوی خود یکی از موثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول های بدن است  این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود کارآزمایی های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده است  گفته شده است که زردچوبه می تواند شدت علایم بیماری آلزایمر را کاهش دهد  همچنین ماده موثر زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و ضد درد شبیه دارو های مسکن معمولی را دارا است  اثر ضد التهابی کورکومین با اثر ضد التهابی دارو های استروییدی و غیر استروییدی با فنیل بوتازون قابل مقایسه است  این دارو با مهار سنتز پروستاگلاندین های التهابی اثر ضدالتهاب خود را آشکار می سازد در مطالعه روی موش صحرایی اثر مهارکننده کورکومین سدیم mg ۳ به ازای هر کیلوگرم وزن موجب مهار لیپواکسی ژنار و سیکلواکسیژناز می شود