غوره عسگری بی دونه   100 گرمی آسا چاشنی ترش غذا برای بادمجان و انواع خورشت های ایرانی پودر غوره ادویه خاصی است که در غذاهای مختلف به کار می رود پودر غوره باعث نابودی صفرا و بلغم می شود و مقوی کبد است در سالاد شیرازی کاربرد دارد در افراد مبتلا به چربی خون مفید است از نظر طب سنتی سرد و خشک است در درمان چاقی مفید است برای دفع زردی مفید است پودر غوره جایگزین خوبی به جای آبغوره بوده و استفاده از آن را بسیار آسان کرده و در آشپزی مقروم به صرفه می باشد غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوانی دارند  پودر غوره برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می رود    طبیعت آن سرد و تر است پودر غوره ضد صفرا و غلبه خون بوده و ترشح و دفع صفرا را آسان می کند و از غلبه خون در افراد مبتلا به این ناراحتی جلوگیری می نماید و در اثر داشتن اسید تارتاریک برای مداوای پا درد هایی که جز رماتیسم های گرم مزاج می باشند مفید است و تولید گرمای زیاد را در کبد نقصان می دهد  برطرف کننده تشنگی است و در افرادی که کثرت عطش دارند عطش آنان را کم می کند چنانچه در پودر غوره خشک مقداری توتیا اضافه کنند جهت مداوای بعضی بیماری های چشمی و ضد عفونی کردن چشم و تقویت بینایی بسیار نافع است توتیا گیاهی است که پودر روی دم گل آن جز داروهای بسیار مجرب چشم است و در کوه الوند همدان در ماه خرداد گل می دهد  نکته افرادی که به زخم معده و یا زیادتی اسید معده مبتلا هستند و یا شش های آنان ناراحت است خوردن غوره برای آنان ممنوع می باشددارای مضراتی همچون کاهش نیروی جنسی دلپیچه اسهال سست شدن بدن ورم معده و روده اختلال روده درد روده می باشد پس در مصرف آن زیاده روی نکنیدفراموش نکنیم   غوره دارای خواصی همچون ضد آلرژی دافع بلغم صفرا آور دارای هورمون جنسی زنانه رقیق کننده خون خارش پوست بلوغ زود رس دختران کم کننده بزاق تکرر ادرار و رماتیسم  گزیدگی زنبور بی خوابی عصبی ریختن آن در آش بیماری های ناشی از جذب اشعه رادیو اکتیو کم کردن قندخون مانع ایجاد انگل بعد از خوردن تخمه ها خصوصا تخم کدو می باشد