عناب خشک  عناب  خشک منبعی غنی از ویتامین پروتئین و کربوهیدارت است این میوه را می توان منبع خوبی از ویتامین C و A دانست علاوه بر این ویتامین مقادیر زیادی آهن فسفر کلسیم کاروتن و نیاسین هم در عناب وجود دارد عناب دارای مقدار زیادی فیبر است که از خواص انواع میوه خشک هم هست می تواند برای رژیم های غذایی هم موثر باشد از دیگر خواص عناب باید به تاثیر در کاهش قند خون و چربی اشاره کرد که به دلیل وجود پکتین در این میوه است