روغن زرد گاوی روغن کره حیوانی هیچ گونه روغن های هیدروژنه وجود ندارد و شامل چربی های ترانس دار هم نمی باشد روغن حیوانی نقطه دود بالایی دارد در حدود 250 درجه سانتیگراد یا 482 درجه فارنهایت و یک گزینه خوب برای سرخ کردن و پخت غذا بوده و حتی می توان  در وعده صبحانه سالم به جای کره استفاده کرد ازخواص روغن گاوی یا حیوانی میتوان به افزایش کلسترول خوب رفع یبوست استخوان ساز التیام برای سوختگیست  تولید انرژی کاهش وزن کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارشی  تقویت سیستم ایمنی بدن  ضد ویروسی آنتی اکسیدان ضد قارچی و ضد باکتریایی است