زرشک خوش طعم و بو بسته های 60 گرمی  مزاج آن سرد و خشک است  به تنهایی یا با داروهای گرم مانند عسل دارچین و  برای تقویت کبد سرد و تر و باز کردن انسدادهای کبد مفید است  از بین برنده صفرا است و جوشش خون را فرو می نشاند  تسکین دهنده حرارت کبد و معده است  تشنگی را تسکین می دهد  قلب کبد و معده گرم را تقویت می کند  آب زرشک مانع تهوع و استفراغ می شود  به درمان بواسیر کمک می کند  با زعفران به منظور ادرار بول مناسب است