کتاب زبان اصلی Wetting Experiments Wetting Experiments کتاب آزمایش های ترشوندگی مجموعه دو جلدی نظریه و آزمایش های ترشوندگی Wetting Experiments Wetting Theory and Experiments TwoVolume Set نوشته الی راکنشتاین و گرش بریم Eli Ruckenstein Gersh Berim در سال 2002 میلادی منتشر شده است این کتاب توسط انتشارات دانشگاه دریموث منتشر شده است نویسندگان اساتید برجسته مهندسی شیمی هستند این کتاب به بررسی آزمایش ها و روش های اندازه گیری پدیده ترشوندگی سطوح و کاربرد آن در صنایع می پردازد مباحثی همچون زاویه تماس انرژی سطحی و پخش سیالات بر روی سطوح جامد تشریح شده اند برای محققان علم مواد و شیمی فیزیک کاربردی است