اصول کاربردی تولید میوه های خشک در این کتاب آشنایی با روش های خشک کردن میوه و سبزیجات آشنایی با اصول خرید میوه جهت خشک کردن آشنایی با انجام روش های حفظ رنگ و طعم میوه خشک آشنایی با بسته بندی  نگهداری  بازاریابی و فروش آشنایی با ثبت برند و دریافت مجوزهای قانونی این کتاب مرجع اطلاعات برای تولیدگران میوه خشک و تولیدکنندگان صنایع تبدیلی کشاورزی  باغداران و کشاورزان  جویندگان مشاغل خانگی  دانشجویان و دانش آموزان رشته صنایع غذایی و دانش آموختگان سازمان فنی و حرفه ای می باشد