کتاب زبان اصلی Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials تجزیه و تحلیل عملی مواد طعم دهنده و عطرآگین Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials اثر کوین گودنر و راسل راوسف Kevin Goodner و Russell Rouseff   x000D   x000D  این کتاب در سال 2020 منتشر شده و به بررسی روش های تجزیه و تحلیل مواد طعم دهنده و عطرآگین به کار رفته در صنایع غذایی دارویی و آرایشی بهداشتی می پردازد نویسندگان با تکیه بر دانش روز و تجربیات خود روش های نوین و کاربردی برای شناسایی و اندازه گیری ترکیبات مؤثره معطر و طعم دهنده را معرفی کرده اند این کتاب با فصل بندی مناسب و ارائه مثال های فراوان مرجعی مناسب برای دانشجویان و متخصصان حوزه های شیمی مواد غذایی شیمی دارویی و صنایع آرایشی بهداشتی است هر دو نویسنده این اثر استادان برجسته دانشگاه فلوریدا در زمینه شیمی مواد طبیعی هستند