انبه خشک به روش فریز درای  از محبوب ترین میوه خشک پفکی یا انجمادی می توان به کیوی توت فرنگی سیبانبه  و موز اشاره نمود فرآیند خشک کردن انجمادی طعم را بسیار بهتر از خشک کردن معمولی حفظ می کند و منجر به طعم های تازه تر می شود