پسته فندقی در جه یک  هر 100گرم پسته دارایکربوهیدرات کلسیم قند پروتئین پتاسیم منیزیم فسفر چربیروی و سرشار از آهن  پسته علاوه بر مواد معدنی بالا ویتامین های زیر نیز در پسته وجود دارند ویتامین ب 1ب2ب3ب6ویتامین سی ویتامین کاویتامین دی و ویتامین ای