کتاب زبان اصلی Carbohydrate Chemistry اثر Pavol Kovac محصول معرفی شده کتاب Carbohydrate Chemistry Proven Synthetic Methods Volume 1 شیمی کربوهیدرات ها روش های سنتز تأیید شده جلد 1 نوشته Pavol Kovac پاول کواک است این کتاب در سال 2016 میلادی منتشر شده و به بررسی روش های شناخته شده و کاربردی برای سنتز ترکیبات کربوهیدراتی می پردازد نویسنده با تکیه بر تجربیات و دانش خود در زمینه شیمی کربوهیدرات ها مجموعه ای از روش های سنتزی را ارائه می دهد که به طور گسترده در آزمایشگاه های تحقیقاتی و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند این کتاب به عنوان یک مرجع بسیار مفید برای شیمی دان های حوزه کربوهیدرات شناخته می شود