بذر  تخم  شوید اعلاء 250 گرمی شوید یکی از سبزیجات معطر و پرطرفدار می باشد این سبزی دارای برگ های رشته ای منشعب بوده که به صورت تازه و یا در انواع غذاها مصرف می شود شوید پلو معروف ترین غذایی است که با این سبزی محبوب پخته شده و جایگاه ویژه ای نزد ایرانیان دارد علاوه بر برگ تخم شوید نیز دارای مصرف خوراکی و خواص درمانی می باشد که به صورت دمنوش و همچنین به صورت آسیاب شده و یا کامل در تهیه انواع ترشیجات ادویه جات و چاشنی ها استفاده می شود  کاشت بذر شوید بذر این سبزی معطر و پرخاصیت را می توان در پاییز و بهار کشت نمود قبل از کاشت بهتر است زمین آماده سازی شده و با کود حیوانی کاملاً پوسیده یا ورمی کمپوست و کود کامل گرانوله غنی سازی گردد مکان کاشت شوید باید نور کامل خورشید را دریافت کند بذر شوید را می توان علاوه بر زمین و باغچه در باکس و گلدان نیز کشت نمود کشت این سبزی نیاز به خاک عمیق ندارد پس از آماده سازی زمین بذر را با تراکم مناسب روی خاک مرطوب پاشیده سپس روی بذرها مقدار کمی خاک یا ورمی کمپوست بپاشید کاشت بذرها باید سطحی بوده و عمق کمی داشته باشد ۱۵۱۰ روز پس از کاشت بذر جوانه های گیاه سر از خاک بیرون می آورند ظرف این مدت رطوبت خاک باید به طور پیوسته حفظ شود  خواص تخم شوید تخم شوید دارای طبع گرم و خشک بوده و منبع غنی از آنتی اکسیدان ها فلاونوئیدها انواع ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های گروه B A C آهن منگنز روی و  می باشد تخم شوید در تقویت معده کمک به هضم غذا رفع سوء هاضمه از بین بردن نفخ تسکین درد کلیه ها و مثانه آرامش اعصاب رفع بواسیر افزایش شیر مادر کاهش چربی خون و موثر می باشد مصرف تخم شوید برای زنان باردار توصیه نمی شود