فلفل قرمز  100 گرمی میوه گیاهی به نام کپسیکوم است که به دلیل طعم تندی که دارد در سراسر جهان به عنوان ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد از فلفل قرمز در صنایع غذایی مثل انواع غذاهای اصلی  پیش غذاها  ترشی جات و  استفاده می شود خواص این محصول؛ کاهش علائم یائسگی محافظت از بدن کاهش کلسترول خون رفع گرفتگی ریه پیشگیری از لخته شدن خون جلوگیری از پیشرفت سرطان پیشگیری از ابتلا به دیابت کاهش خطر سکته قلبی