کشمش سایه خشک کشمش سایه خشک به کشمشی گفته می شود که در سایه خشک شده باشد  بهترین نوع کشمش از بهترین نوع انگور به وجود می آید  برای خرید کشمش مرغوب باید به جایی بروید که انگور خوبی داشته باشد  انگور ملایر نه تنها در ایران بلکه در جهان شهرت دارد که بیشترین صادرات آن به کشور روسیه است