کتاب زبان اصلی Radionuclide Concentrations in Food and the Environment  غلظت رادیونوکلیدها در مواد غذایی و محیط زیست علوم و فناوری غذا Radionuclide Concentrations in Food and the Environment Food Science and Technology اثر مایکل پوشل لئو ام ال نولت x000D   x000D  این کتاب در سال 2006 میلادی توسط انتشارات CRC Press منتشر شده است کتاب حاضر به بررسی ترکیبات رادیواکتیو طبیعی و ناشی از فعالیت های انسانی در مواد غذایی و محیط زیست می پردازد مطالب شامل اندازه گیری و پایش رادیونوکلیدها اثرات زیست محیطی و بهداشتی آن ها و راهکارهای کاهش جذب تشعشعات است این کتاب برای محققان علوم و مهندسی مواد غذایی مفید است x000D   x000D