دانه فلفل سیاهپاک شده و شسته شده پاک شده و شسته شده عطر و طعم عالی  این ادویه یک منبع عالی از منیزیم ویتامین K آهن و فیبر است همچنین حاوی روغن ضروری به نام پیپرین است که در هنگام آروماتراپی برای کاهش درد عضلات مسائل گوارشی و حتی آرتریت التهابی مورد استفاده قرار می گیرد  فلفل سیاه همچنین دارای خواص آنتی باکتری آنتی اکسیدانی تقویت کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است