گوجه سبز گوجه سبز دارای خواص بسیار و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است دارای کالری بسیار و در هر ۱۰۰ گرم آن ۵ درصد ویتامین آ پنج درصد کلسیم سرشار از ویتامین ب و پنج درصد آهن و دارای نیاسین و ۱۳ درصد ویتامین ث ۲ درصد فسفر و ۳۶ درصد پتاسیم برای هر فرد تأمین می شود