کتاب مانگا توکیو غول 1 داستان درباره پسری ۱۸ ساله به نام کن کانکی است که با دختری به نام ریزه که هر دو همسن هستند و در خواندن کتاب با یکدیگر تفاهم دارند در کافه ای که معمولاً به آنجا می رود آشنا می شود کانکی غافل از اینکه ریزه یک غول موجودات مرموزی شبیه به انسان که در پی شکار و خوردن گوشت انسان ها هستند است مورد حمله او قرار می گیرد اما در پی ناباوری کانکی جان سالم بدر می برد و به شدت مجروح می شود پس از انتقال کانکی به بیمارستان از آن غول بر روی او پیوند اعضا انجام می گیرد پس از به هوش آمدن کانکی در می یابد که خود او نیز تبدیل به یک نیمه انساننیمه غول شده و در دنیایی که دیگر انسان ها در بالاترین زنجیره غذایی قرار ندارند گرفتار می شود در واقع تنها ماده غذایی که غول ها می توانند از آن تغذیه کنند گوشت انسان است و خوراک انسان ها برای آن ها به شدت زننده و غیرقابل تحمل است غول ها در صورت مصرف غذای انسان در شرایط اضطراری بیمار می شوند تنها ماده خوراکی مشترک بین غول ها و انسان ها قهوه است در ادامه کانکی به استخدام در کافی شاپ مذکور با نام آنتیک در می آید و تلاش می کند جایی در میان دنیای غول ها پیدا کرده و بتواند صلحی میان غول ها و انسان ها و درک متقابلی پدید آورد اما در میان راه فشارها شکست ها و شکنجه ها او را به اهدافی دیگر می کشاند