گوشت بلدرچینذبح اسلامی کشتار بلدر چین به صورت ذبح اسلامی تا پایان این متن با ما باشید  خواص  گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان داراری پروتئین می باشد   گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین فسفر کلیسیم مس تیامین ریبوفلاوین ویتامین B6 روی آهن و سلنیوم است که برای بیماری هایی چون آسم تشنج فشار خون بالا ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی بسیار مفید می باشد  نحوی نگهداری  در بسته ای پلاستیکی یا فویل پیچیده و در سردترین قسمت یخچال نگه دارید و در اولین فرصت ممکن بعد از خرید آن را طبخ کنید   اگرتا دو روز پس از خرید قصد پختن بلدرچین را ندارید بهتر است آن را منجمد کنید  رفع انجماد گوشت بلدرچین  برای باز کردن یخ گوشت بلدرچین منجمد شده  هرگز از دمای اتاق استفاده نکنید گذاشتن گوشت یخ زده در یخچال از شب قبل بهترین روش برای رفع انجماد است   روش دیگر غوطه ور ساختن آن در آب سرد است برای این کار گوشت بلدرچین منجمد شده را با قرار دادن در بسته ای مقاوم نسبت به آب داخل آب سرد قرار دهید و هر 30 دقیقه یک بار آب را عوض کنید تا آب گرم نشود  کشتار بلدرچین به صورت ذبح اسلامی  در این مجموعه طیور به صورت ذبح اسلامی همان ذبح سنتی و قدیمی و نه به صورت کشتار صنعتی انجام می شود  شاید سوال است که مگر در کشتار صنعتی به صورت اسلامی ذبح نمی شوند   مطلب زیر فقط برای کسانی است که نگران تهیه گوشت بلدرچین که به صورت کاملاً اسلامی و رعایت آداب آن صورت گرفته است می باشد  شرایط ذبح به این شرح است  باید مورد ذبح در روز انجام شود و در شب و در صبح تا ظهر جمعه مکروه است   باید هر مورد ذبح به دور از هم جنس خود ذبح شود و مکروه است همدیگر را ببینند در صورتی که امروز در کشتار صنعتی مثل بلدرچین یا مرغ همه پشت سر هم و کنار هم کشتار می شوند   باید مورد ذبح کمی آب بخورد در کشتار صنعتی بلدرچین و مرغ به صورت وارونه وارد ظرف آب می شوند که معمولاً با آن همه استرس نمی نواند آب بخورد و در بیشتر این کشتارگاه ها در این ظرف آب از طریقه جریان برق به آن شوک وارد می کنند تا از تحرکات آن کم شود و به راحتی بتوانند سرش را قطع کنند   لازم است در هنگام ذبح نام خدا برده شود   لازم است در هنگام ذبح به سمت قبله باشد و اگر رو به قبله نباشد حرام می شود   باید در هنگام بریدن سر  آن را کامل جدا نکنیم و سر را زمانی جدا کنیم که کاملاً روح خارج شده باشد  رعایت نکردن بعضی از مسائل بالا مکروه و بعضی باعث حرام شدن گوشت می شود که تمامی آنها در این مجموعه رعایت می شود  ما سعی کرده اید بلدرچین های خوب و با کیفیت را تهیه کرده و در یک محیط کامل بهداشتی که به صورت فضایی سرامیکی می باشد عمل ذبح را با رعایت موارد ذکر شده انجام دهیم  بعد  از تهیه این بلدرچین ها که کاملاً پاک شده است و لازم است فقط در فریزر قرار گیرد یا سریعاً برای پخت آماده کنید  شاید بلدرچین های ما مانند بلدرچین های بازاری که دارای وزن بالای هستند و از نظر بسته بندی کیفیت مناسبی دارند نباشد ولی ما سعی کرده اید گوشت بلدرچینی که در یک شرایط بومی بوده است و در یک محیط سالم ذبح شده و تمیز شده است را برای شما آماده کنیم  وزن این بلدرچین  ها حدود 150 تا 200 گرم می باشد و به صورت دونه ای فروخته می شود ما برای مشتری از بلدرچین های که دارای وزن بیشتری هست را از گله جدا می کنیم  معمولاً ارسال از روز بعد از کشتار انجام می شود