ترشی لبوشلغم خانگی650گرمیترشی لبوترشی شلغمترشی قرمزترشی خاصترشی خوشمزهچاشنی خاص این محصول از شلغم و لبو تازه وادویه های مخصوص وسرکه وآب ونمک وسکر تهیه شدهاین چاشنی خوشمزه وخاص تقدیم خاص پسندان   شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده های خون بوده و چنان که گفته شد املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شودبه جز ویتامینC شلغم تعداد زیادی از ویتامین های خانواده B را درون خودش گنجانده است از جمله ریبوفلاوین تیامین نیاسین فولات و اسید پانتوتنیک هر فنجان شلغم له شده 20 میلی گرم از نیاز روزانه بدن به ویتامین B6 را فراهم می سازد ویتامین های B به متابولیسم چربی کربوهیدرات ها و پروتئین کمک می کنند عملکرد سیستم عصبی را تنظیم می کنند و برای سلامتی پوست مو چشم ها و کبد نیز ضروری هستند   شلغم مقدار کمی از املاح مهم دیگر را هم برای بدن فراهم می کند آهن منیزیم فسفر سدیم روی منگنز و سلنیوماز برگ شلغم خواه به صورت پخته یا خام در سوپ یا سالاد و یا خوراک های دیگر استفاده کنید چون نه تنها در برگ شلغم مقدار زیادی کلسیم وجود دارد بلکه این گیاه حاوی مقادیر زیادی آهن و مس نیز هست که سبب ازدیاد خون و به ویژه هموگلوبین می شود هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره تر باشد ید بیشتری در آن است  شلغم اثر مفید و موثری در درمان بیماری های دستگاه تنفسی دارد  لبو یا چغندر هم یکی از پرخاصیت ترین گیاهانی است که در این فصل می توانید استفاده کنید رنگ ارغوانی چغندر به دلیل وجود ترکیبی به نام بتاسیانین است که خاصیت ضدسرطانی داشته و از بروز سرطان ها به خصوص سرطان روده جلوگیری می  کند  در هر 100 گرم لبو 380 میلی گرم پتاسیم وجود دارد که به کاهش فشار خون کمک می  کند فیبر زیاد موجود در آن موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته های قلبی در بیماران قلبی استگفتنی است چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم خونی جلوگیری می کند لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد افراد می توانند با مصرف 105 گرم چغندر قرمز 53 درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تامین کنند رنگ ارغوانی چغندر به دلیل وجود ترکیبی به نام بتاسیانین است که خاصیت ضد سرطانی داشته و از بروز سرطان ها به خصوص سرطان کولون جلوگیری می  کند همچنین چغندر دارای پروتئین چربی ویتامین های A B1 B2 B3 و C  مواد ازته  مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر کلسیم و آهن است