عناب امسالی شیرین و خوشمزه بیرجند در استان خراسان جنوبی قطب تولید عناب کشور به حساب می آید و با کیفیت ترین عناب ها متعلق به این خطه از کشور است  خواص عناب در طب سنتی از نظر طب قدیم مزاج عناب خشک معتدل و به اعتقاد ابو علی سینا کمی سرد است و حرارت بدن را فرو می نشاند  در نتیجه عناب تب بر خوبی است علاوه بر این حاوی پکتین به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است در طب سنتی ایران مصرف جوشانده عناب به خصوص در فصول سرد سال توصیه میشود که برای درمان سرفه سرماخوردگی آنفلوانزا و انواع گلو درد بسیار موثر است عناب به دلیل داشتن لعاب نرم کننده سینه و ضد سرفه است چای یا جوشانده آن گرفتگی صدا آسم و تنگی نفس را برطرف می کند و برای جلوگیری از التهاب و آب ریزش بینی توصیه می شود