به دستچین 1000 گرمی میوه به بصورت کاملا دستچین و سالم در استان اصفهان به رقم بِه اصفهان مشهور است که از ارقام مرغوب تجاری و بازارپسند محسوب می شود به میوه ای خوش طعم و معطر از خانواده سیب است این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب مردم استان اصفهان به را به صورت مربا و همچنین در غذاهایی همچون خورش و خوراک و دم نوش مصرف می کنند به سرشار از ویتامین های A و B و C و همچنین قند و پپتین است  این میوه کالری اندکی دارد ولی سرشار از فیبر غذایی است مصرف 100 گرم میوه خام و تازه آن تنها 57 کالری وارد بدن می کند همچنین چربی اشباع سدیم و کلسترول موجود در آن بسیار کم است همه این ویژگی ها باعث شده که این میوه به گزینه ای شگفت انگیز برای کاهش وزن و سلامتی تبدیل شود  قرار دادن این میوه در سبد غذایی می تواند به سلامتی بدن کمک زیادی کند مقوی قلب معده و اعصاب است و دمنوش آن آرامبخش است متوقف کننده اسهال های ساده و خونی است در ورم حاد در روده ها و بواسیری اثر بسیار موثری دارد  این میوه ضمن تقویت اعمال دستگاه گوارش مخاط و سرفه کاملاً موثر است افسردگی ناشی از انواع سردردها را از بین می برد تاثیر مثبتی بر فکر و ذهن دارد طبخ به موجب بهتر شدن طعم آن می شود آن ها را در شربت با ادویه هایی نظیر هل و دارچین یا با پوست لیمو و پرتقال بپزید شایان ذکر است میوه به  برای خانم های باردار برای جلوگیری از سقط جنین از این میوه مصرف می کنند  در منابع روایی نیز به خواص متعدد به و لزوم مصرف آن تاکید فراوانی شده است از جمله حضرت امیرالمومنینع فرمودند خوردن به قوه ای برای قلب ضعیف  معده را پاک ترسو را شجاع و فرزند را زیبا می کند  تحف العقول ص 101