مربای هویج آنا یک هویج با اندازه متوسط دارای 25 کالری و 6 گرم کربوهیدرات است و غذایی با انرژی بسیار کم تلقی می شود همچنین هویج سرشار از ویتامین A به شکل بتاکاروتن است که دلیل رنگ نارنجی آن است همچنین هویج مقدار زیادی فیبر پتاسیم و ویتامین K نسبت به دیگر سبزیجات دارد