سیر ترشی سرکه پس از وزن کردن اضافه میگردد  ترشی سیر  از ترکیبات آب آشامیدنی   نمک خوراکی تصفیه شده  سیر  سرکه تشکیل شده است  از جمله خواص این ترشی خوش طعم  میتوان به  پیشگیری از آلزایمر  تسکین دهنده اعصاب  تقویت سیستم ایمنی بدن  پیشگیری از وقوع سرماخوردگی  اشاره کرد