جوشپره خشک یک غذایه سنتی مخصوص خراسان و منطقه گناباد است به صورت خشک عرضه میشود  باید به مدت نیم ساعت داخل آب جوش بریزند تا پخته شود بعد از پخت آن را آبکش می کنند و به همراه کشک و روغن داغ و کنجد کوبیده شده سرو می کنند آب آن را هم که شروا نامیده می شود به همراه رب انار و گل پونه می خوردند