کره بادام زمینی خالص کره بادام زمینی  کره بادام زمینی یکی از عزیزترین محصولات تهیه شده از بادام زمینی می باشد امروزه کره بادام زمینی در بین مردم استفاده بسیاری دارد برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده به عنوان صبحانه میل می کنند و برخی نیست از از آن در خمیر کیک و روش استفاده می کنند به هر شکلی که از کره بادام زمینی استفاده شود سرشار از مواد مغذی است  مانند بسیاری از کره های دیگر کره پسته و کره بادام درختی مغزهای گیاهی کره بادام زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی هستند خبر خوب این است که دو قاشق کره بادام زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری مقدار بسیار زیادی مواد مغذی نیز در بدن منتقل می کند مغز ها و کره های بادام زمینی بسیار منبع خوبی از پروتئین فیبر ویتامین ها مواد معدنی مواد شیمیایی گیاهی هستند  تحقیقات نشان داده است که فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و یا عوامل زمینه ساز آنها می شود اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می دهد ممکن از مغزها کاهش بیماری های دیگری را نیز به همراه داشته باشد مثلاً کره بادام زمینی ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول را دارد که از سرطان روده جلوگیری می کند  بادام زمینی از نظر تغذیه همانند دیگر مغزها حدود نیمی از وزن خود را به چربی و بقیه ورزش را به طور مساوی و پروتئین و کربوهیدرات داده است که حدود نیمی از گل چربی کره بادام زمینی چربی های تک پیوندی اشباع نشده هستند این همان چربی هایی هست که با سطح سالم تر لیپیدهای خون مرتبط می باشد یک سوم چربی آن را چربی های چند غیر اشباع تشکیل می دهد که کاملاً در بادام زمینی از اسیدهای چرب امگا 6 تشکیل شده است حدود 14 درصد چربی آن به طور طبیعی اشباع شده می باشد نکات خرید کره بادام زمینی  هنگام خرید کره بادام زمینی بدنبال محصولات طبیعی که چربی و شکر افزوده ندارند بروید شرکت ها روغن های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام زمینی اضافه می کند و بسته مقداری که افزوده می شود ممکن است چربیهای ترنس نیز به آن اضافه شده باشد  از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برند های کره بادام زمینی مقداری نمک برای تب به آن اضافه می کند اگرچه با مقدار کم آن نیز می تواند خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی گرم نمک در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است  کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری های قلبی هستند مفید می باشد دارای چربی های بسیار خوب می باشد که کلسترول ها را کنترل میکند برای سلامت قلب و عروق مضر نیست  هر 32 گرم کره بادام زمینی حدود 50 میلی گرم فیتوسترول دارد تا بررسی ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم از آن می تواند تا 10 درصد از میزان کلسترول بعد را کاهش دهد در صورتی که فرد در رژیم کم چربی باشد می تواند میزان کلسترول بد را تا 20 درصد پایین بیاورد  تحقیقات نشان داده است مصرف حداقل چهار بار بادام زمینی در هفته تا 37 درصد از خطر بیماری های قلبی می کاهد اگر می خواهید به بیماری های قلبی داچار نشوید یک مشت بادام زمینی حدودا 10 عدد از آن یا یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنیم خاصیت ضد سرطانی کره بادام زمینی  کره بادام زمینی یک ضد سرطان می باشد مصرف حدوداً 10 عدد بادام زمینی در هفته می تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند این کره می تواند از رشد سلول های سرطان پستان روده بزرگ پروستات بکاهد و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد کاهش دهد  علاوه بر این بادام زمینی حاوی نوعی آنتی اکسیدان می باشد که می تواند به نوعی ترکیب ضد سرطانی ایجاد کند این تغییر به کمک نوعی آنزیم که در تومورهای سرطانی می شود ایجاد می شود و به این ترتیب مانع رشد تومورها خواهد شد ضد دیابت  ثابت شده است که مصرف منظم کره بادام زمینی حداقل 5 قاشق غذاخوری در هفته می تواند از بروز دیابت نوع دو در زنان پیشگیری کند فیبر و نیاز های موجود در کره بادام زمینی از جمله دلایل خاصیت ضد دیابتی این کره میباشند دشمن سنگ کلیه  مصرف منظم کره بادام زمینی احتمال ابتلا به سنگ صفرا در مردان و احتمال برداشتن کیسه صفرا در زنان را کاهش میدهد دلیل این خاصیت بادام زمینی وجود فیبرهای غذایی زیاد میباشد مطالعات 20 ساله روی بیش از 80 هزار نشان می دهد زنانی که در دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی در هفته مصرف می کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا می شود تقویت انرژی بدن  پروتئین فیبر و اسیدهای چرب موجود در کره بادام زمینی کمک می کند تا بدن شما انرژی لازم از شروع روز تا پایان شب را داشته باشد همچنین در پایدار نگه داشتن قند خون بدن نیز موثر است تاثیر بر دستگاه تولید مثل  برخی از کشاورزان برای از بین بردن آفت ها از سموم شیمیایی استفاده می کند مشکل این است که بادام زمینی پوستی بسیار نازک دارد و مواد شیمیایی به راحتی در آن نفوذ می کند و همین موضوع می تواند باعث نقص های هنگام تولد و خطرات بارداری در مردان شود برای همین منظور این محصول را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید هشدارها  با وجود تمام سوز بندی های کره بادام زمینی باید توجه داشته باشید که کره بادام زمینی از جمله موارد حساسیت زا می باشد حساسیت به بادام زمینی می تواند شدید باشد طوری که مصرف مقدار کمی از آن به شد که آنافیلاکسی منجر شود در نتیجه افرادی که به آلرژی حساس هستند نباید کره بادام زمینی را مصرف کند  پزشک افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و مثانه هستند توصیه می کند که خوردن مواد غذایی حاوی اگزالات ها از جمله بادام زمینی و کره آن را خودداری کنند زیرا این ترکیب و احتمال بروز این سنگها را بالا میبرد