گردو با پوست سبز گردو با پوست سبز تقریبا اواسط مرداد ماه تا اواخر مهر ماه در بازار موجود است گردوی تازه و نوبرانه با پوست رویی سبز طرفداران زیادی دارد مغز گردوی تازه با چاقو یا سنگ به راحتی جدا می شود؛ اما توجه داشته باشید که پوست آن دارای رنگینه های سیاه است که اگر آبی که از آن خارج می شود چند ثانیه روی دست بماند پوست دست را سیاه می کند