عسل طبیعی کیوار یا خارکیوار عادل  یک کیلوئی عسل خارکیوار یکی از عسل های مناطق کوهستانی ایران است که در برخی از سال ها در ارتفاعات کوهستانی زاگرس به لطف بارندگی های خوب و تراکم و گلدهی بالای این گیاه امکان برداشت عسل خارکیوار فراهم است گیاه کنگر سهندی کنگر زاگرسی با نام علمی Cirsium haussknechtii از تیره کاسنی از جمله گیاهان شهدزای خوب در منطقه رویشی زاگرس است که به اسامی محلی کیوار خارکیوار و خارشیه شناخته می شود عسل خارکیوار به جهت تولید در ارتفاعات کوهستانی و طبیعت بکر این مناطق از کیفیت بالایی برخوردار است و جز عسل های خاص کوهی است و ویژگی های عمومی عسل های طبیعی را دارد