جوش شیرین جوش شیرین در واقع بی کربنات سدیم خالص است که واکنش جوشان دارد و دی اکسید کربن تولید می کند از جوش شیرین در نوشیدنی های گازدار و درمان های ضداسیدی استفاده می شود و این درست همان واکنشی است که به عمل آمدن خمیر نان و شیرینی کمک می کند کاربرد جوش شیرین فراوان است و برای سلامت نیز خواص و فواید بسیاری دارد که در ادامه به بررسی برخی از خواص جوش شیرین می پردازیم