چای ماچا کالینری ایران گیاه پودر ماچا کالینری  مخصوص پخت و پز و انواع نوشیدنی  200گرم     گیاه ماچا چیست؟  در پاسخ به سوال چای ماچا چیست باید گفت چای ماچا  Matcha نوعی پودر چای سبز بسیار خوش رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان Subtle Sweetness است رنگ آن سبز زمردی یا سبز تیره مایل به قهوه ای است که رنگ تیره آن با نام کالینری برای پخت و پز و انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرد اما طعم گس تر و تلخ تری نسبت به چای ماچای سرمونیال که رنگ روشن تری دارد دارا می باشد این چای در ژاپن با آسیاب های گرانیتی مخصوصی پودر می شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد  ژاپنی ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می کنند نکته ی مهمی که کم تر ذکر می شود این است که کلمه ی ماچا به فرم پودر شده ی گیاه چای تنچا tencha    گفته می شود  علت منحصر به فرد بودن پودر ماچا نحوه کشت ویژه ی آن است درختچه های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی از طریق عمل فتوسنتز بهترین نوع چای بهاره ی ماچا را پدید می آورند  کشاورزان ژاپنی در حدود اواسط اردیبهشت ماه سایبان هایی چوبی با چهارچوب های آلومینیومی بر روی درختچه های ماچا ایجاد می کنند تا میزان رسیدن نور خورشید به درختچه های ماچا به حدود 60 تا 75 درصد کاهش پیدا کند این عمل باعث بالا رفتن طعم شیرین و خواص کیفیت چای ماچا از طریق افزایش اسیدآمینه ها در آن می شود برداشت چای ماچا در ژاپن با مراسم خاصی همراه است تاریخچه ی چای ماچا چیست؟  هرچند که چای سبز ماچا یک چای ژاپنی نیز معرفی می شود ولی خاستگاه اصلی آن کشور چین است در قرن دوازدهم میلادی یک راهب متعلق به مکتب ذن به نام ایساسی Eisai طی سفری که به کشور چین داشت و در ضمن سیر و سیاحت در چین انواعی از بذر انواع چای را با خود به ژاپن آورد که چای ماچا نیز یکی از آن ها بود البته در آن زمان چای ماچا در ژاپن و در ابتدا به حالت پودر به کار نمی رفت و این موضوع ابداع چینی ها است  چینی ها از صدها سال پیش از چای ماچا به عنوان دم نوش نیروبخش و درمانگر استفاده می کردند ابتدا راهبان بودایی و سپس افراد لشکری در گسترش محبوبیت و مصرف این چای موثر بودند   مهم ترین خواص چای ماچا عبارتنداز      تقویت سوخت و ساز بدن     جلوگیری از پیری     سوزاندن چربی های اضافی     افزایش قابلیت چربی سوزی بدن     انرژی بخشی     سم زدایی از کبد     کاهش استرس     تقویت کننده ی باکتری های نوع خوب در روده     ضد التهاب     پایین نگه  دارنده ی قند خون و آدرنالین     و ضد سرطان بودن      نوشیدن یک لیوان چای ماچا در روز بطور متوسط بین 3 الی 6 ساعت به بدن انرژی میدهد