اسید سالیسیلیک خوراکی بسته 100گرمی سالسیلیک اسید خوراکی یک اسید آلی ضعیف است که بی رنگ است سالسیلیک اسید معمولا به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی کاربرد دارد سالسیلیک اسید خاصیت ضد باکتری دارد و در صورتی که در فرایند تهیه غذاها استفاده شود از رشد و تکثیر باکتری های جلوگیری می کند این ماده به وجود این که کاربرد خوراکی دارد؛ اما همچنان یک اسید است خواص معمول اسیدها مثل خورندگی را دارد بنابراین سالیسیلیک اسید نباید به طور مستقیم با پوست در تماس باشد چون می تواند باعث از بین رفتن سلول ها باشد بنابراین در هنگام کار با سالیسیلیک اسید خوراکی حتما ایمنی های لازم از جمله دستکش نیتریل را رعایت کنید  ویژگی سالسیلیک اسید خوراکی  محلول در آب  اسید آلی  خاصیت خورندگی  کاربرد سالسیلیک اسید خوراکی  به عنوان نگهدارنده  برای جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها در ماده