مغز بادام درختی تازه وارگانیک بادام نوعی میوه است که به دلیل داشتن پوست و مغز جدا ازهم جز میوه های شفت به شمار میرود و جز میوه های حقیقی محسوب نمی شود این میوه اغلب در کشور اسپانیا و ایالات متحده آمریکا کاشت و برداشت میشود  در این میان کشور ایران نیز رتبه پنجم را در تولید بادام و مغز بادام داراست از فواید مغز بادام این است که می تواند برای بهبودی و حتی پیشگیری بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار بگیرد ارزش غذایی 100 گرم از فواید مغز بادام بطور میانگین ارزش غذایی موجود در هر 100 گرم مغز بادام بصورت زیر بیان شده است  7 4 گرم آب  985 گرم انرژی  519 گرم نشاسته  320 میلی گرم کلسیم  53 میلی گرم ویتامین ب3  90 میلی گرم ویتامین ب  20 میلی گرم ویتامین ب1  254 گرم روغن اشباع نشده  770 میلی گرم پتاسیم  500 میلی گرم فسفر 74 گرم آهن  618 گرم پروتئینخواص مغز بادام یکی از فواید مغز بادام اینکه حاوی ویتامین E می باشد که این ویتامین در دسته آنتی اکسیدان های محلول در چربی قرار دارد این آنتی اکسیدان ها در بدن غشای سلولی تشکیل می دهند که سبب می شود ازسلول ها در برابر اکسیداتیو ها جلوگیری کند مغز بادام بهترین منبع ویتامین E محسوب می شود بطوریکه خوردن یک انس از آن 37 نیاز به این ویتامین را تامین می کند  نکنه جالب اینکه افزایش مصرف ویتامین E با کاهش بیماری های قلبی  آلزایمر و سرطان ارتباط مستقیمی دارد منیزیم موجود در بادام بعنوان کنترل کننده قتد خون در فرآیند بدنی حساب می شود مصرف 2 اونس بادام نیمی از منیزیم مورد نیاز بدن را تامین می کند  25 تا 38  از دیابت های نوع 2 به دلیل کمبود منیزیم در بدن اتفاق می افتد با تامین این کمبود می توان سطح قند خون را کاهش داد و به بهبود کارکرد انسلین در بدن کمک کرد مصرف بادام بعد از غذا به کاهش غلظت خون کمک می کند و به همین علت می تواند سطح قند خون را ثابت نگه دارد و مانع از بروز دیابت باشد یکی دیگر از فواید مغز بادام این است که به دلیل داشتن چربی غیر اشباع به کاهش کلسترول و حتی جلوگیری از کلسترول خون کمک می کند  مصرف مداوم مغز بادام به مرور سطح کلسترول بدن را کاهش می دهدفواید مغز بادام را در دوران بارداری فراموش نکنید مصرف مغز بادام در دوران بارداری حتما توصیه می شود خانم های باردار و آن دسته از خانمهایی که قصد بارداری دارند حتما بادام را در رژیم غذایی خود قرا دهند  چرا که این مغز خوشمزه به دلیل داشتن اسید فولیک در ساخت و محکم سازی سلول ها بسیار بسیار تاثیر و اهمیت دارد  به این دلیل که این ماده مهم به رشد نخاعی و همچنین مغز جنین کمک میکند  معمولا خانم های بادار ماده کمکی اسید فولیک را در دوران بارداری مصرف می کنند در نتیجه می توان گفت مصرف بادام می تواند تامین کننده اسید فولیک باشداین یکی از مهم ترین فواید بادام در درورن بارداری است  نکته شاید بسیاری از خانم های باردار از روغن بادام برای برطرف کردن ترک های شکم در این دوران استفاده کنند ولی روغن بادام خاصیت کلاژن سازی قوی ندارد و به همین علت برای نرم شدن پوست می تواند از آن استفاده کنید و مهم تر اینکه سعی کنید در دوران بارداری ازاین روغن استفاده نکنید چون اثرمستقیم بر پوست نوزاد دارد  میزان آلرژی را افزایش می دهد بغیر مصرف در دوران بارداری فواید روغن بادام در سلامت پوست و درمان برخی بیماری ها زیاد توصیه شده   اما برای درمان یبوست بارداری مصرف خوراکی روغن بادام در بارداری مفید و تاثیر گذار استیکی از خواص مغز بادام تامین کننده انرژی بدن در طول روز اگر به دنبال یک رژیم غذایی خوب و مفید و تاثیر و همچنین مکمل هستید  مصرف و گنجاندن مصرفمغز بادام را در رژیم غذاییتان فراموش نکنید به دلیل وجود مواد معدنی و مغذی همچون روی  فلز  فیبر و وجود چربی های غیر اشباع تاثیر زیادی در سوخت و ساز کربوهیدرات های بدن دارد  و می تواند در این دوران یک تامین کننده عالی برای انرژی باشد و از ضعف بدن جلوگیری کند بادام کربوهیدرات کم ولی در عوض فیبر و پروتئین زیادی دارد وجود فیبر و پروتئین به افراد کمک می کند تا احساس سیری کنند و درنتیجه کالری کمتری بواسطه خوردن جذب می کنند با تهیه و مصرف خوراکی هایی که از بادام می توان درست کرد مانند شیر بادام و حریره بادام نیز می توانید رژیم غذایی مناسبی برای خودتان ایجاد کنید