زرشک پفکی زرشک پفکی  این نوع از محصول در حدود سه تا شش ماه پس از اولین برداشت زرشک از روی درخت به بازار عرضه می شود و علت آن هم زمانبر بودن پروسه تولید است  در تولید این نوع زرشک ها با شاخه از درخت جدا می شوند و دانه های زرشک از شاخه جدا نمی شوند سپس شاخه ها به تالار هایی سر بسته برده شده و در آن جا مانند کشمش آویزان شده و یا تا حد امکان حجیم بر روی هم انباشته می شوند فضای تالار ها باید وسیع باشد تا عبور و مرور هوا و رطوبت به راحتی در بین دانه های محصول و شاخه ها امکان پذیر باشد این دانه های زرشک بر روی شاخه تا زمان خشک شدن می مانند ارسال شهرستان خرید بالای 10 کیلوگرم