نمک معدنی رنگی  از زمان های قدیم استخراج چندین نوع نمک طبیعی که هم در زیر زمین و هم در زیر آب یافت می شود به ویژه در زیر آب دریا رایج بوده است نمک به دست آمده از آب دریا تبخیر شده نیز به عنوان نمک خورشیدی یا نمک خلیج شناخته می شود نمک دریایی یکی از نمک هایی است که از آب دریا به دست می آید  نمک هیمالیا نیز با وجود اینکه از دامنه های مناطق کوهستانی برداشت می شود از نوع نمک های دریایی محسوب می شوند زیرا همه نمک ها از معادن نمک یا با تبخیر آب مزارع نمک نمکزارها آبشارهای نمک چشمه ها یا توده های آب شور از جمله اقیانوس دریاچه ها یا برکه های آب شور دریاها و  منشاء می گیرند  نمک هیمالیا با نام های نمک کریستال هیمالیا نمک صورتی و سنگ نمک نیز شناخته می شود و در حقیقت رسوبات باقی مانده از نمک دریایی باستانی خشک شده است بر این اساس به آن نمک دریای هیمالیا نیز می گویند در طول قرن ها نمک های برداشت شده از همه این مکان ها به طور سنتی در آشپزی رایحه درمانی دارویی پاکسازی و کاربردهای آرایشی استفاده می شده است