قاووت چهل گیاه  چیست  قوتو یا قاووت نام یکی از سوغاتی های اصیل کرمان است کرمانی ها از سالیان دور و دراز قاووت را درست می کنند و خودشان در زبان محلی به آن قوتو می گویند این محصول در واقع یک نوع شیرینی است که در انواع گوناگون تهیه شده و طعم های مختلفی دارد مردم کرمان از زمان های قدیم این محصول را به روشهای مختلف مصرف می کرده اند به عنوان مثال در جشن های نوروز به منظور پذیرایی از مهمان انواع مختلف قوتو را بکار می برده اند