زردچوبه پودر زردچوبه خاتون بسیار خوش رنگ  زردچوبه قلم ابتدا در مقدار خیلی کم روغن تفت داده میشود سپس آسیاب شده و بلافاصله بسته بندی میشود  ‍ مورد استفاده در انواع غذاها سس ها کلوچه ها از خواص زردچوبه میتوان به موارد زیر اشاره کرد  خاصیت ضد التهابی زرد چوبه می تواند به افزایش ایمنی تا حد زیادی کمک کند  کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند تجدید حیات سلول های مغزی را نیز افزایش دهد   بهتر است از زردچوبه به همراه فلفل سیاه در انواع غذاها استفاده شود زیرا مکمل هم هستند که این نکته در انواع غذاهای اصیل ایرانی رعایت میشود