نخود نمکی دوآتشه درجه یک 2کیلوگرم خواص نخود برای سلامتی  1 سرشار از مواد مغذی  نخود سرشار از مواد مغذی است مقدار کالری موجود در نخود متوسط است هر 28 گرم نخود تقریبا 46 کالری انرژی دارد تقریبا 67٪ این کالری از کربوهیدرات  بوده و مابقی آن از پروتئین  و چربی ها تامین می شود علاوه بر پروتئین و فیبر بالا نخود محتوی ویتامین ها و مواد معدنی باارزش است  28 گرم نخود محتوی مواد مغذی زیر است  کالری 46؛  کربوهیدرات 17 گرم؛  فیبر 2 گرم؛  پروتئین 3 گرم؛  فولات یا ویتامین B9 مقدار 12٪ نیاز روزانه ی فرد به این ویتامین؛  آهن مقدار 4٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  فسفر مقدار 5٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  مس مقدار 5٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  منگنز مقدار 14٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی  خواص نخود تنها در موارد بالا خلاصه نمی شود نخود محتوی مقادیر زیادی از ویتامین B4 ویتامین B6 ویتامین K سلنیم منیزیم و روی زینک است  مصرف نخود یا سایر حبوبات به صورت خام توصیه نمی شود زیرا حبوبات محتوی سم ها و مواد ضدتغذیه ای هستند که با جوانه زدن یا پختن ازبین می روند  2 کمک به کنترل اشتها  پروتئین و فیبر موجود در نخود به کنترل اشتها کمک می کنند فیبر و پروتئین با هم افزایی تاثیر یکدیگر می توانند به کاهش سرعت گوارش و افزایش احساس سیری کمک کنند  تاثیر سیرکنندگی پروتئین و فیبر نخود می تواند به طور خودکار کالری دریافتی  را در طول روز و در وعده های غذایی کاهش بدهد  در مطالعه ای میزان اشتها و کالری دریافتی در 12 زن مقایسه شد قبل از یک وعده  ی غذایی به این افراد یک فنجان 200 گرم نخود و قبل از وعده ی غذایی دیگر به آنها دو برش نان سفید داده شد مصرف نخود در مقایسه با مصرف نان موجب شد آنها کالری کمتری دریافت کنند و اشتهای کمتری داشته باشند  در مطالعه ای دیگر به مدت 12 هفته و به طور روزانه 104 گرم به افراد نخود داده شد این کار توانست احساس سیری را در آنها افزایش داده و مقدار مصرف هله هوله  ها را کاهش دهد  برای تایید اثرات نخود در کنترل اشتها به مطالعات بیشتری نیاز است بااین حال می توانید خودتان نخود را به رژیم غذایی تان بیفزایید و تاثیر آن بر سیری تان را آزمایش کنید  3 سرشار از پروتئین های گیاهی  نخود محتوی مقادیر چشمگیری از پروتئین های گیاهی است بنابراین برای کسانی که از محصولات جانوری استفاده نمی کنند گزینه ای عالی محسوب می شود هر 28 گرم نخود محتوی 3 گرم پروتئین بوده که این مقدار با میزان پروتئین غذاهای مشابه مانند لوبیا سیاه و عدس تفاوت چندانی ندارد  پروتئین موجود در نخود در ایجاد سیری و کنترل اشتها موثر است همچنین پروتئین به کنترل وزن سلامت استخوان و حفظ قدرت عضلات کمک می کند  براساس برخی مطالعات کیفیت پروتئین موجود در نخود از سایر حبوبات بالاتر است زیرا نخود همه ی اسیدهای آمینه ی ضروری را به جز متیونین داراست نداشتن متیونین موجب شده نخود منبع کاملی از پروتئین ها محسوب نشود برای دریافت همه ی اسیدهای آمینه در کنار نخود سایر غذاهای پروتئینی مانند غلات کامل را نیز در رژیم غذایی تان بگنجانید  4 کمک به کنترل وزن  چطور  سلامتی  خواص خوراکی ها  خواص نخود برای سلامتی و لاغری  مضرات احتمالی نخود و نحوه مصرف آن  توسط میلاد فروحی آخرین به روزرسانی شهریور 98 زمان مطالعه 10 دقیقه  خواص خوراکی ها     1   اشتراک گذاری  نخود عضوی از خانواده ی حبوبات است امروزه مصرف نخود در جوامع غربی گسترش یافته اما کشت و مصرف آن در بسیاری از کشورهای خاورمیانه قدمت چندهزارساله دارد بافت و طعم منحصربه فرد نخود آن را به گزینه ای عالی برای ترکیب شدن با سایر غذاها تبدیل کرده است از خواص نخود هم نباید غافل شد نخود سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و فیبر بوده و فواید بسیاری برای سلامتی دارد بهبود گوارش کنترل وزن و کاهش خطر برخی بیماری ها تنها گوشه ای از خواص نخود است نخود یکی از منابع سرشار از پروتئین بوده و می تواند به راحتی در رژیم غذایی گیاهخواری جایگزین گوشت بشود اکنون با ادامه ی این مطلب همراه شوید تا خواص نخود را بهتر بشناسید  حتما بخوانید  خواص برنج؛ 10 خاصیت باورنکردنی برنج برای سلامت بدن  خوراکی های انرژی زا؛ 11 خوراکی که خستگی بدن را کاهش می دهد  خواص سیاه دانه و عوارض جانبی آن برای سلامتی  خواص نخود برای سلامتی  1 سرشار از مواد مغذی  نخود سرشار از مواد مغذی است مقدار کالری موجود در نخود متوسط است هر 28 گرم نخود تقریبا 46 کالری انرژی دارد تقریبا 67٪ این کالری از کربوهیدرات  بوده و مابقی آن از پروتئین  و چربی ها تامین می شود علاوه بر پروتئین و فیبر بالا نخود محتوی ویتامین ها و مواد معدنی باارزش است  28 گرم نخود محتوی مواد مغذی زیر است  کالری 46؛  کربوهیدرات 17 گرم؛  فیبر 2 گرم؛  پروتئین 3 گرم؛  فولات یا ویتامین B9 مقدار 12٪ نیاز روزانه ی فرد به این ویتامین؛  آهن مقدار 4٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  فسفر مقدار 5٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  مس مقدار 5٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی؛  منگنز مقدار 14٪ نیاز روزانه ی فرد به این ماده ی معدنی  خواص نخود تنها در موارد بالا خلاصه نمی شود نخود محتوی مقادیر زیادی از ویتامین B4 ویتامین B6 ویتامین K سلنیم منیزیم و روی زینک است  مصرف نخود یا سایر حبوبات به صورت خام توصیه نمی شود زیرا حبوبات محتوی سم ها و مواد ضدتغذیه ای هستند که با جوانه زدن یا پختن ازبین می روند  2 کمک به کنترل اشتها    پروتئین و فیبر موجود در نخود به کنترل اشتها کمک می کنند فیبر و پروتئین با هم افزایی تاثیر یکدیگر می توانند به کاهش سرعت گوارش و افزایش احساس سیری کمک کنند  تاثیر سیرکنندگی پروتئین و فیبر نخود می تواند به طور خودکار کالری دریافتی  را در طول روز و در وعده های غذایی کاهش بدهد