ترشی بندری رزسا برای تهیه این ترشی خوشمزه از سبزیجاتی مانند هویج گل کلم بادمجان سیب زمینی مخصوص ترشی کرفس سیر موسیرگوجه فرنگی فلفل سبز تند و استفاده می شود  چاشنی اصلی ترشی بندری سرکهرب انار ترش تمر هندی و سبزیجات معطر مانند مرزه ترخون گشنیز برگ تازه کرفس نعنا می باشد