شیره خرمای نیم لیتری شیره خرما دارای طبعی گرم بوده و جایگزین مناسبی برای مواد شیرین کننده تصفیه شده است و همان خواص خرما را دارد  این ماده ارزش غذایی بسیار بالایی داشته و آهن طبیعی موجود در آن باعث افزایش گلبول های قرمز خون می شود و در نتیجه خطر بروز کم خونی را کاهش می دهد علاوه بر آهن سرشار از پتاسیم و منگنز بوده و مصرف آن هنگام صبح با شیر ولرم باعث فعال شدن سلول های عصبی می شود شیره خرما تسکین دهنده دردهای روماتیسمی بوده و به راحتی هضم شده و ناراحتی های گوارشی را برطرف می کند و باعث ایجاد کلنی های باکتری های مفید در روده ها می شود علاوه بر این فیبر موجود در آن مانع از یبوست می شود و تقویت کننده قلب نیز هست و غنی از کلسیم بنابراین برای تقویت استخوان هم مفید است  این شیره تسکین دهنده ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی بوده و برای تقویت بینایی نیز مفید است و سموم را از کبد دفع می کند و در درمان گلودرد تب و سرماخوردگی کاربرد دارد  بهترین نوع مصرف شیره که برای همه ی مزاج ها مناسب می باشد این است که شیره را با سرکه جوشانده و محصول نهایی را که سرکه شیره نام دارد مور استفاده قرار دهید