گردو ارگانیک ایرانی گردو خشک پوست کاغذی محصول کردستان با کیفیت درجه یک    از خواص گردو مطلع شویم  صدف کوه کن در همشهری نوشت  مغز گردو دارای پروتئین قند آب و چند اسید آلی مقدار کمی اسانس و ویتامین های A B C D و E است این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم پتاسیم منیزیم و فسفر است تا جایی که در برخی منابع میزان فسفر آن را در رده منابع غنی ذکر می کنند گردو از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از روغن آن برای پختن غذا استفاده می شود که البته به سادگی اکسید می شود گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است و مصرف آن برای پایین آوردن کلسترول خون نافع است مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند  از آنجایی که گردو حاوی کلسیم فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور پیشگیری از پوکی استخوان بسیار توصیه می شود از مخلوط گردو با عسل و شیر معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید  این میوه برای بالا بردن قوای جنسی نیز کاربرد دارد و مربای آن ملین بوده و در کاهش درد نافع است به خانم ها به خصوص در دوران بارداری و شیردهی و به دانش آموزان مصرف روزانه گردو همراه با سایر مغز های گیاهی بسیار توصیه می شود مصرف گردو به افرادی که تری گلیسرید خون بالایی دارند توصیه نمی شود