سیر سیاه 500 گرمی اعلا تخمیر شده سیرگانیک  مردم کشورهای آسیایی مانند تایلند کره جنوبی و ژاپن سیرهای سیاه را به عنوان یک غذای سنتی قرن ها تولید و استفاده کرده اند اما در دهه های اخیر وارد بازار جهانی شده است  سرآشپزهای سطح بالا توجه بسیاری را به سیر سیاه جلب کرده اند  که از آن برای طعم دادن به مرغ  ماهی  سوپ استفاده میکنند