کرفس کوهی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در کرفس کوهی با افزایش تولید کلاژن به کاهش چین و چروک پوست و جوان سازی پوست صورت کمک می کندکرفس کوهی خواص ضد التهابی قوی دارد و مصرف آن می تواند با کاهش حساسیت به انسولین به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک کند  گفته می شود که مقادیر بالای پلی فنول های موجود در کرفس کوهی به پیشگیری و درمان دیابت کمک می کند