زرد چوبه زردچوبه نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود زردچوبه از رده زنجبیل وارها راسته زنجبیل ها تیره زنجبیلیان گونه زردچوبه ای ها است پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذا های هندی به کار می رود تشکیل می دهد