زعفران نیشابورمثقالی خواص   روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی AوE است کلسترول بدLDL را کاهش می دهد ضد التهابی و کاهش ابتلا به بیماری های مزمن و بیماری های قلبی افزایش اشتها و کمک به هضم غذا شادابی و سفیدی پوست و سم زدایی از بدن روغن سرخ کردنی بسیار سالم زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد زعفران آرام بخش اشتها آور ضد اسپاسم پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم بیماریهای پوستی بیماری های چشم عفونت ادراری یرقان پیش انداختن قاعدگی رفع نفخ شکم درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود