ریشه زعفران ریشه زعفران یک مثقالی  دارای خواص زعفران  رنگدهی عالی  عطر بی نظیر  مناسب برای مصارف دمنوش های زعفرانی  این محصول از گل زعفران بدست می آید و درواقع قسمت انتهایی کلاله های زعفران میباشد که در مراحل پاک کردن گل زعفران جدا میشود و به عنوان ریشه زعفران بفروش میرسد