مغز گردو مخلوط  این میوه مغزدار سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است خصوصاً نوع چربی محافظتی که بدن نمی تواند آن را تولید کند میزان امگا 3 گردو 41 فنجان 98 درصد چربیهای روزانه را فراهم می کند گردو از قلب و عروق محافظت می کند خاصیت ضدالتهابی درآسم روماتیسم آرتروز و بیماریهای التهابی پوستی مثل اگزما و داء الصرف نوعی بیماری پوستی دارد بعلاوه گردو حاوی یک ماده آنتی اکسیدانی به نام اسید الاژیک است که سیستم ایمنی را حمایت کرده و به نظر می رسد که خاصیت ضدسرطانی دارد به خاطر قلبتان گردو بخورید افزودن گردو به غذا یک روش مهم برای بهبود سلامت قلب است