ادویه ترشی خاص رُلی پُلی ادویه های زیادی وجود دارند که می شود برای ترشی های مختلف از آن ها استفاده کرد اما انتخاب اینکه چه ادویه هایی برای هر ترشی مورد نیاز است تا حدودی سلیقه ای است مسلما استفاده از سبزی ترشی در کنار سرکه و مواد دیگر باعث خوش طعم شدن ترشی می شود و اشتهای اعضای خانواده را برای هر غذایی بالا می برد ادویه و چاشنی ترشی رُلی پُلی علاوه بر اینکه طعم دهنده ی بسیار خوبی برای ترشی ها هستند خواص بسیار زیادی نیز دارند