میوه خشک فرایند خشک کردن میوه در اصلروشی مناسب برای محافظت از طعم میوه است گاهی اوقات میوه ی خشک شده نسبت به نوع تازه ی آن به دلیل طعم بهتر برتری دارد برخی میوه ها در برخی از فصول سال فراوانتر از دیگر میوه ها هستند