ادویه سولنجان 100 گرمی این گیاه با زنجبیل هم خانواده است و طعم آن نیز نزدیک به زنجبیل با عطر و طعمی تند میباشد  از سولنجان به عنوان ادویه و همچنین جهت گرفتن بوی ماهی مرغ و گوشت استفاده فراوانی میشود  همچنین میتوان از آن به عنوان ادویه در طبخ سوپها و خوراکها استفاده نمود  طبع گیاه سولنجان گرم و خشک میباشد و بسیاری از مردم در فصول سرد سال بجز دارچین هل زنجبیل و میخک از این گیاه نیز برای طعم دار کردن چای و استفاده از گرمابخشی آن استفاده میکنند  ریشه سولنجان در درست کردن ترشی و همچنین به صورت آسیاب شده در انواع خورش ها استفاده می شود و به عنوان ادویه ای معطر مانند پودر کاری مزه بهتری به غذا می دهد سولنجان یکی از ادویه هایی است که در تهیه انواع ادویه های ترکیبی فست فودی مانند ادویه های سوسیس و کالباس از آن استفاده می شود