قهوه رست مدیوم 50٪برزیل   50٪ چری لایت رست قهوه هایی با رنگ روشن تقریبا بدون روغن طعمی ملایم که اسیدیته زیادی نیز دارند شکافت و ترک مرکز دانه خیلی تغییری نمی کند و هنوز کاملا باز نشده است این قهوه خود به چندین دسته از اولترا لایت تا لایت مدیوم تقسیم بندی می شوند مدیوم رست قهوه هایی با رنگ روشن متمایل به قهوه ای تیره حداقل روغن طعمی نسبتا سنگین بدنه ای سنگین تر از لایت شکاف و ترک دانه های قهوه تا حدودی باز شده است دسته بندی مدیوم از لایت مدیوم تا دارک مدیوم متفاوت هستند دارک رست رنگ بین قهوه ای تیره تا سیاه کاملا روغنی طعمی سنگین بدنه ای فشرده و در عین حال وزن سبک شکاف دانه های قهوه با درجه رست دارک کاملا مشخص و باز شده است دسته بند دارک از مدیوم دارک آغاز و در نهایت به اولترا دارک می رسد