آرد نخود چی اعلا 300 گرمی  آرد نخودچی اعلاء آرد نخود چی با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته می شود این ماده یک غذای محبوب در آشپزی مناطق خاورمیانه و هند است جایی که در آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس یافت می شود از آنجا که نخود چی از نظر پروتئین و فیبر و همچنین چندین ماده معدنی و ویتامین B سرشار است آرد آنها بسیار مغذی است استفاده از آرد نخود چی یک راه عالی برای افزایش پروتئین و فیبر شما است و برای غذاهای گیاه خواری و همه چیز خوشمزه است اطلاعات تغذیه ای زیر برای یک فنجان 92 گرم آرد نخودچی ارائه شده است  کالری356 چربی6 گرم سدیم59 میلی گرم کربوهیدرات ها53 گرم فیبر10 گرم شکر10 گرم پروتئین21 گرم آرد نخودچی حاوی آنتی اکسیدان ها تیامین ویتامین B6 فولات آهن فسفر منیزیم مس منگنز سلنیوم پروتئین و فیبر است طبیعت و مزاج آرد نخودچی گرم و خشک می باشد برخی دانشمندان معتقدند که مقدار بسیار زیاد فیبر موجود در آرد نخودچی عاملی برای کاهش خطرات دیابت است آنها محاسبه می کنند که هر فنجان نخود پخته شده حاوی 125 گرم فیبر است محققان دریافتند که مقادیر بالای مواد مغذی و فیبر موجود در آرد نخودچی باعث کاهش سطح کلسترول می شود به ویژه به نظر می رسد که به کاهش سطح تری گلیسیرید بالا کمک می کند بنابراین تغییر از گندم به آرد نخود چی خطر انسداد شریان و بیماری قلبی مرتبط را کاهش می دهد ترکیبات موجود در آرد نخود چی دارای خاصیت ضد التهابی است به عنوان مثال آنها به سم زدایی دستگاه گوارش و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به عفونت کمک می کنند خصوصیات آنتی اکسیدانی آن همچنین می تواند آسیب هایی که ترکیبات رادیکال آزاد به سلولهای بدن وارد می کنند را بطور قابل توجهی کاهش دهند از همه لحاظ آرد نخود چی به عنوان یکی از متحدین سیستم ایمنی بدن شناخته می شود زیرا به آن کمک می کند تا به طور موثر در برابر بیماری درگیر مقابله نمودن باشد همیشه بهتر است در این مرحله از بیماری پیشگیری کنیم نه اینکه پس از آن با داروها درمان شود