ترشی شور با مواد طبیعی ترشی مخلوط و شور مخلوط از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار هستند که بانوان همدانی در تهیه آن سرآمد هستند در تهیه شور مخلوط از انواع سبزیجات مختلف نظیرسیب زمینی ترشی گل کلم و خیار و کرفس و هویج و سیر و سبزی های معطر ترشی استفاده می شود این محصول با سرکه ی صددرصد خانگی تهیه شده است