شیره خالص سنتی 500گرمی  بهداشتی شیره ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد  صبحانه  بهترین غذا محسوب می گردند از جمله این شیره ها شیره خرما می باشد شیره ی خرما همان خواص خرما را دارد حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده ی صبحانه باعث فعال شدن سلول های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می شود شیره خرما تسکین دهنده ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند از شیره خرما به جای شکر در پختن حلوا استفاده می کنند همچنین خوردن شیر برنج با شیره برف با شیره شیر با شیره و ارده با شیره در زمستان از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها از جمله همدان تبریز اراک اردبیل و است میتوان به عنوان قند طبیعی  نیز استفاده کرد شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی طبیعی برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد ولی مصرف آن به این بیماران توصیه نمی شود طبع شیره خرما گرم و خشک است شیره خرما نیز همانند خواص شیره انگور بسیار انرژی زا بوده و سرشار از کالری است و مصرف آن برای مواقعی که بدن به انرژی  بیشتری نیاز دارد مفید است همچنین مصرف این شیره برای کودکان و دانش آموزان بسیار مفید بوده قدرت یادگیری آنها را افزایش میدهد درمان یبوست یکی دیگر از خواص شیره خرما است شیره خرما به دلیل وجود فیبر فروان دارای خاصیت ملین بوده و مصرف آن باعث میشود مدفع سالمتری از بدن دفع گردد شیره خرما نیز همانند خود خرما سرشار از آهن و اسید فولیک بوده و به برطرف شدن و درمان کم خونی کمک شایانی میکند و  برای زنان باردار بسیار مفید میباشد شیره خرما به راحتی هضم می شود شیره خرما یک ماده غذایی بسیار عالی برای بالا بردن قوای جنسی است مصرف شیره خرما به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد به بالا بردن و افزایش استقامت جنسی در بدن کمک می کند برای تقویت بینایی مفید است شیره خرما سموم را از کبد دفع می کندبرای درمان گلودرد تب و سرماخوردگی مفید است مفید برای استفاده در فصول سرد  خرما و شیره تهیه شده از آن سرشار از انواع مواد مغذی و ویتامینها می باشد از جمله عناصر مفید موجود در شیره خرما آهن پتاسیم پروتئین فیبر غذایی کلسیم مس منیزیم منگنز سلنیوم و روی و ویتامین های گروهب ویتامین آ و ث می باشد مواد معدنی موجود در خرما نظیر کلسیم و منیزیم باعث تقویت و استحکام استخوانها میشود همچنین یکی از خواص خرما و شیره آن خاصیت ضد التهاب بوده و از این رو مصرف شیره خرما برای افرادی که دچار آرترزو و التهاب مفاصل هستند مفید میباشد و در تسکین درد مفاصل و دردهای روماتیسمی موثر است