زرشک پفکی 500 گرمی امسالی زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا ۴ متر نیز میرسد  چوب این درخت قهو ه ای  قرمز و یا زردرنگ می باشد  برگهای آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گلهای آنخوشه ای و زردرنگ است روش فرآوری زرشک پفکی دانه های زرشک معمولی از شاخه جدا شده و آن را برای خشک شدن و انجام مراحل فرآوری منتقل می کنند بارزترین تفاوت زرشک معمولی با زرشک پفکی نیز در همین بخش خلاصه می شود  زرشک معمولی را پس از رسیدن همراه با شاخه و به صورت خوشه از ساقه های درخت جدا می کنند این کار برای حفظ خواص و ظاهر زرشک پفکی اهمیت بسیاری دارد