روغن جامد ساده امگا  فامیلا 4 کیلوگرمی روغن سرخ کردنی نسبت به حرارت مقاوم می باشد؛ به نظر می رسد که روغن سرخ کردنی بهترین گزینه برای مصارف سرخ کردنی است روغن معمولی در پخت و پز و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد اسید های چرب اشباع کمتری دارند و زودتر به نقطه ی دود می رسند روغن ها معمولاً از چربی های نباتی یا حیوانی به دست آورده می شوند چربی های نباتی در دمای اتاق به صورت مایع هستند این نوع روغن ها را اغلب از گیاهان دانه گیاه و  تهیه می کنند اما چربی های حیوانی در دمای اتاق به حالت جامد هستند معمولاً از روغن برای سرخ کردن و پختن غذا استفاده می شود روغن های نباتی نباید با هم ترکیب شوند و باید به شکل خالص مورد استفاده قرار گیرد روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن زیتون باعث طول عمر و کاهش بیماریهای مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود روغن کنجد کمترین میزان اسیدهای چرب اشباع را دارد و فواید بسیار زیادی برای بدن می تواند داشته باشد روغن ذرت به دلیل فراوانی اش جزو ارزان ترین روغن های گیاهی است روغن ذرت سطح کلسترول را متعادل کرده است التهاب را کاهش می دهد و همچنین سلامت بینایی را افزایش می دهد از پوست مراقبت کرده و حساسیت ها را کاهش می دهد