شای کرک فوری چای کرک نوعی چای است که اصل آن از هندوستان است چای کرک در لغت به معنای  چای مخلوط با ادویه ها ست  این چای عطر و بوی منحصر به فردی دارد تهیه آن اغلب از طریق جوشاندن چای سیاه با مخلوطی از ادویه های خوش بو و معطر مانند زعفران ادویه ها و گیاهان هندی است که آن را بر روی شعله آرام می گذارند تا چای کم کم عطر و بوی مواد افزودنی را بگیرد سپس به آن شیر اضافه می کنند و برای مدت طولانی تری بر روی شعله آرام می گذارند و گاهی به آن دارچین و زنجبیل هم اضافه می کنند  نوعی دیگر از چای ماسالا است