شلتوک برنج100 گرم چای شلتوک یا چلتوک یکی از دمنوش های گیاهی با خواص فوق العاده می باشد که می تواند نتایج فوق العاده ای برای سلامت انسان داشته باشد که در این بین جلوگیری از ریزش مو از مهمترین این موارد می باشد خیلی از مردم تفاوت ما بین دمنوش شلتوک و سبوس برنج را باهم نمی دانند و این دو را به اشتباه به جای هم استفاده می کنند و خیلی با چلتوک و ویژگی های آن آشنایی ندارند برنج را به طور قطع می توان از اصلی ترین و پراستفاده ترین مواد غذایی ما ایرانی ها معرفی کرد برنج که یک گیاه یکساله می باشد دانه های برنج را درون گیاه خود نگهداری می کند تا زمان برداشت که این دانه ها را از دل گیاه بیرون می آورند دانه های برنجی که ما امروزه در مغازه ها و فروشگاه ها می بینیم برای تبدیل شدن به این دانه های سفید لازم است تا پوستشان کنده شود نه یکبار بلکه اینکار باید دوبار انجام شود زیرا لایه و پوسته اولیه برنج که قهوه ای رنگ و زبر می باشد شلتوک نام دارد و لایه نازک تری که بعد از آن نیز روی برنج وجود دارد سبوس می باشد در واقع در زمان برداشت برنج وارد دستگاه شالیکوبی و یا دستگاه پوست کن می شود و لایه ی قهوه ای و زبری از آن جدا می شود که به آن چلتوک گفته می شود اما برنجی که در این مرحله بدست می آید برنج قهوه ای می باشد که یک پوسته قهوه ای رنگ نازک بر روی آن هنوز می باشد این پوسته همان سبوس می باشد که با دستگاه سفید کن این پوسته نیز از روی برنج جدا شده و آن را تبدیل به برنج سفید می کند اما بهتر است بدانید که این شلتوک ها و سبوس هایی که از برنج جدا می شود می توانند به عنوان منبعی فوق العاده برای انواع ویتامین ها و مواد معدنی استفاده شود به همین خاطر از آنها برای درست کردن چای شلتوک استفاده می شود به طور کلی شلتوک برنج نسبت به سبوس برنج زبرتر و زخمت تر می باشد و به همین خاطر نمی توان از آن به طور مستقیم درون غذاها استفاده کرد؛ برعکس سبوس برنج چلتوک دارای طبیعتی گرم و خشک می باشد و نحوه استفاده از آن به صورت دمنوش و چای گیاهی می باشد و به همین خاطر می توانید آن را به راحتی در بسیاری از عطاری ها پیدا کرده و خریداری کنید طرز تهیه چای شلتوک نیز مانند بیشتر دمنوش های گیاهی بسیار ساده و آسان می باشد و شما می توانید آن را به راحتی در منزل خود دم کرده و مورد استفاده قرار دهید برای اینکار تنها کافیست به اندازه یک لیوان آب درون قوری ریخته و آن را بر روی حرارت قرار دهید و پس از به جوش آمدن آب به اندازه یک قاشق غذاخوری شلتوک آسیاب شده به آن اضافه کرده و حرارت شعله را به کمترین میزان ممکن برسانید و با انداخت یک پارچه بر روی قوری پس از گذشت بیست دقیقه جوشانده شما آماده مصرف می باشد بهتر است قبل از مصرف دمنوش را از صافی عبور داده و با استفاده از عسل و نبات برای شیرین کردن آن اقدام کنید تا طعم و مزه چای گیاهی شما مطبوع و دلنشین شود  نکته مهم برای دم کردن از قوری و کتری مسی و رویی استفاده کنید تا نتیجه کار شما بهتر شود همچنین می توانید میزان دم کرده خود را بیش تر از حد مورد مصرف در یک وعده در نظر گرفته و الباقی را درون یخچال نگهداری کنید تا چند روز