برگ درخت زیتون 1 کیلویی برگ زیتون برای مقابله با چاقی مفید است  یک پژوهش جدید نشان داده است که یک فنجان قهوه به همراه عصاره برگ زیتون می تواند برای مقابله با چاقی مفید باشد در این پژوهش محققان به موش های آزمایشگاهی رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی زیاد به مدت هشت هفته دادند تا موش ها به سندرم متابولیک دچار شوند سپس به مدت هشت هفته دیگر به موش ها قهوه غنی شده با عصاره برگ زیتون  خورانده شد  پژوهشگران متوجه شدند پس از مصرف این نوشیدنی علائمی از بهبودی در قلب و عروق کبد و بهبود علائم متابولیکی مشاهده شد اما در موش هایی که قهوه معمولی مصرف کرده بودند علائم بهبود دیده نشد و صدها خواص دارویی دیگر