خرما کبکاب 5000 گرمی خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است  رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه ای روشن و قهوه ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه ای تیره در می آید مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک بر خلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد  میوه بیضی شکل به وزن حدود 15 گرم با بافت نیمه خشک به رنگ زرد روشن  ضخامت پوسته در آنها ضخیم است  رسیدن خارک در اوایل مرداد ماه است ولی برداشته میوه کاملاً رسیده آن خرما در اواسط شهریور ماه شروع شده و تا اواسط مهر ادامه داردخرما جزو ارقام تر محسوب می شود خارَک این رقم قابل استفاده نیست لذا برای مصرف می بایست آن را از قبل پخت و خشک کرد رقم کبکاب از مهمترین و فراوان ترین ارقام منطقه خشت کمارج در کازرون و دشتستان  شهر آبپخش و سعداباد  می باشد  این رقم در سایر مناطق خرما خیز مانند خورموج بهبهان کازرون قیروکارزین طبس تنگستان و فراشبند نیز به مقدار زیاد کشت می شود  از نظر اهمیت اقتصادی در ایران بعد از استعمران  شاهانی و مضافتی قرار دارد