برنج قهوه ای ارگانیک گل باغ سی برنج ارگانیک برنجی است که در زمان تولید  کاشت و داشت محصول بدون استفاده از سموم شیمیایی آفت کش تولید و بسته بندی شده است به عبارتی دیگر غذا های ارگانیک غذا هایی هستند که تمام مراحل رشد آنها با سیستم طبیعی هماهنگ می باشد و در تولید آنها از سموم دفع آفات گیاهی نظیر قارچ کش ها و علف هرز کش ها استفاده نشده است   در کشاورزی ارگانیک از بذز سالم  عاری از افت و بیماری که بومی میباشد جهت کشت استفاده می شود  خاک شالیزار با استفاده از کود حیوانی کاملا پوسیده عاری از هرگونه افت و بیماری و کود سبز و کود بیولوژیک حاصلخیز شده است   برای مبارزه با افت کرم ساقه خوار برنج از زنبور تریکوگراما و تله فرمونی استفاده میشود  بیماری ها با بهبود شیوه کشت  استفاده از قارچکشهای بیولوژیک  استفاده از روشهای مکانیکی و نصب تله کنترل می شود      8 خاصیت برنج قهوه ای ارگانیک  غلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنند برنج قهوه ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد این نوع برنج طبیعی و تصفیه نشده است بسیاری از مردم مصرف برنج قهوه ای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می دهند  در این مطلب به برخی از این خواص پرداخته ایم  1 از پیشرفت دیابت پیشگیری می کند  محققان دانشگاه هاروارد می گویند مصرف 2 بار برنج قهوه ای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری می کند  این محققان پی برده اند با مصرف 50 گرم برنج قهوه ای در روز می توان از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 تا 16 درصد و نیز با مصرف دیگر غلات کامل مانند جو و گندم کامل خطر ابتلا به این بیماری را تا 36 درصد کاهش داد  2 سرشار از فیبر است  برنج قهوه ای 14 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می شود تامین می کند  مصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آن ها است  3 منبع خوبی از منگنز و سلنیوم است  مصرف یک پیمانه برنج قهوه ای 88 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال های آزاد ایفا می کند تامین می کند  منگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدرات ها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده دارد  سلنیوم نیز نقش مهمی را در فرآیند آنتی اکسیدان ها برعهده دارد و می تواند سلول های سرطانی را تخریب کرده و حتی DNA را نیز تعمیر کند  سلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیروئید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی دارد  برنج قهوه ای و کاهش قند خون  4 از افزایش وزن پیشگیری می کند  نتایج تحقیقات دانشگاه هاروارد حاکی از آن است زنانی که غلات کامل ازجمله برنج قهوه ای را در برنامه غذایی خود وارد کرده اند بسیار بهتر از دیگران توانسته اند به وزن ایده ال خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنند  برنج قهوه ای 5 مقدار کلسترول بد را کاهش می دهد  تحقیقات نشان داده روغن برنج قهوه ای سطح کلسترول بد  LDL را تا 70 درصد کاهش می دهد و نیز رژیم سرشار از غلات کامل سطح کلسترول خوب HDL را افزایش می دهد  6 منبع خوبی از فیتونوترینت ها است  فیتونوترینت ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در گیاهانی یافت می شوند که دارای خواص ضد التهابی بوده و تمایل دارند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کنند  برنج قهوه ای منبع خوبی از این ترکیبات گیاهی به خصوص فنولیک ها محسوب می شود  7 خطر ابتلا به آسم کودکی را کاهش می دهد  آسم بیماری بسیار رایجی در میان کودکان است که با ابتلا به آن کودکان مجبور به غیبت چند روزه در سر کلاس های درس می شوند اما کودکانی که مقدار زیادی غلات کامل را همراه با ماهی می خورند احتمال ابتلا به این بیماری را تا 50 درصد در خود کاهش می دهند  آشنایی با علائم شایع آسم در کودکان بررسی ها نشان داده مصرف میوه و سبزی جات و حتی لبنیات تاثیر زیادی بر کاهش آسم کودکی ندارد اما مصرف غلات کامل و ماهی تاثیر به سزایی دارد  8 سلامت استخوان ها را افزایش می دهد  برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم است  ماده معدنی که در سلامت استخوان ها نقشی اساسی دارد  تنها مصرف یک پیمانه برنج قهوه ای 21 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منیزیم را برطرف می کند     نحوه پخت برنج قهوه ای  نکته ها  پیش از پخت بهتر است برنج را 1 ساعت با کمی آب و نمک خیس دهید حجم برنج قهوه ای پس از پخت 3 برابر میشود بهتر است به جای آب از آب مرغ یا ترکیب آب و عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید  در موقع خیس کردن برنج قهوه ای بهتر است برای نرمی برنج دو قاشق سرکه سفید به آن اضافه کنید  پخت روی اجاق گاز  1 لیوان برنج را با 2 و 12 لیوان آب و 12 قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه ای بریزید قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد و آب برنج کشیده شود پس از پخت برنج را از روی حرارت بردارید  حدود 15 دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو نمایید