جگر منجمد 4 کیلویی جگر مرغ یکی از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین است البته منظور فقط و فقط جگر مرغ ارگانیک یعنی مرغی که به صورت طبیعی رشد کرده باشد است اگر چه این قسمت از گوشت بدن خیلی محبوب نیست اما کبد پر از مواد مغذی ضروری است این بخش از سلامت نمناک در زمینه تغذیه مزایای سلامتی و نگرانی ها موجود درباره مصرف دل و جگر مرغ را خواهیم گفت و علاوه بر این ما به چگونگی پختن جگر مرغ برای داشتن بهترین طعم احتمالی اش می پردازیم  جگر مرغ چیست؟  اول اینکه جگر گوشت قرمز یا سفید نیست بلکه به عنوان گوشت عضوی از بدن طبقه بندی می شود گوشت جگر بسیار مغذی است و ارزش تغذیه ای بسیار بیشتری نسبت به گوشت معمولی ماهیچه ارائه می دهد در حقیقت این اندام ها حاوی مقدار قابل توجهی مواد مغذی هستند که اگر هر روز آن ها را مصرف کنیم می تواند برای سلامتی ما بسیار مفید باشدبا وجود پروفایل مغذی موثر بسیاری از مردم آن را در مقایسه با گوشت سایر قسمت های بدن مرغ نمی خورند ؛ جگر مرغ محبوبیتی در حد گوشت سینه مرغ را ندارد اما ارزش تغذیه ای بیشتری دارد  ارزش های غذایی جگر مرغ  در اینجا نمایه تغذیه کامل جگر مرغ پخته شده به ازای هر 100 گرم موجود است کالری 167 kcl کربوهیدرات 09 گرم فیبر 0 g شکر 0 g چربی 48 g چربی اشباع شده 16 g چربی تک اشباعی 12 g چربی چند غیراشباع 13 g روغن امگا 3 مقدار ردیابی امگا6749g پروتئین 245 g جگر مرغ سرشار از پروتئین است و دارای یک پروتئین  با چگالی تقریباً 90  57 درصد است همچنین حاوی مقادیر متوسط چربی در رژیم غذایی و حداقل کربوهیدرات است ویتامین ها میزان RDA ویتامین ب12 281 ویتامین آ 267 فولات 144 ویتامین ب2 117 ویتامین ب 5 67 ویتامین ب3 55 ویتامین ث47 ویتامین ب6 38 ویتامین ب1 19 ویتامین ای  4 همانطور که در بالا نشان داده شده است جگر منبع مهمی از چندین ویتامین ضروری است علاوه بر این این منبع شگفت انگیز ویتامین c است گوشت ماهیچه معمولی حاوی این ماده مغذی نیستند