ترشی مخلوط با آغاز فصل پاییز و زمستان یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان ترشی و شور می باشد ایرانیان از جمله مردمانی هستند که همیشه به طبایع مختلف غذاها و چاشنی ها توجه دارند به همین دلیل با شروع پاییز خوشمزه های رنگی رنگی و متنوع در اغلب خانه ها تهیه میشود امروزه به دلیل وضعیت متفاوت زندگی و حضور زنان در اجتماع و کار افرادی هستند که این خوشمزه ها را تولید می کنند و از این طریق کسب و کاری خانگی به راه می اندازند