قطاب پستهقطاب نارگیلقطاب بادام قطاب نوعی شیرینی ایرانی است این شیرینی از معروف ترین شیرینی های سنتی شهرهای یزد و کرمان است یکی از لذیذترین شناخته شده ترین و پرطرفدارترین شیرینی های یزدی قطاب است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است بنا به شنیده ها و مستندات پیشینه این شیرینی به اواخر دوره قاجار برمی گردددو نوع دارد یک نوع قطاب پسته و یک نوع قطاب نارگیل این شیرینی در انواع سنتی یزدی و عسلی تهیه می شودقطاب یزدی از دو بخش لایه خارجی و مغز داخلی تشکیل شده است لایه خارجی آن که نانی سرخ شده در روغن است از آرد گندم شیر یا ماست و زرده تخم مرغ تشکیل شده است که پس از طبخ در پودر قند غلطانده می شود مغز داخلی این شیرینی نیز از مخلوط پودر بادام پودر قند و هل تشکیل شده استدر قطاب عسلی شیرین کننده اصلی بجای پودر قند عسل استتنها خانواده ای که در گذشته به عنوان شاخص شیرینی سازی در این نوع معروف بوده خانواده شب پرساز بوده که درحال حاضر به متوسلیان شهرت دارند و محصولات آن در فروشگاه ایرانی سوغات موجود است