تخم خرفه 100 گرمی همچنین یافته های حاصل از مطالعات مختلف نشان داده اند مصرف دانه خرفه در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با متفورمین داروی اصلی کنترل کننده قند خون در افراد دیابتی منجر به کاهش معنی داری در گلوکز ناشتای پلاسما و سطح سرمی انسولین می شود   اثر کاهنده قند خون خرفه شاید به علت تاثیر آن بر ترشح انسولین از طریق بستن کانال های KATP و تاثیر بر دپولاریزاسیون غشا و ورود کلسیم باشد