بذر کاهو  100 گرمی خنک کننده بدن عطاری فاطر  طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن سرد و خشک است  نحوه مصرف معمولاً به صورت دم کرده یا جوشانده استفاده می کنند و در طب سنتی با دستور پزشک تجویز می شود  ارزش غذایی کاهو و تخم کاهو با توجه به اینکه انواع مختلف کاهو وجود دارد خواص هر یک از انواع کاهو ها نیز متفاوت است در کل کلیه کاهو ها سرشار از ویتأمین A و ویتأمین C هستند همچنین در انواع مختلف این گیاه به مقدار قابل توجه آهن وجود دارد  بذر کاهو خاصیتی ضدسرفه دارد و می تواند در زمان سرماخوردگی مفید باشد این گیاه که تب بر هم هست بدن را خنک می کند و با خاصیت خواب آور خود باعث بهبود روند استراحت شده و بهبود  را سرعت می بخشد بذر کاهو درد سینه را هم کاهش می دهد و در برطرف کنندگی زکام مفید است کاهنده میل آقایان نیز هست  برخی دیگر از خواص تخم کاهو عبارتند از  کاهش سرفه  محافظت از پوست  کاهش دهنده قند خون  بهبود دهنده مشکلات کبد  رفع مشکلات ادرار  پیش گیری از خود عرضایی  زکام  جلوگیری از سفید شدن مو  رشد مجدد مو  درد های معده  کاهش دیابت  پیشگیری از آلزایمر  تقویت قدرت بینایی  دفع سموم از بدن