عسل کوهی خوانسار این عسل هنگام جدا سازی از موم گرما داده نشده پس تمامی آنزیم های موجود در آن سالم مانده و خواص خود را حفظ کرده است عسل ها کاملا طبیعی با ساکارز زیر 5 درصد است زیرا ک زنبور ها تنها از گرده گل های طبیعی تغذیه شدند و شیره شکر برای کمکی به آنها داده نشده