عناب امسالی درجه یک قائناتبسته 1 کیلوگرمی گیاه عناب  به شکل درختچه  می باشد  ارتفاع آن بین ۵ تا ۱۰ متر نیز می رسد عناب عمدتا در  مناطق گرمسیر و خشک بعمل می آید و برگ های کوچک سبزرنگ بدون کرک  دارد که در فصل زمستان ریزش آن شروع می شود میوهٔ عناب که دارای خواص بسیار زیادی می باشد در ابتدا سبز و گرد و بعد از رسیدن کامل  به رنگ  جگری و چروک در می آید قدیمی ترین و بیشترین تعداد درختان عناب ایران در روستای  شاهرخت استان خراسان جنوبی وجود داردبررسی آمار حاکی از آن است این استان به تنهایی سالانه ۴۲۰۰ تن عناب تولید می کند که می توان آن را ۹۵ کل تولید کشور در نظر گرفت جالب است بدانید عناب نام های دیگری نیز دارد از جمله خرمای چینی یا خرمای قرمز  خواص عناب  آرامش بخش  کاهش اضطراب و استرس  تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی  دفع سموم بدن  تصفیه خون  روشن کننده پوست  کمک به سلامت قلب  مقاوم کننده دندان در برابر پوسیدگی  ضد سرطان  می توان عناب را منبع غنی از ویتامین c و مواد معدنی دانستهمچنین دارای کلسیمفسفرآهننیاسین و فلور نیز می باشد