نخود درجه یک و تازه امساله تضمین یکدستی و زودپخت 1500 گرمی آیا می دانید نخود مهم ترین حبوبات از نظر طب سنتی است؟  نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و در طب سنتی بیش از همه حبوبات بر مصرف آن تاکید شده اما متاسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود  نخود دارای املاح  ویتامین پروتئین  نشاسته  کلسیم  فسفر  آهن  سدیم  پتاسیم  روغن گیاهی  مس  و ویتامین هایی مانند ویتامین AB1 B2 است  نخود دارای مواد مغذی زیادی است و می توانیم بگوییم نه یک غذا بلکه دارو محسوب می شود  برای بهره مندی از خواص نخود غذاهای بسیار پرطرفداری در سفره ایرانی وجود دارد  که از معروف ترین این غذاها می توان به انواع آش های ایرانی مانند آش رشته نخودآب  و انواع غذاهای عربی شناخته شده مانند هوموس فلافل بابا غنوش و اشاره کرد و در انتهای همین مطلب می توانید طرز تهیه نخودآب را مشاهده کنید  خواص دارویی نخود  نخود تقویت کننده قلب بوده و در رفع یبوست های حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود  دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است  و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری های خود ایمنی مانند ام اس هستند توصیه می شود  نخود از بین برنده انگل های روده  تقویت کننده ریشه مو  درمان دردهای کلیه  و افزایش حافظه است  نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است    همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید خواهد بود   خواص آب نخود  خوردن آب نخود پخته با قدری نمک بازکننده گرفتگی ها  مُدر و برای درد سینه و زخم های ریه مفید است خوردن آب خیس کرده نخود برای کاهش ورم لثه ها و تسکین درد دندان مفید است   طرز تهیه نخودآب بدون گوشت  نیم کیلوگرم نخود را که از روز قبل در آب خیس کرده ایم با آب زیاد میپزیم  سپس یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام خوراکی در ماهیتابه تفت  می دهیم  نمک فلفل و زیره سیاه را به پیازها اضافه می کنیم  پس از آن مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید  اجازه دهید مواد آنقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است