رب تمر هندی تمر هندی به معنای چیزی شبیه خرمای هندی است می توانید از این کنسانتره برای تهیه لیموناد استفاده کنید یا می توانید از آن برای چاشنی یک غذای کاری خوشمزه استفاده کنید تمر هندی به عنوان مکمل طعم فلفل نیز مناسب است از رب تمر هندی میتوانید در تهیه ی برخی غذاهای هندی  آفریقایی و همچنین  رب تمرهندی چاشنی قلیه ماهی معروف ترین خورش جنوبی ها و شهرهای آبادان و خرمشهر است   همچنین اهالی جنوب پیش از تنوری كردن ماهی پوست آن را به شیره تمرهندی آغشته می كنند آش تمرهندی و خورش بامیه از دیگر خوراكی هایی هستند كه چاشنی آنها شیره تمرهندی است این یک سنت طولانی در غذاهای آسیایی و آفریقایی دارد عطر به اصطلاح خرمای ترش به غذای هندی شما نت شیرین و ترش آشنا می دهد