مرزه  محلی  ادویه  عالی  برای  ابگوشت  لازانیا  وترشی وشور  در بسته های  100 گرم برگ مرزه تازه به عنوان چاشنی در سالادها و غذاها استفاده می شود  دم کرده گیاه مرزه به عنوان یک نوشیدنی سالم شناخته شده است  این گیاه برای آماده سازی سوپ های فصلی و سس ها مورد استفاده قرار می گیرد  علاوه بر این می توان مرزه را برای طعم دار کردن گوشت مرغ و ماهی مورد استفاده قرار داد