زعفران نگین درجه یک رضوان نیم مثقالی  آذین خواص  زعفران را می توان یک داروخانه کامل دانست تحقیقات بسیاری در مورد خواص زعفران صورت گرفته است و نشان می دهد این طلای سرخ انواع و اقسام مواد مفید را در خود جای داده است مهم ترین موادی که در آن وجود دارد ترکیبات آنتی اکسیدانی است که باعث شده است زعفران به یک ضد سرطان قوی تبدیل شود بسیاری از متخصصان برای افرادی که دارای استرس های شدید یا افسردگی هستند زعفران را توصیه می کنند توصیه شده است زنانی که دارای افسردگی بعد از زایمان هستند به مدت 6 هفته زعفران مصرف کنند تا علائم افسردگی آن ها برطرف شود از سایر خواص زعفران می توان به پیشگیری از انواع سرطان ها تنظیم قند خون کمک به تناسب اندام کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی تقویت بینایی و اشاره کرد  افزایش ایمنی بدن از مهم ترین خواص زعفران تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد شاید کمتر کسی از زعفران به دنبال چنین خاصیتی باشد اما جالب است بدانید زعفران حاوی ماده ای به نام اسید اسکوربیک بوده که به تولید گلبول های سفید خون کمک شایانی می کند و این مسئله به بدن در مقابله با میکروب و عوامل بیماری زا کمک فراوانی می نماید  کمک به گردش خون زعفران دارای مقادیر مناسبی آهن است آهن می تواند به خون سازی و اکسیژن رسانی بیشتر به سایر قسمت های بدن کمک کند  مناسب برای دیابتی ها زعفران برای دیابت مفید است این ماده میتواند در حفظ قند خون بسیار کارا باشد