زردچـــوبه درجــه یکـــ و اعلاء 500 گــــــرم  زَردچـــوبه  یا زَرچوبه یا زَرده چال نام علمی Curcuma longa نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود زردچوبه از رده زنجبیل وارها Liliopsida راسته زنجبیل ها Zingiberales تیره زنجبیلیان Zingiberaceaeگونه زردچوبه ای ها Curcuma استپودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است