پودر نشاسته گندم نشاسته گندم بیشتر به نشاسته گل معروفه یعنی با این اسم شناخته میشه با این نشاسته بیشتر مسقطی باسلوق فرنی زولبیا و بامیه درست میشه نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمی دارد در حدی ک اگر شما نشاسته را بین انگشتتان لمس کنید صدای جیغ جیغ ناخوشایندی را می شنوید برای تولید نشاسته گندم ابتدا دانه گندم را در آب خیس میکنند تا دانه های گندم حجم گرفته و نرم شوند سپس برای شکستن پوسته بیرونی آن ها را آبکشی میکنند تا جوانه آن حاصل شود نشاسته ذرت به عنوان قوام دهنده برای افزایش غلظت سوپ ها خورشت ها سس ها و دسرها استفاده میشود