خولنجان یا قولنجان 100 گرمی  خولنجان یا قلنجان ریشه یکی از گیاهان بوده که قبل از آن که خشک شود شباهت فراوانی به زنجبیل دارد در واقع این گیاه هم خانواده با گیاه دارویی زنجبیل بوده و طعم آن نیز شبیه به زنجبیل بوده و طعمی نسبتا تند دارد مهم ترین خاصیت این گیاه تقویت قوای  می باشد هر چند خواص بسیار زیاد دیگری نیز برای خلنجان برشمرده اند میزان بیست و پنج گرم از آن را بسابید وسپس با 40 گرم شیر تازه بجوشانید و میل شود این روش  را مردان را زیاد خواهد کرد  میزان 4 گرم پودرخلنجان را با یک لیوان شیر بز تازه دوشیده میل و را بسیار کرده  این گیاه را در دهان نگه دارید و بمکید با این روش بوی بد دهان را برطرف می سازد و مقداری از پودر آن را میل کرده و یک تکه از آن را داییم در دهن نگه داشته که لکنت زبان را رفع خواهد کرد  به طور پودر دربیاورید وسپس با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و هر شب بر پوست صورت مالیده با این کار کک مک صورت را برطرف کرده  برای تقویت  میتوان مقدار 50 گرم خولنجان با بیست و پنج گرم زنجبیل و یک کیلو پسته را همه مواد رو خوب آسیاب کرده و روزانه 3 قاشق مربا خوری میل کنید برای تقویت نیروی  یک مثقال قولنجان  یک مثقال دارچین  میزان یک مثقال سورنجان به صورت نیم کوب کنید و دم کنید و میل شود یکی از گیاه شناسان مطرح خارجی قلنجان را گیاه زندگی می نامد وبیان می دارد که این گیاه مفید بسیاری از بیماری ها را از افراد دور می سازد و آن را هدیه ای از طرف خداوند برای انسان ها قلمداد می کند طبیعت این گیاه گرم و خشک بوده و به صورت چای دم کرده ادویه و چاشنی می تواند مورد استفاده قرار گیرد خسرودار ریشه ای است تکه های کوچک هیزم  با پوست سرخ تیره و مغز ان به رنگ نخودی و عطر آن به زنجبیل نزدیک بوده و به عنوان ادویه ای خوش طعم در غذاها کاربرد دارد و به علت طعم خاص بوی زهم گوشت را جذب می کندو انداختن ان به اندازه یک تکه خسرودار درسته در دیگ در گرفتن بوی زهم گوشت و سیرابی وکله پاچه و مانند اینها موثر بوده و دارای ویتامین ها و مواد معدنی بسیار است که برای سلامتی بسیار مفید اند از مواد معدنی موجود در ریشه جوز می توان به منیزیوم و مس اشاره کرد همچنین از ویتامین های موجود در آن می توان به ویتامین های گروه B اشاره نمود خواص  خولنجان خولنجان ریشۀ گره دار به رنگ سرخ مایل به سیاهی و تند مزه بوده و مزاج آن گرم و خشک میباشد تقویت کننده ضعف معده و اشتها اور است و خاصیت ضدنفخ داشته ومناسب ضد روماتیسمی بوده ضد دیابت دارای خواص ضد امراض بلغمی و سوداوی بوده و ضد سرطان رفع کننده ی زخم های بد بودهضد سردرد برای کسانی که دچار سردرد میشوند مفید است  ضد صرع بلغمی است  ضد گرفتگی صداو سرفه استضد ضعف درمانگر زکام فصلی بکار میرودضد قولنج کمردرد سیاه سرفه و تشنج نیز بوده  این گیاه  مقوی معده بوده وبه عنوان ادویه نیزآن رامصرف کرده و علاوه براین دارای اثرمحرک و نیرودهنده مشابه زنجبیلاست و گیاه دارویی خولنجان درسوء هضم های همراه با نفخ به عنوان بادشکن و رفع درد دندان به علت داشتن اوژنول به کار رفته شده است این ریشه این گیاه دارویی را بسایید و بخورید و درد معده را تسکین می دهد  مقوی کلیه و اعضای دستگاه گوارش بوده و بول را کم و شب ادراری را رفع مینماید  صدا را صاف میکند و سردردهای رطوبی را تسکین خواهد داد  قاطع آروق است  درد کمر رماتیسم و سیاتیک را رفع کرده و زیاد کننده سرعت تکلم میباشد و نگه داشتن اندکی از آن در زیر زبان سستی و سنگینی زبان را رفع مینماید