زنجبیل قلم  اعلا  سفید چینی  نحبیل ادویه ای پر خاصیت با طبعی تند و گرم است که انواع مختلفی اعمم از چینی نیجیریه ای هندی و  دارد در میان انواع زنجبیل زنجبیل قلم هندی بسیار مقرون به صرفه تر است که همین امر تقاضا برای وارداتش را بیش از پیش کرده است این گیاه بومی هند که مغزی کاملا سفید و حالتی گوشتی دارد عطر و بوی فوق العاده زیادی داشته و مناسب استفاده در انواع غذاها به صورت آسیاب شده است