ماهی تازه مقوا یا ماهی جش سفید صید روز  فیله  پاک شده گوشت ماهی جنوب با کیفیت عالی و با قیمت مناسب ماهی مقوا  گوشت تازه خواص  ماهی مقوا گیش جز خوشمزه ترین ماهی های جنوب است ماهی مقوا تیغ نسبتا کمی دارد از این رو برای سرخ کردن مناسب است این ماهی داری مقادیر بالای آهن  منیزیم  روی و انواع ویتامین های DA و K می باشد