تخم گشنیز درجه یک  موارد استفاده از گشنیز تخم گشنیز تخم گشنیز درشت و به رنگ قهوه ای روشن است و حفره ای توخالی دارد اسانس تخم گشنیز در این بخش نهفته است و طعم خوبی به غذا می دهد وقتی برگ های گشنیز قهوه ای رنگ می شود و شروع به خشک شدن و ریختن می کنند می توان تخم گشنیز را جمع آوری کرد تخم  نرسیده گشنیز به رنگ سبز روشن است و طعمی تلخ دارد تخم گشنیز سدار از شهر همدان ایران تامین میشودکه دارای بالاترین کیفیت است مزاج گشنیز مزاج گشنیز سرد و خشک است ویتامین ها گشنیز حاوی ویتامین A ویتامین C ویتامین B6 آهن منیزیم کلسیم پتاسیم و فیبر است ارزش غذایی هر 100 گرم تخم گشنیز حاوی 298 کالری می باشد کالری298 کربوهیدرات5499 گرم پروتئین1237 گرم چربی1777 گرم آب886 گرم فیبر4190 گرم قند000 گرم کلسترول000 میلی گرم خواص بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا گشنیز خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری دارد مانع ترش شدن غذا در معده میشود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می دهد تخم گشنیز برای درمان وسواس و خفقان بسیار خوب است  درمان جوش های دهان و تسکین درد دهان کاهش دهنده قند خون گشنیز خاصیت خلط آور دارد نحوه آماده سازی محصول تخم گشنیز به صورت پودر شده و هم به صورت درشت در بسته بندی های مناسب و با کیفیت مرغوب قابل سفارش می باشد مشخصات هر بسته از محصول این محصول سدار در پاکت های مناسب در اوزان ۱۰۱۵۲۵ می باشد دامنه کاربرد طعم دار کردن غذاهاخورش هاعدسی و ترشیجات