کتاب زبان اصلی The Physiology of Taste انتشارات Vintage کتاب زبان اصلی  The Physiology of Taste Or Meditations on Transcendental Gastronomy Vintage Classics فیزیولوژی طعم یا مراقبه در گاسترونشناسی کلاسیک پرنعمت   اثر Jean Anthelme BrillatSavarinMFK FisherBill Buford از انتشارات Vintage می باشد این کتاب در 464 صفحه  در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز منتشر شده است  سال انتشار این اثر2011استاین کتاب در گروه های موضوعی PhysiologyGastronomy HistoryGastronomy Essays در منابع جهانی طبقه بندی شده است