جعفری خشک 100گرم جعفری خشک یکی از مفیدترین و پراستفاده ترین سبزیجات خشک در آشپزی ایرانی به شمار می رود ما ایرانی ها اغلب از این سبزی که طبع گرم و خشک دارد به عنوان بخشی از سبزی خوردن و گاهی به عنوان چاشنی غذا استفاده می کنیم سوپ سالاد ساندویچ پاستا و ماکارونی از جمله غذاهایی هستند که در آن ها از جعفری به عنوان چاشنی یا وسیله تزئین غذا استفاده می شود   این گیاه همچنین می تواند برای طعم دادن به انواع چای و دمنوش نیز مورد استفاده قرار بگیرد مسلما جعفری تازه دارای خواص و ویتامین های بیشتری است اما برای طعم دار کردن غذا بهتر است از جعفری خشک استفاده کنید