پودر کاکائو خالص و با کیفیت 100 گرم  پلی فنول ها Polyphenol در واقع آنتی اکسیدان هایی هستند که به طور طبیعی در میوه ها سبزیجات چای و شکلات وجود دارند آن ها فایده های زیادی برای سلامت انسان دارند از جمله کاهش التهاب جریان خون بهتر فشار خون کمتر و سطح کلسترول و قند خون متعادل تر  کاکائو یکی از غنی ترین منابع پلی فنل است