کتاب زبان اصلی The Historic Kentucky Kitchen کتاب زبان اصلی  The Historic Kentucky Kitchen Traditional Recipes for Todays Cook آشپزخانه تاریخی کنتاکی غذاهای سنتی برای آشپز امروز   اثر Deirdre A ScaggsAndrew W McGrawJohn van Willigen از انتشارات University Press of Kentucky می باشد این کتاب در 184 صفحه  در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز منتشر شده است  سال انتشار این اثر2016 استاین کتاب در گروه های موضوعی Southern US Cooking Food  WineGastronomy HistoryUS State  Local History در منابع جهانی طبقه بندی شده است