تخم مرغ محلی فروش به صورت جزئی و عمده در بسته بندی های متنوع  تخم مرغ محلی به شرط تازه بودن بسیار بهتر و خوشمزه تر از تخم مرغ صنعتی است از نظر کارشناسان تغذیه تخم مرغ های محلی و صنعتی هر دو در یک سطح و دارای ارزش غذایی یکسانی هستند و به دلیل رعایت بهداشت در پروسه تولید تخم مرغ های صنعتی  توسط کارشناسان بهداشت نیز توصیه می شوند   اما تخم مرغ های محلی طعم متفاوت و لذیذ تری نسبت به تخم مرغ های صنعتی دارند تخم مرغ محلی پوسته ضخیم تری دارد  زرده پر رنگ تخم مرغ محلی  امگا ۳ بالاتر در تخم مرغ محلیطبق تحقیقاتی که مجله mother earth news انجام داده  تخم مرغ محلی سه برابر چربی بالاتری نسبت به تخم مرغ معمولی دارد و دقیقا طعم لذیذ تخم مرغ محلی به دلیل وجود این مقدار امگا ۳ موجود در آن است این چربی از نوع اشباع نشده بوده که به افزایش کلسترول خوب بدن کمک می کند و برای سلامتی مفید است  جالب است بدانید که مقدار چربی اشباع شده در تخم مرغ های روستایی کمتر است که این موضوع رغبت افراد به مصرف این تخم ها را افزایش داده است    ویتامین A بالا در تخم مرغ محلی بر اساس تحقیقات انجام شده در همان مجله فوق مقدار ویتامین A در تخم مرغ روستایی دو برابر تخم مرغ شهری است به عبارتی در هر تخم مرغ محلی حدود ۷۹۰ میکروگرم ویتامین A ولی در تخم مرغ صنعتی حدود ۴۸۷ میکروگرم ویتامین A یافت شده است  ویتامین E بالاتر در تخم مرغ های محلیطبق تحقیقات انجام شده تخم مرغ های روستایی چهار برابر ویتامین E بالاتری نسبت به تخم مرغ های صنعتی دارند با اینکه در جیره غذایی مرغ های صنعتی مولتی ویتامین وجود دارد اما مرغ های محلی از دانه های روغنی علوفه و سبزیجات مختلف تغذیه می کنند که ویتامین E به مراتب بیشتری نسبت به مرغ های صنعتی دریافت می کنند همین اتفاق سبب افزایش ویتامین E در تخم آنها می شود