زردچوبه اعلا 500 گرمی توبک طلایی  زردچوبه به دلیل خصوصیات آنتی اکسیدانی قوی خود یکی از موثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول های بدن است۳ این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود کارآزمایی های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده است۴ گفته شده است که زردچوبه ممکن است شدت علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهد۵ همچنین ماده مهم و اصلی زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضدالتهابی و ضددرد شبیه داروهای آرام بخش معمولی را دارا است۶  اثر ضدالتهابی کورکومین با اثر ضد التهابی داروهای استروئیدی و غیر استروئیدی با فنیل بوتازون قابل مقایسه است این دارو با مهار سنتز پروستاگلاندین های التهابی اثر ضدالتهاب خود را آشکار می سازد