بذر سبزی شاهی ممتاز فدک سبزه هفت سین تخم شاهی  تره تیزک گیاهی علفی  یکساله از تیره شب بویان  خودرو که طول آن به ۲۰  ۳۰ سانتی متر می رسد و به شکل خام و نپخته به عنوان طعم دهنده غذا و دم کرده مورد استفاده و بومی مدیترانه شرقی است  برگ های آن سبز و روشن  گل هایی کوچک و به رنگ سفید یا قرمز به طور گروهی در انتهای شاخه ظاهر می شود این سبزی مفید و پر خاصیت به دلیل داشتن مقادیر زیاد ویتامین C معروف و از دیرباز برای مداوای سرما خوردگی کاربرد داشته ا ست  تخم شاهی طبعی گرم و خشک  به رنگ صورتی یا قرمز  مزه تند و تلخی دارد که به دلیل کشت آسان و رشد سریع در همه مناطق ایران کاشته و دسترسی به آن راحت است  برای کاشت بذر شاهی  تمیز بودن آن از اهمیت چندانی برخوردار نیست ولی برای مصارف درمانی  دارویی و خوراکی مثلا اگر در چهار تخم استفاده شود تازه و تمیز بودن آن ملاک است   خواص تخم شاهی   معالجه آسم و سرفه  کمک به اختلالات گوارشی  تسکین چشم درد  چربی سوزی  تصفیه کنندگی خون  برطرف نمودن لک های پوستی  تقویت قوای جنسی  کمک به تنظیم قاعدگی  ترکیبات شیمیایی  ۱۰۰ گرم قسمت تازه و خام حاوی ۴  ۸۹ درصد آب ۶  ۲ درصد پروتئین ۷  ۰ درصد چربی ۵  ۵ درصد کربوهیدرات ۸۱ میلی گرم کلسیم ۳  ۱ میلی گرم آهن ۷۶ میلی گرم فسفر ۱۴ میلی گرم سدیم ۷۶ میلی گرم فسفات ۶  ۶ میلی گرم پتاسیم و همچنین تخم تره  سرشار از ویتامین های A  B  C و مانع از رشد سلول های سرطانی می شود   مضرات تخم شاهی  مصرف بیش از حد آن  موجب کاهش قدرت بینایی و ترشحات بینی را زیاد می کند مصرف تخم شاهی به زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود  چراکه این بذرها خاصیت قاعده آوری داشته و سبب سقط جنین می شود