روغن کنجد  روغن کنجد می تواند حرارت بالا را تحمل کند و برای پخت و پز مناسب است  نقطه دود روغن کنجد حدود 400 درجه فارنهایت است بنابراین بدون اینکه غذا را دچار مشکل خاصی کند می تواند در پخت و پز مورد استفاده قرار بگیرد