آلبالو قرمز 500 گرم از دیرباز خشک کردن آلبالو برای نگهداری آن در طول سال مرسوم بوده است با خشک کردن آلبالو قرمز می  توان از آن بیشتر نگهداری نموده و طعم لذیذ آن نیز تقویت می  شود علاوه بر مصرف آلبالو خشک به  عنوان تنقلات می  توان از مزایای آن برای سلامتی از قبیل ضد التهاب بودن و تخفیف درد مفاصل بهره برد