ترب سیاه ترب سیاه از خانواده تربچه است تربچه سیاه و سفید نیز به عنوان تربچه اسپانیایی در اکثر نقاط جهان شناخته شده است و این گیاه به طور گسترده ای در اروپا و آسیا کشت می شودمناطقی دیگر پس از فهمیدن مزایای سلامتی فوق العاده آن شروع به کاشت ترب سیاه کرده اند دلیل نام سیاهش رنگ سیاه یا بنفش مایل به سیاهش است اما گوشتش سفید رنگ است  این نوع ترب علاوه بر طعم خاص فواید جالب توجهی دارد  ارزش غذایی ترب سیاه مس 9 گرم  فیبر غذایی 102 گرم  آهن 8 گرم  منیزیم 45 گرم  پتاسیم 56 میلی گرم  سلنیوم 6میلی گرم  ویتامی آ 8گرم  ویتامین b1 پنج گرم  ویتامین c1 هفت و هشت دهم گرم  ویتامین E1 شش گرم  روی 33گرم   نگاهی کلی به فواید و خواص ترب سیاه مزایای سلامتی ترب سیاه شامل  حمایت از سلامت کبد منبع ویتامین C تقویت سیستم ایمنی حفظ سطح کلسترول کاهش وزن بهبود هضم درمان کم کاری تیروئید بهبود سلامت روان سم زدایی بدن افزایش رشد مو و درمان سرفه    از تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا بهبود وضعیت پوست ترب سیاه می تواند منبع ایده آلی برای حفظ سلامتی شما باشد  دارای مقدار زیادی فیبر برای رژیم غذایی است  یک ماده غذایی ضروری برای تقویت عمل هضم است  متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از ترکیب ترب سیاه در داخل سالاد خود بهره ببرید چرا که می توانید از بیماری های مختلفی در امان بمانید