زیتون پرورده با رب انار ملس و گردو خاصیت های زیتون پرورده  از آنجایی که چربی زیتون پرورده فشار خون بالا را کم می کند پس برای سلامتی قلب و عروق مفید است و از کلسترول جلوگیری می کند   روغن و فیبر و سبزیجات موجود در آن برای گوارش و یبوست مفید است   از خواص دیگر می توان سرشار از آهن و درمان کم خونی و افزایش جریان خون را اشاره کرد   مفید بودن کلسیم موجود در زیتون پرورده برای استخوان ها   جلوگیری از سرطان به علت وجود اسید اولیک و آنتی اکسیدان   وجود ویتامین آ برای سلامت آب مروارید دید در شب و بهبود چشم   کالری بالای زیتون پرورده و مصرف زیاد آن باعث چاقی می شود   ضد التهاب و کاهش درد به علت وجود آنتی اکسیدان موجود در آن   تقویت و پاکسازی معده با خوردن روزانه   افزایش باروری به علت وجود چربی های اشباع   وجود پلی فنول باعث تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر می شود   مصرف  همراه غذا از آلرژی جلوگیری می کند   جلوگیری از بیش فعالی در کودکان نیز از دیگر خواص می باشد