کیوی خشک درجه یک کیوی در اصل متعلق به کشور چین است اما اکنون مردم سراسر دنیا این میوه را مصرف می کنند ایتالیا نیوزلند چین فرانسه و ژاپن جزو بزرگ ترین تولیدکنندگان کیوی محسوب می شوند این میوه به نام های متعددی نامیده می شد تا این  که در سال 1959 نام کیوی برای آن انتخاب شد کیوی برگرفته از نام پرنده بی پرواز بومی نیوزلند است در سال 1974 نام کیوی به صورت نام رسمی تجاری این میوه درآمد  کیوی چه دارد  کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث است و مقدار ویتامین ث آن از پرتقال نیز بیشتر است همچنین دانه های سیاه آن حاوی ویتامین D است کیوی همچنین دارای ویتامین A ای ویتامین های ب1 ب2 ب3 فولیک اسید و سایر ویتامین های گروه ب است کیوی از میوه های بسیار کم کالری است در 100گرم کیوی 61 کالری وجود دارد و از جهت میزان کالری همردیف زردآلو و نارنگی است در 100 گرم کیوی 331 میلی گرم پتاسیم 26 میلی گرم کلسیم و40 میلی گرم فسفر وجود دارد مقدار پتاسیم آن از موز کمتر است اما در مقابل از میزان منیزیم بسیار بالایی برخوردار است همچنین دارای مس آهن و فسفر است  پشمالوی پرخاصیت   کیوی این میوه پرزدار دارای مواد غذایی بالا و میزان کالری بسیار پایینی است به این خاطر در رده میوه های بسیار مفید قرار دارد این میوه به دلیل خاصیت کاهندگی که بر سطح تری گلیسیرید دارد از غلظت خون می کاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سکته ها جلوگیری می کندکیوی با داشتن آنتی اکسیدان فراوان خاصیت ضدسرطانی بسیاری دارد و امکان مبتلا شدن به بعضی از سرطان ها را کاهش می دهد  مصرف هویج می تواند از ضعیف شدن بینایی جلوگیری کند حتما این جمله را بارها شنیده اید اما شاید تا به حال نشنیده باشید که کیوی هم چنین خاصیتی دارد کیوی با داشتن پیش سازهای ویتامین آ همچنین ویتامین ای و ث موجب حفظ سلول های دستگاه بینایی می شود ویتامین ث موجود در کیوی موجب تقویت سیستم حفاظتی بدن می شود کیوی منبع خوبی برای پتاسیم و کلسیم است پتاسیم باعث کاهش فشار خون می شود کیوی ادرارآور است به علت کالری پایین افرادی که تصمیم به کاهش وزن خود دارند می توانند این میوه را مصرف کنند  بعد از خوردن غذاهای گوشتی قدری اسید معده خنثی می شود در این شرایط آنزیم های کیوی می توانند مدت کوتاهی فعالیت کنند و این زمان کافی است که مواد پروتئینی به وسیله این آنزیم ها به قطعات کوچک تر و قابل هضم تبدیل و تجزیه شوند این امر عمل هضم غذاهای سنگین در معده را آسان می کند لذا خوردن کیوی به همراه غذاهای گوشتی برای هضم آسان تر غذا توصیه می شود  چند نکته  1 کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژ ی زا باشد بویژه افرادی که به آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند  2 کیوی را می توانید در دمای اتاق نگهداری کرده آن  را به مدت چند روز ذخیره کنید  3  هرگز کیوی را کنار سیب و گلابی قرار ندهید کیوی به هنگام رسیدن مقداری گاز اتیلن از خود متصاعد می کند این گاز باعث رسیدن میوه های دیگری چون سیب و گلابی می شود لذا نباید محل نگهداری کیوی با سایر میوه ها یکی باشد  4 در هنگام خرید کیوی اگر بر اثر فشار جزئی نرمی زیر دستان خود احساس کردید از خریدن آن صرف نظر کنید  5  کیوی دارای اگزالات است این ترکیب می تواند موجب سنگ کلیه شود به این علت این میوه برای افرادی که مستعد سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا هستند باید با احتیاط مصرف شود  6 اگزالات موجود در کیوی مانع جذب کلسیم می شود به این علت بهتر است 2 تا 3 ساعت قبل و بعد از مصرف لبنیات این میوه را میل نکنید تا مانع جذب کلسیم نشود  7 کیوی طلایی دارای پوستی نرم و برنزی رنگ بوده و گوشت آن به رنگ طلایی است ارزش تجاری این نوع کیوی از انواع سبز بیشتر است