کلوچه زعفرانی با روند رو به رشد استفاده از افزودنی های طبیعی به جای مواد شیمیایی استفاده از زعفران رو به افزایش  است ما نیز با استفاده از زعفران  کلوچه های خوشمزه ایی پختیم   زعفران یک طعم دهنده طبیعی و خوش عطره وماده اصلی در تهیه کیک و شیرینی های سنتی مانند سوهان قم مسقطی شیراز حلوای یزد نان کرمانشاه رنگینک خوزستان و کلوچه خرمایی لرستان است