تخمه جابانی تخمه ژاپنی نوعی آجیل و دانه خوراکی یا همان تخمه هندوانه است که از هندوانه ای معروف به هندوانه آجیلی بدست می آیداین هندوانه به علت طعم و مزه اش قابل خوردن نیست و به دلیل دانه های قرمزش کشت می شود تا محصول آجیل از آن بدست آید   این تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند به نام جابان که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت و پرورش داده می شود و در واقع نام اصلی این نوع تخمه ؛ تخمه جابانی است