تخم بلدرچین  تخم بلدرچین منبع خوبی از ویتامین ها و املاح معدنی به شمار می رود این تخم غنی از لوئین و مواد معدنی شامل آهن  فولات  زینک و سلنیوم است  فولات نقش مهمی در تولید و نگهداری سلول های جدید کودک به عهده دارد  لوئین آنتی اکسیدانی است که از چشم در برابر آب مروارید و دیگر بیماری ها و آسیب های خورشیدی جلوگیری می کند  مواد معدنی و هم چنین پتاسیم موجود در تخم بلدرچین به کاهش فشار خون کمک بسیاری می کند  این ماده معدنی هم چنین به عنوان گشاد کننده عروق  کاهش آسیب و استرس بر روی شریان ها و رگ های خونی شناخته می شود   از آنجایی که بدن ما دائم در معرض رادیکال های آزاد مسبب بیماری های مزمن و سرطان است  آنتی اکسیدان ها از اجزای حیاتی برای سلامت انسان ها به شمار می روند  تخم بلدرچین سرشار از ویتامین های C  و A است که به خنثی کردن این رادیکال های آزاد به منظور حفظ و ارتقای سلامت بدن بسیار کمک می کند  هم چنین ویتامین A موجود برای سلامت چشم ها و تقویت بینایی مفید است   مقدار مناسبی از ویتامین های گروه B  که در تخم بلدرچین وجود دارد به افزایش فعالیت متابولیکی بدن با تنظیم عملکرد های آنزیمی و هورمونی کمک می کند   تخم بلدرچین به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ آثار سوئی بهترین مکمل برای دوران شیردهی توصیه می شود  زنان باردار روزانه 60 گرم پروتئین نیاز دارند که می توانند این پروتئین را ازتخم بلدرچین دریافت کنند