خرد کن دستی کاملترین راهنمای خرید خردکن دستی  برخی از لوازم آشپزخانه ساده طراحی شده اند اما کارایی بسیار زیادی برای تهیه انواع غذاها دارند از جمله این لوازم می توان به دستگاه های خردکن اشاره کرد ما در این مقاله قصد داریم تا اطلاعاتی را در قالب راهنمای خرید خردکن دستی در اختیار شما قرار دهیم   یک خردکن دستی مناسب چه خصوصیاتی باید داشته باشد؟  خردکن های دستی معمولاً از چند قسمت ساده تشکیل شده اند همین بخش های ساده نقش مهمی در کیفیت و یکدستی مواد غذایی خرد شده دارند با ما همراه باشید تا بتوانید با استفاده از این راهنمای خرید خردکن دستی بهترین انتخاب را داشته باشید  تیغه تیز  تیغه تیز یکی از مهمترین بخش های یک دستگاه خردکن است تفاوتی ندارد که این دستگاه دستی باشد یا برقی تیغه کند باعث له شدن مواد غذایی و خرد شدن نامنظم آن ها خواهد شد از طرفی تیغه کند سرعت خرد کردن را نیز به شدت کاهش می دهد چون شما باید زمان بیشتری برای خرد کردن مواد صرف کنید  جنس تیغه  در هنگام خرید حتماً دقت کنید که تیغه ها ضد زنگ باشند تیغه های ضد زنگ از استیل تهیه می شود و تشخیص آن ها کار سختی نیست از طرفی تیغه ها را چک کنید که محکم و ضخیم باشند چون تیغه های نازک بر اثر استفاده مکرر از مواد خوراکی سفت می شکنند و ممکن است خیلی خطرناک باشند  تعداد تیغه ها  هر چه تعداد تیغه های دستگاه خردکن دستی بیشتر باشد در زمان کوتاه تری می توانید سبزیجات و میوه ها را خرد کنید اکثر دستگاه های موجود در بازار دارای دو تیغه حلالی هستند که تقریباً در نزدیکی کف ظرف قرار می گیرند اما برخی از مدل های دستگاه خردکن دستی نیز با 4 تیغه طراحی شده اند که در فاصله مناسبی از کف و بالای ظرف قرار دارند  سرعت بالا  شاید به نظرتان عجیب برسد که چطور یک خردکن دستی می تواند سرعت بالایی داشته باشد سرعت در ذهن ما به عنوان معیاری برای دستگاه های برقی است اما یک دستگاه دستی هم می تواند سرعت بالا یا پایین داشته باشد در این شرایط سرعت دستگاه به میزان تیزی تیغه و نحوه عملکرد خردکن بر می گردد برخی از دستگاه های خردکن به صورت مکانیکی هستند و در نتیجه با یک حرکت دست می توانند با سرعت بالاتری میوه و سبزیجات را خرد کنید پس در هنگام خرید برای بررسی سرعت دستگاه به نحوه عملکرد آن و همچنین به میزان تیزی تیغه ها دقت کنید البته فراموش نکنید که تعداد تیغه ها هم نقش مهمی در افزایش سرعت دستگاه دارد  گنجایش ظرف  اندازه یا گنجایش ظرف خردکن دستی به میزان مواد غذایی که شما هر روز خرد می کنید بستگی دارد چون ممکن است تعداد اعضای خانواده شما کم باشد و در نتیجه مواد غذایی کمتری را با این دستگاه ها خرد کنید اگر کاسه خردکن کوچک باشد مجبورید مواد غذایی را در چند مرحله خرد کنید و باید هر بار ظرف را خالی کنید پس با توجه به میزان مصرف خود و تعداد افراد خانواده گنجایش ظرف را انتخاب کنید  شستشوی راحت  شستشوی دستگاه خردکن پس از هر بار استفاده اهمیت زیادی دارد چون هم عمر دستگاه را افزایش داده و هم دیگر بوی مواد غذایی را نخواهد داد برخی از خرد کن ها دارای قطعات جدا شونده هستند و به راحتی می توانید آن ها را داخل ماشین ظرفشویی بشویید در مورد دستگاه هایی که نمی توان آنها را در ماشین ظرفشویی شست از برس استفاده کنید تا تیغه ها دست شما را نبرد  جنس ظرف  اگر ظرف خردکن دستی از جنس پلاستیک است ترجیحاً دستگاهی را انتخاب کنید که ظرف آن شفاف است اکثر ظروف پلاستیکی برای سلامتی ما مضر هستند چون از مواد اولیه ای تشکیل شده اند که ورود آن ها به بدن باعث بروز سرطان می شود اما برخی از ظروف از مواد اولیه دست اول و بی خطر برای بدن انسان تهیه شده اند پس تلاش کنید ظرفی انتخاب کنید که بر روی آن علائم بی خطر بودن برای سلامت درج شده باشد فراموش نکنید که ظروفی که از مواد اولیه مرغوب تهیه می شوند شفاف بوده و کدر نیستند علاوه بر این ظرف باید محکم باشد تا بتواند در مقابل شتابی که موقع خرد کردن مواد غذایی به آن وارد می شود مقاومت کرده و به این زودی ها نشکند  قفل ایمنی  درب دستگاه های خردکن دستی باید به خوبی قفل شود تا موقع چرخش تیغه مواد غذایی بیرون نریزد پس در زمان انتخاب و خرید به شیوه قفل شدن درب دستگاه بر روی ظرف دقت کنید  ثابت ماندن  ما قطعاً موقع کار با دستگاه های خردکن دستی یک دست خود را بر روی ظرف می گذارید اما بهتر است کف ظرف پایه یا واشرهای لاستیکی وجود داشته باشد تا دستگاه خردکن بر روی کابینت ثابت شده و از تکان های مکرر آن جلوگیری شود  شیوه کارکرد  در حال حاضر مدل های متنوعی از خردکن دستی در بازار موجود هستند که عمده ترین تفاوت آن ها در نحوه کارکرد و استفاده از آن ها است بطور کلی خردکن های دستی دارای 4 نوع نحوه کارکرد هستند در ادامه مدل های مختلف را به شما معرفی می کنیم  دکمه ای این مدل خردکن دستی دارای یک دکمه است که با فشردن آن تیغه ها شروع به چرخش کرده و میوه و سبزیجات را خرد می کنند  کششی این مدل از خردکن دستی دارای یک دسته به همراه طناب است که با کشیدن آن تیغه ها شروع به چرخش کرده و میوه و سبزیجات را خرد می کنند این مدل سرعت بالاتری نسبت به مدل های دیگر داشته و در زمان کوتاه تری می توان مواد غذایی را خرد کند  چرخشی در این مدل یک دسته تعبیه شده که با چرخاندن آن تیغه ها نیز شروع به چرخش کرده و مواد غذایی را خرد می کنند این مدل دستگاه  خردکن دارای تجهیزات دیگری مانند همزن جداکننده زرده و سفیده تخم مرغ و صافی آبگیری سبزیجات است  فشاری در این مدل در واقع از شابلون هایی استفاده شده که با فشار دست مواد غذایی را در اندازه ها و اشکال مختلف خرد می کنند از جمله مزایای این مدل می توان به قطعات مختلف برای برش مواد غذایی در اندازه ها و اشکال متنوع لوازم جانبی مانند رنده پوست کن و ظرف نگهداری مواد در یخچال اشاره کرد