چای ترش 100 گرمی چای ترش که به نام های چای مکی چای قرمز یا چای روزل هم شناخته می شود از کاسبرگ گل جامائیکا یا گیاه چای ترش تهیه می شود این نوشیدنی در سرتاسر دنیا محبوبیت بالایی دارد و به عنوان یک نوشیدنی با خواص درمانی شناخته می شود چای این گیاه رنگ قرمز و طعم ترش دارد به خاطر همین طعم با نام چای ترش شناخته می  شود چای ترش را می توان گرم یا خنک مصرف کرد چای ترش کالری پایینی دارد و کافئین ندارد  در عهدباستان از چای سرخ به عنوان شاداب کننده و رفـع کـنـنـده عوارض بیماری های قلبی استفاده می کردند  مصرف این محصول در تعدادی از فرهنگ ها مانند چین مکزیک و حتی اروپا وجود دارد در سودان و مصر به عنوان یک نوشیدنی تشریفاتی در جشن های رسمی  از آن استفاده می کنند نوشیدن این گیاه را می توان به صورت سرد و گرم به همراه مقداری قند یا نبات یا حتی بدون آن به عنوان یک نوشیدنی رژیمی  مصرف کرد  خواص چای ترش  کاهنده فشار خون خـنـک  سازی بـدن رقـیـق و تـصـفـیـه  سازی خون کـنترل کننده کلسترول خونبرطرف کننده اختلالات کبدی و صفرایی آرام بخش   و برعکس چای که باعث دفع آهن می شود چای ترش خود یکی از منابع غنی آهن به شمار می آید  افرادی که دارای قند چربی و فشارخون بالا هستند می توانند یک تا دو نوبت از چای روزانه خود را به چای قرمز اختصاص دهند و برای هر بار مصرف 5 گرم از گل برگ های چای قرمز را داخل یک فنجان ریـخـته و سپس آب جوش بر روی آن بریزند و سرپوشی گذاشته 10 دقیقه بماند تا دم بکشد سپس صاف کرده و میل کنید