کشمش پلویی پاک شده ملایر آفتاب خشک کشمش با دو روش سنتی یا خشک کردن دانه های انگور در برابر آفتاب و روش صنعتی یا غوطه ور کردن در تیزآب یا خشک کردن به وسیله ی دی اکسید گوگرد تهیه می شود برخلاف دیگر میوه های خشک که برای طعم بهتر ممکن است در روند خشک کردن به آنها قند اضافه شود کشمش بدون اضافه کردن هیچ گونه مواد شیرین کننده ای خشک می شود این خوراکی بدون ذره ای قند اضافی مزه ی بسیار شیرینی در دهان ایجاد می کند و مانند خرما به عنوان یک شیرین کننده ی طبیعی مصرف می شود کشمش سرشار از فیبر پتاسیم آهن و سایر مواد مغذی ضروری است اما خوشبختانه چربی اشباع شده و کلسترول ندارد و در نهایت تعجب فاقد گلوتن است لازم به ذکر است کشمش پلویی محصولات خانگی خاتم پاک شده ویکدست می باشد