انجیر استهبانفروشگاه ایمان خواص تغذیه ای و درمانی انجیر          انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است نام عربی آن  تین  و نام انگلیسی آن FIGمی باشد  درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان  سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است   انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل  سرمای شدید  در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود   درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد   ارزش غذایی انجیر  انجیر قند زیادی دارد 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد همچنین منبع خوبی از پتاسیم  منیزیم  کلسیم  فسفر و ویتامین های  C  B  A است  انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در  جلوگیری و رفع یبوست دارد  انجیر منبع غنی فیبر غذایی و نیز منبع خوبی از منیزیم  کلسیم  فسفر و ویتامین های C  B  A است  سایر خواص غذایی انجیر عبارتند از   1 از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی  کم سدیم  پرفیبر  کاهش وزن  دیابتی و حتی رژیم غذایی مدیترانه  ای استفاده کرد  2انجیر سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول است  340 گرم انجیر تازه یا یک چهارم لیوان از خرد شده ی آن معادل یک واحد میوه است  4 51عدد انجیر خشک معادل یک واحد میوه یا 15 گرم کربوهیدرات است که کربوهیدرات آن از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است  5 انجیر فیبر غذایی بالایی دارد و هر واحد آن 20 درصد نیاز روزانه را تامین می کند که بیش از هر نوع میوه تازه یا خشک می باشد  6 انجیر بیش از سایر میوه ها املاح دارد 40 گرم انجیر تازه دارای 244 میلی گرم پتاسیم  7 درصد نیاز روزانه   53 میلی گرم کلسیم   6 درصد نیاز روزانه  و 21 میلی گرم آهن  6 درصد نیاز روزانه  می باشد