عسل کنار شوشتر کنار درختی است به ارتفاع نزدیک به 10 متر با برگ های کوچک و قلبی شکل و کشیده میوه این درخت تخم مرغی شکل و کمی کوچکتر یا به اندازه میوه زیتون با طعم های ترش مطبوع و شیرین است این درخت و میوه آن در جنوب و غرب ایران کنار نامیده می شود این نوع از عسل طبیعی می تواند مقاومت و توانایی دستگاه گوارش را افزایش داده و عملکرد این اندام ها در بدن را بهبود بخشد قرار دادن این عسل کهربایی رنگ در برنامه غذایی روزانه می تواند تاثیر زیادی بر کاهش میزان کلسترول خون داشته باشد   همچنین می تواند کمبود ویتامین c در بدن را جبران کند از این رو مصرف این عسل در زمان ابتلا به آنفلوآنزا یا سرماخوردگی می تواند مقدار زیادی از ویتامین c مورد نیاز بدن را تامین کند