رشته پلویی سنتی رشته پلویی سنتی رشته سنتی از جمله فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم که بصورت دستی و ماشینی تولید میشودونقش مهمی در تامین سلامت افراد دارد رشته سنتی فرآورده ای است که از مخلوط کردن آرد گندم آرد معمولی آب و نمک یا بدون نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه به صورت رشته های نازک تر از رشته آشی تولید و سپس خشک و بو داده می شود یادآوری نمک برای بهبود کیفیت بافت حالت ارتجاعی خمیر و چسبندگی به آن اضافه می گردد  رشته پلویی نیز مانند برنج منبع انرژی بوده و می تواند برای کسانی که اضافه وزن دارند یک عامل چاق کننده باشد البته در صورتی که در مصرف آن زیاده روی شود