سماق درشت قرمز سماق درشت قرمز سماق درشت قرمز به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی از جمله برطرف نمودن تب  نقرس و رماتیسم است یکی از مهم ترین و جدا نشدنی ترین سین های هفت سین در سفره های ما سماق ها هستند که دلایل بسیار زیادی برای مصرف آنها وجود دارد که باید درباره آنها بیشتر مطالعه کنیم سماق به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی از جمله رفع درد دندان تقویت لثه برطرف نمودن تب  نقرس و رماتیسم استخوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شودفقط باید خشک آن را مصرف نمودنام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن سماک نیز می گفتنددر حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق استبا رسیده شدن دانه ها در اواخر پاییز از شاخه جدا می نمایند  در ایران سماق مشهور تبریز شکی و خراسانی به رنگ قرمز و سماق شامی به رنگ قهوه ای می باشد  شکی نام شهری است در جمهوری آذربایجان که دارای سماق قرمر و خوش مزه و بدون تلخی می باشد