سماق قهوه ای اعلاء 250 گرمی سماق خاصیت آنتی اکسیدانی دارد آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند   برای بیماران دیابتی مفید است زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها ترکیب شدن گلوکز قند خون با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند