آب تمبر هندی طبیعی تمبرهندی درختی با چوب سخت و اسم علمی آن Tamarindus indica است این درخت بومی آفریقاست ولی در هند پاکستان و سایر مناطق گرمسیری رشد می کند  این درخت غلاف هایی شبیه به دانه لوبیا تولید می کند که درون آن دانه هایی وجود دارد دانه ها با پالپی فیبردار احاطه شده اند پالپ میوه های کال تر سبز و ترش مزه است هر چقدر که رسیده تر می شود آب دارتر شده و طعم آن به سمت ترشی و شیرینی می رود جالب است بدانید که تمبر هندی را گاهی با نام خرمای هندی می شناسند این میوه کاربردهای فراوانی دارد؛ برای آشپزی به عنوان یک داروی گیاهی و از آن استفاده می کنند  خواص تمر هندی  تمر هندی چیست  این میوه گرچه بومی نواحی آفریقایی است این روزها به سراسر دنیا رسیده در کشورهای مختلفی کشت می شود و تقریبا در همهٔ مناطق گرمسیری پرورش داده می شود چون خواص فراوان و طعمی منحصربه فرد دارد مورد توجه قرار گرفته است  هزاران سال است که این میوه کشت می شود و در حدود 5 هزار سال پیش راه خود را به آسیا باز کرده است این میوه حدود 500 سال پیش توسط مهاجران اسپانیایی به آمریکا رفته است امروزه آمریکای جنوبی و مکزیک بزرگ ترین مصرف کنندگان و تولیدکنندگان این میوه در سراسر دنیا هستند  خلاصه تمبر هندی درختی گرمسیری است که در بسیاری از مناطق گرمسیری در سراسر دنیا رشد می کند این درخت غلاف هایی تولید می کند که با پالپی ترش و شیرین و دانه های تمبر هندی پر شده است  طعم تمبر هندی تمبر هندی میوه ای لذیذ با طعمی ترش و شیرین است این میوه هم مصارف دارویی و هم مصارف غذایی متعددی دارد از آنجایی که طعمی منحصربه فرد دارد افراد واکنش های بسیار متفاوتی نسبت به طعم آن دارند بعضی از مردم بلافاصله بعد از امتحان کردن تمبر هندی عاشق طعم آن می شوند و بعضی دیگر از آن متنفر می شوند  خواص شگفت انگیز تمبر هندی 9 بهبود عملکرد دستگاه گوارش تمبر هندی مدت های زیادی است که به عنوان ضدیبوست طبیعی شناخته می شود وجود فیبرهای غذایی فراوان در این میوه باعث این ویژگی شده است مصرف تمبر هندی به شکل میوه یا ادویه عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد وجود فیبر فراوان باعث می شود که با مصرف این میوه مدفوع به راحتی از دستگاه گوارش دفع شود  این میوه یک مادهٔ صفراوی است؛ یعنی باعث می شود غذا سریع تر و راحت تر هضم شود فیبر موجود در تمبر هندی گوارش غذا را تسهیل می کند  اینستاگرام chetormedia صفحه جدید ما را دنبال کنید همهٔ این ویژگی ها دست به دست هم می دهند تا تمبر هندی ویژگی های ضدیبوستی داشته باشد این میوه برای کسانی که یبوست مزمن دارند بسیار مفید است جالب اینجا است که فیبر از شل شدن بیش ازحد معمول مدفوع هم جلوگیری می کند یعنی تمر هندی در عین حال که داروی یبوست است برای درمان اسهال مزمن نیز مفید است  8 حفاظت از سلامت قلب خواص تمر هندی  حفاظت از سلامت قلب  تحقیقاتی که نتایج آن در ژورنال غذا و سم شناسی به چاپ رسیده است نشان می دهد که تمبر هندی بر کاهش فشار خون و کلسترول خون موثر است فیبر موجود در تمبر هندی یکی از مهم ترین عواملی است که بر کاهش کلسترول تاثیرگذار است فیبر کلسترول ها LDL اضافه را از رگ ها و شریان ها دور می کند  پتاسیم موجود در تمبر هندی مسئول کاهش فشار خون است پتاسیم یکی از موادی است که سبب اتساع عروق و کاهش استرس وارد بر سیستم قلبی عروقی می شود  مقدار زیاد ویتامین C نیز از دیگر عوامل مؤثر در بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی است ویتامین C نوعی آنتی اکسیدان است که تاثیر رادیکال های آزاد در بدن را کاهش می دهد رادیکال آزاد نتیجه ٔ متابولیسم سلولی است و از عوامل مخربی است که با بیماری های قلبی و سایر بیماری ها در ارتباط است  7 بهبود گردش خون خواص تمر هندی  کاهش فشار خون  تمبر هندی منبع غنی از آهن است مصرف هر واحد تمر هندی بیش از 10 درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را تامین می کند مقدار کافی آهن در بدن میزان گلبول های قرمز خون را در حد مناسب و مطلوبی نگه می دارد این مقدار گلبول قرمز اکسیژن لازم را برای عملکرد صحیح عضلات و سایر اندام های بدن تامین می کند  کمبود آهن باعث ایجاد بیماری هایی مثل کم خونی می شود بارزترین علائم کم خونی عبارت اند از ضعف خستگی سردرد اختلالات شناختی و ناراحتی های معده بنابراین برای اینکه احتمال ابتلا به کم خونی را کاهش دهید از مصرف تمبر هندی غفلت نکنید  6 بهبود عملکرد سیستم عصبی یکی از مواد مغذی موجود در تمبر هندی انواع ویتامین های گروه B است تیامین یکی از مهم ترین بخش های خانواده ویتامین B در تمبر هندی به وفور یافت می شود تیامین مسئولیت بهبود عملکرد سیستم عصبی را بر عهده دارد همچنین رشد عضلات از دیگر وظایف این ویتامین در بدن است تیامین عامل اصلی فعال نگه داشتن بدن حفظ انعطاف پذیری و قوی  ماندن است  5 کاهش وزن یکی از عناصر منحصربه فردی که می توان از تمبر هندی استخراج کرد و می توانید از خواص آن در قالب ادویه استفاده کنید هیدروکسی سیتریک اسید است این اسید رابطه مستقیمی با کاهش وزن دارد چون می تواند آنزیم های مسئول ذخیره سازی چربی در بدن را مهار کند  تمبر هندی علاوه براین موجب کاهش اشتها می شود چون سروتونین انتقال دهنده عصبی را افزایش می دهد تحقیقات در مورد تاثیر تمبر هندی بر کاهش وزن ادامه دارد به نظر می رسد که تمبر هندی می تواند مکملی عالی برای کاهش وزن باشد  4 کنترل دیابت تمبر هندی علاوه بر اینکه مانع افزایش وزن می شود آنزیم های آلفا آمیلاز را مهار می کند این آنزیم مانع جذب کربوهیدرات ها می شود رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات می تواند میزان سطح انسولین و گلوکز را افزایش دهد که این مشکل بزرگی برای مبتلایان به دیابت است تمر هندی می تواند این نوسانات را کنترل و نظارت کند