سبزی آش خرد شده خانگی یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی آش است آش را معمولا با مواد غذایی مختلفی که در بیشتر اوقات سبزیجات و حبوبات هستند می پزند البته این موضوع وقتی که دیگ آش شله قلمکار را به اصطلاح بار می گذارند کمی نقض می شود آش غذایی کاملا ایرانی است که بعدها به دیگر مناطق اطراف و جهان از ایران وام داده شد ولی با اطمینان می توانیم بگوییم که آش کاملا یک غذای ایرانی است