عناب خشک سام زی عناب سام زی از عناب های خشک مرغوب و نامی بیرجند بوده و برای مصارف دارویی و خیس شده آن برای مصارف خوراکی نیز مطلوب می باشد  این میوه ی خرماگونه که بنام خرمای قرمز و  خرمای چینی  نیز می شناسند بسیار پرخاصیت و سرشار از مواد مغذی می باشد  این میوه   ی همه فن حریف بومی مناطق گرمسیری و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین C ویتامین B12 و پتاسیم است فواید عناب و خواص دارویی فراوانش تردیدی در مصرف آن باقی نمی گذارد عناب به دلیل دارابودن آنتی اکسیدان تاثیر زیادی در پیشگیری از سرطان  و سلامت پوست دارد  عناب خشک سام زی غنی از کربوهبدرات ها بوده و همینطور مقادیر زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی را دارا میباشد  در 100 گرم عناب خشک شده در مجموع 350 کالری وجود دارد عناب خشک شده حاوی 84 گرم کربوهیدرات 7٫3 گرم پروتئین 4 گرم فیبر رژیمی و 1٫2 گرم چربی است ؛ این میوه حاوی حدود 300 میلی گرم ویتامین C و 125 میلی گرم ویتامین A و 2٫8 میلی گرم نیاسین 0٫2 میلی گرم ریبوفلاوین 0٫1 میلی گرم تیامین 1050 میلی گرم پتاسیم 168 میلی گرم فسفر 130 میلی گرم کلسیم 12 میلی گرم سدیم و 3٫5 میلی گرم آهن است عناب خشک همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد شیمیایی غنی از آنتی اکسیدان از جمله ساپونین ها و فلاونوئیدها است  در طب سنتی برای درمان آلرژی ها اضطراب افسردگی اسهال پوست خشک خستگی فشار خون بالا بی خوابی عرق شبانه درد تنگی نفس و استرس مورد استفاده قرار می گرفته است خواص عناب خشک سام زی  سرشار از آنتی اکسیدان  مغزی و انرژی زا و در عین حال کم کالری  درمان یبوست  درمان سرفه  درمان خستگی ضعف عضلانی سرگیجه ناشی از کندی گردش خون   درمان کم خونی و بهبود گردش حون  تقویت سیستم ایمنی بدن  کاهش استرس  پیشگیری و درمان سرطان  درمان التهابات پوستی  کمک به هضم غذا و درمان نفخ معده  کاهش فشار خون  درمان سردردهای ناشی از صفرا  کاهش چربی خون  جلوگیری از سرماخوردگی  افزایش سیستم ایمنی بدن  مفید برای زنان بارداربدلیل وجود ویتامین های مختلف و فلانوئید ها موجب رشد جنین و تنظیم فشار خون مادر می گردد  لاغرکنندهبدلیل وجود فیبر و ایجاد احساس سیری