شکر نیشکر رزسا معرفی شکر نیشکر و طرز تهیه همان طور که از نام شکر نیشکر پیداست این شکر از عصاره نیشکر به دست می آید نیشکر گیاهی است که در زمین های حاصلخیز و پر آب رشد می کند این گیاه در دو نقطه از ایران یعنی استان خوزستان و مازندران کشت می شود این مناطق خاک حاصلخیز و آب کافی برای رشد و پرورش این گیاه را دارند با رسیدن گیاه نیشکر داخل آن پر از قند می شود در این زمان است که کشاورزان آن ها را از نیزار ها برداشت می کنند تا برای عصاره گیری آماده کنند برای تهیه این شکر عصاره نیشکر را گرفته و آن را حرارت می دهند سپس اجازه می دهند تا در دمای پایین این عصاره به کریستال تبدیل شود ویژگی اصلی شکر نیشکر در مقایسه با شکر سفید رنگ قهوهای و طعم خاص آن است که به دلیل وجود ماده ای به نام مَلاس داخل این شکر است ملاس عصاره ی غلیظ نیشکر است که سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی و ویتامین ب می باشد که این نوع شکر بین 3 تا 7 درصد از ملاس نیشکر را داراست