زردچوبه بهداشتی مشهد  250 گرم  زردچوبه  ادویه هندی با نام علمی  curcuma longa متعلق به خانواده زنجبیل است این گیاه بومی  آسیای شرقی است و در بخش های مختلف هند چین تایوان و ژاپن کشت می شود قسمت های مورد استفاده این گیاه برای مصارف خوراکی و دارویی ریزوم های ساقه زیرزمینی آن هستند زردچوبه حاوی کورکومین است که ماده فعال اصلی در زردچوبه به حساب می آید کورکومین یک ماده شیمیایی گیاهی است و قسمت هایی از بدن را هدف قرار می دهد که التهاب را ارسال می کنند پژوهش های انجام شده در 2017 نشان دادند که کورکومین به خودی خود خوب کار نمی کند مواد بسیاری هستند که به فعال شدن کیفیت کورکومین کمک می کنند بررسی ها نشان دادند اگر کورکومین را با فلفل سیاه ترکیب کنید فعال سازی کورمومین تا 2٫000 برابر بیشتر می شود خواص درمانی زردچوبه به دلیل کورکومین هزاران سال است که مورد شناسایی قرار گرفته است به همین دلیل در سراسر دنیا از زردچوبه برای ادویه جات رنگ های غذایی و مواد سس ها استفاده قرار می کنند بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی از مشکل سندروم متابولیک نیز رنج می برند که معمولا نتیجه وزن اضافی و بالا رفتن سایز میان تنه است