شکر  قهوه ای جایگزین مناسب شکر سفید یک کیلو  شکر قهوه ای   شکر قهوه ای منبعی از مواد مغذی  ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می باشد   از نظر تغذیه ای این نوع شکر از شکر سفید سالم تر است زیرا ملاس موجود در آن به طور طبیعی بعضی از مواد معدنی این شکر را حفظ می کند   میزان کلسیم  آهن و پتاسیم این نوع شکر قهوه ای از شکر سفید بیش تر بوده و کالری آن نیز کم تر است به همین علت به این نوع شکر  شکر رژیمی نیز می گویند   مواد معدنی و ویتامین های موجود در این نوع شکر از ملاس اضافه شده به شکر سفید است  و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی هم دارد