ارده کنجد ارده یا طحینه خوراکی ست که از دانه های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می آید از ارده در آشپزی لبنانی ارمنی یونانی ایرانی ترکی عراقی مغربی و بلغاری استفاده می شود ارده به تنهایی به عنوان چاشنی استفاده میشود