پودر گوجه فرنگی بایودلز گوجه فرنگی منبع غنی ویتامین ها  مواد معدنی و کاروتنوئیدها  به ویژه ویتامین C  فسفر  پتاسیم و لیکوپن است  در نتیجه پودر گوجه فرنگی خشک شده به دلیل وجود ویتامین C لیکوپن و مواد معدنی می تواند ماده ای ایده آل برای اضافه کردن به غذا ها باشد  گوجه فرنگی خشک و پودر آن یکی از چاشنیهای بسیار پرمصرف در آشپزی است که از دیرباز مورد استفاده آشپزی ایتالیایی بوده و در سالهای اخیر پای خود را به آشپزی سایر ملل نیز باز نموده است  این محصول به صورت سنتی از قراردادن حلقه های گوجه فرنگی نمک خورده در برابر نور آفتاب تولید میشده اما امروزه این فرآیند توسط دستگاه های مخصوص این کار انجام میشود گوجه فرنگی خشک درصد رطوبت بسیار کمتری نسبت به گوجه فرنگی تازه دارد و همین امر موجب میشود که طعمی بسیار قوی تر و ماندگاری طولانی تری داشته باشد همچنین نیازمند فضای کمتری جهت نگهداری باشد بد نیست اشاره کنیم که برای تولید هر کیلوگرم گوجه خشک معمولا بین 8 تا 12 کیلوگرم گوجه تازه استفاده میشود  یکی از مهمترین نکات در این محصول این است که پودر گوجه فرنگی بایودلز در مراحل تولید تمام خواص و ویتامینهای خود را حفظ میکند و به دلیل از دست دادن آب اضافه مقدار مواد مغذی آن نسبت به وزن افزایش قابل توجهی دارد  یکی از بزرگترین دغدغه های افراد با رژیمهای لاغری یا گیاهی ایجاد طعم مناسب و قابل قبول با استفاده از ادویه های سالم است پودر گوجه فرنگی بایودلز با داشتن طعمی دلچسب بدون رنگ و افزودنی های دیگر میتواند یکی از بهترین انتخاب ها برای پخت و پز غذاهای ایرانی و فرنگی باشد همچنین استفاده از این محصول در  انواع غذاهای ایرانی که با استفاده از رب گوجه یا گوجه فرنگی تازه تهیه میشوند میتواند در بهبود رنگ و طعم نهایی غذا موثر باشد  همچنین این محصول منبع مناسبی برای میکرو مینرال ها و ماکرو مینرال های مورد نیاز بدن است نتایج به دست آمده نشان می دهد که هر 100 گرم از پودر گوجه فرنگی حاوی 581  7482 و 6398700  از مقدار روزانه توصیه شده برای مینرال های مورد نیاز مردان و زنان است