مغز تخمه آفتابگردان  یک کیلویی تخمه آفتابگردان بمب اسید فولیک و آهن است   تخمه آفتابگردان بمب اسیدفولیک و آهن است و آهن موجود در آن با جوانه گندم جگر و زرده تخم مرغ رقابت می کند و 1 مشت از آن 90٪ نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند