ترازو آشپزخانه مدل SF400 یکی از مهمترین اصول آشپزی  استفاده از مواد اولیه به اندازه کافی است  چراکه استفاده بیش از حد و یا حتی کمتر از میزان معین مواد اولیه برای غذاها  میتواند به طور کلی طعم آنها را تغییر دهد  به همین خاطر می توان این مسئله را به عنوان یک اصل مهم در آشپزی دانست