چای قلم 1 لاهیجان این نوع چای سیاه به چای قهوه خانه ای نیز معروف است  بیشترین مصرف را در میان مردم ایران بخصوص در استان گیلان داردچرا که بیشتر از دیگر چای ها تولید می شود و از طعم خوبی نیز برخوردار است  با توجه به این که بیشتر چای های بازار شامل افزودنی ها و نگهدارنده های خوراکی و متاسفانه غیراستاندارد هستنداین نوع چای از سلامت بیشتری برخوردار بوده و از طعم اصیل تری نسبت به دیگر چای های درجه اول و دوم دارد همچنین به دلیل قیمت پایین و فراوانی در بازار بیشترین استفاده را بین مردم گیلان داشته و میزان رضایت از این نوع چای نیز بسیار است   ترکیبات و خواص چای سیاه  کافئین و تانین  آرام بخش دستگاه عصبی  تئوفیلین  ساختاری مانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است  شل کردن عضلا ت افزایش دهنده جریان خون در کلیه ها  افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا ت قلب تنظیم ضربان قلب کاهش فشار خون و اثرات التهابی  تیانین  طعم دهنده چای است  کاتچین  در چای سبز و سیاه وجود دارد اما در چای سبز بیشتر است  این ماده ضد سرطان  کاهش دهنده چربی بدخون و ضد ویروس است و ازافزایش قند خون جلوگیری می کند  فلوراید و فلووانوئید که سبب استحکام دندان است و از ایجاد بوی بددهان پیشگیری می کند  ویتامین های B کمپلکس C  و E نیز در چای وجود دارد  ویتامین C که کاهش دهنده اضطراب است و علا ئم سرماخوردگی را برطرف می کند  ویتامین ب کمپلکس و ویتامین ای نیز سبب بهبود سوخت و ساز بدن می شود  رفع خواب آلودگی  تقویت نیروی فکر  گوارش بهتر غذا و کاهش علا ئم میگرن از دیگر خواصل مهم چای است