برنج طارم کشت دوم پاییزه این رقم بومی استان مازندران بوده و یکی از کیفی ترین و بهترین ارقام موجود در کشور است رقمی است زودرس که دارای عطر و طعم و مزه بسیار عالی بوده و مورد توجه اکثر مصرف کنندگان داخلی و خارجی قرار دارد طول دانه برنج آن بطور متوسط 73 میلیمتر است که از نظر طبقه بندی جهانی جزء برنج های دانه بلند قرار میگیرد میزان آمیلوز آن حدودا 21 است که در زمره ارقام با آمیلوز متوسط است که بیانگر کیفیت و عطر و طعم بالای این محصول است شرایط نگهداری ازین برنج برای انبار کردن و استفاده طولانی مدت تاثیر بسیار زیادی بر روی کیفیت آن خواهد گذاشت حتما در جای خشک و خنک به دور از نور مستقیم آفتاب و هر گونه نم و رطوبت باشد چون نور مستقیم آفتاب باعث شکستگی دانه های برنج یا به اصطلاح اهل فن بند افتادن دانه ها خواهد شدو همچنین رطوبت و نم علاوه بر کاهش کیفیت پخت باعث شپشک زدن برنج می شود برای جلوگیری از این مورد هم میتوانید از برگ بو گردو یا میخک استفاده کنید و هم میتوانید در کیسه ها نمک بپاشید  راه دیگری که در مازندران بسیار مرسوم است قرار دادن میخ در گونی برنج است و نیز طبق تجربه شخصی ما بعد از سال ها فعالیت در عرصه کشاورزی و فروشندگی و انبار کردن برنج به جرات میگویم اگر برنج را در نایلون های محکم نگهداری کنید نایلون خیاری و درب آن را آنقدر محکم ببندید که هوا نکشد به هیچ عنوان دچار مشکل حشرات و شپشک و نخواهید شد و می توانید چندسال برنج با کیفیت مصرف کنید