عدس درشت ارسال رایگان عدس ها غنی از پروتئین هستند میزان پروتئین یافت  شده در آنها برابر با 35 درصد است که قابل  مقایسه با گوشت قرمز ماکیان ماهی و محصولات لبنی است علاوه بر این آنها منبع خوبی از فیبر رژیمی نیز هستند و در عین حال کالری کمی هم دارند دیگر اجزای مغذی عدس شامل اسید فولیک منگنز آهن فسفر مس ویتامین B1 و پتاسیم می شود عدس ها در انواع و اندازه های گوناگون در سراسر جهان یافت می شوند اما در غذاهای ایرانی مانند آش عدس پلو و غیره بیشتر از عدس سبز  استفاده می شود از عدس سبز درشت ایرانی نسبت به انواع دیگر آن استقبال بیشتری شده است چرا که شکل ظاهری و طعم بهتری را به غذا می دهد