سیراب و شیردان به لایه داخلی معده گوسفند و گاو سیرابی می گویند که هنگام ذبح گوسفند بوی بدی از تعفن دارد که شما با تمیز کردن آن می توانید آنرا بخورید البته باید ذکر شود که هرچه بافت سیرابی مثل لایه زنبور به صورت بافت مانند باشد بهتر است جالب است بدانید سیرابی  یا همان شیردان دارای انواع ویتامین ها است که برای بدن انسان ضروری است و خوردن سیرابی برای درمان بیماریهایی چون سرطان ام اس و کم خونی توصیه می شود