برنج فجر این برنج در دسته برنج های پرمحصول قرار دارد و از طبع سرد برخوردار است برنج فجر پرفروش ترین برنج در بین برنج های دسته سرد بوده که بیشتر توسط رستوران شرکت ادارات بدلیل قیمت پایین و مقرون بصرفه بودن مورد استفاده قرار میگیرد