بلغور جو تقویت سیستم ایمنی وجود مواد مغذی در غلات مختلف مانند گندم و جو باعث می شود که استفاده از آن ها به هر شکل  باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود  کاهش وزن فیبر غلات بسیار زیاد است و این موضوع در کنار کالری پایین آن ها را به انتخاب خوبی برای رژیم های  کاهش وزن تبدیل می کند وجود فیبر بالا باعث افزایش احساس سیری در شخص شده و مانع پرخوری و دریافت کالری زیادی می شود  بهبود وضعیت رشد آمینواسیدها فیبر و پروتئین موجود در  غلات مستقیما جذب بدن می شوند و در رشد تاثیر زیادی دارند مصرف این شکل از غلات به خصوص در کودکان باعث رشد قدی بیشتر و سلامت بدن می شود  بهبود هضم با پرک کردن غلات تنها مواد مغذی و بخش های قابل هضم آن ها به معده می رسند در نتیجه فرآیند هضم ساده تر شده و وضعیت سیستم گوارشی هم بهبود پیدا می کند