مربای توت فرنگی  فرنگی حاوی ویتامین  سی بالایی است که باعث ایجاد آنتی بادی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می شود و در نهایت سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با عفونت افزایش می دهد؛ به عبارتی این ویتامین  سی باعث افزایش غلظت ایمونوگلوبولین می گردد که یک آنتی بادی بوده و برای مبارزه با آلرژی و آسم مفید است