تخمه ژاپنی جابانی  ریز  یک کیلویی ارزش غذایی تخمه ژاپنی 100 گرم  کالری  590 کربوهیدرات  17 گرم پروتئین  31 گرم  خواص دارویی و درمانی تخمه ژاپنی برای بدن  منبع غنی مواد مغذی تخمه ژاپنی منبع غنی اسیدهای آمینه ضروری است که برای حفظ سلامت ماهیچه ها  تنظیم ترشح آنزیم ها و کمک به انتقال ریز مغذی ها به داخل سلول ها ضروری هستند  مقادیر قابل توجه اسید فولیک موجود در تخمه ژاپنی  به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و سطح هوموسیستئین را کنترل می کند  مقادیر بالای منیزیم موجود در تخمه ژاپنی  به سلامت اعصاب کمک کرده و باعث بهبود عملکرد قلب می شود  روی موجود در تخمه ژاپنی  به متابولیسم بدن کمک کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود  درمان کم خونی تخمه ژاپنی حاوی مقادیر بالای آهن است که به درمان کم خونی فقر آهن کمک می کند  چربی خون مصرف تخمه ژاپنی علاوه بر تامین چربی های مورد نظر بدن به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد  لاغری و کاهش وزن تخمه ژاپنی به دلیل مقادیر بالای پروتئین که دارد و با افزایش متابولیسم بدن باعث لاغری و کاهش وزن می شود  پوکی استخوان تخمه ژاپنی به دلیل خواص ضد التهابی و مقادیر بالای کلسیم که دارد که به سلامت استخوان ها کمک کرده و خطر پوکی استخوان را کاهش می دهد  سرطان تخمه ژاپنی به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پروستات در آقایان را کاهش می دهد  نحوه استفاده از تخمه ژاپنی تخمه ژاپنی را بیشتر به صورت بو داده به عنوان آجیل به همراه سایر تخمه ها به عنوان میان وعده و تنقلات استفاده می کنند  عوارض و مضرات تخمه ژاپنی  چربی خون زیاده روی در مصرف تخمه ژاپنی بو داده باعث افزایش چربی خون در افراد مبتلا به چربی خون بالا می شود  فشار خون زیاده روی در مصرف تخمه ژاپنی شور به دلیل مقادیر بالای نمک باعث افزایش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می شود