برنج دودی دمسیاه  در جه 15 کیلو گرم ارسال به سراسر ایران رایگان  این محصول تولیدشالیزارهای استان گیلان می باشدمعمولاباکمک خرده های چوب درختان دراتاقکهایی دود ایجاد میشود این دود به سمت برنج ها هدایت شده تاطعم دودی بگیرندبه این صورت که کیسه های برنج رااز جایی آویزان میکنند وخرده های چوب را آتش میزنند به حدی که فقط دودکند و آتش نگیرد این عملیات بمدت 2الی3هفته ادامه پیدا میکند تا دود کاملا دربطن برنج نفوذ کند سپس فرایند پوست گیری و تبدیل انجام می شوددرقدیم دودی کردن یکی ازروشهای نگهداری برنج بودهدودباعث میشود میکروارگانیسمها دیرتردرماده غذایی نفوذ کنند و باعث افزایش مدت نگهداری محصول میشوداگربرای دودی کردن از مواد سوختنی خوب استفاده کنیم ومواد رنگی داخل مواد سوختنی نباشد یاازچوب هایی که طعم واسانس زیادی دارند مانندچوب درخت کاج استفاده نشود یاازچوب های رنگ شده واسانس دار وشیرابه داراستفاده نشود دودی کردن برنج ضرری برای مصرف کننده نداردتوصیه میشودبصورت ابکش طبخ شودتاترکیبات مضر احتمالی ازطریق اب خارج شودوبصورت تفننی وهفته ای یکبارمصرف شود برنج دودی راهمراه سبزی ومیوه مصرف کنید زیرا میوه هاوسبزیجات حاوی مواد انتی اکسیدان بوده وقادر به خنثی سازی ترکیبات سرطان زا هستندعموما بعلت بوی تنددودبرنج دودی رابه صورت خالص مصرف نمیکنندبلکه به همراه برنج دمسیاه عطری یاهاشمی به نسبت یک پیمانه دودی دوپیمانه برنج ساده پخت می کنند