مغز بادام  ممتاز ایرانی 500 گرمی یکی از بهترین بادام ها  بادام مامایی می باشد که طرفداران زیادی دارد و مورد توجه بازرگانان برای صادرات به کشورهای مختلف می باشد   یکی از بهترین خصوصیات بادام مامایی ای است که درخت بادام مامائی دیرگل می باشد که در مقابل آفات و بیماری ها مقاومت خوبی  نشان می دهد    میوه آن زودرس می باشد که پوسته چوبی آن سفت و مغز ترد و خوشمزه ای دارد   این نوع بادام در صنایع غذایی به صورت پودر و خلال استفاده شده و در آجیل بصورت شور و خام استفاده می گردد از بادام مامایی به دلیل چربی خوبی که دارد در تولید صابون و انواع لوازم آرایشی بهداشتی استفاده می شود  منشا تولید بادام مامایی ایران می باشد که در انواع آجیل با پوست یا بصورت مغز استفاده می شود  بادام مامایی جهت تقویت حافظه افراد مفید می باشد شیر بادام برای تقویت قوای بدنی و نیز تقویت حافظه مناسب است که بهترین روش تهیه آن گرفتن پوست سخت بادام آسیاب کردن و در نهایت میکس کردن آن با آب جوش و عسل است که مصرف آن برای همه افراد توصیه می شود