هل ممتاز فوق العاده خوش عطر 5 گرمی  از دانه های این میوه یا پودر آن به عنوان ادویه در خوراک ها استفاده می شود؛ که یکی از محبوب ترین استفاده های آن در ایران در چای و دمنوش است معمولاً دانه های هل را همراه با چای دم می کنند و در کنار قند یا نبات برای شیرین کردن آن سرو می کنند