ادویه پلویی درجه یک  ادویه پلویی   ادویه مخصوص پلو ایرانی یا ادویه پلویی نوعی چاشنی خوش عطر و طعم است که از آن برای مزه دادن به برنج استفاده می شود   دامنه کاربردها  پلوی ساده یا پلوی مخلوط  ترکیبات  دارچین جوز هندی گل سرخ زیره زنجبیل و هل سبز  طبع ادویه پلویی گرم است و اگر از آن بعد از آبکش کردن برنج استفاده شود طبع سرد برنج را معتدل می کند