کره بادام زمینی کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و بسیار لذیذ است این ماده ی غذایی با هر نوع خوراکی از میوه و شکلات گرفته تا ژله و کرفس قابل مصرف است  وجود میزان زیاد چربی های غیراشباعِ تک  زنجیره و مواد مغذی دیگر کره بادام زمینی را به یکی از خوراکی ها و میان وعده های مناسب برای کاهش وزن تبدیل می کند  همانند بسیاری از کره های مغزهای گیاهی کره بادام زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می کنید مغزها و کره های آن ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین فیبر ویتامین ها مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند  در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تایید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار 42 گرم در روز  به عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم چربی اشباع شده می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد  بادام زمینی از نظر تغذیه ای همانند مغزها است حدود نیمی از وزن آن چربی است و بقیه وزنش تقریباً به طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات همراه با فیبر است حدود نیمی از کل چربی بادام زمینی چربی های تک پیوندی اشباع نشده هستند  این همان چربی است که با سطح سالم تر لیپیدهای خون مرتبط است یک سوم چربی آن را چربی های چند غیراشباع Polyunsaturated تشکیل می دهد که کاملاً در بادام زمینی از اسیدهای چرب امگا6 تشکیل شده است  حدود14 چربی آن به طور طبیعی اشباع شده است  بیشتر تحقیقات نشان می دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی یا عوامل زمینه ساز آن هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می دهد ممکن است مغزها به کاهش بیماری های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام زمینی منبع ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول resveratrol است ماده ای که در پوست انگور نیز وجود دارد مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تاثیر پیشگیری کننده برای سرطان کولورکتال روده دارد  منبع yjcir