کنجد بو داده 200 گرمی دانه کنجد از مغذی ترین دانه های روغنی بوده که وطن اصلی آن هندوستان است و منبعی غنی از پروتئین بوده و ارزش غذایی بالایی دارد در ادامه به تعدادی از ویژگی ها و خواص کنجد اشاره می کنیم  1 کنجد تامین کننده نیاز روزانه بدن به کلسیم و اسید فولیک بوده و منبع آهن گیاهیست که برای رفع خستگی مفید است  2 همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که به کم خونی و فقر آهن مبتلا هستند بسیار موثر بوده و یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن روی و کلسیم به شمار می رود  3 تحقیقات حاکی از آن است که مصرف کنجد در بهبود روند بیماری پارکینسون تاثیرگذار بوده و همچنین به رشد سلول های عصبی مرکزی در نوزادان کمک می کند  4 کنجد باعث افزایش قدرت بینایی می شود  5 از آنجایی که کنجد سرشار از کلسیم است به جذب ویتامین B کمک کرده و به همین جهت با اضطراب و افسردگی مقابله کرده و همچنین به بهبود سوخت و ساز بدن کمک می کند  6 کلسیم موجود در این دانه مغذی برای داشتن استخوان ها و دندان هایی سالم موثر بوده و در انعقاد خون کاهش فشارخون و عملکرد عضلات تاثیر گذار است  7 کنجد آثار ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی شناخته شده  زیادی دارد و مصرف آن باعث کاهش میزان تری  گلیسیرید کلسترول بد LDL و قندخون و افزایش HDL یا همان کلسترول خوب می شود و تمام این موارد به کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی کمک می کند  8 مصرف کنجد باعث افزایش سطح ویتامین E در بافت ها شده و چنانچه خانمی دچار درد های شدید در دوران عادت ماهانه خود می شود بهتر است بداند مصرف کنجد و فرآورده های آن باعث کاهش التهاب و شدت انقباض های رحمی و در نتیجه کاهش میزان درد در دوران قاعدگی نیز می شود  9 کنجد همچنین در بهبود ترشح هورمون های جنسی در زنان یائسه نقش به سزایی دارد  10 کنجد و بیسکویت های کنجدی را به عنوان میان وعده  ی خود جایگزین کنید زیرا مصرف یک قاشق غذاخوری کنجد 45 کیلوکالری انرژی دارد و نه تنها موجب افزایش چربی خون نمی شود بلکه کلسترول بد خون را نیز کاهش می دهد