سبوس جو دوسر سبوس جو دوسر سبوس پوسته سفت و هضم نشدنی روی دانه های غلات است که علاوه بر بسیاری از خواص متنوع به دلیل غیرمحلول بودن به تسهیل فرآیند گوارش غذا کمک می کند و در پیشگیری از یبوست موثر است  جو از غلاتی است که سبوس آن خواص فوق العاده ای دارد سبوس جو نیز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی پروتئین و سلنیوم استبه گفته متخصصان تغذیه یک فنجان سبوس جو پخته حاوی 57 گرم فیبر خوراکی است  همچنین دپارتمان کشاورزی آمریکا به افراد بزرگسال توصیه می کند روزانه 25 گرم فیبر خوراکی مصرف کنند وجود فیبر خوراکی در رژیم غذایی به افزایش احساس سیری کمک کرده و در نتیجه می تواند به کاهش وزن کمک کند  مصرف فیبر خوراکی علاوه بر کاهش احتمال بروز یبوست همچنین به پایین آوردن کلسترول بد نیز کمک می کند؛ فیبر موجود در جو برای کاهش فشارخون و التهاب مفید است که می تواند تاثیر خوبی بر سلامت قلب داشته باشد  سبوس جو حاوی مقادیری مفیدی پروتئین است پروتئین های باعث می شوند تا بدن راحت تر سلول سازی کند و وجود مقادیر کافی آن برای رشد فرد در تمام سنین ضروری استدر واقع بدن پس از مصرف پروتئین ها آن ها را به اسید های آمینه تجزیه می کند که وجود آن ها برای ترمیم سلولی و سلول سازی حیاتی است  بدن انسان توانایی تولید برخی از انواع اسید آمینه ضروری را دارد اما برخی دیگر از اسید های آمینه ضروری که در بدن تولید نمی شود باید از طریق مصرف مواد غذایی دریافت شوند  برخی از این اسید های آمینه برای سلامت اعصاب و عملکرد مناسب غده تیروئید ضروری هستند و کمبود آن ها در بدن موجب بروز مشکلاتی چون گیجی کمبود انرژی و بی اشت هایی عصبی می شود