زعفران سرگل در مورد اثر مصرف زعفران بر روحیه افراد تحقیقاتی انجام شده و این تحقیقات نشان می دهند که زعفران مکمل هایی دارد که می توانند در افرادی که دارای علائم افسردگی هستند علائم آن ها را تا حدی کاهش دهد دیگر تحقیقات انجام شده در مورد خاصیت زعفران برای کاهش افسردگی نشان می دهند که مصرف ۳۰ میلی گرم روزانه زعفران به اندازه ای مصرف فلوکستین ایمی پرامین و سیتالوپرام مؤثر است  با این که نتایج این تحقیقات فواید زعفران برای بدن و کاهش علائم افسردگی را نشان می دهند باز هم تحقیقات بیشتری برای تأیید چنین یافته هایی لازم است بااین وجود این نتایج نشان می دهند که فواید زعفران برای بدن انسان می توانند باعث تقویت روحیه ما شوند