عسل شبدر عسل شبدر عطر و طعم بیشتری نسبت به شکر مصنوعی دارد و بسیاری از افراد از آن برای شیرین کردن چای قهوه و دسرها استفاده می کنند همچنین به دلیل داشتن خواص بی نظیرش از جمله خاصیت ضد باکتریایی و اثرات تسکین دهنده آن بر گلو درد معمولاً در داروهای سرماخوردگی و سرفه و داروهای خانگی نیز مورد استفاده قرار می گیرد این عسل برای ورزشکاران و تمام افرادی که باید فعالیت های طولانی انجام دهند و اشخاص ضعیف و افرادی که مقاومت بدنشان کم است مفید می باشد عسل شبدر سرشار از مواد مغذی است و از نظر طعم و رنگ ملایم است و آن را به یک انتخاب محبوب در بین علاقه مندان به عسل تبدیل کرده است در متون چینی 2000 ساله بقراط در مورد فواید سلامتی شبدر اشاره دارد که به درمان زخم ها و بیماری های چشمی کمک می کند گلو درد ناشی از آنفولانزا و سرماخوردگی را می توان با استفاده از آن و لیمو درمان کرد به هضم کمک کرده و انرژی لازم را تامین می کند