موسیر درجه یک موسیر ایرانی از گیاهان اندمیک کشور است که به لحاظ خواص و مصارف خوراکی نزدیکترین گونه به سیر محسوب می شود در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی در تهیه چاشنی ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده می شود موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان فلاونوئید هایی مانند کورستین ویتامین A ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد پتاسیم و منگنز می باشد  موسیر و سیر دو گیاه متفاوت از هم هستند اما دارای خواص یکسانند موسیر 40 گونه مختلف دارد و دارای طعمی شبیه سیر و تلخی کمتری نسبت به سیر است  موسیر مانند سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی  رقیق تر کردن خون یا خواص آنتی باکتریالی دارد اما مواد معدنی و ویتامین های موجود در آنها با هم متفاوت است یکی از ویژگی های بارز موسیر بو ندادن دهان پس از مصرف آن است  سیر و موسیر هر دو خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود گوگرد دارند  موسیر به شکل پیازی تقریبا درشت از ریشه این گیاه که در زیر خاک بزرگ شده است در می آید و همراه محصولات و فرآورده های مختلفی به کار میرودسیر به شکل چند حبه سیر کوچک داخل یک کیسه اما موسیر به شکل یک پیاز میباشد  موسیر برای جنین و زنان باردار ویتامین ها و مواد معدنی موجود در موسیر سبب سلامت زنان باردار و رشد طبیعی جنین می شود همچنین فولات موجود در موسیر از نقایص سیستم عصبی جنین جلو گیری می کند  فواید موسیر برای نوزادان و کودکان ویتامین های C و A و فسفر و منیزیم موجود در موسیر برای سلامت استخوان و بهبود رشد نوزادان و کودکان ضروری است  موسیر برای لاغری و کاهش وزن مصرف موسیر به دلیل کاهش ذخیره ی چربی در بدن سبب لاغری و کاهش وزن افراد می شود  فواید موسیر برای سرماخوردگی و آلرژی موسیر حاوی ترکیبات گوگردی فراوان است که دارای خواص ضد باکتری هستند و مانند آنتی بیوتیک طبیعی برای درمان سرماخوردگی آنفلونزا تب و برونشیت عمل می کنند گل موسیر یک آنتی هیستامین طبیعی برای درمان حساسیت است  فواید موسیر برای معده و دستگاه گوارش موسیر سبب تحریک آنزیم های گوارشی بهبود هضم غذا درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش می شود و فیبر موجود در آن حرکات روده بهبود می بخشد و یبوست را درمان می کند  موسیر برای دیابت و قند خون موسیر تولید انسولین در بدن را افزایش می دهد و به همین علت سبب کاهش قند خون در افراد دیابتی می شود فیبربالای موجود در موسیر برای قند خون را تنظیم می کند