چاقو زنجان آشپزخانه سایز 1 چاقوی زنجان یکی از صنایع دستی زنجان است که از شهرت جهانی برخوردار است چاقوسازی در میان صنایع دستی استان زنجان رتبهٔ نخست را دارد و حدود 10 هزار نفر به طور مستقیم در این صنعت مشغول به کارند هنرمندان چاقوساز روش های مختلفی برای متمایز کردن تولیدات شان دارند بعضی نامشان را روی تیغه حک می کنند و برخی دیگر با نقش هایی خاص محصول شان را شناسه دار می کنند در ساخت چاقوی زنجان مواد مختلفی همچون سنگهای قیمتی جواهرات نخ تکه هایی از پوسته های دریایی و شاخ و عاج استفاده می شود بر اساس ظاهر و تعداد قطعات می توان چاقوی زنجان را به دو گروه ساده و پیچیده تقسیم کرد چاقوهای ساده خود به دو دسته تقسیم می شوند یکی چاقوهایی با دسته ای از شاخ بز یا گاو که یک تیغه منفرد دارند و توسط دو ناخن به دسته وصل می شوند و فنر هم ندارند دستهٔ دیگر چاقوها دارای یک تیغه دسته و فنر هستند و در اندازه های مختلف تولید می شوند نوع خاصی از چاقوهای دستهٔ دوم برای برش قلم های خوشنویسی هم استفاده می شود