کلم سفید  یک عدد  کلم یک سبزی برگدار از خانواده است که همچنین شامل کلم بروکلی گل کلم و جوانه بروکسل است و یکی از قدیمی ترین سبزیجات شناخته شده است که قدمت آن در حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح در چین است این گیاه در انواع مختلفی وجود دارد  سفید سبز و بنفش یا قرمز  که می تواند به صورت خام یا پخته خورده شود درون یک سوپ ریخته شود در سالاد بریزید یا سرخ کنید یا به سادگی بخارپز کنید  1 هضم بهتر کلم منبع خوبی برای سلامتی است اگر شما غذای خشک خورده اید مقدار فیبر و آب آن می تواند به جلوگیری از یبوست و حفظ دستگاه گوارش سالم کمک کند خوردن کلم به صورت تخمیر شده  سوسیس  همچنین باعث تقویت پروبیوتیک ها می شود یکی از بهترین چیزها برای دستگاه گوارش سالم و روده است     2 کاهش وزن با مصرف هر فنجان کلم 33 کالری دریافت می کنید کلم سرشار از فیبر است و حاوی چربی صفر است کلم اغلب به افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود زیرا این ماده ی غذایی بسیاری از مواد مغذی را دارا می باشد و فیبر بالای آن باعث سیر شدن می شود 3 کلسترول را کاهش می دهد از کلم نیز می توان برای کاهش کلسترول خون استفاده کرد فیبر و مواد مغذی آن به جای جذب شدن در خون با اسیدهای صفراوی در روده متصل شده و از مدفوع خارج می شوند خوردن بخارپز آن باعث کاهش کلسترول می شود     4 تقویت کننده سیستم ایمنی کلم منبع عالی ویتامین C است که همیشه برای حفظ سیستم ایمنی قوی بسیار مهم است     5 با سرطان مبارزه می کند سالهاست که شناخته شده است که مصرف سبزیجات صلیبی یا چلیپایی خطر ابتلا به سرطان  را کمتر می کنند ترکیب حاوی گوگرد سولفورافان که به این سبزیجات طعم تلخی می بخشد همچنین چیزی است که به طور خاص به آنها قدرت مقابله با سرطان را می بخشد