گوجه فرنگی خشک شده خالص بدون نمک یکی از مهمترین مزیت مواد خشک ماندگاری بالای آن است گوجه فرنگی دارای مواد مغذی است من الجمله آهن  کلسیم  فسفر  ویتامین c ویتامین B  فیبر و  از مواد مغذی آن است و اضافه کردن آن به رژیم غذایی برای حفظ سلامت بدن موثر است اما متاسفانه گوجه فرنگی به دلیل رطوبت  بالای آن زود فاسد میشود و نمی توان برای مدت طولانی آن را نگهداری کرد بنابراین گوجه خشک شده با حفظ منابع بالا مقرون بصرفه است چرا که شما به مدت طولانی تر میتوانی این ماده غذایی را نگهداری کنی