دایرت المعارف تغذیه کتابی لذت بخش است که در آن با تاریخچه ی بدست آوردن غذا پخت و پز و نگهداری از غذا آشنا می شوید بچه ها با مطالعه ی این کتاب انواع غذاها و چاشنی ها را می شناسند در پایان کتاب اطلاعاتیی درباره ی ارزش غذایی مواد خوراکی بهداشت تغذیه و آداب غذا خوردن بدست می آورندشکلات را از دانه های درخت کاکائو به دست می آورند درخت کاکائو در سرزمین  های گرم و مرطوب می روید به عمل آوردن شکلات کاری طولانی و پیچیده است  گل های درخت کاکائو سالی دوبار بر تنه ی این درخت می رویند و میوه می دهند درون این میوه 30 تا40 دانه ی شبیه باقالی هست وقتی میوه ها می رسند کشاورزها آن ها را می چینند سپس میوه ها را می شکافند  دانه های باقالی شکل را زیر برگ های موز می خوابانند تا تخمیر شوند گوشت آن ها از بین می رود و عطرشان زیاد می شود سپس زیر نور خورشید خشک می شوند و رنگ قهوه ای پیدا می کنند