گلبرگ خشک شده زعفران 250گرمی آنتی اکسیدان موجود در گلبرگ زعفران ایمنی لازم برای بدن را در برابر رادیکال های آزاد ایجاد می کند زمانی که مشخص شد خواص گل زعفران به مقدار رشته های قرمز زعفران اهمیت دارند دیگر خبری از دور ریختن این گلبرگ ها نبود ضمن اینکه این گلبرگ ها علاوه بر کاربرد خوراکی و دارویی در صنایع هم جایگاه مناسبی کسب کرده اند برای این گلبرگ ها فواید بهداشتی و دارویی قائل شده اند نقش این گلبرگ در صنعت رنگ سازی هم اهمیت زیادی دارد