گردو ارگانیک شمال از جنگل های سر سبز شمال بصورت کاملا ارگانیک بدون سم وکود به علت رطوبت موجود در شمال بهتر است در جای خشک مانندکنار بخاری گذاشته شود تارطوبت خشک شود و مغز گردو هم باید در یخچال یا فریزر نگهداری شود