شاهدانه بو داده 250 گرمی اگر به دنبال بهبود هضم ایجاد تعادل در هورمون ها و بهبود متابولیسم بدن خود هستید شاهدانه می تواند یک ماده غذایی عالی برای شما باشد برای مدت طولانی خواص و مزایای دانه شاهدانه نادیده گرفته می شد زیرا بیشتر افراد آن را مرتبط با انواع مواد مخدر می دانستند با اینحال شاهدانه باعث ایجاد هیچ واکنش روان گردان نمی شود و در عوض می تواند مزایای منحصر به فردی برای سلامتی انسان داشته باشد ارزش تغذیه ای شاهدانه  تعادل 31 عالی اسید چرب امگا3 به اسید چرب امگا 6 می تواند سلامت قلبی عروقی را بهبود ببخشد این ماده سرشار از گاما لینولئیک اسیدGLA است که یک اسید چرب امگا6 ضروری است و معمولا در زرده تخم مرغ یافت می شود گاما لینولئیک اسید می تواند به طور طبیعی هورمون های بدن را متعادل سازد پروتئین های خوبی در آن وجود دارد این ماده نه تنها حاوی تمامی 20 آمینو اسید است بلکه هر کدام از 9 آمینو اسید ضروری که بدن ما نمی تواند تولید کند در آن یافت می شود شاهدانه غنی از فیبر محلول و نامحلول است که به طور طبیعی می تواند روده را پاکسازی کند و هوس افراد به مواد شیرین را کاهش دهد  شاهدانه همچنین منبع غنی از مواد مغذی گیاهی است که شامل مواد زیر است مواد معدنی موجود در شاهدانه  کلسیم 145 میلی گرم در هر 100 گرم آهن14 میلی گرم در هر 100 گرم منیزیم 483 میلی گرم در هر 100 گرم منگنز 7 میلی گرم در هر 100 گرم فسفر 1160 میلی گرم در هر 100 گرم پتاسیم859 میلی گرم در هر 100 گرم روی7 میلی گرم در هر 100 گرم  ویتامین های شاهدانه  ویتامین A 3800 IU Mg به ازای هر 100 گرم ویتامین B1 04 میلی گرم به ازای هر 100 گرم ویتامین B2 011 میلی گرم به ازای هر گرم ویتامین B328 میلی گرم به ازای هر 100 گرم ویتامین B6012 میلی گرم به ازای هر 100 گرم ویتامین D775 IU mg به ازای 100 گرم ویتامین E90 mg IU mg در هر 100 گرم  گاما لینولئیک اسید در شاهدانه  گاما لینولئیک اسید در سایر مواد نیز یافت می شود و یکی از ترکیبات ضد سرطانی است که امروزه مورد توجه افراد قرار گرفته است از آنجایی که گاما لینولئیک اسید یک اسید چرب امگا 6 است مردم از مصرف آن واهمه دارند بیشتر افراد بر این باورند که اسید چرب امگا6 اضافی برای بدن ما بد است و عدم تعادل اسید چرب امگا 3 به اسید چرب امگا6 می تواند به بیماری های مختلفی منجر شود بیشتر افراد اصلا اسید چرب امگا 3 کافی مصرف نمی کنند اما این موضوع بدین معنا نیست که مواد طبیعی حاوی اسید چرب امگا 6 برای بدن شما مضر است مشکلی که وجود دارد این است که بیشتر افراد به غذاهای فراوری شده روی آورده اند و از فست فودها استفاده می کنند این غذاها با روغن های صنعتی تهیه می شوند و اسید چرب امگا 6 بالایی دارند اگر فردی تنها میوه سبزیجات آجیل ها و دانه ها را مصرف کند نسبت اسید چرب امگا3 به امگا 6 در حد اعتدال باقی می ماند