لیتل جم قرمز کاهو  با نام علمی Lactuca sativa   با سیستم ریشه ای  سطحی می باشد بذر کاهو لیتل جم در هر نوع خاکی می روید ولی بهترین خاک برای کشت آن خاک شنی رسی غنی از مواد آلی می باشد  و چنانچه این گیاه را در خاکهای فقیر کشت کنید عملکرد محصول به شدت کاهش میابد کاهو در خاکهای با PH اسیدی به ندرت رشد می کند به نور زیاد احتیاج دارد  این گیاه به آب و هوای معتدل مایل به سرما نیاز دارد  نیاز آبی کاهو  علی رغم حجم کم بوته نسبتاً زیاد است عمل تبخیر در برگ های لطیف و بدون واکس کاهو به شدت صورت می گیرد و بنابراین علائم کمبود آب خیلی زود در گیاه ظاهر شده و موجب زیان فراوانی می گرددمخصوصاً موقعی که کمبود آب موجب خشک شدن حاشیه برگ ها شود در این صورت کلیه محصول غیر قابل استفاده و فروش خواهد شد  کاهو  گیاهی است پُر توقع و بایستی قبل از کاشت حداقل در هر هکتار 20 تن کود حیوانی پوسیده و 200 کیلو فسفات آمونیم و 100 کیلو گرم پتاس داده شود کود دامی به علت کوتاه بودن دوره رویشی گیاه کاملا در دسترس آن قرار نمیگیرد بنابراین باید مقدار کافی کود شیمیایی در اختیار گیاه قرار داد تا ریشه های سطحی کاهو بتوانند به نحو بهتری از آن استفاده نمایند  کاهو  لیتل جم در مناطقی که زمستان ملایم دارند در پاییز کشت می شود ولی در مناطق دارای زمستان سرد در بهار اقدام به کشت آن می گردد در کشت بهاره زمان کاشت اوایل خرداد تا اوایل تیرماه است و در این صورت محصول کاهو در ماههای مرداد و شهریور برداشت می شود ولی در کشت پاییزه بذر آن در اواسط شهریور می کارند و در اواخر اردیبهشت ماه یا اوایل خرداد محصول آنرا برداشت می کنند برای کشت کاهو از خزانه استفاده می شود بذر ها رو بصورت دستپاش در خزانه می کارند و روی آن را با ماسه و خاک می پوشانند وسپس آنرا آبیاری می کنند روش متداول امروزی استفاده از سینی نشا می باشد که در هر خانه یک عدد بذر قرار میدهند بذر ها 35 روز سبز می شوند و در مرحله 4 برگی به زمین اصلی منتقل می کنند کاشت نشاء ها در زمین اصلی به روش خطی می باشد که فواصل خطوط را 50 سانتی متر و فواصل بوته ها را 30 سانتی متر در نظر می گیرند   در روزهای ابتدایی فصل بهار باید بذر کاهو  لیتل جم را بکارید بذرافشانی را هر دو هفته یکبار ادامه دهید این باعث می شود تا کاشت شما بازدهی بهتری داشته باشد باید این را در نظر داشته باشید اگر دمای باغچه یا گلدانی که کاهو را در آن کاشته اید بالای 24 درجه سانتی گراد باشد کاهوها پیش از موعد زرد می شوند و گلدهی و بذر می دهند برای اینکه در فصل های سرد سال هم کاهو داشته باشید در اواخر فصل تابستان یا فصل پاییز دوباره بذرافشانی کنید در این زمان خاک سرد است و کاهو خوب رشد می کند حتی در نیمه فصل زمستان نیز می توانید بذر کاهو لیتل حم را بکارید  بذر کاهو  لیتل جم را در عمق  4 میلی متری بکارید یا اینکه روی خاک بپاشید و روی آن یک لایه نازک خاک بریزید فاصله میان بذرهای کاهو برگ باید حدود 7 تا 8 سانتی متر باشد برای کاهوی معمولی و کاهو کله گرد باید دست کم 15 تا 20 سانتی متر میان بذرها فاصله باشد کاهوی چینی نیز بیشترین فاصله را نیاز دارد و باید میان بذرهای آن حداقل 30 سانتی متر فاصله باشد این فاصله ها برای زمانی است که کاهوها رشد می کنند و اگر نزدیک بکارید ممکن است برای رشد و تغذیه فضای کافی نداشته باشند  نخستین کود را باید در ماه اول یا پس از 6 هفته به خاک بدهید همیشه خاک را مرطوب نگهدارید و اگر علف هرزی در اطراف خاک آن رشد می کنند آنها را حذف کنید  روش کاشت بذر کاهو  لیتل جم  این گیاه به دو روش کشت می شود   1  خزانه کردن  این روش به دو صورت انجام می گیرد   الف  بذر کاهو لیتل جم  را روی خطوطی به فاصله 10 سانتیمتر در زمین اصلی می کارند و پس از جوانه زدن و زمانی که گیاه 3 برگه شد آن را به خزانه دوم که فاصله ردیف ها از یکدیگر 20 سانتیمتر باشد منتقل و به فواصل 10 سانتیمتر از یکدیگر نشاء می کنند  زمانی که بوته ها 5 تا 6 برگه شدند  آنها را به زمین اصلی که فاصله ردیف ها از یکدیگر 50 تا 60 سانتیمتر باشد  منتقل و به فاصله 20 تا 25 سانتیمتر از یکدیگر می کارند   ب در این روش پس از آن که بوته های جوان در خزانه اول 3 برگه شدند آنها را مستقیما به زمین اصلی منتقل نموده و بفاصله 20 تا 25 سانتیمتر از یکدیگر روی ردیف هایی به فاصله 50 تا 60 سانتیمتر از هم می کارند  نکته مهم و قابل توجه آن است که دقت شود اگر خزانه کوُش گرم و یا شاسی باشد چون دارای حرارت مناسب است  پس از انتقال بوته ها به زمین اصلی صدمه ای به گیاه وارد نشود  زیرا هوای آزاد حرارت مناسب خزانه را نخواهد داشت  بنابراین روش اول تا حدود زیادی این مشکل را حل می نماید   امروزه از سینی نشا برای تولید نشا کاهو استفاده می شود و کشت در زمین برای تولید نشا مرسوم نمی باشد  2  کاشت کاهو در زمین اصلی   علت اساسی خزانه کردن گیاه آن است که چون کاهو گیاه پُرتوقعی است در زمین کوچکتر تامین مواد غذائی و مراقبت های زراعی ارزانتر و آسانتر انجام می شود  به خزانه کردن می پردازند ولی اگر بخواهند در زمین اصلی اقدام به کشت کنند  عملیات وجین کردن و تُنُک نمودن گران تمام می شود  همچنین میزان بذر مصرفی و هزینه بذر بالا تر است  بهترین روش کاشت در زمین اصلی  روش خطی  ردیفکاری  است و درکشت های وسیع این عمل را با ماشین بذرافشان انجام می دهند کاهو به وسیله بذر کشت و تکثیر می شود   در روش کشت مستقیم برای آن که بذر کاهو  لیتل جم متراکم کاشته نشود بهتر است که بذر را با 5 برابر حجم خود خاک نرم و یا ماسه مخلوط نموده و در زمین بپاشند البته کشت به روش نشا مرسوم است  بذر وپرورش نشا درخزانه  بذر یکساله کاهو بر خلاف بذر تازه آن قوه نامیه بیشتری دارد زیرا طی این مدت مبادله گاز کربنیک واکسیژن برای سبز شدن بذربه علت تغییرات بافت پوسته بذر امکان پذیر میگردد