زعفران سرگل ممتاز امسالی یک گرمی تضمینی این نوع زعفران محصول الک کردن وپاک کردن پوشال ویا دسته به روش خاصی است که طی آن فقط و فقط کلاله زعفران دیده می شود ولی چونکه در طول تبدیل پوشال قلمدار و یادسته به سرگل امکان شکستن کلاله وجود دارد لذا این نوع جنس مقداری ریز وریخته است و نسبت وزن به حجم اش نسبت به انواع دیگر زعفران زیاد تر است ویژگی های زعفران سرگل  ویژگیهای زعفران  سرگل   خوش رنگ باشد  به هم چسبیده نباشد  کلاله ها کاملا از هم جدا است  کلاله بدون ذره ای سفیدی وکاملا قرمز باشد