پودر پیاز یکی از مزیت مواد خشک ماندگاری بالای آن است پودر پیاز یکی از چاشنی های پرطرفدار غذاها میباشد که برای خوش طعم کردن و خوش عطر کردن غذاها استفاده میشود این ادویه بدون آنکه ظاهر غذا را تغییر دهد در طبخ انواع غذاها کاربرد دارد هنگامی که پیاز را رنده میکنید آب میاندازد و شما در تهیه بسیاری از کوکوها و کتلت ها این آب را بخاطر بافت غذا دور می اندازید و از آنجایی که خود پیاز سرشار از مواد مغذی بالایی می باشد مقدار زیادی از خاصیت خود را از دست میدهد در صورتی که در پیاز خشک این آب تبخیر شده و تمام املاح در آن ذخیره میماند