بلغور گندم تقویت سیستم ایمنی وجود مواد مغذی در غلات مختلف مانند گندم  باعث می شود که استفاده از آن ها به هر شکل مخصوصا پرک باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود  کاهش وزن فیبر غلات بسیار زیاد است و این موضوع در کنار کالری پایین آن ها را به انتخاب خوبی برای رژیم های کاهش وزن تبدیل می کند وجود فیبر بالا باعث افزایش احساس سیری در شخص شده و مانع پرخوری و دریافت کالری زیادی می شود  بهبود وضعیت رشد آمینواسیدها فیبر و پروتئین موجود در پرک غلات مستقیما جذب بدن می شوند و در رشد تاثیر زیادی دارند مصرف این شکل از غلات به خصوص در کودکان باعث رشد قدی بیشتر و سلامت بدن می شود  بهبود هضم با پرک کردن غلات تنها مواد مغذی و بخش های قابل هضم آن ها به معده می رسند در نتیجه فرآیند هضم ساده تر شده و وضعیت سیستم گوارشی هم بهبود پیدا می کند