عسل گون گز انگبین گَوَن گیاهی وحشی از تیره نخود است که در دشت های ایران بیش از دویست گونه از این گیاه وجود دارد ارتفاع این گیاه به 75 سانتیمتر و گاهی تا یک متر می رسد  به فارسی این نوع گز را گزانگبین و خشک انگبین می گویند  گزانگبین بسیار شیرین است و در ترکیب آن در حدود 55 درصد ساکاروز و مقدار قابل ملاحظه ای نیز از سایر قندها نظیر لوولوز حدود 20 درصد و دکستروز حدود 20 درصد وجود داردعسل گز انگبین ظاهری زرد طلایی رنگ داشته و طبع آن ملایم است   گزها از نظر طبیعت طبق رای حکمای طب سنتی گرم و خشک می باشند خوردن آنها در عین حال که مسهل است نیرودهنده نیز می باشد و برای تقویت اعضای تنفس و جهاز گوارش بسیار نافع است نرم کننده سینه و صاف کننده صدا می باشند و برای تنگی نفس و سرفه های گرم و سرد و در عین حال برای گرم  مزاجان و سرد مزاجان نافع است گل های گون معمولاً به رنگ ارغوانی گاهی آبی یا سفید و نزدیک به انتهای شاخه های گل دهنده قرار دارند و دارای شهد فراوانی هستند  منطقه رویش گیاه  کوه های زاگرس مرکزی کوهرنگ  زرد کوه  بازفت  ترکیبات  عسل طبیعی گون تولید شده از شهد گل های گون توسط زنبور عسل  خواص عسل  مقوی مغز و اعصاب  تقویت حافظه  انرژی زا و نشاط آور  تقویت کننده معده  ملین و بهبود یبوست  نرم کننده و بهبود خشونت سینه  مفید برای گرفتگی صدا  بهبود درد و التهاب مثانه  بهبود درد کلیه  بهبود و درمان کم خونی  بهبود درد و زخم چشم