عسل شوید عسل شوید یکی از معطرترین انواع عسل ها است که خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد مهم ترین خواص عسل شوید عبارتند از کاهش چربی خون افزایش شیر مادران شیرده بهبود دردهای مفصلی کمک به خواب آرام شبانه تقویت معده و افزایش نیرو و قوای جسمانی گیاه شوید یکی از سبزی های پرخاصیت با ارزش غذایی بالا و خواص درمانی است که البته به دلیل طعم و عطر خاص طرفداران بسیاری دارد این گیاه دارای برگ هایی سوزنی و گل های چتری سفید تا زرد با دانه های ریز است گل های زرد طلائی این گیاه به صورت گل آذین در انتهای شاخه های اصلی و فرعی آن قرار دارند و زنبورداران از اواخر تیر ماه تا اواخر مرداد ماه با رها کردن زنبورها در مزارع زیر کشت این سبزی اقدام به تولید و جمع آوری شهد این گل ها و تولید عسل شوید می کنند خواص عسل شوید برگرفته از خواص شوید است شوید دارای طبعی گرم و خشک است و بنابراین عسل تهیه شده از این گیاه نیز طبع گرمی دارد