ارده سنتی ممتاز یزد 800 گرمی ارده ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی و بخصوص صبحانه بوده و به روش های مختلفی از جمله با نان و اضافه کردن شیره انگور عسل و مربا می تواند بسیار مقوی باشد  طبع ارده بسیار گرم بوده و خواص زیادی برای بدن دارد  ارده دارای کربوهیدرات پروتئین چربی اسید فولیک کلسیم منیزیم آهن روی و پتاسیم بوده و مصرف آن بسیاری از نیازهای بدن را تامین می کند