زعفران یک مثقالی مصطفوی وزن خالص 4608 گرم از مهمترین اهداف زعفران مصطفوی تولید و عرضه زعفران ایرانی است از این رو با رعایت اصول فنی و بهداشتی قبل و بعد از برداشت  بکارگیری پیمانکاران متخصص و مجرّب  دپارتمان تحقیق و توسعه  بهترین امکانات علمی و آزمایشگاهی  محصولاتی تولید می کند که مطابق با ویژگی های مندرج در آخرین استاندارد های جهانی استهمچنین زعفران مصطفوی موفق گردید ضمن تولید مرغوب ترین محصول زعفران زمینه حضور محصولات خود را در بازارهای داخلی و جهانی از جمله اروپا آسیا و آفریقا فراهم سازد