بکینگ پودر   75 گرمی بیکینگ پودر نمک اسیدی و نوعی نشاسته خنثی و پودر قلیایی است که بیشتر در کیک پزی و شیرنی پزی برخی غذا های خمیری و بعضی نان ها استفاده می شود این پودر با یک عمل شیمیایی باعث آزاد شدن دی اکسید کربن شده که در مدت زمان کوتاه باعث سبک شدن و ور آمدن خمیر می شود همچنین بکینگ پودر بخاطر بازی بودنش تلخ مزه است