خلال پیاز لوکس خرده و عمده این خلال پیاز از مرغوبترین پیاز سفید اصفهان که پس از برداشت از مزارع به روش کاملا مکانیزه شست و شو  پوست گیری  اسلایس یا خلال و با دما های مختلف خشک  به منظور دادن شوک حرارتی برای از بین رفتن میکرو ارگانیزم ها می شود