کماج سهن کماج سهن جوانه گندم  ما استان کرمونی ها به  ارد جوانه گندم میگیم  سهن  زیر سین و ه کسره بزارید و بخونید سوهان هم با همین آرد سهن درست میشه  کماج سهن یه شیرینی بدون قند خیلی خیلی سنتی هست که طعمش و عطرش برای من عید دیدنی های نوروز و خونه مامان بزرگ و مادر جونم رو یادآوری میکنه  وای که چه لحظه های شیرینی بودن اونروزا که مامان بزرگم کماج سهن رو زیر اتیش تنور می پخت و وقتی میاوردنش بیرون ما بچه ها دورش حلقه میزدیم تا خنک بشه و به هر کدوم یه لوز پیتزایی کماج سهن بدن  مزه ش از پیتزا هم خوشمزه تر بود  حالا مامانم به همون دستور مامان بزرگم توی فر میپزن امیدوارم  اگه شما هم تهیه کردید همون حس خوب زمان کودکی بهتون منتقل بشه