بکینگ پودر 100گرمی بکینگ پودر یا پودر قنادی یک نوع ماده عمل آورنده است که برای ورآمدن خمیر و پف کردن و سبک شدن نان و شیرینی و کیک استفاده می شود بکینگ پودر یک نوع باز است و به محض اینکه با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارند مخلوط می شود موجب آزادشدن گاز دی اکسید کربن می شود که باعث ورآمدن خمیر و همچنین ایجاد حجم در شیرینی  نان یا کیک می شود