ادویه کاجونهاش مقدار 100 گرمی اصالتا کاجون یک چاشنی فرانسویه که طی جنگ ها و زد و بند هایی که تو اون زمان بوده و نقل انتقالاتی که تو زمان جنگ رخ داده سر از آمریکا در اورد و شد چاشنیه رایج مردم آمریکا که از همونجا به بعد استارتش خورد و شد جهانی رفت و رفت تا به ما ایرانیا رسید مثل اکثر چاشنیا کاجون هم دستورالعمل خاص و واحدی نداره و تحت الفظ بخوایم بگیم من در آوردیه  و از اونجا که این چاشنی جهانیه واسه هر قشر و جامعه ای متفاوت و بسته به ذائقه تغییر کرده عمده استفاده ی کاجون هم  شخصیه و تو هر غذایی که بخوایم این طعم هارو داشته باشه میشه استفاده کرد که اکثرا برای طعم دار کردن غذا های دریایی  سوپ سبزیجاتی به نام گامبو که خیلی مرسومه و برنج و کلا غذا های کبابی استفاده کرد