کلوچه زنجبیلی این روزها که به خاطر پیشگیری از شیوع ویروس کرونا همه خانه نشین شده اند ما نیز فرصت را مغتنم شمرده و با پختن کلوچه زنجبیلی که یکی از شیرینی های سنتی است به روزهای سرد کرونایی گرما می  بخشیم  زنجبیلی از شیرینی های سنتی و به نام استان خراسان به شمار می آید    طعم تند شیرین و گرمای خاصی که ناشی از وجود زنجبیل در این شیرینی سنتی وجود دارد وجه تمایز این کلوچه ها از دیگر شیرینی های سنتی است علاوه بر طعم دهی خواص درمانی زیادی نیز برای ادویه زنجبیل وجود دارد  که این امر کلوچه زنجبیلی را ارزشمندتر می کند