ترشی مخلوط درجه یک خانگی دو کیلویی ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشی های مخصوص خودشان را دارند