ترشی کلم قرمز خانگی کلم قرمز هم از این دست سبزیجات پرخاصیت است  با وجود اینکه ممکن است برای عده ای دردسرساز باشد و مشکلات گوارشی  نفخ و دل درد به همراه داشته باشد اما بخاطره  خواص زیاد آن پیشنهاد میشود که علی رغم این مشکلات بازهم از آن استفاده کنید  خواص کلم قرمز  Related image  کلم قرمز سرشار از ویتامین ث است و همین امر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا میشود خواص کلم قرمز  آنتی اکسیدان فراوان موجود در کلم قرمز از بین برنده ی رادیکال های آزاد است که سبب جوانی و شادابی پوست صورت و جلوگیری از ابتلا به سرطان میشود  ویتامین آ موجود در کلم قرمز سبب تقویت بینایی و حفظ سلامت چشم و پوست میشود ویتامین آ هم چنین رشد استخوان ها و استحکام آنها را بیشتر میکند  گفته میشود که کلم قرمز بخصوص آب کلم میتواند به درمان برونشیت  آسم  سردرد و مشکلات گوارشی کمک کند  همانطور که میدانید ویتامین کا در بدن سبب انعقاد خون میشود  کلم قرمز حاوی مقدار زیادی ویتامین کا است به همین دلیل مصرف آن میتواند بدلیل لخته کردن خون باعث کاهش درد و خونریزی دوران قاعدگی شود  کلم قرمز حاوی اسد لاکتیک است که این ماده میتواند روده را ضدعفونی کرده و از رشد باکتری ها داخل روده جلوگیری کند  کلم قرمز برای افرادی که مشکلات دیابتی دارند نیز مفید میباشد چراکه حاوی آنتوسیانین است که میتواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی   دیابت و انواع سرطان را کاهش دهد  شربت کلم قرمز داروی بسیار خوبی برای درمان گلودرد و عفونت های سینه و گلو میباشد طرز تهیه ترشی کلم قرمز  گفته میشود که شربت کلم قرمز میتواند باعث کاهش اشتها و کاهش وزن شود از آنجاییکه خواص فوق العاده زیادی هم دارد میتواند نوشیدنی خوبی برای افراد رژیمی باشد  آب کلم قرمز برای بهبود زخم معده نیز مفید است و میتواند عفونت های قارچی را درمان کند  از آنجایی که کلم قرمز میتواند کلسترول خون را کاهش دهد برای افرادی که مبتلا به چربی خون هستند مفید است و میتواند خطر حمله های قلبی و سکته ی قلبی را کاهش دهد  مصرف کلم قرمز به افرادی که مبتلا به فشار خون هستند به شدت پیشنهاد میشود چرا که سرشار از پتاسیم است  همانطور که پیش از این هم اشاره کردیم بدلیل وجود آنتی اکسیدان ها ی فراوان کلم قرمز بسیار برای ششادابی و طراوات و جوانی پوست مفید است  ترشی کلم قرمز Image result for کلم قرمز  با مصرف ترشی کلم قرمز نیز میتوانید از خواص آن بهره ببرید بخصوص که آب ترشی بسیار مفید و مغذی است پس حتما سعی کنید این ترشی را در برنامه غذایی خود جای دهید  در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ترشی کلم قرمز را به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد  موادی که برای تهیه ترشی کلم قرمز نیاز دارید به قرار زیر است  یک قاشق غذاخوری شکر  یک عدد کلم قرمز کوچک  دو لیوان سرکه  یک قاشق غذاخوری نمک  این مواد برای یک ظرف یک لیتری ترشی کافی است و اگر خواستید مقدار بیشتر یا کمتری تهیه کنید توجه داشته باشید که نسبت مواد را رعایت کنید  کلم را شسته و خرد کنید  روی یک پارچه ی تمیز و خشک پهن کنید تا کاملا خشک شود کلم ها را در ظرف حدودا یک لیتری شیشه ای بریزید و نمک و شکر را نیز اضافه کنید سرکه را نیز داخل ظرف بریزید تا جایی که روی کلم ها را کاملا بپوشاند  درب ظرف را بسته و به مدت سه روز خارج از یخچال نگهداری کنید تا ترشی آماده برای مصرف شود