سبزی گشنیز تازه خرد شده خانگی خواص گشنیز  1کاهش قند خون قند خون بالا یک عامل خطر برای دیابت نوع 2 است تخم گشنیز عصاره و روغنها ممکن است همه به کاهش قند خون کمک کنند در حقیقت  افرادی که قند خون کم دارند و یا داروی دیابت مصرف می کنند  باید با گشنیز احتیاط کنند زیرا در کاهش قند خون بسیار موثر است  تخم گشنیز قند خون و به کاهش فعالیت آنزیم کمک می کند یک مطالعه در موش های چاق و قند خون بالا نشان داد که یک دوز واحد 91 میلی گرم در هر پوند از وزن بدن یا 20 میلی گرم در کیلوگرم عصاره تخم گشنیز قند خون را به میزان 4 میلی مول در لیتر در 6 ساعت کاهش می دهد  یک مطالعه مشابه نشان داد که همان دوز عصاره گشنیز باعث کاهش قند خون و افزایش انسولین در موشهای مبتلا به دیابت در مقایسه با حیوانات شاهد  خلاصه گشنیز ممکن است با فعال کردن آنزیم های خاصی قند خون را کاهش دهد در واقع  به اندازه کافی قدرتمند است که افرادی که قند خون کم دارند باید با احتیاط از آن استفاده کنند  2 سرشار از آنتی اکسیدان ها آنتی اکسیدان گشنیز حاوی چندین آنتی اکسیدان است که از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند آنتی اکسیدان های موجود در گشنیز به کاهش علائم التهابو تورم در بدن بسیار کمک میکند  آنتی اکسیدان های موجود در سبزی گشنیز  شامل ترپینن کوئرستین و توکوفرول ها هستند که ممکن است اثرات ضد سرطان  تقویت کننده سیستم ایمنی و محافظت کننده عصبی داشته باشند  یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که آنتی اکسیدان های موجود در عصاره گشنیز باعث کاهش التهاب شده و رشد سلول های سرطانی ریه  پروستات  پستان و روده بزرگ را کند می کند  خلاصه گشنیز سرشار از آنتی اکسیدان است که اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی  ضد سرطان  ضد التهابی و محافظت کننده عصبی را نشان می دهد  3به سلامت قلب کمک میکند  طی مطالعات و تحقیقات آزمایشگاهی انجام شده نشان می دهد که گشنیز ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا و سطح کلسترول LDL بد را کاهش دهد به نظر می رسد عصاره گشنیز به عنوان یک ادرار آور عمل می کند و به بدن شما کمک می کند سدیم و آب اضافی را برطرف کند این ممکن است فشار خون شما را کاهش دهد  برخی تحقیقات نشان می دهد گشنیز ممکن است به کاهش کلسترول نیز کمک کند یک مطالعه نشان داد که موش هایی که به تخم گشنیز داده می شوند  کاهش معنی داری در کلسترول LDL بد و افزایش کلسترول HDL خوب را تجربه کرده اند  علاوه بر این  بسیاری از مردم متوجه می شوند که خوردن گیاهان تند و ادویه مانند گشنیز به آنها کمک می کند تا میزان سدیم خود را کاهش دهند  که این ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد   در کشور هایی که مقادیر زیادی گشنیز مصرف می کنند در میان سایر ادویه ها میزان ابتلا به بیماری های قلبی پایین تر است  به ویژه در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی غربی قرار دارند  نمک و شکر بیشتری را مصرف می کند  خلاصه گشنیز ممکن است با کاهش فشار خون و کلسترول LDL بد در ضمن افزایش کلسترول HDL خوب از قلب شما محافظت کند به نظر می رسد یک رژیم غذایی سرشار از ادویه با خطر کمتری از بیماری های قلبی همراه است  4سطح کلسترول را کاهش می دهد تخم گشنیز حاوی اسیدهای مفیدی مانند اسید لینولئیک  اسید اولئیک  اسید پالمیتیک  اسید استئاریک و اسید اسکوربیک ویتامین C است  آنها همچنین سطح رسوب بد کلسترول LDL را در امتداد دیواره های داخلی شریان ها و رگ ها کاهش می دهند  که می تواند منجر به بیماری های جدی قلبی عروقی مانند حملات قلبی  آترواسکلروز و سکته های مغزی شود  مهمتر از همه این گیاه به افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL کمک می کند  که به عنوان یک خط دفاعی پیشگیری در برابر تعدادی از شرایط خطرناک عمل می کند  5محافظت از مغز بسیاری از بیماری های مغزی  از جمله پارکینسون  آلزایمر و اسکلروز متعدد  با التهاب همراه هستندخواص ضد التهابی گشنیز ممکن است در برابر این بیماری ها محافظت کند  یک مطالعه موش نشان داد که عصاره گشنیز در برابر صدمات سلول عصبی به دنبال تشنج ناشی از دارو که احتمالاً به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن است  محافظت می شود گشنیز باعث بهبود حافظه می شود و نشان می دهد که این گیاه ممکن است برنامه هایی برای بیماری آلزایمر داشته باشد  گشنیز همچنین ممکن است به مدیریت اضطراب کمک کندمطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره گشنیز تقریباً به اندازه دیازپام  یک داروی اضطراب شایع در کاهش علائم این بیماری موثر است  خلاصه آنتی اکسیدان های گشنیز ممکن است التهاب مغز  بهبود حافظه و علائم اضطراب را کاهش دهد  اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است  6مراقبت از چشم گشنیز با آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی همه از آن می تواند لود مفید برای جلوگیری از اختلالات بینایی دژنراسیون ماکولا و کاهش فشار و استرس بر روی چشمهمچنین در بتاکاروتن موجود در برگها وجود دارد که از شماری دیگر از بیماری های موثر بر چشم جلوگیری می کند و حتی می تواند اثرات تخریب بینایی را در بیماران سالخورده معکوس کند  گشنیز ضد عفونی کننده بسیار خوبی است و دارای خواص ضد میکروبی است که ممکن است در برابر بیماری های مسری مانند ملتحمه محافظ باشد از روغن گشنیز در تهیه تعدادی از محصولات مراقبت چشم استفاده زیادی می شود   7هضم و سلامت روده روغن حاصل از تخم گشنیز ممکن است باعث تسریع و ترویج هضم سالم شود  یک مطالعه 8 هفته ای در 32 نفر مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر IBS نشان داد که 30 قطره از داروهای گیاهی حاوی گشنیز که روزانه سه بار مصرف می شود  درد و شکم و ناراحتی شکم را در مقایسه با گروه دارونما کاهش می دهد  عصاره گشنیز به عنوان یک محرک اشتها در طب سنتی ایران استفاده می شود یک مطالعه موش اشاره کرد که باعث افزایش اشتها  در مقایسه با موشهای شاهد که به آنها آب داده می شود یا چیزی نیست  خلاصه گشنیز ممکن است علائم گوارشی ناخوشایند مانند نفخ و ناراحتی را که اغلب توسط افراد مبتلا به IBS تجربه می شود  کاهش دهد همچنین ممکن است باعث افزایش اشتها در بعضی از افراد شود  8جوان سازی پوست گشنیز ممکن است فواید زیادی برای پوست داشته باشد  از آنجایی که گشنیز دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است میتواند جمله آن می توان به بثورات خفیف مانند درماتیت اشاره کرد  در یک مطالعه  عصاره آن به تنهایی نتوانسته است بثورات پوشک را در نوزادان معالجه کند  اما می تواند در کنار سایر ترکیبات تسکین دهنده به عنوان یک درمان جایگزین استفاده شود  مطالعات دیگر خاطرنشان می کنند که آنتی اکسیدان های موجود در عصاره گشنیز ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی منجر به تسریع در پیری پوست و همچنین آسیب پوستی در اثر اشعه ماوراء بنفش B کمک کنند  علاوه بر این  بسیاری از افراد از آب برگ گشنیز برای شرایط پوستی مانند آکنه  رنگدانه  روغنی یا خشکی استفاده می کنند با این وجود  تحقیق در مورد این کاربردها وجود ندارد  خلاصه گشنیز حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است پوست شما را از پیری و آفتاب محافظت کند همچنین ممکن است به درمان بثورات خفیف پوست کمک کند  9گشنیز پنی سیلین طبیعی گشنیز حاوی ترکیبات ضد میکروبی است که ممکن است به مبارزه با برخی عفونت ها و بیماری های ناشی از مواد غذایی کمک کند   مطالعات دیگر حاکی است که روغن گشنیز به دلیل توانایی آن در مبارزه با بیماریهای ناشی از غذا و عفونت های ناشی از بیمارستان باید در فرمولاسیون ضد باکتریایی استفاده شود  خلاصه گشنیز اثرات ضد میکروبی دارد که ممکن است به مبارزه با بیماریهای ناشی از مواد غذایی و عوامل بیماری زا مانند سالمونلا کمک کند   محافظت از سالمونلا سالمونلا یکی از خطرناک ترین دلایل بیماری های ناشی از مواد غذایی در جهان است  بنابراین هر روش طبیعی برای محافظت از خود در برابر آن بسیار مهم است گشنیز دارای سطح غیرمعمول dodecenal است  یک ترکیب طبیعی است که در واقع دو برابر یک آنتی بیوتیک قدرتمندتر از درمان پیشرو در بیماری مبتنی بر سالمونلا است  10التهاب پوست را کاهش می دهد سینولولیکی از 11 جزء اسانسها و همچنین اسید لینولئیک  هر دو در گشنیز موجود هستند آنها دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد آریتمی هستند و به کاهش تورم ناشی از این دو شرایط کمک می کنند  در مطالعه ای  که در مجله علمی انجمن پوست آلمان منتشر شده است  محققان همچنین به خاصیت ضد التهابی گشنیز اشاره کرده اند برای شرایطی مانند تورم به دلیل نقص در کلیه یا کم خونی  کتانترو می تواند در القای ادرار برای آزادسازی آب اضافی از بدن موثر باشد این کاهش التهاب پوستی منجر به کاهش ناراحتی و بهبود ظاهر پوست می شود  11استفاده آسان درهمه غذاها تمام قسمت های گیاه گشنیز خوراکی است اما بذر و برگ آن بسیار متفاوت است در حالی که دانه های گشنیز دارای عطر و طعم خاکی هستند  برگ ها آن را محکم و مرکبات تشکیل می دهند  اگرچه برخی از مردم می دانند که آنها مانند صابون مزه دار هستند  12سلامت استخوان را بهبود می بخشد گشنیز به عنوان منبع غنی کلسیم  برای افرادی که می خواهند از استخوان خود محافظت کنند  دارای ارزش بسیار زیادی می باشند کلسیم و سایر مواد معدنی ضروری موجود در گشنیز می توانند به مولفه های جدایی ناپذیر رشد و دوام استخوان و همچنین در مقابل پوکی استخوان محافظت کنند اضافه کردن حتی مقدار کمی گشنیز به رژیم غذایی شما می تواند به سالم ماندن و تقویت استخوان های شما برای سالهای بعد کمک کند  13ضد آلرژی گشنیز دارای آنتی هیستامینی قوی است که می تواند آلرژی های فصلی و تب یونجه را کاهش دهد همچنین روغن آن اثرات آلرژیک حشرات گیاهان غذاها و سایر چیزها را کاهش می دهد در بدن آنافیلاکسی ورم کهیر و تورم خطرناک گلو و غدد را از بین می برد  ما باید در برابر واکنش های آلرژیک از خود محافظت کنیم و چون از ابتدا نمی دانیم به چه چیزهایی حساسیت داریم بهتر است پیشگیری کنیم