خرما خشک دیری خرمای خشک که در جنوب ایران دیری نامیده می شود خواص تغذیه ای بی شماری دارد خرما انواع مختلفی دارد که سه نوع معروف آن به صورت نرم نیمه نرم و خشک بر روی درخت نخل می روید هر کدام از این نوع خرماها به شکل های مختلفی در انواع تغذیه و آشپزی استفاده می شود  ولی ویژگی خشک بودن دیری باعث می شود بتوان آن را در هوای خارج از یخچال به مدت یک سال نگهداری کرد در صورتی که خرمای خشک شده را در فریزر بگذارید تا 5 سال قابل نگهداری است