فلفل قرمز هندی فلفل قرمز میوه ای از خانواده بادنجانیان و از جنس فلفل دلمه ای است که از آن ادویه ای تند و پرطرفدار تهیه می کنند فلفل قرمز نخستین بار در قاره آمریکا کشف شد و سپس برای استفاده خوراکی و درمانی در سراسر جهان گسترش پیدا کرد امروزه فلفل قرمز یکی از ادویه های پر کاربرد در آشپزی به شمار می آید در این مقاله به بررسی انواع فلفل قرمز خواص فلفل قرمز و عوامل موثر بر قیمت فلفل قرمز هندی می پردازیم  رای خرید فلفل قرمز تند هندی به این نکته توجه کنید که محصولات موجود در بازار ایران در دو نوع ایرانی و هندی هستند فلفل قرمز هندی کیفیت نسبتا بالاتری از فلفل قرمز ایرانی دارد و گران تر است قیمت فلفل قرمز هندی نسبت به فلفل قرمز ایرانی بیشتر  است و اگر به دنبال فلفل قرمز ارزان قیمت هستید می توانید از فلفل قرمز ایرانی استفاده کنید اما باید بدانید که  فلفل قرمز ایرانی از نظر رعایت موازین بهداشتی و کیفیت در سطح پایینی قرار دارد متاسفانه برای تهیه پودر فلفل قرمز ایرانی از روش های کاملا سنتی و غیر بهداشتی استفاده می شود به طوری که بسیاری از فلفل ها در حین خشک شدن کپک می زند و در انتها تمام محصول با هم آسیاب می شود که این کار تاثیر بسیار نامطلوبی بر محصول نهایی می گذارد فلفل قرمز هندی بهترین نوع فلفل قرمز محسوب می شود و بهترین گونه آن فلفل قرمز چیلی است که از نظر رنگ بسیار قرمزتر از فلفل قرمز معمولی بوده و طعم فوق العاده تندی دارد برای خرید فلفل قرمز تند هندی باید به میزان کیفیت رنگ و تندی محصول توجه کنید