نان اجدادی نان سالم  کلیه مواد استفاده شده در این نان تحت کنترل و نظارت دقیق قراردارد  ابتدا گندم دیم یعنی گندمی با کیفیت بالا بدون استفاده از کود شیمیایی و سم تهیه میشود بعد در آسیاب سنگی آرد شده تا به آرد کامل و انحصاری تبدیل گردد سپس با آب چشمه و نمک سنگی در تنور گلی توسط افراد مجرب پخت میگردد لازم به ذکر است هیچ گونه مواد افزودنی به خمیر اضافه نمیگردد حتی مایه خمیر  خمیر را به وسیله مایه ترش و خواب بالا قوام میدهند به جرات میگوییم بهترین هستیم