فلفل قرمز درجه یک حقایق تغذیه فلفل قرمز  فلفل قرمزِ تازه به طور عمده از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است در زیر مواد مغذی موجود در 100 گرم فلفل قرمز خام آمده است  انرژی 40 کالری؛ آب 88٪؛ پروتئین 1٫9 گرم؛ کربوهیدرات 8٫8 گرم؛ فیبر 1٫5 گرم؛ چربی 0٫4 گرم؛ چربی های اشباع شده 0٫04 گرم؛ چربی های تک اشباع نشده 0٫02 گرم؛ چربی های چنداشباع نشده 0٫24 گرم؛ امگا 3 0٫01 گرم؛ امگا6 0٫23 گرم