استارفروت یا میوه ستاره ای استار فروت یا میوه ستاره ای  استار فروت یک میوه عجیب و غریب و کمیاب است که بومی فیلیپین اندونزی مالزی ویتنام هند بنگلادش و سریلانکاست میوه ستاره ای که نام دیگر این میوه است از جمله میوه های محبوب در سراسر جنوب شرقی آسیا جنوب اقیانوس آرام و بخش هایی از شرق آسیا بوده و درخت آن علاوه  بر مناطق بومی در بسیاری از نقاط دنیا کاشته می شود این میوه شکلی منحصر به فرد و بسیار زیبا دارد و زمانی که به صورت عرضی برش داده می شود به شکل ستاره است به همین دلیل به آن میوه ستاره ای گفته می شود اندازه هر میوه 5 تا 15 سانتی متر است و پوستی صاف و نازکی دارد میوه های کوچک تر طعم ترشی دارند و هرچه میوه رسیده می شود طعم آن شیرین تر خواهد شد انواع ترش اسید اگزالیک بیشتری نسبت به انواع شیرین دارند گوشت استارفروت ترد و آبدار است و طعم بسیار خوبی دارد بهترین زمان مصرف این میوه مدت کوتاهی پس از رسیدن میوه هاست؛ زمانی که رنگ میوه  زرد با سایه سبز یا زمانی که کاملا زرد رنگ شده  باشد ممکن است رنگ میوه مقداری قهوه ای باشد که طبیعی است و جای نگرانی نیست طعم استار فروت به ترکیبی از طعم سیب گلابی انگور و خانواده مرکبات شبیه است استار فروت کال سفت تر و ترش تر است و طعمی شبیه سیب سبز دارد  نحوه خوردن استارفروت  می توانید میوه های ستاره ای را با دستور العمل های مورد علاقه خود ترکیب کنید میوه را  با انگشتان خود شستشو دهید تا اطمینان حاصل شود که هیچ گونه پوسته یا گرد و غباری بین لایه ها نمانده باشد با استفاده از یک چاقوی تیز میوه را از عرض برش دهید تا به اشکال کوچک ستاره ای تبدیل شود دانه ها و لبه های قهوه ای نیز خوراکی هستند هنگامی که آن را به طور صحیح خرد کردید می توانید این میوه را نوش جان کرده و لذت ببرید