شکر نیشکر سرخطبر زرد شکر نیشکر سرخ تازه و امساله شیرین و خوشمزه  امام باقر علیه السلام ای زراره دریغ از تو چه قدر مردم از ارزش شکر طبرزد بی خبرند در حالی که برای هفتاد بیماری سودمند است و بلغم را کاملا فرو  می خورد و ریشه کن می سازد   دانشنامه احادیث پزشکی ج2 ص 356   از جمله فواید شکر سرخ حاصل از نیشکر   درمان تب طبیعت گرم و تر درمان التهاب معده  رفع  خستگی  مزمن تقویت نیروی جنسی   مقوی قلب و اعصاب پاک کننده ضایعات کبدی درمان سرماخوردگی و سرفه  تصفیه کننده خون و خون ساز  ملین و تقویت سیستم ایمنی بدن  رفع گرمی دهان و زبان و التهابات لثه