آش ترخینه بلغور شیر بلغور شیر یکی از غذاهای محلی خراسان است که مشابه آش ترخینه است اما با بلغور شیر خشک تهیه میشود آش بلغور شیر بسیار شبیه به آش ترخینه است با این تفاوت که برای تهیه آش ترخینه از دوغ استفاده می شود اما این آش با شیر بلغور گندم پخته می شودبریم سراغ سوپی عالی این آش برای افرادی که سرماخورده یا مریض هستن خیلی مناسبه اون هم با شلغم فراوان