تمپر استیل قهوه دو تکه 4 خط سایز  58 تمپ کردن یا صاف کن قهوه در واقع فشرده سازی پودر قهوه در داخل پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز است با این کار باریستا حجم قهوه کاهش یافته و متراکم خواهد شد بعد از این کار مقداری آب با دمای جوش و فشار بسیار بالا از داخل قهوه رد شده تا نوشیدنی دلخواه شما آماده گردد