فلفل قرمز هندی یک کیلویی خوش طعم تند و درجه یک خوش عطر و خوش طعم فلفل هندی و خالص درجه یک و با عطر و رنگ و طعم بسیار عالی بدون مواد خارجی اضافه بدون مواد شیمیایی  اکثرا معتقد هستند که فلفل قرمز هر مقدار که قرمز تر باشد بهتر است اما فلفل قرمز به رنگ آن نیست و با عطر و طعم تند و خوش طعم آن در درجه اول سنجیده می شود بعد به رنگ آن توجه می شود گاها دید ه شده فلفل هارا رنگ های طبیعی و شیمیای به ان اضافه میکنند تا مخاطب بهتر پسند بکند