عناب خراسان جنوبی عَناب1 نام علمی Ziziphus jujuba درختچه ای است متوسط که ارتفاع آن تا 10 متر نیز می رسد عناب بومی مناطق گرمسیر و خشک بوده و برگ های کوچک سبزرنگ بدون کرک و تخم مرغی شکل آن در زمستان می ریزد میوهٔ عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی می باشد در ابتدا سبز و گرد بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز و زیتونی شکل درآمده و چروک می خورد  عَناب را خرمای قرمز و خرمای چینی نیز می نامند2 خراسان جنوبی قطب تولید عَناب کشور ایران می باشد   با توجه به کشت گستردهٔ عناب رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور می شود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنانجنوب غرب افغانستان شمال هندوستان شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عناب است سطح زیر کشت محصول عناب در ایران حدود 3000 هکتار می باشد که از این سطح بیش از 95٪ آن یعنی حدود 2850 هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و 4200 تن محصول عناب از آن تولید می گردد قدیمی ترین و بیشترین درخت عناب در ایران در روستای شاهرختخراسان جنوبی وجود داردبررسی سوابق تاریخی خراسان جنوبی نشان می دهد گذشتگان این مرز و بوم کاشت و مراقبت از درخت را یک ضرورت برای بقای خود دانسته و امروزه درختان کهنسال متعددی در این استان به یادگار مانده است که در میان آن ها درختان عناب با نزدیک به 400 سال سن هم مشاهده می شوند  ادامه مطلب در لینک زیر   httpsfamwikipediaorgwikiD8B9D986D8A7D8A8