گیاه دارویی جوهر لیمو 75 گرمی جوهر لیمو که با نام علمی اسید سیتریک شناخته می شود یک افزودنی غذایی است که در طیف وسیعی از محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد این ترکیب همانطور که از نامش پیداست اسیدی بوده و مزه ای ترش دارد بی خطر بودن آن برای سلامتی انسان باعث شده تولید کنندگان محصولات غذایی آن را به عنوان نگهدارنده  امولسیفایر و طعم دهنده مورد استفاده قرار دهند از دیگر موارد کاربرد جوهر لیمو می توان به استفاده به عنوان تمیز کننده اشاره کرد که در منازل به کار برده می شود