آردجوانه گندم آردسهن 400گرم چاشنی خاتون برای تهیه آرد جوانه گندم  ابتدا گندمها تمیز شده بعد شسته شده 48 ساعت در آب قرار داده میشود در طول 48 ساعت چند بار آب گندمها عوض میشود  بعد در پارچه نمناکی قرار داده میشود و در معرض نور آفتاب تا گندمها جوانه بزنند بعداز 2 تا 3 روز آماده شده جوانه ها رو شسته و در سینی پهن کرده تا خشک شوند بعداز خشک شدن آسیاب و بسته بندی میشوند جوانه گندم در همه انواع مواد غذایی به افزایش ایمنی کمک می کند  پروتئین موجود در جوانه فعالیت آنتی اکسیدان ها در بدن را افزایش می دهد این امر مانع آسیب بافت بدن و از بین بردن هر گونه ارگانیسم عفونی می شود در نتیجه مکانیزم دفاعی بدن را بهبود می بخشد جوانه گندم غنی از فیبر است اسید فولیک مقادیر بالایی در جوانه گندم وجود دارد که باعث می شود این غذا موثر در برابر دیابت شود