دوغ کفیر کفیر نوشیدنی تخمیری خوش عطر و طعم است که از شیر و دانه های کفیر به دست می آید   کفیر از قفقاز آمده  است و مردم قفقاز ارادت خاصی به این نوشیدنی دارند تا آنجا که آن را اکسیر جوانی و عامل افزایش طول عمر خود می دانند اسم کفیر ترکی است که از کف به معنای سرخوشی و شادی گرفته شده یعنی نوشیدنی نشاط  آور   کفیر حاوی پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است تریپتوفان برخی از این اسیدهای آمینه تاثیر آرام کردن اعصاب دارد  از آنجا که کفیر سرشار از ویتامین های ب1 و ب12 و ویتامین کا است نقش مهمی در عملکرد صحیح کلیه ها و کبد دارد  کفیر سرشار از پروبیوتیک  باکتری های مفید است  میکروارگانیسم های مهم اغلب از طریق تشکیل کلونی  باکتری های مفید در دستگاه گوارش ما به جلوگیری از رشد باکتری های مضر در روده ها کمک می کنند  قارچ کفیر همچنین باعث سلامت دستگاه گوارش می شود  دوغ کفیر فواید زیادی برای سیستم ایمنی بدن دارد و شما می توانید هر روز با خیال راحت از آن استفاده کنید  این نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی تیامین ب12 کلسیم فولات و ویتامین کا است که منبع خوبی از بیوتین است و به بدن کمک می کند تا ویتامین های دیگر ب را جذب کند این مواد مغذی باعث تقویت کبد و کلیه می شوند