کلمپه  کلمپه    کُلُمْپه نوعی شیرینی است که یکی دیگر از سوغات مهم کرمان به شمار می رود و دارای تاریخچه طولانی و خواص درمانی متعدد است و در انواع مختلف گردویی کنجدی پسته ای و لقمه ای تولید می شود   آرد روغن جامد مایه خمیر شکر گلاب آب ولرم دوغ یا ماست شیرین زعفران و پودر پسته از مواد این نوع شیرینی هستند و برای مواد داخل کلمپه از مغز گردو خرد شده خرما چرخ شده روغن مایع و ادویه کلمپهمیخکدارچینهل سبزجوز هندی زیره قرنفل استفاده می شود این نوع شیرینی را به دلیل خشک بودنش می توانید برای مدت طولانی در ظروف بسته در یخچال نگهداری کنید    از جمله خواص کلمپه  تقویت عمومی بدن رفع ضعف و بی حالی سرشار از ویتامین د  انرژی زا  اشتها آور  تقویت کننده قوای مردانه