ترخینه سبزیجات محلی 800گرمی خواص ترخینه   این آش برای مبتلایان به سرماخوردگی و بیمارانی که دوران نقاهت را سپری می کنند بسیار مفید است؛ آش ترخینه پروتئین بالایی دارد بنابراین عضلات را تقویت می کند و انرژی بدن را هم افزایش می دهد  این آش به علت داشتن کلسیم منیزیم فسفر و ویتامین D استخوان ها و دندان ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می کند  آش ترخینه به علت دارا بودن ویتامین A تاثیر بسزایی در تقویت بینایی دارد؛ این آش به علت وجود آهن و ویتامین B 12 خونساز است بنابراین به رفع کم خونی کمک می کند  آش ترخینه نقش موثری در تقویت سیستم قلبی و عروقی دارد؛ این آش به علت داشتن هورمون سروتونین نشاط و شادی را ایجاد و از بروز افسردگی در افراد جلوگیری می کند  آش ترخینه برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ این آش تاثیر بسزایی در تقویت دستگاه گوارش دارد؛ آش ترخینه حافظه را تقویت و از ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری میکند