مربای زردک خواص مربای زردک مصرف این مربا جهت تصفیه و باز کردن صدا پاکسازی ریه منع ریزش نزله سرفه ضعف معده و جگر بدی هضم و ضعف قوای جنسی بسیار موثر است مربای جزر یا همان زردک به قول اطبای طب سنتی بسیار مبهی یا افزاینده قوای جنسی است و همینطور مقوی احشا و رحم و هاضمه است علاوه بر اینکه در بدن تولید خلط سالم می کند  شقاقل یا زردک نوعی گیاه خوشمزه از گیاهان ریشه ای است که حدود هزاران سال در سراسر جهان کشت شده و از آن لذت می برند شقاقل مانند سایر سبزیجات ریشه ای مانند هویج مرتبط است شقاقل دارای ریشه های بلند و خامه ای رنگ و دارای طعمی کمی شیرین و البته مغذی است چنانچه در این بخش از سلامت نمناک خواهیم خواند علاوه بر اینکه طعم منحصر به فرد به غذاهای شما می بخشد زردک فوق العاده مغذی است و با بسیاری از مزایای سلامتی همراه است  ارزش غذایی زردک زردک به دلیل دارا بودن تعدادی از مواد مغذی و ویتامین ها  یک سبزی بسیار متنوع و دارای طیف گسترده ای از فواید سلامتی است این ماده حاوی مواد معدنی مانند فسفر پتاسیم منیزیم منگنز روی و آهن است سرشار از فولات است و همچنین دارای ویتامین هایی مانند ویتامین B C  E و K است که برای سلامتی ما بسیار مفید می باشد  خواص زردک سلامت قلب را بهبود می بخشد سرشار از فیبر غذایی است نقایص هنگام تولد را کاهش دهید کاهش وزن تقویت سیستم ایمنی رشد را ارتقا می دهد بهداشت دهان و دندان تولید آنزیم کمک به هضم چشم را تقویت کنید پتانسیل ضد سرطان تقویت استخوان ها سرشار از فولات و پتاسیم است تقویت سلامت مغز از بیماری های تنفسی جلوگیری می کند منبع غنی ویتامین C از کم خونی جلوگیری می کند مراقبت از پوست کاهش خطر ابتلا به دیابت مبارزه با سرطان مصرف شقاقل اختلالات نعوظ در آقایان را برطرف می کند و در تقویت جنسی آنها موثر است طبع یا مزاج زردک گرم و تر است و دارای رطوبت بسیار خوب می باشد زردک یا شقاقل طبع گرمی دارد پس سبب کاهش دردهای قاعدگی می شود در صورت مصرف زردک توسط بانوان باردار خطر معلولیت و نقص جنین تا حد زیادی کاهش مییابد فولات موجود در شقاقل از بروز کم خونی در دوران بارداری جلوگیری می کند زردک سرشار از ویتامین های B1 B2 C پتاسیم و فیبر است و برای زنان باردار مفید است مصرف زردک در دوره بارداری به سلامت جنین و مادر کمک میکند و خطر نقص جنین را در زنان باردار کم می کند عوارض جانبی و آلرژی شقاقل یا زردک برخی از افراد حساس ممکن است بعد از مصرف زردک سندرم آلرژی دهان OAS و درماتیت تماسی را تجربه کنند بثورات یا احساس سوزش در لب دهان و گلو برخی از علائم OAS هستند بنابراین توصیه می شود افراد با سابقه آلرژی قبل از مصرف این سبزیجات در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند