خرمالو خشک خرمالو خشک شده محصولی از سانفروتس  خرمالوی خشک نوعی خشکبار سنتی شرقی است  معروف به shbng به زبان چینی hoshigaki به زبان ژاپنی و gotgam در کره ای به طور سنتی در فصل زمستان با روش خشک کردن در هوای آزاد این خرمالوی شرقی تولید می شود  یک غذای میان وعده محبوب در شرق آسیا است و از آن برای تهیه نوشیدنی و همچنین در تولید انواع دسر نیز استفاده می شود