کنجد سفید500گرمسنتی دانه های کنجد بسیار مغذی هستند تنها 100 گرم از این دانه ها می توانند 573 کیلو کالری انرژی داشته باشند علاوه بر این همچنین حاوی تقریبا 50 گرم چربی است که حدود 85 درصد چربی های سالم هستند این دانه ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 تیامین نیاسین کلسیم مس منیزیم آهن و فسفر هستند