زعفران نرمه ممتازده مثقالی خاتم زعفران نرمه درواقع زعفران الک شده و خرده های زعفران می باشد که ارزانتر از سایر زعفرانهاست ولی همان رنگ دهی و کیفیت زعفران سرگل را دارد و برای مشاغل و مصارفی  که زیبایی زعفران در آن چندان مهم نیست استفاده می شود