شیر عل البحر شیر عسل البحر به دلیل درصد بسیار کم آب آن از ماندگاری بالایی یک سال برخوردار است قابلیت مخلوط کردن با شیر و قهوه و نیز آب جوش که عطر و طعم بی نظیری برای مصرف کننده به همراه خواهد داشت در تهیه انواع دسرها و شکلات ها بستنی پودینگ ها و انواع نوشیدنی ها می توان از این محصول استفاده نمود برای مصرف در صبحانه جایگزین مربا و عسل می باشد  در صنعت قنادی  شیرینی و کلوچه نیز می توان از طعم و بافت بی نظیر آن استفاده نمود