قهوه ترک هیسار مدل عثمانلی همه چیز برای ما در یک مغازه کوچک در Hisarn  ازمیر آغاز شده است به این ترتیب  عطر و بوی دلپذیر قهوه ای که از آن مغازه بیرون می آمد تقریباً در اطراف کمرالتی پخش می شد قهوه بو داده شد و بطور ریز خرد شده  که همیشه تازه در آن سرو می شود به طور مرتب قهوه مذکور به مرور زمان افزایش می یابد تقویمها هنوز اولین سالهای جمهوری  یعنی سال 1928 را نشان می دهند این سفر برای قهوه هسار به گونه ای آغاز شده است که فنجان های قهوه پر از شادی و عشق است تعالی قهوه ما از همه جهات شنیده می شود تمام ترکیه متوجه قهوه ما شده اند که ما با احتیاط آن را تولید کردیم و با اشتیاق  فداکاری و عزم و اراده خود به این کار ادامه دادیم قهوه ترک عثمانی با بافت نرم و خامه ای  این ترکیب محتوا بسیار ویژه دارای انواع مختلفی از عطرهای بی نظیر از مصطکی گرفته تا کاکائو و از وانیل گرفته تا خرنوب است