قره قوروت مایع مشکی ترش وخوشمزه 900گرمی قره قروت از حرارت دادن آب کشک به مدت زیاد به دست می آید یکی از مهمترین فواید قره قروت این است که برخلاف ترشی ها پایه لبنی دارد قره قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است زیرا حاوی کلسیم پروتئین کربوهیدرات و چربی زیادی است هر صد گرم قره قروت حاوی 240 کیلوکالری مقداری است که میتواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند از انجایی که قره قروت حاوی اسید های آلی است ضدعفونی کننده لوله گوارش بوده و باعث جلوگیری از رشد باکتری ها در لوله گوارش می شود