خلال سیر100گرمیهمدان خواص سیر به قدری زیاد است که با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به استفاده ازآن در هر وعده غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر احتیاط کنید به طور خلاصه اما مفید می توان گفت که سیر سرشار از فولیک اسید ویتامین C کلسیم آهن منیزیم پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B2 B1 و B3 است