آندیو  کاسنی فرنگی  طعمی نو  400 گرمی کاسنی فرنگی دوستدار سلامت و لاغری است  با طعمی نو  و شکل و شمایلی شبیه به کاهو دارد و همراه با سایر سبزیجات به سفره ی ما راه پیدا کده است و بعضی آن را با نام کاهو چینی می شناسند اما از خانواده ی کاسنی هاست  و به آن کاسنی فرنگی یا آندیو یا کاسنی سالادی هم می گویند این سبزی در محیط های تاریک کشت می شود تا از فرایند فوتوسنتز جلوگیری شده و رنگ آن کاملا سفید از آب در بیاید آندیو ترد شیرین و کمی تلخ است   و برای تهیه ی انواع سالادها و غذاها مصرف می شود به طور کلی این سبزی پرخاصیت خدمت زیادی به سلامتی می کند با طعمی نو همراه باشید تا با خواص این گیاه پرخاصیت بیشتر آشنا بشیم  در ادامه هم با چند دستور پخت غذاهای خوشمزه که هم سالم هستن و هم رژیمی آشنا می شیم  سالاد آندیو   برای تهیه ی سالاد آندیو  آندیو ها را برگ برگ کرده یا اگر مایل بودین اونها رو خرد کنین و در ظرف سالادتون بریزید  ساقه ی بیبی اسفناج ها رو جدا کره و سپس اسفناج را  به همراه ذرت کنسروی به آندیو اضافه می کنیم   در ظرفی دیگر سرکه سیب  سس فرانسه یا روغن زیتون و نمک و فلفل را مخلوط کرده  و در هنگام سرو سالاد  سس را به آن اضافه می کنیم  اسموتی آندیو   پوست کیوی را کنده و به همراه شاهی  یا زنجبیل   خیار و آب لیمو داخل مخلوط کن میکسر ریخته و به مدت 2 الی 3 دقیقه دستگاه را روشن می کنیم زیرا مواد گفته شده بافت نرم تری دارند  سپس سیب سبز و آندیو ها را نیز داخل مخلوط کن ریخته و به مدت 5 دقیقه دستگاه را روشن میکنیم  تا مواد کاملا صاف و یکدست شود  در صورت تمایل می توانیند یک قاشق عسل به مواد اضافه کنیناسموتی ما آماده ست و میتونین میل کنین