شیراز گاوی محلی خیلی عالی ولذیذ به به این محصول توسط فاطمه کاووسی اهل روستای قومنجان تهیه شده استشیراز محلی از دوغ یا ماست گاو تولید می شود و وزن آن 1000 گرم می باشد این محصولات بدون هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده تولید می شود طرز تهیه شیراز ابتدا دوغ یا ماست را درون ظرفی ریخته و روی حرارت کم میگذاریموقتی که به مرحله جوش رسید خود به خود بریده می شود و آب آن جدا می گرددزیر شعله را خاموش می کنیم و می گذاریم تا سرد شودسپس آن را در کیسه نخی تمیزی ریخته و یک ظرف زیر آن می گذاریم و به حالت آویزان نگه داشته تا آب آن تخلیه گردد ولی خیلی سفت و خشک نگرددشیراز را از کیسه بیرون آورده و آماده مصرف می باشد