گیاه فلفل سفید 100 گرمی فلفل سفید و فلفل سیاه هر دو از یک بوته تهیه می شوند؛ در حالت کلی فلفل سفید و فلفل سبز هر دو از فلفل سیاه تهیه می شوند اما هر کدام بو مزه و فواید متفاوتی و مخصوص خود را دارند فلفل سفید با نام های دیگری مثل سفید میرچ زبان کانارا پندری میری و بسیاری دیگر شناخته می شود فلفل سفید جزء فهرست مواد سلامت آور است چرا که سرشار از آنتی اکسیدان های مثل آهن فیبر و منگنز است این گیاه همچنین منبع مواد معدنی از جمله فلاوونوئید و ویتامین های C A و K است