دانه قهوه 100درصد خالص عربیکا اتیوپی یرگاچف سرزمین قهوه 250گرم فروشگاه سرزامین قهوه دانه قهوه 100درصد خالص عربیکا اتیوپی یرگاچف سرزمین قهوه  قهوه یرگاچف اتیوپی چیست؟ یرگاچف قهوه ایست که با فرآیند مرطوب شسته شده است و این قهوه در ارتفاعات 1700 تا 2200 متری از سطح دریا پرورش داده می شود قهوه یرگاچف اتیوپی به عنوان بهترین قهوه جنوب اتیوپی که در ارتفاعات بالا رشد می کند شناخته می شود این ویژگی ها باعث شده تا قهوه یرگاچف به یکی از بهترین انتخاب ها برای همه تبدیل شود  طعم قهوه یرگاچف چگونه است؟ قهوه یرگاچف اتیوپی مانند بسیاری دیگر از قهوه های آفریقایی بادی سبک تا مدیوم و نت های قوی گُلی دارد انتظار می رود به همراه طعم های گُلی و مرکبات اثراتی از توت ها مغزه ها شکلات و شراب نیز حس شود   خصوصیات قهوه اتیوپی یرگاچف  معمولا افرادی که قهوه میخورند از قهوه های یرگاچف حتی یکبار هم که شده نوشیده اند و از طعم های بی نظیر آن لذت میبرند خصوصیات آن را با توجه به فرآوری نچرال در فرآیند خشک کردن شربتی با طعم هایی از بری ها و عطر های بسیار پیچیده و جذاب تفسیر میکنند در فرآوری نچرال میوه قهوه روی دان خشک می شود و این باعث می شود طعم هایی از میوه قهوه به دان منتقل شوداتیوپی یرگاچف در منابع به مبدا اصلی قهوه معروف است عطر خشک آن قطعا شدید و تیز نیست ولی پیچیدگی طعمی نوشیدنی آن قطعا آنرا با بسیاری از قهوه های معمولی متمایز می کند  طرز تهیه  طرز تهیه قهوه اتیوپی با توجه به عطر و طعم های میوه ای و گلی آن متفاوت است  بهتر است با هیچ قهوه ای ترکیب نشود و با دمای حدود 92 درجه به روشهای دریپ مانند وی 60 یا کمکس یا دستگاه فرانسه در سه مرحله ریزش آب با نسبت 6درصد در مراحل زیر تهیه شود 1دوبرابر وزن قهوه آب 2سی ثانیه استراحت برای بلومینگ 3ریزش نیمی از آب 4ده ثانیه استراحت 5ریختن کل آب  فرآوری طبیعی قهوه اتیوپی یرگاچف در فرآوری طبیعی قهوه  یرگاچف  دانه های قهوه تازه چیده شده را گرفته و در معرض آفتاب خشک می کننداین روش سنتی و متداول برای فرآوری قهوه است اتیوپیایی ها صبح ها را با چیدن حبوبات سپری می کردند و می گذاشتند تا بعد از ظهر خشک شود دانه های قهوه فرآوری شده  دارای طعم طبیعی وممکن است  مزه ای  گیلاس  انگور  آهک و هلویی نیز داشته باشند فرآوری طبیعی به  دانه های قهوه طعم خاکی می بخشد اگر  دانه های قهوه به درستی خشک نشود  طعم ترشی ایجاد می کند و برای تفت دادن خیلی شکننده می شود اغلب به دلیل فرآوری طبیعی ضعیف  دانه های قهوه  به هدر می رود