آبنبات کنجد و هل 300 گرمی بهرامن آبنبات و یا همان شکر پنیر از مخلوط شکر و آب تولید می شود که با اضافه کردن طعم دهنده های متعدد مانند کنجد و هل گل محمدی زعفران پودر نارگیل به خاصیت آن می افزایند با اضافه کردن طعم دهنده ها به این آبنبات علاوه بر افزایش خاصیت طعم شیرین و فوق العاده ای به این ترکیب می دهد شکر پنیر در اصل سوغات شهر بجنورد است مراحل تولید این محصول به این گونه است که آب و شکر را مخلوط می کنند و می گذارند تا بعد از به جوش رسیدن قوام بیاید بعد از آماده شدن آن را پهن کرده و از طرفین آبنیات را می کشند تا رنگ آن سفید یکدست شود بعد از آن آبنبات را به قطعه های گرد و مربع شکل تقسیم می کنند با غلطاندن این تکه ها در آرد به سطح روی آن بافتی مخملی می دهند در آخر افزودنی های مورد نظر که در قسمت بالا نام برده شد را به مخلوط اضافه می کنند که آبنبات ها علاوه بر خوش طعم بودن دارای خاصیت این افزودنی ها نیز بشوند خاصیت کنجد موجود در آبنبات کنجد ها حاوی مقادیر بالایی سسامیناند و سسامولین هستند که برای سلامت بدن بسیار مفید است این دو عنصر به درمان بسیاری از بیماری ها از جمله کاهش کلسترول و فشار خون کمک می کند کبد را از افزایش رادیکال های آزاد مضر در بدن محافظت می کند و باعث جذب ویتامین E در بدن می شود کنجد ها منبع سرشاری از مس هستند مس یک آنتی اکسیدان قوی است که خاصیت ضدالتهابی دارد و تا حد زیادی درد و تورم ناشی از بیماری ها را کاهش می دهد این ماده غذایی منبع مقادیر از مواد معدنی نیز هست همچنین ویتامین B موجود در کنجد کمک می کند تا کربوهیدرات ها پروتئین ها و چربی های مفید برای بدن زودتر جذب شده و تبدیل به انرژی شوند  دانه های کنجد دارای ترکیبات گیاهی طبیعی هستند که موجب کاهش سطح کلسترول خون می شوند ساختار شیمیایی این ترکیبات شبیه به کلسترول است با کاهش سطح کلسترول در خون می توانید از بروز بیماری هایی نظیر اختلالات قلبی و عروقی فشار خون بالا ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن جلوگیری کنید همین امر موجب جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری سرطان نیز هست که به همین دلیل توصیه می شود این دانه مقوی را در مصرف روزانه رژیم غذایی خود داشته باشید این دانه های کوچک در خود فیبر هم دارند که اصلی ترین دلیل کاهش سطح کلسترول به حساب می آید وجود فیبر در کنجد باعث می شود تا چربی های مضر در بدن شما توسط روده جذب نشوند وجود این دانه ها در ترکیب آبنبات های کنجدی بر خاصیت آنها می افزاید خاصیت هل موجود در آبنبات اضافه شدن هل به آبنبات خاصیت و عطر و طعم آن را دو چندان می کند هل مانع از بروز بیماری سرطان می شود هل با داشتن عطر و طعم بسیار شگفت انگیز باعث افزایش هضم غذا می شود هل دارای متابولیسم محرک است و خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد عملکرد آن در معده به این صورت است که با تحریک و ترشح اسید صفراوی در آن به تسریع بودن هضم غذا کمک می کند با کمک به سیستم گوارش در بدن از بروز عارضه هایی نظیر رفلکس معده اسهال سوزش در معده و  جلوگیری می کند همچنین برای پیشگیری از سرطان از این گیاه مغذی استفاده می کنند به این ترتیب که با مصرف این گیاه از جمع شدن سلول های سرطانی جلوگیری می کنید و حتی باعث معکوس شدن عملکرد این سلول ها می شود و در بسیاری موارد آنها را از بین می برد خاصیت آنتی اکسیدانی هل سلامت قلب را تقویت می کند فیبر موجود در هل نیز به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد قلب منجر می شود این دانه گیاهی با پایین آوردن سطح فشار خون برای افرادی که بیماری قلبی دارند توصیه می شود جالب است بدانید مصرف هل باعث ترمیم و بهبود در بافت لب می شود  آبنبات کنجد و هل یک جایگزین عالی برای کسانی است که چای خود را با قند میل می کنند زیرا هم از لحاظ طعم و مزه و هم از لحاظ خاصیت های موجود در این ترکیب با قند قابل مقایسه نیست در طی فرآیند تولید قند برای بدست آوردن رنگ سفید از محلول های شیمیایی استفاده می کنند که این امر در آبنبات ها در طی تولید به صورت طبیعی شکل می گیرد