اسفناج خشک تازه خانگی طراوت 100 گرمی محصول مورد نظر با دقت تمیز و پاکسازی شده و مصرف کننده می تونه با خیال راحت استفاده کنه   1گیاه مغذی  اسفناج شامل کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن لوتئین و زآگزانتین و هم چنین آنتی اکسیدان های یافت شده در سبزیجات دیگری مانند هویج کلم کالی و بروکلی باشد   2هم چنین این سبزی سرشار از فلاونوئیدها است یک نوع آنتی اکسیدان قوی که با مبارزه علیه آسیب رادیکال های آزاد درون بدن از آن در برابر بیماری ها محافظت می کند این ترکیب های محافظ اسفناج  را به یکی از بهترین خوراکی های ضدپیری تبدیل می کند  3فیبر موجود در این سبزی نیز در جهت کاهش سطح کلسترول و آهسته کردن جدب گلوکز در جریان خون عمل می کند این عوامل با یکدیگر به شدت خطر حمله یا سکته ی قلبی را کاهش می دهند  4آنتی اکسیدان های اسفناج با محافظت در برابر پوسیدگی دندان و بیماری یا عفونت های لثه از بهداشت دهان مراقبت کرده و از پوست و چشم ها نیز محافظت می کنند  5یکی از فواید شگفت انگیز اسفناج این است که به رشد مو کمک می کندپروتئین بالا ویتامین A و مقدار ویتامین C موجود در اسفناج به بدن اجازه می دهد تا به درستی چربی پوست سر را تنظیم کند و کمک به جلوگیری از ریزش مو می کند