وانیل خالص پودر وانیل میوه گیاهی است به نام وانیل عطر دل پذیر و طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی  تبدیل کرده است اغلب در تهیه دسر پودینگ  و شیرهای طعم دار و  مورد استفاده قرار می گیرد همچنین از آن برای شیرین کردن و طعم دادن به قهوه ماست بستنی نوشابه  کیک  و مواد غذایی پخته  شده استفاده می کنند