سبزی کوکو تازه با سیر مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی پنج تا 6 نفر  سبزی کوکو تره جعفری شوید و گشنیز                  مجموعاً یک کیلوگرم البته تره باید بیشتر از بقیه سبزی ها باشد تخم مرغ محلی                                              هشت عدد زرشک پلویی                                              2 تا سه قاشق غذاخوری گردوی خُرد شده                                            یک و نیم قاشق غذاخوری روغن کنجد                                                 به مقدار لازم نمک فلفل و زردچوبه                                      به مقدار لازم   طرز تهیه کوکو سبزی  سبزی ها را پس از پاک کردن به خوبی بشویید پس از اینکه آب سبزی ها کشیده شد آنها را خُرد کنید و داخل ظرف بریزید تخم مرغ ها نمک فلفل و زردچوبه را به سبزی خُرد شده اضافه کنید و خوب هم بزنید زرشک گردو را به سایر مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید اجاق گاز را روشن کنید؛ ماهیتابه را روی آن بگذارید و داخل آن روغن کنجد بریزید تا داغ شود مواد آماده شده را داخل ماهیتابه بریزید سپس در آن را بگذارید تا مواد آلی و ویتامین های موجود در غذا حفظ شود پس از چند دقیقه مواد درون ماهیتابه را پشت و رو کنید؛ در ماهیتابه را هم بگذارید تا با حرارت ملایم به خوبی پخته شوند کوکو سبزی بهتر است با نان سنگک میل شود