شیرینی رشته خوشکار رشته خوشکار شیرینی سنتی و قدیمی استان گیلان است یک شیرینی نرم و لذیذ و مقوی که با آرد برنج تازه تهیه می شود و اصول درست کردن آن در شهرهای مختلف استان گیلان شبیه هم است شهرهای فومن و لاهیجان و رشت مشهورترین رشته خوشکار را در میان سایر شهرها دارند