روغن زیتون تصفیه شده بدون بو روغن زیتون تصفیه شده بدون بو انواع این محصولات از نظر خواص حسی ترکیب سازنده و همچنین ارتقا دهنده سلامت با یکدیگر متفاوتند روغن های زیتون بکر در 4 طبقه دسته بندی می شود که عبارتند از روغن فرابکر روغن بکر درجه یک روغن بکر معمولی و روغن بکر لامپانت که نوع فرابکر بکر درجه یک و بکر معمولی مصرف خوراکی داشته و روغن بکر لامپانت با پالایش شیمیایی به روغن تصفیه شده تبدیل می شود و نوع تصفیه شده ی روغن بدون بوی زیتون است ویژگی های روغن زیتون تصفیه شده بدون بو نوع مرغوب انواع این محصول را با شناخت ویژگی های مثبت آن می توان از نمونه بی کیفیت تشخیص داد اولین راه بوی روغن است که شبیه به بوی زیتون و یا برگ زیتون می باشد باید دقت کرد که محصول بویی شبیه به کپک زیتون شور پلاستیک و یا بوی ماندگی نداشته باشد روش دیگر شناخت طعم روغن است که وجود مقداری تلخی و تندی در محصول از ویژگی هایی است که می توان به مرغوب بودن آن پی برد نوع تصفیه شده این روغن ها بدون  بو هستند و درجه حرارت بیشتری را نسبت به نوع روغن بکر تحمل می کنند به عبارتی روغن تصفیه  شده همان نوع بکر است که با مراحل اضافه  تر مجددا تصفیه شده بو و مزه تند آن را می گیرند و مقاومت حرارتی آن را بالا می برند این نوع روغن که برای پخت  و پز مناسب است و می توان از آن به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کرد این روغن بو و مزه تندی ندارد که این امر به دلیل تصفیه شدن آن است ارزش غذایی این محصول شامل ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی نظیر اسید های چرب تک اشباع نشده امگا 3 ویتامین K و ویتامین E می باشد که باعث کاهش بیماری  های قلبی عروقی می گردد