شیر خشت شیر خشت ماده ای سفید رنگ کمی مایل به زرد و شیرین اسـت و به آن شیر خاشاک نیز گفته میشود  شیرخشت در بازار بـه سه صورت عرضه میشود نوع اول اشکی نام دارد که بـه صـورت قطعات متبلور سوراخدار و اشکی شکل به قطر یـک انگشـت بوده و خالص تر از سایر اقسام است ایـن نـوع شیرخشـت در بازار بین المللی به شیرخشت سیسیلی معروف است و رنـگ آن سفید با طعم شـیرین و خیلی کـم تهوع آور اسـت  نـوع دوم شیرخشت تخته ای یا تکه ای بـا رنگ زرد تیـره غیرخـالص و طعم آن شیرین است و خیلی نامطبوع تـر از نـوع اول اسـت  نوع سـوم شیرخشـت چرب اسـت کـه ناخالصترین نـوع شیرخشت بوده که در جریان فاسد شدن است و طبعاً ارزانتر و کم خاصیت تر از سایر اقسام است  ماده ای شیرین با رنگ سفید که کمی مایل به رنگ زرد است را شیر خشت میگویند که نام دیگرش شیر خاشاک است و بدست آمدن آن از درخت زبان گنجشک گل صورت میگیردشیر خشت یا شیر خاشاک تب شدید در اطفال را کاهش میدهدتب حصبه را درمان میکندضد یبوست استزردی نوزاد را درمان مینماید و راه درمانی برای زونا میباشد  مضرات شیرخشت موارد احتیاطی و منع مصرف برای استفاده از شیرخشت برای درمان زردی نوزادان همواره بایستی جانب احتیاط را رعایت نمود و زیر نظر پزشک یا متخصصان طب سنتی از آن استفاده شود همچنین لازم است جهت استفاده از آن از فراورده های مطمئن و استاندارد استفاده نمود