غنچه گل سرخ غنچه گل سرخ با نام علمی Rose bud  Rosa damascena از نظر طب سنتی دارای طبع گرم است برای مصرف در غذاها شیرینی ها دسر ها و مربا ها و بستنی ها کاربرد دارد  خواص غنچه گل سرخ گل سرخ حاوی آنتی بیوتیک طبیعی بوده و مقداری هم ویتامین ث دارد گل سرخ دارای اثر تب بر شادی آور قابض و عطسه آور است مصرف غنچه گل سرخ اثر مقوی بر روی کبد مثانه لثه و حافظه دارد مصرف روغن گل سرخ همراه با انگور سرکه و سُداب در تقویت طحال و کمک به درمان بیماریهای با منشا ناراحتی طحال اثر نیکویی دارد این گیاه به علت خاصیت قابض و ضد تورمی داشتن در تهیه جوشانده علیه اسهال به خصوص اسهال کودکان و بر عیله انگل های روده ای بکار می رود از گل سرخ اسانسی به دست می آید که در تهیه گلاب و بسیاری از عطرها و لوازم آرایشی استفاده می گردد همچنین در داروسازی و تهیه آب های بهداشتی و کرم ها کاربرد دارد  مضرات غنچه گل سرخ افراط در مصرف گل سرخ ممکن است که در برخی افراد ایجاد حساسیت نموده و در بعضی ها نیز موجب ضعف نیروی جنسی می شود