مغز بادام تازه  300 گرم  بادام یک ماده غذایی مملو از چربی بشمار می رود اما این چربی ها تک اشباعی هستند که برای سلامت قلب نه تنها ضرر ندارند بلکه مفید و ضروری هم هستند چربی های موجود در بادام موجب کاهش میزان کلسترول مضر خون LDL و افزایش کلسترول مفید HDL می شود  بادام درختی منبع غنی فیبر و پروتئین است و موا مغذی همچون ویتامین E سلنیوم زینک کلسیم منیزیوم و ویتامین های B را از جمله بیوتین و اسید فولیک را در خود دارد