کنجد 300 گرمی سفید پوست کنده برشته  شده مسما اردکان تولید بروش سنتی و و کاملاً بهداشت بر پایه ی مرغوبترین کنجد ابتدا کنجد به مدت 7ساعت داخل حوضچه مخصوص خیس شده و سپس به وسیله دستگاه پوستکن پوست گیری انجام می شود ودوباره طی سه مرحله شستشو با آب شور وسپس شیرین پوست وکنجد از هم جدا میشه و بعد از آبکش کردن کنجد کنجد داخل فرمخصوص خشک وبوداده می شود