ترشی سیر سفید مروارید در وزن یک کیلوگرمی اصیل ترشی سیر به دلیل طبع گرم و خواص بی نظیرش برای کسانی که قادر به خورن سیر نیستند گزینه بسیار مناسبی است تا بتوانند از خواص بی نظیر سیر بهرمند شوند ترشی سیر پرخاصیت ترین چاشنی غذای ایرانی است که برای تمامی افراد با هر نوع طبع و مزاجی مناسب و سازگار است  ترشی سیر سرشار از ویتامین های آ ب و سی است و منبع غنی آنتی اکسیدان آهن فسفرکلسیم پتاسیم منگنز و سلنیوم می باشد به طور کلی بیش از بیست خاصیت دارویی و درمانی برای ترشی سیر نام برده شده است و اگر متعادل مصرف شود می تواند به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و به همین دلیل برای کسانی که مصرف سیر برایشان مضر است و یا دارای معده ضعیفی بوده بسیار مناسب می باشد ترشی سیر دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد سرطانی است و برای بیماران قلبی عروقی و دارای فشار خون بالا بسیار مناسب است همچنین مصرف ترشی سیر به همراه غذا از بالا رفتن قند خون جلوگیری می کند و برای بیماران مبتلا به دیابت بسیار مفید است