خلال فلفل هالوپینو مکزیکی هالوپینو یکی از شناخته شده ترین چیلی های مکزیکی است که عطر و طعم بسیار متفاوتی دارد و در رده فلفل های نیمه تند قرار دارد  اضافه کردن این فلفل به انواع گوشت قرمز و سفید باعث از بین رفتن بوی بد گوشت میشود و همینطور برای تهیه انواع سس به خصوص سس برگر هالوپینو حرف اول را می زند  میزان اسکویل هالوپینو بین 2500 الی 3000 اسکویل تخمین زده شده که این میزان بسته به اقلیم کاشت  نوع داشت و برداشت  تغییرات اصلاح نژادی بذر و  دارد