پودر زنجبیل سفید هندی آسیاب شده از زنجبیل استفاده های متنوعی می شود از خواص زنجبیل می توان پیشگیری از تهوع و استفراغ کم اشتهایی بی اشتهایی روانی اسپاسم روده برونشیت مشکلات روماتیسم را نام برد در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها به درمان آسم برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند زنجبیل نیروبخش مقوی معده بادشکن و ضد رقت خون می باشد درمان کننده یرقان است اگر پودر آن را روی پوست بدن مالش دهند آن را تحریک و قرمز می کند تقویت کننده حافظه بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد از بین می برد زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند خواص زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است تشنگی را برطرف می کند