گل قند  گل قند ؛ مقوی مغز و معده    بسیاری ممکن است مربای گل قند را از ترکیب متناسب گلبرگ گل محمدی با قند یا شکر بدانند که مانند بسیاری از مرباها بر روی آتش تهیه می شود  اما یکی از بهترین روش های تهیه که در غرب کشور تهیه می شود گل قند آفتابی است  طرز تهیه   گل محمدی و عسل به نسبت یک به دو تهیه می شود برخی گل را خرد و با عسل مخلوط کرده کمی گلاب به آن اضافه می کنند  در یک قابلمه ریخته روی درب آن یک پارچه نازک سفید برای ممانعت از ورود حشرات می کشند و سپس روی آن شیشه می گذارند  این مربا بر روی پشت بام یا هر قسمت که بیشترین مدت آفتاب گیری دارد می گذارند پس از  40 روز این مربا آماده است در طی این مدت البته مثل هر پختنی دیگر درب ظرف باز شده و به هم زده می شود رنگ این مربا نسبت به انواع دیگر تیره تر است    خواص ویژه آن طبیعت گرم آرام بخشی مقوی مغز مقوی معده مفید برای خانم های باردار و مقوی رحم و بسته به محل تهیه گل می تواند ملین یا حتی ضد اسهال باشد   اغلب گل محمدی کاشان شیراز  و طارم که بسیاری عقیده دارند نسبت به بقیه ته مزه تلخ تری دارند ملین هستند برعکس گل محمدی زنجان و تبریز و اردبیل که شیرین تر هستند گاهی حتی قابض هستند