رشته آش نیم کیلویی ازجمله فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم انواع رشته مانند پلویی و آشی است که در کشور ما به صورت سنتی کارگاهی و صنعتی تولید می شود و از لحاظ ارزش غذایی در گروه نان و غلات قرار می گیرد