مربای آلبالو عسلی مربای آلبالو طیبات آلبالو میوه ای سرخ رنگ شبیه گیلاس ولی کوچکتر و ترش و شیرین میوه آلبالو لذیذ مطبوع و نام دیگرش  آلی بالی است درخت آلبالو در مناطق مختلف ایران می روید و از میوه تازه و خشک آن استفاده می کنند و یا شربت و مربا ویا آلبالو پلو و یا خورش آلبالو درست می کنند از آنجا که قند موجود در آلبالو از سلولز است برای بیماران مبتلا به مرض قند  دیابت  مضر نیست و جذب آن آسان است بهترین آلبالو برای خوردن آلبالوی تازه است که رنگی کاملا قرمز و درخشان دارد و آلبالوی نارس دیر هضم است و کار روده ها را مختل می کند  خواص مربای آلبالو آلبالو مسکن تشنگی است  آلبالو ضد مواد صفراوی حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است  هسته آلبالو ضد اسهال و ضد فشار خون است آلبالو اشتها آور بسیار خوبی است  مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است  مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند موثر و مفید است  آلبالو خواص گیلاس دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد  مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است  شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه و ورم معده و روده موثر است  همچنین بر اساس یک پژوهش جدید آلبالو می تواند الگوهای خواب را در بدن تنظیم کند