زعفران سرگل ممتاز درجه 1 1 مثقال  خصوصیات زعفران سرگل کلاله بدون ذره ای زردی و یا ریشه زعفران وکاملا قرمز باشد رشته ها کاملا از هم جدا است کلاله ها به هم چسبیده نباشد خوش رنگ باشد خصوصیات بیان شده برای زعفران از نوع درجه یک می باشد  شرایط مناسب برای نگهداری زعفران   زعفران را باید در یک محیطی که خشک و تاریک است و از آب و هوایی خنک و مرطوب برخوردار است نگه داری کنید و هرگز آنرا در مقابل تابش مستقیم نور خورشید قرار ندهید چراکه موجب کاهش رنگ زعفران می شود و باعث می شود کیفیت زعفران پایین بیاید و در هنگام استفاده از آن عطر و بوی همیشگی و بی نظیر خود را از دست بدهد  دمای مطلوبی که برای نگهداری زعفران گفته شده است حدود 20 درجه سانتی گراد می باشد و رطوبت هوا هم باید کمتر از تقریبا 40 باشد  نگهداری زعفران در هوایی که آزاد است نه تنها از جهت وجود آلودگی های آب و هوایی برای زعفران مضر است بلکه موجب کاهش عطر و بوی دلنشین زعفران هم می شود    سعی کنید محل و مکانی که برای نگهداری زعفران انتخاب می کنید به دور از هرگونه حشره و جونده ای باشد    اگر می خواهید علاوه بر حفظ کردن عطر و طعم زعفران خود کیفیت عطر و طعم آنرا هم افزایش دهید پس هنگام مصرف زعفران آنرا کاملا پودر نمایید    همچنین سعی کنید درب ظرفی که در آن زعفران را ریخته اید به خوبی ببندید که در غیر این صورت عطر زعفران کم شده و در نتیجه خواص آن کاهش می یابد