لیمو عمانی لیمو عمانی میوهٔ خشک شده ای است که به عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه ای خصوصاً ایرانی استفاده می شود لیمو عمانی تازه رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است به طوری که تازه اش را معمولاً نمی توان به تنهایی مصرف کرد؛ بنابراین آن را در آفتاب خشک می کنند تا داخل آن به رنگ سیاه درآید