کارنامه خورش کارنامه خورش گرچه به طور عمده به مسائل آشپزی پرداخته اما بی گمان اثری تاریخی است زیرا تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست کتاب کارنامه خورش هم حاوی اصول و قواعد آشپزی و فواید غذاها و خوراکی ها است هم رخدادهایی سیاسی و اجتماعی را روایت می کند که شاید از این دیدگاه هرگز مطرح نشده اند زندانی  شدن نویسنده در زمان محمدشاه ماجراها و وقایع دیدار او با پدرش برکناری او از حکومت به خاطر دشمنی شورش شاهسون ها دیدارش با رئیس شاهسون ها آشنایی با خارجی های تبریز از جمله سر هنری راولینسن و ماجرای بازگشت وی به امور دیوانی و حواشی آن کارنامه خورش را باید از جمله آثار ارزشمند این شاهزاده دانست که به شکلی بسیار ظریف تاریخ ادبیات و سرگرمی را با یکدیگر تلفیق کرده و به بهانه ی آموختنِ آنچه سفره های قاجاریان را زینت می داد ناگفته های بسیار گفته است نادرمیرزا و همسرش که در تمام کتاب با الفاظی همچون کدبانو بانوی سرای بانوی من و خانه خدای خطاب شده است تمام خوراکهای مرسوم زمان خودشان را با تقسیم بندی دقیق یک یک برمی شمرند و به رشته ی تالیف در می آورند