دوشاب ملکان2000 گرمی دوشاب که از آن به عنوان مربای سنتی در اقصی نقاط کشور یاد شده و از شیره درختانی چون انگور و خرما به دست می آید تاریخچه ای به قدمت تمدن ایران زمین دارد این محصول جایگاه بالایی بویژه در خطه آذربایجان دارد از منظر اقتصادی و عرضه آن به عنوان یکی از شیرینی های سنتی کشور نیز ارزشمند است  تهیه این محصول سنتی که آداب و رسوم خاص و زحمت زیادی را طلب می کند امروز به محدوده های خاصی از منطقه آذربایجان غربی محدود شده است زنان و مردان آذربایجان غربی با تمام قوا برای صیانت از تولید دوشاب به عنوان بخشی از میراث اقتصادی و فرهنگی خود تلاش کرده و سالانه ده ها تن دوشاب در این مناطق تولید می شود  گذر تاریخ و بی توجهی مسئولان در حمایت از کشاورزان عدم بسته بندی مناسب مسئله بهداشتی این محصول هنوز نتوانسته آن را از سبد غذایی و سفره های صبحانه مردم آذربایجان غربی حذف کند اما با وجود جنبه دارویی استفاده از آن امروز در بین نسل جوان بویژه زنان جوان آذربایجان به موارد خاصی همچون تهیه  قیقناخ نوعی شیرینی محلی و یا خوردن کاهو محدود شده است  دوشاب شیره انگور در کنار تجدید قوای بدن به دلیل محرک های حراتی ضعف عمومی بدن را معالجه و تقویت می کند شیره انگور هم درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین آ ب و ث دارد و در ضمن ضد نفخ هم هست همچنین شیره انگور در بدن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیرمفید بدن می شود و کارشناسان تغذیه آن را پاک  کننده بقایای غذاها در روده و معده می دانند  با وجود اثبات تاثیرات بالای این ماده مغذی و گذر چندین سال از تهیه این محصولات سنتی ولی هنوز سازو کارهای لازم برای تهیه تولید آن با استفاده از بسته بندی مناسب و بهداشتی جهت عرضه به بازار تدوین نشده است  حتی ثبت ملی آیین دوشاب پزان در سومین همایش شورای عالی سیاست  گذاری میراث فرهنگی به نام آذربایجان غربی سال گذشته نیز نتوانسته است انگیزه ای برای حمایت مسئولان باشد  این میوه دارای ارزش غذایی بالایی استکه حدود 15درصد آن را قند املاح و ویتامینها تشکیل می دهدانگور از میوه هایی است که دارای میزان کالری بالایی است و هر 100گرم آن بیش از 60 الی 80 کیلو کالری انرژی دارد  این محصول منبع سرشاری از ویتامینهای آبسد بوده و میزان آهن منیزیم و فسفر قابل توجهی دارد همچنین آب آنگور دارای خاصیت سم زدایی است و نیز قند انگور بطور مستقیم وارد خون می شود در حالی که سایر قندها باید به خون تبدیل شده وسپس وارد خون شود  دوشاب نیز از خواص تغذیه ای و درمانی زیادی برخوردار است وبه دلیل غلظت بیشترمی تواند در تامین انرژی مورد نیاز بسیار مفید باشد همچنین دوشاب به دلیل مکانیزمهای حرارتی مورد استفاده معمولا عاری از مخمر ها  کپکها و نیز سایر آلوده کننده های مواد غذایی است