گیاه زیره افغان  100گرم زیره گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن 60 سانتیمتر است ریشه آن دراز و باریک برنگ سفید  ساقه آن راست و برگهایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و برنگ سبز می باشد  گلهای زیره سفید یا صورتی بصورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می شود   زیره برنگهای زرد تیره  سبز و خاکستری وجود دارد  در گویش محلی طبس به آن کرابیه می گویند