این محصول سرشار از مواد پروتئینی و قندی و همچنین حاوی چربی  فسفر  آهن  کلسیم  ویتامین A و ویتامین های گروه B است و کسانی که از بیماری های پوست رنج می برند نباید استفاده از جو دو سر را فراموش کنند  جو دو سر خواص دارویی زیادی دارد که چند مورد آن به این شرح می باشد  درمان ضعف عمومی بدن  درمان یبوست و  همچنین کاهش وزن