پودر ژلاتین حلال گاوی 500 گرمی  ژلاتین پروتئینی است که از کلاژن حیوانی معمولاً از گاو و خوک ساخته می شود کلاژن یکی از مواد تشکیل دهنده غضروف استخوان و پوست است این عامل ضخیم کننده و ژلی کننده رایج یک محصول حیوانی است که حاوی سطوح بالایی از پروتئین است مصرف ژلاتین ممکن است باعث افزایش تولید کلاژن در بدن شود ژلاتین را با پردازش استخوان غضروف و پوست حیوانات تولید می کنند و برای این کار به عنوان مثال از بدن گاو یا ماهی استفاده کنند در این فرآیند کلاژن پروتئین فیبری که ماهیچه ها استخوان ها و پوست را به هم متصل می کند را استخراج می کنند و آن را به ژلاتین تبدیل می کنند  ژلاتین گیاهی است یا وگان؟  ژلاتین مناسب رژیم گیاهخواری یا وگان نیست چراکه از بافت حیوانی فرآوری شده می آید با این حال جایگزین های ژلاتین گیاهی در برخی مناطق به طور گسترده در دسترس هستند  آیا ژلاتین فاقد گلوتن است؟  بله ژلاتین فاقد گلوتن است با این حال برخی از محصولات حاوی آن مانند سوپ و دسر ممکن است حاوی گلوتن نیز باشندژلاتین یک محصول با پروتئین بالا است به عنوان مثال 100 گرم پودر ژلاتین خشک حاوی بیش از 85 گرم پروتئین استژلاتین در خالص ترین شکل پودری خود دارای محتوای پروتئین بالایی است پروتئین یک درشت مغذی است به این معنی که بدن برای عملکرد خود به مقادیر قابل توجهی از آن نیاز دارد  ژلاتین می تواند شکل و بافت را به موس ها و غذاهای ژله ای شیرین یا خوش طعم اضافه کند  برای استفاده از پودر ژلاتین ابتدا آن را با آب سرد مخلوط کنید؛ سپس آب داغ را اضافه کنید تا حل شود محصولات مختلف دستورالعمل های متفاوتی در مورد مقدار و زمان دارند اما به طور کلی استفاده از آب بیشتر به ژلاتین قوام نرم تری می دهد  پودر ژلاتین خالص سرشار از پروتئین است  مصرف روزانه عصاره قلم برای افرادی با سبک زندگی کتوژنیک و لوکرب ضروریست اما از آنجا که تهیه و پخت این ترکیب ارزشمند برای همه ممکن و در دسترس نیست توصیه ما مصرف روزانه پودر ژلاتین خالص بون قند در برنامه غذایی این افراد است