جو دو سر سبوس دار زیستفا 600 گرم جو دوسر فوق العاده مغذی است و منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می شود  ضمنا جو دوسر نسبت به بیشتر غلات دیگر پروتئین و چربی بیشتری دارد  جو دوسر سرشار از ویتامین ها  مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است  جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان  و همچنین جو دو سر حاوی بتاگلوکان است که فیبر محلول بسیار قدرتمندی دارد و باعث کاهش LDL و سطح کلی کلسترول می شود