کتاب زبان اصلی The Bagel اثر Maria Balinska کتاب The Bagel The Surprising History of a Modest Bread اثر Maria Balinska یک کتاب مطالعه ای است که در سال 2009 منتشر شده است این کتاب با بررسی تاریخچه ی پیشین بیگل به بحث و بررسی موضوعات مختلف مانند تاریخ فرهنگ هنر سیاست و تجارت مانند تحلیل کردن یک شعر به بحث می پردازد این کتاب موفقیت بسیاری را به دست آورده است و به عنوان یکی از بهترین کتابهای تاریخی از سال 2009 در نظر گرفته شده است نویسنده این کتاب Maria Balinska نویسنده ی کتابهای موفق دیگری نیز دارد که می توان آنها را به نامهای The Cultural Politics of Food and Eating A Reader The Big Book of Preserves  Pickles و The Polish Country Kitchen A Traditional and Contemporary Collection of Recipes نامید