کاهو فرانسه ریشه دار دسته گلی5 کیلو کاهو فرانسوی به لطف حضور رنگدانه ای به نام آنتوسیانین در خود رنگ هایی از قبیل قرمز و بنفش را جای داده است این رنگدانه که خاصیت آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند پرتقال توسرخ نیز یافت می شود و به حفظ سلامتی و جوانی پوست کمک شایانی می کند این گیاه کم کالری اما مملو از ویتامین ها و مواد معدنی است که بدن برای عملکرد بهینه به آن ها نیاز دارد  مناسب برای لاغری  هیدراته کردن بدن با کاهو فرانسوی  پیشگیری از پوکی استخوان  پیشگیری و درمان کم خونی  کمک به سلامت چشم ها  کاهش خطر ابتلا به آلزایمر  افزایش تولید گلبول های قرمز  تقویت سیستم ایمنی بدن  کاهش خطر بیماری های قلبی و سکته  سپری دفاعی در برابر رادیکال های آزاد