بذر کاهو سوزنی قرمز 30 عددی یک نوع سبزی اندیو با برگ های مجعد و شل به نظر می رسد دارای مرکز زرد مایل به کرم است که توسط برگهای بیرونی تلخ سبز احاطه شده است قلب مایل به زرد درونی سبزیجات اغلب در سالادها و دیگر غذاهای آماده استفاده می شود اگرچه از نظر گیاه شناسی کاهو فریز از آن به عنوان کاهو یاد می شود در جنس و خانواده مشابهی با Lactuca sativa کاهوی معمولی که بسیاری به آن عادت دارند تقسیم نمی شود فریز گاهی به جای هم به عنوان اندیو فرفری اندیو برگ مجعد یا کاسنی مجعد شناخته می شود