شورمخلوط  سایز متوسط شور گل کلم یکی از شور های بسیار خوشمزه ساده اما بسیار پر طرفدار ایرانی می باشد شور کردن یکی از روش های نگهداری مواد غذایی برای فصل های دیگر هم می باشد که از دیر باز مرسوم بوده است شور گل کلم هم به عنوان چاشنی در کنار اغلب غذا های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد