روغن زرد   روغن حیوانی   گاوی روغن حیوانی که در زبان ترکی به آن ساری یاغ میگویند همان چربی خالص حیوانی است که از  جوشاندن کره و جدا کردن ناخالصی های موجود در  اون به دست میاد و برای پخت و پز  و سرخ کردن گزینه بسیار مناسبی هست چون روغن گاوی سریع الدفع بوده فاقد هرگونه نشست در رگها و قسمتهای عروقی هست و مصرف سنی خاصی هم ندارد از قدیم گفتن همان اندازه که روغن حیوانی وارد بدن میشه به همان میزان هم بیماری رو از بدن دفع میکنه