بر اساس مطالعات موسسه ملی سلامت و دانشگاه Tufts امریکا در سال 2004 ماچا بعنوان غنی ترین منبع آنتی اکسیدان EGCG شناخته شد این آنتی اکسیدان به همراه کافئین موجود در ماچا سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می کند و در نتیجه بدن می تواند از چربی بعنوان سوخت استفاده کند