کتاب زبان اصلی Salt اثر Mark Kurlansky کتاب Salt A World History اثر Mark Kurlansky یک مطالعه کامل و جذاب از تاریخ نمک دنیا است که به طور تخصصی به تاریخ استفاده های فرهنگی فلسفه و سیاست نمک اشاره می کند این کتاب در سال 2002 منتشر شده است و به عنوان یکی از کتابهای محبوب و موفق به خاطر تحلیل های عمیق و جذاب از تاریخ نمک دنیا به Mark Kurlansky نویسنده کتابهای موفقی دیگری نیز دارد که می توان به اسم آنها اشاره کرد همچنین Cod A Biography of the Fish That Changed the World به فارسی هم ترجمه کن و The Big Oyster History on the Half Shell به فارسی هم ترجمه کن