توفو پنیر سویا سفت 350 گرمی توفو  چینی dufu ژاپنی tfu کره ای doobu یا پنیر سویا چاشنی و غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می آید این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب های سفید نرم تبدیل می کنند خاستگاه توفو چین است و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون چین ژاپن کره اندونزی ویتنام و دیگر کشورها را تشکیل می دهد