روغن زرد گاوی 1000 گرم بسدین  غنی از اسیدهای چرب ضروری برای بدن  افزایش کلسترول خوب HDL و کاهش کلسترول بد خون LDL  طریقه سنتی تهیه این روغن از نوعی کره محلی است که از به هم زدن دوغ در مشک ایجاد می شود ابتدا ماست را دوغ کرده دوغ را درون مشک می ریزند و پس از تکان دادن مشک گویچه های روغنی کره به یکدیگر چسبیده و آن را از دوغ جدا می کنند سپس کره را درون دیگ های بزرگ به ملایمت حرارت می دهند تا آب کره تبخیر شود و روغن آن که چربی حیوانی است باقی بماند این روغن در مقایسه با کره های صنعتی پر چرب تر بوده و خواص تغذیه ای بیشتری نیز دارد رنگ عطر و طعم این روغن ها بسته به نوع و کیفیت علف هایی که دام مصرف می کند متفاوت است