کتاب شیمی یازدهم سری سیر تا پیاز اثر اکبر فروزانفر و محمدحسین زینالی انتشارات بین المللی گاج سری کتاب های سیر تا پیاز انتشارات بین المللی گاج به خاطر پوشش صفر تا صد مطالب کتاب درسی و آموزش خط به خط آن یکی از بهترین و کامل ترین سری کتاب هاست کتاب  سیر تا پیاز شیمی یازدهم از 4 بخش فیلم آموزشی درسنامه پرسش های تشریحی و پرسش های چهارگزینه ای 14 تشکیل شده است گام نخست این اثر فیلم های آموزشی بوده که با اسکن QRکدهای ابتدای کتاب امکان تماشا آن برای دانش آموزان فراهم می شود در این قسمت هر فصل به تعدادی جلسه تقسیم شده که در هر جلسه مطالب کتاب درسی به صورت کامل تدریس شده است این کتاب با همکاری مشترک اکبر فروزانفر و مهندس محمدحسین زینالی در 600 صفحه گردآوری شده و توانسته  عنوان کامل ترین کتاب شیمی یازدهم را به خود اختصاص دهد مولفان در این کتاب به شرح مباحث شیمی یازدهم پرداخته  اند و به قدری تمامی مطالب را به طور کامل بیان کرده  و حتی ریز ترین جزئیات را موشکافی نموده  که گویی دانش آموز دبیر را در کنار خود دارد پس از فراگرفتن مباحث درسی دانش آموز به وسیله ی بانک تست پربار اعم از سراسری و تالیفی ارائه شده در این کتاب می تواند دانسته های خود را بسنجد و با نحوه ی طراحی تست از این مباحث آشنا شود در بخش پایانی کتاب نیز به خاطر اهمیت امتحانات دی و خرداد نمونه سؤالات امتحانی متنوع و پربار گنجانده شده است شایان ذکر است که برای تمامی پرسش های این کتاب پاسخ نامه ی کاملا تشریحی ذکر شده تا ابهامی برای دانش آموزان باقی نماند این کتاب موارد آموزش کامل مفاهیم کتاب درسی در 19 قسمت ارائه ی 786 مثال و تست آموزشی همراه با پاسخ تشریحی ارائه ی 1252 پرسش چهارگزینه ای طبقه بندی شده همراه با پاسخ تشریحی امکان تماشا 36 ساعت فیلم آموزشی اختصاصی از طریق اسکن QRکد ارائه ی 206 پرسش تشریحی طبقه بندی شده همراه با پاسخ تشریحی مشخص نمودن تست های واجب و دشوار و ارائه ی تست های VIP ویژه ی دانش آموزان برتر را دربرمی گیرد