دانه کینوا رنگارنگ دانه های سفید کینوا نسبت به بقیه رنگ ها پوسته نازکتر و بافت سبکتری دارند و زودتر پخته می شوند و بعد از پخت شل و حجیم می شوند درحالیکه دانه های قرمز و سیاه کینوا ضخیم ترند و بعد از پخت ظاهر و رنگ خود را حفظ می کنند کینوای سیاه قوی ترین عطر و طعم را دارد و از دانه های سفید شیرین تر است