زرشک پفکی کد 1006 زرشک از نظر طب سنتی ایرانی دارای طبعی اصطلاحا سرد و خشک دارد و به عنوان ضدتب و تنظیم ضربان قلب شناخته شده است ولی خواص زرشک محدود به همین موارد نمی شود تا به حال برای زرشک بیش از 500 گونه در سراسر جهان شناسایی شده است که از این بین چهار یا بعضاً هفت گونه شناخته شده تر هستند و در ایران به خصوص در خراسان یافت می شوند