دانه چیا سفید زیستفا 250 گرم دانه چیا به عنوان یک منبع غنی گیاهی اسیدهای چرب امگا ۳ شناخته شده است علاوه بر این سرشار از کلسیم پروتئین و فیبر است همچنین فاقد گلوتن است که برای بیماری سلیاک عدم تحمل گلوتن یا برای کسانی که فقط سعی دارند از گلوتن اجتناب کنند فوق العاده است دانه چیا حاوی مواد مغذی نظیر کلسیم فسفر منیزیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری است بنابراین برای پیشگیری از پوکی استخوان حتما از این دانه مغذی استفاده کنیدبه طور معمول دانه های چیا به شکل بیضی کوچک با قطر حدود یک میلی  متر هستند  دانه های چیا در رنگ های گوناگون از جمله قهوه ای خاکستری سفید سیاه و سفید با رگه های رنگی یافت می شوند وقتی دانه های چیا را خیس می کنید تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب می کنند و لعاب دار و ژله ای می شونددانه های چیا حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین هستند ۱۴٪ از وزن آنها پروتئین است که در مقایسه با گیاهان دیگر بسیار زیاد است آنها همچنین از میزان متعادلی اسیدهای آمینه ی ضروری برخوردارند بنابراین بدن ما باید از پروتئین های موجود در آن بهره  مند گردد پروتئین منافع متعددی در حفظ سلامت دارد همچنین در راستای کاهش وزن به عنوان مهربان ترین ماده مغذی در رژیم شناخته شده است جذب مقادیر فراوانی پروتئین اشتها را کاهش می دهد و اثبات شده است که تا ۶۰٪ موجب سرکوب افکار وسواسی درباره غذا و تا ۵۰٪ از میل شدید به خوردن اسنک ها در شب می کاهد