بذر زیره سبز 1 گرمی  زیره سبز گیاهی کوچک علفی و معطر بوده و جز خانواده چتریان است این نوع سبزی با بذر تکثیر می شود وعمر آن یک سال زراعی است منشاء و رستنگاه اولیه این گیاه را ناحیه علیای مصر و سواحل نیل و نواحی مدیترانه ای می دانند امروزه بیشترین کشت زیره به ترتیب در کشورهای هند ایران ازبکستان تاجیکستان ترکیه مراکش مصر سوریه مکزیک شیلی و چین به عمل می آید به طور کلی دو نوع زیره وجود دارد که عبارتند از زیره سبز و زیره سیاه زیره هم به صورت خودرو و وحشی رشد می کند و هم به صورت پرورشی که هم از آن برای تقویت طعم غذاها مانند انواع سوپ خورش سالاد و  به عنوان طعم دهنده استفاده می شود همچنین از گذشته های دور مصرف دارویی مثل استفاده به عنوان دمنوش روغن و عرق زیره سبز داشته است اسانس زیره مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا برنگ زرد و سپس قهوه ای می شود