کتاب زبان اصلی American Appetites اثر جمعی از نویسندگان کتاب American Appetites A Documentary Reader Food and Foodways اثر Jennifer Jensen Wallach و Lindsey R Swindall در سال 2020 است این کتاب شامل مجموعه ای از منابع مربوط به تاریخ غذا و رفتارهای غذایی در آمریکا است که به طور تصادفی از سال 1780 تا 2010 به بعد به بررسی می رسد این کتاب با برگزیدن موضوعات مختلف مانند تغذیه تجارت غذا تغییرات رفتارهای غذایی تحولات فرهنگی و نقش جنسیتی در غذا به بررسی تاریخ غذا و رفتارهای غذایی در آمریکا کمک می کند این کتاب با برخورداری از نویسندگان مختلف مانند سارا سمیت آلبرت روزولت جون بور هارولد روزولت جوزف آرنولد و بروس بارو به بررسی تاریخ غذا و رفتارهای غذایی در آمریکا کمک می کند این کتاب به عنوان یکی از بهترین کتابهای تحقیقاتی در سال 2020 توسط انجمن تاریخ غذا و رفتارهای غذایی به عنوان یکی از بهترین کتابهای سال برگزیده شده است نویسنده این کتاب Jennifer Jensen Wallach و Lindsey R Swindall همچنین نویسنده این کتابها هستند Eating in America A History University of North Carolina Press 2015 و The American Table A Social History of Eating in the United States ABCCLIO 2014