کتاب قند و نمک اثر جعفر شهری کتاب  قند و نمک  نویسنده جعفر شهری ناشر  نشر معین چاپ چهارم  1381 قطع وزیری و جلد سخت  چاپ افست  معرفی کتاب جعفر شهری در این کتاب به ضرب المثل های تهرانی پرداخته است او در مقدمه کتاب گفته است مطالب کتاب به سه قسمت می باشد قسمی اصیل یعنی آن هایی که متولد تهران و وسیله ی خود تهرانی ها ساخته شده است دوم آن هایی که از اطراف داخلشان شده مطابق با ذوق تهرانی ها داشته سجل تهرانی شدن گرفته اند در دو علامت و نشان اولی در لغو و ناپسند و آن هایی که رو به اسافل و ورود و صدور به آن ها داشته باشند دومی آن هایی که میان هزل وجد بوده کمتر نظر به قبایح می کنند و این که هر دو به بیان محاوره به همان گونه که در گفت وشنید عوام می آید می باشد و سوم آن ها که کتابی و ادیبانه بود توسط اهالی علم و کتاب امثال نقال ها و سخنورها و اهل منبر و تعزیه خوان ها و نوحه خوان ها و شعرا و متشاعران به همان طرز بیان کتابی که از ایشان رسیده بود