قارچ شاه صدف تامارا  400 گرمی قارچ شاه صدف حاوی آنتی اکسیدانت هایی است که بیماره ها را دور می کند خاصیت آنتی اکسیدانتی در این قارچ به خاطر اسید آمینه ای به نام اگروتیونین است وقتی که شخصی از این قارچ مصرف می کند آگروتیونین به مناطق حساس بدن راه پیدا کرده و آنها را تمیز می کند این مناطق حساس شامل چشمها کلیه ها و کبد می شود انتی اکسیدانت ها ترکیباتی هستند که عمل عکس اکسیداسیون انجام می دهند اکسیداسیون فرایندی است که باعث پوسیدگی و یا تجزیه مواد می شود به عنوان مثال فرایند اکسیداسیون باعث می شود که تکه ای گوشت فاسد شود در حالیکه همین فرایند باعث تجزیه سلولهای بدن می شود سلولهای بدن ضرورتا بعد از اکسیداسیون تجزیه نمی شوند بلکه رادیکالهای آزادی تولید می کنند که به سلول صدمه می رساند همانطور که قسمتی از میوه اگر صدمه ببیند باعث تسریع در پوسیدن میوه می شود سلولهای صدمه دیده بدن هم نیز همین عمل را انجام می دهند سلولهای سرطانی بدین طریق گسترش پیدا می کنند آنتی اکسیدانت بسیار ارزشمند است چون باعث حذف این رادیکالهای آزاد می شود و سلولهای سالم در محیط سالم باقی می مانند  این قارچ همچنین حاوی ترکیباتی به نام استاتین ها می باشد که به مقابله با بیماری ها می پردازند ترکیب بخصوصی که در قارچ شاه صدف پیدا می شود لواستاتین نامیده می شود لواستاتین در تمیز کردن کلسترول از سیستم گردش خون کمک می کند وقتی که خون عاری از کلسترول شد سیرکولاسیون خون سرعت می یابد و بدن احساس سلامتی و شادابی بیشتری می کند در تحقیقی که در سال ۲۰۰۹ در روی موش انجام شد مشخص شد که شاه صدف در کنترل انسولین در بدن نیز موثر است این یافته ها در تحقیقات انجام شده در ریچارد سولیوان دانشگاه استراتکلود قارچها نیز تایید شد  تجمع کلسترول در بدن معمولا به علت عادت تغذیه ای غلط از طریق مصرف منظم غذاهای پالایش شده می باشد طریقه دیگر تجمع کلسترول در بدن استفاده از غذاهای فیبری است که در دمای زیاد پخته می شوند تا جاییکه ارزش غذایی شان را از دست می دهند این قارچ نیز یک منبع عالی تقویت کننده انرژی استو بسیاری از ورزشکاران به فکر این هستند که چگونه می توانند به صورت منظم به این قارچ دسترسی داشته باشند تا در رژیم غذایی خود از آن همرا با غذاهای دیگر استفاده نمایند  پلوروتوس ارینجی همچنین باعث بهبود تولید خون در بدن می شود این خاصیت مهمی است چون تعداد افرادی که از کم خونی رنج می برند در حال افزایش است مواد غذایی موجود در این قارچ که به افزایش هموگلوبین کمک می کنند ار ارزش والایی در زمینه پزشکی برخوردارند  همچنین گزارش شده است که پلوروتوس ارینجی دارای خواص ضد باکتریایی است بیماری های بسیار زیادی هستند که توسط باکتریها ایجاد می شوند از جمله آنها می توان به بیماری وبا و کزاز اشاره کرد بنابراین قارچی که بتواند با باکتری ها بجنگد قطعا نجات دهنده زندگی است اهمیت این موضوع بسیار مهمتر می شود وقتی بدانیم که یک چیز طبیعی شبیه قارچ به ندرت دارای اثرات جانبی مضر می باشد منبع غنی ویتامین های B D و A؛ کاهش رشد و ممانعت از گسترش سلول های سرطانی؛ بهبود نارسایی قلب و مشکلات کبدی؛ جلوگیری از تشکیل رادیکال های آزاد که اثرات مخرب سلولی دارند؛ اثر ضد باکتریایی و ضد قارچی؛ کاهش تولید کلسترول در خون؛ افزایش تولید هموگلوبین؛ تقویت هورمون های استروژن و تستوسترون