اسید پروپیونیک غذایی 1 کیلوگرمی اسید پروپیونیک خوراکی از رشد قارچ ها و قالب ها جلوگیری می  کند و از اسید و نمک های آن پروپیونات سدیم پروپیونات کلسیم می  توان به عنوان ماده طعم دهنده در برخی غذاها استفاده کرد