قصب محلی تازه و باکیفیت خرمای زاهدی از خرما های خشک به شمار می رود در بعضی از مناطق از جمله بهبهان به آن قصب گویند این خرما از خرما های خشک به شمار می رود و جایگزین مناسبی برای قند است و خوردن آن در کنار چای بسیار لذت بخش است