pdf آموزش جامع و کامل پرورش قارچ  بهمراه فایل ویدئو این آموزش شامل فایل PDF می باشد که مراحل تولید پرورش اعم از زیر ساخت و تولید و بعد هزینه ای را توضیح داده و حتی مراکز معتبر خرید کمپوست را هم برای شما معرفی میکند    بهمراه 2 تا فایل ویدئویی به زبان فارسی و اصلی    قارچ دکمه ای سفید با نام علمی Agaricus bisporus قارچی شناخته شده در میان مردم که با داشتن خواص دارویی و درمانی و تغذیه ای در برنامه غذایی مردم جای گرفته است  خواص دارویی و تغذیه ای قارچ دکمه ای قارچ دکمه ای به دلیل داشتن ترکیبات پلی ساکاریدی متنوع در رفع آلودگی های ویروسی باکتریایی قارچی و کاهش مقاومت ویروس ها و باکتری ها و قارچ ها در برابر آنتی بیوتیک های رایج نقش مهمی ایفا می کنند عصاره قارچ دکمه ای سفید به عنوان کاهنده گلوکز خون معرفی شده است و در رژیم غذایی افراد دیابتی نوع یک و دو توصیه می شود  قارچ دکمه ای 85 تا 95  آب دارد این میزان آب به ارزش غذایی قارچ افزوده است قارچ دکمه ای دارای پروتئین کربوهیدرات چربی ویتامین A ویتامین های گروه B ویتامین C ویتامین D ویتامین E و ویتامین K می باشد  آشنایی با آناتومی قارچ دکمه ای اندامهای رویشی در قارچ دکمهای شامل هیف ها و میسیلیوم ها هستند به رشته یا ساختارهای لولهای مانند هیف یا ریسه گفته میشود که بر اثر به هم پیوستن هیف ها میسلیوم ها تشکیل میشوند اندامهای زایشی در قارچ دکمهای قسمت هوایی آنهاست که ماشروم Mushroom نامیده میشود در واقع همان بخشی که بهعنوان محصول برداشت میشود  کلاهک یا Cap به قسمت کلاه مانند اندام هوایی قارچ و پایه یا ساقه قارچ Stipe or Stalk به اندام پایه ای قارچ که کلاهک روی آن قرار گرفته است گفته می شود  کلاهک بهوسیله یک غشا یا پرده که در حد واسط کلاهک و پایه قرارگرفته است پوشیده شده است که به آن غشا یا پرده قارچ Veil membrane می گویند  با نزدیک شدن به بلوغ قارچ غشا پاره میشود و تیغه ها در زیر کلاهک نمایان میشود تیغه محل تشکیل اسپورهای قارچ است  قارچها با تولید و انتشار اسپور تکثیر میشوند اسپور همچون گردی که از تیغه های پشت قارچ بیرون می ریزد و با کشت آن روی گندم پخته طی عملیاتی بذر قارچ را تولید می کنند