دارچین سالم 75گرمی دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می ریزند از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب می شود درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین می روید جزو رده دولپه ای های جداگلبرگ می باشد و همیشه سبز است بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است گل های منظم و سفید مایل به زرد دارد پوست آن را هم که قهوه ای رنگ است دارچین می گویند دارچین درختچه دارچین درختی است کوچک به ارتفاع 5 تا 7 متر که از تمام قسمت های آن بویی مطبوع استشمام می شود گلهای این ادویه در فاصله ماه های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می شود برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهایی به رنگ سفید است  پوست درختچه آن به عنوان ادویه بکار می رود در قرون وسطی از دارچین برای  سرفه ورم مفاصل و گلودرد استفاده می شدتحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تاکید دارند