خمیرمایه اعلا  خالص سنتی  100گرمی خواص خمیر مایه خمیر مایه سرشار از ویتامین های گروه B و 9 امینو اسیدی که بدن انسان قادر به تولید آن نیست و همچنین مقادی زیادی کلسیم و آهن است که موجب تقویت سیستم ایمنی در بدن میشود و همچنین موجب سلامت دستگاه گوارش میشود و برای افراد باردار مفید است علاوه بر این ها خمیر مایه به دلیل داشتن آمینو اسیدها موجب محافظت از پوست میشود