اسلایس لیمو لیمو خشک اسلایس نوعی لیمو ترش است که طبعی سرد و خشک دارد و در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی دمنوش های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می شود قسمت های مورد استفاده گیاه لیمو عمانی میوه برگ و ریشه گیاه است لیمو عمانی از ترکیبات تلخ فلاونوئیدها اسید سیتریک املاح ویتامین ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار است این میوه از نظر کلسیم و پتاسیمغنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده استلیمو خشک اسلایس معمولاً در طبخ خورش های ایرانی چون قرمه سبزی و قیمه استفاده می شود آن ها را پیش از ریختن در غدا سوراخ کرده شکسته یا خرد می کنند در کشورهای دیگر گاهی نیز آن ها را به صورت گرد کوبیده به خوراکهای برنجی می افزایند مثلاً در خوراک خلیجی پرادویه ای با نام بهارات یا کبسا از این محصول در کشورهای عرب همسایه همچون عراق کویت و بحرین نیز استفاده می شود