پودر زردچوبه خالص1کیلویی هدیه ای از جنوب خوشرنگ و بو آسیاب شده  ادویه خوش آب و رنگ و پرخاصیت جنوب آسیاست که از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد زردچوبه در شکل اصلی آن ساقه هایی زیر زمینی می باشد که خشک شده و به پودر تبدیل می شود شکل شناخته شده زردچوبه همان پودر زرد یا نارنجی رنگ آن می باشد مزه زردچوبه از تندی و تلخی تشکیل شده است و عمدتا از کربوهیدرات فیبر و نشاسته تشکیل شده است2  خاصیت مهم زردچوبه حفاظت از مغز و کبد می باشد در طب قدیم یا طب سنتی به ادویه جلوگیری از بیماری آلزایمر و همچنین جلوگیری از پیشرفت و حتی درمان کبد چرب مشهور است