سیر صدفی شیشه ای صفری 700 گرمی سیر خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد پس اینها همه جزو خواص سیر ترشی هم هستند از دیگر فواید سیر ترشی می توان به ویتامین های B C  پتاسیم فسفر آهن موجود در سیر اشاره کرد این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می شود همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است البته مصرف خیلی زیاد سیر و سیر ترشی باعث سردرد ضعف نیروی جنسی ضعف چشم و ایجاد جوش در داخل چشم می شود پس نباید در مصرف ان زیاده روی کنید