گلپر درشت 250 گرم دانه های گلپر بسیار نازک بوده و دارای طعم تند و معطر است پودر دانه های این گیاه بیشترین کاربرد را برای مواد غذایی دارد  به عنوان مثال پودر گلپر را می توان روی باقلای پخته  عدس و دیگر حبوبات سیب زمینی پخته و انواع سوپ ها و خورش ها و همچنین روی انار دانه شده پاشید