کتاب روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی اثر گوستاو و باربوسا کتاب روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی اثر گوستاو و باربوسابا ترجمه علی مرتضوی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1390 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد