شربت گیاهی گلسرخ شربت گل سرخ منبع خوبی از کلسیم آهن منیزیم فسفر سدیم پتاسیم روی منگنز مس و پروتئین است همچنین حاوی قندهایی مانند گلوکز ساکاروز و فروکتوز است  آنتی اکسیدان هایی مثل فلانوئید اسید سیتریک و فولیک اسید نیز در این نوشیدنی خوشمزه یافت می شود شربت گل سرخ خواص آرام بخشی دارد و برای بهبود اضطراب استرس و بی خوابی بسیار موثر است  افرادی که تپش قلب دارند همچنین کسانی که افسردگی شدید دارند روزانه یک لیوان شربت گل سرخ بنوشند در سال 2011 تحقیقاتی در این زمینه انجام و مشخص شد که گل سرخ می تواند بر روی سیستم عصبی تاثیر بگذارد