گردو شکن اعلا گردوشکن  ابزاری مناسب برای آماده کردن تعداد زیادی گردو بادام و فندق در مدت زمان اندک است یکی از غذاهای خوشمزه و دلچسب ایرانی خورش فسنجان است یک غذای مقوی و البته مجلسی درست کردن این غذا به کمی حوصله و وقت نیاز دارد و شاید بیشترین زمان صرف آماده کردن گردوهای این خورشت می شود برای آماده کردن فسنحان نیاز به مقدار نسبتا زیادی گردو است که در مرحله اول می بایست پوست گردوها را شکست شاید در ابتدا استفاده از گوشکوب مناسب باشد اما مشکل انجاست که در هنگام شکستن گردو به وسیله گوشکوب مقدار زیادی از گردوها له شده و با پوست های خورد شده قاطی می شوند که به ناچار باید دور ریخته شوند برای جلوگیری از این اتفاق می توان از یک گردوشکن استفاده کرد گردوشکن چدنی به واسطه پستی و بلندی هایی که دارد پس از قرار گرفتن گردو داخل محفظه و نزدیک کردن دسته ها به هم ترک هایی بر روی پوست گردو ایجاد می کندپس از آن به راحت با یک ضربه کوچک می توان پوست گردو را ازآن جدا کرد