جایگزین ایزوله سویا 500 گرمی 35 الی 40 درصد پروتئین فیبرسویا فیبرخالص گیاهی استحصال شده از دانه سویا است دارای رنگ کاملا سفید بوده این نوع فیبرنامحلول در آب و فاقد بو و مزه در محصول نهایی است دارای قابلیت اتصال به چربی و خاصیت امولسیفایری است مانع مهاجرت و جدا شدن چربی و در نتیجه  باعث پایداری محصول بخصوص در مقابل انجماد است بافت نرم و لطیف در محصول ایجاد کرده و باعث بهبود قوام و فرم پذیری در محصولات می گردد دارای  قابلیت جذب آب 6 تا 7 برابر وزن خودش را دارد و حاوی حدود 20 درصد پروتئین است این محصول Non GMO بوده و بعنوان فیبر مناسب با کیفیت و اقتصادی در انواع صنایع پروتئینی نانوایی اسنک ها غلات صبحانه سوپ ها و غیره است از مهمترین مزایای سلامتی این محصول می توان به کاهش کلسترول خون و تنظیم عملکرد دستگاه گوارش اشاره داشت همچنین منبعی غنی از فیبر رژیمی است و نقش موثری درکنترل وزن دارد  فیبر سویا تمام ویژگی های ایزوله سویا را دارد با این تفاوت که پروتئین ندارد فیبر سویا جایگزین ایزوله سویا می باشد