کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیو پلیمرهای غذایی اثر بابک قنبرزاده کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیو پلیمرهای غذایی اثر بابک قنبرزاده در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1399 توسط انتشارات دانشگاه تهران به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد