کتاب راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانیHACCP اثر سارا مورتیمر کتاب راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانیHACCP اثر سارا مورتیمربا ترجمه علی مرتضوی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1387 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد