عسل گشنیز علت نامگذاری این عسل اینه که زنبور تقریبا 60 تا 70 درصد از گیاه گشنیز تغذیه کرده این عسل طبعش خنکه و واسه تابستون عالیه چون حرارت بدنو کاهش میده خواص ضد سرفه های تحریکی ضد دردهای عضلانی سهل کننده هضم غذا ضد حساسیت و آلرژی اشتهاآور مقویمعده و رفع سوهاضمه کاهش تنگی نفس کاهش آفت دهان تقویت لثه