شیرخشک قنادی فدک 100گرم از نظر غذایی معادل شیر تازه و نسبتاً فاسد نشدنی است این ماده برای افزایش میزان پروتئین و ارزش غذایی می تواند به دستورالعمل های غذایی اضافه شود این ماده غذایی برعکس پودر شیر کامل که حاوی کلسترول اکسید شده است و فاقد این ماده سمی می باشد و به عروق خونی آسیبی نمی رساند و مانعی برای ایجاد بیماری قلبی می باشد شیر خشک بدون چربی در واقع فاقد کلسترول است این پودر به راحتی در آب حل می شود و اکثرا توسط مصرف کنندگان به عنوان جایگزینی برای شیر تازه و مخلوط های نوشیدنی استفاده می شود همچنین در بازار طیف وسیعی از محصولات این پودر غنی شده از نظر غذایی موجود است که متناسب با نیازهای مصرف کنندگان در مراحل مختلف زندگی تهیه شده است که شامل پودرهای غنی شده با مواد مغذی مختلف است رایج ترین آنها در بازار شیرخشک غنی شده با کلسیم آهن و فولات است