زعفران سرگل ممتاز قائنات یک مثقالی  سرخ و معطر  فروشگاه از مزرعه زعفران که به ادویه طلایی نیز معروف است؛ سالهاست که به غذاهای ما طعم و رنگ و بوی خاصی می بخشد  زعفران قدمت سه هزار ساله دارد و از زمانهای بسیار قدیم در مقاصد دارویی و آشپزی استفاده می شود و با تحقیقات علمی این مزایا به اثبات رسیده است  خواص طلای سرخ ایران زمین برای درمان و زیبایی به قدری است که لقب طلای سرخ را برازنده  آن کرده است خواصی که در کتب مختلف طب سنتی بار ها به آن اشاره شده است   طبع زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت های مختلف از جمله پودر زعفران و انواع دیگر برای تهیه سوپ ها و غذاهای مختلف و نوشیدنی های گرم استفاده می شود  زعفران دارای خواص بی شماری می باشد که در ادامه به چند مورد آن میپردازیم  افزایش ایمنی بدن  مردم اغلب به ادویه هایی مثل زعفران به چشم طعم دهنده ی مواد غذایی نگاه می کنند اما این ادویه مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوان دارد یکی از خواص زعفران افزایش ایمنی بدن است زعفران مقداری ویتامین C اسید اسکوربیک دارد که برای سلامتی انسان مهم است ویتامین C روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد با افزایش گلبول های سفید خون سیستم دفاعی و ایمنی بدن تقویت می شود  محافظت از سلامت قلب  یک راه ساده برای محافظت از سلامت قلب مصرف مواد دارای پتاسیم مانند زعفران است پتاسیم یک گشادکننده ی عروق بدن است و باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد  کنترل دیابت  یکی از خواص زعفران که اهمیت زیادی دارد کنترل دیابت است اگه از بیماری دیابت رنج می برید بهتر است که از زعفران استفاده کنید مقدار قابل توجهی منگنز در زعفران وجود دارد که می تواند به بدن شما کمک کند تا سطح قند خونتان را کنترل کند  کاهش اضطراب  یکی از خواص زعفران که بسیار شناخته شده و معروف است از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق در افرادی است که به طور منظم آن را مصرف می کنند  زعفران به عنوان یک آرام بخش برای خیلی از بیماری ها عمل می کند این اقدام آرام بخش می تواند به کاهش درد کاهش اضطراب و استرس و بهبود الگوهای خواب کمک کند  کاهش اختلالات معده  یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین کاربردها و خواص زعفران کاهش ناراحتی معده و نفخ بیش از حد شکم است ماهیت آرام بخش و ضد التهابی زعفران باعث آرام کردن معده شده و التهاب را کاهش می دهد زعفران باعث می شود مسائلی مانند یبوست نفخ گرفتگی و سایر شرایط جدی مانند زخم معده برطرف شود  درمان التهاب و کاهش درد   برای افرادی که از آسیب های ورزشی آرتریت نقرس و سایر شرایط التهابی رنج می برن این یک درمان فوق العاده ست همچنین برای درمان زخم ها و زخم های موضعی آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند سرعت روند بهبود را افزایش بدهد  کبد چرب  زعفران به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد دارای خواص ضد التهابی بوده که می تواند به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب و بزرگ شدن کبد را کاهش دهد  توجه مصرف زعفران در دوزهای بالا می تواند به طور بالقوه خطرناک باشه چون غلظت بالای مواد تشکیل دهنده فعال می تونه اثرات زیادی بر روی بدن داشته باشد با این حال در دوزهای کم معمولا زعفران دارای عوارض جانبی شایع یا خواص آلرژیک نیست  هم چنین مصرف مقادیر بالای زعفران برای زنان باردار خطرناک بوده و با انقباض رحم می تواند باعث سقط جنین در آن ها شود