گوجه خشک شده بیوگرافی گوجه فرنگی  گوجه فرنگی به عنوان یکی از سبزیجات و میوه  ای سرخ رنگ در جهان شناخته می شود گیاه گوجه بومی قاره آمریکا بوده که طی تاریخ در کل جهان پخش شده است گوجه فرنگی تره باری سرشار از ویتامین مفید سی و لیکوپن است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است از این معدن سرشار از مزه و زیبایی در انواع سس و نوشیدنی و پخت غذا استفاده می شود بیشترین استفاده ی گوجه فرنگی در سالادهای مختلف است گوجه فرنگی با داشتن بیست کیلوکالری در هر صد گرم مناسب کسانی است که به تناسب اندام خود اهمیت می دهند بیشتر از نود درصد یک گوجه را آب تشکیل می دهد و همین امر موجب کم کالری شدن آن می شود خاصیت آنتی کسیدانی موجود در گوجه فرنگی برای جلوگیری از مبتلا شدن به بسیاری از بیماری ها موثر است  گوجه خشک شده چیست  امروزه در صنعت غذایی از گوجه فرنگی به شکل های مختلف استفاده می شود یکی از این روش ها خشک کردن گوجه و استفاده از آن است با توجه به اینکه بیشتر حجم گوجه از آب تشکیل شده است روند پوسیدگی بعد از چیده شدن در آن به سرعت انجام می پذیرد پس بهتر خواهد بود با روشی زمان مصرف از گوجه را بیشتر کنیم تا بتوانیم از تمام فواید آن بهره کافی را ببریم گوجه فرنگی خشک شده که هم در خانه قابل تهیه است و هم به صورت آماده می توان آن را خریداری کرد روشی است که تمامی ویتامین های C و A  اسیدفولیک ویتامین های گروه B شامل B1 B2 B3 B5 مواد معدنی مختلف شامل کلسیم فسفر پتاسیم فیبر سدیم گوگرد کمی آهن مس و روی را در خود نگه داری می کند گوجه  خشک شده علاوه بر خاصیت هایی که داراست بیشترین طعم عطر و رنگ را به غذا می بخشد و جایگزین مناسبی برای ربهای کارخانه ای خواهد بود