مغز گردو سفید 200 گرمی فواید گردو شامل موارد ذیل می شود 1 گردو سلامت قلب را بیمه می کند مغز گردو سرشار از پتاسیم منیزیم و کلسیم است این مواد معدنی می توانند باعث کاهش فشار خون شوند همچنین چربی های اشباع شده مفید گردو می تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود هر دو این موارد در نهایت بهبود عملکرد و سلامت قلب را درپی خواهد داشت  2 گردو سیستم ایمنی بدن را تقویت کند مواد معدنی مانند روی و منگنز و نیز ویتامین آ موجود در گردو می توانند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شوند تحقیقات نشان داده است خطر ابتلا به بیماری های عفونی و واگیر در افرادی که گردو مصرف می کنند کاهش می یابد  3 گردو دارای فیبر است و همین موضوع باعث کمک به حرکت مواد غذایی در روده ها می شود فیبر همچنین می تواند باعث رشد و تکثیر میکروب های مفید دستگاه گوارش شود که مانع از اختلالات گوارشی در فرد می شود  4 یکی از خواص های ویژه گردو کمک به سم زدایی بدن است فیبر بالای گردو به کبد و کلیه ها در فرآیند طبیعی سم زدایی کمک می کند  5 منیزیوم ویتامین E و اسید چرب امگا 3 موجود در گردو به فرآیند مبارزه با التهابات بدن کمک می کند همچنین مصرف مداوم گردو می تواند مانع از ابتلا به بیماری های التهابی شود  6 گردو دارای سطح بالایی از ویتامین خانواده B است شهرت این ویتامین ها به دلیل توانایی آن ها در افزایش متابولیسم سوخت و ساز بدن است این بدان معناست که مصرف گردو می تواند باعث افزایش مصرف کالری در زمان استراحت و تحرک شود همین امر نیز در نهایت منجر به کاهش وزن خواهد شد  7 گردو دارای یک آمینو اسید معروف به نام ال آرجینین Larginine است که باعث افزایش خون رسانی به پوست سر می شود افزایش خون رسانی به پوست سر به صورت مستقیم در افزایش رشد مو و کاهش ریزش مو تاثیر گذار است  8 الاجیک اسید که یک آنتی اکسیدان موجود در گردو است می تواند خطر ابتلا به سرطان بخصوص سرطان سینه و روده را کاهش دهد  9 مصرف گردو همچنین می تواند مانع از پیری زودرس شود در بدن مولکول های ناپایداری به نام رادیکال های آزاد وجود دارد که می تواند باعث ناپایداری شرایط بدن شود همین امر در بلند مدت می تواند باعث آسیب به سلول ها دی ان ای و پروتئین های بدن شود با گذشت زمان مجموع این آسیب ها می تواند باعث پیری زود رس شود اما آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در گردو می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند و مانع از وقوع این روند شود