لوبیا قرمز درجه یک خمین برکه 900 گرم بهترین روش برای تسریع در پخت حبوبات بخصوص نخود و لوبیا جوشاندن حبوبات به میزان 10 دقیقه است و خیساندن در همان آب به میزان یک ساعت به این شکل که 5 دقیقه اول با حرارت بالا و 5 دقیقه دوم با حرارت متوسط جوشانده شود و سپس به مدت یک ساعت در همان آب خیساندن شود خواص و مزاج لوبیا در طب سنتی بدین قرار است  مزاج آن گرم و تر است اگر خوب پخته شده و هضم شود چاق کننده است لوبیا محرک و تقویت کننده قوای جنسی است ملین و نرم کننده سینه و ریه است لوبیا ادرار آور و شیر افزاست لوبیای سرخ و لوبیای چیتی دارای طبیعت گرم و تر است و لوبیای سفید و لوبیای چشم بلبلی در گرمی و سردی معتدل است نفاخ و دیر هضم بوده و سبب تولید خلط غلیظ می شود  عوارض و مضرات مصرف لوبیا نفاخ است دیر هضم است سبب تولید خلط غلیظ می شود زیاده روی در مصرف آن باعث دیدن خواب های پریشان می شود  مصرف لوبیا در چه مواردی توصیه نمی شود؟ مصرف لوبیا برای ابتدای شیردهی نامناسب است چرا که با بروز نفخ باعث درد و دل پیچه نوزاد می شود همچنین افزایش احتمال خونریزی مادر با لوبیا نخود کنجد کرفس وجود دارد پس در طول بارداری خصوصاً سه ماهه اول باید این مواد را حذف و یا به ندرت و در مقادیر کم از آن ها بهره برد