شکلات تلخ لوئیز شونیز 200 گرمی در جهان میلیاردها نفر روزانه یک تکه یا یک شکلات کامل میخورند ولی نه هر شکلاتی بهترین نوع شکلاتی که میتونید استفاده کنیدشکلات تلخ است که سالم ترین حالت در بهترین تمام انواع شکلات می باشدبه شرطی که از محصولات معتبر استفاده کنید  ممکنه از خودتون بپرسید که یک شکلات در ظاهر ساده چطور میتونه روی سلامیتی تان تاثیر بگذارددر ادامه براتون توضیح میدیم 1محافظت در برابر رادیکالهای آزادی که باعث بروز بیماری ها می شوند  یکی از فواید شکلات تلخ قابلیت مبارزه با رادیکالهای آزاد می باشدرادیکالهای آزاد ترکیبات غیر متعادلی هستندکه توسط فرایندهای سلولی در بدن اتفاق می افتدبه خصوص فرایندهایی که در مقابل مواد سمی محیطی در بدن رخ می دهندآنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که برای خنثی کردن این فرآیندهای سمی و محافظت از بدن در مقابل آسیب رسیدن به بافت ها و سلول های بدن بسیار ضروری می باشندآنتی اکسیدانها شامل ویتامین هاو مواد معدنی هستند 2 گروه از آنتی اکسیدانها که در شکلات تلخ به وفور وجود دارند فلاونویدها و پلی فنولها هستندکاکاوئی موجود در شکلات تلخدر واقع نشان دهنده بیشترین میزان پلی فنول ها و فلاونویدها را دارا می باشند حتی بیشتر از چایپس هرچه میزان کاکائوی شکلات تلخ بعدی تان بیشتر باشه آنتی اکسیدانهای بیشتری وارد بدنتان می شود 2محافظ بالقوه سرطان  شاید باورش سخت باشه ولی همان شکلات خوشمزه ای که میل میکنید همچنین می تواند کمکتان کند تا از سرطان دور بشیددرسته یکی از فواید شکلات تلخ این است که بطور بالقوه یک غذای مبارزه کننده با سرطان می باشد 3باعث بهبود عملکرد قلب می شود 4برای کلسترول عمومی بدن خیلی عالی است مطالعات نشان میدهند که پلی فنولها      مصرف سه هفته ای شکلات تلخ باعث افزایش HDL  کلسترول خوب می شود     مصرف 15 روزه شکلات تلخ  باعث کاهش LDL کلسترول بد به اندازه 65 درصد می باشد     مصرف مرتب هفت روزه شکلات تلخ باعث کاهش 6 درصدی LDL و افزایش 9 درصدی HDL  می باشد  30 گرم از شکلات تلخ با درصد کاکائوی 70 تا 85 درصد شامل  168 کالری  128 گرم کربوهیدرات  22 گرم پروتئین  12 گرم چربی  31 گرم فیبر  05 میلی گرم منگنز  05 میلی گرم مس  33 میلی گرم آهن  638 میلی گرم منیزیم  862 میلی گرم فسفر  می باشد  پیشنهاد میکنم که وقتی می خواهید شکلات بخورید محصولاتی استفاده کنید که کمتر فراوری شده باشند و درصد کاکائوی موجود موجود در شکلات بالای 70 درصد باشداین نوع شکلاتها دارای کمترین میزان شکر و قوی ترین آنتی اکسیدانها می باشدهرچه میزان درصد کاکائو بالا باشد فواید ضد سرطانی شکلات بیشتر استاضافه کردن بادام به شکلات می توناد به یک منبع غنی از مواد مفید برای بدن تبدیل شود ولی مواظب باشید تا مواد ناسالم اضافه نکنید مثل مارشمالو و کاراملهمچنین باید شکلات تلخی که مصرف می کنید دارای کره کاکائو باشد نه روغن پالم یا روغن نارگیل و اینکه روغن هیدروژنی شده نباشدهر هفته حدود 210 گرم شکلات میتوانید  میل کنید  یعنی هرروز 30 گرم مجازید تا شکلات تلخ بخوریدشکلات تلخ به اندازه اوناع دیگر شکلات  ها شکر ندارد ولی اگه دیابت دارید ویا اینکه دنبال شکلات هاییبا شیرینی کمتری هستید  میتوانید از شیرین کننده هایی به نام استیویا stevia استفاده کنید فواید شکلات تلخ   شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است که می تواند به طور مثبت بر سلامتی شما تاثیر بگذارد مطالعاتنشان میدهد که شکلات تلخ  نه صرفا یه قطعه شیرین باعث افزایش سلامتی می شود و خطر سکته قلبی را افزایش میدهد  100 گرم از شکلات تلخ 7085 شامل  100 گرم فیبر 67 آهن 58  منیزیم 89   مس 98 منگنز  می باشد  البته 100 گرم مقدار نسبتا زیادی است که لزومی ندارد