کتاب فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن اثر ناصر رجب زاده کتاب فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن اثر ناصر رجب زاده در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1389 توسط انتشارات دانشگاه تهران به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد