رشته کادایف و کنوفهارسال توسط باربری صورت میگیرد تهیه دسر با رشته کادایف از بیشترین مصارف این رشته می باشد به ویژه باقلوا با رشته کادایف که محبوبترین آن است رشته کادایف در انواع باقلوا مثل باقلوا ترکی استفاده شده و به اشکال مختلف از آن استفاده می شود همچنین دسر کادایف ترکی که انواع مختلف دارد و با نام های مختلف شناخته می شود مواد تشکیل دهنده ی آن رشته کادایف شکر شیر آرد ذرت زرده تخم مرغ و گلاب یا با پسته و گردوی خرد شده است طرز تهیه دسر کادایف ترکیه ای آسان است و محبوبیت زیادی دارد و می توان از انواع آن کادایف گردویی را نام برد دسر ایرمیکو کادایف نیز از دسرهای خوشمزه ترکی است که با کادایف سرخ شده گردو کره شکر  وانیل تهیه می شود تاتلی کادایف نیز از دسرهایی است که مواد اصلی آن کادایف رشته ای بوده و به شکل مستطیل سرو می شود محلبی کادایف نیز که با کادایف کره شیرعسلی شیر و آرد تهیه می شود نیز از انواع محلبی است دسر کادایف با پودینگ دسر کادایف با فرنی یا دسر کادایف با شیر عسل نیز گزینه مناسبی برای دسر است