آرد گندم خالص که بدون هیچ مواد دیگه ای قاطی نشده و در فصل بهار آن را برداشت میکنیم باعث کاهش کلسترول خون مبشود کاهش قند خون  تقویت سیستم ایمنی بدن جلوگیری از یبوست برای سلامت استخوان مفید است  تولید سلول های قرمز خون تنظیم غدد درون ریز بدن  باعث کاهش وزن میشود