دوغ محلی بز سانن  تهیه شده از شیر تازه بز یک لیتری دوغ بز حاوی مقادیر کلسیم است از این رو موجب سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود یکی از دلایلی که مردم به مصرف شیر بز تمایل دارند خاصیت ضد التهاب آن است از این رو این شیر برای دستگاه گوارش به ویژه معده و روده مفید محسوب می شود یکی از خواص قابل توجه شیر بز ترکیب شیمیایی نزدیک آن به شیر انسان است با توجه به این مسئله با حرکت شیر و دوغ بز بدن ما قادر است مواد مغذی بیشتری از آن جذب کند و دستگاه گوارش نیز فشار کمتری را تحمل خواهد کرد شیر و دوغ بز در تراکم مواد مغذی با شیر گاو متفاوت هستند این بدان معنی است که برای دریافت مواد مغذی یکسان به مصرف کمتری از آن ها نیاز است یک لیوان دوغ بز حدود 40 از نیاز روزمره به کلسیم 20 نیاز به دریافت ویتامین B و مقادیر قابل توجهی پتاسیم و فسفر را برطرف می کند علاوه بر این مسئله مطالعات نشان می دهند که نوشیدن دوغ بز می تواند جذب مقادیر آهن و مس را در مسیر گوارش افزایش دهد؛ که برای افرادی که با کم خونی دست و پنجه نرم می کنند لازم است شیر بز حاوی مقادیر قابل توجه سلنیوم است این ماده معدنی کمیاب یک عامل کلیدی در عملکرد سیستم ایمنی به شمار می رود و از ابتلا به بیماری ها جلوگیری می کند این نوشیدنی برخلاف آبمیوه های صنعتی و نوشابه های گازدار برای کودکان بالای یک سال مناسب بوده و می تواند پروتئین چربی ویتامین های B D کلسیم و همچنین آب مورد نیاز بدن را تا حدودی تامین کند