عرق جعفری 2 لیتری  در بهبود سلامت استخوان نقش دارد عرق جعفری منبعی غنی از ویتامین K می باشد این ویتامین با حمایت از سلول های استخوان ساز به نام استئوبلاست موجب ساخت استخوان های قوی تر می شود علاوه بر این ویتامین K پروتئین های خاصی رو فعال می کند که تراکم مواد معدنی استخوان رو افزایش می دهند  به همین دلیل مصرف این عرق تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود بخشیده و خطر شکستگی را کاهش می دهد  در رفع مشکلات گوارشی موثر است این عرق دارای ترکیبات مفیدی است که به رفع مشکلات دستگاه گوارش کمک می کند مصرف عرق جعفری باعث تقویت دستگاه گوارش شده و از ایجاد بیماری های گوارشی مانند سوء هاضمه گرفتگی و اسپاسم معده نفخ معده سوزش سردل ترش کردن معده و حالت تهوع ناشی از اسید معده جلوگیری می کند  مانع از ایجاد کبد چرب می شود این عرق حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام پیرولوکینولین کوینن یا PQQ است که منجر به رفع و یا متوقف کردن پیشرفت بیماری کبد چرب می شود آزمایشات انجام شده روی موش آزمایشگاهی نشان داد که ترکیبات موجود در گیاه جعفری و فرآورده های آن مانند عرق از پیشرفت بیماری کبد چرب در موش ها جلوگیری می کند    در درمان دیابت موثر است مطالعه  ای که در سال 2006 در ژورنال Ethnopharmacology انجام شد مشخص کرد که مصرف عرق جعفری بدن را در برابر آسیب های کبدی ناشی از دیابت محافظت می کند  محققان با انجام آزمایشاتی روی موش های صحرايی ديابتی که تحت درمان با عرق جعفری قرار گرفته بودند دریافتند که سطح قند خون موش ها کاهش یافته و بهبودی حاصل شده است بنا بر نظر محققان آنتی اکسیدان های موجود در این عرق نقش مهمی در مبارزه با دیابت دارند  یک ضد سرطان قوی است استرس اکسیداتیو به وضعیتی گفته می شود که با عدم تعادل در سطح آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد مشخص شده و با ایجاد برخی بیماری های مزمن مانند سرطان همراه است  عرق جعفری سرشار از آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی و ویتامین C است این امر استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش داده و خطر ابتلا به برخی سرطان ها را به حداقل می رساند  در تقویت عملکرد چشم موثر است کاروتنوئید هایی مانند لوتئین بتا کاروتن و زئاگزانتین که در جعفری وجود دارند به محافظت از چشم و تقویت بینایی کمک می کنند  کاروتنوئید ها نوعی رنگدانه هستند که در گیاهان دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی یافت می شوند لوتئین و زاگزانتین می توانند از تخریب ماکولای وابسته به سن  AMD  جلوگیری کنند این بیماری چشم غیر قابل درمان بوده و علت اصلی نابینایی در سراسر جهان محسوب می شود  سلامت قلب را بهبود می بخشد این عرق منبعی غنی از فولات ویتامین B به حساب می آید وجود این ویتامین در رژیم غذایی می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد برخی از کارشناسان معتقدند فولات موجب کاهش سطح آمینو اسید هموسیستئین می شود میزان استاندارد این آمینو اسید در حفظ سلامت قلب موثر است