زنجبیل 100گرم به شکل پت زنجبیل دارای طبعی گرم بوده و علاوه بر مصارف دارویی مانند پیشگیری از تهوع و استفراغ کم اشتهایی بی اشتهایی روانی اسپاسم روده برونشیت مشکلات روماتیسم در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود  به طور گسترده ای در صنعت قنادی تهیه دمنوش نان زنجبیلی  بیسکویت ها کیک ها انواع پودینگ سوپ و ترشیجات  غذاهای گوشتی و دریایی و  نیز استفاده می شود