سیب خشک 200 گرمی یکی از فواید سیب خشک این است که مقدار زیادی فیبر محلول و نامحلول در آن وجود دارد نصف فنجان سیب خشک تقریباً 34 گرم فیبر رژیم غذایی به شما می دهد که برای فراهم کردن 1320٪ از فیبر مورد نیاز روزانه شما کافی است  فیبر به شما احساس سیری می دهد همچنین به از بین بردن سموم و باکتری های مضر از روده شما کمک می کند فیبر مدفوع شما را نرم می کند تا یبوست را نیز برطرف کند فیبر محلول وظیفه کنترل سطح قند خون را بر عهده دارد در حالی که فیبر نامحلول روده شما را تمیز نگه می دارد  سیب های خشک شده را که هنوز پوستشان جدا نشده را انتخاب کنید زیرا پوست سیب جاییست که بیشتر فیبر از آنها تشکیل می شود سیب خشک حاوی دو ویتامین B ضروری است که سوخت و ساز انرژی را بهبود می بخشد تعادل هورمونی را بهبود می بخشد و مغز را تغذیه می کند آنها اسید پانتوتنیک ویتامین B5 و پیریدوکسین ویتامین B6 هستند  پنتوتنیک اسید وظیفه کمک به بدن شما برای ایجاد انرژی از غذایی را دارد که می خورید همچنین در تولید هورمون بسیار حیاتی است سیب خشک حاوی 3٪ از توصیه های روزانه این ویتامین است