نمک دریاچه  ارومیه آنچه که نمک دریا را از نمک سفره نمک طعام مجزا می سازد حضور مواد مغذی بیشتر و مواد معدنی تیره تر است نمک دریا شامل مواد معدنی طبیعی است که به بهبود عملکردهای بدن کمک می کند در واقع نمک دریا شامل مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم سدیم کلسیم منیزیم کلر آهن مس و روی زینک است  نمک دریایی در ویناییا پوتاکا کتاب مقدس بودایی که در اواسط قرن ۵ قبل از میلاد ساخته شده است ذکر شده است  اصل تولید تبخیر آب از نمک دریا است در آب و هوای گرم و خشک این امر می تواند به طور کامل با استفاده از انرژی خورشیدی انجام شود اما در سایر اقلیم منابع سوختی استفاده می شود تولید نمک دریای مدرن تقریباً به طور کامل در دریای مدیترانه دریاچه ارومیه و دیگر آب و هوای گرم و خشک یافت می شود