قره قروت محلی خالص  یک کیلو گرم  ترش و لذیذ  و با طعمی به یادماندنی  قره قروت یکی از فرآورده های شیر است که به روش سنتی از شیر تولید می شود هر 100 گرم  از این ماده ی ترش حاوی 240 کیلوکالری انرژی است که می تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین کند قره قروت حاوی پروتئین کربوهیدرات و چربی است پروتئین موجود در این فرآورده بسیار زیاد است و و نقش مهمی در استحکام استخوان ها و رشد عضلات دارد و به رشد بهتره کودکان کمک می کند   از آنجایی که قره قوروت حاوی اسیدهای آلی می باشد ضدعفونی کننده لوله گوارش است زیرا باعث جلوگیری از رشد باکتری های مضر در لوله گوارش می شود از مهم ترین خواص قره قروت درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا دارند تبدیل کرده است قره قروت مانند سایر فرآورده های لبنی حاوی کلسیم است