شیره انجیر خالص و غلیظ شیره انجیر دارای خاصیت است که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد شیره که از انجیر گرفته می شود دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی است ضد نفخ است و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد انرژی زا و خون ساز هم است یکی از خواص شیره انجیر بازکنندگی گرفتگی هاست و از این رو برای اینکه در مجاری کبد انسداد ایجاد نشود می توان شیره انجیر را همراه با سرکه انگور مصرف کرد  در منابع طب سنتی ایرانی شیره انجیر را دبس یا دوشاب می نامند طبیعت این خوراکی گرم و تر است شیره نیز مانند خود انجیر دارای مقادیری از ویتامین آ ب و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند