ادویه خورشتی این ادویه خواص زیادی دارد مهمترین خواص ادویه خورشتی داشتن مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان است آنتی اکسیدان ها مقاومت بدن در برابر ابتلا به انواع بیماری ها را بالا می برند ادویه خورشتی سرشار از مواد معدنی انواع ویتامین ها و فیبر است این ادویه هضم غذا را آسان می کند ادویه خورشتی معده را تقویت می کند همچنین از خواص آن می توان به رفع سوءهاضمه نفخ افزایش انرژی افزایش اشتها و اشاره کرد ادویه خورشتی به دلیل طبع گرمی که دارد سردی معده را رفع می کند اضافه کردن این ادویه به غذا موجب حفظ سلامت بدن می شود ادویه خورشتی در صورتی که کاملا طبیعی و  باشد برای بدن ضرری ندارد اما بسیاری از ادویه های صنعتی از مواد اولیه تازه تهیه نمی شوند ماندگاری آن ها به اندازه ادویه طبیعی نیست و رنگ و طعم طبیعی به غذاهای اصیل ایرانی نمی دهند