خرما کبکاب بهبهان تازه و امسالی خرمای کبکاب را می توان مهمترین و فراوان ترین میوه خرما در جهان دانست که در اکثر شهرهای گرمسیری ایران قابل کشت است خرما کبکاب همچنین یکی از محبوب ترین خرماهای تولیدی ایران در میان سایر خرماهای تولید در ایران به حساب می آید گوشت خرما شامل 60 تا 65٪ شکر  حدود 25٪ فیبر  2٪ پروتئین و کمتر از 2٪ چربی  مواد معدنی و مواد پکتین است میوه های خرما همچنین منبع خوبی از آهن مناسب برای کم خونی  پتاسیم و کلسیم هستند و از نظر سدیم و چربی بسیار کمی دارند علاوه بر این  مقادیر متوسط کلر  فسفر  مس  منیزیم  سیلیکون و گوگرد نیز در میوه خرما یافت می شود  مقدار بالای منیزیم 600 میلی گرم در هر کیلوگرم خرما نیز می تواند بسیار مفید باشد