آیس کافی ساشه نیتل Iced caffe قهوه آیس یا کافه گلاسه یک قهوه سرد همانند نوشیدنی موکا و لاته است یخ قهوه یک نوشیدنی خنک است که در یکی از روش های تولید آن با مخلوط کردن قهوه اسپرسو یا نسکافه با یخ به دست می آید و می توان به آن سیروپ آیریش کارامل عسل و یا خامه افزود این مواد را می توان در دستگاه مخلوط کن مخلوط کرد در تایلند این نوشیدنی با قهوه سیاه و شیرین خامه غلیظ و هل سبز تهیه می شود آیس کافی تایلندی گاهی با خامه فُرم گرفته و کمی پودر دارچین یا بادیان و وانیل سرو می شود این نوشیدنی در رستوران های تایلندی بعد از غذاهای تند سفارش داده می شود و طرفدار دارد دستور العمل های مختلفی برای تهیه قدم به قدم قهوه ی دم کشیده سرد وجود دارد واژه های قهوه ی دم کشیده ی سرد یا همان cold brew coffee و آیس کافی یا همان Iced Coffee گاهی به جای یکدیگر استفاده میشوند اما معانی آنها با یکدیگر متفاوت است و همچنین طعمی متفاوت نیز دارند اگر از طرفداران پرو پا قرص قهوه باشید  بدون شک اسم آیس کافی به گوشتان خورده  نوشیدنی خوشمزه ای که واقعا در هوای گرم تابستان یا روزهای سرسبز و زیبای بهار حال آدم را عوض می کند این که آیس کافی از کجا آمده و تاریخچه شکل گیری آن به چه زمانی بر می گردد را به زمان دیگری موکول می کنیم که مفصل در موردش صحبت کنیم  اما در حال حاضر فقط قصد داریم یک آشنایی اولیه با این نوشیدنی خوشمزه پیدا کنیم و به طرز تهیه آیس کافی ساده بپردازیم  آیس کافی یا به بیان صحیح تر آیسد کافی  Iced Coffee  نام نوشیدنی خنک تابستانی است که با قهوه سنگین و غلیظ تهیه می شود دلیل استفاده از قهوه غلیظ در فرمولاسیون تهیه این معجون خوشمزه این است که موقع آب شدن یخ ها و حل شدن بقیه مواد نوشیدنی ما خیلی رقیق نشود در کشور های مختلف جهان افزودنی های متفاوتی به این نوشیدنی سرد اضافه می کنند اما پایه اصلی آن قهوه با یخ و کمی شیر و شکر یا بستنی استنکته مهم و کلیدی در مورد تهیه این نوع آیس کافی بعد از غلیظ بودن قهوه این است که قهوه ای که آماده می کنیم نباید تفاله داشته باشد و یا به تعبیر ساده تر باید از قهوه اسپرسو و یا دیگر انواع قهوه  که توسط دستگاه تهیه شده و از فیلتر عبور کرده استفاده شود  از همین رو چون قهوه های ترک دارای تفاله می باشند برای تهیه آیس کافی مناسب نیستند