پودر سیر  75گرمی خاکشیر نام علمیDescurainia sophia گیاهی یکساله یا دوساله از تیره شب بویان است خاکشیر در دشت و کوهستان می روید و بلندی ساقه آن تا یک متر نیز می رسد پائین گیاه کرک دارست در حالیکه بالای آن بدون کرک می باشد تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولاً به دو رنگ وجود دارد یکی از آنها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری برنگ قرمز تیره می باشد ساقه از سطح زمین یا از قسمت های بالاتر منشعب شده و در نهایت به گل های زرد روشن می رسد که از خانواده شب بو می باشد بخش خوراکی گیاه همان دانه های خاکشی است که در میوه های خورجین مانند و باریک گیاه قرار دارد