سیرترشی 1کیلویی از مهم ترین خواص سیر ترشی می توان به موارد زیر اشاه کرد شست و شو دهنده طبیعی مجاری صفرا و هم دفع کننده سنگ کیسه صفرا دفع سم ها از کبد سیر ترشی خونساز و صاف کننده خون است سیر ترشی اشتها آور است کمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضم سبب کاهش کلسترول خون می شود از بین بردن آفت دهان باز کننده عروق قلب قلبی