بذر گوار 1 گرم گوار گیاهی علفی و یکساله است گیاهی دو لپه ای از خانواده بقولات می باشد این گیاه ارزشمند برای نخستین بار در کشور هندوستان کشت شد ریشه این گیاه دارای باکتری تثبیت کننده نیتروژن است که این مواد به غنی نمودن نیتروژن خاک کمک می کند  معمولاً روی ساقه و غلاف این گیاه کرک های نسبتاً تیزی وجود دارد صمغ گوار را از دانه بذر این گیاه تهیه می کنند که صمغ حاصل اندوسپرم موجود می باشد که در آب به صورت ژله در می آید که معمولا آن را با نام صمغ گوار می شناسند این گیاه زندگی کوتاه چند ماهه ای دارد