شربت شاه توت درجه یک 1 لیتر شاتوت تازه حاوی 88 آب و تنها 60 کالری در هر فنجان می باشد  با افزایش وزنشان آنها حاوی 89 کربوهیدرات 17 فیبر 14 پروتئین 04 چربی هستند شاتوت اغلب خشک شده مصرف می شوند  در حالت خشک شده شان حاوی 70  کربوهیدرات 14  فیبر 12  پروتئین و 3  چربی هستند که در مقایسه با اکثر توت ها میزان پروتئین بسیار بالایی دارند