ریشه زعفران نگینی همراه با تمام خواص زعفران در اصل خود ریشه زعفران از خودش هیچ رنگی نداره ریشه ی نگینی زعفران بُلاردشتبخاطر وجود خود قرمزی خود زعفران در انتهارنگ دهی خیلی خوبی داره و نسبت به قیمت کم و به صرفه اش خیلی عالیه برای کسایی که مصرف زعفرونشون زیاده موارد استفادهتهیه دمنوش زعفرانیعالیه برای شربت زعفرانبرای طعم دار کردن گوشت ها و حتی برای دم کردن برنج کاربرد زیادی داره