نخود دیم محلی آذربایجان بدون کود و سم خصوصیات نخود دیم این است که در زمینهایی که نیاز به آبیاری ندارن کاشت میشوند و بدون کود و سم و کاملا ارگانیک به بار میایند این نخود ریز بوده که بعد از خیس خوردن هم اندازه نخودهای معمولی میشود و پخت سریع دارد