ادویه ترشی  75 گرمی مواد لازم برای ادویه ترشی    گلپر10 قاشق چایخوری پودر پودر تخم گشنیز  5 قاشق چایخوری  دارچین  1 قاشق چایخوری  پودر زیره سبز 2 قاشق چایخوری جوز هندی1 قاشق چایخوری  فلفل سیاه1 قاشق چایخوری  فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری  رازیانه 1 قاشق چایخوری  پودر سبزی 2 قاشق چایخوری  به نسبت مساوی از مرزه ترخان گشنیز و نعنا خشک  طرز تهیه ادویه ترشی  به ادویه ترشی در صورت تمایل می توانید مقداری نمک اضافه کنید 1 برای تهیه ادویه ترشی ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا کاملا به حالت پودر در بیایند 2 مواد پودر شده را با هم مخلوط کنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها کمی آزاد شود 3 ادویه ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریک و خشک قرار دهید نکاتی درباره تهیه ادویه ترشی  در صورت تمایل می توانید به ادویه ترشی مقداری نمک اضافه کنید  می توانید مقدری ادویه گرام ماسالا هم به ادویه ترشی اضافه کنید  این ادویه ترشی را می توانید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده قرار دهید