توجه داشته باشید که میتوانید هنگام پخت یک تکه شکلات به داخل کیک اضافه کنید و سپس طرف دیگر آن را بپزید تا پنکیک شما مغزدار شود  به هیچ عنوان از شعله زیاد استفاده نکنید شعله متوسط برای تهیه پنکیک بسیار مناسب است  پنکیکها نیاز به روغن زیادی ندارد برای همین می توانید روغن را به تابه اسپری کنید