برنج هاشمی دودی آستانه اشرفیه 1402   5  کیلویی برنج دودی ایرانی یکی از انواع ثانویه برنج است که توسط سوزاندن خرده های چوب دودی می شود و  به دلیل عطر دلنشینی که دارد بسیار محبوبیت است  دودی کردن  دود دهی یا دودانیدن روند طعم دادن پخت وپز یا نگهداری مواد غذایی با روش قرار دادن آن در برابر دود حاصل از سوزاندن چوب است  برنج گوشت و ماهی رایج ترین غذاهایی هستند که با روش سنتی دودی کردن سعی در حفظ و نگهداری طولان مدت آنها دارند