کتاب زبان اصلی Ice Cream اثر Laura B Weiss کتاب Ice Cream A Global History اثر Laura B Weiss یک کتاب مطالعاتی در مورد تاریخچه ی بستنی است که به طور کامل به تاریخچه ی بستنی در سطح جهانی اشاره می کند این کتاب در سال 2017 منتشر شده است و به عنوان یکی از کتابهای موفق برای نویسنده ی Laura B Weiss به  می رسد همچنین او نویسنده ی کتابهای موفقی مانند The Perfect Scoop Frozen Desserts Cocktails on Tap و The Ultimate Ice Cream Book هست