برنج دودی هیزمی از آنجا که برنج دودی منبع عالی از ویتامین ها بوده و دارای ویتامین D تیامین و ریبوفلاوین و همچنین به میزان زیادی مواد معدنی نظیر آهن کلسیم و فیبر دارد مصرف آن باعث استحکام استخوان ها می شود مصرف به میزان کافی از برنج دودی برای تنظیم فشار خون می تواند مفید باشد زیرا در برنج دودی سدیم اندکی وجود دارد برنج دودی به خاطر دارا بودن میزان زیادی آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز عفونت در بدن جلوگیری می کند خوردن برنج دودی قند خون را تنظیم می کند چون محتوای گلیسمی آن کم است آشنایی با دیگر خواص برنج دودی برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص برنج دودی آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم آشنایی با برنج دودی برخی افراد گمان میکنند برنج های دودی گونه ای از برنج هستند که به صورت جداگانه کشت میشوند اما لازم به ذکر است که برنج های دودی همان برنج های عطری کشت شده توسط کشاورزان است که طی مراحل تولید به برنج دودی تبدیل میشوند برنج های دودی رنگ تیره تری نسبت به برنج های عطری دارند و دانه های خام و پخته آن عطر دل انگیز دود را به مشام میرساند افراد زیادی هستند که این برنج را به صورت خالص مصرف میکنند ولی برخی از افراد برنج های دودی را با برنج های عطری مخلوط میکنند و هر دو را کنار هم مصرف مینمایند برنج هاشمی دودی یکی از برنج های پر مصرف مردم گیلان است برای دودی کردن معمولا کیسه های برنج را در اتاق دربسته ای قرار می دهند و تعدادی هیزم و یا تکه های چوب را آن جا می سوزانند تا برنج یا هر محصول غذایی دیگری که در آن اتاق وجود دارد طعم دود را به خود بگیرد خواص برنج دودی برای زن باردار طبق نظریه پزشکان  کودکان خانم های باردار و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مصرف این فرآورده ها به خصوص اسنک های دودی را محدود و به یکی دو بار در ماه تقلیل دهند همان طور که گفتیم در برنج دودی سدیم اندکی وجود دارد و به این دلیل که در بارداری به طور چشمگیری فشار خون مادران بالا می رود این ماده غذایی کمک می کند این اتفاق نیفتد در نتیجه مصرف به میزان کافی از برنج دودی برای تنظیم فشار خون می تواند مفید باشد برنج دودی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده که برای مادران بسیار مفید می باشد زیرا مادران باردار به مراتب ایمنی ضعیف تری نسبت به انسان های عادی دارند این برنج ها قند خون را تنظیم کرده و در بارداری به کاهش علائم دیابت کمک می کند و مادران باردار را از دیابت های دوران بارداری در امان نگه می دارد برنج دودی دارای مواد مغذی انتقال دهنده عصبی بوده و خوردن این برنج در دوره حاملگی باعث رشد مغز شده و عملکرد شناختی نوزاد را بهبود می بخشد پیشنهاد میکنیم که خوردن این مواد غذایی برای مادران باردار به بیشتر از یک بار در هفته نکشد به هر حال این برنج علاوه بر خواص در صورت استفاده مداوم از آن ضرر هایی هم به همراه دارد همچنین دقت داشته باشید در تهیه برنج دودی از فروشندگان معتبر و با اطلاع داشتن از نحوه دودی شدن آن اقدام به تهیه این برنج کنید خواص برنج دودی برای نوزاد از دادن برنج دودی خودسرانه به کودک بپرهیزید و اگر می خواهید برنج دودی به نوزاد خود دهید حتما با پزشک کودکان مشورت کنید میزان بسیار زیاد ویتامین D در زنان وقتی که باردار باشند می تواند خطر ابتلا به آلرژی غذایی در کودکان را در طی دو سال اول افزایش دهد این بدان معنی است که زنان باردار به برنج احتیاج دارند اما نه زیاد جهت جلوگیری از سوء تغذیه کودکان استفاده از غذای خانگی کودک بر پایه ماش و برنج توصیه می شود در یافته های این پژوهش که توسط جمعی از محققان گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان و با هدف تعیین ارزش پروتئین غذای خانگی بر پایه ماش و برنج با غذاهای کمکی آماده انجام شد آمده است تفاوت معنی داری بین ارزش پروتئین غذای خانگی کودک بر پایه ماش و برنج با غذاهای کمکی موجود در بازار وجود ندارد به پیشنهاد این بررسی با توجه به قیمت بالای غذاهای کمکی با گنجاندن غذای خانگی بر پایه حبوبات می توان از مشکلات ناشی از سوء تغذیه در کودکان کم کرد گفتنی است زمانی که شیر مادر به تنهایی جوابگوی نیازمندی های تغذیه ای کودکان نباشد تغذیه تکمیلی آغاز می شود که مناسب ترین زمان جهت ارائه غذاهای کمکی 64 ماهگی می باشد در صورتی که به کمبودهای تغذیه ای در دوران کودکی توجه نشود مشکلات و اختلالات رشد را در پی خواهد داشت