تخم یا بذر سورگوم ذرت سفید تازه و درجه یک مناسب پرندگان 700گرم این دانه بافتی نرم دارد و به راحتی با دندان و منقار پرنده له میشودبه همین دلیل تمامی دانه مخلوط های خارجی پرندگان زینتی سورگوم به چشم میخوردسورگوم از سبوس آندوسپرم و جوانه تشکیل شده استمیزان پروتئین آن ها از 8 تا 16 درصد تغییر می کند و ارقام 10 تا 13 درصد پروتئین است مقادیر لیزین میتونین فیبر خام خاکستر و فسفر سورگوم به طورمتوسط مشابه ذرت است سورگوم در کشورهای پیشرفته به عنوان خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار می گیرد این دانه ها دارای ماده ای به نام تاننهستند که کمتر از دو درصد آن یک عامل مثبت در تغذیه به حساب می آید در مورد خوراک دام اینکه سورگوم میزان پروتئین و انرژی دانه آن بیشتر از ذرت است برای جیره غذائی دام و طیور بخصوص طیور تخم گذار استفاده می شود