کشک شیر گاو تازه محلی از ماست کره گیری نشده و غنی بهداشتی و بدون آرد کاملا طبیعی کیفیت خوب 1000 گرم کشک یک نوع لبنیات سنتی است که در ایران و مناطق مختلفی از خاورمیانه و آسیا مصرف می شود این محصول از لبنه ای که از شیر گاو گوسفند یا بز تهیه می شود و با روش های سنتی تولید می شود کشک به عنوان یک منبع عالی پروتئین و کلسیم شناخته می شود و دارای طعم ترش و ملس است   کشک به صورت تازه یا خشک شده در بازارها به فروش می رسد معمولاً در مناطق روستایی ایران خانه ها واحدهای کوچک تولید کشک دارند و از شیر تازه تهیه می کنند   مصرف کشک در غذاهای ایرانی بسیار متداول است از جمله غذاهایی که با استفاده از کشک تهیه می شوند می توان به ماست و خیار ماست و هویج سوپ کشک و انواع سالادها اشاره کرد   مزایای مصرف کشک شامل موارد زیر است  منبع عالی پروتئین  غنی از کلسیم  دارای باکتری های مفید برای دستگاه گوارش  به عنوان یک محصول سنتی و محلی کشک جزئی از فرهنگ و آشپزی ایرانی است و در تهیه انواع غذاهای خوشمزه و مفید برای سلامتی استفاده می شود