کتاب زبان اصلی Butter اثر Elaine Khosrova کتاب Butter A Rich History اثر Elaine Khosrova یک روشنگری بر تاریخ کلاهبرداری بوتر است که به طور کامل به تاریخ این غذای نامزده شده اشاره می کند این کتاب در سال 2017 منتشر شده است این کتاب به عنوان یکی از بهترین کتابهای سال 2017 به توصیف شده است Elaine Khosrova نویسنده ی این کتاب نویسنده ی کتاب های موفق دیگری هم مانند The Turkish Cookbook و The Art of Fermentation هستند