نشاسته گل نشاسته گندم 500 گرم   نشاسته گندم نشاسته گل   نشاسته گل یا نشاسته گندم حاصل فرآیند صنعتی نشاسته گیری از گندم است که به صورت پودر و یا خرده نشاسته به فروش می رسد   کاربرد نشاسته گندم برای پخت و ایجاد حالت ژلاتینه و قوام دهی و  در دسرها باسلوق و راحت الحلقوم از نمونه این دسرها است غلیظ شدن و لعاب دادن به بافت مواد غذایی مانند پودینگ ها انواع سس ها سوپ ها خمیر پای  و بسیاری مواد غذایی دیگر  که می توان با اضافه کردن نشاسته به غلظت آن ها افزود از نشاسته گل به منظور پف کردن خمیر نان و شیرینی و پوک کردن آن ها استفاده می شود   ابتدا تنها منبع اصلی نشاسته گندم بود اما رفته رفته ذرت و سیب زمینی جزو منابع اصلی استخراج نشاسته قرار گرفتند و کاربرد وسیع و گسترده ای پیدا کردند امروزه انواع نشاسته از جمله نشاسته ذرت و نشاسته گندم یا نشاسته گل در بازار موجود می باشند نشاسته گندم معمولا به دو شکل نشاسته پودر شده و نشاسته گل وجود دارد و در شیرینی پزی کاربرد فراوانی دارد نوع خالص و پودر شده آن پودری سفید بی بو و بدون مزه می باشد نامحلول در آب سرد و برای ایجاد غلظت و سفت شدن مواد خوراکی مثل انواع دسرها کاستارد یا فرنی سس ها و غذاهای فوری  به کار می رود اما در مقابل نشاسته گل قابل حل شدن در آب گرم بوده و پس از جذب آب حجم آن دو برابر می شود