دانه چیا تمیز و درجه یک ترنج 200 گرمی دانه چیا یا تخم چیا با نام انگلیسی chia seeds گونه ای از گیاهان با نام سالویا هیسپانیکا Salvia Hispanica که از خانواده نعناها بوده و برای سلامتی بسیار مفید است طبق بررسی های انجام شده سابقه پیدایش این گیاه به تمدن مایاها می رسد چرا که جزو خوراکی های مهم و منبع خوبی برای دریافت انرژی و قدرت برای مردمان تمدن های مایا و آزتک بوده در واقع چیا به معنی قدرت در زبان مایاها می باشد  علی رغم این که گیاه چیا بیشتر به خاطر دانه های آن که جنبه تجاری داشته کاشته می شود اما خود گیاه نیز جنبه تزئینی دارد دانه های چیا که به صورت بیضی کوچک با رنگ های قهوه ای خاکستری سفید سیاه و سفید و لکه لکه رنگ یافت می شوند و گاها به علت شباهت زیادی که با تخم شربتی و یا بذر ریحان  از لحاظ شکل ظاهری و طعمش دارد اشتباه گرفته و به این عنوان خریداری می شوند با این وجود که هر سه این محصولات کاملا از لحاظ خواص با هم تفاوت دارند و تنها شباهت آن ها با هم در دارا بودن موسیلاژ می باشد  خواص دانه چیا کالری کم و فیبر و پروتئین بالا با وجود کوچک بودن اندازه دانه های چیا این ماده حاوی میزان بالایی از فیبر و همچنین بسیار انرژی زا و مفید است و در عین حال میزان کالری کمی دارد به طوریکه پزشکان و متخصصان سلامت و تغذیه استفاده از آن را در رژیم های غذایی افرادی که به تناسب اندامشان اهمیت می دهند توصیه کرده اند دانه چیا به دلیل داشتن فیبر انحلال  پذیر توانایی جذب میزان زیادی آب را دارد و می تواند باعث احساس سیری و کاهش اشتها شود بر اساس تحقیقات انجام شده روی فیبرهای انحلال پذیر این فیبرها تا حد زیادی میتوانند به کاهش وزن کمک کنند همچنین مصرف دانه چیا به ورزشکاران و بدنسازان و کسانی که به دنبال جذب بیشترین میزان فیبر و پروتئین و کمترین میزان کربوهیدرات در رژیم غذاییشان هستند توصیه می شود  سرشار از آنتی اکسیدان دانه چیا آنتی اکسیدان زیادی دارد که از اکسیده شدن چربی های موجود در آن جلوگیری و به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای سلامتی شناخته می شود نکته مهم اینکه به دلیل وجود حجم زیادی از آنتی اکسیدان از پیری زودرس جلوگیری نموده و موجب کاهش بیماری های سرطانی می شود  دارا بودن مقادیر بالای امگا 3 ماهی های چرب یا روغن ماهی که منبع عالی از امگا 3 هستند در ازای  مصرف این مواد غذایی برای افرادی که وگان هستند و رژیم غذایی گیاه خواری را دنبال می کنند مصرف دانه چیا به عنوان یکی از مکمل های غذایی DHA با منبع گیاهی شاید بتواند بهترین گزینه باشد   با مصرف دانه چیا خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهید مصرف دانه چیا به خاطر دارا بودن مقادیر زیادی از فیبر و پروتئین و امگا3 میتواند به کنترل میزان فشار خون  که یکی از عوامل موثر در بروز بیماری های قلبی و عروقی است و جلوگیری از افزایش آن کمک نماید   تاثیرگذاری بر روی سلامت استخوان ها همانطور که گفته شد دانه چیا دارای مقادیر زیادی از کلسیم فسفر منیزیم و پروتئین میباشد که همه این مواد برای مقاومت و حفظ سلامت استخوان ها لازم و ضروری است  کاهش التهاب مزمن با استفاده از دانه چیا بر اثر کاهش مقاومت سیستم ایمنی و ایجاد زخم و جراحت بر روی بدن که عموما به صورت قرمزی و یا تورم آن ناحیه رخ میدهد و یا سبک زندگی نا سالم مانند مصرف غذاهای پر چرب و نداشتن تحرک و استعمال دخانیات می تواند خطر ابتلا به اینگونه التهابات را افزایش دهد تحقیقاتی که روی 20 فرد دیابتی در مدت زمان 3 ماه انجام شد نشان داد مصرف 37 گرم دانه چیا به طور روزانه شاخص التهابی خون را تا 40 درصد کاهش می دهد  کاربرد های دانه چیا این دانه های پرخاصیت با وجود اینکه طعم خاصی ندارند اما مصارف زیادی در تهیه انواع سس و یا به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ روی سالاد ماست یا برنج همینطور در تهیه  غلات صبحانه و انواع نان و شیرینی حلیم پودینگ و اسموتی کاربرد دارند برای مصرف دانه چیا مانند بذر کتان نیاز به آسیاب ندارد و به راحتی می توانید از شب قبل آن ها را در آب خیسانده و یا به صورت خشک مصرف کنید همچنین می توانید به همراه شیر گاو یا شیر بادام میل نمایید اگر تا کنون دانه ی چیا را مصرف نکردید با اطلاع از خواص بی نظیر این ماده غذایی در مصرف آن شک نکنید