شنبلیله خشک  شنبلیله خشک برای لاغری بسیار مناسب می باشد و برای درمان بیماری های دیابت و افزایش کلسترول خون و چاقی استفاده می  شود شنبلیله خشک برای لاغری شنبلیله دارای یک طعم بسیار قوی است که از آن در تهیه انواع غذاهای مقوی استفاده می  شود اخیرا این محصول به عنوان یکی از سبزیجات خشک شده موثر برای لاغری و کاهش وزن استفاده می شود و برای کاهش چربی و کالری دریافتی در رژیم غذایی بسیار تاثیرگذار است مصرف 12 گرم عصاره دانه این محصول میزان کالری دریافتی آن ها را تقریبا 12 درصد کاهش می دهد و حتی میزان چربی غذا را تا 17درصد کاهش می  دهد فیبر موجود در این گیاه با تقویت احساس سیری به کاهش وزن انسان کمک می  کند شنبلیله گیاهی است که در تمامی مناطق با شرایط مختلف آب و هوایی رشد می کند دارای آهن ویتامینD ویتامینC ویتامین A ویتامینB می باشد