مغز گردو درجه 2 فسنجونی بسته 250 گرمی این گردو از باغ یکی از اقوام و آشنایان تهیه شده که بنده از نزدیک هم باغ و هم باغدار را می شناسم گردوها پس از برداشت خشک شده و پس از مدتی شکسته می شوند گردوهای سفید که محصول آن را نیز موجود داریم از گردوهایی که کمی سیاه تر هستند جدا می شوند نکته مهمی که باید بدونید سفیدی و تپلی گردو مربوط به روغنی هست که در طول سال زراعی گردو به خود جذب کرده و بعضی از گردوها به دلیل اینکه سال زراعی کوتاه تر است یا درخت تحت تنش قرار دارد روغن زیادی جذب نمی کنند و در فرایند خشک شدن پوست آنها چروکیده و سیاه می شود وگرنه گردوها کاملاً سالم هستند نکته مهم بعدی آن است که گردوها تازه تازه شکسته می شوند بر حسب میزان سفارشات سایت  از هوازدگی جلوگیری شود و در ظرف دربسته در محیط خنک نگهداری می شوند