گلپر درشت تازه و معطر 100 گرم دانه های معطر گلپر همراه با اغذیه و به عنوان ادویه مصرف عمومی دارد خواص گلپر شامل خاصیت رفع سوء هاضمه دفع کننده باد و نفخ شکم و کمک به رفع سکسکه است همچنین از این گیاه در صنعت به عنوان طعم دهنده در صنایع غذایی و دارویی دهان شویه ها معطر کننده صابون و خمیر دندان و عامل ضد نفخ در مصارف دارویی استفاده می شود طبیعت گیاه گلپر گرم و خشک است