چای ترش اعلاء    250 گرمی چای ترش یا چای مالمیر یا تمر مکه تمر گجرات چای تمر چای سرخ با نام علمی Hibiscus sabdariffa یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد  چای ترش از گل های گیاه هیبیسکوس یا جامائیکا گرفته می شود که در اصل بومی کشورهای آمریکای لاتین و آفریقایی است