موکاپات دو نفره آلومینیوم ی  خارجی موکاپات moka pot که به عنوان اسپرسو ساز رو گازی یا اجاقی نیز شناخته می شود از قوانین پایه فیزیک برای تهیه یک فنجان قهوه عالی استفاده می کند این دستگاه عملکردی شبیه اسپرسو ساز برقی دارد و با فشار آب عصاره قهوه را می گیرد در حالی که از لحاظ قیمت برای خرید  گزینه بسیار مناسب تری می باشد  موکاپات ها به طور کلی از سه بخش اصلی تشکیل می شوند یکی برای آب یکی برای پودر قهوه و بخشی هم برای قهوه اسپرسو آماده شده  وقتی موکاپات روی گاز قرار می گیرد آب داغ می شود و بخار ایجاد می کند بخار فشار را در محفظه پایینی افزایش می دهد آب را با فشار از بین دانه های قهوه رد می کند و به محفظه بالایی می فرستد جایی که قهوه اسپرسو آماده سرو است