تخم گشنیز    200 گرمی  تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود با این حال به دلیل خواص فراوان کاربرد درمانی نیز دارد  اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوه ای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است  از جمله خواص تخم گشنیز می توان به مواردی مانند و کاهش وزن دیابت سلامت پوست درمان ریزش مو ضدنفخ اشاره کرد  همچنین کنترل کلسترل تنظیم قاعدگی سلامت قلب درمان روماتیسم و تقویت سیستم عصبی  از دیگز خواص آن هستند