زیره سبز اعلا و عطری ترنج 100 گرمی در کل زیره به دو صورت سبز و سیاه در ایران مورد استفاده قرار می گیرد زیره سبز از سوغات مهم کرمان محسوب می شود این گیاه به صورت خودرو در مناطق کوهی می روید اما در ایران زیره سبز را بیشتر پرورش می دهند دانه خشک شده آن بسیار معطر است و به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها مخصوصا در ترکیب ادویه کاری استفاده می شود  اصل این ادویه مربوط به آسیایی ها است و اکثرا در غذاهای روسی و آلمانی و هندی نیز استفاده می شود این دانه سرشار از ویتامین و مواد معدنی از جمله کلسیم روی منیزیم و آهن است و در طب سنتی از عرق و دمنوش آن بسیار استفاده می شود   زیره سبز علاوه بر عطر و طعم خوبی که دارد سرشار از خواص درمانی است و در طب سنتی مصارف بسیاری دارد که در ذیل به آن اشاره شده است  زیره برای رفع سوءهاضمه مفید است مفید برای رفع گرفتگی های دوران قاعدگی مقوی بدن و لاغر کننده باعث تقویت و گرم کردن معده می شود دافع و از بین برنده کرم تنیا می باشد مانع ایجاد بادهای اضافی در روده می شود اسهال را درمان و باعث کاهش دردهای ناشی از قاعدگی است دردهای روده ای را کاهش داده و خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و ضد کرم است زیره شل کننده عضلات و ضد تشنج است و نیروبخش و مقوی است زیره خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برطرف کننده ترشحات زنانگی است زیره برای رفع دل درد کودکان شیرخوار استفاده موضعی مفید است مصرف زیره برای مادران شیرده باعث افزایش شیر آن ها می شود