تخمه ژاپنی  تخمه جابانی یا تخمه ژاپنی نوعی آجیل و دانهٔ خوراکی است که در میان وعده ها خورده می شود تخمه  جابانی همان تخمهٔ هندوانه نیست بلکه تخم نوعی هندوانه است که قابل خوردن نیست و به هندوانهٔ آجیلی مشهور است این تخمه خواص بسیاری دارد ترکیبات موجود در این تخمه می تواند از کم خونی بی اشتهایی سوءجذب و التهاب جلوگیری کند کلسیم آن برای زنان یائسه در پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید است  یکی از منابع پروتئین دانه هندوانه می باشد این دانه حاوی اسیدهای آمینه ضروری است اسیدهای آمینه برای حفظ سلامت ماهیچه ها تنظیم ترشح آنزیم ها و کمک به انتقال ریزمغذی ها به داخل سلول ها ضروری هستند  یکی از منابع مهم دریافت چربی غیر اشباع تخمه هندوانه است این دانه سرشار از چربی غیر اشباع و مفید می باشد