برنج قهوه ای ارگانیک دارامان bمحصول  bبرنج دارامان  در دشت مغانb نوع گواهی اخذ شده  روند تولید bدارای گواهینامه در حال گذار به ارگانیک از شرکت بیوسان گواه  استاندارد ایران ۱۱۰۰۰b وزن دربسته بندی  b۹۰۰ گرمb توضیحات  bاین محصول از مزرعه سرسبز دارامان واقع در دره رود اردبیل  گرمی گشت و برداشت شده استبه صورت سنتی بوجاری و سورتینگ و توسط افراد بومی دست چین و سپس بسته بندی شده است h1نحوه پخت برنج قهوه ایh1 h3نکته ها  پیش از پخت بهتر است برنج را 1 ساعت با کمی آب و نمک خیس دهید حجم برنج قهوه ای پس از پخت 3 برابر میشود بهتر است به جای آب از آب مرغ یا ترکیب آب و عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنیدh3 h3در موقع خیس کردن برنج قهوه ای بهتر است برای نرمی برنج دو قاشق سرکه سفید به آن اضافه کنیدh3 bپخت روی اجاق گاز b 1 لیوان برنج را با 2 و 12 لیوان آب و 12 قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه ای بریزید قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد و آب برنج کشیده شود پس از پخت برنج را از روی حرارت بردارید  حدود 15 دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو نماییدbپخت در فر b فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید 1 لیوان برنج قهوه ای  2 لیوان آب  1 قاشق غذاخوری کره و 12 قاشق چایخوری نمک را داخل قالب بریزید و مخلوط کنید روی قالب را با فویل بپوشانید و 1 ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید تا برنج بپزد و آماده شودbپخت در پلوپز b 1 لیوان برنج را با 3 لیوان آب و 12 قاشق چایخوری نمک داخل پلوپز بریزید حدود 45 دقیقه برای پخت برنج در پلوپز زمان لازم استbپخت در ماکروفرb  1 لیوان برنج  3 لیوان آب  1 قاشق روغن و 12 قاشق چایخوری نمک را داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید ظرف را با در باز 10 دقیقه با حداکثر قدرت در ماکروفر قرار دهید پس از این مدت زمان در ظرف را ببندید و 30 دقیقه با قدرت 50  بگذارید بپزید پس از پخت 10 دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو کنید h28 خاصیت برنج فهوه ای h2 alignrightغلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنندalignبرنج قهوه ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد این نوع برنج طبیعی و تصفیه نشده است بسیاری از مردم مصرف برنج قهوه ای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می دهنددر این مطلب به برخی از این خواص پرداخته ایم1 از پیشرفت دیابت پیشگیری می کندمحققان دانشگاه هاروارد می گویند مصرف 2 بار برنج قهوه ای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری می کنداین محققان پی برده اند با مصرف 50 گرم برنج قهوه ای در روز می توان از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 تا 16 درصد و نیز با مصرف دیگر غلات کامل مانند جو و گندم کامل خطر ابتلا به این بیماری را تا 36 درصد کاهش داد2 سرشار از فیبر استبرنج قهوه ای 14 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می شود تامین می کندمصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آن ها است3 منبع خوبی از منگنز و سلنیوم استمصرف یک پیمانه برنج قهوه ای 88 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال های آزاد ایفا می کند تامین می کندمنگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدرات ها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده داردسلنیوم نیز نقش مهمی را در فرآیند آنتی اکسیدان ها برعهده دارد و می تواند سلول های سرطانی را تخریب کرده و حتی DNA را نیز تعمیر کندسلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیروئید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی داردبرنج قهوه ای و کاهش قند خون4 از افزایش وزن پیشگیری می کندنتایج تحقیقات دانشگاه هاروارد حاکی از آن است زنانی که غلات کامل ازجمله برنج قهوه ای را در برنامه غذایی خود وارد کرده اند بسیار بهتر از دیگران توانسته اند به وزن ایده ال خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنندimghttpimageshamshahrionlineirimages2012102889140143 b99fd8dd4cjpgimg5 مقدار کلسترول بد را کاهش می دهدتحقیقات نشان داده روغن برنج قهوه ای سطح کلسترول بد  LDL را تا 70 درصد کاهش می دهد و نیز رژیم سرشار از غلات کامل سطح کلسترول خوب HDL را افزایش می دهد6 منبع خوبی از فیتونوترینت ها استفیتونوترینت ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در گیاهانی یافت می شوند که دارای خواص ضد التهابی بوده و تمایل دارند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کنندبرنج قهوه ای منبع خوبی از این ترکیبات گیاهی به خصوص فنولیک ها محسوب می شود7 خطر ابتلا به آسم کودکی را کاهش می دهدآسم بیماری بسیار رایجی در میان کودکان است که با ابتلا به آن کودکان مجبور به غیبت چند روزه در سر کلاس های درس می شوند اما کودکانی که مقدار زیادی غلات کامل را همراه با ماهی می خورند احتمال ابتلا به این بیماری را تا 50 درصد در خود کاهش می دهند list آشنایی با علائم شایع آسم در کودکان list بررسی ها نشان داده مصرف میوه و سبزی جات و حتی لبنیات تاثیر زیادی بر کاهش آسم کودکی ندارد اما مصرف غلات کامل و ماهی تاثیر به سزایی دارد8 سلامت استخوان ها را افزایش می دهدبرنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم است  ماده معدنی که در سلامت استخوان ها نقشی اساسی داردتنها مصرف یک پیمانه برنج قهوه ای 21 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منیزیم را برطرف می کندalignright align