سنگدان مرغ منجمد 15  کیلو سنگدان در حقیقت یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ است پروتئین زیادی دارد و در واقع یک فنجان گوشت سنگدان می تواند تا 88  مقدار توصیه شده از پروتیین را برایتان در روز براورده کند زمانی که بدن شما پروتئین ها را تجزیه می کند این آمینو اسیدها هستند که برای رشد ماهیچه و بافت بدن شما مهم تلقی می شوند سنگ دانها هم چربی کمی دارند و هم دارای ویتامین بالایی هستند سنگدان دارای چندین ویتامین شامل ویتامین ب 12 است که برای عملکرد مغز و تشکیل سلول های خونی سفید نیاسین که برای گردش و تولید هورمون مناسب است و ریبوفلاوین که پوست و موی شما را سالم نگه می دارد ضروری است مصرف سنگدان منجر به افزایش میزان مصرف آهن فسفر و روی خواهد شد  آهن به بدن شما کمک می کند تا گلبول های قرمز خون را شکل دهند فسفر که برای عملکرد ماهیچه و و روی که عملکردهای سیستم ایمنی را بهبود می بخشد کمک می کند  پخش به صورت عمده  مناسب برای چرخ کردن  کاملا مانند گوشت قرمز حتی لذیذ تر از گوشت میشه که اکثر کبابی ها و غذا فروشی ها چرخ شده این محصول را به جای گوشت قرمز استفاده میکنند و قصابی ها به جای گوشت به عنوان چرخکرده به مشتری هاشون میفروشن برای تهیه کباب کوبیده مقداری سنگدون با کمی چربی گوسالهشله و همچنین مقداری گوشت مرغهر 1 کیلو سنگدان 50 گرم گوشت مرغ را با هم مخلوط و دوبار چرخ کردهگوشت مرغ را به این دلیل اضافه می کنند که مایع کباب چسبندگی لازم را داشته باشدسپس نمک و پیاز  رنده شداب پیاز بعد از رنده به وسیله پارچه گرفته می شود  مخلوط میکنند و سپس به سیخ میزنند و کمی که داخل یخچال روی سیخ ماند بعد روی منقل گذاشته و کباب میکنند که خیلی هم عالی از آب در میاد  سنگدان گوشتی قرمز مخصوص چرخ کردن شسته و نیمه منجمد اماده چرخ کردن