چای سیاه وانیل ترکیب چای سیاه و وانیل وانیل پس از زعفران دومین ادویه گرانقیمت جهان است  مزاج وانیل گرم و خشک است و درطب سنتی  وانیل را  ماده ای نشاط آور می دانند که با تاثیر روی سیستم عصبی و مغز انسان موجب کاهش ترس و رفع افسردگی می شود از وانیل به طور سنتی در درمان درد  و زخم معده سؤهاضمه کاهش وزن کاهش اضطراب تنظیم قاعدگی درمان سینوس و سرفه تحریک ترشح هورمون های مردانه و زنانه کاهش التهاب ناشی از تشنج و تب استفاده می شود در گذشته وانیل تازه را برای مراقبت از پوست در برابر نور خورشید به کارمی بردند پوسته ی وانیل دارای دانه های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد