شیره ی انگور سفید ملایر اعلا  انگور به خاطر خواص فراوانی که دارد به ملکه میوه ها مشهور است   شیره ی انگور سفید همان شیره ی انگور معمولی است که طی فرایندی سفت شده و تغییر رنگ می دهد و اگر در جای گرم قرار بگیرد دوباره آبکی شده و رنگش تغییر می کند این نوع شیره مناسب برای صرف صبحانه و عصرانه است   فواید و خواص شیره انگور 1 خون ساز بوده و برای درمان کم خونی مفید است 2 خون صالح در بدن تولید می کند 3 اگر زن شیرده شیره انگور بخورد شیرش فوران می کند 4 برای کسی که غلظت خون دارد مفید است 5 برای باز کردن مجاری کبد خیلی مفید است 6 برای رفع بوی بد دهان برای قوت چشم برای قوای بدنی و عضلات بدن مفید است 7 افزایش دهنده وزن بدن است به افرادی که ورزشکار هستند و یا کارهای سنگین و فعالیت زیاد دارند توصیه می شود 8 برای درمان صرع کهیر سرفه مزمن تپش قلب لاغری مفرط  ضعف احشا و یرقان طحال افسردگی و غضب مفید است 9 این روزها که مزاج اکثر غذاها سرد است و مولد بیماری های مختلف وجود شیره ی انگور در منوی برنامه آشپزخانه ضروری است