عصاره مالت رویسا 500 گرم عصاره مالت  مطمئنا نام عصاره مالت را تا به حال بر روی انواع ماءالشعیرها و نوشیدنی های مختلف دیده و شنیده اید تا حالا از خود پرسیده اید مالت چیست و چه خاصیتی دارد؟  عصاره مالت ماده مغذی است که از جوانه جو طی فرآیند مالتینگ بدست می آید این ماده سرشار از انواع ویتامین های B و بسیار مقوی است و جایگزین بسیار خوبی برای انواع مکمل های دارویی گران قیمت است  عصاره مالت سرشار از مواد معدنی منیزیم آهن کلسیم و سلینیم و ویتامین های مورد نیاز بدن است این ماده کاملا طبیعی و ارگانیک و بدون ماده افزودنی است  فرآیند تولید عصاره مالت  ابتدا جوها را خیس داده وقتی جوانه های جو به اندازه مورد نظر رسید آنرا خشک می کنند تا فرآیند جوانه زدن متوقف شود مرحله بعد جوهای جوانه زده خشک را آسیاب می کنند و پس از آن نشاسته موجود درآن توسط آنزیم های آن به قندهای ساده تر نظیر گلوکز تبدیل می شود در مرحله ی بعد ترکیب آسیاب شده را با آب مخلوط می کنند در این مرحله قسمت های نامحلول سوا شده و محلول را حرارت می دهند تا به غلظت مناسب برسد فرآورده بدست آمده در پایان به عصاره مالت معروف است     کاربرد عصاره مالت در صنایع غذایی  عصاره مالت یک ماده شیرین کننده طبیعی و شامل ترکیب های قندی است که به کندی جذب بدن می شود شیرینی این ماده از عسل طبیعی کمتر است اما دارای طمع و عطر خوبی است از این عصاره در صنایع نوشیدنی ها از جمله ماءالشعیر آبمیوه شیر انواع بیسکوئیت کیک و شیرینی استفاده می شود این عصاره در صنعت غذایی جایگزین شیرین کننده های مضر می شود  عصاره مالت به دو صورت پودر و مایع در بازار وجود دارد     فواید مصرف عصاره مالت  عصاره مالت یک ماده شگفت انگیزی است که مصرف آن به همه افراد توصیه می شود از ترکیب این ماده با ارده و عسل ماده بسیار مقوی بدست می آید که در وعده صبحانه بسیار سفارش می شود مخصوصا برای کودکان و دانش آموزان غذایی کاملا مقوی و سالم است قند موجود در این ماده به کندی تجزیه شده و فرد کمتر دچار ضعف می شود به دلیل طبیعی بودن این ماده قند موجود در آن به کندی جذب خون شده و برای افرادی که دیابت دارند مناسب است اما باید در مصرف آن زیاده روی نکنند     موارد منع مصرف عصاره مالت  عصاره مالت را باید به همراه مایعات فراوان میل کنند زیرا این ماده دارای فیبر بالایی است و جمع شدن فیبر در بدن باعث مشکلات گوارشی و مسدود شدن مری می شود     نحوه نگهداری عصاره مالت  عصاره مالت را باید در ظرف تمیز و در بسته و به دور از رطوبت نگهداری کرد تا عطر و رنگ خود را حفظ کند