روغن شحم گاو روغن شحم اعلی  بوگیری شده و دارای بوی مطبوع روغن شحم به دلیل روایات در طب اسلامی و تجربه در طب سنتی از بالاترین ارزش غذایی و دارویی در بین روغن های خوراکی برخوردار است و دارای خواصی چون  دفع چربی های زائد  بازگشایی عروق و رگ های مسدود   سم زدایی از بدن  طبیعت گرم  کاهندگی فشار خون  انرژی زا و دارای انرژی بالا  عدم چسبندگی مانند روغن های صنعتی به کبد و دیگر اعضای گوارشی و   این محصول طبق روایت امیرالمومنین علیه السلام به هر اندازه که مصرف شود به همان میزان بیماری را از بدن دفع خواهد کرد