کنجد پاک شده کنجد دانه روغنی گیاهی و گرمسیری است این کنجد محصول زمین های کشاورزی جنوب ایران خوزستان است  استفاده از روغن کنجد در پخت و پز و مداوا امروزه متداول است همچنین در پخت نان تنوری محلی کلوچه محلی به همراه خرما به کار می رود ماده اولیه غذای شاه پر کنجددانه روغنی گیاهی وگرمسیری استاستفاده ازروغن کنجددرپخت وپز وهمراه خرما انواع شیرینیهااستفاده میشود ترکیب پودرکنجد وپودرقندبرای تقویت حافظه مفیداست