آبنبات با طعم مرکبات کالفانی kalfany 150 گرمی ابنبات به خصوص آب نبات شیرین از مخلوط غلیظ شکر با آب به همراه افزودنی هایی خوش طعم کننده و رنگدهنده ساخته شده و بعضی مواقع منجمد می شود  می توان با لعاب کردن سبزیجات و میوهها و مواد خشک توسّط شکر محصولات قندی تولید کرد  از بعضی آبنبات ها بیشتر به عنوان خوشبوکننده دهان استفاده می شود؛ مانند آب نبات های تیک تک  واژه شناسی در آمریکای شمالی ابنبات به مجموعهٔ متنوّعی اطلاق می شود که شامل آب نبات چوبی ابنبات شکلاتی آبنبات لیسی آبنبات سرد تافی پاستیل آدامس نوعی شیرینی خمیر مانند به نام مارشمالو marshmallows و شیرین بیان آبنبات ترش آبنبات شور آبنبات سخت و غیره است  در خارج از آمریکای جنوبی نام ژنریک ابنبات همان موّاد شیرین و قندی sweets or confectionery است انگلستان ایرلند استرالیا نیوزیلند آفریقای جنوبی و دیگر کشورهای مشترک المنافع  در آمریکای شمالی و انگلستان و استرالیا واژه Lollipop مربوط به نوع خاصی از شیرینی است که بر روی چوب قرار دارد  همچنین واژهٔ کَندی candy در انگلستان مربوط به نوع خاصی از شیرینی های پشمالو است درحالیکه در آمریکا و استرالیا به نام پشمک cotton candy in North America and fairy floss in Australia شناخته می شود  طبقه بندی از نظر شیمیایی قند ابنبات به طور گسترده به دو گروه تقسیم می شوند ابنباتبلورین و آمورف است  آن ها معمولاً دارای غلظت های بالاتر قند و بافت جویدنی سخت و شکننده است کارامل سوهان مهره و تافی نمونه هایی از آبنبات غیرمتبلور آمورف است