کپو نان محلی کرمان کپو نام نان سنتی کرمان است که قدیمی ها با ارد سبوسدار  در کماجون مس در زیر آتش تنور می پختند انواع گیاهان دارویی را روی آن می پاشیدند و گاهی هم نوع خرمایی آن برای افزایش ارزش غذایی طبخ می شدبه یاد مادر بزرگ عزیزم که مزه ی کپوهایش هنوز زیر زبانم است خمیری که با آرد سبوسدار گندم تهیه می شود با کنجد گل خشت شنبلیله سیاه دانه و تزیین می شود و با مقداری روغن گاو در فر طبخ می شوداین نان به تنهایی هم به عنوان یک وعده غذایی مصرف می شود و بسیار خوشمزه و خوش عطر و مقوی می باشد