شیره بلوط این محصول شیره درخت بلوط می باشد و بسیار خوشمزه است اسم محلی آن شوکه است برا درمان معده عالیه فقط از طریق تیپاکس میشه فرستادچون مایعات به حساب میاد و پست نمیفرسته شوکه Shawaka شیره درخت بلوط است که در مناطق کردی به این نام خوانده می شود این ماده که از میوه کلاهک و برگ درخت بلوط به صورت کریستال های سفید رنگ تراوش می کند پس از جمع آوری این مواد و فرآوری آن شیره ای تیره غلیظ و بسیار شیرین حاصل می شود که به آن شوکه می گویند به این کریستال ها قبل از فرآوری در زبان فارسی و طب سنتی گز علفی می گویند این شهد شیرین معمولاً در استان های غربی کشور تولید می شودمیوه کلاهک و پوست این درخت حاوی مقدار فراوانی قند ماده تانن و پروتئین است از خواص شوکه به موارد زیر می توان اشاره داشت  با وجود اینکه کاملاً شیرین است موجب پدیده ترش کردن در معده نمی شود به دلیل وجود ماده تانن و ترکیبات ضد التهاب برای افرادی که داری زخم و ورم روده و معده هستند مفید است در طب سنتی از تانن هم برای درمان بواسیر استفاده می شده است و هم برای درمان اسهال در طب سنتی از آن به دلیل وجود ترکیبات منعقد کننده خون برای درمان زخم های بیرونی استفاده میشده است کاملاً طبیعی وحشی بوده و انسان در کاشت و پرورش میوه و درخت بلوط هیچ دخالتی ندارد جایگزین مناسبی برای عسل است و افراد گیاه خوار بدون نگرانی می توانند از آن استفاده کنند  از این ماده غذایی ارزشمند می توان در وعده های صبحانه و عصرانه همراه با کره و گردو  و یا روغن حیوانی استفاده کرد و یا نان را به آن آغشته کرده و میل کنید فقط از طریق تیپاکس میشه فرستادچون مایعات به حساب میاد و پست نمیفرسته