روغن ارده کنجد سنتی روغن ارده کنجد سنتی تهیه شده از ارده کنجد  خالص  برون هرگونه افزودنی شیمیایی ومواد نگهدادنده  ما می دانیم که چربی ها انواع مختلفی دارند برخی خوب و برخی بد هستند و برای سلامت ضرر دارند روغن کنجد سرشار است از چربی های دارای حلقه های اشباع نشده و چربی های غیر اشباع و همچنین میزان چربی های اشباع شده اش نیز پایین است چربی های غیر اشباع و چربی های دارای حلقه های اشباع نشده برای سلامت قلب مفید هستند و کمک می کنند کلسترول تحت کنترل در بیاید از سوی دیگر چربی های اشباع و چربی های ترانس التهاب و کلسترول کلی را تقویت می کنند که برای قلب بد است یک چهارم فنجان روغن کنجد حاوی حدود 675 گرم چربی غیر اشباع 784 گرم چربی دارای حلقه های اشباع نشده  و 250 گرم چربی اشباع شده است روغن ارده کنجد غنی از اسید اولئیک و اسید لینولئیک که با هم 85 درصد از کل اسیدهای چرب را تشکیل می دهند می باشد عمر این روغن در مقایسه با سایر روغن های متعارف طولانی تر بوده است این روغن به عنوان روغن سرخ کردنی نسبت به روغن های دیگر باثبات تراست این روغن تنها حاوی چربی و منبع غنی اسیدهای چرب غیراشباع است