پودر سیر درجه یک 100گرمی پودر سیر  فواید فوق العاده و بی نظیر مصرف سیر خواص سیر به قدری زیاد است که با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به استفاده ازآن در هر وعده غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر احتیاط کنید  سیر حاوی چه موادی است؟ به طور خلاصه اما مفید می توان گفت که سیر سرشار از فولیک اسید ویتامینC  کلسیم آهن منیزیم پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B2 B1 و B3 است  فواید و خواص سیر از سالهای دور تا کنون از سیر برای تصفیه خون استفاده می شده است سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد میکرب سل سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است طرز تهیه کردن سیر خشک خانگی در اینجا با نحوه صحیح و آسان پوست کندن سیر خشک کردن سیر تازه و همچنین طرز تهیه پودر سیر خانگی مرغوب و با کیفیت آشنا خواهید شد سیر یکی از مفیدترین و پرمصرف ترین ادویه ها در آشپزی است در بسیاری از غذاهای ایرانی می توان از سیر تازه سیر داغ  سیر خشک و یا پودر سیر استفاده نمود که انتخاب هر یک از این موارد علاوه بر سلیقه شخصی به دستور پخت آن غذا نیز بستگی دارد  برای مثال برای تهیه میررا قاسمی شمالی خوشمزه باید از سیر تازه استفاده کرد زیرا پودر سیر آن هم از نوع بازاری توقع شما را از عطر سیر برآورده نمی کند اما از طرفی برای پخت بسیاری از خورشت ها و خوراک ها می توان از پودر سیر به مقدار دل خواه استفاده کرد تا غذای شما علاوه بر داشتن یک عطر ملیح از سیر آنقدری بو نداشته باشد که اطرافیان را آزار دهد  سیر تازه طعم تند و بوی بسیار زیادی دارد اما پس از سرخ شدن این تندی و بوی بسیار زیاد تا حدی کاهش می یابد با این حال بسیاری از افراد از استفاده از این گیاه بسیار مفید و پرخاصیت به دلیل داشتن بوی زیاد فراری هستند و خود را از خواص بی شمار این گیاه محروم می کنند