ترشی انبه نصف میوه انبه متوسط معادل یک واحد میوه است و70 کالری انرژی دارد طعم انبه رسیده و تازه شبیه مخلوطی از طعم هلو و آناناس است و بسیار آبدار و خوشمزه میباشد میوه آن بوی خوشی مثل عنبر دارد دهان را خوشبو کرده و رنگ چهره را باز میکند  تقویت کننده جسم روح و دستگاه گوارش است  کلیه و مثانه را تقویت میکند  برای بهبود سرفه تنگی نفس انواع سردرد اسهال و دردهای قولنجی مفید است عطش را رفع می کند برای چاق شدن افراد لاغر مفید است  ادرار آور و ملیّن است مربا و ترشی انبه برای تقویت معده مفید است