شیرینی کماج سهن ک ماچ سِهن نوعی شیرینی مخصوص استان کرمان می باشد در این شیرنی از ترکیب آرد جوانه گندم و آرد گندم برای خمیر استفاده می شود قبل از پختن خرما با مغز گردو بادام یا پسته در وسط لایه های خمیر گذاشته می شود