کوکه قلیفی این محصول اردوروغن به صورت کوکه درست میشود ابتدا به شیوه ی خمیرنان ارد راخمیرکرده وپس ازورزامدن که به اصطلاح ترش شدن گفته میشود ان را به صورت صوت چانه های کوچک دراورده وپهن میکنیم وروی ان روغن زده وبه صورت نواری تازده وبه صورت پیچ جمع میکنیم تاگردشود ودرقابلمه های مسی قرار میدهیم وبه شیوه سنتی زغال درست کرده وقابلمه رادرون زغال قرارمیدهیم وروی درب قابلمه هم زغال قرار میدهیم تااماده شود اگراین شیوه برای تهیه مقدور نبود ازپلوپزهم استفاده میشود