کلمپه کنجدی کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص شهر بم است که امروزه در کرمان نیز پخته می شودکلمپه ظاهری شبیه کلوچه دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم دهنده های دیگر قرار می دهند کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص شهر بم است که امروزه در کرمان نیز پخته می شودخرما آرد شیرینیگردو و روغن از مواد اصلی آن هستند برای تزیین کلمپه معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می شود کلمپه از گذشته به روش سنتی توسط زنان کرمانی و با استفاده از روغن محلی خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم پخته می شده است کلمپه های سنتی با دست تهیه می شده و ظاهر ساده ای داشته اند امروزه کلمپهٔ صنعتی تبدیل به یکی ره آوردهای اصلی شهر کرمان شده که معمولاً در کارگاه ها و در فر پخته می شود در ساخت آن از قالب های متنوع استفاده می کنند و در انواع مختلف گردویی کنجدی پسته ای و لقمه ای تولید می شود