سیرترشی ترد محلی شمال سیرترشی های شمال معروفه میتونه یه ترشی خاص باشه کنار غذاهاتون سیرها رو پاک کردیم حسابی شستیم و خشک کردیم بعدم با سرکه و نمک و دوشاب با نظم و ترتیب توی ظرف چیدیم ما سیرها رو نمیپزیم خام میذاریم بخاطر همین ترد هستن هرچقدر بیشتر بمونه نرمتر میشه رنگشم تیره تر میشه