سرکه انگور قرمز خانگی نرگس خاتون جان این سرکه به روش خانگی  سنتی تهیه شده است در تهیه ی آن از ظروف سفال استفاده شده است  بدون هیچگونه افزودنی و بدون نمک است کلیه ی مراحل تخمیر را طی نموده است   مناسب برای استفاده در غذا   ترشی  سرکنگبین و  سرکه انگور قرمز به خاطر طعم و مزه ی منحصر به فردش به طور گسترده در بسیاری از دستورالعمل های غذایی به کار می رود این سرکه خاصیت اسیدی و طعم منحصر به فردی به غذاها می بخشد هم چنین از آن جا که سرکه انگور قرمز حاوی کالری بسیار اندکی است از این ماده ی غذایی به عنوان بخشی ازبرنامه ی کاهش وزن نیز استفاده می شود؛ بنابراین کمک به کاهش وزن یکی از خواص سرکه انگور قرمز برای سلامتی است