برنج قهوه ای سبوس دار یک کیلویی خانه احسان کاشمر برنج قهوه ای چیست؟ دانه های برنج وقتی از روی زمین شالی برداشت می شوند دارای دو پوسته هستند در واقع برنج با دانه های سفید درون ۲ پوسته قرار دارد که پوسته اولی بسیار نازک بوده و به آن سبوس می گویند که این پوسته به برنج چسبیده است و همچنین یک پوسته بیرونی دارد که همان شلتوک بوده و قدری ضخیم تر است اگر شلتوک را از برنج جدا کنند اما سبوس همچنان بر روی دانه برنج بماند به آن برنج قهوه ای می گویند و اگر همان لایه سبوس هم برداشته شود همان برنج سفیدی تولید خواهد شد که در بازار به وفور یافت می شد پس برنج در اصل قهوه ای بوده و دارای سبوس می باشد اما آن سبوس را جدا می کنند تا برنج سفید تولید شود  از خواص برنج قهوه ای همین بس که عملکرد سیستم قلب و عروق دستگاه گوارش مغز و سیستم عصبی را بهبود می بخشد این ماده ی غذایی با آنتی اکسیدان های قوی که دارد روی طیف وسیعی از بیماری ها مثل فشارخون بالا کلسترول استرس افسردگی و ناراحتی های پوستی تأثیر مثبت دارد