کنار کنار محلی استان بوشهر  ارزش غذایی میوه کنار از لحاظ پروتیین مواد معدنی کلسیم فسفر کاروتن و ویتامین از گندم غنیتر و میزان کالری و ویتامین C آن نسبت به لیمو بیشتر است میوه آن به راحتی هضم و اثر ملین آور دارد میزان مصرف مناسب این میوه 5 عدد در روز کنار میوه مغذی و سرشار از ویتامین K و مقادیر نسبتاً خوبی از ویتامین D3 و محتوی کلسیم فسفر و آهن و منگنز و روی و پتاسیم است ارزش غذایی میوه کنار از لحاظ پروتیین مواد معدنی کلسیم فسفر کاروتن و ویتامین از گندم غنیتر و میزان کالری و ویتامین C آن نسبت به لیمو بیشتر است میوه آن به راحتی هضم و اثر ملین آور دارد و گوشت میوه آن شیرین و خوشمزه است کنار در ماه های آذر و دی به بازار می آید و تا اواخر اسفند عرضه می شود کنار با قیمتی ارزانتر نسبت به سایر میوه ها در دسترس است  درخت کنار مقاومترین درخت میوه به صورت درختچه ای کوچک خاردار با تاج پهن است میوه این درخت تخم مرغی شکل و به اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک تر است طعم این میوه ترش مطبوع و شیرین است این درخت و میوه آن در جنوب ایران کنار نامیده می شود و در کتاب ها به نام های کنار سدر سدره منبل داوود سنجد گرجی نیم ضال ببر و شجره النبق نیز خوانده شده است از قدیم از برگ سائیده درخت کنار به عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده شده و هنوز هم در برخی نقاط استفاده از آن متداول است برگ سائیده کنار سدر نام دارد این درخت در استان های جنوبی ایران مانند ایلام فارس کهگیلویه و بویراحمد هرمزگان بوشهر خوزستان کرمان و جنوب سیستان و بلوچستان به خوبی می روید  ارزش غذایی میوه ی کنار  ارزش غذایی  میزان موجود در هر 100 گرم  انرژی79 کیلوکالری کربوهیدرات2023 گرم چربی0 2 گرم پروتئین1 2 گرم آب77 86 گرم ویتامین A40 میلی گرم تیامین0 02 میلی گرم ریبوفلاوین0 04 میلی گرم نیاسین0 9 میلی گرم ویتامین B60 1 میلی گرم ویتامین C69 میلی گرم کلسیم21 میلی گرم آهن0 5 میلی گرم منیزیم10 میلی گرم منگنز0 084 میلی گرم فسفر23 میلی گرم پتاسیم250 میلی گرم سدیم3 میلی گرم روی0 05 میلی گرم     ارزش غذایی میوه ی خشک شده ی کنار  ارزش غذایی  میزان موجود در هر 100 گرم  انرژی1201 کیلو کالری کربوهیدرات73 6 گرم چربی1 1 گرم پروتئین3 7 گرم آب19 7 گرم ویتامین A0 تیامین0 21 میلی گرم ریبوفلاوین0 36 میلی گرم نیاسین0 5 میلی گرم ویتامین B60ویتامین C13 میلی گرم کلسیم79 میلی گرم آهن1 8 میلی گرم منیزیم37 میلی گرم منگنز0 305 میلی گرم فسفر100 میلی گرم پتاسیم531 میلی گرم سدیم9 میلی گرم روی0 19 میلی گرم