خلال سیر مطهر خلال سیر از سیر پوست کنده و شسته شده تهیه شده و دیگر پوست داخل آن نیست خلال یا پرک سیر از سیر تهیه می شود به طوری که  پس از شستشوی بهداشتی سیر پوست سیر را جدا کرده و آن را به صورت لایه لایه درآورده و داخل خشک کن قرار میدهیم خشک شدن در محیطی تمیز و بهداشتی انجام میگیرد