قاووت خشخاشی قوتو معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه ای رنگ است و معمولاً شامل قهوه شکر تخم خرفه خشخاشجو بذر کتان گشنیز روپاس سیاه دانه جدوا هل باد هل رسمی موردانه کنجد تخم کاهو می باشداین مواد را برشته کرده و سپس آن ها را مخلوط میکنند با توجه به ترکیبات موجود در قاووت این سوغات مغذی شیرین می تواند منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات ضداکساینده باشد در سال های اخیر به دلیل وجود ترکیبات مغذی شامل استرول ها ویتامین ها مواد معدنی اسیدهای چرب ترکیبات فنولیک و  در بخش های مختلف گیاهان دارویی و مغزی ها و تاثیرات مفید آن ها بر عملکرد قلب و عروق بدن به خصوص در افراد با ریسک بالای بیماری های قلبی توجه ویژه ای به مصرف این گونه مواد غذایی معطوف شده است ترکیبات پلی فنولی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی می باشند که معمولاً در میوه ها سبزی ها برگ ها آجیل ها دانه ها ریشه و سایر قسمتهای گیاه دیده می شوند ترکیبات فنولی با داشتن خاصیت ضداکسایشی و ضدرادیکالی می توانند نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی و سلامتی انسان ایفا نمایند