برگ مو دلمه ننه کلثوم  فروشگاه سلامت سرا  برگ مو دلمه بسیار لذیذ و خوش طعم دستچینی از برگ موهای درجه یک این محصول درجه یک و با کیفیت عالی حاصل دسترنج ننه کلثوم است که با دستان هنرمندش این محصول و تولید کرده است  پیشنهاد می کنم حتما این محصول و امتحان کنید طرز تهیه دلمه   1 لپه 1 فنجان  2 پیاز 1 عدد  3 برنج 2 پیمانه  4 سبزی دلمه شامل ترخون ریحان مرزه شوید به مقدار لازم  5 برگ مو به مقدار لازم  6 گوشت چرخکرده 200 گرم  7 رب گوجه 2 قاشق غذاخوری  8 سرکه یا آبلیمو 1 فنجان  9 شکر نصف فنجان  10 نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم  11 زرشک باقالی و کشمش به مقدار ذائقه  12 روغن به مقدار لازم  طرز تهیه  ابتدا برگها را بشویید و در سبد بریزید که خشک شوند برنج و لپه را جداگانه بپزید و برنج را کمی زنده صاف کنید یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت چرخکرده را اضافه و کاملا سرخ کنید و رب گوجه و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید اگر دوست داشتید در این مرحله می توانید زرشک یا کشمش را نیز اضافه کنید و زیر شعله را خاموش نمایید درون یک کاسه بزرگ برنج لپه گوشت چرخکرده و سبزی دلمه را مخلوط کرده و برای مزه دار کردن آنها شکر را با سرکه و یا آبلیمو کاملا مخلوط و بدانها بیفزایید و به وسیله دو چنگال کاملا مخلوط کنید طوری که له نشوند برگها را آماده کنید و درون آنها یک قاشق از مواد بریزید و گوشه ها را به هم برسانید و بقیه را رول کنید و درون یک قابلمه که کف آن را مقداری برگ مو به مانند ته دیگ چیده اید قرار داده و مرتب این کار را انجام دهید تا برگها تمام شوند سپس زیر شعله را روشن کنید و کمی روغن مایع روی برگها بریزید خودش به پایین سرازیر می شود و دلمه را کاملا به مانند برنج دم کنید زیر شعله را کم کنید تا آرام آرام دم بکشد بعد از مدت پخت زیر شعله را خاموش کنید و بگذارید کمی سرد شود سپس در دیس مورد نظر بچینید و تزیین کنید و نوش جان بفرمایید بعضی ها برای سرو دلمه با سس گوجه فرنگی استفاده می کنند کافیست یک قاشق رب گوجه را درون کمی روغن تفت داده کمی آب بدان افزوده و با یک قاشق آبلیمو مزه دار کنید