ترکیب گیاهی تقویت حافظه سان سی کپسول گیاهی سان سی سرشار از نیترات است که می تواند از مغز مراقبت کند محققان آمریکایی روی 14 داوطلب 70 سال و بیشتر مطالعاتی انجام دادند آن ها مشاهده کردند روند پیری سلول های مغز در افرادی که روزانه کپسول گیاهی سان سی مصرف می کنند و نیترات جذب می کنند کُندتر صورت می گیرد  کپسول گیاهی سان سی باعث حفظ جوانی مغز می شود مطالعات نشان می دهد که فقدان اکسید نیترات مانع از جریان خون مغزی می شود که این به معنای سرعت روند پیری مغز و مرگ نورون هاست مصرف کپسول گیاهی سان سی به احیای دوباره بخش کورتکس قدامی مغز که مسئول عملکرد شناختی مغز است کمک می کند در نتیجه مانع از بروز اختلالات مغزی مرتبط با سن نظیر دمانس آلزایمر و زوال عقل می شود