مربای زغال اختهیک کیلو از باغات کوهستانی هوراند ارگانیک و جنگلی زغال اخته را از بچگی دوست داشتم همیشه کمیاب و در عین حال با طعمی جذاب وقتی نوبرانه به بازار می آمد  دلم کنار دانه دانه های آن میماند   منطقه جنگلی ارسباران یکی از بهشت های زمینی خداست که در همجواری ما قرار دارد کوههای پر پیچ و خم با دره های عمیق و درختان جنگلی که در همسایگی ابرها زندگی میکنند  زغال اخته  میوه بومی  جنگلی و اصیل منطقه کلیبر و هوراند است دیگر تصور کنید وقتی درخت در ابرها زندگی کرده و ریشه هایش در عمق خاک های جنگلی بوده میوه و محصولش چه خواهد بود مرداد  فصل این قرمزهای خوش رنگ و لعاب است می چینند و  خانم های کلیبر مشغول فرآوری محصولشان می شوند  شیوه فرآوری زغال اخته سنتی است به این صورت که دانه دانه ان را روی یک سنگ تخت میگذارند و با سنگی دیگر روی میوه می کشند تا در اثر سایش گوشت میوه از هسته جدا شود  سپس در بر روی بام خانه آنها را پهن میکنند تا خشک شود   این مربا هم به دست یک خانم باسلیقه با همین زحمت های فراوان تهیه شده است