پالپ لیمو خشک  70 گرمی سرشار از ویتامین  کاهش دهنده فشار و چربی خون ازجمله خواص آن می توان به موارد زیر اشاره کرد سرشار ازویتامین ها بویژه ویتامین Cو مواد معدنی نظیر کلسیم و پتاسیم می باشد کاهنده فشار خون و چربی خون خنک کننده و تب بر مقوی معده اشتهاآور ضدعفونی  کننده و ضدنفخ می باشد مسکن سردرد التیام دهنده علائم سرفه و سرماخوردگی است  این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است لیموترش باعث کاهش کلسترول خون می شود از موارد منع مصرف لیموترش می توان به موارد زیر اشاره نمود مصرف لیمو ترش برای کسانی که مبتلا به آسم و ناراحتی های ریه و درد کمر و رماتیسم و تشنج و میگرن هستند اثر زیان بخشی بدنبال دارد زیاده روی در مصرف لیمو ترش باعث آب بزاق و بی خوابی و هم چنین ناراحتی معده و حتی ممکن است باعث عدم جذب ویتامین آ در بدن گردد