سرکه توت  سرکه توت و خواص بی نظیر آن  طبیعت سرکه توت گرم و تر می باشد  اصلاح کننده مشکلات کبد و طحال است سرکه توت سفید بـه دلیل تولـید مستقیم از میوه توت سفید مـی تواند خواص مشابه تـوت سفید را به همراه تمامی خواص سرکه دارا باشد   1ـ هضم غذاهای سنگین را آسان می کند  2ـ در افزایش عملکردترشحات معده موثر بوده و عفونت های خونی و صفراوی را از بین می بـرد  3ـ در کـاهش چربی خون موثر می باشد  4ـ از ایـجـاد لختـه در خـون جلـوگیری مـی کند  5ـ برای رفع عطش نافع می باشد  6ـ سرشار از ویتامین آ و نیـاسین می بـاشد  7ـ غنـی از املاح سدیمپتاسیمکلسیمفسفرمنیزیم می باشد و به مقدار اندک حاوی آهن روی گوگرد مس پکتین فسفر نیز است   خواص توت  مواد موجود در 100 گرم توت    توت میوه ای پرخاصیت و البته پرکالری است   یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است   هر فنجان توت حاوی 9  0 گرم پروتئین است البته باید توجه داشت که پروتئین توت پروتئین گیاهی است   این حجم توت 11 گرم چربی دارد و حاوی 16 میلی گرم کلسیم است   میزان کلسیم توت قابل توجه است   یکصد گرم توت همچنین حاوی 8  0 میلی گرم آهن   280 واحد بین المللی ویتامین A   02  0 میلی گرم ویتامین B1   060 میلی گرم ویتامین B2   11میلی گرم ویتامین B3   و 16 میلی گرم ویتامین c است   توت همچنین حاوی مقادیر بالایی آب فیبر تانن و منیزیم است   هر 100گرم توت خشک 360 کالری انرژی تولید می کند   خواص درمانی توت    توت شیرین طبع گرم و مرطوب دارد   پیشگیری از سرطان توت ها منبع خوبی از فیتونوترینتی توانا به نام رزوراترولresveratrol هستند که در انگور نیز یافت می شوند محققان معتقد هستند که با کمک این ماده ی غذایی گیاهی می توانند هم از بروز سرطان ها پیشگیری کنند و هم این که با سرطان ها بجنگند   افزایش طول عمر توت ها به دلیل وجود رزوراترول می توانند موجب افزایش طول عمر افراد شوند در مطالعات متعددی نشان داده شده است که رزوراترول موجود در توت ها موجب افزایش طول عمر موش ها شده است   تصفیه ی خون در طب چینی توت ها به عنوان یک عامل تصفیه ی خون در نظر گرفته می شوند به این معنا که خون را تمیز کرده تولید آن را افزایش داده و به طور کلی موجب تقویت کل سیستم خونی می شود   تقویت کلیه ها در طب چینی این عقیده وجود دارد که توت سفید موجب تقویت عملکرد کلیه ها می شود   مفید برای معده و کبد یکی دیگر از باورهای موجود در طب چینی این است که توت سفید به طور موثری می تواند کبد را پاک و تمیز کندخوردن توت سفید برای زخم معده نیز مفید است   درمان یبوست توت به علت دارا بودن مقادیر بالای فیبر در درمان یبوست موثر است   فواید توت سفید برای مو در خیلی از کشورها از توت ها برای درمان و علاج سفید و یا خاکستری شدن زودرس موها استفاده می شود   مصرف توت در دیابت قند موجود در توت سفید برای کسانی که مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد به همین علت به آنها توصیه می شود به جای قند چای را با توت خشک بخورند   آنتی اکسیدان قوی این میوه خوشمزه دارای آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانید است آنتی اکسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی است   نقش دیگر آنتی اکسیدان ها پیشگیری از سرطان است به همین دلیل مصرف توت برای پیشگیری از سرطان توصیه می شود   توت سفید حاوی فیبر فراوانی است به همین دلیل ملین خوبی است   توت در سهل کردن جریان ادرار نیز نقش دارد   فواید توت در کاهش وزن مصرف این میوه وزن را کاهش می دهد طبق یافته های پژوهشگران فیبرهای نامحلول موجود در توت کالری جذب شده در بدن را کاسته و موجب کاهش وزن می شود   موثر در درمان کم خونی توت حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین c و آهن است از این رو مصرف آن برای کسانی که کم خونی دارند توصیه می شود   منبع غنی ویتامین B توت به علت داشتن انواع ویتامین های گروه B در کاهش و رفع ترس عصبانیت خمودی اضطراب و هیجان موثر است   منبع ویتامین A ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخن ها و تقویت چشم می شود   فواید توت برای کودکان و سالمندان به خاطر داشتن کلسیم و فسفر در توت خشک برای لثه کودکان مفید است و تامین کنندت انرژی برای سالمندان است   موثر در درمان سرفه و آسم   برگ و میوه توت برای رفع سرفه مفید می باشد   برگ و میوه توت برای کسانی که آسم دارند مفید می باشد   مضرات توت    مصرف انواع توت در بارداری ممکن است منجر به بروز حساسیت در جنین شود لذا مصرف توت خشک در بارداری هیچ منعی نداشته و فواید بسیاری دارد   بهترین زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالی استبه طور کلی بهترین موقع خوردن توت صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود معمولا اگر روی غذاهای سنگین مخصوصا گوشتی آن را بخورند هضم آن مشکل می شود و تولیدنفخ در شکم و روده ها می کند   کسانی که گرم مزاج هستند از خوردن توت خودداری کنند بنا به گفتت ابوعلی سینا در صورتی که می خواهند بخورند بهتر است بعد از یک ساعت یا 2 ساعت کمی سکنجبین بنوشند   در هنگام حاملگی از مصرف انواع توت خودداری کنید زیرا ممکن است ایجاد حساسیت کند   زیاده روی در مصرف توت منجر به دل درد و اسهال میشود