باقلوا پیچ باقلوا پیچ یا باقلوا بقچه ای باقلوا یکی از شیرینی های دوست داشتنی استان قزوین است  این شیرینی پرمغز جایگاه ویژه ای در مجالس شادی و به خصوص اعیادی مانند عید نوروز مردم قزوین دارد   زنان هنرمند قزوین از دیرباز برای اعیاد و مراسم خود به پخت شیرینی های سنتی می پردازند   از ویژگی های بارز باقلوا  طعم بی نظیر و مفید بودن از لحاظ مواد مغذی و کیفیت مواد اولیه به کار رفته در آن می باشد  باقلوا قزوین در قیاس با باقلوای دیگر شهرها همچون یزد  تبریز و شیراز که درصد کمی از این مواد دارند  بسیار مطبوع تر است  تنوع در طعم و طرز تهیه باقلوا قزوین باعث برتری رقابتی این محصول گشته است  پسته قزوین به دلیل خاصیت ماندگاری رنگ آن حتی پس از پخت نیز سبزی خود را حفظ می کند  از این نوع پسته در تهیه انواع مختلف باقلوای لوزی  باقلوای گل و باقلوای پرچمی استفاده می شود  باقلوا لوزی قزوین به صورت ساده مانند باقلوای شیراز و یزد درست می شود  باقلوا گل و پرچمی از لحاظ مواد تشکیل دهنده با باقلوا لوزی یکسان هستند  تفاوت نامگذاری آنها به دلیل شکل ظاهری و تفاوت هایی است که در مراحل تهیه دارند