کلمپه گردویی ویژه کلمپه گردویی یکی دیگر از سوغات کرمان ک با اضافه شدن گردو یک محصول فوق العاده مقوی و سالم و مفید مخصوصا برای کودکان میباشد کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص شهر بم است که امروزه در کرمان نیز پخته می شودخرما آرد شیرینیگردو و روغن از مواد اصلی آن هستند برای تزیین کلمپه معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می شود کلمپه از گذشته به روش سنتی توسط زنان کرمانی و با استفاده از روغن محلی خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم پخته می شده است کلمپه های سنتی با دست تهیه می شده و ظاهر ساده ای داشته اند امروزه کلمپهٔ صنعتی تبدیل به یکی ره آوردهای اصلی شهر کرمان شده که معمولاً در کارگاه ها و در فر پخته می شود در ساخت آن از قالب های متنوع استفاده می کنند و در انواع مختلف گردویی کنجدی پسته ای و لقمه ای تولید می شود