گندمک شیرین گندمک شیرین شور یا شیرین گندمک بخورید گندمک یکی از تنقلات پرارزشی است که گرچه در گروه آجیل قرار ندارد اما برخی خانوادهها از آن همچون مغزهای آجیلی در شب نشینیها استفاده کرده یا به عنوان یک خوراکی مفید در اختیار فرزندان قرار میدهند و نوع شیرین آن را که شیرین گندمک گویند اغلب به همراه شیر میخورند اما شاید بپرسید این گندم های پفکی و سبک ازهمان گندمهای سفت و سخت تهیه میشود؟ بله برای تهیه گندمک ابتدا دانههای گندم را میجوشانند تا مغزپخت شود  در مرحله بعد گندم پخته شده را آبکش کرده و میگذارند زیر نور آفتاب یا با دستگاه کاملا خشک شود در آخرهم در مقداری روغن به همراه شکر یا نمک تفت میدهند تا مزهدار شود و به شکل پفکی درآید محصول به دست آمده گرچه به دلیل فرآیندهای حرارتی به اندازه گندم خام خاصیت ندارد و به جهت افزودن نمک یا شربت غیررژیمی و برای برخی بیماران محدودیت مصرف دارد اما به دلیل خواص تغذیهای بالایی که دارد برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند بهترین و سالمترین جایگزین چیپس و پفک و مفیدترین تنقل برای بیماران دچار سوء تغذیه است به خصوص آن که گندمک شیرین به همراه شیر و در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه میل شود بد نیست بدانید در اثر ترکیب شیر و غلات قابلیت جذب یکسری از مواد مغذی بیشتر خواهد شد