مرغ محلی مرغ محلی کشتار روز خواص گوشت مرغ بومی برای داشتن تناسب اندام  خواص گوشت مرغ بومی به عنوان منبع خوب پروتئینی  خواص گوشت مرغ بومی  مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازدهمان طور که می دانید بدن ما انسان ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه ما اسید آمینه های لازم برای ساخت پروتئین های بدن مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می کنیم و با آنها پروتئین مورد نیاز بدن مان را بازسازی می کنیم  خواص گوشت مرغ بومی به عنوان غذایی کم چرب   افرادی که می خواهند که مقدار چربی غذای شان را کم کنند می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند لخم ترین قسمت گوشت مرغ گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران چربی اش نصف است  خواص گوشت مرغ بومی  گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو چربی اشباع کمتری دارد با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت باید پوست آن را کاملا جدا کرد  خواص گوشت مرغ بومی پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان  مطالعات نشان می دهد که سالمندان به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی کنند پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتئینی خورد  خواص گوشت مرغ بومی پیشگیری از آلزایمر  در مطالعات معتبری که در مجلات مختلف پزشکی به چاپ رسیده است آمده است که دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین B3 نیاسین مانند گوشت مرغ از بروز بیماری آلزایمر و دیگر بیماریهای شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری به عمل می آورد طوری که افرادی که نیاسین بیشتری از غذای شان دریافت می کردند 22 میلی گرم در روز در مقایسه با افرادی که نیاسین کمتری 13 میلی در روز دریافت می کردند حدود 70 درصد احتمال ابتلا و یا پیشرفت بیماری آلزایمر در آنان کمتر بود  خواص گوشت مرغ بومی متابولیسم انرژی  خواص گوشت مرغ بومی  مرغ فقط منبع غنی از ویتامین B3 نیست بلکه منبع خوبی از ویتامین B6  نیز می باشد این ترکیب خوب ویتامینی B  مرغ را به عنوان یک غذای مفید برای تامین انرژی سوخت و ساز متابولیسم بدن معرفی می کند زیرا این دو ویتامین در واکنش های سوخت و ساز بدن نقش دارند هر دوی این ویتامینهای گروه B برای تولید انرژی مهم هستند  علاوه بر عملکرد نیاسین در DNA این ویتامین برای تبدیل پروتئین ها چربی ها و کربوهیدرات های بدن به انرژی ضروری و لازم می باشد  نیاسین به کنترل قند خون کمک می کند و فعالیت هورمون انسولین را تنظیم می کند  ویتامین B6 برای تجزیه و ترکیب کربوهیدراتهای بدن قند و نشاسته ضروری می باشد مخصوصاً برای تجزیه گلیکوژن فرم ذخیره ای قندها در سلول های ماهیچه ای و کبد  120 گرم گوشت مرغ حدود 32 درصد از نیاز ما به ویتامین B6 را برطرف می سازد