نخود کرمانشاه نخود کرمانشاه طیبات حبوبات به خصوص نخود یکی از بهترین منابع تغذیه انسان است و در طب سنتی آن قدر که بر مصرف نخود  تاکید شده درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است اما متاسفانه با این که نخود یک ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن بوده و شاهد استفاده کمتر آن در رژیم غذایی مردم هستیمنخود تقویت کننده قلب بوده و در رفع یبوست های حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود در کتاب عیون اخبار الرضا ع با سه سند به نقل از امام رضا ع از پدرانش آمده که رسول خدا ص فرمود بر شما باد خوردن نخود و عدس زیرا مبارک و مقدس است و باعث رقت قلب و زیاد شدن اشک می شود از نگاه طب سنتی نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است و در دوران رشد استخوان ها و دندان ها مصرف آن توصیه می شود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید خواهد بود امام رضا ع در پاسخ به پرسش یکی از یارانش در مورد بهکلک و پیس می فرماید ماش تازه را در هنگام خاص خودش فراهم کن و آن را با برگش بکوب و آب آن را بگیر و ناشتا بخور و بر روی محل بهک نیز بمال امام رضا علیه السلام می فرماید اَلْحِمَّصُ جَیِّدٌ لِوَجَعِ الظَّهْرِ؛ نخود برای کمردرد مفید است احمد بن محمّد بن ابی نصر هم از امام رضا علیه السلام چنین نقل می کند که فرمود الحِمَّصُ جَیِّدٌ لِوَجَعِ الظَّهرِ وکانَ یَدعو بِهِ قَبلَ الطَّعامِ وبَعدَهُ؛ نخود برای کمردرد سودمند است  درباره ایشان امام رضا علیه السلام نیز نقل کرده است که او پیش و پس از غذا آن را می طلبید نخود با طبیعت گرم و خشک مقوی ریه ملیّن خون ساز مغذی چاق کننده و اشتهاآور است خوردن آب نخود پخته توام با نمک مُدر و درمان کننده سینه درد گرفتگی صدا و التیام دهنده سرفه است  از این رو امام رضا علیه السلام مصرف گوشت با حبوبات را توصیه کرده اند نادر خادم امام رضا ع هم نقل می کند که کانَ ابوالحسن علیه السلام یَاکُلُ الحِمَّصَ المَطبوخَ قَبلَ الطَّعامِ وبَعدَهُ امام رضا علیه السلام پیش و پس از غذا نخود پخته می خورد