عسل آویشن گیاه آویشن درمناطق  کوهستانی و مرتفع رشد می کندزنبوران عسل بعدازبرداشت شهدآن و انتقال به کندو طی انجام فرایندهای مختلف شهدآویشن را تبدیل به عسل آویشن می کنند در عسل طبیعی نسبت فروکتوز به گلوکز بیشتر از 1 و ساکارُز بین 1 تا 3  می باشد این محصول طبیعی دارای انواع ویتامین های Bsub1sub Bsub2sub Bsub3 sub Bsub5 sub  Bsub6sub Bsub12sub و ویتامین C  همچنین مینرال های آهن  روی  سلنیوم  کلسیم  فسفر    bفواید عسل آویشنb  1استفاده از عسل آویشن برای درمان سرفه و گلودردهای ناشی از سرماخوردگی در فصل پاییز مفید است 2مصرف این عسل باعث کاهش درد قاعدگی می شود و با مصرف روزانه این عسل در روزهای قاعدگی می توان تا حد زیادی بر دردهای شکمی ناشی از قاعدگی غلبه کرد 3عسل آویشن باعث افزایش آرامش و تسکین اعصاب شده و مقوی مغز و اعصاب است 4درمان تنگی نفس از دیگر فواید مصرف این عسل است 5استفاده از عسل تشکیل شده از گیاه آویشن برای درمان دردهای مفصلی و تسکین دردهای شکمی و روده مفید می باشد این عسل ضد صرع و تشنج است 6عسل آویشن یکی از چند عسل معرفی شده برای افراد دیابتی است که مصرف آن برای این گروه بی خطر خواهد بود