نخود کرمانشاه  میامی نخود کرمانشاه  زود پخت  در این مطلب قصد داریم فواید این گیاه را از نقطه نظر علم طلب سنتی بررسی کنیمنخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و آن چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است اما متاسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود یشگیری از سرطان  نخود حاوی فیتوکمیکال هایی به نام ساپونین saponins است که خواص آنتی اکسیدانی دارد این ماده از تکثیر و گسترش سلول های سرطانی در سراسر بدن جلوگیری میکند فولات موجود در نخود نقش مهمی در پیوند و ترمیم DNA داشته و از تشکیل سلول های سرطانی ناشی از تغییر DNA جلوگیری میکند  نخود همچنین حاوی سلنیوم ماده معدنی است که معمولا در میوه ها و سبزیجات پیدا نمی شود سلنیوم عملکرد آنزیم های کبد را بهبود داده و به از بین بردن ترکیبات سرطان زا در بدن کمک میکندسلنیوم همچنین از التهاب جلوگیری کرده و میزان رشد تومور را کاهش میدهد محتوی بالای فیبر در نخود با کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد   کنترل وزن  فیبر بالا و شاخص گلوگز پایین در نخود آن را یک ماده غذایی عالی برای کاهش وزن میکند فیبر غذایی به کنترل و کاهش وزن به عنوان یه عامل حجیم سازی در دستگاه گوارش کمک می کند این ماده اشتها را کم کرده و باعث احساس سیری میشود