سبزی قرمه سرخ شده سبزی قورمه از تره جعفری گشنیز و کمی شنبلیله است شنبلیله بوی خوش و منحصربه فرد قورمه سبزی است سبزی قورمه از تره جعفری گشنیز و اندکی شنبلیله است حاوی مقادیر زیادی آهن فسفر و ویتامین D است و با آنکه مقدار آن در بین دیگر سبزیجات کم است اما اثر تقویتی آن کاملا موثر است درعین حال شنبلیله مانند یک داروی گوارشی عمل می کند و اشتهاآور و کاهش دهنده فشارخون است سایر سبزیجات نیز در کنار شنبلیله علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن را تامین می کنند