پنیر موزارلا تهیه شده از شیر تازه گاو بدون مواد نگهدارنده  افزودنی و روغن با طعم عالی و کش زیاد بعد از پخت در پنیرهای کارخانه ای بدلیل گرفتن خامه از شیر در حین تولید پنیر به آن روغنهای گیاهی اضافه میکنند بنابراین پنیرهای کارخانه ای بسیار پرکالری و سنگین و دیر هضم هستند در پنیرموزارلا خونگی از شیر تازه پرچرب استفاده میشود و در حین فرآیند هیچگونه روغنی به آن اضافه نمیشود بنابراین ضمن داشتن رایحه و طعم شیر زودهضم بوده و به هیچ عنوان احساس سنگینی بعد از مصرف ندارد