هل سبز اعلا هل سبز گیاهی است که بومی جنوب شرق آسیا است هل درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی وپرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می روید  هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید  وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80 درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود  در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی و فرمول ادویه جات ترکیبی از هل کوبیده یا آسیاب شده استفاده می شود  عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل این دانه را به یکی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی دسر و شیرینی تبدیل می سازد