رب گوجه فرنگی خانگی 1400 گرم رب ترش محلی خونگی از گوجه های وایقان  نیمه سفت و خوش طعم رب خانگی   طرز تهیه رب خونگی   گوجه های ترش عموما آبدار هستن و خروجی کمتری تو رب میدن اما به غایت خوش طعم تر و لذیذ تر هستند   بعد از چیدن گوجه ها از مزرعه نوبت شستن و خرد کردن گوجه ها میرسه   وقتی گوجه ها خرد شدن در دبه های بزرگ  یا معماهای بزرگ ریخته میشن گوجه باید چند روز بمونه تا له بشه و به اب بیفتن  کم کم گاز گوجه های له شده رو جدا میکنن بعد سه روز آب گوجه رو از هسته و پوسته جدا میکنن و روی حرارت میذارن تا آب بخار شه  وقتی آب گوجه بخار شد موقع سفت شدن و غلیظ شدن رب میرسه که مدام باید هم زد در این مرحله پرش رب و سوختگی با رب بالا میره که مدارم باید هم زد و جلوی قل زدن آن را گرفت  بعد از غلظت مناسب  نمک اضافه کرده تا به طعم مطلوب رسید نمک تنها مواد نگهدارنده رب محصوب میشه  به تجربه ما رب را در بطری می ریزیم و با قیف به داخل بطری هدایت می کنیم  تا دچار کپک نشود  به دلیل وجود اقلیم سرد اذربایجان شرقی رب های دخل بطری را می توان در زیرزمین های سرد این خطه نگهداشت   اما در اقلیم های دیگر توصیه می شود حتما در ته یخچال نگهداری شود