برنج سفید لنجان برنج لنجان قوت دارد  این اعتقادی ست که مردم اصفهان دارند برنج لنجان حاصل زمین های حاشیه زاینده رود است و عطر و طعم خوبی دارد  برنج لنجان طبع معتدلی دارد و مثل برنج شمال یا هندی و پاکستانی طبعش سرد نیست برای پخت بهتر هست برنج ابتدا دو یا سه بار شسته بشه و بعد چند ساعت با آب داغ و نمک خیس بخوره و برای جوشاندن از حرارت بالا استفاده بشه