خرمای معسله خرمای معسله دسر محلی رایج در جنوب  ایران  است طبع دسر معسله گرم است و بیشتر در زمستان و ماه رمضان استفاده می شود خرمای معسله ترکیب شده ازخرمای اعلا درجه یک پودر زنجبیل دارچین شیره خرما کنجد و گردو خرمای معسله از سالیان بسیار دور در میان مردم جنوب رایج بوده است خرمای به کار رفته در این ترکیب  غذایی خرمای سعمران و کبکاب است معسله یک کلمه محلی و عربی است