شیره خرما کنجدی شیره خرما کنجدی شیره خرما کنجدی ارزش غذاییکنجد کنجد گیاهی گُلدار و از رده ی دولپه ای هاست دانه های کنجد حاوی روغن بسیار باارزشی هستند این دانه ها 55 درصد چربی و 20 درصد پروتئین دارند و به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و بعضی از اسیدهای آمینه   محسوب می شوند  دانه های کنجد دارای 50 تا 60 درصد روغن و دو آنتی اکسیدان بسیار مفید از خانواده ی لیگنان ها به نام های سسامین و سسامولین هستند روغن کنجد نیز دو ترکیب فنولیک دیگر به نام های سسامول و سسامینول دارد که در فرایند تصفیه تشکیل می شوند   کنجد سرشار از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که بخش عمده ی آنها گاماتوکوفرول و سایر ایزومرهای ویتامین هستند اسیدهای آمینه ی موجود در کنجد لیزین تریپتوفان و متیونین هستند  ارزش غذایی کنجد  خواص کنجد سفید  یک قاشق غذاخوری از دانه های کامل کنجد دارای  52 کالری؛ 4 گرم چربی؛ 1 گرم کربوهیدرات؛ 2 گرم پروتئین؛ 4 میلی گرم مس 18 درصد از نیاز روزانه؛ 2 میلی گرم منگنز 11 درصد از نیاز روزانه؛ 87 میلی گرم کلسیم 9 درصد از نیاز روزانه؛ 31 میلی گرم منیزیم 8 درصد از نیاز روزانه؛ 3 میلی گرم آهن 7 درصد از نیاز روزانه؛ 57 میلی گرم فسفر 6 درصد از نیاز روزانه؛ 7 میلی گرم روی 5 درصد از نیاز روزانه؛ و 1 میلی گرم تیامین 5 درصد از نیاز روزانه است مرباجاتشیره جات باسلامتندرستیشیره خرماشیره انگورتغذیهورزش