پودر سیر شهداد پودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی که سیر را خشک می کنید عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد آمار تغذیه ای پودر سیر پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود از جمله ویتامین C آهن کلسیم پروتئین فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد  در دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین وجود دارد که فایده های زیادی دارد     فواید پودر سیر  مهمترین فایده پودر سیر عبارتند از کاهش کلسترول  بهبود سیستم ایمنی بدن جلوگیری از سرطان های خاص و کمک به هضم غذا     کاهش کلسترول سبب کاهش کلسترول و فشار خون می شود     جلوگیری از سرطان وجود آنتی اکسیدان های مختلف در پودر سیر به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند التهاب را کاهش می دهد و از جهش های سلولی سرطانی جلوگیری می کند     تقویت سیستم ایمنی بدن وقتی سیر خشک می شود مقدار ویتامین C آن طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابدبنابراین مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در آن هم افزایش می یابد و همین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود     کمک به هضم غذا اگر معده درد داشته باشید  برخی از ترکیبات ارگانی که در پودر سیر وجود دارد و همچنین فیبر و آهن موجود در ان یبوست را از بین می برد