ترشی انبه 1کیلویی ترشی انبه جنوب  در طعم های ملس و تند با بهترین مواد اولیه بعد از تهیه انبه  آن را شستشو و پوست آن گرفته شده بنا به نوه ترشی یا سفارش مشتری بصورت حلقه ای یا خلالی برش خورده  و بعد از خوابانیدن در مواد مورد نظر درون سرکه آن را به عمل آورده و مراحل اماده سازی و ادویه مخصوص آن صورت گرفته بعد از اتمام مراحل و خنک سازی بسته بندی می گردد