استویاشکر قند استویا قند برگ  وزن50 گرم  طریقه مصرفچند برگ از آن را با چای دم کنید یا از جوشانده آن استفاده کنید ویژه دیابتی ها و رژیم لاغری کالری0 شیرینی 300برابر قند سفید yasssteb داناتر شویم تاریخچه استویا شکر برگ Stevia یک گیاه چند سالهٔ علفی است و پیدایش طبیعی آن بین ۲۲ تا ۲۴ درجه جنوبی و ۵۳ تا ۵۶ درجه غربی در پاراگوئه و برزیل است این گیاه به طور طبیعی در آمامبای هیگلندو نزدیک منشأ رودخانه ماندی یک منطقه باریک بین برزیل و پاراگوئه رشد می کند رشد گیاه به دمای متوسط بین ۱۵ تا ۳۸ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۸۰٪ نیاز دارد جنس استویا شامل ۱۵۰۲۰۰ گونهٔ علفی درختچه ای و نیمه درختچهای است شکر برگ یکی از متمایزترین جنسها در قبیلهEupatorieae و تیره Asteraceae است این گیاه برای اولین بار در دههٔ ۱۸۰۰ میلادی به اروپا آورده شد ولی چندان مورد استفاده قرار نگرفت تا اینکه در انگلستان طی جیره بندی شکر در جنگ جهانی دوم تحت کشت قرار گرفت امروزه از استویا در بسیاری از کشورها به عنوان شیرین کننده استفاده می شود خواص دارویی  استویا   شکر برگ و میزان قند خون  آزمایشهای کلینیکی نشان دادند که استویا می تواند به تعادل قند خون کمک کند به همین دلیل مصرف این گیاه و عصاره آن در بسیاری از کشورها به عنوان یک داروی واقعی برای بیمارانی که از دیابت و هایپوگلیسمیا رنج می برند پیشنهاد می شود بومیان پاراگوئه بطور متداول از استویا همراه با چای برای تنظیم قند خون استفاده می کنند مطالعات نشان دادند که میزان قند خون با مصرف استویا تنظیم و درمان می شود و اگر میزان قند خون نرمال باشد شکر برگ در کاهش آن بی تأثیر است شکر برگ و کاهش وزن ویرایش استویا یک رژیم ایده آل برای افرادی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا ثابت نگه دارند زیرا قندهای موجود در این گیاه کالری زا نیستند و می توانند بدون افزودن وزن میل به شیرینی را در افراد ارضا کنند همچنین استفاده از استویا می تواند میل به خوردن غذاهای چرب را کاهش دهد کنترل اشتها از دیگر عوامل تأثیر برانگیز استویا است برخی افراد معتقدند که میزان گرسنگی آنها با خوردن استویا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از وعده غذایی کاهش می یابد اگرچه مطالعات علمی در این زمینه وجود ندارد اما ممکن است که گلیکوزیدهای موجود در استویا به فرونشاندن مکانیزمهای اشتیاقی مغز کمک کند و در نتیجه یک حس بی نیازی و رضایتمندی را القا نماید عامل بیشتر بیماریهای اپیدمی چاقی مصرف بالای غذاهای دارای قند همراه با چربی است آب نبات ها پاستیل ها و شیرینی ها خوراکی هایی با کالری و چربی زیاد هستند استفاده از استویا به عنوان شیرین کننده در این قبیل محصولات و یا به عنوان یک نوشیدنی و میان وعده ی شیرین می تواند باعث کاهش وزن و یا کنترل افزایش وزن شود  شکر برگ و کنترل میکروارگانیزم ها ویرایش شکر برگ از رشد برخی باکتری ها و میکروارگانیزم های آلوده گر جلوگیری می کند حتی برخی افراد معتقدند که مصرف استویا موجب جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود برخی آزمایش ها نشان دهنده ی فعالیت ضد میکروبی استویا بر موتانت های استرپتوکوکوس هستند قابلیت جلوگیری از رشد برخی باکتری ها به افزایش استفاده سنتی آن در درمان بیماری های لثه جراحات و غیره کمک می کند استویا مناسب برای افراد مستعد به آلودگی های مخمری یا میکروبی است چراکه این آلودگی ها با مصرف قند تحریک می شوند yasssteb  استویا را می توان به طور سنتی به صورت پودر یا مایع استفاده کرد پودرهای حاصل از برگ به رنگ سبز و پودرهای حاصل از استویوزاید و ریبودیوزاید A سفید رنگ هستند پودر سبز استویا معمولاً به صورت بسته و چای کیسه ای عرضه می شوند پودر سفید استویا از پودر حاصل از برگ سبز شیرین تر است علاوه بر اتانول آب حلال مناسبی برای عصاره گیری برگ های استویا است از برگ های خشک استویا برای شیرین کردن چای ساخت نوشابه کمپوت و داروسازی استفاده می شود امروزه از قرص و شکر استویا نیز برای شیرین کردن چای و قهوه استفاده می شود همچنین از استویا می توان در صبحانه همراه با غلات یا در سالادها استفاده کرد آنتی اکسیدان ها یکسری از مواد موجود در درون مواد غذایی می باشند که خاصیت دفاعی سلول را بالا می برند و از خسارات اکسیدان ها رادیکال های آزاد به ترکیبات سلول های بدن جلوگیری می کنند از طرف دیگر این فرض وجود دارد که آنتی اکسیدان های مصنوعی که در فرآورده های غذایی استفاده می شوند سرطانزا باشند؛ بنابراین اهمیت جستجوی آنتی اکسیدان های طبیعی در سال های اخیر افزایش یافته است به این امید که برای حفظ سلامتی و جلوگیری از شیوع بیماری های قلبیعروقی و سرطان ها استفادهٔ تغذیه ای و صنعتی مواد آرایشی رنگ ها و مواد افزودنی به فراورده های غذایی از آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در گیاهان افزایش یابد فنل ها نیز مانند دیگر ترکیبات ثانویه طبیعی به طور فعال باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی می شود اثرات محافظتی فنل ها به ویژگی هایی چون خاصیت محافظت کنندگی در برابر رادیکال های آزاد برمی گردد  عوامل زیادی چون نوع واریته فصل رشد و محل رویش گیاه در میزان ترکیبات فنلی و ظرفیت آنتی اکسیدانی مؤثرند آزمایش ها نشان می دهند که نوع واریته بیشترین تأثیر را در میزان این مواد دارد خواص بالای آنتی اکسیدانی و میزان بالای فنل کل و فلاونوئید که در گیاه استویا گزارش شده است ارزش غذایی این گیاه را بالاتر می برد ببخشید طولانی شد آخه شناخته شده نیست  برگ های استویا یا فرآورده های آن برای کاهش چین و چروک و خطوط پوست و تقویت صدا استفاده می شوند همچنین از این گیاه برای درمان بیماریها و جراحات پوستی اگزمای پوستی آماس پوست و بریدگی های کوچک استفاده می کنند  چای کیسه ای استویا را می توان برای گرفتن خستگی چشم روی چشم قرار داد و همچنین استفاده از آن برای درمان خستگی و گرفتگی پوست و صدا پیشنهاد می شود محصولات محافظ پوست استویا به صورت شنی ماسک و کرم های مایع در دسترس است عصاره مایع را می توان مستقیماً برای پوست استفاده کرد yasssteb