قند عسلی زنجبیلی سحا قندی جایگزین قند های سفید  ک تمامی افراد حتی بیماران میتوانند از ان مصرف کنند قندی جایگزین قند های سفید  ک تمامی افراد حتی بیماران میتوانند از ان مصرف کنند تازه از نیشکرم تهیه شده   خواص زنجبیل برای دیابتی ها  1 کنترل سطح قند خون بر اساس برخی مطالعات که در کشور ایران به عمل آمده اند برخی مواد شیمیایی گیاهی موجود در زنجبیل از قبیل گینجرول و سایر ترکیبات مذکور می توانند سطح قند خون را کاهش دهند مطالعه ای که در مدت بیش از 30 روز بر روی برخی بیماران دیابتی به عمل آمد نشان داد این بیماران بعد از یک دوره ی درمانی به وسیله ی زنجبیل شاهد کاهش سطح قند خون و متعاقبا حفظ سطح خون طبیعی شان بودند اثر زنجبیل بر کاهش سطح قند خون ممکن است به دلیل مهار آنزیم هپاتیک فسفریلاز باشد که گلیکوژن مولکول ذخیره ساز گلوکز را به گلوکز تجزیه می کند اگر گلیکوژن به گلوکز تجزیه شود سطح قند خون بالا خواهد رفت  2 بهبود تحمل گلوکز  برخی پژوهشگران بر سازوکار تنظیم قند خون در بیماران دیابتی به انجام مطالعاتی پرداخته اند؛ آن ها دریافتند مواد شیمیایی موجود در زنجبیل باعث تسهیل متابولیسم سوخت و ساز گلوکز و بهبود تحمل گلوکز در بدن می شوند بر اساس مطالعه ای که توسط جیمز دبلیو دیلی و همکاران اش به عمل آمد و نتایج آن در مجله ی غذاهای قومی به چاپ رسید مصرف مکمل های زنجبیل جهت بهبود تحمل گلوکز برای بیماران دیابتی به مخصوص مبتلایان به دیابت نوع 2 موثر است  3 کاهش مقاومت به انسولین  بر اساس مطالعه ی پژوهشگران ایرانی در دانشگاه علوم پزشکی یزد که نتایج آن در مجله ی تخصصی پزشکی سازمان اسناد و کتابخانه ملی ایران به چاپ رسید مکمل زنجبیل می تواند سطح مقاومت به انسولین را تا 105 درصد کاهش دهد هم چنین دانشمندان توصیه می کنند بیماران دیابتی بهتر است روزانه به مدت 8 هفته حدود 3 گرم مکمل زنجبیل مصرف کنند تا از فواید آن برای سلامتی شان بهره مند شوند  4 افزایش ترشح انسولین  بر اساس مطالعه ای که نتایج آن در مجله اروپایی فارماکولوژی به چاپ رسید دانشمندان دریافته اند عصاره ی زنجبیل می تواند از طریق تعامل با گیرنده ی سروتونین سطح ترشح انسولین را افزایش دهد سروتونین یکی از پیام رسان های عصبی در مغز است که نقش مهمی در تحریک سلول های لوزالمعده پانکراس در تولید انسولین ایفا می کند و این مهمترین فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی است  5کاهش شاخص لیپیدها  مکمل های زنجبیل می توانند سطوح انواع مختلفی از چربی ها را از قبیل تری گلیسیرید کلسترول و ال دی ال لیپو پروتئین کم چگال پایین بیاورند بهبود شاخص لیپیدها به بهبود وضعیت سلامتی و پیشگیری از پیشرفت و وخامت بیماری دیابت منجر می شود  6 کاهش استرس اکسیداتیو  استرس اکسیداتیو اصطلاحی است که به عدم تعادل میان سطح رادیکال های آزاد و توانایی بدن جهت خلاصی از اثرات مخرب آن ها اشاره می کند استرس اکسیداتیو ممکن است باعث وخامت وضعیت بیماران دیابتی شود زنجبیل حاوی مواد شیمیایی گوناگونی است که به عنوان آنتی اکسیدان  می توانند با رادیکال های آزاد مبارزه و از بدن در برابر اثرات مخرب آن ها محافظت کنند  7 افزایش سطح هموگلوبین بدن  هم چنین طبق گزارش های علمی مصرف مکمل های زنجبیل می تواند سطح هموگلوبین خون بیماران دیابتی را نیز افزایش دهد هموگلوبین نقش مهمی در انتقال اکسیژن و مواد مغذی از جمله قند به سراسر بدن ایفا می کند وجود سطح بالای هموگلوبین در بدن باعث می شود مواد مغذی به شکل بهتری در سراسر بدن جریان پیدا کنند و بدن دچار کمبود قند و متعاقب آن افت انرژی نشود وقتی بدن دچار کمبود قند شود گلیکوژن به گلوکز تجزیه می شود و در نهایت سطح قند خون افزایش می یابد  8 بهبود کارکرد کبد  آدم های مبتلا به دیابت در مقایسه با سایرین بیش تر در معرض خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی قرار دارند بیماری کبد چرب وضعیتی است که در آن چربی های اضافه به کبد متصل و باعث اختلال در کارکرد آن می شوند هم چنین این وضعیت می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی ترین نظیر سیروز شود طبق تایید مطالعات علمی مصرف عصاره ی زنجبیل می تواند به حفظ سلامت کبد و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند  9 بهبود کارکرد کلیه  بالا بودن سطح قند خون می تواند باعث افزایش خطر آسیب به اعصاب عروق خونی و سایر اندام های حیاتی از جمله کلیه ها شود افزایش سطح قند خون در بیماران دیابتی کار کلیه ها را دشوار می کند و حتی ممکن است باعث اختلال در گلومرول یا شبکه ی فیلتر کلیه ها و در نهایت منجر به نارسایی کلیوی شود زنجبیل به طور بالقوه می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و به حفظ سلامتی کلیه ها کمک کند و این مهمترین فایده زنجبیل برای بیماران دیابتی است  10 کاهش التهاب  دیابت معمولا سراغ آدم های چاق می رود؛ سلول های چربی در بدن آدم های چاق باعث تحریک تولید مواد شیمیایی می شوند که این مسئله باعث ایجاد التهاب در بدن می شود زنجبیل حاوی خواص ضد التهابی است که می تواند التهاب موجود در بدن به ویژه بدن بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد  11 محافظت از بیماران دیابتی در برابر آب مروارید  آدم های مبتلا به دیابت بیش تر از سایرین در معرض ابتلا به آب مروارید قرار دارند آب مروارید وضعیتی است که در آن عدسی چشمِ بیمار تار کدر یا غیر شفاف می شود انرژی چشم های انسان از طریق قند موجود در زلالیه تامین می شود و بدن بیماران مبتلا به دیابت قادر نیست قند یا سطح گلوکز موجود در زلالیه را کنترل کند این وضعیت ممکن است باعث تجمع بیش از اندازه ی قند داخل چشم و بروز آب مروارید شود طبق نتایج مطالعه ای که در آگوست 2010 در مجله ی مولکولار ویژن منتشر شد مصرف مکمل های زنجبیل می تواند به تاخیر در ابتلا به آب مروارید کمک کند   خطرات مصرف زنجبیل برای سلامتی   زنجبیل فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد ولی مصرف بیش از اندازه ی آن توصیه نمی شود زنجبیل می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ولی مصرف مقدار بیش از اندازه ی زنجبیل ممکن است باعث افت قند خون و متعاقبا ضعف سرگیجه و حتی بیهوشی شود پیش از مصرف زنجبیل به عنوان مکمل داروهای دیابتی بهتر است با پزشک معالج مشورت شود    ممکن است باعث مشکلات فشار خون شود در اکثر تحقیقات انجام شده درباره ی زنجبیل به فایده های آن برای فشار خون پرداخته نشده است به علاوه تحقیقات درباره ی مصرف بیش از حد زنجبیل هنگامی که داروهای کاهش فشار خون مصرف می کنید هشدار می دهند چون زنجبیل می تواند فشار خون را تا حدود بسیار زیادی پایین بیاورد از طرف دیگر دوز بالای زنجبیل همچنین می تواند بعضی از ناراحتی های خاص را وخیم تر کند که فشار خون بالا یکی از آن ها است اگر به فشار خون بالا مبتلا هستید بهتر است از مصرف زنجبیل خودداری کنید    ممکن است منجر به اسهال شود آیا مصرف زنجبیل برای اسهال بی خطر است؟ در صورت مصرف مقادیر بالا زنجبیل می تواند موجب اسهال شود چون عبور غذا و مدفوع را در روده تسریع می کند طبق گزارش مرکز پزشکی دانشگاه مریلند دوز بالای زنجبیل می تواند منجر به اسهال شود راه حل کارساز برای این مشکل می تواند مصرف مکمل های زنجبیل یا مصرف زنجبیل با وعده های غذایی باشد  اما این فقط در صورتی است که عوارض جانبی شدید نباشند در صورت شدید بودن باید بلافاصله مصرف زنجبیل را متوقف کنید    ممکن است در طول دوران بارداری و شیردهی خطر داشته باشد هرچند زنجبیل می تواند حالت تهوع دوران بارداری را کاهش دهد اما شایان ذکر است که این گیاه جنبه های منفی و بدی نیز دارد مطابق نظر بعضی از متخصصان مصرف زنجبیل می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد اگر دوز مصرفی زیر 1500 میلی گرم در روز باشد ممکن است خطری نداشته باشد اما باز هم با پزشک خود در این باره مشورت کنید و مشکل فقط همین نیست حتی خوردن مکمل های زنجبیل با دوز بالا نیز می تواند باعث سقط جنین و مشکلات دیگر بشود هرچند مصرف زنجبیل به میزانی که در غذا افزوده شده بی خطر است اما می تواند در دوران بارداری مشکلاتی ایجاد کند در یکی از مطالعات ایتالیایی بیان شده است که زنجبیل می تواند تهوع دوران بارداری را درمان کند اما برای تائید این حقیقت بر نیاز به انجام مطالعات بیشتر تاکید می کند در گزارشی دیگر بر این تاکید می شود که زنجبیل باعث سقط خودبه خودی یا زایمان زودرس می شود هرچند چنین نتایجی در مطالعات انجام گرفته بر روی حیوانات به دست نیامد اما همچنان مشورت با پزشک ضرورت دارد مادرانی که مقدار زیادی خون هنگام زایمان از دست داده اند باید در دوران اولیه ی پس از زایمان از خوردن زنجبیل خودداری کنند   ممکن است باعث خونریزی شود آیا ممکن است زنجبیل باعث خونریزی شود؟ مطابق مطالعات انجام شده در بعضی از زنان پس از مصرف زنجبیل خونریزی قاعدگی بیش از حد گزارش شده است استفاده از زنجبیل هنگامی که خونریزی دارید توصیه نمی شود این مورد نه تنها در مورد این گیاه بلکه در مورد هر ماده ی تشکیل دهنده ی موجود در این گیاه نیز صادق است در گزارشی که توسط مرکز پزشکی دانشگاه مریلند منتشر شده است همین پیشنهاد و توصیه انجام شده است تعدادی از متخصصان معتقدند زنجبیل به خاطر خواص ضد انسدادی رقیق کنندگی خون می تواند باعث خونریزی شود و وقتی با گیاهانی مانند میخک سیر و شبدر قرمز مصرف شود جنسینگ می تواند خطر خونریزی بیشتر را افزایش دهد   ممکن است قند خون را بیش از حد پایین بیاورد معمولا گفته می شود که زنجبیل به درمان دیابت کمک می کند که این خوب است مشکل هنگامی ایجاد می شود که این دارو همزمان با داروهای دیابت مصرف می شود زنجبیل ممکن است اثرات دارو را افزایش دهد و باعث هیپوگلیسمی یا کم شدن بیش از حد قند خون بشود   ناراحتی قلبی را تشدید میکند دریافته اند که دوز بالای زنجبیل ناراحتی های قلبی را تشدید می کند افرادی که داروهای فشار خون مصرف می کنند ممکن است یک افت ناخوشایند را در فشار خون خود تجربه کنند همچنین ممکن است این تغییر به بی نظمی در ضربان قلب منجر شود همچنین ممکن است زنجبیل با درمان  فشار خون تداخل پیدا کند  که می تواند نهایتا به بدتر شدن و وخامت ناراحتی قلبی بینجامد    گاز معده و نفخ ایجاد میکند چای زنجبیل ممکن است موجب اثرات جانبی گوارشی بخصوصی هر چند اندک بشود بیشتر بر سیستم گوارشی فوقانی تاثیر می گذارد  و باعث جمع شدن گاز در معده می شود جایگزین کردن زنجبیل با مکمل ها می تواند راه حلی برای این موضوع باشد اما بازهم بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید مطابق گزارش مرکز ملی پزشکی مکمل و جایگزین زنجبیل می تواند اثرات جانبی خفیفی مانند گاز معده داشته باشد همین مورد درباره ی نوشابه ی زنجبیل که یک نوشیدنی گازدار است نیز صدق می کند این نوشیدنی برای معده ی مبتلا به گاز خوب نیست چون خود نوشابه می تواند نفخ را شدیدتر کند و مطابق دانشگاه بهداشت یوتا زنجبیل حتی اگر با دوز عادی مصرف شود می تواند باعث نفخ بشود    سوزش سر دل می آورد زنجبیل وقتی با دوز بالا مصرف شود بیش از 4 گرم در روز می تواند باعث سوزش خفیف سر دل شود سایر عوارض جانبی احتمالی آن شامل ناراحتی معده و آروغ زدن می شوند در صورتی که از زنجبیل به عنوان یک درمان جایگزین استفاده و در اثر آن سوزش سر دل را تجربه می کنید این مورد را امتحان کنید  یعنی کپسول های زنجبیل این طریقه ی مصرف ممکن است عارضه ی جانبی نداشته باشد در یک مطالعه ی صورت گرفته توسط آمریکایی ها نشان داد کسانی که زنجبیل مصرف کرده  بودند دچار سوزش سر دل شده بودند بیشترین اثرات جانبی فقط وقتی رخ می دهند که این ماده به مقدار بسیار زیاد مصرف شود  و یکی از آن عوارض طبق گزارش ها سوزش سر دل است    ناراحتی معده از مضرات زنجبیل است زنجبیل ترشح صفرا را تحریک می کند که این به فایده ی گوارش و هاضمه است بسیار عالی اما اگر معده تان خالی باشد این کار می تواند به تحریک معده و در نتیجه ی آن به آشفتگی گوارشی و ناراحتی معده منجر شود    خارش و آماس دهان ایجاد میکند این عارضه سندرم حساسیت اورال نیز نامیده می شود هنگام مصرف بعضی از خوراکی های بخصوص آلرژی های خاصی به وجود می آیند علائم آن عموما مختص به گوش ها پوست و دهان است یکی از این آلرژی ها وقتی اتفاق می افتد که زنجبیل مصرف می کنید البته نه برای همه  و در نتیجه ی آن دهانتان شروع به خارش می کند خارش دهان ممکن است به احساس مزه ی نامطبوع نیز منجر شود هرچند جایگزین کردن زنجبیل با مکمل  زنجبیل ممکن است کمک کننده باشد اما همیشه کارساز نیست سایر آلرژی های مربوطه شامل مورمور شدن و آماس دهان می شوند    می تواند باعث خارش پوست و چشم شود آیا ممکن است به زنجبیل حساسیت داشته باشیم؟ مطابق یکی از تحقیقاتی که ایرانی ها انجام داده اند رایج ترین واکنش آلرژیک به زنجبیل خارش پوست است سایر آلرژی ها به زنجبیل شامل خارش چشم سرخی پوست و التهاب پوست می شوند