نان خشک تنوری هیزمی 2کیلوئی نان خشک سنتی وهیزمی وارگانیک دوآتیشه یزد این نوع نان سنتی وارگانیک بوده روش تولید آن به صورت محلی وبدون جوش شیرین و موادنگهدارنده میباشداین نوع نان برخلاف نان های خشک موجوددربازارکه درهوای معمولی پس ازپخت خشک می شودپس ازپخت کامل درتنورهیزمیآتیش اول به مدت ده ساعت باحرارت مستقیم خودتنورآتیش دوم عمل خشک شدن کامل ونهائی صورت میگیرد ازآنجاکه این نوع نان طی دومرحله تهیه می گردد به دوآتیشه معروف شده است دلیل خردبودن نان 8 تاده ساعت درحرارت مستقیم آتش هیزم قرارگرفته وخارج شدن تمامی رطوبت ازبافت نان میباشد چرانان خشک ماندگاری بالائی داردمیکروبهاودیگرمیکروارگانیسم هامانندکپک هاقارچ هاومخمرهابرای فعالیت به آب احتیاج دارند که دربافت نان خشک دوآتیشه وجودندارد وباکتریها نمیتوانندرشد کنندونان خشک دوآتیشه نه کپک ونه بیات می شود مناسب برای افرادچاق ودیابتی به دلیل شاخص گلایسمیک پائین پیشنهادمابرای مواردمصرف بهمراه غذاهائی چون آبگوشت ودیزی ویادرهوای گرم تابستان باآب دوغ خیاروهمچنین دروعده های صبحانه به همراه پنیروگردووخامه وعسل استفاده کنید همچنین میتوانید نان راچندثانیه درظرف آب زده وبهتراینکه چند لحظه درسفره های سنتی پارچه ای ویاپارچه تمیز نگهداریدوبعدازچندثانیه همراه غذاهای دیگراستفاده کنید