کوفته سبزی شیرازی آماده ی طبخ کوفته سبزی شیرازی یکی از معروف ترین و پر طرفدارترین آش های مرسوم در شیراز و بعضی شهرهای با قدمت کشور است این آش به دلیل عطر و طعم  خواص و تنوع مواد در مواد اولیه ی آن و مراحل مختلف و چم و خم دار تهیه اش از قرب و منزلت خاصی بین مردم برخوردار است کسی که بتواند کوفته سبزی خوب و خوش طعمی از آب در بیاورد که کوفته ها وا نروند و طعم آن نیز خوب باشد از ماهرترین آشپزها محسوب می شود  کوفته سبزی آماده ی طبخ جهت فریز کردن همراه با مایه ی آش ـش عامو چقد سخت بود من فکر نمی کردم اقد طول بکشه اخه کوفته سبزی شیرازی اگه سه چهار بار چرخش نکنن اگه آب موادشو خوب نگیرن اگه گوشتش کم باشه اگه لپه اش آدم نباشه اگه نمکش کم و زیاد باشه می پاشه از هم سوای مواد داخل کوفته اش از گردو و کشمش و پیاز داغ که هر کدوم عروسی خاص خودشونو دارن هیچی حالا از این سه ظرف یکیش فروش رفته هنوز قیمت ندادم این قیمت دادن هم مصیبتیه واس خودش نه به ضرر مشتری نه به ضرر خودت با توجه به مواد اولیه ات و میزان وقت  و سختی کارش اووووف پدر در بیاره میشه هم از تو وبسایتای دیگه قیمت کپی کرد اما تجربه نشون داده نیم برابر بلکن بیشتر قیمتاشون فضاییه خدا کمک کنه خلاصه  معطر و مقوی قابل ارایه در شیراز فقط