سبوس جو سبوس پوسته سفت و هضم نشدنی روی دانه های غلات است که علاوه بر بسیاری از خواص متنوع به دلیل غیرمحلول بودن به تسهیل فرآیند گوارش غذا کمک می کند و در پیشگیری از یبوست موثر است  جو از غلاتی است که سبوس آن خواص فوق العاده ای دارد سبوس جو نیز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی پروتئین و سلنیوم است