عسل ناب نصر یک کیلویی عسل طبیعی نصر شهد شیرین کوهپایه های تخت سلیمان بدون فراوری عَسَل که آن را به فارسی اَنگَبین می گویند مایعی شیرین است که زنبورعسل از شهد گل ها تولید می کند عسل ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است مهم ترین قندهای عسل فروکتوز گلوکز و ساکاروز هستند در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری انرژی دارد عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد تعدادی از ویتامین های اصلی هم در عسل وجود دارند میزان املاح معدنی در انواع مختلف عسل متفاوت است و عسل های تیره املاح معدنی بیشتری دارند که مهم ترین آن ها کلسیم پتاسیم سدیم منگنز آهن مس فسفر منیزیم و گوگرد است عسل دارای انواع پروتئین اسیدهای آمینه اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه های معطر است عسل به سختی فاسد می شود و از همین روی نگهداری انتقال و تجارت آن آسان است تصور غلط و رایج در ایران این است که عسل شکرک زده سفت شده و رس کرده را تقلبی می دانند برخی دیگر نیز رنگ عسل یا نحوه جریان آن هنگام ریخته شدن را ملاک تشخیص می دانند اما عسل طبیعی و خالص را فقط می توان در آزمایشگاه های مواد غذایی از انواع تقلبی تشخیص داد و حتی حضور بر سر کندو کمکی به تشخیص نمی کند تنها روشی که آن هم تا حدودی می تواند به شناخت عسل کمک کند این است که آن را داخل یک لیوان آب سرد بریزید اگر قطره های عسل حل نشدند و ته لیوان ته نشین شدند عسل اصل است اما اگر عسل در آب حل و ذرات آن به صورت رشته هایی در آب ناپدید شدند احتمال این که آن عسل تقلبی باشد بیشتر است عسل تأثیرات مختلفی روی بدن دارد و این امر بستگی به نوع مصرف دارد امروزه از عسل برای درمان سرفه تقویت حافظه درمان زخم ها از بین بردن باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها و بهبود درماتیت صبوره و شوره سر استفاده می شود همچنین عسل به همراه مویز سیاه ناراحتی های گلو و سینه را التیام می بخشد یکی از مهم ترین خاصیت های درمانی عسل کمک آن به جذب بهتر دارو یا غذایی است که همراه با عسل میل می شود به نظر می رسد این حقیقت عامل اصلی وجود عسل به عنوان جزء جدایی ناپذیر اغلب داروهای ترکیبی طب سنتی است