خروس و مرغ کبابی محلی طبیعی  خروس و مرغ محلی کاملا طبیعی  بزرگ شده در طبیعت زیبای گیلان  تغذیه مناسب و سالم  مقوی و عالی گوشت خروس گوشت گرم می باشد گوشت مرغ و خروس های طبیعی بسیار عالی مناسب برای سوپ  شکم پر  سوخاری مرغ ترش و انواع کوکو و   خروس و مرغ محلی کاملا طبیعی  بزرگ شده در طبیعت زیبای گیلان  تغذیه مناسب و سالم  مقوی و عالی گوشت خروس گوشت گرم می باشد گوشت مرغ و خروس های طبیعی از مرغ های صنعتی تیره تر و خوش طعم تر هستش در ضمن به علت اینکه تازه هست عطر بسیار خوبی دارد و زود پز می باشد مناسب برای سوپ  شکم پر  سوخاری مرغ ترش و انواع کوکو و        مرغ شکم پر مجلسی  با فر و بدون فر  موادلازم   مرغ تمیز شده و پوست کنده 1 عدد کامل  سبزی مخصوص   پیاز 3 عدد متوسط  گردو 8 قاشق غذاخوری سرپر  رب انار 2 قاشق غذاخوری  رب گوجه 5 قاشق غذاخوری  نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری  کشمش 2 تا 3 قاشق غذاخوری  نمک  فلفل و زردچوبه و آبلیمو به مقدار لازم  زرشک در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری  طرزتهیه    جعفری 1 دسته  بسته بندی هایی که در سبزی فروشی ها موجودن  شوشاق یا چوچاق 1 دسته  در صورتی که این سبزی در دسترس نبود به جاش از 2 حبه سیر در کنار نعنا استفاده کنید تا در کنار بقیه ی سبزی ها خوش عطر بشه  نعنا 12 دسته  نعنا بیشتر از این حد نشه چون باعث تلخی موادتون میشه  پونه چند برگ برای عطر بهتر  برای سبزی های این غذا حتما این نسبتایی که میگم رعایت کنید تا غذای خوش طعم تر داشته باشین و مقداری هم که بهتون میگم برای آماده کردن 1 عدد مرغ کافیه بعد از اینکه سبزی هارو شستین و خشک شد اونارو با هم مخلوط کنید و ساتوری کنید اگر به میزان زیاد این سبزی رو تهیه کردین میتونین در فریزر نگهداری کنید  بعد از آماده کردن سبزی ها  3 عدد پیاز رو رنده ی درشت بزنین و به همراه سبزی و 15 لیوان آب و کمی نمک بذارین روی حرارت تا بپزه و آبش خشک بشه کم کم که سبزی و پیاز آماده میشن عطر خوش سبزی هام فضای خونه رو پر میکنه  تا زمانی که سبزی و پیاز آماده بشه بهتره شما به بقیه ی کارا برسین اول از همه قابلمه ای رو که میخواین انتخاب کنید و کمی روغن داخلش بریزین و بذارین تا کمی داغ شه مرغ رو نمک و زردچوبه بزنین و داخل روغن کمی سرخش کنید تا همه طرفش طلایی بشه وقتی که سرخ کردن مرغ تموم شد اونو از قابلمه بیرون بیارین و از همون روغ برای تفت دادن 3 قاشق غذاخوری رب استفاده کنید تا سس مرغ رو آماده کنید نمک  فلفل و آبلیمو رو هم طبق سلیقه بهش اضافه کنید و 2 لیوان آب بریزین داخلش و بذارین تا به جوش بیاد و بعد از جوش اومدن حرارت رو کم کنید تا مرغ رو آماده کنید و داخلش بذارین  در این مرحله زیاد آب داخل سس نریزین چون مرغ هم در حین پخت آب پس میده   وقتی آب سبزی و پیاز کاملا خشک شد کمی روغن اضافه کنید و اونارو به اندازه ی 5 دقیقه با حرارت کم تفت بدین و رب انار و 2 قاشق غذاخوری باقی مانده ی رب گوجه رو به مواد اضافه کنین و قشنگ هم بزنین تا مخلوط شه اگه رب انارتون شیرین یا ملسه به اندازه ی 1 قاشق آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید و بچشین تا موادتون کمی ترش مزه شه که این موضوع هم سلیقه ایه سپس کشمش  گردو و در صورت تمایل زرشک رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا کمی تفت بخوره نمک و فلفل رو هم طبق ذائقه ی خودتون اضافه کنید مواد مرغ شکم پر آمادست  داخل شکم مرغ رو کمی نمک بزنین و از این مواد داخل شکمش بریزین و کمی فشار بدین تا کامل پر شه به کمک نخ و سوزن شکم مرغ رو بدوزین تا موقع پختنش مواد بیرون نیان به اندازه ی 2 قاشق غذاخوری از مواد رو هم داخل سسی که آماده کرده بودین بریزین تا مرغ خوش طعم تر بشه بهتره مرغ رو از پهلو داخل قابلمه بذارین تا فرم بهتری داشته باشه یا اگه به شکم میذارین حتما پاهای مرغ رو ببندین تا بد فرم نمونه بعد از اینکه توی قابلمه گذاشتین چند قاشق از سس رو روی مرغ بریزین و درشو ببندین تا بپزه حتما در حین پخت چند بار این کار رو تکرار کنید تا همه ی قسمتای مرغ طعم بگیره اگر هم بتونین بعد از 30 تا 40 دقیقه مرغ رو به جهت مخالف برگردونین عالی میشه فقط مراقب باشین که نسوزین و مرغ هم خرد نشه حرارت باید خیلی کم باشه تا مرغ قشنگ مغز پخت بشه من همیشه حدود 2 ساعت مرغ رو میذارم تا با حرارت خیلی خیلی کم بپزه از این مواد میتونین برای تهیه ی خوراک هم استفاده کنید و حتما نباید مرغ درسته داشته باشین  مرغ شکم پرداخل فر   میتونید بعدازدوختن به مدت 2 ساعت داخل فر 180 درجه بزاریدمیتونید مرغ رو سرخ نکنید دورتادورش رو کره و زعفرون بمالید و بزارید داخل سینی فر   نوش جان     میتونید هم سبزی استفاده نکنید فقط پیاز و فلفل دلمه ای وکلا داخل مرغ سلیقه ای هست  اینجا داخل مرغ زرشک و برنج و زعفرون و جعفری و پیاز و فلفل دلمه ای پرشده و بعد روی مرغ کره و زعفرون مالیده شده و 2 ساعت با دمای 180 رفته تو فر