ماکارونی صدفی سبوس ماکارونی یکی از انواع پاستا است این ماده غذایی بصورت خشک تولید  می شود شکل و فرم ماکارونی در هر کشور و یا منطقه متفاوت است  اسید آمینه موجود در ترکیبات ماکارونی در مقایسه با غذاهای دیگر مانند شیر تخم مرغ در حد پایین تری قرار دارد به همین دلیل ماکارونی را هیچگاه نباید به تنهایی مصرف کرد و بیشتر باید با مواد غذایی که حاوی پروتئین بالایی هستند مانند گوشت سویا ماهی پنیر و  مصرف شود با این رویکرد ارش غذایی آن نسبت به غذاهای دیگر تکمیل می گردد و تامین اسید آمینه  های ضروری بدن امکان پذیر می شود   از دیگر خواص موجود در ماکارونی را می توان موارد زیر نام برد  انرژی زا چاق کنندهرفع کم خونیفزایش سطح امینه اسید بدن