آرد ذرت تازه 200 گرمی آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت تهیه می شود دانه های شیرین ذرت سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن نظیر ویتامین ب1 ویتامین ب5 ویتامین ث ویتامین آ و مواد مغذی ضروری نظیر فسفر منگنز منیزیم و فیبر می باشند که برای بدن انسان بسیار حائز اهمیت هستند  آرد دانه ذرت بسته به رنگ دانه های ذرت رنگش متغیر است چون ذرت ها نژادهای مختلفی دارند و می توانند سفید یا زرد یا آبی و بنفش و سیاه باشند نوع متداولش رنگ زرد هست یک فنجان آرد ذرت دارای ۴۱۶ کالری و ۴۴ گرم چربی ۱۱ گرم پروتئین و ۸۹ گرم کربوهیدرات است که ۷۵ گرم آن مربوط به نشاسته می باشد  خواص آرد ذرت  پودر ذرت یکی از کالاهای اساسی است که در پخت و پز بسیار کاربرد دارد در دنیای آشپزی آرد ذرت به عنوان عامل مورد استفاده در پودینگ ها و دستور العمل ها استفاده می شود معمولا به عنوان غلیظ کننده در سوپ مورد استفاده قرار می گیرد راز قدرت این آرد توانایی آن در جذب رطوب و خاک است همچنین این دانه قدیمی مزایای بسیار خوبی برای سلامتی دارد و بسیار راحت تر و سالم تر از آرد گندم مورد استفاده قرار می گیرد