کینوا ارگانیک سفید کینوا نام یه نوع دونه خوراکی و کاملاً گیاهی هست که تو آمریکای جنوبی کشت می شه به خاطر نوع طبخش که مثل برنج پخته می شه بعضی ها تو گروه غلات دسته بندیش می کنند در صورتی که توی این دسته نیست و به اسفناج شباهت داره کینوا بسیار گیاه خوش هضم و خوش طعمی هست و منبع غنی از پروتئین فسفر آهن و امگا3 و دیگر ویتامین هاست کینوا یک گیاه بومی هست که بیشتر در شیلی پرو و کوه های آند پیدا می شه کینوا به خاطر گیاهی بودنش این دهه اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته و کم کم داره تو کشورهای آمریکای جنوبی جای گندم رو حتی برای تهیه نان هم می گیره  این دونه قدمت خیلی زیادی داره و یه  جورایی برای مردم اون منطقه گیاه باستانی به حساب میاد و هر چقدر علم پیشرفت می کنه ارزش غذاییش رو بیشتر کشف می کنند و بیشتر براشون اهمیت پیدا می کنه  این گیاه به خاطر مقاوم بودنش در برابر شرایط آب وهوایی سخت و حتی کم آبی و شوری هر ساله مقدار زیادی ازش کشت می شه و به مقدار زیادی قابل دسترس و استفاده هست  کینوا رو به هر دو صورت خام و پخته استفاده می کنند و طبق تحقیقاتی که صورت گرفته وقتی پخته می شه از ارزش غذاییش کاسته می شه  هضم ساده و آسون کینوا به دلیل نداشتن گلوتن باعث شده مورد توجه ناسا هم قرار بگیره و اون رو برای سفرهای فضایی همراه فضانوردان به عنوان تغذیه بفرستند