کاری در بسته های180 گرمی ادویه کاری معمولا مخلوطی است از زردچوبه دارچین سیر هل زیره و گشنیز  معمولا از این ادویه در لوبیا پلو و کتلت استفاده میکنند عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن می شود  پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضد التهاب و یک آنتی اکسیدان قوی است موجب کاهش التهاب مفاصل می شود  پودر کاری از آلزایمر پیشگیری میکند کاری حافظه را بهبود می بخشد  چین و چروک را کاهش می دهد و روند پیری را کند می کند  از بروز آلزایمر پیشگیری می کند   در کاهش وزن موثر است   درد دندان را التیام می بخشد   سیستم گوارشی را پاک سازی می کند   بی خوابی و اضطراب را برطرف می کند   بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می دهد