زعفران سرگل قائنات  یک مثقالی ۴۶ گرم  مدل کلاسوری ویژه  درجه کیفی ممتاز نام محصول  زعفران خالص نوع زعفران  سرگل رشته ای بریده درجه کیفی  ممتاز وزن خالص  یک مثقال 46 گرم فصل برداشت گل  پاییز 1396 تعداد گل زعفران برداشت شده برای تولید یک مثقال زعفران خشک شده  بیش از 750 عدد گل زعفران نشان جغرافیایی  GI42 مشخصات عمومی نام محصول  زعفران خالص نوع زعفران  سرگل رشته ای بریده درجه کیفی  ممتاز فصل برداشت  پاییز 1396 تعداد گل زعفران برداشت شده برای تولید یک مثقال زعفران خشک شده  بیش از 750 عدد گل زعفران نشان جغرافیایی  GI42   مشخصات فیزیکی و شیمیایی ساییدگی خردشدگی و شکستگی رشته ها  حداقل ممکن درجه کیفی  ممتاز رنگ رشته ها  قرمز روشن وجود خاکه و پودر در محصول  ندارد قدرت رنگ دهی میزان کروسین  خیلی زیاد قدرت عطر و بو میزان سافرانال  خیلی زیاد قدرت طعم میزان پیکروکروسین  خیلی زیاد رنگ افزودنی  ندارد تأیید چشمی توسط کارشناس  تأییدشده   مشخصات کشت کشور محل کشت  ایران استان محل کشت  خراسان جنوبی منطقه شهرستان کشت  قائنات محل فرآوری  قائنات   مشخصات بسته بندی نوع بسته بندی  ویژه نام بسته بندی  کلاسوری جنس اصلی بسته بندی  مقوا  پلی کریستال ابعاد قوطی  قطر  100 میلی متر          ارتفاع  8 میلی متر ابعاد پاکت در حالت بسته  طول  134میلی مترعرض  134میلی مترقطر  10میلی متر جذب رطوبت به دلیل تماس مستقیم محصول با هوا  حداقل ممکن محل بسته بندی  کارگاه ویژه بسته بندی زعفرانت  قائنات خراسان جنوبی   زعفران سرگل و نوستالژی خاطرات گذشته عطر و طعم زعفران نوستالژی خاطرات گذشته است همان گذشته ای که دلمان برای شله زردهای نذری همسایه و شربت زعفران روزهای عید ضعف می رفت همان گذشته ای که هر بار در خانه مادربزرگ دور هم جمع می شدیم با بچه های فامیل بر سر گرفتن سهم بیش تر از برنج و ته چین زعفرانی رقابت می کردیم همان گذشته ای که آخرین پنجشنبه هر سال به عشق هم زدن حلوای زعفرانی می خواستیم زودتر از بقیه به خانه مادربزرگ برسیم آن روزها زعفران در سفره ها همچون ماهی عید بود بر سر هفت سین نوروز چای زعفران سهم مهمانی بود که عزیزتر و خاص تر بود اصلاً مگر ممکن بود مطبخ آشپزخانه ای گرم باشد و زعفران نباشد هر چند که مدت هاست از آن روزها می گذرد اما همچنان رنگ سرخ و عطر و طعم خوش و خاصیت فراوان زعفران پابرجاست حالا دیگر نه تنها مردم ایران زمین که همه مردم جهان به ارزشمندی زعفران پی برده اند و طلای سرخ تبدیل به یکی از محصولات استراتژیک و صادراتیکشورمان شده است   زعفران سرگل چیست؟ یکی از انواع زعفران ایرانی زعفران سرگل نام دارد که آن را به نام های زعفران رشته ای بریده و زعفران سرقلم نیز می شناسند این نوع زعفران در خارج از کشور به نام های AllRed و Coup نیز معروف است آنچه تحت عنوان زعفران سرگل شناخته و نامیده می شود قسمت قرمزرنگی از رشته خشک شده زعفران دسته و یا زعفران پوشال است اما چون در طول مراحل بریدن امکان شکستن کلاله ها رشته های قرمزرنگ وجود دارد این نوع زعفران به صورت منظم در کنار یکدیگر چیده و بسته نمی شود رشته های زعفران سرگل از نظر ظاهری اکثراً قرمز پر رنگ و زیباست اما به  ندرت رشته های کوچک زرد یا سفیدرنگ هم در بین آن ها دیده می شود که دلیل وجود این موارد اندک رشته های کوچک سفید یا زردرنگ نیز به فرآیند دشوار جداسازی زعفران بازگشته و بخشی از طبیعت زعفران خالص است زعفران سرگل پرمصرف ترین نوع زعفران در ایران است و هرساله بیش ترین زعفران تولیدی از همین نوع وارد بازار می شود   علت نام گذاری سرگل بر روی این نوع از زعفران چیست؟ گل زعفران دارای رشته ای کامل به رنگ های قرمز سفید یا زرد است که پس از جدا کردن آن از گل و خشک کردنش سرِ قرمزرنگ آن را قطع می کنند این قسمت علاوه بر سرِ رشته سرِ گل هم محسوب می شود نامِ سرگل نیز به همین علت بر این نوع زعفران گذاشته شده است از سوی دیگر از آنجایی  که به رشته زعفران قلم نیز می گویند بنابراین نام این زعفران در برخی موارد به سرقلم نیز معروف است زعفران سرگل همچنین یکی از مرغوب ترین ومحبوب ترین انواع زعفران است و همین امر می تواند یکی از دلایل شهرت آن با این نام باشد نام دیگر این زعفران رشته ای بریده نیز می باشد زیرا این زعفران از ابتدا به صورت یک رشته کامل بوده که از گل زعفران جدا شده خشک  شده و سپس سر آن بریده شده است بنابراین نام زعفران رشته ای بریده نیز برای این نوع زعفران کاربرد دارد   خواص و ویژگی های زعفران زعفران گیاه دارویی است که به  واسطه عطر و طعم منحصر به فرد خود شناخته می شود اما خواص و ارزش های آن محدود به عطر رنگ و طعم نیست درمان یا کاهش عوارض بسیاری از بیماری ها و همچنین تولید محصولات آرایشی و بهداشتی و صنعتی بر پایه زعفران از دیگر خواص ارزشمند زعفران است   برخی از خواص درمانی  قاعده آور مسکن دردهای شکمی بعد از زایمان مسکن دردهای قاعدگی کاهش خونریزی های بعد از زایمان مقوی مثانه و ادرارآور کاهش دهنده فشارخون مهار رشد تومورهای سرطانی خنثی کننده رادیکال های آزاد مفید در درمان خستگی های مفرط مفید در درمان آسم مفید در بیماری های چشمی تسکین دردهای ناشی از آرتروز کاهش تری گلیسریدها و کلسترول مفید در درمان افسردگی آرام بخش و خواب آور مفید در درمان MS مفید در درمان برونشیت مفید در درمان کوفتگی عضلات   برخی از خواص پیشگیری کننده  تحریک عملکرد جنسی مردان افزایش بهبود خلق و نشاط آور پیشگیری از آلزایمر پیشگیری از پارکینسون تصفیه کبد پاکسازی کلیه و مثانه محافظت در برابر اشعه مضر نور خورشید مفید برای اختلالات گوارشی افزایش جذب مواد مغذی در بدن خون ساز و بهبود دهنده جریان گردش افزایش دهنده قدرت حافظه مصلح برنج