پنیر خیکی 100 درصد تضمینی پنیر خیکی پنیر خاکه پنیر پوستی  گونه ای پنیر معروف است که در گذشته در اکثر شهرها و روستاهای ایران تولید می شده است و حتی امروز در برخی از روستاهای ایران به ویژه در میان عشایر تولید می شود  روش تهیهٔ این پنیر بدین گونه است که پنیر نیمه خشک را در خیک پوست بز می ریزند و سر آن را می بندند سپس همهٔ سوراخ های هواکش خیک را می بندند تا پنیر به عمل بیاید