ادویه محلی سیستان اچار از کارهای خانم مطهری نژاد ادویه اچار با پیاز گندم زیره گشنیز گوجه فرنگی سیاه دانه زردچوبه تخم شوید تهیه می شودوشما را از هر ادویه ایی دیگر بی نیاز میکند برپایه ی گندم و پیاز است به صورت گرد تهیه میشود اما برای حمل و نقل راحت انرا به صورت نیمه اسیاب شده در اوردیم ادویه را اسیاب کنید یا در هاون بکوبید تا قدری باز شود و مانند سایر ادویه های دیگر انرا در غذا استفاده کنیدمقداز نرمال ان یک قاشق غذا خوری است اما بسته به نوع ذائقه و سلیقه ی فرد دارد