شربت به محلی700 گرم به ارگانیک هیوا نام آذری به هست پاییز که می شود کشاورزی کم کم رو خاموشی می رود و چیدن به ها و سنجد ها آخرین تلاش های باغدار هستند و پس از آن باغ مهمان خواب زمستانی و سرد وایقان می شود  به های محلی ترش مزه اند ریز هستند و با تلاش زهرا خاله تبدیل به مربای سرخ و خوش رنگ و طعم می شوند  به های آنها ارگانیک هست می گویم ارگانیک یعنی سالیان دراز به همین منوال بوده چون شیوه باغداری شان سنتی است حاضر نشدن به باغ سم بزنند یا غیر کود حیوانی چیز دیگری به خورد زمین بدهند  با این حال محصولات بیشتر در معرض کرم خوردگی قرار می گیرند و تک و توک پیش می آید دانه های به از دست کرم ها سالم مانده باشند  به های ترش محلی برخلاف به های تپل و پفکی اصفهان سخت هم قاچ میخورند سفت و محکم  تمیز کردن این به ها هم سختی خودش را دارد اما خاله زهرا صبوری اننه خدا بیامرز را به ارث دارد و می نشیند قابلمه بزرگش و دانه دانه به ها را تمیز می کند می شوید آبکشی می کند و خرد میکند  سپس با حوصله وزن میکند تا شکر و اب را به اندازه تغلیظ کند و شهدی بسازد و به ها را مهمان ضیافت شیرین مربا بسازد