ادویه مدرس یاهمان کاری یاهندی  ادویه پلویی ادویه کاری همان هندی هست که مخلوطی اززردچوبهدارچینفلفل سیاههلزیرهبرگ گشنیزفلفل شیرینرازیانهشبدروپودرجیلی است که درآشپزخانه هندی مورداستفاده قرارمی گیرد طب سنتیگیاهان دارویی ازجمله خواص کاری می توان به محافظ کبدضدمیکروبضدنفخمحرک معده معرق دارننده ویتامینc وضدسرطان وخنثی کننده رایکال های آزاد می دانند وموجب رنگ زیبای غذاکه نیازبه ادویه خاص ندارد اصلااستفاده می شود ادویه کاری بهترین ادویه لاغری است