رب انار جنگلی ترش  نیم کیلویی رب انار جنگلی از جنگلهای منطقه شاندرمن ماسال رشت  تهیه شده است0 بخاطر ترشی منحصر به فرد این نوع انار وطعم خاص ان بهترین چاشنی محسوب میشود0 آیا تا باحال رب انار خالص خورده اید؟ متاسفانه غالب رب انارهای موجود در بازار بخاطرسود جویی بیشتر به انهاهویجلبوبهکدوحلوایی و0000اضافه تا حجم ووزنش زیاد شودوبرای اصلاح رنگ رب نیز از رنگهای مجاز خوراکی ویا غیر مجاز استفاده میکنند پناه بر خدا  لذا بر آن شدیم تا محصول خالص و سالم  بدون هیچ گونه افزودنی تولید و طعم واقعی رب انار را به مردم بچشانیم با توجه به خاص بودن انار جنگلی وترشی استثنایی آن جهت تهیه انار جنگلی و تولید رب آن اقدام کردیم  رب انارهای موجود در بازار  طعم وترشی خاص این نوع رب را ندارند0         بایکبار مصرف دیگر به سراغ هیچ رب انار دیگری نمیروید        0   یکی از میوه های جنگلی که در دامنه ارتفاعات شمال البرز در اوایل فصل پاییز خودنمایی میکندانار جنگلی است که بصورت درخچه ای وارگانیک  است وبشر هیچ دخالتی درآن ندارداین گونه انار مصرف تازه خوری ندارد و بیشتر به صورت رب استفاده میشودانار ترش جنگلی دارای دانه های  به رنگ قرمز و بسیار ریز است وسایزکوچک طعم این میوه بسیارترش می باشد  خواص شیمیایی  این میوه حاوی ویتامین K ویتامینC انواع ویتامین B ویتامین E منگنز فسفر پتاسیم روی  آهن و کلسیم است  خواص دارویی  انار ترش جنگلی سرشار از آنتی اکسیدان لذا مصرف انار خطر ابتلا به سرطان پروستات پستان پوست و سایر انواع سرطان ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد و با عث کاهش کلسترول خون و فشار خون می شود و از لخته شدن خون جلوگیری می کند مصرف انار موجب کاهش وزن درمان هموروئید سلامت لثه ها درمان اسهال در مان عفونت ها درمان زخم های دهانداخل بینیمقوی معده وکبدبرای بیماران دیابتی مضر نمیباشد خوردن انار نشاط آور برای افراد گرم مزاج مفید است                    چگونه رب انار جنگلی را تهیه و تولید کردیم  اول جای شما خالی به منطقه شاندرمن ماسال گیلان رفتیم بخاطر مرغوبیت نوع انارجنگلی این منطقه انارها را از آنجاتهیه نمودیم و سپس انها را سرت کردیم و به قم انتقال دادیم0  مرحله اول به مقداری که بشود پخت کرد انارها را شسته سپس دان  و به اندازه پخت دادیم  مرحله دوم بعد از پخته شدن انها از صافی رد کردیم تا دانه ها جدا شوند و اب انار بدست آید0 مرحله سومآب انارهای صاف شده را در دیگ اینقدر بایستی جوشاند تا   رب انار جنگلی آماده شود البته به این راحتی که میگیم نیست انارها ریزو پوست محکمی دارند بخاطر همین دان کردنشان خیلی سخت است خیلی زرنگ باشی و روش کار ر را بلد باشی 7الی8 ساعت شاید 30 کیلو بتوانی دان کنی تازه این مقدار بعد سه مرحله پخت شاید یک الی دو کیلو رب بدهد البته بعدش وقت پخت باید مراقب پرش رب باشی تا کمتر بسوزی ربها که با بخار آب پرتاب میشوند همچون قیر داغ و چسب ناک تا بخواهی از خود جدا کنیدشان یک تاول به یادگار در محل میگذارد البته مراحل آخر نیز چندین ساعت باید مرتب رب انار را هم بزنی کمی غفلت در هم زدن ته دیگ می سوزد و ته میگیرد و بایست دیگ را سریع خالی کنی وگرنه همه ربها بوی سوخته میگیرد امسال که رب مقدارش زیاد بود از 75 بعدازظهر تا 45 صبح یک سره دیگ را هم زدیم  تذکر مهم                             هیچ ارزانی بی دلیل نیست عزیزان توجه داشته باشند قیمتهای بازار را با کیفیت جنس مقایسه کنید 1تهیه مواد اولیه  از بهترین مناطق تولید و بهترین تولید کنندگان 2تولید با روش سنتی  سالم  خانگی و نظارت بانوی خانه 3بدون افزودن مواد دیگر که حجم و وزن محصول را اضافه کند 4بدون مواد نگهدارنده  5دقت در بسته بندی شکیل و همه پسند