شکر قهوه اینیشکر شکر قهوه ای نیشکر شکر قهوه ای و انرژی بیشتر  شکر قهوه ای با کاهش سطح هورمون سروتونین به طور طبیعی  انرژی بدن را در کوتاه مدت افزایش می دهد و در مواقعی که احساس ضعف شدید می کنید با خوردن شکر قهوه ای می توانید تجدید انرژی کنید  شکر قهوه ای حاوی املاح مفید  مانند کلسیم منیزیم سدیم و پتاسیم است و صد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود 370 کالری است  برای جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای که دارای حدود 2 درصد رطوبت است  آن را در ظروف کاملا بسته ای که در آن هوا نفوذ نکند قرار داده و برای ماندگاری بهتر آنرا  در یخچال نگهداری کنید  شکر قهوه ای علاوه بر مصارف خانگی در شیرینی پزی و به خصوص پخت انواع کیک  و بیسکوئیت به ویژه در کشورهای توسعه یافته مصرف فراوانی دارد این ماده بر حسب کیفیت مزه بو و قوام  در ترکیبات شیر بستنی خامه شیرینی و مخلوط های انواع کیک بستنی به کار می روداستفاده از شکر قهوه ای برای شیرینی پزی  مربا کیک و تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شکرسفید می باشد  این شکر با وجود مقدار شیرینی مطبوع   انرژی و کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد و طعم و بوی بهتری نیز نسبت به شکر معمولی  دارد شکر قهوه ای طبیعی تر است  شکر قهوه ای به صورتی طبیعی تر تولید می شود به گونه ای که با افزودنی های صنعتی مانند دی اکسید گوگرد فسفریک اسید کلسیم هیدروکسید و کربن اکتیو غنی نمی شود درحالی که برای تولید شکر سفید از این مواد استفاده می شود و تولیدکنندگانی که برای تهیه شکر سفید تصفیه شده تمام ملاس را از شکر جدا می کنند در حقیقت کلسیم منیزیم آهن پتاسیم فسفر و  را از این شکر جدا می نمایند