عناب اعلای تازه نیم کیلویی عناب عناب افاطمه سادات لطیفی ین میوه سرشار از ویتامین C می باشد در حالت تازه 74 36 درصد و در حالت خشک  65 الی 7771 درصد قند دارد و به همین دلیل از آن در تولید کمپوت و شیرینی استفاده می شود عناب دارای خواص طبی متعددی است و در طب سنتی کشورهای مختلف جایگاه ویژه ای برای کمک به سلامت و درمان بیماری ها دارد و به عبارتی علاوه بر خواص تغذیه ای دارای موارد استفاده زیادی به عنوان یک گیاه دارویی است لازم به ذکر است که عناب خشک بهتر از عناب تازه است و طبیعت معتدل متمایل به سرد دارد   درخت عناب در انگلیس عناب را به صورت خشک شده و یا به صورت آب  نبات های طعم  دار همراه با چای عصر میل می نمایند در کره چین و تایوان شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار می دهند در برخی مناطق از عناب برای تهیهٔ سرکه استفاده می شود و در آفریقا از آن کیک درست می کنند عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب نیز در جهان استفاده می شود اما در ایران پاکستان و هندوستان عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده می  نمایند خواص عناب برای دستگاه گوارش عناب در زمان ابتلا به اسهال می تواند حرکات مربوط به دستگاه گوارش را کاهش دهد مخلوط را با نمک و فلفل به عنوان هضم کننده مصرف کنید میوه خشک رسیده به عنوان ملین می باشد حتی تاثیر آن برای کمک به درمان یبوست با مطالعات بالینی مختلف به اثبات رسیده است و به تمام افرادی که از یبوست رنج می برند توصیه می شود هر روز صبح یک تکه زنجبیل تازه و چند دانه عناب را در یک لیوان آب جوش قرار داده و پس از چند دقیقه این نوشیدنی را میل کنند عناب تقویت کننده دستگاه گوارش است و مطالعات بالینی تاثیرات آن برای رفع مشکلات مختلف گوارش را نشان داده است مصرف عناب به هضم غذا کمک کرده و در جلوگیری از نفخ موثر است خواص عناب  خاصیت آنتی  اکسیدانی و ضدالتهابی عصاره آن موجب مهار اثر رادیکال های آزاد به عنوان عامل افزایش التهاب می گردد حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی چون ویتامین C کاروتنوئیدها و فلاوونوئید است همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی می شود   خواص عناب برای قند خون ترکیبات اتری موجود در آن عامل مهار کننده ای در افزایش قند خون است همچنین مقادیر پارامترهای بیوشیمیایی مانند قند خون اوره کراتینین کلسترول سرم تری گلیسیرید سرم HDL LDL هموگلوبین و هموگلوبین گلیکوزیله را به طور قابل توجهی به سطح نرمال نزدیک می کند فواید عناب برای درمان سرماخوردگی و تنگی نفس در طب سنتی ایران نیز مصرف جوشانده عناب برای درمان سرفه سرماخوردگی و آنفلوانزا و انواع گلودرد بسیار توصیه شده است چای عناب در شرق آسیا یک نوشیدنی بسیار گوارا محسوب می شود که به جلوگیری از سرماخوردگی نیز کمک می کند اگر دچار سرماخوردگی شده اید و از خشکی سینه و سرفه رنج می برید عناب داروی گیاهی مناسب و کارآمدی است عناب دارای لعاب فراوان پروتئین مواد قندی و مقدار زیادی ویتامین C است عناب به دلیل داشتن لعاب زیاد نرم کننده سینه و ضد سرفه است جوشانده عناب گرفتگی صدا را برطرف می کند به علاوه آسم و تنگی نفس را برطرف می کند برای تهیه جوشانده عناب 50 گرم عناب را در یک لیتر آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن دو سوم شود   عناب محافظ کبد مصرف عناب به طور معنی  داری سطوح آنزیم  های کبدی را کاهش می دهد این آنزیم ها نشانگر آسیب بافتی هستند یافته های بافت شناسی نشان می دهند که این میوه اثرات محافظتی در برابر بیماری  های کبدی دارد عناب در درمان کبد چرب نیز مفید است   میوه عناب نگاهی اجمالی بر خواص عناب   خواب آور است و بیخوابی را برطرف می کند بخصوص هسته عناب خواب آرو است    جوشانده پوست درخت عناب داروی ضد اسهال است    آسم وتنگی نفس را برطرف می کند   تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک میکند  عناب در درمان نامرتب بودن ضربان قلب خستگی اعصاب عرق شبانه وتعرق زیاد بدن استفاده میشوند    عناب بدلیل داشتن لعاب زیاد نرم کننده سینه است   ملین است مخصوصا اگر آنرا با آب و یا شیر بجوشانید   عناب آرام کننده اعصاب است    برگهای آن به شکل ضماد در درمان ادرار بندی به کار گرفته میشود   جوشانده عناب برای سرفه و درد سینه  و گرفتگی صدا مفید است    برای برطرف کردن ورم چشم  عناب را به چشم بمالید   دستگاه هاضمه را تقویت می کند    ریشه گیاه در درمان سوء هاضمه مفید است    جوشانده ریشه به پودر تبدیل می شود وبرای زخم ها ودمل های کهنه مفید هستند   آب عنا ب با کاهو برای درمان سرطان مفید است برگهای آن بند آورنده خون و تب بر هستند   برگهای آن بند آورنده خون وتب بر هستند   در کم فشاری خون و نازایی مفید است  عناب آرامش بخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می کنند  خاصیت ضد میکروبی دارد   حافظه را تق  ویت می کند    کم اشتهایی را برطرف می کند   کسانی که قند دارند روزی 5 دانه عناب بخورند   در کم فشاری خون و نازایی مفید است   عناب آرامش بخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می کنند   اگر با کره خورده شود از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری می کند  چای عناب در شرق آسیا یک نوشیدنی بسیار مطبوع در زمستان محسوب می شود که به جلوگیری از سرماخوردگی نیز کمک می کند  در طب سنتی ایران نیز مصرف جوشانده حاوی عناب برای درمان سرفه سرماخوردگی و آنفلوانزا و انواع گلودرد بسیار توصیه شده است  این میوه دارویی برای اختلالات جنسی و نازایی نیز موثر است  برای کمک به بهبود زخم ها نیز مصرف بیشتر عناب توصیه می شود  چای عناب دارای ماده ضد سرطانی ساپونینز است این چای باعث ترمیم بافت های آسیب دیده و تقویت عضلات می شود  استفاده از مغز میوه در زخم ها و بریدگی ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن ها می شود  به دلیل محتوای فلور در استحکام دندان ها موثر است  عناب دارای خواص ضدالتهابی آرام  بخشی آنتی اکسیدانی آنتی بیوتیکی و تقویت کننده سیستم ایمنی است  عناب در درمان بیماری های کبدی از جمله کبد چرب مفید است  عناب تقویت کننده دستگاه گوارش است و مطالعات بالینی تاثیرات آن برای رفع مشکلات مختلف گوارش را نشان داده است  مصرف عناب به هضم غذا کمک کرده و در جلوگیری از نفخ موثر است  تاثیر آن برای کمک به درمان یبوست با مطالعات بالینی مختلف به اثبات رسیده است و به تمام افرادی که از یبوست رنج می برند توصیه می شود هر روز صبح یک تکه زنجبیل تازه و چند دانه عناب را در یک لیوان آب جوش قرار داده و پس از چند دقیقه این نوشیدنی را میل کنند هرگاه احساس غم به شما دست داد بهتر است یک فنجان دم کرده عناب را میل کنید این نوشیدنی لبخند را به لب های شما می آورد   خاصیت ضد میکروبی دارد   چای عناب دارای ماده ضد سرطانی ساپونینز است این چای باعث ترمیم بافت های آسیب دیده و تقویت عضلات می شود   استفاده از مغز میوه در زخم ها و بریدگی ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن ها می شود   به دلیل محتوای فلور در استحکام دندان ها موثر است  گذشته از خواص دارویی این میوه عناب دارای ارزش تغذیه ای بالایی بوده و سرشار از املاح و ویتامین های مختلف است و مصرف آن به عنوان یکی از تنقلات مفید در بین وعده های غذایی توصیه می شود  برای جلو گیری از التهاب و آبریزش بینی توصیه میشود  استفاده از آن باعث تصفیه و تولید خون میشود و برای رفع خارش بدن بسیار موثر بوده  عناب تب بر است  جوشانده عناب برای کسانی که بواسیر دارند بسیار مفید است  عناب به افزایش وزن بدن کمک می کند قدرت ماهیچه ها را زیاد کرده و بنیه بدنی را افزایش می دهد  عناب آرامبخش و خواب آور است و خصوصا هسته آن بیخوابی و خستگی را برطرف می کند این میوه همچنین دستگاه هاضمه را تقویت و کم اشتهایی را برطرف می کند   خاکستر درخت عناب و سرکه را به صورت ضماد می توان روی جراحت مارگزیده گذاشت  عناب برای سردردهای ناشی از صفرا مفید می باشد طرز تهیه  هلیله زرد    هلیله کابلی  تمر هندی  عناب  بنفشه  سپستان  تخم خیار از هرکدام 5 گرم در یک لیتر آب به مدت 10 دقیقه جوشانده صاف کنید و روزی سه فنجان میل کنید   کسانی که فشار خون آنها بالاست 50 گرم زرشک  50 گرم عناب را خوب نرم کرده هسته عنابها را جدا کرده با پودر زرشک مخلوط کرده بعد از هر غذا یک قاشق مرباخوری میل کنند   کسانی که سردرد یا سرگیجه دارند به مدت 14 روز  روزی 5 دانه عناب میل کنند   برای درمان کهیر و خارش های پوستی 10 تا 50 عدد عناب بستگی به سن فرد و شدت بیماری آن دارد کمی کوبیده در آب جوشانده صاف نموده صبح ناشتا میل شود   آنهایی که مبتلا به ورم کیسه صفرا می باشند عناب را خیس کرده صاف نموده صبح ناشتا میل کنند 10 دانه در یک استکان آب   کسانی که کمر درد دارند به مدت 7 روز روزی ده دانه عناب ابتدا مکیده سپس میل کنند   شربت عناب برای حصبه درد سینه سرفه و فشار خون مفید می باشد طرز تهیه شربت عناب 200 گرم عناب در یک لیتر آب پخته سپس دانه های آن را گرفته با 750 گرم شکر مخلوط نموده بپزید تا شربت شود   برگ خشک عناب جهت درمان زخم های خوره ای مفید است بدین صورت که گرد برگ درخت عناب را روی زخم بپاشید   عناب کاهش دهنده حرارت بدن است   شستشودهنده سلولهای مغزی است   کاهش دهنده چربی خون است  کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند عرق بیدمشک و عرق کاسنی را از هر کدام 100 گرم و 50 گرم عناب را در آنها خیس نموده سپس صاف کنند روزی 3 بار هر بار 2 قاشق غذا خوری قبل از غذا میل کنند  عناب دفع کننده بلغم است   زیاده روی در خوردن عناب باعث کم شدن شهوت و غرایز  جنسی می شود  کسانی که زخم معده و ورم روده دارند عناب را با هسته سائیده بعد از غذا یک قاشق چای خوری میل کنند   عناب مقوی مغز است   کسانی که قند دارند روزی 5 دانه عناب بخورند   یک شربت خوب مخصوص سرفه و سینه درد و خلط آور و ملین عناب  انجیر  کشمش  خرما از هر کدام 50 گرم در یک لیتر آب جوشانده صاف نموده روزی 3 فنجان میل شود   عناب برای تصلب شرائین مفید می باشد   20 تا 30 عدد عناب را در شیر خیس نموده صبح ناشتا با شیر میل کنید این دارو برای فشار خون بسیار مفید می باشد  برای سرعت بخشیدن در ترمیم شکستگی استخوان از ضماد برگ درخت عناب استفاده کنید   کسانی که زخم روده و اثنی عشر دارند در طول روز 5 دانه عناب آهسته مکیده بعد از اینکه کاملا نرم شد جویده میل کنند   برای درمان خارش پوست 50 عدد عناب را با یک لیوان آب جوشانده صاف کرده صبح ناشتا با سکنجبین مخلوط نموده میل شود عناب خشک شده را با عسل مخلوط کرده در محل خارش و کهیر بمالید   از برگ های عناب بصورت ضماد می توان در محل گزش عقرب گذاشت   هسته عناب خواب آور و مخدر است   باد دماغ بیماری است که مانع تنفس می شود عناب را بسوزانید و دود آن را بالا بکشید از طریق بینی   برای درمان دندان درد سائیده عناب را در محل کرم خوردگی دندان بگذارید   کودکانی که زرد زخم می گیرند روزانه 5 دانه عناب به مدت یک هفته به آنها بدهید بجوند و آهسته بخورند سن کودک کمتر از 8 سال نباشد   جهت مخملک عناب و ترنجبین را بجوشانید و به مدت یک هفته کم کم به کودک بدهید   برای سردردهای ناشی از سوء هاضمه عناب  بنفشه  گل پنیرک جوشانده با ترنجبین شیرین کنید میل نمایید   دو عدد عناب ابتدا میل شود سپس بعد از چند دقیقه یک عدد گلابی بخورند این تقویت کننده قلب است   برای درمان یرقان عناب  گل بنفشه  ترنجبین  شیرخشت را به مقدار مساوی مخلوط کنید سپس با آب هندوانه میل نمایید این دارو برای درمان یرقان بسیار مفید است   خوردن عناب بیماری پوستی گال یا جرب را کاهش می دهد روزانه چند دانه میل کنید   اگر سنگ مثانه دارید 30 عدد عناب را در یک لیوان آب شب خیس کرده صبح ناشتا میل کنید به مدت هفت روز   برای درمان سردرد 30 عدد عناب  5 گرم تخم گشنیز در یک لیوان آب جوش دم کرده صبح ناشتا میل شود   عناب برای باد سرخ مفید است باد سرخ بیماری است که به وسیله شیرگاو نجوشیده در انسان ایجاد می شود ابتدا در یک نقطه بدن خارش شروع می شود و کم کم قرمز و متورم و داغ و گرم می شود و روزهای بعد می ترکد و زردآب از آن خارج می شود عناب را دم کرده آب آن را بخورید و تفاله آن را روی زخم بگذارید    خواص عناب   ارزش غذایی عناب این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای مواد معدنی است همچنین دارای پروتئین کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم فسفر آهن کاروتن تیامین ریبوفلاوین نیاسین و فلور می باشد در ضمن حاوی پکتین به عنوان کلسیم پکتات به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است چربیکمی دارد نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است بنابراین متخصصین تغذیه می توانند عناب را به عنوان بخشی از رژیم غذایی توصیه نمایند  مواد مغذی در هر 100 گرم 3٫5 اونس انرژی ـــــــــ 331 کیلوژول 79 کیلوکالری کربوهیدرات ها ـــــــــ 20٫23 g چربی ـــــــــ 0٫2 g پروتئین ـــــــــ 1٫2 g آب ـــــــــ 77٫86 g ویتامین آ معادل ـــــــــ 40 میکروگرم 4٪ تیامین ویتامین B1 ـــــــــ 0٫02 میلی گرم 2٪ ریبوفلاوین ویتامین B2 ـــــــــ 0٫04 میلی گرم 3٪ نیاسین ویتامین B3 ـــــــــ 0٫9 میلی گرم 6٪ ویتامین ب6 ـــــــــ 0٫081 میلی گرم 6٪ ویتامین C ـــــــــ 69 میلی گرم 115٪ کلسیم ـــــــــ 21 میلی گرم 2٪ آهن ـــــــــ 0٫48 میلی گرم 4٪ منیزیوم ـــــــــ 10 میلی گرم 3٪ منگنز ـــــــــ 0٫084 میلی گرم 4٪ فسفر ـــــــــ 23 میلی گرم 3٪ پتاسیم ـــــــــ 250 میلی گرم 5٪ سدیم ـــــــــ 3 میلی گرم 0٪ روی ـــــــــ 0٫05 میلی گرم 1٪     مصارف خوراکی عناب در بریتانیا عناب را به صورت خشک  شده و یا به صورت آب نبات های طعم دار همراه با چای عصر میل می نمایند در کره چین و تایوان شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار می دهند در برخی مناطق از عناب برای تهیه سرکه استفاده می شود و در آفریقا از آن کیک درست می کنند عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب نیز در جهان استفاده می شود اما در ایران پاکستان و هندوستان عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده می نمایند ولی جالب است بدانید که در بسیاری از نقاط دنیا میوه تازه آن به صورت سبز استفاده می شود که البته طعم بسیار خوبی هم دارد در شرق آسیا عناب های بسیار بزرگی به اندازه خرما و با رنگ های مختلف از جمله مشکی و قرمز به عمل می آید   ترکیبات  شیمیایی عناب در برگ عناب ماده ای به نام زی زی فین وجود دارد از دیگر مواد تشکیل دهنده عناب می توان به ساپونین ها فلاوونوئیدها موسیلاژ لعاب مواد قندی ویتامین های A B2 و C املاح مانند کلسیم فسفر و آهن اشاره نمود در عصاره چوب عناب اسید زی زی فیک و اسید زی زی فوماتیک وجود دارد   موارد منع مصرف عناب عناب در اشخاص سرد مزاج تولید گاز و نفخ می کند این گونه اشخاص باید عناب را با مویز بخورند