حلوای کاسه نوعی حلوای شیرازی حلوای کاسه شیراز یکی از حلواهای سنتی شیراز است که از قدیم در تمام جشن ها و عزاها و مراسم مذهبی استفاده میشده است شاید امروزه کم رونق گشته باشد ولی هنوز کسانی هستند که در مراسم مذهبی این حلوا سر سفره هاشان وجود دارد این حلوا به صورت فله ای در بعضی قنادیها فروش می رسد ابتدای کار که مواد لازم را ببینید شاید فکر کنید که همان حلوای آرد برنج است ولی نوع پخت و مدت زمانش و نتیجه ای که حاصل میشود با حلوای آرد برنج معمولی فرق می کند اما چرا اسمش حلوای کاسه هست؟ بعد از درست شدن این حلوا مقدار کمی از آن را برمیداشتند و به قطر چند میل به اطراف و کف یک کاسه چینی کوچک می کشیدند و حلوا شکل کاسه را به خودش میگرفت برای هر نفر سر سفره ها یا میزهای مهمونی یک کاسه از این حلوا قرار داده می شد