ارده کنجد  700 گرمی عدل  خانه احسان کاشمر ارده کنجد  یزدان از اردکان  ارده چیست؟ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست می آید در حقیقت ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است ارده فاقد هر گونه افزودنی اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و به عبارتی صددرصد طبیعی است ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است در واقع مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد خواص بی شمار ارده برای اینکه به خواص ارده و شیره اشاره کنیم در ابتدا بهتر است خواص ماده اصلی تشکیل دهنده ارده یعنی همان کنجد به طور مختصر بگوییمکنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد هر قاشق غذاخوری کنجد تامین کننده 14 درصد از نیاز روزانه به کلسیم بدن است؛ مصرف 50 گرم از کنجد 25 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک را بر طرف می کنددانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن روی و کلسیم به شمار می آیداین دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی به همراه سه شیره شیره انگور توت و خرما برای افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند می تواند بسیار مفید  باشدافرادی که شیر دوست ندارند و یا به هر دلیل مصرف شیر به مزاجشان سازگار نیست می توانند از کنجد برای تامین کلسیم روی و آهن خود که از مواد معدنی مهم به شمار می آید استفاده کنند