عدس محلی بجنورد عدس محلی بجنورد عدس یکی از گیاهانی است که نامش در قرآن به نیکی یاد شده و کارشناسان هم آن را برای درمان برخی ناراحتی ها مثل ناراحتی معده و گرفتگی صدا و سرفه و  مفید دانسته اند در گنجینه احادیث پزشکی ائمه اطهار ع هم از عدس به نیکی یاد شده است امام رضا علیه السلام هم به نقل از پدرانش از رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم فرمود علیکم بالعدس فانه مُبارک مقدس یَرِق القلب و یکثر الدمعت و قد مبارک فیه سبعون نبیاً اخرهم عیسی بن مریم؛ بر شما باد عدس زیرا که مبارک و مقدس است دل را نرم و اشک چشم را زیاد می نماید هفتاد پیغمبر او را مبارک گردانیده اند که آخر آن ها عیسی بن مریم است  کارشناسان عدس را از لحاظ خاصیت با گوشت برابر می دانند و آن را تقویت کننده معده و حافظه دانسته و جوشانده آن را ضدعفونی کننده برشمرده اند و معتقدند که عدس پخته با سرکه مقوی معده بوده و آب آن سینه را نرم و سرفه را از بین می برد امام رضا علیه السلام هم درباره خواص درمانی عدس فرمود اگر بدنت در اثر نوره حمام سوخت عدس پوست کنده را آرد کن و با گلاب و سرکه در آمیز و به محل زخم شده بکش که به اذن خداوند متعال خوب خواهد شد و در حدیثی دیگر آمده است که سویق عدس تشنگی را زایل می کند و معده را قوت می دهد و صفرا را فرو می نشاند و معده را پاک می کند و هفتاد درد را دواست و هیجان خون و حرارت را برطرف می کند