لپه مصرف لپه  چه سبز یا زرد برای سلامتی انسان بسیار مفید است لپه که از طریق پوست کندن نصف کردن و خشک شدن دانه های نخود معمولی یا نخود فرنگی به دست می آید سرشار از فیبر پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است 1 کاهش سطح کلسترول  لپه منبع خوبی برای فیبر محلول به شمار می رود در واقع افزودن لپه به میزان یک فنجان کوچک به رژیم غذایی می تواند تقریبا 65 درصد از ارزش روزانه ی توصیه شده برای فیبر را در رژیم غذایی تان فراهم کند فیبر برای کاهش سطوح کلسترول خون مجموع کلسترول از جمله لیپو پروتئین کم چگال ال دی ال بسیار مفید است فیبر موجود در لپه در مجاری گوارشی به ماده ای ژله مانند تبدیل می شود بنابراین صفرای حاوی کلسترول را در خود به دام می اندازد و از بدن خارج می کند  خواص لپه 2 کاهش خطر ابتلا به سرطان  لپه حاوی ایزوفلاون به ویژه دایدزین است که می تواند خطر ایجاد برخی انواع سرطان ها را به ویژه سرطان های پستان و پروستات را کاهش دهد ایزوفلاون ها اساسا نوعی استروژن گیاهی هستند؛ بنابراین می توانند نقش هورمون ها را در بدن تقلید کنند هم چنین مطالعات نشان داده اند ایزوفلاون های غنی از دایدزین برایکاهش گر گرفتگی در زنان یائسه بسیار مفید هستند به علاوه نخود و لپه حاوی مقدار زیادی کومسترول هستند مطالعه ای در کشور سوئد نشان داده است این ترکیب ممکن است با کاهش خطر تومورهای گیرنده ی منفی در ارتباط باشد  خواص لپه 3 تنظیم سطح قند خون  میزان بالای فیبر موجود در لپه علاوه بر کاهش سطوح کلسترول خون به تنظیم سطوح قند خون نیز کمک می کند فیبر محلول موجود در این ماده ی خوراکی کم گلوکز می تواند میزان جذب قند را کاهش دهد و از این طریق به رهاسازی آهسته و ثابت گلوکز در خون کمک کند؛ به این ترتیب لپه می تواند از افزایش ناگهانی قند خون پیشگیری کند با این حال لپه می تواند به اندازه ی کافی و مداوم انرژی بدن را تامین کند از این رو مصرف لپه برای بیماران مبتلا به دیابتمفید و مناسب است  4 کاهش حساسیت به سولفیت  حساسیت به سولفیت می تواند با تجربه ی علائمی نظیر افزایش سرعت ضربان قلب سردرد اسهال حالت تهوع  و نظایر این ها همراه باشد؛ افرادی که دچار حساسیت به سولفیت هستند با مصرف مواد غذایی حاوی سولفیت به علائم فوق دچار می شوند سولفیت معمولا به عنوان ماده ی نگهدارنده به مواد غذایی فرآوری شده ای نظیر کیک ها و کلوچه ها مرباها چیپس سیب زمینی شربت ها نشاسته سرکه و غیره اضافه می شود بیماران مبتلا به آسم معمولا بیش تر از سایرین در معرض حساسیت به سولفیت قرار دارند لپه سرشار از ماده ی معدنی کم مقداری به نام مولیبدن است که می تواند به زدایش دفع سولفیت از بدن کمک کند یک فنجان لپه ی پخته شده ی خنک می تواند تقریبا دو برابر ارزش روزانه ی توصیه شده را برای این ماده ی معدنی در رژیم غذایی فراهم کند  خواص لپه 5 بهبود سلامت قلب  لپه برای سلامت قلب بسیار مفید است؛ زیرا به کاهش تجمع پلاک ها در عروقی خونی و از این طریق به پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی کمک می کند لازم به ذکر نیست که فیبر محلول موجود در این مواد غذایی سطوح کلسترول را کاهش می دهد  به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد به علاوه لپه حاوی پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند فشار خون بالا یا هایپرتنشن نیز یکی از عوامل ابتلا به بیماری قلبی است هم چنین لپه حاوی آمینو اسیدی به نامتریپتوفان است که به تولید سروتونین در بدن و متعاقبا تنظیم خواب و بهبود خلق و خو کمک می کند  خواص لپه 6 کمک به کنترل وزن  لپه غنی از فیبر و پروتئین است می تواند در کاهش وزن به خوبی به شما کمک کند حتی مصرف مقدار اندکی از این ماده ی خوراکی باعث می شود به مدت طولانی تری احساس سیری کنید به علاوه لپه یک ماده ی غذایی مقوی غنی از ویتامین B1 ویتامین B5ویتامین K اسید فولیک آهن منیزیومروی زینک و غیره و عاری از چربی است به خصوص این ماده ی خوراکی برای افراد گیاه خوار به عنوان منبع عالی برای پروتئین تلقی می شود لپه علی رغم این که حاوی کالری اندکی است  به دلیل دارا بودن کربوهیدرات هایپیچیده  می تواند انرژی مورد نیازتان را تامین کند به سادگی می توانید لپه ی پخته شده را به سالادها سوپ ها خورش ها و حتی برگرها اضافه کنید تا از فواید آن برای سلامتی بهره مند شوید  7 کمک به درمان سندرم روده ی تحریک پذیر  از خواص لپه این است که برای مقابله با اختلالات گوارشی نظیر سندرم روده ی تحریک پذیر و دیورتیکولوز بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر محلول است غالبا به افراد مبتلا به سندرم روده ی تحریک پذیر توصیه می شود مقداری زیادی فیبر محلول به جای فیبر نامحلول را در رژیم غذایی شان قرار دهند؛ زیرا فیبر محلول به افزایش حجم و تسهیل حرکت مدفوع در روده کمک می کند