پسته شور مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند  مغز و ذهن را تقویت می کند برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است  برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود  خواص پسته مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی داردهمچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد