پودر جوانه نخود آفتاب جوانه سبز شده نخود دارای طعم نخود تازه میباشد این جوانه های سبز دارای ارزش غذایی بالا و دارای خاصیت پاکسازی خون میباشد آنها همچنین یک منبع عالی از فیبر هستند  مواد معدنی موجود در دانه نخود هنگام جوانه زدن به میزان حداقل پنج برابر افزایش می یابد و هر جوانه کوچک تبدیل به یک بمب ویتامین C و B می شود که بسیار انرژی زاست پودر جوانه نخود جوانه آفتاب سرشار از پروتئین است و در برخی غذاهای خاورمیانه مدیترانه ای و   استفاده می شود از فواید درمانی این جوانه انرژی بخش می توان به ضدعفونی کنندگی محرک ادرار مفید برای معده و کرم زدا بودن و تقویت قوای جنسی آن اشاره کرد از طرف دیگر نخود هنگام جوانه زدن نرم تر و قابل هضم تر میشود