پسته 250 گرمی مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد ارزش غذایی دانش امروز برتری های پسته را از پاره ای جهات بر بسیاری از خوراكی های مقوی و مغذی از جمله خاویار میگو گوشت قرمز و سفید و  به اثبات رسانیده است در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است  مواد نشاسته ای 15 گرم آب 52 گرم پروتئین20 گرم مواد چرب 54 گرم کلسیم 130 میلی گرم فسفر 500 میلی گرم آهن 75 میلی گرم پتاسیم 950 میلی گرم ویتامین آ 230 واحد ویتامین ب1 7 میلی گرم ویتامین ب3  15 میلی گرمhttpabaanshopcomcmsimagespistapista250gjpg خواص داروئی پسته مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند مغز و ذهن را تقویت می کند برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود پسته معده را تقویت می کند برای تسکین سرفه مفید است اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است در مطالعات اخیر که در دانشگاه دولتی پنسیلوانیا انجام شده است پی بردند که خوردن روزانه چند مغز پسته که دارای ترکیبات سالم و رژیم کم چربی است منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون می شود کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد مصرف آن به ورزشکاران دانش آموزان نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود پسته طبیعتی گرم و خشک دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی مواد نشاسته ای غنی و مواد معدنی ای نظیر پتاسیم و منیزیم است که بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می کند بعضی محققان عقیده دارند که پروتئین پسته به اندازه ای است که می توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست در ضمن روی موجود در آن نیز در رشد سلول ها و بافت های بدن بسیار مؤثر است برخلاف خود پسته پوست آن خاصیت سرد و خشک دارد و مصرف آن برای تقویت معده و قلب توصیه می شود در ضمن اسهال را نیز برطرف می کند علاوه بر اینها برای خوشبوشدن دهان و تقویت لثه ها می توانید پوست تازه پسته را جویده و برای مدتی در دهان نگه دارید کم خونی رایج میان دختران و زنان بعد از سن بلوغ یکی از مواردی است که با گنجاندن پسته تازه به سبد غذایی این گروه قابل جبران است دخترانی که در طول هفته به میزان لازم و استاندارد پسته مصرف می کنند می توانند به کنترل و پیشگیری از ابتلا به کم خونی کمک کنند پسته از جمله دانه های مغزی است که علاوه بر آهن دارای ویتامین ۱B  ۶B و E است که می تواند در کنار متعادل سازی اشتهای دختران در سن بلوغ به تقویت سلول های عصبی بدن نیز کمک کند