ترشی بیلهر خانگی ترشی بیلهر کماکال ترشی گیاه بیلهر مناسب برای افراد دیابتی  گیاه بیلهر یا کندل کوهی از خانواده چتریان بوده  بومی ایران است و در اوایل فصل بهار در برخی از استانها و در بلندی  های بالای 2500 متر استان کهگیلویه و بویراحمد  فارس  چهار محال و بختیاری  لرستان  کرمانشاه و کردستان می روید بیلهر  گیاهی پایا  کم و بیش رزین دار و دمبرگها دارای غلاف پوشاننده ساقه بوده و برگهای پایینی شامل تقسیمات سه شانه  ای عمیق و یا سه برگچه  ای میباشند  گل آذین این گیاه کپه  ای به صورت چتر ساده کروی و اکثرا بدون گریبان بوده و یا برگهای گریبان دار آن بی دوام و خیلی زود میریزند  میوه  های بیلهر در پهلو ها به شدت فشرده  تخم مرغی یا بیضی با صندوقچه  های کمی سرخ فام و دارای پنج پر مورب می باشند  گیاه بیلهر به عنوان چاشنی در رژیم غذایی ساکنان مناطق مذکور محسوب شده  از ساقه و برگهای تازه آن در تهیه برخی غذاها  ماست  دوغ و ترشی استفاده می شود از این رو متاسفانه تخریب و بوته  کنی این گیاه در اواخر زمستان و فصل بهار با ابزارآلات مختلف  باعث از بین رفتن پایه  های این گونه گیاهی و افزایش تخریب خاک در اثر بارش و رواناب در این استانها می شود خواص بیلهر در درمان برخی بیماری  ها از گذشته شناخته شده بوده است  لیکن مطالعات محققان نشان داده که مصرف زیاد آن  سبب ایجاد سرطان در دستگاه گوارشی و از کار افتادن کبد می شود و میزان مصرف آن باید مقدار بسیار کمی در سال باشد