پونه کوهی اسیاب شده ارگانو یا همان پونه کوهی در بسیاری از غذاها به عنوان یکادویه محبوب استفاده می شود ارگانو به صورت تازه خشک یا پودر ارگانو در بازار موجود است و متخصصان تغذیه از این گیاه به عنوان یک ماده پر فایده یاد می کنند مثلا فقط یک قاشق از ارگانو در حدود 10 درصد از نیاز بدن به ویتامین k را تامین می کند در این مطلب به تعدادی از خواص ارگانو که بر پایه شواهد علمی  است پرداخته شده است  ارگانو یک گیاه سرشار از آنتی اکسیدان است که بدن را در مقابل آسیب رسانی رادیکال های آزاد به سلول ها محافظت می کند تجمع رادیکال های آزاد در بدن با افزایش خطر ابتلا بهسرطان و بیماری های مزمن مثل دیابت و بیماری قلب و عروق در ارتباط است تعدادی از مطالعات نشان داده است که ارگانو یا روغن آن سرشار از آنتی اکسیدان هستند  به مبارزه در مقابل باکتری ها کمک می کند  ارگانو حاوی ترکیبات ضد باکتری است نتایج یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده است که مصرف روغن ارگانو منجر به توقف رشد باکتری اشرشیا کلای  می شود که یکی  از شایعترین عوامل عفونت باکتریایی در بدن است  خواص ضد سرطانی  به خاطر وجود آنتی اکسیدان بالا دارای خواص ضد سرطانی است این ترکیبات خاص نه تنها رادیکال های آزاد را از بین می برند بلکه می توانند به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند نتایج آزمایش که از روغن عصاره ارگانو برای توقف سلول سرطانی استفاده کرده اند نشان داده است که این ترکیبات می تواند رشد سلول سرطانی را کند و یا متوقف کنند ترکیب شیمیایی دیگر در ارگانو وجود دارد به نم کارواکول carvacrolکه در تواقف رشد سلول سرطانی موثر است  می تواند به پیش گیری و درمان عفونت کمک کند  علاوه بر نقش ارگانو در مبارزه با باکتری های عفونی  این ماده غذایی نقش ضد ویروسی هم دارد مکانیسم عمل هنوز مشخص نیست اما در مطالعات آزمایشگاهی استفاده از این ماده غذایی سبب کاهش یا توقف رشد ویروس ایجاد کننده اسهال شده است