کمپوست قارچ   میکس قارچ صدفی بذری شده  کمتر از 6 بسته 3 کیلویی ارسال نمیشه  ارسال با  باربری و اتوبوس  شروع مرحله اسپان ران  این مرحله در حدود 20 یا 35 روز به طول می انجامد و فضای سالن در این مدت باید کاملا تاریک باشد مقدار رطوبت موجود در حد 75 درصد و دما در حدود 25 درجه سانتی گراد نگه داشته می شود  برای تهویه مناسب در روز پنجم این مرحله سوراخ هایی روی تنه کمپوست  در کیسه های پلاستیکی ایجاد می گردد  در روز چهاردهم برش های ضربدری برای خروج اندام زایشی در کیسه ها ایجاد می شود در طی این مدت دمای محیط در حد 17 تا 20 درجه سانتی گراد نگه داشته می شود و رطوبت محیط باید در حد 95 درصد باشد مقدار نور لازم در این مرحله کمی بیش از مرحله اول می باشد اما باید دقت داشت که مقدار نور نباید خیلی زیاد باشد این مرحله حدود 20 روز طول می کشد دمای بهینه در این مرحله حدود 25 درجه سانتی گراد رطوبت در حدود 75 درصد و فضای کشت باید کاملا تاریک باشد شرایط محیطی برای پرورش قارچ صدفی از شرایط محیطی مهم اثرگذار بر پرورش قارچ صدفی می توان به درجه حرارت رطوبت اسیدیته نور اکسیژن و دی اکسید کربن اشاره کرد دما در پرورش قارچ صدفی از آنجا که قارچ صدفی در دامنه دمایی وسیعی رشد می کند از میان شرایط محیطی اثر بخش در پرورش و کشت قارچ صدفی درجه حرارت از اهمیت کمتری برخوردار است بسته به نوع گونه قارچ صدفی کشت شده درجه حرارت بهینه در مراحل رشد بین 20 تا 30 درجه سانتی گراد می باشد رطوبت در پرورش قارچ صدفی میزان رطوبت در بستر کشت برای قارچ صدفی حدود 70 درصد و رطوبت نسبی هوا بیش از 80 درصد می باشد برای حفظ رطوبت بستر قارچ صدفی به طور ثابت و منظم و معمولا هر روز 3 بار  اب اسپری شود می شود کاهش رطوبت موجب کاهش کیفیت نسبی قارچ تغییر رنگ ترک خورن و کوچک شدن کلاهک قارچ می شود باید دقت داشت که آبیاری بیش از اندازه با افزایش پوسیدگی بستر و اثر منفی بر رشد میسیلیوم موجب کاهش راندمان باردهی قارچ می گردد کف کمپوست باید سوراخ باشد تا آب اضافی خارج شود