آلوچه جنگلی از این ترشی بیشتر برای فسنجون و هر غذایی که نیاز به ترش شدن داشته باشه استفاده می شودچون این رب از آلوچه های جنگلی درست شده و مزه اش هم ترش هست در استان گلستان  آلوچه جنگلی زیادی هست  که اکثرا مردم چندین نوع غذا از منابع جنگل تهیه میکنند  این ترشی توسط چند نفر از استان گلستان تهیه شده و خواهان زیادی داره  کاملا سنتی و تضمینی