زرشک اناری زرشک اعلا زرشک درختچه ای تیغدار به طول 1 تا 5 متر است چوب آن به رنگ قرمز قهوه ای یا زرد است برگ های آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه است به ریشهٔ درخت زرشک آئر خیس گفته می شود انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است غنچه های زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می گیرند زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا آسیا آفریقا آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است کشور ایرانبزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به 97 درصد از اراضی زیرکشت این محصول تولید 95 درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد  خواص دارویی ریشه پوست و ساقه سبوس و ریشه زرشک حاوی مواد شیمیایی به نام آلکالوئیدایزوکوئینولین است این ترکیبات دارای خواص آنتی بیوتیکی دارد برخی ازآن ها باعث پائین آوردن تب کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می کنند  1 برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است 2 واریس را درمان می کند 3 نقرس و رماتیسم را برطرف می کند 4 بی اشتهایی را برطرف می کند 5 اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد 6 برای درمان زردی و یرقان موثر است 7 آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند 8 برای معالجه بواسیر نافع است 9 برای شست وشوی چشم می توان از جوشانده ریشه و ساقه زرشک استفاده کرد 10  برای درمان یرقان و زردی موثر است  زرشک در طب سنتی زرشک دارای مزاج سرد و خشک است و مصلح های آن عبارتند از میخک شکرسرخ و شیرینی های طبیعی  زرشک تسکین دهنده صفرا و خون و تشنگی و حرارت معده و کبد تقویت کننده قلب و کبد معده گرم می باشد به تنهایی یا با داروهای گرم مانند دارچین و عسل و  برای تقویت کبد سرد و تر و باز کردن انسداد مجاری کبدی و سردی احشا مفید است مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان بلغمی و سوداوی مضر است