دَلار گیلان نیم کیلویی دلالدلار یا نمک سبز چاشنی مناسبی برای طعم دهی به ماست و دوغ و خیار و گوجه فرنگی و تقریبا هر میوه ترشی هستش دلار نمک سبز دلال یا دلار که توی گیلان بهش میگن نمک سبز یه چاشنی هست که با سبزیهای مخصوص اینجا درست میشه دلال مازندران ترکیبی از چند نوع سبزی هست که توش سیر هم داره و نمکش کمه اما دلال گیلان یک یا دونوع پونه خاص وحشی هست که خیلی خوش عطره و با مقدار زیادی نمک کوبیده میشه همراه با ماست و دوغ بیشتر خورده میشه چون طبع سبزیش گرمه و میتونه سردی لبنیات رو بگیره با الوچه و پرتقال و خیار هم عالی میشه ما میتونیم این سبزی رو اینجا بچینیم و براتون بفرستیم تا خودتون با نمک درستش کنین میتونیم هم اینجا امادش کنیم و براتون ارسال کنیم تفاوت بین دلالهای موجود توی بازار هم توی نوع سبزی هست که استفاده میشه اگر با نعنای معمولی درست بشه ارزونتره چون اون نعنا قابل کشت هست و زیاد میشه اما پونه محلی به سختی پیدا میشه و باید توی فصل خاصی کنار رودخونه یا برکه های آب چیده بشه نمک زیاد برای حفظ رنگ سبزش هست اما اگر شما مشکل فشارخون دارین یا میخاین نمک کمتر داشته باشه یا بی نمک باشه باید از نوع کم نمک سفارش بدین که ماندگاریش کمتره و رنگ سبزش هم تیره هست و باید زودتر مصرف بشه وگرنه رنگش سیاه میشه