پیاز سرخ شده خلالی پیاز سرخ شده خلالی مصرف زیادی دارد و در انواع غذاها استفاده میشود مخصوصا آش و کشو و بادمجان  که توسط پیاز سرخ شده خلالی تزیین میشود پیاز از سبزیجاتی است که تقریبا در غذای روزانه همه خانواده  های ایرانی وجود دارد این سبزی معمولا به صورت پخته یا سرخ  شده در انواع غذاها یا به  صورت خام در سالاد مورد مصرف قرار می  گیرد اما یکی از مسایلی که در سال  های اخیر خیلی باب شده سرخ کردن پیاز و نگهداری آن در یخچال و فریزر برای مدتی طولانی است پیاز هم خاصیت دارد؟ البته پیاز سبزی پُرخاصیتی است؛ چون ویتامین c و برخی از ویتامین  های گروه b را دارا بوده و خاصیت ضدعفونی  کنندگی دارد جالب است بدانید که هر 100 گرم از این سبزی دارای 26 میلی  گرم ویتامین c و حتی 260 میلی  گرم پتاسیم ماده معدنی است که به کنترل فشار خون کمک می  کند علاوه بر همه این ها این مقدار سبزی دارای 25 کیلو کالری انرژی نیز هست شاید شنیده باشید که در گذشته گفته می  شد اگر مسافرت می  روید حتما در شهری که وارد می  شوید پیاز آن شهر را بخورید این حکایت هم به خاطر جذب ویتامین  های موجود در این سبزی بود و هم به خاطر خاصیت ضدعفونی  کنندگی آن اما وقتی پیاز سرخ می  شود عمده ویتامین های آن به ویژه ویتامین c و گروه b را از دست می  دهد در ضمن پیاز به  عنوان سبزی منبع فیبر هم هست و به کارکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می  کند پس می  توان آن را به عنوان یک همراه غذای پُرفیبر 2 گرم فیبر در هر 100 گرم پیاز میل کرد