کره حیوانی طبیعی منبع خوبی برای اسید چرب بیوتیرِیت است اسید چرب بیوتیرِیتِ 4کربنی وقتی در بدن تولید می شود که باکتری های رودهٔ بزرگ و فیبرهای رژیمی غذاها با هم تماس پیدا می کنند؛ این شاید دلیل اصلی تاثیر مثبت فیبر بر سلامتی انسان باشد یکی از بهترین منابع بیوتیرِیت کره حیوانی است که حدود 3 تا 4 درصد بیوتیرِیت دارد در حقیقت بیوتیرِیت از افزایش وزن به خاطر رژیم های بد جلوگیری می کند و این کار را با افزایش مصرف انرژی انجام می دهد همچنین عملکرد میتوکندری در سلول ها را بهبود می دهد در ضمن بیوتیرِیت ضد التهاب و دارای اثرات محافظتی قوی بر سیستم گوارشی انسان است