لیمو عمانی آویسا لیمو مورد استفاده این محصول که به لیمو ترش شیسه یا تغن  از میوه  هایی است که خشک شده ی آن را معمولا به عنوان چاشنی در طبخ خورش  های ایرانی چون قورمه  سبزی و قیمه استفاده می  کنند لیمو مورد این محصول را از شهر شیراز تامین می نماییمو در دستگاه خشک کن خشک می نماییم  در لغتنامه ی دهخدا از این محصول با نام لیمو عمانی یاد شده و آن را لیمویی ترش که از عمان آرند معنا کرده اما شهرت آن احتمالا به غلط عمانی ذکر شده است چرا که کشور عمان فاقد مرکباتی معروف بوده و احتمالا نام درست لیمو امانی است به دلیل این که شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ محصول لیمو همچون کشورهای لبنان و فلسطین سرشناس است  معمولا لیمو عمانی خشک شده را پیش از ریختن در غذا سوراخ شکسته یا خرد می  کنند یا در کشورهای دیگر گاهی آن ها را کوبیده و به صورت گرد به خوراک  های برنجی یا در خوراک  های خلیجی پُرادویه با نام بهارات یا کبسا می  ریزند  این چاشنی بیشتر مورد علاقه ی کشورهای عرب همسایه همچون عراق کویت و بحرین است اما سوال اینجاست ارزش تغذیه  ای لیموعمانی تا چه میزان است؟ آیا می  توان از اثرات درمانی  این چاشنی سود برد؟  لیمو عمانی گونه ی دیگری از لیمو ترش و درخت آن از خانواده ی نارنج است لیمو عمانی تازه رنگ خردلی داشته و بسیار ترش است؛ به طوری که تازه  اش را نمی  توان به تنهایی مصرف کرد به همین دلیل آن را در آفتاب خشک می  کنند تا قابلیت مصرف آن افزایش یابد  خواص لیمو عمانی  مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ فلاونوئیدها اسید سیتریک املاح ویتامین  ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می  دهد  عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن آلفاترپینئول گاما ترپینن ترپینولن 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد  این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است  خوردن دم  کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم  کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می  شود  لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک  کننده اشتهاآور ضدعفونی   کننده مقوی معده ضد نفخ موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C مسکن سردرد التیام  دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است  این چاشنی به دلیل مواد آنتی  اکسیدانی ضدسرطانشناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است