پودر سماق قهو ه ای سماق طبیعی قهوه ای منطقه الموت قزوین سماق میوه ای خوشه ای به رنگ قرمز وقهوه ای که خشک شده وکوبیده می شود وبه عنوان ادویه مورد استفاده قرار میگیرد  سماق یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین می باشد  سماق که نسبتا ترش است حاوی مقادیر بالای ویتامین C هست که برای کاهش چربی سلامتی کبد چرب  کاهش وزن مفید است  اساسی ترین استفاده سماق در وعده های غدایی مرغ کبابی وگوشت کبابی است که روی گوشت ویا کباب ریخته واستفاده میشود  سماق دارای طبیعت سرد وخشک است برای هضم غذا مفید وتحریک کننده اشتها و خاصیت آنتی بوتیک ومصرف آن در رفع غلظت خون مفید است سماق ضد دیابت است واستفاده ازآن باعث کاهش  گلسترول خون می شود