پونه خشک 50 گرمی پونه گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است و ترکیب اصلی موجود در آن اسانس روغنی فرار یا روغن منتول مقداری تانن مواد رزینی و حاوی مقدار زیادی ویتامین آ و ب و ث و کلسیم است اسانس روغن فرار پونه شامل 80 درصد ماده پولگون است از اسانس روغنی پونه در اثر احیا ماده دی پولگونو نوعی مانتول به نام راسمیک مانتول می گیرند به علاوه در اعضای این گیاه مقداری تانن و مواد رزینی و قند نیز وجود دارد پونه دارای نام های دیگری همچون پونه و پودنه و در کتب طبی و سنتی عربی فودنج و فوتنج و حبق و فلیحا می باشد پونه از قدیم الایام برای معطرکردن انواع غذاها و درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته است