زرشک پفکی خوشمزه و جذاب کننده غذا خواص درمانی زرشک یکی از گیاهان دارویی پرمصرف زرشک است میوه های قرمز کوچک این گیاه در سفره های بیشتر مردم مورد استفاده قرار می گیرد  زرشک پلو مربای زرشک سس زرشک کیک زرشک ترشی زرشک و حتی آب زرشک اسم های آشناست که طعم مزه و خواص جالبی دارد  علاوه بر خواص تغذیه ای از رنگدانه های موجود در چوب و پوست گیاه زرشک برای رنگ کردن چرم و پشم نیز استفاده می شود   زرشک سرشار از ویتامین C برگ های گیاه زرشک سرشار از ویتامین C است و خاصیت داروی ملین را دارد میوه های آن ادرارآور و خلط آور است و برای خوشبو شدن دهان نیز استفاده می شود پوسته ریشه و ساقه آن تقویت کننده ضدعفونی کننده صفراآور مدر و ملین است  عوارض جانبی طبیعت میوه زرشک سرد و خشک است و در کتاب های قدیمی گفته شده است که زرشک برای کسی که سرفه می کند مفید نیست  زرشک از سرماخوردگی پیشگیری می کند یک کارشناس تغذیه گفت به دلیل وجود ویتامین B فراوان در زرشک این ماده غذایی می تواند در پیشگیری از سرماخوردگی نقش بسزایی داشته باشد یوسف نقیایی گفت زرشک یک نوع میوه است و در گروه میوه جات قرار می گیرد  وی گفت یکی از بهترین ترکیبات موجود در زرشک ویتامین B فراوان است که در پیشگیری از سرماخوردگی نقش مهمی دارد همچنین وجود اسیدهای عالی فراوان در این میوه که سبب مزه ترش آن می شوند می تواند در جذب آهن نقش بسزایی داشته باشد  وی از دیگر خواص زرشک را اثر مناسب آن بر کاهش فشار خون برای افراد دچار این بیماری عنوان کرد