چای سرگل بهاره لاهیجان در باغ های زیبای لاهیجان از یک غنچه و دو برگ جوان بوته چای گیلان در چین اول فصل بهار محصولی به نام چای سرگل بهاره لاهیجان تهیه می شود که جز محبوبترین و باکیفیت ترین چای ایرانی قرار دارد چای سرگل بهاره لاهیجان یکی از انواع چای سیاه است که از نظر شکل طعم و رنگ با انواع دیگر چای سیاه تفاوت دارد این نوع خاص از چای ایرانی در فصل بهار برداشت می شود و دارای ظاهری پیچیده شکل و طعمی تلخ و گس مانند دارد