عسل گون پرتیکان کرستالیزهرس بسته عسل طبیعی گون پرتیکان محصولی متمایز از دامنه ای سرسبز زردکوه بختیاری عسل در زبان پارسی انگبین و در زبان عربی عسل و در زبان انگلیسی هانی honey نامیده میشود  عسل طبیعی اکسیر والا و ارزشمندی است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و یک داروی شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است  طوری که گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند و ارزش عسل بسیار بالا بوده  در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت  نماد عشق و زیبایی دانسته و مصریان  مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند  طبق تصویب نامه 1906 فدرال غذا و داروی آمریکا عسل چنین تعریف شده است  عسل شهد و ماده مترشحه محتوی قند گیاهان است که توسط زنبور عسل جمع آوری شده تغییر حالت داده و در شان عسل ذخیره می گردد  عسل در زمانهای خیلی دور به طور طبیعی در لابه لای صخره ها و در جنگل ها وجود داشته  ولی انسان تقریبا چهارهزار سال پیش به اصول کندوداری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است به گونه ای که دی مقبره فراعنه مصر  کوزه های پر از عسل  سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است این ماده با وجود شیرینی بسیار  ترش نمیشود و کپک نمیزند