کنجد سفید ممتاز سرشار از مواد معدنی و ویتامین و پروتئین  کنجد سفید و خواص بی نظیر آن   طبع کنجد سفید گرم و تر است   موجب کاهش فشار خون   بهبود و تسکین درد های آرتریت و روماتوئید   کاهش کلسترول بد خون   سرشار از ویتامین خانواده B و نیز مواد معدنی نظیرآهنمنیزیمکلسیمروی و   موثر در رفع کم خونی و فقر آهن   منبع غنی پروتئین   افزایش طول عمر و سلامتی   رفع خستگی فکری و تقویت قوه حافظه   افزایش قدرت بینایی   تقویت قوای جنسی مردان   کاهش عوارض یائسگی در زنان   مفید برای خانم های باردار و شیر ده   کاهش استرس   موثر در شادابی و پر انرژی بودن    چاق کننده   نرم کننده معده و روده   ادرار آور و قاعده آور   ضد روماتیسم   درمان کننده بواسیر   مفید جهت رفع ناراحتی کیسه صفرا   درمان یبوست   دارای خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند   پیشگیری از سردرد های میگرنی   جلوگیری از پوکی استخوان   کاهش خطر سکته قلبی   پیشگیری از سرطان روده   کمک به تسکین درد دندان   موارد احتیاط   برای معده ضعیف مناسب نیستزیرا هضم آن سنگین است و بهتر است اینگونه افراد آن را با عسل یا سرکه مصرف نمایند   افراد مبتلا به اضافه وزن و دیابت باید در مصرف کنجد و فرآورده های آن احتیاط کنند