ترشی ازگیل یکی از خوردنی های خوشمزه شمالی ها در شب های زمستان و شب نشینی ها درخت ازگیل نام علمی Mespilus germanica که در زبان گیلکی به آن کونوس کُنوس می گویند و در زبان مازندرانی کنس و کندس می گویند میوه ای است از خانواده گلسرخیان از سرده ازگیل ها Mespilus هم خانواده با سیب گلابی به زالزالک و گلابی وحشی ازگیل در اواخر پاییز و اوایل زمستان می رسد میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانیکه خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست گوشت ازگیل پس از رسیدن از رنگ سفید به قهوهای تغییر مییابد و کاملاً نرم و شیرین میشود و مردم به آن خرمای گیلان نیز می گویند