درار یا نمک سبز نمک سبز همان نعنای سابیده شده همراه نمک است که به عنوان یک چاشنی طبیعی همراه ماستخیارگوجه سبزو استفاده میشود تاحالا شمال رفتین؟اگه گیلان رفته باشید حتما درار یا همون نمک سبز رو دیدید و عاشقش شدیدخانوم های خوش سلیقه ی گیلانی حتی به فکر چاشنی ماست و خیار و گوجه سبز و  هم هستناون ها نعنای تازه رو با نمک فراوون به روشی خاص با سنگ آسیاب دستی آسیاب می کنند تا همیشه توی یخچالشون درار سبز و خوشمزه داشته باشند عطر درار مستتون می کنه مزه اش هم که بی نظیرهاگر تا الان این خوشمزه ی شمالی رو نچشیدید دست به کار شیدماستگوجه سبز سیبخیار و  با درار خوشمزه ترن می شن