کشک خشک کشک خشک مرغوب تولید شده از ماست تازه برای تهیه کشک خشک شیرتازه گاو را جوشانده و بعد از کمی سرد شدن مایع زده و ماست تهیه می کنند وسپس ماست را چند روز نگه داشته و درون مشک می ریزند و ان را می زنند که ماست زده شده ب دو بخش کرده و دوغ تبدیل می گردد و سپس کره ان را گرفته و دوغ حاصل را می پزند دوغ پخته شده رادرون کیسه ای ریخته تاابش خارج شود مایع درون کیسه رفته رفته غلیظ میشود تا جایی که به صورت خمیری شکل در می اید خمیر به صورت گلوله های کوچک در می اید و درون سبدهای چوبی چیده می شود و با بارچه توری روی ان را می پواشنند و چند روز زیر افتاب نگه می دارند تا کشک خشک طبیعی به دست اید و سپس اب خارج شده از کیسه را نیز درون ظرفهای سفالی به نام با صطلاح محلی لانجین ریخته و روی انها نیز پارچه های بسیار نازک می کشند و زیر افتاب قرار می دهن تا قارقوروت به دست اید این محصول طبیعی بیشترین میزان کلیسم رادارا می باشد طرز استفاده این کشک را می توان به صورت خشک تکه های کوچک مثل حبه قند خرد کرده در ظرف روی میز گذاشت این محصول را به دو روش خشک و تر می توان استفاده کرد نوع دوم ابتدا کشک را از یک شب قبل خیس کرده درون یخچال بگذارید سپس با با کشک سابهای سفالی ساییده یا داخل مخلوط کن ریخته اسیاب کنید و پساز صاف کردن با صافی درون غذا مصرف نمایید موارد مصرف انواع اش رشته جو بلغور کشک بادمجان کالجوش