روغن زیتون تقویت قلب تقویت پوست و مو سلامت شریان ها را تامین می کند  روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکال های آزاد حاصل از چربی ها و روغن ها به سیستم قلبی عروقی می شود  کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL  کاهش  پیدا کند  روغن زیتون از مسموم و اکسیده شدن کلسترول جلوگیری می کند  مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان ها می شود  روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود  تنظیم قندخون بدن از خواص روغن زیتون است  کاهش فشار خون بالا  درمان خون ریزی لثه و تقویت لثه  تقویت حافظه  جلوگیری از سفید شدن مو  تسکین دردهای عضلانی