پودر مالت جو به مالت مالت و فرآورده های آن به علت ویژگیهای آنزیمی قدرت طعم دهندگی  رنگ و ارزش تغذیه ای آن  در دنیا موارد استفاده ی فراوانی دارد  کاربرد مالت و فرآورده های آن در صنعت داروسازی برای بهبود طعم روغن ماهی و گلیسروفسفات  در تهیه ارومالتین  مالتین  استومالت و دهها محصول مشابه دیگر استفاده می شود خواص شگفت انگیز پودر مالت جو ضمن اینکه به علت خاصیت ملین بودن عصاره ی مالت  تجویز آن برای کودکان که دستگاه گوارش آسیب پذیر دارند بسیار مناسب است مصرف این ماده استخوان بندی را محکم کرده و ضعف و بی اشتهایی را از بین می برد و در پزشکی در موارد کم خونی  کمبود ویتامین A و بیماریهای عصبی تجویز می گرددمالت در موارد سوء هاضمه ی گلوسیدی  کمبود ترشح بزاق و در دوران نقاهت بیماریها و در تمام مراحلی که به یک غذای سهل الهضم نیاز است  مورد استفاده قرار می گیرداز بهترین فرآورده های دارویی مالت  مالتین است که یک فرآورده ی آنزیمی استمالتین را به عنوان دارو در اختلالات گوارشی  ورم مزمن معده  سوء هاضمه های سلی و در ساختن تعدادی از داروها مانند گرانول مارتینه استفاده می کنندو در دیگر صنایع چون نساجی و میکروبیولوژی  بطور مثال در تصفیه ی مایع استخراج شده از جوهر قیر و نمکهای آهن و در رختشوی خانه ها به منظور جداسازی نشاسته از پارچه ها استفاده می شود