رب انار شیرین طارم زنجان رب انار شیرین طارم زنجان رب انار شیرین منطقه طارم                   آیا تا باحال رب انار خالص خورده اید؟                   متاسفانه غالب رب انارهای موجود در بازار بخاطرسود جویی بیشتر به انهاهویجلبوبهکدوحلوایی و۰۰۰۰اضافه تا حجم ووزنش زیاد شودوبرای اصلاح رنگ رب نیز از رنگهای مجاز خوراکی ویا غیر مجاز استفاده میکنند پناه بر خدا  لذا بر آن شدیم تا محصول خالص و سالم  بدون هیچ گونه افزودنی تهیه و طعم واقعی رب انار را به مردم بچشانیم با توجه به خاص بودن انار منطقه طارم زنجان و طعم استثنایی آن جهت تهیه انار و رب آن اقدام کردیم  رب انارهای موجود در بازار  طعم و مزه خاص این نوع رب را ندارند۰           بایکبار مصرف دیگر به سراغ هیچ رب انار دیگری نمیروید  یکی از بهترین محصولات شهرستان طارم میوه ی بهشتی انار صد دانه یاقوت است شهرستان طارم به دلیل دارا بودن آب و هوای گرم و نیمه مرطوب بهترین مکان برای رشد این میوه است   برداشت در این شهرستان ۱۸هزار تن انار است سطح زیر کشت انار در باغهای طارم یک هزار و پانصد هکتار است   ۹۰ درصد محصول برداشتی انار در طارم به صورت تازه خوری و بقیه در تهیه رب انار مصرف می شود    انواع انار در شهرستان طارم   ملس شیرین ملس ترش پوست سیاه شاه بار میخوش دوستی زاغ و پوست کدویی از ارقام انار در شهرستان طارم محسوب می شوند  خواص این میوه  انار منبع مهم آنتی اکسیدان ها پتاسیم و ویتامین C است در واقع آب انار یکی از غنی ترین منابع پلی فنول هاست که گروهی از آنتی اکسیدان های قوی هستند نقش آنتی اکسیدان ها کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که توسط علل مختلف استرس زا حادث می شوند مانند مصرف سیگار و دخانیات آلودگی هوا  استرس های روحی و سموم مختلفی که به صورت روزمره خواسته و ناخواسته با آنها مواجه هستیم  یکی از میوه هایی که از خواص آنتی اکسیدانی بسیار خوبی برخوردار است و طبیعتا خیلی به درد پوست می خورد انار است  مصرف ویتامین C چه به صورت خوراکی و چه به شکل موضعی برای پوست فواید زیادی دارد؛ مثلا ویتامین C موضعی می تواند با اثرات مضر نور خورشید بر روی پوست مقابله کند ۰ c مصرف یک انار معمولی می تواند۴۰ درصد نیاز روزانه به ویتامینن تامین کند  انارضد سرطان است  قدرت آنتی اکسیدانی آب انار را تا سه برابر میزان آنتی اکسیدان موجود در چای سبز ذکر کرده اند  انار به واسطه داشتن مواد آنتی اکسیدانی و الاژیک اسید از بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی مانند سرطان پوست و پروستات را کند می کند پس خاصیت مهم دیگر انار خواص ضد سرطانی آن است انار به میزان فراوانی حاوی پلی فنول است مطالعات نشان داده اند که با مصرف رژیم های غنی از پلی فنول ها خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد تحقیقات بیانگر آن هستند که عصاره میوه انار ممکن است حاوی عامل موثری در برابر سرطان پوست باشد  انارخون ساز است  انار میوه ای خون ساز و تصفیه کننده خون است زیرا منبع خوبی از اسید فولیک  پتاسیم و آهن است لذا مصرف آن را برای بیماران مبتلا به کم خونی به خصوص خانم ها توصیه می کنیم یکی از علل مهم مشکلات پوست مو و ناخن در خانم ها کم خونی فقر آهن است می توان گفت که شایع ترین علت ریزش مو در خانم ها فقر آهن است  فشار خون را کم می کند  انار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا نیز مفید است انار تشکیل پلاک های عروقی را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد کاهش کلسترول بد نیز از دیگر خواص انار می باشد پس مصرف انار برای بیماران قلبی عروقی می تواند بسیار مفید باشد  عوارض یائسگی را کاهش می دهد  آب انار و پوست آن خواص ضعیف استروژنی دارند لذا می توانند در برطرف کردن عوارض یائسگی موثر باشد تحقیقات مشخص کرده اند که هر چقدر خانم ها در خوردن این میوه بهشتی بیشتر مداومت داشته باشند باعث طول عمر آنها و حفظ سلامتی شان می شود این میوه شادابی و طراوت را برای خانم ها به ارمغان می آورد انار خانم ها را در سن یائسگی از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پوکی استخوان و سرطان پستان مصون می دارد مصرف منظم عصاره انار که حاوی روغن دانه انار باشد می تواند از مشکلات یائسگی مانند پوکی استخوان در خانم ها جلوگیری کند  برای مردان هم مفید است  آب انار به داشتن خواص ضد التهابی و میزان بالای مواد آنتی اکسیدان آن مشهور است آب انار برای مردان نیز فواید زیادی دارد؛ از جمله این که می تواند پیشگیری کننده از سرطان پروستات و کاهش دهنده سیر این سرطان شایع مردانه باشد  دندان ها را سالم نگه می دارد  عصاره انار آثار ضد باکتریایی دارد؛ مثلا با باکتری های ایجاد کننده پلاک های دندانی مقابله می کند و در حفظ سلامت دندان و دهان موثر است پزشکان جدید و قدیم فواید آن را تایید می کنند به هر حال فواید دارویی انار توسط پزشکان مورد تایید قرار گرفته و در طب سنتی از آن به عنوان داروی ضد انگل ضد اسهال تقویت کننده قلب و جمع کننده پوست قابض یاد شده است و برای درمان زخم های دهان  خون ریزی لثه  بواسیر و زخم معده مورد استفاده قرار می گرفته است                چگونه رب انار شیرین طارم را تهیه و تولید کردیم  اول جای شما خالی به منطقه طارمو رفتیم بخاطر مرغوبیت نوع انارجنگلی این منطقه انارها را از آنجاتهیه نمودیم و سپس انها را سرت کردیم و به قم انتقال دادیم۰  مرحله اول به مقداری که بشود پخت کرد انارها را شسته سپس دان  و به اندازه پخت دادیم  مرحله دوم بعد از پخته شدن انها از صافی رد کردیم تا دانه ها جدا شوند و آب انار بدست آید۰ مرحله سومآب انارهای صاف شده را در دیگ اینقدر بایستی جوشاند تا   رب انار شیرین آماده شود البته به این راحتی که میگیم نیست  دان کردنشان خیلی سخت است خیلی زرنگ باشی و روش کار ر را بلد باشی ۷الی۸ ساعت شاید ۳۰ کیلو بتوانی دان کنی تازه این مقدار بعد سه مرحله پخت شاید دو کیلو رب بدهد البته اگر رب شل باشد رب حاصله از این مقدار انار بیشتر از سه کیلو میشوداما ۰۰۰۰ لازمه وقت پخت مراقب پرش رب باشی تا کمتر بسوزی ربها که با بخار آب پرتاب میشوند همچون قیر داغ و چسب ناک تا بخواهی از خود جدا کنیدشان یک تاول به یادگار در محل میگذارد  تذکر مهم                 هیچ ارزانی بی دلیل نیست عزیزان توجه داشته باشند قیمتهای بازار را با کیفیت جنس مقایسه کنید ۱تهیه مواد اولیه  از بهترین مناطق تولید و بهترین تولید کنندگان ۲تولید با روش سنتی  سالم  خانگی و نظارت بانوی خانه ۳بدون افزودن مواد دیگر که حجم و وزن محصول را اضافه کند ۴بدون مواد نگهدارنده  ۵دقت در بسته بندی شکیل و همه پسند