عسل کوهی مخصوص محلات عسل طبیعی بهاره گیاهان محلات عسل بهاره ایران یک کشور چهار فصل بوده و همه نوع عسل در ایران برداشت می شود ولی به مقدار کمتر چون مراتع طبیعی در ایران نسبت به دیگر کشورهای تولید کننده ی عسل کمتر استعسل های بهاره بسته به نوع گیاه ومقدار پوشش آن در مناطق مختلف ایران تولید می شودبیشتر عسل های برداشتی در بهار از درختهای مرکبات و بهار نارنج می باشدبه دلیل کم بودن مراتع گیاهان بهاری عسل برداشتی بهاره نسبت به فصل های دیگر کمتر می باشداکثر این عسل هادارای طبع گرم و ملایم بوده و تقریبا همه ی افرادی که بیماری خاصی ندارند می توانند از عسل های بهاره استفاده کنند