زنجبیل قلم زنجبیل به طور کلی از جمله گیاهانی است که علاوه بر جنبه های درمانی به عنوان یکی از چاشنی های مغذی در تهیه و طبخ غذا استفاده می شود زنجبیل یکی از مهم ترین ادویه ها و گیاهان دارویی است که تقریبا در سراسر جهان و در مکاتب مختلف درمان های طبیعی به ویژه طب سنتی هند آیورودا مکتب طب سنتی ایران و طب سنتی چین به عنوان یکی از مهم ترین گیاهان دارویی که جنبه های درمانی مختلفی دارد شناخته شده است   متخصصان و درمانگران طب سنتی هند آیورودا در متون کهن خود زنجبیل را دارویی طبیعی مقوی قلب محرک جریان گردش خون و محرک هضم غذا می دانند و مواردی چون خاصیت ضدسرفه ضد لخته شدن خون و ضدالتهاب را برای آن یادآور شده اند