سرکه انگور محلی ۱ لیتری سرکه انگور از انگورهای منطقه زنجان به روش کانادا بهداشتی تهیه میشود که دارای خواص بی نظیری می باشد برای تهیه سرکه انگور به صورت محلی ابتدا به وسیله ای مانند گوشکوب انگور کوبیده شده تا آب آن خارج شود سپس این آب را داخل دبه ای ریخته و مقداری سرکه قدیمی داخل آن میریزیم برای اطمینان از بهتر شدن میشود مقداری هم مخمر خمیر به آب انگور اضافه کنید پس از یک هفته پشه هایی بر روی دبه به پرواز درآمده که این پشه ها مسئول تبدیل آب انگور به سرکه طی یک فرآیندی هستند که وجود این پشه ها یعنی سرکه تشکیل شده است پس از حدود هشت ماه سرکه کاملا ترش شده و پس از صاف کردن قابل استفاده میباشدانگور مورد استفاده برای تهیه سرکه از انگور منطقه خودمان استان زنجان میباشدموارد مصرف سرکه اغلب در داخل ترشی و سالاد میباشد ولی این محصول برخلاف محصولات صنعتی دارای خواص بی نظیری از جمله چربی سوزی میباشد