زرشک زرشک قرمز  خشک شده  زرشک میوه ای با رنگ دانه های قرمز که بعنوان چاشنی در غذا مورد استفاده قرار می گیرد وعلاوه بر آن ارزش داروئی ویژ ه ای دارد  زرشک قابض است وتقویت کننده قلب وکبد است و برای برطرف کردن بیماری های کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی روماتیسم وتر را تسکین میدهد  زرشک حاوی ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی بدن تصفیه کننده خون  تنظیم کننده فشار خون وند خون وتو دهنده کبد وکلی است  زرشگ دردرمان آفت دهان مفید  ودر درمان سنگ کیسه صفرا  ورفع عطش موثر است