بلغور جو طراوت 500 گرم بلغور جو مفید برای قلب  کاهش وزن  کنترل فشار خون  مفید برای اگزما  فاقد گلوتن بلغور جو چیست؟ در لغت نامه دهخدا ذکر شده بلغور به معنای خرد کردن دانه های غلات اما نه در حد آرد است                روش تهیه بلغور جو  برای تهیه بلغور یا پرک جو را پس از نیم پخت شدن در شیر یا آب آسیاب می کنند به صورتی که مانند آرد ریز نشود و یا اینکه آن را تحت فشار تبدیل به ورقه های نازک می کنند این کار باعث کاهش حجم نشاسته بلغور جو شده و آن را به نوعی جو رژیمی تبدیل می کند که طبخ سریعی را خواهد داشت بلغور جو به علت کاهش نشاسته و همچنین به علت کاهش رطوبت نسبت به جو عادی دارای نگهداری ساده و مدت زمان نگهداری بالاتر نسبت به جو فرآوری نشده است  خواص بلغور جو   مصرف جو باعث کاهش وزن می شود  جو دوسر یک ماده غذایی سهل الهضم است و برای کاهش وزن مفید می باشد فیبر زیاد این ماده باعث کاهش اشتها می شود یک مطالعه که شامل 48 بزرگسال بود نشان داد که خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه موجب افزایش احساس سیری می شود  کاهش اشتها ناشی از مصرف بلغور جو دوسر به مقدار بتا گلوکان در آن مربوط می شود بتا گلوکان یک نوع فیبر محلول است  بر خلاف باور عمومی بلغور جو دوسر شما را چاق نمی کند این ماده حاوی فیبر مواد معدنی و اسیدهای آمینه است   فنجان جو دوسر فوری خیس شده در آب فقط حاوی 80 کالری و 4 گرم چربی است این مقدار بلغور جو دوسر 4 گرم فیبر دارد که برای سلامت سیستم گوارشی مفید است  جو دوسر و جو برای قلب مفید هستند  خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر به عنوان صبحانه و به صورت منظم سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد محققان دریافته اند که جو دوسر آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال هایی دارد که برای قلب مفید هستند مصرف جو دارای مزایای قلبی عروقی زیادی برای شما است  جو باعث کاهش فشار خون می شود  یکی دیگر از خواص جو کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری های قلبی به کمک درمان فشار خون بالا است  جو دوسر از ایجاد پلاک در شریان ها جلوگیری می کند آترواسکلروز  یکی دیگر از خواص جو جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز است محققان متوجه شده اند که ترکیب avenanthramide در جو به بهبود سلامت شریانی ها کمک می کند جو می تواند با جلوگیری از آترواسکلروز خطر ابتلا به حمله قلبی سکته مغزی و یا سایر انواع بیماری های قلبی را کاهش دهد    جو برای کاهش کلسترول مفید است  مصرف جو در وعده صبحانه موجب کاهش سطح کلسترول در خون شده و سلامت قلب را بهبود می بخشد یک متا آنالیز انجام شده بر روی 28 آزمایش که در مورد اثرات جو بر روی کلسترول بودند نشان داد که OBglucan دارای مزایایی است مصرف جو باعث کاهش کلسترول LDL می شود این نوع کلسترول با بیماری های قلبی ارتباط دارد نتایج بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف بلغور جو دوسر به صورت روزانه می تواند کلسترول را از 5 تا 7 درصد کاهش دهد   جو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند  افزودن بلغور جو دوسر به رژیم غذاییتان می تواند خطر ابتلا به عفونت و بیماری های مزمن را کاهش دهد محققان دریافتند که بتا گلوکان های موجود در جو به فعال کردن عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از عفونت جلوگیری می کند  جو فاقد گلوتن است  جو از جمله غلات بدون گلوتن است بنابراین در صورت ابتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن می توانید از خوردن آن لذت ببرید محققان دریافتند افرادی که دارای بیماری سلیاک هستند می توانند در رژیم غذایی خود از جو استفاده کنند    جو دوسر سلامت دستگاه گوارش را ارتقاء می بخشد  یکی از خواص جو کمک به روند هضم و جلوگیری از یبوست است فیبر موجود در جو به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند و می تواند به افزایش تعداد دفعات و ثبات مدفوع کمک کند برخی از مطالعات نشان داده اند که سبوس جو دوسر برای کاهش یبوست در سالمند مفید است محققان همچنین دریافتند که مصرف جو می تواند به کنترل بیماری های مزمن گوارشی کمک کند به عنوان مثال مصرف جو معمولا منجر به کاهش علائم همراه با بیماری التهابی روده و کولیت اولسراتیو می شود   جو به پوست کمک کرده و باعث کاهش خارش می شود  با توجه به گزارش مجله Drugs in Dermatology بلغور جو دوسر کلوئیدی دارای خواص ضد التهابی است که برای درمان سوختگی خارش و درماتیت پوست مفید می باشد بلغور جو دوسر کلوئیدی همان جو است که طی فرایندی خوب پودر شده است یادتان نرود که آونتانترید و آنتی اکسیدان های موجود در غلات سبب کاهش التهاب و تحریک پوست می شوند   جو یک مرطوب کننده طبیعی پوست است  جو همچنین دارای خواص مرطوب کننده و پاک کننده  است بنابراین مصرف آن به صورت موضعی برای پوست بسیار مفید است مطالعات انجام شده در مورد بلغور جو دوسر کلوئیدی نشان داده اند که اگر این ماده را روی پوست بمالید پوستتان مرطوب و هیدراته می شود   جو اگزما را درمان می کند  قدرت شفا بخش جو به شما کمک می کند تا پوست خشک شده ترک خورده و ملتهب ناشی از اگزما را درمان کنید محققان دریافته اند که خواص ضد التهابی این ماده به درمان علائم درماتیت آتوپیک کمک می کند استفاده از فرآورده های تهیه شده از بلغور جو دوسر خارش را تسکین می دهد و از ایجاد عفونت ثانویه ناشی از خراش جلوگیری میکند