کره حیوانی یک انبار انرژی با حدود 470 kj در هر قاشق سوپ خوری است اسیدهای چرب آن دارای زنجیره متوسط زیادی هستند که می تواند مستقیماً در کبد جذب شود و به عنوان انرژی سوزانده شود حتی اگر یک قاشق چای خوری از آن را قبل از ورزش بخورید در وسط تمرین ورزشی خود احساس خستگی نخواهید کرد در واقع اسیدهای چرب این زنجیره متوسط نیز چربی های دیگر را هم می سوزاند