گشنیز گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن به 30 تا 60 سانتی متر می رسد حاوی گل هایی به رنگ سفید یا صورتی است که همین گل ها سپس به میوه هایی سبز که به آن ها تخم گشنیز می گویند تبدیل می شوند رنگ این میوه مایل به زرد است و شکل ظاهری آن کروی شکل و بوی نا مطبوعی دارد که البته اگر آن را خشک کنیم بوی آن مطبوع خواهد شد و از آن به عنوان ادویه مخصوصا در غذاهای هندی استفاده می کنند از خواص دارویی تخم گیاه گشنیز می توان به افزایش شیر مادران شیرده قدرتمند کردن قلب و تقویت کننده ی معده اشاره کرد