چای ترش چای ترش چای ترش چیست  چای ترش یا چای قرمز که نام علمی آن Hibiscus tea می باشد در عهد باستان از چای قرمز به عنوان شاداب کننده و رفع کننده عوارض بیماری های قلبی استفاده می گردید مصرف این چای در برخی فرهنگها مانند چین مکزیک و حتی اروپا وجود دارد در سودان و مصر به عنوان یک نوشیدنی تشریفاتی در جشنهای رسمی از آن استفاده می شود این چای را می توان به صورت سرد و گرم به همراه مقداری قند یا نبات یا حتی بدون شیرینی به عنوان یک نوشیدنی رژیمی لاغری مصرف کرد  معرفی چای ترش  افرادی که دارای قند و چربی و فشارخون بالا هستند می تواند یک تا دو نوبت از چای روزانه خود را به چای قرمز اختصاص دهند برای هر بار مصرف 5 گرم از گلبرگ های چای ترش را داخل یک فنجان ریخته و سپس آب جوش بر روی آن بریزند سرپوش گذاشته 10 دقیقه بماند تا دم بکشد سپس صاف کرده و میل نمایند خواص چای ترش      کاهنده فشار خون بالا  مطالعات علمی نشان می دهند که مصرف روزانه چای ترش می تواند برای افرادی با مقداری فشار خون بالا مفید باشد در یک مطالعه شش هفته ای که در مجله تغدیه به منتشر شد محققین کشف کردند که چای ترش نسبت به گروه دارونما تاثیر بالایی در کاهش فشار خون سیستولیک دارداین مطالعه بر روی 65 فرد بزرگسال با فشار خون بالای خفیف یا پیش فشار خون انجام شد 2٫ کمک به کاهش کلسترول  باور بر این است که خواص آنتی اُکسیدانی موجود در چای قرمز برای افرادی با کلسترول بالا مفید است مطالعاتی که بر روی جانوران انجام شده نشان داده است که می تواند مجموع کلسترول و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم LDL یا همان کلسترول بد را پایین آورد سایر مطالعات نشان می دهند که چای ترش می تواند سطح کلسترول را در افرادی با سندروم متابولیک یا دیابت کاهش دهد 3٫ چای مفید برای بیماران دیابتی  در یک مطالعه که در مجله طب جایگزین و مکمل در سال 2009 منتشر شد محققین دریافتند که چای ترش می تواند به طور قابل توجهی کلسترول LDL و کلسترول کل را کاهش دهد همچنین می تواند سطح کلسترول HDL را در 53 فرد دارای دیابت نوع 2 افزایش دهد یک مطالعه دیگر در سال 2009 نشان داد که مصرف روزانه چای ترش می تواند فشار خون را در بیماران دیابتی نوع 2 کاهش دهد 4٫ از کبد محافظت می کند  خواص آنتی اکسیدانی چای ترش می توانند در درمان بیماری های کبدی نیز کمک کننده باشند در یک مطالعه که در مجله مواد غذایی و شیمیایی سم شناسی در سال 2000 منتشر گردید محققین نشان دادند که آنتوسیانین های موجود در چای قرمز می توانند به طور قابل توجهی ضایعات کبد التهابی و آسیب کبدی اُکسیداتیو در موش هایی با کبد سمی را کاهش دهند 5٫ خواص ضد سرطانی  پروتوکاتکویک اسید موجود در چای ترش دارای خواص ضد اکسیدانی و ضد توموری قوی می باشد در یک مطالعه که در مجله فارماکولوژی بیوشیمی در سال 2000 منتشر گردید محققین بخش و مرکز تحقیقات بیوشیمی در کالج پزشکی و دندان پزشکی چانگ شان شهر تایچونگ تایوان نشان دادند که پروتوکاتکویک اسید موجود در چای ترش با القای مرگ سلولی در سلولهای لوسمی انسانی مانع از رشد سلولهای سرطانی می شوند  خواص چای ترش 6٫ کمک به از بین بردن علائم اضطراب و افسردگی  فواید سلامتی چای ترش شامل آرام ساختن سیستم عصبی نیز می شود در واقع افراد را در یک قاب ذهنی مثبت قرار می دهد تا بدین ترتیب علائم افسردگی و اضطراب آنها را کاهش دهد در یک مطالعه منتشر شده در مجله هندی فارماکولوژی محققین نشان دادند که فلاونوئیدها آنتوسیانین ها و آنتوسیانیدهای موجود در این گیاه دارای پتانسیل فعالیت ضد افسردگی هستند یک مطالعه دیگر در سال 2012 نشان داد که سایر گونه های این گیاه می توانند به کاهش افسردگی در موش کمک کنند 7٫ مزایای کاهش وزن و لاغری  چای ترش همچنین می تواند یک ترکیب مفید برای برنامه کاهش وزن باشد میزان کالری چای قرمز بسیار پایین است و گیاهی ادرارآور است که سموم اضافی را دفع نموده و مایعات بدن را افزایش می دهد در یک مطالعه 12 هفته ای منتشر شده در مجله مواد غذایی و عملکرد در سال 2014 محققین دریافتند که مصرف عصاره چای قرمز می تواند چاقی و چربی اطراف شکم چربی شکمی را کاهش دهد همچنین می تواند آسیب کبدی در افراد چاق را بهبود بخشد تحقیق منتشر شده در مجله فرضیه های پزشکی در سال 2012 نیز نشان می دهد که چای ترش می تواند یک جایگزین کاهش وزن طبیعی باشد علاوه بر آن یک بررسی در سال 2010 نشان می دهد که چای های گیاهی مانند چای قرمز می توانند از طریق افزایش مصرف مایعات به کاهش وزن کمک کنند 8٫ هضم غذا را بهبود می بخشد  چای ترش به عنوان یک کمک کننده ارزشمند گوارش نیز در نظر گرفته می شود و باور بر این است که عملکرد روده و مثانه را بهبود می بخشد خواص ادرارآوری چای قرمز به درمان یبوست و افزایش قدرت سیستم گوارشی بدن کمک خواهد کرد اثر ضد اسپاسم چای ترش برای علائم مرتبط با سندرم روده تحریک پذیر مفید در نظر گرفته می شود 9٫ کمک به تقویت سیستم ایمنی  میزان بالای ویتامین C موجود در چای قرمز به عنوان یک تقویت کننده عالی برای سیستم ایمنی در نظر گرفته می شود لذا می تواند از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا پیشگیری کند این گیاه دارای توانایی کاهش دمای بدن است و بنابراین چای ترش برای کاهش تب نیز می تواند مفید باشد 10٫ کمک به بهبود بیماریهای پوستی  خواص ضد التهابی و ضد اُکسیدانی موجود در چای ترش نظیر ویتامین C و ویتامین A به طور موثری می توانند در درمان آکنه زخم اِگزما و حساسیت های پوستی کمک کنند