عسل بهاره اعلاء بهترین خواص عسل بهاره تقویت سیستم ایمنی لطافت پوست درمان سرماخوردگی این عسل دارای رنگی شفاف  و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می بندد که به این فرایند رس بستن گفته می شود این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است  این در حالی است که عسل های تقلبی رس نمی بندد شکرک نمی زنند و ته نشین نمی شوند همین ویژگی می تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد