چلو گوشت یخنی پلو خراسانی با ماهیچه گوساله و هر پرس 300 گرم ماهیچه گوساله یخنی پلو غذای مجلسی شمال خراسان که بسیار لذیذ است وتوسط گوشت گوساله با چربی کمتر و رژیمی تر سرو میشود  این غذا با ماهیچه گوساله سرو میشود و بسیار لذیذ و خوش خوراک است