روغن حیوانی شحم گاوی روغن شحم گاو یک روغن لطیف و خوشمزه است که از چربی پیه اطراف قلوه گاه تهیه می شود و متخصصان طب سنتی از آن به عنوان روغنی شفابخش یاد می کنند از روغن شحم گاو می توان برای پخت و پز انواع غذاها به خصوص برای برنج استفاده کرد چرا که آن را بسیار خوش طعم و خوش پخت می کند  با یک روش فرآوری جدید بوی نامطبوع آن بدون افزودن مواد شیمیایی از بین رفته  از پیامبرص درباره مصرف شحم این گونه نقل شده است گاو گوشتش مرض است شیرش شفا و شحمش دوا مکارم الاخلاق 159