شیمی مواد غذایی کتاب شیمی مواد غذایی اثر راهبه امیری دهخوارقانیسمیرا اعلائیان در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1396 توسط انتشارات آزاداسلامی واحدتهران مرکزی به چاپ رسیده است و ویرایش اول ودر سایت ایده بوک قرار دارد