فلفل پول بیبر ترکیه اصلی پول بیبر به رنگ قرمز شرابی است و معمولا آن را به صورت ساطوری خورد کرده و خشک می کنند این فلفل را می توان در انواع غذاها از جمله استیک کباب ها و سالادها استفاده کرد طعم پول بیبر تقریبا مثل فلفل چیلی است اما تندی ملایم تری دارد ته مزه این فلفل یادآور طعم زیره و میوه بوده و به دلیل افزودن نمک و روغن در فرایند خشک کردن کمی شور و چرب است در کل تندی پول بیبر اصلا زننده و آزاردهنده نیست و همه افراد با ذائقه های مختلف می توانند آن را استفاده کنند