مهندسی فرآیند سرخ کردن کتاب مهندسی فرآیند سرخ کردن اثر دکتر امان محمد ضیائی فردکتر حسن صباغی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1397 توسط انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان به چاپ رسیده است و ویرایش اول ودر سایت ایده بوک قرار دارد