خرما کبکاب 1500گرمی خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه ای روشن و قهوه ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه ای تیره در می آید مصرف آن بیشتر در حالت رطب وخرما است خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک بر خلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد میوه بیضی شکل به وزن حدود 15 گرم با بافت نیمه خشک به رنگ زرد روشن ضخامت پوسته در آنها ضخیم است رسیدن خارک در اوایل مرداد ماه است ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن خرما در اواسط شهریور ماه شروع شده و تا اواسط مهر ادامه داردخرما جزو ارقام تر محسوب می شود خارَک این رقم قابل استفاده نیست لذا برای مصرف می بایست آن را از قبل پخت و خشک کرد