پودر سیر اعلا خانگی ابتدا پوست گیری سپس اسلایس و آسیاب میشوند پودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی که سیر را خشک می کنید عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود از جمله ویتامین C آهن کلسیم پروتئین فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین است که فایده های زیادی دارد پودر سیر دارای خواص و فواید زیادی است و مصرف آن در مواد غذایی کمک بسیار زیادی به کاهش کلسترول خون و فشار خون می کند هم چنین مصرف پودر سیرباعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود میتوانید به عنوان ادویه یا سس به مواد غذایی  اضافه کنید هم چنین اگر بخواهید به بیشتر غذاها طعم سیر اضافه کنید استفاده از پودر سیر بسیار مناسب تر خواهد بود و می توانید به مقدار کمی به غذا اضافه کنید تا جایی که علاوه بر داشتن طعم سیر بوی آن زیاد آزار دهنده نباشد