عسل خام 1 کیلوییساکارز زیر1 درصد سبلان بالدی بال عسل خام همان عسل خالصی است که در کندوها وجود دارد عسل خام حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی است و بیش از ۳۰ نوع ترکیبات مغذی گیاهی دارد این ها عموما پلی فنول ها هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند