روغن آفتابگردان خوراکی سالم فاقد هرگونه مواد نگهدارنده  روغن آفتابگردان خوراکی نوشدانه که باروش پرس سرد تهیه شده به همین دلیل به راحتی طعم وبوی تخمه ی آفتابگردان در آن مشخص است از خواص آن کاهش سطح کلسترول بد خون ودر نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی