پسته خندان و با کیفیت عالی و درجه یک پسته یکی محصولات ثابت آجیل ما ایرانی هاست که دارای پتاسیم فراوان است  همچنین دارای مواد معدنی مانند آهن روی کلسیم مس و سدیم است  پسته معمولا یک آجیل فصلی محسوب نمی شود و در همه مواقع سال در دسترس افراد قرار دارد  پسته حاوی مواد مغذی همچون کربوهیدرات ها پروتئین ها چربی ها فیبر غذایی فسفر پتاسیمتیامین ویتامینB6  بتا کاروتن لوتئین زگزانتین کلسیم آهن منیزیم روی مس منگنزویتامین C ریبوفلاوین نیاسین فولات ویتامین E ویتامین A و ویتامین K است