شیره شاه توت 500 گرم غلیظ شاه توت ها خواص بسیار مهم و مفیدی دارد و حاوی مقدار مناسبی از ویتامین A و یتامین E هستند شاتوت ها منبع خوبی از آهن هستند که بندرت در دیگر انواع توت ها پیدا می شود این میوه همچنین سرشار از پتاسیم منگنز و منیزیم است پتاسیم بخش مهمی از سلول و مایعات بدن است که میزان ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند شاتوت دارای مقدار فراوانی ویتامین B کمپلکس از گروه ویتامین ها و نیز ویتامین K است این نوع توت حاوی مقدار بسیار خوبی از ویتامین B6نیاسین ریبوفلاوین و اسیدفولیک است این ویتامین ها دارای وظایف مشترکی بوده و به بدن در سوخت و ساز کربوهیدرات ها پروتئین ها و چربی ها کمک می کنند شربت شاه توت به رنگ قرمز تیره می باشد و بسیار دلچسب و گوارا می باشد