دانش و تکنولوژی بستنی کتاب دانش و تکنولوژی بستنی اثر مهندس بهارک چگنیمهندس آرش مشکوه در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1398 توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است و ویرایش اول ودر سایت ایده بوک قرار دارد