هل سبز اعلا گیاه دارویی هل قبل از اینکه به عنوان دارو استفاده شود بیشتر به عنوان یک ادویه بسیار دلپذیر شناخته می شود هل بومی کشورهای جنوب شرق آسیاست بوی تند و معطر هل از دانه های داخل پوسته سبزرنگ آن است و پوسته آن عطر و بوی بسیار کمی دارد هل سبز در بین انواع هل ها معروفتر و پرمصرف تر است از هل به عنوان ملکه ادویه ها نام می برند و از نظر قیمت بعد از زعفران و وانیل قرار دارد هر زمان که نیاز به مصرف هل دارید دانه ها را از داخل پوسته بیرون بیاورید و مصرف کنید؛  اگر هل را از داخل پوسته اش بیرون بیاورید عطر و طعم دانه آن ماندگاری زیادی نخواهد داشت از نظر طب سنتی طبیعت این محصول گرم و خشک است