پودر فلفل سفید100 گرمی  فلفل سفید فاقد سدیم است بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است در هر 100 گرم فلفل سفید سطح کربوهیدرات 23٪ و سطح رژیم غذایی 104٪ میباشد هر 100 گرم از این ماده حاوی 296 کالری است فلفل سفید حاوی 35٪ ویتامین C و 26٪ کلسیم است و دارای منگنز فراوان است بنابراین چنانچه در سلامت نمناک اشاره شده است به متابولیسم بدن کمک می کند سلنیوم موجود در فلفل سفید برای بهبود هورمونهای جنسی مردانه و درمان ناتوانی جنسی مفید میباشد روی در فلفل سفید سبب بهبود حرکت اسپرم و افزایش تعداد آنها و سبب تراکم ماهیچه ورشد مو میشود  مواد مغذی در هر 100 گرم  20 کالری  0٫2 گرم چربی  3 میلی گرم سدیم  175 میلی گرم پتاسیم  4٫6 گرم کربوهیدرات  0٫9 گرم پروتئین  ویتامین ها و مواد معدنی  7٪ ویتامین A  0٫1 کلسیم  134٪ ویتامین C  1٪ آهن  10٪ ویتامین B6  2٪ منیزیم