کشمش پلوی کشمش یک منبع بسیار خوبی برای ویتامین ها بدن و عناصر مغذی بدن می باشد که این عناصر برای بدن بسیار مهم می باشد که بدن هر فردی به این ویتامین ها و عناصر نیاز بسیاری دارد این عناصر و ویتامین هایی همچون آهن پتاسیم کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است  در کشمش آهن زیادی وجود دارد که برای کم خونی بسیار مفید می باشد که میتوانیم به مقدار آهن موجود در کشمش اشاره ای کنم 600 گرم کشمش 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند 100 گرم کشمش در حدود 881میلی گرم آهن دارد در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 42 میلی گرم آهن دارد