عرق زیره تاوی  1 لیتر  عرق زیره  ماهیت زیره  زیره گیاهی است علفی و دو ساله به ارتفاع 60 سانتی متر دارای ساقه های تو خالی شیاردار و از قاعده دارای انشعاباتی است برگ های این گیاه دارای بریدگی زیاد است به طوری که به صورت نخ مانند درآمده و به رنگ سبز روشن میباشند یکی از انواع زیره زیره سبز است که خواص فراوانی دارد و در غذاهای زیادی می تواند استفاده شود طبیعت  گرم و خشک مصلح  آویشن عسل و کتیرا مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج زیره سبز هستند و از میزان عوارض آن می کاهند خواص عرق زیره تاوی  بهبود عملکرد دستگاه گوارش  افزایش حرکت روده مقابله با عوامل سرطان زا در روده   محافظت از غشاء مخاط روده این امر  به دفع سموم بدن کمک کرده و از تجمع و جذب دوباره آن ها توسط روده جلوگیری می کند  کاهش سطح کلسترول خون هم یکی دیگر از فواید عرق زیره است موارد منع مصرف  مصرف عرق زیره در کاهش قند خون موثر است به همین دلیل افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف این ماده احتیاط کنند به واسطه تاثیر عرق زیره در پائین آوردن قند خون به افراد توصیه می شود که در حدود دو هفته قبل از انجام عمل جراحی از مصرف آن اجتناب کنند با توجه به عوارض عرق زیره به خانم های باردار توصیه می شود که از مصرف این ماده اجتناب کنند مادران شیرده هم باید با احتیاط فراوان تنها مقادیر اندکی عرق زیره را نوش جان کنند نحوه تهیه عرق زیره تاوی برای تولید این عرق ابتدا آب و تخم زیره سبز را می جوشانند پس از تبخیر آب عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام می شود و مایعی که با تقطیر به دست آمده همان عرق گیاه زیره است به طور کلی طی فرآیند تبخیر و تقطیر اسانس و رایحه گیاه داخل مولکول های آب نفوذ میکند و در اصطلاح علمی آب مقطر تولید می شود این آب معطر مقطر علاوه بر طعم و رایحه خوب خواص درمانی گیاه را هم برای بدن دارد  شرایط نگهداری  ماندگاری عرقیات تاوی بین 1تا 2سال است و مکان خنک همچون یخچال مناسب ترین مکان جهت نگهداری عرقیات تاوی می باشد  سایرخواص  زیره یک درمان موثر برای لاغری و کاهش وزن است قابض طبع است و برای کسانی که دارای روده های رطوبی و سست و قارو قور شکم هستند مناسب است مانع بالا آمدن بخارات سایر اعضا به مغز می شود ویتامین E موجود در زیره سبز به عنوان آنتی اکسیدان به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند و رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد این ویتامین برای افرادی که به دلیل استرس  سیستم ایمنی ضعیفی دارند بسیار مفید است در اغلب افرادی که بواسطه نفخ و سنگینی معده دچار سردرد می شوند مصرف زیره سبز برایشان مفید است زیره سبز تنگی نفس را بهبود می بخشد زیره سبز گرم کننده معده و تسکین دهنده درد آن است زیره دارای ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود فیبر بالای زیره سبزبه طور طبیعی موجب تحریک سیستم گوارش  بهبود هضم و درمان هموروئید می شود علاوه برآن خواص ضد قارچ و میکروبی دانه های زیره موجب درمان عفونت های ناشی از هموروئید می شود اشتها آور است