چوب دارچین 900 گرمی تازه با عطر و طعم عالی نام علمی دارچین  cinnamon or cinnamomum verum  خانواده برگ بو lauraceae  طبع گرم و خشک     دارچین یک ادویه ی پرمصرف و ارزشمند  در طول تاریخ دارچین یک ادویه تجاری پرمصرف به شمار می رفته است  چینی ها در گذشته معتقد بودند که دارچین راز جوانی است  مصریان برای مومیایی مردگان خود از دارچین استفاده می کرده اند  ارزشمندی این ادویه در زمان های گذشته بین بعضی از اقوام به قدری بوده است که در تجارت به قیمت طلا و عاج مبادله می شده است     معرفی خواص دارچین به صورت اجمالی  در ابتدا اگر بخواهیم به شکل کلی ویژگی های خاص دارچین را ذکر کنیم می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم  تقویت عمومی بدن  پیشگیری از پیری زودرس  بازیابی توانایی   باز کننده ی عروق  ضد میکروب  تقویت کلیه ها  درمان کم خونی  والیوم گیاهی  تسکین درد های ماهیچه ای و مفصلی  خاصیت آنتی باکتریالی  آنتی بیوتیکی و آنتی قارچی  رفع سوزش معده و حالت های تهوع  رقیق سازی خون  درمان دیابت  دفع بوی بد از بدن و دهان  مقابله با حالت ارتفاع زدگی     شرحی بر خواص درمانی دارچین  معرفی ترکیباتی شامل دارچین و دیگر گیاهان دارویی  مصرف دارچین بر اساس طبع گرمش کلیه ها را گرم می کند  و درد و ضعف پاها را از بین می برد مصرف دارچین و روغن آن در این مورد به شما کمک می کند  دارچین برای درمان کم خونی توصیه شده است  موجب تسهیل گردش خون می گردد و تا حدی به رقیق شدن خون کمک می کند  در زنان برای تنظیم دوره قاعدگی و کاهش ناراحتی های ناشی از عادت ماهانه مفید است     دارچین در آشپزی  در آشپزی سنتی ایران در انواع حلیم ها مثل حلیم بادمجان همچنین شله زرد آبگوشت کله پاچه بریانی و  غذا را با دارچین معطر و خوشمزه می کنند  این ادویه هرچند با هدف تزیین و زیبایی به کار می رود موجب اعتدال طبع غذاهای سرد می شود  هم به هضم بهتر کمک می کند و هم از برخی ناراحتی هایی که بعد از خوردن غذا ممکن است پدیدار شوند پیشگیری می کند  خوردن دارچین باعث افزایش قدرت دفاعی بدن در مقابل برخی ویروس ها از جمله ویروس سرماخوردگی می گردد  این ماده خاصیت پنی سیلینی و آنتی بیوتیکی دارد  و در این مورد کمتر گیاهی به اندازه دارچین از این خاصیت بهره مند است  مصرف دارچین میکروب های سالمونلا که در تخم مرغ یا جوجه ممکن است یافت شوند و همچنین باکتری های استافیلوکوک را تا حدی از بین می برد  وقتی از بیرون مرغ و گوشت و دیگر غذاهای آماده را تهیه می کنید برای پیشگیری از بیماری های احتمالی از ادویه دارچین استفاده کنید     دارچین و نوشیدنی  دارچین به دلیل وجود والیوم گیاهی خاصیت آرامش بخشی دارد  همچنین در درمان ترس و دلهره و جنون موثر است  بر همین اساس اکنون به شما یک نوشیدنی بسیار موثر با پایه دارچین معرفی می کنیم که یک خواب آور طبیعی محسوب می شود  با میل کردن این نوشیدنی نیم ساعت قبل از رفتن به رختخواب خواب بهتری را تجربه خواهید کرد  این شربت را از مخلوط کردن عرق دارچین با عرق گیاهان بادرنجبویه سنبل الطیب اسطوخودوس گل ساعتی و بابونه تهیه کنید     همانطور که اشاره شد به منظور رفع بوی نامطبوع بدن زیر بغل و  می توانید از دارچین استفاده کنید  به این منظور عرق دارچین را با عرقیات زیر ترکیب کنید؛  شیرین بیان گشنیز مرزنجوش اکلیل کوهیرزماری زنجبیل زیره سبز و برگ بو  یا اینکه از دم کرده ی  گیاهان زیر استفاده کنید؛  دارچین اکلیل کوهی مرزنجوش زنجبیل با عسل  همینطور به دلیل این که دارچین حاوی سینئول است مصرف دارچین در حذف قارچ ها و باکتری عامل بوی بد دهان موثر خواهد بود  پس به جای خرید دهان شویه های گران قیمت و شیمیایی از دهان شویه ی طبیعی شامل دارچین استفاده کنید  برای تاثیرگذاری بیشتر این دهان شویه ی طبیعی عرق دارچین را با عرق هرکدام از گیاهان زیر که در دسترس شما است ترکیب کنید؛  هل پونه اکلیل کوهی نعناع فلفلی رازیانه زوفا ترخون و گشنیز  روزانه 3 تا 5 نوبت این دهان شویه را داخل دهانتان قرقره کنید  سینئول موجود در دارچین یک آنتی سپتیک طبیعی بر پایه فنول است که در حوزه دندانپزشکی به آن توجه خاصی می شود     خواص دیگر دارچین  خاصیت دیگر دارچین که با اهمیت محسوب می شود تنظیم قند خون و کمک به بیماران دیابتی است  این خاصیت دارچین توسط تحقیقات دانشگاهی که امروزه انجام گرفته نیز به اثبات رسیده است  می توانید دارچین را با ادویه های زیر که به ادویه های ضد دیابت معروف هستند دم کنید و برای تنظیم قند خون تان میل نمایید  ادویه هایی مثل؛ دارچین زیره میخک برگ بو زیره تخم خرفه و      اگر دچار سوزش سر دل هستید از اضافه کردن پودر دارچین روی غذا غافل نشوید  همچنین برای تسکین سوزش معده و مقابله با نفخ و گاز روده می توانید از ترکیب دارچین با ادویه هایی مثل نعنا فلفلی آویشن زیره و مریم گلی یک ادویه ی ضد نفخ درست کنید و همراه غذا مصرف نمایید  امروزه ثابت شده است که دارچین تاثیر خوبی بر درمان ضعف نعوظ دارد  برای درمان این مشکل دم کرده ی دارچین اسطوخودوس شیرین بیان مفید است     یکی دیگر از خواص دارچین خاصیت ضد انعقادی خون است که موجب پیشگیری از سکته های قلبی و مغزی در افراد می شود  ادویه دارچین به همراه سیر پیاز میخک برگ بو تخم کرفس این خاصیت را دارند     نکاتی راجع به نحوه مصرف دارچین  تا اینجا به خواص ادویه دارچین اشاره کردیم اما در مقدار مصرف دارچین ملاحظاتی نیز بایستی صورت بگیرد  چون دارچین خاصیت گرم و خشک دارد مصرف آن در افراد گرم مزاج ممکن است موجب بروز سردرد می گردد  این افراد بهتر است دارچین را با گیاهان خنک مثل ریحان مصرف کنند  در کل متخصصان علوم تغذیه حداکثر میزان مجاز برای مصرف دارچین در روز را بین 2 تا 4 گرم توصیه می کنند  مصرف دوز های بالا می تواند در بدن ایجاد سمیت کند به خصوص در مورد افرادی که به ناراحتی های کبد دچار هستند