بذر لبو سرخ ردرویت 20 عددی لبو سرخ ردرویت ظاهری کروی مدور و تا حدودی گرد دارد که در قسمت انتهایی آن ریشه بزرگ طویل و استوانه ای مانندی به رنگ قرمز کم رنگ و پر رنگ وجود دارد که دارای طعم دلچسبی است که علاوه بر تهیه لبو از آن برای پختن و همچنین سالاد استفاده می کنند دارای برگهای بزرگی به رنگ سبز با ساقه ای بلند به رنگ قرمز است که قسمت خوراکی آن غده زیرزمینی گیاه است که در زیر خاک رشد می کندگیاهی علفی است که در بیشتر مناطق فارغ از شرایط اقلیمی رشد می کند چرا که نسبت به سرما و گرمای بیش از حد مقاوم است ساقه و برگهای این گیاه به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می شوند خواص بسیاری دارد توجه داشته باشید چغندر در ابتدا سفت و سخت است که پس از طبخ دادن نرم و گوشتی می شود به سرعت رشد و پس از گذشت دو ماه قابل برداشت می شود به هنگام برداشت بستر خاک را نرم و سپس لبوها را برداشت کنید