زعفران سرگل یک مثقالی زعفران سرگل به قسمت خالص زعفران که به رنگ قرمز می باشد و در انتهای تار زعفران قرار دارد زعفران سرگل میگویند دلیل این نام گذاری هم جداسازی بالاترین قسمت از تار زعفران بوده است  زعفران ما دارای عیار 270 رنگ دهی می باشد