پودر آویشن چیبو اون موقع ها که هنوز یخچال وجود نداشت و نگهداری از مواد غذایی دشوار بود  آویشن را در پخت غذا استفاده می کردند تا تاثیر مخرب گوشت فاسد شده را کم کنه و از بیماری های ناشی از غذاهای ناسالم جلوگیری کنه  خیلی از غذاهای کشورهای جنوب اروپا بدون آویشن معنی و مفهوم خودشون رو از دست می دن  این گیاه در ترکیبات ادویه ای  نقش اساسی دارد و در آشپزی  غذاهای سنگین از اون استفاده فراوانی میشه  علاوه بر بهبود طعم غذا باعث سرعت بخشیدن به عمل هضم هم میشه  مصرف اون مخصوصاً در وعده های غذایی سنگین خیلی توصیه میشه  از آویشن در غذاهای زیر استفاده می کنند  سرخ کردنیها  ماهی  سس اسپاگتی  سس گوجه فرنگی سوپ سبزیجات  سالاد  غذاهای قارچ دار حبوبات مثل خوراک لوبیا و عدسی  گوشت چرخ کرده در حجم زیاد خورشت ها و غذاهای سیب زمینی دار اینم بگم که به دلیل وجود ماده تیمول خواص دارویی اون دیگه الان غیر قابل انکار و به دلیل خواص ضدعفونی و ضد قارچش در انواع اسانس ها  شامپوها  دهانشویه ها و  استفاده میکنند تو خود حدیث مفصل بخوان از این مجمل