بذر ماش 20 گرمی ماش گیاهی علفی و یکساله است این گیاه به صورت بوته ای کوچک و بالابرنده رشد می کند ریشه ای مستقیم و منشعب دارد از ساقه این گیاه انشعابات زیادی به وجود می آید  ساقه ای راست و کرکدار به رنگ سبز دارد از ماش استفاده غذایی انسان و علوفه برای حیوانات و همچنین تهیه کود استفاده می شود مصرف ماش برای انسان بسیار کم است و بیشتر برای علوفه دام کشت می شود گلهای این گیاه به صورت خوشه ای و تجمیع شده و به رنگ لیمویی و زرد می باشد که معمولاً بر روی دمگل بزرگی به وجود می آید  این گیاه غلاف هایی باریک استوانه ای شکلی به رنگ سبز روشن یا تیره دارد که به هنگام رسیدن  به سبز مایل به قهوه ای یا تیره در می آید در هر غلاف این گیاه معمول 9 تا 18 تا بذر به رنگ سبز طلایی یا قهوه ای دیده می شود  وزن هر دانه ماش برابر با بیست تا 35 گرم می باشد توجه داشته باشید که ماش دارای مقادیر زیادی پروتئین و مواد معدنی است از ماش می توان آرد تهیه نمود و سپس آرد به دست آمده را با سایر غلات مخلوط نمود و با آن انواع کیک و نان تهیه کرد