تخمه اعلا خوی تخمه خوی شهر آفتابگردان ها دانه های تخمه شمشیری منبع بی نظیر مواد مغذی حیاتی نظیر ویتامین E هستند همچنین منبع گاما توکوفرول نوعی از ویتامین E شناخته می شود ویتامین E آنتی اکسیدانی بسیار قدرتمند است که در بسیاری از آجیل ها و دانه ها یافت می شود اما تخمه آفتاب گردان شمشیری یکی از بهترین منابع طبیعی این آنتی اکسیدان است که به شدت بر ضد رادیکال های آزاد مخرب بدن مبارزه می کند