مصرف پست برای کودکان در حال رشد بسیار ارزشمند است   پسته حاوی مقادیر قابل توجهی اسید آمینه آرژنین است که در ترشح هورمون رشد موثر است و علاوه بر آن در غده پانکراس نیز آزاد شدن هورمون انسولین را به همراه دارد به همین جهت پسته در بهبود رشد کودکان  و کم خونی موثر