زیتون کنسروالیا ممتاز 1کیلو گرم خالصارسال رایگان خواص زیتون برای سلامتی یک مطالعه روی حیوانات ثابت کرده است که ترکیبات موجود در خواص زیتون پرفایده به ویژه هیدروکسی تیروزول و تیروزول مانع از دست دادن تراکم معدنی استخوان و در نتیجه پوکی استخوان می شود از آنجا که زیتون سیاه حاوی مقادیر زیادی هیدروکسی تیروزول و تیروزول است تصور می شود که رقم سیاه بیشتر از سبز برای استخوان مفید می باشد  ویتامین  ها وآنتی اکسیدان  های موجود در زیتون ممکن است فواید مهمی برای سلامتی داشته باشند به عنوان مثال برخی مطالعات نشان داده اند که خوردن زیتون ممکن است از پوکی استخوان که در آن استخوان ها شکننده یا ضعیف می شوند محافظت کند  از  خواص زیتون برای قلب غافل نشوید وقتی رادیکال  های آزاد کلسترول را اکسید می  کنند رگ  های خونی آسیب می  بینند و چربی جمع شده در عروق امکان دارد منجر به حمله قلبی شود مواد مغذی آنتی اکسیدان موجود در زیتون مانع از اکسیداسیون کلسترول شده و در نتیجه از بیماری های قلبی ـ عروقی جلوگیری می  کند چربی زیتون چربی غیر اشباع سالم است که خطر تصلب شرایین را کاهش و کلسترول مفید را برای بدن افزایش می دهد  خاصیت زیتون در سلامت دستگاه گوارش مصرف مکرر ویتامین E و چربی  های اشباع نشده در زیتون میزان ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد کارایی این ویتامین ها و ارزش غذایی این است که موجب پیشگیری از سرطان روده می شود عملکرد مراقبتی روغن زیتون بر زخم معده و ورم معده نیز تأثیر مفیدی دارد روغن زیتون در مقایسه با داروهای تجویزی ترشحات صفرا و هورمون های لوزالمعده را بسیار آسان تر کرده و در نتیجه میزان بروز سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد  خواص زیتون در کاهش خطر ابتلا به سرطان خواص زیتون؛ در تأمین سلامتی متعدد و مختلف است مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که شیوع سرطان های خاص در مدیترانه کمتر از مناطق دیگر مانند ایالات متحده است علت را شاید بتوان به رژیم  های غنی از این ماده غذایی مربوط دانست که حاوی ترکیب اولئوکانتال است و در از بین بردن سلول های سرطانی به ویژه سرکوب سلول های سرطانی سینه مؤثر است  فواید زیتون در تأمین سلامت پوست زیتون منبع عالی ویتامین E است که به عملکرد سلول  ها سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست مراقبت می کند ویتامین E موجود در آن از پوست در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند بنابراین ابتلا به سرطان پوست و پیری زودرس را کاهش می دهد  خواص زیتون باعث ترشح هورمون تستوسترون می شود زیتون و به ویژه نوع سیاه آن دارای مقدار مناسبی از اسیدهای چرب یا همان امگا 3 می باشد که هورمون تستوسترون را تحریک می کند ترشح این هورمون تستوسترون  باعث افزایش باروری و میل جنسی مردان تقویت اسپرم ها و سالم تر شدن آن ها می شود  فواید زیتون در تنطیم سطح قند خون دیابت یکی از شایع  ترین بیماری  هایی است که بر اعصاب تأثیر می گذارد روغن زیتون توانایی تنظیم سطح قند خون را دارد که باعث افزایش سلامت جنسی و باروری می شود  زیتون منبعی کامل از آهن زیتون سیاه دارای مقدار زیادی آهن است توانایی گلبول  های قرمز در حمل اکسیژن به سراسر بدن به دلیل وجود آهن در خون است آهن نقش مهمی در تولید انرژی دارد و از همه مهمتر عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن به میزان کافی آهن بستگی دارد  خواص زیتون در سلامت چشم یک فنجان زیتون حاوی ده درصد از مقدار ویتامین A توصیه شده روزانه است که برای سلامت چشم بسیار مهم است و چشم را قادر می سازد تا روشنایی و تاریکی را بهتر از یکدیگر تشخیص دهد؛ در نتیجه دید در شب را بهبود می دهد  خواص زیتون در سم زدایی از بدن وجود مقدار فراوان پتاسیم در زیتون قدرت عضلانی و انرژی بدن را افزایش داده و میزان ترشحات غدد داخلی را تنطیم می کند یکی از عملکردهای پتاسیم سم زدایی و پاک کردن کبد از اوره و اسید اوریک است و همچنین می تواند قدرت دفع کلیهها را افزایش دهد