روغن محلی درجه یک روغن حیوانی یا روغن زرد که به معروف ترین نوع آن روغن کرمانشاهی گفته می شود یکی از انواع روغن خوراکی است که در استان های کرمانشاه چهارمحال و بختیاری ایلام لرستان و کردستان از شیر گاو و گوسفند تولید می شود23