دسته زعفران دختر پیچ سلام خدمت همه دوستان  دسته زعفران و خواص آن  شاید تصور شما از زعفران مانند عموم مردم فقط رشته های قرمز رنگی باشد که در اکثر پخت و پزها مورد استفاده قرار می گیرد اما باید به شما بگوییم که این رشته های قرمزرنگ که به زعفران نگین معروفند فقط یک نوع از انواع مختلف زعفران است  ما در این مقاله قصد داریم شما را با نوع خاصی از زعفران به نام زعفران رشته کامل یا زعفران دخترپیچ آشنا کنیم زعفران رشته کامل به مادر زعفران ها معروف است در واقع چشم نوازترین و پرخواص ترین نوع زعفران است در زعفران رشته کامل ما رنگهای سفید و زرد و قرمز را کنار هم میبینیم و در واقع شاهد یه دنیای رنگین کمونی هستیم  زعفران رشته کامل اسم های گوناگونی دارد که ممکن است فقط یکی از این اسامی به گوش شما خورده باشد این اسامی عبارتند از زعفران دسته زعفران دخترپیچ و زعفران رشته کامل همچنین این نوع زعفران در زبان انگلیسی به نام های saffron bounch و saffron red  white شناخته میشود  زعفران رشته کامل چیست؟ معرفی زعفران دخترپیچ و خواص آن  14 آذر 1398     دسته بندی ها شناخت زعفران  با شنیدن کلمه زعفران اولین چیزی که برای شما تداعی می شود چیست؟ شاید تصور شما از زعفران مانند عموم مردم فقط رشته های قرمز رنگی باشد که در اکثر پخت و پزها مورد استفاده قرار می گیرد اما باید به شما بگوییم که این رشته های قرمزرنگ که به زعفران نگین معروفند فقط یک نوع از انواع مختلف زعفران است  ما در این مقاله قصد داریم شما را با نوع خاصی از زعفران به نام زعفران رشته کامل یا زعفران دخترپیچ آشنا کنیم زعفران رشته کامل به مادر زعفران ها معروف است در واقع چشم نوازترین و پرخواص ترین نوع زعفران است در زعفران رشته کامل ما رنگهای سفید و زرد و قرمز را کنار هم میبینیم و در واقع شاهد یه دنیای رنگین کمونی هستیم  زعفران رشته کامل اسم های گوناگونی دارد که ممکن است فقط یکی از این اسامی به گوش شما خورده باشد این اسامی عبارتند از زعفران دسته زعفران دخترپیچ و زعفران رشته کامل همچنین این نوع زعفران در زبان انگلیسی به نام های saffron bounch و saffron red  white شناخته شد   چرا به زعفران رشته کامل زعفران دخترپیچ میگن؟  چونکه از زمان های دیرین دیرین تا قبل از صنعتی شدنِ داشت کاشت و برداشتِ زعفران دسته بندی و بسته بندی زعفران رشته کامل به دختران محول شده بود و زنان زحمتکش دوشادوش مردان پرتلاش در مزارع زعفران کار می کردند امروزه نیز در برخی از نقاط جهان بسته بندی بصورت صنعتی صورت نمی گیرد و دختران مسئول انجام این کار هستند  چرا زعفران رشته کامل به مادر زعفران ها معروف است؟  از دیرباز زعفران دخترپیچ معمولا به همان حالت رشته ای که در ابتدا چیده و از گلبرگ جدا میشود داخل بسته بندی قرار می گیرد و تغییر خاصی روی آن انجام نمیشود در نتیجه انواع دیگر زعفران زعفران سرگل ریشه زعفران و به صورت یکجا در این نوع زعفران قرار دارد و به همین دلیل به آن مادر زعفران ها می گویند  زعفران رشته کامل اصلا چیه ؟  کشاورزان زحمت کش برای تهیه ی این نوع زعفران بعد از اینکه رشته های زعفران را از گلبرگ ها جدا می کنند در کنار هم قرار داده و خشک می کنند سپس رشته ها را با نخ می بندند تا بصورت رشته باقی بماند و نمای شکیل و رنگیِ رشته را حفظ کند برای این کار معمولا از نخ سفید استفاده می شود تا رنگ های شیمیایی نخ به رشته های زعفران منتقل نشود  زعفران دسته کامل متشکل از سه قسمت است  قسمت سفیدرنگ که پایینی ترین قسمت آن است و به ریشه زعفران معروف است  قسمت زرد که مابین قسمت سفید و قرمز قرار دارد   قسمت قرمز که همان زعفران سرگل است و اکثر مردم آن را بعنوان زعفران میشناسند