انجیر خشک سیاه کوهی درجه یک بشرط بدون خرابی انجیرها منبع غنی از مواد مغذی ضروری مختلف هستند ؛آنها غنی از مواد مغذی آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها می باشند انجیر خشک شده در مواد معدنی و ویتامین بسیار متمرکز است انجیر منبع غنی از قندهای طبیعی و فیبر محلول هستند