پودر زنجبیل وشکو زنجبیل نوعی گیاه با خواص بسیار زیاد و عطر و طعم تند است که از گذشته هم به عنوان ادویه در غذاها و هم در پخت انواع شیرینی ها مورد استفاده قرار گرفته است و استفاده دارویی نیز داشته و در طب سنتی از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده است  زنجبیل سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی و معدنی بسیار زیادی است که برای سلامتی مفیدند خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع مقوی قلب ضد لخته شدن خون ضد باکتری آنتی اکسیدان ضد سرفه ضد سموم کبدی ضد التهاب ادرارآور کاهش اسپاسم محرک سیستم ایمنی ضد نفخ افزایش ترشحات روده ای معدی پایین آورنده کلسترول خون محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد