بذر خیار دستگردی اصفهانی خیار دستگردی اصفهان که برخی آن را خیار دستجردی نیز می نامند؛ نام خیاری خوشمزه و دلچسب و همچنین روستایی به همین نام در اصفهان است به صورت گیاهی علفی و یک ساله رشد می کند میوه این گیاه به رنگ سبز کوچک تپل و باریک می باشد میوه  ای آبدار و گوشتی است خیار ساقه ای بلند و بالارونده دارد گلهای این گیاه شیپوری مانند و به رنگ زرد مایل به نارنجی است که این گلها در نهایت به میوه تبدیل می شود گرده  افشانی این گیاه توسط حشرات انجام می شود برگ  های این گیاه به صورت پنجه ای بزرگ و به رنگ سبز می باشد که پوشیده از کرک است ساقه این گیاه نیز علفی و به رنگ سبز می باشد خیار به صورت بوته ای رونده رشد می کند