پودر میخک 100 گرم میخک دارای کربوهیدرات انرژی فیبر و پروتئین است از جمله مواد معدنی موجود در این گیاه هم می توان به پتاسیم کلسیم سدیم و منیزیم اشاره کرد در میخک ویتامین  E فولات نیاسین و مواد دیگری مانند فسفر آهن روی ویتامین C تیامین ریبوفلاوین ویتامین A و ویتامین K وجود دارد  میخک یعنی خشک شده غنچه درخت میخک از دو هزار سال پیش به عنوان ادویه به کار می رفته است میخک از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است  میخک تقریبا در تمام غذاهای جهان استفاده می شود در حالی که کشورهای آسیایی آفریقا و خاورمیانه تمایل به استفاده از آن در غذاهای گوشتی دارند در اروپا و آمریکا اغلب در نان و شیرینی استفاده می شود