بادمجان کبابی بادمجان یکی صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد وبر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می داند سر شار از ویتامین ها ومواد معدنی است بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد بادمجان فطعٱ یک هدیه از طرف مادر طبیعت است زیرا فواید سلامتی و تغذیه ای بسیاری برای انسانها فراهم می کند بادمجان عضوی از خانواده تیره مشابه سیب زمینی گوجه فرنگی و فلفل شیرین است بادمجان