تخم خرفه یکی از مفید ترین گیاهان دارویی که بسیاری از افراد با خواص آن آشنایی ندارند خرفه است که مصرف آن سبب درمان بسیاری از بیماری ها می شود  گیاه خرفه دارای خواص سلامتی فراوان است و می تواند برای کمک به کاهش وزن تقویت و سلامت قلب افزایش رشد کودکان  جلوگیری از ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش سلامت پوست تقویت قدرت بینایی استحکام استخوان ها و بهبود گردش خون مورد استفاده قرار گیرد  این گیاه به صورت خودرو در بسیاری از مناطق جنگلی و شهری وجود دارد  و به عنوان یک گیاه دارویی توسط مردم آسیا آفریقا اروپا و حتی بومیان استرالیایی از قرن های پیش استفاده می شده است  معمولا گیاه خرفه را همراه با سالاد سوپ به صورت خام به عنوان طعم دهنده گوشت