نمک طبیعی و سالم نمک ماده ای معدنی است که عمدتاً از سدیم و کلر ساخته شده و از مهم ترین املاحی است که در خوراک روزانه انسان ها به کار می رود به نمک خوراکی در شیمی سدیم کلرید نیز می گویند نمک خوراکی به شکل معدنی در ته نشین ها و رسوب ها همچنین چین خوردگی ها وجود دارد که به شکل سنگ نمک استخراج می شود همچنین در آب دریاها به مقدار فراوان موجود است که قابل برداشت نیز می باشد