عسل زرشک درجه یک  عسل زرشک برای صفرا مزاج ها و اونهایی که مشکلات کبد دارند و در تابستان نمیتونن عسل های گرم بخورند خوبه  طبعش معتدل تر یا خنک تر از مابقی عسلها هست زرشک از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است که میوه آن دارای خواص زیر می باشد  تقویت قلب  درمان کم خونی  بهبود دیابت  کاهش کلسترول  درمان آکنه  درمان اسهال   عسل زرشک در درمان آکنه و دیابت بسیار مفید است   بوی عسل زرشک همه پسند نیست اگر کسی دنبال بو هست باید عسل کنار یا بهارنارنج یا زعفران را بخوره