خیارشور تخمیری 450 گرمی بسته بندی وکیوم  فروشگاه از مزرعه خیارشور یک روش قدیمی برای نگهداری خیار و یک چاشنی محبوب کنار غذاست خیارشورهای تخمیر شده بیشتر از سایر ترشی ها فواید سلامتی دارند خیارشور فاقد چربی و کم کالری است اما به جز سدیم میزان اکثر مواد مغذی دیگرش نیز کم است یشتر ترشی ها و خیارشورها سدیم زیادی دارند بنابراین محدود کردن مصرف آنها بسیار مهم است ترشی های تخمیر شده غنی از پروبیوتیک هستند بنابراین ممکن است به بهبود هضم غذا کمک کرده و از بروز مشکلات جزئی معده جلوگیری کنند برخی تحقیقات محدود نشان می دهد که پروبیوتیک ها ممکن است مزایای دیگری برای سلامتی داشته باشند از جمله  کاهش علائم افسردگی و اضطراب  بهبود حفره و التهاب لثه  مدیریت دیابت  پیشگیری یا بهبود آلرژی  کاهش عفونت های دستگاه ادراری  کاهش خطر برخی از سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ  خیارشور فواید زیاد دیگری دارد از جمله  منبع آنتی اکسیدان  افزایش سلامت دستگاه گوارش  کمک به کنترل دیابت  بهبود سلامت کبد  بهبود سلامت معده  کمک به کاهش وزن  کاهش خطر ابتلا به سرطان طحال  کاهش خطر ابتلا به عفونت مخمر  افزایش سلامت روان  بهبود یبوست   خواص خیارشور همانطور که ملاحظه کردید بیشمار است تنهاچیزی که باید مراقبش بود میزان نمک مصرفی در تهیه خیارشور است مصرف زیاد می تواند به سلامت شما آسیب برساند؛ بنابراین اگر خیارشور دوست دارید و می خواهید از خواص آن بهره مند شوید میزان نمک موجود در آن را کنترل کنید هم چنین افراد مبتلا به فشار خون بالا یا دارای مشکلات قلب و عروق بهتر باشد از خیارشور اجتناب کنند