ارده کنجد وزن  900 گرم معنی کلمه ارده در فارسی غذای مقدس است و به نظر می رسد این سس بومی کشور ایران می باشد   کالری 90 پروتئین 3 گرم چربی 8 گرم کربوهیدرات 3 گرم فیبر 1 گرم   خواص دارویی و فواید ارده 1 خاصیت آنتی اکسیدانی 2 سلامت قلب 3 کاهش خطر ابتلا دیابت نوع 2 4 خاصیت ضد باکتریایی 5 خاصیت ضد سرطانی  6 سلامت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ها به دلیل منیزیم بالای ارده 7 کاهش علایم یائسگی  و پیشگیری از عوارض یائسگی 8 تقویت سیستم عصبی مرکزی 9 تقویت سیستم ایمنی 10 کمک به سلامت کبد و کلیه 11 ضد التهاب 12 کمک به جذب بهتر مواد مغذی 13 کمک به لاغری در صورت مصرف متعادل ارده 14 کمک به حفظ سلامت اعصاب استخوان ها و سوخت و ساز بدن کمک کرده و جلوگیری از کم خونی به دلیل آهن موجود در ارده 15 مقابله با استرس و بسیاری فرایندهای شناختی بدن ضروری هستند  16 دارای مقادیر زیادی چربی های سالم و اسید آمینه های ضروری  17 مفید برای پوست و جلوگیری از علائم پیری