عسل رس بسته و طبیعی گشنیز 1 کیلویی مُنجستان عسل رس بسته می باشد زنبورداری مُنجستان از نیمه ی اردیبهشت تا اواسط خرداد برای برداشت عسل گشنیز در منطقه کشتزار های گشنیز شهر نهاوند در استان همدان مستقر بوده است و بیشترین شهد مورد استفاده زنبور در تولید این عسل شهد گل های گشنیز است رایحه منحصر به فرد و طعم قوی دارد   رس بستن کریستاله شدن عسل یک فرآیند طبیعی است و نشان از کیفیت و یا بی کیفیت بودن عسل نمی باشد و وابسته به منبع شهدی که زنبور عسل جمع آوری می نماید و شرایط نگهداری عسلاین فرآیند در عسل های مختلف می تواند از چند روز تا چند ماه به طول بیانجامد  در صورت رس بستن و تمایل به مصرف به صورت روان با حرارت دادن به صورت غیر مستقیم عسل تا دمای ۴۰۴۵ درجه سانتیگراد به حالت روان ابتدایی باز می گردد