پودر فلفل قرمز درجه یک250 گرم فلفل قرمز غنی از ویتامین های مختلف و مواد معدنی است با این حال از آنجایی که تنها در مقادیر کم خورده می شوند سهم آن ها در مصرف روزانه بسیار کم است  ویتامین C فلفل قرمز  فلفل چیلی غنی از ویتامین C است ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که برای ترمیم زخم و عملکرد سیستم ایمنی مهم میباشد ویتامین B6 فلفل قرمز  عضوی از خانواده ی ویتامین های B که برخی از آن ها عملکردهای مهمی در متابولیسم انرژی دارند ویتامین K1 فلفل قرمز که به عنوان فیلوکینون نیز شناخته می شود برای لخته شدن خون و داشتن استخوان های سالم و کلیه ها ضروری است پتاسیم فلفل قرمز مواد مغذی ضروری که انواعی از عملکردها را در بدن انجام می دهد مصرف کافی پتاسیم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد مس فلفل قرمز  مس یک عنصر کشف آنتی اکسیدان اساسی است که برای داشتن استخوان های قوی و نورون های سالم مهم است