روغن زرد گاوی از نظر طب اسلامی روغن های حیوانی خواص فروانی دارد که از آن جمله می توان به  استخوانسازی در بدن کاهش غلظت خون کاهش چربی های زاید اطراف شکم شادابی و طراوت پوست و سم زدایی از بدن  اشاره نمود  سلول های عضله ی قلب از اسیدهای چرب برای تغذیه ی استفاده می کند که تنها در روغن حیوانی به وفور پیدا می شودیکی از ارکان اصلی طول عمر و جوانی از نظر طب اسلامی مصرف مداوم روغن زرد حیوانی است اگر بین روغن نباتی جامد و روغن حیوانی یکی را انتخاب کنیم بدون هیچ تردیدی روغن حیوانی گزینه بهتری است چون از لبنیات با تمام خواص ان تهیه شده و خواص شیر را داردضمن اینکه روغن نباتی مایع وقتی جامدمی شوداسیدهای چرب غیراشباع آن اشباع شده و در روند جامد شدن بر میزان اسید های چرب ترانس آن اضافه می شود