بذر خردل زراعی 5گرمی خردل از جمله گیاهانی است که علاوه بر مصرف دارویی به عنوان ادویه در غذاها کاربرد دارد در طب ستنی قدیم از این گیاه استفاده می شده است این گیاه جزء خانواده شب بویان و یک عضو از خانواده کلم می باشد تاریخچه استفاده از این گیاه به 2000 سال پیش بر می گردد