آگار آگار  پودر ژلاتین گیاهی این محصول کاملا گیاهی می باشد و از نوعی جلبک دریایی تهیه می شود  جهت زلال سازی انواع مایعات بدون تاثیرگذاری در رنگ و بو و طعم محصول نهایی  میزان مصرف جهت زلال سازی هر ۴ لیتر ۱ گرم  نحوه استفاده مقدار مورد نظر رو در آب داغ حل کرده جوش نباشد و خوب هم زده تا حالت ژلاتینی پیدا کند و قبل از اینکه سرد شود به مایع اضافه شود  زمان استفاده  یک هفته قبل از بطری کردن