کمکس سه کاپ Chemex قهوه ساز دمی کمکس ابزاری برای تهیه قهوه به صورت دستی است قهوه کمکس را قهوه دمی Brewed Coffee نیز می توان گفت شیوه ای جذاب و دل نشین که امروزه در کافی شاپ ها رواج پیدا کرده و کم کم عاشقان قهوه لذت تهیه و سرو قهوه با کمکس را به خانه های خود آورده اند  موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه کمکس کمکس فیلتر کاغذی آب ۹۳ درجه برای هر نفر ۱۵۰ میلی لیتر پودر قهوه یک قاشق سوپ خوری سر پر برای هر نفرمیزان آسیاب قهوه برای کمکس ریز تر از  آسیاب قهوه فرنچ پرس تهیه قهوه کمکس ۱ قرار دادن فیلتر کاغذی فیلتر کاغذی را داخل کمکس قرار دهیداین فیلترها کاغذهایی ضخیم هستند که باید آن ها را جداگانه تهیه کنید جهتی که لایه های بیشتر را قرار داده اید را به سمت دهانه خروجی کمکس بگذارید ۲ شستشو فیلتر کاغذی بهتر است با آب داغ فیلتر کاغذی تان را کمی خیس کنید تا هم کمکس تان گرم شود هم قهوه تان طعم و بوی کاغذ نگیرد در پایان این کار آب را دور بریزید ۳افزودن پدر قهوه برای هر ۱۵۰ میلی لیتر ۱۵۰ گرم یا یک لیوان کوچک آب یک قاشق سوپ خوری پودر قهوه درون فیلتر بریزید میزان پودر قهوه برای هر نفر می تواند از ۱۴ گرم تا ۲۵ گرم متفاوت باشد اگر می خواهید قهوه ای غلیظ یا رقیق داشته باشید می توانید واحد گفته شده را تغییر دهید ۴ افزودن آب آب ۹۰الی۹۳ درجه را روی قهوه بریزید به اندازه ای که پودر قهوه خیس بخورد یا به اصطلاح قهوه شکوفه کند blooming سپس یک دقیقه صبر کرده و آب باقی مانده را اضافه کنید آب را باید به صورت چرخشی یا دورانی روی پودر قهوه بریزید ۵ عصاره گیری قهوه کمکس ۳۳۰ الی ۵ دقیقه باید صبر کنید تا عصاره گیری از قهوه تان انجام شود و نوشیدنی نهایی در گوی پایینی تشکیل شود بعد از دم آوری فیلتر کاغذی را به همراه تفاله قهوه دور بیاندازید ۶ قهوه تان حاضر است نکته مهم اگر از کتری های با دهانه بلند و باریک استفاده کنید کنترل خروج آب برای تان آسان تر است