مایه پنیر 1 گرمی برند عالی میتو ژاپن برای تولید پنیر درجه یک مایه پنیر 1 گرمی برند عالی میتو ژاپن برای تولید پنیر درجه یک  برای 100 لیتر شیر  پنیرهای سنتی به روش انعقادی در کارگاه های پنیر سازی به دست می آید که در این روش به شیر مایه پنیر اضافه می شود