عرق شوید تاوی  1 لیتر  عرق شوید  ماهیت  شوید گیاهی است یکساله یا دو ساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است شوید از سبزی جات بسیار پر مصرف است و بخصوص ما ایرانی ها در غذاهای مختلف از آن استفاده می کنیم ؛ تخم شوید هم در تهیه ادویه جات ؛ بسیار مصرف دارد  طبیعت گرم و خشک محصول مرغوب  عرقیات خالص تاوی بی رنگ و شفاف می باشد که نمایانگر تازگی محصولات تاوی می باشد خواص عرق شوید تاوی کمک به چربی سوزی و لاغری کاهش چربی خون کلسترول تری گلیسرید و اسید اوریک ازدیاد شیر مادران مقوی معده و اعصاب قاعده آور پیشگیری و درمان آرتروز رفع سوء هاضمه نفخ  استفراغ و سکسکه باد شکن روش تهیه عرقیات گیاهی تاوی به روش سنتی از تقطیر بخار حاصل از جوشاندن گیاهان به دست می آید عرق شوید تاوی نیز به همین صورت باروش کاملاََ سنتی به دست می آید شرایط نگهداری ماندگاری عرقیات تاوی بین 1تا2سال است و مکان مناسب جهت نگهداری این عرقیات فضاهای خنک همچون یخچال می باشد موارد منع مصرف زنان باردار به هیچ عنوان نباید از شوید یا عرق شوید استفاده کنند؛ چرا که ممکن است مصرف آن موجب سقط جنین شود   مالیدن عرق شوید آب شوید یا عصاره های روغنی این گیاه بر روی پوست ممکن است باعث تحریک آن شده و با افزایش احتمال آفتاب سوختگی می تواند شانس ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهد   افرادی که به خانواده هویج حساسیت دارند ممکن است با خوردن عرق شوید دچار واکنش های آلرژیک شوند   همان طور که پیش تر هم گفته شد نام عرق شوید و دیابت از قدیم به عنوان دشمنانی همیشگی ذکر می شده؛ شوید و فرآورده های آن به شدت می توانند سطح قند خون را کاهش دهند؛ بنابراین لازم است افراد مبتلا به دیابت برای استفاده از آن با پزشک مشورت کنند سایر خواص عرق شوید به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در آن به درمان فشار خون بالا کمک می کند عرق شوید با تنظیم ترشخ انسولین در خون به کاهش قند خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند کمک به افزایش توان باروری بانوان از دیگر خواص عرق شوید به شمار می رود جمله خواص عرق شوید می توان به تاثیر آن در درمان صرع اشاره کرد مطالعات نشان می دهند که خاصیت عرق شوید در مقابله با افسردگی به مراتب قوی تر از ترامادول و سرترالین بوده و می تواند به عنوان نوعی داروی طبیعی برای درمان این عارضه و همچنین کاهش درد مورد استفاده قرار بگیرد آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در عرق شوید به درمان چربی خون بالا کمک کرده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی آترواسکلروزیس و حمله ی قلبی پیشگیری می کنند برطرف کننده چربی خون مقوی معده ضد دل درد و بیماری های روده هضم کنده غذا آرام کننده و زیاد کننده ترشحات شیرمادر