ユナイテッド&amp;コレクティブ
当社の運営する「てけてけ」では、客単価を2,400円程度に設定し値ごろ感を演出しているものの、これについて、社長の坂井英也は「安いだけでは消費者に選んでもらえない」として、外食業界で一般的なセントラルキッチンを持たないで、店内での仕込みを中心とした調理工程を実施することで味や品質を高水準に保とうとしている。また、経営層の目が現場にまで、行き届きやすいようにするために、あえて全店直営体制を採用すると同時に、商品数を絞って調理の合理化も進めている。一方で、当社が第2の柱とする「The 3rd Burger」では、バンズは各店舗で焼き上げ、パティは冷蔵肉を使用するなどし、健康にも気を使うことが多い女性客の取込みを目指している。今後、この2業態で2021年2月期までに200店の展開を計画しており、その計画実現のための「てけてけ」出店拡大の費用を調達するのが、この上場の目的であると日本経済新聞では報じている。