山路治郎兵衛
山路治郎兵衛は、生活は質素倹約を常とし、家訓では農業に精を出すこと、奉公人と同じ食事を取ることを奨励した。商売が一定の成果を上げると隠居して晴耕雨読の日々を送った。1789年（寛政元年）にたまたま所用があって薩摩藩邸を訪ねた際に筍料理を振る舞われたが、その美味なことに驚いた治郎兵衛が筍について尋ねると、孟宗竹との答えが返ってきた。治郎兵衛は藩邸に植えられていた筍を数株分けてもらい、自分の別荘があった平塚村戸越で栽培を始め、近在の農民にも栽培を勧めた。さらに、筍の販売促進や目黒不動の参拝客を目当てに、茶飯屋と協力して筍飯の提供を始め、これが世間に広まって「目黒のサンマ」と並ぶ「目黒のタケノコ」として人気を博すこととなった。