南部のささやかな商売
町の人々を集めてホテルの開業パーティが行われる。パーティは和やかなムードで進行していたが、コスタンティーノが執り行う形でローザマリアとヴァルボーナの人前結婚式が行われると、町の人々は不快感を示して次々と帰ってしまう。それでも、残されたコスタンティーノたちはアルトゥーロらが奏でる音楽とともにパーティを楽しむ。そして、船酔いを嫌がるステッラ以外は、マニョーリアの裕福な婚約者が所有するヨットで海からホテルを眺め、その様子をホテルの前からステッラが見守る。