時代世話二挺鼓
将門は、早業に負けたら味方になろうという秀郷の話を本当と思い、自分の早業を見せようとして1人で7人前の膾を作ってみせた。人には見えないが6人の将門の分身も後ろで手伝う。将門「どうだ、たいしたものだろう。これだったら仕出屋の料理番でもつとまるだろう」そのとき秀郷少しも騒がず、懐中より神明前のなこ屋で買った早業8人前（野菜千切り器）を取り出して、あっという間に8人前の膾をこしらえた。将門より1人前多いので将門の面目を失わせることができた。秀郷「わたくしの料理はあなた様のように出刃包丁は使いませぬ。出刃包丁は博打場の喧嘩に振り回すものさ。大根（細工）はりゅうりゅう仕上げをごろうじろ」