アミノペプチダーゼS
アミノペプチダーゼS (Aminopeptidase S、) は、Mername-AA022 peptidase, SGAP, aminopeptidase (Streptomyces griseus), Streptomyces griseus aminopeptidase, S. griseus AP, double-zinc aminopeptidaseとも呼ばれる酵素である。以下の化学反応を触媒する。