title: جمع القرآن

text: والشاهد فيها، أنه وجد عند أخته وزوجها صحيفة كتبت فيها سورة طه، كان خباب بن الأرت يعلمهما إياها. وهذا يدل على أن عادة خباب بن الأرت أخذ صحف من القرآن المكتوب، وتعليمها للمسلمين في بيوتهم.


title: جمع القرآن

text: لما لقي رافعٌ رسولَ الله صلى الله عليه وسلم بالعقبة، أعطاه ما أنزل عليه في عشر سنين خلت، وقدم به رافع المدينة، ثم جمع قومه فقرأ عليهم. وكان رافع بن مالك أول من قدم المدينة بسورة يوسف.


title: جمع القرآن

text: إذاً، كان رافع يكتب آيات القرآن الكريم في مكة قبل الهجرة، وحمل معه الصُّحف المكتوبة إلى المدينة. وتعبير: «(أول) من قدِم المدينة بسورة يوسف»، يدل على أن هنالك ثان وثالث.


title: جمع القرآن

text: وبهذا يطمئن القلب أن القرآن الكريم كله كان مكتوبًا في عهده النبي الكريم، وإن كان غير مجموع في موضع واحد.


title: جمع القرآن

text: ظل القرآن الكريم على هذه الحال مفرقًا غير مجموع في مصحف واحد، إلى أن كانت خلافة أبي بكر، فواجهته أحداث جسيمة، وقامت حروب الردة، واستحرّ القتل بالقراء في وقعة اليمامة - سنة اثنتي عشرة للهجرة - التي استشهد فيها سبعون قارئاً من حفاظ القرآن. هالَ ذلك عمر بن الخطاب، وخاف أن يضيع شيء من القرآن بموت حفظته، فدخل على أبي بكر، وأشار عليه بجمع القرآن وكتابته خشية الضياع، فنفر أبو بكر من مقالته، وكَبَرَ عليه أن يفعل ما لم يفعله النبي، فظل عمر يراوده حتى اطمئن أبو بكر لهذا الأمر. ثم كلف أبو بكر زيد بن ثابت بتتبع الوحي وجمعه، فجمعه زيد من الرقاع والعسب واللخاف وصدور الرجال. حرص زيد بن ثابت على التثبت مما جمعه، ولم يكتف بالحفظ دون الكتابة، وحرص على المطابقة بين ما هو محفوظ ومكتوب، وعلى أن الآية من المصدرين جميعًا. فكان ذلك، أول جمع للقرآن بين دفتين في مصحف واحد. واحتفظ أبو بكر بالمصحف المجموع حتى وفاته، ثم أصبح عند حفصة بنت عمر.


title: جمع القرآن

text: اتسعت رقعة الأمصار الإسلامية في عهد عثمان بن عفان، وتفرق الصحابة في الأمصار يُقرِئون الناس القرآن، وأخذ كل بلدٍ عن الصحابي الذي وفد إليهم قراءته، وظهرت قراءات متعددة منشؤها اختلاف لهجات العرب. ولما اجتمع أهل العراق وأهل الشام لغزو ثغور أرمينية وأذربيجان، ظهر الخلاف بينهم في قراءة القرآن، وأنكر بعضهم على بعض ما يقرأون. شهد ذلك حذيفة بن اليمان، فركب إلى عثمان وبلّغه بالأمر. فأرسل عثمان إلى حفصة بنت عمر، يطلب المصحف لنسخه، وأمر زيد بن ثابت وعبد الله بن الزبير وسعيد بن العاص وعبد الرحمن بن الحارث بن هشام، فنسخوها، وجعلوا كتابته على لهجة قريش. ثم أرسل عثمان النسخ إلى مكة والشام والبصرة والكوفة واليمن والبحرين، وأبقى عنده في المدينة مصحفًا واحدًا، فقضى على الاختلاف بين بعض المسلمين. وقد درج العلماء على تسمية المصحف المكتوب بأمر عثمان بمصحف عثمان أو المصحف الإمام.


title: جمع القرآن

text: كان باعث لدى أبي بكر لجمع القرآن هو الخوف عليه من الضياع بموت حفاظه بعد أن استحرّ القتل بالقراء. أما عثمان فدافعه هو كثرة الاختلاف في وجوه القراءة.


title: الكلية الحربية (مصر)

text: الكلية الحربية المصرية هي إحدى أكبر الهيئات التعليمية العسكرية المصرية وأقدمها بجذورها التي تمتد لأكثر من قرن ونصف، وتقوم الكلية بإعداد الطلبة المستجدين المصريين الحاصلين ليصبحوا ضباطاً بالجيش ثم قادة بالجيش إضافة إلى شباب الدول العربية والأفريقية الصديقة، مدة الدراسة في الكلية هي أربع سنوات دراسية لفترة 23 شهرًا ميلاديًّا، ومقرها الحالي بمصر الجديدة، وهي تمنح درجة بكالوريوس العلوم العسكرية. تتبع الكلية لوزارة الدفاع المصرية.


title: الكلية الحربية (مصر)

text: أقيمت أول مدرسة عسكرية حديثة لتخريج الضباط في مصر في عهد محمد علي باشا سنة 1811 بالقاهرة وأطلق عليها المدرسة الخاصة. ثم انتقلت عام 1820 إلى أسوان على يد سليمان باشا الفرنساوي، ونظراً لشدة الحرارة بأسوان وبعدها عن العاصمة وصعوبة المواصلات بينها وبين القاهرة وتعرض الجنود للمرض، نقلت المدرسة الحربية إلى إسنا «قنا أو الأقصر حالياً» ثم إلى إخميم «سوهاج» ومنها إلى النخيلة «أسيوط» ثم الخانكة «القليوبية حالياً» قرب القاهرة إلى أن استقرت في منطقتي العباسية وحدائق القبة بالقاهرة، وفي عام 1908 نقلت المدرسة إلى كوبري القبة حيث سميت المدرسة الثانوية الحربية، ثم تغير الاسم عام 1938 إلى الكلية الحربية الملكية، حتى عام 1954 لتنتقل إلى مقرها الحالي بمصر الجديدة بالقاهرة تحت مسمى الكلية الحربية.


title: الكلية الحربية (مصر)

text: هي دورة إجبارية للتدريب الميداني الراقي للطالب للتعود علي مهارات القتال المتلاحم والدفاع عن النفس والشجاعة والقدرة علي تحمل الصعاب التي يواجهها في ميدان القتال الحقيقي وهي تدرب بمدرسة الصاعقة ومدتها 3 أشهر.


title: الكلية الحربية (مصر)

text: فرقة إجبارية تمكن الطالب منة تعلم أساليب القفز بالمظلات في ميدان القتال بما يمثله ذلك من كفاءة ولياقة وقوة تحكم وهي تدرب بمدرسة المظلات ومدتها 5 شهور


title: أريانا غراندي

text: أريانا غراندي-بوتيرا (ولدت في 26 يونيو 1993 –)، والمعروفة باسمها الفني أريانا غراندي ، وهي مغنية، وكاتبة أغاني، وملحنة، وممثلة، وممثلة مسرحية، وفاعلة خير أمريكية إيطالية. عُرفت بتأديتها لدور "كات فالنتين" في سلسلة المسلسلات الكوميدية والغنائية "فيكتوريوس" التي قدمتها قناة نيكلوديون، والذي حاز علي جائزة إيمي، ونال شعبية هائلة بين مسلسلات قناة نيكلوديون. كما عُرفت بمشاركتها في مسلسل قناة نيكلوديون التلفزيوني "سام وكات"، وقيامها بالتمثيل في فيلم نيكلوديون "سويندل والمسلسل الكوميدي [victorious]". بدأت أريانا مشوارها الفني وهي بعمر الخامسة عشرة في عرض البرودواي "13" عام 2008.


title: أريانا غراندي

text: بدأت أريانا مشوارها الموسيقي مع صدور في 2011. في مارس 2013، أصدرت أريانا أغنيتها الأولي المنفردة من ألبومها الأول "يورز ترولي" «الطريق»، وكانت أيضا الأغنية الافتتاحية للألبوم. وصلت الأغنية ضمن الأغاني العشرة الأوائل لتصنيف "بيلبورد هوت 100" مع العديد من إشادات النقاد، ومقارنة لها مع ماريا كاري من حيث النطاق الصوتي. وصل الألبوم إلي المركز الأول علي التصنيف الأمريكي "بيلبورد 200"، ووصل إلي المركز الأول في الآي تيونز الأمريكي بعد 19 دقيقة من صدوره، وتخطت مبيعاته مليون نسخة.


title: أريانا غراندي

text: وفي سبتمبر 2014، أصدرت أريانا ألبومها "كل شئ بالنسبة لي" كثاني ألبوم موسيقي لها، والذي وصل إلي المركز الأول في الآي تيونز الأمريكي، والمركز الأول في "بيلبورد 200". كما وصلت أغاني الألبوم لأفضل عشر أغاني بتصنيفات مختلفة داخل 24 دولة أخري. يعتبر الألبوم أكثر الألبومات استماعا في سبوتيفاي لأنثى، ومن أغاني هذا الألبوم «مشكلة» التي اعتُبرت أغنية من أغاني الصيف، وهي من أنجح أغاني أريانا، حيث أنها باعت أكثر من 7 ملايين نسخة عالميا، واستمرت بتصنيف "بيلبورد هوت 100" لأكثر من 34 أسبوعا. وأيضا أغنية «تحرر» التي تُعتبر أول أغنية راقصة تغنيها أريانا، والتي باعت أكثر من 4 ملايين نسخة عالميا. وأغنية «أحبني بقوة أكثر» مع المغني ذا ويكند، وهي أنجح أغنية لها من ناحية المبيعات، حيث أنها باعت ما يُقارِب مليونين نسخة عالميا. في العام التالي، انطلقت أريانا في جولة عبر العالم لها تحت عنوان "جولة شهر العسل" للترويج عن ألبومها "كل شئ بالنسبة لي".


title: أريانا غراندي

text: في الفترة ما بين ديسمبر 2013 وصولا لديسمبر 2016، أصدرت أريانا أسطوانتين مطولتين بطابع أعياد الميلاد؛ الأول بعنوان "قبلات عيد الميلاد"، وتضمنت أربع أغاني، ووصلت أغاني الأسطوانة في المركز الأول والثاني والرابع والخامس ضمن تصنيف أعلي مبيعات أغاني الأعياد حسب مجلة "بيلبورد". صُدِرت الأسطوانة المطولة الثانية تحت عنوان "عيد الميلاد والبرد"، وتضمنت الأسطوانة ست أغاني. وصلت الأسطوانة للمركز الثالث ضمن تصنيف بيلبورد لألبومات الأعياد بالولايات المتحدة، كما وصلت للمركز الـ34 ضمن "بيلبورد 200".


title: أريانا غراندي

text: في مايو 2016، أصدرت أريانا ثالث ألبوم موسيقي لها بعنوان "دينجروس وومان"، والذي وصل للمركز الثاني ضمن تصنيف "بيلبورد 200"، ووصلت الأغنية الرئيسية للألبوم إلي المركز العاشر ضمن تصنيف "بيلبورد هوت 100"، وهو الأمر الذي جعل أريانا المغنية الأولي في التاريخ لتصل الأغاني الرئيسية لألبوماتها الثلاثة ضمن أفضل عشر أغاني بالولايات المتحدة. في بدايات 2017، انطلقت أريانا في جولة عالمية أخري تحت عنوان "دينجروس وومان تور".


title: أريانا غراندي

text: في أغسطس 2018، أصدرت غراندي ألبومها الغنائي الرابع "سويتنر"، ووصل إلي المركز الأول في أول ظهور له علي تصنيف "بيلبورد 200". وفي فبراير 2019، أصدرت ألبومها الموسيقي الخامس "ثانك يو، نيكست"، ووصل إلي المركز الأول في أول ظهور له علي تصنيف "بيلبورد 200"، وتصنيف "اللائحة الأسبوعية للألبومات الأعلى مبيعا في المملكة المتحدة" "شركة الجداول الرسمية".


title: أريانا غراندي

text: في يونيو 2017، تجاوزت أغاني أريانا المصورة 9 مليارات مشاهدة علي الإنترنت، وذلك بعد حادثة التفجير المأساوي في مانشستر والحفل الخيري الذي أقامته للتبرع لضحايا الحادثة. تضمنت جوائز أريانا وترشيحاتها 11 ترشيح ضمن جائزة الموسيقى الأمريكية (فازت بثلاثة منها)، و25 ترشيح آخر ضمن جوائز إم تي في الموسيقى الأوروبية (فازت بثلاثة منها)، و39 ترشيح ضمن جوائز إم تي في الأغاني المصورة (فازت بتسع جوائز منها)، و11 ترشيح لجائزة غرامي (فازت بواحدة منها)، وتم إعطاء كل ألبوماتها الثلاث التصنيف البلاتيني من قبِل رابطة صناعة التسجيلات الأمريكية. كما تم اعتبار أريانا من ضمن أكثر 100 شخصية مؤثرة حسب تصنيف "مجلة تايم" السنوي "تايم 100".


title: أريانا غراندي

text: ولدت أريانا غراندي في بوكا راتون بفلوريدا لوالدين أمريكيين. والدها يُدعي «إدوارد بوتيرا»، مالكًا لشركة تصميم جرافيكي، وأمها «جوان غراندي»، وهي المديرة التنفيذية لشركة هوس-ماكان للإتصالات. تأتي أريانا من نسل إيطالي، وتم استوحاء اسمها من شخصية الأميرة «أوريانا» من فيلم "" الصادر عام 1988. يوجد لأريانا أيضًا شقيق من نفس الأم يُدعي «فرانكي غراندي»، وهو ممثل، وراقص، ومغني، ومنتج، ومقدم تلفزيوني. تتمتع أريانا أيضًا بعلاقة وثيقة مع جدتها من ناحية الأم «مارغوري غراندي». في المدرسة، شاركت في مسرح الأطفال والمجتمع، واستُضيفت غراندي في مدرسة شمال بروارد التحضيرية. انتقلت عائلتها إلي فلوريدا في أثناء حمل أمها بها، وانفصل أبواها وهي في عمر الثامنة أو التاسعة.


title: أريانا غراندي

text: في صغر سنها، قامت أريانا غراندي بالتمثيل علي مسرح الطفل بفورت لودرديل بفلوريدا، كما حصلت علي دور البطولة في المسرحية الموسيقية "آني". قامت بالتمثيل أيضًا في مسرحيات "ساحر أوز"، و"الجميلة والوحش". بعمر الثامنة، قامت أريانا بالغناء علي ساحة كاريوكي علي سفينة سياحية مع مجموعة متنوعة من الأوركسترا كالأوركسترا السيمفونية، وأوركسترا جنوب فلوريدا، وأوركسترا فلوريدا صن شاين بوبس. كان أول ظهور تلفزيوني وطني لها وهي تغني النشيد الوطني الأمريكي من أجل فريق فلوريدا بانثرز. التحقت أريانا بمدرستي باين كريست وشمال بروارد الإعدادية.


title: أريانا غراندي

text: في عمر الثالثة عشرة، أخذت أريانا موقفًا جديًا من الالتحاق بالمجال الموسيقي. علي الرغم من ذلك، كان تركيزها موجها علي المسرح. عندما وصلت أريانا لولاية لوس أنجلوس للمرة الأولي لمقابلة مدرائها، ظهر لها تطلع مفاجئ لتسجيل ألبوم آر أند بي معاصر: «أنا كنت أقول، 'أريد تسجيل ألبوم آر أند بي،' وهم قالوا 'أمم، هذا هدف رائع! من سيشتري ألبوم آر أند بي لفتاة بعمر الرابعة عشرة؟!» في 2008، تم اختيار أريانا غراندي لدور مساعد، قائدة المشجعات «شارلوت» بالمسرحية الموسيقية "ثلاثة عشر"، وربحت علي أثره الجائزة الدولية لأدوار الشباب المساعدة. عندما انضمت أريانا للمسرحية الموسيقية، قامت بترك مدرسة شمال بروارد الإعدادية مع بقائها ملتحقة؛ وكان يتم إرسال المواد اللازمة لدراستها ومذاكرتها مع مدرسين خاصين. قامت أريانا بالغناء عدة مرات بفرقة بيردلاند الموسيقية الأمريكية للجاز.


title: أريانا غراندي

text: تم اختيار أريانا غراندي للعب دور «كات فالنتين» في العام 2009 ضمن سيت كوم نيكلوديون الشهير "فيكتوريوس" من بطولة فيكتوريا جاستيس. كما تم اختيار ليز "إليزابيث" جيليس معها من العرض الموسيقي "ثلاثة عشر". كانت شخصية «كات» عبارة عن فتاة مراهقة فاتنة وغبية ملتحقة بمدرسة فنية تُدعي هوليوود آرتس. كان علي أريانا صبغ شعرها بالأحمر كل أسبوع للتصوير بسبب رفض المنتج المنفذ للبرنامج، دان شنايدر، أن يكون كل الطاقم بُنيِّ الشعر، علاوة علي شعور تقنيي القناة بأن الشعر الأحمر يناسب شخصية «كات». عُرِض المسلسل لأول مرة في مارس 2010، وحظي بثاني أعلي مشاهدات لمسلسل حي علي نيكلوديون بمشاهدين افتتاحيين قُدِروا بخمس ملايين وسبعمائة ألف مشاهد. دفع المسلسل أريانا لأن تكون ممثلة ذات قاعدة معجبين مكونة من المراهقين، لكن أريانا كانت مهتمة أكثر بالمجال الموسيقي، قائلًا أن: «التمثيل ممتع، ولكن الغناء كان دائمًا هو هدفي الأول والوحيد.» تمت مقارنة شخصيتها بأداء بريتاني ميرفي في شخصية «تاي» قليلة الحظ من فيلم "جاهل" الصادر عام 1995؛ واصفين إياها بحساسة لكن ظريفة في المجمل. صُدِر ثاني موسم من "فيكتوريوس" في 2011 بمشاهدين بلغوا ست ملايين وسبعمائة ألف مشاهد كأعلي مشاهدات للمسلسل ككل. في 2010، قامت أريانا أيضًا بلعب دور «ميريام» في العرض الموسيقي "كوبا ليبر" من كتابة وإنتاج الكاتب الموسيقي ديزموند تشايلد.


title: أريانا غراندي

text: بعد انتهاء الموسم الأول من "فيكتوريوس"، أرادت غراندي التركيز أكثر علي مجالها الغنائي، وقامت ببدأ العمل علي ألبومها الأول في 2010. بغرض تقوية صوتها، شرعت أريانا بالتدريب لدي المدرب الصوتي إريك فيترو. أول ظهور غنائي لها كان في أغنية «استسلم» ضمن في 2011. في أثناء تصوير "فيكتوريوس"، قامت أريانا برفع عدة تسجيلات لها علي اليوتيوب وهي تغني أغانٍ لأديل، وويتني هيوستن، وماريا كاري. أحد أصدقاء مونت ليبمان، المدير التنفيذي لشركة ريبابليك ريكوردز، شاهد صدفة إحدي المقاطع لها، ونتيجة لاندهاشه بصوتها وقوتها، أرسل روابط المقاطع لمونت ليبمان، والذي بدوره وقع معها عقدا لتسجيل أغنية. أصدرت أريانا أولي أغانيها المنفردة «ضعوا قلوبكم أعلي» في ديسمبر 2011، والتي كانت مخصصة لألبوم موسيقي بوب موجه للمراهقين، ولكن لم يُصدر هذا الألبوم بعدها. تم منح الأغنية لاحقًا التصنيف الذهبي من قبل رابطة صناعة التسجيلات الأمريكية. أيضًا في 2011، ظهرت غراندي كضيفة شرف في حلقة واحدة من المسلسل التلفزيوني "آي كارلي" أمام ميراندا كوسجروف، وجينيت مكوردي. وفي نفس السنة استُضِيفت غراندي في حلقة واحدة من المسلسل التلفزيوني "نادي وينكس،". ظهرت في مقطع مصور لأغنية لغريسون تشانس «لن تصبح صديقي» من ألبومه "انتظر حتي الليل"، مؤدية دور صديقته السابقة، كما أدت الدور الرئيسي للنسخة الإنجليزية من الفيلم المتحرك الإسباني "ندفة الثلج، الغوريلا البيضاء". وفي مجال المسرح، أدت في ديسمبر 2012، مسرحية "عيد ميلاد بياض الثلج" علي مسرح برودواي من نمط فن الحركات الإيحائية مع كل من شارلين تيلتون، ونيل باتريك هاريس.


title: أريانا غراندي

text: في 5 يونيو 2012، صُدِر كإصدار مطول، وأدت فيه أريانا ضمن الأصوات الخلفية بأغنية «لا تنساني». تم إلغاء "فيكتوريوس" بعد ثلاث مواسم، وأُذِيعت حلقته الختامية في فبراير 2013. صُدِر في 6 نوفمبر 2012، وأدت فيه أريانا أغنية «إل.إيه. بويز» مع فيكتوريا جاستيس، وصُدِر لاحقًا مقطع مصور للأغنية. في ديسمبر 2012، شاركت أريانا في أغنية «أغنية مشهورة» مع الكاتب والمغني البريطاني ميكا. في عام 2013، قامت غراندي بدور البطولة بدور «أماندا بنسون» في فيلم "سويندل" التي قدمتها قناة نيكلوديون، والمقتبس عن قصة للأطفال بنفس العنوان. في نفس السنة، ظهرت غراندي كضيفة شرف في حلقة واحدة من برنامج المسابقات الأمريكية "الرقص مع النجوم" بجانب المغني ميكا.


title: أريانا غراندي

text: في 2013، أصبحت غراندي جزءً من فريق التمثيل للمسلسل التلفزيوني الجديد للأطفال "سام وكات" بدور «كات فالنتين» التي قدمتها أيضاً قناة نيكلوديون، وهو مسلسل كوميدي مقتبس عن مسلسلي نيكلوديون "آي كارلي" و"فيكتوريوس" ببطولة مشتركة من جينيت مكوردي، والتي كانت تقوم بحفلة في الساحل الغربي من ولاية كاليفورنيا بواسطة دراجتها النارية، ثم انتقلت في طريقها إلي لوس أنجلوس، وأثناء انتظارها عند أقرب محطة لنقل الركاب، رأت «بوكيت» الفتاة الخجولة «كات فالنتين» عالقة داخل شاحنة جمع مخلفات، لتقوم سام بمساعدتها فيصبحوا أصدقاء، ويشرعوا في البدأ بمشروع جليستي أطفال في منزل «كات فالنتين». أُذِيعت الحلقة التجريبية منه في 8 يونيو 2013، وتم الشروع فيه مباشرة بعدها من القناة. في الشهر التالي، ضاعفت نيكلوديون العشرون حلقة الأصلية ل"سام وكات"، ليصبح مجموع الحلقات في الإنتاج 40 حلقة. بسبب مشاكل تقنية، وعلي الرغم من نجاح المسلسل، تم إلغاء المسلسل بإجمالي 35 حلقة. عُرِضت الحلقة الختامية في 17 يوليو 2014.


title: أريانا غراندي

text: في عام 2014، قامت بالأداء الصوتي في مسلسل أمريكي كرتوني كوميدي الموقف من إنتاج شركة شبكة فوكس التلفزيونية، "فاميلي غاي"، بدور «الفتاة الإيطالية». وفي 4 مارس 2014، دعا الرئيس الأمريكي باراك أوباما والسيدة الأولي ميشيل أوباما غراندي للغناء في حفل في البيت الأبيض.


title: أريانا غراندي

text: في مقابلة أجرتها أريانا مع مجلة بيلبورد ، أعلنت غراندي أنها قد بدأت العمل على ألبومها الأول، وقالت غراندي:


title: أريانا غراندي

text: قامت آريانا بتسجيل ألبومها الموسيقي الأول "Yours Truly" والذي كان في الأصل بعنوان "Daydreamin'" في مدة ثلاث سنوات. تم إصدار الألبوم في 30 أغسطس، 2013. وتم ذكر أسمها بالألبوم ككاتبة لبعض أغانيه. في سبتمبر 2013، وبيع في المحلات في 2 سبتمبر عام 2013 في المملكة المتحدة والولايات المتحدة. أنطلق الألبوم لأول مرة كالألبوم الأول في تصنيف بيلبورد 200 بالولايات المتحدة، بأكثر من 138 ألف نسخة مبيعة في أسبوعه الأول، ليجعل من أريانا أول مغنية أنثى منذ كشا ليصل ألبومها الأول لتلك المرتبة، والخامسة عشرة من وسط كل المغنيات الإناث. وصل الألبوم أيضًا لأعلى عشر ألبومات في عدة بلدان تضمنت أستراليا، المملكة المتحدة،أيرلندا، وهولندا. في أبريل 2014، بيع من الألبوم أكثر من نصف مليون نسخة في الولايات المتحدة، وأصبح لاحقًا أولى ألبومماتها ليصنف كألبوم بلاتيني.


title: أريانا غراندي

text: الأغنية الرئيسية للألبوم "The Way" أستضافت مغني الراب البنسلفاني مالكوم ميلر، من بيتسبرغ، بنسيلفانيا، والتي وصلت للمركز العاشر على لائحة بيلبورد هوت 100، ووصل لمدة أسبوعان للمركز التاسع، كما بقت على اللائحة لأفضل مائة أغنية لمدة ست وعشرون أسبوعًا. تمت مقاضاة آريانا لاحقًا من قبل ميندر ميوزك لأخذها سطر "What we gotta do right here is go back, back in time" من الأغنية الصادرة عام 1972 من قبل "جيمي" "كاستور بانش" تحت عنوان "تروجلودايت (كايف مان)". بعد صدور الألبوم وضعت مجلة بيلبورد قائمة أفضل موسيقين صغار، تصنيف سنوي لأفضل موسيقيين دون سن الواحد والعشرين، وأحتلت آريانا المرتبة الرابعة بالعام 2013. ثاني أغنية منفردة كانت "Baby I" والتي أحتلت المرتبة الواحدة والعشرون على تصنيف بيلبورد هوت 100، لتصبح ثاني أغنية لها تصل لترتيب أفضل 40 أغنية. أحتلت الأغنية أيضًا المرتبة السادسة ضمن لائحة هوت: أغاني رقمية، لتصبح آريانا المغنية الأنثى الوحيدة لتصل أغنيتان لها في هذا التصنيف بعام 2013. الأغنية الثالثة، "Right There"، والتي غنتها مع الرابر بيغ شون من ولاية ديترويت، وصلت للمرتبة الرابعة والثامنون ضمن لائحة بيلبورد هوت 100.


title: أريانا غراندي

text: سجلت أريانا الأغنية الثنائية "Almost Is Never Enough" مع ناثان سكايز من فرقة ذا ونتيد. كم شاركت جاستن بيبر في جولته الموسيقية "Believe Tour" لثلاثة عروض، كما قامت بعمل حفلتها الخاصة "The Listening Sessions". فازت أريانا في 2013 بجائزة فنان العام الجديد ضمن جوائز "أميركن ميوز أووردس". أصدرت أريانا في ديسمبر 2013، 4 أغاني على شكل أسطوانة مطولة بعنوان "Christmas Kisses". تلقى الألبومات إشادات نقدية لكونه نسخة رذم أند بلوز مستوحاه عن أغاني عيد الميلاد الكلاسيكية. تلقت أريانا أيضًا جائزة مغن العام الصاعد من "ميوزك بيزنس أسوسيشن" لإنجازتها خلال عام 2013، بما فيه وصول ألبومها الأول للمركز الأوت بتصنيف بيلبورد 200، ووصول أغنيته الرئيسية للمركز العاشر على لائحة بيلبورد هوت 100.


title: أريانا غراندي

text: أدائها في كل من "The Way" و"Tattooed Heart" حصلوا على التقييم العالي من قبل العديد من المشاهير مثل كيلي كلاركسون وليدي غاغا ، وأيضاً حصلوا على تقييم عالي من الصحافة ومن وسائل الاعلام الاجتماعية بمناسبة صوتها المميز. في عام 2013 صُنِّفت غراندي ضمن أفضل المغنيات في العالم بالإضافة إلى آمي واينهاوس، وماريا كاري، وويتني هيوستن، وأليشيا كيز، وكريستينا أغيليرا، وأيضاً كيتي بيري، ومادونا والفرق الغنائية إل إم إف أي أو، ثري أوه ثري.


title: أريانا غراندي

text: بحلول يناير 2014، بدأت أريانا بتسجيل ثاني ألبوم موسيقي لها مع الكاتب الغنائي والمغني ريان تيدير، ومنتجا التسجيلات الموسيقية بيني بلانكو وماكس مارتن. ذكر أسم أريانا بالألبوم كمؤلفة لعدة أغاني به. في نفس الشهر، فازت أريانا بجائزة أفضل فنان صاعد ضمن الحفل الأربعين لجوائز إختيارات الشعب. في مارس 2014، قامت أريانا بالغناء في البيت الأبيض بحلفة عرفت بأسم "Woman of Soul: In Performance at the White House". في الشهر التالي، قام كل من الرئيس الأسبق للولايات المتحدة باراك أوباما والسيدة الأولى ميشيل أوباما بدعوة أريانا للغناء مرة أخرى في البيت الأبيض ضمن أحداث لعبة «دفع البيض» التي تقام هناك سنويًا.


title: أريانا غراندي

text: أصدرت أريانا ألبومها الثاني ""My Everything"" في 25 أغسطس، 2014. بيع من الألبوم ما يعادل 169 ألف نسخة في أسبوعه الأول، كما وصل لقمة تصنيف بيلبورد 200، ليصبح ثاني ألبوم لها يصل للمركز الأول في الولايات المتحدة. تستضيف أغنيته الرئيسية "Problem" أدائًا من الرابر الأسترالية إيجي أزيليا، وعرضت لأول مرة ضمن حفل عام 2014 لتوزيع جوائز راديو ديزني الموسيقية في 27 أبريل من نفس العام. وصلت الأغنية للمركز الثالث وصعدت للمركز الثاني ضمن تصنيف بيلبورد هوت 100، كما وصلت للمركز الأول ضمن تصنيف الأغاني المنفردة بالمملكة المتحدة، لتصبح أول أغنية منفردة لآريانا لتصل للمركز الأول بالمملكة المتحدة. وصلت الأغنية للتصنيف البريطاني بنائا على نجاحها في المبيعات والأستماعات. الأغنية المنفردة الثانية "Break Free"، والتي استضافت الموزع الموسيقي الألماني زيد، وصلت للمرتبة الرابعة ضمن تصنيف بيلبورد هوت 100، والمرتبة الأولى ضمن تصنيف "هوت دانس/إلكترونك سونجز". تمت مشاهدة المقطع الموسيقي المصور للأغنية أكثر من 900 مليون مرة عبر منصة المشاهدة يوتيوب. قامت آريانا بتأدية الأغنية في افتتاحية حفل عام 2014 لتوزيع جوائز إم تي في للأغاني المصورة، وفازت في نفس العام بجائزة "أفضل مقطع مصور لأغنية بوب،" والذي تمت مشاهدته ما يفوق المليار مرة. قامت آريانا بالاشتراك مع نيكي ميناج، بتقديم الغناء المشارك للأغنية الرئيسية "Bang Bang" لألبوم جيسي جي "Sweet Talker". وصلت الأغنية للمرتبة الثالثة بالولايات المتحدة، لتجعلها ثالث أغنية لآريانا لتصل لتصل للمراكز العشر الأولى بتصنيف هوت 100 في نفس الأسبوع ("Problem"، و"Break Free"، و"Bang Bang)، كما وصلت الأغنية للمرتبة الأولى بالمملكة المتحدة. شاركت آريانا المغنية أديل كالمغنية الأنثى الوحيدة ذات الأغاني الثلاثة المتصدرة في المراتب العشر الأولى في الوقت ذاته. تمت مشاهدة المقطع الموسيقي المصور لأغنية "Bang Bang" ما يفوق المليار والمائة مليون مشاهدة. كتبت مجلة رولينغ ستون عن الألبوم قائلة: "ماي إيفريثينغ هو حيث نرى نجمة نكلوديون الناشئة ذات الواحد والعشرون عامًا تكبر". كما علقت مجلة بيلبورد قائلةً أن ألبوم "My Everything" لم يكن مناسبًا للأطفال على عكس أعمال آريانا السابقة:


title: أريانا غراندي

text: في 27 سبتمبر، 2014، قامت آريانا بالأداء الغنائي ضمن الحلقة الافتتاحية للموسم الأربعين من برنامج ساترداي نايت لايف التابع لهيئة الإذاعة الوطنية الأمريكية مع كريس برات كمقدم للحلقة. بعدها بثلاث أيام، وصلت أغنية آريانا المنفردة الثالثة "Love Me Harder" من نفس الألبوم، والتي استضافت غنائا من قبل المغني الكندي ذا ويكند، للمرتبة السابعة ضمن تصنيف بيلبورد هوت 100 لأول مرة. في نوفمبر 2014، قامت آريانا بالغناء مع "ماجور لايزر" "All My Love"، والتي صدرت كرابع أغنية منفردة من الألبوم الموسيقي التابع لفيلم . في نفس الشهر، قامت آريانا بإصدار أغنية منفردة جديدة لعيد الميلاد بعنوان "Santa Tell Me"، والتي بقت متصدرة في أعلى عشر مراتب ضمن تصنيف بيلبورد هوت 100 لأربع وثلاثين أسبوعًا متعاقبًا في 2014. وصلت أغاني آريانا المنفردة لأفضل عشر أغاني عدد مرات أكثر من أي مغنٍ أخر ذلك العام. أصدرت آريانا لاحقًا أغنية منفردة خامسة من الألبوم بعنوان "One Last Time" والتي وصلت للمركز الثالث عشر ضمن تصنيف بيلبورد هوت 100. بحلول أبريل 2015، بيع من الألبوم أكثر من 600 ألف نسخة بالولايات المتحدة. وتم تصنيفه كبلاتيني مضاعف من قبل رابطة صناعة التسجيلات الأمريكية.في بدايات 2015، شرعت أريانا في حفلاتها الموسيقية المتعلقة بألبوم My Everything تحت عنوان The Honeymoon Tour، بعروض في أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا وجنوب أفريقيا. ونتيجة للنجاح الذي حظت بها الحفلات في بادئها، تمت إضافة حفلات أضافية للجدول. إنتهت الحفلات في أكتوبر 2015 بإجمالي 90 حفلة. جنت الجولة بأكملها ما يعادل 40 مليون دولارًا أمريكيا وباعت أكثر من 800 ألف تذكرة. المراجعات حول الحفلات شيدت بنطاق آريانا الصوتي وقدرتها على نقل مشاعرها في الأغاني لكن وجدوا عدد الحفلات الموسيقية زائدًا عن الحاجة. قامت آريانا بالغناء مع كاشمير كات في أغنيتها "Adore" والتي أصدرت في أثناء حفلاتها ضمن The Honeymoon Tour; وجائت مراجعة لها من قبل "USA Today" تقول:


title: أريانا غراندي

text: أيضًا في 2015، استضيفت آريانا للتمثيل بعدة حلقات من مسلسل فوكس التلفزيوني من نوع كوميديا الرعب تحت عنوان "Scream Queens" بدور تشانل#2. أشتركت آريانا أيضًا بحلقة من حلقات برنامج فوكس التلفزيوني "Knock Knock Live"، ولكن البرنامج ألغي قبل عرض حلقتها.


title: أريانا غراندي

text: في 22 مايو، مع حلول الساعة ("10:33") بتوقيت بريطانيا شهد حفل آريانا غراندي بمانشستر أرينا هجومًا إرهابيًا انتحاريًا، مما أدى إلى وفاة 23 قتيلا و60 جريحا، وجاء هذا الهجوم بعد انتهاء حفل المغنية الأمريكية آريانا بدقيقة واحدة، إلا أنها لم تصب بأذى. وبتغريدة لها على مواقع التواصل الاحتماعي، تأسفت عن الأمر وأدانت هذا الفعل بشدة. في يونيو 2017 تجاوزت أغاني آريانا المصورة 8 مليارات مشاهدة على الإنترنت وذلك بعد حادثة التفجير المأساوي في مانشستر أرينا والحفل الخيري الذي أقامته للتبرع لضحايا الحادثة. وفي 31 ديسمبر، 2017، قامت آريانا بنشر مقطوعة موسيقية لهمهمة من إحدى أغاني ألبومها الموسيقى الرابع. وفي 9 فبراير 2018، أكملت أغنية آريانا "Best Mistake" من ألبومها الثاني "My Everything" عدد مرات استماع إجمالية قدرت بمائة مليون استماع على منصة سبوتيفاي، لتصبح آريانا المغنية الأولى بألبومان، كل ألبوم يحتوى على ست أغاني على الأقل بأكثر من مائة مليون استماع على نفس المنصة. في 21 فبراير، 2018، أعلنت آريانا انسحابها من الأداء ضمن فعاليات حفل مانشستر لتسليم جوائز بريت للعام 2018، حيث منعها الأطباء من السفر لكونها مريضة جدًا لفعل ذلك. وفي 23 فبراير، أعلن تروي سيفان في برنامج من استضافة نيك جارمشو عن غنائه أغنية مشتركة مع آريانا جراندي ضمن ألبومها الموسيقي الجديد واصفا آريانا بكونها «ملكة البوب» في نظره. وفي 26 فبراير، حصل ألبوم آريانا "My Everything" على تصنيفٍ بلاتيني من قبل رابطة صناعة التسجيلات الأمريكية، لتصبح خامس امرأة بالولايات المتحدة من حيث عدد الجوائز.


title: أريانا غراندي

text: بعد غياب طال 6 شهور، اريانا ادت اغنيتها من البومها الثالث " Be Alright " في مسيرة #MarchForOurLives في واشنطن دعماً لإنهاء عنف السلاح، في العشرين من أبريل، اصدرت اريانا الاغنيه الرئيسيه لألبومها الرابع بعنوان " No Tears Left To Cry " مع الميوزك فيديو، أصبح رقم #1 في قائمه اغاني الايتونز في 42 دوله منذ صدوره بالاضافه إلى وصوله إلى أكثر من 14 مليون مشاهده باليوتيوب في يومه الأول منذ نزوله، ظهور اريانا المفاجئ في مهرجان الكوتشيلا مؤديه اغنيتها الجديده " No Tears Left To Cry ", ظهور اريانا في برنامج جيمي فالون " The Tonight Show " مؤديه اغنيتها الجديده " No Tears Left To Cry " بالاضافه إلى الإفصاح عن موعد صدور نزول البومها الرابع " Sweetener "، كما انها فاجأت بعض المعجبين في البرنامج، حضور اريانا لـ #MetGala لأول مره ! زينت اريانا السجادة الحمراء بارتدائها فستان مخصص من فيرا وانق مستوحى من لوحه " The last jugment "، كما ان الفستان كان تلميحاً للميوزك الفيديو القادم، افتتاح اريانا لحفل #BBMAs بادائها لاغنيه " No Tears Left To Cry ", قامت اريانا بالاداء في وانقو تانقو حيث قامت بأداء بعض أكبر اغانيها وكانت منها أغنية " No Tears Left To Cry " كما انها ادت أغنية " the light is coming " بالتعاون مع نيكي ميناج لأول مره، في العشرين من يونيو، اصدرت اريانا أغنية " The light is coming " بالتعاون مع نيكي ميناج من البومها الرابع كأغنيه ترويجيه، في العشرين من يونيو، اصدرت اريانا أغنية " The light is coming " بالتعاون مع نيكي ميناج من البومها الرابع كأغنيه ترويجيه، في الثالث عشر من يوليو، اصدرت اريانا الميوزك فيديو الثاني لألبومها الرابع "God is a woman ", في السابع عشر من أغسطس، ظهرت اريانا للمره الثانية في برنامج " The Tonight Show " مع جيمي فالون وافتتحت اريانا البرنامج بتكريم مؤثر جدًا لأريثا فرانكلن بسبب وفاتها، في الثامن عشر من أغسطس اصدرت اريانا البومها الرابع " Sweetener " احتل الالبوم في المركز الأول في 107 دولة في الايتونز العالمي، حصل على أكثر من 36 مليون استماعاً حول العالم و 15.1 مليون استماعاً في ألولايات المتحدة على Spotify في أول يوم من صدوره كما انه فاز بجائزة قرامي، في الواحد والعشرين من أغسطس، تواجدت اريانا في حفل الـ #VMAs, بالاضافه إلى ادائها الأول لأغنيه " God is a woman "، كما انها لم تغادر الحفل الا وقد فازت بجائزه أفضل أغنية بوب، اريانا تعاونت مع سبوتيفاي باقامه حدث / معرض يعرض فيه عن معنى كل أغنية من البومها الرابع " Sweetener ", ادت اريانا أغنية "  The wizard and i " في حفل الذكرى السنويه لـ #Wicked15, في السابع من نوفمبر، كانت اريانا ضيفه في برنامج " Ellen Show " وادت أغنية " Thank u, next " لأول مره بالاضافه إلى غنائها لاغنيه " Breathin ", في السابع من نوفمبر اصدرت اريانا ميوزك فيديو breathin " كسنقل ثالث لألبوم " Sweetener ", في الثلاثين من نوفمبر أصدرت اريانا ميوزك فيديو " Thank u, next " الذي يضم المغني تروي سيفان والمغنية غابي ديمارتينو واليوتيوبر كولين بالينجر والعديد من المغنيين ونجوم اليوتيوب، كسر الرقم القياسي لـ VEVO ليصبح اسرع ميوزك فيديو يصل إلى 100 مليون مشاهدة ! الميوزك فيديو حقق هذا الإنجاز في 81 ساعه و 30 دقيقه فقط، بالإضافة إلى وصول الميوزك فيديو إلى أكثر من 6 ملايين لايك في اليوتيوب، في السابع من ديسمبر اريانا ترشحت لجائزتين قرامي أفضل اداء بوب فردي كان لصالح أغنية " God is a woman " وأفضل البوم بوب لصالح البوم " Sweetener " وفوز البوم " Sweetener " بالجائزة، في السادس من ديسمبر حضرت اريانا حفل جوائز #WomenInMusic ليتم تكريمها بجائزه امرأة السنه من قِبل بيلبورد كما انها ادت " Thank u, next ", في الرابع عشر من ديسمبر اصدرت اريانا اغنيتها الثانية من البومها الخامس " Imagine ", في العشرين من ديسمبر ظهرت اريانا في برنامج #TonightShow مع جيمي فالون، وادت أغنيتها الجديدة "imagine"


title: أريانا غراندي

text: من عام 2008 إلى ديسمبر 2011، بدأت آريانا غراندي في مواعدة المغني غراهام فيليبس وهو عضو في فرقة "13" الموسيقية. من أغسطس 2012 إلى يوليو 2013، بدأت آريانا غراندي في مواعدة دي.جاي بروكس وهو عضو في مجموعة يوتيوب الأسترالية ذا جانوسكيانز. وفي سبتمبر عام 2013 بدأت آريانا غراندي في مواعدة ناثان سايكس وهو عضو في الفرقة الغنائية الإنجليزية ذا وونتيد. وفي يناير عام 2014 أكدت وسائل الإعلام الاجتماعية بانتهاء العلاقة بينهما. غراندي نباتية ولاتحب أكل اللحوم ، ولديها ثلاثة كلاب. وهي من الرومانية الكاثوليكية؛ وتخلت عن المسيحية بعد تنصيب البابا بندكت السادس عشر، وأرجعت ذلك إلى موقف الكنيسة المعارض للمثلية الجنسية، مشيرة إلى أن أخاها غير الشقيق فرانكي مثلي الجنس، وقالت غراندي:


title: أريانا غراندي

text: وثم بدأت غراندي تأخذ دروساً في قبالة، وتعتقد غراندي؛ «أن الأساس يكمن في فكرة أنه إذا كنت لطيف مع الآخرين، فإن الأشياء الجيدة سوف تحدث لك بالمقابل».


title: أريانا غراندي

text: في العاشرة من عمرها، شاركت غراندي في «مؤسسة جنوب فلوريدا للأطفال»، وتقوم هذه المؤسسة بمساعدة مجموعة من الشباب الذين يهتمون بالغناء، وتقوم أيضاً بجمع الأموال الخيرية، الذي بلغت قيمتها أكثر من (500,000 $) وثم تم توزيعها للجمعيات الخيرية في عام 2007. وفي خريف عام 2009، استُضيفت غراندي في «منظمة برودواي الخيرية» في جنوب أفريقيا، فقد قامت غراندي بتعليمهم الموسيقى والرقص للأطفال في غوغوليثو في جنوب أفريقيا بجانب شقيقها فرانكي. وأيضاً شاركت في حملة شركة مناديل كلينيكس «الوقاية من العطاس». بعد مشاهدتها لفيلم الوثائقي الحوت الأسود، وقد حثت المشجعين على التوقف عن دعم سلسلة عالم البحار.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: مجزرة صبرا وشاتيلا هي مجزرة نفذت في مخيمي صبرا وشاتيلا للاجئين الفلسطينيين في 16 سبتمبر 1982 واستمرت لمدة ثلاثة أيام على يد مجموعات اللبنانية المتمثلة بحزب الكتائب اللبناني وجيش لبنان الجنوبي والجيش الإسرائيلي. عدد القتلى في المذبحة لا يعرف بوضوح وتتراوح التقديرات بين 750 و 3500 قتيل من الرجال والأطفال والنساء والشيوخ المدنيين، أغلبيتهم من الفلسطينيين ولكن من بينهم لبنانيين أيضا. في ذلك الوقت كان المخيم مطوَّقًا بالكامل من قبل جيش لبنان الجنوبي والجيش الإسرائيلي الذي كان تحت قيادة ارئيل شارون ورفائيل إيتان أما قيادة القوات اللبنانية فكانت تحت إمرة إيلي حبيقة المسؤول الكتائبي المتنفذ. وقامت القوات اللبنانية بالدخول إلى المخيم وبدأت تنفيذ المجزرة التي هزت العالم وكانت قد استخدمت الأسلحة البيضاء وغيرها في عمليات قتل سكان المخيم، وكانت مهمة الجيش الإسرائيلي محاصرة المخيم وإنارته ليلاً بالقنابل المضيئة، ومنع هروب أي شخص وعزل المخيَّمَيْن عن العالم، وبهذا سهّلت إسرائيل المهمة على القوّات اللبنانية، وأتاحت قتل الفلسطينيين دون خسارة رصاصة واحدة.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: هناك عدة تقارير تشير إلى عدد الشهداء في المذبحة، ولكنه لا يوجد تلاؤم بين التقارير حيث يكون الفرق بين المعطيات الواردة في كل منها كبيرا. في رسالة من ممثلي الصليب الأحمر لوزير الدفاع اللبناني يقال أن تعداد الجثث بلغ 328 جثة، ولكن لجنة التحقيق الإسرائيلية برئاسة إسحاق كاهان تلقت وثائق أخرى تشير إلى تعداد 460 جثة في موقع المذبحة. في تقريرها النهائي استنتجت لجنة التحقيق الإسرائيلية من مصادر لبنانية وإسرائيلية أن عدد القتلى بلغ ما بين 700 و 800 نسمة. وفي تقرير إخباري لهيئة الإذاعة البريطانية BBC يشار إلى 800 قتيل في المذبحة. قدرت بيان نويهض الحوت، في كتابها «صبرا وشتيلا - سبتمبر 1982»، عدد القتلى ب1300 نسمة على الأقل حسب مقارنة بين 17 قائمة تفصل أسماء الضحايا ومصادر أخرى. وأفاد الصحافي البريطاني روبرت فيسك أن أحد ضباط الميليشيا المارونية الذي رفض كشف هويته قال إن أفراد الميليشيا قتلوا 2000 فلسطيني. أما الصحافي الإسرائيلي الفرنسي أمنون كابليوك فقال في كتاب نشر عن المذبحة أن الصليب الأحمر جمع 3000 جثة بينما جمع أفراد الميليشيا 2000 جثة إضافية مما يشير إلى 3000 قتيل في المذبحة على الأقل.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: في عام 1982 بدأت مجزرة صبرا وشاتيلا في مخيمين للاجئين الفلسطينيين في لبنان على يد حزب الكتائب اللبناني بالتعاون مع الجيش الإسرائيلي.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: دخلت ثلاث فرق إلى المخيم كل منها يتكون من خمسين مسلح إلى المخيم بحجة وجود 1500 مسلح فلسطيني داخل المخيم وقامت المجموعات المارونية اللبنانية بالإطباق على سكان المخيم وأخذوا يقتلون المدنيين قتلاً بلا هوادة، أطفالٌ في سن الثالثة والرابعة وُجدوا غرقى في دمائهم، حوامل بقرت بُطونهن ونساء تم اغتصابهن قبل قتلهن، رجال وشيوخ ذُبحوا وقُتلوا، وكل من حاول الهرب كان القتل مصيره، 48 ساعة من القتل المستمر وسماء المخيم مغطاة بنيران القنابل المضيئة.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: أحكمت الآليات الإسرائيلة إغلاقَ كل مداخل النجاة إلى المخيم فلم يُسمح للصحفيين ولا وكالات الأنباء بالدخول إلا بعد انتهاء المجزرة حين استفاق العالم على مذبحة من أبشع المذابح في تاريخ البشرية، عدد القتلى في المذبحة لا يعرف بوضوح وتتراوح التقديرات حوالى 4000 شهيد من الرجال والأطفال والنساء والشيوخ المدنيين العزل من السلاح.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: في 1 نوفمبر 1982 أمرت الحكومة الإسرائيلية المحكمة العليا بتشكيل لجنة تحقيق خاصة، وقرر رئيس المحكمة العليا، إسحاق كاهان، أن يرأس اللجنة بنفسه، حيث سميت «لجنة كاهان». في 7 فبراير 1983 أعلنت اللجنة نتائج البحث وقررت أن وزير الدفاع الإسرائيلي أريئل شارون يحمل مسؤولية مباشرة عن المذبحة إذ تجاهل إمكانية وقوعها، ولم يسع للحيلولة دونها. كذلك انتقدت اللجنة رئيس الوزراء مناحيم بيغن، وزير الخارجية إسحاق شامير، رئيس أركان الجيش رفائيل ايتان وقادة المخابرات، قائلةً إنهم لم يقوموا بما يكفي للحيلولة دون المذبحة أو لإيقافها حينما بدأت. رفض أريئيل شارون قرار اللجنة ولكنه استقال من منصب وزير الدفاع عندما تكثفت الضغوط عليه. بعد استقالته عُيِّن شارون وزيرًا بلا حقيبة وزاريّة (أي عضو في مجلس الوزراء دون وزارة معينة لإسرائيل).


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: الا انه بعد ذلك تم انتخابه رئيسًا للحكومة وقام بمجازر غيرها في الأراضي الفلسطينية ولم يتم محاكمته رغم ثبوت التهم عليه.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: تأثر كثير من فناني العالم العربي بالمجزرة وصنعوا أعمالاً فنية خاصة بها من بينهم ناجي العلي، عبد الحي مسلم، ضياء العزاوي، سامي محمد، عدنان يحيى، إسماعيل شموط، ناس الغيوان وغيرهم.


title: مجزرة صبرا وشاتيلا

text: صدر عام 2008 فيلم كرتون (صور متحرّكة) وثائقي إسرائيلي كتبه وأخرجه آري فولمان باسم «فالس مع بشير»، يتحدث الفيلم عن اجتياح إسرائيل لجنوب لبنان، ودور إسرائيل في المجزرة وتيسيرها بالتّعاون مع قوّات الكتائب المسيحيّة.


title: تفاعل كيميائي

text: التفاعلات الكيميائية هي عبارة عن تكسير الروابط الكيميائية الموجودة بين جزيئات المواد المتفاعلة، لإنتاج روابط جديدة، في جزيئات المواد الناتجة من التفاعل، ما يؤدي إلى تكوين مواد جديدة مختلفة، في صفاتها الكيميائية والفيزيائية معًا.


title: تفاعل كيميائي

text: التفاعلات الكيميائية تشمل تغير ترتيب الذرات في الجزيئات الكيميائية، وفي مثل هذا التفاعل نشهد اتحاد بعض الجزيئات بطرق أخرى لتكوين شكل من مركب أكبر أو أعقد، أو تفكك المركبات لتكوين جزيئات أصغر، أو إعادة ترتيب الذرات في المركب. والتفاعلات الكيميائية تشمل عادة تكسر أو تكوين روابط كيميائية.


title: تفاعل كيميائي

text: التفاعلات الكيميائية تلعب دورا كبيرا في أيض الكائنات الحية وفي التمثيل الضوئي للنباتات التي تمدنا بالغذاء والأكسجين. والتنفس هو أيضا تفاعلات كيميائية. والاحتراق تفاعل كيميائي، بما فيه من تفاعلات أكسدة تتم في محرك الاحتراق الداخلي الذي يسيّر السيارات.


title: تفاعل كيميائي

text: يمكن تصنيف التفاعلات الكيميائية بطرق مختلفة، تعتمد على ناحية معينة من نواحي التفاعل، يتم التقسيم على أساسها، أو على أساس الفرع الكيميائي الذي تندرج ضمنه. بعض الأمثلة للمصطلحات المستخدمة، لوصف الأنواع الشائعة من التفاعلات:


title: تفاعل كيميائي

text: في هذا التفاعل يتفاعل الهيدروجين والأكسجين فينتجا ماء. هذا التفاعل يكون شديداً إذا كانت نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين 1:2 على التوالي، ويسمى ذلك المخلوط مخلوط انفجاري ويكون مصحوبا بنشر حرارة كبيرة (تفاعل ناشر للحرارة). في نفس الوقت يسمى هذا النوع من التفاعل تفاعل غير عكوس لأنه يسير في اتجاه واحد فقط من اليسار إلى اليمين.


title: تفاعل كيميائي

text: رأينا أعلاه أن تفاعل الأكسجين والهيدروجين يكون عادة تفاعل غير عكوسي ويسير من اليسار إلى اليمين ويكون مصحوبا بنشر حرارة كبيرة نظرا لأنه تفاعل ناشر للحرارة. ولكن يمكننا أن نسيّر التفاعل في الاتجاه العكسي كما نرى في حالتنا هنا وهو تحلل الماء إلى عنصريه الأكسجين والهيدروجين، ويمكننا ذلك عن طريق إجراء شغل من الخارج بواسطة مصدر كهربائي. تمد الطاقة الكهربائية الماء بكمية الطاقة المعادلة لما ينتجه تفاعل الأكسجين والهيدروجين أثناء اتحادهما لإنتاج الماء، بذلك نتغلب على تماسك الماء ونُسيّر التفاعل في الاتجاه العكسي. في مثل تلك التفاعلات لا بد من إمداد النظام بطاقة أو حرارة من الخارج لكي يسير تفاعل في اتجاهه العكسي (طبقا لالقانون الثاني للديناميكا الحرارية).


title: تفاعل كيميائي

text: في هذا التفاعل ينفاعل الصوديوم (مادة صلبة) مع حمض الهيدروكلوريك (سائل) وينتج كلوريد الصوديوم ويتحرر غاز الهيدروجين. هذا التفاعل غير عكوسي بسبب انفصال غاز الهيدروجين بمجرد تكونه ويترك المحلول.


title: تفاعل كيميائي

text: في هذا التفاعل يستبدل الصوديوم ذرة الكلور بجزيء النترات NO ويصبح "ملح" نترات الصوديوم، وفي نفس الوقت يتحد أيون الفضة مع أيون الكلور ليكون "ملح " كلوريد الفضة ".


title: تفاعل كيميائي

text: و تفاعل الاحتراق معهود لنا فنحن نعرف احتراق الخشب في الهواء أو احتراق الغاز الطبيعي، وفيهما يتحد الكربون مع الأكسجين فينتجا حرارة وثاني أكسيد الكربون.


title: تفاعل كيميائي

text: بعض فروع الكيمياء تعتبر أي تغيرات ضئيلة في التشكيل الكيميائيchemical conformation بمثابة نوع من أنواع التفاعل، في حين يعتبره آخرون مجرد تغير فيزيائي.


title: تفاعل كيميائي

text: يمكن للتفاعل الكيميائي الذي يسير في وسط متجانس (سائل فقط، أو مادة صلبة فقط، أو حالة غازية فقط) أن يسير في اتجاهين متعاكسين. فعندما تتفاعل مادتان مع بعضهما مكونة مركب ثالث، فعادة يوجد هذا المركب الثالث في حالة مفككة مكونة من المادتين المتفاعلتين. يسير التفاعل عادة في الاتجاهين المتضادين وتحدث «منافسة» بين المواد الداخلة للتفاعل والمواد الناتجة، ويتميز كل اتجاه بمعدل تفاعل خاص به يعتمد على خواص المواد. ونظرا لأن معدلات التفاعل تعتمد أيضا على تركيز كل من المواد، فهي تتغير أيضا بمرور الزمن. وتقترب بمرور الزمن سرعتي اتجاهي التفاعل متى تتساوى السرعتان أو المعدلان. عندئذ لا يتغير تركيز كل مادة من المواد في المخلوط ونصل إلى حالة توازن يسمى توازن كيميائي.


title: تفاعل كيميائي

text: ويعتمد موقع التوازن على خواص المواد المتفاعلة، كما تعتمد عل درجة الحرارة والضغط ويحددها ما يسمى بالطاقة الحرة. وكثيرا أن نستخدم المشتق التفاضلي للإنثالبي الحر أو تفاضل الإنثالبي الحر للتفاعل، والذي لا بد وأن يصبح مساويا للصفر عند التوازن الكيميائي.


title: تفاعل كيميائي

text: وقد عبر العالم الكيميائي شاتلييه عن اعتماد سرعة التفاعل على الضغط بما يسمى مبدأ لو شاتيليه حيث يحاول نظام موضوع تحت ضغط عالي أن يجعل تأثير الضغط أقل ما يمكن.


title: تفاعل كيميائي

text: في تلك الحالة تكون نواتج التفاعل قد وصلت إلى نهاية عظمى، حيث أنه بزيادة إنتاج نواتج تزداد سرعة التفاعل العكسي وتتساوى سرعتي التفاعل في الاتجاهين عند بلوغ التوازن. ونستخدم في الكيمياء طريقة لزيادة إنتاج النواتج وذلك بسحب (أو جني) جزء منها من المخلوط المتفاعل حيث نغير بذلك وضع التوازن، أو عن طريق زيادة الضغط على المواد المتفاعلة أو رفع درجة حرارة النظام.


title: تفاعل كيميائي

text: يتعين سير التفاعل الكيميائي على قوانين الترموديناميكا. فهي تحدد إلى أي مدى يسير التفاعل مثلا من اليسار إلى اليمين حيث تتحد مواد داخلة في التفاعل مع بعضها البعض منتجة نواتجا للتفاعل. ولكي يسير التفاعل لا بد وأن ينخفض الإنثالبي الحر أثناء التفاعل. ويتكون الإنثالبي الحر من دالتي حالة مختلفتين هما الإنثالبي والإنتروبية. وترتبط القيمتان بعضهما البعض في المعادلة العامة للإنثالبي الحر.


title: تفاعل كيميائي

text: ويمكن أن يكون التفاعل الكيميائي تفاعل ناشر للحرارة، وفيه تكون Δ"H" سالبة الإشارة وتصبح طاقة حرة تطهر في صورة حرارة متولدة عن التفاعل. كما يمكن أن ينتج عن فقد الطاقة المتحررة من التفاعل أن يشكل الناتج بنية بلورية منتظمة يميزها أنتروبيا منخفضة. مثال على تفاعل ناشر للحرارة تنخفض فيه الانتروبيا تفاعلات ترسيب الأملاح وتفاعلات التبلور (تكوين بلورات) حيث تتكون فيها نواتجا منتظمة أو بلورية من تفاعل غازات أو سوائل لا تميزها بنايات منتظمة.


title: تفاعل كيميائي

text: كما توجد تفاعلات ماصة للحرارة وهي تسير عن طريق امتصاصها للحرارة من الجو المحيط، أو معمليا نزودها بالحرارة من الخارج بتسخينها. وتسير تلك التفاعلات عندما تزداد أنتروبيتها، والمقصود عنا إنتروبية النظام. وقد يكون يزايد انتروبية النظام عن طريق نواتج غازية، حيث أن الغازات تمتلك إنتروبيا كبيرة.


title: تفاعل كيميائي

text: ونظرا لأن الإنتروبيا تعتمد على درجة الحرارة وتزداد بارتفاعل درجة الحرارة، تسير التفاعلات التي تحددها الإنتروبية مثل التفكك بنشاط مع زيادة درجة الحرارة. أما التفاعلات الي تعتمد على الطاقة مثل التبلور فهي تنشط بخفض درجة الحرارة. ويمكن اختيار اتجاه التفاعل عن طريق تغيير درجة الحرارة.


title: تفاعل كيميائي

text: هذا تفاعل ثاني أكسيد الكربون مه الكربون الذي ينتج أول أكسيد الكربون وهو تفاعل يمتص حرارة أي يحتاج إلى حرارة من الخارج لكي يسير. لهذا فتكون حالة التوازن الكيميائي للتفاعل عند درجة حرارة منخفضة على ناحية ثاني أكسيد الكربون. وبرفع درجة الحرارة إلى 800 درجة مئوية وأعلى من ذلك يبدأ إنتاج أول أكسيد الكربون متزايدا مع درجة الحرارة، وذلك بسبب بسبب توايد الإنتروبية.


title: تفاعل كيميائي

text: كما يمكننا دراسة التفاعل الكيميائي من وجهة تغير الطاقة الداخلية للنظام. وتوصف الطاقة الداخلية لنظام بأنها دالة للإنتروبيا وتغير الحجم والكمون الكيميائي. ويعتمد الكمون الكيميائي على الفعالية الكيميائية لجميع المواد المتفاعلة، أي المواد الداخلة في التفاعل والمواد الناتجة من التفاعل.


title: تفاعل كيميائي

text: 1- في عام 1884 صاغ الكيميائي الهولندى قاعدة تقريبية لاعتماد سرعة التفاعل الكيميائي على درجة الحرارة، وتسمى قاعدة فانت هوف.


title: تفاعل كيميائي

text: 2- وفي عام 1888 صاغ الكيميائي السويدي أرينيوس معادلته المسماة معادلة أرينيوس لاعتماد سرعة تفاعل كيميائي عل درجة الحرارة. ومعادلة أرينيوس أكثر دقة من قاعدة فانت هوف، حيث أنها تأخذ طاقة التنشيط في الحسبان.


title: معجم

text: المُعجَم «كل قائمة تجمع كلمات في لغة معينة، على نسق منطقي معين، وتهدف إلى ربط كل كلمة منها بمعناها، وإيضاح علاقتها بمدلولها».


title: معجم

text: (المعجم وجمعه معجمات ومعاجم، أو معاجم)، وهو اسم مشتق من فعل (أعجَمَ)، أي أزال العُجمة. قال ابن جني: (أعجمتُ الكتابَ: أزلتُ استعجامه). والمُعْجَم كتاب يشتمل على عدد كبير من مفردات اللغة مرتبة ترتيبا معينا، مقرونة بطريقة نطقها وشرحها وتفسير معانيها.


title: معجم

text: ومن الأخطاء الشائعة عند الناس أنهم يستعملون كلمة «قاموس» مرادفة لكلمة معجم، ومعنى القاموس في اللغة هو البحر العظيم، لا المعجم. وسبب هذه التسمية جاء من اسم أشهر معجم عربي، وهو القاموس المحيط لمؤلفه الفيروز آبادي. فصار بعض الناس لشدة شهرة القاموس المحيط يُسمُّون كل معجم قاموساً. وهذا خطأ. ولفظ قاموس في الوقت الحاضر من الشائع أن يطلق أكثر على الكتب التي فيها ترجمة كلمات من لغة إلى لغة أخرى. وهذا خطأ أيضاً. والصواب هو استعمال كلمة معجم لكل أنواع المعاجم، وإبقاء كلمة القاموس اسم علم لمعجم محدد، هو الذي ألفه الفيروزآبادي حصراً.


title: معجم

text: التأليف المعجمي (وهو تأليف كتب المعاجم) قديم قدم الحضارات الإنسانية، فالأمم السابقة ذات الحضارات القديمة وضعت الأسس الأولى للمعاجم في شكل تصنيف رسائل وجدت آثارها في بعض مكتبات العالم.


title: معجم

text: بدأت فكرة المعجم عند العرب بعد نزول القرآن الكريم، ودخول غير العرب في الإسلام واستعصاء بعض مفردات القرآن على الكثير منهم. مما استدعى شرح غريب القرآن والحديث ولغة العرب عموما.


title: معجم

text: وكانت أولى الرسائل المعجمية في القرآن الكريم تنتسب لعبد الله بن العباس (ت. 68 هـ/678م)، أجاب فيها على أسئلة نافع بن الأزرق (ت. 65هـ/684م) والمسماة مسائل نافع بن الأزرق في القرآن.


title: معجم

text: ظهرت المعاجم العربية بمعناها العام والشامل لمفردات اللغة العربية في النصف الثاني من القرن الثاني الهجري وفيما يلي بعض المعاجم العربية وطريقة التبويب والتصنيف التي اتبعها مؤلف كل معجم:


title: معجم

text: تتنوع المعاجم بتنوع أهدافها ومناهجها ومن حيث مادتها بحسب العموم والخصوص...إلخ. وفيما يلي ذكر لأهم أنواع المعاجم:


title: معجم

text: وتعني بذلك تصنيف المعاجم بحسب ما يحتاجه الدارس: فهناك من يبحث عن معنى لفظ معين أو معرفة لفظ مناسب لمعنى ما يريده وتنقسم بدورها إلى ثلاثة أنواع هي:


title: معجم

text: تختلف المعاجم باختلاف ترتيب مفرداتها وهناك أكثر من طريقة لترتيب المفردات، وللمعاجم العربية أربعة طرق رئيسية في ترتيب المفردات وهي:


title: معجم

text: وهي المعاجم التي توجه اهتمامها إلى فئة معينة من الباحثين، فتقتصر على تسجيل المفردات التي تفي بحاجاتهم الخاصة مثل المعاجم الطبية والعلمية والهندسية والجغرافية والأعلام.


title: معجم

text: ومن أهم المعاجم المتخصصة التي صدرت مؤخراً عن مجمع اللغة العربية بالقاهرة معجم مصطلحات الفنون الجميلة وهو معجم موسوعي، يشتمل على ما يزيد عن ألفَي مصطلح، تغطي شتى مجالات الفنون الجميلة والتشكيلية والبصرية، قام على إعداده نخبة من اللغويين والمتخصصين، من بينهم: فاروق شوشة - صلاح فضل - ياسر منجي - محمود الربيعي - حسنين ربيع - حماسة عبد اللطيف - فتوح أحمد


title: معجم

text: ترجع أهمية المعاجم إلى أنها تحمل العديد من ألفاظ اللغة ومعانيها، وهذا ما لا يمكن أن يحيط به أي شخص مهما كان واسع الاطلاع، كما أن مفردات اللغة تختلف بين أبنائها بحسب ثقافتهم، فهناك الكلمات التي تستخدم بشكل عامي ويومي وهناك الكلمات الأدبية والكلمات المتخصصة، كما أن الاحتكاك والتداخل مع اللغات الأخرى تحت أي ظرف يولد مفردات جديدة لم تكن في أصل اللغة، ويكاد أن يكون هناك جزم بأنه لا توجد لغة حية الآن إلا وقد استعارت مفردات من لغات أخرى.


title: معجم

text: فكان لابد من وجود المعاجم لأجل ترتيب وتصنيف مفردات اللغة وتبيين معانيها في أسلوب سهل وميسر على أبناء اللغة نفسها ومن هنا يمكن أن نقول بأن مهمة المعاجم تندرج بتوفير ثلاث معلومات عن أي مفردة أو لفظ وهذه المعلومات هي:


title: علامة أكبر من

text: علامة أكبر من (<) هو رمز رياضي يدل على عدم المساواة بين قيمتين. ويستخدم للدلالة على أن الطرف الأيسر في المتباينة أكبر من الطرف الأيمن . ( مثال : 12 < 14 ) ، أما أصغر من (>) فهي تدل على أن الطرف الأيمن هو الأكبر.


title: عملية عاصفة الحزم

text: «عاصفة الحزم» هو الاسم الذي استخدمته السعودية في الفترة الأولى (بين 25 مارس و21 أبريل عام 2015) من التدخل العسكري الذي قادته السعودية لدعم شرعية نظام هادي في اليمن، للإشارة للنشاط العسكري المتمثل أساسا بغارات جوية ضد جماعة «أنصار الله» (الحوثيون) الموالية لإيران وعلي عبد الله صالح المتحالف معهم والقوات الموالية له، والتي شنها تحالف عربي يتكون رسميا من عشر دول وبقيادة القوات المسلحة السعودية، ضم التحالف العربي لدعم الشرعية اليمنية رسميا إلى جانب السعودية [./عملية_عاصفة_الحزم#cite_note-36 <nowiki>[36]</nowiki>][36][36][36][36][36][36] مشاركات رئيسية من كل الإمارات العربية المتحدة والكويت وقطر والبحرين والسودان ومشاركات رمزية محدودة من كل من الأردن والمغرب ومصر. أطلقت السعودية على العمليات اللاحقة ل21 أبريل 2015 اسم «عملية إعادة الأمل».


title: عملية عاصفة الحزم

text: بدأت العمليات في الساعة الثانية صباحاً بتوقيت السعودية من يوم الخميس 6 جمادى الثاني 1436 هـ - 26 مارس 2015، وذلك عندما قامت القوات الجوية الملكية السعودية بقصف جوي كثيف على المواقع التابعة لمسلحي جماعة أنصار الله الموالية لإيران والقوات التابعة لصالح في اليمن. وتعتبر عاصفة الحزم إعلان بداية العمليات العسكرية بقيادة القوات المسلحة السعودية لدعم شرعية نظام عبد ربه هادي منصور في اليمن. عملية عاصفة الحزم تم فيها سيطرة سلاح الجو السعودي على أجواء اليمن وتدمير الدفاعات الجوية ونظم الاتصالات العسكرية خلال الساعة الأولى من العملية. وأعلنت وزارة الدفاع السعودية بأن الأجواء اليمنية منطقة محظورة. وحذرت السعودية إيران من الاقتراب من الموانئ اليمنية. وكانت السعودية وعلى لسان وزير دفاعها قد حذرت جماعة الحوثي الموالية لإيران قبل شن عمليات عاصفة الحزم من عواقب التحرك نحو عدن، وجاءت عملية عاصفة الحزم وإعادة الأمل بعد طلب تقدم به الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي لخادم الحرمين الشرفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود لإيقاف النفوذ الإيراني المتزايد في اليمن والمتمثل في جماعة الحوثيين الذين بدأوا هجوماً واسعاً على المحافظات الجنوبية، وأصبحوا على وشك الاستيلاء على مدينة عدن، التي انتقل إليها الرئيس هادي بعد انقلاب 2014 في اليمن. وأعلنت مصر دعمها السياسي للعمليات العسكرية التي تجريها مع دول الخليج العربي بقيادة السعودية في اليمن ضد جماعة الحوثيين الموالية لإيران، وبدأت أول الضربات الجوية السعودية على مطار صنعاء وقاعدة الديلمي الجوية ومقر قيادة القوات الجوية التي كان الحوثيون قد سيطروا عليها وعينوا قائداً لها منهم، واعتبر حزب المؤتمر الشعبي العام الذي يرأسه علي عبد الله صالح عدواناً على اليمن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 21 أبريل 2015 أعلنت قيادة العملية عن توقف عملية عاصفة الحزم وبدأ عملية إعادة الأمل؛ وذلك بعد أن أعلنت وزارة الدفاع السعودية إزالة جميع التهديدات التي تشكل تهديدًا لأمن السعودية والدول المجاورة، وبعد أن تم تدمير الأسلحة الثقيلة والصواريخ البالستية والقوة الجوية التي كانت بحوزة ميليشيا الحوثيين الموالية لإيران والقوات الموالية لصالح.


title: عملية عاصفة الحزم

text: سيطر مسلحو جماعة أنصار الله (الحوثيون) على صنعاء في 21 سبتمبر 2014 بمساعدة من قوات الحرس الجمهوري والقوات الخاصة اليمنية المرتبطة بعلي عبد الله صالح، واتهم عبد الملك الحوثي في أكثر من خطاب الرئيس هادي بالفساد ودعم الإرهاب، وهاجموا منزل الرئيس هادي في 19 يناير 2015 بعد اشتباكات مع الحرس الرئاسي، وحاصروا القصر الجمهوري الذي يقيم فيه رئيس الوزراء، واقتحموا معسكرات للجيش ومجمع دار الرئاسة، ومعسكرات الصواريخ. وقاموا بتعيين محافظين عن طريق المؤتمر الشعبي العام في المجالس المحلية، واقتحموا مقرات وسائل الإعلام الحكومية وسخروها لنشر الترويج ودعايات ضد خصومهم، واقتحموا مقرات شركات نفطية وغيروا طاقم الإدارة وعينوا موالين لهم،


title: عملية عاصفة الحزم

text: قدم الرئيس عبد ربه منصور هادي ورئيس الوزراء خالد بحاح استقالاتهم في 22 يناير، ولم يعقد البرلمان جلسة لقبول الاستقالة أو رفضها حسب ما ينص عليه الدستور، وأعلن الحوثيون بيان الإعلان الدستوري في 6 فبراير، وقاموا بإعلان حل البرلمان، وتمكين اللجنة الثورية بقيادة محمد علي الحوثي لقيادة البلاد.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وظل الرئيس المستقيل هادي ورئيس الوزراء قيد الإقامة الجبرية التي فرضها مسلحون من جماعة أنصار الله منذ استقالته، واستطاع هادي الفرار من الإقامة الجبرية، واتجه إلى عدن في 21 فبراير، ومنها تراجع هادي عن استقالته في رسالة وجهها للبرلمان، وأعلن أن انقلاب الحوثيين غير شرعي. وقال «أن جميع القرارات التي اتخذت من 21 سبتمبر باطلة ولا شرعية لها»، وهو تاريخ احتلال صنعاء من قبل الحوثيين.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي عدن اندلعت اشتباكات عسكرية مع قوات أمنية مرتبطة بعلي عبد الله صالح مدعومة بالحوثيين وأخرى مؤيدة للرئيس هادي، واستعادت القوات التابعة للرئيس السيطرة على مطار عدن الدولي في 19 مارس، وتوجه الحوثيون مدعومين بقوات تابعة للحرس الجمهوري المنحل التابع لعلي عبد الله صالح صوب محافظة عدن وسيطروا على قاعدة العند الجوية التي تبعد 60 كيلومترا عن مدينة عدن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وقدم وزير الخارجية رياض ياسين عبدالله لمجلس التعاون الخليجي رسالة من الرئيس هادي يطلب تدخلها لصد الحوثيين من التقدم نحو عدن بعد إعلان الحرب عليه من قبل الحوثيين وكانت المملكة العربية السعودية بدأت بحشد قواتها العسكرية على حدود اليمن في أواخر مارس 2015. بعد عرض عسكري ومناورات أجراها الحوثيون على الحدود اليمنية السعودية.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعلن علي عبد الله صالح الحرب 6 مرات على الحوثيين خلال الفترة 2004 - 2010، باعتبارهم قوات خارجة عن النظام، هدفهم العودة بالبلاد إلى الحكم الإمامي، واستفاد صالح من تلك الحروب من أجل الحصول على دعم وإمدادات من السعودية ودول الخليج للحرب ولتعزيز قواته العسكرية، متمثلة بالحرس الجمهوري والقوات الخاصة. فيما حصل الحوثيون (الشباب المؤمن حينها) على الخبرة العسكرية. وعندما تنازل صالح عن منصبه بعد ثورة الشباب 2011، بعد 33 عاماً من التفرد بالسلطة في اليمن، وذلك على أثر ثورة الشباب اليمنية خلال الربيع العربي،


title: عملية عاصفة الحزم

text: كان الحوثيون قد بدأوا التوسع في محافظة صعدة بفرض حصار على دماج، وباتفاق سياسي وفقاً للمبادرة الخليجية أعطي صالح حصانة من الملاحقة القضائية.


title: عملية عاصفة الحزم

text: شرع صالح لإقامة علاقات وثيقة مع أعدائه القدامى «الحوثيين»، مستغلاً تنامي قوتهم للقيام بهجمات مشتركة ضد القوات العسكرية الموالية للرئيس الجديد عبد ربه منصور هادي، الذي وصل للحكم في فبراير 2012. وبدأ بعملية هيكلية للجيش اليمني لإعادة ترتيبه وخاصة بعد انقسامه في ثورة الشباب اليمنية، وشرع بإقالة العديد من القادة العسكريين المرتبطين بعلي عبد الله صالح ونجله أحمد، أو أولئك الذين أيدوا ثورة الشباب، وأيضاً بتفكيك الألوية العسكرية التابعة للحرس الجمهوري أو الفرقة الأولى مدرع، وواجهت تلك القرارات تمردات عديدة، خاصة من قبل القادة التابعين لعلي عبد الله صالح وانتهت تلك التمردات إما بوساطة أو بحسم عسكري. فنفوذ صالح السياسي والعسكري لا يزال مستمراً على القادة السياسيين والعسكريين، وبعد ثلاث سنوات من استقالته لا يزال جزء كبير من الجيش موالي له. خاصة تلك الألوية التي كانت تعرف بالحرس الجمهوري اليمني، الذي يحارب حالياً جنبا إلى جنب مع الحوثيين. التي كان يقودها نجل صالح أحمد علي الذي كان يعتزم صالح توريثه السلطة وتهيئته لرئاسة الجمهورية. وقدر نفوذ صالح على الجيش بحوالي 70% من الجيش اليمني.


title: عملية عاصفة الحزم

text: قاوم الموالون للرئيس السابق صالح، باللجوء إلى العنف، فأصدر مجلس الأمن القرار 2051 يهدد فيه بعقوبات على من يقوضون المرحلة الانتقالية. ووُجهت لصالح اتهامات من الأمم المتحدة وعدد من السفارات الغربية بمحاولة عرقلة الفترة الانتقالية هو وأبنائه وأقاربه. وأصدر هادي قرارات أخرى قضت بحل ما عُرف بالفرقة الأولى مدرع بقيادة علي محسن الأحمر والحرس الجمهوري اليمني بقيادة أحمد علي، الذي حُول إلى احتياط وزارة الدفاع من 6 ألوية عسكرية. وأعلنت السلطات اليمنية عن القبض على 6 خلايا تجسسية إيرانية في اليمن، واتّهم الرئيس هادي إيران بمحاولة نشر الفوضى والعنف في اليمن، وإنها تقوم بدعم عسكري لمسلحي الحوثيين لإعاقة التحركات الرامية لانعقاد مؤتمر الحوار.


title: عملية عاصفة الحزم

text: شرع هادي في بدء الحوار الوطني اليمني بمشاركة عدة أطراف بما فيهم جماعة أنصار الله وحزب المؤتمر الشعبي العام الذي استحوذ أكبر نصيب من عدد المقاعد بقيادة صالح، وبينما كان «ممثلوا» الطرفين السابقين في الحوار يدلون بآرائهم وتصوراتهم الليبرالية بشأن قضايا مختلفة، كانت القيادة الفاعلة والأكثر محافظة متمثلة بعبد الملك الحوثي وأبو علي الحاكم وغيرهم يُحضّرون لمعركتهم القادمة في محافظة عمران، بالتنسيق مع المؤتمر الشعبي العام، لملاحقة عائلة عبد الله الأحمر والسيطرة على مراكز نفوذهم في المحافظة، وبعد ذلك اجتاح الحوثيون معسكر اللواء 310 مدرع لاعتباره تابعاً لعلي محسن الأحمر وموالياً لحزب التجمع اليمني للإصلاح، وقتلوا قائدة حميد القشيبي وتقدموا باتجاه صنعاء.


title: عملية عاصفة الحزم

text: خلص مؤتمر الحوار الوطني اليمني للتوقيع على وثيقة لمخرجات الحوار، وتضمنت بنود دعت لحظر وجود مليشيات مسلحة، وتسليم الأسلحة للدولة وبسط نفوذها في كافة اليمن، وقيام دولة إتحادية من 6 أقاليم، وهو ما رفضه الحوثيون، فقاموا بإجتياح صنعاء في 21 سبتمبر وخاضوا اشتباكات مع قوات عسكرية موالية لمستشار الرئيس حينها علي محسن الأحمر، واٌتّهم علي عبد الله صالح، بمساعدة الحوثيين، وتمهيد الطريق لسيطرتهم على صنعاء. وفي 21 سبتمبر 2014 اتّفق على تشكيل «حكومة وحدة وطنية»، أعلن الحوثيين وحزب المؤتمر الشعبي العام بزعامة صالح مقاطعتهم لها.


title: عملية عاصفة الحزم

text: ويعتبر صالح اللاعب الأهم في الصراع على السلطة بين الحوثيين وحكومة الرئيس هادي، باعتباره من الحلفاء الرئيسيين للحوثيين وأحد أهم القوى الدافعة في الصراع. واتّهمت الأمم المتحدة صالح بإثارة الفوضى في اليمن وقرر مجلس الأمن الدولي ووزارة الخزانة الأمريكية عقوبات ضد علي عبد الله صالح وكبار قادة الحوثيين.


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 15 فبراير 2015، أصدر مجلس الأمن الدولي قرار رقم 2201 اتخذه بالإجماع، طالب فيه الحوثيين بسحب مسلحيها من المؤسسات الحكومية، واستنكر تحركاتهم لحل البرلمان والسيطرة على مؤسسات الحكومة واستخدام العنف لتحقيق أهداف سياسية، والاستيلاء على المنابر الإعلامية للدولة ووسائل الإعلام للتحريض على العنف، وطالبهم بالانخراط في مفاوضات السلام التي يرعاها مبعوث الأمم المتحدة جمال بنعمر، وطالبهم بالإفراج عن الرئيس عبد ربه منصور هادي ورئيس وزرائه خالد بحاح وأعضاء الحكومة، الموضوعين جميعا تحت الإقامة الجبرية، وأعلن المجلس استعداده لاتخاذ «مزيد من الخطوات» إذا لم ينفذ هذا القرار، بما فيها استخدام البند السابع من ميثاق الأمم المتحدة الذي يسمح باستخدام القوة أو العقوبات الاقتصادية لفرض تنفيذ القرارات. ورفض الحوثيون ما وصفوها بالتهديدات، وقال محمد عبد السلام الناطق باسم الحوثيون «أن الشعب اليمني لن يركع أمام أي تهديد أو وعيد»، كما أكد جمال بنعمر لمجلس الأمن الدولي موقف الحوثيين الرافض لقرار مجلس الأمن. وحثت الصين جماعة الحوثيين على تطبيق قرار مجلس الأمن الذي يحثهم على الدخول في المفاوضات برعاية الأمم المتحدة وسحب مسلحيهم من مؤسسات الحكومة. وحذّر مندوب روسيا لدى الأمم المتحدة، من أن «تقويض العملية السياسية في اليمن سيؤدي إلى زيادة العنف وعدم الاستقرار في اليمن».


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 26 فبراير 2015، ألقى عبد الملك الحوثي، خطابا خصص مُعظمه للهجوم على السعودية، وألمح لتعديلات في العلاقات الخارجية لليمن، عندما تحدث عن «البدائل الدولية»، وبأن «اليمن لا يعاني عزلة دولية بل بات منفتحاً نحو أفق أوسع». وفي 12 مارس 2015 قام مسلحي جماعة أنصار الله الحوثيين بإجراء مناورات عسكرية بمعدات عسكرية ثقيلة على الحدود السعودية، وقال محمد البخيتي القيادي الحوثي أن الحوثيين سوف يحررون نجد والحجاز وأن قواتهم جاهزة لمواجهة أي هجوم سعودي وأنهم لن يتوقفوا إلا في الرياض.


title: عملية عاصفة الحزم

text: تقدم الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي برسالة بتاريخ 24 مارس 2015م، إلى قادة دول مجلس التعاون الخليجي، موضحا فيها التدهور الشديد وبالغ الخطورة للأوضاع الأمنية في الجمهورية اليمنية جراء الأعمال العدوانية للحوثيون، والمدعومة أيضاً من قوى إقليمية هدفها بسط هيمنتها على هذه البلاد وجعلها قاعدة لنفوذها في المنطقة، وناشد الدول الخليجية للوقوف إلى جانب الشعب اليمني لحمايته، وطلب منها، استناداً إلى مبدأ الدفاع عن النفس المنصوص عليه في المادة (51) من ميثاق الأمم المتحدة، واستناداً إلى ميثاق جامعة الدول العربية ومعاهدة الدفاع العربي المشترك، تقديم المساندة الفورية بكافة الوسائل والتدابير اللازمة بما في ذلك التدخل العسكري لحماية اليمن وشعبه من العدوان الحوثي المستمر وردع الهجوم المتوقع حدوثه في أي ساعة على مدينة عدن وبقية مناطق الجنوب، ومساعدة اليمن في مواجهة القاعدة وداعش.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أكد بيان لدول الخليج ما عدا سلطنة عُمان، الاستجابة لطلب الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي، بردع عدوان ميليشيات الحوثي وتنظيمي القاعدة وداعش على البلاد. وصدر بيان لدول السعودية والإمارات والبحرين وقطر والكويت ماعدا عمان


title: عملية عاصفة الحزم

text: وقالت الدول الخليجية«قررت دولنا الاستجابة لطلب الرئيس عبد ربه منصور هادي رئيس الجمهورية اليمنية لحماية اليمن وشعبه العزيز من عدوان الميليشيات الحوثية التي كانت ولا تزال أداة في يد قوى خارجية لم تكف عن العبث بأمن واستقرار اليمن الشقيق».


title: عملية عاصفة الحزم

text: من قبلها بالإضافة لمشاركة رئيسية لدول مجلس التعاون الخليجي وهي الإمارات العربية المتحدة والبحرين وقطر والكويت عدى سلطنة عمان. وبمشاركة رمزية ومحدودة لكل من الأردن ومصر والمغرب والسودان (مشاركة رمزية محدودة ولكن أصبحت مشاركة رئيسية بعد عامين الحرب وتحرير عدن)


title: عملية عاصفة الحزم

text: في ايجاز صحفي يوم 28 مارس قال المتحدث باسم الحملة أن أهدافها العسكرية هي مهاجمة القواعد الجوية ومراكز العمليات وتدمير الطائرات ومراكز القيادة والسيطرة والاتصالات، وتدمير الصواريخ البالستية، وفي تصريح لسفير السعودية في واشنطن عادل الجبير قال أن العملية العسكرية تهدف لتدمير الأسلحة التي قد تشكل خطراً على المملكة العربية السعودية سواء أكانت أسلحة جوية أو صواريخ بالستية أو أسلحة ثقيلة.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدفت الضربات الجوية في 26 مارس اليوم الأول للحملة قاعدة الديلمي الجوية في صنعاء، ودمرت طائرات حربية، ومدرج القاعدة، وغرف عمليات وسيطرة. ودمرت غارات التحالف مطار صنعاء الدولي وهنجر الصيانة التابع للواء الثاني طيران وهنجر التسليح الخاص به، المتمركز في قاعدة الديلمي، ودمرت الغارات رادار جبل النبي شعيب وموقع دفاع جوي في بيت عذران غرب صنعاء. واستهدفت طائرات الميج 29 في القاعدة الجوية. وأعلن التحالف الأجواء اليمنية منطقة محظورة.


title: عملية عاصفة الحزم

text: واستهدفت الضربات معسكرات الجيش المؤيد لصالح في دار الرئاسة بصنعاء والشرطة العسكرية ومعسكر القوات الخاصة، وردت وحدات الدفاع الجوي من جميع الجبال المحيطة بصنعاء، محاولة صد الضربات الجوية. واستهدفت الغارات معسكر ريمة حميد جنوب صنعاء التابع للرئيس السابق علي عبد الله صالح في مسقط رأسه سنحان. وكذلك استهدفت الغارات مقر قيادة المنطقة العسكرية السادسة (الفرقة الأولى مدرع سابقاً) الذي سيطر عليه جماعة الحوثيون «أنصار الله» وجعلوه معسكراً تابعاً لهم، وقيادة قوات الاحتياط في «معسكر السواد» جنوب صنعاء الذي يضم عدة معسكرات تابعة للحرس الجمهوري.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي 27 مارس كثفت طائرات التحالف خلال الليل ضرباتها على مقر قيادة المنطقة العسكرية السادسة شمال صنعاء، ومقر القوات الخاصة ودار الرئاسة، ومعسكر قوات الأمن الخاصة (المركزي سابقا)، و«معسكر الصباحة» غرب العاصمة، وتم قصف مخازن السلاح في جبل نقم شرق صنعاء. واستهدفت الغارات في 27 مارس معسكر ألوية الصواريخ بفج عطان، وتجدد القصف أيضا على قاعدة الديلمي الجوية في صنعاء. وفي فجر الجمعة 27 مارس شنت طائرات التحالف ضربات جوية على مواقع عسكرية في محيط جبل نقم ومعسكر اللواء 63 مشاة في جبل الصمع في محيط صنعاء وأرحب شمال العاصمة.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدفت الغارات في 28 مارس دفاعات جوية وبطاريات صواريخ سام في قاعدة الديلمي الجوية، وللمرة الثالثة تعرض مجمع الرئاسي في صنعاء للقصف، وردت وحدات الدفاع الجوي بأسلحة مضادة للطيران ضد مقاتلات التحالف. واستهدف القصف قيادة القوات الخاصة القريب من دار الرئاسة في صنعاء، وقصفت الطائرات أيضا قاعدة الديلمي التي شرع الحوثيون في إعادة تجهيزها.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وشملت الغارات مقر كلية الطيران والدفاع الجوي وألوية الصواريخ في بفج عطان جنوب غرب صنعاء، وأستهدفت مخازن السلاح للقوات الخاصة بمنطقة الصباحة غربي صنعاء، ومخازن أخرى في جبل «نُقم» شرقيها، ، وأيضاً «معسكر الخرافي» التابع لقوات الاحتياط (الحرس الجمهوري سابقاً) شمال صنعاء، وموقع «الصمع» العسكري بمنطقة أرحب.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي اليوم الخامس للحملة 29 مارس واصلت الضربات الجوية استهداف مقر قيادة الحرس الجمهوري جنوب صنعاء، واستهدفت مخازن تموينية للقوات المسلحة، بالقرب من جبل عطان، وشهدت صنعاء حركة نزوح محدودة لسكان يقطنون قرب المطار والمعسكرات وتمركزات الحوثيين، خشية تجدد القصف الجوي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي المساء هزت صنعاء انفجارات ناتجه عن قصف طيران التحالف لمعسكرات اللواء الخامس صواريخ واللواء السادس صواريخ اسكود التابعان لألوية الصواريخ في جبل «عطّان» جنوب غرب صنعاء، واستمرت الانفجارات في مخازن الأسلحة والصواريخ لأكثر من ساعة، وتطايرت قذائف وصواريخ مشتعله من المعسكر باتجاه الأحياء المحيطة بالمعسكر.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدفت الغارات في 26 مارس مطار الحديدة الدولي وقاعدة طارق الجوية التي يتواجد فيها اللواء 67 طيران واللواء 130 دفاع جوي في مدينة الحديدة على البحر الأحمر غرب اليمن. وفي اليوم التالي 27 مارس استهدفت الغارات مواقع للدفاع الجوي بميناء الصليف شمال غرب مدينة الحديدة، ودمرت غارات طائرات التحالف مدرج مطار الحُديدة الدولي، وفي 29 مارس استهدف «اللواء 65 دفاع جوي»، جنوبي المطار العسكري بمحافظة الحديدة على البحر الأحمر.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدفت الغارات في 26 مارس مواقع لقيادات جماعة أنصار الله وأماكن تجمع مسلحيهم شمال اليمن بمحافظة صعدة، واستهدف مطار صعدة المحلي، وشنت طائرات التحالف في 27 مارس غارات جوية على مواقع للجماعة في محافظة صعدة، وغارة جوية على معسكر اللواء 131 مشاة في منطقة كتاف بصعدة. وفي اليوم التالي 28 مارس استهدف طيران التحالف محطة الكهرباء والغاز في صعدة، ومواقع عسكرية في «قِحْزَة» وجبل العين ووادي الجبال في صعدة، وأصابت الغارات مخازن للأسلحة في معسكر «كهلان» في 29 مارس.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدفت غارة جوية في اليوم الثاني للعملية في 27 مارس قاعدة طارق الجوية، شرقي محافظة تعز، والتي نُقل إليها قوات عسكرية وأسلحة وعتادا عسكرياً وطائرات في اليومين الماضيين. وقصف طيران التحالف في 29 مارس منصة صواريخ الدفاع الساحلي بمدينة المخاء الساحلية التي يتواجد فيها باب المندب غرب محافظة تعز.


title: عملية عاصفة الحزم

text: شنت طائرات التحالف في 27 مارس غارات على قاعدة اللواء 180 دفاع جوي في محافظة مأرب اليمنية المنتجة للنفط شمال شرقي العاصمة صنعاء مما أسفر عن تدمير محطة رادار على بعد خمسة كيلومترات فقط من حقل صافر النفطي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي 28 مارس استهدف معسكر اللواء الثالث مشاة (الحرس الجمهوري سابقا) على خط مأرب صنعاء. وكثف الطيران غاراته في 29 مارس في محافظة مأرب.


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 29 مارس في محافظة حجة الحدودية شمال اليمن، استدفت ضربة جوية مسلحون من جماعة أنصار الله بالقرب من أو داخل مخيم المرزق في مديرية حرض الذي يعيش فيه نازحين بسبب حروب نزاع صعدة، أسفر عن مقتل واصابة العشرات ونفى وزير الخارجية اليمني علاقة عمليات عاصفة الحزم بقصف المخيم رياض ياسين وأتهم الحوثيين بارتكاب المجزرة.


title: عملية عاصفة الحزم

text: استهدف قصف لطيران التحالف رتل عسكري من القوات المؤيدة لعلي عبد الله صالح في مدينة يريم بمحافظة إب وسط اليمن في 31 مارس، وكان الرتل العسكري المكون من عربات وأطقم عسكرية، يمر في «طريق صنعاء تعز»، بين مدينتي يريم وكتاب، وقتل في القصف ما لا يقل عن 11 شخصاً وأصيب 33 آخرين، ونتيجة للقصف اشتعلت النيران في محطتي وقود، ونقلت البي بي سي عن مصادر عسكرية إن معسكر للحرس الجمهوري في يريم «أطلق بالتزامن مع الغارات قذيفة مدفعية أصابت ناقلة غاز ما تسبب في انفجار هائل وأضرار مادية كبيرة». ونجم عن الاستهداف انفجارات عنيفة في محلات لبيع الغاز أدت إلى احتراق عدد من المنازل.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي جنوبي اليمن، استهدفت الضربة الأولى في 26 مارس مقر قاعدة العند الجوية في لحج والتي تبعد نحو 60 كم إلى الشمال من عدن والتي سيطرت عليها قوات عسكرية وحوثيون يوم الأربعاء 25 مارس. والتي يتواجد فيها اللواء 90 طيران واللواء 39 طيران واللواء 201 واللواء 210 مشاة ميكا. واستهدفت الغارات مواقع عسكرية في الضالع استولى مسلحي أنصار الله على أغلبها في الأيام الماضية. وأغارت طائرات التحالف في 27 مارس على «معسكر الصدرين» التابع للواء 33 مدرع المؤيد لعلي عبد الله صالح في مريس بالضالع جنوب اليمن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي عدن استهدفت الغارات منذ يومها الأول القصر الرئاسي في عدن ومحيطه الذي أقتحمه حوثيون الأربعاء. وفي 3 أبريل قامت قوات التحالف بإمداد المقاومة الجنوبية بالسلاح عبر الإنزال المظلي لمواجهة الحوثيون «أنصار الله»، وذلك بكميات من الأسلحة المتنوعة ومعدات اتصال متطورة وأسلحة خفيفة وقذائف صاروخية. واستهدف طيران التحالف في 29 مارس إمدادات متجهة لعدن في منطقة بيحان في محافظة شبوة جنوب اليمن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعلنت القيادة العسكرية منذ بدء العملية، حظر اقتراب السفن من الاقتراب من الموانئ اليمنية، وتزامن ذلك مع قيام قطع بحرية تابعة للتحالف بمراقبة الموانئ اليمنية، وإغلاق الموانيء البحرية الرئيسية، وهي (ميناء عدن وميناء المكلا وميناء المخاء وميناء الحديدة)، لتمنع بذلك تلك الإجراءات الإمداد العسكري لصالح وحلفائه عبر البحر، أو إمدادهم بالأموال.


title: عملية عاصفة الحزم

text: سارعت مصر والسعودية لنشر سفن حربية لدعم عمليات التحالف. وسمح الصومال لدول عاصفة الحزم استخدام مجاله الجوي ومياهه الإقليمية. وكانت السعودية قد طلبت رسميا من حكومة الصومال السماح لها باستخدام مجالها الجوي ومياهها لتنفيذ عمليات عسكرية ضد الحوثيين.


title: عملية عاصفة الحزم

text: عبرت أربع قطع بحرية من القوات البحرية المصرية قناة السويس نحو خليج عدن في 26 مارس، وفي 27 مارس نشر سرب من السفن الحربية المصرية والسعودية في مضيق باب المندب، وحذر التحالف أي سفن من محاولة الوصول إلى موانئ اليمن. وأجلت القوات البحرية الملكية السعودية الدبلوماسيون التابعون للأمم المتحدة من عدن إلى جدة في 28 مارس.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وفي 30 مارس قصفت السفن الحربية المصرية مواقع للحوثيين عند محاولتهم التقدم نحو مدينة عدن. واستهدفت سفن حربية مواقع الحوثيين في مطار عدن الدولي في 1 أبريل.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وقال وزير خارجية جيبوتي محمود علي يوسف أن الحوثيين نشروا أسلحة ثقيلة وزوارق هجومية سريعة على جزيرة ميون وجزيرة صغيرة في مضيق باب المندب، محذراً من نشوب حرب حقيقية في مضيق باب المندب"، وقال أن نشر تلك الأسلحة يمثل خطراً كبيراً على بلاده وعلى حركة مرور الشحن التجاري، والسفن الحربية. ودعا دول التحالف لتنظيف الجزر من أسلحة الحوثيين.


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 4 أبريل، قال الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي أن حماية البحر الأحمر وتأمين باب المندب على رأس أولويات الأمن القومي المصري.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعلن المتحدث باسم «عاصفة الحزم» أحمد العسيري أن الحوثيين حاولوا يوم السبت 28 مارس إطلاق صاروخ بالستي من ضواحي صنعاء على مسافة 60 - 65 كيلو متراً، متابعا أن المحاولة فشلت في الإطلاق وتوجهت المقاتلات لموقع الإطلاق ودمرته.


title: عملية عاصفة الحزم

text: واستهدفت مدفعية الميدان وطيران القوات البرية المتمثل في مروحيات الأباتشي أرتالا وتحركات آليات ودبابات تابعة لمسلحي جماعة «أنصار الله» في 28 مارس وذلك في المناطق المحاذية للحدود السعودية في منطقة نجران ومنطقة جيزان.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعلنت قيادة التحالف نهاية عملية عاصفة الحزم في 21 أبريل 2015، وبدء «عملية إعادة الأمل». وجاء ذلك بعد إعلان وزارة الدفاع السعودية أن عاصفة الحزم أزالت التهديدات الموجهة إلى المملكة، بعد أن تمكنت من تدمير الأسلحة الثقيلة والصواريخ الباليستية في عملية نوعية استهدفت جبل عطان بصنعاء.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وقال وزير الخارجية البحريني إن انتهاء عاصفة الحزم، والدخول في إعادة الأمل، لا يعني انتهاء العمليات العسكرية أو وقف لإطلاق النار، وأن إعادة الأمل ستكون بإضافة العمليات الإنسانية وإيصال المساعدات الإنسانية لمن يحتاجها.


title: عملية عاصفة الحزم

text: وذكر مصدر سعودي لـ سي إن إن أن الحوثيون وافقوا على كل مطالب مجلس الأمن تقريبا، وقبول الرئيس اليمني السابق، علي عبد الله صالح وعائلته على مغادرة اليمن وعدم العودة إليها مطلقا لمنصب سياسي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: واصلت «إعادة الأمل» العمليات العسكرية ضد الحوثيون في مختلف مناطق اليمن مع اشتداد المعارك في محافظة مأرب وفي تعز وأيضاً في العاصمة صنعاء في منطقة فج عطان.


title: عملية عاصفة الحزم

text: بدأت السعودية «عملية الإعصار» في 28 مارس لإجلاء أكثر من 86 شخص في اليمن ،حيث قامت سفن القوات البحرية الملكية السعودية في إنجاز سعودي بعملية خاصة تم خلالها إجلاء منسوبي سفارة المملكة العربية السعودية بالجمهورية اليمنية الشقيقة والقنصلية السعودية بعدن، وعدد من البعثات الدبلوماسية للدول العربية والأجنبية الموجودة في اليمن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: كشف قائد الفرقاطة «الدمام 816» بعد نصف ساعة من وصوله إلى قاعدة الملك فيصل البحرية بجدة، تفاصيل إجلاء سفراء السعودية وقطر والقائم بالأعمال الإماراتية في اليمن وموظفي تلك السفارات. وقد أعدت السفارة السعودية خطة للإجلاء بينما لدى الفرقاطة خطة قد تتدخل لإجلائهم بالقوة إذا لزم الأمر. حيث توجد طائرات للقتال وزوارق حربيه تستخدم في حال لزم الأمر.وأوضح أن فريق قناة الجزيرة وفريق سكاي نيوز تم إجلاؤهم أيضاً، وجنسيات هندية وفلبينية وسودانية ممن يعملون في القنوات وفي السفارات، ولاحظ قائد السفينة سفناً إيرانية حربية في المياه اليمنية لكن السفينة السعودية الدمام استخدمت خطط الصمت الإلكتروني، التي تظهرها على أنها سفينة تجارية، وأكد أن عملية الإجلاء ركزت على خطط عبر 3 مواقع وتم اختيار الموقع الثالث كخيار آمن. حيث مكثت السفينة في الموقع ساعة واحدة بينما كانت عملية الإجلاء نصف ساعة فقط.


title: عملية عاصفة الحزم

text: حسب ما جاء على موقع قناة بي بي سي الإخبارية وموقع جريدة الشرق الأوسط «اتهمت منظمة هيومن رايتس ووتش الجيش السعودي بقصف مواقع الحوثيين في اليمن مستخدما ذخائر عنقودية أمريكية ،وأفادت المنظمة في بيان لها بوجود صور ومقاطع فيديو تؤكد استخدام هذا النوع من الأسلحة المحظورة عالميا، وأفادت المنظمة المدافعة عن حقوق الإنسان في بيان عن وجود صور ومقاطع فيديو وغيرها من الأدلة التي تؤكد استخدام ذخائر عنقودية في الغارات الجوية التي شنتها القوات الجوية السعودية على محافظة صعدة معقل الحوثيين في شمال اليمن على الحدود مع السعودية».


title: عملية عاصفة الحزم

text: وحسب ماجاء على موقع قناة العالم الإخبارية و موقع وكالة فلسطين حرة ووكالة أنباء فارس " أن المتحدثة باسم وزارة الخارجية الإيرانية مرضية أفخم نددت بالغارات الجوية السعودية على اليمن إن هذه الإجراءات هي بمثابة إبادة النسل وهي تتعارض تماماً مع القوانين الدولية ، وأشارت إلى أن الغارات العشوائية التي لا تميز بين المراكز العسكرية والمدنية في اليمن واستخدام الأسلحة المحظورة بهدف زيادة عدد القتلى واعتبرت هذه الإجراءات بأنها تتناقض تماماً مع قواعد القانون الدولي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: قررت دول مجلس التعاون ماعدا سلطنة عمان الاستجابة لطلب الرئيس اليمني عبدربه منصور هادي بالتدخل في اليمن ضد الحوثيين. وأعربت جامعة الدول العربية ومنظمة التعاون الإسلامي ورابطة العالم الإسلامي عن دعمها للعمليات ضد الحوثيين في اليمن، وأعربت مصر عند دعمها ورغبتها بالمشاركة بقوة جوية وبحرية مصرية، وبرية إذا ما لزم الأمر، أعلنت الولايات المتحدة دعمها للعملية، ومشاركتها بالدعم الاستخباراتي، دون العمل العسكري المباشر.


title: عملية عاصفة الحزم

text: في 14 أبريل 2015، أقر مجلس الأمن الدولي، مشروع قرار خليجيا تحت الفصل السابع يطالب الحوثيين في اليمن بالانسحاب ووقف العنف مع فرض عقوبات عليهم، بأغلبية 14 صوتا مع امتناع دولة واحدة هي روسيا. وطالب القرار المتمردين الحوثيين في اليمن إلى الانسحاب من المناطق التي سيطروا عليها ويفرض عليهم عقوبات من بينها حظر على الأسلحة. وأدرج القرار اسمي نجل الرئيس اليمني السابق علي عبد الله صالح وزعيم الحوثيين عبد الملك الحوثي على القوائم السوداء وفرض حظرا على تزويد جماعة الحوثي المتحالفة مع إيران والتي تحكم معظم اليمن بالسلاح. ولا يلزم القرار قوات التحالف بوقف الضربات الجوية ولو مؤقتا ضد الحوثيين.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعربت كل من السودان والمغرب وفلسطين ولبنان وليبيا وتونس وجيبوتي والصومال وموريتانيا وأفغانستان عن دعمها للعملية العسكرية ولاستجابة دول الخليج لطلب الرئيس هادي لدعم الشرعية، وحتى استعادة اليمن استقراره ووحدته. وأعربت كل من بريطانيا وفرنسا وتركيا وبلجيكا وألمانيا وباكستان وغينيا والسنغال وماليزيا وكندا وإسبانيا وبنغلاديش عن دعمها لعاصفة الحزم.


title: عملية عاصفة الحزم

text: قال وزير الخارجية الجزائري رمطان لعمامرة، إن بلاده متمسكة بالحلول السلمية في اليمن. وأتهم الإتحاد الأوروبي الحوثيون باتخاذ خطوات غير مقبولة، وطالب بالعودة إلى المفاوضات، وأعرب عن دعمه لجهود الأمم المتحدة. وقرر البرلمان الباكستاني التزام الحياد في النزاع الدائر في اليمن، مبرراً ذلك بأن باكستان تريد أن يكون بمقدورها القيام بدور دبلوماسي فعال لإنهاء الأزمة. وقال وزير الدفاع الباكستاني إن بلاده لم تعد بتقديم دعم عسكري ضد الحوثيين، وتعهد بالدفاع عن السعودية في مواجهة أي تهديد لسلامتها.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعربت الصين عن معارضتها للعملية، وقالت إنها «قلقة للغاية» من تدهور الوضع في اليمن، ودعت كل الأطراف إلى الالتزام بقرارات مجلس الأمن الدولي الخاصة باليمن، وحل النزاع عن طريق الحوار. ونددت وزارة الخارجية الإيرانية، بالغارات الجوية في اليمن، ووصفتها بـ«الهجوم الخطير والمغاير للقوانين والأعراف الدولية». وبحث وزير الخارجية الإيرانية مع نظيره الأمريكي موضوع اليمن في مدينة لوزان السويسرية على هامش المفاوضات حول ملف طهران النووي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: أعلن الاتحاد العالمي لعلماء المسلمين وهيئة علماء المسلمين في العراق وجماعة الإخوان المسلمين في سوريا، وفي الأردن، وحركة أحرار الشام الإسلامية، والائتلاف الوطني لقوى الثورة والمعارضة السورية دعمها لعملية عاصفة الحزم وتأييد الشرعية في اليمن متمثلة في الرئيس عبد ربه منصور هادي. وأكدت حركة المقاومة الإسلامية (حماس) وقوفها مع الشرعية في اليمن، ومع الحوار والتوافق الوطني بين أبنائه.


title: عملية عاصفة الحزم

text: انتقد حزب الله ما وصفه بالمغامرة السعودية في اليمن، وقال أنها تسير بالمنطقة نحو المزيد من التوترات والمخاطر. وأدانت الجبهة الشعبية لتحرير فلسطين العملية العسكرية في اليمن، واصفة إياها بـ”العدوان واستخدام للقوة بدعم أمريكي.


title: عملية عاصفة الحزم

text: على حد ما جاء في موقع الجزيرة اونلاين حيث أقام المنتدى الثقافي بجمعية الثقافة والفنون في منطقة الباحة أمسية شعرية بعنوان «العزم .. في عاصفة الحزم» وتأتي الأمسية تزامنًا مع عاصفة الحزم التي أمر بها الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود لإعادة الشرعية في اليمن.


title: عملية عاصفة الحزم

text: انتشرت قصيدة شعرية جديدة للشاعر أحمد مطر معارضا فيها لعملية عاصفة الحزم و واصفا إياها بعاصفةِ الجُرمِ.


title: حليب

text: الحليب إحدى صور الطعام السائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضم الأطعمة الصلبة. يسمى الحليب المبكر أو حليب الأيام الأولي باللبأ، والذى يحتوى علي الأجسام المضادة التي تقوي الجهاز المناعي لدى الأطفال، وبذلك يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. يحتوي الحليب علي العديد من المواد المغذية من ضمنها البروتينات واللاكتوز والكالسيوم. يعتبر استهلاك الحليب بين الأنواع المختلفة من الثدييات أمرًا شائعًا، لا سيما بين البشر، حيث يستهلك الكثير منهم حليب الثدييات الأخرى.


title: حليب

text: الحليب من المنتجات الزراعية، حيث يتم جمع الألبان من حيوانات المزارع. أنتجت مزارع الألبان حوالي 730 مليون طن (800 مليون طن قصير) من الحليب في عام 2011م، من 260 مليون بقرة حلوب. تعد الهند أكبر منتج للحليب في العالم، وهي المصدر الرئيسي للحليب المجفف منزوع الدسم، ومع ذلك فهي تصدر القليل من منتجات الألبان الأخرى. ورغم ذلك، فقد يؤدي الأرتفاع المتزايد باستمرار في الطلب المحلي على منتجات الألبان والفجوة الكبيرة بين العرض والطلب في الهند إلى استيراد كل منتجات الألبان في المستقبل. وتعد نيوزيلندا وألمانيا وهولندا أكبر مصدرين لمنتجات الألبان. كانت الصين وروسيا أكبر مستوردي الحليب ومنتجات الألبان في العالم حتى عام 2016 قبل أن يصبح كلا البلدين مكتفيًا ذاتيًا، مما ساهم في وفرة الحليب في جميع أنحاء العالم.


title: حليب

text: في جميع أنحاء العالم، يستهلك أكثر من ستة مليارات شخص الحليب ومنتجات الألبان. ويعيش ما بين 750-900 مليون شخص في مزارع الألبان.


title: حليب

text: يُحكَم على جودة الحليب وفق عدة أمور، مثل: مصدره، أي الحيوان الذي أُخِذ منه الحليب، وتغذيته، وعمره، وأيضاً الموسم الذي تم الحصول عليه فيه. وهناك عدة أنواع للحليب، منها:


title: حليب

text: يتم استهلاك الحليب بطريقتين مميزتين: كمصدر طبيعي للتغذية لجميع الثدييات وهي الرضاعة الطبيعية، أو كمنتج غذائي يتم الحصول عليه من ثدييات أخرى لاستهلاك البشر من جميع الأعمار.


title: حليب

text: في جميع الثدييات تقريبًا، يتم تغذية الرضيع عن طريق الرضاعة الطبيعية، إما مباشرة أو عن طريق شفط الحليب ليتم تخزينه واستهلاكه لاحقًا. يسمى الحليب المبكر من الثدييات اللبأ، ويحتوي اللبأ على أجسام مضادة توفر الحماية للطفل حديث الولادة بالإضافة إلى العناصر الغذائية وعوامل أخرى تساعد علي النمو. ويختلف تكوين اللبأ وفترة إفرازه من نوع لآخر.


title: حليب

text: بالنسبة للبشر، توصي منظمة الصحة العالمية بالرضاعة الطبيعية فقط لمدة ستة أشهر ثم الرضاعة الطبيعية بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى حتى عمر سنتين أو أكثر. من الشائع في بعض الثقافات إرضاع الأطفال من الثدي لمدة ثلاث إلى خمس سنوات، وقد تطول هذه الفترة.


title: حليب

text: في بعض الأحيان، يتم استبدال حليب الثدي أثناء الرضاعة الطبيعية بحليب الماعز الطازج، مما يعرض الطفل لخطر الإصابة بالاختلال الكهربائي، وارتفاع حموضة الدم، وفقر الدم الضخم الأرومات، وبعض من ردود الفعل التحسسية.


title: حليب

text: في العديد من الثقافات وخاصة في الغرب، يستمر البشر في استهلاك الحليب بعد سن الرضاعة، عن طريق استخدام حليب الثدييات الأخرى (خاصة الماشية والماعز والأغنام) كمنتج غذائي. في البداية، كانت القدرة على هضم الحليب مقتصرة على الأطفال لأن البالغين لا ينتجون اللاكتاز، وهو إنزيم ضروري لهضم اللاكتوز في الحليب. لذلك قام الناس بتحويل الحليب إلى الحليب الرائب والجبن ومنتجات أخرى لتقليل مستويات اللاكتوز. منذ آلاف السنين، انتشرت طفرة مصادفة بين البشر في أوروبا مكنت من إنتاج اللاكتاز في مرحلة البلوغ. سمحت هذه الطفرة باستخدام الحليب كمصدر جديد للتغذية التي يمكن أن تحافظ على السكان عندما تفشل مصادر الغذاء الأخرى. تتم معالجة الحليب في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل القشدة والزبدة والزبادي والكفير والآيس كريم والجبن. تستخدم العمليات الصناعية الحديثة الحليب لإنتاج الكازين وبروتين مصل اللبن واللاكتوز والحليب المكثف والحليب المجفف والعديد من المنتجات الغذائية والمنتجات الصناعية الأخرى.


title: حليب

text: بحتوي كل من الحليب كامل الدسم والزبدة والقشدة على مستويات عالية من الدهون المشبعة. تم العثور على سكر اللاكتوز فقط في الحليب وزهور فورسيثيا وعدد قليل من الشجيرات الاستوائية. يصل الإنزيم اللازم لهضم اللاكتوز واللاكتاز إلى أعلى مستوياته في الأمعاء الدقيقة للإنسان بعد الولادة، ثم يبدأ في الانخفاض ببطء ما لم يتم استهلاك الحليب بانتظام. ورغم ذلك، فإن تلك المجموعات التي تستمر في الاعتماد على الحليب، لجأت غالبًا إلى استخدام أنواع غير مألوفة من حليب الحافريات المستئنسة، فلم تقتصر فقط على الماشية، ولكن أيضًا من الأغنام والماعز والقطاس الأليف وجاموس الماء وخيول الرنة والنوق. وتُعد الهند أكبر منتج ومستهلك لحليب الماشية والجاموس في العالم.


title: حليب

text: تعلم البشر لأول مرة استهلاك حليب الثدييات الأخرى بانتظام بعد تدجين الحيوانات خلال ثورة العصر الحجري الحديث أو تطور الزراعة. حدث هذا التطور بشكل مستقل في عدة مواقع عالمية في وقت مبكر من 7000-9000 قبل الميلاد في بلاد الرافدين إلى 3000-3500 قبل الميلاد في الأمريكتين. قام الناس في البداية بتدجين أهم حيوانات الألبان كالأبقار والأغنام والماعز في جنوب غرب آسيا، وذلك على الرغم من أن الماشية المستأنسة كانت تُستمد بشكل طبيعي وتلقائي من قطعان الثيران البرية وقد حدث ذلك عدة مرات منذ ذلك الحين. في البداية، كان يتم الاحتفاظ بالحيوانات من أجل اللحوم فقط، وقد اقترح عالم الآثار أندرو شيرات أن صناعة الألبان، بالإضافة إلى استغلال الحيوانات الأليفة لإنتاج الأصواف واستخدامها في العمل، بدأت بعد ذلك بكثير في ثورة منفصلة للمنتجات الثانوية في الألفية الرابعة قبل الميلاد. ولكن مقترح شيرات لم تدعمه نتائج الاكتشافات الحديثة، فقد أظهر تحليل ليبيديات في فخاريات من فترة ما قبل التاريخ، أن حلب الأبقار كانت يُمارس في المراحل الأولى من الزراعة في جنوب غرب آسيا أو على الأقل في الألفية السابعة قبل الميلاد.


title: حليب

text: انتشرت حيوانات الألبان المستأنسة من جنوب غرب آسيا إلى أوروبا (بدأ من حوالي 7000 قبل الميلاد ولكنها لم تصل إلى بريطانيا والدول الاسكندنافية إلا بعد 4000 قبل الميلاد)، وانتشرت في جنوب آسيا (5500-3500 قبل الميلاد). قام المزارعون الأوائل في وسط أوروبا وبريطانيا بحلب مواشيهم. تطوّرت اقتصاديات الزراعة الرعوية ورعاية الماشية التي تعتمد في الغالب أو بشكل حصري على الحيوانات الأليفة ومنتجاتها بدلاً من زراعة المحاصيل بعد انتقال المزارعين الأوروبيين إلى سهول بنطس-قزوين في الألفية الرابعة قبل الميلاد، وانتشرت لاحقًا إلى معظم السهوب الأوراسية. انتقلت الأغنام والماعز إلى إفريقيا من جنوب غرب آسيا، ولكن ربما استئنست الماشية الأفريقية بشكل مستقل حوالي 6000-7000 قبل الميلاد. استخدمت الإبل، التي استئنست في وسط الجزيرة العربية في الألفية الرابعة قبل الميلاد، كمُنتجات ألبان في شمال إفريقيا وشبه الجزيرة العربية. وصفت أقدم السجلات المصرية استخدام ضمادات لعلاج الحروق من حليب أمهات الأطفال الذكور. تاريخيًا، لم يكن الحليب ومنتجات الألبان جزءً كبيرًا من النظام الغذائي في بقية العالم (أي شرق وجنوب شرق آسيا والأمريكتين وأستراليا)، وذلك إما لأن هذه المناطق ظلت مأهولة بالصيادين وجامعي الثمار الذين لم يقتنوا الحيوانات، أو لأن الاقتصاد الزراعي فيها لم يشتمل علي أنواع من


title: حليب

text: حيوانات الألبان المستأنسة. أصبح استهلاك الحليب شائعًا في هذه المناطق مؤخرًا نسبيًا، وذلك نتيجة للاستعمار الأوروبي وسيطرته السياسية على جزء كبير من العالم في السنوات الخمسمائة الماضية.


title: حليب

text: في العصور الوسطى، كان يُطلق على الحليب اسم «الخمور البيضاء الفاضلة» لأن المشروبات الكحولية كانت أكثر أمانًا للاستهلاك من الماء. سجل جيمس روزير في رحلة 1605م التي قام بها جورج ويماوث إلى نيو إنجلاند أن شعب واباناكي الذين أسرهم ويماوث في ولاية ماين ذكروا أنهم كانو يحلبون «Rain-Deere و Fallo-Deere». إلا أن الصحفية أفيري ييل كاميلا ومؤرخو الطعام قالوا بإن روزير «أساء تفسير الأدلة». وأفاد المؤرخون أن شعب واباناكي لم يقم باستئناس الغزلان. تاريخياً، كانت قبائل الغابات الشمالية تصنع حليب الجوز. ثم تم تصدير الأبقار إلى نيو إنجلاند في عام 1624م.


title: حليب

text: أدى النمو السكاني في المناطق الحضرية، إلى جانب التوسع في شبكة السكك الحديدية في منتصف القرن التاسع عشر، إلى ثورة في إنتاج الحليب وإمداداته. بدأت شركات السكك الحديدية المملوكة للأفراد في نقل الحليب من المناطق الريفية إلى لندن من أربعينيات وخمسينيات القرن التاسع عشر. من المحتمل أن يكون أول مرة يتم فيها نقل الحليب عن طريق السكك الحديدية في عام 1846م وذلك عندما تعاقد مستشفى سانت توماس في ساوثوورك مع موردي الحليب خارج لندن لشحن الحليب بالسكك الحديدية. كانت شركة جريت ويسترن للسكك الحديدية (Great Western Railway) من أوائل المتبنين المتحمسين لهذا الأمر، وبدأت في نقل الحليب إلى لندن من ميدنهيد في عام 1860م، على الرغم من كثرة الانتقادات. ظلت الشركة تعمل علي نقل الحليب، وبحلول عام 1900م كانت الشركة تنقل أكثر من 25 مليون جالون إمبراطوري أي ما يعادل 110 مليون لتر، أو 30 مليون جالون أمريكي سنويًا. نمت تجارة الحليب ببطء خلال ستينيات القرن التاسع عشر، لكنها مرت بفترة من التغيير الهيكلي الشامل في سبعينيات وثمانينيات القرن التاسع عشر.


title: حليب

text: بدأ الطلب علي الحليب في المدن الحضرية في النمو، حيث زادت القوة الشرائية للمستهلكين واعتُبر الحليب سلعة يومية مطلوبة. على مدى العقود الثلاثة الأخيرة من القرن التاسع عشر، تضاعف الطلب على الحليب في معظم أنحاء البلاد وفي بعض الحالات تضاعف ثلاث مرات. في عام 1875م، صدر قانون ينص علي أن غش الحليب غير قانوني، وحدث هذا جنبًا إلى جنب مع حملة تسويقية لتغيير صورة الحليب. زادت نسبة واردات الحليب من المناطق الريفية إلي لندن من 5٪ من إجمالى الاستهلاك المحلى في ستينيات القرن التاسع عشر إلى أكثر من 96٪ بحلول أوائل القرن العشرين. وفي هذه الوقت كان نظام الإمداد بالحليب هو الأكثر تنظيماً وتكاملاً بين أي منتج غذائي.


title: حليب

text: استخدمت أول عبوة زجاجية لتعبئة الحليب في سبعينيات القرن التاسع عشر. ربما كانت الشركة الأولى التي قامت بذلك هي شركة نيويورك لمنتجات الألبان في عام 1877م. بدأت شركة إكسبريس لمنتجات الألبان في إنجلترا بإنتاج الزجاجات في عام 1880م. وفي عام 1884م، قام هيرفي تاتشر وهو مخترع أمريكي من نيويورك باختراع زجاجة حليب زجاجية تسمى «جرة حليب تاتشر للتفكير السليم Thatcher's Common Sense Milk Jar»، والتي تم إغلاقها بقرص من الورق المشمع. في وقت لاحق، في عام 1932م، تم تقديم علب الحليب الورقية المغلفة بالبلاستيك تجاريًا.


title: حليب

text: في عام 1863م، اخترع الكيميائي وعالم الأحياء الفرنسي لويس باستور البسترة، وهي طريقة لقتل البكتيريا الضارة في المشروبات والمنتجات الغذائية. طور هذه الطريقة أثناء إجازته الصيفية في أربوا، وذلك لعلاج شدة الحموضة في النبيذ المحلي. فقد اكتشف من الناحية التجريبية، أنه يكفي تسخين النبيذ الحديث الصنع إلى حوالي (122-140 درجة فهرنهايت) أي ما يعادل (50-60 درجة مئوية) لفترة وجيزة لقتل الميكروبات، وفي نهاية الأمر يُعتّق النبيذ بشكل صحيح دون التضحية بجودته. وتكريمًا لباستور، أصبحت العملية تعرف باسم «البسترة». استخدمت البسترة في الأصل كوسيلة للحول دون فساد النبيذ والبيرة. أُنتجت معدات البسترة تجاريًا في ألمانيا في ثمانينيات القرن التاسع عشر، واعتمد المنتجون عملية البسترة في كوبنهاغن وستوكهولم بحلول عام 1885م.


title: حليب

text: طبقًا للتعريف العلمي للثدييات يمكن لإناث جميع أنواع الثدييات إنتاج الحليب، لكن حليب البقر هو أكثر نوع مهيمن على الإنتاج التجاري. في عام 2011م، قدّرت منظمة الأغذية والزراعة (فاو) أن 85٪ من إنتاج الألبان في العالم تُنتج من الأبقار. لا ينُتج أو يُوزع حليب البشر صناعيًا أو تجاريًا، ومع ذلك تقوم بنوك الحليب البشري بجمع حليب الأم البشري المُتبرع به ويعاد توزيعه على الرضع الذين يحتاجون لحليب الأم لأسباب مختلفة مثل حديثي الولادة المبتسرين، أو الأطفال الذين يعانون من الحساسية وأمراض التمثيل الغذائي وما إلى ذلك، ولكنهم لا يقدرون علي الرضاعة الطبيعية.


title: حليب

text: في العالم الغربي، يُنتج حليب البقر بطريقة صناعية وهي إلى حد كبير الطريقة الأكثر شيوعًا في إنتاج الحليب. تُنتج مزارع الألبان التجارية الحليب باستخدام معدات الحلب الآلية. كما تُنتج الغالبية العظمى من الحليب في البلدان المتقدمة. بشكل انتقائي، يتم تربية أنواع معينة من الأبقار المنتجة للحليب مثل أبقار هولشتاين وذلك لزيادة إنتاج الحليب. حوالي 90٪ من الأبقار المنتجة للألبان في الولايات المتحدة و85٪ منها في بريطانيا العظمى هي أبقار هولشتاين. تشتمل الأبقار المنتجة للألبان في الولايات المتحدة علي أنواع أخرى مثل أيرشاير وبراون سويس وجيرنسي وجيرسي وميلكينج شورتهورن (ديري شورتهورن).


title: حليب

text: إلى جانب الأبقار، توجد أنواع كثيرة أخرى من الماشية تُنتج الحليب الذي يستخدمه الإنسان لصنع منتجات الألبان. ومن ضمن هذه الأنواع، جاموس الماء والماعز والأغنام والإبل والحمير والخيول والرنة والياك. أنتجت الأربعة الأولى على التوالي حوالي 11٪ و 2٪ و 1.4٪ و 0.2٪ من إجمالي الحليب في جميع أنحاء العالم في عام 2011م. في روسيا والسويد، توجد أيضًا مزارع لألبان الأيائل الصغيرة.


title: حليب

text: وفقًا لجمعية البيسون الوطنية الأمريكية، فإن البيسون الأمريكي (يُسمى أيضًا الجاموس الأمريكي) لا يتم حلبه تجاريًا؛ ومع ذلك تشير العديد من التقارير والمصادر إلى أن الأبقار الناتجة من تهجين البيسون الأمريكي والماشية المستأنسة مُنتجة جيدة للحليب، وقد استخدمت أثناء الإستيطان الأوروبي في أمريكا الشمالية وأيضًا أثناء إدراج ماشية تجاريًا في سبعينيات وثمانينيات القرن العشرين.


title: حليب

text: ُتقريبًا لا تُحلب إناث الخنازير أبدًا، وذلك علي الرغم من أن حليبها يشبه حليب البقر ومناسب تمامًا للاستهلاك البشري. الأسباب الرئيسية لذلك هي أن حلب العديد من الحلمات الصغيرة لإناث الخنزير أمر مرهق للغاية، وأيضًا لأن إناث الخنازير لا يمكنها تخزين حليبها كما تفعل إناث الأبقار. يبيع عدد قليل من مزارع الخنازير جبن الخنزير كمنتج مستحدث، وهذا النوع من الجبن باهظ الثمن للغاية.


title: حليب

text: في عام 2012م، كانت الهند أكبر منتج للألبان ومنتجات الألبان تليها الولايات المتحدة الأمريكية والصين وباكستان والبرازيل. أنتج جميع أعضاء الاتحاد الأوروبي البالغ عددهم 28 معًا 153.8 مليون طن (169.5 مليون طن قصير) من الحليب في عام 2013م، وهو أكبر إنتاج أنتجه أي اتحاد سياسي إقتصادي حتى ذلك الوقت.


title: حليب

text: في السنوات الأخيرة، أدى الثراء المتزايد في البلدان النامية بالإضافة إلى زيادة الترويج للألبان ومنتجات الألبان إلى زيادة استهلاك الحليب في هذه البلدان. وبسبب نمو وتوسع هذه الأسواق، ظهرت الفرص التي اجتذبت استثمارات شركات الألبان متعددة الجنسيات. ومع ذلك، ظلت العديد من البلدان الأخرى تنتج الحليب على نطاق صغير، وهذا ما وفّر فرصًا كبيرة من أجل التنوع في مصادر الدخل وذلك من خلال المزارع الصغيرة.


title: حليب

text: تعد مراكز جمع الحليب في الريف حيث يجمع الحليب ويبرد قبل نقله إلى مصانع الألبان في المدن مثالًا جيدًا للأماكن التي يتمكن فيه المزارعون من العمل بشكل تعاوني وخاصةً في بلدان مثل الهند.


title: حليب

text: أظهرت تقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن مزارع الألبان في إسرائيل هي الأكثر إنتاجية في العالم، حيث تنتج كل بقرة حوالي 12,546 كيلوجرامًا (27,659 رطلاً) من الحليب سنويًا. أُجري هذا الاستبيان خلال عامي 2001م و 2007م بواسطة اللجنة الدولية لتسجيل الحيوانات (ICAR) في 17 دولة متقدمة. وجد هذا الاستطلاع أن متوسط حجم القطيع في هذه البلدان المتقدمة زاد من 74 إلى 99 بقرة لكل قطيع بين عامي 2001م و 2007م. كان متوسط عدد الأبقار 19 بقرة في مزارع الألبان في النرويج و337 بقرة في نيوزيلندا. زاد إنتاج البقرة الواحدة للحليب في نفس الفترة من 7,726 إلى 8,550 كجم (17,033 إلى 18,850 رطلاً) سنويًا في هذه البلدان المتقدمة. كان أدنى متوسط إنتاج للحليب في نيوزيلندا حيث كان إنتاج البقرة الواحدة 3,974 كجم (8,761 رطل) سنويًا. يعتمد إنتاج الحليب لكل بقرة على: أنظمة الإنتاج، وتغذية الأبقار، وبشكل ضئيل الإختلاف في الإمكانات الوراثية للحيوانات. أكثر ما يؤثر على الإنتاج هو ما تأكله البقرة. الأبقار النيوزيلندية ذات الإنتاجية الأقل في العام ترعى طوال العام في المراعي الخضراء، وذلك على عكس إسرائيل ذات الإنتاجية الأعلى في العالم حيث الأبقار هناك تُغذى في الحظائر تبعًا لنظام غذائي مختلط غني بالطاقة.


title: حليب

text: في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2010م، كانت البقرة الواحدة تُنتج 9,954 كجم (21,945 رطل) من الحليب سنويًا. وعلى النقيض من ذلك، كانت البقرة الواحدة تُنتج في الهند والصين - ثاني وثالث أكبر منتجين - على التوالي 1,154 كجم (2,544 رطل) و 2,282 كجم (5,031 رطلاً) في السنة.


title: حليب

text: أظهرت التقارير سنة 2007م أنه مع زيادة الرخاء عالميًا وزيادة التنافسية على إنتاج الأعلاف، زاد الطلب على الحليب، كما ازداد سعره عالميًا. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الزيادة السريعة في استهلاك الحليب في الصين وارتفاع سعر الحليب في الولايات المتحدة فوق حد السعر المدعوم من الحكومة. في سنة 2010م، توقّعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يحصل المزارعون على متوسط من حليب الأبقار، بانخفاض حوالي عن سنة 2007م، أي أقل من معدل المصروفات للعديد من مربي الماشية.


title: حليب

text: الحليب هو مستحلب أو غرواني من كُريّات الدهن العالقة في سائل مائي يحتوي على كربوهيدرات مذابة وتجمعات بروتينية من المعادن. ونظرًا لكونه منتجًا كمصدر غذائي للصغار، فإن كل مكوناته ذات فوائد للنمو. يحتوي الحليب على مصادر أساسية للطاقة (الدهون، واللاكتوز، والبروتين)، والمُخلّقات الحيوية للأحماض الأمينية التي تكون في صورة بروتينات (الأحماض الأمينية الأساسية، والمجموعات الأمينية)، والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والعناصر غير العضوية والماء.


title: حليب

text: يتراوح الأس الهيدروجيني للحليب بين 6.4-6.8، كما يختلف حليب الأبقار والثدييات في التركيب، إلا أنهم يتشابهون في درجة الحمضية.


title: حليب

text: بدايةً، تتواجد الدهون في الحليب في صورة كُريّات دهنية محاطة بغشاء. تتكون كل كُريّة دهنية تقريبًا بالكامل من ثلاثي الغليسريدات محاطة بغشاء يتكون من ليبيدات معقّدة كالدهون الفسفورية، بالإضافة إلى البروتينات. تعمل تلك كمستحلبات تمنع الكريات من الالتحاموتحمي مكونات تلك الكريات من الإنزيمات المختلفة في الجزء السائل من الحليب. وعلى الرغم من أن 97–98% من الليبيدات ثلاثي غليسريدات، إلا أنه تتواجد كميات ضئيلة من الغليسريدات الثنائية والأحادية، واسترات الكولسترول، والأحماض الأمينية الحرة، والليبيدات الفسفورية. وعلى النقيض من البروتينات والكربوهيدرات، يتباين تركيب الدهون في الحليب بشكل كبير بحسب اختلاف العوامل الوراثية والرضاعية والغذائية للأنواع المختلفة.


title: حليب

text: وكما هو الحال في تركيب الحليب، يتراوح قُطر كريات الدهون من أقل من 0.2 إلى حوالي 15 ميكرومتر للأنواع المختلفة من الحليب. وقد يختلف القُطر أيضًا بين حيوانات النوع الواحد، بل وفي الأوقات المختلفة للحيوان الواحد. في حليب البقر غير المتجانس، يبلغ متوسط قطر كريات الدهن من 2 إلى 4 ميكرومتر، وبمتوسط تجانس حوالي 0.4 ميكرومتر. The تتواجد الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين ألف وفيتامين دي وفيتامين إي وفيتامين ك مع الأحماض الدهنية الأساسية مثل أحماض اللينوليك واللينولينيك داخل دهون الحليب.


title: حليب

text: يحتوي حليب الأبقار على 30-35 جرامًا من البروتين لكل لتر 80% منها مُرتّبة في صورة أيونات كازين غروي. تُمثّل البروتينات حوالي 3.2% من تركيب الحليب.


title: حليب

text: تُمثّل الكازينات الجزء الأكبر من بنية الجزء السائل من الحليب، وتكون في صورة تجمعات من عدة آلاف من جزيئات البروتين تربطها أيونات غروية وجسيمات نانومترية من فوسفات الكالسيوم. تكون أيونات الكازين الغروية كروية الشكل تقريبًا، وعرضها حوالي 0.1 ميكرومتر. وهناك أربع أنواع مختلفة من بروتينات الكازين: كازين αs1، وكازين αs2، وكازين β، وكازين κ.


title: حليب

text: معظم بروتينات الكازينات تربطها أيونات غروية، وهناك عدة نظريات حول بنية تلك الأيونات الغروية. تتفق تلك النظريات على أن الطبقة الخارجية تتكون من شريحة من الكازين k تصل بين الأيونات الغروية والسائل المحيط بها. تحتوي جزيئات الكابا-كازين تلك على شحنة كهربائية سالبة، وبالتالي تتنافر مع بعضها البعض، مما يبقي الأيونات الغروية منفصلة في الظروف العادية في مستعلق غرواني داخل السائل المائي المحيط.


title: حليب

text: يحتوي الحليب على العديد من البروتينات الأخرى بالإضافة إلى الكازينات والإنزيمات. تكون البروتينات الأخرى أكثر ذوبانية في الماء من الكازينات، ولا تتواجد في هيئات بنيوية كبيرة. ونظرًا لبقاء البروتينات عالقة في مصل لبن عند تخثّر الكازين، تُعرف مجتمعة باسم «بروتينات مصل اللبن». ويُعد اللاكتوجلوبين أكثر بروتينات مصل اللبن شيوعًا. وتختلف نسبة الكازين إلى بروتينات مصل اللبن اختلافًا كبيرًا في الأنواع المختلفة؛ فعلى سبيل المثال، النسبة 82:18 في الأبقار، وحوالي 32:68 في البشر.


title: حليب

text: معادن وأملاح الحليب هي مجموعة متنوعة من الكاتيونات والأنيونات المتواجدة داخل حليب الأبقار. يتواجد الكالسيوم والفوسفات والماغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والسترات والكلوريد في صورة معادن بتركيزات 5–40تركيز مولي. تتفاعل أملاح الحليب بقوة مع الكازين، وبالأخص فوسفات الكالسيوم المتواجد بتركيزات كبيرة في الحليب. وإلى جانب الكالسيوم، يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات الأخرى مثل الفيتامينات أ، ب6، ب12، ج، د، هـ، ك، والثيامين والنياسين والبيوتين والريبوفلافين والفولات وحمض البانتوثنيك.


title: حليب

text: لسنوات عديدة، كانت النظرية الأكثر قبولًا عن بنية الأيونات الغروية هي أنها تتكون من مجاميع كروية من الكازين، تسمى الأيونات الغروية الفرعية، التي تربطها سويًّا روابط من فوسفات الكالسيوم. ومع ذلك، هناك نموذجان حديثان لأيونات الكازين الغروية يدحضان فكرة البنية الميكروية المتميزة داخل الأيونات الغروية.


title: حليب

text: تنسب النظرية الأولى إلى دي كرويف وهولت اللذان افترضا أن العناقيد النانوية لفوسفات الكالسيوم والجزء الفوسفوببتيدي من البيتا-كازين هما حجر الزاوية في بنية الأيونات الغروية. وتحديدًا وفق هذا الرأي، تتراص البروتينات المتبعثرة حول فوسفات الكالسيوم، مما يؤدي إلى تشكُّل بنيتها الخاصة، وبالتالي لا يتم تكوين بنية محددة.


title: حليب

text: أما النظرية الثانية فقد اقترحها هورن، حيث قال بأن نمو العناقيد النانوية لفوسفات الكالسيوم يبدأ في عملية تكوين الأيونات الغروية، ولكن ينحصر نموها في مناطق الفوسفوببتيد الحلقية المرتبطة بالكازين. بمجرد الارتباط، تحدث التفاعلات بين البروتينات، كما تحدث البلمرة حيث يعمل الكازين K كطرف نهائي، لتشكيل أيونات غروية تُحيط بتجمّعات فوسفات الكالسيوم النانوية.


title: حليب

text: تشير بعض المصادر إلى أن فوسفات الكالسيوم المُحاطة تكون على هيئة Ca(PO)؛ في حين تشير مصادر أخرى إلى أنه يتواجد في هيئة معدن البراشيت


title: حليب

text: يحتوي الحليب على العديد من السكريات من بينها اللاكتوز والجلوكوز والجلاكتوز وغيرها من السكريات الأوليّة. يُعطي اللاكتوز الحليب مذاقه الحلو، ويساهم بحوالي 40% من السعرات الحرارية الموجودة في حليب البقر. ويُعدّ اللاكتوز مركب سكري ثنائي يتكون من جزئي سكر أحادي، وهما الجلوكوز والجلاكتوز. يحتوي حليب البقر في المتوسط على 4.8٪ لاكتوز لا مائي، أي ما يعادل حوالي 50٪ من إجمالي المواد الصلبة في الحليب منزوع الدسم. وتعتمد معدّلات اللاكتوز على نوع الحليب حيث يمكن أن تتواجد الكربوهيدرات الأخرى بتركيزات أعلى من اللاكتوز في الحليب.


title: حليب

text: يحتوي حليب البقر الخام على مكونات أخرى مثل خلايا الدم البيضاء، وخلايا الغدد الثديية، وأنواع متعددة من البكتيريا، وعدد كبير من الإنزيمات النشطة.


title: حليب

text: تساهم كريات الدهن وأيونات الكازين الغروية الأصغر حجمًا في انحراف الضوء لإظهار اللون الأبيض للحليب. تحتوي كريات الدهن على بعض الكاروتين ذي اللون الأصفر البرتقالي، وهو ما يكفي في بعض السلالات (مثل ماشية جيرنزي وجيرزي) لإضفاء صبغة ذهبية أو «دهنية» على كوب من الحليب. كما يحمل فيتامين ب2 الموجود في مصل اللبن الموجود في الحليب لونًا أخضرًا، يُمكن تمييزه أحيانًا في الحليب منزوع الدسم أو منتجات مصل اللبن. تعمل أيونات الكازين الغروية فقط في الحليب منزوع الدسم على تشتيت الضوء، حيث تُشتّت الضوء الأزرق قصير الموجة أكثر من تشتيتها للون الأحمر، مما يعطي الحليب منزوع الدسم لونًا مُزرِقًّا.


title: حليب

text: في معظم البلدان الغربية، تقوم منشآت الألبان المركزية بإنتاج الحليب ومنتجات الألبان، مثل القشدة والزبدة والجبن. في الولايات المتحدة، عادةً ما تكون مصانع الألبان شركات محلية، بينما في نصف الأرض الجنوبي تُدار المنشآت من قبل شركات كبيرة متعددة الجنسيات مثل فونتيرا.


title: حليب

text: تستخدم البسترة لقتل البكتريا الضارة مثل المسببة لمرض جونز و عن طريق تسخين الحليب لفترة قصيرة ثم تبريده على الفور. تتعدد أنواع الحليب المبستر بين كامل الدسم وقليل الدسم ومنزوع الدسم والغني بالكالسيوم والمصحوب بنكهات والمعالج بدرجات حرارة عالية. تكفي عملية البسترة القياسية عند درجة لمدة 15 ثانية لقتل البكتريا المسببة للأمراض في الحليب تمامًا، مما يجعلها صالحة للشرب لمدة تصل إلى ثلاث أسابيع إذا تم تبريدها باستمرار. تطبع مصانع الألبان تواريخ فترة الصلاحية على كل عبوة، وبعد ذلك تزيل المحلات أي حليب غير مباع من أرففها.


title: حليب

text: من الآثار الجانبية لحرارة البسترة، فقدان الحليب لبعض محتوياته من الفيتامينات والمعادن. كما تقل ذوبانية الكالسيوم والفسفور بنسبة 5%، ويقل الثيامين وفيتامين ب12 بنسبة 10%، وفيتامين سي بنسبة 20%. ونظرًا لكون الخسائر صغيرة مقارنة بكمية فيتاميني ب الموجودين، إلا أنه تبقى للحليب قدرته على توفير كميات كبيرة من الثيامين وفيتامين ب12. كما أن فقدان فيتامين سي ليس مهمًا من الناحية التغذوية، لأن الحليب ليس مصدرًا غذائيًا مهمًا لفيتامين سي.


title: حليب

text: عملية الترشيح الدقيق هي عملية تحل محل عملية البسترة جزئيًّا، وينتج عنها حليب يحتوي على عدد أقل من الكائنات الحية الدقيقة يُمكن تخزينه لفترة أطول دون أن يتغير طعمه. في هذه العملية، تُفصل القشدة عن الحليب منزوع الدسم، ويتم تعقيمها بالطريقة المعتادة، ويُمرّر الحليب منزوع الدسم من خلال مرشحات السيراميك الدقيقة تحبس 99.9٪ من الكائنات الدقيقة في الحليب (مقارنةً بقتل الكائنات الدقيقة بنسبة 99.999% في عملية البسترة الومضية القياسية). ثم يعاد دمج الحليب منزوع الدسم مع القشدة المبسترة لإعادة الحليب إلى تركيبته الأصلية.


title: حليب

text: تستخدم عملية الترشيح المستدق مرشحات أدق من مرشحات الترشيح الدقيق، والتي تسمح بمرور اللاكتوز والماء مع الاحتفاظ بالدهون والكالسيوم والبروتين. وكما هو الحال في عملية الترشيح الدقيق، يمكن إزالة الدهون قبل الترشيح وإضافتها مرة أخرى بعد ذلك. يستخدم الحليب فائق الترشيح في صناعة الجبن، نظرًا لاحتواء حجمه القليل على حدّ معين من البروتين، فيباع مباشرة للمستهلكين كمنتج عالي البروتين قليل السكر، وكبديل أكثر دسمًا للحليب العادي.


title: حليب

text: خلال 12-24 ساعة، يميل الحليب الطازج إلى فصل طبقة من القشدة غنية بالدهون تعلو طبقة حليب أكبر أقل دسمًا. غالبًا ما تُباع القشدة كمنتج منفصل. اليوم، عادة ما يتم فصل القشدة عن الحليب سريعًا باستخدام طاردة فاصلة للقشدة، حيث ترتفع فيها كُريّات الدهن إلى أعلى وعاء الحليب لأن الدهون أقل كثافة من الماء.


title: حليب

text: يميل الدهن الموجود في الحليب إلى التجمُّع في مجموعات تحتوي على حوالي مليون كُريّة، تتماسك مع ببعضها البعض بواسطة عدد من بروتينات مصل اللبن الصغيرة. ترتفع هذه التجمعات بشكل أسرع مما تفعله الكريات الفردية. تنفصل حبيبات الدهن ببطء في حليب الماعز والأغنام وجاموس الماء نظرًا لأن حبيباتها لا تتجمع بسهولة، ولا تكوّن العدد الكافي للتجمّع بسهولة.


title: حليب

text: غالبًا ما يكون الحليب متجانسًا كيميائيًا، مما يمنع طبقة القشدة من الانفصال عن الحليب. ولكن ضخ الحليب بضغوط عالية عبر أنابيب ضيقة جدًا، يؤدي إلى تفتيت الكريات الدهنية من خلال الجريان المضطرب والتكهف. تمتلك الجسيمات الصغيرة الكثيرة العدد مساحة سطح إجمالية أكبر من الجسيمات الأكبر حجمًا الأقل عددًا، مما يُصعّب على أغشية كريات الدهن الأصلية تغطيتها بشكل كامل.


title: حليب

text: لا تنجذب أيونات الكازين الغروية إلى الأسطح الدهنية الحديثة بسهولة، فلا تشارك إلا نحو ثلث الأيونات الغروية في الهيكل الغشائي الجديد. يُثقّل الكازين الكريات، ويتداخل مع التجمعات مما يُسرّع عملية الفصل. تتعرض أسطح كريات الدهون المكشوفة لأنزيمات معينة موجودة في الحليب، والتي يمكن أن تكسر الدهون وتنتج نكهات مزنّخة. لمنع ذلك، يتم تعطيل الإنزيمات عن طريق بسترة الحليب مباشرة قبل أو أثناء عملية التجانس.


title: حليب

text: يكون مذاق الحليب المتجانس أفضل، ولكن له مذاق دهني في الفم أكثر من غير المتجانس، وهو أكثر بياضًا وأكثر مقاومة لتغير النكهة. يكون الحليب الذي تعلوه القشدة غير متجانس سواء تم تعقيمه أو لم يتم تعقيمه. أما الحليب الذي خضع لعملية تجانس تحت ضغط عالٍ، فيُصنّف أحيانًا على أنه «فائق التجانس»، وتكون له صلاحية أطول من الحليب عادي التجانس في الضغوط المنخفضة.


title: حليب

text: المعالجة الحرارة الفائقة هي نوع من معالجة الحليب حيث يتم القضاء على جميع البكتيريا في حرارة عالية، وبذلك تُطيل فترة صلاحية الحليب لمدة تصل إلى 6 أشهر، طالما لم يتم فتح العبوة. يتجانس الحليب أولاً، ثم يُسخن إلى 138 درجة مئوية لمدة 1-3 ثانية. يتم تبريد الحليب على الفور ويُعبأ في عبوات معقمة. وكنتيجة لهذه المعالجة، يُقضى على جميع البكتيريا المسببة للأمراض داخل الحليب، على النقيض من عملية البسترة التي تُعقّم الحليب فقط. لا يحتاج الحليب فائق المعالجة الحرارية إلى أن يُحفظ في المبردات حتى يتم فتح العبوات، مما يجعل شحنه وتخزينه أسهل. ولكن في أثناء هذه العملية، يحدث فقد لفيتامين ب1 وفيتامين سي، ويحدث أيضًا تغير طفيف في طعم الحليب.


title: حليب

text: يختلف تكوين الحليب بشكل كبير في الأنواع المختلفة، حيث تتباين عوامل كثيرة مثل نوع البروتين؛ ونسب البروتين والدهون والسكر؛ ونسب الفيتامينات والمعادن المختلفة؛ وحجم كريات الدُهن وشدة التخثُّر. فعلى سبيل المثال:


title: حليب

text: يحتوي حليب الحمير والخيل على أقل محتوى من الدهون، بينما يحتوي حليب الفقمة والحيتان على أكثر من 50% دهون.


title: حليب

text: يمكن التلاعب بنسب الدهون في الحليب في مزارع الألبان من خلال تغيير النظام الغذائي للأبقار. كما قد تتسبب عدوى التهاب الثدي أو التهاب الثدي عند الحيوانات في انخفاض مستويات الدهون.


title: حليب

text: حُدّدت نسب مكونات حليب البقر المُصنّع المحتوي على كميات مختلفة من الدهون خلال خمسينيات القرن العشرين. يحتوي الكوب الواحد (250 مللي لتر) من حليب الأبقار الذي به نسبة 2% دهون على 285 مليجرام من كالسيوم تُمثّل 22-29٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم للبالغين. اعتمادًا على عمره، يحتوي الحليب على 8 جرامات من البروتين وعدد من العناصر الغذائية الأخرى (إما بشكل طبيعي أو من خلال إغناء الأغذية) بما في ذلك:


title: حليب

text: يُعتقد أن الغدد الثديية مشتقة من الغدد الجلدية المفرزة. وقد أُقترح أن الوظيفة الأصلية للإرضاع (إنتاج الحليب) كانت الحفاظ على بقاء البيض رطبًا. إعتمدت الكثير من هذة المقترحات على الكظاميات (ثدييات تضع البيض). قد تكون الأهمية التكيفية الأصلية لإفرازات الحليب هي التغذية أو الحماية المناعية. وأصبح هذا الإفراز تدريجيًا أكثر تنوعًا، وتراكمت التعقيدات الغذائية له عبر تطور الزمن.


title: حليب

text: منذ نوفمبر 1993م، بيع هرمون النمو البقري (rbST)، المعروف أيضًا باسم (rBGH)، لمزارعي الألبان بموافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تُنتج الأبقار هرمون النمو البقري بشكل طبيعي، ولكن بعض منتجو الألبان يقوموا بمعالجة الأبقار بنسخة إضافية من هرمون النمو البقري التي يتم إنتاجها من خلال الإشريكية القولونية المعدلة وراثيًا لزيادة إنتاج الحليب. يحفز هرمون النمو البقري أيضًا إنتاج الكبد لعامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF1). ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والمعاهد الوطنية للصحة ومنظمة الصحة العالمية أن كلا هذين المركبين آمنين للاستهلاك البشري بالكميات الحالية.