title: مطبخ إيطالي

text: يوجد في إيطاليا عدد كبير من التخصصات التقليدية المحمية بموجب قانون الاتحاد الأوروبي . من الخمسينيات فصاعدًا، تم الاعتراف بمجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات النموذجية للمطبخ الإيطالي على قائمة المنتجات الإيطالية مع تسمية المنشأ المحمية من قبل مجلس الاتحاد الأوروبي والتي تمت إضافتها إلى "المؤشر الجغرافي النموذجي"، وهي "شركة منتج غذائي زراعي" الإقليمية ال"تقليدية" وبلدية تسمية البلدية الأصل. في مجال علم الخمور، هناك حماية قانونية محددة: "دينومينازوني دي أوريجين كونترولاتا" "ودينومينازوني دي أوريجين كونترولاتا إي غارانتيتا". كما تم تحديد تسمية المنشأ المحمية والمؤشرات الجغرافية المحمية في زراعة الزيتون.


title: مطبخ إيطالي

text: المطبخ الإيطالي هو واحد من أكثر المأكولات شعبية ونسخها في جميع أنحاء العالم. يؤدي النقص أو عدم توفر بعض مكوناته الأكثر تميزًا خارج إيطاليا، وأيضًا وقبل كل شيء إلى التزوير (أو الاحتيال الغذائي)، إلى إلغاء التطبيع الكامل للمكونات الإيطالية. تُعرف هذه الظاهرة، المنتشرة في جميع القارات، باسم "السبر الإيطالي"، وتتألف من استخدام الكلمات وكذلك الصور، وتركيبات الألوان (الألوان الثلاثة الإيطالية)، والمراجع الجغرافية، والعلامات التجارية التي تستحضر إيطاليا لترويج وتسويق المنتجات الغذائية الزراعية التي في الواقع لا علاقة له بالمطبخ الإيطالي. تستثمر شركة السبر الإيطالي تقريبًا كل قطاع من الأطعمة المصنوعة في إيطاليا، من أشهر أنواع الجبن الإيطالية إلى اللحوم المقددة، ومن أنواع المعكرونة إلى الخبز الإقليمي، ومن زيوت الزيتون البكر الممتازة إلى النبيذ. تنتهك المنتجات المقلدة العلامات التجارية المسجلة أو غيرها من العلامات المميزة التي يحميها القانون مثل تسميات المنشأ وبالتالي فإن التزوير يُعاقب عليه قانونًا. ومع ذلك، لا يمكن تصنيف السبر الإيطالي على أنها غير قانونية من وجهة نظر قانونية بحتة، لكنها لا تزال تمثل «ضررًا هائلاً للاقتصاد الإيطالي والموارد المحتملة لـ صنع في إيطاليا».


title: مطبخ إيطالي

text: بعد انتشار "الوجبات السريعة" أيضًا في إيطاليا، والمستوردة من الدول الأنجلو ساكسونية وعلى وجه الخصوص من الولايات المتحدة، في عام 1986، في برا ، بيدمونت، "تأسست حركة سلو فوود" الثقافية وتذوق الطعام، ثم تحولت إلى مؤسسة بهدف لحماية خصوصيات الطهي وحماية المنتجات الإقليمية المختلفة للمطبخ الإيطالي تحت سيطرة بطيئة الغذاء بريسيديا. "يركز سلو فوود" أيضًا على جودة الطعام بدلاً من الكمية. إنه يتحدث ضد الإفراط في الإنتاج وهدر الطعام. وهي ترى العولمة كعملية يجب فيها حماية صغار المزارعين ومنتجي الأغذية المحليين وإدماجهم في نفس الوقت في نظام الغذاء العالمي.


title: مطبخ إيطالي

text: يحتوي المطبخ الإيطالي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات المختلفة التي يشيع استخدامها، بدءًا من الفواكه والخضروات والحبوب والجبن واللحوم والأسماك. في شمال إيطاليا، تعد الأسماك (مثل سمك القد أو "الباكالا") والبطاطس والأرز والذرة (الذرة) والنقانق ولحم الخنزير وأنواع مختلفة من الجبن هي المكونات الأكثر شيوعًا. أطباق المعكرونة بالطماطم شائعة في جميع أنحاء إيطاليا. يستخدم الإيطاليون المكونات الطازجة والمتبلة بمهارة والتوابل.


title: مطبخ إيطالي

text: في شمال إيطاليا على الرغم من وجود العديد من أنواع المعكرونة المحشوة تحظى بشعبية متساوية إن لم تكن أكثر. تشتمل مكونات ليغوريا على عدة أنواع من أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. الريحان (الموجود في "البيستو") والمكسرات وزيت الزيتون شائعة جدًا. في إميليا رومانيا، وتشمل المكونات المشتركة لحم الخنزير ("بروسسيوتو") والسجق أنواع مختلفة من "السلامي" ، الكمأ، "جرانة"، "بارميجيانو ريجيانو"، الطماطم صلصة البولونيز أو "راجو" و "أسيتو البلسمي"


title: مطبخ إيطالي

text: يستخدم المطبخ الإيطالي التقليدي مكونات مثل الطماطم وجميع أنواع اللحوم والأسماك "والبيكورينو". في توسكانا، يتم تقديم المعكرونة (خاصة "بابارديل") بشكل تقليدي مع صلصة اللحم (بما في ذلك لحم الطرائد). في جنوب إيطاليا، تعتبر الطماطم (الطازجة أو المطبوخة في صلصة الطماطم) والفلفل والزيتون وزيت الزيتون والثوم والخرشوف والبرتقال وجبن الريكوتا والباذنجان والكوسا وأنواع معينة من الأسماك (الأنشوجة والسردين والتونة) والكبر مهمة مكونات المطبخ المحلي.


title: مطبخ إيطالي

text: تعتبر الأجبان ومنتجات الألبان من الأطعمة التي تتمتع إيطاليا بتنوع كبير في الأنواع الحالية منها. تتعدد أنواع الجبن ومنتجات الألبان الإيطالية؛ هناك أكثر من 600 نوع مميز في جميع أنحاء البلاد، منها 490 محمية وتم تمييزها على أنها تسمية محمية المنشا ومؤشر جغرافي محمي ومنتج غذائي زراعي.


title: مطبخ إيطالي

text: زيت الزيتون هو الدهون النباتية الأكثر شيوعا في الطبخ الإيطالي، وكأساس للصلصات، واستبدالها فقط في بعض الوصفات وفي بعض المناطق الجغرافية من قبل زبدة أو شحم الخنزير. إيطاليا هي أكبر مستهلك لزيت الزيتون، مع 30 ٪ من المجموع العالمي; كما أن لديها أكبر مجموعة من أصناف الزيتون في الوجود وهي ثاني أكبر منتج ومصدر في العالم. خبز كان دائما، كما هو الحال بالنسبة لدول البحر الأبيض المتوسط الأخرى، طعاما أساسيا في المطبخ الإيطالي. هناك العديد من الإقليمية أنواع من الخبز.


title: مطبخ إيطالي

text: يحتوي المطبخ الإيطالي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من النقانق واللحوم المقددة، وكثير منها محمي وعلامة PDO وPGI ، ويشكل 34٪ من إجمالي النقانق واللحوم المقددة المستهلكة في أوروبا، حين أن البعض الآخر تم وضع علامة PAT.


title: مطبخ إيطالي

text: لحم خاصة لحم البقر، لحم الخنزير والدواجن، موجود جدا في المطبخ الإيطالي، في مجموعة واسعة جدا من الاستعدادات والوصفات. من المهم أيضا كعنصر في إعداد صلصة المعكرونة. بالإضافة إلى الأصناف المذكورة، وإن كان أقل شيوعا، خراف، الماعز، حصان، أرنب وحتى أقل شيوعا، يتم استهلاك لحم اللعبة أيضا في إيطاليا.


title: مطبخ إيطالي

text: بما أن إيطاليا محاطة إلى حد كبير بالبحر، وبالتالي فهي تتمتع بتطور ساحلي كبير وغنية بالبحيرات والأسماك (البحرية والمياه العذبة)، وكذلك القشريات، الرخويات وغيرها من المأكولات البحرية، والتمتع مكانا بارزا في المطبخ الإيطالي، كما هو الحال بشكل عام في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. السمك هو الدورة الثانية في وجبات الطعام وهو أيضا عنصر في إعداد التوابل لأنواع المعكرونة. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في المقبلات.


title: مطبخ إيطالي

text: المطبخ الإيطالي معروف أيضًا (ويحظى باحترام كبير) لاستخدامه مجموعة متنوعة من المعكرونة. تشمل المعكرونة المعكرونة بأطوال وعرض وأشكال مختلفة. ويمكن التمييز بين معظم الباستا من الأشكال التي هم "الهامبرجر"، ماكروني، "معكرونة"، "ينجويني"، "فاسيلي"، "اللازانيا"، والعديد من الأصناف التي تمتلئ مكونات أخرى مثل "الرافيولي" و "تورتيليني" .


title: مطبخ إيطالي

text: تستخدم كلمة المعكرونة أيضًا للإشارة إلى الأطباق التي تكون فيها منتجات المعكرونة مكونًا أساسيًا. يتم تقديمه عادة مع الصلصة. هناك المئات من أشكال المعكرونة المختلفة بأسماء معروفة محليًا على الأقل. تشمل الأمثلة "السباغيتي" (العصي الرفيعة) "والريجاتوني" (الأنابيب أو الأسطوانات)، "والفوسيلي" (الدوامات)، "واللازانيا" (الألواح). الزلابية ، مثل "النوكي" (المصنوعة من البطاطس أو اليقطين) والمعكرونة مثل "سباتزل" ، تعتبر أحيانًا معكرونة.


title: مطبخ إيطالي

text: تنقسم المعكرونة إلى فئتين رئيسيتين: المعكرونة الجافة (طحين القمح الصلب 100٪ الممزوج بالماء) والمعكرونة الطازجة (أيضًا مع دقيق القمح الطري ويخلط دائمًا مع البيض). تُطهى المعكرونة عمومًا عن طريق الغليان. بموجب القانون الإيطالي، لا يمكن صنع المعكرونة الجافة (باستا سيكا) إلا من دقيق القمح القاسي أو سميد القمح القاسي، وهي أكثر شيوعًا في جنوب إيطاليا مقارنة بنظرائهم الشماليين، الذين يفضلون تقليديًا صنف البيض الطازج.


title: مطبخ إيطالي

text: الطحين القاسي والسميد القاسي لهما مسحة صفراء اللون. يتم طهي المعكرونة الإيطالية بشكل تقليدي على طريقة اللغة الإنجليزية: "حازمة على اللدغة"، بمعنى أنها ليست ناعمة جدًا). هناك العديد من أنواع دقيق القمح مع مستويات مختلفة من الغلوتين والبروتين حسب نوع الحبوب المستخدمة.


title: مطبخ إيطالي

text: قد تستخدم أنواعًا معينة من المعكرونة أيضًا حبوبًا وطحنًا أخرى لصنع الدقيق ، وفقًا لما يحدده القانون. بعض أنواع المعكرونة، مثل "بيزوكري"، مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. قد تشمل المعكرونة الطازجة البيض، «باستا البيض»).


title: مطبخ إيطالي

text: بيتزا، تتألف من عادة الجولة، قاعدة مسطحة من مخمر القمح المستندة إلى العجين وتصدرت مع الطماطم والجبن، وغالبا ما مختلف المكونات الأخرى (مثل أسماك الأنشوجة، والفطر والبصل والزيتون واللحوم، وأكثر من ذلك)، والذي ثم يخبز في ارتفاع درجة الحرارة، عادةً في فرن يعمل بالحطب، هو أشهر الأطعمة الإيطالية وأكثرها استهلاكًا في العالم.


title: مطبخ إيطالي

text: في عام 2009، بناءً على طلب إيطاليا ، تم تسجيل بيتزا نابولي لدى الاتحاد الأوروبي كطبق تقليدي مضمون وفي عام 2017 تم إدراج فن صنعها في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي. في إيطاليا يتم تناوله كطبق واحد أو كوجبة خفيفة ، حتى أثناء التنقل ("بيتزا التاجليو"). في المناطق المختلفة، الأطباق المشابهة للبيتزا هي أنواع مختلفة من "الفوكاتشيا" ، مثل "بيادينا"، "كريشيا" أو "سفينشيوني" .


title: مطبخ إيطالي

text: لكل منطقة تخصصاتها الخاصة، على المستوى الإقليمي في المقام الأول ، ولكن أيضًا على مستوى المقاطعات. يمكن أن تأتي الاختلافات من دولة مجاورة (مثل فرنسا أو النمسا)، سواء كانت المنطقة قريبة من البحر أو الجبال ، والاقتصاد. المطبخ الإيطالي موسمي أيضًا مع إعطاء الأولوية لاستخدام المنتجات الطازجة.


title: مطبخ إيطالي

text: تعتبر المعكرونة واللحوم والخضروات أساسية في مطبخ أبروتسو وموليز. الفلفل الحار ("بيبرونسيني") نموذجي لأبروتسو، حيث يطلق عليها («الشياطين الصغار») بسبب حرارتها الحارة. نظرًا للتاريخ الطويل للرعي في أبروتسو وموليز، فإن أطباق لحم الضأن شائعة. غالبًا ما يتم إقران لحم الضأن مع المعكرونة. كما يتم استخدام الفطر (عادة الفطر البري) وإكليل الجبل والثوم على نطاق واسع في مطبخ أبروز.


title: مطبخ إيطالي

text: الأكثر شهرة هو زيت الزيتون البكر الممتاز المنتج في المزارع المحلية على تلال المنطقة ، والذي يتميز بمستوى الجودة ويعتبر من الأفضل في البلاد. تُعد أنواع النبيذ الشهيرة مثل مونتيبولسيانو دابروزو وتريبيانو دابروزو من بين أفضل أنواع النبيذ في العالم. في عام 2012، احتلت زجاجة من تريببيانو دابروزو تيرامو هيلزالمرتبة الأولى في أفضل 50 جائزة نبيذ إيطالي. سينتربي مشروب كحولي قوي (72٪ كحول)، مشروب كحولي عشبي حار يشربه السكان المحليون. ليكيور آخر هو جنزينا، مقطر ناعم من جذور الجنطيانا.


title: مطبخ إيطالي

text: أشهر طبق من أبروتسو هو "أروستيكيني"، وهو عبارة عن قطع صغيرة من لحم الضأن المخصي على عصا خشبية ويتم طهيه على الفحم. تشيتارا (حرفيا «الجيتار») هي أداة وترية دقيقة يتم ضغط عجينة المعكرونة "" في مقاطعة تيرامو، تشمل الأطباق المحلية الشهيرة حساء (مع البقول والخضار ولحم الخنزير)، وتمبالو (أوراق المعكرونة محشوة باللحم والخضار أو الأرز)، و"مازاريل" (أمعاء الخروف مليئة الثوم، مردقوش، والخس، والتوابل المختلفة). تضاءلت شعبية الزعفران، المزروع في مقاطعة لاكويلا، في السنوات الأخيرة. أشهر طبق من موليز هو "كافاتيلي" يدوياً على شكل طويل - أنواع المعكرونة المصنوعة من الدقيق والسميد والماء، وتقدم غالبًا مع صلصة اللحم أو البروكلي أو الفطر. ملفات تعريف الارتباط Pizzelle هي حلوى شائعة، خاصة في عيد الميلاد.


title: مطبخ إيطالي

text: بوليا منتج غذاء ضخم. يشمل الإنتاج الرئيسي القمح، والطماطم، والكوسا، والبروكلي، والفلفل الحلو، والبطاطس، والسبانخ، والباذنجان، والقرنبيط، والشمر، والندف، والحمص، والعدس، والفول، والجبن (مثل "جبن الكاشيوكافالو" التقليدي). بوليا هي أيضًا أكبر منتج لزيت الزيتون في إيطاليا. يوفر البحر الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية التي تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الإقليمية، وخاصة المحار وبلح البحر.


title: مطبخ إيطالي

text: يتم استخدام الماعز ولحم الضأن في بعض الأحيان. ومن المعروف أن المنطقة لالمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي وأطباق المعكرونة التقليدية تتميز "أوريكتشيتي" المعكرونة على غرار، وغالبا ما تقدم مع صلصة الطماطم، والبطاطا، وبلح البحر، أو ربيع البروكلى. كما تحظى المعكرونة بالطماطم الكرزية والجرجير بشعبية.


title: مطبخ إيطالي

text: تشمل الحلويات الإقليمية زيبولا، الدوناتس المغطاة عادة بالسكر البودرة والمليئة بالكاسترد ، الجيلي ، كريمة المعجنات "على طريقة الكانولي ، أو خليط الزبدة والعسل." في عيد الميلاد، يصنع Apulians معجنات تقليدية جدًا على شكل وردة تسمى كارتلات . هذه مقلية ومغموسة في ، وهو إما تقليل عصير التين أو النبيذ.


title: مطبخ إيطالي

text: يعد لحم الخنزير جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الإقليمي ، وغالبًا ما يصنع في النقانق أو يُحمص على البصق. النقانق الجافة الشهيرة من المنطقة هي "لوكانيكا" وسوبريساتا . الخنازير البرية ولحم الضأن ولحم الضأن شائعة أيضًا. تعتمد صلصات المعكرونة بشكل عام على اللحوم أو الخضار. تنتج المنطقة "أجبانًا مثل"


title: مطبخ إيطالي

text: من بين الأطباق التقليدية "المعكرونة مع الفلفل المقرمش"، تقدم المعكرونة مع الفلفل المقرمش المجفف، فتات الخبز والجبن المبشور;، المعروف أيضا باسم (طبق العميد)، المعكرونة المعدة مع الحمص ومقشر طماطم; , تالياتيلي-طبق من أربيريشي الثقافة; "رافاناتا"، نوع من العجة مع الفجل، يخنة الخضار مع الخرشوف، البطاطا، الفاصوليا العريضة، و "بانسيتا"; و"علاء لوكانا"، واحدة من الوصفات القليلة المصنوعة من الأسماك. وتشمل الحلويات "تارالي"، مصنوعة من السكر الصقيل والمعطرة مع اليانسون والمعجنات المقلية مليئة كريم من الكستناء والشوكولاته.


title: مطبخ إيطالي

text: أشهر أنواع النبيذ في المنطقة هواجليانيكو ديل نسر، والبعض الآخر يشمل ماتيرا وأراضي ألتا فال داغري وروكانوفا جروتينو.


title: مطبخ إيطالي

text: تشتهر بازيليكاتا أيضًا بمياهها المعدنية التي تُباع على نطاق واسع في إيطاليا. تقع الينابيع في الغالب في الحوض البركاني لمنطقة النسر.


title: مطبخ إيطالي

text: في كالابريا، أثر تاريخ الحكم الفرنسي تحت حكم آل أنجو ونابليون، جنبًا إلى جنب مع التأثيرات الإسبانية ، على اللغة ومهارات الطهي كما يظهر في تسمية الأطعمة مثل الكعك ، من "gateau" الفرنسية. تشمل المأكولات البحرية سمك أبو سيف والروبيان وجراد البحر وقنفذ البحر والحبار. تُستخدم المعكرونة من نوع المعكرونة على نطاق واسع في الأطباق الإقليمية ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الماعز أو اللحم البقري أو لحم الخنزير "وجبن الريكوتا" المالح.


title: مطبخ إيطالي

text: تشمل "الأطباق" الرئيسية الفريتولي (يتم تحضيرها بغلي قشر لحم الخنزير واللحوم والزركشة في دهن الخنزير)، وأنواع مختلفة من النقانق الحارة (مثل "ندوجا" "وكابيكولا") والماعز والقواقع الأرضية. البطيخ والبطيخ يتم تقديم تقليديا في سلطة الفواكه المبردة أو ملفوفة في لحم الخنزير.


title: مطبخ إيطالي

text: تتميز بيتزا كالابريس بهيكل نابولي مع صلصة طماطم طازجة وقاعدة جبن ، ولكنها فريدة من نوعها بسبب نكهتها الحارة. بعض المكونات المتضمنة في بيتزا كالابريس هي شرائح "سوبريساتا" ساخنة رفيعة، وفلفل حار، وفلفل حار، وجبن موزاريلا طازجة.


title: مطبخ إيطالي

text: تنتج كامبانيا على نطاق واسع الطماطم والفلفل والبصل الأخضر والبطاطس والخرشوف والشمر والليمون والبرتقال التي تأخذ جميعها نكهة التربة البركانية. يقدم خليج نابولي الأسماك والمأكولات البحرية. كامبانيا هي واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي المعكرونة في إيطاليا ، وخاصة السباغيتي. في المطبخ الإقليمي ، يتم تحضير المعكرونة بأنماط مختلفة يمكن أن تتميز بصلصة الطماطم والجبن والمحار والمحار.


title: مطبخ إيطالي

text: "باستا بوتانيسكا" هو طبق شهير مصنوع من الزيتون والطماطم والأنشوجة والكبر والفلفل الحار والثوم. تشتهر المنطقة "بإنتاج جبن الموزاريلا" (خاصة من حليب الجاموس المائي) الذي يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك "البارميجيانا" (شرائح الباذنجان المقلية ضحلة مع طبقات من الجبن وصلصة الطماطم، ثم خبز). تشمل الحلويات "سترافولي" (كرات من العجين المقلية)، "باستيرا على" أساس "الريكوتا" وسفوغلياتيل، "وبابا" "مغمس بالروم" .


title: مطبخ إيطالي

text: نشأت البيتزا في مطبخ نابولي، وأصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. البيتزا عبارة عن خبز مخبوز بالفرن، مسطح، على شكل قرص مغطى بصلصة الطماطم والجبن (عادة "جبنة الموزاريلا") وطبقة مختلفة حسب الثقافة. منذ البيتزا الأصلية ، تطورت عدة أنواع أخرى من البيتزا.


title: مطبخ إيطالي

text: نظرًا لأن نابولي كانت عاصمة مملكة الصقليتين، فقد أخذ مطبخها كثيرًا من تقاليد الطهي في جميع منطقة كامبانيا، حيث وصلت إلى توازن بين الأطباق القائمة على المكونات الريفية (المعكرونة والخضروات والجبن) وأطباق المأكولات البحرية (الأسماك والقشريات، الرخويات). تتأثر مجموعة متنوعة من الوصفات بالمأكولات الأرستقراطية المحلية، مثل أطباق "تيمبالو" "وسارتو دي ريسو" والمعكرونة أو الأرز مع إعداد متقن للغاية، بينما تحتوي الأطباق القادمة من التقاليد الشعبية على مكونات غير مكلفة ولكنها صحية من الناحية التغذوية ، مثل المعكرونة بالفاصوليا وغيرها. أطباق المعكرونة بالخضروات.


title: مطبخ إيطالي

text: تشتهر إميليا رومانيا بشكل خاص بالبيض والمعكرونة المحشوة المصنوعة من دقيق القمح الطري. تشتهر منطقة رومانيا الفرعية بأطباق المعكرونة مثل "غارغانيلي" و"ستروزابريتي" وكذلك الجبن مثل سكواكويروني، بيادينا الوجبات الخفيفة هي أيضا تخصص في المنطقة دون الإقليمية.


title: مطبخ إيطالي

text: بولونيا ومودينا هي بارزة لأطباق المعكرونة مثل "التورتيليني"، "اللازانيا"، الأعشاب و"تالياتيلي" التي توجد أيضا في أجزاء أخرى كثيرة من المنطقة في الميل مختلفة، في حين فيرارا والزلابية مليئة اليقطين، وبياتشينزا "بوركينا" القمح "جنوكتشي" مع الفاصوليا وشحم الخنزير. يُصنع الخل البلسمي الشهير فقط في مدينتي مودينا وريجيو إميليا في إميليا، وفقًا للإجراءات التقليدية الملزمة قانونًا.


title: مطبخ إيطالي

text: في منطقة إميليا دون الإقليمية ، باستثناء بياتشينزا التي تأثرت بشدة بمأكولات لومباردي، يتم تناول الأرز بدرجة أقل من بقية شمال إيطاليا. "بولينتا" ، طبق جانبي مصنوع من الذرة ، شائع في كل من إميليا ورومانيا.


title: مطبخ إيطالي

text: يتم إنتاج جبن بارميجيانو ريجيانو في ريجيو إميليا (وقد تم اختراعه في بيبيانو، وهي بلدة صغيرة بالقرب من ريجيو إميليا ؛ تشتهر هذه المدينة أيضًا، نوع من كيشي البيض والخضروات). يتم إنتاج جبن جرانا بادانو في بياتشينزا.


title: مطبخ إيطالي

text: على الرغم من أن ساحل البحر الأدرياتيكي هو منطقة صيد رئيسية (تشتهر بثعابين البحر والمحار التي يتم حصادها في بحيرة كوماكيو)، إلا أن المنطقة تشتهر بمنتجات اللحوم ، خاصة القائمة على لحم الخنزير ، والتي تشمل اللحوم الباردة مثل بارما لحم الخنزير وكولاتيو "وسلامي فيلينو". بياتشينزا في "بانسيتا" ، "كأس،" والسلامي. "مرتديلا" بولونيا؛ زامبون و"كوتشينو" وكابيلو ديل بريتي؛ "وسلامة دا سوجو" فيرارا. تشتهر بياتشينزا أيضًا ببعض الأطباق المحضرة من لحم الحصان والحمير. تشمل الحلويات الإقليمية "زوبا إنجليسي" (حلوى قائمة على الكسترد مصنوعة من كعكة إسفنجية ومشروب الكيرميس ليكيور)، "وبانبيباتو" (كعكة عيد الميلاد المصنوعة من الفلفل والشوكولاتة والتوابل واللوز) و (زبدة وكيك شوكولاتة) و (كعكة الأرز والحليب).


title: مطبخ إيطالي

text: حافظت فريولي فينيتسيا جوليا في مطبخها على الروابط التاريخية مع النمسا والمجر. تشتهر أوديني وبوردينوني، في الجزء الغربي من فريولي ، بلحم الخنزير التقليدي سان دانييلي ديل فريولي، وجبن "مونتاسيو"، وطبق جبن "فريكو." الأطباق النموذجية الأخرى بيتينا (اللحم المصنوعة من اللحوم المدخنة)، لعبة، وأنواع مختلفة من "النوكى" و"عصيدة من دقيق الذرة" .


title: مطبخ إيطالي

text: تتأثر غالبية الأطباق الإقليمية الشرقية بشدة بالمأكولات النمساوية والمجرية والسلوفينية والكرواتية. وتشمل الأطباق النموذجية الحساء استريا (شوربة الفاصوليا، مخلل الملفوف والبطاطا ولحم الخنزير المقدد، وقطع الغيار في الضلوع)، النقانق فيينا، "اليخني"، ايفابي، فطيرة التفاح،"غوغلهوبف". وغالبًا ما يتم تحضيره على موقد مفتوح يسمى فوجولار . كوليو كوليو جوريزيانو دل فريولي، وراماندولو معروفة جيدا "التحكم في تحديد مكان المنشأ (إيطاليا)" الخمور الإقليمية.


title: مطبخ إيطالي

text: لكن المأكولات البحرية من البحر الأدرياتيكي تستخدم أيضًا في هذه المنطقة. بينما انخفض صيد التونة ، فإن الأنشوجة من خليج تريست قبالة باركولا (باللهجة المحلية: " ") هي طعام شهي خاص ومطلوب.


title: مطبخ إيطالي

text: تشتهر ليغوريا بالأعشاب والخضروات (وكذلك المأكولات البحرية) في مطبخها. تحظى الفطائر اللذيذة بشعبية كبيرة ، حيث تمزج الخضار والخرشوف مع الجبن وخثارة الحليب والبيض. يستخدم البصل وزيت الزيتون. نظرا لعدم وجود الأراضي الصالحة لزراعة القمح والليغوريين استخدام الحمص في "الدقيقي" وعصيدة من دقيق الذرة مثل "بانيسا" . يتم تقديم الأول سادة أو مغطى بالبصل أو الأرضي شوكي أو السجق أو الجبن أو الأنشوجة الصغيرة. يتم طهي فاريناتا عادة في فرن يعمل بالحطب ، على غرار البيتزا الجنوبية. علاوة على ذلك ، تتميز الأسماك الطازجة بشكل كبير في المطبخ الليغوري. أو سمك القد المملح، بشكل بارز كمصدر للبروتين في المناطق الساحلية. يتم تحضيره تقليديا في الحساء.


title: مطبخ إيطالي

text: تستخدم مناطق التلال الكستناء كمصدر للكربوهيدرات. تشمل المعكرونة الليغورية "الكورزيتي، التي" يتم ختمها عادةً بالتصاميم التقليدية ، من وادي بوليسفيرا؛ "بانسوتي" ، رافيولي مثلثة الشكل مليئة بالخضروات، شرائط المعكرونة المصنوعة من كمية صغيرة من البيض وتقدم مع صلصة الخرشوف أو صلصة "البيستو؛" "ترينيت" مصنوع من دقيق القمح الكامل المقطع إلى شرائح طويلة ويقدم مع ؛ الفاصوليا والبطاطس المسلوقة، "جنوكتشي" ليغوريا مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة والبطاطا المسلوقة "، وتُصنع على شكل حلزوني وغالبًا ما تُقلب في الصلصة". هاجر العديد من الليغوريين إلى الأرجنتين في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، مما أثر على مطبخ البلاد (التي كانت تهيمن عليها اللحوم ومنتجات الألبان التي لم تكن تسمح بها المناطق النائية الضيقة في ليغوريا)، الصلصة المصنوعة من الريحان والأعشاب الأخرى، هي صلصة ليغورية فريدة من نوعها ، وتتميز بشكل بارز بين الباستا الليغورية.


title: مطبخ إيطالي

text: ويتميز بمكونات طازجة وموسمية ومحضرة ببساطة من رومان كامبانا. وتشمل هذه البازلاء والخرشوف والفول المدمس والمحار ولحم الضأن والماعز الذي يتغذى على الحليب والجبن مثل "بيكورينو رومانو" "وريكوتا". يستخدم زيت الزيتون في الغالب لتجهيز الخضار النيئة ، في حين "يفضل استخدام الستروتو" (شحم الخنزير) والدهون من "بروسكيوتو" للقلي. الحلويات الأكثر شعبية في روما هي المعجنات الفردية الصغيرة التي تسمى pasticcini والجيلاتو (الآيس كريم) والشوكولاتة والحلويات المصنوعة يدويًا. غالبًا ما يتم حجز الأطباق الخاصة لأيام مختلفة من الأسبوع؛ على سبيل المثال، "يؤكل جنوكتشي" أيام الخميس، "والباكالا" (سمك القد المملح) يوم الجمعة ، "وتريبا" يوم السبت.


title: مطبخ إيطالي

text: غالبًا ما توجد أطباق المعكرونة التي تعتمد على استخدام غوميلاني (لحم الخنزير المقدد غير "المدخن المحضر بفط" أو خدود الخنزير) في لاتسيو، مثل باستا "ألا كاربونارا" ومعكرونة "ألاماتريسيانا" . طبق آخر من المعكرونة في المنطقة هو "أرابياتا" ، مع صلصة الطماطم الحارة. المطبخ الإقليمي استخدام على نطاق واسع مخلفاتها، مما أدى إلى أطباق مثل القائم على entrail "ريجاتوني" مع صلصةريغاتوني ألا باياتا.


title: مطبخ إيطالي

text: من أهم معالم لاتسيو الجبن المصنوع من حليب النعاج ("بيكورينو رومانو")، "البورشيتا" (المشوي اللذيذ، الدهني، الخالي من العظم) ونبيذ فراسكاتي الأبيض. يمكن ملاحظة تأثير المجتمع اليهودي القديم في المطبخ الروماني التقليدي الخرشوف ألا جوديا.


title: مطبخ إيطالي

text: نظرًا للأحداث التاريخية المختلفة لمقاطعاتها وتنوع أراضيها، فإن المطبخ اللومباردي لديه تقاليد طهي متنوعة للغاية. تتراوح الدورات الأولى في المطبخ اللومباردي من "الريزوتو" إلى الحساء والمعكرونة المحشوة، في المرق أم لا. تقدم الدورات الرئيسية مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم أو الأسماك من تقاليد العديد من البحيرات والأنهار في لومباردي.


title: مطبخ إيطالي

text: بشكل عام، يمكن توحيد مطبخ مختلف مقاطعات لومباردي من خلال انتشار الأرز والمعكرونة المحشوة على المعكرونة الجافة، والزبدة بدلاً من زيت الزيتون للطبخ، والطهي لفترات طويلة، وانتشار استخدام لحم الخنزير، والحليب ومشتقاته، والبيض. الاستعدادات ، واستهلاك "عصيدة من دقيق الذرة" الشائع في كل شمال إيطاليا.


title: مطبخ إيطالي

text: تحظى أطباق الأرز بشعبية كبيرة في هذه المنطقة ، وغالبًا ما توجد في الحساء وكذلك. أشهرها هو "ريزوتو ألا ميلانيز" بنكهة الزعفران. بسبب لونه الأصفر المميز ، غالباً ما يطلق عليه. يتم تقديم الطبق أحيانًا مع "باكو اوسو" (قطع لحم العجل المقطعة مع الخضار والنبيذ الأبيض والمرق).


title: مطبخ إيطالي

text: وتشمل التخصصات الإقليمية الأخرى "ميلانيزا علاء ميلانيزي" (أ المقلية كستلاتة مخبوز من لحم العجل مماثلة ل ينر شريحة، ولكن المطبوخة «العظم في»)، "كاسويلا" (إعداد طبق الشتاء عادة مع الملفوف ولحم الخنزير)، موستاردا (بهار الغنية المصنوع من الفواكه المسكرة وشراب بنكهة الخردل)، "بريساولا" Valtellina (لحم بقري مملح مجفف بالهواء)، بيزوكري "(معكرونة شريطية" مسطحة مصنوعة من 80٪ دقيق الحنطة السوداء و 20٪ دقيق قمح مطبوخ مع الخضار، مكعبات البطاطس، وطبقات من جبن فالتيلينا كاسيرا) "الكاسونشيلي" (نوع من المعكرونة المحشوة ، تزين عادة بالزبدة المذابة والمريمية، نموذجي في برغامو) "وتورتيلي دي زوكا" (نوع من "الرافيولي" مع حشوة اليقطين ، يزين عادة بالزبدة المذابة والمريمية أو الطماطم).


title: مطبخ إيطالي

text: تسمح سهول لومباردي الوسطى والجنوبية بتربية الماشية بشكل مكثف). "بولينتا" شائع في جميع أنحاء المنطقة. تشمل الحلويات الإقليمية "البانيتوني" الشهير (خبز طري حلو مع الزبيب وكبريت ملبس وقطع برتقال).


title: مطبخ إيطالي

text: على ساحل ماركي، يتم إنتاج الأسماك والمأكولات البحرية. تستخدم الخنازير البرية والبرية والمنزلية في صناعة النقانق ولحم الخنزير. لا يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، ولكن يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم. غالبًا ما يتم حشو لحم الخنزير والدجاج والأسماك بإكليل الجبل أو سعف الشمر والثوم قبل تحميصها أو وضعها على البصق.


title: مطبخ إيطالي

text: أسكولي ، مقاطعة ماركي الواقعة في أقصى الجنوب ، تشتهر "بزيت الزيتون الأسكولاني" (زيتون محشو بالعديد من اللحوم المفرومة والبيض والبارميزان ، ثم مقلي). منتج ماركي المعروف الآخر هو من بلدة كامبوفيلون الصغيرة، نوع من المعكرونة المصنوعة يدويًا مصنوعة فقط من دقيق الحبوب الصلبة والبيض، مقطعة بشكل رقيق لدرجة تذوب في الفم


title: مطبخ إيطالي

text: بين جبال الألب ووادي بو، الذي يضم عددًا كبيرًا من النظم البيئية المختلفة ، تقدم منطقة بيدمونت مأكولات راقية ومتنوعة. كنقطة اتحاد بين المطبخ الإيطالي التقليدي والمطبخ الفرنسي ، فإن منطقة بيدمونت هي المنطقة الإيطالية التي تضم أكبر عدد من الأجبان ذات الوضع الجغرافي المحمي والنبيذ بموجب DOC . إنها أيضًا المنطقة التي تم فيها تأسيس كل من جمعية سلو فوود ومدرسة الطبخ الإيطالية المرموقة، جامعة علوم تذوق الطعام .


title: مطبخ إيطالي

text: بيدمونت هي منطقة ينتشر فيها جمع المكسرات والفطر والكرتون، وكذلك الصيد وصيد الأسماك . الكمأ والثوم والخضروات الموسمية والجبن والأرز ميزة في المطبخ. يتم إنتاج النبيذ من عنب ليبيولو مثل بارولو وبارباريسكو وكذلك النبيذ من عنب باربيرا والنبيذ الفوار الفاخر والنبيذ الحلو الفوار قليلاً نبيذ موسكاتو كوت أستي. المنطقة أيضا تشتهر فرموث ورتافيه الإنتاج.


title: مطبخ إيطالي

text: Castelmagno هي جبنة ثمينة في المنطقة. تشتهر بيدمونت أيضًا بجودة لحوم أبقار كارو (خاصةً «الثور السمين»)، ومن هنا جاء تقليد تناول اللحوم النيئة المتبل بزيت الثوم والليمون والملح؛ "نجار". حساء النبيذ المصنوع من لحم البقر المتبل؛ ولحم بقري مسلوق يقدم مع صلصات مختلفة.


title: مطبخ إيطالي

text: الطعام الأكثر شيوعًا في تقاليد بيدمونت هو "آنيولوتي" (المعكرونة المطوية مع اللحم البقري المشوي وحشو الخضار)، (طبق نموذجي من نوفارا، نوع من "الريزوتو" مع أرز أربوريو أو "أرز ماراتيلي"، النوع النموذجي من حبوب سالوجيا، البصل، نبيذ باربيرا، شحم الخنزير، السلامي، الخضار الموسمية، الملح والفلفل)، "تاجليريني" (نسخة أرق من تاجلياتيل)، "باجنا كودا" (صلصة الثوم والأنشوجة وزيت الزيتون والزبدة) "والبيسين" (مشروب ساخن مصنوع من القهوة والشوكولاتة والحليب كامل الدسم). بيدمونت هي إحدى عواصم المعجنات والشوكولاتة الإيطالية على وجه الخصوص، حيث تشتهر في جميع أنحاء العالم بمنتجات مثل نوتيلا "وجياندويوتو" "ومارون جلاس."


title: مطبخ إيطالي

text: يتم تحميص الخنازير الرضيعة والخنازير البرية على البصق أو مسلوقة في حساء الفاصوليا والخضروات ، مع الخبز. تستخدم الأعشاب مثل النعناع والآس على نطاق واسع في المطبخ الإقليمي. تحتوي سردينيا أيضًا على العديد من الأنواع الخاصة من الخبز الجاف الذي يحافظ على فترة أطول من الخبز عالي الرطوبة. "مالوردوس" هي معكرونة نموذجية في المنطقة.


title: مطبخ إيطالي

text: كما يتم خبز الخبز سيفراكسو الخبز، بيتزوس، وهو خبز مزخرف للغاية بيستوكو الخبز، المصنوع من الدقيق والماء فقط، مخصص في الأصل للرعاة، ولكن غالبًا ما يتم تقديمه في المنزل مع الطماطم والريحان والأوريجانو والثوم والجبن القوي. تعد جراد البحر الصخري والسمبي والحبار والتونة والسردين من المأكولات البحرية السائدة.


title: مطبخ إيطالي

text: تظهر صقلية آثار جميع الثقافات التي رسخت وجودها على الجزيرة على مدار الألفي عام الماضيين. على الرغم من أن مطبخها يحتوي بلا شك على قاعدة إيطالية في الغالب، إلا أن الطعام الصقلي له أيضًا تأثيرات إسبانية ويونانية وعربية. يقال أن ديونيسوس أدخل النبيذ إلى المنطقة ؛ أثر تاريخي من اليونان القديمة .


title: مطبخ إيطالي

text: قدم الرومان القدماء أطباق فخمة تعتمد على الأوز. فضل البيزنطيون النكهات الحلوة والحامضة وجلب العرب السكر والحمضيات والأرز والسبانخ والزعفران. كان النورمانديون وهوهنشتاوفن مغرمين بأطباق اللحوم. قدم الأسبان عناصر من العالم الجديد بما في ذلك الشوكولاتة والذرة والديك الرومي والطماطم.


title: مطبخ إيطالي

text: يشجع الكثير من مأكولات الجزيرة على استخدام الخضروات الطازجة مثل الباذنجان والفلفل والطماطم، وكذلك الأسماك مثل التونة والدنيس وسمك القاروس والحبار وسمك أبو سيف . في تراباني، في أقصى الزاوية الغربية للجزيرة، تظهر تأثيرات شمال إفريقيا واضحة في استخدام "أطباق متنوعة تعتمد على الكسكس"، وعادة ما يتم دمجها مع الأسماك. يستخدم النعناع على نطاق واسع في الطبخ على عكس بقية إيطاليا.


title: مطبخ إيطالي

text: وتشمل التخصصات التقليدية من جزيرة صقلية "أرانسيني" (شكل من أشكال الأرز المقلي كروكويتيس)، والمعكرونة "علاء نورما" ، كابوناتا ، "باني ميوزا كاليفورنيا"، ومجموعة كبيرة من الحلويات والحلويات مثل "كانولي"، "جرانيتا"، و "كاساتا" .


title: مطبخ إيطالي

text: قبل مجلس ترينت في منتصف القرن السادس عشر ، كانت المنطقة معروفة ببساطتها في المطبخ الفلاحي. عندما أسس أساقفة الكنيسة الكاثوليكية هناك ، أحضروا معهم فن الطبخ الجيد. وفي وقت لاحق، يؤثر أيضا من البندقية والنمسا هابسبورغ الإمبراطورية جاء فيها


title: مطبخ إيطالي

text: تنتج منطقة ترينتينو الفرعية أنواعًا مختلفة من النقانق "وعصيدة دقيق الذرة" واللبن والجبن وكعكة البطاطس وكعكة القمع وأسماك المياه العذبة. في منطقة Südtirol (Alto Adige) دون الإقليمية، نظرًا لوجود غالبية السكان الناطقين بالألمانية ، تسود التأثيرات النمساوية والسلافية القوية. معظم المنتج المحلي الشهير تقليدي "بقعة" بنكهة لحم الخنزير العرعر التي، كما "شبيك ألتو أديجي"، وينظم من قبل الاتحاد الأوروبي تحت PGI الوضع. "جولاش"، "كنودل"، فطيرة التفاح، "كايزرشمارن" ، "كرابفن" ، "روستي" ، "سباتزل" ، وخبز الجاودار هي أطباق عادية ، إلى جانب البطاطس ، الزلابية ، "مخلل الملفوف" محلي الصنع ، وشحم الخنزير. تشتهر أراضي بولسانو أيضًا بنبيذ مولر ثورجو الأبيض.


title: مطبخ إيطالي

text: البساطة أمر أساسي في مطبخ توسكانا. تستخدم البقوليات والخبز والجبن والخضروات والفطر والفواكه الطازجة. من الأمثلة الجيدة للطعام التوسكاني النموذجي "ريبوليتا"، وهو حساء بارز يعني اسمه حرفيًا «مُعاد غليه». مثل معظم مطبخ توسكان ، الحساء له أصول فلاحية. وجاء في الأصل من قبل إعادة تسخين (إعادة الغلي) وبقايا "الشوربة" أو حساء الخضار من اليوم السابق. هناك العديد من الاختلافات ، لكن المكونات الرئيسية تشمل دائمًا بقايا الخبز ، وفاصولياء الكانيليني ، والخضروات غير المكلفة مثل الجزر والملفوف والفاصوليا والبنجر "الفضي وكافولو نيرو" (كرنب توسكان) والبصل وزيت الزيتون.


title: مطبخ إيطالي

text: تشبه المعكرونة التوسكانية الإقليمية المعروفة باسم بيشي السباغيتي السميكة ذات السطح الحبيبي، وغالبًا ما يتم لفها يدويًا. تظهر الكمأ الأبيض من سان مينياتو في أكتوبر ونوفمبر. ذات جودة عالية لحوم البقر، وتستخدم لالتقليدية شريحة لحم فلورنسا، وتأتي من "كيانيانا" الماشية تولد من وادي شينا ومرمانا من ماريما.


title: مطبخ إيطالي

text: كما يتم إنتاج لحم الخنزير. هو معروف في المنطقة أيضا الغنية اللعبة، خصوصا الخنزير البري، الأرنب، الغزلان البور، رو الغزلان، والدراج التي تستخدم في كثير من الأحيان لإعداد "بابارديلي" الأطباق. وتشمل الحلويات الإقليمية بانفورت (أعدت مع العسل والفواكه والمكسرات)، ريسيا ريلي (صنع البسكويت باستخدام قاعدة اللوز مع السكر والعسل والبيض)، "نيسيو" (جاليتيس المصنوع من طحين الكستناء) وكافالوتشي (الكوكيز المصنوعة من اللوز، ملبس فواكه وكزبرة ودقيق وعسل). وتشمل الخمور الإقليمية المعروفة برونلو دي مونتالسينو، كارمينانو، شنتي، موريلينو دي سكانسانو، وفيرناشيا دي سان جيميجنانو.


title: مطبخ إيطالي

text: يتم تحضير العديد من أطباق أومبرين عن طريق الغلي أو التحميص بزيت الزيتون المحلي والأعشاب. تحظى أطباق الخضار بشعبية في فصلي الربيع والصيف ، بينما يرى فصلي الخريف والشتاء اللحوم من الصيد والكمأ الأسود من نورسيا . تشمل أطباق اللحوم نقانق الخنازير البرية التقليدية والدراج والإوز والحمام والضفادع والقواقع .


title: مطبخ إيطالي

text: كاستلوتشيو (نورسيا) بالعدس. تشتهر سبوليتو ومونتيليون بالتهجئة. المياه العذبة الأسماك تشمل سمك السلمون المرقط، والمياه العذبة جثم، جرايلينج، ثعبان البحر، بربل، السمك الأبيض، والتنش . يعتبر اورفينو وساجرانتينو دي مونتيفالكو نبيذ إقليمي مهم.


title: مطبخ إيطالي

text: في وادي أوستا، من المألوف استخدام الحساء السميك بالخبز وكذلك الفوندو بالجبن والكستناء والبطاطس والأرز. "بولينتا" هو عنصر أساسي مع خبز الجاودار ولحم الخنزير المقدد المدخن و"موتسيتا" (لحم الشمواه المقدد) ولحوم من الجبال والغابات. الزبدة والقشدة مهمة في الأطباق المطهية والمحمصة والمطهوة ببطء. تشمل المنتجات الإقليمية النموذجية جبن "فونتينيا" والنبيذ الأحمر والمشروبات "الكحولية".


title: مطبخ إيطالي

text: تشتهر البندقية والعديد من المناطق المحيطة "بفينيتو" بطبق الريزوتو، وهو طبق يمكن أن تختلف مكوناته اختلافًا كبيرًا في مناطق مختلفة. تضاف الأسماك والمأكولات البحرية في مناطق أقرب إلى الساحل في حين اليقطين، الهليون، أحمر قرمزي، وأرجل الضفادع يبدو بعيدا عن البحر الأدرياتيكي


title: مطبخ إيطالي

text: مصنوعة من دقيق الذرة المطحون ناعماً، "عصيدة من دقيق الذرة" هو طعام ريفي تقليدي نموذجي في فينيتو ومعظم شمال إيطاليا. يمكن تضمينه في الأطباق المخفوقة والأطباق المخبوزة. بولينتا يمكن تقديمه مع العديد من أطباق الجبن أو المرق أو اللحوم. وتشمل بعض الأطباق عصيدة من دقيق الذرة بورسيني rapini ، أو غيرها من الخضروات أو اللحوم، مثل صغيرة أغنية الطيور في حالة البندقية ولومبارد طبق عصيدة من دقيق الذرة وأوزي، أو النقانق. في بعض مناطق فينيتو ، يمكن أيضًا صنعه من نوع معين من دقيق الذرة ، يسمى لؤلؤة بيضاء، بحيث يكون لون عصيدة من دقيق الذرة أبيض وليس أصفر


title: مطبخ إيطالي

text: تظهر الفاصوليا والبازلاء والبقوليات الأخرى في هذه المناطق مع "المعكرونة فاجيولي" (الفاصوليا والمعكرونة) "وريزي إي بيسي" (الأرز والبازلاء). تتميز البندقية بأطباق ثقيلة باستخدام التوابل والصلصات الغريبة. تم العثور هنا أيضًا على مكونات مثل سمك المرق أو الأنشوجة البسيطة المتبل.


title: مطبخ إيطالي

text: يتم تناول كميات أقل من الأسماك واللحوم بعيدًا عن الساحل. المنتجات النمطية الأخرى مثل النقانق "سوبريسا فيسينتينا"، سلامي الثوم، الجبن بيافي، والجبن أسياجو. تعتبر الخضروات عالية الجودة ثمينة، مثل "الفلفل" الأحمر من تريفيزو والهليون الأبيض من باسانو ديل جرابا. ربما يكون الطبق الأكثر شعبية في البندقية هو


title: مطبخ إيطالي

text: يعتبر الحبار والحبار من المكونات الشائعة، مثل حبر الحبار. وتشمل الحلويات الإقليمية "تيراميسو" (مصنوعة من البسكويت مغموسة في القهوة، الطبقات مع خليط جلد من صفار البيض و "مسكربون"، وبنكهة الخمور والكاكاو )، "baicoli" (البسكويت المصنوع من الزبدة والفانيليا)، ونوغة.


title: مطبخ إيطالي

text: يُعد هيكل الوجبة الإيطالية نموذجيًا لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الأوروبية ويختلف عن هيكل وجبات شمال ووسط وشرق أوروبا، على الرغم من أنه غالبًا ما يتكون من وجبة الإفطار ()، الغداء () والعشاء (). ومع ذلك ، يتم التركيز بشكل أقل على وجبة الإفطار، وغالبًا ما يتم تخطي وجبة الإفطار نفسها أو تتضمن وجبات أخف من تلك الموجودة في الدول الغربية غير المتوسطية. في وقت متأخر من الصباح وبعد الظهر وجبات خفيفة، ودعا "ميريندا" الجمع)، غالبًا ما يتم تضمينها في هيكل الوجبة هذا.


title: مطبخ إيطالي

text: عادة ما تحتوي الوجبات التقليدية في إيطاليا على أربع أو خمس دورات. غالبًا ما يُنظر إلى الوجبات، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، على أنها وقت تقضيه مع العائلة والأصدقاء وليس لمجرد القوت؛ وبالتالي، تميل الوجبات إلى أن تكون أطول مما هي عليه في الثقافات الأخرى. خلال الإجازات مثل عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، يمكن أن تستمر الأعياد لساعات.


title: مطبخ إيطالي

text: اليوم، يتم حجز وجبات الدورة الكاملة بشكل أساسي للمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف، بينما تشمل الوجبات اليومية الدورة الأولى أو الثانية فقط (في بعض الأحيان كلاهما) والطبق الجانبي والقهوة. (الطبق الأول) عادة ما يكون طبق حشو مثل ريزوتو أو المعكرونة، مع الصلصات المصنوعة من اللحوم أو الخضار أو المأكولات البحرية. تؤكل قطعة كاملة من اللحوم مثل النقانق، واللحم، والدواجن في (الدورة الثانية). يحتوي المطبخ الإيطالي على بعض الوجبات المكونة من الجمع بين النشويات والبروتينات.


title: مطبخ إيطالي

text: قهوة على الطريقة الإيطالية المعروفة أيضًا باسم "الإسبريسو"، وهي مصنوعة من مزيج من حبوب البن. يتم تحميص الفاصوليا بدرجة متوسطة إلى متوسطة السواد في الشمال، وأغمق كلما تحرك المرء جنوبًا.


title: مطبخ إيطالي

text: من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن أعربت يحتوي على مادة الكافيين أكثر من القهوة الأخرى؛ في الحقيقة العكس هو الصحيح. فترة التحميص الأطول تستخلص المزيد من الكافيين. آلة الإسبريسو الحديثة، التي اخترعها أخيل جاجيا عام 1937، تستخدم مضخة ونظام ضغط مع تسخين المياه إلى ويتم الضغط عليها عند ضغط مرتفع من خلال بضع جرامات من البن المطحون ناعماً في 25-30 ثانية، مما ينتج عنه حوالي 25 مليلتر (0.85 أونصة سائلة، ملعقتان كبيرتان) من السائل.


title: مطبخ إيطالي

text: تعد ماكينات صنع القهوة المنزلية أبسط ولكنها تعمل وفقًا لنفس المبدأ. "إبريق قهوة نابولي" عبارة عن وحدة موقد من أربعة أجزاء مع حبيبات موضوعة بشكل غير محكم داخل مرشح ؛ يُملأ جزء الغلاية بالماء وبمجرد الغليان ، يتم قلب الوحدة للتنقيط من خلال القهوة المطحونة. ابريق الموكا عبارة عن وحدة مكونة من ثلاثة أجزاء يتم وضعها على سطح الموقد مع وجود أرضية غير محكمة الإغلاق في مصفاة؛ يرتفع الماء من ضغط البخار ويدفع من خلال الأرض إلى الجزء العلوي. في كلتا الحالتين، يمر الماء عبر الأرض مرة واحدة فقط.


title: مطبخ إيطالي

text: "بيسرين" هو أيضًا قهوة إيطالية من تورينتو. عبارة عن مزيج من "الكابتشينو" والشوكولاتة الساخنة التقليدية، حيث تتكون من مزيج من القهوة وشرب الشوكولاتة، مع إضافة صغيرة من الحليب. إنه سميك جدًا، وغالبًا ما يتم خفق الكريمة / الرغوة مع مسحوق الشوكولاتة والسكر في الأعلى.


title: مطبخ إيطالي

text: تعد إيطاليا أكبر منتج للنبيذ في العالم، فضلاً عن كونها بلدًا به أكبر مجموعة متنوعة من أصناف العنب الأصلية في العالم. يتم وضع حوالي ربع هذا النبيذ فقط في زجاجات للبيع الفردي. ثلثاها عبارة عن نبيذ سائب يستخدم في الخلط في فرنسا وألمانيا. النبيذ المقطر إلى أرواح في إيطاليا يتجاوز إنتاج النبيذ في العالم الجديد بأكمله. هناك عشرين منطقة نبيذ منفصلة. تعد صناعة النبيذ الإيطالية من بين أكثر الصناعات تنوعًا في العالم بسبب المئات من أصناف العنب الأصلية المزروعة في جميع أنحاء إيطاليا.


title: مطبخ إيطالي

text: يشيع تناول النبيذ في إيطاليا (جنبًا إلى جنب مع الماء) في وجبات الطعام، والتي نادرًا ما يتم تقديمها بدونها، على الرغم من أنه من النادر جدًا تقديم الوجبات مع أي مشروب آخر أو كحولي أو غير ذلك.


title: مطبخ إيطالي

text: تعتبر إيطاليا جزءًا من حزام النبيذ في أوروبا. ومع ذلك، فإن الجعة، وخاصة الجعة الشاحبة ذات الإنتاج الضخم، شائعة في البلاد. يعتبر تقليديا أن يكون مرافقا مثاليا للبيتزا؛ منذ السبعينيات، انتشرت البيرة من مطاعم البيتزا وأصبحت أكثر شيوعًا للشرب في مواقف أخرى.


title: مطبخ إيطالي

text: هناك أيضًا العديد من المشروبات الكحولية الشهيرة الأخرى في إيطاليا. ليمونسيلو، مشروب الليمون التقليدي من كامبانيا (سورينتو وأمالفي وخليج نابولي) هو ثاني أكثر أنواع المشروبات الكحولية شعبية في إيطاليا بعد كامباري. مصنوع من الليمون، وعادة ما يتم تناوله بنسب صغيرة جدًا، ويقدم مبردًا في أكواب أو أكواب صغيرة.


title: مطبخ إيطالي

text: جرابا هو المشروب الكحولي النموذجي في شمال إيطاليا، ويرتبط عمومًا بثقافة جبال الألب ووادي بو. يتم تقطير أشهر أنواع جرابا في فريولي فينيتسيا جوليا وفينيتو وبيدمونت وترينتينو. المشهيات الإيطالية الثلاثة الأكثر شهرة وتميزًا هي مارتيني وفيرماوث وكامباري. مشروب فوار يحظى بشعبية دولية كبديل أقل تكلفة للشمبانيا الفرنسية هو بروسيكو، من منطقة فينيتو.


title: مطبخ إيطالي

text: من وجهة النظر الإيطالية، تنتمي الحلوى السكرية والحلوى إلى نفس فئة الحلويات. وتشمل الحلوى التقليدية الفواكه المسكرة، تروني ، والجوز هش ، والتي لا تزال شعبية في العصر الحديث. في العصور الوسطى، اشتهر شمال إيطاليا بجودة معاجين الفاكهة الصلبة (على غرار مربى البرتقال أو المحفوظات، باستثناء صلبة بما يكفي لتشكيل أشكال) حتى أصبح اسم "جنوة " اسمًا عامًا لمحافظ الفاكهة عالية الجودة. تشتهر إيطاليا "بالجيلاتي" الحرفي (الآيس كريم الإيطالي) وقد انتشر على نطاق واسع مع مخروط الآيس كريم، حيث غطى 55 ٪ من السوق الإيطالي.


title: سمير بنوت

text: سمير حسن بنوت (ولد في نوفمبر 1955 في مدينة بيروت، لبنان) لاعب كمال أجسام محترف، من أصل لبناني لُقِب أسد لبنان.


title: سمير بنوت

text: ولد سمير بنوت في جونيه حيث قضى طفولته هناك بين قاعات الرياضة ومسابقات كمال الأجسام ليهاجر بعد ذلك إلى الولايات المتحدة الأمريكية سنة 1976 , ليحقق حلمه بأن يكون أفضل لاعب كمال الأجسام في العالم سنة 1983 حين تحصّل على لقب مستر أولمبيا الذي يعد أرقى لقب في هذه الرياضة.


title: سمير بنوت

text: أنشأ سمير بنّوت، على غرار العديد من لاعبي كمال الأجسام المحترفين، مؤسسته الخاصة لإنتاج المكمِّلات الغذائية Bannout Nutrition إضافة عن اختراعه للعديد من المعدّات الرياضية التي يتم تسويقها من طرف شركة Feelness Int الألمانيّة.


title: سمير بنوت

text: حاز سمير بنّوت خلال مشواره الرياضي على عديد الألقاب ويعدُّ ارقاها لقب مستر أولمبيا سنة 1983 وهو سابع شخص يحصل على هذا اللقب منذ بداية هذه الدورة سنة 1965.


title: سيدي إفني

text: سيدي إفني مدينة مغربية، وعاصمة إقليم سيدي إفني بجهة كلميم واد نون وسط المغرب. تبعد عن مدينة كلميم بـ 50 كلم، وتعتمد المدينة في إقتصادها على الصيد البحري والسياحة والفلاحة. وهي تضم 618 21 نسمة، حسب الإحصاء العام للسكان والسكنى لسنة 2014.


title: سيدي إفني

text: أخذت سيدي إفني إسمها من ضريح سيدي علي إفني المتواجد بالمدينة، وقد كان يسميها الإسبان بسانتا كروز دي لمار بيكينيا.


title: سيدي إفني

text: في سنة 1860، بعد هزيمة المغرب في حرب تطوان، تم توقيع معاهدة واد راس في تطوان بين المغرب وإسبانيا، وحصلت بموجبها إسبانيا على العديد من الإمتيازات، كتوسيع مساحة سبتة ومليلية، وتفويت سيدي إفني إسبانيا. وقد صار التواجد الإسباني واقعاً بعد سنة 1934، عبر إتفاقية أمزدوغ التي وقعتها قبائل أيت باعمران مع السلطات الإسبانية.


title: سيدي إفني

text: خلال فترة الإستعمار الإسباني لسيدي إفني، عملت إسبانيا على بناء المدينة وأدخلت عليها طابعا إيبيريا متميزا، ويظهر ذلك في عدد من المباني الذي لازال أغلبها قائما بالمدينة (القنصلية، السينما، مبنى البلدية، المنارة) وجهزت إسبانيا مدينة سيدي إفني بعدد من المرافق العامة (مدارس، مستشفى، حدائق، حديقة الحيوانات) وأقامت بها ميناء ومطارا، مما جعل سيدي إفني مدينة فريدة بجنوب المغرب.


title: سيدي إفني

text: في سنة 1957، إندلعت إنتفاضة لعدة قبائل في منطقة سيدي إفني، إحتجاجاً على قرار السلطات الإسبانية تجنيس الساكنة وإلحاقهم قسراً بالدولة الإسبانية ابتداءً من سنة 1947، لا سيما وأن سيدي إفني قريبة من جزر الكناري الإسبانية. وتمكن المقاومون من السيطرة على مراكز الجيش الإسباني الواقعة خارج المدينة وفرض الحصار على المدينة في حرب سماها الإسبان بالحرب المنسية أو حرب إفني. وبعد إستمرار إنتفاضة قبائل أيت باعمران، أعلنت إسبانيا عن خروجها من المنطقة وتم الإعلان عن إسترجاع سيدي إفني في 30 يونيو 1969.


title: سيدي إفني

text: ولم يكن تحرير مدينة سيدي إفني إلا منطلقا لتقوية جهود المغرب في استعادة باقي أجزائه المحتلة. وهكذا تكللت هذه الأعمال المتواصلة بالمسيرة الخضراء في 6 نونبر 1975، وكانت مسيرة شعبية سلمية استقطبت آلاف المتطوعين. وهكذا، كان جلاء آخر جندي أجنبي عن الصحراء المغربية يوم 28 فبراير 1976، ورفرفت الراية المغربية خفاقة في سماء العيون إيذانا ببشرى انتهاء عهد الاحتلال الإسباني للصحراء المغربية، وإشراقة شمس الوحدة الترابية للمغرب، من الشمال إلى الجنوب، ومن طنجة إلى الكويرة.


title: سيدي إفني

text: في 1 دجنبر 2007، حل الملك محمد السادس بمدينة سيدي إفني، وترأس الملك مراسيم التوقيع على إتفاقية التأهيل الحضري لسيدي إفني، وتتضمن هذه الإتفاقية إنجاز أشغال التهيئة الحضرية للمدينة، وتقوية شبكة الإنارة العمومية، وإنشاء وتقوية الطرق، وتهيئة الساحات والفضاءات الخضراء، وتقوية وتوسيع شبكة التطهير السائل، وإنجاز محطة لمعالجة المياه المستعملة، وأخرى للضخ، وإنجاز مرافق إجتماعية، وتهيئة فضاءات رياضية، وبناء وتجهيز مركب اجتماعي، وتهيئة مطرح للنفايات، وإعادة هيكلة الأحياء الناقصة التجهيز.


title: سيدي إفني

text: منذ سنة 2005، عرفت المدينة عدة إحتجاجات ذات مطالب إجتماعية بسبب طريقة تدبير الثروات المحلية، وغياب فرص الشغل، وتفشي البطالة، وإنعدام الخدمات الصحية وتهميش المنطقة. لكن هذه الإحتجاجات عرفت تطوراً خطيراً في يونيو 2008، أي بعد مرور ستة أشهر على الزيارة الملكية للمدينة، قام محتجون بحصار ميناء المدينة ومنع خروج أو دخول الشاحنات المحملة بالسمك، بسبب عدم الاستجابة لمطالبهم، وإختار المحتجون حصار الميناء لكونه يعتبر العصب الإقتصادي الذي يحرك المدينة، وبالتالي فتوقفه سبب في توقف كلي لإقتصاد المدينة وخسائر مادية كبيرة لأطنان السمك الذي بقي في الميناء بسبب الحصار، وهو الأمر الذي لم تتقبله السلطات المحلية آنذاك، فقامت القوات الأمنية بمحاصرة المدينة وفرض حظر تجول بجميع أحيائها، وشنت حملة إعتقالات واسعة للعديد من المعتصمين المتواجدين بالشارع العام والذين لم يستجيبوا لقرار الحظر. وقد إندلعت عدة مواجهات ومناوشات بين القوات الأمنية والسكان في مناطق متفرقة بالمدينة وخصوصا في كولومينا وبولعلام، استعملت فيها الحجارة والعصي والقنابل المسيلة للدموع ونتج عنها عدد من الجرحى في صفوف السكان والقوات الأمنية، كما هرب العديد من المحتجون للجبال المحيطة بالمدينة لتفادي الإعتقال.


title: سيدي إفني

text: في سنة 2009، تم الاستجابة لمطالب السكان وتم إحداث إقليم سيدي إفني لفك العزلة عن المنطقة وتحريك عجلة الاقتصاد وتوفير فرص الشغل ومحاربة البطالة والتهميش الذي عرفته المنطقة لسنوات عديدة.


title: سيدي إفني

text: في سنة 2016، إقتحم مجموعة من شباب المدينة مقر القنصلية الإسبانية في سيدي إفني ورفعوا فوقه الأعلام الإسبانية، ولافتة باللغة الإسبانية للمطالبة بإسترجاع الجنسية الإسبانية. وقد تدخلت القوات الأمنية وتم إعتقالهم ومحاكمتهم. ويعود السبب وراء هذا الإحتجاج إلى مطلب هؤلاء الشباب بالحق في إسترجاع الجنسية الإسبانية، نظراً لكون القانون الإسباني يتيح منح الجنسية للمغاربة وأبنائهم وأحفادهم بالمنطقة، ممن عملوا في السابق مع مختلف الإدارات الإسبانية قبل دخول المغرب منطقة إفني وأيت باعمران، وهو الحق الذي يعطى أيضا بحكم الإرتباط التاريخي مع إسبانيا.


title: سيدي إفني

text: أغلب المعالم التاريخية بمدينة سيدي إفني يعود تاريخها إلى فترة الإستعمار الإسباني للمدينة، وقد قامت إسبانيا ببنائها وأعطلت لها طابعا معماريا إيبيريا، منها البناية التي كانت مخصصة لمقر القنصلية الإسبانية، والتي تسمى "الباكاضوريا"، إضافة إلى معالم أخرى مثل السينما ومبنى البلدية والكنيسة والمنارة والتلفريك. كما أن بعض هذه البنايات (عددها 11 بناية) لا تزال ملكيتها تعود إلى الدولة الإسبانية. بعض البنايات التي خلفها الإستعمار الإسباني تم استغلالها بعد الاستقلال، وتم تحويلها إلى بنايات رسمية كمقر بلدية سيدي إفني الحالي وغيره. كما تم تحويل إحدى الكنائس الكبيرة إلى مقر للمحكمة حالياً، وأقيم في كنيسة ثانية بحي للامريم مسجد بعد ترميمه وتأهيليه.


title: سيدي إفني

text: تسمى محلياً بالفارو وتقع المنارة في وسط المدينة وهي عبارة عن برج مربع، مع معرض وفانوس، يرتفع المبنى من طابقين مطلية باللون الأبيض وقبة الفانوس سوداء مما يبرز الهندسة المعمارية الإيبيرية.


title: سيدي إفني

text: يرجع تاريخه إلى فترة التواجد الإسباني بالمدينة، وكان يربط السفن القادمة من إسبانيا بالبر لنقل البضائع والمسافرين، وقد كان بديلا للميناء البحري الذي لم تستطع إسبانيا تشييده حينها، بسبب ظاهرة الترمل التي تعيق رسو السفن.


title: سيدي إفني

text: مطار سيدي إفني يسمى محليا باسم "لابيسيون"، وقد كان يعرف حركة كبيرة للطائرات الإسبانية خلال فترة الإستعمار الإسباني للمدينة. أما وضعيته الحالية فهو موضوع نزاع قضائي. ويتم إستغلاله لهبوط المروحيات لنقل المرضى والحالات المستعجلة من سيدي إفني.


title: سيدي إفني

text: متأثرا بتيار الكناري البارد، يعتبر مناخ سيدي إفني مناخ صحراوي بارد مع طقس معتدل إلى دافئ معظم السنة، وتساقطات جد ضعيفة تهطل فقط في فصل الشتاء ما بين شهري نونبر وأبريل، وتكون هذه التساقطات مهمة عندما يكون تذبذب شمال الأطلسي سالبا ويدفع بالعواصف خلال الشتاء من مناطق شمال الوسط المغربي نحو المنطقة.


title: سيدي إفني

text: تتواجد مدينة سيدي إفني في المجال الجغرافي لقبائل أيت باعمران وهي تعتبر حاضرتهم، ويسكن المدينة بالإضافة إليهم أعداد من الأجانب خاصة الإسبان المرتبطين بالمدينة.


title: سيدي إفني

text: حسب الإحصاء العام للسكان والسكنى لسنة 2014، اللغة السائدة بمدينة سيدي إفني هي الدارجة المغربية بنسبة 89.9%، وحسب نفس الإحصاء يستطيع 56.8% من السكان التحدث بتاشلحيت.


title: سيدي إفني

text: يعتمد اقتصاد المدينة على الرواج الإقتصادي الذي يوفره الميناء من تصدير الأسماك خاصة السردين، وتوفير الشغل لليد العاملة المحلية. كما توفر أشجار الأركان ونبات الصبار فرص عمل موسمية خاصة للنساء القرويات. وتزدهر السياحة خاصة في فصل الصيف بالمدينة وضواحيها نظرا للطابع السياحي الفريد للمدينة ووجود شواطئ جميلة على طول الشريط الساحلي ونجد من بينها شواطئ ميراللفت ولكزيرة والشاطئ الأبيض.


title: مسجد كأني أكلت

text: مسجد كأني أكلت أو Sanki Yedim Camii (باللغة التركية)، جامع صغير في إسطنبول وتحديدا في منطقة فاتح، اكتسب شهرته من اسمه الغريب، ويعود تاريخ إنشاء الجامع إلى القرن الثامن عشر في عهد الدولة العثمانية، ويتسع مصلى الحرم لنحو (200) مصل.


title: مسجد كأني أكلت

text: قصة المسجد هي أنه كان يعيش في منطقة «فاتح» شخص اسمه «خير الدين كججي أفندي»، وكان عندما يمشي في السوق، وتتوق نفسه لشراء فاكهة، أو لحم، أو حلوى، يقول في نفسه:«صانكي يدم»، أي بمعنى «كأنني أكلت» ثم يحفظ ثمن ذلك الطعام في صندوق له.


title: مسجد كأني أكلت

text: وبعد مرور عدة سنوات من توفير معظم دخله ويكتفي بما يقيم أوده فقط، إزدادت النقود في صندوقه شيئا فشيئا، حتى استطاع بهذا المبلغ والذي وفره في بناء مسجد صغير في محلته، ولما كان أهل المحلة يعرفون قصته، وكيف استطاع أن يبني هذا المسجد أطلقوا على الجامع اسم (جامع صانكي يدم) أي «كأنى أكلت».


title: مسجد كأني أكلت

text: تعرض الجامع لأضرار كبيرة خلال الحرب العالمية الأولى، وبعد الحرب بعشرين عاما، تدمر الجامع تقريبا بفعل حريق نشب فيه، وفي عام 1959م، تم اصلاح المسجد بعد تبرعات من السكان.


title: مسجد كأني أكلت

text: يقول “عبد الصمد آيدن” -نائب مفتي منطقة الفاتح في إسطنبول: “إن الحكمة من مسجد “كأني أكلت” هو الحث على التوفير الممكن وعدم التبذير والاقتراض والاقتصاد قدر المستطاع بكل المواد، خاصة أننا نعيش في مجتمعات استهلاكية كبيرة، وهذا المسجد يمثل درسًا ممتازًا لكل إنسان، درس للرجل في إدارة أعماله والمرأة في منزلها وحتى الشباب والأطفال”.


title: مسجد كأني أكلت

text: وحول تاريخ بناء المسجد يقول آيدن: “المسجد بني بواسطة “كتشيجي خير الدين” أو “محمد شوقي أفندي” ولم يثبت التاريخ في الاسم، إن هذا الرجل عانى الفقر وامتلك تلك القدرة الجبارة على لجم النفس البشرية، فحرمها كل مشتهياتها بمساندة عبارة “كأني أكلت”. واستطاع التوفير من أموال هذه الحياة المتقشفة مما رفع به على مر سنوات جدران هذا المسجد”.


title: جلجل عليه الرمان

text: چلچل عليَّ الرمان هي أغنية عراقية تراثية مشهورة لمعانيها السياسية الممزوجةٌ بالمعاني العاطفية، غير معروف كاتبها وملحنها ولكن تشير المصادر إلى أنها تعود لعشرينيات القرن العشرين، عندما كانت الدولة العثمانية تحتل العراق وجاء بعدها الإنكليز للاستيلاء على العراق من الدولة العثمانية بحجة التحرير كما ادعوا ولكنهم احتلوه.


title: جلجل عليه الرمان

text: يُقال في المحكية العراقية، «چلچل الغيم» و «چلچلت الدنيا»: وأصل الفعل من كلكل، و «چلچل عليهم»: و «چلچل الشجر وأغصانه»:


title: جلجل عليه الرمان

text: المعنى السياسي الخفي في كلمات هذه الاغنية وحس ماهو واضح من الفترة الزمنية لظهور وانتشار الاغنية حسب التالي:


title: جلجل عليه الرمان

text: ("چلچل عليّ الرمان") إشارة إلى الدولة العثمانية التي خيمت على العراقيين قرونا عدة واختار الرمان للونه الذي يطابق طرابيش وأغطية رؤؤس السلاطين والموالي، و(نومي فزع لي) إشارة إلى الاستعمار البريطاني الذين زعموا أنهم جاؤوا لغرض تحرير العراقيين من العثمانيين ولكنهم أعلنوا احتلالهم للعراق، والشاعر شبه البريطانيين بـ(النومي) لبشرتهم البيضاء المائلة للاصفرار، ثم يعود بالقول (ردوني لأهلي) ويقصد بذلك ما يفيدنا غير أهلنا من العراقيين لان تبدل احتلال باحتلال هو من سيئ إلى أكثر سوءا.


title: جلجل عليه الرمان

text: في لهجة بغداد يُستعمل البيت الأول من الأغنية للدلالة على جسم المرأة، چ‍لچ‍ل عليَّ الرمّان (كناية عن الخدود)، لومي فِزعْ لي (أنقذني اللومي الذي هو كناية عن الأثداء).


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: رئيسة مجلس الطلبة نادلة! باليابانية (会長はメイド様!) هي سلسلة مانغا شوجو من تأليف هيرو فوجيوارا، انتهت عام 2013، كانت تعرض في مجلة لالا شوجو الشهرية، أقتبست إلى أنمي تلفزيوني عرض في 1 أبريل 2010 حتى 23 سبتمبر 2010، من إنتاج استوديو جاي سي ستاف، وتكون من 26 حلقة، كانت الحلقة الأخيرة تدل على وجود جزء ثاني لهذا فأن الكثير من المشاهدين غير مقتنعين بنهاية الأنمي. توجد ايضاً حلقة خاصة وهي بمثابة الحلقة 27


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: أيزاوا ميساكي هي طالبة في السنة الثانية ثانوي في مدرسة سيكا التي أصبحت مختلطة بعد أن كانت للأولاد فقط. ميساكي التي تكره الأولاد بشدة ولا تطيقهم لان والدها تخلى عنها وعن عائلتها وقد ترك لهم دينا كبيرا تصبح رئيسة مجلس طلبة بالمدرسة. السر الذي لم يكن يعرفه أحد عن آيزاوا وهو أنها تعمل نادلة بسبب ظروف عائلية بأحد المقاهي لمساعدى أسرتها، اكتشفه زميلها في الدراسة والطالب الأكثر شعبية تاكومي أوسوي والحمقى الثلاثة.. يقعون في حب آيزاوا ويبذل اوسوي جهده لمساعدتها دائما ويظهر في كل وقت تحتاجه فيه، لكنها لم تكن تنتبه إليه كثيرا مما كان يعذبه. لكن آيزاوا ميساكي تقع أيضاً في حب أوسوي وتعترف له بحبها.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: تعيش وحدها مع امها واختها الصغرى، لان والدها تخلى عنهم، وترك خلفه كمية كبيرة من الديون، وبسبب تصرفات والدها كرهت كل الأولاد وأصبح لديها كره عميق جداً لهم.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: التحقت بمدرسه سيكا الثانوية - والتي أصبحت مؤخراً مدرسه مختلطه -..، كان تضم فقد أولاد، ولكنها أصبحت تضم فتيات وفتيان بنسبه (80% فتيان و 20% فتيات فقد).. ميساكي عملت بجهد كبير حتى تقوم على حماية الفتيات.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: وبسبب الديون الكبيرة التي تركها والدها لهم، هي تعمل في مقهى كخادمه (أو نادله) حتى تساعد والدتها على تسديد كل تلك الديون، ولكنها لا تريد لاي أحد من المدرسة ان يكتشف سرها هذا، لانها تظن وبنظرها انه لو اكتشف أحد ذلك سوف تفقد سلطتها أو نفوذها بكونها رئيسه مجلس الطلبة.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: واحد من أكثر الأولاد شعبيه في مدرسه سيكا الثانوية، يعطي قليل من الاهتمام لكل شيء يفضل أن يبقي على الأشياء دون أن تنكشف، لديه موهبه عديده في الكثير من المجالات. لكن طور رغبه لديه ليعلم امور أخرى عن ميساكي وأول شيء علمه هو انها تعمل في مقهى، ولكنه يقرر أن يحفظ سرها وقريباً يقع في حبها. في حين انها ترفض سلوكه بالمضايقة، لكنه يستمر في مراقبتها وحمايتها، ويعطيها المشورة حول كيف تتعامل مع الأولاد في مدرسه سيكا على نحو فعال وعادل. انه يبدو الطالب الوحيد الذي تتعامل معه ميسكاي كشريك بشكل متساو معها. القليل فقط الذي يُعرف عن خلفية اوسوي وهو لا يتحدث كثيراً عن ذلك أيضاً، على الرغم من أن لديه الرغبة ليقول لميساكي. لديه أخ أكبر منه ويعيش في شقه منفصله,


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: انه طباخ ماهر، ويلعب الشطرنج، وذكي، يقفز من مناطق مرتفعه (لكنه لا يموت !)، متفرغ أغلب الوقت ودوماً يظهر بشكل غير متوقع.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: هي صديقة ميساكي المقربة، ساكورا ودية ومرحة كبقية الفتيات وتعتمد على ميساكي كي تحميها من الفتيان. ولها شعبية كبيرة لدى الفتيان، ولكن كانت تعرض في كثير من الأحيان عن اعترافاتهم وبصفة خاصة من الكابتن ماسارو جودا، مئات المرات.


title: رئيسة مجلس الطلبة نادلة!

text: سلسلة المانغا تكمل القصة للانمي، لان الانمي ينتهي عند الحلقة 26 و لم تكتمل قصته، وتنتهي حلقات الانمي عند الفصل 32 من المانغا، وتبدأ احداث مثيرة وجديدة ( لم تعرض في الانمي ) بعد ذلك، وينتهي المانغا عند الفصل 85


title: توماس سانكارا

text: توماس ايزيدور نويل سانكارا (21 ديسمبر1949-15 اكتوبر 1987) كان رائدًا في الجيش البوركيني ومناضلًا وقائدًا ثوريًّا شيوعيًّا ورئيس جمهورية بوركينا فاسو من عام 1983 إلى عام 1987, ينظر إليه على أنه شخصية ثورية كاريزمية ويلقب بـ(تشي جيفارا أفريقيا) سانكارا استولى على السلطة في انقلاب لقي تأييدا شعبياً عام 1983, كان هدفه يتمثل في القضاء على الفساد وهيمنة القوة الفرنسية المستعمرة، لدى وصولة للسلطة عمل على تحقيق برامج اقتصادية طموحة وركز على التغيير الاجتماعي والاعتماد على الذات، قام بإعادة تسمية البلاد من فولتا العليا إلى بوركينا فاسو (أرض الرجال النزهاء). سياسته الخارجية كانت تتمحور حول مناهضة الامبريالية مع تجنب المساعدات الخارجية وتجنب سلطة ونفوذ صندوق النقد الدولي أما سياسته الداخلية تركزت على منع المجاعة مع الاكتفاء الذاتي الزراعي وإصلاح الأراضي، وإعطاء الأولوية للتعليم بحملة لمحو الأمية في جميع أنحاء البلاد، وتعزيز الصحة العامة عن طريق تطعيم 2.5 مليون طفل ضد التهاب السحايا، والحمى الصفراء والحصبة، إضافة إلى برنامج غرس 10 ملايين شجرة من أجل إيقاف التصحر والذي يعد الأول من نوعة في تاريخ أفريقيا، فضلاً عن الاكتفاء الذاتي حيث أصبحت بوركينا فاسو أول دولة في تاريخ أفريقيا مكتفية ذاتياً مع وجود فائض في الإنتاج إضافة إلى تشييد مئات الكيلومترات من الطرق والسكك الحديدية من أجل ربط سكان الريف مع المدن، وإنشاء مئات القرى مع مستوصف ومدرسة لكل قرية إضافة إلى التزامه بحقوق المرأة حيث يُعد الرئيس الأول في تاريخ أفريقيا الذي منع ختان الاناث وزواج القاصرات وقام بتعيين نساء في المناصب الحكومية العليا، وقد تأثّر سانكارا إلى حد بعيد بتشي جيفارا وبالثورة الكوبية حيث قام بإنشاء محاكم ثورية على غِرار تلك الموجودة في كوبا لمحاكمة الفاسدين ومُبذري المال العام، برامجه الثورية للاعتماد على الذات جعلت منه رمزاً لفقراء أفريقيا، لكن في نفس الوقت كان هناك نفور من سياساتة بالنسبة لزعماء القبائل الذي فقدوا امتيازاتهم القديمة والذين كانوا اليد العليا في أفريقيا إضافة إلى وقوف زعماء الدول الأفريقية ضده خوفاً من انتشار أفكاره الثورية التي تهدد مصالحهم إلى بقية الدول الأفريقية فتحالفو مع فرنسا التي سئمت من سنكارا بسبب شعاراته المناهضة للامبريالية، وخطّطوا للإطاحة به عن طريق كومباوري صديق سنكارا ورفيقه الذي خانه وتعاون مع المخابرات الفرنسية حيث قام بانقلاب على سانكارا وقتله عام 1987, وقبل وفاته بأسبوع قال سنكارا(يمكن قتل الثوار لكن أفكارهم لا تقتل)


title: توماس سانكارا

text: أطلق توماس سانكارا على لقب «أفريكان تشي جيفارا»، وقاد ثورة في فولتا العليا السابقة، وأعاد اختراع الولاية بوركينا فاسو.


title: توماس سانكارا

text: ولد توماس سنكارا في ياكو عام 1949 لعائلة كاثوليكية والده جوزيف سانكارا حارب في صفوف الجيش الفرنسي أثناء الحرب العالمية الثانية واحتجز على أيدي النازيين، كانت عائلتة تأمل في أن يصبح قساً كاثوليكياً لكنه قرر أن يحذو حذو والده فانضم إلى المدرسة الاعدادية العسكرية.


title: توماس سانكارا

text: بعد التدريب العسكري الأساسي في المدرسة الثانوية في عام 1966، سانكارا بدأ حياته العسكرية في سن 19، وفي وقت لاحق أرسل إلى مدغشقر لتدريب الضباط حيث شهد انتفاضات شعبية في عامي 1971 و1972. وهناك تعرف على الشيوعية وبدأ يقرأ مؤلفات ماركس ولينين، كان للأفكار الشيوعية تأثيراً حاسماً في آراء سنكارا السياسية عاد إلى فولتا العليا في عام 1972، وفي عام 1974 كان قد خاض الحرب في الحدود بين مالي وفولتا العليا. وتم تكريمة لشجاعتة وللانتصارا التي حققها لكنه انسحب من الحرب بسبب تنامي الوعي الثوري لديه حيث رأى أن الحرب غير مجدية وغير عادلة وفي عام 1976 أصبح قائد مركز تدريب القوات الخاصة وهناك تعرّف على رفيق دربة كومباوري وشكّل معه تنظيم سرّي مكوّن من الضباط الشيوعيين وهم زونغو، جان لينجاني بوكاري، كومباوري وسانكارا، قام هولاء الضباط بالقيام بانقلاب عام 1981 شكل على إثره حكومة عسكرية نال سنكارا فيها منصب وزير الإعلام ورفض الامتيازات الحكومية المقدمة له وكان يحضر الاجتماعات على متن دراجة هوائية، سرعان ما تغير موقف سنكارا عندما رأى أن الحكومة الجديدة فاسدة ووقف ضدها وبسبب معارضته تم تجريدة من منصبه ووضع تحت الإقامة الجبرية حتى قيام كومباوري بانقلاب عسكري عام 1983 حيث تم إطلاق سراح سنكارا واختير ليكون الرئيس


title: توماس سانكارا

text: سنكارا رأى نفسة كثوري واستمد تجربته من الثورة الكوبية والشخصيات الثورية مثل جيفارا كاسترو وجيري رولينغز وكانت سياسته موجهة لمكافحة الفساد وتجنب المجاعة وجعل التعليم والصحة من أولوياته، وفي الذكرى السنوية الأولى للثورة عام 1984 أعطى اسم جديد للبلاد وهو بوركينا فاسو (أرض الرجال النزهاء) كما غَيّر العلم وكتب نشيد وطني جديد


title: توماس سانكارا

text: بعد أن تولى سنكارا الرئاسة صادر أراضي الإقطاعيين وزعماء القبائل ووزّعها على الفلاحين وألغى الضرائب الثقيلة التي تثقل كاهل الفلاح مما رفع المستوى المعيشي للفلاحين وخلق الحالة المُثلى للمساواة في بوركينا وفي غضون أربع سنوات فقط تضاعف إنتاج القمح والقطن من 1700 كيلو غرام للهكتار الواحد إلى 3900 كيلو غرام للهكتار، هذا يعني أن سنكارا لم يكتفي بجعل بلاده مكتفية ذاتياً بل تعاني من فائض في الغذاء وهو ما يُعتبر معجزة في دولة أفريقية فقيرة مثل بوركينا فاسو، كذلك نصح سنكارا المواطنين بضرورة الاعتماد على النفس وحظر إستيراد العديد من المواد إلى بوركينا فاسو وشجّع على نمو الصناعات المحلية ولم يمر على حديثه الكثير حتى أصبح البوركينيون يرتدون قطنا وطنيا 100%، قطن جرى نسجه وتفصيله في بوركينا فاسو لقد كانت المرة الأولى في تاريخ أفريقيا عندما أصبح المواطنون الأفارقة يرتدون الملابس المحلية بدلاً من الملابس الأجنبية المستوردة


title: توماس سانكارا

text: كانت الرعاية الصحية من أولويات سنكارا حيث بدأ بحملة للتطعيم ضد مختلف الأمراض وفي أسبوع واحد تم تطعيم 2.5 مليون بوركيني فضلاً عن توفير الرعاية الصحية المجانية للمواطنين مما ترتّب عليه انخفاض معدل الوفيات من (280) من كل (1000) طفل إلى (145) من كل (1000) طفل وغيرها من الإنجازات على الصعيد الطبي والصحي التي جعلت منظمة الصحة العالمية ترسل رسالة تهنئة إلى سنكارا كما تم افتتاح مشاريع واسعة النطاق في مجال الإسكان والبنية التحتية وإنشاء العديد من مصانع الطوب والإسمنت من أجل بناء المنازل ووضع حد للأحياء الفقيرة فضلاً عن زرع 10 ملايين شجرة لمكافحة التصحر وبناء 7 آلاف قرية مع إنشاء 700 كيلومتر من السكك الحديدية، هذة البرامج كانت تهدف إلى إثبات أن البلدان الأفريقية يمكن أن تكون مزدهرة دون مساعدات خارجية أو معونات فضلاً عن ارتفاع نسبة المتعلمين في البلاد من 50% إلى 90%.


title: توماس سانكارا

text: بعد وقت قصير من بلوغ السلطة سانكارا شيّد نظاما للمحاكم المعروفة باسم «المحاكم الثورية الشعبية» المحاكم تم إنشاؤها لمحاكمة مسؤولين حكوميين سابقين متهمين بالسرقة والفساد أو الإشراف على محاكمات أعداء الثورة.


title: توماس سانكارا

text: في عام 1987 وأثناء اجتماع القادة الأفارقة تحت رعاية منظمة الوحدة الأفريقية، حاول توماس سنكارا إقناع أقرانه بأن يديروا ظهرهم لديون الدول الغربية ووفقا لحديثه أنه قال ( إن الدين يدار بشكل بارع لإستعادة أفريقيا .. إنه إسترداد يحيل كل واحد منّا إلى عبد اقتصادي .. إن سياسات الفائدة والمساعدات قد انتهت بنا إلى تشويشنا وإخضاعنا وسلبنا الشعور بالمسئولية تجاه شؤوننا الاقتصادية والسياسية والثقافية. لقد اخترنا أن نخاطر بأن نمضي في مسارات جديدة لتحقيق رفاهية أفضل ). في المقابل كان سنكارا يتحدث عن (الأبارثايد) مخبرا (جاك شيراك) أثناء زيارته لبوركينا فاسو أنه من الخطأ أن يدعم حكومة (الأبارثايد) وأن عليه أن يكون مستعدا لتحمل عواقب ذلك. إن سياسات سنكارا ومواقفه المضادة للإمبريالية جعلت منه عدوا لفرنسا وهو الذي نطق بالحقيقة دون خوف ودفع حياته ثمنا لذلك


title: توماس سانكارا

text: تحسين وضع المرأة كان من الأهداف الرئيسية لسنكارا وقد شملت حكومته العديد من النساء في المناصب الحكومية، فضلاً عن اتخاذ إجراءات فعّالة ضد ختان الاناث والزواج القسري وإعطاء الحرية للمرأة في كل المجالات الوظيفية حتى في الجيش وقد قام بتشريع قانون ينص على معاقبة الأزواج اللذين لا يساعدون زوجاتهم في الأعمال اليومية، كما شدّد سنكارا على تمكين النساء من أداء دورهن وسيّر حملات من أجل كرامة النساء في مجتمع أبوي تقليدي. لقد وظّف سنكارا النساء في العديد من الوظائف الحكومية وأعلن يوما للتضامن مع ربات المنازل بجعل أزواجهن يؤدون ذات أدوارهن لمدة (24) ساعة. كذلك شجع سنكارا البوركينيين على أن يكونوا سليمي اللياقة البدنية وقد كان يشاهد وهو يمارس رياضة الركض بشكل منتظم في شوارع واغادوغو. وبذلك كان أول رئيس في تاريخ افريقيا يعطي المرأة حقوقها الكاملة.


title: توماس سانكارا

text: في عام 1985 نظمت بوركينا فاسو تعداد عام للسكان وفي أثناء التعداد زار سنكارا مخيمات السكان على الحدود مع مالي لكنه أخطأ حيث زار مخيمات الماليون وقد عدّت مالي ذلك خرقاً لسيادتها واندلعت اشتباكات استمرت خمسة أيام بين الماليون وجيش سنكارا قتل فيها 100 شخص أغلبهم من المدنيين الذين كانوا ضحية قنبلة ألقتها طائرة ميج مالية، وتوقّف إطلاق النار لاحقا توصل الطرفان إلى هدنة وتسمى هذة الحرب في بوركينا فاسو (بحرب عيد الميلاد)


title: توماس سانكارا

text: غالباً ما يُسمى سنكارا بتشي جيفارا أفريقيا، حيث أن كلامهما يتشابهان بارتداء الزي العسكري والقبّعة ذات النجمة الحمراء وكلاهما زهيدان بالعيش يكسبان أدنى راتب لمجرد وصولهما للسلطة وكلاهما حليفان لكاسترو وكلاهما قام بإنشاء محاكم ثورية ضد الفاسدين فضلاً عن كونهما يمتلكان شخصية كاريزمية ويشتركان بحب الضعفاء وكلاهما مات في سن الـ 39، وكان سنكارا قد ألقى خطاباً في ذكرى رحيل جيفارا عام 1987 قبل مقتله بأسبوع.


title: توماس سانكارا

text: تم قتل سانكارا من قبل مجموعة مسلحة مكوّنة من 12 ضابطاً حيث أطلقوا عليه النار عندما كان ذاهباً إلى أحد الاجتماعات وقد أخذوا جثته وقطعوها إرباً ثم دفنوها في إحدى المقابر، كانت تلك المجموعة قد اغتالت سانكارا بأمر كومباوري الذي اتفق مع المخابرات الفرنسية والزعماء الأفارقة على ضرورة التخلص من سانكارا خوفاً من انتشار أفكاره الثورية إلى بقية البلدان الأفريقية وقبل مقتل سانكارا كان أصدقائه يحذّرونه من كومباوري لكنه لم يقتنع وكان يقول (الأصدقاء لا يخونون) وكان قد تنبّأ بموته عندما كان يناقش أحد أصدقائه حيث قال (مات جيفارا وهو في سن الـ39 وأنا سأموت قبل أن أتعدى الـ39 أيضاً)، وعموماً حاول كومباوري التخلص من كل شيء متعلق بسانكارا فقام بتدمير الآثار المتعلقة بحكمه وأساء لسمعته ووضع عائلته تحت الإقامة الجبرية أما من ناحية حكمه فقد تقرب من فرنسا ودول الغرب وأعاد المسؤولين الفاسدين إلى الحكم وقام بتشريع الضرائب من جديد، وفي عام 2014 حدثت انتفاضة ضد كومباوري هرب على إثرها إلى خارج البلاد.


title: توماس سانكارا

text: ربما كان توماس سنكارا أكثر رئيس أفريقي ظل باقيا في الذاكرة الحياتية من أي رئيس أفريقي آخر وبعد وفاته أصبح توماس سانكارا رمزاً للمقاومة والخطيب الذي يستحوذ على مخيله الشباب الأفريقي وكبطل للثورة وقائد المناوئين للإستعمار الغربي ورمزاً للفقراء والذي استطاع أن يحوّل بلاده في غضون أربعة أعوام من بلد فقير يعتمد على المساعدات إلى بلد مستقل اقتصاديا ومتقدم اجتماعيا، فكان ينظر إليه على أنه الأمل الوحيد لافريقيا للخروج من الهاوية وأفضل حاكم في تاريخ أفريقيا.


title: علي إبراهيم (ممثل)

text: علي إبراهيم (1946 - )، ممثل ومنتج سعودي. يظهر في أدوار ثانوية في بعض المسلسلات وله حضور في الإذاعة والسينما والمسرح، وشارك في الإذاعة منذ العام 1972.


title: خدمات مالية

text: الخدمات المالية هي عبارة عن خدمات اقتصادية تؤديها المؤسسات المالية التي تشمل طائفة واسعة من المؤسسات التي تدير الأموال بما فيها الاتحادات الائتمانية والبنوك وشركات بطاقات الائتمان وشركات التأمين وشركات التمويل وشركات المضاربة المالية وشركات إدارة الاستثمارات وبعض الشركات التي تمولها الحكومات. حسب إحصائيات عام 2004، مثّل قطاع الخدمات المالية حوالي 20% من القيمة السوقية للشركات المدرجة في مؤشر إس و بي 500 في الولايات المتحدة.


title: خدمات مالية

text: أصبح مصطلح «خدمات مالية» أكثر انتشاراً في الولايات المتحدة جزئياً إثر تفعيل قانون «غرام-ليتش-بليلي» في أواخر عقد التسعينيات من القرن العشرين، والذي سمح بموجبه لأنواع مختلفة من الشركات التي تعمل في قطاع الخدمات المالية في الولايات المتحدة بالاندماج.


title: خدمات مالية

text: غالباً ما تنتهج الشركات نهجين متميزين فيما يخص هذا النوع من الجديد من الأعمال. الأول هو ببساطة أن يقوم بنك بشراء شركة تأمين أو مصرف استثماري، مع الحفاظ على العلامة التجارية للشركة المشتراة، وإضافة صفة الاكتساب للشركة القابضة بهدف التنويع في الأرباح. أما خارج الولايات المتحدة (كاليابان على سبيل المثال) يسمح بوجود شركة خدمات غير المالية ضمن الشركة القابضة. في هذا السيناريو، تكون الشركات لا تزال مستقلة ولها عملاؤها. لكن يقوم البنك ببساطة بإنشاء قسم خاص بالوساطة وقسم خاص بالتأمين وتحاول تسويق هذه المنتجات لعملائها الحاليين وتقدم لهم حوافز للجمع بين هذه المنتجات من شركة واحدة.


title: خدمات مالية

text: البنك التجاري هو ببساطة بنك. يستخدم مصطلح تجاري لتمييزه عن البنوك الاستثمارية، وهو مؤسسة تقدم الخدمات المالية بدلاً من إقراض المال مباشرة لأصحاب الأعمال التجارية، وهو يساعد الأعمال على جمع الأموال من مؤسسات أخرى على هيئة سندات مالية (قرض) أو أسهم (حقوق مساهمين).


title: خدمات مالية

text: توفر البنوك الخاصة غالباً العديد من الخدمات الشخصية، كإدراة الثروات والتخطيط الضريبي أكثر مما توفره البنوك العادية.


title: خدمات مالية

text: يتضمن قطاع الخدمات المالية أكبر مجموعات من الشركات العالمية من حيث الإيرادات والقيمة السوقية؛ لكن هذه الشركات ليست الأكبر من حيث الدخل أو عدد الموظفين. كما يمكن القول أنها أيضاً صناعة بطيئة النمو ومجزأة للغاية، على سبيل المثال، نجد أن الحصة السوقية لشركة (سيتي غروب) لا تتعدى 3٪ في الولايات المتحدة. في المقابل، تبلغ الحصة السوقية لشركة هوم ديبونت، أكبر مخازن للتحسينات المنزلية في الولايات المتحدة، حوالي 30%، وحصة ستاربكس حوالي 32%.


title: أبو القاسم سعد الله

text: أبو القاسم سعد الله لُقب بشيخ المؤرخين الجزائريين من مواليد 1930 م بضواحي قمار من ولاية الوادي، الجزائر، باحث ومؤرخ، حفظ القرآن الكريم، وتلقى مبادئ العلوم من لغة وفقه ودين ، وهو من رجالات الفكر البارزين، ومن أعلام الإصلاح الاجتماعي والديني. له سجل علمي حافل بالإنجازات من وظائف، ومؤلفات، وترجمات.


title: أبو القاسم سعد الله

text: ولد ببلدة قمار ولاية الوادي جنوب شرق الجزائر في الأول من يوليو سنة 1930 م. درس بجامع الزيتونة من سنة 1947 حتى 1954 واحتل المرتبة الثانية في دفعته. بدأ يكتب في صحيفة البصائر لسان حال جمعية العلماء المسلمين الجزائريين سنة 1954، وكان يطلق عليه «الناقد الصغير». كما درس بكلية الآداب والعلوم الإنسانية في القاهرة، وحاز على شهادة الماجستير في التاريخ والعلوم السياسية سنة 1962، ثم انتقل إلى أميركا سنة 1962، حيث درس في جامعة منيسوتا التي حصل منها على شهادة الدكتوراه في التاريخ الحديث والمعاصر باللغة الإنجليزية سنة 1965. وإضافة إلى اللغة العربية، أتقن اللغة الفرنسية، والإنجليزية، ودرس الفارسية والألمانية.


title: أحمد العرفج

text: أحمد عبد الرحمن العرفج كاتب سعودي ساخر يلقب بعامل المعرفة، من مواليد 25 مايو 1967 في مدينة بريدة. حصل على الدكتوراه في تخصص الإعلام، وصدر أمر ملكي في 26 فبراير 2018 بتعيينه عضوًا في مجلس أمناء مركز الملك عبدالعزيز للحوار الوطني.


title: أحمد العرفج

text: حصل على شهادة المرحلة الابتدائية من المدينة المنورة، والمتوسطة من المعهد العلمي في جدة والرس، والثانوية في عنيزة والدمام من المعهد العلمي.


title: أحمد العرفج

text: وحصل على شهادة البكالوريوس في اللغة العربية من الجامعة الإسلامية عام 1410هـ. وحصل على درجة الدكتوراه في الاعلام من جامعة برمنجهام في بريطانيا والتي شملت دراسة المقالات التي كتبت حول التفجيرات في الولايات المتحدة الأمريكية من حيث مواقف الكتاب واتجاهاتهم ومصادر معلوماتهم وجنسياتهم وأجناسهم وأهدافهم من كتابة هذا المقال أو ذاك .


title: راي ليوتا

text: ريموند ألين «راي» ليوتا (18 ديسمبر 1954 – 26 مايو 2022). ممثل أمريكي معروف لأدائه دور «هنري هيل» في فيلم الجريمة والدراما الشهير غودفيلاز للمخرج مارتن سكورسيزي و«شوليس جو جاكسون» في فيلم «حقول الأحلام» . ومثّل صوت شخصية تومي فيرستي من لعبة حصل على جائزة الإيمي 2005 لأفضل ممثل ضيف شرف في مسلسل درامي عن دوره في مسلسل إي آر. كما معروف أيضاً لأدائه دور «تومي فيرسيتي» في لعبة الفيديو .


title: الطفل في الإسلام

text: الطفل في الإسلام أو الإسلام والأطفال موضوع يشمل حقوق الأطفال في الإسلام، وواجبات الآباء والأمهات تجاه الأطفال، وحقوق الوالدين على أبنائهما، سواء الذكور والإناث. برغم إتساع المنهج الإسلامي وتفرع تشريعاته وأحكامه من خلال القرآن والسنة إلا انه لم يغفل جانب الأطفال.


title: الطفل في الإسلام

text: تعد حقوق الطفل من أهم ما عُنت به التربية الإسلامية، وتأتي هذه الحقوق شاملة لمراحل نموه طفلاً، شاباً كبيراً «وكان فرض هذه الحقوق بإرادة الله وليست بثورة أو نظام سياسي».


title: الطفل في الإسلام

text: يقول الإمام الماوردي:«من أول حق الولد على أبيه: أن ينتقي أمه، ويتخير قبل الاستيلاد منهن الجميلة الشريفة الديّنة العفيفة، العاقلة لأمورها، المرضية في أخلاقها، المجرّبة بحسن العقل وكماله، المواتية لزوجها في أحوالها».


title: الطفل في الإسلام

text: أيضاً أهتم الإسلام بسلامة الجنين من أصابتة بأمراض وراثية. قال ابن قدامة الحنبلي في المغني: «ويختار الأجنبية؛ فإنَّ ولدها أنجب، ولهذا يقال: (اغتربوا لا تضووا)؛ يعني: أنكحوا الغرائب؛ كيلا تضعُف أولادكم، ولأنَّه لا تؤمَن العداوة في النكاح وإفضاؤه إلى الطلاق، فإذا كان في قرابةٍ أفضى إلى قطيعة الرحم المأمور بصِلَتِها».


title: الطفل في الإسلام

text: " وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم للمرأة الغامدية التي أقرت بالزنى وطلبت العقوبة للتكفير:(اذهبي حتى تضعيه)


title: الطفل في الإسلام

text: ضمن الإسلام للطفل منع خلط الأنساب «نسبة المواليد غير الشرعيين في الدول غير الإسلامية مرتفعة جدا تصل في بعض الدول 50٪ من المواليد»


title: الطفل في الإسلام

text: قال تعالى:{وَإِن كُنَّ أُولَاتِ حَمْلٍ فَأَنفِقُوا عَلَيْهِنَّ حَتَّىٰ يَضَعْنَ حَمْلَهُنَّ ۚ فَإِنْ أَرْضَعْنَ لَكُمْ فَآتُوهُنَّ أُجُورَهُنَّ} سورة الطلاق آية (6)


title: الطفل في الإسلام

text: قال النبي صلى الله عليه وسلم: (إِنَّ اللَّهَ عَزَّ وَجَلَّ وَضَعَ عَنْ الْمُسَافِرِ شَطْرَ الصَّلاةِ وَالصِّيَامَ، وَعَنْ الْحَامِلِ وَالْمُرْضِع).


title: الطفل في الإسلام

text: حرصاً على الجنين وسلامته فأنقطاع الأم عن التغذية يؤدي إلى إلحاق الأذى بهذا الجنين فقد أجاز الإسلام إفطار الأم الحامل في شهر رمضان.


title: الطفل في الإسلام

text: كفل الإسلام حقه في الميراث فمثلاً لو كان الجنين في بطن أمه لا يتم تقسيم الميراث إلا عند قدومه إلى الحياة.


title: الطفل في الإسلام

text: لم يقف الإسلام على حماية حقوق الطفل المادية بل أنه راعى حتى مشاعرة النفسية وجعل له حق بأن يشعر بالطمأنينة وراحه نفسية، " وقد عاب القرآن الكريم من يسخط بولادة الأنثى فقال تعالى:


title: الطفل في الإسلام

text: أوجب الأسلام على الوالدين أن يكونو باريين بأبنائهم ومن مظاهر هذا البر أن يحسنو اختيار أسمائهم لقول رسول الله صلى الله عليه وسلم:


title: الطفل في الإسلام

text: «وهي ذبيحة تذبح عنه في اليوم السابع من مولاده يقول رسول الله (الغلام مرتهن بعقيقته يُذبح عنه يوم السابع ويُسمى ويحلق رأسه)».


title: الطفل في الإسلام

text: " حتى لا يُغذى بالحرام فلا بستجب الله دعاؤه فقد ذكر رسول الله صلى الله عليه وسلم (ذَكَرَ الرَّجُلَ يُطِيلُ السَّفَرَ أَشْعَثَ أَغْبَرَ، يَمُدُّ يَدَيْهِ إِلَى السَّماءِ يا رَبُّ.. يا رَبُّ، وَمَطْعَمُهُ حَرَامٌ، وَمَشْرَبُهُ حَرَامٌ، وَمَلْبَسُهُ حَرَامٌ، وَغُذِّيَ بِالْحَرَامِ، فَأَنَّى يُسْتَجَابُ لَهُ؟))رواه مُسْلمٌ


title: الطفل في الإسلام

text: وأفضل مثال ل تربية الأبناء هو القدوة الحسنه أي انه لو نشئ الطفل في جو أسلامي يسوده الصلاة وقراءة القران فهنا سوف يقتدي ب والديه ولن يجتاج إلى نصح مباشر، فمثلا عندما تشاهد الطفله أمها تصلي فسوف تقوم بالوقوف بجانبها وتقليدها وهي تصلي.


title: الطفل في الإسلام

text: كفل الإسلام للطفل حقه في التعبير عن رأيه ولكن ضمن الحدود المسموح بها ولنا خير قدوه في رسولنا محمد صلى الله عليه وسلم عندما


title: الطفل في الإسلام

text: " أتي النبي بقدح فشرب منه وعن يمينه غلام أصغر القوم، والأشياخ عن يساره، فقال: يا غلام أتاذن لي أن أعطي الأشياخ؟


title: الطفل في الإسلام

text: حيث ركز الإسلام على حماية الطفل وخاصة حمايته من التمييز العنصري وهذا ما أكد عليه رسول الله عندما قال: (لا فرق بين عربي ولا أعجمي ولا أبيض ولا أسود إلا بالتقوى)


title: الطفل في الإسلام

text: المجتمع الإسلامي مجتمع تشاوري (وشاورهم بالأمر)، فقد أعطى الإسلام للجميع وخاصة للأطفال الحرية في التعبير عن آراءهم، ومشاركتهم للكبار في اتخاذ القرار.


title: الطفل في الإسلام

text: أوصى الإسلام وأكد على موضوع التزاوج، والعلاقة السليمة بين الرجل والأنثى، وتغريب النكاح، ومباعدة فترات الحمل، وحق الطفل في النسب وغيره من الحقوق التي تؤدي إلى طفل سليم ومعافى، وذو خلق وتربية إسلامية سليمة تنعكس على المجتمع بأكمله.


title: الطفل في الإسلام

text: انتشر في العصر الجاهلي وأد البنات وهو عبارة عن دفن البنت وهي على قيد الحياة.ولكن مع قدوم الإسلام فقد كفل لكل الإناث جميع حقوقهن


title: الطفل في الإسلام

text: فحرم الإسلام وأد البنات؛ وجعلهن سبب في دخول من يقوم بتربيتهم الجنة فقد روي عن عبد الله بن عباس ـ ـ قال: قال رسول الله ـ ـ: «منْ وُلِدَتْ له ابنةٌ فلم يئِدْها ولم يُهنْها، ولم يُؤثرْ ولَده عليها ـ يعني الذكَرَ ـ أدخلَه اللهُ بها الجنة»


title: الطفل في الإسلام

text: «بينما رسول الله صلى الله عليه وسلم يحدث أصحابه إذا جاء صبي حتى انتهى إلى أبيه في ناحية القوم، فمسح رأسه وأقعده على فخذه اليمنى، قال فلبثت قليلا» فجاءت ابنة له حتى انتهت اليه فمسح رأسها وأقعدها في الأرض، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم «فهلا على فخذك الأخرى» ؟ فحملها على فخذه الأخرى، فقال صلى الله عليه وسلم «الآن عدلت».


title: الطفل في الإسلام

text: «دخلت على معاوية أنا وخالد بن يزيد فإذا معاوية قد جثا على أربع وفي عنقه حبل وهو بيد ابنه يلعب معه صغيرا»، فلما دخلنا سلمنا عليه استحيا مني ثم قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول «من كان له صبي فليتصابا له».


title: الطفل في الإسلام

text: «رأى المنصفق عمر بن الخطاب رضي الله عنه يقبل ابنه فقال: تقبل ابنك وأنت خليفه؟ لو كنت خليفه ما قبلت ابني- فقال: ما ذنبي ان كان الله تبارك وتعالى قد نزع منك الرحمة، انما يرحم الله عز وجل من عباده الرحماء».


title: الطفل في الإسلام

text: اني قد وصلت جناحك بعضدي ورضيت بك قرينا لولدي، فاحسن سياستهم تدم لك استقامتهم، وأسهل بهم في التأديب عن مذاهب العنف، وعلمهم معروف الكلام وجنبهم مثاقبة اللئام، وانههم ان يعرفوا بما لم يعرفوا، وكن لهم سائسا«شفيقا» ومؤدبا«رفيقا» تكسبك الشفقة منهم الصحبة والرفق وحسن القبول ومحمود المغبة، ويمنحك ما أدى من أثرك عليهم وحسن تأديبك لهم مني جميل الرأي وفاضل الإحسان ولطيف العناية.


title: صوت لغوي

text: الصويت أو الوحدة الصوتية أو الصوت اللغوي أو الفونيم هو في اللسانيات النطقية، أصغر وحدة أساسية في الدراسة الصوتية الحديثة لأية لغة بشرية يُميز بها المعنى، ومما عليه إجماع الباحثين أنه ليس للفونيم ـ وباستثناء الوظيفة أو القيمة الصوتية ـ أية قيمة أو وظيفة أخـرى يؤديها، ذلك أن المستوى الصوتي كما يرى مارتيني ((تخلو عناصره من المعنى))


title: صوت لغوي

text: لذلك يمكن تعريف الصوت اللغوي بأنه أصغر وحدة صوتية تستعمل في بناء الكلام، وتؤثر فيه، بحيث لا يمكن استبدالها بفونيم آخر دون تغير في المعنى، لذا قد يحمل الصوت اللغوي الواحد عدة تأديات في لغة واحدة، قد تشكل هذه التأديات فونيمات مختلفة في لغات أخرى.


title: صوت لغوي

text: ومن ذلك ـ على سبيل التمثيل في العربية ـ حرفُ الهجاء «ص» يتميَّزُ عـن حرف الهجاء «س» في كلمتين «صارَ» و«سارَ» فيكون صوت الصاد متمايزا عن صوت السِّين لأن اختلاف الكلمتين في المعنى يرجع إلى هذا الاختلاف بين صوتي الحرفين، فالصاد والسين في العربية فونيمان مختلفان، في حين أن هذاين الصوتين (الصاد والسين) يعتبران في الفرنسية والإنجليزية فونيما واحدا.


title: صوت لغوي

text: ويعرفه بلومفيلد الذي يعُدُّ أول من عرفها بأنه ((أصغر وحدة من وحدات السمات الصوتية المتمايزة))، ويتفق اللسانيون مع ما ذهب إليه بلومفيلد حيث يستخدمون مصطلح الصوت اللغوي للدلالة على أصغر وحدة فـي السلسلة الكلامية محدَّدةً بصفاتها المميِّزة، وقد تختلف الصفات المميزة للفونيم الواحد مِن لغة إلى أخرى، فالباء فـي الفرنسية توصف بالجهر لأن في الثنائية " Bas - Pas "يفرق الجهر بين الكلمتين ـ بينما انعدام حرف مهموس لـه باقي صفات الباء في العربية يجعل هذا النوع من التقابل غير ممكن.


title: صوت لغوي

text: وهذا ما سبق لابن خلدون أن لمح إليه في معرض حديثه عن الحرف، وهو عنده ((كيفية تعرض من تقطيع الصوت بقرع اللهاة وأطراف الأسنان من الحنك والحلق والأضراس أو بقرع الشفتين، فتتغاير كيفيات الأصوات بتغاير ذلك القرع وتجيء الحروف متمايزة في السمع وتتركب منها الكلمات الدالة على ما في الضمائر والتي يختلف نظامهــا باختلاف الأمم))، وهو تعريف أساسي يأخذ في عين الاعتبار كيفية إخراج الصوت من المتكلم وكيفية تلقيه من السامع مما لا تثبته حتى التعريفات الحديثة.


title: صوت لغوي

text: لذلك نجد أن الصُوَيْت له صور متعددة في الكلام الواقعي، ولكن العقل يحتفظ بصورة انطباعية واحدة منتزعة من الأشكال المتعددة. وهذه الصورة المجردة جزء من النظام اللغوي الذي يختزنه الشخص في الذاكرة.


title: صوت لغوي

text: أما في الكلام فالصويت يتخذ صورًا متعددة متقاربة بحسب موقعه في الكلمة وما يسبقه وما يلحقه من أصوات أخرى. فمثلا صُوَيْت /ر/ في (رجع) يختلف نطقه قليلا عنه في /رضع/ لأن الأول جاء بعده /ج/ والثاني أتى بعده /ض/. كذللك مرقوم (مورفيم) /س/ في (سجد) يختلف نطقه عنه في (سطع). هذه الأشكال المختلفة التي نصادفها في الكلام الواقعي تدعى allophones (لُوَيْفظات / ألّوفونات). وكل صُوَيْت له عدد لا متناه من اللُوَيْفِظات.


title: صوت لغوي

text: الصامت هو الصوت الذي يعترضه حاجز يسد مجرى النفس أو يضيقه. فمن أمثلة الصوامت التي يُسد مجرى الهواء عند نطقها: ب، ت، د.


title: صوت لغوي

text: (أ) أصوات شديدة (انفجارية): وهي التي يسد عند نطقها مجرى النفس تماما ثم يحدث له انطلاق فجائي، مثل: ب، ت، د، ض، ط، ك، ق، ء.


title: صوت لغوي

text: (ب) أصوات رخوة (احتكاكية): وهي التي لا يُسد مجرى النفس تماما عند نطقها، بل يمر محتكا بالعضوين الذين ضيقا مجراه، وهذه الأصوات هي: ث، ح، خ، ذ، ز، س، ش، ص، ظ، ع، غ، هـ.


title: صوت لغوي

text: (ج) أصوات مركبة: وهي الأصوات الناتجة عن حبسٌ للهواء يعقبه تضييق يولد احتكاكا، وفي العربية صوت واحد بهذه الصفة هو صوت ج.


title: صوت لغوي

text: (د) الأصوات المائعة: وهي الأصوات التي يصاحبها اتساع أو تسرب في مجرى النفس في موضع آخر. وهذا يحدث لأصوات: و، ي، ن، ر، ل، م.


title: صوت لغوي

text: الصوت الصائت هو الذي لا يعترض مجرى النفس عند نطقه سدٌّ أو تضييق (يمكن الصياح بها). وفي العربية ستة صوائت (حركات):


title: صوت لغوي

text: وثلاثة طويلة (أصوات مد) هي: الفتحة الطويلة (ـَا) (aa) في مثال (بَاب)، والكسرة الطويلة (ـِي) (ii) في مثال (عِيد)، والضمة الطويلة (ـُو) (uu) في مثال (نُور)،


title: صوت لغوي

text: يعتقد أن مصطلح صوت لغوي Phoneme مشتق من اليونانية القديمة ويعني «الكلام المنطوق أو الصوت الذي يُلفظ». استخدم هذا المصطلح لأول مرة من قبل أنطونيو دوفريش ديسجينتيس في عام 1873، وقد استخدمه مشيراً إلى صوت الكلام فقط، لكن المصطلح طُور لاحقاً من قبل اللغوي البولندي جان نيسيستاو باودوين وتلميذه ميكوتاج كروسزوسكي خلال الأعوام (1875 – 1895). أصبح دانيال جونز لاحقاً أول عالم لغوي في العالم الغربي يستخدم المصطلح phoneme بمعناه الحالي، عندما ذكره في مقاله «البنية الصوتية للغة سيشوانا». حدثت تطورات هامة على استخدام هذا المصطلح في أعمال نيكولاي تروبتزكوي وآخرين من مدرسة براغ اللغوية خلال الأعوام (1926-1935)، وفي أعمال بعض علماء الإنسانيات مثل فرديناند دي سوسور وإدوارد سابير وليونارد بلومفيلد، وقد رفض بعضهم (لم يكن سابير) فكرة الوظيفة المعرفية والنفسية للغة.


title: صوت لغوي

text: أعيد تعريف المصطلح واستخدم لاحقاً في علم النحو التوليدي من قبل نعوم تشومسكي وموريس هال، ولا يزال يستخدم بشكل رئيسي في العديد من الروايات عن تطور علم الأصوات الحديث كمفهوم أو نموذج نظري، وعلى الرغم من ذلك فقد عُدل هذا المصطلح أو استبدل بمصطلحات أخرى.


title: صوت لغوي

text: اقترح بعض اللغويين مثل رومان جاكوبسون وموريس هالي أن الصوتيات اللغوية يمكن تحليلها بشكل أكثر تفصيلاً إلى المكونات التي تشكل الحد الأدنى الحقيقي للغة ما. تتداخل هذه المكونات مع بعضها البعض في الوقت المناسب، كما تتداخل الأصوات في اللغة الشفهية أو حتى في لغات الإشارة. يمكن تمييز المكونات بطرق مختلفة، فقد عرفها جاكوبسون وزملاؤه بالمصطلحات الصوتية، أما تشومسكي وهالي فقد استخدما أساساً جزيئياً في الغالب، على الرغم من التأكيد على بعض الخصائص الصوتية لها، في حين أن بيتر لاديفوغيد قد استخدم نظاماً جزيئياً بالكامل للتعبير عن المصطلحات الصوتية. استُخدم مصطلح chroneme في بعض اللغات للإشارة إلى طول مدة تباين الأصوات، وفي اللغات التي تكون النغمات فيها صوتية يطلق على الأصوات اللغوية اسم نغمات. على الرغم من أن جميع الباحثين الذين يعملون على مثل هذه اللغات لا يستخدمون هذه المصطلحات، لكن لا يمكن القول إنها أصبحت مصطلحات قديمة أو بالية.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: الرخصة الأوروبية لقيادة الكمبيوتر (ECDL)، والمعروفة أيضًا باسم الرخصة الدولية لقيادة الكمبيوتر (ICDL) في البلدان غير الأوروبية، هي عبارة عن شهادة محو الأمية الحاسوبية تقدمها مؤسسة ECDL ، وهي منظمة غير ربحية.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: شهادة ECDL / ICDL - هي شهادة معترف بها عالميًا لتكنولوجيا المعلومات والاتصالات (ICT) ومحو الأمية الرقمية. بخلاف الاسم، لا يوجد فرق بين ECDL و ICDL ويتم التعرف عليهما على أنهما مكافئان. وفقًا لمؤسسة ECDL، تم تسجيل أكثر من 14 مليون شخص في أكثر من 100 دولة كمرشحين للحصول على ECDL.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: في عام 1995، تم تطوير برنامج شهادة ECDL من خلال فريق عمل من مجلس جمعيات المعلوماتية المهنية الأوروبية (CEPIS) وأوصت به المجموعة عالية المستوى التابعة للمفوضية الأوروبية ESDIS ليكون مخطط اعتماد على مستوى أوروبا. قارن فريق العمل العديد من مخططات الاعتماد الوطنية واختار CDL من فنلندا كأساس للتجريب واعتماده لاحقًا في ECDL.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: في المملكة المتحدة، يتم استخدامه من قبل الخدمة الصحية الوطنية كمؤهل معياري لتكنولوجيا المعلومات، وبالتالي فهو متاح مجانًا لجميع الموظفين.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: من أجل إجراء الاختبارات، يشتري المرشح بطاقة مهارات ECDL، والتي يتم إصدارها عادةً إلكترونيًا وتكون بمثابة تسجيل دخول إلى منصة الاختبار. للتحضير لاختبار الوحدة، قد يستخدم المرشح اختبارات تشخيص ECDL. يتم الاختبار باستخدام برنامج يحاكي بيئة Windows / Microsoft Office. تتم مراقبة حركات الماوس وضربات المفاتيح للمرشح ويتم الإبلاغ عن نتيجة الاختبار فور اكتمال الاختبار.


title: الرخصة الأوروبية لقيادة الحاسب الآلي

text: استخدمت العديد من مراكز التدريب برامج Microsoft (تظهر التطبيقات المستخدمة بين قوسين) ولكن يمكن استخدام بيئات البرامج الأخرى، مثل أباتشي أوبن أوفيس/ليبر أوفيس.


title: علم أمراض النبات

text: علم أمراض النبات أو دَرْس الوِصَامة علم يهتم بالأمراض العديدة التي تضر بالنبات. تنشأ أمراض النبات في بعض الأحيان بسبب الجو أو بسبب نقص العناصر المناسبة في التربة، وأحياناً ـ وبدرجة أكبر ـ نتيجة البكتيريا أو الفيروسات، أو عن طريق الفطريات. تفتقر الفطريات إلى وجود اليخضور، وهي الصبغة الخضراء اللازمة في عملية التمثيل الضوئي، ولذا فلا بد لها، لكي تبقى حية، من الحصول على الغذاء من النباتات الأخرى. وبعملها هذا، تؤدي إلى حدوث أضرار أو حتى موت النباتات الأخرى.


title: علم أمراض النبات

text: كما أن الأمراض الفطرية أو الفيروسية تسبب دماراً في المحاصيل وخسائر كبيرة. وتكمن الخسارة عندما يكون النبات اقتصاديا كصدأ القمح أو البياض الدقيقي.


title: علم أمراض النبات

text: ولمساعدة النباتات على مكافحة الأمراض، يقوم اختصاصيو أمراض النبات بدراسة النباتات السوية لمعرفة كيفية قيامها بأداء وظائفها، وهم يدرسون أيضًا النباتات والحيوانات التي تقوم بمهاجمة النباتات. ويستخدم علم أمراض النبات المواد الكيميائية (المبيدات) في مكافحة الأمراض ويحاول التحكم في ظروف نمو النباتات أو تطوير إنتاج أنواع النباتات التي تقاوم الأمراض.


title: علم أمراض النبات

text: كما يتم التلقيح والتطعيم بين النباتات ذات المقاومة العالية والنباتات المعرضة للإصابة لرفع كفاءة النباتات المُنتَجة في مقاومة الأمراض والآفات.


title: علم أمراض النبات

text: تُعد مكافحة الأمراض النباتية أمرًا شديد الأهمية بالنسبة لعمليات إنتاج الغذاء الفعالة، وتسبب الأمراض النباتية مشكلات كبيرة في ما يتعلق بالاستخدام الزراعي للأرض، والماء، والوقود، والمُدخلات الأخرى. تملك النباتات في كل من المجتمعات النباتية الطبيعية والزراعية مقاومة متأصلة للأمراض، ولكن هناك العديد من الأمثلة عن تأثيرات مدمرة للأمراض النباتية مثل مجاعة أيرلندا الكبرى ولفحة الكستناء، بالإضافة إلى الأمراض النباتية المتكررة التي تصيب الزراعات مثل لفحة بادرات الأرز، ونيماتودا فول الصويا الحويصلية، وتقرح الحمضيات. مع ذلك، تكون مكافحة الأمراض في معظم المحاصيل ناجحة بشكل معقول. من الممكن مكافحة الأمراض عن طريق استخدام النباتات الناتجة عن برامج التربية التي تمتلك خاصية المقاومة للعديد من الأمراض، وعن طريق أساليب الزراعة مثل تطبيق الدورة الزراعية، واستخدام البذار الخالية من الممرضات، وزراعة النباتات في مواعيد مناسبة وبكثافة ملائمة، ومكافحة رطوبة الحقل، واستخدام المبيدات. تُشير التقديرات التي تناولت مناطق واسعة والعديد من أنواع المحاصيل إلى أن الخسائر التي تسببها الأمراض النباتية تصل عادة إلى 10% كل عام في الزراعات المتطورة، ولكن قد تصل الخسارات إلى 20% في الزراعات الأقل تطورًا. هناك حاجة للتقدم المستمر في علم أمراض النبات لتحسين مكافحة الأمراض ومواكبة تغيرات الضغوط الإمراضية التي تنتج عن تطور المسببات المرضية وحركتها المستمرين وتغير الممارسات الزراعية. تسبب الأمراض النباتية خسارات اقتصادية كبيرة للمزارعين حول العالم. تقدر منظمة الأغذية والزراعة أن الآفات والممرضات مسؤولة بشكل فعلي عما يقارب 25% من خسارات المحاصيل. هناك حاجة إلى الكشف المبكر عن الآفات والأمراض من أجل حل تلك المشكلة، ويمكن ذلك عن طريق استخدام مستشعرات حديثة تكشف عن الروائح الصادرة عن النباتات، ومستشعرات الضوء، والكشف عن الفوتونات الحيوية التي تستطيع تشخيص حالة النبات الصحية واستقلابه.


title: علم أمراض النبات

text: تنتمي معظم الفطريات الممرضة إلى الفطريات الزقية والفطريات الدعامية (الدعاميات). تتكاثر الفطريات جنسيًا ولاجنسيًا عن طريق إنتاج الأبواغ والتراكيب الأخرى. يمكن أن تنتشر الأبواغ إلى مسافات بعيدة عبر الهواء أو الماء، وقد تُحمل في التربة. يستطيع العديد من الفطريات ساكنة التربة العيش مترممة، وقضاء جزء من دورة حياتها في التربة. يُقال إنها رمية اختيارية. يمكن أن تُكافح الفطريات النباتية من خلال استخدام المبيدات الفطرية والممارسات الزراعية الأخرى. مع ذلك، تنشأ عادة سلالات جديدة من الفطريات تمتلك مقاومة للعديد من المبيدات الفطرية. تستعمر الفطريات الممرضة إجبارية التطفل الأنسجة النباتية وتحصل على المغذيات من خلايا المضيف الحي. تصيب الفطريات الممرضة اختيارية التطفل المضيف وتقتل أنسجته وتستخرج المغذيات من خلاياه الميتة. من الفطريات المسببة للأمراض النباتية المهمة:


title: سالومي (أميرة)

text: سالومي و وهي ابنة الملك هيرودس الثاني وهيروديا حسب المؤرخ اليهودي يوسيفوس فلافيوس عاشت في فترة ما بين سنة 14 إلى سنة 62-71 بعد الميلاد وقد كانت متزوجة من هيرودس فيلبس الثاني وبعد وفاة هيروجس فيليبس تزوجت من أرسطوبولس ملك خالكيس والذي كان ملك خالكيس وأرمينيا وكان لها 3 أطفال، وحسب العهد الجديد في الكتاب المقدس طلبت من هيرودس رأس يوحنا المعمدان بطلب من أمها هيرودية وقد نفذ هيرودس طلبها، معنى اسمها باللغة العبرية هو سلام.


title: تبييت

text: التبييت أو التحصين (و أحيانا يقال لها "قلعة") هي حركة خاصة في الشطرنج يتحرك فيها الملك على غير العادة خانتين إلى اليمين أو اليسار ثم تنقل القلعة التي تحرك في اتجاهها الملك وتوضع في الخانة التي توجد بعده مباشرة. عند التبييت يجب أن يتحرك الملك أولا.


title: تبييت

text: حركة التبييت لا يمكن القيام بها سوى مرة واحدة فقط، اما مع القلعة من جهة الملك (يرمز لها تدوينا بـ 0-0) أو القلعة من جهة الوزير (يرمز للحركة تدوينا بـ 0-0-0)، و يجب أن تستوفي هذه الشروط:


title: هندسة حيوية

text: الهندسة الحيوية أو الهندسة البيولوجية، هي تطبيق مبادئ علم الأحياء والأدوات الهندسية لصناعة منتجات قابلة للاستخدام، ملموسة واقتصادية.


title: هندسة حيوية

text: تطبق الهندسة الحيوية المعرفة والخبرة من عدد من العلوم الصرفة والتطبيقة، مثل قانون نقل الكتلة، الحرارة، الطاقة الحركية، الحوافز الحيوية، الميكانيكا الحيوية، المعلوماتية الحيوية، عمليات الفصل والتنقية، تصميم المفاعلات الحيوية، علوم الأسطح، ميكانيكا الموائع، الديناميكا الحرارية وعلم البوليمرات. يستخدم العلم في تصميم الأجهزة الطبية ومعدات التشخيص، المواد المتوافقة حيويا، الطاقة الحيوية المتجددة، الهندسة البيئية، الهندسة الزراعية وغيرها من المجالات التي تعمل على تحسين مستويات المعيشة في المجتمعات.


title: هندسة حيوية

text: من أمثلة البحث في الهندسة الحيوية البكتيريا المهندسة في إنتاج المواد الكيميائية، تكنولوجيا التصوير الطبي الجديدة، أجهزة تشخيص الأمراض المحمولة والسريعة، الأطراف الصناعية، الصيدلة البيولوجية، المستحضرات الدوائية الحيوية وهندسة الأنسجة. تتشابه الهندسة الحيوية بشكل كبير مع التكنولوجيا الحيوية والعلوم الطبية الحيوية.


title: هندسة حيوية

text: بشكل عام، يحاول المهندسون البيولوجيون (أو مهندسو الطب الحيوي) إما تقليد الأنظمة البيولوجية لإنشاء منتجات أو تعديل الأنظمة البيولوجية والتحكم فيها حتى تتمكن من استبدال أو تعزيز أو التنبؤ بالعمليات الكيميائية والميكانيكية. يستطيع المهندسون البيولوجيون تطبيق خبراتهم على التطبيقات الأخرى للهندسة والتكنولوجيا الحيوية، بما في ذلك التعديل الجيني للنباتات والكائنات الدقيقة، وهندسة العمليات الحيوية والتحفيز الحيوي.


title: هندسة حيوية

text: أغلب عمل المهندسون البيولوجيون مع الأطباء، الصيادلة والباحثين يقومون بتطبيق المبادئ والتقنيات الهندسة التطبيقية ويطبقونها على المشكلات البيولوجية والطبية في العالم الحقيقي.


title: هندسة حيوية

text: الهندسة الحيوية هي نظام علمي قائم على العلوم البيولوجية بنفس الطريقة التي تعتمد عليها الهندسة الكيميائية، الهندسة الكهربائية والهندسة الميكانيكية. فهي تعتمد على الكيمياء، الفيزياء، الكهرباء، المغناطيسية وميكانيكا الموائع.


title: هندسة حيوية

text: قبل الحرب العالمية الثانية، بدأ الاعتراف بالهندسة البيولوجية كفرع من فروع الهندسة، كان مفهوما جديدا بالنسبة إلى الناس. بعد الحرب العالمية الثانية، بدأ هذا الفرع بالنمو بسرعة كبيرة بسبب مصطلح "«الهندسة الحيوية»" الذي صاغها العالم والمذيع البريطاني هاينز وولف في عام 1954 في المعهد الوطني للبحوث الطبية. تخرجت وولف في نفس العام لتصبح مديرة قسم الهندسة البيولوجية في الجامعة. كانت هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تدريس الهندسة الحيوية داخل الجامعة. لا تنحصر تطبيقات الهندسة البيولوجية على الأمور الطبية فقط، بل توسعت لتشمل الهندسة الزراعية والتعديلات البيئية مثل حماية التربة السطحية، اتزان ميل التربة، المجاري المائية، حماية الشواطئ، مصدات الرياح، الحواجز النباتية بما في ذلك حواجز الضوضاء.


title: هندسة حيوية

text: تم إنشاء أول برنامج للهندسة البيولوجية في جامعة كاليفورنيا، سان دييغو في عام 1966. أطلق بعدها كلا من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة ولاية يوتا المزيد من البرامج الحديثة. وفقا للبروفيسور دوغ لاوفنبرغر من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، أدخلت العديد من أقسام الهندسة الزراعية في الجامعات في جميع أنحاء العالم برامج الهندسة الحيوية لمناهجها الدراسية.


title: هندسة حيوية

text: يرجع تطور هذا العلم سريعا إلى اتساع قاعدة تطبيقاته، فتتراوح استخداماته من المستوى الجزيئي (البيولوجيا الجزيئية، الكيمياء الحيوية، الميكروبيولوجيا، علوم الصيدلة، كيمياء البروتين، علم الأحياء الخلوي، علم المناعة والعلوم العصبية) مرورا بالأنظمة الخلوية والنسيجية (بما في ذلك الأجهزة والحساسات) فالنباتات والحيوانات.


title: هندسة حيوية

text: متوسط مدة الدراسة من ثلاث إلى خمس أعوام، ليحصل في نهاية المطاف على بكالوريوس الهندسة. تشمل الدورات الأساسية خلال فترة الدراسة الديناميكا الحرارية، الميكانيكا الحيوية والبيولوجية، الهندسة الوراثية، الديناميكيات السائلة والميكانيكية، الطاقة الحركية، الإلكترونيات وعلم خواص المواد.


title: اتحاد (نظرية المجموعات)

text: في نظرية المجموعات، يشير مصطلح الاجتماع أو الاتحاد formula_1 إلى العملية على المجموعات التي تستخدم في دمج مجموعتين للحصول على مجموعة جديدة تحوي عناصر كلا المجموعتين.


title: اتحاد (نظرية المجموعات)

text: اتحاد مجموعتين A و B هو مجموعة. و تتكون من العناصر التي تنتمي إلى المجموعة A أو المجموعة B . و نرمز له ب "A "∪ "B".


title: حسن الجوار

text: حسن الجوار مكرمةٌ من مكارم الأخلاق، وحقٌّ مِن حقوق أخوة الإيمان، وسلوكٌ اجتماعي حضاري راقٍ، فالإنسان يسعَد بحُسن جواره، ويشقى بسوئه. وحسن الجوار هو الإحسانُ إلى الأشخاص الذين يجاوروننا بالسكن، وتجنّب إيذائهم، والالتزام بالأخلاق الحسنة في التعامل معهم، وعدم إلحاق أي أذى بهم مهما صَغُر، وعدم البغي عليهم أو ظلمهم واحترام حرمة بيوتهم، وترك الأثر الطيّب في نفوسِهم؛ لإنشاء مجتمع متماسك وطيب، يحبّ بعضه بعضاً، ويتمنّى فيه الجميعُ الخيرَ لبعضِهم البعض. ولا يقتصرُ ذلك على الجار المسلم، حيثُ إنّه واجبٌ على الجارِ مهما كانت ديانتُه.


title: حسن الجوار

text: والجار هو الذي يلاصق أو يقرب سكنه من سكنك، وحدد العلماء دائرة الجيرة إلى مدى أربعين دارًا من كل جهة من أمام، وخلف ويمين وشمال، ومن كان هذه حاله فله من الحقوق وعليه من الواجبات ما يجعل الجوار نعمة وراحة...


title: حسن الجوار

text: والإسلام يقوم على جملة مرتكزات ترتقي بالفرد وتسمو بالمجتمع، ومن أهم تلك المرتكزات: المبادئ الأخلاقية والقِيَم الفاضلة التي تجعل من الأمة أسرة مترابطة، ولكي تسلم العلاقات الاجتماعية ينبغي أن تقوم على الأسس التي دعا إليها القرآن الكريم؛ قال تعالى: ~[الحجرات: 13].


title: حسن الجوار

text: والجار ثلاثة أنواع: جار مسلم وذو قُربى، وجار مسلم وليس له قربى، وجار كافر، فالجار الكافر له حق واحد، والجار المسلم له حق الإسلام والجوار، والقريب له حق الجوار والإسلام والقرابة، فخير الأصحاب عند الله خيرهم لصاحبه، وخير الجيران عند الله خيرهم لجاره بجميع أنواعه.


title: حسن الجوار

text: أمرنا الله تعالى بحُسن الجوار، وعطَفه على الإحسان بالوالدين وذي القربى واليتامى والمساكين بعد قَرْنِ ذلك كلِّه بعبادته وعدم الإشراك به، فقال تعالى: ~[النساء: 36].


title: حسن الجوار

text: أفاضت السنة النبوية في بيان رعاية حقوق الجار، والوصية به، وصيانة عرضه، والحفاظ على شرفه، وستر عورته، وسد خلَّته. ومن أجلى تلك النصوص:


title: حسن الجوار

text: - وقال : . وفي رواية: ((مَن كان يؤمن بالله واليوم الآخر، فليُحسِنْ إلى جاره))، وفي أخرى: ((من كان يؤمن بالله واليوم الآخر، فلا يؤذي جارَه)).


title: حسن الجوار

text: - وأوصى أبا ذر بقوله: . وهذا يدل على أنَّ إهداءُ الطعام مِن خصال الإحسان إلى الجوار؛ لِما فيه من التحبب والتواصل والمواساة بين الجيران.


title: حسن الجوار

text: - وقال : . يدل الحديث على أنّ مِن أشرِّ وأخطر مظاهر الإساءة للجيران: أن يبيتَ الإنسان متخمًا متنعمًا باللذائذ والطيبات، وجيرانه يتضورون جوعًا، وهو يعلم حاجتهم وفاقتهم، فلا يمد لهم يد العون والمساعدة، ولا يُهدي إليهم ما يسُدُّ جَوْعتهم ويقضي حاجتَهم؛ ولذلك نفى رسولُ الله عن هذا الجارِ البَطِرِ القاسي صفةَ الإيمان.


title: حسن الجوار

text: - وقال رسول الله : . وهذا يدل على أنّ مِن سعادة المرء في الدنيا أن يلقى جارًا صالحًا تقيًّا، يتبادل معه المودة والإحسان، فيذكِّره إذا نسِي، ويُعِينه إذا احتاج، ويعطيه إذا افتقر، ويعُودُه إذا مرض، ويُغِيثه إذا استنجد، ويهنِّئه إذا فرح، ويشاركه فرحه وسروره، ويعزيه في مصيبته، ويصفح عن زلاته، ويحرس بيته إذا غاب عنه، ولا يفشي أسراره، ولا يتطلع إلى عَوْراته، ويناصحه في أمر دينه ودنياه.


title: حسن الجوار

text: - وقال رسول الله : ، ويدل هذا الحديث على أنه لا ينبغي للجار أن يحتقر، أو يستقل، أو يتأفف مما يهديه إليه جارُه، مهما قل شأنه، بل عليه أن يشكر ذلك، ويكافئه عليه؛ فقد وقال : .


title: حسن الجوار

text: - وقال : . وهنا يدعوا رسول الله إلى التياسُر والمرونة في معاملة الجيران، وعدم التشديد والمشاحة في الحقوق معهم.


title: حسن الجوار

text: - وقال : ؛ يحذَّر النبي في هذا الحديث من الإساءة إلى الجيران أشد التحذير، وأخبر أن الإساءة إليهم قد تمنع صاحبها من دخول الجنة وذلك لأن الإساءة إلى الجيران تتعارَضُ مع كمال الإيمان بالله تعالى، وهذا ما أخبَر به النبي بعد أن أكد ذلك بعدة مؤكدات، فأقسم بالله، وكرر قَسَمَه ثلاث مرات، فقال: .


title: حسن الجوار

text: - . ويدل هذا الحديث على أنّه لا ينبغي للمسلم أن يغتَرَّ بكثرة صلاته وصيامه وصدقته، إن كان مسيئًا لجيرانه؛ لأن كمال الدين إنما يكون بحُسن التعامل والمعاملة، والعباداتُ المقبولة: هي التي تُثمر صلة صحيحة بالله تعالى، وسلوكًا مستقيمًا مع الناس، منسجمًا ومتوافقًا مع ما أراده الله تعالى؛ فالمرأة الأُولى التي في الحديث لم تنفعها كثرة عباداتها مع سوء فعالها مع جيرانها، أما الأخرى فنجَتْ من عذاب الله وحظِيَتْ بكرامته رغم قلة عبادتها.


title: حسن الجوار

text: - جاء رجل إلى عبد الله بن مسعود وقال: إن لي جارًا يؤذيني ويشتمني ويضيِّقُ عليَّ، فقال ابن مسعود: اذهبْ فإنْ هو عَصَى اللهَ فِيكَ فأطعِ اللهَ فيه.


title: حسن الجوار

text: - بلغ ابْنَ المقفَّع أنَّ جارًا له يبيع دارَهُ في دَيْنٍ رَكِبَهُ، وكان يجلس في ظِلِّ داره فقال: ما قمت إذن بحرمة ظل داره فدفع إليه ثمن الدار وقال: لا تبيعها.


title: حسن الجوار

text: - ويروى أن محمد بن الجهم كان جارًا لسعيد بن العاص عاش سنوات ينعم بجواره فلما عرض محمد بن الجهم داره للبيع بخمسين ألف درهم، وحضر الشهود ليشهدوا، قال: بكم تشترون مني جوار سعيد بن العاص؟ قالوا: إن الجوار لا يباع، وما جئنا إلا لنشتري الدار. فقال: وكيف لا يباع جوار من إذا سألته أعطاك، وإن سكتَّ عنه بادرك بالسؤال، وإن أسأت إليه أحسن إليك، وإن هجته عطف عليك؟ فبلغ ذلك الكلام جاره سعيد بن العاص فبعث إليه بمائة ألف درهم وقال له: أمسك عليك دارك.


title: حسن الجوار

text: ـ الأساس الاعتقادي: فحسن الجوار من مظاهر الإيمان، لقوله : (من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فلا يؤذ جاره) ~صحيح البخاري.


title: حسن الجوار

text: ـ الأساس الأخلاقي: فمن حسن الأخلاق الإحسان إلى الجار، وعدم السخرية منه، أو التجسس عليه، فعن أبي هريرة أن النبي قال: «يا نساء المسلمات: لا تحقرن جارة لجارتها ولو فرسن شاة» ~صحيح البخاري، وقال أيضا: (وخير الجيران عند الله خيرهم لجاره).


title: حسن الجوار

text: حيث أن الإسلام قد أنزل الجار منزلة كادت توازي منزلة ذوي القربى، فقد روى ابن عمر أن النبي قال: «ما زال جبريل يوصيني بالجار حتى ظننت أنه سيورثه».


title: حسن الجوار

text: فالرسول نفى الإيمان عن كل مسلم لا يأمن جاره شروره ومكائده، قال : «والله لا يؤمن، والله لا يؤمن، والله لا يؤمن، قيل من يا رسول الله؟ قال: الذي لا يأمن جاره يوائقه».


title: تايم 100

text: تايم 100 هي قائمة مجمعة سنويا من قبل مجلة تايم وهي تتضمن مائة شخص الأكثر نفوذا وتأثيرا في العالم.الشخصيات المختلفة (أو مجموعة من الأفراد) تجمع فئات كبيرة، ولكن لم تصنف بأي شكل من الأشكال. لكن قائمة عام 2010 وتضمنت أربع فئات وهي: القادة، الفنانين، المفكرين والأبطال.


title: تايم 100

text: أول قائمة وضعت في 1 فبراير 1998 من قبل هيئة محلفين في مؤتمر عقد في مركز كينيدي في واشنطن العاصمة. وتألفت لجنة التحكيم من دان راذر (مقدم تلفزيوني في سي بي اس) ودوريس كيرنز غودوين (مؤرخ) وماريو كومو (الحاكم السابق لولاية نيويورك)، كونداليزا رايز وإيرفينغ كريستول (من محافظون جدد وهم محررون)، والتر أيزاكسون (رئيس المحررون لتايم). وعين بعد ذلك 100 شخص الأكثر تأثيرا في القرن العشرين.


title: تايم 100

text: في هذه المناسبة، كان ألبرت أينشتاين هو "شخصية القرن"، وهو مثل شخصيات السنة التي تختارها مجلة تايم منذ عام 1927. وتم ترشيح مهاتما غاندي وفرانكلين روزفلت لنهائي "شخصية القرن". تم نشر القائمة من التايم في عام 1999. منذ 2004، قررت "التايم" تطوير لائحة عام 1998، بقائمة سنوية من 100 شخص الأكثر نفوذا وتأثيرا في العالم. جدير بالذكر أن الشخصية الخيالية الوحيدة التي ورد اسمها في القائمة هو بارت سيمبسون من عائلة سمبسون.


title: تايم 100

text: محرري التايم في عام 2004 أوضحوا أنه يمكن إدراج أي شخص في القائمة عن طريق وظيفته (كجورج دبليو بوش) من خلال نفوذه على «الأحداث الكبرى في عصرنا» حتى لو كان هو نادرا ما يظهر إلى جانب الجمهور العام (كما هو حال علي السيستاني)، أو إذا كان هو أو هي ساهمت في «التأثير على حياتنا من خلال مثال على الصعيد الأخلاقي» (كنيلسون مانديلا).


title: تايم 100

text: ومن المتوقع أن القائمة التي تنزل كل سنة تعلق عليها وسائل الاعلام الدولية، سواء في الهند، الإمارات العربية المتحدة، باكستان، كندا، أوكرانيا، المملكة المتحدة، تايلاند، فلسطين، أستراليا وأماكن أخرى. وفقا لذي إندبندنت هذه «قائمة مرموقة» نشرتها «المجلة الأكثر شهرة في العالم».


title: تايم 100

text: و اعترف رئيس تحرير "التايم" أن القائمة كانت أمريكية الإتجاه، وتميل إلى إهمال أوروبا، وقال إن الولايات المتحدة كانت المحرك للثقافة في العالم في القرن العشرين.


title: يوم الأرض

text: يوم الأرض، وهو حدث سنوي يُحتفل به في جميع أنحاء العالم في 22 أبريل لإظهار الدعم لحماية البيئة. احتُفل بيوم الأرض لأول مرة في عام 1970، وهو يتضمن الآن فعاليات نظمتها عالميًا شبكة يوم الأرض في أكثر من 193 بلدًا حول العالم.


title: يوم الأرض

text: وقّعت الولايات المتحدة والصين ونحو 120 دولةً أخرى اتفاقية باريس التاريخية في يوم الأرض الواقع في عام 2016. وقد تضمن التوقيع على الاتفاقية مطلبًا رئيسيًا لدخول تنفيذ المشروع التاريخي لمعاهدة حماية المناخ التي اعتمدتها 195 دولة حاضرة بالإجماع في مؤتمر الأمم المتحدة لعام 2015 للتغير المناخي في باريس.


title: يوم الأرض

text: اقترح ناشط السلام جون مكونيل في مؤتمر اليونسكو الذي عُقد في عام 1969 في سان فرانسيسكو، يومًا لتكريم الأرض ومفهوم السلام، وقد احتُفل به لأول مرة في 21 مارس من عام 1970، وهو أول أيام الربيع في نصف الكرة الشمالي. صُودق على يوم تحقيق توازن الطبيعة في وقت لاحق في إعلان كتبه مكونيل ووقع عليه الأمين العام يو ثانت في الأمم المتحدة. أسس السناتور الأمريكي غايلورد نيلسون بعد مرور شهر من ذلك، يوم الأرض المنفصل باعتباره يوم توعية بيئية حُدد لأول مرة في 22 أبريل من عام 1970، وحصل نيلسون لاحقًا على وسام الحرية الرئاسي تقديراً لعمله. وعند تحديد يوم الأرض في 22 أبريل في الولايات المتحدة، جعلت منظمة أطلقها دينيس هايز، المنسق الوطني الأساسي في عام 1970، يوم الأرض يومًا عالميًا في عام 1990، بل ونظمت هذا الحدث في 141 دولة.


title: يوم الأرض

text: تحتفل العديد من المجتمعات بفعالية أسبوع الأرض، وهو عبارة عن أسبوع كامل من الأنشطة التي تركز على القضايا البيئية التي يواجهها العالم. وقعت مسيرة العلوم في يوم الأرض في عام 2017 (22 أبريل 2017) وتبعتها حركة استنفار المناخ الشعبية (29 أبريل 2017).


title: يوم الأرض

text: في 28 يناير 1969، انطلق بئر حفر بشكل فجائي بواسطة منصة إيه الاتحادية للنفط قبالة ساحل سانتا باربارا بولاية كاليفورنيا الأمريكية. انطلق أكثر من ثلاثة ملايين جالونًا من النفط المتطاير، ما أسفر عن مقتل أكثر من 10000 من الطيور البحرية والدلافين والفقمات وأسود البحر. حشد نشطاء البيئة نفسهم لتشكيل التنظيم البيئي، ونشر التعليم البيئي، وإقامة يوم الأرض، وذلك بمثابة رد فعل على هذه الكارثة، وكان كلًا من سيلما روبين، مارك ماكجينز، وبود بوتومز، مؤسس غيت أويل آوت، القابعين في الخطوط الأمامية لمحاربة هذه الكارثة من بين مؤيدي تأسيس يوم الأرض. قال دينيس هايز، مُنظم الاحتفال بيوم الأرض، إن السيناتور جايلورد نيلسون من ولاية ويسكونسن كان مصدر إلهام لتأسيس يوم الأرض، وذلك عند رؤيته من الطائرة بقعة نفط في قناة سانتا باربرا على بعد 800 ميلًا مربعًا.


title: يوم الأرض

text: احتُفل بيوم الحقوق البيئية في الذكرى السنوية الأولى للانطلاق الفجائي، في 28 يناير 1970، حيث أُعلنت الحقوق البيئية. وقد كتبها رود ناش خلال رحلةٍ له في القارب عبر قناة سانتا باربارا وهو يحمل نسخة من إعلان استقلال توماس جيفرسون. عمل منظمو يوم الحقوق البيئية، بقيادة مارك ماكجينز، بشكل وثيق على مدى عدة أشهر مع عضو الكونغرس بيت مكلوسكي (أر – سي إيه) للتشاور بشأن إنشاء قانون السياسة البيئية الوطنية، وهو الأول من بين العديد من قوانين حماية البيئة الجديدة التي أثارها كلًا من الغضب الوطني حول الانطلاق الفجائي / التسرب النفطي وأول إعلان للحقوق البيئية. أيد كلًا من مكلوسكي (الرئيس المشارك ليوم الأرض مع السيناتور جايلورد نيلسون) ومنظم يوم الأرض دينيس هايز، إلى جانب السناتور آلان كرانستون، وبول إرليش، وديفيد بروير، وغيرهم من القادة البارزين، هذا الإعلان وتحدثوا عنه في مؤتمر يوم حقوق البيئة. وفقًا لفرانسيس سارجيس، «مثّل المؤتمر نوعًا ما حجر أساس للحركة». كان المؤتمر وفقًا لـهايز أول حشد عملاق تحدث إليه والذي قال «شعرت بحماس، أعني حقًا بشغف، بشأن القضايا البيئية". يعتقد هايز أيضًا أن المؤتمر قد يكون بداية لحركة حقيقية. قام ناش وغاريت هاردين وماكجين وآخرون بتطوير برنامج الدراسات البيئية الأول من نوعه في جامعة كاليفورنيا بسانتا باربارا.


title: يوم الأرض

text: جرت احتفالات يوم الأرض الأولى في ألفي كلية وجامعة، ونحو عشرة آلاف مدرسة ابتدائية وثانوية، ومئات المجتمعات في جميع أنحاء الولايات المتحدة. والأهم من ذلك، أنها «أخرجت 20 مليون أمريكيًا إلى أشعة الشمس الربيعية للتظاهر السلمي لصالح الإصلاح البيئي». لوحظت الحركة الآن في 192 دولة، وذلك بتنسيق من شبكة يوم الأرض غير الربحية، برئاسة أول منظم ليوم الأرض في عام 1970 دنيس هايز، الذي يعتبر يوم الأرض «أكبر عطلة علمانية في العالم، يحتفل بها أكثر من مليار شخصًا كل عام». ابتكر والت كيلي ملصقًا لمكافحة التلوث، وقد عرض شخصيته الكوميدية في الشريط الكوميدي من خلال الاقتباس «لقد التقينا بالعدو وهو نحن»، وذلك للترويج ليوم الأرض 1970. سعت المجموعات البيئية إلى تحويل يوم الأرض إلى يوم عمل لتغيير السلوك البشري وإثارة التغييرات السياسية.