title: شماعة ملابس

text: يعتقد بعض المؤرخين انه اخترع الرئيس توماس جيفرسون ، كذلك شماعات الأسلاك التي تأتي بشكل كتف اخترعت في عام 1869 من قبل OA في نيو بريتن. من طرف موظفين في شركة الأسلاك تيمبرليك، كذلك «ألبرت J.» من جاكسون (ميشيغان) . و «كريستوفر كان» في عام 1876 الذي كان طالب هندسة في جامعة بوسطن.


title: شماعة ملابس

text: في عام 1932 شويلر C. هوليت حصل على براءة اختراع في تحسين تصميم، الذي كان يستخدم أنابيب الورق المقوى في الأجزاء العلوية والسفلية من السلك لمنع التجاعيد، عام 1935 أضاف إلمر D. روجرز أنبوب في الجزء الأسفل من شريط.


title: كارلو بونتي

text: كارلو فورتوناتو بيترو بونتي الأب (مواليد 11 ديسمبر 1912 - 10 يناير 2007) كان منتج أفلام إيطالي مع أكثر من 140 إنتاجًا لصالحه. كان زوج نجمة السينما الدولية صوفيا لورين.


title: ماسنجر كيدز

text: ماسنجر كيدز هو تطبيق ومنصة مراسلة تم إصدارهما بواسطة فيسبوك في ديسمبر 2017 تم تصميم المنصة لجمهور الشباب كبديل أكثر أمانًا لمنصة فيسبوك ماسنجر. يمكن للمستخدمين التسجيل بأسمائهم الأولى والأخيرة بدلاً من أرقام الهواتف. تم إطلاقه مبدئيًا لأجهزة أي باد اللوحية مع نظام التشغيل iOS في الولايات المتحدة فقط، على الرغم من إضافة الدعم لاحقًا لأجهزة أي فون وأندرويد وتم طرحه في كندا وبيرو والمكسيك.


title: ماسنجر كيدز

text: يتمتع الآباء بالإشراف والمراقبة، مع متطلبات التحقق من الهوية والموافقة على جهات الاتصال. لا توجد عمليات شراء أو إعلانات داخل التطبيق، وبالتالي لا يتم أيضًا جمع بيانات لأغراض الدعاية، وحسابات الأطفال غير مرئية في البحث على فيسبوك ولا ينتقل حساب الطفل تلقائيًا إلى حساب فيسبوك كامل بمجرد أن يبلغ الطفل 13 عامًا. (الحد الأدنى لسن التسجيل بالفيسبوك). تتميز بفلاتر وعدسات الواقع المعزز جنبًا إلى جنب مع الألعاب والمحتوى التعليمي.


title: ماسنجر كيدز

text: بينما تم اعتماد التطبيق من قبل قانون حماية خصوصية الأطفال على الإنترنت (COPPA)، فقد تلقى انتقادات كبيرة وقلقًا، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه يجمع محتويات الرسائل والصور المرسلة من قبل القاصرين، وكذلك لمحاولة جذب الأشخاص إلى تجربة فيسبوك في سن مبكرة جدًا. انتقد وزير الصحة البريطاني، جيريمي هانت، المبادرة علنًا، وغرد على تويتر أنه يجب على الشركة «الابتعاد عن أطفالي» و «أخبرني فيسبوك أنهم سيعودون بأفكار لمنع استخدام القاصرين لمنتجهم، لكنهم بدلاً من ذلك يستهدفون الأطفال الصغار بنشاط».


title: محمد بن عثمان خوجة

text: محمد بن عثمان ، من مواليد حوالي 1710 في الجزائر وتوفي في منصبه عام 1791 ، وهو من الجزائر العاصمة التي حكمت من 1766 إلى 1791 . حكمه هو الأطول بين حكماء الجزائر . تتميز إدارته بالاستقرار، والشعور العظيم بالدولة والنشاط العسكري والدبلوماسي المكثف الذي يعزز قوة ريجنسي الجزائر. على وجه الخصوص، جعل مختلف الدول الأوروبية تحترم دفع الجزية اللازمة لسلامتهم للملاحة في غرب البحر المتوسط وأعلن الحرب على الدنمارك - النرويج في عام 1770.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: بعد أن تعلم القراءة والكتابة، أصبح "خوجة" (سكرتير) بعد أن اشترى مكتبه في الولاية بمبلغ 1000 قطعة. مارس العديد من الحاميات قبل ترقيته إلى الحرس الشخصي للقصر. ثم يصبح "خزندجي" (رئيس الوزراء والكنز) من داي بابا علي الذي يعينه كخليفة له.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: وخلف الداي بابا علي عام 1766 . حاولت إسبانيا الآن إقامة سلام مع إيالة الجزائر. هذه المفاوضات تؤدي فقط إلى تبادل الأسرى بين نوفمبر 1768 وفبراير 1769. أعلن محمد بن عثمان الحرب على الدنمارك والنرويج في عام 1770 ويدفع هجوم الدنماركي في الجزائر في 1772 ، ويفرض معين في بريطانيا العظمى ، و الولايات المتحدة ، و مملكة صقلية اثنين من دفع الجزية البحرية. ومع ذلك، في أعقاب فترة الهدوء هذه، تكثف أنشطة قرصان الجزائريين وتسبب ضائقة على الشواطئ الجنوبية لإسبانيا وتعطل حركة النقل البحري جزئيًا. لذلك يحاول الأسبان عملية "Limpieza del Mar" لإنهاء هذا الوجود في غرب البحر الأبيض المتوسط ، دون نجاح. في عام 1775 ، تم إرسال الجنرال أورايلي إلى رأس أسطول حربي لاستقبال الجزائر. داي محمد بن عثمان يلحق بهم هزيمة ثقيلة بالقرب من الحراش. في عام 1776 ، عين وكيل الخرج (الوزير المسؤول عن العلاقات الخارجية) ، سيدي حسن الذي سيفتح مع نظيره فلوريدابلانكا فترة من التقارب بين حكومتي الجزائر ومدريد.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: لكن السلام مع إسبانيا ليس في صالح الداي. تجني القرصنة الكثير من الدخل، وقد يُنظر إلى المطالبة بالإفراج عن الأسير في الجزائر باعتبارها مهانة. نهاية دبلوماسية، تجد ذريعة لغياب السلام بين الإمبراطورية العثمانية وإسبانيا، وتدعوها إلى إقامة سلام مع الإمبراطورية قبل التفاوض مع نفسها لتوفير الوقت وتجنب طلب سلام لإسبانيا. في الواقع، حتى السلطان العثماني يرفض رفضًا قاطعًا التدخل في شؤون هذه المقاطعات «التي تُعتبر دولًا مستقلة». أخيرًا حصل الإسبان على firman (توصية) إلى Regities في شمال إفريقيا، والتي خطط الداعي محمد بن عثمان لرفضها. في الواقع بصرف النظر عن السند الروحي (يعتبر السلطان العثماني خليفة ومالك الأماكن المقدسة للإسلام) في وقت محمد بن عثمان، تعتزم ريجنسي لإدارة الشؤون الداخلية والخارجية بشكل مستقل.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: الملك تشارلز الثالث ملك إسبانيا يقرر إعلان الحرب مرة أخرى ؛ أرسل أسرابًا تقصف الجزائر في 1783 و 1784 لفرض السلام. بعد أن وجدت أن الباب العالي لا تملك سلطة على الجزائر ، سعت حكومة مدريد إلى طريقة مباشرة للتفاوض على السلام. المفاوضات صعبة و 16 يونيو 1785 ، يتم إبرام اتفاق سلام. ثم يطالب داي محمد بن عثمان في محادثات السلام بتعويض قدره 1,000,000 بيزو قوي للبعثات المختلفة. أعضاء ديوان الجزائر العاصمة (الجمعية) يحصلون أيضًا على إسناد الهدايا الدبلوماسية.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: على الصعيد الداخلي، تميزت فترة حكمه، الأطول بين كل الأيام، بالاستقرار. يظهر في إدارة الشؤون إحساسًا كبيرًا بالدولة. إنه مشغول باستعادة وهران ومرس الكبير تحت وصاية إسبانية. أطلق اسم الباي النشط في الغرب، محمد الكبير الذي اتهمه بأخذ هذين المكانين. كما أنه ينفذ بنجاح حملات لتهدئة المناطق النائية. كان يعرف كيف يتعامل مع العديد من الاضطرابات في القسطنطينية ، حيث قام بتسمية بك اللامع آخر، صلاح بك في 1771 توفي في 12 يوليو 1791 وحل محله خزندجي (رئيس الوزراء) سيدي حسن.


title: محمد بن عثمان خوجة

text: خزناجي، "الوزير "ورئيس"" "الوزراء المسؤول عن الخزانة العامة للدولة" : سيدي حسن (1788-1791) ، حسن (1766-1788 ، تم إخلاء سبيله ثم إعدامه)


title: محمد بن عثمان خوجة

text: وكيل الخرج ، "وزير البحرية والعلاقات الدبلوماسية" علي (1788-1791) ، سيدي حسن (1766-1788 ، فيما بعد أصبح خزندجي)


title: محمد بن عثمان خوجة

text: تضم الحكومة أيضًا "أمناء" أو "كتاب عظماء" : الكاتب الأول : أحمد خوجة، الكاتب الثاني : حسن، الكاتب الثالث : علي والكاتب الرابع : عاشور خوجة.


title: هاجريون

text: Hagarenes ( "Agarenoi", "Hagráyé" أو "Mhaggráyé") هو مصطلح استخدم على نطاق واسع في العصور الوسطى في اللغات السريانية واليونانية القبطية والأرمنية وذلك لوصف أوائل العرب الفاتحين لبلاد ما بين النهرين وسوريا ومصر.


title: هاجريون

text: استخدم الاسم في السجلات المسيحية والأدب البيزنطي لوصف «العرب الحنفاء» ولاحقاً لوصف القوات الإسلامية كمرادف للمصطلح «ساراكينوس». في السريانية يمكن أن يكون المصطلح "Hagraye" ترجمة لجملة «أتباع أو نسل هاجر», في حين يمكن أن تكون صيغة "Mhaggraye" لها صلة بالكلمة العربية «المهاجرون», بعض العلماء يفترضون أن المصطلح ليس له أصل مسيحي. باتريشيا كرون ومايكل كوك المطالبة في كتاب "Hagarism: صنع العالم الإسلامي" قدم من قبل المسلمين أنفسهم الذين وصفوا التقدم العسكري في الشام والقدس على وجه الخصوص الهجري.


title: هاجريون

text: الاسم تستخدم بالتبادل مع Ishmaelites ، وجاء أيضا يعني أي مسلم. مثال على الاستخدام الحالي هو "Ahryani" (Aхряни)، وهو اسم يستخدم البلغارية المسلمين في العامية البلغارية - على الرغم من أن هذا المصطلح كما تم شرح موازاة انتشار البلقان الإسلام ضد-التثليث الآريوسية.


title: صورة العدو

text: يمكن اعتبار صناعة صورة العدو جزءا من علم النفس السياسي نظرا للدور الذي تلعبه صياغة هذه الصورة من قبل أجهزة الاعلام والاستخبارات في تماسك الجماعات ضد التحدي الخارجي ودورها في تفكك الدعم لهذا العدو وتاريخيا كان لصناعة صورة العدو دور بارز وخاصة في الحروب وكانت الصورة التي صاغتها قوات دول الحلفاء للنازية دور بارز في تماسك الجبهة الداخلية أثناء الحرب العالمية الثانية، تلك الجبهة التي سرعان ما انقسمت بعد الحرب وبدأت صياغات جديدة لتصوير العدو الشيوعي مقابل العدو الرأسمالي. وفي الشرق الأوسط وفي خضم الحرب الباردة وصلت صناعة صورة العدو إلى مرتبة الحرفية فصورة إسرائيل كانت عبارة عن خنجر أو إسفين في قلب الوطن العربي وصورة العرب كانت عبارة عن تهديد إسلامي يلقي مساندة من الاتحاد السوفيتي، ويهدف الي إبادة إسرائيل والشعب اليهودي. بعد أحداث 11 سبتمبر 2001 تم تصوير القائمين بالمهمة كعدو إسلامي العقيدة، شرقي الملامح يجمع بين التعصب والتخلف والدموية وتم تصوير جورج دبليو بوش والحرب على الإرهاب كحملة صليبية تستهدف القضاء علي الإسلام والمسلمين.


title: صورة العدو

text: يمثل العدو نموذجاً خاصاً "للآخر" فكل عدو هو "آخر" لكن ليس كل "آخر" هو عدو ويرتبط بذات السياق مصطلح "صورة أو صور العدو" الأكثر تعلقاً بدراسات الحرب والصراع أو الدعاية الدولية. ويشير مصطلح "صورة العدو" إلى الصور المشتركة والنمطية والغير إنسانية عادة للجماعات الخارجية. إن مفهوم «العدو» يمثل خطوة أبعد في تعريف الهوية فصورة العدو" توفر ملامح الخصم أو العدو العسكري من منظور أشخاص أو الدعاية العسكرية. و«الآخر» يساعد في تعريف الهوية بتحديد ما يتم استبعاده كآخر، وفي المقابل فإن «العدو» يوضح جوهر الصراع بين الجماعة/ الفرد والآخرين الأعداء، أي يتجاوز تحديد من هو العدو وماهيته وطبيعته إلى تحديد سبب كونه عدواً. حيث تحقق صورة الآخر الحاجة البشرية إلى الكشف عن الهوية عبر الاحتكاك بالآخر وهي حاجة قديمة ومتشعبة التعبير، لكن ما يجمعها هو سلبيتها وتطرفها إزاء سلوك الجماعات الخارجية.


title: صورة العدو

text: يذكر إدوارد سعيد أن أزمة الهوية وهي إحدى أكثر العلاقات تجسيداً للآخر في العصر الراهن لا تظهر إلا في المجتمعات التي تدخل في ديناميكية الحداثة. وتعنى الأزمة هنا مجرد بدء الجهد المؤلف أو المفرح في تحديد الذات، وهي لم تبدأ إلا بالحداثة أو باكتشاف الغرب. وترى الأستاذة في علم الاجتماع السياسي دلال البرزى أن هذه الوظيفة للآخر تظهر لدى طرفى العلاقة رغم عدم التكافؤ أي لدى الغالب والمغلوب لكن الفرق يكمن في كون الغالب هو المبادر والقادر على طرحها، جاعلاً من هذه الوظيفة لدى المغلوب «أزمة» تدوم بدوام غلبته. مصطلح «الآخر» قد يوظف فقط لتعريف الهوية وبنائها، بينما مصطلح «العدو» يستخدم لتوجيه اللوم إلى الأحداث السيئة في الحياة. فالعدو ينشا فقط لدى الاعتقاد بوجود اختلافات جوهرية «بيننا» و«بينهم» مع ربط هذه الاختلافات بتمييز مواز بين الخير (نحن) والشر (هم)، وهو ما يؤدي عادة إلى نزع الطابع الإنساني عن الآخر العدو، وبالتالي سيادة النمط العدائي العنيف في التعامل مع الآخر في هذه الحالة.


title: صورة العدو

text: يرى فيلهو هارلي أن فكرة العدو تنبع نفسياً من قيام الجماعة بتحديد شرها بنسبته إلى «أنتم» أو «الآخرين» ومن ثم يصبح أنتم «الآخر» هم العدو ومن الناحية الاجتماعية فإن العدو نتاج مشترك يتشكل اجتماعياً منا جميعاً معاً، فالعدو عادة ليس ظاهرة فردية ينجزها شخص واحد بمفرده. ثقافياً، تتشكل الذات والآخر في إطار التقاليد المتداولة عبر المواريث من جيل إلى آخر، وهي بطبيعتها لا تعبر عن حقيقة مطلقة أو موضوعية ويري جيمس أهو إمكانية تلمس مصدر العدو في الأفكار الدينية ويميز في هذا الإطار بين فئتين:


title: صورة العدو

text: ربط العدو بالتهديد الدائم وهو ما يؤدي إلى تضخيم صورة العدو لأنه لا وجود لعدو إلا وكان قوياً. ويفسر ذلك جزئياً تصدر ما يسمى «الإرهاب العربي» قائمة المخاوف المواجهة للمجتمعات المتحضرة، وكذلك التصعيد من خطر بلدان كالعراق وسوريا وليبيا وغيرها على الأمن العالمي. وكذلك تحول قضية الهجرة العربية إلى الخطر الرئيسي المهدد للسلم المدني والتوازنات الاقتصادية والاجتماعية والهوية في بعض البلدان الأوربية. ولا ينفي ذلك وجود تفاعل متبادل بين تمثل الذات للآخر وواقع هذا الآخر. فصورة الأخر منها كانت فعالية السلبية إلا أن لها في الواقع بعض الأسس المحسوسة. إن عملية نزع الطابع الإنسانى عن العدو Dehumanization هي وسيلة لإضفاء الشرعية على استخدام العنف ضد الآخر، وتقليل الشعور بالذنب المصاحب لمثل هذا العنف.


title: صورة العدو

text: تتعدد أنواع العدو بحسب الصفات والسمات التي يتمتع بها هذا العدو أو التي يتم إضفاؤها عليه عبر عمليات الإدراك، وبحسب طبيعة التهديد الذي يمثله هذا العدو، ويميز البعض في هذا الإطار بين العدو الرمزي، والعدو الشريف أو الجدير، والعدو الحاجز أو المانع، وعدو الإله والعدو المهاجم أو المعتدي، والعدو المستبد/الخائن، والعدو الخفي من الداخل أو ذلك على النحو التالي:


title: صورة العدو

text: يقصد بديناميكيات العداء مجموعة من الآليات والعوامل التي تسهم في تشويه عملية الإدراك لدى التعامل مع صور العدو، والتي قد تؤدى إلى تفسير التحركات السلمية أو الإيجابية لهذا العدو كتحركات عدائية، أو تصوير حالة الهجوم كدفاع أو العكس. وتزيد هذه العوامل من احتمالات تصعيد العداء ومن أهمها:


title: صورة العدو

text: رغم صعوبة تغيير صورة العدو إلا أن ذلك يمكن أن يحدث إذا توافرت عوامل ومحركات تدفع إلى ذلك. وهذا التغير قد ينظر إليه كعملية إيجابية تعكس إتجاهاً نحو تسوية النزاعات، ويطلق على التغيير في هذه الحالة عملية «التعلم السياسي». ويقصد بالتعلم السياسي"Political Learning" في هذا السياق «التغير في صور العدو على نحو يعزز احتمالات النجاح في إدارة الصراعات وتسويتها وحلها». وتشبه عملية التعلم هذه نمط التجربة والخطأ trial & error التي يؤدي الفشل فيها إلى إتخاذ خطوات جيدة وهكذا. وترتبط عملية «التعلم السياسي» بتوافر مجموعة من العوامل المعززة لتغيير صورة العدو من قبيل:


title: صورة العدو

text: وتشير بعض الدراسات إلى نموذجي السادات وغورباتشوف وتغير صورة العدو لدى كل منهما حيث يرجع ذلك إلى العاملين الأخيرين (في القائمة الرباعية السابقة) كما يشار إلى أن حدوث تغيرات طفيفة لدى كل منهما في صورة العدو دفعت إلى اتخاذ خطوات محدودة تتفق مع هذا التغير في الصورة، ثم استقبال التغذية الاسترجاعية واتخاذ خطوات أكبر وهكذا.


title: صورة العدو

text: هذه الاستراتيجية (كما يتضح من طبيعتها) قد يتم تبنيها من قبل قيادات الجماعة أو بعض أعضائها، وقد تتبناها الجماعة الأخرى (العدو) أو قيادة الجماعة الأخرى. كما قد تقوم هذه الاستراتيحيات على خطوات متبادلة بين الجماعة والعدو ويمكن في هذا السياق تناول الاستراتيجيات التالية لتغيير صورة العدو:


title: صورة العدو

text: وتتم ممارسة هذه العملية في إطار التسميم السياسي عبر آليتين متكاملتين هما: أداة التضليل القائمة على التوظيف المخالف للواقع والسئ للقيم السياسية والدينية، أداة للترويض: التي تجعل تلك القيم و«المواقف الجديدة» ليست مستغربة إنما هي مطلوبة ومتسقة مع الإطار أو النظم القائمة بصرف النظر عن طبيعتها الواقعية. وهكذا يعد التسميم السياسي إحدى العمليات أو المقدمات المنطقية التي يعاد من خلالها تشكيل الإطار الذي ينطلق منه الرأي العام في مجتمع معين، بحيث يتم تشكيل ذلك الراي العام تجاه القضايا التي تواجهه وتجاه الأعداء والخصوم بشكل يتناسب مع القيم الجديدة التي تم غرسها وتسريبها إلى الوعي أو العقل الجماعيين أو ذاكرة النخبة المثقفة أو القائدة فيه.


title: بيثيا

text: بيثيا هي الوسيط الروحي وكاهنة الإله أبولو، وكان مقرها في معبد أبولو في دلفي والذي يقع على مُنحدرات جبل بارناسوس. وكان لبيثيا الفضل الكبير في التحدث بنبوءات أبولو. وجدت كاهنة دلفي في القرن 8 ق.م. على الرغم من احتمالية وجودها في أواخر العصور الموكيانية.


title: كبوسين كبير

text: نبات عشبي حولي متسلق، مزهر متعدد الألوان، يمكن زراعته في الحدائق وعلى الشرفات طيلة فصلي الربيع والصيف ويستمر بالإزهار حتى تشرين الأول/أكتوبر وأحيانا حتى كانون الأول/ديسمبر في حال تأخر الصقيع والبرد الشديد حيث لا يتحمل هذا النبات الصقيع نهائياً، يبلغ متوسط طول النبات 2.5م وقد يصل إلى 4م كحد أقصى، يمكن زراعته في التربة العادية ولكنه يزدهر أكثر في التربة الفقيرة ولا يحتاج إلى أسمدة أو عناية خاصة بل إن الأسمدة قد تتسبب بالضرر للنبات فتوقف نموه أو تقضي عليه.


title: كبوسين كبير

text: أوراقه خضراء باهتة مضلعة الشكل قابلة للأكل وذات طعم لاذع قليلاً كالرشاد، أما زهوره فقمعية الشكل متعددة الألوان صالحة للأكل أيضاً وذات طعم مر قليلاً كالجرجير ويمكن إضافتها في السلطات والأطعمة الباردة وكذلك في تزيين الأطباق، وهو من النباتات الغنية بالفيتامين سي ( Vitamin C )، اما البذور فيمكن تناولها على شكل المخلل وذلك بحفظها في الماء المملح والخل.


title: كبوسين كبير

text: قبلَ زراعته يفضل نقع البذور في مياه فاترة لمدة 8 ساعات ثم زرعها في التربة لتسهيل وتسريع عملية الإنبات.


title: كبوسين كبير

text: ينمو نبات أبو خنجر بشكل طبيعي على ضفاف الأنهار في مناطق غرب أمريكا الجنوبية في البرازيل والبيرو وكولومبيا حيث موطتها الأصلي، وقد جلبه الإسبان إلى القارة الأوربية منذ القرن السادس عشر لينتشر في معظم القسم الشمالي من الكرة الأرضية.


title: جسدنة

text: الجسدنة هي تصبح العلاقة بين المرضين النفسي والجسدي فائقة التعقيد لأن المريض قد لا يشكو إلا من الأعراض الجسمانية، مثل الإصابة بوجع مزمن في الظهر أو المفاصل، ولا يتوقع أن لتلك الأمور مصدراً إلا الجسد. تبلغ نسبة انتشار اضطراب الجسدنة حوالى 2. – 2 % في السيدات و 2. % في الرجال. وأثبتت الأبحاث العلمية أن نسبة المرض قد تصل إلى 45% من بين المرضى النفسيين بين سن 40 إلى 65 عاماً.


title: جسدنة

text: ويساعد العلاج السلوكي المعرفي المرضى على إيجاد طرق لضبط أوضاعهم والتحكم فيها، وكسر تلك الدورة المفرغة من الألم والإحباط التي يمرون بها. وتشمل بعض الوسائل المحددة أثناء هذا العلاج: التدرب على الاسترخاء، حل المسائل، وسائل التصور المرئي، التغذية البيولوجية العكسية (عملية توجيه المريض للتحكم في جسمه ووظائفه.. إلخ)، التمارين، طرق التنفس. وربما يعتبر مثل هذا المنطلق المتعدد الأوجه، الأكثر ضرورة لعلاج حالات اضطرابات الجسدنة، ويتجه العلاج إلى تعديل وتطوير وتغيير التشويه والنظم المعرفية للمريض .


title: جسدنة

text: توصف عدة أنواع من مضادات الاكتئاب بشكل روتيني للمرضى المصابين باضطرابات الجسدنة، إلا أن الأبحاث لا توفر إلا دعما أقل لفعالية مضادات الاكتئاب مقارنة بفعالية العلاج السلوكي المعرفي.كما أنه ليس من الواضح تماما كيف تؤدي مضادات الاكتئاب مفعولها في مساعدة المصابين باضطرابات الجسدنة، فهذه الأدوية يمكنها أن تعمل بشكل غير مباشر، لتخفيف أعراض الاكتئاب والقلق (واضطراب إجهاد ما بعد الصدمة) ـ وهي أعراض شائعة لدى المصابين باضطرابات الجسدنة. كما أن من المحتمل أن تؤدي مضادات الاكتئاب مفعولها مباشرة بالتأثير على الدارات العصبية التي لا تؤثر على المزاج فقط بل على حالات الإجهاد، وتقبل الألم، ومعاناة الجهاز الهضمي، والأعراض الأخرى التي تظهر في اضطرابات الجسدنة.


title: جسدنة

text: وفيه يجتمع عدد من المرضى ويكون العلاج على هيئة جماعية، يساعد العلاج الجمعي على ممارسة المريض لعدة مواقف وسط مجموعة من الناس، مع اكتساب مهارات اجتماعية جديدة، كما يساعده على التعبير عن انفعالاته بالكلام وقدرته على وصف احساساته ومشاعره بطريقة لفظية، بالإضافة إلى تقديم السيكودراما وفيها يلعب المرضى الأدوار المسرحية، ويتم في هذه الحالة أن تكون التمثيلية تعبيراً صادقاً عن مشكلة خاصة أو مشكلة جماعية للمرضى .


title: جسدنة

text: يقوم المعالج تفسير للمريض طبيعة مرضه، ويطمئنه على أسباب المرض ويشرح له معنى أعراضه نفسياً، مع تشجيعه على التكيف ومواجهة الواقع والصمود أمام الإجهاد، كما يتم تقديم النصيحة والإرشاد دون تحيز، بالإضافة إلى التنفيس والتفريغ العقلي لكل مشاكل المريض وانفعالاته ومخاوفه، لأن التعبير عن هذه الإحساسات يجعله ينظر إليها بطريقة موضوعية أخرى، بالإضافة إلى المراقبة الذاتية من قبل المريض .


title: جسدنة

text: الاسترخاء صورة من صور العلاج الذاتي بهدف ضبط المشاعر وتخفيف القلق وتغيير مفاهيم الحياة إلى سلوك كامل مبني على الثقة بالنفس، وسيتم توزيع تدريبات الاسترخاء داخل كل جلسة من جلسات البرنامج بهدف خفض التوتر والقلق وبالتالي خفض الإحساس بالألم، ويساعد الحالة على الشعور بالتحسن المبدئي .


title: جسدنة

text: ستنتهي كل جلسة من جلسات البرنامج ببعض المهام والتمارين التي تتطلب من الحالة القيام بها داخل بيئته العملية والمنزلية، هكذا . على أن يتم مراجعتها في بداية كل جلسة مع المعالج لخفض إحساسه بالألم، بالإضافة إلى اشتراك الأسرة في هذه المهام والواجبات من خلال رصد سلوكيات المريض داخل المنزل وتقديم المساندة النفسية الاجتماعية .


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: بنك الاستثمار الأوروبي هو مؤسسة للإقراض غير ربحية في الاتحاد الأوروبي وأسس في عام 1958 تحت اتفاقية روما كبنك يدار بعقد يكون فيه المساهمون هم الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، يستخدم البنك العمليات التمويلية ليُحدث التكامل الأوروبي والتماسك الاجتماعي. ولا تخطئ بينه وبين البنك المركزي الأوروبي.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: يعتبر البنك الاستثمار الأوروبي من المؤسسات المالية الدولية ومساهموه هم الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي. وبالتالي فإن الأعضاء هم من يحدد أهداف السياسة العامة للبنك ويشرف عليه شخصان مستقلان هما الحاكم العام والمدير العام.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: أقيم البنك الاستثمار الأوروبي في بروكسل في 1958 بعدما طبقت اتفاقية روما. تم نقله إلى مكانه الحالي في لوكسمبورغ في عام 1968. وبحلول عام 1999، أصبح يملك أكثر من 1000 عضو، وهذا الرقم تضاعف تقريبا بحلول عام 2012، عندما تأسس البنك كان لديه 66 موظف.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: تأسست مجموعة بنك الاستثمار الأوروبي، والتي تضم البنك مع صندوق الاستثمار الأوروبي ، يقدم ذراع رأس المال الاستثماري في الاتحاد الأوروبي الموارد المالية والضمانات للشركات الصغيرة والمتوسطة. يمتلك بنك الاستثمار الأوروبي أكثرية الأسهم في صندوق الاستثمار الأوروبي بنسبة 62% من أسهمه. في عام 2012، تكونت مؤسسة الاستثمار الأوروبي، وبهدف تعزيز المبادرات الأوروبية للصالح العام في الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي والبلدان المرشحة والبلدان الممكن ترشيحها، بالإضافة إلى رابطة التجارة الحرة الأوروبية.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: وصل رأس المال المكتتب الكلي للبنك إلى 232 مليار يورو في عام 2012. وتضاعف رأس المال فعلياً للبنك مابين 2007 و2009 استجابة للأزمات.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: باعتباره بنك الاتحاد الأوروبي، مهمة بنك الاستثمار الأوروبي هي صنع فروقات في مستقبل أوروبا وشركائها من خلال دعم الاستثمارات الصحيحة والتي تؤيد أهداف سياسة الاتحاد الأوروبي.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: بالرغم من أن 90% من المشاريع الممولة من بنك الاستثمار الأوروبي تمت في الدول الأعضاء للاتحاد الأوروبي، إلا أن البنك يستثمر في مشاريع لحوالي 150 دولة مثل دول جنوب شرق أوروبا، بلدان البحر المتوسط، أفريقيا والكاريبي ومجموعة دول المحيط الهادئ، دول الآسيوية وأمريكا اللاتينية، أعضاء الشراكة الشرقية وروسيا.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: بحسب بنك الاستثمار الأوروبي، فهو يعمل ليدعم الأساس المالي للتعاون الخارجي للاتحاد وتطوير السياسات عبر تشجيع تطوير القطاع الخاص، تطوير البنى التحتية، أمن الطاقة واستقرار البيئة. أثناء التدخل العسكري الروسي في أوكرانيا، أمر مجلس الاتحاد الأوروبي البنك بتوقيف إبرام صفقات مالية جديدة مع روسيا.


title: بنك الاستثمار الأوروبي

text: المساهمون في بنك الاستثمار الأوروبي هم 28 عضو من دول الاتحاد الأوروبي، بينما حصة كل دولة تختلف حسب ثقلها الاقتصادي في الاتحاد الأوروبي (يظهر ذلك بوضوح في الناتج المحلي الاجمالي)، عند تأسيس البنك كانت حصص رأس المال موزعة كالتالي:


title: يوتنهايم

text: يوتنهايم موطن عمالقة يوتن في وبها أحجار وأشجار وجبال وكهوف عملاقة ولا تتكلم الحكايات القديمة عن موقع هذه الأرض بدقة وتسمى أيضا أوتغارت أو الأرض الخارجية.


title: الحافظ عثمان

text: ولد في الآستانة. تعلم الخط على الشيخ درويش علي ثم على صويولجي، ثم قلّد حمد الله الأماسي. علّم السلطان مصطفى الثاني والسلطان أحمد الثالث فنال حظوة. أصيب بالفالج وتوفي سنة 1111 هـ.


title: كليفلاند كلينك أبو ظبي

text: مستشفى كليفلاند كلينك أبوظبي (Cleveland Clinic Abu Dhabi) في دولة الامارات العربية المتحدة أحد أكبر المستشفيات في أبوظبي واحدثها تتبع لشركة مبادلة للتنمية


title: آل طلحة

text: تغطي هذه الجبال اشجار العرعر بكثافه مما جعلها صالحه للنزهه في فترات الصيف وكذلك اشجار الطلح وبعض الشجيرات الصغيرة المناخ السائد أمطارها صيفا بسبب هبوب الرياح الجنوبية الغربية والتي تسقط أمطارها بفضل الله عليها صيفا الحرارة يعتدل المناخ صيفا بارد شتاءً ويكثر الضباب عليها في فصل الشتاء.


title: البدارا

text: البدارا أو بالألف المقصورة البدارى، إحدى قبائل جذم وازع من البقوم، ومؤسسوا قلعة شنقل وغيرها من الإنشاءات والأبنية في تربة.


title: آل طلحة

text: تقع قرية ال طلحة شمال جبل المطلى حيث يحدها من الناحية الجنوبية ويحدها غربا شفا ال طلحه وشرقا جبل خوشب وال روضان وشمالا قرية ال عاسره وهي في منخفض ينحدر به عدة اودية منها رنما والذي يمر اسفل جبل المطلى جنوبا ويتجه شمالا ووادي تاعر الذي ينحدر من شعف ال طلحه غربا وصولا إلى نهاية جبل خوشب شرقا وبها عدة اودية صغيره تصب في القنوات المجمعة للمياه التي ذكرتها


title: البدارا

text: كانت معظم تربة البقوم ملكاً لهم من جنوب العلاوة والبطين حتى شمال ذواد وسوق رمادان، وقد شاركهم أبناء عمومتهم من قبائل البقوم المنطقة على حقب زمنية مختلفة، يحدهم من الشمال والجنوب قبيلة الموركة ومن الشرق وادي كرى ومن الغرب حزوم متتالية ووادي ريحان. والآن يتمركزون في قرية اللبط ولهم انتشار في غيرها.


title: البدارا

text: مفردها البدري وجمعهم القديم البدور، وهم أبناء بدر بن محمد بن وازع من عامر بن حوالة بن الهنوء الأزدي الحوالي البقمي، عزوتهم (آلاد البديري) لجدهم بدر، أو (آلاد الحميدي) لجدهم محمد، أو (حماية الوادي المخيف)، وعددهم يقارب 1500 نسمة «مع بدارا وادي ترج وميسان». وشيخ البدارا هو: الشيخ علي بن مسفر بن حبشان البدري.


title: البدارا

text: كانوا أصحاب حاضرة وسيادة وثراء في تربة، وهم من أقدم البقوم نزولاً فيها، وكان لهم امارة قبلية عليها "بعد الحناتيش الدغافلة وقبل آل محي الموركة"، وقاربت مدة امارتهم الثلاثة قرون (من أواخر القرن الثامن وحتى أواخر القرن الحادي عشر الهجري).


title: البدارا

text: بقي فيهم القضاء بعد سقوط الامارة حتى قيام الدولة السعودية الثالثة، وكانوا حامية تربة المستقرة فيها، واليهم تنتمي الأميرة غالية البقمية.


title: البدارا

text: كان لهم فن معماري فريد في ديار البقوم، فقد قاموا خلال امارتهم باعمار وتطوير تربة ولهم العديد من الأعمال منها:


title: البدارا

text: بدأت مشيخة البدارا بعد معارك البقوم مع الدولة العثمانية في آل منفور الثاني، وفيهم القضاء العرفي (قطع الحق) في تربة البقوم وهم:


title: البدارا

text: هو عبد الله بن دخيل الله بن منفور بن مدعج بن حصان بن منفور البدري البقمي اشتهر بالعسيس، أكثر رجال وشيوخ البدارا شهرة، وهو أحد كبار البقوم وفرسانهم وشعرائهم، واحد قادة الشريف حسين المميزين، شارك في عدة معارك، استلم أمارة وقيادة القبيلة بعد وفاة اخيه نافل بن منفور في نهاية القرن الثالث عشر الهجري وحتى قتل بالأعيرة النارية في منطقة القرين (هية القرين) شمال تربة وجنوب الخرمة قبل معركة تربة بثلاث ليال، وذلك عام 1337 هجرية.


title: البدارا

text: رمادان هو سوق تربة البقوم وهو تاريخ وحضارة قديمة، وأقدم ذكر له كان قبل أكثر من 800 عام في كتاب معجم البلدان، وقد كان محطة حط الرحال للقوافل القادمة من الحجاز إلى نجد أو العكس


title: البدارا

text: كان أول بناء للسوق في الجاهلية، وكان مبنياً من عدة اسوار طينية وأكواخ وعشاش مكونة من جذوع النخل والسعف، ثم جدد بناءه قبيلة البدارا البقوم بالطين والحجر قبل حوالي 600 عام وقاموا بتوسعته، وفي عام 1341 قام عبد الله بن معمر أمير تربة في ذلك الوقت من قبل الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن بتجديد الأسوار إثر الحملات والهجمات التي تعرضت لها تربة، وساهم الأهالي في ذلك بجهد كبير، وأخذ رمادان يفقد نشاطه التجاري في عام 1390 وكان عدد أسماء ملاكه 230 فرداً ما بين مالك مسكن ومحل تجاري حسب الكشف الذي اعدته بلدية تربة، وفي عام 1412 قامت البلدية بهدم مبانيه بعد توسع العمران ونزوح السكان إلى مبانٍ حديثة حيث إن هذا السوق قد بني من (اللّبن) وأوشك على الانهيار ولم يبق منه الا مسجده الذي يُعد من أقدم المساجد بتربة.


title: البدارا

text: يقع سوق رمادان على أرض مرتفعة تشرف على وادي تربة من الغرب وعن شماله مجموعة من الأكمات المتتالية نحو الشمال يقع على ادناها حي بني محي وعلى اقصاها حي القويعية وتمتد في غربه الحزوم التي تصل إلى وادي ريحان غرباً وفي جنوبه حي وقصر منيف.


title: البدارا

text: يشكل رمادان مساحة شبه دائرة لا يتجاوز قطرها 600 متر وجميع دوره مبنية من الطين وأساساتها من الأحجار المجلوبة من حرة البقوم شرق وادي تربة وبعضها مكون من دورين، وفي وسط السوق ساحة طولها 50 متر وعرضها حوالي 30 متر أي بمساحة 1500 متر تقريبا، وتحيط بها الدكاكين والمساكن من خلفها والمسجد في الشمال ويمكن الوصول له من مدخلين أحدهما شمالي عرضه من مترين إلى أربعة أمتار ومدخل جنوبي ينقسم إلى ممرين داخل السوق ويتخلل مبانيه بعض السراديب.


title: البدارا

text: من تجارته قديماً السمن والتمور والإقط والحبال والأواني الخشبية والمنسوجات التي تدخل في بيوت الشعر كالطرايق والفلجان والغداير وتعرض به بضائع مجلوبة من مدن الحجاز كالأقمشة والقهوة والحبوب وما يشابهها وتعرض به عدة الحرب من بنادق وسيوف ورماح وبارود وأنواع العمائم والعبي والزل وكان هذا يجلب من القصيم بكميات تجارية كبيرة.


title: البدارا

text: يقال أنه سمي بهذا الاسم لتعرضه لحريق هائل قديماً، والأرجح أن سبب تسمية هو كثرة الرماد في مناطق معينه بالسوق بسبب القوافل المارة بالسوق وما يصنعون من طعام في أنحاءه لأنفسهم، وأيضا لان قبائل البقوم الخارجين عن مدينة تربة يعودون ويقيظون فترة الصيف في مدينة تربة واهلها يذبحون الإبل والغنم إكراما لضيوفهم ولذلك كثر الرماد في السوق فسمي رمادان.


title: البدارا

text: وذكره ياقوت الحموي في كتابه معجم البلدان عام 621 هجرية 1224 ميلادية وقد قال: رمادان بالفتح والضم وجاء عليه بشواهد منها قول النميري:


title: البدارا

text: بناه قبيلة البدارا البقوم قبل أكثر من 600 عام، ويقال له قصر الخربة وذلك بعد اندلاع حريق كبير فيه إثر نشوب عدةحروب به وحوله فتدمر وهُجر قبل حوالي 360 عام، وكان أمير القصر هو الأمير فايز البدري، والآن هو على هيئة أطلال قديمة في مكان يسمى المبرك في وسط منطقة مساعيدات التابعة لمحافظة تربة.


title: البدارا

text: يعود هذا الحي وقصوره إلى قبيلة البدارا البقوم وهو اليوم في تعداد الآثار، وقد بني بقربه (مركز التنمية الاجتماعية بتربة).


title: البدارا

text: يحد هذا الحي وادي تربة من الشرق ومن الغرب بعض الحزوم المتتالية، ويحده من الشمال سوق رمادان ومساكنه ومن الجنوب المحيجر الذي هو من أراضي قبيلة البدارا البقوم.


title: البدارا

text: قصر مساحته كبيرة وكانت تحيط به المساكن الصغيرة من ثلاث جهات ويحده من الجهة الشرقية بعض مزارع النخيل المطلة على وادي تربة، كان يعتبر هذا القصر وما حوله من المساكن والمزارع قرية مستقلة إذ أن تلك البقعة من الأرض كانت جميعها محاطة بسور واحد كبير.


title: البدارا

text: كان بنائه من الطين الحر، ويذكر أن أسواره كانت عالية البناء ومنيعة وله بوابة شمالية كبيرة وأخرى شرقية صغيرة ويعود تاريخ بنائه إلى أكثر من 500 عام.


title: البدارا

text: تهدم أجزاء كثيرة منه إثر إرسال الشريف طائرة حربية لتقصف تربة من قبل قوات بريطانية في بدايات القرن العشرين الميلادي، وذلك بسبب عدم طاعة معظم البقوم له والدخول تحت حكمه في خضم أحداث الثورة العربية الكبرى، وأدى ذلك الأمر إلى خسائر بشرية ومادية كبيرة.


title: البدارا

text: وفي عام 1337 هجري حدثت حوله وفيه معركة تربة الشهيرة بين قوات الملك عبد العزيز (الإخوان) وقوات عبد الله الأول بن الحسين وهدم الإخوان بقايا القصر على من فيه وذلك بوضع جذوع النخل على اسواره والتسلق عليها وعلى سقفه حتى إنهدم على من بداخله وكان عددهم أكثر من 400 مقاتل.


title: البدارا

text: هي قلعة حصينة تعود ملكيتها إلى قبيلة البدارا البقوم، مبنية في قرية اللبط على منحدر تل صخري ومطلة على وادي تربة من الجهة الشرقية، وعمرها قارب 250 عام، كانت هذه القلعة بمثابة محكمة عامة للبقوم يحكم فيها بالقضاء العرفي القبلي من قِبل شيخ البدارا. تبلغ مساحتها 3000 م وارتفاع أسوارها ما بين 6 إلى 7 أمتار، فيها أربعة حصون دائرية ويتبع لها حصن مربع يسمى المربعة مكون من دورين «ولكن الدور العلوي متهدم» موقعه خلف القلعة في أعلى ضلع الصُبُر وذلك للمراقبة وإعطاء الإنذارات بإشعال النار في أعلى الحصن في حالة اقتراب عدو أو وقوع حدث مهم لإخبار القبائل الأخرى من البقوم.


title: البدارا

text: وللقلعة بوابة واحدة من الجهة الشمالية، وبها حوالي ثلاثين غرفة تشمل مجلس قضاء وغرف سكن ومسجد وسجن ومخازن سلاح ومؤونة وباحة صغيرة، وبها مربط صغير للخيل، بنيت قواعدها وأجزائها السفلية من الحجر والأجزاء العلوية من اللبن وسقفها من أعواد الأثل والسعف وجذوع النخل.


title: البدارا

text: كان لغالية أعمال حضارية في تربة، كانت بذلك ناهجة لطابع قبيلتها (البدارا) في الإعمار والبناء، وذلك مما ورثت من ابيها من by Browser Protect"> أموال ساعدتها في بناء عدة قلاع وقصور، وقد تهدم أغلب اعمالها عن طريق محمد علي باشا وأيضاً حملة الشريف عبد الله بن الحسين، ومن اعمالها:


title: البدارا

text: بئر جاهلية كبيرة، ما زال بنيانها قائم، وأول من بعثها هو الأمير منديل البدري، لها اربع جهات و16 سانية، وتقع في مركز العلاوة.


title: البدارا

text: ويقول أحد موالي البدارا حاناً لهم وواصفاً موقع ديارهم وقصورهم ومادحاً لهم وواصفاً جزء من طبيعة حياتهم ومحدداً مكان تواجده:


title: البدارا

text: مع أن البدارا من حاضرة البقوم المستقرة في تربة إلا انهم يفضلون اقتناء الإبل وتربيتها من قديم الزمان مثلهم مثل جميع أبناء عمومتهم (البقوم)، ولهم العديد من الإبل بمختلف أنواعها ولهم وسم خاص لإبلهم وهو «المغزل على الفخذ الأيمن مع رقمتين».


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: تاريخ الشيكولاتة في إسبانيا ، هو جزء من تاريخ الطهي الإسباني المعروف منذ القرن السادس عشر، عندما كان الإسبان يطهون الكاكاو في أمريكا الوسطى، عند بداية الاستعمار الأوروبي للأمريكيتين حتى الآن. وبعد غزو الإسبان للمكسيك، أصبح الكاكاو من العناصر الغذائية التي تسافر عن طريق السفن من ميناء إسبانيا الجديدة، إلى الساحل الشمالي. وكانت هذه الرحلة هي أول رحلة إلى أوروبا تحدث في عام 1520. وكان يتم تصديرالكاكاو باستمرار بدءاً من القرن السابع عشر من ميناء فيراكروز، وتم فتح طريق تجاري بحري جديد ليجلب الطلبيات الجديدة من إسبانيا، وبعد ذلك من أوروبا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: ودخل هذا المكون سريعاً في عمل الآكلات الإسبانية مقارنة بالمكونات الأخرى التي جُلبت من أمريكا وتم انتشارها في إسبانيا وقد أصبحت الشيكولاتة مشروب معروف ومشهور في آواخر القرن السادس عشر. وكانت الشيكولاتة، منذ ظهورها، يستخدمها الإسبان كمشروب ولم يتم استخدمها في الطهي، وظلت هكذا حتى أوائل القرن العشرين.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان يتم تحليتها بقصب السكر، وكان الإسبان هم أول من نشروا هذه الطريقة في أوروبا. في أمريكا في فترة ما قبل كولومبوس، كانت الشيكولاتة تُتبل مع الفلفل الحار وتعطي مذاقاً مر وحار ففي البداية كان مذاقها مر ولم يعجب المستكشفين الإسبان، لذلك قاموا بتحليتها بالسكر المجلوب من شبه الجزيرة الأيبيرية، بالإضافة إلى إعدادها ساخنة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: عندما ظهرت الشيكولاتة في موانيء الأندلس، منذُ مائة سنة تقريبًا، أصبحت مشروباً معروفاً في إسبانيا. وبسب شهرة الشيكولاتة في هذه الفترة أصبحت مشروباً في البلاط الملكي، في حين أنها لم تكن معروفة في بقية القارة. وبعد ذلك، انتشرت الشيكولاتة من إسبانيا إلى بقية أوروبا، ودخلت لأول مرة إلى إيطاليا ثم فرنسا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان الناس يشربون هذا المشروب كثيراً في إسبانيا حتى القرن التاسع عشر وتم ذكر ذلك في شروح مختلف المسافرين الذين زاروا شبه جزيرة أيبيريا. فقد قيل أن . وبهذه الطريقة، أصبحت الشيكولاتة مشروبًا معروفاً. ثم أصبحتالقهوة بعد ذلك مشروب مشهور لديهم مثل الشيكولاتة، ودخلت مؤخرًا إلى عادات الطهي الإسبانية بالنسبة لدخولها في بلدان أوروبية أخرى. وفي إسبانيا، أصبحت الشيكولاتة مشروباً منعشاً وتُستخدم قليلاً في الطهي، وكانت تُستثنى من الأطباق الإسبانية الكلاسيكية عندما كان يدخل الكاكاو كمكوّن. وبعد الحرب الأهلية الأسبانية انخفض تناول القهوة تدريجيًا. وفي الوقت الحالي، تترك شركات الشيكولاتة والمتاحف معلومات عن تاريخ هذا المشروب في إسبانيا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: مازال الجدل من قبل علماء النبات المؤرخين حول أصل شجرة الكاكاو (لينيوس) في أمريكا الوسطى (التي أُطلق عليها في عام 1753، الاسم العلمي الكاكاو) قائم إلى الآن، كما أن هناك افترضات مُختلفة حول المنطقة التي توجد بها هذة الشجرة. ومع ذلك، أشارت بعض النظريات عن منطقة الأمازون، إلى أن نبات الكاكاو نمى بالمثل في أجزاء برية أخرى من أمريكا، بما في ذلك سهول أورينوكو العليا. فمن المرجح أن الأولمك عرفوا نبات الكاكاو، في حوالي العام 1000 قبل الميلاد. ونُقل استخدام هذا النبات وزراعته إلى المايا، الذين كانوا أول من وصفوا الكاكاو في الهيروغليفية (أنظر الصورة اليسرى). فقد أثبتت عينات التحاليل التي أخذها العلماء من مقابر المايا أن هذا المشروب كان يتم استخدامه في طبقات النبلاء. وبالفعل، أوضح "دييغو دي لاندا" الدور الذي يلعبه هذا المشروب في الاحتفالات الدينية، في كتابه «علاقة الأشياء في يوكاتان».


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: يوجد جزء كبير من أشكال استخدام الشيكولاتة في كتاب "سفر مدريد" (). ووصف المؤرخون الإسبان الطرق المختلفة التي كان يستخدمها الآزتيك في فترة ما قبل كولومبوس لتحضير الشيكولاتة: فذكر الأب خوسيه دي أكوستا كيف كانوا يستخدمون الشيكولاتة في إسبانيا الجديدة إسبانيا الجديدة وأشار جونزالو فرنانديز دي أوفيد إلى التقنيات التي تُستخدم في إعداد الشيكولاتة في خليج نيكويا وفي جزيرة تشيرا (كلاهما في كوستاريكا). فعندهم كان «اللوز المحمص» يُطحن ويُترك في الماء ويُطهى حتى تطفو طبقة من الزيت (زبدة الكاكاو). هذا «الزيت» كان لونه أصفر ذهبي، وكان يُضاف إليه نبات البجا أو أشيوت كملون غذائي (بيكسا أوريانا) لإعطاء لون يميل إلى الحمرة للمشروب.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وقد أعد الآزتيك مشروب الكاكاو بطريقة أخرى وصلت عن طريق المخطوطات المجهولة التي وصفها تينوتشتيتلان. هذه المخطوطات، مُوقعة من الفاتح الذي يُسمى بالفارس «إرنان كورتيس»، ونُشرت في فينيسيا في عام 1556. وفي وصف معين من إعداد مشروب الكاكاو يُقال أنه في البداية، كانت تُترك بذور الكاكاو في الأرض حتى تجف ثم تُطحن ويتم تحويلها إلى بودرة، وأثناء طحنها يُضاف مكونات أخرى (مثل البذور والذرة، إلخ). حيث يتم خلط هذا المسحوق مع الماء البارد ويُقلب بملعقة حتى تزداد الرغوة مع تهوية الخليط. وفي بعض الأحيان لم يُعد الكاكاو كمشروب، ولكن كعصيدة، ويضيفوا إليها الحبوب مثل الذرة مطحونة، أو مختلطة مع غيرها من المكونات مثل الفلفل الحار.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وقد زادت معرفة استخدام الكاكاو وانتقلت من المايا إلى الآزتيك، حيث أنه عندما استعمل المستعمرون الإسبان الكاكاو، كان الآزتيك مثل المايا يستخدمون الأوكتلي (مشروب مُخمَر) والشيكولاتة كمشروبات شعبية. وكان اسم مشروب الشيكولاتة عند الآزتيك اختصاره: كاكاواهويتل ('شجرة الكاكاو')، تلالكاكاوات، مكاكاوهاتل، ألخ. وتم تجميع جزء كبير من هذه الأسماء في الأوصاف التي منها تم عمل الكتابات الإسبانية، كما هو الحال في عمل ماغنوم أوبوس لفرانسيسكو إرنانديز من «طليطلة».


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: على أية حال، تعطي مؤرخات الغزاة الإسبان دلائل على استخدام حبوب الكاكاو عند الآزتيك كعملة، الذين كانوا يستخدمون نظام آزتيكا العشريني والذي أصبح استخدامه عام فيما بعد. كانت توجد مسميات خاصة بعملة الكاكاو مثل "كؤنتل"التي تتكون من أربعمائة حبة من الكاكاو، و"اسكيبيل" التي تتكون من عشرين كؤنتيل و"الكارجة"، التي تتكون من ثلاثة اسكيبيل. وقد قال "جونزالو فرنانديز دي أوفيدو"ما يلي:


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان لاستخدام الكاكاو أهمية في الطقوس الدينية وطقوس الزواج، وكان له أهمية أيضًا في الطب (سواء كان وحده أو مختلط مع نباتات أخرى) وفي الغذاء. وأعطى الاعتقاد بأن الكاكاو هو «هدية من الآلهة» بعض الجمال له في المجتمعات فترة ما قبل كولومبوس فكانت الناس تتعامل معه على أنه رمزًا ثمنيًا. وتم استخدامه كعملة في مدفوعات الضرائب إلى أصحاب السلطة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: دائماً يمر اكتشاف الأغذية الجديدة، بعدة مراحل من المعرفة. فبالنسبة للشيكولاتة، أولاً تم استخدام الكاكاو في الطهي، وبعد ذلك كمشروب. وكان يتم وضعه مع نكهات أخرى. لكن في البداية كان الغزاة الإسبان يقمون بتحضير الكاكاو بطريقة أخرى: كان يُخفف، ويتم خلطه مع البهارات الأخرى مثل القرفة ويُقدم ساخنًا. تلك التحولات الثلاثة البسيطة، في القرون الأولى، أعطوا للشيكولاتة طابع مميز عند الإسبان.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: هذا النمط نفسه شاهدته أطعمة أخرى سافرت في كلا الاتجاهين (ذهابًا وإيابًا)، على الرغم من أنه كان ليس عليها إقبال ولا طلب مثل الشيكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وصل البحار كريستوفر كولومبوس، بسبب الاستثمار الاقتصادي من الملوك الكاثوليك، لأول مرة إلى شواطئ العالم الجديد في 12 أكتوبر 1492 وكان يعتقد في البداية أنه وصل إلى الهند. والهدف من هذا السفر كان توسيع الأسواق من خلال إنشاء طرق تجارية جديدة إلى الهند وبالتالي تكون قادرة على المنافسة مع الإمبراطورية البرتغالية، المسيطرة على الطرق والمعابر البحرية في آسيا. وبعد نجاح الرحلة الأولى إلى العالم الجديد، نُظمت رحلات أخرى بغية استكشاف وخلق طرق تجارية جديدة. وتم ذلك بالفعل في الرحلة الرابعة لكولومبوس، في عام 1502 مع أربعة مراكب، هبطت في هذا المكان بسبب عاصفة غير متوقعة في 15 أغسطس في جزر الخليج. وفي أول استكشفاته للمنطقة أعترض كولومبوس سفينة قادمة لالمايا جاءت من شبه جزيرة يوكاتان وأثارت دهشة الإسبان بحجمها الكبير. وتم تحميل البضائع في "جواناخا"، وبعد تفتيش السفينة غادرت مجراها وسارت في طريقها. وأثناء رحلة كولومبس ألتقط ثمرة الكاكاو (مما جعله يذكرها في مذكراته باسم «اللوز»)، وعلم كولومبس أن هذا «اللوز» يُستخدم في المقايضة، وهناك أدلة على أن كولومبوس لم يجرب الكاكاو أبدًا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في فترة لاحقة، تمتد من عام 1517 حتى عام 1519، جرب الغزاه الإسبان "برنال دياث ديل كاستييو" (الذي يذكر استخدام الكاكاو على أيدي الآزتيك في كتابه "التاريخ الحقيقي لغزو إسبانيا الجديدة") و"إرنان كورتيس"، مشروب الشيكولاتة ووجدوا أنه مر جدًا وحار؛ بسبب استخدام الأشيوت (نوع من الفلفل الحار). وفي بعض الأحيان، كان يتم إضافة دقيق الذرة والفطر أحيانًا. وحينئذ، عرف الإسبان أن ثمار الكاكاو تُستخدم كعملة قانونية من قبل السكان المحليين. وأشار "فراي توريبيو دي بينافينتي" (الملقب "موتولينيا")، إلى وجود الكاكاو في مذكراته أو كتاب "أشياء من إسبانيا الجديدة أو السكان الأصليين لها".


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: بعد غزو المكسيك، "مونتيزوما"، قدم إمبراطور الآزتيك، لإرنان كورتيس وأتباعه خمسين جرة من الشيكولاتة. ووفقًا لرواية "فرانسيسكو سرفانتس دي سالازار" من طليطلة، كان الإمبراطور العظيم لديه احتياطي يصل إلى عدة آلاف جرة من «الكاكاو».


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: ووصفها"جيرولامو بنزونى" الكاتب الإيطالي في كتابه "تاريخ العالم الجديد"، عام (1565)، قائلاً أن «الشيكولاتة تبدو مشروباً أفضل للخنازير من أن يتحمل شربها البشر»، مُشيرًا إلى أنه لم يجربها على الرغم من أنه عاش في هذه الأرض أكثر من عام. وبالرغم من ذلك الوصف، وصف"جونزالو فرنانديز دي أوفيدو" الشيكولاتة بأنها عنصر مهم. ولكن بعض الكتاب الهنود رفضوا وصفها لأنهم لم يكونوا متأكدين من مصدر هذا المشروب. وكانت الشيكولاتة التي يُضاف إليها دقيق الذرة (تاماليس)، لا تعجب الغزاة المعتادين على لحم الخنزير وتقنيات الطهي التي تعتمد على القلي أو الطهي مع الدهون كزيت الزيتون أو لحم الخنزير المقدد. وكانت الأطعمة الدهنية، مثل الجبن، لم تكن معروفة لسكان العالم الجديد.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: فقد كان الهدف من التزايد الكبير في المخزونات التي تجلبها سفن المستعمرين الإسبانية هو إيجاد بديل أو عمل إعادة إنتاج للأطعمة التي اعتادوا عليها ولها ضرورة سوقية. لذلك، بدأ، في العالم الجديد، زراعة البقوليات مثل الحمص، والحبوب مثل القمح، والفاكهة مثل البرتقال والكمثرى، وبدأت زراعة زيت الزيتون والكرمة. وتم زراعة قصب السكر في ولايات "ماركيز دي فالي". وفي أواخر القرن السادس عشر، تم زراعة المحاصيل في مزارع المكسيك. ومنذ ذلك الوقت أُضيف السكر إلى الكاكاو لأول مرة، مما جعل الأقبال عليه أكبر.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: خلال هذه الفترة السابقة، التي بدأت في عام 1520، كان الإسبان قد اعتادوا على أطعمة جديدة وكانوا يزرعون المحاصيل الغذائية الجديدة في 'العالم القديم' مع المناخ الغير معروف في أمريكا. وأيضًا تم رفض المكونات الجديدة الإسبانية مثل (القمح والحمص) من قبل السكان الأصليين: لأن النكهات كانت غريبة بالنسبة لهم.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان الإسبان ذوو الظروف الاقتصادية المتواضعة يتزوجون من سيدات الآزتيك الأغنياء، وبالتالي كانت المطابخ الاستعمارية يوجد فيها تأثيرات مختلفة في أشياء عديدة من فن الطهي عند الآزتيك. مما ترتب عليه انتشار الكاكاو بين ثقافة البلدين. وذكر "برنال دياز دي الكاستيلو"، أنه في وليمة عُقدت في المكسيك (وهي دولة بُنيت على أنقاض عاصمة الآزتك) للاحتفال بالسلام بين "كارلوس الخامس ملك إسبانيا" و"فرانسوا الأول" ملك فرنسا، كانت الشيكولاتة تُقدم في أقراص ذهبية. ووصف اليسوعي "خوسيه دي أكوستا" معرفة الكاكاو لدى الغزاة الإسبان في كتابه "التاريخ الطبيعي والمعنوي لجزر الهند" (الذي نُشر في عام 1590)، وانتشر الكاكاو خاصة بين النساء.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكما تلاشى النفور الأولي من الكاكاو بين الغزاه، تلاشى أيضًا في إسبانيا. وكان التحول الثاني الذي تمر به الشيكولاتة هو طريقة تقديمها: فكان الكاكاو يُسخن حتى يصبح سائلاً. وبدلاً من ذلك، أخذ السكان المحليين يضعونه في درجة حرارة باردة. أما التغيير الثالث كان محاولة مزج الشيكولاتة مع البهارات المستوردة من العالم القديم، مثل القرفة، وبذور اليانسون والفلفل الأسود المطحون.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت لغة الآزتيك، "ناواتل"، صعبة في نطقها للغزاه الإسبان في المكسيك وعادة في ال-TL-فكانت تُنطق مثل ال-TE-. وكانت الصعوبة عند "إرنان كورتيس" في دقة الناواتل التي كانت واضحة في إرسال الرسائل إلى الإمبراطور، عندما كان يكتب «تميثتتان» بدلاً من "تينوتشتيتلان"، وآله القبائل "هويتثيلوبوتشتلي" ك"أويتشيلوبوس". فقد أدى التعايش بين آزتيك والإسبان إلى إدماج بعض الأسماء في فترة ماقبل كولومبس إلى قاموس اللغة الأسبانية، مثل: ذئب بري (كويوتل) وذرة (نبات)(ألوتل) أو القرع (أكسيكاي). وبطبيعة الحال، كان اسم هذا المشروب الجديد يعاني من التهجين اللغوي.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: إضافة إلى أن العديد من القواميس تشير إلى أن كلمة شكولاتة تأتي من الناواتل (شيكولاتيل)، ويبدو من المنطقي أن تتطور tl ل te، بالرغم من أن هذا التحول أكثر تعقيداً. وكان السبب الأول لرفض أن كلمة شكولاتة تأتي من الناواتل هو أن حقيقة كلمة شيكولاتيل لا تظهر في السجلات الحالية لثقافة الآزتيك ولا في عمل "ألونسو دي مولينا" معجم الكلمات لهذه الفترة والذي نشر النحو في عام 1555، ولا في موسوعة "برناردينو ساهاجون" هوهوتلاتولي ('أقوال القدماء') وفي كل هذه الأعمال دائماً كانت كلمة كاكاواتل هي ('مياه الكاكاو')، وهو اسم ملائم جداً لتناول مشروب مصنوع من المياه والكاكاو. وقد أشار "إرنان كورتيس" في خطاباته العادية، إلى «الكاكاو». ولكن في الحقيقة في وقت ما في القرن السادس عشر، بدء الإسبان يستخدمون كلمة شيكولاتيل في إسبانيا الجديدة .


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كما أن العالم الفيزيائي للأسرة الملكية، "فرانسيسكو إرنانديز دي كوردوبا''، قد أطلق على هذا المشروب نفس الاسم في عام 1570. فذكر شكولاتيل وهي (حبوب الكاكاو) وبوتشوتل وهي (بذور شجرة سيلبا)، وكلاهما يُفرك ب"الطاحونة". ونفس المصطلح استخدامه أيضاً "خوسيه دي أكوستا" ومعاصريه، وبذلك تم انتشار اسم شيكولاتيل في جميع أنحاء إسبانيا الجديدة وربما في ولاية يوكاتان. ولذلك، فإن كلمة شيكولاتيل هي كلمة مستحدثة. وتوضح دراسات أخرى أنه من الممكن أن تأتي كلمة شيكولاتيل من أكسوكواتل حيث أن "أكسو" تُعني 'مر' و "اتل" تُعني 'المياه'، ومازال هذا الاشتقاق لم يُدرك جيداً في الصوتيات، عندما يجب تغيير الصوت من x إلى l. وهذا هو السبب في أن العديد من مفردات معان مايا الخاصة بكلمة شيكولاتة تُسمى " شراب الشيكولاتة" كما أن "تشاكاو" هنا (تُعني حرفياً "الماء الساخن ') وهي قريبة صوتياً لشكولاتيل وبما أن المستعمرين الإسبان كانوا يستخدمون الكاكاو ساخناً فكان هذا المصطلح ملائم لهم.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان العالم اللغوي المكسيكي، "أجناسيو دي فيلا جابري"، هو أول من اقترح أن الإسبان يستخدمون كلمة المايا الجديدة الشيكولاتة وفي النهاية أطلق عليها شكولاتيل.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في عام 1520، بدأت السفن الإسبانية ترسل الكاكاو إلى إسبانيا وكانوا قراصنة البحر من إنجلترا يعترضون هذه السفن ليأخذوا مافيها من بضائع، وكانوا في إنجلترا لا يعرفون هذا المشروب. ولا أحد يعرف شيء عن تاريخ وصول الكاكاو إلى الساحل الإسباني، ولكن كان يُعتبر بالفعل عنصر غذائي ذات قيمة في منتصف القرن السادس عشر. وكان الجاليون الإسبان هم أول من حملوا حبوب الكاكاو إلى موانيء إسبانيا في العُلب، لتجنب سرقتها. لكن ليس هناك أي دليل على أن "إرنان كورتيس" حملها إلى إسبانيا في عودته والدليل على ذلك ما قاله "تشارلز الأول"، في عمله عام 1528 (بعنوان إمبراطور الإمبراطورية الرومانية المقدسة)، الكاكاو لا يظهر ضمن قائمة الهدايا الآتية من العالم الجديد. وكانت تتم الشحنات الأولى إلى إسبانيا بواسطة القادس التي انتقلت مع مايسمى «برياح الشوكولاتة» من الشمال المواتية للملاحة والتي تسمى هكذا في خليج المكسيك.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: علاوة على أن أول تجربة من الشيكولاتة في إسبانيا ترجع إلى وفد الدومينيكان بقيادة "فراي بارتولومي دي لاس كازاس"، الذي اختار تمثيل المايا كيكتشي من ألتا فيراباز عام 1544 لسفرهم إلى إسبانيا لزيارة الأمير "فيليب"، الذي لُقب فيما بعد بالإمبراطور فيليب الثانى. وأثناء الاستقبال ذكروا أسماء نباتات مثل ليكيدمبار والذرة والكاكاو. وأثناء تلك الزيارة تم تقديم اللبن بالشيكولاتة، وكان ذلك هو أول حالة تؤكد وجود الشكولاتة في إسبانيا. والذي سهل معرفة الرهبان الدومينيكان لهذا النوع من الطعام هو انتقال الكاكاو بين أمريكا الوسطى والأديرة في إسبانيا خلال السنوات الأولى. وقد أشارت الدراسات إلى أنه قبل هذا الاستقبال، الراهب"أغيلار" هو أول من أعد في إسبانيا أطباق الشيكولاتة لسيد "أنطونيو دي آلبارو"، رئيس الدير الأول من دير الحجر. كما ذكر كُتاب آخرون الرهبان البينديكتين كأول مستوردين للشيكولاتة في عام 1532. وقد تم حمل الكاكاو إلى دير الفرنسيسكان الثالث في إشبيلية، وكان هذا الكاكاو قد جلبته "ماريا ديل مار"، طباخة السفينة التي نزلت في قادس. وهناك مقولة للبينديكتين في هذه الفترة تقول: «لا أحد يشرب الكاكاو، إلا إذا كان راهب أوسير، أوجندي شجاع». وفي عام 1585، أُعجبت السفارة اليابانية، من زيارة الإمبراطور فيليب الثاني في أليكانتي، وقيامه بتقديم الشيكولاتة لراهبات كلاريسث من دير فيرونيكا القريب. فمنذ البداية، كان الرهبان الإسبان هم الخبراء الذين ينشرون وصفة الشيكولاتة بين المجتمعات. وفي عام1601، قال "سيرفين ثريتث" من مدينة قرطبة، أنه تم عمل الشيكولاتة بكميات صغيرة وكانت توضع في داخلها الخضروات.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وبُذلت جهود لزراعة نبات الكاكاو في وقت مبكر في شبه الجزيرة الأيبيرية وكانت النتيجة ناجحة تمامًا، مما يثبت أن الشجرة تنمو فقط في خطوط العرض بين 20 درجة شمالاً و20 درجة جنوبًا. فالتوسع والحاجة إلى إيجاد مناخات مناسبة لزراعة المحاصيل الغذائية الجديدة جعل الإسبان يزرعون أشجار الكاكاو في "فرناندو بوو" وهي منطقة في (غنيا الإسبانية) وازدهرت ومن هناك انتشرت في جميع أنحاء القارة الأفريقية. كما أن عمل المعجنات الإسبانية في هذه الفترة سمح بوجود وصفات صنع الحلوى في أيدي الصيدليون، مما جعل وصفات إعداد الحلوى معظم الأحيان تكون سرية: هذا الأمر يتعلق باللتاؤريوس، الذين كانوا يمتلكون وصفات الحلويات. فكانت للشيكولاتة في هذه الأوقات فوائدها الغذائية، وتم عمل دراسة طبية للكاكاو لمعرفة استخدامته الطبية الممكنة ومن الممكن العثور على مثال لذلك في هيئة الدستور الغذائي، الذي كُتب في عام 1552.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وقد كانت تُقدم الشيكولاتة في حلويات مدريد خلال القرن السابع عشر، والسكان المحليين كانوا يطلبون المشروب «القادم من جزر الهند». ونفس هذا الكلام كان يُقال في أوائل القرن الثامن عشر، حيث أخذ بعض الزوار الأجانب في هذه الفترة هذا الكلام في اعتبارهم. وفي عام 1680 كانت الشيكولاتة تُقدم مع الماء المثلج للنبلاء أثناء الأعمال الدينية. وقد روى مظاهر هذا الوقت الكاتب "ماركوس أنطونيو أوريانا" في قافية قصيرة:


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان هذا المشروب منتشر بين النساء من النبلاء اللآتى تشربن الشيكولاتة عدة مرات في اليوم، وقرروا أن يحملوها إلى الكنيسة. ولم تُعجب هذه النزوة الأساقفة، وهو ماتسبب في قرار حظر تناول الشيكولاتة في الكنائس خلال الخطب الطويلة في عام 1681. وبالرغم من ذلك أصبحت الشيكولاتة التي تُقدم في نهاية الخطب الدينية، شعبية جدًا. وفي عام 1690، بمناسبة الزيارة التي قام بها "فرنانديز دي سانتا كروز" و"سآغون" لدير سانتا روزا في بويبلا، قامت المسؤولة عن إعداد الطعام والولائم، "السير أندريا"، بوضع حبوب الكاكاو لإعداد صلصة الدجاج الروميعن طريق الخطأ، ومع ذلك، تم تقديم الطعام. ونكهة هذا المكون الغذائي الجديد في الطعام أعطت له شهرة في بويبلا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في أوائل القرن السابع عشر كانت تُقدم الشيكولاتة للشراب وبدأت أن تكون شعبية في إسبانيا، وبدأ تناولها لأول مرة في الطبقات العليا. ورويدًا رويدًا توسعت في الاتجاهين: الجغرافي والاجتماعي. ولم يكن للأطعمة الأخرى من أمريكا نفس قبول المجتمع الإسباني في ذلك الوقت كما كان للكاكاو. وخضعت الأطعمة المتبقية لحالات الدراسة النباتية، وكان يتم إدخالها بشكل استثنائي بموصفات عامة في بعض إعدادات طهي أكلات ليلة رأس السنة. وبالرغم من ذلك كانت الشيكولاتة في القرن السابع عشر هي جزء من طقوس القصر الملكي وكانت تُقدم للزوار. وكان من هذه الطقوس أن سيدات البلاط الملكي تقدم لزائريها من الإناث مشروب الكاكاو مع مختلف الحلويات (الكعك والخبز والمعجنات المحلاة بالحليب) وإناء من الثلج. وكانت تُقدم الشيكولاتة للزوار بين الوسائد وقماش النجود وجمر الحرارة. وظهرت العادات الاجتماعية لشرب الشيكولاتة في المجتمع، في القرون الأولى في إسبانيا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: فمنذ هذا القرن بدأ انتشار الكاكاو وذلك لسببين: الأميرات الإسبانيات اللآتى يتزوجن الملوك الفرنسين المنفصلين واليسوعيون الذين نشروا وصفات الشيكولاتة في مختلف البلدان، مثل إيطاليا. ولم تتوقف أيضاً صادرات الكاكاو من الأمريكتين في منتصف القرن السادس عشر، عن التزايد بسبب زيادة الطلب من أوروبا. وكان يتم تجهيز الشحنات في الموانيء الإسبانية، ومن هناك تذهب إلى موانيء بحرية أوروبية أخرى.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان انتشار الأطعمة الجديدة لايوجد عليه إقبال كبير في الطبقات العليا مثل الشيكولاتة، وتدريجيًا، عن طريق العادات التقليدية، وصلت الشيكولاتة إلى الطبقات الاجتماعية الدنيا، حتى تم انتشارها لديهم في نهاية الأمر. في البداية، لم تذكر الأحكام الصادرة من من "كاسا دي أوستورياث" الشكولاتة. وذكر "إرنان كورتيس" الشكولاتة لكارلوس الأول في رسائله من أمريكا (في ما يسمى برسائل العلاقة) فهي كانت أول محاولة للإمبراطور لذكر الشيكولاتة في مدينة طليطلة. في أوائل القرن السابع عشر، كان مشروب الشيكولاتة مقبولاً تماماً في البلاط الملكي، وتناوله كان شائعاً في حفلات الاستقبال الصباحية في البلاط الملكي. وسريعاً، أصبح يتم تقديم الشيكولاتة بطريقة متشابهة في جميع المنازل الإسبانية في المدن الكبيرة، في القرن السابع عشر. كما نشر الرحالة الإنجليزي "واليس فريارد"، الذي سافر إلى إسبانيا في عام 1701، في "ملاحظاته المختارة" الشهرة الجيدة للشيكولاتة في إسبانيا، ويصف الطريقة التي يتم بها عمل الشكولاتة، وهي طحن الكاكاو بشدة بالحجر المحمول وخلطها مع القرفة والفانيليا وكمية صغيرة من الأشيوت. ويمكن الاطلاع على آخر وصفات الشيكولاتة الإسبانية في وقت مبكر عند "أنطونيو كولمنرو دي ليديسما"، الذي قدم في عام 1644 وصفة ممتازة للشيكولاتة في إسبانيا وأوروبا في أواخر القرن السادس عشر. وترجم "كولمنرو" عمله إلى الإنجليزية ونشره في جميع أنحاء أوروبا. واتبع الأطباء الإسبان نظرية المزاجات الأربعة (من بينهم "كولمنرو") وهي تنص على أن الشيكولاتة ذات مزاج "بارد وجاف 'وتسبب شعور بالحزن. كان "المكاثوتشيلث" هو واحد من المكونات المستخدمة في وصفة "كولمنرو"، وأشار إلى أنه إذا غاب هذا العنصر يُمكن استخدام زهرة روز الأسكندرية بدلاً منه.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: من القرن السابع عشر إلى القرن العشرين، قُدم الكاكاو بشكل أساسي في إسبانيا كمشروب ساخن. ولم يظهر حتى في أعمال طهي المعجنات الإسبانية في القرن السابع عشر، مثل فن المعجنات "كوزينا"، ومصنع تعليب "فرانسيسكو مارتينيز" الذي تم تأسيسه عام 1620، ولم تظهر الشيكولاتة في وقت لاحق من القرن الثامن عشر، على أنها فن جديد من مأكولات الشيف "خوان ألميراتث". وبهذه الطريقة، لم تدخل الشيكولاتة في الحلويات الإسبانية حتى أوائل القرن العشرين. وكانت أوقات تقديم الشيكولاتة في الطبقة الأرستقراطية في ذلك الوقت هي في الإفطار (الصباح) وفي الوجبة الخفيفة (بعد منتصف الظهر).


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: الطريقة التي تم بها جلب البضائع إلى الموانئ الإسبانية في القرن السابع عشر كانت واحدة من أهم الطرق التي جلبت البضائع. في عام 1691، تم عمل محاولة توزيع للطرق البحارية التجارية وسرعان ما حدث معارضة من معظم تجار الأندلس. ودخلت الشيكولاتة إلى فرنسا من قبل اليسوعيون والدعاية من قبل الملكات الإسبانيات: آنا دي أستوريا (ابنة فيليب الثالث ملك إسبانيا وزوجة لويس الثالث عشر ملك فرنسا) وماريا تريزا دي أستوريا (ابنة فيليب الرابع ملك إسبانيا)، التي انتقلت إلى فرنسا في عام 1660 مع كل خادماتها، لتتزوج من لويس الرابع عشر ملك فرنسا (ملك الشمس). ونتيجة لذلك، في القرن السابع عشر، بدأت الشيكولاتة تدخل في باريس. وبالفعل في القرن الثامن عشر، ذكر "فولتير" هذا المشروب في أعماله.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكانت تُقدم الشيكولاتة في القاعات الكبيرة للنبلاء بواسطة صواني من الفضة أو البورسالين الصيني: الصواني حيث يُضع فيها القرع، وفنجان الخزف الذي كان يُشرب فيه الكاكاو. وكان من المعتاد أن يُضع في القرع بعض الحلويات. ويرجع استخدام الصواني إلى بدرو آلبارث من طليطلة وليفا أول ملك في مانثيرا مخترع صنية الحلويات. وأصبحت الصواني مشهورة جدًا بين المنازل الإسبانية للنبلاء، مثل: الكونتيسة، التي كان في عام 1695، لديها ما يقرب من ستة عشر صنية من الفضة للاستخدام في قاعة الاستقبال. وكانت العُلب التي تُستخدم لتقديم الشيكولاتة تُسمى «جوز الهند» والعُلب التي كانت تُصنع من تونالا وتشيلي كانت تُرسل لصاغة الذهب بهدف زيادة تكلفتها وجمالها. وكانت كتب الأوصاف الأدبية والتقليدية التي يظهر فيها العادات الإسبانية في صنع الحلويات وهي غمس الكعك الإسفنجي والحلويات في القرع، تتكرر في إسبانيا الجديدة مثل إسبانيا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كتب الخباز الإسباني، خوان دي ماتا؛ في عام 1747 واحدة من أول مؤلفاته عن المعجنات الإسبانية، بعنوان فن المعجنات: الذي يحتوي على كيفية صنع جميع أنواع الحلوى الجافة، وبه فصلاً عن الطريقة التي يتم بها عمل الشيكولاتة في إسبانيا:


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وأضافت "دي لاماتا" ماء الزهر والفانيليا. كان استخدام المكونات الإضافية للشيكولاتة مستمرة في الشكولاتة الإسبانية حتى القرن التاسع عشر (الذي أُطلق عليهها، اسم 'الشيكولاتة غنج "). مع وصول آل بوربون للعرش، شرب كثير من الملوك هذا المشروب الجديد، وكان هذا المشروب هو الإفطار المفضل لدى فيليب الخامس وكارلوس الثالث. وبهذه الطريقة، كانت الشيكولاتة في عام 1730 من أثمن الهدايا التي يُمكن أن تُقدم للملوك. وكانت تُقدم بنفس الطريقة في الإمبراطورية الإسبانية. وكانت القرفة من مكوناتها بشكل عام. وعادةً كانت تُرسل الشيكولاتة كهدية لمنازل مختلفة في أوروبا وكذلك البابا. وكانت الشيكولاتة التي تُستخدم في هذا الوقت في إسبانيا من نوعية واحدة، خاصة بالطبقة الاجتماعية العليا التي تشربها، والذي كان ى يميز أيضاً الطبقات الاجتماعية العليا هو القرع واستخدمه رجال الدين، في الصواني الفضة أو" البورسالين "، وكان يستخدمه أيضًا أسر أخرى متخصصة في تزيين القرع خصيصًا، أما الناس العامة كانوا يضعوه في الصواني الفخارية البسيطة. ووصفت الكونتيسة دي ألوني في أعمالها الأدبية العادات الأرستقراطية الإسبانية لتقديم الشيكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: الكاكاو الذي تم دخوله إلى إسبانيا خلال القرن السابع عشر والثامن عشر كان يأتي من المستعمرات الإسبانية في فنزويلا. وفي البداية، كان السوق في هذه المناطق هو هولندا، وفرضت تسويق أسعار الكاكاو بصورة تعسفية. وبسبب قرار أعلنه "فرانسيسكو خافيير مونيب ليداكز" ، في 25 سبتمبر 1728، بموجب مرسوم ملكي أصدره الملك فيليب الخامس، والشركة الملكية في كراكاس، تم السماح بتبادل مخطط التجارة وعمل اتفاق بين مدريد في إسبانيا والقبطانية العامة في فنزويلا. وأصبحت هذه المنظمة واحدة من أسواق تصدير الكاكاو إلى أوروبا. كان الكاكاو مُخزن في محلات البقالة الإسبانية مع غيره من المنتجات وكان يوجد ثمانية وأربعون لوح شيكولاتة (كل واحد منهما باسم مختار من القديسين) من الشركة الملكية كراكاس. وهكذا، خلال القرن الثامن عشر، كان هناك في شوارع مدريد تشكيلة واسعة من أكشاك بيع الشيكولاتة. وخلال فترة حكم كارلوس الثالث، استهلك البلاط الملكي في مدريد حوالي رطل من الشيكولاتة في العام.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: عندما تم اكتشاف الشيكولاتة في جميع أنحاء أوروبا، تأثر الحلاوانيين الإسبان في البداية من الإمكانيات التقنية الجديدة التي تتيحها القوى الصناعية للثورة الصناعية. وبدأت هذه الآلات تحل تدريجيًا محل العمليات اليدوية. وهكذا، في الربع الأخير من القرن الثامن عشر، أسس بليتير الفرنساوي لأول مرة مصنع الشيكولاتة الذي يستخدم المحركات البخارية. في عام 1828، في هولندا، تم فحص تكوين الكاكاو باهتمام حتى يمكن استخراج دهون الكاكاو بشكل محكم. وزادت هذه التحسينات إلى حد كبير من نوعية الشيكولاتة وسهولة تصنيعها. وكانت كل هذه التطورات التكنولوجية من المنازل الكبيرة لصانعي الشيكولاتة الأوروبية مثل: كولر، وتوبلر، وسوتشارد، وليندت، ونستليه.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في إسبانيا، شهد بعض المسافرين في وقت مبكر في عام 1780، أن برشلونة كانت متطورة في عملية الطحن. وبدأ عمل المكينة يقل تدريجيًا مع وجود «الطاحونة»، التي حُملت من قرية إلى قرية واستقرت في الأماكن التي كان مطلوبًا فيها مهارة طحن الكاكاو. وقامت أسر إسبانية في القرن الثامن عشر ، بمحاولة للحفاظ على الطريقة التقليدية، بشرب الكاكاو المطحون في منازلهم الخاصة. وتُعد مصنع الشيكولاتة الأول في إسبانيا الذي يرجع تاريخه إلى عام 1777 ، هي «مادما دلفينا» وشارك معها في تأسيسه سادة البلاط الملكي وتم إنشاء المصنع من القرب ببرشلونة. وأصبحت الابتكارات التقنية في الشكولاتة تقل تدريجيًا، حتى اختفت بالفعل بعد مائتي عام.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: تم اكتشاف التقدم التقني في إنتاج الشيكولاتة في شمال أوروبا، وخاصة الكاكاو من قبل الصحافي الهولندي يوهانس فان هوتين في عام 1828، وأدى ذلك التقدم لإعادة إنتاج أشكال جديدة من الكاكاو موجودة في شكل صلب، مثل أقراص الشيكولاتة وأشكال الحلوى السكريّة. وكان من الشائع بين المؤرخين الطباخين أن يقوموا بتوصيل اختراع الشكولاتة الصلبة للتكنولوجيا الأوروبية في القرن التاسع عشر، على الرغم من أنه في القرن السابع عشر، بالفعل، تم أهملها في المكسيك في المستعمرات على يد المبشرين الأسبان. ولكن ما هو مؤكد هو أنه حتى القرن التاسع عشر التحسينات التقنية لم توسع أمكانيات تقديم هذا المنتج الجديد. في عام 1844، أعلنت شركة الشكولاتة "برازو فويرتي" في هافانا أنه تم إنتاج الشيكولاتة بشكل جديد، وذلك بفضل آلات من إسبانيا. في أستورغا، بالفعل في عام 1885، كان هناك العديد من المهندسين الذين اخترعوا آلة لتحسين عملية تصنيع الشيكولاتة، منهم واحداً من المعروفين يُسمى "أنجل غارسيا" (الملقب ميكانيكي)، هو الذي صمم نواعير الحمام، والخلاطات، والمصافي، وطواحين الهواء. واستطاعت مصانع الشكولاتة الأوروبية، عام 1870، أن تُصنع الشكولاتة بالحليب المجفف، وظهرت أقراص الشيكولاتة الأولى. فوجود الأجهزة الجديدة مثل كونشينغ سمح بتصنيع قطع من الشكولاتة. وأدى ذللك إلى وجود طلب قوي لأشكال الشكولاتة الخيالية التي تستحوذ على مخيلة الأطفال.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت التطورات العلمية وإدراج آليات جديدة في إنتاج الشيكولاتة هي السبب في جعل الشكولاتة بثمن أرخص وأدت إلى زيادة استهلاكها في إسبانيا. وكان هذا الاستهلاك في أزهى فتراته في القرن التاسع عشر. كما بدأ الإنتاج الإسباني يكون في أيدي الشركات العائلية الصغيرة الناشئة التي تقدم منتجاتها فقط إلى الطلب المحلي. وكانت أيضاً مبيعات باقي الشركات الأوروبية غزت تدريجيًا الأسواق الدولية.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: من بين المصانع الأولى في إسبانيا يوجد مصانع: الإخوة نيكولاس، وفورتوناتو لوكا دي تينا، والملكة، الذين بدأوا الإنتاج في عام 1860 وكانوا في طريق إشبيلية (الكالا دي جواديرا) (منطقة صناعية تسمي توري بلانكا). وأتقن الإخوة نييكولاس تقنيات تحميص الكاكاو . كان شعار مصنعهم هو "قس الآباء البينديكتين ' وكان يتبع إستراتيجية عمل مطعم لاهاردي.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان القرن التاسع عشر يتسم بتفضيل الناس للشيكولاتة المطحونة باليد، وكان يُفضل أن الخليط يكون غير متجانس، وثبت أن في هذه الطريقة أفضل طعم للشيكولاتة. كان الطحن اليدوي شاق جداً، وكانت الكونتيسة إيميليا باردو بازان تفرق بين طعم الشيكولاتة المطحونة باليد والشيكولاتة المطحونة بالآلات. كان يجلس الذين يطحنون على ركبتيهم، ويحركون العجلة التي تدير الحجر المنحني. وسُميت هذه التقنية ميتات وكانت تُستخدم في أماكن أخرى من المستعمرات. وذكر الكاتب بينيتو بيريز جالدوس طعم الشكولاتة في العديد من رواياته.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في هافانا، أُعلن لأول مرة عمل الفول السوداني بالشيكولاتة، وتم تقليده في إسبانيا ثم أصبحت مع اللوز. أدى عمل الفول السوداني بالشيكولاتة إلى التقليل من عمل الشيكولاتة سادة. وكان من بين المنتجات المقدمة للمستهلكين، شيكولاتة سوكونوسكو وكانت أكثر قيمة غذائية، تليها الفانيليا ثم القرفة. كان يتم خلط الشيكولاتة بالخليط المطحون باليد وبالماء (وأحياناً بالحليب، وهذه العادة كانت في الطبقات العليا) وكان الحليب يُغلي، ويتم ضربه بقوة بملعقة خشبية مع خليط الكاكاو البودرة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: واستمرت وصفات الشكولاتة من رجال الدين. كانت أنخيل مورو الأكثر شهرة في عام 1884 من راهبات سمورة. وكانت تطهي الشيكولاتة في وعاء من الفخار وتُترك لتستوي. وفي اليوم التالي، تضع الوعاء في الماء. مما جعل هذا الشيكولاتة أكثر ليونة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في منتصف القرن التاسع عشر، بدأت منازل الطبقات العليا تقدم مشروب من أصل آسيوي، وهو الشاي. في الوقت الذي كانت تنتشر فيه الشيكولاتة بكثرة بين الطبقات العليا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في عام 1875، أنشأ الصيدلي هنري نستله السويسري الحليب البودرة، بالتعاون مع بيتر دانيال. وقُدم هذا الاختراع لعمل الشيكولاتة الصلبة والذي أعطي الشهرة لسويسرا: هو خلط الكاكاو مع السكر والحليب لأواخر القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت، كانت المصانع في إسبانيا لها قدرة صناعية كبيرة، فكانت تنتج بين 125 و250 كيلوغراما من الشيكولاتة يومياً.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان مشروب الشيكولاتة وصل إلى الطبقة الوسطى، مما جعله يتكاثر في أماكن التجمعات الاجتماعية، مثل المقاهي. بدأت توجد هذه العادة الإسبانية في أواخر القرن الثامن عشر وازدهرت في منتصف القرن التاسع عشر، مما سهل استخدام الشيكولاتة الساخنة. اختار كل مكان في إسبانيا عنصر الطهي المميز للمكان، وكانت الشكولاتة تُستخدم في كل الأماكن. مما أدى لعمل التشوروس في مدريد، والكعك في فالنسيا، والكعكة الإسفنجية على شكل الأصابع في برشلونة والخبز المحمص في ساحل سانتندر. وكل هذا تم عمله مع الشيكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كُتبت أول إشارة في إسبانيا حول مهنة صانعي التشوروس عام 1621، خلال الفترة الأولى من عهد فيليب الرابع، وطلب فيلاسكو بيدرو بزيادة في السعر على المنتجات.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: بين المراجع الأدبية في ذلك الوقت عن الشيكولاتة والمقاهي يوجد تفسير له روح الدعابة من رامون ماريا ديل بايى إنكلان، لماذا لا تُشرب الشكولاتة في الدير، على الرغم من شعبيتها الكبيرة عند رجال الدين الإسبان.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: فقد أصبحت الشيكولاتة المشروب المفضل في المقاهي الشعبية، وبدأت تزدهر في المدن الإسبانية وفي الفنادق الصغيرة القديمة. وكانت التجمعات، الموجودة في هذه الأماكن العامة، تتناول الكاكاو. وبدأ في 27 سبتمبر 1821 استقلال المكسيك، مما ترتب عليه نهاية إسبانيا الجديدة، وذلك أثر على صادرات الكاكاو إلى إسبانيا. فكانت مصانع الشكولاتة هي المتخصصة في عمل الشكولاتة، والتي بدأت تظهر في المدن الكبيرة. في مدريد، كانت دونا ماركويتا واحدة من مصانع الشكولاتة، تقع على شارع القلعة (المعروف أيضاً باسم سوتانيو)، كان مشهور جدًا. في برشلونة، يوجد منزل كوتشارياس التقليدي، الذي فُتح في عام 1786، وكان واحدًا من مصانع الشكولاتة في مدينة كوندال. هذا الاسم أتي من كونه أول من استخدم الملاعق في عمل الشكولاتة، وكانت هذه فكرة جديدة، وهو السبب في استخدام الملاعق الخشبية حتى الآن. وكان خوان جوان دي سايجو في بالما دي مايوركا واحدًا من مصانع الشكولاتة الأولى في إسبانيا، ويعود تاريخه إلى عام 1700، ويقع بجوار كنيسة سانتا إيولاليا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: المسافرين الأجانب الذين زاروا شبه الجزيرة الأيبيرية جمعوا معلومات عن عادات الطهي الإسبانية ومن بينها معلومات عن الشيكولاتة. من بين هؤلاء الأجانب، كان الدبلوماسي الفرنسي خوان فرانسيسكو بيرون، وهو أول من اكتشف استعمال الشيكولاتة عندما سافر إلى إسبانيا في عام 1772 -1773. ولاحظ الأجانب وجود الشيكولاتة في قوائم الأكل لمعظم الفنادق الصغيرة والاستراحات. خلال هذه السنوات كانت للشكولاتة انتشار كبير في مدريد حيث لم يكن يوجد معجنات في الوقت الذي كانت الأكشاك تبيع فيه الشيكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان تحديد استهلاك السكان الإسبان في القرن التاسع عشر من الصعب جدًا أن يتحقق. ومع ذلك، في بداية هذا القرن وجد كتاب أجانب كثيرون في إسبانيا أن الشيكولاتة مشروب يومي. فقد ذكر جوزيف تاونسند كيف كانت الشكولاتة تُباع للإفطار. ويقول:


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكانت الشيكولاتة تُشرب ساخنة خلال القرن التاسع عشر وأصبحت مشروب شعبي. واعتبرت أنجل مورو، الطباخة الإسبانية في أواخر القرن، أن شرب الشكولاتة واحدًا من رموز إسبانيا مثل مصارعة الثيران. ووضع في الأعتبار أيضًا السيد بيت بيرن القدرة على صنع الشيكولاتة وتوافرها في المبيعات.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في أواخر القرن العشرين بدأ استخدام الشيكولاتة كمكون في الأكل، وذلك بسبب الاتصالات المكثفة مع مطابخ البلاد الأخرى مثل المطبخ المكسيكي. وتم إدخال الشيكولاتة في مكونات أكل المطابخ الإسبانية، وكان أيضاً المطبخ الكتالاني قد أدخل منتجات الكاكاو بين مكونات أكلاته. كما ظهر في وصفات الأكل الإسبانية تأثير مطبخ نافارا. وبعض الأكلات بدأت تشمل الشكولاتة كمكون، مثل: "الفطر بالشيكولاتة"، و"جراد البحر والدجاج مع الشيكولاتة"، و"الأرنب بصوص الشيكولاتة، "البطة المحشية بمرقة الشيكولاتة"، وغيرها. وقد تم استخدام الكاكاو في المطبخ الأمريكي ، في إعداد طهي الدجاج الرومي. وجعل تقديم الدجاج الرومي بخليط الشيكولاتة من قبل الغزاة في أمريكا الوسطى هذا النوع ينتشر تدريجيًا ويدخل في المطابخ الأخرى مثل: مطبخ كوبا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: ظهر شغف الكنسية بالكاكاو منذ أوائل القرن السادس عشر وخاصة الكنائس التي كانت على جانبي المحيط الأطلسي. كانت وصفات إعداد الشكولاتة قد وصلت إسبانيا من مصادرها. كانت الشكولاتة التي أخذت ترتيب سسترسن من أفضل الشكولاتات، وبعد إصلاح مصنع "ترابي"، أصبح أول مصنع للشكولاتة لدير بوبليت. كانت من عادة الكنيسة في ذلك الوقت تناول الشكولاتة وقد ذكر جيرونيمو دي باريونويبو الشكولاتة في كتاباته عام 1892.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: ظلت هذه الهواية حتى القرن التاسع عشر، عندما وضع الأدب الشعبي صورة الكنسية أثناء تناول الوجبات الخفيفة من الشكولاتة مع القرع. وانتقلت هذه الفكرة لمختلف البلدان في أوروبا. ورفض اليسوعيون استخدام الشكولاتة، أثناء فترة حكم موزيو بيتيستشي، معتبرين أن ذلك مساعدة على الفقر. وكانت الشكولاتة تُأخذ في وجبة الإفطار في الكنائس. ومنذُ عام 1662، أصبحت الكنيسة تقدم الشكولاتة الساخنة في وجبة الإفطار، قبل إقامة القداس.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: خلال فترات الصوم في الكنيسة كانت الشكولاتة يتم تحضيرها بدون وجود أي نوع من منتجات الألبان؛ لهذا السبب كان الكاكاو يُحضر بالماء الساخن، ويُقدم بعد إقامة القداس. وتوجد أدلة على هذا في الكتب الأدبية على مدى القرن التاسع عشر. على أي حال، في القرن السابع عشر، كان هناك جدل بين علماء دين، وأساتذة الجامعة حول ما إذا كانت الشكولاتة تضر بالصيام المسيحي أم لا. وقد قسم هذا الجدل حول الشكولاتة المجتمع المسيحي إلى جزء يرى الشكولاتة أنها تضر بالصيام وجزء آخر يرى أنها لا تضر به، وكُتبت مواضيع كثيرة حول ما إذا كانوا مع أو ضد. وأكداو أن الأطعمة التي لايصلح الصيام بأكلها هي الأطعمة التي لها تفسد الصيام، وتضمنت الشكولاتة. وكتبت أنطونيو دي ليون بينلو، الكاتبة المسرحية، عام 1636، في ي عملها "مسألة أخلاقية"، الذي نُشر في مدريد، إذا كانت الشكولاتة تضر بالصوم عند المسيحين، حيث أوضحت أن المسألة متعلقة بإذا كانت الشكولاتة "صلبة أو سائلة". فإذا كانت الشكولاتة صلبة فهي تضر بالصيام ولا ينبغي أن تؤكل أثناء فترات الصيام.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان يدور حول موضوع الشكولاتة جدل قوي. وأعلن الكاردينال فرانسوا ماري برانكاكسيو أنه مع تناول الشكولاتة في فترات الصيام في عام1662، وأعرب عن رأيه في هذه العبارة اللاتينية المادة السائلة لاتضر بالصيام. وقامت الكنيسة الكاثوليكية بتناول الشكولاتة أثناء الصيام، دون إضافة الحليب أو البيض. وأكد البابا بولس الخامس أن تناول الشكولاتة لايفسد الصيام قائلًا عبارته الشهيرة، على الرغم من أن هناك بعض الجدل: فإن الشكولاتة لا تفسد الصيام. وقال أيضًا البابا غريغوري الخامس عشر نفس هذا الكلام.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: تم اكتشاف أشكال جديدة من مسحوق الشيكولاتة، والشيكولاتة البيضاء والكاكاو، في عام 1930. كما زادت المعرفة حول صفات زبدة الكاكاو. مما أدى ذلك لاكتشاف خصائص غذائية جديدة ومواد مضادة للأكسدة في الشكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان يتم إعداد الشيكولاتة في هذا الوقت، من خلال آلات الطحن الحديثة التي أُنشئت خلال الثورة الصناعية في القرن الماضي. ولكن كانت تُستعمل في إسبانيا بطريقة تقليدية: كان يتم طحن الشيكولاتة باليد. في مدريد، أعلن مصنع الشكولاتة المهم "الإسبانية" أن طحن الشكولاتة باليد يدل على أن نوعيتها جيدة. كانت لا تعين الشركات الناشئة عمالة كثيرة ولكن يكونون ذات طابع عائلي.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: خلال تلك الفترة من أواخر القرن التاسع عشر، كان يتم تحضير الشكولاتة في إسبانيا أكثر سُمكًا من الخارج، حيث كان يتم إعداد الشيكولاتة في الخارج بشكل أكثر مرونة. فكانت الشيكولاتة تحتوي على النشا (دقيق القمح والبيكن بودر) بنسبة عشرة أوعشرين في المئة. حتى أصبح صنع الشيكولاتة السميكة أمر تقليدي في إسبانيا، لدخول إسبانيا في السوق الأوروبي المشترك، مما أدى للتفاوض حول محتوايات الشكولاتة المضافة لتكون مقبولة. ويمكن رؤية الشيكولاتة السميكة في كتاب "الشيكولاتة السميكة"، حيث رأى بعض الكتاب أن الشيكولاتة في إسبانيا سميكة ولكنها نقية جدًا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت تُقدم الشيكولاتة خلال هذه الفترة في مختلف الأماكن العامة مثل المقاهي. وتدريجيًا، تم الابتعاد عن القرع بسبب وجود الشيكولاتة. فكان يتم كسر القرع بسهولة وكان الحفاظ عليه مكلف، وكان هذا سبب من أسباب الابتعاد عنه. وانتشرت الشكولاتة في المدن الإسبانية الكبيرة، التي أصبحت متخصصة في عمل الشيكولاتة، وكانت الشيكولاتة تُقدم أيضاً في الأعياد وولائم الجنائز. كما أصبح في بعض المنازل تناول الشيكولاتة مع الوجبات الأساسية شيء تقليدي: وفي كثير من الحالات، كان يتم تقديم الشيكولاتة كمشروب للزوار. وتتكون هذه الوجبات الخفيفة من الشيكولاتة الساخنة مع المكرونة والتسالي المختلفة، "كما هو العرف الإسباني.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: بدأت أشكال جديدة من الشكولاتة في الظهور ، من ضمن هذه الأشكال الأقراص وكانت صلبة وخام. وكان هذا النوع من الشكولاتة أكثر صعوبة في التصنيع، ولكن التقدم التكنولوجي الأخير جعل من الممكن تصنيع هذا النوع بكميات كبيرة، وجعل توزيعه أفضل. عندما بدأ هذا النوع من الشكولاتة الانتشار في جميع إسبانيا، في أوائل القرن العشرين، ظهرت ساندويتشات الشكولاتة في الوجبات الخفيفة التقليدية. وتم عمل اختراعات أخرى للشباب مثل «الشكولاتة على هيئة عملات» و «السيجار الشكولاتة»، وغيرها. بنفس الطريقة أيضًا، ظهرت الشكولاتة على أشكال البنبوني لتزيين الكعك في المدن الكبيرة. وأيضًَا بدأ الشيف خوان دي لاماتا من مدريد بإضافة موس الشكولاتة كمقدمة لكتابه "رغوة الشكولاتة" في القرن الثامن عشر. كما أنه في بداية القرن بدأت محلات الحلويات الإسبانية بوضع الشكولاتة في الكعك، كمكون أو للتزين. وتم وضع الشكولاتة أيضًا في سلع أخرى من الحلويات الإسبانية، مثل: كعك عيد الفصح والكوكا من كاتالونيا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كان يتم تناول الشكولاتة في المقاهي في أوائل القرن العشرين، وبدأ تراجع «ثقافة الشكولاتة» في نفس الوقت. وظهور المشروبات الأخرى جعل تناول الشكولاتة يقل تدريجيًا مثل: القهوة بدأت تصبح أكثر شعبية وطلب الشكولاتة قل. وفي الوقت نفسه، أصبحت مصانع الشكولاتة أقل إنتاجاً.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: فقد بدأت المشروبات الأخرى تدخل في منافسة مع الشكولاتة. ولذلك؛ في عام 1931 ظهرت فكرة جديدة لمشروب الشكولاتة من رجل الأعمال الكاتالوني، جوان فيادر روجر، الذي قرر تسويق الشكولاتة مع الحليب. وسُمى هذا الاختراع كاكولات وأصبح شعبي جدًا في إسبانيا في منتصف القرن العشرين.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وبدأت أيضًا شركات الشكولاتة الإسبانية تنتج شكولاتة مختلفة مثل شركة نوتركسبا، التي أطلقت بنجاح شكولاتة كولا تساو (وهو عبارة عن مسحوق الكاكاو الذي يذوب مع الحليب الساخن). وبالمثل، ظهرت بوساكاو. وكانت شركة ماتياس لوبيز مثل غيرها من شركات الشكولاتة ، ظهرت في لوغو في عام 1825؛ وأطلقت شكولاتة ألجوريكا، وشكولاتة نوجروليس، التي بدأت التداول في عام 1843 (بفضل الرسومات اللاصقة التي صممها فرانسيسكو أورتجو فيريدا، الذي أنشاء الحملة الإعلانية الأولى في إسبانيا)؛ وتأسست شركة سانتي فري في عام 1885؛ وأنتجت شكولاتة فالور، وشكولاتة ريكورد، وشكولاتة لاكاسا، وشكولاتة جونكوسا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت الشكولاتة التي يتم أنتاجها في هذا الوقت تحتفظ ببعض الخصائص القديمة، وفي بعض الحالات كانت نسبة الشكولاتة تقل في المنتج بسبب وجود اللوز المطحون أو القمح مع الشكولاتة. مما جعل سمك الشكولاتة أكبر وانتقد ماركيسا دي بارابير هذا النوع المنتج من الشكولاتة، مما أدى إلى خفض جودة هذا المنتج.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان يوجد ثلاث طرق لوجود الشكولاتة في عام 1960 في العائلات الثرية: الطريقة الأولى هي عمل الشكولاتة الكلاسيكية السميكة (وهي الطريقة الإسبانية)، أو الطريقة الثانية هي عمل الشكولاتة بالحليب المجفف (وهي الطريقة الفرنسية)، أو الطريقة الثالثة هي عمل الشكولاتة بالكريمة (وهي الطريقة السويسرية) وكانت هذه الطرق الثلاثة هي الشائعة في المقاهي أيضًا.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت وصفات إعداد الشكولاتة الإسبانية نادرة في مكوناتها. ومع ذلك، كان يتم إعداد بعض الأطباق مثل فتة الشكولاتة (في نافار)، وجراد البحر مع الشكولاتة (في جايجو)، ألخ. وكان تقديم الشكولاتة له أشكالاً مختلفة. وفي مناطق كثيرة كانت الشكولاتة تُستخدم مع الفواكه المختلفة وتُستخدم الفواكه على حسب كل منطقة: ففي الجنوب كانت تُقلى، وفي الشمال كانت يوجد الكروس والزلابية.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في هذا الوقت نشأت أيضًا بدائل الشكولاتة، ولكن في بعض الحالات، كانت تُصنع شكولاتة مغشوشة لخفض سعر المنتج. وكانت المكونات المُستخدمة رقائق البسكويت الناعمة أو الفول السوداني المطحون، وغيرها. هذه الإضافات، على الرغم من أنها لا تشكل خطرًا على الصحة، كانت قليلة لأن جودة المنتج انخفضت. ولكن سرعان ما تم اعتماد هذه المكونات من منظمة الصحة. وأيضًا تم إضافة زبدة الكاكاو في الشكولاتة والدهون الأخرى، مثل زيت النخيل أو زيت جوز الهند.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: خلال الحرب الأهلية، حدث انخفاض كبير في استهلاك الشكولاتة نظرًا لعدم وجود الإمدادات الغذائية العامة. ومع ذلك، بعد الحرب، نظراً لندرة المنتجات والكاكاو والسكر تم احتكارهم من قبل جمعية التموين الأمريكية وأصبحت بعض بدائل الشكولاتة ذات شعبية كبيرة، مثل شكولاتة الخروب. في بعض الأحيان، كانت لاتوجد قشور الكاكاو في المشروب، التي كانت توجد في دورة إنتاج المشروبات. كانت «قشور الشكولاتة» شعبية جداً عند بعض السكان الإسبان: على سبيل المثال، فإن اسم سكان لاكورونيا أنها جاء لحبها للقشور ، وذلك بسبب استهلاكها لهذا النوع من الشكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في عام 1940، بدأت تحصل القهوة بالحليب على شعبية أكثر وأكثر كمشروب بين الإسبان، ويتم تناولها في كثير من الأحيان بديلاً عن الشكولاتة. وكان بعض الكتاب يدعون إلى استخدام الشكولاتة لأنها إسبانية الأصل. وكانت المنازل التي تصنع الشكولاتة في هذا الوقت تستخدم الملصقات التسويقية لبيع قطع من الشكولاتة. وعدم السرعة في عمل رخصة بيع للأسر المُصنعة للشكولاتة أدى إلى تداول نفس العلامة التجارية حتى أصبحت سلسلة من إنتاج الشكولاتة. وأثناء الحرب العالمية الأولى بين كوبا وأفريقيا أنتج منزل خوكوسا الشكولاتة لكلا البلدين. واستمر إنتاج شكولاتة أماتلر مع الحرب العالمية الثانية. وبدأ وضع علامة نستله التجارية. وفي الستينات بدأت مجموعة ستار لوكس عمل مختلف كريمات الشكولاتة المتداولة في أوروبا وأنشئت شكولاتة نوتيلا التي (مكوناتها الأساسية كانت الحليب والكاكاو والبندق والسكر). وتم الإعلان عن المنتج مع شعار ميرنديا. ومن أجل أن تكون معروفة بين الشباب أصبحت نوتيلا برعاية المعسكرات الرياضية، وتم نزولها في الإعلانات بقوة. وهكذا، أصبحت نوتيلا علامة تجارية رئيسية في هذا القطاع. وفي عام 1982، ظهرت شكولاتة لاكاسيتو خط منتجات شكولاتة لاكاسا، التي تم إنتاجها سابقًا في الخمسينات.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: في الوقت الحالي في إسبانيا، توجود العديد من المحلات التجارية في المدن تبيع الشكولاتة ويزيد استهلاك الشكولاتة في أشهر الشتاء. وأصبحت الشكولاتة تُقدم مع الخبز المحمص والكروس، ومع أية فاكهة أخرى. اليوم، أصبجت إسبانيا من كبار العشر دول المنتجين للشكولاتة في العالم، والسابعة في أوروبا. ومع ذلك، قد توقف استهلاك منتجات الكاكاو. من أوائل القرن التاسع عشر، كان طلب الشكولاتة يوجد في فئات الأطفال والشباب؛ لأن التغير الديموغرافي الجديد في إسبانيا جعل عدد الشباب يقل، وبالتالي انخفض طلب الشكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان مسحوق الكاكاو يدخل في صناعة الشكولاتة بنسبة خمسين بالمائة، وباقي المسحوق يذهب إلى الحلويات المتنوعة، بدءً من أقراص الحلويات حتى الكريمات والمعجنات. وكان الكاكاو يُستهلك بكمية كبيرة في أوروبا؛ لأنهم كانوا يستخدمون كاكاو قابل للذوبان، وكان يدخل في صناعة أقراص الشكولاتة، والبنبوني، وباقية منتجات الحلويات. وأنتجت بعض الشركات أنواع قديمة من الشكولاتة مثل شكولاتة فالور، وكان هدفها ليس فقط إنتاج ومعالجة الشكولاتة، ولكن أيضًا توفير الأماكن التي يتم فيها بيع هذا المنتج. فهي كانت شركات صغيرة وهدفها البيع في السوق الداخلي، وتقع معظمها في برشلونة. وكانت شركة نوتركسبا واحدة من أكبر الشركات الإسبانية المنتجة للشكولاتة.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: كانت إسبانيا في أواخر القرن العشرين، الثامنة في استهلاك الكاكاو، فقد تراوح استهلاكها مابين2-4 كيلوغرامات. ومع ذلك، ارتفع استهلاكها للشكولاتة في عام 1930 فقد استهلكت 8000 طن، بينما في عام 2000 تجاوز 500,000 طن، وقد وصل الاستهلاك الحالي لأربعة كيلوغرامات للشخص في العام. وبالرغم من ذلك، هذه القيمة للاستهلاك قليلة عن قيمة استهلاك الدول الأوروبية الأخرى.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وقد أدى تناول الشيكولاتة بكثرة إلى إنشاء مجموعة من المتاحف المتخصصة في دراسة الشيكولاتة وتطويرها في إسبانيا. وتم افتتاح معظم هذه المتاحف في آواخر القرن العشرين وتتضمن وصفًا للعلامات التجارية والآت المستخدمة في تصنيع الشيكولاتة. وكان هناك تطور ملحوظ في الآت المستخدمة في القرن التاسع عشر.


title: تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا

text: وكان من المتاحف الأكثر شهرة في شبه الجزيرة الأيبيرية هو متحف الحلويات تولوسا. ومن المتاحف المشهورة أيضاً متحف الشكولاتة في أستورغا، الذي تم تأسيسه في عام 1994 من قبل خوسيه لويس لوبيز جارسيا، ويمكن أن نرى فيه ازدهار الشيكولاتة الذي كان موجود في هذه المنطقة في منتصف القرن التاسع عشر. وكان متحف الشكولاتة في فايلاجويوسا تحت رعاية شركة الشيكولاتة الإسبانية فالور وبه أقسام مخصصة لتاريخ النوجا. ويوجد متحف الشيكولاتة السويدية في مقاطعة فالنسيا. وكان قسم الشيكولاتة الهندية موجود في المتحف الوطني للأنثروبولوجيا في مدريد، الذي يحتوي على معلومات عن مصنع الشيكولاتة دونا ماركويتا، الموجود في مدريد. وأخيرًا، في برشلونة يوجد "متحف الشيكولاتة" المشهور هناك.


title: مردة (سلفيت)

text: مَرْدَة قرية فلسطينية قديمة في محافظة سلفيت شمال الضفة الغربية. يبلغ عدد سكانها حوالي 2,375 نسمة حسب التعداد العام للسكان عام 2017. وهي من القرى المحتلة عام النكسة.


title: مردة (سلفيت)

text: قيل في تسمية مردة كانت قامة سكان هذه القرية نسبة لطول قامة سكانها وضخامة اجسامهم، حيث أطلق عليهم اسم (مردة)، أو نسبة إلى حجر كريم (جوهرة) يقال لها مردة. أما ياقوت الحموي فيقول:«يجوز أن يكون فعلاً من من الردى وهو الهلاك».


title: مردة (سلفيت)

text: بينما يقول الأصمعي: «أرض مردة هي رمال منبسطة لا نبات فيها ولا شجر»، أو هي مأخوذة من الفعل مرد وتمرد أي أنها كانت دائماً تقف في وجه الاحتلال الأجنبي. وهذا منسوب إلى كتاب (المرداوي) وحسب روايات العديد من أهل القرية.


title: مردة (سلفيت)

text: خلال الحملات الصليبية، كتب ضياء الدين المقدسي أنه كان هناك سكان مسلمين في القرية، وأن أتباع ابن قدامة عاشوا فيها. وفي أوائل القرن الخامس عشر، ولد القاضي الحنبلي المهم أمين الدين عبد الرحمن في القرية.


title: مردة (سلفيت)

text: لم يعُثر على أي بقايا لآثار من العصر البيزنطي وفقاً لإينبلوم. لكنه عُثر على أثار من العصر الصليبي/الأيوبي، والمملوكي والعثماني في القرية.


title: مردة (سلفيت)

text: تبعت مردة إلى الإمبراطورية العثمانية في عام 1517 مع كل فلسطين، وكانت تتبع ولاية شرق بيروت في الشام. في عام 1596 ظهر لأول مرة اسم مردة في سجلات الضرائب العثمانية، حيث دفعوا معدل ثابت للضريبة بنسبة 33,3٪ على المنتجات الزراعية المختلفة، مثل القمح، والشعير، والمحاصيل الصيفية، والزيتون، والماعز، وخلايا النحل. في عام 1838 أشار إدوار روبنسون إلى أنه مردة تقع في منطقة جورة مردة جنوب نابلس. عام 1882، أجرى صندوق استكشاف فلسطين الغربية مسحاً للقرية ووصفها بأنها «قرية متوسطة الحجم على أرض منخفضة محاطة بالزيتون».


title: مردة (سلفيت)

text: في عام 1917، سقطت مردة بيد الجيش البريطاني، ودخلت البلدة مع باقي فلسطين مظلة الانتداب البريطاني على فلسطين عام 1920، وأصبحت مردة تتبع ناحية الجماعينيات في قضاء نابلس في تلك الفترة حتى وقوع النكبة.


title: مردة (سلفيت)

text: أجرت سلطات الانتداب البريطاني تعدادا عاما للسكان عام 1922، وقد بلغ عدد السكان حوالي 290 نسمة جميعهم مسلمين، ثم تزايد العدد حتى وصل إلى 256 نسمة جميعهم مسلمين في تعداد عام 1931. أما في تعداد عام 1945، فقد بلغ عدد سكان مردة حوالي 470 نسمة جميعهم مسلمين.


title: مردة (سلفيت)

text: قامت هيئة الأمم المتحدة عام 1947 بمحاولة لإيجاد حل الصراع العربي اليهودي القائم على فلسطين، وقامت هيئة الأمم بتشكيل لجنة "UNSCOP" المتألّفة من دول متعدّدة باستثناء الدّول دائمة العضوية لضمان الحياد في عملية إيجاد حلّ للنزاع.


title: مردة (سلفيت)

text: قامت اللجنة بطرح مشروعين لحل النزاع، تمثّل المشروع الأول بإقامة دولتين مستقلّتين، وتُدار مدينة القدس من قِبل إدارة دولية. وتمثّل المشروع الثاني في تأسيس فيدرالية تضم كلا من الدولتين اليهودية والعربية. ومال معظم أفراد اللجنة تجاه المشروع الأول والرامي لتأسيس دولتين مستقلّتين بإطار اقتصدي موحد. وقامت هيئة الأمم بقبول مشروع اللجنة الدّاعي للتقسيم مع إجراء بعض التعديلات على الحدود المشتركة بين الدولتين، العربية واليهودية، على أن يسري قرار التقسيم في نفس اليوم الذي تنسحب فيه قوات الانتداب البريطاني من فلسطين.وكانت مردة في ذلك الوقت قرية ضمن قضاء نابلس، التي تم الحاقها بالدولة العربية المُقترحة.


title: مردة (سلفيت)

text: في أوائل خمسينيات القرن العشرين أتبعت مردة للحكم الأردني بين حربي 1948 و1967، وكان عدد سكانها آنذاك حوالي 852 نسمة عام 1961، وكانت تتبع إدارياً إلى ناحية الجماعينيات في قضاء نابلس.


title: مردة (سلفيت)

text: بعد تأسيس السلطة الفلسطينية، قسمت أراضي القرية إلى قسمين: الأول شكل حوالي 15.8% وعرف باسم المنطقة «ب»، بينما القسم الآخر والذي يشكل النسبة المتبقية عرف باسم المنطقة «ج». وأتبعت إدارياً لمحافظة سلفيت.


title: مردة (سلفيت)

text: تقع قرية مردة في وسط فلسطين، في الجزء الشمالي الغربي من الضفة الغربية، إلى الشمال من مركز مدينة سلفيت بحوالي 5 كم، تقع القرية على طريق نابلس - يافا قديماً. تبلغ مساحتها قرابة 9000 دونم. يحيط بها من الشرق قريتي إسكاكا وجماعين، ومن الشمال بلدتي جماعين وقيرة، ومن الغرب بلدتي قيرة وكفل حارس، أما من الجنوب فيحدها أراضي سلفيت المقام عليها مستوطنة أرئيل.


title: مردة (سلفيت)

text: دخلت فلسطين وفود كبيرة عبر العصور من تجار وغيرهم وذلك؛ لموقعها الهام كنقطة وصل بين القارات، ومركز للحضارات والأديان. يبلغ عدد سكان مردة حاليا حوالي 2,375 نسمة جميعهم من المسلمين وذلك حسب التعداد العام للسكان 2017 الذي أجراه الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني.


title: مردة (سلفيت)

text: دمر الصليبيون مساجد مردة الأربعة خلال الحروب الصليبية، ولا تزال آثارها باقية حتى الآن. ومن مقامات الأولياء الصالحين في القرية، مقام الشيخ جمعة شرق القرية، ومقام الإمام بدر وسط البلدة، ومقام النبي ثريا شرق القرية.


title: مردة (سلفيت)

text: تحتوي القرية على العديد من المواقع الأثرية التي تعكس تنوعا حضاريا يعود لحقب زمنية مختلفة، دمر عدد منها تحت جدار الضم والتوسع العنصري، كما تعرضت بعض المواقع للنبش، والتنقيب، والتخريب، والإهمال، ومن هذه الخرب: خربة أبو رواع، وخربة دير بجالة.


title: مردة (سلفيت)

text: تعد الزراعة القطاع الاقتصادي الرئيسي في البلدة، تنتج البلدة محاصيل الزيتون، والتين، واللوز، والعدس، والقمح وبعض الخضراوات. لكن التوسع العمراني للبلدة والتوسع في البنية التحتية وفتح الشوارع قلص المساحات المزروعة من الأراضي الزراعية.


title: مردة (سلفيت)

text: تراجعت في السنوات الأخيرة أعداد الثروة الحيوانية بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف وقلة المساحات الحيوية نتيجة الجدار والاستيطان، وأيضاً تعتبر مشكلة الخنازير البرية التي يطلقها المستوطنون من أكبر المشاكل التي تؤثر على القطاع الزراعي في مردة خاصة والمحافظة عامة.


title: مردة (سلفيت)

text: حول الاستيطان قرية مردة إلى سجن كبير، فمستوطنة أرئيل تحيط بالقرية من الجهة الجنوبية والغربية، وتصادر الجهة الشرقية، بينما يقطع الطريق 505 أراضي القرية من الناحية الشمالية. يستطيع سكان القرية الدخول إلى القرية من خلال بوابتين حديديتين على الطريق 505.


title: مردة (سلفيت)

text: صادرت سلطات الاحتلال 29% من المساحة الكلية للقرية لصالح إقامة مستوطنة أرئيل، بالإضافة للأراضي المصادرة من سلفيت، كفل حارس، اسكاكا.


title: مردة (سلفيت)

text: صادرت سلطات الاحتلال مساحات واسعة من أراضي المنطقة لصالح توسعة وإعادة إنشاء طريق 505 والذي كان يسمى قديماً طريق نابلس - يافا.


title: حصار نبل والزهراء

text: حصار نبل والزهراء فرضته قوات المعارضة خلال الحرب الأهلية السورية للاستيلاء على آخر بلدتين خاضعتين لسيطرة الحكومة شمال حلب بعد أن استولوا على غالبية الريف الشمالي في يوليو 2012.


title: جيش لبنان العربي

text: خلال حرب السّنتين في لبنان 1975-1976 انشقّ جناح عن الجيش اللبناني بقيادة الملازم أول أحمد الخطيب الذي كان مُلتحقًا بثكنة مرجعيون «فأذهل الكثيرين باستقطابه عددًا لا يُستهانُ به من ضُبّاط الجيش وعناصره»، قام أعضاء «جيش لبنان العربي» بالاستيلاء على دبّابات للجيش، وتوجّهوا بها إلى منطقة سيطرة الفصائل الفلسطينية المسلحة في العرقوب. سيطر بعدها بالتعاون مع قوات فلسطينية، على كل المواقع العسكرية الصغيرة المنتشرة على طول الطريق بين مرجعيون وراشيا.


title: قزح (إله)

text: قُزح هو إله عند العرب قبل الإسلام، يعبده أهل مزدلفة. طقوس ما قبل الإسلام من الأفاضة يُحتفل بها بعد حدوث الاعتدال الخريفي بمواجهة الحرم. أشهر إشارة دائمة إلى قزح هي مصطلح قوس قزح.


title: جيش لبنان العربي

text: في مرحلة لاحقة، توسعت حركته مع اندثار أجهزة الدولة، ورأت فيه القيادة الفلسطينية نصيرًا لبنانياً لعملياتها في لبنان، ودعمته بعدد كبير من العناصر الفلسطينية المقاتلة، شارك جيش لبنان العربي في عمليات عسكرية كثيرة إلى جانب المقاتلين الفلسطينيين.


title: جيش لبنان العربي

text: عملت سوريّا على الحدّ من تزايد قوّة جيش لبنان العربي، ومع انتهاء حرب سنتي 1975-1976، تلاشى دور الخطيب وجيشه.


title: معركة القرن

text: معركة القرن بإفريقيا هي معركة جرت في جبل القرن في قرية الباطن الواقعة على مسافة 10 كم بالشمال الغربي من مدينة القيروان الحالية الطريق الجهوية رقم 99 بالجمهورية التونسية.


title: معركة القرن

text: لما بلغ الخليفة الاموي بدمشق هشام بن عبد الملك أحداث الخوارج في المغرب العربي رأى أن يقضي على الخوارج قضاء نهائيًا فكلف والي مصر حنظلة بن صفوان الكلبي.


title: معركة القرن

text: سار حنظلة بن صفوان الكلبي إلى أفريقية حتى دخل العاصمة القيروان فقام يبحث مع كبار وجهاء القيروان أمر الخوارج ثم وجه حنظلة أبو الخطار الكلبي والي للأندلس لما جاءه الكتابات من أهل الاندلس يطلبون والي عليهم.


title: معركة القرن

text: كان مكونن معظمه من أهل القيروان وقد بلغ عدد الجيش أربعين ألف جندي مقاتل بقيادة حنظلة بن صفوان الكلبي وقد ساهم العلماء في حث حيش الخلافة والثبات في ميدان المعركة وفي مقدمتهم الليث بن سعد، فرع ذلك من معنويات جيش الخلافة.


title: معركة القرن

text: وكان كما ذكرنا قائد الخوارج البربر عكاشة بن محصن وكان جيشه مكون من جيشًا كبيرًا من البربر الصفرية وكان أول ظهور لعكاشة بن محصن جهة قابس وكان ذلك قبل ولاية حنظلة للمغرب فخرج إليه من القيروان عبد الرحمن بن عقبة الغفاري فهزمه.


title: معركة القرن

text: اجتمع إلى عكاشة بن محصن قبائل البربر المنكسة قريب من قابس وذلك بعد هزيمته ثم خرج حتى اجتمع إلى عبد الواحد بن زيد الهواري في الزاب وهناك افترقًا أما عكاشة فقد توجه في الحال لمهاجمة القيروان في جموع عظيمة من الأمازيغ الخوارج الصفرية لم يحدد المورخين عددهم.


title: معركة القرن

text: عسكر حنظلة بن صفوان الكلبي بالقرن شمال غربي القيروان للقاء البربر من الخوارج الصفرية حتى صار وهو عكاشة بن محصن وجه لوجه بجموع البربر الخوارج الذي لايعرف عددهم من كثرتهم كما ذكر بن عذاري.


title: معركة القرن

text: خرج بربري من جهة عكاشة يطلب المبارزة فخرج إليه أحد أبناء حبيب بن أبي عبيدة الفهري فرده اخوه إلا أن حنظلة سمح له فبدره البربري بضربة فصده القرشي بدرعه فضرب القرشي البربري فقطع ساقه ثم ضربه بسيفه ضربة قتله بها.


title: معركة القرن

text: وبعد أن رأى حنظلة بن صفوان الكلبي وجيش المسلمين شجاعة الفتى القرشي وقتله البربري رفع ذلك من معنوياتهم لخوض المعركة عندها أمر حنظلة بن صفوان القائد العام فقال «الحملة» فحمل جيش الخلافة على الخوارج بكل مالديهم من قوة


title: معركة القرن

text: وكر فرسان العرب كرة اخيرة انتهت بهزيمة الخوارج هزيمة ساحقة وسقط القتلى منهم على الأرض بالاف مجندلين ولم ينجو منهم إلا القليل.


title: معركة القرن

text: أما قائد الخوارج عكاشة بن محصن فبعد هزيمته بمعركة القرن فر هربًا إلى المغرب الأوسط ولحق بصديقه عبد الواحد الهواري ومن نجا معه مم الخوارج وبهذا صارة أفريقية أمنة من الخوارج ثم حدثت بعد ذلك بالمغرب الأوسط معركة الاصنام على وادي الشلف بقيادة حنظلة بن صفوان الكلبي وانتهت بانتصار جيش الخلافة انتصار كبير.


title: سانتياغو دي كوبا (مدينة)

text: سانتياغو دي كوبا (بالإسبانية:Santiago de Cuba )، هي ثاني أكبر مدينة في كوبا. وهي عاصمة مقاطعة سانتياغو دي كوبا الواقعة في الجهة الجنوبية الشرقية من الجزيرة وتبعد حوالي 870 كم (540 ميل) جنوب شرق العاصمة الكوبية هافانا.


title: بيلفيدير (فيينا)

text: بيلفيدير وهو مبنى تاريخي يقع في مدينة فيينا عاصمة النمسا وهو مكون من قصرين باروكيين وهو العلوي والسفلي لونه برتقالي مع تواجد إسطبلات في القصر، القصر يقع في حديقة باروكية، وقد كان هذا القصر مسكن الأمير يوجين من سافوي ومقر عائلة هابسبورغ أثناء حكمها للالإمبراطورية النمساوية والإمبراطورية النمساوية المجرية وبني من قبل الأمير سافوي بعد نجاحه في هزيمة العثمانيين. شهد هذا القصر توقيع معاهدة الدولة النمساوية سنة 1955، وهو حاليًا عبارة عن متحف.


title: بيلفيدير (فيينا)

text: وكانت الخطوة الأولى لهذا المتحف آن قام الإمبراطور النمساوي فرديناند الثاني بعملية تجميع للقطع الفنية والصور التي كانت ملكا لإفراد من البيت الإمبراطوري وزاد على ذلك ما جمعه هو من أعمال فنية عظيمة على أيامه ومن مجموعة أمراء برجاندى التي تتميز بجواهرها الثمينة وحدث هذا في القرن السابع عشر.


title: بيلفيدير (فيينا)

text: •في بداية القرآن الثامن عشر نقلت مجموعة الصور من القصر الإمبراطوري إلى قصر آخر يسمى Stallburg وبعد ذلك وبعد أن زاد عدد القطع نقلت إلى قصر البلفادير Belvedere والذي فتح للجمهور في عام 1781 أي بعد فترة حكم ماريا تريزا وابنها جوزيف الثاني مباشرة.


title: بيلفيدير (فيينا)

text: •ويذكر لهذا المتحف انه عرف منذ البداية الرسالة المتحفية التعليمية التثقيفية وجعلها هدفا له ويدل على ذلك نظام العرض الذي جاء مناسبا ومتناسقا وواعيا حتى أنهم وضعوا صور فناني الشمال وفناني الجنوب كلا مع بعضها البعض.


title: فن الرسم (لوحة)

text: فَنّ الرسَم (بالهولندية: Allegorie op de schilderkunst) هي لوحة زيتية من القرن السابع عشر بريشة رسام العصر الذهبي الهولندي يوهانس فيرمير. معروضة في متحف تاريخ الفنون في فيينا. رسم فيرمير اللوحة بأسلوب خداعي (تقليد فني يبتكر فيه الفنان عملًا فنيًا يبدو من خلاله أنه يشارك المساحة المادية مع المشاهد)، تعتبر اللوحة واحدة من أشهر ألاعمال التي رسمها الفنان فيرمير ومن ألمع الامثلة على الحركة الفنية للرسم خلال العصر الذهبي الهولندي. وفقًا لألبرت بلانكرت (ناقد فني) «لا توجد لوحة أخرى تدمج بشكل لا تشوبه شائبة بين التقنية الطبيعية، والمساحة المتكامل، والتركيب المعقد لفن الرسم في عمل واحد.» وهو أيضاً ما يعتقده العديد من مؤرخي الفن لأن أللوحة بالحقيقة تمثل قصة رمزية لهذا الفن، ومن هنا جاء عنوان اللوحة «فن الرسم». إن تكوينها وتصويرها يجعله أكثر أعمال فيرمير تعقيدًا على الإطلاق.


title: فن الرسم (لوحة)

text: تصور اللوحة فنانًا يرسم امرأة ترتدي زياً أزرق وتتخذ وضعية الموضوع الرئيسي في الاستوديو الخاص بالفنان. المرأة تقف بجانب نافذة خلفها خريطة كبيرة للبلدان المنخفضة معلقة على الحائط. تم التوقيع على يمين الفتاة ""، لكنها غير مؤرخة. يفترض معظم الخبراء بان اللوحة تم تنفيذها في وقت ما بين 1665-1668 ، لكن البعض يقترح أنه كان من الممكن أن العمل قد تم أنشائه في وقت متأخر من 1670 إلى 1675.


title: فن الرسم (لوحة)

text: في عام 1663 ، قام بالتازار دي مونكونيز (كان مسافرًا فرنسيًا ودبلوماسيًا وفيزيائيًا وقاضيًا) بزيارة فيرمير، ولكن لم يكن لديه لوحة لعرضها، لذلك من المحتمل أن العمل قد تم «من أجل الحصول على عينة رائعة من فنه في الاستوديو الخاص به.» أعجب فيرمير بلوحته كثيراً ولم يبعها أبدًا خلال حياته. وفقًا لألبرز، «إنها تمثل نوعًا من التلخيص والتقييم لما تم إنجازه».


title: فن الرسم (لوحة)

text: تتكون اللوحة من شخصين فقط، الرسام وموضوعه (المراة)، كان يُعتقد أن الرسام هو صورة ذاتية للفنان نفسه (يوهانس فيرمير)؛ واقترح جان لويس فودوير (رسام فرنسي) قد تكون المرأة الشابة ابنته. يجلس الرسام أمام اللوحة المثبته على حامل، حيث يمكن رؤية بان الرسام قد اكمل رسم تاج الورود الذي ترتديه الفتاة. يرتدي الفنان ثوبًا أسود أنيقًا مع فتحات على الأكمام وعلى ظهره ليعطي لمحة عن القميص الذي يرتديه تحته. كذالك يرتدي التنورة القصيرة المنتفخة والجوارب البرتقالية، وهو نوع من الثياب باهظ الثمن وعصري موجود أيضًا في أعمال أخرى من ذلك الوقت، كما هو الحال في صورة شخصية معروفة للرسام لروبنز.


title: فن الرسم (لوحة)

text: النسيج والكرسي، كلاهما مستودعات، يقودان المشاهد إلى اللوحة. يعزو الخبراء الرموز إلى جوانب مختلفة من اللوحة. تم ربط عدد من العناصر، مثل قناع الجبس، والذي قد يمثل الجدل حول الباراجون (مصطلح يطلق على نقاشا من عصر النهضة الإيطالية حيث تم الاقتراح بأن كل من الرسم والنحت فنون متميزان ومختلفة عن بعضهما البعض.)، كذلك وجود قطعة من القماش، ورقية، وبعض الجلود على الطاولة قد يرمز إلى الفنون الليبرالية. كذلك طريقة رسم الأرضية المكسوة بالرخام والثريا الذهبية أمثلة تدل على براعة فيرمير بالتلاعب بالمنظور وتُظهر معرفته الكبيره بطريقة أظهار الأشكال. بحيث يعمل كل جسم في اللوحة على عكس الضوء أو أمتصاصه بشكل مختلف عن الأخر، مما يؤدي إلى الحصول على أدق عرض لتأثيرات المواد المصنوعه منها تلك الاجسام.


title: فن الرسم (لوحة)

text: تُظهر الخريطة، اللافت للنظر تمثيل الضوء عليها، المقاطعات السبعة عشر في هولندا، وتحيط بها 20 منظرًا لمدن هولندية بارزة. نشرها كلايس جانزون فيشر عام 1636. يمكن رؤية هذه الخريطة، ولكن بدون مناظر المدينة على اليسار واليمين، على لوحات جاكوب أوخترفلت ونيكولايس ميس. تم العثور على خرائط مماثلة في المكتبة الوطنية الفرنسية في باريس. في الجزء العلوي الأيسر من الخريطة، يمكن رؤية امرأتين؛ أحدهما تحمل عصا عرضية وبوصلة، والآخر تحمل لوحة وفرشاة وتحمل إطلالة للمدينة في يدها.


title: فن الرسم (لوحة)

text: كان لفيرمير اهتمامًا نظريًا بالرسم. تم الأفتراض بأن تكون المراة التي تمثل موضوع اللوحة هي الاله فاما، أو بيكتورا، أو كليو، إحدى إلهات الإلهام التسعة، كما يتضح من ارتدائها إكليل الغار، وحملها لبوقًا، وربما تحمل كتابًا لهيرودوت أو ثوقيديدس، الذي يتطابق مع الوصف الوارد في كتاب سيزار ريبا (رسام أيقونات إيطالي) في القرن السادس عشر عن الشعارات والتشكيلات بعنوان «الرموز». ومع ذلك، وفقًا لـ ريبا، يجب أن ننظر إلى الوراء وليس إلى الأسفل كما في هذه اللوحة. يقول جيرارد دي لايرس (كان رسامًا هولنديًا من العصر الذهبي ومنظرًا فنيًا) المعاصر لفيرمير، المهتم بالكلاسيكية الفرنسية، هناك تفسير آخر. يذكر التاريخ والشعر كمصادر رئيسية للرسام. يمكن أن تكون المرأة ذات الرداء الأزرق تمثل الشعر، مشيرة إلى بلوتارخ الذي لاحظ أن «سيمونيدس يدعو رسم الشعر الصامت واللوحة الشعرية التي تتحدث»، أعاد صياغتها الشاعر اللاتيني هوراس لاحقًا بعنوان «كما هو الرسم وكذلك الشعر». إذا كان الأمر كذلك، فإن الخريطة تمثل التاريخ.


title: فن الرسم (لوحة)

text: العقاب ذو رأسين، رمز إمبراطورية هابسبورغ الرومانية المقدسة، والذي يزين الثريا الذهبية المركزية، قد يمثل الحكام السابقين للبلدان المنخفضة. تحتوي الخريطة الكبيرة الموجودة على الجدار الخلفي على تجعيد بارز يقسم المقاطعات السبع عشرة إلى الشمال والجنوب. (يوجد الغرب في الجزء العلوي من الخريطة). قد يرمز التجعد إلى تقسيم الجمهورية الهولندية إلى المقاطعات الشمالية والجنوبية تحت حكم هابسبورغ. تُظهر الخريطة الانقسام السياسي السابق بين اتحاد أوتريخت في الشمال والمحافظات الموالية في الجنوب. قد يكون هذا التفسير قد أثار إعجاب هتلر الذي امتلك اللوحة أثناء الحرب. وفقًا لليدتك، فإن التفسير السياسي للخريطة ونسر هابسبورغ غير مقنع؛ لكون التفسير يتغاضى عن دوافع أخرى.


title: فن الرسم (لوحة)

text: تعتبر اللوحة عملاً ذا أهمية بالنسبة لفيرمير لأنه لم ينفصل عنها أو يبيعها، حتى عندما كان مديوناً. في 24 فبراير 1676 ، ورثتها أرملته كاتارينا لوالدتها ماريا ثينز، في محاولة لتجنب بيع اللوحة لإرضاء الدائنين. منفذ ملكية فيرمير عالم الميكروسكوب الشهير أنطوني فان ليفينهوك قرر أن نقل العمل إلى حمات الرسام الراحل كان غير قانوني. في 15 مارس 1677 كانت معظم لوحات الفنان قد بيعت في مزاد في نقابة دلفت. لا يعرف من اشترى لوحة «فن الرسم». ربما كان يعقوب ديسيوس (مصممًا وطباعًا هولنديًا). لا يمكن تحديد ما إذا كانت اللوحة المذكورة في المزاد العلني لعام 1696 على أنها «صورة فيرمير في غرفة بها ملحقات مختلفة» هي نفسها لوحة «فن الرسم». كانت اللوحة مملوكة لجيرارد فان سويتن (كان طبيبًا هولنديًا)، وانتقلت إلى يد جوتفريد فان سويتن (كان دبلوماسيا نمساويا هولندي المولد). في عام 1813 ، تم شراؤها مقابل 50 فلورين من قبل الكونت البوهيمي النمساوي رودولف تشيرنين. تم عرضها للجمهور في متحف تشيرنين في فيينا.


title: فن الرسم (لوحة)

text: حتى عام 1860 ، كان يُعتقد أن اللوحة قد رسمها بيتر دي هوش المعاصر لفيرمير؛ كان فيرمير غير معروف حتى أواخر القرن التاسع عشر. تم تزوير توقيع هوش بالتساوي على اللوحة. وبتدخل من مؤرخ الفن الألماني جوستاف فريدريش فاجن، تم الاعتراف بها كلوحة أصلية لفيرمير.


title: فن الرسم (لوحة)

text: في عام 1935 ، حاول الكونت جارومير تشيرنين بيع اللوحة لأندرو دبليو ميلون، لكن الحكومة النمساوية حظرت تصدير اللوحة. بعد ضم النمسا ألى الرايخ الثالث، حاول فيليب ريمتسما (رئيس شركة تبغ ألمانية) بمساعدة هيرمان غورينغ الحصول على اللوحة. تم رفض المعاملة إلى شخص عادي كونها تمثل تراثًا ثقافيًا. تم الحصول عليها أخيرًا من قبل أدولف هتلر لمجموعة متحف لينزر بسعر 1.82 مليون من خلال وكيله، هانز بوس (كان مؤرخًا ألمانيًا للفن، وأمين متحف) في 20 نوفمبر 1940. تم إنقاذ اللوحة من منجم ملح بالقرب من ألتوسي في نهاية الحرب العالمية الثانية في عام 1945 ، حيث تم الحفاظ عليها من غارات قصف الحلفاء، مع أعمال فنية أخرى. اصطحب أندرو ريتشي، رئيس برنامج الآثار والفنون الجميلة والمحفوظات في النمسا، اللوحة إلى فيينا من ميونيخ، الذي نقلها عن طريق قفل نفسه واللوحة في مقصورة القطار. قدم الأمريكيون اللوحة إلى الحكومة النمساوية في عام 1946 ، حيث تم الأعتبار بأن عائلة تشيرنين قد باعت اللوحة طواعية، دون قوة لا داعي لها من هتلر. بذلت عائلة تشيرنين عدة محاولات للمطالبة بالتعويض، في كل مرة تم رفضها. عزز قانون التعويض لعام 1998 ، المتعلق بالمؤسسات العامة، الموقف القانوني للأسرة، ولكن تم رفض القضية مرة أخرى من قبل الحكومة النمساوية في عام 2011.


title: فن الرسم (لوحة)

text: يوهانِس فيرمير والمعروف باسم فيرمير (1632-1675م) هو رسَّام هولندي في الفترة الباروكية، ولد في بلدة دلفت الهولندية. يعتبر من أكبر فناني القرن الـ17 الميلادي في أوروبا. كان متخصصًا في رسم المشاهد الداخلية المنزلية لحياة الطبقة الوسطى. يُعتبر يوهانس رسامًا محليًا ناجحًا نوعًا ما، ومن الواضح أنه لم يكن ثريًا، فقد ترك زوجته وأطفاله غارقين في الديون عند وفاته، وربما يعود سبب ذلك لإنتاجه عددًا قليلًا نسبيًا من اللوحات الزيتية. عمل فيرمير ببطء واهتمام شديدين، وكثيرًا ما كان يستخدم الأصباغ باهظة الثمن. اشتُهر بشكل خاص بمعالجته الفريدة واستخدامه للضوء في أعماله. رسم فيرمير في معظم لوحاته مشاهد منزلية داخلية، «ومن الواضح أن جميع المشاهد في لوحاته جرت في غرفتين صغيرتين ضمن منزله في دلفت، إذ يظهر نفس الأثاث والديكورات في ترتيبات مختلفة، وكثيرًا ما صور نفس الأشخاص وكان معظمهم من النساء». عُرف خلال حياته في دلفت ولاهاي، لكن شهرته المتواضعة أفسحت مجالًا للغموض بعد وفاته. لم يُذكر إلا بالكاد في كتاب المصدر الرئيسي لأرنولد هوبراكن في القرن السابع عشر (المسرح الكبير للرسامين الهولنديين والفنانات النساء)، وهكذا فقد حُذف من الدراسات الاستقصائية اللاحقة للفن الهولندي لما يقارب قرنين من الزمن. اكتُشفت أعمال فيرمير من قبل باحث الفن الألماني غوستاف فريدريك واغن وثيوفل ثوري برغر، عندما نشرا مقالًا يحتوي على 66 صورة لفيرمير على الرغم من أن 34 لوحة فقط تُنسب إليه اليوم. اتسعت شهرة فيرمير منذ ذلك الحين ليصبح معروفًا بصفته واحدًا من أعظم الرسامين في العصر الذهبي الهولندي. لم يسافر فيرمر إلى الخارج قط، وكذلك فعل العديد من الفنانين الهولنديين في العصر الذهبي أمثال رامبرانت وفرانز هالزن، وكان فيرمير كما كلن رامبرانت تاجرًا ومقتنيًا متعطشًا للأعمال الفنية.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: تشمل الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ الاختيارات الشخصية في العديد من المجالات، مثل: النظام الغذائي ووسائل السفر للمسافات الطويلة والقصيرة واستخدام الطاقة المنزلية واستهلاك السلع والخدمات وحجم الأسرة. يمكن للأفراد أيضًا المشاركة في الدعوة المحلية والسياسية حول قضايا تغير المناخ.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: أصبحت ميزانيات الانبعاثات غير مؤكدة، بدءًا من عام 2019، إذ تتراوح التقديرات السنوية المتوسطة لبصمة الكربون لكل شخص والمطلوبة لتحقيق أهداف تغير المناخ بين 1 و3 طن من ثاني أكسيد الكربون المكافئ، منخفضةً عن المتوسط العالمي لعام 2018، إذ بلغ حوالي 5 أطنان.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: يشدد تقرير التقييم الخامس الصادر عن اللجنة الدولية للتغيرات المناخية على أن للسلوك ونمط الحياة والتغير الثقافي إمكانيات عالية للتخفيف في بعض القطاعات، خاصةً عند اكتمال التغير التكنولوجي والإنشائي. لأنماط الحياة مرتفعة الاستهلاك تأثير بيئي أكبر بشكل عام، إذ ينبعث من الأفراد حتى 10% أي حوالي نصف إجمالي انبعاثات نمط الحياة. أظهرت العديد من الدراسات العلمية رغبة الأشخاص، وخاصة أولئك الذين يعيشون في الدول المتقدمة بما في ذلك جميع البلدان عمومًا، في تقليل بصماتهم الكربونية، إذ يمكنهم اتخاذ بعض الإجراءات الرئيسية القليلة «عالية التأثير»، مثل: الاستغناء عن السيارات (2.4 طن) وتجنب رحلة ذهاب وعودة عبر المحيط الأطلسي (1.6 طن) وتناول وجبة غذائية نباتية (0.8 طن). يختلف هذا بشكل ملحوظ عن النصائح الشائعة عن «تخضير» نمط حياة الفرد، والذي يبدو أنه يقع غالبًا في فئة «التأثير المنخفض».


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: تجادل بعض المعلقين حول عدم أهمية الإجراءات الفردية للمستهلكين و«تخضير الحيوات الشخصية» بالنسبة للإجراءات الجماعية للسيطرة على الشركات المسؤولة عن الوقود الأحفوري، لأنها أنتجت 71% من انبعاثات الكربون منذ عام 1988. يقول آخرون أن الإجراءات الفردية تُؤدي إلى الإجراءات الجماعية.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: على الرغم من أن إنجاب عدد أطفال أقل يُعتبر إجراءً فرديًا يقلل من تأثير الشخص على المناخ بشكل أكثر فاعلية كما يزعم البعض، إلا أنه نادرًا ما تُثار هذه القضية، وهي مثيرة للجدل بسبب طبيعتها الخاصة. على الرغم من ذلك، بدأ الأخلاقيون وبعض السياسيين، مثل: ألكساندريا أوكاسيو-كورتيز وآخرون في مناقشة الآثار المناخية المرتبطة بالإنجاب.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: ادعى البعض أن عدم وجود طفل إضافي يوفر «متوسطًا للبلدان المتقدمة» قدره 58.6 طنًا من الانبعاثات المُخفضة لثاني أكسيد الكربون المكافئ كل عام، «توفر العائلة الأمريكية عند اختيارها عدم إنجاب طفل واحد أقل من المُتفق عليه نفس المستوى من الانبعاثات المُخفضة الصادرة عن 684 مراهقًا عند اختيارهم تبني فكرة إعادة تدوير شاملة طوال الباقي من حيواتهم». يعتمد هذا على فرضية أن الشخص مسؤول عن انبعاثات الكربون الصادرة عن أحفاده، وبالتالي (يكون الشخص مسؤولًا عن نصف انبعاثات أبنائه، وربع انبعاثات أحفاده وهكذا). انتُقدت هذه الفرضية: كخطأ في الفئة بسبب تحديد انبعاثات الأحفاد من أجدادهم وشدة طول الفترة الزمنية للتخفيضات.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: صاغ مشروع دروداون جانبين مترابطين لهذا الإجراء، تنظيم الأسرة وتعليم المرأة والفتاة، واعتبارهما الحلول أرقام 6 و7 الأعلى احتمالًا لتغير المناخ، معتمدًا على قدرة تنظيم الأسرة والتعليم في تقليل نمو إجمالي سكان العالم. وقع 11,000 عالم من 153 دولة على تحذير متعلق بالتغير المناخي في عام 2019، والذي ينص على أن النمو السكاني البشري يضيف 80 مليون إنسان سنويًا، «يجب على سكان العالم الاستقرار-والخفض المثالي والتدريجي- ضمن إطار يضمن السلامة الاجتماعية» للحد من تأثير «النمو السكاني على انبعاثات الغازات الدفيئة وخسارة التنوع البيولوجي». تشمل السياسات المُروج لها، «وهي سياسات مؤكدة وفعالة إذ تعزز حقوق الإنسان وتخفض معدلات الخصوبة»، إزالة الحواجز أمام المساواة بين الجنسين، وخصوصًا في التعليم، وضمان إتاحة خدمات تنظيم الأسرة للجميع.


title: الإجراءات الفردية المتعلقة بتغير المناخ

text: أثر إدراك بعض الأشخاص لخطورة تغير المناخ في الدول الغنية في تغيير نمط سفرهم، وذلك أوائل القرن الحادي والعشرين.