title: Kichererbse

text: Auch Kichererbsenmehl wird in der Küche Indiens verwendet, so im Ausbackteig für Pakora, in den süßen Kugeln namens Laddu, die unter anderem dem Gott Ganesha geopfert werden, und in verschiedenen Beilagen und Keksen. Es ist sehr eiweißreich und anders als Weizenmehl glutenfrei. Darüber hinaus verwendet man es zusammen mit Joghurt als Peeling. Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl sind außerdem in Italien, besonders in Ligurien, als Farinata bekannt, und in Andalusien zusammen mit Shrimps als "Tortillitas de camarones". In Afghanistan wird daraus Schirin hergestellt: eingeweichte, dann getrocknete und geröstete Kichererbsen mit einer weißen Kruste aus reinem Zucker, die als Süßigkeiten verzehrt werden.


title: Kichererbse

text: Außerdem findet das Kochwasser, das so genannte Aquafaba, in der veganen Küche als Eiklar-Ersatz Verwendung.


title: Kichererbse

text: Die Zusammensetzung von Kichererbsen schwankt naturgemäß, sowohl in Abhängigkeit von der Sorte, den Umweltbedingungen wie Boden und Klima, als auch von der Anbautechnik je nach Düngung und Pflanzenschutz.


title: Kichererbse

text: Der physiologische Brennwert beträgt 1294 kJ (306 kcal) je 100 Gramm essbarem Anteil. Auffällig ist der hohe Gehalt an den Aminosäuren Arginin, Leucin und Lysin.


title: Kichererbse

text: Rohe „Kichererbsen“ – korrekt wäre „Kichererbsensamen“ – enthalten den unverdaulichen Giftstoff Phasin, der durch Hitzeeinwirkung zersetzt wird. Kichererbsen sollten daher nur gut durchgegart verzehrt werden.


title: Kichererbse

text: Die Kichererbse verwendet unter anderem auch Raffinose als Speicherkohlenhydrat, wenngleich nur in relativ geringen Mengen von 290 mg pro 100 g Trockengewicht. Dieser Dreifach-Zucker kann vom Menschen nicht unmittelbar verstoffwechselt werden und gelangt so in den Dickdarm, wo er unter Einfluss der Darmbakterien unter Gasbildung abgebaut wird. Raffinose ist als Ballaststoff anzusehen.


title: Kichererbse

text: Im Jahr 2019 wurden weltweit 14.246.295 Tonnen Kichererbsen geerntet. Indien war der Hauptproduzent mit 69,8 % der Welternte. Die 10 größten Produzenten konnten 94,6 % der Ernte einbringen.


title: Kichererbse

text: Die wichtigsten Schädlinge im Kichererbsenanbau sind "Fusarium oxysporum", welcher die Fusarium-Welke auslöst, und "Didymella rabiei" (Syn.: "Ascochyta rabiei"). In manchen Ländern wie Mexiko, Italien und Australien ist auch der Kichererbsenrost ("Uromyces ciceris-arietini") bedeutend.


title: Kichererbse

text: Der lateinische Name der Pflanze lautet "cicer" – möglicherweise verwandt mit hebräisch "kikar" (rund, rundlich). Das Wort gelangte zu einer Zeit ins Deutsche, als das lateinische „C“ noch durchweg als „K“ gesprochen wurde (also „Kiker“). Es wurde daraus dann schließlich im Mittelhochdeutschen und Neuhochdeutschen "Kicher" zur Bezeichnung der Kichererbse, also den Samen von "Cicer arietinum".


title: Kichererbse

text: Für die Kichererbse bestehen beziehungsweise bestanden auch die weiteren deutschsprachigen Trivialnamen: Chicher, Chicherri, Chichirra, Chichuria, Chichurra, Cicererbis, Cisa, Cyfer, Czycke, Kichern (althochdeutsch), Garabanzen (Mark Brandenburg), Kecher, Kechern, Kechir, Keichern, Kicherkraut, Kircheren, Kirchernkraut, Kyechirn, Seker, Sekeren, Ziseren, Schwarz Zisern, Ziser-Erwedsen, Zysern und Zyssern (mittelhochdeutsch), Keicheren, Kekeren, Keyker (mittelniederdeutsch), Kicher (Sachsen), Sisern, Sperberköpfl (Steiermark).


title: Ölpreiskrise

text: Als Ölpreiskrise (auch „Ölpreisschock“, etwas missverständlich auch oft Ölkrise) bezeichnet man eine Phase starken Ölpreisanstiegs, die gravierende gesamtwirtschaftliche Auswirkungen hat. Im engeren Sinne werden nur die Erhöhungen der Rohölpreise 1973 und 1979/1980 als Ölkrisen bezeichnet, da beide in den Industrieländern schwere Rezessionen auslösten. Bereits die (realen) Preissteigerungen und Nachfragesprünge zu Anfang der modernen Ölförderung bis 1900 waren mit den neuzeitlichen Ölkrisen vergleichbar. Anfang der 1950er Jahre führten Krisen wie der Putsch im Iran und die Suezkrise zwar nicht zu einem Ölpreisschock in Westdeutschland, das damals noch 35 % seines Ölbedarfs aus heimischen Quellen deckte, aber zu einer intensiven Erdölprospektion in der DDR.


title: Ölpreiskrise

text: Es wird die Möglichkeit einer globalen Ölkrise diskutiert, die durch die steigende Nachfrage nach Öl und ein absolut und nicht abzuwendend sinkendes Angebot aufgrund eines möglicherweise bevorstehenden globalen Ölfördermaximums verursacht werden könnte. Die historischen Ölkrisen der 1970er Jahre entstanden jedoch nicht, weil die globalen Ölreserven erschöpft gewesen wären, sondern hatten politische oder ökonomische Hintergründe.


title: Ölpreiskrise

text: Erdöl war seit Beginn des 20. Jahrhunderts ein elementarer Bestandteil der US-amerikanischen Wirtschaft. Beispielsweise wurden während der Goldenen Zwanziger rund 20 % des amerikanischen Energieverbrauchs mit Erdöl gedeckt. Während des Zweiten Weltkriegs stieg dieser Anteil auf bis zu 33 % an. In der Rüstungsproduktion wurde klar: Kohle wird in Zukunft durch Erdöl als fossile Energie ersetzt. Gefördert wurde das Öl damals im eigenen Land. So stellten die USA in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts über zwei Drittel der weltweiten Erdölproduktion. Gegen Ende der 1950er Jahre importierten die USA zum ersten Mal größere Mengen an Öl aus dem Ausland. 350 Millionen Barrel (52,5 Milliarden Liter) pro Jahr kamen aus Kanada und Venezuela. Die USA verzeichneten bis zur Ölpreiskrise von 1973 einen prozentualen Rückgang der Produktionen von 16,5 %.


title: Ölpreiskrise

text: Die USA importierten ab den 1950er Jahren vermehrt Öl aus dem Ausland. Besonders der Nahe Osten, mit sehr großen Erdölvorkommen und im internationalen Vergleich sehr niedrigen Förderkosten, war für US-Ölkonzerne sehr interessant. Trotz Zollkosten und Royaltys machten die Unternehmen Gewinne mit den Importen, zum Leidwesen einheimischer Unternehmen beispielsweise im ölreichen Bundesstaat Texas. Die bekanntesten Unternehmen, die im Nahen Osten große Gewinne machten, waren Getty, Standard Oil, Continental Oil und Atlantic Richfield. Auf die zunehmenden Beschwerden von inländischen Mineralölunternehmen sagte der damalige Präsident, Dwight D. Eisenhower:


title: Ölpreiskrise

text: "„Solange das Öl aus dem Nahen Osten so billig ist, wie es ist, können wir wahrscheinlich wenig tun, um die Abhängigkeit Westeuropas vom Nahen Osten zu verringern.“"


title: Ölpreiskrise

text: So verhängte die US-Regierung, um amerikanisches Öl wieder wettbewerbsfähig zu machen, extra Preise auf ausländisches Öl. Dies führte dazu, dass die eigene Öl-Produktion aufgrund der hohen Nachfrage mit der Zeit zurückging, die inländische Nachfrage konnte nicht mehr befriedigt werden.


title: Ölpreiskrise

text: Am 14. September 1960 gründeten fünf Staaten (Iran, Irak, Kuwait, Saudi-Arabien und Venezuela) in Bagdad die Organisation erdölexportierender Länder (OPEC). Die Gründung der Organisation galt als Antwort auf das zunehmende Interesse der Erdölvorkommen des Nahen Ostens aus dem Ausland. In den arabischen Staaten wollte man durch gegenseitige Kooperation aktiv im Weltgeschehen agieren und sich in bessere Verhandlungspositionen begeben. Insbesondere als Reaktion auf die Weigerung Venezuelas, sich im Rahmen des Sechstagekriegs an politisch motivierten Fördereinschränkungen zu beteiligen, wurde im Jahr 1968 die OAPEC, "Organisation der arabischen erdölexportierenden Länder," gegründet.


title: Ölpreiskrise

text: In den Folgejahren traten weitere erdölreiche Staaten wie Libyen, Indonesien und Katar der OPEC bei. Trotz der ursprünglichen Idee, sich von ausländischen Konzernen unabhängig zu machen, wurde die OPEC politisch als auch wirtschaftlich als bedeutungslos betrachtet. Im politischen Spannungsfeld zwischen Kapitalisten und Kommunisten konnten sich die arabischen Staaten nicht als eigenständige Partei durchsetzen. Einflussgewinn geschah durch die kollektive Annäherung an die Sowjetunion (Ausnahme Saudi-Arabien). Auseinandersetzungen mit NATO-Staaten, wie beispielsweise die Bombardierung Libyens 1986 durch die USA, führten ebenfalls zur Gewinnung von politischer Einflussnahme. Wirtschaftlich gesehen war es ebenfalls schwierig zu Beginn für die OPEC. Insgesamt 86 % des Erdöls der OPEC Staaten war zu Beginn der 1960er im Besitz der "Seven Sisters", einem Zusammenschluss amerikanischer Großkonzerne. Im Laufe der 1960er Jahre kam es jedoch in immer mehr OPEC Staaten zur Privatisierung der eigenen Erdölvorkommen. 1970 betrug der Anteil, welcher im Besitz der Seven Sisters stand, nur noch 77 %. Im gleichen Jahr kam es zur Aufnahme einflussreicher und geostrategisch wichtiger Staaten wie Algerien und Nigeria. Insgesamt waren nun 81 Staaten Mitglieder der Organisation.


title: Ölpreiskrise

text: 1970 und 1971 trafen sich die Staaten der OPEC in drei verschiedenen Kongressen und beschlossen während dieser Ölpreiskonferenzen, wie sie dem internationalen Wertverlust des Öls entgegensteuern und die zukünftige Entwicklung aktiver selbst gestalten können. Die erste Konferenz fand vom 9. bis zum 12. Dezember in der Hauptstadt Venezuelas, Caracas statt. Die OPEC erließ im Zuge ihres zehnten Geburtstages mehrere Beschlüsse, der wichtigste Einwand auf dieser Konferenz stellte Libyen, mit der Erhöhung der Mindeststeuer auf 55 %. Im Rahmen des Teheraner Preisabkommens am 14. Februar 1971 beschlossen die Staaten am Persischen Golf eine Erhöhung des Preises. Ziel war es durch die Erhöhung des Preises für Öl, den US-Dollar mit dem Goldwert auszugleichen und somit der damaligen Inflation entgegenzusteuern. Am 2. April 1971 wurde im Abkommen von Tripolis Algerien und Libyen eine Preiserhöhung zugesprochen.


title: Ölpreiskrise

text: Im September 1973, einige Monate vor dem Jom-Kippur-Krieg, drohte der amerikanische Präsident Richard Nixon dem Iran in einer öffentlichen Erklärung mit dem Worten:"„Öl ohne Markt, wie Herr Mossadegh vor vielen, vielen Jahren erfahren hat, tut einem Land nicht viel Gutes.“"In Anlehnung an die Verstaatlichung der iranischen Erdölreserven.


title: Ölpreiskrise

text: Die erste und folgenreichste Ölpreiskrise wurde im Herbst 1973 anlässlich des Jom-Kippur-Krieges (6. bis 26. Oktober 1973) ausgelöst. Die Organisation der arabischen Erdöl exportierenden Staaten (OAPEC) drosselte bewusst die Fördermengen um etwa 5 %, um die westlichen Länder bezüglich ihrer Unterstützung Israels unter Druck zu setzen, gegen welches die Arabische Liga seit 1948 mit wenig Erfolg einen umfassenden Wirtschaftsboykott erklärt hatte. Am 17. Oktober 1973 stieg der Ölpreis von rund 3 US-Dollar/Barrel auf über 5 US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg um etwa 70 %. Im Verlauf des nächsten Jahres stieg der Ölpreis weltweit auf über 12 US-Dollar/Barrel.


title: Ölpreiskrise

text: Dieses Ereignis ging auch unter dem Namen „Ölembargo“ in die Geschichte ein. Die Drosselung der Fördermengen war Kalkül und politisches Druckmittel der OPEC-Staaten, die mit der Politik einiger erdölimportierender Staaten betreffend den Jom-Kippur-Krieg nicht einverstanden waren. Am Embargo nahmen Algerien, Irak, Katar, Kuwait, Libyen, Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate teil.


title: Ölpreiskrise

text: Die Ölpreiskrise von 1973 demonstrierte die Abhängigkeit der Industriestaaten von fossiler Energie, insbesondere von fossilen Treibstoffen.


title: Ölpreiskrise

text: In der Bundesrepublik Deutschland wurde als direkte Reaktion auf die Krise ein "Energiesicherungsgesetz" erlassen, auf dessen Grundlage an vier autofreien Sonntagen, beginnend mit dem 25. November 1973, ein allgemeines Fahrverbot verhängt sowie für sechs Monate generelle Geschwindigkeitsbegrenzungen (100 km/h auf Autobahnen, ansonsten 80 km/h) eingeführt wurden. Diese Maßnahmen hatten nicht nur das Einsparen von Öl zum Ziel, sondern auch, der Bevölkerung den Ernst der Situation nahe zu bringen. Der Spareffekt der "autofreien Sonntage" war tatsächlich nur gering. 1974 musste die Bundesrepublik für ihre Ölimporte rund 17 Milliarden DM mehr bezahlen als im Jahr zuvor. Dies verstärkte die Wirtschaftskrise und führte zu einem deutlichen Anstieg von Kurzarbeit, Arbeitslosigkeit, Sozialausgaben und Insolvenzen von Unternehmen. Keynesianische Konjunktursteuermaßnahmen und geldpolitische Maßnahmen hatten Stagflation zur Folge. Das Bundeswirtschaftsministerium betrieb jahrelang Kampagnen mit dem Titel "Energiesparen – unsere beste Energiequelle" und "Ich bin Energiesparer".


title: Ölpreiskrise

text: In der Schweiz gab es ab dem 25. November 1973 für drei aufeinanderfolgende Sonntage ein allgemeines Fahrverbot.


title: Ölpreiskrise

text: Das österreichische Kleinwalsertal, mit dem Auto ohnehin nur von Deutschland aus erreichbar, schloss sich den vier autofreien Sonntagen der Bundesrepublik an. Sonst wurde auf Asphaltstraßen in Österreich ab 24. oder 25. November 1973 („Wochenende“) ein unbefristetes Tempolimit von 100 km/h eingeführt, mit dem man erhoffte, den Kraftstoffverbrauch um 10 % zu senken. Der Ministerrat beschloss auch, dass in allen Amtsräumen die Temperatur auf 20 °C gedrosselt werden solle. Zum Jahreswechsel kamen die ersten Meldungen über mögliche Einschränkungen beim Autoverkehr auf, dann kündigte Handelsminister Josef Staribacher („Pickerl-Peppi“) einen autofreien Tag pro Woche an, der ab dem 14. Januar 1974 in Kraft trat und etwa fünf Wochen galt. Dazu wurden die Fahrzeuge mit einem Aufkleber für den jeweils gewünschten Wochentag auf der Windschutzscheibe gekennzeichnet. Zusätzlich musste der Tag am Rand des Zulassungsscheins eingetragen werden. Bei Nichtbefolgung gab es einen Strafrahmen zwischen 500 und 30.000 Schilling (36–2.180 Euro), bei Notfällen wurde Kulanz angekündigt. Bei berücksichtigungswürdigen Umständen konnte ein Wechsel des betroffenen Wochentags bei der Bezirkshauptmannschaft beantragt werden. Es gab auch zusätzliche „S-Plaketten“, Sondergenehmigungen, mit denen nur der Zulassungsbesitzer für eine gewisse Zeitspanne und eine bestimmte Wegstrecke (etwa von und zur Arbeitsstätte) auch am autofreien Tag fahren durfte. Die Pickerl-Pflicht blieb über längere Zeit erhalten, um im Falle einer neuerlichen Krisensituation schnell handeln zu können. In den Schulen wurde zum Halbjahr im Februar eine Woche Sonderferien eingeführt, um Heizöl zu sparen, die im Anschluss als Semesterferien weitergeführt wurden. Den umgangssprachlichen Namen "Energieferien" führen sie bei älteren Mitmenschen heute noch.


title: Ölpreiskrise

text: Aus Sorge um einen drastischen Rückgang der Urlauber führte Italien Benzingutscheine ein, mit denen subventioniertes Benzin bezogen werden konnte.


title: Ölpreiskrise

text: Wegen der unterschiedlichen Verrechnungspreise (im fünfjährigen Mittel des Weltmarktpreises) im RGW (Ostblockländer) kam diese Ölkrise in der DDR deutlich später (Anfang der 1980er Jahre) an als in der Bundesrepublik. Insbesondere die Chemieindustrie der DDR profitierte in den 1970ern vom Zwischenhandel mit Rohöl und davon abgeleiteten Chemierohstoffen und Treibstoff. Anfang der 1980er Jahre lagen die Ölpreise im RGW aber eher höher als auf dem Weltmarkt und die DDR erhielt nicht mehr die benötigten Mengen. Mangels Devisen, neuer Technologien und eigener Ölvorkommen war sie deshalb gezwungen, vermehrt auf die heimische Braunkohle bzw. Kohleverflüssigungsanlagen zu setzen, um Milliardenkredite im Westen anzufragen und zunehmend „unkonventionelle“ Devisenbeschaffungsmaßnahmen anzuwenden. Ferner reaktivierte die Deutsche Reichsbahn in großem Umfang Dampflokomotiven und baute diese von Öl- auf Kohlefeuerung zurück. Zudem wurde die Streckenelektrifizierung bei der Deutschen Reichsbahn wieder aufgenommen und vorangetrieben. Im PCK Schwedt wurde durch japanische Firmen eine FCC-Spaltanlage errichtet um Erdölrückstände zu veredeln. In den Buna-Werken erfolgte der Ausbau der Karbidproduktion und in Leuna die Hydrierung von Erdölrückständen. Im Gaskombinat Schwarze Pumpe erfolgte die Weiterentwicklung der Druckvergasung von Braunkohlenbriketts und Kohlenstaub.


title: Ölpreiskrise

text: Bei der Interflug erwog man die Einstellung verschiedener Fluglinien, die Anschaffung neuer, sparsamer Flugzeuge und evtl. den Austausch der Triebwerke bei den vorhandenen Maschinen, was aber an den damit verbundenen hohen Kosten scheiterte.


title: Ölpreiskrise

text: Auch der Bau moderner, sparsamer Motoren für LKW und PKW scheiterte an den wirtschaftlichen Voraussetzungen.


title: Ölpreiskrise

text: Linienbusse, LKW und Taxen wurden zum Teil mit dem in den Raffinerien bei der Erdölverarbeitung als Nebenprodukt anfallenden Propan/Butan betrieben, nachdem sich die Einführung des Holzvergasers nicht mehr durchsetzen konnte.


title: Ölpreiskrise

text: In Rumänien wurde Benzin an Ausländer nur noch gegen konvertierbare Währung verkauft. Das führte zu Problemen mit Bulgarienurlaubern aus dem Ostblock. Bürger aus der CSSR und Polen durften über Jugoslawien nach Bulgarien reisen. DDR-Bürgern blieb zunächst nur die Möglichkeit den Urlaub in Ungarn zu verbringen, ehe für DDR-Bürger Benzin aus der DDR in Eisenbahnkesselwagen nach Rumänien geliefert wurde.


title: Ölpreiskrise

text: Die Offshore-Ölförderung und die nachträgliche große Ausbeutung älterer Vorkommen wurde aufgrund der gestiegenen Preise wieder profitabel. Im Offshore-Bereich zog dies eine rasante Entwicklung der damit verbundenen Technologien nach sich; vom Bau von Bohrinseln bis zur Ölpipelineverlegung und dem Einsatz von Tauchrobotern (Remotely Operated Vehicle) für Prospektierung, Anlagenbau und Wartung in größeren Wassertiefen.


title: Ölpreiskrise

text: In Folge der Ölkrise entstanden auch Initiativen, die die Abhängigkeit vom Öl reduzieren sollten. So rückten alternative Treibstoffe wie Pflanzenöl, Biodiesel und Müllverbrennung in das öffentliche Interesse. Es wurde vermehrt in Kernenergie, regenerative Energiequellen, die Wärmedämmung von Gebäuden und in die Effizienzsteigerung von Motoren und Heizgeräten investiert. Auch mit dem Abklingen der Ölkrise blieb ein gestiegenes Bewusstsein zum energiesparenden Verhalten in der Bevölkerung erhalten. Zudem wurde der Anteil des aus OPEC-Staaten bezogenen Öls durch Erschließung unterseeischer Ölfelder in der Nordsee sowie eine Diversifikation der Handelspartner gesenkt. Diese Entwicklung ist inzwischen zugunsten der OPEC rückläufig, da das Nordseeöl seinen Fördermaximumspunkt inzwischen erreicht hat und die Förderraten wieder kontinuierlich abnehmen.


title: Ölpreiskrise

text: In einigen westlichen Staaten wurden in Folge der Krise 1973 militärische Optionen erwogen. Einem über 30 Jahre geheim gehaltenen gemeinsamen Plan der britischen und amerikanischen Regierungen zufolge war eine Invasion Saudi-Arabiens und Kuwaits Gegenstand der Planung. "It was thought that US airborne troops would seize the oil installations in Saudi Arabia and Kuwait and might even ask the British to do the same in Abu Dhabi."


title: Ölpreiskrise

text: Zur Reduzierung der politischen Erpressbarkeit wurden in allen Staaten strategische Ölreserven angelegt oder massiv verstärkt.


title: Ölpreiskrise

text: Nach einem Rückgang der Ölpreise fanden während der zweiten Ölkrise 1979/1980 wieder kurzzeitige Preissteigerungen statt. Ausgelöst wurde sie im Wesentlichen durch Förderungsausfälle und Verunsicherung nach der Islamischen Revolution im Iran und dem folgenden Angriff des Iraks auf den Iran (Erster Golfkrieg). Der damalige Preisanstieg fand bei ca. 38 US-Dollar/Barrel sein Maximum. Ende der 1980er Jahre fiel der Ölpreis wieder auf unter 20 US-Dollar/Barrel.


title: Ölpreiskrise

text: Als irakische Truppen am 2. August 1990 Kuwait besetzten, wurde eine Ölpreiskrise befürchtet, denn beide Länder waren große Erdölproduzenten. Der Preis schnellte aber nur kurzzeitig in die Höhe. Anfang 1991 stellte eine internationale Koalition unter Führung der USA den Zustand vor dem Krieg wieder her, indem es den Irak militärisch besiegte (Zweiter Golfkrieg).


title: Ölpreiskrise

text: Nach Überwindung der Asienkrise wuchs die Weltwirtschaft wieder und damit auch der Ölbedarf. Die Witterungsbedingungen im strengen Winter 2001/2002 führten ebenfalls zu einem erhöhten Ölbedarf. Die Auswirkungen waren weitaus geringer als in den 1970er Jahren. Aufstockungen der Erdölfördermenge verhinderten eine Ölpreiskrise, und logistische Probleme (etwa eine mangelnde Zahl von Öltankern) wogen schwerer als eine tatsächliche Knappheit der Ölmenge. Kaufkraftkorrigiert war der Ölpreis 1900 höher als der im Jahr 2000.


title: Ölpreiskrise

text: Nach einer längeren Phase niedrigerer Preise erreichte der Ölpreis im Laufe des Jahres 2004 zeitweilig einen Stand von 53 US-Dollar/Barrel in einem Umfeld politischer, wirtschaftlicher und spekulativer Belastungen. Nach dem verheerenden Hurrikan Katrina, der die Ölförderung im Golf von Mexiko und die Raffination in den USA beeinträchtigte, stieg der Rohölpreis auf 70 US-Dollar/Barrel. Seine bisherige Rekordmarke erreichte der Ölpreis für US-Leichtöl (WTI) an der NYMEX am 11. Juli 2008, als er auf 147,27 US-Dollar/Barrel anstieg; Brent wurde mit der Höchstmarke von 147,50 US-Dollar gehandelt. Zu Beginn des Jahres 2009 befanden sich die Ölpreise jedoch, aufgrund einer Wirtschaftskrise ab 2007, wieder bei einem Niveau von 30 bis 40 US-Dollar/Barrel.


title: Ölpreiskrise

text: Am 31. Januar 2011 stieg der Ölpreis für die Nordseesorte Brent erstmals seit dem 1. Oktober 2008 im Handelsverlauf über die 100 US-Dollar-Marke und am 1. März 2011 überwand auch der Preis für die US-Sorte "WTI" zum ersten Mal seit dem 1. Oktober 2008 die Grenze von 100 US-Dollar.


title: Ölpreiskrise

text: Am 4. April 2011 stieg der Preis für das Nordseeöl Brent erstmals seit August 2008 auf über 120 US-Dollar. Ein Faktor für den Anstieg waren die Proteste in der arabischen Welt von 2010 bis 2011. Investoren fürchteten wegen des Bürgerkriegs in Libyen 2011 einen langfristigen Ausfall der Ölproduktion des Landes und ein Übergreifen der Unruhen auf Saudi-Arabien, einen der weltgrößten Ölexporteure.


title: Ölpreiskrise

text: Auffällig ist der meist große Abstand des Brent zu anderen Ölsorten: Für ein Barrel der US-Referenzsorte WTI musste z. B. am oben genannten Tag (4. April 2011) rund 108 US-Dollar gezahlt werden.


title: Ölpreiskrise

text: Der Russische Überfall auf die Ukraine 2022 ließ die Preise wieder auf Rekordhöhen steigen. Infolge nahm auch der Tanktourismus, etwa von der Schweiz nach Österreich, wieder zu.


title: Ölpreiskrise

text: Die Ölpreiskrisen des 20. Jahrhunderts waren überwiegend durch politische und wirtschaftliche Ereignisse bedingt und vorübergehend. Trotzdem machten sie die Abhängigkeit der westlichen Industrieländer von der Ressource Öl schmerzhaft sichtbar, führten zu anhaltenden politischen Diskussionen und teilweise zu dauerhaften Veränderungen.


title: Ölpreiskrise

text: Die Ölkrise war der Auslöser für die sehr erfolgreiche Dänische Wärmewende, die die Ölabhängigkeit der Wirtschaft des kleinen Landes dauerhaft reduzierte. In Deutschland löste sie den Bau der Kernkraftwerke aus und erhöhte dauerhaft den Status des Fahrrads als Alltagstransportmittel (siehe auch Verkehrswende).


title: Ölpreiskrise

text: Von Anhängern der These vom globalen Ölfördermaximum (ASPO, etwa Wolfgang Blendinger, Colin Campbell und Kenneth Deffeyes) wird eine Ölkrise befürchtet, die nicht allein politisch bedingt und nicht vorübergehend ist.


title: Ölpreiskrise

text: Auch die Internationale Energieagentur und ihr Chefökonom Fatih Birol warnten vor einem Einbruch der Weltölförderung und einer Preiseskalation. Ende Februar 2009 warnte die IEA vor einer erneuten Öl- und damit Wirtschaftskrise bis 2013 und Ölpreisen von bis zu 200 US-Dollar aufgrund von Ölmangel bei wieder anziehender Nachfrage. Bereits jetzt würden laut IEA die weltweiten Ölförderkapazitäten (bei 580 der 800 größten Ölfelder der Welt) sinken und die Ölreserven würden sich bis 2013 voraussichtlich stark reduzieren. Das Problem bei einem Ölpreis von 40 US-Dollar/Barrel sei, dass die Ölkonzerne ihre Investitionen zurückhalten, da sie sich nicht lohnen.


title: Ölpreiskrise

text: Andere bestreiten dagegen die Relevanz der ursprünglich von Marion King Hubbert entwickelten Prognosemethode, die Anwendbarkeit solcher Prognosen auf die globale Ölförderung oder gar die prinzipielle Endlichkeit der Erdölreserven.


title: Ölpreiskrise

text: Als größere Herausforderung sehen sie den Investitionsstau, den es aufgrund des Zusammenbruchs der Preise in den 1990er Jahren und Umbrüchen in der globalen Ölindustrie gegeben habe. Private westliche Ölkonzerne mit hohem technischen Know-how kontrollierten um 1970 noch knapp 50 %, 2008 nur noch 15 % der weltweiten Ölproduktion. Aufgrund mangelnder Investitionssicherheit resultiere ein Konflikt zwischen Zugang zu Lagerstätten, beziehungsweise Technologie. Sie verweisen auch auf die großen Vorkommen nichtkonventionellen Öls, wie etwa Ölsand, die die Ölförderung über viele Jahrzehnte sicherten.


title: Tomb Raider

text: Unter dem Titel Tomb Raider [] (engl. f.: "Grabräuber") entstand seit 1996 eine Reihe von Computerspielen aus dem Genre der Action-Adventures um die virtuelle Protagonistin Lara Croft. Ihr Schöpfer, Designer Toby Gard vom britischen Entwicklerstudio Core Design, konzipierte sie als eine Art weiblicher Indiana Jones. Die auch außerhalb der Spielereihe populäre Hauptfigur und die Mischung aus Action und Adventure (Geschick, Kämpfen, Waffen und Rätsel lösen) machten "Tomb Raider" zu einem der bekanntesten Spielefranchises, mit mehreren Verfilmungen und literarischen Begleitwerken.


title: Tomb Raider

text: Die "Tomb-Raider"-Serie zählt zu den meistverkauften Spieleserien der Welt. Laut Angaben des Entwicklers (Stand 2009) wurden rund sieben Millionen Exemplare des ersten Spieles der Reihe abgesetzt, insgesamt verkauften sich die Titel der Spielereihe 88 Millionen Mal.


title: Tomb Raider

text: Die Premiere feierte sie auf dem Sega Saturn mit einem fünfwöchigen Vorkaufsrecht. Kurz darauf erschien der erste Teil auch für die PlayStation und DOS. Mittlerweile existieren außerdem Teile für Windows, macOS (bzw. Mac OS), Linux, Dreamcast, PlayStation 2, PlayStation 3, PlayStation 4, PlayStation Portable, Nintendo DS, Wii, Xbox, Xbox 360, Xbox One, Google Stadia sowie (unabhängige) Versionen für Nintendos Game Boy und GameCube, Nokias N-Gage sowie für PDAs mit Microsoft-Pocket-PC-2002-Betriebssystem.


title: Tomb Raider

text: Veröffentlicht werden die Spiele von Eidos Interactive und wurden bis 2003 von Core Design entwickelt. Nach unbefriedigenden Kritiken zum sechsten Teil "The Angel of Darkness" beauftragte Eidos Crystal Dynamics mit der Entwicklung der weiteren "Tomb-Raider"-Spiele. "Tomb Raider Legend", der siebte Teil, erschien im April 2006 und sollte an die älteren, erfolgreicheren Teile anknüpfen. Kritiker waren besonders beeindruckt von den flüssigen Animationen und der großartigen narrativen Struktur der Geschichte; "Tomb Raider Legend" verkaufte sich etwa 3 Millionen Mal. "Tomb Raider - Anniversary Edition" wurde 2007 mit leichter Verzögerung veröffentlicht. Die neue, technisch verbesserte Version des ersten Teils sollte eigentlich schon Weihnachten 2006 zum zehnjährigen Jubiläum der Serie erhältlich sein. Immerhin erweiterte Crystal Dynamics Laras Fähigkeiten um Zeitlupensequenzen und zusätzliche Items.


title: Tomb Raider

text: Folgende Videospiele sind seither erschienen oder schon mit Datum angekündigt. Die in Klammern angefügte Aufzählung der Plattformen versteht sich aber nicht als abschließend. Beispielsweise erschien "Lara Croft and the Guardian of Light" darüber hinaus für Android, BlackBerry PlayBook, OnLive, Chrome OS und iOS. Seit Teil fünf, "", wird offiziell auf die Nennung der Zahl im Titel verzichtet. Für die Titel "Angel of Darkness", "Legend" und "Anniversary" wurde offiziell die von den Verfilmungen bekannte Form „Lara Croft: Tomb Raider – "Untertitel"“ verwendet.


title: Tomb Raider

text: Zwei Top-Down-Shooter-Titel für Mehrspieler existieren als Spin-offs der Hauptserie. Sie sind unterscheidbar von der Hauptserie durch die abweichende Namensgebung:


title: Tomb Raider

text: Die Spiel-Engines der "Tomb-Raider"-Hauptreihe lassen sich gemeinsam mit beiden Spin-offs betrachten, da sie eine gemeinsame Spiel-Engine nutzen. Eine offensichtliche Zäsur bildet der Wechsel der Entwickler-Studios. Innerhalb der von Core Design entwickelten Spiele fällt die Spiel-Engine von "Tomb Raider: The Angel of Darkness" aus der Reihe, zumal sie die einzige ist, die für Sonys PlayStation 2 entwickelt wurde. Crystal Dynamics nutzt ihre eigene Spiel-Engine, die wahlweise Crystal-Engine oder cdcEngine (kurz für Crystal Dynamics Crystal Engine) genannt wird. Für "Tomb Raider: Underworld" wurde sie von Grund auf neu programmiert. Seit "Tomb Raider" (Computerspiel 2013) nennt Crystal Dynamics ihre Engine „Foundation Engine“.


title: Tomb Raider

text: Auffällig ist die überdurchschnittlich hohe Quote an Spielerinnen. Durch die Veröffentlichung eines kostenlosen Leveleditors zu "Tomb Raider – Die Chronik" gibt es eine große Community levelbauender "Tomb-Raider"-Fans.


title: Tomb Raider

text: Tomb Raider wurde mit Softcore-Erotik-Filmen parodiert. 2001 spielte Angelica Costello die Hauptrolle in Tomb Raper, 2002 Erin Brown in Mummy Raider und 2003 Lauren Hays in Womb Raider. Zudem existiert bspw. der Comic „Nude Raider XXX - The Further Adventures of Lana Craft“, dessen Name auf einer Modifikation für das erste Tomb-Raider-Spiel basiert.


title: Tomb Raider

text: Im US-amerikanischen Freizeitpark Kings Island gab es von 2002 bis 2011 das Fahrgeschäft , welches thematisch an die erste Verfilmung von 2001 angelehnt war. Nach 2007 wurden die Referenzen zum Tomb Raider Franchise entfernt und das Fahrgeschäft bis 2011 unter dem Namen "The Crypt" weiterbetrieben.


title: Tomb Raider

text: Mit den Kinofilmen "" (2001) und der Fortsetzung "" (2003), in denen Schauspielerin Angelina Jolie die Rolle der Lara Croft verkörpert, gelang "Tomb Raider" der Durchbruch auf die Leinwand.


title: Tomb Raider

text: Ein dritter Film wurde von Metro-Goldwyn-Mayer und GK Films produziert. Im Februar 2015 wurden Evan Daugherty für das Drehbuch und Warner Bros. für die Veröffentlichung des Films angekündigt. Als Regisseur wurde Roar Uthaug verpflichtet. Ende April 2016 wurde bekannt, dass Alicia Vikander die Nachfolge von Angelina Jolie als Lara Croft im Reboot des „Tomb Raider“-Franchises antreten wird. Am 15. März 2018 kam dann der dritte Film "Tomb Raider" als Reboot in die Kinos.


title: Tomb Raider

text: Nach dem Drehbuch des ersten Kinofilms "Lara Croft: Tomb Raider" erschienen der gleichnamige Roman und je mit Hintergrundinformationen das offizielle Begleitbuch und das technische Handbuch.


title: Tomb Raider

text: Nach dem Drehbuch des zweiten Kinofilms "Lara Croft: Tomb Raider – Die Wiege des Lebens" erschien der zugehörige Roman nur in englischer Sprache.


title: Tomb Raider

text: Im Panini Verlag sind bisher drei Romane erschienen. Der erste, "Das Amulett der Macht", ist die Brücke zwischen den Geschehnissen aus "Tomb Raider IV: The Last Revelation" und "Tomb Raider: The Angel of Darkness". Das zwischen diesen Videospielen erschienene "Tomb Raider – Die Chronik" behandelt lediglich einzelne Abenteuer ohne näheren zeitlichen Zusammenhang. Der zweite Roman, "Der vergessene Kult", spielt dann nach den Ereignissen aus "Tomb Raider: The Angel of Darkness". Der dritte Roman schildert das Folgeabenteuer des zweiten Romans.


title: Tomb Raider

text: Am 20. Oktober 2014 erschien in englischer Sprache der Roman "The Ten Thousand Immortals", der Lara Crofts unmittelbar auf die Geschehnisse des Videospiels "Tomb Raider" (2013) folgendes Abenteuer erzählt.


title: Tomb Raider

text: Ebenfalls nur in englischer Sprache ist im September 2016 der Roman "Lara Croft and the Blade of Gwynnever" erschienen, der eine von den Videospielen der Hauptreihe unabhängige Geschichte wiedergibt.


title: Tomb Raider

text: Bei Titan Books erschien 2018 der Begleitroman zum Spiel Shadow of the Tomb Raider in englischer Sprache.


title: Tomb Raider

text: Die Handlung setzt unmittelbar nach dem Ende von "Tomb Raider IV: The Last Revelation" ein. Lara Croft ist im Tempel des Horus verschüttet und wird schwer lädiert vom Archäologen Kevin Mason gerettet. Nachdem selbiger sie im Krankenhaus von Kairo erneut vor stummen Meuchelmördern bewahrt und beide schließlich in einem Schiff entkommen können, erfährt Lara von ihm, dass eine Gruppe von Fanatikern fälschlicherweise annimmt, sie habe im Tempel das verschollene Amulett des Mareish gefunden. Dieses Artefakt soll denjenigen, der an seine Macht glaubt, zum unbesiegbaren Nachfolger Muhammad Ahmads, zum Mahdi machen. Bei einer mörderischen Verfolgungsjagd auf dem Nil geben sich Croft drei Gefährten zu erkennen, die einer Gruppierung angehören, die das Amulett zum Schutz der Menschheit vernichten wollen. Getrennt von Mason und verfolgt von den Mahdisten reist Croft mit ihnen in den Sudan, wo sie das Amulett vermuten.


title: Tomb Raider

text: Im Sudan erkennt Croft, dass einige der bisher auf sie angesetzten Mörder in Wahrheit nicht den Mahdisten angehörten, sondern einem radikalen Teil der Gruppe ihrer Gefährten, die all jene zu töten suchen, die nur nach dem Amulett suchen: den zungenlosen "Lautlosen". Nach Khartum führt die Reise zuerst per Kamel, während derer Croft weitere Mahdisten töten kann, in deren Gefangenschaft sie geraten war, dann per Bus, in dem sie einen weiteren Lautlosen ausschalten kann. Dort angekommen und nach einem Mordanschlag im Hotel trifft Croft wieder mit Mason zusammen. Auf der von Kämpfen unterbrochenen Suche nach Hinweisen nach dem Amulett, das Muhammad Ahmads damaliger Gegner General Charles George Gordon versteckt haben soll, stößt Lara Croft endlich auf einen ganz anderen Ort: Die Seychellen-Insel Praslin, die Gordon für den vor dem Mahdi sicheren Garten Eden gehalten haben will.


title: Tomb Raider

text: Um weniger Aufsehen zu erregen, fliegt Croft allein nach Nairobi, Kenia, um später von dort auf die Seychellen zu gelangen. Mit ihrem alten Freund Malcolm Oliver ist sie zuerst dennoch Schlagen-, Gift-, Sabotage-, weiteren bewaffneten Angriffen und Mordversuchen ausgesetzt.


title: Tomb Raider

text: Am Ziel angekommen sucht Lara Croft – wiederum allein – in einer Kirche nach dem Amulett. Überrascht wird sie dabei von Kevin Mason, der sich als Khaled Ahmed Mohammed el-Shakir entpuppt und den wahren Kevin Mason schon zu Beginn des Abenteuers getötet hatte, um seine Identität anzunehmen. Nun will er mit Hilfe des Amuletts der neue Mahdi werden. Lara täuscht ihm vor, dass er gewonnen habe. Doch hatte sie bereits zuvor – die List ahnend – an dieser Stelle ein falsches Amulett hinterlegt. Nur so kann sie sicherstellen, dass Mahdisten und Lautlose nicht mehr sie jagen werden, sondern Khaled. Das Versteck des echten Amuletts konnte Croft ebenfalls erforschen. Es gelingt ihr, der Versuchung des Amuletts zu widerstehen und es endgültig zu vernichten.


title: Tomb Raider

text: Zurück in Paris möchte Croft nach all ihren Abenteuern – jenes aus "Tomb Raider IV: The Last Revelation" eingeschlossen – und durch den Tod vieler Freunde verbittert von vorn anfangen. Als sie nach Monaten des zurückgezogenen Lebens erfährt, dass von Croy, Laras früherer Mentor, in der Stadt ist, schöpft sie aber neuen Mut und beschließt, ihn zu treffen. Die Geschichte leitet damit in die Ereignisse aus "Tomb Raider: The Angel of Darkness" über.


title: Tomb Raider

text: Lara Croft erfüllt im Prolog – für den CIA, was erst der Folgeroman "Der Mann aus Bronze" sicher (Seite 116) bestätigt – einen Auftrag, gestohlene irakische Artefakte aus dem Anwesen des vermögenden Hehlers und Waffenhändlers Lancaster Urdmann auf Mauritius zu entwenden. Im Gegenzug werden die gegen sie wegen der Ereignisse aus "Tomb Raider: The Angel of Darkness" erhobenen Anklagen aus den Akten der Strafverfolgungsbehörden gelöscht.


title: Tomb Raider

text: In Schottland kommt der Kollege Werner von Croys und Archäologie-Professor Dr. Stephen Frys wegen Forschungsergebnissen zu einem uralten Méne-Kult auf der Flucht vor unbekannten Angreifern um, noch bevor er Lara Croft treffen kann. Wegen seiner versuchten telefonischen Kontaktaufnahme wird auch sie zum Ziel. Derweil bittet Lara in London der Verlobte einer ehemaligen Schulfreundin um Hilfe. Alison Jane Harfleur, genannt Ajay, war unglücklich davon besessen, wie Lara ein Leben aus abenteuerlichen Schatzsuchen zu führen. Nun soll sie einem mysteriösen Kult verfallen sein. Vor Laras Londoner Büro werden Lara und Ajays Verlobter Nils Bjorkstrom, der wegen seiner Armprothesen aus einem Kletterunfall Borg genannt wird, aber schon von Männern erwartet. Sie wollen Lara in Handschellen legen und in einem Taxi entführen. Mit Borgs Hilfe kann Lara die Männer überraschen und ausschalten. Als sie am nächsten Tag weiter über Ajay und deren Umfeld nachzuforschen beginnt, stößt sie schließlich auf Zusammenhänge zu von Croys und Frys Forschungen. Da Borg zu Ajays Verschwinden den Namen Tejo Kunai erwähnt hatte und da auch Urdmann schon im Prolog beiläufig denselben Namen genannt hatte, begibt sich Lara Croft wieder nach Mauritius, dringt getarnt als Madame-Tussauds-Wachsfigur ihrer selbst wiederum in dessen Anwesen ein und stellt ihn zur Rede. Sie erfährt, dass die Méne, über Kunai, der sich dafür interessierte, eine Verbindung von Ajays Verschwinden zu Frys brisanten Forschungen sind.


title: Tomb Raider

text: In Peru sucht derweil eine Gruppe moderner Anhänger des Méne-Kultes nach Relikten, um alte Herrschaftsstrukturen wiederzuerwecken. Ihnen gehört auch Ajay an, die für die Bergung sorgen soll. Aus Eifersucht auf Lara Croft will sie so über sie triumphieren. Offenbar ging der Überfall auf Croft in London auch von ihnen aus, weil sie einerseits Croft als Gefahr eliminieren wollten, aber sie andererseits auch zur Mithilfe mit ihren Talenten als Grabräuberin zwingen wollten.


title: Tomb Raider

text: Per Brief aus Peru wird Lara Croft vom Sohn des verstorbenen Dr. Frys, Alex Frys, kontaktiert. An einer der ehemaligen Ausgrabungsstätten seines Vaters gehe unheimliches vor. Zusammen mit Borg reist sie sodann per Flugzeug und Kanu zu Alex Frys. Dort erkennt Lara von einer im Dschungel getarnten Teleskop-Aussichtsplattform aus in der Ferne Ajay; doch die Méne schicken einen Kämpfertrupp zur offenbar entdeckten Plattform Frys, der aber zurückgeschlagen wird. Croft macht sich daraufhin mit Borg zur Ausgrabungsstätte der Méne auf. Dort entdecken sie einen unterirdischen Komplex, in dem diese ihre Götter der Tiefe verehren. In einem riesenhaften Schacht befinden sich die heiligen Schrifttafeln der alten Méne, die schon Ajay erfolglos zu bergen versucht hatte. Es gelingt Lara, einen Mechanismus zur Lösung der Tafeln von der Wand zu finden. Sie befestigen die Tafeln an einer starken Seilwinde und klettern den Schacht nach oben. Dort werden sie jedoch von gerade eingetroffenen Méne überrascht. Lara und Borg müssen sich der Übermacht ergeben und werden mit Handschellen gefesselt. Alex Frys entpuppt sich als Anführer der Méne – ebenso wie Ajay als Kultmitglied, die von ihrer Verlobung mit Borg nichts mehr wissen will. Dieser kann sich derweil unbemerkt von seinen Handschellen befreien und auch Laras Fesseln lösen. Im folgenden Kampf wird er aber von Ajay in den Schacht gestoßen. Lara springt ihm hinterher und kann sie beide mit Hilfe ihres angelegten Fallschirms unverletzt aufkommen lassen. Von dort können sie über einen engen Tunnel entkommen. Als sie schließlich in einem Hotel ruhen können, entladen sich Laras romantische Gefühle für Borg, die sich bereits über einige Zeit des Abenteuers hinweg angebahnt hatten, und beide küssen sich.


title: Tomb Raider

text: Alex Frys sinniert während dessen über seinen Aufstieg zum Anführer des Kultes. Sein Vater und dessen Kollege, Tejo Kunai, hatten über den Méne-Kult geforscht. Während Stephen Frys die Machtinstrument der Méne als zu gefährlich ansah, um ihnen weiter nachzugehen, ging Kunai den entgegengesetzten Weg. Er erkannte, wie die uralten Méne die Schrifttafeln nutzten, um mit ihren Göttern der Tiefe zu kommunizieren, wie sie den Rest der Menschheit streng führten, und dass es ein Artefakt gab, mit dessen Hilfe sie anderen Menschen ihre Gedanken aufzwingen konnten. Kunai entdeckte das Artefakt (einen Kristall) und er konnte im Beisein Alex Frys ihre ahnungslosen Besitzer ermorden. Kunai wurde damit zum Anführer des modernen Méne-Kults, rekrutierte weitere Anhänger und wollte endlich die alten Schrifttafeln finden. Wo sich diese befinden, wussten aber nur von Croy und Stephen Frys. Von Croy war während der Geschehnisse aus "Tomb Raider: The Angel of Darkness" ermordet worden, so dass Kunai Alex Frys losschickte, um den Ort der Tafeln von seinem Vater zu erfahren und ihn danach ebenfalls zu töten. Alex Frys führte den Befehl aber nicht aus, tötete stattdessen Kunai und riss mit Hilfe des Gedanken kontrollierenden Kristalls die Führung des Kultes an sich.


title: Tomb Raider

text: Nun ist Frys mit den geborgenen Schrifttafeln zur Inselgruppe Capricorn Group unterwegs, wohin Lara und Borg ihm folgen können. Am Strand eines Atolls findet am nächsten Tag ein Opferritual statt, in dem Bereitwillige in die Tiefe des Wassers steigen und verschluckt werden. Frys und sein verbleibender Méne-Kult verschwinden zu Crofts Erstaunen danach urplötzlich über eine Rampe im Boden. Mit Taucherausrüstung folgen Croft und Borg der Spur der Opfer in die Tiefe. Unter Wasser existiert ein System aus organischen Taucherglocken, in denen Pilze für Sauerstoff sorgen. Weit in der Tiefe sehen sie schließlich eine gigantische kristallene Kuppel, die Lara der Form nach an das Höhlensystem in Peru erinnert. Kurz vor der Kuppel werden sie aber von seltsamen Unterwasserwesen angegriffen, in die sich die Opfer vermutlich verwandelt haben, und Borg wird in einen Meeresgraben gezogen und verschwindet. Im Inneren angekommen sieht Lara, dass die Méne-Kultisten bereits ihr Werk vollenden und einen ihrer Tiefen Götter rufen konnten. Dieser verlangt nach weiteren Opfern, um weitere Tiefe Götter rufen zu können. Plötzlich wird Borg – offenbar hatte er überlebt – von zwei Méne hereingeführt. Das zwingt Lara dazu, das Feuer zu eröffnen. Mit Pistolensalven kann sie den Tiefen Gott vertreiben und Chaos bricht aus. Aus dem Wasser tauchen in Unterwasserwesen verwandelte Méne auf, Ajay schießt auf Lara und Frys versucht schließlich, Lara mit dem Méne-Kristall unter seine Kontrolle zu bekommen. Er scheitert aber an Crofts Willensstärke. Im Tumult wird die zerbrechliche Bausubstanz der Unterwasserkuppel beschädigt und sie bricht zusammen. Ajay stirbt schließlich an den Folgen einer Dekompressionskrankheit.


title: Tomb Raider

text: Im Epilog trifft sich Lara mit einer Journalistin, muss das Gespräch aber abbrechen, da sie bereits den Anruf zu ihrem nächsten Abenteuer erhält. Wie auf Seite 94 des Folgeromans zu lesen ist, leitet die Geschichte damit direkt in die Ereignisse aus "Der Mann aus Bronze" über.


title: Tomb Raider

text: Lara Croft wird von Reuben Baptiste nach Warschau gerufen. Auf ihn wurde wegen eines Diplomatenkoffers ein Autobomben-Anschlag versucht. Die zwielichtige Klinik, in die er sich mühsam und verletzt retten kann, hat er kurzfristig als Treffpunkt vereinbart. Behelfsmäßig, aber einfallsreich kann sich Croft dort eines sofortigen Angriffs erwehren. Sechzehn Bewaffnete waren Reuben offenbar gefolgt. Zusammen mit ihm fährt Croft, um der Sache auf den Grund zu gehen und um Reuben weiter medizinisch zu versorgen, in das abgelegene Kloster eines Bundes, der Reuben beauftragt hatte: der geheimnisvolle Bronze-Orden. Dort öffnen sie den Diplomatenkoffer und entnehmen neben Schriftstücken eine Bronze-Figur des Osiris. Lara bemerkt gerade noch, dass diese verwanzt ist, als ein ebenfalls darin untergebrachter Sprengsatz ferngezündet wird. Reuben wird durch die Explosion getötet. Offenbar wurde im Tumult des Autobomben-Anschlags der Koffer geknackt und die Statuette ersetzt.


title: Tomb Raider

text: Der Administrator des Ordens, Pater Emil, ist daraufhin bereit, Croft mehr zu erklären, weil er ihre Hilfe möchte und weiht sie in ein Jahrtausende altes Geheimnis ein. In einem hochtechnologisierten Saal des Klosters sitzt ein Metallmann, ein bronzener Androide. Wie in der Legende um die ägyptische Gottheit Osiris wurde er 8000 vor Christus von einem unbekannten Angreifer – der Mythologie nach der Gott Set – in Stücke zerhackt und diese über die ganze Welt verstreut. Die Einzelstücke erwiesen sich als unzerstörbar und hatten die Eigenschaft immer wieder aufzutauchen. Über die Menschheitsgeschichte verliehen sie Einzelnen Macht. Als das Orakel von Delphi den persischen Hohepriester Zarathustra traf, fügten sie Schädel und Auge zusammen und ein noch mächtigeres Artefakt entstand. So entstand der Bronze-Orden, um die Stücke wieder zu vereinen. Ob der Metallmann übernatürlichen Ursprungs ist oder Produkt einer weit überlegenen Technologie, ist unbekannt. Je mehr seiner Stücke vereint sind, desto stärker und intelligenter wird er aber. Vom Technologie-Raum des Klosters aus arbeitet er über das Internet mit Polizeibehörden und Geheimdiensten, um ein stetes Ziel zu verfolgen: die Verbrechensbekämpfung. Nun fehlt ihm nur noch ein Bein.


title: Tomb Raider

text: Auf Crofts Frage weiß der Androide auch geradezu beiläufig die Antwort: Der aus dem Vorgänger-Roman bekannte Lancaster Urdmann hat den Autobomben-Anschlag orchestriert. Die echte Statuette aus Reubens Koffer hingegen ist ein Wegweiser zu den Einzelstücken des Metallmanns, an der auch Urdmann interessiert ist. So beginnt ein Wettlauf um Oberschenkel, Unterschenkel und Fuß, die gemeinsam das fehlende Bein ergeben.


title: Tomb Raider

text: Die Suche nach dem Oberschenkel führt Lara Croft nach Sibirien, wo sie mit ihrem Bekannten Ilya Kazakov per Helikopter zum Ort des Tunguska-Ereignisses fliegt. Dort stehen mit Sprengfallen versehene Zelte, die Croft aber sicher detonieren lassen kann. Auf der Spur Urdmanns begegnen Croft und Kazakov ein Säbelzahntiger und ein Mammut – Produkte der Macht des Bronzestücks. In einem nahen Stollen finden sie Wandmalereien, die Zeugnis von unheimlichen Geschehnissen abgeben, die frische Leiche eines grotesk mutierten Tieres und einen von Urdmanns Söldnern, der sich noch im Tod bewegen kann. Endlich treffen sie in einer riesenhaften unterirdischen Halle Urdmann, der bereits im Besitz des Oberschenkels ist und über einen Fluchttunnel zur Oberfläche entkommt, während Lara sich mit einem Schattenwesen aus der Urzeit auseinandersetzen muss – einer der Jahrtausende alten Schamanen des Bronzestücks. Sie kann ihn schließlich mit Sonnenlicht besiegen und ebenfalls – leider ohne den Oberschenkel – an die Oberfläche entkommen.


title: Tomb Raider

text: Laras Suche führt sie weiter zum Sargassosee, wo sich der Unterschenkel befinden soll. Vom Schiff von Konteradmiral a. D. Horatio und seinen aus der Royal Navy oder Royal Marine ausgeschiedenen Haudegen können sie ein Funksignal einer Jacht auffangen – Urdmanns? Im Gewässer tummeln sich mutierte Aale und die Strömungen des Bermudadreiecks haben verunglückte Schiffe aus den unterschiedlichsten Epochen zusammengetrieben. Croft weiß das Artefakt auf einer karthagischen Galeere, und so macht sich eine kleine Gruppe auf, um von Schiff zu Schiff der zusammengetriebenen Flottille zu springen. Grauenhaft verweste Leichen erwachen zu neuem Unleben, aber der Durchbruch zur Schatzgaleere gelingt. Dort findet Croft das trickreich versteckte Bronzestück. Während sie aber den karthagischen Priester, der das Stück immer noch bewacht, unter Wasser bekämpfen muss, hat sich Urdmann Horatios bemächtigt. Nach einem spektakulären Kampf zwingt er Lara, ihm den Unterschenkel zu übergeben. Gedemütigt schwört sie Rache. Urdmann verschwindet.


title: Tomb Raider

text: Der Bronze-Fuß soll auf der australischen Kap-York-Halbinsel sein. Zusammen mit Ilya und Horatio, die beide ebenfalls auf Rache gegen Urdmann sinnen, und mit ihrer Freundin Teresa Tennant entdeckt Lara schließlich eine Tempel-Ruine von Polynesiern, die den Fuß vor langer Zeit von den Aborigines gestohlen haben mussten, ihn aber nicht über das Meer schaffen konnten. Vorbei an Riesenspinnen, einem meterhohen Krokodil und dem Kombinationsschloss des Tempeleingangs betritt Lara allein das Gebäude. Im Inneren bittet sie laut den Bronze-Fuß um Hilfe, ihn zu finden. Der erschafft daraufhin ein bronzenes Abbild Laras, das die zurückgebliebenen polynesischen Zombie-Priester vernichtet. Lara vernichtet auch ihr Abbild, indem sie es gegen den Fuß schleudert. Vor dem Ausgang des Tempels gerät Lara aber in einen Hinterhalt und wird von einem Betäubungspfeil getroffen.


title: Tomb Raider

text: Lara erwacht allein in einem Himmelbett, trägt nur ein dünnes weißes Hemdchen, ist aber zu ihrer Überraschung nicht gefesselt. Sie erkundet das Gebäude, findet ihre drei noch betäubten Freunde, dann in einem weiteren Raum einen Maler, wie er auf Leinwand gerade Lara malt, wie sie nackt im Himmelbett liegt. Der Maler ist das Gegenstück zum Bronzemann, ein silberner Androide. Casanova, Don Juan, Marquis de Sade sollen seine Identitäten gewesen sein. Als amoralisches Wesen frönt er nur der Vergnügung. Weil er dabei keine Zurückhaltung kennt, wird er seit jeher vom Bronzenen verfolgt. Vor Jahrtausenden konnte er seinen Verfolger in Einzelstücke zerlegen und hat nun dazu Urdmann in seine Dienste gestellt. Er bietet Lara alles an, wenn sie selbst mit einer speziellen Bombe den Bronzenen wieder zerlegt: archäologische Schätze und die Möglichkeit, selbst Urdmann zu töten. Als Lara ablehnt, ruft der Silberne seine menschlichen Wachen, die Lara erst Hand- und Fußschellen anlegen, dann auf sein Geheiß in einen Kerker werfen. Ein Ausbruch scheint aussichtslos, als sich unerwartet Urdmann zu Laras Zelle schleicht. Er hatte das Gespräch belauscht und will Lara sofort erschießen. Eine Kugel kratzt Laras Oberarm, als plötzlich eine Wache des Silbernen, der exakt das geahnt hatte, auf Urdmann schießt und seinen Körper fortschleift. Lara kann die Wache ausschalten, als diese in der Zelle nach Laras Wunde sehen will. Im Atelier findet sie das Bronze-Bein und kann auch ihre drei Freunde befreien und fliehen. Sie nimmt dann mit dem Bronzenen Kontakt auf, der sofort an ihren Standort reist: Rio de Janeiro. Doch Lara bemerkt gerade rechtzeitig, dass ihre Fluchtmöglichkeit eine List war, ihr Bronze-Bein eine Fälschung ist und die Bombe beinhaltet, mit der sie den Bronzenen ausschalten sollte. In einem finalen Kampf kann sie zuerst das falsche Bein dem Bronze-Orden wieder entwenden, sich dann zum Silbernen schleichen, dort endlich Urdmann besiegen und das echte Bein bergen. Urdmann, der im Kampf die Macht des Silbernen benutzte, wird durch das echte Bein des Bronzenen, der kurz darauf selbst den Silbernen besiegt, buchstäblich in Luft aufgelöst. Dasselbe geschieht mit beiden Androiden. Sie kehren offenbar zu ihrer Heimat zurück.


title: Tomb Raider

text: Die Handlung schließt unmittelbar an die Geschehnisse von "Tomb Raider" (2013) an und ereignet sich noch vor der unten beschriebenen Comicreihe von Dark Horse Comics. Lara Croft lebt seit ihrer Rückkehr zusammen mit ihrer besten Freundin Samantha Nishimura in einer Londoner Wohnung. Auf Grund des erlittenen Horrors von Yamatai plagen sie noch immer heftige Panikattacken. Als sie nach dem jüngsten Anfall frische Luft schnappen will, läutet ihr Mobiltelefon. Samantha wurde in ein Krankenhaus eingeliefert. Erschrocken erfährt Lara, dass Samanthas Psyche beschädigt ist und sie beim Erwachen aus dem Koma nicht den eigenen Namen nannte, sondern den Himikos. Konnte die geisterhafte Königin Yamatais im dort abgehaltenen Ritual doch einen Teil ihres Geistes auf Samantha übertragen? Verliert Samantha den Kampf um ihre Seele? Lara Croft begibt sich ganz auf ihre Art, aber verzweifelt auf die Suche nach einer Heilmöglichkeit und stößt dabei auf den Mythos des Goldenen Vlieses.


title: Tomb Raider

text: Spuren über den Verbleib des Vlieses sind äußerst dürftig. An der Universität Oxford bekommt Lara von ihrem Kollegen Kennard Montez, der auch romantisches Interesse an ihr entwickelt, den Hinweis einen Händler in Paris zu kontaktieren. Als sie schließlich in Paris eintrifft, wird ihr Interesse am Vlies offenbar ernst genommen. Schon am Bahnhof wird Lara in aller Öffentlichkeit entführt, indem den Umstehenden suggeriert wird, sie habe eine weitere Panikattacke und müsse in Sicherheit gebracht werden. Sie wird von einem mächtigen Mann, der sich Ares nennt, in dessen Hochhaus-Büro verhört, kann aber nicht viel preisgeben und kurz darauf seiner Kampftruppe, den "Ten Thousand Immortals", entkommen. Trotz Verwanzung kann Lara auch der weiteren Verfolgung entgehen und sie trifft am nächsten Tag den von Kennard genannten Händler Menelaou. Der bietet nur ein kleines Teil des Vlieses: ein Stück Fell ohne Gold. Lara muss ein weiteres Mal fliehen, als Ares Helfer eintreffen und Menelaou ermorden.


title: Tomb Raider

text: Wieder von Kennard wird Lara zu einer Unterwasser-Ausgrabungsstätte auf der griechischen Insel Anafi eingeladen. Dort soll der griechische Held Iason einst mit seinen Argonauten als erstes Halt gemacht haben, nachdem er sich das Goldene Vlies erkämpft hatte. Vor Ort gerät Lara aber schon bald in die Fänge einer weiteren Partei, die von der Suche von dem Vlies gehört hat. Der an der Huntington-Krankheit sterbende Schauspieler Christian Fife sieht es als seine letzte Chance. Lara wird von zwei Leibwächtern in ein Auto gezerrt und auf seine nahe Villa gebracht, wo er sie dazu zwingen will, für ihn zu arbeiten. Sie kann jedoch in der Nacht fliehen. Zurück auf dem Schiff der Unterwasser-Ausgrabungsstätte entdeckt Lara bald, dass Kennard sie angelogen hat. Das Logbuch des Schiffs ergibt, dass es nicht schon wochenlang zur Ausgrabung ankerte, sondern erst kurz vor Laras Ankunft eintraf.


title: Tomb Raider

text: Nach und nach setzt Lara die Informationen zusammen, die sie schon über das ganze Abenteuer hinweg immer weiter recherchiert hatte. Das Gold des Vlieses war die ganze Zeit über in Oxford im Studierzimmer Kennards Professors. Nach einem weiteren Zwischenfall mit Verfolgern und dem Sicherheitspersonal des Athener Flughafens reist Lara zurück nach England. Als Lara den Professor besucht, eskaliert die Lage. Erst dringen Christian Fifes bewaffnete Männer ein, dann die "Ten Thousand Immortals", die mordend das Gold an sich bringen. Aber das Gefecht ist noch größer. Kennard Montez ist ebenfalls dort. Er gibt sich und weitere als Studenten getarnte Kämpfer als Mitglieder der Gruppe "Trinity" zu erkennen, die schon im Videospiel "Tomb Raider (2013)" referenziert ist und ebenfalls in der folgenden Comicreihe von Dark Horse Comics eine Rolle spielen wird. Anscheinend wollen sie alle Hinweise auf das Vlies aus der Welt schaffen. "Trinity" kämpft gegen die "Ten Thousand Immortals" und beide sind hinter Lara her, als diese nach wilden Nahkämpfen und Feuergefechten das Gold an sich bringen kann. Auch Ares stirbt; schließlich sind nur noch Kennard und Lara am Leben. Kennard stellt Lara auf dem Turm des Gebäudes. Er erklärt ihr, dass er nach den Ereignissen auf Yamatai Lara für Trinity anwerben wollte, sein Ansinnen aber wegen Crofts Charakter abgelehnt wurde. Er mochte sie von Anfang an, muss nun aber seinen Auftrag erledigen und erschießt Lara.


title: Tomb Raider

text: Wenig später erwacht Lara am selben Ort. Ihr Kopf blutet, alle Gliedmaßen schmerzen und sie hat eine leichte Gehirnerschütterung. Als bald ein Sanitäter und die Polizei zu ihr eilen, geht es ihr schon erstaunlich besser. Nach einer knappen Aussage an die Polizei darf Lara den Ort des Geschehens verlassen. Erst Stunden später vor dem Duschen bemerkt Lara, dass während des Gefechts offenbar eine Kugel einen Teil des Goldes vom Vlies abgeschlagen haben muss. Der kleine Nugget hatte sich in Laras abgerissener Hosentasche verfangen. Hat die Heilkraft des Vlieses Lara vor dem sicheren Tod gerettet? Schon am nächsten Tag besucht Lara Samantha im Krankenhaus und bringt ihr den Goldnugget als Geschenk. Sie genest.


title: Tomb Raider

text: Lara Croft begibt sich gemeinsam mit ihrem aus dem Videospiel "Lara Croft und der Tempel des Osiris" und der Comicreihe "Lara Croft and the Frozen Omen" bekannten Mitstreiter Carter Bell auf die Suche nach dem Schwert der sagenumwobenen Guinevere.


title: Tomb Raider

text: Im März 1999 erschien im französischen Verlag Glénat und geschrieben von Alex Alice der Tomb-Raider-Comic "Dark Aeons" (ISBN 9782723427500), der aber vom Markt genommen werden musste, weil Eidos Interactive die Rechte mittlerweile an Top Cow Productions verkauft hatte.


title: Tomb Raider

text: Top Cow Productions veröffentlichte mit fünfzig Comics die bislang längste Serie. In Deutschland haben zuerst der Egmont Ehapa Verlag, später mg publishing und schließlich der Infinity Verlag Übersetzungen veröffentlicht. Band 1 von Top Cow erschien im Dezember 1999. Die Serie schloss mit Band 50 im Januar 2005. Die Ausgaben erschienen in der Regel monatlich, zuerst unter dem gemeinsamen Titel "starring Lara Croft as the Tomb Raider" und ab Ausgabe 25 unter "Lara Croft, Tomb Raider", um namentlich an die Verfilmung "Lara Croft: Tomb Raider" von 2001 anknüpfen zu können. Die Serie beinhaltet zusammenhängende Geschichten über mehrere Comics. Die ersten vier Titel etwa erzählen Lara Crofts Suche nach der Maske der Medusa. Geschrieben sind Band 1 bis 20 von Dan Jurgens, Band 21 bis 31 von John Ney Rieber, Band 32 von Adam Hughes, Band 33 bis 49 von James Bonny und Band 50 von Dan Slott.


title: Tomb Raider

text: Von November 2001 bis Mai 2003 erschien die Reihe "Tomb Raider Journeys starring Lara Croft". Sie umfasste zwölf Comics, die von Fiona Avery geschrieben wurden.


title: Tomb Raider

text: In den 1990er und 2000er Jahren veröffentlichte Top Cow außerdem einige Einzeltitel, beispielsweise "Sphere of Influence", "Takeover" und "Arabian Nights". Lara Croft trat auch zusammen mit anderen Figuren aus eigenen Comic-Reihen in Crossovers wie mit Witchblade oder Fathom auf.


title: Tomb Raider

text: "Tomb Raider" (2013) folgt eine 18-bändige Comicserie, die von Dark Horse Comics verlegt wird und schlicht "Tomb Raider" titelt. Die Reihe begann im Februar 2014; Band 18 erschien im Juli 2015. Die Bände 1 bis 6 sind von Gail Simone geschrieben. Darin kann Lara Croft gemeinsam mit einigen Nebencharakteren aus dem Videospiel "Tomb Raider" (2013) die Wiedererweckung des Antagonisten Father Mathias verhindern. Die Bände 7 bis 12 sind von Gail Simone und Rhianna Pratchett gemeinsam geschrieben. Lara Croft findet und schützt darin eine Aussteigerin aus der sinistren Organisation "Trinity", die zuvor im Videospiel "Tomb Raider" (2013) am Rande eingeführt wurde und im Roman "The Ten Thousand Immortals" als Widersacherin auftrat. Schließlich verfasst Rhianna Pratchett die Bände 13 bis 18 allein. Im Hinblick auf das folgende Videospiel "Rise of the Tomb Raider" entwickeln sie Lara Croft und weitere Charaktere aus "Tomb Raider" (2013) erzählerisch weiter. Je sechs Bände sind in Taschenbuchausgaben zusammengefasst: "Season of the Witch" (November 2014, ISBN 978-1-61655-491-0), "Secrets and Lies" (Mai 2015, ISBN 978-1-61655-639-6) und "Queen of Serpents" (angekündigt für November 2015, ISBN 978-1-61655-818-5). Eine deutsche Übersetzung der ersten Taschenbuchausgabe mit dem Titel "Die verfluchte Insel" veröffentlichte Panini im Mai 2015 (ISBN 9783957982278).


title: Tomb Raider

text: Im Oktober 2015 begann Dark Horse Comics eine Reihe von fünf Comics unter dem Titel "Lara Croft and the Frozen Omen". Im Unterschied zu den Videospielen der Hauptreihe "Tomb Raider" (2013) und "Rise of the Tomb Raider" (2015) und zur vorigen Comicserie widmet sich die zusammenhängende Geschichte wieder der bereits herangereiften Lara Croft aus den Spin-Off-Titeln "Lara Croft and the Guardian of Light" und "Lara Croft und der Tempel des Osiris". Es zeichnet Randy Green; Autorin ist Corinna Bechko. Eine deutsche Sammelausgabe gibt dani books unter dem Titel "Lara Croft und die Artefakte des Bösen" heraus (ISBN 9783959560221).


title: Tomb Raider

text: Seit Februar 2016 führt Dark Horse eine Fortsetzung ihrer ersten Comicreihe unter dem Titel "Tomb Raider II" mit monatlichen Ausgaben. Die Handlung setzt diejenige des jüngsten Videospiels der Hauptreihe, "Rise of the Tomb Raider", fort.


title: Tomb Raider

text: Im Januar 2017 Pausiert die Serie mit der Ausgabe Nummer 12 und im Dezember wurde diese unter dem Titel: Tomb Raider: Survivors Crusade weiter fortgesetzt.


title: Brezel

text: Die Brezel ist ein salziges oder selten auch süßes Gebäck in der Form eines symmetrisch verschlungenen Teigstrangs. Ihre Anfänge liegen im Mittelalter des deutschsprachigen Raums (Deutschland, Elsass, Österreich, Schweiz und Südtirol). Der Name "Brezel" wird von der etymologischen Forschung vom lateinischen "brachium" abgeleitet („der Arm“; mutmaßlich bezogen auf das Verschränken beider Unterarme vor dem Brustkorb). Die Brezel ist das verbreitetste Gebildbrot oder Bildergebäck. Seit dem Mittelalter wird die Brezel von der Bäcker-Zunft als Zunftzeichen und heute als Wahrzeichen von den Bäcker-Innungen sowie den Bäckereien verwendet. Im Laufe der Jahrhunderte bildeten sich zunehmend mehr Varianten der Brezel in immer mehr Regionen und Ländern aus. Am meisten verbreitet sind die bayerische Brezn mit weitgehend gleicher Dicke und die schwäbische Brezel mit einem dicken Bauch und zwei dünnen Armen.


title: Brezel

text: Der Name "Brezel" ist hauptsächlich mit dem oberdeutschen Raum verbunden, und alle Dialektvarianten sind bereits im Mittelalter belegt. Diese „gehen allesamt letzten Endes auf Ableitungen von lat[einisch] "brachium" ‚Arm‘ zurück (spätlat[einisch] auch "brāc[c]hium" […]): eines der vielen lat[einischen] Lehnwörter der aufblühenden karolingischen Klosterkultur. Hier handelt es sich um die Bezeichnung für ein urspr[üngliches] ‚Devotionsgebäck‘, darum noch heute in katholischen Gegenden Oberdeutschlands besonders heimisch […]“. Das Benennungsmotiv sind die umeinander geschlungenen Enden des Teigstrangs, die mit überkreuzten Armen verglichen wurden.


title: Brezel

text: Wohl auf mittellateinisches "brachiolum" (ursprüngliche Bedeutung: ‚Ärmchen‘) dürfte althochdeutsch "brezzila", mittelhochdeutsch "brêzel", "prêzel", "brêzile", "prêzile", neuhochdeutsch "Brezel" zurückgehen. Ein unbelegtes mittellateinischen Wort *"brachītum" (ursprüngliche Bedeutung: ‚armförmig‘ oder ‚Ärmchen‘; oder vielleicht "braciata") scheint die Quelle für althochdeutsches "brezzita" (auch "brezita" geschrieben) zu sein, das in bairisch "pretzede" und schwäbisch "brezet" (beide weiblichen Geschlechts) fortlebt. Ein nicht direkt belegtes mittellateinisches *"brachiatellu" (vorausgesetzt von toskanisch-italienisch "bracciatello" und anderen romanischen Formen wie altprovenzalisch "brasadel" ‚ringförmiges Gebäck‘) liefert die althochdeutsche Dialektvariante "brezitella" oder "brezitel".


title: Brezel

text: Als späte Kurzform wird althochdeutsch "brezza" betrachtet, das erst in Handschriften ab dem 12. Jahrhundert in Glossen belegt ist ("brezin" im 12. Jahrhundert, "preczn̄" im 14. Jahrhundert, Formen des Nominativ Singular, die bairisch "Brezn" genau entsprechen) und mundartlich in Baden, Württemberg, dem bairischen Sprachraum und teilweise im Fränkischen weiterlebt, doch meist als Nebenform von "Brezel".


title: Brezel

text: Der US-amerikanische Lebensmittelhistoriker William Woys Weaver vertritt die These, dass sich die heutige Brezelform aus den keltischen Ernteknoten entwickelte, die dekorativ gewebte Kunstwerke aus getrocknetem und geflochtenem Weizenstroh waren. Diese Ernteknoten werden mit Frühlingsfruchtbarkeit, dem Frühlingsäquinoktium und der keltischen Göttin des Ost-Sterns Sirona in Verbindung gebracht. Das Christentum unterdrückte diese heidnischen Traditionen, da sie den kirchlichen Erzählungen über Ostern widersprachen.


title: Brezel

text: Der gegenwärtige Forschungsstand über die Herkunft der Brezel lässt daher keine sichere Aussagen zu. Meyers Konversationslexikon von 1905 vermutete den Ursprung in einem Verbot heidnischer Backwaren (etwa in Form eines Sonnenrads) auf der Synode von Estinnes (auch als „Konzil von Leptinä“ bezeichnet) im Jahre 743. Als Ersatz sei die Brezel entstanden.


title: Brezel

text: Regionale Brezeltypen lassen sich vor allem an ihrer Form unterscheiden. Im Laufe der Zeit wurden viele Varianten der Brezelkrümmung und -verschlingung gebildet. Bei den am meisten verbreiteten Sorten, darunter die bayerischen, österreichischen und badischen Brezeln, liegt der Ansatz der Arme weiter oben. Die schwäbischen Brezeln haben dagegen tiefer angelegte und dünnere Ärmchen. Der obere Bogen ist dafür um so dicker, auch Bauch oder Ausbund genannt. In den meisten schwäbischen und badischen Regionen wird dieser Bauch mit einem geraden Einschnitt versehen. Beim Backen führt dieser Schnitt zu einem glatten Ausbund ohne rösche Risse und macht damit die Krume hier etwas weicher. Zudem enthält eine schwäbische Brezel etwas mehr Butter (3–10 % auf Mehl) als die bayerische Brezn (max. 3 % auf Mehl), dadurch wird die letztere Sorte knuspriger.


title: Brezel

text: Die Brezel ist als eine christliche Fastenspeise überliefert. Die Verwendung der Brezel in der Fastenzeit hat Pieter Bruegel d. Ä. in einem allegorischen Bild dargestellt ("Der Kampf zwischen Karneval und Fasten" von 1559, Kunsthistorisches Museum Wien). Links im Bild ist die pralle, rotbackige Karnevalszeit, dem von rechts der magere, fahle Fastenzug entgegenzieht. Zwei Fastende tragen helle (ungelaugte) Brezeln.


title: Brezel

text: Die ersten bekannten graphischen Darstellungen befinden sich in zwei Lektionaren mit jeweils einer Abendmahlsszene, die für das Benediktiner-Kloster Sankt Peter in Salzburg angefertigt wurden. Ihre Entstehung wird jeweils um das Jahr 1050 (MS G.44) und zwischen 1070 bis 1090 (MS M.780) datiert. Beide Manuskripte befinden sich seit 1933 im Besitz der Morgan Library in New York City. In der elsässischen Enzyklopädie Hortus deliciarum ist eine höfische Tischszene mit einer Brezel abgebildet, die um 1160 entstanden sein soll (siehe Abbildung rechts).


title: Brezel

text: Das älteste nachweisbare Bäckerwappen mit einer Brezel wird auf 1111 nach Christus datiert. Es handelt sich dabei um den großen Freiheitsbrief von Heinrich V. für die Stadt Speyer. Er erließ den Bürgern Steuern, gab ihnen Rechte und ließ dies an einem der Torbögen in der Domvorhalle des Speyerer Doms als Inschrift einmeißeln. Heute existiert von der Inschrift mit figürlich dargestellten Zunftvertretern nur noch eine späte Zeichnung von 1756. Die oberste Figur auf der linken Bogenhälfte hält offenbar eine Brezel.


title: Brezel

text: Die schwäbische Gemeinde Altenriet nimmt die Erfindung der Brezel für sich in Anspruch und richtet daher seit Jahrhunderten am Palmsonntag einen Brezelmarkt aus.


title: Brezel

text: Während den Ausgrabungen am Donaumarkt in Regensburg präsentierten Archäologen 2015 verkohlte Reste einer Brotzeit aus dem 18. Jahrhundert, darunter die älteste gefundene Brezel.


title: Brezel

text: Der bekanntesten Legende nach wurde die Brezel 1477 von einem Hofbäcker namens Frieder aus Bad Urach erfunden, der durch einen Frevel bei seinem Landesherrn Graf Eberhard ("Eberhard im Bart") (1445–1496) sein Leben verwirkt hatte. Da der Bäcker jedoch vorher gute Dienste geleistet hatte, sollte ihm noch eine Chance gegeben werden. „Back einen Kuchen lieber Freund, durch den die Sonne dreimal scheint, dann wirst du nicht gehenkt, dein Leben sei dir frei geschenkt.“ Er gab ihm dafür drei Tage Zeit, bevor er die Todesstrafe erhalten sollte. Der Bäcker war ratlos und seine Frau verschränkte vor Kummer ihre Arme. Damit gab sie ihrem Mann die Idee für die Brezelform. Eine weitere Hilfe war ihm noch eine Katze, die aus Versehen das Backblech in die Laugenwanne (bzw. Eimer) gestoßen hatte. Die heutige Form der Brezel war jedoch schon im späten 12. Jahrhundert bekannt.


title: Brezel

text: Ebenso beansprucht man im Elsass die Erfindung der Brezel. Diese Entdeckung wird durch eine Variation der schwäbischen Legende begründet. Bäcker Dorebaek ("Thorbeck") aus Ingwiller ("Ingweiler") wurde im Gefängnis von Bouxwiller ("Buchsweiler") eingesperrt, weil er es gewagt hatte, öffentlich „Barbara“ (Bärbel von Ottenheim) zu beleidigen. Sie war die Mätresse des „Grafen“ (Vogtes) „Jacques Le Barbu“ ("Jakob im Bart" oder Jakob von Lichtenberg). Der „Graf“ war jedoch bereit, den Verurteilten freizulassen, wenn er ihm einen Laib Brot (andernorts einen Kuchen) backte, durch den man dreimal die Sonne sehen könne. Bäcker Dorebaek hatte dafür wie Bäcker Frieder in Urach nur drei Tage Zeit. Die elsässische Legende wird durch den Zusatz variiert, dass Bäcker Dorebaek von einem starken jungen Gardisten namens Jory ("Jörg") Beilstein aus Uttwiller ("Uttweiler") geholfen wurde. Dieser hörte das Klagen von Dorebaek aus dem Kerker im Stadtturm und riss daraufhin entschlossen einen Gitterstab aus dem Fenster. Er verbog ihn zu einer Brezel und gab ihn dem Häftling, der nach dieser Vorlage eine Teigbrezel formte.


title: Brezel

text: Der Münchner Bäcker Anton Nepomuk Pfannenbrenner gilt als Erfinder der Laugenbrezel im Februar 1839. Er arbeitete im 19. Jahrhundert in Münchens königlichem Kaffeehaus des Hoflieferanten Johann Eilles. Pfannenbrenner verwechselte einmal Zuckerwasser als gewohntem Brezelaufstrich mit Natronlauge, die zur Reinigung der Backbleche bestimmt war. Gleichwohl entstand nach dem Backen eine wohlschmeckende Alternative. Hier liegt insofern eine Legende vor, da ein Hoflieferant namens Johan(n) Eilles nicht nachweisbar ist. Erst 1873 gründete Joseph Eilles seine Firma, die später das Privileg eines Hoflieferanten erhielt.


title: Brezel

text: Bäcker verwenden zum Schlingen von Brezeln eine spezielle Wurftechnik. Ein Teigstrang (der schwäbischen Laugenbrezel) wird mit beiden Händen auf einer Arbeitsfläche gerollt und dabei nach außen gezogen, sodass er sich an den Enden verjüngt. Dann wird der Strang – nur an den beiden Enden gehalten, gehoben und bewegt – zu einer Bucht („U“) gelegt. Mit einem schlenkernden Ruck wird diese Bucht angehoben, so dass sich ihre (verdickte) Mitte im Flug um 180° verdrillt, bis sie wieder auf der Fläche aufkommt. Danach drückt man noch die beiden Enden an den Seiten der Bucht auf.


title: Brezel

text: In großen Betrieben kommen auch spezielle Brezelschlingmaschinen zum Einsatz. Die im Video gezeigten Greifarme lassen jedoch die Bucht (den späteren Ausbund) auf der Fläche liegen und verdrillen nur die Enden des Strangs. Im Vergleich zum Menschen können sich die (Roboter-)Arme viel weiter verdrillen.


title: Brezel

text: Durch eine Verwindung um 360° wird das von rechts kommende Ende nach Verschlingung mit dem linken wieder rechts der Mitte der Bucht angeheftet. Ist der Drall nur 180° groß, überkreuzen sich die Arme nur einfach, wie das Armpaar eines Menschen, der seine rechte Hand auf linke Schulter (und die linke gegengleich zur rechten) legt. Beide bisher genannten Brezeltypen sind an ihrer Verdrillungsstelle chiral geformt, diese kann als Doppelhelix einer Links- oder Rechtsschraube entsprechen.


title: Brezel

text: Die typisch 3–5 cm kleine Variante wird aus einem Formstrang abgeschnitten. Auch aus einer Lage Teig gestanzte, ausgestochene oder formgegossene Brezeln weisen zwar eine ähnliche Kontur, doch keine Verschlingung der Arme durch Verdrillung auf. Diese sind in der Regel rechts-links-seitensymmetrisch und werden auch durch eventuell Rostabdrücke unten und stärkere Bräunung oben nicht chiral.


title: Brezel

text: Abhängig von Regionen, Traditionen und Anlässen werden die unterschiedlichsten Brezeln gebacken. Innerhalb der einzelnen Bereiche gibt es verschieden garnierte Arten. Brezeln sind als Frischware oder Dauergebäck beliebt. Die Größen reichen von wenigen Zentimetern bis knapp einem halben Meter.


title: Brezel

text: Regional verbreitet ist auch die sogenannte Martinsbrezel, die zum St. Martinstag aus süßem Hefeteig gebacken und oft mit Hagelzucker bestreut wird. In der Regel wird sie nach gemeinsamen Martinszügen an Kindergärten oder Schulen an die Besucher verteilt. Zum Schulanfang gibt es sie in Teilen Hessens und Schwabens als Schulbrezel.


title: Brezel

text: Beim Konditor findet man auch süße Brezeln, zum Beispiel die oft auch noch gewendelte Blätterteig-Nussbrezel oder die „Russenbrezel“. Im Großraum Stuttgart und weiten Teilen Württembergs sind diese süßen Brezeln – benannt nach der württembergischen Königin Olga – auch als „Olgabrezeln“ bekannt. Im Rheinland sind süße Brezeln, bei denen zwei ihrer Schlingen mit Vanillepudding gefüllt sind, eine weitere beliebte Variante. Sie heißen „Puddingbrezel“ oder „Puddingteilchen“. In der Form kleiner Brezeln wird auch Weihnachtsgebäck aus Mürbeteig gefertigt.


title: Brezel

text: Die in Baden und Schwaben bekannten Neujahrsbrezeln sind ungelaugt. Sie werden meist aus einem Milchteig oder süßen Hefeteig hergestellt und sollen Glück und Wohlergehen verheißen. Sie haben einen Durchmesser von 30 cm bis über einen Meter. Sie wiegen bis zu 2,5 kg und sind meist mit Verzierungen, wie etwa einem Zopfmuster und Jahreszahlen, versehen. Dabei gibt es regional den Brauch, dass die Kinder ihre Neujahrsbrezel (zusammen mit einem Spargroschen) bei ihren Paten abholen. Ähnliche Neujahrsbrezeln kennt man auch im zentralen Rheinland. Sie ersetzen ein Frühstücksbrot und werden gern der Familiengröße entsprechend beim Bäcker vorbestellt. Sie messen etwa 40 Zentimeter bis einen Meter in der Breite und sind aus einem geflochtenen weichen Weckteig geformt. Meist werden die Neujahrsbrezeln mit etwas Zuckerguss oder grobem Zucker oder Mandelscheiben bestreut, manchmal mit Marzipan gefüllt.


title: Brezel

text: Regional verbreitet sind Brezeln aus süßem Hefeteig, die in Fett ausgebacken und danach gezuckert werden – demzufolge ein Siede- oder Fettgebäck in Brezelform, das auch als Faschingsbrezel bekannt ist.


title: Brezel

text: Schloss Burg an der Wupper bei Solingen ist für die Burger Brezel bekannt, deren Konsistenz und Geschmack an Zwieback erinnern. Der Mittelstrang ist vier- bis fünfmal geschlungen. Um die Zutaten machen die örtlichen Bäcker ein Geheimnis. So heißt es im Volksmund, die Burger Brezeln seien aus „Wupperwasser und Lehm“. Es gibt sie auch in großer Form; diese Brezeln haben ein Bändchen, so dass man sie um den Hals hängen kann. In Unterburg steht ein Denkmal für die Brezelbäcker, die früher ihre Waren in Kiepenkörben auslieferten.


title: Brezel

text: Die typische Brezel-Variante von heute ist die Laugenbrezel. Eine Laugenbrezel besteht traditionell aus Weizenmehl, Malz, Salz, Backhefe, Fett (Margarine, Butter) und Wasser. In manchen Regionen wird auch Schweineschmalz zugegeben. Varianten sind aus Vollkorn-, Dinkel- oder Mischmehlen erhältlich. Zum Bestreuen des gelaugten Teigkörpers vor dem Backen verwendet der Bäcker Salz in verschiedenen Körnungen oder Kümmel oder auch Ölsaaten wie Sesamsaat. Die Teigführung von Brezelteigen ist aufgrund der langen Aufarbeitungszeit, im Unterschied zu anderen Hefeteigen, meist sehr fest und kühl. Die Netto-Teigausbeute liegt hierbei bei etwa 150.


title: Brezel

text: Die Brezel wird vor dem Backen für wenige Sekunden in 3–5%ige Natronlauge (E 524), (pH-Wert 13–14) getaucht. Beim Backen reagiert das Natriumhydroxid durch die Wärmeeinwirkung mit dem Teig an der Oberfläche des Gebäcks. Die Hydrolyse von Proteinen im Teig beschleunigt und fördert die Maillard-Reaktion (Bräunungsreaktion). Die Brezel erhält dadurch die für Laugengebäck typische braune Färbung und dessen speziellen Geschmack.


title: Brezel

text: Die Verwendung von unbeschichteten Backblechen aus Aluminium zusammen mit der Natronlauge führt häufig zu einer Kontamination; dieses Problem tritt auch bei Alufolie auf. Das "Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit" ("LGL") hatte 2014 bei 21,3 % der geprüften Laugengebäcke zu hohe Aluminiumgehalte „beanstanden“ müssen. Die Verwendung von Aluminium-Backblechen wird von den Betrieben mit einer besseren Wärmeübertragung vom Aluminiumblech zum Teigling begründet. „Aluminium hat eine etwa 10- bis 15fach höhere Wärmeleitfähigkeit im Vergleich zu Edelstahl.“


title: Brezel

text: Eine Untersuchung nach Aluminiumkonzentrationen im Laugengebäck im Jahr 2020 durch das "Lebensmittel- und Veterinärinstitut" ("LVI") Braunschweig/Hannover beim "Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit" ("LAVES") ergab eine Verringerung der Aluminiumgehalte. Gemessen an der Vorgabe des "Bundesinstituts für Risikobewertung" ("BfR") für zulässige Aluminiumgehalte von weniger als 10 mg/kg lagen alle Proben unterhalb dieses Richtwerts.


title: Brezel

text: Idealerweise hat der in sich symmetrisch verschlungene Teigstrang der Laugenbrezel außen eine knusprig-ledrige Salzkruste und innen einen weichen Hefeteigkörper. Weiterhin ist eine ideal gebackene schwäbische Laugenbrezel am sanft geschwollenen Bauch etwas aufgesprungen und saftig, in den dünnen Teigarmen kross, aber nicht trocken. Die übliche Größe beträgt etwa 15 cm im Durchmesser des Gebäckteiles, bei einem Durchmesser des Teigstranges von knapp einem bis vier Zentimeter.


title: Brezel

text: In Privathaushalten wird die Natronlauge oft durch eine weniger gefährliche und leichter zu erhaltende Soda-, also Natriumcarbonatlösung (E 500) ersetzt. Diese kann durch Kochen einer Lösung von Natron (NaHCO in Wasser) hergestellt werden, wobei CO entweicht:


title: Brezel

text: Laugenbrezeln werden häufig „belegt“ angeboten. Die "Butterbrezel", eine aufgeschnittene und mit Butter bestrichene Brezel, ist vor allem im süddeutschen Raum als Imbiss beliebt. Daneben gibt es beispielsweise noch Belag mit verschiedenen Käsesorten, Leberwurst, Schinken.


title: Brezel

text: Besonders zur Wiesnzeit, wenn in München das Oktoberfest gefeiert wird, begegnen einem auch wesentlich größere "Wiesnbrezn". Diese Breze ist im Stil der "Münchner Brezn", die im Vergleich zu ihren schwäbisch-alemannischen Nachbarn eine etwas hellere Kruste (hellgelb bis gebräunt statt rotbraun oder dunkelbraun) und eine schon eher in Richtung frisches Weißbrot oder Semmeln gehende Konsistenz aufweisen. Sie eignen sich damit beispielsweise gut zum Auftunken von Bratensaft. Die für das Allgäu typische "Bretzga" weist dagegen ein lange feucht bleibendes Inneres auf, das am ehesten mit dem einer ähnlich hergestellten Laugensemmel vergleichbar ist.


title: Brezel

text: In früheren Zeiten stellten die Bäcker eine Lauge mit folgenden Bestandteilen her: Buchenasche, Zwiebel- und Eierschalen wurden in Salzwasser ausgekocht. Vermutlich tauchte man die Brezeln schon seit dem 12. Jahrhundert vor dem Backen in kalte oder heiße Natronlauge.


title: Brezel

text: Die "Anisbrezen" ist ein typisch oberfränkisches Gebäck, dessen Teig reichlich Anis zugegeben wird. Die Arme dieser eher hellen und weichen Breze werden aus einem dickeren, fast gleichmäßigen Strang gezogen. Anisbrezen sind ganzjährig oder in manchen Regionen eingeschränkt traditionell nur vom 30. November bis Aschermittwoch (oder Gründonnerstag) erhältlich.


title: Brezel

text: In Biberach an der Riß werden in der Fastenzeit, hier nach Weihnachten bis Ostern, weiße "Fastenbrezeln" angeboten (schwäbisch: "Faschdabrezga"). Vor dem Backen taucht man sie anstelle von Natronlauge kurz in heißes Wasser, erst nach dem Backen werden sie feinkörnig gesalzen. Der Legende nach hatte ein Lehrbub vergessen, die Lauge anzusetzen, woraufhin der erboste Meister die Teigbrezeln in einen Bottich mit kochendem Wasser warf statt in Lauge. Fastenbrezeln wurden erstmals 1598 in einem Brief erwähnt. Der damalige Biberacher Bürgermeister Heinrich von Pflummern gelobte darin, alljährlich zur Fastenzeit den Aussätzigen am Stadtrand im Magdalenenhospital Fastenbrezeln zu stiften.


title: Brezel

text: Ungelaugte Brezen gibt es das ganze Jahr über auch in mehreren Gegenden von Bayern, vor allem in Niederbayern; hier werden sie mit Salz und Kümmel bestreut. Im südlichen Oberbayern werden diese Brezen auf die Palmbuschen gehängt. Eine leichte Abwandlung davon findet man in Oberfranken rund um Bamberg: die Brezeln bestehen aus einem weißen Brötchenteig und werden normal im Ofen gebacken. Danach wird die Oberseite mit Wasser bestrichen und in Salz getaucht. In den dortigen Bäckereien trägt diese Art den Namen "Breze" (wohingegen in vielen Teilen Deutschlands unter "Breze" eine Laugenbreze verstanden wird).


title: Brezel

text: Eine weitere beliebte Variante ist die "Partybrezel". Es handelt sich hier um eine große Brezel (Durchmesser von bis zu 50 cm oder mehr), die wie ein Brötchen belegt wird. Bei der Bestellung kann man meist die Anzahl der Personen angeben, für die die Brezel bestimmt ist. Dementsprechend wird dann der Umfang angepasst. Die größten Brezeln sind für rund 30 Personen gedacht.


title: Brezel

text: In den USA sind "Pretzels" vor allem als Salzbrezeln (ähnlich den Salzstangen) aus der Tüte bekannt. Dort gibt es sie mit Füllungen und Belägen (auch auf Brezelstückchen) in süßen und herzhaften Varianten wie Käse und Schokolade. Die beiden Marktführer sind „Rold Gold“ und Snyder’s of Hanover. In Philadelphia werden sie dagegen weich und frisch gebacken und mit Senf serviert.


title: Brezel

text: Seit 13. März 2014 sind die Bezeichnungen „Bayerische Breze“ sowie „Bayerische Brezn“, „Bayerische Brez’n“ und „Bayerische Brezel“ als geschützte geographische Angaben nach europäischem Recht eingetragen (EU-VO Nr. 161/2014). Sie dürfen nur für Produkte verwendet werden, die in Bayern hergestellt wurden und der eingetragenen Spezifikation entsprechen; auch Tiefkühlteiglinge fallen unter den Bezeichnungsschutz. Der Spezifikation zufolge handelt es sich um glänzende, kupferbraune Laugenbrezeln aus Hefeteig, die mit Salz, Mohn-, Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumensamen oder Käse bestreut sein können.


title: Brezel

text: Im Gegensatz zur schwäbischen Brezel ist der Bogen nicht eingeschnitten, sondern hat einen wilden Ausbund, die Arme sind dicker und setzen höher am Bogen an. Die Spezifikation verwendet durchgängig die Bezeichnung „Breze“ (jedoch „Schwäbische Brezel“); die Schreibweise mit Apostroph soll auf Betreiben des Bundesjustizministeriums aus markenrechtlichen Erwägungen mitgeschützt worden sein.


title: Brezel

text: Eines der größten Volksfeste am Oberrhein ist das sechstägige "Speyerer Brezelfest" am zweiten Wochenende im Juli, das seit 1910 ganz im Zeichen der Brezel steht. Dazu wurde auch eine "Brezelsupp" mit Pfälzer Wein erfunden. Im Mainzer Stadtteil Bretzenheim findet alljährlich das "Brezelfest" statt, bei dem auch die "Brezelkönigin" gekürt wird. Im Bretzenheimer Ortswappen ist eine Brezel abgebildet, wie auch in Bretzenheim an der Nahe, Nieder-Ramstadt oder Altenriet – weitere siehe Brezel (Heraldik).


title: Brezel

text: Jährlich am Palmsonntag wird in Altenriet südlich von Stuttgart der Altenrieter Brezelmarkt gefeiert. Ebenfalls am Palmsonntag richtet man im schwäbischen Heldenfingen um die Karstquelle Hungerbrunnen den Brezgenmarkt aus, der erstmals 1533 urkundlich erwähnt wurde.


title: Brezel

text: In der Kurpfalz und den angrenzenden Gebieten wird im Frühjahr ein Sommertagszug veranstaltet, bei dem Kinder oder Jugendliche mit einem geschmückten Stecken dem Sommertagszug vorangehen. Auf dessen Spitze wird eine ungelaugte Brezel aus süßem Hefeteig gesteckt oder gebunden, die sogenannte Sommertagsbrezel.


title: Brezel

text: Von 1318 bis 1801 ritt einmal im Jahr der "Brezenreiter" durch München, der Brezen verteilte und eine aus einer Familienstiftung finanzierte Spende am Heilig-Geist-Spital von ca. 3000 Brezen für die Armen der Stadt ankündigte. Ab 2005 wurde diese Tradition von einer Privatinitiative wiederbelebt.


title: Brezel

text: Beim Münchner Oktoberfest werden drei Mal so große Brezn als "Wiesnbrezn" angeboten. Während eine durchschnittlich große Brezel um 83 Gramm wiegt, ist eine "Wiesnbrezn" mindestens 250 Gramm schwer. Bis 1996 konnten die "Wiesnbrezn" den ganzen Tag über von außerhalb angeliefert werden. Doch „in diesem Jahr gab es einen riesigen Besucher-Andrang“. Daher schränkte die Stadt den Lieferverkehr ein, nun dürfen nur noch bis 8 Uhr Waren gebracht werden. Der Bäckermeister und Breznbäcker Oswald Piller konnte die Stadtverwaltung davon überzeugen, frische Brezn mit einer mobilen Brezelschlingmaschine vor Ort zu backen. Mehrere Schlingmaschinen und Zubehör hatte Piller erfunden und patentiert. Piller ist neben Höflinger Müller die einzige Wiesn-Bäckerei, die auf dem Festgelände backen darf.


title: Brezel

text: Bei der Kringelhöge, dem Fest der Stecknitzfahrer in der Hansestadt Lübeck, werden seit dem Mittelalter Kinder mit "Kringeln" (norddeutsch: Brezeln) erfreut ("högen": freuen). Zur Erinnerung an den Westfälischen Frieden von 1648 wurde ab 1948 in Osnabrück (Niedersachsen) ein Brauch etabliert, Kinder beim Steckenpferdreiten mit süßen Brezeln zu beschenken.


title: Brezel

text: Eine Besonderheit im oberfränkischen Marktflecken Weidenberg und Umgebung sind die "Brezenwochen": In der Faschingszeit werden "Anisbrezen" gereicht.


title: Brezel

text: Ein Volksfest zu Ehren der Brezel findet seit 1883 etwa alle drei Jahre in Bottrop-Kirchhellen statt. Wer dabei eine Riesenbrezel mit einem Holzknüppel von einer Stange abwirft, wird neuer "Brezelkönig" der sogenannten "Brezelbrüder".


title: Brezel

text: Die Brezel ist ein traditionelles Zeichen des Bäckerhandwerks. Abbildungen von Brezeln gibt es von Anfang an in den Zunftzeichen der Zünfte und heute in den Wappen von Bäckerinnungen und auf den Ladenschildern von Bäckereien. Dachverbände wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks führen eine Brezel ebenso in ihrem Signet wie auch die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Weitere Landesverbände mit einer Brezel in den Wappen sind die "Bager- og Konditormestre i Danmark" (= Bäcker- und Konditorenmeister in Dänemark), der "Baker- og Konditorbransjens landsforening" (BKLF) (= Nationaler Verband der Bäcker- und Konditorenbranche [von Norwegen]), "Sveriges bagare och konditorer" (= Schwedens Bäcker und Konditoren), der "Suomen Leipuriliitto ry" (= Finnischer Bäckerverband), der "Eesti leivaliit" (= Estnischer Brotverband / Estonian Association of Bakeries), der "Latvijas Maiznieku biedrība" (= Lettischer Bäckerverband), der "Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa Rzeczpospolitej Polskiej" (= Verband der Bäcker-Handwerker der Republik Polen), der "Svaz pekařů a cukrářů v České republice" (= Verband der Bäcker und Konditoren in der Tschechischen Republik), der "Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov" (= Slowakischer Verband der Bäcker, Konditoren und Nudelmacher) und der "Magyar Pékszövetség" (= Ungarischer Bäckerverband). Ebenso nahmen industrielle Backwarenhersteller wie die Großbäckereien Kamps und Ditsch Brezelbilder in ihren Firmenlogos auf.


title: Brezel

text: In Bayern wird die Bezeichnung "Brezn" vielerorts synonym für "gelaugtes Gebäck" gebraucht, also "Brezn-Stangerl", "Brezn-Semmerl", "Brezn-Zopf" für gelaugtes Kleingebäck in der jeweiligen Form.


title: Brezel

text: Wegen ihres hohen Symbolwertes und ihrer Beliebtheit wird die "Brezel" als Name für die verschiedensten Dinge verwendet. So gibt es wohl nicht nur in München ("Brezn") und Neustadt an der Weinstraße ("Brezel") gleichnamige Gasthäuser.


title: Brezel

text: 2003 legten französische Biologen zur Erforschung des oberen Regenwald-Biotops von Panama eine relativ leichte, aufblasbare Station auf die Baumkronen. Der Ausguck hatte die Form dreier ineinander verschlungener Schlauchringe – verbunden mit einem grünen Netz, das als begehbare Plattform diente. Da die Konstruktion an eine Brezel erinnerte, nannte die Forschergruppe diese Beobachtungsstation SolVin-Bretzel.


title: Brezel

text: Für eine Wohltätigkeitsveranstaltung der UNICEF wurden 2004 in München "Peace-Brezn" in Form des Peace-Zeichens gebacken und verkauft. Von 1999 bis 2017 arbeitete am Fachbereich Sprach- und Literaturwissenschaft der Universität Bremen das "Bremer Zentrum für Literaturdokumentation in der Germanistik", das sich abgekürzt ebenfalls "BreZeL" nannte. Für VW Käfer der ersten Bauserien hat sich wegen des senkrecht geteilten Heckfensters der Begriff „Brezelkäfer“ eingebürgert.


title: Brezel

text: In Altbayern und Österreich ist eine "Brezn", die man „reißt“, ein zumindest mittelschwerer Sturz oder Unfall, bei dem "es einen zerbrezelt". Dieses Verb bedeutet daher „stürzen, verunfallen, zerstört werden“ (ea hod á [gscheide] Brezn grissn; aufpassn, sonst dabrezlt’s di!), weil jemand, der gestürzt ist, verdreht wie eine Brezel am Boden liegt. Eine umgangssprachliche Bedeutung aus dem bairischen Sprachraum ist: "Jemandem eine Brezn geben" für „jemanden verbal oder körperlich attackieren“. Das Verb "sich aufbrezeln" steht für „gut anziehen, schminken, sich herausputzen“. Oder man kann auch „eine Brezel haben“ bzw. in Schwaben „A Brezg em Gsicht“ („Eine Brezel im Gesicht haben“), das heißt dann so viel wie betrunken oder angeheitert sein.


title: Brezel

text: Im Bairischen bezeichnet "Breznsoizer" (Brezensalzer) eine Person, die untergeordnete Tätigkeiten ausübt. Der Begriff stammt vermutlich aus der Umgangssprache der Bäcker, die das Salzen der Brezen gerne den Lehrlingen überließen. Zumeist wird der Ausdruck in der Redewendung „I' bin doch ned Eahna Breznsoizer!“ gebraucht, mit der jemandem klargemacht werden soll, dass man sich nicht von ihm herumkommandieren lässt. Gelegentlich ist damit auch ein bloßes Schimpfwort gemeint.


title: Brezel

text: Als deutscher Kulturimport ist die Brezel als Pretzel auch in den Vereinigten Staaten beliebt. Dort wird sie allerdings im Allgemeinen als Weichgebäck und mit einem deutlich höheren Zuckeranteil als in Deutschland hergestellt. Vor dem Verzehr werden "Pretzels" oft mit Senf bestrichen oder auch in Frischkäse gedippt. Das 1988 in Lancaster gegründete Unternehmen "Auntie Anne's" ist eine Fastfood-Kette, die ganz auf die Herstellung von "Pretzels" spezialisiert ist und Hunderte von Niederlassungen in den Vereinigten Staaten hat.


title: Brezel

text: Die älteste gewerbliche Pretzelbäckerei in den USA ist seit 1861 die Bäckerei von Julius Sturgis in Lititz, Pennsylvania. Die Bäckerei wurde in die Denkmalsliste des National Register of Historic Places aufgenommen und zu einer Touristenattraktion. Noch heute wird sie von der Familie Sturgis betrieben.


title: Brezel

text: Von der damals schwedischen Stadt Wyborg aus verbreitete sich über Finnland und Nordrussland eine ungelaugte Hefeteigbrezel, die als "Viipurinrinkeli" (≈ Wyborgkringel) bekannt ist. Der Wyborgkringel, -brezel oder auch -krendel hat eine mürbe Krume sowie eine reichhaltige pikante Gewürzmischung und wurde in der zweiten Hälfte des 14. Jhs. von Franziskaner-Mönchen nach Wyborg mitgebracht. Nach der Säkularisation der Abtei infolge der Reformation in der ersten Hälfte des 16. Jhs. verkauften die Mönche ihr Brezelrezept an die zwei Bäckerfamilien Vaittinen und Löppönen. Die Familien wurden vom Petersburger Hof zu Hoflieferanten ernannt. Per Dekret ordnete Zar Peter I. an, diese Brezel zu einer der Hauptspeisen bei festlichen Anlässen zu machen. Zar Alexander III. verspeiste bis zu sechs Wyborg-Brezeln täglich. Nach der Auflösung der Sowjetunion erfuhr der Wyborgkringel in den Läden und Märkten eine Wiederkehr als ein friedliches und völkerverbindendes Symbol.


title: Pubertät

text: Die Pubertät (von lat. "pubertas" „Geschlechtsreife“) ist der Teil der Adoleszenz, in welchem der entwicklungsphysiologische Verlauf der geschlechtlichen Reifung bis zur Geschlechtsreife im Sinne von Fortpflanzungsfähigkeit führt. Im Verlaufe des Wachstums erfolgen auch Veränderungen des Körperbaus. Die Pubertät ist der Zeitabschnitt der Entwicklung vom Kind zum Jugendlichen. Der Begriff ist etwa seit dem 16. Jahrhundert in Gebrauch.


title: Pubertät

text: Im Normalfall wird die Pubertät bei Mädchen zwischen dem 10. und 16. Lebensjahr und bei Jungen zwischen dem 12. und 18. Lebensjahr durchlaufen. In diesem Entwicklungsstadium kommt es unter der erhöhten Konzentration von Geschlechtshormonen dann bei beiden Geschlechtern zur Ausprägung der sekundären Geschlechtsmerkmale, wie etwa der geschlechtsspezifischen Körperbehaarung und der weiblichen Brust. Bei Mädchen beginnt in der Pubertät die Menstruation (Menarche) und die Bildung von befruchtungsfähigen Eizellen (Ovulation) in den Eierstöcken, bei den Jungen Vermehrung der Muskelmasse, Wachstum von Hoden und Penis, die Spermienproduktion in den Hoden (Spermarche), der Bartwuchs und das Tieferwerden der Stimme. Der Beginn und der Verlauf der Pubertät werden in erster Linie genetisch gesteuert, wobei den "Pubertätsgenen" KiSS1 und KiSS1R (ehemals "GPR 54") eine besondere Bedeutung zukommt.


title: Pubertät

text: Während man früher annahm, dass sich die Sexualität des Menschen erst mit der Pubertät entwickelt, gilt es heute als anerkannt, dass der Mensch schon als Kind sexuelle Regungen hat (siehe auch: kindliche Sexualität).


title: Pubertät

text: Unabhängig vom Geschlecht findet bei Kindern auch schon lange vor der Pubertät eine gleichzeitige, doch im Vergleich zum Lebensabschnitt der Geschlechtsreifung geringfügige Produktion von Östrogenen und Androgenen wie beispielsweise Testosteron statt, allerdings bei Jungen und Mädchen in jeweils verschiedenen Mengenanteilen. Da bei Mädchen deutlich mehr Östrogene und bei Jungen mehr Androgene hergestellt und ausgeschüttet werden, bezeichnet man Östrogene als weibliche und Androgene als männliche Geschlechtshormone.


title: Pubertät

text: Die Pubertät beginnt, wenn die Hirnanhangdrüse mithilfe von Releasing-Hormonen und Gonadotropinen Signale an den Körper sendet, in den Eierstöcken und Hoden verstärkt Geschlechtshormone zu bilden und ins Blut auszuschütten. Bei Mädchen sind es in erster Linie Östrogene, bei Jungen Testosteron.


title: Pubertät

text: Hier erfolgt über das Hypothalamische (In der Grafik: Nr. 2) Gonadotropin-releasing-Hormon und den im Hypophysenvorderlappen gebildeten Gonadotropinen FSH und LH die Regulation der in den Eierstöcken (7) produzierten Östrogene. Die auch in den Nebennieren (5, auch auf weiblicher Seite) gebildeten Östrogene sind dieser Regelung nicht unterworfen.


title: Pubertät

text: Zu den Östrogenen gehört das biologisch wirksamste Östrogen 17-β-Östradiol (17β-Estradiol), das wesentlich schwächer wirkende und bislang nur als biologisch bedeutungslos erkannte Östron (Estron), sowie noch mindestens 20 andere Östrogene.


title: Pubertät

text: Bei männlichen Kindern und Erwachsenen findet die Produktion von Testosteron in den Leydig-Zwischenzellen der Hoden (8) statt, ebenso die Bildung des deutlich vermännlichend wirkenden Androsterons, sowie in sehr geringen Mengen auch die Herstellung und Ausschüttung von Östrogenen.


title: Pubertät

text: Dieser Ablauf wird über das im Hypothalamus (direkt über 2) von GnRH-Neuronen ausgeschüttete Gonadotropin-releasing-Hormon (GnRH), das im Hypophysenvorderlappen (2) gebildete Follikelstimulierendes Hormon (FSH) und das ebenfalls dort gebildete Gonadotropin Luteinisierendes Hormon (LH) geregelt.


title: Pubertät

text: Das Gesamttestosteron besteht zu 40 bis 50 % aus bioaktivem, d. h. Albumin-gebundenem, Testosteron wie auch SHbG-gebundenem Testosteron (50 bis 60 %) und freiem Testosteron (1 bis 2 %). Von dieser Regelung unabhängig erfolgt in den Nebennieren (5) die Bildung von Nebennierenandrogenen.


title: Pubertät

text: Heutzutage beginnen im gesunden, wohlernährten menschlichen Körper in der Regel ab einem Alter von acht oder neun Jahren die der Pubertät zugrunde liegenden hormonellen Veränderungen. Durch die erhöhte Produktion von Geschlechtshormonen wird die sexuelle Reifung ausgelöst und befördert. Auf Grund einer Wechselwirkung zu den vermehrt gebildeten Geschlechtshormonen werden einerseits unter Regulation des im Hypothalamus produzierten Somatotropin-releasing-Faktors (SRF = GhRH = GRF) und dem Somatostatin auch im Hypophysenvorderlappen verstärkt Wachstumshormone (Somatotropin) und andererseits in der Schilddrüse (3) Thyroxin hergestellt und ausgeschüttet. Diese führt im Verlauf der Geschlechtsreifung neben der Testosteronwirkung ebenfalls zu einer verstärkten Zunahme der Körpergröße (Pubertätswachstumsschub). Mit Einsetzen der Pubertät bildet sich bei beiden Geschlechtern der Thymus (4) zurück ("Involution"), so dass später bei Erwachsenen nur noch ein "Thymusrestkörper" bzw. "retrosternaler Fettkörper" übrig bleibt, der hauptsächlich aus Fettgewebe besteht.


title: Pubertät

text: Bei Mädchen beginnen die Eierstöcke schon vor der Pubertät unter dem Ansteigen der Gonadotropinkonzentration im Blut langsam und kontinuierlich vermehrt Östrogene herzustellen und ebenfalls ins Blut auszuschütten. Dieser Geschlechtshormonanstieg löst dann den Beginn der Brustentwicklung (Thelarche) und die Entwicklung der Gebärmutter und der Scheide aus. Die Ausbildung weiblicher Proportionen und die Regulation der Menstruationszyklen ist auch von den Östrogenen abhängig.


title: Pubertät

text: Andererseits werden auch vor Beginn der Pubertät in den Nebennieren der Mädchen in geringen Mengen Androgene gebildet, welche das Längenwachstum und den Beginn der Schamhaarentwicklung (Pubarche) anregen.


title: Pubertät

text: Unter dem Ansteigen der Gonadotropinkonzentration im Blut erhöht sich bei Jungen schon deutlich vor der eigentlichen Pubertät die Testosteronproduktion in den Leydig-Zellen der Hoden. Dieses männliche Geschlechtshormon prägt ganz allgemein die sekundären Geschlechtsmerkmale, führt zu Muskel- und Körperwachstum und ist auch verantwortlich für die zunehmende Körperbehaarung. Das Gonadotropin steuert zunächst den Beginn der Scham- und Achselbehaarung (Pubarche) und im Verlauf der Pubertät auch die Ausprägung von Barthaar, Brustbehaarung und übriger Körperbehaarung.


title: Pubertät

text: Als Folge der Testosteronspiegelerhöhung um das Zwei- bis Dreifache kurz vor der Pubertät, wird im Einzelnen das Wachstum von Penis, Hodensack, Hoden, Nebenhoden, Samenleiter, Samenblase, Prostata, Präputial- und Bulbourethraldrüsen stimuliert. Deshalb ist es bei Jungen möglich, dass auch schon kurz vor Eintritt der Pubertät erstmals bei einem Orgasmus eine – wenn auch sehr geringe – Ausscheidung von überwiegend Prostatasekret stattfinden kann (Ejakularche), welche sehr oft auch als Ejakulation im Sinne von „samenloser Erguss“ bezeichnet wird. Voraussetzung dafür sind ganz allgemein eine besonders starke Ausprägung beziehungsweise Entwicklung der primären Geschlechtsorgane, eine leichte sexuelle Erregbarkeit, ein sexuelles Interesse und eine häufigere, als unbelastend, lustvoll und befriedigend empfundene sexuelle Aktivität (meist Masturbation). Jungen masturbieren gemäß mehreren Studien im Durchschnitt mit ungefähr zwölf Jahren zum ersten Mal. In der Pubertät ist der Anteil regelmäßig masturbierender Jungen und Männer sehr hoch und liegt bei 15-jährigen Männern bei nahe 100 %. Die meisten Jugendlichen masturbieren im Durchschnitt mehrmals die Woche bis mehrmals täglich; der Durchschnitt liegt bei etwa acht bis neun Mal die Woche.