title: La Palma

text: Die nördliche Ringstraße LP-1, mit etwa 102 km Länge, verläuft von Santa Cruz de La Palma nach Norden über Puntallana, Los Sauces, Barlovento, Garafía, Puntagorda, Tijarafe und endet in Argual/Los Llanos de Aridane.


title: La Palma

text: Der Nordost-Teil der LP-1 wurde mit Beginn des 21. Jahrhunderts im gesamten, sehr kurvenreichen Streckenverlauf ausgebaut und begradigt, wozu fünf Tunnel im Bereich La Galga/Puntallana und die 319 m lange Bogenbrücke, Puente de Los Tilos in San Andrés y Sauces gehören.


title: La Palma

text: Die südliche Ringstraße LP-2 mit etwa 55 km Länge verläuft von Santa Cruz nach Süden über Breña Baja, Villa de Mazo, Fuencaliente und endet in Argual/Los Llanos und in Tazacorte.


title: La Palma

text: In der Mitte der Insel verläuft von Osten nach Westen die "Carretera de la Cumbre" (LP-3) mit einer Länge von etwa 26 km und ist mit zwei Tunneln durch die Bergkette der "Cumbre Nueva" angelegt. Im Osten schließt sie 3 km von Santa Cruz entfernt an die LP-2 an und im Westen bei "Tajuya" in El Paso schließt sie wieder an die LP-2 an.


title: La Palma

text: 1970 wurde der erste Tunnel durch die "Cumbre Nueva" auf 1.100 m Höhe und einer Länge von 1100 m für 62 Millionen Peseten (373.000 Euro) erstellt. Die bisherige einzige Straßenverbindung zwischen Ost und West über die Südspitze der Insel in Fuencaliente wurde damit erheblich verkürzt.


title: La Palma

text: 2003 wurde die Ost-West-Verbindung der LP-3 durch einen zweiten Tunnel für 26,6 Mio. Euro ausgebaut. Mit 2703 m Länge ist er der längste Tunnel der Kanarischen Inseln. Er verläuft unterhalb des alten Tunnels auf einem Höhenniveau von 700 m auf der Ostseite und 900 m auf der Westseite der "Cumbre". Damit sind die Zufahrten an beiden Seiten erheblich kürzer, womit sich auch die Gesamtstrecke zwischen West und Ost verkürzt. Der neue Tunnel wird von West nach Ost, der alte Tunnel in entgegengesetzter Richtung befahren. Für diese Richtungswahl war wesentlich, dass medizinische Notfälle von der Westseite schneller zum einzigen Inselkrankenhaus im Osten transportiert werden können. In einem Sicherheitstest des ADAC von 27 Tunneln in neun europäischen Ländern wurde der Cumbre-Tunnel mit der Note „sehr gut“ bewertet. Nach der Renovierung und dem Umbau des alten Tunnels von zwei auf eine Fahrspur im Februar 2019 verringerte sich die Unfallgefahr im Tunnel deutlich. Waren es vor dem Umbau durchschnittlich 6 Unfälle pro Jahr, so ereignete sich im ersten Jahr nach dem Umbau des Tunnels kein Unfall. Durch beide Tunnel fahren täglich etwa 4.000 Fahrzeuge.


title: La Palma

text: Im nördlichen Teil der Insel besteht eine weitere Ost-West-Verbindung, die LP-4 ("Roque-Straße") mit etwa 48 km Länge. Sie führt hinauf zum astrophysikalischen Observatorium von Roque de los Muchachos und bindet auf der Ostseite in Hoya Grande in Garafía an die LP-1 an.


title: La Palma

text: Die LP-5 ("Flughafenstraße") mit etwa 4 km Länge zweigt in Breña Baja von der LP-2 ab und endet am Flughafen von La Palma.


title: La Palma

text: Die LP-20 ist eine etwa 4 km lange Umgehungsstraße von Santa Cruz de La Palma. Sie wurde zur Entlastung der Hauptstadt in das angrenzende Bergmassiv mit 5 Tunneln (Gesamtlänge von 1831 m) eingefügt.


title: La Palma

text: Es gibt Linienbusse, mit denen alle größeren Orte zu erreichen sind. Nicht alle Linien verkehren im Halbstunden- bzw. Stundentakt.


title: La Palma

text: Die Bucht der Hauptstadt wird seit der Eroberung der Insel durch die Spanier als Hafen genutzt. Von Santa Cruz de La Palma werden diverse Fährverbindungen zu den Nachbarinseln und (wöchentlich) zum spanischen Festland, mit Zwischenstopps auf Lanzarote, Gran Canaria und Teneriffa, angeboten. Seit Januar 2008 verkehrt die Fähre "El Fortuny" der Gesellschaft "Trasmediterránea" auf der früher von der "Juan J. Sister" bedienten Route nach Cádiz auf dem spanischen Festland.


title: La Palma

text: Seit 2008 verkehrt eine Fähre der Naviera Armas, die "Volcán de Tijarafe," zwischen Portimão, Portugal via Funchal, Madeira nach Santa Cruz de Tenerife von wo aus man La Palma im Anschluss erreichen kann. Der großzügig ausgebaute Hafen an der Westküste in Puerto de Tazacorte war 2005/2006 kurzzeitig mit einer Verbindung zur Insel Teneriffa über Santa Cruz de La Palma dem Fährverkehr angeschlossen.


title: La Palma

text: Mit Übernahme der Trasmediterránea durch Naviera Armas wird zur Vermeidung einer Monopolstellung die Verbindung von Huelva aus zu den Kanarischen Inseln an die "Naviera FRS" übergeben.


title: La Palma

text: La Palmas erster Flughafen wurde in der Gemeinde Breña Alta in 350 m Höhe über dem Meeresspiegel mit einer Start- und Landebahn mit einer Länge von 1000 m errichtet und 1955 in Betrieb genommen. Er erhielt den Namen "Buenavista". Die Fluggesellschaft Iberia führte von hier regelmäßige Flüge nach Santa Cruz de Tenerife durch. Wegen der Nähe der Berge bestand das Problem der wechselnden Winde aus unterschiedlichen Richtungen, wiederholt auftretender Nebelbänke und Regenfälle, die in den folgenden Jahren über 15 % Flugausfälle verursachten. Diese Umstände zwangen zu einer Neuplanung des Flughafenstandortes. Der Flughafen Buenavista, dessen Start- und Landebahn noch rudimentär existiert und von der Hauptverbindungsstraße von der Ostseite der Insel zur Westseite überquert wird, wurde 1970 mit der Inbetriebnahme des neuen Flughafens stillgelegt.


title: La Palma

text: Der neue Flughafen von La Palma (IATA-Code: SPC) wurde in der Gemeinde Mazo entlang des Küstenstreifens mit einer Start- und Landebahn mit einer Länge von 1700 m errichtet. Aufgrund des zunehmenden Verkehrsaufkommens wurde 1980 die Start- und Landebahn durch Aufschüttung eines Damms im angrenzenden Meer auf 2200 m verlängert. Seit 1987 ist er der sechste internationale Flughafen der Kanarischen Inseln, der regelmäßig von mehreren europäischen Fluggesellschaften angeflogen wird. Es bestehen Linienverbindungen zur spanischen Hauptstadt Madrid und zu den Nachbarinseln, die durch die Fluggesellschaften Iberia, Binter Canarias und Canaryfly bedient werden. Ein neues Flughafenterminal mit großer Tiefgarage wurde 2011 trotz stetig sinkender Fluggastzahlen in Betrieb genommen, deren Entwicklung 2013 einen Tiefpunkt erreichte.


title: Tee

text: Tee () bezeichnet ein heißes Aufgussgetränk und Genussmittel, das aus den Blättern und Blattknospen, manchmal auch den Stängeln (Kukicha), der Teepflanze zubereitet wird. Tee enthält je nach aufgebrühtem Pflanzenteil rund 25–75 mg Coffein pro Tasse (250 ml).


title: Tee

text: Im weiteren Sinne wird als „Tee“ auch ein heißes Aufgussgetränk bezeichnet, das aus Blättern, Knospen, Blüten, Stängeln, Rinden oder auch Wurzeln anderer Pflanzen, insbesondere Kräutern oder Früchten, zubereitet wird.


title: Tee

text: Das Wort "Tee" wurde laut Eintrag im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm im 17. Jahrhundert aus dem niederländischen ' ins Deutsche übernommen. Bis zur Rechtschreibreform von 1901 wurde Tee mit "th" als „Thee“ geschrieben. Die im westlichen Europa üblichen Bezeichnungen "Tee", ', "" usw. stammen von der minnanischen Aussprache des chinesischen Schriftzeichens „“ ab, weil diese Länder die Blätter der Teepflanze auf dem Seeweg aus Südchina erhielten. In Ländern, die die Blätter der Teepflanze auf dem Landweg über Nordchina importierten, wie Russland und der Türkei (und damit auch im Großteil der Länder im östlichen bzw. südöstlichen Europa) sowie Persien und Indien, aber auch im seefahrenden Portugal, wurde dagegen das Wort nach der hochchinesischen Aussprache "tscha" (; die Aussprache für und ist "tschai"), ursprünglich "tschaje" () übernommen.


title: Tee

text: Seit dem frühen 18. Jahrhundert wird das Wort "Tee" auch für den Aufguss aus getrockneten Bestandteilen anderer Pflanzen benutzt und bezeichnet nicht allein Schwarzen und Grünen Tee, sondern auch Kräuter- und Früchtetees. Eine ähnliche Situation herrscht in anderen germanischen Sprachen (zum Beispiel Englisch und Niederländisch). Auch im Türkischen ist ein Oberbegriff: , und . In vielen anderen Sprachen ist diese Zusammenfassung unterschiedlicher Getränke unter einem Begriff dagegen unbekannt. Im Spanischen ist nur Schwarztee, alles andere heißt . Ähnlich verhält es sich in Frankreich: ist schwarzer oder grüner Tee, Kräutertee dagegen wird (oder ) genannt; ein Wort, das manchmal auch im Englischen benutzt wird. In der französischsprachigen Schweiz wiederum wird das Wort wie im deutschen Sprachgebrauch auch für Kräuter- und Früchtetee verwendet.


title: Tee

text: Abweichend vom allgemeinen Sprachgebrauch dürfen laut ISO-Norm 3720 nur Blätter und Aufguss der Teepflanze "(Camellia sinensis)" als „Tee“ bezeichnet werden. Aufgüsse von Kräutern, Früchten oder Gewürzen gelten nach dieser Norm als „teeähnliche Erzeugnisse“.


title: Tee

text: Die Teepflanze ("Camellia sinensis") war zunächst nur in China bekannt. 1823 wurden in Assam (Indien) wildwachsende Pflanzen entdeckt, die aber längere Zeit nicht richtig identifiziert wurden. Erst ab 1834 wurde diese Art kultiviert und mit anderen Arten gekreuzt. Die Kreuzungen wurden bald auch in anderen für sie geeigneten Regionen gezüchtet und angebaut. Teesträucher lassen sich aus Samen oder aus Stecklingen heranziehen, Letzteres ist heute die Regel. Die Jungpflanzen werden in eigenen (Aufzuchtbeutel mit guter Muttererde) neun Monate lang sorgfältig gepflegt. Pro Hektar werden 12.000 bis 13.000 Setzlinge benötigt. Danach muss die Pflanze drei bis sechs Jahre weiterwachsen, bis sie zum ersten Mal geerntet werden kann. Der Ertrag eines Hektars ergibt durchschnittlich 1500 kg aufgussfertigen Tee.


title: Tee

text: Die „Lebenserwartung“ der indischen Teesträucher beträgt 30 bis 50 Jahre, während die chinesischen Arten bis zu 100 Jahre alt werden können. Die Stecklinge werden aus den Trieben von besonders kräftigen und ertragreichen Mutterpflanzen gewonnen. Wie alle anderen Nutzpflanzen wird auch Tee gezüchtet. Wie alle Kamelien ist auch die Teepflanze bedingt frosthart.


title: Tee

text: 2020 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit 7.024.042 t Tee geerntet. Davon brachten China 42,3 % und Indien 20,3 % der Menge ein.


title: Tee

text: Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die zehn größten Produzenten von Tee weltweit, die insgesamt 91,6 % der Erntemenge produzierten.


title: Tee

text: Bei der traditionellen Produktion von Schwarztee, orthodoxe Teeproduktion genannt, durchlaufen die Teeblätter fünf Stufen: das Welken (), damit die Blätter weich und zart werden, das Rollen (), das Aussieben, die Oxidation und zum Schluss die Trocknung ().


title: Tee

text: Um die Blätter nach dem Pflücken zu erweichen, wurden sie früher zwei Stunden in die Sonne gelegt. Später verwendete man Welkhürden in speziellen Hallen, in denen eine Temperatur von 20 bis 22 °C herrschte. Der Welkprozess dauerte dann bis zu 24 Stunden. Heute werden meist sogenannte Welktunnel eingesetzt, die die Teeblätter auf Fließbändern durchlaufen. Die Stärke der Welkung wirkt sich (im umgekehrten Verhältnis) auf den Grad der später erzielbaren Oxidation aus.


title: Tee

text: Das Rollen erfolgt heute maschinell und dauert etwa eine halbe Stunde. Dabei werden die Zellen der Blätter aufgebrochen, so dass ätherische Öle freigesetzt werden. Anschließend werden die Teeblätter nach Qualität sortiert. Bei der Oxidation wird ihnen durch künstlich erzeugte hohe Luftfeuchtigkeit von über 90 % bei genau 22 °C wieder Feuchtigkeit zugeführt, um die chemischen Prozesse in Gang zu setzen. Bei der Oxidation entsteht Wärme, die Temperatur der Blätter wird alle 15 Minuten gemessen und nach Erreichen der Höchsttemperatur von 29 °C durch Trocknung sofort abgebrochen. Wird dieser Zeitpunkt verpasst, haben die Teeblätter kein Aroma mehr und gelten als „verbrannt“. Die Oxidation wird bei der Teeproduktion als Fermentation bezeichnet.


title: Tee

text: Getrocknet wird in Maschinen mit Hilfe von Heißluft. Bei Ceylon reichen 20 Minuten bei 90 °C, Assam braucht wesentlich länger. Anschließend wird der Tee sofort wieder abgekühlt.


title: Tee

text: In der Türkei werden für die Herstellung von einem Kilogramm Schwarztee sechs Kilogramm Teeblätter verarbeitet.


title: Tee

text: Bei Grüntee findet im Unterschied zu Schwarztee keine Oxidation statt. In China und Indien, auf Sri Lanka und Taiwan und jüngst auch in Afrika wird auch halbfermentierter Tee (Oolong) hergestellt.


title: Tee

text: Einzelne Teeplantagen, in denen besondere Teespezialitäten hergestellt werden, produzieren noch nach alten Methoden, bei denen das Welken an der Sonne geschieht. Gerollt wird von Hand, die Oxidation findet in geflochtenen Körben statt.


title: Tee

text: CTC steht für , und . Bei dieser modernen, in großen Produktionswerken angewandten Methode werden die Teeblätter nach dem Welken in einem Arbeitsgang maschinell zerbrochen, zerrissen und gerollt. Teilweise werden mehrere CTC-Maschinen hintereinander geschaltet, um noch feinere Tee-Pulver zu erhalten. Danach erfolgen Oxidation, Trocknung und Sortierung. Produziert werden nach dieser Methode Tees vor allem für die Verwendung in Teebeuteln.


title: Tee

text: Die ursprüngliche Methode der Bereitung von Teegetränken ist die Verwendung von frischen Teeblättern, die direkt vom Strauch gezupft in heißes Wasser gelegt werden. So zubereitet schmeckt Tee deutlich anders als mit getrockneten Blättern. Frische Teeblätter sind nicht lange lagerfähig, fermentieren von allein oder verderben durch die Tätigkeit unerwünschter Mikroorganismen. Daher wurde die gezielte Fermentation und Trocknung entwickelt, damit der Tee lagerfähig wird. Dabei entstehen je nach Vorgehensweise und Ausgangsmaterial zahlreiche unterschiedliche Geschmacksqualitäten. Heute werden vier traditionelle Formen unterschieden, die sich vor allem im Grad der Oxidation unterscheiden:


title: Tee

text: Die in Europa bekanntesten Teesorten sind die nach ihren Anbaugebieten benannten Sorten des Schwarzen Tees Assam, Ceylon und Darjeeling. Tee wird aber noch in vielen anderen Gegenden produziert. Der ostindische Assam-Tee stammt aus dem größten Anbaugebiet der Welt und ist ein typischer Hochlandtee mit kräftigem Aroma. Der herb-kräftige Ceylon wird in Sri Lanka angebaut, dem weltweit drittgrößten Anbaugebiet. Beide Sorten finden sich oft in Teemischungen und sind gegen hartes Wasser unempfindlich. Der zarte, gelbe Darjeeling wächst an den Südhängen des Himalaya rund um die gleichnamige Distrikthauptstadt im nördlichen Westbengalen auf über 2000 m Höhe. Er ist empfindlicher gegen hartes Wasser. "Formosa" bezeichnet meist grüne oder Oolong-Tees von der Insel Taiwan.


title: Tee

text: Im Handel sind eine Reihe von Abkürzungen geläufig, die neben der Teesorte auch Auskunft über die Blattgröße geben. Die Blätter werden in der in Indien geläufigen Produktion bei der Produktion über Rüttelsiebe mechanisch nach Größe sortiert. Daraus, aus dem Aussehen der Blätter und aus den Teesorten ergeben sich folgende Bezeichnungen:


title: Tee

text: Aromatisierte Tees findet man in zwei Ausprägungen. Die klassischen aromatisierten Tees kommen aus China. Grüntee oder eine Mischung aus Grün- und Schwarztee wird durch Zugabe von frischen Blüten aromatisiert. Die Blüten werden regelmäßig abgesiebt und wieder durch frische Blüten ersetzt, bis das gewünschte Aroma erreicht ist. Die bekanntesten Varianten sind Rosentee und Jasmintee, deren Handelsformen oft noch Blütenreste enthalten.


title: Tee

text: Großer Beliebtheit erfreuen sich in Europa aromatisierte Schwarz- oder Grüntees. Dabei wird der Tee mit unterschiedlichen natürlichen Aromen angereichert. Bekannte Geschmacksrichtungen sind Fruchtaromen wie Kirsche oder Maracuja, Vanille und andere Gewürze wie Anis, Zimt oder Zitrusaromen wie Orange, Zitrone, auch Bergamotte. Letztere ist in einem der ältesten Aromatees – dem Earl Grey – enthalten.


title: Tee

text: Angeboten wird auch Tee mit industriell hergestellten naturidentischen Aromen wie Mandel, Bratapfel, Schokolade, Pfefferminz, Erdbeere. Bei vielen dieser aromatisierten Sorten spielt die Qualität des verwendeten Tees eine untergeordnete Rolle, da er nur als Trägermaterial des Aromastoffs benötigt wird.


title: Tee

text: Unter Rauchtee versteht man eine Teesorte, bei der die Blätter beim Trocknen im Rauch von harzreichem Holz geräuchert werden. Dadurch bekommt der Tee ein besonderes Aroma mit einer kräftig rauchigen Note und einen intensiven Duft. Am weitesten verbreitet ist heute die Sorte Lapsang Souchong. Aber auch in russischen Mischungen und Karawanen-Mischungen, die den stark rauchigen Tee nur anteilig enthalten, findet er Anwendung. Diese Sorten eignen sich gut zu Brotzeiten. In reiner Form kann er auch zum Kochen als salzfreie Alternative zum Rauchsalz verwendet werden und erzeugt das in manchen amerikanischen Küchen beliebte Räucheraroma.


title: Tee

text: Die rauchige Note ist sehr alt und dürfte bei allen Sorten mit Schnelltrocknung vorgekommen sein, bevor es gelang, heißen Luftstrom ohne Rauchbeimischung zu erzeugen. Die Bezeichnung "Karawanen-Mischung" geht auf eine Transportweise des Tees zurück. Die verbreitete Ansicht, der Tee hätte sein Raucharoma erst durch die nächtlichen Lagerfeuer der Beduinen bekommen, ist unbestätigt. Viele rauchige Teesorten stammen aus Regionen mit ehemals Holzfeuertrocknung und der europäische Teehandel basierte fast ausschließlich auf dem Wasserweg.


title: Tee

text: Unter Rösttee versteht man meist grünen Tee, der nicht nur kurz, sondern bei hohen Temperaturen so lange in einer Pfanne bei 280–300 °C geröstet wird, bis die Fermentation gestoppt ist. Dabei nehmen die Blätter eine braune Farbe an. Der Tee hat eine milde malzige oder nussige Geschmacksnote und eine braune Tassenfarbe. Durch das Rösten verliert der Tee fast alles Koffein und die Bitterstoffe. Ein Beispiel für Rösttee ist die Teesorte Hōjicha.


title: Tee

text: Bei der Qualitätseinstufung von Tee aus den Regionen mit Jahreszeiten gibt es zwei Klassifizierungen, zum einen nach der Ernteperiode, zum anderen nach der Qualität der Blätter. Die Blütezeit wird auch engl. als Flush bezeichnet. Die erste Ernte im Frühjahr liefert sehr kleine Blätter und wird als "First Flush" bezeichnet, die zweite Ernte im Mai als "Second Flush". Die Ernte zwischen der First Flush-Periode und der Second Flush-Periode nennt man „in between“. Die Ernte nach der Second Flush-Pflückung nennt man „Autumnal“, die sogenannte „Herbstpflückung“. „In between“ und „Autumnal“ erreichen selten die Qualität der First- und Second Flush-Tees und sind meistens preisgünstiger. In allen Teeanbaugebieten in Äquatornähe (wie in Kenya, Sri Lanka) wird wegen der fehlenden Jahreszeiten alle vierzehn Tage geerntet. Die Qualität hängt von der Lage des Anbaugebietes, der Auswahl der Blätter neben der Knospe, dem Zeitpunkt der Ernte (in oder außerhalb der Regenzeiten), der Sorgfalt in der Verarbeitung und der Kunst des „teamakers“ ab.


title: Tee

text: Die Qualität der Blätter richtet sich nach ihrer Stellung am Zweig. Die Knospen an der Spitze werden als "Flowery Orange Pekoe" bezeichnet, das darunterstehende als "Orange Pekoe", das dritte als "Pekoe", die weiteren Blätter als "Souchong". Das Wort "Pekoe" stammt aus dem Chinesischen und bedeutet „weißer Flaum“, nämlich den Flaum der Teeknospen. Der Begriff „Orange“ bezieht sich auf das Königshaus von Oranien und bedeutet so viel wie „königlich“. Der Koffeingehalt von "Orange Pekoe" beträgt vier Prozent, der von "Pekoe" und "Souchong" ist geringer.


title: Tee

text: Tee wird im Handel in "Blatt-Tee" ("Pekoe"), "„gebrochener“ Tee" ("Broken Pekoe"), "Fannings" und "„Staub“" ("Dust") eingeteilt. Tees mit kleinen Blattgradierungen geben wegen ihrer größeren Oberfläche bei gleicher Menge Broken- oder Blatt-Tee mehr Aroma in kürzerer Zeit in das Wasser ab; vom Blattgrad allein kann jedoch nicht auf die Qualität geschlossen werden. Entscheidend für die Qualitätseinstufung sind Größe, Form und Farbe.


title: Tee

text: Unter den Schwarztees entwickeln Spitzengewächse aus kühlen Hochlandlagen von 1000–2500 m, beispielsweise aus der Region um Darjeeling (Südhänge des Himalajas), besonders feine Aromen.


title: Tee

text: Für grünen Tee gibt es eigene Qualitätsbezeichnungen. Man unterscheidet "Gunpowder", "Chun-Mee", "Natural Leaf" und "Matcha". "Gunpowder" (dt. "Schießpulver") kommt aus der ersten Pflückung im Frühjahr, bei der die jungen Blätter zu kleinen Kügelchen gerollt werden, daher die Bezeichnung. "Chun-Mee" entspricht dem "Flowery Orange Pekoe" bei Schwarztee. "Natural Leaf" sind ganze Blätter, die sehr mild im Geschmack sind. "Matcha" ist der zu Pulver zerriebene Grüntee, wie ihn die Japaner verwenden. Er ist ausgesprochen bitter.


title: Tee

text: Einige Tee-Händler bieten "Flugtee" an, der frisch aus den Anbauregionen eingeflogen wird. Besonders hochwertige Tees, bei denen die Frische für den Geschmack wichtig ist, können so schon kurze Zeit nach der Ernte in Europa angeboten werden. Eingeflogen werden zum Beispiel First Flush aus Darjeeling oder Grüner Tee aus Japan wie Kabusecha oder Gyokuro. Flugtees aus Japan werden mit der Bezeichnung Shincha versehen.


title: Tee

text: Je nach Teekultur und Verbrauchergewohnheiten wird Tee in verschiedenen Darbietungsformen gehandelt, die unabhängig von den Arten und Sorten sind.


title: Tee

text: Als losen Tee bezeichnet man nichtportionierten Tee, der entweder aus ganzen und gebrochenen Blättern und Knospen aber auch Stielen bestehen kann, oder zu Pulver gemahlen ist. Loser Tee wird entweder direkt in Brühgefäße oder in einen Filter individuell portioniert.


title: Tee

text: Als portionierten Tee bezeichnet man Tee, der in Beuteln, Pads, Kapseln oder Tee-Sticks abgepackt in den Handel gelangt. Die Größe der Portion reicht von einer Tasse bis zum Kännchen.


title: Tee

text: Gepresster Tee besteht aus trockenen, gemahlenen Blättern, die zu Barren ("Ziegeltee"), Stangen, Kugeln, Halbkugeln oder Kuchenform ("Teekuchen" ) gepresst werden. Teeziegel wurden aber auch als Tauschmittel verwendet. Sie sind die traditionelle Handelsform von Pu'erh-Tee. Zum Verbrauch werden Teile aus der Form gebrochen oder, bei kleineren Formen, diese im Ganzen überbrüht. Geschmacklich unterscheidet sich das Getränk nicht oder nur geringfügig von dem anderer Trockenformen.


title: Tee

text: Bei der Zubereitung des Teegetränks gibt es regional sehr verschiedene Varianten, die deutliche geschmackliche Unterschiede erzeugen. Welche Methode bevorzugt wird, hängt von der verfügbaren Form des Tees und den mit Handel oder Herstellung verbreiteten traditionellen Gewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben der Bevölkerung ab. Ähnlich wie bei Kakao und Kaffee wurden in Kontinentaleuropa oft die Gewohnheiten der Nationen übernommen, die den Ausgangsstoff in den Handel brachten. Beim Tee wird in West- und Mitteleuropa fast ausschließlich die sogenannte "englische Zubereitung" verwendet, eine Methode, die während der britischen Kolonialzeit gemeinsam mit dem gehandelten Tee verbreitet wurde. In Süd- und Osteuropa treten orientalische Einflüsse hinzu oder lösen die englische Zubereitung ab. In ehemaligen Kolonialländern, inklusive Nordamerika ist die englische Zubereitung ebenfalls verbreitet. Kulturen ohne koloniale Vergangenheit oder mit eigenem Teeanbau haben in der Regel eigenständige Zubereitungsformen.


title: Tee

text: Kräftige Schwarztees werden fast immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen; bei Grüntees und halbfermentierten Tees sowie feinen Schwarztees (First Flush Darjeelings etwa) können Temperaturen von 65 bis 90° C bevorzugt werden, was die Inhaltsstoffe und den Geschmack besser erhält. Manche japanischen Grüntees werden mit nur 50° C und auch darunter aufgebrüht. Bei der englischen Zubereitung wird immer heiß aufgebrüht, niemals gekocht. Tee gibt aber viele seiner Inhaltsstoffe auch in kaltem Wasser und auch in Alkohol frei ("Teelikör"), wobei die chemischen Prozesse jedoch langsamer ablaufen und zu einem stark vom gewohnten Geschmack abweichenden Ergebnis führen. Die Chinesische Medizin kennt zahlreiche Verwendungsformen dafür, deren Nutzen jedoch nicht bestätigt ist. Nach vorherrschender Auffassung entstehen unabhängig von der Brühtemperatur gewöhnliche Teegetränke, die sich geschmacklich unterscheiden. Auch traditionelle Rezepte für Eistee brühen Tee zunächst heiß auf, um ihn später abzukühlen.


title: Tee

text: Die "Ziehdauer", während der die Teeblätter im Wasser verbleiben sollen, lässt sich nicht einheitlich angeben und liegt sortenabhängig in einem Bereich zwischen 20 Sekunden und 5 Minuten. Je nach Dauer wirkt der Tee unterschiedlich stark anregend, wobei es verschiedene Theorien zur ziehzeitabhängigen Wirkung auf den Menschen gibt. Als gesichert gilt, dass das Koffein von Anfang an in Lösung geht, verschiedene andere Stoffe aber erst nach 2–3 Minuten. Inwiefern der Tee allerdings nach mehr als 2 Minuten Ziehzeit beruhigend oder nur weniger anregend wirkt, ist noch nicht vollends geklärt, da sich hier verschiedene Effekte ergänzen. So wandeln die sich langsam lösenden Polyphenole das Koffein in eine wasserunlösliche Form um, mit steigender Ziehzeit sinkt also der Anteil an physiologisch wirksamem Koffein. Aber auch die Aminosäure Theanin, die eine beruhigende Wirkung besitzt, löst sich erst nach einigen Minuten im Tee. Welcher der Effekte überwiegt, ist noch nicht ausreichend erforscht. In einer Glaskanne kann man die Veränderungen des Tees beobachten. Man wird feststellen, dass einige Blätter am Boden, andere an der Oberfläche schwimmen. Irgendwann beginnen die oberen Blätter zu sinken, während die unteren aufsteigen. Das ist ein guter Zeitpunkt, den Tee abzugießen.


title: Tee

text: Soll der Tee stark anregend sein, können kurzzeitige Brühungen mit vielen Teeblättern verwendet werden. Die typischen starken Frühstücksmischungen mit geringer Blattgröße (große Oberfläche) sind auf diese Verwendung ausgelegt. Die Herstellung eines Teegetränks in umfunktionierten Kaffeemaschinen (Teemaschinen, vor allem Nordamerika) löst bei Durchlaufbrühung vor allem das Koffein. Die maschinelle Brühung führt aus verschiedenen Gründen zu starken geschmacklichen Verfremdungen, darunter die gleichzeitige Verwendung verschiedener Sorten in derselben Maschine sowie technisch bedingte Probleme bei der Reinigung. Teemaschinen haben in Deutschland einen geringen Absatz, der Tageskonsum von Tee ist gering.


title: Tee

text: Grüner Tee wird meist pur getrunken, eine bekannte Ausnahme ist der marokkanische Pfefferminztee auf der Basis von grünem Gunpowder, dem reichlich Zucker zugesetzt wird. Zum Schwarztee werden in verschiedenen Regionen traditionell verschiedene Zusätze in den Tee gegeben, so in England und Indien Milch (besonders bei aromatisierten Tees wie Earl Grey oder indischem Chai), in Ostfriesland Sahne, in der Mongolei und vor allem Tibet Butter und Salz, in Russland und Georgien auch Marmelade, Gelees oder in Sirup eingelegte Früchte. Die ursprünglich aus Russland stammende Zugabe von Zitrone oder Zitronenschale wird auch von einigen Teetrinkern in Westeuropa geschätzt. Am weitesten verbreitet ist die Zugabe der Süßungsmittel Zucker und Honig. Weißer Kandiszucker oder brauner Rohrzucker, auch brauner Kandis gelten als besonders geeignet. Letztere werden hauptsächlich für Kräutertee oder aromatisierten Tee benutzt.


title: Tee

text: Mit der in der Türkei gebräuchlichen zweiteiligen Teekanne ("Çaydanlık") kann der Tee je nach Geschmack als dünner (açık çay) oder starker Tee (demli çay) serviert werden.


title: Tee

text: In Deutschland bildete sich nur in Ostfriesland eine eigene Teekultur. Hier trinkt man traditionell starken Tee (vor allem den in Ostfriesland abgefüllten Ostfriesentee) mit flüssiger Sahne sowie Kluntjes. Traditionell wird dieser nicht umgerührt, so dass der Geschmack sich von bitter bis süß-sahnig ändert.


title: Tee

text: Allgemein wird weiches Wasser bevorzugt. Bei den heutigen hohen Wasserstandards kann in Deutschland fast überall Leitungswasser verwendet werden. Bei Beeinträchtigungen durch Kalk oder Chlor kommen mitunter Wasserfilter zum Einsatz. Auch handelsübliches abgepacktes Wasser wird verwendet. Mineralhaltiges Wasser führt zu einer rascheren Trübung und geschmacklichen Veränderung des Getränks. Der Verbrauch von Teeblättern steigt mit der Wasserhärte, wobei sich allerdings auch durch großzügigere Verwendung die geschmacklichen Einflüsse der gelösten Mineralien nicht kompensieren lassen. In Regionen mit sehr kalkreichem Wasser bildet sich auf dem Tee ein Film und der Geschmack wird mitunter als minderwertig empfunden. Das gilt vor allem für weniger gerbsäurehaltige Teesorten wie Darjeeling, während zum Beispiel Assam oder Ceylon weniger empfindlich auf hartes Wasser reagieren.


title: Tee

text: In fast allen Kulturen wird Tee in speziellen Behältern zubereitet, in Kannen, Töpfen, größeren Keramik- und auch Holzgefäßen, die oft kulturtypische Formen aufweisen und vielerorts zum Kunsthandwerk zählen. Getrunken wird der Tee aus kleineren Trinkgefäßen, wie Schalen (Koppchen), Tassen und Bechern.


title: Tee

text: Tee wird in China in Kannen aus Porzellan oder unglasiertem Ton aufgegossen, beispielsweise in Tonkannen aus Yixing, oder in Deckelschalen (Gaiwan). In Japan sind Porzellan- und Tonkannen mit seitlichem Griff (Kyūsu) gebräuchlich. In beiden Ländern wird Tee traditionell aus Schalen (Chawan) getrunken. Pulverisierter Grüntee (Matcha) wird in eigens zu diesem Zweck angefertigten größeren Schalen aufgebrüht und aus diesen getrunken. Bei der englischen Zubereitung werden meist eine Teekanne und Teetassen verwendet, die zu einem Service gehören, aber auch die Tassen- und Becherbrühung ohne Kanne ist gebräuchlich, die unter anderem in der Gastronomie dominiert. Beim Militär oder auf Expeditionen wird Tee oft mithilfe von leichterem Metall- oder Kunststoffgeschirr zubereitet.


title: Tee

text: In jedem Fall gilt für jedes Teegetränk, dass eine Abkühlung zu geschmacklichen Veränderungen und Trübungen führt, die nicht durch erneutes Aufwärmen rückgängig gemacht werden können. Die Trübungen bestehen aus Mineralien, Gerbstoffen, Ölen, Koffein und anderen Substanzen, die chemisch komplex miteinander reagieren und eine massive Veränderung der Zusammensetzung des Getränks bewirken. In heiß gehaltenem Tee treten sie später und in anderen Reihenfolgen auf, führen aber spätestens nach zwei bis sechs Stunden zu deutlichen Veränderungen. Teegeschirr ist oft auf gute Wärmespeicherung ausgelegt, die Kannen sind annähernd kugelförmig. Das Warmhalten ist bei großvolumigen Teekannen mit Deckel leichter, die auch oft mit kochendem Wasser vorgewärmt werden. Sie bestehen wie Kaffeekannen aus Porzellan und anderen keramischen Materialien oder Glas, auch Edelstahl, Gusseisen, emailliertes Blech oder Messing sind verbreitet. Zur Warmhaltung kommen oft Teewärmer, Teelichte und Stövchen zum Einsatz.


title: Tee

text: Für die Massenversorgung kann Tee in Kesseln gekocht werden, die durch ihr großes Volumen langsamer abkühlen. Am empfindlichsten reagiert tassengebrühter Tee (Teebeutel), der unmittelbar nach Erreichen der Trinktemperatur verzehrt wird.


title: Tee

text: Tee ist ein aromatisches Getränk und hinterlässt geschmackliche Spuren im Behälter. Insbesondere Behälter aus porösem Material (unglasierte Tonware) können Geschmacksstoffe aufnehmen und später wieder an den Inhalt abgeben. Deshalb werden solche Behältnisse oft ausschließlich für die Zubereitung für Tee, manchmal auch nur zur Zubereitung einer speziellen Sorte, verwendet. Teilweise ist dieser Effekt gewollt und es wird empfohlen, die Teekanne nur sporadisch zu reinigen. Glatte Oberflächen wie bei Teegeschirr aus Porzellan ermöglichen eine bessere Reinigung, so dass dieser geschmacksverändernde Effekt nicht auftritt. Bei Behältern aus Metall kann es zur Abgabe eines „metallischen“ Geschmacks an den Tee kommen.


title: Tee

text: Tee ist aromaempfindlich, er verändert sein Aroma bei unsachgemäßer Lagerung und nimmt auch Fremdgerüche schnell an. Deshalb werden Teeblätter oft in geschlossenen Behältern kühl, dunkel und trocken aufbewahrt. Optimal (weil arm an Luft-Depots), wenn auch nicht so ästhetisch wie edle Dosen, sind fest zugerollte Teetüten. Bei der Verwendung von Dosen kommt es schneller zu Alterungseffekten: Die aromagebenden ätherischen Öle schwinden und der Teegeschmack wirkt muffiger. Nach Anbruch sollte Tee in ungefähr zehn Wochen verbraucht werden. In ungeöffneten Packungen gilt er hingegen bis zu drei Jahre nach der Ernte als frisch. Trockener Tee ist fast unbegrenzt lagerfähig, sofern die alterungsbedingten geschmacklichen Veränderungen hingenommen werden. Auch der Koffeingehalt verändert sich durch die Lagerung praktisch nicht.


title: Tee

text: Tee wird oft getrennt von allen Arten Gewürzen, Aromen und Küchengerüchen aufbewahrt, gelegentlich in kleinen Schränkchen oder einer Truhe. Auch aufsteigender Dampf vom Herd oder Spülbecken schadet dem Teearoma.


title: Tee

text: Bei der englischen Zubereitung wird vergleichsweise weniger Teeblatt verwendet als bei vielen anderen Zubereitungsformen. Der Tee wird dabei gut ausgenutzt. Nur die Verwendung von Teestäuben ist effizienter. Allgemein kann pro Tasse ungefähr mit zwei Gramm Teeblättern gerechnet werden, bei Schwarztee ist das etwa ein Teelöffel, der als ungefähres Volumenmaß hier seinen Namen erhielt. Die ideale Menge hängt von der verwendeten Teesorte, vom Wasser, vom Erntejahr des Tees und vom persönlichen Geschmack ab.


title: Tee

text: Der Tee kam im Zusammenhang des aufblühenden Indienhandels Anfang des 17. Jahrhunderts nach Europa. Im Jahr 1610 brachte die Niederländische Ostindien-Kompanie per Schiff zum ersten Mal eine Ladung grünen Tee mit in die Niederlande. Sie hatte zu diesem Zeitpunkt das europäische Monopol für den Handel mit Asien. Da sie keinen direkten Zugang zu China hatte, führte sie den Tee über Java ein. Ab 1637 nahm jedes holländische Schiff vom Handelsstützpunkt Batavia (heute Jakarta) aus einige Kisten chinesischen und japanischen Tee mit an Bord. 1644 lieferten die Holländer die ersten 100 Pfund Tee nach England aus. 1669 ging das Handelsmonopol an die Britische Ostindien-Kompanie, die bis 1833 das Monopol für den Chinahandel innehatte. Der Seeweg von Asien nach England dauerte damals rund sechs bis neun Monate, was die Qualität des Tees verminderte, der in muffigen Laderäumen gelagert wurde. Auf dem Landweg brachte Wassili Storkow 1618 erstmals Tee nach Russland als Geschenk für den Zaren. Der Weg führte über die Mongolei. Der sogenannte Karawanentee galt als qualitativ hochwertiger als der per Schiff beförderte.


title: Tee

text: Es gab in Europa zunächst unterschiedliche Auffassungen darüber, ob Tee gesundheitsfördernd oder schädlich sei. Die Befürworter setzten sich jedoch durch. Der eifrigste und bekannteste Fürsprecher des neuen Getränks war der holländische Arzt Cornelius Bontekoe, der 1679 eine umfangreiche Abhandlung dazu veröffentlichte. Darin riet er der Bevölkerung, täglich so große Mengen Tee zu trinken, wie die Nieren ausscheiden könnten. Kranke sollten nach entsprechender Gewöhnung bis zu 200 Tassen pro Tag trinken. Für Kulturhistoriker gilt als erwiesen, dass Bontekoe für seine Teepropaganda von der Holländisch-Ostindischen Kompanie bezahlt wurde und wahrscheinlich sogar in deren Auftrag schrieb. Schon in der Oeconomischen Encyclopädie von Johann Georg Krünitz war zu lesen:


title: Tee

text: Am englischen Hof wurde der Tee 1662 durch Katharina von Braganza eingeführt; sie gilt allgemein als Begründerin der britischen Teekultur, die sich zunächst innerhalb des Adels ausbreitete. 1717 eröffnete Thomas Twining das erste Teegeschäft in London. Eine weitere Neuerung waren „Teegärten“, Parks mit beleuchteten Gehwegen, Musikpavillons und Verkaufsständen für Tee und kleine Speisen. Als erste Anlage dieser Art eröffnete 1732 "Vauxhall Gardens".


title: Tee

text: Mitte des 18. Jahrhunderts kam der Tee von den Niederlanden aus nach Deutschland, zunächst nach Ostfriesland, wo sich eine eigene Teekultur entwickelte. 1743 wurde in Hannover, das damals zur britischen Krone gehörte, das erste Teegeschäft Deutschlands eröffnet, das bis heute existiert (Tee-Seeger). Versuche des preußischen Königs Friedrich II., den Teekonsum 1778 zu verbieten, blieben erfolglos. Als Großbritannien 1780 eine Handelssperre über die Niederlande verhängte, ließen sich viele niederländische Kaufleute in Ostfriesland nieder, 300 niederländische Handelsschiffe fuhren nun unter ostfriesischer Flagge. Das führte zu wachsender Popularität des Tees vor allem in Norddeutschland. In den Literarischen Salons kam Tee in Mode und man traf sich zu "Teegesellschaften".


title: Tee

text: Nach dem Ende des britischen Handelsmonopols für China im Jahr 1834 und der Aufhebung der Navigationsakte 1849, die festgelegt hatte, dass nur britische Schiffe Waren aus Übersee nach Großbritannien liefern durften, beteiligten sich auch andere Nationen am Teehandel, darunter Deutschland und die USA. Auf Grund der Konkurrenzsituation versuchten die Reedereien die Reisedauer durch moderne Schiffe zu verkürzen und es entstanden die sogenannten Klipper. Durch die Öffnung des Sueskanals 1866 dauerte der Seeweg von Asien nach Großbritannien nur noch 100 Tage. Kurz darauf wurden die Segelschiffe durch die schnelleren Dampfschiffe abgelöst. Gleichzeitig wurde der britische Teehandel unabhängig von China, da seit 1860 Tee auf Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, angebaut wurde.


title: Tee

text: Das europäische Interesse an den Tee(haus)kulturen und Teezeremonien der Herkunftsländer führt erst im 20. Jahrhundert zu breiteren Auseinandersetzungen. Der Japaner Kakuzō Okakura schrieb 1906 sein "Book of Tea" (New York 1906, dt: 1922) in der Absicht, über eine Beschreibung der Teekultur Verständnis für die Kultur seiner Heimat in der westlichen Welt zu vermitteln. 1924 erschien Otto Schleinkofers "Der Tee" mit großer Faltkarte der Tee-Distrikte in Ost-Asien. Das Werk wurde nach dem Krieg im Osten und Westen fortgesetzt. In der DDR befasste sich die Warenkunde des Tees mit Fragen der maschinellen Ernte in Kolchosen in Georgien.


title: Tee

text: Erste Versuche die Teepflanze auch in der Türkei anzubauen gehen bis in die 1920er Jahre zurück. Der erste Anbau fand im Jahre 1937 in Rize statt. Heute wird die Teepflanze im Nordosten der Türkei entlang der Schwarzmeerküste angebaut. Im Jahre 2012 betrug die Teepflanzenernte in der Türkei 1,25 Mio. Tonnen. Davon stammen durchschnittlich 66 % aus der Provinz Rize, 20 % aus der Provinz Trabzon, 11 % aus der Provinz Artvin und die restlichen 3 % aus den Provinzen Giresun und Ordu.


title: Tee

text: In Europa wird Tee auf der Azoreninsel São Miguel und nahe Truro in Cornwall in England angebaut. Die östlichsten Teeplantagen Europas finden sich nahe Sotschi an der Schwarzmeerküste.


title: Tee

text: In Korea, Japan, Vietnam und China verwendet man keine Siebe oder Beutel, sondern gießt das heiße Wasser direkt zu dem Tee in die Kanne oder Tasse. Die nassen, in der Regel unzerkleinerten Teeblätter sind schwerer als das Wasser und setzen sich am Grund des Gefäßes ab. Der Tee kann so problemlos oben abgegossen bzw. abgetrunken werden. Ebenfalls in Benutzung sind Siebeinsätze in der Kanne, welche die Teeblätter zurückhalten sollen. Dabei wird der Tee bis zu dreimal aufgegossen, bevor man neue Teeblätter verwendet. Nach dem ersten Aufguss zu wechseln, gilt als ein Zeichen von Dekadenz. Auch das Süßen des Tees ist in diesen Ländern unüblich. In China bildeten sich mit dem Gōngfu Cháyì und in Japan mit dem Sadō unterschiedliche Teekulturen aus.


title: Tee

text: In Indien wurde Tee erst im 19. Jahrhundert auf Betreiben der britischen Kolonialmacht angebaut. Das Land wurde aber schnell zu einem bedeutenden Hersteller, da der Tee großflächig angebaut wurde, was auch den Eigenkonsum ermöglichte. Tee wird heute an vielen kleinen Ständen entlang der Straßen angeboten und in der Regel nicht aufgebrüht, sondern aus billigem Assamtee zusammen mit Gewürzen und Milch aufgekocht. Dieser Tee heißt "Masala Chai", meist einfach als "chai" bezeichnet. Häufig enthalten sind Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, jeweils in Stücken. Die Zusammensetzung variiert je nach Rezept und Region. Stangenzimt wird in Indien oft an Stelle eines Löffels zum Umrühren von diesen oder anderen Teezubereitungen verwendet. In Südindien wird auch heute noch eher Kaffee als Tee getrunken, und letzterer zumeist ohne Gewürze.


title: Tee

text: In Tibet wird Buttertee ("Po cha" oder "Sutschia") getrunken; das ist ein salziger Schwarztee mit Butter von Yak-Kühen (Dris), der in einem Rohr zubereitet wird. Er ähnelt im Geschmack eher einer dünnen Suppe, was für Nicht-Tibeter gewöhnungsbedürftig ist. Buttertee führt dem Körper durch das viele Fett reichlich Energie zu und hilft damit an kalten Tagen die Körpertemperatur zu halten.


title: Tee

text: In Ländern wie Thailand wird zum Tee häufig Kaffeeweißer ("non-dairy creamer") anstelle von Milch gereicht, wegen der Laktoseintoleranz der Bevölkerung. In Malaysia gibt es sowohl die chinesische als auch die indische Teekultur, hier hat im 20. Jahrhundert auch Eistee eine große Bedeutung gewonnen.


title: Tee

text: Nach Russland kam der Tee im 17. Jahrhundert aus der Mongolei. Das Getränk wurde zunächst am Hof des Zaren und von den Bojaren getrunken, 1670 war es in Moskau und in Nischni Nowgorod allgemein verbreitet, nicht jedoch im übrigen Russischen Reich. Deshalb erhielten die Einwohner Moskaus den Spitznamen „Teetrinker“ oder auch abfällig „Wassersäufer“. Erst im 19. Jahrhundert wurde Tee in ganz Russland zu einem Alltagsgetränk.


title: Tee

text: Russischer Tee wird in einem kleinen Kännchen zu einem Sud, der Sawarka, einem Konzentrat, verkocht. Mit heißem Wasser aus einem Samowar wird dieser Sud aus dem Kännchen dann in der eigenen Tasse bzw. dem eigenen Glas dann zum individuellen Teegetränk verdünnt. Der Sud ist bis zu sechs Stunden haltbar; allerdings führt bereits eine leichte Abkühlung zu einer deutlichen Trübung und geschmacklicher Veränderung, sobald der Sud mit heißem Wasser verdünnt wird. Der Sud ist stark tanninhaltig und schmeckt bitter. Als Süßungsmittel wird dazu oft löffelweise Marmelade gelutscht. Ähnlich wie in der arabischen Teekultur gilt der Tee insgesamt als Süßgetränk.


title: Tee

text: Wie bei allen Sudverfahren, müssen die Teeblätter vorher in mehreren Durchgängen mit heißem Wasser aus dem Samowar „gewaschen“ werden. Manchmal wird auch kaltes Wasser verwendet. Die Waschungen müssen zeitlich rasch hintereinander und mit einer kurzen Zugzeit erfolgen. Ohne diesen Vorgang wird der Sud unbrauchbar und trübe. Das hängt mit mehreren Faktoren zusammen. Zum einen ist dieser Tee oft staubig, zum anderen werden bei der Waschung leicht lösliche oberflächlich eingelagerte Stoffe ausgespült, die die komplexen Vorgänge bei der Trübung beschleunigen würden. Das abgegossene Wasser ist allerdings glasklar, da der Staub noch nicht gequollen ist. Nach der letzten Waschung wird der Sud mit heißem Wasser angesetzt. Gleichzeitig wird das Wasser im Samowar nachgefüllt und etwa 20–30 Minuten lang am Kochen gehalten. Aufsteigender Dampf umströmt die Kanne mit dem Sud und hält ihn heiß. Ist der Tee trinkfertig, wird die Temperatur im Samowar auf ein leichtes Köcheln gesenkt und gehalten. Soll ständig frischer Tee verfügbar sein, muss das zwei- bis dreimal täglich gemacht werden. Diese Prozedur war vor der Erfindung des elektrisch betriebenen Samowars bei Holzfeuerung überaus aufwendig und erforderte viel Übung. Der angesetzte Sud darf durch nachgefülltes Wasser im Wasserraum des Samowars nicht abkühlen. Es ist in Russland üblich, den Sud mit heißem Wasser zu verdünnen und erneut aufzukochen oder weiteres gewaschenes Blattgut zuzusetzen.


title: Tee

text: Außerhalb des russischen Kerngebiets gibt es jedoch zahlreiche Varianten der Teezubereitung ohne Samowar. Bei den Mongolen erinnert die Zubereitung an die der Tibetischen Teekultur. Hier wird grüner Ziegeltee (eine Trockenpressform) zerkleinert, mit Wasser aufgekocht und dann mit Milch und Yak-, Rinds- oder Schafsfett, etwas geröstetem Mehl und Reis oder Weizen vermischt und mit etwas Salz abgeschmeckt. Diese Mischung wird 10 bis 15 Minuten gekocht und hat Ähnlichkeit mit einer Suppe. In Georgien wird die trockene Teekanne erhitzt, dann kommen die Teeblätter hinein und kurz darauf heißes Wasser; der Tee zieht wenige Minuten.


title: Tee

text: Ein ähnliches Zubereitungssystem wie beim Samowar stellt der in orientalischen Ländern beliebte Çaydanlık dar. Auch dieser Tee muss gewaschen werden, um die sonst sicher eintretenden Trübungen und geschmackliche Verfremdungen zu vermeiden. Der Verbrauch von Teeblättern ist auf die Tasse gerechnet sehr hoch. Er wird oft sehr stark getrunken und extrem gezuckert. Beimischungen von Zitrone und Milchprodukten sind unüblich. Orientalischer Schwarztee, der oft in der etwas preisgünstigeren Kilopackung angeboten wird, eignet sich nicht für die englische Zubereitungsform. Das Ansetzen des Suds erfordert Übung. Kenner orientalischen Tees können am Geschmack erkennen, ob die Waschungen richtig durchgeführt wurden bzw. was gegebenenfalls falsch gemacht wurde.


title: Tee

text: Die Blätter von grünem und schwarzem Tee enthalten Koffein. Der Koffeingehalt von Teeblättern ist, mit bis zu fünf Prozent, höher als bei Kaffeebohnen (mit etwa einem Prozent). Jedoch wird Tee mit mehr Wasser als Kaffee aufgegossen, so hat fertiger Tee nur einen mäßigen Gehalt an Koffein. Zieht der Tee länger, so gehen Gerbstoffe über, die Koffein binden. Dieser Komplex wird im Magen wieder aufgespalten. Dadurch wird das Koffein langsamer vom Organismus resorbiert. Koffein löst sich in Wasser schneller als die Gerbstoffe. Ein Aufguss von rund drei Minuten hat eine eher anregende Wirkung, bei rund fünf Minuten wird der Tee bitterer und die anregende Wirkung nimmt ab. Der hohe Polyphenolanteil in Tee kann die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln behindern. Übermäßiges Teetrinken kann daher unter Umständen zu Eisenmangel führen. Eine bestehende Blutarmut kann verschlimmert werden.


title: Tee

text: Das unter anderem im Grünen Tee enthaltene Catechin ist in der Lage, Symptome von Zahnfleischerkrankungen zu verringern.


title: Tee

text: Seit den 1990er Jahren wurde der grüne Tee in westlichen Ländern zum Modegetränk. Er erwarb sich den Ruf, gesünder zu sein als Schwarztee. Beide Typen unterscheiden sich durch die Fermentation nach der Ernte. Auch bei schwarzem Tee sind antioxidativ wirkende Flavonoide enthalten. Durch die Fermentation sind jedoch einige Flavonoide miteinander verbunden, die im Körper teilweise wieder gespalten werden. Letztlich nimmt der Körper aus grünem und schwarzem Tee gleiche Mengen und Arten der Flavonoide auf. So ist die Bevorzugung des grünen Tees aus gesundheitlichen Gründen nicht belegt. Im schwarzen Tee ist der Anteil an Catechinen deutlich geringer, da aufgrund der Fermentation die Catechine zu oligomeren Theaflavinen reagieren.


title: Tee

text: Die Flavonoide des Tees sind vermutlich für die Steigerung der Elastizität der Blutgefäße (Endothelfunktion) und somit deren Durchlässigkeit für die Blutmenge ursächlich. Eine Studie der Berliner Charité zeigt, dass diese Wirkung durch Zugabe von Milch zu schwarzem Tee fast gänzlich aufgehoben wird. Eine andere Studie zeigt, dass Milch den Gehalt von (−)-Epigallocatechingallat in grünem Tee und den Gehalt von Theaflavinen in schwarzem Tee senkt. Durch die Zugabe von Milch fällt allerdings auch Calciumoxalat als schwerlösliches Salz aus. Die Gefahr der Nierensteinbildung wird so verringert.


title: Tee

text: Der regelmäßige Konsum von grünem Tee vermindert eventuell das Risiko, an Krebs zu erkranken. In einigen Studien wurde gezeigt, dass in Ländern mit hohem Anteil von Teetrinkern die Inzidenz für bestimmte Krebsarten geringer ist als im Rest der Welt. Für eine präventive Wirkung werden insbesondere die in manchen Teesorten natürlicherweise enthaltenen Polyphenole (vor allem das Epigallocatechingallat, EGCG) verantwortlich gemacht.


title: Tee

text: Eine Studie an Patienten mit Prostatakarzinom, die am "Center for Human Nutrition" an der "David Geffen School of Medicine" der UCLA durchgeführt wurde, konnte zeigen, dass das aus dem Tee stammende EGCG in den Tumoren nachweisbar war und das Zellwachstum hemmte. Schwarztee zeigte hier eine etwas stärkere Wirkung als grüner Tee, das Placebo (ein Soda-Getränk) zeigte keine Wirkung. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass grüner Tee und Schwarztee helfen können, Prostatakrebs zu verhüten.


title: Tee

text: Die im Schwarztee und insbesondere im grünen Tee enthaltenen Polyphenole und Fluoride senken das Risiko für Zahnkaries.


title: Tee

text: Einer Studie der Cheng-Kung-Universität in Taiwan zufolge senken bereits zwei bis vier Tassen Tee pro Tag das Hypertonie-Risiko um 46 %; höherer Konsum senkt das Risiko gar um 65 %. Die Studie wurde bei über 1500 Personen durchgeführt. In Taiwan trinkt man vor allem Grüntee und den einheimischen Oolong-Tee.


title: Tee

text: Der ägyptische Wissenschaftler Mervat Kassem fand heraus, dass Antibiotika deutlich besser wirken, wenn die Patienten zusätzlich grünen Tee trinken. Sein Forscherteam testete die Wirkung dieser Kombination an den Erregern von 28 Infektionskrankheiten. Der Grüntee verstärkte die Wirkung in allen Fällen. Selbst manche Keime, die nicht mehr auf Antibiotika ansprachen, wurden wieder angreifbar.


title: Tee

text: Wird Tee mit hartem Wasser gekocht, scheidet sich nach einiger Zeit auf der Oberfläche eine dünne Haut ab. Die kristallin erscheinende Schicht heißt "Teestein" oder "Teehaut". Sie entsteht, wenn die Gerbstoffe des Tees mit Magnesium- und Calciumionen des harten Wassers reagieren und an der Oberfläche ausgefällt werden. Gesundheitlich ist sie völlig unbedenklich. Manche Teetrinker schätzen sie nicht, denn die Teehaut ist ein Indikator für hartes Wasser, und dieses ist für die Entfaltung eines guten Teegeschmacks schlechter geeignet. Zudem lagert sie sich auch in Tassen und Teekanne ab.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Decathlon S.A. (französisch für "Zehnkampf") mit Sitz in Villeneuve-d’Ascq (Nordfrankreich) ist ein international tätiger Hersteller und Händler von Sportgeräten und -bekleidung. Das vor allem auf Eigenmarken basierende Sortiment mit mehr als 35.000 verschiedenen Sportartikeln bietet Ausrüstung und Bekleidung für über 75 Sportarten. Das Unternehmen gilt nach Umsatz und Mitarbeitern als einer der größten Sportartikelhersteller und -händler der Welt. Ende 2020 hatte das Unternehmen 1697 Filialen in 60 Ländern weltweit.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Decathlon ist Teil der Association Familiale Mulliez, die Aktivitäten der französischen Unternehmerfamilie Mulliez vereint.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Michel Leclercq, ein Mitglied der französischen Unternehmerfamilie Mulliez, eröffnete in Englos bei Lille 1976 sein erstes Sportartikelgeschäft und gründete damit das Unternehmen Decathlon. 1986 begann man mit der Herstellung von Sportartikeln unter eigenem Namen. Im selben Jahr eröffnete in Dortmund das erste Geschäft außerhalb Frankreichs. 1988 wurde die erste Produktionsstätte in Asien eröffnet. 1996 führte das Unternehmen die ersten beiden Eigenmarken ein: Tribord für Wassersport und Quechua für Bergsportprodukte. 1999 eröffnete Decathlon die ersten Märkte in den Vereinigten Staaten und in England. Aus den USA zog sich Decathlon wegen des schwierigen Marktumfelds nach einigen Jahren zurück. Die erste Filiale in Asien eröffnete 2003 in Shanghai.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: 2005 wurde die Decathlon Foundation gegründet und unterstützt seitdem weltweit soziale Projekte. Seit 2008 hat der älteste Sohn des Unternehmensgründers Michel Leclercq, Olivier Leclercq, die Leitung inne. Decathlon trat zwischen 2008 und 2014 unter dem Namen "Oxylane" auf. Die Umbenennung kam auf dem französischen Markt nicht gut an, so dass eine Rückkehr zum ursprünglichen Namen stattfand.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: DECATHLON ist seit 1986 in Deutschland aktiv und beschäftigt dort 5.116 Mitarbeiter. Decathlon wird in Deutschland u. a. durch die "Decathlon Sportartikel GmbH & Co. KG" in Plochingen vertreten. Von hier aus werden die Filialen, Logistikzentren und der Onlineshop von rund 290 Mitarbeitern verwaltet. Die "Decathlon Deutschland SE & Co. KG" ist sowohl für den Onlinehandel über den eigenen Onlineshop als auch den Offlinehandel in den Filialen verantwortlich. Bis zum 12. August 2019 fand der Online- und Offlineverkauf der Sportartikel bei Decathlon Deutschland getrennt unter den beiden Gesellschaften der "Decathlon Sportartikel GmbH & Co. KG" und "Decathlon Sportspezialvertriebs GmbH" statt. Die "Decathlon Sportspezialvertriebsgesellschaft mbH" diente dabei als Vertriebsgesellschaft für die "Sportartikel GmbH & Co. KG", welche als Holding und Unternehmenszentrale fungierte. Beide Gesellschaften wurden 2019 zusammengelegt.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: In Deutschland wuchs die Anzahl der Filialen von 46 im Jahr 2018 auf 86 im Dezember 2020. Auf dem Gelände des ehemaligen Eisenbahnausbesserungswerkes Schwetzingen hat Decathlon ein Logistikzentrum, das zweite Logistikzentrum wurde 2017 am Standort Dortmund eröffnet.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: In der Schweiz existieren derzeit 16 Filialen. Durch eine Zusammenarbeit mit der Maus Frères Holding sollen künftig alle 23 Athleticum-Filialen in der Schweiz in Decathlon-Filialen umbenannt werden.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: In Österreich betreibt Decathlon derzeit drei Standorte. Die erste Filiale wurde im August 2018 in der Shopping City Süd in Vösendorf südlich von Wien eröffnet. Im November 2020 folgte eine zweite Filiale im Norden Wiens. Im März 2021 wurden in Klagenfurt am Wörthersee die dritte Filiale eröffnet. Eine weitere Filiale ist seit 24. Juni 2022 in Graz-Seiersberg zu finden.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Derzeit gibt es 85 Eigenmarken für über 70 Sportarten. Zu den Bekanntesten gehören die Radsportmarke "B’TWIN", die Fahrräder und Fahrradzubehör konzipiert, und die Bergsportmarke "Quechua" mit Produkten zum Wandern, Campen, Langlauf, Outdoor-Bekleidung und Schneeschuhwandern. Die Eigenmarken sind oft nach kleinen Völkern benannt, die mit dem jeweiligen Sport in Verbindung gebracht werden.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Decathlon wird für schlechte Arbeitsbedingungen in der Produktion kritisiert. Decathlon selbst gibt an, Zulieferer würden Sozialstandards einhalten. Tatsächlich aber gibt es Berichte, dass z. B. in der Produktion auf Sri Lanka Zwölfstunden-Schichten üblich sind und die Arbeiterinnen im Krankheitsfall keinerlei Lohnfortzahlung erhalten, obwohl in Sri Lanka gesetzlich vorgeschrieben. Zulieferer bezahlen dort Löhne von bestenfalls 150 Euro pro Monat.


title: Decathlon (Unternehmen)

text: Nachdem zahlreiche Unternehmen den russischen Markt infolge des Russischen Überfalls auf die Ukraine 2022 verlassen habe, weigerte sich Decathlon zunächst dem nachzukommen und beschäftigte weiterhin 2.500 Mitarbeiter in Russland. Der ukrainische Außenminister Dmytro Kuleba kritisierte die Unternehmen die in Russland tätig sind und nannte dabei namentlich Decathlon, Auchan und Leroy Merlin. Der französische Präsident Emmanuel Macron warnte heimische Unternehmen vor Reputationsschäden, wenn sie in Russland bleiben. Nach Aufrufen zum Boykott von Decathlon gab das Unternehmen am 29. März bekannt, dass es seine Aktivitäten in Russland eingestellt hat.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Beatrix Wilhelmina Armgard, Prinzessin der Niederlande, Prinzessin von Oranien-Nassau, Prinzessin zur Lippe-Biesterfeld (* 31. Januar 1938 in Baarn) war vom 30. April 1980 bis zum 30. April 2013, als sie das Amt ihrem Sohn Willem-Alexander übergab, Königin der Niederlande. Seit ihrer Abdankung lautet ihr offizieller Titel "Ihre Königliche Hoheit Prinzessin Beatrix der Niederlande".


title: Beatrix (Niederlande)

text: Prinzessin Beatrix Wilhelmina Armgard von Oranien-Nassau ist die älteste von vier Töchtern von Königin Juliana und ihres Gemahls Prinz Bernhard zur Lippe-Biesterfeld. Der Nachwuchs im Königshaus wurde von der Öffentlichkeit mit zahlreichen Straßenfesten freudig bejubelt und begrüßt. Nach der Besetzung der Niederlande durch die Wehrmacht im Mai 1940 floh die königliche Familie unter strengster Geheimhaltung nach Großbritannien. Von London aus koordinierte Königin Wilhelmina mit ihrem Schwiegersohn Prinz Bernhard den niederländischen Widerstand, während ihre Tochter Prinzessin Juliana mit den Kindern von dort weiter nach Ottawa (Kanada) emigrierte, wo Beatrix die Grundschule besuchte. Nach ihrer Rückkehr in die Niederlande am 2. August 1945 setzte sie ihre Schulausbildung in De Werkplaats, einer fortschrittlichen Schule von Kees Boeke in Bilthoven, fort. Im April 1950 wechselte sie zu der dem Baarns Lyceum angeschlossenen Schule Incrementum, an der sie 1956 die Reifeprüfung (sprachlicher Zweig) ablegte.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am 31. Januar 1956 feierte Prinzessin Beatrix ihren 18. Geburtstag und von diesem Tag an trat sie als offizielle Thronfolgerin in den Staatsrat ein. Im selben Jahr begann sie ein Studium an der Universität Leiden. In ihrem ersten Jahr an der Universität besuchte sie dort Vorlesungen in Soziologie, Rechtswissenschaft, Wirtschaftswissenschaft, Parlamentsgeschichte und Verfassungsrecht. Im Laufe ihres Studiums kamen Vorlesungen zur Kultur Surinames und der Niederländischen Antillen hinzu, sie studierte auch das Statut des Königreichs der Niederlande, zwischenstaatliche Angelegenheiten, Völkerrecht, Geschichte und europäisches Recht.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Während des Studiums besuchte sie verschiedene europäische und internationale Organisationen in Genf, Straßburg, Paris und Brüssel. Sie war zudem aktives Mitglied der Leidener Studentinnenvereinigung. Im Sommer 1959 legte sie ihr Vorexamen in Recht ab und erhielt im Juli 1961 ihren Abschluss in Rechtswissenschaften.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am 28. Juni 1965 gaben Königin Juliana und Prinz Bernhard die Verlobung von Prinzessin Beatrix mit dem deutschen Diplomaten Claus von Amsberg bekannt. Anfangs gab es eine Opposition gegen ihre Hochzeit, da angesichts einer feindseligen Stimmung gegen das ehemalige Besatzerland viele den Deutschen ablehnten. Bevor die Hochzeit stattfinden konnte, musste die Zustimmung der Regierung und des Parlaments eingeholt werden. Im Herbst 1965 nahm zunächst das Abgeordnetenhaus und anschließend der Senat das entsprechende Zustimmungsgesetz an.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am 10. März 1966 vollzog der Bürgermeister von Amsterdam, Gijs van Hall, im Rathaus der Stadt die standesamtliche Vermählung. Die kirchliche Trauung erfolgte noch am selben Tag in der Westerkerk durch Pfarrer Hendrik Jan Kater. Aus der Ehe gingen drei Söhne hervor:


title: Beatrix (Niederlande)

text: Vor ihrer Thronbesteigung wohnte Beatrix mit ihrer Familie von 1963 bis 1981 im Schloss Drakensteyn in Baarn, nahe dem Wohnsitz ihrer Eltern, dem Palais Soestdijk. Danach bezog sie das Huis ten Bosch in Den Haag. Seit 2014 wohnt Prinzessin Beatrix wieder auf Schloss Drakensteyn.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am 6. Oktober 2002 starb Prinz Claus nach langer Krankheit. Elf Jahre später sagte Beatrix am Vorabend ihrer Abdankung im Fernsehen: „Womöglich wird die Geschichte erweisen, dass die Wahl dieses Ehemanns meine beste Entscheidung überhaupt gewesen ist.“


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am 30. April 2009 wurde in Apeldoorn ein Attentat auf Beatrix und die königliche Familie verübt, bei dem sieben Personen getötet und weitere neun verletzt wurden, die königliche Familie blieb jedoch unverletzt.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Die niederländische Königsfamilie gehört angeblich zu den Großaktionären des Shell-Konzerns. Prinzessin Beatrix wird in den Medien gelegentlich zu den reichsten Frauen der Welt gezählt, ihr nicht näher beziffertes Gesamtvermögen wird auf Beträge zwischen 250 Millionen bis 2,5 Milliarden Euro geschätzt. Dies wurde 2003 von Beatrix’ Vater Prinz Bernhard jedoch als Legende dementiert. Demnach beläuft sich das Vermögen der Oranier-Familie auf gerade einmal 250 Millionen Dollar. Die von König Wilhelm III. 1890 begründete Beteiligung soll inzwischen über diverse Stiftungen gehalten werden und wird heute auf einen Anteil von etwa 3,5 % geschätzt.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Neben der Parkanlage Beatrixpark in Amsterdam wurden zahlreiche öffentliche Gebäude, Schiffe, Straßen und Plätze nach ihr benannt.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Wegen ihres deutschen Vaters Prinz Bernhard zur Lippe-Biesterfeld und ihrer deutschen Vorfahren sowie ihres deutschen Ehemanns Claus von Amsberg spricht sie fließend Deutsch.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Nachdem ihre Mutter abgedankt hatte, wurde Beatrix am 30. April 1980 Königin der Niederlande und führte ihre Funktion mit mehr Formalität als ihre Vorgängerin Juliana aus. Beatrix ist Langzeitmitglied des Club of Rome und regelmäßige Teilnehmerin an Bilderberg-Konferenzen.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Der niederländische Monarch bekleidet kein rein repräsentatives Amt wie das Staatsoberhaupt anderer europäischer Staaten, und gerade Beatrix schöpfte ihren Handlungsspielraum voll aus. In diesem Zusammenhang spricht man in den Niederlanden von der „black box“ der niederländischen Politik, weil niemand genau weiß, wie weit der Einfluss der Königin wirklich reichte. Ehemalige Minister haben mehrfach erklärt, dass Beatrix ihre Anregungen keineswegs als unverbindliche Hinweise betrachtete. Die größte Einflussmöglichkeit bot sich ihr jeweils nach einer Parlamentswahl: Da in den Niederlanden für gewöhnlich keine Partei klar dominiert, sondern mehrere ungefähr gleich groß sind, war es an Beatrix, einen bestimmten Politiker mit der Regierungsbildung zu beauftragen. 2012 beschloss das niederländische Parlament, dem Staatsoberhaupt diese Rolle zu nehmen. „Das Parlament braucht keinen königlichen Schiedsrichter“, erklärte ein Abgeordneter der linksliberalen Partei D66. Dadurch wurden die Machtbefugnisse von Beatrix und allen ihren Nachfolgern deutlich beschnitten.


title: Beatrix (Niederlande)

text: Am Abend des 28. Januar 2013, drei Tage vor ihrem 75. Geburtstag, teilte die damalige Königin Beatrix in einer von allen Rundfunkanstalten des Landes zeitgleich ausgestrahlten kurzen Ansprache mit, dass sie am 30. April 2013, dem Koninginnedag, zugunsten ihres Sohnes Willem-Alexander – wörtlich „Prins van Oranje“ – abdanken werde. Die Amtsübergabe fand gemäß der niederländischen Verfassung in der „Hauptstadt Amsterdam“ mit der Unterzeichnung der Abdankungsurkunde im Palais auf dem Dam und der anschließenden „Inhuldiging“ (Inthronisation) in der Nieuwe Kerk statt. Mit Unterzeichnung der Abdankungsurkunde durch Königin und Kronprinz wurde der verfassungsgemäße Thronwechsel vollzogen. Beatrix führt seither wieder den Titel "Prinzessin". Prinzessin Beatrix bewohnt seit Februar 2014 wieder Schloss Drakensteyn in Lage Vuursche, wo sie bereits mit ihrer Familie lebte, bevor sie Königin wurde. Sie hat auch ein Haus in Den Haag.


title: West Side Story (2021)

text: West Side Story ist ein Musicalfilm von Steven Spielberg, der am 9. Dezember 2021 in die deutschen und am darauffolgenden Tag in die US-amerikanischen Kinos kam. Es handelt sich nach "West Side Story" aus dem Jahr 1961 um die zweite Verfilmung des gleichnamigen Musicals von Leonard Bernstein, Stephen Sondheim und Arthur Laurents. Im Rahmen der Oscarverleihung 2022 erhielt der Film insgesamt sieben Nominierungen, darunter als bester Film, Spielberg für die beste Regie und Ariana DeBose als beste Nebendarstellerin.


title: West Side Story (2021)

text: Im Jahr 1958 sind Teile der Upper West Side eine einzige große Baustelle. Hier soll das schicke neue Lincoln Center entstehen. Viele Menschen aus verschiedenen Nationen leben hier in den teils völlig heruntergekommenen Mietshäusern. Manche von ihnen sind Nachkommen weißer europäischer Einwanderer in der x-ten Generation, andere sind Kinder von Einwanderern der letzten Generation aus Lateinamerika, und zwischen ihnen kommt es immer wieder zu Rivalitäten.


title: West Side Story (2021)

text: Tony, ein junger weißer Mann, war Mitglied der Jets und ist gerade aus dem Gefängnis entlassen worden, wo er wegen Körperverletzung einsaß, was ihn jedoch davor bewahrte, tiefer in einen immer brutaler werdenden Bandenkrieg verwickelt zu werden. Nun wohnt Tony im Haus der Witwe Valentina, deren verstorbener Mann Inhaber von Doc's Drugstore war. Tony hat sich Besserung geschworen und will nie wieder in alte Verhaltensweisen zurückfallen. So befüllt er nun tagsüber die Regale für die verwitwete Drogeriebesitzerin.


title: West Side Story (2021)

text: Tonys bester Kumpel Riff, der Anführer der Jets, will ihn unbedingt für einen geplanten Kampf mit den puerto-ricanischen Sharks gewinnen, die in stetig wachsender Zahl ihr Territorium zu übernehmen versuchen. Diese werden von Bernardo angeführt, der eine feurige Beziehung mit seiner Freundin Anita führt und gemeinsam mit ihr und seiner jüngeren Schwester Maria lebt, als deren Aufpasser er agiert. Als künftigen Ehemann für Maria hat er Chino ausgesucht.


title: West Side Story (2021)

text: Als sich Tony und Maria beim Tanzen während „The Dance at the Gym“ kennenlernen, verlieben sie sich trotz all ihrer Unterschiedlichkeit ineinander und erfahren schnell, was es bedeutet, wenn man versucht, aus den etablierten sozialen Strukturen auszuscheren.


title: West Side Story (2021)

text: Bernardo missbilligt das Kennenlernen von Maria und Tony, da dieser nicht puerto-ricanisch ist. Es kommt deshalb erneut zum Streit zwischen den Banden. Sie verabreden sich für den nächsten Abend zu einem Kampf.


title: West Side Story (2021)

text: Als Maria davon hört, überzeugt sie Tony, ihn zu verhindern. Als Nächstes sieht man die Jets, die Sharks, dann Anita und Maria und Tony „Tonight“ singen. Jedoch singen alle es auf ihre Weise – als Ausdruck von dem, was sie sich von „heute Nacht“ erwarten: Jets und Sharks kampfeslüstern, Anita fröhlich, und Maria und Tony verklärt-romantisch und hoffnungsvoll.


title: West Side Story (2021)

text: In der darauffolgenden Nacht treffen sich die Banden zum finalen Kampf. Tony will das Versprechen, das er Maria gegeben hat, halten, und versucht, den großen Kampf zu verhindern. Er stellt sich zwischen die Kämpfenden und plädiert für eine friedliche Lösung, doch er wird nur als Feigling verspottet, und die Anführer wollen den Kampf jetzt erst recht austragen. Die anderen werden unruhig. Bernardo lässt nicht davon ab, Tony und die Jets weiterhin zum Kampf aufzufordern. Da packt Tony den sonst gut durchtrainierten Boxer Bernado und verprügelt ihn, bis dieser blutüberströmt vor Tony auf dem Boden liegt. Tony gerät so erneut in eine Situation wie direkt vor seiner Haftstrafe: Ein weiterer Schlag hätte seinem damaligen Gegner das Leben kosten können. Auch jetzt droht Tony diesen Schlag noch an, lässt Bernardo aber dann liegen. Der Kampf müsste als beendet gelten, Bernardo seine Niederlage eingestehen. Doch dieser steht auf, geht auf Riff zu, beide zücken ein Messer. An dieser Stelle kommt die überaus tragische Wende: Gerade, weil Tony Riff festhält, wird dieser von Bernardos Messer tödlich verletzt. Rasend vor Wut nimmt Tony das Messer, das der sterbende Riff ihn noch bittet, herauszuziehen und tötet im Affekt Bernardo. Es kommt zu einer Prügelei. Dann taucht die Polizei auf, die restlichen Bandenmitglieder können rechtzeitig flüchten.


title: West Side Story (2021)

text: Kurz danach erzählt Chino Maria, dass der Kampf schlimm verlaufen sei. Maria will ihm erst nicht glauben – sie hatte gehofft, dass Tony den Kampf verhindern würde –, doch Chino erzählt ihr, dass Tony Bernardo umgebracht hat. Er erzählt ihr jedoch nichts über Bernardos Mord an Riff. Maria ist schockiert. Als sie nach Hause kommt, wartet Tony an ihrem Fenster. Maria ist zunächst wütend auf ihn, doch als er ihr erklärt, sich der Polizei stellen zu wollen, hält sie ihn davon ab. Zugleich erfährt Valentina, dass Tony Bernardo getötet hat. Ihre sichtliche Enttäuschung verwandelt sich in die Einsicht, dass die Liebe zwischen den beiden nur an einem anderen Ort Raum bekommt. So singt sie (!) in der neuen Verfilmung „Somewhere“, während Tony und Maria planen, die Stadt gemeinsam zu verlassen. Als Anita heimkommt, sieht sie die beiden, Tony kann jedoch rechtzeitig aus dem Fenster fliehen. Anita ist schwer enttäuscht von Maria und singt „A Boy Like That“. Doch Maria gesteht ihrer Freundin ihre Liebe zu Tony. Da versteht Anita, dass Maria Tony genauso liebt, wie sie Bernardo geliebt hat. Sie singt „I Have A Love“. Als Polizeileutnant Schrank zum Verhör erscheint und dabei die Information weitergibt, Chino wolle Tony mit einem Revolver töten, macht sich Anita auf Wunsch von Maria auf den Weg zum Drugstore, um Tony zu warnen.


title: West Side Story (2021)

text: Dort halten sich momentan die Jets auf und eine Krisensitzung ab. Sie hindern Anita daran, Tony zu sprechen, werden gewalttätig und sind kurz davor, sie zu vergewaltigen. Valentina hindert sie jedoch daran und ist sehr aufgebracht über ihr Verhalten. Gedemütigt und voller Hass verfälscht Anita daraufhin die Nachricht und lässt Tony über Valentina ausrichten, dass Chino Maria erschossen habe. Valentina überbringt Tony die Nachricht. Tony bricht zusammen und läuft verzweifelt auf der Suche nach Chino, der ihn töten und von seinem Leid erlösen soll, durch die Stadt. Da sieht er Maria auf sich zukommen, die wie abgemacht zu Docs Drugstore kommt, und stürzt freudig auf sie zu. In diesem Moment wird er von Chino erschossen. Als Maria über Tonys Leichnam kniet, kommen die Jets, Sharks und später auch die Polizei dazu. Maria ist voll von Hass gegen die beiden Banden und voller Trauer, nimmt Chino die Pistole ab, ist aber unfähig, sich selbst oder die anderen umzubringen. Sie verflucht den Hass, der drei Menschen tötete.


title: West Side Story (2021)

text: Am Ende des Films tragen die Jets und die Sharks Tonys leblosen Körper gemeinsam fort. Sie bilden einen Trauermarsch, der Hoffnung gibt, dass es zu einer Versöhnung der beiden Banden kommt. Chino bildet zusammen mit Valentina das Ende dieses Zuges, kurz darauf wird er für den Mord an Tony von der Polizei verhaftet.


title: West Side Story (2021)

text: Der Film basiert auf dem Musical "West Side Story" mit Musik von Leonard Bernstein, Gesangstexten von Stephen Sondheim und einem Buch von Arthur Laurents. Der Choreograph und Produzent Jerome Robbins war Ende der 1940er Jahre auf Bernstein zugekommen, um eine moderne Version von "Romeo und Julia" auf die Bühne zu bringen, allerdings als Musical, das der Oper nicht zu nahe kommen sollte. Gemeinsam entwickelten sie ein Konzept zur „East Side Story“. Die darin erzählte Liebesgeschichte spielt sich vor dem Hintergrund eines Bandenkriegs rivalisierender ethnischer Jugendbanden ab, zum einen den US-amerikanischen Jets und der puerto-ricanischen Sharks.


title: West Side Story (2021)

text: Das Musical wurde bereits Anfang der 1960er Jahre von Robert Wise und Jerome Robbins verfilmt, mit Natalie Wood als Maria und Richard Beymer als Tony in den Hauptrollen. Diese Verfilmung erhielt insgesamt zehn Oscars.


title: West Side Story (2021)

text: Regie führt Steven Spielberg, der den Film gemeinsam mit Kristie Macosko Krieger und Kevin McCollum auch produzierte. Das auf dem Musical basierte Drehbuch schrieb Tony Kushner. Sie legten ihren Fokus auf die kulturell authentische Darstellung der Jets und vor allem der puerto-ricanischen Sharks im New York der 1950er Jahre. So wechselt Kushner in seinem Drehbuch fließend zwischen Englisch und Spanisch, wobei Dialoge in letzterer Sprache, mit einer Ausnahme am Ende, ohne Untertitel auskommen. Wie auch in der ursprünglichen Geschichte, die auf Shakespeares "Romeo und Julia" basiert, sind die Figuren im Film diametral angeordnet, im Gegensatz zu den Montagues und Capulets sind die Jets und die Sharks jedoch nicht „beide gleich an Würde“, weil die weißen gegenüber den puerto-ricanischen Gegnern gewisse Vorteile genießen.


title: West Side Story (2021)

text: Ansel Elgort spielt im Film Tony, Rachel Zegler übernahm die Rolle von Maria. Die EGOT-Preisträgerin Rita Moreno, die im Film von 1961 noch Anita spielte und für diese Rolle einen Oscar gewann, spielt nunmehr die Witwe Valentina und fungierte zudem als ausführende Produzentin des Films. Ihre Rolle korrespondiert mit der des Ladenbesitzers Doc in der Originalproduktion. In der Neuproduktion übernahm Ariana DeBose die Rolle von Anita. David Alvarez spielt ihren Freund, Marias Bruder Bernardo. Corey Stoll übernahm die Rolle des Police Lieutenant Schrank, Brian d’Arcy James spielt den Police Sergeant Krupke und Mike Faist den Anführer der Jets namens Riff.


title: West Side Story (2021)

text: Die deutsche Synchronisation entstand nach einem Dialogbuch von Alexander Löwe und der Dialogregie von Manuel Straube und Michael Ernst im Auftrag der FFS Film- & Fernseh-Synchron GmbH, Berlin.


title: West Side Story (2021)

text: Die Dreharbeiten wurden am 17. Juni 2019 begonnen und fanden in ihrem weiteren Verlauf in New York City und New Jersey statt. Im Juli 2019 drehte man in Harlem, wo eine der berühmtesten Tanzszenen aus dem Film zu "America" entstand. Als Kameramann fungiert Janusz Kamiński, mit dem Spielberg zuletzt bereits für "Die Verlegerin" und "Ready Player One" zusammenarbeitete. Für die Kostüme zeichnete Paul Tazewell verantwortlich, für das Szenenbild Adam Stockhausen.


title: West Side Story (2021)

text: Die Musik für den Film stammt von David Newman und Leonard Bernstein, wobei die Komposition des im Oktober 1990 verstorbenen US-Amerikaners für das Musical aus dem Jahr 1957 verwendet wurde. Newman arrangierte auch die Originalmusik für den Film. Die Gesangsbesetzung bei der Neuaufnahme wurde von Jeanine Tesori betreut. Bei der Aufnahme im Jahr 2019 dirigierte Gustavo Dudamel die New York Philharmonic. Weitere Aufnahmen entstanden 2020 gemeinsam mit der Los Angeles Philharmonic. Das Soundtrack-Album mit 21 Songs der Verfilmung soll am 3. Dezember 2021 von Hollywood Records als Download und in der darauffolgenden Woche auf CD veröffentlicht werden. Anfang 2022 soll das Album auch auf Vinyl erscheinen. Anfang Dezember 2021 wurde mit "Balcony Scene" (auch "Tonight"), gesungen von Rachel Zegler und Ansel Elgort, von Hollywood Records der erste Song des Albums veröffentlicht. Das bekannte Lied "Somewhere" wird im Film nicht wie in der Bühnenfassung von einem namenlosen Mädchen oder wie in der Erstverfilmung von Tony und Maria, sondern von Moreno in der Rolle der Witwe Valentina gesungen.


title: West Side Story (2021)

text: Mitte Juli 2019 stellten 20th Century Fox und The Walt Disney Studios erstes Bildmaterial zur Verfügung, das DeBose in der Rolle von Anita zeigt. Ende April 2021 stellten die 20th Century Studios den ersten Trailer vor. Ein Langtrailer folgte Mitte September 2021.


title: West Side Story (2021)

text: Der Film sollte ursprünglich am 17. Dezember 2020 in die deutschen und am darauffolgenden Tag in die US-amerikanischen Kinos kommen. Aufgrund der COVID-19-Pandemie wurde der US-Starttermin allerdings auf den 10. Dezember 2021 verschoben. In Deutschland lief der Film bereits am Tag zuvor in den Kinos an, ebenso in der Deutschschweiz. Nur wenige Tage zuvor, Ende November 2021, verstarb Stephen Sondheim, der bis dahin das letzte überlebende Mitglied des Kreativteams von "West Side Story" war. Am 2. März 2022 wurde "West Side Story" in das Programm von Disney+ aufgenommen.


title: West Side Story (2021)

text: In den USA wurde der Film von der MPAA als PG-13 eingestuft. In Deutschland wurde der Film von der FSK ab 12 Jahren freigegeben.


title: West Side Story (2021)

text: Von den bei Rotten Tomatoes aufgeführten Kritiken sind 91 Prozent positiv bei einer durchschnittlichen Bewertung mit 8,2 von 10 möglichen Punkten, womit er aus den 22. Annual Golden Tomato Awards als Zweitplatzierter in der Kategorie "Musical & Music Movies" der Filme des Jahres 2021 hervorging. Auf Metacritic erhielt der Film einen Metascore von 85 von 100 möglichen Punkten. Immer wieder wurden hierbei die großartige Leinwandpräsenz und die atemberaubende Stimme der Newcomerin Rachel Zegler in der Hauptrolle der Maria hervorgehoben, die in "West Side Story" ihr Filmdebüt gibt.


title: West Side Story (2021)

text: David Ehrlich von "IndieWire" schreibt, auch wenn sich Steven Spielberg vor "West Side Story" nie an einem Musical versuchte, fühle es sich manchmal an, als ob dies die einzige Art von Film sei, die er je gemacht hat. Das zeitlose, Shakespeare-hafte Ausgangsmaterial hätte quasi nur darauf gewartet, wiederbelebt zu werden, und Spielberg habe diese Arbeit gerne übernommen, und es brauche Chuzpe, ein Liedchen wie "Cool" während eines Tanzkampfes, ähnlich wie in "Tiger and Dragon", zu verwenden.


title: West Side Story (2021)

text: Thomas Schultze von "" findet, man spüre in jedem Moment des Remakes, dass es mit Liebe gemacht ist: „Liebe für das Original, Liebe für die Geschichte und die Figuren, Liebe für die Musik.“ Scott werde bei seiner Arbeit von einem Cast unterstützt, der mit purer Freude am Spiel und Gesang und Tanz alles an die Wand spielt und singt und tanzt, von einer phänomenalen Sequenz zur nächsten eilt. Als eine Variation von "Romeo & Julia" gebe der Film auch ein politisches Statement über eine entzweite, sich in Hass und Wut unversöhnlich gegenüberstehende Gesellschaft ab, so versinnbildlicht, als sich die Schatten der Jets und Sharks beim Treffen zum Straßenkampf aufeinander zubewegen, das aktueller und dringlicher kaum sein könnte. Mit neuen Ideen habe Tony Kushner das ursprüngliche Drehbuch von Arthur Laurents so verfeinert, dass es den Stoff reichhaltiger, bewegender und politischer mache. Der Film spiele eindringlich in Ruinen, und der Krieg der Gangs erscheint hier noch sinnentleerter: „ein Kampf auf verlorenem Posten, ein Ventil für aufgestaute Frustrationen und Ängste.“


title: West Side Story (2021)

text: Zu dem verwendeten Lied "America" bemerkt Owen Gleiberman von "Variety", der Regisseur habe dieses mit seinem mitreißend patriotischen, aber ungezogenen, zungenbrecherischen Text als eine wirbelnde, umherziehende Blockparty mit triumphierendem weiblichem Getöse inszeniert, und "One Hand, One Heart" sei in dem Remake eine wunderschöne Hymne, die in einem Moment ertönt, als das Sonnenlicht durch das Buntglas fällt. Andererseits habe Kushner in seinem Drehbuch einiges entschärft, und so habe er Tonys und Marias Romanze weniger als ein melodramatisches Geheimnis geschrieben. Der ganze Film fühle sich durch all dies zeitgemäß, aber nur soviel wie nötig an, so Gleiberman. Weiter erinnert er in seiner Kritik daran, dass Maria in der Filmversion von 1961 eine kecke, aber unschuldige Heilige war, in der Neuauflage aber bekomme sie ein Spitfire-Upgrade. Die charismatische Newcomerin Rachel Zegler verleihe ihr einen Hauch von Wildheit. Ariana DeBose anderseits mache Anita zu einer strahlenden Naturgewalt, und die legendäre Rita Moreno, die diese Rolle im Originalfilm übernommen hatte, stehle als Valentina mit ihrer Strahlkraft jede Szene, in der sie spielt. Ihre Reprise von "Somewhere" sei ein Highlight des Films, so Gleiberman.


title: West Side Story (2021)

text: Die weltweiten Einnahmen des Films aus Kinovorführungen belaufen sich auf 72,5 Millionen US-Dollar. In Deutschland verzeichnet der Film 147.317 Besucher.


title: West Side Story (2021)

text: Das Onlineportal kinofenster.de empfiehlt "West Side Story" ab der 9. Klasse für die Unterrichtsfächer Englisch, Deutsch, Sozialkunde/Gemeinschaftskunde, Musik und Kunst und bietet Materialien zum Film für den Unterricht. Dort schreibt Dominique Ott-Despoix, im Englischunterricht könne die Handlung auf Shakespeares "Romeo und Julia" zurückgeführt und analysiert werden, wie die Fehde zwischen zwei Adelshäusern in einen Jugendbandenkrieg verwandelt wird. Aufbauend darauf lasse sich diskutieren, ob und wie man diese Erzählung aus den späten 1950ern in die Gegenwart übertragen kann. In Geschichte und Sozialkunde biete der Film Anlass, sich mit den verschiedenen Einwanderungswellen in die USA und speziell nach New York auseinanderzusetzen.


title: West Side Story (2021)

text: Vom American Film Institute wurde "West Side Story" in die Top Ten der Filme des Jahres 2021 aufgenommen. Im Folgenden weitere Auszeichnungen.


title: Emily Deschanel

text: Deschanel ist die Tochter des US-amerikanisch-französischen Kameramanns Caleb Deschanel und der irisch-US-amerikanischen Schauspielerin Mary Jo Deschanel. Ihre jüngere Schwester Zooey ist Schauspielerin und Mitglied der Band She & Him.


title: Emily Deschanel

text: Deschanel studierte Schauspiel an der Universität von Boston. Ihr Filmdebüt feierte sie 1994 mit einer kleinen Nebenrolle in dem Film "2 Millionen Dollar Trinkgeld" mit Nicolas Cage und Bridget Fonda. Danach hatte sie mehrere Gastauftritte in Fernsehserien wie "Crossing Jordan – Pathologin mit Profil" und "". 2005 übernahm sie die weibliche Hauptrolle, eine forensische Anthropologin, in der Krimiserie "Bones – Die Knochenjägerin", die nach Motiven der US-Bestsellerautorin Kathy Reichs gedreht wurde. Sie wurde von Ranja Bonalana synchronisiert. In der Folge 5x10 ("Was vom Mann der Weihnacht übrig blieb") hat ihre Schwester Zooey einen Gastauftritt und spielt ihre Cousine. Die Serie endete 2017.


title: Emily Deschanel

text: Am 25. September 2010 heiratete Deschanel den Schauspieler und Drehbuchautor David Hornsby in Los Angeles. Der erste Sohn der beiden wurde am 21. September 2011 geboren, der zweite Sohn am 8. Juni 2015.


title: Emily Deschanel

text: Emily Deschanel setzt sich, gemeinsam mit ihrer Schwester Zooey, aktiv für Tier- und Umweltschutz ein. Sie wurde mit 16 Jahren Vegetarierin, später Veganerin, nachdem sie in der Schule einen Dokumentarfilm über die Fleisch- und Milchproduktindustrie gesehen hatte. Sie unterstützt die Meeresschutzorganisation Sea Shepherd sowie die Tierrechtsorganisation PETA; für letztere drehte sie ein Video, in dem sie die Praktiken in der Milchindustrie anprangert.


title: Jawed Karim

text: Jawed Karim (* 1. Januar 1979 in Merseburg) ist ein deutsch-US-amerikanischer Internet-Unternehmer und Informatiker. Karim ist einer der drei Gründer des Videoportals YouTube.


title: Jawed Karim

text: Karims Mutter, Christine Karim, stammt aus Wernigerode in Sachsen-Anhalt und ist heute Assistenz-Professorin für Biochemie an der University of Minnesota. Sein Vater Naimul Karim stammt aus Bangladesch und kam als Student mit einem Stipendium in die DDR, wo er an der Technischen Hochschule Merseburg Chemie studierte. Aufgrund zunehmender Schikanen durch die Behörden reiste die Familie 1982 in den Westen nach Neuss aus, wo Karims Vater als Chemiker beim Technologiekonzern 3M arbeitete und Karim das katholische Norbert-Gymnasium am Kloster Knechtsteden in der Nachbarstadt Dormagen besuchte.


title: Jawed Karim

text: Die ausländerfeindliche Stimmung zur Zeit der fremdenfeindlichen Übergriffe in Mölln, Rostock und Hoyerswerda zu Anfang der 1990er Jahre belastete die Familie. Nachdem Karims Vater ein Angebot erhalten hatte, am 3M-Hauptsitz in den USA zu arbeiten, zog die Familie 1992 in die Vereinigten Staaten. Dort besuchte er die Highschool in St. Paul im US-Bundesstaat Minnesota. Nach seinem Abschluss begann er ein Studium an der University of Illinois at Urbana-Champaign, das er nach drei Jahren unterbrach, um eine Stelle bei dem in San José (Kalifornien) ansässigen Online-Bezahldienstleister PayPal anzunehmen. Seine Kurse und Vorlesungen besuchte er weiterhin und schloss 2004 sein Informatik-Studium mit einem Bachelor ab.


title: Jawed Karim

text: Während seiner Tätigkeit bei PayPal lernte er Chad Hurley und Steve Chen kennen. Die drei Arbeitskollegen gründeten später zusammen die Video-Plattform YouTube, auf der Karim am 23. April 2005 um 20:27 Uhr das erste YouTube-Video "Me at the zoo" hochlud. Karim verließ YouTube während der Wachstumsphase, blieb aber einer der größten Anteilseigner an dem Unternehmen. Anschließend studierte Karim Informatik ("computer science") an der Stanford University mit dem Ziel, später selbst Professor zu werden.


title: Jawed Karim

text: YouTube wurde im Jahr 2006 von Google aufgekauft. Karim erhielt für seine Anteile im Gegenzug Google-Anteile im damaligen Wert von 64 Millionen US-Dollar.


title: Jawed Karim

text: Im Jahr 2008 gründete Karim "Y Ventures", ein Unternehmen, das Studenten finanziell unterstützt und ihnen hilft, ihr eigenes Startup aufzubauen. Die Firma gehörte unter anderem zu den frühen Investoren des Unternehmens Airbnb.


title: Shadowhunters

text: Shadowhunters ist eine US-amerikanische Fantasyserie, die auf der Buchreihe "Chroniken der Unterwelt" von Cassandra Clare basiert. Sie wurde von Constantin Film produziert und erzählt die Geschichte von Clary Fray, die erfährt, dass sie eine Schattenjägerin ist. Die Hauptrollen haben Katherine McNamara und Dominic Sherwood inne. Die Erstausstrahlung in den Vereinigten Staaten war am 12. Januar 2016 bei Freeform. Die deutsche Free-TV-Premiere folgte am 28. März 2019 auf sixx.


title: Shadowhunters

text: Die achtzehnjährige Clary Fray geht an ihrem Geburtstag mit ihrem besten Freund Simon Lewis und seiner Bandkollegin Maureen in einen Club und trifft dort auf drei Teenager mit seltsamen Tattoos und fremdartigen Waffen. Da sie die einzige ist, die die drei sehen kann, läuft sie ihnen nach, wodurch sie Zeuge eines Massakers wird, das wieder nur sie zu sehen scheint. Daraufhin wird ihre Mutter entführt, die einen magischen Kelch besitzt, den wohl wichtigsten Gegenstand der sogenannten Unterwelt, in die Clary jetzt hineingeraten ist und in der Werwölfe, Vampire und Elfen keine Schauermärchen mehr sind. Die drei Shadowhunter Jace Wayland, Alec Lightwood und Isabelle Lightwood, deren Eltern die Leiter des New Yorker Instituts sind, zeigen Clary Fray die düstere Parallelwelt, an die sie sich nicht erinnern kann, da ihre Erinnerungen zum Schutz des Mädchens und des Engelkelches von dem Hexenmeister Magnus Bane gelöscht worden sind. Jace Wayland bringt ihr bei, in seiner Welt zu überleben, wobei die beiden Gefühle füreinander entwickeln. Dadurch entsteht ein Konkurrenzkampf zwischen Simon und Jace um die schöne Shadowhunterin, wobei der gutmütige Simon eindeutig den Kürzeren zieht. Alec hegt starke Abneigungen gegen Clary Fray, da er über seine gegenseitig Kraft verleihende Parabatai-Bindung hinaus starke Gefühle für Jace Wayland hegt. Jace Wayland steht immer hinter Clary Fray, die auf jede erdenkliche Weise versucht ihre Shadowhuntermutter Jocelyn Fray vor Valentine, ihrem Vater, zu beschützen und sie zu befreien. Der Kampf um den Kelch hat begonnen, wodurch Clary in größter Gefahr ist, denn sie ist der Schlüssel zur Endlosen Macht des Kelches, doch ihre Erinnerungen bleiben verschwunden. Im Laufe der Staffel wird Alecs und Isabelles Eltern die Leitung des Instituts durch Lydia Branwell entzogen, da es häufig zu Gesetzesverstößen kommt, wenn die jungen Shadowhunter sich auf eigene Faust auf die Suche nach dem Kelch machen. Weiterhin macht der begabte Hexenmeister Magnus Bane Alec schöne Augen und Simon wird durch Clarys Entscheidung in einen Vampir verwandelt und muss somit sein bisheriges Leben aufgeben. Zum Ende spitzt sich die Lage zu, als Valentine Clary und Jace eröffnet, dass sie Geschwister sind, wodurch ihre Beziehung in eine unangenehme Lage kommt.


title: Shadowhunters

text: Im Institut herrscht große Aufregung, nachdem Jace mit Valentine, dessen Kreis immer stärker wird, verschwunden ist. In der Zwischenzeit ist Clarys Mutter Jocelyn erwacht. Raphael sucht immer noch nach Camille, die von Clary und ihren Verbündeten befreit wurde. Alec versucht derweil mit seinen Parabataikräften Jace zu finden und versinkt mit seiner Seele in eine Zwischenwelt, nur Jace kann ihn jetzt noch zurückholen. Jace wird in der Zwischenzeit wegen Hochverrat vom Rat gesucht. Jace hat die Wahl, rettet er Alec oder flieht er vor dem Rat? Magnus benutzt seine Kräfte um Alec's Seele in der Zwischenwelt zu halten, bis Jace auftaucht. Alec wird von Jace gerettet, der direkt danach vom Rat festgenommen und in die Stadt der Gebeine geschickt wird. Während die Shadowhunter und die Unterweltler den Weg in eine neue Welt finden, werden ungewöhnliche Bündnisse geschlossen. Nach einem Angriff auf das Institut, der zahlreiche Verluste mit sich bringt, wächst eine Kluft zwischen den beiden Gruppen. Dabei steht das Team rund um Clary und Jace mittendrin.


title: Shadowhunters

text: Nachdem Clary und ihre Freunde Valentine und den dämonenblütigen Jonathan besiegt haben, taucht eine neue Bedrohung auf: Lilith, die Königin von der Höllendimension Edom. Es gelang ihr, in die Oberwelt zu gelangen, und nun will sie ihren toten Sohn Jonathan wieder von den Toten zurückholen. Dazu benötigt sie Blut von Menschen, welche ihre Liebsten ermordet haben, Valentines Fleisch und Clarys Herz. Jace scheint den Verstand zu verlieren, doch in Wahrheit ist er besessen von der Königin von Edom (Lilith). Maias und Simons Beziehung wird auf eine harte Probe gestellt, als Maias Exfreund Jordan Kyle, der sie in einen Werwolf verwandelt hat, plötzlich in der Stadt auftaucht. Mit Hilfe des besessenen Jace gelingt es Lilith, Clary in die Finger zu bekommen. Ihre Freunde kommen, um sie und Jace zu retten. Magnus bittet seinen dämonischen Vater Asmodeus um Hilfe. Doch bei ihm hat alles seinen Preis. Magnus soll seine Magie aufgeben. Lilith versieht Clary und den toten Jonathan mit einer Rune. Jace kann gerettet werden, wobei Magnus seine Magie verliert, und Simon verbannt mit seinem Kainsmal Lilith zurück in die Hölle, wodurch das gesamte Gebäude explodiert. Doch Clary und ihr wiedererweckter Bruder bleiben verschwunden.


title: Shadowhunters

text: Alle halten Clary für tot. Doch sie und ihr Bruder Jonathan haben überlebt. Sie sind durch eine Rune miteinander verbunden: Wird einer von beiden verletzt, leidet auch der andere. Luke und Jace haben die Hoffnung nicht aufgegeben und suchen nach Clary. Jonathan sucht währenddessen in Paris nach dem Morgensternschwert, dem Familienerbstück der Morgensterns. Jace und die anderen finden Clary und kehren zum Institut zurück, Jonathan konnte entkommen. Doch durch die Rune fühlt sich Clary zu ihrem Bruder hingezogen und verliert allmählich die Kontrolle über ihr Handeln. Magnus bekommt von seinem dämonischen Vater seine Magie zurück, da Asmodeus und Alec einen Handel eingegangen sind: Asmodeus hat verlangt, dass Alec die Beziehung zu Magnus beendet, dafür gibt Asmodeus seinem Sohn die Magie zurück. Alec darf außerdem Magnus nichts über diesen Handel verraten, da der Handel somit sofort nichtig würde. Magnus findet jedoch in einer Konfrontation mit seinem Vater heraus, weshalb dieser ihm die Magie zurückgab. Magnus öffnet daraufhin ein Portal ohne Zielort und schleudert Asmodeus hinein, wodurch dieser nun für immer im Nimbus gefangen ist. Das Team beschwört Lilith, um sie nach der Aufhebung des Runenfluches zu fragen. Das ist aber nur mit dem himmlischen Feuer von dem Engelsschwert Glorius möglich. Es gelingt ihnen, Jonathan gefangen zu nehmen. Doch die Macht der Zwillingsrune siegt und Clary und Jonathan fliehen zusammen. Jace und die anderen müssen sich beeilen und schmieden ein neues Glorius Schwert. Sie schaffen es, den Bund zwischen Clary und Jonathan zu trennen. Dabei wird Jonathan mit seinem Dämonenblut noch mächtiger und droht damit, alle Schattenjäger auszulöschen, angefangen mit Idris (der Heimat der Schattenjäger). Er öffnet mit dem Morgensternschwert einen Durchgang zur Hölle, sodass alle Dämonen in diese Welt vordringen können. Magnus opfert sich und teleportiert sich nach Edom, um den Riss zu schließen. Solange er dort bleibt, ist der Riss verschlossen. Clary und die anderen reisen ebenfalls nach Edom, um Magnus zu befreien. Dazu verbünden sie sich mit den Unterweltlern. Mithilfe des himmlischen Feuers gelingt es ihnen, Lilith zu töten. wird ganz Edom zerstört. Wieder Zuhause müssen sie sich aber noch Jonathan stellen, welcher ein Institut nach dem anderen überfällt und alle Schattenjäger und Zivillisten tötet. Clary bekommt eine Nachricht von den Engeln, dass sie keine eigenen Runen mehr benutzen darf. Ansonsten verliert sie die Erinnerung an die Schattenwelt und ist nicht länger ein Shadowhunter. Clary reist zu Jonathans aktuellen Standort. Sie tötet ihn mittels einer neuen Rune. Doch somit hat sie die Engel gegen sich aufgebracht und ihre Runen verschwinden nacheinander während der Hochzeitsfeier von Magnus und Alec. Sie verabschiedet sich von all ihren Freunden, ohne ihnen den wahren Grund zu nennen und verlässt am Ende unter Tränen das Institut, als sie bemerkt, dass die Shadowhunter-Wachen am Eingang für sie unsichtbar wurden. Clary verliert ihre Erinnerung an die Schattenwelt und lebt wieder wie ein normaler Mensch. Ein Jahr später begegnet sie Jace und es scheint, dass zumindest Erinnerungsfetzen wieder zurückkommen. Sie sagt ihm, dass sie sich an ihn erinnert und ihr fällt sogar wieder ein, dass er Jace heißt.


title: Shadowhunters

text: Nachdem im Sommer 2013 der Kinofilm "Chroniken der Unterwelt – City of Bones" in die Kinos kam und das Einspielergebnis nicht den Erwartungen entsprach, entschied sich Constantin Film im Oktober 2014 dazu, die Reihe als Fernsehserie neu zu produzieren. Im März 2015 wurde bekannt, dass die Romanreihe von Freeform (damals noch "ABC Family") als Fernsehserie unter dem Titel "Shadowhunters" adaptiert werden würde. Als Regisseur für die erste Folge konnte McG engagiert werden. Showrunner und Executive Producer wurde Ed Decter. Nach Bekanntgabe der Serie äußerte sich Tom Ascheim, ABC-Family-Vorsitzender, folgendermaßen: „'Shadowhunters' ist eine große, epische Saga, welche diejenigen Zuschauer von ABC Family begeistern wird, die Franchises wie 'Harry Potter', 'Tribute von Panem' und 'Twilight' mögen.“ Die Dreharbeiten zur ersten Staffel begannen am 28. Mai 2015 in Toronto.


title: Shadowhunters

text: Im April 2015 wurde als erster Hauptdarsteller der Serie Dominic Sherwood für die Rolle des "Jace Wayland" gecastet. Am 1. Mai 2015 berichtete die Variety, dass die Newcomer Alberto Rosende und Emeraude Toubia gecastet wurden. Sie übernehmen die Rollen "Simon Lewis" und "Isabelle Lightwood". Die weibliche Hauptrolle der "Clary Fray" ging wenige Tage später an Katherine McNamara. Kurz drauf stießen Matthew Daddario und Isaiah Mustafa zum Projekt. Mitte Mai 2015 wurde die Rolle des "Valentine Morgenstern" mit Alan van Sprang und die Rolle des "Magnus Bane" mit Harry Shum junior besetzt. Die Rolle der "Jocelyn Fray" ging am 18. Mai 2015 an Maxim Roy.


title: Shadowhunters

text: Im März 2016 hat Freeform die Serie um eine zweite Staffel verlängert, die am 2. Januar 2017 in den USA startete. Zu Beginn der Produktion der zweiten Staffel verließ Showrunner Ed Decter infolge kreativer Differenzen überraschend die Serie und wurde eine Woche später durch Todd Slavkin und Darren Swimmer ersetzt. Im April 2017 bestellte Freeform eine dritte Staffel der Serie, die seit dem 20. März 2018 ausgestrahlt wird. Im Juni 2018 wurde das Ende der Serie nach der 3. Staffel bekannt gegeben. Es wird jedoch 2019 der 2. Teil der 3. Staffel ausgestrahlt, sowie zwei weitere Folgen, mit denen die Serie abgerundet enden soll. Zuvor wurde von der Fangemeinde eine Aktion zu Rettung der Serie gestartet unter den Hashtag #SaveShadowhunters bzw. #PickUpShadowhunters. Unter diesem Hashtag flog zum Beispiel bereits ein Flugzeug mit einem Banner über das Netflix Studio und es gab eine Werbetafel auf dem Time Square. Die Aktion hatte allerdings keinen Einfluss auf die Produktion einer weiteren Staffel.


title: Shadowhunters

text: Die Serie wird bei der Berliner Synchron vertont. Die Dialogbücher der ersten Staffel schrieb Sebastian Zidek, die Synchronbücher der zweiten Staffel verfasste er zusammen mit Dirk Müller und Tino Kießling, die zudem die Dialogbücher der dritten Staffel schrieben. Ronald Nitschke und Klaus Bauschulte führten bei der ersten Staffel die Dialogregie, diese wird inzwischen ebenfalls von Müller und Kießling übernommen.


title: Liste der größten Unternehmen in Deutschland (Wertschöpfung)

text: Die folgende Liste stellt die 100 größten Unternehmen in der Bundesrepublik Deutschland (vgl. zu konkurrierenden Listen Liste der größten Unternehmen in Deutschland) nach ihrer inländischen Wertschöpfung dar. Die Liste ist dem XXIII. Hauptgutachten (2020) der Monopolkommission entnommen, mit dem das unabhängige Beratungsgremium seinem gesetzlichen Auftrag nach § 44 Abs. 1 Satz 1 GWB nachkommt, die Bundesregierung und die gesetzgebenden Körperschaften über die Unternehmenskonzentration in Deutschland zu informieren. Für die Liste der 100 größten Unternehmen wird für das Berichtsjahr 2020 die Wertschöpfung der Konzerne im Inland, d. h. der Wert, den ein Unternehmen den Vorprodukten durch Umwandlung oder Erstellung hinzufügt, betrachtet. wird auch die Zahl der Mitarbeiter im Jahr 2018 sowie das Geschäftsvolumen angegeben. Die Monopolkommission definiert das Geschäftsvolumen dabei wie folgt: ""Ist ein Unternehmen den Branchen Industrie, Bau, Handel oder Dienstleistungen zugeordnet, handelt es sich beim angegebenen Geschäftsvolumen um die konsolidierten Umsatzerlöse der inländischen Konzerngesellschaften, d. h. die konsolidierten Umsätze der inländischen Konzerngesellschaften inklusive der Umsätze mit ausländischen verbundenen Unternehmen. Bei Kreditinstituten wird die Bilanzsumme, bei Versicherungsunternehmen werden die Beitragseinnahmen angegeben.""


title: Oliver Stone

text: William Oliver Stone (* 15. September 1946 in New York City) ist ein US-amerikanischer Regisseur, Drehbuchautor und Produzent, der vor allem für politische Filme bekannt ist. Er wurde dreimal mit dem Oscar ausgezeichnet.


title: Oliver Stone

text: Oliver Stones Vater, Louis Stone, ist jüdischer Herkunft, seine Mutter eine in Frankreich geborene Katholikin. Die Eltern einigten sich auf den Kompromiss, Oliver episkopalisch zu erziehen. Stone ist später zum Buddhismus konvertiert. Die Familie war wohlhabend, der Sohn ging auf die Trinity-School in Manhattan, bevor er auf „The Hill School“ in Pennsylvania seine College-Reife erlangte. Die Ferien verbrachte er regelmäßig bei seiner Großmutter in Frankreich. Er spricht fließend Französisch.


title: Oliver Stone

text: Im Alter von fünf Jahren schrieb Oliver bereits Marionettentheater-Stücke für seine Cousins. Mit sieben schrieb er erste Geschichten, für die ihm sein Vater einen Vierteldollar pro Stück bezahlte. Mit neun begann er ein 100 Seiten langes Buch über seine Familie und das Leben im Allgemeinen zu schreiben.


title: Oliver Stone

text: Mit 14 Jahren wurde Stone von seinen Eltern auf ein Internat geschickt. Seine Eltern ließen sich dann in Olivers Abwesenheit scheiden. Der Vater hatte Affären mit Ehefrauen aus befreundeten Familien. Er war Broker an der Wall Street, bis er durch schlechte Investments finanziell Schiffbruch erlitt. Stone verarbeitete diese Erlebnisse in dem börsenkritischen Spielfilm "Wall Street". Der Bankrott seines Vaters ließ Stone zum ersten Mal begreifen, dass er bisher ein privilegiertes Leben geführt hatte.