title: Federico da Montefeltro

text: In den folgenden Jahren versuchte Montefeltro erfolgreich zwischen mehreren Bündnissen zu lavieren, ohne sich auf eine bestimmte Seite zu schlagen. So wurde er zum Vermittler zwischen Papst Paul II. und den Herrschern von Neapel und Mailand (1465). Am 25. Juli 1467 gelang es Federico, einen der besten Feldherrn seiner Zeit, Bartolomeo Colleoni, der aufseiten Venedigs gegen den Bund aus Mailand und Florenz kämpfte, in der Schlacht bei Imola von seinem weiteren Vordringen auf Florenz abzuhalten, so dass dieser den Rückzug antreten musste. Angeblich dauerte dieser Kampf 17 Stunden und kostete mehreren Tausend Soldaten das Leben. Obwohl die Schlacht unentschieden endete, war sie der letzte Baustein bei der Bildung des Mythos des Montefeltro als unbesiegbaren Condottiere, denn seine Anhänger behaupteten, er habe sie gewonnen.


title: Federico da Montefeltro

text: 1472 unterwarf Montefeltro im Auftrag von Lorenzo il Magnifico die Stadt Volterra im Südwesten der Toskana, die sich gegen die Herrschaft der Medici erhoben hatte, wobei die Stadt schwer verwüstet wurde. Anschließend wurde Federico ein triumphaler Empfang in Florenz zuteil.


title: Federico da Montefeltro

text: Urbino wurde am 21. August 1474 von Papst Sixtus IV. zum Herzogtum erhoben, der seinen Lieblingsneffen Giovanni della Rovere mit Federicos Tochter Giovanna verheiratete. Wenige Tage vor dieser Erhebung wurde Federico vom Gesandten des englischen Königs beim Vatikan mit dem Hosenbandorden ausgezeichnet, was damals eine große Besonderheit war. Nach der fehlgeschlagenen Pazzi-Verschwörung, in die Federico tief verstrickt war, und bei der er möglicherweise sogar der Auftraggeber war, kämpfte er an der Spitze von Sixtus’ Armee gegen seine früheren Auftraggeber, die Florentiner, die er am 7. September 1479 bei Poggio Imperiale vernichtend schlug. Bis Mitte November besetzten seine Truppen mehrere florentinische Festungen, so dass der Weg nach Florenz frei stand. Jedoch verzichtete Federico darauf, auf die Stadt zu marschieren und bezog stattdessen Winterquartier. Nachdem es Lorenzo Medici gelungen war, sich mit dem neapolitanischen König Ferrante auszusöhnen, bildete sich ein Bündnis zwischen Florenz, Neapel und Mailand einerseits und Venedig und dem Kirchenstaat andererseits. Federico gelang es, von beiden Bündnissen stattliche Zahlungen zu erhalten, die seine „Ergebenheit“ garantieren sollten.


title: Federico da Montefeltro

text: Im August 1482 übernahm Federico den Oberbefehl der mit Ercole I. d’Este verbündeten Truppen im Kampf gegen Venedig und Rom. Er starb während des Feldzuges am 10. September 1482 in Ferrara an Malaria. Ihm folgte sein Sohn Guidobaldo da Montefeltro als Herzog nach.


title: Federico da Montefeltro

text: Die enormen Einkünfte, die Federico dank seiner erfolgreichen Söldnerkarriere erworben hatte, ermöglichten es ihm, seiner Leidenschaft für Kunst und Architektur nachzugehen. Ab Mitte der 1450er-Jahre begann er mit dem Sammeln von kostbaren Büchern und Schriften, was nach zeitgenössischen Quellen bis 1482 eine Summe von 30.000 Golddukaten verschlungen haben soll.


title: Federico da Montefeltro

text: 1468 begann Federico mit dem Neubau seiner fürstlichen Residenz, des Palazzo Ducale in Urbino. Zunächst war als Architekt der berühmteste Universalgelehrte dieser Zeit, Leon Battista Alberti, vorgesehen, der mit Federico in freundschaftlichen Beziehungen stand, jedoch den Auftrag aus nicht ganz nachvollziehbaren Gründen (vor allem sein Alter dürfte eine Rolle gespielt haben) ablehnte. Daraufhin wurde Luciano Laurana mit den Arbeiten betraut. Der Palazzo Ducale avancierte bis 1482 zu einer der größten damaligen Baustellen Italiens und Federico zu einem Verfechter der von Pius II. entwickelten architektonischen Vorstellungen, die an die antike Tradition anknüpften. Federicos Prachtbau stellte mehr dar als eine graduelle Erweiterung und Verschönerung eines vorhandenen Palastes, sondern war „die Neuerfindung fürstlichen Wohnens, der Vorstoß in eine unbekannte Dimension profaner Architektur“. Der Palazzo Ducale war die erste Residenz der Epoche, die den Vorstellungen von Fürstenpalästen als gegliederten Räumen, die in gewisser Weise die Rangfolge des Hofstaats förmlich abbildeten, entsprach. So wurde beispielsweise alles, was mit der Arbeit zu tun hatte, aus der Nähe des Herrschers verbannt, was dazu führte, dass die Küchen, Stallungen oder auch die Schlafräume für das Gesinde in die Untergeschosse verlegt wurden.


title: Federico da Montefeltro

text: Aber auch in anderen Bereichen der Kultur und Kunst versuchte Montefeltro sich zu profilieren. So waren seine Hofastrologen zuerst der Deutsche Jakob von Speyer, dann der Niederländer Paul von Middelburg. Als Maler beschäftigte er Paolo Uccello, den Spanier Pedro Berruguete und Piero della Francesca, der die berühmteste Darstellung Federicos gemalt hat. Dieses Porträt, das in den Uffizien in Florenz hängt und Montefeltro im Profil zeigt, ist eines der bekanntesten Gemälde des 15. Jahrhunderts. (Siehe: Diptychon des Federico da Montefeltro mit seiner Gattin Battista Sforza).


title: Federico da Montefeltro

text: Die nüchterne Sichtweise auf die politischen Verhältnisse im Italien der Renaissance, die sich in den verschiedenen Wechseln der Bündnispartner Federicos äußerte, sicherte seiner Herrschaft den Bestand gegenüber äußeren Bedrohungen. In Machiavellis Geschichte von Florenz nimmt die Beschreibung Federicos größeren Raum ein. Er ist eines der Vorbilder für Machiavellis politische Ansichten, die sich im "il principe" niederschlugen. Auch Jacob Burckhardt schildert in seinem einflussreichen Werk „Die Kultur und Kunst der Renaissance in Italien“ neben anderen damaligen Akteuren auch Federico. Er schildert ihn als „vollkommenen Fürsten, Feldherrn und Mensch“, "„vortrefflichen Repräsentanten seines Fürstentums“" und vielseitigen Gelehrten, der weise über sein ihn seinerseits liebendes Volk herrscht und dessen Staat ein "„wohlberechnetes und organisiertes Kunstwerk“" war. Die Tatsache, dass Federico als Söldneranführer auch brutal und rücksichtslos vorgehen konnte, und dass er skrupellos um die Macht kämpfte, wurden von Burckhardt nur kurz angedeutet. Nichtsdestoweniger bleibt Federico da Montefeltro eine der schillerndsten Persönlichkeiten des 15. Jahrhunderts in Italien, der einer ganzen Epoche seinen Stempel aufzudrücken vermochte.


title: Federico da Montefeltro

text: Federico heiratete 1437 Gentile Brancaleoni (* 1416 in Urbino † 27. Juli 1457), die als Mitgift die Herrschaften Mercatello und Sant’Angelo in Vado (in der Provinz Pesaro) mit 18 Burgen erhielt, wodurch Federico 1443 von Papst Eugen IV. in den Grafenstand erhoben wurde. Sie war die Tochter und Erbin des Bartolomeo Brancaleoni († 1424), Gouverneur von Massa Trabaria und der Giovanna Alidosi. Später heiratete Federico in zweiter Ehe am 10. Februar 1460 Battista Sforza (* um 1446 in Pesaro; † 6. Juli 1472), eine Tochter von Costanza da Varano (* um 1428 in Camerino; † 31. Juli 1447 in Pesaro), Tochter des Pietro Gentile da Varano, päpstlicher Vikar von Camerino, und Elisabetta Malatesta, und Alessandro Sforza (* 29. Oktober 1409 in Cotignola; † 3. April 1473 in Pesaro), Herr von Pesaro und außerehelicher Sohn des Muzio Attendolo Sforza aus seiner Beziehung mit Lucia Terziani. Battista Sforza war am Hof ihres Onkels Francesco I. Sforza und seiner Gattin Bianca Maria Visconti in Mailand aufgewachsen. Francesco I. Sforza hatte seine Nichte Battista Sforza mit Federico verheiratet, um beide Herrscherhäuser aneinander zu binden, da die 1448 geschlossene zweite Ehe von Battista Sforzas Vater Alessandro Sforza, des jüngsten Vollbruders von Francesco I. Sforza, mit Sveva (* 1432;† 1478), der Halbschwester Federicos, 1457 aufgelöst worden war.


title: Federico da Montefeltro

text: Aus der ersten Ehe mit Gentile Brancaleoni hatte Federico keine Nachkommen. Aus der zweiten Ehe mit Battista Sforza stammen:


title: Federico da Montefeltro

text: Während eines Turniers verlor Montefeltro ein Auge durch einen Lanzensplitter. Da er durch diese Verwundung sehr in seinem Blickfeld eingeschränkt war, ein möglicherweise tödlicher Nachteil auf dem Schlachtfeld, wies er angeblich seinen Arzt an, den oberen Teil seiner Nase zu entfernen. So konnte er später das periphere Sichtfeld seines verbliebenen Auges auch auf der geblendeten Seite nutzen und es verlieh Montefeltro ein einzigartiges Profil (siehe Porträt). Historische Belege für diese Theorie liegen nicht vor.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Trauerndes Elternpaar heißt eine von der deutschen Malerin, Grafikerin und Bildhauerin Käthe Kollwitz geschaffene zweiteilige Figurengruppe, die deren 1914 im Ersten Weltkrieg gefallenem jüngsten Sohn, dem 18-jährigen Peter Kollwitz, gewidmet ist. Sie steht heute auf dem Deutschen Soldatenfriedhof in Vladslo, Westflandern, rund 20 Kilometer südlich von Ostende. Die aus belgischem Granit gefertigte Skulptur gilt als Käthe Kollwitz’ bildhauerisches Hauptwerk.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Gemäß den Tagebucheintragungen von Käthe Kollwitz begann sie am 1. Dezember 1914 mit den Überlegungen, Planungen und Arbeiten an einem Denkmal für ihren Sohn. Konkret wandte sie sich zunächst der Skulptur ihres gefallenen Sohnes zu, die sie aus Gips modellierte und in einer ersten Phase mal als Akt und 1915/16 bekleidet ausführte. Von dieser ist bis heute nur eine Fotografie im Landesarchiv Berlin erhalten. Sie zeigt einen auf dem Rücken liegenden toten Soldaten mit nach hinten überstrecktem Kopf, Peter Kollwitz, der als Mittelfigur eines dreiteiligen Denkmals geplant war. Das Stilmerkmal des nach hinten überstreckten Kopfes findet sich später in der realisierten Pietà "Mutter mit totem Sohn" wieder.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Eine Anregung von Ernst Barlach soll Käthe Kollwitz später den Anstoß gegeben haben, den die Eltern repräsentierenden Figuren ihre eigenen Gesichtszüge und die ihres Ehemannes Karl Kollwitz zu geben.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Beide Eltern-Skulpturen, die auf Sockeln positioniert sind, wurden etwa lebensgroß und kniend ausgearbeitet. Ausgeführt wurden die bildhauerischen Arbeiten von August Rhades (1886–1979) und Fritz Diederich (1869–1951). Die mittig davor geplante liegende Skulptur des gefallenen Sohnes Peter entfiel ganz; ebenso wie eine Inschrift, die der gefallenen Jugend gewidmet war. Vom Gesamteindruck hätte er wohl so gewirkt, als ob er durch seinen nach hinten überstreckten Hals den Augenkontakt mit seinen Eltern suche. Die Figur des Vaters strahlt Würde aus, sie hält sich aufrecht, erscheint jedoch ganz in sich gekehrt, als buchstäblich versteinert – mit eingefallenen Wangen, verschlossenen Lippen, mit verbittert nach unten gezogenen Mundwinkeln. Ihr leicht zum Boden gerichteter Blick scheint sich im Unendlichen zu verlieren. Die Figur der Mutter hingegen ist tief gebeugt, hat eine Kragenhälfte ans Gesicht herangezogen, verkrampft ihre Hände Halt suchend im Stoff ihres Mantels, ihre Augen sind geschlossen.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Nach 18 Jahren Arbeit wurde die Figurengruppe im Sommer 1932 zunächst in der Berliner Nationalgalerie präsentiert und dann am 23. Juli 1932 in Belgien auf dem deutschen Soldatenfriedhof Esen-Roggeveld unter persönlicher Aufsicht von Käthe und Karl Kollwitz aufgestellt, dort, wo der jüngste Sohn des Ehepaares beigesetzt worden war.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Der Errichtung der Skulpturengruppe gingen jedoch lange Diskussionen und viele Widerstände voraus. Den Belgiern galten die beiden Figuren als in ihrem Land in Stein gehauene, stetig präsente Feinde. Sie wurden in der Folge viele Jahre als „Mette“ und „Pette“, als „Manten“ und „Kalle“ verspottet. Erst eine Vermittlung durch Albert Einstein brachte den Durchbruch; die Skulpturengruppe durfte aufgestellt werden. Doch auch in Deutschland gab es Widerspruch; der nationalsozialistische "Völkische Beobachter" war der Ansicht: „So sieht Gott sei Dank eine deutsche Mutter nicht aus“. Dabei nahm das Blatt Bezug auf das NS-Bild der deutschen Mutter. Gekränkt zeigt sich Kollwitz in ihren Tagebüchern über die Ignoranz durch "kommunistische Blätter".


title: Trauerndes Elternpaar

text: Auf dem Soldatenfriedhof Roggeveld bildeten die beiden Figuren das Entrée der Begräbnisstätte; eintretende Besucher liefen zwischen ihnen hindurch, um die Begräbnisstätte zu besuchen.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Nach der 1956 begonnenen Auflösung der meisten deutschen Soldatenfriedhöfe in Westflandern, es waren 158, wurden die Gräber umgebettet. Die Skulpturengruppe von Käthe Kollwitz wurde ebenfalls abtransportiert und in Vladslo im Praatswald neu aufgestellt. Zu ihren Füßen, wenige Meter entfernt, ruhen inzwischen 25.645 deutsche Soldaten, darunter ihr eigener Sohn Peter Kollwitz.


title: Trauerndes Elternpaar

text: Eine 1959 durch Bundespräsident Theodor Heuss der Öffentlichkeit freigegebene Kopie der Skulpturengruppe aus Muschelkalk steht in der als Gedenkstätte dienenden Ruine der St.-Alban-Kirche in Köln, die Figur des Vaters seinerzeit ausgeführt durch Joseph Beuys, die der Mutter durch Erwin Heerich, beide damals Meisterschüler von Ewald Mataré an der Düsseldorfer Kunstakademie. Ein Abguss wurde am 20. September 2014 in der Deutschen Kriegsgräberstätte Rshew zur Erinnerung an den im Zweiten Weltkrieg bei Rschew gefallenen Enkel Peter (1921–1942) durch den Volksbund Deutsche Kriegsgräberfürsorge errichtet. Der Friedhof wird jährlich von ca. 70000 Besuchern aufgesucht. Als Pläne bekannt wurden, dass Volksbund Deutsche Kriegsgräberfürsorge die Statuen eventuell in ein Museum nach Deutschland verbringen wollte, hat der belgische Staat das gesamte Areal durch einen Ministerialerlass vom 18. März 1997 unter Denkmalschutz gestellt.


title: Erbmonarchie

text: Als Erbmonarchie (auch hereditäre Monarchie) wird eine Monarchie bezeichnet, bei der die Thronfolge erbrechtlich geregelt ist.


title: Erbmonarchie

text: Die Erblinie kann patrilinear, wobei die Herrschaft vom Vater auf den Sohn übertragen wird, oder matrilinear, also durch eine Tochter vermittelt, ausgestaltet werden – wobei in letzteren Fällen in der Regel die Krone vom Schwiegervater auf den Schwiegersohn übergeht (z. B. im ältesten chinesischen Kaisertum). Die strukturellen Konflikte zwischen Herrscher und Erben werden dadurch zu einem (typischerweise heftigen) familiären Vater-Sohn-Konflikt transformiert. (vgl.: Familie (Soziologie)).


title: Erbmonarchie

text: Eine weitere Erbregel bestimmt, welches von mehreren Kindern Erbe wird: Bei der Primogenitur, die in der Praxis viel häufiger ist, erbt das älteste Kind, bei der Ultimogenitur das jüngste.


title: Erbmonarchie

text: Am häufigsten ist in der Erbmonarchie die patrilineare Primogenitur. Dabei ist zu unterscheiden zwischen der rein männlichen Erbfolge nach dem so genannten „Salischen Gesetz“ (heute z. B. noch in Liechtenstein) und der abgemilderten Form – etwa nach der sogenannten „Pragmatischen Sanktion“, bei der die Söhne des Herrschers seinen Töchtern in der Erbfolge vorgehen, diese wiederum aber Vorrang vor fernerer (auch männlicher) Verwandtschaft genießen (zum Beispiel im Vereinigten Königreich bis 2011). Viele noch bestehende Erbmonarchien entfernen sich von diesen das Geschlecht berücksichtigenden Erbregeln. So haben beispielsweise Schweden 1980, Belgien 1991, Dänemark 2009 und das Vereinigte Königreich 2011 die Erbfolge davon unabhängig gestaltet: Das älteste Kind, ungeachtet des Geschlechtes, besteigt den Thron.


title: Erbmonarchie

text: Trotz der auch durch die genetischen Zufälle des Erbgangs oft zweifelhaften Regentenqualität von Erbmonarchinnen und Erbmonarchen, die dazu führen kann, dass die tatsächliche Macht oder ihre Funktion durch offizielle oder inoffizielle Vertreter ausgeübt wird (Regent, Wesir, Hausmeier, Shogun), wird die Erbmonarchie in traditionellen Gesellschaften gegenüber der Wahlmonarchie oft vorgezogen, weil – politikwissenschaftlich beurteilt – deren Legitimation höher eingeschätzt wird als die einer Wahl, die vielleicht sogar ohne gesellschaftlichen Konsens erfolgt, was zum Konflikt – im Grenzfall sogar zu einem Bürgerkrieg – führen kann.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein oder Shaoxing jiu (chinesisch: 紹興酒 / 绍兴酒; Pinyin: "shàoxīngjiǔ") ist ein Reiswein aus der Stadt Shaoxing in der chinesischen Provinz Zhejiang, südwestlich von Shanghai. Es ist ein durch die Verzuckerung und Fermentation von Reis hergestelltes alkoholisches Getränk mit, abhängig von der Sorte, einem Alkoholgehalt von 13 bis über 19 %, goldgelber bis nussbrauner Farbe und einem Geschmack, der an Sherry erinnert.


title: Shaoxing-Reiswein

text: "Shaoxing jiu" oder Shaoxing-Reiswein ist kein Synonym von „Reiswein“. Die Erzeugung von Wein aus Reis und anderen Getreidesorten hat in China eine mehr als 4.000 Jahre alte Tradition, aus ihr ist eine Reihe verschiedener Getränke hervorgegangen. Der Oberbegriff "Jiu" (chinesisch: 酒; jiǔ) bezeichnet alkoholische Getränke aus unterschiedlichen vergorenen Grundstoffen, einschließlich Milch, und auch Spirituosen und Liköre. "Huangjiu" (chinesisch: 黄酒; huángjiǔ) sind Weine aus Getreidesorten, in den meisten Fällen Reis, die mit verschiedenen Mikroorganismen und in unterschiedlichen Verfahren fermentiert werden. "Huangjiu" nimmt in der chinesischen Kultur den Platz des Weins in Europa ein.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Reiswein wurde über Jahrtausende den Geistern der Verstorbenen als Opfer dargeboten, noch heute wird im Süden Chinas zu diesem Zweck der Reisschnaps Baijiu (chinesisch: 白酒; "báijiǔ") verwendet. Reiswein ist ein beliebtes Getränk, insbesondere im Süden Chinas, wo er auf Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten getrunken wird. "Baijiu" und "Huangjiu" sind die bekanntesten chinesischen alkoholischen Getränke und werden als Nationalgetränke angesehen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Unter den aus Reis hergestellten Weinen ist der Shaoxing-Reiswein der bekannteste und gilt als von besonders guter Qualität. Sein Herstellungsverfahren ist ein geschütztes immaterielles Kulturgut der Volksrepublik China und er darf nur in der Stadt Shaoxing hergestellt werden. Es gibt auch eine Produktion und Vermarktung von „Shaoxing-Reiswein“ in der Republik China (Taiwan), die die Beschränkungen der Volksrepublik nicht anerkennt. Shaoxing-Reiswein wird im Winter oft vor dem Genuss auf eine Temperatur von 35 bis 40 °C erwärmt und als Aperitif aus Reisschälchen getrunken, im Sommer wird er meist kalt getrunken, auch mit Eiswürfeln. Wegen seines hohen Gehaltes an Aminosäuren, der den von Bier und Traubenwein übersteigt, und seines vollen Geschmacks wird er auch „flüssiger Kuchen“ genannt. Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin. Er ist in ganz China und international einer der bekanntesten Reisweine und wird in mehr als 50 Länder exportiert.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein wird nach dem verwendeten Gärverfahren, den unterschiedlichen Zutaten und Starterkulturen, und der Art und Dauer der Nachfermentierung und Lagerung in mehrere Sorten eingeteilt, die sich deutlich voneinander unterscheiden. Die Temperatur bei der Fermentation beeinflusst den Anteil des Zuckers der in Alkohol umgewandelt wird. Die Fermentation bei einer hohen Temperatur lässt die Hefe schneller altern und der Gärvorgang wird verkürzt, so dass im Ergebnis ein süßer oder lieblicher Reiswein entsteht. Bei einer niedrigen Temperatur wird mehr Zucker in Alkohol umgewandelt, das Resultat ist ein trockener Reiswein mit höherem Alkoholgehalt. Chinesische Konsumenten bevorzugen im Allgemeinen einen süßen oder lieblichen Reiswein. Weitere Sorten sind durch andere Abweichungen beim Herstellungsverfahren oder bei der Zusammensetzung der Rohstoffe definiert, so kann der Gehalt an Zucker und Alkohol in der Maische durch die Verwendung von Reiswein statt Wasser gesteigert werden.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Neben der Süße ist die Färbung eine charakteristische Eigenschaft der verschiedenen Sorten. Sie wird durch Farbpigmente im verwendeten Getreide oder den Starterkulturen, durch die Zugabe von Karamell oder die Bildung von Melanoidinen bei der Nachfermentation oder der Lagerung hervorgerufen. Wie bei vielen Weinen wird der Geschmack des Shaoxing-Reisweins und seiner Sorten durch eine unüberschaubare Vielzahl chemischer Verbindungen bestimmt, die in ihrer Kombination den Eindruck einer ausgewogenen Mischung von Süße, Säure, Bitterkeit, Schärfe und vollem Mundgefühl vermitteln. Dabei erzeugen junge Reisweine häufig einen leicht brennenden Eindruck, bedingt durch den hohen Alkoholgehalt, während bei den lange gelagerten Sorten der Alkohol teilweise in andere geschmacksgebende Verbindungen umgewandelt oder an Wassermoleküle gebunden wurde.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Ohne Berücksichtigung unterschiedlicher Markennamen werden mehr als zehn Sorten unterschieden, nachfolgend sind die wichtigsten beschrieben.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Yuanhongjiu (chinesisch: 元红酒; "yuánhóngjiǔ"), wörtlich übersetzt „roter Sieger“ oder „roter Gewinner“, ist unter den Shaoxing-Reisweinen die am meisten produzierte Sorte. Ihr Name ist von der traditionell roten Farbe der Krüge abgeleitet, es handelt sich um einen Reiswein mit goldgelber Farbe, und heute wird das Getränk überwiegend in Flaschen abgefüllt. Mit einem Zuckergehalt von unter 5 Gramm pro Liter ist Yuanhongjiu ein trockener Reiswein, bei einem Alkoholgehalt von mehr als 15 bis 16,5 %.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Jiafanjiu (chinesisch: 加饭酒; "jiāfànjiǔ"), auch Chiafan geschrieben, ist eine trockene Sorte des Shaoxing-Reisweins mit gelboranger Farbe und einem hohen Alkoholgehalt. Die wörtliche Übersetzung lautet „Wein mit zugegebenem Reis“, weil der Anteil von Reis bei den Rohstoffen höher ist, zudem wird als zweite Starterkultur "Jiu Yao" verwendet.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Der höhere Reisanteil der Maische führt zu einem schnelleren Temperaturanstieg, daher werden die Zutaten bei einer zwei bis drei Grad niedrigeren Temperatur als beim Yuanhongjiu zusammengemischt, und "Jiafanjiu" kann während des Winters vergoren werden. Der höhere Reisanteil bewirkt eine Verlängerung der Hauptgärung auf 10 bis 15 Tage. Vor dem Befüllen der Krüge werden sie zu 20 % des Volumens mit gelagertem Wein gefüllt, das schützt bei der Nachgärung vor einem Sauerwerden und führt zu einem höheren Alkoholgehalt des Weins. Das Auspressen der fertig vergorenen Maische ist wegen des höheren Anteils an Feststoffen schwieriger als beim Yuanhongjiu. Nach dem Pasteurisieren und Abfüllen in Flaschen oder Krüge wird der Jiafanjiu drei bis fünf Jahre gelagert, gelegentlich auch bis zu 20 Jahre. Jiafanjiu hat einen Zuckergehalt von weniger als 10 Gramm pro Liter, und sein Alkoholgehalt liegt zwischen 16,5 und 17,5 %.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Huadiaojiu (chinesisch: 花雕酒; "huādiāojiǔ"), wörtlich „Wein mit gravierten Blumen“, weil auf den Krügen traditionell Blumen eingraviert waren. Der Überlieferung zufolge wurde dieser Wein in verzierten Krügen bei der Geburt einer Tochter eingegraben, und bei deren Hochzeit ausgegraben um die Hochzeitsgäste zu bewirten. Dieser Brauch wird nicht mehr fortgeführt, aber Huadiaojiu wird üblicherweise mehrere Jahre oder Jahrzehnte lang gelagert und in reichhaltig verzierten Krügen oder Flaschen angeboten. Sein Zuckergehalt beträgt 5 bis 30 Gramm pro Liter, er ist damit ein halbtrockener Reiswein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 16 %.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shanniangjiu (chinesisch: 善酿酒; "shànniàngjiǔ"), wörtlich übersetzt „gut fermentierter Wein“, gilt als ein Shaoxing-Reiswein von besonders hoher Qualität, und er weist einige Besonderheiten bei der Herstellung auf. Beim Ansetzen der Maische wird anstelle von Wasser mindestens drei Jahre gelagerter Reiswein der Sorte Yuanhongjiu zugegeben. Der daraus resultierende hohe Alkoholgehalt der Maische verlangsamt die Vermehrung der Hefepilze. Es ist daher notwendig dass die Temperatur der Zutaten beim Ansetzen der Maische 1 bis 2 °C höher ist als bei der Herstellung von Yuanhongjiu, damit die Gärung überhaupt in Gang kommt. Die Dauer der Hauptgärung verlängert sich auf 80 Tage und das Auspressen der Maische ist erschwert. Die Maische enthält am Ende der Hauptgärung noch mehr als 7 % nicht umgewandelten Zuckers. Im fertigen Shanniangjiu liegt der Zuckergehalt bei mehr als 40 Gramm pro Liter, er ist ein lieblicher Reiswein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 16 %.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Xiangxuejiu (chinesisch: 香雪酒; "xiāngxuějiǔ") wörtlich „Wein mit dem Duft von Schnee“ ähnelt in seinem Herstellungsverfahren dem Shanniangjiu, es wird jedoch zum Ersetzen des Wassers kein Yuanhongjiu, sondern lange gereifter Wein zugegeben. Dies und die Verwendung einer besonders zuckerhaltigen Form der Starterkultur "Jiu Yao" bewirken einen höheren Gehalt von Alkohol und Zucker in der Maische. Die Produktion findet üblicherweise im Sommer statt, da die größere Wärme die Gärung trotz des hohen Alkoholgehalts unterstützt. Die Hauptgärung wird zunächst ohne den Wein in Gang gebracht, erst wenn der Zuckergehalt der Maische nach zweieinhalb Tagen ihren Höhepunkt erreicht hat, wird der Reiswein zugegeben und umgerührt. Dadurch wird die Gärung vermindert und der hohe Zuckergehalt fixiert. Anschließend wird zwei oder drei Mal im Abstand von drei Tagen umgerührt, der Behälter mit Lotosblättern abgedeckt und mit einer Mischung aus Wasser, Magnesiumchlorid und Erde versiegelt. Nach drei bis vier Monaten Nachreifung wird die Maische gepresst. Das Filtrat wird zur Klärung wärmebehandelt und kann wegen seines hohen Gehalts an Zucker und Alkohol ohne Sterilisierung der Gefäße abgefüllt werden.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Xiangxuejiu wird nicht mit Karamell gefärbt und hat eine goldgelbe Farbe. Sein Zuckergehalt liegt bei etwa 200 Gramm pro Liter, er ist ein süßer Reiswein und hat einen Alkoholgehalt von mehr als 18 bis 22 %.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Zhuangyuanhong, „der oberste Rote“ oder „roter Gelehrter“, ist eine Bezeichnung für einen lange gelagerten Shaoxing-Reiswein, dessen überlieferte Entstehungsgeschichte sehr der des Huangdiaojiu ähnelt. Der Unterschied besteht darin, dass er bei der Geburt eines Sohnes vergraben wurde, und die vergrabenen Krüge bei der Feier seines kaiserlichen Diploms („"Zhuangyuan"“)ausgegraben wurden. Es handelt sich um einen trockenen "Yuanhongjiu" mit wenig Süße.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Taidiaojiu (chinesisch: 太雕酒; "tàidiāojiǔ") ist eine Mischung verschiedener Shaoxing-Reisweine. Das bedeutet nicht, dass es sich um ein minderwertiges Produkt handelt, vielmehr wird er aus verschiedenen hochwertigen Sorten Shaoxing-Reisweins zusammengemischt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die hier beschriebenen und durch ihre Eigenschaften voneinander unterschiedenen Sorten sind nicht mit Markennamen zu verwechseln, unter denen die Hersteller von ihnen erzeugte Shaoxing-Reisweine anbieten. Ein Beispiel ist die "Zhejiang Guyue Longshan Shaoxing Rice Wine Co., Ltd." (chinesisch: 古越龍山; "gǔyuè lóngshān"), ein börsennotierter Hersteller von Reiswein und Spirituosen in Shaoxing. Das Unternehmen bietet Shaoxing-Reiswein verschiedener hier beschriebener Sorten unter dem Markennamen "Guyue Longshan" an. Ein weiterer bekannter Markenname ist "Pagoda" (Zhejiang Pagoda Brand Shaoxing Rice Wine Co., Ltd., Shaoxing). Nuer Hong (女儿红; nǚ’érhóng), wörtlich übersetzt „rotes Mädchen“ oder „rote Tochter“, ist ein lange gelagerter Reiswein der Sorte "Huadiaojiu" und wird gezielt als Gegengeschenk von Brautleuten an ihre Hochzeitsgäste vermarktet. Der Hersteller "Nuer Hong Wine Making General Co ." ist einer der kleineren Produzenten in Shaoxing.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die Erzeugung alkoholischer Getränke aus Getreidestärke erfordert zwei Schritte, die Verzuckerung und die Fermentation durch unterschiedliche Mikroorganismen. Der Brauer muss zunächst die Starterkulturen "qu" oder "jiuqu" zugeben, um die Verzuckerung der Reisstärke in Gang zu bringen. Diese Starterkulturen sind komplexe Mischungen verschiedener Mikroorganismen, vorrangig Schimmelpilze, Hefepilze und Milchsäurebakterien. Die einzelnen Hersteller verwenden jeweils eigene Starterkulturen mit unterschiedlichen Stämmen von Pilzen, die einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des Produkts haben, und die Reisweine verschiedener Produzenten trotz gleicher Rezeptur unterscheidbar machen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die gleichzeitige Verzuckerung und Fermentation bei der Herstellung des "Huangjiu" ist der wesentliche Unterschied der chinesischen Getreideweinproduktion zur Bierbrauerei, bei der die Zugabe von Hefe erst nach der Verzuckerung erfolgt. Erst in der jüngsten Vergangenheit wird nach Möglichkeiten gesucht, die verwendeten Pilze genetisch zu verändern um beispielsweise die Produktion unerwünschter chemischer Verbindungen während der Gärung zu vermindern, oder den Gärvorgang zu beschleunigen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: "Qu" gibt es in zahlreichen Sorten, unterschieden nach ihrer Grundzutat, Weizen oder Reis, nach Varianten im Herstellungsverfahren, verschiedenen Mikroorganismen, oder den Bedingungen und der Dauer ihrer Lagerung. Verschiedene Sorten von "Qu" dienen anderen Zwecken als der Produktion von Wein, sie werden zum Beispiel zur Fermentation von Sojakäse, Fleisch oder Fisch genutzt. Für die Produktion von "Huangjiu" wird eine von zwei verschiedenen Starterkulturen benutzt, "Da Qu" oder "Xiao Qu". Sie bewirken beide sowohl die Verzuckerung als auch die Fermentation. Bei der Produktion von "Huangjiu" wird nur eine der beiden Starterkulturen verwendet, eine Ausnahme ist der Shaoxing-Reiswein.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die hier beschriebenen Starterkulturen wurden traditionell als fermentiertes Getreide hergestellt und meist in getrocknetem Zustand gelagert. Sie enthalten somit nicht nur die benötigten Mikroorganismen, sondern sind auch Nährstoff und Zutat. Im Rahmen der Umstellung auf eine industrielle Produktion wurde nach Methoden gesucht, für die aufwendig hergestellten Starterkulturen Ersatz zu finden und die enthaltenen Mikroorganismen rein heranzuziehen. Für einige Kulturen ist das gelungen, oder es wurden alternative Verfahren gefunden. Die Pilzflora der Starterkulturen ist jedoch sehr komplex, und viele der enthaltenen Pilzarten lassen sich unter Laborbedingungen nicht kultivieren.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein wird im Unterschied zu herkömmlichen Reisweinen mit einer Kombination aus zwei Starterkulturen produziert. "Qu" entspricht der beschriebenen Starterkultur "Da Qu". "Jiu Yao" ist die zweite Starterkultur, sie kommt bei der Herstellung von Shaoxing-Reiswein im traditionellen Verfahren, und sonst nur bei der Anfertigung anderer Starterkulturen zum Einsatz. Bei der modernen Herstellung von Reiswein in großen Tanks wird "Jiu Yao" durch "Jiu Mo" („Mutter Jiu“) ersetzt, das ist eine konzentrierte Kultur von Mikroorganismen, und kein fermentiertes Getreide.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Der Yuanhongjiu ist ein trockener Shaoxing-Reiswein und die Standardsorte, bei seiner Herstellung wird der gedämpfte Reis mit frischem Wasser gekühlt und die Mischung mit einer Starterkultur versehen um die Verzuckerung in Gang zu bringen. Das Maischen erfolgt im Herbst nach der Ernte oder im Winter mit dem besten während des Jahres geernteten Klebreis und mit Wasser aus dem südlich der Stadt gelegenen Jian-See (chinesisch: 鉴湖; "jiànhú"), der für sein klares Wasser bekannt ist. Die Verwendung von frisch geerntetem Reis von hoher Qualität ist wichtig, weil der Fettanteil bei Reis aus der Ernte des Vorjahres ranzig geworden sein kann und die Qualität des Weins negativ beeinflussen würde. Darüber hinaus wird für Shaoxing-Reiswein nur Klebreis verwendet, da dieser einen besonders hohen Stärkegehalt hat. Andere chinesische Reis- oder Getreideweine werden aus Weizen, Hirse oder Langkornreis hergestellt. Die anerkannt hohe Qualität des Shaoxing-Reisweins wird vor allem auf die Qualität des örtlichen Wassers zurückgeführt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Ein typischer Ansatz für das traditionelle Herstellungsverfahren benötigt einen großen Behälter, entsprechend viele kleine Krüge, und die folgenden Zutaten: 144 kg Klebreis, 2,5 kg "Mai Qu" für die Verzuckerung, 5–8 kg "Jiu Mo" für die Fermentation, 84 Liter Einweichwasser von dem gesäuerten Reis (chinesisch: 浆水; "jiāngshuǐ") und 112 Liter Wasser aus dem Jian-See. Die ungewöhnlichen Maßangaben beruhen auf traditionellen chinesischen Gewichten. Das Mischungsverhältnis von angesäuertem Einweichwasser zu Frischwasser soll stets 3 zu 4 betragen, da so der für die folgende Fermentation günstigste pH-Wert erreicht wird. Alle verwendeten Geräte und Behälter müssen sehr sauber sein und werden, wo das möglich ist, vor der Verwendung sterilisiert.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Der Reis wird poliert um die äußere Schicht mit Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen zu entfernen. Diese Stoffe werden für die Verzuckerung und die Fermentation nicht benötigt und könnten die biochemischen Vorgänge stören. Zudem nimmt polierter Reis Wasser leichter auf, dadurch werden die folgenden Abläufe erleichtert. Der Reis wird gründlich gewaschen und 18 bis 20 Stunden in Wasser eingeweicht, dann hat er 25 bis 30 % seines Gewichts an Wasser aufgenommen. Das mittlerweile durch die Milchsäuregärung angesäuerte Einweichwasser wird vorübergehend abgetrennt und der eingeweichte Reis so lange gedämpft, bis er eine gallertartige Konsistenz erhalten hat. Dieser Vorgang dient zum Sterilisieren der Masse und soll die Stärke mechanisch für die anschließende Hydrolyse durch die von den Schimmelpilzen erzeugte Amylase oder Glucoamylase aufschließen. Im Ergebnis soll der Reis ganz durchgegart sein und dennoch eine körnige Konsistenz behalten haben ohne zu verkleben. Der Reis wird schließlich rasch auf die günstigste Temperatur für die Starterkulturen abgekühlt, dabei dürfen keine „Wärmenester“ zurückbleiben.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Zunächst wird der Behälter zur Fermentation mit der vorgesehenen Menge Wasser befüllt und, in dieser Reihenfolge, der eingeweichte Reis, "Jiu Mo", das mit Wasser angerührte "Mai Qu" und das zurückbehaltene Einweichwasser zugegeben. Der Inhalt des Behälters wird anschließend gut vermischt. Die Temperatur der Zutaten sollte beim Einfüllen 24 bis 26 °C betragen, auf keinen Fall mehr als 28 °C. Die Verzuckerung kommt sofort in Gang, dabei sind zunächst vor allem die zuckerbildenden Pilze aktiv und es kommt nur zu einem langsamen Temperaturanstieg. Nach etwa 12 Stunden beginnt die Hauptphase der Fermentation, hier findet eine Umwandlung von Zuckern zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid statt, verbunden mit heftiger Blasenbildung und einem Temperaturanstieg auf 30 °C.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die Kulturen produzieren neben Zucker oder Alkohol auch Säuren wie Milchsäure und Fumarsäure, die den pH-Wert der Mischung senken. Diese Zunahme des Säuregehalts fördert wiederum das Wachstum der Hefe und behindert die Entwicklung von unerwünschten Mikroorganismen. Während des ganzen Produktionsvorgangs ist das Einhalten der vorgesehenen Temperaturen von entscheidender Bedeutung. Die auf die verwendeten Mikroorganismen abgestimmte Temperatur fördert deren Aktivität und unterbindet ebenfalls das Wachstum von Fremdorganismen. Eine wichtige Maßnahme zur Reduzierung der Temperatur ist das tägliche Umrühren, in der Phase der stärksten Aktivität zwei Mal täglich. Dies senkt die Temperatur ab und stört die Mikroorganismen vorübergehend bei ihrer Tätigkeit, so dass weniger Wärme entsteht. Die Temperatur zum Zeitpunkt des ersten Umrührens ist maßgeblich für den Geschmack des fertigen Reisweins, für den Yuanhongjiu ist eine Gärtemperatur von etwa 30 °C erforderlich, bei der eine fast völlige Umwandlung des Zuckers in Alkohol stattfindet.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Nach 6 bis 8 Tagen hat sich der Alkoholgehalt auf 13 bis 14 % erhöht und die Gärung verlangsamt sich stark. Zu diesem Zeitpunkt sind Raumtemperatur und Temperatur der Maische fast gleich, das Umrühren wird eingestellt und die festen Inhaltsstoffe sinken auf den Boden des Behälters. Jetzt wird die Maische in etwa 25 Liter fassende Krüge mit schmalem Hals umgefüllt, die Öffnungen mit Papier abgedeckt und mit Deckeln verschlossen. Die Krüge werden zu dreien übereinander, je nach Witterung in Kellern oder im Freien, aufgestapelt und ruhen 70 bis 80 Tage lang. Während dieser Zeit setzt sich die Gärung langsam fort, eine zu warme Lagerung kann den Wein sauer werden lassen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Im Anschluss an die Nachgärung werden die festen Bestandteile werden ausgepresst und der Reiswein gefiltert oder sedimentiert. Dann wird Karamell zur Intensivierung der Farbe zugegeben und der Reiswein bei 88 bis 90 °C 3 Minuten lang pasteurisiert. Zuletzt wird der Reiswein in Tonkrüge gefüllt und versiegelt. Die Lagerung in den Tonkrügen dauert ein bis drei Jahre, sie kann aber auch drei bis fünf oder noch mehr betragen. In dieser Zeit reift der Reiswein, ohne dass eine Gärung stattfindet, Teile des Alkohols werden in andere Verbindungen umgewandelt und das Aroma entwickelt sich durch die neu entstehenden Substanzen fort.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Bereits in der Antike wurde in der Gegend von Shaoxing Reiswein hergestellt. Die Bezeichnung "Shàoxīng" für die Stadt geht auf das 12. Jahrhundert zurück, vorher trug sie verschiedene Namen wie "Yuèzhōu" oder "Shānyīn".


title: Shaoxing-Reiswein

text: In der Antike befand sich die heutige Stadt Shaoxing im Königreich Yue (chinesisch: 越國; "yuègúo"). Schriftliche Überlieferungen aus der Zeit der Frühlings- und Herbstannalen zeugen von der Bedeutung des Reisweins in dieser Epoche. Zu diesen Überlieferungen zählen die Frühlings- und Herbstannalen des Staates Lu (chinesisch: 春秋; "chūnqiū") und das Zuozhuan (chinesisch: 左傳; "zuǒchuán") aus dem 8. bis 5. Jahrhundert v. Chr., und aus späterer Zeit das 250 bis 239 v. Chr. geführte Buch Lüshi chunqiu (chinesisch: 吕氏春秋; "lǚshì chūnqiū").


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die europäische Weinkunde unterscheidet detailliert verschiedene Anbaugebiete, Appellationen und Qualitätsklassen, zudem werden Geschmack und Qualität von Weinen nach einem umfangreichen Kriteriensystem mit wissenschaftlichem Anspruch beurteilt. Demgegenüber ist die Reiswein-Kultur in China von historischen Überlieferungen und Erzählungen über den Wohlgeschmack des Reisweins geprägt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Goujian (chinesisch: 勾 践; "Gōujiàn"), König des Reiches Yue, gab der Überlieferung zufolge nach seiner militärischen Niederlage und Versklavung nicht auf und konnte das Blatt schließlich zu seinen Gunsten wenden. Um seine Streitkräfte wieder aufzubauen belohnte er Familien, deren Frauen zwei Söhne gebaren, mit einem Krug Wein und einem Hund, und solche die zwei Mädchen gebaren mit einem Krug Wein und einem Schwein. Der Wein war ein wertvolles Gut, das den Geistern der Vorfahren geopfert wurde und dem zugeschrieben wurde, bei Frauen nach einer Geburt die Erholung zu fördern und die Milchbildung zu verbessern. Der Volksglaube an eine derartige Wirkung hält bis in die heutige Zeit an.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Ein weiteres Beispiel spielt im Jahr 353 in der Gegend von Shaoxing, wo der gefeierte Kalligraph Wang Xizhi (chinesisch: 王羲之; Wáng Xīzhī) gerne befreundete Dichter und Kalligraphen um sich versammelte, mit ihnen Wein trank und im Rahmen eines Dichterwettstreits seine Kalligraphie „Orchideenpavillon“ (chinesisch: 蘭亭序; lántíng xù) schuf, die bedeutendste und am häufigsten kopierte Kalligraphie Chinas. In China wird der Alkoholkonsum häufig mit der Kunst, der Kalligraphie oder der Poesie in Verbindung gebracht, und von vielen großen Künstlern wird behauptet, dass sie ihre Inspiration durch das Trinken mit Freunden erhalten haben.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Nach dem 16. Jahrhundert hat die Produktion von Shaoxing-Reiswein deutlich zugenommen. Während der Qing-Dynastie wurde Wein aus Shaoxing in ganz China verkauft. Heute ist die traditionelle handwerkliche Produktion weitgehend der industriellen Fertigung gewichen, zudem ist der Reiswein als beliebtestes alkoholisches Getränk Chinas während des 20. Jahrhunderts von Reisbier abgelöst worden. Die chinesische Produktion von Reiswein belief sich 2008 auf mehr als zwei Millionen Tonnen jährlich, davon 130.000 Tonnen Shaoxing-Reiswein.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein wird als "Cooking Wine" angeboten, auch unter dem Namen der hochwertigen Sorten. Häufig haben diese Produkte einen Zusatz von Salz. Grundsätzlich ist der Shaoxing-Wein für fast alle Gerichte geeignet bei denen Fleisch in Reiswein mariniert werden soll. Es gibt aber auch einige Spezialitäten die Shaoxing-Reiswein verlangen, und die lokale Küche von Shaoxing bietet eine ungewöhnliche Vielfalt an Gerichten mit in Wein mariniertem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Ein Beispiel ist die lokale Variante des "Drunken Chicken", die als "Shaoxing Drunken Chicken" eigenständige Bekanntheit hat.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein wird häufig als Heilmittel in der chinesischen Medizin eingesetzt, ihm werden vorbeugende Wirkungen gegen Krebs und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zugeschrieben. Die Wirkmechanismen sind unzureichend untersucht. Im Tierversuch wurde festgestellt, dass ein mäßiger Konsum von Shaoxing-Reiswein bei Mäusen arteriosklerotische Veränderungen der Blutgefäße in ähnlichem Ausmaß wie Rotwein vermindert. Shaoxing-Reiswein besitzt im Unterschied zu anderen chinesischen Reisweinen einen hohen Anteil jener Verbindungen, die beim Rotwein als Grund für dessen positive Wirkungen gelten. Neben der Anwendung des Shaoxing-Reisweins als vorbeugendes und heilendes Mittel dient er auch als Grundlage für verschiedene Kräuterzubereitungen in der chinesischen Medizin.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Der Shaoxing-Reiswein darf nur in der Stadt Shaoxing produziert werden, er gehörte zu den ersten Produkten der Volksrepublik China deren Herkunftsbezeichnung geschützt wurde. Dazu wurden 1999 die Marken "Shaoxing Huanjiu" („Shaoxing-Reiswein“) und "Shaoxing Laojiu" („alter Wein aus Shaoxing“) beim Markenamt eingetragen. Inhaber der Marke ist der städtische Reisweinverband. Am 31. Januar 2000 wurde "Shaoxing Jiu" auf Antrag des Reisweinverbands von Shaoxing als geographische Herkunftsangabe von der Staatlichen Verwaltungsbehörde für Qualitätsüberwachung, Inspektion und Quarantänen genehmigt. Im Jahr 2005 wurde von dieser Behörde drei nicht in Shaoxing ansässigen Firmen die Verwendung der Bezeichnung "Shaoxing Jiu" gestattet. Der Reisweinverband von Shaoxing vertrat die Auffassung, dass dies unzulässig gewesen sei. Über eine Entscheidung in dieser Angelegenheit ist nichts bekannt, die drei betroffenen Unternehmen nutzen die Marke aber nicht mehr.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Im Jahr 2006 waren 12 Unternehmen berechtigt ihre Produkte als Shaoxing-Reiswein zu vermarkten, dabei handelte es sich um Weltkonzerne wie die COFCO mit ihrer Tochtergesellschaft COFCO Shaoxing Winery Co., Ltd. (chinesisch: 中糧紹興酒有限公司), aber auch um kleinere Anbieter. Außerhalb der Volksrepublik China wird Reiswein in großen Mengen von mehreren Firmen in der Republik China hergestellt und als Shaoxing-Reiswein im Land und international vermarktet. Eine besondere Bedeutung hat dabei die Produktion in der Stadt Puli durch eine Brauerei der staatlichen "Taiwan Tobacco and Liquor Corporation".


title: Shaoxing-Reiswein

text: Das traditionelle Verfahren der Herstellung von Shaoxing-Reiswein gilt in der Volksrepublik China als geschütztes immaterielles Kulturerbe. Es wurde durch die Volksrepublik China am 20. Mai 2006 an die UNESCO gemeldet, als immaterielles Kulturerbe VIII-60 auf einer Liste von 518 Kulturgütern, und unter den Schutz des „Übereinkommens zur Erhaltung des Immateriellen Kulturerbes“ (englisch: "Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage") der UNESCO gestellt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Es gibt in der Volksrepublik China keine speziellen nationalen Richtlinien für die Qualität von Reiswein oder gar Shaoxing-Reiswein. Maßgeblich ist der nationale Hygienestandard GB2758-81 für fermentierte alkoholische Getränke. Darin ist festgelegt, dass ein Getränk eine klare Flüssigkeit, ohne Niederschläge, Fremdkörper oder fremdartigen Geruch oder Geschmack sein muss. Der Grenzwert für freies Schwefeldioxid liegt bei 0,05 Gramm pro Kilogramm, der für Aflatoxin B bei 5 µg/kg. Maximal 50 Bakterien pro Milliliter sind zulässig, dabei dürfen nicht mehr als drei Kolonien "E. coli" auf 100 ml entfallen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Die Provinz Zhejiang hat für Shaoxing-Reiswein einen Qualitätsstandard veröffentlicht, der für Aussehen, Geschmack und Geruch und den Gehalt von Zucker, Säuren und Alkohol verschiedener Sorten einen Rahmen setzt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Bei einer Untersuchung von zehn chinesischen Reisweinen, darunter zwei Shaoxing-Reisweinen, mit Hilfe der Gaschromatographie mit Massenspektrometrie-Kopplung (GC-MS) wurden 97 flüchtige organische Verbindungen identifiziert. Diese Untersuchung und eine weitere Studie, die vorrangig Ester, Alkohole und Aldehyde untersuchte, konnten in Shaoxing-Reiswein deutlich mehr verschiedene chemische Verbindungen als in Reisweinen aus anderen Orten identifizieren, und auch die Konzentration geschmacksbildender Stoffe war höher.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Ester bilden mit 26 nachgewiesenen Stoffen die zahlenmäßig größte Gruppe flüchtiger organischer Verbindungen in den untersuchten Shaoxing-Reisweinen. Sie entstehen während der Fermentation oder der Reifung durch die Veresterung von Fettsäuren in Gegenwart von Alkohol. Der Bernsteinsäurediethylester hat einen angenehm milden Duft von Äpfeln und Cognac. Essigsäureethylester hat einen klebstoffartigen Geruch, aber wenn sein Gehalt höher als der der Essigsäure ist, vermittelt er die charakteristische Note eines Trauben-Likörweins. Eine höhere Temperatur bei Gärung und Lagerung begünstigt die Bildung von Estern.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Bei den Shaoxing-Reisweinen stellten aromatische Verbindungen den zweitgrößten Anteil an geruchsbildenden Stoffen. Von ihnen wurden elf identifiziert, die höchste Konzentration hatte 2-Phenylethanol, das bei den Weinen aus Shaoxing höher als bei anderen Reisweinen konzentriert war. 2-Phenylethanol entsteht bei der Hefegärung und hat einen Duft nach Rosen mit einer charakteristischen Note von grüner Hyazinthe. Dieser Duft wird von chinesischen Konsumenten sehr geschätzt. Wegen seines niedrigen Geruchsschwellenwerts wird es in der Parfümindustrie verwendet. Es ist auch in Gewürztraminer, Rosenwasser und Ylang-Ylang-Öl enthalten. Neben 2-Phenylethanol ist in Shaoxing-Reiswein auch Benzaldehyd in nennenswerter Menge enthalten, das einen charakteristischen Bittermandelduft mitbringt.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein hat im Vergleich zu anderen "Huangjiu" einen hohen Gehalt verschiedener Alkohole und Säuren. Neben dem klassischen Ethanol (CHOH) gibt es sieben Begleitalkohole mit drei bis neun Kohlenstoffatomen. Zwei davon weisen negative Eigenschaften auf: 2-Methylpropanol hat einen unangenehmen, aufdringlichen Weingeruch, und 3-Methylbutanol hat einen stark ranzigen Geruch. Diese beiden und 2-Phenylethanol sind wegen ihres niedrigen Geruchsschwellenwertes die wichtigsten aromaaktiven Verbindungen in Shaoxing-Reiswein, sie tragen wesentlich zur sensorischen Komplexität bei.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Unter den Säuren sind Essigsäure und Buttersäure von Bedeutung. Die Buttersäure kann wegen ihres niedrigen Geruchsschwellenwerts bereits in geringen Konzentrationen den Geruch ranziger Butter vermitteln.


title: Shaoxing-Reiswein

text: γ-Nonalacton duftet nach Kokosnuss und wird wahrscheinlich durch Bakterien im "Mo Qu" gebildet. Chen und Xu erwähnen auch 3-Methylthiopropanol in den chinesischen Reisweinen, mit einer gegenüber Bier oder Traubenwein stark erhöhten Konzentration von durchschnittlich 13.906 μg/L. Diese Verbindung mit einem kohlartigen Geruch werde auch in Sojasaucen vorgefunden und könne zum Aroma des Reisweins beitragen.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Untersuchungen des Gehalts an geruchs- und geschmacksgebenden Substanzen und der Vergleich von Reisweinen aus verschiedenen Regionen Chinas lassen den Schluss zu, dass der besonders fruchtige Duft, der dem Shaoxing-Reiswein zugesprochen wird, entscheidend durch die traditionelle Form der Herstellung und die Wahl der Hefekulturen beeinflusst wird.


title: Shaoxing-Reiswein

text: Shaoxing-Reiswein beinhaltet Polyphenole die als Antioxidantien wirken. Eine Untersuchung von fünf chinesischen Weinen zeigte, dass das Ausmaß der Reduzierung freier Radikale mit dem Gehalt an Phenolverbindungen in Zusammenhang steht. Eine Analyse durch Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) ergab als Inhaltsstoffe Aminophenole (insbesondere Syringasäure) und Flavonoide. Catechine waren in nennenswerter Konzentration enthalten. Shaoxing-Reisweine enthalten wirksame Antioxidantien, in von Marke zu Marke schwankenden Mengen. Ein umfassender Vergleich mit anderen Getränken scheitert jedoch am Fehlen von Studien zu diesem Thema.


title: Marie Luise Stahl

text: Sie kam mit dem Film "Wie verliebt man seinen Vater?" erstmals ins Fernsehen. Ihr nächster Film war der Kinofilm "Bibi Blocksberg und das Geheimnis der blauen Eulen" (2004), in dem sie die Rolle der "Elea" spielte. In dem Spielfilm Der Froschkönig ist sie wieder an der Seite der Bibi-Blocksberg-Darstellerin Sidonie von Krosigk zu sehen.


title: Landfrieden

text: Ein Landfrieden (oder: Landfriede; lateinisch "constitutio pacis", "pax instituta", auch "pax jurata") war im mittelalterlichen Recht der vertragsmäßige Verzicht der Machtträger bestimmter Landschaften auf die Anwendung von (eigentlich legitimer) Gewalt zur Durchsetzung eigener Rechtsansprüche. Dies betraf vor allem das Recht der Fehdeführung.


title: Landfrieden

text: Landfriedenseinigungen bildeten die politische Grundlage für die Verwirklichung des Rechts ohne den privaten Rückgriff auf Gewalt. Sie regelten oft auch die Gerichtshoheit und ermöglichten damit die Beilegung von Streitigkeiten durch an allgemeinen Regeln ausgerichtete Beschlüsse. Verstöße oder Gefährdungen des öffentlichen Friedens wurden mit peinlicher Strafe bedroht. So konnten Gegenstände oder Gebäude z. B. Kirchen, Wohnhäuser, Mühlen, Ackergeräte, Brücken aber vor allem die Reichsstraßen und Personen (Geistliche, Pilger, Kaufleute, Frauen, auch Bauern, Jäger und Fischer in Ausübung ihres Berufes) unter Schutz gestellt werden. Die Landfrieden schufen eine Art Standrecht und Sondergerichte, die Landfriedensgerichte.


title: Landfrieden

text: Die Landfriedensbewegung erstrebte seit dem 11. Jahrhundert die Fortsetzung der Gottesfrieden. Geschaffen wurde der erste Reichslandfriede von Heinrich IV. als sogenannter Erster Mainzer Reichslandfriede im Jahre 1103, nachdem er bereits 1085 den Mainzer Gottesfrieden der Kirche verkündet hatte. 1152 verkündete Friedrich I. (Barbarossa) den Großen Reichslandfrieden, der auf das ganze Reich ausgedehnt wurde. Es handelte sich dabei um einen Akt der Satzung und stellte ein zeitlich begrenztes Herrschaftsbündnis dar.


title: Landfrieden

text: Die beiden bedeutendsten Reichslandfrieden (1235 und 1495) waren bereits gesetzesähnliche Erlasse und hatten weniger Bündnischarakter. Den Reichslandfrieden im Jahre 1235 verkündete Friedrich II. (Mainzer Landfrieden). Erstmals wurde ein Reichslandfrieden zweisprachig, also sowohl in lateinischer als auch in deutscher Sprache abgefasst. Es handelte sich um einen Verfassungsakt, der Geltung im ganzen Reich erhielt. Seinen Abschluss fand der Reichslandfriede im Ewigen Landfrieden von 1495, mit dem für das Heilige Römische Reich ein unbefristeter Landfriede konstituiert wurde.


title: Landfrieden

text: Adäquat der zuvor beschriebenen Reichslandfrieden entstanden ab dem 13. Jahrhundert und mit Schwerpunkt im 14. Jahrhundert zahlreiche territoriale, regionale und lokale Landfriedensbündnisse, deren Rechtsgrundlagen entsprechend den geltenden Reichsgesetzen jeweils an die örtlichen Gegebenheiten angepasst wurden. Vertragspartner waren je nach Konstellation die reichsstädtischen Bürgermeister, Landesherren und auch Fürstbischöfe. Zu den bekanntesten Landfriedensbündnissen zählen unter anderem:


title: Landfrieden

text: Bis heute ist Landfriedensbruch ein Straftatbestand in Deutschland ( StGB), Österreich ( StGB) und der Schweiz ( StGB). Die Wahrung des Landfriedens – das Verbot von Faustrecht und Selbstjustiz – ist in der Form des staatlichen Gewaltmonopols Basis jeder modernen Rechtsordnung.


title: Benno von Meißen

text: Benno (* unbekannt, angeblich um 1010 in Hildesheim; † 16. Juni 1106 in Meißen) war von 1066 bis 1106 der zehnte Bischof von Meißen und wird als Heiliger verehrt.


title: Benno von Meißen

text: Benno wird in Quellen erstmals als Stiftsherr in Goslar erwähnt. 1028 wurde er Mönch, 1040 wurde er zum Priester geweiht. Dass er 1042 Abt in St. Michael in Hildesheim gewesen sein soll, beruht auf einer späteren Legende. 1066 wurde er für das Bistum Meißen zum Bischof geweiht.


title: Benno von Meißen

text: Er wurde 1073 in den Sachsenkrieg hineingezogen. Benno versuchte zwar, sich aus dem Streit herauszuhalten, doch gerade dafür beschuldigte ihn König Heinrich IV. des Hochverrats, denn „er habe ihm während des ganzen Sachsenkrieges … keinen Beweis seiner ungebrochenen Treue … gegeben“, und setzte ihn fest. 1076 erklärte Heinrich IV. den Papst für abgesetzt, nachdem er im Investiturstreit mit ihm über das Vorrecht zur Ernennung der Bischöfe in Streit geraten war. Benno, von dem nicht überliefert ist, wie er wieder frei kam, soll sich nun auf die Seite des Papstes und der Sachsenfürsten gestellt und 1077 an der Wahl des Gegenkönigs Rudolf von Rheinfelden beteiligt haben.


title: Benno von Meißen

text: Nach Rudolfs Tod wandte er sich dem neuen Gegenkönig Hermann von Salm zu. Dafür wurde er von Heinrich IV. zusammen mit den anderen Bischöfen, die von ihm abgefallen waren, seines Amtes enthoben, und andere Bischöfe wurden ernannt. Auch einen Gegenpapst setzte Heinrich IV. ein – Clemens III. Benno bat um des Friedens willen Letzteren um Verzeihung, und dieser ließ ihn in sein Bistum zurückkehren. Obwohl es inzwischen einen anderen Meißner Bischof gab, gelangte Benno anscheinend ohne Aufsehen wieder in sein Amt.


title: Benno von Meißen

text: 1084 wurde Heinrich IV. zum Kaiser gekrönt und nahm 1103 den Gottesfriedensgedanken, den sein Vater Heinrich III. bereits stark unterstützt hatte, wieder auf und verkündete einen reichsweiten Landfrieden, wobei er in Benno einen Unterstützer fand. Im Zuge der deutschen Ostexpansion konnte Benno durch Landschenkungen in den Jahren 1090, 1091 und 1095 den Besitz seines Bistums unblutig mehren.


title: Benno von Meißen

text: Seine Reisen sollen ihn bis nach Bautzen im Milzenerland geführt haben. Ihm werden Ortsgründungen wie zum Beispiel Bischofswerda und Bischheim zugeschrieben, aber auch der Beginn des Weinanbaus im Elbtalkessel. Die Via Regia, in der Oberlausitz auch „Bischofsweg“ genannt, soll er, meist zu Fuß, bis ins hohe Alter bereist haben.


title: Benno von Meißen

text: Er muss zwischen 1105 und 1107 gestorben sein. Sein Tod ist nicht urkundlich belegt, es wird aber seit dem Mittelalter das Todesdatum 16. Juni 1106 angenommen.


title: Benno von Meißen

text: Die Überlieferung, dass Benno ein unehelicher Sohn der Frau Derksen und des Grafen Friedrich von Woldenberg (Sachsen, heutiges Niedersachsen) war, wird durch Quellen nicht bestätigt. Die "Vita Bennonis" (1512) von Hieronymus Emser enthält einige legendenhafte Berichte aus dem Leben Bennos. So werden ihm verschiedene Wunder zugeschrieben, beispielsweise habe er durch einen Schlag mit seinem Krummstab eine Quelle hervorspringen lassen. Markgraf Heinrich I. von Eilenburg, der ihn beleidigte, soll, wie Benno ihm prophezeite, nach einem Jahr tot umgefallen sein. Ein Schlüssel, den er in die Elbe warf, soll von einem Fisch verschluckt und nach Rückkehr des Bischofs im Fischbauch gefunden worden sein. Daraus entstand das Wappen des Bistums Meißen: ein Schlüssel und ein Fisch, die sich kreuzen. Wahrscheinlich sind auch die Berichte über Bennos Missionstätigkeit, seine Kirchenbauten und seine Förderung des Kirchengesangs Legende.


title: Benno von Meißen

text: Die Gebeine Bennos wurden im romanischen Meißner Dom bestattet und um 1270 von Bischof Withego I. erhoben. Mit dem Heiligen Weg entstand in diesem Zusammenhang auch ein Pilgerweg von Böhmen nach Meißen. Nach Einführung der Reformation 1539 ließ sie Bischof Johann VIII. von Maltitz auf die bischöfliche Burg Stolpen bringen. Dann gelangten sie in den Dom St. Marien zu Wurzen.


title: Benno von Meißen

text: Der letzte Meißner Bischof Johann IX. von Haugwitz verbrachte sie schließlich, mit einem Echtheitszertifikat versehen, 1576 zu Herzog Albrecht V. nach Bayern, wo sie 1580 in der Münchner Liebfrauenkirche beigesetzt wurden. Ende Juni 2019 wurde ein Teil der Reliquien an das Bistum Dresden-Meißen zurückgegeben und sollen ihren Platz in der Kathedrale von Dresden sowie in der Bischofskapelle im "Haus Kathedrale" finden.


title: Benno von Meißen

text: Das um 1270 im Meißner Dom für die Gebeine errichtete Heiligenmonument, ein steinerner Schrein in Tumba-Form, wurde 1370/90 durch einen Baldachin ergänzt, wie es ein Holzstich von 1512 zeigt, und 1523/24 durch ein Hochgrab aus Marmor ersetzt, in das man die Gebeine nach der Heiligsprechung am 16. Juni 1524 überführte. Dieses wurde nach der Entnahme der Gebeine bereits 1539 zerstört. Der Standort des Hochgrabes ist seit 2017 mit einer schlichten Sandsteinplatte in der Mitte des Domes gekennzeichnet, auf welcher „BENNO +“ zu lesen ist, und an anderer Stelle auch bildhaft auf dem Kirchenfußboden dargestellt.


title: Benno von Meißen

text: In der Bennokapelle der Katholischen Hofkirche in Dresden wird seit 1998 am Altar die Mitra des hl. Benno in einem Reliquiar aufbewahrt und verehrt.


title: Benno von Meißen

text: Die Verehrung des Bischofs Benno setzte bereits Mitte des 13. Jahrhunderts ein. Urkunden berichten von großen Menschenmengen, die u. a. auf dem Heiligen Weg zum Grab pilgerten und auf Wunder und Heilungen hofften. 1366 wurde von Domherr Konrad Preuß eine Gedächtnisfeier für den Bischof eingerichtet und man strebte schon damals die Heiligsprechung an.


title: Benno von Meißen

text: Doch erst 1498 begannen die Bemühungen durch das Meißener Domkapitel und in besonderer Weise durch Georg den Bärtigen, Herzog zu Sachsen, um Bennos Heiligsprechung. Sie wurde am 31. Mai 1523 durch Papst Hadrian VI. verkündigt und löste heftige Polemik zwischen Martin Luther und Vertretern der katholischen Kirche aus. Luther sah darin den Versuch, der Ausbreitung der Reformation in Sachsen entgegenzuwirken, und schrieb die Streitschrift „Wider den Abgott und Teufel, der zu Meißen soll erhoben werden“.


title: Benno von Meißen

text: Benno ist Schutzpatron von München, Bayern und der heutigen Diözese Dresden-Meißen. Außerdem ist er Schutzheiliger der Fischer und Tuchmacher. Des Weiteren sind 14 Pfarreien seinem Patrozinium unterstellt.


title: Benno von Meißen

text: Sein katholischer Gedenktag ist der 16. Juni. Es handelt sich dabei um einen nicht gebotenen Gedenktag im Allgemeinen Römischen Kalender, jedoch um ein Hochfest im Bistum Dresden-Meißen und einen gebotenen Gedenktag im Bistum Görlitz und im Erzbistum München und Freising.


title: Natriumkanal

text: Als Natriumkanäle werden in der Physiologie und Zellbiologie Ionenkanäle bezeichnet, die eine spezifische und mehr oder weniger selektive Leitfähigkeit für Natrium-Ionen aufweisen.


title: Natriumkanal

text: Wie andere Ionenkanäle können Natriumkanäle spannungsaktiviert oder nicht spannungsaktiviert sein. Derzeit sind neun verschiedene Subtypen spannungsaktivierter Natriumkanäle bekannt. Der gebräuchlichen Nomenklatur entsprechend werden sie als Na1.1 bis Na1.9 bezeichnet. Der Index v steht für "voltage-activated" (dt. ‚spannungsaktiviert‘), die erste Ziffer kennzeichnet die Genfamilie (bisher nur eine bekannt), die zweite Ziffer steht für ein bekanntes Gen (zurzeit 1 bis 9, angeordnet in der Reihenfolge ihrer Entdeckung).


title: Natriumkanal

text: Besonders dicht sind spannungsaktivierte Natriumkanäle in elektrisch erregbaren Zellen exprimiert. Dort ist ihre Aktivierung verantwortlich für die Erzeugung von Aktionspotentialen. Unter physiologischen Bedingungen ist die elektrochemische Triebkraft für Natrium-Ionen so gerichtet, dass durch geöffnete Natriumkanäle Natrium-Ionen aus dem Extrazellularraum in die Zelle einströmen, etwa 10.000 pro ms pro Kanal. Die gleichzeitige Öffnung vieler spannungsaktivierter Natriumkanäle bei Erreichen der Potentialschwelle verstärkt durch den resultierenden Einwärtsstrom die Depolarisation, was zum schnellen Anstieg des Membranpotentials („Aufstrich“ genannt) führt. Der spannungsabhängige Natriumkanal verfügt über eine Inaktivierungsdomäne (sog. ball-and-chain-Mechanismus), die nach der Öffnung des Natriumkanals und dem Durchtritt von Natrium-Ionen diesen zeitlich versetzt (1–2 ms) in einen inaktiven Zustand überführt, in dem keine weiteren Natrium-Ionen durchtreten können. Die spannungsabhängige Domäne des Natriumkanals wird wiederum geschlossen und nach weiteren 2–5 ms öffnet auch die Inaktivierungsdomäne, wodurch der Kanal wieder in den closed-resting Zustand überführt wird, in dem er durch elektrische Reize erregbar ist.


title: Natriumkanal

text: Ein Beispiel für einen nichtspannungsaktivierten Natriumkanal ist der epitheliale Natriumkanal ("epithelial Na channel", ENaC). Er ist beispielsweise im Sammelrohr und in den proximalen Tubuluszellen der Niere verantwortlich für die Rückresorption von Natrium-Ionen aus dem Primärharn. Pharmakologische Hemmstoffe des ENaC werden als Diuretika therapeutisch zur Ausschwemmung von Ödemen und zur Behandlung der arteriellen Hypertonie eingesetzt. Da sie nicht zu einer vermehrten Kaliumausscheidung führen, werden solche Diuretika auch als „kaliumsparende“ Diuretika bezeichnet.


title: Natriumkanal

text: Antiepileptika und Lokalanästhetika blockieren die Natriumkanäle und unterbinden so die Auslösung eines Aktionspotentials. Auch Riluzol ist ein Natriumkanal-Blocker und wirkt neuroprotektiv.


title: EN 71

text: Die europäische Norm EN 71 spezifiziert Sicherheitsbestimmungen für Spielwaren. Rechtlich vorgeschrieben ist, dass alle in der Europäischen Union verkauften Spielwaren und weitere bestimmte Produkte, die in direkten Kontakt mit Kindern kommen, diese Norm erfüllen müssen. Die EN 71 Norm basiert auf der Richtlinie 2009/48/EG vom 30. Juni 2009. Diese Norm wurde auch als DIN-Norm "DIN EN 71" veröffentlicht.


title: Korollar

text: Korollar ( „Zugabe“, „Geschenk“, eigentlich „Kränzchen“; von lat. "corona" „Kranz“, "corolla" „Kränzchen“) bezeichnet in der Mathematik und Logik eine Aussage, die sich aus einem schon bewiesenen Satz, dem Beweis eines schon bewiesenen Satzes oder aus einer Definition ohne großen Beweisaufwand ergibt. Oft sind Korollare triviale (d. h. einfache) Schlussfolgerungen. Die Abgrenzung zwischen Satz und Korollar ist aber ebenso subjektiv wie die zwischen Lemma und Satz.


title: Korollar

text: In der Rechtswissenschaft wird in Bezug auf die Befugnisse zweier Organe unter Umständen auf die sog. Korollartheorie verwiesen. So sollen z. B. die Rechte eines durch den Bundestag eingesetzten Untersuchungsausschuss nicht weiter gehen können als die Rechte des Bundestags selbst.


title: Korollar

text: Da die Hypotenuse die Seite ist, die dem rechten Winkel "gegenüberliegt", beträgt die Summe der beiden der Hypotenuse anliegenden Winkel 180°−90° = 90°.


title: Striesen

text: Striesen ist ein Stadtteil von Dresden im Stadtbezirk Blasewitz. Mit etwa 7 % aller Bewohner Dresdens ist Striesen dessen bevölkerungsreichster Stadtteil. Verwaltungsmäßig ist Striesen dreigeteilt in Striesen-Ost, Striesen-West und Striesen-Süd, letzterer mit der Johannstadt-Südost.


title: Striesen

text: Die Gemarkung Striesen unterscheidet sich vom Stadtteil Striesen insbesondere im detaillierten Grenzverlauf (Blasewitzer Straße, Karl-Roth-Straße, Eibenstocker Straße). Große Areale östlich der Fetscherstraße gehören an sich zur Johannstadt und damit zur Gemarkung Altstadt II. Praktisch widerspiegelt sich das beispielsweise in der Liste der Kulturdenkmale in der Johannstadt.


title: Striesen

text: Das aus einem slawischen Platzdorf hervorgegangene Striesen wurde 1350 erstmals als Stresen urkundlich erwähnt, wobei der Name von einem Personennamen abgeleitet wurde (Dorf des Streza). Das Dorf, dessen Kern sich nördlich der heutigen Schandauer Straße befand, hatte ein Vorwerk und bestand aus mehreren Bauerngütern. Durch mehrfache Erbteilungen wurde dieses Vorwerk, das sich im 14. Jahrhundert im Besitz eines Dresdner Bürgers befand, schrittweise in Bauernstellen aufgeteilt. Da sich auf Striesener Flur einst ein alter Elbarm befand, waren die Böden um Striesen sehr fruchtbar, was die Entwicklung des Ortes positiv beeinflusste. Später wurde dieser Elbarm für den um 1300 zur Entwässerung der Felder angelegten Landgraben genutzt.


title: Striesen

text: Striesen unterstand 1445 dem Meißner Domstift und kam nach der Reformation zum Religionsamt sowie zum kurfürstlichen Amt Dresden. Von den Zerstörungen des Dreißigjährigen Krieges blieb Striesen im Gegensatz zu seinen Nachbarorten verschont. Teile der ausgedehnten Dorfflur mussten 1676 an den Kurfürsten zur Anlage des Großen Gartens abgetreten werden. Trotzdem verblieben noch ausreichend landwirtschaftliche Nutzflächen, die im 18. Jahrhundert durch 28 Bauern und Gärtner bewirtschaftet wurden. Hierzu kamen einige Häusler und Tagelöhner sowie Handwerker, die sich im Ort niedergelassen hatten. Der durch den Dorfkern führende Fahrweg nach Pillnitz wurde 1765 verlegt und umging so das Dorf. Aus diesem Weg entwickelte sich später die Chaussee, die heute als Borsberg- bzw. Schandauer Straße bezeichnet wird.


title: Striesen

text: Schwer getroffen wurde Striesen während der Napoleonischen Kriege. Da der Ort im Vorfeld der Festung Dresden lag, wurden 1813 über 70 Gehöfte rund um den alten Dorfplatz bei Gefechten zwischen Franzosen und Russen niedergebrannt. Lediglich drei Gebäude blieben von den Zerstörungen verschont. Den Kampfhandlungen fielen auch vier um 1790 errichtete Windmühlen zum Opfer, an die heute noch die Gaststätte "Zum Windmühlenberg" erinnert. Nach Ende der Kämpfe bauten die Bewohner ihr Dorf wieder auf, dessen Kern bis 1945 sein ländliches Aussehen behielt. Neben kostenlosen Holzlieferungen aus den königlichen Wäldern durften auch die Steine der nach 1813 abgetragenen Umfassungsmauer des Großen Gartens für den Aufbau verwendet werden. Auch die häufigen Überschwemmungen brachten Not und Leid über den Ort, so in den Jahren 1784 und 1845, wo weite Teile der Dorfflur bis zu zwei Meter hoch unter Wasser standen.


title: Striesen

text: 1856 begann mit der Errichtung des ersten Wohnhauses außerhalb des Dorfkerns ein neues Kapitel der Ortsgeschichte. Vier Jahre später wurde ein Bebauungsplan festgelegt, der auf schachbrettartigem Grundriss Parzellen zum Bau von Mietshäusern und Villen auswies. Nach amerikanischem Vorbild erhielten die neuen Straßen zunächst nur Zahlen und Buchstaben, bevor sich nach der Eingemeindung auch hier richtige Straßennamen durchsetzten. Die Bebauung war in offener Bauweise vorgeschrieben, sodass Striesen zu einem „grünen“ Wohnvorort Dresdens wurde. Dieser Stadtteil, der sich auf den Flächen nördlich des alten Dorfes bis zum Blasewitzer Tännicht erstreckte, wurde als Neustriesen bezeichnet. Um die Jahrhundertwende hatte die Bebauung die Ortsgrenze erreicht. Da Striesen im Westen mittlerweile auch mit der ab 1874 angelegten Johannstadt zusammengewachsen war, wurde der Ort am 1. Juli 1892 mit ca. 11.000 Einwohnern nach Dresden eingemeindet.


title: Striesen

text: Von wirtschaftlicher Bedeutung war Ende des 19. Jahrhunderts der Gartenbau, nachdem sich in Striesen über 50 Kunst- und Handelsgärtnereien niedergelassen hatten. Einige dieser Unternehmen erlangten Weltruf, wie die Gärtnerei Hermann Seidels, der durch seine Kamelien- und Azaleenzucht berühmt wurde. Auf Seidels Rhododendronpflanzungen geht auch die Anlage des Striesener Volksparks zurück. Im Zusammenhang mit der fortschreitenden Bebauung mussten die meisten Gärtnereien um 1900 weichen und wurden nach Laubegast, Tolkewitz, Reick, Leuben und Dobritz verlegt. 1883/91 hatte Striesen Straßenbahnanschluss nach Dresden erhalten. Für die religiöse Betreuung der Bewohner entstanden 1878/80 die Erlöserkirche und 1905/09 die Versöhnungskirche. Zeitgleich errichteten auch die Katholiken ein eigenes Gotteshaus, die Herz-Jesu-Kirche an der Grenze zur Johannstadt. Hinzu kamen mehrere Schulbauten sowie das katholische Kinderheim St. Vinzentius (heute Kapellknabeninstitut) an der Wittenberger Straße. An der Glashütter Straße wurde für den Vorort 1880 ein eigener Friedhof angelegt.


title: Striesen

text: Obwohl bis 1900 die meisten Freiflächen um den früheren Dorfkern geschlossen worden waren, konnten in den folgenden Jahren durch zwei Wohnungsgenossenschaften neue Wohnsiedlungen an der Wormser und der Holbeinstraße sowie an der Junghansstraße errichtet werden. An Stelle früherer Kiesgruben entstanden Kleingartenanlagen. Erweiterungen erfolgten in den zwanziger Jahren mit der Bebauung der Straßen um den Stresemannplatz in der Nähe des Großen Gartens.


title: Striesen

text: Um 1900 begann in Striesen die zunehmende Industrialisierung, nachdem zuvor durch die strengen Bauvorschriften die Errichtung gewerblicher Anlagen nur sehr eingeschränkt möglich war. Von überregionaler Bedeutung waren die Striesener Kameraproduktion sowie die Zigarettenherstellung. Hinzu kamen Unternehmen der Kartonnagen- und Kunstdruckbranche. Bevorzugt siedelten sie sich an der Schandauer Straße an, wo mit dem Ernemann-Turm 1923 ein neues Wahrzeichen des Stadtteils entstand. Weitere bekannte Striesener Firmen waren das 1904 gegründete Mimosa-Werk zur Herstellung von Fotopapier an der Bärensteiner Straße sowie die Zigarettenfabriken Jasmatzi und Lande.


title: Striesen

text: 1912 entstand auf der Mosenstraße der Dresdner Kunstverlag, dessen Tradition ab 1952 vom Verlag der Kunst fortgesetzt wurde. Hinzu kamen zahlreiche kleinere Handwerksbetriebe, die in den Hinterhöfen der Striesener Wohnviertel Schuhe, Kinderwagen, Taschen und andere handwerkliche Produkte herstellten. Während derartige Gewerke überall erlaubt waren, durften sich Industriebetriebe nur auf den Flächen südlich der Schandauer Straße niederlassen, um einen ausreichenden Abstand zur Wohnbebauung zu gewährleisten. Mit der Industrialisierung wuchs auch der Arbeiteranteil in Striesen, wobei diese sich gern in einem der zahlreichen Tanz- und Versammlungslokale des Stadtteils trafen. Bekannte Treffpunkte waren neben dem „Sächsischen Prinzen“ auch Hammers Hotel an der Augsburger Straße und das Volkshaus Ost, das heute als Programmkino genutzt wird.


title: Striesen

text: Die Arbeitertradition lebt heute in der SG Dresden Striesen fort: der niederklassige Fußballverein nannte sich nach der deutschen Wiedervereinigung (1990) kurzzeitig "Dresdner SV 10" – nach einem der erfolgreichsten deutschen Arbeitersportvereine (zwischen 1924 und 1932 insgesamt sechsmal ATSB- bzw. Rotsport-Meister).


title: Striesen

text: Die Luftangriffe vom Februar 1945 trafen auch den Stadtteil Striesen und richteten hier erhebliche Verwüstungen an. Vor allem die Gebäude des früheren Dorfkerns fielen mit wenigen Ausnahmen den Bomben zum Opfer. Getroffen wurden auch die Wohn- und Gewerbegebiete an der Borsberg- und der Schandauer Straße, während die Villenviertel relativ glimpflich davonkamen und nur einzelne Gebäude zerstört wurden, darunter die Drei-Villen-Gruppe in der Comeniusstraße. 1955/58 begann in Striesen der Wiederaufbau, wobei an der Borsbergstraße zum ersten Mal in Dresden Großblockbauten errichtet wurden. Bis 1970 konnte der Aufbau des neuen Ortszentrums mit Gaststätten und Läden abgeschlossen werden. Nach 1990 begann die Sanierung der vorhandenen Altbausubstanz, sodass Striesen heute wieder zu den gefragtesten Wohnlagen in Dresden gehört. Im früheren Stammhaus der Ernemann-Werke, zuletzt vom VEB Pentacon genutzt, haben seit 1997 die Technischen Sammlungen Dresden ihren Sitz. Striesener Industrietraditionen werden heute von der f6 Cigarettenfabrik fortgeführt, während die Kameraherstellung nach vergeblichen Rettungsversuchen mittlerweile eingestellt wurde.


title: Striesen

text: Die erste Dorfschule Striesens wurde 1839 am Landgraben eingerichtet, nachdem die Kinder zuvor den langen Weg in die Schulen der Dresdner Innenstadt antreten mussten. Allerdings gab es bereits im 18. Jahrhundert einen besoldeten Kinderlehrer, der seinen Unterricht in wechselnden Bauernstuben abhalten musste. Kirchlich unterstand Striesen bis zum 19. Jahrhundert der Parochie der Frauen- bzw. der Kreuzkirche, die auch für die Bildung verantwortlich waren. Nachdem diese Schule nicht mehr den Anforderungen genügte, wurde 1869 ein weiteres Schulhaus an der Tittmannstraße 21 eingeweiht. Beide Gebäude fielen 1945 den Bomben zum Opfer.


title: Striesen

text: Zur Entlastung der zu klein gewordenen Dorfschulen entschloss sich die Gemeinde Striesen Ende des 19. Jahrhunderts zum Neubau dreier Schulen. 1874 wurde die erste an der Wartburgstraße 23 eingeweiht. 1886 entstand die Bürgerschule an der heutigen Rosa-Menzer-Straße, die jetzt von der 51. Grundschule genutzt wird. Im Jahr 1892 folgte die 25. Bezirksschule am Pohlandplatz (heute 25. Grund- und Oberschule). Mit der Eingemeindung des Ortes wurden diese Schulen in das Dresdner Bildungssystem eingegliedert. Zu DDR-Zeiten trugen sie den Namen der Antifaschistin Rosa Menzer (51. POS) und des Arbeiterführers Ernst Thälmann (25. POS).


title: Striesen

text: Das Gebäude des Striesener Gymnasiums wurde 1907 von Stadtbaurat Hans Erlwein entworfen und gehörte zu den modernsten Schulbauten seiner Zeit. Der repräsentative Bau an der Haydnstraße 49 hatte neben getrennten Klassenräumen für Mädchen und Knaben moderne Turnsäle, Bade- und Duschräume, eine Aula, Lehrküche, Bibliothek und sogar ein eigenes Schultheater. Die zunächst als 24. Bezirksschule bezeichnete Einrichtung beherbergte in den 1990er Jahren das Haydn-Gymnasium. Nach dessen Schließung wurde das Gebäude renoviert und nahm 2008 das Martin-Andersen-Nexö-Gymnasium auf. Von Erlwein stammt auch der Entwurf für die 31. Volksschule auf der Junghansstraße.


title: Striesen

text: Das Dresdner Freimaurerinstitut geht auf eine 1772 gegründete Lehr- und Erziehungsanstalt für Knaben zurück, die ihr Domizil ursprünglich in der Friedrichstadt hatte. Träger dieser Schule war die in Dresden ansässige Freimaurerloge Zu den drei Schwertern und Asträa zur grünenden Raute. Im Jahr 1801 wurde sie in eine Allgemeine Bürgerschule, 1876 in eine Realschule umgewandelt und bildete ausschließlich Knaben aus. Zu den bekanntesten Schülern gehörten der Maler Louis Ferdinand von Rayski sowie der Ingenieur Johann Andreas Schubert. Neben der Vermittlung bürgerlich-humanistischer Ideale standen auch militärisch-erzieherische Programme auf dem Stundenplan, die zum Teil von der Freimaurerbewegung nahestehenden Offizieren geleitet wurden. Das Freimaurerinstitut ermöglichte Dank einer zugehörigen Stiftung auch Kindern aus ärmeren Schichten sowie Waisen den Schulbesuch.


title: Striesen

text: Von 1897 bis 1899 entstand an der Eisenacher Straße ein Schulneubau im neogotischen Stil nach Entwürfen des Architekten Hermann Kickelhayn (1862–1935). Zum Komplex gehörten neben den Unterrichtsräumen auch zwei Lehrerhäuser, Turnhalle, Schwimmbad und Sportanlagen. Die meisten Schüler wohnten in einem angeschlossenen Internat auf dem Schulgelände. Nach dem Verbot der Freimaurerorden 1933 wurde diese Schule als Scharnhorst-Heimschule bezeichnet und noch bis 1944 als Internatsschule weitergeführt.


title: Striesen

text: Trotz einiger Bombenschäden konnte der Gebäudekomplex bereits 1946 wieder bezogen werden. Er wurde und blieb bis heute das Domizil von Kreuzschule und Kreuzchor, da die alte Kreuzschule im Zentrum Dresdens 1945 zerstört wurde. In den ersten Nachkriegsjahren zogen vorübergehend zusätzlich eine Gehörlosenschule und die Ingenieurschule für Bauwesen ein. Außerdem dienten die Räume für kurze Zeit als Notquartier der Sächsischen Landesbibliothek.


title: Striesen

text: Aufgrund der Lage ist Striesen gut in das öffentliche Verkehrsnetz eingebunden. Striesen wurde ab 1873 von Pferdeomnibussen befahren, seit 1897 fährt die elektrische Straßenbahn auf der Borsbergstraße.


title: Striesen

text: Spruch: "Wer sein Leben will genießen, nimmt sein Bett und zieht nach Strießen." (Volksmund, mit alter Schreibweise von Striesen)


title: Torsionspendel

text: Ein Torsionspendel, auch Drehpendel genannt, ist ein schwingungsfähiges System aus einem drehbar gelagerten Festkörper und einer Feder. Es wird unter anderem als Gangregler für mechanische Uhren, in Gravitationswaagen, Drehwaagen und in Spiegelgalvanometern verwendet.


title: Torsionspendel

text: Ein Torsionspendel besteht aus einem drehbar gelagerten Festkörper, dessen Schwerpunkt auf der Drehachse liegt, und einer Feder, die bei Drehung des Körpers aus der Ruhelage ein rückstellendes Drehmoment auf diesen ausübt. Die Feder wird normalerweise so ausgelegt, dass das Drehmoment proportional zum Drehwinkel des Körpers ist. Das Torsionspendel bildet dann einen harmonischen Oszillator (wenn der Körper als starr angenommen und Reibung vernachlässigt wird).


title: Torsionspendel

text: Die Feder ist eine wendel- oder spiralförmige Biegefeder oder eine Torsionsfeder. Sie besteht aus elastischem Material, das durch die Drehung in Spannung versetzt wird und so Energie aufnimmt.


title: Torsionspendel

text: Unter einem Torsionspendel versteht man oft nur den speziellen Fall eines Drehpendels mit Torsionsfeder, die aus einem Rund- oder Flachdraht besteht und auf der Drehachse des Körpers verläuft, so dass sie bei Drehung des Körpers in sich verdreht (tordiert) wird. Ein solches Pendel wird z. B. in Drehpendeluhren verwendet. Der Draht einer wendel- oder spiralförmigen Feder hingegen reagiert auf Verdrehung mit einer Biegespannung (siehe zum Beispiel Unruh (Uhr)).


title: Torsionspendel

text: Der Körper eines Torsionspendels für Experimentierzwecke besteht meist aus einem mit vertikaler Drehachse gelagerten horizontalen Stab mit zwei darauf verschiebbar befestigten Gewichten, wodurch sich das Trägheitsmoment des Körpers einstellen lässt.


title: Torsionspendel

text: Die Pendelbewegung kommt zustande, in dem das Federelement seine Energie in Form von entgegengesetzter Bewegung wieder an den Körper in Form von kinetischer Energie zurückgibt. Er wird so lange beschleunigt in entgegengesetzte Drehrichtung versetzt, bis das Federelement sich entspannt hat und die gesamte Energie in der Bewegung des Körpers gespeichert ist, das heißt dieser seine höchste Winkelgeschwindigkeit hat. Durch die Trägheit dreht er sich jedoch weiter, und das Federelement wird wiederum gespannt. Der gleiche Vorgang läuft dann in Gegenrichtung ab, worauf sich der Zyklus wiederholt.


title: Torsionspendel

text: Das rückstellende Drehmoment formula_1 ist beim Drehpendel proportional zur Auslenkung und wirkt dieser entgegen:


title: Torsionspendel

text: Eine weitere physikalische Beziehung besteht zwischen dem "Direktionsmoment" formula_3 und der Länge des Torsionsdrahtes formula_6:


title: Torsionspendel

text: Die mathematische Beschreibung des Torsionspendels unterscheidet sich kaum von den anderen Pendelarten:


title: Torsionspendel

text: Die Lösung der Differentialgleichung ist dieselbe, allerdings gilt sie auch für große Auslenkungen, was bei anderen Pendeln nicht der Fall ist. Somit lassen sich Schwingungsmessungen mit einem Torsionspendel sehr viel genauer durchführen.


title: Torsionspendel

text: Anders als z. B. beim hin- und herschwingenden (Schwerkraft-)Pendel gilt, dass die Linearität des Drehmoments über große Winkelbereiche gültig ist. Im Idealfall ist die Linearität bis zum Erreichen der Elastizitätsgrenze des Torsionsdrahtes gegeben. Das hat zur Folge, dass die Differentialgleichung ohne die bei Schwerkraft-Pendeln erforderliche Kleinwinkelnäherung exakt gelöst werden kann und die Schwingfrequenz weitestgehend unabhängig von der Amplitude ist. Bei geeigneter Gestaltung des Pendelkörpers ist die Luftreibung und somit die Dämpfung gering. Diese Eigenschaften machen Drehpendel auch als Zeitnormal für Uhren geeignet – jedoch stellen die Temperaturabhängigkeit und die Langzeitstabilität der Elastizitätseigenschaften des Drahtes ein Problem dar.


title: Torsionspendel

text: Dabei ist formula_9 die Frequenz in Hertz, formula_3 das "Direktionsmoment" und formula_11 das Trägheitsmoment des Pendelkörpers. Dieses Ergebnis würde man auch aus dem Lösen der Differentialgleichung erhalten.


title: Torsionspendel

text: Da die Dämpfung bauartbedingt gering ist, lassen sich mit Drehpendeln und Drehschwingern einige Experimente durchführen: es ist zum Beispiel möglich, am Schwinger eine gut kontrollierbare Dämpfung durch eine Wirbelstrombremse zu installieren, die nahezu die einzigen Verluste verursacht. Dies ermöglicht eine Untersuchung von gedämpften linearen Schwingungen unter gut kontrollierbaren Bedingungen. Hier einige Zusammenhänge, die sich damit belegen lassen:


title: Torsionspendel

text: Das Torsionspendel wird bei Drehpendeluhren (mechanische Uhren mit einem Drehpendel als Zeitnormal) angewendet. Aufgrund der geringen Dämpfung können solche Uhren sehr lange (z. B. 1 Jahr) ohne Aufziehen laufen.


title: Torsionspendel

text: Beim Cavendish-Experiment (Gravitationswaage) wird zur Bestimmung der Gravitationskonstanten ein Drehpendel verwendet.


title: Torsionspendel

text: Folgende technische Anwendungen haben einen mit einem Torsionspendel vergleichbaren Aufbau, die Pendel-Parameter sind jedoch sekundär und nur zur Berechnung und Dimensionierung der Dämpfung erforderlich:


title: Bodenverdichtung

text: Von Bodenverdichtung wird gesprochen, wenn es durch Aufbringen hoher Last zu einer Verformung und somit zu einer Veränderung des Drei-Phasen-Systems Boden kommt.


title: Bodenverdichtung

text: Im Tiefbau wird die Bodenverdichtung eingesetzt, um die Festigkeit und damit die Tragfähigkeit des Bodens zu erhöhen. Außerhalb von Bau- und Verkehrsflächen ist die Bodenverdichtung ein meist unerwünschter Nebeneffekt der Flächennutzung z. B. beim Befahren von Land- und forstwirtschaftlich genutzten Flächen mit schweren Landwirtschaftsmaschinen.


title: Bodenverdichtung

text: Bei relativ geringer Auflast stellt sich eine reversible (elastische) Verformung ein, die nach dem Beenden der Belastung wieder in den Ausgangszustand zurückfedert.


title: Bodenverdichtung

text: Im Bezug auf den Unterboden wird von einer Vorbelastung ausgegangen, die sich einer weiteren Verdichtung entgegenstellt. Je höher die Vorbelastung, desto geringer ist dementsprechend die Verdichtungsempfindlichkeit.


title: Bodenverdichtung

text: Kommt es zu einer Belastung über den Punkt der Vorbelastung, so tritt eine plastische Verformung auf, die nicht reversibel ist. Es kommt zu einer Scherung der Bodenpartikel gegeneinander und einer Zunahme der festen Phase mit gleichzeitiger Abnahme der flüssigen und gasförmigen Phase. Die Verdichtung kann weit in die Tiefe reichen, sie ist abhängig von der Druckverteilung (Druckzwiebel) unter der Last.


title: Bodenverdichtung

text: Ein Maß für die Verdichtung eines Bodens ist der Eindringwiderstand. Zur Bestimmung wird die Kraft gemessen, die notwendig ist, einen Sondierkonus mit gleichbleibender Geschwindigkeit in den Boden geschoben. Der Durchmesser des Konus wird dabei der Bodenfestigkeit angepasst.


title: Bodenverdichtung

text: Probleme der Bodenverdichtung ergeben sich vor allem in der Landwirtschaft, wie auch in der Forstwirtschaft, wo sich besonders negative Aspekte zeigen. Verursacht werden können diese Bodenverdichtungen einerseits durch den Einsatz sehr schwerer Maschinen bei ungünstigen (feuchten) Bodenverhältnissen. Abnahmen der Luftleitfähigkeit, Wasserleitfähigkeit sowie Zunahmen der Vorbelastung, der Scherparameter, Lagerungsdichte lassen sich nachweisen.


title: Bodenverdichtung

text: Andererseits liegen die Ursachen für die zunehmende Verdichtung landwirtschaftlich genutzter Böden nicht nur in der Belastung durch die Achslasten, im Überfahren oder in der falschen Reifenwahl begründet. Das zeigen die geringen Erfolge, die heute mit der mechanischen Lockerung oder dem Einsatz von Breitreifen erzielt werden. Die Böden verdichten sehr schnell wieder. In vielen Fällen sind Humusschwund und ein stark reduziertes Bodenleben aufgrund von immer enger werdenden Fruchtfolgen, fehlenden Zwischenfrüchten und fehlender organischer Substanz (SOM) (z. B. Mist oder Kompost- Gaben) sowie des Einsatzes von Herbiziden und Insektiziden der Grund für eine zunehmende Verdichtung des Bodens. Die Insektizide schädigen das Edaphon und die Herbizide verringern die Durchwurzelung, die beide zur Verbesserung der Bodenstruktur beitragen.


title: Bodenverdichtung

text: Als besonders schwerwiegend hat sich das Problem der Unterbodenverdichtung unterhalb der Pflugsohle auf landwirtschaftlichen Flächen gezeigt. Neben der verminderten Wasser- und Luftversorgung (aszendent wie auch dezendent) für Pflanzen und Mikroorganismen macht auch ein erhöhter Eindringwiderstand für die Pflanzenwurzeln eine Bewirtschaftung zunehmend problematischer.


title: Bodenverdichtung

text: Darüber hinaus kann sich Eisentoxizität bemerkbar machen. Eisen ist ein essentielles Spurenelement in pflanzlichen Organismen, wo es die Photosynthese sowie die Bildung von Chlorophyll und Kohlenhydraten beeinflusst. In Böden liegt es bei normalen pH-Werten als Fe(OH) vor. Bei geringem Sauerstoffgehalt des Bodens wird Fe(III) durch Reduktion zum Fe(II) reduziert. Dadurch wird das Eisen in eine lösliche, für Pflanzen verfügbare Form gebracht. Nimmt diese Verfügbarkeit unter anaeroben Bedingungen, zum Beispiel durch Bodenverdichtung, zu stark zu, können Pflanzenschäden durch Eisentoxizität auftreten, eine Erscheinung, die besonders in Reisanbaugebieten bekannt ist.


title: Bodenverdichtung

text: Zwar gibt es geeignete Maßnahmen, um diesen Verdichtungen entgegenzuwirken, wie die Verwendung von Terrareifen, Direktsaat oder mechanische Lockerungsmaßnahmen, doch eine Regeneration von Bodenschäden findet unter natürlichen Bedingungen, wenn überhaupt, nur sehr langsam statt.


title: Bodenverdichtung

text: Bodenverdichtung vermindert bzw. verhindert die Versickerung des Niederschlagswassers. Als Folge einer Bodenverdichtung kann es bei starkem Niederschlag zu einem verstärkten Oberflächenabfluss und hierdurch zur Bodenerosion kommen. Die verringerte Speicherfähigkeit des Bodens begünstigt Hochwasserereignisse (Überschwemmung). Der Eintrag von Regenwasser in den Grundwasserkörper wird verringert, wodurch die Gefahr einer Absenkung des Grundwasserspiegels entsteht. Staunässe kann zu einem erheblichen Verlust von Stickstoff im Boden führen, da in nassen Böden verstärkt das Treibhausgas Distickstoffmonoxid gebildet wird. Die insgesamt verschlechterten Wachstumsbedingungen können an Kulturpflanzen schließlich auch zu einer Steigerung des Pilzbefalls und des Aufschießens von Unkraut führen, was den verstärkten Einsatz chemischer Bekämpfungsmittel nach sich ziehen kann. Zudem kann sich die Wachstumsperiode der Pflanzen in nassen und daher relativ kühlen Böden verkürzen und die schwerer zu bearbeitenden Böden erfordern einen höheren Treibstoffeinsatz bei landwirtschaftlichen Maschinen.


title: Bodenverdichtung

text: Bodenverdichtungen in Rasenflächen führen zu Löchern in der Grasnarbe, insbesondere wenn Autos auf dem Rasen abgestellt wurden. Hier nachzusäen ist schwierig; treten fester Boden und damit Löcher in Rasenflächen auf, so hilft nur ein gründliches Umgraben der betroffenen Stelle. Für die Überprüfung der Ursachen der Bodenverdichtung eignet sich die Methode der Spatendiagnose besonders gut.


title: Bodenverdichtung

text: Während die Bodenverdichtung in der Land- und Forstwirtschaft in der Regel als unerwünscht gilt, stellt diese im Bauwesen oft eine Notwendigkeit dar. Hier werden als Verdichtungsgeräte beispielsweise Straßenwalzen, Rüttelplatten, Vibrationsstampfer usw. genutzt, um einen tragfähigen Untergrund für Bauwerke oder Gebäude zu erhalten und eine fachgerechte Gründung zu ermöglichen.


title: Bodenverdichtung

text: Bei der Rekultivierung alter Tagebaue müssen die Randbereiche der Böschungen manchmal verdichtet werden, um das Setzungsfließen zu vermeiden. Dies dient der dauerhaften Böschungssicherung bei Grundwasserwiederanstieg und ist vor allem im Lausitzer Revier verbreitet.


title: Bodenverdichtung

text: In der Regel wird mit Bohrgeräten ein Loch in die zu verdichtenden Schichten gebohrt und eine definierte Sprengstoffladung gezündet. Diese bewirkt eine lokale Änderung der Lagerungsdichte.


title: Tischlerei

text: Die Tischlerei oder Schreinerei (süddeutsch, westdeutsch) ist die Werkstatt der Tischler beziehungsweise Schreiner zur Herstellung und Bearbeitung von Möbeln, Inneneinrichtungen, Treppen, Türen, Fenstern, Verkleidungen, und anderen Bauelementen sowie weiterer meist individueller Arbeiten.


title: Tischlerei

text: Hauptsächlich zur Verarbeitung kommende Werkstoffe sind Holzwerkstoffe und Vollholz in ihren verschiedenen Ausprägungen (Plattenwerkstoffe wie Span-, MDF- oder Tischlerplatte, Schnittholz, Furnier usw.) sowie Kunststoffe und Aluminium.


title: Tischlerei

text: In der Außenanlage befindet sich oft Lagerplatz für das Aufstapeln und Trocknen des Schnittholzes, Parkplätze für die Firmen- und Kundenfahrzeuge, Zufahrtswege für Lieferanten und Abstellflächen für Wertstoff- und Abfallsammlung.


title: Tischlerei

text: Im Gebäude sind der Produktionsbereich, Lager für Holzwerkstoffe wie Platten und Furnier, Beschläge und Betriebsmittel sowie Verwaltungsräume, Sozialräume und die betriebstechnischen Anlagen untergebracht. Dabei gliedern sich die Werkräume grob in drei Bereiche: Maschinenraum, Bankraum und Oberflächenbehandlungsraum.


title: Tischlerei

text: Hier befinden sich die stationären Maschinen mit funktionsbezogenen Arbeitsplätzen. Die verrichteten Arbeiten sind unter anderem:


title: Tischlerei

text: Hier wird mit Handwerkzeugen und Handmaschinen die eigentliche Handarbeit getan. Die Arbeitsplätze sind meistens personenbezogen und mit eigenen Werkzeugsätzen der Mitarbeiter eingerichtet.


title: Tischlerei

text: Sowohl in größeren als auch in kleinen Tischlereien gibt es einen Raum mit Lacknebel–Absauganlage, in dem die Oberflächenbehandlung vorgenommen wird und anschließend die behandelten Werkstücke getrocknet werden.


title: Tischlerei

text: Die Liste umfasst die Vielzahl der in einer Tischlerei gebrauchten Werkzeuge und Maschinen gegliedert nach Werkzeugart und Arbeitsvorgang


title: Arabella (Fernsehshow)

text: Arabella war eine von Arabella Kiesbauer moderierte Talkshow. Die Sendung wurde zwischen 1994 und 2004 im Nachmittagsprogramm des Fernsehsenders ProSieben ausgestrahlt. Zwischen 1996 und 1997 existierte unter dem Titel "Arabella Night" eine Spätabendvariante der Talkshow, die ebenfalls von Kiesbauer moderiert und wöchentlich im Spätabendprogramm von ProSieben gesendet wurde.


title: Arabella (Fernsehshow)

text: Wie bei anderen Nachmittagstalkshows kamen die Themen meist aus den Niederungen menschlichen Zusammenlebens, nicht selten fanden in der Sendung laute Wortgefechte zwischen den Gästen statt.


title: Arabella (Fernsehshow)

text: Bereits im Mai 2002 sollte "Arabella" umgestaltet werden und mit Laiendarstellern statt realen Gästen besetzt werden. Kiesbauer lehnte diesen Vorschlag, ihre Sendung an die Konkurrenz anderer Sender, wie z. B. Zwei bei Kallwass anzupassen, ab.


title: Arabella (Fernsehshow)

text: Nachdem die Sendung "Arabella" von ProSieben bis dato selbst produziert wurde, gab der Sender die Produktion im Oktober 2003 an Constantin Entertainment ab.


title: Arabella (Fernsehshow)

text: Nachdem die Quoten immer weiter zurückgingen, wurde die Talkshow im Juni 2004, nachdem sie noch ihren zehnten Geburtstag feierte, eingestellt. In den letzten Monaten wurde die Pseudo-Doku-Soap "Die Abschlussklasse" und das Psycho-Format "Das Geständnis – Heute sage ich alles!" in die Sendung integriert. Im Sommer 2004 wurden zunächst Wiederholungen von "Arabella" gezeigt, anschließend durch "Das Geständnis" abgelöst.


title: CouchDB

text: Apache CouchDB ist ein Datenbankmanagementsystem nach dem Ansatz einer dokumentenorientierten Datenbank, das seit 2005 als freie Software entwickelt und unter den Bedingungen von Version 2.0 der Apache-Lizenz verbreitet wird. CouchDB ist größtenteils in der Programmiersprache Erlang geschrieben. Als Skriptsprache wird JavaScript eingesetzt, welches serverseitig von SpiderMonkey interpretiert wird.


title: CouchDB

text: Das Ziel von CouchDB ist es, das einfache Datenmodell einer dokumentenorientierten Datenbank mit der Skalierbarkeit und Leistung einer professionellen relationalen Datenbank zu verknüpfen. Dazu muss CouchDB auf Mehrkern-Systemen und in Multi-Server-Umgebungen einsetzbar sein.


title: CouchDB

text: CouchDB wird seit 2005 von Damien Katz entwickelt, der vorher als Senior Developer an Lotus Notes gearbeitet hatte. Sein Ziel ist die Verbindung des dokumentenorientierten Ansatzes von Lotus Notes mit dem MapReduce-Ansatz von Bigtable, der verteilten High-Performance-Datenbank von Google, die als proprietäre Lösung nicht frei verfügbar ist. Mit CouchDB sollte ein schemaloses Datenbanksystem entstehen, das durch Verteilbarkeit eine hohe Durchsatzrate ermöglicht. Der Name "CouchDB" ist ein halbironisches Backronym, das für „Cluster of unreliable commodity hardware Data Base“ steht. (Zu deutsch: „Datenbank auf einem Cluster aus unzuverlässiger Standardhardware“.)


title: CouchDB

text: Nachdem Damien Katz die CouchDB-Entwicklung für zwei Jahre privat betrieb, arbeitete er von Januar 2008 bis 2009 als Vollzeitangestellter von IBM, und trieb dort die weitere Opensource-Entwicklung von CouchDB voran. Der für die Einstellung von Katz verantwortliche IBM-Manager bezeichnete diesen Schritt nicht als Akquisition, wenngleich in der Zukunft die Verwendung von CouchDB in IBM-Produkten vorstellbar sei. Neben Damien Katz arbeiten sechs weitere Entwickler aktiv an CouchDB. Ende 2009 gründete Katz mit 2 Millionen Dollar Venture-Kapital eine eigene Firma namens "Relaxed Inc".


title: CouchDB

text: CouchDB war ab Februar 2008 im "Incubator" (zu Deutsch: Brutkasten) der Apache Software Foundation; dort werden Projekte an die Richtlinien der Apache Foundation angepasst, bevor sie ein Top-Level-Projekt werden. Im März und im Juli 2008 hielten Jan Lehnardt (CouchDB-Committer) und Damien Katz Vorträge auf den O’Reilly-Entwicklerkonferenzen ETech 2008 und OSCON 2008. Im November 2008 wurde CouchDB zu einem "Apache Project" aufgewertet. Trotz der Versionsnummer von 0.11 wurde CouchDB im Juni 2009 schon produktiv in etwa 13 Softwareprojekten und 40 Websites eingesetzt.


title: CouchDB

text: Version 1.0 erschien am 14. Juli 2010 mit drastisch verbesserter Arbeitsgeschwindigkeit und Unterstützung für Windows-Betriebssysteme.


title: CouchDB

text: Außer der Referenzimplementierung im Apache CouchDB Projekt werden von den Herstellern IBM und Couchbase auch kommerzielle CouchDB-kompatible Datenbanken als SaaS angeboten und entwickelt.


title: CouchDB

text: Beim CERN in Genf werden am Large Hadron Collider Daten in der Menge von ca. 10 PB pro Jahr produziert. Hierfür wird Apache CouchDB als Data Management System aufgrund der großen Mengen unstrukturierter Daten eingesetzt. Das Disaster Action Team des Internationalen Roten Kreuz setzt in Katastrophengebieten die auf CouchDB basierende mobile Anwendung iDAT ein. CouchDB ermöglicht hiermit den Betrieb als fehlertolerante Multi-Node (Peer-to-Peer) Datenbank in Regionen mit stark eingeschränkter Netzverfügbarkeit. Bei IBM wird CouchDB als zentrales Fundament zur Bereitstellung und Orchestrierung der Infrastruktur der IBM Cloud-Dienste eingesetzt.


title: CouchDB

text: United Airlines verwendet CouchDB für Betrieb und Management des "In-Flight Entertainment System" in seinen über 3.000 Flugzeugen. Auch Facebook verwendet CouchDB in diversen Softwareprojekten und Anwendungen. Die Node.js Paketverwaltung npm verwendet Apache CouchDB als zentrale verteilte Datenbank. Das dynamische Content-Management-System der englischen Sendergruppe BBC wurde mit CouchDB als Datenbank realisiert.


title: CouchDB

text: Oft wird CouchDB mit spaltenorientierten Datenbanken verglichen, wie zum Beispiel Bigtable. CouchDB ist aber kein spaltenorientierter Speicher, da einzelne Dokumente innerhalb derselben Datenbank eine voneinander unterschiedliche Struktur besitzen können.


title: CouchDB

text: Da CouchDB eigenständig als Webserver Dokumente direkt an den Browser verteilen kann, kann auf jegliche zusätzliche Software wie Webserver und serverseitige Skriptsprachen (z. B. PHP, Ruby) verzichtet werden.


title: CouchDB

text: Fauxton ist ein Web-Interface zur Administration von CouchDB. Ähnlich wie phpMyAdmin, können auch Datenbanken auf fremden Rechnern über eine Netzwerkverbindung oder das Internet administriert werden. Seit Version 2.0 ist Fauxton in die CouchDB-Installation integriert und über "server:5984/_utils" erreichbar.


title: CouchDB

text: Couchapp ist ein integriertes Javascript-Webframework für CouchDB. Couchapp nutzt stark das Paradigma Konvention vor Konfiguration und bietet clientseitige jQuery-Bibliotheken an. Über die Couchapp-Kommandozeile lässt sich ein strukturierter Dateibaum als Mustervorlage für eine CouchDB-Anwendung erzeugen und als Design-Dokument in die CouchDB laden.


title: CouchDB

text: Im Unterschied zu serverbasierten, klassischen großen Webframeworks kann Couchapp keine Bilder skalieren oder E-Mails verschicken.


title: CouchDB

text: PouchDB ist eine mit CouchDB API-Kompatible Datenbank in JavaScript geschrieben und sie kann als Ergänzung zur CouchDB verwendet werden.


title: CouchDB

text: PouchDB läuft im Browser und auf Node.js und speichert die Dokumente im Web Storage des Browsers. Ein Anwendungsszenario ist die uneingeschränkte Funktion


title: CouchDB

text: einer Webapplikation ohne permanenten Internetzugang. Eine Synchronisierung der Daten zwischen PouchDB und CouchDB kann zu einem Zeitpunkt


title: Reichsrat (Deutschland)

text: Der Reichsrat war die Vertretung der Gliedstaaten "(Länderkammer)" in der Weimarer Republik (1919–1933). Gemäß Artikel 60 der Weimarer Reichsverfassung war er das Organ „zur Vertretung der Länder bei der Gesetzgebung und Verwaltung“ auf Reichsebene. Er trat an die Stelle des Bundesrates im Deutschen Kaiserreich und des Übergangsgremiums "Staatenausschuss". In der Zeit des Nationalsozialismus (1933–1945) bedeutungslos geworden, wurde der Reichsrat schließlich per Gesetz im Februar 1934 aufgelöst.