title: Sal común

text: La producción de salazones en China es muy tradicional, un ejemplo es el jamón jinhua (popular en la ciudad de Jinhua).


title: Sal común

text: En Japón el uso de la sal está muy reducido debido a la casi inexistencia de minas de sal y a la imposibilidad mediante el clima húmedo de instalar salinas en las regiones costeras, esta deficiencia hace que su gastronomía no posea una gran cantidad de usos salinos, no obstante es un gran importador de sal y uno de los primeros en aplicar los métodos artificiales de evaporación al vacío.


title: Sal común

text: Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite abastecer sus ganados y a su gente con suficiente cantidad de sal, es tradicional por esa zona un té salado elaborado con rocas salinas molidas.


title: Sal común

text: En África es muy necesaria la sal yodada debido a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal debido a los costes que esto supone.


title: Sal común

text: Otros productores son Etiopía y Katanga. Los desiertos salados denominados "sebkha" (en árabe سبخة ‘llanura de sal’) son centros de recogida y procesamiento de sal en este continente. La minería de sal es una de las principales industrias de Botsuana y Kenia. Algunos centros históricos de comercio de la sal son N'Guigmi.


title: Sal común

text: Las fuentes mundiales de sal son prácticamente inagotables. La sal contenida en los océanos es muy grande. En el año 2007 se llegaron a producir en el mundo cerca de un total de 250 millones de toneladas de sal. El mayor productor mundial de sal es China con cerca de 56 millones de toneladas de producción seguido por Estados Unidos (incluyendo Puerto Rico) con cerca de 43,8 millones de toneladas. China es el mayor productor desde hace una década, antes lo era Estados Unidos. En Europa el mayor productor es Alemania con 18 millones de toneladas, España produce 3,9 millones de toneladas de sal. En América del Sur el mayor productor es Brasil con 7 millones de toneladas, seguido de Chile con 6 millones.


title: Sal común

text: Las estimaciones del Departamento de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de sal está disminuyendo en lo que va de y que de la misma forma no hay substitutos de la sal a precios razonables.


title: Sal común

text: La producción mundial de sal entre 1986 y 1996 experimentó un incremento de aproximadamente 70 millones de toneladas es decir un aumento del 57,6 %. Estados Unidos, China, Canadá y Alemania concentran el 47 % de la producción mundial. El crecimiento está correlacionado con el crecimiento de la población en el mundo. Aproximadamente la mitad de la producción mundial de sal proviene de las salinas marítimas y el resto de la extracción minera, en algunos países la extracción minera puede suponer casi un 90 % como es el caso de Estados Unidos.


title: Sal común

text: La sal se puede emplear en la alimentación con dos objetivos diferentes, por un lado su capacidad de realzar ciertos sabores hace que sea un condimento muy habitual, por otro lado su capacidad de conservar alimentos hace que sea adecuado para la elaboración de salazones y encurtidos. El uso de la sal en la alimentación se centra en estas dos actividades. Muchos de los alimentos poseen una etimologías que recuerdan a la sal como uno de los ingredientes base, ejemplos de ello son: las ensaladas, las salchichas (proveniente del latín "salsus": ‘en sal’) y las salsas, el salmorejo, etc. El uso de sal en las elaboraciones de ciertos alimentos ha ido descendiendo desde el , esta afirmación puede comprobarse en los libros de recetas en los que puede verse un uso 'excesivo' de sal para los gustos de hoy en día.


title: Sal común

text: El cocinero español Ferran Adrià Acosta elaborara diversos aires salados con aroma a mar en la guarnición de algunos platos.


title: Sal común

text: Se han realizado investigaciones acerca del consumo de sal en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.


title: Sal común

text: Estos estudios muestran que un británico medio a finales del consumía cerca de 10 g de sal (en más detalle 10,7 gramos de sal en un varón y 8 g para las mujeres). Estos datos indican que una dieta baja en sal debe regularse principalmente en la compra de los productos además de reducir su cantidad durante el cocinado.


title: Sal común

text: Está probado que las dietas bajas en sal son pobres en sabores, pudiendo afectar incluso a los aromas.


title: Sal común

text: La sal al ser consumida induce a provocar un mayor apetito por los alimentos, este efecto es aprovechado a veces por la industria de alimentación e incluye a veces un alto contenido de sal en los alimentos con el objeto de que se consuma más.


title: Sal común

text: De todas maneras la sal posee ventajas en el procesado de alimentos: resulta barata, potencia sabores, elimina sabores ácidos, extiende la vida de los alimentos, hace que pesen más ya que retiene humedad.


title: Sal común

text: Uno de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la sal.


title: Sal común

text: Existen casos investigados en los que un tratamiento hormonal (mediante la adrenomedulina denominada ADM) puede llegar a reducir el apetito por la sal.


title: Sal común

text: El apetito innato de los animales (incluido el hombre) por la sal ha despertado numerosas investigaciones acerca del efecto y preferencias por el sabor salado, parece ser que los recién nacidos no parecen distinguir el sabor salado y no es hasta pasados cuatro meses desde su nacimiento cuando empiezan a distinguirlo.


title: Sal común

text: De la misma manera se sabe la dependencia de la sal disminuye si se disminuye su consumo, este efecto de dependencia dura solo un par de semanas y posteriormente las personas se acostumbran a una dieta baja en sales.


title: Sal común

text: El apetito por la sal puede tener una dependencia climática, por ejemplo, las personas que viven en climas fríos pueden tener en sus gastronomías locales una presencia mayor por los alimentos con fuerte sabor salado.


title: Sal común

text: Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en alimentación, y uno de los principales pilares de la cocina en casi cualquier cultura del mundo. Desde el punto de vista culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la sal se suele rebajar con alimentos de sabor dulce. Bajo este aspecto algunos alimentos se sirven en combinaciones dulce-saladas como puede ser algunos snacks a los que se les ha añadido una considerable cantidad de sal. Una de las gastronomías que mejor entienden estas variaciones y mezclas de salado-dulce es la cocina sueca donde existe una palabra especial para denominar este sabor mezcla de ambos: "sockersaltad" (empleado en la descripción de algunas preparaciones). Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de sal mayor si proviene de Rusia que si proviene de Irán. Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de norte de Europa, mientras que en otros lugares permanece elaborado sin sal.


title: Sal común

text: Algunos autores culinarios mencionan que el arte de la cocina, es quizás, el lograr saber con certeza cuando se debe aplicar la sal a los alimentos, en saber la proporción exacta y la sal más aconsejable en función de las circunstancias. en este respecto se encuentran expertos en sal: selmelier. En algunas culturas culinarias como la japonesa se suele poner en sal los alimentos antes de ser cocinados, no solo para condimentar, sino para que puedan preservar su textura durante el cocinado. La utilidad de la sal como uno de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de sal) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la sal como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.


title: Sal común

text: Otro ingrediente que emplea relativamente cantidades de sal como ingrediente durante su elaboración es algunas variedades de pan. Se emplea como ingrediente en pastelería debido a su efecto reforzante de sabor, sobre todo del dulce y es por esta razón por la que se encuentra en pequeñas dosis en las masas de los pasteles. Es empleado en la industria de los refrescos.


title: Sal común

text: El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento abandonado en salar perduraba más tiempo que uno abandonado al aire. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran lugar a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían llevar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados. El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la llegada de los sistemas de refrigeración (véase: "Historia de la sal"). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.


title: Sal común

text: Muchos alimentos poseen mucho contenido salino debido a sus tratamientos en forma de salazones con el objeto de hacer curado y este tratamiento da un carácter propio a ciertos alimentos, tal es así el caviar que puede encontrarse en los países eslavos, el bacalao en salazón tan típico de las culturas del atlántico al igual que el arenque, las anchoas, sardinas.


title: Sal común

text: Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la sal con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático. De la misma forma algunos alimentos se elaboran con grandes cantidades de sal para aumentar su durabilidad y poder prolongar su utilidad como alimento, ejemplos son el jamón (típico de la península ibérica, especialmente en España, y muy popular en otras elaboraciones en culturas de origen celta) y el queso.


title: Sal común

text: Las salazones tienen como misión desecar los alimentos hasta que se cesa la actividad de las bacterias responsables de la descomposición de los alimentos. Los iones de sodio y cloro hacen que las membranas celulares detengan los procesos biológicos, incluido el de putrefacción. Uno de los alimentos que emplea grandes cantidades de sal son las sopas instantáneas o también los dados de caldo (con contenidos de sal que pueden superar el 3 % en peso). Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el son el nitrato de potasio (KNO) que posee además la propiedad de dar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el jamón.Al nitrato de potasio se le denomina a veces también como "sal nitro".


title: Sal común

text: En el mundo entero es famosa la necesidad de sal para la elaboración del queso. Se trata de un lácteo que posee capacidades de perdurar en el tiempo debido a su concentración salina entre otras propiedades.


title: Sal común

text: La concentración necesaria para conservar el queso es aproximadamente de un 2 % de su propio peso (esta cantidad puede variar según las costumbres y los lugares). En el caso de cocción de verduras, la sal hace más brillante sus colores.


title: Sal común

text: Aproximadamente el 60 % de la producción mundial se dedica a aplicaciones industriales, principalmente en la elaboración de carbonato sódico sintético (NaCO) y cloro, empleados en la industria química. El consumo humano representa tan solo el 25 %.


title: Sal común

text: La demanda mundial de sal para este tipo de procesos ha ido creciendo desde la revolución industrial, en algunos casos el empleo de la sal para generar cloro ha decrecido debido a los temores de generación de dioxinas como subproductos. Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a medir la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).


title: Sal común

text: En ganadería, la sal se utiliza para suplir a la falta de cloro y sodio en la alimentación de los bóvidos y óvidos, que lamen sal en bloques que se ponen a lo largo de los prados. Se les puede suministrar también mezclada con otros minerales.


title: Sal común

text: La sal se emplea en otros campos diferentes de la alimentación. Uno de los más comunes en los lugares de clima frío es la aplicación en las carreteras, calles y pavimentos para derretir la nieve y evitar la formación de hielo. Esta práctica cambia con frecuencia la salinización del suelo provocando serios trastornos al medioambiente.


title: Sal común

text: En la época de las heladoras antiguas se empleaba la sal como aislante de las condiciones refrigerantes necesarias para hacer comestible el helado durante el mayor tiempo posible. Se emplea a veces como quitamanchas para quitar ciertas manchas de los vestidos, para limpiar la cubertería de cobre, para mantener las brasas de un fuego, en los recipientes quita los olores, restaura esponjas al ser bañadas en salmueras, etc. En la antigüedad llegó a ser común emplear la sal en combinación con otras substancias como una pasta de dientes, algo que actualmente sigue sucediendo con algunas marcas que comercializan dentífricos elaborados sobre la base de ingredientes naturales.


title: Sal común

text: Otra de las aplicaciones de la sal es como descalcificador. Sirve para suavizar el agua y evitar así las incrustaciones de sales minerales en las tuberías y depósitos de agua potable. Se emplea en la industria de elaboración del papel así como del cuero (en los procesos de curtiembre). La sal se emplea en la industria de elaboración de jabones y detergentes. Se emplea extensivamente en la industria ganadera aplicada en la alimentación de ciertas especies como las vacas, los cerdos, los caballos, etc. Se emplea a veces en la elaboración de salmueras anticongelantes. La sal se utiliza desde los años 1980 en el sistema ecológico de cloración salina del agua por electrólisis, permitiendo desinfectar y mantener la limpieza del agua de las piscinas sin añadir cloro. En decoración de interiores, existen lámparas elaboradas con sal.


title: Sal común

text: En los años veinte, la compañía estadounidense Diamond Crystal Salt Company de Míchigan publicó un folleto en el que describía casi cien posibles empleos de la sal.


title: Sal común

text: La sal es una fuente de cloro que proporciona a la industria química este elemento en grandes cantidades, un ejemplo es su empleo en la elaboración del plástico denominado: PVC ("Policloruro de Vinilo"). Se emplea como aditivo en la formación de ciertas cerámicas. La industria química emplea la sal en la elaboración de otras sales derivadas como puede ser el hipoclorito cálcico (Ca(ClO)), dióxido de cloro (ClO), clorato sódico (NaClO), fluorsilicato sódico (NaSiF), hipoclorito sódico (NaClO), perclorato sódico (NaClO•HO). Resulta evidente que la sal es uno de los compuestos más empleados en la obtención de cloro gaseoso y sodio metálico. En la industria farmacéutica se emplea en la elaboración de infusiones, drogas y sueros clínicos. Es frecuente emplearla en la electrólisis en los denominados puentes de sal. Se emplea a veces como mordiente en la industria textil.


title: Sal común

text: Suele emplearse en los SPAs y balnearios, disuelta en los baños (sales de baño). También se suele emplear para hacer baños de pies caseros. La sal es utilizada para que se desprendan las sanguijuelas adheridas.


title: Sal común

text: Los usos rituales que involucran la sal son muy comunes en muchas culturas, es cierto que la mayoría de los casos el uso de la sal está relacionado en estos rituales con la idea de "pureza" o de "desinfección" o de "barrera contra el mal". Su protagonismo a lo largo de la historia le ha conferido un carácter casi sagrado y cargado de simbolismo (la mujer de Lot se convirtió en "estatua de sal"). Por regla general los espíritus malignos de las diferentes culturas de la tierra "odian" la sal, en Japón se rocía con sal el escenario del teatro antes de comenzar la actuación para evitar las malas acciones de los espíritus. De la misma forma los judíos creen que la sal les protege del ojo del diablo. En algunas ocasiones se ha puesto sal en la lengua de los recién nacidos antes del bautismo para protegerles (el libro de Ezequías menciona este aspecto). La sal participa en la misa tridentina (ritual de la misa del rito romano de la Iglesia católica). En Escocia la sal forma parte de algunos ritos funerarios.


title: Sal común

text: En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele emplear la sal en los rituales de purificación de personas y de lugares, así se puede comprobar en la práctica del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus antes de la lucha. Muchas de las aplicaciones rituales pueden provenir de la alquimia donde tenía un símbolo especial: un círculo con un diámetro que lo recorría.


title: Sal común

text: Si bien es importante consumir sal, pues sin ella se perturba el delicado equilibrio del agua en el organismo al desarrollarse trastornos como la hiponatremia, desde comienzos del se ha intentado reducir los contenidos de sal que debe consumir una persona en un día, el problema radica en que los niveles mínimos considerados ya se sobrepasan con facilidad sin verter sal a la comida. Se sabe que casi el 75 % de los alimentos procesados ya contiene sal en ellos, esto hace que sea difícil reducir la cantidad diaria de sal sin la participación y sensibilización de la industria alimentaria así como de los consumidores.


title: Sal común

text: En 1684 el químico Robert Boyle fue el primer científico en definir el "sabor salado" en algunos fluidos corporales tales como la sangre, el sudor o incluso las lágrimas. Determinó la concentración de sal evaporando las muestras y comprobando que había cristales de sal en las cenizas. Casi un siglo después H. M. Rouelle en 1776 aísla unos cristales de urea en la orina. El químico J. Berzelius muestra que la sal se concentra en ciertas partes del cuerpo como las cavidades abdominales, en torno los pulmones, corazón y cerebro. El sodio es el sexto elemento más abundante en la tierra, se puede decir que debido a su extremada reactividad es muy raro que se pueda encontrar en estado puro (reacciona muy violentamente con el agua). Esta abundancia permite que sea un elemento vital en el desarrollo de ciertas reacciones químicas biológicas que dan soporte a la vida, es conocido el efecto favorable de las soluciones salinas en la disolución de nutrientes. A la disolución de sal en los fluidos de un ser vivo se denomina salinidad, mientras que a su tolerancia máxima halotolerancia.


title: Sal común

text: En el el botánico Bunge hizo la observación de que los animales carnívoros apenas tienen necesidad de consumir sal, mientras que los herbívoros sí tenían esa necesidad.


title: Sal común

text: Bunge pudo hacer esta observación tras los múltiples viajes que hizo alrededor de todo el mundo, comprobando que los herbívoros excretan entre tres a cuatro veces más sal que los carnívoros. De la misma forma entre sus estudios sobre la sal pudo observar que las ratas hembras consumían más sal durante los periodos de reproducción.


title: Sal común

text: Estas observaciones permitieron definir a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha encontrado que la coprofagia de algunas especies es una necesidad de ingerir sal, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino. La tendencia de algunos organismos a ingerir sal se denomina halofilia. Algunas bacterias han mostrado una gran resistencia a vivir en ambientes de alto índice salino y por eso en biología se ha creado una categoría para ellas: halobacterias.


title: Sal común

text: El cuerpo mantiene una homeostasis de concentración de sal en ciertos fluidos mediante actividades de osmorregulación (gracias a los canales de sodio de algunas células). De esta forma cuando la ingesta de sal es deficitaria, o la concentración de sodio en fluidos es inferior a 140 milimol por litro de plasma sanguíneo el cerebro manda señales de emergencia a los riñones para que disminuya la excreción mediante orina. La operación de regulación de la concentración de sal en los fluidos se hace mediante la hormona antidiurética (ADH) así como por la aldosterona (que controla la cantidad de sodio en la sangre). Es frecuente que cuando se cesa (o se disminuye) el consumo de sal, el cuerpo tiende a eliminar líquidos con el objeto de restablecer la concentración salina en los fluidos corporales y este efecto puede acabar en una deshidratación inducida, es por esta razón por la que las personas que están expuestas a ambientes calurosos (como puede ser la travesía de un desierto) ingieren pequeñas cantidades de sal para evitar una sudoración excesiva.


title: Sal común

text: Existen, no obstante, otras fuentes de sodio que pueden suplir a la sal en la alimentación humana, como puede ser las levaduras químicas, el glutamato monosódico, el bicarbonato de sodio, etc. A veces algunos alimentos aportan sodio a nuestras dietas como puede ser el caso de la leche.


title: Sal común

text: En la dieta común actual globalizada los alimentos ya tienen de por sí suficiente sal (ej.: en los "patés", los "chips", "patatas fritas" etc.) por lo que es usual abusar de ella ingiriendo en ocasiones más de 5 g diarios, cuando lo recomendable es la cantidad de alcance 2 o 3 g/día, solo en momentos de mucha deshidratación debida a la transpiración y la diuresis como puede ocurrir en jornadas "muy" cálidas (igual o más de 30 °C) o tras ejercicios intensos en los cuales por transpiración se pueden perder muchos catabolitos de sodio puede ser recomendable una ingesta de sal que sobrepase los 6 g; aunque en prácticamente todos los casos el consumo de sal es contraindicado para la gente con hipertensión o con deficiencias renales. Los regímenes médicos suelen incluir alimentos pobres en sal y las personas vegetarianas suelen tener un escaso consumo de ella.


title: Sal común

text: El problema es que la sola ingesta de ciertos alimentos ya sobrepasa la cantidad mínima necesaria diaria sin que sean condimentados con sal a propósito. Otra enfermedad relacionada con el consumo de sal es la cistitis fibrosa.


title: Sal común

text: Los consumidores de carne roja ya ingieren la cantidad mínima de sal requerida a diario ya que la carne suele contener sales entre las fibras. Es por esta razón por la que los animales carnívoros ya sobrepasan con su dieta la dosis mínima de sal requerida. La solución salina requerida para la elaboración y preservación de ciertos alimentos depende de su naturaleza; por ejemplo, en el queso y la mantequilla se usa cerca de un 2 % de su peso en sal, en la carne se emplea un 6 % y en el pescado se llega hasta un 20 %. El uso de la sal en salazones tiene como misión la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una mayor vida del alimento. La sal se emplea en ciertas comunidades como la judía en el desecado de carnes, para ello existe una ley denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia sangre (la misma sangre no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.


title: Sal común

text: El elemento necesario en la sal es el sodio, muy útil en el mantenimiento de la presión de la sangre y de los fluidos extracelulares. La carencia de sal es una deficiencia muy rara en la actualidad ya que la sal en los alimentos es casi omnipresente, por regla general lleva a la presencia de otros problemas de salud que afectan a la absorción de sodio en el estómago. La sal que contiene un adulto se puede transformar en aproximadamente un cuarto de kilo. Hasta mediados del era muy laborioso medir de forma casi instantánea la concentración de sodio en los fluidos corporales, la aparición de nueva instrumentación hizo que fuese posible hacer un análisis en relativamente poco tiempo (cinco minutos).


title: Sal común

text: Uno de los tests más conocidos para averiguar la concentración de sal en la sangre es el test de Fantus.


title: Sal común

text: La ausencia total de sal en la dieta es perjudicial para la salud; es necesaria una pequeña dosis de sal para mantener ciertas actividades del organismo como la respiración y la digestión. La deficiencia de sal genera en el organismo una deficiencia de sodio denominada hiponatremia. La deficiencia de sodio hace que el paciente tenga síntomas de apatía, debilidad, desvanecimiento, anorexia, baja presión arterial, colapso circulatorio, estado de choque y, finalmente, la muerte.


title: Sal común

text: El médico William Osler hizo observaciones en enfermos de cólera acerca de los efectos fisiológicos en la deficiencia de sal. Algunos autores han investigado la deficiencia de sodio en los hombres, sobre todo en los soldados durante la segunda guerra mundial


title: Sal común

text: Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los ojos. A muy altas temperaturas se oxida emitiendo un gas tóxico, dióxido de sodio (NaO). Consumido en grandes cantidades causa irritación del estómago.


title: Sal común

text: El consumo de altas cantidades de sodio no siempre está relacionado con el consumo de sal, por ejemplo en algunos países se emplea glutamato monosódico como saborizante y genera excesos peligrosos de sodio en el cuerpo (véase: "Síndrome de restaurante chino").


title: Sal común

text: Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania nazi. Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses después. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones. El objeto del experimento era determinar los efectos sobre el metabolismo humano. Se pudo determinar que la muerte se producía a los 12 días, pudiendo demostrar que es mejor para la supervivencia ingerir pequeñas cantidades de agua marina antes que no consumir agua.


title: Sal común

text: Existe la creencia de que la sal engorda, aunque no es cierto en absoluto pues la sal no aporta calorías. Sin embargo, es cierto que con un exceso de sal aumenta la osmolaridad de la sangre y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión oral de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una vez aproximadamente 600 g de sal). Un consumo por debajo de la dosis descrita como mínima produce una disminución de peso, reduce la emisión de jugos gástricos, afecta a la composición del sudor (disminuye su salinidad) y aumenta la concentración de potasio en ciertos fluidos corporales como la saliva.


title: Sal común

text: En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó reducir la dosis diaria de la población mundial de sal a 6 g. En su informe menciona los efectos dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de sal sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares. Esta recomendación se fundamenta en la evidencia existente en la actualidad sobre el consumo de sal y la aparición de hipertensión. En 2003 el SACN (Scientific Advisory Committee on Nutrition: Comité Consejero de Nutrición) en su informe sobre "sal y salud" revisa los datos COMA y considera todavía válidos desde un punto de vista nutricional los números calculados en 1994.


title: Sal común

text: Algunos estudios clínicos realizados en ciertos países asiáticos han mostrado la aparición de cánceres en el sistema digestivo, siendo el más acusado el cáncer de estómago. Algunas patologías como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de sal puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.


title: Sal común

text: El uso de sal en el deshielo de carreteras y calles de ciudades cuando hay nevadas se emplea debido a que reduce el punto de congelación hasta –15 °C, lo que hace que se evite la formación de hielo con el consiguiente riesgo de accidentes. Esta práctica se va eliminando poco a poco ya que causa problemas ambientales serios cambiando las propiedades químicas de los suelos de cultivo.


title: Sal común

text: Existen diversos tipos de sal en función de diferentes parámetros como puede ser: la procedencia geográfica, el origen (sal de marina o de mina de sal), el tratamiento proporcionado antes de ser ofrecida al consumidor y los aditivos que posea (artificiales o naturales). Todos estos tipos de sal obedecen fundamentalmente a gustos locales y hacen que sean empleadas de formas diferentes según sea el tipo. Los tipos pueden ser descritos en función de su elaboración (evaporada, marina, minera), de su contenido en oligoelementos (magnesio, calcio, etc), de los aditivos empleados (especias, sabores, etc.), de su textura (gruesa, suave como un "copo de nieve", etc.), etc.


title: Sal común

text: El proceso de refinado proporciona unos granos de sal de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, se puede decir que consta de casi de una proporción pura de NaCl (99,9 %), este proceso se hace a expensas de la calidad final del alimento. Para obtener este efecto se suele añadir agentes antiaglomerantes o yodo así como ciertos compuestos de flúor. La sal refinada se emplea fundamentalmente en la alimentación humana. A la sal refinada se le añaden antiaglomerantes para evitar la formación de "grumos" durante su almacenado, los antiaglomerantes más habituales son los fosfatos, así como los carbonatos de calcio o de magnesio. La sal refinada se suele embalar en paquetes de 1000 g o 500 g listos para ser distribuidos en supermercados (es un producto típico en las tiendas de ultramarinos). Las sales "no refinadas" se denominan "sel gris" (sal gris) debido al color grisáceo que presentan, se caracterizan por ofrecer sabores más ocres al paladar (a veces deseables en la elaboración de ciertos alimentos).


title: Sal común

text: La sal de mesa posee un grado de refinamiento menor pudiendo llegar a una concentración de 95 % de peso en cloruro sódico. Este tipo de sal es empleado fundamentalmente en alimentación y se suele encontrar generalmente en los saleros que hay en las mesas de comidas (de ahí su denominación: "sal de mesa"), suele acompañarse con dispensadores en forma de salero que llevan pimienta negra. Una de las compañías que empezaron a ofrecer sal de mesa a mediados del fue Morton en Estados Unidos en un formato muy habitual hoy en día, esta compañía puso un eslogan en sus paquetes que perdura hoy en día: una niña bajo un paraguas porta un saco de sal que se abre por un costado y deja caer como un reguero la sal, un cartel reza: "“When it rains it pours”" (cuando llueve diluvia). Dicho eslogan ofrecía al público la posibilidad de emplear por primera vez una sal cristalina homogénea que no se agrupaba (hacer grumos) en ambientes húmedos.


title: Sal común

text: La sal de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la sal refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo. Algunos remedios caseros permiten poner granos de arroz dentro del salero para que pueda verterse mejor y absorba la humedad.


title: Sal común

text: La sal de mesa tiene una densidad de partícula de 2,165 g/cm³, y una densidad aparente de 1,154 g/cm³.


title: Sal común

text: Existen diferentes denominaciones de sal a lo largo de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia local de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico. En otras ocasiones la forma de recolección permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son:


title: Sal común

text: Uno de los mayores investigadores del simbolismo de la sal en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un ensayo acerca de la obsesión humana por la sal. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas. Como ejemplo de fertilidad cabe mencionar que en el Imperio romano a los hombres enamorados se les denominaba "salax" ("en estado salado"), lo que da origen a la palabra inglesa "salacious". En los Pirineos se suele poner sal en los bolsillos de los novios para evitar la disfunción eréctil. En algunas partes de Alemania los zapatos de la novia se rocían con sal para activar la función reproductora.


title: Sal común

text: Durante la Edad Media en Francia, al igual que en China, se creía que una mujer menstruante detenía los procesos de fermentación. Es por esta razón por la que en francés a la mujer menstruante se la denomina "en salaison" (curada en sal). Se tenía la creencia de que la presencia de una mujer menstruante en un cuarto con alimentos en fermentación era suficiente como para poder detener la fermentación.


title: Sal común

text: En el hinduismo, Dhanuantari —avatar del dios Vishnú— está muy relacionado con la sal, ya que habría sido quien descubrió sus propiedades conservantes.


title: Sal común

text: Las ofrendas solían hacerse con sal, razón por la cual en el Levítico del Antiguo Testamento se dice: "Y sazonarás con sal toda ofrenda que presentes, y no harás que falte jamás de tu ofrenda la sal del pacto de tu Dios; en toda ofrenda tuya ofrecerás sal". En el Nuevo Testamento, En Mateo 5:13 Jesús es quien nos dice " S. Mateo 5:13


title: Sal común

text: [13]Vosotros sois la sal de la tierra; pero si la sal se desvaneciere, ¿con qué será salada? No sirve más para nada, sino para ser echada fuera y hollada por los hombres."


title: Sal común

text: En el movimiento rastafari, las normas dietéticas sobre los alimentos denominados ital evitan el uso de la sal.


title: Sal común

text: En las culturas eslavas, como la rusa, se ofrecía sal junto al pan (véase pan y sal), como un gesto de hospitalidad.


title: San Carlos de Bariloche

text: San Carlos de Bariloche, conocida simplemente como Bariloche, es una ciudad patagónica que, con 146.000 habitantes (2022), es la más poblada de la provincia de Río Negro, siendo además la cabecera del departamento de Bariloche.


title: San Carlos de Bariloche

text: Bariloche es el destino más visitado de la Patagonia y uno de los destinos más visitados de la Argentina. Recibe alrededor de dos millones de turistas anualmente, principalmente en temporada invernal, entre los que se destacan por su afluencia los provenientes de países de Europa y América. Es conocida por ser el destino principal del viaje de egresados secundarios en Argentina y Uruguay.


title: San Carlos de Bariloche

text: Es la ciudad argentina más poblada de los Andes Patagónicos. Está ubicada en el parque nacional Nahuel Huapi, en el suroeste de la provincia de Río Negro, junto a la cordillera de los Andes, en la ribera sur del lago Nahuel Huapi, a 832 km de Viedma, la capital de la provincia.


title: San Carlos de Bariloche

text: Sus reservas naturales, que incluyen lagos, bosques y montañas, y sus destacados centros de esquí son el principal atractivo. La ciudad ha sido considerada por algunas fuentes como el segundo destino de esquí a nivel mundial y el más grande de América del Sur. Está además en una zona donde se puede observar y estudiar al cóndor andino.


title: San Carlos de Bariloche

text: Bariloche es además uno de los polos científicos y tecnológicos más importantes de América, encontrándose INVAP, empresa provincial de alta tecnología que diseña y construye molinos eólicos, radares y satélites, entre otros.


title: San Carlos de Bariloche

text: En noviembre de 2012 Bariloche fue nombrada «capital nacional del turismo aventura» bajo la Ley 26802 sancionada por el Congreso Nacional Argentino.


title: San Carlos de Bariloche

text: El nombre de la ciudad, San Carlos de Bariloche, está compuesto de dos partes las cuales tienen cada una un origen diferente. Por un lado, "Bariloche" deriva de la palabra mapuche "vuriloche", que significa "gente de atrás de la montaña", dado que así era como los mapuches al oeste de la cordillera denominaban a los que vivían del lado este, es decir, la zona donde se encuentra la ciudad. Por otro lado, "San Carlos" surgió a partir de un error en una carta enviada por el Sr. Enrique Paterson Neil, pionero inglés en el Nahuel Huapi, a Carlos Wiederhold, comerciante chileno de origen alemán que se había instalado en el centro de lo que hoy es la ciudad, en 1895, en la cual el británico confundió el tratamiento de "Don" por el apócope "San", quedando así el nombre de la ciudad.


title: San Carlos de Bariloche

text: Para fines del , la ciudad era conocida como "San Carlos". Sin embargo, en 1909 se llamaba oficialmente "Bariloche". Fue a partir de un decreto sancionado el 26 de julio de 1927 que la ciudad pasó a llamarse de manera oficial "San Carlos de Bariloche".


title: San Carlos de Bariloche

text: Existen evidencias de la existencia de asentamientos indígenas en las riberas del Lago Nahuel Huapi, en la zona hoy ocupada por la ciudad de Bariloche, previos a la llegada de los expedicionarios y colonizadores blancos. Durante el neolítico, se produce la llegada de seres humanos a la región del Nahuel Huapi. El registro arqueológico e histórico habla de la presencia de tehuelches y puelches en la zona. Con el proceso de araucanización y principalmente desde el la cultura de estos grupos es fuertemente afectada por la de los mapuches, que incrementaron su presencia a partir del asentamiento de españoles en Chile.


title: San Carlos de Bariloche

text: Entre mediados del y comienzos del , la zona fue objeto de viajes de misioneros provenientes de Chile, entre los que se cuentan los padres Diego Rosales, Nicolás Mascardi, Felipe Laguna y Juan José Guillelmo. El primer argentino que llegó a la región desde el Atlántico es Francisco Pascasio Moreno, que entonces contaba con veintitrés años de edad; arribó el 22 de enero de 1876 e izó la bandera argentina en las orillas del Nahuel Huapi.


title: San Carlos de Bariloche

text: El 3 de abril de 1881 la primera brigada, al mando del teniente coronel Rufino Ortega, alcanzó el lago Nahuel Huapi como parte de las acciones desarrolladas por el Ejército Argentino en las campañas posteriores a la Conquista del Desierto realizadas por Conrado Villegas.


title: San Carlos de Bariloche

text: Hacia fines del , el mayor asentamiento se ubicaba en las nacientes del río Limay. El primer poblador no aborigen de la región fue el bohemio José Tauschek, quien llegó junto a su familia en 1892 proveniente de la zona del Volcán Osorno en Chile; sin embargo, un accidente sobre su balsa mientras navegaba el río le arrebató la vida apenas ocho años después. Para entonces, el poblador Carlos Wiederhold Piwonka (un colono chileno proveniente de la zona de Osorno, en Chile) ya tenía establecido un almacén en la zona que hoy ocupa la ciudad y desarrollaba una destacable actividad comercial con la zona aledaña de Chile, y en su honor, el Congreso Argentino le dio a esta ciudad el nombre oficial de San Carlos de Bariloche.


title: San Carlos de Bariloche

text: La ciudad fue fundada oficialmente el 3 de mayo de 1902, por decreto del Poder Ejecutivo de la Nación. En 1909 tenía ya unos 1250 habitantes, telégrafo, correo y camino hasta Neuquén. De todas maneras, continuó dependiendo del comercio con Chile hasta la llegada del ferrocarril en 1934.


title: San Carlos de Bariloche

text: Entre los años 1901 y 1905 vivieron por la zona los famosos ladrones de trenes y bancos estadounidenses Sundance Kid y Butch Cassidy, que por esa época tenían una estancia en cercanías de Cholila en el territorio de Chubut. Luego, dejan la zona al enterarse que los perseguía un detective de la famosa agencia Pinkerton. Los bandoleros dejan evidencia de su paso por la zona en los registros del almacén de ramos generales ubicado a la vera del río Limay en su naciente en el Nahuel Huapi. En el edificio, aun intacto, funciona actualmente un restaurante y parrilla, "El Boliche Viejo", cuyos administradores conservan la impronta de los antiguos pobladores.


title: San Carlos de Bariloche

text: A principios del , y especialmente antes de la llegada del ferrocarril, la ausencia de buenos caminos hacía muy dificultoso el abastecimiento del pueblo, sobre todo de productos frescos. Por ello se desarrollaron varias chacras que proveían de verduras, productos lácteos y carnes a la incipiente población, llegándose a sembrar campos con trigo en la zona de lo que hoy es el barrio Melipal y Colonia Suiza.


title: San Carlos de Bariloche

text: Desde comienzos del , se reportan avistajes de lo que algunos interpretan sería una criatura que vive en el Lago Nahuel Huapi. La misma fue bautizada como Nahuelito, y la creencia popular es que sería un sobreviviente de la época de los dinosaurios. Durante la década de 1920, Clemente Onelli organizó una expedición en su búsqueda, la cual fue infructuosa.


title: San Carlos de Bariloche

text: Hacia 1913 se termina de construir la primera carretera para vehículos que permite conectar la ciudad con Buenos Aires, en un azaroso viaje que duraba varias jornadas. El expresidente estadounidense Theodore Roosevelt visita la zona por esos años, en lo que sería el comienzo del desarrollo turístico de la región. En 1934 se crea el parque nacional Nahuel Huapi, cuya intendencia se establece en Bariloche.


title: San Carlos de Bariloche

text: A finales de la década de 1930, desde el gobierno federal se decide dar un impulso al desarrollo de esta parte de la Patagonia, y para ello a través de la Administración de Parques Nacionales, dirigida por Exequiel Bustillo, se encara la construcción de una serie de obras que son hoy emblemáticas de Bariloche. Especialmente se destacan el Centro Cívico y la iglesia catedral, como también el Hotel Llao Llao. El camino que lo vincula con Bariloche, a 25 kilómetros del centro, fue la primera ruta asfaltada de la Patagonia.


title: San Carlos de Bariloche

text: Es por esta época que comienza el interés por los deportes invernales, y se comienzan a explorar los cerros vecinos para desarrollar actividades de invierno. Las primeras actividades y competencia en esquí se desarrollan en el Cerro Otto, cuyas pendientes llegan hasta las estribaciones de la ciudad. En 1931 se funda el Club Andino Bariloche, que fomenta las actividades de montañismo en la zona.


title: San Carlos de Bariloche

text: Desde 1948 hasta 1952, se desarrolló en la isla Huemul el llamado Proyecto Huemul, que según el físico austríaco Ronald Richter podría controlar la reacción de fusión nuclear, pero este fracasó. Esta situación fue expuesta por una comisión investigadora liderada por el físico José Antonio Balseiro. Utilizando parte del equipamiento existente se crea en el año 1955 el "Instituto de Física de Bariloche" por un convenio entre la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) de la Argentina y la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), siendo su primer director el Dr. Balseiro. Asimismo se crea el Centro Atómico Bariloche utilizando unos cuarteles en desuso ubicados en el km 10 de la ruta al Llao Llao. En 1984 el instituto es rebautizado como Instituto Balseiro.


title: San Carlos de Bariloche

text: Durante el mes de mayo de 1960, la ciudad se vio afectada por el terremoto de Valdivia de 1960. Si bien se percibió el movimiento sísmico, los mayores efectos fueron producidos por una gigantesca ola que se generó en el Lago Nahuel Huapi y que impactó contra la costa frente a la ciudad. Dos personas que se encontraban en el embarcadero frente al Centro Cívico murieron, y el embarcadero de madera resultó muy dañado. En los días subsiguientes cayó sobre la ciudad ceniza producto de la erupción desencadenada en el volcán Puyehue.


title: San Carlos de Bariloche

text: Desde enero de 1963 y hasta el 31 de julio de 1963 el expresidente Arturo Frondizi, que fuera depuesto por un golpe militar, es retenido en el actual hotel Tunquelén, en la zona de Llao Llao. Durante su detención Frondizi recibe la visita de numerosos amigos y periodistas, y disfruta de caminatas por las zonas aledañas al hotel adentrándose en los senderos de la península Llao Llao y Villa Tacul. Asimismo, dedicó su tiempo a numerosos escritos, entre otros el libro "Breve historia de un yanquee que proyectó industrializar la Patagonia, 1911-1914: Bailey Willis y la segunda conquista del desierto", en el que rescata los planes del Ministro Ezequiel Ramos Mexía y del geólogo estadounidense Willis “para hacer de Bariloche y su área circundante un enclave industrial atravesado por un ramal ferrocatero que uniera las costas atlántica y pacífica”.


title: San Carlos de Bariloche

text: A comienzos de la década de 1970, la ciudad comenzó un sostenido período de crecimiento, en parte impulsado por la construcción del camino asfaltado que conectó a Bariloche con Buenos Aires. Hoy la principal vía de abastecimiento de la ciudad es mediante transporte terrestre.


title: San Carlos de Bariloche

text: El 28 de julio de 1970 tuvo lugar el Barilochazo. Ese día los ciudadanos locales lograron imponer su voluntad por sobre la del por entonces gobernador Roberto Requeijo, quien quería poner a Robespierre Panebianco, desconocido por los locales, como intendente de la ciudad.


title: San Carlos de Bariloche

text: En 1976, a partir del grupo de "investigación aplicada" del Centro Atómico Bariloche, se crea la empresa INVAP, dedicada al desarrollo de proyectos de base tecnológica como reactores nucleares, satélites espaciales y radares entre otros.


title: San Carlos de Bariloche

text: En 1994, el criminal de guerra nazi Erich Priebke fue detenido en la ciudad, en la cual vivía desde el final de la Segunda Guerra Mundial.


title: San Carlos de Bariloche

text: En 1995, la Quinta Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno de los 21 países miembros se realizó entre los días 16 y 17 de octubre. El tema principal fue la educación como factor de cohesión de la Comunidad Iberoamericana y como elemento esencial de la política social y del desarrollo económico. En este sentido, se trató sobre la situación de programas de educación en curso y se aprobaron nuevos programas de educación.


title: San Carlos de Bariloche

text: En 2009 se llevó a cabo una cumbre de emergencia por parte de los miembros de la UNASUR para tratar el conflicto de la instalación de bases estadounidenses en territorio colombiano. Al mismo tiempo hubo manifestaciones pacíficas en contra de la instalación de las bases y a favor de los gobiernos que protestaban contra esto.


title: San Carlos de Bariloche

text: En junio de 2011, las cenizas del Volcán Puyehue cubrieron por completo a Bariloche, y los vecinos, solidarios, decidieron levantar las cenizas con palas, escobas, carretillas y rastrillos.


title: San Carlos de Bariloche

text: En sus orígenes la mayoría de las construcciones eran de madera, siguiendo estilos de construcción inspirados en diseños alpinos y europeos, ya que los primeros hombres blancos que se asentaron en el lugar fueron inmigrantes de origen alemán.


title: San Carlos de Bariloche

text: El estilo constructivo es parte del legado histórico de la ciudad y perdura hasta el presente. Un aserradero propiedad de Primo Capraro (italiano oriundo de la ciudad de Belluno) ubicado en el predio ocupado actualmente por el Centro Cívico sobre el "Arroyo sin nombre" era uno de los principales proveedores de materia prima para la construcción.


title: San Carlos de Bariloche

text: Entre 1935 y 1940, la Dirección de Parques Nacionales realizó una serie de obras y edificios, embelleciendo y caracterizando con dicha arquitectura la ciudad. Algunas de ellas son el Centro Cívico, proyecto del arquitecto Ernesto De Estrada, que albergaba a la biblioteca con un teatro, el Museo de la Patagonia, el edificio de la Municipalidad con su torre con reloj, la oficina de correos y telégrafos, la policía y la aduana. También se destacan la Catedral de Bariloche, el Hotel Llao Llao y la Capilla San Eduardo, entre otros proyectados por el arquitecto Alejandro Bustillo.


title: San Carlos de Bariloche

text: El estilo que tenía la ciudad se ha ido perdiendo poco a poco, ya que se han construido edificaciones de gran tamaño y de varias plantas, en las que se dejan de usar la madera, la caída a dos aguas y los revestimientos de piedra. Es habitual observar edificaciones con losa en el techo y con revoque común.


title: San Carlos de Bariloche

text: El clima de Bariloche es mediterráneo oceánico (Csb en la clasificación climática de Köppen), con lluvias invernales abundantes en forma de nevadas, temperaturas frías, una escasa amplitud térmica anual y una alta amplitud diaria. Sin embargo, en verano suelen alcanzarse los 35 °C y en invierno hasta -25,4 °C. Los veranos son secos, suaves y cortos, con precipitaciones concentradas en el invierno que son en forma de lluvia, cellisca y nevada.


title: San Carlos de Bariloche

text: El clima está influenciado en gran medida por los vientos que soplan en forma prácticamente constante desde el oeste. Estos vientos húmedos provenientes del océano Pacífico a su paso por la cordillera de los Andes, depositan su humedad en una franja montañosa que se extiende hasta unos 30 a 40 km al este. Durante los meses de mayo y de junio se producen las mayores lluvias, que alcanzan promedios mensuales de unos 130 mm. El mes de noviembre se destaca por los fuertes vientos, que pueden tener ráfagas de hasta 100 km/h.


title: San Carlos de Bariloche

text: El 16 de julio de 2017 la ciudad de San Carlos de Bariloche registró a las 4:22 de la madrugada la temperatura mínima más baja de su historia, con una marca absoluta de -25,4 °C, y una sensación térmica de -29 °C, récord histórico absoluto.


title: San Carlos de Bariloche

text: Bariloche se encuentra en el área de transición entre la estepa patagónica y la selva valdiviana, por lo tanto es rica en variedad de especies autóctonas, de las cuales la siguiente es una lista incompleta:


title: San Carlos de Bariloche

text: La ciudad de Bariloche cuenta con el Aeropuerto Internacional Teniente Luis Candelaria, el cual está equipado para recibir aviones de todo tipo. Las principales líneas aéreas nacionales como Aerolíneas Argentinas, LATAM, Andes Líneas Aéreas y LADE hacen vuelos regulares, así como varias líneas aéreas internacionales de países cercanos, que se incrementan en la época de esquí, y tienen sus picos más altos durante los meses de julio y agosto.


title: San Carlos de Bariloche

text: También se puede llegar a Bariloche en ómnibus y autos particulares. La principal vía terrestre desde el Norte es la RN 40 (ex 237) que ingresa desde Neuquén y que conecta a través del sistema argentino de rutas con Buenos Aires y el resto de la Argentina. Otras opciones son, desde el Este, por la Ruta Provincial 23 (asfaltada parcialmente), surcando la línea sur patagónica, o desde el Sur por la RN 40, viniendo desde la localidad de El Bolsón. Actualmente, la ruta RN 2455 (desde Collón Curá) y la ruta 258 forman parte de la RN 40; las ex rutas 237 y 258 se unen por la Av. de Circunvalación al norte de la ciudad.


title: San Carlos de Bariloche

text: No es posible viajar directamente en tren desde Buenos Aires a Bariloche, pero existen muchas opciones para hacer la mayor parte del recorrido. Se puede llegar desde Buenos Aires tomando el tren a Bahía Blanca, este viaje dura 13 horas. En Bahía Blanca habrá que tomar otro tren hasta Viedma, con una duración de otras 4 horas para finalmente en Viedma tomar el Tren Patagónico.


title: San Carlos de Bariloche

text: El Tren Patagónico conecta a Bariloche con la ciudad de Viedma, a unos 800 km al este, emplazada sobre la ribera del río Negro y el viaje tiene una duración de 19 horas.


title: San Carlos de Bariloche

text: Dentro de la ciudad trabaja una única empresas de colectivos de transporte masivo: Mibus, la cual opera con la tarjeta SUBE. También recorre parte de la ciudad la empresa Las Grutas, que conecta Bariloche con Dina Huapi; esta línea opera con su propia tarjeta.


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text: Son de destacar las actividades que desarrolla el Camping Musical Bariloche, que en los veranos realiza actividades de capacitación y perfeccionamiento para músicos, con la participación de renombrados maestros internacionales.


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text: En Bariloche nació el conjunto de música de cámara Camerata Bariloche, que ha alcanzado reconocimiento y prestigio internacional. Desde 1993 se realiza anualmente la Semana Musical Llao Llao, que cuenta con la participación de prestigiosos músicos e intérpretes.


title: San Carlos de Bariloche

text: Desde el año 2010 el grupo de música La Maroma Bariloche lleva a cabo espectáculos para niños y grandes con canciones especialmente escritas y compuestas sobre la flora y fauna autóctona de nuestra región andino patagónica, con variados ritmos folklóricos argentinos.


title: San Carlos de Bariloche

text: Dentro de lo que es la música a capella, Bariloche cuenta con uno de los pocos cuartetos del estilo Barbershop que hay en Argentina y Latinoamérica, conocido como The Barbershop Bariloche.


title: San Carlos de Bariloche

text: Existe actividad de pintores, ceramistas y artesanos. La ciudad cuenta con una escuela municipal de arte llamada "La Llave".


title: San Carlos de Bariloche

text: El San Bernardo es una raza de perro originaria de los Alpes suizos y del norte de Italia. Es el perro boyero más famoso junto con el mastín del Pirineo y es muy próximo al gran boyero suizo. Desciende del extinto mastín de los Alpes, que se mezcló con otras razas como el dogo del Tíbet, el terranova y el gran danés. Infaltable para las fotografías de recuerdo.


title: San Carlos de Bariloche

text: Nahuelito es una supuesta criatura acuática desconocida que, según la creencia popular, habita en las aguas del lago Nahuel Huapi. Pertenece al grupo de reptiles marinos, los plesiosauros, que habitaron en la Tierra hace 65 millones de años, con la característica de un cuerpo con forma de barril de un color marrón oscuro, con aletas, un cuello entre 5 o 6 metros y una cabeza pequeña, los cuales se alimentaban de peces.


title: San Carlos de Bariloche

text: Después de varios meses sin tener éxito, tanto en el lago Epuyén como en el Nahuel Huapi, Clemente Onelli regresó a Buenos Aires y es allí cuando desde Bariloche le llega el antecedente: “El plesiosauro había sido capturado”. Impactó fuertemente la noticia en distintos medios nacionales e internacionales. Pero en realidad había sido una broma de Primo Capraro, empresario de Bariloche, quien en el carnaval del año 1922 armó una carroza con la figura de un plesiosauro haciéndola desfilar por las calles del pueblo, como una estrategia publicitaria.


title: San Carlos de Bariloche

text: Uno de los registros es de la Prefectura Naval, donde se le solicitó a dos buzos realizar trabajos en las profundidades del lago, y cuando subieron se negaron a volver a bajar por lo que habían visto. "Los buzos de Prefectura informaron que vieron peces con la forma de mantarrayas", según los informes oficiales.


title: San Carlos de Bariloche

text: Melisa Reinhold, periodista que se encontraba a las orillas del lago el 21 de febrero de 2020, escuchó un ruido en el agua que le llamó la atención y vio algo que la dejó sin palabras. Como tenía cerca su cámara de fotos, tomó una imagen. "Sé lo que vi, estoy segura que fue un ser vivo por el movimiento y el ruido que hizo. Salió, se asomó y se volvió a meter al agua", aseguró.


title: San Carlos de Bariloche

text: El 23 de enero de 2020 pescadores locales que se encontraban en la zona del puerto Elma, en Villa la Angostura, vivieron un acontecimiento extraño, ya que notaron que algo se movía en el agua y de inmediato filmaron el hecho. En la filmación se puede escuchar "Se ve como una aleta ¿no?", y alguien agrega: "No sé qué es, pero parece algo muy grande, se veían como unas escamas, yo llegué a ver hasta tres aletas salidas para afuera”.


title: San Carlos de Bariloche

text: Los resultados definitivos del censo 2010 arrojaron que el municipio posee 112 887 habitantes. La tasa de crecimiento demográfico resultante es 2,14 %.


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text: El censo de 2001 registró una población de 93 101 pobladores. Esto daba una tasa de crecimiento de 1,39 %, respecto a su población de 1991 de 81 001 habitantes. Este constante crecimiento le permitió superar a Trelew y ubicarse tercera en la Patagonia Argentina en el censo de 2001.


title: San Carlos de Bariloche

text: Por su magnitud y ubicación geográfica, el centro urbano de Bariloche es relevante en varios aspectos: es el más poblado de la provincia de Río Negro (Neuquén - Plottier - Cipolletti la supera pero solo si se suma la población que corresponde a la provincia del Neuquén); es el segundo centro argentino cuya principal actividad es el turismo (después de Mar del Plata); y es el tercer aglomerado de toda la Patagonia Argentina, siendo sólo superado por el Gran Neuquén y el aglomerado Comodoro Rivadavia-Rada Tilly.


title: San Carlos de Bariloche

text: Asimismo, históricamente, Bariloche ha sido el hogar de una notable comunidad alemana, así como de otras comunidades europeas como la austríaca e italiana, entre otras. También existe una importante población de origen aborigen, principalmente tehuelche.


title: San Carlos de Bariloche

text: Entre sus barrios figuran el Barrio Belgrano, Barrio Belgrano Sudeste, Jardín Botánico, Melipal y Playa Bonita. Otros barrios cercanos al centro, en la zona de montaña, son Villa Lago Gutiérrez, Lomas del Cauquén, Valle Azul, Reina Mora, Villa los Coihues, ubicados en la Pampa de Huenuleo, con impresionantes vistas al Lago Gutiérrez y a los cerros Catedral, Ventana, Challhuaco, Carbón, Otto, Ñireco, entre otros.


title: San Carlos de Bariloche

text: Además de su ubicación, también son excelentes puntos panorámicos y dentro de estos se pueden encontrar shoppings, capillas, supermercados, hosterías, albergues, departamentos y colegios como Integral Vuriloche, Don Bosco, Primo Capraro, Woodville, Castex, Escuela N.º 16, y C.E.M 99.


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text: Zona de los kilómetros: Casa de Piedra (Ruca-Cura), Villa Don Orione, Las Vertientes, Los Maitenes, Villa Los Coihues, Villa Lago Gutiérrez, Villa Nahuel Malal, Pinar del Lago, Pinar de Festa, Península San Pedro, Cerro Chico, Melipal, La Cascada, Los Cipresales, Carihue, El Faldeo, Los Retamos, El Mirador, Virgen Misionera, Peumayén, Villa Catedral, Rancho Grande, San Ignacio del Cerro, Parque Lago Moreno, Jockey Club, Gastronómico (2 de agosto), Covibar.


title: San Carlos de Bariloche

text: Zona centro: Belgrano, Belgrano Sudeste, Jardín Botánico, 10 de Diciembre, Parques Nacionales, Las Margaritas, Ñireco, Las Quintas (donde se encuentra el cuartel central de Bomberos Voluntarios).


title: San Carlos de Bariloche

text: Zona Sur: La Cumbre, 400 Viviendas, Sara María Furman, Levalle, El Frutillar, Arrayanes, Omega, Islas Malvinas, Maitén, Quimey Hue, El Progreso, 28 de Abril, Coop 258, Unión, Pilar 1, Pilar 2 y 3, Vivero; Nahuel Hue; 2 de Abril, 60 Viviendas, 400 Viviendas y Vuriloche. Limita al norte con la Avenida Brown, al este con la Avenida Esandi, al sur con la Avenida de Circunvalación, al Suroeste con la base del cerro Carbón y al oeste con Valle Azul.


title: San Carlos de Bariloche

text: Zona Oeste: Villa Lago Gutierrez, Reina Mora, Entre Cerros, Valle Azul, Lomas del Cauquén, Arelauquen Golf & Country Club, Villa los Coihues


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text: Zona Este: Las Victorias, Aldea del Este, La Colina, San Francisco, Villaverde, El Cóndor, Altos del Cóndor, Lomas de Monteverde y Las Chacras.


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text: La ciudad está administrada según la Carta Orgánica Municipal de Bariloche y sigue la división de tres poderes implantada en la Argentina desde el texto de la Constitución Nacional.


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text: El poder ejecutivo Municipal de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche, está representado por el intendente municipal, el poder legislativo por el Concejo Deliberante y el poder judicial por el Tribunal de Contralor.


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text: El turismo es la principal actividad económica de la ciudad. Por sus características geográficas, existen actividades que se desarrollan durante los meses de verano y otras propias del invierno. La ciudad está emplazada en el centro del parque nacional Nahuel Huapi y es la puerta de acceso (por vía acuática) del parque nacional Los Arrayanes, que protege un estimado bosque de arrayanes. Una serie de catamaranes especialmente acondicionados permiten realizar paseos y excursiones lacustres por el lago Nahuel Huapi.


title: San Carlos de Bariloche

text: Recibe anualmente turismo nacional e internacional, que se deleita en las múltiples actividades que ofrece esta ciudad al borde del lago Nahuel Huapi. El centro de esquí más importante de Argentina es el del cerro Catedral, ubicado a 20 km de San Carlos de Bariloche. Otro centro de esquí es el de cerro Otto, donde se practica esquí nórdico, también conocido como esquí de fondo o cross country.


title: San Carlos de Bariloche

text: Dentro del circuito turístico obligado se encuentra la visita al cerro Tronador pasando por el lago Mascardi, por el cual pueden realizarse paseos lacustres, y visitando el glaciar ventisquero Negro en su base. También es posible ascender hasta la cima del cerro Tronador, pernoctando en el camino en un refugio de montaña.


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text: Los paseos por el lago Nahuel Huapi se inician en Puerto Pañuelo. Este pequeño puerto está ubicado muy cerca del Hotel Llao Llao, y cuenta con uno de los mejores paisajes de la zona.


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text: El circuito denominado "cruce de los lagos" permite enlazar la ciudad de Puerto Varas en Chile con Bariloche mediante un recorrido en el que se alternan recorridos por agua y por tierra: se viaja hasta Puerto Blest, un sitio ubicado en pleno parque nacional, donde se puede pernoctar en una hostería, lejos de todo. Luego, en bus, se continúa el viaje hasta Puerto Alegre, donde se embarca en el barco Caleuche para navegar el lago Frías, encajonado entre montañas y de un increíble color verde. En Puerto Frías se hacen los trámites de migración y el viaje continúa hacia el oeste por Chile, donde posteriormente se navega por el Lago Todos los Santos.


title: San Carlos de Bariloche

text: El agua de los ríos y lagos es fría en toda época debido al deshielo, no obstante durante los meses de verano, incluso en marzo, mucha gente acude a las playas soleadas del Nahuel Huapi como: Bonita, Serena y los lagos Moreno y Gutiérrez, e incluso disfrutan de un baño. En los lagos y ríos de la región se practican actividades náuticas, incluyendo velerismo, canotaje y rafting de ríos de montaña. Además, hay varios circuitos de excursiones equinas, como Piedras Blancas.


title: San Carlos de Bariloche

text: Es de destacar la extensa red de picadas y refugios de montaña que recorren sus paisajes y permiten conocer lagos, montañas y glaciares. Existen itinerarios para todos los niveles, comenzando por sendas de pocos cientos de metros bajo centenarios coihues, hasta picadas de alta montaña, recomendadas solo para expertos. Los montañistas de la zona están agrupados en el Club Andino Bariloche, que brinda información a turistas y residentes.


title: San Carlos de Bariloche

text: Durante el año se realizan dos importantes fiestas. Una de ellas es la Fiesta Nacional de la Nieve, que generalmente se realiza al iniciar la temporada de invierno (entre junio o julio), y la otra es la Fiesta del Chocolate, que se realiza cada año durante Semana Santa.


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text: Bariloche también es el principal centro turístico estudiantil del país, ya que allí se realizan los viajes de egresados de los jóvenes que finalizan la secundaria.


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text: En 2014, vecinos de la ciudad fabricaron la barra de chocolate más grande del mundo, con 130 metros de largo y 800 kg de peso. Además, la ciudad cuenta con el récord del huevo de Pascua más grande del mundo, hecho con 8000 kg de chocolate en el año 2015. Para 2016, la ciudad vuelve a superarse y fabrica la barra de chocolate más grande del mundo, con 150,5 metros y para el año 2017 la barra de chocolate fue de 200 metros, utilizando 1500 kilos de chocolate y 400 de frutas secas.


title: San Carlos de Bariloche

text: La ciudad cuenta con varias frecuencias de radio FM, algunas de ellas con programación exclusivamente local como FM Bariloche 89.1 y otras retransmisoras de las radios de Buenos Aires (entre ellas Radio Seis). En AM, la única radio disponible es LRA 30 Radio Nacional.


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text: Circulan varios diarios locales: "El Cordillerano", "El Ciudadano", "DeBariloche", "BarilocheOpina.com", "Bariloche2000.com"; los últimos tres disponibles en Internet. También se distribuye el diario regional "Río Negro" y otros nacionales.


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text: El 28 de noviembre de 2012 el Congreso Nacional Argentino declara a Bariloche «Capital Nacional del Turismo Aventura».


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text: Bariloche fue sede de numerosas carreras de aventura, como las dos más importantes en su tipo: la estadounidense "Discovery Channel Eco Challenge" en el año 1999 y la francesa "Raid Gauloises" en 1995, transformándose en la primera ciudad en el mundo en albergar este tipo de eventos deportivos. También fue escenario de otros eventos del país, como el "Eco Peugeot", "Salomon Adventure Race", Cruce de los Andes, El Triatlón escape de la Isla Huemul, el "Bariloche Classic Windsurf + Kitesurf", la Carrera de los 4 Refugios, el Triatlón del Cerro Catedral, el Campeonato Patagónico de Enduro, la Media Maratón Bariloche Llao Llao 21 K, y las primeras competencias de Argentina y Sudamérica de esquí de montaña como el "Vertical Race" y el "Open Sudamericano".


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text: En la ciudad también se desarrollaron los primeros Congresos de Montañismo en la década de 1960, siendo por esto pioneros en los Cursos de Rescate y Medicina de Montaña del país y también de Sudamérica.


title: San Carlos de Bariloche

text: Existen numerosos estadios y gimnasios cubiertos que permiten la práctica de deportes a lo largo de todo el año.


title: San Carlos de Bariloche

text: La ciudad de Bariloche cuenta con tres campos de golf, siendo el más antiguo el que se ubica en el Hotel Llao Llao (18 hoyos); también están el Arelauquen Golf & Country Club (18 hoyos) y otro de 9 hoyos en el km 15 del camino al Llao Llao.


title: San Carlos de Bariloche

text: Existen piscinas de natación cubiertas en los clubes Pehuenes y Piletas del Nahuel. También están las aerosillas para subir al cerro Campanario o también al cerro Otto. En el cerro Otto hay una confitería giratoria.


title: San Carlos de Bariloche

text: Actualmente, el Club Deportivo Cruz del Sur y la Asociación Puerto Moreno de Bariloche compiten en el Torneo Transición Regional Federal Amateur 2020-21 de fútbol, cuarta categoría del fútbol argentino.


title: San Carlos de Bariloche

text: Con respecto a la educación universitaria, la ciudad cuenta con la presencia de la Universidad Nacional de Río Negro, la Universidad Nacional del Comahue y el Instituto Balseiro. Por otro lado, se encuentran la Universidad Empresarial Siglo 21, la Universidad Católica de Salta y la Universidad Blas Pascal con sus carreras a distancia, además de la Universidad FASTA.


title: San Carlos de Bariloche

text: La ciudad de Bariloche tiene uno de los cincuenta vertederos más peligrosos para el medio ambiente del mundo. Así lo indicó un informe que fue realizado por la organización ambientalista International Solid Waste Association (ISWA), con sede en Austria.


title: San Carlos de Bariloche

text: El pedido del traslado del basural de Bariloche, ubicado sobre la ruta 40 sur fue quedando cercado por barrios con gran densidad de población, ya es histórico. A la situación de colapso ambiental, se sumó la situación desesperante de gran cantidad de personas que concurren a diario al basural en busca de comida o abrigo. Los incendios, además, en diversos sectores del vertedero también se volvieron recurrentes, afectando no solo a quienes trabajan en el basural sino también a los barrios más cercanos, sin hablar de los bosques que lo rodean, la fauna que los habita, y el agua que se deposita en napas que terminan en el lago del cual extraen el agua que beben los habitantes del lugar.


San Carlos de Bariloche


title: Luis Fonsi

text: Luis Alfonso Rodríguez López-Cepero (San Juan; 15 de abril de 1978), conocido artísticamente como Luis Fonsi, es un cantautor, actor y bailarín puertorriqueño.


title: Luis Fonsi

text: Conocido inicialmente en la balada romántica, pero que en 2017, debido a su incursión en el género reggaeton con su tema "Despacito", canción que grabó junto con su compatriota, el cantante de reggaetón Daddy Yankee, se convirtió en un gran exponente de la música latina.


title: Luis Fonsi

text: Es el hijo mayor de Alfonso Rodríguez y Delia López-Cepero. Tiene dos hermanos menores: , quien es también cantante y Tatiana Rodríguez. De pequeño, Luis Fonsi ya daba señas de que la música iba a guiar su vida. Con tres años imitaba a las estrellas del popular grupo Menudo, y a su corta edad ingresó en el Coro de Niños de San Juan. En su adolescencia formó un coro que versionaban canciones de los Boyz II Men.


title: Luis Fonsi

text: En 1989 se mudó con toda su familia desde Puerto Rico a Orlando, Florida, cuando tenía diez años de edad. Allí no sabía una palabra en inglés, pero no se resistió a la mudanza. Según el mismo, su padre le dijo «que iba a vivir en la misma ciudad que Mickey Mouse».


title: Luis Fonsi

text: Allí ingresó en la escuela Dr. Phillips High School, donde formó un grupo de música llamado Big Guys, con los que cantaba en fiestas escolares y festivales locales con compañeros del instituto, uno de ellos era el famoso miembro del grupo 'N Sync, Joey Fatone. La música ya era pieza importante y vital en su vida y ya en Cancún, Luis Alfonso consigue una beca de la Florida State University School of Music para realizar estudios musicales y prepararse a conciencia, por lo que estudió teoría, solfeo, apreciación en musical, canto y composición. Además ingresa en el coro de esta universidad, lo que le da la oportunidad de participar en diversas giras por escenarios de Estados Unidos y Londres. En esta institución acaba con buenos resultados su formación académica, especializada en el ámbito de la música.


title: Luis Fonsi

text: Ecléctico en sus gustos, Luis Fonsi lo mismo escuchaba a Stevie Wonder que a Marc Anthony, Michael Jackson y Luis Miguel. Y aunque cantaba principalmente en inglés, encontró su primera gran oportunidad musical cantando en español. Esa oportunidad le llegó por medio del sello Universal, que vio en Luis Alfonso a un artista natural y accedió sin titubeos a cantar en castellano. Según él mismo, no iba a rechazar la propuesta por querer cantar únicamente en inglés, ya que siempre quiso hacerlo en ambos idiomas.


title: Luis Fonsi

text: Luis Alfonso Rodríguez da paso a Luis Fonsi cuando decide iniciar su carrera profesional como cantante y compositor. El 15 de septiembre de 1998, lanza al mercado su álbum debut que se titula "Comenzaré", el cual fue nominado por "Billboard" en la categoría «Artista revelación del año» y consigue situarse en los primeros puestos de las listas de ventas con canciones como "Dime como", "Perdóname", "Si tú quisieras" y "Me iré", en muchos países de Sudamérica. Después de ese éxito obtenido le otorgan un disco de oro, lo que le anima para ponerse a trabajar en su nuevo álbum.


title: Luis Fonsi

text: "Eterno", que se lanzó al mercado el , encuentra el mismo éxito y gran aceptación entre el gran público, sobre todo llevando el sencillo "Imagíname sin ti" a la primera posición del Hot Latín Tracks de Billboard. Luis Fonsi participó en la producción general y en los arreglos y además se estrena como compositor con el tema "Mi sueño". A menos de un mes de estar en el mercado, Luis Fonsi recibió un disco de oro por las 100 000 copias vendidas de este álbum. Con este disco se dio a conocer en España y toda Latinoamérica. Compuso la canción "Volaré con tus alas" en honor a su amigo Wilmer Vega, fallecido en un salto de paracaidismo.


title: Luis Fonsi

text: En agosto de 2000, Fonsi participó en el Jubileo 2000, donde cantó ante el papa Juan Pablo II, ante dos millones de personas. Ese mismo año Ednita Nazario se llevaba un Grammy Latino por una canción compuesta por Fonsi. También hizo una colaboración en el álbum en español de la cantante estadounidense Christina Aguilera, "Mi reflejo" en la canción "Si no te hubiera conocido". En 2001 participó en el homenaje a las víctimas de los ataques del 11 de septiembre "El último adiós", en la Casa Blanca, ante el presidente George W. Bush. Este acto conmemorativo, parte de un proyecto benéfico, reunió a algunos de los artistas más importantes de la música hispana para contribuir a la causa en honor a las víctimas de los ataques terroristas del 11 de septiembre.


title: Luis Fonsi

text: El publicó su tercer álbum de estudio titulado "Amor secreto". Con sólo un día en el mercado, Luis Fonsi obtuvo un disco de oro por las más de 100 000 copias vendidas, sólo en Puerto Rico y en EE. UU. Acerca de este álbum y de su madurez artística, Fonsi afirmó: "«Yo veo todo esto como crecimiento. Uno va madurando y evolucionando. Es demasiado importante darle algo nuevo al público, y creo que lo logramos.»"


title: Luis Fonsi

text: Más tarde, "Amor secreto" se lanzó versionado en inglés con el título de "Fight The Feeling" en EE. UU. donde tuvo un gran éxito.


title: Luis Fonsi

text: El se lanzó al mercado el disco de "Abrazar la vida" donde se mostraba una faceta de Fonsi más latina por sus ritmos y letras. En este álbum, Luis Fonsi participó como cantautor y productor junto a Kike Santander, Rudy Pérez y Ángel "Cuco" Peña. Además, participó en televisión como actor en series televisivas como Taína o en telenovelas como Corazones al límite junto a Sara Maldonado.


title: Luis Fonsi

text: Después de este disco apareció "Paso a paso" en 2005, un álbum mucho más maduro donde se muestra un Fonsi más aferrado a la vida que nunca y sobre todo, influenciado por la enfermedad de su esposa Adamari López a quien se le diagnosticó cáncer de mama, y se inspira de ese evento para componer la mayor parte de las canciones que forman el álbum. Debido a la enfermedad de su esposa, Luis Fonsi le dedicó el tema "Paso a paso", canción que le da nombre al disco y con el que consigue disco de oro en España. «Nada es para siempre», es la primera canción del disco y con el que consigue disco de oro en España.


title: Luis Fonsi

text: El lanzó a la venta su primer disco de éxitos: "" donde recopila los éxitos más sonados en todas las radios internacionales, y dos temas inéditos consiguiendo que el primer sencillo de este disco "Tu amor" consiga el primer puesto de la revista "Billboard".


title: Luis Fonsi

text: En 2007, Luis Fonsi fue seleccionado para formar parte del jurado de la nueva versión de la banda latina Menudo (banda). La nueva banda famosa sería una fusión de música urbana, pop y rock en inglés y español para producir varios álbumes con la etiqueta de Sony BMG Epic Records. Se realizaron varias audiciones en diferentes ciudades como Los Ángeles, Dallas, Miami, Nueva York, entre otras. Fonsi formó parte de la competencia de Dallas, donde junto al locutor de radio Daniel Luna eligieron varios concursantes y en sus elecciones, la estrella en ascenso JC Gonzalez fue una de las 25 seleccionadas. Fueron tres años los que Fonsi estuvo ausente del estudio de grabación, para regresar con letras cargadas de emoción y sentimientos. Su siguiente disco llamado "Palabras del silencio" se lanzó al mercado el a nivel internacional y ha estado número uno de ventas en muchos países. Su primer sencillo, «No me doy por vencido», se posicionó en las listas de popularidad durante semanas y aún después de haber lanzado el segundo sencillo «Aquí estoy yo», que es una muestra clara de la sencillez del cantante, pues comparte su música con Noel Schajris, Aleks Syntek y David Bisbal. Este disco, por lo demás, ha traído mucha satisfacción para Fonsi, ya que la gira "Palabras del Silencio" recorrió gran parte de Latinoamérica y España. Llevándolo en su inicio al Festival de Viña del Mar en Chile por segunda vez en su carrera artística, fue premiado nuevamente con la Antorcha de Plata, de Oro y Gaviota de Plata. Enseguida, fue lanzado el tercer sencillo: «Llueve por dentro» con su correspondiente video, el cual fue grabado en vivo.


title: Luis Fonsi

text: El , Luis Fonsi se presentó en el Auditorio Siglo XXI en la ciudad de Puebla, ante más de 3000 personas. Fue en ese concierto que dio a conocer una parte inédita de su canción "Se supone". El lanza oficialmente el vídeo de su cuarto sencillo "Aunque estés con él". El lunes 26 de abril de 2010, compuso la canción "Llena de amor" que es utilizada en la telenovela del mismo nombre. A finales de 2009 graba la canción Noelia para el Disco Homenaje "Nino Bravo - 40 años con Nino".


title: Luis Fonsi

text: En octubre de 2010 se le pudo escuchar colaborando con el intérprete español Antonio Orozco en una canción llamada "Ya lo sabes", cuyo éxito es notable, ya que vendió más de 8 millones de descargas en iTunes.


title: Luis Fonsi

text: Su nuevo álbum "Tierra Firme" fue lanzado al mercado el y cuenta que le llevó año y medio realizar este disco, para el cual escribió más de 125 canciones, para terminar con una selección de 10 temas. Para este álbum Fonsi explica que sigue la misma línea en cuanto estilo, mezclando el pop, el R&B, y la balada, que son géneros que él siempre ha escuchado. Además dice que se trata de un disco muy variado, donde encontrarán canciones para «cortarse las venas» hasta unas muy rítmicas, como la versión que hizo de «Claridad», que se dio a conocer con el grupo Menudo, pero que también conoció a través de su creador Umberto Tozzi. En sus palabras, «quise hacer algo superdivertido, nada de seriedad, simplemente hacer mi versión», a lo que agregó que «tal vez presente la coreografía en sus presentaciones durante la gira de promoción». El primer sencillo de este disco es el tema "Gritar". Dice que aunque es el primer sencillo, no es su favorita, porque por lo regular la preferida es una que pasa desapercibida. "Gritar", según Fonsi es una canción optimista, que invita a luchar y de expresar lo que sentimos en la vida. También agregó dice que el componer se le ha vuelto como una adicción «como que lo necesito, a veces cuando estoy pasando un momento difícil, me ayuda mucho pasarlo a una melodía», explicó. "«El título de este nuevo disco demuestra en el estado que estoy: con los pies en la tierra más que nunca; tranquilo y estable. A nivel musical siento que me puedo expresar con mucha más honestidad.»" Luis Fonsi considera que Tierra Firme refleja la evolución que ha tenido como persona y artista: "«Creo que tengo un gran disco, y tanto en las letras como en la música está como lo pensé. Emocionalmente fue un momento importante para desahogarme. Estoy muy estable. Atravesé momentos dolorosos, pero siempre me pude desahogar a través de mis canciones. Ahora, me siento listo para recibir lo que venga.»" Considera a sus seguidores parte fundamental en la realización de su nuevo álbum Tierra Firme, por lo que regrabó una canción muy pedida por ellos en los conciertos.


title: Luis Fonsi

text: El lunes el cantante boricua estrenó el vídeo musical de su tercer sencillo promocional, llamado "Claridad", perteneciente a Tierra firme. El clip fue dirigido por el colombiano Simón Brand y filmado en la ciudad de Miami, detalló un comunicado de prensa del cantante. El martes , Fonsi estrena el vídeo de "Corazón en la maleta", primer sencillo de su nuevo álbum titulado "8", el cual fue lanzado el 19 de mayo de ese mismo año. Tras su lanzamiento, la cadena chilena TVN usó tal canción en la novela Caleta del sol con la participación de Carolina Arregui y Francisco Melo. El lunes lanza la canción "Llegaste tú" con la colaboración de Juan Luis Guerra, el tema se coloca en las listas de popularidad como el Top Latin Songs -Pop República Dominicana de Monitor Latino donde lleva presente más de 28 semanas.


title: Luis Fonsi

text: En febrero de 2015, el artista inauguró la LVI versión del Festival de Viña del Mar, en Chile, donde sorprendió a los asistentes a la Quinta Vergara con un mix de covers anglo. Y, durante el mismo mes, fue confirmado como entrenador para la versión local del programa "The Voice Chile", junto con Álvaro López, Nicole y Franco Simone y transmitido desde mayo hasta agosto de 2015. Repitió su papel de entrenador en la segunda temporada del programa en 2016, nuevamente con López, Nicole, a quienes se suma Ana Torroja en reemplazo de Simone.


title: Luis Fonsi

text: En 2016 colaboró en el disco We Love Disney (Latino) interpretando la canción "Esta Noche Es Para Amar" de la película El Rey León.


title: Luis Fonsi

text: El 12 de enero de 2017 estrenó el primer sencillo de su próximo álbum a través del sello Universal Music Latino, titulado "Despacito".


title: Luis Fonsi

text: Nicolás Maduro versionó la canción para llamar a votar a la Asamblea Nacional Constituyente del 30 de julio de 2017. Debido a que Luis Fonsi no permitió su uso comercial para fines políticos, no lo toleró, dando a conocer su malestar a través de Twitter, y diversas organizaciones internacionales y la oposición venezolana también la han rechazado y han pedido su suspensión. A la protesta de Luis Fonsi también se la ha unido Daddy Yankee y la autora de la canción Erika Ender, ya que Maduro se ha apoderado ilegalmente de la canción al no consultarle sobre su uso.


title: Luis Fonsi

text: En enero de 2017 lanza la canción «Despacito» junto con Daddy Yankee dando un aire a su género (pop urbano). Esta canción es un tema alegre, habla de la química entre un hombre y una mujer y la atracción inmediata, con líneas entre Fonsi y Daddy con un estribillo pegajoso urbano, el vídeo se grabó en Puerto Rico en escenarios urbanos con bailarines y gente de la zona compartiendo; la canción fue un boom en las redes sociales y llegó en poco tiempo a cifras impresionantes llegando a estar en varias listas de popularidad dentro de los 10 primeros en varios países. Después del tremendo éxito en versión española, el día 17 de abril de 2017 lanzó un remix con el cantante canadiense Justin Bieber, canción en la que el canadiense cantó versiones nuevas en inglés y las originales en español. La canción tuvo más de 20 millones de vistas en 24 horas siendo la sensación en las redes sociales por la incursión de Bieber en el español.


title: Luis Fonsi

text: En febrero de 2017 lanza "'Wave Your Flag junto al DJ y Productor holandés Afrojack alcanzando más de 10 millones de reproducciones en Youtube. Debido a la gran repercusión del tema, el puertorriqueño programó una extensa gira por Europa y América en el verano de 2017, que llevaría el nombre de Love and Dance World Tour. En agosto de 2017 rompe récord en YouTube con el tema «Despacito» al ser el primero en toda la plataforma en rebasar 3.000 millones de vistas . En septiembre de 2017 rompe récord en YouTube al superar los 5.000 millones de visitas con su canción «Despacito». En 2018 actuó en Starlite Festival repitiendo otro gran sold out en su auditorio. El 1 de febrero de 2019, lanzó su álbum "Vida", incluyendo la canción «"Sola"». El 24 de abril de 2019, salió el sencillo "Date la vuelta" con Nicky Jam y Sebastián Yatra. El 1 de enero de 2021, Luis Fonsi participó en el concierto de Año Nuevo de Tu cara me suena, cantando su canción "Vacío" con Agoney, imitando a Rauw Alejandro. El 11 de marzo de 2022, saca a la luz el que es su décimo álbum de estudio, Ley de gravedad; con grandes éxitos ya escuchados como "Bésame" con Mike Towers, "Vacío" con Rauw Alejandro, "Perfecta" con Farruko, "Date la vuelta" con Sebastián Yatra y Nicky Jam y muchos más.


title: Luis Fonsi

text: Luis Fonsi conoció a la actriz Adamari López en México en el año 2001, pero en ese momento ella sostenía una relación con el también actor Mauricio Islas y no fue hasta el año 2002 que se reencontraron en Estados Unidos, durante un concierto que estaba brindando Fonsi y donde Adamari se encontraba de espectadora. Fonsi al enterarse de que ella estaba presente la invitó a pasar a su camerino. Tras esto, comenzaron a salir, pero siempre como amigos. Se les vio por primera vez juntos en el área de Piñones en Puerto Rico. En octubre de 2002 se consolidó el noviazgo. El 30 de diciembre de 2004, después de 2 años de relación, se comprometen en casa de la familia de Adamari en Humacao, después de pedir formalmente la mano se trasladan al Restaurante Las Tablas propiedad Luis Fonsi y su manejador Tony Mojena. Al poco tiempo de la pareja anunciar su compromiso, Adamari dio a conocer que estaba pasando por un momento difícil, ya que había sido diagnosticada con cáncer de seno. La pareja contrajo matrimonio el 3 de junio de 2006 en la Iglesia San José de Caparra, en Puerto Rico. La recepción se llevó a cabo en el Hotel Caribe Hilton ubicado en San Juan, allí recibieron a 400 invitados.


title: Luis Fonsi

text: El 8 de noviembre de 2009, Luis Fonsi y Adamari López anunciaron a través de un comunicado de prensa su separación, aludiendo estar atravesando un "proceso difícil" como pareja.


title: Luis Fonsi

text: El cantante retomó su vida amorosa con la modelo española Águeda López. Fonsi y López son padres de una niña, Mikaela, nacida el 20 de diciembre de 2011. ""Sin duda, nos ha cambiado la vida, la manera de ver la vida, de hacer las cosas"" dice Fonsi del nacimiento de Mikaela. Ambos contrajeron matrimonio el 10 de septiembre de 2014 en una ceremonia privada realizada en Valle de Napa, California, a la cual solo fueron invitados familiares y amigos cercanos.


title: Juan Manuel Fangio

text: Juan Manuel Fangio (Balcarce, Provincia de Buenos Aires; 24 de junio de 1911-Buenos Aires, 17 de julio de 1995) fue un piloto de automovilismo argentino. Es considerado por los especialistas como uno de los más destacados pilotos profesionales del automovilismo mundial de todos los tiempos, por haber logrado cinco títulos mundiales de Fórmula 1 durante las temporadas de , , , y y los subcampeonatos de y .


title: Juan Manuel Fangio

text: En su niñez abandonó sus estudios para dedicarse a la mecánica automovilística y participar en competiciones no oficiales. En 1938 debutó en Turismo Carretera y compitió a bordo de un Ford V8. En 1940 pasó a competir con Chevrolet, con el cual obtuvo el Gran Premio Internacional del Norte y se consagró como Campeón Argentino de Turismo Carretera, título que repitió al año siguiente. Luego compitió en las categorías de Fuerza Libre (antecesoras de la Fórmula 1 Mecánica Argentina) donde ganó en cuatro ocasiones, desde 1947 a 1949 con un Volpi-Chevrolet y en 1950 con un Talbot.


title: Juan Manuel Fangio

text: En 1947, con la colaboración del gobierno argentino, comenzó a participar en los Grandes Premios del continente europeo. Desde 1947 a 1958, compitió en Grandes Premios de manera oficial para las marcas Mercedes, Maserati, Alfa Romeo y Ferrari obteniendo cinco títulos mundiales y dos subcampeonatos.


title: Juan Manuel Fangio

text: Fangio obtuvo 24 victorias, 35 podios, 29 "pole positions" y 23 vueltas rápidas en 51 Grandes Premios. Mantuvo durante un extenso período el récord de más títulos en Fórmula 1 hasta que fue desplazado por Michael Schumacher en . Sin embargo, se mantiene como el piloto de mejor promedio de victorias, el único piloto que ganó campeonatos de Fórmula 1 con cuatro escuderías distintas y el piloto campeón más longevo de la historia (46 años y 41 días). Víctima de un grave accidente en Monza en 1952, estuvo dos temporadas alejado de los autódromos; una vez recuperado, se proclamó campeón del mundo en 1954 (Maserati y Mercedes), 1955 (Mercedes), 1956 (Lancia-Ferrari). Por otra parte, triunfó en las 12 Horas de Sebring de 1956 y 1957 con Ferrari y Maserati respectivamente. Luego de un secuestro en Cuba en 1958, obtuvo su última victoria en febrero de ese mismo año en el Gran Premio de Argentina, a los 46 años de edad, y se retiró de la competición unos meses después.


title: Juan Manuel Fangio

text: Desde 1974, fue presidente del directorio de Mercedes-Benz Argentina, y tras su retiro fue designado presidente honorario de Mercedes-Benz en Argentina desde 1987, e inauguró un museo en su ciudad natal. En 2011, en el centenario de su nacimiento, se realizaron variadas actividades con motivo de su nacimiento.


title: Juan Manuel Fangio

text: Juan Manuel Fangio nació a las 0.10 del 24 de junio de 1911 como el cuarto hijo de los inmigrantes italianos Loreto Fangio (1880-1972) y Herminia D'Eramo (1885-1975) en una vivienda ubicada en el número 321 de la calle 13 de Balcarce. Sus hermanos fueron Herminia, José, Celia, Rubén y Carmen. Desde pequeño fue apodado el «Chueco» por la habilidad que tenía para enganchar disparos de zurda y convertirlos en goles durante los partidos de fútbol barriales.


title: Juan Manuel Fangio

text: Inició sus estudios primarios en la escuela N.º 4 hasta que en cuarto grado se trasladó a la escuela N.º 1. Con apenas nueve años comenzó a trabajar para colaborar con la economía de la familia en una herrería, donde refaccionaba los carruajes de la zona y realizaba trabajos de forja de metales. Para 1922 ya se desempeñaba en la mecánica automovilística mientras estudiaba. Se incorporó a la concesionaria Rugby al año siguiente como asistente de Raimundo Carlini, con quien aprendió a conducir vehículos y reparar maquinarias agrícolas. Según él, «la primera vez que manejé... Me subí al auto, arranqué, empecé a andar y cuando vi que podía doblar y frenar tuve la impresión de que el auto tenía vida... De chico, siempre miraba cómo manejaban los mayores. Y aprendía mucho en los ómnibus».


title: Juan Manuel Fangio

text: En 1924, inició sus primeros trabajos para la agencia automotriz Ford. Su jefe de mecánicos, Guillermo Spain, lo orientó respecto de las partes que constituyen un motor. También ingresó como ayudante de mecánica en el taller de la agencia Studebaker del piloto local Miguel Viggiano, donde aprendió cuestiones relacionadas con el ajuste de motores.


title: Juan Manuel Fangio

text: Adquirió su primer vehículo, un Overland, como parte de pago de sus salarios a los 16 años. Luego de guardar reposo durante un año a causa de una pleuresía, Fangio comenzó a participar como delantero de media punta en el Club Rivadavia además de practicar boxeo. Años después fue incorporado al Club Leandro Alem y Mitre e incluso, llegó a integrar la selección de fútbol de Balcarce.


title: Juan Manuel Fangio

text: En 1929 obtuvo el segundo puesto a bordo de un Chevrolet serie AB como acompañante del piloto Manuel Ayerza en una competencia zonal que se llevó a cabo entre Coronel Vidal y General Guido. Volvió a participar como acompañante sobre un Plymouth modelo 1929 junto a su cuñado José Brujas Font en el circuito de tierra denominado «La Chata» que bordeaba el campo en donde actualmente se erige el Aero Club. Paralelamente Fangio desarrolló una neumonía luego de un partido de fútbol que casi resultó fatal y lo llevó a permanecer en cama dos meses al cuidado de su madre.


title: Juan Manuel Fangio

text: Luego de cumplir con el servicio militar, en 1932 instaló un taller mecánico rudimentario en sociedad con su amigo José Duffard. Su padre Loreto les proporcionó un terreno frente a su casa donde edificaron el taller y el futbolista Francisco Cavalloti aportó un viejo camión como capital. En 1934, la factoría fue trasladada a Bulevar del Valle y calle 14 bajo alquiler compartido con un comerciante, que ocupaba la parte delantera del local. La sociedad se amplió con la incorporación de uno de los hermanos de José, Bernardo Duffard.


title: Juan Manuel Fangio

text: Las primeras competencias fueron poco exitosas. Bajo el seudónimo de «Rivadavia» (nombre del primer equipo de fútbol en el que participó), debutó como piloto en una carrera no oficial en el circuito de Benito Juárez a bordo de un taxi Ford A. A causa del fundimiento de una biela, debieron abandonar la competencia cuando marchaban terceros a dos vueltas de la línea final. Poco después, fue descalificado en Gonzáles Chaves por llegar tarde al circuito a bordo de un Ford A.


title: Juan Manuel Fangio

text: El 21 de marzo de 1937, acompañado por Duffard, intervino de nuevo en una competencia no oficial en el circuito «La Chata» conduciendo un Buick, propiedad de Oscar Rezusta. Al comenzar la carrera, la palanca de cambios se desprendió, por lo que transitó toda la carrera con el cambio en tercera velocidad fijado con un destornillador. Sin embargo, debió abandonar hacia el final a causa de un descarrilamiento sobre una alcantarilla.


title: Juan Manuel Fangio

text: Debutó de modo oficial como piloto el 27 de marzo de 1938 en el circuito de Necochea con un Ford V8 que adquirió con el apoyo de varios amigos. Obtuvo el tercer puesto en la segunda serie tras marcar el quinto tiempo en clasificación. Sin embargo, Carlos Arzani finalizó primero con un Alfa Romeo 3800 y Fangio, resultó séptimo.


title: Juan Manuel Fangio

text: En la categoría de Turismo Carretera, disputó su primera carrera del 18 al 30 de octubre de 1938 como copiloto del piloto de Balcarce, Luis Finocchietti. A pesar de que no recibieron el Gran Premio Argentino de Carretera, Fangio condujo la mayor parte del trayecto y clasificaron en el séptimo puesto. En noviembre se inscribió en la competencia denominada «400 km. de Tres Arroyos» pero esta fue suspendida por un fatal accidente, de modo que clasificó octavo en las primeras cuatro vueltas.


title: Juan Manuel Fangio

text: Su última carrera con un Ford V8 la realizó en el Circuito del Bosque de 1939 con Héctor Tieri como acompañante. Condujo su primera competencia como piloto de Turismo Carretera a bordo de un Chevrolet en el Gran Premio Argentino. Una fuerte lluvia interrumpió la corrida y Fangio finalizó vigésimo segundo en Concordia. Sin embargo, se reanudó con el nombre de Gran Premio Extraordinario en la provincia de Córdoba, donde logró su primer triunfo al ganar la cuarta etapa desde Catamarca a San Juan. Tras la victoria, comenzó a pensar que el automovilismo deportivo podía dar una buena reputación a su negocio si lograba demostrar la calidad de los trabajos. Fue así como comenzó a desarrollarse Fangio, Duffard y Cía., que posteriormente se convirtió en una importante empresa.


title: Juan Manuel Fangio

text: En octubre de 1940, después de 9500 km de competición en Argentina, Bolivia y Perú, ganó su primera carrera en Turismo Carretera al obtener el Gran Premio Internacional del Norte. El Chevrolet 1940 que condujo ahí fue adquirido con el producto de una rifa. Con el dinero obtenido en esa carrera lo compró definitivamente y la parte restante fue destinada a su taller para librarlo de intereses. Fangio clasificó como Campeón Argentino de TC y se convirtió en el primero para la historia de Chevrolet.


title: Juan Manuel Fangio

text: Se consagró nuevamente como Campeón Argentino de TC en 1941 cuando venció a Oscar Gálvez en el Gran Premio Getúlio Vargas en Brasil, poco antes de participar en las «Mil Millas Argentinas». En 1942 el piloto tuvo un resultado favorable durante la segunda y última etapa del Gran Premio del Sur pero finalizó en el décimo puesto de acuerdo con la clasificación general. De todos modos, logró triunfar en la carrera «Mar y Sierras» con su cupé Chevrolet.


title: Juan Manuel Fangio

text: Alrededor de 1943 debió cerrar su taller como consecuencia de la Segunda Guerra Mundial y se asoció con su amigo Héctor Barragán, con quien viajó permanentemente al sur del país con el fin de adquirir camiones y acoplados para comerciar solamente sus neumáticos ya que escaseaban en Argentina a causa del conflicto bélico. En 1946, luego de un breve período de inactividad, retornó al automovilismo con dos competencias no oficiales en Morón y Tandil a bordo de un Ford T.


title: Juan Manuel Fangio

text: Su primera competencia en Mecánica Nacional (MN), previa a la carrera por el Premio Ciudad de Rosario, ocurrió en 1947 en el circuito de Retiro a borde de un Chevrolet con chasis de Ford T. Luego de su triunfo en MN, Fangio fue habilitado reglamentariamente para competir en la prueba de coches Grand Prix que ganó Aquiles Varzi con Alfa Romeo. Significó su debut en pruebas internacionales de pista con un coche de Mecánica Nacional. Durante el resto del año, triunfó en el GP Ciudad de Montevideo-Uruguay, el GP Primavera de Mar del Plata y en el circuito «Doble Vuelta de la Ventana» de Turismo Carretera.