title: Niebla

text: El lugar más remoto de niebla en el mundo es Hamilton, Nueva Zelanda, seguido de cerca por los Grandes Bancos frente a las costas de Terranova, el lugar de encuentro del frío en la Corriente del Labrador desde el norte y el más cálido en la Corriente del Golfo desde el sur. Algunas de las áreas terrestres más nebulosas en el mundo incluyen Canadá (Terranova) y Point Reyes (California), cada uno con más de 200 días de niebla al año. Aun por lo general el más cálido está al sur de Europa, una densa niebla y la niebla localizada se encuentra a menudo en las tierras bajas y los valles, como la parte inferior del Valle del Po, Arno y Tíber en Italia; El Valle del Ebro en el noreste de España; así como en la meseta suiza, especialmente en el área de Seeland, a finales de otoño y el invierno. Otras áreas particulares de niebla incluyen la Zona costera de Chile (en el sur); la costa de Namibia; la Estación Nord en Groenlandia; y las islas de Tierra del Norte.


title: Gastronomía de Chile

text: La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios. A lo largo del tiempo, ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la alemana e italiana; sin embargo, en el tuvo una importante y marcada influencia de la cocina francesa. Estos elementos conformaron lo que se conoce como «cocina criolla chilena», la cual destaca por sus variados sabores, ingredientes y colores, resultado de la diversidad geográfica del país, acompañada de bebidas alcohólicas como el pisco y el vino chilenos.


title: Gastronomía de Chile

text: Los platos más tradicionales de la cocina chilena son el ajiaco, los anticuchos, los asados, la calapurca, el cancato, la carbonada, la cazuela, el chapalele, el charquicán, el curanto, las empanadas de pino, las humitas, el milcao, la paila marina, la pantruca, el pastel de choclo, el pastel de papa, el pescado frito, los porotos granados, el pulmay y el tomaticán, entre muchos otros.


title: Gastronomía de Chile

text: Según la Fundación Imagen de Chile en 2016, hay 14 tipos de cocina chilena: del norte grande; norte chico; urbana de calles; urbana de restaurantes; urbana casera; campesina huasa; costera; de fiesta; sureña centroeuropea; indígena mapuche; chilota; patagónica; chilena de ultramar y alta cocina chilena. Artefactos locales son la cocina solar Antu, el horno chileno y el tostador chileno.


title: Gastronomía de Chile

text: En las ciudades, es ofrecida en las picadas, en un ambiente alusivo a la chilenidad. Desde su instauración en 2009, y «para reconocer la historia gastronómica de Chile y la actual alimentación del pueblo chileno», el «Día de la Cocina chilena» se ha celebrado en el país cada 15 de abril.


title: Gastronomía de Chile

text: Junto con la llegada a Chile de los conquistadores españoles al mando de Pedro de Valdivia, también llegaron los ingredientes que se transformarían en la base de la futura alimentación criolla. Entre los productos que trajeron están el trigo, los cerdos, las ovejas, los pollos y los vacunos. Estos ingredientes base se mezclaron y, así, dieron origen a los platos más típicos de Chile.


title: Gastronomía de Chile

text: Según los historiadores, el menú durante la Colonia era muy nutritivo. El primer plato lo llamaban «de residencia», el cual podía ser ave, carne o pescado. Después seguían con «el guiso abundante», hecho de preferencia con choclos y papas. Al principio de la colonia comenzaron a ser muy conocidos la chuchoca, las humitas, el locro y el pilco. También en la colonia nace la afición a las algas marinas, como el cochayuyo y el luche, que se servían acompañados de huevos duros. El pan era de tres clases: la tortilla de rescoldo, el pan español, con mucha grasa y miga, y el pan chileno, aplastado y «cascarudo». Finalmente, las frutas, especialmente las frutillas y las lúcumas, se servían de postre. El almuerzo y la comida terminaban con un agua de hierba, que podía ser de paico para el empacho y los problemas intestinales. En el , las monjas dieron un gran impulso a la cocina colonial chilena. De ahí sale casi la totalidad de la repostería de la cocina chilena.


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text: En el mismo siglo, llegaron provenientes de México el ganso y el pavo; de Jamaica, los melones escritos y las sandías. Los mariscos y los pescados adquirieron nombres y apellidos: los erizos de Papudo, la langosta de Juan Fernández, el pejerrey de Aculeo y el tollo, entre otros. El chocolate y el mate eran las bebidas más populares.


title: Gastronomía de Chile

text: La cocina colonial chilena comenzó a adquirir refinamiento a mediados del , época de fiestas y saraos, y las mesas comenzaron a adornarse con elegancia para el almuerzo y la cena. Los productos regionales dotaron a los cocineros criollos de apetitosas curiosidades: Combarbalá aportó sus tortas; La Serena, el pavo mechado; Chanco, sus quesos, y Chiloé, su curanto.


title: Gastronomía de Chile

text: La comida del pueblo era diferente a las que servían en las mesas aristocráticas. La primera estaba constituida de charqui, harina y porotos con pimiento seco y sal. En los días de fiesta, el menú variaba: carbonada, carne asada al palo, cazuela, chupe, empanadas, guatitas, mote, pescado frito y sopaipillas.


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text: Llegaron entonces al país el café y el té, que dejaron en segundo plano la costumbre de beber mate. Los vinos nacionales adquirieron fama y el pueblo chileno se aficionó a la chicha de uva.


title: Gastronomía de Chile

text: La cocina chilena adquiere una fisonomía definida durante la Patria Vieja y la Nueva. A partir de la fecha que marca el inicio de la independencia de España, el 18 de septiembre de 1810, en las mesas criollas se comienza a festejar el acontecimiento con empanadas, chicha y vino tinto. El caldo de vaca con ají, espesado con chuchoca, se convierte en un manjar tradicional de los campos del Valle Central chileno.


title: Gastronomía de Chile

text: El tratamiento de la caza (conejos y venados), con salsas de frutas, reciben el influjo alemán. Entre las recetas autóctonas, es conocida la preparación del conejo con maní. Además, Italia aporta sus pastas a la tradición gastronómica chilena.


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text: El menú se hace abundante y variado: carne de cerdo salada, mezclada con papas, arvejas, cebollas y repollos. El pueblo se aficiona al charquicán y al puchero y, de postre, a los melones y a la sandía. En la Patria Nueva, los inviernos se endulzan con picarones. Al iniciarse la época portaliana, la gastronomía ensayada en tiempos de la colonia es ya asimilada por el pueblo. Alcanza jerarquía de plato típico el arrollado: carne cocida en trozos, revuelta con huevos y envuelta en malaya o cuero de chancho. Otros platos favoritos de esos tiempos eran el encebollado de huevo, el guiso de mote, la huañaca (gordura de vaca con harina tostada), el locro falso, los miltrines o aparejos, las pantrucas, las papas achicharronadas y el pebre de cebollas crudas y tomates. En bebida, ganó popularidad el ulpo, junto a la gloriada o cordial, agua caliente con azúcar quemada.


title: Gastronomía de Chile

text: Durante el , la cocina chilena desarrolló fuertemente el gran aporte de la gastronomía francesa recibida a finales del , que se manifestó en variados chupes, guisos, pucheros y postres, preparaciones recopiladas por varias autoras del país. Se hace patente, sobre todo, en los pescados: el congrio Margarita, la corvina a la mantequilla negra, o las "omelettes" que remplazan la tortilla española de papas en este afrancesamiento de la oferta. En la década de 1940, fue creado el aliño completo, que se convirtió en la «base fundamental de la cocina chilena».


title: Gastronomía de Chile

text: También en este siglo se desarrolló una característica «comida rápida chilena», principalmente formada por distintos tipos de sándwiches con una variedad de ingredientes. El consumo de pan en Chile factura anualmente más de USD 1 300 millones —el 70 % corresponde a la marraqueta, el 20 % a la hallulla y el resto a la baguette y al pan frica—. Después de Alemania, Chile es el segundo consumidor de pan a nivel mundial.


title: Gastronomía de Chile

text: La herencia culinaria criolla fue trasmitida de generación en generación mediante recetas guardadas en cuadernos o tarjetas, que permanecieron por años como un secreto de las diferentes familias, hasta el momento en que alguien las recopilaba en tomos y las publicaba. A mediados del , se comenzaron a redactar en las imprentas las viejas recetas de las monjas y las familias, que se convertirían en la base de textos que compilaron la gastronomía nacional con el pasar del tiempo.


title: Gastronomía de Chile

text: La historia señala que, en la mitad del mismo , cuando se publicaron los primeros tomos de importantes recetas culinarias, aparecieron en Santiago y Valparaíso varios libros de recetas —destacando "Ciencia gastronómica. Recetas de guisos y potajes para postres" (1851), de Eulogio Martín, y "Libro de las familias" (1876)—, que eran publicaciones que contenían manuales de cocina, economía doméstica, repostería, confitería y dos curiosos manuales de salud y lavandería.


title: Gastronomía de Chile

text: A fines del , Chile llegó a ser definido como la «tierra clásica del arrollado, de los pequenes, del buen frejol con brotes de cebolla y ají en vaina, del charquicán y la chanfaina», enfatizando tanto la exuberancia como la simpleza de la gastronomía chilena.


title: Gastronomía de Chile

text: Al comenzar el , la "Enciclopedia del hogar de la Tía Pepa" (1898), de Rafael Egaña, es considerado un clásico de la cocina chilena en donde se recopilaron varias recetas de principios del siglo, principalmente las dedicadas a aves y caza, con suculentas preparaciones de gallinas, gallos, pollos, gansos, pavos y pavas, patos, perdices, pichones, torcazas, tórtolas y zorzales, entre otros.


title: Gastronomía de Chile

text: El libro de recetas "La Negrita Doddy" (1911), que tiene como modelo un libro de Julio Grauffé, cocinero del Jockey Club de París, principalmente recopilaba una variedad de recetas de la cocina alemana, española, francesa, inglesa e italiana.


title: Gastronomía de Chile

text: "El novísimo manual del cocinero práctico chileno" era una colección de guisos y postres de importantes cocinas europeas para el especial uso de las dueñas de casa. Estas tres últimas ediciones de principios de siglo tuvieron éxito y numerosas reediciones. Sin embargo, más reediciones (hasta la década de 1960) tuvo el importante libro "365 recetas de cocina práctica. Una para cada día", (1900), recopilado y firmado por María Cenicienta.


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text: Más adelante, se da a conocer Lucía Vergara Smith con la publicación del "Manual de cocina vegetariana chilena" (1931), donde la autora seleccionó preparaciones de entradas de huevos y verduras, guisos naturistas y sopas de verduras.


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text: En la misma década de 1930, se imprimen dos nuevas publicaciones que terminan con el tradicional libro de recetas tipo folleto y comienzan a aparecer libros de mejor estilo y muy buenas ediciones, en las cuales destacó la influencia del refinamiento de la gastronomía de Francia. El primer libro fue publicado por la escritora Marta Brunet con el título de "La hermanita hormiga: tratado de arte culinario: recetas de guisos, dulces, menús, etc.: instrucciones para la buena disposición de la mesa con ilustraciones", mediante el cual se preocupaba de dar instrucciones para la buena disposición de la mesa y contenía guisos y una amplia variedad de dulces artesanales; el segundo, publicado en 1935 y titulado "La Buena Mesa", de Olga Budge, quien junto a su esposo Agustín Edwards, vivió bastante tiempo en Europa. A su vuelta a Chile, publicó en este libro su experiencia en la gastronomía internacional, sobre todo de la cocina francesa. En la década de 1950, apareció un interesante folleto, el cual contenía las recetas de un importante restaurante santiaguino, que daba cuenta de la influencia francesa en la cocina chilena, recopiladas por el chef Carlos Arandade, titulada "Famosas recetas del Hotel Crillón" 2, excéntrico lugar donde la influencia de la cocina francesa marcó su apogeo en la cocina chilena de mediados del .


title: Gastronomía de Chile

text: En 1943 Eugenio Pereira Salas publicó "Apuntes para la historia de la Cocina Chilena", que trató sobre la conformación de la gastronomía nacional dividida en capítulos: Los comienzos de la cocina hispano-aborigen; la abundancia barroca criolla; el ilustrado y goloso ; la cocina en la Patria Vieja y en la Patria Nueva; las postrimerías del y la «belle époque» gastronómica. Es, quizás, la obra que contiene toda la información de la historia de la cocina criolla chilena y, hasta 2010, ya ha sido editada cuatro veces.


title: Gastronomía de Chile

text: Producto de la diversidad geográfica de Chile, las recetas son variadas; sin embargo, se pueden diferenciar cinco macro zonas gastronómicas:


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text: De todas ellas, la cocina ha recibido el aporte de los diferentes aborígenes a lo largo del país, sus diferentes costumbres y productos: aves, carnes, mariscos y pescados con diferentes condimentos y preparaciones, que van de la mano de la influencia extranjera que ha originado una amplia gama de bebidas y postres. Un producto en que la cocina chilena ha sabido sacarle el máximo partido y utilizarlo en múltiples platos, es el maíz, o choclo como se le conoce en Chile. También la papa y el poroto son materias primas provenientes de la cocina indígena. Entre platos dignos de nombrar a base de los ingredientes anteriores, están la crema y el pastel de choclo, las humitas y los guisos a base de papas, la carbonada, el charquicán y los porotos con zapallo.


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text: Los españoles trajeron al continente carnes, como las de chancho (cerdo) y de vacuno, de donde surgieron preparaciones como los arrollados de carne, el chancho a la chilena, el chupe de guatitas, las costillas de cerdo con ají y la lengua en salsa picante, entre otros platos.


title: Gastronomía de Chile

text: La gastronomía típica de la Isla de Pascua se basa principalmente en mariscos y pescados, en especial la langosta. Al igual que en el sur de Chile, el "umu", una especie de curanto, es la comida tradicional de la isla. Se acompaña con papas sin pelar y de "poe", un budín dulce hecho con harina, plátanos y zapallo.


title: Gastronomía de Chile

text: A lo largo de Chile, se pueden apreciar frutas y legumbres cultivadas desde tiempos milenarios, así como en otros sectores de Sudamérica, que destacan tanto en recetas como en importantes negocios de exportación. Entre los más conocidos están los siguientes:


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text: El chef chileno Rodolfo Guzmán fue el precursor del concepto de gastronomía endémica, un tipo de cocina que pretende la elaboración de platos con los productos nativos de Chile y que se ha comenzado a desarrollar con las especies endémicas de la flora y fauna chilenas.


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text: Entre los productos endémicos se pueden mencionar la rica-rica, usada como hierba aromática y condimento, y la «pimienta araucana», producida a partir del fruto del canelo.


title: Gastronomía de Chile

text: Un elemento característico del ámbito culinario chileno es la variedad y calidad de pescados, mariscos y algas, favorecidas por la situación geográfica en la que se encuentra el país, que en sus costas central y septentrional recibe la influencia de la corriente de Humboldt. Entre otros productos están la albacora, el atún, el bacalao, la corvina, el lenguado, la merluza, el mero, la palometa, el pulpo, la raya y el cochayuyo. Los congrios colorado, dorado y negro se consumen fritos, al horno, o en un guiso conocido como caldillo de congrio, que mereció una oda del poeta chileno y ganador del Pablo Neruda.


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text: A lo largo de Chile se encuentran miles de especies. Solo en la costa de La Serena y Coquimbo se encuentra una gran variedad de especies de peces; en el consumo de mariscos, los erizos y los picorocos (percebes), ambos prácticamente son ajenos a la cocina de casi todas las demás naciones, productos que a futuro pudiesen llegar a constituir propuestas novedosas en el mercado exterior. Otros casos importantes lo revisten la presencia de las langostas de Juan Fernández (preparadas bajo el nombre de «perol de langosta»), la centolla, el mejillón y el kril austral, entre otros. En el sur están las ostras gigantes, las navajuelas y el huepo de Chiloé. En fin, el mar chileno da una amplia calidad y variedad de productos marinos a la gastronomía chilena y al mercado exterior, puesto que Chile es uno de los principales países exportadores de productos del mar —ocupa el segundo lugar mundial en la exportación de harina de pescado y el primero en la exportación de salmón de alta calidad y libre de contaminación (30 % del mercado mundial), sobrepasando a Noruega en 2006—; actualmente una importante fuente de riqueza por la exportación a Japón, Estados Unidos, incluso a Europa; de igual forma es importante la cría de truchas.


title: Gastronomía de Chile

text: La cocina del norte ha sido formada del aporte de los productos de las culturas indígenas del altiplano andino, los aimaras y atacameños, quienes desarrollaron una intensa agricultura basada en la producción de locoto, maíz, oca, papa, quinoa y zapallo; en ganadería, se utilizó mucho la carne de alpaca y llama. También se encuentra la tradición mariscadora de los changos de la costa, que se mantiene hasta la actualidad con el consumo de bastantes platos a base de mariscos y pescados. También fue importante la influencia de los diaguitas quienes ya desde tiempos precolombinos producían fermentaciones de algarrobo y otras semillas. En el norte chico, destacan los valles de la Región de Atacama que produce uno de los aceites de oliva más afamados del país, y, junto a la Región de Coquimbo, mantienen la producción del pisco, una de las bebidas espirituosas más disputadas por su origen. Amplia es la cantidad de bebidas alcohólicas y refrescos que se pueden encontrar en la gastronomía del norte: batidos de frutas, mango sour, pajarete, serena libre y el ulpo, entre otros.


title: Gastronomía de Chile

text: Las recetas de la zona central han tenido un variado aporte en su conformación: el aporte indígena, con los productos de la tierra —como el maíz y diversas verduras que han conformado conocidas recetas como el charquicán, los porotos granados, las humitas y el pastel de choclo—, y los aportes de las costumbres de los españoles y la influencia extranjera posterior, principalmente europea, desde la segunda mitad del , con la introducción de hábitos como «las once» y el consumo del té por parte de los ingleses, o la introducción de cepas de uvas por franceses durante el mismo siglo.


title: Gastronomía de Chile

text: Las tradiciones campesinas, tales como trilla a yegua suelta, también están asociadas a platos típicos y propios de ellas, como la sopa de trilla, preparación hecha a base de pan, cebollas y ajos acompañado con una porción de carne, que era el almuerzo de los trabajadores que desarrollaban la labor.


title: Gastronomía de Chile

text: En la ciudad de Valparaíso es típico el pescado frito (puede ser congrio, corvina o merluza) acompañado de papas o ensalada. Referente a los mariscos destaca en esta zona la extracción y el consumo del camarón de tierra.


title: Gastronomía de Chile

text: En esta zona del país, destacan los valles vitivinícolas de Maipo, Maule, Curicó, Rapel y Colchagua, por poseer los mejores viñedos para la preparación del vino chileno, que se ha posicionado entre los mejores del mundo.


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text: Esta región ha tenido una gran influencia de la cocina mapuche, que aportó productos como el maíz, el merquén, las papas, los porotos, los zapallos, y también la gallina mapuche o "kollongka" —que pudiera ser la única gallina sudamericana precolombina— que da huevos con tonalidades celestes y verdes.


title: Gastronomía de Chile

text: Otro importante aporte es la cocina chilota, muy influida por la mapuche, característica por sus cientos de variedades de papas (subespecie "tuberosum") y los platos que se hacen con ellas, como el milcao o la chochoca, además de los platos a base de mariscos y pescados que constituyen parte importante en la gastronomía del sur del país. En Angelmó, existe el mercado más surtido a nivel nacional en lo que respecta a productos marinos; en tal mercado, se pueden consumir caldillo de mariscos, curanto en olla o "pulmay", empanadas de mariscos y sierra cancato a las brasas. Algunas bebidas alcohólicas que se pueden encontrar en esta región son la chicha de manzana, el licor de oro, el muday y el murtado, entre otros.


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text: Es importante destacar la influencia de la colonización alemana, que se llevó a cabo en algunas zonas del sur de Chile durante el , y su cocina que se ha mezclado con materiales típicos de la zona, creando, lo que muchos "gourmets" han denominado, «maravillosa combinación» entre la comida alemana y mapuche. Lo que más se ha mantenido de la cocina alemana es su repostería, y claro ejemplo de esto son los "kuchens" y "strudels".


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text: En la Patagonia chilena se hace uso de la carne de cordero, de productos del mar y de diversas clases de frutos silvestres.


title: Gastronomía de Chile

text: La repostería chilena tiene una larga tradición y variados productos que se distinguen más respecto de la temporada, que del lugar geográfico, aunque hay pequeñas excepciones a la regla. Un postre representativo del verano, por nombrar uno solo, es mote con huesillo que se fabrica con duraznos secos, un postre representativo del invierno, por nombrar uno, suele ser las sopaipillas pasadas, que se humedecen en un caldo dulce de chancaca.


title: Gastronomía de Chile

text: La historia de la repostería chilena da sus primeras luces durante el , las monjas dieron un gran impulso a la repostería colonial chilena, y de allí proviene la expresión, válida hasta hoy, «hecho con mano de monja», para decir que un postre es exquisito. Este siglo fue una época pródiga en esta faceta culinaria hasta entonces desconocida. Las religiosas imitaban, con almendras y pastas, desde los más delicados dulces hasta frutas naturales, servicios de mesa, vasos e incluso servilletas. A estas imitaciones, se les llamó «contrahechos» de las monjitas, llegando a ser tan perfectas que muchas veces llevaron al engaño.


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text: Otros postres son el alfajor, el dulce de membrillo, los duraznitos de la virgen, el manjar, las sustancias, entre muchos otros, y constituían los regalos típicos de las navidades coloniales.


title: Gastronomía de Chile

text: También la influencia española de la repostería judeo-morisca marcó su herencia gastronómica con recetas como los alfajores chilenos, empolvados y chilenitos, las alojas de papaya o de piña, las compotas y frutas en almíbar elaboradas con frutas autóctonas, huevo mol, el manjar, sin olvidar las frutas de sartén como los buñuelos, las sopaipillas pasadas o los picarones.


title: Gastronomía de Chile

text: La repostería propiamente tal, suele consumirse en la llamada "once", que es la última merienda del día, que se acerca más a la hora del té inglés, que a la costumbre de cenar. Existe verdaderas cadenas de salones de té y en ellos se exponen todo tipo de tortas y postres, como la selva negra, las tortas curicanas, la torta de mil hojas, y hojaldres, las tartas de frutas, el kuchen de manzana, el brazo de reina, el strudel de manzana y otros. Además es costumbre elaborar, junto a distintos embutidos salados, salsas dulces y mermeladas para acompañar el pan, así como el ya nombrado manjar, el dulce de membrillo y mermeladas propiamente tal, de todo tipo de frutas de temporada, como naranja, mora, durazno, frutilla, frambuesa, mermelada de murtilla, de calafate y otros.


title: Gastronomía de Chile

text: Otros dulces típicos de Chile son los afamados dulces La Ligua, considerados patrimonio gastronómico de Chile, que tienen una gran variedad que desde los empolvados, los chilenitos, los cachitos, empanadas dulces o empanadas de peras, cocadas, almejitas y alfajores. Estos dulces suelen ser vendidos en los viajes y carreteras, pues es costumbre comerlos cuando se salen de las ciudades, al paso o en puestos de peaje.


title: Gastronomía de Chile

text: Chile es un país más de "dulces" y pasteles que de postres en sí mismos y estos son bastante consumidos, como por ejemplo el berlín, el brazo de reina, los chumbeques, los churros, los cuchuflíes, los colegiales, los dulces de las empanadas dulces, dulce de camote, el kuchen, el algodón de azúcar y las palmas de azúcar. Postres más consumidos son el Arroz con leche con y sin pasas, pero siempre con canela o zeste de naranja, el flan, la jalea, la leche asada, la sémola con leche, las manzanas asadas, la chirimoya alegre y las peras con salsa obispo que es una salsa a base de vino. Un producto típico de la época navideña es el pan de Pascua, que suele comerse junto a un vaso de cola de mono. Existe un gran variedad de dulces muy típicos chilenos que representan distintas zonas y costumbres del país.


title: Gastronomía de Chile

text: Durante el , se desarrolló una característica «comida rápida chilena», tipo de comida que se estila vender en locales pequeños de comida llamados fuentes de soda o en locales de venta ambulante.


title: Gastronomía de Chile

text: Entre los sándwiches más antiguos están los dos más famosos, conocidos por los nombres de sendos políticos chilenos, un exministro y un expresidente: el Barros Jarpa, que consiste en un sándwich de queso fundido y jamón; y el Barros Luco, que lleva queso fundido y carne a la plancha. Otros sándwiches son:


title: Gastronomía de Chile

text: Otro plato de comida de este tipo es el pollo a las brasas, conocido en Chile desde antaño como «pollo Spiedo», el cual es muy popular por su forma rápida de adquirirlo. Otros, como los calzones rotos, las empanadas de queso, las manzanas confitadas, el pan con chicharrones, los picarones y las sopaipillas, y el sándwich, coloquialmente «sánguche», de potito, que se vende tradicionalmente a la salida de los partidos de fútbol. Todos ellos se estila venderlos en forma ambulante en la calle.


title: Gastronomía de Chile

text: Este tipo de comida, sobre todo la que expende en la calle, es consumida con frecuencia por gran parte de la gente, por sus bajos precios y por la falta de tiempo para cocinar en casa; sin embargo, al ser comidas altas en grasas y glúcidos, han provocado el aumento de la obesidad en la sociedad chilena, problema de salud que está afectando cada día a más personas.


title: Gastronomía de Chile

text: En Chile, las bebidas tradicionales son la chicha, el pisco chileno y el vino. Este último es la principal bebida alcohólica del país, principalmente en sus cepas Cabernet Sauvignon, Carménère y Merlot entre los vinos tintos, y Chardonnay y Sauvignon Blanc entre los blancos; el vino chileno es internacionalmente conocido por su aroma, calidad y cuerpo, lo que lo ha llevado a obtener varios premios mundiales.


title: Gastronomía de Chile

text: En la zona norte, hay variedad de bebidas (como los aperitivos mango y papaya sour) y batidos (guayaba, mango y maracuyá, entre otros) de frutas tropicales. En tanto, en la zona sur se encuentran el licor de oro, que se produce en Chiloé; la mistela, el muday, de origen mapuche; el murtado y el rompón, también de Chiloé.


title: Gastronomía de Chile

text: También hay bebidas dulces no alcohólicas de consumo popular, como el típico mote con huesillo, el batido de piña, los camotes en almíbar, la macedonia, el plátano con leche y el ponche de fruta.


title: Gastronomía de Chile

text: Aunque no es autóctona, es igualmente de consumo muy extendido en Chile la cerveza, de la cual existen muchas variedades. La cerveza negra (tipo "Schwarzbier", "Porter" o "Stout") es conocida como «malta» en el país. La bebida homóloga no alcohólica, por su parte, es llamada «malta caribeña» para distinguirla.


title: Gastronomía de Chile

text: Hasta el , el mate fue de consumo general en Chile y de un modo peculiar puesto que, a diferencia de lo que sucedía en los países rioplatenses, en Chile la infusión se preparaba casi siempre con el «palito» y no con la hoja de la yerba mate.


title: Gastronomía de Chile

text: Empero, a partir del aumentó el consumo del té, costumbre que evidencia la influencia británica que recibió Chile, especialmente en dicho siglo; desde entonces, el té ha reemplazado al mate, que antes era la bebida caliente más consumida por los chilenos, y su consumo se ha restringido a las zonas rurales, más comúnmente en las regiones sureñas y australes de Chile. Sin embargo, su consumo se ha hecho más popular en el último tiempo.


title: Gastronomía de Chile

text: Con la masificación del té como bebida preferida de la sociedad chilena, vino también la tradición de «las once», algo similar al "afternoon tea" o "" ingleses, que se instauró como la reunión familiar más importante del día y reemplazó a las largas tardes de mate, o «comadreos», donde se juntaban familias y amigos a conversar tomando mate; esta tradición de comadreo sigue vigente en el sur de Chile, aparte de las once.


title: Gastronomía de Chile

text: "La olla deleitosa. Cocinas mestizas de Chile", escrito por la antropóloga Sonia Montecino, fue premiado como el mejor de la historia culinaria de Latinoamérica de 2005 por el "Gourmand World Cookbook Awards". Este reconocimiento se sumó al que había recibido en Chile en 2004 por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, y en el que participaron periodistas especializados chilenos, como César Fredes, Daniel Greve y Augusto Merino. Por otra parte, "Gastronomía Patagonia" fue premiado como el mejor ejemplar gastronómico del mundo en los "Gourmand World Cookbook Awards". La ceremonia, celebrada el 10 de marzo de 2012 en el "Théâtre des Folies Bergère" de París, entregó este reconocimiento por primera vez en su historia a una publicación chilena. Publicado por la editorial Gourmet Patagonia, "Gastronomía Patagonia" rescata lo mejor de la cocina austral chilena, específicamente focalizada en las regiones de Los Ríos y Los Lagos y la isla de Chiloé. Con esto, logró sobresalir entre más de 30 000 libros provenientes de 163 países, posicionando a Chile como el segundo país latinoamericano en obtener este reconocimiento.


title: Gastronomía de Chile

text: En junio de 2012, la revista "National Geographic" destacó como el quinto mejor del mundo al Mercado Central de Santiago, un lugar reconocido por su gastronomía que conserva el patrimonio culinario chileno. Asimismo, en la lista "The World's 50 Best Restaurants" de 2017, publicada por la revista "Restaurant", cuatro restoranes chilenos figuraron entre los cincuenta mejores de América Latina: Restaurante 040 (38.º), Ambrosía (33.º), 99 (14.º) y Boragó (5.º); este último, además, fue elegido el 42.º entre los cincuenta mejores del mundo. Su chef, Rodolfo Guzmán, se adjudicó la distinción "Chef's Choice Award" en 2015.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El Partido Comunista Colombiano (PCC) es un partido político Colombiano. Fue fundado en 1930 como el Partido Comunista de Colombia, en ese momento era la Internacional Comunista de la Komintern, y cambió su nombre en 1991. Desde diciembre de 2022 la Secretaria General del Partido Comunista Colombiano es Claudia Flórez Sepúlveda, siendo la primera mujer en ocupar el cargo. Su Medio de comunicación y difusión es el periódico y Semanario Voz.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El movimiento guerrillero de las FARC-EP fue fundado como el brazo armado del PCC en 1964, pero en 1993 las FARC-EP y el Partido Comunista se separaron.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Antes de su separación, el PCC y las FARC-EP fundaron el partido político Unión Patriótica en 1985, luego de los Acuerdos de la Uribe. La Unión Patriótica fue objeto de violencia política por parte de narcotraficantes, paramilitares y agentes de las fuerzas de seguridad a mediados de la década de 1980, lo que condujo a su eventual declive, virtual desaparición y exterminio a fines de los años 90. En 2013 la Unión Patriótica recupera su personería jurídica y se reconoció por parte del estado el genocidio político que sufrió el partido.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En diciembre de 2021 el PCC anunció que el Consejo Nacional Electoral tomó la decisión de devolverle su personería jurídica. De cara a las elecciones presidenciales de Colombia de 2022 integran la coalición Pacto Histórico, apoyaron a Gustavo Petro como candidato presidencial, quien resultó electo como Presidente de la República.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El 6 de agosto de 2022, el presidente electo Gustavo Petro anunció a Gloria Inés Ramírez, dirigente del Partido Comunista Colombiano, como la nueva Ministra del Trabajo de Colombia.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El Partido Comunista de Colombia se fundó a partir de la convergencia de grupos intelectuales cercanos a la Revolución de Octubre y de la mayor parte de los militantes obreros del antiguo Partido Socialista Revolucionario de la década del 20. La falta de una línea unificada en el PSR (había un sector putchista y otro abiertamente liberal) llevó a que el ala más radical (donde figuraban los gremios de artesanos, las federaciones de obreros portuarios y del transporte, y las nacientes ligas agrarias e indígenas) aceptara las 21 condiciones de ingreso a la Internacional Comunista.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El proceso de construcción del PCC se vio marcado por el paso de destacados obreros comunistas al Partido Liberal Colombiano, (incluyendo su primer secretario general, Guillermo Hernández Rodríguez). Para 1934 el PCC se presenta a elecciones presidenciales con Eutiquio Timoté como candidato. El triunfo del liberal progresista Alfonso López Pumarejo y de su programa de “Revolución en marcha” se ve acompañado del crecimiento de los ataques de sectores radicales del conservatismo a las reformas. El PCC orienta entonces la conformación de un "Frente Popular Antifascista" junto con los obreros liberales, agremiados todos en la joven Central de Trabajadores de Colombia, CTC.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En el III Congreso del PCC en 1938, es nombrado secretario general el líder portuario Augusto Durán quien, afín al browderismo, orienta el cambio de nombre del partido a 'Partido Socialista Democrático'. El PSD se caracterizará por una línea política reformista acompañada por una manifiesta oposición al ingreso de intelectuales al Partido. Se vuelven entonces públicas las contradicciones entre Durán y Gilberto Vieira White. El enfrentamiento lleva al V Congreso (1947), conocido también como Congreso de Bucaramanga o Congreso de la Reconstrucción Leninista. En este es nombrado secretario general Gilberto Vieira White y recuperado el nombre de Partido Comunista de Colombia, al tiempo que caen rechazadas por las mayorías del Congreso las tesis del browderismo. El grupo de Durán (en el que se encuentran dirigentes obreros como Joaquín Moreno Díaz y Luis Morantes “Jacobo Arenas”) se desvincula del PCC y funda un fugaz Partido Comunista Obrero de Colombia. Esta ruptura disminuirá la influencia del PCC en la CTC y en el movimiento obrero en general, llevando al fortalecimiento del trabajo agrario en zonas de colonización campesina (Sumapaz, Viotá, Chaparral, Natagaima, Villarrica (Tolima))


title: Partido Comunista Colombiano

text: El V Congreso lleva al PCC a corregir la caracterización fascista que le atribuía el PSD al movimiento gaitanista (que le había llevado a apoyar a Gabriel Turbay, y no a Jorge Eliécer Gaitán, en las elecciones presidenciales del 1946). A partir de este momento, los comunistas orientarán un trabajo unitario con los gaitanistas, como lo demuestran las acciones conjuntas que se llevaron a cabo en los levantamientos de masas originados por el asesinato de Gaitán en 1948, especialmente en Bogotá y Barrancabermeja (el famoso “soviet de Barranca”).


title: Partido Comunista Colombiano

text: En la época de La Violencia (1925 - 1958) los grupos paramilitares del conservatismo inician una persecución contra los campesinos liberales y comunistas. El PCC orienta la conformación de “autodefensas de masas” en las zonas comunistas de Sumapaz, el Tolima y el Cauca. De Chaparral a Rioblanco parte la comunista Columna Móvil Luis Carlos Prestes (comandada por Isauro Yosa, “Mayor Líster”), que converge en Rioblanco con las guerrillas liberales de los Loayza y los Marín (entre ellos Pedro Antonio Marín). Ante la amnistía del gobierno de Rojas Pinilla (que ilegalizó al PCC) para las guerrillas en 1953, los comunistas deciden no entregarse y replegarse manteniéndose vigilantes, orientación también seguida por líderes campesinos liberales como Pedro Antonio Marín y Jacobo Prías Alape “Charro Negro”. Guerrilleros liberales amnistiados inician el señalamiento contra el campesinado comunista, ante lo cual deben reactivarse las “autodefensas de masas”. Para 1955 el gobierno lanza sucesivos operativos militares contra Villarrica (Tolima), municipio considerado de amplia influencia comunista, generando la reactivación de las guerrillas móviles.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Entre 1958 y 1960, las autodefensas campesinas comunistas conformaron unas "repúblicas independientes" en el sur de Colombia, sin autoridad del estado pero silenciando sus armas, alcanzado una relativa paz después de La Violencia partidista.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En 1960 se reactiva la lucha armada de estos campesinos con el asesinato en Gaitania (Tolima) de Jacobo Prías Alape. Se realiza en 1961 en la absoluta clandestinidad el IX Congreso del PCC donde comienza a esbozar la famosa tesis de la "“combinación de todas las formas de lucha”" como vía estratégica para la liberación nacional. El endurecimiento de la represión oficial contra los grupos campesinos del Sur del Tolima, lleva a que el Partido destaque cuadros políticos para la región. Los más destacados son Luis Morantes “Jacobo Arenas”, miembro del Comité Central del PCC; y Hernando González Acosta, del Comité Central de la Juventud Comunista. En mayo de 1964 inicia la Operación Marquetalia, en al que cerca de 16.000 efectivos del Ejército cercan al movimiento campesino del sur del Tolima en la llamada “república independiente” de Marquetalia en el marco de la "Operación Soberanía". Los campesinos, comandados por Pedro Antonio Marín (que ya había tomado el nombre de combate de “Manuel Marulanda Vélez”, en memoria de un líder sindical, de zapateros de manizales) logran romper el cerco y realizan la II Conferencia del Frente Guerrillero Sur, donde declaran fundada a las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC).


title: Partido Comunista Colombiano

text: El XXVI Pleno del Comité Central de 1964 expulsa importante cuadros del Partido como Pedro Vásquez Rendón y Francisco Garnica por su adscripción maoísta. El conflicto chino-soviético llevará a que importantes sectores de la militancia se desvinculen y funden el Partido Comunista de Colombia – Marxista Leninista pro-Chino en 1965. En 1966 y en la clandestinidad que imponía el Frente Nacional, se lleva a cabo en Viotá (Cundinamarca) el X Congreso del PCC. En este Congreso es expone finalmente la tesis de la combinación de todas las formas de lucha, que sostenía que en Colombia la vía revolucionaria pasaba por la combinación de toda una gama de luchas de masas que iban desde las reivindicaciones cívicas (como el acceso al deporte y la cultura) hasta la lucha armada, pasando por la participación en elecciones. De esta manera el PCC destacó varios cuadros de la Juventud Comunista al movimiento armado (Jaime Bateman Cayón, Carlos Pizarro Leongómez, Iván Marino Ospina, Álvaro Fayad) y participó al tiempo en las elecciones estableciendo una alianza táctica con el Movimiento Revolucionario Liberal, bajo cuya lista se presentaban los candidatos comunistas.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En la década de 1970, el Partido Comunista participó activamente en la conformación de la Unión Nacional de Oposición, junto al Movimiento Amplio Colombiano, MAC, (escisión de la Anapo) y el maoísta Movimiento Obrero Independiente y Revolucionario, MOIR. En las listas de la UNO los comunistas lograron una presencia nacional logrando participar en numerosos concejos y asambleas, especialmente en Bogotá, Viotá, Sumapaz, Cabrera, Cimitarra y el sur del Tolima. El PCC orientaba la Central Sindical de los Trabajadores de Colombia (CSTC), filial colombiana de la Federación Sindical Mundial, y logró ser la vanguardia del movimiento por el acceso a la vivienda en Colombia a través de la Central Nacional Provivienda (CENAPROV); bajo la influencia de CENAPROV surgieron numerosos barrios populares en todas las ciudades del país (Salvador Allende, Nuevo Chile y Policarpa Salavarrieta en Bogotá; Ciudadela Cuba y Leningrado en Pereira; Julio Rincón y El Rodeo en Cali; María Cano e Ignacio Torres Giraldo en Palmira; La Libertad en Neiva; Manuela Beltrán en Bucaramanga etc.). Las divergencias con el MOIR terminaron disolviendo la UNO para finales de la década, ante lo cual el Partido lanzó el Frente Democrático, como frente de unidad de la izquierda en torno a la candidatura presidencial del socialista liberal Gerardo Molina, sin lograr mayores éxitos.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Para 1980, el XIII Congreso del PCC proclama la posibilidad de una verdadera apertura democrática contra el proceso de lo que llamaban "fascistización" que conllevaba el gobierno de Julio César Turbay Ayala. Por tanto en la línea política de los comunistas debían ser prioritarias las acciones de masas y específicamente las luchas sindicales, agrarias, estudiantiles y electorales. Esta postura, acompañada de las conclusiones de la VII Conferencia de las FARC-EP (que cambiaban este nombre por el de FARC – Ejército del Pueblo, al considerar que las condiciones del país daban para un nuevo estadio de la lucha armada, ahora con tintes insurreccionales), lleva a divergencias programáticas entre el PCC y el movimiento guerrillero que serán confirmadas por el XVI Congreso Extraordinario del Partido en 1991 (donde se concluye que el papel principal del PCC frente al conflicto armado es la lucha por la solución política negociada entre las partes) y por el VIII Conferencia de las FARC-EP en 1993 (donde orientan la creación de todo un cuerpo de milicias urbanas y de trabajo clandestino, y se desvinculan de toda opción electoral).


title: Partido Comunista Colombiano

text: En 1985 el PCC integró con otras fuerzas Unión Patriótica, movimiento político amplio y democrático al que pertenecían también las FARC-EP (en proceso de paz con el gobierno de Belisario Betancur), y distintos grupos políticos de izquierda. La UP era un frente electoral amplio orientado a la conquista de una serie de reformas mínimas para la apertura democrática (reforma agraria, reforma urbana, democratización de las fuerzas militares, fin de la doctrina de seguridad nacional, respeto a los derechos humanos). Contra la UP se desarrolló una operación de exterminio por parte de grupos narcotraficantes y paramilitares, así como por organismos de seguridad del estado colombiano como el DAS y el F2. Para el PCC esto representó un saldo de cerca de 3.000 militantes asesinados (entre ellos los candidatos presidenciales Jaime Pardo Leal y Bernardo Jaramillo Ossa; el exsecretario de la Juventud Comunista Colombiana José Antequera; y dirigentes como Teófilo Forero y Manuel Cepeda Vargas).


title: Partido Comunista Colombiano

text: Para 1986, la central obrera comunista (CSTC), la liberal Unión de Trabajadores de Colombia (UTC) y el llamado sindicalismo independiente, forman la Central Unitaria de Trabajadores de Colombia, CUT, donde los comunistas mantenían alta influencia.


title: Partido Comunista Colombiano

text: La caída del “socialismo real” y el genocidio contra la UP (que representó la práctica eliminación física de los regionales comunistas de Urabá, Sucre, Cesar, Guaviare y Meta), sume al PCC en una aguda crisis representada por el marcado descenso de la militancia y la pérdida de la anterior influencia sindical y de masas. El XVI Congreso Extraordinario de 1991 cambia el nombre de la organización por el de Partido Comunista Colombiano a petición de Gilberto Vieira White, quien a su vez abandona la secretaría general que es asumida por Álvaro Vásquez del Real; al tiempo, el XVI Congreso hace visible la crisis orgánica del Partido ante la salida de importantes cuadros de la organización hacia la socialdemocracia y el liberalismo y la pérdida de casi toda la militancia de la Juventud Comunista. En 1993 se perpetra el crimen del secretario nacional de organización, Miller Chacón, y al año siguiente es asesinado el por ese entonces secretario general, Manuel Cepeda Vargas, último senador de la UP. Con la pérdida de la curul del concejal comunista de Bogotá, Mario Upegui, en 1998, la UP pierde la personería jurídica y prácticamente deja de existir.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El Partido Comunista Colombiano fue integrante fundador del Frente Social y Político que más tarde hizo parte de la coalición Alternativa Democrática que se disolvió, dando paso a la participación como tendencia en el Polo Democrático Alternativo. Las políticas unitarias del PCC vienen dictadas por las conclusiones de su XIX Congreso "Unidad por un gobierno democrático", realizado en 2005. Su más reciente Congreso, el XXI, celebrado en julio de 2012, reafirmó su vocación unitaria (bajo la consigna "¡Juntemos las Rebeldías!"), manteniéndose en el PDA, a la vez que participa y acompaña al nuevo movimiento político y social 'Marcha Patriótica', surgido al calor de la celebración y conmemoración de los 200 años de la declaración de Independencia. De igual manera, en este último Congreso se actualizó la línea política y se reformaron los estatutos y el programa del Partido.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El Partido Comunista edita el semanario Voz, el periódico de izquierda más antiguo del país, fundado en 1957, que es dirigido por Carlos Lozano Guillén. De la misma forma el PCC se encarga de la publicación de teoría marxista Taller. El actual secretario general del PCC es el intelectual, poeta y exconcejal de Bogotá Jaime Caycedo Turriago.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En el 2012, el PCC fue expulsado del Polo Democrático Alternativo, ya que este argumentaba que en el PCC hacía doble militancia por ser partícipes del movimiento social y político Marcha Patriótica. El PCC decidió en su XXI congreso fortalecer el movimiento social y político Marcha Patriótica como apuesta en busca de la paz, la soberanía y la segunda y definitiva independencia. Tras su expulsión del PDA, partidos cercanos al PCC, los cuales también hacían parte de la coalición PDA, se retiran de esta colectividad.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En el 2013 obtiene la recuperación de la personería jurídica correspondiente al partido político Unión Patriótica (UP), después haberla perdido de manera injusta, como parte de las acciones de dignificación del gobierno colombiano hacia este partido por el genocidio que sufrió en los años 80´s por parte de grupos paramilitares, narcotraficantes y agentes del estado. Luego, en el V Congreso de la UP que se realizó en noviembre del año 2013, el PCC y otros movimientos sociales y políticos; entre ellos, Marcha Patriótica, asumieron la tarea de reconstruir la UP y la Unión de Jóvenes Patriotas (UJP) en todo el país.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En 2018, el PCC participó de la coalición Decentes que eligió a Aída Avella, miembro de su Comité Central y Presidenta Nacional de la Unión Patriótica, como senadora de la República.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En diciembre de 2021 el PCC anunció que el Consejo Nacional Electoral tomó la decisión de devolverle su personería jurídica. De cara a las elecciones presidenciales de Colombia de 2022 integran la coalición Pacto Histórico, apoyaron a Gustavo Petro en la consulta interpartidista.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Durante la mayor parte de su historia, el PCC ha sido objeto de represión y persecución por parte de particulares, agentes del gobierno activos y retirados, y otros. El PCC se vio severamente debilitado por masacres y asesinatos de paramilitares desde principios de los años ochenta hasta mediados de los noventa.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Un destacado personaje del PCC, Arturo Díaz García, fue asesinado el 21 de diciembre de 2005 en el corregimiento de Toche en el municipio de Ibagué, Tolima. Los partidarios de David Ravelo, un miembro del comité central del PCC que está cumpliendo una condena de 18 años por conspirar para asesinar a un funcionario municipal, sostienen que es un preso político que fue procesado de manera ilegítima.


title: Partido Comunista Colombiano

text: En 2019 el Partido Comunista Colombiano entregó un informe sobre 535 hechos de asesinatos y desapariciones a la Jurisdicción Especial para la Paz (JEP).


title: Partido Comunista Colombiano

text: En mayo de 2021, el PCC fue reconocido como víctima colectiva del Conflicto armado interno en Colombia por la Jurisdicción Especial para la Paz (JEP), con 1200 víctimas durante 58 años.


title: Partido Comunista Colombiano

text: El Partido Comunista Colombiano apoyó la candidatura de la presidenta de la Unión Patriótica, Aída Avella, quien fue electa dentro de la coalición Pacto Histórico.


title: Partido Comunista Colombiano

text: Gabriel Becerra, ex secretario general de la Juventud Comunista Colombiana (JUCO), dirigente del PCC y actual secretario general de la Unión Patriótica, fue electo con el aval legal de la UP dentro de la coalición Pacto Histórico.


title: Celeste Cid

text: María Celeste Cid nació el 19 de enero de 1984 y creció en el barrio de San Cristóbal de la ciudad de Buenos Aires.


title: Celeste Cid

text: Su carrera como actriz inició a los trece años, cuando decidió pedirle a su tía que la llevara a un casting para la tira infantil "Chiquititas". Después de haber pasado por "Verano del '98", Celeste recibió la oferta para su primer protagónico, junto con Emanuel Ortega en "EnAmorArte".


title: Celeste Cid

text: En 2002, formó parte de la telenovela "Franco Buenaventura, el profe", encabezada por Osvaldo Laport en donde interpretaba a una joven estudiante que tenía una relación con su profesor.


title: Celeste Cid

text: En 2003, encarnó a Julia Malaguer Podestá en "Resistiré" donde compartió papel protagónico junto a Pablo Echarri. Ese año también participó del videoclip "Asesíname" de Charly García.


title: Celeste Cid

text: Participó en algunos episodios del unitario de Pol-ka "Locas de amor" y en 2005 volvió a la pantalla chica como protagonista del unitario, "Ambiciones", en la pantalla de Telefe. Durante ese año, actuó en teatro clásico en la tragedia griega "Hipólito y Fedra".


title: Celeste Cid

text: Entre 2006 y 2007 se dedicó a tener participaciones esporádicas en televisión en unitarios como "Mujeres asesinas", "Televisión por la identidad" y "Mujeres elefantes".


title: Celeste Cid

text: En 2008, protagonizó su primer largometraje, "Motivos para no enamorarse", junto a Jorge Marrale. Más tarde regresa a la pantalla chica como protagonista de la mini serie interactiva "Dirigime - La Venganza" que se transmitió a través del portal Terra Networks. En esta ficción el usuario mira los capítulos según el personaje que elija y al final de cada emisión tiene que votar cuál es el mejor destino para la historia. La serie fue transmitida además por América TV.


title: Celeste Cid

text: En 2010, volvió a la televisión como una de las protagonistas de "Para vestir santos" por El Trece la cual le valió un gran éxito y reconocimiento durante todo el año.En dicho unitario tuvo que cantar en varias oportunidades, demostrando tener una buena voz a la hora del canto.


title: Celeste Cid

text: En 2011, abandonó el papel protagónico de "Lobo" por problemas personales. Más tarde viaja a Europa para protagonizar la película dramática "El amigo alemán", de producción argentino-alemana.


title: Celeste Cid

text: En agosto de 2012, protagonizó junto a Luciano Castro la telenovela "Sos mi hombre", emitida por la pantalla de El Trece, el cual se mantuvo al aire hasta mediados de 2013.


title: Celeste Cid

text: Durante 2014, Celeste protagonizó el filme "Aire libre", junto a Leonardo Sbaraglia y bajo las órdenes de Anahí Berneri. En televisión interpretó a Vera Santoro en "Viudas e hijos del Rock & Roll" en la pantalla de Telefe.


title: Celeste Cid

text: En 2017 protagonizó la serie "Las estrellas" emitida en El Trece junto a Marcela Kloosterboer, Violeta Urtizberea, Natalie Pérez y Justina Bustos. La serie se estrenó el 29 de mayo de 2017 y finalizó el 23 de enero de 2018.


title: Celeste Cid

text: En 2003, conoció al músico Emmanuel Horvilleur con quien tuvo a su primer hijo, André, nacido en 2004.


title: Celeste Cid

text: Celeste sufrió por sus adicciones a las drogas que le hicieron pasar por un mal momento, en 2009 decidió internarse por primera vez en el Instituto FLENI.En 2010, volvió a la televisión y en una entrevista para la revista "Rolling Stone" confesó haber consumido paco en su época más oscura.En septiembre de 2011, fue internada brevemente en un neuropsiquiátrico debido a una "excitación psicomotriz".


title: Celeste Cid

text: El 22 de abril de 2016, se dio a conocer que estaba embarazada de su segundo hijo con el actor y conductor Michel Noher. El 13 de octubre del mismo año nació su segundo hijo varón, al que llamaron Anton.


title: Parks and Recreation

text: Parks and Recreation es una serie de televisión de comedia de sátira política estadounidense creada por Greg Daniels y Michael Schur. Transmitida por NBC entre el 9 de abril de 2009 y el 24 de febrero de 2015, durante un espacio de 125 episodios en siete temporadas. Un episodio especial de reunión fue realizado el 30 de abril de 2020. Filmada a modo de falso documental, la serie está protagonizada por Amy Poehler, quien interpreta a Leslie Knope, una entusiasta funcionaria pública del Departamento de Parques y Recreación de la ficticia ciudad de Pawnee, Indiana.


title: Parks and Recreation

text: Los escritores investigaron el gobierno local de California para la serie y consultaron con planificadores urbanos y funcionarios electos. Leslie Knope sufrió cambios importantes después de la primera temporada, en respuesta a los comentarios de la audiencia, el personaje parecía poco inteligente y "tonto". Los guionistas incorporaron eventos reales a los episodios, como el cierre del gobierno en Pawnee inspirado por la crisis financiera de 2008. Políticos reales participaron con cameos en episodios posteriores, como el senador John McCain, el entonces vicepresidente Joe Biden y la ex primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama.


title: Parks and Recreation

text: "Parks and Recreation" fue parte del segmento "Comedy Night Done Right" de NBC, programado para las noches de los jueves. La serie recibió críticas mixtas durante su primera temporada (similares a las recibidas por "The Office", sitcom también producida por Daniels y Schur), pero, luego de mejoras en el formato y el tono, desde la segunda temporada hasta la término del programa fueron aclamados por la crítica. Durante su emisión, la serie fue nominada a catorce premios Emmy, incluyendo dos nominaciones a . En 2014, Poehler obtuvo un Globo de Oro en la categoría de , por su papel de Leslie Knope, además de una nominación a . La revista "Time" listó a "Parks and Recreation" como la mejor serie de televisión de 2012. En 2013, después de recibir cuatro nominaciones consecutivas en la categoría, la serie ganó el Premio de la Asociación de Críticos de Televisión por Logro Destacado en Comedia; y posee también un Premio Peabody, otorgado como logro por excelencia en televisión.


title: Parks and Recreation

text: La primera temporada se centra en Leslie Knope, subdirectora del Departamento de Parques y Recreación en la ciudad ficticia de Pawnee, Indiana. La enfermera local Ann Perkins exige que se llene el pozo de construcción junto a su casa creado por un desarrollo de condominios abandonados después de que su novio, Andy Dwyer, se cayera y se rompiera las piernas. Leslie promete convertir el pozo en un parque, a pesar de la resistencia del director de parques Ron Swanson, un libertario antigubernamental. El urbanista Mark Brendanawicz, por quien Leslie tiene sentimientos románticos, insiste pragmáticamente que el proyecto no es realista debido a la burocracia del gobierno, pero sin embargo, en secreto convence a Ron para que apruebe el proyecto. Leslie y su personal, incluido su asistente Tom Haverford y la pasante April Ludgate, intentan fomentar el interés de la comunidad en el proyecto del pozo, pero encuentran resistencia.


title: Parks and Recreation

text: En la segunda temporada, el pozo finalmente se llena porque Leslie se encarga de llenar el pozo sin permiso, sin darse cuenta de que Andy estaba en el pozo. Andy se lesionó y trabaja con Leslie para amenazar con demandar a la ciudad de Pawnee a menos que se llene el pozo. Mark deja su carrera en el ayuntamiento por un trabajo en el sector privado y nunca más se lo ve, se sabe de él ni se hace referencia a él en el programa. Mientras tanto, un déficit presupuestario paralizante lleva a los auditores estatales Chris Traeger y Ben Wyatt a cerrar temporalmente el gobierno de Pawnee.


title: Parks and Recreation

text: La tercera temporada se abre con la reapertura del gobierno de Pawnee, pero con recortes presupuestarios que frustran los intentos de Leslie de proporcionar servicios. Leslie hace un trato con Chris y Ben para traer de vuelta el Festival de la Cosecha de Pawnee, pero si el festival falla, el Departamento de Parques será eliminado. Después de semanas de planificación, el festival se convierte en un gran éxito gracias a los esfuerzos de Leslie. Más tarde, Chris regresa de Indianápolis para convertirse en el administrador municipal interino de Pawnee, mientras que Ben también acepta un trabajo en Pawnee. April y Andy comienzan a salir y, solo unas semanas después, se casan en una ceremonia sorpresa. Tom deja su trabajo en el ayuntamiento para formar una compañía de entretenimiento con su amigo, Jean-Ralphio. La empresa no puede mantener sus generosos gastos y rápidamente se queda sin dinero, lo que hace que Tom regrese al Departamento de Parques. Leslie y Ben muestran un interés romántico el uno por el otro; sin embargo, Chris ha implementado una regla que evitaría que un superior (Ben) salga con su empleado (Leslie). A pesar de esta regla, Leslie y Ben comienzan a salir en secreto.


title: Parks and Recreation

text: La cuarta temporada trata de la campaña de Leslie para postularse para el concejo municipal. Cuando Leslie comienza a preparar una campaña, se da cuenta de que debe de romper con Ben para evitar el escándalo. Ben y Leslie reinician su relación y Ben sacrifica su trabajo para evitar que Leslie pierda el suyo, debido a la política de Chris contra las relaciones románticas en el lugar de trabajo. El Departamento de Parques se ofrece como voluntario para convertirse en su personal de campaña, con Ben como gerente de campaña de Leslie. La campaña de Leslie enfrenta innumerables reveses contra su principal oponente, Bobby Newport, y su famosa directora de campaña, Jennifer Barkley.


title: Parks and Recreation

text: En la quinta temporada, Leslie comienza a trabajar como concejala de la ciudad, pero encuentra oposición en los lugareños enojados y sus compañeros concejales. Ben está en su nuevo trabajo en una campaña del Congreso en Washington D.C., junto con April, a quien trajo como pasante. Ron comienza una relación romántica con una mujer llamada Diane. Ben vuelve a Pawnee y le propone matrimonio a Leslie. Tom inicia un exitoso negocio alquilando ropa de alta gama para adolescentes. Leslie y Ben planean un evento de recaudación de fondos para el parque, ahora llamado Pawnee Commons, y deciden tener una boda improvisada esa noche en el Ayuntamiento. Más tarde, los cambios de Leslie en Pawnee llevaron a varios lugareños a solicitar que la retiraran de su cargo.


title: Parks and Recreation

text: La sexta temporada comienza con la absorción de Eagleton por Pawnee después de que la antigua ciudad se declarase en bancarrota. A medida que los gobiernos se fusionan, Leslie pierde el voto de destitución y regresa al Departamento de Parques a tiempo completo, mientras que Ben es elegido como el próximo administrador de la ciudad. Tom vende Rent-A-Swag al padre de Jean-Ralphio, el Dr. Saperstein en un acuerdo en efectivo y abre un restaurante llamado Tom's Bistro. Ann y Chris, ahora en una relación y esperando un bebé, dejan Pawnee para ir a Míchigan. Como una forma de obtener apoyo público para la impopular fusión, el Departamento de Parques realiza un concierto de unidad. Más tarde, Leslie revela que está embarazada de trillizos. Leslie acepta el puesto de directora regional del Servicio de Parques Nacionales en Chicago, y presenta de inmediato una propuesta para llevar el puesto a Pawnee.


title: Parks and Recreation

text: La séptima temporada, aunque se emitió en 2015, tiene lugar en 2017. Se muestra que Ron y Leslie son enemigos debido a que la compañía de Ron demolió la antigua casa de Ann para construir un edificio de apartamentos. Ben convence a una empresa de tecnología, Gryzzl, para que lleve wifi gratuito a la ciudad de Pawnee. Gryzzl se involucra en una intensa extracción de datos, lo que induce a Ron, cuya nueva empresa de construcción, Very Good Building and Development Company, ha estado manejando sus necesidades de construcción, a volver a conectarse con Leslie para corregir el problema.


title: Parks and Recreation

text: Numerosos actores realizaron apariciones invitadas durante la serie, incluyendo a Pamela Reed como Marlene Griggs-Knope, la madre de Leslie y miembro del ayuntamiento, Ben Schwartz como Jean-Ralphio Saperstein, mejor amigo de Tom y Jenny Slate como su hermana gemela Mona-Lisa, Jama Williamson como Wendy, exesposa de Tom, Mo Collins como la presentadora de televisión Joan Callamezzo, Jay Jackson como el presentado de televisión Perd Hapley, Alison Becker como la reportera Shauna Malwae-Tweep, Darlene Hunt como la activista conservadora Marcia Langman, y Andy Forrest Kyle, un frecuente cliente de Andy en su trabajo de lustrabotas. Megan Mullally, esposa en la vida real de Nick Offerman, interpretó a Tammy, la exesposa Ron en el episodio "Ron and Tammy" de la segunda temporada, un rol que reinterpretó en numerosas ocasiones. Lucy Lawless y Jon Glaser tuvieron papeles recurrentes durante la quinta y sexta temporadas como Diana Lewis, novia y, posteriormente, esposa de Ron, y como el concejal Jeremy Jamm, archienemigo de Leslie, respectivamente.


title: Parks and Recreation

text: La actuación de Mullally fue muy bien recibida, lo que le dio más comodida a los productores de "Parks and Recreation" para llamar a estrellas a papeles invitados. Otros actores incluyeron a Blake Anderson, Fred Armisen, Will Arnett, Kristen Bell, H. Jon Benjamin, Matt Besser, Chris Bosh, Louis C.K., The Decemberists, Sam Elliott, Will Forte, Ginuwine, Michael Gross, Jon Hamm, Nick Kroll, John Larroquette, Andrew Luck, Letters to Cleo, Natalie Morales, Parker Posey, Andy Samberg, Roy Hibbert, Detlef Schrempf, Justin Theroux, Wilco, Henry Winkler, Peter Serafinowicz y Yo La Tengo. Paul Rudd apareció en la cuarta temporada commo Bobby Newport, oponente de Leslie para obtener el cargo de concejal y volvió para dos episodios de la temporada final.


title: Parks and Recreation

text: Además, la serie tuvo numerosos cameos de varios figuras políticas del momento, incluyendo al Vicepresidente de los Estados Unidos Joe Biden, al Senador Barbara Boxer,<ref name="Boxer/McCain/Snowe"></ref> al ex Presidente de la Cámara de Representantes de los Estados Unidos Newt Gingrich, al Senador John McCain, Michelle Obama, a la ex Secretaria de Estado Madeleine Albright, y a los Senadores Olympia Snowe, Cory Booker y Orrin Hatch.


title: Parks and Recreation

text: Tras ser nombrado presidente de NBC en 2007, Ben Silverman le pidió a Greg Daniels que creara un "spin-off" de la serie de televisión "The Office". Sin embargo, en vez de hacer un "spin-off," Daniels decidió junto a Michael Schur, guionista de "The Office," hacer una serie independiente. Una de las primeras ideas que tuvieron fue hacer la serie acerca de un funcionario del gobierno que intenta rehacer su carrera política tras un vergonzoso espectáculo público. Aunque la desecharon, la idea fue posteriormente utilizada al momento de crear el personaje de Ben Wyatt. Después de que Amy Poehler fuera contratada, Daniels y Schur decidieron que la serie se centraría en una optimista funcionaria pública de una ciudad pequeña. Los creadores se inspiraron en la forma en que era mostrada la política en la serie "The Wire", así como en el optimismo que surgió en Estados Unidos tras la elección presidencial de 2008.


title: Parks and Recreation

text: Originalmente, la serie fue producida por Deedle-Dee Productions y Universal Television en su primera temporada, pero no sería sino hasta la siguiente que empresas como Fremulon y 3 Arts Entertainment se llegaran a involucrar con la serie.


title: Parks and Recreation

text: La primera temporada de "Parks and Recreation" recibió algunos comentarios negativos incluso antes de ser emitida por televisión. Según un reporte filtrado en marzo de 2009, los grupos focales que vieron el piloto de la serie emitieron comentarios negativos sobre el episodio. Los miembros de los grupos focales sostuvieron que la serie era una copia de "The Office", era predecible y carecía de desarrollo de personajes. Según Schur, tras recibir los resultados de los grupos focales el piloto fue editado completamente unas cuatro o cinco veces. Ben Silverman, por su parte, argumentó que las primeras investigaciones sobre series de televisión suelen generar resultados negativos, incluso respecto de series exitosas. Sin embargo, los comentarios de los grupos focales crearon escepticismo dentro de los críticos. Después de ser emitida por televisión, la primera temporada de "Parks and Recreation" recibió comentarios diversos por parte de la crítica. Varios críticos dijeron que la serie era demasiado similar a "The Office", por su estilo de documental falso y la ingenuidad de su personaje protagonista. Aunque los personajes secundarios recibieron mejores comentarios en algunos episodios, por lo general los críticos señalaron que necesitaban ser mejor desarrollados y tener un mejor material.


title: Parks and Recreation

text: La segunda temporada obtuvo mejores comentarios, lo que produjo que "Parks and Recreation" fuese incluida dentro de las mejores series de 2009 por medios como "Los Angeles Times", "Time", "Entertainment Weekly", "GQ", "New York", "San Francisco Chronicle", e "IGN". Según Linda Holmes de National Public Radio, la segunda temporada "fue probablemente la remontada más impresionante en la historia de los programas de comedia". Uno de los elementos que los críticos destacaron de los nuevos episodios fue el mayor desarrollo de los personajes. Heather Havrilesky de Salon.com escribió: "En vez de convertir a los personajes en lunáticos que escupen chistes, los guionistas comenzaron a concentrarse en aspectos de los personajes que se sienten orgánicos e interesantes". Por su parte, Alan Sepinwall de "The Star-Ledger" sostuvo que Leslie "es evidentemente más humana de lo que era al principio - un poco más consciente de sí misma".


title: Parks and Recreation

text: Los comentarios positivos continuaron durante las temporadas siguientes. La tercera temporada obtuvo un 100% de comentarios positivos en el sitio web Rotten Tomatoes, mientras que en Metacritic posee una puntuación de 83/100. James Poniewozik de la revista "Time" se refirió a ella como "una temporada fabulosa-es lo mejor que he visto en la televisión de 2011 hasta ahora". La serie fue incluida en la portada de la revista "Entertainment Weekly", en su número del 11 de febrero de 2011, donde fue descrita como "la comedia más inteligente de la televisión". En diciembre de 2012, la revista "Time" nombró a "Parks and Recreation" como la mejor serie de televisión del año.


title: Parks and Recreation

text: En 2010, Amy Poehler fue nominada como Mejor actriz principal en una serie de comedia en los Premios Primetime Emmy por su trabajo en la segunda temporada. Ese mismo año, "Parks and Recreation" fue nominada en los Premios de la Asociación de Críticos de Televisión (TCA) como Mejor comedia y Mejor intérprete individual en comedia para Nick Offerman por su trabajo en la segunda temporada. Además, "Parks and Recreation" recibió dos nominaciones en los Premios de la revista Entertainment Weekly: Mejor serie de comedia y Mejor actor de reparto en una serie de comedia para Nick Offerman.


title: Parks and Recreation

text: En 2011, "Parks and Recreation" fue nominada como Mejor serie de comedia en los Premios Primetime Emmy, y Amy Poehler recibió su segunda nominación al Emmy como Mejor actriz principal en una serie de comedia. En junio de 2011, la serie recibió cuatro nominaciones en los Premios de la Asociación de Críticos de Televisión (TCA): Programa del año, Mejor comedia, y Mejor intérprete individual en comedia para Offerman y Poehler.


title: Polo sur

text: El polo sur, o más precisamente el polo sur geográfico, es el punto más austral de la superficie terrestre. Se halla opuesto al polo norte y ambos son atravesados por el eje de rotación del planeta. Su latitud es 90 grados sur y su longitud es indefinida e irrelevante. El polo sur se ubica en una planicie helada de una meseta de la Antártida sobre una capa de hielo de casi 3 km de espesor. El polo sur geográfico está muy apartado del polo sur magnético, el punto que señalan las brújulas magnéticas y que se halla por fuera del continente antártico.


title: Polo sur

text: El polo sur geográfico de un planeta se localiza en su extremo austral, equivalente a la latitud 90°S, donde convergen todos los meridianos. Se define como el lugar donde el eje de rotación se interseca con la superficie del planeta y son aplicables iguales observaciones que para el polo norte.


title: Polo sur

text: Las coordenadas geográficas del polo Sur se representan como 90° S, puesto que su longitud es irrelevante si bien a menudo se expresa como 0° O. Al polo Sur todas las direcciones miran hacia el norte. Por esta razón, las direcciones al polo se dan relativas a la "cuadrícula norte", que apunta hacia el norte a lo largo del Meridiano de Greenwich.


title: Polo sur

text: El polo Sur geográfico está localizado en el continente del Antártida (aunque esto no ha sido así siempre debido a la deriva de los continentes). Está sobre una altiplanicie glacial, monótono y castigado por el viento, a una altitud de 2.835 metros, a unos 1.300 km de la costa más cercana a la estrechado McMurdo. El hielo al polo tiene un grueso estimado de 2.700, así la superficie de la tierra bajo la capa de hielo es casi al nivel del mar.


title: Polo sur

text: La capa de hielo polar se mueve a una velocidad aproximada de 10 metros por año en una dirección entre 37° y 40° hacia el oeste de la cuadrícula norte, hacia el Mar de Weddell. Por eso, la posición de la estación y otros elementos artificiales relativos al polo geográfico se mueven gradualmente.


title: Polo sur

text: El polo Sur geográfico está identificado por un hito y una señal a la banquisa, que son recolocados anualmente por fin de año para compensar el movimiento del hielo. La señal graba las fechas de llegada de Roald Amundsen (Expedición Amundsen) y Robert Falcon Scott (Expedición Tierra Nueva) seguido por una corta biografía de cada hombre. También muestra la elevación fijada en 2.835 metros.


title: Polo sur

text: El Polo Sur Ceremonial es un área en la Base Amundsen-Scott. Consiste de una esfera metálica en un pedestal junto con banderas de firmantes del Tratado Antártico. Se localiza a pocos metros del polo sur geográfico, que está marcado solamente por una señal y una estaca. La razón es que la capa de hielo se mueve 10 metros por año. La estaca se cambia de lugar cada año en Año Nuevo.


title: Polo sur

text: El polo sur magnético se define como el lugar donde el campo magnético del planeta es perpendicular a la superficie. Es un sitio cercano al polo sur geomagnético y al polo sur geográfico. En un sentido estrictamente magnético es un polo norte, hacia el cual apunta el polo sur de una brújula.


title: Polo sur

text: En la Tierra se ubicaba, en 2007, a ; aunque varía constantemente, llegando a cambiar su posición en el planeta, circunstancia que se ha dado en numerosas ocasiones como consecuencia de las propiedades del campo magnético terrestre.


title: Polo sur

text: El 16 de enero de 1909, tres hombres, Douglas Mawson, Edgeworth David y Alistair Mackay, de la expedición Nimrod dirigida por Ernest Shackleton, aseguraron haber alcazado el polo sur magnético. Sin embargo, hay duda de si su localización fue la correcta.


title: Polo sur

text: El campo geomagnético terrestre puede ser aproximado por un dipolo inclinado, posicionado en el centro de la Tierra. El polo sur geomagnético es el punto donde el eje de este dipolo se interseca con la superficie de la tierra en el hemisferio sur. En 2005 se calculó que estaba localizado a , cerca de la Base Vostok. Como el campo no es un dipolo exacto, el polo sur geomagnético cambia de posición por la misma razón que el magnético lo hace.


title: Polo sur

text: El polo sur de inaccesibilidad es el punto del continente antártico más distante del océano Antártico y el más complicado de acceder.


title: Polo sur

text: Se localiza a . El polo fue alcanzado por primera vez el 14 de diciembre de 1958 por la 3.ª Expedición Antártica Soviética, dirigida por Yevgeny Tolstikov. La expedición estableció una base temporal en el lugar, la base "Polyus Nedostupnosti", y otra estación de camino al polo, la Base Sóvetskaya (), en uso entre el 16 de febrero de 1958 y el 3 de enero de 1959.


title: Polo sur

text: El polo sur de inaccesibilidad es más remoto y complicado de acceder que el polo sur geográfico. El 4 de diciembre de 2006, el "Team N2i" (Equipo N2i) se embarcó para lograr llegar sin asistencia mecánica. La expedición logró su cometido el 20 de enero de 2007.


title: Polo sur

text: El polo sur geográfico es definido como uno de los dos puntos donde el eje de rotación de la Tierra se interseca con su superficie (el otro punto es el polo norte geográfico). Sin embargo, el eje de rotación terrestre cambia a lo largo del tiempo, por lo que esta definición no es completamente precisa. El punto de proyección del polo sur geográfico a la esfera celeste da lugar al polo celeste sur.


title: Polo sur

text: En la Tierra está situado sobre la Antártida, a aproximadamente 2600 kilómetros del polo sur magnético. Está situado sobre una meseta llana, helada y ventosa a 2835 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se estima que el espesor de la capa de hielo en el polo sur es de unos 2700 metros, con lo que el suelo de tierra estaría prácticamente a nivel del mar. El explorador noruego Roald Amundsen fue el primer hombre en llegar al lugar, el 14 de diciembre de 1911.


title: Polo sur

text: La masa polar de hielo se encuentra sobre un glaciar que se mueve 10 metros por año, por lo que la posición exacta del polo, relativa a la masa de hielo, cambia gradualmente con el tiempo. Un marcador del polo sur es reposicionado cada Día de Año Nuevo para reflejar esto.


title: Polo sur

text: Sin considerar las islas Sandwich del Sur, los países más cercanos al polo sur son Chile y Argentina. La ciudad más próxima es Ushuaia, situada en Argentina (3910 km) y el pueblo más cercano es Puerto Williams, Chile (3895 km). La base de investigación científica Amundsen-Scott, de los Estados Unidos, se encuentra situada prácticamente en el polo sur geográfico (89°59'51" de latitud sur, a unos 270 metros). La distancia entre el polo norte y el polo sur geográficos (siguiendo la curvatura de la Tierra) es de unos 20 000 kilómetros.


title: Polo sur

text: En 1820, varias expediciones afirmaron haber sido las primeras en haber avistado la Antártida, con la primera siendo la expedición rusa dirigida por Fabian Gottlieb von Bellingshausen i Mikhail Lazarev. La primera llegada a tierra fue probablemente poco más de un año después, cuando el capitán estadounidense John Davis, un cazador de focas, puso un pie en el hielo.


title: Polo sur

text: La geografía básica de la costa antártica no se comprendió hasta mediados y finales del siglo XIX. El oficial naval estadounidense Charles Wilkes afirmó (correctamente) que la Antártida era un nuevo continente, basando la afirmación en su exploración en 1839–40, mientras que James Clark Ross, en su expedición de 1839-1843, esperaba poder navegar hasta el Polo Sur. (no tuvo éxito).


title: Polo sur

text: El primer ser humano en llegar al polo sur geográfico fue el noruego Roald Amundsen, con su grupo, el 14 de diciembre de 1911. Amundsen llamó a su campamento "Polheim", y todo lo que rodeaba al polo, "Haakon VII's Vidde", en honor al rey Haakon VII de Noruega. El competidor de Amundsen, el británico Robert Falcon Scott, llegó al polo un mes después. En el viaje de vuelta, Scott y sus cuatro compañeros murieron de hambre e hipotermia.


title: Polo sur

text: En 1914, el explorador británico Ernest Shackleton con su Expedición Imperial Transantártica decidió emprender su aventura de cruzar la Antártida pasando por el polo sur, pero el "Endurance", su barco, quedó atrapado en la banquisa y se hundió once meses más tarde. Shackleton y todo su equipo sobrevivieron después de muchas vicisitudes.


title: Polo sur

text: Richard Evelyn Byrd y su primer piloto Bernt Balchen se convirtieron en las primeras personas en sobrevolar el Polo Sur, el 29 de noviembre de 1929. Sin embargo, no fue hasta el 31 de octubre de 1956 cuando otro hombre pisó el polo otra vez, cuando un grupo liderado por George J. Dufek, de la Marina estadounidense, aterrizó en el avión de transporte militar R4D Skytrain (Douglas C-47 Skytrain). La Base Amundsen-Scott estadounidense fue establecida alrededor de 1956–1957, con motivo del Año Geofísico Internacional.


title: Polo sur

text: Luego de Amundsen y Scott, los siguientes en llegar al polo sur por tierra fueron Edmund Hillary, el (3 de enero de 1958), y Vivian Ernest Fuchs, el (19 de enero de 1958), con sus respectivos grupos, en el transcurso de la Expedición Transantártica de la Commonwealth. Hubo varias expediciones subsecuentes por tierra, incluyendo las de Antero Havola, Crary y Fiennes.


title: Polo sur

text: El 6 de enero de 1962 se realizó el primer vuelo argentino al polo sur de dos aviones de la Armada Argentina Douglas DC-3 al mando del entonces capitán de fragata Hermes Quijada, hecho que sorprendió a la opinión mundial ya que no se contaba en esos momentos con cartografía de la zona y por ende se desconocía la existencia de referencias en tierra que pudiesen facilitar la orientación durante el vuelo directo desde el continente.


title: Polo sur

text: La marcha a pie más rápida sin soporte al polo sur geográfico desde la costa duró 47 días, y fue hecha en 1999 por Tim Jarvis y Peter Treseder, quienes llevaron trineos que pesaban 200 kg, que contenían comida y combustible.


title: Polo sur

text: El viaje sin apoyo más rápido al Polo Sur Geográfico desde el océano es de 24 días y una hora desde la Entrada de Hércules y fue realizado en 2011 por el aventurero noruego Christian Eide, que batió el récord anterior en solitario establecido en 2009 por el estadounidense Todd Carmichael de 39 días y siete horas, y el récord del grupo anterior también establecido en 2009 de 33 días y 23 horas.


title: Polo sur

text: La caminata más rápida en solitario, sin apoyo y sin ayuda al polo sur por una mujer fue realizada por Hannah McKeand del Reino Unido en 2006. Hizo el viaje en 39 días, 9 horas y 33 minutos. Comenzó el 19 de noviembre de 2006 y terminó el 28 de diciembre de 2006.


title: Polo sur

text: En el verano 2011–12, expediciones separadas por el noruego Aleksander Gamme y los australianos James Castrission y Justin Jones colectivamente reclamaron la primera caminata sin apoyo sin perros o raquetas desde la costa antártica hasta el Polo Sur y viceversa. Las dos expediciones partieron de la Entrada de Hércules con un día de diferencia, con Gamme comenzando primero, pero completando según lo planeado los últimos kilómetros juntos. Como Gamme viajó solo, se convirtió simultáneamente en el primero en completar la tarea en solitario.


title: Polo sur

text: El 28 de diciembre de 2018, el capitán Lou Rudd se convirtió en el primer británico en cruzar la Antártida sin ayuda a través del polo sur, y en la segunda persona en hacer el viaje en 56 días. El 10 de enero de 2020, Mollie Hughes se convirtió en la persona más joven en esquiar hasta el polo, con 29 años.


title: Polo sur

text: El 20 de enero de 2009, la expedición española "Polo Sur sin límites" llegó al polo sur. Era la primera vez en la historia que un grupo de personas con discapacidades físicas intentaba y conseguía llegar al polo sur avanzando por sus propios medios. Durante tres semanas recorrieron a pie los 250 kilómetros entre Patriot Hills y el polo sur sin ningún tipo de ayuda externa, arrastrando un trineo de 80 kg, a 3000 metros de altitud, y con vientos de hasta 300 km/h.


title: Polo sur

text: La expedición estaba formada por Jesús Noriega, un madrileño al que le falta una mano de nacimiento, Eric Villalón, deficiente visual, y Xavier Vallbuena, amputado femoral. Los acompañaban el guía Ignacio Oficialdegui y Ramón Larramendi, responsable de logística. El objetivo principal fue demostrar la capacidad de los discapacitados, que los límites no los impone el físico; los límites están en nuestra mente y, por tanto, superarlos está a nuestro alcance.


title: Polo sur

text: Más allá del componente de aventura y de deporte, "Polo Sur sin límites" incorporaba un reto científico, ya que se enmarcaba dentro del Año Polar Internacional, un ambicioso programa de investigación de las regiones polares en el transcurso de los 250 kilómetros entre Patriot Hills y el polo sur, una oportunidad única para conocer mejor las características de la Antártida. La expedición fue impulsada, gestionada y dirigida por Montse García, licenciada en Biología, que junto con el científico y profesor del ICM-CSIC Josep-Maria Gili desarrolló un proyecto científico y de divulgación pionero.


title: Polo sur

text: Debido al clima excepcionalmente duro, no hay ninguna planta nativa ni animales en el polo Sur. Ocasionalmente, se han visto estercoráridos alguna vez en la zona. En 2000 se detectaron microbios viviendo en el hielo del polo Sur, aunque los científicos creen improbable hayan evolucionado en la Antártida.


title: Polo sur

text: Durante el invierno austral el polo sur no recibe luz solar en absoluto, y en el verano el Sol, sin embargo, está todo el tiempo en una posición baja en el cielo sobre el horizonte. Mucha de la luz solar que llega a la superficie es reflejada por la nieve. La falta de calor solar, combinada con la elevada altitud (3200 m), significa que el polo sur tiene uno de los climas más fríos del planeta. Las temperaturas en el polo sur son mucho menores que las del polo norte, primordialmente porque el polo sur se localiza a mayor altitud en medio de la masa continental, mientras que el polo norte está al nivel del mar en mitad del océano, el cual, a su vez, actúa como reserva de calor.


title: Polo sur

text: A mediados de verano, el Sol logra su elevación máxima a aproximadamente 23,5º; las temperaturas en el polo sur son de alrededor de -25 °C. A medida que el "día" de seis meses va terminando y el Sol baja, las temperaturas también bajan, con temperaturas en la puesta del Sol (términos de marzo) y su salida (términos de septiembre) de alrededor de -45 °C (-49 °F). A mediados de invierno, la temperatura se mantiene a alrededor de -65 °C (-85 °F). La temperatura más elevada registrada en la Base Amundsen-Scott es de -14 °C (7 °F), y la más baja, -83 °C (-112 °F). Sin embargo, esta no es la más baja registrada en el planeta, sino que fue registrada en las cumbres situadas en la meseta antártica oriental, entre el Domo A y el Domo F, en las cuales llegó a -93 °C (-135 °F).


title: Polo sur

text: El Polo Sur tiene un clima gélido (Clasificación climática de Köppen "EF"). Se asemeja a un desierto y recibe muy pocas precipitaciones. La humedad del aire es cercana a cero. Sin embargo, los vientos fuertes pueden provocar el soplo de nieve, y la acumulación de nieve asciende a aproximadamente 7 cm por año. La antigua cúpula que se ve en las imágenes de la estación de Amundsen-Scott está parcialmente enterrada debido a las tormentas de nieve, y la entrada a la cúpula tiene que ser excavada regularmente para descubrirla. Los edificios más recientes se levantan sobre pilotes para que la nieve no se acumule contra sus costados.


title: Polo sur

text: El polo sur tiene un clima desértico, casi sin recibir precipitaciones. Sin embargo, los vientos fuertes pueden causar nevadas.


title: Polo sur

text: En la mayoría de los lugares de la Tierra, la hora local está medianamente sincronizada con la posición del Sol en el cielo. Esto no se da en el polo sur, ya que tiene un día que dura seis meses y una noche que dura otros seis meses. No hay una razón "a priori" para posicionar el polo sur en un huso horario, pero por una razón de conveniencia práctica, la Base Amundsen-Scott mantiene la hora de Nueva Zelanda. En términos absolutos, sin embargo, una persona situada en el polo sur podría elegir cualquier huso horario puesto que en ese punto exacto se cruzan todas las longitudes.


title: Polo sur

text: Del medio centenar de bases científicas que hay en la Antártida, sólo la estación Amundsen-Scott estadounidense se encuentra en el polo Sur.


title: Polo sur

text: Durante el verano la población de la estación es de unas 200 personas. La mayoría del personal marcha a mediados de febrero, dejando unas 80 personas al cargo de la instalación durante el invierno, principalmente personal de apoyo más unos cuántos científicos, que mantienen funcionalmente la estación durante los meses de la noche antártica. El personal de invierno resta totalmente aislado entre mediados de febrero y finales de octubre. La estación es completamente autosuficiente durante el invierno, y está alimentada continuamente por tres generadores.


title: Polo sur

text: La investigación en la estación incluye estudios de glaciología, geofísica, meteorología, física de la atmósfera, astronomía, astrofísica, y biomedicina. La mayoría de los científicos trabajan en experimentos que aprovechan las condiciones de baja temperatura y bajo contenido de humedad del aire polar, combinado con la altitud superior a los 2743 m, que provoca que el aire sea mucho más transparente que en otros muchos lugares, y los meses de oscuridad permiten a los equipos sensibles funcionar constantemente.


title: Polo sur

text: Hay un invernadero pequeño en la estación que produce hortaliza y verdura en cultivo hidropónico, utilizando sólo agua y nutriente y sin tierra. El invernadero es la única fuente de fruta y hortaliza durante el invierno.


title: Polo sur

text: El acceso a datos de la estación es proporcionado mediante el sistemas TDRS-F1, Marisat y GOES de la NASA y el sistema IRIDIUM de telefonía.


title: Vitelio

text: Aulo Vitelio (en latín: "Aulus Vitellius"; 7 o 24 de septiembre de 12 o 15 - Roma, 20 de diciembre de 69) fue un emperador romano que gobernó desde abril hasta diciembre de 69, en el «año de los cuatro emperadores».


title: Vitelio

text: Vitello procedía de una familia del orden ecuestre. Bajo los Julio-Claudios hizo carrera política: ocupó los cargos de cuestor, pretor, cónsul en 48 y procónsul de África en 60 o 61. A finales del año 68, el emperador Servio Sulpicio Galba lo nombró gobernador de Germania Inferior. Ya el 1 de enero de 69 estalló una rebelión en las legiones de la Germania Inferior y Superior, y el 2 de enero, Aulo Vitelio fue proclamado emperador. Recibió el apoyo de otras provincias occidentales: Galia Lugdunense, Aquitania, Narbonense, y toda Hispania. Vitelio envió a Roma dos ejércitos dirigidos por Aulo Cecina Alieno y Fabio Valente, quienes en abril derrotaron a los partidarios del nuevo emperador Marco Salvio Otón en Bedriacum. Este último se suicidó y sus tropas y el Senado juraron lealtad a Vitelio.


title: Vitelio

text: Aulo llegó a Roma a mediados de julio de 69. Pronto supo que el gobernador de Judea Tito Flavio Vespasiano se proclamó emperador y obtuvo el apoyo de todo Oriente. Las legiones de Panonia, Mesia y Dalmacia dirigidas por Marco Antonio Primo también desertaron a los rebeldes e invadieron Italia. En la segunda batalla de Bedriacum, en octubre, los vitelianos fueron derrotados. Cuando el enemigo se acercó a Roma, Vitelio negoció con él, expresando su voluntad de abandonar el poder y recibir misericordia; finalmente los flavios ocuparon Roma con una batalla en diciembre de 69, y Vitelio terminó siendo asesinado.


title: Vitelio

text: La "gens" Vitelia se menciona por primera vez en la historia romana en relación con los acontecimientos del año 509 a. C. Según Tito Livio y Plutarco, dos hermanos patricios pertenecientes a esta familia, cuya hermana estaba casada con el fundador de la República romana, Lucio Junio Bruto, conspiraron para restaurar en el poder al rey Tarquinio el Soberbio en Roma, pero fracasaron. El escritor de la época de Augusto Quinto Elogio trazó la genealogía de esta familia hasta Fauno, rey de los aborígenes, y una diosa llamada "Vitelia", quien no se menciona en otras fuentes. En la historiografía, se acepta generalmente que los Vitelio-patricios son una creación ficticia de los analistas romanos.


title: Vitelio

text: Los miembros de la "gens" Vitelia de la época imperial pertenecían al orden ecuestre, y algunos de ellos se trasladaron a Roma desde Nuceria, en Campania, o desde Lucera, en Apulia, pero la primera versión puede ser el resultado de una simple confusión. Solamente Suetonio habla sobre el origen del emperador Vitelioy escribe que sobre este tema existían «las opiniones más diversas y disímiles»: algunos genealogistas afirmaban que los Vitelio ecuestres eran descendientes de los patricios, otros que era una familia «nueva, poco generosa y hasta oscura». Según la segunda versión, el antepasado era un liberto que remendaba zapatos viejos, y su hijo se enriqueció «con ventas y denuncias» y se casó con una «mujer asequible», la hija del panadero Antíoco. Además, el nieto del liberto accedió al orden ecuestre.


title: Vitelio

text: En cualquier caso, el primero de esta familia que se menciona en las fuentes es Publio Vitelio, caballero romano y administrador de los bienes de Augusto, y padre de cuatro hijos, todos senadores. El mayor, Aulo, fue cónsul sufecto en 32 y murió antes de que expirara su mandato; el segundo, Quinto, fue cuestor bajo Augusto, y bajo Tiberio en 17 fue expulsado del Senado por despilfarro; el tercero, Publio, ascendió en su carrera hasta la pretura, pero tras ser acusado de conspirar con Lucio Sejano se suicidó en 35. Finalmente, el cuarto, Lucio, fue cónsul tres veces (en el 34, 43 y 47) y censor en el 48. De su matrimonio con Sextilia, «una mujer de dignidad y nobleza», nació el futuro emperador Aulo Vitelio.


title: Vitelio

text: Así, a diferencia de los Julio-Claudios, Vitelio pertenecía a la nueva aristocracia. Además, tenía un hermano menor, Lucio, quien fue cónsul sufecto en 48. Por una inscripción dedicatoria se puede saber de la existencia de un primo del emperador, Quinto Vitelio, hijo de Quinto.


title: Vitelio

text: No hay consenso en las fuentes sobre cuándo nació Aulo Vitelio. Suetonio escribe sobre el consulado de Druso César y Cayo Norbano Flaco en 15, y Dion Casio lo apoya, informando que Vitelio vivió poco más de cincuenta y cuatro años. Pero según el mismo Suetonio, Aulo murió en su quincuagésimo octavo año, es decir, nació en el año 12. La misma fecha es indicada por Publio Cornelio Tácito, Flavio Eutropio y Pseudo-Aurelio Víctor. En cuanto al día en que nació el futuro emperador, las fuentes también tienen dos versiones: el octavo día antes de las calendas de octubre o el séptimo día antes del idus de septiembre, es decir, el 24 o el 7 de septiembre respectivamente. Ya Suetonio no sabía cuál de estas opciones era preferible. Existe la opinión en la historiografía de que fue más bien el 7 de septiembre, ya que en 69 los cónsules celebraron el cumpleaños de Vitelio, y el curso de la guerra civil hace más plausible esta fecha.


title: Vitelio

text: En general se sabe muy poco sobre la vida de Aulo Vitelio antes de que tomara el poder, y esta información no es en algunos casos indiscutible. Suetonio informa que el futuro emperador pasó su infancia y juventud en la isla de Capri, donde era uno de los «"spintria"» de Tiberio, es decir, estaba entre el «grupo elegido de muchachas, de jóvenes y de disolutos, inventores de placeres monstruosos», quienes «formaban allí entre sí una triple cadena, y entrelazados de este modo se prostituían en su presencia para despertar, por medio de este espectáculo, sus estragados deseos». El biógrafo incluso afirma que fue la belleza de Aulo la que aseguró la brillante carrera de su padre. Esta información, sin embargo, contradice a las palabras de Tácito de que Aulo debía su elevación al mérito de su padre.


title: Vitelio

text: Según Suetonio, Vitelio fue favorecido por los últimos césares. Con Calígula se acercó por su afición a las carreras de caballos, con Claudio por su amor al juego. Además, Nerón estaba agradecido con Vitelio por haber halagado sus habilidades musicales. Existe la opinión en la historiografía de que no hubo nada de esto: Suetonio pudo simplemente haber sacado información de los escritores de la época Flavia, quienes intentaron crear una imagen negativa de Vitelio, y para ello lo asociaron con los vicios más evidentes de los Julio-Claudios. Sin embargo, se sabe que Aulo sirvió a Calígula durante las carreras y que conservó la predilección por la facción azul durante el resto de su vida. Al final del reinado de Nerón, Vitelio era conocido por su codicia y su increíble glotonería.


title: Vitelio

text: Se desconocen las fechas de la cuestura y de la pretura de Vitelio, aunque partiendo de la base de que se podía llegar a cuestor no antes de los veinticinco años, y a pretor no antes de los treinta, los estudiosos admiten que el primero de estos cargos pudo ser ocupado por Aulo ya bajo Calígula, y el segundo inequívocamente bajo Claudio. En el año 48 obtuvo el cargo de cónsul conjuntamente con Lucio Vipstano Publícola Mesala, y seis meses después cedió el puesto a su hermano Lucio, quien se convirtió en cónsul sufecto. Las fuentes no mencionan ninguna experiencia militar de Vitelio, pero sí fue "quindecimviri sacris faciundis".


title: Vitelio

text: Durante bastante tiempo después de 48, Vitelio no ocupó ningún cargo público. Los investigadores lo atribuyen a la lucha política que estalló en el entorno de Claudio, ya que el 1 de enero de 49, el "princeps" se casó con Agripina la Joven, y a partir de entonces uno de los «partidos» de la corte abogó por la transición del poder tras la muerte de Claudio hacia su hijastro Nerón, mientras que el otro estuvo del lado de su hijo natural, Británico. Vitelio se encontraba dentro del segundo «partido» al igual que Tito Flavio Vespasiano, quien al parecer era su cliente. Fue la presencia de esta fuerza política la que pudo llevar a Agripina a envenenar a su marido en el año 54. Nerón, quien se convirtió en emperador un año después, envenenó a Británico, lo que supuso la derrota total de los "Vitellii".


title: Vitelio

text: Ante el cambio de situación, Aulo y su hermano encontraron un nuevo mecenas en el influyente tutor imperial Lucio Anneo Séneca, quien estaba emparentado con la segunda esposa de Aulo, Galeria Fundana, y en consecuencia, empezaron a ocupar de nuevo cargos públicos. A principios del año 57, el mayor de los hermanos se convirtió en miembro del colegio de los hermanos arvales, y en el año 60 o 61 se convirtió en procónsul de la provincia de África. Lucio Vitelio le sucedió en el cargo, mientras que Aulo permaneció en África como legado en 61 o en 62. Suetonio informa de que este último gobernó la provincia «con rara integridad»; según Tácito, Vitelio se ganó la lealtad de la caballería silana durante su gobierno, lo que le ayudó posteriormente en la guerra civil.


title: Vitelio

text: En el año 63 o 64 Vitelio ocupó el cargo de administrador de edificios públicos, con el que, según Suetonio, «robaba de los templos ofrendas y ornamentos o los sustituía, poniendo en lugar de oro y plata estaño y cobre amarillo». La historiografía sugiere que de este modo Vitelio pudo haber cumplido las órdenes de Nerón, quien sufría una constante escasez de dinero. Ya antes, en el año 62, Aulo había defendido los intereses del emperador en el Senado. Publio Clodio Trásea Peto se había opuesto a la ejecución del pretor Antistio, acusado de «insultar a su majestad» por recitar poemas «en desafío al "princeps"», y había recibido el apoyo de la mayoría; Vitelio fue uno de los pocos que defendió la necesidad de ejecutarlo, pero fracasó. En el año 65 Aulo fue mayordomo en los juegos de Nerón.


title: Vitelio

text: En el año 65 comenzó un enfrentamiento abierto entre Nerón y una parte importante de la aristocracia romana. El emperador masacró a los implicados en la conjura de Pisón y, en particular, obligó a Séneca a suicidarse. Estos acontecimientos también afectaron a los "Vitellii", ya que en los últimos años del reinado de Nerón no ocuparon ningún cargo y no fueron mencionados en absoluto en las fuentes. Es con estas dificultades con las que se puede relacionar el relato de Suetonio sobre la pobreza de Aulo, quien se vio obligado a alquilar toda su casa y a poner a su mujer e hijos en algún desván. Al parecer, Tito Flavio Vespasiano sólo pudo mantener su posición política distanciándose de Vitelio. Al mismo tiempo, este último no se divorció de Galeria Fundana, a pesar de su peligroso parentesco, lo que puede significar que su posición no era tan vulnerable.