title: Luis Téllez

text: Es consejero del Grupo México, en el centro detonador del conflicto minero. Este exfuncionario participa también como consejero propietario de Fomento Económico Mexicano (Femsa) empresa líder en América Latina, integrada por: el embotellador de Coca-Cola más grande del mundo, tiendas de conveniencia OXXO y una importante inversión en Heineken.


title: Luis Téllez

text: Luis Manuel Enrique Téllez Kuenzler nació en la Ciudad de México, su padre fue Luis Téllez Benoit, ingeniero civil y empresario nacido en Washington quien, a su vez, era hijo de Manuel C. Téllez, embajador de México en Estados Unidos y posterior secretario de Gobernación y Relaciones Exteriores, durante los mandatos de Pascual Ortiz Rubio y Abelardo Rodríguez, respectivamente. Su madre es Cristina Kuenzler, mexicana de origen suizo dedicada a las responsabilidades del hogar. El matrimonio tuvo otros tres hijos: Enrique Téllez Kuenzler, licenciado en Economía por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) con una maestría en Administración por la Universidad de Harvard y enfocado en los negocios, Cristina Téllez Kuenzler, arquitecta egresada de la Universidad Anáhuac y Luis Téllez. Luis Téllez está casado con Consuelo Morales, quien obtuvo la licenciatura en Administración por el ITAM y trabaja en labores de filantropía. Es padre de dos hijas: María y Lucía Téllez Morales.


title: Luis Téllez

text: Luis Téllez es economista por el ITAM y Doctor en Economía por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT). Ocupó el cargo de subsecretario de Agricultura durante el gobierno del presidente Carlos Salinas de Gortari, cuando Carlos Hank González era titular de la Secretaría. Posteriormente fue uno de los principales asesores en política económica del gobierno. Al tomar posesión de la Presidencia, Ernesto Zedillo lo designó Jefe de la Oficina de la Presidencia de la República y, en 1997, es nombrado Secretario de Energía hasta el final de la administración zedillista.


title: Luis Téllez

text: Posteriormente a su desempeño político fue Vice Presidente de la Compañía DESC y miembro del Consejo de administración del Carlyle Group, grupo de inversores en energía y otros temas, donde George W Bush y John Major, entre otros políticos, han sido Consejeros.


title: Luis Téllez

text: En 2006, junto con otros antiguos miembros del Gabinete de Ernesto Zedillo, como Jesús Reyes Heroles González Garza y Genaro Borrego Estrada, Téllez manifestó públicamente su apoyo al candidato del Partido Acción Nacional a la Presidencia de México Felipe Calderón Hinojosa, aunque sin renunciar a su militancia dentro del Partido Revolucionario Institucional. Hecho que fue condenado por el candidato priista Roberto Madrazo Pintado y la dirigencia del partido.


title: Luis Téllez

text: El presidente Felipe Calderón lo nombró titular de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes de su gobierno a partir del 1 de diciembre de 2006, en el cual permaneció hasta marzo de 2009.


title: Luis Téllez

text: A partir del 5 de mayo de 2009 es presidente de la Bolsa Mexicana de Valores a decisión de los accionistas de la misma.


title: Luis Téllez

text: El 2 de febrero de 2009, la periodista Carmen Aristegui entrevista a Diana Pando, supuesta de Luis Téllez, quien presentó una grabación reveladora dejada por Téllez en su celular y en la cual se le escucha decir a otros amigos: "Salinas se robó la mitad de la cuenta secreta" supuestamente hablando sobre la partida secreta consistente de miles de millones de dólares del presupuesto federal mexicano. Tras ello se reveló que la entonces subsecretaria Purificación Carpinteyro fue quien tenía las conversaciones, mientras ella alegó que las había recibido del presidente de la entonces Comisión Federal de Telecomunicaciones, Héctor Osuna, quien después lo negaría. Carpinteyro fue destituida del cargo y denunciada por Luis Téllez ante la PGR.


title: Luis Téllez

text: El 3 de marzo del 2009 fue destituido de su cargo por el Presidente Calderón y fue incluido en su equipo de asesores. Lo sustituyó Juan Molinar Horcasitas.


title: Luis Téllez

text: Fue levantada una orden de aprehensión contra Carpinteyro, pero cuenta con un recurso legal del amparo por lo que el proceso sigue abierto actualmente.


title: Luis Téllez

text: El 11 de octubre de 2012 Luis Téllez ha sido vinculado con delitos de lavado de dinero, fraude fiscal y contrabando en una investigación encabezada por Ramón Cabrera León por medio de la Procuraduría Fiscal de la Federación.


title: Luis Téllez

text: Desde 2013, mantiene como asesor personal de la Presidencia de la Bolsa Mexicana de Valores al otrora controvertido José Córdoba Montoya, exjefe de la Oficina de la Presidencia durante el periodo de Carlos Salinas de Gortari.


title: Veronica Hart

text: Jane Esther Hamilton (Las Vegas, Nevada; 27 de octubre de 1956) es una actriz pornográfica y actualmente directora estadounidense que actuó bajo el nombre de Veronica Hart durante los años 1980. Hart es también miembro del AVN Hall of Fame.


title: Veronica Hart

text: Hart realizó películas para adultos desde 1980 hasta 1984, y es principalmente conocida por sus interpretaciones en "Amanda by Night", "Wanda Whips Wall Street", "Roommates" y "A Scent of Heather". También ha dirigido, editado y producido cine para adultos, mientras realizaba cameos ocasionales (no sexuales) tanto en cine convencional como para adultos.


title: Estado profundo en los Estados Unidos

text: El estado profundo en los Estados Unidos es una teoría de la conspiración que sugiere que la colusión y el amiguismo existen dentro del sistema político estadounidense y constituyen un gobierno oculto dentro del gobierno legítimamente elegido. El autor Mike Lofgren cree que existe "una asociación híbrida de elementos del gobierno y partes de la industria y las finanzas de alto nivel que es capaz de gobernar el Estados Unidos sin referencia al consentimiento de los gobernados como se expresa a través del proceso político formal ", o considerar que el estado profundo engloba la corrupción que prevalece entre los políticos de carrera y los funcionarios públicos.


title: Estado profundo en los Estados Unidos

text: El término estado profundo se acuñó originalmente para referirse a un aparato estatal relativamente invisible en Turquía "compuesto por elementos de alto nivel dentro de los servicios de inteligencia, el ejército, la seguridad, el poder judicial y el crimen organizado" y supuestas redes similares en otros países, incluidos Egipto, Ucrania, España, Colombia, Italia, Israel y muchos otros.


title: Estado profundo en los Estados Unidos

text: Según una encuesta realizada a estadounidenses en abril de 2017, aproximadamente la mitad (48%) pensaba que había un "estado profundo", definido como "funcionarios militares, de inteligencia y gubernamentales que intentan manipular secretamente al gobierno", mientras que aproximadamente un tercio (35%) de todos los participantes pensaron que era una teoría de la conspiración y el resto (17%) no tenía opinión. De los que creen que existe un "estado profundo", más de la mitad (58%) dijo que era un problema importante, una cifra neta del 28% de los encuestados.


title: Estado profundo en los Estados Unidos

text: Una encuesta de marzo de 2018 encontró que la mayoría de los encuestados (63%) no estaban familiarizados con el término "estado profundo", pero la mayoría cree que es probable que exista un estado profundo en los Estados Unidos cuando se describe como "un grupo de funcionarios gubernamentales y militares no electos que manipulan en secreto o política nacional directa ". Tres cuartas partes (74%) de los encuestados dicen que creen que este tipo de grupo probablemente (47%) o definitivamente (27%) existe en el gobierno federal.


title: Estado profundo en los Estados Unidos

text: Una encuesta de The Economist / YouGov de octubre de 2019 encontró que, sin dar una definición de "estado profundo" a los encuestados, el 70% de los republicanos, el 38% de los independientes y el 13% de los demócratas estuvieron de acuerdo en que un "estado profundo" estaba "tratando de derrocar Triunfo."


title: Fonología del griego moderno

text: El griego tiene un sistema de cinco vocales, . La vocal se pronuncia central abierta. Las vocales medias y se pronuncian entre mediocerradas y medioabiertas. Las vocales cerradas y se pronuncian como sus respectivas vocales cardinales, aproximadamente. Fonotácticamente, las vocales funcionan como vocales anteriores, y como vocales posteriores. La duración de las vocales no está controlada, pero comúnmente las vocales de las sílabas tónicas se pronuncian más largas que las de las sílabas átonas.


title: Fonología del griego moderno

text: El griego moderno carece de diptongos; sin embargo, ciertos grupos de vocales pueden ser pronunciados, bien como dos sílabas, o bien como una sola sílaba diptongada. Así, los diptongos más comunes son y en palabras como "πλάι" (“al lado, junto a”) o "μοιρολόι" (“elegía, epopeya”).


title: Fonología del griego moderno

text: El sistema de consonantes del griego es menos sencillo de describir, dado que existe un debate considerable sobre qué sonidos describir como fonemas separados y cuáles como alófonos condicionados por grupos de consonantes.


title: Fonología del griego moderno

text: De los 26 sonidos consonánticos aquí mostrados, solo los 15 mostrados en negrita sobre fondo claro son fonemas indiscutidos de acuerdo con un análisis minimalista. Estos 15 son también los representados por letras determinadas en la ortografía griega y corresponden directamente a consonantes del griego clásico. Todas las demás pueden ser analizadas como grupos de dos fonemas o variantes alófonas otro fonema:


title: Fonología del griego moderno

text: El griego moderno estándar carece de consonantes largas, si bien algunos dialectos sudorientales (como el chipriota o el rodio).


title: Fonología del griego moderno

text: Las oclusivas sordas , , y no se aspiran, y pueden ser ligeramente sonoras en lugar de sordas en algunos dialectos, especialmente en Creta y Chipre.


title: Fonología del griego moderno

text: La realización fonética de (o , dependiendo del análisis) es variable. En posición inicial de palabra, se pronuncian simplemente como oclusivas sonoras. En mitad de palabra pueden pronunciarse tanto como secuencia de nasal más oclusiva , o como oclusiva con una suave pre-nasalización , o incluso como una oclusiva simplemente. Esto es objeto de una considerable variación dialectal y sociolingüística.


title: Fonología del griego moderno

text: Las nasales tienden a modificar su pronunciación según la consonante que les sucede; así, aparece una nasal velar (representada por γ) ante , y una nasal labiodental (μ) ante o .


title: Fonología del griego moderno

text: La puede ser pronunciada, bien como vibrante múltiple , o bien como, en posición intervocálica, vibrante simple .


title: Fonología del griego moderno

text: Algunas de las reglas arriba mencionadas tienen también validez en las uniones entre palabras. En particular, para las palabras terminadas en , más en concreto las partículas negativas δε(ν) y μη(ν) y las formas acusativas del pronombre personal y el artículo definido το(ν) y τη(ν). Si estas palabras están seguidas de una consonante oclusiva sorda, el sonido tiende a asimilarse de acuerdo con el lugar de articulación del sonido siguiente: la oclusiva sorda tiende a pronunciarse sonora. Ejemplos son "τον πατέρα" (“el padre”) o "δεν πειράζει" (“no importa”). Algunas de estas reglas son opcionales, y pueden variar dependiendo del dialecto y la formalidad. Dado que el sandhi es muy variable dependiendo de las circunstancias, los hablantes extranjeros que no se sienten cómodos con el uso del sandhi pueden simplemente obviarlo y pronunciar las palabras sin sandhi.


title: Fonología del griego moderno

text: Al contrario que el griego clásico, con un sistema que diferenciaba cuatro niveles de altura, el griego moderno tiene un acento dinámico, al igual que el español. Al igual todavía que el griego clásico, todas las palabras polisílabas llevan el acento en una de las tres sílabas finales. Los clíticos tales como pronombres personales forman una sola palabra fonológica con la palabra sobre la que actúan. Esto provoca que la adición de un clítico puede hacer que el acento se mueva a una sílaba diferente. La posición del acento también puede variar entre diferentes inflexiones de una misma palabra (por ejemplo, πρόβλημα “problema”, προβλήματα “problemas”). En algunas clases de palabras, el griego moderno conserva una regla histórica por la cual el acento depende también de la longitud de las vocales. Así, una palabra cuya última vocal es larga no se puede acentuar en la antepenúltima sílaba: por ejemplo tenemos άνθρωπος (“hombre”, nominativo singular, última sílaba corta), pero ανθρώπων (“de los hombres”, genitivo plural, última sílaba larga). Sin embargo, en el griego moderno esta regla ya no es automática y no se aplica a todas las palabras, dado que ya no existe distinción en la longitud de las vocales (por ejemplo, καλόγερος, “monje”; καλόγερων “de los monjes”).


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: La Copa Mundial de Fútbol Juvenil de la FIFA Australia 1981 () fue la III edición de la Copa Mundial de Fútbol Sub-20. Esta versión del torneo se realizó en Australia, entre el 3 de octubre y el 18 de octubre de 1981. Fue ganada por la , derrotando sin mayores problemas a una sorpresiva por 4:0.


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: La mecánica fue la misma que su antecesora, Japón 1979, con fase de grupos, clasificándose los dos primeros de cada uno a cuartos de final, donde en eliminación directa se llegaría hasta la final.


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: Además del anfitrión , 15 equipos clasificaron a la fase final del torneo a través de los torneos realizados por cada uno de las restantes cinco confederaciones.


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: Los 16 equipos fueron posteriormente separados en cuatro grupos. En "cursiva", los equipos debutantes.


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: Dividido en dos fases, una de grupos y otra de eliminación directa a partir de los cuartos de final, la primera sorpresa la colocó Catar, al instalarse en la segunda fase junto a Uruguay, dejando fuera a Polonia y los Estados Unidos. Mientras eso ocurría en el Grupo A, en el B Rumania dejaba en el camino a Italia, instalándose en la segunda fase junto a Brasil. Por su parte, el Grupo C tampoco iba a estar exento de sorpresas, pues ahí fue Egipto quien dejó fuera a México y España, pasando junto a Alemania. Finalmente, en el Grupo D los afectados fueron Argentina y Camerún, quienes quedaron fuera tras una buena actuación del cuadro local y de Inglaterra.


title: Copa Mundial de Fútbol Juvenil de 1981

text: Ya en la segunda fase, solo Inglaterra y Alemania lograron hacer frente a los cuadros sorpresas, pues Catar y Rumania nuevamente dieron un golpe a la cátedra, derrotando esta vez a Brasil y Uruguay respectivamente. No contentos aún, los cataríes doblegaron a Inglaterra instalándose en la final junto a Alemania, que derrotó a una igual sorprendente Rumania, que para no cortar las rachas de los equipos llamados chicos superó a Inglaterra en el partido por el tercer lugar. En la final, Catar no pudo más y cayó frente a Alemania por un rotundo 4:0.


title: Xeroftalmia

text: La xeroftalmia es una enfermedad ocular caracterizada por sequedad persistente de la conjuntiva y opacidad de la córnea.


title: Xeroftalmia

text: El término xeroftalmia procede del griego "xerós" (seco) + "ophthalmós" (ojo) + ia. En alfabeto griego moderno: ξηρός + οφθαλμός.


title: Xeroftalmia

text: Según un estudio de 2003, había en Estados Unidos 3,2 millones de mujeres mayores de 50 años que estaban afectadas por el Síndrome del Ojo Seco. Es más frecuente en adultos mayores.


title: Xeroftalmia

text: Múltiples causas pueden generar la xeroftalmia, también llamada síndrome del ojo seco, una patología que ya fue estudiada por Hipócrates, manteniéndose el nombre genérico. El ojo seco puede generarse por una disfunción de las glándulas de Meibomio causando una menor producción de lágrimas, aunque existen ciertos hábitos que se asocian con una mayor predisposición a padecer xeroftalmia:


title: Xeroftalmia

text: Hay enfermedades específicas que causan el ojo seco (como la queratoconjuntivitis seca). Algunas enfermedades que la provocan:


title: Xeroftalmia

text: Con el transcurso de la enfermedad ocurre un engrosamiento de la córnea y disminución de la agudeza visual. Otros síntomas de la xeroftalmia son escozor o quemazón de ojos, sensación de cuerpo extraño, picor o prurito, legañas y enrojecimiento conjuntival.


title: Xeroftalmia

text: Para diagnosticar la ausencia de lagrimeo se realiza una prueba de Schirmer, que consiste en colgar una tira de papel secante del párpado inferior y observar cuánta longitud del papel se empapa de lágrimas.


title: Xeroftalmia

text: Para diagnosticar el ojo seco los oftalmólogos suelen realizar el test de sequedad ocular o test de OSDI ("Ocular Surface Disease Index") que permite realizar una primera valoración del tipo de ojo seco y su complicación.


title: Xeroftalmia

text: El tratamiento debe ser el de la enfermedad de base que lo causa. Los corticoides pueden ser eficaces en fases iniciales de la enfermedad. Cuando se demuestre deficiencia de vitamina A se administra en suplementos. La pilocarpina es un fármaco que aumenta la producción lacrimal. Algunos preparados (lágrimas artificiales) que se utilizan para mejorar la sequedad consisten en soluciones de hipromelosa y geles de carbómero, que se aplican sobre la conjuntiva.


title: Xeroftalmia

text: Además de los tratamiento descritos en el párrafo anterior, según un estudio de 3 meses a doble ciego controlado con Placebo en pacientes afectos de Disfunción Glandular Meibomiana, dio como resultado, que los pacientes que utilizaron un suplemento rico en triglicérido puro de ácido Docosahexaenoico (DHA-Omega-3; Brudy Sec 1.5) obtuvieron una mejora significativa de los síntomas y de las pruebas objetivas.


title: Johnny Herbert

text: John Paul Herbert (Brentwood, Essex, Inglaterra, Reino Unido; 25 de junio de 1964), más conocido como Johnny Herbert, es un expiloto de automovilismo británico.


title: Johnny Herbert

text: A mediados de los años 1980, era considerado una de las promesas del deporte de motor. Al ganar en el festival de Fórmula Ford en Brands Hatch en 1985, Herbert logró llamar la atención de Eddie Jordan. Junto a Jordan obtendría luego el campeonato de 1987 de Fórmula 3 Británica.


title: Johnny Herbert

text: En 1988, sin embargo, un importante accidente en Brands Hatch en el cual Herbert golpeó su auto contra las barreras de protección, le dejó como consecuencia importantes lesiones en las piernas.


title: Johnny Herbert

text: El piloto, en el momento del accidente una figura de la Fórmula 3000 Internacional, mostró su entereza al volver a conducir un auto de carreras en 1989, a pesar de que apenas podía caminar. Se trataba, además, de un auto del equipo Benetton de Fórmula 1, con el que Herbert lograría puntuar en su debut en el Gran Premio de Brasil. El equipo estaba en ese entonces bajo las órdenes de su mentor y amigo Peter Collins.


title: Johnny Herbert

text: No obstante, las buenas actuaciones de Herbert no se mantuvieron en el tiempo, y tras un cambio en la dirección de la escudería, el piloto fue marginado tras no lograr clasificar en el Gran Premio de Canadá. El inglés volvió a la Fórmula 3000, esta vez en la prestigiosa serie japonesa, hasta que volvió a ser llamado por un equipo de Fórmula 1, esta vez Tyrrell.


title: Johnny Herbert

text: Las irregulares actuaciones del piloto no le permitieron consolidar su carrera, pasando luego a Lotus, equipo que estaba a las órdenes de Peter Collins. Tras 3 años de frustraciones, Herbert dejó Lotus a mediados de 1994, incorporándose a Ligier y luego a Benetton en las últimas carreras de la temporada.


title: Johnny Herbert

text: A pesar de que no logró puntos en , Benetton decidió mantenerlo como compañero de equipo de Michael Schumacher en la temporada siguiente. En el , logró una inesperada victoria luego de que su compañero de equipo colisionara con Damon Hill. Otro triunfo en el le permitió alcanzar el 4.º lugar del Campeonato de Pilotos.


title: Johnny Herbert

text: En , al no ser tenido en cuenta por Benetton, Herbert se puso bajo los servicios de la escudería Sauber, equipo en el que permanecería hasta y en el cual lograría dos podios. Tras su paso a Stewart Grand Prix en , obtuvo la que sería su tercera y última victoria en un que alternó pista seca y húmeda.


title: Johnny Herbert

text: Herbert permaneció en la escudería de cara a la siguiente temporada, esta vez bajo la denominación de Jaguar Racing. Sin embargo, una mediocre temporada en la cual no obtuvo puntos culminó con un accidente en tras una falla en la suspensión de su monoplaza.


title: Johnny Herbert

text: Tras su retiro de la máxima categoría, Herbert se dedicó a los Sports Cars, buscando repetir su victoria de 1991 en las 24 Horas de Le Mans con un Mazda. Los últimos años lo tuvieron jugando un papel protagónico en la serie American Le Mans, donde obtuvo varios triunfos y fue un serio contendiente al título en 2003.


title: Johnny Herbert

text: El 2 de abril de 2016, Herbert escribió en su blog donde critica a Fernando Alonso y sugiere que el asturiano no debería volver a competir después del aparatoso accidente que sufrió en la primera carrera del año en Australia. Después, Alonso se defendió en plena transmisión en vivo durante el Gran Premio de Baréin al toparse con Herbert al que le respondió "no me voy a retirar, soy campeón del mundo, tu acabaste de comentarista porque nunca fuiste campeón".


title: Gastronomía de Palestina

text: La Gastronomía Palestina consiste en alimentos comúnmente ingeridos por los palestinos, incluidos aquellos que viven en Palestina, Israel, Jordania, los campos de refugiados en los países vecinos, así como aquellos que constituyen lo que se conoce como la diáspora palestina. Junto con las gastronomías de Siria, Jordania y el Líbano conforman la conocida como cocina levantina. La cocina es una difusión de las culturas de las civilizaciones que se asentaron en la región geográfica de Palestina, especialmente durante y después de la era islámica a partir de la conquista del árabe Ummayad; posteriormente, el eventual califato abatí con influencia persa y terminando con las fuertes influencias de la cocina turca, como resultado de la llegada de los turcos otomanos. Es similar a las otras cocinas levantinas, incluyendo la líbanesa, siria, israelí y jordana.


title: Gastronomía de Palestina

text: Los estilos de cocción varían según la región. El estilo de cocina y los ingredientes utilizados se basan generalmente en el clima y la ubicación de la región en particular, así como en las tradiciones. El arroz y variaciones de kibbeh son comunes en la Galilea. Cisjordania se dedica principalmente en las comidas más pesadas que impliquen el uso de pan Pita, el arroz y la carne; por otro lado, los habitantes de las costas frecuentan el pescado, otros mariscos, y lentejas. La cocina de Gaza es una variación de la cocina de Levante, pero es más diversa en mariscos y especias. Los habitantes de Gaza también consumen chiles en grandes cantidades. Las comidas se comen generalmente en el hogar, pero salir a cenar se ha vuelto importante sobre todo durante las fiestas donde comidas ligeras como ensaladas, pan y brochetas de carnes son servidas.


title: Gastronomía de Palestina

text: El área es también el hogar de muchos postres, que van desde aquellos realizadas regularmente y los que son únicamente preparados para las fiestas. La mayoría de los dulces palestinos son pasteles rellenos con quesos, dátiles o varios frutos secos como almendras, nueces o pistaches. Las bebidas también dependen de las fiestas, como durante el Ramadán, donde los jugos de algarrobo, tamarindo y albaricoque son consumidos al atardecer. El café se consume durante todo el día y el licor no es muy frecuente entre la población; sin embargo, algunas bebidas tales como arak o cerveza son consumidos por los cristianos y los musulmanes menos conservadores.


title: Gastronomía de Palestina

text: La región del Levante sur tiene un pasado muy variado y, como tal, su cocina tiene contribuciones de diversas culturas. Después de que el área fue conquistada por los musulmanes, se convirtió en parte de un País de Sham con el nombre de Yund Filastin; por lo tanto, muchos aspectos de la cocina palestina son similares a la cocina de Siria, especialmente en la Galilea. Platos sirio-palestinos modernos han sido generalmente influenciados por la regla de los tres principales grupos islámicos: los árabes, los árabes de influencia persa (iraquíes) y los turcos.


title: Gastronomía de Palestina

text: Los árabes que conquistaron Siria y Palestina tenían inicialmente tradiciones culinarias sencillas basadas principalmente en el uso de arroz, cordero, yogur y dátiles. Esta cocina no avanzó durante siglos hasta la subida del califato abasí, que estableció Bagdad como su capital e integró elementos de la cocina persa en la cocina árabe en existencia. El geógrafo árabe al-Muqaddasi dijo los siguiente sobre los alimentos de Palestina:


title: Gastronomía de Palestina

text: De Palestina vienen las aceitunas, higos secos, pasas, la fruta de algarrobo ... de Jerusalén vienen los quesos y las pasas célebres de las especies conocidas como " Ainuni " y " Duri ", excelentes manzanas ... también los piñones de la clase llamada " Quraish mordida ", y su igual no se encuentra en otro lugar ... desde Sughar y Beit She'an vienen los dátiles, la melaza llamada " dibs " y el arroz.


title: Gastronomía de Palestina

text: La cocina del Imperio Otomano, que incorporó a Palestina en 1516, estaba parcialmente formada por lo que se había convertido, para entonces una "rica" cocina árabe. Después de la guerra de Crimea en 1855, muchas otras comunidades incluyendo bosnios, griegos, franceses e italianos comenzaron a establecerse en la zona, especialmente en los centros urbanos, tales como Jerusalén, Jaffa y Belén. Las cocinas de las comunidades contribuyeron al carácter de la cocina palestina, especialmente las comunidades de los Balcanes. Hasta alrededor de los años 1950-1960, los principales ingredientes para la cocina rural palestina eran el aceite de oliva, orégano y pan horneado en un horno sencillo llamado Taboon.El autor G. Robinson Lees, en 1905, observó que "el horno no está en la casa, tiene un edificio propio, propiedad conjunta de varias familias cuyo deber es mantenerlo siempre caliente."


title: Gastronomía de Palestina

text: Hay tres regiones culinarias primarias de Palestina- la Galilea, Gaza y Cisjordania (que tiene sus propias sub regiones culinarias que van de norte a sur). En la Galilea, bulgur y carne (de res o cordero) son los ingredientes principales que son a menudo combinado para formar diversas variaciones de platos que van desde una comida de tamaño familiar a una guarnición; sin embargo, en Cisjordania y la Franja de Gaza, las poblaciones tienen un estilo de cocina propio. En Cisjordania, las comidas son particularmente pesadas y contrastan con los alimentos del norte del Levante. Los platos principales incluyen arroz, panes planos y carnes asadas. El alimento básico de los habitantes de la Franja de Gaza es el pescado debido a su ubicación en la costa mediterránea. Su cocina es similar a la del Levante; sin embargo, otras especias se utilizan con más frecuencia. Estas generalmente incluyen chiles, semillas de eneldo, ajo y acelgas. Aunque la cocina es variada, en general los palestinos no se restringen a los alimentos de su región específica y hay constante difusión culinaria entre ellos. Aunque debido al aislamiento de Gaza de otras zonas levantinas árabes y palestinas, sus estilos de cocina son menos conocidos en la región.


title: Gastronomía de Palestina

text: La cocina de la Galilea es muy similar a la cocina libanesa, debido a la extensa comunicación entre las dos regiones antes del establecimiento de Israel. La Galilea está especializada en comidas a base de la combinación de bulgur, especias y carne, conocidos como "kubbi" por los árabes. "Kubbi bi-siniyee" es una combinación de cordero o carne picada mezclada con pimienta y otras especias envueltos en una corteza de bulgur, cocida en el horno. "Kubbi bi-siniyee" podría servir como plato principal durante un almuerzo en Palestina. "Kubbi neyee" es una variación de kubbi, que se sirve como carne cruda mezclada con bulgur y una variedad de especias. Se consume principalmente como guarnición con pita o pan yufka utilizado para sostener la carne. Dado que el plato es crudo, todo lo que no se come se cocina al día siguiente, ya sea en la versión al horno o como pelotas Kibbeh fritos.


title: Gastronomía de Palestina

text: Una comida para una ocasión especial en la Galilea consiste en cordero asado o cualquier otro tipo de carne complementado con una mezcla de arroz con carne de cordero picada y condimentada con un surtido de especias, generalmente adornado con perejil picado y nueces tostadas. Shish kebab o "lahme mashwi" y shish taouk son carnes asadas en los pinchos y se comen comúnmente después de una gran variedad de aperitivos conocidos como la "maza".


title: Gastronomía de Palestina

text: El meze consiste en una amplia variedad de aperitivos, generalmente incluyendo hummus (a veces cubierto con carne), ghannouj baba, tabouli, lebeneh, aceitunas y vegetales encurtidos. Queso Ackawi, un queso semiduro común en todo el Medio Oriente y entre la diáspora árabe, se originó en la ciudad de Acre en la costa de la Galilea. Acre se pronuncia Akka, siendo esto el origen del nombre del queso.


title: Gastronomía de Palestina

text: Musakhkhan es un plato principal común que se originó en la zona de Yenín y Tulkarem, en el norte de Cisjordania. Se compone de un pollo asado sobre un pan Taboon o pita cubierto con trozos de cebolla dulce frita, zumaque, pimienta de Jamaica y piñones. Maqluba es una cazuela al revés de arroz al revés y berenjena al horno mezclado con coliflores cocidas, zanahorias y pollo o cordero. El platillo es conocido en todo el Levante, pero entre los palestinos en particular. Su origen se remonta al siglo XII.Mansaf es una comida tradicional en la región central de Cisjordania y Néguev en el sur de Cisjordania, que tiene sus raíces en la población beduina de la antigua Arabia. Se cocina principalmente en ocasiones como, durante las vacaciones, bodas o una gran reunión. "Mansaf" se cocina como una pierna de cordero o grandes trozos de cordero en la parte superior de un pan Taboon que por lo general ha sido cubierto con arroz amarillo. Un espeso yogur seco hecho con leche de cabra, llamado Jameed, se vierte en la parte superior del cordero y arroz para darle su distintivo sabor y gusto. El plato también se adorna con piñones cocidos y almendras.La forma clásica de comer mansaf es utilizando la mano derecha como un utensilio. Por cortesía, los participantes utilizan las piezas de carne para servirse el platillo.Además de las comidas, muchas sub regiones de Cisjordania tienen sus propias mermeladas a base de frutas. En la zona de Hebrón, los principales cultivos son las uvas. Las familias que viven en el área cosechan la uva en la primavera y el verano para producir una variedad de productos que van desde las pasas, mermeladas y una melaza conocidos como "dibs". La zona de Belén, Beit Jala, en particular, y el pueblo de Jifna son conocidos regionalmente por sus albaricoques y mermelada de albaricoque así como la zona de Tulkarem es conocida por sus aceitunas y aceite de oliva.


title: Gastronomía de Palestina

text: Estilo de cocina de la Franja de Gaza es similar a los estilos culinarios adoptadas por el resto de los países del Levante, y también está influenciada por la costa mediterránea. El alimento básico para la mayoría de los habitantes de la zona es el pescado. Gaza tiene una industria pesquera importante y el pescado se sirve a menudo ya sea a la parrilla o frito después de ser rellenado con cilantro, ajo, pimiento rojo y comino y marinado en una mezcla de cilantro, pimientos rojos, comino y limones cortados. Además del pescado, así como otros tipos de mariscos, "" "Zibdieh" es un platillo de cazuela de barro, que consiste en camarones cocidos en un guiso de aceite de oliva, ajo, chiles y tomates pelados. Los cangrejos se cuecen y después rellenados con una pasta de pimiento rojo picante llamada "shatta".


title: Gastronomía de Palestina

text: Un platillo nativo de la zona de Gaza es el "Sumaghiyyeh", que consiste en zumaque empapada en agua mezclada con tahina. La mezcla se añade a acelga rebanada y piezas de carne cocida y garbanzos guisados y, además, es aromatizado con semillas de eneldo, ajo y pimientos picantes. A menudo se come fresco con khubz. "Rummaniyya" se prepara de manera diferente dependiendo de la época del año y se compone de semillas de granada sin madurar, berenjenas, tahina, ajo, chiles y lentejas. "Fukharit adas" es un guiso de lentejas cocido a fuego lento condimentado con pimienta roja, semillas de eneldo, ajo machacado y comino; se hace tradicionalmente durante el invierno y principios de primavera.


title: Gastronomía de Palestina

text: "Qidra" es un plato de arroz nombrado por la vasija de barro y horno en el que se cuece. El arroz se cocina con trozos de carne en el interior de la vasija, a menudo utilizando cordero, los dientes de ajo enteros, garbanzos, vainas de cardamomo, y varias otras especias como, cúrcuma, canela, pimienta, nuez moscada y el comino. Arroz blanco cocido en carne o caldo de pollo y aromatizado con especias suaves incluyendo la canela se conoce como "Fatteh ghazzawiyyeh". El arroz se coloca sobre un pan yufka delgado conocido como "farasheeh", cubiertas con ghee y rematado con pollo o cordero relleno. Este platillo se come con pimientos verdes y salsa de limón.


title: Gastronomía de Palestina

text: El arroz es el ingrediente básico en platos ceremoniales y es un elemento muy importante de las comidas palestinas. Platos con arroz suelen ser el platillo principal de la cena palestina, porque consisten en una variedad de ingredientes que se encuentran comúnmente en el territorio palestino. El arroz por lo general no se sirve solo o como guarnición (ver ruz ma Lajma abajo), sino que se incorpora dentro de un plato grande o tabeekh (plato), que incluye sopas, verduras y carne (pollo o cordero). La carne está casi siempre presente en los platos palestinos.


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text: "Mansaf" es un plato muy popular que se sirve generalmente durante los eventos importantes, tales como una tradicional boda, compromiso, funeral, el bautismo y la circuncisión. Es un plato que incorpora todos los elementos de la tierra palestina, como el pan, sopa de laban (yogur), arroz, frutos secos (piñones), perejil y cordero, haciéndolo un platillo cultural. La comida se sirve a menudo a la manera tradicional en plato largo común, un Sidr. La comida se come generalmente sin el uso de vajilla, sino que cada persona se sienta el uno al lado del otro uno para comer del mismo plato grande.


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text: Maqluba significa "boca abajo" en árabe, y es un plato hecho con carne, vegetales fritos y arroz. El plato se cocina con la carne en el fondo de una olla grande, a continuación, se añaden capas con verduras fritas, como las papas, zanahorias, coliflor y berenjena. Después, el arroz se añade al plato a medida que se completa la cocción. Cuando se sirve, el Maqluba se voltea boca abajo con la carne ahora en la parte superior, de ahí el nombre. Maqluba es un plato popular, comúnmente servido con ensalada y yogur por los palestinos.


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text: "Oozie" es un rico plato de arroz con verduras picadas y carne asada servida con él. El plato es visto como relativamente más simple de cocinar que otros platos palestinos, ya que se cocina con arroz básico (con verduras en cubitos) y una carne servida en la parte superior de la misma. La comida se sirve en un gran Sidr, similar a mansaf, decorado con perejil picado y piñones picados o almendras picadas.


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text: "Ruz ma Lajma" es generalmente el único plato conformado únicamente por arroz en la mayoría de cocina árabe y palestina, con arroz simplemente cocido, especias, carne picada y nueces. Se suele servir con un cordero completo, kharoof, como el plato principal.


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text: Los guisos son básicos para la cocina familiar diaria y siempre se sirven con fideos de arroz o arroz blanco. Son populares porque ofrecen una amplia gama de nutrientes de la carne, las verduras y el arroz. El líquido extra es también esencial en el clima seco. Los guisados también son económicamente beneficiosos, ya que proporcionan relativamente pequeña cantidad de carne en la alimentación de las familias numerosas, sobre todo entre la población más pobre.


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text: "Mloukhiyeh" es un guiso de malva del Judío. La Malva del Judío es recogida durante el tiempo de la cosecha, y es congelada o secada. Es muy popular en el Medio Oriente, ya que se cultiva en zonas de clima seco. El guiso se cocina con el jugo de limón y agua, y servido con limones cortados y arroz. La comida puede ser servida con pollo o cordero; sin embargo, se puede servir sin ninguno (a diferencia de muchas otras comidas palestinos).


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text: "Adas" es una sana sopa de lentejas, común en el Medio Oriente. A diferencia de otras partes del Medio Oriente, los palestinos no incorporan yogur u otros ingredientes en esta sopa. Más bien se hace con lentejas y cebolla picada y servido con rodajas de cebolla y pan en el lado.


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text: Los palestinos hornean una variedad de diferentes tipos de panes: incluyen khubz, pita y yufka y Taboon. "Khubz" es un pan de todos los días y es muy similar al pita. A menudo toma el lugar de los utensilios; se rompe en trozos pequeños y se utiliza para recoger diversas salsas como hummus o ful. Yufka es un pan delgado como papel sin levadura y cuando se desdobla es casi transparente. "Taboon" recibe su nombre de los hornos utilizados para hornearlo.


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text: Musakhkhan es un plato muy popular palestino compuesto de pollo asado, con cebolla frita, zumaque, pimienta de Jamaica, azafrán y piñones encima de uno o más taboons. El plato se suele comer con las manos y se sirve con limón cortado en el lado. En abril de 2010, los palestinos se introdujeron en el Libro Guinness de los Récords por el plato más grande de Musakhkhan.


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text: La gastronomía de Palestina también incluye muchos alimentos como pizzas pequeñas, incluyendo manakish, sfiha, "fatayer", samosa y "ikras". "Sfiha" es un pan plano en miniatura al horno, cubierto con cordero y pimientos cocidos o tomates. "Manakish" es un pan plano al horno, por lo general cubierto con "za'atar" y aceite de oliva. "Sfiha" son empanadas de carne decoradas con especias y pimientos. "Samosa" y "Fatayer" son pastas al horno o a veces fritas rellenas de carne picada y cebollas cocidas o snobar (piñones). "Fatayer" suele plegarse en triángulos y, a diferencia de la "samosa", podría ser llenado con queso árabe o za'atar. "Ikras" es similar a "samosa" y "fatayer", mediante el uso de la pasta rellena de carne o de espinacas, sin embargo, no se fríen (como la "samosa"), y por lo general se sirven como una comida en lugar de adición de la comida o guarnición.


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text: Los emparedados generalmente se hacen utilizando yufka o khubz, como el Döner y Falafel también son comidas comunes de pan. El döner se puede servir como un bocadillo o una comida con carne y pan. Puede ser de pollo o carne de res y está adornado con una variedad de aderezos. Estos pueden incluir encurtidos, hummus, o una mezcla de yogur de ajo. Falafel, garbanzos fritos, perejil y cebolla se fríen en pequeñas empanadas y están adornadas con coberturas similares a döner.


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text: Los platillos de "mahshi" (pl. Mahshi) se componen verduras rellenas de arroz como berenjenas, calabazas, patatas, zanahorias y calabacines, así como una variedad de verduras de hoja, principalmente hojas de uva, hojas de col y con menos frecuencia acelgas. "Mahshi" requiere delicadeza y el tiempo-razón principal por la cual se prepara antes del día en que se cocina y se sirve. Muchas mujeres de la familia participan en la laminación y el relleno de las verduras, disminuyendo la cantidad de esfuerzo individual requerido, con gran atención al detalle.


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text: "Waraq al-'ainib ""hojas de uva rellenas" es una comida "mahshi" reservada para grandes reuniones. Las hojas de la uva están normalmente envueltas alrededor de la carne picada, arroz blanco y los tomates cortados en cubitos; sin embargo, no siempre se utiliza carne. Es una excelente representación de la atención a los detalles que se encuentran comúnmente en la cocina palestina y levante, con cada pieza bien envuelta en bocados del tamaño de cigarrillos (algunas familias difieren en su estructura). Luego se cocina y se sirven docenas de rollos en un plato grande por lo general acompañado de rodajas de patata hervida, zanahorias y trozos de cordero. "Kousa mahshi" son calabacines rellenos con los mismos ingredientes que w"araq al-'ainib" y por lo general se sirve junto a él en las comidas pesadas. Si se hace con un gran número de calabacines, así como el w"araq al-'ainib" se conoce como w"araq al-'ainib wa kousa".


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text: Salsas para pan y guarniciones como: hummus, baba ghanoush, mutabbel y labneh son frecuentes durante el desayuno y la cena.


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text: Hummus es un elemento básico en guarniciones palestinas, en particular en "hummus bi tahini," en la que granos molidos hervidos se mezclan con tahini (pasta de sésamo) y, a veces el jugo de limón. Hummus es a menudo mezclado con aceite de oliva y, a veces salpicado con paprika, orégano y piñones; estos últimos son especialmente populares en Cisjordania. Los garbanzos también se mezclan con tul (faca habas), resultando en un plato totalmente diferente, "mukhluta", con un sabor distinto y color parduzco.


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text: Baba ghanoush es una salsa de berenjena con varias versiones. La raíz de todas las variantes es puré de berenjena asada y tahini con aceite de oliva, que puede ser saborizado, ya sea con ajo, cebolla, pimientos, semillas de comino molido, menta y perejil. Mutabbel es una de las variantes más picantes ya que contiene ralladura de chiles verdes.


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text: "Jibneh arabieh" o "jibneh baida" es un queso de mesa blanco servido con cualquiera de los platos anteriores. El queso "Ackawi" es una variación común de jibneh baida, tiene una textura suave y un sabor salado sutil. Labaneh es un pastel de yogur, con textura de queso crema, ya sea servido en un plato con aceite de oliva y za'atar-que generalmente se llama "labeneh wa za'atar"- o en un sándwich khubz.


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text: La ensalada palestina más servida es un tipo simple conocido como "salatat bandura"(ensalada de tomate), similar a la ensalada árabe. Se compone de tomates cortados en cubitos y pepinos combinados con aceite de oliva, perejil, jugo de limón y sal. Dependiendo de la zona de Palestina, la receta puede incluir cebollín y ajo también.


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text: Tabulé es una ensalada de mesa de estilo mediterráneo originarios del Levante. La ensalada está hecha de pedazos perejil, bulgur, tomates picados, pepinos y está salteado con jugo de limón y vinagre. En 2006, el mayor plato de tabulé en el mundo fue preparado por cocineros palestinos en la ciudad cisjordana de Ramala.


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text: Fattoush es una combinación de piezas de pan tostado y perejil con pepinos picados, rábanos, tomates y cebollines y condimentados con zumaque. "Dagga" es una ensalada de Gaza usualmente hecha en un cuenco de barro y es una mezcla de tomate triturado, dientes de ajo, chiles rojos, eneldo picado y aceite de oliva. Es sazonado con jugo de limón inmediatamente antes de ser servido.


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text: "Salatah arabieh" o "ensalada árabe" es una ensalada utilizada con la mayoría de las comidas. Lechuga romana, tomates y pepinos son los ingredientes principales. La lechuga se corta en tiras largas y luego picadas en tiras finas, los tomates y los pepinos se cortan en cubos. Una pizca de sal, el jugo de un limón fresco entero y varias cucharadas de aceite de oliva se utilizan para dar el toque final.


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text: Los postres palestinos incluyen baklava, halawa y kanafeh, así como otros pasteles de sémola y trigo. "Baklawa" es una pasta hecha de hojas delgadas de pasta de harina sin levadura (hojaldre), llenos de pistaches y nueces endulzadas con miel. "Burma Til-Kadayif", o simplemente Burma, especialmente popular en el este de Jerusalén, tiene el mismo relleno que el baklawa, pero es cilíndrico y hecho con masa de kanafeh en lugar de hojaldre. "Halawa" es un dulce de sésamo endulzado servido en trozos. "Muhalabiyeh" es un arroz con leche hecho con leche y rematado con pistaches o almendras.


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text: Kanafeh (kanafeh bil-Jibn), es un postre muy conocido en el mundo árabe y Turquía. Hecho de varias tiras finas de fideos de pastelería con queso endulzado con miel en el centro, la capa superior de la masa es usualmente teñida de naranja con colorante de alimentos y rociado con pistachos triturados. Nablus, hasta nuestros días es famosa por su "kanafeh", en parte debido a su uso de un queso en salmuera blanco llamado "Nabulsi" en honor a la ciudad. Azúcar hervida se utiliza como un jarabe para el "kanafeh".


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text: Es común que los anfitriones palestinos sirvan frutas frescas y secas, nueces, semillas y dátiles para sus huéspedes. Sandía asada y salda, calabaza y semillas de girasol, así como, pistachos y anacardos son legumbres comunes.


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text: Semillas de la sandía, conocidas como "bizir al-bateekh" y semillas de calabaza, conocidas como "bizir abyad" se comen regularmente durante varias actividades de ocio: jugar cartas, fumar argeelah, conversar con amigos o antes y después de las comidas


title: Gastronomía de Palestina

text: La cultura y la vida de los palestinos gira en torno a los alimentos en todos los aspectos, ya sea si se trata de un día ordinario o una ocasión especial, como una boda o una fiesta. Las comidas se estructuran en un orden cíclico por los palestinos y lapso en dos platos principales y varios más intermedios como el café, frutas y dulces, así como la cena. Al igual que en la mayoría de las culturas árabes, las comidas son un tiempo para estar con la familia y podrían durar 1-2 horas dependiendo de la hora específica del día. A diferencia de otras culturas, el almuerzo es el alimento primario y el desayuno y la cena son más ligeros en su contenido.


title: Gastronomía de Palestina

text: Restaurantes o mata'im ofrecen una brillante gama de aperitivos fríos conocidos como el meze. Notablemente se ofrecen hummus bi tahina, mukhluta, a veces casi una docena de variaciones de ensalada de berenjena, tabulé, fattoush, ensaladas de pimiento y repollo rojo y platos elaborados por el chef son servidos. Bolas de Kibbeh y sfiha son los aperitivos calientes principalmente disponibles. Las comidas pesadas raramente son proporcionados por los restaurantes; sin embargo, los platos principales incluyen shish kebab, shish taouk, costillas de cordero y pechugas de pollo. Tiendas de Falafel o Mahal falafel ofertan falafel y shawarma principalmente con varios contenidos diferentes. También ofrecen hummus o tabulé para ser servido con la comida.


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text: Cafeterías o Al-Maqhah sirven bebidas calientes y refrescos y por lo general se limitan a clientes masculinos -que participan en actividades de ocio como jugar a las cartas o al backgammon y fumar argileh (árabe para la hookah). Confiterías o Mahal al hilaweyat, pueden ser encontradas en los zocos de las ciudades y las ciudades más importantes, ofrecen una amplia gama de dulces comunes con los palestinos, como, kanafeh, baklawa y galletas con sabor a anís. Tiendas familiares a menudo sirven al menos un tipo de dulce que ellos mismos crearon. La ciudad de Nablus, en particular, son mundialmente famosos por sus exquisitos dulces árabes, y tienen algunas de las tiendas de dulces más antiguas de Palestina.


title: Gastronomía de Palestina

text: Los refrescos también son comunes en los hogares palestinos y la ciudad de Ramallah existe una planta embotelladora de Coca-Cola, mientras que Gaza, Hebrón y Naplusa tienen centros de distribución. Una planta de Pepsi-Cola en Gaza fue cerrada en 2007.


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text: Jugos de frutas hechos en casa son también una bebida común de la casa durante los días cálidos y durante el Ramadán, el mes sagrado de ayuno de los musulmanes. En la cultura palestina, el café y el té se sirve tradicionalmente a los adultos durante una visita o reunión, mientras que el jugo se sirve principalmente a los niños. Sin embargo, en ocasiones especiales a todo el mundo se le sirven jugos como tamar hind o qamar deen. Tamar hind, originario de África es una bebida de regaliz hecho por inmersión o infusión de palos de regaliz, y la adición de jugo de limón. Qamar Deen se sirve tradicionalmente para romper el ayuno del Ramadán (así como el agua), y es una bebida helada a partir de una hoja seca de albaricoque empapadas en agua, y se mezcla con jugo de limón o jarabe.


title: Gastronomía de Palestina

text: Rose o la menta de agua es una bebida comúnmente añadida a los dulces y platos palestinos. Sin embargo, también es una bebida popular por su cuenta, y es visto como refrescante en los veranos calientes. Las hierbas como la salvia también se pueden hervir con agua para crear una bebida que a veces se utiliza con fines medicinales.Una bebida caliente a base de leche endulzada con salep adornada con nueces, ralladura de coco y canela, se conoce como "sahlab" y es principalmente servido durante la temporada de invierno.


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text: Dos bebidas calientes que los palestinos consumen es el café -servido en la mañana y durante todo el día- y el té que a menudo se ingiere por la noche. El té se suele saborizar con na'ana (menta) o maramiyyeh (salvia). El café de elección suele ser café turco o árabe. El café árabe es similar al café turco, pero el primero es especiado con cardamomo y suele ser sin azúcar.


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text: Entre los beduinos y la mayoría de otros árabes en toda la región de Palestina, café amargo, conocido como "qahwah sadah" (Lit.café normal), era un símbolo de la hospitalidad. Verter la bebida era ceremonial; implicaba al anfitrión o su hijo mayor moviéndose hacia la derecha entre los invitados- que eran juzgados por la edad y el status- vertiendo el café en pequeñas tazas de una olla de latón. Se consideraba "educado" que los invitados sólo aceptaran tres tazas de café y luego terminaran su última copa diciendo "daymen", que significa "siempre", pero con la intención de significar ""puede siempre contar con los medios para servir el café" "..


title: Gastronomía de Palestina

text: Un licor de gran consumo entre los cristianos palestinos y muchos musulmanes menos estrictos es Arak. Arak es una bebida alcohólica con sabor a anís claro, que se mezcla con agua para ablandarlo y darle un color blanco cremoso. Se consume en ocasiones especiales como fiestas, bodas y reuniones o con el "meze".La cerveza es también una bebida consumida y la ciudad palestina de Taybeh en el centro de Cisjordania contiene la única fábrica de cerveza en los territorios palestinos. Además de cerveza normal, la fábrica de cerveza produce la cerveza sin alcohol para los musulmanes estrictos.


title: Gastronomía de Palestina

text: Hay una marcada diferencia entre los platillos que los palestinos comen a diario y aquellos reservados para las festividades-que incluyen celebraciones religiosas y familiares de los musulmanes y los cristianos.


title: Gastronomía de Palestina

text: En el pasado, durante el mes de ayuno del Ramadán, el "Musaher" de un pueblo gritaba y golpeaba el tambor para despertar a los residentes de la ciudad para el suhoor (lit. 'alba') - por lo general muy temprano en la mañana, entre las 4-6 a.m.. Las comidas consumidas durante este tiempo son ligeras y alimentos que incluyen labeneh, queso, pan y huevos fritos o hervidos junto con diversos líquidos para beber. La llamada del muecín a la oración del alba marcó el comienzo de sawm o ayuno.


title: Gastronomía de Palestina

text: Romper el ayuno del día tradicionalmente comienza con el breve consumo de dátiles y una bebida fría. Los palestinos hacen una variedad de bebidas a base de fruta, incluidos los sabores, "tamar hindi" o tamarindo, "sous" o regaliz, "kharroub" o algarrobos y q"amar eddine". "Tamar Hindi" se hace remojando tamarindos en agua durante muchas horas, luego se cuela, endulza y mezcla con agua de rosas y jugo de limón. "Kharroub" se hace de manera similar pero en lugar de tamarindo, se utiliza el algarrobo. "Qamar Eddine" está hecho de albaricoques secos cocidos y enfriados.


title: Gastronomía de Palestina

text: El término "iftar" tiene un significado diferente en el Ramadán en el que se utiliza para describir la "ruptura del ayuno" a diferencia de su sentido común de desayuno en la mañana. Iftar comienza con la sopa, ya sea de lentejas, verduras o freekeh. "Shurbat freekeh" ("sopa freekeh") está hecho de trigo verde cocido en caldo de pollo. Hay una amplia variedad de comidas que se sirven durante el "iftar", que van desde pequeños platos o tazones a base de vegetales o "saniyyehs" (platos o bandejas grandes) de una carne en particular. Pequeños platos comunes en la mesa de la cena son Bamia-un nombre para la okra en pasta de tomate, mloukhiyeh-guiso de malava-o maqali, una gran variedad de tomates fritos, berenjenas, patatas, pimientos y el calabacín. Pilaf o freekeh normalmente se sirven junto a la carne de la cena. Cada familia prepara comida extra para mantener a sus vecinos y los menos afortunados, quienes deben recibir una versión igual de los alimentos consumidos en el hogar.


title: Gastronomía de Palestina

text: Un postre palestino común reservado sólo para el Ramadán es el "qatayef", que podría ser proporcionado por los numerosos vendedores ambulantes en varias ciudades palestinas más importantes, así como los hogares palestinos típicos. Qatayef es el nombre general de los postres en su conjunto, pero más específicamente, el nombre de la masa que actúa como una base. El resultado de verter la mezcla en un plato redondo caliente es similar a los panqueques, exceptoq que un solo lado se cocina, y luego se dobla. La pastelería está llena de queso de cabra sin sal o nueces molidas y la canela. A continuación, se cuece y se sirve con un jarabe de azúcar y agua caliente o a veces la miel.


title: Gastronomía de Palestina

text: Ka'ak bi 'Awja es una pasta de sémola dulce llena de dátiles de tierra llamados 'Ajwa o nueces. El postre es una comida tradicional para los cristianos durante la Pascua, sin embargo, ka'ak bu awja también se prepara hacia el final del Ramadán, para ser comido durante el Eid al-Fitr, una fiesta musulmana inmediatamente después de Ramadán, así como durante Eid al-Adha. Durante mawlid-la fiesta en honor al nacimiento del profeta Muhammad- se sirve el Zalabieh que consiste en pequeñas y crujientes bolas de masa frita en jarabe. La masa está hecha de harina, levadura y agua. Un pudín especial llamado "Mughli" se prepara para un niño recién nacido. El postre está hecho de arroz molido, azúcar y una mezcla de especias, adornado con almendras, piñones y nueces. Un diente nuevo de un bebé se celebra con tazones de trigo endulzado o cebada y dulces servidos después de la circuncisión de un niño incluyen baklava y burma. Las familias cristianas en el duelo sirven un bollo dulce conocido como Rahmeh. Es un alimento comido en memoria de los muertos y como un gesto de bendecir el alma de la persona fallecida. La Iglesia Ortodoxa Griega ofrece una bandeja especial con trigo cocido cubierto de azúcar y dulces después de un funeral.


title: Médanos de Samalayuca

text: Los médanos de Samalayuca son una extensión desértica que forman parte del municipio de Juárez, en el pueblo de Samalayuca, localizada al norte del estado mexicano de Chihuahua. Reciben su nombre debido a que la principal población de la región es el poblado de Samalayuca.


title: Médanos de Samalayuca

text: Los médanos están constituidos por dunas de arena sílica, blanca y fina que se mueven con el viento, y son el centro de una región desértica mucho más amplia, que constituye el desierto de Chihuahua, sin embargo, a diferencia de las zonas circundantes que tienen gran población vegetal de matorral espinoso que impide la movilidad de la arena, la zona de los médanos se encuentra mayormente libre de ellos, lo cual llega en ocasiones a causar tormentas de arena que impiden la visibilidad.


title: Médanos de Samalayuca

text: Los médanos se extienden principalmente en el municipio de Juárez y en los vecinos de Ascensión y Guadalupe, son atravesados de norte a sur por la Carretera Federal 45 y el ferrocarril México-Ciudad Juárez, en últimas fechas constituyen un atractivo turístico, sobre todo de turismo de aventura. Tienen una extensión de 63 182 hectáreas y la temperatura puede variar de 45 a -16 Grados centígrados.


title: Médanos de Samalayuca

text: El 5 de junio de 2009, un decreto del presidente Felipe Calderón Hinojosa estableció el Área de protección de flora y fauna Médanos de Samalayuca.


title: Médanos de Samalayuca

text: De acuerdo al Sistema Nacional de Información sobre Biodiversidad de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) en el Área de Protección de Flora y Fauna Médanos de Samalayuca habitan más de 580 especies de plantas y animales de las cuales 24 se encuentra dentro de alguna categoría de riesgo de la Norma Oficial Mexicana NOM-059  y 18 son exóticas. ,


title: Ruben Cherñajovsky

text: Rubén Cherñajovsky (Buenos Aires, Argentina, 7 de enero de 1948) es un empresario argentino, socio fundador y principal accionista de Newsan, empresa argentina de electrónica de consumo.


title: Ruben Cherñajovsky

text: Nació en Buenos Aires el 7 de enero de 1948, está casado y tiene 5 hijos. Ingresó al negocio de importación de equipos de audio con la marca Sansei, a fines de la década del 70, especializada en los primeros equipos de Alta Fidelidad. En mayo de 1987 inauguró la primera planta en Tierra del Fuego, para posicionarse en la actualidad como el mayor grupo de electrodomésticos del país.


title: Ruben Cherñajovsky

text: En el año 1991 fundó Newsan, que emplea en la actualidad a más de 6.000 personas, con infraestructura industrial en varias provincias del país. Actualmente se desempeña en la posición de socio fundador.


title: Ruben Cherñajovsky

text: Desde el Grupo Newsan, Rubén Cherñajovsky desarrolló un vasto portfolio de marcas entre las que se encuentran Noblex, Siam, Atma, Sanyo y Philco, y productos que incluyen categorías como pequeños electrodomésticos y línea blanca.


title: Ruben Cherñajovsky

text: En 2011 creó Newsan Food, su división de alimentos, que exporta productos de pesca, maní, miel, ciruelas disecadas, pasas de uva, y, habiéndose convertido desde el año 2014 en el principal exportador de pesca de la Argentina.


title: Ruben Cherñajovsky

text: Aprovechando el auge de inversión en energías renovables en Argentina, en 2018 Rubén Cherñajovsky concretó una alianza con la empresa danesa, líder a nivel global en energía eólica, Vestas, para ensamblar en su planta de Campana, aerogeneradores que se destinan a los principales parques del país.


title: Parche de Graham

text: El Parche de Graham es una técnica quirúrgica utilizada en cirugía general abdominal para la reparación de perforaciones en vísceras huecas. Su principal uso es en la reparación de úlceras gástricas y duodenales perforadas.


title: Parche de Graham

text: En 1929 Cellan-Jones publicó un artículo llamado “Un rápido método en el tratamiento de las ulceras pépticas perforadas”. En ese momento el tratamiento se basaba en la escisión de bordes friables si está indicado, aplicación de suturas en bolsa y en la parte superior un injerto de epiplón; sin embargo un problema encontrado fue la estrechez del duodeno. Para evitar esta complicación se sugirió una omentoplastía sin cierre primario del defecto.


title: Parche de Graham

text: Su técnica consistió en colocar 4-6 suturas, seleccionar una larga hebra omental pasando una sutura fina a través de él, luego el extremo de la hebra omental se ancla a la región de la perforación y finalmente las suturas se atan. No fue sino hasta 1937 que el Cirujano Canadiense Roscoe Reid Graham formado en la Universidad de Toronto, publicó sus resultados con un injerto libre de epiplón.


title: Parche de Graham

text: Esta consiste en colocar 3 suturas con un fragmento de epiplón libre establecido sobre estas suturas que luego se atan. No se intenta cerrar realmente la perforación. El injerto de epiplón proporciona el estímulo para la formación de fibrina. Su enfoque ha sido el Gold Standard hasta el momento.


title: Parche de Graham

text: 1. Cellan-Jones, C.-J. (1929). A rapid method of treatment in perforated duodenal ulcer. BMJ 1929, 1076-1077.


title: Parche de Graham

text: 2. RR, Graham. (1937). The treatment of perforated duodenal ulcers. Surg Gynecol Obstet 1937, 235-238.


title: Parche de Graham

text: 3. Piper CC, Yeo CJ, Cowan SW. Roscoe Reid Graham (1890 to 1948): a Canadian pioneer in general surgery. Am Surg. 2014 May; 80(5): 431-3 PubMed. Obtenido de PubMed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24887720


title: Parche de Graham

text: 4. Fallat ME, White MJ, Richardson JD, Flint LM. (1983). Reassessment of Graham-Steele closure in acute perforated peptic ulcer. South Med J 1983; 76: 1222-1224.


title: Parche de Graham

text: 5. Imhof M, Epstein S, Ohmann C, Roher HD: Duration of survival after peptic ulcer perforation. World J Surg 2008; 32: , 408-412.


title: Parche de Graham

text: 6.Lunevicius R, Morkevicius M: Management strategies, early results, benefits, and risk factors of laparoscopic repair of perforated peptic ulcer. World J Surg 2005; 29: 1299-1310.


title: Juan de Tolosa

text: Juan de Tolosa junto con Diego de Ibarra, Cristóbal de Oñate y Baltasar Temiño de Bañuelos hicieron la fundación formal de la que hoy es la ciudad de Zacatecas Juan de Tolosa fue un conquistador español de origen vasco que fue parte de la primera ola de conquistadores que llegaron a Nueva España después de la conquista de la Gran Tenochtitlán. Tolosa se reconoce como uno de los fundadores de Zacatecas ya que realizó exploraciones en este territorio.


title: Juan de Tolosa

text: En lo que hoy es Tlaltenango, algunos indígenas le mostraron piedras brillantes que contenían plata. Después de investigar el origen de las piedras, viajó a tierra de los zacatecos de donde procedían. Tolosa comenzó a explorar el cerro de la Bufa de cuyos yacimientos no obtuvo mucho, sin embargo se llevaron varias cargas de metal a lo que hoy es Nochistlán. El 20 de enero de 1548 Juan de Tolosa junto con Diego de Ibarra, Cristóbal de Oñate y Baltasar Temiño de Bañuelos hicieron la fundación formal de la que hoy es la ciudad de Zacatecas, conocida después como la ""Civilizadora del Norte"". Esta ciudad se reconoce hoy en día por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad.


title: Juan de Tolosa

text: Contrajo matrimonio con Leonor Cortés Moctezuma, hija natural de Hernán Cortés y la princesa azteca Isabel Moctezuma.


title: Giancarlo González

text: Giancarlo González Castro (Desamparados, San José, Costa Rica, 8 de febrero de 1988), es un futbolista costarricense que juega como defensa en la Liga Deportiva Alajuelense de la Primera División de Costa Rica.


title: Giancarlo González

text: Giancarlo González se formó en escuelas de fútbol y clubes del barrio en Calle Fallas de Desamparados. Pasó por las divisiones inferiores de Saprissa y luego estuvo en Alajuelense, equipo en el que terminó su preparación por el alto rendimiento hasta su promoción al plantel absoluto.


title: Giancarlo González

text: El defensa tuvo su debut en Primera División el 11 de agosto de 2007, en un partido que enfrentó a la Universidad de Costa Rica por la tercera fecha del Campeonato de Invierno. González fue titular del entrenador Carlos Restrepo y al minuto 95' marcó el gol que pudo dar con el empate liguista por 2-2.


title: Giancarlo González

text: El 19 de diciembre de 2010, González consigue su primer título nacional en el Campeonato de Invierno contra Herediano, cobrando uno de los tiro de penal para el desempate.


title: Giancarlo González

text: El 14 de mayo de 2011, Giancarlo obtiene su segundo título de liga tras las victorias en las finales sobre San Carlos.


title: Giancarlo González

text: El futbolista tuvo su primer contacto en el ámbito internacional de la Liga de Campeones de la Concacaf al jugar el 16 de agosto de 2011 contra el Monarcas Morelia de México, dándose el resultado 1-0 a favor de los erizos. En esa misma parte de la temporada pero en el certamen local, el 18 de diciembre se hace con el Campeonato de Invierno en los penales de desempate ante el Herediano en el Estadio Rosabal Cordero.


title: Giancarlo González

text: El 6 de marzo de 2012, el club Vålerenga de Noruega hace oficial el fichaje de González por un periodo de cuatro años. El jugador se incorporó al equipo una vez finalizado el Campeonato de Verano con Alajuelense.


title: Giancarlo González

text: Hizo su debut como legionario en la Tippeligaen el 10 de agosto de 2012, apareciendo titular con la dorsal «18» en la victoria 3-1 del Vålerenga sobre el Odds. Completó su primera temporada con doce presencias, en todas ellas alcanzando la totalidad de los minutos.


title: Giancarlo González

text: Convirtió su primer gol el 8 de mayo de 2013, en la derrota de su equipo por 1-2 contra el Hønefoss, por la octava fecha de la Tippeligaen.


title: Giancarlo González

text: El 21 de febrero de 2014, se hizo oficial el traspaso del jugador hacia el Columbus Crew de Estados Unidos. Se estrenó en la Major League Soccer con la victoria de su club por 0-3 sobre el D. C. United, donde González fue titular en la totalidad de los minutos. Disputó un total de diciesiete partidos en los que pudo anotar un gol.


title: Giancarlo González

text: El 23 de agosto de 2014, el Palermo alcanzó un acuerdo con el Columbus para hacerse con los servicios del jugador, por un monto a los cinco millones de dólares. Giancarlo firmó por cuatro temporadas y se convirtió en el undécimo costarricense en Italia y el quinto en la Serie A.


title: Giancarlo González

text: Realizó su debut el 19 de octubre de 2014, en el juego frente al Cesena en el Estadio Renzo Barbera. Giancarlo utilizó la dorsal «12», fue titular y anotó el gol del triunfo en el último minuto para dar el triunfo de 2-1.


title: Giancarlo González

text: El 7 de mayo de 2017, su equipo desciende matemáticamente a la Serie B tras el empate 1-1 que tuvo ante el ChievoVerona.


title: Giancarlo González

text: Aunque González tenía un año más de contrato en el Palermo pero este había descendido la temporada anterior, el jugador optó por cambiar de club y el Bologna pagó dos millones de euros por su transferencia, haciéndose oficial el 22 de junio de 2017.


title: Giancarlo González

text: Se estrenó en la temporada de Serie A el 16 de septiembre de 2017, donde completó la totalidad de los minutos en la derrota 2-1 contra la Fiorentina.


title: Giancarlo González

text: El 11 de abril de 2019, se confirma el fichaje de González en Los Angeles Galaxy de Estados Unidos por tres años. Fue presentado con la dorsal «21». Tuvo su inicio en la Major League Soccer, tras ingresar de cambio por Emmanuel Boateng en los minutos finales de la victoria 2-1 contra el Houston Dynamo. Marcó su primer gol el 11 de septiembre sobre el Colorado Rapids, juego que terminó en derrota por 2-1.


title: Giancarlo González

text: El 29 de julio de 2021, se anuncia su regreso a Alajuelense llegando en condición de préstamo por seis meses.


title: Giancarlo González

text: El 1 de febrero de 2007, el técnico Geovanny Alfaro de la Selección Sub-20 de Costa Rica convocó a González para actuar en el Torneo de la Concacaf de la categoría, en busca de un boleto mundialista. El 21 de febrero de 2007 debuta en la primera fecha de la competencia, al ingresar de cambio al minuto 67' por Bryan Jiménez en la victoria por 0-2 sobre Jamaica en el Estadio Banorte. Dos días después, fue suplente en el triunfo 3-2 contra San Cristóbal y Nieves, y el 25 de febrero alcanzó la totalidad de los minutos para el empate 1-1 ante México. La escuadra costarricense consiguió el boleto a la Copa Mundial de la categoría.


title: Giancarlo González

text: Giancarlo González entró en la convocatoria de Alfaro para efectuar la Copa Mundial Sub-20 de 2007 en Canadá. El 1 de julio fue titular en la derrota 1-0 contra Nigeria. El 4 de julio nuevamente apareció como estelar, pero su escuadra perdió 1-0 esta vez frente a Japón. La participación de su escuadra concluyó en la última fecha del grupo el 7 de julio, la cual culminó en victoria 1-2 sobre Escocia y donde González permaneció en la suplencia.


title: Giancarlo González

text: El 14 de mayo de 2010, González recibió su primera convocatoria a la Selección de Costa Rica dirigida por Ronald González, para disputar un par de partidos en territorio europeo. Debutó el 5 de junio en el amistoso celebrado en el Estadio Pasienky contra el combinado de Eslovaquia. Giancarlo ingresó de cambio por Carlos Hernández y participó los últimos once minutos de la derrota 3-0.


title: Giancarlo González

text: El 25 de mayo de 2012, con Jorge Luis Pinto como el entrenador, González anotó su primer gol en el fogueo contra Guatemala, mediante un cabezazo al minuto 77' para sentenciar la victoria 3-2 de local.


title: Giancarlo González

text: El 12 de junio de 2012, el jugador tuvo su debut en la eliminatoria mundialista de Concacaf frente a Guyana, donde aprovechó la ausencia del zaguero central habitual Michael Umaña y pudo mostrar su calidad al evitar un gol rival, asimismo hizo diez intercepciones y únicamente perdió cuatro balones.


title: Giancarlo González

text: El 7 de enero de 2013, Giancarlo fue tomado en cuenta en la nómina de Pinto para participar en la Copa Centroamericana. El 18 de enero fue titular en la totalidad de los minutos contra Belice (victoria 1-0), dos días después fue suplente frente a Nicaragua (triunfo 2-0), y el 22 de enero volvió a ser titular en el empate 1-1 ante Guatemala. El 25 de enero fue parte de la victoria 1-0 sobre El Salvador en semifinales y dos días después, en la final contra Honduras en el Estadio Nacional, González marcó el gol de cabeza al minuto 38' que definió el triunfo 1-0 y el título para su selección.


title: Giancarlo González

text: El 19 de junio de 2013, González entró en la convocatoria de la selección para desarrollar la Copa de Oro de la Concacaf en Estados Unidos. Aunque estuvo en la suplencia el 9 de julio en la victoria 3-0 sobre Cuba, Giancarlo alcanzó participación en los otros duelos de la fase de grupos, en el triunfo 1-0 contra Belice y la derrota con el mismo marcador ante Estados Unidos. El 21 de julio, su país quedó eliminado en cuartos de final tras la pérdida 1-0 contra Honduras.


title: Giancarlo González

text: El 10 de septiembre de 2013, con el empate 1-1 frente a Jamaica, el cuadro costarricense selló su clasificación directa al Mundial de Brasil 2014.


title: Giancarlo González

text: El 12 de mayo de 2014, el entrenador de la selección costarricense, Jorge Luis Pinto, incluyó a González en la convocatoria preliminar con miras a la Copa Mundial de Brasil. Finalmente, fue confirmado en la nómina definitiva de veintitrés jugadores el 30 de mayo. El 14 de junio fue la primera fecha del certamen máximo, en la que su grupo enfrentó a Uruguay en el Estadio Castelão de Fortaleza. Giancarlo participó en la totalidad de los minutos y pese a tener el marcador en contra, su nación logró revertir la situación y ganó con cifras de 1-3. El 20 de junio, en la Arena Pernambuco contra Italia, el defensa repetiría su posición como titular en la victoria ajustada 0-1. Para el compromiso de cuatro días después ante Inglaterra en el Estadio Mineirão, el resultado se consumió empatado sin goles. El 29 de junio, por los octavos de final contra Grecia, la serie se llevó a los penales para decidir al clasificado y su conjunto triunfó mediante las cifras de 5-3, donde González contribuyó con un tiro exitoso. Su participación concluyó el 5 de julio, como titular los 120' minutos en la pérdida en penales contra Países Bajos, después de haber igualado 0-0 en el tiempo regular y que Giancarlo fue uno de los tiradores.


title: Giancarlo González

text: El 23 de junio de 2015, el estratega Paulo Wanchope entregó la lista de convocados para enfrentar la Copa de Oro de la Concacaf, de la cual Giancarlo fue incluido. Participó en los tres juegos de la fase de grupos que concluyeron en empates contra Jamaica (2-2), El Salvador (1-1) y Canadá (0-0). El 19 de julio, alcanzó la totalidad de los minutos en la pérdida 1-0 en tiempo suplementario ante México, por la serie de cuartos de final.


title: Giancarlo González

text: El 5 de noviembre de 2015, González fue seleccionado para iniciar la eliminatoria de Concacaf hacia la Copa del Mundo. El 13 de noviembre se dio el primer partido de la cuadrangular frente a Haití, en el Estadio Nacional. Giancarlo recibió la confianza del entrenador Óscar Ramírez para hacerse con un puesto en la titular, y su escuadra ganó el compromiso por 1-0.


title: Giancarlo González

text: El jugador fue incluido, el 16 de junio de 2017, en la nómina para la realización de la Copa de Oro de la Concacaf que tuvo lugar en Estados Unidos. El 7 de julio se disputó el primer encuentro del certamen en el Red Bull Arena de Nueva Jersey, lugar donde se efectuó el clásico centroamericano contra Honduras. Giancarlo completó la totalidad de los minutos y, por otra parte, su compañero Rodney Wallace brindó una asistencia a Marco Ureña al minuto 38' para que concretara el único gol de su nación para la victoria ajustada de 0-1. Cuatro días posteriores se dio el segundo cotejo ante Canadá en el BBVA Compass Stadium, escenario en el cual prevaleció la igualdad a un tanto. El 14 de julio repitió su rol de titular en el último compromiso por el grupo frente a Guayana Francesa en el Estadio Toyota de Frisco, Texas. El conjunto de Costa Rica se impuso 3-0 para asegurar un lugar a la siguiente ronda como líder de la tabla con siete puntos. Su selección abrió la jornada de los cuartos de final el 19 de julio en el Lincoln Financial Field de Philadelphia, Pennsylvania, contra Panamá. Un testarazo del rival Aníbal Godoy mediante un centro de David Guzmán, al minuto 76', provocó la anotación en propia puerta de los panameños, lo que favoreció a su combinado en la clasificación a la otra instancia por el marcador de 1-0. La participación de su escuadra concluyó el 22 de julio en el AT&T Stadium, con la única pérdida en semifinales de 0-2 ante Estados Unidos.


title: Giancarlo González

text: El 7 de octubre de 2017, participó en el compromiso donde su selección selló la clasificación al Mundial de Rusia tras el empate 1-1 contra Honduras en el último minuto.


title: Giancarlo González

text: El 14 de mayo de 2018, entró en la lista oficial de Ramírez de veintitrés futbolistas para disputar la Copa Mundial. El 17 de junio debuta en la competencia como titular en la totalidad de los minutos, en el juego inaugural contra Serbia en el Cosmos Arena de Samara (derrota 0-1). El 22 de junio repitió su rol de estelar en el duelo frente a Brasil, cotejo que finalizó con una nueva pérdida siendo con cifras de 2-0. Su país se quedaría sin posibilidades de avanzar a la siguiente ronda de manera prematura. El 27 de junio, ya en el partido de trámite enfrentando a Suiza en el Estadio de Nizhni Nóvgorod, el marcador reflejó la igualdad a dos anotaciones para despedirse del certamen.


title: Giancarlo González

text: El 5 de junio de 2019, se confirmó que González entró en la nómina oficial de Gustavo Matosas para disputar la Copa de Oro de la Concacaf. Aunque quedó en la suplencia en los dos primeros partidos de la fase de grupos contra Nicaragua (victoria 4-0) y Bermudas (triunfo 2-1), pudo hacer su debut el 24 de junio frente a Haití (derrota 2-1), donde fue titular en la totalidad de los minutos. Su país se quedó en el camino al perder en penales por México en cuartos de final, serie en la que Giancarlo volvió a ser suplente.


title: Giancarlo González

text: Con Ronald González de estratega, el defensa volvió a tener participación tras jugar en tres de los cuatro partidos de la fase de grupos de la Liga de Naciones de la Concacaf, enfrentando dos veces a Haití (empates 1-1) y una a Curazao (1-2). Estuvo en la suplencia en los partidos de la fase final de la Liga de Naciones en junio de 2021, donde su selección cayó en penales contra México y Honduras, tanto en la semifinal como en el duelo por el tercer lugar, respectivamente.


title: Giancarlo González

text: El 25 de junio de 2021, el director técnico Luis Fernando Suárez definió la lista preliminar con miras hacia la Copa de Oro de la Concacaf, en la que se destaca la convocatoria de Giancarlo. Fue ratificado en la lista definitiva del 1 de julio. Jugó los tres partidos del grupo que finalizaron en victorias sobre Guadalupe (3-1) y Surinam (2-1) y Jamaica (1-0). El 25 de julio se presentó la eliminación de su país en cuartos de final por 0-2 frente a Canadá, duelo en el que quedó en la suplencia.


title: Giancarlo González

text: El 26 de agosto de 2021, González fue llamado por Suárez para iniciar la eliminatoria de Concacaf hacia la Copa del Mundo.


title: Carne de caza

text: Se llama carne de caza, o a veces simplemente caza, a cualquier animal cazado para su consumo o no domesticado habitualmente. Estos animales también se cazan por deporte.


title: Carne de caza

text: El tipo y variedad de animales cazados para su consumo varía en las distintas partes del mundo. Esto se debe a diferencias en el clima, la biodiversidad, los gustos locales y el punto de vista aceptado localmente sobre qué animales pueden o no cazarse legítimamente. A veces se hace también una distinción entre diferentes variedades y especies de un animal concreto, como es el caso del pavo salvaje o doméstico.


title: Carne de caza

text: En algunos países la carne está clasificado, incluyendo legalmente respecto a las licencias obligatorias, como caza menor o caza mayor. La menor incluye animales pequeños como conejos, faisanes, ratones, gansos o patos. Una sola licencia de caza menor puede cubrir todas las especies de caza menor y estar sujeta a cupos de caza anuales. La caza mayor incluye animales tales como ciervos, osos o alces, y está a menudo sujeta a licencias individuales, siendo exigibles licencias separadas para cada animal individual cobrado.


title: Carne de caza

text: En África los animales cazados para su consumo se denominan "bushmeat" (‘carne de arbusto’), formando parte de la economía (ya sea por consumo personal o venta a terceros) y estando regulados por ley (incluyendo la sobreexplotación y la exportación ilegal). Los animales cazados para comerlos incluyen:


title: Carne de caza

text: En Australia la carne de caza incluye: ciervos, patos, gansos urraca, conejos, jabalís, cabras bezoar, canguros, emús y también se incluyen animales que no son propio del territorio como caballos salvajes


title: Carne de caza

text: En la República Popular de China hay una categoría culinaria especial llamada "ye wei", que incluye los animales salvajes.


title: Carne de caza

text: En los Estados Unidos, México y Canadá el ciervo es la pieza más común de caza mayor. Otras especies cazadas son: el bisonte americano, la tortuga mordedora, la paloma, el pato, el uapití, la rana, el ganso, la marmota, el urogallo, el alce, la zarigüeya, la perdiz, el faisán, el berrendo, el conejo, el mapache, la ardilla, el pavo, el jabalí y la agachadiza.


title: Carne de caza

text: En el Reino Unido la carne de caza está definida por ley por la Ley de Caza de 1831. Es ilegal cazar los domingos o de noche. Otros animales (aves no de caza) que se cazan para su consumo en ese país están especificados en la Ley de Fauna y Campo de 1981. La legislación británica define como caza: el gallo lira, el lagópodo escocés, la liebre europea, la perdiz nival, la perdiz pardilla (y la perdiz roja) y el faisán común. El ciervo no está incluido en la definición, pero controles parecidos a los de la Ley de Caza se aplican a él (de la Ley del Ciervo de 1991). Los ciervos cazados en el Reino Unido son: el venado o ciervo rojo, el corzo, el gamo europeo, el ciervo sica, el muntíaco, el venado acuático chino e híbridos de los anteriores.


title: Carne de caza

text: El urogallo no se caza actualmente debido al reciente declive en su número y a los proyectos de conservación en pro de su recuperación. La veda suele considerarse voluntaria en terrenos privados, y pocos ejemplares viven en cualquier caso fuera de los terrenos de la Royal Society for the Protection of Birds y la Forestry Commission.


title: Carne de caza

text: En Islandia se cazan: renos, perdices nivales (que son un popular plato navideño en el país), álcidos y gansos.


title: Carne de caza

text: Una vez cazado el animal, la carne debe prepararse. El método concreto varía con la especie y el tamaño. La caza menor y las aves simplemente pueden llevarse a casa para ser despiezadas. La caza mayor suele prepararse sobre el terreno, eviscerándola rápidamente, mientras los animales muy grandes, como el alce americano, puede despiezarse parcialmente en el sitio por la dificultad de trasladarlos enteros. En temporada es frecuente que la carne de caza se procese y distribuya comercialmente, encontrándose incluso en supermercados.


title: Carne de caza

text: Algunos creen que la carne sabe mejor y está más tierna si se cuelga y se deja madurar unos días antes de prepararse, pero esto aumenta el riesgo de contaminación. La caza menor puede prepararse prácticamente entera: tras destriparlos y despellejarlos o desplumarlos, los animales pequeños están listos para ser cocinados. La caza mayor debe prepararse mediante técnicas habitualmente practicadas por carniceros profesionales.


title: Carne de caza

text: Generalmente la carne de caza se cocina de las mismas formas que la carne de granja. Debido a que suele ser más magra que esta, existe el riesgo de cocinarla en exceso. A veces se hace a la plancha o se cocina más tiempo o se cuece a fuego lento o empleando métodos que conserven la humedad, ya que tiende a ser más dura que la de granja. Otros métodos para ablandarla incluyen el marinado (como en el caso del "hasenpfeffer"), su empleo en pasteles de caza o en estofados (como el "burgoo"). Tradicionalmente, la carne de caza solía colgarse por algunos días hasta que se acercaba el punto de descomposición, de forma que estuviera blanda (faisandage).


title: Andrés II de Hungría

text: Andrés II (en latín, ; en húngaro, o ; en croata, ; en eslovaco, ; en ucraniano, ["Andriy II"]; c. 1177-21 de septiembre de 1235) fue y desde 1205 hasta su muerte. Gobernó el Principado de Galitzia desde 1188 hasta 1189/1190 y otra vez entre 1208/1209 y 1210. Fue el hijo menor del rey Bela III, quien en 1188 le confió la administración del mencionado principado recién conquistado. En ese territorio era un gobernante impopular y los boyardos le expulsaron tiempo después. Bela III le entregó bienes y dinero y le obligó a dirigir una cruzada a Tierra Santa. En su lugar, Andrés obligó a su hermano mayor, el rey Emerico de Hungría, a cederle Croacia y Dalmacia como un infantazgo en 1197. Al año siguiente, Andrés ocupó Zahumlia.


title: Andrés II de Hungría

text: A pesar del hecho de que Andrés no dejó de conspirar contra Emerico, en 1204 el monarca moribundo nombró a Andrés tutor de su hijo Ladislao. Después de la muerte prematura de Ladislao, Andrés ascendió al trono en 1205. Según el historiador László Kontler, «en medio del tumulto sociopolítico durante el reinado [de Andrés], las relaciones, el orden, el marco institucional y las categorías sociales que surgieron bajo Esteban I, comenzaron a desintegrarse en los niveles superiores de la sociedad en Hungría». Andrés introdujo una nueva política de subvenciones, las llamadas «nuevas instituciones», que entregaban dinero y haciendas reales a sus partidarios a pesar de la pérdida de ingresos de la Corona. Fue el primer monarca húngaro en adoptar el título de «Rey de Hálych y Lodomeria». Llevó a cabo por lo menos una docena de guerras para apoderarse de dos , pero los boyardos locales y príncipes vecinos le impidieron conquistarlos. Participó en la quinta cruzada a Tierra Santa en 1217-1218, pero la expedición fue un fracaso.


title: Andrés II de Hungría

text: Cuando los "servientes regis" («servidores reales») se alzaron, el rey se vio forzado a emitir la Bula de Oro de 1222 que confirmaba sus privilegios. Esto llevó al auge de la nobleza en el Reino de Hungría. Su "Diploma Andreanum" de 1224 enumeró las libertades de la comunidad sajona de Transilvania. El empleo de judíos y musulmanes para administrar los ingresos reales lo llevó a entrar en conflicto con la Santa Sede y los prelados húngaros. Andrés se comprometió a respetar los privilegios de los clérigos y despedir a sus funcionarios no cristianos en 1233, pero nunca cumplió la última promesa.


title: Andrés II de Hungría

text: Su primera esposa —Gertrudis de Merania— fue asesinada en 1213, porque su favoritismo hacia sus parientes y cortesanos alemanes despertó el descontento entre los señores nativos. La veneración de su hija Isabel fue aprobada por la Santa Sede mientras vivía Andrés. Después de su muerte, sus hijos Bela y Colomán acusaron a la tercera esposa de Andrés —Beatriz de Este— de adulterio y nunca consideraron a su hijo Esteban como legítimo.


title: Andrés II de Hungría

text: Fue el segundo hijo del rey Bela III y su primera esposa Inés de Antioquía. El año del nacimiento de Andrés no se conoce, pero los historiadores modernos coinciden en que fue en c. 1177. El príncipe fue mencionado por primera vez en un documento sobre la invasión de su padre del Principado de Hálych (Galitzia) en 1188. Ese año, Bela III invadió Galitzia a petición de su anterior gobernante —Vladímir II Yaroslávich— que había sido expulsado por sus súbditos. Bela obligó al príncipe en el cargo —Román I Mstislávich— a huir. Después de conquistar Galitzia, concedió su administración a Andrés. Bela también capturó a Vladímir II Yaroslávich y lo encarceló en Hungría.


title: Andrés II de Hungría

text: Después de que Bela se retiró de Galitzia, Román I Mstislávich volvió con la ayuda de Riúrik Rostislávich, príncipe de Bélgorod Kíevski. Intentaron expulsar a Andrés y su séquito, pero los húngaros derrotaron a las fuerzas unidas de Mstislávich y Rostislávich. Un grupo de boyardos locales ofreció el trono a Rostislav Ivanóvich, un primo lejano del encarcelado Vladímir II Yaroslávich. Bela III envió refuerzos a Galitzia y ayudó a las tropas de Andrés a repeler los ataques. El reinado de Andrés siguió impopular en Hálych, porque los soldados húngaros insultaban a las mujeres locales y no respetaron las iglesias ortodoxas. En consecuencia, los boyardos locales se aliaron con el anterior príncipe —Vladímir II Yaroslávich— que había escapado del cautiverio y regresado a Galitzia. El duque Casimiro II de Polonia también apoyó a Vladímir II Yaroslávich y expulsó a Andrés y sus trupas en el principado en agosto de 1189 o 1190. Andrés volvió a Hungría después de su derrota. Su padre no le concedió un ducado ("ducatus") autónomo, solo le dio propiedades y dinero. Bela III se había comprometido a dirigir una cruzada a Tierra Santa y, su lecho de muerte, ordenó a Andrés cumplir su juramento. Bela III murió el 23 de abril de 1196 y el hermano mayor de Andrés, Emerico, le sucedió.


title: Andrés II de Hungría

text: Andrés utilizó los fondos que heredó de su padre para reclutar seguidores entre los señores húngaros. También formó una alianza con el —Leopoldo VI— y ambos conspiraron contra Emerico. Sus tropas unidas derrotaron al ejército real en la localidad eslavona Mački en diciembre de 1197. Bajo presión, el rey Emerico le entregó Croacia y Dalmacia como un infantazgo. En la práctica, Andrés administró Croacia y Dalmacia como un soberano independiente: acuñó monedas, concedió terrenos y aprobó privilegios; cooperó con los Frankopan, Babonić y otros señores locales. Los canónigos regulares del Santo Sepulcro se establecieron en la provincia durante su gobierno. Aprovechando la muerte de Miroslav de Hum, Andrés invadió Zahumlia y ocupó al menos la tierra entre los ríos Cetina y Neretva. Se llamó a sí mismo, «por la Gracia de Dios, duque de Zadar y de toda Dalmacia, Croacia y Hum» en sus cartas.


title: Andrés II de Hungría

text: El papa Inocencio III exhortó a Andrés a dirigir una cruzada a Tierra Santa, pero en su lugar el duque tramó una nueva conspiración contra Emerico con la ayuda del abad de Pannonhalma —Juan—, el obispo de Vác —Boleslao— y muchos otros prelados y señores. El pontífice lo amenazó con la excomunión si no cumplía el voto de su padre, pero Andrés no cedió. El complot fue descubierto el 10 de marzo de 1199, cuando el rey Emerico encontró las cartas escritas por los partidarios de Andrés al obispo Boleslao. Ese verano, las tropas reales derrotaron al ejército de Andrés cerca del lago Balatón y el duque huyó a Austria. Un legado apostólico medió una reconciliación entre Andrés y Emerico, que permitió al primero volver a Croacia y Dalmacia en 1200. Andrés se casó con Gertrudis de Merania; su padre Bertoldo, duque de Merania, poseía extensos dominios en el Sacro Imperio Romano Germánico a lo largo de las fronteras del ducado de Andrés.


title: Andrés II de Hungría

text: Cuando el hijo del rey Emerico —Ladislao— nació en c. 1200, las esperanzas de Andrés de suceder a su hermano quedaron destrozadas. El papa Inocencio III confirmó la posición del niño como heredero de la Corona y declaró que los futuros hijos de Andrés solo heredarían el ducado. Andrés orquestó una nueva rebelión contra su hermano, pero el rey Emeric lo capturó sin resistencia cerca de Varaždin en octubre de 1203.


title: Andrés II de Hungría

text: Andrés fue recluido por primera vez en el fuerte de Gornji Kneginec, luego en Esztergom. Alejandro del clan Hont-Pázmány lo liberó a principios de 1204. Después de caer enfermo, el rey Emerico coronó a su hijo Ladislao el 26 de agosto. Andrés se reconcilió con su hermano moribundo, que le confió «la tutela de su hijo y la administración del reino hasta que el pupilo alcance la mayoría de edad», según el casi contemporáneo Tomás el arquidiácono.


title: Andrés II de Hungría

text: Emerico falleció el 30 de noviembre de 1204 y Andrés reinó en su lugar como regente de Ladislao, pero empezó a contar sus años de reinado desde el momento de la muerte de su hermano, lo que demuestra que ya se consideraba el monarca legítimo durante el reinado de Ladislao III. El papa Inocencio III le dijo a Andrés que debía permanecer leal a Ladislao. En cambio, Andrés tomó el dinero que Emerico había guardado en la abadía de Pilis para Ladislao. La madre de Ladislao —Constanza de Aragón— huyó del país y se llevó a su hijo a Austria. Andrés se preparó para la guerra contra Leopoldo VI, pero Ladislao murió súbitamente en Viena el 7 de mayo de 1205.


title: Andrés II de Hungría

text: Juan —arzobispo de Kalocsa— coronó al Andrés en Székesfehérvár el 29 de mayo de 1205. El nuevo rey introdujo una política de concesiones reales, que él llamó «nuevas instituciones» en una de sus cartas. Distribuyó grandes porciones del dominio real —los castillos reales y las propiedades a su alrededor— como donaciones heredables a sus partidarios y declaró que «la mejor medida de una concesión real es que sea inconmensurable». Sus «nuevas instituciones» alteraron las relaciones entre los monarcas y los señores húngaros. Durante los dos siglos anteriores, la posición de un señor feudal dependía principalmente de los ingresos que recibía por sus servicios al monarca; después de la introducción de las «nuevas instituciones», sus propiedades heredables produjeron ingresos suficientes. Esta política también disminuyó los fondos sobre los cuales se había basado la autoridad de los "ispán" o administradores de los condados —que eran nombrados por los monarcas—.


title: Andrés II de Hungría

text: Durante su reinado, Andrés estuvo intensamente interesado en los asuntos internos de su antiguo Principado de Hálych. Lanzó su primera campaña para recapturar la región de Galitzia en 1205 o 1206. A petición de los boyardos, intervino contra el príncipe de Chernígov Vsévolod IV Sviatoslávich y sus aliados en nombre de Daniel Romanóvich, el joven príncipe de Hálych y Lodomeria. Sviatoslávich y sus aliados se vieron forzados a retirarse. Andrés adoptó el título de «rey de Hálych y Lodomeria», lo que demuestra su pretensión de suzeranía en ambos principados. Después de que Andrés volvió a Hungría, el primo lejano de Vsévolod IV Sviatoslávich —Vladímir III Igorévich— se apoderó de Hálych y Lodomeria y expulsó a Daniel Romanóvich y su madre. Ambos escaparon a los dominios de Leszek I de Polonia, quien les sugirió que visitaran a Andrés. Sin embargo, Vladímir III Igorévich «envió muchos obsequios» tanto a Andrés como a Leszek, disuadiéndoles «de atacarle» en nombre de Romanóvich, según la "Crónica de Galitiza y Volinia". El hermano de Vladímir III Igorévich —Román II Igorévich— llegó a Hungría y buscó la ayuda de Andrés. Román regresó a Galitzia y expulsó a Vladímir III Igorévich con la ayuda de tropas auxiliares húngaras.


title: Andrés II de Hungría

text: El rey húngaro aprobó las libertades de dos ciudades dálmatas —Spalato (Split) y Almissa (Omiš)— y publicó una nueva carta que enumeraba los privilegios de los arzobispos de Spalato en 1207. Aprovechando un conflicto entre Román II Igorévich y sus boyardos, Andrés envió tropas a Galitzia al mando del caballero Benedicto, hijo de Korlát ("Korlát fia Benedek"). Este noble capturó a Román II Igorévich y ocupó el principado en 1208 o 1209. En lugar de elegir a un nuevo príncipe, Andrés lo nombró gobernador de Hálych. Según la "Crónica de Galitiza y Volinia", Benedicto «torturó boyardos y era adicto a la lujuria». Los boyardos ofrecieron el trono al príncipe de Zvenígorod Mstislav II Mstislávich si podría derrocar a Benedicto. Mstislávich invadió Hálych, pero no pudo derrotar a su administrador.


title: Andrés II de Hungría

text: Los dos hermanos de la reina Gertrudis —Ekbert, obispo de Bamberg, y Enrique II, margrave de Istria— huyeron a Hungría en 1208 después de ser acusados de participar en el asesinato de Felipe, . Andrés concedió grandes dominios al obispo Ekbert en la región de Szepesség (ahora Spiš, Eslovaquia). El hermano menor de Gertrudis —Bertoldo— había sido arzobispo de Kalocsa desde 1206; fue nombrado ban de Croacia y Dalmacia en 1209. La generosidad del rey húngaro hacia los parientes y cortesanos alemanes de su esposa desagradó a los señores locales. Según el historiador Gyula Kristó, el autor anónimo de los "Hechos de los húngaros" se refirió a los alemanes del Sacro Imperio cuando dijo sarcásticamente que «ahora ... los romanos [fijan su mirada] en los bienes de Hungría». En 1209, Zadar —que había caído en manos venecianas— fue liberada por uno de los vasallos dálmatas de Andrés, Domaldo de Sidraga, pero los venecianos recuperaron la ciudad un año más tarde.


title: Andrés II de Hungría

text: Román II Igorévich se reconcilió con su hermano Vladímir III Igorévich a principios de 1209 o 1210. Sus fuerzas unidas vencieron el ejército de Benedicto y echaron a los húngaros en Galitzia. Vladímir III Igorévich envió a uno de sus hijos —Vsévolod Vladimiróvich— «llevando regalos al rey [Andrés] en Hungría» para apaciguarle, según la "Crónica de Galitiza y Volinia". Un grupo de señores húngaros descontentos ofreció la Corona a los primos de Andrés, a saber, los hijos de su tío Geza, quienes vivían en «tierra griega». Sin embargo, los enviados de los primos fueron capturados en Spalato en 1210. A principios de 1210, Andrés envió «un ejército de sajones, valacos, székely y pechenegos» comandado por Joaquín Türje, conde de Hermannstadt, a asistir al Boril de Bulgaria en una guerra contra tres líderes rebeldes cumanos. Casi al mismo tiempo, las tropas húngaras ocuparon Belgrado y Barancs (Braničevo), que habían caído en poder de Bulgaria durante el reinado de Emerico. El ejército húngaro derrotó a los cumanos en Vidin. Andrés concedió la región de Barcaság (Ţara Bârsei) a los caballeros teutónicos. Estos debían defender las zonas más orientales del Reino de Hungría contra los cumanos y alentar su conversión al catolicismo.


title: Andrés II de Hungría

text: Un grupo de boyardos alarmados por los actos despóticos de Vladímir III Igorévich pidió al rey húngaro que restaurara a Daniel Romanóvich como gobernante de Hálych en 1210 o 1211. Andrés y sus aliados —Leszek I de Polonia y al menos cinco príncipes del Rus— enviaron sus respectivos ejércitos a Galitiza y restauraron a Romanóvich. Los boyardos locales expulsaron a la madre de Romanóvich en 1212, quien en su exilio convenció a Andrés de llevar personalmente a su ejército a Hálych. Capturó a Volodislav Kormólcich —el boyardo más influyente— y lo llevó a Hungría. Después de que Andrés se retiró de Hálych, los boyardos ofrecieron de nuevo el trono a Mstislav II Mstislávich, quien expulsó a Daniel Romanóvich y su madre del principado. Andrés se preparó para una nueva campaña en Galitzia en el verano de 1213. Durante su ausencia, el 28 de septiembre los señores húngaros que sentían agraviados por el favoritismo de la reina Gertrudis hacia su séquito alemán capturaron y la asesinaron a ella y a muchos de sus cortesanos en los montes Pilis. Cuando se enteró del asesinato, Andrés regresó a Hungría y ordenó la ejecución del perpetrador —Pedro, hijo de Töre ("Töre fia Péter")—. Sin embargo, los cómplices de Pedro —ente ellos el nádor Bánk del clan Bár-Kalán— no recibieron castigos severos. Un grupo de señores húngaros —a quienes Andrés llamaba «pervertidos» en una de sus cartas— estaba planeando destronarlo y coronar a su hijo mayor Bela (de ocho años), pero no lograron su cometido y solo pudieron forzar a Andrés a consentir la coronación su hijo en 1214.