title: Bos taurus

text: Les bovins ont un champ visuel très large, accru par la forme allongée de leur pupille qui leur permet d'avoir une vision panoramique à 330 ° sans bouger la tête. Ce champ visuel comprend une zone de vision binoculaire devant l'animal, où la vision est nette et la perception du relief possible, permettant à l'animal d'évaluer les distances, et une zone de vision monoculaire sur les côtés de l'animal, où la vision est un peu moins nette et l'appréciation du relief moins bonne. Sans tourner la tête, les bovins ne voient pas derrière eux. Il y a également une zone d'ombre entre de leur mufle où ils voient très mal. Leur cristallin est globuleux, ce qui leur permet de voir très nettement les objets très proches d'eux, comme l'herbe qu'ils pâturent. En revanche, leur vision de loin ne leur permet pas de distinguer des détails, et elle nécessite un temps de mise au point important.


title: Bos taurus

text: Les bovins arrivent à distinguer des mouvements infimes, imperceptibles pour l'homme. Ils ont besoin d'un temps important pour s'adapter à un changement de lumière, et perçoivent parfois des zones trop lumineuses ou des alternances entre zones d'ombre et zones de lumière comme des obstacles. La perception des couleurs des bovins est peu connue, mais il est généralement considéré qu'ils sont surtout réactifs aux couleurs ayant une longueur d'onde proche du rouge, alors qu'ils distinguent mal le vert, le bleu ou le gris.


title: Bos taurus

text: De plus, un réflexe nerveux tire les globes oculaires du bovin vers l'arrière dans une situation de danger ou de stress : chaque œil obtient alors une vision monoculaire de presque 180°, mais la zone devant le mufle devient invisible sur plusieurs mètres. Un taureau qui charge ne voit pas ce qu'il charge.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent distinguer les quatre goûts primaires : le sucré, le salé, l'amer et l'acide. Les récepteurs pour chacun de ces goûts sont localisés sur des parties différentes de la langue. Ils préfèrent tout particulièrement le sucré, puis l'amer, le salé, et enfin l'acide.


title: Bos taurus

text: Les bovins ont une perception auditive fine, qui leur permet notamment d'entendre des sons à des fréquences très hautes (ultrasons jusqu'à ) ou très bas (à partir de , ce qui correspond au bruissement d'une feuille chutant d'un arbre). Ils localisent la provenance du son avec une précision moindre que l'homme. Le pavillon mobile de leurs oreilles peut se diriger vers la source de son. Certains bruits aigus ou inhabituels peuvent engendrer une surexcitation des animaux génératrice de stress.


title: Bos taurus

text: Le sens de l'olfaction est très développé chez les bovins. Il joue un rôle dans la communication, les animaux se reconnaissant à l'odeur, mais aussi par le biais des phéromones. Celles-ci sont produites par les glandes anales, urogénitales, buccales ou cutanées, et peuvent véhiculer des informations diverses, généralement liées à la reproduction, qui vont influer sur le comportement des autres animaux qui les captent par l'intermédiaire de leur organe voméro-nasal. Le comportement des mâles lorsqu'ils perçoivent ces signaux est caractéristique (Flehmen) : ils relèvent la tête, retroussent la lèvre supérieure et ont une respiration saccadée, pour que la muqueuse nasale s'imprègne bien des phéromones. Les odeurs peuvent aussi permettre aux animaux de reconnaître un animal stressé.


title: Bos taurus

text: Dans le toucher, il existe la sensibilité tactile, la sensibilité douloureuse et la sensibilité thermique. Les zones les plus sensibles au toucher sont celles où la peau est la plus fine : les joues, l'encolure, l'attache de la queue, l'intérieur des cuisses, la mamelle et la vulve. Les récepteurs à la douleur sont eux présents en plus grand nombre à l'intérieur des naseaux et à la base des cornes. La sensibilité thermique des animaux les renseigne sur la température ambiante, l'humidité et la vitesse du vent.


title: Bos taurus

text: Les bovins sont plus sensibles aux champs électriques que les humains. Par ailleurs, ils peuvent être perturbés par les champs électromagnétiques comme les ondes radios.


title: Bos taurus

text: L'espèce possède de chromosomes. Une ébauche du séquençage du génome de l'espèce a été rendue publique le 6 octobre 2004 dans le cadre du « Projet international de séquençage du génome bovin » menée par différents instituts de recherche du Canada, des États-Unis, d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Les travaux ont été conduits sur le cas d'une vache de lignée hereford nommée L1 Dominette 01449. Le génome de l'espèce comporte environ trois milliards de paires de bases, taille voisine de celle du génome humain.


title: Bos taurus

text: Des études sur ce séquençage ont montré, en comparaison avec d'autres animaux et du fait du poids relatif, de la complexité et de l'originalité des séquences de génome en jeu, que les humains ont indubitablement sélectionné ces animaux au moins pour la quantité de lait et de viande produite par animal.


title: Bos taurus

text: L'espèce est grégaire. Au sein du groupe, il existe des relations de dominance entre animaux, qui s'établissent au cours de combats lors de la formation du troupeau, et qui aboutissent sur la constitution d'une hiérarchie de dominance. Une fois cette hiérarchie établie, elle ne sera plus remise en cause. Les animaux peuvent également développer des relations d'affinité entre eux. Celles-ci se traduisent souvent par des léchages et une proximité des animaux. Dans le groupe, l'apparition d'un "leadership" chez certains animaux, sans lien avec la hiérarchie, est également observée. Le leader (exemple : vache « meneuse » différente de la vache dominante) initie généralement les déplacements du troupeau. Il a une meilleure vision de l'espace et une bonne mémoire de l'environnement.


title: Bos taurus

text: Alors que la docilité est généralement une qualité recherchée pour les animaux d'élevage, il est recherché chez certaines races une certaine agressivité liée à des usages spécifiques : tauromachie, combats de reines en Suisse.


title: Bos taurus

text: Les bovins communiquent entre eux par le biais des odeurs et des phéromones. Ils sont capables de se reconnaître individuellement par leurs odeurs dans un groupe d'une taille raisonnable. Leur odorat permet également de percevoir les émotions de leurs congénères, et notamment les situations de peur ou de stress. La posture de la tête est également un moyen de communication. Elle exprime les principales humeurs et comportements que les bovins peuvent adopter (soumission, alerte, fuite ou menace). En moyenne, ils broutent un tiers du temps, ruminent un autre tiers du temps et se reposent le dernier tiers.


title: Bos taurus

text: Le cri de l'espèce est le meuglement ou le beuglement. Il peut exprimer diverses situations : souffrance, faim, soif, appel d'un veau ou d'un congénère.


title: Bos taurus

text: L'âge à la puberté varie fortement suivant la race, de 10 à pour certaines races laitières jusqu'à chez certaines races locales africaines. Plus qu'à l'âge, la puberté est liée au poids de l'animal. Il est généralement considéré qu'un animal atteint la puberté lorsqu'il approche 50 à 60 % de son poids adulte. Il n'y a pas de saison de reproduction chez les bovins : ils peuvent se reproduire tout au long de l'année.


title: Bos taurus

text: Le cycle sexuel a une durée de en moyenne. Il peut être divisé en quatre parties distinctes. Tout d'abord, l'œstrus qui dure une dizaine d'heures et correspond à la période d'acceptation du mâle, également appelé chaleurs. Les chaleurs sont marquées par un comportement particulier de la vache, qui est particulièrement agitée, beugle fréquemment, renifle ses congénères, tente de les chevaucher et s'immobilise lorsqu'elle est elle-même chevauchée. Suit ensuite le métœstrus, d'une durée de , au cours duquel se déroule l'ovulation, environ après la fin de l'œstrus, et la formation du corps jaune. L'étape suivante est le diœstrus qui dure et correspond au développement maximal du corps jaune. La progestérone que celui-ci synthétise empêche toute ovulation. La quatrième et dernière étape du cycle est le proœstrus, qui voient le corps jaune se résorber progressivement avant un nouvel œstrus et le début d'un nouveau cycle.


title: Bos taurus

text: Au cours du cycle sexuel, les follicules croissent par vagues successives appelées vagues folliculaires. Ces vagues correspondent au développement synchrone tous les de follicules d'une taille comprise entre de diamètre. La phase de début de développement des follicules est appelée recrutement. Il est initié par une synthèse croissante de FSH à la suite de la forte diminution de la concentration en Estradiol qui suit l'œstrus. La phase qui suit est la sélection au cours de laquelle la plupart des follicules produisent de l'œstradiol et de l'inhibine. L'action conjuguée de ces deux hormones provoque une diminution de la concentration en FSH et l'atrésie d'un certain nombre de follicules, laissant se développer. Finalement, un seul follicule, d'une taille supérieure aux autres, devient dominant et provoque la régression des autres follicules. Il éjecte ensuite son ovule si le contexte hormonal est favorable. Au cours d'un même cycle, il peut y avoir entre une et quatre vagues folliculaires successives, mais généralement il en existe deux voire trois.


title: Bos taurus

text: La gestation dure environ neuf mois. Le vêlage est suivi d'une période d'absence de chaleurs : l'anœstrus post-partum, qui peut être plus ou moins long (de ). L'involution utérine dure en moyenne.


title: Bos taurus

text: L'insémination artificielle est utilisée chez les bovins depuis les années 1940. L’inséminateur se substitue au taureau en introduisant une paillette de sperme dans les voies génitales de la femelle. Le sperme est conservé dans l’azote liquide avant d’être employé. Cette technique permet d’obtenir un nombre de descendants beaucoup plus important pour un taureau que par reproduction naturelle. Les taureaux utilisés en insémination sont donc des taureaux qui ont des qualités particulièrement intéressantes pour l’éleveur, qui favorise par l’emploi de cette méthode l’amélioration de la génétique de son troupeau.


title: Bos taurus

text: Le transfert d'embryon est une technique consistant à faire produire un nombre important d’embryons à une même vache par le biais de traitements hormonaux, puis de transférer ces embryons dans l’utérus d’autres vaches pour qu’ils se développent. Cela permet notamment de faire faire un nombre de veaux plus élevé à des vaches de qualité. Cela implique des traitements hormonaux pour synchroniser les cycles sexuels des donneuses mais aussi des receveuses, car l’utérus doit être dans une phase particulière au moment du transfert après .


title: Bos taurus

text: Le clonage correspond à la création artificielle d’individus identiques. Il existe deux types de clonage. Tout d'abord, le clonage embryonnaire, utilisé chez les bovins depuis les années 1980 consiste à une scission de l'embryon de manière à obtenir des animaux identiques. Cette méthode trouve principalement son intérêt dans le domaine de l’expérimentation puisqu’elle permet d'avoir des individus identiques sur le plan génétique et de comparer leurs réactions respectives à certaines situations. Mais , surtout de « clonage somatique », qui consiste à recréer un animal à partir d’une cellule somatique d’un individu vivant. Le premier bovin issu de cette méthode était la vache Marguerite clonée par l’Inra en 1998. Le clonage somatique pourrait permettre par exemple de recréer un animal d’exception pour la reproduction et ainsi améliorer la sélection des animaux d’élevage, ou de créer des animaux transgéniques. Toutefois de nombreux problèmes apparaissent en pratique, comme la naissance de veaux trop gros ou la non-viabilité des animaux obtenus, ce qui limite les retombées du clonage.


title: Bos taurus

text: L'alimentation est constituée de tiges, feuilles, graines et racines de nombreuses plantes. Certaines substances comme les lignines et les tanins ne sont pas digestibles. Au pâturage, les plantes consommées préférentiellement par les bovins sont les poacées. Certaines ont été privilégiées dans les prairies artificielles du fait de leur appétence ou leur rendement, comme le ray-grass anglais, le ray-grass d'Italie, le dactyle, la fétuque ou le brome. Les fabacées sont également des plantes appréciées des bovins, et une source importante d'azote lorsque ceux-ci sont au pâturage. Parmi les plus fréquentes, le trèfle blanc, le trèfle violet, le lotier et la luzerne.


title: Bos taurus

text: Pour nourrir leurs animaux lorsque la pousse de l'herbe n'est plus suffisante, les éleveurs utilisent des fourrages récoltés durant le printemps ou l'été qui ont été conservés. Il existe plusieurs types de fourrages conservés suivant la méthode employée pour leur conservation. Le foin en est un parfait exemple. Il s'agit d'herbages issus des fenaisons estivales. Une autre méthode de conservation utilisée est celle qui conduit à la formation d'ensilage. Elle s'appuie sur la fermentation des glucides solubles contenus dans les fourrages par des bactéries lactiques pour faire diminuer le pH du fourrage et empêcher l'action des bactéries putréfiantes. Les ensilages sont conservés en milieu anaérobie (généralement couverts par une bâche en plastique) pour empêcher sa détérioration par des bactéries aérobies. Ils peuvent être produits à base d'herbe ou de maïs, ce dernier étant particulièrement riche et ayant permis de fortes augmentations de production des animaux lors de son introduction en France dans les années 1980. Les ensilages sont interdits par le cahier des charges de certains fromages AOC comme le gruyère et l'emmental car ils contiennent de fortes teneurs en germes butyriques qui affectent la qualité de la transformation fromagère. Les animaux peuvent également être nourris avec de la paille, mais cet aliment qui a une forte teneur en lignine indigestible n'est pas très nourrissant. Elle peut être traitée avec de l'ammoniac ou de la soude afin d'améliorer sa digestibilité par les ruminants.


title: Bos taurus

text: Pour des raisons de production laitière ou de vitesse de croissance, les élevages intensifs modernes, outre le fourrage traditionnel, fournissent à leurs animaux des compléments concentrés énergétiques ou protéiques mais aussi des compléments minéraux et vitaminés. Ces compléments peuvent être apportés sous différentes formes. En premier lieu, ce sont les céréales qui permettent d'apporter de l'énergie aux bêtes. Parmi elles, sont notamment recensés : le blé, le triticale, l'orge, l'avoine, le millet, le sorgo et le maïs. Les racines et les tubercules sont un exemple de compléments énergétiques utilisés. Les betteraves, riches en sucres solubles, les pommes de terre et le manioc, riches en amidon, sont des aliments particulièrement riches en énergie. Ce sont souvent leurs sous-produits de l'industrie agroalimentaire qui sont utilisés, comme la mélasse et la pulpe de betterave sucrière, résidus de la cristallisation des sucres de la betterave.


title: Bos taurus

text: Les sources de protéines les plus courantes sont les tourteaux, résidus du pressage de graines d'oléagineux pour en extraire leur huile. Les principaux tourteaux utilisés sont les tourteaux de soja, de colza, de tournesol et de lin. Comme concentrés protéiques, des farines animales ont longtemps été utilisées. Les farines et huiles de poisson le sont encore (elles ne doivent pas dépasser une certaine proportion sinon, elles donnent un goût de poisson au lait). Au début des années 1970, au Royaume-Uni, certaines règles d'hygiène permettant d'éviter la transmission de maladies n'ont plus été respectées. Une épizootie d'encéphalopathie spongiforme bovine s'est déclenchée. Celle-ci a été découverte en 1986 et plusieurs milliers de bovins ont dû être abattus.


title: Bos taurus

text: Chez les bovins, les neuf vitamines hydrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C) ne sont en général pas nécessaires parce que les bactéries de la panse les synthétisent.


title: Bos taurus

text: Les bactéries sont impliquées dans une large gamme de maladies bovines. Dans l'appareil digestif elles causent des entérotoxémies, des diarrhées à colibacilles et des salmonelloses. Diverses bactéries sont impliquées dans l'apparition de mammites chez les bovins. La pasteurellose, la brucellose, et la kératite contagieuse sont également des maladies bactériennes. Les mycobactéries les plus dangereuses pour les bovins sont celles responsables de la tuberculose et de la paratuberculose.


title: Bos taurus

text: Les virus affectent les bovins de diverses manières. Un certain nombre d'entre eux sont responsables de maladies respiratoires comme la rhinotrachéite infectieuse bovine (IBR), le virus respiratoire syncytial (RSV) ou le PI3.


title: Bos taurus

text: Les rotavirus et coronavirus sont impliqués dans les diarrhées chez les jeunes veaux. La maladie des muqueuses (BVD) cause diarrhées et avortement.


title: Bos taurus

text: Au niveau des trayons, les virus peuvent provoquer des herpès, des papillomes et des tumeurs induites par des parapox. Les maladies virales peuvent parfois être très contagieuses et poser des problèmes dans les élevages. C'est le cas de la rage, une maladie du système nerveux enrayée dans de nombreux pays, de la fièvre aphteuse et de la fièvre catarrhale. En Afrique, des maladies telles que la fièvre de la vallée du Rift peuvent également se développer au cours d'épidémies importantes. Les bovins font partie des animaux sauvages dont la protéine-cible du nouveau coronavirus pandémique de 2019 (l' ACE2), est adapté à ce nouveau virus (SARS-CoV-2) (virus responsable en 2019 de la pandémie de COVID-19). Cette affirmation (mai 2020) est théorique ; elle découle d'études de modélisations de protéines et reste à confirmer in vivo.


title: Bos taurus

text: Les rickettsies et les mycoplasmes sont responsables de la chlamydiose et de la fièvre Q, deux maladies pouvant provoquer des avortements, ainsi que la péripneumonie contagieuse, une maladie pulmonaire.


title: Bos taurus

text: L'encéphalopathie spongiforme bovine, ou « maladie de la vache folle », qui est à l'origine d'une crise socio-économique importante dans les années 1990, est due à un agent pathogène particulier : le prion, une protéine.


title: Bos taurus

text: Certaines maladies bovines posent particulièrement problème car elles sont suspectées de se transmettre à l'homme. C'est le cas de la listériose, le charbon, le tétanos, le botulisme, la leptospirose bovine, la brucellose, la tuberculose, la salmonellose, la chlamydiose, la rage, la fièvre de la vallée du Rift, l'ecthyma et la maladie de Creutzfeldt-Jakob(encéphalopathie spongiforme bovine).


title: Bos taurus

text: Divers insectes (mouches, moucherons, taons) importunent les bovins sans se comporter comme de véritables parasites. Les parasites externes des bovins sont principalement les tiques, vecteurs de nombreuses maladies comme la brucellose ou la piroplasmose, ainsi que les poux, les gales, les teignes et les larves de certaines mouches. Les principaux parasites internes les strongles pulmonaires et intestinaux et les douves. À l'instar de la tique, l'hippobosque est suspectée d'être vectrice des protozoaires de la babésiose.


title: Bos taurus

text: En Afrique, les bovins peuvent être affectés par de petits parasites du genre des trypanosomes. Les bovins locaux ont développé une résistance à l'infection et à la maladie causée par les trypanosomes. Les zébus, très peu résistants à la maladie, ont souvent été croisés avec les races locales pour voir améliorer leur résistance.


title: Bos taurus

text: Le bon fonctionnement de la digestion dans la panse peut être troublé par des variations de l'acidité engendrant une perturbation de la flore ruminale, certaines bactéries pouvant proliférer anormalement. Le problème le plus fréquent est l'acidose, qui se caractérise par un pH trop acide dans la panse et est liée à une consommation excessive d'aliments riches en amidon comme les céréales. Elle peut être aiguë et alors potentiellement fatale pour l'animal ou chronique et donc moins impressionnante. Des aliments broyés comme l'ensilage de maïs comportent également un risque d'acidose car leur temps de mastication est faible et ils ne permettent donc pas une salivation suffisante pour réguler le pH de la panse. Les aliments grossiers sont donc à préconiser pour limiter ce risque. L'alcalose est au contraire liée à une augmentation du pH. Elle est provoquée par une augmentation rapide de la teneur en ammoniac dans le rumen à la suite de la dégradation de la matière azotée de la ration. L'alcalose provoque parfois un arrêt de la rumination pouvant se compliquer par une météorisation. L'animal court alors le risque de mourir asphyxié. L'alcalose se produit généralement lors du pâturage de prairies de légumineuses jeunes.


title: Bos taurus

text: En cas de surcharge alimentaire au niveau du rumen, le problème se reporte fréquemment sur les intestins. Ceux-ci peuvent réagir en évacuant le trop plein par le biais d'une diarrhée. Mais s'il y a un ralentissement du transit intestinal, certaines bactéries, les clostridies, peuvent proliférer dans les intestins et la toxine qu'elles synthétisent met en péril l'animal : c'est l'entérotoxémie. Des transitions alimentaires trop brutales sont des causes fréquentes de troubles intestinaux.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent également être victimes d'intoxications alimentaires. Celles-ci peuvent trouver leur origine dans des aliments mal conservés : la présence de terre favorise l'apparition de listériose et les moisissures sont responsables entre autres de nécroses du cortex et d'avortements. Au pâturage, les intoxications les plus fréquentes sont liées à la consommation de glands, de colchique, de mercuriale et d'ossifrage, qui provoquent généralement des diarrhées. La consommation de pousses ou de branches d'if tombées au sol est plus préoccupante car elles contiennent un poison nerveux violent.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent souffrir de carence en différents minéraux. Les cas les plus fréquents sont la carence en calcium, également appelée fièvre de lait, après le vêlage, et la carence en magnésium ou tétanie d'herbage à la mise à l'herbe. Des carences en vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont également possibles. En revanche, les autres vitamines (B et C), dites hydrosolubles, sont synthétisées par les micro-organismes de la panse.


title: Bos taurus

text: Certaines races ont été sélectionnées pour une anomalie génétique recherchée. Ces animaux, mâles et femelles, sont appelés "cul-de-poulain" ou "culards". Ils se distinguent par une hypertrophie musculaire de l'arrière-train, une viande extrêmement maigre et, parfois, une faiblesse des membres antérieurs. Le vêlage d'un veau "culard" exige presque toujours une césarienne.


title: Bos taurus

text: Certaines races bovines n'ont naturellement pas de cornes, comme l'Angus par exemple. Cette anomalie est parfois développée chez d'autres races pour des raisons de facilité d'élevage.


title: Bos taurus

text: Mais la plupart des anomalies portent préjudice au nouveau-né porteur. Ainsi, le BLAD ("bovine leucocyte adhesion deficiency"), qui se caractérise par un système immunitaire non fonctionnel, et le CVM ("complex vertebral malformation"), une déformation de la colonne vertébrale, deux maladies fréquentes dans la race Prim'Holstein, sont létales, de la même façon que l'anomalie du palais fendu en Charolais. D'autres, comme l'achondroplasie, une forme de nanisme également courante en Prim'Holstein, sont fortement handicapantes.


title: Bos taurus

text: L'utilisation excessive de certains reproducteurs dans les élevages, permise notamment par l'utilisation de l'insémination artificielle, est responsable d'une augmentation croissante de la consanguinité dans certaines races et est un facteur de risque pour l'apparition de maladies génétiques. Les nombreuses anomalies concernant la race Prim'Holstein peuvent en témoigner.


title: Bos taurus

text: Les vaches peuvent facilement atteindre l'âge de ou plus, mais la longévité des animaux est bien souvent réduite artificiellement par l'homme pour des raisons d'élevage. La plus vieille vache connue était une vache irlandaise de race Dremon qui mourut en 1993, avant ses , après avoir élevé pas moins de .


title: Bos taurus

text: Le nom scientifique de "Bos taurus" est donné aux bovins domestiques au , avant le développement de la biologie évolutive. Avec le développement de celle-ci, l'étroite relation entre races domestiques et sauvages a été reconnue. À ce titre, le statut scientifique des « espèces » domestiques a été remis en cause, et beaucoup de biologistes ne les considèrent plus désormais que comme des formes domestiquées des espèces sauvages originelles.


title: Bos taurus

text: Une espèce est en effet constituée de « groupes de populations naturelles, effectivement ou potentiellement interfécondes, qui sont génétiquement isolées d’autres groupes similaires ». Or, les « espèces » domestiques se croisent avec leur espèce parente quand elles en ont l'occasion. « Vu que, du moins en ce qui concerne les races d'animaux domestiques primitives, celles-ci constitueraient, en règle générale, une entité de reproduction avec leur espèce ancestrale, si elles en avaient la possibilité, la classification d'animaux domestiques en tant qu'espèces propres n'est pas acceptable. C'est la raison pour laquelle elles ont été définies comme sous-espèces. »


title: Bos taurus

text: La nouvelle sous-espèce adopte le nom de l'espèce d'origine, complété par le nom de sous-espèce (qui reprend l'ancienne épithète spécifique), ici "Bos primigenius taurus".


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text: Certains biologistes sont même réticents à utiliser la notion de sous-espèce pour un groupe domestiqué. D'un point de vue évolutif, l'idée d'espèce ou de sous-espèce est en effet liée à l'idée de sélection naturelle, et non de sélection artificielle. Du fait de cette réticence, et « depuis 1960 environ, la désignation « forma », en abrégé "f.", de plus en plus utilisée, exprime clairement qu'il s'agit d'une forme d'animal domestique qui peut éventuellement remonter jusqu'à diverses sous-espèces sauvages : Bovin domestique - "Bos primigenius f. taurus" ».


title: Bos taurus

text: La version 2005 de "Mammal Species of the World" utilise pour désigner l'aurochs et ses variantes domestiques le nom de "Bos taurus" et non celui de "Bos primigenius". Le nom unique est cohérent avec l'idée selon laquelle il n'y a qu'une seule espèce. Mais le nom retenu n'est pas conforme à la décision 2027 de la "International Commission on Zoological Nomenclature", laquelle a décidé en 2003 d'utiliser "Bos primigenius" comme nom de l'espèce sauvage. Concernant le regroupement des formes domestiques et sauvages sous une seule espèce, la commission n’a pas souhaité trancher de façon définitive. Elle autorise en effet l'usage de "Bos primigenius taurus" pour les scientifiques défendant l'unité d'espèce entre formes sauvages et domestiquées et de "Bos taurus" pour les autres.


title: Bos taurus

text: En contradiction avec les conceptions dominantes actuelles, un rapport datant du affirme que le produit d'une hybridation entre aurochs sauvage et bovin domestique est stérile, ce qui indiquerait que les deux groupes sont devenus des espèces différentes. Ce rapport n'est généralement pas repris par les scientifiques actuels pour deux raisons. La première est que toutes les espèces sauvages qui ont été domestiquées et qui existent encore se croisent sans problèmes avec leur cousin domestique, y compris le chien et le loup (le chien semble l'animal le plus anciennement domestiqué). D'autre part, les études génétiques ont montré que des croisements entre aurochs et bovins domestiques ont été réalisés bien après la domestication : « nous avons aussi pu montrer l'existence sporadique de croisements spontanés ou souhaités par l'homme entre l'aurochs européen mâle et la vache domestique proche-oriental».


title: Bos taurus

text: Bien que le débat ne soit pas totalement clos, la tendance actuelle des auteurs est de considérer "Bos taurus" comme une espèce invalide, et d'en faire une simple variété domestiquée de "Bos primigenus". Mais quel que soit le nom scientifique retenu ("Bos primigenus taurus", "Bos primigenius f. taurus" ou "Bos taurus"), les bovins domestiques ont une forte spécificité par rapport à leur ancêtre sauvage.


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text: Originellement, les bovins à bosses ou zébus étaient considérés comme une espèce à part entière : "Bos indicus". Ce statut a été revu et ils sont considérés actuellement comme la sous-espèce "Bos taurus indicus".


title: Bos taurus

text: L'espèce sauvage ayant donné naissance à "Bos taurus" est l'aurochs sauvage, "Bos primigenius". Sa domestication remonterait au , au Moyen-Orient et en Inde. Selon une analyse ADN, tous les bovins seraient issus d'un groupe de 80 aurochs sauvages. Ils auraient été domestiqués il y a en Iran.


title: Bos taurus

text: Certains chercheurs émettent l'hypothèse que le bétail européen ne soit pas issu d'une domestication de l'aurochs européen mais des bovins domestiqués en Asie. Il aurait suivi les migrations des populations proche-orientales vers l'Europe via la vallée du Danube ou les côtes méditerranéennes, comme ont été introduits la chèvre, le mouton ou la culture de céréales. Cette hypothèse a été soulevée par des études sur l'ADN d'aurochs et de races domestiques. Il ne faut tout de même pas exclure l'éventualité de croisements avec les aurochs locaux par la suite.


title: Bos taurus

text: Le bétail a circulé avec les mouvements de population, chaque peuple étant lié à une race particulière. C'est ainsi que les bovins domestiques se sont imposés dans l'ensemble de l'Europe, de l'Afrique et de l'Asie. Plus tard, ils s'exporteront vers l'Amérique du Nord et l'Océanie, introduits par les explorateurs. Aujourd'hui les bovins domestiques et leur élevage sont présents sur tous les continents et sur une majeure partie de la surface terrestre.


title: Bos taurus

text: Dans les premières sociétés agricoles, la fonction économique des bovins domestiques en fait un capital (dérivé de "caput", « tête de bétail », ce terme a donné celui de cheptel, « troupeau »), source de matières premières (cuir, lait, viande), d'énergie animale (culture attelée, transport) et de richesse matérielle (le latin "pecus", « troupeau », donnant "pecunia" qui signifie d'abord « troupeau » puis « fortune, argent » et « monnaie pécuniaire », rappelant qu'après l'économie de troc, s'est développé la monnaie marchandise, les têtes de bétail étant des instruments de paiement ou d'évaluation des biens, jusqu'à l'invention de la monnaie fiduciaire). La richesse d'un individu, d'une cité, ou d'une région s'est ainsi longtemps évaluée au nombre de têtes de bétail qu'elle possède.


title: Bos taurus

text: L'espèce, très anciennement domestiquée, a une grande importance économique pour la production de lait, de viande (bœuf, vache, veau, taurillon), de cuir et autres sous-produits, et parfois pour son travail comme animal de trait (bœuf, vache) ainsi que pour la tauromachie.


title: Bos taurus

text: Parmi les plus anciennes formes d'élevage figure le nomadisme. Il consiste en le déplacement incessant de la population et des troupeaux, afin de trouver toujours de la ressource fourragère pour nourrir les animaux. Il est particulièrement employé dans des régions arides ou semi-arides d'Asie, d'Arabie ou d'Afrique, mais tend à décliner pour des raisons politiques. Les Bédouins, les Peuls ou les Maasaï sont autant de peuples nomades éleveurs de bovins. Par la suite, avec l'invention de l'agriculture en Mésopotamie, les peuples d'éleveurs se sédentarisent. D'abord uniquement source de nourriture, les bovins vont petit à petit à devenir bête de somme pour réaliser les travaux des champs ou tirer des charrettes et ainsi participer au commerce.


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text: L'homme a développé des variétés (appelée races) spécialisées. Les lignées sont donc dites laitières, soit à viande ou « allaitantes », soit mixtes c'est-à-dire aptes à produire du lait ou à servir en boucherie.


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text: Sauf pour certaines espèces utilisées dans la tauromachie, les mâles sont plus destinés à la boucherie, les femelles sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau ou la production de lait de vache.


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text: En près de de domestication à travers l'Europe, l'Asie et l'Afrique, les bovins domestiques ont connu une grande variété de sélections artificielles. Celles-ci ont donné de nombreuses formes (zébu en Inde, vache européenne, taureau de combat espagnol), de nombreuses tailles et de nombreuses couleurs.


title: Bos taurus

text: Les variétés (appelées races) sont très nombreuses en Europe où la tradition de sélection est ancienne. La plupart ont été individualisées à partir de la fin du . C'est au que la notion de race s'affina, avec le développement des concours agricoles. Les éleveurs commencèrent réellement à sélectionner leurs animaux à cette époque, qui verra le développement des races autochtones mais également l'apparition de nouvelles races issues de divers croisements comme la maine-anjou ou la normande. À la fin du se mettent en place les premiers livres généalogiques, également appelés herd-books en Angleterre puis dans le reste de l'Europe occidentale. Le a ensuite vu la disparition de bon nombre de ces races, principalement pour des raisons économiques car moins productives et moins spécialisées que leurs congénères.


title: Bos taurus

text: Elles peuvent être classées en grandes catégories d'après les caractéristiques de la robe ou de leur destination.


title: Bos taurus

text: "N.B. Les noms de couleur sont régis suivant la règle s'appliquant aux adjectifs désignant une couleur. Pour les adjectifs simples, certains sont variables, d'autres non. Lorsque plusieurs mots servent pour désigner une couleur, le groupe de mots est invariable."


title: Bos taurus

text: Nous avons deux exemples avec une vache blanc bleu belge et une bleue du Nord, Nord prenant la majuscule à l'instar de « Aquitaine » dans la blonde d'Aquitaine.


title: Bos taurus

text: Pie noir qualifie la couleur. Il est question de couleur pie, lorsqu'il est question de deux couleurs. Le noir est ajouté pour indiquer qu'au blanc vient se greffer le noir. Pie fait référence à l'oiseau."


title: Bos taurus

text: Plusieurs espèces de bovidés peuvent s'hybrider avec "Bos taurus", par exemple les yacks, bantengs, gaurs, bisons mais pas avec les buffles africains. Certains de ces hybrides ne sont pas stériles.


title: Bos taurus

text: Les vaches sont traites pour extraire du lait. Cette pratique a commencé tôt après la domestication, 8500 au Moyen-Orient. C'est une production qui devient vite essentielle à la survie de certains peuples. Ainsi, les Peuls, peuple nomade d'Afrique centrale, voyagent sans cesse avec leurs troupeaux de vaches qui les approvisionnent constamment en lait qu'ils consomment tous les jours sous diverses formes. En Europe, le lait est absent de la cuisine antique, mais prend petit à petit de l'importance, d'abord dans le monde paysan pour lequel il est une source de nourriture incontournable, puis pour le reste de la société, avec le développement de produits transformés comme le beurre. Au cours du , le lait devient un produit de consommation courant au fur et à mesure que la production s'industrialise. Les fermes laitières deviennent de plus en plus productives, et améliorent l'hygiène du lait. Les grands progrès générés par l'invention du système de conservation UHT vont également permettre la vulgarisation de la consommation de lait.


title: Bos taurus

text: La consommation de lait pose toutefois certains problèmes. Si les bébés sont bien pourvus en lactase, l'enzyme qui permet la digestion du lactose du lait, ce n'est pas le cas de tous les adultes. En fait, les populations dans lesquelles la consommation de lait est traditionnelle sont mieux pourvues en enzymes. C'est notamment le cas des pays du Nord de l'Europe.


title: Bos taurus

text: En 2006, de litres de lait de vache ont été produits dans le monde, soit 87 % de la production totale de lait. Les principaux producteurs sont l'Union européenne, l'Asie et plus particulièrement l'Inde et le continent américain. Suivant les pays, de très larges variations en matière de rendement par vache sont observées, ceux-ci étant particulièrement élevés dans les pays d'Amérique du Nord et d'Europe où l'élevage est très intensif. Au contraire l'Afrique possède la majeure partie du cheptel mondial alors que sa production totale est peu importante. Les pays où la consommation de lait et de ses produits dérivés est la plus importante sont les pays de l'Union européenne et d'Amérique du Nord, et dans une moindre mesure l'Argentine, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.


title: Bos taurus

text: Ce lait peut-être transformé en produits laitiers très divers tels que le fromage, le beurre, la crème ou le yaourt. Une industrie s'est développée autour de la récolte du lait, de sa transformation et de sa distribution.


title: Bos taurus

text: La viande de bœuf peut avoir deux origines principales. Il peut s'agir d'un sous-produit de l'activité laitière, les femelles ayant fini leur carrière étant destinées à la boucherie. Mais l'élevage de bovins pour la viande elle-même est également répandu. Environ 6,5 millions de bovins sont abattus chaque année en France et 296 millions de bovins sont abattus dans le monde. En 2002, la production de viande bovine représentait 25,2 % de la production mondiale de viande, soit 61 millions de tonnes équivalent carcasse, ce qui fait de la viande bovine la troisième en termes de volume produit après le porc et la volaille.


title: Bos taurus

text: En France, l'appellation « viande de bœuf » inclut les viandes de tous les gros bovins : vache, taureau, bœuf, taurillon ou génisse. C'est le plus souvent de la viande de vaches de réforme (vaches laitières qui ont terminé leur carrière de productrice de lait) ou de taurillons, qui est consommée en France.


title: Bos taurus

text: Les mâles sont abattus à trois stades différents : veaux (« de lait », « sous la mère » ou « à l'engrais »), taurillons âgés de préalablement passés à l'engraissement, bœufs pour les mâles castrés. Les femelles sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau et à la production de lait. Les femelles ne produisent du lait que si elles ont vêlé et qu'elles ont été traites régulièrement.


title: Bos taurus

text: La viande bovine fait l'objet de diverses certifications. On compte quatre appellations d'origine contrôlée (AOC) concernant cette viande en France : le taureau de Camargue, la Maine-Anjou; le fin gras du Mézenc et le Bœuf de Charolles, ainsi que de très nombreux labels rouges. Le schéma de découpe est propre à chaque culture, les Canadiens francophones utilisent le schéma anglosaxon.


title: Bos taurus

text: Le marché mondial de la viande est complexe, puisque faisant apparaître deux zones : une zone Pacifique comprenant les États-Unis, l'Océanie et l'est de l'Asie et une zone Atlantique comprenant notamment l'Europe et l'Amérique du Sud. La zone Pacifique, qui est indemne de la fièvre aphteuse, n'importe pas d'animaux issus de la zone contaminée. De l'autre côté, l'Europe interdit l'utilisation d'hormones pour améliorer la croissance des animaux et n'importe donc pas de viande d'Amérique du Nord où elles sont largement utilisées.


title: Bos taurus

text: La consommation de viande bovine est bien ancrée dans les traditions, comme en témoigne la grande diversité des méthodes de conservation de la viande et des recettes qui lui sont liées comme le bourguignon, le carpaccio, le steak tartare, la tête de veau.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent être utilisés comme animaux de trait car ils développent une bonne puissance de travail et sont résistants à l'effort. Des mâles castrés, ou bœufs, sont généralement utilisés, mais aussi des vaches, bien que leur force de traction soit moindre, car elles fournissent lait et veau pour le renouvellement. Il est estimé que l'homme a commencé à atteler des bovins à des araires ou à des véhicules à roues au cours du millénaire Ces techniques, inventées dans l'ancien croissant fertile ou en Ukraine, ont par la suite connu un développement mondial. Ainsi, les bœufs ont été utilisés pour tirer des charrettes ou travailler les sols dans une vaste partie de l'Europe, mais également en Asie et en Égypte. En Europe le bœuf demeurait au Moyen Âge le principal animal de trait, même si l'utilisation du cheval était en développement. Ensuite la mécanisation a progressivement remplacé la traction bovine et celle-ci n'est pratiquement plus utilisée dans les pays industrialisés depuis le milieu du .


title: Bos taurus

text: Les bovins sont la plupart du temps attelés par paires pour leur permettre d'avancer sur le même rang et ainsi de manière synchrone. Pour les atteler le système le plus ancien serait le joug à cornes, également appelé joug de nuque, dont l'utilisation remonterait à l'Égypte antique. Sous sa forme primitive c'est une simple barre en bois placée entre les cornes de deux bovidés. Un autre système est le joug de garrot qui s'adapte sur l'encolure des animaux.


title: Bos taurus

text: Les attelages de bovins sont encore largement utilisés dans certains pays africains. Par exemple, au Cameroun, au Tchad et en Centrafrique, où la traction bovine a été introduite dans les années 1950 parallèlement à la culture du coton, on compte environ paires de bovins. Ils sont utilisés pour le labour, et dans une moindre mesure pour le sarclage, le buttage et le transport par charrettes. La traction par les bovins se développe dans une vaste partie de l'Afrique subsaharienne où elle se substitue au travail manuel. Ainsi, les bovins sont utilisés pour le transport dans les zones arides et pour la préparation sommaire des terres dans les zones semi-arides. La traction bovine est également implantée dans les zones subhumides où les cultures annuelles telles que le coton, le manioc, le riz et le maïs sont possibles et enfin dans les zones montagneuses, comme dans les montagnes éthiopiennes où elle est millénaire. À Madagascar, où les charrettes à bœuf sont omniprésentes, la race Rénitello a été développée pour satisfaire la demande en animaux de trait.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent avoir des utilisations autres que les trois principales évoquées ci-dessus. Par exemple, les sous-produits de leur élevage peuvent être intéressants. Ainsi, leurs déjections ont un fort pouvoir fertilisant. Les bouses sont également utilisées dans certains pays comme moyen de chauffage, ou comme élément de construction. Certains peuples d'éleveurs nomades ou semi-nomades d'Afrique, dont notamment les Maasaï, récoltent le sang de leurs animaux au niveau de la veine jugulaire avant de le consommer. Cela permet de tirer un complément alimentaire sans tuer leurs animaux. Ce sang a également un rôle important dans les cérémonies et les cultes de ces ethnies. Il est aujourd'hui envisagé d'utiliser l'hémoglobine bovine comme substitut du sang humain. Les cornes ont longtemps été utilisées pour la fabrication de boutons ou de peignes, mais c'est dans la coutellerie que son utilisation est la plus remarquée, notamment avec le couteau de Laguiole. Les cuirs sont quant à eux utilisés en maroquinerie.


title: Bos taurus

text: Les bovins peuvent également être voués à des activités de loisirs. C'est par exemple le cas pour la tauromachie et ses diverses variantes, très populaires dans le sud de la France et en Espagne. Aux États-Unis, le taureau est un animal de rodéo. Dans certaines vallées suisses, des combats de vache sont organisés lors de la mise au pâturage des animaux, tradition nommée combats de reines.


title: Bos taurus

text: D’après les estimations de la FAO, la production mondiale de viande devrait plus que doubler, passant de 229 millions de tonnes en 1999/2001 à 465 millions de tonnes en 2050, tandis que celle de lait devrait grimper de 580 à de tonnes.


title: Bos taurus

text: La connaissance du génome des bovins peut s'avérer déterminante dans la sélection des animaux. En effet, elle permet le développement de la sélection assistée par marqueurs (SAM), une méthode qui consiste à repérer dans le génome des gènes ayant une influence importante dans les caractères quantitatifs comme la production de lait ou de viande, qui ont souvent un déterminisme polygénique. Ces gènes d'intérêts, nommés locus de caractères quantitatifs (LCQ) peuvent être révélés par simple génotypage et donner un bon aperçu de la qualité génétique d'un individu sans employer de méthodes longues et coûteuses comme le testage sur descendance.


title: Bos taurus

text: En France, cette méthode a été intégrée dans les programmes de sélection des trois grandes races laitières (Prim'Holstein, montbéliarde, normande) dès 2001. En 2008 a été lancé le second programme de sélection par SAM, toujours pour ces trois races, qui se veut plus précis et plus complet du point de vue des marqueurs utilisés.


title: Bos taurus

text: Lors de leur rumination, les bovins dégagent du méthane, et par ce biais sont responsables de 18 % des gaz a effet de serre émis à l'échelle de la planète. La quantité de bovins élevés n'est pas sans incidence sur le réchauffement climatique. « L'élevage est un des premiers responsables des problèmes d'environnement mondiaux aujourd'hui et il faudrait y remédier rapidement », selon Henning Steinfeld, porte-parole de la FAO et coauteur d'un rapport sur le sujet. Les dégâts occasionnés par les déjections sur les ressources en eau, la destruction de zones naturelles pour établir des pâturages, la non-adéquation de certaines zones avec la présence de bovins (raisons climatiques, zoologiques, ou fragilité des sols), la concurrence de production avec des zones agricoles conduisant à une surexploitation de ces dernières, font de la gestion de la quantité de bovins une problématique importante dans la gestion de l'environnement. L'exemple de l'introduction des bovins en Australie révèle bien les problèmes qu'ils peuvent poser. En effet, la faune locale ne comportait pas les insectes nécessaires, notamment des coléoptères de la famille des Scarabaeidae, adaptés à ce type d'excréments. Or l'absence de recyclage efficace provoquait une dégradation des sols, une croissance d'espèces herbacées indésirables et le pullulement de deux espèces de mouches ("Haematobia irritans" et surtout de "Musca vetustissima", deux espèces nuisibles pour les troupeaux). Face à ces contraintes, les autorités australiennes n'ont pas vu d'autres alternatives que l'introduction d'espèces étrangères.


title: Bos taurus

text: Toutefois, les bovins peuvent également avoir un intérêt dans la gestion de l'environnement. En effet, le pâturage en zone de montagne permet de limiter les risques d'avalanches qui sont maximum sur des zones non entretenues par la pâture. Les vaches sont également utilisées dans certains massifs comme celui des Maures pour réduire les risques d'incendies en consommant les graminées dans lesquelles peut se développer le feu. En Gironde, des animaux de race Aure-et-saint-girons permettent d'entraver la prolifération de plantes aquatiques envahissantes comme le myriophylle du Brésil tandis que des bovins Highland veillent à empêcher l'enfrichement des prairies humides du parc naturel régional des Boucles de la Seine normande. Les vaches permettent de maintenir les paysages typiques de nos campagnes et contribuent à l'ouverture du paysage. De nombreuses plantes, telles que la jonquille et la cardamine des prés dans le Morvan, ou le panicaut dans le Morbihan et bon nombre d'orchidées de prairies humides doivent en partie leur présence à celle des bovins. Certains ornithologues ont par ailleurs démontré que sur la réserve naturelle de Chérine dans la Brenne la présence de bovins pour limiter la prolifération des roseaux était favorable au maintien d'une biodiversité végétale comme animale en bord d'étangs.


title: Bos taurus

text: Les bovins interviennent dans de nombreuses croyances et religion. Ils symbolisent généralement la force, la virilité, l’énergie, la vigueur ou encore la fertilité. Ils sont trouvés sous la forme du taureau dans les signes du zodiaque et sous la forme du bœuf en astrologie chinoise. Le bœuf était un animal de sacrifice largement utilisé par les civilisations gauloises, romaines et grecs. Les bovins apparaissent dans les mythologies égyptiennes et greco-romaines, et dans les religions abrahamiques, mais également dans des cultes mineurs comme le culte de Mithra dans l’empire perse. Le culte du dieu-taureau est également redondant dans les civilisations mésopotamiennes : les Sumériens, les Assyriens, les Babyloniens et les Hittites le pratiquaient sous diverses formes.


title: Bos taurus

text: Dans la mythologie égyptienne la symbolique de la vache apparaît à travers la déesse Hathor. Cette déesse, fille de Nout et de Rê, est représentée soit sous la forme d’une vache, soit sous la forme d’une femme avec des cornes de vache. Hathor est la déesse de l’amour, de la joie et de la danse, et la protectrice des nouveau-nés. C’est la mère de Pharaon et la protectrice d’Horus. La vache, symbole de fécondité, était également associée aux crues du Nil qui fécondait la terre. Il existait également plusieurs taureaux sacrés, et des cultes voués au taureau dont notamment le culte d’Apis.


title: Bos taurus

text: Les bovins sont très présents dans la mythologie greco-romaine. L’exemple le plus connu est certainement celui du Minotaure, créature mi-homme mi-taureau issu de la reine Pasiphae et du taureau de Crète que Poséidon avait offert à Minos. Ce monstre, enfermé dans un labyrinthe créé par Dédale, se nourrissait de chair humaine. Thésée le vainquit et sortit du labyrinthe en suivant le fil qu’Ariane lui avait laissé. Hercule a lui aussi affaire avec un taureau au cours de son périple. Lors du commandé par Eurysthée il capture le taureau de Crète, et le ramène en Grèce


title: Bos taurus

text: Mais les bovins ne sont pas toujours des monstres à combattre. Ainsi, Zeus se métamorphose en taureau blanc pour séduire Europe, la fille d’Agénor, roi de Phénicie. Par ailleurs, à la suite d'une autre de ses nombreuses aventures amoureuses, il transforme Io en génisse pour la soustraire à la jalousie de sa femme Héra. Le taureau était également le symbole de Bacchus, dieu du vin.


title: Bos taurus

text: Dans la mythologie scandinave, le géant Ymir, premier être vivant, est nourri par la vache Audhumla. Des pis de celle-ci coulaient quatre rivières de lait dont s'abreuvait Ymir. Audhumla est née de la glace et de l'aurore du temps. De la glace qu'elle léchait continuellement apparut un être, Búri, qui enfanta Bor. Ce dernier eut trois enfants avec la fille d'un géant de glace appelée Bestla. Ses fils s'appelaient Odin, Vili et Vé. Ils ne pouvaient supporter Ymir et le tuèrent, et se servirent de sa dépouille pour créer le monde.


title: Bos taurus

text: Dans les religions abrahamiques, l’adoration de bovins est une représentation du polythéisme à travers le récit du culte du veau d’or. Ces religions font tout de même elles aussi référence aux bovins. Ainsi, dans le Coran, la sourate 2 est dite "la Vache" (Al-Baqarah). Dans la Torah figure le songe de Joseph, qui donne la signification au pharaon des sept vaches grasses et sept vaches maigres sorties du fleuve, et le rite de la "Vache rousse". Le taureau est également le symbole de Saint Luc, un des quatre auteurs des Évangiles. Au , le bœuf apparaît dans les représentations de la Nativité comme un symbole de la patience qui réchauffe Jésus de son souffle. Au fil des siècles, de nombreux saints sont vénérés par les paysans pour protéger leurs troupeaux comme saint Goussaud et saint Eutrope en Limousin, saint Cornély en Bretagne ou saint Etton et saint Antoine dans les régions du Nord de la France.


title: Bos taurus

text: C'est sans conteste dans la civilisation indienne que le culte des bovins est le plus poussé. La vache y est sacrée depuis le . En effet, les hindous la considèrent comme l'incarnation de tous les dieux, et interdisent qu'elle soit tuée. Dans la légende hindoue, Krishna, un des dieux les plus vénérés, a été élevée au milieu d'un troupeau de vaches. La vache y est également désignée sous le nom de Go, qui a surgi de la « mer de lait » primordiale. Enfin, Vishnou, en tant que sauveur de la Terre, est également appelé Govinda : le vacher.


title: Bos taurus

text: Aujourd'hui encore, une grande partie de la population considère encore les vaches comme des animaux sacrés. Les veaux ont encore droit à une bénédiction religieuse, comme tout nouvel enfant dans la famille. L'abattage des vaches est d'ailleurs strictement interdit en Inde, à l'exception des États du Bengale-Occidental et de Kerala. Les vaches y sont libres de se promener dans les rues et jusque sur les autoroutes. Elles n'ont pas de vocation à être mangées avant leur mort naturelle. Leur lait, le lait caillé (yaourt), le beurre et le "ghee" (beurre clarifié), leurs bouses et même leur urine étaient utilisés. Une fois morte de vieillesse, accident ou maladie, leur peau peut être utilisée par certaines castes pour faire du cuir et d'autres peuvent en manger la viande.


title: Bos taurus

text: Des éléments de la cosmogonie hindoue concernant les bovins ressemblent beaucoup à ceux de la mythologie scandinave concernant Audhumla.


title: Bos taurus

text: Les bovins tiennent une place très importante dans les campagnes. En France par exemple, un agriculteur sur deux possèdent des bovins. Ceux-ci ont fortement influencé l'architecture dans le monde rural, notamment en ce qui concerne les bâtiments qui leur étaient consacrés. Ces étables traditionnelles diffèrent selon la région, variant de la grange-étable du Livradois à l'hofstede flamande en passant par les granges ovales limousines et les maisons-cours d'Île-de-France. Dans le Massif Central, leur élevage a également entraîné la création des burons, où était fabriqué le fromage durant l'été et qui caractérisent aujourd'hui encore le paysage local.


title: Bos taurus

text: Elle tient une place très importante dans certaines traditions de nos campagnes comme la transhumance, un moment fort de l'élevage en zone de montagne durant lequel les animaux retrouvent les alpages après un hiver passé à l'étable. Cette tradition était originellement riche en rituels divers (cloche portée par la plus vieille vache du troupeau...) qui sont encore perpétués en Aubrac ou dans l'Aveyron par exemple.


title: Bos taurus

text: Au Texas, la nécessité d'emmener des bovins sur de longues distances pour approvisionner les lointains marchés de New York a donné vie au métier de cow-boy, et avec lui à une partie intégrante de la légende du Far West.


title: Bos taurus

text: Les diverses races locales ont également une valeur patrimoniale. Elles sont le fruit d'une longue sélection par les éleveurs de leurs contrées d'origine et sont particulièrement bien adaptées à leurs milieux d'origine.


title: Bos taurus

text: Les bovins fascinent l'homme depuis bien longtemps déjà, comme en témoignent les diverses représentations de bovins sauvages qui ont pu être découvertes dans des grottes préhistoriques, dont la célèbre grotte de Lascaux.


title: Bos taurus

text: Les sculpteurs ont également su mettre en évidence les bovins, et ce n'est pas un phénomène nouveau, comme en témoignent les cinq taureaux ailés provenant du palais de Khorsabad, bâti au , et actuellement visibles au Musée du Louvre. Ces immenses statues de quatre mètres de haut et d'une dizaine de tonnes chacune montrent l'importance que pouvaient avoir les bovins pour les Assyriens.


title: Bos taurus

text: Les artistes ont commencé à s'intéresser aux bovins dès le avec l'apparition du bœuf auprès de l'âne dans la scène de la "Nativité". Il se développe alors sur les bas-reliefs les vitraux et les fresques durant tout le Moyen Âge, puis jusqu'à la Renaissance avec la multiplication des toiles vouées à ce thème. L"Epiphanie" de Giotto di Bondone, la "Nativité" du Tintoret ou l"Adoration des bergers" de Hugo van der Goes témoignent de cette époque où le divin prenait le pas sur la nature. Les peintres paysagers des , notamment les Hollandais, firent des bovins un élément de décoration de leurs œuvres, et plus rarement le sujet principal comme Jacob Jordaens ou Paulus Potter avec "Le Taureau". Les paysages campagnards deviennent alors un thème récurrent exploité par Nicolas Poussin à travers "Le Dénombrement de Bethléem" et "L'Enlèvement d'Europe" ou Jean-Honoré Fragonard avec "L'Etable" ou "La Charrette embourbée".


title: Bos taurus

text: Au , le flambeau est repris par des peintres animaliers qui consacrent parfois beaucoup de temps à ce sujet comme Julien Dupré, Rosa et Auguste Bonheur ou le peintre suisse Rudolf Koller. De manière plus anecdotique, Eugène Boudin avec "Vaches au bord de la Touques", Paul Gauguin avec "Les Meules ou le Champ de pomme de terre", Claude Monet avec "Cour de Ferme en Normandie" et Vincent van Gogh avec "Les Vaches" se sont essayés à représenter les ruminants. Dans Guernica, Picasso fait apparaître la tête épouvantée d'une vache (ou d'un taureau). Les peintres plus contemporains ne les laisseront pas de côté : en 1966 Andy Warhol démultiplie la tête d'une vache suivant à la façon du pop art, et Henri Cueco et Jacques Dereux y consacrent un peu de leur temps. La vache est également mise à l'honneur dans l'exposition d'art contemporain Vach'Art qui s'est tenu dans diverses grandes villes du monde.


title: Bos taurus

text: Les statues ne sont pas rares dans les villages français, comme à Saulieu, en Côte-d'Or où s'élève un taureau charolais, œuvre de François Pompon, ou à Laguiole où l'on peut admirer le taureau aubrac créé par Georges Lucien Guyot. À Arcon (Loire), c'est un bouvier qui mène ses deux bœufs qui orne la place du village face à l'église. L'œuvre est d'Adrien Meneau. Les bovins ont également inspiré le "Taureau" de Picasso, ainsi qu'une série de bronzes d'Henri Bouchard. À Liège en Belgique, deux bronzes du sculpteur liégeois Léon Mignon figurent respectivement "Le Bœuf au repos" et "Le Dompteur de taureau". Le second, qui montre la puissance du taureau avec ses attributs proéminents et son dompteur nu, est devenu le symbole des étudiants liégeois qui lui rendent hommage chaque année lors de la traditionnelle Saint-Torê, après avoir été l'enjeu d'une vive polémique entre les politiciens libéraux et catholiques lors de sa mise en place à la fin du


title: Bos taurus

text: Les photographes ne demeurent pas en reste, et ont également participé à ancrer la vache dans la culture, à l'image notamment de Yann Arthus-Bertrand.


title: Bos taurus

text: La vache est un animal de fiction courant, présente dans toutes les formes d'expression. Dans la bande dessinée, Benjamin Rabier, le dessinateur de la "Vache qui rit", fait de la vache "Hortense" un personnage essentiel de la série animalière Gédéon dont le héros est un canard. L'agent secret qui est le principal protagoniste de la bande dessinée "La vache" de Stephen Desberg et Johan De Moor est également une vache. Dans les dessins animés, plusieurs vaches célèbres apparaissent comme "Azalée", une amie de Pollux dans "Le Manège enchanté", ou "Clarabelle", une comparse de Mickey créée par Walt Disney en 1929.


title: Bos taurus

text: Au cinéma, la vache "Marguerite" tient une place majeure dans "La Vache et le Prisonnier" de Henri Verneuil au cours duquel elle accompagne un prisonnier de guerre français joué par Fernandel dans son évasion d'Allemagne. En 1979, Serge Pénard met en scène Jean Lefebvre dans "Tendrement vache", un film narrant la réincarnation d'une paysanne du pays de Caux en vache normande. L'Américain Ron Underwood fera d'un veau surnommé "Norman" l'animal fétiche du héros de "La Vie, l'Amour, les Vaches" en 1991, un film aux couleurs du Far West. Dans "La vache et le président", de Philippe Muyl, un jeune enfant tente de sauver une vache à laquelle il est très attaché de l'abattage de tout le troupeau dans lequel s'est déclaré un cas de vache folle. La chorégraphie "Cows" de Anthony Morgan mettait en scène des danseurs portant des masques de vache, et le théâtre montre qu'il peut se prêter aussi à représenter les bovins d'une manière originale sous les traits de Maurice Baquet dans "Cette vache de Marie". Dans le domaine musical, le groupe Pink Floyd fait apparaître une holstein, nommée Lulubelle III, sur la pochette de leur album "Atom Heart Mother".


title: Bos taurus

text: Les bovins sont également très présents dans la publicité et les marques commerciales. Les cas les plus célèbres sont certainement la vache Milka et la vache qui rit, mais la vache a également participé aux campagnes de publicité de Monsavon au lait ou de Kiri, et bien d'autres encore dans le domaine agricole. Pour sa marque de voitures de sport Lamborghini, Ferruccio Lamborghini a choisi comme symbole un blason orné d'un taureau de combat. Il a eu cette idée en 1962, après avoir visité l'élevage de toro de Lidia de Miura. Le nom des modèles Miura et Gallardo font référence à des lignées de taureaux de combat, comme la lamborghini Urus rappelle l'ancien nom de l'aurochs. L'Espada ou l'Estoque évoquent la tauromachie et l'Islero reprend le nom d'un taureau célèbre.


title: Bos taurus

text: Le nom du bœuf fut attribué au du mois de vendémiaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français, généralement chaque 16 octobre du calendrier grégorien.


title: Rasta Rockett

text: Rasta Rockett ("Cool Runnings"), ou Les Apprentis champions au Québec, est un film américain réalisé par Jon Turteltaub, sorti en 1993. Le film s'inspire de la participation de la Jamaïque aux épreuves de bobsleigh aux Jeux olympiques d'hiver de 1988.


title: Rasta Rockett

text: Le film connaît le succès à sa sortie, aussi bien de la part du public que des critiques. L'album de la bande originale se vend également bien, porté par la reprise de "I Can See Clearly Now" par Jimmy Cliff.


title: Rasta Rockett

text: Derice Bannock a un rêve dans la vie : aller aux Jeux olympiques et faire aussi bien que son père, Ben Bannock, célèbre sprinteur jamaïcain et champion olympique du aux Jeux olympiques d'été de 1968 à Mexico. Pour cela, Derice s'entraîne dur tous les jours et peut compter sur le soutien de sa femme et de son ami de toujours, Sanka Coffie. Ce dernier est un bon vivant insouciant et sept fois champion de "push car". Le jour des sélections sur , Derice est considéré comme le favori. Cependant, à mi-course, un concurrent nommé Junior Bevil, qui court contre l'avis de son père — un riche bourgeois de Kingston —, l'entraîne dans sa chute. Un troisième athlète est touché par cette chute : Yul Brenner. Malgré les réclamations de Derice, le président de la fédération jamaïcaine d'athlétisme refuse de faire recourir la course.


title: Rasta Rockett

text: Derice va alors chercher un autre moyen d'accomplir son rêve de participer aux Jeux olympiques. Il a l'idée de participer aux Jeux olympiques d'hiver, en bobsleigh. Il se met alors à la recherche d'Irving Blitzer, américain expatrié en Jamaïque et double champion olympique de bobsleigh aux Jeux olympiques d'hiver de 1964 à Innsbruck et à ceux de Grenoble en 1968, mais disqualifié aux Jeux suivants à Sapporo en 1972 pour avoir alourdi son bobsleigh pour aller plus vite. Irvin Blitzer avait jadis essayé d'approcher Ben Bannock, car il avait une théorie reposant sur l'utilisation de quatre sprinteurs pour pousser le bobsleigh au démarrage et gagner ainsi de précieuses secondes dans ce moment capital. Derice apprend qu'Irving a pris sa retraite à la Jamaïque et s'est reconverti dans les paris hippiques dans un café de Sandy Bay. Mais l'ancien entraîneur a changé et il n'est plus intéressé par le bobsleigh.


title: Rasta Rockett

text: Après d'âpres négociations, il revient finalement sur sa décision et accepte de former une équipe. Sanka accepte, lui, de délaisser un temps le "push car", malgré sa peur panique de la glace et du froid ainsi qu'une condition physique plus que moyenne, pour le suivre dans cette aventure, mais c'est bien le seul. Finalement, les deux concurrents malchanceux des sélections olympiques — Yul Brenner et Junior Bevil — se présentent à leur tour et, après avoir failli s'entre-tuer, acceptent de faire partie de l'équipe. Reste un problème : le financement. Les quatre compères se lancent dans tous types d'activités pour récolter des fonds (la chanson pour Sanka : , le bras de fer pour Yul et les baisers pour Derice), mais c'est finalement la vente de la voiture de Junior Bevil qui va se révéler déterminante et leur permettre de s'envoler pour Calgary.


title: Rasta Rockett

text: Toute l'équipe arrive donc à Calgary, ville de l'ouest du Canada, qui accueille les Jeux olympiques d'hiver de 1988. Là-bas, les quatre Jamaïcains vont faire la découverte de ce qu'est véritablement le bobsleigh, à savoir un sport d'hiver, implicitement réservé aux blancs. Blessée par l'attitude humiliante de certains athlètes à leur égard, l'équipe de bobsleigh de la Jamaïque va alors chercher à montrer sa vraie valeur et à se faire une place dans ce monde fermé. Après s'être qualifiés avec un bob de fortune prêté par l'équipe des États-Unis, ils sont disqualifiés pour un motif fallacieux ; il s'agit en réalité d'une manœuvre de Kurt Hemphill, l'entraîneur d'Irving en 1972, désireux de se venger de l'humiliation que lui a fait subir son ancien poulain à la suite de son affaire de tricherie. Réintégrés, ils effectuent d'abord une première descente catastrophique en terminant derniers puis se rattrapent terminant huitièmes le deuxième jour, mais lors de leur troisième descente, alors qu'ils démarrent sur les chapeaux de roue et obtiennent des temps intermédiaires excellents, une lame de leur bobsleigh cède et, à cause la vitesse désormais excessive du bobsleigh, ils chutent. Courageusement, ils hissent l'engin sur leurs épaules pour terminer la course sous les ovations de la foule.


title: Rasta Rockett

text: En novembre 1987, le sprinter jamaïcain Derice Bannock s'entraîne pour se qualifier pour le 100 mètres aux Jeux olympiques d'été de 1988. Il échoue à se qualifier lorsque son compatriote Junior Bevil trébuche accidentellement, se renversant, Derice et Yul Brenner.


title: Rasta Rockett

text: Derice exprime ses frustrations à Barrington Coolidge, le président de l'Association olympique jamaïcaine. Il aperçoit une photographie dans le bureau de Coolidge, montrant son défunt père Ben, debout à côté d’un autre médaillé d’or olympique. Coolidge identifie l'homme comme le médaillé de bobsleigh américain en disgrâce Irv Blitzer, qui a été disqualifié pour tricherie aux Jeux olympiques d'hiver de 1972. Derice se rend compte qu'il pourrait participer aux Jeux olympiques d'hiver de 1988 en formant une équipe de bobsleigh et en recrutant son ami Sanka Coffie, champion du derby en poussette.


title: Rasta Rockett

text: Blitzer, travaillant en Jamaïque comme bookmaker, refuse dans un premier temps d'aider Derice, jusqu'à ce qu'il apprenne qu'il est le fils de Ben Bannock. Une campagne de recrutement échoue, mais l'arrivée de Junior et Yul permet à Derice de former l'équipe de bobsleigh de quatre hommes requise. L'équipe s'entraîne avec Blitzer, bien que Coolidge refuse de financer les 20 000 $ nécessaires pour participer aux Jeux olympiques, croyant que l'équipe inexpérimentée fera honte à la Jamaïque. L'équipe trouve diverses façons de collecter des fonds, allant du chant dans la rue au bras de fer. Junior, qui évite de parler de l'équipe à son père, vend sa voiture pour financer le voyage au Canada.


title: Rasta Rockett

text: À Calgary, Blitzer inscrit l'équipe, recevant un vieux bobsleigh de son ancien coéquipier Roger. Les Jamaïcains ont du mal à conduire le bobsleigh et à s'adapter au froid, bien que l'exercice et le travail acharné finissent par payer. Derice commence à copier les techniques de l'équipe suisse. Sanka, Junior et Yul se battent dans un bar avec l'équipe snob d'Allemagne de l'Est à cause du racisme et sont réprimandés par Derice.


title: Rasta Rockett

text: L’équipe se qualifie avec succès pour la finale, avant d’être disqualifiée par le comité olympique, en guise de rétribution pour le précédent scandale de tricherie de Blitzer. Blitzer affronte Kurt Hemphill, son ancien entraîneur, désormais juge au comité, lui demandant de ne pas punir les Jamaïcains pour le scandale de tricherie. Cette nuit-là, l'équipe est informée qu'elle a été réintégrée. Le père de Junior arrive pour récupérer son fils, mais Junior reste fidèle à son engagement de compétitionner, gagnant le respect de Yul.


title: Rasta Rockett

text: La première journée de l’équipe sur la piste est épouvantable, terminant à la dernière place. Sanka se rend compte que Derice copie les méthodes de l’équipe suisse et encourage l’équipe à « faire du bobsleigh jamaïcain ». Ils s'améliorent dès la deuxième journée, terminant à la huitième place. Lors de leur dernière course, l’une des lames du bobsleigh se détache, le faisant basculer et s'écraser. Déterminés à terminer la course, les Jamaïcains récupèrent leur bobsleigh et le portent sur la ligne d'arrivée, gagnant les applaudissements des autres équipes et des spectateurs. Un épilogue explique que l'équipe reviendrait chez elle en tant que héros, puis retournerait aux Jeux olympiques d'hiver de 1992 pour y participer.


title: Rasta Rockett

text: Le scénario s'inspire en partie de la participation d'une équipe jamaïcaine aux Jeux olympiques de 1988 composée de Dudley et Chris Stokes et de Devon Harris et Michael White. Les droits de leur histoire sont achetés par Jeff Sagansky, alors président de TriStar, en 1989. Le projet est développé par le producteur Dawn Steel et passe ensuite chez Columbia Pictures. Après son départ de Columbia, Dawn Steel parvient à faire concrétiser le projet chez Walt Disney Pictures. Les premières ébauches de scénario prévoient un film plus dramatique et intitulé "Blue Maaga". Brian Gibson, Fran Rubel Kuzui et Jeremiah S. Chechik sont un temps évoqués à la mise en scène. C'est finalement Jon Turteltaub qui est choisi comme réalisateur.


title: Rasta Rockett

text: Denzel Washington et Eddie Murphy ont respectivement refusé les rôles de Derice Bannock et Sanka Coffie. Disney envisageait par ailleurs Wesley Snipes pour le rôle de Yul, Marlon Wayans en Junior Bevil et John Candy dans le rôle du coach Irving Blitzer. Finalement, seul ce dernier est dans le film. Les rôles des quatre Jamaïcains sont tenus par Leon Robinson, Doug E. Doug, Malik Yoba et Rawle D. Lewis. Il s'agit du premier film dans lequel apparaissent les deux derniers. Le rappeur Tupac Shakur aurait auditionné pour un rôle, alors que Cuba Gooding Jr., Jeffrey Wright et Eriq La Salle ont été envisagés.


title: Rasta Rockett

text: Il s'agit de l'un des derniers films de John Candy, décédé le au Mexique des suites d'une crise cardiaque pendant le tournage de "Pionniers malgré eux".


title: Rasta Rockett

text: Le tournage a lieu entre février et , en Jamaïque (Ocho Rios, Montego Bay, etc.) et au Canada (Calgary).


title: Rasta Rockett

text: La musique originale est composée par Hans Zimmer. L'album de la bande originale se vend assez bien, portée par la reprise de "I Can See Clearly Now" par Jimmy Cliff qui se classe au top 40 des singles notamment aux États-Unis, au Canada, en France ou encore au Royaume-Uni. L'album contient plusieurs reprises comme "Wild Wild Life" de Talking Heads (interprétée par The Wailing Souls) ou encore "Stir It Up" de Bob Marley chantée par Diana King.


title: Rasta Rockett

text: Dans le film, on peut également entendre "Le Beau Danube bleu" de Johann Strauss II, dans la séquence où l'équipe jamaïcaine regarde les patineurs s'entraîner.


title: Rasta Rockett

text: Le film reçoit des critiques assez positives. Sur l'agrégateur américain Rotten Tomatoes, il récolte 74% d'opinions favorables pour 35 critiques et une note moyenne de . Sur Metacritic, il obtient une note moyenne de pour 17 critiques.


title: Rasta Rockett

text: Le film est un succès commercial mondial. En France, il dépasse les 2 millions d'entrées et se classe du box-office annuel français. Il est le quinzième plus gros succès de 1993 aux États-Unis.


title: Rasta Rockett

text: Inspiré de la participation d'une équipe jamaïcaine aux Jeux olympiques de 1988, le film a cependant pris quelques libertés avec la réalité :


title: Rasta Rockett

text: En revanche, on voit apparaître à la fin du film, lors de la dernière descente des Jamaïcains, la vraie vidéo extraite des Jeux olympiques d'hiver de 1988 où l'on voit la chute de l'équipe lorsqu'elle aborde le virage trop vite. L'équipe franchira la ligne d'arrivée à pied. À noter qu'une scène a été coupée depuis la sortie du film. Celle-ci montre un sabotage nocturne du bobsleigh de l'équipe jamaïcaine par le coureur est-allemand Josef Grool, ce sabotage étant à l'origine de la défaillance technique du bobsleigh lors de la dernière course.


title: Gaston de France

text: Gaston de France, connu dans l'histoire sous le nom de Gaston d'Orléans (né le à Fontainebleau, baptisé le à Paris, mort le à Blois), duc d'Orléans, est le troisième fils d' (1553-1610) et de Marie de Médicis. Il est fils de France, de la branche des Bourbons (dynastie capétienne). Il porte les titres de duc d'Orléans, de Chartres, de Valois, d'Anjou et d'Alençon, comte de Blois, de Montlhéry et de Limours, baron d'Amboise et seigneur de Montargis.


title: Gaston de France

text: Son prénom usuel, Gaston, lui vient de sa marraine, la "reine de Navarre", Marguerite de France, première épouse de son père, en l'honneur de Gaston de Foix, prince de Navarre, patrie de ses origines paternelles ; et ses deux autres prénoms, Jean-Baptiste, de son parrain, le cardinal François de Joyeuse.


title: Gaston de France

text: Frère benjamin du roi , Gaston devient à la mort de Monsieur d'Orléans (1607-1611), deuxième fils d', premier dans l'ordre de succession au trône. Titré "duc d'Anjou", comme plus proche héritier du trône, il est aussi appelé "Monsieur" (titre conféré au frère du Roi), puis (à partir de 1643) "le Grand Monsieur" par opposition au "Petit Monsieur", Philippe, son neveu, frère de .


title: Gaston de France

text: Cultivé et raffiné, mais velléitaire et inconstant, Gaston de France passa sa vie à conspirer, d'abord contre son frère et le cardinal de Richelieu (préférant à leur centralisation absolutiste une monarchie mixte avec représentation des corps sociaux à travers les assemblées d'États provinciaux ou généraux), puis contre sa belle-sœur Anne d'Autriche et le cardinal Mazarin. Ces conspirations échouèrent toujours, faute de réel projet politique. Velléitaire, Gaston dénonça souvent ses complices, puis les vit périr (voir d'Ornano, Chalais, Montmorency, et Cinq-Mars). Pour se venger, il créa un « Conseil de vauriennerie », des courtisans et amis avec qui il mena une vie désordonnée (il est réputé joueur et amateur de femmes). L"'Encyclopædia Universalis" le voit comme le chef de file des libertins de l'époque, dont l'un des passe-temps étaient les chansons à boire, les poèmes érotiques et les parties de débauche, fréquemment bisexuelles.


title: Gaston de France

text: En 1628, il eut le commandement de l'armée du siège de La Rochelle, jusqu'à la venue de , et de celle de Picardie en 1636. En 1630, il participe à la révolte du duc de Montmorency. À la tête d'une armée de mercenaires, il appelle le royaume à la révolte, avant de s'enfuir en Lorraine après la défaite d' à Castelnaudary. À l'instigation de son confesseur, l'oratorien Charles de Condren, il se réconcilie avec le roi à Troyes, le . En 1631-32, il intrigue en Lorraine et publie un manifeste politique contre l'absolutisme. En 1634, il conclut un traité secret avec l'Espagne et complote contre Richelieu avec le comte de Soissons. À l'automne 1636, il participe au côté du roi au siège de Corbie.


title: Gaston de France

text: Mais en 1638, la naissance inespérée d'un dauphin (le futur ) le prive du rang de premier héritier de la couronne. Il perd son crédit financier, et ne peut poursuivre l'extension du château de Blois ni la restauration du château de Chambord qu'il a entreprises. En 1642, la conspiration de Cinq-Mars, qui vise à faire de Gaston le lieutenant général du royaume, échoue. Gaston avait poussé en avant Cinq-Mars, il l'abandonne et le laisse exécuter.


title: Gaston de France

text: Chef de l'armée, Gaston mène contre les Espagnols une campagne victorieuse et rapide. Il conquiert une partie du comté de Flandre, dont la ville de Gravelines le et Béthune, puis en 1645 Bourbourg, Armentières, Courtrai et Mardyck.


title: Gaston de France

text: Gaston participe encore à la Fronde. Fort de son titre de Lieutenant général du Royaume et de sa popularité auprès du Parlement, il s'efforce d'appuyer à une politique d'apaisement entre les parties. Il fait figure de chef d'État à Paris de juillet à novembre 1650 pendant la visite officielle en province de la régente et du jeune roi. Il ne peut éviter le déferlement de violence en juillet 1652. Mazarin le fait exiler dans son château de Blois en 1652, où il meurt en 1660. Il est inhumé à la basilique de Saint-Denis, ultime privilège attaché au sang royal. confère alors le titre de duc d'Orléans à son propre frère Philippe.


title: Gaston de France

text: Gaston fut ami avec Jacques d'Estampes, marquis de La Ferté-Imbault, qu'il nomma capitaine-lieutenant de sa compagnie de 200 gendarmes, et qui sera élevé à la dignité de maréchal de France en 1651 sur sa recommandation. La marquise de La Ferté-Imbault sera première dame d'honneur de la duchesse d'Orléans.


title: Gaston de France

text: Le , à Nantes, après une conspiration (la conspiration de Chalais) manquée, Gaston accepte à regret d'épouser la richissime Marie de Bourbon, duchesse de Montpensier que lui impose Richelieu. Il reçoit alors en apanage les duchés d'Orléans et de Chartres, augmentés du comté de Blois.


title: Gaston de France

text: Marie de Montpensier, sa mère, décède six jours après la naissance de sa fille à l'âge de vingt-et-un ans.


title: Gaston de France

text: La même année, un exil politique volontaire en Lorraine lui fit rencontrer la jeune Marguerite, sœur du duc de Lorraine et de Bar, un prince aussi fantasque que lui, alors en guerre contre la France et dont il fréquente la cour. Conquis par l'innocence de la jeune princesse, il surnomme la jeune fille, alors coadjutrice de l'abbesse du chapitre noble de Remiremont, « l'Ange ».


title: Gaston de France

text: Il en tombe amoureux et, avec l'accord de sa mère vivant en exil (mais pas celui du roi son frère pourtant chef de famille), il l'épouse secrètement dans un couvent de Nancy le . Mais le Parlement de Paris déclara ce mariage nul. Ayant rejoint sa mère, il fit célébrer son mariage une deuxième fois par l'archevêque de Malines dans les Pays-Bas espagnols, et là encore l'assemblée du clergé de France, poussée par Richelieu, annule ce mariage. Pardonné par le roi, le prince rentre en France mais son épouse y est interdite de séjour. Richelieu va jusqu'à prétendre qu'une princesse de Lorraine, pourtant issue d'une Maison souveraine, n'est pas de rang suffisamment élevé pour épouser un fils de France. Dans la mesure où le roi et la reine vivent séparément, où le roi est de santé fragile, il est possible que Gaston succède à son frère. En l'empêchant de vivre avec sa femme, il l'empêche d'avoir des héritiers. Or le cardinal a marié une de ses nièces au duc d'Enghien, héritier du trône après Gaston. Si Gaston meurt sans héritier, la nièce du cardinal deviendra reine de France. Cependant, le roi et la reine finissent par avoir deux fils en 1638 et 1640. Le cardinal meurt en 1642. Le couple royal se reconstruit et le roi permet à sa belle-sœur de venir à la cour. Le couple se marie une troisième fois mais définitivement en mai 1643.


title: Gaston de France

text: Gaston d'Orléans a légué à son neveu ses collections par son testament du . Le legs est accepté par lettres patentes en 1661. Ces collections sont constituées d’œuvres d'art, de médailles, de sa bibliothèque, cartes, estampes, ainsi que d'une collection de plantes peintes par Nicolas Robert sur vélin. Elles sont d'abord placées au Louvre où était la bibliothèque personnelle du roi, dite Cabinet du Roi. Les botanistes de l'Académie des sciences s'y réfèrent pour le projet encyclopédique de lHistoire des Plantes". Philibert Commerson dédie le genre botanique ' à Gaston d'Orléans pour la création du jardin botanique de Blois et la protection qu'il accorde à Robert Morison qui en prend la direction.


title: Gaston de France

text: Si les vélins sont aujourd'hui au Muséum national d'histoire naturelle, les autres collections rejoignent la Bibliothèque royale, aujourd'hui Bibliothèque nationale de France. C'est ainsi que le département des cartes et plans de la Bibliothèque nationale de France conserve dix-huit recueils de cartes sous la cote Rés. Ge BB 246. Le noyau des collections du département des Monnaies, Médailles et Antiques de la Bibliothèque nationale de France provient de la collection de pierres gravées, de sculptures antiques du prince. De même les imprimés sont conservés au département de la Réserve des livres rares (544 sont indiqués "au chiffre de Gaston d'Orléans" en note d'exemplaire) et les manuscrits au département des Manuscrits de la Bibliothèque nationale de France.


title: Alain de Benoist

text: Alain de Benoist, né le à Saint-Symphorien (Touraine), est un journaliste, philosophe et essayiste français.


title: Alain de Benoist

text: Principal représentant de la mouvance intellectuelle dite de la « Nouvelle Droite » depuis la fin des années 1960, il est classé à l'extrême droite ou comme proche de celle-ci par la plupart des observateurs.


title: Alain de Benoist

text: Fils d'Alain de Benoist (1902-1971), inspecteur général des ventes, et de Germaine Langouët (1908-1981), Alain Marie de Benoist naît à Saint-Symphorien, en Indre-et-Loire, une commune aujourd'hui rattachée à Tours. Sa grand-mère paternelle, Yvonne de Benoist, née Druet (1881-1965), fut la secrétaire de Gustave Le Bon.


title: Alain de Benoist

text: Après des études secondaires effectuées à Paris, aux lycées Montaigne et Louis-le-Grand, il étudie le droit constitutionnel à la faculté de droit de Paris, puis à la Sorbonne.


title: Alain de Benoist

text: Ayant rejeté le christianisme de son éducation, il serait devenu, à l'âge de dix-sept ans, journaliste politique en rédigeant sous le pseudonyme de « Cédric de Gentissard » quelques articles pour le mensuel d'Henry Coston, "Lectures françaises", en 1960.


title: Alain de Benoist

text: En 1961, il fait la connaissance d'Amaury de Chaunac-Lanzac, futur François d'Orcival. Il rédige avec lui le journal clandestin de l'OAS Métro, "France Information".


title: Alain de Benoist

text: Il adhère à la Fédération des étudiants nationalistes (FEN) et, en 1962, il prend en charge le secrétariat des "Cahiers universitaires", revue de la FEN, et entre en contact avec Dominique Venner et le groupe fondateur d’Europe-Action, dont il ne tarde pas à devenir l'un des principaux collaborateurs. Il participe en 1966 au Mouvement nationaliste du progrès.


title: Alain de Benoist

text: Dans ses premiers livres, "Salan devant l'opinion", "Le Courage est leur patrie", "Vérité pour l'Afrique du Sud", publiés respectivement en 1963 et 1965, le deuxième en collaboration avec François d'Orcival et le dernier avec Gilles Fournier, il prend la défense de l'Algérie française et de l'Organisation armée secrète ainsi que du régime d'apartheid en Afrique du Sud, avant de se tourner vers la philosophie politique (à travers la lecture de Louis Rougier, qui influencera sa critique du christianisme), laquelle lui fait découvrir un univers conceptuel dont , selon Pierre-André Taguieff.


title: Alain de Benoist

text: Parmi les fondateurs, en 1968, du Groupement de recherche et d'études pour la civilisation européenne (GRECE), principal mouvement du courant que de Benoist appelle « Nouvelle Droite », il signe la même année pour la première fois sous son nom dans la revue "Nouvelle École", pour un article titré « Le LSD et les altérations du stock héréditaire ». En , il dépose les statuts du GRECE avec Jacques Bruyas et Jean-Pierre Daugreilh.


title: Alain de Benoist

text: En 1973, il reçoit la visite de trois membres du Cercle Pareto, Yvan Blot, Jean-Yves Le Gallou et Bernard Mazin, qui l'invitent à s'engager dans l'action politique ; il refuse alors définitivement, se montrant même à cette orientation. Pourtant, bien que le projet n'aboutisse pas, il acceptera en 1979 de figurer sur la liste du Parti des forces nouvelles, Eurodroite, à l'occasion des élections européennes.


title: Alain de Benoist

text: Il collabore aussi à "Éléments" (dont il est éditorialiste depuis 1973), à "Krisis" (revue qu'il fonde en 1988), ainsi qu'au "Figaro magazine", qu'il doit quitter au début des années 1980. Il appartient au comité scientifique de la revue "Neue Anthropologie", éditée par une "Société pour l'anthropologie biologique, l'eugénisme et la science du comportement". En 1976, il participe au lancement des éditions Copernic.


title: Alain de Benoist

text: Son livre "Vu de droite" obtient en le prix de l'essai de l'Académie française, avec une dotation de . La même année, il aurait rédigé (avec Bruno Tellenne ou Pierre Vial) l'ouvrage "L'avenir n'est écrit nulle part", signé par Michel Poniatowski.


title: Alain de Benoist

text: Il travaille à "Spectacle du Monde" de 1970 à 1982. Il y collabore de nouveau épisodiquement entre le milieu des années 2000 et la fin du mensuel en 2014. Alain de Benoist s'est aussi fait connaître en participant à l'émission "Panorama" sur France Culture de 1980 à 1992.


title: Alain de Benoist

text: Selon Stéphane François, à partir des années 1980, Alain de Benoist ne « participe plus » au GRECE, . Ce que le même Stéphane François dément en 2020, reconnaissant que .


title: Alain de Benoist

text: En 1986, le « chef de file » de la Nouvelle Droite publie "Europe, Tiers monde, même combat" — dont le bandeau donne à lire : « Décoloniser jusqu'au bout ! » —, ouvrage qui prône le soutien aux luttes pour l'autonomie des peuples du Tiers monde et l'alliance avec celui-ci contre l'impérialisme. Une vision déjà en germe dans les écrits antérieurs de l'auteur et qui restera la sienne.


title: Alain de Benoist

text: Il a par ailleurs été fortement influencé par les penseurs liés à la révolution conservatrice allemande comme Ernst Jünger et Armin Mohler.


title: Alain de Benoist

text: En 2003, un volume de mélanges en son honneur, le "Liber amicorum Alain de Benoist", est publié sous la direction de Michel Marmin. Un second tome paraît sous la férule de Thibault Isabel en 2014. Selon François-Emmanuël Boucher, s'y . De son côté, Stéphane François note la forte présente d'universitaires parmi les auteurs, estimant que le dédicataire cherche par là à acquérir .


title: Alain de Benoist

text: Il anime à partir de 2014 l'émission "Les Idées à l'endroit" sur la web-télé TV Libertés, un site de « réinformation » à la ligne identitaire. Il intervient régulièrement dans les pages de la revue conservatrice allemande "Junge Freiheit".


title: Alain de Benoist

text: Ancien directeur de collection aux éditions Copernic (« Factuelles », « Théoriques », « Maîtres à penser » et « L'Or du Rhin », 1977-1981) et Pardès (« Révolution conservatrice », 1989-1993), il dirige « Les Grands Classiques de l'homme de droite » aux éditions du Labyrinthe (depuis 1982), et les « Classiques de la pensée politique » aux éditions L'Âge d'Homme (depuis 2003).


title: Alain de Benoist

text: Sa bibliothèque, qui contient de à ouvrages, est considérée comme la plus grande bibliothèque privée de France. Elle est , l'une en Normandie et l'autre près de Versailles.


title: Alain de Benoist

text: Alain de Benoist ne cache pas avoir été dans sa jeunesse militant d'extrême droite, mais il se défend depuis longtemps de tout penchant pour le racisme et pour le totalitarisme, malgré les accusations dont il est régulièrement l'objet. Il fustige du même coup la « suspicion » qu'entraîne selon lui le règne de la « pensée unique », expression dont la Nouvelle Droite revendique la paternité.


title: Alain de Benoist

text: Il n'a pour autant jamais refusé de dialoguer avec la droite radicale, avec laquelle il a toujours entretenu des relations épisodiques : lui a ainsi été reproché d'avoir été publié en Allemagne par Grabert-Verlag, une maison d'édition soupçonnée de néonazisme.


title: Alain de Benoist

text: Olivier Schmitt, professeur de science politique, estime que Alain de Benoist est « le père intellectuel de la “Nouvelle Droite”, ce mouvement d'extrême droite qui tenta de se doter d'un corpus intellectuel cohérent pour servir de base idéologique à une progressive prise de pouvoir ».


title: Alain de Benoist

text: À l'occasion des élections européennes de 1984, il déclare son souhait de voter en faveur de la liste communiste.


title: Alain de Benoist

text: En 1999, il signe pour s'opposer à la guerre en Serbie la pétition « Les Européens veulent la paix », initiée par le collectif Non à la guerre. La même année, à l'occasion du décès de Sigrid Hunke, militante pro-islam qui avait été nazie proche de Himmler, et dont lui-même fut l'ami, il lui rend hommage dans un article intitulé « Sigrid Hunke : Elle avait retrouvé la vraie religion de l’Europe ».


title: Alain de Benoist

text: Il est proche de Gabriel Matzneff, à propos de qui il affirma : . Ce dernier lui rendit hommage dans "Yogourt et Yoga". Il se rapproche de Guy Hocquenghem, également pour l'abolition de la majorité sexuelle, qui brosse un portrait de lui dans "Libération", « La Nouvelle droite, contre, tout contre », créant des remous dans une partie de la rédaction du quotidien.


title: Alain de Benoist

text: Selon le site Buzzfeed, il apporte son suffrage à Jean-Luc Mélenchon au premier tour de l'élection présidentielle française de 2017, en raison de son virage « populiste » lors de la campagne présidentielle. Il change d'avis lorsque ce dernier se détourne de sa stratégie politique.


title: Alain de Benoist

text: En , il signe une pétition en soutien à des militants de Génération identitaire poursuivis en justice.


title: Alain de Benoist

text: Dans son ouvrage de synthèse sur l'évolution des différents courants de l'extrême droite en France depuis 1945, le politologue Jean-Paul Gautier cite de très nombreuses fois Alain de Benoist pour son rôle historique au sein de diverses organisations de la mouvance d'extrême droite, ainsi que pour son rôle idéologique de théoricien de la mouvance, rôle notable et toujours d'actualité en 2009.


title: Alain de Benoist

text: Selon Camille Bordenet et Ariane Chemin du journal "Le Monde", Alain de Benoist est respectivement « proche de l'extrême droite » ou « intellectuel d’extrême droite ». "Libération" et "L'Opinion" le classent à l'extrême droite. Dans un article sur Martin Heidegger en , François Rastier, directeur de recherche au CNRS, estime qu'Heidegger connait un regain d'intérêt dans « toute l'extrême droite internationale », et il cite notamment Alain de Benoist.


title: Alain de Benoist

text: D'après Guillaume Gendron, auteur à "Libération", Alain de Benoist est une « figure identitaire française », et « le théoricien de la Nouvelle Droite », « mouvance charnière entre droite et extrême droite ».


title: Alain de Benoist

text: Pour Roger Griffin, qui rappelle qu'Alain de Benoist s'est opposé aux considérations antimusulmanes et anti-immigration du Front national, la question même de son rattachement à l'extrême droite ne va pas de soi. Selon le politologue Stéphane François, Alain de Benoist n'a pas joué le rôle de matrice pour le FN, il , et si Alain de Benoist , il .


title: Alain de Benoist

text: Cependant, Renaud Dély affirme que, dans un éditorial publié en 2012 sous le pseudonyme Robert de Herte dans la revue "Éléments", Alain de Benoist a pris la défense des louant leur propension à . Et Alain de Benoist fustige . Répondant à Michel Onfray, qui estime qu'Alain de Benoist a évolué, Renaud Dely conclut : .


title: Alain de Benoist

text: "Marianne" rapporte qu'en 1979, Guy Hocquenghem, , publie dans "Libération" avec l'accord de Serge July, une enquête sur l'école de pensée « nouvelle droite » d'Alain de Benoist, qu'il rencontre pour l'occasion. Pour Guy Hocquenghem, Alain de Benoist est à du portrait de l’horrible néo-nazi qu’en faisait alors le reste de la presse, et il soutient qu'il ne faut pas traiter cette école de pensée avec mépris ou la réduire à . L'enquête est jugée complaisante par une partie de la rédaction de "Libération", et certains journalistes démissionnent. Selon "Marianne", plus tard, Krisis, la revue d’Alain de Benoist tentera de du dans lequel elle était proscrite, en accueillant des intellectuels venus d'horizons bien plus variés (Jean-François Kahn, Jacques Julliard, Régis Debray, Jean Baudrillard, Jean-Luc Mélenchon…) .


title: Alain de Benoist

text: Renaud Dély considère de Benoist comme une , qui, , . Pour le politologue Jean-Paul Gautier, la création de la revue Krisis par Alain de Benoist s'accompagne d'une vaste ambition, celle d'attirer à lui des collaborateurs de gauche, afin de créer un front commun dans la critique du « système », de faire converger les adversaires de la . Le politologue Stéphane François estime qu'à un moment donné, Alain de Benoist s'est détourné des thèmes fondateurs de la Nouvelle Droite.


title: Alain de Benoist

text: En 2015, "Le Point", qui qualifie Alain de Benoist d'« intellectuel étiqueté (très) à droite », rapporte que ce dernier a déclaré : . Commentant ce propos d'Alain de Benoist, le politologue Stéphane François déclare : .


title: Alain de Benoist

text: S'efforçant d'adopter un point de vue, il croise plusieurs références dans ses écrits et convie ainsi à leur appui aussi bien Karl Marx que Martin Heidegger, Gustave Le Bon ou Friedrich Nietzsche. Son œuvre touche des thèmes divers tels que le paganisme, l'immigration, races, racismes et identités, l'antiaméricanisme, la construction européenne, l'écologie, la lutte contre le néolibéralisme, la philosophie politique, l'histoire


title: Alain de Benoist

text: Selon l'historien américain Todd Shepard, dans les années 1960 1970, après la défaite française en Algérie, Alain de Benoist fait partie des théoriciens qui parlent d'une de la France par les hommes arabes, inversant les idées sur la colonisation de l'Algérie par la France, mettant en avant une colonisation à l'envers, une victimisation des Français par les hommes arabes, ce qui a pour conséquence d'occulter la victimisation des colonisés algériens et d'effacer l'histoire. Selon Nicolas Lebourg, Alain de Benoist condamne la « violence » de Guillaume Faye, animateur du « courant ethniciste de la Nouvelle Droite » et « apôtre de la guerre raciale et de la reconquête de l’Europe contre les Arabo-musulmans ». Guillaume Faye quitte le GRECE à la suite de désaccords avec Alain de Benoist.


title: Alain de Benoist

text: Renaud Dély dans "L'Obs" estime que la réputation d'Alain de Benoist tient à sa participation à la fondation du GRECE en 1968, et que cet organisme est un , une dans laquelle on trouve notamment une quête identitaire et un racialisme établissant une hiérarchie des cultures et des peuples. Cette idéologie a permis par exemple de justifier l'existence de l'apartheid en Afrique du Sud dont Benoist fait l'apologie sous le pseudonyme de Fabrice Laroche en 1965, dans "Vérité pour l’Afrique du Sud". Le politologue Jean-Paul Gautier affirme que .


title: Alain de Benoist

text: Selon Pierre-André Taguieff, Alain de Benoist est le principal rédacteur du fascicule doctrinal "Qu'est-ce que le nationalisme ?" (15 pages), dans lequel le nationalisme est présenté , desquelles découleraient des inégalités raciales, ainsi que des différences de cultures et de systèmes de valeur. Pierre-André Taguieff cite un extrait de ce fascicule : . Selon Pierre-André Taguieff, cette conception racialiste de la nation rend le nationalisme compatible avec la référence aux « Indo-Européens », ce qui justifie l'unification européenne, formée de peuples de la même origine.


title: Alain de Benoist

text: D'après Stéphane François, la Nouvelle Droite est le courant qui a le plus théorisé l'idéologie identitaire, qu'il analyse comme étant le , c'est-à-dire défendre que les profitent , mais aussi . Plusieurs , et Alain de Benoist en fait partie , car s'il , il . En , Stéphane François estime que la Nouvelle Droite et Alain de Benoist n'ont pas changé : il note qu’il .


title: Alain de Benoist

text: Le sociologue Sylvain Crépon présente Alain de Benoist comme étant le fondateur du GRECE, et affirme que cet organisme, dans un premier temps, a pour objectif de , mais y échoue. Le « groupe d’Alain de Benoist » va alors changer d'orientation et défendre le droit à la différence culturelle, ce qui lui permet de se présenter comme étant le . Alain de Benoist critique l'universalisme des droits de l’homme qu'il définit comme un « ethnocentrisme », car ne respectant pas l'importance des . L'idée d'aider les pays du sud en voie de développement a pour objectif que les pays du nord comme du sud puissent sauvegarder leurs spécificités culturelles en évitant le mélange des populations et trouver par ailleurs un développement économique conforme à ces spécificités. Alain de Benoist désigne le libéralisme économique comme étant son . Selon lui, le modèle unique de développement économique, en faisant de la , est une menace pour l'identité culturelle des peuples. Il estime que les conduisent à une et à la désagrégation du lien social.


title: Alain de Benoist

text: Selon Renaud Dély, Alain de Benoist développe aussi des critiques de la société de consommation et des conséquences de la mondialisation qui le rapproche de l'extrême gauche. Par ailleurs, d'après Alain de Benoist, le clivage politique n'est plus désormais entre la droite et la gauche, mais entre le peuple et des . Alain de Benoist prophétise que le capitalisme est dans un processus d'autodestruction qui conduira à une troisième guerre mondiale, qui ne sera pas une mais .


title: Alain de Benoist

text: Selon Olivier Schmitt, professeur de science politique, « l'analyse de l'empire américanosioniste comme instrument de l'extension d'un capitalisme transnational et cosmopolite destructeur des peuples et des ethnies se diffuse à l'extrême droite et dans une partie de la droite classique à partir des années 1970 grâce aux travaux d'Alain de Benoist ».