title: Ase fétide

text: L'ase fétide est une oléo-gomme-résine extraite de la racine pivotante, et parfois du rhizome et de la tige, d'au moins trois espèces de Férules : "Ferula assa-foetida", "Ferula foetida" et "Ferula narthex". Elle se présente en morceaux irréguliers de taille variable. Extérieurement, elle est jaunâtre ou brun rosé. La cassure est conchoïdale, blanchâtre ou blanc laiteux, translucide, nacrée et avec un éclat cireux. Par exposition à la lumière et à l'air, la surface récemment fracturée acquiert en quelques heures une couleur rouge violacé ou rouge fleur de pêcher qui, après quelques jours ou semaines, diminue d'intensité et passe progressivement au brun jaunâtre ou rosâtre. L'ase fétide est fusible et inflammable, elle brûle dans l'air avec une flamme blanche et dégage beaucoup de fumée. Son goût est âcre et amer, son odeur forte, alliacée et particulière. Pour la plupart des personnes, elle est remarquablement désagréable en raison des composés organosulfurés qu'elle contient.


title: Ase fétide

text: L'ase fétide est commercialisée sous trois formes principales. Les « larmes » sont la forme la plus pure et consistent en grains ronds ou aplatis de 5 à de diamètre et de couleur grise ou jaune terne. La masse est plus commune et constituée de plusieurs larmes agglutinées de manière plus ou moins uniforme et mêlées à des morceaux de racine et de terre. La pâte est molle et collante et contient, elle aussi, des matières étrangères.


title: Ase fétide

text: Le marché indien concerne plusieurs variétés d'ase fétide qui font l'objet de différentes classifications et dont le prix est fonction du degré de pureté et des caractéristiques organoleptiques.


title: Ase fétide

text: La principale distinction est faite entre le "Hing" et le "Hingra". Le premier, plus parfumé et donc plus prisé, est considéré comme supérieur. Il est pâle et soluble dans l'eau, alors que le "Hingra", plus foncé, se dissout dans l'huile. Le "Hing" serait extrait de "F. assa-foetida" et "F. alliacea", alors que le "Hingra" proviendrait majoritairement de "F. foetida", mais aussi de "F. assa-foetida" et de "F. narthex".


title: Ase fétide

text: Le "Hing" est lui-même classé en deux catégories en fonction du pays d'origine et des caractéristiques. Les résines iraniennes sont appelées "Irani Hing" (ou anciennement "Abushaharee Hing)", car elles provenaient majoritairement du port de Bouchehr sur le golfe Persique. Elles sont sèches et peuvent contenir des résidus de bois. La variété douce, de couleur brune, est récoltée à partir d'une coupe horizontale de la tige et peut en contenir des morceaux. La variété amère, plus ou moins transparente, est obtenue en incisant la racine. Les résines afghanes sont nommées "Pathani Hing" ou parfois "Kandaharee Hing", d'après le nom de la province de Kandahar. Elles apparaissent agglutinées et humides, avec une saveur et une odeur plus fortes et plus amères. Les principales variétés sont "Naya Chal", "Naya Zamin", "Charas", "Galmin", "Khawlal", "Kabuli", "Shabandi" et "Hadda", cette dernière étant la plus odorante et la plus onéreuse. Il faut encore noter l'existence du "Bandhani Hing", qui n'est pas une variété mais un produit composite, commercialisé pour en faciliter l'utilisation en cuisine.


title: Ase fétide

text: Le "Hingra", moins apprécié en Inde, était historiquement réservé aux classes pauvres et à l'export. Il peut provenir d'Iran ou d'Afghanistan et c'est généralement la seule variété disponible en Europe. La distinction y est souvent faite, au niveau commercial, entre l"'asa foetida electa in granis" (ou "in lacrimis", c'est-à-dire en larmes), "in massis" (ou "amygdaloides", en masse) et "asa foetida petraea" (en pierres). Cette dernière sorte, peu courante, se présente sous forme de morceaux irréguliers plus ou moins anguleux, avec l'apparence de la dolomite. Il pourrait s'agir d'un produit adultéré à haute teneur en gypse.


title: Ase fétide

text: Les gommes-résines des Férules sont pour la plupart connues depuis l'Antiquité et ont souvent été confondues entre elles. Elles sont pourtant obtenues par des procédés d'extraction distincts et leurs compositions phytochimiques diffèrent significativement, même si leurs usages traditionnels sont assez comparables. Certains de ces produits peuvent occasionnellement se retrouver sur le marché sous le nom d"'asa-fœtida".


title: Ase fétide

text: Le galbanum se présente sous la forme de « larmes », presque translucides et irrégulières, parfois agglutinées en une masse de couleur jaune-brun, qui deviennent molles et collantes à la température du corps. "Ferula gummosa" ( "Ferula galbaniflua") est citée comme sa principale source, mais la substance est également tirée de "Ferula rubricaulis", "Ferula kokanica" et "Ferula varia". La résine apparaît naturellement à la base de la tige et des gaines foliaires, et dans la majorité des cas, aucune incision n'est nécessaire. Elle a une odeur forte et caractéristique, assez écœurante. Vanté par Hippocrate et par Pline l'Ancien pour ses vertus thérapeutiques, le galbanum est désormais surtout utilisé en parfumerie.


title: Ase fétide

text: Le sagapénum, qui a une odeur très similaire à celle de l'ase fétide, est de couleur rouge ou jaune, et blanc à l'intérieur. Aussi appelé « gomme séraphique », cet exsudat est obtenu en rainurant la tige près des feuilles. Il est produit par "Ferula persica" et "Ferula szowitziana".


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text: La gomme ammoniaque reste utilisée en médecine traditionnelle, bien que ses propriétés soient peu documentées, ainsi qu'en parfumerie, et en enluminure, où elle sert à coller la feuille d'or. Elle est habituellement associée à "Dorema ammoniacum", laquelle a été rattachée en 2015 au genre "Ferula" sur base phylogénétique. Le produit de "Ferula orientalis" est également souvent appelé gomme ammoniaque, comme ceux de "Ferula tingitana" (gomme ammoniaque du Maroc) et "Ferula marmarica" (gomme ammoniaque de Cyrénaïque).


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text: Le sumbul ou « racine de musc », est la racine de "Ferula moschata" ( "Ferula sumbul") ou de "Ferula diversivittata" ( "Ferula suaveolens"). Il est commercialisé sous forme de tranches spongieuses, qui apparaissent marbrées de blanc et brun-gris en section. La résine, connue comme « résine de sumbul », exsude des tiges et des racines par des fissures naturelles, dues aux variations de température ou aux morsures des animaux ou des insectes.


title: Ase fétide

text: Dans la plupart des langues, les noms donnés à la résine s'appliquent aussi aux plantes qui la produisent. Ces dernières sont aussi indistinctement nommées en français « » ou « ».


title: Ase fétide

text: Le nom « ase fétide » (ou beaucoup plus rarement « asse fétide ») est un emprunt du français et de l'occitan au latin médiéval "", terme sous lequel la résine est encore désignée de manière savante en français et dans les langues européennes. Le mot connaît de nombreuses variantes orthographiques et typographiques : « "asa-fœtida" », « "asa fétida" », « "assa fœtida" », « "assa fetida" », « "asafœtida" » Le dédoublement de la consonne « s » pourrait n'être qu'un barbarisme, car l'étymologie du mot est controversée et a fait l'objet de nombreux débats.


title: Ase fétide

text: L'épithète « fétide » () se réfère à son odeur nauséabonde et servait à différencier la résine de l'ase douce mentionnée par les médecins arabes du Moyen Âge. Elle est attestée depuis le , mais a ensuite été remplacée en ancien et moyen français par son synonyme « puant ». Les termes « ase fétide » ou « ase puante » ont toujours gardé une connotation savante, le milieu populaire leur préférant la dénomination plus expressive de « merde du diable ».


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text: La première mention en latin d' remonterait aux traductions de Dioscoride par Constantin l'Africain au . L'hypothèse la plus répandue relie ce mot (et ses variantes orthographiques ' ou encore ') au silphium antique. Cette plante était connue des Grecs sous le nom de , terme dont l'étymologie est elle-même controversée. Celui-ci passe en latin sous la forme ', et son suc devient le ' (« lait du silphium »), puis plus tard, par contraction, le ' ou '. Ces formes évoluent ensuite en ' par fausse coupe due à une association erronée avec ', la poix. Devenu autonome, ' ou ' se serait enfin changé en ' par déglutination de la consonne initiale, puis aurait reçu une désinence plus usuelle pour donner "".


title: Ase fétide

text: Une explication alternative ferait d' un dérivé du persan ', le mastic. Mais dans sa langue d'origine, ce terme s'applique uniquement à la gomme du Lentisque et les noms donnés à l'ase fétide et aux plantes qui la produisent sont très différents. Une autre hypothèse fait le lien avec ', qui signifie « bâton » ou « matraque » en persan. Ce champ sémantique est proche de celui de la férule latine et le terme aurait décrit le port élevé de la plante et l'usage possible de sa tige séchée comme trique. Certains auteurs ont plutôt fait le rapprochement avec une racine sémitique exprimant une idée de guérison. Connue sous les formes ' en arabe et ' en hébreu, elle ferait simplement de l'asa-fœtida un « remède puant ». L'étymologie grecque « dégoût, nausée » a encore été proposée, en allusion aux propriétés émétiques de la drogue. Une origine sumérienne est enfin avancée par Reginald Campbell Thompson : dans son "Herbier assyrien" compilé à partir de textes du , il met en évidence le terme ' qui aurait alors déjà désigné l'ase fétide. Le nom utilisé en Mésopotamie serait ainsi passé dans les langues modernes via le grec et l'arabe, comme cela est attesté pour d'autres plantes.


title: Ase fétide

text: Dans les langues européennes, la résine est nommée selon son nom latin ou par traduction directe de celui-ci : anglais ', ' ou ', allemand ', ' ou ', italien, espagnol et portugais ' (et variantes orthographiques), russe ' ("asafetida"). Il faut également noter, surtout dans les langues germaniques, les équivalences pour le français « merde du diable » : anglais ', allemand ', hollandais ', suédois ', danois ', norvégien '


title: Ase fétide

text: En persan, la résine est désignée par un terme issu du pahlavi "" qui présente les formes classiques , , ou encore . Il serait dérivé de la racine proto-indo-iranienne "*anga-" (ou "*angu-") signifiant « plié, courbé », puis par glissement sémantique « branche », et de l'étymon proto-iranien "*ǰátu" « gomme, résine ». En langue moderne, la substance se nomme ou , mais aussi et . Ces formes iraniennes ont été empruntées par plusieurs autres langues, dont l'arabe classique , l'arménien classique ou encore le chinois médiéval .


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text: Le mot sanskrit pourrait avoir la même origine iranienne, bien que le contraire ait aussi été avancé. Il est à l'origine des termes employés dans presque toutes les langues de l'Inde, dont l'hindi et l'ourdou . Il a aussi été emprunté en chinois sous la forme . Dans les langues sémitiques, un autre type lexical a servi à désigner cette plante et sa résine : hébreu michnique ou , araméen , syriaque , emprunté ensuite en arabe . Ces trois principaux vocables sont cités et retranscrits sous des formes corrompues par les premiers observateurs européens : Garcia de Orta mentionne ainsi l"altiht" ou l"anjuden" des Arabo-Persans, appelé "imgu" par les peuples de l'Inde, alors qu'Engelbert Kaempfer présente une plante nommée en Perse.


title: Ase fétide

text: Certains auteurs ont avancé que l'ase fétide entrait déjà dans les pharmacopées antiques et serait mentionnée dans certains des plus anciens textes médicaux. Elle serait ainsi citée par le papyrus Ebers, un traité égyptien du dans les recettes pour brûlures graves et dans celles des collyres ophtalmiques, instillés à l'aide d'une plume de vautour. Elle aurait aussi fait partie des plantes médicinales connues et cultivées en Mésopotamie. Sa présence dans les textes fondateurs de l'ayurveda indique dans tous les cas que la connaissance de la résine était répandue en Asie bien avant l'ère commune.


title: Ase fétide

text: L'histoire de l'ase fétide est étroitement liée à celle du silphium antique, cette plante mystérieuse dont le suc faisait la richesse de la Cyrénaïque (Libye actuelle). Celui-ci était très apprécié comme épice de luxe, ainsi que pour ses innombrables vertus médicinales qui en faisaient une sorte de panacée. Si l'origine botanique du silphium est aujourd'hui encore débattue, il est probable que l'ase fétide lui a été assimilée et qu'elle a fait son entrée dans le monde méditerranéen à la suite des conquêtes d'Alexandre le Grand au Dans son "Anabase", Arrien cite en effet Aristobule de Cassandréia qui a accompagné l'armée macédonienne en Orient et rapporté que rien ne pousse au-delà du Caucase que . Strabon raconte dans sa "Géographie" que les soldats affamés devaient se nourrir de la chair crue des bêtes de somme, faute de bois pour la faire cuire, mais que leur digestion était facilitée par la prise de silphium, .


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text: Le « véritable » silphium de Cyrénaïque semble s'être raréfié et aurait même complètement disparu, si l'on en croit le témoignage de Pline l'Ancien : L'ase fétide correspond probablement au « silphium de Médie » qui aurait peu à peu remplacé la célèbre résine dans ses différents usages. Ainsi, selon Strabon toujours, Dioscoride relate le processus d'extraction de la résine, et mentionne le problème de l'odeur du substitut oriental : Quant à Pline, il se désole de l'infériorité de la copie sur l'original, ainsi que des tentatives d'adultération :


title: Ase fétide

text: Les médecins romains et byzantins qui écrivent après Dioscoride continuent de citer le silphium dans leurs traités. Galien (), Oribase (), Célius Aurélien (), Aèce d'Amide, Alexandre de Tralles () ou Paul d'Égine () décrivent la résine et ses propriétés, mais n'apportent pas beaucoup d'éléments nouveaux et compilent surtout des ouvrages antérieurs. Il est possible que, malgré sa rareté, le "suc cyrénaïque" ait conservé un usage essentiellement thérapeutique, sans que la question de sa substitution par la résine persique ne soit résolue. Les praticiens se voient parfois proposer différentes alternatives à choisir en fonction des ressources disponibles : Soranos d'Éphèse () donne ainsi les recettes de quatre préparations emménagogues, dont deux seulement contiennent du silphium. L'ultime témoignage incontestable de la présence de la plante en Libye provient de deux lettres de Synésios, évêque en Cyrénaïque, datées du tout début du . Il y évoque un plant de silphium provenant du jardin de son frère, puis du suc envoyé parmi d'autres « cadeaux luxueux » à un ami de Constantinople. La mise en culture de la plante mythique pourrait indiquer qu'il était devenu impossible de la trouver en milieu naturel.


title: Ase fétide

text: Les médecins arabes de l'Âge d'or, qui s'inspirent notamment de la science grecque, prêtent à l'ase fétide les propriétés du silphium de Dioscoride. Jean Mésué, Rhazès () et Avicenne (), puis plus tard Averroès (), Sérapion le jeune ou Ibn al-Baytar (), introduisent la distinction entre deux sortes de résines utiles en médecine : l'une est douce et agréable et l'autre malodorante. Ils apportent aussi des indications géographiques sur l'origine de la plante qui les produit : pour Abou Hanifa, cité par Ibn al-Baytar, elle pousse dans les plaines sableuses entre Bost et Kikan ; pour Abou Mansour, la meilleure variété est celle de Merv ; pour Istakhri, l'ase fétide est abondamment produite dans le désert entre le Sistan et le Makran, alors que, pour Al Idrissi, elle vient d'une région à la jonction de l'Helmand et de l'Arghandab.


title: Ase fétide

text: La science médicale arabo-persane est transmise à l'Europe médiévale par l'école de Salerne, et le terme ' fait son entrée en latin au sous la plume de Constantin l'Africain. Le ', attribué à Platearius, est certainement la première attestation de la combinaison ', et c'est sous ce nom que la résine est mentionnée ensuite par Albert le Grand ou Arnaud de Villeneuve. Vers la fin du naît une riche tradition d'herbiers enluminés connue sous le nom de ' , qui sera traduite en français au comme "Livre des simples médecines". L'ase fétide y est systématiquement incluse, mais représentée de façon imaginaire et très schématique.


title: Ase fétide

text: À l'époque moderne, vraisemblablement à la suite d'une lecture erronée du témoignage de Ludovico de Verthema sur le benjoin de Sumatra, plusieurs auteurs assimileront cette nouvelle résine au "suc de Cyrénaïque" de Dioscoride et à lase douce" des Arabes. Bien que cette hypothèse très invraisemblable aux points de vue botanique et biogéographique ait été combattue dès son origine, elle remportera un grand succès et aura la vie longue. Certains dictionnaires et manuels pharmaceutiques indiquent ainsi toujours le nom ' comme synonyme de résine de benjoin.


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text: Le premier rapport exact d'un Européen à propos de l'Ase fétide est celui du Portugais Garcia de Orta, qui réside à Goa en Inde vers le milieu du . Dans ses "Colloques des simples et des drogues de l'Inde" publiés en 1563, il expose au travers d'un dialogue avec son collègue imaginaire Ruano la confusion qui entoure les noms donnés à la résine. Sans être parvenu à ce qu'on lui explique comment la gomme est extraite, ni de quel "arbre" elle provient, Orta a appris qu'elle est transportée en Inde depuis le Khorassan via le port d'Ormuz. Il établit également que l'ase fétide et le "" sont deux drogues différentes que les auteurs antiques et arabes ont trop longtemps confondues, et réfute le lien récemment établi avec le benjoin (). Il relate enfin que l'ase fétide est l'un des produits les plus courants en Inde et qu'on l'utilise partout aussi bien en médecine que pour parfumer les plats.


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text: Un siècle plus tard, l'Allemand Johann Albrecht von Mandelslo visite la Perse, puis l'Inde, et rapporte ses commentaires sur les nombreux produits exotiques de ces contrées. Dans son récit publié en 1669, il explique que le "Hingh", que les droguistes et apothicaires européens appellent « ase fétide », vient principalement de Perse et qu'il est produit par deux plantes :


title: Ase fétide

text: C'est cependant le naturaliste allemand Engelbert Kaempfer qui fournit la première véritable description botanique de la plante. S'étant rendu en 1684 à Ispahan pour le compte du roi Charles XI de Suède, Kaempfer s'engage comme médecin pour la Compagnie néerlandaise des Indes orientales et, pendant les quatre années qu'il passe en Perse, il compile différentes observations sur les curiosités du pays qui l'accueille. Ses "Amœnitatum exoticarum" ("Plaisirs exotiques"), qui ne sont publiés qu'en 1712, consacrent un chapitre entier à « l'Asa fœtida ». Il est illustré d'une planche montrant les différentes parties de la plante et comprend un témoignage détaillé des différentes phases de l'extraction de la résine dans le village de "Disguun", dans une région montagneuse le long du golfe Persique, durant l'année 1687.


title: Ase fétide

text: Dans le système de nomenclature biologique mis au point au milieu du par Carl von Linné, la plante qui produit l'ase fétide reçoit le nom binominal "Ferula assa-foetida". La définition de l'espèce repose alors entièrement sur la description qu'en a faite Kaempfer, et les illustrations botaniques des décennies suivantes copient la planche des "Plaisirs exotiques". Mais, dans les années 1840, trois nouvelles plantes productrices d'ase fétide sont découvertes et décrites presque simultanément. "Ferula foetida" (initialement nommée "Scorodosma foetidum") est récoltée par Alexandre Lehmann dans les plaines désertiques de la mer d'Aral, puis nommée par Alexander von Bunge qui l'observe également près d'Hérat. "Ferula narthex" est découverte par Hugh Falconer dans la vallée de l'Astor au Cachemire. Entre Jandaq et Yazd, en Perse, Friedrich Alexander Buhse décrit quant à lui le premier spécimen de ce qui deviendra "Ferula alliacea".


title: Ase fétide

text: Durant les , l'origine botanique de l'ase fétide et ses liens avec le silphium ou autres résines décrites par les auteurs antiques (galbanum, sagapénum) font couler beaucoup d'encre. Les littératures généraliste ou spécialisée restent encore souvent confuses et contradictoires sur ces sujets. Les bouleversements politiques qu'ont connus récemment les régions productrices d'ase fétide (révolution iranienne, , dislocation de l'URSS) ont également freiné la recherche botanique et repoussé les nécessaires révisions floristiques.


title: Ase fétide

text: Les Férules sont des plantes herbacées vivaces, souvent de grande taille et polygames. Leurs feuilles sont composées, divisées en deux à quatre pennes, et leurs bases sont généralement engainantes. L'inflorescence est produite sur un grand pédoncule très ramifié qui porte souvent un grand nombre d'ombelles, chacune avec de nombreuses fleurs. L'ombelle centrale est sessile ou brièvement pédonculée et fertile. Les ombelles latérales sont mâles ou polygames. Les pétales sont jaunes, rarement blancs. Le fruit est un schizocarpe fortement comprimé dorsalement, elliptique à oblong, avec des crêtes latérales ailées.


title: Ase fétide

text: "Ferula assa-foetida" L. et "Ferula foetida" (Bunge) Regel sont les deux espèces les plus couramment citées comme source botanique de l'ase fétide. Il existe une certaine confusion et incertitude nomenclaturale et taxonomique autour de ces deux noms qui ont longtemps été, et sont encore souvent, considérés comme synonymes.


title: Ase fétide

text: "F. assa-foetida" a été décrite par Linné à partir du récit et de la planche gravée de l'ouvrage d'Engelbert Kaempfer paru en 1712. Ses observations, ainsi que le spécimen d'herbier considéré comme holotype de l'espèce, proviennent du village de "Disguun" dans le Sud de l'Iran. Même si le nom a été et reste largement utilisé dans une définition beaucoup plus large, les botanistes s'accordent à considérer le taxon comme strictement endémique à cette région. Sa phylogénie et sa systématique restent très incertaines et "F. assa-foetida" pourrait être synonyme de plusieurs autres espèces découvertes ultérieurement, comme "F. erubescens" Boiss., "F. rubricaulis" Boiss. ou "F. pseudalliacea" Rech.f.


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text: "F. foetida" est répartie beaucoup plus largement en Iran, en Afghanistan, au Pakistan et dans les cinq pays d'Asie centrale. L'ase fétide extraite de l'espèce est probablement le produit le plus courant et celui qui a été le mieux étudié, mais la plupart des recherches ont été effectuées en utilisant le nom de "F. assa-foetida". Dans la pratique pharmaceutique européenne, "F. foetida" est désormais considérée comme la source principale de l'asa-foetida. Au niveau économique, l'espèce serait celle dont sont issues la majorité des récoltes en Afghanistan, pays qui domine toujours le marché mondial en termes de production et d'exportation.


title: Ase fétide

text: La littérature indique traditionnellement "F. narthex" comme une troisième source pour l'ase fétide. L'espèce est naturellement présente dans le Nord du Pakistan, ainsi que dans l'Est de l'Afghanistan et le Sud du Tadjikistan. Une étude effectuée sur les productions afghanes en 1979 a néanmoins observé que le produit extrait de "F. narthex" était exempt des composés organosulfurés caractéristiques de l'ase fétide. En Inde, il est considéré par les autorités de régulation comme un substitut présentant une odeur comparable.


title: Ase fétide

text: Dans les pharmacopées, les trois espèces sont généralement mentionnées avec la note « et autres espèces de "Ferula" » sans autres précisions. Une certaine confusion taxonomique entoure les divers noms cités dans la littérature. L'importance économique de ces autres espèces et la teneur de leurs résines restent peu étudiées.


title: Ase fétide

text: Parmi ces espèces figurent plusieurs taxons endémiques à l'Iran, dont la principale est "Ferula alliacea" Boiss., surtout présente dans les régions nord-est du pays. Elle est attestée dans le folklore iranien comme plante médicinale et considérée comme d'importance économique. Dans le volume de "Flora Iranica" consacré aux Ombellifères, "F. alliacea" est néanmoins annotée comme "nomen confusum" car les diagnoses disponibles peuvent être assignées à d'autres espèces. La composition de l'huile essentielle extraite des racines de la plante a été étudiée pour la première fois en 2016 et les résultats ont montré la présence de composés organosulfurés. La recherche de la typologie de ces composés et de leur teneur pourrait à l'avenir servir à clarifier quelles sont véritablement les sources botaniques de l'ase fétide iranienne.


title: Ase fétide

text: Les autres espèces iraniennes citées dans la littérature sont "F. rubricaulis" Boiss., "F. pseudalliacea" Rech.f. et "F. gabrielii" Rech.f. La première est également souvent mentionnée comme source possible du galbanum, alors que la seconde pourrait être l'ase fétide amère, habituellement considérée comme provenant d'une variété de "F. assa-foetida". La phylogénie et la taxonomie de ces espèces restent cependant inconnues ou très confuses, et sont basées sur des spécimens incomplets : il n'existe par exemple aucune description des feuilles et de la tige de "F. rubricaulis" et le type de "F. gabrielii" n'a pas de fruits.


title: Ase fétide

text: Certains ouvrages mentionnent encore d'autres espèces. "F. rigidula" Fisch ex DC. a une distribution plus occidentale : en Turquie (Anatolie), dans le Caucase (Arménie, Azerbaïdjan) et dans l'Ouest de l'Iran (Azerbaïdjan iranien). Ses parties aériennes sont utilisées en médecine traditionnelle en Turquie et elle comprend plusieurs constituants actifs aux propriétés intéressantes, mais son classement parmi les sources d'ase fétide n'est pas argumenté. "F. jaeschkeana" Vatke est répartie de la mer Caspienne jusqu'à l'Himalaya (Tibet et Bhoutan). C'est la seule de ces espèces qui croît en Inde, d'où l'intérêt qui lui a été porté dans ce pays très gros consommateur d'ase fétide. Elle est principalement présente autour de la station de Gulmarg dans le Jammu-et-Cachemire à une altitude, située entre . Là, les habitants en exploitent les racines pour extraire une gomme-résine utilisée en pansement contre les blessures et les contusions. Elle ne saurait cependant être comparée à « l'authentique » ase fétide, car son huile essentielle ne comprend aucun composé organosulfuré.


title: Ase fétide

text: Alors que la majorité des exsudats végétaux présents sur le marché mondial proviennent des arbres, l'ase fétide est l'un des rares exemples, avec la gomme adragante, de produits obtenus par incision de la racine d'une plante herbacée. Quoique toutes les parties de la plante exsudent leur gomme lorsqu'elles sont incisées, l'extraction de l'ase fétide s'effectue traditionnellement par des entailles faites à la surface du collet.


title: Ase fétide

text: La gomme-résine est l'objet d'une très forte demande, alors que l'offre dépend presque entièrement de la récolte en milieu naturel. Cette pression a diminué la capacité biologique des écosystèmes et menace la survie des espèces. Les essais de cultures à grande échelle sont par conséquent motivés par des raisons à la fois économiques et écologistes. Un certain nombre de cultivars sont disponibles commercialement et se distinguent sur la base du pays de provenance, et de la qualité du produit obtenu, plus que sur l'origine botanique.


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text: La plante nécessite des conditions climatiques tempérées et sèches pour une croissance optimale. La pluviométrie annuelle doit se situer entre 250 et . Bien qu'elle puisse tolérer des températures allant jusqu'à , l'optimum est de pour la germination, et entre 10 et pour la croissance végétative, avec un ensoleillement abondant. La culture de l'ase fétide se fait à une altitude allant de 600 à , et sur un gradient de pente supérieur à 25 %. La plante préfère les sols fertiles et bien drainés de type loam sableux ou argileux, et possède une bonne tolérance aux pH acides et basiques.


title: Ase fétide

text: La meilleure méthode de propagation de la plante est la graine. La multiplication végétative est aussi possible, en divisant les racines au mois de septembre, mais reste déconseillée en raison des perturbations qu'elle cause. Les graines sont traditionnellement récoltées à la fin de l'été. Sous serre, elles peuvent être semées dès qu'elles sont mûres en automne, alors qu'en milieu ouvert il est préférable de semer en décembre-janvier ou en avril. Elles commencent à germer après . Les semis d'hiver donnent un pourcentage de levée plus élevé et un meilleur rendement en tubercules, mais doivent recevoir un paillage protecteur. Les graines ont une longue dormance et une faible germination, qui est améliorée par la stratification, le lavage ou le traitement par hormones de croissance. Une étude iranienne a aussi testé avec succès des techniques d'amorçage de la germination ("priming") qui ont permis de réduire ou même de surmonter complètement les effets négatifs du stress salin.


title: Ase fétide

text: La première année, il est conseillé d'appliquer de fumier par hectare. Un traitement se fait ensuite avec des engrais chimiques en augmentant les doses chaque année jusqu'à la dixième. Les doses initiales recommandées sont de de N, de P et de K par plant. Si le sol est déficient en zinc, une application basale de sulfate de zinc, à raison de par hectare, est appliquée pour améliorer le rendement. Deux désherbages par an sont généralement nécessaires (juin-juillet et octobre-novembre) ainsi qu'un bêchage du sol autour des plants en août-septembre. Le stress hydrique réduit la croissance et la productivité des plantes plus que tout autre facteur environnemental. Les conditions humides ne sont cependant souhaitables que pendant la germination, et toute saturation en eau ultérieure peut être nuisible. L'irrigation des plantations une fois par semaine semble ainsi suffisante. Lorsque la culture est pratiquée en haute montagne, la fonte des neiges au printemps peut suffire à répondre aux besoins.


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text: Les détails des différentes étapes de ce processus peuvent varier d'une région à l'autre, mais la technique générale est la même sur toute l'aire de répartition de la plante. Engelbert Kaempfer en a donné une description détaillée à la fin du pour la région de Lar dans le Sud de l'Iran. Au , Henry Walter Bellew, puis James Edward Tierney Aitchison, ont rapporté l'usage des même techniques autour d'Hérat en Afghanistan. Le processus de préparation et de récolte dans les régions rurales des deux pays reste globalement conforme à ces témoignages historiques.


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text: Il faut cinq ans à la plante pour atteindre sa taille maximale, qui peut aller jusqu'à . Les spécimens plus âgés sont en outre plus productifs. La sélection et le marquage des plants prêts à être exploités sont souvent effectués par les populations rurales au mois de novembre de l'année précédente. La récolte du latex débute lorsque le feuillage passe du vert au jaune, généralement en mars ou avril, juste avant la floraison. La première opération consiste à dégager la plante de la terre et des pierres qui l'entourent et à arracher le feuillage et la tige. La partie supérieure de la racine, qui est surmontée d'une structure en forme de brosse, est mise à nu, puis recouverte de terre meuble et de gravier et laissée en l'état pendant environ cinq jours. On retire ensuite la brosse et on gratte le sommet de la racine sur une surface allant jusqu'à , puis on le recouvre d'une structure en forme de dôme à base de brindilles et de pierres.


title: Ase fétide

text: La première incision est pratiquée après deux ou trois jours et le latex qui s'écoule est recueilli. Deux à trois jours plus tard, une incision légèrement plus profonde d'environ est faite et permet une deuxième récolte. Le processus de coupe et de collecte se poursuit pendant dix à quinze cycles, jusqu'à ce que le flux de latex s'arrête. Une autre technique consiste à laisser l'exsudat sécher sur la racine, puis à le gratter après quelques jours. Après chaque intervention, la racine est protégée pour éviter que de la terre ou du gravier ne tombe sur la surface coupée, et pour maintenir des conditions de fraîcheur nécessaires à sa maturation. L'exsudat est stocké dans une fosse creusée dans le sol, dont la taille varie en fonction de la récolte attendue, mais qui peut atteindre de long et de profondeur. Les côtés de cette fosse sont enduits de boue et l'ouverture est recouverte des tiges de la plante en laissant un trou d'environ de diamètre pour y verser la collecte quotidienne. Le processus complet prend environ trois mois et la récolte moyenne de résine a été estimée à environ par racine, certaines plantes pouvant en produire jusqu'à .


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text: Au Khorassan méridional, dans l'Est de l'Iran, la récolte est plus tardive et inclut certaines variations par rapport à ce schéma général. Elle s'effectue en 12 à 16 cycles de 4 à entre juin et août. La base de la tige est conservée et une fine tranche est découpée à chaque étape. Ces tranches, appelées "keshteh" en persan, sont collectées avec la résine qui a exsudé et mises à sécher. Elles sont ensuite vendues sur le marché aux fabriques qui les traitent pour en extraire la gomme-résine brute. Un collecteur expérimenté peut couper jusqu'à par cycle, et ainsi obtenir entre 2 et de produit brut les bonnes années.


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text: La résine est parfois également obtenue par des incisions successives à la jonction de la tige du rhizome avec la racine pivotante. Certains Pachtounes d'Afghanistan la récoltent aussi en coupant les tiges des plantes sauvages, puis en les faisant bouillir avec les racines pour en évaporer l'eau. La résine obtenue par cette technique est cependant médiocre.


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text: La résine stockée dans les fosses est généralement très épaisse et collante. Elle a une odeur piquante et un goût amer et âcre, et sa couleur varie du blanc au gris ou au rouge foncé. Elle continue à évoluer pendant le stockage, puis peut être moulée à la main et transformée en « larmes », en « masse » ou en « pâte ». L'ase fétide blanche était traditionnellement enveloppée dans du tissu, puis dans des sacs de jute, alors que la variété rouge foncé était emballée dans une peau de chèvre ou de mouton, où sa maturation était plus importante. L'emballage se fait au moyen de sacs ou de feuilles de plastique, conditionnés ensuite dans des boîtes en bois.


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text: Les principaux produits dérivés de l'ase fétide sont l'huile essentielle, la teinture, et la poudre composite. L'huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur. Elle doit être conservée dans un récipient hermétique et stockée au frais (15). L'huile essentielle doit être manipulée avec précaution, en évitant le contact avec les yeux ou la peau, de même que l'inhalation des vapeurs. Elle sert principalement aux préparations médicinales. La teinture est obtenue par application d'alcool éthylique sur la résine et peut avoir différentes concentrations en fonction de l'utilisation. Une teinture ordinaire d'un litre est préparée en faisant macérer pendant une semaine d'ase fétide dans d'alcool à . Le liquide est ensuite filtré et dilué au volume souhaité. La teinture devient laiteuse lorsqu'on y ajoute de l'eau, par émulsification de l'huile essentielle (effet Ouzo). La teinture est surtout utilisée par les industries de la pharmacie, de l'aromatique alimentaire et de la parfumerie.


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text: La forme composite de l'ase fétide, appelée "Bandhani Hing" en Inde, est un produit obtenu par dilution de la résine provenant d'une ou plusieurs sources avec de la gomme arabique, de la farine de riz ou de blé, du curcuma Cette adultération a pour but de diminuer l'odeur, d'éviter des grumeaux et de colorer la préparation. Elle permet une utilisation directe en cuisine sans dilution, la résine pure étant très forte et difficile à râper. Le mélange varie d'un fabricant à l'autre et constitue un secret commercial, mais le produit final contient généralement 30 % d'ase fétide.


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text: Le "Bandhani Hing" est particulièrement populaire dans le Sud de l'Inde. Il est disponible sur le marché en poudre ou en briques de poudre compactée.


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text: L'ase fétide est une oléo-gomme-résine (ou gomme-oléorésine), c'est-à-dire qu'elle est faite de trois familles de substances : des composés résineux (40 à 64 %) ; de la gomme (environ 25 %) et une fraction volatile (huile essentielle, 10 à 17 %).


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text: Le taux de cendres totales varie de 1,5 à 10 %. La résine contient jusqu'à 60 % d'acide férulique, ses esters compris, ainsi que des coumarines et différents terpénoïdes. La gomme est composée de sucres (glucose, galactose, L-arabinose, rhamnose, acide glucuronique), de polysaccharides et de glycoprotéines. L'huile essentielle est constituée de composés organosulfurés, de monoterpènes et de divers terpénoïdes.


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text: L'acide férulique est un dérivé phénolique de l'acide cinnamique très abondant et presque omniprésent dans la paroi cellulaire des plantes. Il a été isolé pour la première fois en 1866 par les chimistes autrichiens Heinrich Hlasiwetz et Ludwig Barth zu Barthenau à partir de l'ase fétide, et nommé en allusion à sa source botanique ("Ferula" ). L'acide férulique présente un large éventail d'activités biologiques. Il a notamment des effets antioxydants, antiallergiques, hépatoprotecteurs, anticancéreux, anti-inflammatoires, antimicrobiens, antiviraux, vasodilatateurs et antithrombotiques. Il augmente également la viabilité des spermatozoïdes et joue un rôle dans la chélation des métaux, la modulation de l'activité enzymatique, l'activation des facteurs de transcription, l'expression génétique et la transduction des signaux. Dans l'ase fétide, il est présent comme ester d'asarésinotannol ou sous forme libre. Cette dernière est convertie en ombelliférone lors de la distillation sèche.


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text: Les coumarines sesquiterpéniques sont des composés naturels présentant d'intéressantes propriétés pharmacologiques et qui sont produits par certaines plantes des familles des "Asteraceae" (genre "Artemisia"), des "Rutaceae" (genre "Haplophyllum") et des "Apiaceae" (genres "Angelica", "Heptaptera", "Heracleum", "Peucedanum" et "Ferula", qui en est spécialement riche). Leur structure est basée sur un sesquiterpène (terpène à 15 atomes de carbone) lié par un pont éther à un dérivé coumarinique. Pour les constituants de l'ase fétide, il s'agit principalement de l'ombelliférone ().


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text: Le plus simple de ces composés est l'ombelliprénine, qui a été isolée pour la première fois en 1938 dans des graines d'Angélique officinale. Malgré cette ancienneté, les activités biologiques de la molécule n'ont été étudiées qu'au . Depuis, elle a été rapportée comme ayant notamment des effets anti-inflammatoires, antioxydants, et antileishmaniens. Des dérivés de la molécule ont également été découverts dans l'ase fétide : , , , asacoumarine (), -, - (qui a montré des activités anti-inflammatoires et antivirales), , , et -.


title: Ase fétide

text: La résine contient encore des composés cycliques possédant un potentiel thérapeutique. Les , B, C et D auraient notamment des activités antivirales, antitumorales et antiangiogéniques. Le conférol a montré une action antivirale et cytotoxique, ainsi qu'un effet synergétique avec d'autres agents anticancéreux comme la vincristine. L'acide galbanique serait, entre autres, un modulateur de la résistance aux antibiotiques du Staphylocoque doré. D'autres dérivés cycliques de coumarines sesquiterpéniques comme la gummosine, l' et B, la polyanthine, la badrakémine, la samarcandine, le féselol, le microlobidène ou la kellerine, ont été mis en évidence dans l'ase fétide et dans d'autres Férules et nombre d'entre eux font l'objet de recherches pharmacologiques.


title: Ase fétide

text: Les composés organosulfurés volatiles sont des métabolites secondaires des plantes et des micro-organismes qui ont mauvaise réputation en raison de leur odeur désagréable. Celle-ci est due aux différentes molécules soufrées comme le sulfure d'hydrogène (odeur d'œuf pourri), le dioxyde de soufre (odeur âcre et irritante) et aux divers thiols. Chez les plantes, ils sont principalement distribués dans les familles des "Brassicaceae", des "Apiaceae", des "Liliaceae", des "Caricaceae", des "Capparaceae", des "Solanaceae" et des "Rutaceae". Du point de vue pharmacologique, ils ont montré des activités anti-inflammatoires, immunomodulatrices, antihypertensives, antioxydantes et hypocholestérolémiantes. Ils servent également d'indicateurs de qualité des plantes commerciales et de leurs produits.


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text: L'hypothèse selon laquelle l'odeur et le goût particulier de l'ase fétide seraient dus à des composés soufrés, par analogie avec ceux de l'ail ou de l'oignon, est relativement ancienne. Le chimiste allemand Friedrich Wilhelm Semmler est le premier à avoir mis en évidence en 1891 un disulfure dans l'huile essentielle de la résine, sans parvenir cependant à en déterminer la structure exacte. Le disulfure de et de est finalement identifié en 1936 comme le principal composant de la fraction volatile. Sa concentration et sa répartition entre ses deux diastéréoisomères "Z" et "E" varie beaucoup en fonction des espèces et de la période de récolte.


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text: L'huile essentielle de l'ase fétide comprend en outre plus de , dont au moins une trentaine d'autres organosulfurés. Ces molécules activent le canal TRPA1 de la famille des canaux ioniques à potentiel de récepteur transitoire ("Transient receptor potential", TRP), tout comme l'huile essentielle de moutarde ou les composés soufrés de l'oignon ou de l'ail. Ce récepteur est fortement exprimé dans la cavité orale et dans les voies respiratoires. Il pourrait être impliqué, par activation, dans le piquant de l'ase fétide, et, par désensibilisation, dans le soulagement symptomatique des affections respiratoires traditionnellement associé à l'épice.


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text: En plus de leur rôle dans les propriétés condimentaires et médicinales de la résine, les organosulfurés pourraient constituer des marqueurs chimiotaxonomiques de choix pour l'identification de ses sources botaniques. Une étude de 2020 a ainsi mis cette méthode en évidence en établissant le profil en composés soufrés des différentes espèces productrices d'ase fétide en Iran par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse. En analysant divers échantillons de résine commercialisée, les chercheurs ont pu établir une corrélation avec les taxons et identifier leur origine. Les résultats ont également montré une plus forte concentration absolue en organosulfurés dans les espèces orientales "F. foetida" et "F. alliacea", alors que les échantillons de "F. assa-foetida" collectés dans le Sud du pays présentaient une teneur plus élevée en composés monoterpéniques (α-pinène et β-pinène).


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text: Alors que dans les années 1990, les pharmacopées précisaient encore que l'usage médicinal de l'ase fétide se faisait sans bases cliniques, un nombre important de recherches pharmacologiques, principalement iraniennes, ont été entreprises durant les deux premières décennies du . Plusieurs propriétés de la gomme-résine ont été identifiées et testées en laboratoire, base d'un grand potentiel pharmacologique. L'identification des composés phytochimiques actifs reste à faire et leur innocuité doit être vérifiée.


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text: Chez l'adulte, l'ingestion d'ase fétide est considérée comme d'une toxicité faible ou nulle. Une étude réalisée sur dix volontaires n'a montré aucun effet secondaire après la prise de de gomme-résine sur du pain beurré. Des doses de ont même été rapportées comme étant tolérées. L'apparition occasionnelle de gonflement des lèvres et d'indigestions, avec éructations fétides, météorisme et diarrhée, a cependant été signalée après l'ingestion de fortes doses. Des maux de tête, des vertiges et une augmentation de la libido ont également été rapportés.


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text: Chez les personnes nerveuses, des doses de l'ordre de 0,05 à pourraient provoquer des convulsions. L'application d' à base de la résine sur l'abdomen a pu induire une inflammation et un gonflement des organes génitaux. Un cas de méthémoglobinémie a été observé chez un bébé de cinq semaines après l'ingestion d'ase fétide glycérinée pour le traitement de coliques. L'enfant a été admis à l'hôpital six heures après la prise, avec des signes de tachypnée et de cyanose.


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text: La génotoxicité de l'ase fétide a été testée chez la souris et son administration orale a montré un faible effet inducteur des échanges entre chromatides-sœurs dans les spermatogonies. Dans une autre étude, la résine a produit des anomalies chromosomiques dans les spermatocytes, qui pourraient être dues à l'ombelliférone. La substance n'a en revanche induit aucune mutagénicité chez la drosophile. Connue pour ses propriétés abortives, l'ase fétide est généralement déconseillée aux femmes enceintes.


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text: Lorsque la résine est achetée en morceaux, ceux-ci doivent être préalablement cassés et pilés au mortier avec une substance absorbante, comme la farine de riz. La poudre est ensuite frite dans l'huile ou trempée dans l'eau, ce qui éteint son odeur nauséabonde et lui donne un arôme plus appétissant d'oignon ou d'ail. L'usage d'ase fétide composite permet d'éviter les surdosages, car l'épice doit être utilisée en quantités infimes : un seizième de cuillère à thé suffit pour assaisonner le plat d'une personne. La poudre conserve son arôme pendant plusieurs années, alors que celui de la résine pure dure des décennies.


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text: Qu'il ait réellement disparu au ou soit devenu inabordable, le silphium semble interchangeable avec l'ase fétide dans la gastronomie romaine. Les deux épices assaisonnent de nombreux mets et leur usage peut-être comparé à celui de l'oignon dans la cuisine européenne moderne. D'après la recette de "L'Art culinaire d'Apicius", constitué à la fin du , le "laser" est dissous seul dans le garum (sauce de poisson) et le vinaigre, ou mélangé avec du poivre, du persil, de la menthe et du miel. Il est également conseillé de le conserver dans une jarre avec des pignons de pin, puis d'utiliser ces derniers en les remplaçant au fur et à mesure par des pignons frais pour économiser la précieuse épice. Dans le Proche-Orient de l'époque talmudique, l'ase fétide est fréquemment utilisée comme épice et comme remède, le protocole de préparation usuel consistant à la dissoudre dans de l'eau froide ou chaude, ou dans le vinaigre.


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text: L'ase fétide et le garum seraient tombés en désuétude dans les pratiques culinaires du début du Moyen Âge, peut-être remplacés par des innovations, comme le lait d'amande, ou de nouveaux mélanges d'épices et d'aromates. Les conflits frontaliers entre Rome et la Perse sassanide pourraient aussi avoir freiné les importations de la résine, ou fait drastiquement monter son prix. L'ase fétide revient dans les pharmacopées européennes sous l'influence de la médecine arabe, mais semble moins utilisée à table. On trouve cependant encore des recettes utilisant la résine dans l"'Anonyme andalou", un recueil du de la péninsule Ibérique musulmane, ainsi que dans les conseils diététiques de Maïmonide dans le "Mishné Torah", ce qui atteste qu'elle était encore connue des cuisines méditerranéennes médiévales. Aujourd'hui, la majorité des traditions culinaires liées à l'ase fétide proviennent cependant des cuisines orientales.


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text: Dans la cuisine indienne, l'ase fétide est largement utilisée pour parfumer les currys, les soupes, les sauces et les pickles, le plus souvent en association avec les autres aromates alliacés. Dans le sud du sous-continent, l'ase fétide assaisonne les préparations végétariennes comme le "sambar", le "rasam" et certains currys de lentilles. Elle est parfois aussi ajoutée aux plats de poisson et entre dans la fabrication des "papadums", des galettes à base de farine de haricot urd. Elle fait aussi partie de mélanges d'épices traditionnels comme le "chat masala". C'est enfin un condiment incontournable des "chivda", des mélanges à grignoter célèbres de Bombay. La résine est encore utilisée comme substitut de l'ail ou de l'oignon chez certaines communautés qui s'interdisent ces aliments : les jaïns, qui ne mangent pas les racines par peur de tuer des organismes vivants, et les brahmanes, qui considèrent l'ail comme un aphrodisiaque interdit.


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text: En Afghanistan et au Pakistan, les Pachtounes utilisent traditionnellement l'ase fétide pour préparer le "Lahndi" : de la viande fraîche est frottée avec la résine mélangée à du sel, puis enfilée sur de hautes perches à traverses et laissée sécher à l'air. Cette viande séchée est ensuite consommée durant les mois d'hiver.


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text: Parmi les peuples d'ex-URSS, seuls les Turkmènes semblent consommer l'ase fétide connue sous le nom de . La tribu des Yomut en fait même un condiment spécial, appelé . Les jeunes parties de la plante et les racines sont également utilisées pour fabriquer une sorte de miel, le . Elles sont bouillies pendant plusieurs heures dans un chaudron jusqu'à ce que le jus épaississe, et l'on obtient une masse épaisse et sucrée, comme de la mélasse, de couleur brun foncé à noir. Le mélange est filtré pour éliminer la masse fibreuse, qui sert d'alimentation pour le bétail. Le "tochop" est ensuite assaisonné de beurre ou de graisse de mouton fondue et mangé avec du pain. L'ase fétide était également consommée par les Kazakhs du Xinjiang (en Chine), et les Dounganes et les Ouïghours vivant au Kazakhstan. En raison de son odeur piquante, elle n'était pas directement ajoutée aux mets : à l'aide d'un morceau de résine, on traçait une ou deux lignes au fond de la marmite, avant d'y ajouter le riz, les légumes, la viande Cela suffisait à donner à l'ensemble du plat un goût alliacé prononcé.


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text: L'ase fétide fait partie des ingrédients jadis secrets de la sauce Worcestershire, que les Anglo-Saxons utilisent dans les soupes, les viandes bouillies, le steak tartare et les pâtés au porc du Wiltshire. D'après la recette, () de condiment contient () de résine dissoute dans une pinte de brandy à . Cette quantité infime apporterait néanmoins à la sauce son je-ne-sais-quoi.


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text: Les utilisations de l'ase fétide comme drogue végétale sont multiples et anciennes. Certains assyriologues, comme Reginald Campbell Thompson ou Samuel Noah Kramer, avancent que la résine était déjà connue de la médecine mésopotamienne. La question de son introduction dans le monde méditerranéen a fait l'objet de nombreux débats, mais il est probable que le « suc médique » mentionné par Dioscorides a peu à peu remplacé le "silphium" libyen, vanté par Hippocrate, Aristote ou Théophraste, dans les mêmes indications thérapeutiques. En Orient, l'ase fétide serait citée dans les textes fondateurs de l'ayurveda comme le "Charaka Samhita" ou le "Sushruta Samhita" dès le début de l'ère chrétienne. Vers la même époque, le Talmud mentionne la résine, notamment comme un remède contre la « lourdeur [douleur] du cœur », pouvant être d'usage potentiellement dangereux. Les manuscrits persans de Rhazès ou Avicenne en parlent comme d'une plante médicinale connue depuis longtemps, et servent encore de bases pour les pratiques traditionnelles iraniennes et la médecine yunâni. La médecine chinoise a incorporé la résine sous l'influence indienne et persane, et ses propriétés sont décrites par Li Shizhen dans son "Grand Traité d'herbologie" de la fin du . En Occident, l'ase fétide est passée des herbiers médiévaux aux pharmacopées de l'époque moderne, et a fait partie de l'arsenal thérapeutique courant de la médecine universelle jusqu'à l'avènement de la chimie pharmaceutique. Elle est aujourd'hui principalement considérée comme un remède traditionnel. En France, l'ase fétide fait ainsi partie de la liste A des plantes médicinales (dont la vente est réservée aux pharmaciens) et est indiquée comme en usage en médecine traditionnelle européenne et d’outre-mer.


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text: Les principales indications de la résine concernent la sphère gastro-intestinale. Elle est ainsi connue comme un remède carminatif et antispasmodique dans les traditions européenne, iranienne et indienne. L'extrait aqueux de la gomme sèche est aussi consommé oralement comme antihelminthique, et la médecine chinoise l'utilise comme antiparasitaire intestinal. L'ayurveda la recommande rôtie dans du "ghi" (un beurre clarifié) contre les flatulences et autres troubles gastro-intestinaux, ce qui a pour effet de la rendre moins irritante. L'ase fétide est aussi souvent utilisée en médecine vétérinaire dans les mêmes indications. Garcia de Orta rapporte d'ailleurs l'anecdote suivante :


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text: L'ase fétide est aussi connue pour ses effets expectorants et ses bienfaits sur le système respiratoire. Elle serait efficace contre l'asthme selon la pratique ayurvédique et la tradition iranienne. Elle est utilisée en Afghanistan, en Inde et en Arabie saoudite pour soigner la coqueluche et les bronchites. Dans la Rome antique, elle aurait remplacé le "silphium" pour traiter la tuberculose et les toux chroniques. Des vertus calmantes lui sont aussi prêtées : les Indiens et les Afghans la consomment contre l'hystérie, alors que les Népalais la considèrent comme un sédatif. Son action anticonvulsivante était déjà notée par Albert le Grand, qui la comparait à la pivoine, et elle est toujours recommandée contre l'épilepsie par les médecines traditionnelles iranienne et marocaine (qui indique de mâcher la gomme dans ce but). L'ase fétide joue également un rôle en santé sexuelle et reproductive. Elle a la réputation pluriséculaire d'être aphrodisiaque et serait encore consommée comme tel au Brésil et aux États-Unis. En Inde, l'extrait chaud est bu comme emménagogue, alors qu'en Malaisie la gomme est directement mâchée pour lutter contre l'aménorrhée. Une étude sur les méthodes traditionnelles de contrôle des naissances utilisées à Alexandrie (Égypte) dans les années 1970 a montré que plus de la moitié des femmes interrogées choisissaient l'ase fétide comme contraceptif. Elles appliquaient pour cela la résine sur les parois vaginales juste avant ou juste après l'acte sexuel. Pour des raisons peu claires, l'épice a connu une certaine popularité en tant qu'agent antiviral pendant la pandémie de grippe qui a suivi la Première Guerre mondiale. La drogue est enfin utilisée en usage externe pour différents problèmes. La médecine traditionnelle iranienne la prescrit ainsi mélangée au miel contre les maux de dents, dans l'huile d'olive pour calmer les douleurs des otites, en cérat contre les cors et les verrues ou encore en emplâtre pour lutter contre l'alopécie.


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text: Les extraits de la gomme-résine et l'huile essentielle sont utilisés en parfumerie, principalement comme fixateur. L'absolue d'ase fétide est obtenue par extraction alcoolique. C'est une masse semi-solide brun rougeâtre d'odeur nettement alliacée. Sous cette note de tête se cache cependant un corps doux et balsamique. La dessiccation révèle un composant proche de la vanilline. L'acide férulique, qui est présent en grandes quantités, est étroitement lié au principe aromatique du sirop d'érable, le férulaldéhyde. Il est aussi apparenté à l'isoeugénol et à la vanilline. Par distillation à la vapeur de l'extrait, il est possible d'éliminer l'odeur soufrée et de produire une matière parfumée de grande valeur fixative. À faible concentration, l'ase fétide peut introduire des notes intrigantes dans les bases de rose et les parfums orientaux lourds. L'huile essentielle est de couleur jaune pâle ou jaune orangé, avec une forte odeur d'ail, presque désagréable et âcre. Elle ne possède pas le même pouvoir fixateur, ni le fond balsamique de l'absolue. Des parfums comme "Tendre Poison" de Dior, "Cabochard" de Madame Grès ou "Molinard" de Molinard ont une note d'ase fétide.


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text: L'ase fétide est parfois brûlée sous forme d'encens à des fins rituelle, thérapeutique ou magique. Cette utilisation est cependant très minoritaire par rapport aux usages culinaires et médicinaux, et n'égale pas celle du galbanum, cité comme un des ingrédients de l'encens sacré dans la Bible. Les deux gommes-résines sont néanmoins riches en coumarines sesquiterpéniques pouvant potentiellement servir de précurseurs pour des substances odorantes générées par pyrolyse. En Iran, dans la continuité de la tradition pharmacologique arabe, l'ase fétide est parfois utilisée en fumigations comme abortif. Elle aurait également un usage dans l'ésotérisme qui lui prête notamment des vertus exorcistes. L'occultiste du Karl von Eckartshausen la cite ainsi parmi les ingrédients de fumigations destinées à « provoquer des apparitions » ou à « bannir les spectres ».


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text: L'ase fétide connaît aussi des usages agricoles en tant que pesticide naturel ou comme produit phytosanitaire. Au Moyen Âge, elle était recommandée pour tuer les chenilles sur les légumes et elle était utilisée en infusion sur les courges infestées de vers. Elle se mélangeait aussi au vinaigre pour traiter les lentilles destinées à être stockées. En Afghanistan, elle sert à lutter contre les nématodes, et en Inde contre les termites. Son effet répulsif est encore utilisé pour éloigner les animaux nuisibles, tels que les chats, les chiens, les lapins ou le gibier.


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text: Les propriétés insecticides de l'huile essentielle d'ase fétide sont démontrées et ont été mises en pratique avec succès pour lutter contre le puceron noir de la fève en Iran. Dans le Sud de l'Inde, une expérience a conduit à l'utilisation de la résine comme produit phytosanitaire dans des cultures de courges, d'aubergines, de tomates, de sésame et d'arachide. L'ase fétide est délayée dans l'eau d'irrigation des cultures, à raison d'un kilogramme pour un acre de terre, et permet aux cultivateurs de se passer de pesticides de synthèse et d'augmenter substantiellement leurs rendements. Au Pakistan, le traitement de cultures d'aubergines et de pastèques avec une suspension d'ase fétide et plusieurs espèces d'algues réduites en poudre a montré un effet suppressif significatif sur les champignons phytopathogènes "Fusarium solani" et "Macrophomina phaseolina", ainsi que sur le nématode à galles "Meloidogyne incognita". La longueur et la masse des pousses étaient également plus élevées et la fructification plus précoce chez les plantes traitées que chez celles du groupe témoin ou celles ayant reçu un fongicide de synthèse.


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text: L'utilité de l'ase fétide comme engrais naturel est plus douteuse. Une expérience menée en Inde sur des cultures de melons n'a donné aucun résultat significatif. En revanche, une étude chinoise a montré que l'ajout d'extrait d'ase fétide au substrat de culture de "Pleurotus eryngii" accélérait la croissance du mycélium et des sporophores, ainsi que les qualités organoleptiques et nutritives du champignon.


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text: Dans l'industrie, l'ase fétide diluée en solution aqueuse avec du sel pourrait servir comme inhibiteur de corrosion pour l'acier.


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text: Les informations relatives à la production et au commerce mondial de l'ase fétide sont rares car les données ne sont pas systématiquement collectées par les pays producteurs ou importateurs. En outre, la résine reste un produit de récolte sauvage et sa culture n'a pas encore été développée selon des méthodes scientifiques. La productivité pourrait être améliorée en sélectionnant des variétés à haut rendement et en perfectionnant les pratiques agronomiques. Les techniques de récolte et de transformation sont traditionnelles et pourraient être développées pour augmenter les volumes et garantir la qualité de la résine. Le taux de contamination du produit brut par des matières étrangères est en effet très élevé.


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text: L'Afghanistan est toujours le principal pays exportateur de la résine. La majorité de la production est collectée dans la province d'Hérat, à la frontière iranienne. Il n'existe pas d'informations fiables sur l'étendue des surfaces cultivées ou sur les volumes récoltés, car la production et le commerce ne sont pas organisés de manière centralisée. Les estimations indiquent que la production annuelle était de dans les années 1990, puis aurait décliné en raison des troubles politiques traversés par le pays. Dans les années 2010, elle serait néanmoins en forte réaugmentation et a atteint plus de en 2017.


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text: L'Iran occupe la seconde place avec une production qui atteint les bonnes années. L'ase fétide y serait principalement récoltée autour de Mechhed et Kerman. Elle constitue souvent une activité à temps partiel pour les populations rurales pauvres, en plus de l'agriculture et de l'élevage. Au Khorassan méridional, qui est l'une des régions les plus déshéritées et les plus sèches du pays, l'ase fétide constitue la principale plante médicinale en termes économiques. La province produit entre 15 et de résine par an, sur une surface de plus . 99 % de la production est exportée à l'étranger. En 2016, un récolteur traditionnel touchait entre 25 et par kilogramme de résine sèche. Ce même kilogramme se vendait entre 130 et sur le marché international. La récolte sauvage d'ase fétide dans des zones protégées est réprimée en tant qu'activité illégale, mais est fréquemment constatée, par exemple dans la région du lac de Bakhtegan.


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text: Les pays d'Asie centrale n'étaient pas traditionnellement producteurs d'ase fétide. Cette situation a cependant évolué avec le déclin de la production afghane, et l'Ouzbékistan, le Tadjikistan et le Kirghizistan font désormais partie des clients des importateurs indiens. L'un des principaux grossistes du sous-continent, "Laljee Godhoo ", déclarait aussi importer en 2018 plus de la moitié de son ase fétide du Kazakhstan. En Ouzbékistan, une association des producteurs et exportateurs d'ase fétide a vu le jour en 2018. Le pays prévoit d'étendre la culture de la plante dans les zones présentant des conditions naturelles et climatiques appropriées et de développer les technologies nécessaires à la production nationale de médicaments et de produits phytosanitaires à partir de la résine.


title: Ase fétide

text: L'Inde est le principal acheteur d'ase fétide. En 2007, elle a importé de résine pour une valeur totale de de dollars américains. Ces chiffres sont en constante augmentation et la valeur des imports était de de dollars en 2017, ce qui représente 6 à 8 % du marché indien des épices. Cette même année, un kilogramme d'ase fétide blanche afghane coûtait et les frais de transport et d'assurance pour l'importer de Kaboul à Bombay étaient de . La résine achetée au total le kg se revendait sur les marchés domestiques. La majorité de l'ase fétide importée est traitée dans le pays, et une partie est ré-exportée après transformation. Le prix du produit composite est bien inférieur à celui de la résine brute : en 2010, il était par exemple de par kg à l'export, contre à l'import. Les volumes exportés sont très variables, et ont connu un pic à en 2005-2006. Les principaux clients de l'Inde sont les Émirats arabes unis, suivis par les États-Unis, le Royaume-Uni, Singapour, la Thaïlande et la Malaisie. Depuis 2020, des essais sont en cours pour introduire la culture de l'ase fétide dans l'Himalaya, dans le Nord du pays.


title: Ase fétide

text: L'ase fétide est naturellement mélangée à des substances étrangères et serait l'une des épices existantes les plus notoirement adultérées. Il n'est pas rare d'y trouver de l'argile, du sable ou de la pierre. Le processus d'extraction de la résine étant lui-même très rudimentaire, l'exsudat comprend fréquemment de la terre, de la poussière ou des morceaux de plante. Les témoignages historiques mentionnent souvent la question des falsifications du produit. Pline déplore déjà les sophistications du "laser" de Perse avec de la gomme, du sagapénum ou de la fève pilée. Kaempfer cite l'ajout frauduleux de limon. Des témoignages du rapportent la présence sur le marché européen d'un produit fabriqué de toutes pièces avec de la poix et du jus d'ail. Au encore, le poids de résine est parfois artificiellement augmenté par ajout de gypse, de colophane, de gomme arabique, de craie, de farine de blé ou d'orge, de tranches de pommes de terre Les exsudats d'autres espèces, pas nécessairement du genre "Ferula", sont également mêlés au produit et vendus aux acheteurs peu connaisseurs.


title: Ase fétide

text: En tant que principal importateur d'ase fétide, l'Inde s'est dotée de réglementations visant à contrecarrer la falsification de la résine. Selon la loi de 1954 sur la prévention de la falsification des aliments ("Prevention of Food Adulteration Act"), les normes de qualité suivantes s'appliquent aux produits de l'ase fétide :


title: Ase fétide

text: Pour les consommateurs ordinaires, certaines méthodes approximatives existent pour juger rapidement de la pureté du produit. L'ase fétide placée sur la flamme d'une lampe à alcool s'embrase et se consume rapidement, à la manière du camphre. La fraction qui ne brûle pas est constituée par les impuretés. Par ailleurs, l'ase fétide dissoute dans l'eau donne une couleur blanc laiteux : la présence d'autres couleurs atteste donc de l'ajout d'adultérants ou de colorants.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Jean-Yves Le Gallou, né le dans le de Paris, est un essayiste, haut fonctionnaire, homme politique et théoricien politique français d'extrême droite.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Membre du Groupement de recherche et d'études pour la civilisation européenne (GRECE) en 1969, il cofonde en 1974 le Club de l'horloge avec notamment Yvan Blot et Henry de Lesquen. Après quelques années passées à l'Union pour la démocratie française (UDF), il élabore le concept de « préférence nationale » et rejoint le Front national (FN) avec Bruno Mégret en 1985. Il participe avec ce dernier à la scission du FN en 1998 et rejoint la même année le Mouvement national républicain (MNR) aux côtés de Pierre Vial et Jean-Claude Bardet.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il est président du groupe FN puis MNR au conseil régional d'Île-de-France de 1986 à 2004, et député européen de 1994 à 1999.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En 2003, il crée la fondation identitaire Polémia, cercle de réflexion essentiellement actif sur internet (notamment dans le domaine de la « réinformation ») et organisatrice de la cérémonie annuelle des Bobards d'or.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Lauréat du concours général en géographie et en histoire, fils du comptable René Le Gallou, Jean-Yves René Roger Le Gallou est diplômé d'études supérieures en économie et de l'Institut d'études politiques de Paris (section Service public, promotion 1969), et ancien élève de l'École nationale d'administration (promotion Simone-Weil, 1974).


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Issu du corps des administrateurs civils, membre ensuite de l'Inspection générale de l'administration, il devient inspecteur général de l'administration en 2007.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il explique s'être engagé à Mai 68. Dès 1969, il adhère au GRECE, dont il anime une structure, à l'IEP de Paris : le Cercle Pareto (lequel est alors basé à son domicile de Colombes). Au sein de cet établissement, il est également chargé d'un groupe d'étude sur le thème des éléments constitutifs de l'unité européenne. Il quitte la tête du Cercle Pareto en 1971 pour se préparer à l'ENA, laissant la place à Guillaume Faye.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Responsable de l'unité régionale Paris-Île-de-France du GRECE de janvier à , il participe en mai de la même année au séminaire régional du GRECE en Île-de-France, sous le pseudonyme « Jean-Yves Ménebray ». De fait, Philippe Lamy remarque que durant cette période, , se contentant d'un article sur les thèses d'Alfred Korzybski dans "Nouvelle École" en 1972 — revue dont il est chargé de la promotion.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il dément avoir milité au Groupe union défense, comme l'avancent certains auteurs, jugeant toutefois qu'une telle appartenance .


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Sans rompre avec le GRECE , il rencontre Henry de Lesquen, dans le cadre d'une discussion sur la peine de mort lors d'un séjour de promotion de l'ENA à Font-Romeu, en 1972, et développe avec lui l'idée d'une organisation distincte. Il prépare dès lors la création du Club de l'horloge, présentée à l'origine comme un « Club ENA ». En 1973, il se rend avec Yvan Blot et Bernard Mazin chez Alain de Benoist pour le convaincre de s'engager dans la voie de l'action politique directe, mais celui-ci refuse catégoriquement.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Bien qu'il ne soit pas présent à la réunion fondatrice, le (il est mentionné, ce jour-là, comme ), il est présenté, avec Jean-Paul Antoine, Yvan Blot, Henry de Lesquen, Didier Maupas et Bernard Mazin, comme l'un des six créateurs du Club de l'horloge, dont il devient le premier secrétaire général.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il s'engage d'abord à l'UDF. Au début des années 1980, il appartient au cabinet d'Alain Griotteray et au comité directeur du Parti républicain, principale composante de l'UDF. Il aide Griotteray à rédiger ses ouvrages, "Lettre aux giscardo-gaullistes" (1980), "La Fraude électorale de la gauche" (1983) et "Les Immigrés : le choc !" (1984).


title: Jean-Yves Le Gallou

text: À l'hiver 1981, il cosigne dans "Éléments" une tribune intitulée « Pour une alternative au socialisme ».


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En , il devient adjoint à la culture de Patrick Devedjian, nouveau maire d'Antony ; il le reste jusqu'en 1985. Il est alors l'un des principaux animateurs, avec Jean-Paul Hugot, François-Georges Dreyfus et Bernard Mérigot, de l'Association des élus pour la liberté de la culture, formée par des élus de droite, qui s'opposent à la politique menée par Jack Lang, ministre de la Culture.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En 1985, il est l'un des fondateurs de la Fondation pour la recherche sur les administrations publiques (FRAP), devenue l'Institut français pour la recherche sur les administrations publiques (IFRAP).


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Patrick Devedjian retire à Jean-Yves Le Gallou sa délégation à la Culture à la mairie d'Antony après la participation de celui-ci à une université du Front national.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Ayant adhéré au FN en 1985, Jean-Yves Le Gallou est le premier énarque à rejoindre ce parti. Il devient rapidement l'un des principaux théoriciens du FN, auquel il apporte notamment le concept de « préférence nationale », qui est dès lors un élément-clé du programme du parti. D'après le politologue Jean-Yves Camus, . Selon l'universitaire Gilles Ivaldi, son engagement au FN s’inscrit dans .


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Pour les élections législatives de 1986, il participe à la rédaction du programme du FN, qu'il coordonne avec Bruno Gollnisch. En 1986, il est candidat à la députation dans les Hauts-de-Seine, en deuxième position derrière Jean-Pierre Stirbois, mais n'est pas élu. Il est cependant secrétaire général du groupe parlementaire FN de 1986 à 1988. Au second tour des élections législatives de 1988, pour lesquelles le scrutin majoritaire est rétabli, il est battu dans la première circonscription des Hauts-de-Seine (Colombes, Gennevilliers, Villeneuve-la-Garenne).


title: Jean-Yves Le Gallou

text: De 1986 à 1999, il est président du groupe FN au conseil régional d'Île-de-France. En tant que secrétaire national du FN chargé des élus, il met en place en 1989 une association d’élus destinée à coordonner le travail des conseillers municipaux du FN. La même année, il est élu conseiller municipal de Colombes ; il conserve ce mandat jusqu'en 2001. En , il est chargé des affaires européennes dans le contre-gouvernement du FN supervisé par Jean-Claude Martinez.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Plusieurs fois poursuivi dans les années 1990, notamment par le Mouvement contre le racisme et pour l'amitié entre les peuples (MRAP) au titre de la loi Gayssot, Jean-Yves Le Gallou obtient toujours gain de cause.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Élu député européen lors des élections de 1994, il siège au sein des commissions des budgets et du contrôle budgétaire. Il reste parlementaire européen jusqu’à la fin de la , en 1999.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Proche de Bruno Mégret, il participe en 1998 à la scission du FN qui donne naissance au MNR. En , il obtient le poste de délégué général du nouveau FN-MN mégrétiste, qui deviendra le MN puis le MNR. Partisan de la préférence nationale, le MNR entend opposer un projet d’ face à l’, et faire face à ce que Jean-Yves Le Gallou et Jean-François Galvaire désignent, lors de la seconde université du mouvement à Plomelin en , comme une . À la fin de l’année 2002, Jean-Yves Le Gallou renonce à ses responsabilités au sein du parti tout en en demeurant membre, et reste jusqu'en 2004 président du groupe MNR au conseil régional d'Île-de-France.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En , il crée la Fondation Polémia avec notamment Xavier Caïtucoli, Grégoire Dupont-Tingaud et Philippe Schleiter, autres anciens du MNR. Il organise dans ce cadre chaque année, à Paris, la cérémonie des Bobards d'or et les Journées de la dissidence.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: David Doucet et Dominique Albertini notent ainsi que . Sa fondation Polémia est pour lui ; lui-même se donne pour devise : .


title: Jean-Yves Le Gallou

text: De à 2016, il est le coordonnateur du "Bulletin de réinformation" quotidien de Radio Courtoisie. Brouillé avec Henry de Lesquen, il déclare que celui-ci , et que .


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En 2011, il participe à l'université d'été du Bloc identitaire, qui se tient dans la Domus Europa, à Roquefavour.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il prétend avoir trouvé l'idée du site "Boulevard Voltaire", qu'il aurait soufflée à Robert Ménard à l'occasion d'une réunion de Polémia.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: En 2012, il s'associe au projet « Notre antenne », porté par Gilles Arnaud et Philippe Milliau. Avec Yvan Blot, il pousse Milliau à refuser tout financement russe et à s'orienter vers un autre modèle. TV Libertés naîtra en 2014 ; il y anime une émission de critique des médias nommée "I-media ". Le de la même année, il cofonde, avec Philippe Conrad et Bernard Lugan, l'Institut Iliade, qui se veut . Selon Jean-Yves Camus, il s'agit d'.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il lance en l'« Observatoire des journalistes et de l'information médiatique » (OJIM, devenu « Observatoire du journalisme » en 2017) avec Claude Chollet.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Dominique Albertini relève qu'en , Jean-Yves Le Gallou a conseillé Marine Le Pen dans le cadre d’un débat télévisé face à Manuel Valls et qu’.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Le , Dominique Venner se suicide après avoir déjeuné avec quatre amis proches, dont Le Gallou. Celui-ci prend la parole lors de l'hommage qui est rendu à Venner le suivant, et s'attache dès lors à diffuser le message qu'il lui attribue, . En septembre de la même année, il participe ainsi à l'université d'été de Casapound. Le , il prend la parole lors de la manifestation organisée à Paris par le parti Souveraineté, identité et libertés (SIEL).


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Critique de la stratégie de dédiabolisation et du « politiquement correct » de Marine Le Pen, Jean-Yves Le Gallou soutient Éric Zemmour pour l'élection présidentielle de 2022, estimant que l’éditorialiste pourrait rassembler un plus large électorat, touchant des électeurs LR, des identitaires et des abstentionnistes. En janvier 2022, il rejoint le comité politique de la campagne d'Éric Zemmour. Deux de ses très proches obtiennent des postes stratégiques auprès du candidat : Grégoire Dupont-Tingaud, au maillage territorial du nouveau parti Reconquête, et Philippe Schleiter, à la préparation des élections législatives. Pour Jean-Yves Camus, ce soutien apporté par Le Gallou et la Nouvelle Droite ne vise pas tant à une victoire électorale immédiate, qu'à une « guerre culturelle » devant permettre l'union des droites autour d'un Rassemblement national déclinant les idées libérales-identitaires de Marion Maréchal, et à convaincre le public de droite des « dangers de l’immigration » et par conséquent de la nécessité d'une « remigration ».


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il est l'époux d'Anne-Laure Blanc, fille de l'ancien Waffen-SS Robert Blanc, candidate FN aux élections législatives de 1988 dans la des Hauts-de-Seine, ancienne responsable de Terre et Peuple, présidente de Solidarité pour tous, trésorière de la section Île-de-France du groupe scout d'extrême droite Europe-Jeunesse, et autrice de livres pour enfants.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Ils ont quatre fils (qui ont participé à Europe-Jeunesse) ; parmi ceux-ci figurent Aymeric Le Gallou-Blanc, actionnaire de La Patrouille de l'événement (société d’événementiel aux actionnaires issus de l'extrême droite) ; et Philippe Le Gallou, dit Philippe Blanc, auteur du jeu "Jean-Marie" lui ayant valu une condamnation pour en 1996, et candidat aux élections législatives de 2012 dans la circonscription des Hauts-de-Seine pour le Parti pirate.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Il a pris part à des cérémonies païennes, notamment au solstice d'été . Ainsi, en 2022, "Streetpress" voit en lui un . Il pratique par ailleurs l'alpinisme.


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Selon certains observateurs, Jean-Yves Le Gallou appartient à la de . Il est à l’origine de la fondation Polémia, qui, à sa création, aurait déclaré vouloir et donner aux des . La fondation Polémia ne reconnaît cependant pas la paternité de ces citations et rappelle, en réponse à ces affirmations, son manifeste paru en 2002, intitulé : . La Fondation Polémia défend la thèse du grand remplacement et proclame, dans un article publié en 2019, que , ce que Laurent de Boissieu analyse comme . Jean-Yves Le Gallou est partisan de la remigration, s'étant exprimé à ce sujet lors d'« Assises » organisées par le Bloc identitaire. À l’instar de Guillaume Faye, il estime que l’Europe doit faire face à une « guerre raciale qui menacerait les fondements ethnoculturels de la civilisation européenne », ce qui constitue le socle de sa pensée selon "StreetPress", en lien avec une adhésion au « nationalisme blanc » selon l’historien Stéphane François. Le politologue Jean-Yves Camus estime qu’il est l’une des « très rares personnes à l’extrême droite à ne pas être opportuniste » et à « s’être adapté avec le temps sans dévier de sa ligne ».


title: Jean-Yves Le Gallou

text: Pour Valérie Igounet, il présente . Ami d'Henri Roques, il réagit à l'affaire de la thèse de Nantes en refusant l'. Selon Françoise Bernard, secrétaire générale adjointe du groupe FN à l'Assemblée nationale de 1986 à 1988, il aurait, en privé, tenté de . En 2010, il signe la pétition de Paul-Éric Blanrue pour l'abrogation de la loi Gayssot et la libération du négationniste Vincent Reynouard, qu'il diffuse sur le site de Polémia.


title: Finale de la Ligue des champions de l'UEFA 2017-2018

text: La finale de la Ligue des champions 2017-2018 est la de la Ligue des champions de l'UEFA. Ce match de football a eu lieu le au Stade olympique de Kiev, en Ukraine.


text: Elle oppose l'équipe espagnole du Real Madrid, double champion en titre, à l'équipe anglaise du Liverpool FC. Il s'agit de la deuxième finale de Ligue des champions opposant ces deux clubs après celle de 1981. Au terme de la rencontre, le Real Madrid l'emporte sur le score de 3 buts à 1, remportant la treizième Ligue des champions de son histoire et la troisième d'affilée.


text: Vainqueur de la Ligue des champions, le Real Madrid dispute par la suite la Supercoupe de l'UEFA 2018, où il affronte l'Atlético Madrid, vainqueur de la finale de la Ligue Europa. Il prend également part à la Coupe du monde des clubs 2018 en tant que représentant de l'UEFA.


text: Le Stade olympique de Kiev est désigné hôte de la finale à l'issue d'une réunion du Comité exécutif de l'UEFA à Athènes le 15 septembre 2016. Il s'agit de la première finale de Ligue des champions accueillie par le stade, où s'est notamment jouée la finale de l'Euro 2012.


text: Le stade a été inauguré en 1923 et rénové à plusieurs reprises depuis, notamment entre décembre 2008 et octobre 2011 en préparation de l'Euro 2012. Celui-ci abrite l'équipe nationale d'Ukraine ainsi que le club du Dynamo Kiev à l'occasion de ses rencontres européennes. Sa capacité est de places.


text: Le Real Madrid dispute sa troisième finale d'affilée en Ligue des champions de l'UEFA et a la possibilité de remporter un treizième titre ainsi que de prendre par la même occasion sa revanche sur le Liverpool FC de la finale perdue en 1981.


text: "Note : dans les résultats ci-dessous, le score du finaliste est toujours donné en premier (D : domicile ; E : extérieur)."


text: Le Serbe Milorad Mažić est nommé arbitre de la finale par l'UEFA. Le reste du corps arbitral se compose des Serbes Milovan Ristíc et Dalibor Djurdjevic en tant qu'assistants, Nenad Djokić et Danilo Grujić en tant qu'arbitres assistants supplémentaires, Nemanja Petrović en tant qu'arbitre de réserve, et du Français Clément Turpin en tant que quatrième arbitre.


title: Cartel de Tijuana

text: Le cartel de Tijuana, aussi appelé Organisation Arellano Félix, basé dans la ville du même nom en Basse Californie (Mexique), est une organisation criminelle spécialisée dans le trafic de stupéfiants, qui était menée par sept frères et quatre sœurs Arellano Félix, qui ont défrayé la chronique par leur brutalité et cruauté. Dès , une inculpation aux États-Unis devant un grand jury qualifiait le cartel d'association de malfaiteurs violente menée par deux frères, (mort en 2002) et (arrêté en 2002) . Le cartel serait dirigé depuis 2018 par un des fils de Benjamín Arellano Félix (actuellement incarcéré à l'USP Canaan), surnommé « El Piloto », probablement avec la collaboration de sa tante Enedina Arellano Félix. Après l'arrestation de la plupart de ses dirigeants, et notamment après celle de Luis Fernando Sánchez Arellano, le cartel s'est rapproché du Cartel de Jalisco Nouvelle Génération et a fini par s'allier avec celui-ci en s'appelant désormais le Cartel de Tijuana Nouvelle Génération.


title: Cartel de Tijuana

text: En 2002, le "Los Angeles Times" affirmait que ce cartel contrôlait un quart de la cocaïne importée aux États-Unis . Le même article citait des sources officielles selon lesquelles le cartel avait déjà tué plus de 1 000 personnes, dont José "Pepe" Patiño Moreno, envoyé quelques années auparavant par le président Ernesto Zedillo afin de réformer la police corrompue de Tijuana. Patiño Moreno, considéré par la DEA comme un rare exemple d'intégrité, fut tué en 2000 par deux policiers mexicains formés par la DEA afin de faire partie d'une unité de lutte contre les narcotrafiquants.


title: Cartel de Tijuana

text: La famille Arellano Félix est originaire de Culiacán, capitale de l'État du Sinaloa, ce qui les distingue des trafiquants issus de la commune rurale de Badiraguato. Provenant de la classe moyenne urbanisée, certains sont diplômés d'université .


title: Cartel de Tijuana

text: On pense généralement que le cartel est issu de l'éclatement du cartel de Guadalajara, dirigé par Félix Gallardo, alias "Le Parrain", à la suite de son arrestation en 1989, suscitée en grande partie par l'assassinat, quatre ans plus tôt, d'Enrique Camarena, un agent de la DEA. Les frères Arellano Félix ont en effet été introduits à Tijuana par un oncle des Caro Quintero, , lieutenant du Parrain dans cette ville. Après la désorganisation provoquée dans l'organisation de Félix Gallardo par l'affaire Camarena, et la fuite de Caro Payán aux États-Unis après l'arrestation du Parrain, les Arellano Félix se sont ainsi emparés de Tijuana.


title: Cartel de Tijuana

text: Une autre tendance aurait mené à la création du cartel de Sinaloa. Certains affirment même que Félix Gallardo serait l'oncle des frères, ce qui a cependant été nié par ce dernier en 2009.


title: Cartel de Tijuana

text: Dès 1982, était arrêté en Californie pour avoir réceptionné 100 kg de cocaïne, mais parvint à s'évader. L'influence des frères augmenta fortement après l'arrestation de Félix Gallardo. Ils auraient travaillé avec Jesús Labra Avilés, neveu supposé de Pedro Avilés, trafiquant notoire des années 1970 présent dans le Sinaloa, et assassiné en 1978.


title: Cartel de Tijuana

text: Au début des années 1990, les Arellano Félix deviennent l'un des deux groupes majeurs de trafiquants issus du Sinaloa, s'opposant notamment à l'organisation d'Amado Carrillo Fuentes, dite du cartel de Juárez, dont la famille provient des zones rurales du Sinaloa et sont les héritiers des premières générations de trafiquants du Sinaloa. Des liens entre les frères et Carlos Hank González (1927-2001), personnage clé du Parti révolutionnaire institutionnel (PRI), ont été évoqués à plusieurs reprises au Sénat américain.


title: Cartel de Tijuana

text: En , la mort du cardinal Juan Jesús Posadas Ocampo à Guadalajara, tué dans des circonstances non éclaircies, attira l'attention sur les frères Arellano Félix, notamment Benjamín. Selon l'enquête initialement diligentée par le général José Gutiérrez Rebollo, le cardinal aurait été tué par une balle perdue lors d'un affrontement entre les hommes de d'un côté, et ceux de Joaquin Guzman et , à la tête du cartel de Sinaloa, de l'autre. Certains ont cependant émis des doutes, affirmant que le cardinal aurait été délibérément assassiné.


title: Cartel de Tijuana

text: L'un des frères rencontre, à deux reprises, l'ambassadeur du Vatican, Girolamo Prigione, en et , lequel informe le président Carlos Salinas de la volonté de négocier des trafiquants. Le procureur général du Mexique, Jorge Carpizo McGregor, suggère plutôt de les arrêter, suggestion non retenue, et qui indique une passivité suspecte venant d'un président aux pouvoirs étendus.


title: Cartel de Tijuana

text: Outre le cartel de Sinaloa, les frères Arellano Félix s'opposent aussi à Amado Carrillo Fuentes, l'un des plus puissants parrains du Mexique, à la tête du cartel de Juárez, une fusillade explosant dans le restaurant Ochoa Bali-Hai à Mexico le .


title: Cartel de Tijuana

text: Lors du procès du général José Gutiérrez Rebollo, arrêté en 1997 alors qu'il était devenu tsar de la lutte anti-drogues, le procureur montra des preuves selon lesquelles le général avait favorisé le cartel de Juárez en s'attaquant violemment à son rival de Tijuana.


title: Cartel de Tijuana

text: C'est aussi en 1997 que le journaliste de "", un magazine de Tijuana, Jesus Blancornelas, se fait tirer dessus, à l'AK-47, par plusieurs sicaires du cartel, dont un homme de main de , David Barrón Corona, après avoir publié des lettres de mères de victimes du mafieux. Le chauffeur du journaliste décéda lors de cette fusillade. Onze ans plus tard, l'un des sicaires, Saúl Montes de Oca Morlett, est arrêté et inculpé pour tentative d'assassinat sur Blancornelas.


title: Cartel de Tijuana

text: entra en 1998 sur la liste des Dix Fugitifs les plus recherchés du FBI. La même année, Arturo Páez Martínez, membre du cercle dirigeant du cartel, fut arrêté au Mexique, avant d'être extradé en 2001 vers les États-Unis . En 2000, Ismael Higuera Guerrero, meurtrier proche de , fut lui aussi arrêté. Ramón décéda en février 2002 lors d'une fusillade avec la police, due apparemment à son caractère violent puisqu'il n'avait pas été reconnu.


title: Cartel de Tijuana

text: En , c'est au tour de , capturé alors qu'il pêchait en haute mer. Son bateau fut remorqué jusqu'aux États-Unis par un . Après avoir plaidé coupable pour association criminelle en 2007, il fut condamné à la perpétuité et incarcéré à la prison de haute sécurité ADX Florence, au Colorado.


title: Cartel de Tijuana

text: Après l'arrestation de Francisco, on pense qu' et sa sœur Enedina avaient pris la tête du cartel. Mais Eduardo fut arrêté en à Tijuana, le leadership passant à son neveu, .


title: Panhard General Defense Véhicule blindé léger

text: Le Panhard GD Véhicule blindé léger, abrégé en VBL, est un véhicule blindé léger permettant d'effectuer des missions de reconnaissance ou des liaisons sous blindage, tout en étant protégé contre les attaques NRBC.


text: Aérotransportable, hélitransportable, parachutable et amphibie, le VBL a été développé à partir des années 1980 par la société Panhard General Defense. Il est entré en service dans l'armée de Terre française en 1990.


text: Le concours de projet de VBL démarre vers 1980. Plusieurs entreprises y participent dont Lhor qui arrive en troisième position et qui ne construisit aucun prototype.


text: Il existe une version « châssis court » (VBL classique) et une autre « châssis long » (VB2L ou VBR pour Véhicule Blindé à roues). À partir de ces deux versions de base, la société Panhard a développé :


text: À partir de , les véhicules français font l'objet d'une revalorisation. Le VBL Ultima « régénérés » est équipé d'un moteur DW20F de PSA de 130 CV, d'une boîte automatique Mercedes, d'un renforcement des suspensions et d'une modification du circuit de freinage. Son PTAC est de 5,2 t et sa charge utile de 1,3 t. 730 véhicules sont prévus en 2025 et 70 de plus en 2030.


text: au , d'un âge moyen de 21 ans avec un taux de disponibilité de 60 %, ayant un coût de maintien en condition opérationnelle de sur environ livrés.


text: Le VBL est censé être remplacé par le véhicule blindé d'aide à l'engagement (VBAE) à partir de 2025/2030.


text: Le , un VBL français du régiment d'infanterie chars de marine (RICM) a été endommagé par un engin explosif lors des opérations dans l'Adrar des Ifoghas au Mali. Deux soldats ont été blessés, l'un légèrement, l'autre plus sérieusement.


text: Le lundi , au cours d’une mission d’escorte de convoi entre Gossi et Hombori, au Mali, le BCH Tanerii MAURI, le 1CL Quentin PAUCHET et le 1 CL Dorian ISSAKHANIAN du 1er régiment de Chasseurs de Thierville-sur-Meuse sont tombés lorsque leur véhicule blindé léger a été touché par l’explosion d’un engin explosif improvisé. Ils sont morts sur le coup.


text: Le samedi au cours d'une mission de renseignement dans la région de Menaka un vehicule blindé léger est touché par un engin explosif improvisé. Malgré les premiers secours apportés, le SGT Yvonne HUYNH et le BRI Loïc RISSER y laissent la vie.


title: Victoria (film, 2016)

text: En 2017, le film est nommé cinq fois aux César, dont ceux du meilleur film et de la meilleure actrice.


title: Victoria (film, 2016)

text: Victoria Spick est une jeune avocate en pleine tourmente. Alors qu’elle assiste à un mariage, une jeune femme est blessée d'un coup de couteau et c’est l’un de ses amis (le compagnon de la femme) qui est accusé. Bien que gênée à l'idée de défendre l'une de ses connaissances, elle accepte finalement l'affaire. Dans le même temps, débordée par la gestion de son quotidien, elle embauche Sam, un ancien dealer qu’elle a sorti d’affaire, comme pour garder ses deux petites filles. Elle découvre par ailleurs que son ex, qui ambitionne d'être écrivain, a publié sur Internet un récit inspiré de leur histoire en l'accablant de tous les maux. Malgré son dynamisme, Victoria est au bord de la crise, tant professionnellement que sentimentalement.


title: Victoria (film, 2016)

text: Le tournage a eu lieu à Paris (gare Montparnasse, etc.), Nanterre (préfecture), Champs-sur-Marne (façade et perron de l'école ESIEE Paris), aux studios de Bry-sur-Marne.


title: La Garenne-Colombes

text: La Garenne-Colombes ( ), également nommée localement La Garenne, est une commune française située dans le département des Hauts-de-Seine en région Île-de-France.


title: La Garenne-Colombes

text: Depuis 2010, La Garenne-Colombes est directement concernée par l'une des douze opérations d'intérêt national de France, avec l'intégration d'une partie de la ville au périmètre d'intervention de l'établissement public d'aménagement de la Défense Seine Arche (EPADESA).


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text: La Garenne-Colombes est une des neuf villes des Hauts-de-Seine à ne pas être en bordure du département et se trouve dans le quart nord-ouest de la métropole du Grand Paris.


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text: La ville est délimitée au nord par la partie pavillonnaire de Colombes, à l'est par Bois-Colombes (Les Vallées, Les Bruyères), au sud par Courbevoie (Faubourg de l'Arche, Bécon) et à l'ouest par Nanterre (Les Champs-Philippe, La Folie). La taille de la ville est comparable à celle du de Paris. La place de Belgique est à quelques centaines de mètres de La Défense et le rond-point de l'Europe à moins d'un kilomètre de l'Île de la Jatte. Les frontières de cette petite ville sont à de celles de Paris (, hors Bois de Boulogne), soit environ une fois et demi la longueur de l'avenue des Champs-Élysées.


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text: La Garenne-Colombes a un climat de type océanique dégradé : l'influence océanique est prépondérante et se traduit par des étés relativement frais ( en moyenne), des hivers doux ( en moyenne) avec des pluies fréquentes en toute saison et un temps changeant. Les pluies y sont plus faibles () que sur les côtes et quelques pointes de température sont à signaler au cours d'un même hiver ou d'un même été. Le climat de la ville connaît par ailleurs une certaine variabilité d'une année sur l'autre, certains hivers ou étés pouvant connaître des pics de température ou de précipitations.


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text: La Garenne-Colombes est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


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text: Elle appartient à l'unité urbaine de Paris, une agglomération inter-départementale regroupant et en 2017, dont elle est une commune de la banlieue.


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text: Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Paris, dont elle est une commune du pôle principal. Cette aire regroupe .


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text: . Une modification récente du PLU a autorisé dans certaines parties de la ville des constructions de hauteur non négligeable.


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text: L’Insee découpe la commune en onze îlots regroupés pour l'information statistique soit ZAC de Charlebourg, Champs Philippe Sud, Général Leclerc, Médéric, Sartoris, Vallées, Souvenir français, Chedal Anglay, Château Ridel, Plaisance, Moulin Bailly.


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text: En 2018, le nombre total de logements dans la commune était de , alors qu'il était de en 2013 et de en 2008.


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text: Parmi ces logements, 88,7 % étaient des résidences principales, 2,7 % des résidences secondaires et 8,7 % des logements vacants. Ces logements étaient pour 9,7 % d'entre eux des maisons individuelles et pour 89,3 % des appartements.


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text: Le tableau ci-dessous présente la typologie des logements à La Garenne-Colombes en 2018 en comparaison avec celle des Hauts-de-Seine et de la France entière. Une caractéristique marquante du parc de logements est ainsi une proportion de résidences secondaires et logements occasionnels (2,7 %) inférieure à celle du département (3,7 %) mais supérieure à celle de la France entière (9,7 %). Concernant le statut d'occupation de ces logements, 49,3 % des habitants de la commune sont propriétaires de leur logement (50 % en 2013), contre 42,5 % pour les Hauts-de-Seine et 57,5 pour la France entière.


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text: Des programmes de logements sociaux par réhabilitation et rénovation d'immeubles existants sont régulièrement entrepris. Le pourcentage de logements locatifs sociaux est passé de 8,60 % en 2002 à 9,89 % en 2007, puis 11,61 % en 2009. Aujourd'hui, si l'on tient compte des agréments obtenus pour livraison à l'horizon 2016, il manquerait environ 900 logements sociaux pour atteindre le taux de 20 % fixé par la loi Solidarité Renouvellement Urbain (SRU).


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text: Depuis 2010, un quart du sol garennois (les Champs-Philippe) est sur le territoire de l'Établissement public d'aménagement de la Défense Seine Arche (EPADESA), chargé d'investir dans les infrastructures, les transports ou l'aménagement des espaces publics.


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text: L'axe du boulevard National reliant la place de Belgique au faubourg de l'Arche puis au CNIT à La Défense accueille trois stations de la ligne 2 du tramway ( : "Charlebourg", "Les Fauvelles" et "Faubourg de l'Arche"). Du fait de l'élargissement du boulevard sur son côté Est, des bâtiments neufs de bureaux ont été construits sur l'intégralité du tracé à La Garenne-Colombes.


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text: Cette extension du territoire de La Défense accroît la lisibilité de La Garenne-Colombes en tant que terre d'accueil d'entreprises du fait de la renommée du quartier d'affaires de La Défense, avec par exemple l'installation du siège de la société Total Energie Gaz (Tegaz, filiale de Total), mondial de gaz naturel, dans la tour Nova en 2013, ou du siège de Hyundai en France, automobile mondial, en 2014, incluant en rez-de-chaussée le hall d'exposition des modèles du constructeur sud-coréen.


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text: Bien que le maire de La Garenne Colombes n'ait pu obtenir de la part de la direction de l'EPAD que des assurances verbales quant à sa souveraineté sur les projets de la ZAC des Champs Philippe, un avis favorable au projet d'intégration de ce quartier dans le domaine de l'EPAD a été donné par la totalité des conseillers municipaux de la majorité municipale.


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text: La Garenne est ainsi la seule commune concernée par l'extension du secteur de l'EPAD à y avoir donné un avis favorable ; c'était également la seule commune concernée par l'extension à être jusqu'alors totalement exclue du territoire de La Défense (EPAD et EPASA).


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text: La zone d'influence de l'EPADSA a été étendue par la municipalité à la place de Belgique et une partie du boulevard de la République.


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text: La commune est traversée par huit routes départementales. Trois sont d'anciennes routes nationales, la RD 992 (ex -RN 192), la RD 908 (ex -RN 192), et la RD 11 (ex -RN 309). Les cinq autres sont les RD 6, RD 8, RD 106 et RD 131.


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text: La RD 992 porte à La Garenne-Colombes le nom de "boulevard National", rappelant son ancien nom et son ancien rôle, la "route nationale de Paris au Havre". Elle relie La Défense au Pont de Bezons, et est en partie occupée par le Tramway T2 de Courbevoie au Pont de Bezons depuis 2012. Elle croise la "place de Belgique", carrefour souvent encombré, à la croisée des routes de La Défense, de Neuilly-sur-Seine, de Nanterre et du Val-d'Oise.