title: Femmes au Moyen Âge

text: Au début du Moyen Âge, du au , les costumes que portent les femmes et les hommes sont identiques, les seules différences venant du fait que ceux des femmes atteignent le sol tandis que ceux des hommes ne leur arrivent qu’aux genoux et sont accompagnés d’un pantalon appelé braies. Le costume est composé d’une tunique de dessous, appelée la « chainse », généralement accompagnée d’une ceinture, et recouverte d’un bliaud. Ce n’est que plus tard, vers le qu’une distinction entre les vêtements féminins et masculins apparaît grâce à l’art gothique. Les robes sont plus décolletées, accessoirisées à l’aide de boutons et de lacets, et leurs manches s’élargissent. Les femmes portent des corsets afin d’avoir une taille très fine, et sous leurs robes, une « armature » faite de fils de fer « vertudin », qui servait à raidir et à donner une forme de cloche à leurs multiples couches de jupons. Au-dessus de l’armature, elles portent un jupon en coton, et par-dessus le tout, un deuxième jupon, décoré de broderies, dentelles et autres décorations. À partir du , le « hérigaut » (manteau) et la houppelande (robe) sont portés tant par les hommes que par les femmes. Les chaussures portées par les femmes étaient en velours ou en cuir et très pointues.


title: Femmes au Moyen Âge

text: Entre le et le , les tuniques et les bliauds sont généralement composés de lin ou de laine de lin de couleur neutre. Ce n’est que lorsque les robes sophistiquées apparaissent (à partir du ) que les tissus les composant deviennent plus luxueux. Elles sont alors composées de soie d’orient, de coton d’Arabie, de velours et de dentelles. Quant aux couleurs, les plus fréquemment portées par les femmes sont le bleu, le pourpre, le noir, le violet ou encore le gris. Le rouge et le vert étaient réservés aux nobles. Les fillettes devaient être vêtues de bleu ciel. La fourrure est également utilisée pour doubler les vêtements (la peau d’hermine étant l’une des plus utilisées). Après cette période, la mode bourguignonne définit la fin du Moyen Âge. Elle dure du au .


title: Femmes au Moyen Âge

text: Le Moyen Âge est une vaste période réunissant une multitudes de coiffes, pour nobles ou roturières. Au , les dames nobles se coiffent d'un long voile simplement posé sur leur cheveux tressés, voile retenu par un cerclet en métal, précieux ou non. Plus le voile est long, plus la dame est de haute naissance. Au apparaît la guimpe. D'abord coiffe commune, elle sera peu après portée par les dames pieuses, veuves, âgées, ou nonnes. Elle est constituée de deux voiles, un protégeant la gorge et l'autre posé par-dessus, sur la tête. Le barbet est aussi en vogue. Lancé, selon la légende, par Aliénor d'Aquitaine pour cacher son double menton, il est constitué d'un bande passant sous le menton, complété par un touret, cercle en tissu posé sur le tour du crâne. Le gorget ressemble à la guimpe mais possède une différence : celui-ci ne pend pas à l'extérieur de la robe comme la guimpe, mais se rentre à l'intérieur du col. Il peut être porté sans voile par-dessus. Les coiffes en tissu fin sont majoritairement blanches, mais peuvent être de couleur jaune, comme en fait mention un inventaire du en parlant de « coiffes safranées ». Les demoiselles non mariées ont le droit d'être en cheveux (c'est-à-dire sans coiffe) mais doivent tout de même avoir leurs cheveux en ordre : tresses, torsades, chignons souples... Pour les jours de fêtes, les cheveux sont lâchés et ceints d'une couronne de fleur. Le chaperon est une coiffe en tissu épais ou drap de laine porté par beaucoup sans distinction de rang. À la fin du Moyen Âge seront créées diverses coiffes dont le hennin et l'escoffion.


title: Femmes au Moyen Âge

text: Au Moyen Âge, la femme doit avoir une taille fine, une poitrine définie et une chevelure ondoyante, mais le plus important pour être considérée comme étant belle est d’avoir un teint diaphane et délicat, car cela est un signe de noblesse. Le front est épilé à la racine des cheveux, pour qu’il soit bombé. La pilosité est considérée comme honteuse (sauf pour les courtisanes). C’est pour cela qu’elles s’épilent le front, la racine des cheveux, les sourcils ainsi que bien d’autres parties du corps à l’aide de racloirs en ivoire, de pâte (appelée « dropax ») ou de pierre ponce. Bien que l’Église soit contre le maquillage, les femmes apprécient entre autres le khôl et d’autres fards.


title: Choupette (chat)

text: Choupette est le nom d'une chatte, dite « sacrée de Birmanie », ayant appartenu au grand couturier allemand Karl Lagerfeld, directeur artistique de la maison de haute couture Chanel.


title: Choupette (chat)

text: Cet animal de compagnie est une source d'inspiration pour le couturier et sert notamment à la promotion de plusieurs marques, comme Shu Uemura ou Opel. Selon le journal "La Tribune", la médiatisation du félin a permis de générer près de trois millions d'euros en 2014.


title: Choupette (chat)

text: Choupette (de son nom de naissance « Guimauve du Blues Daphnée »), née à l'élevage du Blues Daphnée (Fontaine-sous-Préaux, Seine-Maritime), est le chat de Karl Lagerfeld depuis Noël 2011. Elle a trois noms : « Choupette », « Princesse-Choupette » ou « Miss-Choupette ».


title: Choupette (chat)

text: Appartenant à l'origine au mannequin Baptiste Giabiconi, Choupette a été dépossédée de son maître. Lagerfeld explique dans "Vanity Fair" ce « rapt » :


title: Choupette (chat)

text: En , Karl Lagerfeld confie à CNN être de Choupette et avoir pris les dispositions testamentaires nécessaires, destinées à pourvoir à ses besoins au cas où. Le mois suivant, il poursuit dans la même veine sur France 3 avec Marc-Olivier Fogiel lors de l'émission "Le Divan" : . À la mort du couturier, c'est une gouvernante déjà chargée de s'occuper de l'animal du vivant de Lagerfeld qui hérite de la chatte, d'une maison et d'une partie de la fortune de ce dernier, notamment destinée à l'entretien du félin.


title: Choupette (chat)

text: Choupette pèse 3,5 kg, mesure 25 cm au garrot. Karl Lagerfeld la décrit ainsi : . Ses yeux sont « bleu saphir étoilé ».


title: Choupette (chat)

text: La première apparition médiatique de Choupette a lieu sur le réseau social Twitter le lorsque Stephen Gan, rédacteur en chef de "V Magazine", poste une photo d'elle dans l'appartement de Karl Lagerfeld.


title: Choupette (chat)

text: En juin 2012, un compte fan Twitter est lancé, rédigé par Ashley Tschudin. Après plusieurs « entretiens » dans les magazines de mode, la célébrité de Choupette augmente, incitant Lagerfeld à remarquer : . En octobre 2020, elle a plus de sur son compte officiel Instagram .


title: Choupette (chat)

text: Depuis 2012, Choupette enchaîne les couvertures de magazines de mode ("Grazia", "Harper’s Bazaar", "Vogue" allemand). En 2012, elle apparaît sur la couverture du magazine britannique "Grazia". En 2013, Choupette pose pour "Vogue" allemand dans les bras de Linda Evangelista.


title: Choupette (chat)

text: Elle est rédactrice en chef invitée du "Karl Daily", un journal dédié à la marque du couturier sorti le 20 septembre 2014, et distribué dans ses boutiques.


title: Choupette (chat)

text: Fin 2014, un livre co-écrit par Patrick Mauriès, Jean-Christophe Napias et la vétérinaire Yola Horn, agrémenté de photographies de Karl Lagerfeld, paraît aux éditions Flammarion. Conçu comme un journal de bord, ce livre révèle tout sur l'histoire de Choupette, parle de ses goûts, de ses caprices et de ses envies. De nombreuses photographies la montrent aux côtés d'icônes de la mode comme Laetitia Casta ou Linda Evangelista.


title: Choupette (chat)

text: En , puis en , Brigitte Bardot écrit une lettre antifourrure à Choupette dans laquelle elle lui demande notamment de .


title: Choupette (chat)

text: Tiffany Cooper publie chez Marabout en septembre 2015 "Karl's secrets", un roman graphique livrant les secrets et anecdotes de la vie du créateur Karl Lagerfeld. Choupette tient une place importante dans cette bande dessinée.


title: Choupette (chat)

text: Choupette a commencé sa carrière de modèle en août 2012 : dans les bras de Laetitia Casta, elle posait devant l’objectif de Karl Lagerfeld face à la tour Eiffel.


title: Choupette (chat)

text: Pour la revue "Numéro Homme" d'octobre 2013, Pierre et Gilles font poser Karl Lagerfeld et Choupette. Intitulée "For Your Eyes Only", la photographie figurera dans l'exposition "Héros", présentée à la galerie Daniel Templon en avril 2014. Selon les photographes,


title: Choupette (chat)

text: Fin 2014, Choupette participe à la collection capsule de maquillage pour femme Shu Uemura. Un fard à paupières a été créé pour l'occasion, en hommage à ses yeux bleus.


title: Choupette (chat)

text: En 2015, la marque automobile allemande Opel fait appel à elle pour la campagne de l'Opel Corsa cinquième génération.


title: Choupette (chat)

text: En août suivant, elle pose auprès de Kendall Jenner lors d'un shooting « rétrospective du temps passé » au sein du magazine "Vogue".


title: Choupette (chat)

text: En 2012, Karl Lagerfeld crée un sac à son nom. Le sac a été présenté au défilé Chanel Haute Couture Automne-Hiver 2012/2013.


title: Choupette (chat)

text: En 2013, la marque américaine Tokidoki s'associe à Karl Lagerfeld pour une collection capsule de vêtements, d'objets et d'accessoires ludiques d'inspiration japonaise. Choupette a été immortalisée dans une figurine de collection .


title: Choupette (chat)

text: L'animal dispose à partir de novembre 2013 d'une ligne de sacs et d'accessoires aux teintes noires et blanches, pour la marque Karl Lagerfeld. Cette collection appelée "Monster Choupette" est constituée de sacs à main en forme de tête de chat, portefeuilles, housses de smartphone à moustaches ou foulards…


title: Choupette (chat)

text: L'illustratrice française Tiffany Cooper crée en avril 2015 une collection capsule de pièces vendues dans les boutiques Colette et Karl Lagerfeld. Sur un sweat, une minaudière, ou des tee-shirts, « elle se moque avec tendresse de l'obsession de Karl Lagerfeld pour son animal de compagnie ».


title: Choupette (chat)

text: En 2017, une peluche à son image est créée par le fabricant de jouets Steiff. Produite en édition limitée à exemplaires, elle est vendue au prix de 499 euros.


title: Choupette (chat)

text: En mars 2019, environ un mois après la mort de Lagerfeld, une « collection commémorative » appelée #RIPDaddy est lancée par le site "Choupette's Diary". La collection, officiellement signée Choupette, est dessinée par Monica Smiley, déjà à l'origine du logo du site. Les six pièces de la collection figurent une Choupette stylisée, en deuil, avec des lunettes noires, un haut col, une cravate et un voile noir sur la tête. Une partie de l'argent récolté est reversée au "Helen Woodward Animal Center".


title: Choupette (chat)

text: Dans son livre "Le meilleur (et le pire) de l'année : les chroniques radio", Laurent Gerra se moque de la passion de Karl Lagerfeld pour son chat :


title: Choupette (chat)

text: Dans un sketch diffusé le sur Canal+ dans l'émission "Le Petit Journal", Éric et Quentin mettent en image la vie de Choupette.


title: Choupette (chat)

text: Dans les courts métrages d'animation signés Tiffany Cooper, Simone Legno ou le clip vidéo "Monster Choupette", Karl Lagerfeld devient indissociable de son chat, au point de former avec lui un véritable duo. Tiffany Cooper explique l'engouement du public pour Choupette : elle .


title: Oued Zem

text: Oued Zem, parfois surnommée "la ville martyre", est une ville marocaine de plus de (2015), mais l'agglomération de Oued Zem regroupe plus de . C'est une communauté urbaine qui se situe dans la région de Béni Mellal-Khénifra, au sein de la province de Khouribga.


title: Oued Zem

text: Oued Zem est la ville des martyrs. Le nom de la ville se compose de deux mots : "Oued", mot arabe qui indique la rivière et "Zem", mot berbère qui signifie "lion", en référence à la rivière et au lion (Lion de l'Atlas) qui faisait peur aux gens qui la traversaient. Pour cette raison, ils ont nommé cette région "Oued Zem", ou "la rivière du lion".


title: Oued Zem

text: La ville de Oued Zem se situe au centre du Maroc dans l'axe Casablanca-Beni Mellal à de la première ville et de la seconde. Elle se situe également à au sud-est de Rabat et au nord-ouest de Marrakech.


title: Oued Zem

text: Sa situation stratégique a permis aux troupes de Charles Mangin d'accéder à Khénifra par le village de Sidi Lamine près de Boujaad, où siègeait le service de renseignement pour la surveillance des tribus Zayanes et particulièrement le contingent de Mouha Ou Hammou Zayani.


title: Oued Zem

text: La ville se partage entre trois tribus principales : Smaala, Beni Smir et Béni-Khirane, ce qui explique la forte immigration rurale vers la ville et plus généralement vers la province.


title: Oued Zem

text: Smaala est la plus grande tribu et elle représente une proportion très importante des habitants de Oued Zem. Elle est limitée par Beni-Khirane, Legfaf et Bir Mezoui à l’ouest et par Beni Smir vers le sud. La tribu Smaala se compose de plusieurs petits groupes ou « douars » : Brakssa, Lahouazem, Ouled Fennane, Aachachga, Ouled Eddik, Troch, Sialgha.


title: Oued Zem

text: Oued Zem est connue pour son climat chaud et tempéré : été sec et hiver humide. Les précipitations atteignent jusqu’à environ chaque année ; la température moyenne est de toute l’année.


title: Oued Zem

text: Le vent soufflant dans la région est faible ; il souffle du nord en été et du nord et nord-est en saison des pluies.


title: Oued Zem

text: Jusqu'en 1917, la ville n'existait pas, tout ce qu'il y avait était une source d'eau près du mausolée Mohamed El Hadri, près duquel se trouvait une caserne militaire. À l'époque de la colonisation, cette source d’eau a été changée en un lac d'une surface de par les Français, dont le but était de se doter de l'eau, et pour le rendre plus beau, ils lui ont donné la forme de la carte de Paris : de cela est née son appellation « Petit Paris ». Le lac se trouve actuellement au centre de la ville, et est entouré par une grande surface verte.


title: Oued Zem

text: La ville a développé de grandes balades vertes sur plusieurs kilomètres qui permettent aux habitants de pouvoir se balader et arriver au lac. Un projet qui se veut à la fois écologique et social.


title: Oued Zem

text: À Oued Zem se trouvait également le plus grand moulin du Maroc. Ce fut également la ville où fut construite la première gare ferroviaire du Maroc, car la ville était un point de passage central vers d’autres régions du pays.


title: Oued Zem

text: Dans la région, il existe différents gisements de minéraux, notamment celui des phosphates découvert en 1921, et celui de fer qui se trouve à Ait Ammar (Beni Khayrane) et qui représentait « 1/3 de la production nationale en 1952 ». La ville elle-même est bâtie au pied des gisements de phosphate à une altitude comprise entre . Elle s'étend sur une cuvette traversée par la rivière Zem de l'est vers l'ouest puis vers le sud.


title: Oued Zem

text: Sur le plan économique, la ville se situe entre deux régions agricoles : la région de Tadla (caractérisée par des produits agricoles spéciaux et délimitée par la région de Zaër et le Moyen Atlas à l'Est et au Sud-Est) et la région Chaouia (qui se caractérise par d'autres propriétés agricoles).


title: Oued Zem

text: Par ailleurs, « la ville martyre » est un carrefour routier reliant les quatre points cardinaux du royaume. C'est cette particularité qui permet aux militaires de s'installer, dès le début de la colonisation, à proximité de l'Oued Zem. C'est peut-être aussi cette particularité qui lui permet d'être rattachée au réseau national autoroutier grâce à la nouvelle autoroute Berrechid - Beni Mellal A4, reliant Berrechid située à de Casablanca à Beni Mellal.


title: Oued Zem

text: La ville est également reliée à la capitale économique de Casablanca par le train. Cela permet aux habitants de Oued Zem de se rendre rapidement à Casablanca et de pouvoir bénéficier de la ligne TGV reliant Casablanca à Tanger. Les opportunités d'affaires sont de plus en plus nombreuses.


title: Oued Zem

text: La ville de Oued Zem se développe à grande vitesse, forte de sa dispora située en France, Italie et Espagne, celle-ci attire les investissements et de nombreux projets qui modifient le visage de la ville.


title: Oued Zem

text: Oued Zem a une équipe de football appelée RCOZ ou Rapide Oued Zem, qui évolue en 2018-2019 en Botola 1, première division professionnelle du pays. C'est l'une des plus anciennes équipes nationales. Elle a été créée par les Français en 1926. L'équipe adopte comme couleurs le bleu et blanc et sa mascotte est le lion. Le club joue ses rencontres depuis 1926 au Stade municipal de Oued Zem qui connaît de grands travaux d'extension pour passer de 5 000 spectateurs à 15 000 spectateurs.


title: Oued Zem

text: La saison 2022-2023 voit le club évoluer de nouveau en Botola 2, avec pour objectif d'atteindre à nouveau l'élite.


title: Oued Zem

text: Le , pendant la période de déposition du sultan Mohamed Ben Youssef, a lieu à Oued Zem un soulèvement des tribus arabes de la région (Smaala, Béni Kheirane, Béni Smir) qui débouche sur le massacre d'un nombre important de Français. Entre 50 et 75 Européens sont massacrés. Les femmes, les enfants et les animaux domestiques figurent parmi les victimes. Les civils européens, armés pour la plupart, se défendent avec leurs armes à feu, expliquant la mort de certains insurgés. L'hôpital de la ville, où de nombreux malades étaient Marocains, est l'objet de meurtres et de saccages par les insurgés. Ils arrachaient les bébés des mères enceintes et les déposaient sur leur ventre. La riposte de l'armée française et notamment de la légion étrangère suivit la violence de l'attaque et se solda notamment par l'exécution - sous le feu des soldats de la légion étrangère dont le contingent était composé à ce moment et à cet endroit de soldats d'origine allemande - de responsables désignés par les chefs des tribus d'insurgés. Elle aboutit à de nombreuses victimes marocaines dans la ville même de Oued Zem et au village voisin, Aït Ammar. 17 cadres d'origine européenne, travaillant à la mine de fer, sont tués par des insurgés venus de Oued Zem. Au Maroc après l'indépendance, le souvenir de l'ampleur de la répression a donné à Oued Zem le statut de ville martyre.


title: Oued Zem

text: C'est un édifice qui rend hommage à la résistance contre la colonisation, mais fait référence en particulier au massacre du . Les trois fusils qui trônent en haut de l'édifice représentent les trois tribus de la ville. Ce monument a été inauguré le à l'occasion du cinquantième anniversaire de la révolte et du massacre.


title: Gabrielle Lazure

text: Née à Philadelphie en avril 1957, Gabrielle Lazure grandit à Montréal. En 1978, alors qu’elle est étudiante en psychologie, Gabrielle s’installe à Paris et devient comédienne. Elle débute au cinéma avec Alain Robbe-Grillet dans "La Belle Captive". Elle enchaîne avec "Le Prix du danger" d'Yves Boisset, "Sarah" de Maurice Dugowson et "La Crime" de Philippe Labro. On la retrouve ensuite aux côtés de Daniel Auteuil dans "Les Fauves" de Jean-Louis Daniel puis de Philippe Noiret dans "Souvenirs Souvenirs" d'Ariel Zeitoun et Marie Trintignant dans "Noyade Interdite" de Pierre Granier-Deferre.


title: Gabrielle Lazure

text: Elle est aussi auteur et interprète de chansons pour le film "Last Song" de Dennis Berry et en 1989 enregistre un album intimiste "Out of the Blue", suivi d’une tournée de concerts. En 1996, elle écrit et réalise le court-métrage "Regarde-moi", interprété par Nathalie Cardone et Carlos Lopez.


title: Gabrielle Lazure

text: Dans les années 2000, elle est à l’affiche de grandes productions comme "La Bande du drugstore" de François Armanet, "Le Pharmacien de garde" de Jean Veber, "" d'Olivier Dahan, "Agents secrets" de Frédéric Schoendoerffer et "Un heureux événement" de Rémi Bezançon.


title: Gabrielle Lazure

text: Elle tourne aussi au Canada dans "Joshua Then and Now" de Ted Kotcheff avec James Woods, "The Passenger" de François Rotger, "Grande Ourse" de Patrice Sauvé et aux États-Unis dans "Sin's Kitchen" de Fabien Pruvot, "Down the Shore" de Harold Guskin et "Arbitrage" de Nicholas Jarecki avec Richard Gere.


title: Gabrielle Lazure

text: Parallèlement, elle monte sur les planches avec "Autant en emporte le vent", mis en scène par Daniel Benoin, "Les Monologues du vagin" d'Ève Ensler, "Copier/coller" de Jean-Marie Chevret et en 2011 "Frère du Bled" de Christophe Botti mis en scène par Thierry Harcourt.


title: Gabrielle Lazure

text: Elle est une des deux interprètes principales de "Passer l'hiver", premier long métrage d'Aurélia Barbet d’après une nouvelle de Olivier Adam sorti en salles en 2014. Elle joue également dans le premier long-métrage d'Éric Hannezo, "Enragés" avec Lambert Wilson et Virginie Ledoyen, sorti en France en septembre 2015. Elle est à l’affiche du film du russo-ukrainien Igor Minaev "La Robe bleue", en octobre 2016. Elle prépare ensuite un spectacle Seule en Scène d’inspiration autobiographique, "Majorette" qu’elle a co-écrit avec l'auteur/réalisateur Steve Catieau, et est l’actrice principale du court-métrage de Steve, "Marie Madeleine". Elle publie également en 2018 un récit auto-biographique : "Maman... cet océan entre nous".


title: Gault et Millau

text: Le Gault et Millau (ou le Guide Gault et Millau) est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Liés à l'émergence du mouvement de la nouvelle cuisine, les néocritiques ont perpétué l'art de noter et de sublimer le patrimoine gastronomique français.


title: Gault et Millau

text: À l'instar du "Guide Michelin", le Gault et Millau est un guide jugé influent, ses critiques ayant un impact sur la fréquentation d'un restaurant, les notes des deux guides sont souvent comparées. Henri Gault, dans un article intitulé "Vive la nouvelle cuisine française," définit les dix commandements de la « nouvelle cuisine », qui sont à l’origine de la création de la maison d’édition. Depuis 1996, le critique gastronomique Marc Esquerré, est le rédacteur en chef du guide.


title: Gault et Millau

text: L’alliance des deux critiques Henri Gault et Christian Millau pour le "Guide Julliard de Paris" en 1963 et le "Guide Julliard des environs de Paris" en 1966, débouche en 1969 sur la création de la marque commerciale « Gault Millau », prenant tout d’abord la forme d’un magazine gastronomique mensuel, puis à partir de 1972, de guides de critiques gastronomiques.


title: Gault et Millau

text: Dans les années 1970, ils ne sont pas bien vus par leurs confrères de la presse, plus conservateurs. Ils se singularisent en prenant toujours parti et en soignant la rédaction de leurs critiques (Christian Millau est un écrivain confirmé). Plusieurs de leurs collaborateurs témoignent d'un réel talent d'écriture. En effet, Gilles Pudlowski, alias « Pudlo » a collaboré à ce guide durant cinq ans. François Simon, qui travailla ensuite pour le "Figaro", débute également chez eux comme reporter. Tout comme Pascal Rémy qui fit ensuite carrière au Guide Michelin, et qui écrivit en 2004 le livre polémique ""L'Inspecteur se met à table"," sur la vraie vie des inspecteurs qui font les guides sur le terrain. En 1980, le succès international des guides et du magazine "GaultMillau" vaut aux deux auteurs la couverture du magazine américain "Time", privilège accordé depuis 1923 à quarante-deux Français seulement.


title: Gault et Millau

text: Après de nombreuses années de travail en commun, les deux fondateurs se séparent en 1986, mais la marque demeure toujours sous le nom « GaultMillau » et continue de se réclamer des valeurs mises en place par les deux fondateurs.


title: Gault et Millau

text: En , la marque GaultMillau est rachetée par Otium, société indépendante, qui a maintenu le guide et développé un site internet. En juin 2011, GaultMillau devient Gault&Millau et Côme de Chérisey prend la direction de l'entreprise afin d'assurer sa restructuration et la relance de la marque. L'édition du 2012 est la première édition « connectée » grâce à des tags qui activent une application mobile disponible pour iOS et Android. En 2012, Gault&Millau lance un guide gastronomique en Hongrie. L'année 2013 voit le lancement d'une nouvelle édition en Australie, et l'édition de neuf livres diffusés en librairies, dont le livre de recettes des chefs « jeunes talents » de l'année. En , le Guide Montréal voit le jour. Le premier cuisinier de l'année est Normand Laprise du restaurant Toqué!.


title: Gault et Millau

text: Le guide Gault&Millau, racheté en 2016 par Côme de Chérisey, est désormais présent sur tous les continents à travers les pays suivants : France, Autriche, Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse, Australie, Russie, Japon, Antilles et Guyane, Hongrie, Pologne, Israël, Géorgie, Maroc, Québec, Croatie, Roumanie, Slovénie, Grèce.


title: Gault et Millau

text: Les éditions allemande, autrichienne, suisse, croate, roumaine et slovène publient également des Guides des Vins avec une sélection des meilleures cuvées et domaines du pays. L'édition française s'étoffe avec la parution d'un Guide des Champagnes, et un Guide international des Rhumsest publié aux Antilles.


title: Gault et Millau

text: Le , Gault&Millau est racheté à Côme de Chérisey (propriétaire depuis 2011) par Jacques Bally qui devient alors la présidence et un entrepreneur russe, Vladislav Skvortsov. Un investissement de plusieurs millions d'euros est prévu pour mettre davantage l'accent sur le développement du numérique et sur le rayonnement de la marque à l'international. En septembre 2020, Jacques Bally quitte ses fonctions de président de Gault & Millau suite à un désaccord avec la stratégie de développement des investisseurs russes.


title: Gault et Millau

text: En mars 2022, dans le contexte de la guerre en Ukraine, Vladislav Skvortsov annonce qu'il quitte ses fonctions de président du groupe mais est toujours l'actionnaire majoritaire. Il est remplacé par le Suisse Patrick Hayoun.


title: Gault et Millau

text: En 2010, Gault&Millau devient le deuxième guide le plus vendu en France ( exemplaires), moitié moins que le Guide Michelin ( exemplaires). Ces guides, en majorité annuels, évaluent les restaurants, les hôtels, chambres d’hôtes, etc. Cette notation est basée sur une note maximum de cinq toques et est accompagnée d’une appréciation sur le ressenti de l’enquêteur, qui reste toujours dans l’anonymat. Les critères de cette notation regroupent la qualité de la cuisine et l’environnement du lieu. Les notes sur vingt, en vigueur depuis la première édition en 1972, sont associées à des toques (sauf entre 2010 et 2015 où seules les toques apparaissaient de manière expérimentale, équivalentes aux notes entre 10 et 20/20).


title: Gault et Millau

text: Le guide "Gault&Millau" France n'a donné, dans son histoire, la note de vingt sur vingt qu'à deux établissements, appartenant d'ailleurs tous les deux à Marc Veyrat : "La Maison de Marc Veyrat", à Veyrier-du-Lac, et "La Ferme de Mon Père", à Megève.


title: Gault et Millau

text: En plus de ces deux grands guides annuels que sont le "Guide France" (guide gastronomique présentant adresses) et le "Guide des vins" ( références sélectionnées), la société Gault&Millau a sorti en 2005 un "Guide du golf" notant quelque 550 parcours de golf ainsi que les restaurants et hôtels proches des parcours.


title: Gault et Millau

text: En 2006, deux autres guides virent le jour, le "Guide de Paris" et le "Guide des bonnes tables à petits prix". En 2007, Gault&Millau publia une édition spéciale consacrée à la gastronomie bretonne.


title: Gault et Millau

text: Les éditions de 2010 à 2015 du guide Gault&Millau inaugurent un nouveau système de classification. Il abandonne les notes sur vingt pour adopter un système de notation par un nombre de toques allant de 1 à 5. En 2015, bénéficient de la plus haute distinction. Dans l'édition 2016, l'ancien système doublant les toques et les notes est réintroduit. En 2020, obtiennent la note de 20/20.


title: Gault et Millau

text: En 1990, Paul Bocuse (restaurant « Paul Bocuse » à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon), Frédy Girardet (« Restaurant de l’Hôtel de Ville » à Crissier, Suisse), Joël Robuchon (restaurant « Jamin » à Paris) et Eckart Witzigmann (restaurant « Aubergine » à Munich) sont sacrés « Cuisinier du siècle », par Gault&Millau.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La cryptanalyse d'Enigma, c'est-à-dire le décryptage de messages chiffrés par la machine à coder allemande Enigma, fut un facteur des succès alliés pendant la Seconde Guerre mondiale.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Avant le début de la guerre, le mathématicien polonais Marian Rejewski élabore la première cryptanalyse, fondée sur une redondance : le mode de chiffrement de la clef choisie par le chiffreur était répété dans le préambule du message. Durant la guerre, les Britanniques améliorent la cryptanalyse de la machine grâce aux efforts d'Alan Turing et des très nombreux cryptographes de Bletchley Park.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Il a été estimé que le conflit en Europe a été écourté d'au minimum deux ans grâce à la cryptanalyse des chiffres et des codes allemands.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les premières versions commerciales d'Enigma remontent au début des années 1920. Le cryptage de la machine apparaît alors comme très sûr, impossible à casser. Dès 1926, plusieurs pays tentent de percer les mystères d'Enigma. Mais les mathématiciens américains, britanniques et français échouent. Pendant ce temps, la marine allemande met en place des versions modifiées d'Enigma pour chiffrer ses transmissions.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les Polonais commencent à travailler sur Enigma dès 1928, avec l'appui de leur service de renseignements. En 1929, ils interceptent une machine Enigma, envoyée de Berlin à Varsovie, qui aurait dû passer par la valise diplomatique. Cette erreur permet aux services polonais d'en examiner le contenu. Même s'il ne s'agit que d'une version commerciale "a priori" assez anodine, la machine confirme que les Allemands utilisent Enigma pour chiffrer leurs messages essentiels. Lorsqu'Enigma est adoptée par l'armée allemande, des années plus tard, les Polonais concentrent leurs recherches sur les évolutions de la machine. Débute alors une cryptanalyse intensive qui vise à définir les circuits de la version militaire, afin de trouver une méthode de déduction des clefs pour des messages donnés.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Marian Rejewski, mathématicien polonais de , découvre alors un moyen mathématique de retrouver ces deux paramètres essentiels. Rejewski remarque une répétition de la clef. Le chiffreur choisit une combinaison de trois lettres qu'il chiffre deux fois. Cette clef chiffrée est l'un des articles du préambule du message.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Une fois Enigma disposée sur les réglages du jour, le chiffreur choisit arbitrairement une clef de trois caractères (ex. « WIK »). Il tape deux fois cette clef sur la machine qui la chiffrera sur son tableau lumineux (ex. « AXLQPB »). Cette clé chiffrée sera ensuite jointe en en-tête de tous les messages du jour. Elle représente la position dans laquelle les rotors du chiffreur commencent au début du message.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Rejewski compare les lettres deux à deux : la lettre « W » correspond à « A », mais également à « Q », la lettre « I » se transforme en « X » et en « P » et finalement la lettre « K » se chiffre en « L » et « B ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Dans le cas de la lettre « W », trois rotations du disque produisent la lettre « Q », on fait la même observation pour les autres lettres. Cela veut dire qu'il y a un lien étroit entre ces correspondances, la rotation des rotors et le câblage interne de la machine. Même si les trois lettres originales sont inconnues, on sait que le nombre de câblages qui peuvent transformer ces trois lettres en une séquence particulière sont limités. Rejewski les nomme des « chaînes ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les Polonais exploitent les failles cryptographiques des Allemands. Leurs agents ont fourni un exemplaire d'un vieux manuel d'Enigma qui cite un exemple de chiffrement avec le texte en clair, la clé et le résultat une fois chiffré. Rejewski l'étudie attentivement.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le nombre de chaînes possibles est . Mais, à l'époque, en l'absence d'une puissance de calcul suffisante, la recherche d'une solution est quasi impossible. Grâce à Jerzy Różycki et Henryk Zygalski, l'équipe de Rejewski découvre plusieurs techniques d'accélération des calculs. L'une d'elles fait appel à des feuilles transparentes ("feuilles de Zygalski"), avec les schémas des rotors. Les feuilles sont superposées et les lettres composant une chaîne dite « impossible » sont rayées. À la fin de l'opération, les trois lettres restantes sont la clef du message.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les Britanniques avaient développé le même genre de technique basée sur une grille, technique qui avait fait ses preuves sur l'Enigma commerciale, mais n'était pas adaptée pour « casser » la version militaire. Une variante de cette méthode consiste à utiliser des cartes perforées. À la fin, un alignement complet des trous indique la clef de trois lettres.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Malgré cette performance, la recherche manuelle reste beaucoup trop longue. Les Polonais construisent en 1938 une bombe cryptologique, la "bomba kryptologiczna", calculateur électromécanique qui teste des milliers de combinaisons des trois rotors dont elle sélectionne les quelques solutions acceptables. Six exemplaires sont montés à Varsovie dans le bureau du chiffre, juste avant . Chacune contient l'équivalent de six machines Enigma commandées électriquement. Le volume occupé est par contre considérable, l'équivalent d'un atelier de , mais le gain de temps est significatif : il suffit de "deux heures" pour trouver la clef.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les Polonais seront ainsi capables de déchiffrer, par intermittences, une certaine partie des transmissions de l'armée allemande, durant la Guerre civile espagnole, jusqu'à l'aube de la Seconde Guerre mondiale. Le renseignement avait joué un rôle. Dès 1931, un agent du SR-Guerre français, Hans-Thilo Schmidt, prête des documents liés à Enigma.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: En 1939, les Polonais doivent se rendre à l'évidence : les Allemands ont compliqué leur système de codage. Au cours des années 1930, les Allemands avaient modifié quelques paramètres, mais rien qui n'avait pu empêcher les Polonais de trouver une parade. Cette fois-ci, avec la guerre qui s'annonce, la situation est plus grave. Jusqu'alors, seuls trois rotors étaient employés, mais l'armée allemande introduisit deux autres rotors. Le , la répétition de la clef citée dans le préambule du message est supprimée. Du coup, les efforts des Polonais sont réduits à néant, puisque leur cryptanalyse repose sur cette redondance. L'armée allemande avait identifié cette répétition comme une faille. Cette suppression avait été prévue par Turing qui avait entrepris de chercher un autre mode d'entrée.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: À l'été 1939, les Polonais partagent leurs secrets avec les Français et les Britanniques. Ils fournissent deux copies d'Enigma, la description précise de leurs documents, méthode du gril, méthode de l'horloge, feuilles de Zygalski, et les plans de la "bombe cryptographique" qui inspireront la bombe électromécanique de Turing. Le , la Pologne est envahie. Sur ordre, les cryptologues polonais fuient Varsovie. Près de Paris, au PC Bruno, ils travaillent pour le SR-Guerre, en liaison avec le GC&CS. À deux reprises, Alan Turing demeure quelques jours au PC Bruno où il est mis au courant par ses confrères polonais.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le , les cryptologues polonais sont exfiltrés en Algérie. Ils reviennent en zone libre, au centre Cadix. Trois périssent noyés en Méditerranée, après un séjour en Algérie. En , invasion de la zone libre. En , Rejewski et Zygalski passent en Espagne où ils sont emprisonnés, au Portugal et à Gibraltar d'où ils gagnent le Royaume-Uni. En , cinq, dont les deux chefs, Langer et Ciezki, sont capturés dans les Pyrénées. Deux meurent au camp de Sachsenhausen. En , Langer et Ciezki interrogés admettent avoir réussi à décrypter certains messages, avant la guerre, mais ils taisent leurs activités après .


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Seuls les Français ont réussi à décrypter 141 messages d'Enigma entre fin et mai-. Par la suite, plus de messages seront décryptés durant la guerre.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Mis à l'écart d'Enigma, Rejewski et Zygalski sont affectés aux chiffres manuels allemands. La cryptanalyse d'Enigma est devenue une affaire britannique. Les méthodes polonaises ne lisent plus les trafics Enigma de la Heer et de la Luftwaffe.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La capture des différents modèles ENIGMA ("Wehrmacht" et "navale") dès 1940 permit de mettre au point la machine utilisée pour son déchiffrement.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les attaques des Britanniques ressemblent à celles des Polonais. Une nouvelle attaque s'intéresse au réflecteur, qui garantit que toute lettre est différente après chiffrement. De plus, les Britanniques font appel à l'analyse des mots probables. Les messages ont de fortes chances de contenir des termes comme « "Keine besonderen Ereignisse" (rien à signaler) », « "Eins" (chiffre 1) », « Répétez », « munition », « "Wet" (météo) », etc. Ces mots probables sont baptisés « "cribs" (antisèches) ». Les cryptologues essaient de deviner le contenu des messages, en fonction de renseignements obtenus par ailleurs. En faisant quelques hypothèses sur le contenu et sachant qu'une lettre n'est jamais chiffrée par elle-même, il n'est pas impossible de retrouver une partie du texte clair, en essayant tous les alignements possibles. À partir des résultats positifs, on arrive parfois à deviner un texte presque complet. Cette attaque ressemble à celle des Polonais qui avaient tenté de deviner le préambule des messages. Turing découvre des « "clicks" », paires de lettres qui apparaissent plusieurs fois entre le message chiffré et sa version déchiffrée (il avait des copies d'Enigma à sa disposition). Comme Enigma est réversible, une correspondance A→J est équivalente à J→A.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Pour illustrer ce principe d'une manière très simplifiée, prenons la phrase suivante en clair : « ATTAQUECESOIRSURWIKIPEDIA ». On intercepte le message chiffré : « YAOPWMKLRBFZLVCXKTROTQALD ». Effectuons une première comparaison :


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: L'attaque de Turing se base sur la recherche de boucles entre le texte clair et le texte chiffré. La deuxième lettre du message en clair « T » donne un « A » chiffré. La du message en clair est un « A » qui se transforme en « P ». Finalement, la du crible est un « P », il se transforme en « T » et nous voilà donc avec une boucle car elle commence et se termine avec la même lettre.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La bombe teste les configurations qui permettent d'obtenir des boucles. Pour chaque possibilité, on cherche si le crible est compatible avec la boucle observée. Si ce n'est pas le cas, on passe à la configuration suivante. Le nombre des possibilités est 26*26*26*60 = . Impossible de calculer à la main mais pas impossible au moyen de la bombe de Turing. Pour calculer ces combinaisons, on ne peut se contenter d'une seule Enigma. Chaque bombe simule plusieurs Enigma montées en parallèle.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Cette première attaque part du principe que la lettre « T » n'est pas modifiée par le "Steckerboard", tableau de permutations qui se limitait à 6 substitutions au début de l'utilisation d'Enigma. Les versions ultérieures de la bombe font appel à divers palliatifs de ce problème grâce à des optimisations mécaniques et algorithmiques astucieuses.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le chiffreur prend trois rotors et les dispose sur leur position initiale, conformément aux instructions du jour, par exemple I/IV/II « CHD ». Ensuite, il frappe deux fois la clef du message, une suite de trois lettres choisies par lui, ex. « MARMAR ». Ainsi, les et s une fois chiffrés ne peuvent pas être ceux qu'il avait frappés, "idem" pour les et et les et , ce qui réduit les combinaisons possibles à 24x24x24x60 = .


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Surmenés, les opérateurs allemands aident involontairement les cryptanalystes. Il est arrivé une fois par exemple qu'un opérateur effectue un test en envoyant un message comprenant uniquement des T. Lisant ce message chiffré sans une seule occurrence de la lettre T, les cryptologues alliés déduisent qu'il s'agit d'un message composé uniquement de cette lettre, ce qui permet de reconstituer le réglage de codage.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Certains chiffreurs Enigma utilisent toujours plus ou moins la même clef, par exemple les initiales d'un proche. Les Britanniques utilisent le terme « "cillies" » pour qualifier ces imprudences (à cause d'un chiffreur qui utilisait systématiquement les initiales C.I.L.), néologisme comparable à « "Cilly" », soit en anglais « "silly" » = « idiot ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Certains chiffreurs de la Luftwaffe ne respectent pas toujours les instructions du jour, ils laissent les rotors sur la position initiale de la veille, à quelques lettres près. Quand les chiffreurs négligents sont nombreux, les combinaisons possibles de trois lettres descendent à une soixantaine, le premier jour. Une trentaine le second jour, etc. C'est le « "Herivel Tip" » (tuyau d'Herivel), du nom du cryptanalyste anglais qui avait prévu cette faute.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Inspiré de la méthode polonaise de l'horloge, le Banburisme exploite une faiblesse du réglage de l'indicateur (clef du message) de l'Enigma navale. La position initiale des rotors est combinée à partir de listes valables . Donc, tous les indicateurs de la journée, puisqu'ils sont tous chiffrés à partir du même réglage des rotors, sont réciproquement « en profondeur ». Normalement, deux messages n'emploient jamais le même indicateur, mais il peut arriver que, dans le cours d'un message, la position des rotors devienne identique à la position de départ des rotors d'un autre message. Les extraits des deux messages qui se chevauchent ainsi sont alors « en profondeur ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le principe du Banburisme est simple, il ressemble à l'attaque par indice de coïncidence. Si deux phases sont épelées l'une au-dessus de l'autre, on compte combien de fois une lettre d'un message est la même que la lettre correspondante de l'autre ; il y aura davantage d'appariements que si les phrases n'étaient que des séries aléatoires de lettres. Dans une séquence aléatoire, le taux attendu de répétition de lettres isolées est de 1 pour 26. Dans les messages de l'Enigma navale, le taux est de 1 pour 17. Si les deux messages sont en profondeur, alors les appariements se produisent exactement comme ils le faisaient dans le texte clair. Cependant, si les messages n'étaient pas en profondeur, alors les deux textes chiffrés sont comparés comme s'ils étaient aléatoires, leur taux de répétition est alors d'environ 1 pour 26. Ce qui permet au décrypteur de prendre deux messages dont les indicateurs ne diffèrent que par leur troisième lettre et de les faire glisser l'un contre l'autre, en cherchant la révélatrice constante de répétition qui montre qu'ils sont alignés en profondeur.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Il est plus facile de comparer les deux messages une fois transcrits sur des bandes de carton perforé de de large sur plusieurs mètres de long, en fonction de la longueur du message. Au sommet de la colonne d'une carte, un trou représente le A dans cette position, un autre trou à la base représente le Z. Les deux cartons sont superposés au-dessus d'un panneau lumineux. Quand la lumière passe, c'est qu'il y a répétition. Le procédé simplifie la détection et le décompte des répétitions. Imprimées à Banbury, les cartes sont baptisées « Banburies » par les cryptanalystes, et la procédure « Banburismus ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Dans le parler des écoliers anglais, les "cribs" (antisèches) sont ces traductions disponibles dans le commerce qui permettent d'adoucir la corvée des versions et des thèmes. Les météorologues en mer rédigent des messages qu'ils envoient en Allemagne, après chiffrement par Enigma. Ces messages font alors l'objet d'une diffusion générale dans toute la Kriegsmarine, souvent à l'aide de codes mineurs. Les messages météo chiffrés par Enigma sont transmis aux U-Boot dans le format rigoureux propre aux sous-mariniers. Or la météo allemande a été décodée par les Alliés qui sont alors en mesure d'essayer des cribs.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les Alliés mettent sur pied plusieurs opérations afin de capturer des documents de la Kriegsmarine, telle l'opération Claymore (raid sur les îles Lofoten), ou encore l'arraisonnement de navires météo allemands en Atlantique-Nord. Des équipes de prise britanniques et américaines sont descendues dans les entrailles de sous-marins allemands en perdition, grenadés par les Alliés, sabordés et abandonnés par leur équipage, afin de fouiller le poste de commandement et le local radio. D'autres opérations restent sagement au stade de projet, comme la rocambolesque opération Sans-Pitié imaginée par Ian Fleming, favori du directeur du Naval Intelligence, visiteur régulier de Bletchley Park, et futur père de James Bond.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le Yoxallisme est une technique imaginée par , , qui aide à lire les messages des U-Boot quand ils sont chiffrés deux fois. Ces messages « officiers » ne sont décryptés que rarement, et toujours par hasard. Il arrive que les gens de Bletchley Park reconstituent l'ordre des rotors, mais pas les permutations des fiches du tableau de connexions. Grâce à Yoxall, on peut reconstituer l'enfichage.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La Kriegsmarine utilise pour ses transmissions des "manuels de messages courts" qui permettent de résumer les ordres et les comptes rendus les plus détaillés en quelques lettres incompréhensibles à qui n'a pas les "bons" documents. L'ajout d'un quatrième rotor à l'Enigma navale ne change pas grand chose. Les très courts messages des sous-marins ne mettent en œuvre que les premiers rotors. D'autre part, il aurait fallu que les messages chiffrés à quatre rotors puissent être décryptés au moyen de machines à trois rotors et que tous les navires et unités soient en possession des mêmes machines. Si le trafic des U-Boot est illisible du à la mi-1943, c'est que les messages sont d'abord codés avant d'être deux fois chiffrés, les alphabets et les nombres manipulés, les consignes données de bouche à oreille juste avant l'appareillage, etc.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La plupart du temps, les messages des U-Boot restent illisibles "après" décryptage, tant ils se réfèrent à des documents inconnus des briseurs de code. Exemple de message de U-boot "une fois déchiffré " : « CKSA KBXO MBGV QQYY OJ ». Sans les bons manuels, comment deviner le sens (« Convoi en vue, carré BE4131, route au Sud, signé U-276 ») ? Seule la radiogoniométrie permet de localiser les submersibles.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Une autre méthode, plus adaptée aux moyens modernes, consiste à essayer toutes les possibilités et à calculer l'indice de coïncidence du texte déchiffré. Un message au contenu aléatoire aura un indice proche de 0,0385 (1/26) alors qu'il se montera aux environs de 0,075 pour du français. L'indice varie selon la langue mais il est invariant aux substitutions monoalphabétiques. Dans le cas d'Enigma, on peut essayer toutes les combinaisons des rotors et regarder l'indice obtenu. Soit un message intercepté chiffré par une Enigma comme celle utilisée par la Heer (armée de terre) et la Luftwaffe (3 rotors) :


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: RFCNT RAONM CVIJZ CBRWS XOTJG SMOMX DUWFW LBYBK BPOFY AOEQW PHNLJ MXMYM JDVPI TOHOC MUIYW WYQRZ LTBEI HUDJE Y


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Maintenant, essayons toutes les configurations des rotors et calculons l'indice de coïncidence après déchiffrement, voici un extrait des résultats :


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Au vu des résultats et en présence d'un indice proche de 0,074, on peut en conclure que la configuration « ONU » est probablement


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: la bonne alors que les autres ont un indice largement inférieur et proche d'une distribution uniforme. Pour plus d'assurance, on pourrait


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: procéder à une analyse de la fréquence des lettres dans le message. On se rendrait compte que le message « ONU » contient un grand nombre


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Le message est de ce fait « ATTAQ UECES OIRSU RWIKI PEDIA ILFAU TECRI REPLU SDART ICLES ETSUR TOUTT ERMIN ERCET ARTIC LEDEC RYPTA NALYS E », que l'on transforme en « attaque ce soir sur Wikipédia il faut écrire plus d'articles et surtout terminer cet article de cryptanalyse ».


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: La méthode de l'indice de coïncidence a notamment été utilisée pour décrypter une expression qui revenait souvent en fin de message chiffré et qui s'est révélée être « HEIL HITLER », le code correspondant à « ZQAT KFBCMJ » (Z pour H, Q pour E, A pour I).


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Une fois découverte la clef quotidienne d'un réseau, c'est-à-dire, dès qu'une vingtaine de mots allemands lisibles ont été alignés au moyen d'une clef, les cryptanalystes passent la main aux décrypteurs qui, en principe, sont alors en mesure de déchiffrer tout le trafic que ce réseau a émis à l'aide de cette clef, ce jour-là. Truffés de jargon militaire allemand, de termes et abréviations techniques inconnus, les messages déchiffrés sont livrés aux traducteurs et aux conseillers…


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Les quelques techniques sommairement évoquées ici ne rendent pas compte de l'extraordinaire complexité du problème. Le GC&CS a toujours eu les plus grandes difficultés à accomplir sa mission. Les périodes de trous noirs ont été nombreuses. Les messages ne sont souvent décryptés que trop longtemps après leur réception. En particulier, l'Enigma navale a donné beaucoup de fil à retordre.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Lorsque la capacité combinée des centaines de bombes électromécaniques anglo-saxonnes permet enfin de lire Enigma presque sans trous ni délais, la Wehrmacht est déjà brisée par l'Armée rouge et surclassée par la puissance industrielle et militaire des Alliés.


title: Cryptanalyse d'Enigma

text: Ce système n'est cependant pas parfaitement respecté. En ce qui concerne les chiffres romains, dans le cas de la Luftwaffe, un I indique la clé en usage normal (Gebrauch) et un II la clé de réserve (Ersatz). Pour la Heer, un I indique la clé pour les communications secrètes (Geheim) ordinaires, un II la clé d'état-major (Stab) pour des communications top secrètes, et un III la clé « officiers seulement » (Offizier) utilisée seulement de manière rare pour les sujets les plus secrets. Mais aussi bien les Allemands que la GC&CS ont fait des exceptions à ce système.


title: Ovomaltine

text: Ovomaltine, connu également sous son abréviation Ovo, est un produit inventé en Suisse, à base de malt d'orge, de lait écrémé, de cacao et de levure. Il est produit dans différents pays du monde par Wander AG, une filiale du groupe pharmaceutique Novartis depuis 1967, cédée à Associated British Foods en 2002 . Nestlé a acquis ultérieurement les droits de commercialisation d'Ovaltine pour les États-Unis .


title: Ovomaltine

text: Il est appelé Ovaltine au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Asie ; en Italie, il est connu sous le nom "Ovomaltina". Ovomaltine et ses dérivés sont produits à Bangkok, Shanghai, Melbourne et en Suisse à Neuenegg.


title: Ovomaltine

text: Il est à noter que la composition de l'ovomaltine en poudre diffère de façon marquée entre le produit vendu en Suisse et dans le reste du monde, ce dernier étant très riche en cacao.


title: Ovomaltine

text: En 1865, le pharmacien Georg Wander, de la ville de Berne, cherchant un moyen de lutter contre la malnutrition, met au point un procédé permettant la conservation d'un extrait de malt. Cet aliment fortifiant est amélioré par son fils Albert, chimiste et pharmacien : il affine son goût en y ajoutant de l'œuf, du lait et du cacao. Sa recette constitue la base d'Ovomaltine, qui est lancé sur le marché en 1904, alors comme préparation médicale. En 1906, Ovomaltine est également mis en vente en Italie et en Angleterre, où la première fabrique étrangère d'Ovomaltine est inaugurée en 1913, à Kings Langley. En 1927, la fabrique suisse déménage de Berne à Neuenegg. En 1931, des sachets-portions sont mis sur le marché, notamment pour les restaurants. Ovo Sport est commercialisée en 1937.


title: Ovomaltine

text: Lors des Jeux olympiques d'hiver de 1936, Ovomaltine bénéficie du premier partenariat privé autorisé par le CIO, ouvrant ainsi la voie à la logique de sponsoring.


title: Ovomaltine

text: Le produit original est une poudre que l'on mélange à du lait chaud ou froid pour donner une boisson chocolatée légèrement tonifiante. Plusieurs produits dérivés ont vu le jour par la suite :


title: Ovomaltine

text: Depuis , pour répondre à la demande des consommateurs allergiques, l'œuf est ôté de la composition d'Ovomaltine.


title: Orthodontie

text: L'orthodontie est une spécialité dentaire vouée à la correction des mauvaises postures des mâchoires (orthopédie dento-faciale, ou ODF) et des dents (orthodontie) afin d'optimiser l'équilibre postural entre les structures osseuses (phases de repos physiologique des muscles), l'occlusion (engrènement dentaire réflexe), ainsi que le développement des bases osseuses dans un but fonctionnel et esthétique.


title: Orthodontie

text: Principe : une force importante exercée de manière continue pendant une longue durée sur les dents leur permet de se déplacer, grâce à une apposition et une résorption constante de l'os alvéolaire entourant les racines.


title: Orthodontie

text: Elle permet ainsi l'optimisation esthétique et fonctionnelle des arcades dentaires et la correction des malocclusions. Elle permet ainsi de favoriser l'esthétique mais aussi les fonctions que sont la mastication, la phonation, la respiration, la déglutition et la croissance. La normalisation des fonctions réflexes doit être la priorité de tout traitement d'orthodontie. Dans les faits, plusieurs philosophies s'opposent (gnathologique versus mécaniste) concernant la place de la rééducation dans le traitement. Il faut aussi mentionner que des dents alignées sont plus faciles à nettoyer, ce qui constitue une forme de prévention contre les caries et la parodontose.


title: Orthodontie

text: L'orthopédie dento-faciale doit être préférentiellement exercée chez l'individu jeune, mais certains traitements peuvent aussi être proposés aux adultes. Les dents peuvent être déplacées dès l'âge de 4 ans (surtout pour les traitements orthopédiques) jusqu'à un âge avancé (pour la position des dents), les enfants ayant cependant une habituation plus rapide que les adultes. Passée la période de croissance, il n'est plus possible de modifier la taille et la posture des mâchoires, à moins de passer par la chirurgie maxillo-faciale (orthopédie, "infra"). On notera toutefois que l'orthodontie est depuis quelques années une pratique de plus en plus courante chez les adultes.


title: Orthodontie

text: Outre la correction de la déglutition atypique, elle utilise des appareillages plus ou moins sophistiqués qui peuvent être classés en : appareillage amovible, appareillage semi-amovible, appareillage fixe, ancrage osseux, chirurgie maxillo-faciale et appareil de contention.


title: Orthodontie

text: Ces forces variables en intensité et en durée permettent, grâce au mouvement qu'elles induisent sur leur support, la correction des dysmorphoses : malocclusions ou malpositions dentaires. Dans des cas de dysmorphoses sévères, il est parfois nécessaire de recourir conjointement à une intervention de chirurgie maxillo-faciale pour compléter le traitement orthodontique.


title: Orthodontie

text: L'orthodontie linguale est née dans les années 1970, sous l’impulsion des Fujita au Japon et Kurtz aux États-Unis. Il s'agit d'une approche palliative qui consiste en l'apposition d'attaches orthodontiques sur la face interne des dents — c'est-à-dire derrière elles et non devant — du côté de la langue. Hormis l'aspect discret et invisible allié à une durée de traitement prolongée — outre de requérir une habileté pointue de la part du praticien en raison de spécificités techniques plus complexes inhérentes au processus —, les principes en restent cependant les mêmes que le parcours classique où les mêmes attaches sont traditionnellement positionnées sur les faces externes, dite vestibulaires.


title: Orthodontie

text: Les forces exercées doivent être douces et constantes. Des forces trop brusques, pulsions linguales et mouvement de va-et-vient entre autres associées à la physiologie propre au patient peuvent entrainer des problèmes : récessions parodontales, et résorptions radiculaires, (destruction de la racine de la dent), à ne pas confondre avec les rhyzalyzes qui correspondent à la résorption naturelle des dents de lait).


title: Orthodontie

text: Les attaches collées sur les dents rendent l'hygiène bucco-dentaire plus difficile. Lorsqu'elle est insuffisante, des déminéralisations d'une couleur blanc crayeux (appelées « "" »), puis marron suivies d'une cavitation (lésion carieuse, à soigner), apparaissent rapidement. Lors de la dépose, des fragments d'émail peuvent être arrachés (surtout avec les brackets en céramique blanche), la surface dentaire peut rester marquée, poreuse. Avant de débuter tout traitement orthodontique, la cavité buccale doit être saine : les caries ainsi que les problèmes parodontaux doivent être traités.


title: Orthodontie

text: Le problème majeur en fin de traitement est le maintien des dents dans leur nouvel emplacement thérapeutique appelé contention. La pose d'appareil spécifique (fils collés, plaque de contention, positionneur) durant une longue durée est la seule manière de conserver une position esthétique optimale des dents.


title: Orthodontie

text: En présence d'une déglutition salivaire atypique persistante (car non corrigée ou trop tard) et d'une manière générale lorsque l'équilibre musculaire oral dont la langue est le pivot central n'a pas été pris en compte, les dents tendent à revenir sur leur place originelle d'avant le traitement ODF. C'est la récidive orthodontique. Pour éviter un tel échec, le patient peut consulter un orthophoniste qui vérifiera la déglutition et la rééduquera si nécessaire par myothérapie fonctionnelle (MTF).


title: Orthodontie

text: En France, l'orthodontie est essentiellement pratiquée par des chirurgiens-dentistes spécialistes en orthopédie dento-faciale, ce qui correspond à trois ans de spécialisation (internat) à temps plein en orthodontie par le biais du diplôme d'études spécialisées d'orthopédie dento-faciale (DESODF), depuis 2012, qui a remplacé le Certificat d'Études Clinique Spéciales-Mention Orthodontie (CECSMO) ancienne voie de la spécialisation depuis 1981. Elle peut être également pratiquée par des chirurgiens-dentistes non spécialistes ou des médecins stomatologistes ou des chirurgiens maxillo-faciaux titulaires d'un Diplôme universitaire (DU) ou diplôme d’études spécialisées complémentaires (DESC) correspondant.


title: Orthodontie

text: En Suisse, l'orthodontie est essentiellement pratiquée par des médecins-dentistes spécialistes en orthopédie dento-faciale (cinq ans d'études en médecine dentaire, au minimum une année de pratique privée générale puis quatre ans de spécialisation à temps complet en orthodontie ainsi que la réussite d'un examen de spécialiste organisé par la Société Suisse d'Orthodontie Dento-Faciale), mais peut l'être également par des médecins-dentistes non spécialistes.


title: Orthodontie

text: L'assurance maladie en France rembourse le traitement d’orthodontie pour les enfants à hauteur de 100 % du tarif de convention soit par semestre jusqu'à seize ans.


title: Orthodontie

text: L'assurance maladie en Suisse, l'assurance maladie de base ne rembourse que certains cas graves bien précis. L'acquisition d'une assurance complémentaire dentaire bien avant l'apparition des dents définitives (4 ans) est donc vivement recommandée. Le taux de remboursement de ces assurances est très variable et peut être limité à un montant total pour tout le traitement et/ou à un montant maximal par année.


title: Orthodontie

text: En Belgique, la sécurité sociale rembourse sur tout traitement de maximum , à condition d’avoir obtenu l’accord du médecin-conseil avant l’âge de 15 ans.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Cet article présente les vingt-trois épisodes de la deuxième saison de la série télévisée américaine Esprits criminels ("").


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Au Canada, lors du dévoilement de la programmation 2006-2007 de CTV, la série était initialement programmée pour le mardi soir à , donnant la diffusion en simultané prioritaire à la série "Justice" en septembre et "" en octobre. Les audiences de ces deux séries n'étant pas satisfaisantes, CTV a opté pour diffuser ' à et ' en simultané. À l'hiver 2007, CTV donne priorité à l'émission de téléréalité American Idol en simultané, programmant la série le mardi ou jeudi soir.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: À la suite de la Fusillade de l'université Virginia Tech survenue le , CBS déprogramme l'épisode suivant, "", initialement prévu pour le . Cet épisode a été diffusé en tant que premier épisode de la troisième saison.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Cette deuxième saison de la série, est composée de 23 épisodes et est diffusée du 20 septembre 2006 au 16 mai 2007.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Le quatorzième épisode de cette saison, réalise la meilleure audience de la série avec 26,31 millions de téléspectateurs.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Cette saison, marque l'apparition de Kirsten Vangsness , qui interprète Pénélope Garcia en tant que personnage principale, elle n'était que récurrente lors de la première saison.


title: Saison 2 d'Esprits criminels

text: Au cours de cette saison, Lola Glaudini qui interprétée Elle Greenaway depuis la première saison quitte la série au terme du sixième épisode. Elle est remplacée par Paget Brewster qui interprète l'agent spéciale Emily Prentiss dès le neuvième épisode.


title: Héloïse Martin

text: Héloïse Martin, originaire de Châteaugiron en Ille-et-Vilaine, se passionne rapidement pour le cinéma. Son parcours artistique commence dès l'âge de 15 ans, notamment avec le film "Qu'est-ce qu'on va faire de toi ?" qui retrace la vie de Michel Drucker. Après avoir décroché son baccalauréat avec une spécialisation en cinéma et audiovisuel, elle s'installe à Paris afin d'y poursuivre sa carrière d'actrice.


title: Héloïse Martin

text: Elle accumule ensuite quelques petits rôles grâce au Studio Bagel, une société de production qui œuvre pour la télévision et essentiellement sur Canal + avant d'être finalement choisie par Alexandre Castagnetti pour interpréter le rôle principal dans "Tamara". Pour le rôle, la jeune comédienne a dû prendre douze kilos. En 2017, une suite de "Tamara", intitulée "Tamara Vol.2", est confirmée. Le film sort le au cinéma.


title: Héloïse Martin

text: À l'automne 2018, elle participe à la neuvième saison de l'émission "Danse avec les stars" sur TF1, aux côtés du danseur Christophe Licata, et termine quatrième de la compétition. Durant la diffusion de cette saison, elle est visée par des commentaires grossophobes sur les réseaux sociaux.


title: Zoo (série télévisée)

text: Zoo est une série télévisée américaine en 39 épisodes de 42 minutes, librement basée sur le roman "Zoo" de James Patterson et diffusée entre le et le sur le réseau CBS et en simultané sur le réseau CTV au Canada.


title: Zoo (série télévisée)

text: En Belgique, la série est diffusée depuis le sur RTL-TVI, et en France depuis le sur TF1, au Québec, depuis le sur Séries+ ; elle reste inédite dans les autres pays francophones.


title: Zoo (série télévisée)

text: Aux quatre coins du monde, les animaux se mettent à devenir extrêmement agressifs envers l'Homme pour une raison inconnue. Au Botswana, le biologiste américain Jackson Oz est témoin d'une violente attaque de lions et sauve une touriste française, Chloé Tousignant, qui n'est autre qu'une agent des services secrets français. Au même moment à Los Angeles, la journaliste/blogueuse Jamie Campbell tente de faire tomber "", une puissante compagnie de biotechnologie aux méthodes douteuses…


title: Zoo (série télévisée)

text: Début , le réseau CBS met en chantier l'adaptation du best-seller "Zoo" de James Patterson. Ensuite le , la chaîne annonce officiellement la commande du projet de série avec une première saison de treize épisodes pour une diffusion à l'été 2015.


title: Zoo (série télévisée)

text: Le , la chaîne CBS a renouvelé la série pour une troisième saison de treize épisodes. La saison sera diffusée à partir du .


title: Zoo (série télévisée)

text: Le , la chaîne annonce l'annulation de la série après trois saisons à l'antenne à la suite d'une baisse des audiences.


title: Zoo (série télévisée)

text: Les rôles ont été attribués dans cet ordre : James Wolk et Nora Arnezeder sont annoncés en , puis rejoint en par Kristen Connolly et Billy Burke.


title: Zoo (série télévisée)

text: Le , Alyssa Diaz et Josh Salatin, rejoignent la distribution principale de la deuxième saison, alors que Joanne Kelly décroche un rôle récurrent.


title: Zoo (série télévisée)

text: Le tournage de la série a débuté en à La Nouvelle-Orléans, dans l'État de la Louisiane aux États-Unis.


title: Zoo (série télévisée)

text: La série ne suit pas la trame du roman original de James Patterson et Michael Ledwidge. Les personnages de Jamie Campbell et de Mitch Morgan n'existent pas dans le livre, et Abraham (qui est très différent) ne survit pas à l'attaque des lions au Botswana. Seuls Jackson et Chloé tentent de découvrir la vérité sur le changement de comportement des animaux. Dans le roman, Jackson vit dans un appartement aux États-Unis avec un chimpanzé apprivoisé, Attila, qui deviendra mortellement dangereux et incontrôlable en son absence ; cette sous-intrigue n'apparaît pas dans la série.


title: Zoo (série télévisée)

text: James Patterson a déclaré lors d'une interview avoir donné son autorisation pour que les événements de la série ne rejoignent pas ceux de son roman.


title: Lavelanet

text: Lavelanet ("L'Avelhanet" en occitan languedocien) est une commune française située dans le département de l'Ariège en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du pays d'Olmes, haut lieu de la tragédie cathare alliant des paysages d'une grande diversité.


title: Lavelanet

text: La première « ville » se trouvait au bourg de Bensa, prieuré fondé par les moines de Saint Sernin de Toulouse au . La ville de Lavelanet apparaîtra au pied du château fort ou "Castrum" nommé « Castelsarrasin », château ayant appartenu au comte de Foix.


title: Lavelanet

text: Lavelanet est une commune urbaine qui compte en . Elle appartient à l'unité urbaine de Lavelanet et fait partie de l'aire d'attraction de Lavelanet. Ses habitants sont appelés les Lavelanétiens ou Lavelanétiennes.


title: Lavelanet

text: Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par le Touyre, le ruisseau de Pelail et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé d'une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique.


title: Lavelanet

text: C'est la ville la plus importante du pays d’Olmes, région à l’est du département de l'Ariège, connue pour sa riche histoire industrielle principalement marquée par l'activité textile, aux . Le paysage urbain de Lavelanet et de ses environs reste marqué par la présence d'anciennes usines, pour certaines réhabilitées, et de friches industrielles.


title: Lavelanet

text: Lavelanet s'est implantée au centre d'une unité urbaine sur les deux rives du Touyre, torrent de montagnes, au croisement des dépressions pyrénéennes afin de commander les issues d’amont des cluses (le haut de la vallée). Elle est située près de la limite du département de l'Aude, du département de l'Ariège et du bassin supérieur de l'Hers.


title: Lavelanet

text: Lavelanet et Laroque-d'Olmes, distantes de cinq kilomètres, sont les deux villes de la vallée du Touyre. Elle est aussi la délimitation à l'est du massif du Plantaurel.


title: Lavelanet

text: La commune est située dans le Bassin aquitain, le deuxième plus grand bassin sédimentaire de la France après le Bassin parisien, certaines parties étant recouvertes par des formations superficielles. Elle est marquée par le front du chevauchement frontal nord-pyrénéen qui la traverse d'est en ouest, séparant la Zone nord-pyrénéenne (ZNP) au sud de la Zone sous-pyrénéenne (ZSP) au nord, qui constitue la frange sud du Bassin aquitain. Les terrains affleurants sur le territoire communal sont constitués de roches sédimentaires datant pour certaines du Cénozoïque, l'ère géologique la plus récente sur l'échelle des temps géologiques, débutant il y a d'années, et pour d'autres du Mésozoïque, anciennement appelé Ère secondaire, qui s'étend de . La structure détaillée des couches affleurantes est décrite dans la feuille « n°1076 - Lavelanet » de la carte géologique harmonisée au du département de l'Ariège et sa notice associée.


title: Lavelanet

text: La superficie cadastrale de la commune publiée par l’Insee, qui sert de références dans toutes les statistiques, est de . La superficie géographique, issue de la BD Topo, composante du Référentiel à grande échelle produit par l'IGN, est quant à elle de . Son relief est relativement accidenté puisque la dénivelée maximale atteint . L'altitude du territoire varie entre et .


title: Lavelanet

text: Le territoire de "la feuille Lavelanet" se situe dans le département de l'Ariège et le département de l'Aude. Il recouvre essentiellement les zones externes de la chaîne des Pyrénées. S'y distinguent assez nettement :


title: Lavelanet

text: La commune est dans le bassin versant de la Garonne, au sein du bassin hydrographique Adour-Garonne. Elle est drainée par le Touyre, le ruisseau de Pelail, un bras du Touyre, le ruisseau de Gaillasse, le ruisseau de Raissac, le ruisseau de Réviroles et par un petit cours d'eau, constituant un réseau hydrographique de de longueur totale.


title: Lavelanet

text: Le Touyre, d'une longueur totale de , prend sa source dans la commune de Montferrier et s'écoule du sud vers le nord. Il traverse la commune et se jette dans l'Hers-Vif à Lagarde, après avoir traversé .


title: Lavelanet

text: De manière générale, le pays d'Olmes est particulièrement remarquable par ses étendues boisées sur le flanc Nord. Des élevages ovins et bovins utilisant les estives du Tabe et du Plantaurel sont visibles sur son paysage naturel dit de « tradition artisanale ». Son altitude variée confère à Lavelanet une vue imprenable sur ses forêts, la chaîne des Pyrénées mais surtout sur le pog du château de Montségur.


title: Lavelanet

text: Lavelanet est une commune urbaine. Elle fait en effet partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


title: Lavelanet

text: Elle appartient à l'unité urbaine de Lavelanet, une agglomération intra-départementale regroupant et en , dont elle est ville-centre.


title: Lavelanet

text: Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Lavelanet, dont elle est la commune-centre. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de moins de .


title: Lavelanet

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (44,5 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (44,5 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :


title: Lavelanet

text: forêts (41,3 %), zones urbanisées (25 %), zones agricoles hétérogènes (14 %), prairies (11,8 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (4,7 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (3,2 %).


title: Lavelanet

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Lavelanet

text: De manière générale, l'habitat du pays d'Olmes forme deux chapelets d'agglomérations ; un dans la vallée du Touyre avec les communes de Montferrier, Villeneuve-d'Olmes, Lavelanet et Laroque-d'Olmes, l'autre plus petit sur la vallée de l'Hers avec les communes de Fougax-et-Barrineuf, Bélesta, L'Aiguillon, La Bastide-sur-l'Hers et Le Peyrat.


title: Lavelanet

text: Les typologies architecturales de Lavelanet sont celles des secteurs accidentés du bassin méditerranéen : les maisons sont hautes et étroites, mitoyennes en pignon et protégées par une toiture à deux pentes couvertes en tuiles dite méridionales. Le centre-ville est constitué essentiellement de maisons de ville avec souvent une arrière-cour, construites le long des départementales 625 et 117. Elles forment de longues files aux toits apparemment continus dont les faîtages s’alignent sur les courbes de niveau. La morphologie urbaine de Lavelanet est également grandement contrainte par la géomorphologie naturelle : la ville s'inscrit en son cœur dans le goulet d'étranglement que constitue la cluse du Touyre, et s'évase de part et d'autre, au nord et surtout au sud.


title: Lavelanet

text: L'urbanisation liée à la période d'essor industriel du milieu du a particulièrement modelé l'esthétique urbaine des quartiers de faubourgs, au sud-ouest, au sud-est et au nord-est du centre ancien. On y retrouve essentiellement des pavillons individuels et quelques petits ensembles collectifs (HLM de la Marne, Cité-jardin, Cité Leclerc…). La localisation des usines se fait essentiellement le long du Touyre, en aval (usines Roudière) et surtout en amont du centre-ville, le long de la rue Jacquard (usines FTL, Calvet, Dumons…), et dans une moindre mesure sur les marges de la ville, sur la route de Raissac et celle de Perpignan.


title: Lavelanet

text: En 2018, le nombre total de logements dans la commune était de , alors qu'il était de en 2013 et de en 2008.


title: Lavelanet

text: Parmi ces logements, 79,6 % étaient des résidences principales, 4,9 % des résidences secondaires et 15,5 % des logements vacants. Ces logements étaient pour 73,4 % d'entre eux des maisons individuelles et pour 26,4 % des appartements.


title: Lavelanet

text: Le tableau ci-dessous présente la typologie des logements à Lavelanet en 2018 en comparaison avec celle de l'Ariège et de la France entière. Une caractéristique marquante du parc de logements est ainsi une proportion de résidences secondaires et logements occasionnels (4,9 %) inférieure à celle du département (24,6 %) mais supérieure à celle de la France entière (9,7 %). Concernant le statut d'occupation de ces logements, 59,4 % des habitants de la commune sont propriétaires de leur logement (60,9 % en 2013), contre 66,3 % pour l'Ariège et 57,5 % pour la France entière.


title: Lavelanet

text: La commune est lauréate en 2015 du prix d'appel à manifestation d'intérêt (AMI, dans le cadre des Investissements d'avenir), et en 2016 du prix Territoire à énergie positive pour la croissance verte. La Maison des projets inaugurée en lance le cadre de ce vaste chantier.


title: Lavelanet

text: "Lavelanet 2050" est une projection dans l'avenir à travers la construction d'édifices publics tels qu'un nouvel hôpital, un pôle santé, l'aménagement piétonnier du centre-ville, la démolition de vieux bâtiments, qui devrait permettre de redonner vie au centre historique de la ville. Le maire actuel Marc Sanchez dit à ce sujet .


title: Lavelanet

text: Dans ce contexte en 2016, la ville vote de profonds chantiers de restructuration. Le premier étant la démolition de l'ancienne maison de retraite, située dans le centre-ville.


title: Lavelanet

text: En , la mairie de Lavelanet annonce officiellement la construction d'une nouvelle gendarmerie nationale française pour la ville


title: Lavelanet

text: Le territoire de la commune de Lavelanet est vulnérable à différents aléas naturels : inondations, climatiques (grand froid ou canicule), feux de forêts, mouvements de terrains et séisme (sismicité modérée). Il est également exposé à un risque technologique, le transport de matières dangereuses.


title: Lavelanet

text: Certaines parties du territoire communal sont susceptibles d’être affectées par le risque d’inondation par débordement, crue torrentielle d'un cours d'eau, le Touyre, ou ruissellement d'un versant. L’épisode de crue le plus marquant dans le département reste sans doute celui de 1875. Parmi les inondations marquantes plus récentes concernant le Touyre figurent les crues de 1992.


title: Lavelanet

text: Les mouvements de terrains susceptibles de se produire sur la commune sont soit des chutes de blocs, soit des glissements de terrains, soit des effondrements liés à des cavités souterraines, soit des mouvements liés au retrait-gonflement des argiles. Près de 50 % de la superficie du département est concernée par l'aléa retrait-gonflement des argiles, dont la commune de Lavelanet. L'inventaire national des cavités souterraines permet par ailleurs de localiser celles situées sur la commune.


title: Lavelanet

text: Ces risques naturels sont pris en compte dans l'aménagement du territoire de la commune par le biais d'un plan de prévention des risques (PPR) inondation et mouvement de terrain approuvé le 28 mai 2004.


title: Lavelanet

text: Le risque de transport de matières dangereuses par une infrastructure routière ou ferroviaire ou par une canalisation de transport de gaz concerne la commune. Un accident se produisant sur une telle infrastructure est en effet susceptible d’avoir des effets graves au bâti ou aux personnes jusqu’à , selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence.


title: Lavelanet

text: Les derniers incidents classés en risques technologiques ou naturels à Lavelanet sont des inondations, des tempêtes, des mouvements de terrains, des coulées de boue ou encore des mouvements sismiques qui sont tout de même plus rares. La dernière coulée de boue ainsi qu'inondation remonte au . Le dernier mouvement de terrain remonte à .


title: Lavelanet

text: Son nom tire son origine de l'occitan "Avelana" et donc du latin "Avellana" : « noisette », le lieu étant à l'époque boisé de noisetiers.


title: Lavelanet

text: Du au , on écrira successivement "Avellanum" ou "Avellanetum" qui devient "Avellana" ou "Abélana" en occitan. Au fil du temps, il deviendra "Avelana", "L’Avellanet" en 1148, et "Lavelanet" à partir de 1787.


title: Lavelanet

text: Le caractère romain des substructions des deux tours de l’antique château féodal de Lavelanet semble donner à Lavelanet une origine très ancienne. Un bourg devait exister avant la conquête romaine puisque les Romains jugèrent opportun de construire des fortifications dans le défilé du Touyre. Le nom du château fort ""Castelsarrasin"" rappelle d'ailleurs le séjour des Maures dans ce lieu (cette information étant fondée sur des hypothèses).


title: Lavelanet

text: L'apparition des premiers « foulons drapiers » est consécutive à l'arrivée des Phéniciens dans la région ; en effet en fins commerciaux ils enseignent aux « indigènes » l'art du textile et l'emploi de la terre à foulon qui abonde près de Lavelanet, en échange de l'or, de l'argent, de la résine, et des pelleteries du pays.


title: Lavelanet

text: En 213, l'empereur Caracalla fait transporter à Rome des cargaisons de draps en provenance de Lavelanet.


title: Lavelanet

text: La ville primitive de Lavelanet se trouvait au bourg de Bensa, prieuré fondé par les moines de Saint-Sernin de Toulouse au . L'église de Bensa serait formée de deux églises, une carolingienne du , l'autre romane du . Faute d'écrits, elle est donc un repère dans le temps pour la ville primitive de Lavelanet. En effet la première église n'étant pas suffisamment grande pour la population, celle-ci fut agrandie, ne formant aujourd'hui qu'une seule église nommée "Saint-Sernin de Bensa à Lavelanet". La ville de Lavelanet apparaîtra au pied du château fort ou ""Castrum"" nommé « Castelsarrasin », château ayant appartenu au comte de Foix. Ce château a été démoli en 1964.


title: Lavelanet

text: Pendant toute la période du Moyen Âge et l'Époque moderne, le pays d'Olmes possède une puissante corporation de pareurs drapiers. La laine est travaillée dans de petites filatures actionnées par le Touyre; le tissage se fait à domicile dans les bourgs et campagnes des environs. Des charrettes transportent les draps aux foires de Carcassonne, de Toulouse, de Bordeaux et de Beaucaire, mais la lenteur des communications de l'époque et l'éloignement des points de consommation empêchent cette industrie de prendre son envol.


title: Lavelanet

text: En 1204, la mère de Raimond de Péreille, défenseur de Montségur et co-seigneur de Lavelanet, y installe une communauté de femmes cathares. La ville de Lavelanet naîtra au pied du Castrum ""Castelsarrasin""". Les vestiges actuels ne permettent de déduire ni sa taille, ni son importance. Même si certains ont voulu y voir une véritable forteresse, Lavelanet était vraisemblablement un Castrum, c'est-à-dire un village fortifié autour d’une maison forte.


title: Lavelanet

text: Ce château ou Castrum a été la propriété du comté de Foix. Le comté de Foix correspondait approximativement au bassin de l'Ariège et comprenait deux régions séparées par la barrière calcaire du massif du Plantaurel. Il s'est distingué par le particularisme de sa population très attachée à ses comtes, à ses libertés et au Catharisme très implanté en Pays d'Olmes.


title: Lavelanet

text: La Croisade des Albigeois de , période qui consiste en Occitanie à prêcher contre l'hérésie cathare, est terrible pour la région. Elle s'empare notamment de Béziers et massacre toute la population. Carcassonne subit à son tour un siège avant d'être prise. Durant les années 1210 et 1211, les villes de Minerve, Termes et Puivert sont prises par les croisés. Le château, Castrum ""Castelsarrasin"" ne résiste pas et est détruit en 1212.


title: Lavelanet

text: Le moine cistercien Pierre des Vaux de Cernay rapporte dans son œuvre "Histoire de l'hérésie des Albigeois et de la sainte guerre contre eux (de l'an 1203 à l'an 1218)" : « .. Guy de Montfort-Castres, frère de Simon, l’archevêque de Rhems, Robert élu évêque de Laon, Guillaume, archidiacre de Paris, et Enguerrand de Boua, à qui le chef des croisés avait donné une partie du comté de Foix. Ils s’arrêtèrent sous les murs d’un château nommé Avelanet. Ils le prirent bientôt d’assaut et en passèrent les habitants au fil de l’épée. À la nouvelle de ce sac, les habitants des châteaux voisins brûlèrent leurs propres habitations et cherchèrent un abri dans la fuite.. »


title: Lavelanet

text: À côté de Lavelanet, le Château de Montségur subit deux tentatives de sièges pendant cette période : Guy de Montfort-Castres fait une première tentative infructueuse en 1212, son frère dirigera la deuxième en 1213 toujours sans succès.


title: Lavelanet

text: Le Traité de Paris (1229) met fin à la Croisade des Albigeois et la communauté fera partie de la seigneurie de Mirepoix en 1229. Les terres de la zone de Lavelanet sont confisquées par et Guy de Montfort-Castres et données au lieutenant . Ce dernier s’emparera de toutes les terres de seigneurs cathares de Mirepoix à Lavelanet. S'appuyant sur le Traité de Paris (1229), la Maison de Lévis s'établira dans la région durant sept siècles.


title: Lavelanet

text: Dans sa déposition devant l'Inquisition en 1244, Raymond de Péreille, seigneur de Montségur, explique qu'il a « vu les parfaits tenir publiquement leurs maisons à Lavelanet, avec "son" consentement et "sa" volonté ».


title: Lavelanet

text: Dans le "Cartulaire de Mirepoix" dressée par Félix Pasquier, des renseignements sur Lavelanet sont lisibles : Anne de Lévis, fille de de Lévis, épouse le , au château de Lagarde, Galaubie de Panassac d’Espagne. Elle reçoit en dot, après renonciation à tous ses droits sur les biens paternels et maternels. À l’instigation de son mari, elle réclame un supplément ""de légitime"" à ses frères : de Lévis, seigneur de Mirepoix, sénéchal de Carcassonne, et Philippe, évêque de Mirepoix. Ses deux frères refusent, l’affaire est portée devant le Parlement de Toulouse, et Anne de Levis, dame de Panassac, présente à ce Parlement un mémoire donnant le relevé de tout ce que le frère aîné possédait en fiefs, immeubles, châteaux et rentes diverses.


title: Lavelanet

text: Dans ce mémoire, présenté en 1510, le château de Lavelanet est mentionné comme « "défensable" » et d’une valeur d’au moins vingt mille livres tournois.


title: Lavelanet

text: « "Défensable" », dont la définition aujourd'hui est : « Se dit d'une parcelle de forêt dont les arbres sont assez grands pour que le bétail puisse y pâturer sans compromettre leur croissance », s’employait autrefois pour un château qui était en état de se défendre lui-même, donc encore debout, en bon état. Cette mention dans le Cartulaire de Mirepoix nous informe donc que le château de Lavelanet est de bonne consistance en 1510, et que sa valeur n'est pas négligeable.


title: Lavelanet

text: En effet, par sa position idéale dans cette vallée, à la frontière des comtés de Foix et de Razès, cette forteresse (Castrum, ou château) surveillait admirablement l’ancien pays d’Olmes dont elle occupait à peu près le centre. Par l’intermédiaire de la tour d’observation bâtie sur la colline, elle guettait l’ennemi dans la vallée du Touyre, en amont et en aval, dans la vallée de l’Hers à l’est, par la trouée de Saint-Jean-d'Aigues-Vives, et dans la vallée du Douctouyre à l’ouest. Elle se mettait en liaison avec les châteaux de Villeneuve-d'Olmes, de Montferrier, lesquels retransmettaient les signaux à des forteresses plus éloignées : Puyvert au levant, Roquefixade au couchant.


title: Lavelanet

text: Pour l'année 1612, l'information suivante est mentionnée dans les registres paroissiaux : « l’an mil six cent douze, il y eut une grande sécheresse sur la terre et demeura sans pluie l’espace de quatre ou cinq mois que peu ne fut, tellement que pour apaiser l’ire de Dieu, l’on fit de grandes processions ».


title: Lavelanet

text: Le , Lavelanet subit encore les horreurs des guerres de religion. Ainsi l'on peut lire dans les archives de Le Peyrat : « .. Sera mémoire comme le vingt-neufviesme jour d’, Le Peyrat, La Bastide et Lavelanet furent bruslés par l’armée conduite par le comte de Carmaing, qui tuèrent tout autant d’habitants! Qu’ils en purent attraper. Et furent pendus ou passés par les armes, dix catholiques ou huguenots à cause de leur rébellion... Signé Brustier » (Archives du Peyrat). Durant les guerres de religion, le comte de Carmaing brûle Lavelanet et massacre la population ().


title: Lavelanet

text: Le , le fief de Lavelanet qui était propriété de la Maison de Lévis passe à la famille de Fumel par le mariage de Marguerite de Lévis, fille du baron de Mirepoix et de Catherine de Caulet, avec Louis, comte de Fumel, au pays de Quercy (le seigneur Jean de Lévis, baron de Mirepoix et seigneur de Lavelanet, n'ayant pas d'héritier mâle, à sa mort en ).


title: Lavelanet

text: Lavelanet sera membre de la Maison de Lévis jusqu’en 1627, date à laquelle cette entité sera démembrée : Lavelanet formera à partir de cette année-là une seigneurie propre.


title: Lavelanet

text: Une partie des substructions (fondations) du château servit de base à un manoir de la Renaissance qui fut au , la demeure d’une branche cadette de la famille de Lévis, la branche de Lomagne. Au moment de la Révolution de 1789, ce manoir appartenait aux frères Jean Baptiste Honoré et Paul Marie Raimond.


title: Lavelanet

text: À la mort de Jean de Lévis, son épouse Catherine de Caulet poursuit fermement la gestion. Leur fille Marguerite fait entrer ces terres dans la famille de Fumel à son mariage. Le banquier Arthur Caussou (1848-1945), homme politique, écrivain, et grand propriétaire terrien, acquiert le manoir de Lavelanet. Il rédige des ouvrages sur son pays et est le premier, en 1890, à demander une autorisation de fouille pour le château de Montségur. Il rédige le premier ouvrage en occitan sur château qui lui valut la médaille Vermeil au concours de littérature romane.


title: Lavelanet

text: Il fonde en 1896 ""l’Escolo de Mount-Segur"" qui a joué un rôle important dans la restauration de la graphie classique.


title: Lavelanet

text: Il est difficile de préciser la date à laquelle l'industrie textile s'est établie en Pays d'Olmes. Mais comme dit précédemment, les Phéniciens ont certainement amené en premier la technique dans la région. Les eaux graniteuses des vallées de l'Hers et du Touyre étaient d'une grande qualité pour le lavage de la laine et le foulonnage des étoffes.


title: Lavelanet

text: L'industrie textile reste rudimentaire. Les diverses opérations se pratiquaient à la main et à domicile. Les ouvriers étaient pauvres. C'est bien souvent dans une pièce que les tisserands, leurs femmes et leurs enfants mangent, couchent et tissent. Très vite, l'industrie familiale est devenue une ressource supplémentaire : tout paysan se doublera alors d'un artisan.


title: Lavelanet

text: Au fil des siècles, le savoir-faire lié aux progrès de la technique et de la spécialisation du métier apporte, en particulier à Lavelanet, son titre de capitale ariégeoise du textile et, en général au Pays d'Olmes, un rayonnement national d'une main d'œuvre qualifiée. L'installation de nombreuses entreprises dans cette région favorise son développement économique malgré quelques crises et, bien sûr, son développement urbain.


title: Lavelanet

text: Malheureusement, dès 1980, de nombreuses entreprises textiles ferment à cause de la concurrence étrangère, notamment asiatique. Les restructurations et les diminutions des effectifs ne suffisent pas à endiguer le phénomène. Aujourd'hui, seules quelques-unes d'entre elles poursuivent leur activité.


title: Lavelanet

text: La commune de Lavelanet est membre de la communauté de communes du Pays d'Olmes, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre créé le dont le siège est à Lavelanet. Ce dernier est par ailleurs membre d'autres groupements intercommunaux.


title: Lavelanet

text: Sur le plan administratif, elle est rattachée à l'arrondissement de Pamiers, au département de l'Ariège, en tant que circonscription administrative de l'État, et à la région Occitanie.


title: Lavelanet

text: Sur le plan électoral, elle dépend du canton du Pays d'Olmes pour l'élection des conseillers départementaux, depuis le redécoupage cantonal de 2014 entré en vigueur en 2015, et de la première circonscription de l'Ariège pour les élections législatives, depuis le redécoupage électoral de 1986.


title: Lavelanet

text: Le nombre d'habitants au recensement de 2011 étant compris entre et au dernier recensement, le nombre de membres du conseil municipal est de vingt neuf.


title: Lavelanet

text: Après avoir connu un maximum démographique dans les années 1970, la commune de Lavelanet voit sa population décroître de façon continue, suivant une dynamique assez commune aux cités touchées par la crise industrielle.


title: Lavelanet

text: En 2018, la commune compte fiscaux, regroupant . La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de ( dans le département). 28 % des ménages fiscaux sont imposés (40,7 % dans le département).


title: Lavelanet

text: En 2018, la population âgée de s'élève à , parmi lesquelles on compte 67,5 % d'actifs (47,6 % ayant un emploi et 19,8 % de chômeurs) et 32,5 % d'inactifs. Depuis 2008, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des est supérieur à celui de la France et du département.


title: Lavelanet

text: La commune est la commune-centre de l'aire d'attraction de Lavelanet. Elle compte en 2018, contre en 2013 et en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de , soit un indicateur de concentration d'emploi de 146,3 % et un taux d'activité parmi les 15 ans ou plus de 43,8 %.


title: Lavelanet

text: Sur ces actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 882 travaillent dans la commune, soit 54 % des habitants. Pour se rendre au travail, 83,3 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 1,4 % les transports en commun, 12 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 3,2 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile).


title: Lavelanet

text: 607 établissements sont implantés à Lavelanet au . Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département.


title: Lavelanet

text: Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 26,9 % du nombre total d'établissements de la commune (163 sur les 607 entreprises implantées à Lavelanet), contre 27,5 % au niveau départemental.


title: Lavelanet

text: Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont :


title: Lavelanet

text: Anciennement réputée pour ses industries textiles, la plupart d'entre elles sont aujourd'hui fermées, principalement à cause de l'importation de textiles venant de pays étrangers. Ces activités d'autrefois sont présentées depuis 1986 dans le cadre du musée du textile et du peigne en corne, installé dans les locaux de la manufacture des draperies Dumons Frères qui avait été fondée en 1796.


title: Lavelanet

text: La production textile s'intensifie et s'industrialise au , poussé par le déclin de cette même industrie dans le Languedoc où la monoculture de la vigne domine peu à peu l'économie. Parallèlement l'utilisation de matières premières importées permet d'augmenter la qualité. Atteignant son apogée au milieu du , par le biais d'entreprises comme Bergère, Couquet, Dumons, Escolier, Laffont ou Roudière, l'industrie textile entame ensuite un déclin inexorable.


title: Lavelanet

text: De 1995 à 2015, l’industrie textile a perdu plus de en passant de plus de à moins de 600 aujourd’hui. L'État et la Région tentent de recentrer le développement touristique sur les atouts culturels et naturels des Pyrénées Cathares. Cependant le recul de l’activité industrielle induit une perte démographique, une hausse du chômage. Les friches industrielles dues à l'extension en son temps de l'industrie textile se sont multipliées et laissent une empreinte forte dans son territoire. Les patrimoines matériel et immatériel générés par cette activité sont notamment valorisés par le Pays d'art et d'histoire des Pyrénées Cathares.


title: Lavelanet

text: La commune fait partie de la petite région agricole dénommée « Région sous-pyrénéenne ». En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est l'élevage de bovins pour la viande. Six exploitations agricoles ayant leur siège dans la commune sont dénombrées lors du recensement agricole de 2010 (douze en 1988). La superficie agricole utilisée est de .


title: Lavelanet

text: La première pierre de l'église Notre-Dame-de-l'Assomption a été posée le . De style gothique, son chœur est à huit pans. Elle a été édifiée à l'emplacement d'une autre église détruite dédiée à saint Antoine de Padoue et bâtie au . Le clocher s'écroule en 1879, la reconstruction totale se terminera en 1931.


title: Lavelanet

text: Nom de « Beleu » (dieu phénicien) que les Romains ont transformé en « Avelana », en référence aux noisetiers


title: Lavelanet

text: NB : Sceau gothique (usage à la mairie) : portait un noisetier au milieu d’un ovale surmonté d’une petite croix.


title: Lavelanet

text: On retrouve la branche de noisetier surmontée de la croix boulée des comtes de Toulouse à droite, à gauche d’un croissant de lune entouré de deux étoiles (hypothèse par laquelle le seigneur de Lavelanet aurait participé aux croisades). L’écusson était coiffé d’un soleil resplendissant qui fut remplacé par quatre tours lors du mariage de la dernière fille du seigneur de Lavelanet avec le comte de Fumel (). Fumel était une ville fortifiée, d’où les tours. Aujourd’hui, la ville a conservé ce blason.


title: Anna Karénine (film, 2012)

text: Anna Karénine ("") est un film dramatique et historique britannico-français réalisé par Joe Wright, sorti en 2012.


title: Anna Karénine (film, 2012)

text: Le film est une adaptation du roman "Anna Karénine" de Léon Tolstoï. Nous plongeons dans la haute société russe de la fin du . Anna Karénine est une jeune femme mariée à Alexis Karénine, un important homme d'État. Cependant, elle entretient une liaison secrète avec le Comte Vronski, malgré les risques d'une telle relation dans cette sphère de la société. Mais leur relation est bientôt connue de tous à la cour. Anna, hésitant entre son cœur et sa raison, décide de quitter son mari et son fils pour suivre son amant.


title: Anna Karénine (film, 2012)

text: En 1874, sous l'Empire russe, la princesse Darya « Dolly » bannit son mari adultère, le prince Stephan « Stiva » Oblonski. La sœur de Stiva, Anna Karénine, une femme de la haute société de Saint-Pétersbourg, le comte Alexis Karénine et leur fils, Sergei « Seryozha » Karénine, voyagent à Moscou pour persuader Dolly de pardonner à son mari.