title: Flag Day (film)

text: Avant d'incarner lui-même John Vogel, Sean Penn voulait confier ce rôle à Matt Damon, car il ne pensait pas pouvoir être devant et derrière la caméra : . Finalement Matt Damon le persuade de tenir le rôle. En revanche pour le rôle de Jennifer Vogel, Sean Penn a immédiatement pensé à sa fille Dylan. Quelques années auparavant, elle l'avait refusé, se sentant trop jeune pour le rôle. Kristen Stewart et Elle Fanning avaient alors été envisagées. Finalement, elle finira par accepter quelques années plus tard.


title: Flag Day (film)

text: Le tournage débute en . Il se déroule dans la province du Manitoba au Canada, principalement à Winnipeg (notamment dans l'Université du Manitoba) ainsi qu'à La Salle et Beauséjour. Le tournage n'a pas lieu en continu mais étalé sur huit mois, pour avoir des images les différentes saisons avec des conditions météorologiques bien différentes.


title: Flag Day (film)

text: Le film est tourné en 16 mm sur de la pellicule Kodak, avec des caméras Arri et des objectifs anciens. Sean Penn justifie ce choix :


title: Flag Day (film)

text: Le film reçoit des critiques partagées. Sur l'agrégateur américain Rotten Tomatoes, il récolte 42% d'opinions favorables pour 66 critiques et une note moyenne de . Le consensus du site est le suivant . Sur Metacritic, il obtient une note moyenne de pour 22 critiques.


title: L'Orangeraie

text: L'Orangeraie est le troisième roman de Larry Tremblay, paru en 2013 aux éditions Alto. Ce roman court, de 180 pages, se compose de trois parties. Sous la forme d’un conte, il met en scène une famille confrontée à la guerre.


title: L'Orangeraie

text: L’intrigue du roman n’est ni datée ni située géographiquement afin que le lecteur ne soit pas de parti pris. Cependant, elle se déroulerait vraisemblablement au Proche-Orient ou au Moyen-Orient à l'époque actuelle.


title: L'Orangeraie

text: Le roman met en scène l'histoire de deux frères jumeaux, âgés de neuf ans, Amed et Aziz, confrontés à la guerre. Le roman se compose de trois parties.


title: L'Orangeraie

text: Au début de la première partie, la famille vit des jours paisibles au milieu de ses orangers. Zahed, le père de famille, apprend que l'un des deux fils, Aziz, est atteint d'un cancer. Un jour, un obus atterrit chez eux, tuant les grands-parents. Le père, pour venger la mémoire de ces derniers, se laisse convaincre par un chef terroriste, Soulayed, de sacrifier au nom de Dieu l'un de ses fils. L’un des deux fils devra mourir en martyr dans une opération kamikaze. Le père choisi Amed. Cependant, les deux frères décident secrètement, avec la complicité de leur mère, d'intervertir leur rôle.


title: L'Orangeraie

text: Dans la seconde partie, on apprend qu'Aziz, au courant de sa maladie incurable, choisit de se faire exploser, échappant ainsi à la mort lente et douloureuse due au cancer. Amed qui se fait appeler Aziz, survit, mais devient la honte de son père qui a découvert la supercherie. Amed étudie le théâtre afin de devenir acteur.


title: L'Orangeraie

text: Dans la troisième et dernière partie, Amed joue une pièce de théâtre ayant pour thème la guerre au Moyen-Orient.


title: L'Orangeraie

text: "L'Orangeraie" connaît un fort succès critique, il devient lauréat de nombreux prix, notamment le prix littéraire québécois des libraires en 2014 et le prix des collégiens en 2015. Il a également remporté le prix des lycéens folio 2017. Cet ouvrage est publié dans douze pays différents.


title: L'Orangeraie

text: Un opéra, composé de 14 scènes, était programmé à Montréal en octobre 2020, mais à cause de la pandémie de covid-19, sa représentation a été reportée à octobre 2021. Pauline Vaillancourt, directrice artistique de Chants libres, a choisi, comme compositeur de cet opéra, Zad Moultaka, franco-libanais, en raison de son passé au cours duquel il a été confronté à la guerre.


title: L'Orangeraie

text: Une adaptation théâtrale est réalisée en 2016, mise en scène par Claude Poissant. Avec des représentations au théâtre Denis-Pelletier et au théâtre du Trident.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: La base aérienne 123 Orléans-Bricy « Charles Paoli » de l'Armée de l'air française est située à une quinzaine de kilomètres au nord-ouest d'Orléans dans le département du Loiret près de la commune de Bricy. Elle s'étend sur répartis sur les communes de Bricy, Boulay-les-Barres, Coinces et Saint-Péravy-la-Colombe. Elle emploie quelque personnes dont une centaine de civils. L'Élément Air Rattaché (EAR) 279, ancienne base aérienne 279 Châteaudun lui est rattaché.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Le vendredi 2 août 2013 à 14h30, l'avion de transport militaire de nouvelle génération Airbus A400M Atlas entre en service.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Le 2 juillet 2014, la base aérienne 279 Châteaudun est dissoute ; ses installations sont rattachées à la base aérienne d'Orléans-Bricy (Élément Air Rattaché 279).


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Le septième A400M (numéro de série 19) est livré à Orléans le 21 juin 2015. Il est le premier A400M de l'Armée de l'Air à avoir la capacité de largage de parachutistes en chute libre par la rampe arrière de l’appareil.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: La base aérienne 123 a pour origine, en 1933, un centre d'essai de matériel. La fondation de la base proprement dit remonte à 1927-1931, quand la base accueille la Escadre de Bombardement.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Avec la Seconde Guerre mondiale, la base est utilisée successivement par la Luftwaffe (transport et chasse de jour et de nuit), puis par l'United States Army Air Force (à partir du 22 août 1944) dans le cadre de la libération de la France.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: À partir d'octobre 1945, la base est restituée à l'Armée de l'air française. Elle retrouve un rôle de centre d'essais. Le SO.6000 Triton devient le premier avion à réaction français à décoller de ce site le 11 novembre 1946. Le 9 mai 1950, l’appareil expérimental SO-M2, conçu par l'ingénieur Jean-Charles Parot, effectuera un vol à avec aux commandes le pilote Daniel Rastel.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: À partir de 1953, la base se spécialise dans le transport de troupes à destination de théâtres d'opérations variés, notamment en Indochine, en Algérie, puis en Afrique en général, mais aussi récemment à Haïti ou en Ossétie. Venant de la base Aérienne 122 Chartres-Champhol, l'escadron de transport 3/61 Poitou prend alors ses quartiers à Bricy, bientôt rejoint par les autres unités qui constitueront la Escadre de transport.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Elle reçoit le nom de tradition « commandant Charles Paoli», chef du groupe de transport 2/62 Franche-Comté (présentement, Escadron de transport 2/61 Franche-Comté, à son décès, en Indochine en 1951).


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: En 1999, le Commando parachutiste de l'air n°10, unité des forces spéciales, héritier d'une longue tradition des commandos parachutistes de l'air, est attaché à cette base aérienne.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: La base a fêté en grande pompe son en 2007, avec un meeting aérien le 11 juin, puis par une prise d'armes le 31 août.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: Devant accueillir la plupart des A400M commandés par l'armée de l'air, la base entame la construction de deux hangars de et m² pour toutes les opérations de maintenance par l'Escadron de Soutien Technique Aéronautique 2E 061 "Loiret", d'un centre de formation pour les pilotes européens doté de deux simulateurs, d'une nouvelle tour de contrôle et, enfin, la rénovation et le renforcement de la piste 07/25. Finalement, le premier appareil livré, un , y atterrit le 2 août 2013.


title: Base aérienne 123 Orléans-Bricy

text: L'aérodrome d'Orléans-Bricy est exploité principalement par l'armée de l'air au titre de la BA123, et secondairement par le Groupe de Maintien en Condition Opérationnelle (GMCO) des Forces Aériennes de la Gendarmerie Nationale.


title: Ça commence aujourd'hui (émission de télévision)

text: Ça commence aujourd'hui est une émission de télévision française diffusée sur France 2 depuis le et présentée par Faustine Bollaert.


text: Faustine Bollaert reçoit différents invités qui souhaitent partager leur histoire sur un thème spécifique, qu'il s'agisse de l'environnement sentimental, familial, amical ou professionnel. Ils évoquent leur expérience et l'enrichissent d'échanges avec d'autres témoins. Différents professionnels interviennent régulièrement dans l'émission pour donner des conseils.


text: En mai 2022, dans un extrait de l'émission "Ça commence aujourd'hui", Natacha Calestrémé s'adresse à une victime de l'endométriose en disant que cette maladie « est un message de notre corps qui nous dit qu’avant, il y a eu une souffrance énorme d’une personne qui a associé le mot enfance et mort ». Ces propos font polémique auprès de plusieurs associations liées à la lutte contre l'endométriose. Pour l'Association adénomyose et endométriose pour la recherche scientifique (AEERS), « Ce type de discours induit en erreur pour une maladie physique qui peut être grave, on vous demande de l’annuler ». Marie-Rose Galès, auteure d'un livre sur l'endométriose, saisit la Miviludes et l'Arcom pour dérive sectaire. France 2 décide de déprogrammer l'émission face à la polémique.


text: Depuis le , "Ça commence aujourd'hui, des nouvelles de nos invités", une déclinaison de "Ça commence aujourd'hui", est diffusée entre et .


title: Mastère spécialisé

text: Le mastère spécialisé (MS) est un diplôme d'établissement délivré en France hors du système universitaire. Contrairement au "diplôme national de master" (DNM) qui est uniquement habilité par le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le mastère spécialisé est seulement certifié par la CGE, une association loi de 1901. Un mastère spécialisé est créé pour répondre aux besoins d'un marché.


title: Mastère spécialisé

text: Ce diplôme ne doit pas être confondu avec le « mastère » (sans la mention « spécialisé ») et peut être utilisée par tout établissement d'enseignement supérieur privé non-accrédité.


title: Mastère spécialisé

text: Créé en 1986, elle avait initialement pour objectif de former des cadres dans un domaine. Aujourd'hui, cette formation permet l'acquisition, soit d'une double compétence, soit d'une spécialisation dans un domaine spécifique, pour des étudiants diplômés de (Master) ou de justifiant d'une expérience professionnelle suffisante.


title: Mastère spécialisé

text: En 2022, il existe 402 mastères spécialisés labellisés par la CGE. Aujourd'hui, de nombreux établissements publics et privés délivrent ce diplôme.


title: Mastère spécialisé

text: Le mastère spécialisé est une formation de 75 crédits ECTS qui sanctionne l'acquisition soit d'une double compétence, soit d'une spécialisation, pour des étudiants déjà diplômés de master ou équivalent (bac+5). À l'instar du Master of Science (MSc), la formation n'est pas sous la tutelle du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, mais est contrôlée par la CGE, qui définit les règles de la formation (taux d'insertion, ratio enseignants-chercheurs et intervenants extérieurs...).


title: Mastère spécialisé

text: La formation dure généralement entre 12 mois et 18 mois avec un minimum de 350 heures d'enseignement théorique et pratique. L'étudiant a pour obligation de réaliser une mission en entreprise de 4 mois minimum débouchant sur la rédaction d'un mémoire professionnelle. Le MS est professionnalisant et permet à l'étudiant d'exercer un ou plusieurs métiers ciblés dès sa sortie d'études. Le MS peut être perçu comme une fin de formation initiale permettant de renforcer ses compétences, par exemple : un étudiant diplômé de M2 en Droit, disposant d'une robuste connaissance du droit, peut suivre un MS pour se former à devenir manageur d'un département juridique au sein d'une entreprise. Le MS est également considéré comme une formation de type continue car il concerne aussi des professionnels qui souhaitent actualiser leurs compétences ou se reconvertir dans un nouveau domaine d'activité, à tout moment de leur carrière.


title: Mastère spécialisé

text: La création du mastère spécialisé remonte à 1986. À l’époque se pose le problème de qui ne restent pas assez longtemps pour obtenir le diplôme d'ingénieur, et ne peuvent se prévaloir des ECTS (le système européen des crédits n'était pas encore adopté par tous les établissements). De plus, montrent leur intérêt pour des diplômés possédant une double compétence (par exemple : Organisation et Informatique, ou Calcul de structures et Informatique), ou des compétences très spécialisées (par exemple : Ingénierie de la gestion du gaz), ou bien des compétences dans de "nouveaux métiers porteurs" (par exemple : spécialiste en "Supply Chain").


title: Mastère spécialisé

text: De 1986 à 2009, 460 mastères spécialisés ont été créés dans 121 écoles, et (dont ) ont été diplômés. En 2010, sont inscrits en mastère spécialisé.


title: Mastère spécialisé

text: La formation s'adresse à des personnes (étudiants, professionnels, chercheurs, etc.) ayant déjà obtenu un diplôme d'institut d'études politiques, un diplôme d’ingénieur, un diplôme de master (M2), un diplôme d’une des écoles de commerce dont le diplôme confère le grade de master, un diplôme de troisième cycle ou un diplôme équivalent dont la liste est arrêtée par la Conférence des grandes écoles (essentiellement les diplômes d'État de docteur en médecine, pharmacie ou chirurgie-dentaire), un diplôme de maîtrise ou master M1 équivalent (pour les auditeurs justifiant d’au moins trois années d’expérience professionnelle), ou un diplôme étranger équivalent aux diplômes français exigés ci-dessus.


title: Mastère spécialisé

text: Les titulaires d'une maîtrise ou d'un M1 mais justifiant d'une expérience professionnelle de 3 ans peuvent postuler. [ source https://www.cge.asso.fr/presentation-de-la-formation-labellisee-ms/]


title: Mastère spécialisé

text: La scolarité est composée de 350 heures minimum de cours, et d'un stage d'une durée minimale de quatre mois donnant lieu à la rédaction et à la soutenance d'une Thèse Professionnelle. L'ensemble de la formation correspond à 75 crédits ECTS.


title: Mastère spécialisé

text: Les frais de scolarité des mastères spécialisés sont fixés librement par les établissements qui delivrent ce diplôme. Les frais de scolarité peuvent être pris en charge par l'employeur (ou par le futur employeur le cas échéant). Il est aussi possible de suivre un mastère spécialisé en étant demandeur d'emploi (il faut alors signer une convention avec Pôle emploi). Enfin, un salarié peut aussi demander un congé individuel de formation via le FONGECIF de sa région par exemple.


title: Mastère spécialisé

text: Le mastère spécialisé s'analyse comme un label et non un diplôme au sens de l'article L. 613-2 du Code de l'éducation.


title: Mastère spécialisé

text: Seuls les établissements membres de l'association Conférence des grandes écoles (soit plus de 200 écoles d'ingénieurs et de commerce), et accrédités par cette dernière, délivrent le mastère spécialisé. Depuis 2011, les grandes écoles qui le souhaitent ont la possibilité de faire enregistrer leurs mastères spécialisés aussi en tant que formation de niveau 1 dans le répertoire national des certifications professionnelles français (RNCP) après avis de la CNCP.


title: Mastère spécialisé

text: L'intitulé est parfois imité, en particulier à l'étranger, par des établissements non-accrédités « master spécialisé » (sans « e » et sans accent, jouant alors avec la confusion avec l'intitulé officiel « master »), « mastère » sans la mention « spécialisé » comme « mastère professionnel », « mastaire », « mastaire spécialisé » ou « mastaire professionnel ».


title: Mastère spécialisé

text: Il existe des mastères spécialisés dans plusieurs domaines : droit des affaires international, management, aéronautique, agriculture - forêts - bois, biologie - bio-industrie - santé - alimentaire, chimie et génie des procédés, communication - systèmes d'information, énergétique et fluides, environnement et aménagement, finances - commerce - marketing, génie civil, génie industriel, géologie et ressources minérales, gestion des ressources humaines, industries mécaniques, industries textiles, informatique et mathématiques appliquées, international, management et gestion, management public territorial, politiques publiques, physique et matériaux, réseaux et télécommunications, systèmes de commande, systèmes électroniques et composants, autres domaines.


title: Insoupçonnable (mini-série, 2018)

text: Insoupçonnable est une série télévisée française en dix épisodes de 52 minutes produite par Leonis, s'inspirant de la série britannique "", diffusée en Belgique à partir du sur la RTBF et en France du au sur TF1.


title: Insoupçonnable (mini-série, 2018)

text: Un tueur en série rôde dans Lyon. Chloé Fischer, une criminologue parisienne, débarque dans la capitale des Gaules pour aider la police à résoudre ces meurtres. Il faut faire vite : l'assassin, père de famille modèle, semble ne commettre aucune erreur qui puisse l'incriminer et cherche déjà sa prochaine victime…


title: Insoupçonnable (mini-série, 2018)

text: Le tournage a duré 130 jours dans la région lyonnaise, mobilisé une soixantaine de techniciens, 70 comédiens lyonnais et un millier de figurants.


title: Insoupçonnable (mini-série, 2018)

text: Cette mini-série est adaptée de la série britannique "The Fall", diffusée sur BBC Two entre 2013 et 2016. Le rôle de l'assassin, Paul Spector, était tenu par Jamie Dornan et celui de Stella Gibson, l’enquêtrice envoyée pour aider la police, par Gillian Anderson. La mini-série française s'adresse cependant à un public plus large. L'intrigue s'étale d'ailleurs sur seulement dix épisodes, alors que l'originale courait sur trois saisons.


title: Insoupçonnable (mini-série, 2018)

text: Le magazine belge "Moustique" compare forcément la série à l'originale. Pour le journaliste, Emmanuelle Seigner . Quant à la prestation de Melvil Poupaud, il . Le journaliste ajoute : . En conclusion, la version française est jugée .


title: Speedy Gonzales

text: Speedy Gonzales (González, ou anciennement Presto Gonzales en version française), « la souris la plus rapide de tout le Mexique », est une souris de dessin animé créée par l'écurie "Looney Tunes" (studios Warner Bros.). Elle apparaît pour la première fois le dans le court métrage "Un plat résistant" ("Cat-Tails for Two").


title: Speedy Gonzales

text: Ses traits les plus marquants sont son extrême vitesse et son accent mexicain stéréotypé : il lance souvent des « Ay Caramba ! » ou le célèbre « Santa Tortilla ! ». Il porte habituellement un sombrero jaune démesurément grand, une chemise et un pantalon blancs, comme les "peones" mexicains, ainsi qu'un petit foulard rouge noué autour du cou.


title: Speedy Gonzales

text: C'est en 1953 que Speedy Gonzales fait ses débuts au cinéma, dans "Un plat résistant" ("Cat-Tails for Two") de Robert McKimson. Speedy y est représenté de façon plus méchante ; il y est plus maigre et paraît plus « rat » (il arbore une dent de devant en or). Il faudra attendre deux ans afin que l'illustrateur Friz Freleng et l'animateur Hawley Pratt redessinent le personnage de façon plus moderne et lui donnent son aspect définitif, aspect que l'on découvre en 1955 dans le court métrage "Speedy Gonzales" de Friz Freleng : Y apparaît Sylvestre le chat qui menace un groupe de souris ; celles-ci appellent Speedy à la rescousse, lequel arrive en criant "Arriba! Arriba!", qui deviendra sa phrase fétiche. Le dessin animé remporte l'Oscar du meilleur court métrage d'animation en 1956.


title: Speedy Gonzales

text: Friz Freleng et Robert McKimson ont rapidement fait de Sylvestre l'ennemi récurrent de Speedy dans une série de dessins animés, à l'instar de ce que fit Chuck Jones avec les personnages de Bip Bip et Coyote. Le chat Sylvestre est constamment pris à ses propres pièges et invariablement distancé par la souris, ce qui lui cause toutes sortes de douleurs et d'humiliations : des pièges à souris à la consommation accidentelle de grandes quantités de sauce piquante. D'autres dessins animés mettent ensemble Speedy et son cousin Slowpoke Rodriguez, la « souris la plus lente de tout le Mexique » ; ainsi, et de manière prévisible, Slowpoke se retrouve dans moult problèmes qui nécessitent le secours de Speedy. Dans les années 1960, le principal ennemi de Speedy change : ce sera Daffy Duck le canard. Ce changement sera considéré comme incongru. Daffy Duck, déjà moralement ambigu, comme trop malveillant.


title: Speedy Gonzales

text: Dans "Les Prouesses de Gonzales" ("Gonzales' Tamales", 1957), les autres souris mexicaines décident de faire appel à « Grosso Mineto » (Sylvestre le chat) pour se débarrasser de lui car « il leur pique toutes les jolies filles ». Les nombreuses conquêtes féminines de Speedy ont longtemps nui à son succès aux États-Unis où on le considérait alors comme un « mauvais exemple » pour la jeunesse, à laquelle étaient destinés les dessins animés de la Warner.


title: Speedy Gonzales

text: Ces dernières années, les dessins animés de Speedy ont été critiqués pour leur supposée représentation stéréotypée des Mexicains et de la vie mexicaine : les souris y sont généralement montrées comme paresseuses, féminines et buveuses, tandis que Speedy porte un énorme sombrero et joue parfois dans un groupe de mariachi (bien que le seul vrai vice de Speedy soit une faiblesse sous-entendue pour les jolies filles, ce qui constitue une autre des principales critiques vis-à-vis du dessin animé). Ces critiques ont poussé la chaîne Cartoon Network à remiser les films de Speedy au moment où elle a obtenu les droits exclusifs de les diffuser (en 1999). Cependant, les campagnes lancées par les fans pour demander la rediffusion de Speedy à la télévision, ainsi que les fortes pressions de la "League of United Latin American Citizens" qui affirmait que l'intelligence et la personnalité de Speedy véhiculaient une image positive des Mexicains, ont inversé la tendance en faveur de Speedy : en 2002, « la souris la plus rapide de tout le Mexique » reprend du service. En 2003, elle fait même une apparition dans le film "Les Looney Tunes passent à l'action" dans lequel Speedy se moque de son statut « politiquement incorrect ».


title: Speedy Gonzales

text: Malgré la controverse sur les stéréotypes potentiellement offensants, Speedy Gonzales est resté un personnage populaire en Amérique latine. De nombreux Hispaniques se souviennent de lui avec tendresse comme d'un personnage mexicain héroïque et vif d'esprit qui a toujours le dessus sur ses adversaires, et ce, à une époque où une telle représentation des Latino-Américains était rare dans les divertissements populaires. L'organisation de défense des droits hispano-américains ("League of United Latin American Citizens") a qualifié Speedy d'icône culturelle, et des milliers d'utilisateurs Internet ont apporté leur soutien à Speedy sur les forums de discussion "hispaniconline.com". Les campagnes de fans pour remettre Speedy à l'antenne ont permis le retour des courts métrages sur Cartoon Network en 2002. Sur les coffrets de DVD édités par Looney Tunes Golden Collection, une clause de non-responsabilité à toutefois été ajoutée :


title: Speedy Gonzales

text: « Les dessins animés que vous allez voir sont des produits de leur temps. Ils peuvent véhiculer certains des préjugés ethniques et raciaux qui étaient fréquents dans la société américaine. Ces représentations étaient mauvaises à l'époque et le sont toujours aujourd'hui. Bien que ce qui suit ne représente pas la vision de Warner Bros, ces caricatures sont présentées telles qu'elles ont été créées à l'origine, car faire autrement équivaudrait à affirmer que ces préjugés n'ont jamais existé. »


title: Speedy Gonzales

text: Aux États-Unis, Mel Blanc est la première voix originale de Speedy Gonzales. En France, Serge Lhorca puis Michel Mella prêtent leur voix à la souris.


title: Pic-vert russe

text: Le pic-vert russe, surnommé aussi « moulinette à caviar » ou « mitraillette à caviar », est un signal radioélectrique célèbre de l'Union soviétique ; il était reçu sur les ondes courtes dans le monde entier de à . Son bruit ressemblait à un claquement sec et répétitif à une fréquence de ce qui lui a valu le surnom de « pic vert ». Les sauts de fréquence aléatoires perturbaient gravement la réception des stations de radiodiffusion, le service radioamateur et les liaisons radio de service, si bien qu'il a généré des milliers de plaintes émanant du monde entier.


title: Pic-vert russe

text: Depuis longtemps on pensait qu'il s'agissait d'un radar trans-horizon. Cette hypothèse a été confirmée publiquement au moment de la chute de l'Union soviétique et le système est maintenant connu sous le nom de « Duga » ; il faisait partie du dispositif soviétique de veille lointaine des antimissiles balistiques. L'OTAN avait été au courant très tôt de ce système, l'avait photographié et lui avait donné le nom de "" (« chantier d'acier »).


title: Pic-vert russe

text: Contrairement à ce qu'affirment beaucoup de sources, le Duga-3 n'existe pas. Si trois radars Duga ont bien été construits, le premier n'est pas numéroté et les deuxième et troisième sont numérotés respectivement 1 et 2. Le prototype, dénommé « Duga » (sans suffixe numérique et au nom de code 5H77), a été implanté dès 1970 ; il est composé d'un émetteur et d'un récepteur, séparés d'une distance de 30 kilomètres, près des villages de Luch et Kaynivka. Le deuxième radar, le plus important, dénommé « Duga-1 » (nom de code 5H32-Ouest), a été implanté durant les années 1970 ; il est composé de deux émetteurs installés à Liubech et de deux récepteurs installés à Tchernobyl-2. C'est le plus connu des trois, en raison de l'implantation de ses récepteurs dans la zone d'exclusion de Tchernobyl. Le troisième et dernier radar, dénommé « Duga-2 », a été construit en même temps que le Duga-1. Ses antennes sont situées à Komsomolsk-sur-l'Amour.


title: Pic-vert russe

text: Les Soviétiques ont travaillé sur des systèmes de radar pour la veille lointaine des anti-missiles balistiques au cours des années 1960, mais la plupart d'entre eux fonctionnaient à vue directe, si bien qu'ils ne servaient qu'à l'étude des trajectoires et à l'interception. Aucun d'entre eux ne permettait d'être alerté dès le lancement pour avoir le temps d'étudier l'attaque et de mettre en place une riposte. Comme à ce moment-là le réseau de satellites soviétiques d'alerte était peu développé, à la fin des années 1960 l'URSS a commencé à travailler sur des systèmes de radars trans-horizon.


title: Pic-vert russe

text: Le premier système expérimental, le Duga, est construit près de Mykolaïv (Ukraine) et détecte avec succès des tirs effectués sur le cosmodrome de Baïkonour à . Ensuite vient le deuxième prototype, construit sur le même site et capable de suivre des tirs depuis l'extrême-orient et à partir de sous-marins dans l'Océan Pacifique alors que les missiles volent en direction de la Nouvelle-Zemble. Ces deux prototypes sont dirigés vers l'Est et émettent avec une puissance relativement faible, mais la technique s'avérant bonne, on met en œuvre la construction d'un modèle véritablement opérationnel. Le nouveau Duga-1 est doté d'un émetteur et d'un récepteur séparés d'environ .


title: Pic-vert russe

text: En 1976, un nouveau signal radio de forte puissance est détecté dans le monde entier et est rapidement surnommé « pic-vert russe », ou « moulinette à caviar », par les opérateurs radioamateurs. On estimait la puissance des émetteurs à PIRE. En plus du brouillage occasionné sur les bandes radioamateurs ou sur les émissions des stations de radiodiffusion, on pouvait l'entendre de temps à autre dans le téléphone filaire, tant la puissance était considérable. Pour ces raisons, on a vu naître une industrie florissante de « filtres à pic-vert » et autres réducteurs de bruit.


title: Pic-vert russe

text: Pour combattre ce brouillage, des radioamateurs eurent l'idée de générer un signal « inverse » synchronisé sur le signal original, mais l'idée, ne fonctionnant pas, fut vite abandonnée. On remarqua cependant qu'en émettant un signal du pic-vert enregistré à l'avance on arrivait à le faire changer de fréquence, ce qui amena à penser que la station réceptrice du radar était susceptible de différencier la signature vraie du radar d'une « imitation ».


title: Pic-vert russe

text: Par triangulation on a rapidement déterminé que les signaux venaient d'Ukraine. En raison des petites erreurs instrumentales inévitables sur les différentes mesures exécutées par les militaires, on hésitait entre les abords de Kiev, Minsk, Tchernobyl, Gomel et Tchernihiv. Tous les rapports décrivaient le même type d'installation avec l'émetteur à seulement quelques kilomètres au sud-ouest de Tchernobyl (au sud de Minsk et au nord-ouest de Kiev) et le récepteur à environ au nord-est de Tchernobyl (à l'ouest de Chernihiv et au sud de Gomel). Bien qu'inconnues de la plupart des observateurs, l'OTAN était tout à fait au courant de ces installations et leur avait donné le nom de "" (surface d'acier).


title: Pic-vert russe

text: Dès les tout premiers rapports on a suspecté des essais de radar trans-horizon, et ceci est resté la meilleure hypothèse tout au long de la guerre froide.


title: Pic-vert russe

text: Il existait, bien sûr, d'autres théories allant du brouillage volontaire des stations de radiodiffusion occidentales jusqu'au brouillage des communications avec les sous-marins. Ces théories du brouillage s'effondrèrent rapidement lorsqu'on s'aperçut que Radio Moscou et d'autres stations pro-soviétiques étaient également fortement brouillées par le « pic-vert ». L'imagination ne manquant pas, on est allé encore plus loin dans la spéculation en avançant que ce pouvait être un système de contrôle de la météorologie, ou même de manipulation mentale.


title: Pic-vert russe

text: Au fur et à mesure que les informations sur le signal devenaient disponibles, la thèse du radar s'imposait. En particulier quand on a découvert que dans chaque impulsion, le signal était formé d'une structure parfaitement reconnaissable qui a pu être identifiée à une séquence binaire pseudo-aléatoire sur avec une durée de par bit formant des impulsions de . Cette séquence, utilisable dans une "chirped pulse amplification" (CPA) de donnerait une résolution de (distance parcourue par la lumière en ). Quand un deuxième « pic-vert » fit son apparition — situé très à l'Est de la Russie, mais également pointé vers les États-Unis pour couvrir les zones invisibles par le premier dispositif — la thèse du radar devint inéluctable.


title: Pic-vert russe

text: En 1988, la "Federal Communications Commission" (FCC, agence américaine chargée de la régulation des télécommunications) dirigea une étude sur le signal du "pic-vert". L'analyse des résultats montra une période entre deux impulsions de , un spectre de fréquence allant de 7 à , une bande passante de à et un temps habituel de transmission de .


title: Pic-vert russe

text: À partir de la fin des années 1980, alors que la FCC publiait ses études sur le sujet, les signaux devinrent moins fréquents, jusqu'à disparaître complètement en 1989. Bien que les raisons de l'arrêt du Duga-1 n'aient jamais été rendues publiques, la modification de l'équilibre stratégique après la fin de la "guerre froide" au sortir des années 1980 a probablement joué son rôle dans cette décision. Le succès des satellites de veille lointaine "US-KS", entrés en service au début des années 1980 a été un autre facteur de déclin du Duga-1, d'autant qu'à partir de ce moment plusieurs de ces satellites formaient un important réseau. Les satellites fournissent des informations instantanées, directes et extrêmement fiables alors que les radars peuvent être brouillés et que leur efficacité trans-horizon est liée aux conditions atmosphériques.


title: Pic-vert russe

text: Si on en croit les rapports, les installations de Komsomolsk-sur-l'Amour en Sibérie ont été déclassées en , puis démantelées. La photographie de Google Maps de la région confirme que l'antenne a bien été enlevée.


title: Pic-vert russe

text: Pour ce qui est du site du premier Duga-1 qui se trouve dans la zone de sécurité (Zone d'exclusion de Tchernobyl) de autour de la centrale nucléaire de Tchernobyl, il semble bien avoir été définitivement désactivé car aucun ordre de maintenance ne figure dans les négociations entre la Russie et l'Ukraine concernant les radars de veille lointaine. En revanche, l'antenne est toujours en place, elle a été largement photographiée et a été utilisée par des radioamateurs comme pylône de transmission pour y installer leurs propres antennes mais elle sera également démontée .


title: Pic-vert russe

text: Le Radar Container (29B6), mis en opération à partir de 2013 et représentant la nouvelle génération de radars trans-horizon russes, émet comme signal reçu un son similaire au radar Duga.


title: Pic-vert russe

text: Le documentaire "Le Pic-vert russe", réalisé en 2015 par Chad Gracia à l'initiative de l'artiste ukrainien Fiodor Alexandrovitch (lui-même évacué de la zone interdite dans son enfance), développe l'hypothèse selon laquelle la catastrophe nucléaire de Tchernobyl aurait été commanditée par le ministre russe des Communications Vassily Chamchine, apparatchik soviétique devenu ministre des Télécommunications de l'URSS, fonction qu'il a assurée d' à . L'objectif aurait été de cacher aux yeux du pouvoir soviétique le fait que l'antenne radar trans-horizon , située à de la centrale nucléaire, ne fonctionnait pas. Le ministre était en effet le donneur d'ordre de ce projet coûtant des milliards de roubles. En provoquant cette explosion, il masquait l'échec technologique du système Duga, en faisant passer la catastrophe nucléaire comme cause de cet échec, et échappait à une accusation de « détournement de fonds publics » qui était à l'époque punie de la peine de mort.


title: Gardon (rivière)

text: Le Gardon ou Gard est une rivière du sud de la France, située dans les départements du Gard et de la Lozère, dans la région administrative Occitanie. Il prend sa source dans les hautes Cévennes. C'est un affluent droit du Rhône, dans lequel il se jette après un parcours de . La terminologie "Gard" éponyme du département, est aujourd'hui moins fréquente quoique toujours usitée.


title: Gardon (rivière)

text: Les gorges du Gardon sont partiellement incluses dans la réserve naturelle régionale des gorges du Gardon.


title: Gardon (rivière)

text: De plus, le mot "Gardon" désigne différents cours d'eau relevant du même bassin versant : certains d'entre eux en sont de simples sections (par exemple, le Gardon d'Anduze), tandis que d'autres constituent de véritables affluents (par exemple, le Gardon d'Alès).


title: Gardon (rivière)

text: Le terme « Gardon » associé au nom d'une ville ou village est utilisé de façon générique pour la plupart des affluents de ce cours d'eau. Il est donc difficile d'établir quelle rivière est l'affluent de l'autre puisque presque toutes sont appelées « Gardon ». Au fur et à mesure qu'on remonte le cours d'eau, chaque embranchement (si les deux rivières sont d'importance égale) génère deux gardons, ainsi de suite.


title: Gardon (rivière)

text: Néanmoins, pour les besoins de sa classification, le service d’administration nationale des données et référentiels sur l’eau (SANDRE) considère que la rivière principale est le "Gardon" qui prend sa source à Saint-Martin-de-Lansuscle, près du Prat Reboubalès (), à .


title: Gardon (rivière)

text: Dans l'acception locale courante, le "Gardon" au sens strict débute au confluent des deux affluents principaux : le Gardon d'Alès et le Gardon d'Anduze. Le point de confluence de ces deux cours d'eau se situe en amont de la commune de Ners, entre les deux communes de Cassagnoles et Vézénobres, à où elle prend enfin le nom de Gard.


title: Gardon (rivière)

text: Dans les deux départements de Lozère et du Gard, le Gardon « officiel » traverse ou borde trente-huit (38) communes (d'après la carte de Géoportail) et douze cantons. D'amont en aval :


title: Gardon (rivière)

text: Noter que Sernhac n’est pas directement touchée par le Gardon, mais la commune inclut un étang de attenant au Gardon auquel il est relié par un goulet d'à peine de long pour de largeur.


title: Gardon (rivière)

text: Les (selon "annuaire-mairie.fr") traversées par le Gardon couvrent une superficie de plus de à , incluant avec une densité de .


title: Gardon (rivière)

text: En termes de cantons, le Gardon prend source dans le canton de Saint-Germain-de-Calberte, traverse les canton de Saint-Jean-du-Gard, canton de Lasalle, canton d'Anduze, canton de Lédignan, canton de Vézénobres, canton de Saint-Chaptes, canton de Marguerittes, canton d'Uzès, canton de Remoulins, canton d'Aramon, et conflue sur le canton de Beaucaire.


title: Gardon (rivière)

text: Le Gardon fait partie du bassin du « Rhône et cours d'eau côtiers méditerranéens ». Le Gardon et ses affluents forment dix zones hydrographiques, couvrant une surface totale de . D'amont en aval :


title: Gardon (rivière)

text: Le Gardon a soixante-trois (63) affluents référencés. Les principaux - de plus de de longueur - sont, d'amont en aval (RD : rive droite ; RG : rive gauche) :


title: Gardon (rivière)

text: Le Gardon « officiel » — celui qui prend sa source à Saint-Martin-de-Lansuscle et qui se jette dans le Rhône, à Vallabrègues — est habituellement divisé en cinq sections. Ces sections (qui ne doivent pas être confondues aves les affluents) reçoivent les désignations suivantes (d'amont en aval) :


title: Gardon (rivière)

text: Le débit moyen interannuel du Gardon a été mesuré sur une période de à Sanilhac-Sagriès. Il se monte à pour une surface de bassin de , soit près de 72 % de son bassin versant ().


title: Gardon (rivière)

text: La rivière présente des fluctuations saisonnières de débit typiques du régime cévenol, avec des hautes eaux d'automne et d'hiver à double sommet. Le premier sommet, en octobre, résulte des pluies d'automne et affiche un débit mensuel moyen de . Il est suivi d'une chute légère à en novembre-décembre, puis d'un nouveau sommet allant de 62 à en janvier-février (avec un maximum en janvier). Il s'ensuit une baisse progressive des débits, se terminant en une période d'étiage parfois sévère en juillet-août, avec une baisse du débit moyen mensuel jusqu'au niveau de au mois de juillet.


title: Gardon (rivière)

text: Le VCN3 du Gardon peut chuter jusque , en cas de période quinquennale sèche. Comme la plupart des cours d'eau d'Europe occidentale et notamment sur le pourtour méditerranéen, le Gardon a été très affecté par la sécheresse consécutive à la canicule de l'été 2003.


title: Gardon (rivière)

text: Les crues peuvent être extrêmement importantes, comme celles de 1958 et de septembre 2002. Elles sont connues localement sous le nom de "gardonnades" et se produisent généralement à la suite des orages cévenols, à l'instar de l'Ardèche et du Vidourle voisins.


title: Gardon (rivière)

text: Le débit maximal instantané enregistré à Sanilhac-Sagriès est de (autant que le débit moyen du Rhin aux Pays-Bas), tandis que le débit maximal journalier observé à la station vaut . Toutes ces valeurs doivent être augmentées, du fait que les observations ne concernent que 72 % du bassin versant total du Gardon.


title: Gardon (rivière)

text: La lame d'eau écoulée dans le bassin versant de la rivière est de , ce qui est très élevé, mais un peu moindre que celle de l'Ardèche, ce qui résulte du fait que la partie cévenole très arrosée du bassin de l'Ardèche est nettement plus vaste que celle du Gardon. Le débit spécifique (ou Qsp) atteint de bassin.


title: Gardon (rivière)

text: Vers la fin des années 1960 la population locale s'est fermement opposée au projet de construction d'un barrage écrêteur de crues près de Saint-Jean-du-Gard. Ce projet aurait noyé la « vallée des Camisards », où coule le Gardon de Saint-Jean, à en amont de la ville mais a finalement été abandonné.


title: Gardon (rivière)

text: De sa source au hameau « le Cros » (environ ), le Gardon coule dans le parc national des Cévennes. Il coule ensuite dans l'aire d'adhésion du même parc jusqu'à sa sortie de la commune de Saint-Germain-de-Calberte (environ ), qui coïncide avec son entrée sur celle de Saint-Étienne-Vallée-Française et avec la confluence en rive droite du Valat d'Andajac à au sud de Saint-Germain-de-Calberte. Le Gardon porte ici le nom de « Gardon de Saint-Martin-de-Lansuscle ». Il retrouve l'aire d'adhésion du parc sur la commune de Saint-Jean-du-Gard (au sortir de Saint-Étienne-Vallée-Française), portant alors le nom de « Gardon de Mialet », et quitte définitivement l'aire d'adhésion du parc à sa sortie de la commune d'Anduze.


title: Gardon (rivière)

text: Sur les terrains calcaires de garrigues que traversent les gorges du Gardon, on trouve notamment des chênes verts, chênes kermès, arbousiers, cistes cotonneux, genévrier cade, filaires ainsi que des pistachiers térébinthe.


title: Saison 1 de Loki

text: Alors que Loki a été tué par Thanos dans "", l'histoire prend place plus tôt, en 2012, dans une réalité alternative créée par le après que le Loki de 2012 se fut échappé avec le Tesseract. Le dieu de la Malice veut se servir des pouvoirs du Tesseract pour changer le cours de l'histoire humaine. Après son évasion, il est intercepté par les "Minuteurs" du "Tribunal des Variations Anachroniques" (ou TVA, "Time Variance Authority" en ), un organisme qui agit pour arrêter toute personne qui tenterait d'altérer le passé ou le futur et qui protège l'« éternel flux temporel ». L'agent du TVA Mobius M. Mobius lui demande, pour le meilleur et pour le pire, sa collaboration afin de retrouver une version alternative de lui-même qui crée le chaos à des époques variées du temps dans une lutte sans merci contre le TVA. Celle-ci s'avère être Sylvie, son variant féminin, dont il tombera amoureux. Tous deux s'allieront et partiront à la recherche du créateur du TVA.


title: Gaucherie

text: La gaucherie, ou sinistralité, désigne l'usage pour une personne de la main gauche dans les tâches courantes.


title: Gaucherie

text: Le verbe gauchir dérive de "guenchir" : faire des détours, emprunté au Francique "wenkjan" (chanceler, vaciller). Il y a peut-être eu croisement avec gauch(i)er : fouler, du Francique "walkan", dont l'origine latine est "valgus" : bancal, donc maladroit.


title: Gaucherie

text: Au moyen Âge, une connotation négative était donnée au terme "senestre" : le côté gauche, dont l'origine latine est "sinister". Ceci viendrait du fait que, dans la Bible, c'est la droite qui est associée à ce qui est honorable, sage, approuvé par Dieu. À l'inverse, ( cf. Matthieu 25:41) " "Ensuite il dira à ceux qui seront à sa gauche : Retirez-vous de moi, maudits ; allez dans le feu éternel qui a été préparé pour le diable et pour ses anges"" ; autrement dit : Ce qui est mauvais (Ceux qui sont maudits et les serviteurs du diable) se trouve à gauche. Or, la main gauche est un symbole marquant du côté gauche de l'homme.


title: Gaucherie

text: La définition de "gaucher" s'oppose à celle de "droitier". On parle de "gaucherie homogène" si cette latéralité concerne d'autres organes comme l'oreille, l'œil ou la jambe, sinon on parle de gaucherie partielle ou de latéralité croisée.


title: Gaucherie

text: Être « gaucher » ou « droitier » n'est pas aussi net que le vocabulaire le laisse penser : quantités d'activités sont naturellement faites préférentiellement comme un gaucher par des droitiers, et inversement ; notamment, la latéralisation n'étant pas toujours homogène, ce peut être (par exemple) celle de l'œil qui s'impose à celle de la main.


title: Gaucherie

text: Cette préférence correspond à une latéralisation opposée du cerveau et s'accompagne donc d'une dominance de l'hémisphère droit pour les gauchers dans cette fonction.


title: Gaucherie

text: On dira d'une personne que son "côté fort" est à droite ou à gauche selon qu'elle est respectivement droitière ou gauchère. On parle de "gaucher contrarié" pour qualifier un individu naturellement gaucher, mais que l'on a contraint à utiliser la main droite pour les tâches de la vie courante (notamment l'écriture).


title: Gaucherie

text: Selon une étude anglophone réalisée en 1977, les gauchers représenteraient 8 à 15 % de la population.


title: Gaucherie

text: En France, en 2005, selon une enquête réalisée par l’association lesGauchers.com, le taux de gauchers serait de 12,9 %, 6 garçons pour 4 filles.


title: Gaucherie

text: L'origine de la latéralisation est encore mal comprise, mais basées sur la biologie moléculaire et l'épigénétique ont apporté de nouvelles hypothèses.


title: Gaucherie

text: On a d'abord supposé qu'il existe des éléments physiologiques (hormonaux par exemple), et sans doute génétiques, car une cause exclusivement culturelle ne semble pas compatible avec :


title: Gaucherie

text: En revanche, l'existence de familles de gauchers ne suffit pas à caractériser une origine génétique, ces familles n'ayant pas le même rapport à la gaucherie que le reste de la population.


title: Gaucherie

text: En , une première étude identifie la cause de la gaucherie dans le développement de la colonne vertébrale et à des facteurs épigénétiques (causes environnementales modifiant l'ADN) ; le mécanisme enzymatique précis qui serait à l’œuvre reste cependant à étudier.


title: Gaucherie

text: En 2017, des scientifiques allemands, néerlandais et sud-africains dirigés par des biophysiciens de l'Université de la Ruhr (Bochum) ont confirmé cette hypothèse après avoir étudié l'expression du génome lors du développement de la moelle épinière de bébés grandissant dans l'utérus entre la huitième et la douzième semaine de grossesse ; selon eux, les asymétries hémisphériques du cerveau seraient précocement induites par le développement spinal plutôt que par celui du cerveau ou du cortex moteur dont le développement est plus tardif. Les parties de la colonne vertébrale chargées de transmettre des impulsions nerveuses (électrochimiques) aux mains, aux bras, aux jambes et aux pieds seraient en cause.


title: Gaucherie

text: Ceci explique que le fœtus humain présente très tôt des asymétries importantes de mouvements des bras, bien avant que le cortex moteur soit fonctionnellement lié à la moelle épinière, ce qui plaidait en faveur d'une expression génique spinale (dans la colonne vertébrale).


title: Gaucherie

text: L'expression de l'ARNm génomique et la méthylation de l'ADN ont été analysées dans les segments cervicaux et thoraciques antérieurs de cinq fœtus humains : il montre des asymétries d'expression des gènes dépendant du développement. Ces expressions génétiques asymétriques sont épigénétiquement régulées par des asymétries d'expression du mi dans la voie de signalisation de et des phénomènes de méthylisation des îlots . Des mécanismes moléculaires de régulation épigénétique existent donc dans la moelle épinière, et ils sont le point de départ de la latéralisation chez l'individu, ce qui bouleverse notre compréhension de l'ontogénèse des asymétries hémisphériques chez l'être humain.


title: Gaucherie

text: La majorité des êtres humains étant droitiers, la plupart des objets manufacturés non symétriques ou ayant un sens normal d'utilisation sont fabriqués pour être utilisés par un droitier.


title: Gaucherie

text: Ainsi, un téléphone fixe aura le combiné à gauche pour être saisi de la main gauche, laissant la main droite libre pour composer le numéro ou prendre des notes, et dans le métro, la validation du titre de transport se fera toujours sur le côté droit. La plupart des souris d'ordinateurs à plusieurs boutons ont leur clic principal qui tombe sous l'index quand on les prend en main droite, il faut donc que le gaucher en change le paramétrage, s'habitue à cliquer du majeur, ou adopte une souris spécifiquement pour gaucher.


title: Gaucherie

text: Plus subtilement, les paires de ciseaux sont souvent faites pour les droitiers ; sur un crayon ou stylo bille, on ne pourra voir le nom de la marque à l’endroit que si on le tient de la main droite. Les poches intérieures de vestes sont la plupart du temps du côté gauche, facilitant la saisie d'objets s'y trouvant par la main droite. Le déclencheur des appareils photographiques est toujours côté droit. Les cartes à jouer, quand elles ne comportent des inscriptions que sur deux des quatre angles, ne correspondent pas au sens de déploiement de la main par les gauchers. À table, la cuillère, placée entre l'assiette et les verres, a son manche sur le côté droit


title: Gaucherie

text: Plus rarement, le gaucher a avantage d'adaptation : dans les situations de duel, il est forcément habitué à des adversaires droitiers, et il est à égalité avec un éventuel, et plus rare, adversaire gaucher ; au contraire, les droitiers ont moins l'habitude d'affronter des gauchers. Ceci existe encore dans les sports « d'opposition » (escrime, boxe, judo, tennis, tennis de table…). Ainsi, un boxeur droitier sera déconcerté par la garde « inversée » d'un gaucher, alors que l'inverse ne sera pas vrai.


title: Gaucherie

text: On trouve dans l'élite de certains sports une sur-représentation : 15 % de gauchers chez les joueurs de tennis, 23 % en boxe et en badminton, 32 % en tennis de table, et même jusqu’à 50 % en fleuret. On constate facilement en examinant les listes de champions dans ces sports que les gauchers y figurent en proportion nettement plus importante que dans le reste de la population. On trouvait en particulier en 1980 une surreprésentation significative des gauchers, 6 sur les 10 premiers mondiaux au tennis de table, 3 sur les 4 premiers au tennis, et 8 sur 10 en fleuret.


title: Gaucherie

text: Certains gauchers peuvent aussi utiliser leur main droite pour le sport, souvent lorsqu'ils y ont été contraints par autrui durant l'apprentissage.


title: Gaucherie

text: De nombreux objets sont inutilisables ou difficilement utilisables par les gauchers. Pour les objets les plus courants, des versions conçues pour les gauchers sont généralement disponibles.


title: Gaucherie

text: Certains outils ont par nature un sens particulier d'utilisation, mais ne devraient pas poser de problème, quelle que soit la main utilisée :


title: Gaucherie

text: Enfin, certains outils sont naturellement prévus pour une utilisation de la main droite, mais peuvent être adaptés ou configurés pour un gaucher :


title: Gaucherie

text: À Rome, avant toute action importante, on consultait les augures qui rendaient les auspices. Ces auspices consistaient généralement en l'observation du vol des oiseaux, lâchés pour l'occasion. Lorsque les oiseaux allaient à droite, les auspices sont favorables, à gauche, défavorables. En conséquence en Occident, la gauche ("" en latin qui a donné sinistre en français) fut longtemps associée à une symbolique extrêmement négative ; aussi contraignait-on, naguère, les gauchers à utiliser préférentiellement leur main droite, en particulier pour écrire.


title: Gaucherie

text: En Asie (Chine), l'usage de main droite est encore de nos jours quasiment imposé pour certaines activités (on les appelle les droitiers forcés). Ainsi, l'écriture des sinogrammes ne se fait qu'avec la main droite (en particulier pour la calligraphie). De même, à table, on considère qu'il est impoli de tenir ses baguettes dans la main gauche.


title: Gaucherie

text: Cette intolérance est fortement liée au fait que la main gauche est réservée aux tâches d'hygiène quotidienne dans les familles traditionnelles (l'eau est utilisée et non du papier-toilette) ; cet usage est le même en Inde. Les repas où l'on mange à la main étant généralement servis dans un plat commun, il apparaît déplacé et non hygiénique d'utiliser la main gauche. Les étrangers se feront rappeler à l'ordre mais ils bénéficieront généralement d'une certaine indulgence.


title: Gaucherie

text: Chaque , une association organise en France la journée nationale des gauchers. Et aussi la Journée internationale des gauchers au niveau mondial.


title: Ayelet Zurer

text: Ayelet Zurer nait et grandit à Tel Aviv. Ses parents viennent de Tchécoslovaquie. Après son service militaire, elle s'installe à Los Angeles.


title: Ayelet Zurer

text: Elle retourne en Israël en 1991. En 1992, elle joue dans la série télévisée "Inyan Shel Zman" et elle a participé à l'émission de télévision par câble "Yetziat Hirum". En 1997, elle joue le rôle de Shira Steinberg sur la chaîne israélienne 2. En 2000 elle participe à la série de télévision israélienne "Zinzana" et, en 2002, elle participe à la série de télévision israélienne "Shalva et Ha'Block".


title: Ayelet Zurer

text: Par la suite, la comédienne se fait vraiment remarquer au cinéma dans différents films de premier plan parmi lesquels " Munich" de Steven Spielberg en 2005, "Angles d'attaque" en 2008, "Anges & Démons" de Ron Howard en 2009 ou "Man of Steel" en 2013 et participe également à de nombreuses séries télévisées, parmi lesquelles "Shtisel" (2013-2021).


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Une zaouïa (en ), également retranscrit zaouiya, zawiya ou zawiyah, et appelé ' en turc, ou encore dahira au Sénégal, est un édifice religieux musulman qui constitue le centre autour duquel une confrérie soufie se structure. Par extension, elle désigne souvent la confrérie elle-même.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Le terme "zaouïa" est surtout usité en Afrique du Nord. Au Moyen Orient, on trouve les termes "khanqah", "tekke" ou "tekiyeh", et en Asie du Sud, le mot "darga".


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Dans un premier temps, ce terme désigne un emplacement ou un local réservé à l'intérieur d'une structure plus vaste où les soufis (mystiques) pouvaient se retirer comme le laisse entendre le sens de la racine du mot arabe (« angle » ou « recoin »).


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Le mot vient également du mot arabe "" qui veut dire « se retirer », ce qui donne au lieu sa charge sémantique de lieu de retraite. Par la suite, le mot désigne un complexe religieux comportant une mosquée, des salles réservées à l'étude et à la méditation ainsi qu'une auberge pour y recevoir les indigents. On y effectue les pratiques spirituelles et on y enterre les saints fondateurs des confréries soufies.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: La communauté soufie ( []) se regroupe dans un ribat ( []) parfois fortifié. Au Maghreb, ces communautés se sont développées dans le cadre urbain sous la forme des zaouïas. .


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Au Maghreb, au sens historique, une zaouïa fut plus qu'une simple confrérie recrutant des adeptes. Les zaouïas, qui connurent au Maghreb une naissance et une propagation avec des adaptations de culte populaire entre le , vont se faire, pour la plupart d'entre elles, promotrices de la vie sociale. Surtout dans les espaces où la pensée régionaliste est forte, et plus particulièrement en Algérie et Tunisie et au Maroc.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Là où le particularisme religieux fut fortement imprégné du malékisme mélangé à un passé kharijito-chiite révolu, les zaouïas donneront leurs définitions dans leurs buts et leurs champs d'action. Par ce particularisme, elles redéfinissent un islam adapté aux besoins populaires. On observe le même phénomène dans tout le Maghreb, d'autant plus que plusieurs zaouïas sont trans-maghrébines (exemple: Qadiriya, Chadhiliyya...)


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Ainsi, on assiste aux cultes des saints, aux fêtes liées à un événement relatif au bonheur populaire comme le "moussem". Les zaouïas vont également représenter au Maghreb une force propre aux volontés populaires. Ce seront elles qui canaliseront le combat, le jihad populaire pendant la colonisation française de l'Algérie, par exemple, où la plupart des résistances sont portées par les confréries religieuses (Révolte des Mokrani 1871). Par la suite, l'autorité coloniale a annexé les biens habous au domaine public, privant ainsi les zaouïas d'auto-financement. Les marabouts ont aussi été instrumentalisés pour servir la politique coloniale. Et paradoxalement, on retrouve les Oulémas qui demandent l'application de la loi de 1901 portant sur la laïcité en France afin de dénoncer cette instrumentalisation. Ces mêmes oulémas combattront aussi, dans une volonté réformiste, les pratiques jugées archaïques et incompatibles avec l'islam.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Au sommet de la hiérarchie est placé le "cheikh", directeur spirituel et temporel de l'ordre. Il est considéré comme le dépositaire de la Connaissance ("") du Dieu clément et miséricordieux, et sa personne véhicule le flux bénéfique de la sainteté (la baraka); cela en fait tout naturellement, en tant que « héritier des Prophètes », une « porte » permettant d'accéder au Divin. Le cheikh est l'homme qui aurait une connaissance parfaite de la loi divine, qui serait arrivé à la perfection dans l'art de connaître les infirmités et les maux dont les âmes sont affligées, mais aussi les remèdes propres à guider ces âmes dans la voie de Dieu. C'est un véritable pontife, fondateur ou héritier de l'enseignement spécial à la tariqa, le seul qui en posséderait tous les secrets, que Dieu aurait honoré de tous les titres divins (wali, soufi, qotb, ghout, etc.). Personnage magnanime, austère, synthétisant toutes les vertus, toutes les sciences, ayant, dit-on de lui, le don des miracles ; en un mot, le vrai continuateur de la tradition que tant d'hommes célèbres ont illustrée par leur piété et leur savoir soufi, derviche, marabout.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Le cheikh ne reconnaît d'autre puissance, au-dessus de la sienne, que celle de Dieu et de Mahomet ; nulle pensée ne l'inspire, sinon celles que lui suggérerait Dieu lui-même ou son initiateur (le fondateur de la confrérie) tout puissant, assis dans l'autre monde à côté du trône souverain et habité par les sentiments de l'Être suprême. Tel est, au sens mystique du mot, le cheikh, comme le conçoivent les croyants soufis, adeptes ou serviteurs de la confrérie placée sous son patronage.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Au deuxième rang se trouve le calife ("khalifa") ou lieutenant (remplaçant) du cheikh, son coadjuteur dans les pays éloignés, investi d'une partie de ses pouvoirs et délégué auprès des fidèles. On le désigne parfois sous le nom de "naïb" (intérimaire) qui, comme son nom l'indique, exerce tous les pouvoirs du "khalifa" sans être officiellement investi de ce titre.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Au-dessous du ', on trouve le ' (représentant, pl. ""), sorte de vicaire régional, exécuteur des instructions que le cheikh lui transmet, oralement ou par des lettres, son délégué auprès du peuple, le vrai propagateur des doctrines de la tariqa, l'âme de la confrérie, tantôt missionnaire, tantôt directeur d'un couvent, professeur ("'âlim") lettré ou ignorant ; il est l'initiateur du commun qui sollicite son appui.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Il remplit en cela le rôle du "daï" des ismaélites et a les mêmes attributions, les mêmes droits et les mêmes devoirs. Le "muqaddam" non encore titularisé porte, comme le ', le titre de ' (intérimaire) (vicarius alterius, pl. nuwwâb).


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Les "muqaddim" ont généralement des agents spéciaux, sortes d'émissaires montés ("râkib", au pl. "rukkâb"), spécialement chargés de prévenir les adeptes du jour de l'arrivée du maître, de donner connaissance aux frères assemblés des instructions, écrites ou verbales, que le "muqqadam" leur fait parvenir de temps à autre, et d'assurer les relations des adeptes avec le chef de l'ordre. Dans certaines confréries (Rahmaniya, Taïbiya, Hansaliya), ces auxiliaires portent le nom de "chaouch".


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Enfin, vient, au dernier échelon de la hiérarchie, la masse des adeptes qui reçoivent différents noms, suivant la confréries à laquelle ils appartiennent : leur nom générique est "ikhwan" (frères) en Afrique septentrionale, et "derviches" en Orient. Mais en réalité, ces termes, qui rappellent sans cesse à l'affilié le lien intime qui l'attache à ses coreligionnaires reliés à la même source divine, la tariqa, ne sont employées, pour le premier, que dans les ordres dérivés de la khalwatiyya, particulièrement dans celui des Rahmaniya, et pour le second dans ceux issus des doctrines chadéliennes, principalement dans celui des Derkaoua.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Les Qadiriya et leurs dérivés ont conservé le nom de "adjir" (locataire). Les Tidjaniya appellent leurs adeptes "'asḥâb" (compagnons) et les confréries locales (Cheikhiya, Ammariya, Sellamiya ou Soulamiya, Boualiya) ayant, généralement, un marabout comme patron, les nomment "Khuddâm" (serviteurs). Les adeptes des confréries sont parfois désignés par les autres musulmans et par leurs supérieurs eux-mêmes, comme étant des « "'asḥâb" » les compagnons, les amis ; souvent aussi ils ajoutent à cette désignation l'expression "'as'ḥâb-al-fatwa", compagnons de la décision ; "'as'ḥâb-al-bisâṭ", compagnons du tapis ou de la natte (servant à la prière) ; "'as'ḥâb-aṭ-Ṭariqa", compagnons de la voie ; "'asḥâb-ach-Chebd", compagnons du zèle, du lien à la même foi, ou encore "'asḥâb-al-yad", compagnons de la main. On emploie aussi, pour l'ensemble de l'ordre, "'ahl-al-Ṭariqa", les gens de la voie, etc.


title: Zaouïa (édifice religieux)

text: Les faveurs célestes auxquelles aspirent les adeptes d'une confrérie, à quelque degré de la hiérarchie qu'ils appartiennent, ne sont pas exclusivement réservées aux hommes : les femmes bénéficient aussi des mânes bienfaisantes que répandent le cheikh fondateur et ses disciples ; en conséquence de quoi, elles obtiennent leur affiliation à l'Ordre qu'elles suivent, et parviennent même au grade de "muqaddema" (masculin: "muqaddam)". On les désigne sous le nom générique de "khawniyât" ou "khouatât", féminin pluriel de "ikhouan".


title: Dominique Wilkins

text: Jacques Dominique Wilkins, surnommé "The Human Highlight Film" , né le à Paris est un ancien joueur américain de basket-ball. Il effectue la plus grande partie de sa carrière professionnelle dans l'équipe NBA des Hawks d'Atlanta, dont il est le meilleur marqueur et probablement le meilleur joueur de leur histoire avec Bob Pettit. Une statue est érigée en son honneur à Atlanta.


title: Dominique Wilkins

text: Joueur spectaculaire, il est également reconnu comme un des meilleurs dunkers de l'histoire, notamment grâce à ses duels face à Michael Jordan au Slam Dunk Contest à la fin des années 1980. Il cumule plus de en NBA, ce qui le place dans le top 20 des meilleurs marqueurs de l'histoire de la ligue.


title: Dominique Wilkins

text: Bien que citoyen américain, Dominique Wilkins est né en France où son père travaillait pour l'armée américaine. Il poursuit ses études aux États-Unis, à l'université de Géorgie, durant trois saisons pendant lesquelles il tourne à de moyenne par match. Ses dunks spectaculaires lui font obtenir le surnom de "Human Highlight Film".


title: Dominique Wilkins

text: En 1982, il est drafté en par le Jazz de l'Utah, de la National Basketball Association (NBA), mais refuse de signer le contrat et est transféré aux Hawks d'Atlanta où il passera la majeure partie de sa carrière. Dès sa première saison, il marque plus de 17 points en moyenne par match puis il dépasse les 20 points durant les 11 saisons suivantes (dont deux à plus de 30 points par match). En 1993, il devient le de l'histoire de la NBA à dépasser les en carrière peu de temps avant que Michael Jordan ne devienne le .


title: Dominique Wilkins

text: Le est un tournant dans sa carrière : il quitte Atlanta pour rejoindre les Clippers de Los Angeles en échange de Danny Manning. Puis il rejoint les Celtics de Boston la saison suivante.


title: Dominique Wilkins

text: Mécontent de son rôle dans l'équipe, il tente de relancer sa carrière en Europe en signant au Panathinaïkos en Grèce. Il atteint alors le "Final Four" de l'Euroligue en 1996 à Paris, finale qu'il remporte et dont il est élu meilleur joueur.


title: Dominique Wilkins

text: Il revient alors en NBA aux Spurs de San Antonio, où il tourne, contre toute attente, à plus de 18 points de moyenne. La saison suivante 1997, il quitte de nouveau la NBA pour retourner en Europe au Fortitudo Bologne en Italie durant une saison. Finalement, le , il signe son dernier contrat avec le Magic d'Orlando jusqu'à la fin de la saison, avant de prendre sa retraite.


title: Dominique Wilkins

text: La famille Wilkins est une grande famille de basketteurs, puisque Gerald Wilkins est le frère de Dominique (ils ont joué ensemble lors de la dernière saison de Dominique), et Damien Wilkins son neveu.


title: Dominique Wilkins

text: Il fait aujourd'hui partie de l'organisation des Hawks d'Atlanta, il est chargé des opérations basket.


title: Vanneau huppé

text: Le Vanneau huppé (Vanellus vanellus) est une espèce d'oiseaux limicoles vivant souvent en bandes, commun en Europe et dans toute l'écozone paléarctique.


title: Vanneau huppé

text: Il présente une longue huppe noire effilée caractéristique, des parties supérieures à reflets verts et des sous-caudales orange. Son ventre blanc fait ressortir la couleur rose de ses pattes, très fines et courtes. Ses ailes larges et arrondies sont sombres dessus et blanches dessous. Leur battement rapide produit un son très particulier, qui rappelle le bruit que fait le van (sorte de grand tamis) dans les mains du vanneur, d'où son nom de vanneau.


title: Vanneau huppé

text: Il est largement répandu dans le centre de l'Asie et en Europe où il s'étend de la péninsule Ibérique au nord de la Scandinavie. Surtout migrateur, il hiverne au sud de son aire de reproduction, jusqu'en Afrique du Nord. En France, on l'observe en hiver, en colonies très nombreuses, dans les régions maritimes.


title: Vanneau huppé

text: Il est typique des terrains découverts : marais d'eau douce ou salée (vasières), prairies et champs cultivés.


title: Vanneau huppé

text: S'il niche en colonies éparses dans les champs ou les landes de l'Europe entière, le vanneau huppé adopte un comportement plus grégaire le reste de l'année. En hiver, on l'observe souvent en grand nombre, s'abritant au creux des sillons tracés par les machines agricoles. Sensibles au froid, les vanneaux huppés d'Europe continentale et nordique se réunissent en troupes compactes dès la fin du mois de juillet afin de rejoindre des régions au climat plus doux. Ils migrent vers le sud et l'ouest de l'Europe.


title: Vanneau huppé

text: L'alimentation quotidienne du vanneau huppé varie peu selon la région. Elle se compose d'insectes, d'araignées et de vers de terre. Il tapote souvent le sol pour faire réagir ses proies avant de les saisir avec précision.


title: Vanneau huppé

text: Le vanneau huppé niche au sol, le plus souvent en prairie humide. Dès la fin mars et jusqu'au mois de mai, la femelle se consacre à la couvaison. Elle pond ses œufs (quatre généralement) dans une cavité au sol aménagée par le mâle durant la parade nuptiale. Si sa ponte est détruite, la femelle peut la renouveler jusqu'à cinq fois de suite. L'incubation peut durer près de 30 jours. Les juvéniles quittent le nid quelques heures après leur éclosion (comportement nidifuge) et volent au bout de cinq semaines.


title: Nymphe (biologie)

text: En biologie, la nymphe est le stade de développement intermédiaire entre la larve et l'imago lors des mues de métamorphose, notamment chez les insectes holométaboles. Le stade nymphal commence donc par la mue d'une larve en nymphe (mue nymphale ou nymphose) et se termine par la mue de la nymphe en imago (mue imaginale ou mue adulte). Une des caractéristiques de la nymphe est qu'elle ne se nourrit pas (ses pièces buccales et son tube digestif subissent aussi une métamorphose) et qu'elle vit sur ses réserves.


title: Nymphe (biologie)

text: La nymphe des lépidoptères est souvent appelée chrysalide. Chez les diptères, l'équivalent de la nymphe est la pupe, à la différence que cette dernière reste à l'intérieur de la dernière cuticule larvaire (absence d'exuviation nymphale).


title: Nymphe (biologie)

text: Le mot nymphe est parfois utilisé (surtout dans les textes traduits de la littérature étrangère) pour désigner les formes immatures (larves) des insectes hémimétaboles ayant des ébauches alaires (comme chez les termites, les criquets et les sauterelles, chez qui les ailes apparaissent progressivement), mais qui, dans ce cas, se nourrissent.


title: Modus operandi

text: L'expression est une phrase latine, traduite approximativement par « mode opératoire », ou plus exactement, "operandi" étant une forme verbale, par « manière d'opérer ». Le pluriel est modi operandi (« modes d'opération »). Cette expression peut être utilisée dans de nombreux contextes : organisationnels, professionnels, scientifiques…


title: Modus operandi

text: Dans un contexte policier, le "modus operandi" est le mode de fonctionnement typique d'un criminel et ses façons d'agir.


title: Modus operandi

text: Un "modus operandi" peut être utilisé pour conduire une enquête dans un groupe de criminels. Par exemple, un voleur peut habituellement entrer par une fenêtre à l'arrière d'un domicile, en la brisant avec une pierre. Si un criminel reconnu est suspecté d'avoir commis un cambriolage, on peut alors comparer les "modi operandi" pour aider à l'identification du coupable.


title: Modus operandi

text: Le "modus operandi" d'un criminel peut aussi être utilisé dans le profilage criminel, pour aider à déterminer des indices concernant la psychologie du coupable.


title: Modus operandi

text: La méthode d'opération est souvent confondue avec la « signature » d'un criminel. Alors que la méthode d'opération peut changer avec le temps, sa signature restera habituellement la même.


title: Cuisine allemande

text: La cuisine allemande est une cuisine riche en diversité. Au-delà des stéréotypes concernant la consommation de bière, porc, choux et pommes de terre, elle développe une cuisine aux ingrédients multiples, mariant le sucré et le salé. Elle possède en outre un volet gastronomique et des chefs de renom.


title: Cuisine allemande

text: La grande autonomie de chaque région allemande a permis le développement de pratiques culinaires locales, s'enrichissant parfois des apports des pays voisins. Ainsi il existe en Allemagne, un grand nombre de plats régionaux dont certains sont devenus emblématiques du pays tout entier.


title: Cuisine allemande

text: Il est difficile de présenter une image synthétique de la cuisine allemande. En effet, l'Allemagne est restée pendant longtemps un ensemble de pays et de principautés relativement indépendants les uns des autres dans lesquels se sont développées des habitudes alimentaires spécifiques. D'autre part, par le jeu des conquêtes et des migrations, ainsi que par les échanges culturels avec les pays limitrophes, la cuisine allemande a su assimiler d'autres traditions culinaires.


title: Cuisine allemande

text: D. Desjeux, dans son étude sur "Les comportements alimentaires en Europe", découpe l'Europe en aires d'influence et place l'Allemagne dans les pays du Nord. Il signale la dominance des pommes de terre et du chou en guise de légumes, l'importance accordée à la viande (bœuf, porc, gibier) soit sous forme de rôti soit en ragoût, la primauté des graisses solides par rapport aux graisses liquides et le goût marqué pour le sucre et surtout le miel (pain d'épice), la préférence pour les fruits secs ou cuits plutôt que les fruits frais. Dans le Nord de l'Allemagne, la proximité de la mer Baltique et des pays slaves a favorisé la consommation de poissons (hareng, anguille) et de sauce aigre. Le long des frontières, on voit apparaître des plats importés des pays voisins : fromages de France et de Belgique, champignons marinés et ravioles farcies de Pologne, "knödel" ou boulettes de Bohême près de la Tchéquie. L'influence viennoise est à l'origine de plats devenus traditionnels comme la "Sachertorte", les "Schnitzel" (escalope de viande panée) et les variétés de saucisses.


title: Cuisine allemande

text: Durant le Moyen Âge et jusqu'au , la cuisine familiale est une nourriture à base de céréales, de légumes du potager (choux, navets, carottes, fèves) et de viandes locales. C'est-à-dire une cuisine de terroir. L'arrivée des épices (curry, sucre, thé, café, chocolat) apporte de l'exotisme et un goût plus marqué. De cette époque date le goût des Allemands, spécialement du Nord de l'Allemagne, pour une cuisine épicée, avec mélange de sucré-salé ou d'aigre-doux, comme les bonbons au réglisse ou le plat "Himmel und Erde" mélangeant pommes et pommes de terre. On retrouve ces mêmes goûts culinaires en Europe à la même époque mais cette pratique disparaît en France à la fin du alors qu'elle reste encore courante en Allemagne.


title: Cuisine allemande

text: À côté de cette cuisine familiale, il existe une cuisine de cour, dont la nourriture est plus sophistiquée. Les cuisiniers français sont fréquemment appelés dans les cours des princes. Au , on assiste en Europe à une tentative de normalisation de la cuisine, avec l'édition de livres de recettes. La bourgeoisie s'empare de la cuisine de cour. Le style "Biedermeier" de la bourgeoisie socialement frileuse se manifeste jusque dans la cuisine où on cherche à privilégier une cuisine . Un brassage s'effectue entre la cuisine dite « noble » et la cuisine du terroir. Celle-ci gagne ses lettres de noblesse et apparaît sur les tables bourgeoises. Thomas Mann, dans "", nous donne ainsi un aperçu de la table bourgeoise de son siècle : soles, turbots et rôtis de bœuf saignants.


title: Cuisine allemande

text: À la fin du , l'Allemagne subit, comme les autres pays, une uniformisation de sa cuisine avec l'introduction de plats surgelés et de cuisine standardisée. À la cuisson du chou, trop longue, on préfère la cuisson du chou-fleur et de la tomate et la consommation de pommes de terre tend à diminuer. La restauration rapide favorise une cuisine mondialisée.


title: Cuisine allemande

text: Mais on assiste aussi à la naissance d'une haute gastronomie allemande avec des chefs prestigieux comme Heinz Winkler à Aschau im Chiemgau en Bavière, Johann Lafer, qui anime par ailleurs une émission télévisée à Stromberg en Rhénanie-Palatinat ou Dieter Kaufmann à Grevenbroich en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Avec ses onze restaurants 3 étoiles, l'Allemagne se place en 2017 au quatrième rang dans le guide Michelin après le Japon, la France et les États-Unis.


title: Cuisine allemande

text: D'autre part, l'Allemagne a su s'ouvrir à d'autres cultures et des restaurants proposent maintenant des cuisines exotiques (turque, indienne…).


title: Cuisine allemande

text: Une réaction contre la normalisation de la nourriture semble apparaître avec des mouvements comme le "Slow Food" pour la préservation des plats régionaux. Selon Gilles Fumey, les Allemands sont très attachés à leur patrimoine culinaire et se rassemblent pour de nombreux concours de cuisine.


title: Cuisine allemande

text: Pour comprendre la cuisine allemande, il est important de connaître les habitudes alimentaires en Allemagne. Jusqu'au milieu du , la journée allemande était rythmée par trois repas et quelques collations.


title: Cuisine allemande

text: Le premier repas, le petit déjeuner ("Frühstück"), est un repas salé composé de charcuteries et de fromages. On y consomme du pain de variétés diverses, très souvent du pain au seigle ou pain complet. La boisson traditionnelle du petit déjeuner est le café mais on trouve dans le Nord une préférence pour le thé. Les céréales sous forme de muesli viennent s'ajouter désormais à ce premier repas. Cependant, on note maintenant une désaffection pour ce petit déjeuner qui, spécialement chez les jeunes, est souvent pris dans la précipitation. Aujourd'hui, ce Frühstück typique est moins consommé et a laissé place à un petit-déjeuner plus continental, composé de pain, parfois croissants, confiture, miel, café et jus d'orange.


title: Cuisine allemande

text: Le repas de midi était traditionnellement le plus important de la journée. Pris autrefois en famille, il était généralement composé d'une soupe, d'un plat de viande et de légumes et d'une crème en dessert. Cependant, de nos jours avec un nouveau mode de consommation et de nouvelles contraintes, l'éclatement de la famille pour le repas de midi tend à faire disparaître cette habitude de partager ce repas en famille. L'écolier qui a souvent cours jusqu'à 14.h, doit se contenter le plus souvent d'un sandwich préparé le matin ou manger en cantine scolaire. Les personnes qui travaillent préfèrent manger dans des restaurants d'entreprise ou dans des services de restauration rapide qui offrent des plats comme les saucisses grillées, la "Currywurst" ou le kebab arrivé avec les premiers immigrants turcs. Seul le repas du dimanche ou le repas de fête conserve sa dimension conviviale.


title: Cuisine allemande

text: Le repas du soir se prend assez tôt dans la soirée (vers ) et se limite traditionnellement à un plat de charcuteries et de fromages. Encore de nos jours, de nombreux Allemands ont l'habitude de manger ce qu'ils appellent l'Abendbrot, qu'on pourrait traduire par le pain du soir, composé de salami ou autres saucisses et de fromage à tartiner nature ou aux herbes (Kräuter). Cependant, les habitudes alimentaires allemandes tendent à s'européaniser. La disparition du repas convivial le midi pousse les familles à se retrouver le soir à manger le plat chaud de la journée.


title: Cuisine allemande

text: À ces trois repas s'ajoutent des en-cas pris dans la journée. Le plus important d'entre eux est le goûter où l'on peut déguster une grande variété de pâtisseries vendues dans les boulangeries-pâtisseries ou dégustées dans les salons de thé. La table du goûter du dimanche était, à ce titre, traditionnelle. Les Allemands se retrouvent aussi souvent autour d'un verre de bière et de petites friandises salées à grignoter, après le travail en général.


title: Cuisine allemande

text: Surtout en milieu ouvrier ou sur les chantiers, les ouvriers commençant leur travail tôt le matin, prennent au cours de la matinée un en-cas, la Brotzeit. Ce sont typiquement des sandwiches ramenés de la maison, ou achetés sur place, par exemple des petits pains agrémentés (Leberkäsesemmel, Hotdog). Les écoliers, eux aussi mangent une collation en cours de la matinée pendant la récréation : le Pausenbrot.


title: Cuisine allemande

text: L'Allemagne est principalement connue pour la diversité de ses préparations à base de porc. Cela représente près de la moitié de la viande consommée en Allemagne. Les saucisses se déclinent sous plusieurs formes : "Wiener Würstchen", petites saucisses de Nuremberg ("Nürnberger Rostbratwürstchen"), saucisses de Thuringe ("Thüringer Rostbratwurst"), "Leberwurst", "Blutwurst", "Weißwurst" de Munich, "Currywurst" de Berlin, "Brägenwurst" d'Allemagne du Nord, "Grützwurst". Mais on trouve aussi des spécialités de jambon, de jambonneau ou de jarret de porc ("Eisbein") : jambons de Westphalie, de la Forêt-Noire ou d'Ammerland, jarrets de porc aux "knödel" ou à la berlinoise. La viande se sert en général en morceaux copieux comme la célèbre "Wiener Schnitzel". Le jarret de porc ("Schweinhaxe") et le rôti de porc à l'aigre ("Sauerbraten") sont à la base de nombreuses spécialités régionales.


title: Cuisine allemande

text: Selon Gilles Fumey, les Allemands préfèrent une cuisine de transformation comme les saucisses, le "Saumagen" (panse de porc farcie d'un mélange de viande de porc, de chair à saucisse et de pommes de terre passés au hachoir), les boulettes de viande plutôt que les grillades. Cependant, le simple rôti (de porc ou de bœuf) est un plat très apprécié et sur la cuisson duquel existe toute une littérature.


title: Cuisine allemande

text: À côté de la charcuterie, on trouve aussi de la viande de bœuf, particulièrement en Bavière, du gibier (sanglier, chevreuil, lapin) et de la volaille (oie dans le Nord, poulet, dinde ou canard). L'agneau et le cheval sont assez mal représentés.


title: Cuisine allemande

text: La mer Baltique et la mer du Nord fournissent à l'Allemagne du Nord une grande quantité de poissons de mer comme le hareng (fumé ("Sprotten") ou mariné), l'anguille (soupe d'anguille) ou la plie. On peut aussi déguster des crevettes et des soupes de homard ou de moules.


title: Cuisine allemande

text: Les nombreux lacs et cours d'eau fournissent des poissons d'eau douce. Dans l'Est de l'Allemagne, on trouve principalement la carpe. La truite est consommée dans tout le pays. Les lacs de Constance, de Starnberg, et d'Ammersee fournissent des corégones consommés fumés.


title: Cuisine allemande

text: La pomme de terre est un ingrédient presque incontournable de la cuisine allemande. On la trouve en salade ("Kartoffelsalat"), en purée, en pomme vapeur, sautée à la poêle ("Bratkartoffeln") ou en quenelle ("Kartoffelknödel"). La frite n'est arrivée que plus tard, vers 1960, introduite par les Allemands de l'Ouest prenant leurs vacances sur les côtes belge et néerlandaise et qui en avaient apprécié le goût.


title: Cuisine allemande

text: Les Allemands consomment aussi des pâtes ("Nudeln"), principalement dans le Sud-Ouest, comme les nouilles au lard ("Schinkennudeln"), certaines sont à base de pomme de terre ("Schupfnudeln"). On mange aussi des pains soufflés à la vapeur ("Dampfnudel").


title: Cuisine allemande

text: La variété de légumes consommés est grande et ne se limite pas à la pomme de terre. Le légume roi est le chou à la base de nombreuses recettes. On connaît bien évidemment la choucroute ("Sauerkraut") mais on trouve aussi du chou rouge râpé ("Rotkohl") cuisiné avec du saindoux, du sucre et du vinaigre, ou encore du chou-fleur ("Blumenkohl"), du chou de Bruxelles ("Rosenkohl"), du chou-rave ("Kohlrabi") et (dans le Nord de l'Allemagne) du chou frisé ("Grünkohl"). Le céleri-rave ("Knollensellerie") est aussi un légume très apprécié, autant que les carottes ("Möhren") et le poireau ("Porree" ou "Lauch"). Au printemps, on trouve de nombreux plats à base d'asperges ("Spargel"), de navets ("Rübchen") ou de fines herbes. À la fin de l'été on prépare de nombreux plats à base de champignons ("Pilze"). En automne, les Allemands consomment de la citrouille ("Kürbis"). Quant à l'oignon, il est présent dans de nombreux plats jusqu'à en devenir l'ingrédient principal comme dans la "Zwiebelkuchen".


title: Cuisine allemande

text: Les Allemands sont friands de fruits secs. La pomme est un ingrédient apparaissant aussi bien dans les desserts que dans les plats principaux. Les cerises interviennent dans la confection de gâteaux.


title: Cuisine allemande

text: Selon le "Berliner Zeitung", les Allemands, avec une consommation de de légumes par jour et par habitant au lieu des souhaitables, ne consommeraient pas assez de légumes.


title: Cuisine allemande

text: Les Allemands consomment principalement du fromage de lait de vache. Il en existe à pâtes dures comme l'emmental, le "Bergkäse", l'Edam ou le "Romadur". mais on trouve aussi des fromages fermentés comme le bleu de Bavière ("Edelpilzkäse"), des fromages à pâte molle comme le "Weisslacker" (fromage à la bière) et des fromages frais assaisonnés aux fines herbes ou à l'ail, comme le Spundekäs.


title: Cuisine allemande

text: L'Allemagne produit plusieurs centaines de pains différents qui accompagnent le fromage, les charcuteries et les soupes. Parmi les différents pains, on peut noter le "Weissbrot", un pain blanc, le "Schwarzbrot", un pain noir, le "Vollkornbrot", un pain aux céréales et le "Pumpernickel", un pain noir au seigle de Westphalie.


title: Cuisine allemande

text: Le bretzel est fabriqué à base de pâte de brioche croustillante et très salée. À l'origine, ce mets en forme de nœud était consommé dans les monastères pendant le Carême. Sa forme a été inspirée des roues de carrosses, que l'on utilisait autrefois pour circuler en ville.


title: Cuisine allemande

text: Le bretzel a depuis connu, lui aussi, une évolution importante puisqu'il est aussi proposé avec du fromage grillé, des graines de citrouille, etc. Il est toujours autant apprécié des Allemands et touristes, à consommer sur le pouce ou en accompagnement d'une bière.


title: Cuisine allemande

text: Les pâtisseries allemandes sont très variées : génoises fourrées, tartes ("Torte"), biscuits ("Keks"), beignets ("Krapfen") de toutes sortes, bavarois ("Bayerische Creme"), "Strudel", Kouglof et bien d’autres spécialités. Beaucoup de pâtisseries se composent d'une pâte à tarte ou d’une génoise fourrée d’une riche garniture, souvent composée de crème (fouettée, pâtissière, au beurre), de fruits ou/et de chocolat. Les plus connues sont les "Käsekuchen" et les "Käsetorte" (gâteau et tarte au fromage blanc) et le "Schwarzwälder Kirschtorte" (forêt noire). Les fruits frais ou au sirop sont l’un des ingrédients phares de cette cuisine, la pomme notamment, comme pour l’"Apfelstrudel". D’autres préparations sont encore plus spectaculaires comme le "Baumkuchen" (un monumental « gâteau-arbre » cuit sur une broche). Noël est également une période très importante où le pain d'épice ("Lebkuchen"), qu’il soit en forme de maison ou accroché au sapin, est dans toutes les maisons. Pour accompagner ce panorama, les Allemands boivent du café, du thé (dans le Nord surtout) ou du chocolat dans les "", très abondants en Allemagne.


title: Cuisine allemande

text: Condiment roi en Allemagne, le raifort râpé, nature ou mélangé à de la crème fouettée ou de la moutarde est servi avec du poisson et aussi avec les plats de viande ou de saucisses. On trouve également le curry qui sert à parfumer les "Currywurst". Les cornichons accompagnent naturellement les plats de charcuterie du matin. La cannelle aromatise certains desserts ainsi que le chocolat chaud. C'est un ingrédient essentiel dans les mélanges d'épices pour les gâteaux de Noël (Lebkuchengewürz). Le carvi ("Kümmel", à ne pas confondre avec le cumin, qui se dit "Kumin" ou "Kreuzkümmel") est utilisé pour parfumer pains et fromages.


title: Cuisine allemande

text: La bière est la boisson nationale du pays. La consommation annuelle de bière par habitant est d'un peu plus de 110 litres loin devant la consommation de vin.


title: Cuisine allemande

text: Le Parlement européen a classé la bière allemande « produit traditionnel ». Traditionnellement, le "Reinheitsgebot" (règle de pureté) limite les ingrédients autorisés dans la fabrication des bières allemandes : le houblon, le malt d'orge, l’eau et la levure. Ces réglementations n'ont cependant pas empêché le développement de nombreux styles de bière, souvent nommés suivant leur localité d'origine. Les consommateurs ont ainsi le choix entre marques différentes, produites par brasseries. On trouve partout des bières à fermentation basse : la pils surtout mais aussi l"'Export" ou la "Märzen". En outre, différentes spécialités régionales à fermentation haute se sont maintenues comme la "Kölsch", bière blonde de Cologne, ou les "Altbier", bières brunes ou ambrées de la vallée du Rhin. On trouve aussi des bières traditionnelles noires (Thuringe) et des bières blanches, les Weizenbier, de fermentation haute, composées à partir de malt de froment au lieu de malt d'orge. Les Bierstube sont des bars spécialisés dans les bières, mais les Allemands raffolent des "Biergarten", terrasses ou jardins où l'on savoure sa bière dehors. À Munich, il existe un "Biergarten" près du château de Nymphenburg qui compte à l'extérieur, le "Hirschgarten".


title: Cuisine allemande

text: Les habitudes allemandes semblent cependant changer et on note une baisse de consommation de la bière (près de 20 % depuis 1974) alors que la consommation d'eau minérale ne cesse d'augmenter.


title: Cuisine allemande

text: L'Allemagne est aussi un pays producteur de vin. Avec hectares de vignes et plus de cent cépages, l'Allemagne se place au mondial de production de vin. Elle produit principalement du vin blanc (2/3 de la production) dont les cépages principaux sont le riesling et le müller-thurgau. Mais, depuis quelques années, les vins rouges, comme le Dornfelder ou le "Spätburgunder", ont vu leur production augmenter jusqu'à atteindre le tiers de la production totale. Il existe également une importante production de vin mousseux, principalement par la méthode Charmat. Le raisin est cultivé dans le Sud de l'Allemagne, au bord du Rhin ou au bord de la Moselle mais aussi en Hesse rhénane, en Franconie et dans le pays de Bade et du Wurtemberg. La tradition viticole de l'Allemagne semble dater des Romains qui y auraient apporté des ceps.


title: Cuisine allemande

text: Certaines boissons ont récemment fait leur apparition en Allemagne, comme le Club-Mate, boisson à base de caféine qui s'est inspiré d'une plante traditionnelle en Amérique latine, le Maté. D'autres boissons, comme le Fritz- sont aussi très populaires de nos jours.


title: Cuisine allemande

text: Dans le Sud-Ouest de l'Allemagne (Bade, Palatinat, Sarre), la cuisine subit l'influence de son voisin alsacien. La tarte flambée et le riesling sont aussi typiques que le "Dibbelabbes" de la Sarre, plat de pommes de terre râpées, de lard et de poireaux mijotés à la casserole. Dans cette région, on mange des "Schupfnudel", sorte de quenelle à base de purée de pomme de terre. On élabore des cerises au kirsch et on cuisine la choucroute au vin blanc. C'est aussi le pays du "Pfälzer Saumagen", panse de porc farcie d'un mélange de viande de porc, de chair à saucisse et de pommes de terre, passés au hache-viande, plat cher au palais du chancelier Helmut Kohl. Les escargots sont considérés comme une spécialité régionale que l'on consomme en soupe : "badische Schneckensuppe". On peut y savourer la forêt noire, gâteau au chocolat, cerise et chantilly.


title: Cuisine allemande

text: La cuisine souabe est un savant mélange de l'influence française, bavaroise et autrichienne. Les "Spätzle" (nouilles aux œufs) accompagnent de nombreux plats comme le "Zwiebelrostbraten" (entrecôte aux oignons) quand il n'en est pas l'ingrédient principal comme dans les nouilles au fromage ("Kässpätzle") ou les nouilles aux lentilles. Sont aussi originaires de Souabe, les ravioles ("Maultaschen") et le "Gaisburger Marsch" (ragoût de bœuf), la salade de saucisse, les ravioles de bœuf accompagnées de pommes de terre sautées. On consomme aussi, mais moins fréquemment que dans le passé, des abats comme le foie, les reins et les tripes. Sur les rives du lac de Constance sont appréciés les poissons d'eau douce comme la perche ou le corégone blanc.


title: Cuisine allemande

text: La cuisine bavaroise est très proche de celle de Bohême ou d'Autriche. On peut y déguster une vaste gamme de pâtisseries et une grande variété de quenelles (quenelles farcies à la confiture – "Germknödel", ou aux prunes – "Zwetschgenknödel", boulettes au foie – "Leberknödel"), les "Dampfnudeln" (petits pains cuits à la vapeur) et les "Semmelknödel" (boulettes de pain) sont également appréciées. Parmi les plats traditionnels on peut aussi citer le rôti de porc bavarois, servi avec des quenelles de pomme de terre et de la salade de chou, le bœuf à la mode et le "Schlachtschüssel", plat constitué de poitrine de porc cuite, de saucisson de foie et de boudin frais servis avec de la choucroute et des quenelles de pomme de terre. Une variante de la boulette de pain est la boulette avec des cubes de bacon (boulettes de bacon) et la boulette avec du fromage (boulettes de fromage).


title: Cuisine allemande

text: Caractéristique des habitudes culinaires de Bavière, le second petit déjeuner se compose de "Weißwürste" (saucisse bavaroise à base de veau), de "Leberkäse" (sorte de pain de viande) et de "Kronfleisch" (hampe de veau). Les saucisses et le pain de viande sont accompagnés de moutarde douce et de bretzels. La viande est assaisonnée de raifort et accompagnée de pain au seigle. On boit à cette occasion volontiers une bière blonde. Les nouilles vapeur sont une pâtisserie traditionnelle de la cuisine. Il s'agit d'une variante de préparation de boulettes de levure, dans laquelle la pâte de levure est simultanément frite et cuite à la vapeur dans un pot avec un couvercle, de sorte qu'une base croustillante et une surface douce sont créées. Il existe des nouilles à la vapeur avec et sans garniture, la variante Palatinat est essentiellement non farcie. Les pâtes vapeur sont préparées avec de la choucroute ou de la vanille.


title: Cuisine allemande

text: La cuisine franconienne est connue avant tout pour ses saucisses et son pain d'épice de Nuremberg. Les saucisses sont en général accompagnées d'une copieuse salade de pommes de terre. Les Franconiens apprécient aussi la saucisse grillée et le "blaue Zipfel" (saucisses blanches cuites au bouillon), la salade de saucisse de Nuremberg ("Nürnberger Gwerch"), les carpes au bleu ou cuite au four, l'épaule de porc accompagnée de quenelles de pomme de terre et d'une sauce aux oignons ("Bamberger Zwiebeln"). Le Frankische Sauerbraten est une spécialité de Haute-Franconie à base de viande de boeuf marinée dans une préparation au vinaigre et aux épices.


title: Cuisine allemande

text: Au moment du café, on déguste des beignets ("Knieküchle" ou "Krapfen" farcis de confiture d'églantine).


title: Cuisine allemande

text: La cuisine de la Hesse du Sud est proposée dans les traditionnels pubs ou bars à cidre. Le client peut y choisir entre du "Handkäse mit Musik", fromage de lait caillé servi dans une sauce au vinaigre et aux oignons ( la musique dont on parle dans cette préparation résulte des bruits produit lors de la digestion), des pommes de terre à la sauce verte, du porc salé ("Frankfurter Rippchen" ou "Mainzer Rippchen") avec de la choucroute et de la purée de pomme de terre, ou des saucisses de bœuf que l'on déguste avec du pain de seigle et du raifort. Le Bethmännchen est un petit gâteau aux amandes de Hesse du Sud traditionnel durant la période de l'Avent.


title: Cuisine allemande

text: La Hesse du Nord possède une cuisine spécifique qui n'est pas mangée dans le Sud. La "Ahle Wurst" est une spécialité de saucisse fumée séchée et le "Weckewerk" est un plat à base de viande hachée, de bouillon et de pain. On mange aussi de la quiche à la farine de seigle, et de la "Duckefette", sorte de sauce à l'oignon. La sauce verte est aussi populaire dans cette région mais elle est composée d'un autre mélange d'herbes.


title: Cuisine allemande

text: La cuisine rhénane est marquée par sa proximité de la Belgique, des Pays-Bas et de la côte. Les habitants de Cologne sont friands de viande de cheval dans leur version locale de la "Sauerbraten" (viande marinée servie avec un accompagnement sucré-salé) mais sont aussi amateurs de leur bière blonde locale, la Kölsch, qu'ils accompagnent de petits pains au gouda ("Halve Hahn") et de boudin aux oignons ("Kölsche Kaviar"). On y déguste toute une variété de mets à base de moules. Célèbre aussi est le buffet de la "Bergische Kaffeetafel" présenté dans le pays de Berg autour d'un café. La "Schnippelbohnensuppe" est une soupe aux haricots verts en macédoine parfumée à la sarriette. On y apprécie aussi toute une variété de crêpes et de galettes de pomme de terre.


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text: La cuisine du Nord-Ouest de l'Allemagne (Basse-Saxe, Brême, Hambourg, Schleswig-Holstein, Westphalie) est marquée par sa proximité de la mer, des marais du Marsch et du Geest (étendue de terre légèrement plus élevée que le reste des Pays-Bas). Les habitants des villes proches du littoral consomment traditionnellement une grande variété de poissons (plie, hareng, cabillaud) et de fruits de mer, comme les crabes. Bien qu'il ne contienne aucun poisson, le "Labskaus" (plat à base de viande en conserve, de pommes de terre en purée et d'oignons, accompagné parfois de hareng et de betterave rouge) doit être considéré comme un plat typique des gens de mer et des pêcheurs du Nord. Un peu plus à l'intérieur des terres, la cuisine se centre sur les productions locales. On y consomme de temps en temps des poissons d'eau douce comme le brochet et l'anguille.


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text: Les ingrédients fondamentaux de cette cuisine sont les pommes de terre, le chou et les navets. Le pain de seigle est caractéristique mais on trouve aussi toute une variété de pains au sarrasin.


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text: La viande de bœuf ou de porc ainsi que les poissons sont souvent conservés fumés. Des saucisses comme la "Breggenwurst" et la "Kollwurst" sont des plats typiques. Le lard parfume la cuisson des poissons et du chou vert qui est un accompagnement traditionnel de nombreux plats.


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text: du coté de Hanovre en Basse-Saxe, on trouve un plat très emblématique. Le knipp, une recette ancestrale, très proche du Haggis écossais, À base de bas morceaux de porcs et de gruau d'avoine, servi avec des pommes vapeurs ou sautées et des cornichons aigres


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text: Les ragoûts sont des plats copieux typiques de la région, cuisinés suivant la mode du sucré-salé, avec des fruits cuits ou confits. C'est le cas du plat sucré-salé dénommé "Birnen, Bohnen und Speck" (poires, haricots verts et lard) et de la soupe à l'anguille de Hambourg. On trouve de plus une variété de ragoûts de navets et de carottes comme le "Lübecker National" et le "Snuten un Poten" (variante contenant des saucisses au lieu de lard fumé). En été, on peut déguster des soupes légères de légumes ou de fruits, des soupes au lait et des crêpes aux fruits.


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text: Le dessert traditionnel est le "Rote Grütze", sorte de gruau de fruits rouges servi avec du lait ou de la crème. On sert aussi des petits biscuits parfumés à la cannelle, aux clous de girofle et au miel (les "Braune Kuchen"), des gâteaux au beurre et à la cannelle ("Butterkuchen") ainsi que des petits pains doux au beurre et à la cannelle ("Franzbrötchen"). De cette région est originaire le "Pharisäer", une boisson à base de café et de rhum.


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text: Sans connexion avec la mer, la région de Westphalie-Lippe possède une cuisine sans poisson. Son jambon est une spécialité régionale. On y mange aussi des "Pickert", sortes de galettes de pomme de terre, un ragoût de viande très épicé (le "Pfefferpotthast"), du lapin au poivre ("Hasenpfeffer"), des "Panhas" (spécialité de saucisse à base de charcuterie et de sang de porc) et du pain de seigle ("Pumpernickel").


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text: Le "Grünkohl mit Pinkel", plat constitué de chou frisé avec de la saucisse fumée de gruau ("Pinkelwurst") est une spécialité du Nord de l'Allemagne.


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text: La cuisine du Nord de l'Allemagne (Mecklembourg-Poméranie, Brandebourg et Berlin) est copieuse et influencée par les pays voisins (Silésie, Prusse-Orientale).