title: Cuisine tunisienne

text: La viande de veau peut également être utilisée et le plat peut être accompagné de coings, de pruneaux, de pommes ou de pommes de terre cuites avec la viande. Les merguez sont généralement confectionnées avec de la viande de mouton ou de bœuf additionnée d'épices, de menthe séchée et réduite en poudre et d'ail. Elles se consomment fraîches (grillées, sautées ou mijotées en sauce) ou séchées, cuites dans de l'huile et conservées dans celle-ci. Cependant, il existe d'autres variétés de merguez comme les merguez au foie ou aux tripes.


title: Cuisine tunisienne

text: La "mloukhiya" est un ragoût à base de feuilles de corète potagère séchées et moulues finement, le plus souvent mélangées à de l'huile d'olive à froid et versées dans de l'eau bouillante. Cuite pendant plusieurs heures, elle est complétée de viande de jeune dromadaire, de bœuf voire de tripes et assaisonnée d'oignon émincé, de concentré de tomate, d'ail, de poudre de coriandre et de carvi, de piment, de feuilles de laurier-sauce, de sel et de poivre. Le plat est souvent agrémenté de menthe séchée en poudre ou d'écorce d'orange séchée et moulue. Cette sauce épaisse, tout comme la majorité des ragoûts, se déguste avec du pain frais.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "mermez", le tajine merguez, la "loubia", le "mderbal", le "hraimi" au poisson et la "market batata" font également partie de la longue liste de ragoûts que connaît la cuisine tunisienne. Ceux-ci varient selon les ingrédients utilisés, qui dépendent à leur tour de la région, de la saison mais aussi des habitudes familiales. La "kamounia" est un ragoût préparé à partir d'abats de mouton (mou, cœur ou foie), d'huile, d'oignons, de tomates, de poivre, de cumin, de coriandre, de paprika et de sel. Le mou est blanchi à l'avance avant d'être cuit en morceaux avec les autres ingrédients.


title: Cuisine tunisienne

text: La "chmenka", ragoût de tripes de mouton ou de veau, se prépare de façon similaire avec les ingrédients suivants : tripes, huile, oignons, persil, purée de tomates, harissa, poivre, paprika et coriandre. La "methawma" est un ragoût à base de langue ou de tête de veau préparé avec de l'huile, de la tomate, des poivrons, de l'oignon, de l'ail, de l'harissa, du poivre, du paprika, de la coriandre, du sel et du vinaigre ajouté juste avant de servir. La "tfina", "madfouna" ou "pkaïla", spécialité juive dont il existe plusieurs recettes selon la région, est un ragoût de blettes avec de la viande (pieds, queue et tête de veau en morceaux) accompagnée de haricots blancs, d'ail, de poivre et de sel. Les blettes sont d'abord blanchies et égouttées puis cuites dans de l'huile avant d'y ajouter les morceaux de viande, les haricots trempés d'avance et les condiments.


title: Cuisine tunisienne

text: La "qlaya", dont il existe plusieurs recettes, se réalise avec de la viande (foie, cœur, rognons et graisse de mouton) revenue dans de l'huile avec du poivre, du sel et du safran auquel est ajouté du persil haché en fin de cuisson et du jus de citron avant de servir. Le plat peut se préparer avec de la viande uniquement ou être accompagné d'harissa.


title: Cuisine tunisienne

text: Le poisson au four est un plat préparé de préférence à partir d'espèces de taille moyenne (loup, daurade, mérou, etc.) accompagnées d'ail, d'oignons et de pommes de terre, le tout assaisonné d'huile d'olive, de poivre, de sel et d'un peu de cumin. Le poisson est aussi consommé en sauce (sauce tomate avec des oignons, de l'ail, du cumin, du sel et du poivre, le tout arrosé de jus de citron au moment de consommer), frit et accompagné de légumes frits et d'œufs au plat ou grillé et assaisonné d'ail, de cumin, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'harissa ; il est alors accompagné de salade "méchouia" ou de "tastira".


title: Cuisine tunisienne

text: Le tajine tunisien est très différent du tajine algérien et marocain ; il s'agit d'un genre d'omelette épaisse, cuite au four et préparée à base de viande cuite d'avance dans une sauce (puis réutilisée dans le tajine) et de légumes, de fromage râpé ou émincé et d'œufs. Le tajine se prépare aussi avec des haricots blancs cuits dans de la sauce tomate et la viande (tajine au fromage), des épinards, des petits pois, etc. Il est également possible de tapisser le plat de cuisson du tajine et de couvrir complètement la préparation de feuilles de briks (tajine "malsouka") ou d'une couche fine de pâte sablée (tajine "warka"). Pour les "maâkouda", on n'utilise pas de sauce tomate ; la "menina" est une spécialité juive qui fait partie des "maâkouda" et qui est préparée essentiellement à partir d'œufs et de poulet cuits d'avance dans du bouillon.


title: Cuisine tunisienne

text: Les légumes farcis sont considérés aussi bien comme une entrée que comme un plat principal. Le légume le plus communément farci est le poivron, mais on farcit aussi la tomate, la courgette, l'aubergine, la pomme de terre, l'oignon, les feuilles de choux, etc. Les épices les plus utilisées dans ce cas sont la coriandre, le carvi, le poivre et le piment.


title: Cuisine tunisienne

text: La "chakchouka" est un plat qui se prépare avec de la tomate et de l'oignon revenus dans de l'huile d'olive, de l'ail, des épices (souvent du poivre, du paprika, de la coriandre et du carvi en poudre), un légume principal (comme le poivron ou la courgette), des pommes de terre et des œufs mollets. La "chakchouka" djerbienne se prépare avec de la viande séchée conservée dans l'huile et des "ouzaf".


title: Cuisine tunisienne

text: Assez proche de la "chakchouka", la "ojja" est un plat préparé à base de tomates cuites dans de l'huile, de l'ail, de la poudre de grains de carvi, de l'harissa ou du paprika. Des poivrons en petits morceaux sont ajoutés à la sauce, de même que des œufs brouillés. Elle peut se préparer avec des boulettes de viande, de la viande en conserve, des merguez, de la cervelle ou des crevettes, que l'on fait revenir dans l'huile avant d'ajouter les tomates. Contrairement à la "chakchouka", la "ojja" se prépare sans oignon et s'aromatise exclusivement avec de la poudre de graines de carvi (sans coriandre).


title: Cuisine tunisienne

text: Par ailleurs, elle ne se cuisine qu'avec de la tomate et du poivron alors que la "chakchouka" peut se cuisiner avec de la courgette, de la pomme de terre et d'autres légumes.


title: Cuisine tunisienne

text: Traditionnellement, les desserts ne sont pas servis à la fin des repas, mais entre ces derniers, tout au long de la journée ou au cours de la soirée, même si les habitudes changent, un dessert étant de plus en plus souvent servi à la fin du repas.


title: Cuisine tunisienne

text: Certains entremets ne sont pas servis après un repas car ils ont assez consistants. Il en est ainsi de l"assida", bouillie épaisse de semoule et/ou de farine de blé servie avec du beurre fondu ou du "smen", et du miel ou du sucre ("assida turki") ; elle est consommée surtout pour le "shour" (repas pris avant l'aube) pendant le ramadan. L"assida boufriwa" ("assida" de noisettes) et l"assidat zgougou" sont quant à elles préparées surtout à l'occasion des cérémonies et des fêtes comme celle du Mouled. Il existe également la "madmouja", préparée avec de la pâte feuilletée fourrée aux dattes et arrosée de sirop de sucre parfumé à l'eau distillée de géranium, et la "mahkouka" à base de semoule de blé fourrée aux dattes et arrosée à l'eau distillée de géranium. Le "mesfouf" est quant à lui un entremets qui se prépare selon plusieurs recettes, dont la "rfissa" avec de la semoule de blé fine, travaillée et cuite à la vapeur, des raisins frais ou secs, des fruits secs, des dattes, des oranges confites, du lait, etc. D'autres entremets sont réalisés à base de crème, avec ou sans œufs, comme la "mhalbiya" (sorte de riz au lait avec sucre et eau de rose), la "krima" aux fruits secs (pistaches, pignons, amandes et noisettes), la "zriga" (crème fourrée de "malsouka" farcie de fruits secs et de sucre aromatisés à l'eau distillée de rose ou de géranium) ou encore les crèmes à base de farine de sorgo ("sohlob" au lait, "bouza" aux fruits secs, etc.).


title: Cuisine tunisienne

text: La baklawa est le gâteau des cérémonies par excellence : rares sont les mariages ou autres festivités importantes qui se font sans baklawa, surtout dans les milieux urbains. Sa préparation est laborieuse et nécessite souvent le concours de plusieurs personnes. En effet, il s'agit de préparer plusieurs couches de pâte feuilletée très minces et étirées une à une par deux, trois ou quatre personnes selon la taille du moule. Une farce d'amandes et/ou autres fruits secs (pistaches, noisettes, etc.) en poudre et de sucre, arrosée d'eau de rose, est placée sur une première couche de feuilles de pâte et recouverte d'une série d'autres feuilles. Le tout est ensuite découpé en petits losanges et envoyé à cuire chez le boulanger. À la sortie du four, du sirop de sucre aromatisé est versé sur la préparation encore chaude.


title: Cuisine tunisienne

text: La "ghraïba" est une variété de petits gâteaux confectionnés à base de pâte sablée. Ils varient selon la farine ou la semoule de base utilisée : farine de blé, de sorgo, de pois chiches ou semoule de blé. Des fruits secs concassés ou des graines de sésame peuvent être ajoutés au mélange. Comme elle se conserve bien, la "ghraïba" préparée en grande quantité est généralement envoyée à cuire dans le four du boulanger local.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "makroud" est un gâteau frit et arrosé de sirop de sucre, préparé avec de la semoule de blé et de l'huile d'olive, et farci le plus souvent de pâte de dattes ou parfois d'amandes ; les "makroud" blancs sont cuits au four au lieu d'être frits. Kairouan est la ville de Tunisie célèbre pour ce type de pâtisserie. Les "makroud" préparés par les Juifs tunisiens sont légèrement plus gros et la pâte est proportionnellement plus épaisse par rapport à la farce. Ce gâteau se fait souvent à domicile mais il est également préparé par le vendeur traditionnel de beignets et de "zlabia" ("ftairi"). La "zlabia" et les "mkharek" sont des gâteaux traditionnels imbibés de sirop de sucre ; leur pâte est presque la même (une pâte levée très légère qui absorbe le sirop de sucre), mais ils se présentent sous des formes et des couleurs différentes.


title: Cuisine tunisienne

text: La "bjawia" est un entremets préparé à partir de semoule de blé bien roussie au four ou dans une poêle, mélangée à un sirop de sucre épais auquel est ajouté du jus de citron, de l'eau de géranium et des pois chiches grillés ; le tout est égalisé, refroidi et coupé en tranches. De même, les « oreilles du juge », appelés aussi "debla", sont des gâteaux très légers qui se préparent grâce à une pâte étalée en une couche très mince, découpée en bandes d'environ vingt centimètres de long et trois à quatre centimètres de large ; celles-ci sont enroulées une à une sur une fourchette et frites dans de l'huile ; une fois égouttées, elles sont trempées dans du sirop de sucre encore chaud et aromatisé au jus de citron. Des graines de sésame viennent saupoudrer le tout qui est égoutté à nouveau pour éviter que le sirop de sucre ne se dépose sur le fond.


title: Cuisine tunisienne

text: La "samsa" est un gâteau confectionné à partir de feuille de "malsouka" (pâte à brik) farcie d'un mélange de sésame ou d'amandes en poudre et de sucre, aromatisé à l'eau de rose ou de géranium ; la feuille est pliée en petits triangles et frite ou parfois cuite au four et trempée dans du sirop de sucre.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "mahchi Tataouine", aussi appelé "garn ghzel", est une pâtisserie traditionnelle de la ville de Tataouine en forme de petites cornes allongées, composées d'une pâte farcie d'amandes concassées puis frites dans l'huile et trempée dans du miel ou sirop de sucre.


title: Cuisine tunisienne

text: La "bouza" est un dessert ou entremets réalisé à base de farine ou de graines de sorgo moulues et pressées ainsi que de fruits secs moulus cuits avec du lait et du sucre et aromatisés à l'eau de rose ou de fleur de géranium. La "bouza" se consomme semi-liquide, encore tiède et saupoudrée de graines de sésame ou de fruits secs concassés. Elle se prépare surtout pendant le mois de ramadan. Le "sohlob" ou "sahlab", proche de la "bouza", se prépare avec de la farine de sorgo, sans fruits secs, et se consomme surtout au petit déjeuner.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "kâak" existe dans une grande variété d'ingrédients (amandes, pistaches, noisettes, etc.) ; la version la plus simple, appelée aussi "bachkoutou", se prépare avec de la farine, des œufs, du sucre, de l'huile, de la levure, de l'eau de fleur d'oranger et une pincée de sel. Ces "kâak" peuvent se conserver pendant plusieurs mois et sont souvent consommés au déjeuner. Le terme "bachkoutou" est aussi utilisé pour les gâteaux ressemblant au cake et dérive probablement de l'italien "biscotto" ayant donné « biscuit » en français.


title: Cuisine tunisienne

text: Pour réaliser des beignets de fruits (pommes, poires, bananes, etc.), une à base de farine, d'œuf et de lait est utilisée pour enrober les morceaux de fruits avant de les frire ; ils sont saupoudrés de sucre une fois retirés de l'huile. Ils se consomment de préférence tièdes. Les dattes dénoyautées sont quant à elles farcies avec une pâte faite d'amandes moulues finement, de sucre et d'eau de rose (un colorant alimentaire peut y être ajouté).


title: Cuisine tunisienne

text: Les Tunisiens appellent "ktaif" une pâtisserie commune à plusieurs pays du Moyen-Orient et appelée "kunafa" en Égypte, en Syrie ou au Liban. Le "mlabes" est une autre pâtisserie, connue surtout dans la ville de Sfax, présentée sous forme de petits macarons préparés à base d'amandes. Il existe bien d'autres pâtisseries comme la "dawama", la "laklouka", la "sorra" ou encore le vert-blanc-rouge, surnommé aussi « soupir du bey ».


title: Cuisine tunisienne

text: La "bsissa" a longtemps été un aliment de base du Tunisien moyen, surtout dans les zones rurales. Il s'agit de farines de céréales grillées, auxquelles sont ajoutées des épices. Elles se consomment mélangées avec de l'huile, de l'eau et du sucre ou du sel selon les cas.


title: Cuisine tunisienne

text: La "bsissa" la plus commune est la "bsissa" d'orge que l'on appelle aussi "zammita". Cette "bsissa" est agrémentée de lentilles, de fenugrec, de graines d'anis et d'épices. Elle est le plus souvent salée même si du sucre peut y être ajouté. Elle se consomme liquide (diluée dans un peu d'huile d'olive et de l'eau à volonté), et porte alors le nom de "dardoura" ; épaisse, elle s'appelle dans ce cas "abbouda". L"abbouda" est souvent accompagnée de légumes ou de fruits frais (poivron, oignon, grenade, raisin, figues, etc.). Sous sa forme liquide, la "bsissa" constitue un petit déjeuner ou un goûter également donné aux bébés et aux personnes âgées. Mais la "bsissa" constitue aussi le repas du travailleur rural (en raison de son caractère économique, nourrissant, facile à conserver et à transporter) ainsi que le dernier repas avant la levée du jour pendant le mois de ramadan.


title: Cuisine tunisienne

text: D'autres variantes existent comme la "bsissa" de blé, de pois chiche, de sorgo, de fenugrec, etc. Elles se consomment sucrées, souvent avec des dattes ou des figues séchées.


title: Cuisine tunisienne

text: La "bsissa" se prépare d'avance et se conserve pendant plusieurs mois. On en prépare pour les grands événements comme les mariages, les naissances ou le mois du ramadan. La préparation de la "bsissa" des mariages est souvent accompagnée de chants de joie et de youyous.


title: Cuisine tunisienne

text: La citronnade et le citron pressé sont consommés en abondance pendant les mois d'été. La citronnade se prépare le plus souvent avec le citron entier, écorce comprise, et du sucre. Les jus d'orange, de fraise, de grenade, d'abricot et de pêche sont aussi assez communs dans le pays. La limonade locale, baptisée Boga, est une boisson gazeuse disponible dans quatre variantes au moins : la Boga simple, la Boga Cidre (au caroube), la Boga Lim (citron) et la Boga Menthe. Les sirops sont servis à l'occasion de la plupart des cérémonies ; le sirop d'orgeat est réalisé à base d'amandes douces et amères. Parmi les autres sirops figurent ceux à la rose, à la grenadine, à la menthe, à la pistache et à l'orange.


title: Cuisine tunisienne

text: Le thé se boit sous plusieurs formes, la plus répandue étant le thé à la menthe ; il peut être accompagné de pignons, d'amandes ou d'arachides grillées. Le thé vert s'aromatise habituellement à la menthe et le thé noir (appelé thé rouge en Tunisie) aux feuilles de géranium.


title: Cuisine tunisienne

text: Le café se boit pour sa part sous ses formes les plus connues (expresso, filtre, etc.) mais le café traditionnel reste le café turc ("arbi" ou "zazoua"), souvent aromatisé avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Le "laban", lait fermenté, longtemps battu artisanalement dans une outre en peau de chèvre et produit actuellement de façon industrielle, correspond au yaourt et au kéfir liquide. Le "legmi" est constitué de la sève des palmiers récoltée au lever du jour ; cette boisson est sucrée et se boit comme jus de fruit. Cependant, elle fermente rapidement et devient en l'espace de quelques heures un vin de palme recherché dans certaines localités du pays.


title: Cuisine tunisienne

text: La Tunisie possède sa bière locale baptisée Celtia, disponible aussi bien en bouteille qu'en canette. La "boukha" est un alcool de figue, généralement assez fort, qui est surtout préparé par les Juifs tunisiens. La cédratine est un alcool d'agrumes produit depuis les époques puniques et romaines, originellement par des moines. La thibarine est un alcool de dattes et un genre de grappa, aromatisée avec des plantes, créée à l'origine par des prêtres chrétiens présents dans le pays. Plusieurs vins sont également produits dans les régions du nord du pays dont certains sont rattachés à diverses AOC.


title: Cuisine tunisienne

text: Traditionnellement, la cuisine tunisienne se préparait essentiellement au feu de charbon de bois ou au feu de bois car plusieurs plats ont besoin de mijoter durant plusieurs heures. On utilisait le "kanoun" (fourneau genre brasero le plus souvent en terre cuite) qu'on remplissait de braises sur un fond de sable ou le four traditionnel, appelé "tabouna" pour cuire notamment le pain, même si ce terme désigne également un foyer de feu de bois que l'on prépare entre trois grosses pierres sur lesquelles on pose la marmite ou tout autre récipient utilisé pour la cuisson.


title: Cuisine tunisienne

text: On utilisait souvent le tamis ("ghorbal") et la peau de mouton retournée, pour tamiser céréales moulues et épices, alors que le pilon ("mehrass") permettait de réduire notamment l'ail et les épices en pâte.


title: Cuisine tunisienne

text: Les récipients de cuisson en terre cuite, voire en céramique, étaient les plus courants, tout comme les récipients en cuivre. L'aluminium puis l'acier inoxydable ont remplacé progressivement ceux-ci alors que les fours et fourneaux à gaz ou électriques sont utilisés de nos jours dans les zones urbaines ; seules quelques campagnes continuent de faire usage des fours et ustensiles traditionnels. Une exception à cette désaffection est, pour des occasions festives et au menu de restaurants, la cuisine à l'étouffée de viandes (en général agneau, moins fréquemment de dromadaire) dans une jarre en terre poreuse improprement appelée en français ("golla" en tunisien) accompagnée de légumes et laissé mijotée plus de trois heures.


title: Cuisine tunisienne

text: Les potiers de Nabeul ou de Djerba reproduisent encore les modèles traditionnels de récipients de cuisine et de plats de service ainsi que les bocaux, carafes, tasses, etc.


title: Cuisine tunisienne

text: En Tunisie, la cuisine occupe une place de choix dans la vie quotidienne et dans les cérémonies, qu'elles soient familiales ou religieuses. On s'invite le plus souvent pour manger ensemble et les festivités sont généralement marquées par la présence de plats particuliers.


title: Cuisine tunisienne

text: Ainsi, des plats spécifiques sont servis pour les invités aux cérémonies de mariage, ces plats variant d'une région à l'autre. À Djerba, par exemple, le "yehni" (ragoût de viande avec sauce tomate, potiron, pomme de terre, poivron, pois chiches et raisins secs) et le couscous à la viande sont servis dans la plupart des mariages. Certaines spécialités sont servies pour célébrer les naissances comme le "zrir" et certaines "chakchouka" et "bsissa".


title: Cuisine tunisienne

text: Les fêtes religieuses possèdent également leurs plats particuliers, comme le Nouvel An musulman avec sa "mloukhiya" et son couscous au "qadid", le Mawlid avec l"assida tourqui" et l"assidat zgougou", l'Achoura et les Aïds avec leurs spécialités régionales. Le mois de ramadan reste toutefois le mois de prédilection pour exhiber ses talents culinaires, parents et amis échangeant à cette occasion des invitations à dîner ou à veiller et déguster ensemble des spécialités, et ce tout au long du mois saint.


title: Saison 2011-2012 du Montpellier Hérault Sport Club

text: La saison 2011-2012 du Montpellier Hérault Sport Club est la trentième saison du club héraultais en première division du championnat de France, la troisième saison consécutive au sein de l'élite du football français. Cette saison est particulièrement importante dans l'histoire du Montpellier HSC, puisque le club a remporté le premier titre de champion de France de son histoire et est ainsi assuré de disputer pour la première fois la Ligue des champions de l'UEFA.


text: René Girard, entraîneur de 58 ans reconnu par ses pairs et la presse spécialisée en fin de saison, est à la tête du staff montpelliérain lors de cette saison. À la tête du club depuis trois saisons, il a mis en place une tactique portée vers l'offensive, se fondant sur un assise défensive rugueuse et sur un 4-3-3, quels que soient l'adversaire et le terrain sur lequel il joue. Il s'appuie sur un centre de formation performant qui a permis l'éclosion d'une génération ayant remporté la Coupe Gambardella 2008-2009, parmi laquelle Younès Belhanda a une place de leader technique sur le terrain, et sur des joueurs d'expérience comme Vitorino Hilton arrivé lors de l'inter-saison ou encore Geoffrey Dernis présent au club depuis 2009 et la remontée en Ligue 1. De plus, il peut compter sur une cellule de recrutement performante, qui avec peu de moyens, a réussi à faire signer des joueurs tel qu'Olivier Giroud ou Henri Bedimo qui ont explosé aux yeux du grand public lors de cette saison.


text: Ce parcours exceptionnel pour le club fait suite à deux saisons qui avaient déjà enthousiasmé les supporteurs, puisque les Pailladins – surnom des joueurs du club – avaient atteint une finale de Coupe de la Ligue lors de la saison précédente et une cinquième place en première division synonyme de qualification européenne, lors de la saison 2009-2010, pour leur retour dans l'élite du football. Cependant, les objectifs pour cette saison restaient modestes, puisque Louis Nicollin ne visait qu'une place dans les sept premiers en début de saison, les grands favoris pour le titre étant le Paris Saint-Germain récemment racheté par le Qatar Investment Authority et doté de moyens financiers beaucoup plus importants, ainsi que le tenant du titre, le Lille OSC et ses dauphins, l'Olympique de Marseille et l'Olympique lyonnais.


text: Le Montpellier HSC va occuper une des deux premières places du championnat durant toute la saison, ne descendant à la quatrième position du championnat qu'une fois, après la défaite face au Paris Saint-Germain lors de la de championnat. Il s'empare enfin de la première place lors de la devenant petit à petit un candidat sérieux pour le titre, pour ne plus la lâcher jusqu'à la dernière journée de championnat et l'obtention du titre de champion de France. Parallèlement, le club réalise un parcours honorable en Coupe de France, éliminé lors des quarts de finale par la modeste mais vaillante équipe du GFCO Ajaccio, et ne passe qu'un seul tour en Coupe de la Ligue, éliminé par le FC Lorient à domicile dès les huitièmes de finale.


text: Après une deuxième saison dans l'élite plutôt mitigée et une fin de saison totalement ratée, les dirigeants pailladins espèrent une réaction de la part des joueurs pour le prochain exercice, leur imputant les mauvais résultats du club et plus particulièrement à Emir Spahić qui a passé 18 matchs sur le banc pour cause de suspension.


text: Dans une interview donnée au "Midi libre" quelques mois plus tard, René Girard annonce clairement qu'il souhaite que son équipe soit intraitable au stade de la Mosson et montre plus d'ambition dans le jeu. Il met également d'entrée de jeu la pression sur les joueurs en annonçant qu'il va y avoir de la concurrence et qu'il donnera sa chance à tous ceux qui sauront la prendre. Il garde cependant des propos plus nuancés sur les objectifs affichés par son président.


text: Autre signe d'une certaine ambition du club, l'agglomération montpelléraine qui a la charge du stade de la Mosson, décide d'investir afin de rénover une partie du stade (éclairage, siège, tribunes du Haut-Languedoc...) et de restaurer la pelouse du stade qui en avait grand besoin. Après avoir songé à utiliser une pelouse synthétique, les responsables ont suivi l'avis de René Girard et ont opté pour une pelouse naturelle avec un nouveau système d’arrosage et une plus grande perméabilité. L’ensemble des travaux aura coûté , le tout homologué par la FIFA et l'IRB.


text: Alors que Marco Estrada a quitté ses partenaires quelques jours avant la fin de la saison pour mieux se préparer avec la sélection chilienne pour la Copa América 2011, c'est du côté des éliminatoires de la Coupe d'Afrique des nations que les internationaux montpelliérains se sont illustrés avec une première sélection pour Abdelhamid El Kaoutari qui a rejoint Younès Belhanda dans les rangs de la sélection marocaine lors d'une large victoire face à l'Algérie (4-0).


text: Les deux joueurs seront par ailleurs appelés une nouvelle fois durant le mois d'août alors que le championnat vient juste de reprendre pour affronter l'équipe du Sénégal dans laquelle ils retrouvent un autre Pailladin, Souleymane Camara qui ne pourra empêcher la défaite de son équipe face à l'armada marocaine. Entretemps, Marco Estrada est revenu prématurément de la Copa América 2011, la sélection chilienne ayant été éliminée dès les quarts de finale par la modeste équipe du Venezuela alors qu'elle faisait partie des favorites après les éliminations de l'Argentine et du Brésil.


text: Après avoir enregistré le retour des prêts de Rémy Cabella et Grégory Lacombe, le club va s'activer afin de renforcer le secteur défensif en difficulté en fin de saison dernière. Le , les dirigeants présentent ainsi Henri Bedimo, ancien latéral gauche lensois qui signe pour quatre saisons et pour un transfert évalué à deux millions d'euros. Après deux mois plutôt calmes du point de vue des arrivées, les dirigeants du club profitent des malheurs du Grenoble Foot, mis en liquidation judiciaire, pour faire signer le jeune milieu isérois, Jonathan Tinhan, laissé libre de tout contrat, pour une durée de quatre ans. Le , le défenseur brésilien, Vitorino Hilton, signe également au club pour une durée d'un an avec une année optionnelle après avoir mis fin à son contrat avec l'Olympique de Marseille à la suite de l'agression dont il a été victime à son domicile à Marseille.


text: Après une saison difficile marquée par de nombreuses exclusions et par des désaccords avec les dirigeants, Emir Spahić décide de quitter le club pour le Séville FC, où il signe un contrat de trois ans afin de donner un nouveau cap à sa carrière. Vendu deux millions d'euros, les dirigeants pailladins peuvent se mordre les doigts de ne pas l'avoir vendu au Arsenal FC la saison passée à un prix qui aurait sans doute été plus important. Le club ne fait aucune autre vente lors de cet inter-saison, même si certains joueurs comme Mapou Yanga-Mbiwa font l'objet de nombreuses rumeurs. C'est sur le marché des prêts que le club est le plus présent, en effet, de nombreux jeunes joueurs frappent à la porte de l'équipe première et afin de leur faire acquérir du temps de jeu, les dirigeants décident de les envoyer dans différents clubs de divisions inférieures, le Vannes OC pour Adrien Coulomb, le FC Martigues pour Guillaume Legras et Teddy Mézague et enfin l'Amiens SC pour le très prometteur Jonas Martin.


text: Lors du Mercato d'hiver, Bengali-Fodé Koita suivra le même chemin en étant prêté au RC Lens en grande difficulté en Ligue 2, alors que l'international turc Hasan Kabze, présent depuis un an et demi dans l'Hérault, sera laissé libre de tout contrat à sa demande, le staff ne comptant plus sur lui, le club de l'Orduspor lui ayant déjà proposé de rentrer au pays.


text: Avant son premier match officiel en Ligue 1 prévue le 6 août, le Montpellier HSC a prévu six matchs amicaux.


text: Le premier de ces matchs s'est déroulé le 9 juillet à Mende face à une sélection lozérienne servant comme l'année passée de clôture à la semaine de stage physique en Lozère. Si le score de six buts reste anecdotique, ce match a permis de jauger les nouveaux arrivants et les retours de prêt.


text: Les deux matchs de préparation qui ont suivi n'ont pas été particulièrement enthousiasmants pour les supporteurs héraultais. Après une difficile victoire un but à zéro face à l'AC Arles-Avignon qui évolue désormais en Ligue 2, les hommes de René Girard ont obtenu une victoire de prestige contre l'Olympique de Marseille dans un match qui n'a pas été totalement amical remporté un but à zéro sur un coup franc de Younès Belhanda.


text: Après avoir du annuler le match prévu contre l'AS Monaco, les Héraultais vont peiner face au Toulouse FC (2-2) puis sombrer après l'expulsion d'Abdelhamid El Kaoutari face au Girondins de Bordeaux (1-3).


text: La saison 2011-2012 de Ligue 1 est la soixante-treizième édition du championnat de France de football et la dixième sous l'appellation . La division oppose vingt clubs en une série de trente-huit rencontres. Les meilleurs de ce championnat se qualifient pour les coupes d'Europe que sont la Ligue des Champions (le podium) et la Ligue Europa (le quatrième et les vainqueurs des coupes nationales). Le Montpellier HSC participe à cette compétition pour la trentième fois de son histoire et la troisième consécutive depuis la saison 2009-2010.


text: Les favoris des pour le titre en fin de saison sont le Paris Saint-Germain, muni d'un portefeuille important depuis son rachat par le Qatar Investment Authority, et l'Olympique lyonnais toujours présent bien qu’amoindri depuis deux ans, tandis que le Lille OSC, champions de France en titre, et l'Olympique de Marseille, son dauphin, sont les principaux . Publié par le quotidien "Le Monde", sur la base des contributions envoyées par leurs lecteurs, la liste des favoris si elle reste identique et légèrement modifié, puisque la majorité voient l'Olympique de Marseille comme champion, devant le Paris Saint-Germain. Il faut noter également que parmi les surprises proposées par les lecteurs, il n'est nulle part fait mention du Montpellier Hérault.


text: Les relégués de la saison précédente, l'AS Monaco, le RC Lens et l'AC Arles-Avignon, sont remplacés par l'Évian Thonon Gaillard FC, champion de Ligue 2 en 2010-2011 et qui atteint pour la première fois l'élite du football français, l'AC Ajaccien, de retour en première division après cinq ans d'absence, et le Dijon FCO pour qui il s'agit également d'une première.


text: Alors que beaucoup promettaient un mois d'août difficile au club héraultais, avec trois clubs européens au programme, les Pailladins réalisent le meilleur départ de leur histoire en Ligue 1 en remportant leurs trois premiers matchs.


text: Performance d'autant plus remarquable qu'après avoir battu l'AJ Auxerre lors de l'ouverture de la saison, les hommes de René Girard vont chercher une victoire sur le terrain du champion en titre lillois (0-1) grâce à un extraordinaire Laurent Pionnier remplaçant au pied levé un Geoffrey Jourdren blessé et au réalisme d'Olivier Giroud, qui commence sa saison comme il avait terminé la précédente, en étant décisif.


text: Mais si cette performance était déjà considérée comme un exploit, c'est lors du match suivant alors que les Pailladins accueillent le Stade rennais, considéré comme un candidat aux premières places, qu'ils vont faire la démonstration de leur football en dominant quatre buts à zéro les hommes d'un Frédéric Antonetti dépité avec notamment un doublé de Souleymane Camara.


text: Le mois d'août se termine cependant par une défaite face à un Olympique lyonnais plus réaliste que dominateur et grandement aidé par l'expulsion de Younès Belhanda en milieu de deuxième période qui s'impose deux buts à un face à des Héraultais qui n'ont pas à rougir de leur performance. Malgré cette défaite, le Montpellier HSC termine le mois d'août en tête du championnat avec un point d'avance sur son adversaire du jour.


text: Après une qualification difficile en coupe de la Ligue, les Pailladins battent tout aussi difficilement l'OGC Nice (1-0) au stade de la Mosson grâce à un but à l'entame du dernier quart d'heure de Souleymane Camara, l'homme en forme de ce début de saison. Les deux matchs suivant face à des candidats direct dans la course au maintien, premier objectif du club, ne permettent pas au supporteurs de s'enflammer, avec un match nul face au Stade brestois puis avec une victoire étriqué face aux promus ajacciens que tout le monde voit déjà relégué.


text: Les héraultais sont cependant toujours leader du championnat, alors que le dernier match du mois de septembre se profile face au Paris Saint-Germain avec son armada de grand joueur.


text: Mais si toutes les conditions étaient réunis pour faire de ce match une grande fête, avec un stade garni de plus de , les joueurs peut-être crispé par l'enjeu, ont totalement déjoué face à un bon Paris Saint-Germain et un excellent Javier Pastore, pour une défaite trois à zéro qui remets en question le bon début de saison du club.


text: Malgré un recul du club à la du championnat, les Pailladins vont relancer la machine dès le mois d'octobre, après un bon match nul obtenu en toute fin de match face aux Girondins de Bordeaux, puis en enchaînant trois victoires consécutives en championnat avec notamment un spectaculaire cinq buts à trois face au Dijon FCO, alors que le club était mené deux buts à zéro, avec un triplé de son , Olivier Giroud. Fin octobre, le club héraultais est la meilleure attaque du championnat et compte dans ses rangs le meilleur buteur du championnat, Olivier Giroud qui connaît d'ailleurs sa première sélection en équipe de France.


text: Après un match nul face à l'AS Saint-Etienne, les héraultais enchaînent et se vengent de leur défaite en finale de la Coupe de la Ligue 2011 en battant au stade de la Mosson, l'Olympique de Marseille (1-0) grâce à un but contre son camp de Souleymane Diawara, revenant ainsi à égalité avec le Paris Saint-Germain en tête du championnat.


text: Lors de la trêve internationale qui suit, Olivier Giroud fait ses premiers pas en équipe de France, ce qui n'était plus arrivé à un Pailladin depuis 1996, auteur de prestations sérieuse il se remet à enflammer le championnat dès les matchs suivants, en inscrivant un triplé face au FC Sochaux-Montbéliard (1-3) dont deux buts dans les trois dernières minutes puis en délivrant trois passes décisives et en inscrivant un but face au FC Lorient (4-0) lors du match suivant.


text: Le Montpellier HSC est alors seul leader de la Ligue 1 et se prend à rêver du titre honorifique de champion d'automne, mais les hommes de René Girard vont craquer et enchaîner trois matchs sans victoire dont un cuisant échec face au promu, l'Evian Thonon Gaillard FC qui armé d'anciens Pailladins, Cédric Barbosa et Cédric Cambon pour ne citer qu'eux, va écraser en quelques minutes les Pailladins qui terminent ainsi l'année 2011 à la seconde place du championnat juste derrière le Paris Saint-Germain.


text: Les Pailladins terminent cependant la première moitié de saison avec la meilleure attaque du championnat, avec la seconde meilleure défense et avec le meilleur buteur de championnat qui se prend à rêver d'une fin de saison en trombe.


text: Malgré les absences de plusieurs joueurs cadres partis pour la coupe d'Afrique des nations 2012, Younès Belhanda et Abdelhamid El Kaoutari avec le Maroc, Jamel Saihi avec la Tunisie et Souleymane Camara avec le Sénégal, les Pailladins vont effectuer un sans fautes lors du mois de janvier en enchainant les victoires en championnat, en battant notamment un de leurs principaux rivaux pour les places européennes, l'Olympique lyonnais sur le score d'un but à zéro lors de la journée de reprise.


text: Les Pailladins sont sur un nuage et vont continuer à impressionner leurs adversaires en enchainant sept victoires consécutives toutes compétitions confondues jusqu'au match du 11 février conclu par une lourde victoire face à l'AC ajaccien trois buts à zéro.


text: Se présente alors le choc au sommet de la Ligue 1 au Parc des Princes, le Paris Saint-Germain, premier, reçoit des Montpelliérains à seulement un petit point derrière. Après une lourde défaite à la Mosson lors du match aller (0-3), les joueurs de René Girard sont revanchards et les médias se déchainent autour du choc entre , et .


text: Mais les Pailladins vont démontrer qu'ils sont capables de lutter pour le titre grâce à un grand Younès Belhanda, qui s'impose de plus en plus comme une pièce maitresse du jeu montpelliérain, en faisant jeu égal avec leurs riches adversaires, menant d'ailleurs deux buts à un à la , ne se faisant rejoindre qu'en fin de match.


text: Dès le week-end suivant, les Pailladins continuent sur leur lancée en profitant d'un match nul du Paris Saint-Germain, pour battre les Girondins de Bordeaux (1-0) et ainsi ravir la première place aux joueurs de la capitale. Mais les Pailladins laissent cependant cette place leur échapper dès la journée suivante avec un match nul contre le Dijon FCO, puis voit l'AS Nancy-Lorraine mettre fin à une série de 11 matchs sans défaite, lors d'un match (0-1) qui sera marqué par la double expulsion de Vitorino Hilton et de Benjamin Stambouli accompagné d'un pénalty. Malgré cette contre-performance, les Pailladins ne se relâchent pas et s'emparent de la première place du championnat trois jours plus tard en battant l'AS Saint-Étienne un but à zéro.


text: La course poursuite est alors lancée avec comme principaux concurrents, le Paris Saint-Germain et le Lille OSC qui revient bien en cette fin de saison. Les hommes de René Girard tiennent cependant le coup sous la pression liée à leur position de leader, capable de coups d'éclats, lors de la première victoire de l'histoire du club au stade Vélodrome face à un Olympique de Marseille (1-3) au fond du trou, grâce notamment à un chef-d’œuvre de Younès Belhanda à la , ou de contres performances étonnantes comme la défaite face au FC Lorient (1-2) ou le match nul au stade de la Mosson face à l'Évian-Thonon-Gaillard FC (2-2) à trois journées de la fin.


text: Le sprint final est ainsi lancé, et les Montpelliérains répondent de la meilleure des façons à ceux qui annonçaient qu'ils craqueraient sous la pression en allant s'imposer face au Stade rennais (0-2) lors de l'ultime match de la tout en sachant que leurs deux principaux adversaires s'étaient imposés. La devient ainsi capitale, puisque les Pailladins accueillent, dans un stade de la Mosson à guichets fermés, battant ainsi le record d'affluence de la saison, le Lille OSC, qui doit s'imposer à tout prix pour croire encore au titre. De plus, en cas d'un meilleur résultat des Montpelliérains que celui des Parisiens, le club héraultais peut mathématiquement décrocher le titre à une journée de la fin.


text: Cependant et malgré un but dans les arrêts de jeux de Karim Aït-Fana après une nouvelle passe décisive d'Olivier Giroud, libérant le stade de la Mosson après une rencontre plus que crispante, les Pailladins ne sont pas sacrés, puisque dans le même temps, le Paris Saint-Germain a battu le Stade rennais (3-0).


text: Le titre se joue donc lors de la dernière journée au stade de l'Abbé-Deschamps face à l'AJ Auxerre qui est déjà relégué. En parallèle, le Paris Saint-Germain est au stade du Moustoir pour affronter le FC Lorient qui joue sa place en première division. Alors que les deux candidats pour le titre semblent crispés par l'enjeu et sont rapidement menés au score, but d'Olivier Kapo pour l'AJ Auxerre et de Kévin Monnet-Paquet pour le FC Lorient, le spectacle a surtout lieu dans les tribunes avec des supporteurs du Kop auxerrois qui manifestent de manière virulente leur mécontentement face aux résultats de leur équipe. L'égalisation par John Utaka en fin de première période, permet néanmoins aux hommes de René Girard de reprendre leur destin en main dans leur duel à distance avec le Paris Saint-Germain.


text: La seconde mi-temps est surtout marquée par les actions des supporteurs auxerrois qui obligent l'arbitre à arrêter deux fois le match et à faire évacuer par les forces de l'ordre la tribune située derrière les buts de Geoffrey Jourdren. C'est ainsi que les Parisiens qui ont finalement battu le FC Lorient (2-1), vont vivre devant une télévision les vingt dernières minutes du match de leur concurrent. Et c'est finalement de nouveau John Utaka sur un corner mal dégagé par la défense auxerroise, que les joueurs montpelliérains vont envoyer leurs supporteurs et leur président aux anges. Le Montpellier HSC décroche ainsi le premier titre de son histoire trois ans seulement après son retour dans l'élite du football français.


text: Le Montpellier HSC termine le championnat à la première place avec 25 victoires, 7 matchs nuls et 6 défaites. L'équipe montpelliéraine est la seule à avoir remporté autant de match lors de la compétition, une victoire rapportant trois points et un match nul un point, le MHSC totalise 82 points soit trois de plus que son dauphin, le Paris Saint-Germain et treize de plus que son précédent record de points engrangés en Ligue 1. Ce total de point, est également le deuxième plus important de l'histoire de la Ligue 1 pour un champion, après les 84 points de l'Olympique lyonnais en 2006. Les Montpelliérains possèdent la troisième meilleure attaque du championnat, la meilleure défense à égalité avec le Toulouse FC et la meilleure différence de buts à égalité avec le Paris Saint-Germain. Le MHSC est la meilleure équipe à domicile du championnat (50 points), mais seulement la troisième à l'extérieur (32 points). Le club termine cependant à la du classement du classement du fair-play établi par la Ligue de football professionnel, avec 68 cartons jaunes et sept cartons rouges.


text: Le MHSC est qualifié pour la phase de groupes de la Ligue des Champions 2012-2013 ainsi que le Paris Saint-Germain qui occupe la deuxième place. Le Lille OSC, qui finit troisième, participera aux barrages de la compétition pour tenter d'accéder à la phase de groupes. L'Olympique lyonnais, vainqueur de la coupe de France, obtient sa qualification pour la phase de groupes de la Ligue Europa 2012-2013 alors que l'Olympique de Marseille, vainqueur de la coupe de la Ligue, ne se qualifie que pour le troisième tour de qualification de cette compétition. La dernière place qualificative pour cette compétition (barrages) revient au Girondins de Bordeaux, cinquième du championnat. La cinquième place qualificative s'explique par la victoire de l'OL en coupe de France. Les trois clubs relégués en Ligue 2 2012-2013 sont l'AJ Auxerre après trente-deux ans au plus haut niveau, le Dijon FCO qui n'aura fait qu'un court passage à ce niveau et le Stade Malherbe de Caen qui redescend après deux saisons en première division.


text: La coupe de France 2011-2012 est la de la coupe de France, une compétition à élimination directe mettant aux prises les clubs de football amateurs et professionnels à travers la France métropolitaine et les DOM-TOM. Elle est organisée par la FFF et ses ligues régionales. Cette saison, le nombre d'équipes engagées dans la compétition est de soit un peu moins que lors de la saison précédente.


text: En trente-deuxièmes de finale de la coupe de France, le MHSC se retrouvent opposé au modeste club de l'AS Prix-lès-Mézières qui évolue en Division d'Honneur de Champagne-Ardenne. Les Pailladins ne tombent pas dans le piège ardennais et réalise une prestation aboutie (4-0) pour bien commencer l'année 2012.


text: Lors du tour suivant, le club héraultais hérite du Tours FC, pensionnaire de Ligue 2, mais surtout ancien club du meilleur buteur montpelliérain Olivier Giroud.


text: C'est Rémy Cabella qui au cours d'un match crispant sans réel fond de jeu, va inscrire le but de la victoire et permettre au MHSC d'atteindre le tour suivant pour aller défier un autre club de la région, le LB Châteauroux. La physionomie du match est identique lors du tour suivant, les Pailladins s'imposant deux buts à zéro face à cet autre pensionnaires de seconde division grâce au réalisme de ces deux stars, Olivier Giroud et Younès Belhanda.


text: Lors des quarts de finale, le sort attribue au MHSC l'équipe du GFCO Ajaccio qui évolue en National, mais si beaucoup se voyaient déjà en demi-finale, les pailladins connaissent une grosse désillusion, en se faisant éliminer lors d'un match marqué par la volonté d'une équipe corse sans complexe, qui inscrit le but victorieux par Yohan Bocognano.


text: La Coupe de la Ligue 2011-2012 est la de la Coupe de la Ligue, compétition à élimination directe organisée par la Ligue de football professionnel (LFP) depuis 1994, qui rassemble uniquement les clubs professionnels de Ligue 1, Ligue 2 et National. Depuis 2009, la LFP a instauré un nouveau format de coupe plus avantageux pour les équipes qualifiées pour une coupe d'Europe.


text: Malgré une place de finaliste dans cette compétition lors de la saison précédente, le MHSC doit passer par les seizièmes de finale de la compétition, les équipes européennes étant exemptées de ce tour, et affronte ainsi l'Amiens SC qui évolue en Ligue 2, au stade de la Mosson. Menés au score deux buts à zéro à la mi-temps, les Pailladins vont avoir la force mentale pour revenir par John Utaka puis par Olivier Giroud, décrochant leur qualification lors de la séance des tirs au but.


text: Lors du tour suivant, le club héraultais accueille le FC Lorient et ne réalise pas un nouvel exploit, menés rapidement au score, les hommes de René Girard n'auront jamais été réellement en mesure de l'emporter et sortent par la petite porte de cette compétition sur le score de deux buts à un.


text: Le tableau ci-dessous retrace les 44 rencontres officielles jouées par le Montpellier HSC durant la saison. Le club montpelliérain a participé aux 38 journées du championnat ainsi qu'à quatre tours de Coupe de France et à deux rencontres en Coupe de la Ligue. Les buteurs sont accompagnés d'une indication sur la minute de jeu où est marqué le but et, pour certaines réalisations, sur sa nature ( ou contre son camp).


text: Le bilan général de la saison est de 28 victoires, 8 matchs nuls et 8 défaites pour 78 buts marqués et 39 encaissés.


text: L'équipe est entraînée par René Girard. Entraîneur de 58 ans en poste depuis l'été 2009, cet ancien milieu de terrain, joueur rival du Nîmes Olympique, puis des Girondins de Bordeaux entre 1973 et 1991. Il commence sa carrière de technicien comme dernière chance du Nîmes Olympique en 1991. Une expérience qui tourne court avec la relégation des Gardois, à la suite de laquelle il choisit de reprendre un tabac presse afin de s'éloigner du monde du foot. Il replonge cependant en 1997, entraineur du Pau FC puis du RC Strasbourg qu'il maintient en Division 1, il rejoint à la fin de la saison la FFF et sur la recommandation d'Aimé Jacquet, il rejoint le staff de l'équipe de France. D'abord entraineur adjoint de l'équipe A, il devient entraineur des jeunes puis des espoirs après l'intronisation de Jacques Santini en 2002. En 2008, et sans réelle explication, il est licencié de son poste à la fédération, il prend alors une année sabbatique, avant de se retrouver sur le banc du MHSC à l'été 2009, alors que le club vient de remonter en Ligue 1. René Girard est assisté depuis son arrivée par Pascal Baills, ancien du club en tant que joueur et déjà adjoint de Rolland Courbis, le prédécesseur du Gardois.


text: Pascal Baills est un ancien de la maison, formée au club et joueur pro du MHSC entre 1983 et 1991, puis entre 1995 et 2000, il intègre dès la fin de sa carrière le staff du club en tant qu'entraineur de la seconde équipe réserve. Il devient alors l'assistant de Michel Mézy en 2001, puis à la suite du licenciement du Gardois, coentraineur avec Gérard Bernardet et Ghislain Printant avec qui il sauve le club de la relégation. Redevenu adjoint puis entraineur des benjamins, il attend 2006 pour être à nouveau appelé comme adjoint par Jean-François Domergue. Il est ensuite gardé comme adjoint lors de la passation de pouvoir avec Rolland Courbis en 2008, puis lors de la passation de pouvoir avec René Girard en 2009. Ce Catalan d'origine au sang chaud, forme rapidement avec René Girard un duo complice, ce qui rejailli sur le groupe professionnel.


text: Parmi les autres membres du staff, il y a le préparateur physique Nicolas Girard, fils de René Girard et seule condition à l'arrivée de ce dernier dans l'Hérault. D'abord vu comme un caprice de son père, il a vite fait taire les sceptiques et notamment un certain Louis Nicollin, en imposant ses méthodes avec des résultats plus que satisfaisants dès la première année.


text: L'entraineur des gardiens est Dominique Deplagne, ancien gardien de but du MHSC, entre 1979 et 1985, il intègre le staff montpelliérain en 1995 comme entraineur des gardiens de la seconde équipe réserve du club et remporte avec eux le championnat de Division d'Honneur Régionale du Languedoc-Roussillon en 1996 puis la coupe de la ligue du Languedoc-Roussillon en 1997. En 1997, il prend en charge l'entraînement des gardiens du centre de formation, poste qu'il occupe jusqu'en février 2004, formant ainsi des gardiens comme Rudy Riou, Rémy Vercoutre, Jody Viviani, Johann Carrasso ou Geoffrey Jourdren avant de debenir entraîneur adjoint chargé des gardiens au sein de l'équipe première.


text: Dans l'effectif professionnel de la saison 2011-2012, pas moins de douze joueurs sont issus du centre de formation du club. Parmi eux, trois sont particulièrement attachés à ce club puisque nés dans la ville de Montpellier, il s'agit de Jonathan Ligali, le troisième gardien du club, de l'international marocain, Abdelhamid El Kaoutari et de l'international tunisien, Jamel Saihi.


text: Le capitaine de l'équipe est le défenseur central français Mapou Yanga-Mbiwa. Formée au Montpellier HSC, il signe son premier contrat professionnel en 2006, mais ne s'impose dans l'équipe première que lors de la saison suivante sous les ordres de Rolland Courbis ou il participe à 34 des 38 matchs de championnat de son équipe. Il démontre ensuite tout son talent en Ligue 2 lors de la saison 2008-2009 en étant un des principaux artisans de la montée de son club en Ligue 1. Depuis 2009, il est devenu indiscutable en défense centrale où il va côtoyer respectivement Nenad Dzodic, Emir Spahić puis Vitorino Hilton, aux côtés desquels il apprend énormément et obtient ainsi le brassard de capitaine du MHSC au début de la saison.


text: Autre joueur formé au club, le gardien de but numéro un du club, Geoffrey Jourdren, qui fait partie de la "promotion 86" de l'INF Clairefontaine. titulaire lors de la saison 2009-2010, en lieu et place de Johann Carrasso, alors blessé. Le numéro deux à ce poste est une autre figure du club, il s'agit de Laurent Pionnier, titulaire lors de la saison 2005-2006 du club, il redevient numéro deux après un rapide passage au FC Libourne-Saint-Seurin. Il est beaucoup aimé des supporteurs et représente vraiment l'âme de la Paillade dans cette équipe.


text: Parmi les autres jeunes joueurs issus du centre de formation, il y a la génération de la Coupe Gambardella 2008-2009, avec Abdelhamid El Kaoutari et Younès Belhanda qui ont connu les joies de la sélection marocaine grâce à leur montée en puissance lors de ces deux dernières saisons. René Girard peu également compter sur les deux espoirs français que sont Benjamin Stambouli qui peut évoluer tant en défense centrale qu'en milieu de terrain, et Rémy Cabella, qui après une saison en prêt à l'AC Arles-Avignon, confirme avec le MHSC tous les espoirs placé en lui.


text: Tous ces jeunes, sont encadrés par des joueurs plus expérimentés et habitués à la compétition de haut niveau comme Vitorino Hilton, champion de France avec l'Olympique de Marseille, Cyril Jeunechamp, qui joue sa quinzième saison consécutive en première division, Romain Pitau, champion de France avec le RC Lens ou encore Geoffrey Dernis, Souleymane Camara et John Utaka qui sont tous des joueurs à plus de dix saisons en Ligue 1. De plus, René Girard s'appuie également sur une cellule de recrutement efficace, puisque avec seulement 6,8 millions d'euros dépensés pour l'achat de l’ensemble joueurs de l'effectif, le club a réussi à faire signer des joueurs internationaux comme le Camerounais Henri Bedimo, ou le Chilien Marco Estrada, ainsi que le meilleur buteur et meilleur joueur de deuxième division en 2010, Olivier Giroud.


text: Par ailleurs, le MHSC a prêté cinq de ses joueurs durant la saison : Adrien Coulomb qui évolue au Vannes OC en National, division où il retrouve également Teddy Mézague et Guillaume Legras prêtés au FC Martigues, Jonas Martin, qui fait partie de la génération Gambardella et qui évolue en Ligue 2 à l'Amiens SC et Bengali-Fodé Koita qui est prêté lors de la trêve hivernale au RC Lens, afin d'acquérir plus de temps de jeu.


text: Olivier Giroud est le joueur le plus utilisé par René Girard lors de la saison, il a en effet participé à 42 des 44 rencontres officielles du club, ne ratant que deux journées de championnat sur l'ensemble de la saison. Il devance Henri Bedimo d'un petit match, puisque le latéral camerounais a joué 41 des 44 matchs de son équipe.


text: Le joueur le plus prolifique en termes de but est bien évidemment Olivier Giroud, qui inscrit 25 buts dont 21 en championnats lui permettant de terminer ainsi meilleur buteur de la Ligue 1 devant le Brésilien Nenê qui bien qu'ayant inscrit le même nombre de but, a inscrit neuf pénaltys contre seulement deux pour le Pailladin. Il devance au sein du club Younès Belhanda, qui inscrit 13 buts dont 12 en championnat, terminant à la dixième place des buteurs de Ligue 1.


text: On retrouve ce même duo gagnant et dans le même ordre au niveau du classement des passeurs de l'équipe, Olivier Giroud réalisant dix passes décisives dont neuf en championnat, le plaçant ainsi au sixième rang du classement des passeurs de Ligue 1, et Younès Belhanda réalisant seulement cinq passes décisives tout comme Souleymane Camara.


text: Un seul joueur est expulsé à deux reprises, il s'agit de Younès Belhanda ce qui le privera d'ailleurs de l'historique fin de saison de son club, le record de cartons jaunes dans la saison étant détenu par Jamel Saihi avec neuf avertissements tout au long de la saison.


text: Au cours de la saison 2011-2012, l'Union nationale des footballeurs professionnels (UNFP) récompense chaque mois le meilleur joueur du championnat de France. Après une sélection de trois joueurs choisis par les médias sportifs, le public élit le joueur du mois avec des votes par SMS ou par Internet. Un seul joueur du MHSC a été élu joueur du mois pendant cette saison, il s'agit de Younès Belhanda au mois de novembre.


text: Le , l'UNFP organise la remise des trophées UNFP du football, trophées nominatifs des meilleurs acteurs du football français pour la saison décernés par le monde du football. Trois joueurs lillois sont nommés dans trois catégories différentes.


text: Olivier Giroud et Younès Belhanda font partie des nommés pour le prix du meilleur joueur de Ligue 1, le deuxième étant également nommé pour le prix du meilleur espoir de Ligue 1 en compagnie d'un autre joueur montpelliérain, Rémy Cabella. René Girard est quant à lui nommé pour le prix du meilleur entraîneur de Ligue 1. En parallèle, le but de Younès Belhanda face à l'Olympique de Marseille est nommé parmi les plus beaux buts de la saison.


text: Si le prix du meilleur joueur de Ligue 1 revient pour la deuxième saison consécutive au Belge du Lille OSC Eden Hazard, le prix du meilleur espoir et du meilleur entraîneur reviennent quant à eux aux Montpelliérains, Younès Belhanda devançant son partenaire et René Girard recevant ce trophée comme une consécration, privant Rudi Garcia d'un deuxième titre consécutif. Quatre Montpelliérains font également partie de l'équipe type de la saison, Younès Belhanda, Vitorino Hilton, Henri Bedimo et Olivier Giroud. En parallèle de cette cérémonie, les internautes choisissent le but de Younès Belhanda face à l'Olympique de Marseille comme plus beau but de la saison de Ligue 1.


text: Younès Belhanda reçoit une nouvelle récompense deux jours plus tard, en devenant le quatrième lauréat du Prix Marc-Vivien Foé, récompensant le meilleur joueur africain du championnat de France, succédant ainsi à l'ivoirien Gervinho. Devant la multitude de nominations et récompenses de son jeune meneur de jeu, René Girard assure qu'il s'y attendait.


text: Au lendemain de la dernière rencontre du championnat, alors qu'il célèbre le titre sur la place de la Comédie à Montpellier, Olivier Giroud se voit remettre le trophée du meilleur buteur de Ligue 1 pour ses 21 buts inscrit en 34 rencontres de championnat, devançant le Brésilien Nêne qui bien qu'ayant inscrit le même nombre de buts, a inscrit neuf pénaltys contre seulement deux pour le Pailladin. L'international français succède ainsi au Sénégalais Moussa Sow, un des artisans du sacre du LOSC la saison précédente avec ses 25 buts. C'est la première fois depuis 1962 et Sékou Touré qu'un joueur montpelliérain est le meilleur buteur de première division.


text: Le , "L'Équipe", le quotidien numéro un du sport en France, publie son équipe type de Ligue 1, basé sur les notes attribuées tout au long de la saison. Olivier Giroud, quatrième au classement général des notes et Henri Bedimo huitième, sont les seuls Pailladins à faire partie de cette équipe.


text: Le sélectionneur de l'équipe de France est Laurent Blanc, champion du monde 1998 et ancien joueur du Montpellier HSC. Il atteint l'objectif que lui avait fixé la fédération et qui était la qualification directe de la France pour l'Euro 2012, le en tenant en échec un but partout la Bosnie-Herzégovine au stade de France.


text: C'est donc lors de la phase de préparation de l'Euro 2012, que le sélectionneur des Bleus fait appel pour la première fois à Olivier Giroud afin de disputer deux matchs amicaux au cours du mois de septembre face aux États-Unis et à la Belgique. Le 11 novembre, il entre en jeu à la à la place de Kevin Gameiro face aux États-Unis et connaît ainsi sa première sélection chez les Bleus. Il connait une seconde sélection le 15 novembre, en entrant en jeu à la face à la Belgique.


text: Le , il marque son premier but en équipe de France face à l'Allemagne pour sa troisième sélection chez les Bleus. Le , il est convoqué dans une liste élargie de Laurent Blanc dans laquelle se trouve pour la première fois Mapou Yanga-Mbiwa, afin de participer au stage de préparation de l'équipe de France pour l'Euro 2012. Lors du premier match de préparation face à Islande, Olivier Giroud fait une entrée remarquée en délivrant deux passes décisives, à Franck Ribéry et à Adil Rami, alors que les Français sont menés deux buts à un. Deux jours plus tard, Laurent Blanc confirme la présence à l'Euro de l'attaquant pailladin mais pas celle de Mapou Yanga-Mbiwa qui ne connaitra pas sa première sélection avec les Bleus en cette fin de saison.


text: Le 15 juin, Olivier Giroud entre à jeu à la de son premier match officiel sous le maillot de l'équipe de France, dans la Donbass Arena face à l'Ukraine que les Bleus remporte deux buts à zéro.


text: Outre les internationaux français, la plupart des internationaux montpelliérains sont africains et jouent donc durant cette saison la fin des qualifications à la coupe d'Afrique des nations 2012 et le début des . Mais la compétition majeure de cette saison pour les internationaux africains est la Coupe d'Afrique des nations 2012 qui se tient au Gabon et en Guinée équatoriale durant le mois de .


text: Parmi les cinq internationaux africains du MHSC, seul Henri Bedimo ne participe pas à la CAN, puisque le Cameroun s'est fait éliminer avant le dernier match des éliminatoires. Match auquel participe le Montpelliérain, pour une victoire cinq buts à zéro face à l'Ile Maurice. Il participe également à deux rencontres amicales durant la saison face à la Guinée équatoriale (1-1) et au Maroc (1-1).


text: Parmi les joueurs participants à la CAN 2012, il y a les deux internationaux marocains, Abdelhamid El Kaoutari et Younès Belhanda, si le premier est remplaçant et ne joue pas lors de la compétition, le second est devenu un titulaire indiscutable dans la tactique d'Éric Gerets et participe aux trois matchs de son équipe lors de la compétition, inscrivant d'ailleurs le but de la victoire contre le Niger. Malgré cela, le Maroc est éliminé dès le premier tour, sorti par le Gabon, pays organisateur, et par la Tunisie où évolue un autre Montpelliérain, Jamel Saihi. Le Tunisien ne joue pas les deux premiers matchs de son équipe, et retrouve une place de titulaire lors du dernier match de groupe et surtout lors du quart de finale de la compétition, perdu lors des prolongations face au Ghana deux buts à un. Enfin, le dernier joueur pailladin à participer à la CAN est Souleymane Camara, remplaçant de luxe de l'équipe du Sénégal, qui ne jouera qu'un seul match perdu deux buts à un face à la Libye.


text: Après une Copa América ratée, Marco Estrada et le Chili, n'ont pas d'échéance importante en vue lors de cette saison, si ce n'est de préparer les qui se déroulera au Brésil. Au cours du mois d'août et , le Chilien participe ainsi à trois matchs amicaux, avec notamment une confrontation face à la France, dans son jardin, puisque le match se déroule au stade de la Mosson à Montpellier. Il entre en jeu en toute fin de match, juste assez pour recevoir une ovation de la foule, participant ainsi à la belle performance de son équipe qui tient en échec les Bleus, un but partout.


text: Le , un nouveau pailladin gagne ses gallons d'international, Karim Aït-Fana est sélectionné pour la première fois avec le Maroc lors d'un match amical face au Sénégal, pour une défaite un but à zéro devant le public marocain. Début juin, c'est John Utaka qui est rappelé après plus de deux ans d'absence, pour participer aux avec l'équipe du Nigeria.


text: La formation la plus utilisée par le MHSC cette saison est le 4-2-3-1, pour quatre défenseurs, deux milieux de terrain défensifs ou récupérateurs, trois milieux de terrain à vocation offensive et un attaquant.


text: Le gardien titulaire est l'ancien international espoir Geoffrey Jourdren qui se fait particulièrement remarquer lors de sa prestation face à l'AS Nancy-Lorraine et ce malgré le naufrage collectif de son équipe à Marcel Picot.


text: Le système défensif de René Girard mise beaucoup sur les duels et la qualité de ses joueurs dans ce domaine. La charnière centrale est constituée par Mapou Yanga-Mbiwa et Vitorino Hilton, qui s'impose à nouveau comme un des meilleurs défenseurs de Ligue 1 après quelques saisons difficiles à l'Olympique de Marseille, et se préoccupe essentiellement des attaquants adverses alors que les deux latéraux que sont Garry Bocaly et Henri Bedimo, ont quant à eux la charge des ailiers et ce, même si ces derniers ont tendance à entrer dans l'axe.


text: L'assise défensive du MHSC est également renforcée par la présence de deux milieux récupérateurs que sont Marco Estrada et Jamel Saihi, parfois suppléés par Benjamin Stambouli, qui verrouillent le milieu de terrain comme face à Benoit Cheyrou et Charles Kaboré lors du match au Vélodrome où les milieux olympiens ont été étouffés.


text: De plus, une des forces du club, est la cohésion défensive de son équipe, symbolisée par le comportement de ses ailiers que sont John Utaka et Souleymane Camara voir Karim Aït-Fana, qui se replacent rapidement face à leurs adversaires directs lors de la perte des ballons de leur équipe.


text: Le système offensif mis en place par René Girard est fondé sur trois joueurs en particulier. Un attaquant de pointe physique, servant de point de fixation pour ses partenaires, et qui n'a pas peur d'aller au contact de ses adversaires afin de peser un maximum sur la défense centrale, libérant ainsi des espaces sur les côtés. Ainsi, Olivier Giroud fort de ses un mètre quatre-vingt-douze, aura été performant dans ce rôle, ses déviations de la tête et sa vision du but lui ayant permis de terminer meilleur buteur et meilleur passeur du club.


text: Le deuxième joueur important dans ce dispositif tactique est le meneur de jeu situé derrière l'attaquant, incarné lors de cette saison par le jeune Younès Belhanda, suppléé à l'occasion par Rémy Cabella, et qui a pour rôle de distribuer et de mener les phases finales des offensives lorsqu'il récupère un ballon dans les quarante derniers mètres. Cependant, l'international marocain se démarque d'un excellent meneur de jeu du championnat qu'est Eden Hazard, en préférant jouer dans la verticalité en cherchant la profondeur, quand le Lillois jouait plus dans la latéralité pour multiplier les combinaisons de jeu.


text: Enfin, s'ajoute un troisième joueur décisif dans les phases de préparation des offensives, incarné par le Chilien Marco Estrada qui reste en appui des offensives, orientant depuis sa moitié de terrain, le jeu vers les ailes en fonction des montées de ses latéraux, et de la réaction des adversaires. Car l'un des points forts de la saison du MHSC est l'utilisation des couloirs par les deux paires de latéraux-ailiers, que sont Garry Bocaly-Souleymane Camara à droite et Henri Bedimo-John Utaka à gauche. Les dédoublements et montées des latéraux, servant de point d'appui pour la remontée des ballons, ont ainsi permis de débloquer beaucoup de situations et notamment lors du match face au Paris Saint-Germain, où si le centre du terrain a été dominé par la technique des Parisiens, c'est par les ailes que les Montpelliérains ont amené le danger et inscrit les deux buts leur permettant de tenir en échec leurs adversaires.


text: Lors de la saison 2011-2012, le Montpellier Hérault Sport Club est une société anonyme sportive professionnelle (SASP) au capital de . Cette société est liée par convention à l'association loi de 1901 de l'Association sportive Montpellier Hérault Sport Club qui gère le centre de formation et les équipes amateurs du club. L'association est titulaire du numéro d'affiliation de la Fédération française de football, la SASP possède 100 % du capital<ref name="DNCG, Rapport d’activité 2006/2007"></ref>.


text: Le Montpellier HSC est dirigé par un conseil d'administration dont le président est, depuis 1974, Louis Nicollin, ses deux fils, Laurent et Olivier, et l'Association Sportive Montpellier Hérault Sport Club en étant les autres membres.


text: Le budget prévisionnel du Montpellier HSC pour la saison est de 33 millions d'euros, ce qui correspond au quatorzième budget de Ligue 1, très loin derrière ceux du Paris Saint-Germain, de l'Olympique lyonnais et de l'Olympique de Marseille, tous trois situés aux alentours de 150 millions d'euros.


text: Montpellier HSC change régulièrement d’équipementier au cours de son histoire. Le Coq Sportif équipe le club jusqu'en 1981, puis Puma de 1981 à 1987, Duarig de 1987 à 1989 et ensuite Adidas jusqu’en 1995. Le club signe ensuite avec Erima un contrat de trois ans puis retourne chez Adidas en 1999. En 2000, à la suite de la descente en Ligue 2, Montpellier HSC signe un contrat avec Nike à qui il reste fidèle depuis lors. Le club ouvre en 2010, en partenariat avec Nike, son « MHSC Store » dans le centre commercial « Odysseum ».


text: Comme la saison passée, le club est à la recherche d'un nouveau sponsor maillot à la suite de l'arrêt de son partenariat avec La Foir'Fouille. La société Netbet n'ayant toujours pas obtenu l'agrément de l'Autorité de régulation des jeux en ligne, c'est la région qui décroche le contrat avec sa marque "Sud de France" pour apparaitre sur le maillot du club. De son côté, Dyneff reste le second partenaire maillot, pour la troisième année consécutive.


text: Par ailleurs, la ville de Montpellier, la Communauté d'agglomération de Montpellier, le Conseil général de l'Hérault et le Conseil régional du Languedoc-Roussillon restent les partenaires institutionnels du club.


text: ayant assisté aux 19 rencontres de championnat du MHSC au stade de la Mosson, l'affluence moyenne du club à domicile est de . Il s'agit de la huitième affluence du championnat, bien loin de celles du Paris Saint-Germain ( de moyenne), de l'Olympique de Marseille () ou de l'Olympique lyonnais (). Le club héraultais détient par ailleurs l'avant dernier taux de remplissage à domicile du championnat avec 53,1 % et le huitième à l'extérieur avec 75,5 %, ce qui désespère le président Louis Nicollin.


text: Le record en championnat d'affluence de la saison à domicile est réalisé lors de la , lors du match décisif face au Lille OSC qui peut voir le sacre du club montpelliérain. assistent au but victorieux de Karim Aït-Fana dans le temps additionnel permettant une qualification directe pour la prochaine Ligue des champions.


text: En coupe de la Ligue, puis assistent respectivement aux déplacements de l'Amiens SC et du FC Lorient au stade de la Mosson.


text: Le groupe Canal+ est le diffuseur majoritaire de la Ligue 1 2011-2012 et verse 465 millions d'euros de droits télévisuels à la Ligue de football professionnel (LFP). En plus de la retransmission des rencontres du championnat par son service Foot+, Canal+ dispose de tous les matchs du dimanche soir dont les dix plus belles affiches de la saison, du multiplex pour les , , et et des magazines footballistiques (Jour de foot, Les Spécialistes, Canal Football Club). Orange obtient les droits pour l'affiche du samedi soir, les matchs de l'après-midi en direct sur mobile et un magazine en vidéo à la demande sur internet, le tout pour un montant de 203 millions d'euros.


text: Le MHSC est le le plus diffusé avec 11 rencontres de championnat retransmises en tant qu'affiches de la journée, derrière le Paris Saint-Germain (20), l'Olympique de Marseille (16), le Lille OSC (16), l'Olympique lyonnais (15) et le Stade rennais (12). La rencontre de Ligue 1 du MHSC la plus suivie a été la confrontation contre le Paris Saint-Germain au Parc des Princes. 2 millions de téléspectateurs ont assisté à cette affiche du dimanche soir sur Canal+ à seulement quelques centaines de milliers de spectateurs des meilleures audiences des rencontres de Ligue 1 sur la chaîne cryptée, derrière les oppositions OM-PSG et le match PSG-OL.


text: Les droits télévisés versés par la LFP au MHSC au terme de la saison s'élèvent à 35,3 millions d'euros, ce qui classe le champion de France au sixième rang des clubs ayant le plus de retombées financières télévisuelles. Si l'augmentation par rapport à la saison précédente est impressionnante (+101%), le club a tout de même été handicapé par les modes de calculs sur les parts variables qui tiennent compte des résultats sportifs des années précédentes.


text: L’équipe réserve du Montpellier HSC sert de tremplin vers le groupe professionnel pour les jeunes du centre de formation ainsi que de recours pour les joueurs de retour de blessure ou en manque de temps de jeu. De nombreux recrutements décisifs tel que le numéro 10 Islam Maroc, ont permis au club de se renforcer. Elle a été reléguée de CFA en fin de saison 2009-2010 provoquant le départ de son entraîneur Ghislain Printant, remplacé à ce poste par Bruno Lippini, qui dirige cette équipe pour la seconde saison consécutive.


text: Pour la saison 2011-2012, elle évolue dans le groupe F (Sud-Ouest) du Championnat de France Amateur 2, soit le cinquième niveau de la hiérarchie du football en France. Après une cinquième place obtenue l'année précédente dans le groupe E (Sud-Est), l'équipe réserve du MHSC qui espérait jouer une remontée en CFA, obtient son maintien lors de la dernière journée pour ne pas descendre en Division d'Honneur du Languedoc-Roussillon. Le club se sauve en terminant à la quelques points devant les relégués que sont l'US Lormont, le Blagnac FC, le SA Mérignac et le SU Agen et le FC Marmande. De l'autre côté du classement, le Stade bordelais accède au championnat de CFA la saison suivante.


text: Le Montpellier HSC aligne plusieurs équipes de jeunes dans les championnats départementaux et régionaux. Parmi ces équipes de jeunes, l'équipe des mois de 19 ans participe à deux compétitions majeures, le championnat national des moins de 19 ans et la Coupe Gambardella 2011-2012. Si en championnat les jeunes Montpelliérains ont été battus par les jeunes de l'AJ Auxerre en demi-finales de la compétition, après avoir terminé premiers de leur groupe, leur parcours en Gambardella n'a pas connu la même réussite, puisqu'ils ont été sortis lors des huitièmes de finale par les jeunes des Girondins de Bordeaux.


text: L'équipe des mois de 17 ans qui évolue également dans le championnat national, termine à la septième place du groupe D, assez loin des jeunes de l'OGC Nice qui se qualifie pour la phase finale.


text: Cette bibliographie présente quelques ouvrages de référence de base. Ceux qui ont été utilisés pour la rédaction de l'article sont indiqués par le symbole .


title: Système tégumentaire

text: Le système tégumentaire (du latin , couvrir) désigne en zoologie et en anatomie, un tissu biologique situé à l'interface du milieu intérieur et du milieu extérieur d'un organisme. C'est tout ce qui concerne le revêtement externe du corps (peau, poils, cheveux, ongles, écailles, carapace, plumes). Le système tégumentaire forme la couche externe de l'organisme.


title: Système tégumentaire

text: Chez les mammifères, le système tégumentaire comprend la peau et les phanères (poils, ongles, griffes). La peau contient des récepteurs sensoriels (à la pression, à la température, de la douleur), et des glandes sudoripares et sébacées.


title: Système tégumentaire

text: Le système tégumentaire est une interface entre le corps et l'environnement. À ce titre, il a trois rôles principaux :


title: Système tégumentaire

text: Une dernière fonction, que l’on peut apparenter à une fonction hormonale, est la synthèse de vitamine D.


title: Saison 2 de Stargate SG-1

text: Cet article présente le guide des épisodes de la deuxième saison de la série télévisée Stargate SG-1.


title: Selecto

text: Cette boisson est extrêmement populaire en Algérie et est, avec le Hamoud, la boisson la plus consommée de la marque et a pour beaucoup contribué à sa notoriété.


title: Selecto

text: Le Selecto est souvent assimilé à un « Coca-Cola » en raison de sa couleur et malgré un goût radicalement différent de celui des colas.


title: Selecto

text: La boisson connaît tant de succès en Algérie qu'elle a été exportée en France, au Royaume-Uni et au Canada.


title: Selecto

text: La boisson s'appelait autrefois Victoria et fut créée en 1878, en Algérie. Le changement du nom pour Selecto est un choix de Hamoud Boualem, souhaitant traduire le goût de la boisson par un choix très sélectif des produits entrant dans sa conception.


title: Selecto

text: En France, sont sortis des modèles qui ne sont pas vendus en Algérie : le Selecto à la pomme et le Selecto au citron, en plus du Selecto classique.


title: Selecto

text: Pour le marché français, la boisson est produite par la société SAS Parot, à Saint-Romain-le-Puy (Loire).


title: Barbara Hendricks

text: Barbara Hendricks est une cantatrice (soprano), née le à Stephens en Arkansas. Afro-américaine et citoyenne des États-Unis de naissance, elle est de nationalité suédoise .


title: Barbara Hendricks

text: Vivant en Europe depuis 1977, elle se marie en premières noces à Martin Engström, son agent, avec qui elle a deux enfants et qui est le fondateur du Verbier Festival. Divorcée de Martin Engström en 1998, Barbara Hendricks s'est remariée avec Ulf Englund en 2003, un concepteur lumière lui aussi suédois.


title: Barbara Hendricks

text: Elle a chanté dans les plus grands opéras du monde, comme à la Scala de Milan. Elle est surtout connue au sommet de sa carrière dans les années 1975-1985, comme une grande mozartienne.


title: Barbara Hendricks

text: Lors de la première historique de "Turandot" à la Cité interdite de Pékin en 1998, Barbara Hendricks a interprété le rôle de Liù, l'œuvre étant dirigée par Zubin Mehta dans une mise en scène de Zhang Yimou.


title: Barbara Hendricks

text: En 1986, elle reçoit le titre de Commandeur des Arts et des Lettres par le gouvernement français et inaugure à Paris la Statue de la Liberté en chantant les deux hymnes nationaux avec Line Renaud.


title: Barbara Hendricks

text: En 1993, elle reçoit le titre de chevalier de la Légion d'honneur par François Mitterrand. Elle se met à chanter du jazz à partir du festival de Montreux de 1994.


title: Barbara Hendricks

text: En 1996, elle chante à la cérémonie religieuse pour le repos de l'âme de François Mitterrand, à la cathédrale Notre-Dame de Paris. Elle reçoit, le de la même année, le titre de docteur honoris causa de l'université Stendhal-Grenoble 3.


title: Barbara Hendricks

text: En , Barbara Hendricks quitte le label EMI et crée Arte Verum pour lequel elle enregistre dès lors en exclusivité. Elle reçoit cette même année la Creu de Sant Jordi, distinction décernée par la Generalitat de Catalogne.


title: Barbara Hendricks

text: Barbara Hendricks est aussi une personnalité très engagée, puisqu'elle a été nommée en 1987 ambassadrice itinérante du Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés.


title: Barbara Hendricks

text: Après presque 20 ans d'infatigables services pour la cause des réfugiés en collaboration avec le Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés, elle a reçu le titre d'Ambassadrice Honoraire à Vie de l'UNHCR ; elle remplit encore des missions spéciales faisant appel à sa longue expérience dans le domaine. En 1991 et en 1993, elle a donné deux concerts de solidarité à Sarajevo et Dubrovnik alors que la guerre faisait rage au sein de l'ancienne République Yougoslave. En 1998, elle fonde la Fondation Barbara Hendricks pour la Paix et la Réconciliation qui soutient son combat pour la prévention des conflits dans le monde, facilite la réconciliation et le renforcement de la paix dans les zones de conflits.


title: Barbara Hendricks

text: Barbara Hendricks a reçu de nombreux prix et récompenses, aussi bien pour son travail artistique que pour son engagement humanitaire. Elle est ainsi docteur honoris causa des universités de Louvain-la-Neuve (Belgique) et de Grenoble (France), doctor in law de l'université de Dundee (Écosse), de la , et honorary doctor of Music de la Juilliard School of Music de New York. Elle est également membre de l'Académie de musique de Suède. Enfin, elle a reçu le prix Prince des Asturies (Espagne), le titre de commandeur des Arts et Lettres du gouvernement français et a été décorée chevalier de la Légion d'honneur par François Mitterrand.


title: Barbara Hendricks

text: En 2015, Barbara Hendricks a reçu le prix Jean-Pierre Bloch de la Ligue internationale contre le racisme et l'antisémitisme (LICRA) des mains du président François Hollande.


title: Alocasia

text: Alocasia est un genre de plantes vivaces rhizomateuses ou tubéreuses à larges feuilles de la famille des Aracées. Il en existe 79 espèces originaires des régions allant de l'Asie tropicale et subtropicale à l'Australie orientale, et largement cultivées ailleurs.


title: Alocasia

text: L'Alocasia présente de grandes feuilles cordées ou sagittées d'une longueur de 20 à sur de longs pétioles. Leurs fleurs aracées poussent au bout d'une courte tige et sont souvent cachées derrière les pétioles des feuilles.


title: Alocasia

text: La tige (un rhizome ) est comestible, mais contient des cristaux d'oxalate de calcium raphides ainsi que d'autres irritants (peut-être une peptidase ) susceptibles d'engourdir et de provoquer un gonflement de la langue et du pharynx causant des difficultés respiratoires et de fortes douleurs de la gorge. Les parties inférieures contiennent plus de poison. Une ébullition prolongée avant de servir ou de transformer peut réduire les risques, et des fruits acides tels que le tamarin peuvent les dissoudre.


title: Alocasia

text: Les "Alocasia" sont des plantes tropicales de plus en plus populaires. Ils sont généralement cultivés en pot et en serre, où ils bénéficient de conditions adaptées. Redoutant la pénombre, ils ont besoin d'un bon éclairage en intérieur et, comme toute autre plante tropicale, de nettoyages hebdomadaire des feuilles et d'une brumisation fréquente.


title: Alocasia

text: Ils survivent rarement aux hivers froids ou à l'air sec dû au chauffage artificiel et doivent être protégées des acariens ou des attaques d'araignées rouges.


title: Alocasia

text: Ci-dessous, les espèces acceptées classées sous "Alocasia" avec leurs noms communs (le cas échéant) et leurs aires de répartition:


title: Énergie en Italie

text: L'Italie est un pays très dépendant des importations pour son approvisionnement en énergie : en 2018, 74 % de l'énergie consommée dans le pays provenait de l'étranger ; l'Italie est le importateur net d'électricité au monde en 2019, le importateur de gaz naturel en 2020 et le importateur de pétrole en 2019.


title: Énergie en Italie

text: Sa consommation intérieure d'énergie primaire par habitant était en 2019 supérieure de 31 % à la moyenne mondiale, mais inférieure de 31 % à celle de la France ; elle provient en 2021 à 81,6 % des énergies fossiles (gaz naturel : 41 % ; pétrole : 36,9 % ; charbon : 3,6 %) et 18,4 % des énergies renouvelables.


title: Énergie en Italie

text: L'Italie a cependant été pionnière dans l'exploitation de l'hydroélectricité, qui fournit 15 % de son électricité en 2021, et de la géothermie (2,1 % de la production d'électricité) ; elle a développé plus récemment ses autres énergies renouvelables : elle détenait en 2019, dans la production d'électricité, le mondial pour le solaire, le mondial pour la géothermie, le mondial pour l'éolien et le pour la biomasse ; au total, les énergies renouvelables ont produit 39,9 % de l'électricité italienne en 2021, contre 27 % en 2010. Le solaire produit 8,7 % de l'électricité du pays et l'éolien 7,2 %.


title: Énergie en Italie

text: Mais l'électricité ne couvre, en 2019, que 21,3 % de la consommation finale d'énergie, qui repose pour 67,8 % sur l'utilisation directe des combustibles fossiles, surtout dans les transports, le chauffage et l'industrie. Les énergies renouvelables ont fourni 15 % de la consommation finale d'énergie en 2018.


title: Énergie en Italie

text: Les émissions de liées à l'énergie en Italie atteignaient par habitant en 2019, supérieures de 17 % à la moyenne mondiale et de 18 % à celles de la France, mais inférieures de 34 % à celles de l'Allemagne.


title: Énergie en Italie

text: Dans les classements que publie l'Agence internationale de l'énergie, l'Italie apparaît parmi les dix premiers pays du monde pour plusieurs des indicateurs :


title: Énergie en Italie

text: Les réserves de combustibles fossiles de l'Italie sont modestes, mais son potentiel dans le domaine des énergies renouvelables est important, en particulier pour l'hydroélectricité et le solaire.


title: Énergie en Italie

text: Les réserves de pétrole prouvées et économiquement récupérables sont estimées par l'Agence fédérale allemande pour les sciences de la terre et les matières premières (BGR) fin 2020 à (millions de tonnes), et les ressources potentielles supplémentaires à ; la production cumulée jusqu'à 2020 atteint : l'Italie a donc déjà très largement entamé ses ressources ; au rythme de la production actuelle, soit en 2020, les réserves seraient épuisées en 15 ans ; elles ont baissé de 39 % depuis 2010.


title: Énergie en Italie

text: Les réserves de gaz prouvées récupérables sont évaluées fin 2020 à , et les ressources potentielles supplémentaires à ; la production cumulée jusqu'à 2020 atteint : l'Italie a donc là aussi très largement entamé ses ressources ; au rythme de la production actuelle ( en 2020), les réserves prouvées seraient épuisées en 10,5 ans ;elles ont baissé de 30 % depuis 2010.


title: Énergie en Italie

text: Pour le charbon, les réserves prouvées récupérables de l'Italie sont estimées à fin 2020, et il n'y a plus de production en 2020. BGR estime de plus à les ressources ultimes de charbon, plus de réserves et de ressources ultimes de lignite).


title: Énergie en Italie

text: L'Italie bénéficie d'un potentiel hydroélectrique important, en particulier dans les Alpes, mais il est déjà presque entièrement exploité ; pendant la première moitié du , l'hydroélectricité couvrait la quasi-totalité des besoins d'électricité du pays.


title: Énergie en Italie

text: La carte des radiations solaires en Italie (cf Énergie solaire en Italie) révèle des potentiels élevés dans le sud de l'Italie, en particulier en Sicile et en Sardaigne.


title: Énergie en Italie

text: En 2021, selon BP, l'Italie a produit de pétrole, soit (milliers de barils par jour), couvrant 8,7 % de la consommation intérieure de pétrole. Elle a produit de gaz naturel, soit , en baisse de 62 % en dix ans, couvrant 4,2 % de la consommation intérieure de gaz. Elle ne produit plus de charbon.


title: Énergie en Italie

text: En 2018, la production énergétique du pays atteignait , en progression de 10,9 % par rapport à 2017, répartie en :


title: Énergie en Italie

text: NB : entre les statistiques de l'AIE et celles du Ministère du Développement Économique (MDE) italien, plusieurs différences de conventions rendent les comparaisons difficiles :


title: Énergie en Italie

text: L'Italie dépend de ses importations pour une part très élevée de ses besoins d'énergie : en 2018, ses importations d'énergie atteignaient contre en 2017 ; après déduction de d'exportations (produits pétroliers pour l'essentiel), les importations nettes représentaient 74,0 % de la consommation totale d'énergie du pays, alors que sa production nationale ne couvrait que 25,2 % de ses besoins.


title: Énergie en Italie

text: Le pétrole est la principale énergie importée : en 2018, les importations nettes de pétrole et produits pétroliers ont atteint , soit 88,7 % de la consommation intérieure de pétrole du pays. Les 11 raffineries en fonctionnement en 2018 ont une capacité de raffinage de , en recul de 2,7 % par rapport à 2017. La bioraffinerie de Venise, première raffinerie au monde reconvertie en 2014 aux sources végétales, a une capacité de production de biodiesel de à partir d'huiles alimentaires usagées et d'huile de palme ; cette capacité sera portée à en 2021, à laquelle s'ajoutera la bioraffinerie de Gela ().


title: Énergie en Italie

text: Le gaz naturel est la deuxième énergie importée : en 2018, les importations nettes de gaz naturel ont atteint , soit 92,9 % de la consommation de gaz du pays.


title: Énergie en Italie

text: L'Italie a aussi importé de charbon en 2018, essentiellement pour les centrales électriques, le coke et les centrales de production de chaleur.


title: Énergie en Italie

text: Même l'électricité est largement importée : en 2018, soit 13 % de l'approvisionnement brut total en électricité.


title: Énergie en Italie

text: Le complexe de Priolo Gargallo, en Sicile, comprend 2 raffineries reliées par oléoducs: ISAB NORD et ISAB SUD, appartenant à la société russe Lukoil, d'une capacité totale de .


title: Énergie en Italie

text: La raffinerie de Sarroch, en Sardaigne (capacité : ), soit plus de 20 % de capacité de raffinage du pays, appartient à SARAS (Società Anonima Raffinerie Sarde).


title: Énergie en Italie

text: En , la compagnie algérienne Sonatrach rachète à ESSO Italiana Srl (filiale à 100 % d’Exxon Mobil) la raffinerie d’Augusta en Sicile (capacité : ), trois terminaux pétroliers situés à Augusta, Naples et Palerme ainsi que leurs systèmes d’oléoducs associés.


title: Énergie en Italie

text: Les raffineries de Porto Marghera, près de Venise, et de Gela, en Sicile, ont été converties en bio-raffineries utilisant comme matières premières des huiles végétales, des déchets (huile de friture, graisses, déchets urbains), des algues, etc ( depuis 2014 à Porto Marghera, depuis 2019 à Gela).


title: Énergie en Italie

text: Le gaz russe est acheminé jusqu'à l'Italie par le gazoduc Yamal-Europe, puis le gazoduc "Trans Austria Gas Pipeline".


title: Énergie en Italie

text: Le Trans-Mediterranean Pipeline (ou "gazoduc Enrico Mattei") achemine le gaz d'Algérie. Partant de Hassi R'Mel, il parcourt en territoire algérien, puis en Tunisie, traverse la Méditerranée par une section sous-marine de , puis la Sicile (), le détroit de Messine, avant de remonter la totalité de la péninsule italienne, pour rejoindre le réseau gazier près de Bologne.


title: Énergie en Italie

text: Le gazoduc Greenstream, mis en service en 2004, le plus long gazoduc sous-marin en Méditerranée, relie l'ouest de la Libye à la Sicile.


title: Énergie en Italie

text: Le gazoduc Transitgas, inauguré en 2008, relie le marché gazier du nord-ouest de l'Europe avec l'Italie.


title: Énergie en Italie

text: Le projet Trans Adriatic Pipeline (TAP), en français « gazoduc trans-adriatique », est un projet de gazoduc transportant vers le marché européen le gaz naturel de la mer Caspienne (Azerbaïdjan). Il part de la frontière gréco-turque et traverse la Grèce, l'Albanie et la mer Adriatique pour arriver en Italie. Sa construction s'est achevée en et son exploitation doit commencer mi-novembre.


title: Énergie en Italie

text: Les flux de production, échanges internationaux et transformation des énergies se résument en un tableau sous forme de bilan Ressources/Emploi, dénommé "bilan énergétique national" :


title: Énergie en Italie

text: En 2021, selon BP, l'Italie a consommé d'énergie primaire, en baisse de 11,5 % en dix ans, soit 1,1 % de la consommation mondiale (France : 1,6 %, Allemagne : 2,1 %). La part des combustibles fossiles dans cette consommation est de 81,6 % (gaz naturel : 41 %, pétrole : 36,9 %, charbon : 3,6 %) et celle des énergies renouvelables de 18,4 %, dont 6,4 % d'hydroélectricité.


title: Énergie en Italie

text: Le total des ressources primaires produites en Italie ou importées est en 2018 de . La consommation d'énergie primaire est massivement dominée par les énergies fossiles : 73,9 % (charbon : 5,4 % ; pétrole : 34,5 % ; gaz naturel : 34,0 %) ; les énergies renouvelables ne couvrent que 20,5 % des besoins, et le solde importateur d'électricité apporte les 5,6 % restants.


title: Énergie en Italie

text: La consommation italienne d'énergie primaire par habitant était en 2019 de , supérieure de 31 % à la moyenne mondiale (), mais inférieure de 31 % à celle de la France (), de 30 % à celle de l'Allemagne () et de 63 % à celle des États-Unis ().


title: Énergie en Italie

text: Les énergies renouvelables électriques couvrent 34,5 % de la consommation intérieure brute d'électricité ; les énergies renouvelables thermiques apportent , dont de biomasse et de pompes à chaleur ; les agrocarburants apportent (biodiesel).


title: Énergie en Italie

text: NB : on retrouve ici les divergences entre les statistiques de l'AIE et celles du Ministère du Développement Économique (MDE) italien, déjà signalées dans le chapitre « Production d'énergie nationale », en particulier la sous-valorisation par l'AIE des énergies renouvelables électriques (production hydroélectrique, éolienne et solaire).


title: Énergie en Italie

text: La consommation finale d'énergie (après raffinage, transformation en électricité ou en chaleur de réseau, transport, etc) était en 2018 de , en hausse de 1,5 % par rapport à 2017. Elle se répartissait en 73,2 % d'énergies fossiles (charbon 1,7 %, pétrole 41,8 %, gaz naturel 29,7 %), 7,0 % d'énergies renouvelables thermiques et 19,8 % d'électricité. La production d'électricité se répartissait en 60,3 % de combustibles fossiles et 39,7 % à partir d'énergies renouvelables ; au total, la consommation finale était donc à 85 % d'origine fossile et à 15 % d'origine renouvelable.


title: Énergie en Italie

text: A noter : l'Agence internationale de l'énergie ne prend pas en compte les soutes internationales, qui ne sont pas des consommations intérieures.


title: Énergie en Italie

text: L'Italie produit son électricité au moyen de centrales thermiques, de centrales hydrauliques et autres installations d'énergies renouvelables. Elle est importatrice nette d'électricité.


title: Énergie en Italie

text: En 2021, l'Italie a produit d'électricité, en baisse de 5 % depuis dix ans, soit 1,0 % de la production mondiale et 9,9 % de celle de l'Union européenne. La part des combustibles fossiles est de 58,9 % (gaz naturel : 51,0 %, charbon : 5,0 %, pétrole : 2,9 %), celle des énergies renouvelables de 39,9 %, dont 15,0 % d'hydroélectricité, et celle des autres sources de 1,2 %. La part du solaire est estimée à 8,7 %, celle de l'éolien à 7,2 % et celle des autres EnR (géothermie, biomasse, déchets) à 9,0 %.


title: Énergie en Italie

text: En 2018, la production brute d'électricité en Italie atteignait , en baisse de 2,1 % par rapport à 2017 ; les centrales thermiques ont assuré 66,5 % de la production et les énergies renouvelables 33,5 % : hydraulique 17,4 %, solaire 7,8 %, éolien 6,1 % et géothermie 2,1 % (attention : cette statistique inclut la biomasse et les déchets dans le thermique). La production nette était de , dont destinés au pompage.


title: Énergie en Italie

text: La crise économique de fin 2008 a fait baisser la demande d'électricité de 6,2 % en 2009 ; après une légère reprise, elle est retombée en 2016 au-dessous du niveau de 2009. La forte progression des énergies renouvelables (+47 % depuis 2010) a permis de réduire la production à base de combustibles fossiles de 27 % entre 2010 et 2020 ; la baisse de la demande causée par la pandémie de Covid-19 en 2020 est cependant en partie responsable de ce recul des fossiles.


title: Énergie en Italie

text: Les centrales thermiques à combustibles fossiles assurent la majeure partie de la production d'électricité en Italie, avec un total de en 2018, soit 66,3 % de l'électricité produite dans le pays. Au cours de la décennie 1997-2007, les centrales à gaz naturel ont connu une forte progression passant de 24 à 55 % de la production d'électricité totale ; depuis 2009 elles ont fortement reculé, tombant à 33,5 % en 2014, mais représentant encore 53,4 % de la production thermique ; de 2015 à 2017, elles ont repris leur progression : +35 % en deux ans, passant à 48,4 % de la production d'électricité totale et 67,2 % de la production thermique en 2017 (66,9 % en 2018) ; le reste de cette production est assuré par le charbon (14,8 % ; en baisse de 42 % par rapport à son pic de 2012 après avoir connu en 2011-12 un rebond de 24 %, comme dans toute l'Europe du fait de la baisse des prix du charbon causée par le boom du gaz de schiste aux États-Unis), les gaz dérivés des process (1,3 %), les produits pétroliers (1,7 %), les autres combustibles (biomasse surtout, ainsi que goudron, gaz de raffinerie, chaleur récupérée, etc) représentant 15,3 %.


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text: Les unités à cycle combiné (gaz) étaient au nombre de 174 et totalisaient une puissance de (dont 58 unités purement électriques : et 116 unités de cogénération : ), et les turbines à gaz 130 unités (); les unités à condensation de vapeur (charbon) étaient 104 ().


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text: ENEL a lancé un appel à projets pour 23 vieilles centrales en cours de fermeture, soit , sur 54 centrales au total ; la centrale à cycle combiné Tor del Sale à Piombino, près de Livourne en Toscane, servira de site pilote.


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text: ENEL prévoit en 2017 d'atteindre avec 10 ans d'avance son objectif de zéro émission de fixé initialement à l'horizon 2050. Enel Green Power installera de centrales d'énergies renouvelables en 2017. ENEL avait déjà fermé de vieilles centrales thermiques fossiles en 2015.


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text: À la suite d'un référendum approuvé par 62 % de la population, l'Italie a renoncé à l'utilisation du nucléaire civil en 1987. Les centrales nucléaires alors en activité () ont été progressivement arrêtées. En , le gouvernement de Silvio Berlusconi annonce un retour à l'énergie nucléaire afin de résoudre la dépendance énergétique du pays. Un accord est signé le visant à la création d'une société détenue à moitié par Électricité de France et Enel. L'objectif était la construction d'au moins quatre réacteurs de type EPR.


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text: L'émotion soulevée par la catastrophe de Fukushima de a contraint le gouvernement à abandonner ce projet.


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text: En septembre 2021, le ministre de la Transition écologique Roberto Cingolani déclare à propos des réacteurs nucléaires de quatrième génération : .


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text: Le ministre du Développement économique, Giancarlo Giorgetti, s'inquiète en décembre 2021 de l'approvisionnement en énergie et de la flambée des prix : . L'Italie soutient ainsi la France dans ses efforts pour l'inclure dans la taxonomie verte européenne. Une centaine d'entreprises italiennes se sont adjugé plus de la moitié des contrats industriels à haute valeur technologique du projet ITER pour une valeur de plus de 1 milliard d'euros et la machine DTT (« Divertor Tokamak Test »),l'un des prédécesseurs de Demo, la première centrale à fusion qui prendra le relais d'Iter, sera construite près de Rome. Eni est actionnaire majoritaire de Commonwealth Fusion Systems (CFS), start-up créée par le Massachusetts Institute of Technology (MIT) pour lancer d'ici à 2025 un réacteur pilote de fusion nucléaire. A Turin, l'entrepreneur physicien Stefano Buono a bouclé en à peine deux mois un tour de table de 118 millions d'euros pour financer Newcleo, start-up spécialisée dans les réacteurs de quatrième génération ; parmi ses investisseurs figurent Exor Seeds, le fond d'innovation de la famille Agnelli-Elkann, et d'autres familles industrielles italiennes telles que les Bormioli, Malacalza et Rovatti.