title: Rantanplan

text: Une autre de ses caractéristiques consiste à calculer la distance pour sauter dans les bras d'un personnage. Ses tentatives se soldent inlassablement par des échecs. Cela a pour effet de lui faire dire : « zut, trop court », ou bien « zut, trop long ».


title: Rantanplan

text: Il appartient à l'administration pénitentiaire et a pour maître le gardien Pavlov (en référence à Ivan Pavlov et son fameux réflexe). À son collier, il porte une étoile de shérif. Il suit régulièrement Lucky Luke afin de l'« aider » à retrouver les Dalton. Un exemple des talents de Rantanplan se trouve dans le film "Les Dalton en cavale" de 1983.


title: Rantanplan

text: En revanche, et paradoxalement, Rantanplan comprend les ordres de Ma Dalton et lui obéit, même quand celle-ci n'est plus à proximité, ce qui rend la situation très comique et laisse souvent perplexe Lucky Luke (notamment dans "Les Dalton en Cavale"), car Ma lui donne l'ordre de se coucher en criant « Couché ! » et Rantanplan s'exécute en disant : « Quand Ma Dalton parle, les chiens écoutent ». Il se couche alors par terre, ne bouge plus et se laisse emmener chez le docteur par Lucky Luke, auquel il ne lui paraît pas en forme, et Rantanplan continue de rester couché. Il a aussi une peur bleue du chat de Ma Dalton. Dans un épisode des nouvelles aventures de Lucky Luke, il le prend même pour un tigre : « un tigre, je suis tombé sur un tigre ».


title: Rantanplan

text: Dans la traduction anglaise, il s'appelle "Rin-tin-can" (en référence au personnage dont il est inspiré, Rintintin, et à "tin can" qui signifie « boîte de conserve »).


title: Rantanplan

text: Dans "La Guérison des Dalton", on apprend que Rantanplan a au moins deux frères : un frère cadet pékinois et un aîné, le préféré de leur mère, ressemblant à un coyote. Il s'est involontairement séparé de sa famille à la suite d'une balade, et ce malgré les recommandations de son père.


title: Rantanplan

text: Dans un autre gag des aventures de Rantanplan, on peut apercevoir le grand-père de Rantanplan aux côtés de Lucky Luke enfant, puis le père de Rantanplan aux côtés de Lucky Luke adolescent.


title: Rantanplan

text: Entre 1987 et 2011, il est le héros de sa propre série de bande dessinée. Elle se compose de 10 grandes aventures et 10 recueils de gags (les "bêtisiers").


title: Rantanplan

text: Ces histoires, réalisées d'abord pour une publication dans la presse, ont été éditées postérieurement en albums, et pas dans leur ordre chronologique.


title: Rantanplan

text: Deux équipes de scénaristes et dessinateurs se sont succédé à la tête de la série, bien que Morris reste toujours crédité sur les planches produites.


title: Rantanplan

text: Le premier album, "La Mascotte", est dessiné par Michel Janvier (qui avait déjà signé en 1986 les dessins d'une aventure de Lucky Luke, Le Ranch maudit), et Frederik Garcia.


title: Rantanplan

text: La première équipe de la série se met en place pour les albums suivants, avec Michel Janvier en tant que seul dessinateur, et Xavier Fauche et Jean Léturgie, en tant que scénaristes. Ces derniers sont remarqués pour avoir signé une poignée d'albums de Lucky Luke post-Goscinny, et reconnus par Morris lui-même comme ceux ayant su le plus se rapprocher du maître.


title: Rantanplan

text: Cette équipe cesse de travailler sur la série en 1997, après sept grandes aventures et plusieurs centaines de gags.


title: Rantanplan

text: Xavier Fauche et Jean Léturgie quittent Morris en mauvais termes, à la suite de l'affaire Kid Lucky/Cotton Kid.


title: Rantanplan

text: Quant à Michel Janvier, il considère que "Rantanplan" est une série de commande, sur laquelle il n'avait aucune maîtrise.


title: Rantanplan

text: Il n'y reviendra que pour réaliser des couvertures, pour les bêtisiers de gags inédits en albums publiés entre 2008 et 2010 (tomes 17 à 20), soit postérieurement au décès de Morris.


title: Rantanplan

text: C'est Vittorio Léonardo qui succède à Janvier en tant que dessinateur de la série, en collaboration avec Morris.


title: Rantanplan

text: Il signe également les scénarios des bêtisiers, tandis que Bob de Groot assure l'écriture des longues histoires (trois tomes au total). Bob de Groot est un autre scénariste testé auparavant par Morris sur "Lucky Luke" (Le Bandit manchot (1981), puis Marcel Dalton (1997) et L'Artiste-peintre (2001)).


title: Rantanplan

text: Achdé, avant d'être désigné repreneur officiel des aventures de Lucky Luke, était pressenti pour produire des strips de Rantanplan pour la presse généraliste. Mais le décès de Morris a bouleversé ces plans.


title: Rantanplan

text: Dans le dessin animé "Lucky Luke" produit par Hanna Barbera en 1983, Rantanplan était un personnage plus récurrent que dans la BD et apparaissait dans presque tous les épisodes, y compris ceux adaptés d'albums où il ne jouait originellement aucun rôle.


title: Rantanplan

text: Bernard Haller est le premier comédien à prêter sa voix au personnage, dans le film d'animation "La Ballade des Dalton", et il reprend le rôle dans "Les Dalton en Cavale" ainsi que dans la série animée "Lucky Luke" en 1984, où il est toutefois remplacé sur certains épisodes par Roger Carel.


title: Rantanplan

text: Bernard Demory prend la relève pour la série "Lucky Luke" de 1991. Francis Perrin assure la voix de Rantanplan dans "Les Nouvelles Aventures de Lucky Luke" puis Éric Métayer dans "Les Dalton". François Morel l'interprète ensuite de façon régulière, dans la série animée "Rantanplan" en 2006 et les productions suivantes de Xilam.


title: Romi Rain

text: Romi Rain de son vrai nom Nicole Lynn Torino, née le à Boston, est une actrice en films pornographiques Américaine et directrice de Torino Powered Productions Inc.


title: Romi Rain

text: À 18 ans, elle a déménagé à Los Angeles, où elle a commencé à travailler comme modèle érotique dans des publications telles que "Lowrider" (lingerie et bikinis) et des sites Web. À 19 ans, elle a commencé à travailler comme danseuse exotique et burlesque dans divers clubs de la ville pendant trois ans.


title: Romi Rain

text: Elle a commencé sa carrière dans l'industrie de film pour adultes en 2012, à 24 ans. C'est l'une des pornstars les plus recherchées dans l'industrie pornographique, elle a travaillé pour plusieurs maisons de productions comme Bang Bros, Brazzers, Evil Angel, Girlfriends Films ou Naughty America, Jules Jordan Video et New Sensations, entre autres.


title: Mers el-Kébir

text: Mers el-Kébir (en arabe: المرسى الكبير) est une ville portuaire de la mer Méditerranée et une commune d'Algérie, située sur le golfe d'Oran, à au nord-ouest d'Oran. Elle abrite la principale base navale algérienne.


title: Mers el-Kébir

text: La commune de Mers el-Kébir est située au Nord de la wilaya d'Oran, sur le littoral méditerranéen à à l'ouest d'Oran, sur la route nationale 2, à l'exterminé occidentale de la baie d'Oran qui s'étend de Mers el-Kébir à la pointe Canastel, avec Oran en son centre.


title: Mers el-Kébir

text: Les liaisons sont délicates avec Oran via la route en corniche et tunnel, en effet le massif du Murdjajo sépare les deux villes. La route de la corniche relie Oran à Aïn El Turk via Mers el-Kébir. Le site de l'agglomération est exigu entre le versant montagneux et le port. C'est un grand port au fond d'une rade qui est bien protégé naturellement.


title: Mers el-Kébir

text: Mers el-Kébir signifie en arabe « le grand port » ("Al marasa al kabir"), par opposition au vieux port d'Oran ("Mers es Sghir") « le petit port ».


title: Mers el-Kébir

text: La présence humaine remonte à la préhistoire dans le fond de la baie. Les hommes y vivaient dans les grottes.


title: Mers el-Kébir

text: Mers el-Kébir était d'abord un port romain du nom de "Portus Divinis" (port des dieux), avant de devenir un arsenal naval almohade au , puis elle était dominée par les souverains zianides de Tlemcen.


title: Mers el-Kébir

text: En 1501 les Portugais tentent de prendre la ville mais sont repoussés. Elle fut occupée par les Espagnols qui en prirent possession en 1505 sous le cardinal Cisneros et la gardèrent jusqu'à la reconquête d'Oran et de Mers el-Kébir en 1792, à l'exception de l'intermède de 1708 à 1732. La restitution de Mers el-Kébir d'Oran a été le fruit d'une longue période de lutte acharnée et persévérante des Algériens face aux Espagnols.


title: Mers el-Kébir

text: En 1563, le Beylerbey d'Alger Hassan Pacha, lance une offensive pour reprendre Oran et Mers el-Kébir avec des troupes composées, de différentes tribus. Il s'empare facilement du fort les Saints et organise un blocus de Mers el-Kébir le . Mais après plusieurs et vaines tentatives et d'affrontements militaires, il lève le siège le . Cet événement historique, considéré comme étant l'un des plus meurtriers, connaît un retentissement littéraire important, aussi bien en arabe qu'en espagnol.


title: Mers el-Kébir

text: En 1678, Mers el-Kébir connaît un nouveau siège où le gouverneur par intérim d'Oran est tué au cours d'un combat. En 1687, un autre gouverneur espagnol était tué dans les mêmes conditions. Le , lorsque Oran tombe entre les mains du bey de l'Ouest, Mustapha Bouchelaghem. Mers el-Kébir résiste jusqu'au de la même année. Bien que ces tentatives militaires aient échoué, un climat d'insécurité permanent s'installe tout autour de ces deux places ce qui conduit en Espagne à vouloir abandonner Oran tout en conservant Mers el-Kébir, sans que ce projet n'aboutisse. Après un long siège et le tremblement de terre en 1790, l'Espagne restitue librement et volontairement les deux places à la régence d'Alger en 1792.


title: Mers el-Kébir

text: Les Français occupent Mers el-Kébir en 1831, puis agrandissent le port et le dotent du phare Saint-André (détruit durant la Seconde Guerre mondiale).


title: Mers el-Kébir

text: En 1937, l'amiral Darlan fait créer la base navale locale destinée à tenir la Méditerranée côté africain. Au moment de la défaite française, en , une escadre importante s'y trouve. Le port est marqué par l'attaque sur Mers el-Kébir : une escadre britannique de la Royal Navy coule les navires de la marine française qu'elle craint de voir tomber aux mains des forces de l'Axe à la suite de l'instauration du régime de Vichy.


title: Mers el-Kébir

text: Les accords d'Évian du , qui reconnaissaient l'indépendance de l'Algérie, autorisent la France à conserver sa base durant , mais la France se retire en 1968.


title: Mers el-Kébir

text: Selon le recensement général de la population et de l'habitat de 2008, la population de la commune de Mers el-Kébir est évaluée à habitants contre en 1998.


title: Beau Travail

text: Beau Travail est un film français réalisé par Claire Denis, sorti en 2000. Le scénario est inspiré de la nouvelle "Billy Budd" d'Herman Melville.


title: Beau Travail

text: Dans une base militaire française à Djibouti, un groupe de légionnaires entraînés dans des conditions extrêmes par l'adjudant-chef Galoup voit arriver la nouvelle recrue Sentain, à la beauté et au charme saisissants. Le commandant de la base, Forestier, remarque Sentain, qui de plus se montre héroïque en venant en aide à un camarade légionnaire. La jalousie de Galoup envers Sentain, exacerbée par une attirance refoulée, va alors se déchaîner. L'adjudant-chef, brisant tous les articles du code d'honneur du Légionnaire, punit Sentain, sabote sa boussole et l'envoie en marche forcée dans le désert. Sentain disparaît et Galoup sera traduit en cour martiale.


title: Beau Travail

text: Parmi les références artistiques desquelles "Beau Travail" s'inspirent, se trouve le film de Jean-Luc Godard, "Le Petit Soldat" de 1960, dans lequel Michel Subor tenait déjà le rôle de Bruno Forestier, alors jeune déserteur de l'armée française pendant la Guerre d'Algérie et qui travaillait pour le compte d'un groupuscule terroriste d'extrême droite. Le commandant Forestier de la Légion étrangère de Claire Denis constitue donc sa vision du devenir du personnage de Godard.


title: Beau Travail

text: "Beau Travail" est présenté pour la première fois au public à la Mostra de Venise le . Il est également présenté en 2000 dans les sélections du Festival de Sundance, du Festival de Berlin, Festival de Toronto, et du Festival de Rotterdam où il remporte de nombreux prix.


title: Beau Travail

text: Le film est tout d'abord diffusé à la télévision sur Arte le , puis fait sa sortie généralisée en France le .


title: Beau Travail

text: "Beau Travail" a été largement salué par la critique française. Le film est aussi fréquemment considéré par la critique internationale comme l'un des meilleurs films de la réalisatrice et pour certains comme l'un des plus importants de l'année 2000. Le film figure dans les , établies auprès des critiques et des réalisateurs, par le magazine anglais "Sight and Sound" en 2012.


title: Beau Travail

text: Globalement, le film obtient dans les agrégateurs de critiques cinématographiques anglophones, 80 % de jugements favorables, avec un score moyen de sur la base de 30 critiques collectées sur le site . Sur le site , il obtient un score de , sur la base de 20 critiques collectées.


title: Beau Travail

text: "Beau Travail" a réalisé entrées en France au cours de son exploitation en salles et un total de spectateurs en Europe, dont entrées en Grande-Bretagne seulement, ce qui pour ce genre de film d'auteur dans un pays non-francophone est particulièrement remarquable.


title: Musidora (actrice)

text: Jeanne Roques, dite Musidora, née dans le de Paris le et morte dans le de Paris le , est une actrice et réalisatrice française, célèbre pour son rôle d'Irma Vep, dans la série "Les Vampires" de Louis Feuillade, et pour "Judex", autre série de Feuillade.


title: Musidora (actrice)

text: Pour toute une génération, elle est cette « vamp », cette « beauté fatale ». Les surréalistes l'adoptent, elle est l'une de leurs nombreuses muses.


title: Musidora (actrice)

text: Son père Jacques Roques (1852-1931), compositeur et théoricien du socialisme et sa mère Adèle Porchez (1855-1928), peintre et grande combattante de la cause féministe, lui transmettent leur goût de la littérature. C’est en lisant Théophile Gautier qu’elle choisit le pseudonyme de Musidora, l’héroïne de "Fortunio". Enfant douée, elle peint, écrit, sculpte. Encouragée par sa mère, elle suit pendant trois ans le cours Frémiet, mais c’est dans la danse et la comédie qu’elle exprime le mieux ses passions artistiques. Après de modestes débuts dans des revues parisiennes et quelques apparitions dans des petits films aujourd’hui presque tous disparus, elle se fait remarquer, en 1910, dans la pièce "La loupiotte" de Aristide Bruant, où elle joue la môme Liquette. Elle connaît son premier succès, deux ans plus tard au Bataclan, dans la revue "Ça grise" dont elle partage l’affiche avec Colette.


title: Musidora (actrice)

text: Musidora se produit dans des cabarets et sur les planches des théâtres de l’Odéon et du Châtelet. La jeune comédienne aux beaux yeux noirs fait ses vrais débuts au cinéma dans "les Misères de l'aiguille," drame social destiné aux Maisons du Peuple réalisé en par Raphaël Clamour, l’histoire d’une couturière qui, à la mort de son mari, tente de se suicider avec son enfant pour échapper à la misère. C'est alors que Louis Feuillade la remarque, en danseuse de tango dans "la Revue Galante" aux Folies-Bergère. Les portes de la maison Gaumont s'ouvrent alors pour Musidora.


title: Musidora (actrice)

text: En 1914, elle tourne dans une poignée de films pour Gaston Ravel, mais c’est Louis Feuillade qui la révèle dans l’adaptation de la pièce de François Coppée "Severo Torelli" avec Fernand Herrmann dans le rôle-titre. Elle est alors une des multiples actrices que le cinéaste emploie dans des productions patriotiques et des vaudevilles. Avec ses yeux noirs soulignés de kohl, sa peau blanche, son maquillage un peu inquiétant et sa garde-robe exotique, Musidora n’allait pas tarder à devenir une des plus populaires et des plus emblématiques actrices du cinéma européen. Elle tourne toute une série de films avec les réalisateurs-maison, arrachés les uns après les autres à leur travail par la mobilisation. Drames historiques, comédies burlesques, bandes patriotiques, scènes sentimentales se succèdent de 1914 à 1917.


title: Musidora (actrice)

text: Fin 1915, Louis Feuillade, rendu à la vie civile, lui offre le rôle de sa vie, celui d'Irma Vep dans "Les Vampires", un film en dix épisodes, un rôle de vamp et de femme fatale qui lui apporte la gloire et l’installe définitivement dans la mythologie du cinéma.


title: Musidora (actrice)

text: Irma Vep (anagramme de « vampire ») est une chanteuse de cabaret affiliée à la société secrète « les Vampires », en fait une bande de brigands combattue par le journaliste Philippe Guérande, incarné par Édouard Mathé. Au troisième épisode Musidora apparaît en souris d’hôtel cagoulée et vêtue d’une combinaison noire moulante et, ange du mal, provoque, chez les spectateurs, une trouble fascination. Plus tard, elle passe sous le contrôle hypnotique de Moreno, un criminel rival, qui fait d’elle sa maîtresse et la pousse à assassiner le Grand Vampire. Elle finit elle-même par prendre la tête de la bande de brigands, et commet encore de nombreux méfaits avant d’être vaincue par Guérande. Ce personnage étrange, d’un érotisme certain, connaît un grand succès populaire, et enthousiasme les surréalistes qui en feront plus tard un de leurs emblèmes poétiques.


title: Musidora (actrice)

text: En 1916, elle incarne à nouveau pour Feuillade une inquiétante beauté, l’aventurière de grand style Diana Monti, dans son nouveau feuilleton "Judex", face au justicier Judex incarné par René Cresté. Diana, sous l'apparence de l'institutrice Marie Verdier, séduit le banquier Favraux. Avec l'aide de son amant et complice Morales, elle essaie en vain pendant toute la série de s'emparer de sa fortune.


title: Musidora (actrice)

text: Musidora a vingt-huit ans, de longs cheveux noirs, le teint exagérément blanc, le regard charbonneux et la bouche sombre. Pour toute une génération, cette beauté moderne est l'incarnation de la vamp.


title: Musidora (actrice)

text: André Breton, Louis Aragon et les autres créateurs du mouvement surréaliste étaient des spectateurs assidus des feuilletons de Feuillade, et notamment des "Vampires". C'est donc tout naturellement qu'ils ont fait de Musidora leur égérie, l'invitant à plusieurs de leurs manifestations. Aragon et Breton écrivent fin 1928 une pièce lui rendant hommage, "le Trésor des Jésuites", dont tous les personnages ont pour nom des anagrammes de Musidora (Mad Souri, Doramusi...). La pièce était destinée initialement à être jouée lors du « Gala Judex », gala qui avait été organisé pour venir en aide à la veuve de l'acteur René Cresté le . La pièce fut publiée dans le numéro spécial de "Variétés" ("Le Surréalisme en 1929", , à 61) et "Le Trésor des Jésuites" ne fut joué qu'une seule fois, en 1935, à Prague, dans une mise en scène de Jindřich Honzl avec des décors de Jindrich Styrsky au Nové Divadlo (Théâtre nouveau) fondé par Oldřich Nový.


title: Musidora (actrice)

text: Musidora passe parallèlement à la réalisation en adaptant deux romans de Colette, "l'Ingénue libertine", qui devient "Minne" (1916), et "la Vagabonde" (1917) ; puis elle tourne un scénario original de cet écrivain, "la Flamme cachée" (1918), avant d'être l'auteur complet de "Vicenta" (1919). Entre-temps, elle joue dans des films d'André Hugon, "les Chacals" (1917), "Johannes, fils de Johannes" (1918), "Mam'zelle Chiffon" (1918) de Gaston Ravel, "la Geôle" (1918), de Germaine Dulac, "la Jeune Fille la plus méritante de France" (1918) et de Fred Leroy-Granville, "les Ombres du passé".


title: Musidora (actrice)

text: Par amour pour le rejoneador Antonio Cañero, elle quitte la France et s’installe en Espagne. Elle y écrit, réalise, produit et interprète sans grand succès, quatre films : "Pour Don Carlos" ("la Capitana Alegría", 1920), d'après Pierre Benoit, qui retrace l’épopée carliste, Musidora en Espagne (1922), "Soleil et Ombre" ("Sol y Sombra", 1922) dont l'anecdote dépouillée trouve son parfait décor dans la ville de Tolède et dans l'Andalousie et enfin "la Tierra de los toros" (1924) qui était conçu pour s'incorporer dans un spectacle où Musidora intervenait en personne pour chanter et danser. De retour à Paris en 1926, elle fait sa dernière apparition au cinéma dans une fresque religieuse "Le Berceau de Dieu," aux côtés de Léon Mathot, France Dhélia et Lucien Dalsace.


title: Musidora (actrice)

text: Après son mariage le avec un ami d'enfance, Clément Marot, médecin à Châtillon-sur-Marne, et dont elle a un fils également prénommé Clément, Musidora s’éloigne du Septième Art et se consacre essentiellement au théâtre jusqu’au début des années 1950. En 1930, elle fait partie de la représentation à Dinard d"'Échec à la Reine", dans la tournée Gustave Damien.


title: Musidora (actrice)

text: Elle est également professeur de diction au conservatoire de Reims, en 1938. Elle continue d'apparaître, jusqu'en 1948, dans des pièces de théâtre dont elle est l’auteur (une trentaine entre 1916 et 1952) et réalise un dernier film en 1950, "la Magique Image". Elle a également publié deux romans, "Arabella et Arlequin" (1928) et "Paroxysmes" (1934), et de nombreuses chansons ainsi qu’un recueil de poésies, "Auréoles" (1940). Selon son biographe, Francis Lacassin, Musidora a laissé à sa mort de nombreux inédits. À partir de 1944, année de son divorce, elle travaille avec Henri Langlois à la Cinémathèque française.


title: Musidora (actrice)

text: La muse des surréalistes et première vamp du cinéma français meurt le , à l’Hôpital Broussais de Paris. Elle est enterrée aux côtés de ses parents au cimetière de Bois-le-Roi, commune de Seine-et-Marne où son fils exerça comme dentiste.


title: Musidora (actrice)

text: Les surréalistes avaient su découvrir Musidora. Ils l'admirèrent et l'exaltèrent. André Breton lui envoyait des roses et l'actrice participa à une soirée « Dada ». Il écrivit à son attention :


title: Musidora (actrice)

text: Créée en 2014, l'association "Les Amis de Musidora", publie régulièrement dans ses cahiers le fruit de ses recherches sur cette actrice aux multiples talents, féministe affirmée qui incarna le premier rôle de femme fatale au cinéma français.


title: Musidora (actrice)

text: Le festival du film restauré de Bologne a choisi en 2019 d'honorer Musidora en projetant, entre autres, un documentaire biographique ainsi que "Soleil et Ombre", film de 1922, et en utilisant pour logotype de sa le portrait stylisé de celle qui, actrice emblématique de son époque, fut aussi une réalisatrice innovante .


title: Musidora (actrice)

text: En 2019, par le biais d'un vote, les usagers du centre d'animation de la rue François-Truffaut à Paris (12e arrondissement) ont choisi Musidora pour nommer l'établissement. Lors de la sa séance de , à la suite de cette démarche participative, le Conseil de Paris a officialisé la dénomination Centre Paris Anim' Musidora.


title: Musidora (actrice)

text: En 2020, Carole Aurouet, Marie-Claude Cherqui et Laurent Véray organisent le premier colloque consacré à l'artiste. Les actes de ce colloque ont été publiés en 2022 par les éditions de Grenelle sous le titre "Musidora, qui êtes-vous ?"


title: Musidora (actrice)

text: En 2022, l'acteur et réalisateur Hugo Bardin (sous les traits de son personnage de drag queen Paloma) et son amie Kameliya rendent hommage à Musidora dans l'épisode 7 de l'émission Drag Race France en interprétant un mimodrame costumés et maquillés en Irma Vep.


title: Saison NBA 2018-2019

text: La saison NBA 2018-2019 est la saison de la National Basketball Association ( en comptant les trois saisons BAA). Le NBA All-Star Game 2019 s’est déroulé le au Spectrum Center de Charlotte.


title: Saison NBA 2018-2019

text: Les champions de division ne sont pas automatiquement qualifiés pour les playoffs, seuls les huit premiers de chaque conférence se qualifient pour les playoffs.


title: Saison NBA 2018-2019

text: Les playoffs sont disputées par les huit équipes les mieux classées de la conférence Est et par les huit les mieux classées de la conférence Ouest.


title: Saison NBA 2018-2019

text: Pour pouvoir être classé et prétendre au titre de meilleur de la ligue dans une catégorie de statistique, le joueur doit répondre à un minimum de critères édictés dans le "".


title: Gegard Mousasi

text: Gegard Mousasi, né le à Téhéran (Iran), est un pratiquant d'arts martiaux mixtes (MMA) néerlandais d'origine arménienne d'Iran. Il combat actuellement au Bellator MMA dans la division des poids moyens. Il est aussi ceinture noire de judo.


title: Gegard Mousasi

text: En , la société mère Zuffa ferme l'organisation du Strikeforce. À cette occasion, Gegard Mousasi est transféré dans les effectifs de l'Ultimate Fighting Championship.


title: Gegard Mousasi

text: Il devait faire ses débuts dans cette nouvelle organisation face au Suédois Alexander Gustafsson, en combat principal de l', le à Stockholm.


title: Gegard Mousasi

text: Mais à cause d'une coupure au-dessus de l'œil gauche faite à l'entrainement, la fédération suédoise de MMA n'autorise pas ce dernier à participer à ce match.


title: Gegard Mousasi

text: À quelques jours de l'évènement, l'UFC remplace alors Gustafsson par un de ses partenaires d'entrainement, Ilir Latifi.


title: Gegard Mousasi

text: Grand favori pour ce combat, Mousasi le remporte par décision unanime, évitant les tentatives d'amenées au sol de son adversaire pour s'imposer en combat debout.


title: Gegard Mousasi

text: Après cette domination peu convaincante face à un compétiteur encore peu connu du monde du MMA, Mousasi annonce avoir combattu avec une blessure au genou contractée lors de sa préparation et subit alors une opération chirurgicale.


title: Gegard Mousasi

text: Après cette première victoire en poids mi-lourd, il décide de redescendre chez les poids moyens où il estime pouvoir prétendre plus rapidement au titre s'il parvient à battre un grand nom.


title: Gegard Mousasi

text: Il fait donc part de son envie d'affronter Lyoto Machida, ayant décidé lui aussi de faire ses débuts dans cette catégorie de poids inférieure et sortant d'un premier succès face à Mark Muñoz. Le combat est alors programmé en tête d'affiche de l' au Brésil, le .


title: Gegard Mousasi

text: Mousasi réussit à contrer la lutte de son adversaire avant de soumettre ce dernier par étranglement arrière dans le premier round.


title: Gegard Mousasi

text: Son parcours continue avec une seconde confrontation face à Ronaldo Souza. Si le combat est d'abord programmé en tant que second combat principal de l' devant se dérouler début août,


title: Gegard Mousasi

text: Vainqueur de leur première rencontre par KO malgré quelques difficultés, Mousasi ne renouvèle pas cette performance. Souza domine les débats et finit par remporter la victoire par soumission en étranglement en guillotine dans le troisième round.


title: Gegard Mousasi

text: Carneiro se blesse cependant à un peu plus d'un mois de l'échéance et c'est alors Uriah Hall qui le remplace.


title: Gegard Mousasi

text: Après une première reprise contrôlée au sol par Mousasi, le Néerlandais se fait pourtant surprendre en début de second round par un coup de pied retourné suivi d'un coup de genou sauté. Hall continue par quelques coups de poing pour l'emporter alors par TKO.


title: Gegard Mousasi

text: mais c'est finalement l'ancien champion des poids moyens de l'UFC, Anderson Silva qui lui est préféré.


title: Gegard Mousasi

text: Le combattant reste tout de même prévu au programme dans un combat face à Thales Leites qu'il remporte par décision unanime des juges.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: La dixième saison du "Meilleur Pâtissier", est une émission de télévision franco-belge de concours culinaire, diffusée sur M6 depuis le , et sur RTL TVI à partir du . Elle est présentée par Marie Portolano et a été tournée au château de Groussay à Montfort-l'Amaury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Cette saison entend fêter les dix ans du programme au travers de plusieurs nouveautés, notamment un plus grand nombre de candidats, de nouvelles épreuves et la participation de personnalités.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Cette édition est remportée par Maud, qui gagne le trophée du "Meilleur Pâtissier", ainsi que la publication de son propre livre de recettes.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Marie Portolano, présente pour la première fois l'émission. Cette dernière remplace Julia Vignali, partie pour France Télévisions.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: L'émission est produite par Kitchen Factory Productions et BBC Studios France (sociétés de production qui produisent l'émission depuis la première saison).


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: L'émission a été tournée au château de Groussay à Montfort-l'Amaury, qui accueille l'émission pour la huitième fois (toutes les saisons, sauf la première et la cinquième).


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Le jury reste inchangé depuis la première saison. Il se compose de Cyril Lignac, cuisiner français, et de Jacqueline Mercorelli, dite « Mercotte », critique culinaire et blogueuse de formation sur le web.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Toutes les recettes détaillées des candidats sont consultables sur le site "cuisineaz.com", filiale du groupe M6.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour la première fois dans le concours, les candidats sont soumis à une phase de pré-sélections. En effet, si s'affrontent au départ, seuls 14 peuvent décrocher un tablier du concours, leur permettant d'intégrer la tente.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser une tarte d'identité, autrement dit, une tarte qui permet de les définir ou représente quelque chose qui les caractérise. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Cyril et Mercotte désignent, chacun de leur côté, les trois meilleures réalisations selon eux. Cyril choisit Jérémy, Marion et Jérôme et Mercotte, Jérémy, Aya et Maud. Ces cinq candidats sont donc directement qualifiés. Les quinze restants participent à une deuxième épreuve.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour la dernière épreuve les candidats encore non-qualifiés s'affrontent sur une épreuve créative. Ils disposent de pour représenter un objet dont ils ne pourraient se séparer s'ils pouvaient entrer dans la tente. L'épreuve se déroule et le jury déguste les réalisations.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des deux épreuves, Cyril et Mercotte ont choisi de qualifier Méryl, Guillaume, Alexandre, Paul-Henri, Margaux, Mohamed, Nicolas, Aurélie et Anne-Loup, signifiant, de fait, l'élimination de François, Gwendoline, Léa, Quentin, Ramy et Véronique.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser un trompe-l'œil. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Aurélie, Aya et Jérémy reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un gâteau « Bzz Bzz », avec un imposant gâteau en forme de ruche d’abeilles couronné avec une onctueuse chantilly à la vanille et des abeilles en pâte à sucre. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Guillaume se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Jérôme est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Christelle Brua, et les candidats doivent réaliser un animal de la ferme, un animal totem.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Aurélie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Margaux.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser un Opéra remixé. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Mohamed, Maud et Guillaume reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un microsillon. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Guillaume se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Jérôme est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Pierre Hermé, Louane et Julien Doré et les candidats doivent mettre en scène une chanson au cœur d’une création ludique et gourmande.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Marion pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Guillaume.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Exceptionnellement, pour cet épisode, deux équipes s'affrontent : celle du Nord et celle du Sud. Les nordistes, Alexandre, Maud, Paul-Henri, Aurélie, Nicolas et Anne-Loup, revêtent un tablier gris, et les sudistes, Mohamed, Aya, Jérémy, Marion, Jérôme et Méryl, un tablier jaune.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, la guerre des tartes est organisée. Ainsi, les candidats du Nord revisitent la tarte Bourdaloue, alors que ceux du Sud, une tarte au citron meringuée. L'épreuve se déroule, et après dégustation, c'est l'équipe du Nord qui l'emporte avec 4 duels remportés grâce à Maud, Aurélie, Paul-Henri et Alexandre pour les nordistes contre 2 duels remportés grâce à Jérémy et Mohamed pour les sudistes.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser un volcan : Le Puy de Sancy. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Maud se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Jérôme est en tête. Les points sont distribués à chaque position des candidats, le rapporte 1 point pour son équipe, le rapporte 2 points, etc... jusqu'à au vainqueur qui rapporte 12 points pour l'équipes. Après la distribution, le Sud remporte cette épreuve technique avec 41 points contres 37 points pour le Nord.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Christophe Renou et les candidats doivent réaliser un gâteau sur les clichés de la région adverse. Après dégustation, c'est l'équipe du Nord qui remporte cette dernière épreuve, et gagne ainsi ce duel des régions.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Aurélie (de l'équipe du Nord) pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Méryl (de l'équipe du Sud).


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser la forêt noire enchantée. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Marion, Maud et Aya reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser le rocher d'Excalibur. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Jérôme se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Maud est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Nina Métayer et les candidats doivent imaginer une créature en chocolat pour apporter de la vie dans la forêt de Chocoliande.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Maud pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Aurélie.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser l'orange sanguine. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Jérémy, Mohamed et Alexandre reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser le Vampirul Liliac. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Jérémy se retrouve en bas de ce dernier, tandis qu'Alexandre est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Stéphanie Le Quellec et les candidats doivent réaliser un gâteau dégoulinant de sang.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Mohamed pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer Nicolas.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser le quatre-heures XXL. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Mohamed, Jérôme et Aya reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser L'Équilibrik. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Marion se retrouve en bas de ce dernier, tandis qu'Aya est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de François Perret et les candidats doivent réaliser leur jeu/jouet d’enfance préféré en gâteau.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Aya pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Anne-Loup.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser la banane tout en verticalité. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Mohamed, Paul-Henri et Aya reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats placés en duos doivent réaliser L'Étreinte. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Marion et Maud se retrouvent en bas de ce dernier, tandis que Mohamed et Jérôme sont en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Maxence Barbot et les candidats doivent raconter leur première fois en pâtisserie.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Paul-Henri pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer Marion.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour concocter un dessert au sirop d'érable. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Aya et Maud reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats placés en duos doivent réaliser le séquoia carreauté. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Paul-Henri et Mohamed se retrouvent en bas de ce dernier, tandis que Maud, Jérôme et Alexandre sont en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Arnaud Coutret et les candidats doivent réaliser les symboles du Canada en gâteaux.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Aya pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Jérémy.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser La boîte de cannelés. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Aya et Maud reçoivent les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats placés en duos doivent réaliser le béret basque. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Maud, Paul-Henri, Jérôme se retrouvent en bas de ce dernier, tandis que Mohamed est en tête devant Cyril Lignac. De ce fait, Mohamed gagne une immunité et se qualifie pour la semaine prochaine.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Yannick Delpech et les candidats doivent mettre le Sud-Ouest à l’honneur !


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Aya pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Paul-Henri.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser la charlotte. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Maud reçoit les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser la religieuse à l'ancienne. Dégustation faite, les jurés n'établissent pas de classement étant donné la difficulté de l'épreuve.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Thierry Marx et les candidats doivent réaliser le voyage dans le temps.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte ont désigné Maud pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Jérôme.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est : Cendrillon et la pantoufle de crème


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser la couronne du Prince Charmant. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Maud reçoit les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats placés en duos doivent réaliser le gâteau Cendrillon. En début d'épreuve, la recette n'étant pas donnée, l'émissaire royal de la "Reine Mercotte" dicte la recette du "Bibidibobidiboo". Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Aya se retrouve en bas de ce dernier, tandis que Mohamed est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Jean-François Piège et les candidats doivent réaliser leur pantoufle.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves, Cyril et Mercotte n'ont désigné aucun pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer Mohamed.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour le défi de Cyril Lignac, les candidats ont , pour réaliser le pull de Noël. L'épreuve se déroule, et après dégustation, Maud reçoit les félicitations du jury.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser la boule à neige. Dégustation faite, les jurés établissent un classement, et Maud se retrouve en bas de ce dernier, tandis qu'Alexandre est en tête.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Pour l'épreuve créative, les jurés sont épaulés de Christophe Michalak et les candidats doivent réaliser un sapin de Noël d'une hauteur minimum de 80 centimètres.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: Au regard des trois épreuves de cette finale, Cyril et Mercotte ont désigné Maud vainqueur de cette dixième saison. Elle l'emporte ainsi face à Alexandre et à Aya et gagne le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son propre livre de recettes.


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: En France, l'émission est diffusée les jeudis, sur M6, du au . Un épisode dure environ (publicités incluses), soit une diffusion de à .


title: Saison 10 du Meilleur Pâtissier

text: En Belgique, l'émission sera diffusée une semaine après la France, les lundis, sur RTL TVI, du au . L'épisode est le même, donc la durée reste de (publicités incluses), mais il est diffusé de à .


title: Giovanni da Verrazzano

text: Giovanni da Verrazzano, en français Jean de Verrazane ou (rarement) Jean Verazani, en latin (selon sa signature) Janus Verrazanus, né vers 1485 à Lyon ou en Toscane et mort en 1528 aux Antilles, est un homme d'affaires et explorateur italien d'origine florentine, au service de François lors de ses trois voyages de 1524 à 1528.


title: Giovanni da Verrazzano

text: En 1524, il est le premier Européen à explorer, au nom de la France, la côte atlantique de l'Amérique du Nord, prélude à la colonisation française des Amériques ; c'est lui qui donne à ces nouveaux territoires le nom de (Nouvelle-France).


title: Giovanni da Verrazzano

text: Ses deux autres voyages (1526-1527 et 1528) sont de moindre intérêt ; il meurt dans des conditions mal connues au cours du troisième, peut-être victime d'indigènes anthropophages.


title: Giovanni da Verrazzano

text: On raconte qu'il est mort victime du cannibalisme aux Caraïbes durant un de ses voyages. Cette idée a été réfutée par l'analyse des archives, mais des recherches sont encore en cours pour obtenir une confirmation définitive des causes de son décès.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Quel que soit son lieu de naissance, il est issu d'une famille florentine installée à Lyon, ville où se trouvait une colonie importante de négociants italiens, notamment la famille des Guadagni, dont le nom a été francisé en « Gadagne ». Lui-même passe une partie au moins de sa jeunesse à Lyon.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Jusqu'au début des années 1520, il vit principalement à Lyon et à Paris, où il est présenté à la Cour.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Les voyages de Verrazzano se situent dans le contexte des grandes découvertes : exploration de la côte africaine par les Portugais (1420-1498) et voyage de Vasco de Gama vers l'Inde (1498) ; voyages de Christophe Colomb et découverte d'un nouveau monde ; voyage de circumnavigation de Magellan (1520).


title: Giovanni da Verrazzano

text: Tandis que le traité de Tordesillas (1494) a réparti le nouveau monde entre les Espagnols et les Portugais (selon le méridien situé à 100 lieues à l'ouest des îles du Cap Vert), d'autres États commencent à s'y intéresser, en premier lieu la France (et par la suite, les Anglais, puis les Néerlandais des Provinces-Unies).


title: Giovanni da Verrazzano

text: En 1522, après la publication des récits d'Antonio Pigafetta et de Maximilianus Transylvanus, compagnons de Magellan, les élites françaises se passionnent pour cette grande expédition. La mère de François, Louise de Savoie, fait traduire en français le journal d'Antonio Pigafetta).


title: Giovanni da Verrazzano

text: À la fin de l'année, Verrazane est missionné par l'armateur Jean Ango, de Dieppe, pour explorer la zone comprise entre la Floride espagnole et Terre-Neuve, afin d'y découvrir un accès donnant sur l'océan Pacifique et l'Asie.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Verrazzano appareille de Dieppe en , avec un équipage d'une cinquantaine d'hommes. Il double Ouessant, puis fait route vers la côte de l'Espagne en traversant le golfe de Gascogne. Il longe ensuite le Portugal en direction de Madère où il fait escale pour se ravitailler.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Après avoir reporté son départ à deux reprises, il part le pour la traversée de l'Atlantique. Il arrive près du Cap Fear, le .


title: Giovanni da Verrazzano

text: Après un bref mouillage, il met cap au nord et longe la côte de ce qui est maintenant la Caroline du Nord. Il pense apercevoir l'océan Pacifique derrière une étroite bande de terre. Mais il ne s'agit en réalité que du lagon de la baie de Pamlico, long de , et dont la largeur atteint parfois , séparé de l'Atlantique par les "Outer Banks", une barrière d'îles sablonneuses. Cette erreur conduit les cartographes d'alors, à commencer par Vesconte Maggiolo en 1527, et le frère de Giovanni, Girolamo da Verrazzano en 1529, à représenter l'Amérique du Nord quasiment coupée en deux parties reliées par un isthme, erreur qui n'a été corrigée que plusieurs décennies plus tard.


title: Giovanni da Verrazzano

text: En poursuivant sa route vers le nord-est, il sonde chaque ouverture importante du littoral, notamment la baie de Chesapeake et les estuaires des fleuves Delaware et Hudson.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Le rapport de Verrazzano, daté du jour de son retour, est envoyé au roi qui se trouve à Lyon (il prépare l'expédition en Italie qui va aboutir au désastre de Pavie). Le rapport rend compte d'un vaste territoire revendiqué comme "Francescane" ou "Nova-Gallia" (Nouvelle-France).


title: Giovanni da Verrazzano

text: Verrazzane a en effet donné à ces nouvelles terres des toponymes français . La carte de 1525, dressée par son frère, , à l'encontre du traité de Tordiseillas. En particulier, il donne à la baie de New York, découverte le , le nom de « La Nouvelle-Angoulême », en hommage à François , comte d'Angoulême.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Très vite, Verrazzano commence à préparer un nouveau voyage en vue de trouver un passage vers l'Asie autre que le détroit de Magellan. Mais ses navires sont réquisitionnés pour la guerre et la capture de François à Pavie met fin à ce projet.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Pendant la captivité du roi de France, Varrazzano fréquente les cours des rois Jean III du Portugal et Henri VIII d'Angleterre.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Au printemps 1526, Verrazzano est de retour en France où un nouveau projet est envisagé par l'amiral Philippe Chabot et l'armateur Jean Ango.


title: Giovanni da Verrazzano

text: En , Verrazzano quitte l'Europe avec son frère Girolamo, à la tête de trois navires pour tenter de passer le cap de Bonne-Espérance. Une tempête et une mutinerie empêchent les frères Verrazzano de progresser, tandis que le troisième navire atteint l'océan Indien. Prenant trop au sud, le bateau double Madagascar sans l'apercevoir et traverse tout l'océan Indien pour arriver à Sumatra. De là, il repart pour les Maldives, puis met cap au sud pour rejoindre Madagascar où l'équipage fait naufrage. Seuls quelques survivants atteignent le Mozambique.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Pendant ce temps, les frères Verrazzano ont mis cap à l'ouest et atteignent le Brésil où ils prennent un cargaison de pernambouc. En , ils sont de retour en France.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Un dernier voyage en 1528, raconté par Girolamo da Verrazano, les mène aux Antilles, peut-être en Guadeloupe où Giovanni aurait été tué par des indigènes anthropophages .


title: Giovanni da Verrazzano

text: Pour ce dernier voyage, Verrazzano partit de Fécamp comme le précise une communication citée par Albert Anthiaume : Verrazzano, capitaine du navire la Flamengue de Fécamp, contracta le 19 avril 1528 des engagements avec un certain nombre de gens qui acceptaient de l'aider à monter son projet.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Les explorations faites par Verrazzano en 1524 aboutissent à la célèbre carte de 1529 dressée par son frère Girolamo :


title: Giovanni da Verrazzano

text: Cette carte nomme pour la première fois des lieux le long de la côte nord-américaine, au nord de la Floride.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Sur une carte produite en 1529, Verrazzano représente l'embouchure du fleuve Saint-Laurent et nomme le territoire "Nova Gallia". Il s'agit de la première évocation connue de la Nouvelle-France, plusieurs années avant Jacques Cartier et Samuel de Champlain.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Dans un autographe de Giovanni, qui figure dans le , ainsi sur la carte dessinée par son frère Hieronimo da Verrazano, le nom est écrit avec un seul « z ».


title: Giovanni da Verrazzano

text: « Verrazano » est orthographié avec deux « z » dans certaines copies de documents, mais selon , ce sont des erreurs introduites par les copistes.


title: Giovanni da Verrazzano

text: La controverse continue jusqu'à nos jours et le pont Verrazzano-Narrows de New York s'est vu rajouté un « z » par décret en 2018.


title: Giovanni da Verrazzano

text: Les Espagnols et les Portugais écrivent "Verazano", "Verrazano", "Verozan" ou "Veramsan" ; on trouve aussi en portugais "Joâo Verezano".


title: Giovanni da Verrazzano

text: En France, il existe plusieurs formes francisées : Verrazan, Varacenne, Varrasenne, Varassane, Varrasonne, Varezam, Verrassane, Verrazzane, Verassane. Le prénom de Giovanni est francisé en "Jehan". La particule "da" devient "de", mais est parfois omise.


title: Fous d'Irène

text: Fous d'Irène ou Moi, moi-même et Irène au Québec et au Nouveau-Brunswick ("Me, Myself and Irene"), est un film américain des frères Farrelly, sorti en 2000.


title: Fous d'Irène

text: Charlie Baileygates est motard au sein de la police de Rhode Island. Depuis que sa femme l'a subitement quitté pour un autre, il refoule complètement ses émotions et renfrogne sa colère. Du coup, il n'est plus capable d'extérioriser ses sentiments négatifs et se laisse sans cesse marcher dessus. Les autres profitant de sa bonté et de son comportement ultra-passif, Charlie voit un gros ras-le-bol se profiler et commence ainsi à souffrir sérieusement de troubles de la personnalité jusqu'à développer un double, Hank, au caractère impulsif, extrême et colérique.


title: Fous d'Irène

text: C'est alors qu'il se voit confier la mission d'escorter Irène Waters dans un autre État, où elle est recherchée comme témoin dans une sombre affaire. Très vite, Charlie tombe sous le charme de la jeune femme. Tout comme son double maléfique, Hank. Les deux personnalités vont se disputer l'amour d'Irène, alors que celle-ci est poursuivie par des hommes la trouvant trop "gênante" pour leurs magouilles…


title: Piwi+

text: Piwi+, anciennement Piwi, est une chaîne française destinée aux enfants âgés de 3 à 6 ans, appartenant au Groupe Canal+ (anciennement TPS).


title: Piwi+

text: Piwi a commencé comme un bloc de programmation sur Télétoon dans l'émission "Les Minitoons" le , de 6 h 30 à 15 h.


title: Piwi+

text: Elle s'est ensuite étendue à sa propre chaîne le , désormais diffusée entre 6 h 30 et 22 h dans le cadre d'un accord de partage de temps avec Groupe TPS.


title: Piwi+

text: À la suite de la fusion du bouquet TPS et du bouquet Canalsat, la chaîne est vendue au Groupe Canal+, tout comme sa sœur Télétoon+.


title: Piwi+

text: Piwi est renommée en Piwi+ le . Le changement intervient après le rebranding des chaînes thématiques du Groupe Canal+, valorisant ainsi leur savoir-faire éditorial, qualité reconnue du vaisseau amiral Canal+. À cette occasion, la chaîne passe en 16/9. Piwi+ appartient au Groupe Canal+ depuis 2007 et est désormais disponible uniquement dans les offres Canal+ depuis le , et fait également partie de l’offre proposée par "Free TV by CANAL" depuis le , ainsi que de l’offre Fibre de Orange, "Famille by CANAL" depuis le .


title: Piwi+

text: L'habillage de la chaîne a été créée par l"'agence Gédéon". La chaîne est incarnée par un soleil bienveillant accompagnant les enfants dans leurs rendez-vous avec les programmes de la journée.


title: Piwi+

text: Piwi était éditée par TPS Jeunesse, société dont le capital était intégralement détenu par TPS jusqu'au .


title: Piwi+

text: Le capital de la chaîne est de détenu par MultiThématiques, filiale à 100 % du Groupe Canal+, elle-même filiale de Vivendi.


title: Piwi+

text: "Piwi+" est diffusée en France et en Outre-mer sur Canal+ et sur les opérateurs SFR, Free et la TV d'Orange avec "TV par CANAL" en France.


title: Astrologie arabe

text: L'astrologie arabe résulte historiquement (au Moyen Âge) de la traduction en arabe des textes grecs, dont ceux de Claude Ptolémée comme le Tetrabiblos. Cette astrologie est caractérisée par sa langue d'écriture en arabe, et non par son lieu d'origine (elle couvre aussi des régions comme la Perse, l'Afrique du Nord et l'Espagne). De nos jours, une autre et nouvelle astrologie arabe est née s'affranchissant des figures humaines et animales des signes du zodiaque traditionnels.


title: Astrologie arabe

text: Après la division en 395 de l'Empire romain en deux entités, l'Empire byzantin et l'Empire romain d'Occident, la connaissance de la méthode pour dresser un thème astrologique a disparu dans la partie occidentale de l'Empire, plus personne ne parlant grec avec la disparition de l'éducation publique, et la littérature et les tables astronomiques étant en grec. Mais dans la partie orientale, où l'on parlait grec, la librairie de Constantinople a survécu jusqu'aux Croisades (). Isaac ibn Hunein, astrologue arabe du , est l'auteur de la plus ancienne traduction connue en arabe du Tetrabiblos de Ptolémée.


title: Astrologie arabe

text: Pendant des siècles, les Arabes traduisirent les travaux astrologiques de la civilisation grecque et en adaptèrent la représentation, même si l'astrologie arabe est différente à quelques détails près.


title: Astrologie arabe

text: Au plan technique, les savants arabes ont résolu le problème de la représentation astronomique correcte du thème astrologique, et en particulier la détermination précise des frontières des maisons intermédiaires calculée par la trigonométrie sphérique (Ptolémée avait déjà expliqué le calcul des 4 angles du thème).


title: Astrologie arabe

text: Par ailleurs, munis, notamment grâce à Al-Khwârizmî, de "tables astronomiques" précises qui leur évitaient les calculs, les Arabes inventèrent les révolutions solaires comme outil prédictif pour l'astrologie individuelle.


title: Astrologie arabe

text: Enfin, alors que Ptolémée ne traitait que de la part de fortune, les astrologues de langue arabe (notamment le Perse Albumasar) multiplièrent le nombre des parts hellénistiques, à tel point qu'elles ont pris le nom de "parts arabes".


title: Astrologie arabe

text: Dans cette période, les érudits se trouvaient surtout dans les pays limitrophes (Tunisie, Égypte, Espagne).


title: Astrologie arabe

text: Pendant cette dernière période, l'astrologie s'est attirée notamment les critiques d'Avicenne. Selon lui la volonté de Dieu ne peut être connue à l'avance avec certitude. Dans son ouvrage « "Réfutation de l'astrologie" » (« "Resāla fī ebṭāl aḥkām al-nojūm" »), il a récusé sa capacité de permettre des prédictions précises.


title: Astrologie arabe

text: C'est grâce au savoir des Arabes qu'après cinq cents ans d'éclipse l'astrologie renaît au dans l'Occident chrétien. Le Tetrabiblos de Ptolémée a été traduit de l'arabe en latin par Platon de Tivoli en 1138.


title: Astrologie arabe

text: Le Zodiaque traditionnel a toujours représenté des animaux ou des humains ; cette représentation s'opposant à l'Islam, il existe aussi une astrologie spécifiquement arabe, dont les signes sont représentés par des armes. Ces armes renseigneraient sur l'attitude d'un individu face à l'existence, considérée comme un combat.


title: Collaboration dans l'Europe occupée par les nazis

text: Au cours de la période 1940-1945, l'Allemagne nazie domine un certain nombre de pays européens. La collaboration est le soutien apporté par différents pays occupés aux forces d'occupation du Troisième Reich. Cela a pu se faire par le biais de gouvernements en place, comme en Norvège ou en France, d'administrations obéissant aux autorités d'occupation nazies, de partis politiques et de journaux favorables aux nazis, ou encore d'initiatives privées (dans l'entreprise, le monde de l'art et du spectacle etc.).


text: Le collaborationnisme va au-delà de l'acte de la collaboration. Ce terme désigne le soutien de principe, l'apologie et la promotion de la collaboration sur tous les plans, y compris l'alliance militaire. Il comporte une adhésion idéologique aux formes locales ou allemande de nazisme.


text: Selon Werner Rings ("Leben mit dem Feind: Anpassung u. Widerstand in Hitlers Europa, 1939-1945", Kindler 1979), sociologue originaire de Suisse, il existe différents types de collaborations.


text: L'auteur Werner Rings place dans cette catégorie l'action des administrations de pays comme la Belgique et les Pays-Bas dont les gouvernements se sont réfugiés en Grande-Bretagne. Il range aussi la collaboration économique des pays comme la France ou le Danemark. En principe, le vainqueur peut imposer tout ce qu'il veut, au besoin par la force, mais il sait aussi qu'un pays pacifique et conciliant est plus facile à diriger et plus productif qu'un pays en révolte. D'après Rings, c'est pour cette raison que l'Allemagne reconnaît la souveraineté et la neutralité de la France et du Danemark qui conservent un gouvernement.


text: Pour Rings, non seulement les industriels qui font des affaires avec les occupants pratiquent une « collaboration neutre », mais également, à leur niveau, les travailleurs qui partent gagner leur vie en Allemagne.


text: C'est typiquement l'attitude de Vidkun Quisling qui s'installe au pouvoir en Norvège en 1942. Dans tous les pays occidentaux, on vit apparaître ce que Rings appelle des « Hitler en miniature » et qui auraient pu ou auraient voulu jouer le même rôle que Quisling, mais que les Allemands ne mettent pas au pouvoir. C'est le cas d'Anton Mussert aux Pays-Bas et de Frits Clausen au Danemark. Quisling, Mussert et Clausen sont les chefs de partis nazis locaux et peuvent se revendiquer authentiquement nazis parce qu'ils sont considérés comme proches de la race allemande par les nazis allemands. Dans les autres pays, il y a également des partis très proches du nazisme et qui voudraient que leurs pays deviennent de vrais alliés des Allemands. On les appelle généralement des .


text: Parmi les collaborationnistes, on peut citer la Ligue national flamande (VNV) de Staf De Clercq, le parti rexiste de Léon Degrelle en Wallonie, le Rassemblement national populaire de Marcel Déat et le Parti populaire français de Jacques Doriot, ou le Parti national breton.


text: D'après Rings, aucun de ces leaders qu'il soit un pur nazi ou simplement un fasciste n'a jamais obtenu la confiance d'Hitler. Seule exception, Bronislaw Kaminski, bien que Russe, bénéficie de la pleine confiance des occupants dans sa République Lokot, près de Briansk.


text: Selon Rings, la collaboration conditionnelle est la politique officielle de la France de Vichy et le gouvernement Danois la pratique partiellement. En octobre 1940, Pétain propose une collaboration qu'Hitler n'avait pas réclamée. Dans un discours radiodiffusé, il explique aux Français,


text: Pour Rings, l'attitude d'Andreï Vlassov, fondateur du Comité russe de libération et de l'Armée russe de libération, ressortit également à la « Collaboration conditionnelle ».


text: Pour illustrer cette forme de collaboration, Rings cite l'exemple d'employés de chemin de fer qui pouvaient faire circuler des trains le jour et pratiquer le sabotage la nuit. Un autre exemple de cette sorte de collaboration survient en janvier 1941, après que les Allemands ont menacé de bloquer l'approvisionnement en charbon du Danemark, ce dernier acceptant de livrer des vedettes lance-torpille mais après les avoir rendu pratiquement inutilisables. Une telle attitude a également été celle du président Emil Hácha de Bohême-Moravie, qui continue en 1939 de rester en contact avec Edvard Beneš, réfugié à Londres.


text: D'après Rings, certains groupes ou organisations sont amenés à pratiquer la collaboration tactique : les consistoires juifs, pour gagner du temps, les partis communistes avant juin 1941, pour exister politiquement. Parfois également, certains groupes de résistants sont amenés à négocier avec l'occupant : Tito, en mars 1943, pour un échange de prisonniers, les Tchetniks, de façon beaucoup plus répétée, aussi bien avec les Allemands qu'avec les Italiens. En France, en 1944, l'Organisation civile et militaire de Bordeaux, accepte de livrer aux Allemands d'armes parachutées depuis Londres en échange de la libération de 300 prisonniers. En , juste après son évasion, le général Henri Giraud accepte de rencontrer Otto Abetz mais refuse les propositions qui lui sont faites.


text: Rings souligne que sous la pression des évènements, la collaboration tactique ne peut pas durer longtemps : bien vite, le gouvernement d'Hácha, président de la Tchécoslovaquie, puis du Protectorat de Bohême-Moravie de 1939 à 1945, doit passer de la collaboration tactique à la collaboration conditionnelle puis inconditionnelle à partir de l'été 1940. Les partis communistes passent à la résistance à partir de juin 1941, et même au Danemark, la collaboration prudente du gouvernement danois doit prendre fin en , lors de sa dissolution.


text: En Belgique, le gouvernement Hubert Pierlot part en exil à Londres, en désaccord avec la capitulation décidée le par Léopold III. Le roi se considère prisonnier de guerre, mais sans apporter son soutien au gouvernement en exil. Divisant pour mieux régner, les Allemands essaient de susciter le collaborationnisme des Flamands en pratiquant la Flamenpolitik, tout en s'ingéniant à opposer ce mouvement aux Rexistes Wallons de Léon Degrelle.


text: En France, la politique de collaboration est mise en place par le Maréchal Pétain sous l'occupation allemande, pendant la Seconde Guerre mondiale. C'est Pétain lui-même qui lance ce terme dans son discours radiodiffusé du , où il invite les Français à collaborer avec l'ennemi. Mais Hitler, qui tient la France pour une puissance devenue secondaire, ne cherche pas à entraîner la France dans une guerre aux côtés de l'Allemagne. Malgré leurs divergences, les dirigeants allemands veulent avoir pour interlocuteur un pouvoir légal et reconnu comme légitime par la majorité de la population afin de mener l'exploitation du pays à moindre frais. Yves Durand oppose, dans les projets d'Hitler, la France à un pays comme la Norvège : « Pour Hitler lui-même, la France n'est ni un partenaire racial, ni un partenaire central dans le pays où il a engagé l'Allemagne ». Pétain et la majorité des forces vichystes admettent qu'ils peuvent collaborer avec l'occupant. En croyant préserver les intérêts de la France, ils servent mieux les intérêts de l'Allemagne que n'auraient pu le faire des fascistes déclarés.


text: En Grèce, Hitler nomme premier ministre le Georgios Tsolakoglou. Les autres dirigeants collaborateurs grecs sont des civils qui composent le gouvernement pro-Nazi, tels Konstantínos Logothetópoulos et Ioánnis Rállis.


text: Cf. : Vincent Artuso, "La collaboration au Luxembourg durant la Seconde Guerre mondiale (1940-1945) - Accommodation, adaptation, assimilation" ; Francfort-sur-le-Main (Peter Lang), 2013.


text: Vidkun Quisling, chef du parti nazi local Nasjonal Samling, tente dès le début de l'occupation de diriger un gouvernement pro-allemand, mais la résistance norvégienne dissuade les Allemands de l'imposer. Après une période d'administration militaire directe, Quisling revient finalement au pouvoir en 1942, dirigeant le gouvernement collaborateur norvégien. Le nom de Quisling devient ensuite une insulte, servant pendant la guerre à désigner les dirigeants collaborateurs ; l'expression est toujours en usage dans les langues anglaise et scandinaves.


text: La Tchécoslovaquie est démembrée en 1939, son territoire étant divisé pour l'essentiel en deux zones : la Bohême-Moravie, protectorat où le président Emil Hácha reste aux affaires, mais sans aucun pouvoir et soumis à des administrateurs militaires allemands, et la Slovaquie, pays indépendant dirigé par Jozef Tiso, qui s'engage activement sur le Front de l'Est aux côtés des Allemands.


text: En Union soviétique, dans les zones contrôlées par la Wehrmacht, de nombreuses personnes ont aidé les nouveaux occupants, que ce soit par antistalinisme ou par patriotisme (pour les régions comme les pays baltes annexés en 1940 par l'URSS).


text: C'est Antony Beevor qui dans son livre "Stalingrad" paru en 1999, surnomme les soviétiques-collaborateurs les Hiwi.


text: Andreï Vlassov, général de l'Armée rouge, fait défection après sa capture et constitue une force armée, désignée couramment sous le nom d'Armée Vlassov et destinée à aider les Allemands.


text: Il y eut des conflits entre les partisans soviétiques et des groupes désireux d'établir des régimes nationaliste en Biélorussie. Quelques groupes de résistance dans les États baltes et en Pologne souhaitaient rétablir les régimes pré-1939. Les Nazis créèrent aussitôt un gouvernement biélorusse, la "Rada biélorusse centrale", qui reprenait des principes de la République populaire biélorusse mais en s'appuyant sur un nationalisme exacerbé.


text: Ce gouvernement était faible et entièrement soumis à Berlin. Il servait surtout à faire appliquer un régime de terreur et de répression. Environ 700 villages furent brûlés, parfois avec leurs habitants, et des milliers de personnes furent tuées ou déportées sous l'administration de la Rada, qui n'avait pas le soutien de la population locale. La Biélorussie était avant la guerre un des pays ayant une des plus grandes diasporas juives, les Juifs biélorusses furent presque totalement décimés dès 1942. Le pays comptait par ailleurs plusieurs ghettos, dont celui de Lakhva, célèbre pour la révolte contre les nazis qui s'y déroula en 1942.


text: Après l'invasion du pays, l'Axe démembre le territoire du Royaume de Yougoslavie et crée plusieurs États indépendants, où les occupants Allemands et Italiens installent des gouvernements collaborateurs en s'appuyant sur les revendications séparatistes locales. Le gouvernement collaborateur serbe, dirigé par Milan Nedić et l'État indépendant de Croatie, dirigé par le chef des Oustachis Ante Pavelić sont ainsi mis en place. La tentative de création d'un Monténégro avorte et les Italiens font de ce territoire un gouvernorat. Une autre partie du territoire yougoslave est divisée en protectorats allemands, italiens, hongrois ou bulgares. Dans ces zones, les occupants utilisent contre la résistance les services de forces armées comme la Milice volontaire anticommuniste, la Garde nationale slovène ou le Corps Russe.


text: Le terme de « collaboration » est discuté pour ces pays dont les motivations et situations étaient différentes : certains cherchaient à s'agrandir et leurs gouvernements déjà en place avant-guerre ont délibérément choisi de rejoindre l'Axe (Italie, Hongrie, Bulgarie) : dans ce cas, il s'agit d'une « alliance offensive » et non d'une collaboration ; d'autres cherchaient à récupérer des territoires perdus au profit de l'URSS en application du pacte germano-soviétique (Finlande, Roumanie) : il s'agit d'« alliances de circonstances » ; d'autres ont adhéré à l'Axe à la suite des coups d'État pro-allemands (Roumanie) : dans ce cas c'est une « satellisation » ; d'autres encore ont été militairement occupés par l'Allemagne pour avoir voulu sortir de l'Axe (Italie, Finlande, Hongrie) et dans ce cas le mot « collaboration », au sens de collaboration politique intérieure, devient clairement pertinent pour la période et les territoires concernés ; quatre sur cinq ont fini par se trouver en état de guerre contre l'Allemagne (Italie, Finlande, Roumanie et Bulgarie).


text: Perdante de la Première Guerre mondiale, la Bulgarie du roi Boris III s'est alliée à l'Allemagne le en raison de ses demandes de révision des traités et frontières de 1918 et de ses revendications territoriales sur la Yougoslavie (Macédoine), la Roumanie (Dobroudja du sud) et la Grèce (Thrace égéenne). La collaboration a été surtout militaire (contre la Yougoslavie et la Grèce) et a peu affecté la politique intérieure, même si le régime était autoritaire. La Bulgarie n'a pas participé à la guerre allemande contre l'URSS mais a mis ses aérodromes à la disposition de la Luftwaffe.


text: Les juifs bulgares n'ont pas été inquiétés en tant que tels (même si certains ont été déportés, mais pour faits de résistance). En revanche, dans les territoires pris aux pays voisins, notamment à la Grèce, les juifs locaux, tels les Romaniotes grecs, n'ont pas reçu la nationalité bulgare et ont été livrés à l'Allemagne qui les a déportés et exterminés. La Bulgarie rompt son alliance avec l'Allemagne le , lendemain de l'entrée de l'Armée rouge sur son territoire, et rejoint les Alliés le .


text: Une clause secrète du Pacte de non-agression plaçait la Finlande dans la sphère d’intérêt politique et militaire soviétique. L'opportunité d'exercer ce droit protocolaire fut donnée après le refus finlandais d’autoriser l'établissement de bases militaires soviétiques dans la Carélie. Moscou dénonce alors le pacte de non-agression signé avec la Finlande en 1932 et déclenche les hostilités militaires . C'est le début de "la guerre d'hiver". A cette date, la Finlande est d'abord soutenue financièrement par les États-Unis, le Royaume-Uni et la France lors de la guerre d'Hiver. Elle cède des territoires lors de la signature du Traité de Moscou en échange de la paix le mais pour les récupérer, elle se trouve cobelligérante avec l'Allemagne à partir du lorsque celle-ci attaque son ancien allié soviétique, épisode connu en Finlande comme étant la guerre de Continuation, faisant suite à la Grande Trêve. La collaboration est exclusivement militaire (contre l'URSS) et n'a pas affecté la politique intérieure, le régime restant démocratique. Les (rares) juifs finlandais n'ont pas été inquiétés. La Finlande rompt son alliance avec l'Allemagne et demande l'armistice à l'URSS le . La Wehrmacht se comporte dès lors comme en pays ennemi, et la Finlande déclare la guerre à l'Allemagne le lors de la guerre de Laponie.


text: Grande perdante de la Première Guerre mondiale, la Hongrie de l'Amiral Horthy s'est alliée à l'Allemagne le pour faire aboutir les revendications territoriales de sa politique "révisionniste" (exigeant la révision du Traité de Trianon et des frontières de 1918) en Roumanie, Tchécoslovaquie et Yougoslavie. Elle n'obtient que partiellement satisfaction : Hitler n'approuve pas la reconstitution de la Grande Hongrie et, par les deux arbitrages de Vienne, « coupe la poire en deux » en n'accordant à l'Amiral Horthy que la moitié nord de la Transylvanie roumaine, les régions frontalières et Ruthénie tchécoslovaques, et la moitié ouest de la Voïvodine yougoslave (Bačka).


text: La politique intérieure a suivi celle de l'Allemagne nazie, le régime déjà autoritaire tournant à la dictature militaire. Les juifs hongrois (ou devenus hongrois dans les territoires annexés) ont été exclus de la vie économique et publique, et 75 % d'entre eux ont été livrés à l'Allemagne nazie qui les a déportés et exterminés.


text: En octobre 1944, alors que les armées soviétiques et roumaines envahissent le pays, l'Amiral Horthy qui envisageait de demander la paix est arrêté par les Allemands. Ferenc Szálasi, chef des Croix fléchées, est imposé à la tête d'un nouveau gouvernement, qui poursuit la guerre jusqu'à la capitulation du .


text: Le dirigeant italien Mussolini, allié de l'Allemagne depuis le (Axe Rome-Berlin), est destitué et arrêté Le . Le , Otto Skorzeny le délivre sur ordre de Hitler. Il regroupe autour de lui les fascistes les plus radicaux, réorganisant ainsi le parti fasciste, destitue le roi et proclame la République, dans un contexte de guerre civile et étrangère. Le nouveau régime de la République sociale italienne se met en place dans les territoires contrôlés par les Allemands qui ont envahi l'Italie au cours des mois d'aout et septembre. À partir de ce moment, alors qu'à Rome le gouvernement royal formé par Badoglio signe un armistice le , rejoint les Alliés et déclare la guerre au Reich le , le régime républicain continue la guerre contre les Alliés. Maintenu dans une sujétion renforcée, le régime se voit accorder l'égalité dans les accords qui régissent ses relations avec le Reich, mais il ne se maintient que soutenu par les autorités allemandes, dont il n'est qu'un état fantoche, qui ne contrôle pas tout son territoire nominal, puisque la Résistance ne cesse de gagner du terrain, tandis que les Allemands de leur côté créent deux « zones d'opération » directement administrées par la Wehrmacht dans le nord-est : l’"Alpenvorland" (actuel Trentin-Haut-Adige) et l’"Adriatisches Küstenland" (Frioul et Istrie).


text: Parmi les juifs italiens, 17 % ont été déportés, dont les deux-tiers par la "République de Salò". La République sociale italienne prend fin le avec la mort de Mussolini, tué par la résistance italienne.


text: L'État indépendant de Croatie était un régime proclamé le sur une partie du territoire du royaume de Yougoslavie, démembré après son invasion par les forces de l'Axe en 1941. Il englobait la majeure partie de la Croatie et de la Bosnie-Herzégovine actuelles. Le mouvement indépendantiste et fasciste des Oustachis, dirigé par Ante Pavelić est mis au pouvoir par les occupants italiens et allemands. Il instaure d'emblée une dictature meurtrière, persécutant non seulement les Juifs et les Tziganes à l'instar des Allemands, mais également les populations serbes qui font l'objet de massacres à grande échelle. Rapidement, le régime oustachi est confronté à des insurrections, nationaliste serbe d'une part et communiste de l'autre ; jusqu'à la fin du conflit mondial, la Croatie connaît des combats parmi les plus sanglants du théâtre d'opérations yougoslave. L'État indépendant de Croatie cesse d'exister au printemps 1945, et son territoire est réintégré à la Yougoslavie désormais contrôlée par les forces communistes de Tito.


text: Gagnante de la Première Guerre mondiale et membre de la Petite Entente, la Roumanie défend les Traités de 1918 : ses frontières sont garanties par la Grande-Bretagne et la France le . En , elle permet aux forces polonaises rescapées de rallier les forces britanniques à Alexandrie, mettant sa flotte à leur disposition. Le roi Carol II fait emprisonner les fascistes. Mais l'effondrement de la France, le démembrement de la Roumanie au profit de l'URSS, de la Hongrie et de la Bulgarie, puis le coup d'État du le contraignent à l'abdication, et le régime du maréchal Ion Antonescu s'allie à l'Axe le pour récupérer les territoires perdus face à l'URSS.


text: C'est une dictature militaire qui exclut juifs et roms de la vie économique et publique, et extermine 47 % des premiers et 20 % seconds. Une Résistance se met en place. En , l'Armée rouge atteint les frontières roumaines, et le , Antonescu étant arrêté, la Roumanie déclare la guerre à l'Axe (mais les Alliés ne lui accorderont l'armistice que trois semaines après, le ).


title: James Michael Tyler

text: James Michael Tyler, né le à Winona (Mississippi) et mort le à Los Angeles (Californie), est un acteur américain.


title: James Michael Tyler

text: James Michael Tyler est connu pour le rôle de Gunther, gérant du "Central Perk Coffee Shop", qu'il interprète dans la série "Friends". Originellement conçu comme un simple rôle de figuration, Gunther est finalement un rôle parlant. C'est parce qu'il était le seul figurant capable d'utiliser un percolateur que James Michael Tyler a obtenu le rôle. Sa teinture blond platine est aussi le fruit du hasard : le jour précédant l'audition, un ami apprenti-coiffeur l'avait pris pour cobaye. En 2021, il fait une apparition virtuelle lors de l'émission spéciale "".


title: James Michael Tyler

text: James Michael Tyler est également apparu dans la série "Scrubs" (de Bill Lawrence) en tant que psychologue et dans la série "Episodes" (avec Matt LeBlanc).


title: Cuisine tunisienne

text: La cuisine tunisienne, cuisine typiquement méditerranéenne, découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète les héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, bœuf, poulet et autres volailles, voire de chameau dans certaines régions du sud), fruits et légumes, poissons et fruits de mer (calmar, poulpe, thon, rouget, sparidés, daurade, loup de mer, etc.), surtout le long des côtes. Cette cuisine se différencie sensiblement de ses voisines maghrébines : le tajine tunisien est ainsi différent de la version marocaine ou algérienne, il en est de même pour certaines préparations de pâtes, de salades, etc.


title: Cuisine tunisienne

text: L’ouverture au tourisme apporte également des cuisines internationales, comme les cuisines chinoise, indienne ou japonaise, mais aussi le fast-food. Aussi l’intensification des échanges commerciaux européens et internationaux rend disponibles des produits jusqu’alors inconnus ou inhabituels.


title: Cuisine tunisienne

text: Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques sont utilisées en abondance aussi bien pour parfumer les mets que sous forme d'infusions. Les Tunisiens font également un usage presque quotidien d'œufs, présents dans la préparation de la brik, du tajine, de la "ojja", de la "chakchouka", des gâteaux et des entremets, ou servant à garnir salades et autres plats. Les œufs sont aussi consommés au petit déjeuner, durs, mollets ou brouillés aussi bien nature qu'au cumin.


title: Cuisine tunisienne

text: Cette cuisine à la fois méditerranéenne, africaine et orientale est riche et élaborée, avec de nombreuses spécialités variant selon la région (nord, sud, littoral, oasis, etc.) et le groupe ethnique d'origine (cuisine berbère, andalouse, juive ou arabe).


title: Cuisine tunisienne

text: Du fait d'une production céréalière historiquement dominée par le blé dur, l'aliment le plus consommé est sans doute les pâtes, en particulier les spaghettis et macaronis servis généralement avec de la sauce tomate et de la viande plus ou moins relevée d'épices, d'ail et de piment. Toutefois, le couscous reste le plat traditionnel par excellence. Celui-ci est caractérisé par une combinaison entre les légumes (pommes de terre, tomates, carottes, courges, etc.), la viande (surtout celle d'agneau) et la semoule dont la graine est produite à partir de la même variété de blé. Le couscous est consommé très fréquemment sous des formes simples ou sous des formes plus élaborées à l'occasion de cérémonies. En fait, il existe une multitude de couscous, allant du couscous végétarien au couscous au lait avec viande d'agneau et romarin, en passant par le couscous à l"osban" (boyaux et tripes farcis), aux poulpes ou aux calamars farcis.


title: Cuisine tunisienne

text: Le pain fait partie intégrante des trois repas quotidiens des Tunisiens qui en consomment plusieurs variétés : le "khobz talian" dit « pain italien » (pain blanc brié avec beaucoup de mie), le pain fait maison (comme le pain de semoule ou "khobz mbesses") ou le pain "tabouna", pain rustique traditionnel autrefois largement consommé dans le Sud tunisien et cuit dans des fours construits en terre mêlée à de l'argile ("tabouna" désignant ce type de four) ; la "kesra" est quant à elle une sorte de pita sans levure, préparée quotidiennement par les paysans. Le pain n'accompagne pas seulement les repas (salades, soupes ou ragoûts) mais se consomme aussi sous forme de sandwich (casse-croûte). Le casse-croûte type, vendu dans la plupart des échoppes d'alimentation, est constitué d'un demi-pain (baguette ou autre) tartiné d'harissa et généralement farci de miettes de thon à l'huile avec parfois des olives vertes ou noires, des câpres, des légumes en saumure et des rondelles d'œufs durs ; il constitue le plat de restauration rapide le plus commun en Tunisie. Il existe également des spécialités populaires comme le chapati tunisien, un sandwich garni puis chauffé une fois refermé.


title: Cuisine tunisienne

text: Hormis le blé, la cuisine tunisienne utilise d'autres céréales comme l'orge (servant pour la préparation d'un pain complet surtout dans la ville de Sfax, du couscous d'orge ou "malthouth" et de la "bsissa"), le sorgo ("droa" utilisé pour les "bsissa", gâteaux et entremets comme la "bouza" ou le "sohlob"), les lentilles ou encore le fenugrec consommé sous forme de "bsissa" ou ajouté à la "zammita", plat à base de farine de céréales épicées à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et au fenouil. Les "bsissa" et leurs épices varient néanmoins d'une région à l'autre, voire d'une famille à une autre.


title: Cuisine tunisienne

text: Les épices, généralement utilisées sous forme de poudre, sont traditionnellement achetées en graines ou en tubercules, triées, lavées, séchées puis moulues. Une réserve familiale ("oula") est préparée annuellement, la quantité conservée dépendant de la taille de la famille et de sa consommation.


title: Cuisine tunisienne

text: Les épices de base sont le cumin, la coriandre, le carvi, le curcuma, le piment, le poivre, le gingembre, le clou de girofle, le safran, les graines de nigelles (ayant selon la croyance populaire la propriété de protéger contre le mauvais œil), le cubèbe et la cannelle. Elles sont parfois utilisées séparément mais le plus souvent de façon combinée ; la coriandre et le carvi sont ainsi souvent utilisés ensemble alors que le poivre et le piment sont ajoutés à la plupart des plats. Le ras el-hanout est pour sa part un mélange de poivre, de boutons de rose séchés, d'écorce de cannelle, de clous de girofle et de graines de cubèbe réduites en poudre (liste des ingrédients non exhaustive).


title: Cuisine tunisienne

text: Les herbes aromatiques sont également d'un usage courant, c'est le cas de la menthe (aussi bien fraîche que séchée), de l'anis (graines et fanes fraîches), du fenouil (graines, fanes fraîches ou séchées), du romarin, de l'origan ou marjolaine, de l'ail, des boutons de rose séchés, des écorces d'orange séchées, des feuilles de laurier-sauce, des feuilles de géranium, de l'aneth et de tant d'autres. Ces herbes sont utilisées dans différents plats et différents types de "bsissa", dans le thé, voire dans certaines recettes régionales de couscous, de salades, de poissons, etc.


title: Cuisine tunisienne

text: La cuisine tunisienne fait aussi un grand usage du jus de citron qui arrose soupes, salades, fritures (y compris les briks), viande et poisson grillés ; mais le citron est également utilisé en saumure ("limoun") pour aromatiser plusieurs préparations. La citronnade et le citron pressé sont consommés en abondance, surtout en été.


title: Cuisine tunisienne

text: Traditionnellement, les familles préparent des conserves pour l'année en fonction des produits de la saison. Parmi les conserves les plus courantes figurent les légumes en saumure (navet, carotte, poivron, piment, citron et câpres), le "smen" (beurre rance), l'harissa, les viandes et les merguez séchées, cuites dans de l'huile d'olive et conservées dans l'huile de cuisson, les poissons salés et séchés (anchois), thon à l'huile, du poulpe séché, le "frik" (blé vert), le borghol, la corète ("mloukhiya"), les olives noires et vertes (plusieurs méthodes de conservation), les cornichons, les tomates séchées, les figues, les abricots, les dattes et raisins séchés, les confitures d'orange, de coing, d'abricot et de figue et les pâtes de fruits.


title: Cuisine tunisienne

text: Les eaux distillées de rose, de géranium et de fleur d'oranger jouent également un rôle important dans la cuisine tunisienne, en particulier dans la pâtisserie. L'huile d'olive est la reine des matières grasses utilisées dans la cuisine tunisienne.


title: Cuisine tunisienne

text: Les soupes sont consommées surtout durant l'hiver et le mois de ramadan. La plus commune est la "chorba" qui peut s'accommoder avec de la viande, du poulet ou du poisson et, le plus souvent, de petites pâtes appelées « langues d'oiseau ». Elle est généralement aromatisée avec du persil et du céleri et arrosée de jus de citron. Elle peut se préparer avec ou sans tomates. Une variante possible est la "chorba frik", qui se cuisine avec de la viande de veau, d'agneau, de poulet ou au poisson, du blé vert, séché, concassé et cuit dans le bouillon ; cette soupe peut, à elle seule, constituer un repas.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "sder" (soupe de semoule), le "hsou" (soupe épaissie à la farine et arrosée de vinaigre même si l'originale était préparée avec de la levure de bière), les "hlalem" (soupe avec des petites pâtes faites maison), la "m'hamsa" (à base de petites pâtes rondes), les macaronis en soupe ou la soupe au riz (avec des légumes frais et secs) sont également des soupes courantes.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "lablabi", soupe de pois chiches accompagnée de croûtons de pain, d'huile d'olive, d'harissa, d'ail, de sel, de cumin et d'un peu de jus de citron, est la soupe la plus populaire ; elle est vendue dans la rue, même à des heures très tardives, et consommée sur tout le territoire tunisien.


title: Cuisine tunisienne

text: Les "broudou" sont des pots-au-feu préparés à base de légumes ou mêlant légumes et viande ou poisson.


title: Cuisine tunisienne

text: Il existe dans la cuisine tunisienne une myriade de salades réalisées avec des légumes frais, des légumes grillés ou des légumes bouillis voire frits. Les salades sont souvent garnies d'œufs durs en tranches, de thon à l'huile, de sardines, d'olives, de câpres ou de légumes en saumure et arrosées d'huile d'olive et de vinaigre ou de citron. Il existe également des salades de fruits de mer, de légumes secs, etc. Parmi les salades les plus communes figure la salade tunisienne, préparée à base de tomates, concombres, oignons, radis, persil, pommes acidulées et poivrons coupés fins ; elle est assaisonnée de sel, de poivre, de menthe séchée en poudre, de jus de citron et d'huile d'olive et garnie d'olives, d'œufs durs en tranches, de thon ou de sardines selon les moyens de la famille.


title: Cuisine tunisienne

text: La salade "méchouia", plus longue à préparer, est composée de légumes grillés, pelés puis refroidis, coupés fins (tomates, poivrons ou piments frais et oignons et parfois aubergines), assaisonnés d'ail, de coriandre et de carvi en poudre et arrosés d'huile d'olive, de jus de citron et d'harissa ; elle est normalement garnie de miettes de thon à l'huile, de rondelles ou de tranches d'œufs durs et éventuellement de câpres ou d'olives.


title: Cuisine tunisienne

text: La "omek houria", appelée "terchi" dans certaines régions comme à Djerba, se prépare pour sa part avec des carottes (ou parfois du potiron) bouillies, écrasées en purée et assaisonnées d'ail écrasé, de carvi en poudre, d'harissa, de vinaigre, de sel et d'huile d'olive. Pour ce qui est de la "tastira", qui se mange aussi bien en salade qu'en accompagnement, elle est composée de poivrons ou de piments frais, de tomates et d'œufs frits, coupés grossièrement et assaisonnés de sel et de graines de carvi en poudre.


title: Cuisine tunisienne

text: Tout comme la "tastira", la "maghmouma" (spécialité juive) se mange en salade ou accompagne un plat de viande ou de poisson ; elle est composée de poivrons et de tomates cuits dans un récipient couvert, sans eau, dans de l'huile d'olive dans laquelle de l'ail en morceaux a été revenu ; elle est assaisonnée de sel, de graines de carvi en poudre et éventuellement d'harissa.


title: Cuisine tunisienne

text: Le "kefteji" est une salade riche qui peut constituer un plat complet. Il s'agit d'un mélange de légumes frits (courgettes, potiron, poivrons, pommes de terre, etc.), de foie et d'œufs frits coupés en morceaux et assaisonnés d'huile d'olive, d'harissa et d'épices (en général de la coriandre et du carvi en poudre) ou d'une sauce tomate relevée d'ail avec des boulettes de viande.


title: Cuisine tunisienne

text: La "slatet blankit" ou « salade sur canapé » diffère des salades précédentes car ses ingrédients sont accommodés sur des tranches de pain (de préférence rassis) trempées dans une sauce d'harissa diluée dans de l'eau, du jus de citron ou du vinaigre et de l'huile d'olive. On garnit ces tranches de pain d'œufs durs en morceaux, de câpres, de miettes de thon à l'huile, de légumes en saumure et d'olives en morceaux.


title: Cuisine tunisienne

text: La salade de poulpe ou à base d'autres fruits de mer est une spécialité des zones côtières ; les poulpes ou divers fruits de mer comme les seiches ou les calmars sont cuits à l'eau avec un bouquet garni et du sel, pelés si nécessaire et coupés en morceaux ; des oignons verts, des tomates (facultatives), du persil et un assaisonnement à base d'huile d'olive, d'harissa et de jus de citron complète la préparation.


title: Cuisine tunisienne

text: Par ailleurs, les salades où un seul légume prédomine sont nombreuses : radis (avec persil et céleri coupés fins et arrosés de jus de citron et d'huile d'olive), concombres (avec menthe séchée, vinaigre et huile), cœurs d'artichaut crus en rondelles (avec jus de citron, câpres, citrons en saumure coupés fins et huile d'olive) ou blanchis (accommodés avec câpres, huile et jus de citron), de fenouil cru et râpé ou blanchi et coupé en tranches (avec persil, vinaigre et huile), de haricots verts blanchis (avec huile d'olive, ail et vinaigre), de mauve ("khobbiza"), de pourpier, de pommes de terre, de betteraves bouillis ou encore d'aubergines cuites au four, pelées, écrasées et assaisonnées de coriandre, d'ail, d'harissa, d'huile d'olive et de vinaigre.


title: Cuisine tunisienne

text: Outre les salades, la cuisine tunisienne compte plusieurs autres entrées dont la plus populaire est certainement la brik, sorte de crêpe très fine, généralement pliée en demi-lune ou en triangle, farcie et frite. La brik contient normalement un œuf (qui doit rester mollet après cuisson), du thon, du persil, des oignons émincés et des pommes de terre bouillies et écrasées. Cependant, la farce varie énormément et, au lieu du thon à l'huile, elle peut comprendre de la viande ou du poisson en miettes, des crevettes ou du fromage. La "briket edanouni" est quant à elle une sorte de rissole farcie à la viande hachée, au persil et aux oignons émincés, épicés et revenus dans de l'huile.


title: Cuisine tunisienne

text: Les keftas sont des boulettes de viande ou de poisson hachés, auxquelles on ajoute du persil et des oignons (émincés et revenus dans la sauce dans laquelle on a cuit cette viande ou ce poisson) et de l'œuf pour lier le tout ; les "keftas" sont légèrement aplaties avant d'être frites. Les "mbattan" (à base de légumes écrasés, épicés, trempés dans l'œuf battu puis roulés dans la farine ou enrobés d'une puis frits) et les beignets de légumes font également partie des entrées. Les "b'nadek" sont une autre variété de boulettes de viande avec des épices (sans autres ingrédients) cuites dans un mélange moitié huile et moitié eau ; elles sont prêtes lorsque toute l'eau s'est évaporée et qu'il ne reste plus que l'huile pour les dorer à volonté.


title: Cuisine tunisienne

text: Le fricassé, beignet de pâtes à pain frit puis fendu, tartiné d'harissa et farci de thon à l'huile, de câpres et de pommes de terre bouillies coupées en petits morceaux, se prépare parfois à la maison mais il est surtout vendu dans les petites friteries. Les "bambalouni" et les "ftaïr" sont également vendus dans les friteries et consommés aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter.


title: Cuisine tunisienne

text: Les pâtes constituent le plat de résistance le plus consommé en Tunisie. Il existe une grande variété de pâtes : des pâtes faites maison comme la "rechta" (nouilles), les "nouacers" (pâtes coupées en petits carrés et cuites à la vapeur), les "hlalem", les pâtes farcies, la "m'hamsa" et les pâtes industrielles allant des cheveux d'ange ("chiria") aux spaghettis. Les pâtes se consomment en soupe, surtout en hiver, cuites au four ou accommodées avec de la sauce tomate, de la viande, des pois chiches, des poivrons et des épices. Les zones côtières ont leurs propres spécialités de pâtes au poisson et aux fruits de mer.


title: Cuisine tunisienne

text: Toutefois, le couscous reste le plat traditionnel surtout pour les cérémonies. Plat d'origine berbère diffusé dans tout le Maghreb, il est préparé à base de semoule travaillée et cuite à la vapeur mais dont la préparation varie selon la localité ; une spécialité de Djerba, le couscous djerbien, veut que la viande ou le poisson ainsi que les légumes soient assaisonnés et cuits ensemble à la vapeur.


title: Cuisine tunisienne

text: Pour préparer ce couscous, on utilisait un couscoussier spécial à double niveau, l'un pour cuire la semoule et l'autre pour les légumes et la viande ou le poisson. Mais il existe d'autres variétés de couscous, allant du "barkoukech" du Jérid tunisien au "borzgane" du nord-ouest. Le couscous se nomme "mesfouf" lorsqu'il est préparé d'une façon particulière : le "mesfouf" du nord du pays est sucré et servi comme entremets alors que le "mesfouf" de Djerba est salé, accommodé avec de la viande séchée conservée dans l'huile d'olive, des "ouzaf" et du "hrous" (poivrons et piments verts concassés et conservés dans du gros sel), ou bien avec des herbes (surtout au printemps) dont les oignons verts, les fanes d'anis ou de fenouil et le "yazoul", ou "gazoul" (ail sauvage). Le couscous au poisson, au poulpe, voire aux calmars farcis, sont des spécialités de certaines localités maritimes comme Sfax, Gabès, Djerba ou les îles Kerkennah ; la semoule utilisée pour ce genre de couscous est très fine et généralement travaillée juste avant la cuisson ; on n'utilise pas de pois chiches et peu de légumes (poivrons et navets, éventuellement des pommes de terre) pour le couscous au poisson qui exige cependant du cumin, des oignons, de la tomate et beaucoup d'ail. Le couscous aux tripes et boyaux farcis ("osban") est pour sa part cuisiné de moins en moins, compte tenu du temps que nécessite sa préparation. Il existe aussi des spécialités régionales de couscous d'orge et de lentilles.


title: Cuisine tunisienne

text: Le riz est également consommé en Tunisie, bien qu'il ne s'agisse pas d'un produit local. Il est généralement accommodé avec de la viande ou du poulet, des pois chiches, de la sauce tomate, des épices et des feuilles de laurier-sauce. Il se prépare également au poisson et aux fruits de mer comme le calmar farci. Le riz djerbien est cuit à la vapeur en même temps que de la viande, du foie et des légumes coupés menus et épicés ; une autre version s'accommode aux fruits de mer, mélangés au riz cru, au persil et aux oignons verts, assaisonnés et cuits à la vapeur.


title: Cuisine tunisienne

text: Les ragoûts, appelés "marqa" ou "morga" selon les régions, sont nombreux et leur composition dépend des produits de la saison. Ils peuvent être préparés avec de la viande, du poulet, des abats, du poisson ou des fruits de mer. La formule de base est de faire revenir des oignons émincés, de la tomate (fraîche ou concentrée), de la viande ou du poulet dans un peu d'huile, d'ajouter des épices, un peu d'eau et de laisser cuire à feu doux ; les légumes choisis sont ajoutés à la sauce en fonction de leur temps de cuisson et de la cuisson de la viande. Certains ragoûts s'accommodent également avec des câpres, des légumes en saumure, des coings, des pruneaux, etc.


title: Cuisine tunisienne

text: Les viandes et poissons rôtis ou grillés se préparent au four ou sur un feu au charbon ; ils sont généralement marinés avec les épices par avance. On utilise généralement de l'ail, du safran et de la cannelle pour les viandes et le poulet, de l'ail, du cumin et du citron pour le poisson. La "market jelbana" est un ragoût à base de sauce tomate, d'oignons, de petits pois et de viande ou de poulet. Toutefois, elle peut aussi se préparer sans tomates et avec du safran ou du curcuma. On peut également mélanger petits pois et artichauts ou carottes. Généralement, ce sont les légumes de saison qui sont utilisés et, au printemps, la "jelbana" est souvent cuisinée à la viande d'agneau. Le "mosli" est un plat cuit au four ou sur les braises (dans un four palestinien), le plus souvent à base de gigot ou d'épaule d'agneau assaisonnés de safran ou, le cas échéant, de curcuma, de poivre, de sel et d'huile d'olive.