title: Richard Bonnot

text: Etudes terminées, il reste à l’école puisqu'il devient professeur de musique au collège Copernic à Saint Vallier, en 1979. Ce qui ne l’empêche pas de continuer à chanter et jouer de la musique dans les salles du département, et même plus loin, puisque pendant les grandes vacances, il fait du piano bar sur la Côte d’Azur. Tant et si bien qu’un beau soir, on lui propose de partir en tournée pour faire la première partie des Charlots, qui à l’époque étaient de véritables stars. Ainsi, Richard passe des salles de 50 personnes aux stades de 5000 places et découvre le "show biz".


title: Richard Bonnot

text: Mais qu’à cela ne tienne, Richard ne se désespère pas et tente de concourir pour participer à l’émission de télé "Les habits du dimanche", Star ac’ des années 80 animée par Léon Zitrone. Il est sélectionné et participe à l’émission de nombreuses fois, jusqu'à se retrouver en finale face à un nouveau chanteur comme lui : Patrick Fiori.


title: Richard Bonnot

text: Malgré sa victoire, Richard doit toujours continuer de travailler dans l’Education Nationale jusqu'au jour où il démissionne et « monte à Paris ».


title: Richard Bonnot

text: Il continue le piano bar pour gagner sa vie, fréquente les Charlots chez qui les musiciens se retrouvent assez fréquemment pour « taper le bœuf », jusqu'au jour où Gérard Rinaldi, leader du groupe, décide d’arrêter. Les deux autres membres du groupe proposent à Richard Bonnot de reprendre le flambeau.


title: Richard Bonnot

text: Pas facile de remplacer une personnalité et une voix comme celle du chanteur de "Merci patron" ou "Paulette la reine des paupiettes". Rappelons que pendant les années 70, les Charlots étaient très populaires. Ils avaient tourné quatorze films et leurs chansons étaient dans tous les hit parades !


title: Richard Bonnot

text: Défi difficile pour Richard qui, pour marquer le coup, écrit la première chanson vendue en pharmacie : "Pour pas qu’l'amour capote". C’était en 1987, la douloureuse époque où l’on découvrait les ravages du Sida et où les Charlots furent sponsorisés par Mannix, marque de préservatifs.


title: Richard Bonnot

text: Les tournées s’enchaîneront pendant des années, un film sera tourné en 1992 "Le Retour des Charlots", jusqu'à ce que le groupe décide d’arrêter en 1997. Richard travaillera ensuite avec et pour Patrick Sébastien, à la radio puis à la télévision, puis devient pianiste de Didier Barbelivien. Il retourne à l’écriture et crée lui-même un nouveau spectacle… travaille avec Vincent Lagaf pour l’émission Bigdil, anime des émissions sur France 2, monte un projet de Big Band avec Guy Lux, projet qui ne verra pas le jour.


title: Richard Bonnot

text: Richard remonte le groupe Les Charlots en 2016 avec Jean Sarrus et Jean Guy Fechner grâce à Paul Kaba un agent belge qui les persuade de refaire de la scène. S'ensuivent plusieurs show à Marbehan avec Michaël Youn et Doc Gyneco / le casino de Mondorf au Luxembourg, les francofollies de Spa.


title: Richard Bonnot

text: Il fut animateur dans un camping à mi-chemin entre Cap d'Agde et Narbonne,"le Blue-Bayou" -Vendres-Plage, jusqu'en 2016.


title: Championnat de France de basket-ball de deuxième division

text: Le championnat de France de basket-ball de deuxième division (ou Pro B) est la deuxième division du basket-ball professionnel en France. Ce championnat constitue l'antichambre de la première division. Depuis 1987, il est sous l’égide de la Ligue nationale de basket-ball.


text: Dix-huit clubs participent à la compétition. À l’issue de la saison régulière, l'équipe classée première est sacrée championne de France et accède à la BetClick Élite. Les équipes classées de 2 à 9 disputent des play-offs d'accession à la division supérieure.


text: Depuis la saison 2014-2015, les 18 équipes disputent la Leaders Cup de Pro B. Cette compétition se déroule dans un premier temps sous forme de poules géographiques. À l'issue de la première phase, les 8 meilleures équipes disputent la phase finale. Le vainqueur de la compétition, dont la finale se joue en lever de rideau de la finale de la Leaders Cup de Pro A, est directement qualifié pour les playoffs qui ont lieu à l'issue de la saison régulière.


text: Palmarès des meilleurs joueurs de Pro B (MVP) référendum du mensuel Maxi-Basket, de Basket News à partir de 2009.


title: Échafaudage

text: Un échafaudage est une construction temporaire constituée de ponts, de passerelles ou de plates-formes soutenus par une charpente en bois, en acier ou en aluminium. Il est destiné à permettre l'accès des artisans du matériel en tous points d'un bâtiment à édifier ou à réparer.


title: Échafaudage

text: Les échafaudages ont connu de nombreuses évolutions techniques au cours des dernières années notamment du fait en Europe de l'évolution de la réglementation (Décret 2004-924 du ) et la publication de nouvelles normes européennes.


title: Échafaudage

text: Permettant d'accéder et de travailler en hauteur, l'échafaudage doit, selon les normes techniques et la réglementation, être conçu et monté afin d'éviter les chutes des utilisateurs.


title: Échafaudage

text: La moitié des accidents d'échafaudage sont des chutes de hauteur. L'emploi d'un échafaudage est strictement codifié par le Code du Travail.


title: Échafaudage

text: Les ouvriers sont équipés, et les passants protégés avec des filets anti-chute, de la signalisation, des barrières.


title: Échafaudage

text: Le travail d'amenée des matériaux à niveau pour qu'ils soient placés, surtout dans les pays dépourvus de bois de construction, s'est fait de temps immémoriaux au moyen de rampes, plan incliné, accumulation de briques crues. C'était ce moyen qui était utilisé en Égypte mais aussi du temps de la Rome antique.


title: Échafaudage

text: Les échafaudages sont connus des Grecs sous le nom d’"ikríon", généralement au pluriel : on le retrouve dans les ouvrages de Théophraste, qui recommande le figuier pour les échafaudages, comme pour tout support vertical au Livre V de son ouvrage "Histoire des Plantes". Les romains désignaient par "machinae scansoriae" les échafaudages. Ils furent appelés « chafauds » (du latin « "catafalcum" ») ou « échafauds », terme de sinistre mémoire, « échafaud » désignant aussi l'estrade où étaient placées la potence ou la guillotine dans les exécutions capitales. L'usage du terme échafaudage s'est généralisé à cause de l'association pernicieuse que faisait naître le mot échafaud dans les esprits ou pour oublier le désagréable souvenir des échafauds révolutionnaires. Le terme « échafaud » est toujours usité au Québec.


title: Échafaudage

text: Échafaud désignait alors « une espèce de plancher qu'on fait pour s'élever à la hauteur des endroits où l'on a à travailler ». L'échafaud le plus ordinaire était celui qui est fait avec des boulins scellés dans les murs et écoperches debout, liés ensemble avec des cordages, sur lesquels on pose des planches. Une terminologie se met en place autour du travail des échafaudages dont voici quelques termes :


title: Échafaudage

text: Du haut de l'échafaudage, le brayeur, fort manœuvre affecté à cet ouvrage monte au moyen de cordes (appelées "brayer") et de singes (machines composées d'un treuil qui tourne sur deux chevalets), les moellons, dans des espèces de civières appelées « bourriquet », ainsi que les baquets à mortier. (Voir l'usage des cordes dans la construction)


title: Échafaudage

text: Dans de nombreuses parties du monde, les échafaudages sont construits en bambou. Les bambous noirs, petits et bien droits servent pour les intérieurs. Les bambous vert longs et flexibles pour les extérieurs. Seuls des bambous de plus de trois ans sont autorisés pour garantir une solidité. Les tiges de bambous sont attachées entre-elles par des lanières en fibre de coco.


title: Une histoire vraie (film, 1999)

text: Une histoire vraie ou Histoire vraie au Québec ("The Straight Story") est un film américano- britanno-français réalisé par David Lynch et sorti en 1999.


title: Une histoire vraie (film, 1999)

text: En 1994, Alvin Straight, 73 ans, a un petit accident, une chute dans sa cuisine. Sa fille Rose, bègue, l'oblige à aller consulter le médecin. Il refuse tout examen complémentaire.


title: Une histoire vraie (film, 1999)

text: Un soir d'orage, un coup de fil retentit dans la maison. Rose décroche, cet appel provient du Wisconsin où vit Lyle, le frère d'Alvin. Lyle a eu une attaque. Alvin, bouleversé, réfléchit. Il n'a pas vu Lyle depuis 10 ans à la suite d'une dispute violente. Finalement, Alvin décide de rendre visite à son frère. Ne disposant plus de permis de conduire valide, il se résout à prendre la route sur son micro-tracteur tondeuse à gazon John Deere de 1966, tractant son barda sur une remorque.


title: Une histoire vraie (film, 1999)

text: S'ensuit pour lui un périple de plus de , de Laurens dans l'Iowa à Mount Zion dans le Wisconsin. Il croise la route de nombreuses personnes. Une adolescente enceinte qui s'est enfuie de chez ses parents, un rassemblement de cyclistes, une femme qui fauche régulièrement et involontairement des cerfs avec sa voiture, un vétéran de la Seconde Guerre mondiale…


title: Histoire du sel

text: L'histoire du sel commence au moment où l'homme tente de s'impliquer dans la production effective de son alimentation et sa conservation en toutes saisons.


title: Histoire du sel

text: Le sel, c'est-à-dire le sel ordinaire ou chlorure de sodium, est un cristal ionique comportant des ions sodium Na et des ions chlorure Cl. Il est très important pour l'espèce humaine comme pour toutes les espèces vivantes. Chez l'homme, la carence en sel peut amener jusqu'au coma et à la mort. En évoluant, chaque espèce s'est adaptée au taux de salinité de son milieu (c'est le cas des plantes ou des poissons, par exemple) ou à un niveau de disponibilité du sel (cas des animaux terrestres).


title: Histoire du sel

text: Le sel permet de corriger un menu comportant essentiellement des végétaux. Comme aliment et agent de conservation il a facilité l'adoption de l'agriculture et de l'élevage et son utilisation s'est étendue à d'autres techniques typiques d'un mode de vie sédentaire (élaboration du cuir, lustrage des poteries). C'est donc l'un des piliers des révolutions néolithiques et partant, des civilisations.


title: Histoire du sel

text: Cependant le sel était souvent difficile à obtenir et cher. Il a donc été l'objet d'un commerce important et parfois de taxations, ce qui entraînait une contrebande considérable. Il a aussi été utilisé comme monnaie et instrument de rites religieux, aspects qui ne sont pas évoqués dans l'article (voir : Sel alimentaire#Religion).


title: Histoire du sel

text: Aujourd'hui, le sel est bon marché et presque partout disponible. Depuis le il est devenu une matière première incontournable pour les industries chimiques.


title: Histoire du sel

text: Dans presque toutes les langues indo-européennes sel dérive du même étymon indo-européen supposé : "sal(d)", ce qui peut être pris pour un signe de l'ancienneté de l'importance donnée au sel. En français, on cite en général l'origine latine "sal" (masculin). Cependant une origine celtique serait aussi probable : "salo" ou "sala" en gaulois. Les Celtes sont en effet les premiers peuples à avoir porté l'exploitation du sel à un niveau industriel (Culture de Hallstatt) en Europe. Comme le gaulois "sala", sel est féminin dans les langues régionales au sud de la Loire (Poitevin : "la sau" ou "la sâ") et des Vosges ainsi que dans d'autres langues romanes.


title: Histoire du sel

text: Le sel provient de deux sources principales : l'eau de mer et les mines de sel. On peut en rajouter une troisième plus rare : les sources salées terrestres. De façon plus marginale, depuis le néolithique, on a aussi produit du sel en brûlant des plantes halophytes comme la salicorne et en lavant les cendres pour récupérer les cristaux.


title: Histoire du sel

text: L'extraction du sel, jusqu'à une époque récente était une occupation pénible et parfois dangereuse surtout dans les mines;


title: Histoire du sel

text: L'eau de mer contient en moyenne de sel par litre, ce qui amène à une réserve marine inépuisable de . Elle est traitée dans les marais salants appelés également "salins" et autrefois "sauneries". On parle aujourd'hui de "sel solaire". En Angleterre les noms en "-wich" apparaissent régulièrement le long des côtes, ils témoignent généralement aussi de l'existence passée de salines (ex. : Norwich).


title: Histoire du sel

text: Des marais salants avec des systèmes de bassins plus ou moins perfectionnés existent au moins depuis l'Antiquité mais leur ancienneté est difficile à prouver.


title: Histoire du sel

text: Lorsque l'eau s'évapore, la salinité, c'est-à-dire la concentration de l'eau de mer en sel, augmente. Lorsque le point de saturation est atteint, des cristaux de halite (le minéral chlorure de sodium) se forment et se déposent. On peut alors les récupérer. Ensuite, on change l'eau des bassins en utilisant les différences de niveau dues aux marées.


title: Histoire du sel

text: Les mers quasi fermées ont une salinité très variable suivant les apports des fleuves qui y débouchent et l'intensité de l'évaporation : la salinité de la Baltique est de 6 g/l et celle de la mer Rouge de 40 g/l. Celle des mers fermées est encore plus élevée : 300 g/l pour la mer Morte.


title: Histoire du sel

text: Il peut en être de même pour des lagunes ou des lacs côtiers peu reliés à la mer et situés dans des zones chaudes. Ces endroits sont intéressants pour la création de salines mais on n'y bénéficie pas de l'aide des marées pour le renouvellement de l'eau.


title: Histoire du sel

text: Le lac Rose, au Sénégal, est un lac côtier épisodiquement en contact avec la mer. Sa salinité est très élevée et atteint le point de saturation (380 g/l). Le sel peut donc être récolté au fond de l'eau peu profonde.


title: Histoire du sel

text: Ce phénomène de sursalinité existe aussi dans certains estuaires de fleuves à faible débit en zone tropicale. Ainsi l'estuaire commun des fleuves Sine et Saloum au Sénégal présente une salinité de en amont de l'estuaire, contre au niveau de l'Atlantique. On parle alors d"'estuaire inverse". On trouve des exploitations industrielles de sel dans l'estuaire du Sine Saloum.


title: Histoire du sel

text: Les différentes techniques de dessalement de l'eau de mer (distillation fractionnée, osmose inverse, congélation fractionnée dans les pays froids) produisent nécessairement des saumures. Considérées comme accessoires, elles sont généralement rejetées en mer.


title: Histoire du sel

text: Un salar est un lac salé régulièrement asséché (ex. : Salar d'Uyuni). Il peut être utilisé comme un marais salant naturel. En Afrique du Nord, on utilise les termes de sebkha ou de chott, en Afrique du Sud anglophone celui de "salt pan". Il existe aussi des salars dans les zones arides froides.


title: Histoire du sel

text: Dans ces lacs, le chlorure de sodium n'est pas nécessairement le sel principal. Tous ne sont donc pas exploitables pour le sel alimentaire. C'est le cas du sel fourni par le Grand Lac Salé (Utah, États-Unis) dont les productions importantes sont très diverses : blocs de sel pour le bétail, chlorure de magnésium utilisé pour la production de chlore et de magnésium métal, élevage d'Artemia salina (les conditions d'élevage de cette petite crevette destinée à l'alimentation des poissons sont optimales pour une salinité de ), chlorure de potassium pour engrais.


title: Histoire du sel

text: Certains sont des réserves naturelles, par exemple la Laguna Colorada en Bolivie, ou sont protégées par la Convention de Ramsar comme le Chott el-Jérid en Tunisie.


title: Histoire du sel

text: Pendant certaines périodes géologiques, des salines naturelles ont pu se former de cette façon parfois à l'échelle de mers entières. Ainsi à la fin du Miocène, la fermeture du Détroit de Gibraltar a entraîné la crise de salinité messinienne en Méditerranée mais les dépôts de halite ont été à nouveau mis en solution lors de la remise en eau (transgression zancléenne) au début du Pliocène. Mais lorsque des salines naturelles sont, par la suite, recouvertes de couches sédimentaires imperméables, (sinon, le sel peut être lessivé) et que le continent est soulevé ou que le niveau des mers baisse, on obtient alors des couches souterraines exploitables par mines aujourd'hui. C'est le "sel de terre", "sel minier" ou sel gemme.


title: Histoire du sel

text: On appelle aussi halite ou sel gemme la roche qui contient le chlorure de sodium ainsi que d'autres éléments en quantités moindres. C'est donc une roche sédimentaire, plus précisément une évaporite.


title: Histoire du sel

text: La mine de sel de Khewra au Pakistan exploite principalement des dépôts de l'Édiacarien depuis l'époque moghole. Sa production de sel rose réputé dépasse 350 000 tonnes par an.


title: Histoire du sel

text: La plus grande mine du monde est située à Goderich (Ontario) au Canada et produisait un million de tonnes de sel par an en 2011. Des dépôts du Silurien à plus de 300 m de profondeur y sont exploités.


title: Histoire du sel

text: De grands bassins sédimentaires se sont formés au Permien dans des mers peu profondes, probablement quasi-fermées et alors en position équatoriale et ont été exondés par la suite (cartes).


title: Histoire du sel

text: Le "Permian" du Texas (bassin permien) en est une illustration aujourd'hui très célèbre bien qu'il doive d'abord cette célébrité aux nappes diffuses d'hydrocarbures qui fournissent les pétroles et gaz dits abusivement "de schiste." Le "Permian" contient de grandes couches de sylvinite, mélange de halite et de sylvine (KCl, chlorure de potassium). Les mines de Grand Saline au Texas comptent parmi les plus grandes du monde.


title: Histoire du sel

text: Le Bassin permien européen associe également au Permien supérieur (Zechstein) hydrocarbures, halite et sylvanite avec des dômes. Les mines de Stassfurt en Saxe-Anhalt en font partie, elles sont surtout connues pour leur énorme production de potasse à la Belle Époque mais comportent aussi des couches de halite ().


title: Histoire du sel

text: Les couches de halite peuvent atteindre jusqu'à d'épaisseur et s'étendre sous de vastes régions. En Amérique du Nord, de très grandes couches souterraines s'étendent de l'Ouest de l'État de New York jusqu'à ceux du Michigan et de l'Ontario.


title: Histoire du sel

text: En France, on trouve de la halite dans le Saulnois (dépôts du Trias supérieur) en Lorraine, la dernière mine en activité est située à Varangéville.


title: Histoire du sel

text: On trouve des dépôts du Miocène en Pologne près de Wieliczka. En Alsace il s'agit de dépôts oligocène de sylvinite (bassin potassique). Elle est considérée comme impropre à la consommation ("sel amer") mais a été largement utilisée pour la fabrication d'engrais potassiques et le salage des routes.


title: Histoire du sel

text: Comme la halite est une roche relativement plastique, elle peut traverser les couches supérieures et former un diapir (une sorte de gigantesque hernie) appelé, dans ce cas, dôme de sel où le sel est très pur et plus proche de la surface du sol. Ces dômes sont souvent associés aux gisements conventionnels d'hydrocarbures.


title: Histoire du sel

text: Dans des régions très sèches, comme le Zagros d'Iran, des dômes affleurants sont exploités en carrières depuis très longtemps. Certains dômes de sel continuent à s'écouler à la manière d'un glacier. Ils sont appelés glaciers de sel comme la Kuh-e-Namak ("la montagne de sel") dans la Province de Bouchehr également réputée pour ses champs gaziers.


title: Histoire du sel

text: Certaines sources comme à Salies-de-Béarn, Salins-les-Bains, Lons-le-Saunier (France), Bex (Suisse) et Maras (Pérou) sont ou étaient naturellement salées.


title: Histoire du sel

text: Au lieu d'ouvrir une mine ou une carrière, on peut faire passer de l'eau dans la couche de sel et recueillir la saumure (on disait autrefois la "muire") ou la puiser dans une nappe d'eau salée naturelle. C'était le cas à Salins-les-Bains en Franche-Comté et à Zigong en Chjne depuis l'Antiquité. Cette technique est très utilisée de nos jours.


title: Histoire du sel

text: La cristallisation du sel par évaporation de l'eau des saumures au soleil n'est possible que dans les régions suffisamment chaudes et ensoleillées. Dans les autres régions, on peut utiliser :


title: Histoire du sel

text: Des systèmes de circulation de la saumure dans des bassins peu profonds comme dans les marais salants. Lorsqu'on ne bénéficiait pas de l'action des marées ou de pentes suffisantes pour remplir et vider les bassins, c'était un gros travail qui nécessitait une main d'œuvre importante. À partir du Moyen Âge, on a pu utiliser des moulins à vent ou des roues à aubes entraînant des norias ou des pompes pour déplacer la saumure.


title: Histoire du sel

text: Toutefois, selon le climat, afin d'obtenir la cristallisation, ces techniques devaient être remplacées ou complétées par :


title: Histoire du sel

text: On parle alors de "sel ignigène". Avant l'utilisation du charbon, ces techniques nécessitaient de grandes quantités de bois de chauffage et ont largement contribué à la déforestation.


title: Histoire du sel

text: Il existe en fait plusieurs méthodes de conservation impliquant l'usage du sel. Toutes semblent avoir été utilisées dès que le sel a été disponible.


title: Histoire du sel

text: L'utilisation de sel dès le néolithique est difficile à prouver. Le sel laisse en effet peu de traces étant facilement emporté par un peu d'eau. Le matériel nécessaire à son élaboration ou à son stockage, comme des moules ou d'éventuelles jarres, n'est pas spécifique. Seules des galeries de mines ont pu aisément attirer l'attention des chercheurs. Il y a cependant des indices :


title: Histoire du sel

text: Des résidus de produits laitiers ont été identifiés sur des tessons de poteries perforées (probablement des faisselles) datées de - 7500, en Turquie près de la mer de Marmara. La fabrication de fromage n'a réellement d'intérêt que dans un but de conservation, et pour cela, il faut du sel. D'autre part, les productrices de lait ont besoin de sel dans leur alimentation. De même, les fouilles d'Aşıklı Höyük, en Cappadoce (Turquie), permettent de supposer que «le commerce du sel faisait partie des principales occupations des habitants, il y a ».


title: Histoire du sel

text: Les chasseurs-cueilleurs du paléolithique pouvaient trouver leur ration de sel dans la viande (en particulier dans les abats), le poisson, les coquillages. Lorsque l'homme est passé à l'agriculture, les menus à base de végétaux ne couvraient plus ses besoins physiologiques. L'établissement néolithique de situé près de la mer en Thrace Orientale (Turquie), daté de - 6000, comprend des fosses conçues pour être bouchées hermétiquement associées à des coquilles de mollusques marins comestibles. Elles sont interprétées comme étant destinées à la conservation en milieu salé. Lorsque de telles denrées n'étaient pas disponibles, les rations devaient être complétées par du sel minéral. Ainsi on sale le pain, aliment par excellence.


title: Histoire du sel

text: Le même problème se pose pour les animaux herbivores ; les animaux dans la nature savent reconnaître les pierres salées ou la terre et les lécher. Dans les élevages, on leur fournit des pierres à lécher reconstituées appelées couramment "blocs de sel". Autrefois, on salait souvent le foin dans la masse après la récolte, ce qui, de plus, améliorait sa conservation. Les chiens et les chats qui sont des carnivores et transpirent peu (la sueur est riche en chlorure de sodium) ne doivent pas recevoir de sel. On peut éventuellement remarquer que le chien a pu être domestiqué dès le paléolithique, vers - 30000, en tout cas bien avant les herbivores à qui il fallait assurer une ration suffisamment riche en sel.


title: Histoire du sel

text: Dans la mythologie nordique, la vache Audhumla qui nourrit l'Être primordial Ymir lèche la glace salée qui recouvre le corps du premier dieu, Buri.


title: Histoire du sel

text: Le sel est aussi nécessaire pour le tannage du cuir. La macération prolongée des peaux en saumure permet de les conserver et d'éviter leur puanteur. On peut ainsi les utiliser facilement comme vêtement ou récipient.


title: Histoire du sel

text: Sur l'Île Petite Anse (Avery Island), en Louisiane, des sources salées jaillissaient du dôme de sel sous-jacent. Elles étaient exploitées pour la production de sel par les Amérindiens avant l'arrivée des occidentaux.


title: Histoire du sel

text: Les mines de sel de Duzdagi, en Azerbaïdjan, existeraient depuis - 4500 selon C. Marro (CNRS). On y a retrouvé de nombreux outils de mineurs.


title: Histoire du sel

text: L'exploitation de sel de Solnitsata (en Bulgare : les ateliers du sel) a été datée d'avant 4000 avant notre ère. Elle peut être mise en relation avec la civilisation de Varna (Bulgarie), célèbre pour ses objets en or et pour être la première ville connue d'Europe.


title: Histoire du sel

text: La conservation de viande séchée et salée est très ancienne et commune à de nombreuses civilisations, le kaddid populaire au Maghreb en est un exemple. Il faut cependant que l'on puisse trouver trois semaines de saison sèche, sinon il faut fumer la viande durant de très longues heures (Boucanage).


title: Histoire du sel

text: Dans les contrées britanniques à proximité de la mer, des évidences de processus de gestion du sel ont été trouvées, datées de l'année - 3800, la technologie ayant pu être apportée par des personnes migrantes depuis la France.


title: Histoire du sel

text: En Chine, l'utilisation de sel pour la cuisine est documentée dès l'époque de l'empereur Huángdì (vers -2650). Le sel pouvait provenir de lacs salés du Shanxi mais tous les types de provenance du sel existent en Chine.


title: Histoire du sel

text: De tout temps, les Coréens ont été réputés pour leurs plats de poissons et fruits de mer conservés en saumure et appelés . L'habitude en aurait été prise en Corée dès le néolithique.


title: Histoire du sel

text: En Égypte, les premières momies autour de - 3000 sont déjà traitées avec un mélange de sel et de natron (carbonate de sodium hydraté). Les Égyptiens auraient aussi été parmi les premiers à fabriquer des poteries à glaçure alcaline, c'est-à-dire recouverte d'un émail à base de sel fondu. Des scènes de la même époque montrent le prélèvement d'ovaires de mulet et leur préparation en saumure comme on fait pour la poutargue.


title: Histoire du sel

text: Dans la Bible, il est souvent fait allusion au sel. Dans le Lévitique, il est dit que les sacrifices d'animaux doivent être accompagnés de sel (Lev. 2:13). Jésus l'utilise dans ses paraboles. Par exemple « Vous êtes le sel de la terre… » (Mathieu 5:13).


title: Histoire du sel

text: La civilisation de Hallstatt, ou premier âge du fer, est centrée sur la région du Salzkammergut, en Autriche, très riche en sel. De grandes mines y ont été ouvertes dès - 1300. Vers - 800, l'exploitation du sel y devient industrielle.


title: Histoire du sel

text: Les sources salées de la Seille sont exploitées dès - 850 et jusqu'à la conquête romaine. On y fabriquait annuellement des milliers de tonnes de pains de sel par chauffage de l'eau dans des moules en brique (Briquetage de la Seille). La production estimée passe de milliers de tonnes au premier âge du fer à des dizaines de milliers de tonnes avant la conquête romaine atteignant un stade industriel.


title: Histoire du sel

text: Rome doit en partie son essor au contrôle des marais salants de l'embouchure du Tibre qu'elle disputait à l'origine à la cité de Veies.


title: Histoire du sel

text: Les Romains se sont attachés à sécuriser leur approvisionnement en sel ainsi que celui de leurs légions. Le sel permettait à l'intendance de fournir des aliments conservés aux soldats et de diminuer ainsi la pression sur les populations occupées. Le mot « salaire » provient de « sel », les légionnaires romains ayant perçu une partie de leur solde en rations de sel.


title: Histoire du sel

text: Le garum était une sauce, élaborée à partir de poissons fermentés en saumure, analogue au nuoc-mâm des Vietnamiens. La production de garum et les salaisons de poissons sur les côtes de l'Empire romain étaient devenues de véritables industries. Les Romains en faisaient une consommation immodérée.


title: Histoire du sel

text: À Venise le sel est exploité au moins depuis l'Antiquité. Son commerce fut érigé en monopole par la République de Venise et est en partie à l'origine de la fortune de cette cité.


title: Histoire du sel

text: Dans la Guerre des Gaules, César dit que les Vénètes (Gaule) et les Pictons possédaient des marines importantes, or leurs pays, le golfe du Morbihan et le Poitou sont des régions de marais salants.


title: Histoire du sel

text: Les fouilles archéologiques menées autour de Guérande donnent des indices de production de sel dès l'époque de La Tène (second âge du fer). Les archéologues pensent cependant que les Gaulois ne maîtrisaient pas complètement la technique des salines. Ils n'auraient obtenu que des saumures qu'ils devaient ensuite cuire dans des moules pour obtenir des pains de sel. Les Romains auraient apporté la technique permettant l'obtention du sel par évaporation dans les salines elles-mêmes. De même, ils auraient remplacé la technique de cuisson des saumures en briquettes par des poêles en plomb. La production de sel en Gaule serait alors devenue très importante. Les Gaulois utilisaient déjà des saloirs en terre cuite pour leurs conserves de viande.


title: Histoire du sel

text: L'origine du gravlax (littéralement "saumon de fosse)" est très ancienne. On dit que des pêcheurs norvégiens se seraient rendus compte par hasard que du saumon caché dans un sable de plage de mer suffisamment stable pouvait se conserver longtemps ainsi.


title: Histoire du sel

text: Au Moyen Âge, le sel était produit de plusieurs façons selon les espaces géographiques : en Méditerranée et dans l'estuaire de la Loire il était obtenu par évaporation, il pouvait aussi être produit par mise à ébullition de la saumure ; en Franche-Comté, en Lorraine, en Autriche ou dans le centre de l'Angleterre il était extrait de sources salées. Dans les pays du Nord, enfin, notamment en Flandres et en Frise, le sel était extrait de la tourbe. Cette dernière était brûlée, puis les cendres étaient lavées et raffinées ce qui donnait du sel de tourbe appelé "zelzout".


title: Histoire du sel

text: Dans les pays du nord de l'Europe, l'évaporation était de toute façon rarement suffisante pour permettre la cristallisation du sel. À Læsø, au Danemark, on a très tôt utilisé des fours appelés kiln pour obtenir le sel par chauffage des saumures. Dans les Eddas, il est dit que les guerriers de cette île étaient particulièrement vigoureux et leurs femmes, plus encore : «"She-wolves they were, and scarcely women. They crashed my ship"…».


title: Histoire du sel

text: Au Moyen Âge, le Danemark put maîtriser le commerce du sel dans la Mer du Nord et la Baltique, et celui des poissons, le sel permettant leur conservation et leur transport. Il fut, à cette époque, l'un des plus puissants royaumes d'Europe.


title: Histoire du sel

text: Cette histoire se répètera pour les Pays-Bas qui disposaient, au départ de leur expansion, des salines de Zélande.


title: Histoire du sel

text: Il en fut de même pour les villes de la Ligue hanséatique. Lunebourg était très riche grâce au sel. En établissant la Hanse des villes du Nord, les marchands cherchaient à sécuriser leur commerce. En effet la Baltique était très poissonneuse et les ports de cette mer étaient en mesure d'exporter beaucoup de poisson à condition de disposer du sel pour le traiter, malheureusement la salinité de la Baltique est très faible. Bergen souffrait de la même problématique, le skrei, une variété de morue réputée, y abondait mais sa situation septentrionale ne permettait pas l'établissement de salines performantes. Dans les ports d'Europe du Nord, le hareng était souvent moins cher que le pain. Il était donc intéressant de disposer de sel même s'il fallait aller le chercher très loin.


title: Histoire du sel

text: Une solution était d'acheter du sel de mines d'Allemagne ou de Pologne. Cet état possédait les mines de sel de Wieliczka. Elles enrichirent le royaume de Pologne puis la République des Deux Nations qui fut un temps l'État le plus étendu d'Europe.


title: Histoire du sel

text: Il était encore plus intéressant d'aller chercher le sel aux Pays-Bas ou en France. Les bateaux pouvaient y livrer des marchandises dont ces pays avaient besoin (bois, fourrures...) et repartir avec une cargaison de sel qu'on pouvait transférer presque directement des marais salants aux bateaux. De plus la production française était abondante.


title: Histoire du sel

text: Au Moyen Âge, en France, en Normandie et sur la côte atlantique, de Guérande à l'Aunis, de nouvelles parcelles de marais sont gagnées sur la mer par le drainage au moyen de fossés et de canaux comme dans les polders hollandais. Une partie en est réservée à la production de sel. Une part importante de ce sel est vendue aux commerçants anglais, hollandais ou de la Hanse. Au , les marais de Guérande fournissent à l'Angleterre plus de la moitié de son sel. Au , l'expansion commerciale des Hollandais dans les pays de la Baltique se fonde sur l'exportation vers l'Est du drap hollandais et anglais, du sel breton, ainsi que sur l'importation de quantités de plus en plus grandes de céréales, de chanvre, de lin et surtout du bois, de poix, de goudron, de cuirs et de fourrures. Les bateaux hollandais, en quittant leurs ports d'attache, se rendaient en Bretagne charger du sel, du vin et des denrées du midi ; avec ce chargement, ils naviguaient vers la Baltique, ils y vendaient leurs marchandises, et y achetaient des céréales, du bois, des cendres et d'autres produits locaux destinés à la Hollande et aux pays de l'Europe occidentale. Vers la fin du , les bateaux hollandais se rendaient aussi en Espagne et au Portugal où ils pouvaient également s'approvisionner en sel, en fruits et, de plus en plus souvent, en denrées coloniales, en échange de leurs propres produits, oies, produits industriels étrangers, ainsi que les marchandises des pays de la Baltique.


title: Histoire du sel

text: En Angleterre, les mines de sel du Cheshire sont l'une des causes du développement du port de Liverpool et du "cheshire", l'un des premiers fromages anglais connus. Le sel favorise, en effet, la bonne santé des troupeaux laitiers et la conservation du fromage. Il améliore aussi son goût.


title: Histoire du sel

text: À cette époque en France, la boîte à sel est avec les paillasses, la table et les écuelles le seul mobilier des paysans.


title: Histoire du sel

text: Des traités de cuisine, essentiellement destinés aux plus riches, apparaissent, comme le "Viandier" de Taillevent. Ces traités exposent l'intérêt des sauces (du latin "salsus" : salé) autant pour rehausser le piquant du plat que le prestige du domaine mais aussi pour en prolonger l'utilisation. C'est, par exemple, l'origine du saupiquet (littéralement : "piquant au sel)" qui accompagnait les pièces de vénerie et de la salade.


title: Histoire du sel

text: De tout temps, les cités, états et principautés ont imposé les marchandises, et en particulier le sel arrivant ou transitant sur leur territoire.


title: Histoire du sel

text: En 1156, Henri le Lion, duc de Saxe et de Bavière, beau-frère de Richard Cœur-de-Lion, fît détruire des ponts sur l'Isar pour détourner le passage du sel à son profit sur Munich. Cette action provoquera la création de cette cité en 1158. Henri le Lion possédait également Lunebourg et acquit Lübeck, deux villes fortement impliquées dans le commerce du sel. L'ancienne route du sel reliait Lunebourg, Lauenbourg et Lübeck. Lunebourg était notoirement — — la vile du sel de la Hanse.


title: Histoire du sel

text: Le traité sur le sel entre la Bavière et l'Autriche de 1829 formalisait des accords vieux de 600 ans permettant l'accès des Autrichiens aux mines bavaroises de Hallein en contrepartie de l'accès des Bavarois aux forêts autrichiennes voisines. Ce serait le plus ancien traité entre États européens encore d'actualité.


title: Histoire du sel

text: L'approvisionnement en sel revêtait un aspect stratégique pour la Hanse. Le cauchemar de la Hanse était le royaume de Danemark, celui-ci, alors très puissant, s'étendait aussi sur la Scanie (aujourd'hui province du sud de la Suède) et pouvait, de ce fait, bloquer facilement les accès à la Baltique. Cette situation entraîna plusieurs guerres. Ainsi pendant la guerre nordique de Sept Ans (1563-1570), le sel venant à manquer, des Suédois inventèrent, dit-on, le surströmming, une recette de poissons fermentés pour la conserve qui permet d'utiliser moins de sel que le salage classique.


title: Histoire du sel

text: À partir de 1398, le canal de Stecknitz qui permet la liaison mer du Nord-Baltique par l'Elbe, un des premiers canaux commerciaux d'Europe, offre une alternative aux détroits danois.


title: Histoire du sel

text: En France, le commerce du sel devint un monopole royal généralisé dans tout le royaume en 1342 par Philippe VI de Valois, en partie pour financer les dépenses occasionnées par la guerre de Cent Ans. Ce monopole permet de percevoir une taxe : la gabelle du sel. Les greniers à sel sont la manifestation la plus évidente de cette politique. Ils sont répartis sur tout le territoire.


title: Histoire du sel

text: Les Plantagenêts taxent moins le sel et organisent mieux le commerce maritime que les rois de France. Les Rôles d'Oléron publiés par Aliénor d'Aquitaine sont encore à la base du droit maritime moderne. L'Aquitaine et le Poitou étaient donc des provinces privilégiées pour la production et la consommation du sel, cette situation perdurera.


title: Histoire du sel

text: Ainsi l'archéologie montre qu'à Parthenay, petite ville du Poitou, vers 1450, « les habitants de Parthenay étant exonérés de la gabelle, le commerce du sel était une activité importante... Les rues de la Petite-Saunerie et de la Grande-Saunerie témoignent encore de cette activité ». De même, installées tout près, les tanneries profitent de la disponibilité du sel.


title: Histoire du sel

text: L'exemption de gabelle fait partie des privilèges obtenus par le duché de Bretagne pour sa réunion définitive à la couronne de France (Union de la Bretagne à la France), en 1532.


title: Histoire du sel

text: Pour éviter en partie la gabelle, on ne salait pas toujours le beurre. Le salage, parfois jusqu'à 100 g par kg de beurre, permettait cependant d'en éviter le rancissement et d'en prolonger la conservation. Les régions réputées pour leur beurre étaient donc les provinces où la gabelle avait le moins d'impact, comme la Bretagne, le Poitou et l'Aunis. On peut y voir aujourd'hui une justification a priori à l'appellation d'origine protégée « beurre Charentes-Poitou ». "A contrario", en Normandie, pays de gabelle, on a privilégié l'emploi de la crème, éventuellement conservée aigre autrefois.


title: Histoire du sel

text: Pour la même raison, l'habitude de cendrer certains fromages, saucissons et jambons aurait pu être une façon de diminuer la quantité de sel nécessaire. On se sert alors d'un mélange de sel et de cendres de bois. La cendre, si elle change très peu le goût du fromage, aurait l'avantage d'éloigner les insectes et de donner un aspect original au fromage.


title: Histoire du sel

text: Il a pu en être de même en ce qui concerne l'incorporation de salpêtre dans certaines préparations (jambons, viandes séchées en général).


title: Histoire du sel

text: Une légende, hautement improbable, dit que, lors de la bataille de Poitiers en 732, les cavaliers maures auraient abandonné femmes et troupeaux. Les femmes maures auraient ensuite appris aux Poitevins l'art de bien saler les fromages de chèvre en utilisant ce mélange de sel et cendres.


title: Histoire du sel

text: Avec le temps les modalités de perception de la gabelle deviendront très différentes d'une région à l'autre, entraînant une contrebande effrénée. Portant sur un produit dont la nécessité est vitale, la gabelle est unanimement détestée. Elle est la cause de nombreuses révoltes souvent féroces en France. Par exemple, en 1541, la décision d'étendre la gabelle à l'Aunis, pays de marais salants, et à l'Angoumois entraînera la Jacquerie des Pitauds en 1548 ; la répression est impitoyable, le parlement de Bordeaux est suspendu. Cependant autorise l'achat définitif de l'exemption de gabelle, c'est ainsi qu'une grande partie de l'Aquitaine et du Poitou deviennent pays rédimés des gabelles.


title: Histoire du sel

text: Par l'ordonnance de 1680, Jean-Baptiste Colbert rationalisa la perception de la gabelle sans la changer significativement. La suppression de la gabelle figure en bonne place dans les cahiers de doléances de 1789.


title: Histoire du sel

text: Le Duché de Lorraine, important producteur et exportateur institue un monopole du sel à partir du puis établit la Ferme générale de Lorraine vers 1700 sur le modèle français.


title: Histoire du sel

text: En Russie en 1648, tenta d'instaurer une taxe similaire. Ce projet entraîna la révolte du sel (), une terrible révolte populaire qui fit vaciller l'Empire russe. Le poisson salé était en effet, l'une des rares sources de protéines animales accessibles aux gens du peuple.


title: Histoire du sel

text: En Suisse, le commerce du sel est régi par un monopole d'état, la Régale du sel depuis le , autrefois accompagné de la perception d'une gabelle. Ces taxes furent une des causes de la guerre des paysans de 1653.


title: Histoire du sel

text: En Inde, l'Empire britannique avait mis en place un système similaire à la gabelle française. La marche du sel initiée par Gandhi en 1930, en vue de briser le monopole britannique, fut un des premiers succès des indépendantistes indien.Au Japon, le sel a été l'objet d'un monopole d'état de 1906 à 1977.


title: Histoire du sel

text: En Chine, la vente du sel a été régie selon des systèmes analogues à la gabelle des origines jusqu'à l'époque communiste et sa vente a pu généré d'énormes profits pour l'état.


title: Histoire du sel

text: Dans la première moitié du (donc en l'absence de gabelle) les quantités consommées sont estimées à 4,5 kg par personne et par an ; un cheval en consomme environ 20 kg et une vache le double.


title: Histoire du sel

text: Entre 1840 et 1914, en France, la société rurale vit la meilleure époque de son histoire. En même temps que cette société, majoritaire dans le pays, tire le meilleur parti de ses productions locales, elle commence à s'ouvrir largement au monde.


title: Histoire du sel

text: La mécanisation du travail dans les mines et sur les salines de la Méditerranée progresse rapidement. La production s'accroît considérablement.


title: Histoire du sel

text: Malgré l'invention de l'appertisation (Nicolas Appert, 1795) et celle de la production de froid par compression-détente d'un gaz (Jacob Perkins, 1834), ces techniques ne se développent que lentement. De plus, les conserves au sel sont des aliments appréciés et bien typés. Avant la généralisation du froid industriel et des conserves en boîtes, le sel, enfin bon marché permet une alimentation suffisante en toutes saisons et en toutes régions. Chaque famille peut avoir son saloir rempli de lard. Chaque région a ses recettes souvent savoureuses : salaisons et charcuteries diverses, choucroute, fromages, olives et cornichons en saumure, morues et harengs, etc.


title: Histoire du sel

text: Même les feuilles de tabac sont alors fréquemment préparées par des passages en saumure pour en augmenter le "montant".


title: Histoire du sel

text: Les fromages affinés sont toujours salés, soit par passage en saumure, soit par saupoudrage. Les formes cylindriques comme les fromages de chèvre chabichou et "Sainte-Maure" se prêtent bien au salage à sec, il suffit de les rouler sur un lit de sel ou de sel et cendres.


title: Histoire du sel

text: Autrefois réservés à des provinces exemptées de gabelle comme la Bretagne, pays de "franc-salé", le beurre demi-sel et le beurre salé tendent à compléter un peu partout l'usage des graisses animales et de l'huile végétale dans la cuisine.


title: Histoire du sel

text: Les kippers britanniques, bon marché, pénètrent jusque dans les campagnes de nombreux pays. Ce sont des harengs saurs présentés coupés en deux, éviscérés et sans l'arête centrale, donc très faciles à consommer, même au travail. La combinaison du fumage à froid et du salage devait permettre d'obtenir une belle couleur rouge ; cette couleur est aujourd'hui obtenue à l'aide de colorants. C'était avec le "bloater", non éviscéré, de préparation plus simple, le plat de prédilection des travailleurs anglais au breakfast. Aujourd'hui kipper est parfois utilisé dans un autre sens, qui ne manque pas, non plus, de sel.


title: Histoire du sel

text: Le corned-beef anglais, dans sa recette originale avant que les Américains ne lui donne le sens de bœuf en boîte, est du bœuf conservé en saumure (corned renvoyant à grain de sel), analogue au petit salé très répandu dans de nombreuses régions et fabriqué à partir de porc.


title: Histoire du sel

text: Dans ce type de salaisons comme pour le lard, on utilise typiquement de sel par kg de viande en couches intercalées et bien tassées. Pour les autres charcuteries, on utilise de 15 à de sel par kg de viande, environ 30 g/kg pour les viandes séchées de bœuf et mouton, pour le gravlax de sel par kg de saumon, pour la choucroute de sel par kg de chou haché, pour le beurre salé plus de par kg de beurre, de à pour les olives.


title: Histoire du sel

text: Jambons, saucissons, viande séchée de bœuf et certaines saucisses demandaient un sel additionné d'un peu de salpêtre et parfois de sucre pour des raisons hygiéniques. Le salpêtre (nitrate de potassium, littéralement "sel de pierre") contribue à la bonne conservation des viandes et en maintient la couleur rosée mais l'utilisation des nitrates est aujourd'hui controversée.


title: Histoire du sel

text: Les conserves de choux fermentés se rencontrent un peu partout dans le monde et ont des origines anciennes. En dehors de la choucroute, les Alsaciens ont aussi une tradition de navets fermentés. Le mot français "choucroute" vient de l'alsacien "suur" [("saure" ou "aigre") et "krüt" ("herbe" ou "chou"), allemand : Sauerkraut].


title: Histoire du sel

text: Les sarmales roumaines étaient originellement fabriquées avec de feuilles de choux entières préparées comme la choucroute. C'est le plat national roumain.


title: Histoire du sel

text: On concocte ainsi des produits fortement salés et néanmoins fameux dans toute l'Europe, tels que le fish and chips et le bacon britanniques, les "kippers" de l'île de Man, les Hollandse nieuwe (harengs nouveaux) des Pays-Bas, les rollmops et le gravlax scandinaves, le salami italien, le pastramă moldave, la choucroute d'Alsace, la câpre de Malte, le cervelas (saucisse) et la viande des Grisons suisses, le caviar russe ou la poutargue de Martigues en Provence.


title: Histoire du sel

text: Les saucisses (du bas-latin "salcisius" : sal) étaient très typées régionalement et n'avaient pas la réputation d'aujourd'hui (bon marché, ne contenant de la vraie viande que pour partie, trop grasses et trop salées). Elles faisaient partie des mets renommés.


title: Histoire du sel

text: Saucisses, jambons, olives, anchois, morues et harengs salés sont accessibles partout. Les déclinaisons de ces produits sont innombrables.


title: Histoire du sel

text: Cet esprit perdure dans les campagnes jusque dans les années 1960. En témoigne le sketch de l'humoriste français Fernand Raynaud : «Ça eut payé !» où un paysan aisé se plaint tout en se vantant de produire tout ce dont il a besoin sur sa ferme. Enfin, presque tout, car il faut bien acheter le sel !


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text: Lorsqu'ils arrivent en Cochinchine, les Français découvrent le nuoc-mâm, avec appréhension d'abord, mais ils ne l'oublieront plus.


title: Histoire du sel

text: Le kimchi coréen utilise dans ses recettes authentiques du chou en saumure mais aussi des légumes variés et des crevettes en saumure, on peut le rapprocher des préparations suivantes :


title: Histoire du sel

text: Les achards, pickles, tsukemonos, d'origine indienne ou japonaise, d'abord appréciés des marins et des colons des îles, envahissent aussi l'Europe. Ce sont des fruits ou des légumes en saumure. Le ketchup peut être considéré comme une variété de pickles.


title: Histoire du sel

text: La sauce de soja est fabriquée à partir de graines de soja avec parfois des grains de blé mis à fermenter avec passage en saumure. Chaque pays d’Extrême-Orient a sa recette.


title: Histoire du sel

text: Le miso est une pâte de graines de soja très salée et mise à fermenter plusieurs semaines. C'est l'ingrédient principal de la soupe miso, très populaire au Japon.


title: Histoire du sel

text: La sauce Tabasco inventée en 1868 en Louisiane est fabriquée à partir de piments en saumure comme beaucoup d'autres sauces piquantes équivalentes. Les installations produisant cette sauce sont situées, jusqu'en 2018, sur l'île Petite Anse (Avery Island, Louisiane, États-Unis) qui recouvre un énorme dôme de sel exploité.


title: Histoire du sel

text: Les émigrants juifs font connaître à New York et Montréal le "pickelfleisch" allemand ou alsacien et le pastramă moldave ou roumain qui y devient le pastrami. Ce sont des viandes traitées en saumure.


title: Histoire du sel

text: Cette époque (1840-1914), qui ne connaît pas encore les plastiques ou plus exactement ne fait que les découvrir, est aussi celle de l'utilisation généralisée des cuirs de toutes sortes, du caoutchouc naturel, du verre, des céramiques et bien sûr du bois, alors parfois traité au sel.


title: Histoire du sel

text: Le cuir est présent dans de nombreux domaines : habillement, chaussures, maroquinerie, bourrellerie, gainerie, sellerie, ameublement, reliure, joints, courroies. Le harnachement des chevaux et des animaux de trait, alors très nombreux, emploie énormément de cuir. Le passage des peaux en saumure pendant quinze jours est l'une des premières étapes de leur traitement. Pour le tannage proprement dit, on utilise désormais l'alun (KAl(SO), 12HO) et les sels de chrome en mélange ou non avec le sel.


title: Histoire du sel

text: "Mégis" qui a donné mégisserie désignait un bain de sel, d'alun et de cendres utilisé pour traiter les peaux d'ovins et caprins.


title: Histoire du sel

text: On se sert aussi de bains de sel lors de la vulcanisation du caoutchouc. Les céramiques à glaçure à base de sel sont de plus en plus utilisées : tuyaux de drainage, carreaux muraux et de sol, équipements de bains et de cuisine, isolants électriques (c'est le début du télégraphe et de la production d'électricité), objets utilitaires et décoratifs en vogue à la Belle Époque.


title: Histoire du sel

text: Inventé en 1789 par Nicolas Leblanc, le procédé Leblanc permet d'obtenir la soude (NaOH, "soude caustique)", le chlore, l'acide chlorhydrique (autrefois appelé "esprit de sel)", le carbonate de sodium (NaCO, souvent rencontré sous l'appellation "cristaux de soude", à ne pas confondre surtout avec la "soude caustique") et l'hydrogénocarbonate de sodium (NaHCO, "bicarbonate de soude", "sel Vichy").


title: Histoire du sel

text: Il est industrialisé en Angleterre en 1807, c'est le début de l'industrie chimique. Dès 1850, les quantités produites sont significatives : de soude par an en Grande-Bretagne et par an en France. Puis, ces produits sont obtenus par le procédé Solvay qui en abaisse drastiquement le coût. Ernest Solvay implante une usine de carbonate de soude à Dombasle-sur-Meurthe en 1873, qui restera longtemps la plus importante du monde, puis à Salin-de-Giraud en 1895. On appelle soudières ces usines.


title: Histoire du sel

text: L'utilisation de ces produits chimiques touche de très nombreux domaines de l'industrie. Ils permettent la fabrication en masse du papier, du carton, du savon, des lessives et nettoyants divers, de colorants, d'engrais agricoles, de l'émail et du verre. Ils sont aussi utilisés en métallurgie et pour la production de la cellulose dont les dérivés (nitrocellulose, celluloïd, cellophane, viscose) vont prendre de l'importance avant de céder la place aux polymères dérivés des hydrocarbures. La réaction de transformation de l'hydrogénocarbonate de sodium en carbonate de sodium, inverse de celle utilisée dans le procédé Solvay, dégage du gaz carbonique. À partir des années 1850, le "bicarbonate de soude" est donc abondamment utilisé tant au niveau du foyer que des industries alimentaire et pharmaceutique : c'est le constituant principal de la levure chimique, il permet la fabrication à bas coût des comprimés effervescents et des boissons gazeuses ou sodas (de l'anglais du : "soda-water" : eau au bicarbonate de soude). Auparavant, ces boissons étaient surtout utilisées comme médicaments car l'acidité entraînée par la dissolution du gaz carbonique les rendaient très hygiéniques. Dans les années 1850, leur consommation (eau de Seltz, limonade) explose en France, pays où l'on cherche à limiter la consommation de vin, puis dans les autres pays industriels.


title: Histoire du sel

text: En 1825, met au point la fabrication du silicate de sodium (NaSiO, appelé aussi verre liquide) à partir de sable et de carbonate de sodium. Ses utilisations très diverses concerneront principalement les industries du bâtiment.


title: Histoire du sel

text: L'eau de Javel, fabriquée à partir du sel, dont Antoine Germain Labarraque découvre les propriétés désinfectantes en 1825, est bientôt universellement utilisée.


title: Histoire du sel

text: Le savon bon marché, le "bicarbonate de soude" et l"'eau de javel" constituent une révolution pour l'hygiène générale et le traitement de l'eau.


title: Histoire du sel

text: Le sel a donc accompagné les changements considérables qui ont bouleversé la vie quotidienne des classes populaires (sauf sans doute des plus pauvres) au et au début du car, auparavant, ces produits et ces objets, pour la plupart, étaient réservés aux classes aisées.


title: Histoire du sel

text: La production des marais salants est en déclin depuis le . Ce déclin est du à l'abandon du salage des poissons comme mode de conservation principal, un débouché "local", et à la concurrence des sels d'autres provenances. Le sel de mer n'est plus produit que là ou la production peut être fortement mécanisée comme sur les côtes de la Méditerranée ou bien pour la production de sel alimentaire de luxe.


title: Histoire du sel

text: De nombreux marais salants ont été reconvertis en claires (bassins d'affinage) pour l'ostréiculture, en bassins d'élevage (poissons, crustacés). Récemment leur utilisation est envisagée pour la culture de la salicorne.


title: Histoire du sel

text: Le sel est devenu un minerai de base pour l'industrie chimique souvent sous forme de saumure facilement manipulable. Ces utilisations représentent aujourd'hui plus de 50 % de l'utilisation totale du sel.


title: Histoire du sel

text: La soude, l'acide chlorhydrique, les carbonate et bicarbonate de sodium et le silicate de sodium sont utilisés en quantités colossales par les industries.


title: Histoire du sel

text: La plus grande partie de ce sel provient aujourd'hui de mines et plus particulièrement de dômes de sel où l'extraction est plus facile car moins profonde et où il est généralement plus pur.


title: Histoire du sel

text: L'extraction massive de matériau des dômes de sel entraîne parfois des effondrements de terrains spectaculaires comme au Bayou Corne en Louisiane en 2012.


title: Histoire du sel

text: Ces dômes sont aujourd'hui recherchés pour le stockage d'hydrocarbures et de déchets de toutes sortes y compris radioactifs, en effet, le sel est imperméable et ne se dissout pas dans les hydrocarbures.


title: Histoire du sel

text: Le sel (NaCl mais aussi KCl et MgCl) en solution dans l'eau abaisse la température de formation de la glace. L'eau saturée en chlorure de sodium gèle à . Il est donc très utilisé pour le salage des routes sous ses formes non purifiées bon marché.


title: Histoire du sel

text: Le sel de mines comme le sel provenant des salars doit néanmoins être purifié pour ne plus contenir que du chlorure de sodium en vue de nombreuses utilisations, on parle alors de "sel raffiné".


title: Histoire du sel

text: Les plus grandes usines de sel en Europe sont aujourd'hui situées à Delfzijl sur l'embouchure de l'Ems aux Pays-Bas. Fondées en 1957, elles sont aujourd'hui exploitées par le groupe AkzoNobel. La saumure y est pompée dans un dôme de sel.


title: Histoire du sel

text: Le sel de mer est aussi récolté dans de grandes exploitations industrielles, par exemple par le groupe Salins qui possède de grandes salines tout autour de la Méditerranée et en Afrique de l'Ouest. Ces exploitations, comme à Salin-de-Giraud près d'Arles utilisent tracteurs et matériel de carrière. Un million de tonnes y sont récoltées annuellement.


title: Histoire du sel

text: Pour ce qui concerne la consommation alimentaire, de nouvelles tendances en partie contradictoires se dégagent.


title: Histoire du sel

text: On peut distinguer des risques relatifs aux apports totaux de chlorures (l'alimentation peut par exemple apporter du chlorure de potassium ou de magnésium) et ceux concernant les apports totaux en sodium ; les excès de chlorure sont normalement éliminés dans l'urine. Ces risques sont pris en considération depuis les années 1950.


title: Histoire du sel

text: En effet, des méthodes ancestrales de conservation, il est resté l'habitude de manger très salé. Le sel étant devenu très bon marché, son usage est devenu récemment abusif, causant une élévation du taux de maladies cardio-vasculaires. Par exemple, la moyenne française est de par jour alors que les recommandations de l'OMS préconisent un maximum de . Ceci est principalement dû aux quantités de sel dans les produits ou ingrédients alimentaires transformés, et surtout dans les salaisons (un jambon sec contient environ 5% de sel).


title: Histoire du sel

text: Dans les charcuteries et salaisons industrielles, le sel nitrité (sel + 0,6 % de nitrite de sodium, NaNO) a remplacé le sel additionné de salpêtre. Son utilisation, généralisée en France, est contestée pour des raisons médicales (rôle dans la methémoglobinémie et le développement du cancer du colon). Dans d'autres pays comme la Suisse où l'on consomme traditionnellement beaucoup de viande de bœuf séchée et salée avec du sel nitrité, ces craintes sont également présentes. Aux États-unis une étude parue en 2018 dans "Molecular Psychiatry", met en cause ce type de salaisons dans l'apparition de troubles de la santé mentale.


title: Histoire du sel

text: Les dérivés du sel que sont le carbonate de sodium (E500(i)), le bicarbonate de sodium (E500(ii), et le citrate de sodium (E331(iii), sont très employés comme additifs alimentaires. S'ils sont sans danger pour la santé aux doses usuelles, ils représentent cependant un apport de sodium dont la consommation est normée.


title: Histoire du sel

text: Le sel de mer est souvent préféré comme condiment et pour la consommation domestique. Il est très souvent proposé à la vente comme "sel fin", c'est-à-dire, raffiné, moulu et enrichi d'adjuvants :


title: Histoire du sel

text: Le sel fin est donc plus facile à utiliser mais, appauvri en éléments naturellement présents dans le sel brut, il doit être réenrichi au moins en magnésium et iode, qui sont indispensables à la physiologie humaine et souvent présents en quantités trop faibles dans le reste de la ration.


title: Histoire du sel

text: L'utilisation de certains de ces adjuvants est aujourd'hui controversée, par exemple celle de l'aluminosilicate de sodium utilisé comme anti-agglomérant (voir "Aluminium, notre poison quotidien" de Valérie Rouvière, 2011). Même le fluor est devenu suspect car, s'ajoutant au fluor des dentifrices, il peut être ingéré en quantité trop importante et devenir toxique pour l'organisme. La diminution des quantités de sel peut aussi avoir pour conséquence l'utilisation ou l'augmentation de la dose d'autres conservateurs qui ne sont pas nécessairement meilleurs, par exemple l'E154 (brun FK) pour les poissons ou les nitrites en charcuterie. L'E154 est interdit en France.


title: Histoire du sel

text: Le sel est aussi utilisé dans les lave-vaisselle et plus généralement dans les adoucisseurs d'eau à résine. Ce type de traitement tend à augmenter la teneur de l'eau en chlorure de sodium. L'utilisation de ce type d'adoucisseurs est devenue controversée pour l'eau de boisson.


title: Histoire du sel

text: La principale réaction en regard aux habitudes est d'essayer de manger moins salé comme le recommande de nombreux nutritionnistes. Le programme "Manger sain dans les écoles" de Michelle Obama pour la lutte contre l'obésité infantile incluait l'incitation à manger moins salé. Il existe aussi des spécialités de sel ou de substituts au sel permettant de manger moins salé :


title: Histoire du sel

text: Les "gros sels" sont de nouveau prisés aujourd'hui, par exemple dans les beurres salés, ou dans certaines recettes comme le pot-au-feu servi avec du gros sel.


title: Histoire du sel

text: Outre les sels "Alberger" et kascher, on trouve le gros sel de marais salant, éventuellement coloré naturellement, et le sel de mer coréen.


title: Histoire du sel

text: Les gros sels bruts de l’Himalaya et des régions voisines, comme le sel de Khewra par exemple, du fait de leur couleur rosée, présentent un aspect décoratif indéniable sur la table. Ils sont également prisés pour les nombreux oligo-éléments qu'ils contiennent.


title: Histoire du sel

text: Le caviar est aujourd'hui considéré comme l'un des sommets de la gastronomie. Traditionnellement issus de la pêche d'esturgeons sauvages d'Iran ou de Russie, les caviars de qualité proviennent aujourd'hui souvent des élevages d'Aquitaine. Le salage du caviar est considéré comme une opération particulièrement délicate dont dépend, en grande partie, la saveur du produit final.


title: Histoire du sel

text: Les trois "chinmi" (on peut traduire par «perles gastronomiques») les plus connus de la cuisine japonaise sont des mets élaborés en saumure : ce sont l"'uni" (rogue d'oursin), le "konawata" (intérieurs de concombres de mer) et le karasumi (équivalent à la poutargue mais d'origine coréenne au Japon). Ce sont des produits très chers et difficiles pour un palais non japonais.


title: Histoire du sel

text: Dans certains restaurants chics, on peut rencontrer des "selmeliers" (). Ce sont des professionnels du goût salé équivalents aux sommeliers dans le domaine des vins. Les personnes soucieuses d'une alimentation naturelle reviennent à un sel de mer brut comme la fleur de sel.


title: Histoire du sel

text: Cette tendance est renforcée par le succès du tourisme sur les marais salants (Île de Ré, Île de Noirmoutier en France par exemple), dans les mines (mine de Wieliczka en Pologne) et sur les salars qui sont aujourd'hui nombreux à être classés en réserves naturelles.


title: Histoire du sel

text: La Laguna Verde au Chili est un des "musts" du tourisme d'altitude () avec ses thermes d'eaux hypersalines provenant de sources chaudes.


title: Histoire du sel

text: On va sur ces salars pour y observer les paysages colorés, les oiseaux et même les mirages. Quelquefois, on y goûte le sel. On y tourne des films, en particulier de science-fiction : ("Independance Day" sur le lac Bonneville (Bonneville Salt Flats en anglais), "Star Wars" sur le Chott el-Jérid).


title: Histoire du sel

text: Les préoccupations actuelles concernant le sel sont donc bien éloignées de celles qui prévalaient autrefois.


title: Stade 2

text: Stade 2 est une émission de télévision française consacrée à l'actualité sportive. Elle est diffusée depuis le sous le nom de "Sport sur la 2", puis "Stade 2" le de la même année le dimanche en fin d'après-midi sur Antenne 2, devenue France 2 puis le dimanche à sur France 3 depuis le .


title: Stade 2

text: Ce programme compte plus de épisodes et a fêté son quarante-cinquième anniversaire en 2020. "Stade 2" est l'une des émissions télévisées ayant les plus grandes longévités du PAF, après "Le Jour du Seigneur", "Présence protestante", "Source de vie", "Judaïca", "À l'origine", "Orthodoxie", "Chrétiens orientaux", "À Bible ouverte", "Des chiffres et des lettres", "Automoto" et "Thalassa".


title: Stade 2

text: L'émission, programmée à 17h30 pour un format de 70 minutes le dimanche, n’a été que légèrement modifiée à la rentrée 2009. Elle se déroule toujours en direct et en public.


title: Stade 2

text: En 2009, France 2 a également proposé "Stade 2 Dernière", un magazine de cinq minutes diffusé le dimanche en deuxième partie de soirée qui résumait l’actualité sportive en images.


title: Stade 2

text: L’émission se compose de résultats sportifs, d’interviews de personnalités invitées ou en duplex et de reportages. Elle enchaîne le traitement des différents sports grâce à l’intervention de ses journalistes sportifs spécialisés.


title: Stade 2

text: Durant certains évènements sportifs (dont le Tournoi de Roland-Garros, le Tour de France et les Jeux olympiques), l'émission est parfois délocalisée sur les lieux de celui-ci.


title: Stade 2

text: Jean-François Laville est le rédacteur en chef de l'émission avec Nicolas Vinoy, rédacteur en chef adjoint chargé de la coordination éditoriale. À partir de la rentrée 2014, Nicolas Vinoy devient rédacteur en chef du programme en compagnie de Philippe Lafon, rédacteur en chef adjoint.


title: Stade 2

text: En 2016, les après-midis dominicales de France 2 sont réorganisées, "Stade 2" démarre désormais dès 16h30.


title: Stade 2

text: Le , Stade 2 recommence à son heure historique, c'est-à-dire à 17h30. De plus, en plus du programme animé par Céline Géraud sur France 2, l'émission est rallongée de 20 minutes puisqu'une déclinaison de l'émission est diffusée sur France Info à 18h40, "Stade 2 : La prolongation" est animée par Matthieu Lartot. Florian Ringuedé et Emmanuel Lefort deviennent respectivement rédacteur en chef et rédacteur en chef adjoint.


title: Stade 2

text: En septembre 2017, Matthieu Lartot et Clémentine Sarlat remplacent Céline Géraud à la présentation du programme. Cependant, Clémentine Sarlat ne débute la présentation qu'en janvier 2018 en raison de son congé maternité. Le magazine est de nouveau avancé à 16h45 et dure environ 50 minutes. Quant à la prolongation sur France Info, elle est désormais présentée par Rodolphe Gaudin de 17h40 à 18h00. Pour compenser la réduction de l’émission dominicale, un "Stade 2" de 8 minutes est également programmé le samedi soir à 20h45 sur France 2. Matthieu Lartot y évoque l’image sportive du jour et propose un avant-gout de l’émission du dimanche.


title: Stade 2

text: En 2018, l'émission change de nouveau d'horaire. Elle est désormais diffusée à 17h, précédée à 16h50 de "Stade 2 Collection", une émission d'archives animée par Laurent Luyat. La version courte du magazine, diffusée le samedi soir, disparaît elle de la grille. Matthieu Lartot est désormais accompagné de la journaliste Flore Maréchal pour annoncer les résultats du week-end. Cette rentrée marque également la fin des tournages en public. En effet, elle change de plateau pour rejoindre le grand studio utilisé par les journaux télévisés de France 2 équipé d'un écran géant ainsi que de la réalité augmentée.


title: Stade 2

text: Dès la rentrée de , l’émission est diffusée sur France 3 de à . L'émission conserve son présentateur Matthieu Lartot, parfois remplacé par Laurent Luyat, mais change de décor. Elle retrouve un plateau en public et est la première émission de France Télévisions tournée sur un plateau virtuel. L'émission est séparée en deux parties : une première consacrée à l'actualité puis une seconde magazine qui présente des reportages.


title: Stade 2

text: Durant la période de confinement de la population française liée à la pandémie de Covid-19 en France, l'émission continue à être diffusée, contrairement à la majorité des émissions sportives françaises. Elle évoque les scénarios possibles de reprise du sport professionnel, les actions solidaires mises en place par les sportifs et revient sur des moments historiques du sport français. Elle est cependant raccourcie de à du au . Matthieu Lartot apparaît seul à l'écran pour lancer les différents sujets depuis les bureaux de la rédaction des sports puis depuis des hauts lieux du sport français (notamment au stade Roland-Garros, à l'INSEP, au golf national ou au vélodrome de Saint-Quentin-en-Yvelines).


title: Stade 2

text: Après une trêve estivale, l'émission revient à l'antenne le , jour de la finale de Ligue des champions Paris Saint-Germain - Bayern Munich, et une semaine avant le début du Tour de France 2020.


title: Stade 2

text: Matthieu Lartot est entouré de Marie Mamère et de deux ou trois journalistes du service des sports de France Télévisions, parfois remplacés par des invités ou des consultants du groupe.


title: Stade 2

text: Prolongation de l'émission sur France Info présentée par Matthieu Lartot, avec pour joker Clémentine Sarlat, de 18 h 40 à 19 h, présentant un résumé de l'actualité sportive et un supplément d'analyse des temps forts du week-end. À partir de , la prolongation est présentée par Rodolphe Gaudin de 17h40 à 18h.


title: Stade 2

text: Un sondage réalisé en par "Sport Stratégies" montre que l’émission garde une bonne image auprès du public. Elle se positionne ainsi comme « l’émission de télévision qui met le mieux en valeur le sport » .


title: Stade 2

text: L'émission reçoit le Mag d'Or 2010 de la meilleure émission sportive spéciale, décerné par L'Équipe magazine, pour son émission en hommage à Laurent Fignon diffusée le .


title: Liste d'œuvres de musique classique utilisées dans la culture populaire

text: Les œuvres de musique classique sont fréquemment utilisées ou revisitées dans la culture populaire. Cette liste d'œuvres de musique classique utilisées dans la culture populaire les présente, de manière non exhaustive, par compositeur, dans les domaines de la musique populaire, du spectacle, du cinéma, de la radio, de la télévision, des jeux vidéo, des sports et de la publicité.


text: Les genres musicaux ne sont pas cloisonnés. Les compositeurs de musique classique puisent bien souvent leur inspiration à la source des musiques populaires ou des musiques traditionnelles. L'inverse est vrai : des compositeurs de musique non académique revisitent régulièrement les œuvres du répertoire classique.


text: La musique de film est un genre en soi. Les compositeurs qui écrivent pour le cinéma sont la plupart du temps de formation académique et écrivent souvent pour les deux genres musicaux. Les œuvres du répertoire classique illustrent aussi le paysage sonore des films, téléfilms, séries, émissions et dessins animés.


text: La touche « impressionniste » de Claude Debussy en fait un compositeur particulièrement adapté à l'univers du cinéma. De nombreux films, séries ou publicités ont fait usage de ses compositions.


text: Comme pour beaucoup de compositeurs classiques, les musiques de Tchaïkovski ont été utilisés dans beaucoup de films, séries TV et autres émissions télévisées.


title: Dents-de-sabre

text: Victor Creed, alias Dents-de-sabre (« Sabretooth » en ) est un super-vilain évoluant dans l’univers Marvel de la maison d'édition Marvel Comics. Créé par le scénariste Chris Claremont et le dessinateur John Byrne, le personnage de fiction apparaît pour la première fois dans le comic book "Iron Fist" () #14 en août 1977.


title: Dents-de-sabre

text: Par la suite, le personnage apparaît à de nombreuses reprises dans les séries liées aux X-Men, mais aussi à celle de Spider-Man.


title: Dents-de-sabre

text: Lors de sa première apparition en version française, il portait le nom de Tigron. Mutant psychopathe assoiffé de sang, Dents-de-sabre possède à son actif des dizaines voire des centaines de meurtres, commis soit pour accomplir des contrats en tant que mercenaire, soit simplement pour assouvir ses pulsions animales.


title: Dents-de-sabre

text: Bien que les origines de son inimitié avec Wolverine restent nébuleuses, leur histoire commune telle qu'on la connaît remonte à l'époque où tous deux ont été les victimes du projet Arme X, initié pendant la guerre froide. Dents-de-sabre, voyant en Wolverine un concurrent, a tout fait pour lui rendre la vie impossible. Tandis que Wolverine tente de combattre ses démons intérieurs, Dents-de-sabre à l'opposé laisse la bête qui est en lui prendre le dessus.


title: Dents-de-sabre

text: Le Professeur X avait pensé que l’instinct meurtrier de Victor Creed était le résultat de sa mutation et, pendant un temps, il l'a gardé à l'Institut Xavier afin de le guérir, mais sans succès. En s’évadant, Dents-de-sabre blessa mortellement Psylocke.


title: Dents-de-sabre

text: Le personnage a été adapté dans de nombreuses séries d'animation, différents jeux vidéo et dans les films de la saga "X-Men" et le film "".


title: Dents-de-sabre

text: Issu d'une riche famille canadienne, Victor Creed tue accidentellement son frère aîné à la suite d'une dispute. Il passe ensuite le reste de son adolescence battu et martyrisé par son père, qui l’enferme dans la cave. Il réussit à se libérer de ses chaînes en se rongeant la main, puis tue ses parents et s'enfuit.


title: Dents-de-sabre

text: Dans les années 1910, il intimide une petite communauté canadienne, sauf un jeune homme nommé Logan (le futur Wolverine), lequel possédait des pouvoirs similaires aux siens. Haïssant l'amour qu'il voit entre Logan et une Indienne nommée Silver Fox, Dents-de-sabre l'attaque, la viole et la laisse pour morte.


title: Dents-de-sabre

text: Dans les années 1960, en pleine guerre froide, Victor Creed fait un temps partie de la cellule Team X avec Logan, formé par des agents de la CIA. C'est à cette période que les deux hommes sont lobotomisés par des implants mémoriels. C’est aussi à cette période qu’il a un enfant, Graydon Creed, dont la mère est Mystique, alors déguisée en Leni Zauber. Graydon est un humain normal qui fonde plus tard une organisation anti-mutants, les « Friends of Humanity ». Il se présente aux élections présidentielles mais est assassiné par sa propre mère.


title: Dents-de-sabre

text: Pendant un certain temps, Dents-de-sabre pensa être le père de Wolverine (c’était d'ailleurs bien l’intention des créateurs). Cependant les scénaristes changèrent d’avis et démontrèrent grâce à des tests génétiques réalisés par le SHIELD qu'il n'en était rien.


title: Dents-de-sabre

text: En 1968, Creed, utilisant déjà le pseudonyme de Dents-de-sabre, travaille en tant que mercenaire à Saïgon et assassine de nombreuses prostituées. À la suite de ces contrats, Creed apprend qu’un individu dénommé « White Devil » (Mister Sinistre) est impliqué dans la disparition de soldats, dont la rumeur dit qu’ils sont utilisés à des fins d’expérimentation. Dents-de-sabre est contacté par Scalphunter, ce dernier expliquant à Creed que le White Devil souhaite l’engager. Dents-de-sabre accepte.


title: Dents-de-sabre

text: Pendant un court moment, Dents-de-sabre fait équipe avec le Constrictor, mais il tue presque ce dernier.


title: Dents-de-sabre

text: Bien plus tard, Creed est recruté par Gambit aux ordres de Mister Sinistre afin de faire partie des Maraudeurs et de participer au massacre des Morlocks à New York. Gambit, cependant, n'avait pas été informé du véritable objectif de la mission. Les autres Maraudeurs l'ont facilement battu, et Creed l'a gravement blessé et l'a laissé pour mort. C'est dans les tunnels de Morlock que Creed et Wolverine se sont rencontrés pour la première fois dans leurs personnages costumés. Victor a échappé à la vengeance de Wolverine et a attaqué les X-Men, mais a été durement battu par leur nouvelle recrue Psylocke.


title: Dents-de-sabre

text: Quand il quitte l’équipe des Maraudeurs, il reprend son activité de mercenaire. C’est aussi à cette période que l'organisation criminelle appelée la Main fit appel à ses services et accroît sa force par la même occasion.


title: Dents-de-sabre

text: Souffrant d’une insatiable envie de sang, Dents-de-sabre fait appel à une mutante télépathe, Birdy, afin de l’aider à contrôler ses pulsions. Toutefois, Graydon, le fils de Dents-de-sabre, vouant une haine aux mutants et particulièrement à son père, tue Birdy.


title: Dents-de-sabre

text: Dents-de-sabre sombre alors dans une folie meurtrière. Il va même demander de l’aide aux X-Men en espérant que leurs télépathes arrivent à le guérir de sa psychose. Bien qu’il combatte les X-Cutioner et la Phalanx au côté des X-Men, il reste une machine à tuer. Il essaie de s’évader plusieurs fois, et lors de sa dernière tentative, Wolverine lui enfonce une de ses griffes dans le cerveau. Bien qu’il guérisse rapidement, il fait semblant d’être encore en état de faiblesse.


title: Dents-de-sabre

text: Après s’être retourné contre Big Bang (son infirmière), il s’attaque sauvagement à Psylocke qui sauve la vie de la jeune fille. Mais Psylocke est désarmée devant Dents-de-sabre car la blessure qu’il a reçu à la tête a eu pour effet de le rendre résistant aux attaques télépathiques (et aussi de le guérir de sa soif incontrôlable de sang) ; Psylocke est gravement blessée. Plusieurs X-Men arrivent à retrouver la trace de Creed et à le laisser aux mains du docteur Valerie Cooper. Cette dernière lui implante un collier de contrainte et l’oblige à intégrer l’équipe de Facteur-X. Finalement, Creed s'est endurci à la douleur générée par le collier et l'a arraché, après quoi il a piraté et s'est échappé en abattant presque tous ses coéquipiers. Creed a ensuite rejoint ses véritables "employeurs", le programme Hound.


title: Dents-de-sabre

text: Avant le mariage de Wolverine avec Vipère, son squelette et ses os sont remplacés par de l’adamantium, mais Apocalypse les lui retire quand il est vaincu par Wolverine. Creed intègre ensuite la deuxième équipe de la Confrérie des mauvais mutants où il participe à la tentative d’assassinat du sénateur Robert Kelly. Il est plus tard forcé à rejoindre une nouvelle version du projet Arme X où, encore une fois, ses os sont recouverts d’adamantium. Dans "Wolverine" #166, on apprend que le projet Arme X a génétiquement augmenté sa force et son pouvoir guérisseur.


title: Dents-de-sabre

text: Avec quelques-uns des membres de la Confrérie, (Mammomax, Avalanche, Exodus et le leader Black Tom Cassidy) Creed s’attaque à l’Institut Xavier. Dans la confrérie se trouvaient aussi Nocturne et le Fléau, mais ces derniers sont en fait des taupes ayant rejoint les rangs des X-Men.


title: Dents-de-sabre

text: Wolverine dira avoir éliminé Dents-de-sabre, mais son apparition dans "X-Men : The 198 Files" fait clairement supposer que c’est loin d’être la dernière apparition de Creed.


title: Dents-de-sabre

text: Dans "X-Men" #188, il est aperçu à Nogales au Mexique, fuyant un groupe de superhumains se faisant appeler « The Children ». Les raisons pour lesquelles il est poursuivi restent encore inconnues. Toutefois, deux membres de ce groupe ont été identifiés : un homme nommé Sangre et une femme à la peau blanche nommée Serafina. Sangre active un générateur qui détruit une bonne partie de la ville et tue tous les habitants, sauf une petite fille que Serafina protège de l’explosion afin de la garder comme témoin. Dents-de-sabre rencontre plus tard deux autres Children, une fille blonde nommée Aguja et un garçon à la tête enflammée, Fuego. Ils attaquèrent Creed et arrivent à neutraliser son pouvoir guérisseur. Dents-de-sabre réussit cependant à s’échapper et trouve refuge à l’Institut Xavier. Malheureusement, la destruction de la ville est imputée aux X-Men.


title: Dents-de-sabre

text: Dents-de-sabre rejoint finalement les X-Men. Cependant, le scénariste Mike Carey indique qu’il ne compte pas faire de Dents-de-sabre un personnage repenti.


title: Dents-de-sabre

text: Après avoir aidé les X-Men à vaincre les Enfants de la Voûte, Creed est plus ou moins contraint de rester prisonnier à bord du Conquistador, la base ennemie. Il aide encore une fois les X-Men, à vaincre Pan, un scientifique. Au cours du combat, Malicia est infectée par un virus. Le groupe part la déposer d'urgence sur Providence, qui est très bientôt attaquée par une arme intelligente Shi'ar. Dans la tourmente, Creed abandonne les X-Men et disparaît.


title: Dents-de-sabre

text: Dents-de-sabre est finalement décapité par Wolverine au complexe de l'Arme X, alors que Wolverine enquêtait sur Romulus, le mystérieux personnage pour lequel Creed travaillait. Le meurtre de Creed est perpétré de sang-froid, Logan étant bien décidé à se débarrasser définitivement du mutant.


title: Dents-de-sabre

text: Dans "X-men la fin" (II), on apprend que Creed est mort mais qu'il ne semble pas y avoir d'implication de la part de Logan. Il s'avéra plus tard qu'il ne s'agissait que d'un clone. Le vrai Dents-de-sabre est donc toujours vivant.


title: Dents-de-sabre

text: Durant les événements de l'arc narratif "Axis" où beaucoup de héros et vilains sont les victimes d'un changement moral causé par Onslaught, celui-ci inversant le bon au mauvais et le mauvais du bon, Creed perd ses pulsions meurtrières et sanguinaires. Il est protégé du sort de ré-inversion de la Sorcière rouge par Iron Man qui créé un bouclier d'énergie empêchant Creed de redevenir le monstre qu'il était autrefois. Avec son changement moral devenu permanent, il décide de se rendre aux autorités pour payer ses crimes passés.


title: Dents-de-sabre

text: Il rejoint plus tard la Avengers Unity Division qu'il accompagne sur la Contre-Terre du Maître de l'évolution (qui a refait surface d'une certaine manière) pour trouver la Sorcière rouge et Vif-Argent. Il aide également la principale équipe des Avengers à affronter la dernière version de Ultron.


title: Dents-de-sabre

text: Dents-de-sabre est un mutant possédant des capacités naturelles et artificielles. Son principal pouvoir mutant est un « facteur guérisseur » lui permettant de régénérer les parties de son corps en cas de blessure. Il peut ainsi recréer un œil crevé ou de grandes portions de ses tissus charnels, mais il existe un doute sur sa capacité à régénérer ses organes vitaux internes.


title: Dents-de-sabre

text: Son facteur guérisseur a été décrit par tant de scénaristes qu’il existe de nombreuses contradictions. Certains l’ont fait guérir en quelques minutes à la suite d'impacts de balles, de coups de couteau alors que d’autres scénaristes ont montré qu’il lui fallait plusieurs heures, voire plusieurs jours pour guérir de blessures parfois moins importantes. Ce facteur guérisseur le met à l’abri des poisons (sauf si ceux-ci lui sont injectés à forte dose) et des maladies. Le fait qu’il puisse se régénérer lui permet de vieillir plus lentement qu’un humain normal. Son âge reste d’ailleurs inconnu, son physique et sa vitalité restant celles d’un homme dans la pleine force de l’âge.


title: Dents-de-sabre

text: En complément de ses pouvoirs, Dents-de-sabre a suivi une formation avec la CIA, l’Arme X et l’HYDRA. Il est devenu un excellent combattant au corps à corps, ayant été entraîné par l’Étranger, la CIA et plusieurs autres organisations. C’est également un traqueur et un chasseur infaillible, même sans l’aide de ses sens surhumains.


title: Dents-de-sabre

text: Bien que son arrogance et son apparence le fassent paraître stupide, il est en réalité d’une extrême intelligence.


title: Dents-de-sabre

text: Lors de ses premières apparitions dans les pages de la série de Luke Cage et Iron Fist, Dents-de-sabre était un assassin à l’apparence humaine portant des gants sur lesquels étaient fixés des griffes.


title: Dents-de-sabre

text: C’est dans la série sur Spider-Man que l’on voit ses griffes faire partie de lui. Cependant, Dents-de-sabre ne possède pas de facteur guérisseur. Quand Spider-Man lui envoie un jet de toile, Creed se blesse lui-même au visage en essayant de l’enlever. Il se retrouve même à l’hôpital, le visage entouré de bandages. Plus tard, la Chatte noire arrive à le vaincre en rouvrant ses plaies au visage.


title: Dents-de-sabre

text: C’est bien plus tard qu’un retour de continuité explique qu’il est en fait un mutant, alors que le personnage de Wolverine gagne en popularité et qu'il a besoin d’avoir son propre ennemi viscéral. Il n’y a jamais eu d’explication au fait que Creed n’avait ni de véritables griffes ni de facteur guérisseur lors de ses premières apparitions.


title: Dents-de-sabre

text: Le scénariste Chris Claremont voulait faire de Dents-de-sabre le père de Wolverine, mais des retours de continuité faits par ses successeurs ont changé cette idée originelle. À la question « Quelles sont les relations que vous aviez voulu créer entre Dents-de-sabre et Wolverine ? », Claremont a répondu :


title: Dents-de-sabre

text: Des tests menés par le SHIELD confirmèrent que Dents-de-sabre et Wolverine ne sont pas père et fils. Cependant, cela ne voulait pas dire qu’ils n’avaient aucun lien de parenté non plus. Cousins, neveux et demi-frères n’ont pas le même patrimoine génétique qu’un père et son fils.


title: Dents-de-sabre

text: Dans la mini-série "Origin" nous apprenons l’existence de Cabot Logan, ami de Wolverine et fils de l'employé du père de ce dernier. Ce personnage, en grandissant, a une apparence proche de celle de Dents-de-sabre, mais il a cependant des cicatrices sur le visage que Dents-de-Sabre n’a pas. Certaines théories indiquent que son pouvoir guérisseur a engendré une mutation secondaire, faisant disparaître ces cicatrices. Paul Jenkins a affirmé dans une interview qu'il ne voulait pas faire de Cabot Logan Dents-de-sabre mais qu’il laissait la porte ouverte pour les futurs scénaristes. Pendant son dernier combat contre Wolverine, on découvre qu'ils ont tous deux des ancêtres "homo lupus", ce qui veut dire qu'ils descendent du loup. Plus tard, on apprend que ces informations sont fausses.


title: Dents-de-sabre

text: C’est à l’époque où Dents-de-sabre rejoint les Maraudeurs qu’il est grièvement blessé à maintes reprises par Caliban (comics) et Silver Sable. Mister Sinistre lui-même avoue avoir créé des clones des Maraudeurs qui ont succombé au champ de bataille. Il est possible que Sinistre ait développé certaines capacités des clones, comme le pouvoir guérisseur de Dents-de-sabre, pouvoir qu’il n’avait pas à l’origine.


title: Dents-de-sabre

text: Pendant un certain temps, on ne savait pas si Dents-de-sabre était l’original ou son clone. Mister Sinistre expliquera que son pouvoir guérisseur en faisait un être impossible à cloner. Cela est confirmé plus tard quand on apprend que Dents-de-sabre est le seul Maraudeur à n’avoir pas été cloné.


title: Dents-de-sabre

text: Pourtant, dans une des infiltrations de la base de Mister Sinistre, Malicia et le Fauve tomberont nez à nez avec un clone de Dents-de-sabre . La nouvelle mouture d'X-Force en a également combattu un certain nombre lors d'une mission au Japon. De plus, cela devrait s'appliquer aussi à Wolverine que Sarah Kinney a réussi à le cloner, ce qui a engendré X-23.


title: Dents-de-sabre

text: Bien que "X-Men Origins: Wolverine" soit une préquelle à X-Men, le physique, l'apparence et les motivations du personnage de Dents-de-sabre sont totalement différents d'un film à l'autre.


title: Fenty Beauty

text: Fenty Beauty (stylisée sous le nom FEИTY BEAUTY) est une marque de cosmétiques lancée en par la chanteuse Rihanna. Fenty Beauty a été nommée l'une des meilleures inventions de 2017 par le magazine "Time". Fenty Beauty n'est qu'une partie des marques « Fenty » lancées par la chanteuse avec l'aide de LVMH : il existe également un projet avorté de prêt à porter, ainsi qu'une marque de lingerie.


title: Fenty Beauty

text: En 2017, la marque est créée, fruit d'une alliance entre la chanteuse Rihanna et le groupe de luxe LVMH. La marque appartient à la société californienne Roraj Trade. La chanteuse possède la moitié des parts de l'entreprise. La marque est populaire pour sa large diversité de teintes, en particulier son fond de teint Pro Filt'R. Le fond de teint comprenait 40 teintes au lancement, puis a été étendu à 50.


title: Google Pixel

text: Google Pixel est la gamme d'appareils électroniques grand public commercialisée par Google depuis , prenant la suite des Google Nexus. Elle comprend les smartphones et tablettes Pixel et les ordinateurs portables Chromebook Pixel et Pixelbook, tous fonctionnant sous Chrome OS ou Android.


title: Google Pixel

text: Les modèles de la gamme, dont l'interface s'appuie sur écran tactile capacitif multipoint, disposent d'un appareil photo qui fonctionne également comme une caméra, d'un système de géolocalisation intégré permettant une localisation en quelques secondes grâce aux systèmes A-GPS, GLONASS, Galileo et Beidou ainsi que d'un logiciel de cartographie numérique (Google Maps) inclus, d'un service de streaming YouTube Music, de clients Internet (Chrome pour naviguer sur le Web, ou Gmail pour envoyer/consulter son courrier électronique), d'applications bureautiques et de fonctions élémentaires telles que les SMS et les MMS ; ils disposent aussi de la messagerie vocale visuelle comme mode d'accès à la messagerie vocale et du Google Play Store, la plateforme de téléchargement de Google qui permet de télécharger des applications, allant des jeux aux utilitaires en passant par la télévision et la presse électronique.


title: Google Pixel

text: Comme pour les appareils Nexus, Google s'est associé à HTC pour concevoir et fabriquer les premiers smartphones Pixel, mais change ensuite de partenaire pour le Pixel 2 XL, qu'il confie à LG. En , Google rachète à HTC la division chargée du développement des Pixel. Depuis, les appareils sont conçus en interne et leur fabrication est sous-traitée à Foxconn.


title: Google Pixel

text: Les écouteurs sans fil Pixel Buds sont proposés en accessoires, notamment pour les Pixel 2 et Pixel 3 qui ne possèdent pas de prise jack.


title: Google Pixel

text: Google annonce la première génération des smartphones de la gamme Pixel, le Pixel et le Pixel XL, le lors de la conférence #MadeByGoogle. Ils sont à l'origine équipés de Android 7.1 Nougat et disposent d'un stockage en ligne illimité sur Google Photos.


title: Google Pixel

text: Google annonce les nouveaux Pixel 2 et Pixel 2 XL le lors de la conférence #MadeByGoogle de Google en Californie. Ces deux nouveaux modèles ne sont pas commercialisés par la firme en France, à l'instar de la première génération.


title: Google Pixel

text: Le 7 mai 2019, lors de la Google I/O, Google annonce deux modèles milieu de gamme, moins chers, les Pixel 3a et Pixel 3a XL.


title: Google Pixel

text: Les Pixel 4 & Pixel 4 XL sont annoncés le à New York. Le Pixel 4 arbore un large front abritant des capteurs infrarouges (à l’instar de l’iPhone), mais aussi le Projet Soli du Google ATAP, qui fait son apparition sur le marché pour la première fois, sous le nom de "Motion Sense".


title: Google Pixel

text: Les Pixel 4a & Pixel 4a 5G sont annoncés le 3 août 2020. Le Pixel 4a est sorti début septembre 2020, le Pixel 4A 5G en précommande fin octobre.


title: Google Pixel

text: Ces smartphones sont les premiers de la gamme à être « "borderless" » (écran couvrant plus de 80% de la surface de la face avant) avec un poinçon en haut à gauche pour la caméra frontale.


title: Google Pixel

text: Le Google Pixel 5 est annoncé le 3 août 2020, en même temps de les Pixel 4a, mais présenté le 30 septembre 2020 puis disponible précommande en octobre.


title: Google Pixel

text: Les Pixel 5 et 4a 5G sont les premiers de la gamme à permettre l'utilisation les réseaux de téléphonie mobile 5G.


title: Google Pixel

text: Les Google Pixel 6 et 6 Pro sont sortis en octobre 2021 avec des prix de lancement respectifs de 649€ et 899€. Ils abritent une caméra frontale de type ""hole-punch"" (en français : similaire au trou fait par une perforatrice) avec une barre de caméra arrière notable, légèrement en saillie sur l’arrière du téléphone. Il est le Pixel qui a reçu la meilleure critique. Il est le tout premier Pixel possédant un processeur 100% Google, appelé "Google Tensor", avec des performances jusqu'à 80% supérieures au Pixel 5.


title: Google Pixel

text: Le Pixel 6 Pro possède 3 caméras : une grand-angle de 50Mpx avec champ de vision de 82°, une ultra grand angle de 12Mpx avec un remarquable champ de vision de 106° et un téléobjectif de 48Mpx avec zoom optique x4 qui peut zoomer jusqu'à 20x avec la technologie Zoom haute résolution. Tous ces capteurs captent jusqu'à 150% de lumière en plus par rapport au Pixel 5.


title: Google Pixel

text: Google annonce officiellement lors de la conférence du , en même temps que le Nexus 5X et le Nexus 6P, la Pixel C. La tablette est vendue avec Android 6.0.1 Marshmallow.


title: Google Pixel

text: En , Google annonce la Pixel Slate, une tablette 10 pouce tournant sous Chrome OS 71. Elle est la remplaçante du Pixel C sorti en 2015. Elle est de couleur bleue. Un clavier et un stylet (Pixelbook Pen) qui sont vendus séparément. Elle possède également un capteur d’empreinte digitale sur le bouton d’allumage, elle est vendue entre 599 et 1099 $. Cette tablette ne sortira pas en France.


title: Google Pixel

text: Google annonce la première génération de Chromebook Pixel sur son blog officiel le . Le Chromebook Pixel propose un port carte SD, un mini Display Port, une prise jack microphone / casque et deux ports USB 2.0.


title: Google Pixel

text: Le , Google annonce la seconde génération de Chromebook Pixel dans un article sur son blog officiel. Google en arrête officiellement la production le .


title: Google Pixel

text: Le Pixelbook est annoncé le en même temps que les Pixel 2 et Pixel 2 XL lors de la conférence #MadeByGoogle de 2017.


title: Google Pixel

text: Lors de la conférence d', Google présente des écouteurs sans fil destinés aux nouveaux Pixel 2 et Pixel 2 XL. Ces écouteurs sans fil ont été conçus pour fonctionner avec Android Marshmallow et ultérieur, et Google Assistant. Les Pixel Buds supportent plus de 40 langues différentes grâce à Google Traduction.


title: Royal 22e Régiment

text: Le Royal Régiment ou RR est l'un des trois grands régiments d'infanterie des Forces armées canadiennes. En anglais, les militaires du Régiment sont surnommés les « Vandoos » à cause de la prononciation de « vingt-deux » avec un accent anglais ; par extension le Régiment est surnommé « The Vandoos », en anglais. Chez les francophones, le Régiment est souvent appelé tout simplement « 22 » ou « ». C'est le seul régiment d'infanterie régulière entièrement francophone au Canada.


title: Royal 22e Régiment

text: Le Régiment comprend cinq bataillons, dont deux de réserve. Dans la Force régulière, le R22R a deux bataillons d'infanterie mécanisée et un bataillon d'infanterie légère comprenant une compagnie de parachutistes. Son quartier général se situe à la Citadelle de Québec, mais le gros de son effectif régulier est cantonné sur la base des Forces canadiennes (BFC) Valcartier près de la ville de Québec, au Québec. Les bataillons de réserve sont situés à Laval et à Saint-Hyacinthe, respectivement le et le Bataillon. Les bataillons du Régiment sont en fait des unités opérationnelles distinctes qui font partie de la Division du Canada avec les bataillons réguliers au sein du Groupe-brigade mécanisé du Canada et les bataillons de réserve au sein du Groupe-brigade du Canada. L'effectif total du Régiment comprend plus de et environ . Il s'agit de la plus importante unité militaire au Québec et de la plus grande unité francophone en Amérique.


title: Royal 22e Régiment

text: Formé de volontaires francophones durant la Première Guerre mondiale sous le nom de « », il obtient, le , le titre de « royal » de la part du roi George V qui reconnaît les nombreux faits d'armes et les excellents états de service de ses membres. Il porte encore aujourd'hui, en parade, le célèbre uniforme rouge des fusiliers britanniques avec le bonnet à poils. Les fantassins du R22R ont pris part à presque tous les conflits et les opérations impliquant le Canada depuis sa création.


title: Royal 22e Régiment

text: Le Royal Régiment est composé de trois bataillons réguliers et de deux bataillons de réserve. Leurs effectifs combinés sont de plus de réguliers et d'environ ; ce qui en fait le plus grand régiment au Québec. De plus, la majorité des membres est québécoise. De ce fait, le français est la langue de travail au sein du « ». C'est donc la plus importante unité francophone en Amérique. Les bataillons de la Force régulière sont chacun sous le commandement du Groupe-brigade mécanisé du Canada, de la Division du Canada. En effet, le régiment n'est pas une structure de commandement opérationnel, mais plutôt protocolaire, et chaque bataillon forme en fait une unité distincte dans l'ordre de bataille des Forces armées canadiennes. Néanmoins, les membres des différents bataillons partagent le même insigne et le Régiment constitue une sorte de « famille » dans la tradition militaire britannique. Le quartier général régimentaire est situé dans la Citadelle de Québec.


title: Royal 22e Régiment

text: Les et Bataillon sont de l'infanterie mécanisée tandis que le est de l'infanterie légère. Les et Bataillon sont cantonnés sur la BFC Valcartier et le Bataillon est quant à lui officiellement basé à la Citadelle de Québec, mais la majorité de ses effectifs travaille également sur la BFC Valcartier, tous dans la région de Québec, au Québec. De leurs côtés, les deux bataillons de réserve sont le Bataillon à Laval et le Bataillon. Ce dernier est réparti dans deux manèges : un à Saint-Hyacinthe et l'autre à Drummondville. Ils font partie du Groupe-brigade du Canada. En plus de ses cinq bataillons, le Régiment comprend également La Musique du Royal Régiment qui est la seule musique militaire d'expression française au Canada. Le Musée Royal Régiment est situé dans la Citadelle de Québec et fait aussi partie de la « famille » régimentaire.