title: Histoire de la caféiculture

text: La culture du caféier existait déjà avant la colonisation européenne chez l'ethnie haya, dans ce qui est de nos jours la région de Kagera, au nord-ouest de la future Tanzanie, sur la rive sud-ouest du Lac Victoria et la région de Bukoba. La région produisait un café à petit grain, que les enfants mangeaient, à titre de friandise, pour ses baies sucrées. Ces caféiers furent signalés par divers voyageurs. Il fut baptisé par le botaniste allemand Andreas Wohltmann du nom de « Coffea arabica var » mais le botaniste français Auguste Chevalier l'a très tôt rangé dans la catégorie des Canephora, famille des futurs robustas.


title: Histoire de la caféiculture

text: Son seul utilisateur était le peuple Haya. Il faisait bouillir les grains de Robusta et les faisait cuire à la vapeur avec des herbes diverses ; le mélange obtenu servait de stimulant. Les Haya utilisaient également les grains de café comme une forme de monnaie. La culture des fèves était contrôlée par les chefs de tribus.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le peuple haya a été évangélisé par des missionnaires, les Pères blancs, à la fin du et ceux-ci plantent dans les années 1880, dans les autres régions de l'arabica, venu de Morogoro dans l'est de la Tanzanie. Les Allemands arrivent quelques années après et adoptent différentes lois qui réduisent le contrôle des chefs de tribus et font pression pour que les Hayas cultivent une nouvelle variante Arabica et d'autres produits tels les bananes et les ananas. Sous la colonisation anglaise, après 1918, le robusta des Haya va percer à l'exportation sous forme de café à l'européenne, mais restera longtemps moins recherché. Des quantités importantes de ce robusta sont plantées à partir de 1919, mais en 1930, les cafés de l'Ouganda se vendent deux fois moins cher que les voisins tanzaniens ou congolais.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le premier caféier du Brésil a grandi non loin de Rio de Janeiro, dans un couvent franciscain, qui le présenta en 1774 au vice-roi portugais. Après des débuts difficiles dans la région amazonienne du Grão-Pará, le café brésilien est introduit dans le Nordeste, région qui souffre de sécheresse à répétition, ce qui empêche d´obtenir des récoltes constantes, et d'un manque d'infrastructures car la capitale du pays a été déplacée à Rio de Janeiro. En 1779, le Brésil exporte seulement puis en 1806, niveau encore insignifiant.


title: Histoire de la caféiculture

text: Alors que les importations de café anglais des Antilles britanniques resteront stables pendant la première moitié du siècle après avoir représenté la moitié de l'offre mondiale en 1800, le Brésil voit sa part de l'offre mondiale de café passer de 18,20 % en 1820 à 40 % en 1840. Dans la région de Rio de Janeiro, les exportations de sucre chutent de 60 % entre 1829 et 1847-1850 tandis que celles de café montent à 83 % du total des exportations, même si les exportations de sucre continuent à progresser un peu dans l'ensemble du pays. La part du café dans les exportations du Brésil double entre 1821-1825 et 1846-1850 et il devance ses rivaux jamaïcains et cubains dès la seconde partie des , en profitant de l'abolition de l'esclavage en 1825 dans les Antilles britanniques pour doubler le volume de ses exportations caféières.


title: Histoire de la caféiculture

text: Si la vallée du Paraíba est partie la première, y travaillant dans le café en 1860, chiffre qui culmine à dans la décennie suivante, la région de São Paulo se joint à cette expansion dès les , lorsqu'elle emploie déjà noirs. Les liens avec l'Europe sont renforcés quand le jeune Théodore Wille (1818-1892) vient au Brésil en 1838, où il a fondé les entreprises de négoce allemandes Wille, Schimillinski and Co, à Rio de Janeiro et Theodor Wille & Co, à Santos, le grand port de la région de São Paulo. Les voient arriver encore au Brésil, puis l'abolition en 1850 de traite négrière au Brésil, précédée d'un bond de 30 % du prix des esclaves freine considérablement les arrivées d'esclaves, poussant au développement d'un marché interne.


title: Histoire de la caféiculture

text: Entre 1846 et 1864, la production caféière du Brésil ne progresse plus, accompagnant les variations des cours mondiaux par des mouvements d'accordéon : 1,5 million de sacs (le sac de café de est l'unité de référence) en 1846, puis 2,25 millions en 1854, avant un retour à 1,48 million de sacs en 1864. En 1867 l'ouverture du chemin de fer de la São Paulo Railway, en construction depuis 1859, permet une envolée à 2,65 millions de sacs rien que pour l'exportation, dont 1,43 million en Europe et 1,2 million aux États-Unis. Construit avec des capitaux anglais, ce chemin de fer permit d'écouler le café vers le port de Santos, "via" Jundiaí, São Paulo, et la ville de Paranapiacaba, bâtie pour l'occasion en pleine montagne, avec une reproduction de Big Ben importée d'Angleterre.


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text: Grâce à ce chemin de fer, la caféiculture atteint peu avant 1870, les terres rouges et fertiles du nord-est de São Paulo, près de Ribeirão Preto, où apparaîtront les plus grandes et plus productives fermes de café du monde. Pour y travailler, le gouvernement encourage l'immigration d'italiens, portugais, espagnols et arabes. La production de cette nouvelle région caféière dépasse celle de Rio de Janeiro dès la fin des , marquée par des cours mondiaux élevés. Elle bénéficie ensuite de la « politique du café au lait ». Les énormes récoltes de l'État de São Paulo, ont destabilisé les cours mondiaux.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1888, la libération de au Brésil fait chuter la production, le cours mondial passe en cinq ans de 18 à 31 cents, puis la production brésilienne se réorganise et repart de plus belle. Les voient la population de l'État de São Paulo doubler. On y construit la seconde gare de la Luz et les grands édifices de l'avenue Paulista en 1891.


title: Histoire de la caféiculture

text: Grâce à l'avancée de la colonisation et la création de grandes plantations dans l'État de São Paulo, le Brésil double sa production en trente ans. Au début du , il fournit 75 % de la production mondiale de café dont la moitié par l'État de São Paulo. Ce sont les bonds de la production brésilienne dans les années 1890 et les années 1910 qui représenteront l'essentiel de la variation de l'offre mondiale. Dès 1880, les fluctuations des prix mondiaux deviennent esclaves des aléas climatiques de la production brésilienne (gelées, au Sao Paulo et Parana, sécheresses, plus au Nord). Les maisons de négoce suivent de très près toutes les informations locales. Le contrôle des stocks leur permet, en plus, d'influencer les prix internationaux et de tirer profit de leurs variations.


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text: C'est un banquier du Brésil, Barão de Mauá, qui a poussé pour la ligne ferroviaire de reliant São Paulo au Port de Santos pour transporter le café, et le négociant Lacerda, fondé dans les est encore le plus important exportateur de café dans le port de Santos en 1885-1886, avec 0,48 million de sacs. Mais il est suivi par deux maisons allemandes, Zerrener Bülow (0,45 million de sacs) et Berla Cotrim (0,24 million de sacs), puis dépassé par d'autres groupes de négoce étrangers.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'essor du port de Santos, spécialement outillé pour la manutention du café, attire les grands groupes de courtage et de négoce étrangers. La plupart des dix premiers exportateurs de café brésilien sont allemands et anglais. Neuf d'entre eux sont arrivés après 1870 dans le café, étant d'abord dans le coton et le sucre. Le premier, l'allemand Théodore Wille, concentre 18,5 % des exportations brésiliennes, soit 13,5 % des échanges mondiaux ; les cinq premières firmes contrôlent 53 % (39,75 % des exportations mondiales); les dix premières, 71 % (53,25 %). Les 19 sociétés brésiliennes existantes exportent seulement 6,6 % du café produit dans le pays.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le palmarès des exportateurs de café brésilien sur une quinzaine d'années à la Belle Époque (1895-1909), en millions de sacs cumulés :


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text: La banque française De Neuflize participe au financement des opérations commerciales au Brésil des grands négociants de Hambourg. Ces opérations s'étendent à la couverture des achats à terme de café par le négoce redistributeur. Les autres banques françaises sont peu présentes. Les courtiers du marché à terme international du Havre, sont peu présents physiquement au Brésil. Ils jouent plutôt un rôle de plaque tournante : ils réexportent en Europe le café brésilien presque autant qu'ils l'importent en France.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le café, qui ne représentait que 40 % des exportations du Brésil dans les est passé à 61,6 % dans les puis à 64 % dans les , avant revenir rapidement à 51,3 % dans les , marquées par une chute des cours dès la seconde moitié de la décennie. L'année 1896 est en effet caractérisée par une grave surproduction caféière du Brésil, à 22 millions de sacs. Le cours mondial chute de 32 cents à 8 cents en deux ans et il stagne à ce niveau ensuite, au cours des deux dernières années du siècle.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le caoutchouc devient plus attractif. Il passe de 15 % des exportations brésiliennes dans les à 28 % dans les .


title: Histoire de la caféiculture

text: L'investissement étranger au Brésil a été extrêmement utile, mais s'est retourné contre le Brésil lorsqu'une partie des opérateurs étrangers ont fait faillite, après le krach de 1896.


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text: Pas moins de 8 négociants du port de Santos font faillite au cours du premier semestre de 1896. En 1897, le Groupe Lacerda accuse les États-Unis conspirer contre les intérêts brésiliens pour faire baisser les prix de vente du café et acheter directement le café aux planteurs sur le terrain. Le facteur Honorio Riberiro organise des auditions devant la chambre de commerce et demande la création d'une instance chargée de défendre les prix de vente, idéalement une agence financée par le gouvernement. Ses arguments sont repris devant le parlement par le ministre des finances Bernardino de Campo. Ce dernier rejette cependant l'idée d'un monopole de l'exportation pour une telle agence, et réclame surtout de meilleurs outils statistiques pour anticiper l'évolution des cours mondiaux. La crise s'aggrave en 1898 et une nouvelle loi autorise les planteurs à s'adresser directement aux exportateurs, qui ouvrent pour eux des entrepôts agrandis dans le port de Santos, en échange de faibles commissions. C'est une menace directe pour l'activité des facteurs, qui jouaient jusque-là le rôle d'intermédiaires.


title: Histoire de la caféiculture

text: La récolte mondiale a augmenté deux fois plus vite dans la seconde partie du siècle. Le géant brésilien en contrôle 73 % à 80 % dès la première décennie et apprend à piloter les cours mondiaux par des "plans de rétention", puis de destruction des caféiers, en 1906, 1917 et 1921 et après le krach de 1929. Du coup, entre 1927 et 1960 sa part de marché ne fait que diminuer, face aux nouveaux grands producteurs en Afrique, Amérique centrale et Mexique.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le Brésil et la Colombie dominaient largement le marché mondial selon les statistiques de 1927 (récolte, en tonnes) :


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text: Sur la période 1925-1929, l'Amérique latine hors Brésil et Colombie est la deuxième zone de production au monde avec de café par an, 4 fois plus que le total de l'Asie. Mais le Venezuela et l'Amérique centrale souffriront plus que les autres du krach de 1929. Le Brésil brûle des stocks et se tourne vers le café soluble, tandis que les empires coloniaux voient monter une caféiculture paysanne, comme à Madagascar, où la récolte sextuple, ou en Côte d'Ivoire, où elle sera multipliée par vingt entre la fin de la Seconde Guerre mondiale et 1962, par des défrichements massifs, dans un contexte de cours mondiaux plus porteurs.


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text: L'Afrique et l'Amérique centrale augmentent ainsi fortement leurs récolte de café dans les années 1950, alors que la production mondiale n'augmente que d'un cinquième, mouvement qui sera amplifié lors de la décennie suivante en Côte d'Ivoire, à Madagascar et en Angola.


title: Histoire de la caféiculture

text: Brésil et Colombie, voient au contraire leurs récoltes stagner ou reculer légèrement dans les et leur part de l'offre mondiale reculer à nouveau lors des , lorsque la production mondiale progresse de 46 %, rythme inégalé par la suite.


title: Histoire de la caféiculture

text: La relative efficacité des actions brésiliennes sur les cours mondiaux encourage à la mise en place en 1962 d'un accord international permettant de planifier une stabilité du marché à long terme, solution remise en cause en 1989, une quinzaine d'années après les terribles gelées de 1975, amputant de moitié la production brésilienne, permettent au robusta de s'y implanter et triplant les cours mondiaux. La dernière décennie voit le retour en force des grands négociants, sur un marché libéré et diversifié par la montée en puissance du robusta du Viêt Nam et de l'Indonésie.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1895, le général Tomás Regalado (Salvador) président du Salvador, une position qui va lui permettre, à titre privé, lui et sa famille, de commencer à amasser environ de plantations de café, réparties entre les terres de six différentes provinces caféières du pays. À la fin du mandat de Thomas Regalado d'autres « barons du café » salvadoriens vont assumer successivement la même fonction présidentielle, pendant près de trois décennies et prendre des mesures qui vont renforcer la domination du café sur l'économie du pays tout en bâtissant d'importantes fortunes agricoles.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au cours des années 1920 et 1930, les exportations de café représenteront à elles seules environ 90 % du total de ce qui est exporté par le pays. Au milieu des années 1920, le Salvador est devenu le septième producteur mondial de café, profitant de la fermeté des cours mondiaux. Grâce à une caféiculture mécanisée et irriguée, recourant aux engrais et pesticides, il produit 50 % de café de plus que son voisin guatemalèque d'une superficie cinq fois plus importante.


title: Histoire de la caféiculture

text: Trois variétés différentes de « café sauvage » africain sont importés entre 1899 et 1902 en Indonésie, le Coffea stenophylla en 1899, le Coffea canephora en 1900 et le Coffea excelsa en 1902. Ils sont étudiés, travaillés, améliorés, les deux derniers étant ensuite replantés dans les années 1910 au Congo et en Guinée, où ils feront une belle carrière, jusqu'au milieu du siècle pour le Coffea excelsa et jusqu'au pour le Coffea canephora.


title: Histoire de la caféiculture

text: Dès 1896, le Coffea stenophylla, qui sera appelé aussi par la suite « petit Indénié », avait été introduit au Jardin botanique de Bogor, à Java, en provenance des Jardins botaniques royaux de Kew à Londres. Cet envoi est suivi en 1899 par un autre arrivage, plus important en quantités, de la colonie anglaise Singapour, puis une troisième livraison en 1908. Ces trois envois n'ont pas satisfait pleinement les planteurs javanais, par ailleurs mécontents des résultats des espèces anciennes, l'arabica et le Coffea liberica.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les javanais essaient aussi en 1901 un caféier congolais, le futur « Robusta INEAC », productif et résistant à la Trachéomycose du caféier, connu du botaniste belge Émile Laurent, lors de son expédition de 1895 en Afrique, qui lui avait permis de visiter la plantation indigène protégée du commandant Cyriaque Gillain au fort congolais de Lusambo, créé en 1890 pour l'administration du Katanga. Un agent du botaniste et horticulteur belge Jean Linden, avait ensuite rapporté en Belgique en 1899 des plants de ce café, cultivés en pots dans les serres de Jean Linden.


title: Histoire de la caféiculture

text: H. J. Rauwws, secrétaire du Conseil d'administration de la société d'horticulture néerlandaise « Soember Agoeng », basée dans la partie orientale de Java s'enthousiasme pour cette variété, dans une lettre du . Il décide d'en importer 150 plants à Java, au prix de belges le pied. Une vive propagande fut menée en faveur de ce café africain par le professeur Pieter Johannes Samuel Cramer, qui avait travaillé à l'école agronomique de Gembloux avec Emile Laurent. Trois firmes javanaises hollandaises les plantent, puis d'autres s'approvisionnent directement à Bruxelles.


title: Histoire de la caféiculture

text: Ces premiers plants congolais ont d'abord du mal à s'acclimater à Java, selon un rapport daté du du botaniste suisse Walter Bally, futur directeur de la station expérimentale centrale de Java, mais ils progressent ensuite. Ce Robusta se montra « précoce, vigoureux, résistant et très producteur » et son adoption par les planteurs hollandais fut-elle rapide; détrônant la culture de l'arabica.


title: Histoire de la caféiculture

text: Selon le botaniste Auguste Chevalier, la société belge « L'Horticulture coloniale » de Jean Linden a aussi vendu ces graines de Robusta congolais à l'horticulteur et éditeur de journaux français Alexandre Godefroy-Lebeuf, qui militait au début du pour la diversité végétale et contribua à développer la culture de l’hévéa en Afrique, dont la famille avait créé à Paris un jardin colonial, de l’impasse des Brouillards jusqu’à l’actuel maquis de Montmartre. Alexandre Godefroy-Lebeuf les a apportées à Java.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1901, les autorités de Java importent des graines de « L'Horticulture coloniale », qu'elles plantent à Bangelan, où le Dr J. Cramer, chercha, à constituer des plantations d'élite, puis en fait la promotion en Hollande.


title: Histoire de la caféiculture

text: Ce café se révelera être le futur Robusta INEAC, très productif et très résistant à la Trachéomycose du caféier, ce qui le fait préconiser pour l’ensemble de la Côte d'Ivoire au summum de l'attaque de cette maladie en 1947, après avoir été introduit dès 1935 au Congo belge. C'est le café qui réussira une percée fulgurante dans les quatre décennies suivant la Seconde Guerre mondiale.


title: Histoire de la caféiculture

text: La surproduction caféière du Brésil devient manifeste dès 1896, avec 22 millions de sacs. En 1903, l'État de São Paulo fixe des taxes prohibitives sur les nouvelles exploitations caféières, mais en , les cours du café ne cessent de baisser. Les partisans d'une intervention énergique de l'État et des professionnels sont renforcés: c'est l'Accord de Taubaté, qui prévoit un effort de stockage, la promotion commerciale dans le monde et la lutte contre les ersatz. Il est financé par une taxe de par sac de café et un emprunt de 15 millions de sterling auprès de banques françaises et allemandes, en raison des réticences de la Banque Rothschild, principal créancier du Brésil depuis l'indépendance. Les négociants allemands Théodore Wille et Hermann Sielcken l'appuient, en échange d'un droit de regard sur l'état des stocks. Hermann Sielcken finance des pages de publicité dans les journaux brésiliens et américains pour vanter ce plan général de « valorisation » du café brésilien et organise quatre grands prêts aux producteurs de café. Huit millions de sacs de café seront retirés du marché, dont 5 millions encore contrôlés par Hermann Sielcken en 1911, quand les cours sont repartis à la hausse. En 1912, sous le coup d'une procédure judiciaire pour monopole, menacé d'un boycott aux États-Unis, Hermann Sielcken accepte de revendre sur le marché une partie de ces stocks, sur plusieurs années.


title: Histoire de la caféiculture

text: Deux autres « plans de rétention » brésiliens sont lancés, en 1917 puis en 1921, financés cette fois par la planche à billet. Dans les trois cas, les cours du café se reprennent, à la grande surprise des économistes, comme le constate Georges Clemenceau, en visite au Brésil. L'expansion brésilienne culminera à 26 millions de sacs produits en 1937, soit les deux-tiers de l'offre mondiale. Le pays revient à 14 millions de sacs dès 1951, car de nouveaux pays producteurs émergent, tandis que la consommation mondiale diminue.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1906, Auguste Chevalier et ses amis planteurs et botanistes Octave Caille et James Chillou, à la demande du muséum national d'histoire naturelle, créent à d'altitude, à proximité de la gare de Mamou, en plein plateau du Fouta Djallon, dans l'actuelle Guinée, le Jardin d’essais de Dalaba, où le caféier figure en bonne place.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1914, au moment de la déclaration de guerre, le Jardin botanique de Dalaba avait rassemblé une des plus importantes collections de caféiers existant dans le monde, qui aurait permis de centraliser la recherche sur le modèle d'un « jardin-mère », mais qui a en grande partie disparu car laissée sans soins pendant des années de guerre.


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text: Le Coffea excelsa, connu plus tard en Guinée chez les caféiculteurs comme un « Excelsa Dalaba », sera cependant introduit en 1917 dans ce jardin botanique, grâce à un envoi de Pieter Johannes Samuel Cramer, botaniste au Centre de recherches agronomiques de Buitenzorg, sur l'île indonésienne de Java.


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text: Au Timor oriental « pacifié » par les portugais, le gouverneur Filomeno da Câmara lance la culture forcée du caféier au début du : chaque famille doit planter 600 arbres. En 1911, la SAPT (Société Agricole Patrie et Travail), première de la colonie, créé en 1897 par le gouverneur Celestino da Silva, possède un million de caféiers. La découverte en 1917 d'une très rare population d'arabusta naturels, appelée "Hdt", résistante à la "rouille orangée du caféier", qui avait décimé les plantations dans les permet de distribuer plusieurs dizaines de millions de plants. Cette découverte relance aussi l'intérêt des travaux menés au Congo belge pour renouveler la culture du café, réalisés exclusivement dans la station expérimentale publique de Lula, fondée en 1911, qui comptait de café, et à une échelle réduite dans celle de Lemba, à l'altitude de . Une revue technico-scientifique, "Le Bulletin agricole du Congo belge", fondée en 1910, est distribuée aux missions et aux colons des stations de recherche privées, comme celles de la SA des Huileries du Congo belge, fondée le .


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text: Les espèces et variétés de caféiers cultivées à Lula de 1911 à 1913 comprenaient le Coffea canephora et le Coffea excelsa, même si ce dernier ne représente que des jeunes caféiers étudiés. La Rouille du caféier y apparut en 1913 sur des caféiers de 16 à 18 mois, touchant en particulier les Liberica, Dewevrei et Abeocuta, mais aussi les espèces du groupe Canephora pourtant réputées prometteuses: Kwiluensis, Sankaruensis, Bobusta (de Java), Uganda, Kouillou. Seuls des dégâts insignifiants touchèrent les Coffea aruivimiensis et Excelsa.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1917, le botaniste français Auguste Chevalier a le plaisir de revoir un plant de Coffea excelsa, envoyé par son ami Pieter Johannes Samuel Cramer, botaniste au Centre de recherches agronomiques de Buitenzorg, à Java, qui a fait ses études à la fameuse à l'Faculté des Sciences agronomiques de Gembloux, en Belgique.


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text: Le café envoyé par l'agronome hollandais se révèle une descendance d’un arbre découvert par Auguste Chevalier en Oubangui-Chari (actuelle République centrafricaine quinze ans plus tôt. Entre 1902 et 1904, lors de son grand voyage, qui relie le bassin du Congo au lac Tchad, le jeune Auguste Chevalier avait en effet récupéré des échantillons du très prometteur « Coffea excelsa » : des pieds de caféiers poussant naturellement le long d'un affluent du Tété, dans le pays de Sénoussi. Des agronomes hollandais l'avaient implanté à Java, pour pallier la rouille cafeière, de type "Hemileia vastatrix", qui a décimé 90 % des plants de cette île et l'améliorer peu à peu.


title: Histoire de la caféiculture

text: À la même époque, vers 1916-1917, Pieter Johannes Samuel Cramer, envoie également en Afrique une autre espèce de café, conservé Centre de recherches agronomiques de Buitenzorg, à Java, le Coffea canephora, ou futur « Robusta INEAC », venu du Congo Belge, qui était passé en 1900 par les serres de Jean Linden et qui fera une carrière encore plus longue et brillante que le Coffea excelsa d'Auguste Chevalier.


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text: Ces envois sont des exemples d’échanges lointains qui soulignent la qualité et l’intensité des rapports, souvent conviviaux, entre scientifiques de l’époque.


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text: Le jardin botanique propose cet « Excelsa Dalaba » au caféiculteurs guinéens et il se répand dans d'autres zones agricoles d'Afrique occidentale, sur le littoral du Cameroun allemand, puis en Guinée, sur des surfaces d'abord modestes, puis en Centrafrique où il est décimé, au milieu des , par une maladie du caféier. Entre temps, administrateur de la Chambre de commerce du Havre, Paul Jobin, conseiller du commerce extérieur, estime alors en 1928 que ce café, bien trié et régulier, a une valeur au moins équivalente à celle des Santos brésiliens.


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text: Les courtiers du marché à terme international du Havre jouent un rôle mondial avant 1914, quand les réexportations de café brésilien vers l'étranger atteignent les deux tiers des importations destinées au marché français. Depuis 1860, le café brésilien représentait plus de la moitié des arrivages havrais et le , le « Reine-du-Monde » avait battu un record, le voyage depuis Rio en trente-sept jours ! Puis un traité de commerce avait fait du Havre le premier port européen pour l'importation de café, avec à la Première Guerre mondiale et des courtiers comme Jean-Louis Delamarre, fondé en 1897, source d'information, grâce à leur expérience d'agent de négociants chargeurs brésiliens ou centre-américains.


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text: Mais à la faveur de la Première Guerre mondiale, les financiers new-yorkais ont supplanté les courtiers français dans l'ouverture de crédits aux exportateurs brésiliens. Les réexpéditions havraises vont peu à peu tombet au-dessous de par an, quart du montant de 1913. La ville se dote, entre les deux guerres, d'une juridiction d'exception, la Chambre arbitrale des cafés et des poivres du Havre, mais sans enrayer le déclin.


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text: Le port normand est alors incité à développer l'importation des cafés cultivés à Madagascar. Le Havre et sa place de négoce sont handicapés par une fiscalité élevée : entre 1900 et 1910, les droits fiscaux d'importation du café en France s'élèvent à 128,5 %. Ils sont à zéro depuis 1892 pour les cafés coloniaux, alors quasi inexistants, même si cela favorisera dans les l'expansion du café malgache, passée à en 1925 contre en 1919, alors que la production avait été anéantie par les champignons en 1881. En 1924, Le Havre pèse encore 37 % des entrées de café en Europe et la France est le deuxième marché mondial. Administrateur de la chambre de commerce du Havre et conseiller du commerce extérieur, Paul Jobin estime en 1928 que le café Excelsa de Guinée et Centrafrique, a une valeur au moins équivalente à celle des Santos brésiliens.


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text: Ce déclin est aggravé par la disparition, dans la première moitié du , du marché à terme international du Havre, alors le plus important d’Europe, seul au à pouvoir rivaliser avec New York, capables de fixer les cours mondiaux des différentes variétés de cafés. Les décennies suivantes confirmeront le repli. La Société commerciale interocéanique vend son département café en 1985 aux havrais Raoul-Duval. En 1992, les actionnaires familiaux de Delamare cèdent leurs parts aux salariés qui créent le holding Delcafé et réorientent l'activité vers d'autres marchés à terme que celui du café. À la fin des années 1990, la faillite d'Unidaf, grand négociant dirigé par la famille de Vigan est causé par la chute des cours en Côte d'Ivoire.


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text: En 1910, les caféiculteurs mexicains s'implantentdans la région de Simojovel, dans le nord et le centre du Chiapas, après celle du Soconusco, à la frontière du Guatemala, au siècle précédent dans. Des concessions de terres sont accordées à Simojovel et Huitiupán, mais aussi Tila, Yajalón et Tumbalá. Les secteurs de Simojovel et Huitiupán totalisent 167 plantations en 1911. C'est la conséquence, en seulement deux décennies, de la loi du , promulguée par Porfirio Diaz, qui incite les peuples indiens à coloniser les terres voisines des plantations du chiapas et à devenir mexicains en échange de quelques lopins pour le maïs, après la saison de la cueillette du café, souvent loués par leurs propriétaires. La "Company lands and plantations from chiapas" est dotée de 3 millions d'hectares, sur lesquels les caféiers requièrent , deux fois plus que le reste de l'année. Les indiens tzotzil et tzeltal-chol feront l'affaire et le nombre de plantations est multiplié par sept au Chiapas en trente ans :


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text: C'est l'époque de la Révolution mexicaine, série de soulèvement armés, de coups d'État et de conflits militaires au Mexique entre 1910 et 1920. En 1911, la « Bigada de lsa casas », une armée indienne ralliée par les planteurs de Chamula, est fondée par les planteurs de San Cristobal de las Casas, pour combattre les partisans de Porfirio Diaz dans les basses terres. Mais elle est défaite en trois mois, avec près de 300 morts dans les rangs indiens. Le , le général Castro fait voter une loi instituant un salaire minimum et mettant fin au système de travail obligatoire des endettés par héritage. Les troupes de Venustiano Carranza, président du Mexique de 1915 à 1920 sont présentées au Chiapas comme des troupes d'occupation contre lesquelles les planteurs mobilisent une contre-révolution. En position de force, ceux-ci échapperont aux réformes de la Révolution mexicaine, y compris les plus gros, le statut de « petite plantation » peut être obtenu jusqu'à .


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text: Cette expansion profite de la construction acrobatique du chemin de fer de l'isthme de Tehuantepec, inaugurée en 1907, qui partait de Ixtepec jusqu’au Chiapas, à la frontière avec le Guatemala. Elle accompagne celle qui se poursuit dans les très grandes plantations allemandes et anglaises du sud et qui s'amplifie dans les années 1920 et 1930. Selon les rapports du consulat allemand au Mexique de la période 1927-1928, citant le géographe allemand Leo Waibel, les 94 plantations caféières du Soconusco produisent de café par an, deux fois plus qu'à la fin du siècle précédent. De très fortes inégalités sociales persistent : un rapport du ministère fédéral des affaires indiennes du décrit des conditions de travail « proches de l'esclavage » pour les Indiens sur les plantations de café.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'Afrique orientale allemande découvre vite que les sols volcaniques du Kilimandjaro et son petit voisin le Meru sont plus propices au café que les sols acides des Monts Usambara. Le café des Chaga du Kilimandjaro mais aussi celui des populations du mont Meru, les Rwa, au sud-est, et les Arusha, au sud-ouest sera acheminé par le chemin de fer qui mène à la côte de l'océan Indien. La voie ferrée du Chemin de fer de l'Usambara, conçu en 1891 pour relier le port de Tanga, au sud des Monts Usambara, atteignit Moshi sur le versant sud-ouest du Kilimandjaro en 1911, mais ne fut prolongée jusqu'à Arusha qu'en 1930. Ce décalage de dix-huit ans fut l'une des causes de l'essor plus précoce de la caféiculture chez les Chaga que chez les Rwa et les Arusha.


title: Histoire de la caféiculture

text: Sur les pourtours du Kilimandjaro, banane et café ont chacun leur étage et la région verra naitre en 1925 les premières coopératives. Les Chagga sont alors décrits par la littérature coloniale comme des « gens sédentaires et malléables qui ont adapté leurs cultures, constructions, vêtements, religion à l'influence des missionnaires chrétiens établis chez eux depuis trente ans ». La région a une forte densité humaine, qui exige une production vivrière permanente, dopée au fumier de ferme, et adaptée aux sols en pente. La culture traditionnelle du bananier contribue à les fixer et donne le matériau de couverture des cases.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le gouverneur de la Nouvelle-Calédonie, Paul Feillet, avait lancé en 1894 un plan ambitieux : , , pour profiter de cours dopés depuis 1890 par les problèmes climatiques subis au Brésil. Il a voulu encourager la venue de familles et de travailleurs étrangers sous contrat, en leur demandant à chacun un capital de départ de : les « colons Feillet » pour cultiver à la fois le café et les mines de nickel en plein développement.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1896, en raison de la rouille orangée et de la disparition du "Café Leroy", l"'arabica" cède la place au "robusta", provenant de Java, accompagné par une main-d'œuvre javanaise, dans l'euphorie des colons et de l'administration. Cette politique du « grand cantonnement » (1897-1903) évinça les Kanaks de la côte est, sur les terres les plus propices à la caféiculture. Mais de 1894 à 1905, seulement ont été effectivement plantés. L'année 1912 marque le réveil à la fin de ce rêve : seulement plantés, huit fois moins que prévu, et des colons Feillet qui désertent. L'inspecteur Revel constate l'échec : abandon des concessions et de la colonie pour la moitié des colons du café.


title: Histoire de la caféiculture

text: La politique suivante, en Nouvelle-Calédonie, consista au contraire à favoriser la caféiculture kanak, concurrente de celle des colons, les premiers assurant 300 des 541 tonnes récoltées en Nouvelle-Caléodonie en 1939. Au début de la Seconde Guerre mondiale, la production maximale de café fut atteinte avec , dont exportées. Mais la guerre provoqua le déclin, les Kanaks travaillant désormais au profit de l'armée américaine. La production "européenne" s'effondre, la production mélanésienne augmente sur petites surfaces, avec la plantation de , et s'exporte bien. Ce n'est qu'après les années 1965 que la caféiculture kanak reculera.


title: Histoire de la caféiculture

text: Créée en 1888 et dirigée par William Mackinnon, la "Compagnie britannique de l'Afrique de l'Est", a l'encouragement du gouvernement britannique, qui la nationalisera dix ans après, en pleine construction du périlleux et difficile Chemin de fer de l'Ouganda. En raison de l'avancée du mahdisme sur le Haut-Nil, les Anglais ont voulu arriver tôt au terminus de Kisumu sur le lac Victoria, d'où une voie ferrée, provisoire, censée être ultérieurement corrigée, sur un tracé très difficile, partant du port de Mombasa avec des tronçons en funiculaires à travers les Monts Kikuyu, à une altitude de avant une redescente à dans le fossé du Lac Naivasha puis une remontée à sur les Monts Mau, pour redescendre encore rapidement au Lac Victoria, à . De plus, une partie importante des terres maasaï est victime de la peste bovine et de la variole. Les animaux utilisés pour les transports de matériel meurent par centaines. L'exceptionnelle Famine de 1899 au Kenya central anéantit aussi la population africaine. Les colons amènent d'Inde plus de 20000 coolies que les maladies déciment.


title: Histoire de la caféiculture

text: Encore sous le choc de cette Famine de 1899 au Kenya central, les Britanniques ont déjà installé européennes en 1915 sur le versant oriental du Mont Elgon, créant autour des cadres et techniciens du Chemin de fer de l'Ouganda le pôle agricole des "White Highlands", immortalisé par "La Ferme africaine", roman autobiographique de Karen Blixen, adapté au cinéma sous le titre "Out of Africa".


title: Histoire de la caféiculture

text: La caféiculture est localisée sur les versants est du Mont Elgon et du Mont Kenya, puis autour de Nairobi. La durée des concessions augmente en 1897, 1902 et 1915. Les colons obtiennent en 1920 le droit d'élire des représentants au conseil législatif, alors que les populations locales sont confinées dans de réserves, dont certaines entreront plus tard dans la liste des parcs nationaux du Kenya (Amboseli, Nairobi, Masai Mara, Samburu, Nakuru, Manyara, Ngorongoro, Serengeti et Tsavo).


title: Histoire de la caféiculture

text: Les caféiculteurs hayas, les cinq grandes ethnies impliquée dans la culture caféière en Afrique orientale habitent la région dite de Bukoba, au nord-ouest de la future Tanzanie, sur la rive sud-ouest du Lac Victoria. Les missionnaires Pères blancs les ont été évangélisés vers 1885. Les planteurs européens étant localement absents, l'administration coloniale leur est acquise. Dès 1919, elle lance une campagne massive, bien accueillie, de plantations, fixant à chaque cultivateur haya l'objectif de 100 caféiers. Le Robusta était déjà cultivé depuis longtemps par les Hayas, dans la région du Lac Victoria. Il avait un rôle rituel primordial, la puissance du roi et la force vitale des caféiculteurs étant étroitement associées à la prospérité des caféiers.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'arrivée du Chemin de fer de l'Ouganda complète la navigation sur le Lac Victoria. Elle facilite la sortie du café et l'arrivée de la main d'œuvre saisonnière, qui rapidement vient du Rwanda et du Burundi et s'arrête en chemin en Ouganda, où la récolte se fait un mois plus tôt. L'importance du transport se traduit, de façon tout à fait significative, par le fait que les Hayas expriment en nombre d'« automobiles » et de « camions » le volume de leurs récoltes de café, qui ne vont pas cesser de progresser. Les Haya (peuple) vivant en Tanzanie en 1950 à Kagera (région), produiront chacun une demi-tonne par an, et le quart de la récolte de Tanzanie. Les 10 % les plus fortunés de ce groupe ont le quart des terres.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les travaux des chercheurs Dans les permettent d’augmenter la productivité du Robusta, qui passe de à une tonne de café par hectare en un peu plus de 25 ans, accélérant la diffusion de la culture du robusta. Si la caféiculture du type Coffea canephora se développe dans l’entre-deux-guerres, c'est aussi grâce aux variétés locales spontanées comme le « Kouillou » en Côte d’Ivoire et sa version "Niaouli" du Bénin et du Togo, ou le "Nana", découvert en 1926 en Centrafrique.


title: Histoire de la caféiculture

text: Après la Première Guerre mondiale, l'offre de robusta progresse sans à-coups et son cours monte sur le marché d'Anvers, exprimé en francs par kilos, tandis que Le Havre crée en 1937 le premier marché à terme du monde sur le robusta :


title: Histoire de la caféiculture

text: L'administration coloniale britannique récupère l'Afrique orientale allemande après la Première Guerre mondiale. Au Kenya, elle s'appuie essentiellement sur les agriculteurs d'origine européenne, en Ouganda c'est le choix inverse dès 1822, tandis que l'administration coloniale britannique du Tanganyka ménagea les deux.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le décollage de l'exportation ougadaise de café vers 1922 bénéficie de l'expérience d'une expansion rapide de la culture du coton entre 1905 et 1915 permettant d'assumer les coûts de fonctionnement de la ligne de Chemin de fer qui relie le pays à l'Océan indien. Mais aussi des rives du lac Victoria. Dès 1915, l’exportation de coton atteint des recettes de :


title: Histoire de la caféiculture

text: Le café s'est engouffré dans cette voie. La paysannerie s'y intéresse après 1910 quand les cours montent. En 1912, dans le secteur de Bugishu, au pied du Mont Elgon, les autorités distribuent des terres et semences aux indigènes, et dispensent une formation à la caféiculture. La récolte de café passe de en 1920 à , en 1928. Le décollage est net en 1922 : quand les cours du caoutchouc s'effondrent et les Ougandais ne peut plus le cultiver mixé avec le café. Dans les années 1920, des pépinières sont installées partout, des graines largement distribuées et une formation dispensée par des instructeurs s'appuyant sur l'autorité des chefs locaux Le café est surtout cultivé dans le district de Masaka et sur les pentes occidentales du Mont Elgon. Entre 1922 et 1930, les surfaces cultivées par des Africains ougandais sont multipliées par 20. Le travail forcé, dû au chef, fut transformé en impôt en 1926, puis supprimé en 1930, afin de permettre aux populations de travailleur leur café personnel.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les autorités anglaises mettent aussi concurrence de grands négociants pour encadrer la récolte et la financer, mais aussi bâtir des infrastructures de traitement sur place. La société Gibson and co approche la compagne Leslie Anderson qui refuse de la rejoindre, du coup Gibson and co s'allie à Bauman and Co et l'emporte sur Leslie Anderson.


title: Histoire de la caféiculture

text: La caféiculture chez les Chagga (peuple) du Kilimandjaro progresse fortement après 1825, tandis qu'elle accélère un peu plus tard sur les pourtours du volcan plus petit et tout proche, le Meru. À à l'ouest. L'autre grand pôle caféier est le Bukoba au nord-ouest de la future Tanzanie sur la rive sud-ouest du Lac Victoria, secteur qui a été lui aussi évangélisé par des missionnaires, les Pères blancs, à la fin du siècle précédent.


title: Histoire de la caféiculture

text: La production de café au Bukoba au nord-ouest de la future Tanzanie, sur la rive sud-ouest du Lac Victoria :


title: Histoire de la caféiculture

text: Au total, le café décolle réellement vers 1925, soit trois ans plus tard qu'en Ouganda, dans les deux principales régions cafeières de la future Tanzanie, avec une production totale qui reste inférieure d'un cinquième à celui du futur Kenya, où elle accélère aussi en 1925, mais à un rythme un peu plus rapide, les caféiculteurs étant habitués depuis plus longtemps à profiter de la voie ferrée pour approvisionner rapidement le marché mondial en période de hausse des cours.


title: Histoire de la caféiculture

text: Jusqu'en 1930, les apports coloniaux ne comptent guère dans les importations françaises de café : en 1913, sur importées, le Brésil en fournit plus de la moitié, , et l'empire colonial seulement (1 %), de qualités très décriées, dont seulement pour Madagascar. En 1930, les exportations coloniales n'assurent toujours que 4,6 % des importations françaises de café, mais Madagascar est passé à quatre fois plus que l'ensemble des autres colonies française . Le Cameroun, qui veut relancer la culture caféière, consulte alors les autorités de Madagascar, dont la politique semble avoir porté ses fruits.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1922, le gouverneur général de Madagascar, Hubert Auguste Garbit, prônant la « standarisation » dans le domaine de la commercialisation et lancé une enquête auprès des chambres de commerce des grands ports français (Le Havre, Bordeaux, Nantes) et grands centres de consommation (Lyon, Lille) en vue de définir les meilleurs types des trois variétés de café de Madagascar proposées, Libérica, Congo et Arabica: « la plus prisée jusqu'ici est la sorte Congo, vendue plus communément sous le nom de Kouilou de Madagascar ou Bourbon de Madagascar » répondent les questionnés, qui formulent une condamnation sans appel de la variété "Libérica".


title: Histoire de la caféiculture

text: La politique de prix élevés du Brésil jointe à la sous-évaluation du franc vers 1926 permettent d'écouler les cafés coloniaux en 1926-1928, même ceux de qualité modeste, « à des prix très rémunérateurs ». Cette aubaine se retournera contre eux quelques années après le Krach de 1929, lorsque le port du Havre reproche à Madagascar la qualité encore insuffisante de son Kouilou.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les années 1920 voient un investissement des administrations coloniales dans l'agronomie caféière. Au Dahomey, le futur État du Bénin, des jardins d'essais agricoles avaient déjà été créés à Porto Novo, Niaouli et Abomey pour acclimater des espèces « nouvelles », utiles au développement économique de l'agriculture. Le jardin botanique de Porto-Novo date de 1901. À Niaouli, la station d'essais agricoles a été créée en 1904 dans une forêt de la colonie du Dahomey puis a été transformée en jardin d'essai et école d'agronomie. On y a introduit, affinée en 1923, la variété « Kouilou Niaouli », un café très proche sur le plan botanique du Kouilou, originaire du Gabon. Le kouilou se voit alors promettre un bel avenir dans la production des cafés néo-calédoniens et il sera implanté avec succès dès les années 1920 à Madagascar puis en Côte d'Ivoire. Il tire son nom du Kouilou, principal fleuve drainant la région côtière de la République du Congo, et le deuxième du pays par son débit après le fleuve Congo, appelé "Kouilou" dans la région côtière jusqu'aux gorges de Sounda.


title: Histoire de la caféiculture

text: À la même époque, le Congo a bénéficié de l'implantation d'une station de recherche agricole, en 1925, dans le Kivu, à de Bukavu, qui a étudié la croissance de plusieurs produits tropicaux, parmi lesquels le café robusta. Deux stations de recherches sont aussi créées par l'administration coloniale en Oubangui, d'abord en 1926 à Bossembélé puis plus tard en 1939 à Boukoko, à respectivement et de Bangui. Celle de Bossembélé va suivre de près le succès de la variété appelée « Café Nana ». Celle de Boukoko se consacrera d'abord à l'étude du caféier, en développant une variété plus résistante du Coffea excelsa dans les années 1950, puis étendra ensuite ses activités à l’agronomie équatoriale en général.


title: Histoire de la caféiculture

text: En Centrafrique, le café poussait à l'état sauvage dans la majeure partie du territoire, sous deux espèces : le Coffea excelsa et une autre très proche du robusta, connue sous le nom de « Nana ». La culture du café est pratiquée en Centrafrique depuis les années 1920, mais sa place est restée modeste par rapport au coton. En 1926, la chute des cours du caoutchouc, devenus moins favorables que ceux du café, entraine un rush vers les régions à cheval entre le Congo Brazzaville, le Congo Kinshasa et la Centrafrique, où de nombreuses plantations de café européennes s'installent pour exploiter les caféiers sauvages.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le Café Nana est alors cultivé dans les plantations ombragées de Carnot et le long des rivières Nana Bakassa et Nana Barya, cours d'eau d'Afrique centrale, parcourant le Nord-Ouest de la République centrafricaine et bordant le Tchad. La SOCANA (Société des Plantations du Café Nana de Carnot, ex-plantation Collongy), au capital de 15 millions francs CFA, se crée à Carnot, à d'altitude et exploite aussi des plantations de sisal.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le Congo a bénéficié de l'implantation d'une station de recherche agricole à Yangambi, fondée peu après la Première Guerre mondiale puis d'une autre en 1925, dans le Kivu, à de Bukavu, qui a étudié la croissance de plusieurs produits tropicaux, parmi lesquels le café robusta. Une régie des plantations de la colonie est créée par l'arrêté royal du , pour regrouper les plantations expérimentales publiques, qui donnent un bénéfice de 1,2 million de francs belges, à Gazi, Lula, et Barumbu et Yangambi, où est installée en 1926 une "Station de Sélection", pour l'amélioration des variétés cultivées. Dès 1930, des travaux de sélection sont menées à partir des variétés de café sélectionnées en Indonésie et des caféiers sauvages des forêts congolaises permettant de diminuer la sensibilité du Robusta au scolyte du grain, grâce à une fructification plus groupée. La station de Yangambi devient l’Institut national pour l'étude agronomique du Congo belge (INEAC), créé par l'arrêté royal du et mis en place le , sur le modèle du Jardin botanique de Bogor à Java.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'agronome Edmond Leplae (1868-1941), le « père de l'agriculture coloniale belge », directeur général de l'agriculture au ministère des Colonies, puis directeur de l'université coloniale, joue par ailleurs un rôle très controversé. En préconisant l'introduction du et du travail obligatoire dès la Première Guerre mondiale, il s'inspire ouvertement de ce qu'il avait observé à Java, en Ouganda, au Mozambique. Mis en place par l'ordonnance loi du , le système de Leplae consistait à imposer à la fois des cultures vivrières (comme le manioc et le riz) pour le marché interne et des cultures industrielles (telles que le coton, le café et le thé) pour l'exportation.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1927, l'Organisation internationale du Travail, récemment créée, a mis à l'ordre de sa douzième session prévue pour 1929 la question du travail obligatoire, institutionnalisé depuis 1917. Une mission d'enquête est réclamée en Belgique en 1930 par les politiques, polémique dont le journal "La Libre Belgique" se fait largement écho.


title: Histoire de la caféiculture

text: Une politique de destruction massives des stocks est lancée par le Brésil en et va culminer en 1933-1934, ce qui permet d'atténuer la baisse des cours mondiaux, tandis que la prime donnée par l'administration coloniale au café de Madagascar joue un rôle d'amortisseur supplémentaire, au moment où la vague de plantation de 1924-1929 dans l'île arrive à maturité.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les cartes sont redistribuées en Amérique latine où la caféiculture du Venezuela se révèle trop dispersée, enclavée et trop peu productive pour faire face à des prix bas et la concurrence africaine tandis que le voisin colombien saisit au contraire l'occasion de mieux desservir ses plantations par les transports. En Amérique centrale, le Salvador perd son statut de leader local du café après une crise économique sociale qui menace de tourner à la guerre civile dans les villages indiens.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au début du , le Venezuela figure encore parmi les premiers producteurs de café et de cacao. Sous le règne de Antonio Guzmán Blanco en tant que gouverneur de quelques états (à partir de 1871) puis à la fin des années 1880, la production de café a augmenté rapidement, profitant d'un soutien supplémentaire sous la forme de prêts en provenance de pays étrangers, qui permettent de développer les réseaux ferroviaires. Ceux-ci sont cependant beaucoup moins développés qu'ailleurs et la plupart des régions caféicoles restent enclavées, tandis que la productivité a baissé depuis des décennies dans la partie centrale du pays, où les latifundios se contentent de prélever chaque année un montant fixe par caféier, les arbustes étant plantés de plus en plus sur des sols non productifs et ensuite laissés à l'abandon.


title: Histoire de la caféiculture

text: Puis le Venezuela découvre d’immenses réserves d’or noir… En dix ans seulement, de 1920 à 1930, le secteur pétrolier passe de 2,5 % du produit intérieur brut à près de 40 %, l’agriculture dévissant de 39 % à 12,2 %. La crise des provoque la chute des cours du café, incitant la plupart des pays de la région dévaluer leur monnaie pour maintenir la compétitivité de leurs exportations. Le Venezuela cède au contraire à la pression du lobby commercial et organise l’importation de tout ce que le pays consomme : entre 1929 et 1938, Caracas élève la valeur du bolivar de 64 %, fermant les portes du commerce international au secteur agricole. Le Venezuela est ainsi passé d'une économie basée à 96 % sur le cacao et le café, à une économie pétrolière.


title: Histoire de la caféiculture

text: Après la Seconde Guerre mondiale, la récolte de café diminue régulièrement et rapidement: le pays sort du palmarès des vingt premiers producteurs mondiaux. Dans les , elle est effectuée pour moitié dans les États andins. Les fèves lavées, d'un vert bleuâtre très clair, généralement de bonne qualité, portent alors les noms des principales villes maritimes, Porto-Cabello, le Guayra (ou Caracas) et Maracaibo.


title: Histoire de la caféiculture

text: La crise de 1929 déclenche un effondrement des prix du café, de plus de moitié entre 1929 et 1933, qui affecte très profondément les pays d'Amérique centrale. Entre 1928 et 1932 (ou 1934 selon les cas), le PIB par habitant a diminué de plus de 20 % au Costa Rica, au Salvador et au Guatemala, ces deux derniers pays produisant respectivement 33 milliers de tonnes et 23 milliers de tonnes, les deux plus grosses récoltes d'Amérique centrale. Il chute même de 30 % au Honduras et de plus de 40 % au Nicaragua, dont le décollage est stoppé net. Dans le secteur caféier, les licenciements d'ouvriers agricoles et les baisses drastiques des salaires font suite aux faillites de fermes qui ne peuvent plus rembourser leurs dettes.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au Salvador, la crise s'ajoute à l'échec de quelques tentatives réformistes désavouées par l'oligarchie sur la période 1927-1931. Le Président de la République Pío Romero Bosque fut obligé d’organiser une élection libre et abandonna le pouvoir au profit du travailliste Arturo Araujo en mars 1931, influencé par les idées sociale-démocrates du parti travailliste anglais, renversé par un coup d’État en décembre 1931, qui voit l’oligarchie salvadorienne installer au pouvoir pour 13 ans le général Maximiliano Hernandez Martinez. Jugeant les élections municipales de janvier 1932 frauduleuses, le mouvement communiste abandonne la voix électorale pour planifier un soulèvement fin janvier 1932. Dans la nuit du 22 au , une insurrection des indigènes s'attaque au bureau des douanes de Sonsonente, l'affrontement fait 40 morts, des agents des douanes sont tués et mutilés. Les insurgés s'emparent de quelques bourgs indiens de la région d'Izalco (Juayúa, Nahuizalco et Izalco, trois villages où les caciques se sont alliés au Parti communiste) et menace plusieurs villes de la région caféière de l'ouest.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au même moment, l'éruption du Volcan Izalco au Guatemala cause celle de deux autres au Salvador, normalement endormis El Fuego et Santa Maria, ce qui entraîne la diffusion d'une fine poussière volcanique sur plusieurs centaines de miles, causant une très faible visibilité et contribuant au climat délétère. Le , le "Skeena", navire britannique, reçoit l'ordre d'appareiller pour Acajutla, au Salvador, « afin de protéger les résidents britanniques », et il s'apprête à envoyer à terre une compagnie de débarquement.


title: Histoire de la caféiculture

text: La répression est sans précédent : à massacrées selon les sources. Certaines communautés indiennes ont été entièrement décimées. Selon des témoignages, toutes personnes ayant une machette ou des vêtements indiens et tous ceux ayant des origines indiennes marquées étaient jugés comme subversifs et coupables, ce qui contribue à faire disparaître tous les traits extérieurs de la culture des groupes indiens du Salvador (usage de la langue, port des vêtements traditionnels). En , le journal "El Cafe de El Salvador", de l'Association caféière du Salvador, menée par Augustin Alvara et Henrique Fernandez, deux des principaux producteurs de café du pays, rédige un article qui s'en prend aux "masses primitives" une "classe infiniment basse et retardée", qui n'a "pas de civilisation".


title: Histoire de la caféiculture

text: Au Costa Rica, la crise ne donne lieu à aucun débordement majeur. L'Association nationale des producteurs de café, créée en 1932, canalise les revendications des petits planteurs, et au cours des années 1930, des réformes majeures : sécurité sociale, droits sociaux, nouvelles dispositions du code du travail sont menées par une l'alliance politique entre une élite réformiste de l'Église (marquée par le catholicisme social) et un parti communiste plus réformiste que les autres d'Amérique centrale.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au Guatemala, la crise de 1929 est également transmise par la baisse des cours mondiaux, et souligne les risques inhérents à la spécialisation extrême dans l’exportation, via les fermes détenues par des Allemands Nottebohm Hnos, Koch & Hagmann, Schlubach & Thiemer, Bulh, Lüttmann, qui avaient acheté d’immenses terrains sur la Bocacosta et sur la Côte du Pacifique et introduit de nouvelles cultures et intensifié l’ensemble du processus de production (semailles, récolte, séchage, conditionnement et stockage). La récolte caféière guatémaltèque était passée de 11500 000 à par an entre 1910 et 1930, dont seulement la moitié pourra être vendue en 1931. Seules les exploitations pouvant compter sur d'autres revenus, fournis par l'élevage ou d'autres cultures, peuvent continuer. Les autres sont vendus et des ingénieurs agronomes, militaires ou administrateurs de plantation, en profitent pour se porter acquéreurs. Un décrEt permet de concéder gratuitement l'usage de terrains nationaux pour des cultures céréalières.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1934, le dictateur Jorge Ubico Castañeda fait voter une loi interdisant, en théorie, le travail forcé, mais une autre loi, contre le vagabondage, aboutit à le renforcer dans les faits. Étaient définis comme vagabonds tous les paysans et travailleurs saisonniers qui ne cultivaient pas un minimum de terres. De plus, la loi demandait à tous les paysans sans terre et non plus seulement ceux qui avaient des dettes, de travailler au moins 150 jours par an, pour des exploitants caféiers ou pour l'État, par exemple dans la construction de bâtiments publics.


title: Histoire de la caféiculture

text: En Colombie, les voies ferrées acheminant surtout du café se développent dans les années 1904-1909, une fois la guerre civile terminée. Le Ferrocarril del Pacífico et le Chemin de fer de l'Antioquia furent construits pendant cette période, qui a vu les chemins de fer du café passer de 279 à , et les autres de 87 à . Le pays relève ses tarifs douaniers de 70 % en 1907, pour protéger sa caféiculture, qui passe de 9,3 % de la surface cultivée en 1915 à 21,9 % en 1937, employant un million de planteurs sur colombiennes, dont la moitié dans l’Antioquia.


title: Histoire de la caféiculture

text: Dès 1920, la Colombie pèse 11,3 % de l'offre mondiale, au deuxième rang après le Brésil, avec un réseau ferré qui passe de en 1922 à en 1934.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le Chemin de fer de l'Antioquia mène au Pacifique, permettant d'embarquer le café vers le port de Buenaventura et le Canal de Panama, qui doit ouvrir en 1914, à destination des marchés de l'Atlantique. Auparavant, les ports colombiens du Pacifique étaient de peu d'importance, le café passant par les ports de la côte nord et, via Cúcuta, par le Golfe de Maracaibo, à destination de l'Atlantique.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les départements d'Antioquia, de Tolima et du Caldas, , assurent 47 % des exportations de café colombier au début des contre 35 % en 1910. Pour la première fois, les petites exploitations agricoles produisent davantage que les grandes, .


title: Histoire de la caféiculture

text: La Colombie profite aussi du plan brésilien de valorisation du café, un système de soutien des prix mis sur pied pour pallier les fluctuations temporaires des prix du café, et dirigé par le gouvernement brésilien, en 1907. Ceci incitait aussi les producteurs colombiens à établir un prix-plancher incitant à produire plus. L'augmentation des exportations de café a permis la croissance des exportations totales au taux de 11,4 % par an pendant les , la Colombie augmentant sa part des exportations mondiales de café : 3 % en 1905, puis 3,35 % en 1910, ensuite 7,61 % en 1920 et 14,57 % en 1933.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le processus de sélection et de diffusion du café robusta est accéléré, après que la grande épidémie de Trachéomycose du caféier a détruit les vergers de Coffea excelsa en Afrique centrale, dans les , puis en Afrique de l’Ouest, dix ans plus tard. Son arrivée est facilitée par la création d'un marché à terme du Robusta en au Havre en France, où l'État créé aussi l'Orstom, pour la recherche, et par l'invention du café soluble en 1938 par un ex-ingénieur de Nestlé.


title: Histoire de la caféiculture

text: La culture du café est pratiquée en Centrafrique depuis les années 1920 mais sa place est restée modeste par rapport au coton. Le café s'étend au sud des régions cotonnières, n'empiétant qu' exceptionnellement sur elles, dans une zone forestière et pré-forestière de climat humide.


title: Histoire de la caféiculture

text: De 1934 à 1939, la trachéomycose du caféier ravagea complètement les plants de Coffea excelsa, faisant presque totalement disparaître les petites plantations africaines.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'agronome centrafricain Figuières, directeur de la Station expérimentale du café et du Centre d'apprentissage de Bossembélé, dans l'Oubangui, isola le premier la maladie en partant des tissus de pieds de Coffea excelsa cultivés et infectés à Bangui, sur des sols devenu très acide et pauvre, car la couche d'humus avait été enlevée par le ruissellement. Il écrivit en 1940 un rapport détaillé au ministère des colonies.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le parasite fut aussi isolé un peu plus tard par René Léopold Steyaert, depuis 1939 chef de la division de Phytopathologie de l'Institut national pour l'étude agronomique du Congo belge, qui le baptisa « Fusarium xylarioides ». À la station de Boukoko, J. Guillemat isola aussi la maladie, en 1946, et ses causes : de mauvaises conditions de culture, jugées « barbares » et trop axées sur la productivité, dans des plantations « en plein vent », taillées sévèrement pour limiter la taille de l'arbre à , sans ombrage ni de culture intercalaires de légumineuses, qui épuisent le sol trop vite.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le désir de valorisation agricole des colonies est alors si important en Europe que le café est considéré comme un produit stratégique, dont la culture est fortement recommandée par les autorités administratives. Elle bénéficie ainsi de mesures particulières: exemption de droits de douane et contingentements. Le projet d’extension des plantations coloniales amène à acheminer aussi de force des travailleurs des régions de savane ou des colonies sahéliennes vers les zones caféicoles, pour répondre aux besoins croissants en main-d’œuvre.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le robusta de l'Institut national pour l'étude agronomique du Congo belge est introduit en 1935 pour y faire face. Un soutien financier et institutionnel est accordé à la recherche agronomique avec la création en 1937 en France de l'Orstom. L'Angola, grands producteurs de café bénéfice des liens avec les agronomes du café au Brésil.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le marché du Havre se lance dans création du premier marché à terme du robusta en après deux années d'hésitations dues à la diversité de la caféiculture coloniale, sur laquelle l'État français souhaite le recentrer. Londres créera à son tour un marché à terme sur le Robusta en 1958, adossé à un contrat sur le "café de l'Ouganda", qui attire rapidement les fonds spéculatifs spécialisés dans les contrats à terme.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le marché du Havre conserve cependant des pratiques très défavorables aux cafés coloniaux. Dans un premier temps, le grand port normand dit non au projet, faute d'apports en quantités suffisantes, et correspondant à des types classés et reconnus. De plus, le classement des cafés au Havre, selon une technique lancée à New York dans les années 1880, privilégie les diverses variétés d'Arabica, notamment le "Santos brésilien" considéré par les torréfacteurs comme base de tous les mélanges.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'administration coloniale relaie parfois le discours des négociants normands. L'ingénieur de l'inspection des stations d'essai et laboratoires écrit dans deux articles du "Bulletin économique de Madagascar", en et ., que l'île, avec son Kouilou, ne produit que «des cafés secondaires de goût neutre», utilisables dans des mélanges, et dans la limite de 15 à 20 % seulement, arguments repris par Édgar Raoul-Duval et Léon Regray dirigeants du syndicat du commerce des cafés du Havre. Ils dénoncent, eux, en particulier l'effet pervers des primes et "taux de protection de 80 % pour le libérica de Côte d'Ivoire et seulement 57 % pour l'arabica de Madagascar" (même si les régions où l'on pouvait cultiver sont fort limitées).


title: Histoire de la caféiculture

text: Une fois le marché à terme créé, les autorités veulent pousser aussi le Robusta par l'aide agronomique. L’idée de créer un organisme capable de promouvoir la recherche dans les colonies françaises fut exprimée pour la première fois, en 1937, sous le gouvernement de Léon Blum et les stations de recherche existant sur le terrai, au Dahomey ou en Centrafrique préparent sa création.


title: Histoire de la caféiculture

text: Malgré les plans de rétention brésiliens de 1906, 1917 et 1921, le pays recommence à produire massivement dans la seconde partie des . Le krach de 1929 et le profond ralentissement économique mondiale qui le suit déclenchent un « krach de 1930 » sur le marché du café, dont les effets s'ajoutent à ceux de l'invasion, au Brésil, du scolyte des cerises de café, un minuscule coléoptère parasite de la taille d'une tête d'épingle, de couleur brun foncé, appelé aussi "Stephanoderes", qui avait freiné la production à partir de 1928 au Brésil.


title: Histoire de la caféiculture

text: Pour maintenir les prix de vente et empêcher l'effondrement du marché, le Brésil est contraint de non seulement détruire des plantations mais de jeter à la mer ou brûler des stocks considérables de café, de la qualité la plus faible. Sur la période comprise entre et , il détruit de café, soit près de 5 millions de tonnes, ce qui eut suffi à ravitailler l'Europe en café.D'autres récoltes sont volontairement diminuées dans d'autres pays.


title: Histoire de la caféiculture

text: Dans les , l'office brésilien du café demande aussi à Nestlé, dirigé par Auguste Roussy, de développer des « cubes de café », qui par simple adjonction d'eau chaude devraient permettre d'avoir instantanément un café. Un moyen d'écouler les stocks de café brut. L'invention du café soluble par le Néo-Zélandais David Strang ou l'Américain Satori Kato, en 1901, n'avait jusqu'ici guère réussi. En Suisse, une équipe est créée avec le professeur Paul Dutoit et le chimiste Max Morgenthaler (1901-1980). Les premiers essais ne sont pas concluants et la direction générale demande de les cesser. Mais Max Morgenthaler poursuit ses recherches dans sa maison. Il trouve enfin la formule : le grain est torréfié, moulu et passé dans de grosses cafetières, puis déshydraté. On ajoute ensuite des hydrates de carbone sans goût pour faciliter le séchage. Nescafé, qui perfectionna le procédé, fut créée en 1938. Les procédés de lyophilisation mis au point par le National Research Corp (NRC) lors de la Seconde Guerre mondiale ont indirectement contribué au perfectionnement du café instantané. À l'origine conçus pour la préparation de la pénicilline, du plasma sanguin et de la streptomycine pour l’armée américaine, ces procédés sont recyclés par le NRC.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1929, le gouvernement anglais s'étonne des différences de traitement entre caféiculteurs noirs et blancs dans ses trois colonies d'Afrique de l'est, les futurs Ouganda, Kenya et Tanzanie. Il demande à ce que le problème soit examiné de près par les trois administrations coloniales britanniques. Celles-ci s'étaient en effet montrée très soucieuses, dans leur politiques caféières, lorsque l'Angleterre avait récupèré l'Afrique orientale allemande après la Première Guerre mondiale. Le futur Kenya avait décidé de s'appuyer essentiellement sur les agriculteurs d'origine européenne, pour pallier les catastrophes démographiques qui avaient décimées les populations Kikuyus et Maasaï à la fin du siècle précédent, ce qui s'est traduit par de profondes discriminations dans l'accès à la terre tandis que le futur Ouganda fit le choix inverse dès 1822. Le Tanganyka, colonie allemande moins bien équipée sur le plan ferroviaire, ménagea lui les deux populations.


title: Histoire de la caféiculture

text: Dans l'ex-colonie allemande, sur le versant sur du Kilimanjaro, la caféiculture chez les Chagga (peuple) commence à devenir significative, vers 1818-1823. Elle se heurte à des résistances et jalousie des colons européens. Dès 1923, l'association des planteurs du Kilimandjaro, demanda à ce que la caféiculture soit interdite aux africains, comme c'était le cas sur le versant kényan du grand volcan. Elle fit même pression en 1924 pour que toutes les pentes du volcan soient rattachés à l'administration coloniale du futur Kenya. En 1925, rejoints par les planteurs blancs du Tanganyka, ils obtinrent que leurs concurrents noirs soient cantonnés à la culture moins rémunératrice du robusta.


title: Histoire de la caféiculture

text: Face aux demandes de la métropole, l'administration blanche du futur Kenya accepte en 1934 de lancer des cultures par les africains, dans trois districts éloignés de ceux cultivés par les européens, le Kisii, le Meru et l'Embu, mais les colons blancs s'y opposent avec virulence. Résultat de ces tensions, la Caféiculture au Kenya, jusqu'ici première d'Afrique, plafonne à par an en 1935 puis chute drastiquement, sur une surface totale de .


title: Histoire de la caféiculture

text: Dans les années 1920 et 1930, les colons français tentent de faire interdire les plantations de café opérées par des indigènes sur la côte est de Madagascar. Une pétition est transmise en au gouverneur général Léon Cayla, arrivé en , évoquant le «danger d'un prolétariat européen, dans une masse indigène qui va se retrouver elle-même réduite à la misère, à la famine et déçue pour avoir voulu imiter l'exemple des Européens». Mais l'administration prend parti pour les indigènes en constatant que leurs cultures sont plus efficaces. En passant de à , la longueur du réseau routier double en neuf ans, sous le mandat de Léon Cayla, le "gouverneur du café".


title: Histoire de la caféiculture

text: Après le premier effort de plantation des années 1924-1929, le krach de 1929, et la forte baisse des prix se traduit pour les planteurs par des chiffres-chocs : le kilo de café à l'âge d'or (), 9 à en 1928, considéré comme le juste prix, équivalent à celui de 1915, fin 1929, prix qu'ils affirment être le coût de production, et 3,5 à fin 1930, prix qui, assurent-ils, les réduit à la ruine, les plantations devant être abandonnées. Léon Cayla demande à Paris des mesures d'exception. Mais le ministère du Commerce, qui veut ménager le Brésil et Haïti, refuse l'incorporation aux droits de douane des taxes de consommation et d'importation réclamée par Cayla. En échange, les colonies obtiennent le système des primes au café institué par la loi du et les décrets du , fondé sur la redistribution, aux exportateurs coloniaux, du produit d'une taxe spéciale de par kilos sur tous les cafés entrant en France.


title: Histoire de la caféiculture

text: Léon Cayla s'engage à fond en 1931 dans l'aide aux planteurs, allant jusqu'à prélever sur la caisse de réserve de Madagascar, au point de la vider, les fonds prévus. Le soutien à un niveau élevé des prix du café en 1931-1932, donne un coup de fouet décisif à la production paysanne. D'une année à l'autre, les plantations indigènes passent de à , alors que celles des colons stagnent autour de pendant toute la décennie. Le rapport entre le prix du café vendu et le prix du riz acheté, jugé intéressant par les communautés dès lors qu'il est supérieur à 3, évolue à la faveur de la baisse profonde et continue des cours du riz de 1926 à 1937.


title: Histoire de la caféiculture

text: Résultat, dans les , Madagascar accentue encore sa position de principal exportateur de café dans l'ensemble francophone africain avec 83 % du total, encore un peu plus qu'à l'issue des années 1920. La vague de plantations massives de 1931-1933 fait monter la production à par an en 1937-1939 (six fois le tonnage d'il y a dix ans), essor exclusivement paysan, la production des colons stagnant autour de tonnes. La Côte d'Ivoire complète pour faire passer les colonies françaises de à .


title: Histoire de la caféiculture

text: Pour mettre en valeur sa « grande réussite », l'administration coloniale lance, elle, un grand plan de développement de l'Arabica, qui avait été introduit par les réunionnais mais presque entièremennt détruit par les parasites. L'administration coloniale promeut aussi un encadrement technique des paysans dont l'objectif avoué est la disparition des commerçants asiatiques, tentatives interrompues par la guerre, dont l'issue sera défavorable. Ensuite l'Insurrection malgache de 1947-1948, accompagnée de massacres de colons français et de Malgaches non-indépendantistes, fut suivie d'une terrible répression conduite par l'armée française qui fit plusieurs milliers de morts et d'une baisse de production de café au début des années 1950. Certains négociants français comme la Société commerciale interocéanique, implantée à Manakara, se spécialisent dans le café malgache en 1950, anticipant la reprise, qui va culminer en 1979 à . Les cafés Ancel, autre maison du Havre, sont à Tamatave.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'ex-Afrique orientale allemande (actuels Burundi, Rwanda et partie continentale de la Tanzanie) cultive un arabica parmi les plus doux du monde, qui s’est développé vers les années 1930 sous la colonisation belge au Ruanda-Urundi. L'extension de la caféiculture, pour laquelle toutes les autorités européennes sont mobilisées dès 1930, via des agronomes et moniteurs-café « indigènes » joue la carte de la pédagogie. Tous les textes parlant du café, à commencer par une fameuse brochure élaborée en automne 1931, devaient être disponibles dans les écoles. Comme à Madagascar, l’essor du caféier, entre 1930 et 1938, a créé un climat de contradiction majeure entre colons et administration, y compris dans la région voisine et non-caféière du Congo, dont les enjeux sont successivement la concurrence économique entre Blancs et Noirs et la question de la rémunération du travail des producteurs africains.


title: Histoire de la caféiculture

text: Un "programme-café", soutenu par le vicaire apostolique, Julien Gorju, qui espère que l’argent stabilise des populations enclines à émigrer vers des pays protestants, est donc mis en place vigoureusement en 1938. La cartographie du courant migratoire défavorise les régions à grande densité caféicole (Ngozi et Kitega), du moins avant les , le caféier devenant ensuite un facteur plus efficace de stabilisation des populations. Dans les années 1940, le traitement des populations africaines change : la Belgique remplace les jeunes techniciens européens par des Africains formés à l’occidentale, les lauréats de l’école d’Astrida (Butare), créée en 1932 au Rwanda. Le cercle des jeunes « Astridiens » acquiert les principes de liberté et d’égalité, mis au service du mouvement d’émancipation politique, au Rwanda ou au Burundi, devenant un foyer de nationalisme moderne.


title: Histoire de la caféiculture

text: La loi française du prévoit de transférer des terres aux chefs Bamilékés pour les fidéliser et ils reçoivent des plantations de plus de avec . Comme au Kilimandjaro, le droit de cultiver la terre et la posséder devient central en raison des revenus importants du café. Des coopératives caféières sont fondées en 1932-1933, à Dschang et Foumban.


title: Histoire de la caféiculture

text: Entre 1930 et 1950, plus de jeunes Bamilékés ont quitté leurs villages de montagne pour aller travailler dans les plantations au sud. Les français décident de mettre en valeur la haute terre volcanique, propice à la caféiculture, alors que les ex-plantations allemandes de la côté sont sous mandat britannique. Mais l'administration française a freiné l'extension de cette culture par crainte de voir le pays bamiléké, déjà très peuplé, souffrir de disette si l'on plantait du café dans des zones réservées aux cultures vivrières.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au Congo belge, le krach de 1929 n'a pas vraiment stoppé l'essor agricole : après un décollage en 1928, la production caféière a été multipliée par vingt en six ans pour atteindre en 1934. Comme à Madagascar cinq ans plus tôt, la discrimination anti-indigènes se déchaine, mais elle est relayée à haut niveau. Paul Charles, ministre des colonies, veut stopper cette progression et Robert Godding, administrateur de sociétés, sénateur d'Anvers et futur ministre des colonies, demande que le planteur congolais ne se pose pas en "concurrent des planteurs européens", favorisés par les autorités: le décrêt du accorde une grosse concession dans l'huile de palme, sous forme de monopole au géant de l'agroalimentaire Unilever, assortie de travail obligatoire.


title: Histoire de la caféiculture

text: Pierre Ryckmans, l'ex-commissaire royal du Rwanda-Burundi, devient gouverneur général du Congo belge, le ainsi que du Ruanda-Urundi qui fut annexé au territoire du Congo. Pierre Ryckmans avait été en 1930 le juriste conseil de la société coloniale anversoise, la Bamboli, qui a planté et se plaint qu'il y en ait un million cultivés par des Congolais en Faradje et Mahaji, territoires de la partie orientale du Congo belge. Il tente de rassurer son ex-société. L'administration cède à la pression de l'Association des Planteurs de Café du Congo belge (APCCB) et présente au Conseil colonial un projet de décret sur les licences d'importation, qui prévoit par ailleurs une limitation des surfaces plantées en café.


title: Histoire de la caféiculture

text: Du coup, la récolte congolaise progresse finalement peu sur l'ensemble des alors que celle du coton est passée" de 220.000 à . Malgré leur souhait de participer à l'expansion caféière, les congolais de souche ne cultivent toujours en 1939 que de café sur les de la colonie. Les années 1937, 1938 et 1939 ont pourtant été fastes pour le café, avec une hausse globale de la récolte de 30 %. Mais nécessité de freiner la culture du café du fait d'un fléchissement des cours mondiaux, se heurte aux injonctions des sociétés bien représentées à Anvers et Bruxelles, comme le comptoir colonial Belgika, fondé en 1894. Dès la période 1928-1929, la multiplication des plantations congolaises avait bénéficié de bienveillance, par les grandes sociétés coloniales comme le montre l'activité de 1929 :


title: Histoire de la caféiculture

text: La diffusion par les agronomes du tout nouveau Robusta à partir de 1935 rend encore plus difficile à accepter, pour les congolais "indigènes" de l'Est de la colonie. Après 1940, des "comités de défense" sont créés dans l'Est, à Stanleyville, le lieu le plus lointain que l'on peut atteindre par bateau en remontant le fleuve Congo depuis Kinshasa, et à Costermansville, sur la rive sud-ouest du lac Kivu, les planteurs de café et de quinquina se disant victimes « à la fois de la passivité du gouvernement et de sa complicité avec les grandes sociétés ».


title: Histoire de la caféiculture

text: Les combats de la Seconde Guerre mondiale relâchent la pression dans la plupart des colonies européennes qui fonctionnaient sur des règles très strictes tandis que l'encadrement des plantations est parfois mobilisé. L'une des conséquences de la guerre est l'expropriation des latifundistes allemands du Guatemala, car le pays s'est engagé dans la guerre aux côtés des États-Unis. Lors des Élections législatives allemandes de novembre 1933, la communauté du Guatemala avait voté à 98 % pour le parti nazi d'Adolph Hitler.


title: Histoire de la caféiculture

text: La Seconde Guerre mondiale et les années qui suivent immédiatement donnent au Brésil l'occasion de piloter un triplement des cours mondiaux du café, par la réduction drastique de sa production et surtout des stocks gérés par le gouvernement de Brasilia. Estimés à un demi-million de tonnes en , ils ont diminué à fin 1948 avant d'être épuisés dès la fin de 1949.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1948, le café fait partie des sept ou huit produits agricoles valant trois ou quatre fois plus qu'avant-guerre, sans freiner la forte hausse de la consommation aux États-Unis, alors qu'elle reste rationnée dans bien des pays européens, comme la France, où l'écrivain à succès Alphonse Boudard en fait le titre du roman grivois "Le café du pauvre".


title: Histoire de la caféiculture

text: Les importations mondiales de café dépassent pour la première fois le milliard de dollars en 1949 et les 2 millions de tonnes. Le Brésil ne représente alors plus que 50 % de la récolte mondiale contre 60 % avant la guerre, la production du reste du monde ayant parallèlement augmenté d'un quart, volume insuffisant pour compenser le retrait brésilien. Les deux tiers de l'ajustement viennent de l'Afrique anglaise et portugaise, où les récoltes ont plus que doublé au cours de la décennie, ce qui rend d'autant plus spectaculaire le rattrapage opéré ensuite pendant les années 1950 par l'Afrique francophone, décimée par les maladies : la zone équatoriale et le Cameroun ne produisent plus chacun que , tandis que Madagascar a vu sa production baisser d'un quart. La caféiculture de Côte d’Ivoire représente en 1948 environ de plantations africaines, de petites surfaces et de grands domaines "européens" comme la Société des plantations de l’Afrique occidentale (SPAO) et ses de caféiers Indénié à Eloka, près de Bingerville.


title: Histoire de la caféiculture

text: La politique brésilienne, dans le droit fil des rétentions de 1906 et 1917 ou de celle de 1933 joue astucieusement sur le manque d'informations en provenance des territoires isolés par le conflit mondial, les conflits liés à l'indépendance ou les parasites. Ensuite, en 1950, la FAO publie son premier rapport annuel qui consacre un chapitre entier à l'offre et la demande de café, permettant de se faire une idée plus précise et d'anticiper la tendance des cours mondiaux, qui reste alors résolument orientée vers une hausse ample et durable.


title: Histoire de la caféiculture

text: Cette maladie avait déjà causé des dégâts considérables sur Excelsa en République Centrafricaine, de 1937 à 1939, mais avait également été soupçonnée de méfaits dès 1937 dans la région d’Agboville. C'est à partir de 1947 que ses attaques deviennent le plus préoccupant. Certaines études régionales précises réalisées dans les années 1948-1950 soulignent le caractère foudroyant de l’épidémie : 80 % de la récolte est anéantie. La maladie y frappe surtout les plantations les plus étendues, créées par les immigrants Malinké, Baoulé ou européens, dont la surface peut atteindre plusieurs dizaines d’hectares. Les plantations des Bété autochtones dépassent rarement un hectare.


title: Histoire de la caféiculture

text: À la suite des dégâts causés par cette maladie, dès 1955 les Indéniés ne représentaient pas plus de 2 % de la production totale ivoirienne, 98 % étant constitués par le Robusta et le Kouilou. Plus généralement, la maladie provoque une remise à plat du verger ivoirien. La production caféicole ivoirienne était surtout constituée de « gros Indénié » et de « Kouilou » peu productifs. Les Excelsoïdes et les Libéroïdes disparaissent, les premiers brutalement éliminés par la Trachéomycose du caféier, les seconds par simple vétusté. Les planteurs préfèrent enrichir le patrimoine génétique des caféiers par des prélèvements sur la flore sylvestre environnante, surtout en canephoroïdes, et des vagues d’introductions effectuées du Congo belge, le « Robusta INEAC », productif et résistant à la trachéomycose.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les agronomes se sont en effet rapidement aperçus que tous les Kouilou et Indéniés étaient très sensibles à la maladie, selon les expertises de Henri Jacques-Félix, qui avait parcouru le Cameroun d' à . En , une conférence internationale s’est tenue à Yangambi, réunissant des phytopathologistes qui ont conclu que la seule méthode de lutte réellement efficace consiste en l’élimination systématique des caféiers atteints, dès l’apparition des premiers symptômes externes. Par ailleurs, la conférence conclut que l’abandon des caféiers Indénié ne parait. pas souhaitable. En 1956, la Côte d’Ivoire n’a exporté que 500 tonnes d‘Indénié.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1947, la maison de négoce havraise Soyer Devaux recevait encore d'importantes quantités d'Indénié de Côte d'Ivoire.


title: Histoire de la caféiculture

text: Pendant la guerre, le départ des Allemands est réclamé par les États-Unis, auxquels le pays s'est joint pendant le conflit militaire. Entre 1944 et 1954, la caféiculture au Guatemala change de visage, à la suite d'une série de réformes agraires et d'une nouvelle vague d'expropriation de planteurs allemands.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1944, un groupe d'officiers de gauche renverse le dictateur Jorge Ubico. Parmi eux, le nouveau président Juan José Arévalo et son futur successeur, nommé ministre de la Défense. Leur objectif est de réformer un pays où 2 % de la population détient 72 % des terres arables, principalement de café, dont 12 % seulement utilisées. Une première vague de réformes est lancée par Juan José Arévalo Bermejo. Une seconde vague de réformes agraires au Guatemala aura lieu en 1951, dans le sillage d'une alternance politique.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les travaux de la commission officielle mise en place par le premier gouvernement colombien dit « de Front National ont mis en évidence, pour la partie centrale de la Colombie, l'importance du rôle joué par les spoliations de terres caféières dans "La Violencia", période de guerre civile de 1948 à 1960 qui provoqua la mort de près de sur une population estimée à 15 millions d’habitants. Les conservateurs et libéraux modérés continuent à coexister au sein d' organismes économiques comme la Fédération nationale des caféiculteurs de Colombie mais la guerre civile fait rage dans l'Eje cafetero.


title: Histoire de la caféiculture

text: Le président libéral Alfonso López Pumarejo avait promu en 1934 une réforme agraire assurant des droits aux métayers et exigeant la restituion des terres non productives à l’État. Les plus grands propriétaires terriens, réunis dans l’Association Patriotique Économique Nationale, lancent alors l’offensive militaire, qui s'aggrave sous le conservateur Mariano Ospina Pérez (1946-1950) par des assassinats politiques.


title: Histoire de la caféiculture

text: La proclamation de l'indépendance de l'Indonésie, le vendredi , deux jours après la fin de la Seconde Guerre mondiale marqua le début d'une lutte diplomatique et d'un conflit armé avec les Pays-Bas. Le pays colonisateur ne reconnut qu'en 1949 l'indépendance de l'Indonésie. Le long conflit, que les Indonésiens appellent "Revolusi", a eu pour effet de réduire à seulement par an la récolte caféière d'un des plus grands producteurs mondiaux, qui ne se rétablira que quelques décennies plus tard.


title: Histoire de la caféiculture

text: De 1947 à 1956, le cours du café passe de 25 cents à 70 %, presque un triplement en dix ans, ce qui favorise la croissance de l'offre dans de nombreux pays, mais de manière très différente selon les continents: Le Brésil n'exporte plus en 1962 que 40 % du café dans le monde contre 50 à 60 % avant la Seconde Guerre mondiale alors qu'avant 1914 sa part atteignait 80 % du café consommé. Inversement, les pays africains de la zone franc exportent désormais environ 10 % du café consommé dans le monde, alors que leur part n'était que de 2 % avant la Seconde Guerre mondiale. En 1939, le volume de la production africaine représentait 1,6 million de sacs sur une production mondiale de en 1956. En 1956, c'est 8,2 millions sur un montant quasi inchangé de 42,2 millions de sacs, principalement répartis entre Côte d'Ivoire, Cameroun, Madagascar, Guinée, Éthiopie, Ghana, Libéria, les colonies espagnoles et le Congo belge.


title: Histoire de la caféiculture

text: L'insurrection de 1947 a eu lieu dans toute l'île mais avec une intensité particulière dans les zones de culture du café de la côte est. La révolte est matée par une violente répression qui cause la mort de à environ et qui servira de prétexte à la dissolution du MDRM, formation politique légale qui milite pour l’indépendance dans le cadre de l’Union française et a trois députés au parlement français. Certaines estimations, allant de à , ont été récemment contestées, alors qu'elles sont issues d'une estimation militaire française de , dont par les insurgés datant de 1949 et reprise par le principal spécialiste de la question en 1974, Jacques Tronchon. Selon l'historien Jean Fremigacci le bilan s'établit ainsi :


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text: Le conflit se poursuit en 1948 et l'activité économique est ralentie jusqu'en 1949. La terrible répression fut suivie d'une baisse de production de café au début des . Certains négociants français comme la Société commerciale interocéanique travaillent à la relance du café malgache en 1950, anticipant la reprise progressive de la production. Elle est implantée à Manakara, tandis que les cafés Ancel, autre maison de négoce du Havre, sont à Tamatave. Les deux tiers de l'activité de la maison Rufenacht proviennent de cafés coloniaux et son chiffre d'affaires décuple entre 1947 et 1953. Elle est approvisionnée par l'Industrielle et commerciale de l'Émyrne en arabica des hauts plateaux malgaches.


title: Histoire de la caféiculture

text: Au début des , l'histoire de la caféiculture est marquée par l'expropriation très conflictuelle des Rwas, qui vivaient, à l'est du Mont Méru, en contrebas de la montagne, en Tanzanie, à la suite d'un conflit foncier qui les rendit célèbres : le Meru Land Case. Les Britanniques administraient alors le Tanganyika sous mandat de l'ONU. Afin d'harmoniser la répartition des terres entre colons et agriculteurs africains autour du Kilimandjaro et du Mont Méru, ils nommèrent un expert, le juge Mark Wilson. Son rapport, remis en 1947, préconise l'expropriation des territoires pastoraux des Rwas, pour y installer des colons anglais.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les Rwas s'opposèrent à leur expropriation, au cours d'un mouvement mené par les premiers lettrés luthériens. L'un d'eux, l'émissaire Kirilo Japhet, est envoyé à New York en 1952 pour défendre la cause de son peuple devant le Conseil de tutelle des Nations unies. Kirilo Japhet est alors le dirigeant du mouvement "Meru Citizens Union Freemen", mais aussi un leader d'un nouveau parti politique, la Tanganykan African Association (TAA). La TAA est alors aussi très active, depuis 1949, chez les planteurs de café à l'autre bout de la Tanzanie, où ils ont contribué à la création de coopératives.


title: Histoire de la caféiculture

text: Lors de son séjour aux États-Unis, Kirilo Japhet noua des contacts avec ses coreligionnaires luthériens. Grâce à ces liens d'amitié, deux ans plus tard, un autre jeune luthérien, américain cette fois-ci, Anton Nelson, « volontaire du progrès » avant la lettre, fut invité par les Rwas à venir les aider à développer leur coopérative et leur caféiculture.


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text: En octobre 1952, après une campagne de sabotages et d'assassinats imputée à des terroristes Mau Mau, le pouvoir colonial anglais déclare un état d'urgence et organise des opérations militaires. Fin 1956, selon l'historienne Caroline Elkins plus de et civils ont été tués au cours des combats ou dans les massacres qui caractérisent la répression et plus de sont détenus dans des camps. Ce violent conflit anticolonial est appelé révolte des Mau Mau, mouvement insurrectionnel d'un groupe qui agit au nom des Kikuyus.


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text: Dans cette Afrique orientale britannique, des missionnaires français avaient apporté en 1901, près de Nairobi, l'arabica cultivé par le père Alexandre Le Roy dans la Mission des Pères du Saint-Esprit, à Morogoro, qui fut le point de départ des grandes plantations au Kenya, où l'implantation de colons anglais fut très importante. Une production de café par des africains a émergé en 1927, localisée à 83 % autour de Nairobi, mais les colons encaissent 80 % des recettes agricoles totales de ce qui est depuis 1920 « protectorat du Kenya ». Des squatters des Hauts Plateaux, laissés en friche par leurs propriétaires blancs, sont expulsés à partir de 1937 et les Britanniques placent des chefs à leur solde brisant la solidarité, l’alternance générationnelle, et le respect d'institutions comme les conseils. Ils choisissent comme chef indigène du Kiambu un chasseur et riche propriétaire terrien, activité pourtant négligeable dans le cadre de la société Kikuyu. En 1944, les colons blancs créent un parti à la sensibilité proche de l’Apartheid, nommé « l’Electors Union ».


title: Histoire de la caféiculture

text: Jusqu'en 1951, les blancs monopolisent la caféiculture au détriment des Africains, pourtant en pleine expansion démographique. Lié à l’agriculture jusque dans ses légendes, le peuple Kikuyu subit une pénurie de terres, d'où la surexploitation des sols et une chute de la productivité agricole. La moitié d'entre eux n'ont aucune terre, et la rétention des meilleures par les colons blancs, y compris dans des zones d'altitude sous-exploitées, fait monter la tension.


title: Histoire de la caféiculture

text: Après la Révolte des Mau Mau, le Foreign Office prend conscience de la nécessité de prévoir des élections, avec un collège électoral réduit, à la suite des pressions de dirigeants syndicalistes comme Tom Mboya. La Constitution Lyttelton de 1954 autorise à nouveau les partis politiques africains, engage un dialogue avec les meneurs et constitue un Conseil des Ministres avec trois Européens, deux Indiens et un Africain.


title: Histoire de la caféiculture

text: En 1956, huit Africains occupent des sièges au Conseil législatif contre quatorze Européens. Ils engagent très vite un boycott de l’institution qui mène à la rédaction d'une nouvelle constitution. En 1960, deux partis nationaux se constituent : le Kenyan African National Union (KANU) de Kenyatta héritier direct du KAU et le ; la répartition des terres est au cœur de la campagne, électorale qui a mené à l’indépendance, entérinée par la Conférence de Lancaster House en 1962.


title: Histoire de la caféiculture

text: La première vague de réformes agraires au Guatemala datant de 1944 est suivie d'une seconde en 1951. En mars 1951, Jacobo Árbenz Guzmán succède à Juan José Arévalo Bermejo comme président de la République à la suite de la première élection au suffrage universel et la première transition pacifique de l'histoire du Guatemala. Réformateur et populiste, instruit par des lectures, des discussions avec plusieurs experts, le frère de sa femme, spécialiste en agriculture, et par son expérience dans son exploitation agricole, il obtient 60 % des votes. Jacobo Árbenz Guzmán s'appuie d'abord sur un groupe, formé de trois leaders communistes du Parti guatémaltèque du travail (PGT), Fortuny, Silva Jonama, et le dirigeant syndical, Víctor Manuel Gutiérrez, pour la première ébauche du projet, puis a constitué un second groupe de travail, constitué de Fortuny, Pellecer, et Gutiérrez, rejoint par Leonardo Castillo Flores, secrétaire général du CNCG et non-communiste, qui a mis en place le projet final, achevé en .


title: Histoire de la caféiculture

text: L'objectif est de donner de parcelles de terre non cultivée aux plus pauvres, d'exproprier l’United Fruit Company américaine, qui détient d'énormes bananeraies inexploitées mais aussi le chemin de fer, et d'instaurer une taxe d’importation sur les produits. Les propriétaires furent dédommagés sur la valeur déclarée, par eux-mêmes, de leurs terres lors du calcul de l'impôt en . Le , le congrès guatémaltèque vote la loi de réforme agraire, sur le modèle de l"Homestead Act" de 1862 aux États-Unis, qui permet d'exproprier uniquement les parties en friche des grandes plantations. Les grands planteurs de café ont peur d'être expropriés mais aussi des nouvelles lois légalisant les syndicats, ils licencient des milliers de familles travaillant parfois le café depuis trois générations. La récolte de café de 1953-1954, fut la deuxième plus haute de toute l'histoire du Guatemala, mais les États-Unis se sont montrés très inquiets craignant que la redistribution des terres n'entraîne une baisse de la production de café et un retour à la culture du maïs.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les manifestations de violence entre petits paysans et grands planteurs, assiégés et défendus par les militaires, sont alors très fréquentes. Le refus, par la violence, du « Printemps Guatémaltèque » a provoqué une guerre civile puis le Coup d'État au Guatemala en 1954, mené avec l'aide de la CIA américaine.


title: Histoire de la caféiculture

text: Les nouvelles contraintes issues d'une dizaine d'années de réforme obligent aussi les planteurs à tester de nouveaux engrais, nouvelles variétés de café, nouvelles façon d'ombrager les caféiers, avec des budgets consacrés aux expérimentations agricoles en forte hausse. La production caféière se maintient, entre 1944 et 1954, à , avant de décoller, sur fond de hausse des cours mondiaux. En 1959, la production monte à , un doublement en quelques années.


title: Histoire de la caféiculture

text: Entre la fin de la guerre et 1962, la production de la Côte d'Ivoire est multipliée par 20 et celle du Cameroun par 15. Ce bond gigantesque est dû essentiellement à la politique de soutien de la France qui absorbe la majeure partie de la production, alors que l'accession de ces pays à l'indépendance se dessine et risque d'influer sur les débouchés qu'ils peuvent trouver au cours des années qui suivront. Madagascar a comparativement beaucoup moins progressé : seulement 60 % environ.


title: Histoire de la caféiculture

text: Dans le département d'Adzopé, dans le sud-est de la Côte- d'Ivoire, région la plus riche et la plus prospère du pays, d'où est partie l'économie de plantation, la grande culture du café n'a véritablement démarré qu'à partir de 1954: des documents anciens montrent qu'en 1954 le café couvrait 33 % des superficies plantées et le cacao 67 %, tandis que des enquêtes faites en 1963 révèlent qu'un tiers des superficies plantées en cacaoyers sont antérieures à 1944 contre 5 % seulement pour le café. Les mêmes enquêtes montraient que, toujours en 1963, 32 % des plantations de cacaoyers avaient moins de , mais que 66 % des surfaces couvertes par le café étaient postérieures à 1954. Le café a donc profité de cette évolution beaucoup plus que le cacao, qui prendra sa revanche bien plus tard. Le prix de vente du café est privilégié par les autorités, car l'Afrique pèse moins sur le marché mondial que pour le cacao et risque donc moins d'alimenter une surproduction. Encourager le café permet aussi de diversifier les risques agricoles.