title: Valduc

text: Le , un journaliste de France Info révèle que le site de recherche utilise des cocotte-minutes telles qu'on les trouve dans le commerce pour transporter, à l'intérieur du site, des « matériaux sensibles », à savoir des lingots de plutonium. On apprend alors que l'industrie nucléaire utilise des cocottes-minute depuis des décennies, qu'elles sont même homologuées par l'Autorité de sûreté nucléaire (ASN), et qu'elles sont plébiscitées comme récipients grâce à leur excellent rapport qualité/prix.


title: Valduc

text: Chaque année, des associations manifestent devant le CEA de Valduc à l'occasion des commémorations des bombardements atomiques d'Hiroshima et Nagasaki. Un jeûne international contre l’armement nucléaire a alors lieu a Valduc mais aussi à Paris, Büchel en Allemagne et Burghfield au Royaume-Uni. À l'occasion des 70 ans d'Hiroshima, le , la manifestation devant le site rassemble une trentaine de militants antinucléaires.


title: Funiculaire de Lyon

text: Le funiculaire de Lyon représente l'ensemble des chemins de fer à traction funiculaire ayant existé sur le territoire de la ville de Lyon : du fait de sa topographie tourmentée, la ville posséda jusqu'à cinq funiculaires, reliant les bas quartiers à ceux des collines de Fourvière et de la Croix-Rousse.


title: Funiculaire de Lyon

text: Deux funiculaires restent aujourd'hui ouverts à l'exploitation : les lignes F1 ("Saint-Jean - Saint-Just") et F2 ("Saint-Jean - Fourvière"), incorporées au métro de Lyon.


title: Funiculaire de Lyon

text: C'est à Lyon en 1862 que circule le premier chemin de fer urbain à traction funiculaire du monde, bien que les quatre sections à plan incliné et traction par câble qui existent depuis 1833 sur la ligne de chemin de fer Andrézieux - Le Coteau dans la Loire soient antérieures.


title: Funiculaire de Lyon

text: La « Ficelle » est le surnom lyonnais donné aux funiculaires à Lyon, dans une ville qui en compta jusqu'à cinq. Trois desservant la colline de Fourvière, et deux la colline de la Croix-Rousse, ces funiculaires ayant pour caractéristiques communes d'être en tunnel sur la majeure partie de leur parcours.


title: Funiculaire de Lyon

text: Aujourd'hui, seuls les deux funiculaires au départ de Saint-Jean sont ouverts à l'exploitation. Le funiculaire de Croix-Paquet a été transformé en chemin de fer à crémaillère et prolongé pour devenir la troisième ligne du métro de Lyon (Ligne C).


title: Funiculaire de Lyon

text: L'itinéraire sera rouvert le 6 décembre 1974, transformé en chemin de fer à crémaillère, puis prolongé de Croix-Paquet à Hôtel de Ville le 2 mai 1978, et de Croix-Rousse à Cuire le 10 décembre 1984. Il fait désormais partie du réseau de métro de Lyon, dénommé sous l'indicatif « C ».


title: Funiculaire de Lyon

text: Cette ligne était surnommée « la ficelle des morts » en raison de son utilisation pour transporter les cercueils jusqu'au cimetière de Loyasse.


title: Funiculaire de Lyon

text: Le funiculaire de Saint-Just (Ligne F1) a été mis en service le avec un écartement de , porté en 1901 à lors de sa transformation en chemin de fer à crémaillère ; il a été reconverti en funiculaire en 1958 mais en conservant l'écartement métrique. La déclivité maximale est de (). Il est exploité en voie unique avec évitement central à la station intermédiaire Minimes - Théâtres Romains avec 2 rames à deux caisses.


title: Funiculaire de Lyon

text: Le funiculaire de Fourvière (Ligne F2) a été mis en service le avec un écartement de , porté en 1970 à . La déclivité maximale est de ). Il est exploité en voie unique avec évitement central avec 2 rames d'une caisse.


title: Funiculaire de Lyon

text: La ligne de Fourvière a été modernisée en 1970. Les deux cabines ont alors été remplacées, les anciennes partant chacune dans un musée : l'une au Musée de l'automobile Henri-Malartre de Rochetaillée-sur-Saône, l'autre au Musée des transports urbains, interurbains et ruraux de Chelles.


title: Funiculaire de Lyon

text: Le funiculaire, ainsi que les bus, trolleybus, métros et tramways de Lyon sont exploités par "Keolis Lyon", sous la marque TCL (Transports en commun lyonnais), pour le compte du Syndicat mixte des transports pour le Rhône et l'agglomération lyonnaise (SYTRAL).


title: Funiculaire de Lyon

text: La tarification est identique sur l'ensemble du réseau TCL, et est accessible avec l'ensemble des tickets et abonnements existants. Un "ticket unité" permet un trajet simple quelle que soit la distance, avec une ou plusieurs correspondances possibles avec les autres lignes de bus, tramway, funiculaire et de métro pendant une durée maximale de 1 h entre la première et dernière validation.


title: Funiculaire de Lyon

text: Un ticket validé dans un funiculaire permet d'emprunter l'ensemble du réseau, quel que soit le mode de transport. Le trajet retour est autorisé avec le même ticket depuis le janvier 2013 dans la limite d'une heure après sa première validation.


title: Funiculaire de Lyon

text: Le financement du fonctionnement des lignes (entretien, matériel et charges de personnel) est assuré par l'exploitant Keolis Lyon. Cependant, les tarifs des billets et abonnements dont le montant est limité par décision politique ne couvrent pas les frais réels de transport. Le manque à gagner est compensé par l'autorité organisatrice, le SYTRAL. Il définit les conditions générales d'exploitation ainsi que la durée et la fréquence des services.


title: Funiculaire de Lyon

text: Les dates d'ouverture des lignes et le matériel roulant sont issus du site Ferro-Lyon. La durée du parcours et le nombre d'arrêts sont calculés à partir des fiches horaires TCL, de même que les jours de fonctionnement, les moments de la journée (journée, nuit, fêtes) et les particularités. Enfin, l'accessibilité de la ligne et des stations desservies sont issues des plans de ligne TCL.


title: Facundo Pellistri

text: Facundo Pellistri, né le à Montevideo, est un footballeur uruguayen qui évolue au poste d'ailier à Manchester United.


title: Facundo Pellistri

text: Formé au Club Atlético Peñarol, Pellistri fait ses débuts professionnel avec le club de Montevideo en , sous les ordres de Diego López. Plus tard, il devient l'un des titulaires indiscutables de l'équipe uruguayenne sous les ordres de Diego Forlán.


title: Facundo Pellistri

text: À l'été 2020, il est courtisé par plusieurs grandes écuries européennes, comme l'OL, le Real Madrid et l’Atlético de Madrid ou Manchester United.


title: Facundo Pellistri

text: Ailier polyvalent, il est vu comme un joueur talentueux par plusieurs observateurs, possédant une vitesse, une vision du jeu et une faculté à dribbler remarquables.


title: Bellagio

text: Au av. J.-C. un petit village a existé à cet endroit. Selon l'historien romain Tite-Live, une tribu celte a envahi les pays autour du Lac de Côme (520 av. J.-C.), menée par un chef mythique du nom de Bellovesos ou Bellovèse, d'où proviendrait le nom Bellagio. Le nom pourrait également venir de la locution "deux lacs", en latin : "Bilacus", du fait de la position de la localité, entre les deux bras du lac. Dans des temps romains le lac, appelé Larium, a été colonisé par des populations latines ; plus tard, en 59 av. J.-C., Jules César a fondé "Novum Comun" avec des colons provenant de Sicile, spécialisés dans la construction de bateaux et l'exploitation de voies navigables. Les Romains ont aussi implanté la culture d'oliviers et ont construit des villas de villégiature.


title: Bellagio

text: Au Moyen Âge, Bellagio fut sous la coupe des Lombards ; au elle a été donnée aux évêques de Côme. Bellagio s'est ensuite battue pour son autonomie contre Come. Ses chantiers navals ont développé un bateau de guerre approprié aux eaux du lac, appelées "Schifo".


title: Bellagio

text: À la fin du , le secteur s'est retrouvé sous le contrôle de la famille Visconti de Milan, qui a établi un gouverneur appelé "Capitano del Lario", sorte d'autorité de police sur le lac.


title: Bellagio

text: Au , la forteresse de Bellagio était un refuge pour le condottiere Bartolomeo Colleoni, et plus tard pour Ludovic le More. En 1533, Francesco Sfondrati racheta le fief prenant le titre de "Conte Della Riviera"; pendant deux siècles ses descendants ont contribué au progrès de l'économie, développant la soie et les industries de bougie et promouvant le commerce.


title: Bellagio

text: Sous la domination napoléonienne, Francesco Melzi, duc de Lodi, acheta une villa le long de la côte occidentale de Bellagio, qui devint un lieu de rencontre à la mode pour l'aristocratie lombarde, visitée aussi par des empereurs comme Ferdinand d'Autriche en 1838, le ministre Metternich, le duc Ranieri de Monaco, qui vint à Bellagio sur le "Lario", premier navire à vapeur sur le lac.


title: Bellagio

text: Parmi les invités de Bellagio, on peut citer les auteurs italiens Silvio Pellico et Ippolito Nievo et le musicien Franz Liszt, qui a passé ici sa lune de miel avec Marie d'Agoult. C'est d'ailleurs là qu'est née sa fille Cosima, qui fut la femme de Richard Wagner.


title: Bellagio

text: Il est possible de visiter à Bellagio la villa que le Comte Francesco Melzi, duc de Lodi, fit construire au début du et qui détermina par la suite la vocation touristique de la ville, en attirant les plus grandes célébrités de l'époque : Franz Liszt, la Comtesse d'Agout, la Princesse Begiojoso...


title: Bellagio

text: La Basilique San Giacomo présente un bel exemple de style roman lombard : son orgue, construit vers 1860 par Angelo Bossi, vient d'être restauré, et des concerts sont organisés en été dans l'église. Des berges du lac de Côme partent des ruelles en escalier, le long desquelles s'étagent maisons, restaurants et boutiques de soierie : la Salita Serbelloni est l'artère la plus commerçante de la ville.


title: Bellagio

text: En montant jusqu'à l'hôtel Il Perlo Panorama, situé au-dessus de la Punta Spartivento, il est possible contempler un point de vue exceptionnel du lac de Côme et de ses environs.


title: Bellagio

text: Civenna, Griante, Lenno, Lezzeno, Magreglio, Oliveto Lario, VSormano, Tremezzo, Varenna, Veleso, Zelbio


title: Syndrome des yeux de chat

text: Le syndrome des yeux de chat (ou Syndrome de Schmid-Fraccaro ou "" ou inversion duplication 22q11) est une maladie humaine rare due à une anomalie chromosomique : la présence d'une ou deux copies supplémentaires, avec inversion, d'une partie du .


title: Syndrome des yeux de chat

text: Malgré sa forte variabilité, il se caractérise par des associations de malformations congénitales dont les plus fréquentes sont par ordre décroissant :


title: Syndrome des yeux de chat

text: Le syndrome des yeux de chat engendre des conséquences extrêmement variables selon les individus, rendant parfois difficile son diagnostic. Ses manifestations cliniques peuvent s'étendre d'un phénotype entièrement normal à une forme sévère. Seuls 41% des patients atteints présentent la triade classique - malformations auriculaires - atrésie anale - et colobome.


title: Syndrome des yeux de chat

text: , en 1879, décrit pour la première fois une association entre atrésie anale et colobome de l'iris. La première description de l'association de ces deux symptômes et d'une anomalie chromosomique est de à Zurich et de à Pavie. Ces deux auteurs proposent le terme de ', en analogie avec le ' ou syndrome du cri du chat.


title: Syndrome des yeux de chat

text: Il repose sur le tableau clinique évocateur et surtout sur la mise en évidence de l'anomalie chromosomique.


title: Syndrome des yeux de chat

text: Le diagnostic peut se faire en prénatal, par caryotype et/ou par hybridation par fluorescence "" des prélèvements fœtaux.


title: Syndrome des yeux de chat

text: Le traitement est essentiellement chirurgical, notamment en cas d'atrésie anale ou de malformations cardiaques sévères. Les autres anomalies intestinales comme les malrotations, le diverticule de Meckel et les atrésie biliaires sont également des indications à la chirurgie.


title: Syndrome des yeux de chat

text: Les patients avec un retard staturopondéral important peuvent être candidats pour recevoir de l'hormone de croissance.


title: Syndrome des yeux de chat

text: Les patients modérément atteints ont une espérance de vie proche de la normale. Les patients sévèrement atteints, avec de multiples malformations, décèdent pendant l'enfance.


title: Brandi Carlile

text: Brandi Carlile, née le à Ravensdale dans l'État de Washington, est une chanteuse et auteure-compositrice américaine. Sa musique est classée dans plusieurs genres : pop, rock, country alternative, indie et folk.


title: Brandi Carlile

text: Elle a sorti six albums, incluant "The Story" (2007), "Give Up the Ghost" (2009), "et Live at Benaroya Hall with the Seattle Symphony" (2011), ce dernier s'étant classé 14e dans le classement des Top Rock Albums. L'album ayant rencontré le plus de succès à ce jour, "The Firewatcher's Daughter," lui a permis d'être nommée aux Grammy Awards dans la catégorie Meilleur album américain. En 2017, Carlile sort "Cover Stories", "Brandi Carlile Celebrates 10 Years of The Story, An Album to Benefit War Child". Accompagnée de 14 artistes tels qu'Adele, Pearl Jam ou Dolly Parton, cet album qui reprend les chansons originales de "The Story" se classe numéro 30 aux Billboard 200.


title: Brandi Carlile

text: Ses chansons "The Story", "Tragedy" et "What can I say" ont figuré dans la BO de la série "Grey's Anatomy". La chanteuse de country Leann Rimes reprendra même son titre "The Story" en 2016.


title: Brandi Carlile

text: Brandi Carlile commence sa carrière en se produisant dans des clubs de Seattle. C'est à cette époque qu'elle rencontrera les frères jumeaux Tim et Phil Hanseroth, avec qui elle formera le cœur du groupe. Elle signe chez Columbia Records en 2004 en leur présentant des titres qu'elle a préalablement enregistré chez elle. Sorti en 2005, Carlile se produit en showcase pour présenter les chansons de son premier album éponyme "Brandi Carlile," dont les avis sont enthousiastes. L'album se classe au 80e rang des Billboard 200 et numéro 1 des albums Folk U.S..


title: Brandi Carlile

text: Peu de temps après la sortie de l'album, Carlile quitte Seattle et part avec les frères Hanseroth, avec qui elle a travaillé sur les enregistrements. Nouvellement formé, le trio passe deux ans sur la route pour aiguiser les chansons qui formeront plus tard l'essentiel de l'album "The Story".


title: Brandi Carlile

text: Son deuxième album, "The Story", est produit par T Bone Burnett. Enregistré en une session de 11 jours, il rassemble Carlile, les frères Hanseroth et le batteur Matt Chamberlain sur des captations live. Le craquement de voix de Carlile sur le titre "The Story" est accidentel et est le résultat direct de la façon dont l'album est enregistré. Ce titre se retrouvera 5e sur la liste des titres les plus achetés sur l'iTunes Store à la suite de son passage dans une publicité durant les Jeux Olympiques de 2008.


title: Brandi Carlile

text: À sa sortie, l'album atteint le 41e rand des Billboard 200, et la 10e place des U.S. Rock Albums. Le critique musical Stephen Thomas Erlewine qualifie l'album de "promesse d'un remarquable début, offrant la confirmation que Carlile a un talent singulier".


title: Brandi Carlile

text: Trois chansons de l'album précédent, "Tragedy", "What Can I Say" et "Throw It All Away", seront sélectionnés pour apparaitre dans la série télévisée dramatique "Grey's Anatomy", ainsi que la chanson "Turpentine" dans une séquence du spin-off "Private Practice". "Grey's Anatomy" sortira également un épisode musical dans lequel l'actrice Sara Ramirez reprendra le titre "The Story".


title: Brandi Carlile

text: L'album "Give Up the Ghost" sort en 2009 et atterri au rang 26 des Billboard 200. Produit par Rick Rubin, gagnant d'un Grammy Award, il figure sur cet album une collaboration avec Elton John sur la chanson "Caroline" ainsi qu'avec Amy Ray des Indigo Girls, le batteur Chad Smith et le clavieriste Benmont Tench. En 2010, la chaîne télévisée National Geographic Channel d'Amérique Latine choisi le titre "If There Was No You" comme jingle pour la promotion de sa série "Grandes Migraciones" (Grandes Migrations).


title: Brandi Carlile

text: Erlewine dira de "Give Up the Ghost" qu'il est un meilleur album que "The Story", ajoutant ""Give Up the Ghost" s'ouvre et respire, ne retirant jamais la lumière des projecteurs de Carlile, qui reste une chanteuse particulièrement puissante. Quand les choses sont spartiates, sa voix est obsédante et prenante, arrachant des émotions dignes de l'opéra, mais "Give Up the Ghost" supplante "The Story" car il permet à Carlile d'attendre un plus haut niveau encore".


title: Brandi Carlile

text: En 2011 sort l'album "Live at Benaroya Hall with the Seattle Symphony", enregistré durant deux concerts affichés complets au Benaroya Hall de Seattle en . L'album rassemble Carlile et son groupe de toujours (incluant les frères Hanseroth), jouant aux côtés de l'orchestre symphonique de Seattle. L'album rencontre un franc succès, mettant en avant le côté élégant de l'habillage symphonique des morceaux.


title: Brandi Carlile

text: L'album suivant, "Bear Creek," est publié le , et produit par Trina Shoemaker. C'est un album réalisé une nouvelle fois avec la participation de Tim et Phil Hanseroth. Dans une interview à l"'American Songwriter", Carlile explique : "On a décidé il y a quelques années de partager toutes les tâches entre nous trois. Donc personne n'a d'intérêt personnel à être impliqué dans la chanson de quelqu'un d'autre, mais personne n'a d'intérêt à écarter quelqu'un de l'histoire non plus. Cela permet de toujours tirer le meilleur de ce que l'on crée".


title: Brandi Carlile

text: Carlile a également été juge pour le 10e concours annuel des musiques indépendantes qui soutient la carrière des artistes indépendants. En , elle chante l'hymne national américain pour un match de la NFL. Elle interprète une reprise de "The Chain" de Fleetwood Mac pour la compilation "Sweetheart" en 2014.


title: Brandi Carlile

text: Le cinquième album, "The Firewatcher's Daughter", sort le sous le label ATO Records. Pour cet album, Carlile explique : "Nous n'avons fait aucune démo. Pour moi, le rock'n'roll n'est pas un style musical mais plutôt un état d'esprit ou un risque. Plus une chose est refaire plusieurs fois, moins elle tend à sonner rock d'une certaine manière. Pour moi c'est cela le rock'n'roll... et c'est effrayant !".


title: Brandi Carlile

text: Le titre sorti en avant-première, "The Eye", pour lequel le clip est paru avant la sortie de l'album, montre une approche acoustique. La critique issue du NPR Music le décrit de la façon suivante : " 'The Eye' est exactement ce qu'il prétend être : une respiration calme au milieu du succès tumultueux des albums. Ancré dans les racines country et pop californienne de Carlile, ce titre est le genre de chansons que tous les artistes vont vouloir reprendre. Il sera difficile de surpasser l'original, et pour cause : il met en évidence avec éloquence la connexion télépathique que partage Carlile avec les membres de longue date du groupe. Un incontournable des concerts, 'The Eye' est destiné à devenir une pièce maîtresse dans le catalogue de Carlile".


title: Brandi Carlile

text: Brandi Carlile se produit avec les Avett Brothers dans le "Late Show with David Letterman" en , chantant "Keep on the Sunny Side", titre popularisé par The Carter Family. Elle est nommée dans la catégorie Top Americana Album pour les 58e Grammy Awards pour "The Firewatcher's Daughter." Carlile a été l'invitée musicale du "Late Night with Seth Meyers" le . Elle y a chanté "Mainstream Kid" (issu de "The Firewatcher's Daughter"), et a dédicacé sa performance au sénateur Bernie Sanders, qui apparaitra dans l'émission la même nuit.


title: Brandi Carlile

text: Suivant la sortie de "The Firewatcher's Daughter", Carlile produit "You Don't Own Me Anymore", le troisième album des Secret Sisters. Sorti le , l'album est nommé lui aussi aux Grammy Award, en tant que meilleur album folk.


title: Brandi Carlile

text: Sixième album de Brandi Carlile, "By the Way, I Forgive You" est commercialisé le et est précédé de trois titres : "The Joke", "The Mother" et "Sugartooth". Carlile jouera quelques chansons de cet album au "Jimmy Kimmel Live!". "By the Way, I Forgive You" est à ce jour l'album le mieux classé des charts de la carrière de Carlile, atteignant le 5e rang des Billboard 200.


title: Brandi Carlile

text: Brandi Carlile est née le à Ravensdale, une petite ville de l'état de Washington. Grandissant dans une maison isolée, elle a joué dans les bois, a construit des chateaux et joué de la musique avec son frère Jay et sa sœur Tiffany. Brandi, dont la mère, Teresa Carlile, est chanteuse et lui a appris à chanter quand elle était petite fille, a commencé à chanter des chansons de country sur scène à l'âge de 8 ans.


title: Brandi Carlile

text: A 15 ans, Brandi commence à écrire ses chansons. Un an plus tard, elle devient choriste pour un imitateur d'Elvis. Dans une interview, elle déclare avoir été diagnostiquée d'un trouble de déficit de l'attention à cette époque. C'est en partie à cause de cela qu'elle décidera d'abandonner le lycée pour poursuivre sa carrière dans la musique. S'initiant à la musique d'Elton John, elle apprendra en autodidacte le piano et la guitare vers l'âge de 17 ans.


title: Brandi Carlile

text: Lors d'une interview en , Carlile s'identifie ouvertement comme lesbienne. Elle dira plus tard au "Los Angeles Times" : "Je ne fais pas beaucoup de formalités autour de ça... Il y a eu des personnes avant moi qui ont ouvert la voie".


title: Brandi Carlile

text: En , elle annonce ses fianciailles avec Catherine Shepherd. Elles se marient à Boston, Massachusetts le . Leur première fille, Evangeline Ruth Carlile, voit le jour le . En , Carlile annonce via son compte Instagram que sa femme attend leur deuxième enfant. Elijah naitra le .


title: Brandi Carlile

text: Proche de la nature, Carlile possède un chien rhodesian ridgeback, un cheval, une chèvre, 5 poules et un chat. Elle arbore un tatouage sur ses épaules, et se décrit comme étant chrétienne.


title: Brandi Carlile

text: En 2008, Brandi Carlile fonde la Looking Out Foundation, une organisation pour soutenir financièrement les causes qui lui sont importantes. Cette fondation permettra la mise en place de campagnes populaires, telles que Looking Out For The Hungry, The If Project et The Story Campaign. Carlile a également pris l'engagement de reverser 1 dollar à la fondation pour chaque ticket de concert vendu.


title: Brandi Carlile

text: En , la Looking Out Foundation s'est associée au département de police de Seattle, les Indigo Girls, et deux associations de self-defense de Seattle pour soutenir la Fight the Fear Campaign.


title: Brandi Carlile

text: En , Carlile publie "Cover Stories", un album reprenant les chansons de son album de 2007 "The Story", en collaboration avec 14 artistes réunis pour sa création. Ainsi, Dolly Parton reprend le titre "The Story", Pearl Jam "Again Today", et Adele "Hiding My Heart". L'ex-président américain Barack Obama écrira même la préface. Troublée par la crise humanitaire, et plus particulièrement sur son horrible impact sur les enfants, Carlile et la Looking Out Foundation choisissent de reverser les bénéfices des ventes à l'association War Child UK qui tente de sauver les enfants de la guerre en leur permettant l'accès à l'éducation. A ce jour, Carlile a donné plus de 250 000$ à l'association par le biais de la campagne The Story Campaign et des bénéfices de l'album.


title: Cramoisi

text: Cramoisi est un nom, plus souvent adjectif, de couleur désignant un rouge profond tirant vers le violet, synonyme, comme nom de couleur, de carmin, d'usage principalement en peinture, tandis que "cramoisi" s'emploie plutôt en textile et dans un usage littéraire.


title: Cramoisi

text: Le mot "cramoisi" dérive des moyens employés autrefois pour produire la couleur, à partir des corps séchés d'un insecte, la cochenille du chêne kermès, d'où le nom de « kermésy », puis « cramoisi ». Cet insecte étant rare et difficile à récolter en quantité, on lui préféra à partir du une espèce voisine, "Dactylopius coccus", hôte des cactus d'Amérique. L'acide carminique est le colorant anthraquinonique responsable de la couleur. On obtient un pigment laqué par mordançage sur sels d'aluminium. Des chimistes ont obtenu de l'acide carminique par synthèse en laboratoire en 1991.


title: Cramoisi

text: Le terme "cramoisi" a depuis longtemps pris un sens indépendant du colorant. L'alizarine, colorant de la garance dont il existe une production synthétique industrielle depuis la fin du , donne des nuances "cramoisies".


title: Cramoisi

text: Le "Répertoire de couleurs" de la Société des chysanthémistes publié en 1905 donne quatre tons de "Rouge cramoisi", en indiquant qu'il s'agit de la "Laque carminée foncée" du marchand de couleurs Bourgeois. Il donne aussi quatre tons d'un "Carmin cramoisi", .


title: Cramoisi

text: Le mot « cramoisi » est attesté dès 1315 et référait à un tissu de couleur rouge foncé. Ce mot existait antérieurement sous les formes "quermesi", "cremosi" (cf. les équivalents en italien) ou "crémoisi".


title: Cramoisi

text: En anglais, "cramoisy", tombé en désuétude, est un emprunt du français. "Crimson", attesté dès 1416, provient des formes antérieures "cremesin" et "crymysyn", adaptées du vieil espagnol "cremesin" qui signifiait « relatif au kermès », adapté lui-même du latin médiéval "cremesinus" pour "kermesinus" ou "carmesinus", c’est-à-dire le pigment de la cochenille "Kermes vermilio", "quirmiz" en arabe (et en persan), dérivant lui-même du sanskrit "krmi-ja" (de "krmih" « ver » et "ja" « produit ») signifiant « pigment rouge produit par un ver ». C'est un mot apparenté au latin "vermis" (ver) qui a donné "worm" en anglais. Le latin médiéval "carmesinus" (et sa forme contractée "carminus") a également pour dérivé "carminium" qui a donné "carmin" en français et "carmine" en anglais. Les mots "carmin" et "cramoisi" ont donc la même origine.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: , l'attrape-rêves ou L'Attrapeur de rêves au Québec () est un film d'horreur américain, adapté du roman éponyme écrit par Stephen King, réalisé par Lawrence Kasdan et sorti en 2003. Malgré un budget important et une distribution comprenant des acteurs célèbres (Morgan Freeman en tête), le film a été un échec commercial et critique.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Henry Devlin, Joe « Beaver » Clarenden, Pete Moore et Gary « Jonesy » Jones sont quatre amis d'enfance qui partent chaque année pour une partie de chasse dans les forêts du Maine. Ils sont reliés par un lien télépathique, qu'ils appellent « la ligne », depuis leur adolescence, quand ils ont porté secours à Douglas « Duddits » Cavell, un déficient mental aux étranges pouvoirs, et sont devenus ses amis. Jonesy et Beaver trouvent dans les bois un homme apparemment très malade et l'emmènent dans leur cabane de chasse. Des hélicoptères militaires surviennent un peu plus tard et annoncent que la zone est en quarantaine. Jonesy et Beaver trouvent l'homme mort dans la salle de bains et une créature, ressemblant à une lamproie, sort de son corps. Cette créature tue Beaver mais Jonesy parvient à lui échapper, seulement pour rencontrer un extraterrestre, dénommé « Monsieur Gris », qui prend possession de son corps.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Pendant ce temps, Henry et Pete, qui ignorent tout de ce qui se passe, trouvent une femme à moitié congelée qui meurt après et dont le corps excrète lui aussi une créature. Pete réussit à la tuer mais est capturé ensuite par Monsieur Gris alors que Jonesy prévient télépathiquement Henry du danger. Dans un camp militaire installé non loin, le colonel Curtis tente par tous les moyens, y compris les plus extrêmes, de contenir cette contamination d'origine extraterrestre. Henry, capturé par les militaires et retenu dans le camp, parvient finalement à convaincre Owen, le second de Curtis, que son supérieur, obsédé par sa haine des extraterrestres, a perdu tout contrôle et qu'il faut le relever de ses fonctions. Curtis parvient cependant à s'échapper en hélicoptère avant d'être mis aux arrêts.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Monsieur Gris, toujours dans le corps de Jonesy, tue Pete quand celui-ci refuse de coopérer avec lui et part pour le Quabbin Reservoir, dans l'intention de contaminer le plan d'eau avec une créature afin d'infecter la population. L'esprit de Jonesy lutte pendant ce temps avec Monsieur Gris pour lui cacher des informations cruciales au sujet de Duddits. Henry et Owen vont chez Duddits et l'emmènent avec eux sur les traces de Monsieur Gris. Alors qu'ils arrivent au Quabbin Reservoir, Curtis surgit avec son hélicoptère. Il est finalement abattu par Owen, qui meurt également de ses blessures. Henry tue la créature que Monsieur Gris s'apprêtait à mettre dans le réservoir et Duddits, qui se révèle être également un extraterrestre, affronte Monsieur Gris, qui sort du corps de Jonesy. Les deux extraterrestres s'entretuent et Jonesy écrase une dernière larve qui était sur le point de se jeter dans l'eau du réservoir.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Malgré de nombreuses différences mineures, le film est dans l'ensemble fidèle à l'intrigue principale du roman, mis à part pour le personnage de Duddits, qui est un extraterrestre dans le film alors que ce n'est pas du tout le cas dans le roman.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Le film a été un échec commercial lors de sa sortie au cinéma, ne rapportant que au box-office mondial (dont aux États-Unis), soit à peine plus que son budget. Il a réalisé entrées en France, au Québec, en Suisse et en Belgique.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: Il a été mal accueilli par la critique, recueillant à peine 30 % de critiques positives, avec une note moyenne de 4,7/10 et sur la base de 166 critiques collectées, sur le site internet Rotten Tomatoes. Il obtient un score de 35/100, sur la base de 38 critiques, sur Metacritic.


title: Dreamcatcher, l'attrape-rêves

text: En France, les critiques ont également été mauvaises en général. Christian Jauberty, de "Première", trouve que le grâce aux acteurs ; François Maupin, du "Figaroscope", trouve le film malgré ; Jean-François Rauger, du "Monde", parle de , et Arnaud Bordas, de "Mad Movies", évoque . Il obtient une note de 1.7/5 sur Allociné.


title: Praz-sur-Arly

text: Praz-sur-Arly est une commune française située dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes.


title: Praz-sur-Arly

text: Le village de Praz-sur-Arly est situé à d'altitude, dans le val d'Arly, entre Megève et Flumet. Il est baigné par l'Arly, en amont de ses gorges et voit passer le ruisseau de Cassioz et le ruisseau des Varins.


title: Praz-sur-Arly

text: Praz-sur-Arly est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


title: Praz-sur-Arly

text: Elle appartient à l'unité urbaine de Sallanches, une agglomération inter-départementale regroupant et en , dont elle est une commune de la banlieue.


title: Praz-sur-Arly

text: Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Saint-Gervais-les-Bains dont elle est une commune de la couronne. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de moins de .


title: Praz-sur-Arly

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (74,7 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (74,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :


title: Praz-sur-Arly

text: forêts (41,5 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (26,5 %), prairies (20 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (6,7 %), zones urbanisées (5,4 %).


title: Praz-sur-Arly

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Praz-sur-Arly

text: La commune est érigée le sous le nom de Le Praz, pour évoluer en Pratz-de-Megève, puis Pratz-sur-Arly, cependant en 1907, à la demande du conseil municipal, sur décision gouvernementale la commune s'appelle Praz-sur-Arly.


title: Praz-sur-Arly

text: Le toponyme de Praz-sur-Arly indique que le village a été construit sur un ancien pré, à proximité de la rivière : l'Arly. 'hydronyme "Arly" semble dériver, d'après Charles Marteaux (1861-1956), Académie florimontane, du nom d'un domaine gallo-romain et de son propriétaire, ici, "Arilus", un patronyme d'origine gauloise ou, selon le chanoine Adolphe Gros, d’"Arelia", la forme féminine d"'Arelius". Pour le chanoine Gros, la "villa" pouvait être située au niveau de L'Hôpital. Une autre version donne pour « Arly » une origine gauloise, avec « are » (près de) et « late » (le marécage). À Megève, il existait autrefois un marais appelé « arly » qui était considéré comme la source de l'Arly. En savoyard, « praz » signifie « prés ». "Arly" de "ar" (eau courante) et de -"ly" (hauteur), en celte.


title: Praz-sur-Arly

text: En francoprovençal, le nom de la commune s'écrit "Le Prâ" ("graphie de Conflans") ou "Le Prât" ("ORB").


title: Praz-sur-Arly

text: Au , quelques agriculteurs s’installent et bâtissent les premières fermes à la Thona (la Tonnaz aujourd’hui). Ce sont donc les premiers habitants de ce qui deviendra bien plus tard le Pratz de Megève, puis Praz-sur-Arly. Ces premières fermes ont été bâties tout à fait logiquement sur le versant le plus ensoleillé de la vallée : l’adret. Elles sont peu nombreuses, mais l’importance de la surface déboisée témoigne de la volonté d’agrandissement.


title: Praz-sur-Arly

text: Le hameau nouvellement créé dépend de Megève. Au fil du temps, d’autres hameaux voient le jour : Réon, puis le Pratz (origine du centre actuel du village de Praz-sur-Arly).


title: Praz-sur-Arly

text: Au , deux chapelles sont érigées : celle de Tonnaz, puis celle de Pratz (1643), et enfin l'église Sainte Marie-Madeleine en 1696 qui dépendra de la paroisse de Megève.


title: Praz-sur-Arly

text: Le Pratz continue à se développer et à s’étendre. En 1779, un document officiel fait état d’une centaine d’habitants qui vivent essentiellement de la culture et de l’élevage. Cette même année, une école est construite et va accueillir les enfants de la contrée.


title: Praz-sur-Arly

text: Comme toute la région, Pratz de Megève a traversé de nombreux bouleversements. Sous la Révolution française, la Savoie est annexée par la nouvelle république avant de revenir au royaume du Piémont-Sardaigne. Une seconde période de troubles permet le rattachement de la Savoie à la France, et le , Pratz de Megève devient définitivement française, mais les Pralins restent Megèvants. Pourtant, dès 1834, ils réclament leur indépendance vis-à-vis de Megève, mais cette dernière s’y oppose depuis toujours. La séparation sera néanmoins prononcée en 1869, par décret, à la suite de divergences politiques entre Megève et l’administration impériale, et deviendra effective en 1870. À cette date, le Pratz de Megève compte un peu plus de 500 habitants.


title: Praz-sur-Arly

text: En 1907, à la demande du conseil municipal et par décision gouvernementale, Pratz de Megève devient Praz-sur-Arly. Cette décision va rendre totalement indépendante la commune et la couper définitivement de Megève.


title: Praz-sur-Arly

text: Anciennement rattachée au syndicat mixte du Pays du Mont-Blanc (regroupant initialement ), elle est depuis 2013 membre de la communauté de communes Pays du Mont-Blanc (CCPMB) regroupant dix communes, avec Combloux, Les Contamines-Montjoie, Cordon, Megève, Domancy, Passy, Demi-Quartier, Saint-Gervais-les-Bains et Sallanches (les 4 autres communes ont formé la communauté de communes de la vallée de Chamonix Mont-Blanc).


title: Praz-sur-Arly

text: La commune de Praz-sur-Arly est jumelée avec celle de Roscoff (Finistère) depuis la signature de la charte de jumelage signée le 15.10.2010.


title: Praz-sur-Arly

text: Ses habitants sont appelés les "Pralines" et les "Pralins", d'après le site de la commune et le site "sabaudia.org".


title: Praz-sur-Arly

text: La commune édite un bulletin annuel municipal, "Pralines" ( en 2019), et un bulletin d'information trimestriel municipal, "L'Info Praline" (, )). Ils sont consultable sur le site de la ville au format .pdf.


title: Praz-sur-Arly

text: La ville est couverte par des antennes locales de radios dont France Bleu Pays de Savoie, ODS Radio, Radio Mont-Blanc, La Radio Plus ou encore Radio Giffre… Enfin, la chaîne de télévision locale TV8 Mont-Blanc diffuse des émissions sur les pays de Savoie. Régulièrement, l'émission "La Place du village" expose la vie locale du Faucigny. France 3 et sa station régionale France 3 Alpes peuvent parfois relater les faits de vie de la commune.


title: Praz-sur-Arly

text: La presse écrite locale est représentée par des titres comme "Le Dauphiné libéré", "L'Essor savoyard", "Le Messager - édition Faucigny", "le Courrier savoyard", ou l'édition locale "Le Faucigny".


title: Praz-sur-Arly

text: La commune ne compte aucun monument répertorié à l'inventaire des monuments historiques ou à l'inventaire général du patrimoine culturel. La commune ne compte également aucun objet répertorié à l'inventaire des monuments historiques, ni à l'inventaire général du patrimoine culturel.


title: Praz-sur-Arly

text: Toutefois, le petit patrimoine de la commune hérité de son passé agro-pastoral est relativement riche. L'église Sainte-Marie-Madeleine, construite selon un style néo-gothique, au centre du village, date de 1881. Le paysage de la commune possède des édifices parfois en activité, parfois en friche ou réaménagés que sont les scieries, les fontaines, les fermes, les différents bâtiments publics ou encore petit patrimoine religieux (croix et chapelles).


title: Praz-sur-Arly

text: Le village a marqué l'histoire du tourisme en accueillant la première classe de neige en France. Des enfants d'une école parisienne ont été accueillis à Praz-sur-Arly du 9 au au chalet les Bambinos (appelé maintenant chalet Val Soleil).


title: Praz-sur-Arly

text: Le village possède une station de ski. Son domaine est relié à celui de l'Espace Diamant, qui permet d'associer les stations et villages des Saisies, de Crest-Voland, de Notre-Dame-de-Bellecombe ainsi que de Flumet. Cet espace de s'organise autour des de tout niveau (24 vertes, 66 bleues, 43 rouges et 10 noires), réparties entre 910 et d'altitude.


title: Praz-sur-Arly

text: Praz-sur-Arly accueille un meeting international de vols de montgolfières, « les Montgolfiades internationales de Praz-Arly », qui rassemble plus de 30 équipes participantes. Deux compagnies sont par ailleurs présentes à l'année dans le village.


title: Praz-sur-Arly

text: Le territoire de Praz-sur-Arly accueille la production de quatre fromages bénéficiant du label AOP (appellation d'origine protégée) et deux autres bénéficiant du label IGP (indication géographique protégée).


title: Praz-sur-Arly

text: Concernant le beaufort, Praz-sur-Arly est la seule commune de Haute-Savoie à bénéficier de son label AOP sur l'ensemble de son territoire.


title: Praz-sur-Arly

text: La commune peut ainsi être considérée comme « un lieu d’exception pour la production fromagère », en étant le lieu de production de six fromages labellisés.


title: Rajput

text: Les Rajputs ( de "raja", prince, et "putra", fils) forment la majorité des habitants du Rajasthan, correspondant approximativement à l'ancien Rajputana, et une partie de celle du Gujarat et du Penjab. Une partie du Sind, dans l'actuel Pakistan a également été contrôlé par les Rajput, c'est par exemple le cas du fort d'Umerkot.


title: Rajput

text: <br>Leurs royaumes se trouvant près de la passe de Khyber, la voie classique d'entrée dans le sous-continent indien, ils se sont trouvés confrontés à la plupart des invasions qu'il a connues, en particulier celles des Arabes et des Moghols. Les Rajputs, eux-mêmes, sont probablement en partie des descendants d'envahisseurs, en particulier des Huns (tels que les hephtalites ou Shvetahuna, Huns rouges, Alkhon), peut-être de Kouchans et de Scythes, assimilés plus tard par les brahmanes à des kshatriyas en remerciement pour leur lutte contre l'islam. Malgré leur vaillance sans conteste, leurs origines diverses les empêchèrent de s'unir efficacement contre l'invasion musulmane tout d'abord, puis contre les prétentions mogholes. Après l'épisode marathe, ils acceptèrent pourtant assez facilement la domination britannique durant le Raj qui stabilisa les dynasties, leur assurant une pérennité qu'elles n'avaient jamais vraiment connue auparavant.


title: Rajput

text: Dès le , des soldats Purbiya Rajput des régions orientales du Bihar et de l'Awadh ont été recrutés comme mercenaires pour Rajputs dans l'ouest, en particulier dans la région de Malwa.


title: Rajput

text: Du point de vue mythologique, les deux clans rajputs les plus anciens sont supposés être issus du Soleil et de la Lune, souvent représentés dans leurs armoiries. L'ancêtre de la troisième lignée, celle des Agnikula (de "agni", feu), serait surgi du feu sacrificiel allumé au cours d'une cérémonie par Vasishtha près du lac Nakhi au mont Abu et créé dans le but de combattre des démons.


title: Rajput

text: Les bardes "rajasthani" gardent la mémoire, dans leurs chants, des hauts faits d'armes de la lutte des Rajputs contre les musulmans et les Moghols, et des suicides collectifs par le feu — ou "jauhar" — de leurs femmes pour échapper à l'indignité de tomber entre les mains de l'ennemi.


title: Rajput

text: Bollywood s'est emparé de la mythologie rajput en 2018 avec le film Padmaavat, inspiré du poème épique du même nom par le poète soufi Malik Muhammad Jayasi. L'histoire raconte le combat du maradjha rajput de Chittor contre l'envahisseur musulman et le sacrifice de son épouse qui accomplit le jauhar avec les autres femmes du fort pour échapper au déshonneur de la capture.


title: Paraphrase

text: La paraphrase, du grec "παράφρασις" : "développement", de "para" ("à côté") et "frasein" ("parler", "dire") est une figure de style qui consiste à développer un thème majeur, un argument essentiel, une information générale, en déclinant toutes les qualités d'une réalité que l'on veut évoquer, en la décrivant aussi exhaustivement que possible.


title: Paraphrase

text: La paraphrase s’attache à rendre le sens par des équivalents pour mieux le faire comprendre et est très utilisée en littérature. Les philologues la distinguent de la glose qui explique le mot et du commentaire qui réunit autour d’une difficulté les faits et renseignements de toute origine propres à l’éclaircir. C’est surtout pour l’Écriture sainte, et plus particulièrement pour les psaumes, qu’on a usé de la paraphrase. Pratiquée systématiquement dans ce cadre religieux, la paraphrase devient alors un genre littéraire.


title: Paraphrase

text: Un grand nombre de poètes français ont composé des "Paraphrases" de psaumes. Malherbe notamment en a produit de nombreux comme celle par exemple du psaume CXLV commençant par ces vers :


title: Paraphrase

text: Plusieurs odes de Rousseau et de Lefranc de Pompignan sont des "Paraphrases". L’ode fameuse de Gilbert :


title: Paraphrase

text: La traduction de l’"Imitation de Jésus-Christ" par Corneille n’en est que la paraphrase. On cite comme un précieux monument de littérature anglophone la paraphrase poétique de la "Genèse", de Cædmon. Parmi les paraphrases en prose, celles d’Érasme sur le "Nouveau Testament", et celles de Massillon sur les "Psaumes" méritent un souvenir littéraire.On appelle aussi paraphrases certaines versions de la Bible, comme le "Targum".


title: Paraphrase

text: Certaines œuvres entières sont dites des paraphrases, et alors les synonymes sont: la reprise, la parodie et le pastiche en fonction du ton adopté. Par exemple, L'Opéra de quat'sous de Kurt Weil est une paraphrase d'un opéra du , une reprise quasi intégrale.


title: Paraphrase

text: Étymologiquement, la paraphrase est une « explication suivant le texte » : "paraphraser" (verbe dérivé du mot "paraphrase" ; on dit aussi "faire des paraphrases"), c'est donc reprendre les éléments d'un texte, dans l'ordre d'origine mais en les formulant différemment, afin d'éclairer, d'expliciter, ou pour développer certains points, comme l'exprime Pierre Corneille :


title: Paraphrase

text: Au cours de l'Histoire, la paraphrase est venue au contraire à définir un développement volontairement obscur d'idées originelles.


title: Paraphrase

text: La paraphrase est une figure d'amplification qui concerne la phrase dans son extension : elle vise l'exhaustivité des qualités d'une idée ou d'un argument. Peu à peu, le terme définit en littérature la copie quasi intégrale d'œuvres antérieures. Elle met en jeu un nombre important de moyens linguistiques comme la ponctuation, des groupes propositionnels, des adjectifs, des appositions, etc., pour développer l'idée principale. Elle peut aussi reposer, dans le cas des descriptions notamment, sur des progressions thématiques.


title: Paraphrase

text: Attention de ne pas confondre les paronymes : périphrase et paraphrase, figures tout à fait différentes même si leur mode opératoire reste l'accumulation d'éléments pour viser l'exhaustivité.


title: Paraphrase

text: Enfin, il faut distinguer le mécanisme figural de la paraphrase étudié ici et la paraphrase dans sa définition en grammaire transformationnelle qui est une relation entre deux phrases fondée sur une nature de reformulation. Le passif notamment est une paraphrase de l'actif ; la nominalisation est un cas avéré de paraphrase en grammaire : est paraphrasé par .


title: Paraphrase

text: Depuis quelques siècles la paraphrase est perçue comme une maladresse de style, donner le même mot de nature différente sans pour autant expliquer; acception vulgarisée par l'enseignement des Lettres et du Français au collège et lycée lorsque le professeur reproche à l'élève d'avoir "paraphrasé" au lieu d"expliquer" le texte donné.


title: Paraphrase

text: La frontière est floue entre la paraphrase comme figure esthétique et la paraphrase comme dégradation de l'identité d'une œuvre antérieure, qui s'apparente alors au plagiat ou au détournement. La figure devient dès lors macrostructurale (au niveau des œuvres entières et non des phrases). Gérard Genette a notamment contribué à étudier les mécanismes de la paraphrase au sein de l'histoire littéraire, dans les phénomènes de reprises ou de "forgerie".


title: Paraphrase

text: Au théâtre, le personnage de Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand compose la plus célèbre paraphrase dramatique dans sa "tirade du nez".


title: Paraphrase

text: La poésie moderne fonde en grande partie sa vision esthétique sur la reprise de thèmes antérieurs, développés à la lumière des libertés contemporaines. Le surréalisme notamment fait de la parodie et de la paraphrase des figures fondamentales de déconstruction du langage. Raymond Queneau le premier dans son ouvrage Exercices de style tourne de 99 manières différentes une seule et même histoire. Il développe là près de cent paraphrases différentes.


title: Paraphrase

text: En musique, le mot paraphrase désigne le développement dans de larges proportions d'un thème musical mais élaboré antérieurement par un compositeur. Franz Liszt, par exemple, a composé de grandes paraphrases au piano comme la "Paraphrase de concert sur l’Ouverture de Tannhäuser" ; ce qu'il nomme des "transcriptions". Les variations musicales comme celle de Bach sont également des sortes de paraphrases, parfois emprunté à un autre compositeur. On retrouve ce sens de la paraphrase comme reprise d'un auteur à l'autre d'un même thème développé dans le domaine littéraire.


title: Paraphrase

text: La paraphrase se caractérise toutefois par sa fonction de vulgarisation. En ce sens, comme la paraphrase littéraire, la paraphrase musicale constitue une forme de substitution au profit d'un destinataire autre que l'original.


title: Paraphrase

text: Au Moyen Âge et à la Renaissance, ce procédé était principalement appliqué à la musique liturgique, car il était basé sur des mélodies codifiées.


title: Paraphrase

text: Dans le domaine de la musique sacrée, ce terme est utilisé pour désigner la réécriture de psaumes et d'autres passages de la Bible. Au , les œuvres polyphoniques (messes et motets) étaient souvent appelées paraphrase et exploitaient un thème connu servant de "cantus firmus". On citera les nombreuses messes "L'Homme armé", les messes de Josquin ("Pange lingua"... ) et les messes-paraphrases de Palestrina (Messe du pape Marcel... ). Les cantiques de cette période sont souvent des paraphrases de textes bibliques ou de l'ancien testament. C'est le cas par exemple de "Muss nicht der Mensch" de Nicolaus Bruhns, qui est une paraphrase de Job 7,1 LUT. Ces réécritures peuvent à leur tour devenir la base de nouvelles paraphrases, comme par exemple les récitatifs et les arias de Jean-Sébastien Bach, eux-mêmes basés sur des chants de Martin Luther. La cantate "Aus tiefer Not" BWV 38 en est un exemple. Elle est basée sur le chant de Luther "Aus tiefer Not schrei ich zu dir" (Evangelisches Gesangbuch 299), qui est lui-même basé sur le psaume 130 LUT. La paraphrase des chorals luthériens a rencontré de grandes réussites.


title: Paraphrase

text: Dans la musique instrumentale du , ce terme désigne une fantaisie sur des mélodies populaires, généralement tirées de chansons et d'opéras, auxquelles l'arrangeur ajoute souvent des éléments virtuoses et qui peuvent être librement arrangées, transcrites ou modifiées d'une autre manière. Le genre de la paraphrase de compositions célèbres s'est développé en deux sous-genres, tous deux destinés à un grand succès, la paraphrase de chambre, généralement pour instrument solo, et la paraphrase pour orchestre. La valeur artistique de ces fantaisies de concert pour instrument soliste, généralement écrites pour le piano et appartenant au domaine de la musique de chambre, était très élevée et servait à promouvoir les créations en dehors des grands centres artistiques vers les petites villes de province. Ces compositions mettaient en valeur les solistes. Les paraphrases de chambre les plus connues sont celles pour piano composées par Franz Liszt sur des motifs d'opéras. Tout aussi célèbres au 19e siècle, les paraphrases pour piano de Sigismund Thalberg. Presque tous les grands virtuoses de l'époque ont composé des paraphrases pour leurs instruments : du violoniste Niccolò Paganini au contrebassiste Giovanni Bottesini.


title: Paraphrase

text: La paraphrase pour orchestre a rencontré de grands succès en Italie et en France, où elle a permis de populariser la musique en dehors des théâtres et des salles. La forme généralement utilisée était celle du pot-pourri, bien que les compositions puissent porter des titres divers ("fantasia", "ricordanza", "réminiscence"). L'un des auteurs les plus prolifiques de paraphrases pour orchestre était Amilcare Ponchielli. Bien qu'à contrecœur, poussé par la nécessité économique, des compositeurs majeurs comme Wagner ont dû se consacrer aux paraphrases d'opéra, adaptant "La Favorita" de Donizetti pour divers ensembles instrumentaux et vocaux sur commande de l'éditeur Maurice Schlesinger.


title: Paraphrase

text: Au , la tradition de la paraphrase ne s'est pas éteinte avec des pianistes virtuoses comme Vladimir Horowitz et Arcadi Volodos qui l'ont modernisée (apport du jazz, emploi de l'atonalité, influence de la musique de Debussy ou de Prokofiev).


title: Paraphrase

text: En rhétorique classique, la paraphrase était un exercice préparatoire pour les futurs orateurs qui consistait à reformuler un texte d'auteur ou une sentence et incluse dans tous les "progymnasta" (en latin : les "primordia", « exercices incontournables de l'enseignement lettré ») aux côtés de la fable, de la narration, de la "chreia" (formulation de lieux communs) et de la maxime. À cette époque les élèves avaient le choix entre trois exercices d'éloquence, trois types de reformulation par conséquent : la traduction des rhéteurs grecs, la mise en prose de poésie latine et la reformulation de ses propres textes. Cette dimension liée à l'apprentissage se retrouve de nos jours dans les exercices scolaires du résumé et de l’"exercice de réécriture" qui constituent des points clés de l'enseignement de la langue. Elle a fait l'objet d'un des débats rhétoriques les plus animés de l'Antiquité ; elle fut critiquée par Cicéron dans son "De oratore", et défendue par Théon et Quintilien pour ses vertus pédagogiques. Ce dernier la définit comme l'opération (livre I).


title: Paraphrase

text: L'exégèse religieuse fonde ensuite sur la paraphrase toute l'activité intellectuelle de la théologie ; il s'agissait de reprendre les textes sacrés et de les développer afin d'éclairer leur sens. Les "paraphrases" d'Érasme sur les Épîtres et les Évangiles sont parmi les plus connues. Ce n'est que vers la Renaissance que la paraphrase prend un sens péjoratif, synonyme de commentaire verbeux et sans ajout d'information supplémentaire ; il désigne alors des « traductions libres ». C'est en 1525 que le mot "paraphrase" apparaît, créé par Lefèvre d'Etaples.


title: Paraphrase

text: Pourtant la paraphrase est une figure d'amplification puissante et créatrice, on parle même pour certains orateurs ou écrivains d'un "style paraphrastique" dans lequel, notamment, Charles Péguy excelle. Il en donne même une définition mystique :


title: Paraphrase

text: Pour C.Fuchs : . La paraphrase ne se comprend donc qu'en situation de communication réelle faisant intervenir un contexte commun et identifié. Fuchs identifie la paraphrase comme un acte énonciatif tenant de la pratique langagière.


title: Paraphrase

text: Très récemment, Bertrand Daunay tente dans son essai "Éloge de la paraphrase" de réhabiliter la figure ; il montre qu'elle ne confine pas seulement à la redite, mais qu'elle permet une créativité sur laquelle la littérature tout entière, comme Gérard Genette l'avait déjà montré pour l'intertextualité, se fonde. Il prouve donc sa légitimité historique et son intérêt didactique dans l'enseignement scolaire.


title: Potez 630

text: Le Potez 630 est un avion de chasse de l'avionneur français Potez, ayant principalement servi lors de la Seconde Guerre mondiale.


title: Potez 630

text: Le Potez 630 et les modèles dérivés était une famille d'appareils bimoteurs développés pour l'Armée de l'air à la fin des années 1930. Sa conception fut contemporaine à celle d'autres avions militaires de ce conflit tels que le Bristol Blenheim britannique ou le Messerschmitt Bf 110 allemand.


title: Potez 630

text: Le Potez 630 fut originellement construit selon les spécifications demandées en 1934 pour la fabrication d'un chasseur multiplace (qui amenèrent également la série des Breguet 690). Deux prototypes furent proposés, avec deux motorisations différentes.


title: Potez 630

text: Le premier vol du prototype du Potez 630 eut lieu en ; il démontra alors d'excellentes qualités de vol. Celui du Potez 631 se déroula en .


title: Potez 630

text: Le Potez 63 était un monoplan entièrement métallique à ailes basses et empennage bidérive. Une longue verrière abritait le pilote, un éventuel observateur et commandant de mission et un opérateur radio-mitrailleur arrière qui maniait une mitrailleuse légère simple MAC 34 de .


title: Potez 630

text: En , la SNCAN, qui avait absorbé Potez, reçut une commande de dix appareils pour des tests. Une première commande de Potez 631, équipés de moteur Gnome et Rhône 14M, intervint dès . Comme le motoriste ne pouvait les livrer rapidement, elle fut suivie par une autre de Potez 630 équipées Hispano-Suiza 14Ab. Mais les moteurs du Potez 630 se révélèrent peu fiables. Leur retrait des unités de première lignes fut décidé pour les réserver à l'entraînement. La plupart des unités furent rééquipées avec des Potez 631 avant le début de la Seconde Guerre mondiale.


title: Potez 630

text: Le premier bombardier biplace Potez 633 vola pour la première fois fin 1937. Une centaine d'exemplaires fut commandées, mais, en , il fut décidé que tous les bombardiers légers devaient être triplaces : la commande fut donc transformée en plus de P.631. Le Potez 633 eu cependant un succès à l'export puisque la Chine, la Grèce et la Roumanie s'y intéressèrent et le commandèrent.


title: Potez 630

text: Si les Potez 633 de bombardement n'eurent pas de succès en France, les Potez 637 et 63-11 de reconnaissance furent également développés peu avant l'entrée en guerre. Après les essais du prototypes du modèle 637, une commande fut lancée en et livrée peu avant l'entrée en guerre. Entre-temps, le Service technique de l'Aéronautique changea complètement d'avis sur la position de l'observateur. On s'était rendu compte que l'inconfortable gondole ventrale n'était pas une bonne solution. Il fut donc demandé à Potez de développer une variante qui abritait l'observateur dans nez vitré plus conventionnel. Le poste de pilotage fut surélevé et reculé : seule la partie avant du fuselage se différenciait des autres modèles de Potez 63. Le Potez 637 fut alors considéré comme une version de transition et aucune commande supplémentaire ne survint. Le prototype Potez 63.11 vola pour la première fois en et furent commandés. Plus de sept cents Potez 63.11 furent livrés avant , faisant du lui le modèle le plus répandu de la famille et le cheval de bataille de l'aviation de renseignement française, en .


title: Potez 630

text: Initialement, les chasseurs Potez 63 devaient servir dans les escadrilles de chasse de nuit (biplace) et comme avion de commandement à la chasse (triplace), à raison d'un appareil par escadrille. Toutefois, peu après l'entrée en guerre, cette idée fut abandonnée et les appareils furent rassemblés au sein d'une escadrille de chasse multiplace de jour (ECMJ 1/16).


title: Potez 630

text: Durant la Drôle de Guerre, les expériences de chasse de nuit ne donnèrent pas de bon résultat. Le Potez 631 conservera cependant ce rôle jusqu'en 1942. Durant la campagne de France, il servit donc de chasseur diurne, mais aussi d'avion de guet aérien et même d'attaque au sol. Il y eut plusieurs cas de tir ami car on le confondait parfois avec le Messerschmitt Bf 110, ce qui obligea à introduire une bande blanche sur le fuselage, le . Le Potez 631 se révéla peu performant comme intercepteur, car pas assez rapide pour rattraper les bombardiers allemands et près de plus lent que les chasseurs Messerschmitt Bf 109. Il connut également le service opérationnel dans l'aéronautique navale, comme chasseur diurne ; mais il fut rapidement remplacé par des Bloch MB-151 ; quelques exemplaires restèrent toutefois en service jusqu'en . Après le retrait des Allemands en 1944, quelques potez 63-11 furent remis en état pour effectuer des missions de reconnaissance sur les poches de l'Atlantique ; ils finirent leur carrière au centre d'essai en vol.


title: Potez 630

text: Des Potez 633 des commandes étrangères furent réquisitionnés et utilisés par l'aviation de bombardement en vol rasant, d'abord pour sa transformation sur matériel moderne en attendant les Breguet 691 et 693. Faute de moyens, ils menèrent quelques missions opérationnelles entre les 20 et . Ils finirent comme appareils d'instruction, puis furent stockés après l'armistice. On ignore ce que les Allemands en firent après l'invasion de la Zone libre. Trois Potez 63 originellement destinés à la Chine furent réquisitionnés par l'administration coloniale en Indochine française mais un seul fut remis en vol et participa à l'incident de Lang-Son, en .


title: Potez 630

text: La soixantaine de Potez 637 remplaça les Potez 540 et 542 de deux escadres de reconnaissance. En , ils étaient ce que l'aviation de renseignement avait de mieux. Les Potez 63-11 équipèrent les groupes de reconnaissance et, partiellement, les groupes aériens d'observation (GAO). Initialement, l'appareil devait entré en service au sein des GAO. Néanmoins, comme le Bloch MB-131 avait montré une grande vulnérabilité dès le mois de , les exemplaires arrivant en automne 1939 furent dirigés vers les groupes de reconnaissance dépourvus de Potez 637. Les GAO passèrent donc en second ; mais, en moyenne, au , ils possédaient 6 Potez 63-11 et autant d'équipage aptes à les utiliser. Plus de 220 furent détruits ou abandonnés. Ces lourdes pertes s'expliquent facilement car l'appareil de reconnaissance travaillait seul et, le plus souvent, sans escorte. La chasse française ne pouvant protéger toutes les missions, beaucoup furent interceptées, quand ce ne fut pas la DCA qui cueillit les appareils au vol. Le Potez 63.11 continua à être utilisé par l'armée de l'air des forces de Vichy, avec laquelle il connut encore le combat en Syrie, à Madagascar et durant l'opération Torch. Les français libres en utilisèrent également quelques exemplaires venus de Syrie au sein d'unités de circonstance. Quelques appareils furent encore utilisés en école jusqu'en 1944.


title: Potez 630

text: Tous les appareils de cette famille (à l'exception peut-être du Potez 63.11) possédaient des caractéristiques de vol agréables. Ils étaient conçus pour une maintenance facile et les derniers modèles avaient même un armement lourd pour l'époque (jusqu'à 12 mitrailleuses pour le Potez 63.11). Bien que de conception légère, ils démontrèrent qu'ils étaient capables d'absorber des dommages considérables. Malheureusement, les Potez 63, comme beaucoup d'appareils français de cette époque, n'avaient pas des moteurs assez puissants pour leur assurer des performances convenables, en 1939-40 ; c'est toutefois moins vrai pour les versions de reconnaissance. Ils se révélèrent des proies faciles pour les chasseurs et la DCA, tout comme leurs contemporains britanniques, le Fairey Battle et le Bristol Blenheim, voire allemands.


title: Potez 630

text: L'armée de l'air grecque ne reçut qu'une grosse moitié des Potez 633 commandés ; ils n'équipèrent qu'une seule escadrille de bombardement. Plusieurs pertes intervinrent à cause d'accident, réduisant ainsi le potentiel.


title: Potez 630

text: Le , il n'en restait que huit qui participèrent à la guerre italo-grecque. Leur activité est mal connue ; ils auraient été intensivement employés en mission de bombardement et de reconnaissance. Trois appareils furent perdus en opération. Après la déclaration de guerre allemande en (opération Marita), on perd leur trace.


title: Potez 630

text: L'armée de l'air roumaine également ne reçut que la moitié de sa commande de Potez 633 ! Cependant, une petite dizaine fut encore livrée au début de l'automne 1941, grâce à l'intervention de la commission d'armistice allemande. Un premier lot de Potez 63-11 arriva en ; d'autres auraient suivi.


title: Potez 630

text: Les Potez 633 participèrent à l'invasion de l'URSS, l'opération Barbarossa, dès le . Ces appareils équipaient alors les deux escadrille du de bombardement ("grupul 2 bombardament"). Ils souffrirent modérément des combats durant la reconquête de la Bessarabie et la campagne d'Odessa, avec seulement sept pertes dont trois le premier jours. Leur campagne s'acheva, mi-.


title: Potez 630

text: Depuis la fin juillet, une seule l'escadrille utilisait encore le Potez 633. Son potentiel fut renforcé par les appareils venus de France et quelques Potez 63.11 ; il semble que la majorité de ces modèles fussent utilisés pour entraîner les futurs équipages de l'aviation de bombardement. Des Potez 633 furent également attribués à deux escadrilles de reconnaissance. Les trois unités participèrent à la bataille de Stalingrad, jusqu'à la fin du mois de .


title: Potez 630

text: Les Potez 63 roumains finirent leur carrière dans les unités d'entraînement, jusqu'à ce que leur maintien en ligne ne soit plus possible, faute de rechange. Globalement, les aviateurs se montrèrent très satisfait de leur monture, notamment de sa robustesse.


title: Potez 630

text: La production du Potez 63.11 reprit sous contrôle allemand après l'armistice. Il fut d'abord question d'achever les appareils en cours de production avant l'invasion. Ils furent utilisés comme avion de liaison ou d'entraînement ; plus d'une centaines d'exemplaires capturés en zone libre les rejoignirent. La production reprit en 1942 mais ces appareils finirent majoritairement en Roumanie, voire en Hongrie.


title: Potez 630

text: Une quinzaine de Potez 63-11 fut capturé par les Italiens lorsqu'ils envahissent la zone libre. Ils les utilisèrent également pour l'entraînement pendant peu de temps.


title: Potez 630

text: Ce n'est qu'au printemps 1944 que la Hongrie reçut un lot de divers modèles de Potez 63. Ces appareils étaient alors dépassés pour un rôle en première ligne. Ils servirent à l'entraînement principalement comme tracteur de cibles aériennes.


title: Potez 630

text: Contrairement à la plupart des appareils français contemporains, la production des Potez fut raisonnablement rapide et les premières livraisons effectuées avant la fin de 1938. Le Potez 63 était conçu pour faciliter la production de masse et il en résulta qu'un Potez 630 était plus rapide et moins cher à construire qu'un Morane-Saulnier MS-406. Tandis que le rythme de production augmentait, un certain nombre de modèles expérimentaux et de dérivés furent développés.


title: Potez 630

text: Les Potez 630 C3 et le premier modèle équipé en moteurs Gnome et Rhône, le Potez 631 C3 , furent les deux prototypes initiaux. Ils furent suivit d'autres, de plusieurs versions.


title: Potez 630

text: Une caractéristique typique des modèles 630 et 631 était leur armement frontal, qui consistait à la base en deux canons de Hispano-Suiza HS-9 puis HS-404 montés sous le fuselage, bien que parfois un des canons pouvait être remplacé par une mitrailleuse MAC 1934. Plus tard, les Potez 631 reçurent quatre mitrailleuses légères sous les ailes extérieures, il était même théoriquement possible d'en mettre six. Il disposait, en outre, d'une mitrailleuse de MAC 34 en position arrière.


title: Potez 630

text: Tandis que le projet de chasseur de nuit Potez 635 CN2 était annulé et que le Potez 63.12 C3 équipé de moteurs en étoile Pratt & Whitney Twin Wasp Junior restait à l'état de prototype, le premier lot de chasseurs lourds Potez 671 (dérivés du prototype Potez 670-01) était sur les chaînes de montage quand les Allemands capturèrent l'usine SNCAN de Méaulte près d'Albert.


title: Potez 630

text: Un avion d'entraînement en double commande dérivé du Potez 630 fut proposé sous la dénomination Potez 634, mais l'armée de l'Air choisit, à la place, de mettre en ordre avec une conversion en moteur Gnome et Rhône, qui fut appelé Potez 631 Ins (pour "instruction"). Elle servit, entre autres, pour la conversion des pilotes de l'aviation de renseignement.


title: Potez 630

text: Après l'armistice de , les Potez 637 survivants furent transformées en exemplaires à doubles commandes. Ces Potez 637DC furent utilisés dans au moins deux écoles en métropole et en AFN.


title: Potez 630

text: Le Potez 633 B2 fut conçu pour répondre à la demande d'un bombardier léger biplace. Le Potez 633 conservait le fuselage, les ailes et les moteurs du 631 mais la position de l'observateur et les gondoles de canon furent supprimées tandis qu'une petite soute à bombes était ajoutée entre le pilote et le mitrailleur arrière ; une petite vitre fut également installée sous le nez. L'armement frontal consistait en une seule mitrailleuse légère dans le nez.


title: Potez 630

text: La soute à bombes pouvait accueillir huit bombes de ou deux de . Le mitrailleur arrière dirigeait le bombardement grâce à un viseur de bombardement périscopique en avant de sa position ; cette fonction se révéla irréalisable sur le terrain. Les versions "export" se distinguaient dans l'aménagement du poste de pilotage et de la soute à bombe puisque les exemplaire grecs les accueillent à l'horizontal et les autres, à la verticale ; de même toutes n'accueillaient pas les mêmes types de projectiles.


title: Potez 630

text: Un exemplaire du prototype de bombardier en piqué Potez 632 Bp2 fut commencé, puis converti en Potez 633 équipé de moteur Hispano-Suiza. Il fut vendu à la Suisse pour évaluation. De la même manière, le seul prototype de bombardier biplace Potez 639 AB2 fut converti en Potez 633 standard.


title: Potez 630

text: Dès la fin 1936, les équipes de Potez développèrent un dérivé du Potez 631 répondant au programme A3 pour un appareil de reconnaissance. Les deux canons furent supprimés afin d'installer une gondole vitrée sous le fuselage, pour l'observateur. On disposa également une vitre sous le nez et un emplacement pour un appareil photographique. L'appareil devint Potez 637 A3 ; il conservait les qualités de vol du P.631. Bien que faiblement armé, avec ces trois mitrailleuses de MAC 34 - dans le nez, en poste arrière et dans la gondole (pas toujours montée) -, l'appareil donna satisfaction à ses utilisateurs.


title: Potez 630

text: Les travaux aboutirent au Potez 63.11 A3. Comme le pilote devait être assis au-dessus de l'observateur, le fuselage était plus haut, ce qui entraînait une vitesse maximale et une maniabilité moindres. Les pilotes ayant connu le P.637 regrettèrent. Des capacités de bombardement secondaire étaient aussi demandées (elles furent rarement, voire jamais, exploitées) : le fuselage possédait une petite soute pouvant embarquer jusqu'à huit bombes de . Elle fut remplacée par un réservoir supplémentaire sur les derniers modèles. Comme sur le P.637, deux bombes de pouvaient être embarquées en plus sur des points d'ancrage sous les parties intérieures des ailes.


title: Potez 630

text: Comme ces homologues étrangers, le Potez 63.11 se montra vulnérable, bien qu'il fût équipé de blindage et d'une couche auto obturante basique autour des réservoirs de carburant. L'armement frontal était à la base composé d'une, puis de trois MAC 34 sous le nez ; plusieurs P.63.11 reçurent les mêmes mitrailleuses additionnelles en gondoles dans les ailes que les Potez 631. Ce surcroît d'armement alourdissait l'appareil et grevait ses performances ; en revanche, l'armement arrière n'aurait pas été modifié, ce qui fut déploré.


title: Potez 630

text: Du Potez 63.11, fut extrapolé le Potez 63.16 T3. Cet appareil devait répondre au programme des triplaces de travail, destiné aux GAO. L'équipement de ces unités devait être mixte, avec des appareils des Potez 63-11 A3 pour la reconnaissance et des T-3 pour les missions d'artillerie.


title: Potez 630

text: Les prototypes de ce programme lancé en 1936 ne donnèrent pas satisfaction, poussant à son arrêt, le , par le général Marcel Têtu. Il proposa l'adaptation du Potez 63-11 à ces missions : la motorisation devait être assurée par des Renault 12R (comme sur le Dewoitine D.720) et sa voilure allongée. Albert Cacquot approuva cette décision. Finalement trois motorisations furent retenues mais seul le prototype à moteurs Gnome et Rhône 14M, le Potez 63-16, fut construit ; il vola en 1940. La production en série ne fut jamais lancée, c'est le Caproni Ca.313 qui fut choisi pour ce rôle.


title: Potez 630

text: Il n'existe au aucun exemplaire d'origine survivant de cet appareil. Un Potez 63-11 en état de vol a été reconstruit dans les années 2010 par Jean-Marie Garric, un Français établi au Texas qui a passé huit ans sur ce projet et construit de nombreuses pièces. L'avion, qui a effectué son premier vol en 2012, est motorisé par des Pratt & Whitney R-985 Wasp Junior provenant d'un Beechcraft Model 18.


title: Assemblées de Frères

text: Les Assemblées de Frères ou Plymouth Brethren ou encore Frères de Plymouth sont un mouvement chrétien non-dénominationnel né à Dublin vers 1820. Il a connu une importante scission en 1848 qui a abouti à distinguer un courant « ouvert » d'une part, les « Open Brethren », et un courant « exclusif » d'autre part, appelé aussi « darbyste ». La branche la plus « étroite » a suivi John Nelson Darby et la branche plus ouverte des leaders comme George Müller et .


title: Assemblées de Frères

text: En France, une branche du mouvement est surveillée par la Mission interministérielle de vigilance et de lutte contre les dérives sectaires depuis 2005.


title: Assemblées de Frères

text: Les Assemblées de Frères trouvent leur origine dans les années 1820 à Dublin où de jeunes chrétiens se retrouvent pour étudier la Bible et revenir à la simplicité de l'Église primitive. Parmi ces jeunes, il y avait John Gifford Bellett, Francis Hutchinson, Edward Cronin. L’étude des prophéties bibliques prend une place importante dans un contexte de peurs liées notamment aux conséquences de la Révolution française et des guerres napoléoniennes. On y parle déjà de la restauration d’Israël et de se préparer au retour de Jésus-Christ. Ils provenaient d’Églises différentes et voulaient manifester l’unité des chrétiens. Leur compréhension du sacerdoce universel les amène à rejeter la distinction « clergé-laïc ».


title: Assemblées de Frères

text: L’assemblée à Plymouth est fondée en 1831. En 1832, le périodique "Christian Witness" y est créé, faisant ainsi connaître cette Assemblée et le réseau qui commence à se tisser, d’où le nom « Frères de Plymouth ».


title: Assemblées de Frères

text: En 1832, Henry Craik et George Müller démarrent un groupe à Bristol qui sera organisé en sous-groupes selon les âges. Müller sera également à l’origine de la fondation d'orphelinats dans la ville.


title: Assemblées de Frères

text: En 1840, John Nelson Darby, un prêtre irlandais, quitte l’Église anglicane en Irlande pour rejoindre le mouvement à Dublin comme prédicateur . Il visitera divers pays comme les Îles Britanniques, en Suisse ou encore en France. Mais, dans plusieurs domaines, ses positions provoqueront une forte contestation notamment sur sa conception de l’apostasie de la chrétienté et son soutien au baptême des enfants . En 1848, le mouvement des Frères se divisa en deux branches. L’aile « ouverte » de George Müller, Henry Craik et Robert Cleaver Chapman et l’aile « exclusive » de John Nelson Darby .


title: Assemblées de Frères

text: Malgré ces tensions, les Églises se développeront et l’élan missionnaire, à la suite de Groves, se déploiera dans de nombreuses nations. En Grande-Bretagne, le Réveil de 1859 bénéficia à l’ensemble des évangéliques et permit une croissance forte des Assemblées de Frères. Le mouvement se développa par la suite en Europe et dans tous les pays anglo-saxons. Il s'implanta aussi en Afrique, en Amérique latine, et en Asie au .


title: Assemblées de Frères

text: Les frères « larges » qui, lors de la séparation, sont devenus des « assemblées chrétiennes » et ont suivi les enseignements de George Müller, Henry Craik et Robert Cleaver Chapman .


title: Assemblées de Frères

text: Ils donnent plus d'autonomie aux Églises locales, sont plus ouverts aux autres croyants et aux changements doctrinaux, et sont plus actifs dans l'évangélisation. Le mouvement a une théologie évangélique .


title: Assemblées de Frères

text: En France, les églises du mouvement deviendront les Communautés et assemblées évangéliques de France . En Suisse, l’Union des Assemblées et Églises évangéliques en Suisse romande est devenue la Fédération romande d'Églises évangéliques en 2006.


title: Assemblées de Frères

text: L’organisation International Brethren Conferences on Mission a été fondée en 1993 à Singapour par des unions d’églises de divers pays. Selon un recensement de l’IBCM Network publié en 2020, elles auraient 40,000 églises et 2,700,000 membres dans 155 pays.


title: Assemblées de Frères

text: Les frères « étroits » sont restés attachés à la doctrine de Darby. Ils sont plus interdépendants, plus conservateurs avec une propension à un code vestimentaire, très attachés à la spontanéité du culte et des prédications. Ils forment plusieurs cercles de communion plus ou moins cloisonnés, des plus modérés aux plus étroits.


title: Assemblées de Frères

text: Le mouvement présente une diversité importante. La théologie des courants les plus conservateurs est protestante et reconnait le baptême des enfants. Environ en 2012 dans le monde, les frères « étroits » sont souvent qualifiés de darbystes, mais ne se désignent eux-mêmes que rarement ainsi.


title: Assemblées de Frères

text: En 2005, les Frères de Plymouth darbystes, une branche conservatrice de la tendance « étroite », sont critiqués par la Mission interministérielle de vigilance et de lutte contre les dérives sectaires (Miviludes) qui s’inquiéte du sort des enfants, coupés du monde selon des témoignages de l’époque. En 2006, une commission d’enquête parlementaire reprend les critiques de ce mouvement. En 2022, ce mouvement est de nouveau soupçonné de dérives sectaires par la Miviludes.


title: Luigi Galvani

text: Luigi Aloisio Galvani, né à Bologne le et mort dans cette même ville le , est un physicien, inventeur et professeur d'anatomie médecin italien. Du fait de ses travaux et découvertes dans le domaine de l'électricité, de nombreux termes ont été dérivés à partir de son nom de famille : galvanique, galvanisme, galvanisation, cellule galvanique… et ce, dans de multiples langues.


title: Luigi Galvani

text: Luigi Galvani, issu d'une famille aisée de Bologne, s'oriente très tôt vers des études de médecine et de philosophie. Il s'intéresse particulièrement à l'anatomie, enseignée à l'université de Bologne dès le . Sa thèse de doctorat, ', soutenue en 1762, porte sur le squelette humain. Les premières années de sa carrière se partagent entre pratique médicale et chirurgicale, recherche anatomique et enseignement. Ses démonstrations publiques se déroulent dans le célèbre théâtre anatomique du palais de l'Archiginnasio. Il accède au rang de professeur d'anatomie et de chirurgie à l'université de Bologne en 1763. En 1782 il est élu professeur d'obstétrique à l’'.


title: Luigi Galvani

text: En 1762, il épouse Lucia, fille unique de son maître , anatomiste de renom. Lucia collabore activement aux travaux de son mari. La mort de cette épouse aimée, en 1790, est le premier des malheurs qui assombrissent les dernières années de la vie de Galvani. En 1797, Galvani refuse de prêter serment d'allégeance à la République cisalpine que Bonaparte vient de créer en Italie du Nord. Il perd alors ses postes universitaires, son salaire et sa résidence. Il meurt peu après, en 1798.


title: Luigi Galvani

text: Des nombreux travaux de Galvani, ceux qui ont eu le plus grand retentissement, concernent « l'électricité animale. » La longue controverse qui s'ensuit avec Alessandro Volta conduit à l'invention par ce dernier de la pile. On peut associer les verbes galvaniser et survolter.


title: Luigi Galvani

text: À la suite de la découverte de la bouteille de Leyde, dont les décharges provoquent de fortes contractions musculaires, la question de l'action possible du « fluide électrique » sur les corps vivants suscite un grand intérêt. Tandis que des « électriciens guérisseurs » expérimentent sur l'homme, les anatomistes, tels Caldani à Bologne dès 1756, appliquent l'électricité à diverses parties de cadavres d'animaux.


title: Luigi Galvani

text: À la fin des années 1770 Galvani s'intéresse à son tour à l'influence de l'électricité. On ne s'étonnera donc pas de trouver dans son laboratoire une machine électrostatique, des bouteilles de Leyde et des grenouilles « préparées de la manière habituelle », c'est-à-dire ne conservant que les membres inférieurs, avec leurs nerfs cruraux. Il observe, comme d'autres avant lui, les vives contractions des cuisses lorsque l'électricité est directement appliquée au nerf.


title: Luigi Galvani

text: Mais voilà qu'une observation, mentionnée dans ses notes de 1781, suscite son étonnement. Alors que le scalpel d'un de ses assistants touche le nerf d'une grenouille, la cuisse se contracte violemment au moment où une étincelle jaillit de la machine, située à bonne distance. Pure coïncidence ? Galvani, aidé de sa femme Lucia et de son neveu Giovanni Aldini, varie les conditions de l'expérience : l'étincelle déclenche en effet "à distance" une contraction musculaire pourvu que le nerf soit prolongé par un conducteur suffisamment long (ce phénomène ne sera compris qu'à la fin du : le conducteur constitue une antenne pour le rayonnement électromagnétique émis lors de l'étincelle).


title: Luigi Galvani

text: L'éclair d'un orage est une décharge d'électricité de même nature que l'étincelle des machines, comme l'a montré Benjamin Franklin. Peut-il provoquer le même effet que l'étincelle d'une machine électrique ? se demande Galvani. Un jour d'orage, il installe des grenouilles préparées sur sa terrasse. L'expérience est concluante :


title: Luigi Galvani

text: Mais un nouveau phénomène imprévu apparaît : même par temps calme, des contractions se produisent lorsque le crochet de cuivre fixé dans la moelle épinière de la grenouille vient au contact des barreaux de fer du balcon. Cela semble note Galvani. Pour vérifier ce point, il redescend dans son laboratoire et multiplie les expériences. La cuisse se contracte chaque fois que nerf et muscle sont reliés l'un à l'autre par un arc formé de deux métaux différents.


title: Luigi Galvani

text: Galvani formule alors l'hypothèse d'une « électricité animale », qui serait sécrétée par le cerveau et se déchargerait lorsque nerf et muscle sont reliés par les métaux.


title: Luigi Galvani

text: C'est seulement en 1791, lorsqu'il pense avoir accumulé assez de preuves en faveur de cette hypothèse, que Galvani publie, en latin, les résultats d'une dizaine d'années d'expérimentation tenace et scrupuleuse : "" ("Commentaire sur les forces électriques dans le mouvement musculaire").


title: Luigi Galvani

text: Lorsqu'il lit le "", Alessandro Volta est déjà un physicien réputé. D'abord sceptique, il s'empresse de répéter les expériences de Galvani. Il s'enflamme : la découverte de Galvani est pour lui Mais s'il adhère d'abord à l'idée d'une électricité d'origine organique, ses doutes apparaissent rapidement. À la fin de l'année 1792, après avoir expérimenté non seulement sur la grenouille mais aussi sur des animaux entiers, sur sa propre langue ou ses yeux, il rejette l'hypothèse de l'électricité animale. Ses expériences l'ont convaincu du rôle essentiel de « l'arc métallique » : pour lui, les tissus organiques ne jouent qu'un rôle passif, et c'est le contact de deux métaux différents qui « met en mouvement » l'électricité.


title: Luigi Galvani

text: C'est le début d'une « guerre scientifique » entre galvanistes et voltaïstes, qui se répand bientôt dans toute l'Europe et se poursuit après la mort de Galvani. Chaque expérience des uns suscite une contre-expérience des autres. Galvani et ses partisans parviennent notamment à obtenir des contractions sans aucun métal, par exemple en mettant en contact le nerf avec l'extérieur du muscle.


title: Luigi Galvani

text: C'est en cherchant à augmenter les tensions électriques produites – croit-il – par le contact de deux métaux différents que Volta est amené à l'empilement de rondelles de zinc, d'argent et de carton imbibé d'eau salée qui constitue sa fameuse pile. Le succès retentissant de la pile mettra fin à la controverse. C'est donc un instrument, et non une théorie, qui y met fin. Il faut attendre, une trentaine d'années plus tard, les pionniers de l'électrophysiologie tels Carlo Matteucci pour remettre à l'honneur les hypothèses de Galvani sur l'électricité animale, qualifiées de fondatrices par le célèbre physiologiste allemand Emil du Bois-Reymond.


title: Louis Benech (jardinier)

text: Après une maîtrise de droit, Louis Benech devient ouvrier horticole en Angleterre aux pépinières Hillier, puis jardinier dans une propriété privée de Normandie. Il entame sa carrière de paysagiste à Paris en 1985. En 1990, il est chargé, avec Pascal Cribier et François Roubaud, du réaménagement de la partie ancienne des Tuileries, .


title: Louis Benech (jardinier)

text: Depuis, Louis Benech travaille sur de nombreux jardins déjà établis tels que les jardins de l'Élysée, le Quai d'Orsay, le domaine de Courson, la roseraie de Pavlovsk à Saint-Pétersbourg, le domaine impérial d'Achilleion à Corfou, le quadrilatère des Archives nationales à Paris et au début des années 2010, le parc de Chaumont-sur-Loire, un diagnostic sur le Château de Maisons-Laffitte et le bosquet du Théâtre d'Eau du château de Versailles.


title: Louis Benech (jardinier)

text: À ce jour, il a conçu et réalisé avec son équipe parisienne plus de 300 projets de parcs et jardins, publics et privés. Ses chantiers pour des particuliers le conduisent à travailler en France comme à l’étranger (Grèce, Maroc, Portugal, Suisse, Égypte, Panama, Canada, États-Unis, Nouvelle-Zélande, etc.) ; de même que les commandes de grands institutionnels tels Axa (Hôtel de la Vaupalière à Paris en 2000), Suez (ancien Hôtel Suchet à Paris en 2001) ou Hermès (Dosan Park à Séoul en 2006 ; Ateliers de Pantin, depuis 2008).


title: Louis Benech (jardinier)

text: Les réalisations de Louis Benech se caractérisent par un souci d'harmoniser le projet paysager et l'environnement architectural ou naturel du site, de créer des jardins pérennes (avec une nécessaire préoccupation écologique), et de conjuguer l'esthétique végétale à l'écosystème donné, à l'usage qui sera fait du jardin et aux contraintes techniques de l'entretien.


title: Jean-Noël Tassez

text: Jean-Noël Tassez, né le à Dornecy (Nièvre) et mort le à Paris, est un journaliste et homme d'affaires français.


title: Jean-Noël Tassez

text: Il dirige ensuite une entreprise spécialisée dans la communication et l'influence : Astorg Conseil. Il était notamment le conseiller en communication du président gabonais Omar Bongo.


title: Jean-Noël Tassez

text: Jean-Noël Tassez porte plainte contre Yves Bertrand, après avoir appris que son nom figurait dans les notes de l'ancien directeur des Renseignements généraux. Jean-Noël Tassez est condamné dans l'affaire dite de l'Angolagate, pour avoir accepté 1 million de francs du sulfureux homme d'affaires Pierre Falcone, à la suite de dettes de jeux contractées au Casino d'Enghien-les-Bains.


title: Horst Hrubesch

text: Horst Hrubesch, né le à Hamm (Allemagne), est un footballeur allemand. Il évoluait au poste d'attaquant.


title: Horst Hrubesch

text: Cet attaquant réputé pour son jeu de tête et ses qualités physiques a remporté notamment le Championnat d'Europe de football 1980 - en marquant les deux buts de son équipe lors de la finale - et la Ligue des champions en 1983. Il était surnommé « la girafe » à cause de sa grande taille (1,88 m).


title: Horst Hrubesch

text: Le parcours professionnel de Hrubesch fut assez atypique. En effet, il ne joue jusqu'à 24 ans que dans des petits clubs évoluant dans les divisions inférieures. En 1975, il signe à Rot-Weiss Essen et fait ses débuts professionnels en Bundesliga. Rapidement, il sort de l'ombre en s'affirmant comme un buteur exceptionnel. Il marque 18 buts lors de sa première saison (pour 22 matchs) puis 20 lors de la saison suivante. Lorsque le club est relégué en 1977, il devient meilleur buteur de la 2. Liga avec 42 buts. Ces statistiques attirent la convoitise du Hambourg SV qui récupère le joueur à la fin de la saison 1977-1978.


title: Horst Hrubesch

text: Hrubesch devient l'un des grands artisans des succès du club à cette période. Il permet au club de disputer deux finales de Ligue des champions en 1980 et 1983. S'il perd la première, il remporte la seconde en 1983 (vainqueur en finale contre la Juventus) et trois titres de champion d'Allemagne en 1979, 1982 et 1983. Bien que limité techniquement, Hrubesch brille surtout par son jeu de tête à l'origine de ses buts. Bien aidé par sa taille (1,88 m) très rare à l'époque et ses capacités physiques, il bénéficie aussi des centres de son coéquipier Manfred Kaltz avec qui il s'entend très bien sur le terrain. Entre 1978 et 1983, il inscrit 96 buts pour 159 matchs sous les couleurs de Hambourg, finissant même meilleur buteur de la Bundesliga en 1982 avec 27 buts :


title: Horst Hrubesch

text: À l'issue de la saison 1982-1983, il s'engage pour le Standard de Liège (finaliste coupe de Belgique 1984) et dispute deux saisons vierges de trophées. En 1985, il retourne en Allemagne au Borussia Dortmund où il ne joue qu'une moitié de saison avant de prendre sa retraite sportive à 34 ans. Il a marqué 136 buts en 224 matchs de Bundesliga.


title: Horst Hrubesch

text: Hrubesch n'a joué que deux saisons avec l'équipe d'Allemagne de football. Entre 1980 et 1982, il a connu 21 sélections dans l'équipe d'Allemagne et marqué 6 buts.


title: Horst Hrubesch

text: Il a commencé sa carrière en équipe nationale le à l’occasion d’un match contre l'équipe d'Autriche (1-0) et l'a terminée en juillet 1982 avec une défaite contre l'équipe d'Italie en finale de la Coupe du monde de football de 1982 (1-3).


title: Horst Hrubesch

text: Hrubesch a remporté le Championnat d'Europe de football 1980 en marquant les deux buts de son équipe en finale contre l'équipe de Belgique. Il a joué trois matchs pendant ce championnat d'Europe.


title: Horst Hrubesch

text: Il a joué cinq matchs de la Coupe du monde de football de 1982 et marqué l'unique but du fameux match contre l'Autriche au stade de Gijon, le score de 1-0 permettant aux deux équipes de se qualifier ensemble au détriment de l'Algérie.


title: Horst Hrubesch

text: Lors de ce tournoi, il avait marqué le tir au but vainqueur qui élimina la France en demi-finale, aux tirs au but après un match épique et mouvementé.


title: Horst Hrubesch

text: Après sa carrière de joueur, il a entraîné successivement les clubs de Rot-Weiss Essen, VfL Wolfsburg, FC Hansa Rostock, 1.FC Dynamo Dresde, Austria Vienne (1995-1996) (Autriche) et Samsunspor (1997) (Turquie).


title: Horst Hrubesch

text: Il fut aussi brièvement l’entraîneur de l'équipe d'Allemagne des moins de 20 ans et de l'équipe d'Allemagne « A » en 1999 et 2000 (après l'Euro 2000 pendant lequel il était assistant de l’entraîneur E. Ribbeck).


title: Horst Hrubesch

text: En , il est nommé entraîneur de l'équipe d'Allemagne des moins de 21 ans avec laquelle il remporte le Championnat d'Europe espoirs en 2009. Après le limogeage pour mauvais résultats de Steffi Jones le mardi , il est nommé au poste de sélectionneur de l'équipe d'Allemagne féminine.


title: Cuisson à la vapeur

text: La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson très ancien dans lequel la vapeur d'eau est utilisée comme gaz caloporteur. Les aliments sont déposés dans un ou plusieurs compartiments placés au-dessus d'une eau bouillante qui peut être aromatisée ou d'un bouillon.


title: Cuisson à la vapeur

text: Le terme est parfois employé pour des cuissons à l’étouffée avec vaporisation confinée, comme dans le four traditionnel tahitien , méthode de cuisson qui est antérieure à l'invention de la poterie, dont il existe des preuves archéologiques au Japon par exemple, où elle est nommée , au Pérou ou chez les Maori. Il ne s'agit pas d'une cuisine à la vapeur au sens propre mais d'une cuisson en papillote sur des pierres chauffées à plus de .En chinois , en japonais , et en coréen , signifient à la fois vapeur et cuisson à la vapeur. En anglais ' conversion du nom ' vapeur, en allemand ' conversion du nom ' vapeur sont des verbes qui signifient cuire à la vapeur, en espagnol ' s'abrège en ', en italien "" ne s’abrège pas.


title: Cuisson à la vapeur

text: Un récipient ou un générateur de vapeur contient de l'eau ou du bouillon portés à ébullition, les aliments en sont isolés dans un compartiment de cuisson. La vapeur le traverse et les cuit.


title: Cuisson à la vapeur

text: En Chine, on distingue 3 sortes de cuisson à la vapeur, selon la puissance de feu et la durée du séjour dans la vapeur :


title: Cuisson à la vapeur

text: Et au moins 2 types de préparation : la cuisson à la vapeur simple "qingzheng" (cuire à la vapeur directement) et la cuisson à la vapeur dans un enrobage de farine "fenzheng".


title: Cuisson à la vapeur

text: Au Japon on distingue 蒸し焼き "mushiyaki" enlever le couvercle en fin de cuisson, feu coupé et 蒸らし "murashi" terminer la cuisson à couvert feu coupé, nuances de fin de cuisson du riz.


title: Cuisson à la vapeur

text: Il est vraisemblable que l'origine de cette technique avec des ustensiles adaptés est en lien avec la cuisson des céréales (riz, millet). Selon l’hypothèse des chercheurs chinois la cuisson à la vapeur aurait été la première méthode pour cuire du riz et en faire une bouillie, il y a environ . En Chine, selon la tradition, l'Empereur Jaune () serait le premier à avoir cuit des céréales à la vapeur. Les premiers textes datent de la période Chou. L'archéologie produit des traces de marmites pour la cuisson à la vapeur dès la poterie inventé. La première poterie de cuiseur vapeur date d'environ -5000 BC. Les bouillies de céréales sont réalisées à la vapeur dans des vases "zeng" et "yan" spécialement conçus à cet effet. Parmi les 20 méthodes de cuisson chinoises, la cuisson à la vapeur est toujours largement employée, elle y tient la même place que les rôtissages ont en Occident. L'ustensile de cuisson est un chaudron sur lequel on place un panier en lattes de bambou, le tout recouvert d'un couvercle.


title: Cuisson à la vapeur

text: La cuisson à la vapeur est également néolithique au sud du continent, en Inde, et au Proche-Orient. Dans la Bible (Pentateuque) le mot hébreu נא, employé dans Exode, 12, 9 et généralement traduit « à demi cuit », a été interprété par les rabbins médiévaux comme désignant une sorte de cuisson à la vapeur qui remonterait au . À l'ouest du vieux monde, le couscoussier est l'ustensile de cuisson à la vapeur de la semoule de blé dur au Maghreb (couscous), du mil et du sorgho en Afrique. Il est présent dans la tombe de Massinissa (238 à 149 avant JC), est adopté en Afrique de l'ouest à la fin du premier millénaire de notre ère, on le retrouve au Moyen Âge arabo-andalou, fait de 2 récipients en céramique. Une autre méthode se rencontre de l'Asie centrale à Al-Andalus, le "dakibiryân" persan "- shawi al-qidr" en arabe - qui est une sorte de couscous inversé : dans un haut pot un croisillon d'osier supporte de la viande de mouton, après cuisson à la vapeur le résidu de l'eau de cuisson (parfumé de cannelle et de galanga) sert à cuire une céréale, généralement du riz.


title: Cuisson à la vapeur

text: Jacques Manière fait remonter l'histoire de la cuisson à la vapeur en Europe aux travaux de Denis Papin et son cuiseur à la vapeur ou bain marie à vis (ancêtre de l'autocuiseur). Papin avait expérimenté ce mode de cuisson sur les viandes, les poissons, les légumes et les fruits, noté les temps de cuisson et découvert que si l'eau est salée, la vapeur qui s'en échappe ne l'est pas. Mais comme le dit ce même auteur, Papin ne fut pas lu par les cuisiniers.


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text: L'Amérique précolombienne réserve la cuisson à la vapeur (des viandes et du poisson) aux repas de fête. Au XVIIIéme siècle, les États-Unis inventent, indépendamment des savoirs du vieux monde, un chaudron doté d'un cylindre ou diaphragme troué, un potager destiné à la cuisson à la vapeur de la pomme de terre qui y est largement consommée : la marmite américaine. Elle présente 2 avantages : les pommes de terre sont excellentes et on peut utiliser n'importe quelle eau, n'importe quelle minéralisation, sans compromette la qualité sanitaire et organoleptique des pommes de terre cuites. Antoine Parmentier sait que les pommes de terre ne doivent pas cuire dans beaucoup d'eau. Il expérimente la marmite américaine non seulement pour la pomme de terre mais aussi pour tous les légumes frais, les légumes secs, les châtaignes, les fruits, viandes, œufs et poissons et il est admiratif devant les résultats... les asperges restent fermes, les artichauts sont excellents, etc. J. B. Fournier fera connaitre ce travail dans un texte enthousiaste en 1818. Dès lors cette cuisson se diffuse lentement en Europe, en Russie en 1861, elle est recommandée pour la cuisson du "english pudding" . En 1862 des hôpitaux allemands adoptent la cuisson à la vapeur dans leurs cuisines, les appareils de cuisson à la vapeurs se diversifient, la conserverie industrielle fait d'importants progrès grâce au procédé Morel-Fatio de précuisson à la vapeur.


title: Cuisson à la vapeur

text: La mention de la cuisson à la vapeur reste marginale dans la cuisine du . Brillat-Savarin signale son intérêt pour la cuisson des grosses pièces de poisson ou de plusieurs boisseaux de pomme de terre. Il faut attendre la poularde de la Bresse truffée et cuite à la vapeur de Lucien Tendret (cuite posée sur un trépied mis dans une cocote où bout du bouillon de bœuf), et sa durable postérité pour faire la renommée à la cuisson à la vapeur en occident. Plus tard, Marcel Rouff et Curnonsky évoqueront une perdrix à la vapeur et inspireront les recherches de Jacques Manière, de la nouvelle cuisine, et son livre fondateur : "Le Grand Livre de la cuisine à la vapeur" (1985), traduit en anglais en 1998.


title: Cuisson à la vapeur

text: Comme l'a vu Parmentier, les résultats sont excellents et cette méthode permet une cuisson saine indépendamment de la qualité de l'eau disponible.


title: Cuisson à la vapeur

text: La vapeur a pour propriété de fournir un chauffage égal et rapide. Sous pression atmosphérique la température est environ celle d’ébullition () qui ne provoque ni caramélisation ni grillade. Une montée en température rapide et l'utilisation d'un panier de cuisson largement perforé limite les pertes en micro nutriments et vitamine C.L'expérimentation a montré chez la courge, le brocoli, les carottes, le chou, l’épinard, les haricots verts et la tomate que la cuisson à la vapeur est la méthode la plus favorable à la concentration de polyphénols et d'antioxydants. Pour la carotte, le brocoli, le chou vert et divers légumes tropicaux elle retient mieux les vitamines hydrosolubles et les composés phytochimiques que la cuisson à l'eau bouillante. Les épinards blanchis à l’eau conservent 17% d’acide folique, contre 58% blanchis à la vapeur. Le blanchiment à la vapeur des choux de Bruxelles, des épinards et des endives permet des taux de rétention de vitamine C variant entre 80 et 85% . Dans ces comparaisons il est important de rappeler un lien direct entre la destruction des nutriments et la durée de cuisson d'une part et d'autre part que plus le rapport surface/poids d'un légume est élevé, plus faible sera son taux de rétention d'oligoéléments.


title: Cuisson à la vapeur

text: À l'inverse, chez l'oignon, la cuisson à la vapeur détruit et inverse rapidement l'activité antiplaquettaire de l'oignon cru, le blanchiment à la vapeur provoque une perte de 39% de la teneur en quercétine et de 64% en kaempférol.