title: Astérix chez les Helvètes

text: Le lendemain, les Gaulois, toujours poursuivis par les Romains, se cachent au palais des conférences internationales, puis traversent le lac Léman à bord d'un bateau de vétérans helvètes chanteurs de yodel. Obélix s'enivre et tombe dans l'inconscience : Astérix et les Helvètes doivent l'attacher à une corde derrière eux pour escalader la montagne ; Astérix parvient à y cueillir un edelweiss.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Quelques jours plus tard, le gouverneur Garovirus vient au village gaulois s'enquérir de la santé du contrôleur d'impôts Malosinus : celui-ci, secrètement guéri grâce à la concoction avec l'edelweiss rapporté par Astérix et Obélix, et ayant bu de la potion magique, accueille le gouverneur en l'assommant, le menaçant de vérifier les comptes et de l'envoyer avec Diplodocus, au cirque de Rome.


title: Astérix chez les Helvètes

text: L'histoire se termine par un banquet, auquel est invité Malosinus guéri, une première pour un Romain.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Selon Albert Uderzo lui-même, c'est Georges Pompidou qui aurait suggéré aux auteurs de situer le prochain album des aventures d'Astérix chez les Helvètes (). L'album est publié en 1970 alors que Georges Pompidou a, entre-temps, été élu président de la République.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Toujours selon Uderzo, des Suisses ont amicalement signalé aux auteurs . Mais ils n'avaient pas trouvé d'idées drôles sur le sujet.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Comme dans "Astérix chez les Bretons" et "Astérix légionnaire", Idéfix ne participe pas au voyage, restant au village gaulois avec Panoramix.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Dans cet album, Astérix ne peut pas compter sur l'entière disponibilité d'Obélix, ivre mort des pages 40 à 47 : Obélix ne verra donc aucune montagne et déclarera à la fin que l'Helvétie est un pays plat.


title: Astérix chez les Helvètes

text: C'est le premier album où un Romain (Claudius Malosinus) participe au banquet final. Le questeur, sauvé par les Gaulois, est invité par Abraracourcix, qui lui dit qu'il était chez eux (48).


title: Astérix chez les Helvètes

text: On retrouvera Petisuix dans "Astérix en Corse", avec de nombreux autres personnages, alors qu'ils viennent au village gaulois pour le banquet anniversaire de la victoire de Gergovie.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les orgies romaines de l'album sont alimentaires, et non sexuelles. Les festins présentés parodient ceux de Trimalcion dans le "Satyricon", roman latin de Pétrone, et son adaptation cinématographique par Federico Fellini. On y voit une caricature de l'acteur Martin Potter, l'homme blond qui joue le rôle d'Encolpe. Par ailleurs, le gouverneur de Condate, Gracchus Garovirus, mentionne le nom du traiteur ayant organisé la première orgie : Fellinus, rappelant le nom de Fellini (7).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Pour se rendre en Helvétie, les Gaulois profitent du nouveau réseau de "charovoies" (autoroute) et font étape dans des "charotels" (motels) comportant autant d'écuries que de chambres, par allusion au développement du réseau autoroutier que connaît la France à l'époque de la création de l'aventure, avec son lot de services inhérents (19).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Astérix et Obélix s'arrêtent à un restoroute ("restovoie") dont le panneau représente deux mains poisseuses croisées, parodie des panneaux contemporains signalant la présence de restaurants par une fourchette et un couteau croisés :à l'époque, on mangeait surtout avec les doigts (18).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Dans une imitation de station service, la roue du char des héros est réparée par Antarix, mascotte dont le nom évoque le réseau de distribution de carburants Antar (racheté par Elf) ; dans la version anglaise de l'album, il est représenté par Bibendum, la mascotte de Michelin (20).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Comme pour "Astérix chez les Bretons" et "Astérix en Hispanie", "Astérix chez les Helvètes" est un florilège de références et de clichés nationaux sur la Suisse et les Suisses : fondue au fromage, propreté, pont de Genève, Alpes suisses, chalets, pendules à coucou, secret bancaire suisse, armée suisse, neutralité suisse, Office des Nations unies à Genève, yodel, Guillaume Tell, lenteur suisse, cordée d'alpinisme, Croix-Rouge, luge, edelweiss, etc.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Durant l'orgie de fondue organisée par le gouverneur romain Diplodocus, le principe des gages pour qui laisse tomber son morceau de pain dans la marmite est repris de manière humoristique : le maladroit (Caius Infarctus) reçoit cinq coups de bâton la première fois, vingt coups de fouets la seconde et finit jeté dans le lac Léman à la troisième. Aussi sévères que soient ces gages, tous les participants à la fondue les tiennent comme de joyeux divertissements, y compris celui qui les subit (à partir de la 19) et qui en redemande.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Pour la légendaire propreté des Suisses, une poubelle (marquée « "Détritus" ») se voit à côté du panneau-frontière, parfaitement propre du côté helvète (21). Petisuix est obligé de salir son auberge pour protéger les Gaulois, à son grand désarroi.


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les Helvètes racontent que le pont de Genève a été détruit par Jules César et qu'il vient d'être reconstruit, par référence aux "Commentaires sur la Guerre des Gaules" (I, 7), où César ordonne la destruction de cet ouvrage (à partir de la 25).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les auteurs, fidèles à leur principe de tourner en dérision les stéréotypes nationaux, livrent une image d'Épinal de la géographie suisse, avec ses montagnes idylliques (ici les Alpes suisses), dominant un champ et un des nombreux lacs du pays. Son folklore est présent jusque dans l'intérieur de l'auberge, évoquant les chalets, avec la décoration figurant la faune et la flore typiquement montagnarde : peau de vache rouge et blanche accrochée au mur, arrières de lits en forme de sapins... (26).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les pendules à coucou, originaires de la Forêt-Noire en Allemagne, renvoient indirectement à l'industrie de l'horlogerie comme spécialité de la Suisse ; avec la fameuse précision suisse, elles sont la source du running gag où l'aubergiste crie « "coucou" » toutes les heures afin que ses clients retournent leurs sabliers. Des sabliers et clepsydres , en vente dans les multiples boutiques, témoignent de l'importance symbolique de cette industrie en Suisse, qui ne pèse que 1,5 % du PIB suisse, mais représente 45 % des exportations horlogères mondiales (26).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Le banquier suisse se nomme Zurix, nom rappelant Zurich, ville célèbre pour ses banques. Lorsque celui-ci cache les héros dans un de ses coffres, il est plusieurs fois fait allusion au fameux secret bancaire suisse, ainsi qu'aux procédures bancaires (28).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Le nom de Petisuix renvoie au petit-suisse, sorte de fromage frais. Ce produit a cependant été créé en Normandie, mais amélioré grâce à un employé vacher de nationalité suisse (28).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Lorsque Astérix et Obélix se font remettre des arcs et des flèches, leur guide explique que les Helvètes font des manœuvres une fois l'an avec des armes de service conservées chez eux. C'est ici une référence au service militaire et à l'armée de milice (29 case 8).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Lorsque Petisuix vient chercher les héros à la banque de Zurix, ce dernier dit , par allusion au statut de neutralité perpétuelle de la Suisse, instauré par le Congrès de Vienne de 1815 (33).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les Gaulois font un détour par la « "Conférence internationale des chefs de tribus" », clin d'œil au siège européen des Nations unies à Genève (34) ou à la Société des Nations (35).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Les célèbres chants alpins (dits Yodel) sont mentionnés par desanciens combattants qui aident les héros. Pour repousser les Romains, ils emploient autant la potion magique d'Astérix que de ces chants qui paralysent l'adversaire (37).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Autre stéréotype suisse évoqué, la lenteur : Obélix accélère la fête des Helvètes, qu'il trouve trop lents, en avalant la marmite de fondue et le tonneau de vin blanc. Ceux-ci soulignent en retour que les Gaulois font toujours tout trop vite (40).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Afin d amener Obélix, ivre mort, en haut de la montagne, Astérix et quelques Helvètes s'attachent à lui avec une corde et le tirent lors de l'escalade, allusion humoristique à la pratique de la cordée en alpinisme pour sécuriser l'escalade en groupe (41).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Il est aussi fait référence à la Croix-Rouge : lors de ce combat entre Romains et Helvètes, l'un de ces derniers, après avoir presque assommé un Romain, le soigne en disant (43).


title: Astérix chez les Helvètes

text: Redescendant de la montagne, Astérix, seul cette fois, tire toujours son compagnon à l'aide d'une corde. Mais à cause de la pente, il chute et fait de la luge sur le corps de son ami, découvrant les joies des sports d'hiver. Ce type de sport est historiquement très répandu en Suisse, comme à Saint-Moritz, une des plus anciennes stations de sports d'hiver au monde (46).


title: Tension oculaire

text: La tension oculaire (également appelée pression intra-oculaire ou PIO ; en anglais, "Intraocular pressure" ou "IOP"), correspond à la pression régnant à l'intérieur du globe oculaire, qui est un organe creux. Sa mesure physique, dans le cadre de l'ophtalmologie, est la tonométrie.


title: Tension oculaire

text: Cette tension, souvent confondue avec la tension artérielle, n'a pourtant aucun rapport avec cette dernière qui correspond à la pression sanguine régnant à l'intérieur des artères.


title: Tension oculaire

text: La tension oculaire est le résultat de l'équilibre permanent entre la fabrication et l'élimination du liquide intra-oculaire qu'on appelle l'humeur aqueuse. Elle varie normalement entre 10 et avec une moyenne de (à peu près moins que la tension artérielle qui se mesure en cm de mercure). Au-delà de , on parle d'hypertonie oculaire.


title: Tension oculaire

text: Spontanément, en dehors de certaines , la tension n'est jamais trop faible. En revanche, un défaut d'élimination de l'humeur aqueuse provoque une augmentation de la tension oculaire qui peut conduire, dans certaines conditions, à une maladie appelée glaucome.


title: Tension oculaire

text: En France, ce sont très souvent les orthoptistes qui réalisent cette mesure en amont de la rencontre avec le médecin ophtalmologiste


title: Thermes de Dioclétien

text: Les thermes de Dioclétien, sont des thermes romains, les plus vastes construits dans la Rome antique, situés au nord-est de la Ville, sur le Viminal. Leur construction a débuté en 298 sous l'empereur Maximien Hercule, nommé "Augustus" de l'Occident par Dioclétien. Ils sont inaugurés en 306, après l'abdication des deux empereurs en 305.


title: Thermes de Dioclétien

text: Ce monument très bien conservé comprend la basilique Santa Maria degli Angeli e dei Martiri (Sainte-Marie-des-Anges-et-des-Martyrs), le musée des Thermes de Dioclétien, siège historique du Musée national romain, et d'autres bâtiments et activités annexes.


title: Thermes de Dioclétien

text: Les bains ont été prévus pour desservir les quartiers populeux du Quirinal, du Viminal et de l'Esquilin. L'inscription dédicatoire, composée de plusieurs fragments remontés dans la cour d'entrée du musée national des Thermes (CIL VI.1130=31242), dispose :


title: Thermes de Dioclétien

text: "D(omini) N(ostri) Diocletianus et Maximianus invicti / seniores Aug(usti) patres imp(eratorum) et Caes(arum), et d(omini) n(ostri) Constantius et Maximianus invicti seniores Aug(usti) [patres i]mp(eratorum) et Caes(arum) et / d(omini) n(ostri) Constantius [et Maximia]nus invicti Aug(usti) et / Severus et Maximi[nus no]bilissimi Caesares thermas felic[es Dio]cletianas, quas / Maximianus Aug(ustus) rediens ex Africa [sub ?] / praesentia maie[statis] disposuit ac / fieri iussit et Dio[cletiani] Aug(usti) fratris sui / nomine consecra[vit, coe]mptis aedificiis / pro tanti operis [magn]itudine omni cultu / perfectas [Romanis suis] dedicaverunt" .


title: Thermes de Dioclétien

text: « Nos seigneurs invincibles Dioclétien et Maximien, Augustes “seniors”, pères des empereurs et des Césars, et nos seigneurs Constance et Maximien, Augustes invincibles, et Sévère et Maximin, nobles Césars, ont dédié à leurs chers Romains les bienheureux thermes de Dioclétien ; Maximien Auguste, à son retour d'Afrique, en présence de Sa Majesté, en a décidé et ordonné la construction et les a dédiés au nom de Dioclétien, son frère ; les bâtiments ont été acquis pour une œuvre d'une telle ampleur et somptueusement finis dans les moindres détails. »


title: Thermes de Dioclétien

text: On peut en déduire les dates de construction : après le retour d'Afrique de Maximien à l'automne de 298 et après l'abdication de Dioclétien et de Maximien aux calendes de mai 305, mais avant la mort de Constance Chlore, le . Pour faire place à la gigantesque construction, de nombreux bâtiments furent démolis, dont certains ont été retrouvés lors des fouilles de la piazza della Repubblica, lors de la construction de la station « Repubblica - Teatro dell'Opera » du métro de Rome. Le bâtiment était en briques estampillées du nom de Dioclétien. Le marquage des briques n'était plus de coutume à cette époque, mais avait été remis en vigueur pour la construction des thermes.


title: Thermes de Dioclétien

text: Après les sacs de Rome par les Goths en 410 et les Vandales en 455, les thermes restèrent au moins partiellement en service jusqu'en 537, quand les aqueducs furent coupés par les Goths de Vitigès, et par Bélisaire lui-même, qui fit murer tous les passages à travers la muraille pour empêcher les irruptions furtives des ennemis dans la ville.


title: Thermes de Dioclétien

text: Similaires en forme et en taille aux thermes de Caracalla (eux-mêmes inspirés des thermes de Trajan), mais deux fois plus grands, les thermes de Dioclétien subirent le sort de tous les grands monuments romains, utilisés durant des siècles comme carrières de matériaux pour d'autres constructions à usage utilitaire ou d'habitations privées. On sait, entre autres, qu'une partie des thermes servit d'aire de dressage de chevaux.


title: Thermes de Dioclétien

text: Le "caldarium" (entrée actuelle de l'église Sainte-Marie-des-Anges), conserva assez de majesté pour attirer et inspirer des artistes, au et plus tard. Ainsi, Andrea Palladio, par exemple, en fit des dessins très complets.


title: Thermes de Dioclétien

text: En 1560, le "frigidarium" (salle basilicale) fut converti en une église qui existait en fait auparavant sous la forme d'une chapelle adossée aux murs antiques, dédiée aux Anges et gardée par un moine. Dans le même temps, les Chartreux faisaient pression pour obtenir un nouveau couvent. Pie IV chargea Michel-Ange d'élever la chapelle au rang de basilique et de concevoir la chartreuse de Rome, dont le premier bâtiment fut achevé en 1564. Ainsi naquit la basilique Santa Maria degli Angeli e dei Martiri, le dévouement aux martyrs ayant été rajouté à la suite d'une tradition de l'hagiographie chrétienne qui voulait que les bâtiments eussent été construits par des chrétiens réduits en esclavage, consécutivement à la dernière grande persécution par l'empereur Dioclétien, en 303. L'église fut ensuite sensiblement modifiée par Luigi Vanvitelli qui, en 1749, changea l'orientation de l'église en ouvrant l'entrée actuelle dans le "caldarium".


title: Thermes de Dioclétien

text: Quelques années plus tard, Grégoire XIII utilisa une partie des bâtiments comme grenier à céréales. Ces magasins furent en partie réutilisés sous Clement XIII comme magasins à huile, dits "Olearie papali" : on y a retrouvé dix grandes cuves d'une capacité de 44 000 litres. Cet espace a été converti en 2000 en salle d'exposition, tout en préservant l'aménagement ancien. La salle octogonale encore existante du Musée national des Thermes connut un usage semblable. Ces magasins furent ensuite dévolus à différents usages collectifs (prison, hôpital, hospice).


title: Thermes de Dioclétien

text: Les thermes de Dioclétien sont les plus importants et les plus luxueux construits à Rome et dans le monde romain en général. Situés sur la colline du Viminal, à l'intérieur d'une enceinte de occupant près de , ils comptaient encore au , selon Olympiodore, . Le bâtiment central, qui mesure 250 × 180 m, pouvait accueillir jusqu'à .


title: Thermes de Dioclétien

text: La seule colonnade semi-circulaire actuelle de la place de la République ("piazza della Repubblica"), réalisée à la fin du par Gaetano Koch, qui recouvre exactement l'emplacement de la grande exèdre des thermes, donne une idée des proportions du monument.


title: Thermes de Dioclétien

text: Les thermes étaient alimentés en eau par une branche de l'Aqua Marcia qui partait de la Porta Tiburtina et conduisait l'eau vers un immense réservoir de 91 × 16 m, appelé "botte di Termini". Ce réservoir fut détruit en 1876 pour laisser place à la gare Termini, qui par conséquent tient son nom des thermes eux-mêmes .


title: Thermes de Dioclétien

text: Le corps central des thermes de Dioclétien a été conçu sur le modèle des thermes de Trajan, qui comportent eux aussi une exèdre semi-circulaire et un "caldarium" rectangulaire pourvu de trois niches semi-circulaires (alors que celles des thermes de Caracalla sont quasi circulaires). Le complexe est orienté au sud-ouest, afin que le "caldarium" puisse profiter pleinement de la chaleur solaire sans en affecter la température du "frigidarium". Ce "frigidarium", selon les auteurs, pourrait être identifié à la salle basilicale elle-même, ou bien à la "natatio" (piscine d'eau peu profonde, à ciel ouvert, située dans l'axe nord-est, sous l'actuel chœur de l'église). Coarelli préfère éviter le mot "frigidarium", ne parlant, pour plus de clarté, que de la salle basilicale ("basilica") et de la "natatio".


title: Thermes de Dioclétien

text: Les deux axes de symétrie du complexe se croisaient au centre de la très vaste basilique (ou "frigidarium", salle basilicale). L'axe majeur se prolongeait au sud-ouest vers les différents bains ("tepidarium", "caldarium"), tandis que l'axe mineur (nord-ouest/sud-est) s'ouvrait sur les gymnases ("palaestrae").


title: Thermes de Dioclétien

text: On peut encore voir, au nord-est de la place de la République, les restes d'une des absides du "caldarium", attenante à l'ancien institut de Pédagogie ("Facoltà di Magistero"). Une autre de ces absides marque l'entrée de la Basilique Santa Maria degli Angeli e dei Martiri, elle-même installée dans l'ancien "frigidarium" (salle basilicale). L'église englobe également l'ancien "tepidarium", immédiatement après l'entrée, vaste pièce circulaire peu éclairée, pourvue de deux petites niches carrées, et deux pièces latérales prolongeant l'axe nord-ouest / sud-est de la basilique. En dehors des ajouts et des modifications dus à Michel-Ange et Vanvitelli (les sols et les accès surélevés par rapport au niveau antique, ainsi que huit nouvelles colonnes de brique recouvertes de stuc imitant le granite), l'aspect antique de l'intérieur a été magnifiquement préservé. L'abside de l'église a été construite à l'emplacement de la partie centrale de la grande "natatio" (piscine) rectangulaire. Les trois voûtes d'arêtes de la salle basilicale, soutenues par les huit énormes colonnes monolithes de granite originales, donnent toujours l'un des rares exemples de la splendeur de l'architecture et de la décoration intérieure des édifices romains.


title: Thermes de Dioclétien

text: Le Musée national des Thermes est installé dans une autre partie du bâtiment central des thermes antiques, sur le côté nord-est de la basilique et de la palestre dont la colonnade a presque entièrement disparu. Il reste encore un mur de la "natatio", avec des consoles qui autrefois supportaient des colonnettes décoratives suspendues, semblables à celles que l'on trouve encore au palais de Dioclétien, à Split.


title: Thermes de Dioclétien

text: L'angle du bâtiment est occupé par une salle ovale de grande taille (probablement l"'apodyterium" (vestiaire) et une autre rectangulaire (l'« "atrium" »). Cet ensemble de salles devait avoir son correspondant symétrique à l'ouest, aujourd'hui complètement disparu sous la via Celimontana et la via Parigi. Depuis le jardin du musée, on peut encore voir une partie de la façade du bâtiment principal, tandis que l'autre côté du jardin apparaissent les deux exèdres de l'angle nord-est de l'enceinte des thermes, assez bien conservées, dont subsiste le sol en mosaïque d'origine, qui accueillent parfois des conférences et des lectures publiques (« auditorium »).


title: Thermes de Dioclétien

text: Un autre ensemble est, à l'ouest, celui des installations thermales comprises dans l'ancien institut de Pédagogie, construit exactement sur les vestiges antiques. Il subsiste aussi, à l'angle sud-ouest du bâtiment principal des thermes antiques, une grande salle octogonale avec quatre niches semi-circulaires aux angles, actuellement occupée par le cinéma « Planetario ».


title: Thermes de Dioclétien

text: De l'angle de la via Parigi et de la via Orlando, on peut voir une bonne partie de l'enceinte côté nord-ouest, tandis que les façades des bâtiments modernes et l'exèdre de la place conservent fidèlement le plan de ce mur extérieur.


title: Thermes de Dioclétien

text: Les deux extrémités de l'enceinte sud-ouest conservent deux salles circulaires symétriques, l'une convertie en église San Bernardo alle Terme, l'autre visible au coin extérieur de la via del Viminale et de la piazza dei Cinquecento. Au milieu se trouve l'immense exèdre circulaire de la place de la République, peut-être utilisée comme lieu de spectacles, flanquée de deux salles rectangulaires à colonnes, peut-être des bibliothèques. On sait que les thermes abritaient, sur ordre impérial, les livres transférés de la bibliothèque Ulpia du forum de Trajan, à demi abandonnée à l'époque, comme en témoigne le réemploi d'éléments sculpturaux lui appartenant sur l'arc de Constantin.


title: Loi de Goodhart

text: La loi de Goodhart, du nom de l'économiste Charles Goodhart qui l'a formulée pour la première fois en 1975, indique que , car elle devient sujette à des manipulations, directes (trucage des chiffres) ou indirectes (travailler uniquement à améliorer cette mesure).


title: Loi de Goodhart

text: La formulation originale de cette loi concerne plus spécifiquement les indicateurs macro-économiques : . C'est le cas notamment du taux de chômage.


title: Loi de Goodhart

text: Cette loi fut ensuite utilisée notamment pour critiquer la tentative du gouvernement anglais de Margaret Thatcher de mener une politique économique monétariste.


title: Kamelot

text: Kamelot est un groupe de power metal américain, originaire de Tampa, en Floride. Il est initialement fondé en 1991 par le guitariste Thomas Youngblood et le batteur Richard Warner. Au début de sa carrière, le groupe signe un contrat avec le label Noise Records, et se fait connaître en pleine renaissance du heavy metal mélodique au milieu des années 1990.


title: Kamelot

text: Thomas Youngblood et le batteur Richard Warner fondent Kamelot à Tampa, Floride, en 1991. En 1994, ils signent un contrat avec Noise Records et leur premier album, ', sort en août l'année suivante, en 1995. La presse voit aussitôt dans cet album le signe d'un début prometteur. En 1996 sort l'album suivant, ', un opus encore plus divers et varié que celui de leurs débuts. Puis, en 1997, le batteur Richard Warner et le chanteur Mark Vanderbilt doivent être remplacés. Kamelot trouve alors plus que de simples substituts en Casey Grillo et en l'ancien membre de Conception, le chanteur Roy Khan, qui rejoignent le groupe durant la production du troisième album, '. Le nouveau line-up entreprend une tournée en Europe durant l'automne de la même année et retourne au Gate Studio de Wolfsbourg seulement douze mois plus tard pour produire son quatrième album, '.


title: Kamelot

text: L'été 2000 mène la tournée New Allegeance à travers l'Allemagne, l'Autriche, la Suisse, les Pays-Bas, la Belgique, l'Italie, la Grèce et l'Espagne, tournée durant laquelle seront faits les enregistrements pour le premier album live de Kamelot, "". Quelques mois plus tard seulement, le groupe présente son cinquième album intitulé "Karma", qui emmène bientôt Khan, Youngblood, Grillo et Barry dans une nouvelle tournée européenne.


title: Kamelot

text: " arrive en 2003, et combine tous les points forts des productions précédentes avec de nouvelles idées et des sons majestueux. Il est suivi par une nouvelle tournée en tête d'affiche en Europe, au Japon, au Mexique et aux États-Unis, ainsi que par plusieurs apparitions en tête d'affiche de festivals.


title: Kamelot

text: En 2005, ' ajoute un nouveau chapitre à l'histoire de Kamelot. La suite de leur adaptation de Faust sur la bataille entre le bien et le mal, qui avait commencé avec l'album précédent ', combine une nouvelle fois l'opus de Johann Wolfgang von Goethe avec le point de vue et l'expérience personnels du groupe. Les vidéos de ' et ' deviennent des succès importants sur YouTube et poussent le groupe à lancer son propre canal YouTube, appelé KamTV. Le lancement initial de KamTV propulse le groupe parmi le Top 10 des canaux de musique de YouTube et le premier pour le metal, tous genres confondus. Avec la sortie de ', Kamelot commence une nouvelle tournée en tête d'affiche en Europe, Amérique du Nord, au Japon et au Brésil, ainsi que de nombreux festivals à travers le monde. Pour suivre l'important succès de cet album, Kamelot enregistre son premier DVD live: '. L'enregistrement du concert d'Oslo est dirigé par Revolver Films, et le réalisateur Patrick Ullaeus. Le DVD est aussitôt encensé par la presse aussi bien que par les fans et met en place un nouveau standard pour les DVD du genre.


title: Kamelot

text: ' est le commencement d'un nouveau chapitre dans la carrière de Kamelot. En , le groupe révèle de plus amples détails sur l'enregistrement de leur nouvel album à paraître fin 2010. Cet album, intitulé ', paraît le . Le , lors de la tournée de promotion du nouvel album ", Roy Khan annonce son départ du groupe, départ qui sera officialisé en . Fabio Lione (chanteur de Rhapsody of Fire) et Tommy Karevik le remplaceront au cours de cette tournée.


title: Kamelot

text: Le , Kamelot annonce que Tommy Karevik est choisi pour remplacer officiellement Roy Khan. Le groupe entreprend une tournée nord-américaine en première partie de Nightwish au début de l’automne, puis se rend par la suite en Europe. Le public réserve un accueil chaleureux à Tommy. Le , le groupe révèle le titre de leur nouvel album à paraître courant 2012. Le , le groupe fait paraître le single '. ', le premier album de Kamelot avec Tommy au chant, est lancé le , et reçoit d’excellentes critiques. L'album atteint plusieurs fois les classements musicaux ' incluant la des ', la des ', deux fois des ' et la du "Billboard" 200.


title: Kamelot

text: Plusieurs parlent de pour le groupe. La formation prévoit entreprendre une tournée mondiale pour promouvoir "" au printemps 2013. En plus des dates pour l’Asie, l’Amérique du Nord et l’Europe qui sont annoncées, Kamelot visitera l’Australie pour la toute première fois.


title: Kamelot

text: Dans une interview donnée le , Youngblood explique que le groupe se lancera dans l'enregistrement d'un nouvel album en été 2014, avec une date de sortie prévue pour .


title: Kamelot

text: Notons que Tommy Karevik est également chanteur pour le groupe "Seventh Wonder, "groupe de métal progressif fondé en 2000. Malgré son intégration au sein de Kamelot, Tommy continue à s'investir au sein de son premier groupe dont la dernière chanson en date est "Inner Enemy", dont le clip est disponible sur Youtube depuis le .


title: Kamelot

text: Kamelot joue un metal symphonique et progressif d'influence plus européenne qu'américaine. C'est d'ailleurs en Europe que le groupe rencontre le plus de succès. , confie Thomas Youngblood. Musicalement, Kamelot combine différents styles auxquels il appose sa propre marque de fabrique. , déclare Youngblood pour caractériser la position unique du groupe. Autant d'éléments qui se retrouvent dans ". , déclare Khan.


title: Kamelot

text: Youngblood et Roy Khan peuvent compter sur Casey Grillo et Glenn Barry - actuellement remplacé par Sean Tibbetts, ainsi que sur Oliver Palotai comme membre permanent depuis 2006. Les fans des groupes Doro ou Blaze connaissent bien la virtuosité du claviériste allemand, qui a prouvé son talent avec Kamelot durant la tournée mondiale de ". ajoute Youngblood. L'équipe de production Sascha Paeth et Miro, complétée par l'ingénieur Olaf Reitmeier, montre depuis longtemps sa force. , expliquent Khan et Youngblood à propos des producteurs de Wolfsbourg.


title: Kamelot

text: Dans le troisième clip de Kamelot, ", le groupe raconte l'histoire fictive d'une jeune et talentueuse chanteuse d'opéra qui est attaquée, blessée et violée sur le chemin de ses débuts. Elle ne pourra jamais se remettre de cet événement tragique et se demandera inlassablement comment aurait été cette première soirée sur scène. Cette histoire est soulignée par la musique sombre et mélancolique de la chanson. , déclare Youngblood. , explique Khan.


title: Facteur de confusion

text: En statistique, un facteur de confusion, ou facteur confondant, ou encore variable confondante, est une variable aléatoire qui influence à la fois la variable dépendante et les variables explicatives.


title: Facteur de confusion

text: Ces facteurs sont notamment à l'origine de la différence entre corrélation et causalité (Cum hoc ergo propter hoc).


title: Facteur de confusion

text: En santé publique, c'est une variable liée à la fois au facteur de risque et à la maladie ou à un autre évènement de l'étude lié à la santé, ce qui est susceptible d'induire un biais dans l'analyse du lien (entre maladie et facteur de risque), produisant ainsi de fausses associations. Rechercher et prendre en compte les facteurs de confusion est essentiel dans le cadre d'une étude épidémiologique. Par exemple, il y a corrélation entre la consommation de viande et le cancer du côlon ; mais l'obésité et le tabagisme sont également liés à la consommation de viande et ont une influence directe sur le cancer, et sont donc des facteurs de confusion qui rendent difficile la recherche d’un éventuel lien de causalité entre consommation de viande et cancer du côlon.


title: Facteur de confusion

text: Supposons que nous cherchions à établir l’effet d’un médicament (comme la statine) sur les maladies cardiovasculaires. L’exposition est donc le fait de prendre un médicament ou non et le critère de jugement est le fait de développer une maladie cardiovasculaire ou non (par exemple l’année qui suit). Mais supposons que les personnes âgées soient plus enclines à prendre ce médicament que les personnes plus jeunes et également que les personnes âgées ont une probabilité plus élevée de développer des maladies cardiovasculaires. Notre facteur de confusion ici est l’âge.


title: Facteur de confusion

text: Où se situe le problème ? Pour savoir s’il y a un effet du médicament, quelqu’un pourrait comparer le nombre de personnes ayant développé des maladies cardiovasculaires dans le groupe des exposés (ceux qui prennent de la statine) et dans le groupe témoin (ceux qui n’en prennent pas). Or, on pourrait se retrouver avec le groupe des exposés ayant une moyenne d’âge significativement plus élevée que le groupe témoin, étant donné que les personnes âgées ont plus de probabilité de prendre ce médicament. De plus, les personnes âgées développent des maladies cardiovasculaires avec une plus grande probabilité.


title: Facteur de confusion

text: Conclusion : On pourrait alors conclure que la statine ne fonctionne pas (voir que le médicament est néfaste) étant donné que l’on pourrait vraisemblablement trouver plus de personnes ayant développé des maladies cardiovasculaires parmi le groupe des exposés avec pourtant les deux groupes de même taille.


title: Facteur de confusion

text: Supposons que l’on ait deux traitements pour traiter des tumeurs, médicaments et chirurgie, et que l'on souhaite savoir lequel est le meilleur.


title: Facteur de confusion

text: Nous avons des données concernant 1000 patients traités par médicaments et 1000 patients traités par chirurgie résumées dans le tableau ci-dessous.


title: Facteur de confusion

text: En voyant ce premier tableau, on peut alors conclure que les médicaments fonctionnent significativement mieux que la chirurgie. Essayons d’observer des données plus précises.


title: Facteur de confusion

text: En séparant selon la taille des tumeurs, on observe que la chirurgie est meilleure dans tous les cas.


title: Facteur de confusion

text: Ici, la chirurgie est beaucoup plus employée dans le cas des grosses tumeurs que dans le cas des petites tumeurs (comme on le voit dans le tableau). Or, les grosses tumeurs impliquent un taux de guérison plus faible que les petites tumeurs. On a ainsi un facteur de confusion qui est la taille de la tumeur qui influe à la fois sur l’assignation du traitement et sur le taux de guérison.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Les crécerelles sont des petits rapaces qui, avec les hiérofaucons, les pèlerins et les hobereaux forment le genre "Falco". Le terme « crécerelle » est un nom vernaculaire qui ne correspond pas à un taxon biologique exact. Leur nom leur vient de leur cri qui rappelle le son de la crécelle.


title: Crécerelle (oiseau)

text: La majorité des crécerelles a été classifiée au sein du sous-genre "Tinnunculus", caractérisée par une forme classique de crécerelle et un plumage roux tandis que trois espèces au plumage gris, le Faucon ardoisé, le Faucon de Dickison et le Faucon à ventre rayé, toutes trois originaires d'Afrique, ont été placées dans le sous-genre "Dissodectes".


title: Crécerelle (oiseau)

text: Des analyses génétiques montrent que ces quatorze espèces ne sont pas tous étroitement apparentées. Si la plupart descendraient bien d'un ancêtre commun, la Crécerelle d'Amérique serait plus proche du Faucon aplomado et tous deux partageraient un ancêtre avec les faucons à pattes rouges, c'est-à-dire le Faucon kobez et le Faucon de l'Amour. Le Faucon de Dickinson serait quant à lui génétiquement plus proche du Faucon de Nouvelle-Zélande. Selon d'autres études, au contraire, le Faucon de l'Amour et le Faucon kobez appartiendraient au groupe des cérecerelles, de même que le Faucon chicquera. Des analyses génétiques plus poussées sont donc nécessaires pour éclaircir l'arbre phylogénétique des crécerelles.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Il n'existe pas de critère tranché permettant de définir en quoi une crécerelle se distingue des autres petits faucons.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Les crécerelles grises ne pratiquent qu'infréquemment le vol stationnaire « en Saint-Esprit », la Crécerelle renard et la Crécerelle de Maurice pas du tout et même les crécerelles typiques s'y adonnent peu à certaines époques de l'année.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Sur le plan morphologique, les crécerelles sont parfois décrits comme ayant des ailes relativement courtes par rapport aux autres faucons. De fait, les crécerelles possèdent des tailles variables, allant de de longueur d'aile pour le mâle de la Crécerelle des Seychelles, le plus petit des faucons, jusqu'à chez les deux sexes pour la Crécerelle renard. Leur longueur d'aile atteint 60 à 70 % de la longueur de la queue, soit un ratio plus faible que la plupart des faucons prédateurs d'oiseaux. Le faucon le plus proche des crécerelles en taille et en morphologie est le Faucon chicquera, qui vit en Inde et en Afrique, et qui est parfois présenté comme un membre du groupe des crécerelles. Les crécerelles présentant la plus grande déviation au standard sont la Crécerelle renard, de grande taille et aux ailes longues, et la Crécerelle des Seychelles, de petite taille mais présentant la silhouette typique. En revanche, les crécerelles grises présentent une silhouette très similaire aux crécrelles du sous-groupe "Tinnunculus".


title: Crécerelle (oiseau)

text: Les crécerelles sont parfois décrites comme possédant des doigts relativement courts. Leur doigt médian atteint 60 à 70 % de la longueur de leur tibiotarse, alors que ce ratio est de 80 à 100 % chez les faucons prédateurs d'oiseaux, mais la séparation n'est pas aussi nette qu'avec le critère précédent. Sur ce plan, les faucons à pattes rouges (Faucon kobez et Faucon de l'Amour) sont bien différents des crécerelles, avec des doigts beaucoup plus longs.


title: Crécerelle (oiseau)

text: La couleur du plumage est un critère assez peu efficace, car elle est assez variable parmi les espèces étroitement apparentées. Le Faucon ardoisé, le Faucon de Dickinson et le Faucon à ventre rayé se distinguent par leur plumage gris des crécerelles du sous-groupe "Tinnunculus", au plumage roux, mais ils ne sont étroitement apparentés à aucun autre petit faucon et leur silhouette est plus proche de celle des crécerelles que de celle des hobereaux, des émerillons ou des faucons à pattes rouges.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Le dimorphisme sexuel du plumage est plus fréquent chez les crécerelles que chez les autres faucons. Parmi les crécerelles rousses, le Faucon crécerelle, le Faucon crécerellette et la Crécerelle d'Australie présentent un tel dimorphisme. Chez la Crécerelle des Seychelles et la Crécerelle malgache, le plumage ressemble au type mâle du Faucon crécerelle, tandis que chez la Crécerelle des Moluques, la Crécerelle renard, la Crécerelle aux yeux blancs et la Crécerelle de Maurice, il ressemble au type femelle. Chez six des sept espèces dimorphiques, les juvéniles ressemblent aux femelles. L'exception est la Crécerelle d'Amérique, où les juvéniles de chaque sexe ont un plumage bien distinct. Parmi les espèces non dimorphiques, les jeunes ressemblent aux adultes. En d'autres termes, les jeunes possèdent un plumage de type femelle chez toutes les espèces de crécerelles, sauf une.


title: Crécerelle (oiseau)

text: Les données manquent sur l'histoire fossile des rapaces du genre "Falco", en raison de la conservation médiocre


title: Crécerelle (oiseau)

text: des restes osseux. Deux paléo-espèces sont proches du Faucon crécerelle : "Falco bakalovi", un faucon du Pliocène tardif découvert à Varchets, dans l'ouest de la Bulgarie, et "Falco bulgaricus", un faucon du Miocène tardif découvert à Khadjidimovo, dans le sud-ouest de la Bulgarie, mais ils ne sont connus que par un nombre limité d'ossements isolés. Un squelette à peu près complet et articulé de falconidé fossile a toutefois été découvert dans le bassin de Linxia, au nord-ouest de la Chine. Daté du Miocène tardif, il a été classifié comme "Falco hezhengensis". Selon ses découvreurs, il forme un groupe sœur du Faucon crécerelle et de la Crécerelle à yeux blancs et suggère une divergence entre crécerelles et Faucon pèlerin au Miocène tardif.


title: Mobbing

text: Le mobbing (du verbe anglais « "" », malmener) est un harcèlement moral qui se produit en meute et à l'encontre d'une seule personne et dont le monde académique semble être un terrain propice. Avec d'autres termes, il est aussi décrit comme un harcèlement psychologique collectif et moral qui consiste en un processus concerté sur une personne afin de l'exclure socialement.


title: Mobbing

text: La notion de "mobbing" a été introduite dans le champ des relations interpersonnelles par le médecin suédois en 1969. Dans son ouvrage de 1972 "Mobbing", Heinemann emploie le terme pour décrire certains aspects collectifs du comportement enfantin. Cet usage s'inspire des travaux de l'éthologue Konrad Lorenz qui utilise le terme avec la connotation de "mob" (foule) pour décrire le houspillage ; .


title: Mobbing

text: Le terme de "mobbing" a ensuite été popularisé par les travaux du psychosociologue allemand Heinz Leymann qui publie en 1993 un ouvrage traduit en français sous le titre "Mobbing : la persécution au travail". Pour Leymann,


title: Mobbing

text: Le concept de mobbing définit l’enchaînement sur une assez longue période, de propos et d’agissements hostiles, exprimés ou manifestés par une ou plusieurs personnes envers une tierce personne (la cible). Par extension, le terme s’applique aussi aux relations entre les agresseurs et leurs victimes […] Les caractéristiques du mobbing sont les suivantes : confrontation, brimades et sévices, dédain de la personnalité et répétition fréquente des agressions sur une assez longue duréeLeymann précise en outre avoir choisi le terme de "mobbing" pour éviter la présupposition de violence physique entraînée selon lui par l'emploi du terme "bullying", alors plus habituel dans la littérature anglaise. Le "mobbing" selon lui, n'est donc pas nécessairement un phénomène collectif, mais se distingue d'autres formes de conflits car il vise généralement l'exclusion de l'autre. La cible est généralement dans une position sociale inférieure à l'auteur du "mobbing" ; .


title: Mobbing

text: Nonobstant l'usage fait par Leymann du terme, il existe aujourd'hui, selon Marie-France Hirigoyen, . . De nombreuses recherches dans les pays scandinaves et en Allemagne portent sur ce concept de "".


title: Mobbing

text: Heinz Leymann, soucieux d'une définition opérationnelle du concept, listait une quarantaine de comportements d'agression qui, s'ils sont répétés régulièrement (au moins une fois par semaine pendant une durée de six mois), constituent un '. Cette définition, si elle se veut plus détaillée que celle de Marie-France Hirigoyen, exclut cependant certains comportements (par exemple moins fréquents, ou sur une durée inférieure à six mois) qui peuvent être aussi destructeurs. Une autre différence entre ' et harcèlement moral porte sur le rapport entre harcèlement et conflit. Il introduit ce terme en 1996 dans son ouvrage " : la persécution au travail".


title: Mobbing

text: L'avocate Gabriella Wennubst critique les notions de durée et de fréquences des actes perpétrés par le mobbing (notions reprises dans de nombreuses définitions à la suite des travaux de Heinz Leymann). Ces critères ne peuvent pas être retenus comme pertinents car éminemment subjectifs et inhérents à la volonté des auteurs, ou inhérents à la capacité d’endurance de la cible. De plus, elle souligne que le est une forme de harcèlement psychologique (en France appelé communément harcèlement moral) parmi d’autres (harcèlement perversion, , , harcèlement manipulation). Elle retient aussi que le mobbing n’est pas spécifique au monde du travail, mais existe dans toutes les sphères de la vie (couple, famille, politique, armée, école, sport).


title: Mobbing

text: Selon elle, le se différencie des autres formes de harcèlement psychologique par sa finalité, à savoir l’exclusion, la marginalisation ou la neutralisation de la cible. Wennubst relève également une tendance à qualifier de (ou d’une manière générale de harcèlement psychologique/moral) toutes sortes de situations conflictuelles ou problématiques et propose un lexique des autres cas de figure possibles ainsi que les clés de différenciation entre phénomènes différents. Gabriella Wennubst propose la définition suivante de : . Ce processus se caractérise par l’adoption par les auteurs d’une communication non éthique dont le but est de déplacer la responsabilité des événements en cours, de manière dénuée de tout sens critique, sur la victime.


title: Mobbing

text: Pour la politologue Eve Seguin, le "" est, en milieu de travail, un , qu'elle recommande d'appeler plutôt que et dont il n'existe pas de profil type :


title: Mobbing

text: Ariane Bilheran insiste sur l'importance de ne pas réduire le harceleur à un pervers narcissique car, sur le plan psychopathologique, il peut tout aussi bien s'agir d'une organisation psychique sur un mode "" ou paranoïaque. La paranoïa, en tant que pathologie également politique, est pour elle l'apogée du harcèlement, sa maîtrise absolue.


title: Mobbing

text: Une analyse statistique, réalisée en Suède, portant sur la sévérité du trouble de stress post-traumatique (SSPT) dont souffraient victimes de "mobbing", montre une intensité sévère avec des effets mentaux entièrement comparables au SSPT des expériences de guerre ou de camp de prisonniers de guerre ou politiques.


title: Jungfraujoch

text: Le Jungfraujoch est un col entre le Mönch et la Jungfrau dans les Alpes bernoises sur la frontière entre les cantons de Berne et du Valais. C'est le point le plus bas sur l'arête entre le Mönch et la Jungfrau, à d'altitude. Il est situé dans le site naturel des Alpes suisses Jungfrau-Aletsch inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001.


title: Jungfraujoch

text: Il est souvent appelé le « toit de l'Europe » dans les guides touristiques et comprend la station de chemin de fer la plus haute d'Europe. Il héberge également un laboratoire scientifique de haute altitude, ainsi que plusieurs attractions touristiques. L'observatoire du Sphinx, situé sur un éperon rocheux à l'est du col, est le symbole généralement associée au Jungfraujoch ; il propose une plate-forme d'observation ouverte au public ainsi qu'un observatoire scientifique.


title: Jungfraujoch

text: Le Jungfraujoch est l'un des lieux touristiques les plus visités de Suisse ; entre 2017 et 2019, plus d'un million de personnes s'y est rendu chaque année.


title: Jungfraujoch

text: La première traversée du col a été effectuée en par Leslie Stephen, F. J. Hardy, H. B. George, MM. Liveing, A. W. Moore et Morgan, avec les guides Christian Almer, Christian et Peter Michel, Ulrich Kaufmann, P. Baumann et C. Bohren.


title: Jungfraujoch

text: L'idée de créer une ligne de train conduisant au Jungfraujoch a été proposée en 1893 par l'industriel zürichois Adolf Guyer-Zeller. Les travaux débutèrent en 1896, et furent terminés en 1912. Une « maison de tourisme » ouvre en même temps, proposant à l'époque le plus haut restaurant d'Europe, et en 1924, le Berghaus Jungfrauch offre 18 chambres pour les touristes.


title: Jungfraujoch

text: Le météorologue et explorateur Alfred de Quervain est l'un des initiateurs de la création d'une station de recherche au Jungfraujoch. Dans les années 1920, plusieurs observations scientifiques ont lieu depuis le Jungfraujoch. Un pavillon météorologique est construit en 1926 sur le glacier, et diverses observations astronomiques sont également effectuées. Sous l'impulsion du physiologiste Walter Rudolf Hess, la Fondation pour la station scientifique du Jungfraujoch (aujourd'hui "Fondation pour les stations scientifiques du Jungfraujoch et du Gornergrat") est créée en 1930, et la station de recherche du Jungfraujoch est inaugurée en 1931. L'observatoire du Sphinx est


title: Jungfraujoch

text: Le 21 octobre 1972, un incendie détruit, sans faire de blessés, l'intégralité du restaurant et de l'hôtel, mais épargne la gare et la station de recherche. Les chemins de fer de la Jungfrau organisent un concours pour concevoir un nouveau bâtiment ; c'est le projet « Top of Europe » de l'architecte Ernst E. Anderegg qui est choisi, et qui est inauguré en 1987.


title: Jungfraujoch

text: Après l'incendie, il est décidé de ne pas recréer un hôtel au Jungfraujoch ; pour cette raison, une coopérative formée de guides construit en 1978 la cabane de Mönchsjochhütte, accessible en marchant depuis le Jungfraujoch.


title: Jungfraujoch

text: En décembre 2020, un nouveau téléphérique est inauguré, l'« Eiger Express », qui relie Grindelwald à la gare d'Eigergletscher, réduisant ainsi le temps de parcours entre le village et le Jungfraujoch.


title: Jungfraujoch

text: Le Jungfraujoch est le point le plus bas sur l'arête entre le Mönch et la Jungfrau, dans les Alpes bernoises à d'altitude. Il est situé sur les communes de Lauterbrunnen (canton de Berne) et de Fieschertal (canton du Valais), mais quasiment tous les bâtiments (et en particulier la gare, le complexe touristique et l'observatoire du Sphinx) sont à Fieschertal, du côté valaisan.


title: Jungfraujoch

text: L'arête entre le Mönch et la Jungfrau, sur laquelle est située le Jungfraujoch, est une importante ligne de partage des eaux. Au nord, les eaux sont collectées par la Lütschine, qui se jette ensuite dans l'Aar puis dans le Rhin ; au sud, les eaux (principalement issues de la fonte du glacier d'Aletsch) sont collectées par rivière Massa, qui se jette dans le Rhône.


title: Jungfraujoch

text: La gare terminale du chemin de fer de la Jungfrau ("") est située en dessous du col, à l'intérieur de la montagne. Avec une altitude de , c'est la plus haute station de chemin de fer en Europe.


title: Jungfraujoch

text: La ligne de train à crémaillère raccorde la gare du Jungfraujoch à la gare de la Kleine Scheidegg. De là, deux autres lignes de train partent vers Grindelwald et Lauterbrunnen, d'où le voyageur peut rejoindre le reste du réseau ferroviaire suisse.


title: Jungfraujoch

text: La ligne est longue de , dont sont souterrains, creusés sous l'Eiger et le Mönch. Elle passe par les gares d'Eigergletscher, Eigerwand et Eismeer avant d'arriver au terminus du Jungfraujoch. Dans le projet original, un tronçon supplémentaire devait ensuite mener jusqu'à la Jungfrau, mais il ne fut pas réalisé, par manque de financement.


title: Jungfraujoch

text: Depuis décembre 2020, la ligne est également raccordée au village de Grindelwald via le nouveau téléphérique « Eiger Express » qui arrive à la gare d'Eigergletscher.


title: Jungfraujoch

text: Le "Sphinx", un éperon rocheux culminant à , est situé à l'est du Jungfraujoch, du côté valaisan dominant le grand glacier d'Aletsch. Un ascenseur conduit au sommet du Sphinx, où sont situés une plate-forme d'observation ainsi que des locaux scientifiques gérés par la Fondation pour les Stations Scientifiques du Jungfraujoch et du Gornergrat. Les locaux incluent une coupole astronomique (contenant un téléscope de 76 cm qui n'est plus utilisé), deux petits et deux grands laboratoires, un atelier, deux terrasses et une station météorologique.


title: Jungfraujoch

text: On y trouve en particulier un laboratoire de l'université de Liège établi en 1950, une station de recherche atmosphérique du "" et du "Network for the Detection of the Atmospheric Composition Change".


title: Jungfraujoch

text: La station de recherche, construite en 1931, appartient à la Fondation pour les stations scientifiques du Jungfraujoch et du Gornergrat. Elle comprend cinq laboratoires, un atelier de mécanique, une bibliothèque, une salle à manger et de loisirs, une cuisine, dix chambres, deux salles de bain et un appartement pour les gardiens. Les chambres de la station de recherche ne sont destinées qu'aux chercheurs et aux employés ; aucun hébergement n'est proposé au public au Jungfraujoch. La station est gérée par deux couples de gardiens qui se relaient régulièrement et s'ocupent à la fois de l'entretien et d'effectuer des mesures scientifiques.


title: Jungfraujoch

text: Environ 25 équipes de chercheurs utilisent chaque année la station de recherche. Les sujets étudiés depuis l'ouverture de la station incluent la météorologie, la glaciologie, la physiologie et la médecine d'altitude, l'astronomie, l'astrophysique et l'étude du rayonnement cosmique. De nos jours, elles se concentrent sur les questions interdisciplinaires liées à l'environnement et au climat.


title: Jungfraujoch

text: En 2019, la station de recherche reçoit le titre de "site historique de la physique", décerné par la Société européenne de physique, ainsi que celui de "site historique de la chimie", décerné par l'Académie suisse des sciences naturelles (SCNAT).


title: Jungfraujoch

text: La , construite en 1954 et exploitée jusqu'en 2013 par Swisscom, est sitée en dessus du Jungfraujoch, à une altitude de , ce qui en faisait la plus haute station relais d'Europe. La station est accessible depuis la gare du Jungfraujoch par un tunnel de de long (fermé au public) qui passe à travers la roche et la glace ; un funiculaire permet ensuite de monter les de dénivelé conduisant à la station.


title: Jungfraujoch

text: À sa construction, c'était la première station qui permettait de relayer des connexions radios à travers les Alpes. Elle a été utilisée pour permettre la transmission de signaux téléphoniques et télévision par micro-ondes, permettant ainsi de connecter l'Allemagne et l'Italie. Elle a également abrité plusieurs relais radioamateurs.


title: Jungfraujoch

text: Avec la disponibilité d'autres méthodes de transmission, comme les satellite et les fibres optiques, l'utilité de cette station a diminué au cours du temps, et Swisscom décide en 2009 d'en cesser l'opération en 2013. À la suite de cette annonce, les chemins de fer de la Jungfrau prévoient d'utiliser le bâtiment à des fins touristiques. Depuis 2014, cependant, le bâtiment a été utilisé par la station de recherche pour conduire des expériences scientifiques.


title: Jungfraujoch

text: Le Jungfraujoch est l'un des lieux touristiques les plus visités de Suisse ; entre 2017 et 2019, plus d'un million de personnes s'y est rendu chaque année.


title: Jungfraujoch

text: Un bureau de poste y a été installé, postales y sont envoyées chaque année. Plusieurs restaurants sont installés à proximité du glacier, de même que des magasins touristiques (souvenirs, montres et chocolat). Diverses attractions touristiques sont également proposées, dont une grotte de glace, baptisée « le Palais de glace » et un espace muséographique dénommé « » qui présente une exposition sur le développement touristique des Alpes et l'histoire du chemin de fer de la Jungfrau.


title: Jungfraujoch

text: Une sortie sur un plateau a été aménagée qui permet de se promener dans la neige ou de faire du ski. Un sentier balisé sur le glacier d'Alestch permet de rejoindre le refuge du Mönchsjoch à d'altitude en toute sécurité durant la saison estivale.


title: Jungfraujoch

text: On enregistre à la station météorologique de Jungfraujoch (altitude : ) une température moyenne annuelle de . À titre comparatif, on enregistre à Lhassa, la capitale tibétaine, pourtant située à une altitude voisine (altitude : ), une température moyenne annuelle de + . On compte à Junfraujoch 22,4 jours par an sans gel, uniquement durant les mois d'été. La température maximale journalière y atteint ou dépasse 105 jours par an. La pression atmosphérique moyenne y est égale à 653,6 hPa, soit 64 % de la pression atmosphérique au niveau de la mer. Le nombre annuel d'heures d'ensoleillement y est de . La comparaison des normes climatologiques 1961-1990 et 1981-2010 montre une augmentation des températures moyennes mensuelles.


title: Jaseur boréal

text: Le Jaseur boréal (Bombycilla garrulus), autrefois aussi nommé « Jaseur des neiges » est une espèce de passereaux frugivores migrateurs. Il se reproduit dans les forêts boréales du nord de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique du Nord. Le Jaseur d'Amérique n'est présent qu'en Amérique du Nord et le Jaseur du Japon n'est présent qu'en Asie. Le Jaseur boréal est le seul présent sur tous les continents ayant des zones subarctiques.


title: Jaseur boréal

text: Le Jaseur boréal a une distribution circumpolaire. Il se reproduit dans les régions du nord de l'Eurasie et du nord de l'Amérique du Nord. En Eurasie, sa limite septentrionale de nidification est juste en deçà de la limite des arbres. La sous-espèce nord-américaine se reproduit dans les régions centrales nord-ouest et nord du continent. Son aire de répartition dans les Montagnes Rocheuses s'étend vers le sud au-delà de la frontière américaine.


title: Jaseur boréal

text: Le Jaseur boréal est un oiseau migrateur. Une grande partie de son aire de reproduction est délaissée quand les oiseaux se déplacent vers le sud pour l'hiver. La migration commence en septembre dans le nord de l'aire de répartition et environ un mois plus tard plus au sud. Les oiseaux eurasiens hivernent normalement de l'est de la Grande-Bretagne, au nord de l'Europe occidentale et centrale, de l'Ukraine, du Kazakhstan et du nord de la Chine au Japon. Les nicheurs nord-américains ont une tendance plus au sud-est. De nombreux individus hivernent dans le sud-est du Canada, avec un plus petit nombre dans les États du centre-nord et du nord-est des États-Unis. Les oiseaux ne retournent généralement pas aux mêmes sites d'hivernage au cours des années successives. Un oiseau hivernant en Ukraine a été retrouvé à 6 000 km (3 700 mi) à l'est en Sibérie l'année suivante.


title: Jaseur boréal

text: Certaines années, le Jaseur boréal fait irruption au sud de ses aires d'hivernage normales, parfois en très grand nombre. Les fruits dont dépendent les oiseaux en hiver varient en abondance d'année en année. Les années pauvres, en particulier celles qui suivent une année de bonne récolte, les groupes se déplacent plus au sud jusqu'à ce qu'ils atteignent des approvisionnements suffisants.  Ils resteront jusqu'à ce que la nourriture s'épuise et repartiront. Dans ce qui pourrait être la plus grande irruption jamais vue en Europe, au cours de l'hiver 2004-2005, plus d'un demi-million de Jaseurs boréals ont été enregistrés rien qu'en Allemagne. Cette invasion a suivi une saison de reproduction exceptionnellement chaude et sèche. En 1908, une nuée américaine de 60 à 90 m de large a été notée comme prenant deux à trois minutes à survoler.


title: Jaseur boréal

text: L'habitat de reproduction est constitué de conifères matures, souvent des épinettes. D'autres conifères et feuillus peuvent également être présents. Des zones plus ouvertes et humides telles que des lacs et des marécages tourbeux avec des arbres morts sont utilisées pour se nourrir d'insectes. Les basses terres, les vallées et les hautes terres sont utilisées en Eurasie, bien que les montagnes aient tendance à être évitées.


title: Jaseur boréal

text: La sous-espèce nord-américaine niche au Canada à des altitudes comprises entre 900 et 1 550 m.  En dehors de la saison de reproduction, le jaseur occupera un large éventail d'habitats, en autant que des fruits appropriés soient disponibles. On retrouve le Jaseur boréal le long des routes, dans les parcs et jardins ou le long des haies ou des lisières de bois. Il est peu craintif des humains à cette époque. En hiver, les Jaseurs se perchent en grand nombre dans des arbres ou des haies denses, parfois avec des merles d'Amérique ou d'autres espèces hivernantes.


title: Jaseur boréal

text: Son plumage est beige et rose saumon; quelques plumes de ses ailes sont terminées par une petite partie dénudée semblable à une gouttelette de cire rouge. L'extrémité de la queue est jaune. Le juvénile a un dos plus brun et une gorge plus pâle que les adultes.


title: Jaseur boréal

text: Il s'installe lorsque les conditions climatiques sont aux frimas et est très facile à chasser car peu craintif, se posant par dizaines sur un même arbre. En hiver, les jaseurs peuvent former des groupes importants, qui peuvent de très loin être confondus avec des nuées d'étourneaux.


title: Jaseur boréal

text: En temps ordinaire, il se nourrit essentiellement de baies ou de fruits d'hiver. En période de reproduction, il devient insectivore. Son espérance de vie est de 13 ans.


title: Jaseur boréal

text: La période de reproduction s'étend de mars à avril. La femelle pond entre 4 et 6 œufs, elle les couve seule pendant 14 à 15 jours. Les deux parents s'occupent ensuite de nourrir les oisillons.


title: Jaseur boréal

text: Les jaseurs boréaux reviennent des aires d'hivernage en février ou en mars, mais les reproducteurs du Nord n'atteignent leurs aires de reproduction qu'en avril ou au début de mai. Cette espèce monogame niche principalement de la mi-juin à juillet.


title: Jaseur boréal

text: Les jaseurs boréaux ne sont pas des oiseaux très territoriaux. Bien qu'ils soient normalement des nicheurs solitaires, plusieurs couples peuvent nicher près les uns des autres là où il existe assez de bons sites de nidification. Les mâles peuvent parfois dissuader leurs rivaux d'approcher leurs compagnes et les femelles peuvent se chamailler pour les sites de nidification. L'agressivité se manifeste en lissant les plumes et la crête, en montrant la gorge noire et en ouvrant le bec. Le comportement en temps de reproduction est presque le contraire de cela ; le mâle dresse les plumes de son corps et de sa crête et détourne la tête de la femelle. Le mâle peut présenter à plusieurs reprises un petit présent, souvent de la nourriture, à sa partenaire, en le plaçant dans son bec ouvert. Dans environ 90 % des cas, ce comportement n'entraîne pas de copulation. Les mâles plus âgés ont plus de rouge sur les ailes et sont préférés par les femelles.


title: Jaseur boréal

text: Le nid, construit par les deux partenaires, est une coupe de fines brindilles, tapissées de matériaux plus doux comme de l'herbe fine, de la mousse, de la fourrure ou du lichen. Il est construit à 1,3–15 m au-dessus du sol dans un pin ou un buisson, généralement près du tronc. Les œufs sont de couleur bleu pâle brillant tacheté de noir et de gris. La couvée peut être de 3 à 7 œufs, mais généralement cinq ou six oeufs par couvée soit plus normal.


title: Jaseur boréal

text: Il fut longtemps associé au malheur, notamment à la peste (Pestvogel en néerlandais) ; la rumeur colportait, en 1939, qu'il avait été observé dans l'est de la France et en Allemagne...comme en 1870 et 1914.


title: Jaseur boréal

text: Les différences entre ces formes sont minimes et clinales. L'espèce pourrait éventuellement être considérée comme monotypique.


title: Jungle Fever

text: "Jungle Fever" est présenté au festival de Cannes 1991 en compétition officielle. Le film reçoit de bonnes critiques, notamment pour la prestation de Samuel L. Jackson. C'est également un succès commercial.


title: Jungle Fever

text: Flipper Purify est architecte noir de Harlem. En plus d'avoir parfaitement réussi sa carrière, il vit heureux en ménage avec Drew. Il entame cependant une relation extra-conjugale avec Angela, sa secrétaire intérimaire, une blanche italo-américaine. Tout est alors remis en question. Drew le chasse du domicile et sa liaison provoque un scandale, entretenu par des préjugés raciaux. Son amour pour Angela n'y résiste pas et Flipper revient vers sa femme.


title: Jungle Fever

text: Le rôle d'Angie Tucci est tout d'abord proposé à Marisa Tomei. Elle est cependant prise par le tournage de "Mon cousin Vinny". Le rôle revient donc à Annabella Sciorra.


title: Jungle Fever

text: Rick Aiello et Miguel Sandoval reprennent leurs rôles respectifs des policiers Long et Ponte, présents dans "Do the Right Thing" (1989).


title: Jungle Fever

text: Le tournage a lieu de août à décembre 1990. Il se déroule à New York, notamment à Brooklyn (Bensonhurst, South Central Brooklyn) et Harlem (Sylvia's Restaurant, Strivers' Row).


title: Jungle Fever

text: En plus des compositions de Terence Blanchard, Stevie Wonder enregistre des chansons inédites pour le film. La bande originale, "Jungle Fever", sort sur le label Motown en mai 1991, avant même la sortie du film.


title: Jungle Fever

text: "Jungle Fever" reçoit globalement des critiques positives, particulièrement pour la performance de Samuel L. Jackson dans le rôle d'un addic au crack Gator, parfois considéré comme son meilleur rôle. Sur l'agrégateur américain Rotten Tomatoes, il récolte 81% d'opinions favorables pour 48 critiques et une note moyenne de . Sur Metacritic, il obtient une note moyenne de pour 24 critiques.


title: Jungle Fever

text: Le film connait également un succès commercial, en récoltant plus de 43 millions de dollars au box-office mondial, pour un budget de 14 millions.


title: Jungle Fever

text: "Jungle Fever" ressort en DVD et DVD/Blu-ray le 7 juillet 2020 édité par Elephant FIlms, avec en complément un livret signé Stephen Sarrazin (32 pages), une analyse par Régis Dubois et un making-of du film (8').


title: Jungle Fever

text: Spike Lee dédie son film à la mémoire de Yusef Hawkins, un jeune Afro-Américain de 16 ans tué en août 1989 dans le quartier de Bensonhurst, à une époque de grandes tensions raciales à New York, notamment après l'affaire de la joggeuse de Central Park en avril 1989.


title: Jungle Fever

text: Spike Lee déclare s'être inspiré de la mort de Marvin Gaye pour la relation entre le révérend docteur Purify et « Gator ».


title: Terrorisme en France en 2021

text: Cette page présente une chronologie des actes de terrorisme ou projets d'attentats en France durant l'année 2021 ainsi que des principaux événements en relation avec des attentats des années précédentes.


title: Pilsner Urquell

text: Pilsner Urquell en allemand, Plzeňský Prazdroj en tchèque, est une entreprise brassicole produisant, dans la ville de Plzeň, quatrième ville de la République tchèque, une bière du même nom. "Urquell", ou "Prazdroj", signifie « source originelle ».


title: Pilsner Urquell

text: Elle a progressivement pris le contrôle d'une constellation de brasseries dans d'autres villes et pays, où d'autres marques de bières sont produites, qui lui assurent la place de numéro un en Tchéquie en termes de volume et d'exportation. Elle a également lancé une chaîne de brasserie-restaurant afin de contrôler entièrement le cycle de la production de bière à sa consommation et elle héberge aussi un immense restaurant et un musée. À l'étranger, outre ses unités de production (en son nom ou sous licence), elle détient également des parts d'entreprises de grande distribution.


title: Pilsner Urquell

text: L'entreprise tient son nom de sa bière phare (environ 17 % de sa production) créée à Pilsen en 1842, donnant le nom de la ville à un type de bière (pilsner, pilsener ou pils) qui est aujourd’hui le plus répandu dans le monde (près de 80 % de la production) puisqu'il est à l'origine des bières blondes ou dorées ("gold").


title: Pilsner Urquell

text: Pilsner Urquell est aujourd'hui propriété du groupe Asahi Breweries après un long cheminement qui lui valut de changer de nom et de statut à maintes reprises depuis sans que cela n'affecte apparemment la qualité de sa production. Profitant aujourd'hui d'équipements de pointe, elle fonde sa communication sur l'authenticité et la qualité du produit en misant sur une clientèle exigeante à la consommation éclairée.


title: Pilsner Urquell

text: Atout majeur de l'économie tchèque grâce à ses exportations dans plus de , cette brasserie qui détient la moitié du marché tchèque est considérée par les amateurs comme un haut-lieu de la bière et elle est en outre une attraction touristique majeure.


title: Pilsner Urquell

text: On a des preuves de culture du houblon en Bohême depuis l'an 859 et de brassage de la bière à partir de l'an 993. La plus ancienne brasserie connue en Tchéquie est celle de Cerhenice, créée en 1148.


title: Pilsner Urquell

text: Au , les citoyens bravent le décret de l’évêque de Prague, saint Vojtech (Adalbert de Prague), qui interdit le brassage et la consommation de bière (jugée immorale) sous peine d’excommunication. Au , le roi Venceslas de Bohême obtient du pape Innocent IV la révocation de ce décret.


title: Pilsner Urquell

text: Par édits royaux, les citoyens des villes nouvelles sont alors autorisés à fabriquer et à vendre de la bière à domicile dans un rayon d’environ . Comme celle de sa concurrente České Budějovice (Böhmisch Budweis, en allemand), la brasserie de Pilsen date du . C’est en 1295 que le roi de Bohême, Venceslas II, fonde la « Nouvelle Plzeň », idéalement placée en termes de voies commerciales, à neuf kilomètres de l’ancienne, ingratement située. Il octroie aux 260 citoyens-bourgeois de Pilsen le même privilège que possède la capitale de la Moravie, Brno, depuis 1243 (par décret de Venceslas ) : un droit héréditaire de brassage, quelle que soit leur profession.


title: Pilsner Urquell

text: On a trace de brasseries à Pilsen en 1307. Elles sont, à l'époque, ce qu'on appelle des « brasseries de citoyens ». Une malterie communautaire est construite au centre de la ville.


title: Pilsner Urquell

text: Les bières tchèques ne présentent alors aucun caractère exceptionnel, malgré la réputation de qualité du malt et du houblon de Moravie. Les bières produites à Pilsen en ce début du sont soit « rouges » (à base de froment), soit « blanches » (à base d’orge). Ce sont des bières de fermentation haute, troubles et parfois de qualité médiocre. Les siècles suivants, les guerres successives (notamment celle de Trente Ans au ) n'améliorent pas du tout la situation, au contraire.


title: Pilsner Urquell

text: Les Bavarois connaissent depuis au moins le la fermentation basse. Ils ont découvert par hasard que la bière conservée à basse température ne surit pas. Autre avantage, la levure se dirige peu à peu vers le fond du tonneau, ce qui donne une bière beaucoup plus claire. La fermentation basse requiert donc de la glace en abondance, et les froides grottes des contreforts des Alpes pour la conserver. Le procédé est parfois utilisé en Bohême, quand il y a des grottes. Mais, partout, la maîtrise de la qualité est absente malgré le décret du Reinheitsgebot (loi de pureté de la bière parue en 1516), et la réussite laissée au hasard. La fermentation basse de l’époque donne des bières brunes ("dunkel"), ou quelquefois un peu plus claires, mais encore troubles sans doute.


title: Pilsner Urquell

text: C’est à la fin du que František Ondřej Poupě (1753-1805), le prestigieux maître brasseur de Pilsen donne des bases scientifiques à la fermentation basse en introduisant l’usage d’instruments de mesure, et notamment celui du thermomètre de malterie et de l'hydromètre.


title: Pilsner Urquell

text: En 1838, Pilsen vient de connaître une période sombre. Depuis le début du siècle, la qualité de la bière se détériore, sans doute en raison d’une méconnaissance de modes adéquats de fermentation. La qualité des bières de citoyens est souvent médiocre et la rumeur fait état de procédés inavouables pour corriger le goût. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les bières bavaroises, de fermentation basse, qui se conservent mieux, et de qualité plus constante.


title: Pilsner Urquell

text: Cependant, depuis une vingtaine d’années, les échanges sont intenses dans le monde brassicole européen. Le brassage devient plus technique, plus spécialisé, et de rigoureux modes opératoires commencent à être édictés. Les brasseurs de Bohême, forts de leurs nouvelles connaissances dans le domaine des levures, commencent à établir un rapport entre les variations dans les propriétés de celles-ci et les différences de style des bières. À Pilsen, on n’ignore pas que les choses sont en train de bouger.


title: Pilsner Urquell

text: En , 36 tonneaux de bière de Pilsen, jugée imbuvable, sont déversés sous les fenêtres de l’hôtel de ville. L’année suivante, plusieurs bourgeois de Pilsen, détenteurs de droits de brassage, s’associent et demandent à l’administration de la ville l’autorisation de construire une nouvelle brasserie. Ils veulent utiliser les meilleures technologies, leur permettant de produire la meilleure bière du monde, afin de gagner de l’argent.


title: Pilsner Urquell

text: Ils choisissent un emplacement où l’eau de source est abondante et où le grès va permettre l’établissement de neuf kilomètres de caves reproduisant les conditions de fraîcheur des grottes bavaroises, c’est-à-dire autorisant les deux étapes de la fermentation basse : la fermentation primaire en cuve ouverte, puis la maturation en fût.


title: Pilsner Urquell

text: Les travaux de František Ondřej Poupě ont ouvert la voie à deux brasseurs du , l’Autrichien Anton Dreher et le Munichois Gabriel Sedlmayr qui, s’inspirant des travaux de Pasteur sur les souches de levure et le processus de fermentation, élaborent la fermentation basse de type scientifique — autorisant une exploitation industrielle (la première mise en œuvre est peut-être celle de Dreher, en 1841, dans sa brasserie de Klein Schwechat).


title: Pilsner Urquell

text: La première tentative d’utilisation industrielle de la réfrigération n’aura lieu qu’en 1851, lorsque l’Écossais James Harrison mettra en œuvre son système dans une brasserie australienne. Et il faudra attendre 1873, avant que le premier système de Carl von Linde ne vienne équiper la brasserie Spaten, à Munich.


title: Pilsner Urquell

text: Les brasseurs de Pilsen choisissent l’architecte Martin Stelzer, qui entreprend de parcourir l’Europe, visitant les brasseries de Copenhague, de Munich et de Vienne. Il revient avec des plans déjà tracés, accompagné d’un maître brasseur bavarois de , Josef Groll, qui connaît les secrets de la méthode de fermentation à froid inventée par les frères Jecmen. L'architecte et le maître brasseur mettent en commun leurs savoirs pour développer équipements et méthodes de brassage. La construction de la nouvelle brasserie s'effectue du à l’automne 1840.


title: Pilsner Urquell

text: À Pilsen, la toute nouvelle "Bürgerliche Brauhaus" (« Brasserie de Citoyens » ou « Brasserie de Bourgeois », en allemand) a pour vocation de produire une bière « parfaite », capable de concurrencer les bières bavaroises.


title: Pilsner Urquell

text: À force d’expériences nouvelles, les malteurs parviennent à créer, en trempant l'orge dans l’eau très douce de Pilsen, en la touraillant plus légèrement, un malt nettement moins foncé, doré, qui va donner une couleur inhabituelle à la bière, qui va faire naître la première bière blonde de type lager : « l'or de Bohême » était né ! Le houblonnage se fait sur le moût produit. Le houblon ne disparaît plus sous la lourdeur de malts foncés.


title: Pilsner Urquell

text: C'est ainsi que, le , est inventée une bière dont la particularité est d’être plus claire que toutes les bières connues jusqu’alors : blonde et transparente, scintillante, dorée, la bière de Pilsen fait sensation parmi les 1000 bières de fermentation haute produites alors en Bohême. Les premiers brassins sont un succès. Les fûts sont d'abord destinés aux restaurants de la ville ("Zum Goldenen Adler", "Zur weißen Rose" et "Hanes"), puis à une taverne de Prague. La nouvelle bière connaît également une grande faveur dans les stations thermales de Bohême.


title: Pilsner Urquell

text: Dès 1845, la réputation est établie. En 1856, la bière de Pilsen est servie à Vienne puis, trois ans plus tard, à Paris. En cette même année 1859, "Pilsner Bier" (c’est-à-dire « bière de Pilsen ») devient une marque déposée. C'est un nom allemand, la Bohême faisant alors partie de l'Empire austro-hongrois. Alors qu'en 1842 ce sont presque de bière qui sont produits, dès 1849 le chiffre monte à et en 1859 la production atteint .


title: Pilsner Urquell

text: À la suite de ce succès, une brasserie concurrente ouvre à Pilsen en 1869, la brasserie Gambrinus (fondée, entre autres, par Emil Škoda).


title: Pilsner Urquell

text: La bière claire de Pilsen voit sa réputation grandir à une vitesse vertigineuse. Le succès est vite mondial. En 1865, devenue la troisième du pays, la Bürgerliche Brauhaus exporte les trois-quarts de sa production. L’Amérique est atteinte en 1871.


title: Pilsner Urquell

text: Comme pour mettre en valeur la robe lumineuse de la nouvelle bière, le cristal de Bohême gagne lui aussi l’Europe et l’Amérique. Dans les cafés, les verres à bière commencent à remplacer les chopes de terre cuite, ce qui donne plus d'importance à l'apparence des bières. Limpidité et coloration deviennent des facteurs de succès commercial.


title: Pilsner Urquell

text: En 1881, la brasserie installe l'électricité dans ses équipements et achète des véhicules (wagons et camions), pour faciliter le transport de la glace nécessaire à la fermentation basse, et pour la distribution de sa bière. En 1887, apparaissent les premières bouteilles en verre, puis les étiquettes seront peu à peu mises en place les années suivantes.


title: Pilsner Urquell

text: En 1892, une autre brasserie concurrente ouvre ses portes à Pilsen : Plzeňský společenský pivovar Prior.


title: Pilsner Urquell

text: Bien que déposée et constituant un label d’origine, l’appellation "pilsner" commence à être revendiquée par les imitateurs. La Bürgerlichen Brauhaus s’entoure alors de nouvelles précautions. En 1898, elle dépose un nouveau nom pour sa bière, toujours en allemand : "Pilsner Urquell" ("Plzeňský Prazdroj" en tchèque), qui signifie « source originelle de Pilsen ».


title: Pilsner Urquell

text: Le succès ne se dément pas. Revanche sur le décret de saint Vojtech, le pape Léon XIII se voit prescrire de la Pilsner Urquell par son médecin, pour faciliter sa digestion.


title: Pilsner Urquell

text: Rançon du succès de la pilsner, ce style de bière est copié et se répand de par le monde, devenant le type le plus répandu. Aujourd'hui, les appellations « pilsner » ou « pils » sont très courantes, mais elles ne désignent souvent que des lagers légères, qui manquent de corps et de houblon, qui n’ont pas la bouche nette et la fine amertume de la bière de Pilsen.


title: Pilsner Urquell

text: Seule la bière brassée à Pilsen peut se targuer de l'appellation "Echtes Pilsener" (« véritable pilsener »).


title: Pilsner Urquell

text: L'appellation "Spezialbier" (« bière spéciale » en allemand) remplace en Suisse celle de « Pilsener » en raison d'un accord commercial interdisant l'emploi de ce terme en contrepartie de protections sur l'appellation du fromage "Emmental" en Tchéquie.


title: Pilsner Urquell

text: L'entreprise a grandi et s'est modernisée. Elle achève son équipement électrique et la construction du château d'eau. Elle se dote également d'une flottille de camions et de plus de trois cents wagons, pour l'exportation de sa bière.Longtemps, d'ailleurs, on a pu s’étonner qu’en Tchéquie la meilleure bière fut produite par les plus importantes brasseries (ailleurs, c’est souvent l’inverse).


title: Pilsner Urquell

text: En 1913, la Bürgerlichen Brauhaus devient une des plus importantes brasseries d’Europe, produisant cette année-là plus d'un million d’hectolitres de Pilsner Urquell, commercialisée dans , malgré la concurrence locale : Bürgerlichen Brauhaus, ; První akciový pivovar (Gambrinus) ; Společenský pivovar (Prior) ; Český akciový pivovar (Světovar) . Mais le volume de production va désormais fluctuer, le pays étant pris dans les remous de l’Histoire.


title: Pilsner Urquell

text: L’empire d’Autriche-Hongrie se disloque à la fin de la Première Guerre mondiale, et les Tchèques remettent leur langue à l’honneur : Bürgerlichen Brauhaus devient "Měšťanský Pivovar" (même signification). Gambrinus sort une nouvelle marque de bière en 1919 : Kaiserquell devient "Gambrinus Pilsen" ("Plzeňský Gambrinus").


title: Pilsner Urquell

text: Les années 1919-1923 sont particulièrement noires. La consommation intérieure décline et plusieurs marchés d'exportation sont perdus (à cause de la Prohibition). À partir de 1925, plusieurs brasseries de Pilsen fusionnent :


title: Pilsner Urquell

text: En 1932 il n'en reste plus que deux qui font difficilement face à la crise de 1929 : Měšťanský pivovar et Plzeňské akciové, dont l’actionnaire majoritaire (80 %) est Měšťanský. Elles décident alors de fusionner le sous le nom de "Plzeňské akciové pivovary (PAP)" (« Brasseries par actions de Pilsen »).


title: Pilsner Urquell

text: Après la Seconde Guerre mondiale, la Tchécoslovaquie se retrouve sous tutelle soviétique. Le , les deux brasseries, nationalisées, sont réunies en une seule entreprise : "Plzeňské Pivovary n. p." (« Brasseries de Pilsen ») malgré les protestations des employés. Le développement est freiné par les dégâts de guerre qui ont détruit le site de Gambrinus. En , plusieurs brasseries locales sont intégrées à Plzeňské Pivovary, mais la production stagne aux alentours de 1,3 million d’hectolitres. Cependant, pour cette bière d’une qualité exceptionnelle, il existe toujours une demande par-delà le rideau de fer et en 1956, l'exportation reprend. L’essentiel de la production est destiné à celle-ci. Elle apporte de riches devises étrangères à l’État qui, malheureusement, n’offre rien en contrepartie pour moderniser la brasserie. Philosophes, les Tchèques font observer que de mise en berne des progrès technologiques auront contribué à préserver l’excellence du produit.


title: Pilsner Urquell

text: En 1955, les brasserie de Cheb (Chebské Pivovary) et de Karlovy Vary (Karlovarské Pivovary) fusionnent avec Plzeňské Pivovary, sans que cela n'affecte la production des bières locales ("Chebské hradní", "Hradní světlý ležák", "Chebský Starovar", "Eger Urbier", "Master", "Wallenstein", "Egerer Urbräu").


title: Pilsner Urquell

text: En 1958, le gouvernement décide d'une nouvelle organisation régionale des brasseries si bien que Plzeňské Pivovary fusionne avec celles de Bělá nad Radbuzou, Blatná, , Domažlice, Kout na Šumavě, Plasy, Stod, , , Tachov, Železná Ruda et prend le nom de "Západočeské pivovary n.p." (« Brasseries de l'Ouest »). En 1960, la brasserie de Chodová Planá intègre ce conglomérat.


title: Pilsner Urquell

text: Le , le conglomérat se restructure à nouveau et prend le nom de "Plzeňský Prazdroj (pro export)" avec l'ambition de conquérir le marché extérieur.


title: Pilsner Urquell

text: En 1978, Pilsner Urquell transforme la brasserie de Beroun (nationalisée en 1946) en usine d'embouteillage pour Gambrinus.


title: Pilsner Urquell

text: Le régime communiste chute en 1989. En novembre, Plzeňský Prazdroj (pro exort) redevient "Plzeňské Pivovary", une entreprise à capitaux mixtes, avec des implantations à Domažlice, Cheb, Chodová Planá et Karlovy Vary. Une partie de la chaîne de production (celle de Cheb) est réaménagée, mais face à la faible productivité, Plzeňské Pivovary envisage de la fermer.


title: Pilsner Urquell

text: Les deux guerres mondiales et la période communiste ont déstabilisé l’industrie tchèque. Voulant entrer dans le en accroissant leurs exportations, les brasseries se voient contraintes de se moderniser, de rationaliser leur production, d’affronter de nouvelles logiques de distribution et de repenser leur façon de faire des affaires. Elles sont donc très vulnérables face aux grands groupes, qui disposent de capitaux et maîtrisent parfaitement les lois du marché. Au fil des années, Plzeňské Pivovary acquiert ainsi un certain nombre de brasseries et souhaite se développer sur le marché national. Elle se lance dans la spirale du capitalisme. Des emprunts sont contractés, des investissements importants sont consentis en vue de moderniser l’équipement et de doubler la capacité de brassage.


title: Pilsner Urquell

text: En 1992, un vieux projet de 1929 voit enfin le jour : les fermenteurs de chêne sont remplacés par dix fermenteurs en acier inoxydable, d’une capacité de 800 à chacun. Un bâtiment de quatre étages loge un système de filtration de pointe, ainsi qu’une chaîne ultra-moderne d’embouteillage et d’enfûtage.


title: Pilsner Urquell

text: Le , Plzeňské pivovary devient une société par actions et prend le nom de "Plzeňské Pivovary a.s.", puis en 1994, elle prend le nom de sa bière phare et devient "Plzeňský Prazdroj". Elle en profite pour restructurer la brasserie de Domažlice où une partie de la production de Gambrinus est transférée et où la production des bières locales ("Purkmistr", "Prior" et "Radni") qui étaient brassées sous son égide est abandonnée.


title: Pilsner Urquell

text: En 1995, la brasserie de Karlovy Vary ("Karlovarské pivovary") est réaménagée afin d'embouteiller de l'eau minérale et la production des bières "Wallenstein", "Starovar" et "Gambrinus" car la brasserie de Cheb ("Chebské pivovary") ferme définitivement ses portes.


title: Pilsner Urquell

text: En 1995, elle lance une chaîne de brasserie-restaurant sous le label "Pilsner Urquell Original Restaurant".


title: Pilsner Urquell

text: En 1996, la nouvelle brasserie produit d’hectolitres (dont près de 90 % brassés à Pilsen). L'unité de production de Domažlice ferme ses portes. C'est le début d'un long procès avec la ville qui entend racheter la brasserie originale et relancer la production. Ce n'est qu'en 2001 que se terminera ce long bras de fer où des millions de CZK sont en jeu : Plzeňský Prazdroj acceptant de vendre les locaux historiques à un bon prix.


title: Pilsner Urquell

text: En , l'entreprise fait l'acquisition de la brasserie Ragutisu en Lituanie afin de conquérir le marché balte. Elle y transfère la technologie des brasseries fermées en Tchéquie. La brasserie de Beroun ferme ses portes définitivement en 1997, bien que la production de la bière Pilsner Urquell retrouve son volume de 1913 : un million d’hectolitres.


title: Pilsner Urquell

text: L'actionnaire majoritaire de Plzeňský Prazdroj et de Radegast (alors troisième groupe brassicole tchèque, actionnaire majoritaire de la brasserie Velké Popovice) est la banque japonaise Nomura International. En , après deux ans d'efforts et trois échecs, elle obtient de l'Office de contrôle de la compétition économique la confirmation d'une fusion entre les deux brasseries. Elles sont réunies au sein d’un holding baptisé "České Pivo" (litt. « bière tchèque »), numéro un sur le marché tchèque, avec 44 % de part de marché, produisant environ d’hectolitres par an. Le , Nomura détient 87,8 % de Plzeňský Prazdroj ( tchèque) et 94,1 % de Radegast (). Soucieuse de rentabiliser rapidement son investissement, la banque met aussitôt aux enchères 51 % des actions des deux entreprises.


title: Pilsner Urquell

text: En , Plzeňský Prazdroj et Radegast sont vendues par Nomura au groupe brassicole sud-africain SAB ce qui n’est pas sans causer de l’inquiétude aux amateurs. La Pilsner Urquell pourra-t-elle continuer d’être brassée pur malt, à Pilsen, avec de l’eau de Pilsen, à partir des mêmes ingrédients locaux, soumise aux mêmes coûteuses exigences de qualité ? Bien des Tchèques doutent de la bonne foi de gigantesques groupes étrangers qui ne voient dans la qualité qu'un moyen de dépenser de l'argent plutôt que d'en gagner.


title: Pilsner Urquell

text: Les grandes brasseries tchèques luttent aujourd'hui pour demeurer fidèles à leur tradition d'exigence.


title: Pilsner Urquell

text: En 2001, les ventes de la bière de marque Plzeňský Prazdroj décollent, avec une augmentation de 26 % par rapport à 2000 (37 %, en ce qui concerne les exportations).


title: Pilsner Urquell

text: SAB fusionne avec le Britannique Miller Brewing en 2002, pour devenir le géant SABMiller, un des tout premiers brasseurs mondiaux (, en production de bière, en 2007).


title: Pilsner Urquell

text: Le , Plzeňský Prazdroj achève sa fusion avec Radegast et Velké Popovice. L’ensemble prend le nom de "Plzeňský Prazdroj a.s."


title: Pilsner Urquell

text: Entre 2001 et 2008, la marque Pilsner Urquell a augmenté ses ventes de 63 %, tandis que Gambrinus augmentait les siennes de 10 %, Radegast de 45 % et Velkopopovicky Kozel de 120 %.


title: Pilsner Urquell

text: En , Asahi annonce l'acquisition pour de dollars des activités en Europe centrale et de l'Est de SABMiller, à la suite de l'acquisition par ce dernier par Anheuser-Busch InBev. Ces activités comprennent les marques : Pilsner Urquell, Tyskie, Lecher et Dreier.


title: Pilsner Urquell

text: Il convient de bien établir la distinction entre la marque de bière originelle, la brasserie mère, les brasseries filles et leurs marques subsidiaires, qui n'ont parfois plus rien à voir avec une bière blonde.


title: Pilsner Urquell

text: Sous la marque Pilsner Urquell / Plzeňský Prazdroj on brasse toujours, avec de l’eau de Pilsen, une bière dont la production est estimée à environ 17 % de la production totale de l’entreprise. Véritable image de marque et produit d'appel, notamment à l'étranger, l'entreprise positionne sa communication sur le terrain des boissons de qualité en vertu d'un héritage historique inaltéré.


title: Pilsner Urquell

text: Depuis la création de la bière pils, l'entreprise mère qui la produit est passée par diverses formes économiques et appellations juridiques : "Bürgerlichen Brauhaus" (1842-1918), "Měšťanský Pivovar" (1919-32), "Plzeňské akciové pivovary" (1932-46), "Plzeňské Pivovary n.p." (1946-58), "Západočeské pivovary n.p." (1958-64), "Plzeňský Prazdroj (pro export)" (1964-89), "Plzeňské Pivovary" (1989-92), "Plzeňské Pivovary a.s." (1992-94), "Plzeňský Prazdroj" (1994-99), "České Pivo" (1999-2002), "Plzeňský Prazdroj a.s." (2002- ). Les brasseries filles (fusionnées ou associées) ont une histoire tout aussi complexe.


title: Pilsner Urquell

text: Au sein du groupe SABMiller, l’entreprise Plzeňský Prazdroj a.s. produit notamment la Pilsner Urquell mais aussi, sur différents sites, des bières d'autres marques qui ont fusionné avec elle. Elle est maintenant dotée d’unités de production en Allemagne, en Lituanie, en Slovaquie, en Hongrie, en Pologne et en Russie.


title: Pilsner Urquell

text: Plzeňský Prazdroj a.s. est une société par actions avec un capital évalué à (en 2006) et environ de titres de valeurs variables. En 2009, l'entreprise a dégagé un revenu de et un bénéfice net de . Son PDG actuel est M. Douglas Brodman.


title: Pilsner Urquell

text: Par ailleurs, Plzeňský Prazdroj a.s. est entrée dans le capital de plusieurs autres compagnies : elle détient 70 % de parts de Matarex Slovakia, s.r.o. (un supermarché slovaque) et de Cabela Slovakia, s.r.o. (un grossiste slovaque en boissons) et 21,6 % de parts de Výzkumný Ùstav Pivovarský a Sladařský, a.s. (Institut de recherche sur la bière et le malt - VÚPS) en Tchéquie.


title: Pilsner Urquell

text: Le principal marché à l'exportation est représenté par l'Allemagne (où les bières étrangères ont bien du mal à s'imposer en vertu de la fidélité des nationaux aux bières allemandes produites sous contrôle du Reinheitsgebot) puis les États-Unis et la Slovaquie.


title: Pilsner Urquell

text: L'entreprise détient son propre réseau d'entreprises de distribution : Pilsner Urquell International Distributing GmbH, Pilsner Urquell États-Unis, Inc, Pilsner Urquell Exports, Kft, Hungary, Pilsner Urquell International Ltd, United Kingdom, Pilsner Urquell Italia SRL, etc.


title: Pilsner Urquell

text: Comme bien d'autres grandes entreprises, Pilsner Urquell est un partenaire associé à de nombreux événements culturels ou sportifs :


title: Pilsner Urquell

text: Au-delà de ses propres objectifs de qualité et de respect de la recette traditionnelle, l'entreprise s'est engagée au sein de l'Union tchèque des brasseries et malteries ("Český svaz pivovarů a sladoven") afin d'assurer la qualité et la conformité de la bière produite avec le standard de la « bière tchèque » défini et désormais protégé par l'Union européenne. En , Plzeňský Prazdroj a demandé de resserrer les contrôles des brasseries produisant une soi-disant « bière tchèque » à la suite de la découverte d'additifs non autorisés dans des produits concurrents.


title: Pilsner Urquell

text: Par ailleurs, la brasserie s'est engagée auprès de l'Union tchèque des brasseries et malteries afin de participer également dès 2003, à l"'Initiative of Responsible Breweries" (« Initiative des brasseries responsables ») qui consiste en un code déontologique permettant une régulation de l'incitation à la consommation de bière afin qu'elle soit par exemple bannie de tout programme destiné aux enfants, ou encore afin de pousser les adultes à une consommation raisonnable et éclairée, tenant compte notamment des risques encourus lors de la conduite sous l'emprise de l'alcool (désormais sévèrement punie).


title: Pilsner Urquell

text: Il est difficile d'obtenir des renseignements concernant la fabrication de la Pilsner Urquell. Les données recueillies par des experts indépendants le furent toutes dans la période 1989-1999, c'est-à-dire dans la parenthèse entre la chute du communisme et la prise de contrôle de l'entreprise par un puissant groupe étranger. Les indications fournies ci-après concernent donc une technique traditionnelle, qui a pu évoluer depuis 1999, bien que le motto officiel actuel soit axé sur la préservation de la qualité et depuis peu sur la préservation environnementale.


title: Pilsner Urquell

text: L’eau utilisée pour la fabrication de la bière de Pilsen est très douce. Son indice de dureté n’est que de 1,6 TH (°F) (à titre de comparaison, l’eau de Munich affiche 15 TH (°F) et celle de Dortmund 42 TH (°F)). Cette douceur permet aux huiles essentielles de mieux se dissoudre dans le moût, « permettant ainsi un houblonnage plus généreux, sans développer d’âcreté. »


title: Pilsner Urquell

text: La brasserie utilise l’eau de source et l’eau de la ville. En maltage, on a recours à l’eau de source, en partie pour sa température plus constante. Les puits artésiens de la brasserie sont situés à de celle-ci. L’eau est traitée pour en retirer le fer et le manganèse.


title: Pilsner Urquell

text: Le malt est obtenu à partir d’orge de Bohême et de la proche Moravie. Tout le maltage s’effectue maintenant au sein de la brasserie. L’orge germe pendant cinq jours jusqu'à 60 ou 75 % de modification seulement. Le malt obtenu a une couleur de 2,0° L. Il contient assez peu de protéines (moins de 11 %), ce qui contribue à la clarté de la bière.


title: Pilsner Urquell

text: La décoction ne se fait pas à deux paliers, comme pour les pilsener allemandes, ou pour les munichoises et les bavaroises de froment, mais à trois paliers.


title: Pilsner Urquell

text: Le brassage de la Pilsner Urquell s’effectue dans des cuves de . La méthode employée — la décoction à trois paliers, opération complexe, longue et coûteuse — est la même depuis 1922. Celle-ci s'avère nécessaire du fait du malt utilisé. Celui-ci est moins modifié que les malts standards, restant encore clair et un peu ferme et avec une forte proportion de protéines ; la méthode permet ainsi une saccharification plus efficace, grâce à l'ébullition. L'utilisation de malts plus modifiés s'était avérée moins concluante pour ce type de bière.


title: Pilsner Urquell

text: Le principe consiste à retirer d’une première cuve une bonne partie de la maische (la pâte formée par le mélange d’eau et de mouture de malt), en prenant celle du fond, plus épaisse. Cette « trempe » est dirigée sur une deuxième cuve, où elle est portée à la température de saccharification. Puis elle bout un court moment, et retourne dans la première cuve, où elle porte l’ensemble de la maische à une température voulue.


title: Pilsner Urquell

text: Faire bouillir une trempe détruit la matrice que forment les protéines autour des granules d’amidon, permettant la dégradation enzymatique de l’amidon contenu dans le malt — ce qui compense le fait que celui-ci ne soit pas totalement transformé. La décoction à plusieurs paliers contribue aussi à ajuster le pH de la maische, ce que les ions naturels de l’eau ne peuvent faire. Pour obtenir la maische, on mouille d’eau froide la mouture de malt (c’est l’empâtage). On ajoute de l’eau chaude, de façon à porter la température de la maische à . En tout, on verse 1,85 litre d’eau par kilogramme de malt et on laisse reposer.


title: Pilsner Urquell

text: On répète l’opération trois fois, au cours d’une phase de fabrication qui dure plus de quatre heures :


title: Pilsner Urquell

text: Ce sont très certainement la douceur de l’eau et la décoction à trois paliers qui mettent en valeur le caractère malté de la Pilsner Urquell. Celle-ci, en effet, en dépit d’un taux d’amertume relativement élevé (40° IBU), présente un goût doux et malté.


title: Pilsner Urquell

text: La décoction à trois paliers rend les pilsner de Bohême un tout petit peu plus colorées que les pilsener allemandes (qui ont généralement recours à la décoction à deux paliers). La Pilsner Urquell a une coloration de 4,2° L.


title: Pilsner Urquell

text: Le houblon de Bohême est réputé dans le monde entier. Sa culture est attestée dès 859, et il est exporté dès 903. Venceslas du Saint-Empire interdit l’exportation des boutures de houblon. Bien d’autres décrets suivent, les sanctions allant jusqu’à la peine de mort. Mais les boutons exportés en fraude ne donnent jamais la même qualité qu’en Bohême. La seule espèce cultivée est le rouge de la région de Žatec (en allemand : Saaz), complexe et subtil, d’une incomparable finesse. C’est lui qui aromatise la Pilsner Urquell, qui lui donne cette fine amertume, légèrement plus marquée et plus complexe que celle des pilsener allemandes.


title: Pilsner Urquell

text: Le moût bout deux heures. Le houblon est ajouté entier, en trois fois, à raison de par hectolitre, pour donner à la Pilsner Urquell les 40 unités IBU requises.


title: Pilsner Urquell

text: L’Institut tchèque de recherche en maltage et brassage s’emploie à sélectionner et à perfectionner les levures.


title: Pilsner Urquell

text: La Pilsner Urquell a recours actuellement à une seule souche de levure, la H-strain, aussi appelée Pilsner H, cultivée mensuellement dans la brasserie pour garantir une fermentation optimale.


title: Pilsner Urquell

text: Les anciennes cuves de fermentation, ouvertes, étaient relativement petites (moins de ). On pensait que les flaveurs de bière étaient ainsi mieux protégées contre l’effet d’évaporation du gaz carbonique. Au désespoir des puristes, la fermentation primaire s’effectue maintenant dans 40 fermenteurs clos, en inox, d’une capacité unitaire de . La fermentation primaire dure , à une température inférieure à .


title: Pilsner Urquell

text: Devant les levées de boucliers des amateurs dénonçant une qualité sacrifiée, on a remis en service six antiques foudres de fermentation en chêne pour obtenir des échantillons de comparaison. Un groupe d’experts indépendants, venu sur place, s’est déclaré incapable d’établir une différence entre la Pilsner Urquell de tradition et la nouvelle. Les visiteurs de la brasserie peuvent eux-mêmes tenter l'expérience.


title: Pilsner Urquell

text: Jadis, la Pilsner Urquell s’affinait trois mois dans fûts de chêne de , alignés dans les neuf kilomètres de cave de la brasserie. Aujourd’hui, la maturation est ramenée à 35 ou , dans 56 réservoirs inox de chacun.


title: Pilsner Urquell

text: Il n’est pas rare non plus de rencontrer, à l’exportation, des bouteilles oxydées ou éventées. On peut trouver une explication dans le fait que le temps de pasteurisation n’est pas le même selon qu’il s’agit d’une bière destinée au marché local ou à l’exportation. La brasserie table en effet sur une consommation nationale qui se ferait dans les six mois en Tchéquie (le pays détient le record mondial de consommation annuelle de bière par habitant par pays) et dans les douze mois à l’étranger. Elle pasteurise donc plus longtemps la bière destinée à l’exportation. Or, un trop long processus de purification microbienne peut être source d’oxydation et peut aussi détruire certaines substances aromatiques du houblon. Tous les amateurs le reconnaissent : pour goûter la Pilsner Urquell dans sa plénitude, mieux vaut se rendre sur place.