title: Commerce de la glace

text: Cette industrie, très importante sur la côte Est des États-Unis et en Norvège, existait également dans d'autres pays, dont la France et la Suisse.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce fut initié en Nouvelle-Angleterre par l'homme d'affaires Frederic Tudor en 1806. Ce dernier vendait initialement la glace aux membres de l'élite européenne en Martinique dans les Caraïbes puis ses activités s'étendirent à Cuba et dans le Sud des États-Unis. Dans les années 1830 et 1840, le développement des navires à vapeur permit le transport de la glace récoltée en Amérique du Nord jusqu'en Europe, en Inde, en Amérique du Sud et en Australie. Néanmoins, le commerce de la glace commença à se concentrer sur l'approvisionnement des villes américaines en pleine croissance de la côte Est et des commerçants dans le Midwest. L'utilisation de glace dans des permit aux abattoirs de Chicago et de Cincinnati de transformer la viande sur place avant son transport vers la côte et les marchés étrangers. La glace permit également le développement du transport au niveau national des fruits et légumes qui ne pouvaient auparavant être consommés que localement. L'utilisation de glace pour conserver les prises permit aux pêcheurs américains et britanniques de rester plus longtemps en mer tandis que les brasseries pouvaient à présent fonctionner toute l'année. Avec la diminution des exportations américaines dans les années 1870, la Norvège devint un producteur de premier plan et exportait de grandes quantités de glace au Royaume-Uni et en Allemagne.


title: Commerce de la glace

text: À son apogée à la fin du , l'industrie de la glace américaine employait environ personnes, générait un chiffre d'affaires annuel d'environ 28 millions de dollars (environ 21 milliards de dollars de 2012) et utilisait des glacières pouvant contenir jusqu'à de glace tandis que la Norvège exportait un million de tonnes de glace par an grâce à un réseau de lacs artificiels. La fin du vit néanmoins le développement de techniques de production de glace artificielle. D'abord coûteuses et peu fiables, ces méthodes permirent de produire une glace compétitive en Australie et en Inde respectivement dans les années 1850 et 1870 ; à la veille de la Première Guerre mondiale en 1914, la production artificielle de glace aux États-Unis dépassa la quantité récoltée pendant l'hiver. L'entre-deux-guerres vit ainsi l'effondrement total du commerce de la glace dans le monde. Aujourd'hui, la glace est occasionnellement récoltée pour pratiquer la sculpture sur glace mais il reste peu de vestiges du réseau industriel de glacières du .


title: Commerce de la glace

text: Avant l'émergence du commerce de la glace au , la glace et la neige étaient collectées et stockées pendant l'été dans le monde entier mais cela ne dépassait jamais le stade artisanal. Sur le pourtour méditerranéen et en Amérique du Sud, il existait une longue tradition de récolte de la glace dans les Alpes et les Andes pendant les mois d'été avant son transport par les marchands jusque dans les villes. Des pratiques similaires se développèrent au Mexique durant la période coloniale. Les Russes récoltaient la glace sur la Neva et la stockaient durant les mois d'hiver pour pouvoir l'utiliser à Saint-Pétersbourg. Les riches européens commencèrent à construire des glacières sur leurs propriétés pour entreposer la glace à partir du et cette dernière était utilisée pour refroidir les boissons de l'élite.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce de la glace commença en 1806 sous l'impulsion de Frederic Tudor, un entrepreneur de Nouvelle-Angleterre. Dans cette région des États-Unis, la glace était un produit coûteux qui n'était consommé que par ceux pouvant financer leurs propres glacières. Néanmoins la croissance de l'économie dans la région de New York accrut la demande à la fin du et les agriculteurs vendaient la glace récoltée sur leurs étangs aux institutions de la ville. Certains navires transportaient occasionnellement de la glace depuis New York et Philadelphie pour la vendre dans les États du Sud des États-Unis, en particulier à Charleston en Caroline du Sud, et elle servait de ballast pendant la traversée.


title: Commerce de la glace

text: Le plan de Tudor était de vendre de la glace aux habitants les plus fortunés des Caraïbes et du Sud des États-Unis durant les mois les plus étouffants de l'année. Conscient du fait que d'autres pourraient l'imiter, Tudor espérait mettre en place un monopole sur ces nouveaux marchés pour dégager d'importants profits. À ce moment, il était considéré par la communauté des marchands comme un excentrique voire comme un fou. Les premières livraisons eurent lieu en 1806 quand Tudor livra un chargement de glace probablement récoltée sur sa propriété familiale de Rockwood dans le Maine sur l'île de Martinique. Les ventes furent néanmoins entravées par le manque de lieux de stockages adaptés à la fois pour le stock de Tudor et pour la glace achetée par ses clients et la marchandise fondit rapidement. Tirant les leçons de cette expérience, Tudor fit construire un dépôt de glace à La Havane à Cuba et même s'il ne parvint à obtenir l'exclusivité des importations de glace sur l'île, il fut capable de maintenir un monopole grâce à son contrôle des glacières. La guerre de 1812 interrompit brièvement le commerce mais les années suivantes, Tudor commença à transporter des fruits produits à Cuba lors du voyage de retour grâce à la glace qu'il n'avait pas vendu. Il approvisionnait également Savannah en Géorgie tandis que ses concurrents faisaient de même avec des navires venant de New York ou avec des barges descendant les cours d'eau depuis le Kentucky.


title: Commerce de la glace

text: Le prix de la glace variait suivant l'intensité de la compétition. À La Havane, Tudor vendait le kilogramme pour ( de 2012) tandis qu'en Géorgie, le prix variait de six à neuf cents. Lorsqu'il disposait d'une position avantageuse, Tudor pratiquait la vente à perte pour éliminer ses concurrents en fixant le prix d'un kilogramme de glace à deux cents. Au milieu des années 1820, environ de glace étaient exportées chaque année depuis Boston dont les deux tiers par Tudor.


title: Commerce de la glace

text: Avec la baisse des prix, le marché cessa de concerner uniquement la riche élite pour s'étendre à un plus grand nombre de consommateurs. L'approvisionnement devint ainsi plus difficile car la glace commença ainsi à être utilisée pour préserver la nourriture au lieu d'être consommée directement. Tudor chercha à obtenir de nouvelles sources au-delà du Maine et tenta même d'exploiter les icebergs passant à proximité mais aucune de ces tentatives ne se révéla faisable. Il s'associa alors avec Nathaniel Wyeth pour industrialiser la production de glace autour de Boston. Wyeth développa en 1825 un nouvel outil de découpe alimenté par des chevaux pour faciliter la réalisation de blocs de glace cubiques. Il accepta de fournir Tudor avec de la glace récoltée sur le Fresh Pond de Cambridge dans le Massachusetts, ce qui fit passer le coût de production de la tonne de glace de 33 à (de 8,9 à de 2012). Pour isoler la glace, ( de 2012) de sciure étaient achetées chaque année dans le Maine.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce en Nouvelle-Angleterre s'étendit sur la côte Est des États-Unis dans les années 1830 et 1840 tandis que de nouvelles routes furent créées dans le monde entier. La première et la plus rentable approvisionnait l'Inde. En 1833, Tudor s'associa avec les hommes d'affaires Samuel Austin et William Rogers pour exporter de la glace à Calcutta. L'élite locale, cherchant à échapper au climat étouffant, accepta rapidement de lever les habituelles taxes douanières imposées par la compagnie anglaise des Indes orientales et le premier chargement d'environ se vendit facilement. Le kilogramme de glace étant vendu à six pence ( de 2012), la première livraison permit de dégager un profit de ( de 2012) et en 1835, Tudor commença à exporter régulièrement de la glace à Calcutta, Madras et Bombay.


title: Commerce de la glace

text: Les concurrents de Tudor s'intéressèrent également au marché indien et l'accroissement de l'offre entraîna la faillite de la plupart des vendeurs de glace locaux. Une grande glacière fut construite à Calcutta par les Britanniques pour entreposer les importations de glace. De petits chargements de fruits et de produits frais commencèrent à être exportés avec la glace et permirent de générer d'importants bénéfices. Des commerçants italiens tentèrent de vendre de la glace produite dans les Alpes à Calcutta mais Tudor réitéra ses pratiques monopolistiques pour écraser la concurrence. Calcutta resta ainsi un marché particulièrement profitable pendant de nombreuses années ; à elles seules, les activités de Tudor générèrent plus de (6,4 millions de dollars de 2012) de bénéfices entre 1833 et 1850.


title: Commerce de la glace

text: En 1834, Tudor ouvrit un nouveau marché à Rio de Janeiro au Brésil. Les navires transportaient habituellement de la glace et des pommes à l'aller et revenaient chargés de sucre, de fruits et par la suite de coton. Des commerçants de Nouvelle-Angleterre s'implantèrent à Sydney en Australie en 1839 et commencèrent par vendre le kilogramme à trois pences avant de doubler les prix par la suite. Des cargaisons de glace de Nouvelle-Angleterre étaient expédiés jusqu'à Hong Kong, l'Asie du Sud-Est, les Philippines, le golfe Persique, la Nouvelle-Zélande, l'Argentine et le Pérou.


title: Commerce de la glace

text: Des hommes d'affaires tentèrent d'établir un marché au Royaume-Uni dans les années 1840. Une première tentative avait eu lieu en 1822 lorsque William Leftwich avait essayé de transporter de la glace produite en Norvège mais son chargement avait fondu avant son arrivée à Londres. De nouveaux essais furent réalisés en 1842 par Jacob Hittinger qui contrôlait le Fresh Pond et en 1844 par Eric Landor qui possédait des parts sur le lac Wenham. Les affaires de Landor furent les plus fructueuses et il créa la ' ainsi qu'un dépôt sur le Strand. La glace Wenham, présentée comme incomparablement pure et possédant des propriétés réfrigérantes particulières, convainquit les consommateurs britanniques d'éviter la glace locale jugée polluée et malsaine. Après un succès initial, l'entreprise périclita car les Britanniques ne consommaient pas les boissons glacées de la même manière que les Nord-Américains et les recettes n'étaient pas suffisantes pour compenser le coût du transport et des pertes durant la traversée. L'écrivain William Thackeray commenta ainsi en 1856 dans le roman ' que la glace était la dernière lubie des réceptions londoniennes.


title: Commerce de la glace

text: La consommation de glace aux États-Unis s'accrut considérablement du fait de son utilisation par les industriels et les particuliers pour la réfrigération des produits frais et des fruits qui pouvaient ainsi être transportés sur un réseau ferré en pleine expansion. Peu d'entreprises récoltaient leur glace durant l'hiver et elles préféraient s'approvisionner auprès de fournisseurs extérieurs. Avec cette hausse de la demande, le monopole de Tudor s'effrita mais il continua de faire d'importants bénéfices dans ce marché en croissance rapide.


title: Commerce de la glace

text: Les années 1850 furent une période de transition pour le commerce de la glace aux États-Unis. L'industrie était déjà importante : en 1855 entre 6 et 7 millions de dollars (165-190 millions de dollars de 2012) furent investis dans ce secteur et environ deux millions de tonnes de glace étaient entreposées dans les glacières des États-Unis. Durant la décennie qui suivit, la croissance du marché se fit moins à l'extérieur qu'à l'intérieur pour approvisionner les villes de la côte Est puis le reste du pays en expansion rapide.


title: Commerce de la glace

text: En 1850, une ruée vers l'or eut lieu en Californie et pour répondre à la soudaine demande en produits de luxe, les entreprises de Nouvelle-Angleterre commencèrent à réaliser les premières livraisons à San Francisco. Le marché existait mais le transport de la glace sur d'aussi longues distances se révéla coûteux et la demande excédait l'offre. De la glace fut alors commandée en Alaska alors contrôlée par les Russes à hauteur de ( de 2012) la tonne. L" fut ainsi fondée à San Francisco en 1853 pour approvisionner la Côte Ouest des États-Unis. L'entreprise construisit des scieries pour fournir de la sciure destinée à isoler la glace qui était ensuite transportée au sud avec des cargaisons de poisson. Les coûts restaient élevées et M. Tallman fonda une société rivale pour récolter de la glace dans la Sierra Nevada et approvisionner Sacramento.


title: Commerce de la glace

text: Les États-Unis s'étendaient vers l'ouest et en Ohio, Hiram Joy commença à exploiter Crystal Lake près de Chicago. Les industriels de Cincinnati et de Chicago commencèrent à utiliser la glace pour faciliter le du porc pendant l'été. John L. Schooley développa la première salle de conditionnement frigorifique et son utilisation se généralisa au stockage des fruits pour une consommation ultérieure. Dans les années 1860, la glace était également utilisée pour produire des bières lagers tout au long de l'année. L'expansion du réseau ferré aida à la croissance du commerce dans la région et à l'Est.


title: Commerce de la glace

text: On savait depuis 1748 qu'il était possible de refroidir artificiellement de l'eau et des tentatives furent menées à la fin des années 1850 pour produire de la glace artificielle à une échelle industrielle. Parmi les méthodes inventées figuraient le réfrigérateur à compression de vapeur de Jacob Perkins fonctionnant à l'éther diéthylique, les machines de John Gorrie et celles basées sur l'ammoniac développées par Ferdinand Carré et Charles Tellier. Ces techniques permettaient effectivement de produire de la glace mais elles nécessitaient des quantités considérable de combustible et de matériel et étaient donc difficilement rentables. La technologie était également balbutiante et les usines de production devaient faire face au risque d'explosion tandis que de l'ammoniac toxique se retrouvait parfois dans la glace. De même, jusqu'à la fin du , la glace artificielle n'était pas aussi claire que la glace naturelle, laissait parfois un résidu blanc quand elle fondait et était généralement considérée comme moins adaptée à la consommation humaine.


title: Commerce de la glace

text: Malgré cela, Alexander Twining dans l'Ohio et James Harrison en Australie créèrent des usines de production de glace dans les années 1850 avec les machines développées par Perkins. L'entreprise de Twining périclita rapidement mais celle de Harrison à Melbourne finit par dominer le marché local. Les 115 jours de traversées entre la Nouvelle-Angleterre et l'Australie et les importantes pertes durant le trajet (jusqu'à 40 %) permirent à la glace artificielle de concurrencer efficacement la glace naturelle mais partout ailleurs, cette dernière continua de dominer le marché.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce international de la glace continua de s'étendre durant la seconde moitié du mais il s'éloigna de ses origines en Nouvelle-Angleterre. Les exportations américaines de glace culminèrent vers 1870 avant de baisser dans les années qui suivirent. L'un des facteurs de cette baisse fut l'implantation progressive d'usines de production en Inde. Les exportations vers l'Inde avaient atteint leur maximum en 1856 avec mais les importations indiennes affectées par la révolte des cipayes l'année suivante diminuèrent du fait de la guerre de Sécession et continuèrent de décliner dans les années 1860. Incitées par l'introduction d'usines autour du monde par la Royal Navy, l' et la ' furent fondées à Madras respectivement en 1874 et 1878. Opérant ensemble sous le nom de ", elles évincèrent rapidement la glace naturelle du marché indien.


title: Commerce de la glace

text: Un commerce de la glace se développa également en Europe. Dans les années 1870, des centaines de personnes étaient employées pour exploiter les glaciers de Grindelwald en Suisse tandis que Paris en France commença à importer de la glace du reste de l'Europe. La Norvège entra dans la compétition internationale en approvisionnant initialement le Royaume-Uni à partir des années 1850. La récolte était réalisée sur les fjords de la côte Ouest mais le manque d'infrastructure de transport entraîna son déplacement vers le sud et l'est où se trouvaient les industries forestières et navale nécessaires aux exportations de glace. Au début des années 1860, le lac Oppegård fut renommé « lac Wenham » pour essayer de faire croire que la glace venait de Nouvelle-Angleterre. Si le commerce était initialement contrôlé par des intérêts britanniques, son contrôle passa à des sociétés norvégiennes. La distribution de la glace norvégienne en Grande-Bretagne fut facilitée par les nouveaux chemins de fer tandis qu'une liaison ferroviaire entre le port de Grimsby et Londres en 1853 créa une demande pour le transport de poisson frais jusqu'à la capitale.


title: Commerce de la glace

text: Le marché de la côte Est des États-Unis était également en pleine évolution. Des villes comme New York, Baltimore et Philadelphie virent leur population exploser dans la seconde moitié du siècle. Cela accrut considérablement la demande en glace. En 1879, chaque foyer des villes de l'Est consommait près de de glace par an pour une valeur d'environ ( de 2012) ; wagons étaient nécessaires pour uniquement approvisionner les consommateurs new-yorkais. Pour répondre à cette demande, le commerce de la glace se déplaça vers le Nord. Des entrepreneurs développèrent les rivières Kennebec, Sheepscot et Penobscot du Maine et elles devinrent les principaux centres de récolte de la glace jusqu'à la fin du . Cette évolution était liée à plusieurs facteurs. Les hivers en Nouvelle-Angleterre devinrent plus doux durant le tandis que l'industrialisation entraînait la contamination de plus en plus de rivières et de lacs. La concurrence d'autres sources pour approvisionner les marchés de la côte Ouest rendit également moins rentable les exportations depuis Boston d'autant plus que la déforestation accroissait le coût de la sciure.


title: Commerce de la glace

text: Le déclenchement de la guerre de Sécession en 1861 contribua également à cette tendance. Le conflit perturba les ventes de glace au Sud et les marchands du Maine approvisionnèrent l'armée de l'Union dont les forces utilisèrent de la glace durant leurs campagnes. À l'inverse des machines de Carré furent implantées à La Nouvelle-Orléans pour faire face à la pénurie dans la Confédération et en particulier fournir de la glace aux hôpitaux. Le nombre d'usines de production augmenta après la guerre mais la reprise de la compétition avec la glace naturelle du Nord affecta la rentabilité de la glace artificielle.


title: Commerce de la glace

text: À partir des années 1860, la glace naturelle fut de plus en plus utilisée pour transporter les produits de l'Ouest comme la viande vers l'Est. Les propriétaires de bétaillères et les bouchers de la côte Est s'opposèrent à cette évolution mais dans les années 1870, plusieurs chargements de viande quittaient chaque jour Chicago. À la même période, des entrepreneurs commencèrent à exporter cette viande en Europe. Le premier chargement eut lieu en 1875 et l'année suivante, de viande furent acheminés en Grande-Bretagne. Cet afflux fit craindre l'effondrement de la production locale mais les importations se poursuivirent. De même dans les années 1870, 15 % du beurre consommé au Royaume-Uni provenait des États-Unis. Les sociétés rivales Armour et Swift de Chicago entrèrent dans le secteur du transport de viande réfrigérée à la fin des années 1870 et établirent leur propre réseau de glacières. Le transport de viande depuis Chicago vers la côte Est passa ainsi de en 1880 à quatre ans plus tard. De l'autre côté du continent, un réseau de glacières entre Chicago et la Californie permettaient aux de traverser le continent. Ce transport terrestre transcontinental mit un terme au commerce de la glace d'Alaska qui s'effondra dans les années 1870 et 1880.


title: Commerce de la glace

text: Même si la production de glace artificielle aux États-Unis était encore négligeable dans les années 1880, elle augmenta à la fin du lorsque les améliorations technologiques permirent de fabriquer de la glace artificielle à un prix compétitif. Les premières usines s'étaient implantées dans des lieux où la glace naturelle était difficilement accessible. Les marchés australien et indien étaient déjà dominés par la glace artificielle et celle-ci s'imposa au Brésil dans les années 1880 et 1890. Aux États-Unis, de plus en plus d'usines furent créées dans les États du Sud et si les compagnies de transport continuaient d'utiliser de la glace naturelle moins coûteuse, elles se mirent à acheter de la glace fabriquée localement pour faire face à des besoins ponctuels et éviter les frais d'entretien des glacières. Après 1898, l'industrie halieutique britannique commença également à se tourner vers la glace artificielle pour réfrigérer ses prises.


title: Commerce de la glace

text: Les nouvelles technologies de réfrigération permettaient également de se passer complètement de glace pour refroidir les salles et les conteneurs. Charles Tellier développa ainsi une salle frigorifique sans glace pour le bateau à vapeur "Le Frigorifique" utilisé pour transporter de la viande depuis l'Argentine vers la France tandis que des machines à air comprimé basées sur les travaux de Gorrie furent déployés sur les navires. Ces technologies devinrent rapidement la norme pour le commerce vers l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Argentine et elles furent appliquées à d'autres domaines industriels. Carl von Linde appliqua la réfrigération mécanique au brassage de la bière tandis que les entrepôts frigorifiques commencèrent à être refroidis de la même manière.


title: Commerce de la glace

text: Malgré l'accroissement de cette concurrence, la glace naturelle restait vitale pour les économies américaine et européenne et la demande était tirée par la hausse du niveau de vie. Environ quatre millions de tonnes de glace étaient stockées en permanence le long de l'Hudson et dans le Maine. Près de personnes travaillaient dans 135 grandes glacières le long de l'Hudson tandis que des lacs du Wisconsin furent mis en exploitation pour approvisionner le Mid-Ouest. Dans tous les États-Unis, environ personnes et chevaux participaient à ce commerce d'une valeur totale de 28 millions de dollars, un marché équivalent à 21 milliards de dollars de 2012.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce norvégien atteignit son apogée dans les années 1890 avec des exportations de près de en 1900 ; La société britannique Leftwich était le principal client de la Norvège et elle conservait en permanence de glace en réserve pour faire face à la demande. L'Autriche-Hongrie intégra le marché européen et exportait de la glace en Allemagne à la fin du .


title: Commerce de la glace

text: Le marché américain était contrôlé par un oligopole à la fin du et les concurrents étrangers comme la Norvège s'en plaignaient. Charles W. Morse était un homme d'affaires du Maine qui avait utilisé des méthodes financières douteuses pour prendre le contrôle en 1890 de deux compagnies de New York qu'il fusionna au sein de la '. Il racheta alors son principal concurrent, la ' en 1896 et son conglomérat gérait la collecte d'environ quatre millions de tonnes de glace par an. Morse intégra ses derniers rivaux au sein de l' en 1899 et contrôlait alors toute la production de glace naturelle et artificielle dans le Nord-Est des États-Unis. Edward Hopkins forma l' à San Francisco pour regrouper diverses sociétés locales et créer une domination similaire sur la côte Ouest.. À l'inverse, la concurrence féroce en Grande-Bretagne maintint les prix relativement bas.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce de la glace naturelle fut rapidement supplanté par les systèmes de réfrigération et les usines de glace artificielles dans les premières années du . La production de glace artificielle doubla à New-York entre 1900 et 1910 et en 1914, la production de cette dernière au niveau national égala celle de la glace naturelle avec 22 millions de tonnes. Comme la tendance était similaire dans le reste du monde, les exportations de glace américaine devinrent de moins en moins rentables et elles tombèrent à seulement en 1910. Cette évolution fut illustrée par le changement de nom des publications consacrées à ce secteur industriel : l"Ice Trade Journal" modifia ainsi son nom en "Refrigerating World".


title: Commerce de la glace

text: Les pénuries de glace, comme celle de 1898 en Grande-Bretagne, jouèrent également un rôle dans cet effondrement en encourageant les investissements dans la glace artificielle et les nouvelles technologies de production de froid. La sécurité de la glace naturelle fut également remise en cause. Dès les années 1870, des rapports américains avaient alerté des dangers de la glace issue de rivières et de lacs pollués. Les autorités sanitaires britanniques considéraient que la glace norvégienne était plus pure et plus sure que celle d'origine américaine mais des rapports de 1904 notèrent le risque de contamination durant le transport et recommandèrent l'adoption de la glace artificielle. En 1907, des scientifiques new-yorkais avancèrent que la glace de l'Hudson était impropre à la consommation et pouvait transmettre la typhoïde ; le rapport fut par la suite invalidé mais l'opinion publique se détourna de la glace naturelle pour des raisons sanitaires.


title: Commerce de la glace

text: Pour faire face à cette concurrence accrue, plusieurs options furent envisagées. Certains se reconvertirent dans la glace artificielle et d'autres développèrent de nouveaux outils pour accélérer la récolte de la glace mais ces améliorations furent dépassées par les progrès des technologies de réfrigération. La ' fut fondée pour promouvoir les avantages de la glace naturelle et les entreprises jouèrent sur la croyance infondée que cette dernière fondait moins vite que son équivalent artificiel. Certaines sociétés tentèrent d'exploiter leur monopole sur les circuits de distribution pour accroître le prix de la glace pour les consommateurs urbains. L'un des exemples les plus célèbres fut celui de Charles Morse et de son ' qui tripla le prix de la glace à New-York en 1900 au milieu d'une vague de chaleur ; la décision provoqua un scandale et Morse fut obligé de liquider ses intérêts dans le commerce de la glace pour éviter des poursuites ; il réalisa néanmoins un profit de 12 millions de dollars (338 millions de dollars de 2012).


title: Commerce de la glace

text: Lorsque les États-Unis entrèrent dans la Première Guerre mondiale en 1917, le commerce américain de la glace connut une brève renaissance. Les exportations de nourriture réfrigérée vers l'Europe augmentèrent fortement durant le conflit et dépassèrent les capacités existantes tandis que les besoins de l'effort de guerre détournaient l'ammoniac et le charbon des usines de production de glace. Le gouvernement américain travailla avec les industries du secteur pour encourager l'usage de la glace naturelle afin de garantir un approvisionnement adéquat. En Grande-Bretagne et en Norvège, la guerre porta un coup fatal au commerce de la glace naturelle ; l'activité des sous-marins allemands rendit difficile les transports entre les deux pays et le Royaume-Uni se reporta de plus en plus sur la glace artificielle pour pallier la pénurie.


title: Commerce de la glace

text: L'entre-deux-guerres vit l'effondrement complet du commerce de la glace naturelle. L'industrie se tourna entièrement vers les systèmes de refroidissement mécaniques tandis que la baisse du coût des moteurs électriques permit l'adoption massive de réfrigérateurs dans les foyers américains dans les années 1930 et européens dans les années 1950. La récolte de la glace fut abandonnée et les glacières et les entrepôts furent démolis ou convertis pour d'autres usages. L'usage à petite échelle de la glace naturelle continua pendant quelque temps dans les zones reculées et la glace est aujourd'hui occasionnellement récoltée pour la sculpture et d'autres activités de loisir mais il reste peu de vestiges du commerce au .


title: Commerce de la glace

text: Le commerce de la glace commença par la récolte de la glace sur les lacs et les rivières gelées durant l'hiver. Dans ces conditions, l'eau gèle si sa température est de tandis que celle de l'air est de . La glace devait mesurer au moins d'épaisseur pour être récoltée car il fallait qu'elle puisse supporter le poids des ouvriers et des chevaux et pouvoir être découpée en blocs. En Nouvelle-Angleterre, les lacs et les rivières étaient généralement exploitées de janvier à mars et de décembre à février en Norvège. Il existait plusieurs types de glace ; la plus recherchée était dure et transparente et était destinée à la consommation humaine tandis que la glace poreuse et de couleur blanche avait moins de valeur et était vendu à l'industrie. Avec une bonne épaisseur, environ de glace pouvaient être obtenus sur une surface gelée d'un hectare.


title: Commerce de la glace

text: Les sources purement naturelles étaient rares dans certaines régions et des actions furent entreprises pour accroître la production. En Nouvelle-Angleterre, des trous étaient percés dans la glace pour faciliter la congélation. Des lacs artificiels furent créés et des guides furent publiés sur la meilleure manière de construire les barrages permettant leur réalisation. Des zones planes et marécageuses du Maine furent endiguées et inondées à la fin du pour répondre à la hausse de la demande tandis que les retenues des moulins à eau du Wisconsin furent reconverties pour la production de glace. En Alaska, un lac artificiel peu profond de fut créé et des travaux similaires furent entrepris en Norvège avec des lacs faisant jusqu'à plusieurs centaines de mètres de long.


title: Commerce de la glace

text: La découpe de la glace comprenait plusieurs étapes et était généralement réalisée la nuit quand la glace était la plus épaisse. La neige à la surface était d'abord retirée avec des racloirs, l'épaisseur de la glace était évaluée et la surface était entaillée pour délimiter les futurs blocs. La taille de ces derniers variait selon leur destination ; les plus gros étaient réservés aux trajets les plus longs tandis que ceux destinés à la côte Est mesuraient environ de côté. Les blocs étaient ensuite découpés et ramenés sur la rive. Comme elle se déroulait en hiver à une période de l'année relativement calme, la récolte de la glace fournissait un grand nombre d'emplois pour les habitants des régions d'exploitation..


title: Commerce de la glace

text: La récolte demandait de nombreux équipements. Des éléments de protection comme des chaussures en liège et des fers à cheval cloutés permettaient aux travailleurs d'opérer sans risques sur la glace. Au début du , la récolte se faisait avec des outils improvisés comme des pioches et des ciseaux mais dans les années 1840, Wyeth introduisit de nouveaux outils permettant d'industrialiser et de rentabiliser cette récolte. Il développa ainsi un outil ressemblant à une charrue à deux lames tiré par un cheval qui facilitait et uniformisait le marquage des blocs puis une charrue équipée d'une scie pour remplacer la scie à main dans la découpe de la glace. À partir des années 1850, des artisans spécialisés dans ce domaine éditaient des catalogues et vendaient des outils sur toute la côte Est. Des essais furent menés tout au long du pour mettre au point une scie circulaire mais elle se révéla impossible à motoriser avec des chevaux et elle ne fut utilisée qu'à partir du avec l'introduction du moteur à explosion.


title: Commerce de la glace

text: Un hiver doux pouvait gravement affecter la récolte de la glace car il n'y avait parfois pas de glace ou elle était tellement fine que le travail de découpe devenait dangereux. Ces hivers pouvaient provoquer des pénuries de glace appelées "". Les plus importantes eurent lieu en 1880 et 1890 aux États-Unis et l'hiver doux de 1898 en Norvège poussa la Grande-Bretagne à chercher de nouvelles sources de glace en Finlande. Ces pénuries encouragèrent les investissements dans la production de glace artificielle qui finit par supplanter la glace naturelle.


title: Commerce de la glace

text: Au début du commerce de la glace, il existait peu de restrictions sur la récolte de la glace aux États-Unis car cette dernière avait traditionnellement peu de valeur et était considérée comme un . Avec l'expansion du commerce, sa valeur augmenta et des règles furent édictées pour encadrer son exploitation. Sur les voies d'eau navigables, il était considéré que la glace appartenait au gouvernement et que tout le monde pouvait la récolter tandis que celle des étangs et des lacs était attribuée au propriétaire terrien le plus proche.


title: Commerce de la glace

text: De nombreux lacs se trouvaient cependant sur plusieurs propriétés et à la suite de disputes entourant le Fresh Pond dans le Massachusetts, l'avocat Simon Greenleaf fut chargé en 1841 de trouver une solution. Il décida que le droit de récolter la glace serait réparti en proportion de la longueur de rivage contrôlée par les différents prétendants. Les droits d'exploitation pouvaient donc être achetés et vendus et la valeur des terrains adjacents aux étendues d'eau augmenta fortement ; à Fresh Pond, la valeur d'un hectare passa de ( de 2012) dans les années 1820 à ( de 2012) dans les années 1850.


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text: Le jugement de Greenleaf ne régla cependant pas tous les problèmes car la glace pouvait être charriée en aval par le courant et la question de sa propriété entraînait des conflits. Certains États des États-Unis rendirent illégal le fait d'endommager la glace non récoltée appartenant à un autre propriétaire mais les confrontations pouvaient devenir violentes. Durant l'hiver 1900-1901, les ouvriers de la "Pike and North Lake Company" affrontèrent lors de batailles rangées ceux de la "Wisconsin Lakes Ice and Cartage Company" sur le droit de récolter la glace et la situation était telle que le gouvernement détacha un brise-glace à vapeur pour pulvériser la surface gelée disputée.


title: Commerce de la glace

text: De nombreux moyens de transport furent utilisés pour acheminer la glace naturelle des lieux de production aux clients. Dans les années 1820 et 1830, seule 10 % de la glace récoltée était finalement vendue du fait des pertes lors du transport. À la fin du , le taux de perte avait néanmoins été ramené entre 20 et 50 %.


title: Commerce de la glace

text: Les navires étaient particulièrement utilisés au début du commerce américain de la glace lorsque cette dernière était essentiellement exportée outre-mer et que le réseau ferré était inexistant. Les commerçants embauchaient généralement des navires pour assurer le transport ; Frederic Tudor avait néanmoins acheté son propre navire et sa société possédait trois navires rapides en 1877. À la fin du , la glace était occasionnellement utilisée dans les navires comme ballast mais cette utilisation était limitée par le besoin de découper précisément les blocs pour éviter qu'ils ne basculent lors de la fonte. L'invention du coupe-glace par Wyeth en 1825 permit de résoudre cette difficulté et de produire des blocs uniformes qui pouvaient être empilés de manière à réduire l'espace libre et réduisaient fortement les pertes par fonte. La glace était typiquement stockée avec de la sciure et le conteneur était ensuite fermé pour empêcher l'air chaud d'entrer. Ce besoin de grande quantité de sciure coïncida avec la croissance de l'industrie forestière de Nouvelle-Angleterre dans les années 1830 ; il n'existait à l'époque pas de débouchés pour la sciure et son utilisation pour le transport de la glace fut très utile à l'industrie locale.


title: Commerce de la glace

text: Les navires transportant de la glace devaient être particulièrement résistants et des primes étaient offertes aux équipages capables de faire arriver le navire à sa destination avant la fonte de sa cargaison. À la fin du , les navires à coque en bois étaient privilégiés pour éviter la corrosion provoquée par la glace fondue tandis que des pompes de cale motorisées par des moulins à vent permettaient d'évacuer l'eau de fonte. Les cargaisons de glace endommageaient néanmoins les navires sur le long terme car la fonte de l'eau et la vapeur qui en résultait favorisaient la pourriture cubique. La taille des chargements variait selon les besoins, les routes et les ports mais le cargo américain typique de la fin du était une goélette transportant environ de glace ; une importante cargaison de Norvège vers le Royaume-Uni pouvait représenter jusqu'à de marchandise. Il était important de connaître la quantité de glace chargée dans un navire pour des raisons commerciales et de sécurité et les blocs étaient pesés individuellement avant leur embarquement. Les navires étaient rapidement chargés pour éviter la fonte de la glace et, dans les ports américains, un chargement standard pouvait être embarqué en seulement deux jours.


title: Commerce de la glace

text: Des barges étaient également utilisées en particulier sur l'Hudson où elles servaient parfois à suppléer les glacières sur les rives. Ces embarcations pouvaient embarquer entre 400 et de glace et, comme sur les navires, des moulins à vent étaient installés pour alimenter les pompes de cale. On estimait que les barges protégeaient mieux la glace de la fonte car cette dernière était entreposée sous la ligne de flottaison et était ainsi isolée par l'eau de la rivière. Charlie Morse développa des barges plus grandes capables de naviguer en mer pour approvisionner New York dans les années 1890 ; ces navires étaient remorqués par des goélettes et pouvaient transporter jusqu'à de glace.


title: Commerce de la glace

text: Durant une grande partie du , le coût de transport de la glace en Nouvelle-Angleterre resta particulièrement faible et cela facilita l'essor de cette activité. La région était également la porte d'entrée pour le commerce avec l'intérieur des États-Unis et cela signifiait que les importations marchandes dans la zone étaient plus importantes que les exportations ; les navires ayant acheminé des marchandises dans la région avaient donc du mal à trouver une cargaison pour le retour et il arrivait parfois qu'ils soient contraints d'embarquer des pierres pour servir de ballast. La glace était la seule alternative rentable aux pierres et les marchands de glace pouvaient ainsi négocier des coûts de transport plus faibles que ce qui aurait été possible dans d'autres régions du monde. À la fin du siècle, le commerce de la glace entre le Maine et New York profita de la demande du Maine pour le charbon produit dans la région de Philadelphie car les navires transportant la glace du Maine vers le Sud revenaient chargés de charbon.


title: Commerce de la glace

text: La glace commença aussi à être transportée par train après 1841 quand une voie ferrée administrée par la "Charlestown Branch Railroad Company" relia Fresh Pond à Charlestown non loin de Boston. Un wagon frigorifique spécial fut construit pour isoler la glace et des équipements furent conçus pour la décharger. En 1842, une nouvelle voie ferrée vers Fitchburg fut utilisée pour transporter la glace de Walden Pond. Le transport de la glace était peu apprécié des cheminots car ils devaient assurer un transport rapide pour éviter sa fonte cette dernière était délicate à transporter. Dans les années 1880, les chemins de fer permettaient le transport de la glace dans toute l'Amérique du Nord.


title: Commerce de la glace

text: La dernière étape de la chaîne d'approvisionnement pour la consommation domestique et celle des petits commerces impliquait généralement l'emploi de chariots à glace. Aux États-Unis, la glace était découpée en blocs de 25, 50 et (11, 23 et ) puis distribuée par chariots tirés par des chevaux. Le glacier pouvait ainsi livrer la glace aux particuliers et aux commerces et utilisait généralement des pinces pour manipuler les blocs. Les livraisons étaient journalières voire bijournalières. À partir des années 1870, divers grossistes spécialisés fournissaient les commerçants dans les grandes villes. En Grande-Bretagne, la glace était rarement vendue aux particuliers par des commerçants spécialisés et il était plus courant de l'acheter chez les poissonniers, les bouchers et les apothicaires qui l'utilisaient pour leurs activités.


title: Commerce de la glace

text: La glace devait être stockée à de multiples reprises entre sa récolte et son utilisation finale par le consommateur. Des glacières furent ainsi construites pour entreposer la glace juste après sa récolte ou après son transport dans des dépôts régionaux. Les premières glacières étaient relativement petites mais les infrastructures ultérieures pouvaient accueillir d'énormes quantités de glace.


title: Commerce de la glace

text: La compréhension des lois de la thermodynamique était limitée au début du et on considérait à tort que les glacières souterraines étaient toujours suffisamment froides pour permettre un stockage efficace. Les glacières européennes étaient basées sur cette théorie et des chambres souterraines furent construites à grands frais pour stocker la récolte hivernale. Certains agriculteurs de Virginie avaient néanmoins développé des glacières bien moins coûteuses construites en bois, isolées avec du foin et situées au-dessus du sol. En plus de maintenir une température permettant la conservation de la glace, il était également nécessaire de pouvoir évacuer l'eau de fonte car cette dernière faisait fondre la glace restante plus rapidement que l'air.


title: Commerce de la glace

text: Tudor étudia divers types de glacières en 1805 et conclut qu'elles devaient être construites en hauteur. Ses premières glacières à Cuba possédaient des murs intérieur et extérieur en bois isolés avec de la tourbe et de la sciure et disposaient d'une ventilation primitive. À partir de 1819, Tudor lança également la construction de glacières en briques avec du charbon de bois entre les murs capables de conserver plus de de glace. Dans les années 1840, les glacières situées autour du Fresh Pond mesuraient jusqu'à et étaient construites en briques pour éviter les risques d'incendie. Les glacières restaient néanmoins très inflammables du fait des matériaux utilisés pour l'isolation et beaucoup furent touchées par des incendies comme la première ayant été construite à Sydney qui fut détruite en 1862.


title: Commerce de la glace

text: La taille croissante des glacières rendit difficile le chargement de la glace. En 1827, Wyeth développa un système de leviers et de poulies actionnés par un cheval pour hisser les blocs de glace sur le toit des bâtiments et cette machinerie fut par la suite motorisée par la vapeur ; les plus grandes glacières mirent en place des convoyeurs à bande pour acheminer la glace à l'intérieur. Des centrales électriques abritant les équipements pour alimenter ces machines furent construits à proximité des glacières et des précautions devaient être prise pour éviter le risque d'incendie. Les entrepôts étaient généralement peints en blanc ou en jaune pour réfléchir les rayons du Soleil pendant l'été. Une glacière typique de l'Hudson mesurait de long sur de profondeur, possédait trois étages et pouvait accueillir jusqu'à de glace. Les glacières ferroviaires construites ultérieurement pouvaient recevoir jusqu'à de glace chacune.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce norvégien se fit initialement sans glacières car la glace récoltée était immédiatement exportée par navires durant l'hiver et le printemps ; de nombreux dépôts furent néanmoins construits entre 1850 et 1880 pour permettre des exportations tout au long de l'année.


title: Commerce de la glace

text: Des glacières furent également construites dans les villes consommatrices pour entreposer la glace avant sa vente aux consommateurs finaux. À Londres, ces dépôts étaient souvent circulaires comme celui de Smithfield construit en 1871 qui pouvait accueillir de glace. Des entrepôts plus grands furent par la suite aménagés à et Kings Cross pour stocker la glace norvégienne. À l'inverse de la plupart des grandes villes, New York ne disposait pas de glacières près des ports et la ville utilisait les barges et les navires transportant la glace comme des entrepôts flottants.


title: Commerce de la glace

text: Après sa vente aux consommateurs finaux, la glace devait pouvoir être stockée pendant quelques jours avant son utilisation. Les réfrigérateurs domestiques étaient donc un élément important de la chaîne d'approvisionnement car sans eux, il aurait été impossible pour la plupart des foyers d'utiliser et de consommer de la glace. Dès 1816, Tudor vendait des réfrigérateurs de Boston appelés "" (« petit igloo ») aux consommateurs de Charleston ; fabriqués en bois avec un revêtement métallique, ils pouvaient contenir de glace. Des réfrigérateurs domestiques furent fabriqués à partir de 1840 sur la côte Est par entre autres Eddy Darius et Winship. La rapidité d'adoption de la glace naturelle par les communautés du dépendait largement de la disponibilité et de l'efficacité des réfrigérateurs.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce de la glace permit la consommation d'un grand nombre de nouveaux produits au . Dans sa première et plus simple utilisation, la glace servait à refroidir les boissons soit directement en étant ajoutée au verre ou au tonneau ou indirectement par l'intermédiaire d'un seau à glace. En raison de leur nouveauté, les boissons glacées étaient considérées avec méfiance par les consommateurs qui craignaient des effets néfastes sur la santé mais ces inquiétudes s'estompèrent rapidement aux États-Unis ; à partir du milieu du et si cela était possible, l'eau consommée par les Américains était systématiquement refroidie. Le lait glacé et les bières lagers traditionnellement bus froids utilisaient également de la glace tandis que de nouvelles boissons comme les sherry-cobblers et les mint juleps ne pouvaient être réalisées qu'avec de la glace pilée. À l'inverse des Américains, les Européens continuèrent de considérer l'eau glacée comme une habitude déplaisante et les visiteurs britanniques en Inde étaient surpris de voir l'élite anglo-indienne en consommer. Certains hindous jugeaient la glace impure pour des raisons religieuses et rejetaient donc sa consommation.


title: Commerce de la glace

text: La production industrielle de crème glacée fut également permise par le commerce de la glace. Si elle était produite dès le , sa fabrication demandait de grandes quantités de glace et nécessitait beaucoup de travail. Cela était lié au fait que la congélation de la crème glacée demandait l'ajout de sel à un mélange de glace pour produire un effet refroidissant et qu'il fallait constamment agiter la préparation pour produire la texture légère associée au produit. Dans les années 1820 et 1830, la disponibilité de la glace dans les villes américaines de la côte Est accrut la demande pour la crème glacée qui restait néanmoins un produit réservé aux plus riches. En 1843, Nancy Johnson inventa une machine permettant de réduire considérablement le travail et le temps nécessaire à la réalisation de la crème glacée et associée à la disponibilité croissante de la glace, elle permit de démocratiser sa consommation.


title: Commerce de la glace

text: Le commerce de la glace révolutionna la conservation et le transport de la nourriture. Avant le , la conservation reposait sur la salaison ou le fumage mais l'apparition de grandes quantités de glace permit le développement de la réfrigération et de la congélation. Même si l'utilisation de glace pour refroidir la nourriture était un processus relativement simple, il fallut de nombreux essais pour développer des méthodes efficaces et fiables pour contrôler les flux d'airs chaud et froid dans les salles ou les conteneurs. Il fallait ainsi arbitrer entre la conservation du stock de glace en limitant le flux d'air et la préservation de la nourriture qui dépendait d'un flux d'air important pour maintenir de basses températures.


title: Commerce de la glace

text: Les premières approches concernant la conservation de la nourriture utilisaient des variantes des glacières traditionnelles pour transporter des petites quantités de produits sur de courtes distances. Thomas Moore, un ingénieur du Maryland, inventa un réfrigérateur primitif qu'il fit breveter en 1803 ; il était composé d'une grande boite en bois isolée avec un conteneur en étain pour la glace au sommet; son fonctionnement reposait plus sur l'isolation que sur la ventilation mais le produit devint populaire auprès des agriculteurs et des petits commerçants et son concept fut largement copié, souvent de manière illégale. Dans les années 1830, des caisses frigorifiques moins encombrants commencèrent à être utilisées dans le commerce de la viande et profitait de la disponibilité grandissante de la glace pour ventiler l'intérieur et améliorer la préservation de la nourriture. Dans les années 1840, l'accroissement des quantités de glace disponibles et une meilleure compréhension du rôle de la circulation de l'air dans le processus de réfrigération permirent un développement rapide de cette technique aux États-Unis.


title: Commerce de la glace

text: Avec le développement du réseau ferré américain, la glace naturelle commença à être utilisée pour le transport de plus grandes quantités de marchandises sur de plus longues distances grâce à l'invention du wagon frigorifique. Les premières versions apparurent à la fin des années 1850 et étaient des assemblages grossiers contenant jusqu'à de glace sur laquelle était placée la nourriture. Il fut rapidement remarqué que la viande s'abîmait quand elle était placée directement sur la glace ; dans les versions ultérieures, les quartiers de viande étaient suspendus à des crochets ce qui permettaient d'éviter leur gelure tandis que leur balancement améliorait la circulation de l'air. Après la guerre de Sécession, J. B. Sutherland, John Bate et William Davis déposèrent des brevets sur de nouveaux wagons frigorifiques avec une ventilation améliorée et les stocks de glace placés aux extrémités. Cette amélioration de la ventilation était essentielle pour éviter l'accumulation d'air chaud néfaste à la conservation des marchandises. Du sel était parfois ajouté à la glace pour accroître l'effet refroidissant et congeler le wagon pour encore mieux préserver la nourriture. Au , l'écartement des rails variait selon les lignes de chemin de fer et cela rendait difficile le transport des cargaisons réfrigérées sur différentes lignes car la glace fondait constamment ; à partir des années 1860, les wagons réfrigérés furent équipés d'essieux ajustables pour accélérer le processus


title: Commerce de la glace

text: La glace naturelle devint un élément essentiel du transport de produits alimentaires sur le réseau ferré. Abattre et préparer la viande avant son transport était bien plus rentable qu'acheminer le bétail jusqu'à des abattoirs situés près des lieux de consommation. L'industriel Jonathan Armour avança que la glace et les wagons frigorifiques .


title: Commerce de la glace

text: Des navires frigorifiques furent également mis au point pour exporter des produits alimentaires initialement depuis les États-Unis puis à partir d'autres pays comme l'Argentine et l'Australie. Les premiers navires stockaient quelques produits réfrigérés avec le chargement principal de glace et les premiers navires à acheminer de la viande réfrigérée au Royaume-Uni adaptèrent ce qui se faisait sur les wagons en plaçant de la glace à chaque extrémité avec un ventilateur pour maintenir la viande froide. Une version améliorée développée par James Craven pompait une solution salée à travers la glace puis dans la soute pour refroidir et assécher l'atmosphère et ainsi mieux préserver la viande. La glace naturelle fut aussi utilisée dans l'industrie halieutique pour préserver les prises. En 1858, la flotte de pêche de Grimsby commença à embarquer de la glace pour permettre la conservation de plus grosses prises et prolonger les séjours en mer et l'industrie halieutique devint le premier consommateur de glace en Grande-Bretagne.


title: Commerce de la glace

text: Il existait également de nombreux autres usages pour la glace naturelle. Elle fut largement utilisée en médecine pour essayer de traiter des maladies, soulager les patients et rendre le séjour dans des hôpitaux en zone tropicale plus agréable. À Calcutta par exemple, une portion de chaque cargaison de glace était spécialement attribuée aux médecins. À partir du milieu du , la "Royal Navy" utilisait de la glace importée pour refroidir l'intérieur des tourelles de ses navires. En 1864, et après plusieurs tentatives, des œufs de saumon préservées par de la glace furent acheminés de Grande-Bretagne en Australie et permirent la création de l'industrie salmonicole de Tasmanie.


title: Zoé Sagan

text: En 2019, Zoé Sagan publie une première nouvelle dans un recueil consacré aux Gilets jaunes. Selon France Culture, elle « arrose de ses posts radioactifs tous les milieux culturels ».


title: Zoé Sagan

text: En 2020 paraît son premier roman, "Kétamine". Selon "L'Express", il s'agit d'un « livre passionnant, addictif, malin, dérangeant ». Vivement critiquée par les médias français, elle est présentée comme une « kamikaze » par le magazine "Technikart" et "GQ" écrit qu'elle « enfonce pas mal de portes ouvertes ». "Le Magazine littéraire" la compare à une « Elena Ferrante Trash ».


title: Zoé Sagan

text: En 2021 paraît "Braquage [Data Noire]" dans la collection « Bouquins » des Éditions Robert Laffont. Selon Lucile Poulain, « C'est à croire que les conversations qu'on retrouve dans le roman "Kétamine" sont tirées de la réalité […] C’est mieux que "Gossip Girl" et "House of Cards" réunis ».


title: Zoé Sagan

text: En , des échanges numériques intimes de Benjamin Griveaux sont rendus publics. Zoé Sagan est la première personne à diffuser les vidéos sur son compte Facebook. Elle affirme que Juan Branco lui a envoyé le lien, ce que ce dernier réfute en expliquant l'avoir simplement mise en contact avec Piotr Pavlenski, artiste russe impliqué dans l'affaire. Différentes hypothèses sont évoquées dans la presse quant à l'identité réelle de Zoé Sagan : Juan Branco agissant sous pseudo, ou Aurélien Poirson-Atlan, cofondateur de la plateforme Apar.tv, utilisée notamment pour la publicité d'un collectif mêlant art et politique.


title: Super Bowl XLI

text: Le Super Bowl est la quarante-et-unième finale annuelle de la ligue nationale de football américain. Il détermine ainsi le vainqueur de la saison 2006.


title: Super Bowl XLI

text: Il a été remporté par les Colts d'Indianapolis, vainqueurs de la American Football Conference, qui ont battu les Bears de Chicago, vainqueurs de la National Football Conference, sur le score de 29-17.


title: Super Bowl XLI

text: Le match a eu lieu le 4 février 2007 au Dolphin Stadium de Miami en Floride où sont domiciliés les Dolphins de Miami. La candidature fut choisie le face à celles de l'Arizona, Tampa, New York, et Washington. Après cette partie, Miami est la ville qui a accueilli le plus grand nombre de finales, à égalité avec La Nouvelle-Orléans (9).


title: Super Bowl XLI

text: Les Colts ont terminé premiers de la division sud de l'AFC avec douze victoires et quatre défaites. Étant troisièmes de la conférence AFC à l'issue de la saison régulière, ils doivent passer par un tour de "Wild Cards" où ils battent les Chiefs de Kansas City. Les Colts éliminent ensuite les Ravens de Baltimore en tour de division et les Patriots de la Nouvelle-Angleterre en finale de conférence.


title: Super Bowl XLI

text: Ils comptaient essentiellement pour cette saison sur leur quarterback Peyton Manning et leur ligne d'attaque pour faire la différence, avec Marvin Harrison, Reggie Wayne, Dallas Clark, sans oublier leur running back, Joseph Addai, qui s'est révélé pendant la saison régulière et leur botteur Adam Vinatieri. Vinatieri a marqué les quinze points de son équipe contre les Ravens et a déjà marqué des bottés de placement ("field goals") décisifs dans des Super Bowl avec les Patriots.


title: Super Bowl XLI

text: Les Bears ont terminé premiers de la division nord de NFC avec treize victoires et trois défaites. Ils battent les Seahawks de Seattle en finale de division, puis les Saints de La Nouvelle-Orléans en finale de conférence.


title: Super Bowl XLI

text: La défense des Bears est le point fort de l'équipe, sous la conduite de Brian Urlacher. Leur attaque emmenée par le quarterback Rex Grossman et le running back Thomas Jones, capable du meilleur comme du pire — le meilleur étant obtenu contre les Saints en finale de conférence.


title: Super Bowl XLI

text: Avant ce match, le dernier Super Bowl disputé par les Bears fut une victoire contre les Patriots en janvier 1986.


title: Monta Ellis

text: Monta Ellis, né le à Jackson, est un joueur américain de basket-ball évoluant au poste d'arrière (« combo guard »). Ellis est passé directement du lycée à la NBA en 2005. En 2007, il est élu joueur ayant le plus progressé.


title: Monta Ellis

text: Alors qu'il joue au lycée Lanier de Jackson, Parade Magazine l'élit meilleur lycéen 2005 avec Greg Oden. Il choisit l'université d'État du Mississippi en 2005 avant d'opter pour la Draft de la NBA. En 4 années de lycée, il affiche des moyennes de 28,9 points, 4,9 passes décisives, 5,2 rebonds et 3,1 interceptions par match avec 78,0 % de réussite aux lancers francs, 46,1 % aux tirs dont 43,5 % à 3 points. Pour sa dernière année, il réussit 38,4 points, 6,8 passes, 7,9 rebonds et 4,5 interceptions par match, avec une adresse de 80,0 % aux lancers, 46,0 % aux tirs dont 48,0 % à 3 points.


title: Monta Ellis

text: Il est drafté au second tour () de la Draft 2005 de la NBA par les Warriors de Golden State avec Ike Diogu.


title: Monta Ellis

text: Mais il est quand même invité au Rookie Challenge organisé pendant le NBA All-Star Game, lors duquel il marque 28 points (à 13/16) permettant à l'équipe des sophomores de l'emporter.


title: Monta Ellis

text: Le , Ellis réussit son premier tir pour la victoire à la sirène lors de la victoire des Warriors 110-109 contre les Nets du New Jersey.


title: Monta Ellis

text: Le , il reçoit le trophée du joueur ayant le plus progressé en 2006-2007 d'une courte tête devant Kevin Martin après une saison dans laquelle il a marqué 16,5 points en moyenne contre 6,8 points durant son année rookie en étant titulaire à 53 reprises contre 3 lors de son année rookie.


title: Monta Ellis

text: Durant la saison 2007-2008, Ellis réussit de bonnes performances (20,2 points, 5 rebonds, 3,9 passes décisives et 1,5 interception par rencontre) mais les Warriors de Golden State ne se qualifient pas pour les playoffs. Au cours de la saison 2009-2010 il bat sa moyenne de points en une saison mais les Warriors de Golden State finissent avant-derniers de la conférence Ouest.


title: Monta Ellis

text: Le , Ellis bat son record de points en carrière en inscrivant 48 unités contre le Thunder d'Oklahoma City dans un match où son équipe s'incline sur le score de 119 à 116.


title: Monta Ellis

text: Le , Ellis est envoyé aux Bucks de Milwaukee avec Ekpe Udoh et Kwame Brown contre Andrew Bogut et Stephen Jackson.


title: Monta Ellis

text: Durant la free agency de l'été 2013, il renonce à une année de contrat à Milwaukee et choisit de rejoindre les Mavericks de Dallas en tant qu'agent libre.


title: Réveillez-vous Picards

text: Réveillez-vous Picards est actuellement l'hymne régional picard. Il serait issu de l'air chanté par les bandes de Picardie (à l'origine entre autres du régiment de Picardie) sous les états Bourguignons avant 1479 et leur rattachement à la couronne de France.


title: Réveillez-vous Picards

text: Le texte semble évoquer la période qui suivit la mort du duc de Bourgogne Charles le Téméraire en 1477. Marie de Bourgogne, sa fille, en hérita et épousa Maximilien d'Autriche. Le roi de France Louis XI s'empara de la Bourgogne proprement dite et de la Picardie, qui avaient fait partie du royaume de France, mais ne put s'emparer durablement du comté de Bourgogne (Franche-Comté) et d'autres possessions bourguignonnes qui relevaient du Saint-Empire romain germanique.


title: Réveillez-vous Picards

text: On peut comprendre que les soldats bourguignons et picards, qui avaient servi Charles le Téméraire pendant des années contre ceux du roi de France, aient alors supplié leur nouveau maître autrichien de les mener au combat pour reprendre le duché.


title: Réveillez-vous Picards

text: En 1503, "Réveillez-vous Picards" est le tout premier chant de soldat publié avec sa partition imprimée, mais sans fournir les paroles dans l'exemplaire disponible à la BnF. Il disparaît ensuite du répertoire militaire pour réapparaître dans la publication érudite de Gaston Paris avec quatre couplets. On en trouvera une présentation ICI. Il est cité par Vingtrinier en 1902 sans figurer dans la collecte de Chomel (manuscrit à la bibliothèque du musée de l'Armée) ni dans l'ouvrage de Sarrepont ("Chants et chansons militaires de France", major Sarrepont, lib. Illustrée, s.d.). Le chant n'est donc probablement plus au répertoire avant la guerre de 14 ni après. Il ne réapparaît qu'en 1942 dans "Chansons de l'armée française" (). Son premier enregistrement militaire ne remonte pas plus haut que 1988. C'est donc dans les années 1980 que le chant réintègre le répertoire militaire. Époque où apparaissent aussi les quatre derniers couplets inconnus antérieurement. Il est donc probable qu'ils soient une construction récente. Ce chant n'est pas le seul à poser des problèmes de datation dans le répertoire militaire (cf. "Eugénie" ou "les Dragons de Noailles"). Il témoigne de la difficulté à tracer l'état d'un répertoire de tradition orale à une période donnée et à suivre l'emploi d'un titre dans l'évolution d'un répertoire.


title: Ken Dryden

text: Kenneth Wayne Dryden (né le à Hamilton, dans la province de l'Ontario au Canada), est gardien de but de hockey, membre du Temple de la renommée du hockey, devenu avocat, auteur et député du Parti libéral du Canada.


title: Ken Dryden

text: Il est, de 2004 à 2011, député de la circonscription fédérale de York-Centre, dans la région de Toronto. Il a été ministre du Développement social dans le cabinet de Paul Martin en 2004 et 2005.


title: Ken Dryden

text: Pour Ken Dryden et son frère aîné, Dave, tout débute dans la cour du domicile familial, où les enfants du quartier se réunissent pour jouer au hockey. Ken choisit la position de gardien de but, à l'instar de son frère. Dave Dryden, bien qu'ayant connu une carrière beaucoup moins notoire, a joué dans la LNH et l'AMH.


title: Ken Dryden

text: Ken Dryden est sélectionné par les Bruins de Boston à la du repêchage amateur de la LNH 1964. Il est échangé aux Canadiens de Montréal en 1966. En 1971, après avoir joué seulement 6 parties en saison régulière, il remporte la Coupe Stanley et se voit décerner le trophée Conn-Smythe du meilleur joueur des séries éliminatoires. Il est le seul joueur dans l'histoire de la LNH à obtenir cet honneur avant de recevoir le trophée Calder en tant que recrue par excellence de l'année 1972.


title: Ken Dryden

text: Dryden prend part aux six conquêtes de la Coupe Stanley de Montréal dans les années 1970. Durant sa carrière, le trophée Vézina, remis au meilleur gardien de but, lui est remis à cinq reprises en huit saisons.


title: Ken Dryden

text: Il est intronisé au Temple de la renommée du hockey en 1983. Le , les Canadiens de Montréal retirent son chandail numéro 29 lors d'une cérémonie au Centre Bell.


title: Ken Dryden

text: Ken Dryden a accompli ses études en droit parallèlement à sa carrière de hockeyeur, prenant même une année sabbatique pour compléter son barreau à Toronto.


title: Ken Dryden

text: Il a écrit un livre célèbre sur le hockey, sur le sport, biographie de sa vie, "The Game". Il a également coécrit "" avec Roy Macgregor.


title: Ken Dryden

text: Il est un des candidats du premier ministre Paul Martin à l'élection fédérale canadienne de 2004, où il est élu pour le Parti libéral du Canada dans York-Centre, dans la région de Toronto. Réélu en 2006 et en 2008, il est battu par le conservateur Mark Adler en 2011.


title: Ken Dryden

text: Ken Dryden est ministre du Développement social dans le cabinet de Paul Martin en 2004 et 2005. Par suite de la défaite électorale des libéraux en 2006, il devient membre du cabinet fantôme de l'ancien chef de l'Opposition Bill Graham.


title: Ken Dryden

text: Dryden est un des candidats à la chefferie du Parti libéral du Canada remportée en par Stéphane Dion.


title: Malloc

text: codice_1 est en informatique une fonction de la bibliothèque standard du langage C permettant d'allouer dynamiquement de la mémoire. La libération de la mémoire ainsi réservée s'effectue avec la fonction codice_2.


title: Malloc

text: Cette fonction est déclarée dans l'en-tête codice_3. Dans les systèmes GNU/Linux, elle fait partie du paquet GNU C Library.


title: Malloc

text: L'allocation statique oblige le développeur à connaître à l'avance la quantité de mémoire qui sera utilisée par le programme. C'est ainsi qu'un « gaspillage » de la mémoire peut survenir si l'on réserve trop de mémoire par rapport à ce dont le programme a véritablement besoin pour réaliser la tâche qui lui incombe.


title: Malloc

text: Avec l'allocation automatique, la libération de la mémoire n'est réalisée qu'à la fin du bloc d'instructions dans lequel est déclarée la variable, ce qui peut également être un facteur de gaspillage lorsque de la mémoire est allouée, mais n'est plus utilisée.


title: Malloc

text: C'est ici que l'allocation dynamique de mémoire entre en jeu. La réservation de la mémoire se fait au cours de l'exécution du programme, mais la libération de cette mémoire n'est plus gérée par le compilateur, mais par le programmeur. Cela augmente la complexité du programme, mais la gestion de la mémoire est plus fine.


title: Malloc

text: Si un programme alloue de la mémoire par codice_1 sans la libérer ensuite par codice_2, on parle de fuite de mémoire. Pour éviter ce type de bug et faciliter l'écriture des programmes, certains langages disposent d'un mécanisme de ramasse-miettes, mais ce n'est pas le cas du langage C.


title: Malloc

text: Deux fonctions permettent de réserver et de libérer dynamiquement une zone de la mémoire : codice_1 pour la réservation, dont le prototype est le suivant :


title: Malloc

text: Le seul paramètre à passer à codice_1 est le nombre d'octets à allouer. La valeur retournée est l'adresse du premier octet de la zone mémoire allouée. Si l'allocation n'a pu se réaliser (par manque de mémoire libre), la valeur de retour est la constante NULL.


title: Malloc

text: La libération de la mémoire précédemment allouée via codice_1 est assurée par la fonction codice_2 dont la déclaration est la suivante :


title: Malloc

text: Le seul paramètre à passer est l'adresse du premier octet de la zone allouée et aucune valeur n'est retournée une fois cette opération réalisée.


title: Malloc

text: Voici du code réservant 20 octets et le libérant immédiatement après si l'allocation a été effectuée.


title: Malloc

text: La zone mémoire allouée par codice_1 n'est pas initialisée automatiquement. Cette initialisation peut être réalisée à l'aide de la fonction codice_12 ou bien par le parcours de toute la zone mémoire. Avec la fonction codice_13, cette phase d'initialisation n'est plus nécessaire, car la zone mémoire allouée est initialisée avec des 0.


title: Malloc

text: Le paramètre codice_15 est le nombre d'éléments que l'on désire réserver et codice_16 correspond à la taille en octets d'un élément. La valeur retournée est la même que pour codice_1.


title: Malloc

text: La fonction codice_18 permet de modifier la taille de la mémoire allouée préalablement avec codice_1. S'il est nécessaire de déplacer la zone mémoire, car il n'y a pas assez de mémoire contiguë, la libération de l'ancienne zone mémoire est réalisée par codice_18 via codice_2.


title: Malloc

text: Le paramètre codice_23 désigne le début de la zone mémoire dont on désire modifier la taille. Le second paramètre, codice_16, est la nouvelle taille en octet de la zone mémoire.


title: Malloc

text: Si la fonction réussit, la valeur retournée est le début de la zone mémoire allouée. Attention : la valeur du pointeur codice_23 n'est plus valide car la nouvelle zone peut débuter à un autre endroit de la mémoire si un déplacement a été nécessaire.


title: Malloc

text: Si la fonction échoue, elle retourne la valeur codice_26. Des précautions doivent être prises pour éviter une fuite de mémoire. Il convient de veiller à ce que l'adresse de l'ancien bloc ne soit pas écrasée avant de s'assurer que la réallocation a bien réussi.


title: Malloc

text: Ici, le test sur la valeur de codice_27 n'est pas suffisant. Si realloc a échoué, l'adresse de la zone mémoire est perdue. La solution ci-dessous permet de remédier à ce problème :


title: Malloc

text: Des utilitaires graphiques permettent de vérifier que la mémoire utilisée est bien libérée lorsqu'elle n'est plus utilisée, comme c'est le cas avec qui est dédié à l'API MFC de Microsoft.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: En mathématiques, une algèbre de Boole, ou parfois anneau de Boole, est une structure algébrique étudiée en particulier en logique mathématique. Une algèbre de Boole peut être définie soit comme une structure ordonnée particulière, soit comme une structure algébrique particulière, soit comme un anneau (unitaire) dont tout élément égale son carré.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Pour tout ensemble, l'ensemble de ses parties est une algèbre de Boole, l'ordre associé étant l'inclusion et les lois d'anneau la différence symétrique et l'intersection. Un autre exemple est donné par l'ensemble des formules du calcul propositionnel prises à équivalence (en logique classique) près (sur un nombre de variables de cardinal arbitraire), l'ordre associé étant la relation de conséquence logique et les lois d'anneau la disjonction exclusive et la conjonction.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Une algèbre de Boole est un treillis E avec plus grand et plus petit éléments, dont chacune des deux opérations de borne inférieure et de borne supérieure est distributive par rapport à l'autre, et dont tout élément possède un complément. Autrement dit :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Ainsi une algèbre de Boole est un treillis distributif, borné (avec plus petit et plus grand élément), et complémenté. Il suffirait de donner une des lois de distributivité, l'une entraînant l'autre dans un treillis (voir l'article lié).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On montre que chaque élément possède un unique complément. En effet si "a" et "a’" sont des compléments de "a", en utilisant les propriétés des compléments, de l'ordre, et la distributivité on obtient :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Par unicité du complément, l'application qui à "a" associe son complément est involutive ("a’’" = "a"). Elle échange 0 et 1. Également par unicité du complément et par distributivité on montre que le passage au complément échange ∧ et ∨ ; ce sont les lois de De Morgan (voir paragraphe suivant).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On déduit des axiomes d'ordres que les opérations ∧ et ∨ sont associatives, commutatives, que 0 est neutre pour ∨ et absorbant pour ∧, que 1 est neutre pour ∧ et absorbant pour ∨, et que ces opérations sont idempotentes.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: La structure ordonnée précédente est un treillis, et donc il est possible de la définir de façon algébrique, directement en termes des deux opérations binaires que sont la borne inférieure et la borne supérieure, de l'opération unaire de passage au complément, et des deux constantes 0 et 1. Une algèbre de Boole peut alors être définie comme une structure ("E", ∧, ∨, (.)', 0, 1) vérifiant pour tous éléments "a", "b" et "c" de "E" :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Les lois d'absorption se déduisent de la distributivité par les lois d'éléments neutres, absorbants et la commutativité ( "a" ∧ ("a" ∨ "b") = ("a" ∨ 0 ) ∧ ("a" ∨ "b") = "a" ∨ (0 ∧ "b") = "a" ∨ 0 = "a" )


title: Algèbre de Boole (structure)

text: La relation d'ordre peut se définir de deux façons (la réflexivité de l'ordre se déduit de l'idempotence, l'antisymétrie de la commutativité et la transitivité de l'associativité pour l'opération en jeu) :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Ce système d'axiomes est facile à exploiter pour les démonstrations, mais il est très redondant. Comme on retrouve la définition de treillis en termes de relation d'ordre à partir des axiomes de treillis, l'involutivité du complément, les lois de De Morgan et le fait que 0 et 1 soient absorbants se déduisent des autres axiomes, comme au paragraphe précédent. Une possibilité (parmi d'autres) est de se restreindre aux seuls axiomes d'élément neutre, de complément, de commutativité et de distributivité.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: De façon équivalente, une algèbre de Boole peut également être définie comme un "anneau de Boole", c'est-à-dire un anneau dans lequel tout élément est idempotent. La structure ("E", +, •, 0, 1) est donc un anneau de Boole si elle vérifie les identités :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On déduit de l'idempotence du produit, en calculant de deux façons ("a" + "a") (distributivités) et en simplifiant, que chaque élément est son propre opposé, c'est-à-dire qu'un anneau de Boole est de caractéristique 2 :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On déduit toujours de l'idempotence, en calculant de deux façons ("a" + "b"), que "a"•"b" + "b"•"a" = 0, et donc la commutativité de la multiplication, d'après la propriété précédente :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Les lois d'anneau diffèrent des lois d'algèbre de Boole du paragraphe précédent, en particulier seule la multiplication est distributive sur l'addition.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: les constantes 0 et 1 sont conservées. La vérification des identités d'anneau se fait directement, en utilisant les identités d'algèbre de Boole du paragraphe précédent.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Réciproquement, à partir d'un anneau de Boole ("E", +, •, 0, 1), on obtient une algèbre de Boole en posant :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Là aussi, les vérifications des identités d'algèbre se font simplement, en utilisant les identités d'anneau de Boole (commutativité et caractéristique 2 comprises).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Une algèbre de Boole non dégénérée a au moins deux éléments distincts 0 et 1, et l'algèbre de Boole la plus simple est l'algèbre à deux éléments. On peut la voir comme l'ensemble des deux valeurs de vérité {Faux, Vrai} de la logique classique. En tant qu'anneau, c'est Z/2Z, et, à cause de l'idempotence de la loi multiplicative, c'est le seul anneau de Boole intègre, donc le seul qui soit un corps.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: L'ensemble des parties de n'importe quel ensemble "A", ordonné par inclusion est une algèbre de Boole. La borne inférieure est l'intersection, la borne supérieure la réunion, le complément le passage au complémentaire dans "A", l'ensemble vide et "A" sont les éléments neutres, l'addition la différence symétrique. Quand "A" est vide, l'algèbre de Boole est dégénérée. Quand "A" est un singleton, on retrouve l'algèbre de Boole à deux éléments du paragraphe précédent.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: L'ensemble des formules du calcul propositionnel quotienté par la relation d'équivalence logique (deux formules propositionnelles sont équivalentes quand elles ont même table de vérité), avec la relation de déduction comme relation d'ordre est (en logique classique) une algèbre de Boole.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Plus généralement, pour n'importe quelle théorie "T" du calcul des prédicats, l'ensemble des énoncés (formules closes) du langage de cette théorie quotienté par la relation d'équivalence dans "T" et avec comme relation d'ordre la relation de déduction dans "T", est une algèbre de Boole, l'algèbre de Lindenbaum de la théorie "T".


title: Algèbre de Boole (structure)

text: La borne inférieure est donnée par la conjonction, la borne supérieure par la disjonction, le complément par la négation. La classe d'équivalence d'une proposition toujours fausse donne le neutre pour la disjonction, et la classe d'équivalence d'une proposition toujours vraie donne le neutre pour la conjonction. L'addition est donnée par la disjonction exclusive.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: L'algèbre de Lindenbaum du calcul propositionnel sur une infinité, par exemple dénombrable, de variables est différente de l'ensemble des parties d'un ensemble, car tout élément possède un minorant strict non nul (par conjonction avec une variable propositionnelle non présente dans la formule) ce qui n'est pas le cas des singletons pour l'ensemble des parties d'un ensemble.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Étant donné une expression booléenne écrite avec les seules constantes et opérations de treillis algébrique (0, 1, ∧, ∨, ( )'), le "dual" de cette expression est celle obtenue en échangeant la borne supérieure ∨ et la borne inférieure ∧ d'une part, 0 et 1 d'autre part. Par exemple, voici l'expression de l'addition des anneaux de Boole (différence symétrique) et son expression duale :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Cette définition se généralise aux énoncés, par substitution. Pour la seconde définition comme treillis algébrique, les axiomes d'algèbre de Boole sont présentés par paire, l'un des axiomes étant l'énoncé dual de l'autre. Par conséquent, à tout théorème des algèbres de Boole énoncé dans ce langage correspond un théorème dual : c'est le principe de dualité pour les algèbres de Boole.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Par exemple, les lois d'absorption sont duales l'une de l'autre : il suffit donc d'en démontrer une, et on déduit que l'autre est un théorème par dualité.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: La dualité transforme l'ordre en son ordre réciproque : la forme duale de "a" ≤ "b" ("a" ∧ "b" = "a") est "a" ≥ "b" ("a" ∨ "b" = "a").


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Une "sous-algèbre" de Boole est un sous-anneau de l'algèbre de Boole en tant qu'anneau unitaire, c'est-à-dire (dans ce cas particulier) un sous-ensemble stable par addition, multiplication et ayant même élément neutre multiplicatif. On montre que les sous-algèbres de Boole sont les sous-ensembles des algèbres de Boole contenant 0 et 1, stables par borne supérieure, borne inférieure et complémentaire (le fait que la sous-algèbre possède, en tant que sous-anneau, le même neutre multiplicatif est indispensable pour que la stabilité par passage au complément soit assurée). Pour vérifier qu'un sous-ensemble d'une algèbre de Boole est une sous-algèbre, il suffit de vérifier la stabilité par complément, par l'une des deux opérations ∧, ∨ et que 0 ou 1 appartient au sous-ensemble.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Un exemple de sous-algèbre de Boole de l'ensemble des parties d'un ensemble infini est l'ensemble des parties finies et cofinies (c'est-à-dire de complémentaire fini) de ce même ensemble.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Si "F" est un sous-ensemble strict de "E", l'ensemble des parties de "F" est une algèbre de Boole qui est un sous-ensemble de l'ensemble des parties de "E", mais qui n'est pas une sous-algèbre de Boole car les éléments maximaux ("E" et "F") ne sont pas les mêmes, de même que les compléments.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Les morphismes d'algèbres de Boole sont les morphismes d'anneaux (unitaires) usuels pour la structure d'anneau de Boole.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: De façon équivalente, ce sont les morphismes de treillis qui passent au complément (il suffit alors de vérifier que soit les bornes supérieures soit les bornes inférieures sont conservées par les lois de De Morgan).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Une algèbre de Boole est dite complète si c'est un treillis complet, c'est-à-dire si "tous "ses sous-ensembles (finis ou infinis) ont une borne supérieure et une borne inférieure (en fait l'une des deux hypothèses suffit).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Dans une algèbre de Boole, la notion d'atome est celle qui correspond aux singletons dans l'algèbre de Boole des parties d'un ensemble. Une algèbre de Boole n'a cependant pas nécessairement d'atomes.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Il est immédiat que les singletons sont des atomes de l'algèbre de Boole des parties d'un ensemble. Celle-ci a de plus la propriété que tout élément non nul est minoré par au moins un atome : une telle algèbre de Boole est dite "atomique". Il existe également des algèbres de Boole sans atomes, comme l'algèbre de Lindenbaum du calcul propositionnel sur une infinité de variables.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Toute algèbre de Boole finie est isomorphe à l'ensemble des parties d'un ensemble fini, qui est l'ensemble des atomes de l'algèbre. Son cardinal est donc une puissance de 2.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Les idéaux d'une algèbre de Boole sont les idéaux de l'algèbre en tant qu'anneau commutatif. La stabilité de l'idéal par multiplication par un élément quelconque de l'algèbre a pour conséquence qu'un idéal est une section initiale de la structure ordonnée.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On peut caractériser les idéaux en termes de treillis ; le sous-ensemble "I" de "E" est un idéal de l'algèbre de Boole ("E", ≤, ∧, ∨, 0, 1) quand il vérifie :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Un idéal propre est un idéal différent de l'algèbre tout entière, nécessairement il ne contient pas l'élément maximal 1. Il ne peut donc contenir un élément "x" et son complément 1 + "x".


title: Algèbre de Boole (structure)

text: La notion duale d'idéal propre est celle de filtre : un sous-ensemble de l'algèbre est un filtre si l'ensemble de ses compléments est un idéal. Plus directement le sous-ensemble "F" de "E" est un filtre de l'algèbre de Boole ("E", ≤, ∧, ∨, 0, 1) quand il vérifie :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: L'application qui à un élément "x" associe son complément "x"' établit une bijection entre les filtres et les idéaux.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Un idéal maximal est un idéal maximal au sens de l'inclusion parmi les idéaux propres. La notion duale est celle d'ultrafiltre : un ultrafiltre est un filtre maximal au sens de l'inclusion, et c'est aussi l'ensemble des compléments d'un idéal maximal.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Le théorème de l'idéal maximal, ou théorème de Krull, énonce que tout idéal est inclus dans un idéal maximal. Dans le cas des algèbres de Boole il donne par dualité le théorème de l'ultrafiltre : tout filtre est inclus dans un ultrafiltre.<br>


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Cependant toute la force de l'axiome du choix — équivalent au théorème de Krull modulo ZF — n'est pas nécessaire pour prouver ce résultat ; en effet dans un anneau de Boole les notions d'idéal maximal et d'idéal premier coïncident.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: (Si formula_1 est un anneau de Boole et formula_2 un idéal non maximal il existe un idéal formula_3 tel que formula_4. La seconde inclusion implique que formula_5, et la première l'existence d'un élément formula_6.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Ni formula_7 ni formula_8 n'est élément de formula_9 mais leur produit est nul : formula_9 n'est donc pas premier.)<br>


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Ainsi le théorème de l'ultrafiltre (tout filtre est inclus dans un ultrafiltre) est-il un théorème de ZF + « tout idéal propre d'une algèbre de Boole est inclus dans un idéal premier » ; or il a été démontré que cette dernière théorie est strictement plus faible que ZFC.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Le quotient d'une algèbre de Boole par un idéal maximal (resp. premier) est le corps à deux éléments formula_11, seul anneau de Boole qui soit un corps (resp. un anneau intègre), le morphisme canonique associé est donc à valeurs dans {0, 1}.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: De façon générale, dans une algèbre de Boole donnée, il est équivalent de se donner un idéal maximal, un ultrafiltre ou un morphisme non nul de cette algèbre de Boole dans {0,1}, le noyau d'un tel morphisme étant un idéal maximal, et l'ensemble des éléments de valeur 1 par ce morphisme un ultrafiltre.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: On a vu qu'une algèbre de Boole finie est isomorphe à l'ensemble des parties d'un ensemble, en l'occurrence celui de ses atomes. Le théorème de représentation de Stone permet de généraliser ce résultat à une algèbre de Boole quelconque, au sens où dans le cas général, une algèbre de Boole est isomorphe à une "sous-algèbre" de l'ensemble des parties d'un ensemble.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Il est bien nécessaire de considérer des sous-algèbres : l'algèbre de Lindebaum du calcul propositionnel sur une infinité de variables propositionnelles, ou de façon isomorphe, l'algèbre de Boole librement engendrée par une infinité d'éléments, n'est pas atomique (voir ci-dessus), donc ne peut être isomorphe à l'ensemble des parties d'un ensemble.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Suivant une démarche commune en théorie des anneaux, l'ensemble en question peut être choisi comme l'ensemble des idéaux maximaux de l'algèbre de Boole "A", ou, dans le cas des algèbres de Boole, comme l'ensemble "S"("A") des homorphismes de cette algèbre dans {0,1}, appelé "espace de Stone" de "A". On vérifie alors que l'application suivante est un morphisme injectif de "A" dans l'ensemble 𝒫("S"("A")) des parties de l'espace de Stone :


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Lorsqu'on considère S(A) comme une partie de 2, ensemble des fonctions de A dans {0,1} muni de la topologie produit, S(A) est un espace de Stone, c'est-à-dire un espace compact totalement discontinu. Il admet pour base d'ouverts ses parties ouvertes-fermées (clopen). L'image du morphisme formula_13 est alors exactement l'ensemble des ouverts-fermés de S(A).


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Réciproquement, si X est un espace de Stone, alors l'ensemble de ses ouverts-fermés muni des opérations ensemblistes usuelles constitue une algèbre de Boole.


title: Algèbre de Boole (structure)

text: Par cette double correspondance, le théorème de représentation de Stone établit fonctoriellement une équivalence entre la catégorie des algèbres de Boole et celle des espaces de Stone.


title: Château de Vigny

text: Le château de Vigny est un château français, située sur la commune de Vigny (Val-d'Oise). Il a été édifié à partir de 1504 et reconstruit à partir de 1867 dans le style troubadour. Le château est inscrit monument historique depuis un arrêté du 28 décembre 1984.


title: Château de Vigny

text: Le château de Vigny se situe en France, dans le département du Val-d'Oise et le Vexin français, sur la commune de Vigny, rue Beaudoin / place Rohan, en face de la mairie.


title: Château de Vigny

text: Au Moyen Âge, la seigneurie de Vigny appartint à la famille de Marbury, qui le conserve jusqu'en 1501 et la vend alors à Louis de Hédouville, sieur de Sandricourt, et Françoise de Rouvroy de Saint Simon, son épouse.


title: Château de Vigny

text: Devenue veuve, cette dernière revend Vigny en 1504 au cardinal Georges d'Amboise , archevêque de Rouen, qui ordonne l'édification d'un nouveau château à l'emplacement de l'ancien manoir seigneurial. Après la mort du cardinal en 1510, son neveu et successeur Georges II d'Amboise, aussi archevêque de Rouen, continue son œuvre. Il séjourne fréquemment à Vigny, où il meurt en 1550.


title: Château de Vigny

text: Cerné par des douves transformées en pièce d’eau plus large au , le château présente une façade nord d’une composition remarquable avec son pavillon d’entrée cantonné par deux tours flanquantes répondant elles-mêmes à deux autres tours d’angle. Les courtines reliant ces tours sont largement ouvertes par des baies à meneaux. Des mâchicoulis ceinturent le tout et viennent en support des toitures en tabatière et croupes. Ce souci de symétrie et d’ordonnancement est typique de la première Renaissance française.


title: Château de Vigny

text: En 1555, le puissant connétable Anne de Montmorency achète à la famille d'Amboise la seigneurie et le château. Au-dessus d'un portail en tiers-point flanqué de deux tours, son blason et la devise des Montmorency, "Aplanos", demeure visible.


title: Château de Vigny

text: À sa mort, en 1567, la propriété se transmet à sa veuve, Madeleine de Savoie, morte en 1586, puis à leur fils, Charles de Montmorency-Damville, mort sans postérité en 1612. Vigny passe alors à son neveu Henri II de Montmorency, gouverneur du Languedoc, mort en 1632, aussi sans enfant, puis à sa sœur Marguerite de Montmorency, veuve d'Anne de Lévis, 2 duc de Ventadour. À sa mort en 1660, celle-ci a pour successeur à Vigny son petit-fils, Louis Charles de Lévis, 5 duc de Ventadour, mort en 1717, puis la veuve de celui-ci, Charlotte de La Mothe Houdancourt, morte en 1744.


title: Château de Vigny

text: Leur successeur à Vigny est leur petit-fils, Charles de Rohan, duc de Rohan-Rohan, duc de Ventadour, prince de Soubise, maréchal de France, mort en 1787.


title: Château de Vigny

text: La Maison, de Rohan conserve le château de Vigny jusqu'en 1822, mais il est racheté en 1829 à Monsieur Declerq par un petit-fils du maréchal de Soubise, Louis Victor Mériadec Benjamin de Rohan, duc de Montbazon, qui le revend en 1844 à Madame Caffin veuve Legrand, de Pontoise, morte au château de Vigny en 1853.


title: Château de Vigny

text: Passé à la fille de cette dernière, Victoire Legrand épouse Touchard, il est vendu en 1855 à Paul Poictevin, banquier à Paris, puis revendu le 8 novembre 1867 à l'entrepreneur des chemins de fer Philippe Spiridion Vitali.


title: Château de Vigny

text: Ce dernier achète une demeure en mauvais état, qu'il entreprend de faire restaurer à partir de 1888 par l'architecte Charles Henri Cazaux, dans le style troubadour et néo-gothique idéalisant de Viollet-le-Duc. La façade septentrionale orientée vers le village évoque depuis un pastiche architectural. Le comte Vitali fait également agrandir l'aile sud, construire le gros donjon carré et la chapelle, toujours par l'architecte Charles Henri Cazaux.


title: Château de Vigny

text: Dans son état issu de cette campagne de travaux, le château comporte principalement deux corps de bâtiment disposés en « L », L'une des branches de ce « L » est prolongée par une chapelle, sur la droite de l'entrée, l'autre, à l'opposé, par une grosse tour carrée. L'ensemble est bâti sur un terre-plein entouré de douves en eaux, au sein d'un parc paysager.


title: Château de Vigny

text: En 1922, ruinée après la Première Guerre mondiale, la famille Vitali doit vendre le château de Vigny. Il est racheté par le comte Robert Le Coat de Kerveguen, dont la famille le vend en 1992 à M. et Dewavrin. Il est revendu en 2001 à une société japonaise et devient une école de cuisine. Cette école de cuisine est finalement installée dans les dépendances, avant de péricliter, alors que le château reste inoccupé. Revendu, le domaine est acheté en 2016 par l'entrepreneur Fabrice Levesque pour devenir un hôtel de luxe et un centre de séminaire. Cependant, il ignore alors que le château est rongé par la mérule et nécessite des moyens financiers très importants pour être restauré. Il devient président de l'Association du sauvetage du château de Vigny.


title: Château de Vigny

text: Le château est inscrit aux monument historique depuis un arrêté du 28 décembre 1984. Cette inscription porte sur l'ensemble des bâtiments du domaine du château, à savoir le château proprement dit ; les deux ponts sur les douves ; les deux pavillons d'entrée face au village ; pavillons d'entrée sud-est et nord-ouest ; le manoir dit La Comté ; la ferme du château ; les communs ; les écuries ; l'orangerie ; et deux serres. Une partie de ces bâtiments est visible depuis le domaine public. Les communs et les écuries ainsi que les autres bâtiments près de la rue Beaudoin au nord menacent aujourd'hui ruine, et la restauration du manoir de la Comté s'est interrompue il y a de nombreuses années. Le parc n'est plus entretenu qu'aux abords immédiats du château ; les allées visibles depuis les différentes grilles d'accès sont en voie de disparaître sous la végétation. Seuls le château et la ferme (à l'extérieur du domaine) bénéficient d'un entretien régulier.


title: Château de Vigny

text: Atteint par la mérule, il fait partie des édifices à la restauration desquels le Loto du patrimoine doit contribuer financièrement. Un chantier « monuments historiques » d'un montant prévu de 6,7 millions d'euros débute en 2018 afin d'assurer le traitement de la mérule, la restauration du clos couvert, la réfection complète de la couverture, des maçonneries, des huisseries, des décors intérieurs, la vidange et le curage des douves. Grâce au Loto, le chantier recueille 162 000 euros d'aides, à rajouter aux 95 000 euros de dons anonymes reçus dans le cadre d'un partenariat avec la Fondation du patrimoine. La restauration du château est déclarée d'intérêt public et l'État et le département investissent également dans le projet.


title: Château de Vigny

text: Le château est connu des cinéphiles amateurs de polars parodiques , car dans les années 1960, la plupart des scènes intérieures et extérieures du film "Les Barbouzes" (avec Lino Ventura, Mireille Darc, Francis Blanche et Jess Hahn) y ont été tournées, ainsi que plusieurs scènes du film "Les Tontons flingueurs". Autres films comportant des scènes au château : "Le Capitaine Fracasse" (1943), "On a retrouvé la septième compagnie" (1975), "L'Animal" (1977) avec Jean-Paul Belmondo, "Les Visiteurs" (1993), "Les Saveurs du palais" (2012), ainsi que la série télévisée "Versailles" (2015). Le château a aussi servi de décor au clip de Rihanna, "Te Amo", en compagnie de Laetitia Casta.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Le drapeau du Cap-Vert est le drapeau national et le pavillon national de la République du Cap-Vert depuis le .


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Il est composé d'un fond bleu avec trois bandes horizontales blanche-rouge-blanche qui traversent le rectangle non pas en son milieu mais décalé vers le bas.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Un cercle de dix étoiles jaune surmonte le tout ce qui le rapproche du Drapeau européen ou de celui des îles Cook.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Le bleu symbolise l'océan Atlantique et les dix étoiles symbolisent les dix îles qui composent l'archipel (les îles de Barlavento et les îles de Sotavento). La disposition en cercle peut rappeler autant la disposition géographique que l'unité des habitants.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: La bande blanche représente le pacifisme des Cap Verdiens et le rouge leur ardeur au travail. Cette bande rappelle également la ligne d'horizon.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Auparavant, de 1975 à 1992, le drapeau était composé des couleurs panafricaines, tout comme l'actuel drapeau de la Guinée-Bissau.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Ces deux anciennes colonies portugaises avaient d'ailleurs envisagé de ne former qu'un seul état, emmené par le Parti africain pour l'indépendance de la Guinée et du Cap-Vert (P.A.I.G.C.). Après le coup d'État en Guinée-Bissau de 1980, ce projet fut abandonné.


title: Drapeau du Cap-Vert

text: Ce drapeau précédent diffère de celui, actuel, de la Guinée-Bissau par deux épis de maïs qui entourent l'étoile noire et par une coquille Saint-Jacques au-dessous. Par ailleurs, les proportions étaient différentes entre la longueur et la hauteur.


title: Chambre chinoise

text: La chambre chinoise est une expérience de pensée imaginée par John Searle vers 1980. Searle se demandait si un programme informatique, si complexe soit-il, serait suffisant pour donner un esprit à un système. Cette expérience de pensée vise à montrer qu'une intelligence artificielle ne peut être qu'une intelligence artificielle faible et ne peut que simuler une conscience, plutôt que de posséder d'authentiques états mentaux de conscience et d'intentionnalité. Elle vise à montrer également que le test de Turing est insuffisant pour déterminer si une intelligence artificielle possède ou non ces états mentaux.


title: Chambre chinoise

text: Dans cette expérience de pensée, Searle imagine une personne qui n’a aucune connaissance du chinois (en l’occurrence, lui-même) enfermée dans une


title: Chambre chinoise

text: chambre. On met à disposition de cette personne un catalogue de règles permettant de répondre à des phrases en chinois. Ces règles sont parfaitement claires pour l'opérateur. Leur application se base uniquement sur la syntaxe des phrases. Une phrase d’une certaine forme syntaxique en chinois est corrélée avec une phrase d’une autre forme syntaxique. L'opérateur enfermé dans la chambre reçoit donc des phrases écrites en chinois et, en appliquant les règles qu’il a à sa disposition, il produit d’autres phrases en chinois qui constituent en fait des réponses à des questions posées par un vrai sinophone situé à l’extérieur de la chambre. Du point de vue du locuteur qui pose les questions, la personne enfermée dans la chambre se comporte comme un individu qui parlerait vraiment chinois. Mais, en l’occurrence, cette dernière n’a aucune compréhension de la signification des phrases en chinois qu’elle transforme. Elle ne fait que suivre des règles prédéterminées.


title: Chambre chinoise

text: En poursuivant ironiquement la procédure du test de Turing, test censé démontrer qu'un programme informatique sophistiqué peut être qualifié d'intelligent, Searle imagine que le programme déterminant les réponses qui sont données à l'interlocuteur sinophone devient si sophistiqué, et la personne non sinophone qui répond aux questions devient si habile dans la manipulation des symboles, qu'à la fin de l'expérience, les réponses qu'elle donne aux questions ne peuvent être distinguées de celles que donnerait un vrai locuteur chinois de langue maternelle, bien que selon Searle, la personne qu'on imagine enfermée dans la chambre ne comprenne toujours pas un mot de chinois.