title: Massacre de Mountain Meadows

text: Le matin du , une délégation brandissant un drapeau blanc fut envoyée au camp des émigrants à qui l'on proposa les termes d'une reddition. Les émigrants devaient rendre leurs armes. Les blessés devaient être chargés dans les chariots, suivis par les femmes et les enfants, et les hommes devaient fermer la marche en file unique. Ils devaient être ainsi escortés par les blancs jusqu'à Cedar City.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: À une courte distance du camp, les hommes blancs, à un signal donné, tombèrent sur les émigrants désarmés. En même temps, des centaines d'Amérindiens, qui étaient restés en embuscade, se précipitèrent sur la compagnie. En cinq minutes, la tragédie était terminée. Trois hommes seulement échappèrent à l'assaut mortel mais, poursuivis par les Amérindiens, le sursis fut de courte durée. Seuls 17 enfants de moins de 8 ans furent épargnés du fait de leur jeune âge. Dans un premier temps, les colons s'occupèrent d'eux. Plus tard, le gouvernement des États-Unis créa un fonds pour prendre soin de ces enfants et les confier à des parents, en Arkansas et au Missouri, ou à l'orphelinat de St-Louis.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: La nouvelle du massacre de Mountain Meadows fut un choc pour les dirigeants de l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours et suscita une tristesse profonde dans tout le territoire d'Utah. Dès qu’il apprit le drame, Brigham Young envoya George A. Smith faire une enquête sur l'affaire. Celui-ci fit un rapport officiel à Brigham Young en 1858. À ce moment-là, Brigham Young avait laissé toute autorité civile à son successeur, le gouverneur Cumming. John D. Lee, l'agent du bureau des affaires indiennes, dans son rapport au gouvernement, donna sa propre version de la tragédie, mais le gouvernement n'ordonna pas d'enquête.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Brigham Young insista auprès du gouverneur Cumming pour qu'il fît une enquête sur l'accusation de participation d'hommes blancs au massacre. En 1876, Brigham Young dit à la barre des témoins :


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Le gouverneur Cumming, devant les difficultés de la « guerre d'Utah » et le pardon de ceux qui s'étaient rendus coupables contre le gouvernement des États-Unis, ne fit rien pour poursuivre ceux qui avaient participé au massacre.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Les non-mormons tentèrent de rendre Brigham Young responsable de la tragédie. Le juge Cradlebough prit la tête de cette attaque et tenta en 1859 d'étudier l'affaire. Forney, l'agent pour les affaires indiennes, dit à propos de cette tentative :


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Des années plus tard John D. Lee fut condamné pour le crime et le paya de sa vie. Son exécution eut lieu sur l'emplacement de la tragédie. Brigham Young dit alors : Lee . D'autres hommes impliqués s'enfuirent du territoire et moururent fugitifs.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Pour l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours, rien n'excuse le massacre de Mountain Meadows. Les coupables ne furent jamais tenus pour innocents par l'Église. Les principaux protagonistes du drame furent excommuniés.


title: Massacre de Mountain Meadows

text: L'Église considère qu'elle n’est pas à condamner à cause des actes vils d'un petit nombre de ses membres. Pour les saints des derniers jours, la loi de l'Église avait été exprimée de la façon suivante dans une révélation reçue par Joseph Smith en 1831 :


title: Massacre de Mountain Meadows

text: Le mardi , lors de la cérémonie commémorative du cent-cinquantenaire organisée sur les lieux du drame , l’Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours présenta ses excuses aux centaines de descendants des victimes et des survivants et reconnut la responsabilité de ses dirigeants locaux et de ses membres impliqués dans le massacre. Des regrets furent également exprimés à l’égard de la tribu indienne des Païutes qui fut incitée par ruse à participer à la tuerie et longtemps jugée seule responsable.


title: Kaufland

text: Kaufland est une chaîne d'hypermarchés allemande fondée en 1984 et basée à Neckarsulm, dans le Bade-Wurtemberg. Elle fait partie du à qui appartiennent également les enseignes Lidl et Handelshof.


title: Kaufland

text: Elle dispose en 2015, de plus de magasins répartis en Allemagne, Bulgarie, Croatie, Pologne, Roumanie, Slovaquie et en Tchéquie.


title: Mur gouttereau

text: Un mur gouttereau (ou goutterot) est, dans le langage architectural, le mur portant une gouttière ou un chéneau terminant le versant de toiture et recevant les eaux par opposition au mur pignon. L'origine du terme remonterait au Moyen Âge . Le terme existe en tant que substantif également : un gouttereau.


title: Kyle Gass

text: Kyle Richard Gass est un acteur, scénariste, compositeur et producteur américain né le à Walnut Creek, Californie (États-Unis). Il est membre des groupes Tenacious D (avec Jack Black) et Trainwreck. Il est souvent surnommé KG, Kage ou Rage Kage.


title: Kyle Gass

text: Kyle est né et a grandi à Walnut Creek, en Californie, avec ses frères Mitchell et Matthew. À l'âge de douze ans, il a commencé à jouer son premier instrument, la flûte. Peu de temps après, il a commencé à jouer du saxophone. Parallèlement, il a commencé à jouer d'une vieille guitare à cordes en nylon.


title: Kyle Gass

text: Lors de son apparition dans l'émission "" de Conan O'Brien, le , Kyle Gass a affirmé avoir été le plus jeune diplômé de la avec un diplôme en études de guitare classique obtenu à l'âge de treize ans. Un peu plus tôt, dans un article paru dans le le , Jack Black a indiqué que Kyle était le plus jeune diplômé de la Juilliard. Kyle Gass a plus tard expliqué que c'était une blague et s'est excusé auprès de la Juilliard.


title: Kyle Gass

text: Tout comme sa carrière musicale, la carrière cinématographique de Kyle a commencé très tôt. Après ses études à Las Lomas High School en 1978, Kyle s'est inscrit à l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA). C'est là qu'il a rencontré l'acteur Tim Robbins, qui le recruta dans l'.


title: Kyle Gass

text: Kyle fut diplômé de l'UCLA en 1986. En 1984, un garçon de seize ans nommé Jack Black a été l'une des nouvelles recrues de l', et c'est pour cette raison que les deux s'étaient réunis. Selon Kyle, il n'aimait pas beaucoup Jack au début, mais les deux ont finalement dépassé leurs différences et sont devenus bons amis.


title: Kyle Gass

text: Kyle a même appris à Jack à jouer de la guitare, et les deux ont rapidement formé un groupe qu'ils ont appelé Tenacious D.


title: Kyle Gass

text: Il est aussi apparu dans plusieurs épisodes du show télévisé "", dans le clip de ' à l'image d'un avocat interrogeant un chien, dans un épisode de "" incarnant Lowell, un voleur et ami de Phoebe, dans le film "Elfe" incarnant Eugene et dans quelques petites parties de plusieurs films de Jack Black (", ', "", etc.)


title: Richard Conte (acteur)

text: Richard Conte, à l'état civil Nicholas Peter Conte, est un acteur américain, né le à Jersey City (New Jersey) et mort le à Los Angeles (Californie).


title: Richard Conte (acteur)

text: Nicholas Peter Conte est le fils de parents italo-américains : Julia (Fina), une couturière, et Pasquale Conte, un coiffeur.


title: Richard Conte (acteur)

text: Après le lycée, il travaille comme chauffeur de camion, messager, vendeur de chaussures et garçon de café. Il est découvert par les acteurs Elia Kazan et John Garfield alors qu'il travaille dans une station balnéaire du Connecticut, ce qui l'amène au théâtre. Il obtient une bourse pour étudier à l'école d'art Neighborhood Playhouse School of the Theatre de New York, où il se démarque des autres élèves comédiens. Il débute à Broadway dans des pièces de théâtre.


title: Richard Conte (acteur)

text: Pendant la Seconde Guerre mondiale, il sert dans l'armée américaine mais est renvoyé à l'état civil à cause de problèmes oculaires.


title: Richard Conte (acteur)

text: En , il signe un contrat à long terme avec les studios 20th Century Fox ; son prénom est alors changé en Richard Conte. La même année il tourne son premier film, "Guadalcanal", où il tient le quatrième rôle. Un autre film de guerre suit : "Prisonniers de Satan" ; cette fois-ci il obtient le second rôle. Puis en 1945, il décroche le rôle principal dans "Le Commando de la mort" avec Dana Andrews pour partenaire.


title: Richard Conte (acteur)

text: Le studio Fox le propulse en tête d'affiche avec un film noir, "The Spider "(1945). C'est un film de série B, mais qui remporte un succès commercial suffisamment important pour établir Richard Conte dans le genre du film noir. Ainsi, entre 1945 et 1957 il jouera dans plusieurs films noirs tournés par les plus grands réalisateurs : "Quelque part dans la nuit" de Joseph L. Mankiewicz ; "Appelez nord 777" de Henry Hathaway, avec James Stewart. Il est un meurtrier poursuivi par le lieutenant Victor Mature dans "La Proie" de Robert Siodmak. Puis "La Maison des étrangers" de Joseph L. Mankiewicz ; "La Femme au gardénia" réalisé par Fritz Lang, dans lequel joue également sa femme, Ruth Storey. Dans "Association criminelle" (1955), il est le chef de gang qu'essaye de coincer le lieutenant Cornel Wilde.


title: Richard Conte (acteur)

text: La carrière de Richard Conte ralentit dans les années 1960. Il se tourne vers la télévision et joue dans des épisodes de diverses séries, telles que "Alfred Hitchcock présente" et "Les Incorruptibles".


title: Richard Conte (acteur)

text: En 1968, il réalise son seul et unique film : "Operation Cross Eagles", un film de guerre dans lequel lui-même joue, au côté de Rory Calhoun.


title: Richard Conte (acteur)

text: En 1972, il fait partie de la distribution de "Le Parrain" de Francis Ford Coppola : il y incarne l'un de ses personnages les plus mémorables, celui du chef mafieux Don Emilio Barzini. À la suite du grand succès du film, Richard Conte se verra attribuer fréquemment des rôles de mafieux, pas moins de sept films au cours de l’année 1973, dont : "Le Boss", "The Big Family", "My Brother Anastasia" avec Alberto Sordi, "Rue de la violence" ou "Les Grands Fusils" avec Alain Delon.


title: Richard Conte (acteur)

text: Richard Conte épouse l'actrice Ruth Storey en 1943. Le couple adopte un fils, le monteur de films Mark Conte. Divorcé en 1963, il se remarie avec Shirlee Garner en 1973.


title: Championnat d'Irlande du Nord de football

text: Le championnat d'Irlande du Nord de football est une compétition annuelle de football disputée entre clubs nord-irlandais.


text: Cette compétition, créée en 1890, est actuellement connue sous le nom de "NIFL Premiership". Les clubs de toute l'île d'Irlande y participaient jusqu'en .


text: L' est le deuxième plus vieux championnat national de football. Il a été créé une semaine avant le championnat d'Écosse de football. La plus ancienne compétition de ce genre est le championnat d'Angleterre de football créé en 1888.


text: La compétition est créée en 1890 comme étant le championnat de toute l'île d'Irlande. La fédération qui l'organise est basée à Belfast car c'est là que se sont développés dans les années précédentes les tout premiers clubs de football. L' devient le championnat d'Irlande du Nord (sans toutefois changer de nom) en 1921 après la partition de l'Irlande. L'Irlande indépendante, organise alors son propre championnat sous l'égide d'une fédération indépendante la FAI.


text: La première saison regroupe huit clubs dont sept sont basés à Belfast. Cette domination de Belfast sur le championnat perdurera de très nombreuses années. En 1892 le Derry Olympic Football Club devient le deuxième club non basé à Belfast. Il ne reste qu'une saison dans le championnat. Il faut attendre 1900 pour que Derry soit de nouveau représenté, cette fois-ci avec le Derry Celtic Football Club. le club est rejoint l'année suivante par le qui ne reste lui aussi qu'une seule saison dans le championnat. Il est remplacé en 1902 par le premier club provenant de Dublin, le Bohemian Football Club. Un autre club dublinois est ajouté en 1904, le Shelbourne Football Club. En 1911, le Glenavon Football Club, basé à Lurgan dans le Comté d'Armagh, remplace les Bohemians qui se retirent du championnat avant d'y être réintégrés deux années plus tard.


text: Avec le jeu des apparitions et des disparitions de club, Glenavon est le seul club non basé à Belfast lorsqu'en 1921 le championnat se scinde en deux à la suite de la partition de l'Irlande.


text: En fonction du classement de la première phase, les équipes s'affrontent une nouvelle fois soit chez l'une soit chez l'autre tout en gardant les points acquis lors de la première phase.


text: Les six meilleures équipes au terme de la deuxième phase s'affrontent une nouvelle fois soit chez l'une soit chez l'autre tout en gardant les points acquis lors des deux premières phases. C'est également le cas des six moins bonnes équipes à l'issue de la deuxième phase.


text: Le club classé onzième à l'issue de cette phase affronte le club classé deuxième de "NIFL Championship 1" pour ne pas descendre. Le club classé dernier à l'issue de cette phase est relégué en "NIFL Championship 1".


text: Le tout sous réserve de l'obtention des licences donnant le droit à participer à l"'NIFL Premiership".


text: Les et le vainqueur des barrages sont qualifiés pour la Ligue Europa avec le vainqueur de la coupe d'Irlande du Nord.


text: Le tableau ci-dessous récapitule le classement de l'Irlande du Nord au coefficient UEFA depuis 1960. Ce coefficient par nation est utilisé pour attribuer à chaque pays un nombre de places pour les compétitions européennes (Ligue des champions et Ligue Europa) ainsi que les tours auxquels les clubs doivent entrer dans la compétition.


title: BSA (motos)

text: Les motos BSA étaient fabriquées par la Birmingham Small Arms Company Limited (BSA), qui était un important regroupement industriel britannique. Ce groupe d'entreprises fabriquait des armes à feu militaires et sportives, des bicyclettes, des motos, des automobiles, des autobus et carrosseries ; de l'acier ; des pièces coulées en métal ; des outils à main, électriques et machines-outils ; des usines de triage et de traitement du charbon ; des métaux frittés ; et des processus de chromage.


title: BSA (motos)

text: Une opération de sauvetage fut organisée par le gouvernement en 1973 qui conduisit à la reprise des activités des motos BSA-Triumph par Norton-Villiers, plus tard connue sous le nom de « Norton Villiers Triumph ».


title: BSA (motos)

text: À son apogée, BSA (qui comprenait Triumph) était le plus grand producteur de motos au monde. À la fin des et au début des , une gestion médiocre et l'incapacité de développer de nouveaux produits dans le secteur des motocycles entraînèrent une baisse spectaculaire des ventes sur son principal marché américain. L'incompréhension par la direction de l’importance de la résurgence de l’industrie japonaise de la moto entraina des problèmes à l’ensemble du groupe BSA.


title: BSA (motos)

text: Lors de la liquidation de Norton Villiers Triumph en 1978, les droits d'utilisation de la marque BSA furent achetés par une nouvelle entreprise, la société BSA.


title: BSA (motos)

text: En 2021, à la suite de l'acquisition de la marque britannique par Classic Legends Pvt. Ltd. en octobre 2016, une filiale du groupe indien Mahindra, BSA Company|BSA Company Ltd lance une nouvelle mouture de de cylindrée de la classique Gold Star.


title: BSA (motos)

text: Les bicyclettes à moteur furent ajoutées à la production de bicyclettes en 1910. La fut exposée à l'Olympia Show de 1910 à Londres pour la saison 1911. La totalité de la production de BSA fut vendue entre 1911 et 1913.


title: BSA (motos)

text: En novembre 1919, BSA lança son premier moteur bicylindre en V à 50° sur le modèle E. C'était une moto de () à soupapes latérales qui arriva sur le marché en 1920. Le moteur avait des soupapes interchangeables, un système d'huile à perte totale avec pompe mécanique doublé d'un système manuel d'urgence. Le prix de vente était de . Les autres caractéristiques comprenaient un carburateur Amal, une transmission par chaîne, le choix d'une magnéto ou d'une Magdyno, un embrayage à sept plateaux, une boîte de vitesses à trois rapports avec kick-starter et une nouvelle fourche de type cantilever.


title: BSA (motos)

text: En raison de la demande accrue d'après-guerre pour le modèle Small Heath, l'usine de Birmingham fut entièrement transformée pour la production de motos.


title: BSA (motos)

text: En 1953, BSA cessa la production de motos sous la marque BSA Cycles Ltd, la société créée en 1919, en créant BSA Motorcycles Ltd. BSA a également produit sa moto BSA Bantam, un fait célèbre au salon de la moto de 1953 avec la visite de Sir Anthony Eden sur le stand de BSA.


title: BSA (motos)

text: Le groupe continua à se développer et faire des acquisitions tout au long des années 1950, mais en 1965, la concurrence japonaise (sous forme de sociétés comme Honda, Yamaha et Suzuki) et européenne avec Jawa/CZ, Bultaco et Husqvarna érodait la part de marché de BSA. Les gammes BSA (et Triumph) n'étaient plus alignées sur les marchés ; les cyclomoteurs déplaçaient les ventes de scooters, et les trials et autres scramblers étaient désormais l'apanage des deux temps européens. Certaines mauvaises décisions de marketing et des projets coûteux entraînèrent des pertes substantielles. Comme par exemple, l'investissement dans le développement et la production de l', un cyclomoteur à trois roues ultra stable, qui ne fut jamais récupéré par le niveau des ventes ; les pertes furent estimées à deux millions de livres sterling. En outre, BSA ne prit pas au sérieux la menace des motos japonaises à démarrage électrique qui pouvaient complètement détruire le marché des motos BSA à démarrage par kick.


title: BSA (motos)

text: En 1968, BSA annonça de nombreux changements à sa gamme de monocylindres, de bicylindres et la nouvelle machine tricylindre appelée « Rocket three » pour l'année . La firme se concentrait désormais sur les marchés plus prometteurs des États-Unis et, dans une moindre mesure, du Canada. Cependant, malgré l’ajout d’accessoires « modernes », comme par exemple des clignotants, et même de versions différentes des pour la vente sur le marché domestique et à l’exportation, le dommage était fait et la fin était proche.


title: BSA (motos)

text: La réorganisation de 1971 concentra la production de motos à Meriden, sur le site de Triumph, avec la production de composants et de moteurs chez BSA's Small Heath. Dans le même temps, il y a eu des licenciements et la vente d'actifs. Barclays Bank organisa un soutien financier à hauteur de dix millions de livres sterling.


title: BSA (motos)

text: Les mises à niveau et les bulletins de service ont continué jusqu'en 1972, mais les motos japonaise avec des révisions plus espacées et moins contraignantes avaient alors inondé le marché des deux côtés de l'Atlantique. La fusion avec Norton-Villers fut lancée à la fin de 1972 et, pendant une brève période, une monocylindre fut construite avec le moteur de la B50, mais peu, voire aucun exemplaire, ne trouva preneur. Le a beaucoup progressé grâce au fabricant de motos CCM, permettant au concept de base BSA de perdurer en compétition jusqu'au milieu des dans toute l'Europe.


title: BSA (motos)

text: La gamme BSA finale ne comprenait que quatre modèles : Gold Star 500, 650 Thunderbolt/Lightning et Rocket Three . En 1972, BSA était tellement moribonde que, devant la faillite imminente, ses activités de motocycles furent fusionnées (dans le cadre d’un plan de sauvetage lancé par le gouvernement) avec la société de Manganese Bronze Norton-Villiers, pour devenir NVT, dirigée par Dennis Poore. Le but était de produire et de commercialiser des motos Norton et Triumph au Royaume-Uni et à l’étranger. La rationalisation de Poore conduisit au licenciements des deux tiers des effectifs. En réponse, les travailleurs de Triumph à Meriden créèrent leur propre coopérative. Cela laissa Poore sans BSA ni le modèle emblématique de Triumph, la Bonneville. Les seuls modèles NVT répertoriés pour l'année étaient la Norton Commando et la Triumph T160 Trident. Bien que la Commando ait remporté le prix de « Moto de l'année » de "Motor Cycle News" pendant plusieurs années consécutives, rien ne pouvait plus cacher le fait que son moteur était de conception ancienne, un bicylindre vertical culbuté à boîte de vitesses séparée, et ce malgré le montage de son système anti-vibrations efficace et révolutionnaire, l'Isolastic.


title: BSA (motos)

text: La T160 était un tricylindre doté de nombreuses améliorations, telles que le démarrage électrique et un frein à disque. Le moteur, construit à l’usine Small Heath de BSA, présentait, à bien des égards, une similitude frappante avec celui de la BSA Rocket 3 originale avec son inclinaison dans le cadre plutôt qu'un montage vertical. On constata que cette disposition permettait une meilleure répartition du poids et le montage de composants auxiliaires, tels que le démarreur, derrière le bloc-cylindres. Cela confirmait ainsi apparemment la conception antérieure du tricylindre incliné BSA.


title: BSA (motos)

text: En échange de ses activités dans le secteur de la moto, Manganese Bronze recevait des divisions du groupe BSA non liées à la moto, à savoir Carbodies. Bien que le nom BSA fut laissé de côté pour le nom de la nouvelle société, quelques produits furent fabriqués jusqu’en 1973. Cependant, le plan impliquait la suppression de certaines marques, des licenciements importants et la consolidation de la production sur deux sites. Ce projet de sauvetage et de combinaison de Norton, BSA et Triumph échoua face à la résistance des travailleurs. Les usines de Norton et de BSA furent finalement fermées, tandis que Triumph failli faire faillite quatre ans plus tard.


title: BSA (motos)

text: Les droits commerciaux appartenaient à Norton Villiers Triumph. Lors de la liquidation de BSA, ces droits furent achetés par une nouvelle société constituée par des membres de la direction et dénommée « BSA Company Limited ».


title: BSA (motos)

text: Les motos BSA étaient fabriquées par une filiale de la société mère BSA, « BSA Cycles Ltd », jusqu'en 1953, date à laquelle l'activité motos fut transférée à BSA Motorcycles Ltd. La première intention de produire des motos fut rapporté dans The Motor Cycle, une revue britannique sur le motocyclisme, en juillet 1906. La première moto entièrement BSA, la fut construite en 1910 et exposée au premier Olympia Show, à Londres, le de cette année. Sir Hallewell Rogers, président de BSA, a informé les actionnaires lors de l'assemblée générale annuelle de la société à Birmingham en 1910 (« Nous avons décidé de mettre une moto sur le marché pour la saison à venir… Ces machines seront exposées au Salon du cycle et de l’automobile le 21 novembre, date à laquelle nous attendons avec impatience le début de la livraison »). Les machines étaient disponibles pour 1911 et la totalité de la production fut vendue. BSA avait déjà acquis un moteur disponible dans le commerce en 1905 et l'avait installé sur l'un de leurs cadres de bicyclette, découvrant par eux-mêmes les problèmes à résoudre pour ce type de transformations. BSA Cycles Ltd fut créée en 1919 sous la direction de Charles Hyde, directeur général, en vue de fabriquer des vélos et des motos.


title: BSA (motos)

text: BSA a produit une seule moto à moteur deux temps pour l'année 1928, le modèle A74 de avec boîte de vitesses à deux rapports. Elle fut produite en tant que modèles A29 et A30 les deux années suivantes devenant A31 avec une boîte de vitesses à trois rapports en 1931, la dernière année de production. La « Bantam » d'après-guerre était une conception de la firme allemande DKW, contrepartie des réparations de guerre, et non une véritable conception BSA.


title: BSA (motos)

text: Les motos BSA étaient vendues comme des motos abordables avec des performances raisonnables pour l'utilisateur moyen. BSA mettait l'accent sur la fiabilité de ses machines, la disponibilité des pièces de rechange et l'assistance des revendeurs. Les motos étaient un mélange de moteurs à soupapes latérales et à soupapes en tête, offrant des performances différentes en fonction de leur utilisation, comme par exemple pour tracter un side-car. La majorité de leur utilisation était pour de simples déplacements. Les motos BSA étaient également populaires auprès des acheteurs de flottes en Grande-Bretagne. Ceux-ci utilisaient par exemple les Bantams pour la distribution des télégrammes de la Poste ou les combinaisons moto/side-car pour les patrouilles des associations d'automobilistes. Cet appel de marché de masse permettait à la firme de déclarer sur ses publicités ().


title: BSA (motos)

text: Des machines avec de meilleures spécifications étaient disponibles pour ceux qui souhaitaient plus de performances ou pour une utilisation en compétition.


title: BSA (motos)

text: Après la Seconde Guerre mondiale, contrairement aux Norton, les motos BSA n'étaient généralement pas considérées comme des machines de compétition. Dans l'immédiat après-guerre, peu de pilotes participaient à des compétitions au guidon de BSA comme dans les épreuves du Tourist Trophy. Cela changea radicalement lors des courses Junior Clubman (motos avec des moteurs plus petits, sur trois ou quatre tours autour d'un des parcours de l'île de Man). En 1947, il n'y avait que deux pilotes BSA, mais en 1952, BSA était majoritaire et en 1956, on comptait cinquante-trois BSA, une Norton et une Velocette.


title: BSA (motos)

text: En 1954, afin d'améliorer les ventes aux États-Unis, BSA participa avec une équipe de pilotes aux 200 Miles Daytona avec un mélange de monocylindres Gold Star et de bicylindres Shooting Star assemblés par Roland Pike. Les coureurs de l'équipe BSA prirent les cinq premières places et deux autres coureurs terminèrent aux et . Ce fut le premier cas d'une victoire écrasante dominée par une seule marque.


title: BSA (motos)

text: L’usine BSA connu également le succès dans le motocross avec Jeff Smith pilotant une B40 pour remporter les Championnats du monde de motocross FIM de 1964 et 1965. Ce fut la dernière année où le titre fut remporté par une machine quatre temps jusqu'au milieu des . Un moto de motocross de BSA était souvent surnommée « Beezer ».


title: BSA (motos)

text: Steve Gibbons, le rockeur de Birmingham, composa la chanson "BSA" sur son album de 1980 "Saints & Sinners" en hommage à la Gold Star. Il joue toujours cette chanson avec son groupe et se produit souvent sur l'île de Man lors des courses du TT.


title: BSA (motos)

text: Triples (moteurs tricylindres quatre temps culbutés). Les BSA Rocket 3/Triumph Trident furent développées conjointement. La partage la majorité des composants du moteur et d’autres composants avec la Trident T150, mais dispose de cylindres inclinés vers l’avant et d’un cadre BSA.


title: Vieille commune

text: La vieille commune ("Labrus bergylta") est une espèce de poissons de la famille des Labridae. On le rencontre en Méditerranée occidentale, dans l'Atlantique Nord à l'est et vers le nord jusqu'à la partie ouest de la Baltique.


title: Vieille commune

text: La vieille commune est un poisson qui peut mesurer jusqu'à de long et vit entre 1 et de profondeur. Des spécimens de 40 à (1 à ) sont courants près de la côte. L'hiver, elle s'éloigne du bord pour aller dans des profondeurs de et plus.


title: Vieille commune

text: De forme allongée, elle est souvent pourvue de couleurs bigarrées mais l’espèce présente une polychromie importante : les couleurs et les dessins peuvent varier considérablement selon l’environnement, le stade de développement et l’état émotionnel. Il n’y a pas de dimorphisme sexuel.


title: Vieille commune

text: Les individus arborent une coloration dorsale verte et un ventre plus clair tendant vers le blanc. Suivant l’âge ou le degré d’excitation, le corps peut être recouvert d’une marbrure gris bleuté plus ou moins bien marquée.


title: Vieille commune

text: Les yeux souvent verts ont des reflets bleutés et la pupille noire est cerclée de rouge. Massif, le corps est quelque peu comprimé latéralement, et la tête arrondie se poursuit par un dos assez bombé.


title: Vieille commune

text: Le corps est muni d’une seule nageoire dorsale de 9 à 11 rayons mous prolongée dans la partie antérieure par une série de rayons épineux (de 19 à 20). Cette unique nageoire dorsale présente un profil plus surélevé à l’arrière qu’à l’avant, ce qui contribue à la reconnaissance de l’espèce. La nageoire anale est quant à elle plus courte et se compose de 3 rayons épineux tandis que la caudale présente une forme plus arrondie.


title: Vieille commune

text: Le corps est parcouru sur les flancs par une ligne latérale bien visible et est tapissé de grandes écailles cycloïdes au bord postérieur sombre et au centre plus clair. Cette caractéristique confère à la vieille un aspect marbré voire tacheté.


title: Vieille commune

text: La vieille commune se rencontre à faible profondeur, dans la zone de balancement des marées et au-delà, dans les milieux rocheux et parmi les algues. Elle est notamment très commune dans les herbiers, les laminaires. De couleur verte, les individus se camouflent aisément au sein des algues, exploitant ainsi leur faculté de mimétisme. Se confondant parfaitement avec leur environnement, ils peuvent s’y déplacer discrètement en se faufilant entre les feuilles par des mouvements de leur nageoire caudale ou rester à une position fixe, nageant entre deux eaux et orientant leur corps par leurs nageoires pectorales uniquement. Ce camouflage permet à la vieille de passer inaperçue aux yeux d’un éventuel prédateur, augmentant grandement ses chances de survie.


title: Vieille commune

text: L’intensité de son activité varie en fonction de la journée. Elle est plus active et plus nerveuse en début de journée ou à marée montante, chassant ses proies au ras du fond. Ses fortes incisives ainsi que ses dents pharyngiennes lui permettent de broyer avec aisance la plupart des coquillages (moules et berniques généralement) et des crustacés (notamment des crabes verts et des crabes marbrés). Elle peut également se nourrir d'oursins, de vers polychètes et de poissons.


title: Vieille commune

text: À marée descendante, ou par mer calme, la vieille commune se réfugie dans une faille, sous une pierre ou entre les algues. Elle a des mœurs diurnes uniquement. La nuit, elle est au repos, et présente la particularité de se coucher sur le flanc, posée sur le sédiment. Elle devient alors une proie convoitée par les congres.


title: Vieille commune

text: Les vieilles sont des poissons territoriaux et curieux de comportement. Elles sont une capture parfois facile pour les chasseurs sous-marins.


title: Vieille commune

text: Comme beaucoup de labridés, cette espèce présente la particularité d’être hermaphrodite à long terme : né femelle, "Labrus bergylta" changera ou non de sexe entre 5 et 14 ans.


title: Vieille commune

text: La reproduction est de type sexué et a lieu de mai à juillet. Les mâles territoriaux aménagent des nids d'algues dans les crevasses et les femelles passent d'un nid à l'autre pour y déposer leurs œufs.


title: Vieille commune

text: La maturité est atteinte après deux ans. Les juvéniles présentent une couleur vert émeraude tandis que les adultes peuvent afficher une coloration très variable à dominante verte ou brun plus ou moins rougeâtre. Le corps peut présenter des marbrures ou des petites taches de couleur blanche, argentée, bleue ou grise. Au cours du développement, la robe du poisson change progressivement de teinte, marquant le passage à l’état adulte. Ainsi, de légères marbrures d’un gris bleuté deviennent visibles sur le corps et la tête des individus qui, à leur capture, étaient uniformément colorés de vert (outre le ventre plus clair et certaines nuances de vert plus foncé dans la robe dues au liseré plus sombre des écailles dans leur partie postérieure)


title: Vieille commune

text: C'est un poisson très combatif et endurant qui mord très bien sur des appâts carnés, et sur les arénicoles.


title: Vieille commune

text: Elle s'attaque aux leurres. À la touche, il faudra brider le poisson, afin de l'empêcher de regagner un abri rocheux.


title: Vieille commune

text: On lui reproche parfois d'être « pleine d'arêtes ». Elle n'a pourtant pas plus d'arêtes que d'autres espèces de poisson très appréciées dans l'assiette. C'est surtout la faible tenue de sa chair qui réduit l'intérêt gustatif. Elle doit être vidée très soigneusement, sans oublier de retirer les ouïes. Elle est difficile à écailler : on emploie pour cela une valve de coquille Saint-Jacques ou un racloir que l'on doit fabriquer spécialement. Certains ne l'écaillent pas, car à la cuisson les écailles restent fixées à la peau, qu'il suffit de retirer au moment de servir. On privilégiera des préparations en filets, panés ou non, à cuire en papillote. Les petits spécimens enrichiront la soupe de poisson et on gardera les gros spécimens ( et plus) pour faire une terrine. La grosse vieille est très appréciée sur la côte bigoudène, où elle se cuit au four sur un fond d'oignons et de pommes de terre émincées, avec beurre et vin blanc (certains ajoutent tomates, citron et thym).


title: Molières 2022

text: La des Molières se déroule le aux Folies Bergère à Paris. Elle est présidée par Isabelle Carré et est présentée par Alex Vizorek. Elle est retransmise sur France 3.


title: Molières 2022

text: La cérémonie est rebaptisée cérémonie des Molières en hommage au dramaturge dont le 400e anniversaire est célébré cette année.


title: Molières 2022

text: La cérémonie n'a pas eu lieu en 2021 en raison de la pandémie de Covid-19. Les spectacles éligibles cette année sont ceux qui se sont joués sur la période élargie allant du au .


title: Molières 2022

text: C'est la deuxième fois que l'humoriste Alex Vizorek présente la cérémonie. Il l'avait présentée en 2019.


title: Molières 2022

text: À la suite du mouvement #MeToo théâtre, l’association Actrices et acteurs de France associés (AAFA) propose de .


title: Ivan V

text: Fils d' dit « le tsar très paisible » (1629-1676) et de Maria Miloslavskaïa (1625-1669), il succède à son frère en 1682, conjointement avec son demi-frère .


title: Ivan V

text: Les sept premières années de leur règne sont dirigées par leur sœur Sophie, alors régente. En 1689, Pierre force Sophie à rentrer dans un couvent et les deux frères partagent le pouvoir jusqu'à la mort d'Ivan en 1696. En réalité, c'est Pierre qui dirige le pays, Ivan étant trop faible d'esprit pour assurer une quelconque fonction officielle.


title: Hyperonymie

text: L’hyperonymie est la relation sémantique hiérarchique d'une unité lexicale à une autre selon laquelle l'extension du premier terme, plus général, englobe l'extension du second, plus spécifique. Le premier terme est dit hyperonyme de l'autre, ou superordonné par rapport à l'autre. C'est le contraire de l'hyponymie.


title: Hyperonymie

text: Un hyperonyme est une catégorie générale regroupant des sous-catégories. Les pédagogues emploient la périphrase « mots-étiquettes ».


title: Hyperonymie

text: Dans l'exemple : « Parmi les coiffures, nous pouvons distinguer les chapeaux et les couronnes », « coiffure » est un hyperonyme de « chapeau » et de « couronne ».


title: Hyperonymie

text: D'après B. Habert, une même unité sémantique peut relever de plusieurs hyperonymes, ainsi le lexème « église » possède deux hyperonymes, « bâtiment » et « lieu sacré » qui peuvent ne pas entretenir de relation hiérarchique l'un par rapport à l'autre. Ainsi « bâtiment » comprend les termes « maison » (qui ne sont pas des lieux sacrés) tandis que « lieu sacré » inclut « cimetière » qui n'est pas un bâtiment.


title: Hyperonymie

text: « Église » et « cimetière » sont tous deux hyponymes de « construction », qui est hyperonyme de « bâtiment », qui n'est en effet pas hyperonyme de « cimetière ». Ces termes sont tous hyponymes de « lieu ».


title: Hyperonymie

text: Pour valider l'hypothèse de B. Habert, il faudrait un autre exemple que celui impliquant la notion de « sacré », qui est subjective.


title: Hyperonymie

text: De plus l'hyperonyme peut fonctionner en extension lorsqu'on énumère plusieurs éléments d'une même catégorie hyponymique : « Parmi les chapeaux, nous pouvons distinguer les chapeaux hauts-de-forme, les chapeaux melons, les bonnets et les casquettes. »


title: Hyperonymie

text: Ou en intension lorsqu'on définit les propriétés d'un hyperonyme : « Un chapeau se porte sur la tête, c'est une pièce vestimentaire occasionnelle, autrefois un symbole social, aujourd'hui un objet esthétique, ou une nécessité sanitaire pour se protéger du soleil. »


title: Gang de l'ouest

text: Le Gang de l'ouest "(West End Gang)" est l'un des groupes de crime organisé les plus influents du Canada. Cette mafia irlandaise originaire de la ville de Montréal fut fondée au début du . Sa zone d'influence serait les quartiers ouest de la métropole ainsi que plusieurs autres. Il possède également un important réseau de trafic de drogue en Amérique du Nord.


title: Gang de l'ouest

text: Allan Ross : chef du gang après Ryan, il était considéré comme l'un des 5 plus grands trafiquants de drogue en Amérique du Nord.


title: Gang de l'ouest

text: Au début le gang était dans l'extorsion de fonds et le racket. Au fil des années, il se spécialise dans le trafic de drogue et d'armes, et le blanchiment d'argent. En 1994, les frères Richard et Gerald Matticks, alors considérés comme faisant partie des chefs du crime organisé irlandais, sont accusés de l'importation d'environ 26 tonnes de haschisch par le Port de Montréal, alors sous leur contrôle. Lors de leur procès, la défense révéla que les enquêteurs avaient certaines preuves. Ceci mènera au lancement de la commission d'enquête Poitras sur les méthodes d'enquêtes de la Sûreté du Québec en 1996. Ils se lancèrent ensuite dans le trafic de crystal meth au début des années 2000.


title: Baptême de l'eunuque

text: Le baptême de leunuque éthiopien est un épisode du Nouveau Testament de la Bible. L'histoire de sa conversion au christianisme est racontée dans les Actes, au chapitre 8 ().


title: Baptême de l'eunuque

text: Philippe l'Évangéliste reçoit d'un ange la mission d'aller sur la route de Jérusalem à Gaza, où il rencontre l'eunuque éthiopien. Celui-ci était allé à Jérusalem pour adorer (Actes 8:27), et rentrait chez lui. L'eunuque, assis dans son char, lisait le Livre d'Isaïe, et en était à Isaïe 53:7-8. Philippe demande : à l'Éthiopien, qui lui répondit que non (), et demande à Philippe de lui expliquer le texte. Philippe lui révèle l'Évangile de Jésus, et l’Éthiopien demande à être baptisé. Ils descendent dans un peu d'eau et Philippe le baptise. Après cela, Philippe est soudain emmené par l'Esprit-Saint, et l'eunuque (verset 39).


title: Baptême de l'eunuque

text: Le terme eunuque est un terme biblique pour désigner un officier ou un personnage important. L’appellation donnée à ce personnage lui confie donc une dignité importante. P. De Meester le considère comme une sorte de ministre des finances.


title: Baptême de l'eunuque

text: « Candace » est le nom donné dans l'historiographie gréco-romaine à toutes les femmes souveraines ou épouses du royaume de Koush (situé au Soudan actuel). La capitale était Méroé, et le titre de Candace dérive d'un mot méroïtique, "kdke", qui faisait référence à n'importe quelle femme royale. « Éthiopien » était un terme grec pour les peuples à la peau noire en général, souvent appliqué à Koush (qui était bien connu des Hébreux et souvent mentionné dans la Bible hébraïque). L'eunuque n'était pas originaire du pays connu aujourd'hui sous le nom d'Éthiopie, qui correspond à l'ancien royaume d'Axoum, qui a conquis Koush au IVe siècle. Le premier écrivain à l'appeler Éthiopie fut Philostorgius vers 440. David Tuesday Adamo suggère que le mot utilisé ici (, "aithiops") est mieux traduit simplement par « Africain ».


title: Baptême de l'eunuque

text: La religion d'origine de l'eunuque éthiopien est importante en raison des implications ultérieures de sa conversion au christianisme. Il existe de nombreuses théories concurrentes sur le statut religieux de l'eunuque avant sa conversion par rapport au judaïsme et au christianisme.


title: Baptême de l'eunuque

text: La Recherche moderne tend à placer l'eunuque éthiopien dans une « position intermédiaire entre le Juif et le Gentil ». Scott Shauf suggère que "le point principal de l'histoire est de porter l'évangile jusqu'au bout de la terre, pas d'établir une mission auprès des Gentils", et ainsi Luc "ne met pas le statut de Gentil de l'Éthiopien au premier plan". Cependant, « la suggestion que l'eunuque est, ou du moins pourrait être, un Gentil dans l'histoire, à la fois par sa description ethnique et peut-être physique » peut laisser plus de possibilités formative que s'il avait été explicitement catégorisé.


title: Baptême de l'eunuque

text: Les Actes sont une histoire hagiographique. S’il a fait l’objet d’une réécriture, la majorité des critiques reconnaissent qu’il repose sur des éléments historiques.


title: Baptême de l'eunuque

text: Les Actes des Apôtres sont un livre biblique écrit à la fin du Ier siècle de notre ère. Deux formes anciennes parallèles sont connues: le texte alexandrin et le texte occidental. L'épisode du baptême de l'eunuque ne se trouve que dans le second.


title: Baptême de l'eunuque

text: Dans la Bible du roi Jacques et la Bible de Douai catholique, l’Éthiopien dit : (verset 37), mais cela est omis dans la plupart des versions modernes. Hubbard suggère que la confession n'est « pas prise en charge dans les meilleurs manuscrits [à savoir le texte alexandrin) », bien que l'Ethiopien soit encore « l'un des convertis exceptionnels dans les Actes». Le verset 37 pourrait avoir été supprimé tardivement, celui-ci ne correspondant plus aux confession en vigueur.


title: Baptême de l'eunuque

text: Le texte de la rencontre entre Philippe et l'Eunuque est construit selon un principe concentrique, typique de la rhétorique sémitique. Voici la structure proposée par Meester :


title: Baptême de l'eunuque

text: Cette structure met en valeur que l'élément pivot, permettant l'interprétation du passage, est la lecture de la prophétie d'Isaïe. Plusieurs oppositions apparaissent alors. Dans la première partie, l'Esprit et Philippe ont l'initiative tandis que la seconde donne cette fonction à l'eunuque. De même, ce récit passe d'une séparation entre les deux personnages et leur cheminement vers une unité.


title: Baptême de l'eunuque

text: En outre, dans la forme du baptême lui-même, celui-ci est décrit selon un déroulement liturgique. Ainsi, celui-ci-ci commence par une question stéréotypée, suivi d'une confession de Foi et du baptême.


title: Baptême de l'eunuque

text: C. K. Barrett oppose l'histoire de l'eunuque éthiopien à celle de Corneille le Centurion, un autre converti. Il note que tandis que l'Éthiopien continue son voyage de retour et sort du récit, Corneille et ses disciples forment une autre église en Judée. L'auteur pense que cela reflète un désir de se concentrer sur Pierre plutôt que sur Philippe. Robert O'Toole soutient que la façon dont Philippe est emmené est parallèle à la façon dont Jésus disparaît après avoir parlé aux disciples sur la route d'Emmaüs dans Luc 24.


title: Baptême de l'eunuque

text: Il existe des parallèles littéraires entre l'histoire de l'eunuque éthiopien dans les Actes et celle d'Ebed-Melech, un eunuque éthiopien dans le livre de Jérémie. Le texte de ce récit trouve ainsi un écho dans le Livre de Jérémie. Ainsi, l’Eunuque baptisé par Philippe est mis en parallèle de l’eunuque, sauveur de Jérémie, donnant à ce récit une dimension d’accomplissement eschatologique. Dans le texte lucanien, l’eunuque est associé à la figure du Serviteur Souffrant du livre d’Isaïe.


title: Baptême de l'eunuque

text: En 180 après JC, le père de l'église Irénée de Lyon dans son livre Advers us haereses ("contre les hérésies") a écrit à propos de l'eunuque éthiopien : "Cet homme (Siméon Bachos l'eunuque) fut aussi envoyé dans les régions d'Éthiopie, pour prêcher ce qu'il croyait lui-même, qu'il y avait un Dieu annoncé par les prophètes, mais que le Fils de ce (Dieu) avait déjà fait (Son) apparition dans la chair humaine, et avait été conduit comme une brebis à la boucherie ; et toutes les autres déclarations que les prophètes ont faites à son sujet. » Dans la tradition orthodoxe éthiopienne Tewahedo, il était appelé Bachos et est connu comme un juif éthiopien du nom de Siméon, également appelé "le Noir", un nom utilisé dans Actes 13.1


title: Baptême de l'eunuque

text: Plusieurs lieux ont été proposés pour ce baptême. L'un des sites traditionnels du baptême est la source d'Ein Hanya. Cet épisode ayant une grande importance pour les chrétiens byzantins, les pèlerins visitaient ces lieux.


title: Baptême de l'eunuque

text: Les Éthiopiens revendiquent cette filiation avec Israël tant par le récit de la reine de Saba que par celui du baptême de l'eunuque. Ainsi, "le "Kebrä Nägäst" atteste que les Éthiopiens sont des Israélites, le « peuple élu », qui ont accepté la Parole de l’Évangile". Pour ses membres, ce baptême est l'élément fondateur de l'Eglise d'Ethiopie. Ce récit est aussi important pour les mauriciens. Dans les traditions coptes et byzantines, il est aussi l'évangélisateur de l'Arabie du Sud et du Sri Lanka, où il serait mort martyr.


title: Baptême de l'eunuque

text: Certains érudits, tels que Frank M. Snowden, Jr., interprètent l'histoire comme soulignant que les premières communautés chrétiennes acceptaient les membres sans distinction de race : "Les Éthiopiens étaient l'étalon par lequel l'antiquité mesurait les peuples de couleur". Ainsi, l'intégration des non-juifs a interrogé la première communauté chrétienne et cet épisode illustre sa volonté d'élargir le Salut. Ce passage du livre des Actes des Apôtres illustre une " progressive abolition des frontières". Ainsi, "l’entrée dans la communauté chrétienne n’est donc plus soumise aux mêmes lois que la conversion au judaïsme".


title: Baptême de l'eunuque

text: D'autres auteurs comme Clarice Martin, interprète davantage cet épisode comme un commentaire sur la religion plutôt que sur ses adhérents, montrant l'étendue géographique du christianisme naissant ; Gay L. Byron va plus loin en disant : « L'eunuque éthiopien a été utilisé par Luc pour indiquer que le salut pouvait s'étendre même aux Éthiopiens et aux Noirs.


title: Baptême de l'eunuque

text: Pour Ismard, « la totalité des exégètes modernes s’accorde à y voir l’archétype de l’étranger dont la conversion réalise le programme de l’Evangile : accueillir les exclus de l’alliance et les méprisés de la société ». Cet épisode permet de s’interroger sur la vision de l’évangélisation de l’Afrique par l’auteur. Dans ce récit, celle-ci est donc le fait d’un éthiopien. De fait, la Nubie a connu très tôt la présence de communautés chrétiennes.


title: Baptême de l'eunuque

text: Le baptême de l’eunuque de la reine Candace est une thématique iconographique qui apparaît dans l’art occidental. L’eunuque fait partie des quelques figures noires de l’iconographie chrétienne. Cette iconographie est attestée dans des miniatures du . Cette thématique apparait dans l’art néerlandais en 1524 et s’inscrit dans le contexte de la Réforme. A cette époque, cette figure connait une large diffusion. Avant Rembrandt, le sujet avait déjà été à plusieurs reprises par Lastman. Ce sujet est, à l’époque, un prétexte pour une composition orientalisante (char couvert de tapis…). Dans un décor grotesque, Rembrandt donne une grande dignité à la figure de l’eunuque et de Philippe. Il serait anachronique d'étudier cette figure dans l'art flamand du XVIIe siècle selon un critère racialiste : " D'un point de vue religieux, les Européens avait une image positive de l'Éthiopie puisqu'elle était gouvernée par des rois chrétiens. Divers récits bibliques, comme celui de Philippe l'évangéliste baptisant l'Eunuque éthiopien (Actes 8:27), conduit à l'association théologique de la couleur éthiopienne avec l'ouverture au message chrétien".


title: Baptême de l'eunuque

text: En Espagne, le sujet du baptême de l'Eunuque illustre l'apparition du thème de l'émancipation des esclaves. Comme toute représentation artistique, le thème du baptême de l’Eunuque a pu acquérir des significations différentes en fonction du contexte de représentation : Universalité du message chrétien au XVIe siècle dans l’œuvre de Sustris, œuvre associée à l’opposition aux Turcs au XVIIe pour A. Bloemaert. D’autres comme celles d’Abel de Pujol en 1848 s’inscrivent dans le contexte de la fin et de l’opposition d’artistes à l’esclavage, tandis que d’autres exemples plus tardifs, comme Chassériau, s’inscrivent dans une mise en avant de valeurs occidentales.


title: Baptême de l'eunuque

text: Le monde protestant privilégie une vision intime et privée de la scène tandis que l’art catholique met plutôt en avant sa théâtralité et son aspect public. Certaines œuvres protestantes comme celle de Lastman mettent en avant, dans cette scène, la présence de la Bible.


title: Déjeuner en paix

text: Déjeuner en paix est une chanson écrite par Philippe Djian et composée et interprétée par Stephan Eicher, parue sur l'album "Engelberg", en 1991, puis en single la même année. Le solo de la chanson est interprété à la guitare par François Delqué.


title: Déjeuner en paix

text: Cette chanson est sortie pendant la guerre du Golfe (1990-1991). Philippe Djian avait soumis ce texte à Stephan Eicher qui eût l'idée de l'habiller d'une mélodie issue d'un sample erratique au synthétiseur. Peu habitué au succès que rencontra ce titre auprès du public, Eicher admettra qu'il en perdit pour un temps le sens des réalités.


title: Déjeuner en paix

text: "Déjeuner en paix" entre dans le Top 50 le à la trente-deuxième place, puis commence à progresser au fil des semaines suivantes, avant d'atteindre la seconde place du Top durant la septième semaine, avant de chuter d'une place la semaine suivante, mais parvient à remonter à la seconde place du Top 50, gardant cette position durant quatre semaines (de la neuvième à la douzième semaine). Il quitte le classement après sa vingt-deuxième semaine et une quarante-et-unième place. Il s'est vendu à .


title: Ignacy Paderewski

text: Ignacy Jan Paderewski, né le à Kuryłówka en Podolie (actuelle Ukraine) et mort le à New York, est un pianiste, compositeur, mécène, philanthrope, homme d'État et diplomate polonais. Ce grand virtuose attirait à ses concerts des foules enthousiastes, fascinées par son charisme hors du commun. Il n’hésitait pas à se servir de sa popularité pour défendre la cause de l’indépendance de la Pologne.


title: Ignacy Paderewski

text: Ignacy Paderewski est issu de la petite noblesse polonaise de Podolie, une province anciennement polonaise alors partie de l'Empire russe. Sa mère meurt alors qu'il est encore nourrisson et il est élevé par son père, Jan, qui est administrateur foncier. Fervent patriote, celui-ci est emprisonné par les autorités tsaristes quelque temps en 1863, soupçonné d'avoir caché des rebelles lors d'une insurrection polonaise contre l'occupant russe.


title: Ignacy Paderewski

text: Ignacy sera toujours très proche de sa sœur, Antonina, son ainée de deux ans. Devenue veuve et ayant perdu son fils unique, elle viendra s'installer avec lui et l'accompagnera lors de son dernier séjour aux États-Unis en 1940-1941. Elle mourra trois mois après lui.


title: Ignacy Paderewski

text: Son père reconnaît très tôt les talents musicaux de son fils et Ignacy entre au Conservatoire de Varsovie à l'âge de douze ans. Au départ, il envisage une carrière de professeur de musique et ne fait pas preuve à cette époque d'une virtuosité particulière. Il obtient son diplôme en 1879.


title: Ignacy Paderewski

text: En 1880, à l'âge de vingt ans, il se marie avec Antonina Korsak qui accouche quelques mois plus tard de leur fils Alfred. Antonina décède de complications liées à l'accouchement. Alfred est atteint d'une poliomyélite, maladie dont il mourra à l'âge de 21 ans.


title: Ignacy Paderewski

text: Ces malheurs familiaux conduisent Paderewski à se jeter sur le travail pour noyer son chagrin. Il passe beaucoup de temps à Paris chez son ami violoniste Władysław Górski. Petit à petit, une affection de plus en plus marquée se noue entre Madame Górski et le pianiste polonais. Quelques années plus tard, ce "ménage à trois" finira par exploser et Władysław Górski accepte le divorce. Helena et Ignacy se marieront à Varsovie le .


title: Ignacy Paderewski

text: Avec l'argent laissé par sa première femme, le musicien réalise son rêve et effectue deux séjours à Berlin, en 1881 et 1883, au cours desquels il étudie l'art de la composition musicale et croise notamment Richard Strauss et Anton Rubinstein.


title: Ignacy Paderewski

text: Peu de temps après, durant des vacances dans les Tatras polonaises, Paderewski fait la connaissance de l'actrice Helena Modrzejewska, égérie du théâtre polonais qui fait une carrière internationale. Impressionnée par la prestance de l'homme et par les qualités du pianiste, elle décide de l'aider et organise un concert à Cracovie le . Devant sa première salle comble, Paderewski accompagne au piano l'actrice qui déclame des textes. L'argent recolté au cours de cette soirée lui permet d’aller étudier à Vienne, où il est l'élève de Teodor Leszetycki, pianiste, pédagogue et compositeur polonais que le jeune homme admire.


title: Ignacy Paderewski

text: Après une année passée à Strasbourg (alors en Allemagne) comme professeur de musique au conservatoire en 1885-1886, il entame une carrière de pianiste de concert, en se produisant pour la première fois en public à Vienne en 1887, puis à Paris en 1888. Lors d'un concert à la salle Érard auquel assiste notamment Tchaïkovsky, il est rappelé sur scène une heure durant. Il se produit également à Londres en 1890. Sa virtuosité et son charisme incroyable provoquent un engouement du public qui lui fait une série de triomphes au cours d'une centaine de récitals aux États-Unis en 1891.


title: Ignacy Paderewski

text: En 1897, il achète en Suisse une splendide demeure, de « Riond-Bosson », située à Tolochenaz, juste à côté de Morges dans le canton de Vaud, dans laquelle il séjourne entre ses tournées de concertiste. Helena Górska, désormais Helena Paderewska et baronne de Rosen se consacre pleinement à son rôle de maîtresse de maison et contribue activement à la réussite de nombreuses réceptions, où est invitée la fine fleur des milieux artistiques. Ainsi les frères Jean Morax et René Morax, Ernest Ansermet, Emile Jaques-Dalcroze, Alfred Pochon, Gustave Doret, Henryk Sienkiewicz, Henryk Opienski ou encore Igor Stravinsky passent par la propriété de Riond-Bosson où les réceptions sont semble-t-il fameuses. Parallèlement, la baronne œuvre discrètement dans le domaine social, créant par exemple une école d'aviculture pour jeunes filles polonaises.


title: Ignacy Paderewski

text: Après son remariage, Paderewski raréfie ses apparitions publiques, préférant se consacrer à la composition musicale, essentiellement des pièces pour piano. Il compose également un opéra, "Manru", qui est joué à Dresde le .


title: Ignacy Paderewski

text: En 1913, il achète également un ranch viticole de () appelé "San Ignacio", à Paso Robles en Californie, dans lequel il imaginait initialement séjourner pour « se reposer », mais auquel il consacre suffisamment d'efforts et de moyens pour obtenir une récompense lors d'une manifestation viticole californienne au début des années 1920.


title: Ignacy Paderewski

text: Dès 1910, sa fortune est assurée. Il la consacre notamment  en donations à de nombreuses associations et causes philanthropiques (orphelins polonais, bourses pour des jeunes musiciens, réhabilitation des cliniques et maternités). Parmi ses nombreux talents, on compte celui de grand orateur qu'il mettra au profit de la Pologne alors partagée entre ses voisins russe, prussien et austro hongrois. En tant qu’artiste et philanthrope, il échappe aux logiques politiques et aux factions, ce qui fait de lui un champion de la cause polonaise incontestable. Il fait d'abord deux dons importants pour la construction d'une salle de concert à Varsovie et l'érection d'un monument à Frédéric Chopin pour le centenaire de sa naissance, puis une autre contribution financière importante pour l'érection à Cracovie du monument à l’occasion du 500e anniversaire de la bataille de Grunwald, commémorant la victoire des armées polonaises et lituaniennes sur l’ordre des Chevaliers teutoniques en 1410. Lors de son inauguration, Paderewski prononce un discours enflammé devant les foules euphoriques. Cet événement est considéré comme son premier geste à portée politique.


title: Ignacy Paderewski

text: La Première guerre mondiale est l’occasion de faire pression pour la cause d’une Pologne indépendante auprès de la communauté internationale. En 1914, dès le début de la guerre, il fonde à Vevey, avec le prix Nobel Henryk Sienkiewicz et Henri Kowalski, le Comité central de secours pour les victimes de guerre en Pologne. Il en assure la vice-présidence durant la première année, puis devient son représentant aux États-Unis, jusqu'à l'indépendance de la Pologne. Grâce à d'intenses récoltes de fonds outre-Atlantique, où résident quelque trois millions de Polonais, 20 millions de francs suisses sont levés et 174 comités locaux organisés de par le monde. Sur les quatre années de guerre, Paderewski prononce pas moins de 340 discours et donne plus de 100 concerts.


title: Ignacy Paderewski

text: Entre apparitions publiques, levées de fonds et réunions, Paderewski met ses tournées pour quelques années entre parenthèses, afin de se consacrer exclusivement à la diplomatie. A la veille de l’entrée en guerre des Etats Unis, en , il rencontre le président Woodrow Wilson et lui remet un memorandum sur la question polonaise, dans lequel il plaide pour une Pologne libre et démocratique, mais aussi viable par la libre disposition d'un large accès à la mer Baltique.


title: Ignacy Paderewski

text: À partir de 1917, Paderewski assure également les fonctions de représentant aux États-Unis du Comité national polonais de Roman Dmowski, gouvernement provisoire en exil siégeant à Paris. C’est grâce à son action que près de 30 000 volontaires de la diaspora polonaise aux États–Unis arrivent en France pour s’engager dans l'armée polonaise nouvellement créée et commandée par le général Józef Haller.


title: Ignacy Paderewski

text: Le président américain, dans son discours du , prononcé devant le Congrès, inclut l'indépendance de la Pologne parmi ses Quatorze Points : « Un État polonais indépendant devra être constitué, qui inclura les territoires habités de populations indiscutablement polonaises, [État] auquel devra être assuré un accès libre et sûr à la mer, et dont l'indépendance politique et économique et l'intégrité territoriale devraient être garanties par engagement international. »


title: Ignacy Paderewski

text: À la fin de la Première Guerre mondiale, Paderewski se rend ensuite en Pologne alors que le sort de la ville de Poznań et de toute la région de Grande-Pologne reste encore incertain. Le , il harangue la foule avec une telle conviction que cela provoque un soulèvement populaire contre l'Allemagne, dont l'armée occupe toujours la région.


title: Ignacy Paderewski

text: Le , le chef de l’État polonais, le maréchal Józef Piłsudski nomme Ignacy Jan Paderewski à la tête du nouveau gouvernement ainsi que ministre des affaires étrangères et représentant de la Pologne à la Conférence de la paix à Paris. À ce titre, il signe le traité de Versailles le et celui de Saint-Germain-en-Laye le .


title: Ignacy Paderewski

text: Ayant quitté le gouvernement, il rend encore de nombreux services comme diplomate au service de la Pologne, par exemple dans différentes conférences internationales, de juillet à décembre 1920 et de septembre 1920 à mai 1921, comme chef de la délégation polonaise auprès de la Société des Nations.


title: Ignacy Paderewski

text: En 1921, il démissionne de tous ses postes officiels et se retire dans sa villa en Suisse. Il reprend son activité de pianiste au cours de l'année 1922 et effectue un certain nombre de tournées internationales jusqu'au milieu des années 1930.


title: Ignacy Paderewski

text: Helena Paderewska cesse ses activités publiques en 1929, sa santé mentale s'étant dégradée, et meurt en 1934. La montée du fascisme en Europe et du nazisme en Allemagne propulsent de nouveau Paderewski dans la sphère politique. Sa maison devient le lieu de discussions entre hommes politiques polonais en exil et il fonde en 1936 un mouvement politique appelé le Front Morges, du nom de sa commune suisse, dans le but de consolider les opposants au régime de Sanacja qui s'est considérablement durci après le décès du maréchal Piłsudski en 1935.


title: Ignacy Paderewski

text: Il participe également au film "Moonlight Sonata" (d'après la Sonate dite au Clair de lune, de Beethoven). Dans ce film sorti en 1937, il interprète son propre rôle.


title: Ignacy Paderewski

text: En septembre 1939, l'attaque allemande puis soviétique contre la Pologne marque le début de la guerre. Vaincue, la Pologne est partagée entre Allemagne et l'Union soviétique. Malgré sa santé fragile, Paderewski prend alors part au gouvernement polonais en exil, d’abord basé en France puis en Angleterre, fonction qu'il occupe jusqu'à sa mort.


title: Ignacy Paderewski

text: Le , il quitte la Suisse pour aller aux États-Unis et y reprendre, malgré son âge avancé et une santé fragile, ses activités de diplomate et d'orateur. Il fait de nombreuses allocutions à la radio américaine pour les exhorter à s’impliquer dans le conflit et s'efforce de galvaniser la résistance extérieure par une série de conférences à travers les États-Unis. Epuisé, il contracte une pneumonie, dont il meurt le à New York, une semaine après son dernier discours prononcé à Oak Ridge (New Jersey). Presque 40 000 personnes assistent à ses funérailles à la cathédrale Saint Patrick.


title: Ignacy Paderewski

text: Il a reposé pendant cinquante-et-un ans au cimetière d'Arlington, avant que sa dépouille ne soit solennellement transférée, le , en la cathédrale Saint-Jean de Varsovie, où ses restes furent inhumés au cours de funérailles nationales, en présence des présidents américain George Bush et polonais Lech Wałęsa.


title: Ignacy Paderewski

text: "Hommage à Paderewski" est le nom d'un recueil de pièces pour piano de 17 compositeurs, publié en 1942.


title: Ignacy Paderewski

text: Le personnage interprété par Warren Beatty dans le film "Mickey One" (1965) d'Arthur Penn porte un toast au "Président Paderewski".


title: Treize Jours

text: : un avion espion américain découvre que l'Union Soviétique installe des missiles nucléaires à Cuba, une île située à proximité des États-Unis. Ainsi, le territoire américain peut être touché par un missile nucléaire en quelques minutes en cas de conflit avec l'Union Soviétique.


title: Treize Jours

text: Entre les deux superpuissances, le bras de fer commence... Durant treize jours où la tension est à son comble, le président John F. Kennedy, son frère Robert et son conseiller () sont au centre de la plus incroyable et la plus dangereuse des négociations pour éviter une guerre nucléaire. Pour résoudre la crise, appelée par la suite crise des missiles de Cuba, JFK constitue un comité exécutif du Conseil de Sécurité Nationale, présidé par Robert Kennedy, baptisé EXCOM : ce comité est chargé de trouver une solution à tout prix, qui obtienne en tout état de cause le retrait des missiles soviétiques.


title: Treize Jours

text: Le film montre que le fonctionnement des organes gouvernementaux américains fut l'inverse de ce que prévoyait la Constitution : Robert Kennedy, Procureur général, apparaît comme numéro deux du régime, Kenneth O'Donnell, simple conseiller spécial, comme numéro trois. Robert McNamara, Secrétaire à la Défense, John McCone, directeur de la CIA, viennent après. Dean Rusk, Secrétaire d'Etat est marginalisé et le vice-président Lyndon B. Johnson est complètement absent.


title: Brutalisation

text: La brutalisation est un concept historiographique majeur, élaboré par l'historien George L. Mosse, un historien américano-allemand du , dans son ouvrage "De la grande guerre au totalitarisme, la brutalisation des sociétés européennes", publié en 1990. Il désigne l'acceptation d'un état d'esprit issu de la Grande guerre qui entraîne la poursuite d'attitudes agressives dans la vie politique en temps de paix.


title: Brutalisation

text: Dans cet ouvrage, Mosse développe deux postulats principaux. Tout d'abord celui de la « banalisation » de la violence, qui à travers la vulgarisation, la sacralisation et l'acceptation de l'expérience de guerre aurait contribué à l'avènement des fascismes. Enfin celui même de « brutalisation » qui postule que cette même expérience de guerre aurait été le catalyseur d'une résurgence nationaliste à travers le développement de valeurs nouvelles comme le patriotisme radical ou encore le culte de la virilité.


title: Brutalisation

text: Le concept de brutalisation se révèle fondamental pour l'historiographie de la guerre et de l'entre-deux-guerres. Il permet un éclaircissement sur les motivations de la radicalisation du champ politique européen d'après guerre. Selon Mosse, les fascismes trouveraient leurs racines dans une expérience fondatrice de la guerre moderne.


title: Brutalisation

text: La guerre laisse une trace psychologique chez les combattants et favorise la naissance de sentiments nouveaux. Ainsi par exemple, les formations par escouades dans les bataillons de tranchée favorisent fortement la notion de camaraderie. En effaçant les frontières sociales à travers le renforcement de la solidarité, la guerre vient constituer un véritable esprit de corps. De plus, si dans la confrontation à la violence et à la mort, le deuil est omniprésent, c'est pourtant un autre sentiment qui semblerait dominer : un sentiment de fierté, d'orgueil du sacrifice pour une cause noble. On ressent dans les sociétés en guerre un besoin latent d'investir l'expérience d'un sens supérieur, de trouver une justification aux sacrifices et pertes. Pour certains la guerre serait vécue comme un moyen de donner un sens à leur vie. Pour d'autres, il en va d'une mission sacrée que de défendre leur nation.


title: Brutalisation

text: En empruntant à la liturgie religieuse, les sociétés bâtissent progressivement le mythe d'une mémoire de guerre sacralisante et banalisée. Ainsi les cérémonies commémoratives, qui ont pour objet d’apaiser les souffrances, viennent justifier de la noble cause de la mobilisation pour la patrie. On assiste ainsi à une véritable héroïsation du soldat mort pour la patrie. Le mythe de la guerre devient un . Selon Mosse, le culte du soldat mort au champ d'honneur devient le noyau de la religion du nationalisme. Cette entreprise de sublimation transcende le rôle du soldat et le sacrifice rend plus acceptable la perte d'un être cher.


title: Brutalisation

text: La brutalité politique qui se développe en Allemagne après 1918 s'explique principalement par un état d'esprit issu de la guerre et son acceptation. Cette brutalisation aurait alors favorisé l'arrivée du parti Nazi au pouvoir et l'avènement du troisième Reich. Cette violence trouve sa source dans la capacité des partis extrémistes à orienter le débat politique dans la république de Weimar. Le Parti national du peuple allemand (DNVP), pourtant respectable sur le plan parlementaire présente la même brutalité que le parti radical ultra-nationaliste du mouvement völkisch. Ce durcissement se comprend comme un retour aux instincts primaires et à l'excitation émotionnelle issue de la guerre. Les soldats volontaires, de par l'expérience de guerre, ont cédé leurs idéaux pour ne donner plus aucun prix à la vie.


title: Brutalisation

text: Une autre notion envahit également l'Allemagne d'après-guerre : la mannesideal (idéal de virilité). Le Volk allemand se serait alors fondé sur ses valeurs de virilité et de camaraderie, associées à un chef charismatique. Ce sont les corps francs qui incarnent la continuité de ces idéaux en temps de paix. Cette est cimentée davantage par l'action que par les idées. Ces francs-tireurs entreprennent des assassinats. Le ministre juif allemand des affaires étrangères, Walter Rathenau est ainsi tué en 1922. Un laxisme pénal se développe par la suite, concernant ces actes considérés comme patriotiques.


title: Brutalisation

text: L'extrême droite allemande cherche alors à s'imposer comme héritière de l'expérience de guerre. Une confusion mentale se diffuse entre les martyrs nazis et les morts héroïques de la guerre de 1914-1918. C'est le langage qui devient le principal vecteur de cette continuité : les nazis adoptent un lexique militaire autour de l'. Le but est en effet de . C'est à travers l'intégration psychologique de ces valeurs que s'explique en partie l'engagement des allemands au sein des SS (Schutzstaffel) dans la Seconde Guerre mondiale. Ce même fil conducteur animerait la Légion Condor lors de la guerre civile espagnole. Cette vision de la guerre en Europe trouve alors un tournant décisif dans la Seconde Guerre mondiale, qui vient saper la légitimité et la croyance en ces mythes de guerre et d'homme nouveau.


title: Brutalisation

text: George L. Mosse a insisté sur le fait que la brutalisation était la conséquence de la véhiculée au front et à l'arrière pendant le premier conflit mondial. Certains auteurs ont critiqué la négligence de la thèse de Mosse concernant les causes extérieures à la guerre.


title: Brutalisation

text: La brutalisation serait aussi et avant tout issue de l'héritage colonial allemand. L'Allemagne, qui est privée de colonies à la suite du traité de Versailles, aurait pu alors reporter sur le vieux continent certaines méthodes brutalisantes expérimentées outre-mer. Le massacre des Héréros (Namibie aujourd'hui) par les Allemands, fut le premier génocide du proclamé par . Cette expérience du Sud-Ouest africain dont le premier gouverneur est le Heinrich Göring, père d’Herman Göring, amène certains à suggérer de reprendre ces méthodes en Europe. Aimé Césaire compare ainsi le colonialisme à un , qui provoque un .


title: Brutalisation

text: Selon certains de ses confrères, Mosse aurait fait l'erreur de se focaliser sur les engagés volontaires, portés par un héroïsme patriotique et donc plus en proie à la brutalisation. Or beaucoup de combattants, portés par une profonde , ont su résister à la brutalisation de la guerre. La guerre n'a brutalisé qu'une minorité de combattants, .


title: Brutalisation

text: L'expérience de guerre comme facteur de brutalisation se voit alors confrontée à trois principales limites inhérentes au conflit. Il s'avère, en récoltant de nombreux témoignages d'anciens combattants, que les soldats ont peu tué durant la guerre. Les bombardements d'artillerie constituent la principale cause de mort. Si comme le dit Antoine Prost : , il semble difficile d'expliquer l'entrée d'un élément psychologique violent chez les soldats durant la guerre. De plus, les disparités comportementales entre les soldats durant la guerre devraient être prises en compte. Alors que certains hommes refusent de participer au , il s'avère "" que la disposition à tuer se détériore au fur et à mesure du conflit. Enfin, la culture civile intériorisée avant la guerre inciterait les soldats à voir dans leurs ennemis leurs semblables. Ainsi, tuer correspondrait à transgresser les normes de la société civile et entraînerait dès lors un sentiment de culpabilité. Tous ces éléments remettent en cause l'idée de l'acceptation d'un état d'esprit issu de la guerre par les anciens combattants.


title: Brutalisation

text: On reproche également souvent à George L.Mosse d'avoir occulté le pacifisme présent dans les sociétés françaises, russes et anglo-saxonnes après la Première Guerre mondiale. Les comportements des anciens combattants en Allemagne après le conflit sont loin d'être identiques à ceux des anciens combattants français notamment. Ces derniers se caractériseraient par un profond antimilitarisme et un refus de la brutalité. Dans la culture politique française d'après-guerre, le nationalisme ne serait qu'un phénomène mineur par rapport au pacifisme et le désir d'une paix retrouvée. Par ailleurs, au sein de la société allemande, un nombre important d'anciens combattants aspirent à une profonde après le traumatisme de la guerre. C'est dans cette optique qu'est créé en 1924 le Reichsbanner Schwarz-Rot-Gold, organisation d'anciens combattants luttant pour la défense de la république de Weimar. C'est également le cas des anciens soldats russes qui se retrouvent dans le pour réclamer la « Paix et la liberté ». C'est dans cette optique que L. Smith évoque les : refus des anciens combattants de prendre part aux exécutions entreprises pendant la guerre. Au contraire, ils mettaient au premier rang de leurs priorités les droits imprescriptibles des citoyens.


title: Catherine Solano

text: Catherine Solano est une médecin et sexologue français. Elle a écrit des ouvrages sur la sexualité et la santé. Elle est journaliste radio à Radio France Internationale (RFI) dans l'émission Priorité Santé.


title: Cuisine danoise

text: La cuisine danoise (en danois : "det danske køkken"), issue des produits locaux de la population paysanne, a été enrichie par les techniques de cuisson mises au point à la fin du et par la plus grande disponibilité des produits après la révolution industrielle. Les sandwiches ouverts, connus sous le nom de "smørrebrød", qui, dans leur forme de base, sont le repas habituel pour le déjeuner, peuvent être considérés comme une spécialité nationale lorsqu'ils sont préparés et décorés avec une variété d'ingrédients raffinés. Les plats chauds sont traditionnellement élaborés à partir de viande hachée, comme les "frikadeller" (boulettes de viande) et le "medisterpølse" (épaisse saucisse épicée), ou à partir de plats de viande et de poisson plus substantiels comme le "flæskesteg" (rôti de porc avec des craquelins) ou le "kogt torsk" (sauce à la moutarde).


title: Cuisine danoise

text: Le Danemark est connu pour ses bières Carlsberg et Tuborg et pour ses aquavits (eau-de-vie) et bitters (liqueur danoise). Cependant, le vin importé a gagné en popularité auprès des Danois depuis les années 1960. La cuisine au Danemark a toujours été inspirée par les pratiques étrangères et continentales et l'utilisation d'épices tropicales importées comme la cannelle, la cardamome, la muscade et le poivre noir peut être attribuée à la cuisine danoise du Moyen Âge et même aux Vikings.


title: Cuisine danoise

text: Au cours des dernières années, certains chefs danois ont développé la nouvelle cuisine danoise, une façon innovante de cuisiner à base de produits locaux de haute qualité. Cette nouvelle philosophie de cuisine a attiré l'attention et a été célébrée par la communauté gastronomique internationale et a contribué au nombre considérable de restaurants très réputés à Copenhague et dans la province, certains d'entre eux ayant reçu des étoiles au "Guide Michelin".


title: Cuisine danoise

text: Jusqu'au début de la révolution industrielle au Danemark vers 1860, la majorité de la population vivait dans la campagne et se nourrissait avec ce qui pouvait être cultivé, capturé et élevé. C'était un défi de rassembler suffisamment de provisions pour l'hiver et, dans la ferme, il n'y avait pas de surplus pour une vraie cuisine. De fait, les mets de base incluaient une variété de choux, de pain, de poisson, de porc et plus tard de pommes de terre. Les familles avaient leur propre entrepôt de produits secs de longue conservation, de seigle pour faire du pain, de l'orge pour la bière, des pois secs pour la soupe et du porc fumé ou salé. La saucisse, qui était non seulement économique mais qui pouvait être conservée pendant de longues périodes, était associée au pain de seigle avant le développement du "smørrebrød". À la fin du , il y avait plusieurs sortes de saucisses, mais la préparation des produits de charcuterie se développa rapidement dans les années 1840 quand le boucher français François Louis Beauvais ouvrit un commerce à Copenhague. Seule une petite classe supérieure avait des , un accès à une large gamme de nourriture et d'inspiration de l'étranger, du point de vue de la cuisine. Dans la campagne, on mangeait du pain de seigle et de la bouillie, un bon nombre de légumes, par exemple du chou frisé et du porc légèrement salé ou fumé (la viande fraîche était un luxe rare). Les pois cassés jaunes, ou le chou kale, sont aussi communs. Tout était fait maison : le pain de seigle était typiquement cuit tous les mois ; chaque année, un cochon était abattu, salé et fumé. S'il y avait des vaches, le fromage était fait avec leur lait et le beurre était fabriqué à la ferme. Le reste du lait était utilisé pour différents types de porridge (le lait de consommation n'est devenu commun que longtemps après). Les vaches donnaient du lait seulement pendant l'été, et l'absence de technique de réfrigération signifiait que le lait manquait le reste de l'année. En outre, l'agriculteur utilisait souvent le beurre comme un avantage foncier (un trésor naturel pour le propriétaire). Le premier livre de cuisine connu au Danemark est "Libellus de arte coquinaria" autour de 1300, qui fait partie d'un plus grand manuscrit de Henrik Harpestreng.


title: Cuisine danoise

text: L'industrialisation croissante au Danemark à partir du milieu des années 1800 signifiait que de plus en plus de connaissances se déplaçaient d'un pays à l'autre. L'agriculture, dans laquelle la grande majorité de la population était employée, s'est intensifiée et a radicalement changé au cours de cette période : auparavant, elle était en grande partie autosuffisante et l'objectif du travail quotidien était de fabriquer des fournitures pour un usage personnel. Le Danemark est alors entré dans une période de production pour vendre dans un marché plus vaste (économie monétaire). Ce développement fut étroitement lié aux nouveaux abattoirs et laiteries en coopératives. Avec l'argent gagné, il devint possible d'acheter de la nourriture non produite sur place, mais aussi des outils. Parmi ceux-ci, le poêle en fonte a permis l'économie de carburant et de travail et a donné de nouvelles possibilités de cuisson. Alors que la cheminée ne permettait de cuire qu'un seul plat à la fois, le poêle, qui avait plus de places de cuisson, un four et un pot d'eau, permettait de préparer des repas avec différentes parties, par exemple ragoût de porc, pommes de terre et sauce, et même les "frikadeller" (boulettes de viande), le porc rôti, la morue pochée et les steaks hachés de bœuf. Son four permettait de cuire des petits pains, gâteaux et biscuits. Au tournant de 1900, le poêle à bois avait remplacé le feu ouvert et était commun partout. Dans les maisons bourgeoises, un renouveau de la cuisine a eu lieu entre 1880 et 1910, selon l'historienne de l'alimentation Else-Marie Boyhus, d'où proviennent de nombreux plats traditionnels danois. La viande hachée est devenue plus commune, grâce à la construction des premières hacheuses à viande, qui ont facilement remplacé le hachage manuel avec des couteaux, et permis d'élaborer des plats de friture, de hacher les steaks et le foie. Au milieu des années 1800, les Danois ont également commencé à utiliser du blé pour le pain au lieu du seigle. Les desserts comme la compote de fruits ou les baies tel le "rødgrød" datent de la même période. Le pain pour le petit déjeuner devrait être blanc dans les familles bourgeoises. La bourgeoisie croissante a également mis en place de nouvelles normes dans la manière de manger et l'hygiène. Alors que tous étaient assis sur des bancs autour de longues tables et mangeaient du porridge dans un même plat avec un couteau personnel, des assiettes et des verres personnels furent disposés pour chacun. La chaise individuelle et les couverts sont devenus partie intégrante de la tablée. Bien que la bourgeoisie de la période comprît une plus grande partie de la population, c'était à peine plus qu'une minorité qui pouvait suivre cette culture gastronomique, et la plupart avaient un accès très limité à la nourriture comme la viande, le lait et le beurre.


title: Cuisine danoise

text: Un besoin s'est fait sentir lorsque le souper de la classe ouvrière est devenu trop court pour rentrer à la maison et prendre un repas chaud. D'abord la nourriture a été enveloppée dans du papier journal, plus tard dans du papier alimentaire et à partir des années 1920 dans des boîtes de conserves alimentaires. Les sandwiches à haute couche sont devenus populaires comme repas au début des années 1900, même s'il y en avait déjà à Copenhague dès les années 1880. Au tournant du , l'industrialisation a commencé à pénétrer les habitudes alimentaires de la population générale.


title: Cuisine danoise

text: Le Danemark n'a pas beaucoup souffert pendant la Première Guerre mondiale comme les autres pays et, en raison de sa neutralité, pouvait fournir aux belligérants des chevaux et aliments. Le commerce mondial limité de la guerre et l'augmentation des exportations danoises ont provoqué une pénurie de produits, ce qui a incité le gouvernement à introduire un rationnement en 1917. Il a été abrogé en 1921. L'exportation a également permis à quelques Danois de devenir très riches. Les Barons Gullasch bénéficiaient d'une fortune malhonnête ou de ventes de qualité douteuse à l'armée allemande. La période de la guerre civile a été caractérisée par l'éducation du public sur l'hygiène et la nutrition, qui est survenue à la suite des avancées scientifiques comme la découverte des vitamines. Cependant, selon les normes contemporaines, les apports nutritifs et la culture alimentaire bourgeoise n'ont pas été améliorés. Kirsten Marie Jensen, l'auteur du célèbre livre "Miss Jensen's Kitchen", de 1901, a contribué à confirmer ceci, et a soutenu l'intérêt d'apporter des recettes pour un plus grand nombre de dans lesquels par exemple la moitié de la viande de lapin est changée au profit de viande hachée de porc, et où la margarine remplace systématiquement le beurre.


title: Cuisine danoise

text: Les sandwiches à plusieurs couches sont devenus populaires au début des années 1900. Cette spécialité danoise a été inventée dans les années 1880 dans les restaurants Oskar Davidsen et Divan 2 à Fru Nimb. Une autre nouveauté au Danemark à l'époque du tournant du siècle est la bière en bouteille. L'apparence des bouteilles n'a pas beaucoup changé depuis lors.


title: Cuisine danoise

text: Le rationnement alimentaire a été abrogé en 1952, bien que la pénurie ait continué et que la viande coûtait cher . Peu de Danois avaient un réfrigérateur ou un congélateur, de sorte que la nourriture était achetée quotidiennement et dépendait nettement des saisons. En plus des matières premières danoises, seuls du café, du thé, des oranges et des bananes étaient disponibles. L'économie est restée un facteur limitant dans la cuisine et la nourriture représentait une part importante dans le budget des ménages, soit 30 % du revenu disponible. C'était donc une qualité primordiale pour la maîtresse de maison d'être économe. En comparaison, la consommation d'aliments, de tabac et de boissons est tombée à environ 12 % du revenu disponible des ménages danois en 2005.


title: Cuisine danoise

text: Deux facteurs ont particulièrement caractérisé le développement de la culture alimentaire durant cette période. L'un était la hausse de la prospérité qui, de la fin des années 1950 au début des années 1970, a permis l'achat d'appareils ménagers (y compris les réfrigérateurs) et une plus grande consommation d'aliments coûteux, en particulier la viande. Le second était l'entrée des femmes sur le marché du travail, ce qui signifiait moins de temps pour cuisiner. Le résultat fut un détournement de la cuisine danoise, frugale mais consommatrice de temps, avec ses nombreux légumes grossiers, pain de seigle et seulement un peu de viande.


title: Cuisine danoise

text: L'intérêt a été renforcé pour les voyages de vacances en Europe du Sud, dans les programmes télévisés, les livres, les journaux et le nombre de nouveaux aliments importés a crû. Par exemple, a commencé la commercialisation de spécialités étrangères. L'inspiration pour l'utilisation des nouvelles possibilités était relayée par la télévision, où les ménagères économes et débrouillardes ont été remplacées par des chefs cuisiniers charismatiques . Les laiteries ont mené une campagne très efficace pour leurs produits, sous le slogan « nous faisons le beurre que nous utilisons ». a été ouvert en 1962 dans le but d'augmenter les ventes des laiteries à travers des campagnes de promotion et des livres de cuisine. Dans le même temps, les laiteries ont élargi leur gamme avec les produits laitiers aigres (yaourts et "ymer"), et les ventes de ceux-ci ont augmenté fortement. Cela a été renforcé par l'ajout de fruits dans les produits laitiers en 1964.


title: Cuisine danoise

text: Dans les années 1960 et 1970, avec la disponibilité des produits surgelés, le concept de restauration rapide est arrivé avec un intérêt pour les plats méditerranéens, les Danois voyageant plus largement. Dans les années 1990, les ingrédients étaient importés du Sud tandis que les nouveaux produits étaient à la maison, ce qui a donné lieu à un intérêt croissant pour les plats gastronomiques. Une grande partie de l'inspiration est venue de France, alors que les chefs danois passaient à la télévision pour expliquer comment préparer des plats tels que le canard à l'orange ou la sauce béarnaise authentique. Une jeune génération de chefs a rapidement commencé à voyager à l'étranger, apprenant à adapter l'expertise des chefs français et espagnols à l'utilisation d'ingrédients locaux pour créer des plats nordiques savamment présentés et délicatement parfumés. En conséquence, ces dernières années, les chefs danois ont contribué à mettre leur pays sur la carte gastronomique mondiale, avec plusieurs restaurants étoilés Michelin à Copenhague et dans les provinces.


title: Cuisine danoise

text: Les années 1970 ont été caractérisées par une consommation de viande en très forte croissance, jusqu'à 40 %. La qualité de la viande a également augmenté, ce qui s'explique par la centralisation des nouveaux supermarchés, une logistique efficace et une politique de qualité qui ont permis d'obtenir beaucoup plus de viande de choix. Le "bøfkød", viande de bœuf de qualité supérieure, est devenu accessible à la classe moyenne dans de plus en plus de supermarchés. Les steaks étaient mangés dans un style américain avec une pomme de terre au four et une salade composée de laitue iceberg. De fait, la salade est devenue très populaire à la fin des années 1970.


title: Cuisine danoise

text: Les lasagnes, la pizza, le poulet grillé, les hamburgers et le chili con carne sont arrivés au Danemark depuis les États-Unis .


title: Cuisine danoise

text: Bien que les anciens plats danois n'aient pas disparu, les proportions ont changé dans l'assiette : si, par exemple, on mangeait plus de pommes de terre que de "frikadelle", la tendance est maintenant de consommer plus de boulettes de viande que de pommes de terre. La consommation de légumes nécessitant un temps de cuisson relativement long est revenue. La consommation de riz et de pâtes a légèrement augmenté, mais la pomme de terre reste un des ingrédients les plus importants. La fermeture de petites boutiques spécialisées en faveur des supermarchés (en 1971, la position du supermarché s'est encore renforcée avec la fin du monopole des ventes de lait), l'industrialisation de l'agroalimentaire, la viande plus accessible et des aliments riches en matières grasses ont été critiqués par un certain nombre de mouvements. L'écologie, le végétarisme et la nourriture saine ont été . Un des résultats a été le lait à faible teneur en matière grasse, qui est arrivé sur le marché en 1973.


title: Cuisine danoise

text: La récession des années 1970 avec les deux crises pétrolières a conduit à une hausse historique des prix en 1982. Les années 1980, aussi surnommées « pauvres années 80 », ont été marquées par le chômage, une politique d'austérité (voir la cure de la patate), des coupes de budget et des économies qui ont clairement affecté les consommateurs. Ces conditions ont eu pour conséquence une prise de conscience des prix, surtout dans le domaine alimentaire. Finalement, une vague de nouveaux supermarchés discounts a émergé. Aldi a ouvert au Danemark en 1977, et en 1981. Ces magasins ont capté des parts solides du marché.


title: Cuisine danoise

text: Une autre tendance a été l'accent mis sur l'individu dans les années 1980 et qui a remplacé les mouvements plus orientés vers la communauté dans les années 1970. Il est devenu moderne et commun de manger dehors et d'aller au café. L'obésité est devenue un symbole de bas statut et la publicité pour la nourriture a commencé à éveiller la conscience des consommateurs. Un nombre croissant de Danois souffraient d'anorexie ou de boulimie.


title: Cuisine danoise

text: Un certain nombre de nouveaux mots décrivirent la culture alimentaire des années 1980 : le mot fast-food, qui a d'abord été utilisé en danois en 1977, a élargi son sens dans les années 1980 avec McDonald's (première branche au Danemark en 1981), Burger King et les autres magasins de vente de plats à emporter. En 1982, "lørdagskylling" (« samedi poulet ») fut un grand succès car bon marché, rendant possible la consommation de poulet les samedis et jours de la semaine, alors que le poulet était jusque-là réservé au repas dominical. "Minute-steak" (1985) est un autre nouveau mot de vente qui décrit le désir des clients pour la nourriture rapide et facile.


title: Cuisine danoise

text: En 1985, la première enquête alimentaire nationale a montré que les boulettes de viande, les saucisses et les hamburgers étaient les plats les plus populaires, pourtant pas forcément très récents, bien que la gamme de produits alimentaires exotiques disponibles se soit élargie (dans l'étude alimentaire de 2000, cela n'a pas changé). Même si des plats portent le même nom que leurs prédécesseurs, selon les chiffres de vente, la composition a changé de manière significative, avec plus de viande et moins de chou et de pommes de terre. La vaste gamme de nouvelle nourriture a été le plus utilisée en week-end, alors que les repas typiques à base de crevettes, de laitue iceberg, de steak à cuisson rapide et de pomme de terre au four sont restés courants en semaine.


title: Cuisine danoise

text: La cuisine danoise a également tiré parti des possibilités inhérentes aux recettes traditionnelles, en s'appuyant sur l'utilisation de produits locaux et sur des techniques qui n'ont pas été pleinement exploitées. Des produits tels que le colza, l'avoine, les fromages et d'anciennes variétés de fruits sont redécouverts et préparés de nouvelles façons à la fois par les restaurants et à la maison, car l'intérêt pour les aliments biologiques continue de croître. Les ministres de l'agriculture et de l'alimentation du Conseil nordique ont soutenu ces développements sous la forme d'un manifeste destiné à encourager l'utilisation des produits naturels des pays nordiques dans l'industrie alimentaire tout en promouvant les « pureté, fraîcheur, simplicité et éthique » de la cuisine de la région.


title: Cuisine danoise

text: En 2010, 2011, 2012 et 2014, le restaurant Noma de Copenhague (abréviation de "nordisk mad", « cuisine nordique ») a été nommé meilleur restaurant du monde par le magazine "Restaurant". En 2012, le chef et militant danois Claus Meyer a eu sa propre émission sur la cuisine nordique sur BBC Lifestyle. Son livre récent, "Almanak", contient 365 nouvelles recettes de cuisine, une pour chaque jour de l'année.


title: Cuisine danoise

text: La plupart des Danois font trois repas réguliers par jour, consistant généralement en un petit déjeuner froid avec du café ou du thé, un déjeuner froid au travail et un dîner chaud à la maison en famille. Certains font aussi une collation au milieu de l'après-midi ou en fin de soirée. La viande, en particulier le porc, est de loin l'ingrédient le plus commun des repas chauds. Elle est généralement accompagnée de pommes de terre et parfois d'un autre légume comme des carottes ou de la laitue. La plupart des repas chauds ne comportent qu'un seul plat : les entrées sont assez rares mais les desserts, tels que la crème glacée ou les fruits, sont un peu plus fréquents. La bière et le vin sont des boissons assez courantes au moment des repas, et il en est de même des boissons gazeuses, de l'eau ordinaire et, dans une moindre mesure, du lait et du café. Beaucoup de familles suivent les vieilles traditions. Les mères et les pères cuisinent ensemble et enseignent à leurs enfants comment cuisiner. Les repas constituent une partie importante de la vie familiale, permettant de socialiser et de contribuer au sentiment de bien-être et de confort connu sous le nom de "hygge".


title: Cuisine danoise

text: Le petit déjeuner danois de base se prend vers 7 h, bien qu'un second peut être pris pendant la pause du matin. Il se compose de café ou de thé, de pain de seigle, de pain blanc ou de petits pains accompagnant fromage ou confiture. Le pain à l'heure du déjeuner se présente le plus souvent sous la forme d'un pain blanc appelé "franskbrød" (pain français), d'une baguette ou d'une variété de petits pains blancs ou bruns ("boller", "birkes", "rundstykker", "håndværkere") ou de croissants. Le pain est généralement beurré et garni de fromage mou ou crémeux, de saucisse, de pâté, de charcuterie ou de confiture. Lors des rassemblements festifs ou lorsque le temps le permet, comme le dimanche, par exemple, une variété de petits pains peut être incluse ainsi que les "wienerbrød", la viennoiserie spéciale au Danemark. Des jus de fruits, surtout d'orange ou de pomme, les alcools forts parfois amers comme le Gammel Dansk peuvent aussi être servis, surtout lorsque le petit déjeuner est offert à des invités ou lors d'occasions spéciales et de célébrations comme les anniversaires. Dans les hôtels danois, les œufs à la coque et la charcuterie sont généralement servis au petit déjeuner.


title: Cuisine danoise

text: En semaine, diverses céréales telles que des flocons de maïs, du muesli ou de l'avoine sont souvent servies au petit déjeuner avec du lait froid et du sucre. Les produits laitiers fermentés, comme les yaourts, sont aussi populaires, et sont servis soit nature, soit avec des céréales ou des fruits. Le produit laitier local typique est le "tykmælk" ou l"ymer", garni de "ymerdrys", un mélange de pain de seigle râpé séché et de sucre brun. Les porridges à base de différentes céréales et flocons d’avoine ou une bouillie locale traditionnelle appelée "øllebrød" sont également populaires les jours de travail. L"øllebrød" est une fine bouillie cuite avec des morceaux de pain de seigle trempés dans la bière, de l'eau et du sucre et servie avec du lait ou parfois de la crème fouettée, qui gagne en popularité comme le reflètent les menus de nombreux cafés.


title: Cuisine danoise

text: Plutôt que de manger à la maison, la plupart des Danois prennent un déjeuner rapide vers midi, au travail ou à l'école soit à la cafétéria, s'il y en a une, soit plus souvent sous la forme d'un panier préparé avant leur départ. Le déjeuner est généralement un repas froid composé de quelques morceaux de "smørrebrød" (souvent appelés "håndmad", c'est-à-dire de la nourriture faite à la main) simplement préparés avec des tranches de viande froide, des saucisses tranchées ou des œufs durs. Le "leverpostej", un pâté de foie préparé à partir de foie de porc et de saindoux, est également fréquemment utilisé comme tartinade.


title: Cuisine danoise

text: En général, le dîner est le seul repas du jour où tout le monde peut être rassemblé, en raison des pressions de la vie moderne où les deux parents sont susceptibles de travailler, et où les enfants sont à l'école. C'est le moment idéal pour parler de la vie quotidienne de chaque membre de la famille. Il commence généralement assez tôt, vers 18 h. Le dîner se compose généralement d'un seul plat principal, souvent un plat de viande avec des pommes de terre et un légume ou une salade. Les entrées sont rarement servies à la maison. S'il y a un dessert, il s'agit probablement d'une glace ou d'un plat de fruits. Des dîners beaucoup plus substantiels et délicieux sont servis le week-end, des occasions spéciales ou lorsqu'on reçoit des invités.


title: Cuisine danoise

text: Curieusement, le repas du soir est parfois appelé "middag" (midi) parce que les repas chauds étaient autrefois servis au milieu de la journée. La variété des repas du soir s'est développée en raison de la disponibilité croissante des aliments, des supermarchés ainsi que du développement et de la croissance de l'industrie alimentaire locale. En raison de l'influence américaine, il y a maintenant un intérêt considérable pour les barbecues, les buffets de salades et les plats prêts à servir. Les préparations d'inspiration italienne, tels que la pizza et les pâtes, sont également devenues des options communes. La viande est de plus en plus populaire, le porc restant le plus souvent servi. Les viandes sont souvent cuites à la poêle et accompagnées de sauce brune et de pommes de terre.


title: Cuisine danoise

text: Les Danois ont le moins d'heures de travail en Europe. Il existe ainsi en général une pause dans la matinée et une autre dans l'après-midi : le concept se rapproche du "fika" suédois. Lors de ces pauses, les Danois consomment très souvent du café et quelquefois du thé. La collation du matin est souvent un second petit déjeuner avec les collègues tandis que celle de l'après-midi inclut en général la dégustation de gâteaux. C'est le moment où des pâtisseries sont consommées, puisque celles-ci ne font pas forcément partie des desserts.


title: Cuisine danoise

text: Lorsque les Danois ont le temps, le rituel du café de 15 heures peut être très étendu. Dans certains régions du pays, on prépare un grand "kaffebord" avec des nombreux gâteaux à la crème, cakes et gâteaux secs.


title: Cuisine danoise

text: Le "smørrebrød" (à l'origine "smør og brød", qui signifie « beurre et pain ») se compose généralement d'un morceau de pain de seigle ("rugbrød") beurré. Le "pålæg" (c'est-à-dire « ce qui est posé sur le pain »), la garniture, peut entre autres désigner des charcuteries, des morceaux de viande ou de poisson, du fromage ou des pâtes à tartiner. Des variétés plus élaborées et finement décorées ont contribué à la réputation internationale du sandwich danois ouvert ou "smørrebrød". Une tranche ou deux de "pålæg" est placée sur le pain beurré et décorée avec les bons accompagnements pour créer un aliment savoureux et visuellement attrayant. Certains exemples traditionnels incluent :