title: Affaire Helvet Immo

text: Face à la crise et aux nombreuses réclamations de ses clients, à qui l'information sur le risque des taux de change n'a pas été communiquée mais également aux agents indépendants chargés de la commercialisation, la direction de la filiale prend la décision de traiter au cas par cas les réclamations en fonction du potentiel de nuisance des clients en termes d'image pour l'établissement bancaire. Ce travail est confié au cours de l'année 2010 à plusieurs employés dont Nathalie Chevallier, qui avait dénoncé en interne les risques inhérents du produit Helvet Immo lors de sa création et qui est chargée de gérer la crise.


title: Affaire Helvet Immo

text: « On m’a alors demandé de faire deux piles. Ceux qu’on sauvait parce que leur profil était dangereux dans l’éventualité d’une action judiciaire contre BNP et les autres. ». Elle quitte l'établissement bancaire en dénonçant les discriminations de son ancien employeur réalisées à l'égard de la clientèle. En effet, en fonction du profil de risque, BNP Personal Finance a proposé de passer en taux fixe et en euros en les exonérant de frais de change mais en faisant assumer une partie du capital à rembourser en faisant jouer la clause mobilisable tous les .


title: Affaire Helvet Immo

text: D'après l'UFC que Choisir, en , l'établissement bancaire aurait pu choisir de basculer l'ensemble des prêts en euro soit dossiers pour un coût total de cinquante millions d’euros.


title: Affaire Helvet Immo

text: Les premières actions à l'encontre de BNP Paribas Personal Finance et des intermédiaires ayant commercialisé les emprunts Helvet Immo sont engagées au pénal et au civil fin 2011. Le collectif Helvet-immo créé par 200 emprunteurs porte plainte en novembre 2011 auprès du parquet de Paris afin de dénoncer les pratiques commerciales trompeuses de la banque. Les emprunteurs portent grief contre l'établissement bancaire et ses intermédiaires financiers de ne pas les avoir clairement informés des risques extrêmement importants du risque de change du prêt Helvet Immo, voire, dans certains cas, de les leur avoir camouflé son ampleur. Ils lui reprochent notamment que les documentations pré-contractuelles, publicitaires et contractuelles, n'étaient pas claires et intelligibles.


title: Affaire Helvet Immo

text: À la suite des plaintes déposées en novembre 2011, l'enquête est confiée en à la juge d’instruction Claire Thépaut.


title: Affaire Helvet Immo

text: BNP-PF est assignée en par plus de 650 souscripteurs rassemblés au sein du collectif Helvet Immo, au tribunal de grande instance de Paris réclamant 40 millions d’euros à la banque en réparation des préjudices subis et la déchéance des droits à intérêts. En parallèle, d’autres souscripteurs attaquent la banque de manière individuelle depuis 2012 avec des résultats plus ou moins bénéfiques.


title: Affaire Helvet Immo

text: En parallèle, l'Association nationale de défense des consommateurs CLCV se constitue partie civile devant le tribunal de grande instance de Paris en mars 2015 avec la procédure engagée par plus d’une centaine de consommateurs pour pratique commerciale trompeuse engagée à l’encontre de BNP PPF.


title: Affaire Helvet Immo

text: En , la CLCV lance une action de groupe sur ce dossier pour s'assurer que tous les particuliers concernés soient réellement indemnisés du préjudice subi en cas de condamnation de la filiale de BNP-Paribas.


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , au cours de son témoignage devant la juge d'instruction, Nathalie Chevallier, dont l'audition a été demandée par les parties civiles, va non seulement révéler les errements de son ex-employeur dans la conception et la commercialisation du produit mais également révéler la gestion discriminatoire de la crise effectuée par BNP Paribas-Personal Finance lors des premières réclamations de la clientèle, rendue inquiète par l'augmentation du capital.


title: Affaire Helvet Immo

text: En parallèle, de nombreux intermédiaires témoignèrent durant la procédure judiciaire, des aspects à risques volontairement masqués par BNP Paribas Personal Finance lors de la commercialisation : « Nous avons été trompés abusivement par l’argumentaire qui avait pour but de masquer le risque de change. Nous ne pouvions penser qu’une banque aussi réputée pourrait mentir à ce point », a expliqué l’un d’eux aux policiers chargés de l’enquête, avant de compléter : « À aucun moment on n’a senti le danger. Nous faisions confiance à la BNP ».


title: Affaire Helvet Immo

text: En effet, Nathalie Chevallier a confirmé que lors de la commercialisation le message diffusé par le groupe aux intermédiaires avait été le suivant : « Vous êtes nos partenaires, nous sommes la BNP, nous ne pouvons pas nous permettre de lancer un produit qui ne serait pas de qualité et, si ça tourne mal, nous serons toujours là pour nos clients. ». De même, la présentation commerciale du prêt Helvet Immo passait sous silence le risque majeur lié au taux de change"." Pour Nathalie Chevallier l'objectif était « de ne pas écrire des choses qui pourraient inquiéter le client ou mettre en évidence des éléments négatifs ». Car « Sinon, on ne vendait pas » l'offre étant moins intéressante que celle proposée par la concurrence.


title: Affaire Helvet Immo

text: De même en parallèle, les magistrats vont s'intéresser à la rédaction du contrat et ses différentes clauses. À la différence de BNP Paribas Personal Finance qui considérait que les clauses du contrat indiquaient clairement que les variations de change pouvaient avoir un impact sur le remboursement du crédit et qu'il s'adressait à un public averti, les juges ont au contraire estimé que ces dernières étaient « particulièrement inintelligibles » et considère qu': « Il eut été plus simple d'expliquer qu'en cas d'appréciation du franc suisse, le montant des mensualités peut être augmenté, puis la durée du crédit augmentée d'une durée de cinq ans durant laquelle l'échéance mensuelle peut être augmentée sans aucun plafond ».


title: Affaire Helvet Immo

text: L'instruction va également apporter un éclairage sur le taux de change euro-franc suisse. Ce rapport monétaire est en effet présenté comme « très stable » depuis . Or, l’euro n’a été mis en circulation qu'à partir de . Pour les magistrats instructeurs, il s'agit d'une « présentation spécieuse » ayant pour objectif d'« occulter les points problématiques pour mettre l’accent sur les aspects purement positifs du produit présenté comme le plus compétitif du marché »"."


title: Affaire Helvet Immo

text: La filiale est mise en examen en tant que personne morale en avril 2015, par un collectif de 1 000 plaignants pour « pratique commerciale trompeuse ».


title: Affaire Helvet Immo

text: En , le parquet demande le renvoi devant le tribunal correctionnel au vu des charges retenues contre l'établissement bancaire et apports de l'enquête.


title: Affaire Helvet Immo

text: À ce stade, seule la BNP PPF est visée en tant que personne morale. Pour le parquet, trois responsables dont François Villeroy de Galhau, avaient « une parfaite connaissance du produit Helvet Immo, de son fonctionnement et de ses limites ». De même, « Ces trois personnes, par leur connaissance du produit Helvet Immo et leurs décisions d’en valider la conception et la commercialisation, ont engagé la responsabilité pénale de la BNP ». Les magistrats concluent donc que « l’infraction de pratique commerciale trompeuse est donc imputable à la BNP PPF sur la base des actes commis par ces trois représentants ».


title: Affaire Helvet Immo

text: De multiples procédures judiciaires sont menées par les emprunteurs contre l'établissement bancaire, tant au civil qu'au pénal.


title: Affaire Helvet Immo

text: Alors que plusieurs centaines de procédures civiles étaient en cours en France, le , la Cour de cassation à la suite de la Cour d'Appel Paris, jugeait licites les prêts Helvet Immo et considérait que la banque avait respecté son devoir d’information. La Cour de cassation jugeait dans un premier temps que le prêt Helvet Immo ne comportait pas de clauses abusives.


title: Affaire Helvet Immo

text: Ce faisant, la Cour de cassation, plus haute juridiction de l'ordre judiciaire français, considérait dans un premier temps, que les prêts consentis en franc suisse par BNP Personal Finance mais remboursables en euros étaient légaux à cette époque .


title: Affaire Helvet Immo

text: La Cour de justice de l’Union européenne est saisie par les parties civiles, estimant que cette dernière fait une lecture trop partielle des clauses abusives au regard de la jurisprudence de la CJUE, beaucoup plus protectrice pour les consommateurs des pays de l’Union européenne.


title: Affaire Helvet Immo

text: C'est notamment dans ce cadre que le président du tribunal d’instance de Lagny-sur-Marne (Seine-et-Marne), dans le cadre d'une affaire opposant un couple ayant souscrit un prêt Helvet Immo à la BNP, a également décidé de demander l'avis de cette juridiction afin de savoir si ce contrat de prêt contient des «clauses abusives» au regard des directives européennes sur la protection des consommateurs.


title: Affaire Helvet Immo

text: C'est ainsi que par deux arrêts du 10 juin 2021 (C-609/19 et C-776/19 à C-782/19), la Cour de justice de l'Union européenne a pu considérer la jurisprudence civile de la première chambre civile de la Cour de cassation, notamment du 20 février 2019, non conforme à la directive 93/13.


title: Affaire Helvet Immo

text: Un auteur considère ainsi que la CJUE ""apporte un singulier démenti à la jurisprudence de la Cour de cassation"" et ajoute qu'en raison de la condamnation pénale intervenue entre temps, qu'il ""serait difficilement acceptable que" [les consommateurs] "ne puissent finalement triompher sur le plan civil"".


title: Affaire Helvet Immo

text: Si les juridictions civiles ont dans un premier temps données raison à la banque, notamment en jugeant à l'absence de clause abusive (not. Civ. 1er, 20 février 2019 précité), celles-ci ont fait évoluer leur jurisprudence à la suite des arrêts de la CJUE du 10 juin 2021.


title: Affaire Helvet Immo

text: Ainsi, par cinq arrêts du 30 mars 2022, la Cour de cassation a opéré un revirement de jurisprudence considérant que la banque avait manqué à son obligation d'information sur le risque de change ainsi qu'en jugeant que les consommateurs pouvaient agir sans prescription en reconnaissance du caractère abusif des clauses du contrat Helvet Immo.


title: Affaire Helvet Immo

text: Depuis 2019, la Cour de justice de l'Union européenne juge régulièrement qu'en matière de prêts en devises, le caractère abusif des clauses relatives au risques de change entraîne par principe la nullité du contrat afin de replacer le consommateur dans la situation antérieur à la conclusion du contrat, sauf si le consommateur s'y oppose. Elle a encore réaffirmé cette jurisprudence le 31 mars 2022.


title: Affaire Helvet Immo

text: Trois associations de consommateurs, UFC Que Choisir, la CLCV et l'AFOC se sont portées parties civiles.


title: Affaire Helvet Immo

text: Au total, 2 532 particuliers se sont portés parties civiles dans cette affaire sur un total de 4 665 prêts contractés.


title: Affaire Helvet Immo

text: BNP PF va se défendre au cours de ces trois semaines en considérant que son offre Helvet Immo était parfaitement claire et suffisamment explicite sur ses risques financiers intrinsèques. Cependant au fil des débats et des témoignages, se dessine la réalité d'un décalage entre d'une part, le contrat très technique de l'établissement bancaire et de l'autre, le public souscripteur souvent néophyte dans ce domaine qui l'a contracté. Les avocats des parties civiles détaillent en effet un contrat très technique de 40 pages, avec des formules « complexes » et ou n'apparait pas une seule fois le mot risque ou encore le déplafonnement des mensualités de remboursement du crédit et où le risque de la prolongation de l’emprunt au-delà de la date d’expiration prévue n'est pas clairement souligné.


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , Marc Feltesse, cadre responsable de la stratégie et de la transformation de BNP Personal Finance est interrogé pendant 5 heures sur la genèse du Prêt Helvet Immo. Questionné par la présidente du Tribunal sur la complexité de l'offre, Cécile Ramonatxo qui déclare à ce sujet « Je me concentre pour vous écouter, et M. Tout-le-monde est censé avoir compris ? » et soulignant également que « C’est un discours très complexe, vous ne trouvez pas qu’il y a un décalage entre cette réalité et le public auquel ça s’adressait ? », Marc Feltesse maintient que la BNP a été « suffisamment claire » considérant que la connaissance sur les taux de change et la parité était « une connaissance de la vie courante ».


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , Nathalie Chevallier, ex cadre de BNP PFP, est invitée à témoigner à nouveau durant trois heures sur les fonctionnements du prêt Helvet Immo. Elle souligne de ce fait que les informations transmises aux intermédiaires chargés de la commercialisation étaient volontairement erronées indiquant qu'« on mentait aux collaborateurs BNP lors des formations. Le mensonge portait sur le capital restant dû. (…) C'est ça le scandale ». Elle souligne également le fait que « La direction m’avait demandé d’expliquer que le capital restant dû ne pouvait augmenter que de quelques centimes d’euros. J’étais dans l’obligation de prononcer cette phrase, je l’ai fait ». « Il y a eu un enchaînement de désinformation »". "


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , dans un jugement de 600 pages, BNP Paribas Personal Finance est condamnée et reconnue coupable pour « pratique commerciale trompeuse » et de « recel » de ce délit. Les juges ont estimé que les emprunteurs ont été mal informés au moment de la souscription en soulignant que les offres de prêts Helvet Immo n'ont « jamais mentionné le risque de change », qui était pourtant « la caractéristique principale » de ce type de prêt.


title: Affaire Helvet Immo

text: De même, le tribunal correctionnel est le premier à analyser de manière précise qu'elle était la compréhension des contrats de prêts par les emprunteurs : c'est-à-dire extrêmement faible ou inexistante en raison des « clauses absconses » de l'offre Helvet Immo qui ne permettant pas au « consommateur moyen » d’avoir toutes « les informations pertinentes [afin de] comprendre le risque de change ». Ce qui rentre en opposition directe avec la position défendue par de filiale de la BNP au civil qui considérait que les emprunteurs avaient compris les risques liés au taux de change. Enfin, la cour a analysé que BNP Personal Finance n'a pas cherché à trouver une solution adéquate pour alléger la dette supportée par ses emprunteurs.


title: Affaire Helvet Immo

text: Elle est condamnée à régler une amende de 187.500 euros, la peine maximale prévue dans ce cas, à l'Etat. De plus, elle est dans l'obligation d'indemniser les 2 300 emprunteurs partie civile au dossier, pour les préjudices financiers et moraux subis.


title: Affaire Helvet Immo

text: Les sommes à verser sont évaluées sur le seul volet pénal de l'affaire, de 125 à 200 millions d'euros.


title: Affaire Helvet Immo

text: Par ailleurs, deux associations de consommateurs (UFC-Que Choisir et Consommation Logement Cadre de vie, parties civiles, obtiennent chacune plus d’un million d’euros au titre de l’atteinte à l’intérêt collectif des consommateurs.


title: Affaire Helvet Immo

text: Enfin, les juges décident de l’exécution provisoire de leur décision avec le versement des dommages et intérêts alloués, qui oblige l'établissement bancaire à verser ces sommes immédiatement même s'il décidait de faire appel, afin de retirer à ce dernier son caractère suspensif.


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , la filiale de la BNP qui qualifie ce « jugement d'incohérent » indique avoir fait appel de la condamnation.


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , la Cour d'appel refuse la suspension de l'exécution provisoire demandée par la banque en février 2020. BNP Paribas Personal Finance, doit verser 127 millions d'euros aux emprunteurs.


title: Affaire Helvet Immo

text: En parallèle, depuis le , la loi sur la séparation et la régulation des activités bancaires de Pierre Moscovici a été amendée sur proposition du sénateur et maire de l'époque de Saint-Etienne, Maurice Vincent. Elle avait été promise par François Hollande comme une manière de tirer les enseignements de la crise financière et avec pour objectif d'éviter de faire endosser le risque de change à l'emprunteur, protéger les emprunteurs et remédier à l'asymétrie de d'information entre d'une part, l'établissement bancaire créateur et diffuseur de son produits financier et d'autre part son souscripteur, particulier ou collectivité.


title: Affaire Helvet Immo

text: En vertu de l'article L 312-3-1 du Code de la consommation, il est désormais interdit de aux banques françaises de proposer des prêts libellés dans une devise étrangère au consommateur sauf si l'emprunteur indique percevoir principalement ses revenus ou détenir au moment de la signature du contrat de prêt, un patrimoine dans cette devise.


title: Affaire Helvet Immo

text: En Autriche, les autorités monétaires ont interdit dès 2008 les emprunts libellés en devises étrangères optant pour une stratégie de protection afin de limiter les risques liés aux emprunts en devises étrangères tant pour les banques que pour les usagers.


title: Affaire Helvet Immo

text: En 2015, le gouvernement de Croatie a dû alléger la dette de près de cent mille ménages endettés face à la montée du cours du franc suisse.


title: Affaire Helvet Immo

text: En Hongrie, face au mécontentement populaire du à la montée du franc suisse, le gouvernement populiste de droite du conservateur Viktor Orban, a annulé en , pour plusieurs milliards d’euros de prêts abusifs liés au franc suisse en obligeant les banques à les convertir en monnaie locale, le forint. Le Parlement hongrois a adopté le même mois, une loi qui prévoiyait pour les emprunteurs en devises étrangères un taux de conversion fixe de 256,5 forints (HUF) pour suisse, et de 309,5 HUF pour . La différence par rapport au cours du marché a été couvert par les établissements bancaires.


title: Affaire Helvet Immo

text: En 2015, 40 % des crédits immobiliers en Pologne étaient libellés en francs suisses pour un montant global de 31 milliards d'euros.


title: Affaire Helvet Immo

text: Le , la Cour de justice de l’Union européenne a rendu arrêt sur l'affaire d'un prêt immobilier souscrit par un couple résidant en Pologne, les époux Dziubak. Ce prêt souscrit en monnaie nationale, le zlotys (la monnaie polonaise), mais remboursable en francs suisses, se rapproche de la structure du prêt Helvet Immo. En Pologne, 700 000 ménages se sont retrouvés une situation financière difficile avec des emprunts toxiques et onze mille procédures sont en cours devant la justice polonaise.


title: Affaire Helvet Immo

text: La CJCE a constaté dans son arrêt que leur prêt comporte bel et bien des «clauses abusives» ouvrant la voie d'une réparation pour tous les emprunteurs polonais concernés par des prêts toxiques. Cette décision pourrait avoir un coût de 15 et 60 milliards de zlotys (entre 3,5 et 14 milliards d’euros) pour le secteur secteur bancaire polonais. Par le passé, la cour a rendu des décisions similaires en faveur d’emprunteurs roumains ou hongrois.


title: Coupe Intertoto 2008

text: La Coupe Intertoto 2008 est la quatorzième et dernière édition de la Coupe Intertoto organisée par l'Union des associations européennes de football (UEFA). Elle se déroule en juin et juillet 2008. C'est aussi la dernière édition de cette compétition annuelle, le président de l'UEFA Michel Platini ayant souhaité réformer les compétitions européennes pour ne maintenir que la Ligue des champions et la Coupe de l'UEFA. Le SC Braga remporte la compétition.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Cette compétition met aux prises 50 clubs provenant d'autant de fédérations membres de l'UEFA. Seules les fédérations d'Andorre, du Liechtenstein et de Saint-Marin ne sont pas représentées. Pour limiter les frais de déplacement, les équipes sont réparties dans trois zones géographiques: la région Sud - Méditerranée, la région Centre - Ouest et la région Nord.


title: Coupe Intertoto 2008

text: La Coupe Intertoto 2008 se déroule sur trois tours et permet aux 11 équipes vainqueurs de se qualifier pour le deuxième tour de qualifications de la Coupe UEFA 2008-2009. Ce mode de fonctionnement est en vigueur depuis la Coupe Intertoto 2006. Le classement des fédérations établit à l'issue de la saison 2007-2008 à partir des coefficients UEFA détermine les clubs exemptés du premier tour. Les représentants des 8 premières fédérations - dans l'ordre Espagne, Angleterre, Italie, France, Allemagne, Portugal, Roumanie et Pays-Bas - sont ainsi intégrés directement au troisième tour. Les équipes des fédérations classées entre la et la - dans l'ordre Russie, Écosse, Ukraine, Belgique, République tchèque, Turquie, Grèce, Bulgarie, Suisse, Norvège, Israël, Serbie, Danemark et Autriche - débutent la compétition au deuxième tour.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Le tirage au sort des trois tours de la Coupe Intertoto 2008 est effectué le 21 avril 2008. Les matchs aller et retour du premier tour ont lieu respectivement les 21-22 et 28-29 juin 2008. Le deuxième tour se déroule les 5-6 et 12-13 juillet 2008. Les matchs du troisième tour ont lieu les 19-20 et 26-27 juillet 2008.


title: Coupe Intertoto 2008

text: 17 équipes sont regroupées au sein de la région Sud - Méditerranée. Elles représentent les fédérations d'Albanie, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Croatie, Espagne, Grèce, Israël, Italie, Macédoine, Malte, Monténégro, Portugal, Serbie, Slovénie, Suisse et Turquie. Chacune de ces fédérations envoie une équipe en Coupe Intertoto. Les équipes de cette région se disputent 4 places qualificatives pour la Coupe UEFA 2008-2009. La compétition se déroule sur trois tours différents et en matchs aller-retour. Certaines équipes disputent le premier tour, d'autres sont qualifiées d'office pour le deuxième tour et les représentants des fédérations espagnole, italienne et portugaise intègrent la compétition directement au troisième et dernier tour.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Les qualifiés pour la Coupe UEFA 2008-2009 dans cette région sont le SSC Naples, le Deportivo La Corogne, le Sporting Braga et le Grasshopper Zürich.


title: Coupe Intertoto 2008

text: 18 équipes sont regroupées au sein de la région Centre - Ouest. Elles représentent les fédérations d'Allemagne, Arménie, Autriche, Azerbaïdjan, Belgique, Biélorussie, France, Géorgie, Hongrie, Kazakhstan, Luxembourg, Moldavie, Pologne, République tchèque, Roumanie, Russie, Slovaquie et Ukraine. Chacune de ces fédérations envoie une équipe en Coupe Intertoto. Les équipes de cette région se disputent 4 places qualificatives pour la Coupe UEFA 2008-2009. La compétition se déroule sur trois tours différents et en matchs aller-retour. Certaines équipes disputent le premier tour, d'autres sont qualifiées d'office pour le deuxième tour et les représentants des fédérations allemande, française et roumaine intègrent la compétition directement au troisième et dernier tour.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Les qualifiés pour la Coupe UEFA 2008-2009 dans cette région sont le FC Vaslui, le VfB Stuttgart, le Stade rennais et le SK Sturm Graz.


title: Coupe Intertoto 2008

text: 15 équipes sont regroupées au sein de la région Nord. Elles représentent les fédérations d'Angleterre, Danemark, Écosse, Estonie, Finlande, Îles Féroé, Irlande, Irlande du Nord, Islande, Lettonie, Lituanie, Norvège, Pays-Bas, Pays de Galles et Suède. Chacune de ces fédérations envoie une équipe en Coupe Intertoto. Les équipes de cette région se disputent 3 places qualificatives pour la Coupe UEFA 2008-2009. La compétition se déroule sur trois tours différents et en matchs aller-retour. Certaines équipes disputent le premier tour, d'autres sont qualifiées d'office pour le deuxième tour et les représentants des fédérations anglaise et hollandaise intègrent la compétition directement au troisième et dernier tour.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Les qualifiés pour la Coupe UEFA 2008-2009 dans cette région sont Aston Villa, Rosenborg et l'IF Elfsborg.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Les équipes marquées d'un astérisque font partie des fédérations têtes de série lors du tirage au sort général.


title: Coupe Intertoto 2008

text: Le Sporting Clube de Braga est le vainqueur de la Coupe Intertoto 2008. En effet, c'est le club parmi ceux qui se sont qualifiés via l'Intertoto qui est allé plus loin en Coupe UEFA. Parmi les vainqueurs du troisième tour, l'équipe qui va le plus loin en Coupe UEFA est déclarée vainqueur de la Coupe Intertoto 2008. A noter que l'UEFA considère les dix autres vainqueurs lors des zones géographiques co-vainqueurs aussi par rapport au vainqueur général.


title: Windows Server 2008 R2

text: Windows Server 2008 R2 est le système d'exploitation de Microsoft qui succède à Windows Server 2008. C'est la version serveur de Windows 7, dont il partage le noyau, Windows NT 6.1. C'est la première version serveur de Windows à être publiée le même jour que sa version client depuis Windows 2000 Server (Windows Server 2003 et 2008 ayant été commercialisés bien après Windows XP et Windows Vista, leurs bases respectives.).


title: Windows Server 2008 R2

text: Windows Server 2008 R2 fut présenté pour la première fois lors de la PDC 2008, l'évènement annuel de Microsoft réunissant les développeurs travaillant sur ses plates-formes. À l'issue de cette conférence, c'est une première version de Windows Server 2008 R2 qui est offerte au développeur, la Milestone 3 (Build 6801). On remarquera que cette version est "en retard" si on la compare aux différentes versions utilisées durant la présentation, comme la Build 6933.


title: Windows Server 2008 R2

text: Une version bêta 1 est publiée le pour les abonnés Technet et MSDN, le pour l'ensemble du public via le centre de téléchargement Microsoft. Le portail MSDN permet de télécharger Windows Server 2008 R2 bêta en anglais dans les trois versions (Datacenter, Enterprise et Standard) et dans deux cibles (x64 et ia64). Ces versions sont datées du . Un module linguistique est également disponible pour les deux cibles.


title: Windows Server 2008 R2

text: La RC (Release Candidate) est quant à elle disponible le pour les abonnés aux services MSDN et Technet, alors que les autres devront attendre le .


title: Windows Server 2008 R2

text: Windows Server 2008 R2 embarque la nouvelle version de la "couche de virtualisation" conçue pour Windows Server, Hyper-V 2008 R2. Avec cette plate-forme, Microsoft affiche le désir de contrer les solutions de la société VMware, dont ESX Server et son outil de migration P2V.


title: Windows Server 2008 R2

text: Pour y parvenir, Microsoft introduit de nombreuses fonctionnalités qui faisaient défaut à Hyper-V 2008 dont Live Migration, qui permet de migrer, à chaud, un système invité d'une machine physique à une autre, sans perturber le service pour les clients, pour qui l'opération devient transparente.


title: Ida Bauer

text: Ida Bauer, née le à Vienne et morte le à New York, est le nom véritable d'une jeune fille de 18 ans, dont Sigmund Freud commence d'étudier le cas en 1900, histoire de cas qu'il publie seulement en 1905 sous le titre original '. La première traduction du texte en français par Marie Bonaparte et Rudolph Loewenstein paraît en 1928 sous le titre "Fragment d'une analyse d'hystérie : Dora""' dans la "Revue française de psychanalyse". Le même texte est repris dans le recueil "Cinq psychanalyses", paru en 1935 chez Denoël et Style.


title: Ida Bauer

text: Son père, Philip Bauer, est né en 1853 à Pollerskirchen, ville de l'actuelle république tchèque, et sa mère, Katharina Gerber-Bauer, est née à Köninginhof. Tous les deux appartiennent à des familles d'industriels textiles. Ils sont installés à Vienne, où Philip Bauer dirige avec succès l'entreprise familiale et où naissent leurs deux enfants, Otto Bauer, en 1881, qui devient député puis ministre des Affaires étrangères durant la première république autrichienne, théoricien marxiste et secrétaire du Parti démocrate des travailleurs autrichiens et Ida, née en 1882. Philip Bauer est atteint de la syphilis, avant son mariage, puis de la tuberculose en 1888, ce qui le décide à s'installer avec sa famille à Merano, dans le Trentin-Haut-Adige. Dans cette ville, où ils passent près de dix ans, ils se lient avec Hans et Peppina Zellenka et leurs deux jeunes enfants. Ida fait ses études chez les sœurs, à Merano ou à domicile avec des leçons privées. Son père a une liaison avec Peppina Zellenka durant ce séjour, tandis que Hans Zellenka tente d'abuser d'Ida, alors âgée de seulement 16 ans.


title: Ida Bauer

text: Quelques années après le retour de sa famille à Vienne, Ida Bauer se marie avec Ernst Adler, ingénieur et compositeur, qui travaille dans les usines textiles de la famille Bauer. Leur fils, , né en 1905, devient chef d'orchestre, il dirige notamment l'opéra de San Francisco. Ida Bauer se convertit au christianisme. En 1922 ou 1923, elle consulte Felix Deutsch, et lui indique qu'elle a été analysée par Freud, ce qui permet à Deutsch de l'identifier comme Dora. Felix Deutsch fait d'elle un portrait peu amène, la décrivant comme une hystérique épouvantable, qu'il trouva incapable de se lever et en proie à des bouffées paranoïaques. Ida Bauer est veuve dans les années 1930, elle reprend contact avec Peppina Zellenka, qui s'est entre-temps séparée de son mari. Celle-ci l'accueille en 1938, lors de l'annexion de l’Autriche par l’Allemagne Nazi, avant le départ d'Ida Bauer pour Paris, puis les États-Unis. Elle meurt d'un cancer du côlon en 1945.


title: Ida Bauer

text: En 1900, Freud évoque, dans une lettre à son ami Wilhelm Fliess, . Il s'agit d'Ida Bauer, qui met fin d'elle-même à la cure en , après à peine trois mois. Freud rédige dès l'arrêt de la cure le cas Dora, qu'il ne publie pourtant qu'en 1905, après lui avoir ajouté des remarques et des notes. Ida souffre de symptômes, notamment une toux forte et persistante, des évanouissements à répétition, des crises de dyspnée, et des accès de dépression, que Freud diagnostique comme des manifestations d'hystérie.


title: Archipel de La Maddalena

text: Larchipel de La Maddalena est un groupe d'îles situé au nord-est de la Sardaigne, au large de la Costa Smeralda.


title: Archipel de La Maddalena

text: Les principales îles de l'archipel sont La Maddalena, Caprera, Mortorio, Santo Stefano, Spargi, Budelli, Santa Maria, Razzoli, ainsi que d'autres plus petites pour un total de 62 îles et îlots bordés par environ 180 km de côtes cumulés.


title: Archipel de La Maddalena

text: Depuis 1994, la totalité de l'archipel – aussi bien le domaine terrestre que maritime – est incluse dans le parc national de l'archipel de La Maddalena ; aussi, durant la période comprise entre les mois de mai et octobre, il est nécessaire de se munir de l'autorisation adéquate accordée par la direction du parc. L'archipel est une destination recherchée par les plaisanciers pour ses beautés naturelles et ses eaux immaculées couleur émeraude.


title: Archipel de La Maddalena

text: En , durant l'expédition de Sardaigne, l'archipel est le théâtre de combats entre les troupes sardes et françaises, avec en particulier une tentative de bombardement qui tourne court.


title: Archipel de La Maddalena

text: Caprera est connue pour avoir accueilli Garibaldi durant son exil et est reliée par un isthme artificiel à La Maddalena. Santo Stefano a abrité une base de sous-marins américains. La population de l'archipel est issue d'une immigration corse remontant aux .


title: Samsung Health

text: Samsung Health, à l'origine "S Health", est une application gratuite développée par Samsung qui sert à suivre différents aspects de la vie quotidienne comme l'activité physique, l'alimentation et le sommeil.


title: Samsung Health

text: Lancée le 2 juillet 2012 avec le nouveau smartphone de Samsung, le Galaxy S3, l'application n'était installée par défaut que sur certains smartphones de la marque. On pouvait également la télécharger sur le Samsung Apps store.


title: Samsung Health

text: Depuis la mi-septembre 2015, l'application est disponible pour tous les utilisateurs d'Android disposant au minimum de la version KitKat 4.4.


title: Samsung Health

text: L'application est installée par défaut sur certains modèles de smartphones Samsung et il est impossible de le supprimer sans effectuer un root. Il est par contre possible de désactiver cette application.


title: Samsung Health

text: Sur les Samsung Galaxy S5/S6/S7/S8 et leurs déclinaisons Edge ainsi que les Galaxy Note 4 et 5, l'application peut mesurer la fréquence cardiaque avec le capteur au dos de l'appareil. Une fonctionnalité de mesure des UV et de suivi du sommeil est ajoutée fin octobre 2014 avec le lancement du Samsung Galaxy Note 4. Le comptage des pas est une fonction qui est intégrée à S Health avec l'arrivée du Samsung Galaxy S4 en avril 2013.


title: Samsung Health

text: L'application change de nom pour s'appeler Samsung Health le 4 avril 2017 à l'occasion de la sortie de sa version 5.7.1.


title: Mégaron

text: Le mot mégaron () désigne la pièce principale (parfois unique) des riches habitations de l'âge du bronze, en Grèce et en Anatolie, et par extension le nom de ce type de maison. Elle dispose d'un foyer central entouré de deux ou quatre colonnes. Chez Homère, le terme « mégaron » ne désigne qu'une grande salle sans plus de précision, mais en archéologie, l'usage limite aujourd'hui sa signification à une certaine forme architecturale que l'on trouve dans toutes les habitations et palais mycéniens.


title: Mégaron

text: Nous connaissons par Homère principalement et par quelques traits empruntés aux tragiques grecs la disposition générale des grandes habitations telles que celles de Priam, d'Alcinoos, de Ménélas, d'Ulysse : la première est décrite dans l"Iliade", les trois autres dans l"Odyssée". La maison avec son mur d'enceinte et son entrée placée sur la voie publique présentait d'abord à l'intérieur une cour ou espace découvert qui était fermée par un mur avec des barrières et dont les communications intérieures avaient lieu au moyen de portes à deux battants. Au milieu de cet espace circonscrit par des murs se trouvait un autel dédié à Zeus, gardien de l'enceinte, ordinairement ombragé par un arbre auquel étaient attachées les idoles des dieux domestiques. Placé au-delà de la cour découverte qui était entourée d'un portique se présentait l'appartement principal appelé « mégaron » dont la façade était souvent décorée au moyen d'un placage de métal brillant. Cette pièce était celle où se tenait le maître de la maison et où il recevait ses hôtes. Il s'y trouvait un foyer en forme d'autel dont la fumée s'échappait par une ouverture pratiquée dans le milieu du toit.


title: Mégaron

text: Dans une partie plus reculée de l'habitation (à laquelle on parvenait par un passage à l'extrémité duquel se trouvait une porte élevée) se trouvaient les appartements des femmes, généralement au premier étage. Cet étage supérieur surmontait une grande chambre construite au-dessous du sol laquelle servait à renfermer les richesses du maître et les provisions de la maison. D'autres fois, il s'étendait en partie du moins jusqu'au-dessus du mégaron dont le plafond était supporté par des colonnes. Les appartements habités par les hommes, ce que l'on appelait "andrôn" par opposition au gynécée, étaient placés de chaque côté de la cour au fond de celle-ci et en avant du mégaron, ainsi qu'on peut le présumer d'après la place qu'occupaient dans la maison de Priam les chambres de ses fils et dans celle d'Ulysse la chambre de Télémaque.


title: Mégaron

text: Il existe plusieurs variantes du mégaron, à partir d'un type général, qui est la « pièce longue », grande pièce rectangulaire où la porte se situe alors toujours sur l'un des petits côtés. Cette pièce rectangulaire est séparée en deux par une colonnade en bois qui soutient un toit à double pente couvert de lattes en bois et/ou de chaume. Un large espace vide entre le toit et le mur de façade permet l'entrée de la lumière et l'évacuation de la fumée car la maison grecque standard n'a pas de cheminée (seuls les riches ont des conduits pour cheminée).


title: Mégaron

text: Le mégaron mycénien se compose d'un porche (), d'un vestibule () et d'une grande salle abritant un foyer central et un trône. Le porche donne sur une cour à laquelle on accède par un portail ornemental.


title: Validité (logique)

text: En logique, la validité est la manière dont les prémisses et la conclusion concordent logiquement dans les arguments réussis.


title: Validité (logique)

text: La forme d'une argumentation déductive est dite valide si et seulement si elle utilise des règles d’inférence par lesquelles il est impossible d’obtenir une conclusion fausse à partir de prémisses vraies.


title: Validité (logique)

text: Un argument est valide si et seulement si la vérité de ses prémisses entraîne celle de sa conclusion. Il serait contradictoire d'affirmer les prémisses et de nier la conclusion. La conclusion est la conséquence nécessaire, d'une part des prémisses, d'autre part de la structure ou de la forme logique de l'argument.


title: Validité (logique)

text: Le syllogisme constitue un exemple d'argument valide (c'est aussi un raisonnement valide et un "modus ponens") :


title: Validité (logique)

text: Si les prémisses et la conclusion de l'argument sont vraies, ce n'est pas pour cela qu'il est valide. La condition de sa validité est la nécessité logique de la conclusion découlant des deux prémisses. Un argument peut être formellement ou logiquement valide tout en ayant des prémisses et une conclusion fausse. L'argument suivant possède la même forme logique dite « Barbara » et est également valide, mais possède des prémisses fausses et par conséquent une conclusion tout aussi fausse :


title: Validité (logique)

text: Peu importe la façon dont l'argument est construit, s'il est valide, il ne saurait avoir de vraies prémisses et une conclusion fausse. L'argument suivant est vrai dans ses prémisses et dans sa conclusion, mais sa forme logique est invalide :


title: Validité (logique)

text: Dans ce cas, la conclusion ne découle pas nécessairement des prémisses. Tous les hommes sont mortels, mais tous les mortels ne sont pas des hommes. Toute créature vivante est mortelle ; si l'on remplace ici « homme » par « chat » ou « chien », l'invalidité de l'argument (qui reste toujours la même, sa forme logique ne changeant pas) apparaît plus clairement en raison de la fausseté manifeste de la conclusion. Autrement dit, même si les prémisses et la conclusion se trouvent être vraies dans cet exemple, l'argument est invalide.


title: Validité (logique)

text: Afin d'éprouver la validité d'un argument, on examine sa forme logique afin de voir si elle est valide ou non. Plusieurs techniques peuvent être employées pour cela. Descartes, dans son "Discours de la méthode", propose de diviser un argument long en plusieurs parties plus simples et plus faciles à comprendre pour l'esprit. Il les compare à des « chaînes », dont l'esprit éprouverait la continuité en vérifiant les maillons un par un. Plus tard, des mathématiciens utiliseront la théorie des ensembles pour représenter sous une forme géométrique les syllogismes : c'est ce à quoi servent les diagrammes de Venn.


title: Validité (logique)

text: En logique mathématique la validité relie la syntaxe à la sémantique. C'est la propriété d'une proposition d'être interprétée par le « vrai » dans le modèle. Un système de déduction est "correct" si toutes les propositions démontrables sont valides.


title: Rhètes

text: Les Rhètes sont un peuple ou un ensemble de tribus qui apparaît au Néolithique. Leur présence est attestée essentiellement dans les Alpes centrales ; leur territoire, la Rhétie, s'étendait approximativement sur les actuelles régions des Grisons en Suisse, du sud et de l'est du Tyrol autrichien ainsi que des vallées alpines du Trentin, des Dolomites et du Frioul (essentiellement le Val Camonica), dans le Nord de l'Italie.


title: Rhètes

text: Les études archéologiques nous permettent de penser que les Rhètes se sont installés dans cette région vers 500 av. J.-C.. Leur ethnogenèse et leur origine ethnique sont quelque peu discutées : ils seraient apparentés aux Étrusques sans pour autant en être des descendants directs ou bien, tout comme sur l'île de la Corse ou de la Sardaigne où l'on soupçonne un substrat basque ou ibère (voir origines des Basques), les Ligures leur seraient apparentés. Il demeure cependant probable que l'on puisse partir du postulat d'une origine non celtique et, de façon plus globale, non indo-européenne.


title: Rhètes

text: Une autre pierre d'achoppement se révèle dans l'homogénéité ethnique des Rhètes. En effet, une des questions qui se pose à leur propos est de déterminer si les Rhètes étaient un peuple unique à part entière, ou un ensemble de tribus autochtones vivant sur le même territoire, dont les cultures, les phénotypes et les dialectes étaient très proches. Au symposium de Coire de 1968 sur les Rhètes, les historiens et linguistes Ernst Meyer, Ernst Rish et Benedikt Frei, soulèvent et évoquent ce problème en plus de la situation géographique du territoire des Rhètes. Plus récemment, Stephan Schumacher et Helmut Rix, philologues et linguistes, tentent également de résoudre la question en mettant sur pied une théorie. Malgré tout, et à ce jour, les spécialistes ne possèdent que trop peu d'informations pour répondre de manière indubitable à la question.


title: Rhètes

text: La culture des Vases à Bouche carrée occupait la plaine du Pô à la fin du Néolithique (5100 à 3800 av. J.-C.), il est ainsi possible que les Rhètes aient été peu à peu poussés vers les Alpes avec l'arrivée des peuples proto-celtiques de la culture de Polada et de la civilisation des Terramares de l'âge du bronze. Il est néanmoins certain que les Rhètes appartenaient à la civilisation de Fritzens-Sanzeno au Second âge du fer, dont le faciès archéologique s'induit par la présence sur le territoire rhète supposé, de petits vases, la plupart du temps décorés et dont les parois ont un profil en "S" ou sont simplement droites - à la différence des peuples celtes voisins, les Helvètes et les Séquanes, dont le faciès archéologique est marqué par les champs d'urnes.


title: Rhètes

text: En outre, malgré la très faible quantité de textes d'origines rhètes qui nous est parvenue, on constate de manière évidente l'utilisation de différents signaires empruntés à des tribus ou peuples exogènes: le signaire de Sanzeno, de Magré, mais également le signaire vénète. Il est, par ailleurs, remarquable que l'ensemble de ces lettriers semblent bien dérivés de l'alphabet étrusque.


title: Rhètes

text: Les autres sources disponibles, hormis les quelques textes fragmentaires en langue rhétique, nous viennent essentiellement des rapports de personnalités littéraires romaines. Au , Caton l'Ancien évoque brièvement le vin rhétique ; l’historien grec Polybe fait également mention des Rhètes par le biais de la géographie. En 44 , une épitaphe romaine évoque une victoire sur les Rhètes. Enfin, aux alentours de la fin du , Strabon lui-même fait part, dans ses écrits, d'invasions sporadiques sur les territoires helvète et séquane. À la même époque, Pline fait un point bref en localisant les Rhètes approximativement aux sources du Rhin.


title: Rhètes

text: En l’an 15 avant notre ère, alors sous le règne d'Auguste, les Romains soumirent simultanément les Rhètes et leurs voisins celtes de la région des Alpes orientales. Le territoire des Rhètes devint une province romaine sous le nom de Rhétie ("Raetia") ; s'ensuivit le processus de romanisation de ces derniers.À partir du , la langue et l'ethnie des Rhètes évolua par le biais d'un mélange et/ou d'une fusion au sein de la Rhétie avec les populations celtes proches.


title: Rhètes

text: Notons qu'au cours du Moyen Âge, et aujourd'hui encore, la population des Grisons revendique une appartenance et une identité de la culture rhète.


title: Rhètes

text: Le latin parlé par ces populations évolua au cours des siècles pour aboutir aux langues dites « rhéto-romanes », qui sont les dialectes romanches dans le canton suisse des Grisons, le ladin des Dolomites italiennes et le frioulan, parlé dans la province italienne du Frioul-Vénétie Julienne.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La cuisine de la Provence méditerranéenne est avant tout une cuisine liée aux produits de la pêche (maritime ou fluviale), de l'élevage (viande des troupeaux ovin ou bovin) et du terroir (blé, riz, huile, vin).


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Sur le "Titanic", la passerelle de navigation (ou passerelle de commandement) est une superstructure où s'exerce le commandement du navire. De cet emplacement, l'officier chef de quart détermine sa position géographique, donne tous les ordres concernant la navigation et la vitesse et reçoit les informations sur tout ce qui se passe à bord.


title: Amalgame (communication)

text: L’amalgame, dans son sens figuré de procédé de langage, consiste à associer abusivement des idées, des personnes, des groupes ou des expressions.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le gros souper ("lou gros soupa", en provençal), est le repas maigre traditionnellement pris en famille le , avant la messe de minuit.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: La passerelle est composée de différents locaux : un abri de navigation où s'exerce la veille et la timonerie où se trouve une roue, la barre dans le langage maritime, qui oriente le gouvernail et le transmetteur d'ordres aux machines, aussi appelé chadburn. De part et d'autre à tribord et à bâbord de l'abri de navigation, deux ailerons extérieurs permettent d'effectuer les manœuvres. On y trouve aussi une chambre à carte, et la chambre de veille du commandant. La passerelle est également rattachée aux cabines des officiers qui offrent plus ou moins de confort selon leur grade. Elle est également proche du local de télégraphie sans fil. Six officiers se relaient aux rythmes des quarts sur la passerelle, accompagnés des quartiers-maîtres et autres membres de l'équipage du pont. Le commandant en second et le commandant peuvent y être présents si la situation l'exige.


title: Amalgame (communication)

text: On parle, par exemple, d’un amalgame quand on associe intentionnellement ou non un groupe criminel du passé sur lequel un consensus est établi quant à sa nocivité (tels que les nazis) à un groupe, une personne ou une action contemporaine qui ne méritent pas ce rapprochement extrême, quels que soient leurs défauts éventuels.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La table dressée comporte trois nappes de taille décroissante : une pour le « gros souper », une pour le repas du jour de Noël, le lendemain midi , et enfin la dernière pour le soir du 25 où les restes trônent sur la table. Sur ces nappes, on dépose les blés ou les lentilles de la Sainte-Barbe, une branche de houx pour apporter le bonheur, ainsi que trois bougies. Le pain, posé à l’endroit, est coupé en trois : la part fétiche à conserver dans une armoire, la part des convives et la part du pauvre qui implique de prévoir un couvert de plus : le couvert du pauvre (« pauvre » désigne celui qui est décédé mais ce peut être aussi un mendiant qui passe et demande l’aumône) ; il s'agit d'une survivance de la manne que les Romains offraient à leurs ancêtres.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le , vers , c'est de la passerelle que sont prises les décisions pour tenter d'éviter l'iceberg. Après la collision, c'est encore sur la passerelle qu'est décidé l'ordre d'évacuation du navire. Écrasée par la chute de la première cheminée, puis par celle du mât avant, il ne reste plus grand-chose de la passerelle lorsque l'épave du "Titanic" est découverte en 1985.


title: Amalgame (communication)

text: Le nazisme, les sectes, le fascisme, le terrorisme, entre autres, sont des termes au fort pouvoir émotionnel parfois utilisés de manière plus ou moins malveillante pour discréditer une personne, un groupe ou une action par amalgame. Un autre amalgame répandu (cf. article "Amalgame Over" du "Canard Enchaîné" () ) consiste lui à confondre antisémitisme (la haine des juifs) et antisionisme (l'opposition à la politique d'Israël). Emmanuel Macron a lui aussi usé de cet amalgame lors du diner du CRIF du de par la citation « L'antisionisme est l'une des formes modernes de l'antisémitisme. ». L’amalgame permet ainsi de contourner le dialogue en provoquant une réaction immédiate chez l’interlocuteur, les lecteurs ou l’auditoire, interdisant souvent une analyse plus approfondie du sujet traité.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le repas servi, pour être maigre, n'en est pas moins fastueux. Il commence par l’"aigo boulido", se continue par des plats de poissons dont l'alose à l'étouffée, la morue à la raïto, et de légumes, comme les épinards aux escargots. Après avoir dégusté les sept plats maigres de poissons et de légumes, on pose sur la table les treize desserts à déguster avec un vin cuit au retour de la messe de minuit, quand on sert aussi, pour les affamés, la petite oie.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Véritable « cerveau » du paquebot, la passerelle se situe à l'endroit le plus adapté, dans l'axe de la direction du navire, c'est-à-dire l'avant du pont des embarcations.


title: Amalgame (communication)

text: L’amalgame, comme association négative ou inappropriée, jette le discrédit sur quelque chose ou quelqu’un.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le gros souper est une tradition qui disparait peu à peu au , surtout dans les villes, au profit du « repas de réveillon », mais l’habitude de présenter les treize desserts subsiste.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Située à soixante mètres de l'étrave, la passerelle de navigation s'élève à environ vingt-trois mètres au-dessus de la ligne de flottaison. Les officiers ont ainsi une vue dégagée sur l'avant du navire et vers l'horizon.


title: Amalgame (communication)

text: En matière de santé mentale, par exemple, des amalgames entre troubles psychiques et dangerosité (« les personnes schizophrènes sont violentes ») sont régulièrement dénoncéscar ils stigmatisent les personnes atteintes de maladie mentale.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La fougasse est un pain provençal. Le nom trouve son origine dans le latin "panis focacius", un pain plat cuit sur un foyer ou sous les cendres d'un feu ; en Italie, elle se nomme "focaccia" et se décline de différentes façons, d'un pain (biscuit) très fin à une sorte de pizza.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: La passerelle est accessible depuis le pont des embarcations par bâbord et tribord. Des escaliers situés à l'avant permettent d'y accéder de chaque côté du pont promenade A. Elle communique également avec le carré des officiers, situé à l'arrière de la timonerie, au niveau de la première cheminée. L'accès est cependant réservé aux officiers chargés de la navigation et aux membres d'équipage qui y effectuent le quart à la mer.


title: Amalgame (communication)

text: Des amalgames véhiculés dans des discours ou des médias, peuvent stigmatiser des groupes ou des personnes comme : l’amalgame entre « fonction publique » et « service public » (en laissant entendre qu'il s'agit de fonctionnaires), entre « chômeurs » et « fainéants » (en laissant entendre que toute personne sans emploi est responsable de sa situation), entre « minorité spirituelle » et « groupe criminel » (en laissant entendre que tous les groupes spirituels sont des « sectes »), entre « accusé » et « coupable » (en oubliant la « présomption d’innocence »).


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Assez plate, elle est souvent sculptée à la préparation pour former plusieurs branches. Il existe une extrême diversité de fougasses, chaque région provençale, ville ou même famille ayant sa propre recette. La plupart des fougasses sont salées ; elles peuvent être agrémentées de divers ingrédients (olives, lardons, anchois, fromages) qui peuvent être soit mélangés à la préparation soit déposés à la surface du pain avant cuisson. Mais on trouve aussi la fougasse d'Aigues-Mortes, sucrée, et la fougassette de Grasse, légèrement briochée et aromatisée à la fleur d'oranger.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: À l'extrémité avant du pont des embarcations, sont disposés un abri ainsi que deux ailerons de manœuvre. Une rambarde les relie, bordant l'avant du pont. L'abri de passerelle est aéré et ouvert des deux côtés sur la promenade des officiers. Neuf fenêtres donnent une vue dégagée à l'homme de barre et aux officiers de navigation sur le mât avant et la proue.


title: Amalgame (communication)

text: Un amalgame comme celui entre « blonde » et « stupide », véhiculé dans des blagues, des films, etc. accrédite le stéréotype de la blonde.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Bien que située sur la rive droite du Rhône, Beaucaire, siège d'une sénéchaussée et jusqu'au début du , d'une des plus grandes foires d'Europe, a popularisé un pain spécial, le pain de Beaucaire. Fendu en son milieu dans le sens de la largeur, ce pain est particulièrement apprécié en Provence. Il est fabriqué depuis le , et se caractérise par une mie très alvéolée. Ce pain de ville au levain avait l'avantage de se conserver sans durcir à la différence du pain viennois préparé à la levure de bière. Il mettait moins de temps à lever et sa fabrication était adaptée à une journée de huit heures.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Sous l'abri de passerelle se trouve une barre à roue auxiliaire du gouvernail du "Titanic". Elle est utilisée aux entrées et sorties de ports, de sorte que l'homme de barre, un timonier, travaillant en espace ouvert, puisse plus facilement entendre les ordres successifs des officiers de manœuvre. La barre auxiliaire sert également le long des côtes, par beau temps ou forte chaleur. Elle est reliée mécaniquement à la barre principale du gouvernail.


title: Amalgame (communication)

text: En associant le genre à une qualité négative, ce type d'amalgame participe aussi au stéréotype de genre.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le pain de la Sainte-Agathe, selon une tradition provençale, était cuit au four avant sa fête célébrée le pour être béni. Cette bénédiction des pains provenait de la tradition erronée qu'Agathe de Catane, dans ses représentations, portait sur un plateau des miches de pain. Ce jour-là, Agathe était particulièrement invoquée contre l'incendie et la foudre. Pour préserver l'efficacité de son intercession, il était interdit aux ménagères de faire des miches le jour de sa fête. Car la sainte, appelée en occitan Santo-Gato (Saint Chat) était censée, tous les , apparaître sous cette forme pour venir punir les femmes qui lui avaient déplu en travaillant en ce jour. Solennellement bénits, ces petits pains, après la consécration, ils devenaient ainsi les pains de Sainte-Agathe. Cette tradition des pains de la sainte est toujours vivace à Mons dans le Var où un bas-relief de ses seins figure même à la base du rempart du village.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Un compas de route, fabriqué à Glasgow, est situé face à la barre auxiliaire, afin que le timonier puisse le voir en permanence. L'instrument est composé d'un socle de bois (habitacle) surmonté d'un compas magnétique, équipé d'un éclairage interne au pétrole. Il indique le cap suivi par le navire. De plus, un indicateur d'angle de barre (axiomètre) est fixé au plafond de l'abri de passerelle. Électrique, cet indicateur précise au timonier la position angulaire précise du safran de gouvernail par rapport à l'axe du navire. Le troisième officier Herbert Pitman est chargé de la vérification du compas, il corrige le cap compas s'aidant de la courbe des déviations. L'officier se fie au compas de relèvement, situé sur une plate-forme du pont des embarcations, entre la deuxième et troisième cheminée, au centre du paquebot. La navigation peut être astronomique, à l'aide des étoiles et du soleil. Un compas identique ainsi que la barre principale de gouvernail se trouvent dans la timonerie.


title: Amalgame (communication)

text: Si l'amalgame relève souvent de la généralisation abusive, inconsciente ou avec le désir de tromper, il peut aussi refléter une certaine réalité. Ainsi, en France, le Parti antisioniste a été accusé d'antisémitisme et avait sur sa liste pour les élections européennes de 2009 l'écrivain polémiste Alain Soral plusieurs fois condamné pour incitation à la haine contre les juifs. Si l'antisionisme diffère bien dans sa définition de l'antisémitisme, le fait que des antisémites notoires se soient revendiqués de l'antisionisme ou se soient plus ou moins habilement cachés derrière ce dernier terme pour échapper aux accusations de racisme peut expliquer de nombreuses confusions.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: L"aigo boulido", qui se traduit en français par « eau bouillie », est une soupe provençale préparée uniquement à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies. Elle faisait originellement partie du gros souper servi en Provence la veille de Noël. Le bouillon était versé sur des tranches de pain rassis frottées d'ail frais et recouvertes d'un filet d'huile d'olive. Elle est aujourd'hui considérée comme un mets d'après festivités et de diète. Une variante comtadine et camarguaise a été nommée « bouillabaisse borgne », bien qu'aucun poisson n'entre dans sa recette ; à la soupe traditionnelle sont simplement ajoutés des œufs pochés et des légumes bouillis.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'abri de passerelle comporte cinq télégraphes. Ceux-ci jouent un rôle de transmetteur d'ordres vers différentes installations du paquebot. Deux d'entre eux sont reliés à la salle des machines, deux autres à la passerelle de manœuvre d'accostage. Le dernier est un télégraphe de secours, qui communique également vers la salle des machines. Il n'est utilisé qu'en cas de défaillance des deux autres.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La bouillabaisse (de l'occitan provençal "bolhabaissa", de "bolh", « il bout » et "abaissa", « il abaisse », en parlant du feu) est un plat traditionnel marseillais de poissons originaires de la Méditerranée. Ce ragoût, cuit dans l'eau ou du vin blanc, relevé d'ail, d'huile d'olive ou encore de safran, est servi en deux temps : la soupe d’abord, les poissons ensuite. La soupe de poissons se mange avec des croûtons de pains aillés, tartinés de rouille, mouillés d'huile d'olive et de pommes de terre bouillies.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Les télégraphes reliés à la salle des machines du "Titanic" sont utilisés par les officiers de navigation, pour communiquer tout ordre concernant l'allure avant et arrière. Vers l'avant, les ordres possibles sont, par ordre croissant de puissance, ' (« Attention »), ' (« Doucement »), ' (« Lentement »), ' (« Demi »), "" (« Toute »).


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La bourride est un mets originaire de Provence, fait à base de poissons de mer et de fruits de mer. Cette cousine de la bouillabaisse s'est étendue jusqu'au Languedoc, en particulier à Sète. Le terme « bourride » est emprunté au provençal "bourrido", qui serait dérivé de "boulido", « bouilli ».


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'ordre ' signifie que le navire a quasiment arrêté ses machines, mais les maintient à une certaine puissance, de sorte qu'elles puissent rapidement redémarrer. L'ordre ' permet la mise en marche des machines, et ainsi au "Titanic" de maintenir sa route. Les ordres ', ' et "" indiquent différents niveaux de puissances.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange d'ail, d'huile d'olive et de basilic haché. Le terme "pistou" désigne en provençal le pilon du mortier qui sert à faire la préparation, et non pas le basilic qui se dit "baseli". Le basilic perdant énormément de sa saveur à la cuisson, le pistou est généralement mélangé à la soupe au moment du service ou servi séparément pour être mélangé directement dans l'assiette par les convives.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Vers l'arrière, les ordres de puissance ' et ' n'existent pas. Toutefois, l'ordre "" (« Terminé avec les machines ») informe que l'utilisation des machines est terminée, que leur fonctionnement n'est plus requis. Enfin, l'ordre « STOP » communique à la salle des machines l'obligation de stopper la propulsion.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La tapenade est une recette de cuisine provençale, comtadine et niçoise, principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et de câpres ("tapena" en occitan, d'où son nom). Elle peut être dégustée sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Mais elle peut aussi servir de farce pour la volaille.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: La timonerie est une innovation pour le pilotage des navires au début du . Sur le "Titanic", elle permet à l'homme de barre de diriger le "Titanic" de nuit, ou par des températures froides. La timonerie est équipée de cinq fenêtres disposées de sorte que la vue soit prolongée à l'aide des neuf fenêtres de l'abri de passerelle. L'homme de barre est surélevé par une petite plate-forme de sorte que la vue sur le compas de route, situé devant lui, et vers la proue du navire soit optimisée.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: En 1655, le charcutier arlésien Godart introduit à Arles, en provenance de Bologne, une recette de saucisson et crée le saucisson d'Arles, ou "sosisol", qu'il commercialise jusqu'à Paris. Au , ce sont deux charcutiers qui continuent la tradition : Alazard et Roux, à Tarascon et les fils d'Édouard Giraud, à Montfrin.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: De nuit, la timonerie est entièrement close, les stores présents sur les cinq fenêtres sont abaissés et l'homme de barre se fie au compas de route et aux ordres de l'officier de quart. Cette fermeture totale de la timonerie a pour objectif la concentration du quartier-maître sur le compas de route, ne se laissant pas distraire par toute luminosité extérieure. De même, les transmetteurs d'ordres sont conçus pour être éclairés de l'intérieur la nuit, mais cet éclairage est désactivé lorsque le navire est en haute mer, les ordres étant moins courants.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: C'est un mélange de viande maigre d'âne, de porc et de bœuf, de gras de porc, de sel et de différentes épices. De forme cylindrique, gris rose, et d'un poids de environ, il a une longueur de 15 à pour un diamètre variant entre 4 et .


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: La timonerie est équipée d'un ensemble de quatre postes de téléphones à cornet. Ces appareils servent à communiquer avec quatre installations du navire, pour le bon fonctionnement de la navigation. Ainsi, le gaillard d'avant, le nid-de-pie, la salle des machines et la passerelle de manœuvre d'accostage sont reliés à la timonerie. Le soir de la collision, le veilleur Frederick Fleet utilise le téléphone du nid-de-pie pour avertir la passerelle de la présence de l'iceberg.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le crespeou est un gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes empilés par couches superposées qu'on mange froid accompagné ou non d'un coulis de tomate. Cette recette, qui semble être native d'Avignon et du haut-Vaucluse (Piolenc, Orange), est devenue populaire dans tout le Comtat Venaissin, la région Provence et le pays de Nice.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Outre ces installations téléphoniques, le "Titanic" est équipé d'un interrupteur de fermeture des portes étanches. La nuit du naufrage, cet interrupteur est actionné par le premier officier William Murdoch, fermant ainsi les compartiments. Il y aurait pu y avoir un indicateur, mais seul le témoignage d'un matelot le confirme.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Son nom vient du latin "crespus", en ancien français "cresp" (crêpe) puis "crespet" (crêpe) vers 1260 où "crespeou" apparaît pour désigner une omelette. Ce mets est aussi connu sous le nom de "trouchia" ou d'omelette à la moissonneuse. Cette dernière appellation rappelle son origine puisque ce mets était traditionnellement préparé pour les travaux des champs et spécifiquement pour les moissons.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Outre l'installation téléphonique, la timonerie comporte également un récepteur de signaux sous-marins, capable d'avertir le navire de l'approche d'un lieu dangereux. En effet, cette installation fonctionne à l'aide de deux boîtiers comprenant chacun un microphone, placés à l'intérieur de la coque, sous la ligne de flottaison, à bâbord et à tribord. Reliés au récepteur de la timonerie, ces boîtiers reçoivent des bruits identifiés par des cloches de tonalité différente, sur une distance pouvant aller jusqu'à 20 milles. Cet indicateur est utile à l'approche d'un lieu dangereux, mais également pour la navigation dans le brouillard, car il permet de situer le paquebot par rapport aux signaux captés.


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text: Parfois confondue avec la ratatouille, qui nécessite plusieurs légumes, la bohémienne comporte uniquement aubergines et tomates.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Par ailleurs, la timonerie du "Titanic" est équipée d'un indicateur de vitesse, d'un clinomètre, qui permet de mesure l'angle de gîte du navire. Enfin, elle comprend deux pendules, des sextants, des chronomètres de marine, des thermomètres et baromètres.


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text: Ce légume d'hiver est une composante incontournable du gros souper et s’est imposé à partir du en faisant la conquête des tables de la bourgeoisie aisée d'Avignon, Aix et Marseille. Présent dès l'Antiquité sur les tables des riches romains, il fut déprécié au Moyen Âge et ne revint à la mode qu'à partir du .


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: À l'arrière de la timonerie, au niveau de la première cheminée et accessible par le pont des embarcations, sont disposés les logements des huit officiers de navigation. L'ensemble de ces logements est désigné par « quartiers des officiers ». Le commandant dispose des appartements les plus luxueux, un ensemble de trois pièces, une chambre, un salon et une salle de bains personnels, situés à tribord. Les appartements du quatrième officier et un fumoir sont situés du même côté.


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text: La carde ou cardon, originaire de l'Afrique du Nord, est apparentée à l'artichaut. Sa culture n'impose qu'une seule contrainte, celle de faire blanchir les côtes en encerclant ses pousses dans du papier ou du plastique. Pour consommer ce légume, il faut le faire pocher à l'eau bouillante dans laquelle a été ajoutée un peu de farine ou de la mie de pain pour éviter l'amertume. Il est ensuite accommodé en tian, préparé avec une sauce (sauce blanche ou sauce poulette), ou encore au jus de viande. Les amateurs en croquent simplement les côtes avec des anchois.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: À bâbord, une coursive permet d'accéder aux appartements du commandant en second, du premier, second, troisième, cinquième, puis du sixième officier. La salle de navigation est un espace de réunion du commandant et de ses officiers pour tout ce qui concerne la navigation. La chambre à cartes, placée juste derrière la timonerie, du côté bâbord, contient de nombreux portefeuilles de cartes et documents nautiques, ainsi que les deux montres mères. Celles-ci pilotent les quarante-huit horloges réparties sur l'ensemble du navire. Ces deux montres principales (ou chronomètres de marine) nécessitent les évaluations journalières de leurs marches, car elles ne sont jamais remises à l'heure pour protéger leur délicat mécanisme. Par exemple, en faisant route vers l'Amérique, les montres prennent une demi-heure d'avance par jour de navigation. Tous les jours à midi le quatrième officier Joseph Boxhall consigne les décalages d'heures sur le « cahier des montres ». La chambre à cartes contient aussi le code international de signaux, ainsi que les journaux de bord et de navigation du "Titanic". La cabine du pilote de port, jouxte la chambre à cartes, du côté tribord. Elle est utilisée aux entrées et sorties de port. Lorsque le pilote embarque sur le paquebot, il se rend dans cette chambre avec le commandant pour lui conseiller les manœuvres à effectuer.


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text: Le caviar d'aubergine est un mets provençal issu d'une recette de cuisine roumaine, en roumain "salata de vinete", salade d'aubergines. C'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar, approuvée par avis de l'administration en raison de son ancienneté et de sa constance.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: La salle de radio, dont les opérateurs radiotélégraphistes sont Jack Phillips (chef opérateur) et Harold Bride (opérateur adjoint), est située à environ de l'extrémité avant du pont des embarcations, derrière la première cheminée. Elle communique avec la passerelle grâce à une coursive, à bâbord du quartier des officiers. Elle est constituée d'un ensemble de trois pièces.


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text: Les farcis ou « petits farcis » sont une spécialité culinaire provençale que l’on retrouve sur toute la côte méditerranéenne. Ils sont faits à base de légumes (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) évidés et fourrés d'une farce composée de viande ou chair à saucisse, mie de pain durcie bouillie dans du lait, aromates, et cuits au four. Les farcis sont consommés aussi bien chauds que froids.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'emplacement le plus à bâbord est appelé « salle sourde », qui contient l'appareil de transmission radio ainsi qu'un émetteur de secours, puis du toit de la « salle sourde » sort le fil rayonnant radioélectrique vertical haut de reliant quatre fils horizontaux pour former l'antenne en forme de "T". La pièce centrale est la salle de radio, également désignée par « salle sourde ». Le récepteur radio et les appareils de contrôle s'y trouvent. Enfin, la pièce la plus à tribord est une salle de repos, équipée d'une couchette. Durant le voyage, les deux opérateurs radiotélégraphistes se relayent afin d'assurer une écoute permanente par télégraphie sans fil sur la longueur d'onde des 600 mètres depuis le "Titanic". De nuit, Jack Phillips, le chef opérateur, occupe la garde de 20 à , alors que son collègue Harold Bride la prend de 2 à . De jour, les hommes se relayent par convenance mutuelle, mais de sorte à assurer une garde continue. Les opérateurs partagent les sanitaires et douches avec les officiers de navigation. Par ailleurs, ils disposent d'un petit salon au pont C.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Lou fassum est une spécialité de la ville de Grasse à base de chou farci à la viande de porc, riz et pois nouveaux. Le chou est blanchi, les feuilles séparées, ensuite on reconstitue le chou autour d'une farce à base de viande. Pour cette recette, on utilise un ustensile de cuisine nommé le fassumier qui se présente comme une sorte de filet à provision qui permet de reformer le chou lors de la préparation, et qui lui donne son nom.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Normalement dès 1903 pour l'échange des correspondances radiotélégraphique avec les navires en mer : les navires donc le "Titanic" émettaient sur la longueur d'onde de () et écoutaient sur la longueur d'onde () . (Les stations côtières normalement émettaient sur la longueur d'onde et écoutaient sur la longueur d'onde de ). Les navires et les stations côtières avaient les possibilités d’émettre et de recevoir sur la même longueur d’onde ; exemples un navire contactant un autre navire sur la longueur d'onde ou un navire diffusant des informations météorologique ou les positions des icebergs sur la longueur d'onde .


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text: La ratatouille est une spécialité culinaire provençale, comtadine, niçoise, que l'on trouve également sur le pourtour méditerranéen où elle existe sous d'autres noms. Le mot « ratatouille » vient de l'occitan "". Il est également utilisé dans toutes les langues, y compris en anglais ; la ratatouille se dit aussi « valentine » dans le sud de la France. L'origine du mets se situe dans la zone provençale et de Nice. Le catalan et le majorquin sont d'autres versions du même mets.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Dominant le pont promenade des troisièmes classes, la passerelle de poupe du "Titanic" est une installation permettant les manœuvres d'accostage du navire ou son maniement en espace réduit. Elle est disposée transversalement au pont de poupe, et contrairement à la passerelle principale n'est pas abritée. Elle comporte plusieurs installations, similaires à la timonerie.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Il s'agit d'un ragoût de divers légumes qui mêlent tomates, oignons, courgettes, aubergines, poivrons et ail, le tout revenu à l'huile d'olive, salé et poivré. Plus longue est sa cuisson, plus goûteux est ce mets. La ratatouille se mange aussi bien froide que chaude, soit en entrée, soit en accompagnement de viande ou de poisson.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: En effet, elle est équipée de deux télégraphes reliés directement à deux des transmetteurs d'ordre de la passerelle de navigation, de sorte à fonctionner par paire. L'une des paires permet de communiquer les ordres vers la salle des machines, l'autre transmet des ordres de manœuvres et de direction. Elle comprend également la troisième roue de gouvernail du "Titanic" (avec celle sous l'abri de passerelle et celle dans la timonerie), utilisée en cas de défaillance du télé-moteur de la roue principale. Enfin, la passerelle de poupe comporte un compas de route.


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text: Le tian est à l'origine un mets typiquement comtadin qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré comme une spécialité culinaire provençale.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Les quartiers-maîtres sont chargés de s'y relayer. Ainsi, le , George Rowe y est de quart. Il passe la soirée à marcher et à parler avec les passagers pour rester actif et se réchauffer, quand vers , il a la surprise de voir passer un iceberg le long du navire. Resté à son poste, ce n'est que trois-quarts d'heure plus tard qu'il est informé de la situation, lorsqu'il téléphone au quatrième officier Joseph Boxhall pour lui signaler qu'il vient de voir partir un canot. Il revient par la suite sur la passerelle du navire où il aide au tir de fusées de détresse jusqu'à . Puis, à , il est nommé responsable du radeau pliable C, et survit donc au naufrage.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Ce vocable désigne non seulement le gratin lui-même mais aussi le plat en terre cuite dans lequel il est cuit. Paul Peyre, linguiste et étymologiste, a mis en exergue la racine commune avec tajine, mot d'origine berbère désignant aussi le plat et le mets. On retrouve en effet les consonances t / i-j / n communes d'un côté et de l'autre de la Méditerranée.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'équipage affecté au commandement du navire se compose de huit officiers de navigation. Le capitaine Edward John Smith, qui commande du "Titanic", et son commandant en second Henry Wilde encadrent ainsi une équipe de six officiers de navigation, qui selon leur quart, sont chargés de la navigation du navire.


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text: Le mets, qui nécessite une cuisson lente, est réalisé à base de légumes revenus au four. Au cours du Moyen Âge, il était placé dans le four banal puis dans le four communal. Jusqu'au milieu du , ce fut le four du boulanger qui servit de substitut.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le capitaine a sous ses ordres directs trois officiers « seniors », responsables de la navigation du "Titanic" selon leur quart. Les trois officiers les plus gradés désignés pour ces tâches sont le commandant en second, Henry Wilde, le premier officier William McMaster Murdoch et le deuxième officier Charles Lightoller. William Murdoch aurait dû être le commandant en second du "Titanic", mais, au dernier moment Henry Wilde est imposé, rétrogradant ainsi Murdoch au rang de premier officier et Charles Lightoller au rang de deuxième officier. Or, les trois hommes ont déjà navigué sur le "sister-ship" du "Titanic", l’"Olympic" ; ce changement de dernière minute a pour avantage d'affecter sur le "Titanic" trois marins déjà expérimentés à la manœuvre d'un tel navire. David Blair, deuxième officier à l'origine, quitte le paquebot.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La panisse est une spécialité culinaire d'origine ligure, connue et appréciée également dans le sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille. Il s'agit d'une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four. La panisse se présente en général sous forme de rouleaux de de long et de de diamètre environ, qu'on découpe en tranches ou en dés et qu'on frit dans l'huile. Les panisses se consomment chaudes.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Ces trois hommes se relayent toutes les quatre heures, et ont sous leurs ordres deux officiers « juniors », qui travaillent par paires. Selon le quart, les deux officiers juniors encadrés par un officier senior sont Herbert Pitman, troisième officier et Harold Lowe, cinquième officier ; ou Joseph Boxhall, quatrième officier et James Paul Moody, sixième officier.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La socca est le nom donné à une spécialité culinaire à base de farine de pois chiches originaire de Ligurie, consommée à Menton et à Nice. De Vintimille jusqu'aux environs de La Spezia et dans le sud du Piémont, elle porte le nom italien de "farinata di ceci". À Toulon, entre autres, elle est appelée « cade ».


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Les officiers sont aussi chargés de relater les événements importants dans le journal passerelle, situé dans une petite salle à l'arrière de la timonerie, la salle des cartes. C'est généralement Wilde qui est chargé de cette tâche La barre du "Titanic" est confiée à un des sept quartiers-maîtres de l'équipage de pont, qui est sous les ordres d'un officier senior.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La socca se présente sous la forme d'une grande et fine galette cuite sur de grandes plaques rondes en cuivre étamé, dans un four à bois. Une fois cuite, la galette a une couleur dorée (jaune orangé) et est même légèrement brûlée par endroits. La socca se déguste chaude, si possible juste à la sortie du four, souvent accompagnée de poivre et sans l'aide de couverts. La galette est généralement découpée en six à huit parts par plaque de cuisson au moyen d'un petit couteau à lame courte ou bien d'une petite spatule.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le soir du , à , alors que le "Titanic" navigue à , un iceberg est aperçu par les veilleurs du nid-de-pie Frederick Fleet et Reginald Lee. L'officier senior de quart est William McMaster Murdoch ; les officiers juniors Joseph Boxhall et James Paul Moody. Frederick Fleet sonne immédiatement la cloche du nid-de-pie par trois fois, puis téléphone à la timonerie. Le sixième officier Moody reçoit l'appel : Fleet l'alerte de la présence d'un iceberg face au navire, situé à moins de 500 mètres.


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text: L'olive de la vallée des Baux-de-Provence bénéficie de deux AOC, la première concerne l'olive cassée, la seconde l'olive noire. Leur zone de production s'étend sur les communes d'Arles, Aureille, Les Baux-de-Provence, Eygalières, Eyguières, Fontvieille, Lamanon, Maussanne-les-Alpilles, Mouriès, Paradou, Saint-Martin-de-Crau, Orgon, Saint-Étienne-du-Grès, Saint-Rémy-de-Provence, Sénas et Tarascon.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Immédiatement, Moody en fait part au premier officier Murdoch, qui ordonne à l'homme de barre, situé dans la timonerie, de virer à tribord : . Par cet ordre, Murdoch tente de faire virer le navire par bâbord. À l'aide des transmetteurs d'ordres, il ordonne également à la salle des machines de faire machine arrière : . Néanmoins, après le naufrage, le chef machiniste déclare que le transmetteur d'ordre indiquait « STOP ». Le "Titanic" heurte finalement l'iceberg, qui fait sauter les rivets de la coque sous la ligne de flottaison sur cinq compartiments, ouvrant ainsi une voie d'eau. À l'aide de la commande située dans la timonerie, Murdoch fait fermer les portes étanches du navire. Peu après, le commandant, qui se trouve dans ses appartements, est réveillé par le choc, et demande un rapport au premier officier Murdoch. Il demande également l'arrêt total des machines, et au quatrième officier Boxhall d'évaluer les dégâts. Cependant, celui-ci ne remarque rien d'anormal. Le commandant ordonne alors un état du navire à l'architecte du "Titanic", Thomas Andrews. Celui-ci établit un pronostic, après être descendu avec le commandant et son second Henry Wilde vers les ponts inférieurs pour constater les dégâts. Le commandant demande au quatrième officier Boxhall d'avertir les officiers Lightoller et Pitman, restés dans leurs quartiers. Tous les officiers se réunissent dans la salle de navigation avec Thomas Andrews, qui annonce que le navire est condamné.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Pour l'olive cassée sont uniquement retenues les variétés salonenque et beruguette qui doivent être différenciées à la commercialisation.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'ordre est donné d'affaler les canots de sauvetage ainsi que d'envoyer des messages de radio depuis le poste situé près du quartier des officiers.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Quant à l'olive noire, sa seule variété admise est la grossane, qui doit être récoltée directement sur l’olivier. Son calibre doit permettre de comptabiliser 35 fruits maximum à l’hectogramme.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: L'évacuation des passagers dans les canots est organisée ainsi : le premier officier William Murdoch est chargé de tous les canots situés à tribord (c'est-à-dire tous les canots portant un chiffre impair en plus des canots A et C) et le deuxième officier Charles Lightoller est chargé de tous les canots situés à bâbord (tous les canots portant un chiffre pair en plus des canots B et D). Les autres officiers se doivent d'assister Murdoch et Lightoller dans leurs tâches. À , le troisième officier Pitman aide au remplissage du canot 5 puis embarque dans celui-ci pour en prendre le commandement.


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text: Dès le , au temps de la papauté d'Avignon, les rizières s'installent en Provence et principalement en Camargue. y développe la culture du riz dès la fin du , ainsi que celle de la canne à sucre et de la garance. L'endiguement du Rhône permet l'apport massif d'eau douce à la fin du et donne un nouvel essor à cette culture. Dans les années 1940, lors de la Seconde Guerre mondiale, le riz camarguais devient un élément essentiel de la nourriture, le trafic maritime avec les colonies étant coupé. Puis le plan Marshall finance d'importantes infrastructures hydrauliques qui permettent une riziculture intensive. L'eau est pompée dans le Rhône puis envoyée dans de grands canaux vers quelques propriétés qui partagent les frais d'entretien. Elle est ensuite distribuée aux rizières par d'innombrables petits canaux, les .


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le commandant en second Henry Wilde participe avec soin au chargement des canots, mais Charles Lightoller prend le contrôle des opérations, ayant l'expérience d'un naufrage passé. Wilde ordonne vers au cinquième officier Harold Lowe, venu aider au remplissage des canots 14 et 16, d'embarquer dans le canot 14. James Paul Moody, le sixième officier, assiste le cinquième officier Lowe, mais décline l'offre de prendre place dans l'embarcation. Puis, le quatrième officier Boxhall embarque dans le canot 2, vers .


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le riz rouge de Camargue est un riz complet dont le péricarde est teinté par mutation naturelle d'un rouge foncé. Lorsqu’il est cultivé de façon biologique, sa récolte se fait à pleine maturité pour que son goût subtil et sa texture particulière soient totalement préservés. Il est de plus séché naturellement sous les effets conjugués du soleil et du mistral.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Les opérateurs Jack Phillips et Harold Bride envoient des messages de détresse jusqu'à ce que l'eau envahisse la salle de radio, peu après . Deux heures et trente minutes après la collision avec l'iceberg, l'eau atteint l'abri de passerelle et la timonerie, vers du matin.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le riz en Camargue, qui est majoritairement un riz long, bénéficie d'une indication géographique protégée par l'INAO. En 2003, étaient consacrés à cette culture sur la commune d'Arles. La production, qui oscille autour de par an, représente le 1/ de celle de l'Europe. Elle est passée de 250 hectares en 1940 à en 1947, puis à en 1951. Actuellement, la riziculture se développe grâce à une nouvelle usine installée par Sud Céréales en 2005.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le commandant Smith et son second Wilde, ainsi que les officiers Murdoch et Moody disparaissent dans le naufrage, leurs corps ne sont pas retrouvés. Charles Lightoller survit en rejoignant le radeau pliable B, quelques minutes avant que le "Titanic" ne disparaisse sous les flots. Il est en compagnie d'Archibald Gracie. Il est l'officier le plus gradé à avoir survécu au naufrage.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: La broufade ou "broufado" en provençal, est un mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles. C'est un ragoût de bœuf, longuement mijoté dans la garniture duquel entrent anchois, ail, oignons, câpres et huile d'olive. Il est traditionnellement accompagné de pommes de terre, de carottes, de tomates et de riz.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Vers , le premier canot est recueilli par le RMS "Carpathia". Il s'agit du canot standard 2, sous le commandement de Joseph Boxhall. Le canot 12 est la dernière embarcation récupérée. Charles Lightoller est le dernier rescapé à monter à bord.


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text: Le gigot pascal est un mets du temps de Pâques, à base d'agneau ou de chevreau. Il est dénommé "menoun" en Provence. Dans les vallées alpines de l'Ubaye, du Queyras, de la Vésubie, du Champsaur et du Valgaudemar, il est cuisiné avec des choux, carottes et pommes de terre. Dans la vallée du Buech, il devient une sorte de blanquette servie avec une salade des champs. En Basse-Provence, l'agneau peut être accommodé à l'ail, au romarin, au miel ou au citron, suivant les terroirs. Le gigot d'agneau des Alpilles est cuit à l'huile d'olive avec des gousses d’ail, du thym, du romarin et de la sarriette. Dans toutes les autres régions alpines et préalpines provençales, il est remplacé par un chevreau de lait accompagné de poivrons rouges.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Après avoir sombré, le "Titanic" s'est violemment écrasé au fond de l'océan, à près de de profondeur. L'abri de passerelle et la timonerie ont été endommagés par la chute de la première cheminée, puis détruits au cours de la chute du navire vers le fond de l'océan. Le mât avant s'est affaissé sur la rambarde bâbord de la passerelle.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Lors du passage de la mer Rouge, chaque famille du peuple hébreu avait sacrifié un agneau avant de traverser. Cette célébration était très ancrée chez les juifs comtadins de Carpentras, Cavaillon, L'Isle-sur-la-Sorgue et Avignon qui se faisaient un devoir, quand ils étaient éloignés, de revenir dans leurs carrières d'origine pour manger l'agneau pascal.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le nid-de-pie, présent sur les photographies de 1986, a aujourd'hui disparu, probablement tombé à l'intérieur de la coque. La commande de bronze autrefois fixée à la barre principale est toujours présente. Le quartier des officiers et les salles adjacentes sont restés en meilleur état, notamment la cabine du commandant Smith. En revanche, le toit de la salle de radio est percé en plusieurs endroits, ayant servi de plate-forme d'atterrissage aux submersibles. En 2000, une expédition permet de renflouer le pied de la barre de la timonerie. En 2017, une étude publiée par la BBC révèle que l'ensemble de l'épave pourrait disparaître d'ici une vingtaine d'années. En 2020, une expertise américaine confirme que les murs composant la passerelle de navigation, du quartier des officiers et de la salle radio ont été intégralement dissous.


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text: La daube provençale est une spécialité culinaire cuisinée à base de viande de bœuf ou de taureau et de vin rouge. L'origine du mot dérive sans doute du provençal "adobar" ("adoubà" dans la graphie félibréenne propre aux auteurs de langue provençale moderne) qui signifie « préparer, arranger ». La daube est généralement servie avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre. Elle est accompagnée de vin rouge, si possible identique à celui utilisé pour la marinade.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le "Titanic" est le deuxième des trois navires de . De fait, il a bénéficié d'améliorations par rapport à son prédécesseur l’"Olympic", et les leçons données par le naufrage ont permis de repenser les passerelles des deux "sister-ships" survivants.


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text: Les escargots à la provençale sont un des mets les plus traditionnels de la Provence. Ce sont des "mourguetes" ou petits gris de Bourgogne, qui se consomment accompagnés d'un aïoli ou d'une sauce tomate faite maison.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: À bord de l’"Olympic", les quartiers des officiers sont organisés différemment et plus réduits. Le changement d'organisation vient de l'idée de Joseph Bruce Ismay de rajouter quelques cabines de première classe sur le pont des embarcations du "Titanic". La forme de la timonerie diffère également de celles du "Titanic" et du "Britannic". Elle est cependant modifiée par la suite. Une plate-forme pour un compas a également été placée sur le toit de celle-ci à la suite de la refonte.


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text: Les fouilles archéologiques ont montré que la consommation des escargots est attestée depuis au moins -8500 ans. C'est ce qu'a prouvé Max Escalon de Fonton dans la vallée de l'Huveaune. Sur le site du Serre 1, à Roynac, dans la vallée de la Valdaine, furent trouvées en quantité des coquilles d'escargot de Bourgogne. Leur consommation s'est étendue du Néolithique cardial, naissance de l'agriculture, au bronze final, constitution de l'habitat groupé.


title: Passerelle de navigation du Titanic

text: Le "Britannic", encore en construction lors du naufrage du "Titanic", voit sa passerelle repensée. Ainsi, le panneau concernant les cloisons étanches n'indique plus si elles sont fermées ou ouvertes, mais indique clairement leur position. Les transmetteurs d'ordres ont également été améliorés, et un appareil indique précisément le nombre de révolutions des machines du navire. Comme sur l’"Olympic" après sa refonte, le toit de la passerelle abrite un compas. La communication entre la passerelle et la salle de radio, qui avait fait défaut à bord du "Titanic", est améliorée par le biais d'un tube pneumatique qui relie les deux installations. Sur l’"Olympic", cette liaison se fait par téléphone.


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text: Fernand Benoit a souligné que ce type d'escargot était très abondant pendant la période des moissons donc lié aux pratiques agricoles. Ces petits gris sont d'ailleurs baptisés, en provençal, "cacalaus meissounenco". Ils passaient pour rendre les enfants « gras et poupinez ».


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text: Au cours des moissons, ces escargots étaient consommés sur place à la mi-journée accompagnés d'un aïoli. Le soir, à table, ils se mangeaient avec une sauce tomate dans laquelle entrait de l'huile d'olive, du vin blanc, des oignons et de la chair à saucisse. La recette actuelle n'a pas varié.


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text: Le fricot des barques, mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles, est une variante de la "broufado". C'est un ragoût de bœuf, longuement mijoté dans la garniture duquel entrent anchois, ail, oignons et huile d'olive. La différence essentielle avec la brouffade est l'absence de câpres. Le fricot est traditionnellement accompagné de pommes de terre, de carottes et de tomates. C'est aujourd'hui un mets dominical pour les Arlésiens et il se trouve inscrit sur la carte des restaurants.


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text: La "gardiano" est une spécialité d'Arles et de la Camargue. C'est un ragoût de taureau de Camargue, aromatisé au thym et à la sauge, qui est longuement mijoté avec des pommes de terre dans l'huile d'olive.


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text: Les pieds paquets ou « pieds et paquets » sont une spécialité commune à Marseille et à Sisteron. Dans la Provence méridionale, elle se cuisine aussi à Auriol, Cabannes et Miramas, communes des Bouches-du-Rhône. Elle est aussi appréciée dans le Var, à Fayence, Les Arcs et Grimaud.


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text: C'est un mets composé d'abats de mouton (tripes et pieds) mijotés dans une sauce au vin blanc et à la tomate. Les tripes sont découpées et roulées en forme de paquets pour être farcis de persil, ail et poivre. Préparés sans sauce tomate, les pieds et paquets peuvent être dégustés en vinaigrette, ce sont les "tripo à la reboulado".


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text: Le taureau de Camargue, ou "raço de biou", est une AOC bouchère française depuis le décret du . L'élevage se fait en liberté, avec une charge inférieure à une UGB (unité gros bétail) pour 1,5 hectare. Les animaux se nourrissent seuls dans la partie humide (inondable) du delta du Rhône entre avril et novembre. En hiver, ils sont déplacés dans une zone périphérique non inondable et un complément alimentaire, composé de fourrage et de céréales issus de l'aire d'appellation, peut être donné si nécessaire. L'abattage et la découpe doivent se faire dans la zone de production ; la découpe pour la vente au détail peut se faire hors aire. Les génisses de moins de trente mois doivent avoir un poids de carcasse supérieur à . Pour les animaux plus âgés, la carcasse doit peser au moins . Les carcasses sont identifiées par un tampon. La viande se caractérise par un taux faible de graisse et une couleur rouge soutenue. Savoureuse et parfumée, elle présente des caractéristiques voisines de celle du gibier. Les vaches de réforme, les génisses et les taurillons non retenus pour les courses camarguaises sont seuls vendus pour la boucherie ; tous les animaux ayant participé à des jeux taurins sont exclus.


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text: Les tripes à la provençale sont un mets spécifique à la Provence où il est consommé de septembre à juin. Outre le gras-double de bœuf et une bouteille de vin blanc sec, il faut une cuillère à soupe d’huile d’olive, du lard de poitrine, une cuillère à soupe de farine, un oignon, une carotte, un bouquet garni, des clous de girofle, une gousse d'ail, du concentré de tomate, un verre à liqueur d'eau-de-vie de marc de Provence, du sel et du poivre du moulin.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: L'aïoli garni est un plat traditionnel provençal à base de morue et de légumes bouillis accompagnés d'une sauce à l'huile d'olive et à l'ail dont il tire son nom, l'aïoli. Comme pour la sauce du même nom, il existe de nombreuses variantes notamment en ce qui concerne les légumes accompagnant la morue. Dans "Marius et Jeannette", les personnages imaginés par Robert Guédiguian dissertent longuement sur la « vraie » recette de l'aïoli. Les légumes que l'on retrouve le plus souvent sont les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, les oignons et les artichauts.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Le catigot d'anguilles est un ragoût provençal qui est préparé en faisant cuire des gousses d'ail, un morceau d'écorce d'orange séchée et de piment rouge, un bouquet garni, mouillé de vin rouge et assaisonné de sel, de poivre et de trois cuillères à soupe d'huile d'olive.


title: Cuisine de la Provence méditerranéenne

text: Dans son livre "Mes origines", au , intitulé « La ribote de Trinquetaille », Frédéric Mistral narre un repas inoubliable où apparut sur la table le seul catigot d'anguille. Il partagea ce repas avec Alphonse Daudet qui, quelques années plus tard, lui écrivait le de Paris assiégé :


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text: Les moules à la provençale sont un mets traditionnel de la Provence qui doit son nom à son accompagnement à base de tomates, huile d'olive, vin blanc, gousses d'ail, basilic et persil. Leur renommée est bien établie au cours du et la recette en est même affinée pour les palais des gastronomes parisiens qui, en 1750, suivent les conseils de François-Alexandre Aubert de La Chesnaye des Bois proposant des moules à la provençale au champagne. Un siècle plus tard, le "Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne" en donna une recette aussi sophistiquée dans laquelle entraient des truffes.


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text: Une oursinade (de l'occitan "orsinada") désigne à la fois une sauce à base de corail d'oursins qui accompagne généralement un plat de poisson et une dégustation d'oursins. Comme le rappelle Paul Arène, c'était, à l'origine, le premier repas des pêcheurs provençaux.


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text: Le poupeton ("poupetoun" en provençal) est l'art d'accompagner les restes d'une bouillabaisse. Les poissons, auxquels ont été retirés peaux, arêtes et têtes, sont mélangés à du pain rassis trempé dans du lait. Le tout est haché menu battu avec du jaune d'œuf et monté avec des blancs en neige. La cuisson se fait dans un moule à soufflé pendant 20 à 30 minutes dans un four chaud au bain-marie.