title: Total Annihilation

text: En 1995, alors qu’il travaille comme programmeur de jeux vidéo de sport pour la société Distinctive Software (aujourd’hui connue sous le nom de EA Canada) à Vancouver, Chris Taylor découvre ' et décide de développer un jeu de stratégie en temps réel dans la lignée de celui-ci, mais avec des unités et des terrains en trois dimensions. Pour le différencier de son modèle et des clones qui ne tardent pas à apparaitre, il souhaite également enrichir son ' en y incorporant une plus grande variété d’unité et des combats navals et aériens, en donnant au joueur le sentiment d’être personnellement impliqué sur le champ de bataille et en améliorant son intelligence artificielle. Il envisage alors de créer son propre studio de développement au Canada mais une de ses amies, Shelley Day, lui suggère de rencontrer un de ses associés, Ron Gilbert, au sein du studio Humongous Entertainment. Pour des raisons économiques, la société développe à l’époque des jeux d’aventures pour enfant mais lors de leur rencontre fin 1995, Chris Taylor parvient à convaincre Ron Gilbert de faire de son jeu de stratégie en temps réel le premier jeu grand public du studio. Ce dernier lui propose alors de quitter Vancouver pour venir à Seattle et commencer à travailler sur le projet. En , il commence ainsi à travailler pour Humongous Entertainment et programme une première démo destinée à expérimenter l’utilisation d’un terrain en 3D dans un jeu de stratégie en temps réel. Quelques mois plus tard, son moteur de jeu est fonctionnel et il recrute le premier membre de son équipe, Clayton Kauzlaric, en pour superviser la conception artistique du jeu. Ensemble, ils travaillent pendant neuf mois sur l’aspect visuel du jeu qui commence alors à prendre forme. En parallèle, l’équipe du projet s’agrandit petit à petit et ils créent les outils de développement du jeu pour faciliter le travail des développeurs. Réalisant qu’un moteur 3D ne sera pas suffisant en 1997 pour se distinguer des autres jeux de stratégie en temps réel de l’époque, Chris Taylor retravaille le concept du jeu. Il incorpore alors l’idée d’avoir deux factions, deux ressources (l’énergie et le métal) et une unité spéciale, le commandeur, que le joueur doit à tout prix protéger. Il ne souhaite cependant pas trop compliquer les choses et se tient à son objectif initial de proposer au joueur . Sur le plan artistique, l’approche de Clayton Kauzlaric diffère également des précédents jeux du genre avec des unités plus réalistes qui se déplacent et s’animent en fonction de leur environnement.


title: Total Annihilation

text: En janvier 1997, Humongous Entertainment est racheté par GT Interactive et, enthousiasmé par ", l’éditeur offre son soutien financier pour agrandir l’équipe de développement avec pour objectif d’en faire le meilleur jeu de stratégie en temps réel de 1997. Afin de tenir l’objectif d’une sortie neuf mois plus tard, l’équipe grandit rapidement et compte bientôt trente personnes. Elle devient de plus une division indépendante d'Humongous Entertainment, qui est baptisée Cavedog Entertainment. Conformément à l’idée de Ron Gilbert de ne pas annoncer la sortie du jeu avant d’être certains de pouvoir tenir les délais, le développement est gardé secret jusqu’à l’été 1997 où il est présenté à la presse. Cela ne laisse cependant pas beaucoup de temps au studio pour mettre au point la campagne de promotion du jeu. Outre des publicités en pleine page, avec simplement une capture d'écran du jeu, dans plusieurs magazines spécialisés, le studio s’appuie sur deux idées innovantes – la création de captures d'écran animées et un outil permettant de visualiser les unités du jeu en ligne – qui leur permet de présenter au public les terrains et les unités en 3D du jeu. Le site web du studio devient de plus rapidement populaire grâce à l’implication de Chris Taylor et de Ron Gilbert qui répondent régulièrement aux questions des visiteurs.


title: Total Annihilation

text: Cavedog Entertainment termine " le , soit quasiment à la date prévue, et le jeu est publié simultanément dans 14 pays et en trois langues. Le développement du jeu ne s’arrête pas pour autant. Ron Gilbert a en effet émis l’idée de mettre de nouvelles unités à disposition des joueurs chaque semaine sur Internet et en novembre, le studio publie ainsi sa première unité téléchargeable, un véhicule anti-aérien, qui est suivi en décembre d’un nouveau véhicule poseur de mines. Ces ajouts sont d’abord rendus possibles par la flexibilité du code source du jeu, conçu dès le départ pour permettre au développeur d’ajouter de nouveau contenu, en prévision notamment de la publication de quatre extensions. Ils le sont également par son système de jeu qui permet, contrairement à celui d’un jeu comme "StarCraft", d’accueillir de nombreuses nouvelles unités sans pour autant modifier en profondeur l’équilibre entre les factions. Si publier de nouvelles unités à intervalle régulier se révèle plus difficile que prévu, ce contenu additionnel contribue, avec son mode multijoueur, au succès commercial du jeu qui s’impose comme une des surprises de l’année.


title: Total Annihilation

text: " bénéficie de deux extensions officielles, développées par Cavedog Entertainment et publiées par Activision en 1998.


title: Total Annihilation

text: La première – " – ajoute tout d'abord une nouvelle campagne pour chacune des factions, composée de douze missions qui retrace l'affrontement entre Arm et Core pour le contrôle d'un puissant robot, le Krogoth. Elle inclut également six nouveaux types d'environnement pour les champs de bataille, avec chacun des particularités. Ces environnements se voient de plus enrichis de différentes catastrophes naturelles, comme les tempêtes ou les tremblement de terre, et de nouvelles formes de vie locales comme les scorpions ou les serpents de mer. La principale nouveauté de l'extension est cependant l'ajout d'environ 70 nouvelles unités, dont certaines ont précédemment été distribuées sur Internet par les développeurs. Ces nouvelles unités marquent une inflexion du jeu vers les forces navales, au détriment des forces terrestres. Elles incluent entre-autres des véhicules amphibies supplémentaires et un nouveau type d'unité, les aéroglisseurs, qui peuvent combattre aussi bien sur terre que sur l'eau. Elle ajoute également un sous-marin de construction, capable de fabriquer des lance-torpilles statiques, des sonars et des bases d'hydravions. Du côté des unités terrestres, l'extension ajoute notamment des engins poseur de mines et des unités d'espionnage qui peuvent se camoufler.


title: Total Annihilation

text: La seconde – "" – se focalise sur le jeu en solo avec l'ajout de trois nouvelles campagnes pour chaque faction, qui font suite à celles de "The Core Contingency". Elle n'ajoute par contre que quelques cartes supplémentaires et seulement quatre nouvelles unités avec pour chaque camp, un nouveau véhicule anti-aérien et un missile capable de neutraliser les troupes adverses.


title: Total Annihilation

text: De nombreuses modifications gratuites ont été créées par une communauté de joueurs très active ; citons notamment Star-Wars TA, qui transpose l'univers de "Star Wars" dans le jeu, ou Absolute Annihilation, qui ajoute encore de nouvelles unités à l'armement. Des fans développent aussi leurs propres moteurs :


title: Total Annihilation

text: Réalisée par la communauté Yankspankers (.se), TADEMO99b2 est l'extension la plus importante de Total Annihilation. Elle ne concerne pas de nouvelles unités, mais modifie le moteur de jeu pour lui apporter d'importantes innovations en multijoueur. Par exemple les demandes de construction d'unités par paquets de 100, les lignes automatiques de bâtiments, ou encore le dessin sur la carte des points stratégiques du camp ennemi. Il permet en outre d'enregistrer les parties multijoueur, et donc de les revoir et même en rejouer la fin. Si ce mode n'est plus développé, on trouve sur internet une version finale débuggée nommée TADR1.0.0.545 qui supprime les lags multijoueur.


title: Total Annihilation

text: Le jeu est en effet encensé par la presse spécialisée et se voit décerner plus de cinquante récompenses, dont le titre de jeu de l’année 1997 de la rédaction et des lecteurs du site GameSpot. Si les ventes du jeu n’ont pas été révélées par le studio, les spécialistes estiment qu’il se vend à plus de , ce qui en fait un des jeux de stratégie en temps réel les plus vendus de l’année.


title: Total Annihilation

text: "" est considéré comme un des meilleurs jeux de stratégie en temps réel de tous les temps. En 2004, il est toujours premier dans le "top 10 des meilleurs jeux de stratégie de tous les temps" selon GameSpy, laissant "StarCraft" en seconde place. "" est dans la liste des "meilleurs jeux de tous les temps" de GameSpot. Ce dernier précise que le jeu n'est pas aussi connu que "Warcraft" ou "Command and Conquer", mais qu'il est de qualité supérieure à tous les autres jeux de stratégie temps réel à cette date.


title: Total Annihilation

text: Rétrospectivement, ' est généralement crédité comme étant l‘un des premiers jeux de stratégie en temps réel, avec ' (1997), à bénéficier de terrains et d’unités en trois dimensions. Il est également crédité par le journaliste Bruce Geryk du site GameSpot pour avoir fait franchir au genre un nouveau palier en donnant au joueur un niveau de contrôle sur ses unités comparable à celui offert par les jeux de stratégie au tour par tour. Il note en effet que l’interface du jeu bénéficie de plusieurs innovations qui résolvent un des problèmes inhérent du genre qu’est la nécessité de devoir constamment donner de nouveaux ordres aux unités . Il cite notamment la possibilité qu’il offre d’assigner aux unités et aux infrastructures une série d’ordres, qu’elles exécutent ensuite l’un après l’autre, ou de définir le comportement des unités afin d’anticiper leur réaction face à différentes situations. Il juge ainsi que "" permet au joueur d’élaborer plus facilement des stratégies complexes, sans être limités par les contraintes d’interfaces présentes dans les précédents jeux du genre. De son côté, le journaliste Richard Moss du site Ars Technica souligne rétrospectivement l’équilibre de son système de jeu. Il note en effet qu’il nécessite en permanence d’équilibrer la production et la consommation d’énergie afin de s’assurer que les installations ou les unités ne tombent pas en panne, tout en évitant de tomber dans l’excès inverse. Il ajoute que cette notion d’équilibre se retrouve également dans les caractéristiques de ses différentes unités, chacune d’elles ayant généralement un point faible qui peut être exploité.


title: Total Annihilation

text: Après la sortie de "StarCraft" en 1998, la comparaison entre celui-ci et ' donne lieu à de nombreuses polémiques sur le web visant à déterminer lequel des deux est le meilleur jeu de stratégie en temps réel jamais sorti. Ce débat continue dans les années qui suivent et pour Bruce Geryk, celui-ci témoigne de la différence de manière dont les deux jeux abordent le genre. Il juge ainsi que si ' définit le standard du genre sur le plan technique, " représente son équivalent sur le plan artistique.


title: Total Annihilation

text: Surfant sur le succès de ', Cavedog Entertainment développe deux extensions, ' et ", qui sont publiées par GT Interactive en 1998. Peu avant la sortie de la première, Chris Taylor et d’autres employés du studio quittent cependant la société pour fonder leur propre studio de développement, Gas Powered Games, en . Cavedog Entertainment continue néanmoins de surfer sur le succès de ' et développe un nouveau jeu de stratégie en temps réel qui s’appuie sur le même moteur de jeu mais qui transpose le jeu dans un univers de fantasy. Baptisé ', celui-ci est publié en 1999. Il ne rencontre cependant pas le succès critique et commercial de son prédécesseur et, après la sortie de l’extension " en mars 2000, le studio doit finalement fermer ses portes après avoir annulé un à un ses autres projets de jeu vidéo.


title: Total Annihilation

text: De son côté, le studio Gas Powered Games de Chris Taylor développe le jeu vidéo de rôle ' (2002) puis sa suite ' (2005). Le studio annonce alors le développement d’un nouveau jeu de stratégie en temps réel, ', qui est publié en 2007 et est généralement considéré comme le successeur spirituel de '. Celui-ci bénéficie d’une extension, ' (2007) et d’une suite ' (2010).


title: Total Annihilation

text: Une partie de l’équipe ayant travaillé sur le développement de ' et de ' lance en 2012 le développement d’un nouveau jeu de stratégie en temps réel grâce à une campagne de financement sur Kickstarter. Celle-ci se révèle être un succès et permet aux développeurs de récolter plus de , soit bien plus que leur objectif initial de . Baptisé ", le jeu est publié en 2014 mais ne rencontre pas le succès escompté.


title: Ayo Technology

text: HipHopDX a annoncé que la chanson a été renommée trois fois. Elle a été intitulée la première fois "Ayo Pornography" puis "Ayo Technology", et après "She Wants It". En conclusion, ils ont choisi "Ayo Technology". La chanson est en featuring avec Justin Timberlake et Timbaland, mais la plupart des sources ne citent pas Timbaland pour être dans la chanson. En 2008, elle a été nommée un Grammy dans la catégorie "Best Rap Song".


title: Ayo Technology

text: Les paroles de la chanson parlent d'une prostituée et de fantasmes sexuels passionnés, de mouvements explicites du corps (comme quand Justin Timberlake chante "Why don't you sit down on top of me" : "Pourquoi ne t'assieds-tu pas sur moi") et mentionnent l'insatisfaction induite par l'usage de la pornographie comme ersatz du vrai sexe : "I'm tired of using technology" : "j'en ai assez de la technologie" (de la médiation technologique à l'amour, i.e. de la pornographie).


title: Ayo Technology

text: La vidéo musicale a été diffusée pour la première fois sur Bet le , et a été filmée à Londres, Royaume-Uni.


title: Ayo Technology

text: Le personnage interprété par Timbaland utilise des dispositifs inspirés du film Minority Report tel que les ordinateurs à écran contrôlé par les gestes des mains, sans contact direct, via une interface optique. L'apparence de Justin Timberlake est semblable à son rôle dans sa vidéo musicale Sexy Back.


title: Ayo Technology

text: "Ayo technology" est devenue le grand succès de 50 Cent au Billboard Hot 100, le single entra à la . Il atteint la , devenant son dixième single à atteindre le Top 5. Au Royaume-Uni, la chanson entra en dixième position, devenant son huitième single à atteindre le Top 10. Elle a atteint la au UK Singles Chart devenant son plus grand succès sur ce pays, battant In Da Club et Candy Shop qui tous les deux étaient au numéro 3.


title: Ayo Technology

text: Le rappeur Krayzie Bone a créé un remix intitulé "Perfect Execution" de son mixtape "The Fixtape: Smoke on This" sorti en 2008.


title: Groupe fossile de Franceville

text: On désigne par groupe fossile de Franceville ou, selon le nom officiel, Gabonionta, un ensemble fossile d'organismes pluricellulaires macroscopiques datés de 2,1 milliards d'années, le plus ancien témoignage de ce genre découvert jusqu'ici. Environ 250 fossiles ont été identifiés.


title: Groupe fossile de Franceville

text: Ces macrofossiles souvent dissymétriques se distinguent morphologiquement des autres formes de vie pluricellulaires découvertes jusqu'à présent.


title: Groupe fossile de Franceville

text: D'une taille de quelques centimètres, ce sont des fossiles tridimensionnels (ce qui implique une organisation multicellulaire) principalement structurés par un corps central frangé d'une « jupe » plissée. Des composés type stérols auraient été détectés, ce qui ferait pencher la balance "a priori" vers Eucaryota, malgré une vague similitude morphologique avec certaines colonies bactériennes beaucoup plus petites. La microtomographie révèle que les Gabonionta ont un tissu mou et gélatineux (texture médusaire, molle et gélatineuse, mais ces organismes ne sont pas des méduses) et peut-être parfois granuleuse, dont les morphologies diverses indiquent peut-être l'existence de plusieurs "espèces".


title: Groupe fossile de Franceville

text: Autres éléments particulièrement remarquables, des traces fossilisées de motilité amènent à considérer l'existence dès cette époque d'organismes vivants pluricellulaires capables de se déplacer latéralement et verticalement dans le substrat qui a ensuite été fossilisé.


title: Groupe fossile de Franceville

text: En 2008, le géologue Abderrazak El Albani, en collaboration avec une équipe internationale et pluridisciplinaire de chercheurs, découvre ces fossiles dans un site fossilifère situé dans la province du Haut-Ogooué au Gabon, non loin de la ville de Franceville, dans le Bassin Francevillien (bassin sédimentaire paléoprotérozoïque, 2,1 à 2,0 Ga) au nord-ouest du craton du Congo. Ce bassin se présente comme une région déprimée d'une surface de , d'altitude moyenne , où les forêts galeries et les savanes dessinent un paysage en mosaïque. L' (ou birrimienne) résultant de la collision continentale entre le craton de São Francisco et celui du Congo, est un témoin de l'ouverture de ce bassin intracratonique parcouru par un réseau de failles liées à cette orogenèse. Le blocage de la subduction intervenu par cette collision induit en effet une le long de failles dont le jeu contribue à l'ouverture de bassins situés au centre de ces cratons, zones stables à l'échelle des temps géologiques et formées en grande majorité de roches plutoniques de la famille des granitoïdes. Après l'érosion des reliefs granitiques environnants et le remplissage sédimentaire des dépressions du bassin de Franceville, ses roches sédimentaires ont été protégées de toutes les contraintes et déformations tectoniques qui pourraient les déstructurer, préservant ainsi les fossiles de 2,1 à 2,0 Ga.


title: Groupe fossile de Franceville

text: L'étude de ces fossiles montre une vie multicellulaire complexe et organisée dans des roches paléoprotérozoïques de l'Orosirien, datées de d'années. Jusqu'à cette découverte, les plus anciennes traces d'organismes multicellulaires étaient datées de l'Édiacarien (-635 à -541 Ma).


title: Groupe fossile de Franceville

text: L'utilisation de microtomographie X a permis d'explorer en trois dimensions les organismes découverts et d'étudier leur morphostructure de manière non destructive.


title: Groupe fossile de Franceville

text: En , le CNRS annonce la découverte de nouveaux fossiles macroscopiques mesurant jusqu'à et confirme l'âge du gisement fossile à 2,1 milliards d'années.


title: Groupe fossile de Franceville

text: En 2018, une étude établit que la bentonite présente sur le site et contemporaine des fossiles est plus vieille d'un demi-milliard d'années que la plus vieille bentonite non-altérée connue jusque-là.


title: Groupe fossile de Franceville

text: En 2019, l'équipe du professeur Abderrazak El Albani annonce que des formes de vie pluricellulaires trouvées dans le groupement étaient motiles, susceptibles de se déplacer à la recherche de nourriture. Elles seraient les plus anciennes de la planète.


title: Groupe fossile de Franceville

text: Un hiatus de plusieurs centaines de millions d'années sépare Gabonionta de la vague pluricellulaires suivante actuellement connue (soit les algues rouges apparues il y a environ ) et encore davantage de la faune de l'Édiacarien (datée d'environ ). Les disparités morphologiques sont telles que la question de savoir si ces groupes d'organismes sont phylogéniquement reliés, reste ouverte. Il est possible que les fossiles de gaboniontes ne représentent pas une lignée du vivant, mais deux si leur « jupe plissée » n'est qu'une prolifération de saprophytes autour de colonies mortes (le corps central). Il a même été suggéré par Adolf Seilacher que les gaboniontes pourraient être des pseudo-fossiles de pyrites inorganiques.


title: Groupe fossile de Franceville

text: Quoi qu'il en soit de ces débats, pour les paléontologues, les gaboniontes pourraient représenter une forme de vie éteinte, sans descendance connue, une sorte de « premier essai » radiatif de vie multicellulaire. Si ce sont bien des eucaryotes et s'ils ont bien disparu sans descendance, les raisons restent à explorer (environnementales ou peut-être bactériennes ou virales), peut-être liées à la fin de la « Grande oxydation » lors de l'« évènement Lomagundi », une euxinisation des eaux océaniques.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: The Revolution Will Not Be Televised (« La Révolution ne sera pas télévisée ») est un poème de Gil Scott-Heron ensuite mis en musique par son auteur. Le morceau comme l'auteur sont devenus une référence en matière d'art vocal et de conscience politique.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Le poème est une « polémique agressive contre les médias de masse et contre l'ignorance par l'Amérique blanche de la dégradation progressive des conditions de vie dans les cités ».


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Le style vocal proto-rap de Gil Scott-Heron a influencé toute une génération d'artistes. C'est pourquoi il est considéré comme le précurseur du phrasé qui deviendra la caractéristique du hip hop puis du rap.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Musicalement, Gil Scott-Heron a créé la formule que le hip-hop et le rap suivront : des arrangements de modern jazz très dépouillés avec une mélodie très courte et très répétitive donnée par une guitare basse sur des rythmes martelés par une batterie.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Le morceau apparaît pour la première fois sur l'album de 1970 "Small Talk at 125th and Lenox" ; Scott-Heron y récite le poème, accompagné de congas et de bongos.Il semblerait que les percussions jouées soient plutôt des tambours "Bata", de Cuba, de tradition africaine (Nigeria)


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Une nouvelle version plus mélodique est enregistrée cette fois avec un fond musical (guitare basse, batterie et flûte). Elle paraît sur l'album "Pieces of a Man" (1971) et sur le double single "Home Is Where The Hatred Is" / "The Revolution Will Not Be Televised." C'est celle qui deviendra populaire.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: Les disques mentionnés ci-dessus sont tous sortis sur le label discographique Flying Dutchman Productions. Le morceau donne également son nom à l'album best of de Scott-Heron, sorti en 1998 chez RCA.


title: The Revolution Will Not Be Televised

text: La chanson fait partie de la bande originale du film "Hurricane Carter" de 1999, qui traite du combat du boxeur Rubin Carter pour recouvrer sa liberté après la condamnation partiale à la prison à perpétuité dont il fut l'objet.


title: Billet de 20 dollars canadien série Frontières

text: Le billet de 20 dollars canadien de la série Frontières est l'un des plus communs billets de banque canadiens. La couleur de ce billet est le vert.


text: Le recto représente Élisabeth II, reine du Canada ainsi que l'édifice du centre du Parlement à Ottawa. Le verso représente le Monument commémoratif du Canada à Vimy.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: La gare de Vernon - Giverny est une gare ferroviaire française de la ligne de Paris-Saint-Lazare au Havre, située sur le territoire de la commune de Vernon, à proximité de Giverny, dans le département de l'Eure, en région Normandie.


title: Superboy (série télévisée)

text: Superboy (1988-1990), puis The Adventures of Superboy (1990-1992) est une série télévisée américaine en cent épisodes de 25 minutes, produite par Alexander et Ilya Salkind, inspirée par le personnage de comics Superboy créé par Jerry Siegel, et diffusée entre le et le en syndication.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: C'est une gare de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF), desservie par des trains express régionaux, du réseau TER Normandie, et par des trains de la ligne J du Transilien, dont elle est un terminus.


title: Superboy (série télévisée)

text: En France, la série a été diffusée à partir du sur TF1 et rediffusée épisodiquement dans les années 1990.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Établie à d'altitude, la gare de Vernon - Giverny est située au point kilométrique (PK) 79,903 de la ligne de Paris-Saint-Lazare au Havre, entre les gares ouvertes de Bonnières et de Gaillon - Aubevoye. Elle est respectivement séparée de ces deux gares par les gares fermées de Port-Villez et du Goulet.


title: Superboy (série télévisée)

text: Dans la première saison, Clark Kent, âgé de 19 ans environ, suit des cours à l'école de journalisme de l'université "Shuster" de Siegelville. Il a pour amis T. J. White, le fils de Perry White et Lana Lang. Ils enquêtent pour le journal de l'université et doivent déjouer les actions de criminels et de Lex Luthor qui est également étudiant à l'université. Des menaces venant de l'espace ou d'autres dimensions (alien, extra-terrestres, kryptonite, Mister Mxyzptlk) s'attaquent également à Superboy. Dans le dernier épisode, Lex Luthor mène des expériences dans un laboratoire personnel. À la suite d'une explosion, un incendie démarre et Superboy doit intervenir. Après cet incident, Luthor perd ses cheveux et rend Superboy responsable de sa calvitie.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Ancienne gare de bifurcation, elle disposait d'un raccordement avec la ligne de Gisors-Boisgeloup à Pacy-sur-Eure (désormais déclassée).


title: Superboy (série télévisée)

text: Lors de la deuxième saison, T. J. White est parti travailler avec son père et est remplacé auprès de Clark Kent par Andrew MacCalister, tandis que Lex Luthor a quitté l'université et veut toujours se venger de Superboy.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: La gare de Vernon est mise en service le par la Compagnie du chemin de fer de Paris à Rouen, lorsqu'elle ouvre à l'exploitation la section de Colombes à Rouen-Saint-Sever de sa ligne de Paris à Rouen. Elle dispose de plusieurs édifices construits cette même année : un bâtiment voyageurs d'un modèle type de la compagnie, en briques avec un corps central, à un étage et une marquise en fer côté quai encadré par deux ailes basses, un abri sur le quai opposé et divers bâtiments pour le service.


title: Superboy (série télévisée)

text: Lors des troisième et quatrième saisons, Clark Kent et Lana Lang ont quitté l'université et la ville de Siegelville pour le "Bureau for Extranormal Matters" dans la ville de "Capitol City". Ils travaillent avec l'agent Matt Ritter pour élucider toutes sortes de menaces surnaturelles qui surgissent. Ils ont pour patron C. Dennis Jackson.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En 1872, les installations sont modernisées et agrandies : le bâtiment voyageurs est reconstruit, sauf le corps central qui est conservé et des nouveaux bâtiments annexes, construits en briques et pans de bois, sont ajoutés.


title: Superboy (série télévisée)

text: Saisons 2 à 4 (1989 à 1992 ; la série est renommée "The Adventures of Superboy" à partir de la saison 3)


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En 1927, le bâtiment voyageurs est agrandi avec un édifice perpendiculaire à la ligne. Une passerelle est édifiée pour permettre la traversée des voies par les piétons lorsque le passage à niveau est fermé.


title: Superboy (série télévisée)

text: Un pilote d'une série pour la télévision intitulée "The Adventures of Superboy" fut tourné en 1960. Il resta sans suite. John Rockwell interprétait le rôle de Clark Kent/Superboy.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Après la Seconde Guerre mondiale, la passerelle est détruite et un souterrain est réalisé pour la traversée des voies et l'accès aux quais.


title: Superboy (série télévisée)

text: Au terme d'une première saison qui manqua de moyens techniques, la production décida, en 1989, de renouveler entièrement la distribution — à l’exception de l'actrice Stacy Haiduk (Lana) — et d’améliorer les effets spéciaux. John Haymes Newton qui interprétait le personnage principal (Clark Kent-Superboy) fut viré à cause de ses problèmes d'alcool et remplacé par Gerard Christopher. John Haymes Newton avait demandé une augmentation de salaire de 20% pour la deuxième saison. L'audience progressa régulièrement à partir de la deuxième saison ; mais, à cause de conflits entre ayants droit (les frères Salkind, les sociétés Viacom, Time Warner et DC Comics), la série fut arrêtée après la quatrième saison alors qu'une cinquième était prévue et ne fut jamais rediffusée aux États-Unis les années suivantes. La diffusion a été reprise en 2006 par AOL-TV.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En 1989, la gare est à nouveau agrandie avec la construction d'un nouveau hall dû à l'architecte Bréant.


title: Superboy (série télévisée)

text: Le 6ème épisode de la série, dans lequel Lana est torturée, a valu une condamnation de TF1 par le CSA car l'épisode en question (à l'antenne le ) était diffusé dans une émission jeunesse (le Club Dorothée). Un communiqué fut même diffusé avant le Journal Télévisé du pour informer les téléspectateurs de cette condamnation.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En 2011, la fréquentation de la gare représente , elle était de en 2010 et de en 2009, ce qui la situe pour ces trois années au troisième rang des gares de la région Haute-Normandie, après celles de Rouen et du Havre


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En 2014, Vernon est une gare voyageurs d'intérêt régional (catégorie B : la fréquentation est supérieure ou égale à par an de 2010 à 2011), qui dispose de deux quais (le quai de la voie 1 à une longueur utile de et celui de la voie 2 une longueur de ), un souterrain et quatre abris (deux sur chaque quai).


title: Gare de Vernon - Giverny

text: En , la ville ayant souhaité renommer la gare en « Vernon - Giverny », son maire a adressé plusieurs courriers officiels pour cette demande. Il espérait que, pour la saison touristique 2015, la gare serait ainsi renommée avec de nouvelles plaques. Ce changement a été officialisé le , avec l'inauguration du nouveau nom de la gare (nouvelles plaques, fiches horaires, fronton de la gare, affichages numériques et dans les trains) et un réaménagement de celle-ci aux couleurs de l'impressionnisme. Enfin, trois rames Z 24500 ont été habillées et aménagées toujours dans le thème de l'impressionnisme.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: De 2020 à 2015, selon les estimations de la SNCF, la fréquentation annuelle de la gare s'élève aux nombres indiqués dans le tableau ci-dessous.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Gare SNCF, elle dispose d'un bâtiment voyageurs, avec guichet, ouvert tous les jours. Elle est équipée d'automates pour l'achat de titres de transport TER.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: La gare est desservie par les trains Intercités de la ligne de Paris-Saint-Lazare au Havre, par les trains TER Normandie et par les trains de la ligne J du Transilien (réseau Paris-Saint-Lazare), dont c'est le terminus.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: La gare est desservie par des bus urbains du réseau SN'Go, dont les arrêts, selon les lignes, sont devant la gare ou à quelques mètres dans les rues adjacentes. Les lignes 71 et 74 du réseau de bus du Mantois desservent elles aussi la gare.


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Le bâtiment voyageurs et ses annexes sont inscrits à l'Inventaire général du patrimoine culturel depuis le .


title: Gare de Vernon - Giverny

text: Le projet de déplacement de la gare pour en créer une nouvelle sur une réserve de trois hectares près de la ZAC de Fieschi n'est plus d'actualité. Après une série de réunions de février à les principaux financeurs : SNCF, RFF et la région Haute-Normandie; ont opté pour un projet de réaménagement de la gare actuelle. Le projet financé par la région à l'horizon de 2020 comporte principalement la création d'une troisième voie et un quai central pour permettre plus de dessertes.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Le Collège Notre-Dame est un collège privé francophone catholique qui se situe à Montréal, dans l'arrondissement Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce. Le collège est situé au 3791, chemin Queen-Mary.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Le collège a été fondé en 1869 par les religieux de la Congrégation de Sainte-Croix. Il accueille plus de élèves de niveau secondaire (garçons et filles). La philosophie pédagogique du collège vise à former le corps, l'esprit et le cœur des étudiants et pour y arriver, le sport occupe une place importante au sein de l'institution. Le collège partage le même nom que la prestigieuse université de Notre-Dame aux États-Unis, également fondée par les frères de Sainte-Croix.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Le Frère Adrien Rivard y a demeuré et a été le jardinier en chef d'un jardin botanique qui attira beaucoup de Montréalais avant l'ouverture officielle du jardin botanique de Montréal. Le Frère André (né Alfred Bessette, 1845-1937) y occupa les fonctions de portier durant une quarantaine d'années (de 1870 à 1909). Le collège est situé en face de l'oratoire Saint-Joseph.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Le collège est reconnu comme une des meilleures institutions d'enseignement secondaire à Montréal et dans la province du Québec, se classant chaque année parmi les cinq meilleurs collèges privés. Cette école est aussi grandement réputée en matière de sport. L'équipe de football canadien, "Les Cactus" a notamment remporté 12 "Bols d'or" (1987, 1988, 1989, 1990, 1994, 1996, 2001, 2002, 2005, 2010, 2011 et 2013) depuis sa création en 1958 en plus d'un championnat provincial en 2009. Le collège compte 35 équipes sportives qui évoluent dans les différentes ligues régionales et provinciale dans des disciplines aussi diverses que le football, le soccer, le flag-football, le ballon-balai, le hockey, la danse, le basketball et le "cheerleading". Les installations sportives incluent notamment une aréna, le stade Jacques-Gauthier, une piste de course à pied dotée d'un revêtement professionnel, une piscine ainsi que des salles d'entraînement et un gymnase.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Le collège participe également à plusieurs activités inter-scolaires comme la ligue d'improvisation par l'entremise de son équipe d'improvisation qui est de très haut calibre. L'école est représentée en cadet par la CoiNciDence et en juvénile par l'inCaNDescence. Les deux équipes évoluent dans la RSEQ (Réseau du sport étudiant du Québec).


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: Souvent relégué au second plan des activités du collège par la place importante que prend le sport dans cette école, le département de musique fait également partie des aspects exceptionnels de cette institution scolaire. Les cours de musique sont obligatoires en première et en deuxième année du secondaire. On y offre des cours privés pour tous les instruments à vent, des cours de chant, de guitare, de piano, ainsi que des cours de contrebasse. L'Orchestre à vent est l'orchestre de plus haut niveau au Collège. Cet orchestre a remporté de nombreux prix lors des concours de musique. Plusieurs musiciens reconnus au Québec ont fait leurs études au Collège Notre-Dame comme Gregory Charles.


title: Collège Notre-Dame (Montréal)

text: À la suite de plaintes pour abus sexuels un recours collectif des victimes implique outre le Collège de Notre-Dame de Montréal, le collège Saint-Césaire à Montérégie et de l’école Notre-Dame à Bas-Saint-Laurent. Les victimes des membres et de laïcs de la congrégation des frères de Sainte-Croix recevront entre 10 000 $ et 250 000 $ chacune selon la gravité estimée des préjudices .


title: Pyrale de la farine

text: « Pyrale de la farine » peut désigner deux espèces d'insectes lépidoptères de la famille des Pyralidae :


title: Eureka O'Hara

text: David Huggard, plus connu sous le nom de scène Eureka! ou précédemment Eureka O'Hara, est une drag queen américaine principalement connue pour sa participation à la neuvième saison et à la dixième saison de "RuPaul's Drag Race" ainsi qu'à la sixième saison de "RuPaul's Drag Race All Stars".


title: Eureka O'Hara

text: David Huggard naît le à Bristol, dans l'État du Tennessee, aux États-Unis. Il étudie à la East Tennessee State University.


title: Eureka O'Hara

text: David Huggard choisit le nom de scène Eureka O'Hara pour la similarité phonétique avec Ulrike, le prénom de sa mère, et le nom de famille du personnage de Scarlett O'Hara dans "Autant en emporte le vent" Il cite Divine comme sa principale source d'inspiration.


title: Eureka O'Hara

text: Eureka! commence le transformisme dans la boîte de nuit New Beginnings de Johnson City. Sa "drag mother" est Jacqueline St. James. Avant de participer à "RuPaul's Drag Race", Eureka! participe à des nombreux concours de beauté.


title: Eureka O'Hara

text: Le 2 février 2017, Eureka! est annoncée sous le nom de Eureka O'Hara comme l'une des quatorze candidates de la neuvième saison de "RuPaul's Drag Race", où elle se place onzième à la suite de sa disqualification à cause d'une rupture de ligament croisé.


title: Eureka O'Hara

text: Le 22 février 2018, Eureka! est annoncée comme l'une des quatorze candidates de la dixième saison de "RuPaul's Drag Race", qu'elle rejoint après sa physiothérapie, où elle se place seconde avec Kameron Michaels face à Aquaria.


title: Eureka O'Hara

text: Le , elle apparaît dans le spin-off des fêtes de fin d'année "RuPaul's Drag Race Holi-slay Spectacular" puis, le , dans le premier épisode de la onzième saison de "RuPaul's Drag Race".


title: Eureka O'Hara

text: Le , Eureka! est annoncée comme l'une des treize candidates de la sixième saison de "RuPaul's Drag Race All Stars", où elle se place seconde avec Ginger Minj et Ra'Jah O'Hara face à Kylie Sonique Love.


title: Eureka O'Hara

text: David Huggard s'identifie comme non-binaire après avoir vécu en tant que femme transgenre pendant cinq ans avant de détransitionner.


title: Liste des ponts sur la Loire

text: La liste des ponts sur la Loire présente les ponts présents sur le fleuve français de la Loire et ses bras.


title: Liste des ponts sur la Loire

text: Les ouvrages sont listés par département, de l'aval du fleuve vers son amont et précise, après chaque pont, le nom des communes qu'ils relient, en commençant par celle située sur la rive gauche du fleuve.


title: Liste des ponts sur la Loire

text: Certains relient une berge à une île et ne franchissent donc qu'un bras. D'autres sont en ruines et infranchissables.


title: Liste des ponts sur la Loire

text: Certains ponts sont inscrits ou classés aux monuments historiques, ou encore répertoriés dans l’inventaire général du patrimoine culturel du Ministère de la Culture :


title: Liste des souverains de Wurtemberg

text: L'État allemand du Wurtemberg a été successivement une seigneurie, un comté (1143), un duché (1495), un électorat (1803) et un royaume (1806). Jusqu'en 1806, son nom exact est "Wirtemberg". La maison de Wurtemberg règne sur le Wurtemberg jusqu'à l'abolition de la monarchie en 1918.


title: Liste des souverains de Wurtemberg

text: En 1442, et se partagent le Wurtemberg par le traité de Nürtingen. en reçoit la moitié occidentale, avec Bad Urach pour capitale, tandis qu' en reçoit la moitié orientale, avec Stuttgart pour capitale.


title: Liste des souverains de Wurtemberg

text: Le comté de Wurtemberg est réunifié avec la signature du traité de Münsingen le : Eberhard « le Barbu » de Wurtemberg-Urach obtient le comté de Wurtemberg-Stuttgart, mais il reconnaît son cousin Eberhard « le Jeune » de Wurtemberg-Stuttgart comme héritier.


title: Géant de Castelnau

text: L'expression « géant de Castelnau » fait référence à trois fragments d'ossements fossiles découverts par l'anthropologue Georges Vacher de Lapouge en 1890. Les fragments de diaphyse (fragments d'humérus, de tibia et de fémur, mais l'auteur évoque des doutes concernant la détermination anatomique des fragments) en question ont été mis au jour dans le tertre d'un tumulus funéraire datant du début de l'âge du Bronze et sont donc antérieurs, néolithiques voire plus anciens. Selon leur inventeur, ils seraient « incontestablement humains malgré leur grosseur énorme » et auraient appartenu à un individu d'« une taille probable de 3m,50 ».


title: Géant de Castelnau

text: Les ossements ont été découverts par l'anthropologue Georges Vacher de Lapouge dans une nécropole de l'âge du bronze à Castelnau-le-Lez en France durant l'hiver 1890. Ses résultats ont été publiés dans la revue "La Nature". La hauteur de l'individu a été estimée à environ 3,50 m par Lapouge. Les ossements pourraient dater de la période néolithique, car ils ont été trouvés dans la terre d'un tumulus de l'âge du Bronze. L'article de la revue est illustré par une gravure montrant ce qui a été identifié comme des fragments diaphysaires d'humérus, de tibia et de fémur. Ils sont comparés à un fragment d'humérus humain de taille normale provenant du même gisement.


title: Géant de Castelnau

text: Les os du « géant de Castelnau » ont été étudiés à l'Université de Montpellier et examinés par M. Sabatier, professeur de zoologie à l'Université de Montpellier, et M. Delage, professeur de paléontologie à l'Université de Montpellier, en plus d'autres anatomistes. En 1892, les ossements ont été soigneusement étudiés par le Dr Paul Louis André Kiener, professeur d'anatomie-pathologique à la Faculté de médecine de Montpellier, pour lequel il a admis qu'ils représentaient une , mais néanmoins constaté les anomalies dans les dimensions et apparemment de .


title: Géant de Castelnau

text: En 1894, les comptes rendus de presse mentionnent la découverte d'autres ossements de géants humains dans un cimetière préhistorique à Montpellier, à 5 km au sud-ouest de Castelnau, tandis que les ouvriers creusaient près d'un réservoir d'eau. Des crânes de furent mentionnés ainsi que d'autres os de proportions gigantesques indiquant qu'ils appartenaient à une race d'hommes mesurant Les os auraient été envoyés à l'Académie de Paris pour une étude plus approfondie.


title: L'Homme à la carabine

text: L'Homme à la carabine ("") est une série télévisée américaine en 168 épisodes de 30 minutes, en noir et blanc, produite par Arnold Laven d'après un scénario de Sam Peckinpah et diffusée entre le et le sur le réseau ABC.


title: L'Homme à la carabine

text: La série est centrée sur le personnage de Luke McCain, vétéran de la guerre de Sécession, et son fils Mark, tous deux établis dans un ranch dans le territoire du Nouveau-Mexique.


title: Convention (métro de Paris)

text: La station est implantée à l'intersection des rues de Vaugirard, de la Convention et Alain-Chartier, sur la place Geneviève-de-Gaulle-Anthonioz. Orientée selon un axe nord-est/sud-ouest, elle s'intercale entre les stations "Vaugirard" et "Porte de Versailles".


title: Convention (métro de Paris)

text: La station est ouverte le avec la mise en service du premier tronçon de la ligne A de la Société du chemin de fer électrique souterrain Nord-Sud de Paris (dite Nord-Sud) entre "Porte de Versailles" et "Notre-Dame-de-Lorette".


title: Convention (métro de Paris)

text: Elle doit sa dénomination à sa proximité avec la rue de la Convention, laquelle tient son nom de la Convention nationale, assemblée qui a siégé de 1792 à 1795.


title: Convention (métro de Paris)

text: Le , la ligne A devient la ligne 12 à la suite de l'absorption de la société du Nord-Sud le par sa concurrente : la Compagnie du chemin de fer métropolitain de Paris (dite CMP).


title: Convention (métro de Paris)

text: Comme l'ensemble des points d'arrêt de la ligne 12 à partir des années 1950, les quais sont modernisés avec la mise en place d'un carrossage métallique aux entourages verts, par la suite repeints en bleu.


title: Convention (métro de Paris)

text: Dans le cadre du programme « Renouveau du métro » de la RATP, les couloirs de la station ont été rénovés le .


title: Convention (métro de Paris)

text: En 2019, sont entrés à cette station ce qui la place à la des stations de métro pour sa fréquentation.


title: Convention (métro de Paris)

text: En 2020, avec la crise du Covid-19, sont entrés dans cette station ce qui la place à la des stations de métro pour sa fréquentation.


title: Convention (métro de Paris)

text: En 2021, la fréquentation remonte progressivement, avec qui sont entrés dans cette station ce qui la place à la des stations de métro pour sa fréquentation.


title: Convention (métro de Paris)

text: La station dispose de deux accès agrémentés pour chacun d'un mât avec un « M » jaune inscrit dans un cercle :


title: Convention (métro de Paris)

text: "Convention" est une station de configuration standard : elle possède deux quais longs de séparés par les voies du métro et la voûte est semi-elliptique, forme spécifique aux anciennes stations du Nord-Sud dont elle a conservé la décoration en céramique d'origine. Depuis les années 1950, les piédroits sont toutefois revêtus d'un carrossage métallique avec montants horizontaux bleus et cadres publicitaires dorés, éclairés, complété par des sièges de style « Motte » de couleur bleue. Le nom de la station est inscrit en police de caractères Parisine sur plaques émaillées incorporées au carrossage et l'éclairage de la station est assuré par des tubes fluorescents indépendants.


title: Convention (métro de Paris)

text: La station est desservie par les lignes 39, 62 et 80 du réseau de bus RATP et par la Traverse Brancion-Commerce exploitée par B.E. Green.


title: Mihnea Ier cel Rău

text: Mihnea cel Rău ("le mauvais"), (né avant 1462 (?) - mort à Sibiu le ), prince de Valachie d'avril 1508 au .


title: Mihnea Ier cel Rău

text: Selon Matei Cazacu il est le fils aîné de Vlad l'Empaleur né d'une inconnue bien avant 1462. Entre 1456 et 1458, il est otage à Constantinople pendant le premier règne de son père il parvient à s'enfuir après la destitution de ce dernier en 1462 et à se réfugier en Hongrie.


title: Mihnea Ier cel Rău

text: Selon les généalogies Europäische Stammtafeln, Mihnea est issu de l'union de Vald III avec une cousine anonyme du roi Mathias Corvin donc né pendant sa captivité en Hongrie. Le fils donné comme otage à la Sublime Porte serait un certain Mihail, né d'une première union avec une anonyme et vivant à Buda en 1485:


title: Mihnea Ier cel Rău

text: Son bref règne en Valachie n'est qu'une longue lutte contre Danciul, fils de Basarab IV Țepeluș cel Tânăr et prétendant au trône soutenu par la Hongrie et les boyards et particulièrement contre ceux de la puissante famille des Craiovescu. Il est expulsé du trône, à leur demande, par ordre du Sultan.


title: Mihnea Ier cel Rău

text: Réfugié en Transylvanie à Sibiu, il se convertit au catholicisme et est assassiné, à la suite d'une vengeance personnelle, le par Danciul fils de Basarab IV Țepeluș cel Tânăr et Démètre Jaksic et ses hommes, alors qu'il sortait de la messe, Il est inhumé dans l'église Sainte Croix des Dominicains de la ville.


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: L'Ordre du Mérite, en allemand "Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich," littéralement la Décoration d'honneur pour services à la République d'Autriche, est la plus haute distinction de la République d'Autriche.


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: Après la Première Guerre mondiale, l'Empire austro-hongrois disparaît pour donner naissance à la Première République d'Autriche. Elle se dote d'un Ordre du Mérite (1922-1938) dont l'existence durera jusqu'à l'annexion de la République d'Autriche au III Reich d'Hitler.


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: À la fin de la Seconde Guerre mondiale, l'Autriche redevient une république souveraine. En 1952, la République d'Autriche restaure et modifie l'ancien Ordre du Mérite autrichien.


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: Chacune des neuf régions (Bundesländer) d'Autriche possède son propre système d'ordre régional. Mais l'Ordre du Mérite est le principal ordre de la nation autrichienne.


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: Son nom actuel est "Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich" (Décoration d'honneur pour services à la République d'Autriche).


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: Restauré en 1952, le nouvel ordre du Mérite d'Autriche compte plusieurs grades, avec une forme de ruban en triangle (de couleur rouge et blanc).


title: Ordre du Mérite (Autriche)

text: La présentation du ruban est différente selon qu'il s'agit d'une décoration attribuée à un homme ou à une femme.


title: Promenade du Bœuf Gras au Carnaval de Paris

text: La Promenade du Bœuf Gras, également appelée « Fête du Bœuf Gras », « Cavalcade du Bœuf Gras », « Fête du Bœuf villé » (promené en ville), « Fête du Bœuf viellé » ou « violé » (promené au son de la vielle ou de la viole), est une très ancienne coutume festive qui se déroule pendant le Carnaval de Paris. Elle consiste, pour les bouchers ou garçons bouchers parisiens, généralement déguisés en sauvages, sacrificateurs ou victimaires, à promener solennellement en musique un ou plusieurs bœufs gras portant divers ornements. D'autres participants déguisés et des chars participent au cortège. Avant la fin du , le ou les bœufs gras étaient abattus une fois les festivités terminées et la viande vendue. À partir de 1845 et jusqu'au début du , les animaux reçoivent des noms inspirés de l'actualité, des succès musicaux, d'opérettes ou littéraires du moment.


text: La plus ancienne mention de cette fête date de 1712, mais elle apparaît déjà comme ancienne. Plusieurs auteurs prétendent qu'elle est le vestige d'un rituel païen, souvent perçu comme provenant de l’Égypte antique. Pour d'autres, elle est la conséquence d'un culte des astres et se tenait lorsque le Soleil entrait dans la constellation du Taureau, ou bien est la résultante de l'élection d'un boucher de carême qui, ayant produit le bœuf le plus gras, avait seul le droit de vendre de la viande en période de carême aux personnes exemptées de l'abstinence. Plus prosaïquement, le Carnaval et le Bœuf Gras symbolisent la saison de l'abondance et la dernière occasion de faire bombance avant la période de jeûne.


text: Interdit durant la Révolution française (de 1789 à 1799), le défilé renaît en 1806 et se tient presque sans interruption jusqu'en 1870. Il ne s'arrête qu'entre 1848 et 1850 à la suite de la révolution française de 1848. La défaite de la France dans la guerre franco-allemande de 1870, l'épisode de la Commune de Paris en 1871 et des affaires judiciaires marquent un coup d'arrêt et le Bœuf Gras ne revient au Carnaval qu'en 1896. Il défile de façon irrégulière au début du et fait une apparition en et . La Promenade du Bœuf Gras et le Carnaval de Paris cessent d'être organisés, et l'un comme l'autre ne reviennent dans les rues de Paris qu'à partir de 1998.


text: La Promenade du Bœuf Gras a attiré plusieurs centaines de milliers de personnes. Elle est un très grand succès populaire et a même conquis une large partie de la sphère intellectuelle et artistique. Le Bœuf Gras est ainsi le sujet secondaire ou principal de pièces de théâtre ou opérettes, de "La traviata", de chansons politiques, satiriques, comiques ou carnavalesques, de poésies. La littérature romanesque y fait également allusion. Il est le sujet de nombreux dessins, estampes et gravures, dont des caricatures, peintures, plaques de lanterne magique et photos. L'importance du Bœuf Gras dans la culture populaire a également attiré les commerçants, industriels et politiques dans une optique publicitaire.


text: L'origine précise et la date d'apparition de cette fête, aussi appelé Bœuf "violé" ou "viellé" parce que l'animal marchait autrefois au son de la viole ou de la vielle, ou Bœuf "villé" car il se promène en ville, fait débat.


text: Un document daté de 1274 mentionne une « Maison des trois Estaulx et du Beuf violé », c'est-à-dire où se trouvent représentés sur son enseigne trois étaux et le bœuf défilant au son de la viole. Cette maison figure également sur la feuille 9 du "plan archéologique de Paris", dit couramment "plan de Berty". Rien ne permet cependant d'affirmer qu'il est explicitement fait référence à la promenade du bœuf gras.


text: Des explications prétendent qu'il s'agit du vestige d'un ancien rituel païen. Dans un numéro de 1739 du "Mercure de France" décrivant une promenade du bœuf gras, il est précisé . Dans un numéro de la revue "Correspondance secrète" datée de 1783, la fête rappelle à un spectateur . Dans le programme de 1805, le poète, chansonnier, vaudevilliste et goguettier Antoine-Pierre-Augustin de Piis y voit une . L'identification est reprise, entre autres, par Louis-Charles Bizet et Théophile Gautier en 1847 et par Léo Delibes qui, dans sa jeunesse, mis en musique un texte comique illustrant la fête antique. Cette œuvre connut une certaine notoriété et fut chantée en 1891 au théâtre des Bouffes-Parisiens par Désiré et Léonce :


text: Toutefois, le dieu égyptien Apis n'est pas un bœuf mais un taureau. Edmond Auguste Texier, en 1852, assure que la fête du Dieu Apis, s'est transmise aux Grecs, puis aux Romains sous la forme du culte de Mithra — l'auteur ignore l'origine orientale de ce culte —, et donc du fait de leurs conquêtes à la Gaule. Le dieu "gaulois" "Tarvos Trigaranos" est également donné comme une origine probable du bœuf gras par certains auteurs.


text: Jacques Antoine Dulaure avance que cette fête se déroulait autrefois à l'équinoxe de printemps, époque où le soleil entre dans le signe zodiacal du taureau, et qu'elle doit probablement sa naissance à un culte des astres. Cette interprétation est reprise par les auteurs du "Paris pittoresque".


text: Une autre explication est proposée par un document imprimé datant de 1896, conservé dans les "dossiers Actualités Carnaval" de la Bibliothèque historique de la ville de Paris :


text: Pour les auteurs du "Dictionnaire de l'artisanat et des métiers" paru en 2012, le Carnaval et notamment le bœuf gras symbolisent la saison de l'abondance et la dernière occasion de faire bombance avant le jeûne de Carême. Pour l'ethnologue Arnold van Gennep, la Promenade est l’emblème corporatif des bouchers. Le Carnaval, période de bombance carnée et donc de profit pour les fournisseurs de viande, les met à l'honneur. Son apparition daterait de la . La fête aurait donc un rôle publicitaire.


text: L'animatrice de groupes folkloriques Suzanne Manot fait la synthèse des différentes hypothèses en proposant de voir dans la Promenade du Bœuf Gras, le résultat de la christianisation de fêtes anciennes, égyptiennes, grecques, romaines et gauloises, réalisées lors de l'équinoxe de printemps, en l'honneur du bœuf auquel était prêté des pouvoirs divins. Elle se serait perpétuée à l'initiative des corporations des bouchers pour devenir un événement carnavalesque et publicitaire.


text: La première mention assurée de la promenade du Bœuf Gras à Paris date de 1712 et provient d'un passage d'une pièce de théâtre à écriteaux donnée à l'occasion du Carnaval : "Écriteaux des fêtes parisiennes données au public par la grande troupe des danseurs de corde du Jeu de paume d'Orléans, à la foire Saint-Germain, au mois de février 1712". L'apparition du bœuf gras dans cette pièce consacre l'antériorité de cette fête.


text: Une description particulièrement complète de la Promenade du jeudi Gras paraît en 1739 dans le "Mercure de France". Un deuxième défilé est organisé le lendemain par d'autres bouchers. À partir du milieu du , les mentions se multiplient.


text: Le Bœuf Gras est, avec le reste du Carnaval de Paris, interdit durant la Révolution, à partir de 1790. Les festivités carnavalesques reprennent sous le Premier Empire. Le retour du Bœuf Gras se fait le 23 février 1805 au sein d'un fastueux cortège. Le défilé est organisé chaque année à Paris jusqu'en 1870, hormis en 1814 et entre 1848 et 1850.


text: Sous le Premier Empire, par exemple en février 1813, l'Enfant costumé en Amour est parfois remplacé par le dieu Mars. Plus anecdotiquement, sept ans plus tard, Louvel assiste au cortège du Bœuf Gras avant d'aller poignarder à mort le duc de Berri. La suite des réjouissance de rue est alors proscrite par le préfet de police Jules Anglès. Un programme imprimé dénommé "Ordre et marche du bœuf gras", orné d'une gravure sort régulièrement jusqu'à la fin du Second Empire à l'occasion de la fête. Le 14 février 1831, des échauffourée ont lieu le même jour que le passage du Bœuf Gras. Mis au courant des désordres, le ministre des Affaires étrangères aurait quitté le Corps législatif pour se rendre à son domicile, devant laquelle devait passer le cortège, en annonçant . Le défilé de l'année suivante, un temps incertain, est finalement organisé avec une forte surveillance policière. En 1846, les organisateurs ont l'idée de mettre le Bœuf Gras sur un char tiré par six chevaux. Le véhicule est auparavant testé en le surchargeant de 258 pavés pesant un total de six tonnes, le triple du poids de l'animal, mais le chars se brise. "Dagobert", effectue donc finalement son défilé à pied.


text: Le défilé est annulé en 1848 à cause de la révolution. Les autorités parisiennes s'opposent durant quelque temps à la réorganisation du cortège. En 1849, il se tient à Versailles et, en 1850, alors qu'il est annoncé dans un premier temps dans la capitale, il se déroule finalement dans les communes limitrophes de Montmartre, Batignolles et de La Chapelle, qui ne seront rattachées à Paris que dix ans plus tard. L'année suivante, Lucien Arnault, dit Arnault l'aîné, directeur de l'Hippodrome, fait renaître à Paris le cortège du Bœuf Gras après trois ans d'interruption, devant deux à trois cent mille spectateurs. Il l'organise également en 1852 mais n'est pas l'acheteur du Bœuf.


text: De 1855 à 1868, les marchands bouchers Fléchelle et Duval organisent à eux deux la plupart des fêtes. Fléchelle se porte acquéreur neuf fois des Bœufs gras qu'il fait défiler, Duval deux fois. Alors que la promenade de l'auguste bovin n'est plus de mise, Arnold Mortier se rappelle encore en 1880 du luxe éblouissant des promenades de Fléchelle et de Duval.


text: Au début de l'année 1871, la guerre franco-prussienne se termine avec l'armistice générale signée le 15 février par une France battue et occupée. Le Mardi Gras tombe six jours après, le 21 février. Les festivités du Carnaval de Paris pour les jours gras de 1871 ont été par avance interdites par la police. Quelques facétieux défilent tout de même. Un document est diffusé à cette occasion. Il comporte une chanson et une caricature figurant notamment le nouveau chef de l’État et du gouvernement Adolphe Thiers, élu une semaine auparavant. Il y est représenté en amour et portant un chapeau ridicule, assis sur le dos d'un Bœuf Gras versant de grosses larmes. Il tient à la main une plume interminable destinée à signer la capitulation. Sur le Bœuf Gras est inscrit en gros caractères « FRANCE ». Les deux sacrificateurs traditionnels escortant l'animal sont munis pour la circonstance de casques à pointes caricaturaux qui indiquent que ce sont des Prussiens. Le texte de la chanson est du même ton. Elle débute ainsi :


text: Le rétablissement de la promenade fait débat en 1873, ainsi qu'en 1874 où des propositions de souscriptions sont lancées pour financer la fête. Dix ans plus tard, la Chambre syndicale de la boucherie de Paris avec le concours des Chambres syndicales d'alimentation paraît tout près de faire renaître la manifestation, d'autant plus que le préfet de Police de Paris est disposé à accéder à leur requête. En 1889, d'après M. Champimont, le changement de gouvernement provoqué par le renversement du gouvernement Floquet empêche la renaissance du Bœuf Gras cette année-là. Les pourparlers avancées menés avec l'ancien ministre de l'intérieur sont en effet à reprendre depuis le début.


text: La renaissance du Bœuf Gras manque de survenir en 1891. Mais, le président du Conseil et ministre de la Guerre Charles de Freycinet appose son veto et refuse de prêter aux organisateurs le concours des cavaliers de la garnison de Paris, qui devaient paraître, costumés, dans le cortège, décision regrettée dans plusieurs journaux. Le Bœuf Gras figure, en effigie géante, dans le cortège informel parisien du Mardi Gras 1891. On y voit : « Un vaste char (qui) figure le bœuf gras, sur le dos duquel un enfant, costumé en amour, offre des bouquets de violettes. » Les années suivantes, des cortèges informels parisiens du Mardi Gras ou de la Mi-Carême reprennent le Bœuf Gras en effigie géante. En 1892, lors de deux sorties, le motif principal de la cavalcade du Moulin-Rouge est un gigantesque bœuf roux en carton balançant la tête sur lequel est juché l'Amour, un enfant à perruque blonde. Cette même cavalcade défile les deux années suivantes, mais en 1894, c'est une danseuse en maillot rose qui, sur tout le parcours du cortège, envoie à la foule des baisers et des sourires. Une promenade organisée par des étudiants parisiens la même année met en scène un jeune travesti en la rosière escorté d'un minuscule maire marieur avec, parmi le cortège les entourant, un bœuf gras sous forme de grand cochon artificiel.


text: En 1895, cela fait vingt-cinq ans que les Parisiens attendent avec impatience le retour du Bœuf Gras, mais l'aspect financier semble être le principal frein. Son absence est fortement ressentie par les parisiens :


text: Vous ne sortirez pas de la tête d'une quantité de très braves gens que la suppression du bœuf gras a entrainé le décadence du carnaval. Tous les ans, au retour du Mardi-Gras, il s'échappe d'une quantité de poitrines des soupirs de regret pour exprimer le chagrin que cause la disparition d'un usage séculaire. La fidélité de certains Parisiens à cette tradition est même telle, qu'ils viennent sur le boulevard pendant les trois jours consacrés aux liesses, avec la certitude qu'ils verront le bœuf gras. De là pour les uns et les autres une déception cruelle.


text: La situation paraît néanmoins devoir s'arranger. Le 25 mars 1895, quatre jours après un jeudi de la Mi-Carême parisien très festif, joyeux et réussi, un vœu en faveur du retour du Bœuf Gras est déposé par M. Caplain au Conseil de Paris. Il est rejoint par Caumeau et tous deux diffusent, le 28 novembre 1895, auprès des membres du Conseil municipal de Paris, un rapport explicitant que la Chambre syndicale de la boucherie a l'intention de procéder à l'organisation d'une Promenade du Bœuf Gras par le financement retiré d'une tombola d'une valeur de . Elle en sollicite l'autorisation au ministre de l'Intérieur. Ce projet est soutenu par le Conseil le 6 décembre suivant. Georges Clemenceau écrit cette année-là : .


text: En 1896, finalement, l'affaire s'organise à grande échelle. Un "Comité des fêtes du bœuf gras" pour 1896 est créé. Charles Zidler, ancien boucher, fils de marchand-boucher, spécialiste de l'organisation distractive, est responsable de la cavalcade. Une souscription est lancée et les autorités parisiennes abondent le budget d'une subvention de : les frais du cortège du Bœuf gras sont évalués à à la fin de l'année 1895. Le dimanche 16 février 1896, à onze heures, au signal d'un coup de canon, le cortège — le bœuf est de race normande — quitte le Palais de l'Industrie, avenue des Champs-Élysées. Deux autres animaux sont promenés les deux jours suivants : de race limousine le lundi, de race charolais le mardi. Aucun d'eux ne semble avoir reçu de nom. L'enthousiasme est général. Dès cette époque, les autorités cherchent à limiter l'envahissement de la publicité. Les "Instructions générales" de la préfecture de police pour la Police Municipale donnent entre autres instructions de .


text: En écho au Bœuf Gras, le jeudi de la Mi-Carême 12 mars 1896, les étudiants parisiens font défiler, dans le quartier latin, un bœuf maigre en carton, nommé le "Minosdaure", servant de monture à un prince Carnaval déguisé en Amour ailé. Autour du char, de jeunes .


text: Malgré le déficit enregistrée par la fête du Bœuf Gras en 1896, les 28 février, 1 et , la cavalcade est organisée à nouveau. Elle est à cette occasion filmée par les équipes des frères Lumière et par Georges Méliès. C'est à nouveau un succès. Le journal québécois "La Patrie" annonce que .


text: En 1896 et 1897, en réaction à la pompe du bœuf gras, les artistes et montmartrois font défiler le cortège carnavalesque de la Promenade de la Vache enragée des artistes et des pauvres ou Vachalcade (jeu de mots composé à partir de "cavalcade" et "vache"). Ayant fait d'importantes dettes pour la fête, ses organisateurs ne parviennent pas à la pérenniser.


text: Le meurt Charles Zidler, responsable de l'organisation des cavalcades du Bœuf Gras 1896 et 1897. La disparition de cet ancien boucher, fils de boucher, organisateur de la fête traditionnelle des bouchers parisiens, a pu affaiblir la volonté de l'organiser en dépit des difficultés financières.


text: Pour 1898, les autorités parisiennes promettent à ceux qui voudront bien organiser la cavalcade du Bœuf Gras. Un projet est élaboré où défilerait un Bœuf Gras conduit par le duc de Beaufort, dans le cadre du cortège du roi des Halles. Mais, le Comité du Bœuf Gras considère qu'il accuse un déficit trop considérable et renonce à organiser la fête. Lors des festivités de la Mi-Carême, le 17 mars, les étudiants parisiens mettent à l'honneur en tête de leur cortège et de manière comique la disparition du Bœuf Gras. "Le Petit Journal" écrit : . À l'arrivée du cortège, place du Panthéon, "La Croix" rapporte que l'animal en carton a été retiré de sa marmite, imbibé de pétrole et brûlé. Autour une ronde énorme, Sarcey, trop gros pour danser, se tape sur le ventre en cadence.


text: Plusieurs conseillers municipaux jugent les festivités carnavalesques traditionnelles dépassées. L'éducation morale de la population parisienne passe par la mise en place de spectacles où la science et l'art s'unissent dans des conceptions d'un ordre élevé. Ces intentions se traduisent en actes et, le 29 décembre 1898, la subvention votée aux Comités de la Mi-Carême et du Bœuf Gras fond comme neige au soleil : seulement en tout alors qu'un « grand cortège historique des corporations à l'époque d'Étienne Marcel » défilant les 17 et 18 juin 1899 est subventionné à hauteur de .


text: En 1900, le défilé du Bœuf Gras a lieu dans le cadre d'une "Fête de l'Alimentation" tenue au quartier de la Villette, comprenant, le 25 février, un cortège du Bœuf Gras. Fin 1900, le conseil municipal annule le crédit de prévu d'ordinaire pour la fête du Bœuf-Gras, , tout en laissant la possibilité de changer d'avis si un comité sérieux se forme. Fin février 1901, une association de commerçants et d'habitants du dix-neuvième arrondissement décide de monter un cortège de seize groupes ou chars symboliques. La subvention municipale attendue ne vient pas et la fête est annulée.


text: Le matin du jeudi de la Mi-Carême, le 6 mars 1902, le magasin Marché Lenoir organise une cavalcade parcourant les rues du dix-neuvième arrondissement. Il comporte un . Dix jours plus tard a lieu un autre défilé dans le quartier de la Villette grâce à une somme de , reliquat de la Fête du bœuf gras de 1900, et de souscriptions assez importantes des commerçants et habitants des dix-neuvième et dixième arrondissements, la subvention municipale demandée ayant été refusée. Initialement, deux bœufs gras devaient figurer dans le cortège. Mais l'un des deux assistant à la révolte de l'autre au moment de monter sur son char, a résisté et n'a pu être emmené. "Le Petit Parisien" se fait l'écho d'une fête jugée réussie, bien que cantonnée à une petite partie de Paris, réunissant des musiciens et costumés en hérauts d'armes, en seigneurs, en marmitons, en moissonneurs et moissonneuses : . L'animal constitue le gros lot d'une tombola offerte par le comité. Dans le défilé, un char animé portant un Gargantua géant dévorant des victuailles paraît inspiré par un autre sur le même sujet accompagnant déjà le Bœuf Gras en 1866. À l'issue de la fête, les organisateurs se retrouvent avec un grave déficit. Ils appellent les finances municipales de Paris au secours et, le 20 juin suivant, le Conseil municipal vote une somme de pour aider, exceptionnellement, à couvrir le déficit de cette fête et ne pas exposer .


text: Une ou plusieurs promenades du Bœuf Gras sont organisées de 1903 à 1908 et en 1913 et 1914, souvent dans le dix-neuvième arrondissement. La sortie du 9 avril 1905, commémore avec faste — 1800 figurants et musiciens, 400 chevaux — le centenaire du rétablissement de la fête en 1805 après l'interruption de la période 1790-1804. Un concert en plein air donné par sept cents musiciens est organisé. En 1907, ce ne sont pas moins de trois défilés qui se tiennent : le 10 février, défile le Bœuf Gras de la Rive gauche dit aussi des abattoirs de Vaugirard, quatre jours plus tard celui de la Rive droite dit aussi des abattoirs de la Villette et le 7 mars, dans le cortège du jeudi de la Mi-Carême, un grand Bœuf Gras artificiel en carton-pâte qui n'a donc . Aucune promenade n'est organisée en 1909, ni semble-t-il en 1910 bien qu'une subvention ait été votée. En 1913, le défilé se tient lors d'une "Fête de l'Agriculture" après la clôture du "Concours Général Agricole". L'année suivante, un grand Bœuf Gras en carton défile à la Mi-Carême à Paris. La Première Guerre mondiale interrompt les festivités.


text: Le Bœuf Gras fait une apparition le . Il défile en camion avec une génisse, quatre Bœufs primés au Concours agricole et des moutons gras. En 1926, pour protester contre l'augmentation exagérée des droits universitaires, dans le cortège étudiant du mardi gras 16 février, organisé par le comité des fêtes du quartier Latin, . Le jeudi de la Mi-Carême paraît constituer la dernière sortie du Bœuf Gras au .


text: Quinze années passent ensuite sans aucun cortège du Bœuf Gras. En , le Comité du bi-millénaire de Paris le fait reparaître dans le quartier des abattoirs de la Villette. L'année suivante, le Comité des fêtes du arrondissement organise le la sortie du Bœuf Gras entouré de cent élèves de l’École supérieure de la boucherie, en costume de travail, et levant vers le ciel les blasons de la corporation. Puis, la fête tombe dans l'oubli pendant presque cinquante ans avant de réapparaître en septembre 1998 à l'instigation de Basile Pachkoff et d'Alain Riou. Le premier « Bœuf Gras », non pas un bœuf mais une vache de , est nommée "Impatiente-Saint-Fargeau". Elle n'est pas abattue à la fin de la fête et retourne dans ses près à Saint-Priest-les-Fougères. Quatre vaches se succèdent par la suite jusqu'en 2014, dernière sortie actuellement enregistrée dans le cadre du carnaval de Paris.


text: Aux et , les cortège du bœuf gras comprennent un certain nombre de paramètres communs. Bien évidemment, les animaux choisis sont particulièrement corpulents. Le terme "gras" est utilisé pour désigner un animal fort en viande et pas nécessairement en graisse. Quelques éleveurs ont l'honneur de fournir des animaux à plusieurs reprises. En 1829, par exemple, c'est la sixième fois en sept ans que M. Cornet, propriétaire de Caen, amène au marché de Poissy les bœufs gras cotentins destinés à être promenés dans Paris. Les deux animaux pèsent chacun . L'éleveur Cornet en fournit encore de nombreux autres dans les années 1830.


text: Faire défiler un bœuf est une opération publicitaire pour le boucher acquéreur et l'éleveur. Dans son ouvrage "Du commerce de la boucherie et de la charcuterie de Paris et des commerces qui en dépendent" Louis-Charles Bizet voit dans la tradition du bœuf gras . À partir de 1821, le ou les futurs bœufs destinés à la Promenade sont désignés par un collège de boucher sur les marchés aux bestiaux près de Paris. Le ou leurs acquéreurs se chargent alors de l'organisation de la fête, auparavant délaissée aux garçons-bouchers. Dans les années 1830-1840, le marchand boucher Rolland s'adjuge ainsi le monopole du bœuf gras. Une partie des frais — chars, costume, rémunération des participants — est compensée par des dons des personnes chez qui l'animal est présenté, du syndicat de la boucherie, une aide matérielle de la préfecture de police et les gains espérés en termes publicitaires. À partir de 1896, l'animal est choisi au Palais de l'Industrie, à l'occasion du Concours général agricole. Mais, la destruction totale de l'édifice en 1900 déplace le concours au quartier de la Villette.


text: À partir de 1845, les bœufs reçoivent des noms particuliers. Ils peuvent être en rapport avec l'actualité : la guerre au Mexique fait nommer un bœuf Mexico, une victoire de Napoléon III amène un autre bœuf à s'appeler Magenta. Les noms peuvent aussi rappeler des pièces d'opérette en vogue — Rothomago et Lalla-Roukh en 1863 —, des succès musicaux — "Tu-vas-me-l'payer", en 1862, "L'pied qui remue", en 1863, d'après des chansons à la mode — ou littéraires du moment. En 1845, il porte le nom de Goriot d'après le roman de Balzac. L'année suivante, il est nommé Dagobert, d'après le roman "Le Juif errant" d'Eugène Sue. La cavalcade qui suit l'animal se compose des principaux personnage du roman : Dagobert monté sur Jovial, avec Rose et Blanche, le prince Djalma, le maréchal Simon, Rodin tenant son parapluie ouvert, etc.. Progressivement, il est dit d'un auteur ainsi honoré qu'. est une métaphore qui signifie avoir du succès. Cette nouvelle mode est commentée, en 1847, par Théophile Gautier et, avec beaucoup d'ironie, par Charles Monselet :


text: Du reste, aucun genre de gloire ne lui aura manqué (à Alexandre Dumas). Le bœuf gras de cette année vient d'être baptisé Monte-Cristo, ce qui n'est pas un mince honneur, vous pouvez le croire. Cet animal littéraire, qui s'est tour à tour appelé Goriot et Dagobert, est passé désormais à l'état de prime et se décerne maintenant au meilleur éleveur de romans-feuilletons. On a le bœuf gras, comme on a un fauteuil à l'Institut. C'est le complément de toute réputation, le bouquet, l'apothéose, le laurier du Capitole. Eugène Sue et Balzac l'ont eu chacun à leur tour ; M. Dumas ne pouvait long-temps demeurer en reste. Apprêtez le char triomphal avec le Cupidon bouffi, l'Hercule empanaché et le sauvage brandissant sa massue ; voici venir les Orosmane de l'étal et les Almaviva de la charcuterie. C'est Monte-Cristo qui passe, c'est le roman-feuilleton qu'on mène à l'abattoir.


text: En 1853, les trois Bœufs Gras qui défilent portent des noms des personnages du livre d'Harriet Beecher Stowe "La Case de l'oncle Tom" du fait de son immense succès : "Shelby", "Saint-Clare" et, suivant la traduction du roman par Émile de La Bédollière, "Père-Tom" et non pas Oncle Tom. Une controverse linguistique s'est élevé à ce propos.


text: En 1867, plusieurs journaux se prêtent au jeu de proposer des noms à l'avance. Certains seront bien donnés aux douze bœufs qui viendront à défiler à tour de rôle lors du carnaval. L'artiste André Gill, qui participe à l'évènement, a l'honneur d'en baptiser un du nom du journal satirique "La Lune" auquel il collabore. Toutes les bêtes ont été acquises par le marchand boucher parisien Fléchelle, pour pas moins de , lequel fournit les bœuf gras pour la septième fois. affirme Timothée Trimm. Leur poids est compris entre et . Âgés de 4 à 6 ans, de race cotentine, ils ont été engraissés pendant deux ans et présentés à l'Exposition universelle de 1867 : .


text: Il arrive qu'une fois baptisés pour la fête, les bœufs gras changent encore une fois de noms. C'est ainsi qu'en 1868 les quatre bœufs gras, d'abord annoncés sous les noms de : "Gulliver, la Cagnotte, Blondin" et "Rumford", défilent finalement sous les noms de : la "Nièvre", "Mignon", le "Lutteur masqué", car il est affublé d'un loup en taffetas noir, et "Paul Forestier".


text: En 1857, la Promenade des Bœufs Gras suscite un intérêt inaccoutumé du fait de la présence de "Sarlabot", un bœuf d'une nouvelle race normande, dite "cotentine", élevé et engraissé par Henry Dutrône, sur son domaine de Sarlabot, à Trousseauville-Dives dans le Calvados. Il s'agit d'un bœuf sans cornes, obtenu par des croisements avec des races anglaises sans cornes. Le "Journal d'agriculture pratique" publie le portrait gravé de la bête qui est repris pour illustrer deux brochures. Les qualités laitières sont particulièrement soulignées. "Sarlabot", qui porte le nom du domaine où il est né, est abattu le 19 avril 1857. Il est "a posteriori" Sarlabot , un autre "Sarlabot" de la même race participant à la promenade de l'année suivante. Celui-ci est acheté après Carnaval par le boucher Duval, organisateur du défilé des Bœufs Gras 1858, dont le budget s'est élevé à 10 centimes, qui entre en conflit avec l'éleveur Dutrône qui refuse de le livrer immédiatement comme exigé par le boucher.


text: Célébrée au moment de Carnaval, la fête consiste jusqu'au milieu du en un défilé composé d'un ou de plusieurs animaux, portant divers ornements, et d'une assemblée de bouchers et garçons bouchers déguisés en sauvages, sacrificateurs ou victimaires, de turcs, accompagnés d'un enfant jouant le rôle de l'Amour, pendant un temps juché sur le dos de la bête, de musiciens et éventuellement de cavaliers. Auparavant, le ou les bœufs sont promenés au son des tambours dans une cour de l’abattoir où ils sont logés pour les habituer au bruit. Durant une période, des cordes tenues par des garçons bouchers étaient disposées en entrave pour renverser l'animal en cas d'écart de sa part.


text: La plus ancienne description date de 1739 : le bœuf, décoré de guirlandes de fleurs et autres ornements, avec et qui , sert de monture au . L'équipage est emmené la veille du Jeudi-Gras par une escorte de quinze garçons bouchers, vêtus à la turque, de corsets rouges, avec des trousses blanches, portant sur la tête un turban ou toque rouge, bordé de blanc. Deux d'entre eux guident l'animal par les cornes, d'autres jouent du violon, du fifre et du tambour, d'autres encore tiennent un bâton.


text: En 1783, l'animal, aux cornes ornées de fleurs, qu'on a laissé s'affaiblir de crainte d'accident, est conduit par une douzaine de garçons bouchers vêtus à la turque et à cheval. La troupe marche au son d'une musique d'instruments à vent sur l'air de "Malbrough s'en va-t-en guerre". Mais, le dimanche 10 février 1812, sur la place du Théâtre-des-Italiens, le Bœuf Gras parisien jette bas l'enfant qu'il porte, s'enfuit en renversant de nombreuses personnes, et n'est repris qu'avec beaucoup de peine. L'année d'après, l'enfant costumé en Amour est remplacé par un figurant personnalisant le dieu Mars. Cette innovation n'est pas reprise par la suite. En 1817, un voyageur américain, émerveillé par le carnaval de Paris, constate la présence d' sur le dos de l'animal. En 1821, le "Journal des débats" décrivant l'arrivée du cortège du Bœuf Gras au palais des Tuileries signale que . Toutefois, selon un article de journal paru en 1903, le Bœuf Gras de 1821 se serait débarrassé, deux jours de suite, du palanquin où trônait l'enfant figurant l'Amour. Dès ce moment, l'autorité aurait décidé que le bœuf ne servirait plus de monture à personne et le fils de Vénus prend par la suite place dans un char. Edmond Auguste Texier croit savoir qu'anciennement le bœuf portait un enfant déguisé non pas en Amour mais en Horus ou peut-être en Mithra.


text: En février 1825, il est présent quatre sauvages, trois sacrificateurs, trois turcs, vingt-cinq musiciens et trompettistes, un Amour, un Père de l'Amour, un Mercure, un Mars pour présenter l'Amour dans un char conduit par le Temps, des déesses de l'Abondance et de la Paix, quatre Romains dont deux portant les attributs du Commerce, trois hérauts d'arme, deux coureurs, cinq chevaliers et un cornac pour guider le bœuf.


text: Progressivement, des personnages non allégoriques, mythologiques ou relatifs à un passé antique sont intégrés. Fin février 1843, outre les dieux et déesses des Saisons montés sur un char couvert de velours cramoisi, à franges dorées, et trainé par quatre chevaux richement caparaçonnés, guidés par la Folie, des gardes municipaux à cheval ouvrent et ferment la marche. En tête se trouve également le corps des Musiciens du de ligne. Le bœuf gras, aux cornes dorées et la tête surmontée d'une immense couronne de laurier et de cocardes, de guirlandes à rubans tricolores, est conduit par quatre sacrificateurs romains. Le reste du cortège se compose de François, d'Henri III, de Louis XIII, de Louis XIV et de Louis XV.


text: En 1850, d'après "le Constitutionnel", le cortège a subi des modifications importantes : . L'année suivante, pour son retour à Paris, le Bœuf Gras normand "Liberté", paré d'une housse brodée d'or et frangée d'or et de fleurs, est précédé d'un détachement de cavaliers de la Garde républicaine et d'une compagnie de tambours en costume de janissaires. Il est entouré des quatre sauvages traditionnels ornés de plumages de couleurs et de peaux d'animaux féroces. Il est suivi d'une délégation d'éleveurs bovins normands, d'un char où se tiennent cinq femmes personnifiant Cérès et les quatre saisons, de cavaliers et de cavaliers de la Garde Républicaine fermant la marche. Les costumes ont été choisis par un conseil auquel siège Gérard de Nerval.


text: Il avait déjà été promené deux bœufs en 1829, mais à partir de 1853, il est souvent promené plusieurs animaux. Une nouveauté est temporairement apportée en 1861 puisqu'il figure dans le cortège du Bœuf Gras « un mouton gras traîné dans une petite voiture par un âne caparaçonné de bleu » et entouré de chérubins.


text: À partir de 1855, le nombre de chars augmente fortement et les thématiques continuent à se diversifier. Fin février 1865, le boucher restaurateur Duval organise un grandiose cortège où pas moins de huit Bœufs Gras, achetés à l'éleveur Mesnage, sont prévus, alors qu'il n'y en a jusqu'à présent pas eu plus de six dans une même édition. Quatre d'entre eux défilent ainsi le premier jour de la cavalcade. La promenade débute , avec quatre trompettes de la garde de Paris ouvrant la marche. Ils sont suivis de deux heiduques aux longues cannes à grosses pommes d'or, d'un tambour-major, des tambours et d'une musique en costume Louis XV, bleu clair, galonné d'argent. Il vient ensuite un peloton de hallebardiers, des chevau-légers, des dragons Louis XV et des mousquetaires. Ils précèdent le premier char, portant le bœuf "Ba-ta-clan", escorté de soldats chinois et flanqué de sacrificateurs romains et gaulois. Le deuxième char supporte des arbres et des frondaisons parmi lesquels se tiennent des bergers, . Le troisième porte le bœuf "Capitaine Henriot", le quatrième, de nombreux moutons paissant sur un rocher de toile peinte, le cinquième, le bœuf de race cotentine "Maître Guérin", , pesant . Le sixième char est celui de l'Olympe conduit par le Temps, et portant sous un vélum de pourpre et d'or l'Amour. L'avant-dernier char a pour sujet une allégorie de l'Agriculture et le dernier véhicule le bœuf "Vieux Garçon". Les voitures de l'éleveur Mesnage et de l'acquéreur Duval et une musique à cheval, suivie de quelques cavaliers de la garde de Paris, ferment la marche. De nombreux gardes de Paris cavalcadent sur les côtés pour retenir la foule.


text: L'année suivante est l'un des plus grands succès populaire de la manifestation. D'après un journal néo-zélandais, . Un porc gras véhiculé par un char faisait également partie de la promenade.


text: Au début du , le défilé du Bœuf Gras n'est plus qu'un élément parmi d'autres des festivités carnavalesques. En 1907, le défilé associe la cavalcade du Bœuf Gras à des chars thématiques venus de l'ensemble des arrondissements parisiens, et au cortège de la Reine des Reines de Paris. Les étudiants parisiens sont parfois associés au cortège comme en 1913 ou en 1924. En 1914, Le Bœuf Gras en carton accompagné d'un sacrificateur de même, sur un char, s'intègre à un long défilé comprenant de nombreux chars constituées selon la thématique "Fêtes et Carnavals à travers les âges" ainsi que les reines élues pour la fête, lesquelles sont reçues à l'Hôtel de ville et à l’Élysée.


text: Le parcours de la promenade qui traverse les rues de Paris change constamment. Régulièrement, toutefois, il fait halte à proximité des bâtiments du pouvoir : résidence ou siège du chef de l'état français, des ministres, des ambassadeurs, du préfet. En 1739, le cortège visite différents quartiers et monte notamment jusqu'au premier étage du palais où siège le Parlement de Paris. En 1806, par exemple, il s'arrête devant le Palais des Tuileries pour y être salué par l'Impératrice Joséphine de Beauharnais. En 1821, le Bœuf est amené dans la cour des Tuileries et au Palais-Royal. En 1851, il passe devant le Palais de l'Élysée où vit le président et futur empereur Louis-Napoléon Bonaparte. En 1863, le Bœuf-Gras, accompagné de son jovial et nombreux cortège entre dans la cour des Tuileries où il défile deux fois devant le Roi et ses proches qui paraissent prendre plaisir au spectacle. Des Tuileries, le Bœuf-Gras est ensuite conduit à l'Élysée-Bourbon, au Palais-Royal, au Palais Bourbon, puis aux hôtels des principaux fonctionnaires de Paris. L'année suivante, dans la cour du palais des Tuileries où se presse une immense foule, le lieu ayant été ouvert exceptionnellement au public, le cortège défile lentement sous les balcons où se tiennent l'Empereur, l'Impératrice et le Prince Impérial, se range en demi-cercle, puis exécute plusieurs symphonies. Dans la première moitié du , en fin de journée, les membres déguisés du cortège sont invités à banqueter chez l'organisateur de l'évènement. Il apparaît une nouvelle fois en 1870 dans la cour du palais des Tuileries.


text: Fin décembre 1895, le Conseil municipal de Paris émet le souhait que le cortège qui doit renaître en 1896, se forme à l'arc-de-triomphe de l’Étoile et descende l'avenue des Champs-Élysées. Ce prestigieux trajet est emprunté en partie dès l'année suivante. dans les premières décennies de 1900, le parcours reste souvent confiné au arrondissement.


text: En 1907, le défilé, au sein duquel le Bœuf gras n'est plus qu'une composante parmi d'autres, part rue de Rivoli, emprunte l'avenue des Champs-Élysées, l'Avenue de Marigny, la place Beauvau et gagne le Palais de l'Élysée où il est accueilli par le secrétaire général de la Présidence de la République qui offre un bijou à la Reine des Reines de Paris. Six ans plus tard, il ne parcourt que les principales artères des et arrondissements de Paris. En 1914, les reines élues pour la fête sont reçues à l'Hôtel de ville et à l’Élysée : le Bœuf gras n'en a pas les honneurs. Les étudiants sont encore partie prenante du cortège en 1924 et, en 1926, ils défilent à part avec un bœuf en carton pâte.


text: Après le défilé, le ou les bœufs gras sont abattus et leur viande débitée à un prix élevé chez les grands bouchers : le double du prix ordinaire d'après Louis-Charles Bizet. En 1851, toutefois, l'éleveur Adeline vend la viande de ses animaux à la criée, comme la viande ordinaire : . Tout ou partie du ou des animaux pouvait être achetée en masse. En mars 1867, un restaurateur fait sa publicité dans "Le Petit Journal" pour les tripes à la mode de Caen : il annonce être le seul acquéreur et propriétaire des tripes des bœufs gras.


text: À plusieurs reprises court la rumeur que l'animal n'a pas pu atteindre l'abattoir. Ainsi, le mars 1840, le premier jour du défilé du Bœuf Gras est particulièrement mouvementé.


text: Arrivé rue Sainte-Appoline, ce roi du carnaval, succombant sous le poids de ses grandeurs et de son énorme embonpoint, s'est affaissé dans le ruisseau. Sa mort a été résolue sur-le-champ, et MM. les bouchers, improvisant d'indignes funérailles, ont en pleine rue procédé à son abattage. Le décès du monstrueux animal a donné lieu à une mêlée et à quelques coups de poing. Il paraît qu'au moment de la mort du bœuf gras il est de tradition que tous les assistants ôtent leur chapeau en signe de deuil et de respect. MM. du cortège ne manquèrent pas en effet de crier : "Chapeau bas !" aux curieux, ignorants de la tradition. Ceux-ci n'ayant pas jugé à propos d'obéir à cet usage, quelques garçons bouchers se détachèrent du cortège et vinrent attaquer, à coups de poing, les chapeaux des récalcitrants. Il s'est ensuivi une mêlée qui a duré quelques instants. Un nouveau bœuf gras a été couronné ce matin roi du carnaval.


text: Mais, deux jours plus tard, "Le Moniteur parisien" dément le fait de l'abattage en pleine rue. L'animal n'ayant pas pu continuer sa promenade, il a été amené à la caisse de Poissy où il a passé la nuit. Il n'est abattu que dix jours après sa chute. En 1861, d'après "La Semaine des familles", à nouveau, un des bœufs gras se serait abattu dans la rue, le genou brisé, et il aurait fallu lui donner la mort immédiatement. Ce fait n'est pas relayé par "La Presse littéraire".


text: Avant la fin du , l'unique bœuf à avoir échappé à l'abattoir est l'Évènement, le rédacteur en chef du journal lui ayant donné son nom ne voulut pas qu'il fût ainsi tué et le racheta pour mille écus. Il le loua ensuite au théâtre du Châtelet où il parut à plusieurs reprises parmi les acteurs de la revue "La Lanterne magique".


text: La réception critique des défilés du Bœuf Gras est très largement positive dans la presse et les descriptions mettent en valeur le défilé. Il ne met pas cependant en joie tous les spectateurs. En 1834, un commentateur du "Journal des artistes" le trouve niais. Quelques années plus tard, en 1844, Delphine de Girardin écrit à propos du Carnaval de Paris : . Gérard de Nerval, en 1839, s'élève contre l'opinion de voir ou de vouloir transformer la Promenade du Bœuf Gras en une fête agricole servant à l'émulation des éleveurs français. Elle est pour lui un souvenir empreint de mysticisme de l'Antiquité romaine qu'il convient de conserver dans la société dont les institutions sont une parodie de celles de ce temps ancien :


text: Nous l'avouerons, en voyant passer mardi dernier sur nos quais, envahis par la foule, le bœuf sacré, précédé de licteurs victimaires, en voyant rouler lourdement le char doré, de forme antique, où préside, comme aux jours de Rome, le vieux Saturne, doublement regrettable aujourd'hui, nous ne pouvions nous défendre d'un sentiment de respect à cette image des vieilles croyances de nos pères ! Si pauvre que fut cette mascarade, et si mal qu'elle fut rendue, c'était un joyeux spectacle de voir tomber le pâle éclat de notre soleil sur ces symboles riants, sur ces fronts couronnés, sur ces vêtements éclatants d'or et de pourpre.


text: Pour Philippe Busoni, en 1851, le Bœuf Gras est, au sein du Carnaval, . Deux ans plus tard, Gustave Flaubert écrit à Louise Colet que Si l'on veut prendre la mesure de ce que vaut l'estime publique, et quelle belle chose c'est que "d'être montré au doigt", comme dit le poète latin, il faut sortir à Paris dans les rues le jour du mardi gras. Shakespeare, Gœthe, Michel-Ange n'ont jamais eu 400 mille spectateurs à la fois, comme ce bœuf ! Ce qui le rapproche, du reste, du génie, c'est qu'on le met ensuite en morceaux.


text: Fin février 1860, l'éditeur Louis Jourdan, très hostile au Carnaval de Paris, se désole de l'attachement des Parisiens à la tradition du Bœuf Gras. Il dit ne rien connaître de plus lugubre et de plus pénible que cette où font . Il lui paraît cependant qu'aucun gouvernement n'aura le courage d'y mettre fin, craignant la colère populaire. L'attrait populaire est également noté par A. Rolet dans "La Presse littéraire" en mars 1861. En 1857, dans un poème hostile au Carnaval de Paris : "Un Mardi-Gras à Saint-Cloud", Pierre Véron se désole :


text: Pour Victor Hugo, dans "Les Misérables" paru en 1862, la fête du Bœuf Gras fait partie des . Les foules qui se pressent ordinairement au passage du Bœuf gras en font une référence en matière de notoriété. Dans la "Nouvelle revue parisienne", H. de Pène peut écrire en 1864 :


text: Du point de vue l'illustrateur et caricaturiste Bertall, en 1876, la fin du Bœuf Gras a signé la fin du Carnaval de Paris dont il ne subsiste plus de vraiment authentique que des fêtes nocturnes privées. En 1889, Anatole France — sous le pseudonyme de Gérôme — se remémore le ravissement qu'il éprouvait enfant lors du passage de la cavalcade. Deux ans auparavant, il propose plaisamment que les Parisiens, à défaut de voir défiler dans Paris le cortège du Bœuf Gras, entende son homologue bruxellois grâce au téléphone, qui vient d'être mis en service entre Bruxelles et Paris : . En 1891, alors que le Bœuf Gras ne défile plus depuis vingt ans, Richard O'Monroy assure que le défilé du Bœuf Gras est dans les souvenirs des parisiens une des grandes joies de leur enfance. Trois ans plus tard, il s'élève contre ce qu'il juge de fausses excuses à l'organisation du défilé : manque de financement, absence de cavaliers pour participer au cortège. L'année de son retour, en 1896, John Grand-Carteret se réjouit et le journal Le Figaro publie un numéro exceptionnel avec le programme des festivités.


text: Lors de sa dernière renaissance, en 1998, l'ethnologue Anne-Marie Brisebarre critique un projet qu'elle juge politique et assez peu culturel, puisqu'il ne garde pas grand chose de la tradition d’origine et de sa signification festive, religieuse et professionnelle. Elle note par exemple que la fête se déroule en septembre pour des raisons climatiques et non à Pâques, période généralement plus froide, et que la consommation de l'animal roi du cortège, couronnement de la fête, n'a plus lieu sous prétexte d'un monde actuel moins barbare. Ce dernier point est pour elle .


text: Le Bœuf Gras est une source d'inspiration dans les arts, au théâtre par exemple. L'animal apparaît dans une pièce de théâtre à écriteaux donnée à l'occasion du Carnaval de 1712 par la Grande troupe des danseurs de corde du Jeu de paume d'Orléans, à la foire Saint-Germain. En 1745, la reprise du "Thésée" de Lully inspire une parodie homonyme, œuvre de Charles-Simon Favart, Pierre Laujon et Parvy, donnée le 17 février à l'Opéra-Comique. Dans cette pièce Thésée triomphe monté sur un bœuf gras. À cette occasion survient un incident comique rapporté en 1812 par les "Annales dramatiques" : deux hommes sont chargés de faire mouvoir le bœuf gras en carton, l'un l'avant-train, l'autre l'arrière-train. Celui de devant . Il s'ensuit une bagarre en coulisse qui manque de provoquer la mort de l'un des deux protagonistes. Le Bœuf Gras est également le sujet plus ou moins central de plusieurs autres tragédies comiques : "La mort du bœuf gras" de Toussaint-Gaspard Taconet (1767), "La mort de Mardi-Gras" de Voltaire (1809), "La Descente de la Courtille" de Théophile Marion Dumersan (1841), "Le Bœuf enragé" (entre 1842 et 1848), le très célèbre "Bœuf gras" de Paul de Kock (1845), "Grande complainte du Bœuf gras de 1859" par Boucher (1859), "L'Ordre et la Marche du Bœuf gras" (1860), "Les Bergers" par Hector Crémieux et Philippe Gille sur une musique de Jacques Offenbach (1865), "Les Déesses du bœuf gras" (1866), "La Déesse du bœuf gras" par Élie Frébault et Alphonse Lemonnier (1866). En 1866, au tableau de "La Lanterne magique, Grande revue de l'année", spectacle de Louis-François Nicolaïe Clairville, A. Monnier et E. Blum défile sur scène le cortège du Bœuf Gras, avec, en vedette, le Bœuf Gras l'Événement qui a participé à la Promenade de cette année. La reprise du "Juif-Errant" par le Théâtre de la Porte-Saint-Martin en 1877 comprend une cavalcade du bœuf gras qui marque l'esprit des critiques par sa réussite. En 1914 est publié la pièce le "Dialogue des bœufs gras" de Louis Sonolet. Après la mort du dessinateur Cham en 1879, William Busnach propose au Théâtre des Variétés une fantaisie, l"'Œil du commodore", mettant en scène un rêve du caricaturiste dans lequel il lui avait semblé retrouver un de ses oncles passé, grâce à la métempsycose, dans le corps du bœuf gras.


text: Le Bœuf Gras fait également une incursion dans l'opéra. Dans le cinquième acte de "La traviata" (1853), qui se déroule à Paris, alors que Violette se meurt, elle entend sous ses fenêtres les parisiens — un chœur en coulisses — accompagnant l'animal lors du carnaval : .


text: Une symphonie burlesque, "la Promenade du Bœuf Gras", pour deux violons, alto, violoncelle et neuf instruments de jouets d'enfants est composée par Adolphe Blanc en 1870. Plusieurs chansons lui sont également consacrées. La plus ancienne qui ait été rapportée par écrit, "Le bœuf gras. Complainte.", d'Antoine Antignac, est parue dans un recueil de chansons en 1817 Elle comprend notamment le couplet suivant :


text: Le chansonnier Pierre Dupont lui consacre un couplet de sa chanson "Les Bœufs" (1845) et Eugène Désaugiers le mentionne dans "Le Balcon" (1845). Consécutivement à la révolution française de 1848, le Bœuf Gras est l'objet de chansons révolutionnaires, l'une intitulée "Louis-Philippe ou le Bœuf Gras détrôné" (1848), une autre "Du fouet à tous ces gros chiens-là !". La production chantée le mentionnant ou en faisant son sujet central est particulièrement nombreuse entre 1852 et 1871. En 1871, l'établissement de la Commune de Paris inspire la chanson communarde "La marche du bœuf gras et la promenade du roi Guillaume dans Paris". Plus tard, paraissent en 1896 et en 1910 les chansons comiques ou carnavalesques "La Ballade du Bœuf-Gras" et "La Promenade du Bœuf Gras".


text: La littérature romanesque et la poésie ne sont pas en reste. Honoré de Balzac le fait apparaître au détour d'un dialogue dans "La dernière incarnation de Vautrin" (1852), Victor Hugo s'émerveille de son cortège dans "Les Misérables" (1862), Pierre Lachambeaudie lui consacre une fable. Pierre Véron le mentionne dans un poème contre le Carnaval ("Un Mardi-Gras à Saint-Cloud", 1857), de même que Maxime ("Mes crêpes", 1873) et Raoul Ponchon ("L'intrépide vide-bouteilles", 1820). Charles Audigé de Preuilly ("Le Bœuf gras", avant 1866), Arthur de Boissieu ("La promenade du bœuf gras", 1870), Charles Monselet ("Bœufs gras", avant 1880), Achille Millien ("Au bœuf gras", 1896) et Georges Gillet ("Rondel du bœuf gras", 1904) lui consacre un poème. Ce dernier écrit :


text: Le Bœuf gras est le sujet d'une foisonnante documentation iconographique comprenant dessins, estampes, gravures, peintures, plaques de lanterne magique, photos — certaines par Hippolyte Bayard, d'autres par des anonymes — dont des vues stéréoscopiques, un film des frères Lumières et un autre de Georges Méliès. Les programmes du Bœuf Gras sont par exemple décorés d'une xylographie anonyme illustrant la fête, des caricatures sont publiées dans les journaux — le caricaturiste Cham s'y est particulièrement intéressé —, des images illustrent poèmes, chansons, pièces de théâtre imprimées. Les principaux artistes à s'être intéressés au sujet sont Gabriel de Saint-Aubin (1750) et André Gill (1869), avec des gravures, Alphonse-Charles Masson (1840) avec une estampe, Guillaume Fréderic Ronmy avec un tableau (1830), Auguste Vimar avec deux dessins pour les "Fables" de Pierre Lachambeaudie (1902). L'animal est même représenté dans l'ameublement d'époque Premier Empire. Dans les caricatures mettant en scène les bouchers, l'accent est régulièrement mis sur l'opulence indécente du boucher, suggérée par un embonpoint exagéré ou leurs riches costumes, sur leur cupidité, sur leur satisfaction orgueilleuse.