title: L'Arriviste (film, 1999)

text: Le lendemain, la tricherie est découverte : Jim présente alors sa démission, Tracy devient présidente. Tammy retrouve une copine, Paul fait la fête, Jim quitte la ville. Seule Tracy reste seule, et part dans l'université de Georgetown. Jim et Tracy se croiseront à Washington, alors que Tracy monte dans une limousine d'un représentant du Congrès...


title: L'Arriviste (film, 1999)

text: L'histoire est racontée tour à tour par les protagonistes de manière subjective, selon leur point de vue.


title: L'Arriviste (film, 1999)

text: Le tournage a eu lieu dans le Nebraska (Omaha, Bellevue, La Vista, Papillion), ainsi qu'à Carter Lake dans l'Iowa, Long Island dans l'État de New York, à Manhattan (muséum américain d'histoire naturelle, Central Park West) ainsi qu'à Washington (National Mall, Lincoln Memorial).


title: Ismaÿl Urbain

text: Ismaÿl Urbain (ou Ismaël Urbain), né Thomas Urbain le à Cayenne en Guyane et mort le à Alger, est un journaliste et interprète français.


title: Ismaÿl Urbain

text: Thomas Urbain est le fils illégitime d’un négociant ciotaden du nom d’Urbain Brue et de Marie Gabrielle Appoline, fille d'une mulâtresse affranchie née en Guyane. Incapable de reconnaître son fils, Urbain Brue lui cache ses origines : déclaré par sa mère comme étant « Thomas Appoline » né de père inconnu, il fut amené, à l’âge de huit ans par Brue à Marseille, où il reçut une éducation. Dès sa jeunesse, Thomas — à une époque, celle de la Restauration, qui était obsédée par la « pureté du sang » —, doit porter à la fois l'énigme de ses origines, son métissage, la honte et le mensonge paternels.


title: Ismaÿl Urbain

text: Il fut ensuite renvoyé en Guyane en 1830 par son père qui espérait le voir entrer dans les affaires. Le piteux état des affaires de son père ne lui ayant pas permis de les reprendre, Urbain, émancipé, reprit le chemin de Marseille l’année suivante en adoptant le nom de « Thomas Urbain ».


title: Ismaÿl Urbain

text: Thomas rejoint le Collège des saints-simoniens en , dirigé par Prosper Enfantin, puis prend le chemin de Paris : là, il noue une profonde amitié avec Gustave d'Eichthal, fils de banquier et converti au saint-simonisme, qui le prend comme secrétaire. En 1833, Thomas Urbain connaît son moment de conversion et de révélation : il embarque avec une poignée de saints-simoniens pour l’Orient, plus précisément sur les traces de l'expédition d'Égypte de 1798.


title: Ismaÿl Urbain

text: De retour à Paris, il écrit un temps pour "Le Magasin pittoresque" de Charton, "le Temps", "La Charte de 1839", "La Revue du ", mais ne parvient pas à faire carrière dans le journalisme.


title: Ismaÿl Urbain

text: Thomas revient au Caire, et enseigne le français à l'école militaire de Damiette : en 1835, il se convertit, « dans des vues apostoliques », à l’islam et prend le prénom d’Ismaÿl. Thomas écrit à Prosper Enfantin qu'il s'est fait circoncire, et ce dernier lui répond : .


title: Ismaÿl Urbain

text: Ayant appris l’arabe en Égypte, il réclame et obtient le poste de traducteur militaire aux armées en Algérie. Débarqué à Alger au printemps 1837, il sert comme interprète sous divers généraux, dont Bugeaud, Rumilly, Changarnier. Cette même année, il écrit à Enfantin : .


title: Ismaÿl Urbain

text: Le , à Constantine, il épouse Djeyhmouna bent Messaoud Ez Zeberi, âgée de douze ans, déjà divorcée, et dont il aura, en 1843, une fille, Beia (ou Baya). Ce mariage est prononcé par un imam, dans le cadre de la coutume rattachée aux familles locales.


title: Ismaÿl Urbain

text: Ses connaissances et son expérience de l’islam l’amènent à participer à l’administration du territoire algérien français à un haut niveau. Devenu membre du Conseil consultatif affecté au Gouverneur-Général, il est inclus dans la plupart des décisions majeures touchant à l’Algérie. S'il ne peut réprouver publiquement les massacres perpétrés par Bugeaud et ses hommes, s'il ne se montre pas contre l'idée de l'assimilation, il s'oppose à la rapacité des colons qui s'emparent des terres appartenant aux paysans locaux et à l'écrasement des mœurs locales. Il noue de fortes relations avec les classes musulmanes supérieures. Il commence à esquisser une théorie, l'« associationnisme », en se rapprochant des idées de Tocqueville : .


title: Ismaÿl Urbain

text: Urbain s'installe en Algérie en 1845 où le lie une grande amitié avec l'émir Abdelkader. Appelé en 1845 au ministère de la Guerre à Paris (direction des Affaires de l’Algérie), il retourne en France et y reste quinze années, au cours desquelles il fait venir sa femme. Le , constatant l’échec du rapprochement qu’il avait espéré entre la famille musulmane et la famille française, il se résout à épouser Djeyhmouna devant l’état-civil français et fait baptiser le lendemain sa fille, qui subissait sans cesse les moqueries de ses camarades de pension des Sœurs de la Doctrine Chrétienne à Constantine. Cet acte ne suffit pas à apaiser le milieu catholique composé d’Espagnols, de Maltais, d’Italiens et de Méridionaux composant la nouvelle société des colons en Algérie, qui lui reprochent de ne pas avoir fait bénir son mariage à l’église et l’absence de baptême de sa femme.


title: Ismaÿl Urbain

text: Largement responsable de la politique arabophile de Napoléon III, dont, à partir de 1860 il devient le conseiller personnel sur les questions relatives à l'Orient, Urbain correspondait avec de nombreuses personnalités politiques, militaires et culturelles majeures de l’Algérie de son temps. Dans un article de la "Revue de Paris" de 1857, Urbain dénonce l’expression de « Kabylie » comme une invention due à l’esprit français de systématisation, que n’utilisaient ni les Arabes ni les Berbères d'Algérie.


title: Ismaÿl Urbain

text: En 1861, il publie sous le nom d’emprunt de Georges Voisin "L’Algérie pour les Algériens", où il défend les idées de royaume arabe que Napoléon III, influencé par les idées saint-simoniennes, voulait mettre en œuvre à l’instigation d’Urbain, mais auxquelles s’opposèrent farouchement les colons et les intérêts économiques algériens.


title: Ismaÿl Urbain

text: Urbain est en grande partie à l'origine du sénatus-consulte du 22 avril 1863 (droits de propriété attribués aux tribus) et du sénatus-consulte du 14 juillet 1865 portant sur « l'état des personnes et la naturalisation en Algérie ». Le décret impérial du 21 avril 1866 en application du senatus-consulte de 1865 devait permettre aux musulmans et Israélites d'être sujets français tout en les exemptant d'appliquer le Code civil : la polygamie, la répudiation, l'esclavage, sont, par exemple, tolérés par l'administration coloniale (ce dont certains membres profitent). Selon ce même décret, Israélites et musulmans pouvaient accéder à la pleine citoyenneté française à condition de reconnaître la loi française en lieu et place de leurs codes religieux.


title: Ismaÿl Urbain

text: Le renouvellement des attaques d'Urbain, dans "L’Algérie française : indigènes et immigrants", en 1870, suscita une très vive agitation dans la colonie. Les écrits d'Urbain soulevèrent des réactions si passionnées que la polémique qui en résulta eut pour conséquence d’éclipser presque complètement les idées qui y étaient développées.


title: Ismaÿl Urbain

text: Après la chute du Second Empire, Urbain quitte l'Algérie. C'est à Alger toutefois qu'il décède le . Il est inhumé dans le cimetière chrétien d'Alger, à Saint-Eugène, au pied de Notre-Dame d'Afrique.


title: Ismaÿl Urbain

text: Le personnage d'Hélie Toussaint dans le roman (2000), puis le téléfilm (2001), "L'Algérie des chimères" est très largement inspiré de la vie d'Ismaÿl Urbain.


title: Maxime Le Forestier (album)

text: Maxime Le Forestier, ou Mon frère lors des rééditions CD, est le premier album studio de Maxime Le Forestier, sorti en 1972.


title: Maxime Le Forestier (album)

text: Ce premier opus fit connaître Maxime Le Forestier, jeune chanteur-auteur-compositeur engagé de , avec des titres comme "Mon frère", "Éducation sentimentale", "Comme un arbre", "Parachutiste" et "San Francisco".


title: Maxime Le Forestier (album)

text: Vendu à plus d’un million d’exemplaires, l’album devient culte. Il aura été la bande-son de toute une génération.


title: Maxime Le Forestier (album)

text: Jean-Pierre Kernoa a composé les paroles d’"Éducation sentimentale", "La rouille", "Mourir pour une nuit" et "Fontenay-aux-Roses". Maxime est entouré pour ce premier album par quelques-uns des meilleurs jazzmen français : Georges Arvanitas (piano), Roger Guérin (trompette), Benoît Charvet (contrebasse), Hubert Rostaing, ancien collègue de Django Reinhardt au sein du Quintet du Hot-Club de France (direction musicale,clarinette), Maurice Vander, alors membre du groupe de Claude Nougaro (orgue) sans omettre Joël Favreau, guitariste de Georges Brassens.


title: Niagan

text: Niagan (en ) est une ville russe située dans le district autonome des Khantys-Mansis–Iougra. Sa population s'élevait à habitants en 2014.


title: Niagan

text: Niagan se trouve dans la plaine de Sibérie occidentale, près du fleuve Ob, à au nord-est de Khanty-Mansiïsk, à au nord-est de Perm et à au nord-est de Moscou.


title: Niagan

text: Établi en 1967 comme un centre de sylviculture, il s'agit désormais principalement d'industries exploitant le gaz naturel et le pétrole.


title: Folembray

text: Folembray est une commune française située dans le département de l'Aisne, en région Hauts-de-France.


title: Folembray

text: Commune située dans l'Ouest du département de l'Aisne. Ses communes voisines sont Champs, Pierremande, Sinceny, Barisis-aux-Bois, Verneuil-sous-Coucy et Coucy-le-Château-Auffrique.


title: Folembray

text: Folembray est une commune rurale. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


title: Folembray

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (61,4 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (61,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :


title: Folembray

text: forêts (55,4 %), terres arables (15,9 %), zones urbanisées (14,1 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (6 %), zones agricoles hétérogènes (5,8 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (2,8 %).


title: Folembray

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Folembray

text: Après la défaite de Vercingétorix, Rome envoya des colons pour défricher de vastes terrains dans le Laonnois. Agrippa, lieutenant de César victorieux, ouvrit des chaussées que la reine Brunehaut restaura six cents ans plus tard. Les premiers habitants de Folembray ("Follembrayum" : marais boisé) furent donc les esclaves romains employés à la construction de cette voie. Une verrerie y fut fondée en 1706. Des vestiges retrouvés en 1859 lors de la construction du château du baron de Poilly font penser qu'une villa romaine fut construite à Folembray près de la chaussée. Ce devait être une station de relais ("veredorum statio") qui a dû exister jusqu'à la fin du , époque où la région fut dévastée par des hordes. En 481, Clovis devint par conquête le premier seigneur de Folembray. Le village de Folembray possédait jusqu'en 1937 une gare ouverte aux voyageurs sur la ligne de Chauny à Anizy-Pinon.


title: Folembray

text: La commune de Folembray est membre de la communauté de communes Picardie des Châteaux, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre créé le dont le siège est à Pinon. Ce dernier est par ailleurs membre d'autres groupements intercommunaux.


title: Folembray

text: Sur le plan administratif, elle est rattachée à l'arrondissement de Laon, au département de l'Aisne et à la région Hauts-de-France. Sur le plan électoral, elle dépend du canton de Vic-sur-Aisne pour l'élection des conseillers départementaux, depuis le redécoupage cantonal de 2014 entré en vigueur en 2015, et de la quatrième circonscription de l'Aisne pour les élections législatives, depuis le dernier découpage électoral de 2010.


title: 30e à 26e millénaires avant le présent

text: Cet article couvre la période préhistorique comprise entre avant le présent (AP). Les derniers Néandertaliens disparaissent d'Espagne et de Crimée. La culture gravettienne s'étend à toute l'Europe.


title: Sondages sur le référendum français du 29 mai 2005

text: Cet article vise à répertorier les sondages réalisés en France dans les mois et semaines qui précèdent le référendum français du 29 mai 2005, visant à ratifier le Traité établissant une Constitution pour l'Europe.


text: Selon les dires même des entreprises de sondages, ceux-ci « ne constituent pas un élément de prévision » du résultat final de la consultation, et se contentent de donner une « indication significative de l'état du rapport de forces actuel entre le oui et le non à l’échelle nationale », comme l'expriment par exemple les fiches techniques de l'entreprise de sondages française Ipsos.


title: Climat du Haut-Rhin

text: Le climat du Haut-Rhin est de type océanique à semi-continental, marqué par des hivers froids et secs et des étés chauds et orageux, du fait de la protection occidentale qu'offrent les Vosges. Cette protection, illustration de l'effet de fœhn, a notamment pour conséquence que la région de Colmar est l'une des plus sèches de France (faiblesse des précipitations). Le Sundgau est bien plus humide, situé face à la trouée de Belfort, n'étant pas protégé par les Vosges. Son climat est de ce fait plus proche de celui de la Franche-Comté (voir climat du Territoire de Belfort).


title: Climat du Haut-Rhin

text: Les grisailles et les brumes étant moins persistantes durant les mois d'hivers que dans le Bas-Rhin, ce département bénéficie d'un ensoleillement plus important, propice notamment au développement de son vignoble.


title: Climat du Haut-Rhin

text: Colmar connaît rarement un enneigement important (à cause du climat plus sec). Ainsi, le , en l'espace d'une journée, il est tombé plus de de neige, ce qui n'était pas arrivé depuis près de vingt ans.


title: Climat du Haut-Rhin

text: Établis selon les données de Météo-France à la station de Meyenheim, située à 200 m d'altitude entre Mulhouse et Colmar, à partir de 1958. ()


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: La troisième circonscription de l'Ardèche est l'une des trois circonscriptions législatives que compte le département français de l'Ardèche (07), situé en région Auvergne-Rhône-Alpes.


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Elle est représentée à l'Assemblée nationale depuis le par Fabrice Brun, député LR, au cours de la XVI législature de la Cinquième République.


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: La troisième circonscription de l'Ardèche est située dans le sud-ouest et l'intérieur du département. Elle est organisée autour de la ville de Largentière.


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Elle comprend tous les 14 cantons de l'actuel arrondissement de Largentière, c'est-à-dire les 10 cantons de l'ancien arrondissement avant :


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Elle comprend également les 4 cantons suivants détachés en de l'ancien arrondissement de Privas et aujourd'hui rattachés à l'arrondissement de Largentière :


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Au découpage de 1958, le canton de Villeneuve-de-Berg passe de la première à la troisième circonscription.


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Voici la liste des résultats des élections législatives dans la circonscription depuis le découpage électoral de 1986 :


title: Troisième circonscription de l'Ardèche

text: Le suppléant de Jean-Marie Alaize était Lucien Auzas, agriculteur, conseiller général, maire de Lavilledieu.


title: Marcel Aboulker

text: Né dans une famille de médecins, Marcel Aboulker entre à Polytechnique en 1924. Écrivain et homme de radio, il se lance dans le cinéma dans les années 1930 sous le nom de Marcel Paul ; il est notamment assistant réalisateur sur "Prisons de femmes" de Roger Richebé, et passe à la réalisation en 1939. Revenu à Alger après 1940, il joue un rôle actif lors du débarquement américain de , évènement qu'il relate dans "Alger et ses complots", paru en 1945.


title: Marcel Aboulker

text: Après la guerre, il entame une fructueuse carrière de réalisateur de comédies. Il meurt prématurément, en 1952, emporté par une brève maladie.


title: Marcel Aboulker

text: Marcel Aboulker est le cousin du neurochirurgien José Aboulker, du chirurgien et Professeur Pierre Aboulker, et le père de la compositrice Isabelle Aboulker et de la romancière Florence Aboulker. Il était le gendre du compositeur Henry Février et le beau frère du pianiste Jacques Février


title: Notre maison la Russie

text: Notre Maison la Russie (), abrégée en NDR, est un parti politique russe de droite entre 1995 et 2000 ; il soutenait la politique du président Boris Eltsine.


title: Notre maison la Russie

text: Le parti est fondé en 1995 par le président du gouvernement Viktor Tchernomyrdine. Tchernomyrdine, ancien directeur de Gazprom, met en avant ses bonnes relations avec le groupe énergétique. Le parti est vite apparu comme étant le « parti du président » et le « parti des nouvelles élites » (ou encore le « parti des oligarques »). Lors des élections de la Douma en , Notre maison la Russie cumule 10,13% des suffrages exprimés


title: Notre maison la Russie

text: Au printemps 1998, Boris Eltsine évince Viktor Tchernomyrdine et crée un nouveau parti l'année suivante, le "Parti de l'Unité de la Russie". Il en résulte un effondrement du nombre de députés du parti Notre maison la Russie, qui n'a plus que 8 sièges en .


title: Notre maison la Russie

text: Les auteurs Alexis Berelowitch et Jean Radvanyi suggèrent dans leur livre « "Les 100 portes de la Russie : de l'URSS à la CEI, les convulsions d'un géant" » que la popularité croissante de Viktor Tchernomyrdine dans l'opinion publique nationale et internationale a déplu à Eltsine qui a préféré le mettre à l'écart.


title: Facteur stimulant les colonies de granulocytes et de macrophages

text: Le facteur stimulant les colonies de granulocytes et de macrophages (GM-CSF), également appelé facteur 2 stimulant les colonies (CSF2), est une glycoprotéine monomère sécrétée par les macrophages, les cellules T, les mastocytes, les cellules tueuses naturelles, les cellules endothéliales et les fibroblastes, qui fonctionne telle une cytokine. Les analogues pharmaceutiques de GM-CSF d'origine naturelle sont appelés sargramostim et molgramostim.


text: Contrairement au facteur stimulant les colonies de granulocytes, qui favorise spécifiquement la prolifération et la maturation des neutrophiles, le GM-CSF affecte plusieurs types de cellules, en particulier les macrophages et les éosinophiles.


text: Le GM-CSF est une glycoprotéine monomère qui agit comme une cytokine, en tant que facteur de croissance des globules blancs. Le GM-CSF stimule la production de granulocytes (neutrophiles, éosinophiles et basophiles) et de monocytes par les cellules souches. Les monocytes quittent la circulation et migrent dans les tissus, après quoi ils mûrissent en macrophages et cellules dendritiques. Cela fait donc partie de la cascade immunitaire/inflammatoire, grâce à laquelle l'activation d'un petit nombre de macrophages peut rapidement conduire à une augmentation de leur nombre, processus crucial pour lutter contre l'infection.


text: Le GM-CSF a également des effets sur les cellules matures du système immunitaire. Celles-ci incluent, par exemple, l'inhibition de la migration des neutrophiles et la modification des récepteurs exprimés à la surface des cellules.


text: Les signaux GM-CSF via un transducteur de signal et un activateur de transcription, STAT5 . Dans les macrophages, il a également été montré qu'il signalait via STAT3. La cytokine active les macrophages pour inhiber la survie des champignons. Il induit une privation en zinc libre intracellulaire et augmente la production de dérivés réactifs de l'oxygène qui aboutissent à une déplétion en zinc et donc une toxicité fongique. Ainsi, le GM-CSF facilite le développement du système immunitaire et favorise la défense contre les infections.


text: Le GM-CSF joue également un rôle dans le développement embryonnaire en fonctionnant comme une embryokine produite par l'appareil reproducteur.


text: Le gène humain a été localisé à proximité du gène de l'interleukine 3 dans un groupe de gènes de cytokines associées au T helper de type 2 dans la région chromosomique 5q31, connue pour être associée à des délétions interstitielles dans le syndrome 5q et la leucémie myéloïde aiguë. Le GM-CSF et l'IL-3 sont séparés par un élément isolant et sont donc régulés indépendamment. Les autres gènes du groupe incluent ceux codant les interleukines 4, 5 et 13.


text: Le facteur humain stimulant les colonies de granulocytes-macrophages est glycosylé sous sa forme mature.


text: Le GM-CSF a été cloné pour la première fois en 1985 et peu de temps après, trois produits médicamenteux potentiels ont été fabriqués en utilisant la technologie de l’ADN recombinant : le molgramostim a été synthétisé via "Escherichia coli" et n’est pas glycosylé, le sargramostim a été fabriqué via une levure, a une leucine au lieu de la proline à la position 23 et est partiellement glyocylé, et le régramostim a été préparé dans des cellules ovariennes de hamster chinois (CHO) et présente une glycosylation supérieure à celle du sargramostim. La quantité de glycosylation influe sur la manière dont le corps interagit avec le médicament et sur la manière dont le médicament interagit avec le corps.


text: À cette époque, Genetics Institute, Inc. travaillait sur le molgramostime, Immunex travaillait sur le sargramostime (Leukine) et Sandoz sur le régramostim.


text: Le molgramostim a finalement été co-développé et commercialisé conjointement par Novartis et Schering-Plough sous le nom commercial de Leucomax pour aider à rétablir les taux de globules blancs après une chimiothérapie. En 2002, Novartis a vendu ses droits à Schering-Plough.


text: Le sargramostim a été approuvé par la FDA aux États-Unis en 1991 pour accélérer la récupération des globules blancs après une transplantation de moelle osseuse autologue, sous le nom commercial de Leukine. Il est passé par plusieurs mains pour aboutir chez Genzyme qui fut acquis ultérieurement par Sanofi. Le Leukine appartient maintenant à Partner Therapeutics (PTx).


text: Le GM-CSF est présent à des niveaux élevés dans les articulations atteintes de polyarthrite rhumatoïde et le blocage du GM-CSF en tant que cible biologique peut réduire l'inflammation ou les dommages. Certains médicaments (par exemple MOR103 ) sont en cours de développement pour bloquer le GM-CSF. Chez les patients gravement malades, le GM-CSF a été expérimenté en tant que traitement de l’immunosuppression des maladies graves et a montré des résultats prometteurs en rétablissant la fonction des monocytes et des neutrophiles, bien que l’impact sur les résultats pour les patients ne soit pas encore clair et attende des études plus importantes.


title: Blame It on the Boogie

text: Reprise par les Jacksons la même année (ces derniers n'ont pas de lien de parenté avec Mick et David Jackson), elle sort en single aussi au mois d'août 1978 comme premier extrait de l'album" Destiny".


title: Blame It on the Boogie

text: Les deux versions se classent simultanément dans le UK Singles Chart et à quelques semaines d'intervalle dans le Billboard Hot 100 aux États-Unis. Celle des Jacksons obtient plus de succès et entre également dans les hit-parades d'autres pays.


title: Blame It on the Boogie

text: Après la mort de Michael Jackson, le 25 juin 2009, elle est de nouveau entrée dans les classements en Australie, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni.


title: Blame It on the Boogie

text: "Blame It on the Boogie" a plusieurs fois été reprise avec succès, par le boys band britannique Big Fun en 1989, le groupe de dance Clock en 1998, Jay Kid en 2003 ou les finalistes de l'émission télévisée la Nouvelle Star en 2005.


title: Blame It on the Boogie

text: Elle a aussi été enregistrée par Tina Charles, Captain Jack, ou Luis Miguel (1990) dans une version espagnole intitulée "".


title: Blame It on the Boogie

text: Cette version est arrangée en salsa sur l'album "" produit par Tony Succar sorti en 2015, chanté par Michael Stuart.


title: Liste des pays par ville la plus haute

text: Cet article recense une liste des pays et territoires à statut spécial par ville ou village culminant. Seuls les villages permanents occupés toute l'année sont recensés. L'altitude donnée est celle revendiquée localement, il peut s'agir du plus haut point de la ville, du plus bas, d'un point en particulier (mairie…), ou d'une moyenne sur l'ensemble de la ville.


title: Liste des pays par ville la plus haute

text: La haute altitude des villages et des villes affecte le lieu socialement et physiquement. Dans la plupart des cas, le climat froid en hiver nécessite un style particulier de maison, un type d'agriculture et d'élevage limité ainsi que des emplois spécialisés.


title: Ange Diawara

text: Ange Bidie Diawara est un officier et homme politique congolais (Congo-Brazzaville) né à Sibiti en 1941 et décédé en avril 1973.


title: Ange Diawara

text: Diawara interrompt ses études supérieures en Sciences économiques en 1964 pour se mettre au service de la Révolution congolaise. Il intègre la Jeunesse du parti unique, la JMNR et devient membre de la Défense civile, la garde présidentielle civile du régime de Massamba-Débat.


title: Ange Diawara

text: Durant le bras de fer entre le président Massamba-Débat et les officiers, conduits par le capitaine Ngouabi, en , il opte pour le second camp. Son ralliement permet de désamorcer l'affrontement entre la Défense civile, pro-Massamba-Débat, et l'armée.


title: Ange Diawara

text: Il devient premier vice-président du Conseil national de la révolution, mis en place le . Il est également membre du Conseil d'État.


title: Ange Diawara

text: Après la chute de Massamba-Débat, la Défense civile est dissoute et ses éléments reversés dans l'Armée populaire nationale. Diawara devient lieutenant dans l'armée de terre.


title: Ange Diawara

text: Ange Diawara jouit alors d'une grande popularité auprès de la jeunesse pour son intégrité et son désintéressement, ses aptitudes aux arts martiaux et ses talents militaires, ainsi que pour ses capacités théoriques et sa connaissance de la théorie marxiste. Il est l'un des fondateurs du Parti congolais du travail (PCT), institué par le président Marien Ngouabi le et parti unique de la République populaire du Congo. Membre du bureau politique, Ange Diawara est l'une des grandes figures de l'aile gauche du PCT, avec Claude-Ernest Ndalla et Ambroise Noumazalaye.


title: Ange Diawara

text: À la suite du congrès extraordinaire du PCT convoqué par le président Ngouabi du au , après le putsch manqué du lieutenant Kinganga, il entre au gouvernement comme ministre du Développement chargé des Eaux et Forêts.


title: Ange Diawara

text: Rapidement, il se démarque de l'entourage de Marien Ngouabi, dont il fustige l'embourgeoisement, la corruption et les tendances au népotisme. Il est le concepteur du néologisme "obumitri" (oligarchie bureaucratique militaro-tribaliste), qu'il popularise à travers des tracts qu'il fait distribuer dans le pays.


title: Ange Diawara

text: En , Diawara et ses amis tentent de mettre Marien Ngouabi en minorité lors de la session extraordinaire du Comité Central du PCT, convoquée à la suite des grèves estudiantines de . C'est l'échec. Il perd sa place au gouvernement et au Conseil d'État.


title: Ange Diawara

text: Le , il prend la tête d'un putsch contre le président Ngouabi. Leur tentative qui sera baptisée échoue, et certains conjurés perdent la vie : Prosper Matoumpa-Mpolo, Elie Itsouhou, Franklin Boukaka Plusieurs sont arrêtés, comme Noumazalaye, Ndalla, Bongou, Kimbouala-Nkaya. Diawara et quelques rescapés prennent le maquis à quelques dizaines de kilomètres de Brazzaville, dans les environs de Goma Tsé-Tsé, village natal de sa mère dans le département du Pool.


title: Ange Diawara

text: En , Diawara et treize de ses compagnons, dont le lieutenant Ikoko, Olouka et Bakekolo, sont capturés et abattus. Selon la plupart des témoignages, ils avaient été arrêtés au Zaïre et livrés vivants par les autorités zaïroises. Leurs cadavres sont exhibés au Stade de la Révolution, le au cours d'une assemblée populaire tenue par le président Marien Ngouabi.


title: Ange Diawara

text: La tentative du M 22 marqua durablement les esprits au Congo, du fait de la popularité dont jouissait Diawara auprès des jeunes et de la mise en scène par le régime de son échec (procession macabre à travers Brazzaville et outrages exercés sur les cadavres), et aussi parce qu'elle demeure à ce jour l'unique entreprise politique dénuée d'arrière-pensées ethniques dans l'histoire du Congo.


title: 129e régiment d'infanterie

text: Il est créé sous la Révolution comme de première formation puis comme régiment d'infanterie de ligne sous l'Empire entre 1811 et 1813. Recréé en 1873, il rejoint la garnison du Havre. Il participe à la Première Guerre mondiale, à la Seconde et à la guerre d'Algérie. Il est pendant la guerre froide stationné en Allemagne jusqu'à sa dissolution en 1977.


title: 129e régiment d'infanterie

text: Le d'infanterie du lieutenant-colonel Tachet des Combes, appartient à la d'infanterie motorisée du général Boucher.


title: 129e régiment d'infanterie

text: Dans le plan Dyle, la , rattachée au corps d'armée de la du général Corap, doit occuper la Meuse belge entre Dave et Anhée.


title: 129e régiment d'infanterie

text: Le régiment s'installe à Évrehailles, le . Le colonel Tachet des Combes est tué, isolé sur la rive est de la Meuse. Il est remplacé par le commandant Marescot du Thilleul.


title: 129e régiment d'infanterie

text: En 1968, le régiment d'infanterie motorisée, en garnison à Constance (RFA), a été scindé : alors qu'une partie a continué à porter le nom de RI et est restée à Constance, sous les ordres du colonel Nos, l'autre partie, commandée par le lieutenant-colonel Henri Renault, a pris le nom et les traditions du d'infanterie, créé à Radolfzell (RFA), où il a remplacé le régiment d’infanterie, qui avait fait mouvement sur Wittlich (RFA).


title: Système concentrationnaire soviétique avant 1930

text: Le régime issu de la révolution d'Octobre - la République socialiste fédérative soviétique de Russie puis, à compter de la fin 1922, l'Union des républiques socialistes soviétiques - s'est doté d'un système concentrationnaire dès 1918, pendant la guerre civile. L'existence des camps de concentration soviétiques est donc bien antérieure à la création du Goulag en 1930, bien que le système concentrationnaire stalinien présente de nombreuses spécificités. Le terme , qui signifie « Administration principale des camps », est passé dans le langage courant pour désigner l'ensemble du système concentrationnaire soviétique ainsi que les camps de concentration et de travail qui le constituent.


text: Le travail forcé est pensé par Lénine peu de temps avant la Révolution russe mais reste à l'état de supposition mal définie visant les capitalistes et les , considérés comme des criminels. En , il renouvelle cette idée, pensant l'appliquer contre les . Dès après la Révolution, les arrestations et condamnations, parfois aux travaux forcés, se multiplient, mais il n'existe pas encore de structure concentrationnaire.


text: Le premier camp de concentration soviétique est voulu par Léon Trotski, alors commissaire du peuple à la Guerre, ordonnant le l'internement de prisonniers de guerre tchèques dans un camp sous tutelle de la Tchéka. Peu de temps après, il reprend l'idée en pensant placer en camp les ressortissants de la bourgeoisie . Au cours de l'été 1918, les camps de prisonniers de la Première Guerre mondiale, vidés à la suite de la paix de Brest-Litovsk, passent sous le contrôle de la Tchéka. Le , Lénine ordonne par télégramme au comité bolchévique de la province de Penza d’enfermer dans un « camp de concentration les koulaks, les prêtres, les Gardes blancs et autres éléments douteux ». L’organisation de ces camps, qui existent sans assise juridique à l'été 1918, est règlementée en par un décret du Commissariat à l’Intérieur qui les différencie des « camps de travail coercitif » pour condamnés de droit commun. Cependant, la distinction entre « camp de concentration » et « camp de travail coercitif » reste alors purement théorique. En effet, une instruction du ordonne d’emprisonner, toutes catégories confondues, dans le même type de camp les soldats prisonniers, les déserteurs, les condamnés pour « parasitisme, proxénétisme et prostitution », tout comme les « otages issus de la haute bourgeoisie », les « fonctionnaires de l’ancien régime », etc., ces derniers groupes arrêtés à titre de « mesure prophylactique » par la Tchéka et enfermés sans jugement.


text: Les bolcheviks ne cachent pas l'utilisation de cet ensemble de mesures prises dans le cadre de la « terreur rouge » et du « communisme de guerre », qu'ils justifient comme une réponse nécessaire à la « Terreur blanche » monarchiste et à l'invasion de la Russie révolutionnaire par de nombreuses armées étrangères. Le contexte historique de la guerre civile ne permet pas alors, selon certains historiens, d'assimiler les camps de concentration ouverts à partir de 1918 au futur Goulag stalinien. Ceux-ci seraient à considérer comme les instruments d'un combat à mort, « sorte d'abcès de la guerre civile qui ne devaient servir aucun dessein économique », à la différence du Goulag.


text: À la fin de la guerre civile, le système concentrationnaire soviétique se modifie profondément. La désorganisation qui présidait pendant la guerre laisse place à une organisation répondant à la règlementation d'.


text: Le concept de « camp de travail » pour détenus de droit commun est développé. En 1922, le Commissariat du peuple à la justice ouvre ainsi des « colonies de redressement par le travail » pour les individus de plus de 17 ans condamnés à des peines de moins de 3 ans. Ces mesures sont indissociables des principes du système juridique de la jeune Russie soviétique qui prétend substituer à la simple « peine carcérale » la « rééducation par le travail ». Différence notable avec le futur Goulag : ces camps de travail ne constituent pas encore un maillon de l'économie soviétique. Leurs règlementations ne définissent pas d'objectif de production et l'article 35 de l'instruction de se contente de préciser que « l'entretien des camps et leur administration doivent être assurés par le travail des détenus »


text: À côté de ces camps, le système de répression politique est organisé par la création fin 1922 d'une « Direction des Camps du Nord à destination spéciale » (SLON) qui regroupe les condamnés politiques du régime, ainsi que des détenus de droit commun qui relèvent de la police politique (faux monnayeurs, grand banditisme).


text: Fondé en 1429, d’abord un et ensuite plusieurs monastères ont été construits sur ces îles. Avec l’arrivée au pouvoir des Bolcheviks, le destin de ces îles change. En effet, transformé en camp de concentration dès 1920, le camp reçoit des dizaines de milliers de prisonniers, dont des socialistes. Le , Lénine déclenche une opération de liquidation de l’Église orthodoxe, ce qui provoque l'assassinat de milliers de prêtres et de moines, les autres étant déportés aux Solovki. Le vol et le vandalisme généralisé contre les églises et monastères se traduisirent par l'incendie, puis la destruction des monastères des Solovki.


text: À partir de 1929, le système concentrationnaire connaît une série d'évolutions brutales. La population carcérale enfle démesurément tandis que les camps apparaissent de plus en plus comme des rouages importants de l'économie soviétique, avec la généralisation du travail forcé. Dès , un arrêté recommande « une plus grande utilisation du travail des détenus » tandis que, deux mois plus tard, une circulaire du Comité exécutif central des Soviets de l'URSS (TSIK) exige « l'emploi généralisé du travail des individus se trouvant sous le coup de mesures de défense sociale ». Le , les détenus des prisons condamnés à des peines supérieures à trois ans sont transférés, par décret du Bureau politique, dans les camps de concentration du Guépéou rebaptisés « camps de travail et de rééducation ».


text: De nombreux auteurs décrivent le système concentrationnaire stalinien comme l'héritier direct des camps de concentration bolcheviques mis en place pendant la guerre civile russe, puis maintenus sous d'autres formes pendant la Nouvelle politique économique. Ce point de vue est cependant remis en cause par les historiens qui mettent en avant la spécificité du Goulag dans la période stalinienne, comme instrument de la terreur de masses et d'institution du travail forcé. D'après Lucien Sève et Moshe Lewin, les camps des années 1920 avaient une fonction rééducative de la délinquance et dans les années 1930 sous Staline.serviront à l'exploitation économique du pays. Cette controverse rejoint un débat plus large sur la particularité - ou même la rupture - du stalinisme vis-à-vis du bolchevisme et, au-delà, de la particularité du bolchevisme, qui est une construction possible du communisme dans un contexte donné, vis-à-vis du communisme, utopie sociale pouvant prendre différents visages.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin (en ) est une des 16 régions administratives (voïvodies) de la Pologne. Son chef-lieu est Lublin.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin couvre une superficie de , dans le sud-est de la Pologne. Elle a des frontières avec les voïvodies de Podlachie, Mazovie, Sainte-Croix et Basses-Carpates, ainsi qu’avec l’Ukraine et la Biélorussie.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie fut créée le à partir des anciennes voïvodies de Lublin, Chełm, Zamość, Biała Podlaska et de parties des anciennes voïvodies de Tarnobrzeg et Siedlce, à la suite d'une loi de 1998 réorganisant le découpage administratif du pays. Elle se divise en 24 districts ("powiats") dont 4 villes possédant des droits de district, et 213 communes. Le nom de la voïvodie fait référence à la ville la plus importante de la région, qui est également son chef-lieu.


title: Voïvodie de Lublin

text: Cette région est le lieu de rencontre de plusieurs cultures : polonaise, russe, biélorusse et ukrainienne.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin était une région administrative du Royaume de Pologne créée en 1474 à partir de secteurs de la voïvodie de Sandomierz et le restera jusqu'au partages de la Pologne en 1795. Elle faisait partie de la prowincja de Petite-Pologne.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin était l'un des voïvodies du Royaume du Congrès. Elle a été formée en 1816 à partir du département de Lublin, et en 1837, elle a été transformée en gouvernement de Lublin.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin était l'une des régions administratives de l'entre-deux guerres de la Deuxième République de Pologne. En début de 1939, sa superficie était 26 555 kilomètres carrés et sa population était de 2 116 200. Selon le recensement de 1931, 85,1 % de sa population était polonaise, 10,5 % juive, et 3 % ukrainienne.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin était une région administrative de la Pologne entre 1945 et 1975. En 1975, elle a été laissé la place aux voïvodies de Chełm, de Zamość, de Biała Podlaska, de Tarnobrzeg et de Siedlce, ainsi qu'à une voïvodie de Lublin réduite.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin était de 1975 à 1998 l'une des 49 voïvodies de la Pologne ; elle a ensuite été incorporée dans l'actuelle voïvodie de Lublin, à la superficie comparable à celle du même nom avant 1975 ou de l'entre-deux-guerres.


title: Voïvodie de Lublin

text: Selon les données de . la population de la voïvodie était de 2 151 836 habitants, qui représentaient 5,6 % de la population polonaise.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie possède 2 parcs nationaux, 17 parcs paysagers, de nombreuses zones de paysages protégés et environ une centaine de réserves naturelles.


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie contient 42 villes et cités. Elles sont énumérées ci-dessous dans l'ordre décroissant de population (selon les chiffres officiels de 2006):


title: Voïvodie de Lublin

text: La voïvodie de Lublin est divisée en 24 districts (powiaty): 4 villes-districts et 20 districts ruraux. Ceux-ci sont répartis dans 213 communes (gminy)


title: Voïvodie de Lublin

text: Les districts sont répertoriés dans le tableau ci-dessous (classés par ordre décroissant de la population


title: Première guerre civile de Castille

text: La première guerre civile de Castille a opposé les partisans de , dit "Pierre le Cruel", à ceux d'Henri de Trastamare son demi-frère.


title: Première guerre civile de Castille

text: La guerre civile déclenchée par João Afonso de Albuquerque est la conséquence logique de l'opposition, durant le règne d', entre deux partis à la cour de Castille : l'un dirigé par la reine Marie de Portugal, l'autre par la maîtresse attitrée du monarque, Leonor de Guzmán, descendante du roi et qui a donné au souverain pas moins de dix enfants, dont Henri de Trastamare.


title: Première guerre civile de Castille

text: En toile de fond se déroule la guerre de Cent Ans qui est bien plus qu'un simple conflit franco-anglais. La société médiévale est en crise et à travers toute l'Europe, réformateurs et conservateurs s'opposent : Étienne Marcel, Jacob van Artevelde, la guerre civile entre Armagnacs et Bourguignons ou le grand Schisme d'Occident sont quelques-uns des nombreux exemples de cette opposition. Le conflit, parfois présenté comme une guerre de succession, dépasse la simple rivalité de deux prétendants au trône. La rébellion d'Henri de Trastamare n'est viable que par l'appui de la haute noblesse castillane, dont Pierre le Cruel a tendance à vouloir rogner les avantages et surtout le poids politique. Cette alliance du fils bâtard et de la haute noblesse est perçue par le peuple comme un obstacle aux lois que a fait voter par les Cortes de Valladolid en 1351, qui favorisent le commerce et l'artisanat ainsi que la sécurité des personnes. Ce peuple ne lui ménage pas son appui et qualifie le roi de Castille de "Justicier" et non de "Cruel" comme ses ennemis. est ici le réformateur et est d'ailleurs soutenu par les Anglais et par Charles de Navarre, qui s'est également inscrit dans cette ligne politique en France.


title: Première guerre civile de Castille

text: Fils et héritier d', doit dès son couronnement faire face à l'agitation de la haute noblesse de Castille, en particulier celle de ses demi-frères Henri et Fadrique, pour lesquels l'influence de leur mère sur le roi s'est traduite par des libéralités et des honneurs que Pierre et la reine-mère peuvent estimer exagérés.


title: Première guerre civile de Castille

text: Troisième fils illégitime d' et de Leonor de Guzmán, Henri est adopté par son tuteur, Rodrigue Alvarez Asturias, comte de Trastamare, qui lui transmet le titre en 1345. La mort de son père provoque la disgrâce de sa mère et l'écarte du pouvoir, contre lequel il commence à se rebeller dès 1351, date de l'arrestation puis de l'assassinat de sa mère sur ordre de Pierre le Cruel.


title: Première guerre civile de Castille

text: En 1353, a . Sous l'influence de sa maîtresse, Marie de Padilla, il choisit de gouverner en autocrate en s'appuyant sur le peuple (qui lui octroie son surnom de Justicier). Sa volonté de renforcer l'autorité royale se traduisant par un comportement autoritaire et expéditif vis-à-vis de cette haute noblesse castillane, cette dernière ne tarde pas à se rebeller ouvertement : son ancien chancelier, João Afonso de Albuquerque, désireux de rendre le pouvoir à la noblesse, organise une conspiration avec les bâtards royaux et le roi d'Aragon .


title: Première guerre civile de Castille

text: À Tolède, capitale de la Castille, réprime les comploteurs, déclare la guerre à l'Aragon et fait assassiner en 1359 deux de ses demi-frères, Jean-Alphonse et Pierre respectivement âgés de 19 et . Pierre "le Justicier" devient dès lors Pierre "le Cruel". À la mort d'Afonso de Albuquerque, l'aîné des bâtards royaux Henri de Trastamare prend la tête de la rébellion.


title: Première guerre civile de Castille

text: Entre 1352 et 1354, la figure de proue de la rébellion nobiliaire est João Afonso de Albuquerque, ancien favori du roi et de la reine-mère, tombé en disgrâce au moment où le mariage de et de Blanche de Bourbon s'avère être un échec du fait des retards dans le versement de la dot et du mauvais traitement infligé par le souverain à son épouse. Albuquerque est l'artisan essentiel de cette union et paie le prix de son échec. Il se réfugie au Portugal et Pierre le Cruel, qui peut à ce moment-là compter sur l'appui de ses demi-frères Henri et Fadrique, laisse ces derniers en poste à la frontière portugaise, mais sous la surveillance d'un parent de sa maîtresse Marie de Padilla. Le roi ayant été informé par celui-ci de tractations secrètes entre ses demi-frères et Albuquerque, Henri et son frère doivent rejoindre ouvertement la rébellion, à laquelle s'est également joint un nouveau parti, composé de la famille et des alliés de Jeanne de Castro, fraîchement épousée par Pierre le Cruel grâce à l'annulation controversée de son précédent mariage par deux évêques conciliants, et abandonnée de la même façon que Blanche de Bourbon.


title: Première guerre civile de Castille

text: Jusqu'en 1354, Henri de Trastamare perpètre des actes de rébellion isolés, avec l'aide de ses frères. Ses menées s'inscrivent dans un mouvement de révolte plus général, celui de la haute noblesse castillane, dont les épisodes marquent les premières années du règne de Pierre le Cruel. Ces rébellions sont très durement réprimées par le roi, qui n'hésite pas à faire exécuter les fauteurs de troubles malgré leur rang et contrairement aux usages qui veulent que les menées de la noblesse soient sanctionnées par l'enfermement, l'exil ou la confiscation des terres et châteaux.


title: Première guerre civile de Castille

text: En , Albuquerque meurt empoisonné à Medina del Campo et Henri prend naturellement la tête du mouvement séditieux. Une rencontre entre les ligueurs et le roi est organisée à Tejadillo, village proche de Toro, et , malgré la surveillance dont il est l'objet durant son séjour, parvient à convaincre les infants d'Aragon et Tello de Castille, frère d'Henri, de quitter la rébellion. Il rejoint ainsi Ségovie, convoque les "Cortes" (pendant hispanique des États généraux) à Burgos. Ces "Cortes" votent les subsides nécessaires à l'armement d'une armée pour réduire la rébellion.


title: Première guerre civile de Castille

text: En 1355, l'armée royale reprend la ville de Tolède dont la population s'était soulevée et entreprend d'exécuter les rebelles. Toro tombe en 1356. Ces premiers affrontements tournent largement à l'avantage du roi et Henri de Trastamare doit fuir et se réfugier en France auprès de Jean le Bon et surtout du dauphin Charles.


title: Première guerre civile de Castille

text: profite de l'accalmie sur le plan domestique et prend prétexte d'un incident maritime entre une flotte aragonaise et des navires génois pour déclarer la guerre au royaume voisin d'Aragon. Entre 1356 et 1361, l'armée castillane pénètre dans le royaume voisin et conquiert plusieurs villes. Henri de Trastamare et son armée s'engagent au côté du roi d'Aragon, . Le , la paix est signée à Terrer.


title: Première guerre civile de Castille

text: Entretemps, entre 1356 et 1360, Pierre le Cruel fait assassiner ses ennemis : Jean de la Cerda, Fadrique de Castille, Joan d'Aragon - demi-frère de Pierre le Cérémonieux -, sa tante Éléonore de Castille, mère du précédent et veuve d', etc.


title: Première guerre civile de Castille

text: La dure guerre menée par Pierre le Cruel contre le royaume d'Aragon et le ressentiment né de ses exactions affaiblissent considérablement le parti légitimiste et permettent à Henri de Trastamare d'envisager une conquête du royaume de Castille.


title: Première guerre civile de Castille

text: Henri de Trastamare décide d'attaquer en 1360 et se rend maître de la cité de Nájera. Au cours de la prise de la ville, Jean Fernández de Hinestrosa, oncle de Marie de Padilla et favori de Pierre le Cruel, trouve la mort. En représailles, fait mettre à mort deux des frères d'Henri et envoie ses troupes à Nájera dès le mois d'avril. Henri de Trastamare est battu et doit se réfugier dans la ville. Inexplicablement, Pierre le Cruel ne met pas le siège devant la cité et retourne à Séville. Trastamare se réfugie de nouveau en France.


title: Première guerre civile de Castille

text: Maltraitée dès les débuts de son mariage avec Pierre le Cruel, Blanche de Bourbon meurt en 1361, vraisemblablement assassinée sur ordre de son époux. Blanche est la belle-sœur du dauphin Charles et les mauvais traitements lui attirent l'inimitié de la France. En revanche, Henri de Trastamare a déjà lutté au côté des Valois en particulier au Languedoc, et bénéficie d’un fort soutien à la cour du roi de France. Henri a déjà soutenu le roi d'Aragon le Cérémonieux dans sa guerre contre le royaume de Castille et, en 1363, les deux hommes signent le traité de Binéfar : le souverain aragonais appuie Henri dans ses prétentions au trône de Castille et doit récupérer en contrepartie le royaume de Murcie.


title: Première guerre civile de Castille

text: Au-delà des considérations familiales et personnelles, l'intérêt de est limpide. En vue de la reconquête future des territoires cédés aux Anglais en vertu du traité de Brétigny - un tiers du royaume de France -, le roi veut éviter que l'Anglais dispose d'un allié sur la frontière sud du royaume, et le faire remplacer par un solide allié qui pourra en temps voulu faire peser une menace sur la principauté d’Aquitaine. Les Anglais ne pouvant déclencher les hostilités sous peine de perdre les bénéfices du traité, le roi de France a l'avantage de l'initiative, mais n’en a pas les moyens matériels, le pays étant ravagé par les compagnies et saigné par l’exorbitante rançon de Jean le Bon. Pour se refaire une santé financière, il faut se débarrasser des compagnies de routiers qui bloquent tous les axes commerciaux et pressurent la population de tout ce qu’elle aurait pu donner en taxes à l’État. Avignon étant menacée et rançonnée par les compagnies, le pape voit d’un bon œil le projet de croisade en Espagne proposé par Charles. L’objectif officiel est le suivant : mener une croisade contre le royaume de Grenade, il faut pour cela passer par la Castille. Le pape n’est pas dupe, mais ses intérêts convergent avec ceux de : il faut se débarrasser des compagnies. rachète la liberté de Bertrand Du Guesclin, qui avait été fait prisonnier à la bataille d'Auray et le charge de prendre la tête des Grandes Compagnies et des Tard-Venus, principalement cantonnées en Bourgogne et dans la vallée du Rhône, et de les mener en Castille appuyer la lutte du Trastamare contre son demi-frère. Celui-ci appelle à ses côtés son cousin Olivier de Mauny, qui enlèvera à la tête de son armée des batailles décisives. Ils lèvent ainsi . qui est peu dépensier rechigne cependant à financer l'expédition, mais face aux troupes de Du Guesclin qui campent devant Avignon, le pape est contraint de mettre la main à la poche. Il finance donc l’expédition, avec d'autant moins de scrupules que le roi Pierre le Cruel s'est toujours entêté à ne pas suivre les injonctions papales quant à son comportement matrimonial.


title: Première guerre civile de Castille

text: Cette armée franchit les Pyrénées-Orientales en plein mois de et au , Henri et du Guesclin envahissent la Castille par La Rioja. L'armée franco-aragono-castillane contrôle rapidement l'essentiel du royaume à l'exception de la Galice, de Séville et de quelques autres places : Henri de Trastamare est proclamé roi de Castille à Burgos et marche sur Tolède et Séville. se réfugie en Galice et de là embarque pour Bayonne, en Guyenne, puis il rejoint Bordeaux où il demande assistance au Prince noir, en signant le traité de Libourne, ce dernier saisissant avec empressement cette nouvelle occasion de guerroyer.


title: Première guerre civile de Castille

text: Puisque Henri de Trastamare, devenu désormais roi de Castille sous le nom de , reçoit l'appui du royaume de France, son frère, Pierre le Cruel se tourne naturellement vers les ennemis de ce royaume, en les personnes du Prince Noir et du roi de Navarre Charles le Mauvais. Le , il signe avec ceux-ci le traité de Libourne, qui stipule que le Prince Noir et le roi de Navarre doivent lui apporter une aide militaire et financière pour la reconquête de son trône et recevoir des territoires en contrepartie. Le Prince Noir est censé recevoir la seigneurie de Biscaye, la ville de Castro-Urdiales ainsi que . Pour sa part, Charles le Mauvais prétend recevoir le reste des provinces basques ainsi qu'un comté sis dans la région de Burgos.


title: Première guerre civile de Castille

text: Édouard de Woodstock appelle donc sous sa bannière les capitaines anglais et gascons des Grandes Compagnies, qui comme Hugh Caverly avaient suivi du Guesclin en Castille. Il mande d'outre-Manche et de Bretagne les barons et les chevaliers désireux de courir les aventures puis convoque à Bordeaux toute la noblesse du Poitou et de la Gascogne ravageant au passage le Languedoc. Charles le Mauvais autorise le passage de cette armée, qui franchit le col de Roncevaux en à la tête de sans compter les gens de pied.


title: Première guerre civile de Castille

text: Le , de Castille lui barre la route à Nájera et livre combat aux archers anglais contre l’avis de Bertrand du Guesclin. L'armée d'Henri connaît une sévère défaite ; du Guesclin est fait prisonnier, de Castille doit de nouveau s'enfuir en France et son frère Pierre le Cruel reprend le pouvoir.


title: Première guerre civile de Castille

text: Le Prince Noir prend ses quartiers à Burgos et attend sa récompense. Ses troupes, peu habituées au climat rigoureux de la région, souffrent du froid, de la malaria et de dysenterie. Las d'attendre, le Prince Noir finit par retourner en Guyenne, sans avoir obtenu son dû. Pierre le Cruel, appuyé par le roi de Grenade assiège Cordoue, en vain. Henri profite de la situation pour reformer une armée outre-Pyrénées, le roi , par le traité d'Aigues-Mortes, mettant à nouveau à sa disposition les Grandes compagnies commandées par du Guesclin.


title: Première guerre civile de Castille

text: Les troupes d'Henri conquièrent rapidement les royaumes de Castille et de León et dès le mois d' mettent le siège devant Tolède. Le siège dure neuf mois, durant lesquels signe avec la France le traité de Tolède, qui l'engage à une paix durable dès son accession définitive au trône de Castille. Pierre le Cruel arrive au secours de Tolède avec une armée composée essentiellement de Maures et de Juifs. Le il affronte son demi-frère à Calatrava la Nueva et y subit, à Montiel, une lourde défaite. Il se réfugie dans le château de l'Étoile avec quelques fidèles.


title: Première guerre civile de Castille

text: Pierre le Cruel tente de soudoyer du Guesclin qui semble accueillir favorablement sa proposition mais qui en réalité avertit Henri. Mis en présence l'un de l'autre, les deux demi-frères engagent un combat au corps à corps. Pierre le Cruel semble l'emporter jusqu'à l'intervention de du Guesclin qui permet la victoire d'Henri et l'exécution de de la propre main de ce dernier.


title: Première guerre civile de Castille

text: Henri devient définitivement le nouveau roi de Castille sous le nom d', et la couronne du royaume passe des mains de la maison d'Ivrée à celles de la maison de Trastamare. Bertrand Du Guesclin est fait connétable de France par au retour de cette équipée en Castille.


title: Première guerre civile de Castille

text: Les conséquences de la guerre civile de Castille sont lourdes pour les acteurs de la guerre de Cent Ans.


title: Première guerre civile de Castille

text: Le Prince Noir, lui, revient vainqueur mais ruiné de Castille et ne peut solder ses troupes : il doit donc lever des impôts sur son duché d’Aquitaine qu’il dirige en principauté. Certains seigneurs n’ont accepté qu’à contrecœur le changement de suzeraineté imposé par le traité de Brétigny et en particulier Jean d'Armagnac qui était proche de Jean le Bon. Le coût de cette expédition, la réapparition en Languedoc de compagnies de routiers licenciées par le Prince Noir et l'incapacité de ce dernier à leur venir en aide incitent Jean d'Armagnac à en appeler à . En acceptant de répondre à son appel, le , fait acte de souveraineté sur la Guyenne. Il ouvre la porte au ralliement des terres octroyées aux Anglais au traité de Brétigny : la reconquête s'effectue grandement par le retournement des villes d'Aquitaine souvent monnayé contre des promesses de fiscalité plus légère.


title: Première guerre civile de Castille

text: L'endettement du Prince Noir pose un réel problème logistique : du fait des appels gascons, l’impôt rentre mal et il n’a plus les moyens de monter une armée pour s’opposer aux Français. lui envoie donc . Mais le parlement rechigne à payer pour la Guyenne qui semble coûter plus qu’elle ne rapporte. Il ne finit par y consentir qu’après acceptation qu’il ne soit plus obligatoire de faire transiter la laine par Calais (la taxe sur la laine est le principal revenu de la couronne à l’époque). Le roi d’Angleterre est loin d’avoir les moyens financiers de . Le parlement ne lui donne que les moyens d’une guerre autofinancée par le pillage d’autant que la chevauchée du duc de Lancastre vers Harfleur en 1369 est un relatif succès. , lui peut solder des armées permanentes équipées pour une guerre de siège et les Anglais vont être soumis à une pression permanente sur tous les fronts pendant des années.


title: Première guerre civile de Castille

text: D'autre part, la France dispose désormais d'un allié à la tête du royaume de Castille, qui se révèle décisif lors de la bataille de La Rochelle, au cours de laquelle la flotte anglaise est anéantie par l'alliance franco-castillane le . Privées de soutien logistique, les places fortes cédées par le traité de Brétigny tombent les unes après les autres : entre 1369 et 1375, les Français reprennent aux Anglais la quasi-totalité des concessions faites et des terres possédées par l’ennemi avant même le début de la guerre, à l'exception de Calais, Cherbourg, Brest, Bordeaux, Bayonne, et de quelques forteresses dans le Massif central.


title: Première guerre civile de Castille

text: Charles de Navarre se voyant pris entre une Castille pro-française et l'avancée de la reconquête française en Guyenne, prend les devants et négocie la paix avec dès 1371, fermant la porte aux Anglais en Normandie.


title: Première guerre civile de Castille

text: Julio Valdeán Baruque, médiéviste espagnol, commente dans son article la perception moderne de certains historiens, qui considèrent la rivalité entre Henri de Trastamare et Pierre le Cruel comme la première illustration de l'affrontement, maintes fois renouvelé dans l'histoire de ce pays, entre l'Espagne progressiste - symbolisée par et son alliance objective avec la bourgeoisie marchande et les communautés juives et maures de l'époque - et l'Espagne conservatrice - ici avec Henri de Trastamare, allié à la haute noblesse castillane et à la hiérarchie de l'Église. Il convient cependant de noter que devenu roi, de Castille n'a aucunement amélioré le poids politique de cette haute noblesse et que sa prodigalité s'est limitée aux biens matériels.


title: Première guerre civile de Castille

text: Le surnom avec lequel de Castille est passé à la postérité, "Pierre le Cruel", laisse penser que cette guerre civile aurait pu voir s'affronter un « gentil » (Henri de Trastamare, dit également "Henri le Magnifique") et un « méchant » ( de Castille, dit "Pierre le Cruel"). Dans la réalité, ce dernier était appelé "Pierre le Justicier" par le peuple, sachant qu'il réservait l'essentiel de sa cruauté (bien réelle) à ses ennemis de la rébellion nobiliaire. Il est également important de rappeler qu'Henri de Trastamare a joué sur l'antijudaïsme réel de la population, clamant que son rival n'était pas le descendant d' mais le fils d'un Juif, Pero Gil, et surtout en mettant à feu et à sang les juiveries des villes où passait son armée. que pendant son règne, il s'attacha à défendre ces populations qu'il avait systématiquement assaillies durant la guerre civile.


title: Première guerre civile de Castille

text: Rappelons enfin que de Castille a été proprement assassiné, vraisemblablement avec l'aide de Bertrand du Guesclin, et que Pierre le Cruel n'avait donc manifestement pas l'exclusivité des exécutions sommaires.


title: Première guerre civile de Castille

text: Santiago Sevilla, "El rey don Pedro el Cruel : tragedia en cuatro actos" ("Le Roi Pierre le Cruel : tragédie en quatre actes").


title: Première guerre civile de Castille

text: Julio Valdeón, " el Cruel y Enrique de Trastámara : ¿ la primera guerra civil española ?", Aguilar, 2003.


title: Érable noir

text: L'Érable noir ("Acer nigrum") est une espèce d'érables considérée par certains botanistes comme une sous-espèce de l'"Acer saccharum" (érable à sucre), sous le nom d’"Acer saccharum" subsp. "nigrum".


title: Érable noir

text: Il se trouve surtout dans les plaines assez humides et riches, souvent sur substrat calcaire. On le trouve à l'état naturel dans le Midwest des États-Unis, au sud-est du Canada, autour des grands-lacs et le long du Fleuve Saint-Laurent, jusqu'à Montréal.


title: Érable noir

text: Au Québec, son aire de répartition est plus restreinte que celle de l'érable à sucre et se limite au sud-ouest du Québec. On le trouve dans les régions de l’Outaouais, des Laurentides, de Lanaudière, de Montréal, de Laval et de la Montérégie.


title: Érable noir

text: La feuille est composée de trois ou cinq lobes larges et courts, et le fruit, en forme de disamare (deux samares rapprochées), a des ailes presque parallèles.


title: Érable noir

text: En raison du développement urbain et de certaines pratiques forestières, l'érable noir se raréfie de plus en plus.


title: Cuisine languedocienne

text: La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude, et de la Lozère, est composite. Elle utilise les produits de la mer, en particulier autour des ports de pêche, dont le principal est Sète. L'étang de Thau produit les huitres de Bouzigues.


title: Cuisine languedocienne

text: Cette cuisine du front de mer est très différente de celle de la plaine et des montagnes du Languedoc, où l'élevage est présent dans les massifs des Cévennes, du mont Lozère et de la Montagne noire, fournissant viandes (agneau, porc, bœuf) et fromages (principalement de chèvre, mais aussi de brebis : le Languedoc est pour partie dans l'aire d'appellation de roquefort).


title: Cuisine languedocienne

text: La plaine, où l'irrigation est omniprésente, produit une grande variété de légumes (aubergines, blettes, courgettes, haricots verts, haricots secs…) et de fruits (pêches, poires, abricots, melons…). Enfin, la région possède un vignoble de qualité, avec un panel de vins riche et varié : rouges, blancs, rosés, mousseux, (blanquette de Limoux), vin doux naturel, cartagène, clairette du Languedoc, etc.


title: Cuisine languedocienne

text: Le pain de Beaucaire est un pain spécial, fabriqué par les fourniers (ancêtres des boulangers) de Beaucaire, qui fut, dès le Moyen Âge, siège d'une sénéchaussée et, jusqu'au début du , l'une des plus grandes foires d'Europe. Ce pain fendu en son milieu dans le sens de la largeur est particulièrement apprécié en Languedoc et en Provence. Fabriqué depuis le , il se caractérise par une mie très alvéolée. Il mêle deux types de farine, la Florence Aurore et le Meunier d'Apt.


title: Cuisine languedocienne

text: Le pain paillasse de Lodève, d'après une étude scientifique menée par Mouette Barboff, l'antériorité du pain paillasse à Lodève est indéniable : La paillasse, dite encore paillasson, ou paillassou, était une corbeille à pain confectionnée avec de la paille de seigle liée avec des écorces de ronces. Elle servait à entreposer le pain, à le transporter et même à stocker les pétrissures successives. La façon de faire ce pain allongé dans une paillasse, alors que toutes les miches étaient rondes, arriva à Lodève, ville de foires et de marchés, pendant les guerres de religion. Ce pain fut rapidement placé sous la protection de saint Fulcran, patron de la cité, puis adopté par la corporation des tisserands qui, au cours de leur journée, étaient assurés d’avoir du pain frais.


title: Cuisine languedocienne

text: Le petit pâté de Nîmes est une spécialité culinaire de la ville de Nîmes, dont l'inventeur fut Delcasso-Vernet, un boulanger-pâtissier, à la fin des années 1800. Ce pâté est constitué d'une farce à base de veau et de porc, contenue dans une pâte brisée. Cependant, certaines recettes remplacent la farce par de la brandade de morue, une autre spécialité nîmoise. Ce pâté se consomme chaud ou tiède, accompagné d'une salade, et l'on peut le trouver aux halles de Nîmes, ainsi que dans les charcuteries et pâtisseries de la ville.


title: Cuisine languedocienne

text: La bajana est une soupe traditionnelle des Cévennes, confectionnée avec de châtaignes. Après le séchage de celles-ci, on a obtenu des châtaignons blancs : ce sont eux qui sont mis à cuire au bouillon, traditionnellement dans la cheminée. Au moment de servir, on peut ajouter un nuage de lait. On peut aussi cuire les châtaignons avec des légumes et les mixer, ou pas. Autrefois, cette soupe étant la base de la nourriture l'hiver, elle était consommée avec des légumes en début d'hiver, mais en mars, avant l'arrivée des premiers légumes du jardin, elle était nature.


title: Cuisine languedocienne

text: La soupe de poissons à la sétoise est une spécialité de la ville de Sète et du littoral languedocien. Plusieurs variétés de poissons sont cuisinées avec des légumes, du vin blanc et de l'huile d'olive. Deux sociétés, installées autour de l'étang de Thau, la commercialisent avec un Label rouge. Elle est généralement composée de grondin, rascasse, congre, merlu, chinchard et lotte. Elle se cuisine avec un vin blanc sec, de l'huile d’olive, des légumes (oignon, blanc de poireau, carottes, tomates), de l'ail, du piment fort, du persil, du thym et du safran. Elle est accompagnée de croûtons tartinés de rouille et parsemée de gruyère ou d'emmental râpé. Traditionnellement, il est conseillé sur cette soupe un vin blanc du terroir comme le picpoul de Pinet ou un languedoc.


title: Cuisine languedocienne

text: Le fréginat est le plat typique des Corbières. c'est un plat similaire à la fricassée de porc. C'est un mets essentiellement rural. À la campagne, le cochon était traditionnellement la base de l’alimentation audoise. Le jour de sa tuade, la "festa del porc" réunissait parents et amis, et le « fréginat constituait traditionnellement un moment fort du repas servi à cette occasion ». Il était préparé avec de l’oignon et de l’ail et s'accompagnait avec des haricots blancs.


title: Cuisine languedocienne

text: L'agneau de Lacaune est issu de la première race française en effectif, avec brebis laitières pour la fabrication du roquefort, et brebis pour la production exclusive d'agneaux de boucherie. Elle tire son nom de Lacaune. Près de des ovins sont concentrés sur les départements du Tarn et de l'Aveyron et en Languedoc-Roussillon. Pour les troupeaux laitiers, l'agnelage a lieu dès la fin de l'automne. Près de agneaux sont produits chaque année. Ils sont sevrés à cinq semaines afin de conserver le lait nécessaire à la production fromagère. Les trois quarts de ces agneaux sont commercialisés en France, où ils sont les premiers de l'année disponibles sur les marchés. Dans les troupeaux allaitants, les agneaux, élevés en bergerie, sont nourris sous la mère. Seule cette production peut postuler au Label rouge « agneau fermier ».


title: Cuisine languedocienne

text: L'agneau de Lozère est protégé par une IGP. Historiquement, le pastoralisme s'est développé sur les "causses" depuis plus de 2 000 ans. Ce sont des « régions sèches au sol caillouteux et pauvre qui bordent le Massif Central du sud au sud-ouest ». Les agneaux doivent être abattus à un âge inférieur à 130 jours. Ce qui permet d'obtenir un poids carcasse compris entre 7 et 19 kilos. Selon des directives du cahier des charges, la couleur de la chair doit être d'un blanc rosé, avec un gras de consistance ferme, malléable et de couleur blanche.


title: Cuisine languedocienne

text: L'agriade saint-gilloise, mets typique de la région de Saint-Gilles et du bas Rhône, n'est pas une grillade revenue à la cocotte. Elle est quelquefois déformée en aigriade ou aigrillade saint-gilloise, le plus souvent en . C'est un mets traditionnel que les bateliers du Rhône et autres paysans camarguais prenaient comme repas sur leur lieu de travail. Il est préparé à base de paleron et d'oignons, longtemps mitonné, et ce bœuf à la gardianne a l'avantage, comme toute daube, d'être encore meilleur réchauffé.


title: Cuisine languedocienne

text: Il se compose de paleron coupé en tranche, d'oignons, huile d'olive, câpres, cornichons, anchois, ail et persil. La viande doit d'abord mariner pendant dans du vin blanc sec et se cuire le lendemain, à feu très doux, pendant 4 à . On place sur un fond d'huile d'olive, par couches : oignons, viande recouverte d'ail, d'anchois, persil, cornichons et câpres, et ainsi de suite. Le tout est recouvert du vin de la marinade. Ce mets s'accompagne de riz de Camargue ou, à défaut, de pommes de terre.


title: Cuisine languedocienne

text: La brageole est une spécialité sétoise, faite de rouleaux de viande, essentiellement des escalopes de paleron de bœuf, assaisonnées à l'intérieur avec de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Elles sont souvent tenues avec une pique en bois.


title: Cuisine languedocienne

text: La gardianne est une spécialité de la Camargue. C'est un ragoût de taureau, aromatisé au thym et à la sauge, qui est longuement mijoté avec des pommes de terre, dans l'huile d'olive. L'agneau, utilisé à l'origine, est de plus en plus remplacé par de la viande de taureau.


title: Cuisine languedocienne

text: Le porc à la cévenole est un mets issu de la tradition culinaire paysanne des Cévennes. Il est cuisiné soit en sauté, en ragoût ou en daube. Sa préparation utilise des produits locaux (cochon, oignons doux, châtaignes, champignons), ou facilement proposés sur les marchés cévenols (huile d'olive, herbes de Provence).


title: Cuisine languedocienne

text: La viande de taureau de Camargue ou "raço de biou" est l'appellation d'origine de carcasses bouchères bovines issues de races bovines de la Camargue élevées dans ce même terroir français. Les vaches de réforme, les génisses et les taurillons non retenus pour les courses camarguaises sont vendus pour la boucherie. L'appellation de cette viande est enregistrée comme AOC depuis le décret du . L'élevage se fait en liberté, avec une charge inférieure à 1 UGB (unité gros bovin) pour . Les animaux se nourrissent seuls dans la partie humide (inondable) du delta du Rhône, entre avril et novembre. En hiver, ils sont déplacés dans une zone périphérique non inondable. Un complément composé de fourrage et de céréales issus de l'aire d'appellation peut être donné si nécessaire.


title: Cuisine languedocienne

text: L'abattage et la découpe doivent se faire dans la zone de production. La découpe pour la vente au détail peut se faire hors aire. Les génisses de moins de trente mois doivent avoir un poids de carcasse supérieur à . Pour les animaux plus âgés, la carcasse doit peser au moins . Les carcasses sont identifiées par un tampon. La viande se caractérise par un taux faible de graisse et une couleur rouge soutenue. Elle est savoureuse et parfumée. Elle présente des caractéristiques voisines du gibier. Tous les animaux ayant participé à des jeux taurins sont exclus.


title: Cuisine languedocienne

text: La pouteille est une spécialité culinaire traditionnelle lozérienne, liée plus particulièrement au village de La Canourgue. Dans sa préparation entrent pieds de porc, morceaux de bœuf, pommes de terre, oignons et vin rouge.


title: Cuisine languedocienne

text: Les manouls de La Canourgue sont des tripes et des panses de mouton, cuites avec une fraise de veau, de la poitrine salée et assaisonnées de sel et de poivre. Ce mets, typique de La Canourgue, cuit environ sept heures dans une cocotte après avoir été abondamment mouillé de vin blanc. Il est accompagné d'un oignon piqué de clous de girofle, de carottes coupées en rondelles, d'un os de jambon et relevé d'un bouquet garni.


title: Cuisine languedocienne

text: La brandade de morue est un mets à base de poisson, spécialité de toute l'Occitanie orientale, du Languedoc à la Ligurie, en passant par la Provence. La brandade est une émulsion à base de cabillaud et d'huile d'olive. Durant la préparation, la morue et l'huile d'olive doivent être émulsionnés, comme une mayonnaise, dans un mortier avec un pilon. Le mot "brandar" en occitan et catalan signifie justement « cogner », comme le fait le cuisinier avec le pilon du mortier.


title: Cuisine languedocienne

text: Il peut y avoir jus de citron, ail, persil ou d'autres herbes ou épices (thym, laurier. La tradition veut qu'elle soit originaire de Nîmes et on l'appelle donc parfois brandade de Nîmes. Un cuisinier de l'archevêque d'Alès, monsieur Durand, né à Alès en 1766, eut l'idée de la recette de la brandade de morue en mariant la morue salée aux ingrédients régulièrement utilisés dans la cuisine méditerranéenne.


title: Cuisine languedocienne

text: La bourride à la sétoise est un ragoût de baudroie ou de poissons blancs lié à l'aïoli. C'est une spécialité de la ville de Sète et du littoral languedocien. La tradition veut que ce mets remonte à l'installation des Phocéens à Massilia. Son nom vient du provençal "boulido" (« bouilli »). Il est voisin de la bouillabaisse de Marseille. La différence entre ces deux mets est que la bourride n'est composée que de poissons blancs et qu'elle est uniquement accompagnée d'aïoli, tandis que la bouillabaisse est à base de poissons de roche et se sert avec de la rouille.


title: Cuisine languedocienne

text: La tielle, ou tielle à la sétoise, est une spécialité culinaire de Sète. Elle a été importée de Gaète par les immigrés italiens au . C'est une tourte avec une garniture faite de calmars, de poulpes ou de seiches, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. La pâte est généralement une pâte à pain. Il est possible de la consommer froide ou tiède selon les goûts et la saison. Elle se sert généralement en entrée. La taille la plus répandue est réduite (entre 11 et de diamètre pour moins de , soit deux personnes), mais il existe aussi des tielles plus grosses (jusqu'à dix personnes).


title: Cuisine languedocienne

text: Au début du , selon une méthode en suspension reprise par ailleurs, s'est développé sur l'étang de Thau la culture des coquillages (huîtres et moules), commercialisés sous l'appellation Bouzigues.


title: Cuisine languedocienne

text: La sardinade est une recette de cuisine méditerranéenne et festive qui se pratique surtout dans le sud de la France. C'est un mets qui se prépare généralement sur les bords de la Méditerranée, puisque les sardines doivent être très fraîches, pêchées le jour ou la veille. Elles se cuisent entières sur un gril placé au-dessus des braises, sans être vidées et avec les têtes. Elles sont simplement arrosées d'un filet d'huile d'olive et saupoudrées de fleur de thym ou d'herbes de Provence.


title: Cuisine languedocienne

text: La sauce au vin muscat est l'une des nombreuses déclinaisons culinaires des vins doux naturels de Frontignan, Lunel, Mireval et Saint-Jean-de-Minervois. Leurs arômes muscatés et de raisin frais les font aussi intervenir dans la préparation de cocktails, amuse-gueules, potages, entrées, poissons et crustacés, volailles et viandes, légumes et desserts.


title: Cuisine languedocienne

text: Dès le , au temps de la papauté d'Avignon les rizières s'installent en Camargue. Puis Henri IV y développe la culture du riz dès la fin du , ainsi que celle de la canne à sucre et de la garance. L'endiguement du Rhône permet l'apport massif d'eau douce à la fin du et donne un nouvel essor à cette culture. Lors de la Seconde Guerre mondiale, le riz camarguais devient un élément essentiel de la nourriture, le trafic maritime avec les colonies étant coupé.


title: Cuisine languedocienne

text: En 1940, des milliers de travailleurs indochinois, amenés là avant l'Armistice par la , sont alors réquisitionnés par le régime de Vichy pour développer la riziculture, et c'est à partir de ce moment-là que la culture massive du riz camarguais démarre réellement. Le plan Marshall, après guerre, finance d'importantes infrastructures hydrauliques qui permettent une riziculture intensive. L'eau est pompée dans le Rhône puis envoyée dans de grands canaux, vers quelques propriétés qui partagent les frais d'entretien. Elle est ensuite distribuée par d'innombrables petits canaux , aux rizières.


title: Cuisine languedocienne

text: Le riz rouge de Camargue est un riz complet dont le péricarde est teinté par mutation naturelle d'un rouge foncé. Cultivé de façon biologique, sa récolte se fait à pleine maturité pour que son goût subtil et sa texture particulière soient totalement préservés. Il est de plus séché naturellement sous les effets conjugués du soleil et du mistral. Le riz en Camargue, qui est essentiellement un riz long, bénéficie d'une indication géographique protégée par l'INAO.


title: Cuisine languedocienne

text: La macaronade est une spécialité traditionnelle sétoise composée de macaronis et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf et de sauce tomate). Chaque famille sétoise garde secrète sa propre formule de la macaronade. Il existe en effet une grande diversité de recettes, particulièrement en ce qui concerne le choix de la viande (variantes à base de chair à saucisse, de paupiette de bœuf, de lardons, etc.). Un des secrets de la macaronade réside dans la conception de la sauce tomate : en effet, ce plat tire son nom du type de pâte employé, à savoir, le macaroni.


title: Cuisine languedocienne

text: L'oignon doux des Cévennes est un oignon cultivé dans une zone limitée des Cévennes. La mise en culture de la région a débuté au Moyen Âge, par la construction de terrasses de culture par des moines. La culture de l'oignon doux de Saint-André, nom de la variété, est ancienne sur ces terres, puisque attestée au sur les marchés de Nîmes et Montpellier. Cette production bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 2003 et d'une appellation d'origine protégée depuis 2008.


title: Cuisine languedocienne

text: Le cassoulet (de l'occitan, "caçolet") est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. C'est un plat traditionnel dont la base est un ragoût de haricots blancs longuement mijotés pour être fondants en bouche. Dans ce ragoût sont ajoutés, selon les versions, du confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l'agneau ou de la perdrix. On peut y trouver aussi de la tomate, du céleri ou de la carotte. Il peut être ou non recouvert de chapelure. Le cassoulet se sert en général avec un vin de la région (fitou, corbières ou minervois).


title: Cuisine languedocienne

text: Il est l'objet d'une querelle ancestrale entre trois villes : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. La controverse porte sur l'origine du cassoulet, sa composition et les qualités gustatives des cassoulets préparés dans chacune des villes. Le cassoulet de Castelnaudary est fait à partir de haricots blancs du Lauragais, il contient du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri. Il finit sa cuisson dans un four de boulanger dans lequel brûlent des ajoncs de la Montagne Noire. Le cassoulet de Carcassonne peut contenir de la perdrix rouge et un morceau de mouton.


title: Cuisine languedocienne

text: La chichoumeille (ou chichoumée ou encore chichoumé) est une spécialité languedocienne proche de la ratatouille. Ce plat est composé d'aubergines, d'oignons, de tomates, d'ail et de thym.


title: Cuisine languedocienne

text: Le bleu des Causses est une appellation fromagère qui a remplacé l'appellation, jugée trop globale, de bleu de l'Aveyron, pour se démarquer de l'appellation fromagère roquefort. C'est un fromage des Grands Causses du Rouergue, en Aveyron, bénéficiant d'une AOC depuis 1953. C'est un fromage de lait cru de vache à pâte persillée, d'un poids moyen de , affiné dans les caves naturelles du sous-sol calcaire des causses du Massif central, essentiellement dans celles des falaises des gorges du Tarn. Une partie de la collecte des laits crus se fait dans la partie ouest du département de la Lozère.


title: Cuisine languedocienne

text: Le Fédou est une marque commerciale de fromage de brebis, fabriqué en laiterie ou fromagerie sur le causse Méjean. Les éleveurs livrent leur lait à la coopérative fromagère de Hyelzas (commune de Hures-la-Parade), dépositaire de cette marque qui reprend le principe d'élaboration de l'appellation fromagère ancestrale pérail de la région des causses.


title: Cuisine languedocienne

text: Le laguiole (prononcer « layole »), parfois appelé fourme de Laguiole, est un fromage français de la région de l'Aubrac, qui doit son nom au village de Laguiole. Il bénéficie d'une AOC depuis 1961 (le décret a été plusieurs fois modifié et l'actuel est en vigueur depuis l'an 2000). La fabrication et l'affinage des fromages doivent être effectués dans l'aire géographique de la région naturelle de l'Aubrac, qui s'étend sur différentes communes des départements de l'Aveyron, du Cantal et de la Lozère.


title: Cuisine languedocienne

text: Le Lévéjac et la Tome de Lévéjac sont des marques commerciales du GAEC Le Lévéjac, désignant deux fromages fermiers de lait cru de brebis. Ce GAEC exploite une ferme agricole et des terres situées à Saint-Georges-de-Lévéjac, en Lozère. Deux troupeaux, dont un désaisonnalisé, sont nécessaires pour produire le lait et les fromages toute l'année. En 1998, après s'être affranchis de la filière roquefortaise, les trois associés du GAEC Le Lévéjac ont créé cette marque commerciale fromagère, et investi dans un laboratoire de production. Les premiers fromages sont mis à la vente cette année-là.


title: Cuisine languedocienne

text: Le pélardon, autrefois appelé paraldon, pélardou, ou encore péraudou, est un fromage français de la région Languedoc-Roussillon. Il bénéficie d'une AOC depuis . C'est un petit fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle, d'un poids moyen de . Dans le département du Gard, les principales communes productrices sont : Aimargues, Anduze, Barjac, Bessèges, Euzet, Génolhac, La Grand-Combe, Lasalle, Méjannes-le-Clap, Nîmes, Quissac, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-du-Gard, Sauve, Uzès, Valleraugue, Vers-Pont-du-Gard, Le Vigan, Villeneuve-lès-Avignon, Vissec, dans celui de l'Hérault : Avène, Bédarieux, Clermont-l'Hérault, Fraisse-sur-Agout, Ganges, Lodève, Minerve, Murviel-lès-Montpellier, Neffiès, Olargues, Pégairolles-de-l'Escalette, Saint-Chinian, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Pons-de-Thomières, Villeveyrac, dans l'Aude : Bize-Minervois, Bugarach, Caunes-Minervois, Cucugnan, Lairière, Mouthoumet, Soulatgé, Villerouge-Termenès et dans la Lozère : La Bastide-Puylaurent, Florac, Meyrueis, Moissac-Vallée-Française, Le Pont-de-Montvert, Quézac, Saint-Étienne-du-Valdonnez, Saint-Laurent-de-Trèves, Villefort. En 2004, la production de pélardons s'élevait à et, en 2005, à .


title: Cuisine languedocienne

text: La rebarbe, de l’occitan "rebarba" ("rebarbo"), est une sorte de fromage fermenté à base de lait de brebis, produit dans le Gévaudan, les départements de l’Ardèche, l’Aveyron, le Gard, l’Hérault et la Lozère, et réservé à l’usage familial.


title: Cuisine languedocienne

text: Le rogeret des Cévennes est un fromage français originaire du département de l'Ardèche, dans le Vivarais et les Cévennes (Languedoc), mais il est aussi produit dans la région de Lyon. Il ressemble pour beaucoup au pélardon. C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle. Il a la forme d'un petit palet rond de d'épaisseur et 6 à de diamètre. Il est affiné pendant environ, en cave humide. La croûte de ce fromage va alors prendre une teinte rougeâtre et bleutée, couleurs dues aux ferments oïdiens utilisés. Sa saveur fruitée et noisetée, liée à une forte odeur caprine, s'accorde avec un vin rouge fruité, tel que le beaujolais. La meilleure saison pour le consommer va de l'été à l'automne. Le lait est meilleur au moment de la transhumance.


title: Cuisine languedocienne

text: Le roquefort, ou "ròcafòrt", en rouergat, est une appellation fromagère française, désignant un fromage au lait cru à pâte persillée, élaboré exclusivement avec des laits crus de brebis Lacaune. Ce fromage n'existe aujourd'hui que sous une forme industrielle majoritaire et de deux productions laitières. Cette appellation d'origine fut reconnue en 1925, puis protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1979, et par une appellation d'origine protégée (AOP), en 1996. Ce fromage est originaire de l'Aveyron et affiné exclusivement à Roquefort-sur-Soulzon, dans les caves du même nom. La zone de collecte des laits crus est limitée aux fermes situées sur un territoire d'un rayon de environ autour de ce bourg aveyronnais. Ce terroir comprend une majeure partie du département de l'Aveyron et une petite partie de la Lozère, de l'Aude, de l'Hérault, du Tarn et du Gard.


title: Cuisine languedocienne

text: Sa première mention écrite date au moins du et en fait un symbole historique de la région des causses et vallées de l'Aveyron. Cette région rurale, établie sur un territoire parfois très difficile à exploiter, en a fait sa richesse financière et culturelle. Ce fromage, de réputation mondiale, est associé à l'excellence de l'agriculture et de la gastronomie française. Il est même devenu l'emblème de la résistance des producteurs de fromages au lait cru contre les demandes réitérées de la généralisation de la pasteurisation du lait.


title: Cuisine languedocienne

text: Le biscotin de Bédarieux est un biscuit se présentant traditionnellement sous une forme oblongue, mesurant environ 8 cm, et légèrement bombé sur 5 cm environ. Parfumé légèrement au citron et à la fleur d'oranger, ce biscuit a connu une production très active au , par exemple avec la manufacture de Biscuits Cauvy. La production a disparu au cours de la Seconde Guerre mondiale mais a vu une réactivation de sa production à partir des années 1970.


title: Cuisine languedocienne

text: La coque Saint-Aphrodise, ou coque de Béziers, est une pâtisserie originaire de Béziers, qui se présente sous la forme d'une brioche parfumée à la fleur d'oranger.


title: Cuisine languedocienne

text: Le croquant Villaret de Nîmes est une recette tenue secrète par la famille Villaret et ses successeurs. Elle n'a pas changé depuis 1775. C'est un biscuit mince et doré, fait à base de farine, de sucre, d’eau, de fleur d’oranger, d’extrait de citron et d'éclats d'amandes, et particulièrement dur.


title: Cuisine languedocienne

text: ̈̽Les croquignoles d'Uzès sont une pâtisserie sous forme de biscuit contenant une amande ou une noisette, qui en Uzégeois font partie des 13 desserts de Noël. Connues à partir du milieu du XVIIIe siècle sous le nom de "pralines chinoises", elles sont commercialisées à partir de 1909 en tant que croquignole.


title: Cuisine languedocienne

text: La fougasse appartient aux premières pâtisseries à base levée. Elle peut être sucrée (dénommé parfois « tarte au sucre ») ou salée (avec ou sans gratillons). Traditionnellement, la confection de la fougasse au sucre, à Aigues-Mortes, était réservée à la période de Noël, pour les treize desserts. À base de pâte à brioche, sucre, beurre et fleur d'oranger, elle était fabriquée par le boulanger avec les ingrédients apportés par le client. À présent, la fougasse d'Aigues-Mortes se vend toute l'année.


title: Cuisine languedocienne

text: Le frescati est un entremets issu de la grande tradition pâtissière française, introduite à Sète vers 1890, dans les milieux aisés des négociants en vin et des commerçants qui, au début du siècle, faisaient la fortune de la ville. Il dessert depuis toutes les tables familiales en fête, notamment pour célébrer, le 25 août, la fête de la ville : la Saint Louis. Ce gâteau d'apparat se compose d'un disque de pâte sablée sucrée, supportant un biscuit aux raisins blonds, gorgé de rhum, lui-même surmonté d'une épaisse et moelleuse couche de meringue italienne. Un glaçage de fondant au café lui confère son aspect séduisant et bombé, d'une belle couleur mordorée, à la croute luisante et sucrée. Ainsi conçu, il se conserve hors froid et s'est donc adapté aux chaleurs estivales. Il peut être servi avec un vin doux naturel bien frais.


title: Cuisine languedocienne

text: D'après une tradition, en 1692, la confrérie des pénitents blancs célèbre Pâques en distribuant gratuitement du pain aux indigents de Frontignan. Un siècle plus tard, les moines capucins, responsables de l'hôpital Saint-Jacques, demandent au boulanger Pascal de confectionner une petite brioche à l'anis, plante connue pour ses vertus thérapeutiques. La petite brioche se popularise puis tombe dans l'oubli. Depuis quelques années, le Club taurin frontignanais fait revivre la tradition qui donne lieu à la fête de la miquette.


title: Cuisine languedocienne

text: La zézette de Sète est un biscuit sablé qui est fait à base d'huile d'olive, de vin blanc, mélangés à de la farine, avec du sucre en poudre et de l'eau de fleur d'oranger.


title: Cuisine languedocienne

text: Située près d'Uzès, sur la route qui relie Nîmes à Alès, dans le lieu-dit La Réglisserie (commune de Moussac), l'entreprise Zan fusionna avec Ricqlès (1970), avant d'être rachetée par Haribo en 1987.


title: Cuisine languedocienne

text: Les grisettes de Montpellier sont des bonbons en forme de petites billes noires, dont la consommation remonte au Moyen Âge. De la taille d'un petit pois, la grisette est faite à partir de deux produits emblématiques du Languedoc : le miel (celui de Narbonne est réputé au ), et la réglisse, spécialité de Montpellier dès le .


title: Cuisine languedocienne

text: La grisette se situe dans la filiation des préparations des apothicaires montpelliérains : depuis le Moyen Âge, elle est faite à partir de réglisse ou de miel, éléments des médecines antiques et arabes, auxquels on reconnaissait des vertus thérapeutiques. D'après la légende, au , les commerçants du quartier de Notre-Dame-des-Tables utilisaient les grisettes comme monnaie d'échange pour faire l'appoint, lors des transactions avec les nombreux pèlerins allant à Saint-Jacques-de-Compostelle, par le "Camin Roumieu". Ses arômes accompagnaient et réconfortaient la longue marche de ces voyageurs.


title: Cuisine languedocienne

text: La picholine est une variété d'olives françaises. Bien qu'originaire du Gard, elle est aujourd'hui cultivée partout dans le monde. La picholine est à double fin, surtout connue comme olive verte de table, ou olive de cocktail, elle est également utilisée pour élaborer une huile. Très fruitée et verte, cette huile à l'amertume et au piquant léger est caractérisée par des arômes de fruits à pépins (pomme et poire), avec des notes herbacées de foin.


title: Cuisine languedocienne

text: L'olive lucques a une forme caractéristique en croissant de lune, excellente pour faire des olives de table et de l'huile.


title: Cuisine languedocienne

text: Les olives de Nîmes sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le , et reconnues par l'Europe comme une Appellation d'origine protégée. La zone de production s'étend sur deux départements, le Gard () et l'Hérault ().


title: Cuisine languedocienne

text: L'huile d'olive de Nîmes est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC), depuis un décret pris par l'INAO le . Elle est produite dans les environs de Nîmes, le sud du Gard (), dans le nord du département de l'Hérault (). L'AOC huile d'olive de Nîmes est reconnue par l'Europe comme une Appellation d'origine protégée.


title: Cuisine languedocienne

text: Outre les vins AOC côtes-du-rhône et côtes-du-rhône villages (sans nom de commune) , le Languedoc possède deux crus ou appellations locales : lirac et tavel. Trois autres appellations ont été reconnues : côtes-du-vivarais, costières-de-nîmes et clairette de Bellegarde.


title: Cuisine languedocienne

text: La cartagène est une boisson alcoolisée, de type mistelle, consommée à l'apéritif. Typique du Languedoc, elle est issue de l'assemblage de de moût de raisin frais et de d'eau-de-vie de vin. Le mélange doit titrer d'alcool, au minimum, pour éviter une fermentation du produit. Le goût dépend des variétés de raisin qui ont donné le jus, et le marc de raisin (surtout s'il est de fabrication artisanale) donne un parfum très différent de celui obtenu avec un alcool neutre.


title: Cuisine languedocienne

text: Elle peut être dorée avec du moût de raisin blanc, ou rouge, avec le moût de raisin adéquat. Selon le cas, elle peut être embouteillée rapidement pour garder des arômes frais de jus de raisin, ou être mise en fût un certain temps (jusqu'à plus de dix ans) pour évoluer vers des arômes rancio. Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une cartagène vieille, sur du Roquefort. Une démarche de reconnaissance en AOC est entamée.


title: Cuisine languedocienne

text: Le Noilly Prat est un vermouth élaboré à Marseillan, qui vise à reconstituer le goût du vin importé en bateau, et exposé sur le pont au soleil et aux embruns. Il assemble deux cépages blancs issus de la région, le picpoul, variété de plaine, et la clairette, variété de coteau. Lors de la dernière étape de la fabrication, celle de la macération, sont ajoutées une vingtaine de plantes et d’herbes du monde entier, selon un dosage gardé secret : camomille d’Italie, coriandre de Bulgarie, écorce d’orange amère d’Espagne, noix de muscade d’Indonésie, centaurée du Maroc.


title: Cuisine languedocienne

text: Ce vermouth fut créé en 1813 par Joseph Noilly, à partir d'une recette originale. Son fils Louis Noilly (1801-1865) fonda une première compagnie à Marseille, en 1843. Il confia la direction de cette entreprise à Claudius Prat (1824-1859), qui l'année suivante devint son gendre. Mais ce n'est qu'en 1855 que la marque Noilly Prat fut créée à la suite de l'association de Louis Noilly avec Claudius Prat.


title: Cuisine languedocienne

text: Dans les années 1880, Louis Prat Noilly, fils de Claudius et d'Anne-Rosine, se fit construire un somptueux château néo-Renaissance, au milieu des vignobles plantés dans le sable de Camargue, au lieu-dit Montcalm, à Vauvert. Ce vaste ensemble comprenait chais, bâtiments pour le nombreux personnel, chapelle romano-byzantine, etc. Dans la foulée, il fit l'acquisition, en 1893, du château d'Avignon sur la commune des Saintes-Maries-de-la-Mer.


title: Cuisine languedocienne

text: Le garhiofilatum est un vin médiéval, élaboré avec des épices et des plantes. Sa fabrication date du et était faite dans la région de Montpellier, dont le port de Lattes recevait les épices venues d'Orient. Sa renommée fut telle que Henri III d'Angleterre s'en fournissait pour sa table. Dans du vin blanc était dilué du miel, puis on ajoutait du gingembre, de la cannelle, des gousses de cardamome, des clous de girofle et des racines de valériane. Son élaboration et sa commercialisation sont à nouveau réalisées par un domaine viticole, à Villeneuve-lès-Maguelonne.


title: Cuisine languedocienne

text: Le Get 27 est une marque de liqueur. La société productrice a été créée à la fin du , d'abord sous le nom de Pippermint. En 1898, la marque devient Pippermint Get. C'est en 1969 qu'a été adopté le nouveau nom Get 27. Le Get 27 désigne aussi le produit phare de la marque, une liqueur à la menthe, titrant 18°, à base de menthe verte, d'huiles de menthe, d'alcool, d'eau et de sucre. Le Get 31 titre 24° d'alcool. Ces deux liqueurs sont principalement utilisées en apéritif ou en cocktail. Elles ont été créées en 1796, par Jean et Pierre Get, à Revel (Haute-Garonne). Elles y furent produites jusqu'en 1991. À la suite du rachat de l'entreprise par Martini & Rossi, la production fut transférée à Gémenos, dans les Bouches-du-Rhône et, depuis 1995, à Beaucaire, par la société Bacardi Martini Production, filiale du groupe Bacardi.


title: Cuisine languedocienne

text: Perrier est une eau minérale gazeuse, issue de la source des Bouillens, nommée depuis 1903 source Perrier. Sa source se situe à Vergèze, dans le Gard, à de Nîmes. L'eau y jaillissait en surface avec un aspect bouillonnant lié au dégagement de dioxyde de carbone. C'est une eau minérale naturelle qui contient des éléments minéraux (/l) et du gaz de sa source (/l).


title: Cuisine languedocienne

text: Perrier faisait partie du Groupe Perrier Vittel SA (qui comprend aussi Vittel, Quézac, San Pellegrino et Contrex). Depuis le rachat de l'entreprise par Nestlé en 1992, la société est devenue Nestlé Waters France.


title: Cuisine languedocienne

text: Depuis 2018, l'eau minérale Perrier n'est plus « renforcée au gaz de la source » mais « avec adjonction de gaz carbonique ».


title: Cuisine languedocienne

text: Perrier est la première marque mondiale d'eaux gazeuses embouteillées avec 1,4 milliard de bouteilles tous formats confondus, en 2016, exportées dans 114 pays.