title: Il principe ranocchio

text: La fiaba è estremamente popolare e l'espressione "baciare un ranocchio" viene usata comunemente con una quantità di significati metaforici. In genere, la trasformazione da ranocchio a principe viene paragonata al cambiamento di una persona che scopre il vero amore. Numerosissime sono anche le varianti parodistiche, in cui la storia viene rovesciata; il Principe Ranocchio del romanzo "Streghe all'estero" di Terry Pratchett, per esempio, è una rana trasformata in umano da un incantesimo.


title: Will Graham

text: Will Graham è un personaggio immaginario protagonista del romanzo "Il delitto della terza luna" di Thomas Harris.


title: Will Graham

text: Sul grande schermo è stato impersonato da William Petersen ("Manhunter - Frammenti di un omicidio") e da Edward Norton ("Red Dragon"); sul piccolo schermo è stato invece interpretato da Hugh Dancy (nel telefilm "Hannibal").


title: Will Graham

text: Will Graham nasce in Louisiana nel 1940 in una situazione familiare di grande povertà. Durante la giovinezza si trasferisce a New Orleans e incomincia a lavorare come detective per la sezione omicidi; successivamente frequenta la George Washington University e si laurea in scienza forense. Dati gli straordinari meriti di servizio, nel giro di poco Graham ottiene una cattedra presso l'accademia dell'FBI e viene nominato "investigatore speciale", seguendo alcune indagini sul campo grazie alla sua innata abilità di immedesimarsi nei serial killer.


title: Will Graham

text: Nel 1975 segue il caso "dell'Averla del Minnesota", un assassino seriale che aggredisce le studentesse. Dopo aver scoperto l'identità dell'uomo essere Garrett Jacob Hobbs, docente universitario, fa irruzione in casa sua mentre questi sta uccidendo la sua famiglia. Graham fredda Hobbs con un colpo di pistola riuscendo a salvarne la giovane figlia; l'evento tuttavia lo scuote profondamente, motivo per cui passa un mese sotto osservazione nel reparto di psichiatria del Bethesda Naval Hospital.


title: Will Graham

text: Nel 1977 viene assegnato al caso dello "Squartatore di Chesapeake", che ruba gli organi delle sue vittime. Risalendo alla documentazione medica di una delle vittime, Graham contatta il suo medico curante, il dottor Hannibal Lecter e, interrogandolo, grazie al suo talento innato, comprende in pochi minuti che si tratta dell'assassino. A fine colloquio, Graham si reca dunque in una cabina telefonica per chiamare i rinforzi, ignaro che il dottor Lecter abbia intuito della sua scoperta e lo abbia seguito. Durante la colluttazione che segue Graham viene ferito all'addome da un coltello da linoleum e quasi dissanguato, le polizia del Maryland tuttavia, rintraccia la chiamata dell'uomo e lo soccorre per tempo arrestando Lecter.


title: Will Graham

text: Dopo tale evento Graham diviene una leggenda per l'FBI ed una celebrità per i media, tuttavia decide di ritirarsi e andare in pensionamento anticipato poiché irrimediabilmente scosso dall'evento.


title: Will Graham

text: Nel 1978 conosce Molly Foster e la sposa poco tempo dopo divenendo patrigno del figlio che la donna ha avuto dal precedente matrimonio, Willy. Assieme ai due Graham si trasferisce a Sugarloaf Key, Florida, ed apre un'attività di riparazione di barche da pesca.


title: Will Graham

text: Nel 1980, l'ex-supervisore Jack Crawford persuade Graham a tornare dal suo ritiro per occuparsi, in qualità di consulente, del caso del serial killer ""Dente di fata"", che uccide nelle notti di luna piena e si è reso colpevole della morte di due famiglie: i Jacobi e i Leeds. Dopo aver studiato le scene dei crimini, Graham chiede aiuto a Lecter per tacciare un profilo dell'assassino, il quale però contatta l'uomo tramite epistole. Tramite un trucco, Lecter fornisce a ""Dente di fata"" l'indirizzo di Graham perché ne uccida la famiglia, cosa che costringe Molly e Willy a trasferirsi temporaneamente a casa del fratello di Crawford e, in seguito, in Oregon dai genitori del primo marito di lei.


title: Will Graham

text: L'agente decide dunque di servirsi del ""National Tattler"", un giornale che si occupa principalmente di pettegolezzi, facendo scrivere al giornalista Freddy Lounds che il killer è un omosessuale impotente, presumibilmente frutto di un incesto, al fine di provocarlo e farlo uscire allo scoperto. Furioso, l'assassino seriale rapisce e uccide Lounds.


title: Will Graham

text: Di lì a poco Graham connette l'assassino al laboratorio di sviluppo di pellicole, la "Gateway Corp.", che ha sviluppato filmati casalinghi delle due famiglie uccise. Ottenuto l'indirizzo dell'uomo, Francis Dolarhyde, lo raggiunge per arrestarlo ma scopre che questi si è barricato in casa con la sua fidanzata non vedente, Reba McClane, e successivamente ha dato fuoco all'edificio. L'agente riesce a soccorrere la ragazza mentre Dolarhyde apparentemente si suicida.


title: Will Graham

text: Archiviato il caso, Graham scopre l'infanzia di Dolarhyde ed incomincia a provare molta più compassione per l'assassino, spiegando alla McClane che, in fondo, l'uomo di cui si era innamorata non era un "mostro" ma "un uomo con un mostro sulle spalle".


title: Will Graham

text: Dolarhyde tuttavia risulta avere solo simulato la sua morte. Desideroso di vendetta, il killer si reca dunque in Florida, alla casa di Graham, dove ferisce quest'ultimo al volto con un coltello e tenta di ucciderlo, Molly però, lo fredda sparandogli ripetutamente con la pistola del marito.


title: Will Graham

text: Secondo quanto rivelato in seguito da Crawford, il viso di Graham è tanto sfigurato da sembrare "disegnato da Picasso", cosa che lo porta a venire lasciato dalla moglie e divenire un alcolizzato.


title: Introne

text: Si definiscono introni le regioni non codificanti di un gene che, insieme agli esoni, vengono trascritte dalle RNA polimerasi. La trascrizione di una sequenza di DNA porta alla formazione di un trascritto primario (pre-mRNA) che deve essere sottoposto a splicing, il processo che porta alla rimozione degli introni e alla formazione degli mRNA maturi. Negli organismi complessi, il trascritto primario di RNA può subire uno splicing alternativo, in cui gli esoni possono essere scartati e gli introni, o parti di essi, possono invece essere conservati.


title: Introne

text: Gli introni sono presenti solo negli eucarioti e negli archeobatteri, ma non negli eubatteri -dove tutto l'RNA trascritto rimane nel mRNA (o tRNA, rRNA)- i quali si sono allontanati (diramati) prima dalla linea evolutiva comune di eucarioti e archeobatteri.


title: Introne

text: Uno degli obiettivi principali del Progetto Genoma Umano era costituito dall'identificazione di tutti i geni codificanti per prodotti proteici. L'analisi ha rivelato che il numero reale di geni codificanti per proteine si aggira tra i 20 000 e i 25 000. La lunghezza totale del genoma occupato da geni codificanti per proteine equivale a circa 55.000.000 di basi, corrispondente a circa l'1,9% dell'intero genoma.


title: Introne

text: Si è a lungo studiato il motivo dell'esistenza degli introni, dato che nulla nella cellula è inutile. Varie sono le spiegazioni plausibili:


title: Introne

text: Non si è ancora certi dell'origine di tutti gli introni, ma sono state elaborate tre ipotesi che tuttavia non soddisfano l'intera comunità scientifica:


title: Introne

text: Primi studi sulle sequenze di DNA genomico su un'ampia gamma di organismi avevano dimostrato che le strutture esone-introne dei geni omologhi in differenti organismi erano molto variabili. Studi più recenti di interi genomi eucariotici hanno ora dimostrato che la lunghezza e la densità degli introni varia considerevolmente tra specie collegate. Per esempio, mentre il genoma umano contiene una media di 8,4 introni/gene, funghi unicellulari "Encephalitozoon cuniculi" contengono solo 0,0075 introni/gene.


title: Introne

text: Dal momento che gli eucarioti si sono evoluti da un antenato comune, ci deve essere stato un grande guadagno o una grande perdita di introni durante l'evoluzione.


title: Introne

text: Gli introni sono stati inizialmente scoperti per la prima volta in geni codificanti proteine di adenovirus, e successivamente sono stati identificati in geni codificanti tRNA e rRNA.


title: Introne

text: Il fatto che i geni sono divisi o interrotti dagli introni è stato scoperto nel 1977 da Phillip Allen Sharp e Richard J. Roberts che per questo hanno ricevuto il Premio Nobel per la fisiologia o medicina nel 1993.


title: Introne

text: Il gruppo di ricerca di Philip Allen Sharp stava studiando il gene della β-globina in cellule di topo in coltura. Questo gene codifica per un peptide di 146 aminoacidi che costituisce una parte della molecola dell'emoglobina.


title: Introne

text: Prima di questa scoperta gli scienziati erano convinti che la sequenza di un gene fosse completamente co-lineare con la sequenza degli aminoacidi della proteina codificata. La dimostrazione dell'esistenza degli introni fu una scoperta che cambiò completamente la visione della struttura dei geni e del genoma degli organismi.


title: Introne

text: I ricercatori hanno isolato il pre-mRNa di 1,5 kb, che contiene il cappuccio al 5' e la coda di poly(A) al 3', dimostrando che era co-lineare con il gene che lo codifica, mentre l'mRNA di 0,7 kb non lo era. Conclusero quindi che nel gene era presente un introne di 800 bp.


title: Introne

text: La trascrizione del gene produce un pre-mRNA (1,5 kb) che contiene sequenze introniche ed esoniche e durante il processo di splicing l'introne viene escisso e gli esoni adiacenti legati insieme per formare un mRNA maturo.


title: Introne

text: Successivamente venne dimostrato che il gene della β-globina contiene due introni e che il secondo più piccolo non venne individuato nel corso delle prime ricerche.


title: Introne

text: Diversi tipi di introni sono stati identificati attraverso l'esame della struttura degli introni stessi mediante analisi della sequenza di DNA. Sono state identificate 4 classi di introni:


title: Introne

text: Gli introni del gruppo 3 sono stati proposti per formare la quinta famiglia, ma poco si sa riguardo l'apparato biochimico che media il loro splicing. Sembra che essi siano correlati agli introni del gruppo 2 ed eventualmente a introni spliceosomali.


title: Introne

text: Generalmente una sequenza intronica presenta all'estremità 5' due nucleotidi GT estremamente conservati, mentre all'estremità 3' si trovano con un elevato grado di conservazione i due nucleotidi AG.


title: Introne

text: L'introne espone anche, a una distanza che rimane pressoché fissa rispetto all'estremità 3', un tratto di polipirimidine di circa 15 bp.


title: Introne

text: Infine è molto importante la presenza del branch site, ovvero un'adenina di ramificazioni, anch'essa conservata.


title: Amarsi un po'...

text: Roma. Cristiana è una giovane e bella principessa, annoiata dal suo ruolo e dai genitori ancorati all'etichetta. Marco è un giovane borgataro di professione elettrauto alla BMW e figlio di un giornalaio. I due si incontrano per un banale incidente stradale, si piacciono e decidono di stare insieme nonostante le differenze di ceto. Presto nasce un grande amore, ma alla lunga le incomprensioni dovute alla differente estrazione sociale hanno la meglio: in occasione di una vacanza insieme ad alcuni amici della ragazza, vengono evidenziate le differenze di stile e comportamento, anche a causa della presenza di una vecchia fiamma di Cristiana.


title: Amarsi un po'...

text: I due si lasciano, e lei progetta le nozze con il ricco nobile francese Felix Rothschild. Ma l'amore tra Marco e Cristiana non si è esaurito. Marco, venuto a conoscenza delle imminenti nozze di Cristiana, parte in auto da Roma verso Parigi; lungo la strada, a causa di un colpo di sonno, sbanda e si scontra con un tir. Intanto Cristiana si sposa ma al momento di partire per il viaggio di nozze, legge sul giornale dell'incidente avvenuto a Marco, abbandona il marito e si dirige all'ospedale, scegliendo di tornare con il ragazzo.


title: Amarsi un po'...

text: Parte della colonna sonora è contenuta nell'album "Guardandoti sfiorandoti" del 1984 di Mario Lavezzi.


title: Amarsi un po'...

text: Tra gli altri brani, troviamo "Fiore di maggio" di Fabio Concato, "Mediterranea" di Giuni Russo e "Fotoromanza" di Gianna Nannini.


title: Bo Diddley

text: Nasce in una famiglia povera a McComb un paese del Mississippi dove, dopo la morte dei genitori, viene accudito dalla cugina della madre ovvero "Gussie McDaniel." Comincia a studiare violino da giovanissimo per poi innamorarsi della chitarra ascoltando John Lee Hooker; nel 1943 all'età di 14 anni decise di formare una band chiamata "Hip histers" oppure "Hip sters" nonché in seguito "Langley avenue jive catz" dove aveva già scelto di chiamarsi "Bo Diddley," un soprannome che nacque a scuola e che stava a significare bullo secondo la definizione slang dei neri. Dopo lo scioglimento della band si metterà a lavorare come camionista e infine intraprenderà una carriera di pugile che finirà a breve.


title: Bo Diddley

text: Ha un figlio, Ellas Anthony McDaniel (nato nel 1954), e una figlia, Tammy McDaniel (nata nel 1962). Nessuno dei due ha intrapreso la carriera musicale.


title: Bo Diddley

text: Viene contattato da Leonard Chess e Phil Chess per conto della Chess Records, etichetta discografica prestigiosa, con cui firma un contratto e nel 1955 esce il suo primo singolo intitolato col suo nome d'arte, Bo Diddley. Si trattava di un rifacimento del brano "Uncle John " da lui precedentemente composto a cui fu cambiato il titolo per volontà di uno dei fratelli Chess. Il brano riscosse un buon successo (17º nella classifica di Billboard relativa al Rhythm'n Blues) e vendette 1 milione di copie, portando i germi di un nuovo ritmo". "


title: Bo Diddley

text: A partire dagli anni a venire la sua carriera subì una frenata, nonostante si mantenesse al centro dell'attenzione con i concerti in cui le esibizioni erano infuocate, soprattutto quando suonava la chitarra con i denti (cosa che in seguito Jimi Hendrix imiterà) e anche per la nuova leva che mostrava interesse nei suoi confronti riproponendo molti dei suoi brani.


title: Bo Diddley

text: Ha continuato la sua carriera musicale fino alla morte, ottenendo svariati riconoscimenti, tra cui il premio Grammy alla carriera e registrando altri successi, particolarmente negli anni cinquanta e sessanta, ad esempio "I'm a Man", "Mona", "Road Runner", "Bring to Jerome" e "Who Do You Love?".


title: Bo Diddley

text: È stato inoltre uno dei primi artisti neri ad apparire nell"'Ed Sullivan Show" in cui fu pagato 700 dollari.


title: Bo Diddley

text: È morto nella sua casa ad Archer in Florida a causa di un infarto. In precedenza era stato colpito da ictus; mentre si trovava in tour conviveva inoltre col diabete e l'ipertensione e da tempo era in declino fisico.


title: Bo Diddley

text: È stato soprannominato "The Originator of Rock And Roll" oppure semplicemente "The Originator" per il suo ruolo chiave nella musica popolare e specialmente per la transizione dal blues al rock and roll, e per aver influenzato, fra gli altri, artisti come Buddy Holly, Eric Clapton, Jimi Hendrix, The Doors e The Rolling Stones e tanti altri; non a caso, intitolò con tale nome anche un album del 1966, per rimarcare il suo ruolo di iniziatore


title: Bo Diddley

text: È noto anche per la sua particolare chitarra a forma rettangolare, inizialmente autocostruita, da se stesso chiamata Cigar Box, perché era simile a una scatola di sigari. È stato uno dei primi musicisti rock ad inserire nel proprio gruppo musicisti donne, come Norma-Jean Wofford "The Duchess", Peggy Jones "Lady Bo", Cornelia Redmond che sostituì Jody Williams "Cookie", e Debby Hastings oltre all'amico Jerome Green. È conosciuto per il cosiddetto "Bo Diddley beat" un ritmo da lui utilizzato, e simile alla rumba e all'hambone, e per aver dato un'innovazione importante alla chitarra elettrica, come ad esempio lo "Scratch" e il "Synthaxe",che tanti musicisti in futuro prenderanno a modello.


title: Bo Diddley

text: Il "Bo Diddley beat" è essenzialmente un ritmo latino caraibico afrocubano, uno dei più comuni della tradizione dell'Africa subsahariana. Uno studioso riconobbe questo particolare pattern ritmico in 13 composizioni rhythm and blues incise negli anni 1944-55, inclusi due brani di Johnny Otis del 1948.


title: Bo Diddley

text: Bo Diddley raccontò in diverse versioni circa quando e come iniziò ad usare questo ritmo, ma è appurato che tre anni prima dell'uscita del singolo "Bo Diddley", una canzone con simili ritmi sincopati stile "Hambone", fu incisa dalla Red Saunders Orchestra con The Hambone Kids. Nel 1944, "Rum and Coca Cola", contenente il Bo Diddley beat, venne registrata dalle Andrews Sisters. La celebre "Not Fade Away" di Buddy Holly (1957) e "Mystic Eyes" dei Them (1965) utilizzano anch'esse tale beat.


title: Bo Diddley

text: Molte canzoni di Diddley (per esempio, "Hey! Bo Diddley" e "Who Do You Love?") spesso non hanno cambi di accordo; il che vuol dire, che i musicisti suonano lo stesso accordo lungo tutto il pezzo, quindi è il ritmo a creare l'eccitazione, piuttosto che generare eccitamento attraverso tensioni armoniche.


title: Bo Diddley

text: È stato inserito dal 1987 nella Rock and Roll Hall of Fame come uno dei re del rock, ed è considerato uno dei migliori artisti per talento e genialità e le sue canzoni sono state frequentemente eseguite da altri interpreti che hanno anche suonato anche insieme a lui come ad esempio Ronnie Wood e Keith Richards.


title: Bo Diddley

text: Fra gli innumerevoli esempi, The Rolling Stones e i Quicksilver Messenger Service hanno realizzato cover di "Mona". The Yardbirds hanno reinterpretato "I'm a Man".


title: Bo Diddley

text: The Animals e Bob Seger hanno inciso "The Story of Bo Diddley". The Woolies, George Thorogood e Juicy Lucy hanno ottenuto successi con "Who Do You Love?", interpretata anche dai Quicksilver Messenger Service e da The Doors. I Creedence Clearwater Revival e poi Eric Clapton hanno inciso "Before You Accuse me".


title: Bo Diddley

text: Edoardo Bennato ha cantato con lui nel disco "Il paese dei balocchi", scrivendo la canzone "Here comes Bo Diddley" il cui testo è un colloquio con Bo Diddley.


title: Allium ascalonicum

text: È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo. Il nome designa tanto la pianta quanto il suo bulbo.


title: Allium ascalonicum

text: Le prime zone in cui lo scalogno è comparso si trovano in Asia centrale (Turkmenistan, Uzbekistan, Kirghizistan, Afghanistan), regione in cui molte specie esistono ancora allo stato selvatico. Da qui la pianta si sarebbe diffusa verso l'India e verso il Mediterraneo orientale, anche se le zone esatte in cui le prime varietà di scalogno sarebbero state addomesticate non sono ancora state individuate.


title: Allium ascalonicum

text: Il nome scientifico "ascalonicum" e quello volgare, sembrano derivare da quello dell'antico porto mediterraneo di Ascalona, situato nella parte meridionale dell'odierno Israele poco a nord di Gaza. Plinio scrive che i greci avevano sei tipi di cipolle, tra cui appunto lo scalogno, mentre lo scrittore del I secolo Columella sostiene le virtù dello scalogno, affermando che questa cipolla è la migliore di tutte le varietà. Non è tuttavia certo, date le somiglianze fra alcune varietà di cipolle e gli scalogni, se gli Antichi si riferissero alle stesse varietà a noi note.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno che coltiviamo attualmente arrivò in Europa tra il XII-XIII secolo per opera dei crociati che rientravano dalla Terra santa (si ricordi la battaglia di Ascalona durante la prima crociata); già nel Duecento in Francia, lo scalogno aveva un ruolo importante nella cucina tradizionale. In un codice manoscritto del secolo XIV conservato presso la Biblioteca universitaria di Bologna vengono citate torte a base di scalogno.


title: Allium ascalonicum

text: Alcune fonti riportano che lo scalogno sia stato introdotto nelle Americhe da Hernando de Soto durante la sua esplorazione della Louisiana.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno era ritenuto già dagli antichi uno stimolante delle funzioni sessuali (come tale è citato anche da Ovidio) e nelle campagne di tutta Italia molte leggende popolari attribuiscono allo scalogno proprietà afrodisiache: il medico romano Castore Durante scrisse degli effetti eccitanti dello scalogno in un libro pubblicato nel 1586.


title: Allium ascalonicum

text: Tutte le varietà di scalogno assomigliano alle cipolle, ma a differenza di queste posseggono un bulbo composito (non unico). L'infiorescenza è, come in tutte le specie del genere "Allium", formata da più fiori trimeri. I semi sono piccoli e neri.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno viene coltivato per il bulbo. Il bulbo è tunicato come quello della cipolla, ma più piccolo (generalmente il suo diametro una volta pelato non supera i 4–5 cm), ed è spesso composto da due o tre più piccoli bulbilli uniti in un bulbo tunicato unico poco più grande, nel complesso leggermente più affusolato della cipolla. In genere raggiunge un peso che varia da 5 a 25 grammi circa ed è di diverse varietà, che si distinguono tra loro in funzione del colore delle guaine esterne (verde violaceo, rosso, rosso-bruno, rosso rosaceo, viola, giallo, grigio e bianco), della loro forma (sferica, rotondeggiante e allungata) e infine dal sapore, il quale è molto influenzato anche dalla zona di coltivazione.


title: Allium ascalonicum

text: Gli scalogni coltivati in Asia sono generalmente di buccia rossa o rosso-violacea. Nell'India meridionale le varietà più amate sono particolarmente piccole (circa la larghezza di un dito).


title: Allium ascalonicum

text: Nella Louisiana meridionale è invece diffusa la coltivazione di una varietà di scalogno gigante bianco ("giant white shallot"), che è in realtà un incrocio fra lo scalogno e la cipolla di inverno ("Allium fistulosum").


title: Allium ascalonicum

text: Le specie del genere "Allium" venivano attribuite in passato alla famiglia delle Liliaceae. La classificazione APG II ne propose lo spostamento in una famiglia a sé stante, Alliaceae, non più riconosciuta dalla classificazione APG III, che la inquadra come sottofamiglia Allioideae delle Amaryllidaceae.


title: Allium ascalonicum

text: Alcune entità designate con il nome comune di scalogno sono in realtà delle specie differenti: lo scalogno grigio comune, "Allium oschaninii", specie originaria dell'Asia centrale, e lo scalogno persiano, "Allium stipitatum", che proviene dai monti Zagros.


title: Allium ascalonicum

text: Bisogna tenere presente che a causa della similitudine fra lo scalogno con molte piante del genere "Allium", la traduzione letterale del termine potrebbe non corrispondere completamente in molte lingue, per cui è importante fare attenzione, nel caso delle lingue più diffuse, alle sfumature dialettali.


title: Allium ascalonicum

text: Per esempio il termine "échalote", usato in Francia metropolitana per lo scalogno, è impiegato anche per indicare l"échalote «cuisse de poulet»"; si tratta di un tipo di cipolla, meno profumata dello scalogno, tradizionale della regione Poitou-Charentes, che ha un solo bulbo, forma allungata, buccia dorata (simile a quella delle cipolle) e si riproduce via seme. Mentre in francese il termine ha anche un sinonimo, "échalion", in italiano viene chiamato unicamente scalogno "coscia di pollo". Sempre "échalote" indica fra i parlanti francofoni del Québec la cipolla di piccole dimensioni, mentre in Australia si usa il comune termine inglese "shallot" per la cipolla d'inverno ("Allium fistulosum").


title: Allium ascalonicum

text: Alcune incongruenze potrebbero verificarsi anche nella traduzione (in genere tramite l'inglese) delle lingue dell'India e in generale di tutte quelle dell'Asia sud-orientale, dove lo scalogno è molto diffuso nella cucina popolare e dove le varietà di quest'ultimo sono usate in modo intercambiabile con le cipolle rosse più piccole, e indicate addirittura con nomi identici in alcune aree (come nel Maharashtra). Lo scalogno viene indicato come "chyapi" (छ्यापी, in nepalese), "kanda" o "gandana" (in hindi, marathi, marwari e punjabi), "chikk-eerulli" (in kannada) "gundhun" (in bengalese), "chinna vengayam", "pallari vengayam" (o "sambar vengayam" nella zona di Chennai) (in tamil), "cheriya ulli" o "chuvanna ulli" (in malayalam), "bawang merah kecil" (piccola cipolla rossa, in malese), "brambang" (in giavanese), "hom" (หอม, fragrante, in thai), "katem kror hom" (cipolla rossa, in khmer).


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno è una pianta erbacea poliennale, ma viene usualmente coltivata come annuale. A differenza delle altre piante della sua famiglia, come aglio e cipolla, in genere non produce fiori, motivo per cui molte varietà, selezionate per l'alimentazione umana, non sono diffuse allo stato selvatico. Per tradizione lo scalogno è sempre stato riprodotto per via vegetativa.


title: Allium ascalonicum

text: L'operazione d'interramento dei bulbi va ripetuta, cicilicamente, ogni anno. Nell'emisfero boreale viene eseguita nei mesi di fine autunno (ottobre-dicembre) in Paesi come l'Italia, mentre in aree dal clima più rigido quali Nord America o Europa settentrionale, si preferisce aspettare fine inverno.


title: Allium ascalonicum

text: I bulbilli si piantano separati l'uno dall'altro, pertanto se venduti in cespi vanno preventivamente divisi. La densità d'impianto ottimale può variare in funzione della varietà e dell'ambiente di coltivazione: i migliori risultati si ottengono interrando di pochi centimetri bulbilli dal peso medio di 15-20 grammi allineati in rettilineo a distanza di circa 10–15 centimetri uno dall'altro, con file distanti fra loro 40–55 centimetri (anche in funzione del mezzo meccanico disponibile per la sarchiatura), in tutto circa 13-20 piante/m. Per l'impianto sono necessari circa 25–40 kg per ara, considerando che 1 kg di bulbi sono approssimativamente 35-40 bulbi di calibro 25–30 mm. La punta del bulbo deve essere posizionata verso l'alto, appena sotto il livello del suolo.


title: Allium ascalonicum

text: In genere i bulbi più grossi sono riservati al consumo, per cui spesso vengono piantati dei bulbi più piccoli, i quali avendo un minor numero di aree meristematiche (vegetative) tendono a dare origine a pochi bulbi, più grandi. Viceversa, l'impianto di grandi bulbi con molti punti di crescita ha come conseguenza una maggior filiazione, e quindi la produzione di un ciuffo di bulbi più esteso, ma con bulbi di dimensioni ridotte. Come per molte altre piante, si consiglia di utilizzare i bulbi che si sono rivelati più sani e vitali.


title: Allium ascalonicum

text: Analogamente a molti altri ortaggi, lo scalogno predilige i climi temperati, dal momento che temperature inferiori ai 7-8 °C e superiori ai 30 °C ne ostacolano lo sviluppo vegetativo (valori termici prossimi allo zero possono in particolare provocare la morte della pianta, anche se alcune varietà hanno tolleranza a gelo fino a -8 °C). Sono consigliabili temperature più basse durante lo sviluppo (7-15 °C) che durante la formazione dei bulbi (15-25 °C). Le esposizioni migliori sono quindi gli ambienti completamente soleggiati, perché la crescita dei bulbi è accelerata dalle lunghe giornate e dalle alte temperature estive.


title: Allium ascalonicum

text: Se gli scalogni piantati a fine autunno sono sottoposti a un inverno lungo e mite potrebbe verificarsi un periodo di crescita intermittente che aumenta il numero di punti vegetativi sulla superficie del bulbo. Gli scalogni piantati in primavera hanno invece una crescita più uniforme e producono bulbi più grandi.


title: Allium ascalonicum

text: Per quanto riguarda i parametri pedologici, lo scalogno da orto si adatta meglio ai terreni sciolti o sabbiosi, di medio impasto, ben drenati, con un pH tra 6,0 e 7,5, una profondità utile di almeno 40 cm e con un buon contenuto di materia organica, mentre rifugge quelli troppo argillosi e compatti in quanto potrebbero risultare soggetti a ristagni idrici. Per evitare questi ultimi è consigliata talvolta una prosatura per facilitare lo sgrondo delle acque.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno non presenta particolari esigenze nutritive, ma risulta comunque favorito da una buona fertilità del terreno, e si consiglia una rotazione lunga, di almeno 4-5 anni, prima di ripiantarne i bulbi nella stessa parcella (non è ammesso il cosiddetto ristoppio) e, più in generale, di non coltivare lo scalogno in successione ad altre liliacee, solanacee, cavoli o barbabietole, mentre è ammessa la rotazione con carote, frumento, lattuga, orzo e radicchio.


title: Allium ascalonicum

text: La concimazione va effettuata preferibilmente con concimi minerali in quanto quelli organici rendono la pianta più sensibile all'attacco dei parassiti (per quanto riguarda l'apporto di letame occorre in particolare che questo sia ben maturo). Prima della messa a dimora si devono somministrare concimi binari fosfo-potassici a base di solfato, dal momento che lo scalogno assorbe dal terreno considerevoli quantità di zolfo, mesoelemento che ne caratterizza il sapore e l'odore.


title: Allium ascalonicum

text: L'azoto invece si distribuisce in maniera frazionata prima dell'impianto, all'emissione della terza o quarta foglia ed all'inizio dell'ingrossamento dei bulbi.


title: Allium ascalonicum

text: Lavorando il terreno, bisogna fare sempre attenzione a non danneggiare le radici, in genere sono poco profonde.


title: Allium ascalonicum

text: Per il controllo delle erbe infestanti negli orti famigliari si ricorre alla scerbatura manuale. Nelle colture in pieno campo si possono eseguire invece delle sarchiature tra una fila e l'altra e, qualora venga utilizzata la pacciamatura, non sono necessari trattamenti erbicidi, negli altri casi si ammette il diserbo chimico.


title: Allium ascalonicum

text: In assenza di precipitazioni nei mesi di maggio e di giugno si interviene con l'irrigazione, avendo cura di lasciare asciugare il terreno tra un intervento e l'altro, perché come detto lo scalogno è sofferente ai ristagni d'acqua.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno è una pianta meno soggetta della cipolla ad attacchi di parassiti, gli stessi in genere per entrambe le piante. I più pericolosi sono i marciumi radicali, la muffa grigia ("Botrytis cinerea" ed altri funghi dello stesso genere), l'oidio (mal bianco), la peronospora, i tripidi, la mosca della cipolla (che attacca i tessuti del bulbo) e il "Ditylenchus dipsaci" (nematode degli steli e dei bulbi). Fra le malattie di tipo batterico, lo "Xanthomonas axonopodis pv. allii", organismo che attacca le cipolle, colpisce anche lo scalogno e si manifesta con la formazione di lesioni sui tessuti aerei della pianta che la fanno seccare. la malattia può causare una diminuzione dei bulbi con un calo della resa 10 al 50%.


title: Allium ascalonicum

text: L'epoca di raccolta è un momento fondamentale della filiera produttiva, che influenza in maniera determinante la qualità globale del prodotto. Non è disponibile un metodo oggettivo del tutto affidabile ed universalmente accettato per valutare la maturità e di conseguenza l'epoca di raccolta dello scalogno, ma in genere essa avviene quando le foglie della pianta iniziano ad appassire, presentandosi ingiallite e reclinate verso terra per la perdita di turgidità dei tessuti.


title: Allium ascalonicum

text: La raccolta avviene in periodi differenti in base all'utilizzo previsto: quella effettuata nel mese di giugno fornisce un prodotto da consumare fresco, mentre quella effettuata verso la metà del mese di luglio un prodotto utilizzabile per la conservazione e la trasformazione. Nella tradizione contadina, le verdure a bulbo (cipolla, aglio, scalogno) sono raccolte durante le fasi di luna calante.


title: Allium ascalonicum

text: La raccolta si effettua con zappa o vanga nei piccoli apprezzamenti, dove i bulbi sono estirpati a mano e lasciati sul terreno per una settimana in modo da permettere l'essiccazione delle parti verdi sia della pianta che delle radici. Negli appezzamenti industriali l'operazione è totalmente meccanizzata, le foglie vengono tagliate ad una altezza variabile da 3 a 10 cm dal bulbo, dalla stessa macchina che effettua l'estirpazione o da una che la precede. I bulbi sono quindi convogliati (subito o dopo 1 o 2 giorni di permanenza in campo) in contenitori costituiti da pallet-box o carri (trasporto alla rinfusa) per il loro trasporto al magazzino. L'asportazione della maggior parte delle foglie aumenta la quantità del prodotto stivabile nei contenitori e facilita la circolazione dell'aria al loro interno. La distribuzione verso il commercio al dettaglio viene fatto con cassette o sacchi a rete.


title: Allium ascalonicum

text: Negli ultimi decenni tuttavia la ricerca agricola da parte delle aziende agricole dei Paesi Bassi De Groot en Slot Allium B.V. e Bejo-Zaden B.V. ha portato all'individuazione del seme, ed aperto la strada a una nuova, più recente, modalità di produzione. Semi di scalogno sono disponibili sul mercato dal 1998, e tali varietà sono chiamate "échalote de semis" in francese, "Sähschalotte" in tedesco e "sown shallot" in inglese. Si tratta, strettamente parlando, di un incrocio tra cipolle e scalogni, che attraverso la selezione ha combinato le caratteristiche positive di sapore e di moltiplicazione delle sementi.


title: Allium ascalonicum

text: La semina diretta si effettua nell'emisfero boreale in febbraio appena il terreno è lavorabile (i semi possono anche essere interrati in serra circa otto settimane prima di essere trapiantati nei campi); il ciclo culturale è più breve, circa quattro o cinque mesi. Sono necessari 1.500.000-2.000.000 di semi (5 kg) per ettaro, .


title: Allium ascalonicum

text: Questi progressi della tecnica hanno portato ad adattare di conseguenza la normativa europea, in particolare il Catalogo comune delle varietà delle specie di ortaggi della Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, per il quale lo scalogno oramai è considerato tale anche se non riprodotto da bulbo.


title: Allium ascalonicum

text: Questo passaggio normativo tuttavia non è stato immediato. In Francia ad esempio la legislazione risalente al 1990 riservava espressamente il diritto di essere commercializzato con il nome di "scalogno" alle sole varietà dette di "tradizione", riprodotte per interramento dei bulbi. Il contenzioso avviato in merito dalla società olandese De Groot en Slot Allium B.V. davanti al Consiglio di Stato ha visto quest'ultimo sancire espressamente l'appartenenza delle varietà seminate alla specie botaniche "scalogno", dato che entrambe le varianti (seminata e "tradizionale") condividerebbero con le altre varietà di scalogno proprietà che contraddistinguono tutti gli scalogni dalle cipolle.


title: Allium ascalonicum

text: Conseguentemente, nonostante la paura da parte dei produttori "tradizionali" della Bretagna e della Valle della Loira di perdere il monopolio che avevano da molti anni, un nuovo decreto è stato adottato 16 gennaio 2007 (NOR: AGRP0700153A), il quale stabilisce la coesistenza di due modi di produzione (seminato e piantato), dalle simili qualità nutrizionali.


title: Allium ascalonicum

text: Dopo l'estirpazione e la loro essiccazione, i bulbi di scalogno possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo buio, fresco, asciutto (umidità relativa sotto il 70%) e ben ventilato per circa 2-3 settimane, controllando, come nel caso di altri bulbi, che non avvengano fenomeni di germogliazione. Dopo questa prima fase i bulbi possono essere venduti.


title: Allium ascalonicum

text: Al momento dell'acquisto lo scalogno deve presentarsi ben sodo (forma compatta), con una buccia liscia priva di muffe, ammaccature e macchie; i bulbi che presentano fenomeni di germogliazione sono in generale molli al tatto e hanno la buccia rovinata.


title: Allium ascalonicum

text: Una volta acquistato, lo scalogno, se conservato in locali freschi, asciutti e ben aerati o ventilati (tettoie o alcune cantine), può durare fino a sei mesi senza perdere le sue caratteristiche. Il bulbo con un poco di stelo può essere ad esempio conservato in mazzetti, oppure nelle regioni francofone in trecce, poi appese, come si usa fare con l'aglio. Si deve evitare di conservare i bulbi in frigorifero o di riporli in confezioni impermeabili che ne favoriscono la decomposizione.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno non processato ha nel complesso un periodo di conservazione limitato ai sei mesi, un fatto di fondamentale importanza per la propagazione di varietà tradizionali, le quali devono quindi essere ripiantate ogni anno. I bulbi più piccoli hanno una durata minore, per questo se non possono essere piantati vengono consumati per primi.


title: Allium ascalonicum

text: Una volta tagliato, lo scalogno può essere conservato, avvolto nella pellicola per alimenti, in frigorifero, dove può rimanere al massimo per una settimana, mentre, come le cipolle, i bulbi possono essere grossolanamente tritati e conservati in congelatore.


title: Allium ascalonicum

text: Un altro metodo di conservazione è quello di porli, preventivamente sbucciati, in contenitori di vetro sott'olio o sott'aceto.


title: Allium ascalonicum

text: Anche se le foglie giovani verdi delle piante sono molto saporite e possono essere usate tritate al posto dell'erba cipollina, lo scalogno è coltivato soprattutto per i suoi bulbi, edibili al 70%. In genere le stesse foglie non sono mai raccolte in grande quantità proprio perché questo ridurrebbe la resa agricola dei bulbi.


title: Allium ascalonicum

text: Prima dell'utilizzo si deve eliminare la parte esterna (di consistenza cartacea) e tagliarne le estremità. Non si devono mai mettere gli scalogni sotto l'acqua per mitigare il bruciore che provocano agli occhi, poiché questo influisce negativamente sul loro sapore.


title: Allium ascalonicum

text: I bulbi hanno un sapore meno intenso della cipolla, più aromatico e leggermente agliaceo, ma, a differenza dell'aglio, non sono troppo acri. In generale proprio per il suo delicato e caratteristico apporto aromatico lo scalogno è proposto come sostituto della cipolla per l'elaborazione di antipasti e piatti di portata nella cucina più raffinata o più attenta ai gusti delicati (ha inoltre il vantaggio di appesantire di meno l'alito).


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno viene consumato sia cotto che crudo, anche se quest'ultimo uso è più consigliato perché, ad esempio, nei soffritti, di cui è suggerito come base per zuppe o risotti, lo scalogno tende a divenire amaro. Lo scalogno contiene inoltre leggermente meno acqua della cipolla, pertanto è più soggetto a carbonizzare durante la cottura.


title: Allium ascalonicum

text: In Europa è impiegato nella preparazione di insalate, frittate e torte salate (come la "Quiche"), ma è soprattutto utilizzato per aromatizzare preparazioni di diverso tipo, quali antipasti, contorni e salse fini come la Bordolese o la Bernese; in Europa del Nord e in particolare in Francia, ad esempio, lo scalogno è da sempre usato, dopo essere stato pestato nel mortaio e mescolato con burro o formaggi cremosi, per accompagnare grigliate di pesce o di carne.


title: Allium ascalonicum

text: Nella cucina regionale italiana, i bulbi finemente tagliati a mano sono presenti in molti sughi per tagliolini o tagliatelle all'uovo.


title: Allium ascalonicum

text: Nella cucina mediterranea, lo scalogno viene talvolta utilizzato al posto del limone per aromatizzare i frutti di mare crudi.


title: Allium ascalonicum

text: In Asia centrale, dove hanno avuto origine le varietà più antiche, lo scalogno compare come ingrediente fondamental della cucina iraniana: è ad esempio una delle erbe usate nel tipico "sabzi polo", un piatto servito per il capodanno iranico.


title: Allium ascalonicum

text: In Asia sud-orientale, lo scalogno è molto diffuso in tutte le cucine dell'area: in modo intercambiabile con la cipolla è usato come base di molte preparazioni sott'aceto, insalate e fritture (in Cina meridionale e in Indonesia si consumano le fette fritte sottili come le patatine) ed è infine una spezia fondamentale per insaporire riso fritto, momo (degli involtini nepalesi e molti piatti dell'India meridionale: in queste zone lo scalogno è molto più frequentemente che in altre regioni dell'Asia distinto dalla cipolla e ha un ruolo di ingrediente principale in piatti quali "sambar" (un piatto a base di lenticchie) e "Vathal Kuzhambu" (altro piatto della cucina tamil); scalogni raccolti in aceto rosso sono comuni in molti ristoranti indiani, serviti con le salse e "papadum" sul vassoio dei condimenti.


title: Allium ascalonicum

text: Come molte piante, lo scalogno è prevalente composto da acqua. A questa ed alle fibre si aggiungono oligonutrienti indispensabili per un buon funzionamento del nostro organismo, a cui sono imputate le possibili proprietà benefiche di questo bulbo: lo scalogno è ricco di sodio, potassio, calcio, fosforo, selenio, silicio.


title: Allium ascalonicum

text: Il selenio (Se) è un elemento che si lega bene con lo zolfo di cui lo scalogno è ricco, ed è presente in moltissimi tessuti del nostro organismo: è importante per l'accrescimento, ha un'azione antiossidante e gli vengono pertanto attribuite proprietà antiinvecchiamento.


title: Allium ascalonicum

text: Il buon contenuto di silicio (Si) renderebbe invece lo scalogno utile contro l'osteoporosi e per il rafforzamento di unghie e capelli, data la relazione fra quest'ultimo e il calcio


title: Allium ascalonicum

text: Buono l'apporto di vitamina C (anche se c'è da considerare che per assimilarla al meglio, lo scalogno dovrà essere mangiato crudo, visto che la cottura la distrugge), nonché di vitamina A, e delle vitamine del gruppo B.


title: Allium ascalonicum

text: In letteratura scientifica è stato riportato che gli scalogni contengono più flavonoidi e fenoli che ogni altro membro della famiglia delle cipolle.. Fra i flavonoidi, sostanze vegetali ed azione antibiotica, compaiono in particolare le antocianine, sostanze che conferiscono il colore violaceo al bulbo, utilissime per i capillari e per la circolazione in generale, e la quercetina, molecola studiata in campo oncologico sperimentale e regolatrice della pressione diastolica (la minima).


title: Allium ascalonicum

text: I componenti volatili responsabili dell'aroma sono invece trattenuti dalla guaina che avvolge il bulbo e si attivano quando essa viene incisa. L'enzima allinasi, che fa parte del sistema difensivo che le piante del genere "allium" adottano per contrastare gli erbivori, è responsabile della catalisi delle reazioni chimiche implicate nella produzione dei composti volatili che conferiscono a questi alimenti i caratteristici aromi, odori e proprietà lacrimogene. In particolare fra questi ultimi è rilevante il solfuro di allile, un tioetere volatile che ha effetto diuretico, nonché disinfettante (vermifugo e battericida). Per il suo potenziale effetto disinfettante, nella tradizione indiana lo scalogno, mescolato con lo zucchero (anche non raffinato, come il "jaggery"), è usato come rimedio casalingo per il mal di gola.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno viene coltivato nelle stesse zone in cui sono coltivate anche le cipolle, in particolare in Europa (Francia, Paesi Bassi, Regno Unito e Spagna), nelle Americhe (Ontario, Québec, New Jersey, New Hampshire), in Cina e infine in Asia sud-orientale (Thailandia, Indonesia e paesi limitrofi), dove ha un ruolo importante nelle cucine locali.


title: Allium ascalonicum

text: Lo scalogno oggigiorno si può acquistare al supermercato tutto l'anno, ma è più caro della cipolla, un fattore che ne limita in parte il consumo.


title: Allium ascalonicum

text: In Italia le varietà più diffuse nel commercio al dettaglio sono l'IGP di Romagna e le varietà importate dalla Francia.


title: Allium ascalonicum

text: Lo «Scalogno di Romagna» è noto quale particolare ecotipo di scalogno, che possiede caratteristiche proprie, diverse da quelle di altre tipologie presenti sul mercato.


title: Salmo trutta

text: La trota (Salmo trutta) è un pesce di acqua dolce e marina appartenente alla famiglia dei Salmonidi dell'ordine dei Salmoniformes.


title: Salmo trutta

text: Questa specie è presente naturalmente con varie sottospecie e specie vicarianti, la cui tassonomia è poco chiara, nell'intera Europa, comprese le isole mediterranee e l'Islanda, oltre che in Africa settentrionale (Marocco, Algeria e Tunisia), in Asia minore e nell'Asia centrale. È stata introdotta in tutto il mondo, nelle Americhe, in Australia, in Sudafrica, ecc., spesso con danni estremamente gravi sull'ittiofauna autoctona (tanto che è stata inserita nell'elenco delle 100 tra le specie invasive più dannose al mondo).


title: Salmo trutta

text: La trota di mare (con varie sottospecie e varietà) vive nel mar Nero, nel mar Caspio e nell'Oceano Atlantico settentrionale a sud fino alla Spagna, è assente nel mar Mediterraneo anche se, soprattutto nell'Adriatico occasionalmente qualche trota arriva al mare dove assume ben presto la colorazione della vera trota di mare.


title: Salmo trutta

text: È una specie molto adattabile ed ecologicamente plastica che si può trovare sia in mare che nelle acque dolci, sia correnti (fiumi) che ferme (laghi). I principali limiti alla sua diffusione sono posti dall'ossigenazione dell'acqua, che deve essere abbondante, dalla sua temperatura, che sebbene possa essere anche molto bassa non deve salire oltre determinati valori, e dall'inquinamento, verso il quale la specie ha una tolleranza molto limitata. La sua diffusione in mare può avvenire solo in acque a salinità modesta. Il suo ambiente ideale sono i fiumi a corrente veloce, con acque fredde ed ossigenate ed abbondanti prede.


title: Salmo trutta

text: Simile al salmone, rispetto al quale è assai più tozza, ed agli altri salmonidi, ha corpo fusiforme leggermente compresso ai lati, , bocca grande (più piccola che nel salmone), pinna adiposa presente, pinne ventrali arretrate, pinna caudale a bordo diritto, ecc.


title: Salmo trutta

text: La livrea cambia molto a seconda dell'ambiente in cui il pesce vive. Gli esemplari marini ("trota di mare") sono argentei con poche macchiette scure a forma di X, simili a salmoni, così come gli esemplari di lago ("trota di lago"), i pesci di fiumi e torrenti, soprattutto montani (varietà "fario"), hanno invece colorazione molto più vivace, bruno verdastra od oliva, con numerosi punti neri, violacei, arancio e rossi e sfumature dorate, talvolta arancioni o gialle molto vistose, sui fianchi.


title: Salmo trutta

text: La trota di mare e quella di lago raggiungono e superano il metro di lunghezza mentre una fario di 50 cm è già molto rara.


title: Salmo trutta

text: Spesso si sente parlare di "trota salmonata". Non si tratta di una sottospecie, ma solamente di trote il cui colore rosato della carne ricorda quello del salmone. Il colore dipende dalla dieta ricca di carotenoidi che, negli allevamenti, è spesso somministrata proprio per ottenere la colorazione rosata delle carni.


title: Salmo trutta

text: La trota è un predatore voracissimo e si può dire che divori qualunque animale possa inghiottire, dagli insetti ai crostacei, ai pesci, anche trote più piccole, vermi, topi e rane.


title: Salmo trutta

text: Nelle forme d'acqua dolce avviene durante i mesi invernali in un ambiente con fondi ghiaiosi in cui viene scavata una buchetta dove avviene la deposizione. La trota di mare, che è anadroma, compie una migrazione simile a quella del salmone ma, in genere, più breve e più spesso sopravvive alla deposizione.


title: Salmo trutta

text: Si cattura con tutte le tecniche di pesca sportiva ed è in genere la più ambita preda dei pescatori di tutta Europa. La cattura di trote selvatiche non ha comunque nessun significato economico. Le carni sono squisite.


title: Salmo trutta

text: La sistematica del gruppo Salmo trutta è ancora in fase di aggiornamento dato che per molti anni è stata riconosciuta solo la specie Salmo trutta con un certo numero di sottospecie; di alcune di tali sottospecie (Salmo trutta "lacustris", Salmo trutta "fario" e Salmo trutta "trutta") è stata dimostrata l'invalidità dato che se ad una trota di mare (Salmo trutta "trutta") viene impedito il ritorno al mare si trasformerà in una trota di torrente (Salmo trutta "fario"); in altri, numerosi, casi, queste sottospecie sono state elevate al rango di specie valide.


title: Salmo trutta

text: Inoltre, abbiamo quattro specie endemiche del lago di Ocrida non ben definite la cui ripartizione non è nota, soprattutto per l'ibridazione tra i vari gruppi avvenuta in seguito ai ripopolamenti:


title: Salmo trutta

text: Un'altra specie, non strettamente imparentata, "Oncorhynchus mykiss", è conosciuta come trota iridea.


title: Salmo trutta

text: Recenti ricerche di zoogeografia, corroborate da studi di tassonomia molecolare (soprattutto riguardanti il DNA mitocondriale) hanno dimostrato che gran parte delle specie di trota europee (eccetto alcuni endemismi lacustri come le trote del lago di Ocrida) sono ascrivibili a 3 sole specie, una stirpe mediterranea ribattezzata "S. mediterraneus", un ceppo atlantico a cui verrebbe riservato il binomio "S. trutta" e un ceppo originario della zona caspica ("S. caspius"). Secondo questa ipotesi tutte le trote italiane (comprese dunque "Salmo marmoratus", "Salmo carpio", "Salmo cettii" e "Salmo fibreni") apparterrebbero alla specie "Salmo mediterraneus" e solo la marmorata ed i carpioni del Garda e del Fibreno avrebbero rango sottospecifico mentre le altre rientrerebbero nella variabilità di "S. mediterraneus mediterraneus". Peraltro sia la trota fario del nord Italia che la trota sarda o "macrostigma" del centro sud apparterrebbero alla stessa specie e sarebbero geneticamente identiche mostrando come la livrea sia un carattere acquisito e non geneticamente determinato.


title: Salmo trutta

text: Quasi mai si trova in commercio la trota autoctona "Salmo trutta" in quanto molto più difficile da allevare della Trota Iridea, di origine americana.


title: Salmo trutta

text: Polgar G, M Iaia, T Righi, P Volta. 2022. The Italian Alpine and Subalpine trouts: Taxonomy, Evolution, and Conservation


title: Tracie Thoms

text: Nata e cresciuta a Baltimora, nello stato del Maryland, figlia di Mariana e Donald Thoms, ha un fratello di nome Austin. Ha iniziato a studiare recitazione all'età di 10 anni e poi ha frequentato la Baltimore School for the Arts.


title: Tracie Thoms

text: Thoms è nota per aver interpretato il ruolo di Mahandra McGinty nella serie televisiva "Wonderfalls". Ha anche recitato nella parte di Sasha nella serie "As I" per soli 5 episodi, dato che la serie è stata cancellata, quindi s'è aggiunta al cast della serie "Cold Case - Delitti irrisolti", nel ruolo dell'agente della narcotici Kat Miller. Thoms ha anche partecipato come guest star a "Law & Order" e "The Shield". Thoms ha recitato in qualche film; da ricordare "Rent", tratto dal musical omonimo di Broadway e ha interpretato Kim in "Grindhouse - A prova di morte" di Quentin Tarantino.


title: Management

text: Il management (lett. "gestione") è l'insieme delle azioni da porre in essere affinché un'organizzazione, ad esempio un'azienda, possa perseguire gli obiettivi prefissati nella pianificazione aziendale e compiere scelte riguardanti le relazioni tra i suoi elementi costitutivi (persone e tecnologie).


title: Management

text: A volte, per traslazione, si utilizza il termine management (e top management) per indicare la "direzione" ovvero l'insieme delle persone che ricoprono ruoli di comando e responsabilità (top management è reso in "alta direzione", cioè il vertice aziendale).


title: Management

text: La gestione si distingue dal governo di un'azienda, che spetta alla proprietà dell'imprenditore. La proprietà assume le decisioni strategiche di lungo termine, quali: modifiche al perimetro dell'azienda (fusione, incorporazione, cessione di ramo di azienda, creazione di patrimoni "vincolati" destinati ad uno specifico affare), cambio del nome e della marca, acquisto o cessione di asset materiali o finanziari, adozione di politiche e codici etici.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: La spettroscopia ultravioletta/visibile o spettroscopia UV-Vis è una tecnica spettroscopica di assorbimento molecolare comunemente utilizzata in chimica analitica.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Quando un fotone ultravioletto o visibile viene assorbito da una molecola, questa passa dal suo stato elettronico fondamentale ad uno stato elettronico eccitato.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: In un tipico spettro UV-visibile in ascissa viene riportata la lunghezza d'onda e in ordinata l'assorbanza (o, raramente, la trasmittanza). Se un materiale non è completamente trasparente si verificheranno degli assorbimenti e quindi delle transizioni tra livelli energetici elettronici. In questo secondo caso lo spettro registrato sarà caratterizzato da una serie di picchi di altezza variabile per ciascuna transizione, in relazione all'intensità dell'assorbimento stesso.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Sfruttando questa tecnica spettroscopica è possibile compiere analisi sia quantitative sia, pur con maggior difficoltà, qualitative, inoltre è possibile effettuare studi cinetici (determinazioni biochimiche di enzimi o applicazioni più generiche di cinetica chimica) e titolazioni.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: La legge di Lambert-Beer può essere applicata per poter confrontare dati provenienti da diverse macchine e costruire un database dei caratteristici spettri di un gran numero di composti.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Tuttavia, nel caso di miscele di sostanze in gran numero o sconosciute, essendo l'assorbanza additiva, l'analisi qualitativa di campioni incogniti risulta difficoltosa o impossibile, come di conseguenza quella quantitativa.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Quando un fotone possiede energia formula_1 sufficiente affinché avvenga una transizione elettronica, si verifica un assorbimento che entro un certo intervallo di concentrazioni e in presenza di radiazione monocromatica segue la legge di Lambert-Beer:


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: dove "ε" rappresenta il coefficiente di assorbimento (o estinzione) molare, "C" è la concentrazione molare della soluzione e "l" è il cammino ottico costituito dallo spessore di campione attraversato dal raggio luminoso. Il caratteristico assorbimento presentato da diversi tipi di sostanze dipende dalla presenza di determinati cromofori.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Per l'analisi qualitativa si esegue una scansione di A in funzione di λ e si confronta la posizione dei massimi con quella degli spettri di campioni noti.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Per l'analisi quantitativa di una sostanza si deve impiegare il valore di λ in cui ε presenta un massimo di assorbanza, in modo da massimizzare la sensibilità (dA/dC) e da minimizzare l'errore (dA/dλ) della misura.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Per l'analisi di miscele, occorre necessariamente conoscere le sostanze presenti e avere uno strumento con un alto potere risolutore; se non si riescono a ottenere, anche tramite reazioni di derivazione, picchi ben risolti così da poter applicare a ciascuno di essi la legge di Lambert-Beer, allora è necessario impostare un sistema di equazioni dove l'assorbanza è espressa secondo la legge di Lambert-Beer a un numero di lunghezze d'onda diverse pari al numero dei componenti la miscela, e dove è noto, da precedenti misurazioni sui singoli componenti puri, il coefficiente di estinzione molare per ciascuno dei componenti a ciascuna delle lunghezze d'onda prescelte (in corrispondenza di un massimo di assorbanza per ciascun componente).


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Per minimizzare l'errore di misura (errore fotometrico), l'assorbanza dovrebbe sempre avere valori compresi fra 0,2 e 0,8, a partire dalla costruzione della retta di taratura.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Inoltre, è inevitabile commettere errori anche vistosi quando la banda di emissione del monocromatore ha un'ampiezza maggiore del picco di assorbimento dell'analita, in quanto lo strumento non riesce a definire la posizione e soprattutto l'intensità corretta dei massimi di assorbanza, essendo restituito il valore medio nell'intervallo di λ del monocromatore.


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: L'assorbimento di radiazione elettromagnetica è tanto più intenso quanto maggiore sarà la differenza di popolazione tra le molecole presenti nello stato fondamentale e quelle che popolano lo stato eccitato. Einstein identificò tre diversi contributi che intervengono nelle transizioni energetiche tra stati (rotazionali, vibrazionali, elettronici) differenti: l'assorbimento stimolato, l'emissione stimolata e l'emissione spontanea. Mentre assorbimento ed emissione stimolata dipendono dalla intensità della radiazione, l'emissione spontanea non presenta tale dipendenza per alcuna frequenza. Esprimendo il tasso di assorbimento come


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: dove formula_4 è il numero di molecole che popolano lo stato inferiore, formula_5 è il "coefficiente di Einstein di assorbimento stimolato" e formula_6 la densità di energia ricavata dalla distribuzione di Planck, ed esprimendo il tasso di emissione come somma dell'emissione spontanea e di quella stimolata tramite l'equazione


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: dove formula_8 è il numero di molecole che popolano lo stato superiore, formula_9 è il "coefficiente di Einstein di emissione spontanea" e formula_10 è il "coefficiente di Einstein di emissione stimolata", si perviene a un tasso di assorbimento netto formula_11 dato dalla differenza


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Le sorgenti principalmente utilizzate sono le lampade a incandescenza (al tungsteno), le lampade al deuterio e quelle allo xeno. Le ultime due tipologie di lampade consentono di coprire più efficacemente anche l'ultravioletto; le lampade allo xeno sono utilizzate negli spettrofluorimetri. I monocromatori principalmente utilizzati sono costituiti da specchi concavi e da reticoli in riflessione. Il campione da analizzare viene posto in cuvette che devono essere trasparenti alla lunghezza d'onda alla quale si lavora. Queste cellette hanno forma di parallelepipedo, spessore differente (solitamente 1 cm) e sono composte da vetro o materiale plastico nel caso di analisi condotte nel visibile (da 350 a 800 nm), mentre il quarzo è un materiale irrinunciabile nell'ultravioletto (da 200 a 1000 nm). I rivelatori tipicamente utilizzati sono dei dispositivi fotosensibili che sfruttano l'effetto fotoelettrico; vengono utilizzate fotocelle a vuoto e a gas, fotomoltiplicatori, celle fotovoltaiche, celle fotoconduttive e fotodiodi (es. PDA).


title: Spettroscopia ultravioletta/visibile

text: Lo schema ottico può essere a "singolo raggio," - comodo solo per analisi quantitative -, se il raggio percorre un cammino unico dalla sorgente al rivelatore, oppure a "doppio raggio". Il sistema a doppio raggio può essere a "doppio raggio nello spazio" o a "doppio raggio nel tempo": il primo utilizza specchi semiriflettenti (o half-mirrors) che riflettono e trasmettono al 50% il raggio proveniente dal monocromatore, dopodiché il raggio riflesso e quello trasmesso sono inviati contemporaneamente al riferimento e al campione, cosicché sono necessari due rivelatori; il secondo schema prevede l'impiego di uno specchio rotante a settori (o chopper) che riflette integralmente il raggio della sorgente, indirizzandolo alternatamente verso il riferimento e verso il campione, in modo che serva un solo rivelatore.


title: Roseto Capo Spulico

text: Roseto Capo Spulico è un comune italiano di 1906 abitanti della provincia di Cosenza situato nell'Alto Ionio Cosentino. Il centro storico è posto a 217 metri di altitudine e consente un'ampia vista sulla sottostante marina, con castello a picco sul mare. A sud di Marina di Roseto Capo Spulico, vi è la foce del torrente Ferro, che la divide da Amendolara.


title: Roseto Capo Spulico

text: Il nome Roseto deriva dal latino "rosetum" vista la diffusione della coltura delle rose in epoca greco-romana, che venivano utilizzate per riempire i guanciali delle principesse sibarite. La specifica "Capo Spulico" fu assunta nel 1970 in riferimento alla vicinanza del paese al Capo Spulico ("Akron Spylikòn", Άκρον Σπυλικόν in greco antico).


title: Roseto Capo Spulico

text: Fondata attorno al VII secolo a.C., ai tempi della Magna Grecia Roseto era una delle città satellite di Sibari. A Roseto erano coltivate le rose, i cui petali servivano per riempire i materassi su cui i sibariti dormivano.


title: Roseto Capo Spulico

text: La Roseto odierna nacque nel X secolo d.C. , il principe Roberto il Guiscardo vi costruì tra il 1058 e il 1085 il Castrum Roseti, mentre raggiunse il suo massimo splendore nel 1260 quando fu costruito il Castrum Petrae Roseti (castello di Roseto) dato in feudo ai baroni della Marra. Dal 1623 al 1671 fu feudo della famiglia Rende di Bisignano, in persona dei baroni Lucantonio e Carlo.


title: Roseto Capo Spulico

text: Dopo un periodo di declino e di sottomissione al potere baronale, aggravato dall'Unità d'Italia e dall'emigrazione che ha segnato questa terra nella prima metà del Novecento, nei primi anni 70 vennero costruiti i primi "residence", che aprirono le porte al turismo nello Jonio Calabrese e a Roseto Capo Spulico, che è andata nel tempo sviluppandosi specie nel settore del turismo balneare.


title: Roseto Capo Spulico

text: Da ricordare che vi è stato per tutti gli anni ottanta e buona parte degli anni novanta del novecento un forte sviluppo edilizio alla Marina per la costruzione di condomini che ospitano le "seconde case" di molti villeggianti. Negli ultimi anni invece si è progressivamente passati alla costruzione di strutture turistiche recettive.


title: Roseto Capo Spulico

text: Lo stemma e il gonfalone del comune di Roseto Capo Spulico sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica dell'11 maggio 1963.


title: Roseto Capo Spulico

text: Di notevole interesse è il centro storico, posto su di un'altura digradante verso il mare. Risalente al Medioevo, possiede stradine e vicoletti che spesso offrono scorci panoramici sul mare. Il centro storico è raggiungibile da una strada provinciale panoramica, lunga 3 km e in salita che si stacca dalla Strada Statale 106 Jonica. Prima di giungere a Roseto centro si attraversa la piccola frazione Civita. Nel centro storico si trovano gran parte dei monumenti storici del paese.


title: Roseto Capo Spulico

text: Il lungomare degli achei si trova nella frazione Marina di Roseto Capo Spulico ed è lungo 1.5 chilometri. Vi è lungo il percorso un ampio marciapiede panoramico. Lungo questa strada si trova la Piazza azzurra. Subito dopo il Castrum Petrae Roseti si congiunge con la statale 106 Jonica, che nel tratto rosetano si presenta molto stretta e tortuosa e a picco sulla spiaggia circondata dalla macchia mediterranea. Dal settembre del 2010 Roseto ha ottenuto un riconoscimento onorario da parte dell'organizzazione comunale italiana e del ministero del turismo.


title: Roseto Capo Spulico

text: Nel giugno 2014 sono terminati i lavori di riqualificazione del lungomare e della vicinissima via Olimpia.


title: Roseto Capo Spulico

text: Lo scoglio incudine si trova lungo la spiaggia sottostante al "Castello" e al "Granaio", a loro volta arroccati sul piccolo Promontorio di Cardone (o del Castello) al termine del lungomare degli achei. Viene popolarmente chiamato "Il fungo del Castello" (vi si può notare che ha la forma di un fungo) ed è il simbolo oleografico di Roseto e dell'alto Ionio Cosentino in quanto è presente in molte stampe d'epoca e cartoline.


title: Roseto Capo Spulico

text: Tra i piatti tipici più diffusi a Roseto vi sono la "licurda" e la "minestra verde", benché la cucina tipica sia a base di pesce locale. Tra i dolci si annoverano i cannaricùli.


title: Roseto Capo Spulico

text: Tra i prodotti dell'agricoltura il più conosciuto è il peperoncino rosetano ""piccantissimo"" e le ciliegie .


title: Roseto Capo Spulico

text: Fino a poco più di un ventennio fa le attività principali di Roseto erano l'agricoltura e l'allevamento. Il suolo è abbastanza fertile e vi si praticano le colture di alcuni alberi da frutta (fichi, peri, limoni). Altri prodotti sono le fave e i piselli, oltre alle olive.


title: Roseto Capo Spulico

text: L'allevamento è principalmente ovino, praticato allo stato brado, talvolta in modo transumante. Tali attività caratteristiche della zona costituiscono una buona parte dell'occupazione locale anche se hanno gradualmente lasciato posto al turismo.


title: Roseto Capo Spulico

text: Roseto negli anni ottanta ha subito una radicale trasformazione da paese agricolo a località turistica con una discreta affluenza. Attualmente è il principale centro turistico balneare dello Jonio Cosentino. Le presenze sono maggiori nei mesi di luglio ed agosto (oltre 20.000). Le principali strutture ricettive sono i residence e i condomini turistici che ospitano le "seconde case". Nell'ultimo decennio è aumentata l'offerta ricettiva di tipo alberghiero, con numerosi B&B ed affittacamere e due alberghi.


title: Roseto Capo Spulico

text: La spiaggia è prevalentemente libera, di tipo ciottoloso-ghiaioso, recentemente ampliata ed attrezzata con docce fredde, passerelle e cestini per la raccolta dei rifiuti. Vi sono anche stabilimenti balneari attrezzati.


title: Roseto Capo Spulico

text: Roseto è sulla Guida Blu 2009 con due vele per l'offerta turistica e tre stelle su cinque per la tutela ambientale e lo stato di conservazione del paesaggio.


title: Roseto Capo Spulico

text: Dal 2020 è stata insignita della "Bandiera blu" dalla FEE (Fondazione per l’educazione ambientale), che premia le località balneari che si sono distinte per un rigoroso rispetto dei criteri relativi alla gestione sostenibile del territorio e concrete politiche di sostenibilità ambientale.


title: Roseto Capo Spulico

text: Il territorio di Roseto Capo Spulico è attraversato dalla strada statale 106 Jonica ed è servito dalla linea Jonica Taranto-Reggio Calabria grazie alla stazione di Roseto Capo Spulico, sita alla Marina, a 3 km dal centro.


title: Roseto Capo Spulico

text: I trasporti ferroviari regionali sono integrati da servizi autobus che garantiscono collegamenti con le stazioni di Metaponto, Sibari e Trebisacce.


title: Roseto Capo Spulico

text: La squadra di calcio locale, la A.S.D. Juvenilia Roseto C.S., milita nel Campionato di Promozione Calabrese, girone A.


title: Ballo delle debuttanti

text: Il ballo delle debuttanti è un evento mondano tradizionalmente legato all'ingresso in società delle ragazze di età compresa tra i 17 e i 19 anni, che affonda le proprie radici nelle consuetudini delle classi nobiliari europee. Tra i numerosi esempi, famoso è l"'Opernball", che si svolge ogni anno presso l'Opera di Vienna.


title: Ballo delle debuttanti

text: Nato nel XVIII secolo, era una tradizione tanto consolidata a Parigi, presso l'Hotel de Crillon, da conoscere interruzioni solo nel 1789, in occasione della Rivoluzione francese. Tale evento era così sentito, da svolgersi perfino durante il Congresso di Vienna nel 1814. Fu questa, in particolare, l'occasione in cui l'imperatore Francesco Giuseppe consolidò ulteriormente i suoi fasti, dando luogo al citato "Opernball".


title: Ballo delle debuttanti

text: La tradizione viene mantenuta in Italia dai cadetti delle scuole militari Nunziatella di Napoli, Teuliè di Milano, Douhet di Firenze e dagli allievi ufficiali dell'Accademia Militare di Modena, dell'Accademia Navale di Livorno e dell'Accademia della Guardia di Finanza.


title: Ballo delle debuttanti

text: Il ballo delle debuttanti della prestigiosa Scuola Militare Nunziatella di Napoli è una consolidata tradizione dell'istituto militare fondato nel 1787, il più antico al mondo tra quelli operanti senza soluzione di continuità. Nato per celebrare il completamento del ciclo di studi da parte del corso uscente, il ballo è stato caratterizzato negli anni dalla presenza di numerosi artisti della scena musicale italiana, come, ad esempio, Gino Paoli ed Edoardo Vianello.


title: Ballo delle debuttanti

text: Negli anni l'evento è andato sempre di più assumendo il ruolo di occasione mondana per la città di Napoli, tanto da essersi guadagnato l'attenzione dei media. Di solito, per l'avvenimento viene selezionata una location di prestigio, quale il Palazzo Reale di Napoli, la Reggia di Caserta, Villa Campolieto ad Ercolano, il Palazzo del Belvedere di San Leucio, il Museo nazionale ferroviario di Pietrarsa, il Castel dell'Ovo.


title: Ballo delle debuttanti

text: Il ballo si svolge a seguito di un'attenta preparazione nei mesi precedenti, durante i quali le debuttanti si esercitano con i propri cavalieri nell'esecuzione del valzer. Gli istruttori sono spesso noti maestri di ballo della scena artistica nazionale, come, ad esempio, i ballerini Simone Di Pasquale e Samanta Togni del programma televisivo "Ballando con le stelle".


title: Ballo delle debuttanti

text: Il ballo si svolge nel Salone Grande della prestigiosa Reggia di Venaria Reale e vi prendono parte gli aspiranti guardiamarina dell'Accademia navale di Livorno.


title: Ballo delle debuttanti

text: Il ballo si svolge nell'edificio dell'Acquario Romano dal 2007. È gemellato con il celebre Opernball (Ballo dell'opera di Vienna).


title: Skye

text: L'isola di Skye (in inglese "Isle of Skye", in gaelico scozzese "An t-Eilean Sgithanach" o "Eilean a' Cheò") è un'isola del Regno Unito, appartenente alla Scozia e facente parte dell'arcipelago delle Ebridi interne. Con una superficie di 1.656 km² è la maggiore dell'arcipelago. Le sue penisole si originano da un centro montagnoso dominato dai Cuillins, pendenze rocciose che caratterizzano fortemente il paesaggio dell'isola.


title: Skye

text: L'isola è abitata sin dal mesolitico e la sua storia comprende un periodo di dominio celtico, uno norreno, e un lungo periodo di dominazione da parte del Clan MacLeod e del Clan Donald. L'insurrezione giacobita del XVIII secolo portò alla fine del sistema dei clan e condusse alle successive Clearances, che sostituirono interi terreni agricoli con allevamenti di pecore, il che obbligò molti all'emigrazione verso terre lontane. Il numero dei residenti scese dagli oltre 20.000 all'inizio del XIX secolo fino a oltre 9.000 nell'ultimo decennio del XX secolo. La popolazione di Skye crebbe del 4% tra il 1991 ed il 2001. Circa un terzo dei residenti del 2001 erano di lingua gaelica scozzese e, anche se il loro numero è in discesa, questo aspetto della cultura dell'isola rimane importante.


title: Skye

text: Le principali industrie sono quella del turismo, agricoltura, pesca e distillazione del whisky. Skye fa parte della regione scozzese dell'Highland e il maggiore insediamento dell'isola è Portree, conosciuta per il suo porto molto pittoresco. Vi sono collegamenti alle isole vicine tramite traghetti e, dal 1995, Skye è collegata alla Scozia tramite un ponte automobilistico. Il clima è mite, umido e ventoso; l'abbondante fauna comprende l'aquila reale, il cervo rosso ed il salmone dell'Atlantico. La flora locale è dominata da brughiere di erica, e vi sono importanti popolazioni di invertebrati nel mare vicino all'isola. Skye è stata teatro di diversi romanzi e film, e viene spesso celebrata nella poesia e nella musica.


title: Skye

text: I primi riferimenti scritti su Skye sono fonti romane, come la "Cosmografia ravennate" che fa riferimento agli "Scitis" e "Scetis", che possono essere rintracciati sulle mappe di Tolomeo. Una possibile derivazione può giungere da "skitis", un'antica parola celtica che significa "alato", il che potrebbe descrivere le penisole dell'isola che dipartono come raggi dal centro montagnoso. I successivi popoli di lingua gaelica, norrena ed inglese hanno influenzato la storia di Skye; le relazioni tra i loro nomi per l'isola non sono semplici. Sono state proposte diverse etimologie, come "isola alata", o "isola dentellata" ma fino ad oggi non è stata trovata alcuna soluzione definitiva e il nome del luogo potrebbe provenire da un linguaggio precedente, non gaelico.


title: Skye

text: Nelle saghe norrene Skye è chiamata "Skíð", per esempio nella "Hákonar saga Hákonarsonar" e in un poema scaldico della "Heimskringla" del 1230 circa, che contiene una riga che si può tradurre con "gli affamati uccelli da guerra furono coperti a Skye con il sangue degli uomini-demoni uccisi". Ci sono riferimenti all'isola anche con il termine norreno di "Skuy" (isola nebbiosa), "Skýey" o "Skuyö" (isola delle nuvole). Il nome tradizionale gaelico è "An t-Eilean Sgitheanach" (l'isola di Skye), e "An t-Eilean Sgiathanach" risulta un vocabolo più recente e di pronuncia meno comune. Nel 1549 Donald Munro, Alto Decano delle Isole, scrisse di "Sky": "Questa isola è chiamata "Ellan Skiannach" in gaelico, che in inglese significa "l'Isola Alata", per via delle sue molte ali e punti che ne dipartono, dividendo la terra dai laghi.", ma il significato di questo nome gaelico non è chiaro.


title: Skye

text: "Eilean a' Cheò", che significa "isola della nebbia", è un termine poetico gaelico utilizzato per l'isola.


title: Skye

text: Con i suoi 1.656 km², Skye è la seconda isola della Scozia, dopo Lewis e Harris. La costa di Skye consiste in una serie di penisole e baie che dipartono da un centro dominato dalle colline Cuillin (in gaelico scozzese: "An Cuiltheann"). Malcolm Slesser suggerì che la sua forma "esca della costa occidentale della Scozia del Nord come un artiglio di aragosta pronto ad afferrare quella lisca di pesce di Harris e Lewis" e W. H. Murray, commentando la sua costa irregolare, affermò che "Skye è lunga 60 miglia (100 km), ma definire quella che potrebbe essere la sua ampiezza va oltre l'intelligenza dell'uomo".


title: Skye

text: Il Black Cuillin, che è principalmente composto da basalto e gabbro, comprende 12 munro ed è una delle zone più evocative e scenografiche della Scozia. L'ascesa al Sgùrr a' Ghreadaidh è una delle più lunghe arrampicate dell'intera Gran Bretagna e il Pinnacolo Inaccessibile è l'unica cima della Scozia che richiede conoscenze tecniche di arrampicata per poter raggiungerne la cima. Queste colline richiedono maggiore impegno di quello necessario per ogni altra collina che si trova in Scozia e una traversata completa della catena dei Cuillin può necessitare di 15-20 ore. Le Colline Rosse (in gaelico: "Am Binnean Dearg") a sud sono anche conosciute come i Cuillin Rossi. Questi sono principalmente composti da granito che è stato modellato dal clima in colline rotondeggianti con lunghi ghiaioni sulle pendici. Il punto più alto di queste colline è il Glamaig.


title: Skye

text: La penisola settentrionale di Trotternish ha alla base il basalto, che genera suolo relativamente ricco e una varietà di caratteristiche insolite per le rocce. Il Kilt Rock prende il nome dal motivo simile al tartan della sua scogliera, lunga 105 metri. Il Quiraing è una serie spettacolare di pinnacoli rocciosi sul lato orientale della principale catena della penisola, e più a sud si trova il pilastro di roccia di The Storr.


title: Skye

text: Oltre il Loch Snizort, ad ovest di Trotternish, vi trova la penisola Waternish, che termina con il doppio arco di roccia di Ardmore Point. Duirinish è separata da Waternish dal Loch Dunvegan, che contiene l'isola di Isay. Intorno al loch vi è una serie di scogliere che raggiungono i 295 metri, presso Waterstein Head. Terra grassa di ooliti fornisce fertile terreno arabile nella valle principale. I loch Bracadale e Harport e l'isola di Wiay sorgono tra Duirinish e Minginish, che comprende il glen di Talisker e il Glen Brittle, e le cui spiagge sono costituite da sabbia nera basaltica. Strathaird è una penisola relativamente piccola vicina alle colline Cuillin, mentre l'isola di Soay sorge al largo della costa. Lo strato roccioso nel sottosuolo di Sleat nel sud è costituito da arenaria terridoniana, che genera terreni poveri e paludosi, anche se le basse altitudini e la costa orientale relativamente protetta consentono la crescita rigogliosa di siepi e piante. Le isole di Raasay, Rona, Scalpay e Pabay sono posizionate a nord e ad est, tra Skye e la Scozia.


title: Skye

text: Portree nel nord, alla base del Trotternish, è il maggiore centro abitato con una popolazione stimata a 2.264 unità nel 2011 ed è il principale centro di servizi di tutta l'isola. Broadford, sede dell'unico campo volo dell'isola, si trova sulla costa est dell'isola e Dunvegan, nel nord-ovest, è conosciuta per il Castello e per il vicino ristorante "The Three Chimneys". La locanda Stein Inn del XVIII secolo sulla costa di Waternish è il più antico pub dell'isola. Kyleakin è collegata al Kyle of Lochalsh in Scozia tramite il Ponte di Skye, che si estende sullo stretto del Loch Alsh. Uig, il porto dei traghetti per le Ebridi Esterne, si trova ad ovest della penisola Trotternish, mentre Edinbane si trova tra Dunvegan e Portree. Gran parte della popolazione vive in piccoli poderi che punteggiano tutta la linea costiera dell'isola.


title: Skye

text: L'influenza dell'Oceano Atlantico e della corrente del Golfo crea un clima mite oceanico. Le temperature sono generalmente fresche, con medie intorno ai 4,5 °C a gennaio e 13 °C a luglio a Duntulm, a Trotternish, situata più a nord, le medie invernali si abbassano leggermente.. Raramente la neve arriva al livello del mare e le gelate sono meno frequenti che sulla terraferma. I venti costituiscono un fattore limitante per la vegetazione; i venti occidentali meridionali sono i più comuni e sono state registrate velocità fino a 128 km/h. Venti forti sono possibili specialmente sulle coste esposte di Trotternish e Waternish. Similmente a molte altre isole della costa occidentale della Scozia, le piogge sono generalmente abbondanti, con 1500–2000 mm l'anno, mentre le cime più elevate dei Cuillin sono ancora più umide. Vi sono considerevoli variazioni, con il nord che tende ad essere più secco del sud: Broadford, ad esempio, ha in media 2870 mm di pioggia per anno. Trotternish tipicamente conta 200 ore di sole nel mese di maggio, il mese più soleggiato.


title: Skye

text: La maggiore fonte di impiego sull'isola è il settore pubblico, che conta circa un terzo della totale forza lavoro, principalmente nell'amministrazione, istruzione e sanità. Il secondo maggior datore di lavoro è la distribuzione, gli hotel e ristoranti, importante fonte per il turismo. Le attrazioni principali includono il Castello di Dunvegan, il Castello di Armadale e il centro di arte ed esibizione "The Aros Experience" a Portree. Su Skye vi sono circa una decina di grandi proprietari terrieri, il maggiore dei quali è il settore pubblico, con il Governo Scozzese che detiene gran parte della parte settentrionale dell'isola. Glendale è una tenuta posseduta dallo stato nella Duirinish and the Sleat Community Trust, il centro per lo sviluppo locale, attivo in diversi progetti.


title: Skye

text: Piccole imprese dominano l'impiego nel settore privato. La distilleria di Talisker, che produce un whisky di puro malto, si trova oltre Loch Harport sulla costa occidentale dell'isola. Tre altri wkisky — "Mac na Mara" ("figlio del mare"), "Tè Bheag nan Eilean" ("wee dram delle isole) e "Poit Dhubh" ("pentola nera") — vengono prodotti dal miscelatore "Pràban na Linne" ("contrabbandieri del Sound di Sleat"), che si trova a Eilean Iarmain. Questi prodotti sono venduti sul mercato con etichette principalmente in lingua gaelica.


title: Skye

text: In termini di governo locale, dal 1975 al 1996 Skye e la parte di Scozia di Lochalsh fece parte di un distretto di governo locale all'interno dell'area amministrativa delle Highland. Nel 1996 il distretto fu incluso nel Consiglio delle Highland ("Comhairle na Gàidhealtachd") con capoluogo a Inverness. A seguito delle elezioni amministrative scozzesi del 2007, Skye oggi costituisce un ward di quattro membri chiamato "Eilean a' Cheò"; è attualmente rappresentata da due consiglieri indipendenti, un membro del Partito Nazionale Scozzese e un liberal democratico.


title: Skye

text: Per l'elezione del Parlamento scozzese, Skye fa parte della regione elettorale delle Highland e comprende una parte del collegio "Ross, Skye e Inverness Ovest", che elegge un membro del Parlamento con il sistema "first-past-the-post". Attualmente, il deputato è David Thompson del Partito Nazionale Scozzese. Inoltre, Skye costituisce parte della più estesa circoscrizione elettorale denominata "Ross, Skye e Lochaber", che elegge un deputato alla Camera dei Comuni del Regno Unito. Charles Kennedy, dei liberal democratici, ex leader del partito, è stato deputato a Londra in rappresentanza dell'area dalle elezioni del 1983 fino a quelle del 2015, quando è stato battuto da Ian Blackford del Partito Nazionale Scozzese, che ha conquistato quasi tutti i seggi in palio in Scozia.


title: Skye

text: Skye è collegata alla Scozia con il Ponte di Skye, mentre traghetti partono da Armadale sull'isola per raggiungere Mallaig, e da Kylerhea per Glenelg. I traghetti effettuano servizio anche da Uig a Tarbert, sull'isola di Harris, e Lochmaddy su North Uist, oltre che da Sconser a Raasay.


title: Skye

text: Il Ponte di Skye fu aperto nel 1995 tramite un'iniziativa di finanziamento privato, e gli alti pedaggi (5,70 sterline per ogni attraversamento, solo per i visitatori estivi) attirarono forti critiche. Il 21 dicembre 2004 fu annunciato che il Governo scozzese aveva acquistato il ponte dai proprietari e che i pedaggi sarebbero stati immediatamente rimossi.


title: Skye

text: Esiste un servizio di autobus che collega Skye a Inverness e Glasgow, e vi sono linee locali sull'isola, che partono da Portree o Broadford. Il servizio ferroviario è utilizzabile da Kyle of Lochalsh, sulla terraferma scozzese all'estremità del Ponte di Skye, fino a Inverness, come anche da Glasgow a Mallaig, dove si può prendere il traghetto per Armadale.


title: Skye

text: L'Isle of Skye Airfield a Ashaig, vicino a Broadford, viene utilizzato per voli privati e, occasionalmente, dal servizio sanitario nazionale e dalle ambulanze, per il trasferimento dei pazienti verso ospedali della terraferma.


title: Skye

text: La strada A87 attraversa l'isola dal Ponte di Skye ad Uig, collegando i maggiori insediamenti. Molte delle strade dell'isola sono state allargate negli ultimi 40 anni anche se vi sono ancora diversi tratti a singola corsia.


title: Skye

text: Nel lungometraggio cinematografico Prometheus viene citata l'Isola di Skye come ultimo luogo di ritrovamento di pitture rupestri realizzate da un'antica civiltà e apparentemente collegate con altri ritrovamenti in giro per il globo.


title: Skye

text: Nel 2016 gli autori Andreas Pelikan e Alexander Pfister hanno creato un gioco da tavolo ambientato sull'Isola di Skye.


title: Skye

text: Nel 2021, a Dicembre, uscì su Assassin's Creed Valhalla la seconda parte del Cross-over tra Assassin's Creed Odyssey e Valhalla che porta i due protagonisti dei due rispettivi videogiochi sull'Isola di Skye.


title: Cola (botanica)

text: Sono alberi originari delle foreste tropicali dell'Africa, alcune specie sono utilizzate per il frutto, contenente caffeina, spesso usato come aromatizzante nelle bevande.


title: Cola (botanica)

text: Sono alberi sempreverdi, alti fino a , con foglie ovoidali lucide lunghe fino a 30 cm e frutti a forma di stella.


title: Cola (botanica)

text: La classificazione tradizionale (Sistema Cronquist) attribuiva il genere "Cola" alla famiglia delle Sterculiacee.


title: Davide Serra

text: Laureato alla Bocconi, nel 1995 si trasferisce a Londra, dove lavora per UBS fino al 2000, prima di entrare alla banca d'affari Morgan Stanley, dove diventa direttore generale e coordinatore della ricerca globale sulla finanza. Premiato come ""Young Global Leader"" dal Forum economico mondiale., nel 2006 fonda, insieme al francese Eric Halet, la società di gestione del risparmio Algebris, di cui diviene amministratore delegato; Halet ha poi lasciato l'azienda nel 2012 e Serra è rimasto l'unico proprietario. Nel primo anno di attività il fondo è cresciuto da circa 700 milioni a quasi 2 miliardi di dollari gestiti.


title: Davide Serra

text: Nel 2007 lancia la scalata alla banca ABN AMRO, conclusa qualche mese dopo con le dimissioni dell'amministratore delegato Rijkman Groenink e la vittoriosa OPA lanciata dal consorzio formato da Royal Bank of Scotland, Fortis e Banco Santander Central Hispano.


title: Davide Serra

text: Tra il 2007 e il 2008 Serra si rende protagonista di diverse critiche nei confronti dei vertici delle Assicurazioni Generali: dapprima tramite Algebris scrive una lettera aperta sulla gestione della compagnia criticandone le performance in Borsa, le remunerazioni dei manager e i conflitti d'interesse con Mediobanca. Successivamente torna all'attacco del presidente Antoine Bernheim, scrivendo alla Banca d'Italia e all'ISVAP per contestare la lista presentata per il collegio sindacale da Edizione Holding (la finanziaria della famiglia Benetton), causandone il ritiro. A luglio 2008, infine, torna a criticare la strategia di investimento di Generali (in particolare per quanto riguarda le operazioni Telco, RCS MediaGroup, Autogrill e Banca Carige), considerata troppo vicina agli interessi di Mediobanca, poco remunerativa per i soci e poco trasparente.


title: Davide Serra

text: Il 27 dicembre 2014 il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, lo nomina Commendatore dell’Ordine al merito della Repubblica Italiana ""per essersi impegnato nella promozione dell'Italia come meta di investimenti finanziari"". La cerimonia ufficiale la presenzierà il nuovo presidente, Sergio Mattarella il 2 giugno.


title: Davide Serra

text: Dichiaratosi da sempre elettore del centro-sinistra, è il principale finanziatore di tutte le campagne elettorali di Matteo Renzi prima della sua entrata al governo nel 2014. In seguito alla sconfitta di Renzi, voterà per Scelta Civica con Mario Monti alle politiche del 2013. Torna quindi a sostenere Renzi nella campagna per le primarie del Partito Democratico del 2013, intervenendo il 26 ottobre alla quarta edizione dell'assemblea alla Stazione Leopolda di Firenze.


title: Davide Serra

text: Tra le misure che Serra propone ci sono il taglio della spesa pubblica, l'abolizione di Senato e Province e l'accorpamento dei piccoli Comuni, l'aumento delle aliquote sulle rendite finanziarie per abbassare le tasse sul lavoro, il taglio delle cosiddette "pensioni d'oro", la semplificazione del sistema tributario e la lotta all'evasione fiscale. Al contrario i detrattori lo accusano di aver instaurato un sistema societario complesso all'estero, sistema non realizzabile in Italia, ma consentito in Gran Bretagna dove ha sede il cuore del gruppo Algebris, in base al quale la tassazione sui dividendi risulterebbe essere vantaggiosa rispetto a quella consentita in Italia.


title: Davide Serra

text: Davide Serra è chairman della fondazione benefica Hakuna Matata Foundations, il cui scopo è aiutare e dare sostegno a quasi 5.000 bambini orfani in Tanzania.


title: Davide Serra

text: Davide Serra è membro del World Economic Forum e, insieme ad Algebris, dell'Institute of International Finance.


title: Davide Serra

text: Davide Serra è sposato e ha 4 figli. Di religione cattolica, ha fatto parte degli scout. È inoltre patron della chiesa italiana a Londra (Saint Peter's project).


title: Davide Serra

text: In occasione delle primarie del 2012 le sue considerazioni negative su Pier Luigi Bersani indussero quest'ultimo ad una piccata risposta ("Direi che qualcuno che ha la base alle Cayman non può permettersi di dare giudizi"). Tale affermazione fu oggetto di querela da parte di Serra, archiviata su richiesta del PM con la seguente motivazione: "La sede in un paradiso fiscale non è un illecito, ma è un fatto che si assoggetta alla critica di appartenere a una legislazione non trasparente".


title: Davide Serra

text: Partecipando alla quinta edizione della "Leopolda", svoltasi in concomitanza temporale con la manifestazione indetta dai sindacati a Roma contro il ddl sul Jobs Act, si esprime in favore di una limitazione al diritto di sciopero nella Pubblica Amministrazione, affermando che lo stesso strumento è causa di maggiore disoccupazione. Tale affermazione fa insorgere le organizzazioni sindacali, che per bocca del segretario generale della CGIL Susanna Camusso parlano di un governo assoggettato ai "poteri forti", costringendo ad una presa di distanza da Serra da parte del ministro Marianna Madia e del sottosegretario Graziano Delrio, nonché di vari esponenti del Partito Democratico.


title: Davide Serra

text: Il 12 febbraio del 2015 il suo nome compare nella lista compilata da Hervé Falciani contenente i nomi di oltre 7000 italiani con conti depositati in Svizzera presso la Banca HSBC, nell'ambito del cosiddetto Swiss Leaks; tuttavia ne è un titolare in totale trasparenza e in accordo con il sistema fiscale inglese. L'indomani, 13 febbraio 2015, viene reso noto che la Consob lo ha convocato per avere spiegazioni su possibili anticipazioni e informazioni privilegiate ricevute in merito alla trasformazione delle banche popolari in società per azioni, preludio a possibili inchieste per reato di insider trading che coinvolgerebbe anche Pier Luigi Boschi, padre del ministro Maria Elena e vicepresidente dell'allora Banca Popolare dell'Etruria e del Lazio, ma il fondo Algebris non aveva comprato alcun titolo di banche popolari italiane prima della trasformazione delle banche popolari in società per azioni.


title: Davide Serra

text: Nel Novembre 2019 Serra e’ perquisito dalla Guardia di Finanza per aver donato 300,000 euro alla fondazione Open di Matteo Renzi.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: La cartuccia 7,65 × 21 mm IMI è una munizione per arma corta ottenuta montando una pallottola calibro 7,65 (o 0,30 pollici) su un bossolo lungo 21 mm dal colletto opportunamente ricalibrato; in effetti il 9 mm IMI, più potente, è nato dall'allargamento del bossolo 7,65 × 21 mm Parabellum accorciato di 2 millimetri al colletto, divenendo di fatto 9x19 mm, chiamato anche 9 Luger (nome del suo famoso progettista, Georg Luger), 9 Lungo e 9 NATO da quando fu adottato dal Patto Atlantico come calibro d'ordinanza per arma corta. Il calibro 7,65 × 21 mm IMI per la legge italiana è utilizzabile nelle "armi comuni da sparo".


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: La cartuccia 7,65 × 21 mm IMI (nota anche come. 30 Luger, 7,65 mm Luger o 7.65 Para) è del tipo "a bottiglia" di tipo "rimless" (senza cioè sporgenza del fondello). È stata introdotta nel 1898 dalla casa costruttrice tedesca Deutsche Waffen und Munitions Fabriken (DWM) per la loro nuova pistola Luger modello 1900 (a volte chiamata "Parabellum", dal nome dell'indirizzo telegrafico della DWM). Tale arma è stata in seguito camerata per il calibro 9 mm ed adottata dall'esercito tedesco nel 1908 con la denominazione P08. I disegnatori principali della cartuccia furono i progettisti di armi da fuoco Georg Luger e Hugo Borchardt, che svilupparono la munizione a partire dal precedente 7,65 × 25 mm Borchardt mentre lavoravano alla DWM.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Georg Luger ha sviluppato la cartuccia 7,65 × 21 mm Parabellum a partire da precedenti cartucce dello stesso calibro, come menzionato in precedenza. Il bossolo della cartuccia Parabellum si presenta più corto rispetto a quello delle cartucce 7,65 × 25 mm Borchardt, 7,63 × 25 mm Mauser e 7,62 × 25 mm Tokarev, le cui pallottole sono analoghe a quelle in questione.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Nelle forniture dell'esercito tedesco la cartuccia 7,65 × 21 mm IMI è stata rimpiazzata dalla 9x19 mm Parabellum. Questo passaggio ha implicato semplicemente la necessità di dover allargare il collo a bottiglia dei bossoli e tagliare i due mm di colletto, come detto prima, mantenendo la stessa conicità del bossolo, per accettare la nuova palla da 9 mm. Visto che le larghezze del bossolo e del bordo sono identiche, la maggior parte delle armi da fuoco con calibro 7,65 × 21 mm IMI può essere convertita (e vale anche il contrario) in 9 mm Parabellum con un semplice cambio di canna.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Con l'adozione delle pistole Luger nel 1900, le munizioni 7,65 mm Luger sono diventate lo standard adottato dall'esercito svizzero fino alla fine degli anni quaranta. La successiva arma da fianco dell'esercito della Confederazione, la SIG P210, è stata fabbricata nello stesso calibro solo per usi civili. Nella versione militare infatti il calibro è il 9 × 19 mm Parabellum.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Il modello finnico di Luger M/23 è stato adottato anche dall'esercito finlandese nel 1922. Sono state distribuite 8000 pistole, ma poche sono sopravvissute alla seconda guerra mondiale. La maggior parte di quelle rimaste sono state convertite in 9 mm, ed una piccola quantità è rimasta immagazzinata fino al 1980 per il personale non combattente.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Molte pistole sono state prodotte nel calibro 7,65 mm a scopo commerciale in quegli stati che proibiscono il possesso privato di armi a calibro militare. Alcuni esempi sono la Benelli B80, la Browning Hi-Power e la Ruger P94.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: Anche alcuni fucili mitragliatori sono stati prodotti in questo calibro e tra questi ricordiamo il SIG Bergmann 1920 (la versione svizzera dell'MP 18), lo svizzero M/Neuhausen MKMS, l'austriaco MP 34 ed il finlandese M-26.


title: 7,65 × 21 mm Parabellum

text: In Italia, la munizione 7,65 Parabellum è stata per molti anni, tra il 1975 ed il 1988 circa, la più potente munizione per arma semiautomatica disponibile per il mercato civile; tutte le pistole presenti sul mercato e camerate per il calibro 9x19 o per calibri superiori come ad esempio il .45 A.C.P., all'entrata in vigore della legge 27 aprile 1975 N°110, sono divenute "armi da guerra" o "armi tipo guerra" e per questo motivo non potevano essere vendute o acquistate dai privati. Il passo immediato fu la modifica di queste armi in calibri inferiori ed il passaggio dal 9x19 (ma anche dal 9x23 Steyr, anch'esso non consentito) al 7,65 Parabellum avveniva con la sostituzione della canna o con l'inserimento al suo interno di una canna di calibro ridotto (ritubatura) senza necessità di modificare l'otturatore o il serbatoio per consentirne il funzionamento.


title: Stube

text: La stube o stüa, a seconda che si prediliga rispettivamente la dizione tedesca o ladina, è il soggiorno tipico di talune zone alpine, quali in Italia l'Alto Adige, il Trentino, la Ladinia, l'Agordino e la Valtellina, ma in particolar modo diffuso in Austria e in Germania. Infatti proprio le aree alpine di lingua tedesca sono il punto di origine della stube.


title: Stube

text: Un tempo era l'unico ambiente riscaldato della casa perché vi si trovava la stufa, vocabolo che in italiano deriva proprio da "Stube". Generalmente la stanza era esposta a sud in modo tale da sfruttare al massimo il calore e la luce del sole durante i lunghi inverni.


title: Stube

text: Uno dei dettagli più frequenti e caratteristici è il rivestimento interno, il quale è realizzato completamente in legno, preferibilmente di cirmolo, lavorato con profusione di dettagli e di ornamenti artistici.


title: Stube

text: La vita dell'intera famiglia, al di fuori del lavoro nei campi e nella stalla, si svolgeva principalmente qui. I pasti, la convivialità serale, le orazioni, le veglie sui defunti, i lavori tipicamente femminili quali il ricamo e la tessitura.


title: Stube

text: In questo ambiente ricopre fondamentale importanza la stufa. Ne esistono principalmente due tipi: il "Kachelofen" e il "Bauernofen" (lad. "mugùn" o "fornél"), "olle" e "mussa" in dialetto trentino.


title: Stube

text: Il primo predilige uno sviluppo verticale; può infatti, se l'ambiente lo permette, superare i due metri di altezza; è generalmente ricoperto di ceramica, spesso decorata. Questo modello era usato nelle "stube" dei più abbienti e in quelle più signorili.


title: Stube

text: Il secondo, come indica il nome, è più semplice: predilige uno sviluppo in orizzontale ed è composto da una struttura in muratura che occupa una parte notevole dell'ambiente. Si tratta di una semplice volta a botte, alta non più di due metri, con l'apertura dall'altra parte della parete dalla quale si sviluppa; la stufa veniva pertanto alimentata dall'esterno, così da evitare dispersione di calore. Generalmente intorno e sopra ad essa si sviluppa una struttura in legno simile ad un banco chiamata "Ofenbank" (lad. "banch da fornél"), che permette dunque di sdraiarsi attorno alla stufa o al di sopra della stessa.


title: Stube

text: Un altro elemento di fondamentale importanza era lo spazio riservato alle immagini sacre. Nelle "stube" contadine questo consiste generalmente in un piccolo altarino in un angolo, quello di fronte all'entrata, con una statua di legno (in tedesco "Herrgottswinkel"). Questi venivano spesso decorati a seconda del periodo liturgico, ad esempio frasche fresche e una statua di Gesù Bambino per il periodo natalizio. Nelle famiglie più abbienti invece si usava porre un grande crocifisso ligneo su di una parete, spesso accompagnato da altre immagini o statue.


title: Stube

text: Frequente è anche l'uso di appendere al centro del soffitto una Colomba dello Spirito Santo in legno. Oppure, nei cassettoni con la tecnica dell'intaglio, gli anagrammi "IHS" o "AM".


title: Stube

text: Elemento quasi immancabile nelle "stube" è l"'Eckbank". Si tratta di un banco di legno, spesso foderato e imbottito, che corre lungo due pareti della stua, formando così un angolo. Solitamente corre lungo le due pareti esterne in modo tale da poter fruire della luce naturale lungo tutto l'arco della giornata. Qui solitamente si colloca il tavolo principale attorno al quale si raccoglie la famiglia per i pasti.


title: Stube

text: Ancora oggi nell'area alpina centrale si usa costruire la "stube" interamente di legno e con la tradizionale stufa, il cui utilizzo sopravvive anche ai sistemi di riscaldamento moderni, risultando ancora oggi economica ed efficiente, oltre che visivamente gradevole.


title: Stube

text: Si possono ammirare degli esempi di "stube" anche molto antiche presso innumerevoli musei, residenze e castelli dell'arco alpino centrale. Particolarmente ricca è la collezione di "stube," sia signorili che rustiche, presente nel Museo dell'arte popolare tirolese di Innsbruck in Austria; in Italia una collezione pregevole è visitabile presso il Museo degli usi e costumi di Brunico. Alcune "stube" di tipo signorile, possono essere viste nei musei che hanno sede presso il Palazzo vescovile di Bressanone e il Palazzo Besta di Teglio.