title: Accentazione del greco antico

text: I nomi di questi segni diacritici in italiano e il termine "accento" si basano su traduzioni latine di prestiti dei termini greci. L"accentus" latino corrisponde al greco προσῳδία "canto accompagnato da strumento, variazione del tono nella voce" (da cui deriva la parola italiana "prosodia"), "acūtus" a ὀξεῖα, "gravis" a βαρεῖα, "pesante" o "basso", infine "circumflexus" a περισπωμένη, "stirato" o "piegato". I termini greci per i segni diacritici sono aggettivi femminili sostantivati che originariamente modificavano il sostantivo femminile προσῳδία e concordavano con esso in genere.


title: Accentazione del greco antico

text: I segni diacritici non furono usati nel periodo classico (V-IV secolo a.C). Sono stati gradualmente introdotti dal II secolo a.C. in poi, ma non sono stati comunemente usati nei manoscritti fino al 600 d.C.


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento greco antico, almeno nei nomi, sembra essere stato ereditato in larga misura dalla lingua madre originaria da cui derivano il greco e molte altre lingue europee e indiane, il proto-indoeuropeo. Questo può essere visto confrontando l'accento greco con quello vedico (la forma più antica della lingua sanscrita dell'India). Molto spesso queste sono le stesse, ad esempio:


title: Accentazione del greco antico

text: Una differenza tra greco e vedico, tuttavia, è che nelle parole greche l'accento si trova sempre in una delle ultime tre sillabe, mentre in vedico (e presumibilmente in proto-indoeuropeo) potrebbe trovarsi su qualsiasi sillaba.


title: Accentazione del greco antico

text: Diversamente dal greco moderno, il tipo di accento del greco antico è tonale, cioè una sillaba accentata è pronunciata più acuta delle altre; Dionigi di Alicarnasso afferma che la differenza di altezza corrisponde a un intervallo musicale di quinta. Nell'ortografia politonica del greco (inventata in età ellenistica ma non universalmente adottata fino all'epoca bizantina), l'accento acuto ( ) è utilizzato per indicare l'accento semplice su una sillaba. Su vocali lunghe e dittonghi l'accento può cadere su ciascuna delle due componenti (o more) della sillaba: se esso cade sulla prima mora si avrà un tono alto seguito da un tono basso, ed è indicato nell'ortografia politonica dall'accento circonflesso (περισπωμένη ): /έε/ = , ma /εέ/ = ή.


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento acuto sull'ultima sillaba è regolarmente sostituito dall'accento grave () (eccetto prima di una pausa o di una parola enclitica): questo potrebbe indicare un abbassamento dell'altezza, ma gli elementi forniti dagli autori non sono chiari su questo punto.


title: Accentazione del greco antico

text: La mora è l'unità di lunghezza vocalica. Le vocali brevi costituiscono una mora, le vocali lunghe e i dittonghi invece due more.


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento acuto (ά) indica il tono alto sull'ultima mora di una vocale o di un dittongo. Sulle vocali brevi indica l'innalzamento della voce sulla vocale; su vocali lunghe e dittonghi, indica, rispettivamente, una mora atona e una accentata (cioè un innalzamento della voce sulla seconda mora della vocale o del dittongo).


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento circonflesso (ᾶ) può cadere solo su vocali lunghe e dittonghi perché è un accento composto. È formato, nell'ordine, da una mora accentata e una atona (cioè da un innalzamento della voce sulla prima mora e un abbassamento sulla seconda) Indica una combinazione tra accento acuto e grave, ossia un iniziale innalzamento di tono, che termina con un abbassamento, esso è usato prevalentemente per le vocali lunghe, può divenire circonflesso da acuto per la legge sotéra oppure può essere frutto di una contrazione di due vocali.


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento grave (ὰ) indica assenza di accento o il tono basso. Nella convenzione moderna, si segna solo come sostituzione dell'accento acuto in fine di parola (tranne prima di una pausa o di un'enclitica), ma anticamente poteva anche essere scritto su tutte le vocali e i dittonghi atoni. Come l'accento acuto, può trovarsi su ogni tipo di vocale e dittongo. L'accento grave sostituisce quello acuto in tutte le parole ossitone non seguite da segni di punteggiatura, ad eccezione del pronome interrogativo τίς, τί, che resta sempre ossitono, o da particelle dette "enclitiche". Questo fenomeno è detto "baritonesi delle ossitone", cioè che quando una parola ossitona non seguita da segni di interpunzione (pause) viene pronunciata in stretto legame con la parole che segue, dunque non comportando l'innalzamento di tono tipico dell'acuto. Gli alessandrini apposero l'accento grave su tutte quelle sillabe che non avevano l'acuto, e solo più tardi venne posto solo sulle ossitone non seguite da segni di punteggiatura.


title: Accentazione del greco antico

text: Nella lingua greca antica laccentazione è regolata da alcune leggi. Nella maggior parte si tratta di leggi di limitazione in quanto esse non permettono di conoscere in anticipo la collocazione e il tipo di accento nella parola, ma descrivono alcuni limiti riguardo alla sua posizione (tra l'ultima e la terzultima sillaba) e riguardo alla sua qualità (l'accento circonflesso e quello grave sono possibili solo a determinate condizioni). Tra le regole di accentazione greca, solo la legge del trocheo finale è legge obbligante, vale a dire non si limita a porre limitazioni, ma descrive compiutamente il comportamento obbligatorio di una parola relativamente alla sua accentazione.


title: Accentazione del greco antico

text: L'ortografia del greco antico (fissata in gran parte nell'età alessandrina) distingue tre tipi di accento: l"acuto" (es.: λόγος, "lógos", "parola, discorso"), il "grave" (es.: καλὴ γυνή, "kalè gyné", "bella donna") e il "circonflesso" (es.: φιλῶ, "philô", "amo").


title: Accentazione del greco antico

text: L'accento grave rappresenta una modificazione dell'acuto, e si può trovare solo in fine di parola: ogni parola ossitona infatti (cioè con l'acuto sull'ultima, come καλή, "kalè", "bella") che, nel contesto del discorso, sia seguita (senza pausa, che sarebbe rappresentata graficamente da un segno d'interpunzione) da un'altra parola (escluse le enclitiche), cambia il suo acuto in grave (come nell'esempio fatto sopra di καλὴ γυνή). Il fenomeno è noto ai linguisti come "baritonesi" e si soglion chiamare parole "baritone" quelle che portano il grave sull'ultima sillaba, anche se poi l'aggettivo "baritone" è passato ad indicare le parole non ossitone e la "baritonesi" indica la "non ossitonia".


title: Accentazione del greco antico

text: e che in greco antico l'accento tende a permanere nella sua sede originaria, a meno che in base a una delle leggi dell'accentazione non se ne alteri la posizione.


title: Accentazione del greco antico

text: Esiste una legge chiamata "legge della baritonesi", secondo cui, quando una parola ossitona (cioè con l'accento acuto sull'ultima sillaba) è seguita da una parola accentata, diventa baritona (cioè con l'accento grave sull'ultima sillaba). Quando invece una parola ossitona è seguita da una parola atona o da un segno d'interpunzione, rimane invariata.


title: Accentazione del greco antico

text: Secondo la "legge del trisillabismo", nelle parole greche l'accento non può mai risalire oltre la terzultima sillaba se è acuto, non oltre la penultima se è circonflesso.


title: Accentazione del greco antico

text: Per quanto riguarda le parole non ossitone, è necessario conoscere la quantità dell'ultima vocale (non sillaba) per sapere dove cade l'accento:


title: Accentazione del greco antico

text: Per la legge impropriamente detta del trocheo finale, o legge σωτῆρα (dall'accusativo singolare del sostantivo "σωτήρ", "salvatore", preso a modello per esemplificare), se in una parola greca l'ultima sillaba è breve e la penultima lunga (cioè termina con un trocheo, — ∪), e l'accento cade sulla penultima, questo sarà obbligatoriamente circonflesso (es.: μῆλον).


title: Accentazione del greco antico

text: La legge di Vendryes, detta anche "legge delle parole anfibrache", o "legge ἔγωγε" stabilisce che una parola properispomena con la terzultima sillaba breve (∪ — ∪, un anfibraco), in dialetto attico si sottrae all'applicazione della legge σωτῆρα e diventa proparossitona. La legge di Vendryes è chiamata appunto legge ἔγωγε, perché in questa parola agisce proprio questa legge: da ἐγῶγε (ἐγώ + l'enclitica γε) in attico si ha ἔγωγε. La legge prende il suo nome da Joseph Vendryes, linguista francese.


title: Accentazione del greco antico

text: La legge di Wheeler o "legge del dattilo finale" stabilisce che una parola ossitona, se ha l'ultima e la penultima sillaba brevi e la terzultima lunga (vale a dire un dattilo, — ∪ ∪), in dialetto attico ritrae l'accento sulla penultima: ad esempio, πατρασί diventa in attico πατράσι.


title: Accentazione del greco antico

text: Quando due vocali contraggono, se l'accento cade sul primo elemento della contrazione l'accento sarà circonflesso, se cade sul secondo elemento della contrazione l'accento sarà acuto. Tutte le altre leggi dell'accento greco non agiscono.


title: Accentazione del greco antico

text: La contrazione è un fenomeno interno alla parola, molto diffuso, tende a ridurre la frequenza degli iati (o anche dittonghi lunghi impropri), si tratta infatti della fusione di due vocali aspre adiacenti, o di vocale aspra e con dittongo, che formano così un'unica vocale, sempre lunga o anche dittongo.


title: Accentazione del greco antico

text: Lo iato è conservato raramente, nei casi dei bisillabi (θεός), o anche quando la scomparsa di *w (waw detto anche digamma ϝ), che ha prodotto la vicinanza di due vocali aspre, è così recente che la contrazione non ha più avuto luogo, come nell'esempio *γλυκεϝος > γλυκεός. Nella contrazione delle vocali, è determinante sempre quella precedente - sempre posto che essa sia lunga- altrimenti avviene il contrario, e se accentata, questo se acuto diventa circonflesso, salvo alcuni casi. Questi esiti sono di grande importanza per comprendere la trasformazione sia dei sostantivi nella declinazione, che gli esiti delle diverse coniugazioni dei tempi verbali, dato che esistono, anche in base al dialetto di pertinenza (si ricordino la declinazione attica, il futuro dorico, il futuro attico), chiari fenomeni di contrazione, per via dei processi storici di trasformazione del participio, o dell'incontro della vocale tematica del tema verbale + la desinenza, o dell'unione semplice, per i tempi storici quali l'aoristo III o il piuccheperfetto, con la semplice desinenza.


title: Accentazione del greco antico

text: Se lo iato avviene tra due parole di cui la prima finisce e la seconda inizia per vocale, esso si può evitare mediante:


title: Accentazione del greco antico

text: La metatesi quantitativa (μετάθεσις) è lo scambio di quantità (cioè durata) che talvolta può avvenire tra due vocali vicine. Tale fenomeno in attico si riscontra soprattutto nei gruppi ηᾰ → εᾱ e ηο → εω.


title: Accentazione del greco antico

text: Lapocope (ἀπκοπή) è la caduta della vocale finale breve davanti a parola che incomincia per consonante. Tale fenomeno è raro presso gli attici e si trova esclusivamente in poesia; provocando l'incontro tra due consonanti dà luogo a vari mutamenti fonetici.


title: Accentazione del greco antico

text: La protesi (πρόθεσις) è il fenomeno per cui in certi casi, per ragioni di eufonia, viene aggiunto un suono vocalico o consonantico in principio di parola.


title: Accentazione del greco antico

text: Lapofonia, ovvero la gradazione o alterazione vocalica, è il fenomeno fonetico per cui la vocale di una stessa radice subisce delle varie variazioni:


title: Accentazione del greco antico

text: Mentre l'apofonia quantitativa è propria del greco, la qualitativa è originaria della lingua indoeuropea e consiste in un vero e proprio mutamento di vocale. Per comprendere il mutamento va ricordato che una radice può avere tre gradi:


title: Accentazione del greco antico

text: L'apofonia qualitativa è quindi proprio il passaggio tra un grado e l'altro che si indica di solito con il nome di vocalismo medio, forte, debole. Non tutti e tre le radici hanno tutte e tre i gradi, e non sempre i fenomeni di apofonia obbediscono a leggi fisse. Le alterazioni frequenti sono tuttavia queste:


title: Accentazione del greco antico

text: Va notato che quando il grado medio contiene il suono -ε- il grado debole (o ridotto) può essere dato:


title: Accentazione del greco antico

text: La presenza di tale -α- nel grado debole si spiega con il fenomeno della cosiddetta vocalizzazione della liquida o della nasale: poiché nel grado zero, caduta la -ε-, la liquida o la nasale preceduta da consonante non si potevano più pronunciare agevolmente si produsse il suono vocalico -α-, che si affiancò a -λ, μ, ρ- e si sostituì a -ν-.


title: Accentazione del greco antico

text: Il fenomeno della vocalizzazione delle liquide e delle nasali si spiega col fatto che nell'antico indoeuropeo le liquide e le nasali poiché molto sonore erano considerati come suoni intermedi fra consonante e vocale. Poiché però non era agevole per i greci articolare queste liquide-vocali e nasali-vocali, qualora forse precedute da consonante, in ionico-attico esse diedero luogo al suono vocalico -α-.


title: Accentazione del greco antico

text: Accertato è che l'accento greco avesse un tono prettamente melodico e musicale, dunque in una parola come ἄνθρωπος la prima sillaba viene pronunciata su un tono più alto degli altri, per l'accento acuto, ma non necessariamente più forte. Già nel XIX secolo era stato ipotizzato che in una parola con accento recessivo il tono potrebbe essere caduto, non improvvisamente, ma gradualmente in una sequenza medio-alta, con l'elemento finale sempre breve Già i grammatici greci che descrivono costantemente l'accento in termini musicali, usando le parole come ὀξύς (ossia "acuto"), per Dionigi di Alicarnasso la melodia del discorso è limitata a un intervallo di quinta. Su ciò si è molto discusso, ma di solito si suppone che non intendesse che era sempre una quinta, ma che era la massima differenza normale tra le sillabe alte e basse; infatti è probabile che alla fine di una frase specialmente, la pausa fosse molto più piccola


title: Accentazione del greco antico

text: Dionigi descriveva anche come un accento circonflesso combini un tono alto e poi basso sulla stessa sillaba, mentre con accento acuto i toni alti e bassi sono in sillabe sparse. Un alto indizio del fatto che l'accento fosse melodico o tonale, è che nel periodo classico gli accenti delle parole sembrano non aver avuto alcun ruolo nei contatori politici, fu solo nel IV secolo d.C. che i greci iniziarono a trascrivere le poesie con l'accento.


title: Accentazione del greco antico

text: Un'importante indicazione della natura melodica dell'accento greco proviene da brani superstiti di musica greca, in particolare dai due "Inni delfici" e dall"Epitaffio di Sicilo" di Mesomede di Creta (I secolo d.C.), nonché dal suo "Dialogo della musica antica e moderna", pubblicato per la prima volta in Italia nel XVI secolo. Per comprendere la scrittura del canto, un esempio è la sua "Preghiera a Calliope e Apollo" composta per l'imperatore romano Adriano


title: Accentazione del greco antico

text: La sillaba accentata di una parola generalmente ha la nota più alta all'interno di quella parola, anche se a volte anche le sillabe che precedono l'accento, o lo seguono, sono alte. Quando l'accento è circonflesso, la musica mostra una caduta da una nota superiore a una inferiore nella sillaba stessa, esattamente come descritto da Dionigi; esempi sono le parole Μουσῶν e εὐμενεῖς nella preghiera. A volte non vi è alcuna caduta nella sillaba accentata, ma il circonflesso è impostato su una singola nota, come in τερπνῶν o Λατοῦς. Se l'accento è grave, spesso non c'è aumento di elevazione tonica, ma solo in piccola parte, come in σοφὲ.


title: Accentazione del greco antico

text: In questa pratica di imitare da vicino i toni degli accenti di parole nelle melodia delle canzoni, il greco antico assomiglia a molte lingue asiaticbe e africane viventi, che hanno ancora oggi gli accenti tonici. Per questo motivo gli studiosi A.M. Devine e Laurence Stephens hanno sostenuto che gli ascolti e le cadute trovati nella musica reco probabilmente forniscono un'indicazione ragionevolmente buona di ciò che accade, quando le parole venivano pronunciate


title: Accentazione del greco antico

text: Sembra tuttavia che la musica non abbia sempre seguito esattamente l'accento. Dionigi di Alicarnasso fornisce un esempio della musica scritta da Euripide per la tragedia dell"Oreste"; nelle linee che nelle edizioni moderne sono scritte come lingue classiche, sia il greco che il latino si differenziano dall'italiano, oltre che per molti altri aspetti, in particolar modo per il fatto di distinguere consapevolmente nell'ambito delle parole, le sillabe brevi dalle lunghe: ogni parola è costituita da una sequenza di sillabe, ciascuna delle quali è lunga o breve. Normalmente il rapporto di durata tra sillaba lunga e breve doveva essere di 2 a 1. Le lunghe sono indicare col segno -, le brevi con ˘.


title: Accentazione del greco antico

text: Tali segni sono collocati sulla vocale, sui dittonghi o sulle sillabe delle parole. In poesia dunque la successione di lunghe e brevi deve presentare una qualche regolarità, tale da garantire la ritmicità della lettura; per questi si parla di poesia quantitativa, e ancor meglio di generi poetici, come l'epica, la lirica, l'ode, il teatro. Per metrica s'intende lo studio sistematico dei ritmi di poesia, determinati da una successione regolare di sillabe lunghe e brevi. La successione delle sillabe dei versi poetici segue precisi schemi metrici, tra i quali l'esametro dattilico, il trimetro giambico, il pentametro, il tetrametro trocaico e l'anapesto.


title: Accentazione del greco antico

text: Viene definita lettura metrica la resa in forma orale della struttura metrica dei versi antichi, dando maggiore risalto alle sillabe lunghe dotate di accento ritmico, rispetto alle brevi. Tuttavia per quanto ritmicamente corretta, la nostra lettura metrica è manchevole, di sicuro diversa dalla lettura degli antichi; il motivo deriva dal fatto che nelle nostre lingue è venuta meno la distinzione tra durata delle sillabe e accento della parola, che caratterizzava invece le lingue classiche.


title: Accentazione del greco antico

text: Tornando all'esempio della tragedia di Euripide, leggendo: σῖγα, σῖγα, λεπτὸν ἴχνος ἀρβύλας // τίθετε, μὴ κτυπεῖτ᾽ ("Piano, piano! Ponete leggermente il battistrada della scarpa, non fate rumore").


title: Sovrallenamento

text: Il sovrallenamento o sindrome da sovrallenamento, in inglese "overtraining" o "overtraining syndrome" (OTS) è una condizione fisica, comportamentale ed emotiva che si verifica quando il volume, l'intensità e la frequenza dell'esercizio fisico di un individuo superano la sua capacità di recupero. Il soggetto in sovrallenamento subisce uno stallo nel miglioramento delle prestazioni, e può accusare una perdita di forza e benessere. Il sovrallenamento è un problema comune nell'allenamento di "endurance", nel "resistance training" (allenamento coi pesi), ma anche in altre discipline sportive praticate in maniera molto intensa, duratura e frequente.


title: Sovrallenamento

text: Il sovrallenamento è una delle maggiori preoccupazioni per gli appassionati di "fitness" molto attivi, perché è responsabile di una riduzione della prestazione e di un aumento della fatica, durante l'allenamento così come nella vita quotidiana. La "sindrome da sovrallenamento" (OTS) di solito si verifica a seguito di un programma di allenamento che viene drammaticamente o improvvisamente aumentato, protratto per lunghi periodi di tempo, e viene eseguito ad alto volume, ad alta intensità, o entrambi, senza permettere un periodo di recupero sufficiente. Anche se alcuni atleti altamente motivati possono rispettare i principi di un allenamento duro dando il meglio di sé stessi, è fondamentale rendersi conto che sono necessari un programma di allenamento vario, dei periodi di riposo e recupero adeguati, e una valutazione periodica per il miglioramento fisico e per la prevenzione del OTS.


title: Sovrallenamento

text: Secondo la definizione dei ricercatori Fry e Kraemer (1997), il "sovrallenamento" rappresenta l'aumento di alcuni parametri di allenamento come l'intensità e/o il volume risultando in un decremento della prestazione a lungo termine. Prima di trattare la sindrome da sovrallenamento (OTS), è necessario riconoscere e comprendere i fattori fisiologici ad essa associati. Gli atleti di "endurance" che si allenano per ore a sessione, hanno dimostrato un'iperattività della ghiandola pituitaria (ipofisi), che, attraverso una serie di reazioni biochimiche, si traduce in una secrezione abnormalmente elevata di cortisolo, per definizione l'ormone dello "stress" che compromette la crescita muscolare. Il sistema riproduttivo umano può essere compromesso, in alcuni casi le donne accusano amenorrea (mancanza anomala del ciclo mestruale), mentre negli uomini diminuiscono i livelli di testosterone. In alcuni casi è stato visto che queste alterazioni ormonali negative tornino alla normalità dopo 2 o 3 mesi. I ricercatori hanno notato inoltre che possono verificarsi lesioni da usura, come la sindrome del tibiale posteriore, fratture da "stress" agli arti inferiori e tendinite.


title: Sovrallenamento

text: I cambiamenti dell'umore sono un marker precoce e sensibile dell'OTS. I disturbi emotivi di solito si verificano prima di un calo delle prestazioni e in parallelo ad un aumento del carico. La depressione e la sindrome da fatica cronica rappresentano la condizione di "sovrallenamento" più comune osservata negli individui altamente allenati. La ricerca ha dimostrato che la depressione clinica e il "sovrallenamento" presentano numerosi sintomi in comune, inclusi i cambiamenti dei neurotrasmettitori, delle risposte immunitarie, e degli ormoni. Se la condizione non sembra migliorare nel tempo, la consultazione con uno psicologo sportivo qualificato può essere necessaria per risolvere lo stato patologico.


title: Sovrallenamento

text: Il termine "overreaching" o "sovraffaticamento", indica un decremento della prestazione a breve termine dovuto all'aumento dell'intensità o del volume, il quale però viene facilmente recuperato in un periodo di tempo generalmente breve, da pochi giorni a due settimane. L’"overreaching" può essere definito in altri termini come il "sovrallenamento a breve termine", il quale può essere più facilmente gestito e contenuto prima che possa degenerare nella vera e propria "sindrome da sovrallenamento" (OTS). L’"overreaching" può anche essere il risultato di un microciclo (indicativamente una settimana) organizzato volutamente in maniera particolarmente intensa e stressante, oppure ancora può essere il risultato di un eccesso di "stress" non compensato da un adeguato recupero (soprattutto recupero metabolico). Se l’"overreaching" è un evento pianificato e il recupero è sufficiente, ciò risulta in un adattamento positivo e un miglioramento della prestazione. Tuttavia, se invece l’"overreaching" non viene gestito, viene ripetuto, o se viene interpretato come una necessità di intervenire aumentando l'intensità o il volume, allora esso degenera in "overtraining", cioè l'effettivo sovrallenamento a lungo termine.


title: Sovrallenamento

text: L’"overreaching" può anche dare origine al "burnout" o "staleness" (spossatezza), ovvero una disfunzione del sistema neuroendocrino localizzata a livello ipotalamico. Il "burnout" può verificarsi quando lo stress fisico ed emotivo supera la capacità individuale di sostenere gli allenamenti. In ambito scientifico, il termine "burnout" viene usato per descrivere la mancanza di motivazione, la spossatezza o l'insoddisfazione nel praticare un'attività fisica che in precedenza veniva affrontata con piacere. I ricercatori hanno notato che altri sintomi tipici del "burnout" possono essere stanchezza mentale, bassa autostima, isolamento emotivo, e una maggiore ansia. Tuttavia, i sintomi fisiologici che accompagnano il "burnout" sono analoghi a quelli notati nella "sindrome da sovrallenamento". Una modalità potenzialmente efficace per evitare il "burnout" (e quindi anche l'OTS) è quella di evitare l'allenamento monotono e sovraccarichi eccessivi. Gli allenamenti devono essere progettati, se possibile, sulla base delle attività preferite di un individuo e regolarmente combinate con attività di diversa natura per offrire una varietà all'allenamento. Può essere utile a questo scopo cambiare il luogo in cui ci si allena (all'aperto o al chiuso), o variare il programma giorno per giorno o di settimana in settimana per offrire varietà e minimizzare i sintomi del "burnout".


title: Sovrallenamento

text: L’"overtraining" e l’"overreaching" possono portare a dei cambiamenti sotto il profilo endocrino. Solo due settimane di "overreaching" hanno mostrato un decremento delle concentrazioni basali di testosterone e IGF-1, due importanti ormoni anabolici sul tessuto muscolare. Questo decremento era significativamente correlato con una riduzione della forza. Una riduzione dei livelli di testosterone è stato anche segnalato durante l’"overreaching" acuto. Tuttavia, l’"overreaching" a breve termine può non risultare in decrementi della prestazione o un aumento dei livelli di cortisolo, ma anzi può aumentare la risposta acuta del testosterone nell'esercizio coi pesi quando l'atleta ha almeno un anno di esperienza alle spalle e ha già sperimentato l’"overreaching". L’"overtraining" legato alle variazioni di volume ha dimostrato di aumentare i livelli di cortisolo e di ridurre le concentrazioni basali dell'ormone luteinizzante (LH) e del testosterone libero, e il testosterone totale si è dimostrato particolarmente sensibile a questo stimolo. Inoltre, l'incremento del testosterone totale indotto dall'esercizio viene attenuato durante il sovrallenamento ad alto volume. Al contrario, il sovrallenamento indotto dall'alta intensità non sembra alterare le concentrazioni basali dell'ormone, dimostrando quindi una diversa risposta se paragonato al grande aumento del volume. Non sono stati riportati cambiamenti nei livelli di testosterone circolante e libero, cortisolo e somatotropina (GH) durante il sovrallenamento indotto dall'alta intensità (ad esempio 10 serie da 1 RM su squat ogni giorno per due settimane). Quindi, da quanto emerge dalla ricerca, sembra che il sovrallenamento indotto dall'alta intensità non alteri le concentrazioni ormonali basali con un corrispondente decremento della prestazione, mentre al contrario il sovrallenamento indotto dall'alto volume sembra alterare significativamente le concentrazioni ormonali basali.


title: Sovrallenamento

text: Un segnale del sovrallenamento è l'immunosoppressione espressa in un aumento dei tassi di malattia (in particolare infezioni delle vie aeree superiori), un rigonfiamento delle ghiandole linfatiche, sintomi simil-influenzali (dolori muscolari, disturbi gastrici), contusioni e guarigione rallentata da graffi e ferite. Anche se un individuo può presentarsi molto in forma, l'innesco per la malattia o la lesione può essere il risultato dei due fattori: 1) un improvviso aumento del volume dell'esercizio (cioè, maggiore la distanza percorsa e/o frequenza, o aumento di serie per ripetizioni nell'esercizio coi pesi), e/o 2) un brusco aumento dell'intensità (cioè, un'elevata frequenza cardiaca durante l'esercizio cardiovascolare o un maggiore aumento dei sovraccarichi (% 1RM) nell'esercizio coi pesi). Questo periodo di immunosoppressione viene indicato come una "finestra aperta", perché un individuo è più vulnerabile a contrarre infezioni o ad infortunarsi durante o subito dopo un periodo di maggiore stress fisico e mentale. Secondo alcuni autori, la "finestra aperta" è "un periodo di tempo che dura da 3 a 24 ore dopo l'esercizio di endurance, durante il quale le difese immunitarie sono più deboli e il rischio di un'infezione delle vie aeree superiori (URTI) è maggiore". Le funzioni del sistema immunitario del corpo sono orientate verso garantire un supporto a qualunque danno provocato dall'esercizio intenso, quindi l'immunità generale si abbassa. Studi hanno dimostrato che i cambiamenti fisiologici avvengono in cellule specificamente correlate alla funzione immunitaria nei periodi di maggiore stress e volume di allenamento. La "finestra aperta" ad una maggiore esposizione alle malattie è stata osservata dopo sessioni di allenamento ad alto volume e ad alta intensità.


title: Sovrallenamento

text: La connessione tra ridotta funzione immunitaria e l'OTS è stata anche attribuita a carenze nutrizionali, come discusso in dettaglio nel paragrafo successivo. Non riuscire ad assumere abbastanza fonti alimentari salutari come proteine, carboidrati e grassi (macronutrienti), compromette la funzione immunitaria impedendo al corpo di rigenerarsi e recuperare in vista delle continue sessioni di allenamento. Gli appassionati ed amatori che partecipano ad eventi sportivi o che si ostinano ad allenarsi quotidianamente devono essere consapevoli che la sindrome del sovrallenamento è connessa con una serie di malattie. Spesso, i soggetti che si allenano costantemente potrebbero andare incontro ad una fase di allenamento in condizione di malattia, finendo per prolungare i sintomi o farli riemergere, cosa che compromette ulteriormente la prestazione e ritarda il recupero fisico a livelli ottimali.


title: Sovrallenamento

text: Molti individui in forma che seguono un rigido programma di allenamento, seguono anche un rigoroso regime alimentare. Le pressioni sociali possono portare questi individui a limitare l'apporto calorico, con l'errata convinzione che questa strategia serva a mantenere un fisico elegante e ad offrire un miglioramento delle prestazioni. Tuttavia, non assumere abbastanza nutrienti (e quindi carburante), compromette l'allenamento e il recupero, contribuendo alla manifestazione del sovrallenamento. Dopo un duro allenamento, le riserve intramuscolari di glicogeno possono essersi esaurite, il che rende indispensabile il consumo di carboidrati. Consumare cibi, come una ciotola di corn flakes con uvetta, una manciata di verdure (con carote, broccoli e cavolfiori), una macedonia di frutta (con fragole, banane e ananas), o un piatto di pasta, può rapidamente ricaricare le riserve di glicogeno. Infatti, il consumo di sufficienti e sane fonti di carboidrati, proteine e grassi, sono necessarie per mantenere il rendimento fisico giorno dopo giorno. Gli squilibri nutrizionali possono derivare da una ridotta assunzione di cibo e un dispendio energetico esagerato, risultando in un pesante deficit calorico.


title: Sovrallenamento

text: Nel caso in cui il dispendio energetico superi costantemente l'apporto calorico (deficit calorico) e il corpo non venga correttamente alimentato per sostenere l'attività fisica, può facilmente verificarsi un affaticamento generale e lesioni. I primi sintomi comprendono, la perdita di appetito e la perdita di peso indesiderata indotta dal deperimento (perdita di massa muscolare). Gli amatori devono essere consapevoli che l'esercizio, anche a intensità moderate, stressa il corpo e si traduce in un aumento del metabolismo, in una produzione di calore supplementare (aumento della termogenesi), e una moltitudine di cambiamenti fisiologici e ormonali che richiedono un aumento della domanda energetica e una dieta equilibrata


title: Sovrallenamento

text: Il "resistance training" (termine attribuito all'esercizio coi pesi) viene normalmente organizzato mediante l'impostazione di determinati parametri come la scelta degli esercizi, il loro ordine, il volume, l'intensità (% 1-RM) e i tempi di recupero. Tra questi parametri, è stato riconosciuto che quelli che incidono più sulla sindrome del sovrallenamento siano il volume e l'intensità.


title: Sovrallenamento

text: Al fine di prevenire i sintomi del sovrallenamento, è necessario applicare il principio della "periodizzazione". La "periodizzazione" è ampiamente usata nella progettazione di un allenamento coi pesi per evitare l'eccesso di allenamento, massimizzando i guadagni delle prestazioni e il recupero. I tradizionali modelli di "periodizzazione" descrivono una progressione da protocolli ad alto volume e bassa intensità (% 1RM) passando poi alla diminuzione del volume e aumentando l'intensità durante i diversi cicli.


title: Sovrallenamento

text: Una riduzione del volume e un aumento dell'intensità nella processo durante il ciclo di allenamento viene indicato come "periodizzazione progressiva". Nel modello di periodizzazione in "overreaching", avviene un periodico aumento del volume o dell'intensità a breve termine (1-2 settimane) seguito da un ritorno al normale allenamento. Durante una periodizzazione ondeggiante, il volume e l'intensità di allenamento sono aumentate e diminuite su base regolare (settimanale), ma non nel modello generale che prevede un'intensità sempre crescente e una diminuzione del volume, con il progredire del periodo di allenamento. La "periodizzazione" di allenamento è solitamente suddivisa in tre tipi di cicli: microciclo, mesociclo e macrociclo. Il microciclo dura generalmente fino a 7 giorni. Il mesociclo è più vario, è può andare da 2 settimane a un paio di mesi, e può essere ulteriormente classificato come "preparazione", "competizione", "picco", e "fase di transizione". Il macrociclo si riferisce al periodo di allenamento generale a lungo termine, e rappresenta indicativamente un anno.


title: Cella di carico

text: Una cella di carico è un componente elettronico (trasduttore) impiegato per misurare una forza applicata su un oggetto (in genere un componente meccanico) tramite la misura di un segnale elettrico che varia a causa della deformazione che tale forza produce sul componente. L'applicazione più comune è nei sistemi di pesatura elettronici e nella misura di sforzi meccanici di compressione e trazione.


title: Cella di carico

text: Si tratta di uno strumento che rileva la deformazione meccanica di un oggetto in maniera indiretta, leggendola in millivolt o in V e trasformandola nella corretta unità di misura. Questo componente è generalmente costituito da un corpo metallico (Acciaio inox martensitico o Alluminio). Nel caso dell'acciaio, esso viene indurito con una tempra al fine di ottenere una maggiore rigidezza rispetto all'acciaio di base. Al corpo della cella di carico vengono applicati uno o più estensimetri che leggono la deformazione meccanica di compressione o trazione subita dal materiale tramite la variazione di resistenza elettrica causata dalla deformazione stessa. Per aumentare la sensibilità dello strumento e migliorare così la qualità della misura la scelta più comune è quella di usare quattro estensimetri collegati tra di loro in una configurazione a ponte di Wheatstone, con i due estensimetri adiacenti posti a 90° l'uno rispetto all'altro; questa configurazione permette di aumentare la tensione in uscita dal ponte di circa 2,6 volte (per celle di carico in acciaio) rispetto alla tensione che restituirebbe una configurazione a quarto di ponte, inoltre permette di compensare l'effetto della temperatura che eventualmente comporterebbe errori. Esistono comunque configurazioni più semplici che prevedono l'impiego di uno o due estensimetri. Il segnale elettrico ottenuto (differenziale) è normalmente dell'ordine di pochi millivolt e richiede un'ulteriore amplificazione con un amplificatore da strumentazione prima di essere utilizzato.Il segnale viene poi eventualmente elaborato mediante un algoritmo per calcolare la forza applicata al trasduttore. Sono richieste la correzione delle non linearità, la calibrazione, la compensazione delle variazioni dovute alla temperatura, ecc.


title: Cella di carico

text: Rappresenta una variante particolare della cella di carico elettronica tradizionale. Nella cella di carico capacitiva, il rilevamento della deformazione viene effettuato mediante un sensore ceramico posto al suo interno. A differenza di quanto avviene con gli estensimetri, il sensore capacitivo non è in contatto fisico con il corpo della cella, pertanto non è sottoposto a sollecitazioni meccaniche. La cella di carico capacitiva offre una resistenza molto elevata a sovraccarichi, carichi laterali, torsione e tensioni di saldatura.


title: Cella di carico

text: Sebbene la maggior parte delle celle di carico sia di tipo elettronico, ve ne sono anche di altri tipi.Quelle idrauliche (o idrostatiche) seguono per importanza. Questa tecnologia è usata per eliminare alcuni problemi che si presentano con le celle di carico elettroniche. Ad esempio le celle di carico idrauliche non sono soggette a disturbi elettrici per cui sono più facilmente utilizzabili nelle applicazioni all'aperto.


title: Cella di carico

text: Particolarmente sofisticate sono le celle di carico a compensazione elettromagnetica, vere e proprie bilance che non usano estensimetri e che garantiscono precisione e velocità di pesatura non raggiungibili dalle celle di carico a estensimetro.


title: Cella di carico

text: Esistono poi le celle di carico al taglio che si servono del principio della flessione di una trave, prendendo questa forma. Si utilizzano in diversi tipi di bilance e possono sopportare un peso fino a 5 tonnellate. Un minore peso è invece previsto nelle celle di carico single point che arrivano massimo fino a 3 tonnellate. Con questo tipo di celle è possibile costruire bilance convenienti. Vi sono ancora le celle di carico a compressione o cilindriche che servono anche per pesare veicoli e sono perciò in grado di sopportare fino a centinaia di tonnellate. Infine, ci sono le celle di carico a S che sono utilizzate per i carichi a trazione; per questo motivo sono anche chiamate celle di carico a trazione. Supportano un peso da 25 kg a 10 tonnellate. A seconda degli usi, si dovrà quindi scegliere la cella di carico più adatta.


title: Cella di carico

text: Nel campo della pesatura con celle di carico si va dai microgrammi (milionesimi di grammo) alle tonnellate.Le applicazioni più comuni sono:


title: Origin (informatica)

text: Origin (precedentemente conosciuta come EA Store) è una piattaforma, sviluppata da Electronic Arts a partire da giugno 2011, per la distribuzione digitale, la gestione dei diritti digitali, del gioco multiplayer e della comunicazione tra utenti. La versione per macOS è stata lanciata l'8 febbraio 2013.


title: Origin (informatica)

text: Nel software Origin sono presenti la gestione di un proprio profilo, una chat, la possibilità di invitare gli amici ad unirsi ad una propria partita multiplayer, lo sblocco degli obiettivi di gioco, lo streaming, la possibilità di condividere la propria libreria e l'integrazione con altri servizi come Steam, Xbox Live, PlayStation Network.


title: Origin (informatica)

text: Consente agli utenti di navigare e acquistare giochi dal catalogo di Electronic Arts. Invece di ricevere una scatola, un disco, o una CD Key, il software acquistato viene legato all'account Origin dell'utente e deve essere scaricato con il client Origin.


title: Origin (informatica)

text: Origin garantisce la disponibilità del download per sempre dopo l'acquisto, ed il gioco può essere scaricato un numero infinito di volte.


title: Origin (informatica)

text: Gli utenti possono anche aggiungere alcuni giochi EA al proprio account Origin utilizzando CD Key da copie acquistate in negozi fisici, e da copie digitali ottenute da altri servizi di distribuzione. L'aggiunta delle chiavi è limitata ai giochi dal 2009 in poi, chiavi più vecchie non verranno attivate anche se il gioco è presente su Origin, in questo caso l'utente deve contattare il supporto clienti.


title: Origin (informatica)

text: Il client Origin è un software con aggiornamento automatico, che consente agli utenti di scaricare giochi, pacchetti di espansione e patch di Electronic Arts. Il client è stato progettato per essere simile al suo concorrente, Steam. In Origin è possibile visualizzare l'elenco degli amici, con cui si può chattare, sia singolarmente che in gruppo.


title: Storia della cucina

text: La storia della cucina (anche storia dell'arte culinaria) studia l'evoluzione della cucina dalla Preistoria all'Età contemporanea, analizzando l'insieme di pratiche e tradizioni legate alla produzione di materie prime, alla loro conservazione ed alla preparazione di cibi e bevande destinate all'alimentazione umana, ad esempio utilizzando il metodo della cottura, sperimentato esponendo la carne e altri alimenti al calore del fuoco alle origini dell'umanità.


title: Storia della cucina

text: Ogni singola regione geografica solitamente si differenzia anche da quelle immediatamente vicine in quanto influenzata dalle materie prime disponibili e dalle tradizioni specifiche, sino ad arrivare a particolari precetti religiosi. Anche l'uso degli accessori per consumare il cibo influisce sulla cucina, come avviene con l'uso delle bacchette, delle posate o con la consuetudine di utilizzare direttamente le mani.


title: Storia della cucina

text: Lo sviluppo delle tecniche di produzione e di conservazione degli alimenti, d'immagazzinamento e trasporto, unito all'aumento degli scambi interculturali (favoriti dal turismo e dai flussi migratori), ha portato alla diffusione di cucine etniche accanto alla cucina tradizionale, alla modifica di abitudini secolari portate a conoscere prodotti industriali. A partire dalla fine del XX secolo la riscoperta della tradizione, la moda e la spinta ai consumi in alcuni Paesi ha prodotto una continua ricerca anche di nuove preparazioni e sperimentazioni da parte di numerosi "chef". La cucina ha una forte valenza culturale e con l'enologia, ed in generale la gastronomia, è un aspetto che caratterizza lo stile di vita delle varie popolazioni.


title: Storia della cucina

text: Le più antiche prove conclusive del controllo umano del fuoco furono trovate a Swartkrans, Sudafrica. Parecchie pietre bruciate furono rinvenute in mezzo ad utensili acheulani, utensili d'osso ed ossa con segni di ferite da taglio inflitte da ominidi.


title: Storia della cucina

text: Il fuoco inoltre portò al miglioramento della nutrizione mediante le proteine cotte. Presso la Caverna Qesem, 12 km ad est di Tel-Aviv, esistono prove dell'uso regolare del fuoco da prima del 382.000 BP a circa il 200.000 BP alla fine del Pleistocene inferiore. Le grandi quantità di ossa bruciate e le zolle di terreno moderatamente riscaldate suggeriscono che la macellazione e la disossazione delle prede avevano luogo vicino ai focolari. La cottura, com'è evidente dalle ossa bruciate e annerite di mammiferi, rende la carne più facile da mangiare e da digerire, agevolando la nutrizione con il suo apporto proteico. La quantità di energia richiesta per digerire la carne cotta è minore di quella della carne cruda, e la cottura gelatinizza anche il collagene ed altri tessuti connettivi, "apre le molecole strettamente intrecciate dei carboidrati per un più facile assorbimento." La cottura, inoltre, uccide i parassiti e i batteri che avvelenano gli alimenti.


title: Storia della cucina

text: Stahl suggerì che, a causa dei componenti indigeribili delle piante, come la cellulosa e l'amido grezzi, certe parti della pianta quali fusti, foglie mature, radici espanse e tuberi, non avrebbero fatto parte della dieta degli ominidi anteriormente all'avvento del fuoco. La dieta consisteva invece delle parti delle piante costituite da zuccheri e carboidrati più semplici come semi, fiori e frutti carnosi. A condizionare la dieta fu anche l'incorporazione di tossine nei semi e in analoghe fonti di carboidrati, poiché i glicosidi cianogenici, come quelli presenti nei semi di lino, nella cassava o manioca, sono resi non tossici attraverso la cottura. I denti dell<nowiki>'</nowiki>"H. erectus" ed il logoramento sui denti stessi riflettono il consumo di cibi come le carni dure e gli ortaggi dalla radice croccante.


title: Storia della cucina

text: I cibi lessati in pietre concave, grosse conchiglie e stomaci di animali data all'epoca protostorica. I recipienti di ceramica furono introdotti non prima del VI millennio a.C. Le polente di cereali tostati e macinati grossolanamente, il pane non lievitato e i primi stufati di cereali e carne risalgono al Neolitico inferiore.


title: Storia della cucina

text: Nel corso di questa età si scoprì anche il fenomeno della fermentazione, che permetterà sia la produzione di pane lievitato (originario dell'Antico Egitto) che quella delle bevande alcoliche: la birra, originaria della Mesopotamia, l'idromele e il vino. Le prime testimonianze archeologiche registrate di presenza della "Vitis vinifera" sono state rinvenute in alcuni siti degli odierni territori della Cina (7.000 anni a.C. circa), della Georgia (6.000 a.C.), dell'Iran (5.000 a.C.), della Grecia (4.500 a.C.) oltre che in Sicilia (4.000 a.C. circa). La prova più antica della produzione di vino (la vinificazione) seriale è stata trovata in Armenia (4.100 a.C. circa) con la scoperta della più antica cantina per la conservazione esistente.


title: Storia della cucina

text: Se gli archivi sumerici e babilonesi consentono di farci un quadro di massima dell'alimentazione delle popolazioni mesopotamiche, non molto sappiamo, invece, dei loro gusti e delle loro tecniche di cucina. È nota la loro avversione per la carne suina (condivisa dagli Egizi) e la loro predilezione per la carne ovina: l'una e l'altra saranno ereditate dagli Ebrei e dagli Arabi. Una varietà di pecora di cui, a detta di Erodoto, andavano particolarmente ghiotte era quella «dalla coda grassa», un'appendice, pregiatissima, che poteva toccare i cinque chilogrammi di peso.


title: Storia della cucina

text: La lievitazione del pane fu scoperta in Egitto. Anche se si continuò a lungo a far uso di pane azimo, le caste superiori potevano scegliere fra una quarantina di tipi di pane lievitato e di dolci a base di uova, latte e miele. Erodoto ci informa che le medesime caste prediligevano i volatili (anatre, piccioni, quaglie, coturnici, gazze).


title: Storia della cucina

text: Gli uccelli più piccoli, oltre che stufati, si gustavano crudi in salamoia. I canali e le paludi del Nilo erano ricchi di anguille, carpe, muggini e pesci persici, che si consumavano anche salati ed essiccati.


title: Storia della cucina

text: La cucina greca antica è sufficientemente documentata grazie a fonti letterarie provenienti per lo più dalle commedie di Aristofane e dalle citazioni contenute nei "Deipnosofisti" dell'erudito Ateneo di Naucrati. Era caratterizzata dalla frugalità, riflettendo un'economia basata sull'agricoltura povera. Era fondata sulla "triade mediterranea": frumento ( "sitos")/orzo olio d'oliva e vino..


title: Storia della cucina

text: Le carni preferite erano quelle del maiale, della lepre e degli uccelli. La selvaggina da pelo veniva prima lessata, poi arrostita allo spiedo e infine accompagnata da salse «dolci e grasse». Erano molto apprezzati anche le frattaglie e i sanguinacci (ne era attribuita la creazione al cuoco Aftonita), tra cui il famoso "brodo nero" ( "melas zōmos") degli spartani, "talmente apprezzato che gli uomini anziani si nutrivano solo di quello, lasciando la carne ai più giovani"..


title: Storia della cucina

text: Si faceva largo consumo di pesce (seppia, polpo e gamberi), uno dei piatti preferiti dai Greci: fritto, arrostito sulla brace, cotto al forno e in zuppa. Archestrato di Gela (IV secolo a.C.) ha tramandato succinte ricette di piatti di pesce: triglie condite con olio, formaggio e cumino, saraghi all'aceto e cacio, anguille cotte in foglia di bietola. La considerazione in cui era tenuta in Grecia l'arte della cucina è testimoniata dai numerosi nomi di cuochi che ci sono giunti: Egi di Rodi per le fritture di pesce, Nereo di Chio per le minestre, Eutimio per le lenticchie, Lampria per il suo celebrato ragù nero, eccetera.


title: Storia della cucina

text: L'orfismo e il pitagorismo, due antiche religioni greche, suggerivano due differenti stili di vita, basati su un concetto di purezza e quindi la purificazione ( "katharsis") - una forma di ascesi nel senso originario: "askēsis" inizialmente era un rituale e poi un modo specifico di vita. Il vegetarianismo è stato un elemento centrale dell'orfismo e delle diverse varianti del pitagorismo.


title: Storia della cucina

text: Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio cotta nel latte ("puls fitilla"), poi la vera e propria polenta (era chiamata così in latino la farinata di orzo) e infine, arrivati a una certa agiatezza, soprattutto di "puls farrata o farratum," una più saporita e nutriente (molto più ricca di proteine) polenta di farro (Triticum monococcum o farro piccolo, e T. dicoccum o farro medio) cotta in acqua e sale, con i più diversi contorni di legumi, verdure, mandorle, pesciolini salati ("gerres" o "maenae"), frutta, formaggi e, raramente, di carne.


title: Storia della cucina

text: In contrasto con la frugale e rudimentale cucina dell'età repubblicana, la cucina dell'età imperiale mostrò una singolare e quasi morbosa attrazione per il raro, l'esotico e lo stravagante: l'imperatore Vitellio (narra Svetonio) arrivò a spendere 25.000 scudi per un piatto a base di fegati di scaro, lattigini di murena, cervella di fagiano e di pavone e lingue di fenicottero.


title: Storia della cucina

text: Quand'anche si trascurino tali eccessi, su cui pure le testimonianze abbondano, l'impressione che si trae dal "De re coquinaria", la raccolta di ricette attribuita ad Apicio, e dalle altre fonti storiche e letterarie, è quella di una cucina votata all'esuberanza e all'artificio. Manzo e agnello, maiale e cinghiale, cervo e lepre, tonno e sgombro, uova e lenticchie sono trattati tutti allo stesso modo: sommersi di miele, mosto, vino speziato e aceto; imbottiti di esuberanti miscele di spezie ed erbe odorose; sopraffatti, infine, dal "garum" (o liquamen), l'onnipresente e violenta salsa di pesce fermentato la cui ricetta ci è stata tramandata da Gargilio Marziale.


title: Storia della cucina

text: L'arte del cuoco sta proprio nel contraffare e nel travestire gli alimenti: nel «cavare un pesce da una vulva, un piccione da un pezzo di lardo, una tortora da un prosciutto e una gallina da un culatello» come scrive Petronio Arbitro nel "Satyricon".


title: Storia della cucina

text: Intorno al 5400 a.C. iniziò in Cina la coltivazione del panìco. Nella cultura neolitica di Yǎngsháo (仰韶文化) i cinesi consumavano prevalentemente il panico e altre varietà di cereali come il miglio ("Panicum miliaceum)" e i legumi al nord. Nella cultura di Dàwènkǒu (大汶口文化) venivano allevati capre, suini, pollame, ovini e bovini, l'allevamento degli ultimi quali fu introdotto dall'Indostan. Le loro carni venivano consumate solo in luogo di occasioni festive. Nel 4800 a.C., durante la cultura di Hémǔdù (河姆渡文化), nel basso Yangtze (扬子江), ha origine la coltura del riso inizialmente diffusa solo nella Cina meridionale. Seguirono più tardi il grano e l'orzo, originari dell'Asia occidentale, intorno alla metà del IV millennio a.C. introdotti da nord-ovest. Fin dall'inizio, nel territorio che poi divenne la Cina, si distinsero gli alimenti base "fàn" () ossia i cereali, che compongono la maggior parte dell'alimentazione cinese, dagli alimenti "cài" (菜), questi complementari, costituiti da verdure, carni e legumi che accompagnavano gli alimenti "fàn". Questa dicotomia persiste ancora oggi. Ciò è dovuto principalmente alla minima estensione delle terre arabili in Cina, sempre limitate in confronto alla popolazione da sfamare. Queste garantivano appena l'approvvigionamento umano colla conseguente scarsità di risorse alimentari per gli animali da allevamento. I più antichi resti di pasta, lavorata con farina di miglio, risalgono a 4000 anni fa e son stati ritrovati nel sito archeologico di Lǎjiā (喇家), nella provincia dello Qinghai, risalente alla cultura di Qíjiā (2400 a.C. - 1900 a.C.).


title: Storia della cucina

text: Le bacchette per il cibo (筷子, "kuàizi") comparvero sotto gli Shāng (c. 1600-1046 a.C.). Precedentemente i cinesi mangiavano con le mani.


title: Storia della cucina

text: La prima attestazione della soia in Cina risale ai Zhōu occidentali (XI sec. a.C. - 771 a.C.) ma s'affermò tra i ceti superiori solo quando s'iniziò a fermentarla. La soia, in tutte le sue forme e preparazioni, è da sempre un'importante fonte di proteine per i cinesi.


title: Storia della cucina

text: I testi anteriori ai Qín (221-206 a.C.) menzionano più frequentemente tra la frutta pesche, albicocche, prugne, prugne acide (酸梅, "suānméi"), giuggiole, more, biancospini, cachi, meloni, noci e nocciole. Le verdure più consumate erano cavoli, cipolla, aglio cinese, varie cucurbitacee, senape bruna, taro, piselli, melanzane, rapa e ravanello. Le verdure venivano consumate crude, cotte o anche fermentate, ottenendo bevande. Agli alimenti venivano già applicate tecniche di conservazione come il sottaceto, la salatura, l'essiccazione e tecniche di cottura come l'arrostimento, la brasatura, la frittura, la bollitura e lo spiedo.


title: Storia della cucina

text: I cinesi compensavano il basso consumo di carne con legumi, panico e miglio, ricchi di acidi grassi e proteine, oltre che di carboidrati. Infatti, a differenza della cucina occidentale che usa grassi animali come il burro, ancora oggi i cinesi si servono di oli di semi (es. olio di semi di soia, di arachidi, di mais ecc.) Già allora vigeva il proverbio cinese, riportato nel classico di medicina "Huángdì Nèijīng" (), redatto nel c.d. "Periodo dei Regni Combattenti" (453-222 a.C.), e ripetuto ancor'oggi: "I cinque cerali servono da nutrimento, i cinque frutti (pesca, prugna, albicocca, castagna e giuggiola) aumentano il nutrimento, i cinque animali domestici aggiungono benefici nutritivi, le cinque verdure (malva, verdura verde, scalogno, cipolla, porro) completano il nutrimento". Questa massima riflette la composizione della dieta cinese che, nell'Antichità come oggi, vede come alimenti base ("fàn") i cereali e tutti gli altri come complementi nutrizionali al pasto ("cài"). I cinque/sei cereali sono il miglio (黍, "shǔ"), detto anche riso giallo o miglio glutinoso, il panìco (稷, "jì"), grano e orzo (), i legumi (豆, "dòu"), la canapa (麻, "má") "Cannabis sativa" prima l'alimento principale dei contadini nei tempi antichi (vedi plastica di canapa), e il riso (稻, "dào"). I primi due erano gli alimenti più consumanti nel nord della Cina, ove il grano era però riservato ai più abbienti sino alla fine degli Zhōu (1046-256 a.C.), mentre il riso era di gran lunga più consumato al sud fino agli Hàn (206 a.C. - 220 d.C.).


title: Storia della cucina

text: I cinque/sei animali addomesticati (畜, "chù") erano bovini, ovini e suini, equini, pollame e cani. I primi tre erano detti "shēng" (牲), ossia gli animali preferiti nei sacrifici. L'alimento d'origine animale più consumato in antichità erano comunque le uova: infatti i cinesi furono i primi a inventare le incubatrici, le celle d'allevamento e altri strumenti per l'allevamento del pollame. Altri alimenti diffusi d'origine animale erano gli ovini e i suini, mentre la carne bovina rimaneva un privilegio per pochi. Cavalli e bovini venivano impiegati perlopiù nel lavoro nei campi.


title: Storia della cucina

text: Tra la cucina medievale e quella romana, grazie anche alla mediazione di Bisanzio, erede gastronomica di Roma, le affinità appaiono più forti delle differenze. Queste ultime dipesero soprattutto da un impoverimento delle tecniche di cottura: la cottura al forno e quella a fuoco moderato furono abbandonate; sopravvisse la cottura sulla fiamma viva: allo spiedo o in marmitta.


title: Storia della cucina

text: La dieta e la cucina delle "élite", sia a nord sia a sud delle Alpi, furono prevalentemente ed elettivamente carnee. Non si abbandonò l'uso di lessare le carni prima di arrostirle e di subissare i cibi di spezie orientali, erbe odorose, miele, "garum" (importato verosimilmente da Bisanzio) e altre salse.


title: Storia della cucina

text: Alla fine del XIII secolo la cucina raggiunse il livello tecnico dell'età romana, riscoprendo la cottura al forno (in genere quello da pane) e gli umidi. Gli anonimi ricettari trecenteschi italiani e quelli francesi coevi (primo fra tutti il "Viandier" di Taillevent) documentano una cucina che, pur non rinunciando al primato delle carni, alle cotture multiple, al gusto dolce-salato e dolce-forte e alle miscele di erbe e spezie, valorizzò le verdure, accolse preparazioni di probabile origine popolare (minestre, torte senza sfoglia, frittelle, eccetera), fece uso di salse non ingombranti e, più in generale, optò per una relativa linearità e sobrietà.


title: Storia della cucina

text: Gli ambienti umanistici sposeranno questa tendenza e la sosterranno con motivazioni dietetiche, mediche ed etiche (si vedano il "Libro de arte coquinaria" di Maestro Martino da Como e, soprattutto, il fortunatissimo "De honesta voluptate" del suo dotto allievo Bartolomeo Platina).


title: Storia della cucina

text: In età rinascimentale si tornò a una cucina radicalmente artificiosa e dissimulatoria, consacrata all'occultamento programmatico dei sapori naturali. Assoggettati (se carni) a frollature interminabili e a cotture ripetute, intrisi di agresto e acqua di rose, rimpinzati di spezie, zuccherati senza risparmio, ricoperti di salse complicate e invadenti, sottoposti, infine, a complicate operazioni di chirurgia plastica (le «montature»), tutti i cibi finirono per assomigliarsi; tutti furono ricondotti a viva forza a un modello unico: a una sorta di idea platonica.


title: Storia della cucina

text: Nel frattempo, la colonizzazione europea delle Americhe consegnò al "Vecchio Mondo" una serie di nuovi prodotti alimentari, sia vegetali (mais, girasole, peperone, patata, fagiolo, pomodoro e cacao), sia animali (tacchino e trota iridea).


title: Storia della cucina

text: Avviata nella Francia dell'epoca dei Lumi nei primi decenni del Settecento e fiancheggiata da un vivace dibattito scientifico e filosofico, la riforma della cucina produsse, nel giro di un cinquantennio scarso, l'estinzione della civiltà gastronomica dell'antico regime e la nascita della "cuisine moderne" (o "nouvelle cuisine", o cucina borghese). Ciò che si verificò fu un mutamento radicale non tanto della dieta e delle tecniche di cottura, quanto più propriamente del gusto: la cucina delle carni, delle spezie, dei sapori forti, ibridi e artificiosi fu spazzata via da una cucina che scoprì gli alimenti freschi;"...la zuppa di cavolo deve sapere di cavolo, quella di cipolla deve sapere di cipolla..." le verdure, le erbe aromatiche, i confini netti dei sapori, le salse delicate.


title: Storia della cucina

text: Cambiò, conseguentemente, anche la struttura del pranzo: il «servizio alla francese», erede dei servizi rinascimentali, che prevedeva la presentazione di tutti piatti contemporaneamente, fu soppiantato dal «servizio alla russa», in cui i piatti vengono portati uno dopo l'altro, secondo un preciso ordine gerarchico.


title: Storia della cucina

text: Nel XIX secolo ebbero poi origine la gastronomia (grazie al francese Jean-Anthelme Brillat-Savarin, politico e gastronomo, autore del noto "Physiologie du Goût") e la gastrosofia (grazie al tedesco Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst autore di "Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel").


title: Storia della cucina

text: Dopo la guerra la cucina europea era distrutta: poco cibo disponibile, per di più razionato, non consentiva di fare grandi cose tra i fornelli e la ripresa gastronomica dovette aspettare gli anni sessanta per riscoprire un forte dinamismo. Il boom economico che avvenne in seguito portò in ogni casa il frigorifero, il forno, e gli elettrodomestici. Successivamente l'entrata della donna nel mondo del lavoro ha innescato un cambiamento nel modo di mangiare. Il tempo sempre più limitato per cucinare fa sostituire i piatti di lunga preparazione tipo polenta, legumi, frattaglie, con fettine di bovino e petti di pollo da cucinare velocemente ai ferri. Dal canto suo anche l'editoria culinaria ha seguito questo fenomeno proponendo ricettari facili e semplici e per la prima volta anche con un occhio sempre più attento all'aspetto calorico e dietetico, ne è l'esempio "il Cucchiaio d'Argento". Dall'inizio degli anni settanta gli aspetti gastronomici che si sono sviluppati e ampliati sono i seguenti:


title: Storia della cucina

text: Ultimamente ha fatto la sua comparsa la c.d. "gastronomia molecolare", un modo di approcciare la cucina dal punto di vista scientifico.


title: Antonio Annarumma

text: Quel pomeriggio a Milano si svolgeva uno sciopero generale contro il caro-affitti, indetto dalle confederazioni sindacali CGIL-CISL-UIL. Si tenevano anche due cortei: uno dei marxisti-leninisti, e uno anarchico. Il corteo marxista-leninista era tallonato dagli automezzi della celere. Il corteo passava davanti al Teatro Lirico, dove era in corso un comizio sindacale indetto dalla CISL con oratore Bruno Storti.


title: Antonio Annarumma

text: I reparti di scorta alla manifestazione dei marxisti-leninisti passarono davanti al teatro prima che uscissero i sindacalisti e i lavoratori: gli agenti su automezzi tirarono candelotti lacrimogeni nell'ingresso e nel mezzanino del teatro, dirigendosi verso gli studenti mentre i lavoratori – visibilmente scossi – uscirono dalle uscite di sicurezza del teatro, due persone uscite dal teatro furono investite dai mezzi della polizia, che si ritirò di 200 metri e, mentre si prestavano le prime cure ai feriti, partì un'improvvisa carica con lancio di lacrimogeni e l'uso degli automezzi per disperdere i presenti. Nel frattempo, a sostegno di lavoratori e manifestanti, accorsero dalla vicina Università Statale giovani militanti del Movimento Studentesco.


title: Antonio Annarumma

text: La ricostruzione dei fatti della magistratura è corroborata da fotografie in cui si vedono alcuni manifestanti nei pressi di un cantiere raccogliere e lanciare dei tubolari d'acciaio contro i mezzi della polizia. Un tubo colpì l'agente Antonio Annarumma, penetrandogli nel cranio, causandone una morte pressoché istantanea: il mezzo che guidava, senza più controllo, andò a urtare contro un altro.


title: Antonio Annarumma

text: Benché le istituzioni e quasi tutti i mezzi di informazione di massa abbiano accettato la versione ufficiale secondo cui l'agente sarebbe stato ucciso dai dimostranti, la ricostruzione dei manifestanti imputò invece la sua morte allo scontro tra i due automezzi della polizia. La ferita mortale di Annarumma, secondo questa ricostruzione, sarebbe stata prodotta dalla guida di ferro sporgente che si trova al lato dell'intelaiatura del vetro del veicolo. Alcune fonti accreditano l'esistenza di un filmato, mai realmente visionato, che secondo quanto riportato da alcuni giornali del periodo, sarebbe stato girato da una troupe francese per conto dell'ORTF, e farebbe emergere con chiarezza questa diversa ricostruzione. Il materiale sarebbe tuttavia scomparso dall'archivio televisivo nel quale sarebbe stato depositato. Agli atti dell'inchiesta esiste una foto, non un filmato.


title: Antonio Annarumma

text: Mario Capanna, leader del Movimento Studentesco, sostenne che «la magistratura non è mai riuscita a stabilire se Annarumma morì perché colpito al capo da un corpo contundente lanciatogli contro o perché, andato a cozzare alla guida del suo automezzo, batté mortalmente la testa», ma questa tesi fu sconfessata dalla perizia dei medici Caio Mario Cattabeni, Raineri Luvoni e Romeo Pozzato: «Annarumma è stato ucciso da un oggetto contundente usato come una vera e propria lancia. L'oggetto... l'ha colpito con violenza alla regione parietale destra, poco sopra l'occhio, procurandogli una vasta ferita con fuoruscita di materia cerebrale».


title: Antonio Annarumma

text: L'inchiesta della magistratura identificò le cause della morte stabilendo l'omicidio dell'Annarumma, ma non poté identificare i responsabili della sua morte. Nel gennaio 1970 si aprì il processo per i disordini di via Larga, ma nessuno degli imputati era accusato di omicidio, dal momento che i colpevoli non furono identificati. Furono condannate cinque persone per resistenza e oltraggio a pubblici ufficiali; sei furono assolte. Tutti gli imputati furono assolti dall'accusa di radunata sediziosa «perché il fatto non sussiste».


title: Antonio Annarumma

text: Al caduto pervennero messaggi di solidarietà da parte del Presidente della Repubblica Giuseppe Saragat e di tutto l'arco costituzionale. Al funerale partecipò una folla enorme: si era all'inizio di quelli che furono poi chiamati gli anni di piombo e la città era rimasta sconvolta da questo primo fatto di guerriglia urbana.


title: Antonio Annarumma

text: In seguito alla morte del collega ci furono forti proteste tra gli agenti di polizia e Mario Capanna, che si era presentato al funerale per dimostrare l'estraneità del MS dai fatti, si salvò a stento dal linciaggio dei colleghi del defunto.


title: Antonio Annarumma

text: Il "Corriere della Sera" del 22 novembre 1969 pubblicò una foto in cui si vedeva il commissario Luigi Calabresi soccorrere Mario Capanna, sottraendolo all'aggressione degli agenti e di militanti neofascisti. Lo stesso Capanna raccontò che, portato sotto scorta in Questura, fu circondato da un nugolo di poliziotti, con Calabresi e altri funzionari che dovettero ingaggiare una vera e propria colluttazione per non farlo raggiungere.


title: Antonio Annarumma

text: In un , l'ex questore di Milano, allora Dirigente della Squadra Mobile, prefetto Achille Serra, ricorda l'incontro con il padre che andò a prendere il figlio morto. Ad Annarumma è intitolato l'omonimo parco e la caserma sede del III Reparto Mobile di Milano.


title: Provaci ancora, Sam

text: Provaci ancora, Sam ("Play It Again, Sam") è un film del 1972 diretto da Herbert Ross, tratto dall'omonima opera teatrale di Woody Allen. La sceneggiatura e la realizzazione cinematografica coincidono con la trama dell'opera teatrale.


title: Provaci ancora, Sam

text: San Francisco: il critico cinematografico Sam Felix è reduce dal divorzio dalla moglie Nancy. Linda e Dick Christie, una coppia di suoi amici, cercano di convincerlo a frequentare altre donne e a tentare di ricostruirsi una vita sentimentale. Allan accetta il suggerimento e inizia la ricerca di una nuova compagna, assistito dalle apparizioni di Humphrey Bogart, suo idolo, che gli offre consigli sul comportamento da tenere con le donne. Per far colpo sulle donne che gli vengono via via presentate dagli amici, Allan non fa altro che indossare sempre una maschera: cerca di apparire sexy, disinvolto e sofisticato anche se non ci riesce quasi mai, per colpa della sua goffaggine e della sua indole fortemente ansiosa ed emotiva.


title: Provaci ancora, Sam

text: Dopo diversi incontri coronati dall'insuccesso, Allan si accorge che sta iniziando a provare qualcosa per Linda, la moglie del suo migliore amico, l'unica donna con la quale si sente a proprio agio e può mostrarsi così com'è, senza la necessità di assumere atteggiamenti artificiosi. Anche Linda si scopre attratta da Allan ma la loro relazione, che rimane ignorata da Dick, è destinata a non avere seguito, proprio come accade per Rick (Bogart) e Ilsa (Ingrid Bergman) nel film "Casablanca" del 1942.


title: Provaci ancora, Sam

text: Nella versione italiana, il personaggio di Woody Allen si chiama Sam Felix e non Allan Felix. Anche il titolo originale della commedia di Woody Allen, nonché del film di Herbert Ross in oggetto, ""Play it again Sam"" (traducibile con "Suonala ancora, Sam") è una citazione, ancorché parafrasata, di "Casablanca": nella celebre pellicola la protagonista Ilsa rivolge al pianista del Rick's Cafè la frase: ""Play it once, Sam"" ("Suonala una volta, Sam", riferendosi alla canzone "As Time Goes By") e dopo la replica di questi, Ilsa insiste con ""Play it, Sam"". Ancora più drastico è qualche minuto dopo Rick che, a valle di uno scambio di battute col pianista, gli ordina bruscamente: ""Play it"". La versione italiana "Provaci ancora, Sam" è una licenza poetica che altera il significato originario del titolo.


title: Eiaculazione ritardata

text: L'eiaculazione ritardata è l'incapacità o la difficoltà persistente di raggiungere l'orgasmo da parte di un uomo, nonostante un normale desiderio sessuale e una normale stimolazione sessuale. Generalmente, un uomo può raggiungere l'orgasmo entro pochi minuti dalla spinta attiva durante il rapporto sessuale, mentre un uomo con eiaculazione ritardata non ha affatto orgasmi o non può avere un orgasmo fino a dopo un rapporto prolungato che potrebbe durare per 30-45 minuti o più. Nella maggior parte dei casi, l'eiaculazione ritardata presenta la condizione in cui l'uomo può raggiungere l'orgasmo ed eiaculare solo durante la masturbazione, ma non durante i rapporti sessuali. È la meno comune tra le disfunzioni sessuali maschili e può risultare come effetto collaterale di alcuni farmaci. In un sondaggio, l'8% degli uomini ha dichiarato di non essere in grado di raggiungere l'orgasmo per un periodo di due mesi o più nell'anno precedente.


title: Eiaculazione ritardata

text: L'eiaculazione ritardata può essere di grado "lieve" (si ha difficoltà ad eiaculare durante il rapporto sessuale), "moderata" (capacità di eiaculare solo durante la masturbazione in solitaria) o "grave" (si ha difficoltà ad eiaculare anche durante la masturbazione in solitaria). Tutte le forme possono provocare un senso di frustrazione sessuale.


title: Eiaculazione ritardata

text: Le condizioni mediche che possono causare eiaculazione ritardata includono ipogonadismo, disturbi alla tiroide, disturbi ipofisari come la malattia di Cushing, l'esito di un intervento chirurgico alla prostata e l'abuso di droghe e alcol. La difficoltà nel raggiungere l'orgasmo può anche derivare da un intervento chirurgico pelvico che ha coinvolto un trauma ai nervi pelvici responsabili dell'orgasmo. Alcuni uomini segnalano una mancanza di sensibilità nei nervi del glande, che può essere o meno correlata a fattori esterni, inclusa una storia di circoncisione.


title: Eiaculazione ritardata

text: L'eiaculazione ritardata è un possibile effetto collaterale di alcuni farmaci, tra cui inibitori selettivi del reuptake della serotonina (SSRI), oppiacei come morfina, metadone o ossicodone, molte benzodiazepine come il Valium, alcuni antipsicotici e antiipertensivi.


title: Eiaculazione ritardata

text: I fattori psicologici e di stile di vita sono stati discussi come potenziali contributori, tra cui sonno insufficiente, distrazione dovuta a preoccupazioni, distrazione da parte dell'ambiente, ansia nel compiacere il proprio partner e ansia per problemi di relazione.


title: Eiaculazione ritardata

text: Una delle cause proposte di eiaculazione ritardata è l'adattamento a una certa tecnica masturbatoria. Lawrence Sank (1998) ha descritto la "Sindrome masturbatoria traumatica", in cui le sensazioni che un uomo prova durante la masturbazione possono avere poca somiglianza con le sensazioni che prova durante il rapporto sessuale. Fattori come la pressione, l'angolazione e l'aderenza durante la masturbazione possono rendere l'esperienza così diversa dal sesso con un partner che la capacità di eiaculare viene ridotta o eliminata.


title: Eiaculazione ritardata

text: Sulla stessa nota, può essere il fattore visivo presente nella masturbazione che può ritardare l'eiaculazione vaginale. Poiché la sensazione durante la masturbazione è intrinsecamente collegata con l'input visivo di un modello sessuale, sia esso maschio o femmina, la visione ridotta durante il sesso può comportare la perdita di quel legame e, come tale, ritardare l'eiaculazione nell'uomo. Una possibile cura per questo può essere una migliore visione del partner durante il rapporto.


title: Eiaculazione ritardata

text: La terapia di solito prevede compiti a casa ed esercizi mirati ad aiutare un uomo ad abituarsi ad avere orgasmi attraverso rapporti inserzionali, vaginali, anali o orali, cioè attraverso il modo in cui non è abituato. Comunemente, si consiglia alla coppia di passare attraverso tre fasi. Nella prima fase, un uomo si masturba in presenza del suo partner. A volte, questa non è una cosa facile in quanto un uomo può essere abituato ad avere da solo gli orgasmi. Dopo che un uomo impara a eiaculare in presenza del suo partner, la mano dell'uomo viene sostituita con la mano del suo partner. Nella fase finale, il partner ricettivo inserisce il pene nella vagina del partner, nell'ano, o nella bocca non appena l'eiaculazione è sentita come imminente. Pertanto, un uomo impara gradualmente a eiaculare all'interno dell'orifizio desiderato mediante un processo incrementale.


title: Eiaculazione ritardata

text: Non esistono ancora farmaci affidabili per l'eiaculazione ritardata. Gli inibitori della PDE5 come il Viagra hanno scarso effetto. In realtà, il Viagra ha un effetto ritardante sull'eiaculazione, probabilmente attraverso un effetto aggiuntivo sul cervello o una diminuzione della sensibilità nella testa del pene.


title: Olivia Manescalchi

text: Si è diplomata nel 1993 alla scuola del Teatro Stabile di Torino di Luca Ronconi. Successivamente ha preso parte ad alcuni seminari di formazione con Umberto Orsini, Mauro Avogadro, Gabriele Lavia, Ettore Scola. Partecipa negli anni a produzioni del Teatro Stabile di Torino e di Teatro Settimo.


title: Olivia Manescalchi

text: Per la TV da segnalare la partecipazione alla serie "La parola ai giurati" e al film TV "Due mezzi papà". Per il cinema ha partecipato al film di Giuseppe Piccioni "Fuori dal mondo". Nel gennaio 2002 debutta in "Un giorno dopo l'altro" di Carlo Lucarelli, spettacolo in cartellone al Teatro Stabile di Torino. Nel 2018 partecipa alla seconda serie di "Sacrificio d'amore", l’anno seguente a "Il mondo sulle spalle" su Rai 1.


title: Olivia Manescalchi

text: Nel 2019 recita nella miniserie televisiva "Ognuno è perfetto" diretta da Giacomo Campiotti, e nel 2021 nel film per la televisione "Chiara Lubich - L'amore vince tutto", sempre diretto da Campiotti.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: La Seconda Repubblica ungherese (in ungherese: "Magyar Köztársaság") è stata una repubblica parlamentare brevemente esistita dopo la dissoluzione del Regno d'Ungheria, e costituita il 1º febbraio 1946.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: L'Armata Rossa occupò l'Ungheria fra il settembre 1944 e l'aprile 1945. L'assedio di Budapest durò quasi due mesi, causando alla città ingenti danni.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Con la firma del Trattato di pace di Parigi, l'Ungheria perse ancora una volta tutti i territori che aveva progressivamente riacquistato tra il 1938 e il 1941 in virtù dell'alleanza con la Germania nazista. Né gli Alleati occidentali, né l'Unione Sovietica supportarono eventuali modifiche ai confini del 1938.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: L'Unione Sovietica si annesse la Rutenia subcarpatica, cedutale dall'appena ricostituita Cecoslovacchia, venendo così a confinare con la stessa Ungheria.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Il trattato di pace con l'Ungheria, firmato il 10 febbraio 1947, dichiarò che ""le decisioni del Primo arbitrato di Vienna del 2 novembre 1938 erano da ritenersi nulle"" e che ""i confini ungheresi venivano fissati lungo le frontiere esistenti al 1º gennaio 1938, ad eccezione di una piccola perdita di territorio al confine cecoslovacco"". Metà della minoranza tedesca (240.000 persone) venne deportata in Germania nel biennio 1946-48, ed ebbe luogo un forzato "scambio di popolazione" tra l'Ungheria e la Cecoslovacchia.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: I sovietici istituirono un governo "alternativo" a quello filo-nazista a Debrecen il 21 dicembre 1944, ma non presero Budapest fino al 18 gennaio 1945. Poco dopo, Zoltán Tildy divenne "Primo Ministro provvisorio".


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Nelle elezioni del novembre 1945, il "Partito dei Piccoli Proprietari Indipendenti" vinse col 57% dei voti. Il "Partito Comunista Ungherese", guidato da Mátyás Rákosi ed Ernő Gerő, ricevette appena il 17% dei voti. Il comandante sovietico in Ungheria, maresciallo Kliment Efremovič Vorošilov, si rifiutò di consentire al "Partito dei Piccoli Proprietari Indipendenti" la formazione di un governo. Voroshilov, invece, stabilì un governo di coalizione con i comunisti, che ottennero alcuni dei posti chiave. In Parlamento, i leader dei "Piccoli Proprietari" Zoltán Tildy e Ferenc Nagy vennero eletti rispettivamente "presidente della Repubblica" e "Primo Ministro" nel febbraio 1946; Mátyás Rákosi divenne "Vice Primo Ministro".


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: László Rajk divenne "Ministro degli Interni", creando una temuta "polizia di sicurezza", l'ÁVH. Nel febbraio 1947 la polizia cominciò ad arrestare diversi esponenti del "Partito dei Piccoli Proprietari Indipendenti" e del "Partito Nazionale Agrario". Inoltre, entrambi i partiti subirono pressioni per espellere i membri che non erano disposti a piegarsi ai comunisti, bollati da questi come "fascisti". Diverse figure di spicco di entrambi i partiti fuggirono all'estero. In seguito Rákosi si sarebbe vantato di aver eliminato i suoi oppositori al governo uno ad uno, "tagliandoli via come fette di salame".


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Nel 1947 i comunisti erano riusciti nell'intento di epurare gli altri partiti della coalizione e, nelle elezioni tenutesi in quell'anno, erano diventati il maggior partito del paese, ottenendo quindi nel ""fronte popolare indipendente"" una posizione predominante. Ferenc Nagy venne sostituito alla carica di "Primo Ministro" dal più malleabile Lajos Dinnyés.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Entro l'estate del 1948 i comunisti avevano ormai abbandonato ogni tentativo di mantenere una parvenza di democrazia. Il Partito Socialdemocratico cessò di esistere di fatto come organizzazione indipendente ed il leader socialdemocratico Béla Kovács fu arrestato e confinato in Siberia. Altri leader dell'opposizione come Anna Kethly, Ferenc Nagy e István Szabó furono imprigionati o mandati in esilio.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: La Repubblica Ungherese cessò di esistere de facto nel giugno 1948, quando i socialdemocratici vennero costretti a confluire con i comunisti nel Partito dei Lavoratori Ungheresi. Ad agosto, Tildy fu costretto alle dimissioni dalla presidenza della Repubblica in favore del socialdemocratico (passato tra le file comuniste) Árpád Szakasits. Nel dicembre 1948, Dinnyés fu sostituito come leader dei "Piccoli proprietari" e come "Primo Ministro" dal filo-comunista István Dobi. Alle elezioni del 1949 venne presentata agli elettori un'unica lista controllata dai comunisti, il ""Fronte popolare indipendente"", che ottenne il 95 % dei voti.


title: Repubblica Ungherese (1946-1949)

text: Il 18 agosto 1949 il Parlamento approvò la prima costituzione scritta nella storia del paese, basata su quella sovietica del 1936. Il nome ufficiale del paese divenne "Repubblica Popolare d'Ungheria", "paese degli operai e dei contadini" in cui "ogni autorità spetta ai lavoratori". Il socialismo venne dichiarato come principale obiettivo della nazione. Fu adottato un nuovo stemma con tipici simboli comunisti, come la stella rossa, un martello e una spiga di grano.


title: 6 dicembre

text: Il 6 dicembre è il 340º giorno del calendario gregoriano (il 341º negli anni bisestili). Mancano 25 giorni alla fine dell'anno.


title: Sergio D'Antoni

text: Laureato in Giurisprudenza all'Università degli Studi di Palermo, è diventato ricercatore di Diritto del lavoro presso il medesimo ateneo. Agli inizi degli anni Settanta ha iniziato l'attività sindacale nelle file della CISL prima in Sicilia, ricoprendo i ruoli di Segretario provinciale della CISL di Palermo, Segretario regionale (1977-1982), poi in Puglia (1982-1983) e infine a Roma, durante la quale ha sperimentato e sostenuto l'esperienza della "concertazione".


title: Sergio D'Antoni

text: Viene eletto segretario generale della CISL nell'aprile del 1991, incarico che ha lasciato nel dicembre del 2000 al suo successore Savino Pezzotta. È stato anche componente del CNEL dal 1991 al 1999.


title: Sergio D'Antoni

text: Al termine della fase sindacale ha deciso di entrare in politica, fondando alla vigilia delle elezioni politiche del 2001 il movimento Democrazia Europea, unendo esponenti dimessisi dal Partito Popolare Italiano come l'ex ministro Ortensio Zecchino e il movimento Autonomisti per l'Europa di Domenico Comino e Vito Gnutti, che si propone l'obiettivo di rifondare il nascente bipolarismo italiano, ponendosi in alternativa ad entrambi i poli ed ottenendo il sostegno illustre di Giulio Andreotti, esponente storico della Democrazia Cristiana, e dei suoi gruppi vicini. Due mesi dopo si candida alla Presidenza della Regione Siciliana, contro i candidati rispettivamente del centro-destra e del centro-sinistra Totò Cuffaro e Leoluca Orlando, ma ottiene quasi il 5% dei voti, venendo comunque eletto deputato all'Assemblea Regionale Siciliana.


title: Sergio D'Antoni

text: Dopo i risultati delle elezioni politiche, che vedono la vittoria del centro-destra di Silvio Berlusconi, e il buon ma non entusiasmante risultato di "Democrazia Europea", D'Antoni guarda con interesse al processo di fusione (che avviene nel 2002) che include - nell'ambito del centro-destra - il CCD e il CDU, e così trasporta la sua Democrazia Europea nella fondazione del nuovo soggetto politico centrista, alleato della Casa delle Libertà, con la denominazione: Unione dei Democratici Cristiani e di Centro (UDC).


title: Sergio D'Antoni

text: Nel 2002 viene aperto il congresso di unificazione con la proclamazione di Sergio D'Antoni a vicesegretario dell'UDC, mentre alla direzione del partito il segretario del CCD Marco Follini. La militanza di D'Antoni nell'UDC, tuttavia, si è interrotta nel 2004, quando l'ex sindacalista decide di abbandonare polemicamente la coalizione della Casa delle Libertà a sostegno del governo Berlusconi, accusandolo di avere scarsa incisività nelle politiche per il Mezzogiorno. Così decide di aderire al progetto politico dell'Uniti nell'Ulivo, che si materializza in occasione delle elezioni europee del 2004, portando una parte della base della vecchia Democrazia Europea a confluire nella Margherita di Francesco Rutelli.


title: Sergio D'Antoni

text: Si dimette dall'ARS, e in rappresentanza della stessa Margherita, infatti, viene eletto deputato alla Camera nel collegio uninominale di Napoli-Ischia alle elezioni suppletive dell'ottobre 2004 nel collegio precedentemente ricoperto da Alessandra Mussolini dimissionaria perché, nel frattempo, è stata eletta al Parlamento europeo. Viene nominato responsabile delle politiche comunitarie della Margherita ed entra a far parte della Commissione Bilancio, Tesoro e Programmazione economica della Camera dei deputati.


title: Sergio D'Antoni

text: Alle elezioni politiche del 2006 viene riconfermato alla Camera dei deputati, eletto tra le liste dell'Ulivo (lista che univa La Margherita con i Democratici di Sinistra) nella circoscrizione Sicilia 1. Successivamente con la nascita del secondo governo presieduto da Romano Prodi, viene nominato dal Consiglio dei Ministri viceministro dello sviluppo economico con delega alla Presidenza del Consiglio nazionale dei consumatori e degli utenti (CNCU), affiancando il ministro Pier Luigi Bersani.


title: Sergio D'Antoni

text: Alle elezioni politiche dell'aprile 2008 è stato riconfermato deputato nazionale nelle liste del Partito Democratico per la Camera dei deputati nella "circoscrizione Sicilia 1". È stato responsabile nazionale Pd dell'organizzazione e delle politiche sul territorio e Vice Presidente della Commissione Finanze della Camera dei deputati.


title: Sergio D'Antoni

text: Candidato a Palermo alle primarie del Partito Democratico nel dicembre 2012, non viene eletto, così non è ricandidato in Parlamento nelle elezioni politiche del febbraio 2013.


title: Sergio D'Antoni

text: È stato dirigente della Virtus Roma, presidente della Lega Società di Pallacanestro di Serie A dal 2000 al 2001 e presidente del Calcio dal 2000 al 2002.


title: Villa veneta

text: La villa veneta è una tipologia di residenza patrizia fondata dal patriziato della Repubblica di Venezia e sviluppatasi nelle aree agricole dei "Domini di Terraferma" tra la fine del XV secolo e il XIX secolo.


title: Villa veneta

text: In questo arco temporale furono realizzate più di quattromila ville venete, molte delle quali sono ancora conservate e tutelate dall'Istituto regionale ville venete; le zone interessate dalla presenza di questi edifici sono l'intero Veneto, in particolare la Riviera del Brenta, e alcune pianure del Friuli-Venezia Giulia.


title: Villa veneta

text: In Veneto vi sono ville e in Friuli 436. Circa l'80% delle ville sono proprietà private, il 5% appartiene alla Chiesa cattolica e il resto è di proprietà pubblica o mista.


title: Villa veneta

text: Nel XVI secolo, con l'architetto Andrea Palladio, si formò uno specifico tipo di villa veneta (24 ville), individuato con il nome di villa palladiana: le ville palladiane del Veneto sono state inserite nell'elenco dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.


title: Villa veneta

text: Sono legate ai nomi di grandi architetti come Andrea Palladio, Vincenzo Scamozzi, Giovanni Maria Falconetto, Jacopo Sansovino, e di straordinari artisti come Veronese, Tiepolo, Zelotti.


title: Villa veneta

text: La conquista veneziana della Terraferma veneto-friulana, compiutasi tra il XIV ed il XV secolo, comportò un sempre maggiore interessamento dell'aristocrazia veneto-veneziana per i possedimenti fondiarii. Alle grandi proprietà si accompagnarono grandi investimenti in agricoltura, spesso derivati dai redditi mercantili delle famiglie, ma che furono poi remunerati dalla produttività delle tenute. Il simbolo di questo "mondo" fu la villa veneta, in cui si affiancavano sia l'estetica e la grandiosità della residenza signorile, sia gli edifici necessari alla gestione della tenuta circostante: aveva dunque, a differenza di altri sistemi di ville, una doppia funzione, sia di rappresentanza e di svago, che di centro produttivo. Tale sviluppo avvenne, come detto, anche grazie alle fortune mercantili veneziane: le quali, al contrario di quanto sostenga la "leggenda" spesso dominante, non erano rivolte esclusivamente al Mar Mediterraneo (vedesi ad esempio le galee che prestavano regolare servizio commerciale con le Fiandre, o la Compagnia veneta del Baltico), di cui comunque rimase la principale potenza commerciale fino al 1797 ed in cui i commerci rimasero importanti (pur se declinanti nella loro quota di commercio globale) anche dopo che le potenze euro-atlantiche ebbero aperto nuove rotte commerciali ed esplorato nuovi territori.


title: Villa veneta

text: Si andava così a soddisfare anche quel bisogno veneziano di ritorno alla terraferma e alla campagna, che, in una città fatta di strette calli e di orizzonti lagunari, era divenuta quasi un mito.


title: Villa veneta

text: Lo sviluppo delle Ville Venete coincide con i secoli della lunga pace assicurata in terraferma dalla Repubblica di Venezia. Esse rappresentarono centri diffusi di sviluppo economico agricolo, artigiano, culturale e civile, in un territorio dove era garantita la sicurezza e ottime vie di collegamento terrestri e fluviali. La struttura della villa di Terraferma trova la sua base nei castelli, caduti in disuso e perlopiù ubicati in aree rialzate e di valore paesaggistico: a partire da queste architetture, la nobiltà veneziana inizia la conversione in villa, aggiungendovi nel tempo un numero crescente di elementi stilistici tipici dell'architettura della città, fino ad elaborare un modello che ha il suo apice nelle dimore palladiane; così modello urbano e modello rurale vanno a innestare un interscambio culturale che si protrae nei secoli: la venezianità viene esportata nelle eleganti dimore di "Terraferma", mentre l'amore per le campagne e per gli orizzonti collinari influenza soprattutto l'arte cinquecentesca di Venezia, come testimoniato dalle opere di Giorgione e Tiziano.


title: Villa veneta

text: Dopo un primo periodo di reale impegno agronomico sul territorio, la villa divenne una moda, propagandosi a tal punto che le famiglie nobili spesero gigantesche ricchezze per costruire delle ville da usare solo d'estate, dalla vigilia della festa di Sant'Antonio di Padova, il 13 giugno, alla fine di luglio o al massimo fino al periodo della vendemmia.


title: Villa veneta

text: L'edificio della villa perse i suoi connotati rustici, aumentando di misura, eguagliando per lo sfarzo interno i palazzi di città; si arricchì inoltre di vasti giardini lussureggianti di piante esotiche e siepi potate a disegno, dove si creavano complessi giochi d'acqua, tendendo in tutto a rivaleggiare con modelli internazionali come la reggia di Versailles dei re di Francia a cui alcuni facoltosi possidenti intendevano equipararsi, a volte consumando nell'intento l'intera fortuna di famiglia.


title: Villa veneta

text: Al centro del complesso delle proprietà si situa il corpo architettonico centrale (Villa o casa "dominicale" o colonica) residenza dei proprietari (elaborata e ornata in quanto luogo di rappresentanza), nonché di villeggiatura estiva; quasi tutte le ville erano prive di sistemi di riscaldamento invernale e di cucina.


title: Villa veneta

text: Accanto alla casa destinata alla residenza del padrone, si trovavano le costruzioni dedicate al lavoro agricolo: depositi, serre, ecc.


title: Villa veneta

text: In Veneto nasceva una particolare tipologia: la barchessa, una costruzione unitaria, generalmente allungata che raccoglieva merci e attrezzature. Si trattava di una grande innovazione, perché dava una forma architettonica aulica ad esigenze fino ad allora ritenute indegne di onore.


title: Villa veneta

text: La straordinaria struttura architettonica favorì la fioritura di tutte le arti decorative connesse con l’architettura: scultura, pittura, decorazione a fresco ed ebanisteria, arte dei giardini regolazione delle acque necessarie alla regolazione di fontane e laghetti.


title: Villa veneta

text: La reputazione dall'architetto Andrea Palladio agli inizi, ed anche dopo la morte, si è fondata sulla sua abilità di disegnatore di ville. Le ville da lui edificate sono concentrate per la maggior parte nella provincia di Vicenza. Furono commissionate intorno alla metà del Cinquecento dalle famiglie più importanti del luogo, soprattutto aristocratici ma anche alcuni esponenti dell'alta borghesia della Repubblica di Venezia.


title: Villa veneta

text: Insieme alla città di Vicenza, 24 ville palladiane del Veneto sono state inserite, tra il 1994 e il 1996, nella lista Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.


title: Villa veneta

text: Grazie anche alle loro descrizioni e ai dettagliati disegni pubblicati da Palladio nel trattato "I quattro libri dell'architettura" (1570), le ville palladiane divennero per i secoli successivi oggetto di studio per gli architetti europei, che si ispirarono ad esse per le loro realizzazioni.


title: Etica militare

text: L'etica militare è l'insieme delle norme di comportamento dei militari in caso di guerra. Nel corso dei secoli l'etica militare, nata praticamente nel medioevo, si è evoluta fino ad arrivare a una legislazione internazionale che sancisce diritti e doveri dei soldati, anche se, comunque, deve restare più come patrimonio personale che come imposizione legale.


title: Etica militare

text: L'etica militare si articola su tre direttrici: rapporto del soldato con i commilitoni, rapporto del soldato con i militari nemici e rapporto del soldato con i civili.


title: Etica militare

text: In epoca omerica l'etica militare è riservata solo ai pari, ma, in linea di massima, non esiste un'etica militare (Achille non si interessa dei Mirmidoni, ma solo della sua smania di vendetta nei confronti di Ettore), il primo apparire di un'etica militare è con Ulisse, che, per difendere i suoi uomini si arma di giavellotto per affrontare Scilla e Cariddi. La nascita dell'organizzazione militare nelle città greche rappresenta la nascita dell'etica militare verso i propri commilitoni, la "taxis", con la conseguente necessità di operare di concerto con i componenti della propria unità militare, praticamente crea nei soldati lo spirito di corpo fra loro e con i propri ufficiali, spirito di corpo spinto all'estremo nel battaglione sacro tebano.


title: Etica militare

text: D'altro canto il rispetto etico del nemico non era sentito, tanto che i soldati nemici catturati generalmente erano fatti schiavi o uccisi, anche la prigionia non era una fine gradevole, come si può vedere dalla fine dei soldati ateniesi catturati dai siracusani dopo l'assedio di Siracusa. Per l'inizio dell'etica nei confronti del nemico si deve arrivare al periodo successivo alla guerra del Peloponneso, quando gli opliti greci incominciarono ad operare come mercenari al servizio del Gran Re, in questa fase, ben consci che combattevano non per motivi ideologici, i soldati (che, essendo in gran parte greci, consideravano "barbari" tutti gli altri popoli) cominciarono a formare uno spirito comune riconoscendosi più nel nemico greco che nell'alleato barbaro.


title: Etica militare

text: Nella Roma repubblicana, vi era una particolare attenzione all'efficienza dell'esercito e la si sosteneva con premi e punizioni brutali. Il furto di generi alimentari o l'addormentarsi al posto di guardia, venivano puniti con la morte mediante bastonatura da parte dei colleghi ("fustuarium") in virtù del rischio al quale aveva sottoposto tutta la collettività il colpevole. Oltre a regole di disciplina ferree, non mancavano punizioni psicologiche per stigmatizzare i comportamenti non all'altezza. Ai soldati sopravvissuti alla battaglia di Canne fu proibito di entrare in Roma e venne ordinato il confinamento in Sicilia. I soldati che non si comportavano valorosamente in battaglia, ricevevano orzo invece di grano come razione alimentare e potevano venire costretti a risiedere fuori dagli accampamenti. Questo tipo di educazione era unita al timore dell'allontanamento dall'esercito con disonore ("ignominiosa missio"). In questo caso, il legionario ritenuto colpevole di non aver svolto il suo compito in modo consono, perdeva il diritto a tutti i privilegi previsti per i veterani.


title: Etica militare

text: Al contrario, il soldato congedato con onore ("honesta missio") poteva fregiarsi di questo titolo anche nella società civile, come si può vedere dalle iscrizioni su alcune tombe che recano la scritta M.H.M ("missus honesta missione"). La permanenza in armi per molto tempo di appartenenti alla stessa unità, dovuta al prolungarsi delle campagne militari rispetto alle prime dell'era repubblicana, portò alla creazione dello spirito di corpo, incentivato dal console Mario, che in occasione di una campagna contro i Galli, assegnò alla fine del secondo secolo a.C. delle aquile e delle insegne alle legioni per simboleggiarne lo spirito. Verso la fine dell'epoca repubblicana, le legioni vennero battezzate con nomi e ricevettero dei titoli in occasioni di atti di valore e l'identificazione dei combattenti con l'unità di appartenenza divenne un tratto caratteristico dei soldati romani. L'impero mutuò le tradizioni militari repubblicane e le applicò con durezza. Tito congedò con disonore un soldato riuscito a fuggire dalla prigionia, per ribadire il concetto che nessun romano doveva farsi catturare vivo.


title: Etica militare

text: La perdita delle armi in battaglia era soggetta a pene severe o alla morte, perciò lo storico Polibio riporta che i soldati preferivano lanciarsi nuovamente nella battaglia per recuperare le armi perse, piuttosto che fronteggiare la condizione di disarmato. L'insieme di queste norme portò alla codificazione dei comportamenti virtuosi che si innestarono sulle credenze religiose dell'epoca. "Disciplina", "Honos " e "Virtus" vennero considerate divinità del pantheon a cui era dovuta devozione e i soldati veneravano sugli altari il "Genius", la rappresentazione dello spirito della legione o della unità di appartenenza. Le aquile venivano festeggiate il giorno del loro anniversario ("natalis aquilae") e il perderle in battaglia avrebbe costituito un disonore enorme, per evitare il quale interi reparti preferirono lanciarsi in battaglie incuranti del pericolo personale. Un'etica così forte nei confronti dei simboli di corpo, delle tradizioni e dei commilitoni, non aveva un equivalente nei confronti dei nemici e delle popolazioni ostili, sterminati in gran numero attraverso massacri e atrocità in linea con quelle perpetrate da tutti i popoli dell'epoca. Un esempio della politica sprezzante nei confronti della vita dei nemici si ha con la regola del "murum aries attigit".


title: Etica militare

text: In base a questo precetto descritto da Giulio Cesare, una città sotto assedio aveva tempo per arrendersi prima che l'ariete da guerra colpisse la prima volta le mura fortificate. Dopo l'evento, tutti gli abitanti indistintamente sarebbero stati uccisi e qualunque richiesta di tregua o proposta di resa successiva sarebbe stata ignorata. ("De bello Gallico", libro II, capitolo XXXII). Simile noncuranza, era caratteristica della scarsa o nulla considerazione per le popolazioni avversarie, i cui effetti si ripercuotevano anche nella interpretazione delle garanzie per i messaggeri nemici. Bisognerà infatti attendere epoche successive perché vengano riconosciute regole certe per il rispetto dei parlamentari inviati dai nemici. Per esempio, la "Lex Iulia de vi publica", se da una lato era chiara sulla inviolabilità dei "legati", latori di messaggi tra contendenti durante le guerre civili, non si pronunciava su regole di eguale rispetto da parte dei militari nei confronti degli ambasciatori nemici. Del resto, una equivalente etica di rispetto dei messaggeri disarmati e delle delegazioni di pace, era completamente assente tra gli avversari che i romani si trovano ad affrontare. Il console Marco Licinio Crasso, triumviro insieme a Cesare e Pompeo, venne catturato dai Parti, e in seguito ucciso, mentre si era incontrato per trattare dopo la sconfitta nella battaglia di Carre del 53 a.C.. Altro notevole esempio degli usi dell'epoca fu quello dell'unico imperatore romano catturato in battaglia, Valeriano, che nel 260 venne fatto prigioniero dall'Imperatore sasanide Sapore I che lo aveva invitato ad un incontro proponendogli la pace dopo la battaglia di Edessa.