title: Bionicle

text: Tahu recupera e indossa tutti i pezzi dell'armatura dorata, e rimanda una scarica d'energia, distruggendo tutti i Kraata dei Rakhshi. Teridax percepisce l'infausto destino capitato ai suoi guerrieri e si ferma, ma Mata Nui ne approfitta per fare appello a tutte le sue forze e spingerlo in aria, verso una delle due lune contro la quale Teridax si sfracella la testa e muore. Esausto ma euforico, Mata Nui vede la luce del re dei Makuta affievolirsi per sempre, mentre il percorso di entrambe le lune provoca la loro caduta come un vortice pronto a schiantarsi. Spherus Magna è ora riunito, ma la missione di Mata Nui non è ancora finita. Con la minaccia di Teridax scongiurata, i Matoran e tutti gli abitanti del loro universo escono dal corpo del suo robot, aiutando gli Agori, i Toa e i Glatorian. Con i suoi ultimi sforzi, Mata Nui trasforma il pianeta: la vegetazione torna a essere rigogliosa, le montagne sorgono, la sabbia diventa terra fertile e l'acqua ritorna in superficie: è un nuovo mondo, un mondo migliore dove tutti, Toa, Matoran, Agori e tanti altri potranno vivere insieme in pace. La missione di Mata Nui è giunta al termine, e il suo destino è compiuto, ma per molti deve essere ancora scritto. Per onorare Mata Nui, i Toa mettono la sua Kahnoi Ignika nel santuario principale, per poi vivere in pace le loro vite.


title: Bionicle

text: La storia del 2015, alias G2, è ambientata in un universo narrativo completamente nuovo creato per dare un reboot alla storia e rilanciare la linea di giocattoli alle nuove generazioni; lo dimostra il fatto che alcuni personaggi (principalmente i sei Toa e Makuta) possiedano nomi familiari ai fan della prima serie senza però un collegamento con gli omonimi.


title: Bionicle

text: I leggendari Creatori di Maschere, Ekimu e Makuta, fabbricavano Maschere del Potere per gli armoniosi isolani di Okoto, chiamati Protettori. Questi elogiavano di più Ekimu rispetto a Makuta, e quest'ultimo, roso dalla gelosia, forgiò la Maschera del Potere Supremo come atto di ribellione contro il fratello. Quando però indossò la maschera, Makuta perse il controllo di se stesso e distrusse quasi tutta l'isola. Ekimu gli tolse la maschera di dosso, e essa, quella della Creazione di Ekimu e quella del Controllo di Makuta vennero spedite negli angoli remoti dell'isola, ed entrambi i Creatori di Maschere caddero in un sonno profondo.


title: Bionicle

text: Tempo dopo, 6 eroici Toa (Tahu del Fuoco, Lewa della Giungla, Gali dell'Acqua, Onua della Terra, Kopaka del Ghiaccio e Pohatu della Pietra) atterrano sull'isola e iniziano a cercare le Maschere del Potere per fermare il male nascente per opera dei servitori di Makuta. Ogni Toa andrà con il Protettore del proprio elemento e troverà le loro Maschere Dorate del Potere. Gli eroi scoprono così la loro missione di andare nella città dei Creatori di Maschere e risvegliare Ekimu dal suo lungo sonno. Una volta raggiunta la città, i Toa sconfiggono il Signore dei Ragni Teschio, un ragno gigante, per poi entrare nella città in modo da risvegliare Ekimu, il nobile Creatore di Maschere fratello di Makuta, fonte del male che affligge Okoto. I Toa, unendo le loro forze e i loro poteri elementali grazie agli insegnamenti telepatici di Ekimu, riescono a risvegliare il Creatore di Maschere dalla sua tomba; i Toa, quindi, ingaggeranno una dura battaglia contro le Creature Teschio e il loro leader, Kulta, alias Skull Grinder. All'entrata della fornace, i Toa incontrano Skull Basher, luogotenente di Kulta, che sconfigge facilmente Onua e gli ruba la maschera dorata della Terra. Ma i Toa istruiti da Ekimu a lavorare insieme, uniscono le loro forze in un unico colpo e sconfiggono Skull Basher, recuperando quindi la maschera di Onua. Kulta viene però istruito da Makuta di prendere la maschera della Creazione e gettarla nella fornace dei Creatori di Maschere, l'unico posto dove la maschera può essere distrutta. Ekimu e i Toa ne vengono a sapere, e lo stesso Ekimu chiede ai Toa di tenere Grinder occupato mentre egli ripara il suo Martello della Creazione. I 6 Toa raggiungono e circondano Kulta, ma questi, invece di buttare la maschera nella fornace, la indossa e assorbe energia dalla fornace, diventando tanto potente da metterli fuori gioco e distruggere le loro maschere in un colpo solo. Kulta fa per raggiungere Ekimu, ma i Toa, pur indeboliti, tentano invano di fermarlo; questo però dà a Ekimu il tempo di riparare il suo Martello della Creazione e usarlo per colpire Kulta togliendogli la maschera. Il Creatore indossa così la maschera e l'esplosione di luce che segue sconfigge definitivamente Kulta. Ekimu costruisce quindi nuove armature e maschere ai Toa, e insieme agli abitanti di Okoto ricostruisce la città dei costruttori di maschere.


title: Bionicle

text: I Toa vengono però a sapere che Umarak, un potente e misterioso cacciatore, sta cercando per le sei Creature Elementali, tutte collegate ai Toa, per poter trovare così la Maschera del Controllo, la maschera di Makuta. Per poterlo contrastare, i Toa useranno le loro Maschere dell'Unità per poter trovare le Maschere dell'Unità d'oro e unirsi con le Creature Elementali per scoprire nuovi poteri. Le creature elementali fanno capire ai Toa che la maschera del controllo si trova in un labirinto su di un'isola al largo di Okoto. Sfortunatamente, Umarak riesce a rapire Ketar, la creatura di Pohatu, e a rubare la Maschera del Controllo; indossandola, si trasforma in Umarak il Distruttore, potente servo di Makuta. I Toa tornano alla città dei creatori di maschere che viene assaltata dalle trappole d'ombra di Umarak, diventate le bestie elementali, e capiscono che il loro obiettivo non è difendere la città, ma attaccare Umarak. Ekimu entra in una porta che ricorda la tomba in cui riposava, e si trasforma diventando traslucido e dell'altezza dei Toa. Successivamente, Ekimu richiama Gial, creatura della luce, e gli fa trovare Umarak. Al ritorno di Gial, i Toa e Ekimu partono alla ricerca di Umarak, lasciando le creature a difendere la città. I Toa lo inseguono così nel Cratere Nero, nella Regione della Pietra, dove ricrea la maschera proibita di Makuta per creare un portale nel Reame Oscuro (dove Makuta, sconfitto da Ekimu, vi fu imprigionato). Ma nel tentativo di riprendersi i pezzi della maschera, lo spirito di Gali viene trascinato nel Reame Oscuro, dove scopre il vero destino dei Toa. Mentre Uramak viene consumato dal portale, Gali ritorna nel proprio mondo, dove, grazie alle sue informazioni, i Toa uniscono le loro forze e bandiscono Makuta per sempre. Compiuto il loro destino e senza più il loro potere, i Toa ritornano alle stelle dalle quali sono venuti, con l'intento di tornare su Okoto, ora salva, dovesse essere di nuovo minacciata.


title: Bionicle

text: Paul Hardcastle e Simon Fuller hanno prodotto le prime colonne sonore usate per le pubblicità Bionicle dal 2001 al 2003. Le musiche per i primi 3 film assomigliavano più a temi medievali, piuttosto che a quelli techno. I primi brani ufficiali riguardo alla serie Bionicle sono state edite nel 2005, a partire con Caught up in a dream e Hero, entrambi singoli degli All Insane Kids.


title: Bionicle

text: Le colonne sonore del quarto film e di varie pubblicità dal 2008 al 2010 sono opera del gruppo alternative rock danese Cryoshell, come ad esempio Closer to the truth o Bye Bye Babylon.


title: Bionicle

text: Gravity Hurts, singolo pubblicato nel 2008, ha un'edizione maschile di Christian Bastien e una femminile dei Cryoshell.


title: Bionicle

text: I fumetti Bionicle venivano pubblicati dalla Lego nella rivista "Brickmaster" disponibile solo in alcuni paesi e a pagamento. Dal 2008 Ebbero inizio i Graphic Novel di Bionicle, interrotti nel 2010, appena prima della pubblicazione del decimo volume, a causa delle scarse vendite dell'ottavo e del nono.


title: Bionicle

text: Dei libri che narrano la storia di BIONICLE sono stati pubblicati a partire dal 2003. La storia è divisa in quattro serie:


title: Bionicle

text: L'autore di tutti i libri (eccetto "Tale of the Toa, Beware the Bohrok, Makuta's Revenge" e "Mask of Light", scritti da C.A Hapka) è Greg Farshtey. I libri "The Crossing" e "Journey's End" sono stati pubblicati esclusivamente in Polonia. Un libro intitolato "Invasion" avrebbe dovuto essere pubblicato nel 2007 come settimo numero della serie Legends, ma viste le scarse vendite degli altri libri fu cancellato, e gli eventi che sarebbero dovuti avvenire vengono narrati nella guida "BIONICLE Encyclopedia Updated."


title: Paolo Garbisi

text: Nativo di Venezia, si formò rugbisticamente nelle giovanili del , con cui esordì in Eccellenza nel 2018 non ancora maggiorenne.


title: Paolo Garbisi

text: All' nel 2018, disputò con la squadra federale la serie A di quella stagione e, dopo la trafila giovanile in U-17 e U-18, nel 2019 prese parte con l'U-20 a Sei Nazioni e campionato mondiale di categoria.


title: Paolo Garbisi

text: Dopo una stagione al passò in con il e a ottobre 2020 fu convocato per il recupero dell'incontro del Sei Nazioni contro l' a Dublino in occasione del quale debuttò in maglia azzurra con uno "score" personale di 12 punti.


title: Paolo Garbisi

text: Terminato l'impegno con Treviso, da luglio 2021 Garbisi è sotto contratto biennale con i francesi del , con cui si è laureato campione francese nel 2022.


title: Paolo Garbisi

text: Quando suo fratello minore Alessandro ha esordito in nazionale il , i due Garbisi sono diventati, otto anni dopo Mauro e Mirco Bergamasco, la prima coppia di fratelli italiani iscritti a referto in una gara internazionale.


title: Atletica leggera ai Giochi della XXXII Olimpiade - Salto in alto maschile

text: Ai Giochi della XXXII Olimpiade la competizione del Salto in alto maschile si è svolta dal 30 luglio al 1º agosto 2021 presso lo Stadio nazionale di Tokyo.


text: In seguito ad un pareggio inaspettato a 2,37 m tra l'italiano Gianmarco Tamberi ed il qatariota Mutaz Essa Barshim, gli atleti hanno accettato di condividere la medaglia d'oro, raro caso nella storia delle Olimpiadi. In caso di mancato accordo, i due atleti avrebbero dovuto ripetere il salto nello spareggio.


text: In base alla classifica della Federazione mondiale, i migliori atleti iscritti alla gara erano i seguenti:


text: In Qualificazione il campione europeo in carica Mateusz Przybylko ha una controprestazione. È l'unico tra gli atleti maggiormente accreditati a rimanere fuori dalla finale.


text: Maksim Nedasekaŭ, il campione europeo indoor, fa un errore al primo salto (2,19). Tutti gli altri pretendenti al titolo non falliscono. Non ci sono sorprese a 2,24 e a 2,27.


text: A 2,30 Ivanjuk sbaglia il primo salto. Alla misura successiva Brandon Starc deve ricorrere al terzo salto, mentre Ivanjuk è eliminato. Dai 2,33 la successione è di due cm in due cm.


text: 2,35: Barshim, Tamberi, Starc e il giovane coreano Woo Sang-hyeok centrano la misura alla prima prova. Nedasekaŭ sbaglia e si riserva i due salti rimanenti alla misura successiva.


text: 2,37: Barshim e Tamberi vanno su alla prima prova; Nedasekaŭ non fallisce. Sbagliano Starc e Woo. Entrambi decidono di salire alla misura successiva.


text: 2,39: tentano questa misura in 6. Non era mai successo. Di solito a quest'altezza le gare sono già terminate. A Rio, per esempio, la gara era terminata a 2,38 con tre concorrenti rimasti. Durante la stagione agonistica nessuno è arrivato a questa misura. I 2,39 si rivelano anche a Tokyo un'altezza insuperabile per tutti.


text: A questo punto i giudici stilano la classifica. In tre hanno saltato 2,37 metri. Nedasekaŭ ha commesso due errori, mentre Barshim e Tamberi hanno fatto percorso netto.


text: Barshim e Tamberi decidono di comune accordo di non disputare i salti di spareggio. La medaglia d'oro, quindi, va ad entrambi.


text: Brandon Starc ha eguagliato la miglior misura mai raggiunta (2,35) da un atleta classificatosi al quinto posto in gare mondiali. Il giovane statunitense JuVaughn Harrison ha saltato la miglior misura per il settimo posto.


text: Si qualificano alla finale gli atleti che superano l'asticella posta a 2,30 m () o i migliori 12 atleti ().


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: Il campionato mondiale di Formula 1 1965 organizzato dalla FIA è stato, nella storia della categoria, il 16° ad assegnare il Campionato Piloti e l'8° ad assegnare il Campionato Costruttori. È iniziato il 1º gennaio e terminato il 24 ottobre, dopo 10 gare. Il titolo piloti è andato a Jim Clark e il titolo costruttori alla Lotus.


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: Ritenendosi derubato da John Surtees l'anno precedente, Jim Clark mirando ad una rivincita, riesce a disporre di un carburante più efficiente per la sua Lotus. Mentre infatti la BRM, ritenuta da molti leggermente superiore alla Lotus, deve scontare il lato umano dei suoi piloti e la Ferrari è distratta dagli impegni nei Prototipi, Clark e la Lotus formano un binomio vincente, riuscendo a vincere anche un gran premio, quello del Sudafrica, con il busto protettivo per le conseguenze di una brutta caduta sul ghiaccio ed uno, quello di Gran Bretagna, con la monoposto in avaria per 30 degli 80 giri previsti. Clark e la Lotus riescono a dominare anche la 500 Miglia di Indianapolis, con lo scozzese che diventa il primo pilota di Formula 1 a realizzare l'impresa.


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: Nel primo gran premio della stagione, in Sudafrica, si verifica un fatto curioso: la bandiera a scacchi è esposta a Clark con un giro di anticipo. Clark, proseguendo di slancio, riesce comunque a completare la distanza prevista.


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: La Lotus vive anche due brutti momenti, con vetture affidate a team privati: durante il Gran Premio di Monaco la vettura di Paul Hawkins finisce nelle acque del porto, mentre in Belgio la macchina di Richard Attwood centra un palo del telegrafo e si incendia. In entrambi i casi, fortunatamente, i piloti escono illesi dall'incidente


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: Tra gli altri eventi da segnalare per la stagione 1965, il debutto di Jackie Stewart su BRM (riuscirà a piazzarsi 3° nella classifica iridata, vincendo pure il Gran Premio d'Italia) e la prima vittoria nel mondiale di Formula 1, di una marca non europea: la Honda RA272 guidata dallo statunitense Richie Ginther si aggiudica infatti la prova conclusiva del campionato, il gran premio del Messico.


title: Campionato mondiale di Formula 1 1965

text: Il sistema di punteggio prevedeva l'attribuzione ai primi sei classificati rispettivamente di 9, 6, 4, 3, 2 e un punto. Per la classifica finale valevano i migliori sei risultati; nella colonna "Punti" sono indicati i punti effettivamente validi per il campionato, tra parentesi i punti totali conquistati.


title: Confine tra la Bosnia ed Erzegovina e la Croazia

text: Il confine tra la Bosnia ed Erzegovina e la Croazia descrive la linea di demarcazione tra questi due stati. Ha una lunghezza di 932 km.


text: Per via dello sbocco al mare concesso alla Bosnia ed Erzegovina, questo confine ha la peculiarità di avere due componenti separate: la più grande tra la triplice frontiera con la Serbia e il mare e la più piccola tra il mare e la triplice frontiera con il Montenegro.


text: Il confine esisteva fin dai tempi della Repubblica di Venezia che, nel 1699, con la Pace di Carlowitz, ampliò a spese dell'impero ottomano i propri possedimenti in Dalmazia. Nel 1797 Venezia fu annessa all'impero austriaco. Nel periodo 1809-1813 le terre veneziane fecero parte della Francia, con la creazione delle Province illiriche, per tornare nuovamente sotto il dominio austriaco. Durante il periodo austro-ungarico, la parte ungherese del Regno di Croazia e Slavonia e la Dalmazia confinavano con la regione ottomana della Bosnia. Dopo l'annessione della Bosnia all'Austria, il confine stabilì il profilo che permane fino ai giorni nostri, anche se nel periodo tra le due guerre fu in parte modificato. Negli anni 1946-1991 è stato un confine interno nella repubblica di Jugoslavia. Dal 1991 è di nuovo un confine tra due stati indipendenti, dopo le dichiarazioni di indipendenza di Bosnia-Erzegovina e Croazia. Il confine è stato confermato nel 1995 con l'accordo di Dayton.


text: Il confine inizia dalla triplice frontiera con la Serbia sul Sava, nei pressi di Vršani. Segue il corso del fiume fino a Jasenovac, da dove poi continua lungo il fiume Una fino a Novi Grad; qui abbandona il corso del fiume per poi riprenderlo presso Bihać. Dalla città di Martin Brod continua lungo un percorso collinare a bassa antropizzazione, quasi parallelamente al mare, fino a raggiungere il mare Adriatico tra Klek e Neum. Dopo 20 km di costa, il confine riprende il suo tragitto fino alla triplice frontiera con il Montenegro.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Il midollo osseo degli animali è stato spesso utilizzato dagli esseri umani come alimento. Sebbene il midollo alimentare più comune sia quello giallo, ricavato dalle ossa lunghe, viene anche cucinato il midollo rosso, che contiene una maggiore quantità di sostanze nutritive.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Molte culture hanno utilizzato il midollo osseo come alimento nel corso della storia. Alcuni antropologi ritengono che i primi uomini ricavassero nutrimento raccogliendo le risorse dagli animali morti piuttosto che attraverso la caccia in diverse regioni del mondo. Il midollo sarebbe stata una fonte di cibo utile (in gran parte a causa del suo contenuto di grassi e proteine) per gli ominidi che, utilizzando alcuni rudimentali strumenti, erano in grado di aprire le ossa delle carcasse lasciate dai predatori.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Durante il XVIII secolo, i commensali europei usavano spesso un cucchiaio in argento accoppiato a una scodella per estrarre il midollo dalle ossa che venivano loro servite. Il midollo osseo viene anche usato in vari preparati, come il pemmican o l'ossobuco. Con il nome di "filone" compare tra i numerosi componenti del fritto misto alla piemontese. Sebbene la popolarità del midollo come alimento sia oggi relativamente limitata nel mondo occidentale, esso viene cucinato in alcuni ristoranti gastronomici ed è popolare tra gli appassionati di cucina.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Fin dal Paleolitico il midollo osseo ha costituito un'importante fonte di proteine e di calorie per la sua composizione. Si è ritenuto che diversi ominidi e il "sapiens" stesso, della linea evolutiva umana, abbiano sfruttato questo alimento, sia da predazione, sia da pratiche necrofaghe, per la sua difficile accessibilità da parte della maggior parte dei carnivori (iene e simili).


title: Midollo osseo (alimento)

text: Nella cucina tradizionale questo alimento è piuttosto apprezzato, tipicamente consumato negli ossibuchi, ossa nel bollito misto di carne tipico, in primis nella , come ingrediente di ripieni insieme al cervello come nella Cima alla genovese, ed in altri tagli e preparazioni ancora. Viene utilizzato anche nella ricetta originale del risotto alla milanese.


title: Midollo osseo (alimento)

text: In Vietnam, l'osso di bue viene utilizzato come base di zuppa per il piatto nazionale, pho, mentre nelle Filippine, il bulalo è una zuppa composta principalmente da brodo di carne e ossa con midollo, condito con verdure e carne bollita, una zuppa simile nel Filippine si chiama Kansi. In Indonesia, il midollo osseo si chiama Sumsum e si possono trovare soprattutto nella cucina Minangkabau. Il Sumsum è spesso cucinato come zuppa o come gulai (a base di curry). In India e Pakistan, cotto a fuoco lento, il midollo è l'ingrediente base del piatto Nihari Nalli.


title: Midollo osseo (alimento)

text: In Ungheria, la tibia è un ingrediente principale del brodo di manzo, l'osso è tagliata corto (pezzi di 10-15) e le estremità sono ricoperte di sale per evitare la fuoriuscita del midollo dalle ossa durante la cottura. Servito nel bollito il midollo è di solito spalmato sul pane tostato. Il midollo è anche ingrediente dello stinco di vitello brasato, midollo di bue e le ossa sono spesso inclusi nel brodo francese pot-au-feu, il midollo viene cucinato e tradizionalmente consumato sul pane abbrustolito cosparso con sale grosso.


title: Midollo osseo (alimento)

text: In cucina iraniana, gli stinchi di solito sono rotti prima della cottura per permettere ai commensali di succhiare e mangiare il midollo quando il piatto è servito. Pratiche simili sono comuni anche nella cucina pakistana. Alcuni nativi dell'Alaska mangiano il midollo osseo di caribù e alci.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Nell'apparecchiatura delle tavole europee del XIX e XX secolo spesso veniva usata una specie di sottile spatolina (cucchiaio del midollo), spesso d'argento e con un'estremità lunga e sottile, per la rimozione del midollo servito.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Benché in passato sia stato usato in varie preparazioni, incluso il pemmican, negli Stati Uniti d'America il midollo osseo di origine animale per consumo umano pare non riscontri il gusto comune. Ora è comunemente usato come insaporitore di creme e salse, anche se in alcuni ristoranti europei si trovano ancora piatti con midollo osseo intatto.


title: Midollo osseo (alimento)

text: Il midollo osseo è una fonte di proteine ed è molto ricco di grassi monoinsaturi. Si sa che questi grassi abbassano i livelli di colesterolo LDL con conseguente riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, il che induce alcuni a fare del midollo osseo un ingrediente di base della dieta. L'effettivo risultato per la salute dell'introduzione di midollo osseo nella dieta rimane però ancora poco chiaro.


title: Fernand Léger

text: Figlio di un allevatore normanno, nel 1900 si trasferisce a Parigi, dove lavora in uno studio di architettura e studia alla Scuola di arti decorative. Nel 1911 espone al Salon des Indépendants il dipinto "Nudi nella foresta" (1909-1910). Quest'opera, assieme a quelle dei colleghi Robert Delaunay, Albert Gleizes, Henri Le Fauconnier, Jean Metzinger, tutte collocate nella sala 41 del Salon, scatena il dibattito e le polemiche che diffondono il termine di cubismo. L'evoluzione del suo stile risente del vivace clima artistico parigino: si ispira dapprima all'impressionismo e ai fauves (Monelli al Sole, 1907); quindi, dalla "Cucitrice" del 1909-1910, alle solide costruzioni figurative di Paul Cézanne, probabilmente già sotto l'influsso di Georges Braque e Pablo Picasso.


title: Fernand Léger

text: La sua versione del cubismo è caratterizzata dall'assunto che i tempi moderni sono segnati dal "contrasto". Nelle sue opere, che a differenza di quelle futuriste non indugiano in scene tipicamente moderniste, i contrasti generano vigorosi ritmi dinamici tramite il "coordinamento simultaneo" di linee, volumi e colori. Già con la Donna in blu, presentata al Salon d'Automne del 1912, Léger si spinge all'astrazione, dove pure si riconoscono ancora tracce di personaggi, nature morte, case e alberi. Questa ricerca raggiunge la maturazione risolutiva nel fitto ciclo dei Contrasti di forme (1913-1914).


title: Fernand Léger

text: Nell'agosto 1914, allo scoppio della prima guerra mondiale, Léger è richiamato alle armi. Rimane intossicato dai gas nella battaglia di Verdun. Durante la convalescenza rinnova le sue forme cubiste e si interessa al mondo popolare delle industrie e del lavoro: l'artista si trasforma in una sorta di "costruttore", il cui obiettivo non è di realizzare un motore che funzioni, ma che obbedisca a leggi plastiche ed estetiche. In queste opere la presenza umana lascia spazio alle macchine, frutto del lavoro dell'uomo e della tecnologia e simbolo della civiltà del nuovo secolo.


title: Fernand Léger

text: In questa concezione riecheggia uno dei capisaldi del futurismo, secondo cui la nuova arte doveva sostituire la poetica del soggetto e dell'introspezione decadente con la nuova filosofia dell'oggetto, esaltandone l'energia e il dinamismo. Alla fine della guerra, Léger si occupa di pittura, composizioni murali, arazzi, mosaici, sculture, ceramiche; collabora a scenografie e a costumi di spettacoli teatrali; nel 1924 produce il film d'avanguardia "Ballet mécanique". Lavora anche per il balletto: suoi sono ad esempio costumi e scenografie di "La création du monde" di Darius Milhaud.


title: Fernand Léger

text: In questo periodo la semplificazione delle forme giunge alle sue estreme conseguenze: esse perdono ogni riferimento con la realtà esterna e si trasformano in spazi uniformemente colorati e illuminati da una luce piena. La sua arte non è una creazione spontanea o un'intuizione improvvisa; Léger parte da una serie di disegni e progetti ed elabora delle varianti, prima di approdare alla versione definitiva.


title: Fernand Léger

text: Proprio mentre giunge alla completa dissoluzione delle forme, l'artista recupera la figura umana, non più presenza reale o verosimile, ma passata anch'essa attraverso un processo di semplificazione geometrica. Il risultato è di un rigoroso ascetismo, in cui gli oggetti perdono consistenza materiale per ridursi alla loro funzione simbolica. Così i personaggi sono del tutto privi di individualità e di espressione, trasformati in emblemi, come aveva fatto, secoli prima, l'arte bizantina.


title: Fernand Léger

text: Nel secondo dopoguerra Léger si dedicò ai cicli intitolati "I costruttori" e "Il circo". Morì a Gif-sur-Yvette il 17 agosto 1955; la moglie donò alla Francia le sue opere affinché venissero raccolte in un museo, inaugurato poi a Biot, vicino a Nizza.


title: San Mango Piemonte

text: San Mango Piemonte è situato ai piedi dei Monti Picentini, e si sviluppa alle pendici del monte Tubenna in una pianura che digrada dolcemente sino alle pendici delle colline di Giovi, al confine meridionale e sud-occidentale del comune, dove lo stesso si incontra con Salerno.


title: San Mango Piemonte

text: Il paese fu fondato, stando ad alcune fonti storiche, nell'88 a.C., in seguito alla distruzione della città di Picentia ad opera dei Romani, avvenimento questo che costrinse gli abitanti a fuggire sui monti intorno alla antica città, determinando la nascita di numerosi nuclei abitativi nelle vallate dominate dai Monti Picentini.


title: San Mango Piemonte

text: L'attuale toponimo San Mango Piemonte deriva dall'allitterazione ed abbreviazione dell'antico nome di "Terra Sancti Magni Pedemontis", a sua volta ricavato dal nome del patrono san Magno e dalla ubicazione del più antico nucleo abitativo, alle pendici del Monte Tubenna.


title: San Mango Piemonte

text: Tradizione popolare vuole, infatti, che il Vescovo di Trani, Magno (martirizzato nel 251) sia passato in queste terre fuggendo da persecuzioni, rifugiandosi in una grotta sul monte che oggi ha il nome di San Magno e che domina, insieme al Monte Tubenna, l'abitato. Si racconta che, dopo la morte, il Santo sia apparso ai fedeli, indicando la grotta come luogo dove voleva che sorgesse un eremo, poi costruito e divenuto meta di pellegrinaggio nel giorno della festa patronale.


title: San Mango Piemonte

text: San Mango fu inizialmente un paese estremamente legato alle vicende della vicina città di Salerno distante soli 13 km, anche a causa delle piccolissime dimensioni del nucleo abitativo.


title: San Mango Piemonte

text: Tuttavia nel XII secolo, assunse un ruolo importante nel sistema difensivo del Principato di Salerno, conquistando una forte identità che portò all'istituzione di una propria Universitas.


title: San Mango Piemonte

text: Il paese crebbe poi ulteriormente nei secoli successivi con la signoria dei Santomango che, con le loro fortune, favorirono il distacco del paese dal Principato di Salerno, e la formazione di una autonoma Baronia di Santo Mango. Fu poi signoria dei Sanseverino, dei Caracciolo e infine dei Cavaselice che si fregiarono del titolo di Marchesi di San Mango e ne furono signori fino al XVIII secolo.


title: San Mango Piemonte

text: Il comune, fino al 1862 era denominato semplicemente "San Mango". Il nome venne mutato a seguito del Regio Decreto n. 935 del 1862.


title: San Mango Piemonte

text: Dal 1811 al 1860 ha fatto parte del circondario di San Cipriano, appartenente al Distretto di Salerno del Regno delle Due Sicilie.


title: San Mango Piemonte

text: Dal 1860 al 1927, durante il Regno d'Italia, ha fatto parte del mandamento di San Cipriano, appartenente al Circondario di Salerno.


title: San Mango Piemonte

text: Lo stemma e il gonfalone sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica del 25 ottobre 1999.


title: San Mango Piemonte

text: La maggioranza della popolazione è di religione cristiana di rito cattolico; il comune appartiene alla forania di Salerno Ovest - Ogliara dell'arcidiocesi di Salerno-Campagna-Acerno, comprendente una parrocchia:


title: San Mango Piemonte

text: Il giorno del Santo Patrono, il 19 agosto, una processione porta la statua di San Magno da Trani all'eremo che si trova sulla sommità del colle omonimo dove molti lo attendono dopo una veglia durata l'intera notte precedente.


title: San Mango Piemonte

text: Le competenze in materia di difesa del suolo sono delegate dalla Campania all'Autorità di bacino regionale Destra Sele.


title: San Mango Piemonte

text: Per quel che riguarda la gestione dell'irrigazione e del miglioramento fondiario, l'ente competente è il Consorzio di bonifica in Destra del fiume Sele.


title: San Mango Piemonte

text: È presente sul territorio comunale, nelle immediate vicinanze dell'uscita autostradale, il centro sportivo più grande del meridione italiano.


title: 11 marzo

text: L11 marzo è il 70º giorno del calendario gregoriano (il 71º negli anni bisestili). Mancano 295 giorni alla fine dell'anno.


title: Geometry Dash

text: Geometry Dash è una serie di cinque videogiochi creati dal programmatore svedese Robert Topala, e pubblicati dalla sua compagnia RobTop Games. Il titolo principale, Geometry Dash, è un "platform" ritmico in 2D che presenta 21 livelli ufficiali e un sistema interno di creazione livelli con milioni di livelli online prodotti dagli utenti. Ognuno dei livelli ufficiali possiede una peculiare musica di sottofondo, mentre i livelli online possono avere delle musiche appartenenti a livelli ufficiali, oppure alcune delle musiche presenti sul sito Newgrounds. Altre caratteristiche includono dei ""Map Packs"", ""Vault" Segreti", ""Gauntlets"", varie classifiche, obiettivi e livelli giornalieri e settimanali, e una grande quantità di icone e modalità di gioco.


title: Geometry Dash

text: Il gioco principale è stato pubblicato per iOS ed Android il 13 agosto 2013 e su Steam il 22 dicembre 2014.


title: Geometry Dash

text: "Geometry Dash" utilizza il "touchscreen", la tastiera o il mouse (a seconda della versione e del dispositivo) per il controllo di veicoli differenti che reagiscono quando il giocatore li preme e può tenerli premuti per averne un controllo continuo. Gli utenti non possono controllare la velocità con cui le icone si muovono. La tempistica e il ritmo della musica sono le parti chiave del gioco, essendo in relazione tra di loro. L'obiettivo del gioco è quello di completare un livello raggiungendo la sua fine. Se il giocatore colpirà un ostacolo, questi gli causerà il reinizio della partita. Il giocatore può interpretare fino a sette veicoli, i quali hanno diversi movimenti e usi rispetto agli altri. Questi potrà cambiare attraversando sette particolari portali, ognuno dei quali con differenti colori. Altri portali causano altri cambiamenti all'aspetto del livello, come il cambiamento della gravità o della grandezza dell'icona.


title: Geometry Dash

text: Ci sono 21 livelli ufficiali nella versione completa di "Geometry Dash", 18 dei quali sono sbloccati fin dall'inizio. Ogni livello permette il guadagno di ricompense tramite completamento. Ogni livello ufficiale possiede 3 monete dorate, le quali permettono lo sblocco dei 3 livelli segreti. I livelli sono classificati per difficoltà, ed ogni difficoltà permette il guadagno di un determinato numero di stelle. I giocatori possono completare questi livelli in qualsiasi ordine. Gli utenti inoltre possono utilizzare uno shop interno, il quale può essere utilizzato tramite l'uso di una valuta di gioco chiamata ""mana orbs"", ottenibile completando livelli. "Geometry Dash" possiede una modalità di pratica, utilizzabile in ogni livello, che permette di poter giocare al livello utilizzando dei "checkpoints", distribuiti automaticamente dal veicolo (ma ciò non porterà al completamento ufficiale di tale livello). Terminare un livello ufficiale con questa modalità permetterà l'ottenimento di ricompense. Pagando la versione completa si potranno caricare e scaricare livelli creati da altri utenti. Il giocatore deve completare il proprio livello in "normal mode" e con tutte le monete argentate (se presenti) per poterlo infine caricare. Cambiare qualsiasi carattere meccanico del livello lo renderà "unverified." La difficoltà dei livelli è decisa da Robert Topala stesso; il creatore del livello e i giocatori possono influenzare la decisione. I moderatori invece sono a supporto di Robert Topala e lo aiutano nel cercare livelli e inviarli qualora fossero sufficientemente buoni per ricevere le stelle. I moderatori inoltre rappresentano l’immagine di Robtop e della community e si suddividono in Moderatori, i quali possono solamente inviare i livelli al creatore del gioco, e "Elder Moderators", ossia i moderatori di alto rango, i quali possono anche moderare i commenti sotto ai livelli e i livelli stessi, in caso di non rispetto dei Termini e delle Condizioni del gioco.


title: Geometry Dash

text: Ogni livello presente nel gioco possiede una sua difficoltà, la quale è determinata da una faccina accanto al livello e, nel caso il livello venga riconosciuto dalla community come di buona qualità, da delle stelle, date direttamente dal creatore del gioco, che permettono al livello di essere usato per aumentare le statistiche del giocatore. Le difficoltà che può avere un livello sono:


title: Geometry Dash

text: Un'altra caratteristica di ogni livello online è la sua valutazione estetica, giudicata dai moderatori e da RobTop, la quale va dal semplice "Rated" (Stellato senza una luce attorno alla faccina) al "Featured" (Stellato con una luce sottile attorno alla faccina) all"'Epic" (Stellato con una luce spessa attorno alla faccina), e rappresenta la qualità del livello, la presenza di un "gameplay ("ossia la giocabilità) di qualità e di un buon "design."


title: Geometry Dash

text: Nel gioco sono disponibili diversi tipi di classifiche: la "Top 100 Players", dove sono presenti i 100 giocatori con più stelle; la "Top Amici", dove sono presenti i giocatori con cui si è scelto di "scambiare l'amicizia" all'interno del gioco; la classifica globale, dove è possibile vedere in che posizione ci si trovi all'interno del gioco per numero di stelle (questa classifica, a causa del continuo uso di hack da parte di moltissimi giocatori, non risulta molto affidabile); la "Top 100 Creators", dove sono presenti i giocatori con più "Creator Points" (ossia i "Punti Creatore").


title: Geometry Dash

text: Nel gioco completo, oltre i livelli offline, sono presenti diverse zone selezionabili dal giocatore (rappresentate da un martello incrociato a una chiave inglese); queste sono:


title: Geometry Dash

text: Nel gioco sono presenti anche altre sezioni in varie zone del gioco come i vari shop (uno è presente nella sezione di modifica del personaggio, nella tendina in alto a sinistra; gli altri due nella porta presente in basso a destra nella schermata delle varie sezioni, scorrendo verso sinistra di un click), i Vault segreti (uno presente in alto a destra nelle impostazioni, uno in alto a destra nella schermata delle varie sezioni e l'altro sbloccabile con una determinata combinazione di azioni), le "Daily Chest" (composte da una cassa disponibile ogni 6 ore e una disponibile ogni 24 ore) e la T"reasure Room" (una stanza dove sono presenti 248 casse apribili tramite le "chiavi demoniache" ottenibili o ogni 500 "mana orbs" (l'esatto numero di "mana orb" ottenute dal completamento di un "demon"), oppure dalla "Daily Chest")


title: Geometry Dash

text: In questo gioco vi è la possibilità di creare un account il quale permette al giocatore di salvare i propri progressi, di rendere peculiare il proprio nickname, di caricare livelli online e di poter seguire o chiedere l'amicizia ai vari giocatori dotati di account.


title: Geometry Dash

text: Secondo Topala (sviluppatore e creatore di RobTop Games), questo gioco è un progetto che può svilupparsi in qualsiasi direzione. Come lui stesso ha osservato, "Non ci sono dei veri e propri progetti programmati... è semplicemente iniziato come un "template" con un cubo che può schiantarsi o saltare". Inizialmente voleva svilupparlo per il computer, ma col tempo cambiò i suoi piani e puntò a produrlo come gioco per smartphone. Robert fu ispirato da """The Impossible Game" e impiegò circa quattro mesi per crearle il suo gioco e pubblicarlo sull'App Store e su Google Play. Nella sua versione beta, inizialmente era chiamato "Geometry Jump", ma tempo dopo lo cambiò in "Geometry Dash".


title: Geometry Dash

text: Alla sua uscita, "Geometry Dash" aveva soltanto sette livelli, che sono attualmente free-to-play nella versione gratuita, più sei altri livelli aggiunti nelle versioni successive. Presto ebbe una seria popolarità intorno al mondo, in particolare in Canada, dove divenne il titolo più acquistato tra le app per iPhone nel giugno 2014. Sono presenti altre quattro versioni gratuite del gioco, una delle quali è "Geometry Dash Lite" che attualmente include i primi 17 livelli della versione completa.


title: Geometry Dash

text: I livelli "ufficiali" (quelli disponibili offline) sono 23 (39 in tutti e cinque i giochi), e si suddividono in 6 livelli di difficoltà crescente: facile, normale, difficile, molto difficile, folle (in inglese "insane"), e demone.


title: Geometry Dash

text: La colonna sonora di "Geometry Dash" è stata creata da diversi artisti musicali, tra cui ForeverBound, DJVI, Step, Waterflame, OcularNebula, DJ-Nate, F-777, MDK, Dex Arson, Bossfight, Boom Kitty e Hinkik. In aggiunta alle musiche ufficiali, possono essere usate molte delle canzoni presenti su Newgrounds. Per fermare la comune usanza del giocatori di abusare del portale per caricare canzoni non attinenti per usarle su "Geometry Dash", RobTop ha implementato una maggiore restrizione delle musiche utilizzabili: infatti, se un utente carica una canzone senza averne i diritti solo per usarla su Geometry Dash, la canzone viene prontamente bloccata, e nel gioco apparirà questo messaggio: "song is not allowed for use". Questa pratica è accaduta principalmente nelle versioni 1.9 e 2.0, ma gli effetti si subiscono ancora oggi a distanza di 6/7 anni.


title: Geometry Dash

text: Il gioco ha sempre ottenuto giudizi positivi dalla critica. Ad esempio siti come "Softpedia" e "148Apps" si sono complimentati col titolo, dando giudizi molto positivi. Inoltre è stato giudicato anche dal recensore Chris Morris sul sito Common Sense Media, definendolo "un amichevole videogioco a cui i genitori dovrebbero far giocare i propri figli". Sull'Apple Store, "Geometry Dash" è arrivato secondo nella top 10 "giochi a pagamento per iPad" e settimo nella top 10 "giochi a pagamento per iPhone" nel 2018.


title: Geometry Dash

text: Il 16 dicembre 2015, RobTop annuncia un gioco spin-off chiamato "Geometry Dash Meltdown", che fu pubblicato il 19 dicembre dello stesso anno su Android e iOS. Attualmente (Versione 1.0) include 3 livelli (con soundtrack di F-777) e nuove icone per la versione 2.0.


title: Geometry Dash

text: Il 21 dicembre 2016, RobTop annunciò il suo nuovissimo spin-off chiamato "Geometry Dash World", volendolo pubblicare il giorno stesso. Attualmente (Versione 1.0) include due mondi con 5 livelli ciascuno, nuove icone 2.1, uno shop, un nuovo "vault", obiettivi giornalieri, livelli e ricompense, e delle "chest" segrete per mostrare molto di quello che offriva la 2.1 incluso nell'aggiornamento della versione completa.


title: Geometry Dash

text: Il 12 dicembre 2017, RobTop annunciò il nuovissimo spin-off chiamato "Geometry Dash SubZero", pubblicato poi il 21 dicembre 2017. Esso consiste in 3 livelli. Attualmente è il gioco più recente fatto uscire da Topala, e il primo ad offrire varie caratteristiche della 2.2, incluse nuove icone e "triggers" come il controllo della visuale, le quali non sono ancora uscite nella versione originale di "Geometry Dash".


title: Sovrani del Regno delle Due Sicilie

text: Il seguente è un elenco cronologico dei monarchi del Regno delle Due Sicilie dall'unificazione dei regni di Napoli e di Sicilia all'unità d'Italia.


title: Sovrani del Regno delle Due Sicilie

text: Dopo la caduta di Napoleone e la fine del Regno di Napoli napoleonico nel 1815, si ebbe il periodo detto "Restaurazione" in cui molte famiglie detronizzate dagli effetti della rivoluzione francese e delle guerre napoleoniche tornarono sul trono, tra queste anche ai Borbone delle Due Sicilie, che erano rimasti a regnare in Sicilia, fu concesso di tornare a regnare anche sul regno di Napoli. Nel dicembre 1816 fu proclamato il Regno delle Due Sicilie, derivante dalla fusione dei due stati precedenti. Per sancire l'unione definitiva dei due regni il re Ferdinando IV di Napoli (e III di Sicilia) scelse di farsi chiamare Ferdinando I delle Due Sicilie. Anche il nome della casata reale venne emendato per riflettere il cambiamento.


title: Sovrani del Regno delle Due Sicilie

text: Anche se il Regno delle Due Sicilie nacque solo nel XIX secolo, dopo il Congresso di Vienna nel 1814-15 e degli editti del re borbonico Ferdinando IV, le cosiddette "Due Sicilie" (la "Sicilia Ulteriore", ovvero il Regno di Sicilia propriamente detto, e la "Sicilia Citeriore", nota informalmente come Regno di Napoli e comprendente tutto il Mezzogiorno) erano già state unite in periodi diversi sotto lo stesso sovrano, pur conservando diverse amministrazioni (in maniera simile ai sovrani inglesi della Casa Stuart, duplicemente Re d'Inghilterra e di Scozia).


title: Sovrani del Regno delle Due Sicilie

text: In seguito all'impresa dei Mille il Regno delle Due Sicilie venne annesso al neonato Regno d'Italia, con due plebisciti, nel 1861.


title: Deformazione professionale

text: L'espressione deformazione professionale indica il comportamento di una persona che svolge una certa professione e che ne estende il tipico modo di fare anche nel tempo libero o in altre situazioni. Parimenti a quanto accade in italiano, viene chiamata in francese "déformation professionnelle", termine preso in prestito anche da altre lingue.


title: Deformazione professionale

text: Si tratta di un termine di uso comune, anche se introdotto dal sociologo belga Daniel Warnotte. La dimensione patologica vera e propria, in medicina, viene chiamata malattia professionale (termine che invece di indicare un atteggiamento appreso, si riferisce a veri e propri danni alla salute).


title: La legge di Parkinson

text: La legge di Parkinson (titolo originale "Parkinson's Law") è un saggio di Cyril Northcote Parkinson pubblicato nel 1958 dall'editore londinese John Murray e tradotto in italiano in diverse edizioni a partire dal 1959 e fino al 2011.


title: La legge di Parkinson

text: Evolutosi da un articolo pubblicato originariamente nel 1955 sul settimanale "The Economist", il libro tratta con un tono ironico e scanzonato dei problemi e dei difetti di funzionamento delle organizzazioni.


title: La legge di Parkinson

text: La Legge di Parkinson postula che una organizzazione cresce indipendentemente dalla quantità di lavoro da svolgere, o che - semplificando ulteriormente - "più tempo a disposizione si avrà, più se ne sprecherà". Analogamente quando il tempo scarseggia chi lavora lo fa con maggiore efficacia, motivato dal rischio di non riuscire a completare un compito a scadenza ravvicinata, con la prospettiva di possibili conseguenze negative.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Bruzzano Zeffirio ("Zefyrion" in greco-calabro, "Bruzzànu" in calabrese) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Reggio Calabria in Calabria.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Il centro abitato sorge a 82 metri s.l.m. e si sviluppa alla sinistra della fiumara Torno, conosciuta anche come fiumara di Bruzzano. Il territorio è bagnato dal mar Ionio nella frazione Marinella e nella parte più alta si trova alle pendici dell'Aspromonte. Il territorio è compreso nel Parco nazionale d'Aspromonte.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Il nome deriva dal promontorio Bruzio (Bruzzano) o dai Bruzi nonché dal vento gentile detto "Zefiro" (Ζέφυρος in greco antico) che allieta il clima della zona e che portò i greci a sbarcare a capo Bruzzano.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Bruzzano ha origine antichissima. Secondo una tesi fu fondata da coloni greci. Quando, per il crescere della popolazione e della civiltà, il luogo divenne angusto da non poterli più contenere e sfamare, gli eredi dei coloni si divisero: una parte penetrò nell'interno e fondò Bruzzano, e una parte si spostò lungo il litorale e fondò prima ""Locri Zefiria"" da collocarsi nell'odierna contrada "Palazzi" in agro di Bianco e, successivamente, ""Locri Epizefirii"".


title: Bruzzano Zeffirio

text: Bruzzano si caratterizza per la presenza di moltissime acque sorgive come ad esempio le piccole terme di San Phantino e l'acqua "Munda" che, rinomata per le sue proprietà organolettiche, sgorga ai piedi della frazione Motticella.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Situato a quota 139,00 metri s.l.m., sulla sommità della "Rocca Armenia", in località Bruzzano Vecchia sorge il "castello di Bruzzano Zeffirio" o "castello d'Armenia". Il castello, ormai allo stato di rudere, fu edificato tra la fine del X e gli inizi dell'XI secolo e nel 925 divenne quartier generale dei Saraceni. In seguito fu feudo di Giovanni De Brayda dal 1270 al 1305, di proprietà del Marchese di Busca dal 1305 al 1328, dei Marchesi Ruffo dal 1328 al 1456, dei Marullo dal 1456 al 1550, dei Danotto dal 1550 al 1563, degli Aragona de Ajerbe dal 1563 al 1597, degli Stayti nel 1597 e dei Carafa di Roccella fino al 1806.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Fu danneggiato dal sisma del 1783 e ridotto a rudere dai sismi del 1905 e 1908. Numerosi rimaneggiamenti, aggiunte e stratificazioni sono stati effettuati nei periodi storici che si succedettero dal medioevo fino ai primi dell'Ottocento. Il castello di Bruzzano, presenta una tipologia architettonica tipica del territorio e dei periodi storici in cui le varie parti furono costruite. La Rocca Armenia si presenta come un monolite di arenaria locale compatta. Posta a quota 115 metri s.l.m., con una sommità piana, dove sono evidenti i ruderi, a 139 metri s.l.m.. Tale rupe fortificata presenta quindi un dislivello di circa 25 metri rispetto ai ruderi dell'abitato di Bruzzano Vecchia ai piedi della stessa rupe.


title: Bruzzano Zeffirio

text: Si racconta che venne ritrovata all'interno di una cassa sulla spiaggia del Promontorio Capo Bruzzano dalla locale marineria e dai pescatori di Ferruzzano. La statua in alabastro, rappresentante la Madonna con in braccio il Bambino ed un moretto incatenato ai suoi piedi, venne caricata alla volta del paese su un carro trainato dai buoi, che, al confine tra Bruzzano e Ferruzzano, si fermarono e non vollero proseguire oltre: da questo si dedusse la volontà di Maria di costruire in quel luogo una chiesa in suo onore.


title: Bruzzano Zeffirio

text: A seguito del Piano di razionalizzazione della rete scolastica nel Comune sussistono le seguenti istituzioni scolastiche: istituto comprensivo "Brancaleone-Africo".


title: Glossario del vino

text: L'arte di armonizzare e valorizzare al meglio le caratteristiche dei vini e dei cibi fra di loro. È basata su regole che lasciano comunque spazio al gusto e all'esperienza di chi le adotta


title: Glossario del vino

text: Nasce dalla necessità di contrastare o almeno ridurre, in un abbinamento, le caratteristiche dominanti, onde consentire un maggiore equilibrio gustativo. Se un cibo, ad esempio, è prevalentemente grasso, sarà opportuno abbinarlo a un vino fresco, vivace, ricco di acidità, in grado di pulire la bocca, oppure tannico e alcolico, purché la struttura del piatto lo consenta.


title: Glossario del vino

text: È indispensabile quando il sapore del cibo è a prevalenza dolce. Abbinare uno spumante secco a una torta di crema farcita è un grossolano errore: il piatto perderebbe quella sua sensazione di piacevolezza e rotondità e il vino sembrerebbe aggressivo e quasi amaro. Molto meglio un Moscato d'Asti dolce (se si prediligono le bollicine).


title: Glossario del vino

text: Si definisce abboccato un vino tendente al dolce con un residuo zuccherino compreso tra 4 g/L e 12 g/L.


title: Glossario del vino

text: Riguarda il processo di pulitura delle botti per renderle adatte a contenere il vino. Si effettua con lavaggi e getti a pressione di vapore caldo che asportano le impurità presenti sulla superficie del vaso vinario. Nelle botti di grandi dimensioni si può anche piallare la parte interna delle doghe.


title: Glossario del vino

text: L'acidità determinata dai soli acidi non volatili (tartarico, malico, citrico). Da essa dipende soprattutto la serbevolezza del vino.


title: Glossario del vino

text: Componente fondamentale di un vino, è la somma dei vari acidi (fissi e volatili) presenti (malico, tartarico, citrico, acetico) e si esprime in g/L di acido tartarico.


title: Glossario del vino

text: È la componente acidica derivata per lo più dal tenore in acido acetico. Un valore alto dell'acidità volatile indica, nella maggior parte dei casi, un'alterazione in atto verso lo spunto o l'acescenza. Si esprime in g/L di acido acetico.


title: Glossario del vino

text: È il più importante del gruppo degli alcoli, detto etanolo, incolore e dall'odore caratteristico, che si forma durante la fermentazione alcolica, il processo in cui gli zuccheri contenuti nel mosto si trasformano in alcol.


title: Glossario del vino

text: Conosciuto anche come metanolo, è l'alcol più semplice sempre presente nei vini in piccole quantità (60–150 mg/L). Originato durante la vinificazione, influisce sul gusto e sui profumi, ma essendo altamente tossico, la legislazione ha necessariamente posto dei limiti precisi alla sua presenza nel vino.


title: Glossario del vino

text: Quello che si otterrebbe se anche gli zuccheri residui venissero fermentati (ha un certo valore nei vini dolci).


title: Glossario del vino

text: Sensazione sgradevole provocata da quei vini troppo astringenti per eccesso di tannini o acidità, sostanze che si legano alle proteine della saliva dando una sensazione di asciugamento delle mucose.


title: Glossario del vino

text: Un vino è definito tale quando lascia percepire una delicata sensazione dolce, dovuta a un tenore zuccherino compreso tra il 2-5% e tra 12 g/L e 45 g/L.


title: Glossario del vino

text: Malattia che consiste nella trasformazione, da parte dei batteri lattici, della glicerina (alcol) in acroleina (aldeide); successivamente, unendosi ai polifenoli, arricchisce il vino di sostanze resinose molto amare. Il fenomeno è più frequente nei vini rossi poveri di alcol e di acidità e ottenuti da uve non perfettamente sane.


title: Glossario del vino

text: Additivo alimentare ad azione antimicrobica, inibente e antiossidante. L'anidride solforosa è impiegata, nel periodo della vendemmia sul mosto, per controllare l'andamento della fermentazione alcolica, impedire lo sviluppo dei lieviti apiculati su quelli ellittici ("Saccharomyce cerevisiae") nel periodo di tempo che separa la raccolta delle uve fino all'avvio della fermentazione alcolica e svolge un'azione meccanica durante la macerazione dei vini rossi, che favorisce in parte l'estrazione delle sostanze colorate delle uve rosse (antociani) creando delle microlesioni sulla buccia. A dosi più alte è impiegata per mutizzare il mosto, ovvero per abbattere la carica microbica totale e impedire lo sviluppo di qualsiasi tipo di microrganismo. È impiegata, durante tutto l'anno sul vino, per impedire lo sviluppo di microrganismi che potrebbero causare alterazioni. Le dosi massime ammesse di anidride solforosa sono 160 mg/L per vini rossi, 210 mg/L per vini bianchi e rosati, se con contenuto di zuccheri pari o superiore a 5 mg/L: 200 mg/L vini rossi, 250 mg/L vini bianchi e rosati, vini spumanti 185 mg/L per tutte le categorie di vini spumanti di qualità, 235 mg/L per gli altri vini spumanti (secondo Regolamento attuativo n° 606/2009 della Commissione del 10.07.09).


title: Glossario del vino

text: Sono delle particolari molecole responsabili della colorazione rossa dei vini, sono presenti sull'uva e sono localizzate nelle cellule della buccia; cominciano a comparire sull'acino nel periodo denominato invaiatura (durante il mese di agosto) durante il quale le uve acquisiscono la loro particolare colorazione (blu o gialla) tale fenomeno è maggiormente evidente nelle uve rosse. L'estrazione degli antociani può avvenire per via fisica, ovvero per diffusione da un punto di maggior concentrazione (buccia) a un punto di minor concentrazione (mosto), ovvero per via termica alzando la temperatura del mosto (termovinificazione, messa in pratica per ottenere i "rossissimi"); per via enzimatica, ovvero utilizzando specifici enzimi pectolitici che spezzano le catene di pectine, le quali formano la struttura cellulare che rende più difficile il movimento delle sostanze presenti nelle cellule dell'acino; per via chimica, ovvero attraverso l'azione dell'anidride solforosa; per via meccanica, ovvero attraverso la fase della macerazione che prevede un rimescolamento delle masse mosto/vinaccia all'interno di uno speciale serbatoio denominato fermentino, tale azione favorisce la rottura della buccia aumentando così la superficie della buccia a contatto col mosto.


title: Glossario del vino

text: Un vino viene definito armonico quando le sue componenti sono in gradevole proporzione tra loro. Un vino raggiunge l'armonia curando tutte le fasi produttive dell'uva, la raccolta, la fermentazione e di particolare importanza risulta la fase della maturazione.


title: Glossario del vino

text: Attività consistente nel rimettere periodicamente in sospensione la feccia tramite il rimescolamento del vino in maturazione. Si effettua nella maturazione in botte di legno o in barrique.


title: Glossario del vino

text: La barrique è un piccolo fusto di rovere francese (Allier, Limousine) della capacità di 225 litri circa. Ha la particolarità di essere costruita con doghe piegate a fuoco diretto e quindi conferisce al vino un particolare sapore.


title: Glossario del vino

text: Può essere "facile" o "pronta" e indica il grado di bevibilità o il momento in cui il vino è pronto per essere gustato.


title: Glossario del vino

text: Il colore di un vino, oltre a indicarne il tipo di vinificazione subìto, è in grado di fornire varie informazioni sull'età e sul processo di maturazione del prodotto nonché sullo stadio evolutivo dello stesso.


title: Glossario del vino

text: La terminologia ufficiale dell'Associazione italiana sommelier prevede i seguenti termini per la descrizione del colore del vino:


title: Glossario del vino

text: È la struttura ovvero l'insieme di elementi che compongono un vino, tolti l'alcol, l'acqua e i composti volatili. È descritto, quantitativamente, dall'estratto secco totale. Un vino corposo è caratterizzato da una consistente struttura.


title: Glossario del vino

text: Da notare che, per definizione, corpo e tenore alcolico sono disgiunti: un vino corposo potrebbe essere poco alcolico o, all'opposto, un vino di struttura snella potrebbe avere invece alta concentrazione di alcol. Volendo considerare l'effetto del corpo e dell'alcol insieme bisogna usare un altro termine, tipo l'intensità gustativa.


title: Glossario del vino

text: Maggiore è la concentrazione zuccherina maggiore è il corpo (l'estratto secco netto invece non cambia, a parità di vino).


title: Glossario del vino

text: Sistema di vinificazione che - mediante ottimizzazione dello scambio fra la fase solida e quella liquida durante la macerazione - ottimizza l'ossigenazione del mosto, con miglioramento dell'andamento fermentativo e con attivazione delle reazioni di polimerizzazione degli antociani; questo permette di estrarre meglio fenoli e aromi fruttati, oltre che a dare maggior completezza alla tessitura del vino.


title: Glossario del vino

text: La tecnica consiste nell'estrarre dal tino il mosto di fermentazione portando sul fondo del tino il cappello di bucce (contenenti diossido di carbonio che funge da antiossidante). Il mosto poi viene reinserito a coprire le bucce. Remontage e delestage possono coesistere durante la vinificazione.


title: Glossario del vino

text: Denominazione di Origine Controllata. Insieme di vini tutelati a norma di legge attraverso appositi disciplinari di produzione. Vengono controllati, attraverso le varie epoche (dal vigneto alla cantina) e le varie fasi produttive (dall'impianto del vigneto fino all'imbottigliamento del vino prodotto) i parametri produttivi di ogni vino tutelato. I disciplinari possono porre restrizioni sulle zone d'impianto di un vigneto, sui sesti d'impianto, sulla scelta del portinnesto, sulle forme di allevamento, sulle rese per ettaro, fila e ceppo; possono, inoltre, prevedere dei tagli minimi per tipologia di vitigno, imporre parametri minimi e/o massimi sulle caratteristiche chimico/fisiche e organolettiche, il tipo e il materiale del contenitore per l'imbottigliamento, il tipo di chiusura e altri parametri che, se rispettati, possono far sì che si ottenga la denominazione richiesta. Fino al 31 dicembre 2011 la certificazione del rispetto del disciplinare era compito delle rispettive camere di commercio provinciali. Dal 01/01/2012 sono subentrati degli enti terzi (differenti da regione a regione, o provincia, o denominazione) che certificano il rispetto del disciplinare in nome e per conto del ministero delle politiche agricole. La certificazione attesta il rispetto del disciplinare di produzione e non obbligatoriamente un reale livello qualitativo superiore del prodotto.


title: Glossario del vino

text: Denominazione di Origine Controllata e Garantita. È la denominazione più importante in Italia, in nome della quale si difendono i migliori vini tipici italiani. La differenza, rispetto ai vini D.O.C., riguarda i parametri di riferimento del disciplinare che sono più severi, e interessano zone di produzione più ristrette a favore di una maggiore tipicità del prodotto ottenuto. La certificazione attesta il rispetto del disciplinare di produzione e non obbligatoriamente un reale livello qualitativo superiore del prodotto.


title: Glossario del vino

text: Additivo colorante utilizzato per l'arricchimento del colore dei vini rossi poveri in antociani. Si ottiene per estrazione dalle bucce delle uve rosse appena spremute. L'utilizzo dell'enocianina è regolamentato attraverso leggi nazionali ed europee.


title: Glossario del vino

text: Storicamente, la figura dell'enologo, era, fino agli inizi degli anni novanta, una figura professionale, in quanto si acquisiva lo status di enologo attraverso la pratica triennale presso un enopolio o cantina. Solamente nel 1994, durante il congresso dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino gli enologi sono stati indicati come "persone altamente qualificate che, in conformità alle proprie conoscenze scientifiche e tecniche, sono capaci di svolgere, nel rispetto delle buone e legali pratiche, funzioni di capitale importanza per il settore vitivinicolo".


title: Glossario del vino

text: L'enologo è il professionista della produzione vitivinicola. La sua professionalità si sviluppa principalmente nella responsabilità e nella gestione di complessi enologici, con grandi ricadute quindi anche sulla salubrità e genuinità del vino e pertanto verso i consumatori. All'enologo in Europa e in diversi Paesi extracomunitari è demandata la responsabilità di alcune specifiche pratiche enologiche. Notevole è quindi la sua responsabilità civile, penale e gestionale nel comparto vitivinicolo.


title: Glossario del vino

text: Sono stati attivati, in quest'ultimo periodo, sempre più corsi in vari atenei d'Italia, che, a fronte di un triennio di studi, rilasciano la qualifica di enologo.


title: Glossario del vino

text: È il residuo secco ovvero l'insieme delle sostanze non volatili cioè quello che rimane nel vino senza considerare i componenti volatili (acqua, etanolo, altro). Si misura in g/l. L'estratto secco netto è quello totale meno gli zuccheri (detto anche estratto non riduttore). È il parametro connesso al corpo o struttura.


title: Glossario del vino

text: La particolarità dei vini invecchiati, con aroma pungente e alcolico, dato dalla presenza degli eteri.


title: Glossario del vino

text: La feccia è il residuo depositato dopo la fermentazione del vino formato principalmente da lieviti esausti che hanno terminato il loro ciclo vitale, tartrati e impurità derivate dall'uva (frammenti di buccia, di vinaccioli e di foglie verdi e secche); ne risulta di particolare importanza l'eliminazione dal vino attraverso la pratica dei travasi seguiti spesso da filtrazioni, in quanto la feccia, essendo di natura organica e quindi formata da cellule di varia natura, a contatto con l'alcol del vino, dà origine alla lisi delle membrane cellulari e quindi alla dispersione all'interno del vino di sostanze che nella maggior parte dei casi possono originare cattivi odori di difficile eliminazione. La pratica del bâtonnage all'opposto, prevede l'inoculo di lieviti appositamente selezionati all'interno del vino, per favorire la lisi di questi lieviti, per apportare una modificazione dell'aroma complessivo.


title: Glossario del vino

text: Il processo di trasformazione degli zuccheri contenuti nel mosto per opera dei lieviti naturali portati dall'uva o, più frequentemente, di lieviti selezionati e inoculati dopo la pressatura, con formazione di alcoli e anidride carbonica.


title: Glossario del vino

text: Fermentazione secondaria a carico di lieviti del genere Schizosaccharomyces, può avvenire in concomitanza della fermentazione alcolica o in maniera del tutto indipendente; non è una fermentazione auspicabile in quanto poco controllabile con il rischio di ottenere vini poveri in acidità e quindi poveri di nerbo e troppo piatti.


title: Glossario del vino

text: Una fermentazione secondaria che trasforma l'acido malico (che conferisce un gusto più fresco e acidulo al vino) in acido lattico (che conferisce un gusto più morbido e rotondo) per opera dei batteri lattici (ascrivibili ai generi Oenococcus, Pediococcus e Lactobacillus) e favorisce una percezione di maggiore "morbidezza" del vino. Tale fermentazione avviene spontaneamente principalmente sui vini giovani, nel periodo primaverile, al rialzarsi delle temperature. La tendenza è quella di favorirla (attraverso l'inoculo dei batteri lattici selezionati) sui vini rossi e di cercare di evitarla sui certi vini bianchi e rosati per avere un maggior grado freschezza.


title: Glossario del vino

text: La fillossera ("Daktulosphaira vitifoliae") è un insetto di origine nordamericana fitomizo che attacca le radici della vite provocando in breve tempo la morte della pianta attaccata. Arrivato in Europa nella seconda metà dell'Ottocento, ha quasi cancellato la viticoltura del continente. È stato in seguito debellato con la pratica, oggi universale, dell'innesto di varietà europee su radici di varietà di vite di origine americana (comunemente noto come portinnesto), adattate alla convivenza con l'insetto e immuni dai suoi attacchi.


title: Glossario del vino

text: Operazione tecnologica effettuata per rimuovere particelle in sospensione dal mezzo liquido. A seconda della porosità dei filtri può essere definita sgrossante, brillantante o sterilizzante. Esistono vari tipi di filtro, tra i tanti ricordiamo:


title: Glossario del vino

text: I fitofarmaci sono sostanze chimiche, di sintesi o estratte da materie prime naturali, utilizzate come prodotti fitosanitari. I più importanti si distinguono in:


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text: Tutte queste sostanze vanno usate con prudenza e solo quando veramente è necessario, a causa del loro impatto ambientale e sulla salute dell'uomo e degli animali.


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text: Un vino franco è quello che ha un odore/aroma pulito e netto, totalmente privo di anomalie o cedimenti. Ne consegue che la franchezza è la schietta e decifrabile espressione odorosa.


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text: La fresatura è una tecnica agricola che si usa per effettuare una lavorazione poco profonda del terreno. Poco diffusa in ambienti aridi in quanto destrutturano il terreno, più diffusa per terreni argillosi e compatti che necessitano un arieggiamento del terreno per contrastare un'eventuale asfissia dell'apparato radicale della vite. Le ultime tendenze in fatto di viticoltura, sconsigliano la fresatura in quanto non è precursore di qualità dell'uva: vari test e sperimentazioni hanno dimostrato che vigneti non lavorati hanno dato risultati qualitativi migliori (maggior gradazione alcolica, profumo e struttura del vino ottenuto) rispetto a vigneti lavorati. La fresatura può causare anche delle lesioni di varia entità all'apparato radicale, se questa ha una manifestata tendenza a emergere e migrare verso la superficie.


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text: Proteina, utilizzata come coadiuvante, di origine animale, si estrae dalla pelle e dalle cartilagini suine e bovine, successivamente purificata ed essiccata; si trova in commercio sia sotto forma liquida sia solida. Viene utilizzata per il collaggio dei vini, operazione molto delicata che influenza i vini sotto il profilo strutturale, migliorandone la stabilità nel breve e medio periodo. Rientra nel novero delle operazioni di chiarifica del vino, andando a migliorare la stabilità colloidale. In seguito allo sviluppo della malattia della mucca pazza i laboratori di ricerca hanno sviluppato anche proteine di origine vegetale per ovviare a eventuali problematiche sulla trasmissibilità, attraverso la gelatina, della malattia; la ricerca non ha avuto molto successo in quanto le proteine vegetali hanno avuto problemi legati all'origine delle materie prime (presenza di OGM tra le materie prime, tossine di origine fungina, residui di prodotti antiparassitari, inquinanti, metalli pesanti, ecc.) e soprattutto problemi sulle potenzialità del prodotto che non risulta efficace quanto le gelatine di origine animale.


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text: Si forma sulla buccia degli acini d'uva e per tale motivo i vini con maggior tasso di glicerina, risultano quelli che hanno subito una vinificazione in rosso (con il contatto delle bucce con il mosto in fase fermentativa). Alla degustazione, vini con un elevato tenore in "glicerina", risultano più rotondi e danno origine a un maggior numero di "archetti" nel bicchiere.


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text: È un eccipiente (E414) utilizzato soprattutto nell'industria alimentare come stabilizzatore. La gomma arabica, come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un "vulnus" (ferita) alla propria integrità superficiale.


title: Glossario del vino

text: La gomma arabica è una miscela complessa di polisaccaridi (P.M. 250 000-300 000) e glicoproteine che le conferiscono una delle sue proprietà più importanti: la completa edibilità (commestibilità). In enologia è utilizzato per la stabilità delle sostanze coloranti dei vini rossi, in modo da evitarne la condensazione sulle superfici dei contenitori.


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text: L'humus è un miscuglio colloidale di sostanze organiche proveniente dalla decomposizione di resti animali e vegetali, presente nel terreno.


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text: L'Indicazione Geografica Tipica, garantisce l'origine geografica dei vini da tavola. In un'ipotetica piramide dove al vertice si posizionano i vini DOCG, al secondo livello i vini DOC, i vini a indicazione geografica tipica si posizionano al disotto dei vini DOC in quanto hanno un disciplinare meno restrittivo, la concessione del riconoscimento non è subordinata ad alcuna degustazione o analisi da parte dell'ente certificatore, ma solo una dichiarazione che ne comprovi l'origine delle uve raccolte, il vigneto di provenienza e la varietà dell'uva. Esistono, comunque, degli obblighi minimi da rispettare, anche sulle varietà utilizzabili nelle varie zone interessate. Solitamente le indicazioni sono di livello provinciale o in alcuni casi identificano delle zone tipiche riconducibili a zone storiche dell'Italia. È previsto il riconoscimento della vendemmia di appartenenza del prodotto.


title: Glossario del vino

text: Termine ammesso sull’etichetta per vini IGP/DOP se imbottigliati nell’azienda del produttore. Vale il principio di prevalenza, cioè tale menzione potrà essere utilizzata, da un’azienda agricola, anche nella etichetta di vini DOP o IGP acquistati da terzi (e, perciò, non prodotti in azienda) a condizione che sia assicurato che, dal punto di vista quantitativo, la produzione complessiva dell’azienda sia prevalente rispetto a quella delle citate partite acquistate da terzi.


title: Glossario del vino

text: Esempi espressioni similari ammessi anche per vini senza DOP e IGP, sempre se imbottigliati nell’azienda del produttore: imbottigliato dall’azienda agricola, imbottigliato dal viticoltore, imbottigliato all’origine dalla cantina sociale, imbottigliato nella fattoria, imbottigliato nel podere, imbottigliato nella cascina, imbottigliato nella tenuta.


title: Glossario del vino

text: Particolare tecnica di gestione del suolo dei vigneti, l'inerbimento può essere di due tipi: inerbimento controllato e inerbimento spontaneo. L'inerbimento controllato si effettua selezionando delle sementi di graminacee, leguminose ed erbe varie che vanno a migliorare la nutrizione e la struttura del terreno stesso. Tale pratica richiede interventi di irrigazione o terreni ricchi di umidità. Col passare degli anni le sementi infestanti possono prendere il sopravvento sulle colture seminate nel vigneto, questo richiede un ripristino periodico del tappeto. La gestione periodica richiede inoltre periodici sfalci per evitare un accrescimento elevato del manto stesso. L'inerbimento spontaneo non richiede semine o gestione del suolo, non apporta particolari caratteristiche nutritive al terreno, ha solo un effetto positivo sulla struttura del terreno, e si rende necessario soprattutto in quelle zone a rischio dilavamento. Inoltre, vigneti con terreni poco lavorati, apportano maggiori caratteristiche positive all'uva ottenuta.


title: Glossario del vino

text: L'innesto è una pratica colturale che consiste nell'inserzione di una gemma o di una marza da una vite fruttifera a un'altra vite detta portinnesto. Pratica indispensabile per combattere la fillossera e per adattare il vitigno a specifiche condizioni pedologiche.


title: Glossario del vino

text: È l'insieme del materiale microbiologico utilizzato per la gestione dei processi fermentativi. Per la gestione della fermentazione alcolica si utilizzano: "Saccharomyces cerevisiae", "Saccharomyces Bayanus" e"Torulaspora delbrueckii"; per la fermentazione malolattica si utilizzano batteri del genere "Lactobacillus" e "Oenococcus". Solitamente gli inoculi sono, a livello commerciale, prodotti pronti o da preparare in cantina, prodotti su larga scala e confezionati. Inizialmente, gli inoculi erano poco diffusi e le cantine dovevano provvedere (per coloro che avevano i mezzi e le conoscenze) a dotarsi degli inoculi ricavandoli dall'uva. Altresì, nel passato, le fermentazioni erano per lo più spontanee o nella maggior parte dei casi affidate al corredo microbiologico presente nelle porosità del legno dei vecchi tini in legno delle quali le cantine erano provviste.


title: Glossario del vino

text: Termine ammesso sull’etichetta per vino ottenuto solo da uve raccolte e vinificate nell’azienda. Le uve devono essere provenienti da vigneti di pertinenza dell’azienda e vinificate nella stessa.


title: Glossario del vino

text: Raggruppamento sistematico di piante dicotiledoni della famiglia delle Fabaceae, a cui appartengono numerose specie di grande importanza dal punto di vista alimentare, medicinale, foraggero e ornamentale e anche industriale. Vengono anche utilizzate per arricchire il terreno di azoto, con la pratica colturale del sovescio. Vengono utilizzate per l'inerbimento controllato del suolo del vigneto.


title: Glossario del vino

text: I lieviti sono un insieme generico di microrganismi responsabili della fermentazione. L'insieme dei lieviti immessi nel mosto si definisce inoculo. Si trovano sulla buccia dell'uva e a essi è imputabile un buono o cattivo andamento fermentativo del mosto in vino. L'azione principale di ogni lievito è quella di trasformare gli zuccheri fermentescibili in alcol; allo stesso tempo ogni ceppo di lievito può dare origine a fermentazioni differenti per gli effetti secondari: formazione di eccessiva schiuma (lieviti schiumogeni), formazione di cattivi odori (solfiti e mercaptani indipendentemente dal tenore di anidride solforosa immessa), formazione di fecce compatte (lieviti flocculanti), formazione di profumi floreali (lieviti aromatizzanti), effetto disacidificante; per tutti questi motivi, e per avere la certezza a priori del risultato della fermentazione alcolica, vengono utilizzati lieviti selezionati prodotti dalle industrie biotecnologiche.


title: Glossario del vino

text: La lotta biologica è la pratica di difesa delle colture che rifiuta l'uso dei prodotti di sintesi industriale (eccetto rame e zolfo) a favore di organismi viventi predatori di insetti nocivi e/o anti-crittogamici e anti-settici.


title: Glossario del vino

text: Gli insetti e gli acari fitofagi possono essere combattuti con gli insetticidi e gli acaricidi. La lotta chimica a calendario prevede che si faccia l'intervento chimico quando si presume che il fitofago dannoso sia presente senza riscontrarne effettivamente la sua presenza. Molti trattamenti risultano così inutili, con maggior rischio di danno ambientale, sanitario ed economico. La lotta a calendario è la strategia più grossolana di difesa delle colture dagli insetti. Usata principalmente in passato e dove manca una corretta istruzione tecnica.


title: Glossario del vino

text: La lotta guidata è una lotta chimica basata su una soglia economica di densità dell'insetto dannoso su una data coltura. Se questa densità è tale che il danno supera il costo dell'intervento insetticida si fa l'intervento, altrimenti no. La soglia economica viene valutata a vista o raccogliendo materiale (foglie, per esempio) per dei computi di laboratorio, oppure contando gli insetti caduti nelle trappole, e così via. È un sistema infinitamente migliore della lotta a calendario, perché sostituisce un'infestazione presunta con una reale, e consente di diminuire il numero degli interventi insetticidi.


title: Glossario del vino

text: La lotta integrata è una strategia nella quale si impiega la soglia economica come nella lotta guidata, ma si sostituiscono molti interventi chimici con interventi biologici (diffusione di entomofagi o di epidemie: lotta biologica classica o moderna). La lotta integrata si fonda su un'armonizzazione tra lotta chimica e lotta biologica. Naturalmente, gli insetticidi usati saranno preferibilmente quelli meno dannosi all'ecosistema.


title: Glossario del vino

text: Termine che raggruppa sali (solfiti) dell'anidride solforosa. Impiegato in enologia poiché in soluzione acquosa rilascia anidride solforosa. È polverulento e quindi più facile da dosare e manipolare rispetto all'anidride solforosa (che è un gas). È utilizzato nelle varie fasi lavorative del vino all'interno della cantina (vedi anidride solforosa alla lettera 'A').


title: Glossario del vino

text: Il metodo classico, o "méthode champenoise" (che prende nome dalla regione francese dello Champagne) è un processo di produzione di vino spumante che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati ("liqueur de tirage").


title: Glossario del vino

text: Il metodo Charmat (o metodo Martinotti) è utilizzato per produrre spumanti. Si differenzia dal metodo classico perché la presa di spuma avviene in un recipiente a tenuta stagna, definito autoclave. Questo metodo consente di ottenere un processo più rapido e quindi più economico rispetto al metodo classico (e va inoltre a influenzare il prodotto finale, che, a parità di uvaggio e di residuo zuccherino, risulta generalmente più "fresco"). Di contro, le lavorazioni dei vini spumanti così ottenuti richiedono particolari attrezzature, definite "isobariche", che consentono di operare in ambiente alla stessa pressione del vino: una diminuzione di pressione, causerebbe la perdita di effervescenza del vino.


title: Glossario del vino

text: Il termine microclima si riferisce a una zona geografica in cui il clima differisce in modo significativo da quello delle zone circostanti. Il microclima influenza notevolmente le caratteristiche qualitative dell'uva, anche all'interno dello stesso vigneto (per esempio un vigneto parzialmente in ombra produrrà uve differenti a livello organolettico). Nei casi estremi della ricerca della qualità viene tenuto conto anche dello stato della singola pianta di vite.


title: Glossario del vino

text: Flora microbica. Si riferisce alla flora batterica reperibile in un dato ambiente o mezzo organico. In rigerimento al vino, i gruppo microbici maggiormente coinvolti risultano essere lieviti (rappresentati dalla specie Saccharomyces cerevisiae) e batteri lattici, responsabili della fermentazione secondaria (malolattica) e rappresentati principalmente dalla specie Oenococcus oeni. Ascrivibili alla microflora enologica anche i batteri acetici, responsabili del difetto conosciuto come "spunto acetico".


title: Glossario del vino

text: Il termine millesimo si riferisce all'anno relativo ad un'annata, specie se questa è di alto livello. Molto utilizzato per lo spumante. Millesimato è l'aggettivo corrispondente (significa che in etichetta è riportato il millesimo).


title: Glossario del vino

text: Riferito a organismi vegetali si intendono ad esempio i sali di azoto, fosforo e potassio (i macroelementi dei fertilizzanti) assunti, di solito, per mezzo delle radici dagli organismi vegetali.


title: Glossario del vino

text: Un vino ossidato è un vino che a causa dell'eccessivo contatto con l'aria ha perso freschezza e presenta un colore più scuro del normale a causa di fenomeni ossidativi.


title: Glossario del vino

text: Un'ossidazione è una reazione chimica per mezzo della quale una sostanza o un elemento si combina con ossigeno.


title: Glossario del vino

text: Termine usato per classificare visivamente un vino bianco, indica un colore giallo simile alla paglia ed è tipico nei vini giovani che non hanno subìto affinamenti in legno.


title: Glossario del vino

text: Le piante coltivate sono state, fin dalla più lontana preistoria, sottratte dall'uomo alla lotta per la vita, alla selezione naturale, e poste sotto la sua protezione per sviluppare l'agricoltura. L'uomo ha selezionato prima empiricamente, e poi scientificamente, le piante coltivate spesso non per incentivare le loro facoltà di sopravvivenza, ma solo per farle produrre di più, sostituendo la selezione naturale con quella artificiale. Le piante sono diventate così più produttive, ma spesso meno resistenti agli insetti e alle malattie ed è necessario difenderle con la chimica, o ancor meglio con la lotta biologica. Attualmente i genetisti lavorano per ottenere delle piante coltivate meno vulnerabili all'attacco dei loro nemici.


title: Glossario del vino

text: Il pH è la concentrazione di ioni idrogeno in una data soluzione; dà una misura dell'acidità della soluzione in esame. È espresso come l'inverso del logaritmo della concentrazione idrogenionica, in una scala di valori compresi tra 0 e 14.


title: Glossario del vino

text: Per produzione integrata si intende una strategia complessiva di difesa delle colture in cui si fa ricorso a pratiche agronomiche (lavorazioni, rotazioni, concimazioni equilibrate, irrigazioni, potature), alla lotta guidata, alla lotta integrata, alla lotta biologica, alla genetica (piante resistenti), all'ingegneria genetica (piante transgeniche), a tutti quegli interventi in grado di rendere sempre più difficile la vita degli insetti dannosi.


title: Glossario del vino

text: La pruina è una sostanza di consistenza cerosa che viene prodotta dalle cellule superficiali dell'epidermide di frutti e foglie. Si trova nelle bucce degli acini.


title: Glossario del vino

text: Sono quelle piccole quantità di fitofarmaci che restano nei prodotti trattati, e che il consumatore ingerisce con il cibo senza saperlo. Se l'agricoltore rispetta il tempo che deve intercorrere tra l'intervento chimico e la raccolta, i residui restano nei limiti consentiti dalla legge, e non dovrebbero risultare dannosi alla salute. Se il lasso temporale non viene rispettato, cosa che succede in un certo numero di casi, il prodotto è fuorilegge, suscettibile di venire ritirato dal commercio, e costituisce un rischio per il consumatore. La lotta guidata, integrata e biologica consentono di immettere sul mercato prodotti con residui a norma di legge o addirittura assenti.


title: Glossario del vino

text: I fitofarmaci tendono a selezionare degli insetti insensibili alla loro azione. Per esempio, se si tratta per diverse generazioni una popolazione di mosche con il famigerato DDT, sopravviveranno, a seguito dei trattamenti, solo quegli individui dotati di più enzima capace di detossificare la molecola. Alla fine la popolazione resistente sostituirà quella sensibile. Attualmente più di 500 specie dannose sono diventate insensibili ai più comuni prodotti di sintesi.


title: Glossario del vino

text: Un saprobio è un organismo (animale o vegetale) che si è adattato a vivere in ambienti ricchi di sostanze organiche in decomposizione.


title: Glossario del vino

text: Un saprofita è un organismo vegetale che si nutre anche o esclusivamente a spese di organismi morti o di sostanze organiche in decomposizione.


title: Glossario del vino

text: Il significato enologico di secco è riferito a un vino che ha un residuo zuccherino inferiore ai 4 g/L.


title: Glossario del vino

text: Set-aside è una terminologia inglese che letteralmente tradotta significa "mettere da parte". Agronomicamente si intende secondo le normative comunitarie il ritiro dalla produzione agricola di un determinato appezzamento di terreno che viene lasciato a riposo per periodi più o meno lunghi (anche fino a 20 anni). Per tale scelta la Comunità europea corrisponde al proprietario del fondo un contributo economico.


title: Glossario del vino

text: La sfecciatura (detta anche defecazione) è la pratica con la quale si eliminando le fecce dal vino. Viene tipicamente eseguita al termine della vinificazione. Nel caso di vinificazione in rosso sono eliminate, più propriamente, le vinacce durante la svinatura e solo successivamente le fecce.


title: Glossario del vino

text: La sfecciatura può essere eseguita anche su un mosto di pressatura o di sgrondo (vinificazione in bianco).


title: Glossario del vino

text: La sgrondatura è l'operazione con la quale si eliminano le parti solide del grappolo in un mosto destinato alla vinificazione in bianco. Il pigiato o il pigi-diraspato è processato da macchine dette sgrondatori e il risultato è il mosto (detto di "sgrondo" o mosto fiore) composto da solo succo. Le vinacce (vergini) possono essere successivamente lavorate per ottenere il mosto "di torchio" unite al mosto fiore. Il mosto ottenuto da pressatura non richiede ovviamente sgrondatura.


title: Glossario del vino

text: In agricoltura la soglia economica costituisce quella certa densità dell'insetto dannoso (numero degli insetti sulle foglie, numero di getti infestati, e così via) al di sopra della quale il danno provocato dall'insetto o dal fungo diventa più consistente del costo dell'intervento (chimico o biologico) ed è necessario così passare all'azione. Se tale densità resta sotto la soglia, non si deve far nulla. Le soglie economiche, per insetti e per colture, sono riportate nei manuali di lotta guidata, integrata e biologica.


title: Glossario del vino

text: Figura professionale che all'interno di un'attività ristorativa si occupa di tutte le operazioni legate a gestione e servizio del vino.


title: Glossario del vino

text: Il sovescio è una pratica agronomica consistente nell'interrare o sfalciare leguminose (lupino, veccia, fava, trifoglio) ricche di composti azotati allo scopo di arricchire il terreno.


title: Glossario del vino

text: Lo starter o lievito selezionato è una coltura microbica selezionata per determinate applicazioni. Sono lieviti selezionati o starter per l'enologia ceppi di "Saccharomyces cerevisiae" dotati di particolari attitudini fermentative in grado di migliorare andamento e risultati delle fermentazioni alcoliche dei vini. Le colture selezionate vengono generalmente commercializzate in forma disidratata. Recentemente si sta diffondendo l'uso di starter batterici contenenti ceppi di "Oenococcus oenus" da utilizzare per la fermentazione malolattica dei vini.


title: Glossario del vino

text: Lo stoma è il complesso di cellule nell'epidermide delle piante che volgono la faccia concava l'una verso l'altra, lasciando tra loro una fessura che permette gli scambi gassosi, la respirazione e la traspirazione delle piante.


title: Glossario del vino

text: La svinatura è l'operazione vinicola mediante la quale si estrae il vino dal mosto al termine della fermentazione ovvero il primo travaso operato sul vino fiore. Il termine viene impiegato soprattutto per la vinificazione in rosso per significare la separazione del vino dalle vinacce al termine della fermentazione.


title: Glossario del vino

text: Il taglio è l'assemblaggio di vini diversi per vitigno, tipo di maturazione, provenienza, annata. Il taglio lo si esegue normalmente prima di far invecchiare il prodotto finito oppure prima dell'imbottigliamento per la vendita.


title: Glossario del vino

text: Il tannino è una classe di composti contenuti in diverse piante con proprietà analoghe a quelle dell’acido tannico, solubili in acqua, di sapore astringente, capaci di precipitare i sali dei metalli pesanti. Sono diffusi tra l'altro in alcuni frutti come le uve nere, e sono alla base di varie proprietà e caratteristiche organolettiche del vino, e le loro trasformazioni intervengono nel processo di invecchiamento della bevanda.


title: Glossario del vino

text: Hanno un rapporto vino-legno minore delle barrique, per cui la cessione dei tannini al vino è leggermente più blanda che nei fusti più piccoli.


title: Glossario del vino

text: Capacità di alcune sostanze di agire per via chimica sugli organismi animali e vegetali con effetto nocivo più o meno esteso.


title: Glossario del vino

text: Trasferimento del vino da un contenitore all'altro, realizzato nel periodo della fermentazione e della maturazione per liberarlo dalle fecce e dai depositi solidi onde prevenirne l'ossidazione indesiderata.


title: Glossario del vino

text: L'umificazione è l'insieme dei processi demolitivi enzimatici attraverso i quali le sostanze organiche degli organismi vengono trasformate in altri prodotti organici che costituiscono l'humus.


title: Glossario del vino

text: L'urea è un composto azotato (diammide dell'acido carbonico), un solido bianco e inodore solubile in acqua. Prodotta nel fegato in seguito alla demolizione delle sostanze proteiche delle quali costituisce il prodotto finale del ricambio dell'azoto, eliminata con l'urina dei mammiferi (l'uomo ne produce circa 30 grammi al giorno). L'urea trova largo impiego, fra l'altro, come fertilizzante.


title: Glossario del vino

text: L'uvaggio è una tecnica di assemblaggio di uve provenienti da differenti vitigni, messe insieme in percentuali predefinite prima della vinificazione. Si usa per conferire al vino particolari caratteristiche organolettiche. In pratica, con l'uvaggio si vinificano insieme uve di diversi vitigni (si spremono insieme, non separatamente).


title: Glossario del vino

text: La vinaccia è la frazione solida del mosto d'uva ovvero l'insieme di bucce, vinaccioli, raspi. La parte rimanente del mosto è il (puro) succo. Le vinacce possono essere diraspate o meno a seconda della tipologia di operazioni eseguite per l'ammostamento. Le vinacce possono essere vergini (non hanno subito alcuna fermentazione) oppure fermentate (completamente o parzialmente).


title: Glossario del vino

text: Per viticoltura montana si intendono tutte quelle forme colturali caratterizzate da difficoltà strutturali permanenti come la forte pendenza o le condizioni orografiche difficili, come:


title: Glossario del vino

text: Detto di sostanza non presente naturalmente in un determinato ambiente ed estranea alle normali funzioni metaboliche degli organismi.


title: Il mistero della signora scomparsa (film)

text: Basato sul romanzo "Il mistero della signora scomparsa" pubblicato nel 1936 da Ethel Lina White, è il rifacimento de "La signora scompare" di Alfred Hitchcock (1938), una commedia gialla ambientata nel 1939, alla vigilia della seconda guerra mondiale.


text: Baviera, agosto 1939. Alcuni cittadini inglesi sono costretti a rimandare di un giorno la loro partenza per Basilea in quanto i treni sono stati requisiti dalla Wehrmacht, e devono quindi pernottare nell'hotel di un piccolo villaggio presso Oberdrauburg. Tra di loro Amanda Kelly, giovane ereditiera americana; Miss Froy, amabile anziana bambinaia inglese; Caldicott e Charters, tifosi di cricket; Robert, un giornalista americano; e una coppia di amanti la cui maggior preoccupazione è quella di non essere riconosciuti. Durante la notte in hotel Amanda, ubriaca, viene invitata dal suo gruppo di amici a fare l'imitazione di Adolf Hitler, irritando alcuni uomini delle SS che subito attaccano rissa e fanno cadere la ragazza dal tavolo, facendole sbattere la testa. Prontamente soccorsa dal dottor Hartz, la ragazza viene messa a letto.


text: La mattina seguente i protagonisti riescono a salire sul treno. Amanda occupa lo scompartimento della baronessa von Kingsling, e qui conosce Miss Froy, che decide di occuparsi di lei; le due si dirigono nel vagone ristorante e durante il percorso si imbattono in gran parte dei passeggeri inglesi, fra cui i signori Todhunter, Charters e Caldicott che vengono interrotti proprio da Miss Froy durante la loro attiva conversazione di cricket. Al ristorante le due donne vengono servite e Miss Froy chiede al cameriere di prepararle un tè che questa aveva nella borsetta, un certo "Harriman Herbal". Amanda si consola invece con un doppio whisky e soda. Le due tornano poi nello scompartimento, Amanda si addormenta. Al suo risveglio la signorina Froy è scomparsa; della cosa nessuno sembra accorgersi. Amanda interroga diverse persone sul treno eppure nessuno sembra aver mai visto la donna, la baronessa tedesca che viaggiava nella stessa carrozza arriva ad affermare che la bambinaia inglese non c'è mai stata e che Amanda è andata e tornata dal vagone ristorante sempre sola. Amanda inizia così ad indagare sull'accaduto, sicura che Miss Froy non è affatto frutto della sua immaginazione. Tenta di convincere Robert che Miss Froy era su quel treno. Lo sta per persuadere mostrandogli, sul vetro del finestrino della carrozza ristorante, ancora visibile la scritta "Froy" che la signora aveva tracciato col dito sul vetro, ma quando Robert guarda la scritta è scomparsa. Disperata Amanda arresta il treno e sviene. Riportata al proprio scompartimento, la donna trova, vestita esattamente come Miss Froy, una certa Frau Kummer, che dichiara di essere la persona che andavano cercando.


text: A convincere Robert della versione di Amanda sarà la bustina del tè lanciata dal cameriere insieme al resto della spazzatura fuori dal finestrino e andata ad appiccicarsi sul vetro: l"'Harriman Herbal". Amanda e Robert iniziano a questo punto a cooperare per ritrovarla. I due rovistano nella carrozza bagagliaio, dove trovano gli occhiali rotti di Miss Froy, ma uno degli scagnozzi della baronessa ingaggia una violenta lotta con i due riuscendo a sottrarre loro quella prova.


text: Il professor Hartz nel frattempo scorta un misterioso malato completamente bendato, diretto ad una clinica per essere da lui operato. Lo assiste una strana suora che indossa scarpe col tacco alto. Robert ha un'intuizione: e se fosse Miss Froy il malato imprigionato nei bendaggi? Non ha il tempo di controllarlo perché viene interrotto da Hartz, di cui lui e Amanda si fidano, ma che in realtà sta per disfarsi di loro con un brandy drogato. Miss Froy viene liberata, mentre i passeggeri inglesi del treno si rendono conto di essere rimasti coinvolti in una pericolosa storia di spionaggio: la bambinaia porta infatti con sé un'informazione che i nazisti vogliono bloccare finché il treno è in territorio tedesco. Le SS riescono a far deviare il treno su un binario morto, dirigendovi un gruppo di uomini armati. Miss Froy prova a fuggire nel bosco, dopo aver lasciato il messaggio in codice contenuto nelle note musicali di una melodia, che Robert dovrà imparare a memoria e portare al Foreign Office britannico nel caso lei non riuscisse a salvarsi.


text: Coraggiosamente i passeggeri rimasti sul treno si difendono e rispondono al fuoco nello scontro armato con le forze nemiche. Robert aiutato da Caldicott riesce a riattivare la locomotiva e il treno può così superare il confine, mettendo in salvo la maggior parte dei passeggeri. Arrivata a Londra, Amanda, ormai conquistata da Robert, rinuncia per lui al promesso sposo. I due quindi si recano al Ministero degli Esteri a Whitehall per riferire il messaggio in codice.


text: Robert si accorge allora di aver dimenticato le note della melodia che pure aveva canticchiato per tutto il tempo. Al pianoforte qualcuno però sta suonando proprio quelle note: è Miss Froy, felicemente ritrovata.


text: è però apprezzato da molti spettatori, che lo hanno definito un "charming thriller" a cui non mancano le scene di comicità. Questo film fu l'ultimo prodotto dalla Hammer Film Productions, storica casa cinematografica inglese, specializzata in cinema horror, che poco dopo la sua uscita finì in bancarotta.


title: Aferesi (medicina)

text: Il termine aferesi (dal latino "aphaeresis" e dal greco "ἀφαίρεσις", "eliminazione", "rimozione") indica un gruppo di tecniche per rimuovere dal sangue una o più delle sue componenti, restituendo al soggetto trattato la quota che non s'intende trattenere.


title: Aferesi (medicina)

text: Solitamente, ad ogni donazione di sangue intero vengono prelevati circa 450 ml di sangue, e da una sacca così ottenuta si possono ricavare, mediante frazionamento, concentrati di globuli rossi, piastrine e plasma grezzo.


title: Aferesi (medicina)

text: Tuttavia, per plasma e piastrine, per ottenere una quantità utile è necessario raggruppare un certo numero di singole sacche. Questo fatto determina tre inconvenienti:


title: Aferesi (medicina)

text: Oltre a ciò va detto che, a parità di donazioni, con l'aferesi si ottiene una quantità maggiore di frazione concentrata e la donazione può essere effettuata più spesso di quella di sangue intero; questo poiché l'organismo recupera in fretta le perdite di plasma, piastrine e globuli bianchi.


title: Aferesi (medicina)

text: L'aferesi si effettua mediante una macchina chiamata separatore cellulare. Questo strumento estrae il sangue da una vena dell'avambraccio, come nella donazione tradizionale, lo immette in un circuito sterile e, mediante procedimenti fisico-meccanici, lo separa consentendo la raccolta degli emocomponenti desiderati e reimmettendo, nella stessa modalità, nella vena, le componenti non volute.


title: Aferesi (medicina)

text: Queste apparecchiature possono utilizzare una o due vie di accesso venoso (flusso discontinuo o flusso continuo). Nel primo caso, si alternano una fase di raccolta ad una fase di reinfusione degli emocomponenti non oggetto della donazione, mentre nel sistema a flusso continuo, vi sono due vie di accesso venoso: in una il sangue intero viene prelevato e nell'altra gli emocomponenti non rimossi vengono reimmessi nel circolo sanguigno. Durante questi processi, per evitare la coagulazione del sangue, vengono utilizzati anticoagulanti come il citrato.


title: Aferesi (medicina)

text: Un altro sistema per aumentare la specificità di separazione prevede un processo di adsorbimento su biglie ricoperte da materiale assorbente.


title: Aferesi (medicina)

text: L'aferesi viene utilizzata anche per rimuovere temporaneamente una o più componenti sanguigne che potrebbero essere danneggiate in seguito ad una terapia (ad esempio prima di un trattamento antitumorale); in questo caso le componenti possono essere reinfuse nel paziente al termine della stessa.


title: Football Club Internazionale Milano 1983-1984

text: Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti il Football Club Internazionale Milano nelle competizioni ufficiali della stagione 1983-1984.


text: Con l'ex granata Radice subentrato a Marchesi dopo una sola stagione e un mercato caratterizzato dall'arrivo del belga Coek e dai rientri di Serena e Pasinato, l'Inter visse uno tra i peggiori avvii della propria storia: eliminati già nella fase a gironi di Coppa Italia, i nerazzurri rimediarono 3 sconfitte e un pareggio nei primi 360' di campionato. In Coppa UEFA — pur con l'iniziale squalifica pendente sul Meazza — la formazione rimontò il turco Trabzonspor e l'olandese Groningen, imponendosi in entrambi i casi nel "retour match" dopo una sconfitta esterna all'andata: riaccasatasi a San Siro, la squadra fu eliminata dall'Austria Vienna negli ottavi di finale.


text: Mentre una ripresa in campionato portò la "Beneamata" a lottare per il quarto posto, a fine 1983 il presidente Ivanoe Fraizzoli intavolò accordi con Ernesto Pellegrini — a capo di una holding attiva nel settore della ristorazione — per la vendita della società: col passaggio di consegne avvenuto nella primavera 1984, il nuovo "numero uno" annunciò l'immediato ingaggio di Karl-Heinz Rummenigge per la stagione seguente. Forte del miglior reparto arretrato del torneo (con 23 gol incassati in 30 gare) l'Inter fece sua la quarta posizione con 35 punti in classifica, accedendo nuovamente alla UEFA.


title: Seberg - Nel mirino

text: Con protagonista Kristen Stewart, il film è incentrato sulla vicenda dell'attrice statunitense Jean Seberg, perseguitata dall'F.B.I. a causa dei suoi rapporti con il leader delle Pantere Nere Hakim Jamal.