Phở Hà Nội xưa là một món ăn mất nhiều thời gian để nấu. Hương thơm từ món phở ngày xưa có sức hấp dẫn đối với cả người đi từ đằng xa.
Phở Hà Nội ngày xưa chỉ được bán trong các nhà hàng sang trọng. Nước dùng phở được nấu từ xương heo và xương gà trong nhiều giờ liền.
Bắc Kinh, Tây An, Lạc Dương, Nam Kinh là bốn thành phố văn hóa lịch sử nổi tiếng, đại diện cho 5.000 năm phát triển rực rỡ của Trung Quốc. Khách sạn trong hang động ở Cappadocia (Thổ Nhĩ Kỳ) có thiết kế ấn tượng, kết hợp vẻ đẹp của hang động tự nhiên với loạt tiện nghi hiện đại, cao cấp.
Giá của một bát phở Hà Nội ngày xửa chỉ bằng 1/3 so với bây giờ. Hiện nay Phở Hà Nội chỉ còn là một danh xưng, chất lượng đã không còn bằng lúc xưa khiến nhiều người thất vọng.
Phở Hà Nội xưa được bán trên gánh hàng rong, nước dùng đậm mùi hồi, quế và xương bò ninh nhiều tiếng, người đi từ xa cũng muốn thưởng thức.