title: Direktiva Komisije 96/77/ES z dne 2. decembra 1996 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladilBesedilo velja za EGP.

formats: html pdf print

text: 50 SL Uradni list Evropske unije 31996L0077 30. 12. 1996 URADNI LIST EVROPSKIH SKUPNOSTI DIREKTIVA KOMISIJE 96/77/ES z dne 2. decembra 1996 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (Besedilo velja za EGP) 13/Zv. 18 L 339/1 KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti, je treba upoštevati specifikacije in analizne metode za ker so določeni v Codex Alimentarius, ki ga je aditive, kakor pripravil Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila (JECFA); ob upoštevanju Direktive Sveta 89/107/EGS z dne 21. decem- bra 1988 o približevanju zakonodaj držav članic o aditivih za živila, ki se smejo uporabljati v živilih, namenjenih za pre- hrano ljudi (1), kakor je bila spremenjena z Direktivo Evrop- skega parlamenta in Sveta 94/34/ES (2),in zlasti člena 3(3)(a) Direktive, ker je treba aditive za živila, če so pripravljeni s proizvodnimi postopki ali iz začetnih surovin, ki se bistveno razlikujejo od aditivov, že ovrednotenih v Znanstvenem odboru za živila, ali če se razlikujejo od aditivov iz te direktive, predložiti Znan- stvenemu odboru za živila v popolno ovrednotenje s poudar- kom na merilih čistosti; po posvetovanju z Znanstvenim odborom za živila, ker je treba vzpostaviti merila čistosti za vse aditive, ki niso barvila in sladila, navedenih v Direktivi Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (3); ker so ukrepi, predvideni v tej direktivi, v skladu z mnenjem Stalnega odbora za živila, SPREJELA NASLEDNJO DIREKTIVO: ker je treba nadomestiti merila čistosti, določena v Direktivi Sveta 65/66/EGS z dne 26. januarja 1965 o posebnih merilih čistosti za konzervanse, ki jih je dovoljeno uporabljati v živilih (4), kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 86/604/EGS (5); Člen 1 ker je treba nadomestiti merila čistosti, določena v Direktivi julija 1978 o posebnih merilih Sveta 78/664/EGS z dne 25. čistosti za antioksidante, ki se lahko uporabljajo v živilih (6), kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 82/712/EGS (7); Merila čistosti iz člena 3(3)(a) Direktive 89/107/EGS za aditive za živila razen barvil in sladil so, kakor je navedeno v Direktivi 95/2/ES, določena v prilogi k tej direktivi. ker se direktivi 65/66/EGS in 78/664/EGS zato razveljavita; (1) UL L 40, 11. 2. 1989, str. 27. (2) UL L 237, 10. 9. 1994, str. 1. (3) UL L 61, 18. 3. 1995, str. 1. (4) UL L 22, 9. 2. 1965, str. 373. (5) UL L 352, 13. 12. 1986, str. 45. (6) UL L 233, 14. 8. 1978, str. 30. (7) UL L 297, 23. 10. 1982, str. 31. Člen 2 Direktivi 65/66/EGS in 78/664/EGS se razveljavita. 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 51 Člen 3 Člen 4 Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, po- 1. trebne za uskladitev s to direktivo, pred 1. julijem 1997. O tem takoj obvestijo Komisijo. Države članice se v sprejetih predpisih sklicujejo na to direk- tivo ali pa sklic nanjo navedejo ob njihovi uradni objavi. Način sklicevanja določijo države članice. Izdelki, ki so že na trgu ali so bili označeni pred 1. 2. julijem 1997 in niso v skladu s to direktivo, se lahko prodajajo, dokler zaloge ne poidejo. Direktiva začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropskih skupnosti. Člen 5 Ta direktiva je naslovljena na države članice. V Bruslju, 2. decembra 1996 Za Komisijo Martin BANGEMANN Član Komisije 52 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 200 SORBINSKA KISLINA Definicija Kemična imena Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja PRILOGA Sorbinska kislina trans, trans-2,4-heksadienojska kislina 203-768-7 C6H8O2 112,12 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Brezbarvne iglice ali bel, sipek prah, rahlega značilnega vonja, barva se po 90-minutnem segrevanju pri 105 ºC ne spremeni. Med 133 °C in 135 °C po 4-urnem sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Spektrometrija Izopropanolna raztopina (1 s 4 000 000) ima absorpcijski maksimum pri 254 ± 2 nm. C. Pozitivna reakcija na dvojne vezi D. Točka sublimacije 80 ºC Čistost Vsebnost vode Sulfatni pepel Aldehidi Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 202 KALIJEV SORBAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 0,5 % (metoda Karla Fischerja) Ne več kakor 0,2 % Ne več kakor 0,1 % (kot formaldehid) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Kalijev sorbat Kalijev (E,E)-heksa-2,4-dienoat Kalijeva sol trans, trans-2,4-heksadienojske kisline 246-376-1 C6H7O2K 150,22 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Bel kristalinični prah, ki po 90-minutnem segrevanju pri 105 ºC ne spremeni barve. 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 53 Identifikacija A. Območje taljenja sorbinske kisline, ki jo izoliramo z nakisanjem in ni prekrista- lizirana, je od 133 ºC do 135 ºC po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Pozitivni reakciji na kalij in na dvojne vezi Čistost Izguba pri sušenju Kislost ali alkalnost Aldehidi Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 203 KALCIJEV SORBAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja sorbinske kisline, ki jo izoliramo z nakisanjem in ni prekrista- lizirana, je od 133 ºC do 135 ºC po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Pozitivni reakciji na kalcij in na dvojne vezi Čistost Izguba pri sušenju Aldehidi Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 1,0 % (105 ºC, 3h) Ne več kakor približno 1,0 % (kot sorbinska kislina ali K2CO3) Ne več kakor 0,1 % (kot formaldehid) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Kalcijev sorbat Kalcijeve soli trans, trans-2,4-heksadienojske kisline 231-321-6 C12H14O4Ca 262,32 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Droben, bel kristalinični prah, ki po 90-minutnem segrevanju pri 105 ºC ne spremeni barve Ne več kakor 2,0 % s sušenjem z vakuumom štiri ure v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom Ne več kakor 0,1 % (kot formaldehid) Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg 54 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 210 BENZOJEVA KISLINA Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Benzojeva kislina Benzenkarboksilna kislina Fenilkarboksilna kislina 200-618-2 C7H6O2 122,12 Vsebnost ne manj kakor 99,5 %, računano na suho snov Bel kristalinični prah A. Območje taljenja 121,5 ºC do 123,5 ºC B. Pozitivni preskus sublimacije in reakcija na benzoat Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 0,5 % po 3-urnem sušenju nad žvepleno kislino pH Sulfatni pepel Klorirane organske spojine Lahko oksidirajoče snovi Okoli 4 (raztopina v vodi) Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,07 %, izraženo kot klorid, kar ustreza 0,3 %, izraženo kot monoklorbenzojeva kislina 100 ml vode dodamo 1,5 ml žveplene kisline, segrejemo do vrelišča in po kapljicah dodajamo 0,1 N KMnO4 tako dolgo, da je rožnata barva obstojna 30 sekund. 1 g vzorca, stehtanega natančno na mg, raztopimo v segreti raztopini in titriramo z 0,1 N KMnO4 do rožnate barve, obstojne 15 sekund. Porabili naj ne bi več kakor 0,5 ml Lahko karbonizirajoče snovi Hladna raztopina 0,5 g benzojeve kisline v 5 ml 94,5 % do 95,5 % žveplene kisline se ne sme obarvati močneje kakor referenčna obarvana raztopina, ki vsebuje 0,2 ml kobaltovega klorida TSC (2), 0,3 ml feriklorida TSC (3), 0,1 ml bakrovega sulfata TSC (*) in 4,4 ml vode Policiklične kisline Po postopnem nakisanju nevtralne raztopine benzojeve kisline prva oborina ne sme imeti tališča različnega od benzojeve kisline Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 55 E 211 NATRIJEV BENZOAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Topnost B. Območje taljenja C. Pozitivni preskus na benzoat in na na- trij Čistost Izguba pri sušenju Lahko oksidirajoče snovi Policiklične kisline Klorirane organske spojine Stopnja kislosti ali alkalnosti Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 212 KALIJEV BENZOAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Natrijev benzoat Natrijeva sol benzenkarboksilne kisline Natrijeva sol fenilkarboksilne kisline 208-534-8 C7H5O2Na 144,11 Ne manj kakor 99 % C7H5O2Na po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Bel kristalinični prah ali zrnje, skoraj brez vonja Dobro topen v vodi, težko topen v etanolu Območje taljenja benzojeve kisline, ki 121,5 ºC in 123,5 ºC po sušenju v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom jo izoliramo z nakisanjem in ni prekristalizirana, med Ne več kakor 1,5 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC 100 ml vode dodamo 1,5 ml žveplene kisline, segrejemo do vrelišča in po kapljicah dodajamo 0,1 N KMnO4 toliko časa, da je rožnata barva obstojna 30 sekund. 1 g vzorca, stehtanega do mg natančno, raztopimo v segreti raztopini in titriramo z 0,1 N KMnO4 do rožnate barve, obstojne 15 sekund. Porabili naj ne bi več kakor 0,5 ml Po postopnem nakisanju nevtralne raztopine natrijevega benzoata prva oborina ne sme imeti območja taljenja različnega od benzojeve kisline. Ne več kakor 0,06 %, izraženo kot klorid, kar ustreza 0,25 %, izraženo kot monoklorobenzo- jeva kislina Za nevtralizacijo 1 g natrijevega benzoata, v prisotnosti fenolftaleina, ne smemo porabiti več kakor 0,25 ml 0,1 N NaOH ali 0,1 N HCl Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Kalijev benzoat Kalijeva sol benzenkarboksilne kisline Kalijeva sol fenilkarboksilne kisline 209-481-3 C7H5KO2. 3H2O 56 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Molekulska masa 214,27 Vsebnost ne manj kakor 99 % C7H5O2K po sušenju pri 105 ºC do konstantne mase Bel kristalinični prah Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja benzojeve kisline, ki jo izoliramo z nakisanjem in ni prekri- stalizirana, od 121,5 ºC do 123,5 ºC po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Pozitivni reakciji na benzoat in na kalij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 26,5 %, s sušenjem pri 105 ºC Klorirane organske spojine Lahko oksidirajoče snovi Ne več kakor 0,06 %, izraženo kot klorid, kar ustreza 0,25 %, izraženo kot monoklorbenzo- jeva kislina 100 ml vode dodamo 1,5 ml žveplene kisline, segrejemo do vrelišča in po kapljicah dodajamo 0,1 N KMnO4 toliko časa, da je rožnata barva obstojna 30 sekund. 1 g vzorca, stehtanega do mg natančno, raztopimo v segreti raztopini in titriramo z 0,1 N KMnO4 do rožnate barve, obstojne 15 sekund. Porabili naj ne bi več kakor 0,5 ml Lahko karbonizirajoče snovi Hladna raztopina 0,5 g benzojeve kisline in 5 ml 94,5 % do 95,5 % žveplene kisline se ne sme obarvati močneje od referenčne raztopine, ki vsebuje 0,2 ml kobaltovega klorida TSC, 0,3 ml feriklorida TSC, 0,1 ml bakrovega sulfata TSC in 4,4 ml vode Policiklične kisline Po postopnem nakisanju nevtralne raztopine kalijevega benzoata se območje taljenja prve oborine ne sme razlikovati od benzojeve kisline Stopnja kislosti ali alkalnosti Za nevtralizacijo 1 g kalijevega benzoata, v prisotnosti fenolftaleina, ne smemo porabiti več kakor 0,25 ml 0,1 N NaOH ali 0,1 N HCl Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 213 KALCIJEV BENZOAT Sopomenke Definicija Kemično ime Monokalcijev benzoat Kalcijev benzoat Kalcijev dibenzoat 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 57 Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja benzojeve kisline, ki jo izoliramo z nakisanjem in ni prekri- stalizirana, je od 121,5 ºC do 123,5 ºC po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Pozitivni reakciji na benzoat in na kalcij Čistost Izguba pri sušenju V vodi netopne snovi Klorirane organske spojine Lahko oksidirajoče snovi Lahko karbonizirajoče snovi 218-235-4 Brezvodni: Monohidrat: Trihidrat: Brezvodni: Monohidrat: Trihidrat: C14H10O4Ca C14H10O4Ca·H2O C14H10O4Ca·3H2O 282,31 300,32 336,36 Vsebnost ne manj kakor 99 % po sušenju pri 105 ºC Beli ali brezbarvni kristali ali bel prah Ne več kakor 17,5 %, določeno s sušenjem pri 105 ºC do konstantne mase Ne več kakor 0,3 % Ne več kakor 0,06 %, izraženo kot klorid, kar ustreza 0,25 %, izraženo kot monoklorobenzo- jeva kislina 100 ml vode dodamo 1,5 ml žveplene kisline, segrejemo do vrelišča in po kapljicah dodajamo 0,1 N KMnO4 toliko časa, da je rožnata barva obstojna 30 sekund. 1 g vzorca, stehtanega do mg natančno, raztopimo v segreti raztopini in titriramo z 0,1 N KMnO4 do rožnate barve, ki je obstojna 15 sekund. Potrebovali naj ne bi več kakor 0,5 ml Hladna raztopina 0,5 g benzojeve kisline in 5 ml 94,5 % do 95,5 % žveplene kisline se ne sme obarvati močneje od referenčne raztopine, ki vsebuje 0,2 ml kobaltovega klorida TSC, 0,3 ml feriklorida TSC, 0,1 ml bakrovega sulfata TSC in 4,4 ml vode Policiklične kisline Po postopnem nakisanju (nevtralizirane) raztopine kalcijevega benzoata se območje taljenja prve oborine ne sme razlikovati od območja taljenja benzojeve kisline Stopnja kislosti ali alkalnosti Za nevtralizacijo 1 g kalcijevega benzoata, v prisotnosti fenolftaleina, se ne sme porabiti več kakor 0,25 ml 0,1 N NaOH ali 0,1 N HCl Fluor Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 214 ETIL p-HIDROKSI BENZOAT Sopomenke Etilparaben Etil-p-oksibenzoat 58 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Etil-p-hidroksibenzoat Etilester p-hidroksibenzojeve kisline 204-399-4 C9H10O3 166,8 Vsebnost ne manj kakor 99,5 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Majhni, brezbarvni kristali ali bel kristalinični prah, skoraj brez vonja A. Območje taljenja 115 ºC in 118 ºC B. Pozitivna reakcija na p-hidroksibenzoat Območje taljenja p-benzojeve kisline, ki jo izoliramo z nakisanjem in ni prekristalizirana: med 213 ºC in 217 ºC po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom C. Pozitivna reakcija na alkohol Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,5 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Ne več kakor 0,05 % p-hidroksibenzojeva in salicilna kislina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 215 NATRIJEV ETIL-p-HIDROKSIBENZOAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja Natrijev etil-p-hidroksibenzoat Natrijeva spojina etilestra p-hidroksibenzojeve kisline 252-487-6 C9H9O3Na 188,8 Vsebnost etilestra p-hidroksibenzojeve kisline ne manj kakor 83 %, računano na suho snov Bel, kristalinični, higroskopski prah Med 115 ºC in 118 ºC, po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 59 B. Pozitivna reakcija na p-hidroksibenzoat Območje taljenja p-benzojeve kisline, izolirane iz vzorca z nakisanjem, je med 213 ºC in 217 ºC. C. Pozitivna reakcija na natrij D. pH 0,1 % vodne raztopine mora biti med 9,9 in 10,3. Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 5 %, s sušenjem z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom Sulfatni pepel 37 do 39 % p-hidroksibenzojeva in salicilna kislina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg E 216 PROPIL-p-HIDROKSIBENZOAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Propilparaben Propil-p-oksibenzoat Propil-p-hidroksibenzoat n-propil-p-hidroksibenzojeva kislina 202-307-7 C10H12O3 180,21 Vsebnost ne manj kakor 99,5 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Majhni, brezbarvni kristali ali bel kristalinični prah, skoraj brez vonja A. Območje taljenja 95 ºC in 97 ºC po 2-urnem sušenju pri 80 ºC B. Pozitivna reakcija na p-hidroksibenzoat Območje taljenja p-benzojeve kisline, izolirane iz vzorca, je med 2130ºC in 217 ºC. Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,5 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Ne več kakor 0,05 % p-hidroksibenzojeva in salicilna kislina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg 60 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 217 NATRIJEV PROPIL-p-HIDROKSIBENZOAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja estra, ki ga izoliramo je z nakisanjem in ni prekristaliziran: med 94 ºC in 97 ºC, po sušenju z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom B. Pozitivna reakcija na natrij C. pH 0,1 % vodne raztopine mora biti med 9,8 in 10,2 Čistost Izguba pri sušenju Natrijev n-propil-p-hidroksibenzoat Natrijeva spojina n-propilestra p-hidroksibenzojeve kisline 252-488-1 C10H11O3Na 202,21 Vsebnost propilestra p-hidroksibenzojeve kisline ne manj kakor 85 %, računano na suho snov Bel ali skoraj bel, kristalinični higroskopski prah Ne več kakor 5 %, s sušenjem z vakuumom v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sredstvom Sulfatni pepel 34 do 36 % p-hidroksibenzojeva kislina in salicilna ki- slina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 218 METIL-p-HIDROKSIBENZOAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Metilparaben Metil-p-oksibenzoat Metil-p-hidroksibenzoat Metilester p-hidroksibenzojeve kisline 243-171-5 C8H8O3 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 61 Molekulska masa 152,15 Vsebnost Opis Identifikacija Vsebnost ne manj kakor 99 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Majhni, brezbarvni kristali ali bel kristalinični prah, skoraj brez vonja A. Območje taljenja 125 ºC do 128 ºC B. Pozitivna reakcija na p-hidroksibenzoat Območje taljenja p-benzojeve kisline, izolirane iz vzorca, je med 213 ºC in 217 ºC po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,5 % po 2-urnem sušenju pri 80 ºC Ne več kakor 0,05 % p-hidroksibenzojeva in salicilna kislina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 219 NATRIJEV METIL-p-HIDROKSIBENZOAT Natrijev metil-p-hidroksibenzoat Natrijeva spojina metilestra p-hidroksibenzojeve kisline C8H7O3Na 174,15 Vsebnost ne manj kakor 99,5 %, računano na suho snov Bel higroskopski prah Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Bela oborina, ki nastane z nakisanjem s klorovodikovo 10 % (m/v) kislino vodne raztopine natrijevega metil-p-hi- droksibenzoata (z lakmusovim papirjem kot indikatorjem), ko jo speremo z vodo in dve uri sušimo pri 80 ºC, ima območje taljenja med 125 ºC in 128 ºC B. Pozitivna reakcija na natrij C. pH 0,1 % raztopine v vodi brez oglji- kovega dioksida ne manj kakor 9,7 in ne več kakor 10,3 62 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Čistost Vsebnost vode Sulfatni pepel Ne več kakor 5 % (metoda Karla Fischerja) Od 40 % do 44,5 %, računano na suho snov p-hidroksibenzojeva kislina in salicilna ki- slina Ne več kakor 0,35 %, izraženo kot p-hidroksibenzojeva kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 220 ŽVEPLOV DIOKSID Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Žveplov dioksid Anhidrid žveplove IV kisline 231-195-2 SO2 64,07 Vsebnost ne manj kakor 99 % Brezbarven, nevnetljiv plin močnega, ostrega, dušečega vonja A. Pozitivna reakcija na snovi z žveplom Čistost Vsebnost vode Nehlapni ostanek Žveplov trioksid Selen Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,01 % Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 10 mg/kg Drugi plini, ki jih v zraku običajno ni Jih ni Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 63 E 221 NATRIJEV SULFIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na sulfit in na natrij Natrijev sulfit (brezvoden ali heptahidrat) 231-821-4 Brezvodni: Heptahidrat: Brezvodni: Heptahidrat: Brezvodni: Heptahidrat: Bel, kristalinični prah ali brezbarvni kristali Na2SO3 Na2SO3 7H2O 126,04 252,16 ne manj kakor 95 % Na2SO3 kakor 48 % SO2 in ne manj ne manj kakor 48 % Na2SO3 kakor 24 % SO2 in ne manj B. pH 10 % raztopine ali 20 % raztopine (heptahidrat) med 8,5 in 11,5 (brezvodni) Čistost Tiosulfat Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 222 NATRIJEV BISULFIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 0,1 %, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Natrijev bisulfit Natrijev hidrogensulfit 231-921-4 NaHSO3 v vodni raztopini 104,06 Vsebnost ne manj kakor 32 % NaHSO3 (m/m) Bistra, brezbarvna do rumena raztopina 64 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Identifikacija A. Pozitivni reakciji na sulfit in na natrij B. pH 10 % vodne raztopine med 2,5 in 5,5 Čistost Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 50 mg/kg Na2SO3, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 223 NATRIJEV METABISULFIT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Pirosulfit Natrijev pirosulfit Natrijev disulfit Dinatrijev pentaoksodisulfat 231-673-0 Na2S2O5 190,11 Vsebnost ne manj kakor 95 % Na2S2O5 in ne manj kakor 64 % SO2 Beli kristali ali kristalinični prah A. Pozitivni reakciji na sulfit in na natrij B. pH 10 % vodne raztopine med 4,0 in 5,5 Čistost Tiosulfat Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 0,1 %, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 65 E 224 KALIJEV METABISULFIT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na sulfit in na kalij Čistost Tiosulfat Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Kalijev pirosulfit Kalijev disulfit Kalijev pentaoksodisulfat 240-795-3 K2S2O5 222,33 Vsebnost ne manj kakor 90 % K2S2O5 in ne manj kakor 51 % SO2, preostali del je skoraj vse kalijev sulfat Brezbarvni kristali ali bel kristalinični prah Ne več kakor 0,1 %, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 226 KALCIJEV SULFIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Kalcijev sulfit 218-235-4 CaSO3·2H2O 156,17 Vsebnost ne manj kakor 95 % CaSO3·2H2O in ne manj kakor 39 % SO2 Beli kristali ali bel kristalinični prah 66 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Identifikacija A. Pozitivni reakciji na sulfit in na kalcij Čistost Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 227 KALCIJEV BISULFIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Kalcijev bisulfit Kalcijev hidrogensulfit 237-423-7 Ca(HSO3)2 202,22 6 do 8 % (m/v) žveplovega dioksida in 2,5 do 3,5 % (m/v) kalcijevega dioksida, kar ustreza 10 do 14 % (m/v) kalcijevega bisulfita [Ca(HSO3)2] Bistra, zelenkasto rumena vodna raztopina z izrazitim vonjem po žveplovem dioksidu A. Pozitivni reakciji na sulfit in na kalcij Čistost Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 228 KALIJEV BISULFIT Definicija Kemično ime Kalijev bisulfit Kalijev hidrogensulfit 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 67 Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na sulfit in na kalij Čistost Železo Selen Arzen Svinec Živo srebro 231-870-1 KHSO3 v vodni raztopini 120,17 Vsebnost ne manj kakor 280 g KHSO3 na liter (ali 150 g SO2 na liter) Bistra, brezbarvna vodna raztopina Ne več kakor 50 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 10 mg/kg, računano na vsebnost SO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 230 BIFENIL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja B. Območje destilacije Čistost Benzen Aromatski amini Derivati fenola Difenil 1,1'-bifenil Fenilbenzen 202-163-5 C12H10 154,20 Vsebnost ne manj kakor 99,8 % Bela ali bledo rumena do rumenkasto rjava kristalinična trdna snov, značilnega vonja 68,5 ºC do 70,5 ºC V celoti destilira na območju 2,5 ºC med 252,5 ºC in 257,5 ºC Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 2 mg/kg (kot anilin) Ne več kakor 5 mg/kg (kot fenol) 68 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Lahko karbonizirajoče snovi Hladna raztopina 0,5 g bifenila in 5 ml 94,5 % do 95,5 % žveplene kisline se ne sme obarvati močneje od referenčne tekočine, ki vsebuje 0,2 ml kobaltovega klorida TSC, 0,3 ml feriklorida TSC, 0,1 ml bakrovega sulfata TSC in 4,4 ml vode Terfenil in višji polifenilderivati Ne več kakor 0,2 % Policiklični aromatski ogljikovodiki Jih ni Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 231 ORTO-FENILFENOL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Ortoksenol (1,1'-bifenil)-2-ol 2-hidroksidifenil o-hidroksidifenil 201-993-5 C12H10O 170,20 Vsebnost ne manj kakor 99 % Bel ali rahlo rumenkast kristalinični prah A. Območje taljenja 56 ºC do 58 ºC B. Pozitivna reakcija na fenolat Etanolna raztopina (1 g v 10 ml) se po dodatku 10 % raztopine feriklorida obarva zeleno Čistost Sulfatni pepel Difenileter p-fenilfenol 1-naftol Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,3 % Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 0,01 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 69 E 232 NATRIJEV ORTOFENILFENOL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev ortofenilfenat Natrijeva sol o-fenilfenola Natrijev ortofenilfenol 205-055-6 C12H9ONa·4H2O 264,26 Vsebnost ne manj kakor 97 % C12H9ONa·4H2O Bel ali rahlo rumenkast kristalinični prah A. Pozitivna reakcija na fenolat in na natrij B. Območje taljenja ortofenilfenola, ki ga izoliramo iz vzorca z nakisanjem in ni prekristaliziran ter je sušen v eksikatorju z žvepleno kislino kot sušilnim sred- stvom, je od 56 ºC do 58 ºC C. pH 2 % vodne raztopine mora biti med 11,1 in 11,8 Čistost Difenileter ρ-fenilfenol 1-naftol Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 0,3 % Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 0,01 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 233 TIABENDAZOL Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula 4-(2-benzimidazolil)tiazol 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazol 1205-725-8 C10H7N3S 70 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Molekulska masa 201,26 Vsebnost Opis Identifikacija A. Območje taljenja B. Spektrometrija Čistost Vsebnost vode Sulfatni pepel Selen Arzen Svinec Živo srebro Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bel ali skoraj bel prah, brez vonja 296 ºC do 303 ºC 1 % pri 302 nm ± 2 nm: približno 1 230 1 % pri 258 nm ± 2 nm: približno 200 1 % pri 243 nm ± 2 nm: približno 620 Absorpcijski maksimum v 0,1 N HCl (0,0005 % m/v) pri 302 nm, 258 nm in 243 nm E 1 cm E 1 cm E 1 cm Absorpcijsko razmerje 243 nm/302 nm = 0,47 do 0,53 Absorpcijsko razmerje 258 nm/302 nm = 0,14 do 0,18 Ne več kakor 0,5 % (metoda Karla Fischerja) Ne več kakor 0,2 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 234 NISIN Definicija Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Čistost Nisin je sestavljen iz več zelo podobnih polipeptidov, ki jih proizvajajo naravne sorte Strepto- coccus lactis, Lancefield skupina N 215-807-5 C143H230N42O37S7 3 354,12 Koncentrat nisina vsebuje ne manj kakor 900 enot na mg v zmesi nemastnih trdnih snovi mleka in najmanjša vsebnost natrijevega klorida je 50 %. Bel prah Izguba pri sušenju Ne več kakor 3 %, ko ga pri 102 ºC do 103 ºC sušimo do konstantne mase Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 71 E 235 NATAMICIN Sopomenke Definicija Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Barvna reakcija B. Spektrometrija C. pH Pimaricin Natamicin je fungicid polienmakrolidne skupine, proizvajajo ga naravne sorte Streptomyces natalensis ali Streptococcus lactis. 231-683-5 C33H47O13N 665,74 Vsebnost ne manj kakor 95 %, računano na suho snov Bel do kremasto bel kristalinični prah Če na ploščici nekaj kristalov natamicina pokapljamo s: — koncentrirano klorovodikovo kislino, se razvije modra barva, — koncentrirano fosforno kislino, se razvije zelena barva, ki se po nekaj minutah spremenita v bledo rdečo 0,0005 % raztopina m/v v 1-odstotni raztopini ocetne kisline v metanolu ima absorpcijske maksimume pri približno 290 nm, 303 nm in 318 nm, prevoj pri okoli 280 nm in minimume pri okoli 250 nm, 295,5 nm in 311 nm. 5,5 do 7,5 (1 % m/v raztopine v predhodno nevtralizirani zmesi 20 delov dimetilformamida in 80 delov vode) D. Specifična sučnost [α] D 20 = + 250º do + 295º (1 % m/v raztopina v ledocetni kislini pri 20 ºC, računano na suho snov) Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 8 % (nad P2O5 v vakuumu pri 60 ºC do konstantne mase) Ne več kakor 0,5 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg Mikrobiološka merila: skupno število živih mikroorganizmov Ne več kakor 100/g E 239 HEKSAMETILENTETRAMIN Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Heksamin Metenamin 1,3,5,7-tetraazatriciklo[3. 3. 1. 13,7]-dekan, heksametilentetramin 202-905-8 72 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na formaldehid in na amonijak B. Točka sublimacije približno 260 ºC Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Sulfati Kloridi C6H12N4 140,19 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Brezbarven ali bel kristalinični prah Ne več kakor 0,5 % po 2-urnem sušenju v vakuumu nad P2O5 pri 105 ºC Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,005 %, izraženo kot SO4 Ne več kakor 0,005 %, izraženo kot Cl Amonijeve soli Nezaznavne Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 242 DIMETILDIKARBONAT Sopomenke Definicija Einecs Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis DMDC Dimetilpirokarbonat 224-859-8 Dimetildikarbonat Dimetilester piroogljikove kisline C4H6O5 134,09 Vsebnost ne manj kakor 99,8 % Brezbarvna tekočina, v vodni raztopini se razgradi. Jedka za kožo in oči, strupena za dihala in za zaužitje 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 73 Identifikacija A. Razgradnja B. Tališče 17 ºC C. Gostota 20 ºC D. Infrardeči spekter Čistost Dimetilkarbonat Klor, skupaj Arzen Svinec Živo srebro Po razredčenju pozitivni reakciji na CO2 in metanol Vrelišče 172 ºC z razgradnjo Približno 1,25 g/cm3 Maksimumi pri 1 156 in 1 882 cm–1 Ne več kakor 0,2 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 249 KALIJEV NITRIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na nitrit in na kalij B. pH 5 % raztopine: ne manj kakor 6,0 in ne več kakor 9,0 Čistost Kalijev nitrit 231-832-4 KNO2 85,11 Vsebnost ne manj kakor 95 %, računano na suho snov (4) Bela ali rahlo rumena, topljiva zrnca Izguba pri sušenju Ne več kakor 3 % po 4-urnem sušenju nad silikagelom Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 74 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 250 NATRIJEV NITRIT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev nitrit 231-555-9 NaNO2 69,00 Vsebnost ne manj kakor 97 %, računano na suho snov (4) Bel kristalinični prah ali rumenkaste grudice A. Pozitivni reakciji na nitrit in na natrij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 0,25 % po 4-urnem sušenju nad silikagelom Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 251 NATRIJEV NITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Čilski soliter Cubic or soda nitre Natrijev nitrat 231-554-3 NaNO3 85,00 Vsebnost ne manj kakor 99 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Bel kristalinični, rahlo higroskopski prah A. Pozitivni reakciji na nitrat in na natrij B. pH 5-% raztopine C. Tališče: ± 308 ºC Ne manj kakor 5,5 in ne več kakor 8,3 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 75 Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 2 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Nitriti Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 30 mg/kg, izraženo kot NaNO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 252 KALIJEV NITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Čilski soliter Cubic or soda nitre Kalijev nitrat 231-818-8 KNO3 101,11 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Bel kristalinični prah ali prozorne prizme, hladilnega, slanega, ostrega okusa A. Pozitivni reakciji na nitrat in na kalij B. pH 5 % raztopine Ne manj kakor 4,5 in ne več kakor 8,5 Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 1 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Nitriti Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 20 mg/kg, izraženo kot KNO2 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 260 OCETNA KISLINA Definicija Kemično ime Ocetna kislina Etanojska kislina 76 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Vrelišče 200-580-7 C2H4O2 60,05 Vsebnost ne manj kakor 99,8 % Bistra brezbarvna tekočina, ostrega značilnega vonja 118 ºC pri 760 mm Hg B. Specifična masa Okoli 1,049 C. Raztopina 1 dela proti 3 delom daje pozitivno reakcijo na acetat D. Točka strjevanja Ne manj kakor 14,5 ºC Čistost Nehlapni ostanek Ne več kakor 100 mg/kg Mravljinčna kislina, formati dirajoče snovi Lahko oksidirajoče snovi Arzen Svinec Živo srebro in druge oksi- Ne več kakor 1 000 mg/kg, izraženo kot mravljinčna kislina V posodi s steklenim zamaškom razredčimo 2 ml vzorca z 10 ml vode in dodamo 0,1 ml 0,1 N kalijevega permanganata. Rožnata barva se v 30 minutah ne spremeni v rjavo Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 261 KALIJEV ACETAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Kalijev acetat 204-822-2 C2H3O2K 98,14 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Brezbarvni, topljivi kristali ali bel kristalinični prah, brez vonja ali šibkega vonja po ocetu A. pH 5 % vodne raztopine Ne manj kakor 7,5 in ne več kakor 9,0 B. Pozitivni reakciji na acetat in na kalij 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 77 Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 8 % po 2-urnem sušenju pri 150 ºC Mravljinčna kislina, formati dirajoče snovi in druge oksi- Ne več kakor 1 000 mg/kg, izraženo kot mravljinčna kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 262 (i) NATRIJEV ACETAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev acetat 204-823-8 C2H3NaO2·nH2O (n = 0 ali 3) Brezvodni: Trihidrat: 82,03 136,08 Vsebnost (brezvodni in trihidrat) ne manj kakor 98,5 %, računano na suho snov Brezvodni: Trihidrat: bel, zrnat, higroskopski prah, brez vonja brezbarvni, prozorni kristali ali zrnat, kristali- nični prah, brez vonja ali z rahlim vonjem po ocetu. Na toplem in suhem zraku kristalizira A. pH 1 % vodne raztopine Ne manj kakor 8,0 in ne več kakor 9,5 B. Pozitivni reakciji na acetat in na natrij Čistost Izguba pri sušenju Brezvodni: Trihidrat: ne več kakor 2 % (120 ºC, 4 ure) med 36 in 42 % (120 ºC, 4 ure) Mravljinčna kislina, formati dirajoče snovi in druge oksi- Ne več kakor 1 000 mg/kg, izraženo kot mravljinčna kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 78 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 262 (ii) NATRIJEV DIACETAT Definicija Natrijev diacetat je molekularna spojina natrijevega acetata in ocetne kisline Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev hidrogendiacetat 204-814-9 C4H7NaO4·nH2O (n = 0 ali 3) 142,09 (brezvodni) Vsebnost 39 do 41 % proste ocetne kisline in 58 do 60 % natrijevega acetata Bela, higroskopska, kristalinična trdna snov z vonjem po ocetu A. pH 10-% vodne raztopine Ne manj kakor 4,5 in ne več kakor 5,0 B. Pozitivni reakciji na acetat in na natrij Čistost Vsebnost vode Mravljinčna kislina, formati dirajoče snovi Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 263 KALCIJEV ACETAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Ne več kakor 2 % (metoda Karla Fischerja) in druge oksi- Ne več kakor 1 000 mg/kg, izraženo kot mravljinčna kislina Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Kalcijev acetat 200-540-9 Brezvodni: Monohidrat: Brezvodni: Monohidrat: C4H6O4Ca C4H6O4Ca·H2O 158,17 176,18 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Brezvodni kalcijev acetat je bela, higroskopska, zbita, kristalinična trdna snov rahlo grenkega okusa. Lahko ima rahel vonj po ocetni kislini. Monohidrat je lahko brez iglic, lahko so zrna ali prah A. pH 10 % vodne raztopine Ne manj kakor 6,0 in ne več kakor 9,0 B. Pozitivni reakciji na acetat in na kalcij 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 79 Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 11 % po sušenju (155 ºC do konstantne mase za monohidrat) V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,3 % Mravljinčna kislina, formati dirajoče snovi in druge oksi- Ne več kakor 1 000 mg/kg, izraženo kot mravljinčna kislina Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 270 MLEČNA KISLINA Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Opomba: Mlečna kislina 2-hidroksipropionska kislina 1-hidroksietan-1-karboksilna kislina 200-018-0 C3H6O3 90,08 Ne manj kakor 76 % in ne več kakor 84 % Brezbarvna ali rumenkasta, sirupasta tekočina, skoraj brez vonja in kislega okusa, sestavljena iz zmesi mlečne kisline (C3H6O3) in laktata mlečne kisline (C6H10O5). Pridobivamo jo z mlečno fermentacijo sladkorjev ali pa jo pripravimo sintetično Mlečna kislina je higroskopska, če jo kon- centriramo s kuhanjem, kondenzira in tvori laktat mlečne kisline, ki po razredčenju in segrevanju hidrolizira v mlečno kislino Identifikacija A. Pozitivna reakcija na laktat Čistost Sulfatni pepel Klorid Sulfat Železo Arzen Svinec Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 0,2 % Ne več kakor 0,25 % Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg 80 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Opomba: Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Specifikacija velja za 80 % vodno razto- pino; za šibkejše vodne raztopine izraču- namo vrednosti ustrezno vsebnosti mlečne kisline E 280 PROPIONSKA KISLINA Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Tališče Propionska kislina Propanojska kislina 201-176-3 C3H6O2 74,08 Ne manj kakor 99,5 % Brezbarvna ali rahlo rumenkasta, oljnata tekočina, rahlega ostrega vonja –22 ºC B. Območje destilacije 138,5 ºC do 142,5 ºC Čistost Nehlapni ostanek Ne več kakor 0,01 %, če jo sušimo pri 140 ºC do konstantne mase Aldehidi Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 281 NATRIJEV PROPIONAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 0,1 %, izraženo kot formaldehid Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Natrijev propionat Natrijev propanoat 205-290-4 C3H5O2Na 96,06 Vsebnost ne manj kakor 99 % po 2-urnem sušenju pri 105 ºC Bel kristalinični, higroskopski prah ali droben bel prah 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 81 Identifikacija A. Pozitivni natrij reakciji na propionat in na B. pH 10 % vodne raztopine Ne manj kakor 7,5 in ne več kakor 10,5 Čistost Izguba pri sušenju V vodi netopne snovi Železo Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 4 % z 2-urnim sušenjem pri 105 1C Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 50 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 282 KALCIJEV PROPIONAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Kalcijev propionat 223-795-8 C6H10O4Ca 186,22 Vsebnost ne manj kakor 99 % po 2-urnem sušenju pri 105 ºC Bel kristalinični prah A. Pozitivni kalcij reakciji na propionat in na B. pH 10 % vodne raztopine Med 6,0 in 9,0 Čistost Izguba pri sušenju V vodi netopne snovi Železo Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 4 % z 2-urnim sušenjem pri 105 ºC Ne več kakor 0,3 % Ne več kakor 50 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 82 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 283 KALIJEV PROPIONAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na propionat kalij in na Čistost Izguba pri sušenju V vodi netopne snovi Železo Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 284 BOROVA KISLINA Sopomenke Definicija Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Tališče Kalijev propionat Kalijev propanoat 206-323-5 C3H5KO2 112,17 Vsebnost ne manj kakor 99 % po 2-urnem sušenju pri 105 ºC Bel kristalinični prah Ne več kakor 4 % z 2-urnim sušenjem pri 105 ºC Ne več kakor 0,3 % Ne več kakor 30 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Boracic acid Ortoborova kislina Borofax 233-139-2 H3BO3 61,84 Ne manj kakor 99,5 % Brezbarvni prozorni kristali, brez vonja ali bela zrna ali prah; rahlo mastno na dotik; v naravi se pojavlja kot mineral sasolit Pri približno 171 ºC B. Gori z lepim, zelenim plamenom C. pH 3,3 % vodne raztopine Med 3,8 in 4,8 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 83 Čistost Peroksidi Arzen Svinec Živo srebro Ob dodatku raztopine K-jodida se barva ne razvije Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 285 DINATRIJEV TETRABORAT (BORAKS) Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Opis Identifikacija A. Tališče Čistost Peroksidi Arzen Svinec Živo srebro Natrijev borat Natrijev tetraborat Natrijev biborat Natrijev piroborat Brezvodni tetraborat 215-540-4 Na2B4O7 Na2B4O7·10 H2O 201,27 Prah ali steklaste ploščice, ki se na zraku zmotnijo; počasi topen v vodi Med 171 ºC in 175 ºC z razgradnjo Ob dodatku raztopine K-jodida se barva ne razvije Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 290 OGLJIKOV DIOKSID Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Carbonic acid gas Suhi led (trdna oblika) Anhidrid ogljikove kisline Ogljikov dioksid 204-696-9 84 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija CO2 44,01 Vsebnost ne manj kakor 99 % v/v, računano kot plin Pri običajnih pogojih brezbarven plin, rahlega ostrega vonja. Ogljikov dioksid, ki je na voljo na trgu, se prodaja kot tekočina v jeklenkah pod pritiskom ali v stisnjenih trdnih blokih, poznan kot “suhi led) so običajno dodane snovi, kakršen je propilenglikol ali mineralno olje, kot vezivo led”. Trdni obliki (suhi A. Obarjanje (Tvorba oborine) Če CO2 uvajamo v raztopino barijevega hidroksida, nastane bela oborina, ki se burno raztopi v razredčeni ocetni kislini Čistost Kislost 915 ml plina, ki ga v obliki mehurčkov uvajamo v 50 ml sveže prekuhane vode, je ne sme okisati bolj kakor 50 ml sveže zavrete vode, ki ji dodamo 1 ml klorovodikove kisline (0,01 N) – glede na metiloranž Reducirajoče snovi, hidrogenfosfid in sulfid 915 ml plina, ki ga kot mehurčke uvajamo v 25 ml reagenta srebrovega nitrata z dodatkom 3 ml amonijaka, ne sme povzročiti motnosti ali počrnitve te raztopine. Ogljikov monoksid Vsebnost olja Ne več kakor 10 μl/l Ne več kakor 0,1 mg/l E 300 ASKORBINSKA KISLINA Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Tališče L-askorbinska kislina Askorbinska kislina 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton 3-keto-L-gulofuranolakton 200-066-2 C6H8O6 176,13 Ne manj kakor 99 % C6H8O6 po 24-urnem sušenju z vakuumom nad žvepleno kislino v eksikatorju Bela do bledo rumena kristalinična trdna snov, brez vonja Med 189 ºC in 193 ºC z razgradnjo B. Pozitivne reakcije na askorbinsko kislino Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,4 % po 24-urnem sušenju z vakuumom nad žvepleno kislino v eksikatorju Ne več kakor 0,1 % 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 85 Specifična sučnost [α] D 20 med +20,5 º in + 21,5º (10 % m/v vodna raztopina) pH 2 % vodne raztopine Med 2,4 in 2,8 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 301 NATRIJEV ASKORBAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev askorbat Natrijev L-askorbat 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton natrijev enolat 3-keto-L-gulofuranolakton natrijev enolat 205-126-1 C6H7O6Na 198,11 Ne manj kakor 99 % C6H7O6Na po 24-urnem sušenju z vakuumom nad žvepleno kislino v eksikatorju Bela ali skoraj bela kristalinična trdna snov brez vonja, ki na svetlobi potemni A. Pozitivni reakciji na askorbat in na na- trij Čistost Izguba pri sušenju Specifična sučnost Ne več kakor 0,25 % po 24-urnem sušenju z vakuumom nad žvepleno kislino v eksikatorju [α] D 20 med +103 º in +106º (10 % m/v vodna raztopina) pH 10 % vodne raztopine Med 6,5 in 8,0 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 302 KALCIJEV ASKORBAT Definicija Kemično ime Kalcijev askorbat dihidrat Kalcijeva sol 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4 lakton dihidrata 86 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija 227-261-5 C12H14O12Ca·2H20 426,35 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano brez hlapnih snovi Bel do rahlo bledo sivkasto rumen kristalinični prah, brez vonja A. Pozitivni reakciji na askorbat in na kal- cij Čistost Fluorid Ne več kakor 10 mg/kg, izraženo kot fluor Specifična sučnost [α] D 20 med +95º in +97º (5 % m/v vodna raztopina) pH 10 % vodne raztopine Med 6,0 in 7,5 Hlapne snovi Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 0,3 %, določeno s 24-urnim sušenjem pri sobni temperaturi v eksikatorju z žvepleno kislino ali fosforjevim pentoksidom kot sušilnim sredstvom Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 304 (i) ASKORBIL PALMITAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Askorbil palmitat L-askorbil palmitat 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-palmitat 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolakton 205-305-4 C22H38O7 414,55 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bela ali rumenkasto bela trdna snov z vonjem po limoni A. Območje taljenja Med 107 ºC in 117 ºC Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 2,0 % po 1-urnem sušenju v vakuumskem sušilniku pri 56 ºC in 60 ºC Ne več kakor 0,1 % 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 87 Specifična sučnost [α] D 20 med +21 º in +24 º (5 % m/v raztopini metanola) Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 304 (ii) ASKORBIL STEARAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Askorbil stearat L-askorbil stearat 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-stearat 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolakton 246-944-9 C24H42O7 442,6 Vsebnost ne manj kakor 98 % Bela ali rumenkasto bela trdna snov z vonjem po limoni A. Območje taljenja Okoli 116 ºC Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 2,0 % po 1-urnem sušenju v vakuumskem sušilniku pri 56 ºC do 60 ºC Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 306 TOKOFEROL – KONCENTRIRANI EKSTRAKT Definicija Kemično ime Proizvod pridobivamo z vakuumsko destilacijo z vodno paro iz jedilnega rastlinskega olja, ki vsebuje koncentrirane tokoferole in tokotrienole, npr. tokoferol, d-α-, d-β-, d-γ- in d-ζ-tokoferoli Molekulska masa 430,71 (d-α-tokoferol) Vsebnost Opis Vsebnost ne manj kakor 34 % skupnih tokoferolov Rjavkasto rdeče do rdeče, bistro, viskozno olje, blagega značilnega vonja in okusa. Zastopane so lahko tudi voskaste sestavine v mikrokristalinični obliki 88 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Identifikacija A. Z ustrezno plinsko kromatografsko me- todo B. Preskusi topnosti Netopen v vodi. Topen v etanolu. Meša se z etrom Čistost Sulfatni pepel Specifična sučnost Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 307 ALFA-TOKOFEROL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Preskusi topnosti B. Spektrofotometrija Čistost Indeks refrakcije Ne več kakor 0,1 % [α] D 20 ne manj kakor + 20 º Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg dl-α-tokoferol dl-5,7,8-Trimethyltocol dl-5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-kromanol 200-412-2 C29H50O2 430,71 Vsebnost ne manj kakor 96 % Rahlo rumeno do rumenkasto rjavo, bistro, viskozno olje, skoraj brez vonja, ki na zraku ali svetlobi oksidira in temni Netopen v vodi, dobro topen v etanolu, meša se z etrom V absolutnem etanolu je največja možna absorpcija okoli 292 nm 20 1,503 – 1,507 n D Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm 1 % (292 nm) 72–76 (0,01 g v 200 ml absolutnega etanola) Sulfatni pepel Specifična sučnost Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 0,1 % [α] D 20 0 º ± 0,05 º (raztopina v kloroformu 1 v 10) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 89 E 308 GAMA-TOKOFEROL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija dl-γ-tokoferol 2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-kromanol 231-523-4 C28H48O2 416,69 Vsebnost ne manj kakor 97 % Bistro, viskozno bledo rumeno olje, ki na zraku ali svetlobi oksidira in temni A. Spektrofotometrija Največja mogoča absorpcija v absolutnem etanolu pri približno 298 nm in 257 nm Čistost Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) med 91 in 97 1 % (257 nm) med 5,0 in 8,0 Indeks refrakcije Sulfatni pepel Arzen Svinec Živo srebro 20 1,503 – 1,507 n D Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 309 DELTA-TOKOFEROL Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija 2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-kromanol 204-299-0 C27H46O2 402,7 Vsebnost ne manj kakor 97 % Bistro, viskozno bledo rumenkasto ali oranžno olje, ki na zraku ali svetlobi oksidira in temni A. Spektrofotometrija Največja mogoča absorpcija v absolutnem etanolu pri približno 298 nm in 257 nm 90 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Čistost Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) med 89 in 95 1 % (257 nm) med 3,0 in 6,0 Indeks refrakcije Sulfatni pepel Arzen Svinec Živo srebro 20 1,500 – 1,504 n D Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 310 PROPILGALAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Preskusi topnosti B. Območje taljenja Čistost Propilgalat Propilester galne kisline n-propilester 3,4,5-trihidroksibenzojeve kisline 204-498-2 C10H12O5 212,20 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bela do smetanasto bela, kristalinična trdna snov, brez vonja Rahlo topen v vodi, dobro topen v etanolu, etru in propan-1,2-diolu Med 146 ºC in 150 ºC po 4-urnem sušenju pri 110 ºC Izguba pri sušenju Ne več kakor 1,0 % (110 ºC, 4 ure) Sulfatni pepel Prosta kislina Ne več kakor 0,1 % Ne več kakor 0,5 % (kot galna kislina) Klorirana organska sestavina Ne več kakor 100 mg/kg (kot Cl) Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm 1 % (275 nm) ne manj kakor 485 in ne več kakor 520 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 91 E 311 OKTILGALAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Preskusi topnosti B. Območje taljenja Čistost Oktilgalat Oktilester galne kisline n-oktilester 3,4,5-trihidroksibenzojeve kisline 213-853-0 C15H22O5 282,34 Vsebnost ne manj kakor 98 % po 6-urnem sušenju pri 90 ºC Bela do smetanasto bela trdna snov, brez vonja Netopen v vodi, dobro topen v etanolu, etru in propan-1,2-diolu Med 99 ºC in 102 ºC po 6-urnem sušenju pri 90 ºC Izguba pri sušenju Ne več kakor 0,5 % (90 ºC, 6 ur) Sulfatni pepel Prosta kislina Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,5 % (kot galna kislina) Klorirana organska sestavina Ne več kakor 100 mg/kg (kot Cl) Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm 1 % (275 nm) ne manj kakor 375 in ne več kakor 390 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 312 DODECILGALAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Lavrilgalat Dodecilgalat n-dodecil(ali lavril)ester 3,4,5-trihidroksibenzojeve kisline Dodecilester galne kisline 214-620-6 C19H30O5 338,45 Vsebnost ne manj kakor 98 % po 6-urnem sušenju pri 90 ºC Bela ali smetanasto bela trdna snov, brez vonja 92 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Identifikacija A. Preskusi topnosti Netopen v vodi, dobro topen v etanolu in etru B. Območje taljenja Med 95 ºC in 98 ºC po 6-urnem sušenju pri 90 ºC Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 0,5 % (90 ºC, šest ur) Sulfatni pepel Prosta kislina Ne več kakor 0,05 % Ne več kakor 0,5 % (kot galna kislina) Klorirana organska sestavina Ne več kakor 100 mg/kg (kot Cl) Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm 1 % (275 nm) ne manj kakor 300 in ne več kakor 325 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 30 mg/kg E 315 IZOASKORBINSKA KISLINA Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Eritorbinska kislina D-izoaskorbinska kislina γ-lakton-D-eritro-heks-2-enojske kisline Izoaskorbinska kislina D-izoaskorbinska kislina 201-928-0 C6H8O6 176,13 Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bela do rahlo rumena kristalinična trdna snov, ki na svetlobi postopoma temni A. Območje taljenja Okoli 164 ºC do 172 ºC z razgradnjo B. Pozitivna reakcija na askorbinsko kisli- no/barvna reakcija Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,4 % po 3-urnem sušenju na silikagelu pri znižanem tlaku Ne več kakor 0,3 % 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 93 Specifična sučnost [α] D 25 10 % (m/v) vodne raztopine med –16,5 º do –18,0 º Oksalat Arzen Svinec Živo srebro K raztopini 1 g v 10 ml vode dodamo 2 kapljici kalcijevega acetata. Raztopina mora ostati bistra ledocetne kisline in 5 ml 10-% raztopine Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 316 NATRIJEV IZOASKORBAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Natrijev eritorbat Natrijev izoaskorbat Natrijeva D-izoaskorbinska kislina Natrijeva sol 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4-lakton 3-keto-D-gulofurano-lakton natrijev enolat monohidrat 228-973-9 C6H7O6Na·H2O 216,13 Vsebnost ne manj kakor 98 % po 24-urnem sušenju nad žvepleno kislino v eksikatorju z vakuumom, izraženo kot monohidratna baza Bela kristalinična trdna snov A. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi, komaj topen v etanolu B. Pozitivna reakcija na askorbinsko kisli- no/barvna reakcija C. Pozitivna reakcija na natrij Čistost Izguba pri sušenju Specifična sučnost Ne več kakor 0,25 % po 24-urnem sušenju nad žvepleno kislino v eksikatorju z vakuumom [α] D 25 10 % (m/v) vodne raztopine med +95 ºdo +98 º pH 10-% vodne raztopine 5,5 do 8,0 Oksalat Arzen Svinec Živo srebro K raztopini 1 g v 10 ml vode dodamo 2 kapljici kalcijevega acetata. Raztopina mora ostati bistra ledocetne kisline in 5 ml 10 % raztopine Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 94 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 320 BUTILHIDROKSIANIZOL Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Preskusi topnosti B. Območje taljenja Čistost Sulfatni pepel Fenolne nečistote Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu BHA 3-terciarni-butil-4-hidroksianizol Zmes 2-terciarnega butila-4-hidroksianizola in 3-terciarnega butila-4-hidroksianizola 246-563-8 C11H16O2 180,25 Vsebnost ne manj kakor 98,5 % C11H16O2 hidroksianizola in ne manj kakor 85 % 3-terciarnega-butila-4- Beli ali rahlo rumeni kristali ali voskasta trdna snov rahlega aromatičnega vonja Netopen v vodi Med 48 ºC in 55 ºC Ne več kakor 0,05 % po žarjenju pri 800 ± 25 ºC Ne več kakor 0,5 % E 1 cm E 1 cm 1 % (290 nm) ne manj kakor 190 in ne več kakor 210 1 % (228 nm) ne manj kakor 326 in ne več kakor 345 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 321 BUTILHIDROKSITOLUEN Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis BHT 2,6-diterciarni-butil-p-krezol 4-metil-2,6-diterciarni-butilfenol 204-881-4 C15H24O 220,36 Vsebnost ne manj kakor 99 % Bela, kristalinična ali kosmičasta trdna snov, brez vonja ali rahlega aromatičnega vonja 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 95 Identifikacija A. Preskusi topnosti Netopen v vodi in propan-1,2-diolu. Dobro topen v etanolu B. Tališče Pri 70 ºC C. Absorpcijski maksimum 2 cm plast raztopine 1 v 100 000 v absolutnem etanolu ima v območju med 230 in 320 nm absorpcijski maksimum samo pri 278 nm Čistost Sulfatni pepel Fenolne nečistote Ne več kakor 0,005 % Ne več kakor 0,5 % Specifična absorpcija E 1 cm 1 % v etanolu E 1 cm 1 % (228 nm) ne manj kakor 81 in ne več kakor 88 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 322 LECITIN Sopomenke Definicija Einecs Vsebnost Opis Identifikacija Fosfatid Fosfolipid Lecitin je zmes fosfatidov, ki jo dobimo s fizikalnimi postopki iz živalskih ali rastlinskih živil; jih dobimo z uporabo neškodljivih ustreznih encimov. vsebuje tudi hidrolizirane produkte, ki Končni produkt ne sme kazati nobenih znakov encimske aktivnosti Lecitin lahko rahlo pobelimo v vodnih raztopinah z vodikovim peroksidom. Oksidacija kemijsko ne sme spremeniti lecitina 232-307-2 — Lecitin: ne manj kakor 60,0 % snovi, netopnih v acetonu — Hidrolizirani lecitin: ne manj kakor 56,0 % snovi, netopnih v acetonu — Lecitin: je rjava tekočina ali poltekoča tekočina ali prah — Hidrolizirani lecitin: svetlorjava do rjava, viskozna tekočina ali pasta A. Pozitivne reakcije na holin, na fosfor in na maščobne kisline B. Preskus za hidrolizirani lecitin Čistost V 800-ml čašo damo 500 ml vode (30 ºC do 35 ºC). Nato med stalnim mešanjem počasi dodajamo 50 ml vzorca. Hidrolizirani lecitin tvori homogeno emulzijo. Nehidrolizirani lecitin se bo oblikoval v izrazito maso okrog 50 g Izguba pri sušenju Ne več kakor 2,0 % z 1-urnim sušenjem pri 105 ºC V toluenu netopne snovi Ne več kakor 0,3 % Kislinsko število — Lecitin: ne več kakor 35 mg kalijevega hidroksida na gram — Hidrolizirani lecitin: ne več kakor 45 mg kalijevega hidroksida na gram 96 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Peroksidno število Arzen Svinec Živo srebro Enako ali manj kakor 10 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 325 NATRIJEV LAKTAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivna reakcija na laktat B. Pozitivna reakcija na kalij Čistost Kislost Natrijev laktat Natrijev 2-hidroksipropanoat 200-772-0 C3H5NaO3 112,06 (brezvodni) Vsebnost ne manj kakor 57 % in ne več kakor 66 % Brezbarvna, prozorna tekočina Brez vonja ali rahlega značilnega vonja Ne več kakor 0,5 % po sušenju, izraženo kot mlečna kislina pH 20 % vodne raztopine 6,5 do 7,5 Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Fehlingove raztopine ne reducira Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Reducirajoče snovi Opomba: Ta specifikacija velja za 60-% vodno raz- topino E 326 KALIJEV LAKTAT Definicija Kemično ime Einecs Kalijev laktat Kalijev 2-hidroksipropanoat 213-631-3 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 97 Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Žarjenje B. Barvna reakcija C3H5O3K 128,17 (brezvodni) Vsebnost ne manj kakor 57 % in ne več kakor 66 % Rahlo viskozna, bistra tekočina, skoraj brez vonja ali rahlega značilnega vonja Raztopino kalijevega laktata žarimo do pepela. Pepel zapeni je alkalen, če mu dodamo kislino, se Na plast 5 ml raztopine (1 v 100) katehola v žvepleni kislini dolijemo 2 ml raztopine kalijevega laktata. Na stičišču obeh plasti nastane temnordeča barva C. Pozitivni reakciji na kalij in na laktat Čistost Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg Kislost Reducirajoče snovi Opomba: Ta specifikacija velja za 60-% vodno raz- topino. E 327 KALCIJEV LAKTAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija 1 g raztopine kalijevega laktata raztopimo v 20 ml vode, dodamo 3 kapljice fenolftaleina TS in titriramo z 0,1 N natrijevim hidroksidom. Pri titraciji naj ne bi porabili več kakor 0,2 ml Fehlingove raztopine ne reducira. Kalcijev dilaktat Kalcijev dilaktat hidrat Kalcijeva sol 2-hidroksipropanojske kisline 212-406-7 (C3H5O2)2 Ca·nH2O (n = 0–5) 218,22 (brezvodni) Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bel kristalinični prah ali zrnca, skoraj brez vonja A. Pozitivni reakciji na laktat in na kalcij B. Preskusi topnosti Topen v vodi in pravzaprav netopen v etanolu 98 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Čistost Izguba pri sušenju Po 4-urnem sušenju pri 120 ºC: — brezvodni: ne več kakor 3,0 % — z 1 molekulo vode: ne več kakor 8,0 % — s 3 molekulami vode: ne več kakor 20,0 % — s 4,5 molekulami vode: ne več kakor 27,0 % Kislost Fluorid Ne več kakor 0,5 % suhe snovi, izraženo kot mlečna kislina Ne več kakor 30 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 5 % raztopine Med 6,0 in 8,0 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Reducirajoče snovi E 330 CITRONSKA KISLINA Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Fehlingove raztopine ne reducira Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Citronska kislina 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilna kislina β-Hydroxytricarballytic acid 201-069-1 (a) C6H8O7 (brezvodna) (b) C6H8O7·H2O (monohidrat) (a) 192,13 (brezvodna) (b) 210,15 (monohidrat) Citronska kislina je lahko brezvodna ali pa vsebuje 1 molekulo vode. Citronska kislina vsebuje ne manj kakor 99,5 % C6H8O7, računano na suho snov. Citronska kislina je bela ali brezbarvna, kristalinična trdna snov, brez vonja, močnega kislega okusa. Monohidrat na suhem zraku kristalizira A. Preskusi topnosti Zelo topna v vodi; dobro topna v etanolu; topna v etru Čistost Vsebnost vode Sulfatni pepel Arzen Svinec Brezvodna citronska kislina vsebuje ne več kakor 0,5 % vode; citronska kislina monohidrat vsebuje ne več kakor 8,8 % vode (metoda Karla Fischerja) Ne več kakor 0,05 % po žarjenju pri 800 ± 25 ºC Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 99 Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Oksalati Lahko karbonizirajoče snovi E 331 (i) MONONATRIJEV CITRAT Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju 1 g uprašenega vzorca 1 uro segrevamo v temi z 10 ml najmanj 98-% žveplene kisline na vodni kopeli pri 90 ºC. Razvije se lahko le rahlo rjava barva (primerjalna raztopina K iz barvne skale) Sopomenke Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Mononatrijev citrat Monobazični natrijev citrat Mononatrijev citrat Mononatrijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline (a) C6H7O7Na (brezvodna) b) C6H7O7 Na·H2O (monohidrat) (a) 214,11 (brezvodna) (b) 232,23 (monohidrat) Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Kristalinični bel prah ali brezbarvni kristali A. Pozitivni reakciji na citrat in na natrij Čistost Izguba pri sušenju S 4-urnim sušenjem pri 180 ºC: — brezvodni: ne več kakor 1,0 % — monohidrat: ne več kakor 8,8 % Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 1-% vodne raztopine Med 3,5 in 3,8 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 331 (ii) DINATRIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Dinatrijev citrat Dibazični natrijev citrat Dinatrijev citrat Dinatrijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Dinatrijeva sol citronske kisline z 1,5 molekulami vode 100 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 205-623-3 C6H6O7Na2·1,5 H2O 263,11 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Kristalinični bel prah ali brezbarvni kristali Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na citrat in na natrij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 13,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 1 % vodne raztopine Med 4,9 in 5,2 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 5 mg/kg E 331 (iii) TRINATRIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Trinatrijev citrat Tribazični natrijev citrat Trinatrijev citrat Trinatrijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Trinatrijeva sol citronske kisline, brezvodna, dihidrat ali pentahidrat 200-675-3 Brezvodni: Hidrirani: C6H5O7Na3 C6H5O7 Na3·nH2O (n = 2 ali 5) Molekulska masa 258,07 (brezvodni) Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na citrat in na natrij Ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Kristalinični bel prah ali brezbarvni kristali 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 101 Čistost Izguba pri sušenju S 4-urnim sušenjem pri 180 ºC: – brezvodni: – dihidrat: – pentahidrat: ne več kakor 1,0 % ne več kakor 13,5 % ne več kakor 30,3 % Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 5 % vodne raztopine Med 7,5 in 9,0 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 332 (i) MONOKALIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Monokalijev citrat Monobazični kalijev citrat Monokalijev citrat Monokalijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Brezvodna monokalijeva sol citronske kisline 212-753-4 C6H7O7 K 230,21 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Bel, higroskopski, zrnat prah ali prozorni kristali A. Pozitivni reakciji na citrat in na kalij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 1,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 1 % vodne raztopine Med 3,5 in 3,8 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg 102 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 332 (ii) TRIKALIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Trikalijev citrat Tribazični kalijev citrat Trikalijev citrat Trikalijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Trikalijeva monohidratna sol citronske kisline 212-755-5 C6H5O7K3·H2O 324,42 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Bel, higroskopski, zrnat prah ali prozorni kristali A. Pozitivni reakciji na citrat in na kalij Čistost Izguba pri sušenju Oksalati Ne več kakor 6,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 5 % vodne raztopine Med 7,5 in 9,0 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg E 333 (i) MONOKALCIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija A. Pozitivni reakciji na citrat in na kalcij Monokalcijev citrat Monobazični kalcijev citrat Monokalcijev citrat Monokalcijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Monohidrat monokalcijeva sol citronske kisline (C6H7O7)2Ca·H2O 440,32 Vsebnost ne manj kot 97,5 %, računano na suho snov Droben bel prah 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 103 Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 7,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 1 % vodne raztopine Med 3,2 in 3,5 Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Karbonati E 333 (ii) DIKALCIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Ne več kakor 30 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Pri raztapljanju 1 g kalcijevega citrata v 10 ml 2 N klorovodikove kisline se sprosti posameznih mehurčkov le nekaj Dikalcijev citrat Dibazični kalcijev citrat Dikalcijev citrat Dikalcijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Trihidrat monokalcijeva sol citronske kisline (C6H7O7)2Ca2·3H2O 530,42 Vsebnost ne manj kakor 97,5 %, računano na suho snov Droben bel prah A. Pozitivni reakciji na citrat in na kalcij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 20,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Oksalati Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Karbonati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju Ne več kakor 30 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Pri raztapljanju 1 g kalcijevega citrata v 10 ml 2 N klorovodikove kisline se sprosti posameznih mehurčkov le nekaj 104 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 333 (iii) TRIKALCIJEV CITRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Trikalcijev citrat Tribazični kalcijev citrat Trikalcijev citrat Trikalcijeva sol 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilne kisline Tetrahidrirana trikalcijeva sol citronske kisline 212-391-7 (C6H6O7)2Ca3 ·4H2O 570,51 Vsebnost ne manj kakor 97,5 %, računano na suho snov Droben bel prah A. Pozitivni reakciji na citrat in na kalcij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 14,0 % s 4-urnim sušenjem pri 180 ºC Oksalati Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Karbonati E 334 L(+)-VINSKA KISLINA Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju Ne več kakor 30 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Pri raztapljanju 1 g kalcijevega citrata v 10 ml 2 N klorovodikove kisline se sprosti posameznih mehurčkov. le nekaj L-vinska kislina L-2,3-dihidroksibutandiojska kislina d-α,β-dihidroksisukcinska kislina 201-766-0 C4H6O6 150,09 Ne manj kakor 99,5 %, računano na suho snov Brezbarvna ali prosojna kristalinična trdna snov ali bel kristalinični prah 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 105 Identifikacija A. Območje taljenja Med 168 ºC in 170 ºC B. Pozitivna reakcija na tartrat Čistost Izguba pri sušenju Sulfatni pepel Ne več kakor 0,5 % (nad P2O5, tri ure) Ne več kakor 1 000 mg/kg po žarjenju pri 800 ± 25 ºC Specifična optična sučnost 20-% vodne raz- topine m/v [α] D 20 med +11,5 º in +13,5 º Svinec Živo srebro Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju E 335 (i) MONONATRIJEV TARTRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Mononatrijeva sol L-(+)-vinske kisline Mononatrijeva sol L-2,3-dihidroksibutandiojske kisline Monohidrirana mononatrijeva sol L-(+)-vinske kisline C4H5O6Na·H2O 194,05 Ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Prozorni brezbarvni kristali A. Pozitivni reakciji na tartrat in na natrij Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 10,0 % s 4-urnim sušenjem pri 105ºC Oksalati Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 106 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 335 (ii) DINATRIJEV TARTRAT Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Dinatrijev L-tartrat Dinatrijev (+)-tartrat Dinatrijeva sol (+)-2,3-dihidroksibutandiojske kisline Dinatrijeva sol L-(+)-vinske kisline, dihidrat 212-773-3 C4H4O6Na2·2H2O 230,8 Vsebnost ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Prozorni, brezbarvni kristali A. Pozitivni reakciji na tartrat in na natrij B. Preskusi topnosti 1 g je netopen v 3 ml vode. Netopen v etanolu Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 17,0 % s 4-urnim sušenjem pri 150 ºC Oksalati Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju pH 1 % vodne raztopine Med 7,0 in 7,5 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 336 (i) MONOKALIJEV TARTRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Monobazični kalijev tartrat Brezvodna monokalijeva sol L-(+)-vinske kisline Monokalijeva sol L-2,3-dihidroksibutandiojske kisline C4H5O6K 188,16 Ne manj kakor 98 %, računano na suho snov Bel kristalinični ali zrnat prah 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 107 Identifikacija A. Pozitivni reakciji na tartrat in na kalij B. Tališče Čistost 230 ºC pH 1 % vodne raztopine 3,4 Izguba pri sušenju Ne več kakor 1,0 % s 4-urnim sušenjem pri 150 ºC Oksalati Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 336 (ii) DIKALIJEV TARTRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Dibazični kalijev tartrat Dikalijeva sol L-2,3-dihidroksibutandiojske kisline Dikalijeva sol L-(+)-vinske kisline, vode 213-067-8 C4H4O6K2 ·1/2 H2O 235,2 Ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Bel kristalinični ali zrnat prah A. Pozitivni reakciji na tartrat in na kalij Čistost pH 1 % vodne raztopine Med 7,0 in 9,0 Izguba pri sušenju Ne več kakor 4,0 % s 4-urnim sušenjem pri 150 ºC Oksalati Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kot oksalna kislina, po sušenju Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 108 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 E 337 KALIJEV NATRIJEV TARTRAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Kalijev natrijev L-(+)-tartrat Rochellova sol Seignettova sol Kalijeva natrijeva sol L-2,3-dihidroksibutandiojske kisline Kalijev natrijev L-(+)-tartrat 206-156-8 C4H4O6KNa·4H2O 282,23 Ne manj kakor 99 %, računano na suho snov Brezbarvni kristali ali bel kristalinični prah A. Pozitivne reakcije na tartrat, na kalij in na natrij B. Preskusi topnosti C. Območje taljenja Čistost Izguba pri sušenju Oksalati 1 g je topen v 1 ml vode, netopen v etanolu Med 70 ºC in 80 ºC Ne več kakor 26,0 % in ne manj kakor 21,0 % s 3-urnim sušenjem pri 150 ºC Ne več kakor 100 mg/kg, izraženo kakor oksalna kislina, po sušenju pH 1 % vodne raztopine Med 6,5 in 8,5 Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) E 338 FOSFORNA KISLINA Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Ortofosforna kislina Monofosforna kislina Fosforna kislina 231-633-2 H3PO4 98,0 Ne manj kakor 71 % in ne več kakor 83 % Bistra, brezbarvna, viskozna tekočina 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 109 Identifikacija A. Pozitivni reakciji na kislino in na fosfat Čistost Hlapne kisline Kloridi Nitrati Sulfati Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 10 mg/kg (kot ocetna kislina) Ne več kakor 200 mg/kg (izraženo kot klor) Ne več kakor 5 mg/kg (kot NaNO3) Ne več kakor 1 500 mg/kg (kot CaSO4) Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg Opomba: Specifikacija velja za 75 % vodno razto- pino E 339 (i) MONONATRIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Mononatrijev monofosfat Kisli mononatrijev monofosfat Mononatrijev ortofosfat Monobazični natrijev fosfat Natrijev dihidrogenmonofosfat 231-449-2 Brezvodni: Monohidrat: Dihidrat: Brezvodni: Monohidrat: Dihidrat: NaH2PO4 NaH2PO4·H2O NaH2PO4·2H2O 119,98 138,00 156,01 Po 1-urnem sušenju pri 6,0 ºC in nato po 4-urnem sušenju pri 105 ºC vsebuje ne več kakor 97 % NaH2PO4 Bel, rahlo topljiv prah, kristali ali zrnca, brez vonja A. Pozitivni reakciji na natrij in na fosfat B. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu, etru ali kloroformu C. Vsebnost P2O5 Med 58,0 % in 60,0 % 110 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Čistost Izguba pri sušenju Brezvodna sol izgubi ne več kakor 2,0 %, monohidrat ne več kakor 15,0 % in dihidrat ne več kakor 25 %, ko jih najprej 1 uro sušimo pri 60 ºC in nato 4 ure pri 105 ºC. V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Fluorid Ne več kakor10 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 1 % vodne raztopine Med 4,1 in 5,0 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 339 (ii) DINATRIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Dinatrijev monofosfat Sekundarni natrijev fosfat Dinatrijev ortofosfat Kisli dinatrijev fosfat Dinatrijev hidrogenmonofosfat Dinatrijev hidrogenortofosfat 231-448-7 Brezvodni: Hidrirani: Molekulska masa 141,98 (brezvodni) Na2HPO4 Na2HPO4·nH2O (n = 2, 7 ali 12) Vsebnost Opis Identifikacija Po 3-urnem sušenju pri 40 ºC, ki mu sledi 5-urno sušenje pri 105 ºC, vsebuje ne manj kakor 98 % Na2HPO4 Brezvodni dinatrijev hidrogenfosfat je bel, higroskopski prah, brez vonja. Oblike z molekulami vode, ki so na voljo, z dihidratom vred: bela, kristalinična trdna snov; heptahidrat: beli higroskopski kristali ali zrnat prah, brez vonja; in dodekahidrat: bel higroskopski prah ali kristali, brez vonja A. Pozitivni reakciji na natrij in na fosfat B. Preskus topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Med 49 % in 51 % (brezvodni) Čistost Izguba pri sušenju Ko ga tro ure sušimo pri 40 ºC in nato še pet ur pri 105 ºC, so izgube mase naslednje: brezvodni ne več kakor 5,0 %, dihidrat ne več kakor 22,0 %, heptahidrat ne več kakor 50,0 %, dodekahidrat ne več kakor 61,0 % 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 111 V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Fluorid Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 1 % vodne raztopine Med 8,4 in 9,6 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 339 (iii) TRINATRIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Natrijev fosfat Tribazični natrijev fosfat Trinatrijev ortofosfat Trinatrijev monofosfat Trinatrijev fosfat Trinatrijev ortofosfat 231-509-8 Brezvodni: Hidrat: 163,94 (brezvodni) Na3PO4 Na3PO4 ·nH2O (n = 0,5, 1 ali 12) Natrijev fosfat, brezvodni, pa tudi hemi- in monohidrat vsebujejo ne manj kakor 97,0 % Na3PO4, računano na suho snov. Natrijev fosfat dodekahidrat vsebuje ne manj kakor 92,0 % Na3PO4, računano na žarjeno snov. Beli kristali, zrna ali kristalinični prah, brez vonja. Hidrirane oblike, ki so na voljo, vključujejo hemi- in monohidrat, heksahidrat, oktahidrat, dekahidrat in dodekahidrat. Dodekahidrat vsebuje 1/4 molekule natrijevega hidroksida. Identifikacija A. Pozitivni reakciji na natrij in na fosfat B. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Med 40,5 % in 43,5 % (brezvodni) Čistost Izguba po žarjenju Ko jih dve uri sušimo pri 120 ºC in nato 30 minut žarimo pri okoli 800 ºC, so izgube mase naslednje: brezvodni: ne več kakor 2,0 %, monohidrat: ne več kakor 11,0 %, dodekahidrat: med 45,0 % in 58,0 % V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Fluorid Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) 112 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 pH 1 % vodne raztopine Med 11,5 in 12,5 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 340 (i) MONOKALIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Monobazični kalijev fosfat Monokalijev monofosfat Kalijev kisli fosfat Kalijev ortofosfat Kalijev dihidrogenfosfat Monokalijev dihidrogenortofosfat Monokalijev dihidrogenmonofosfat 231-913-4 KH2PO4 136,09 Vsebnost ne manj kakor 98,0 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Brezbarvni kristali ali bel zrnat ali kristalinični prah, higroskopski, brez vonja A. Pozitivni reakciji na kalij in na fosfat B. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Med 51,0 % in 53,0 % Čistost Izguba pri sušenju Ne več kakor 2,0 % s 4-urnim sušenjem pri 105 ºC V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Fluorid Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 1 % vodne raztopine Med 4,2 in 4,8 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 113 E 340 (ii) DIKALIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Dikalijev monofosfat Sekundarni kalijev fosfat Dikalijev kisli fosfat Dikalijev ortofosfat Dibazični kalijev fosfat Dikalijev hidrogenmonofosfat Dikalijev hidrogenfosfat Dikalijev hidrogenortofosfat 231-834-5 K2HPO4 174,18 Vsebnost ne manj kakor 98,0 % po 4-urnem sušenju pri 105 ºC Brezbarven ali bel zrnat prah, kristali ali zlite mase; topljiva snov A. Pozitivni reakciji na kalij in na fosfat B. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Med 40,3 % in 41,5 % Čistost Izguba pri sušenju V vodi netopne snovi Fluorid Ne več kakor 2,0 % s 4-urnim sušenjem pri 105 ºC Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 1 % vodne raztopine Med 8,7 in 9,4 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 340 (iii) TRIKALIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Kalijev fosfat Tribazični kalijev fosfat Trikalijev ortofosfat Trikalijev monofosfat Trikalijev fosfat Trikalijev ortofosfat 114 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Einecs Kemična formula 231-907-1 Brezvodni: Hidrirani: Molekulska masa 212,27 (brezvodni) K3PO4 K3PO4·nH2O (n = 1 ali 3) Vsebnost Opis Identifikacija Vsebnost ne manj kakor 97 %, računano na žarjeno snov Brezbarvni ali beli, higroskopski kristali ali zrnca, brez vonja. Hidrirane oblike, ki so na voljo, vključujejo monohidrat in trihidrat A. Pozitivni reakciji na kalij in na fosfat B. Preskusi topnosti Dobro topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Čistost Izguba po žarjenju Med 30,5 % in 33,0 % (brezvodni, računano na žarjeno snov) Brezvodni: ne več kakor 3,0 %; hidrirani: ne več kakor 23,0 % z 1-urnim sušenjem pri 105 ºC in s 30-minutnim žarjenjem pri okoli 800 ± 25 º V vodi netopne snovi Ne več kakor 0,2 %, računano na suho snov Fluorid Ne več kakor 10 mg/kg (izraženo kot fluor) pH 1 % vodne raztopine Med 11,5 in 12,3 Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 341 (i) MONOKALCIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Monobazični kalcijev fosfat Monokalcijev ortofosfat Kalcijev dihidrogenfosfat 231-837-1 Brezvodni: Monohidrat: 234,05 (brezvodni) 252,08 (monohidrat) Ca(H2PO4)2 Ca(H2PO4)2·H2O Vsebnost ne manj kakor 95 %, računano na suho snov Zrnat prah ali beli kristali ali zrnca, ki so topljivi 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 115 Identifikacija A. Pozitivni reakciji na kalcij in na fosfat B. Vsebnost P2O5 C. Vsebnost CaO Čistost Izguba pri sušenju Izguba po žarjenju Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Med 55,5 % in 61,1 % (brezvodni) Med 23,0 % in 27,5 % (brezvodni) Med 19,0 % in 24,8 % (monohidrat) Ne manj kakor 14 % s 4-urnim sušenjem pri 105 ºC (brezvodni) Ne več kakor 17,5 % z 1-urnim sušenjem pri 60 ºC, nato s 4-urnim sušenjem pri 105 ºC (monohidrat) Ne več kakor 17,5 % po 30-minutnem žarjenju pri 800 ± 25 ºC (brezvodni) Ne več kakor 25,0 % z 1-urnim sušenjem pri 105 ºC, nato 30-minutnim žarjenjem pri 800 ± 25 ºC (monohidrat) Ne več kakor 30 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 341 (ii) DIKALCIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Dibazični kalcijev fosfat Dikalcijev ortofosfat Kalcijev monohidrogenfosfat Kalcijev hidrogenortofosfat Sekundarni kalcijev fosfat 231-826-1 Brezvodni: Dihidrat: 136,06 (brezvodni) 172,09 (dihidrat) CaHPO4 CaHPO4·2H2O Dikalcijev fosfat po 3-urnem sušenju pri 200 ºC vsebuje ne manj kakor 98 % in ne več kakor ekvivalent 102 % CaHPO4 Beli kristali ali zrnca, zrnat prah ali prah A. Pozitivni reakciji na kalcij in na fosfat B. Preskusi topnosti Komaj topen v vodi. Netopen v etanolu C. Vsebnost P2O5 Med 50,0 % in 52,5 % (brezvodni) 116 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Čistost Izguba po žarjenju Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Ne manj kakor 8,5 % (brezvodni) ali 26,5 % (dihidrat) po 30-minutnem žarjenju pri 800 ± 25 ºC (brezvodni) Ne več kakor 50 mg/kg Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 341 (iii) TRIKALCIJEV FOSFAT Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Tribazični kalcijev fosfat Kalcijev ortofosfat Trikalcijev monofosfat 231-840-8 Ca3(PO4)2 310,17 Ne manj kakor 90 %, računano na žarjeno snov Bel prah, brez vonja in okusa, obstojen na zraku A. Pozitivni reakciji na kalcij in na fosfat B. Preskusi topnosti Pravzaprav netopen v vodi; netopen v etanolu, topen v razredčeni klorovodikovi kislini in dušikovi C. Vsebnost P2O5 Med 38,5 % in 48,0 % (brezvodni) Čistost Izguba po žarjenju Ne manj kakor 8 % po žarjenju pri 800 ± 25 ºC do konstantne mase Fluorid Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 50 mg/kg (izraženo kot fluor) Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg 13/Zv. 18 SL Uradni list Evropske unije 117 E 385 KALCIJEV DINATRIJEV ETILENDIAMINTETRA ACETAT – EDTA Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Kemična formula Molekulska masa Vsebnost Opis Identifikacija Kalcijev dinatrijev EDTA Calcium disodium edetate Kalcijev(2)-dinatrijev N,N'-1,2-etandil-bis [N-(karboksimetil)-glicinat [(4-)-O,O',ON,ON] Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate Kalcijev dinatrijev (etilendinitrilo)tetra acetat 200-529-9 C10H12O8CaNa2·2H2O 410,31 Ne manj kakor 97 %, računano na suho snov Bela kristalinična zrnca, brez vonja ali bel do skoraj bel prah, rahlo higroskopski A. Pozitivni reakciji na natrij in na kalcij B. Sposobnost kovinskih ionov za tvorbo kelatov C. pH 1% raztopine med 6,5 in 7,5 Čistost Vsebnost vode 5 do 13 % (metoda Karla Fischerja) Arzen Svinec Živo srebro Ne več kakor 3 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Težke kovine (kot Pb) Ne več kakor 10 mg/kg E 1105 LISOZIM Sopomenke Definicija Kemično ime Einecs Lisozim hidroklorid Muramidase Lisozim je linearni polipeptid, ki ga pridobivamo iz beljaka kokošjih jajc, sestavljen iz 129 aminokislin. Je encimsko aktiven in rad hidrolizira β(1-4) vezi med N-acetilmuramsko kislino in N-acetilglukozaminom v vrhnjih membranah bakterij, zlasti grampozitivnih mikroorganizmov. Običajno ga pridobivamo kot hidroklorid Enzyme Commission (EC) št. 3. 2. 1. 17 232-620-4 118 SL Uradni list Evropske unije 13/Zv. 18 Molekulska masa Vsebnost Opis Okoli 14 000 Vsebnost ne manj kakor 950 mg/g, računano na suho snov Bel prah, brez vonja, rahlo sladkega okusa Identifikacija A. Izoelektrična točka 10,7 B. pH 2-% vodne raztopine med 3,0 in 3,6 C. Absorpcijski maksimum vodne razto- je pri 281 nm, pine (25 mg/100 ml) minimum pa pri 252 nm Čistost Vsebnost vode Ostanek po žarjenju Dušik Arzen Svinec Živo srebro Težke kovine (kot Pb) Mikrobiološka merila Skupno število bakterij Salmonellae Staphylococcus aureus Eschrichia coli Ne več kakor 6,0 % (metoda Karla Fischerja) (samo prah) Ne več kakor 1,5 % Ne manj kakor 16,8 % in ne več kakor 17, 8 % Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 5 mg/kg Ne več kakor 1 mg/kg Ne več kakor 10 mg/kg Ne več kakor 5 x 104 col/g V 25 g je ni V 1 g je ni V 1 g je ni (1) Kobaltov klorid TSC: približno 65 g kobaltovega klorida CoCl2. 6H2O raztopimo v zadostni količini zmesi 25 ml klorovodikove kisline in 975 ml vode, da dobimo skupni volumen 1 l. Natančno 5 ml te raztopine prenesemo v bučko z okroglim dnom, ki vsebuje 250 ml raztopine joda, dodamo 5 ml 3 % vodikovega peroksida, nato 15 ml 20 % raztopine natrijevega hidroksida. Vremo 10 minut in pustimo, da se ohladi, dodamo 2 g kalijevega jodida in 20 ml 25 % žveplene kisline. Ko se oborina v celoti raztopi, sproščeni jod titriramo z natrijevim tiosulfatom (0,1 N) v prisotnosti škroba TS (1). 1 ml natrijevega tiosulfata (0,1 N) ustreza 23,80 mg CoCl2. 6H2O. Končni volumen raztopine uravnamo z dodatkom zadostne količine raztopine klorovodikove kisline/vode, da dobimo raztopino, ki vsebuje 59,5 mg CoCl2. 6H2O na ml. (2) Feriklorid TSC: približno 55 g feriklorida raztopimo v zadostni količini zmesi 25 ml klorovodikove kisline in 975 ml vode, da dobimo skupen volumen 1 l. V bučko z okroglim dnom, ki vsebuje 250 ml raztopine joda, prenesemo 10 ml te raztopine, dodamo 15 ml vode in 3 g kalijevega jodida; zmes pustimo stati 15 minut. Razredčimo jo s 100 ml vode in sproščeni jod titriramo z natrijevim tiofosfatom (0,1 N) v prisotnosti škroba TS (1). 1 ml natrijevega tiosulfata (0,1 N) ustreza 27,03 mg FeCl3. 6H20. Končni volumen raztopine uravnamo z dodatkom ustrezne količine zmesi klorovodikove kisline/vode, da dobimo raztopino, ki vsebuje 45,0 mg FeCl3. 6H20 na ml. (3) Bakrov sulfat TSC: približno 65 g bakrovega sulfata CuSO4. 5H20 raztopimo v zadostni količini zmesi 25 ml klorovodikove kisline in 975 ml vode, da dobimo skupen volumen 1 l. V bučko z okroglim dnom, ki vsebuje 250 ml raztopine joda, prenesemo 10 ml te raztopine, dodamo 40 ml vode, 4 ml ocetne kisline in 3 g kalijevega jodida. Sproščeni jod titriramo z natrijevim tiosulfatom (0,1 N) v prisotnosti škroba TS (1). 1 ml natrijevega tiosulfata (0,1 N) ustreza 24,97 mg CuSO4. 5H20. Končni volumen raztopine uravnamo z dodatkom zadostne količine zmesi klorovodikove kisline/vode, da dobimo raztopino, ki vsebuje 62,4 mg CuSO4. 5H20 na ml. (*) Škrob TS: 0,5 g škroba (krompirjevega škroba, koruznega škroba) zmešamo s 5 ml vode v pasto in med stalnim mešanjem dodajamo vodo, da dobimo volumen 100 ml. Vremo nekaj minut in pustimo, da se ohladi, nato filtriramo. Škrob mora biti sveže pripravljen. (4) Kadar ima oznako "za prehranske namene", se nitrit lahko prodaja samo v zmesi s soljo ali nadomestkom soli


title: 96/693/EY: Neuvoston päätös, tehty 2 päivänä joulukuuta 1996, Ruotsin viranomaisten suorittamille lohenpoikasten istuttamisille annettavan yhteisön taloudellisen avun määrän vahvistamisesta vuodelle 1996

eurovoc_concepts:
EU aid
Member States' contribution
Sweden
animal breeding
financial aid
sea fish

formats: html pdfa1b print