title: Smernica Komisie 96/77/ES z 2. decembra 1996 ustanovujúca špecifické kritériá čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá

eurovoc_concepts:
approximation of laws
consumer protection
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition

formats: html pdf print

text: 50 SK Úradný vestník Európskej únie 31996L0077 30. 12. 1996 ÚRADNÝ VESTNÍK EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV 13/zv. 18 L 339/1 SMERNICA KOMISIE 96/77/ES z 2. decembra 1996 ustanovujúca špecifické kritériá čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá (Text s platnosťou pre EHP) KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV, so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva, so zreteľom na smernicu Rady 89/107/EHS z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, týka- júcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na ľudskú spotrebu (1) použitie v znení smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/34/ES (2), najmä jej článku 3 ods. 3 písm. a), v potravinách určených na po porade s Vedeckým výborom pre potraviny, keďže je nevyhnutné ustanoviť kritériá čistoty pre všetky prí- davné látky iné ako farbivá a sladidlá uvedených v smernici Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidl (3); keďže je potrebné nahradiť kritériá čistoty stanovené v smernici januára 1965 ustanovujúcej špecifické Rady 65/66/EHS z 26. kritériá čistoty konzervačných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu (4), naposledy zme- nenou a doplnenou smernicou 86/604/EHS (5); keďže je potrebné nahradiť kritériá čistoty stanovené smernicou júla 1978, ktorou sa ustanovujú Rady 78/664/EHS z 25. použitie špecifické v potravinách určených na ľudskú spotrebu (6), v znení smerni- ce 82/712/EHS (7); antioxidantov čistoty kritériá na keďže je potrebné vziať do úvahy špecifikácie a analytické techniky pre prídavné látky stanovené v Potravinovom kódexe ako bolo navrhnutné Spoločným expertným výborom FAO/W- HO pre potravinárske prídavné látky (Jecfa); keďže potravinárske prídavné látky, ak boli pripravené výrob- nými metódami alebo z východiskových látok značne odliš- ných od tých, ktoré sú zahrnuté v hodnotení Vedecký výbor pre potraviny, alebo sú odlišné od tých, ktoré sú uvedené v tejto smernici, by mali byť predložené na hodnotenie Ve- deckému výboru pre potraviny s cieľom plného ohodnotenia s dôrazom na kritériá čistoty; keďže opatrenia upravené v tejto smernici s stanoviskom Stáleho výboru pre potraviny, sú v súlade PRIJALA TÚTO SMERNICU: Článok 1 Kritériá čistoty, na ktoré sa odvoláva článok 3 ods. 3 písm. a) smernice 89/107/EHS pre potravinárske prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá, ako sú uvedené v smernici 95/2/ES, sú stanovené v prílohe k tejto smernici. keďže smernice 65/66/EHS a 78/664/EHS by mali byť náležite zrušené; (1) Ú. v. ES L 40, 11. 2. 1989, s. 27. (2) Ú. v. ES L 237, 10. 9. 1994, s. 1. (3) Ú. v. ES L 61, 18. 3. 1995, s. 1. (4) Ú. v. ES 22, 9. 2. 1965, s. 373. (5) Ú. v. ES L 352, 13. 12. 1986, p. 45. (6) Ú. v. ES L 223, 14. 8. 1978, s. 30. (7) Ú. v. ES L 297, 23. 10. 1982, s. 31. Článok 2 Smernice 65/66/EHS a 78/664/EHS sa týmto zrušujú. 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 51 Článok 3 Členské štáty prijmú zákony, 1. iné právne predpisy a správne opatrenia potrebné na dosiahnutie súladu s touto Ihneď o tom budú informovať smernicou do 1. Komisiu. júla 1997. Keď členské štáty prijmú tieto opatrenia, tieto budú obsahovať odkaz na túto smernicu alebo budú sprevadzané odkazmi v čase ich úradného uverejnenia. Postup pre takýto odkaz prijmú členské štáty. Produkty uvedené na trh alebo označené pred 1. 2. júlom 1997, ktoré nie sú v súlade s touto smernicou môžu byť predmetom obchodu až do vyčerpania zásob. Článok 4 Táto smernica nadobúda účinnosť 20. deň nasledujúci po dni uverejnenia v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev. Táto smernica je adresovaná členským štátom. Článok 5 V Bruseli 2. decembra 1996 Za Komisiu Martin BANGEMANN člen Komisie 52 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 200 KYSELINA SORBOVÁ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozsah topenia B. Spektrometria PRÍLOHA Kyselina sorbová Kyselina trans,trans-2,4-hexa-diénová 203-768-7 C6H8O2 112,12 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Bezfarebné ihličky alebo biely ľahko sa rozplývajúci prášok s mierne charakteristickým zápa- chom, ktorý po deväťdesiatminútovom zahrievaní pri teplote 105 ºC nepodlieha žiadnym farebným zmenám Od 133 ºC do 135 ºC po štvorhodinovom sušení vo vákuovom exikátore s kyselinou sírovou Izopropanolový roztok (1 zo 4 000 000) vykazuje absorbčné maximum pri 254 ± 2 nm C. Pozitívny test na dvojité väzby D. Teplota sublimácie 80 ºC Čistota Obsah vody Síranový popol Aldehydy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 202 SORBAN DRASELNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Nie viac ako 0, 5 % (Karlova-Fischerova metóda) Nie viac ako 0,2 % Nie viac ako 0,1 % (ako formaldehyd) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Sorbát draselný Kálium-E,E-2,4-hexadiénoát Draselná soľ kyseliny trans,trans-2,4-hexadiénovej 246-376-1 C6H7O2K 150,22 V suchom stave nie je obsah nižší ako 99 % Bezfarebný kryštalický prášok, ktorý po deväťdesiatminútovom zahrievaní pri teplote 105 ºC nepodlieha žiadnym farebným zmenám 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 53 Identifikácia A. Rozsah topenia kyseliny sorbovej izolo- vanej okyslením a nerekryštalizovanej, je v rozsahu od 133 °C do 135°C po vysušení vo vákuovom exikátore s kyse- linou sírovou B. Pozitívne testy na draslík a na dvojité väzby Čistota Úbytok pri sušení Kyslosť alebo alkalinita Aldehydy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 203 SORBAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozsah topenia kyseliny sorbovej izolo- vanej okyslením a nerekryštalizovanej, je v rozsahu od 133 °C do 135 °C po vysušení vo vákuovom exikátore s kyse- linou sírovou B. Pozitívne testy na vápnik a na dvojité väzby Čistota Úbytok pri sušení Aldehydy Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 1 % (105 °C, 3 h) Nie viac ako 1,0 % (ako kyselina sorbová alebo K2CO3) Nie viac ako 0,1 %, prepočítaných ako formaldehyd Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Sorban vápenatý Vápenatá soľ kyseliny trans,trans-2,4-hexadiénovej 231-321-6 C12H14O4Ca 262,32 V suchom stave nie je obsah nižší ako 98 % Jemný biely kryštalický prášok, ktorý po deväťdesiatminútovom zahrievaní pri teplote 105 °C nepodlieha žiadnym farebným zmenám Nie viac ako 2,0 % určených po štvorhodinovom sušení vo vákuovom exikátore s kyselinou sírovou Nie viac ako 0,1 %, (ako formaldehyd) Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg 54 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 210 KYSELINA BENZOOVÁ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Kyselina benzoová Kyselina benzénkarboxylová Kyselina fenylkarboxylová 200-618-2 C7H6O2 122,12 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99,5 % Biely kryštalický prášok A. Rozsah topenia Od 121,5 °C do 123,5 °C B. Pozitívny sublimačný test a test na ben- zoáty Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 0,5 % po trojhodinovom sušení nad kyselinou sírovou pH Okolo 4 (vodný roztok) Síranový popol Nie viac ako 0,05 % Chlórované organické zlúčeniny Ľahko oxidovateľné látky Nie viac ako 0,07 % vyjadrených ako chloridy, zodpovedajúcich 0,3 % vyjadrených ako kyselina monochlórbenzoová 1,5 ml kyseliny sírovej sa pridá do 100 ml vody, zohreje sa do varu a po kvapkách sa pridá 0,1 N roztok KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 30 sekúnd. 1 g vzorky, odvážený po zaokrúhlení na miligramy, sa rozpustí v zahrievanom roztoku a titruje sa 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 15 sekúnd. Nemalo by sa vyžadovať viac ako 0,5 ml Ľahko uhoľnatejúce látky (94,5 až 95,5 %) nesmie Studený roztok 0,5 g kyseliny benzoovej v 5 ml kyseliny sírovej vykazovať silnejšie zafarbenie ako porovnávacia kvapalina obsahujúca 0,2 ml chloridu kobaltna- tého TSC (2), 0,3 ml chloridu železitého TSC (3), 0,1 ml síranu meďnatého (*) a 4,4 ml vody Polycyklické kyseliny frakčnom okyslení neutralizovaného roztoku kyseliny benzoovej, Pri zrazeniny nesmie byť odlišná od teploty topenia kyseliny benzoovej teplota topenia prvej Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 55 E 211 BENZOAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozpustnosť Benzoan sodný Sodná soľ kyseliny benzénkarboxylovej Sodná soľ kyseliny fenylkarboxylovej 208-534-8 C7H5O2Na 144,11 Nie menej ako 99 % C7H5O2Na, po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Biely kryštalický prášok alebo granule, takmer bez zápachu Ľahko rozpustný vo vode, ťažko rozpustný v etanole B. Rozsah topenia kyseliny benzoovej Rozsah topenia kyseliny benzoovej izolovanej okyslením a nerekryštalizovanej je v rozsahu od 121,5 °C do 123,5 °C po vysušení v desikátore s kyselinou sírovoRozsah topeniau C. Pozitívne testy na benzoáty a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Ľahko oxidovateľné látky Polycyklické kyseliny Chlórované organické zlúčeniny Stupeň kyslosti alebo alkality Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 212 BENZOAN DRASELNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Nie viac ako 1,5 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C 1,5 ml kyseliny sírovej sa pridá do 100 ml vody, zohreje sa do varu a po kvapkách sa pridá 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 30 sekúnd. 1 g vzorky, odvážený so zaokrúhlením na miligramy, sa rozpustí v zahrievanom roztoku a titruje sa 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie nepretrváva 15 sekúnd. Nemalo by sa vyžadovať viac ako 0,5 ml frakčnom okyslení Pri zrazeniny nesmie byť odlišná od teploty topenia kyseliny benzoovej (neutralizovaného) roztoku benzoanu sodného, teplota topenia prvej Nie viac ako 0,06 % vyjadrených ako chloridy, zodpovedajúcich 0,25 % vyjadrených ako kyselina monochlórbenzoová Naeutralizácia 1 g benzoanu sodného v prítomnosti fenolftaleínu nesmie vyžadovať viac ako 0,25 ml 0,1 N NaOH alebo 0,1 N HCl Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Benzoan draselný Draselná soľ kyseliny benzénkarboxylovej Draselná soľ kyseliny fenylkarboxylovej 209-481-3 C7H5KO2. 3H2O 56 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Molekulová hmotnosť 214,27 Obsah nie nižší ako 99 % C7H5O2K po sušení do konštantnej hmotnosti pri teplote 105 °C Biely kryštalický prášok Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozsah topenia kyseliny benzoovej izo- lovanej okyslením a nerekryštalyzovanej je v rozsahu od 121,5 °C do 123,5 °C po vysušení vo vákuovom exikátore s kyselinou sírovou B. Pozitívne testy na benzoáty a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 26,5 % určených sušením pri teplote 105 °C Chlórované organické zlúčeniny Nie viac ako 0,06 % vyjadrených ako chloridy, zodpovedajúcich 0,25 % vyjadrených ako kyselina monochlórbenzoová Ľahko oxidovateľné látky Ľahko uhoľnatejúce látky Polycyklické kyseliny 1,5 ml kyseliny sírovej sa pridá do 100 ml vody, zohreje sa do varu a po kvapkách sa pridá 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 30 sekúnd. 1 g vzorky, odvážený so zaokrúhlením na miligramy, sa rozpustí v zahrievanom roztoku a titruje sa 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 15 sekúnd. Nemalo by sa vyžadovať viac ako 0,5 ml (94,5 až 95,5 %) nesmie Studený roztok 0,5 g kyseliny benzoovej v 5 ml kyseliny sírovej vykazovať silnejšie zafarbenie ako porovnávacia kvapalina obsahujúca 0,2 ml chloridu kobaltna- tého TSC, 0,3 ml chloridu železitého TSC, 0,1 ml síranu meďnatého a 4,4 ml vody frakčnom okyslení Pri zrazeniny nesmie byť odlišná od teploty topenia kyseliny benzoovej (neutralizovaného) roztoku benzoanu sodného, teplota topenia prvej Stupeň kyslosti alebo alkality Neutralizácia 1 g benzoanu draselného v prítomnosti fenolftaleínu nesmie vyžadovať viac ako 0,25 ml 0,1 N NaOH alebo 0,1 N HCl Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 213 BENZOAN VÁPENATÝ Synonymá Definícia Chemický názov Benzoan monovápenatý Benzoan vápenatý Dibenzoan vápenatý 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 57 218-235-4 Bezvodý: Monohydrát: Trihydrát: Bezvodý: Monohydrát: Trihydrát: C14H10O4Ca C14H10O4Ca·H2O C14H10O4Ca·3H2O 282,31 300,32 336,36 Obsah nie je po sušení pri teplote 105 °C nižší ako 99 % Biele alebo bezfarebné kryštály, alebo biely prášok prášok Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozsah topenia kyseliny benzoovej izo- lovanej okyslením a nerekryštalizovanej je v rozsahu od 121,5 °C do 123,5 °C po vysušení vo vákuovom exikátore s kyselinou sírovou B. Pozitívne testy na benzoáty a na vápnik Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 17,5 % určených sušením pri teplote 105 °C do konštantnej hmotnosti Látky nerozpustné vo vode Nie viac ako 0,3 % Chlórované organické zlúčeniny Ľahko oxidovateľné látky Ľahko uhoľnatejúce látky Polycyklické kyseliny Stupeň kyslosti alebo alkality Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 0,06 % vyjadrených ako chloridy, zodpovedajúcich 0,25 % vyjadrených ako kyselina monochlórbenzoová 1,5 ml kyseliny sírovej sa pridá do 100 ml vody, zohreje sa do varu a po kvapkách sa pridá 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 30 sekúnd. 1 g vzorky, odvážený so zaokrúhlením na miligramy, sa rozpustí v zahrievanom roztoku a titruje sa 0,1 N KMnO4, až kým ružové zafarbenie pretrváva 15 sekúnd. Nemalo by sa vyžadovať viac ako 0,5 ml (94,5 až 95,5 %) nesmie Studený roztok 0,5 g kyseliny benzoovej v 5 ml kyseliny sírovej vykazovať silnejšie zafarbenie ako porovnávacia kvapalina obsahujúca 0,2 ml chloridu kobaltité- ho TSC, 0,3 ml chloridu železitého TSC, 0,1 ml síranu meďnatého a 4,4 ml vody frakčnom okyslení Pri zrazeniny nesmie byť odlišná od teplotoy topenia kyseliny benzoovej (neutralizovaného) roztoku benzoanu sodného, teplota topenia prvej Neutralizácia 1 g benzoanu vápenatého v prítomnosti fenolftaleínu nesmie vyžadovať viac ako 0,25 ml 0,1 N NaOH alebo 0,1 N HCl Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg E 214 ETYL-4-HYDROXYBENZOÁT Synonymá Etylparaben Etyl-p-oxybenzoát 58 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Etyl-p-hydroxybenzoát Etylester kyseliny p-hydroxybenzoovej 204-399-4 C9H10O3 166,8 Obsah nie je po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C nižší ako 99,5 % Malé bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok, takmer bez zápachu A. Rozsah topenia Od 115 °C do 118 °C B. Pozitívny test na p-hydroxybenzoáty izolovanej okyslením a nerekryštalizovanej Rozsah topenia kyseliny p-hydroxybenzoovej rozsahu od 213 °C do 217 °C po vysušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou je v C. Pozitívny test na alkohol Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 0,5 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C Nie viac ako 0,05 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 215 NÁTRIUM-ETYL-p-HYDROXYBENZOÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nátrium-etyl-p-hydroxybenzoát Sodná soľ etylesteru kyseliny p-hydroxybenzoovej 252-487-6 C9H9O3Na 188,8 Obsah etylesteru kyseliny p-hydroxybenzoovej v bezvodom stave nie je nižší ako 83 % Biely, kryštalický, hygroskopický prášok A. Rozsah topenia Od 115 °C do 118 °C, po sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 59 B. Pozitívny test na p-hydroxybenzoát Rozsah topenia kyseliny p-hydroxybenzoovej odvodenej zo vzorky je v rozsahu od 213 °C do 217 °C C. Pozitívny test na sodík D. pH 0,1 % vodného roztoku musí byť v rozsahu od 9,9 do 10,3 Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 5 % určených sušením vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou V rozsahu od 37 % do 39 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 216 PROPYL-p-HYDROXYBENZOÁT Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Propylparaben Propyl-p-oxybenzoát Propyl-p-hydroxybenzoát n-propylester kyseliny p-hydroxybenzoovej 202-307-7 C10H12O3 180,21 Obsah po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C nie je nižší ako 99,5 % Malé bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok, takmer bez zápachu A. Rozsah topenia Od 95 °C do 97 °C, po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C B. Pozitívny test na p-hydroxybenzoáty Rozsah topenia kyseliny p-hydroxybenzoovej odvodenej zo vzorky je v rozsahu od 213 °C do 217 °C Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 0,5 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C Nie viac ako 0,05 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg 60 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 217 NÁTRIUM-PROPYL-p-HYDROXYBENZOÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Rozsah topenia esteru izolovaného oky- slením a nerekryštalizovaného, je v roz- sahu od 94 °C do 97 °C po sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou síro- vou B. Pozitívny test na sodík C. pH 0,1 % vodného roztoku musí byť v rozsahu od 9,8 do 10,2 Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nátrium-n-propyl-p-hydroxybenzoát Sodná soľ n-propylesteru kyseliny p-hydroxybenzoovej 252-488-1 C10H11O3Na 202,21 Obsah propylesteru kyseliny p-hydroxybenzoovej v bezvodom stave nie je nižší ako 85 % Biely alebo takmer biely, kryštalický, hygroskopický prášok Nie viac ako 5 % určených sušením vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou V rozsahu od 34 % do 36 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 218 METYL-p-HYDROXYBENZOÁT Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Metylparaben Metyl-p-hydroxybenzoát Metyl-p-hydroxybenzoát Metylester kyseliny p-hydroxybenzoovej 243-171-5 C8H8O3 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 61 Molekulová hmotnosť 152,15 Test obsahu Popis Identifikácia Obsah nie je po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C nižší ako 99 % Malé bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok, takmer bez zápachu A. Rozsah topenia Od 125 °C do 128 °C B. Pozitívny test na p-hydroxybenzoáty Rozsah topenia kyseliny p-hydroxybenzoovej odvodenej zo vzorky je v rozsahu od 213 °C do 217 °C po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 0,5 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 80 °C Nie viac ako 0,05 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 219 NÁTRIUM-METYL-p-HYDROXYBENZOÁT Nátrium-metyl-p-hydroxybenzoát Sodná zlúčenina metylesteru kyseliny p-hydroxybenzoovej C8H7O3Na 174,15 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 99,5 % Biely hygroskopický prášok Definícia Chemický názov Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Biela zrazenina, ktorá sa vytvorí okysle- ním 10 % (hmotnostných) vodného roztoku nátrium-metyl-p-hydroxybenzo- átu (s využitím lakmusového papierika ako indikátora) kyselinou chlorovodíko- vou, má mať po premytí vodou a dvoj- hodinovom sušení pri teplote 80 °C rozsah topenia od 125 °C do 128 °C B. Pozitívny test na sodík C. pH 0,1 % roztoku vo vode zbavenej oxidu uhličitého je v rozsahu od 9,7 do 10,3 62 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Čistota Obsah vody Síranový popol Nie viac ako 5 % (Karlova-Fischerova metóda) V bezvodom stave v rozsahu od 40 % do 44,5 % Kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina sa- licylová Nie viac ako 0,35 % vyjadrených ako kyselina p-hydroxybenzoová Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 220 OXID SIRIČITÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Oxid siričitý Anhydrid kyseliny siričitej 231-195-2 SO2 64,07 Obsah nie je nižší ako 99 % Bezfarebný, nehorľavý plyn so silne prenikavým dusivým zápachom A. Pozitívny test na siričité zlúčeniny Čistota Obsah vody Neprchavé zvyšky Oxid sírový Selén Nie viac ako 0,05 % Nie viac ako 0,01 % Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 10 mg/kg Iné plyny normálne sa nevyskytujúce vo vzduchu Bez stopy Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 63 E 221 SIRIČITAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na siričitany a na sodík B. pH 10 % vodného roztoku (bezvodý) alebo 20 % vodného roztoku (heptahy- drát) je v rozsahu od 8,5 do 11,5 Čistota Tiosírany Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 222 HYDROGÉNSIRIČITAN SODNÝ Siričitan sodný (bezvodý alebo heptahydrát) 231-821-4 Bezvodý: Heptahydrát: Bezvodý: Heptahydrát: Bezvodý: Heptahydrát: Biely kryštalický prášok alebo bezfarebné kryštály Na2SO3 Na2SO37H2O 126,04 252,16 Nie menej ako 95 % Na2SO3 a nie menej ako 48 % SO2 Nie menej ako 48 % Na2SO3 a nie menej ako 24 % SO2 Nie viac ako 0,1 % na základe obsahu SO2 Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Hydrogénsiričitan sodný Nátrium-bisulfit 231-921-4 NaHSO3 vo vodnom roztoku 104,06 Obsah NaHSO3 nie je nižší ako 32 hmotnostných % Číry, bezfarebný až žltý roztok 64 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Identifikácia A. Pozitívne testy na siričitany a na sodík B. pH 10 % vodného roztoku je v rozsahu od 2,5 do 5,5 Čistota Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 223 DISIRIČITAN SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 50 mg/kg Na2SO3 na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Pyrosiričitan Pyrosiričitan sodný Disiričitan sodný Pentaoxodisíran-disodný 231-673-0 Na2S2O5 190,11 Neobsahuje menej ako 95 % Na2S2O5 a nie menej ako 64 % SO2 Biele kryštály alebo kryštalický prášok A. Pozitívne testy na siričitany a na sodík B. pH 10 % vodného roztoku je v rozsahu od 4,0 do 5,5 Čistota Tiosírany Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 0,1 % na základe obsahu SO2 Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 65 E 224 DISIRIČITAN DRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na siričitany a na draslík Čistota Tiosírany Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Pyrosiričitan draselný Disiričitan draselný Pentaoxodisíran-draselný 240-795-3 K2S2O5 222,33 Neobsahuje menej ako 90 % K2S2O5 a neobsahuje menej ako 51,8 % SO2, zvyšok pozostáva takmer výhradne zo síranu draselného Bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok Nie viac ako 0,1 % na základe obsahu SO2 Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 226 SIRIČITAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Siričitan vápenatý 218-235-4 CaSO3·2H2O 156,17 Neobsahuje menej ako 95 % CaSO3·2H2O a neobsahuje menej ako 39 % SO2 Biele kryštály alebo biely kryštalický prášok 66 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Identifikácia A. Pozitívne testy na siričitany a na vápnik Čistota Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 227 HYDROGÉNSIRIČITAN VÁPENATÝ Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 nie viac ako 3 mg/kg nie viac ako 5 mg/kg nie viac ako 1 mg/kg nie viac ako 10 mg/kg Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Hydrogénsiričitan draselný Káium-bisulfitl 237-423-7 Ca(HSO3)2 202,22 6 až 8 % (hmotnostných) oxidu siričitého a 2,5 až 3,5 % (hmotnostných) hydroxidu vápena- tého, čo zodpovedá 10 až 14 % (hmotnostných) hydrogénsiričitanu vápenatému [Ca(HSO3)2] Číry nazelenalo-žltý vodný roztok so zreteľným zápachom po oxide siričitom A. Pozitívne testy na siričitany a na vápnik Čistota Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 228 HYDROGÉNSIRIČITAN DRASELNÝ Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 nie viac ako 3 mg/kg nie viac ako 5 mg/kg nie viac ako 1 mg/kg nie viac ako 10 mg/kg Definícia Chemický názov Hydrogénsiričitan draselný Káium-bisulfitl 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 67 Einecs 231-870-1 Chemický vzorec Molekulová hmotnosť KHSO3 vo vodnom roztoku 120,17 Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na siričitany a na draslík Obsah nie je menej ako 280 g KHSO3 na liter (alebo 150 g SO2 na liter) Číry bezfarebný vodný roztok Čistota Železo Selén Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 50 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 10 mg/kg na základe obsahu SO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 230 BIFENYL Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Difenyl 1,1'-bifenyl fenylbenzén 202-163-5 C12H10 154,20 Obsah nie je nižší ako 99,8 % Biela, alebo jemne žltá až jantárová, kryštalická tuhá látka s charakteristivkým zápachom A. Rozsah topenia V rozsahu od 68,5 °C do 70,5 °C B. Rozsah destilácie Kompletne destiluje v rozsahu 2,5 °C medzi 252,5 °C a 257,5 °C Čistota Benzén Aromatické amíny Fenolové deriváty Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 2 mg/kg (ako anilín) Nie viac ako 5 mg/kg (ako fenol) 68 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Ľahko uhoľnatejúce látky Ochladený roztok 0,5 g bifenylu v 5 ml 94,5 % až 95,5 % kyseliny sírovej nesmie vykazovať silnejšie zafarbenie ako porovnávacia kvapalina obsahujúca 0,2 ml chloridu kobaltnatého TSC, 0,3 ml chloridu železitého TSC, 0,1 ml síranu meďnatého TSC a 4,4 ml vody Terfenyly a vyššie polyfenylové deriváty Nie viac ako 0,2 % Polycyklické aromatické uhlovodíky Neprítomné Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 231 ORTOFENYLFENOL Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Ortoxenol (1,1'-bifenyl)-2-ol 2-hydroxydifenyl o-hydroxydifenyl 201-993-5 C12H10O 170,20 Obsah nie menej ako 99 % Biely alebo jemne nažltlý kryštalický prášok A. Rozsah topenia V rozsahu od 56 °C do 58 °C B. Pozitívny test na fenoly Etanolický roztok (1 g v 10 ml) sa sfarbí na zeleno po pridaní 10 % roztoku chloridu železitého Čistota Síranový popol Nie viac ako 0,05 % Difenyléter p-fenylfenol 1-naftol Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 0,3 % Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 0,01 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 69 E 232 o-FENYLFENOLÁT SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na fenáty a na sodík B. Rozsah topenia o-fenylfenolu izolované- ho okyslením a nerekryštalizovaného odvodeného zo vzorky je v rozsahu od 56 °C do 58 °C, po sušení v exikátore s kyselinou sírovou C. pH 2 % vodného roztoku musí byť v rozsahu od 11,1 do 11,8 Čistota Difenyléter p-fenylfenol 1- naftol Arzén Olovo Ortuť Nátrium-ortofenylfenolát Sodná soľ o-fenylfenolu o-fenylfenolát sodný 205-055-6 C12H9ONa·4H2O 264,26 Obsah C12H9ONa·4H2O nie je nižší ako 97 % Biely alebo jemne nažltlý kryštalický prášok Nie viac ako 0,3 % Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 0,01 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 233 TIABENDAZOL Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec 4-(2-benzimidazolyl)tiazol 2-(4-tiazolyl)-1H-benzimidazol 1205-725-8 C10H7N3S 70 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Molekulová hmotnosť 201,26 Test obsahu Popis Identifikácia V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 98 % Biely alebo skoro biely prášok bez zápachu A. Rozsah topenia Od 296 °C do 303 °C B. Spektrometria Čistota Obsah vody Síranový popol Selén Arzén Olovo Ortuť Absorbčné maxima v 0,1 N HCl (0,0005 % m/V) pri 302 nm, 258 nm a 243 nm pri 302 nm ±2 nm: E 1 cm pri 258 nm ±2 nm: E 1 cm pri 243 nm ±2 nm: E 1 cm Pomer absorbcií 243 nm/302 nm = od 0,47 do 0,53 Pomer absorbcií 258 nm/302 nm = od 0,14 do 0,18 1 % približne 1 230 1 % približne 200 1 % približne 620 Nie viac ako 0,5 % (Karlova-Fisherova metóda) Nie viac ako 0,2 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg nie viac ako 5 mg/kg nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) nie viac ako 10 mg/kg E 234 NIZÍN Definícia Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Čistota Nizín pozostáva z niekoľkých veľmi príbuzných polypeptidov produkovaných prírodnými rodmi Streptococcus lactis, skupina N podľa Lancefielda 215-807-5 C143H230N42O37S7 3 354,12 Nizínový koncentrát neobsahuje menej ako 900 jednotiek na mg v zmesi z vysušeného odtučneného mlieka a minimálne 50 % obsahu tvorí chlorid sodný Biely prášok Úbytok pri sušení Nie viac ako 3 % pri sušení do konštantnej hmotnosti pri teplote od 102 ºC do 103 ºC Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 71 E 235 NATAMICÍN Synonymá Definícia Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Farebné reakcie B. Spektrometria C. pH Pimaricín Natamicín je fungicíd polyénovej makrolidovej skupiny a je produkovaný prírodnými rodmi Streptomyces natalencis alebo Streptococcus lactis 231-683-5 C33H47O13N 665,74 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 95 % Biely až krémovo-biely kryštalický prášok Pridanie niekoľkých kryštálov natamicínu na kvapkaciu doštičku ku kvapke: — koncentrovanej kyseliny chlórovodíkovej, vyvolá modré sfarbenie, — koncentrovanej kyseliny fosforečnej, vyvolá zelené sfarbenie, ktoré sa zmení na bledo červené po niekoľkých minútach A 0,0005 % m/V roztok v 1 % metanolickom roztoku kyseliny octovej má absorbčné maxima pri asi 290 nm, 303 nm, 318 nm, rameno pri asi 280 nm a vykazuje minimá pri asi 250 nm, 295,5 nm a 311 nm Od 5,5 do 7,5 (1 % m/V roztoku vopred neutralizovanej zmesi zloženej z dimetylformamidu a vody (20: 80) D. Špecifická otáčavosť [α] D 20 = od + 250° do + 295° (1 % roztok v ľadovej kyseline octovej, pri teplote 20 °C a prepočítané na vysušený materiál) Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 8,0 % (nad P2O5, vo vákuu pri teplote 60 °C do konštantnej teploty) Nie viac ako 0,5 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg Mikrobiologické kritéria: celkový počet ži- vých prvkov Nie viac ako 100/g E 239 HEXAMETYLÉN TETRAMÍN Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Hexamín Metenamín 1,3,5,7-Tetraazatricyklo[3. 3. 1. 13. 7]-dekán, hexametyléntetramín 202-905-8 72 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Chemický vzorec Molekulová hmotnosť C6H12N4 140,19 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Bezfarebný alebo biely kryštalický prášok Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na formaldehyd a na čpavok B. Teplota sublimácie je približne 260 °C Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 0,5 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C vo vákuu nad P2O5 Síranový popol Nie viac ako 0,05 % Sírany Chloridy Nie viac ako 0,005 % vyjadrených ako SO4 Nie viac ako 0,005 % vyjadrených ako Cl Amóniové soli Nezistiteľné Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 242 DIMETYL-DIKARBONÁT Synonymá Definícia Einecs Chemický názov Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis DMDC Dimetyl-pyrokarbonát 224-859-8 Dimetyl-dikarbonát Dimetylester kyseliny pyrouhličitej C4H6O5 134,09 Obsah nie je nižší ako 99,8 % Bezfarebná kvapalina, rozkladajúca sa vo vodnom roztoku. Leptá pokožku a oči a je toxická pri vdychovaní a požití 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 73 Identifikácia A. Rozklad Po rozpustení poskytuje pozitívne testy na CO2 a na metanol B. Teplota topenia Teplota varu 17 °C 172 °C spojené s rozkladom C. Hustota pri teplote 20 °C približne 1,25 g/cm3 D. Infračervené spektrum Maximá pri 1 156 a 1 832 cm-1 Čistota Dimetyl-karbonát Chlór, celkovo Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 0,2 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 249 DUSITAN DRASELNÝ Dusitan draselný 231-832-4 KNO2 85,11 V bezvodom stave obsah nie je menej ako 95 % (4) Biele alebo slabožlté navlhlé granule Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na dusitany a na draslík B. pH 5 % vodného roztoku je v rozsahu od 6,0 do 9,0 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 3 % po štvorhodinovom sušení nad silikagelom Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 74 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 250 DUSITAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na dusitany a sodík Čistota Dusitan sodný 231-555-9 NaNO2 69,00 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 97 % (4) Biely kryštalický prášok alebo žltkasté hrudy Úbytok pri sušení Nie viac ako 0,25 % po štvorhodinovom sušení nad silikagélom Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 251 DUSIČNAN SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Čilský liadok, kockový alebo sódový liadok Dusičnan sodný 231-554-3 NaNO3 85,00 Obsah nie je nižší ako 99 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Biely kryštalický, mierne hygroskopický prášok A. Pozitívne testy na dusičnany a sodík B. pH 5 % roztoku V rozsahu od 5,5 do 8,3 C. Teplota topenia: ± 308 °C 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 75 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 2 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Dusitany Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 30 mg/kg vyjadrených ako NaNO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 252 DUSIČNAN DRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Čilský liadok, kockový alebo sódový liadok Dusičnan draselný 231-818-8 KNO3 101,11 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 99 % Biely kryštalický prášok alebo priehľadné hranolčeky s chladivou, slanou a pikantnou chuťou A. Pozitívne testy na dusičnany a draslík B. pH 5 % roztoku V rozsahu od 4,5 do 8,5 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 1 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Dusitany Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 20 mg/kg vyjadrených ako KNO2 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 260 KYSELINA OCTOVÁ Definícia Chemický názov Kyselina octová Kyselina etánová 76 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Teplota varu B. Hustota 200-580-7 C2H4O2 60,05 Obsah nie je nižší ako 99,8 % Číra bezfarebná kvapalina s prenikavým, charakteristickým zápachom 118 °C pri tlaku 760 mm ortuťového stĺpca Okolo 1,049 C. Jeden z troch roztokov poskytuje pozitívny test na octan D. Teplota tuhnutia Nie menej ako 14,5 °C Čistota Neprchavý zvyšok Nie viac ako 100 mg/kg Kyselina mravčia, mravčany a iné oxidova- teľné látky Nie viac ako 1 000 mg/kg vyjadrených ako kyselina mravčia Ľahko oxidovateľné látky Zriediť 2ml vzorky v zazátkovanej nádobe s 10 ml vody a pridať 0,1 ml z 0,1 N KMNO3. Ružové zafarbenie nezhnedne do 30 minút Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 261 OCTAN DRASELNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Octan draselný 204-822-2 C2H3O2K 98,14 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 99 % Bezfarebné, navlhlé kryštály alebo biely kryštalický prášok bez zápachu alebo so slabo octovým zápachom A. pH 5 % vodného roztoku V rozsahu od 7,5 do 9,0 B. Pozitívne testy na octany a draslík 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 77 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 8 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 150 °C Kyselina mravčia, mravčany a iné oxidova- teľné látky Nie viac ako 1 000 mg/kg vyjadrených ako kyselina mravčia Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 262 i) OCTAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Octan sodný 204-823-8 C2H3NaO2·nH2O (n = 0 alebo 3) Bezvodý: Trihydrát: 82,03 136,08 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 98,5 % (platí pre bezvodý aj pre trihydrát) Bezvodý: Trihydrát: Biely, zrnitý, hygroskopický prášok bez zápa- chu Bezfarebné, priehľadné kryštály alebo zrnitý, kryštalický prášok, bez zápachu alebo so sla- bo octovým zápachom. Na suchom a teplom vzduch zvetráva Identifikácia A. pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 8,0 do 9,5 B. Pozitívne testy na octany a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Bezvodý: Trihydrát: Nie viac ako 2 % (120 °C, 4 hodiny) V rozmedzí od 36 do 42 % (120 °C, 4 hodiny) Kyselina mravčia, mravčany a iné oxidova- teľné látky Nie viac ako 1 000 mg/kg vyjadrených ako kyselina mravčia Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 78 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 262 ii) DIOCTAN SODNÝ (KYSLÝ OCTAN SODNÝ) Definícia Dioctan sodný je molekulová zlúčenina octanu sodného a kyseliny octovej Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Hydrogéndiacetát sodný 204-814-9 C4H7NaO4·nH2O (n = 0 alebo 3) 142,09 (bezvodý) 39 až 41 % obsahu je voľná kyselina octová, 58 až 60 % je octan sodný Biela, hygroskopická, kryštalická, tuhá látka s octovým zápachom A. pH 10 % vodného roztoku V rozmedzí od 4,5 do 5,0 B. Pozitívne testy na octany a na sodík Čistota Obsah vody Nie viac ako 2 % (Karl - Fischerovou metódou) Kyselina mravčia, mravčany a iné oxidova- teľné látky Nie viac ako 1 000 mg/kg vyjadrených ako kyselina mravčia Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 263 OCTAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Octan vápenatý 200-540-9 Bezvodý: Monohydrát: Bezvodý: Monohydrát: C4H6O4Ca C4H6O4Ca·H2O 158,17 176,18 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 98 % Bezvodý octan vápenatý je biela, hygroskopická, masívna, kryštalická tuhá látka mierne horkej chuti. Môže mierne zapáchať po kyseline octovej. Monohydrát môže byť v podobe ihličiek, granúl alebo ako prášok A. pH 10 % vodného roztoku V rozmedzí od 6,0 do 9,0 B. Pozitívne testy na octany a vápnik 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 79 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 11 % po vysušení (pri teplote 155 °C do konštantnej hmotnosti, pre monohydrát) Vo vode nerozpustné látky Nie viac ako 0,3 % Kyselina mravčia, mravčany a iné oxidova- teľné látky Nie viac ako 1 000 mg/kg vyjadrených ako kyselina mravčia Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 270 KYSELINA MLIEČNA Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Kyselina mliečna Kyselina 2-hydroxypropiónová Kyselina 1-hydroxyetán-1-karboxylová 200-018-0 C3H6O3 90,08 Obsah nie je menej ako 76 % a nie viac ako 84 % Bezfarebná alebo žltkastá sirupovitá kvapalina kyslastej chuti takmer bez zápachu, pozostávajúca zo zmesi kyseliny mliečnej (C3H6O3) a laktátu kyseliny mliečnej (C6H10O5). Získava sa mliečnou fermentáciou cukrov alebo sa pripravuje synteticky Poznámka: Kyselina mliečna je hygroskopická a pri koncentrovaní varom dochádza ku jej kon- denzácii za vzniku laktátu kyseliny mravčej, ktorý po zriedení a zahriatí hydrolyzuje naspäť na kyselinu mliečnu Identifikácia A. Pozitívny test na laktáty Čistota Síranový popol Chloridy Sírany Železo Arzén Olovo Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 0,2 % Nie viac ako 0,25 % Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg 80 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Poznámka: Tento popis sa vzťahuje na 80 % vodný roztok; pre slabšie vodné roztoky sa vypo- čítajú hodnoty zodpovedajúce ich obsahu kyseliny mliečnej E 280 KYSELINA PROPIÓNOVÁ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Teplota topenia B. Destilačný rozsah Čistota Kyselina propiónová Kyselina propánová 201-176-3 C3H6O2 74,08 Obsah nie je nižší ako 99,5 % Bezfarebná alebo mierne žltkastá, olejovitá kvapalina s mierne štipľavým zápachom – 22 °C Od 138,5 °C do 142,5 °C Neprchavý zvyšok Nie viac ako 0,01 % po vysušení pri 140 °C do konštantnej hmotnosti Aldehydy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 281 PROPIONAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Nie viac ako 0,1 % vyjadrených ako formaldehyd Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Propionan sodný Propanoan sodný 205-290-4 C3H5O2Na 96,06 Obsah nie nižší ako 99 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Bezfarebný, kryštalický, hygroskopický prášok alebo jemný biely prášok 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 81 Identifikácia A. Pozitívne testy na propionáty a na so- dík B. pH 10 % vodného roztoku V rozmedzí od 7,5 do 10,5 % Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 4 %, určené po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Látky nerozpustné vo vode Nie viac ako 0,1 % Železo Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 282 PROPIONAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 50 mg/kg Nie viac ako3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Propionan vápenatý 223-795-8 C6H10O4Ca 186,22 Obsah nie nižší ako 99 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Biely kryštalický prášok A. Pozitívne testy na propionáty a na váp- nik B. pH 10 % vodného roztoku V rozmedzí od 6,0 do 9,0 Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 4 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Látky nerozpustné vo vode Nie viac ako 0,3 % Železo Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 50 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg 82 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 283 PROPIONAN DRASELNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na propionáty a na dras- lík Čistota Propionan draselný Propanoát draselný 206-323-5 C3H5KO2 112,17 Obsah nie nižší ako 99 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Biely kryštalický prášok Úbytok pri sušení Nie viac ako 4 % po dvojhodinovom sušení pri teplote 105 °C Látky nerozpustné vo vode Nie viac ako 0,3 % Železo Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 284 KYSELINA BORITÁ Synonymá Definícia Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 30 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Kyselina boracitová Kyselina ortoboritá Borofax 233-139-2 H3BO3 61,84 Obsah nie nižší ako 99,5 % Bezfarebné, priehľadné kryštály alebo biele granule alebo prášok bez zápachu, na dotyk mierne mastné; v prírode sa vyskytuje ako minerál sasolit A. Teplota topenia Okolo 171 °C B. Horí krásnym zeleným plameňom C. pH 3,3 % vodného roztoku V rozmedzí od 3,8 do 4,8 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 83 Čistota Peroxidy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 285 TETRABORITAN SODNÝ (BORAX) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Popis Identifikácia Prídavok roztoku jodidu draselného nevyvoláva žiadne farebné zmeny Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Boritan sodný Tetraboritan sodný Biboritan sodný Pyroboritan sodný Bezvodý tetraboritan 215-540-4 Na2B4O7 Na2B4O7·10H2O 201,27 Prášok alebo sklu podobné platničky, ktoré sa po vystavení na vzduch stávajú nepriehľadnými; pomaly sa rozpúšťa vo vode A. Rozsah topenia Od 171 °C do 175 °C spojené s rozkladom Čistota Peroxidy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 290 OXID UHLIČITÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Prídavok roztoku jodidu draselného nevyvoláva žiadne farebné zmeny Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Plyn kyseliny uhličitej Suchý ľad (tuhá forma) Anhydrid kyseliny uhličitej oxid uhličitý 204-696-9 84 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Vyzrážanie (Tvorba zrazeniny) Čistota Kyslosť CO2 44,01 V plynnom skupenstve nie je obsah nižší ako 99 % V/V Pri normálnych podmienkach okolia bezfarebný plyn s mierne štipľavým zápachom. Komerčný oxid uhličitý sa preváža a uchováva ako kvapalina v tlakových valcoch alebo skladovacích systémoch, alebo v lisovaných tuhých blokoch ako suchý ľad. Tuhá forma (suchý ľad) zvyčajne obsahuje pridané látky ako propylén glykol alebo minerálny olej slúžiace ako tmel Pri preháňaní prúdu vzorky cez roztok hydroxidu bárnatého sa vytvára biela zrazenina, ktorá sa rozpúšťa v zriedenej kyseline octovej za súčasného šumenia 915 ml plynu prebublaného cez 50 ml čerstvo prevarenej vody jej nesmie spôsobiť väčšiu kyslosť na metyloranž ako u 50 ml čerstvo prevarenej vody po pridaní 1 ml kyseliny chlorovodíkovej (0,01 N) Redukčné činidlá, hydrogénfosfid a sulfid 915 ml plynu prebublaného cez 25 ml amoniakálneho roztoku dusičnanu strieborného, do ktorého sa pridali 3 ml amoniaku, nesmie spôsobiť zakalenie alebo sčernanie tohto roztoku Oxid uhoľnatý Olej Nie viac ako 10 μl/kg Nie viac ako 0,1 mg/l E 300 KYSELINA ASKORBOVÁ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Kyselina L-askorbová Kyselina askorbová 2,3-didehydro-L-treo-hexono-1,4-laktón 3-keto-L-gulofuranolaktón 200-066-2 C6H8O6 176,13 Kyselina askorbová obsahuje po dvadsaťštyrihodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou aspoň 99 % C6H8O6 Biela až bledožltá, kryštalická, tuhá látka bez zápachu A. Rozsah topenia Od 189 °C do 193 °C spojené s rozkladom B. Pozitívny test na kyselinu askorbovú Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 0,4 % po dvadsaťštyrihodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou Síranový popol Nie viac ako 0,1 % 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 85 Špecifická otáčavosť [α] D 20 je v rozsahu od + 20,5° do + 21,5° (10 hmotnostných % vo vodnom roztoku) pH 2 % vodného roztoku V rozsahu od 2,4 do 2,8 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 301 ASKORBAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Pozitívne testy na askorbáty a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Askorban sodný Nátrium L-askorbát Nátrium-enolát 2,3-didehydro-L-treohexono-1,4-laktónu Nátrium-enolát 3-keto-L-gulofuranolaktónu 205-126-1 C6H7O6Na 198,11 Askorban sodný neobsahuje po dvadsaťštyrihodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou menej ako 99,0 % C6H7O6Na Biela, alebo takmer biela, kryšalická tuhá látka bez zápachu, ktorá tmavne po vystavení svetlu Nie viac ako 0,25 % po dvadsaťštyrihodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou Špecifická otáčavosť [α] D 20 je v rozsahu od + 103° do + 106° (10 hmotnostných % vo vodnom roztoku) pH 10 % vodného roztoku V rozmedzí od 6,5 do 8,0 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 302 ASKORBAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Dihydrát kalcium askorbátu Vápenatá soľ 2,3-didehydro-L-treo-hexono-1,4-laktó-nu dihydrát 86 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia 227-261-5 C12H14O12Ca·2H2O 426,35 Obsah nie je nižší ako 98 % v podobe bez prchavých zložiek Biela až jemne bledosivasto-žltý kryštalický prášok bez zápachu Pozitívne testy na askorbáty a na vápnik Čistota Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Špecifická otáčavosť [α] D 20 je v rozsahu od + 95° do + 97° (5 hmotnostných % vo vodnom roztoku) pH 10 % vodného roztoku V rozsahu od 6,0 do 7,5 Prchavé zložky Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 0,3 % stanovené po dvadsaťštyrihodinovom sušení pri vákuovom exikátore obsahujúcom kyselinu sírovú alebo oxid fosforečný teplote miestnosti vo Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 304 i) ASKORBYL-PALMITÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Askorbyl-palmitát L-askorbyl-palmitát 2,3-didehydro-L-treo-hexono-1,4-laktón-6-palmitát 6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolaktón 205-305-4 C22H38O7 414,55 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 98 % Biela až žltasto-biela, tuhá látka s vôňou po citrusoch Rozsah topenia Od 107 °C do 117 °C Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 2,0 % po jednohodinovom sušení vo vákuovej peci pri teplotách 56 °C a 60 °C Nie viac ako 0,1 % 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 87 Špecifická otáčavosť [α] D 20 je v rozsahu od + 21° do + 24° (5 hmotnostných % v metanolovom roztoku) Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 304 ii) ASKORBYLSTEARÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Askorbyl-stearát L-askorbyl-stearát 2,3-didehydro-L-treo-hexono-1,4-laktón-6-stearát 6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolaktón 246-944-9 C24H42O7 442,6 Obsah nie je nižší ako 98 % Biela až žltasto-biela tuhá látka s vôňou po citrusoch Teplota topenia Okolo 116 °C Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 2,0 % po jednohodinovom sušení vo vákuovej peci pri teplotách 56 °C a 60 °C Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 306 EXTRAKT S VYSOKÝM OBSAHOM TOKOFEROLU Definícia Produkt získaný pri vákuovej destilácii parou výrobkov jedlého rastlinného oleja, skladajúcich sa z koncentrovaných tokoferolov a tokotrienolov. Obsahuje tokoferoly ako D-α-, D-β-, D-γ-, D-δ-tokoferoly Molekulová hmotnosť 430,71 (D-α-tokoferol) Test obsahu Popis Obsah nie je nižší ako 34 % celkových tokoferolov Hnedasto-červený až červený, číry viskózny olej dochádzať k miernej separácii vosku podobných zložiek v mikrokryštalickej podobe jemnej charakteristickej chuti a vône. Môže 88 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Identifikácia A. Vhodnou metódou plyno-kvapalinovej chromatografie B. Testy rozpustnosti Čistota Síranový popol Špecifická otáčavosť Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 307 α-TOKOFEROL Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Testy rozpustnosti B. Spektrometria Čistota Index lomu Nerozpustný vo vode. Rozpustný v etanole. Miešateľný s éterom. Nie viac ako 0,1 % [α] D 20 nie je nižšia ako + 20° Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg DL-α-tokoferol D,L-5,7,8-trimetyltokol D,L-2,5,7,8-tetrametyl-2-(4',8',12'-trimetyltridecyl)-6-chromanol 200-412-2 C29H50O2 430,71 Obsah nie je nižší ako 96 % Jemne žltý až jantárový, číry viskózny olej takmer bez zápachu, ktorý po vystavení svetlu alebo na vzduchu podlieha oxidácii a tmavne Nerozpustný vo vode. Ľahko rozpustný v etanole. Miešateľný s éterom. Absorpčné maximum v absolútnom etanole je okolo 292 nm n D 20 je od 1,503 do 1,507 Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole E 1 cm 1 % (292 nm) je 72-76 Síranový popol Špecifická otáčavosť Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) (0,01 g v 200 ml absolútneho etanolu) Nie viac ako 0,1 % [α] D 20 je v rozsahu od 0° do ± 0,05° (1 z 10 roztokov v chloroforme) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 89 E 308 γ-TOKOFEROL Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Spektrometria Čistota DL-γ-tokoferol 2,7,8-trimetyl-2-(4',8',12'-trimetyltridecyl)-6-chromanol 231-523-4 C28H48O2 416,69 Obsah nie je nižší ako 97 % Číry viskózny bledožltý olej, ktorý po vystavení svetlu alebo na vzduchu podlieha oxidácii a tmavne Absorpčné maximum v absolútnom etanole je okolo 298 nm a 257 nm Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole Index lomu Síranový popol Arzén Olovo Ortuť E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) je v rozsahu 91 - 97 1 % (257 nm) je v rozsahu 5,0 - 8,0 n D 20 je od 1,503 do 1,507 Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 309 δ-TOKOFEROL Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Spektrometria 2,8-dimetyl-2-(4',8',12'-trimetyltridecyl)-6-chromanol 204-299-0 C27H46O2 402,7 Obsah nie je nižší ako 97 % Číry viskózny bledožltý alebo oranžový olej, ktorý po vystavení svetlu alebo na vzduchu podlieha oxidácii a tmavne Absorpčné maximá v absolútnom etanole sú okolo 298 nm a 257 nm 90 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Čistota Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole Index lomu Síranový popol Arzén Olovo Ortuť E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) je v rozsahu 89 - 95 1 % (257 nm) je v rozsahu 3,0 - 6,0 n D 20 je od 1,500 do 1,504 Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 310 PROPYL-GALÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Testy rozpustnosti B. Rozsah topenia Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Voľná kyselina Propyl-galát Propylester kyseliny gálovej n-propylester kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoovej 204-498-2 C10H12O5 212,20 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 97 % Biela až krémovo-biela kryštalická tuhá látka bez zápachu Mierne rozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etanole, éteri a propán-1,2-diole Od 146 °C do 150 °C po štvorhodinovom sušení pri teplote 110 °C Nie viac ako 1,0 % (110 °C, 4 hodiny) Nie viac ako 0,1 % Nie viac ako 0,5 % (ako kyselina gálová) Chlórované organické zlúčeniny Nie viac ako 100 mg/kg (ako chlór) Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole E 1 cm 1 % (275 nm) je v rozsahu 485 - 520 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 91 E 311 OKTYL-GALÁT Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Testy rozpustnosti B. Rozsah topenia Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Voľná kyselina Oktyl-galát Oktylester kyseliny gálovej n-oktylester kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoovej 213-853-0 C15H22O5 282,34 Obsah nie je nižší ako 98 % po šesťhodinovom sušení pri teplote 90 °C Biela až krémovobiela tuhá látka bez zápachu Nerozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etanole, éteri a propán-1,2-diole Od 99 °C do 102 °C po šesťhodinovom sušení pri teplote 90 °C Nie viac ako 0,5 % (90 °C, 6 hodín) Nie viac ako 0,05 % Nie viac ako 0,5 % (ako kyselina gálová) Chlórované organické zlúčeniny Nie viac ako 100 mg/kg (ako chlór) Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole E 1 cm 1 % (275 nm) je v rozsahu od 375 do 390 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 312 DODECYL-GALÁT Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Lauryl-galát Dodecyl-galát Dodecylester kyseliny gálovej n-dodecylester (laurilester) kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoovej 214-620-6 C19H30O5 338,45 Obsah nie je nižší ako 98 % po šesťhodinovom sušení pri teplote 90 °C Biela až krémovobiela tuhá látka bez zápachu 92 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Identifikácia A. Testy rozpustnosti B. Rozsah topenia Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Voľná kyselina Nerozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etanole a éteri Od 95 °C do 98 °C po šesťhodinovom sušení pri teplote 90 °C Nie viac ako 0,5 % (90 °C, 6 hodín) Nie viac ako 0,05 % Nie viac ako 0,5 % (ako kyselina gálová) Chlórované organické zlúčeniny Nie viac ako 100 mg/kg (ako chlór) Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole E 1 cm 1 % (275 nm) je v rozsahu od 300 do 325 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 315 KYSELINA ERYTORBOVÁ (IZOASKORBOVÁ) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Kyselina izoaskorbová Kyselina D-araboaskorbová γ-laktón kyseliny D-erytro-hex-2-énovej Kyselina izoaskorbová Kyselina D - izoaskorbová 201-928-0 C6H8O6 176,13 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 98 % Biela až mierne žltá, kryštalická tuhá látka, ktorá postupne tmavne po vystavení svetlu A. Rozsah topenia Od 164 °C do 172 °C spojené s rozkladom B. Pozitívny test na kyselinu askorbovú/farebná reakcia Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 0,4 % po trojhodinovom sušení za zníženého tlaku nad silikagélom Nie viac ako 0,3 % 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 93 Špecifická otáčavosť Šťaveľany Arzén Olovo Ortuť [α] D 25 je v rozsahu od – 16,5° do – 18,0° (10 % vodný roztok) K roztoku 1 g látky v 10 ml vody sa pridajú 2 kvapky ľadovej kyseliny octovej 5 ml 10 % roztoku octanu vápenatého. Roztok by mal zostať číry Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 316 ERYTORBAN SODNÝ (IZOASKORBAN SODNÝ) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť test obsahu Popis Identifikácia Nátrium izoaskorbát Izoaskorban sodný Sodná soľ kyseliny D-izoaskorbovej Sodná soľ 2,3-didehydro-D-erytro-hexono-1,4-laktónu Monohydrát nátrium-enolát 3-oxo-D-gulofuranolaktónu 228-973-9 C6H7O6Na·H2O 216,13 Obsah nie je nižší ako 98 % po 24-hodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou, vyjadrený v podobe monohydrátu Biela kryštalická tuhá látka A. Testy rozpustnosti Ľahko rozpustný vo vode, veľmi málo rozpustný v etanole B. Pozitívny test na kyselinu askorbovú/farebná reakcia C. Pozitívny test na sodík Čistota Úbytok pri sušení Špecifická otáčavosť Nie viac ako 0,25 % po 24-hodinovom sušení vo vákuovom exikátore nad kyselinou sírovou [α] D 25 je v rozsahu od + 95° do + 98° (10 % vodný roztok) pH 10 % vodného roztoku Od 5,5 do 8,0 Šťaveľany Arzén Olovo Ortuť K roztoku 1 g látky v 10 ml vody sa pridajú 2 kvapky ľadovej kyseliny octovej 5 ml 10 % roztoku octanu vápenatého. Roztok by mal zostať číry Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 94 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 320 BUTYLOVANÝ HYDROXYANIZOL (BHA) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Testy rozpustnosti B. Rozsah topenia Čistota Síranový popol Fenolické nečistoty Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole BHA 3-terc-butyl-4-hydroxyanizol Zmes 2-terc-butyl-4-hydroxyanizolu a 3-terc-butyl-4-hydroxyanizolu 246-563-8 C11H16O2 180,25 Obsah C11H16O2 nie je nižší ako 98,5 % a obsah izoméru 3-terc-butyl-4-hydroxyanizolu nie je nižší ako 85 % Biele alebo mierne žlté kryštály alebo voskovitá tuhá látka s jemne aromatickým pachom Nerozpustný vo vode Od 48 °C do 55 °C Nie viac ako 0,05 % po kalcinácii pri teplote 800 ± 25 °C Nie viac ako 0,5 % E 1 cm E 1 cm 1 % (290 nm) je v rozsahu od 190 do 210 1 % (228 nm) je v rozsahu od 326 do 345 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg E 321 BUTYLOVANÝ HYDROXYTOLUÉN (BHT) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis BHT 2,6-diterc-butyl-p-krezol 4-metyl-2,6-diterc-butylfenol 204-881-4 C15H24O 220,36 Obsah nie je nižší ako 99 % Biela kryštalická alebo vločkovitá tuhá látka bez zápachu alebo so slabým aromatickým pachom 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 95 Identifikácia A. Testy rozpustnosti Nerozpustný vo vode a propán-1,2-diole. Ľahko rozpustný v etanole B. Teplota topenia Pri teplote 70 °C C. Absorpčné maximum Absorpčné maximum 2 cm hrubej vrstvy jedného zo 100 000 roztokov v dehydratovanom etanole sa v rozsahu od 230 nm do 320 nm vyskytuje iba pri 278 nm Čistota Síranový popol Fenolické nečistoty Nie viac ako 0,005 % Nie viac ako 0,5 % Špecifická absorpcia E 1 cm 1 % v etanole E 1 cm 1 % (278 nm) je v rozsahu od 81 do 88 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 322 LECITÍNY Synonymá Chemický názov Einecs Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Fosfatidy Fosfolipidy Lecitíny sú zmesi alebo frakcie fosfatidov získaných fyzikálnymi postupmi z rastlinných alebo živočíšnych potravín; taktiež obsahujú hydrolyzované výrobky, ktoré sa získavajú po použití vhodných a neškodných enzýmov. Konečný výrobok nesmie vykazovať žiadne príznaky zvy- škovej enzýmovej aktivity. Lecitíny môžu byť mierne vybielené vo vodnom roztoku pomocou peroxidu vodíka. Táto oxidácia však nesmie chemicky modifikovať lecitínové fosfatidy 232-307-2 — Lecitíny: nie menej ako 60,0 % látok nerozpustných v acetóne — Hydrolyzované lecitíny: nie menej ako 56,0 % látok nerozpustných v acetóne — Lecitíny: hnedá kvapalina alebo viskózna polokvapalina alebo prášok — Hydrolyzované lecitíny: svetlohnedá až hnedá viskózna kvapalina alebo pasta A. Pozitívne testy na cholín, na fosfor a na mastné kyseliny B. Test na hydrolyzovaný lecitín Čistota Do 800 ml kadičky sa k 500 ml vody (30 - 35 °C) pomaly pridá 50 ml vzorky za konštantného miešania. Hydrolyzovaný lecitín vytvorí homogénnu emulziu. Nehydrolyzovaný lecitín vytvorí odlišnú masu s hmotnosťou okolo 50 g Úbytok pri sušení Nie viac ako 2,0 % po hodinovom sušení pri teplote 105 °C Látky nerozpustné v toluéne Nie viac ako 0,3 % Hodnota kyslosti — Lecitíny: nie viac ako 35 mg hydroxidu draselného na gram — Hydrolyzované lecitíny: nie viac ako 45 mg hydroxidu draselného na gram 96 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Hodnota peroxidov Rovná alebo menšia ako 10 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 325 MLIEČNAN SODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívny test na laktáty B. Pozitívny test na draslík Čistota Kyslosť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Mliečnan sodný Nátrium 2-hydroxypropanoát 200-772-0 C3H5NaO3 112,06 (bezvodý) Obsah je v rozsahu od 57 % do 66 % Bezfarebná priehľadná kvapalina Bez zápachu alebo s jemným, charakteristickým zápachom Nie viac ako 0,5 % po sušení vyjadrených ako kyselina mliečna pH 20 % vodného roztoku V rozsahu od 6,5 do 7,5 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Žiadna redukcia Fehlingovho roztoku Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Redukujúce látky Poznámka: Tento popis zodpovedá 60 % vodnému roztoku E 326 MLIEČNAN DRASELNÝ Definícia Chemický názov Mliečnan draselný Kálium 2-hydroxypropanoát Einecs 213-631-3 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 97 Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Spopolnenie B. Farebná reakcia C3H5O3K 128,17 (bezvodý) Obsah je v rozsahu od 57 % do 66 % Mierne viskózna číra kvapalina takmer bez zapáchu. Bez zápachu alebo s jemným charakteri- stickým zápachom Mliečnan draselný sa spáli na popol. Popol by mal byť zásaditý a po pridaní kyseliny má dochádzať k šumeniu Prevrstvite 2 ml roztoku mliečnanu draselného 5 ml kyseline sírovej. Na mieste kontaktu sa objaví tmavočervené zafarbenie jedného zo sto roztokov katecholu v C. Pozitívne testy na laktáty a na draslík Čistota Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg Rozpustite 1 g roztoku mliečnanu draselného v 20 ml vody, pridajte 3 kvapky fenolftaleínu TS a titrujte s 0,1 N roztokom hydroxidu sodného. Maximálne 0,2 ml by malo byť postačujúce Roztok mliečnanu draselného nemá spôsobiť redukciu Fehlingovho roztoku Kyslosť Redukujúce látky Poznámka: Tento popis zodpovedá 60 % vodnému roztoku E 327 MLIEČNAN VÁPENATÝ Definícia Chemický názov Mliečnan vápenatý Kalcium dilaktát hydrát Vápenatá soľ kyseliny 2-hydroxypropánovej Einecs 212-406-7 Chemický vzorec Molekulová hmotnosť (C3H5O2)2Ca·nH2O (n = 0-5) 218,22 (bezvodý) Test obsahu Popis Identifikácia Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 98 % Biely kryštalický prášok alebo granule takmer bez zápachu A. Pozitívne testy na laktáty a na draslík B. Testy rozpustnosti Rozpustný vo vode a prakticky nerozpustný v etanole 98 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Čistota Úbytok pri sušení Kyslosť Fluoridy pH 5% roztoku Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Redukujúce látky E 330 KYSELINA CITRÓNOVÁ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Určované štvorhodinovým sušením pri teplote 120 °C — bezvodý: nie viac ako 3,0 % — s 1 molekulou vody: nie viac ako 8,0 % — s 3 molekulami vody: nie viac ako 20,0 % — s 4,5 molekulami vody: nie viac ako 27,0 % Nie viac ako 0,5 % v bezvodom stave, vyjadrených ako kyselina mliečna Nie viac ako 30 mg/kg (vyjadrených ako fluór) v rozmedzí 6,0 – 8,0 Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Žiadna redukcia Fehlingovho roztoku Kyselina citrónová Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylová Kyselina β-hydroxytrikarbalytová 201-069-1 a) C6H8O7 (bezvodý) b) C6H8O7·H2O (monohydrát) a) 192,13 (bezvodý) b) 210,15 (monohydrát) Kyselina citrónová môže byť bezvodá alebo môže obsahovať jednu molekulu vody. Kyselina citrónová neobsahuje menej ako 99,5 % C6H8O7, prepočítané v bezvodom stave Kyselina citrónová je biela alebo bezfarebná kryštalická tuhá látka bez zápachu silne kyslej chuti. Monohydrát na suchom vzduchu zvetráva A. Testy rozpustnosti Veľmi rozpustná vo vode; ľahko rozpustná v etanole; rozpustná v éteri Čistota Obsah vody Bezvodá kyselina citrónová neobsahuje viac ako 0,5 % vody, monohydrát kyseliny citrónovej neobsahuje viac ako 8,8 % vody (Karlovou-Fischerovou metódou) Síranový popol Nie viac ako 0,05 % po kalcinácii pri teplote 800 ± 25 °C Arzén Olovo Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 99 Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Šťaveľany Ľahko uhoľnatejúce látky E 331 i) CITRAN SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 100 mg/kg, vyjadrených ako kyselina šťavelová, po sušení 1 gram práškovej vzorky sa zahrieva s 10 ml minimálne 98 % kyseliny sírovej vo vodnom kúpeli s teplotou 90 °C v tme počas jednej hodiny. Nemalo by vzniknuť viac ako bledohnedé zafarbenie (porovnanie s kvapalinou K) Citran sodný Nátrium citrát, jednosýtny Nátrium citrát Sodná soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej a) C6H7O7Na (bezvodý) b) C6H7O7Na·H2O (monohydrát) a) 214,11 (bezvodý) b) 232,23 (monohydrát) V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely kryštalický prášok alebo bezfarebné kryštály A. Pozitívne testy na citráty a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C: — bezvodý: nie viac ako 1,0 % — monohydrát: nie viac ako 8,8 % Šťaveľany Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 3,5 do 3,8 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 331 ii) CITRAN DISODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Citran disodný Nátrium citrát, dvojsýtny Dinátrium citrát Disodná soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Disodná soľ kyseliny citrónovej s 1,5 molekulami vody 100 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Einecs Chemický vzorec 205-623-3 C6H6O7Na2·1,5H2O Molekulová hmotnosť 263,11 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely kryštalický prášok alebo bezfarebné kryštály Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na citráty a na sodík Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 13,0 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C Šťaveľany Nie viac ako 100 mg/kg, vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 4,9 do 5,2 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 331 iii) CITRAN TRISODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Citran trisodný Nátrium-citrát, trojsýtny Trinátrium-citrát Trisodná soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Trisodná soľ kyseliny citrónovej, bezvodý, dihydrát alebo pentahydrát 202-675-3 Bezvodý: Hydratovaný: C6H5O7Na3 C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 alebo 5) Molekulová hmotnosť 258,07 (bezvodý) Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na citráty a na sodík V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely kryštalický prášok alebo bezfarebné kryštály 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 101 Čistota Úbytok pri sušení Stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C: - bezvodý: - dihydrát: - pentahydrát: nie viac ako 1,0 % nie viac ako 13,5 % nie viac ako 30,3 % Šťaveľany Nie viac ako 100 mg/kg vyjadené ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 5 % vodného roztoku V rozsahu od 7,5 do 9,0 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) E 332 i) CITRAN DRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Citran draselný Kálium-citrát, jednosýtny Kálium-citrát Draselná soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Citran draselný, bezvodý 212-753-4 C6H7O7K 230,21 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely hygroskopický zrnitý prášok alebo priehľadné kryštály A. Pozitívne testy na citráty a na draslík Čistota Úbytok pri sušení Šťaveľany Nie viac ako 1,0 % stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 3,5 do 3,8 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg 102 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 332 ii) CITRAN TRIDRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Citran tridraselný Kálium-citrát, trojsýtny Trikálium-citrát Tridraselná soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Monohydrát citranu tridraselného 212-755-5 C6H5O7K3·H2O 324,42 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely hygroskopický zrnitý prášok alebo priehľadné kryštály A. Pozitívne testy na citráty a na draslík Čistota Úbytok pri sušení Šťaveľany Nie viac ako 6,0 % stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 5 % vodného roztoku V rozsahu od 7,5 do 9,0 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg E 333 i) CITRAN VÁPENATÝ (DICITRAN MONOVÁPENATÝ) Synonymá Definícia Chemický názov Citran vápenatý Kalcium-citrát, jednosýtny Kalcium-citrát Vápenatá soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Monohydrát kalcium-citrátu Chemický vzorec Molekulová hmotnosť (C6H7O7)2Ca·H2O 440,32 Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na citráty a na vápnik V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 97,5 % Jemný biely prášok 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 103 Čistota Úbytok pri sušení Šťaveľany Nie viac ako 7,0 % stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote180 °C Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 3,2 do3,5 Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Uhličitany Nie viac ako 30 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Rozpúšťaním 1 g citranu draselného v 10 ml 2 N kyseline chlorovodíkovej sa nesmie uvolniť viac ako niekoľko izolovaných bublín E 333 ii) CITRAN DIVÁPENATÝ (DICITRAN DIVÁPENATÝ) Synonymá Definícia Chemický názov Citran divápenatý Kalcium-citrát, dvojsýtny Dikalcium-citrát Divápenatá soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Trihydrát citranu divápenatého Chemický vzorec Molekulová hmotnosť (C6H7O7)2Ca2·3H2O 530,42 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 97,5 % Jemný biely prášok Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na citráty a na vápnik Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 20,0 %, stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C Šťaveľany Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Uhličitany Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení Nie viac ako 30 mg/kg (vyjadrené ako fluór) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Rozpúšťaním 1 g citranu divápenatého v 10 ml 2 N kyseline chlorovodíkovej sa nesmie uvolniť viac ako niekoľko izolovaných bublín 104 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 333 iii) CITRAN TRIVÁPENATÝ (DICITRAN TRIVÁPENATÝ) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Citran trivápenatý Kalcium-citrát, trojsýtny Trikalcium-citrát Trivápenatá soľ kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylovej Tetrahydrát citranu trivápenatého 212-391-7 (C6H6O7)2Ca3·4H2O 570,51 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 97,5 % Jemný biely prášok A. Pozitívne testy na citráty a na vápnik Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 14,0 %, stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 180 °C Šťaveľany Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Uhličitany E 334 KYSELINA L-(+)-VÍNNA Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťavelová, po vysušení Nie viac ako 30 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Rozpúšťaním 1 g citranu trivápenatého v 10 ml 2 N kyseline chlorovodíkovej sa nesmie uvolniť viac ako niekoľko izolovaných bublín Kyselina L-vínna Kyselina L-2,3-dihydroxybutándiová Kyselina D-α, β -dihydroxyjantárová 201-766-0 C4H6O6 150,09 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99,5 % Bezfarebná alebo priesvitná kryštalická, tuhá látka alebo biely kryštalický prášok 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 105 Identifikácia Rozsah topenia Od 168 °C do 170 °C B. Pozitívny test na vínany Čistota Úbytok pri sušení Síranový popol Nie viac ako 0,5 % (nad P2O5, 3 hodiny) Nie viac ako 1 000 mg/kg po kalcinácii pri teplote 800 ± 25 °C Špecifická optická otáčavosť 20 % w/V vodného roztoku [α] D 20 v rozsahu od + 11,5° do + 13,5° Olovo Ortuť Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg Šťaveľany Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení E 335 i) VÍNAN SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na vínany a na sodík Čistota Sodná soľ kyseliny L-(+)-vínnej Sodná soľ kyseliny L-2,3-dihydroxybutándiovej Monohydrát vínanu sodného C4H5O6Na. H2O 194,05 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Priehľadné a bezfarebné kryštály Úbytok pri sušení Nie viac ako 10,0 % stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Šťaveľany Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťavelová, po vysušení Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 106 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 335 ii) VÍNAN DISODNÝ Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Disodná soľ kyseliny L-vínnej Disodná soľ kyseliny (+)-vínnej Disodná soľ kyseliny (+)-2,3-dihydroxybutándiovej Dihydrát vínanu disodného 212-773-3 C4H4O6Na2·2H2O 230,8 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Priehľadné, bezfarebné kryštály A. Pozitívne testy na vínany a na sodík B. Testy rozpustnosti 1 gram je nerozpustný v 3 ml vody. Nerozpustný v etanole Čistota Úbytok pri sušení Šťaveľany Nie viac ako 17,0 % stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 150 °C Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 7,0 do 7,5 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 336 i) VÍNAN DRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Vínan draselný, jednosýtny Vínan draselný, bezvodý Draselná soľ kyseliny L-2,3-dihydroxybutándiovej C4H5O6K 188,16 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 98 % Biely kryštalický alebo zrnitý prášok 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 107 Identifikácia Pozitívne testy na vínany a na draslík B. Teplota topenia 230 °C Čistota pH 1 % vodného roztoku 3,4 Úbytok pri sušení Nie viac ako 1,0 % stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Šťaveľany Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťavelová, po vysušení Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 336 ii) VÍNAN DIDRASELNÝ Vínan draselný, dvojsýtny Didraselná soľ kyseliny L-2,3-dihydroxybutándiovej Hemihydrát vínanu didraselného 213-067-8 C4H4O6K2·½H2O 235,2 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Biely kryštalický alebo zrnitý prášok Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na vínany a na draslík Čistota pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 7,0 do 9,0 Úbytok pri sušení Nie viac ako 4,0 % stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 150 °C Šťaveľany Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 108 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 E 337 VÍNAN DRASELNO-SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Vínan draselno-sodný Rochellova soľ Seignettova soľ Draselno-sodná soľ kyseliny L-2,3-dihydroxybutándiovej Vínan draselno-sodný 206-156-8 C4H4O6KNa·4H2O 282,23 V bezvodom stave nie je obsah nižší ako 99 % Bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok A. Pozitívne testy na vínany, na draslík a na sodík B. Testy rozpustnosti 1 gram je rozpustný v 1 ml vody, nerozpustný v etanole C. Rozsah topenia Od 70 do 80 °C Čistota Úbytok pri sušení Nie viac ako 26 % a nie menej ako 21 % stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 150 °C Šťaveľany Nie viac ako 100 mg/kg vyjadrených ako kyselina šťaveľová, po vysušení pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 6,5 do 8,5 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg E 338 KYSELINA TRIHYDROGÉNFOSFOREČNÁ (KYSELINA FOSFOREČNÁ) Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Kyselina ortofosforečná Kyselina monofosforečná Kyselina trihydrogénfosforečná 231-633-2 H3PO4 98,00 Obsah nie je nižší ako 71 % a nie je vyšší ako 83 % Číra bezfarebná viskózna kvapalina 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 109 Identifikácia A. Pozitívne testy na kyseliny a na fosfo- rečnany Čistota Prchavé kyseliny Nie viac ako 10 mg/kg (ako kyselina octová) Chloridy Dusičnany Sírany Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Poznámka: Tento popis zodpovedá 75 % vodnému roztoku Nie viac ako 200 mg/kg (vyjadrených ako chlór) Nie viac ko 5 mg/kg (ako NaNO3) Nie viac ako 1 500 mg/kg (ako CaSO4) Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg E 339 i) DIHYDROGÉNFOSFOREČNAN SODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Fosforečnan sodný, jednosýtny Monofosforečnan monosodný Nátrium-fosfát, kyslý Nátrium-ortofosfát Dihydrogénfosforečnan sodný 231-449-2 Bezvodý: Monohydrát: Dihydrát: Bezvodý: Monohydrát: Dihydrát: NaH2PO4 NaH2PO4·H2O NaH2PO4·2H2O 119,98 138,00 156,01 Po sušení pri teplote 6 °C jednu hodinu a potom pri teplote 105 °C štyri hodiny, neobsahuje menej ako 97 % NaH2PO4 Biely, jemne navlhnutý prášok, kryštály alebo granule bez zápachu A. Pozitívne testy na sodík a na fosforeč- nany B Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole, léteri alebo v chloroforme V rozsahu od 58,0 % do 60 % 110 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Čistota Úbytok pri sušení Bezvodá soľ nestráca viac ako 2,0 %, monohydrát nestráca viac ako 15,0 % a dihydrát nestráca viac ako 25 %, po sušení najprv hodinu pri teplote 60 °C, potom štyri hodiny pri teplote 105 °C Látky nerozpustné vo vode V bezvodom stave nie je obsah viac ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 4,1 do 5,0 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 339 ii) HYDROGÉNFOSFOREČNAN DISODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Fosforečnan sodný, dvojsýtny Sekundárny fosforečnan sodný Dinátrium-fosfát, kyslý Dinátrium-ortofosfát Hydrogénfosforečnan sodný Dinátrium-hydrogénortofosfát 231-448-7 Bezvodý: Hydratovaný: Na2HPO4 Na2HPO4·nH2O (n = 2, 7 alebo 12) Molekulová hmotnosť 141,98 (bezvodý) Test obsahu Popis Po trojhodinovom sušení pri 105 °C neobsahuje menej ako 98 % Na2HPO4 teplote 40 °C a následnom päťhodinovom sušení pri teplote Bezvodý hydrogénfosforečnan sodný je biely hygroskopický prášok bez zápachu. Dostupné hydratované formy zahŕňajú dihydrát: bielu kryštalickú tuhú látku bez zápachu; heptahydrát: biele zvetrané kryštály alebo zrnitý prášok bez zápachu; a dodekahydrát: biely zvetraný prášok alebo kryštály bez zápachu Identifikácia A. Pozitívne testy na sodík a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Čistota Úbytok pri sušení Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole V rozsahu od 49 % do 51 % (bezvodý) Po trojhodinovom sušení pri teplote 105 °C sú straty na hmotnostiach nasledovné: bezvodý nie viac ako 5,0 %, dihydrát nie viac ako 22,0 %, heptahydrát nie viac ako 50,0 %, dodekahydrát nie viac ako 61,0 % teplote pri 40 °C a potom päťhodinovom sušení pri 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 111 Vo vode nerozpustné látky V bezvodom stave nie je obsah viac ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 8,4 do 9,6 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 339 iii) FOSFOREČNAN TRISODNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Fosforečnan trisodný Nátrium-fosfát, trojmocný Trinátrium-ortofosfát Fosforečnan trisodný Trinátrium-fosfát Trinátrium-ortofosfát 231-509-8 Bezvodý: Hydratovanýt: 163,94 (bezvodý) Na3PO4 Na3PO4·nH2O (n = 0,5, 1 alebo 12) Bezvodý fosforečnan sodný a tiež hemihydrát a monohydrát neobsahujú menej ako 97,0 % fosforečnanu trisodného neobsahuje Na3PO4, stanovených v bezvodom stave. Dodekahydrát menej ako 92,0 % Na3PO4, stanovených po spálení na popol Biele kryštály, granule alebo kryštalický prášok bez zápachu. Dostupné hydratované formy zahŕňajú hemi- a monohydráty, hexahydrát, oktahydrát, dekahydrát a dodekahydrát. Dodekahy- drát obsahuje štvrť molekuly hydroxidu sodného A. Pozitívne testy na sodík a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Čistota Úbytok pri spaľovaní Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole V rozsahu od 40,5 % do 43,5 % (bezvodý) Po najprv dvojhodinovom sušení pri teplote 120 °C, potom polhodinovom spaľovaní pri teplote asi 800 °C, sú straty na hmotnostiach nasledovné: bezvodý nie viac ako 2,0 %, monohydrát nie viac ako 11,0 % a dodekahydrát medzi 45,0 % a 58,0 % Vo vode nerozpustné látky V bezvodom stave nie je obsah viac ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) 112 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 11,5 do 12,5 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 340 i) DIHYDROGÉNFOSFOREČNAN DRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Fosforečnan draselný, jednosýtny Monofosforečnan monodraselný Kálium-fosfát, kyslý Kálium-ortofosfát Dihydrogénfosforečnan draselný Dihydrogénortofosforečnan monodraselný Dihydrogénmonofosforečnan monodraselný 231-913-4 KH2PO4 136,09 Neobsahuje menej ako 98,0 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Bezfarebné kryštály alebo biely zrnitý alebo kryštalický prášok bez zápachu, hygroskopický A. Pozitívne testy na draslík a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Čistota Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole V rozsahu od 51,0 % do 53 % Úbytok pri sušení Nie viac ako 2,0 %, stanovené po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Vo vode nerozpustné látky V bezvodom stave nie je obsah viac ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 4,2 do 4,8 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 113 E 340 ii) HYDROGÉNFOSFOREČNAN DIDRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Dikálium-monofosfát Sekundárny fosforečnan draselný Dikálium fosfát, kyslý Dikálium-ortofosfát Fosforečnan draselný, dvojsýtny Hydrogénmonofosforečnan draselný Hydrogénfosforečnan draselný Hydrogénortofosforečnan draselný 231-834-5 K2HPO4 174,18 Neobsahuje menej ako 98 % po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Bezfarebný alebo biely zrnitý prášok, kryštály alebo masa; navlhnutá látka A. Pozitívne testy na draslík a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Čistota Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole V rozsahu od 40,3 % do 41,5 % Úbytok pri sušení Nie viac ako 2,0 %, stanovených po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C Vo vode nerozpustné látky V bezvodom stave nie je obsah viac ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) pH 1 % vodného roztoku V rozsahu od 8,7 do 9,4 Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg E 340 iii) FOSFOREČNAN TRIDRASELNÝ Synonymá Definícia Chemický názov Fosforečnan tridraselný Fosforečnan draselný, trojsýtny Trikálium-ortofosfát Fosforečnan tridraselný Monofosforečnan draselný Trikálium-ortofosfát 114 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Einecs Chemický vzorec 231-907-1 Bezvodý: Hydratovaný: Molekulová hmotnosť 212,27 (bezvodý) K3PO4 K3PO4·nH2O (n = 1 alebo 3) Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na draslík a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti C. Obsah P2O5 Čistota Úbytok po spaľovaní Neobsahuje menej ako 97,0 %, prepočítaných po spaľovaní Bezfarebné alebo biele hygroskopické kryštály alebo granule bez zápachu. Dostupné hydratované formy zahŕňajú monohydrát a trihydrát Ľahko rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole V rozsahu od 30,5 % do 33,0 % (bezvodý po spaľovaní) Bezvodý nie viac ako 3,0 %; hydratovaný nie viac ako 23,0 %. Stanovený po jednohodinovom vysušení pri teplote 105 °C a následnom jednohodinovom spaľovaní pri teplote asi 800 ± 25 °C Vo vode nerozpustné látky V bezvodom stave nie je obsah vyšší ako 0,2 % Fluoridy Nie viac ako 10 mg/kg (vyjadrených ako fluór) pH 1 % vodného roztoku V rozmedzí od 11,5 do 12,3 Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 341 i) BIS (DIHYDROGÉNFOSFOREČNAN) VÁPENATÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Fosforečnan vápenatý, jednosýtny Monokalcium-ortofosfát Dihydrogénfosforečnan vápenatý 231-837-1 Bezvodý: Monohydrát: 234,05 (bezvodý) 252,08 (monohydrát) Ca(H2PO4)2 Ca(H2PO4)2·H2O V bezvodom stave nie je obsah menej ako 95,0 % Zrnitý prášok alebo biele, navlhnuté kryštály alebo granule 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 115 Identifikácia A. Pozitívne testy na vápnik a na fosforeč- nany B. Obsah P2O5 C. Obsah CaO Čistota Úbytok pri sušení Úbytok pri spaľovaní Fluoridy Arzén Olovo Ortuť V rozsahu od 55,5 % do 61,1 % V rozsahu od 23,0 % do 27,5 % (bezvodý) V rozsahu od 19,0 % do 24,8 % (monohydrát) Nie menej ako 14,0 %, stanovený po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C (bezvodý) Nie viac ako 17,5 %, stanovený po hodinovom sušení pri teplote 60 °C, a po štvorhodinovom sušení pri teplote 105 °C (monohydrát) Nie viac ako 17,5 % po polhodinovom spaľovaní pri teplote 800 °C ± 25 °C (bezvodý) Nie viac ako 25,0 %, stanovených po hodinovom sušení pri teplote 105 °C, potom spaľovaní pol hodinu pri teplote 800 °C ± 25 °C (monohydrát) Nie viac ako 30 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 341 ii) HYDROGÉNFOSFOREČNAN VÁPENATÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Fosforečnan vápenatý, dvojsýtny Dikalcium-ortofosfát Hydrogénfosforečnan vápenatý Calcium-hydrogénortofosfát Sekundárny fosforečnan vápenatý 231-826-1 Bezvodý: Dihydrát: 136,06 (bezvodý) 172,09 (dihydrát) CaHPO4 CaHPO4·2H2O Hydrogénfosforečnan vápenatý neobsahuje menej ako 98 % a viac ako ekvivalent 102 % CaHPO4 po trojhodinovom sušení pri teplote 200 °C Biele granule alebo kryštály, zrnitý prášok alebo prášok A. Pozitívne testy na vápnik a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti Slabo rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole C. Obsah P2O5 V rozsahu od 50,0 % do 52,5 % (bezvodý) 116 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Čistota Úbytok pri spaľovaní Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 8,5 % (bezvodý), alebo 26,5 % (dihydrát) po polhodinovom spaľovaní pri teplote 800 ºC ± 25 °C Nie viac ako 50 mg/kg Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg E 341 iii) FOSFOREČNAN VÁPENATÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia Fosforečnan vápenatý, trojsýtny Kalcium ortofosfát, ortofosforečnan vápenatý Fosforečnan vápenatý 231-840-8 Ca3(PO4)2 310,17 Neobsahuje menej ako 90,0 %, prepočítané po spaľovaní Biely, na vzduchu stabilný prášok bez chuti a zápachu A. Pozitívne testy na vápnik a na fosforeč- nany B. Testy rozpustnosti Prakticky nerozpustný vo vode; nerozpustný v etanole; rozpustný v zriedenej kyseline chloro- vodíkovej a kyseline dusičnej C. Obsah P2O5 Medzi 38,5 % a 48,0 % (bezvodý) Čistota Úbytok po spaľovaní Nie viac ako 8,0 % po spaľovaní pri teplote 800 °C ± 25 ºC, do konštantnej hmotnosti Fluoridy Arzén Olovo Ortuť Nie viac ako 50 mg/kg (vyjadrených ako fluór) Nie viac ako 3 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) Nie viac ako 10 mg/kg 13/zv. 18 SK Úradný vestník Európskej únie 117 E 385 ETYLÉNDIAMINOTETRAACETÁT DISODNO-VÁPENATÝ Synonymá Definícia Chemický názov Einecs Chemický vzorec Kalcium-dinátrium-EDTA Kalcium-dinátrium-edetát Kalcium-dinátrium-N´,N´-etán-1,2-diylbis[N-(karboxymetyl)glycinát] Etyléndiaminotetraacetát disodno-vápenatý Kalcium-dinátrium-etyléndinitrilotetraacetát 200-529-9 C10H12O8CaN2Na2·2H2O Molekulová hmotnosť 410,31 Test obsahu Popis Identifikácia A. Pozitívne testy na vápnik a na sodík B. Pozitívna chelatačná aktivita na kovové ióny C. pH 1 % vodného roztoku je v rozsahu od 6,5 do 7,5 Čistota Obsah vody Arzén Olovo Ortuť V bezvodom stave nie je obsah menej ako 97 % Biele kryštalické granule bez zápachu alebo biely až skoro biely prášok, mierne hygroskopický 5 až 13 % (Karlova-Fisherova metóda) nie viac ako 3 mg/kg nie viac ako 5 mg/kg nie viac ako 1 mg/kg Ťažké kovy (ako Pb) nie viac ako 10 mg/kg E 1105 LYZOZÝM Synonymá Definícia Lyzozým hydrochlorid Muramidáza Lysozóm je lineárny polypeptid získaní z bielok slepačích vajec obsahujúci 129 aminokyselín. Jeho enzymatická aktivita spočíva v schopnosti hydrolyzovať β(1-4) väzbu medzi kyselinou N- acetylmurámovou a N-acetylglukózoamínom vo vonkajšej membráne baktérii, predovšetkým v gram-pozitívnych organizmoch. Zvyčajne sa získava ako hydrochlorid Chemický názov Einecs Enzýmová komisia (EC) č. : 3. 2. 1. 17 232-620-4 118 SK Úradný vestník Európskej únie 13/zv. 18 Molekulová hmotnosť Test obsahu Popis Identifikácia A. Izoelektrický bod 10,7 B. pH 2 % vodného roztoku medzi 3,0 a 3,6 C. Absorbčné maximum vodného roztoku (25 mg/100 ml) je pri 281 nm, minimum pri 252 nm Čistota Obsah vody Zvyšok pri spaľovaní Dusík Arzén Olovo Ortuť Ťažké kovy (ako Pb) Mikrobiologické kritéria Celkový počet baktérii Salmonellae Staphylococus aureus Escherichia coli Okolo 14 000 Obsah v bezvodom stave nie je nižší ako 950 mg/g Biely prášok bez zápachu, jemne sladkastej chuti Nie viac ako 6,0 % (Karlova-Fisherova metóda) (len pre prášok) Nie viac ako 1,5 % V rozsahu od 16,8 % do 17,8 % Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 5 mg/kg Nie viac ako 1 mg/kg Nie viac ako 10 mg/kg Nie viac ako 5 x 104 kolónii/g Neprítomný v 25 g Neprítomný v 1 g Neprítomný v 1 g (1) Chlorid kobalnatý TSC: Približne 65 g chloridu kobaltnatého CoCl2·6H2O sa rozpustí v dostatočnom množstve zmesi pozostávajúcej z 25 ml kyseliny chlorovodíkovej a 975 ml vody do celkového objemu 1 liter. Presne 5 ml tohto roztoku sa prenesie do banky s okrúhlym dnom obsahujúcou 250 ml roztoku jódu, pridá sa 5 ml 3 % peroxidu vodíka, potom 15 ml 20 % vodného roztoku hydroxidu sodného. Roztok sa povarí 10 minút, nechá sa ochladiť, pridajú sa 2 g jodidu draselného a 20 ml 25 % kyseliny sírovej. Po úplnom rozpustení zrazeniny sa uvoľnený jód titruje 0,1 N tiosíranom sodným v prítomnosti škrobu TS (1). 1 ml tiosíranu sodného (0,1 N) zodpovedá 23,80 mg CoCl2·6H2O. Konečný objem roztoku sa upraví pridaním dostatočného množstva zmesi kyselina chlorovodíková/- voda, tak aby mal vzniknutý roztok koncentráciu 59,5 mg CoCl2·6H2O na ml. (2) Chlorid železitý TSC: Približne 55 g chloridu železitého sa rozpustí v dostatočnom množstve zmesi pozostávajúcej z 25 ml kyseliny chlorovodíkovej a 975 ml vody do celkového objemu 1 liter. 10 ml tohto roztoku sa prenesie do banky s okrúhlym dnom obsahujúcou 250 ml roztoku jódu, pridá sa 15 ml vody a 3 g jodidu draselného. Roztok sa nechá postáť 15 minút. Po zriedení so 100 ml vody sa uvoľnený jód titruje 0,1 N tiosíranom sodným v prítomnosti škrobu TS (1). 1 ml tiosíranu sodného (0,1 N) zodpovedá 27,03 mg FeCl3·6H2O. Konečný objem roztoku sa upraví pridaním dostatočného množstva zmesi kyselina chlorovodíková/voda, tak aby mal vzniknutý roztok koncentráciu 45,0 mg FeCl3·6H2O na ml. (3) Síran meďnatý TSC: Približne 65 g síranu meďnatého CuSO4·5H2O sa rozpustí v dostatočnom množstve zmesi pozostávajúcej z 25 ml kyseliny chlorovodíkovej a 975 ml vody do celkového objemu 1 liter. 10 ml tohto roztoku sa prenesie do banky s okrúhlym dnom obsahujúcou 250 ml roztoku jódu, pridá sa 40 ml vody, 4 ml kyseliny octovej a 3 g jodidu draselného. Uvoľnený jód sa titruje 0,1 N tiosíranom sodným v prítomnosti škrobu TS (1). 1 ml tiosíranu sodného (0,1 N) zodpovedá 24,97 mg CuSO4·5H2O. Konečný objem roztoku sa upraví pridaním dostatočného množstva zmesi kyselina chlorovodíková/voda, tak aby mal vzniknutý roztok koncentráciu 62,4 mg CuSO4·5H2O na ml. (*) Škrob TS: 0,5 g škrobu (zemiakový škrob, kukuričný škrob alebo rozpustný škrob) sa rozomelie s 5 ml vody; k vzniknutej paste sa pridá dostatočné množstvo vody na celkový objem 100 ml za neprestajného miešania. Roztok sa pár minút povarí, nechá vychladnúť a prefiltruje. Škrob musí byť čerstvo pripravený. (4) Pri označení 'na potravinárske účely ', dusitan môže byť predávaný len ako zmes so soľou alebo náhradou soli


title: Reglamento (CE) nº 2396/96 del Consejo de 2 de diciembre de 1996 relativo a la celebración de un Acuerdo sobre relaciones pesqueras entre la Comunidad Europea y la República de Estonia

eurovoc_concepts:
Estonia
agreement (EU)
fishing agreement

formats: html pdfa1b print


title: 96/693/CE: Decisión del Consejo de 2 de diciembre de 1996 por la que se fija el importe de la contribución financiera de la Comunidad para 1996 en los gastos relativos a las sueltas de alevines de salmón realizadas por las autoridades suecas

eurovoc_concepts:
EU aid
Member States' contribution
Sweden
animal breeding
financial aid
sea fish


title: Regolamento (CE) n. 2312/96 della Commissione del 2 dicembre 1996 che fissa l'importo definitivo dell'aiuto a favore di alcuni legumi da granella per la campagna 1996/1997

eurovoc_concepts:
aid per hectare
aid system
leguminous vegetable
marketing year
utilised agricultural area