title: 1996 m. gruodžio 2 d. Komisijos direktyva 96/77/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijusTekstas svarbus EEE.

eurovoc_concepts:
approximation of laws
consumer protection
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition

formats: html pdf print

text: 50 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 31996L0077 1996 12 30 EUROPOS BENDRIJŲ OFICIALUSIS LEIDINYS 13/18 t. L 339/1 KOMISIJOS DIREKTYVA 96/77/EB 1996 m. gruodžio 2 d. nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (tekstas svarbus EEE) EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA, atsižvelgdama į Europos bendrijos steigimo sutartį, kadangi būtina atsižvelgti į priedų specifikacijas ir analizės metodus, išdėstytus Jungtinio FAO/WHO maisto priedų eksper- tų komiteto (Jecfa) sudarytame Codex Alimentarius; atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, suderinimo (1) su pakeitimais, padarytais direktyva 94/34/EB (2), ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą, Parlamento Europos Tarybos ir pasikonsultavusi su Maisto produktų moksliniu komitetu, kadangi būtina nustatyti visų 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 95/2/EB dėl maisto priedų, iš- išskyrus dažiklius ir saldiklius (3), skyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus; išvardytų maisto priedų, kadangi būtina pakeisti 1965 m. sausio 26 d. Tarybos direkty- voje 65/66/EEB, nustatančioje konkrečius konservantų, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produk- tuose, grynumo kriterijus (4) su paskutiniais pakeitimais, pada- rytais Direktyva 86/604/EEB (5) nustatytus grynumo kriterijus; leidžiama naudoti žmonėms vartoti kadangi būtina pakeisti 1978 m. liepos 25 d. Tarybos direkty- voje 78/664/EEB, nustatančioje konkrečius antioksidantų, ku- riuos skirtuose maisto produktuose, grynumo kriterijus (6) su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direktyva 82/712/EEB (7), nustatytus grynumo krite- rijus; kadangi reikėtų atitinkamai panaikinti Direktyvas 65/66/EEB ir 78/664/EEB; kadangi maisto priedai, kurie yra pagaminti taikant gamybos metodus arba naudojant pradines medžiagas, kurios gerokai skiriasi nuo tų, kurios yra įtrauktos į Maisto produktų moksli- nio komiteto įvertinimą, arba nuo tų, kurios yra nurodytos šioje direktyvoje, turėtų būti pateikti Maisto produktų moksli- įvertinti, kad juos būtų galima visapusiškai niam komitetui įvertinti pabrėžiant jų grynumo kriterijus; kadangi šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto produktų nuolatinio komiteto nuomonę, PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ: 1 straipsnis Direktyvos 89/107/EEB 3 straipsnio 3 dalies a punkte paminėti maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriteri- išdėstomi šio doku- jai, kaip nurodyta Direktyvoje 95/2/EB, mento priede. (1) OL L 40, 1989 2 11, p. 27. (2) OL L 237, 1994 9 10, p. 1. (3) OL L 61, 1995 3 18, p. 1. (4) OL 22, 1965 2 9, p. 373. (5) OL L 352, 1986 12 13, p. 45. (6) OL L 223, 1978 8 14, p. 30. (7) OL L 297, 1982 10 23, p. 31. 2 straipsnis Direktyvos 65/66/EEB ir 78/664/EEB panaikinamos. 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 51 3 straipsnis Valstybės narės priima įstatymus ir kitus teisės aktus, 1. kurie, įsigalioję iki 1997 m. liepos 1 d. , įgyvendina šią direk- tyvą. Apie tai jos nedelsdamos praneša Komisijai. Valstybės narės, tvirtindamos šias priemones, daro jose nuoro- dą į šią direktyvą arba tokia nuoroda daroma jas oficialiai skelbiant. Nuorodos darymo tvarką nustato valstybės narės. į rinką arba paženklinti Produktais, kurie buvo pateikti 2. etiketėmis iki 1997 m. ir kurie neatitinka šios liepos 1 d. direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos. 4 straipsnis Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną po jos paskelbimo Europos Bendrijų oficialiajame leidinyje. 5 straipsnis Ši direktyva skirta valstybėms narėms. Priimta Briuselyje, 1996 m. gruodžio 2 d. Komisijos vardu Martin BANGEMANN Komisijos narys 52 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 200 SORBO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas PRIEDAS Sorbo rūgštis Trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 203-768-7 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H8O2 112,12 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi intervalas B. Spektrometrija Bespalvės adatėlės arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičian- tys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje 133 oC–135 oC po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm C. Teigiamas testas dviguboms jungtims D. Sublimacijos taškas 80 oC Grynumas Vandens kiekis Sulfatiniai pelenai Aldehidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 202 KALIO SORBATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas) Ne daugiau kaip 0,2 % Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Kalio sorbatas Kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas Kalio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 246-376-1 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H7O2K 150,22 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC tempe- ratūroje 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 53 Identifikavimas A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, intervalas yra 133 oC–135 oC po vakuu- lydymosi minio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties B. Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Rūgštingumas ar šarmingumas Aldehidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1,0 % (105 oC, 3 val. ) Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3) Ne daugiau kaip 0,1 % (apskaičiuojant formaldehidu) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 203 KALCIO SORBATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio sorbatas Kalcio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-321-6 Cheminė formulė Molekulinė masė C12H14O4Ca 262,32 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC tempe- ratūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 oC–135 oC po džiovini- mo eksikatoriuje virš sieros rūgšties B. Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties Aldehidai Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 54 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Benzoinė rūgštis Bernzenkarboksirūgštis Fenilkarboksirūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-618-2 Cheminė formulė Molekulinė masė C7H6O2 122,22 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Balti kristaliniai milteliai A. Lydymosi intervalas 121,5 oC–123,5 oC B. Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros rūgšties pH Apie 4 (tirpalas vandenyje) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05 % Chlorinti organiniai junginiai Lengvai oksiduojamos medžiagos Lengvai anglėjančios medžiagos Policiklinės rūgštys Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpina- ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės mas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (1), 0,3 ml geležies chlorido TSC (2), 0,1 ml vario sulfato TSC (3) ir 4,4 ml vandens Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosė- dų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 55 E 211 NATRIO BENZOATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio benzoatas Benzenkarboksirūgštis Fenilkarboksirūgšties natrio druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 208-534-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C7H5O2Na 144,11 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas B. Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas C Teigiami testai benzoatui ir natriuis Grynumas Balti, beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje Benzoinės rūgšties, 121,5 oC–123,5 ºC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Lengvai oksiduojamos medžiagos Policiklinės rūgštys Chlorinti organiniai junginiai Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 212 KALIO BENZOATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti jama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl (indikatorius fenolftaleinas) sunaudo- Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Kalio benzoatas Kalio benzenkarboksirūgšties druska Kalio fenilkarboksirūgšties druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 209-481-3 Cheminė formulė C7H5O2K 3H2O 56 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Molekulinė masė 214,27 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2K po džiovinimo iki pastovios masės 105 oC tempera- tūroje Apibūdinimas Identifikavimas Balti kristaliniai milteliai A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekrista- intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC lintos, po džiovinimo eksikaroriuje virš sieros rūgšties lydymosi B. Teigiami testai benzoatui ir kaliui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje Chlorinti organiniai junginiai Lengvai oksiduojamos medžiagos Lengvai anglėjančios medžiagos Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpi- nama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens Policiklinės rūgštys Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosė- dų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne dau- giau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 213 KALCIO BENZOATAS Sinonimai Apibrėžimai Monokalcio benzoatas Cheminis pavadinimas Kalcio benzoatas Kalcio dibenzoatas 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 57 Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 218-235-4 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenio: C14H10O4Ca Monohidrato: C14H10O4Ca 3H2O Trihidrato: Bevandenio: Monohidrato: Trihidrato: C14H10O4Ca H2O 282,31 300,32 336,36 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekrista- intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC lintos, po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties lydymosi B. Teigiami testai benzoatui ir kalciui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Vandenyje netirpios medžiagos Chlorinti organiniai junginiai Lengvai oksiduojamos medžiagos Lengvai anglėjančios medžiagos Policiklinės rūgštys Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 oC temperatūroje iki pastovios masės Ne daugiau kaip 0,3 % Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpi- nama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosė- dų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne dau- giau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS Sinonimai Etilparabenas Etilo p- hidroksibenzoatas 58 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Etilo p-hidroksibenzoatas Etilo p-hidroksibenzoinės rūgšties esteris Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-399-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C9H10O3 166,8 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas Beveik bekvapiai, maži, bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai A. Lydymosi intervalas 115 oC–118 oC B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties C. Teigiamas testas alkoholiui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05% p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai ( išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 215 NATRIO ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio etilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 252-487-6 Cheminė formulė Molekulinė masė C9H9O3Na 188,8 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžia- goje Apibūdinimas Identifikavimas Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai A. Lydymosi intervalas 115 oC–118 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 59 B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, 217 oC lydymosi intervalas yra 213 oC– C. Teigiamas testas natriui D. pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties Sulfatiniai pelenai 37 %–39 % p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 216 PROPILO p-HIDROKSIBENZOATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Propilparabenas Propilo p-oksibenzoatas Propilo p-oksibenzoatas n-propilo p-hidroksibenzoinė rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 202-307-7 Cheminė formulė Molekulinė masė C10H12O3 180,21 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai A. Lydymosi intervalas 95 oC–97 oC po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, 217 oC lydymosi intervalas yra 213 oC– Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05 % p-hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10mg/kg 60 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 217 NATRIO PROPILO p-HIDROKSIBENZOATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio n-propilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties n-propilesterio natrio junginys Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 252-488-1 Cheminė formulė Molekulinė masė C10H11O3Na 202,21 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 85 % p-hidroksibenzoinės rūgšties propilo esterio bevandenėje medžiagoje Balti arba beveik balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai Apibūdinimas Identifikavimas A. Esterio, gauto parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 94 oC–97 oC po vakuuminio džiovini- mo eksikatoriuje virš sieros rūgšties B. Teigiamas testas natriui C. pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,8–10,2 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties Sulfatiniai pelenai 34 %–36 % p-hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Metilparabenas Metilo p-oksibenzoatas Metilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 243-171-5 Cheminė formulė C8H8O3 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 61 Molekulinė masė 152,15 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai milteliai A. Lydymosi intervalas 125 oC–128 oC B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, 217 oC po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje lydymosi intervalas yra 213 oC– Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05% p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 219 NATRIO METILO p-HIDROKSIBENZOATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Natrio metilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys C8H7O3Na 174,15 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Balti higroskopiniai milteliai A. Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgš- rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio timi junginio vandeninį 10 % (w/v) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vande- niu ir 2 val. džiovinus 80 oC temperatūroje, lydy- mosi intervalas yra 125 oC–128 oC B. Teigiamas testas natriui C. pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3 62 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Grynumas Vandens kiekis Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 5 % (Karl Fischer metodas) 40 %–44,5 % bevandenėje fazėje p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 220 SIEROS DIOKSIDAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Sieros dioksidas Sulfito rūgšties anhidridas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-195-2 Cheminė formulė Molekulinė masė SO2 64,07 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms Grynumas Vandens kiekis Nelakios liekanos Sieros trioksidas Selenas Bespalvės, lengvai neužsidegančios, stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos Ne daugiau kaip 0,05 % Ne daugiau kaip 0,01 % Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 10 mg/kg Kitos dujos, kurių normaliai neturi būti ore Nėra pėdsakų Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 63 E 221 NATRIO SULFITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas) Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-821-4 Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui Bevandenis: Na2SO3 Heptahidratas: Na2SO3 7H2O Bevandenis: Heptahidratas: Bevandenis: Heptahidratas: 126,04 252,16 ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2 ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2 Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai B. 10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5–11,5 Grynumas Tiosulfatas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 222 NATRIO BISULFITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio bisulfitas Natrio hidrosulfitas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-921-4 Cheminė formulė Molekulinė masė NaHSO3 vandeniniame tirpale 104,06 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 32 % (w/v) Na2HSO3 Apibūdinimas Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas 64 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5–5,5 Grynumas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 223 NATRIO METABISULFITAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Pirosulfitas Natrio pirosulfitas Natrio disulfitas Natrio pentaoksodisulfitas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-673-0 Cheminė formulė Molekulinė masė Na2S2O5 190,11 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2 Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5 Balti kristalai arba kristaliniai milteliai Grynumas Tiosulfatas Geležis Selenas Arsenas Švinas Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 65 Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 224 KALIO METABISULFITAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio pirosulfitas Kalio disulfitas Kalio pentaokso disulfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 240-795-3 Cheminė formulė Molekulinė masė K2S2O5 222,33 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 daugiausiai iš kalio sulfato ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2; liekana susideda Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai Grynumas Tiosulfatas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 226 KALCIO SULFITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Kalcio sulfitas 218-235-4 CaSO3 2H2O 156,17 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2 Apibūdinimas Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai 66 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir kalciui Grynumas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 227 KALCIO BISULFITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio bisulfitas Kalcio vandenilio sulfitas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 237-423-7 Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir kalciui Grynumas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ca(HSO3)2 202,22 6 %–8 % (w/v) sieros dioksido ir 2,5 %–3,5 % (w/v) kalcio dioksido, atitinkančio 10 %–14 % (w/v) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2] Skaidrus žalsvai-geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 228 KALIO BISULFITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio bisulfitas Kalio vandenilio sulfitas 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 67 Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-870-1 Cheminė formulė Molekulinė masė KHSO3 vandeniniame tirpale 120,17 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas Grynumas Geležis Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 230 DIFENILAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Difenilas 1,1'-difenilas Fenilbenzenas 202-163-5 C12H10 154,20 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,8 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi intervalas B. Distiliacijos intervalas Grynumas Benzenas Aromatiniai aminai Fenolio dariniai Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta, savito kvapo medžiaga 68,5 oC–70,5 oC Distiliuojasi pilnai 2,5 oC intervale, 252,5 oC–257,5 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu) Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu) 68 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Lengvai anglėjančios medžiagos Šaltas 0,5 g difenilo 5-se ml 94,5 %–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai Ne daugiau kaip 0,2 % Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai Nėra Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 231 ORTOFENILFENOLIS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ortoksenolis (1,1'-difenil)-2-olis 2-Hidroksidifenilas o- Hidroksidifenilas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 201-993-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C12H10O 170,20 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % Apibūdinimas Identifikavimas Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai A. Lydymosi intervalas 56 oC–58 oC B. Teigiamas testas fenoliatams Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), spalvą įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią Grynumas Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05 % Difenilo eteris p-fenilfenolis 1-Naftolis Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,3 % Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 0,01 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 69 E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS Sinonimai Apibrėžimas Natrio ortofenilfenatas Natrio o-fenilfenolio druska Cheminis pavadinimas Natrio ortofenilfenolis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 205-055-6 Cheminė formulė Molekulinė masė C12H9ONa 4H2O 264,26 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa 4H2O Apibūdinimas Identifikavimas Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai A. Teigiamas testas fenoliatui ir natriui B. o-Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56 oC–58 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties C. pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8 Grynumas Difenilo eteris p-fenilfenolis 1-Naftolis Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,3 % Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 0,01 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 233 TIABENDAZOLAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 4-(2-benzimidazolil)tiazolas 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 1205-725-8 Cheminė formulė C10H7N3S 70 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Molekulinė masė 201,26 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi intervalas B. Spektrometrija Grynumas Vandens kiekis Sulfatiniai pelenai Selenas Arsenas Švinas Gyvsidabris Balti, ar beveik balti bekvapiai milteliai 296 oC–303 oC 0,1 N HCl tirpale (0,0005 % w/v) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai: 1 % kai λ = 302 nm±2 nm: vidutiniškai 1230 E 1 cm 1 % kai λ = 258 nm±2 nm: vidutiniškai 200 E 1 cm 1 % kai λ = 243 nm±2 nm: vidutiniškai 620 E 1 cm Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53 Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18 Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas) Ne daugiau kaip 0,2 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 234 NIZINAS Apibrėžimas Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield grupės N Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 215-807-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C143H230N42O37S7 3354,12 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 % Apibūdinimas Grynumas Balti milteliai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102 oC–103 oC temperatūroje Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 71 E 235 NATAMICINAS Sinonimai Apibrėžimas Pimaricinas Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-683-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C33H47O13N 665,74 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Spalvota reakcija B. Spektrometrija C. pH D. Specifinis sukimas Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Sulfatiniai pelenai Arsenas Švinas Gyvsidabris Balti iki baltai-kreminės spalvos kristaliniai milteliai Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės): — koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva, — koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną 0,0005 % (w/v) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksi- mumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm 5,5–7,5 (1 % w/v tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje) [α] D 20 = nuo + 250 o iki + 295o (1 % w/v tirpalas ledinėje acto rūgštyje 20 oC temperatūroje, apskaičiuojant sausoje medžiagoje) Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 oC temperatūroje) Ne daugiau kaip 0,5 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikro- organizmų skaičius Ne daugiau kaip 100/g E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS Sinonimai Apibrėžimas Heksaminas Metenaminas Cheminis pavadinimas 1,3,5,7-Tetraazatriciklo [3. 3. 1. 13,7]-dekanas, heksametilenetetraminas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 202-905-8 72 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Cheminė formulė Molekulinė masė C6H12N4 140,19 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui B. Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 oC Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P2O5 105 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05 % Sulfatai Chloridai Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4 Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl Amonio druskos Nenustatoma Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 242 DIMETILO DIKARBONATAS Sinonimai Apibrėžimas DMDC Dimetilo pirokarbonatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 224-859-8 Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Dimetilo dikarbonatas Pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris C4H6O5 134,09 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,8 % Apibūdinimas Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 73 Identifikavimas A. Suirimas Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui B. Lydymosi taškas Virimo taškas C. Tankis 20 oC 17 oC 172 oC vykstant skilimui Vidutiniškai 1,25 g/cm3 D. Infraraudonas spektras Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1 Grynumas Dimetilo karbonatas Chloras (bendrasis) Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,2 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 249 KALIO NITRITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Kalio nitritas 231-832-4 KNO2 85,11 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (4) Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas nitritui ir kaliui B. pH 5 % tirpalo: ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 74 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 250 NATRIO NITRITAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio nitritas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-555-9 Cheminė formulė Molekulinė masė NaNO2 69,00 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (4) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai nitritui ir natriui Grynumas Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 251 NATRIO NITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Čilės salietra Kubinis ar natrio nitratas Cheminis pavadinimas Natrio nitratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-554-3 Cheminė formulė Molekulinė masė NaNO3 85,00 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po 4 val. džiovinimo 105 C temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai nitratui ir natriui B. pH 5 % tirpalo C. Lydymosi taškas: ±308 oC Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 75 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Nitritai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 252 KALIO NITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Čilės salietra Kubinis ar natrio nitratas Kalio nitratas 231-818-8 KNO3 101,11 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai nitratui ir kaliui B. pH 5 % tirpalo Grynumas Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizmės formos kristalai, šaldančio, sūraus, aštraus skonio Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5 Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Nitritai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 260 ACTO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Acto rūgštis Etano rūgštis 76 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-580-7 Cheminė formulė Molekulinė masė C2H4O2 60,05 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,8 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Virimo taškas B. Specifinis svoris C. Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui D. Stingimo taškas Grynumas Nelakios nuosėdos Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis 118 oC 760 mm slėgyje (Hg) Apie 1,049 Ne žemesnis kaip 14,5 oC Ne daugiau kaip 100 mg/kg Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi Lengvai oksiduojamos medžiagos 2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 min. neturi pasikeisti į rudą Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 261 KALIO ACETATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Kalio acetatas 204-822-2 C2H3O2K 98,14 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Bespalviai, tirpūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba silpno acto kvapo milteliai A. pH 5 % vandeninio tirpalo Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0 B. Teigiami testai acetatui ir kaliui 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 77 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 8 % po 2 val. džiovinimo 150 oC temperatūroje Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 262 (i) NATRIO ACETATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio acetatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-823-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C2H3NaO2 nH2O (n = 0 arba 3) Bevandenio: Trihidrato: 82,03 136,08 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Bevandenis: Trihidratas: balti, bekvapiai, grūdėti higroskopiniai milteliai bespalviai, permatomi kristalai ar grūdėti kristaliniai milte- liai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius A. pH 1 % vandeninio tirpalo Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5 B. Teigiami testai acetatui ir natriui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Bevandenis: ne daugiau kaip 2 % (120 oC, 4 val. ) Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi Trihidratas: 36 %–42 % (120 oC, 4 val. ) Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 78 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS Apibrėžimas Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys Cheminis pavadinimas Natrio vandenilio diacetatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-814-9 Cheminė formulė Molekulinė masė C4H7NaO4 nH2O (n = 0 arba 3) 142,09 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Laisvos acto rūgšties kiekis: 39 %–41 % ir natrio acetato kiekis: 58 %–60 % Apibūdinimas Identifikavimas Balta, higroskopinė kristalinė kieta medžiaga su acto kvapu A. pH 10 % vandeninio tirpalo Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0 B. Teigiami testai acetatui ir natriui Grynumas Vandens kiekis Ne daugiau kaip 2 % (Karl Fischer metodas) Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 263 KALCIO ACETATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Kalcio acetatas 200-540-9 Bevandenis: C4H6O4Ca Monohidratas: C4H6O4Ca H2O Bevandenis: Monohidratas: 158,17 176,18 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Bevandenis kalcio acetatas yra balta, higroskopinė, biri, skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohi- dratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formos silpnai kartaus A. pH 10 % vandeninio tirpalo Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 B. Teigiami testai acetatui ir kalciui 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 79 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 oC temperatūroje (monohidratui) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,3 % Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 270 PIENO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Pieno rūgštis 2-Hidroksipropioninė rūgštis 1- Hidroksietano-1-karboksirūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-018-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H6O3 90,08 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 % Apibūdinimas Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gauna- mas sacharidų pienarūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu Pastaba: Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties Identifikavimas A. Teigiamas testas laktatui Grynumas Sulfatiniai pelenai Chloridai Sulfatai Geležis Arsenas Švinas Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 0,2 % Ne daugiau kaip 0,25 % Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg 80 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Pastaba: Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silp- apskaičiuojamos nesniems reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį vandeniniams tirpalams E 280 PROPIONO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Propiono rūgštis Propano rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 201-176-3 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H6O2 74,08 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi taškas B. Distiliacijos intervalas Grynumas Nelakios liekanos Aldehidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Bespalvis arba šiek tiek gelsvas, aliejingas, silpno aitraus kvapo skystis –22 oC 138,5 oC–142,5 oC Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 281 NATRIO PROPIONATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio propionatas Natrio propanoatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 205-290-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H5O2Na 96,06 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 81 Identifikavimas A. Teigiamas testas propionatui ir natriui B. pH 10 % vandeninio tirpalo Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios liekanos Ne daugiau kaip 0,1 % Geležis Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 282 KALCIO PROPIONATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio propionatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 223-795-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H10O4Ca 186,22 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas Balti kristaliniai milteliai A. Teigiamas testas propionatui ir kalciui B. pH 10 % vandeninio tirpalo 6,0–9,0 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios liekanos Ne daugiau kaip 0,3 % Geležis Fluoras Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 82 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 283 KALIO PROPIONATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio propionatas Kalio propanoatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 206-323-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H5KO2 112,17 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas propionatui ir kaliui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Vandenyje netirpios medžiagos Geležis Fluoras Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 284 BORATO RŪGŠTIS Sinonimai Apibrėžimas Balti kristaliniai milteliai Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 0,3 % Ne daugiau kaip 30 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Borato rūgštis Ortoborato rūgštis Borofaksas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 233-139-2 Cheminė formulė Molekulinė masė H3BO3 61,84 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi taškas B. Dega ryškia žalia liepsna Bespalviai, bekvapiai, skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje sutinkami kaip mineralas sasolinas Apytikriai 171 oC C. pH 3,3 % vandeninio tirpalo 3,8–4,8 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 83 Grynumas Peroksidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS) Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio boratas Natrio tetraboratas Natrio diboratas Natrio piroboratas Bevandenis tetraboratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 215-540-4 Cheminė formulė Molekulinė masė Apibūdinimas Identifikavimas Na2B4O7 Na2B4O7 10H2O 201,77 Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje A. Lydymosi intervalas 171 oC–175 oC medžiagai skylant Grynumas Peroksidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 290 ANGLIES DIOKSIDAS Sinonimai Apibrėžimas Angliarūgštė Sausasis ledas (kietoji forma) Anglies rūgšties anhidridas Cheminis pavadinimas Anglies dioksidas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-696-9 84 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Cheminė formulė Molekulinė masė CO2 44,01 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % dujų fazėje Apibūdinimas Identifikavimas Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo“ blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva A. Nusėdimas (nuosėdų susidarymas) Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje Grynumas Rūgštingumas Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties jo rūgštingumas į kurį Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfi- das Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti Anglies monoksidas Alyvos kiekis E 300 ASKORBO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ne daugiau kaip 10 μl/l Ne daugiau kaip 0,1 mg/l L-askorbo rūgštis Askorbo rūgštis 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas 3-Keto-L-gulofuranolaktonas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-066-2 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H8O6 176,13 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Askorbo rūgštyje po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6 Apibūdinimas Identifikavimas Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga A. Lydymosi intervalas 189 oC–193 oC medžiagai skylant B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 85 Specifinis sukimas [α] D 20 =nuo +20,5 o iki +21,5 o (10 % w/v vandeninio tirpalo) pH 2 % vandeninio tirpalo 2,4–2,8 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 301 NATRIO ASKORBATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio askorbatas Natrio L-askorbatas 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas 3-Keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 205-126-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas askorbatui ir natriui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant C6H7O6Na 198,11 Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na Balta ar beveik balta bekvapė, kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties Specifinis sukimas [α] D 20 =nuo +103 o iki +106 o (10 % w/v vandeninio tirpalo) pH 10 % vandeninio tirpalo 6,5–8,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 302 KALCIO ASKORBATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio askorbato dihidratas 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas 86 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 227-261-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C12H14O12Ca 2H2O 426,35 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas askorbatui ir kalciui Grynumas Fluoridai Specifinis sukimas pH 10 % vandeninio tirpalo Lakiosios medžiagos Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) [α] D 20 =nuo +95 o iki +97 o (5 % w/v vandeninio tirpalo) 6,0–7,5 Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Askorbo palmitatas L-askorbo palmitatas 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 205-305-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C22H38O7 414,55 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Balta arba gelsvai-balta citrinos kvapo kieta medžiaga A. Lydymosi intervalas 107 oC–117 oC Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 87 Specifinis sukimas Arsenas Švinas Gyvsidabris [α] D 20 =nuo +21 o iki +24 o (5 % w/v tirpalas metanolyje) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Askorbo stearatas L-askorbo stearatas 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 246-944-9 Cheminė formulė Molekulinė masė C24H42O7 442,6 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Lydymosi taškas Grynumas Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga Apie 116 oC Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje Sulfatiniai pelenai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 306 TOKOFEROLIU TURTINGAS EKSTRAKTAS Apibrėžimas Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių. Turi šiuos tokoferolius: d-α-, d-β-, d-γ- ir d-ρ- tokoferoliai Molekulinė masė 430,71 (d-α- tokoferolis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 % Apibūdinimas Rusvai raudoni iki raudonų, skaidrūs, klampūs, švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėjė formoje 88 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Identifikavimas A. Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu B. Tirpumo testai Grynumas Sulfatiniai pelenai Specifinis sukimas Arsenas Švinas Gyvsidabris Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje Ne daugiau kaip 0,1 % [α] D 20 ne mažesnis kaip +20 o Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 307 ALFA-TOKOFEROLIS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas dl-α-tokoferolis dl-5,7,8-trimetiltokolis dl-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-412-2 Cheminė formulė Molekulinė masė C29H50O2 430,71 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 96 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumo testai B. Spektrofotometrija Grynumas Refrakcijos indeksas Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje Sulfatiniai pelenai Specifinis sukimas Arsenas Švinas Gyvsidabris Šviesiai geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis, skaidrus, klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ir šviesoje Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje Absoliučiame etanolyje absorbcijos maksimumas yra apie 292 nm 20 1,503–1,507 n D E 1 cm 1 % (292 nm) yra 72–76 (0,01 g/200 ml absoliutaus etanolio) Ne daugiau kaip 0,1 % [α] D 20 0 o ± 0,05 o (1:10 tirpalas chloroforme) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 89 E 308 GAMA-TOKOFEROLIS Sinonimai Apibrėžimas dl-γ-tokoferolis Cheminis pavadinimas 2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-tridecil)-6-chromanolis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-523-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C28H48O2 416,69 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Spektrometrija Grynumas Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje Refrakcijos indeksas Sulfatiniai pelenai Arsenas Švinas Gyvsidabris Skaidrus, klampus, šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) yra 91–97 1 % (257 nm) yra 5,0–8,0 20 1,503–1,507 n D Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 309 DELTA-TOKOFEROLIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-299-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C27H46O2 402,7 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Spektrometrija Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm 90 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Grynumas Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje Refrakcijos indeksas Sulfatiniai pelenai Arsenas Švinas Gyvsidabris E 1 cm E 1 cm 1 % (298 nm) yra 89–95 1 % (257 nm) yra 3,0–6,0 20 1,500–1,504 n D Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 310 PROPILO GALATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Propilo galatas Galo rūgšties propilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-498-2 Cheminė formulė Molekulinė masė C10H12O5 212,20 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumo testai B. Lydymosi intervalas Grynumas Balta, iki kreminės baltos, kristalinė, bekvapė kieta medžiaga Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje 146 oC–150 oC po 4 val. džiovinimo 110 oC temperatūroje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1,0 % (110 oC, 4 val. ) Sulfatiniai pelenai Laisvosios rūgštys Ne daugiau kaip 0,1 % Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) Chloruotas organinis junginys Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje E 1 cm 1 % (275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 91 E 311 OKTILO GALATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Oktilo galatas Galo rūgšties oktilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 213-853-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C15H22O5 282,34 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumo testai B. Lydymosi intervalas Grynumas Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje 99 oC–102 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val. ) Sulfatiniai pelenai Laisvosios rūgštys Ne daugiau kaip 0,05 % Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) Chloruoti organiniai junginiai Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje E 1 cm 1 % (275 nm) ne mažesnė kaip 375 ir ne didesnė kaip 390 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 312 DODECILO GALATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Laurilo galatas Dodecilo galatas 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris Galo rūgšties dodecilo esteris Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 214-620-6 Cheminė formulė Molekulinė masė C19H30O5 338,45 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje Apibūdinimas Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga 92 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Identifikavimas A. Tirpumo testai Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje B. Lydymosi intervalas 95 oC–98 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val. ) Sulfatiniai pelenai Laisvosios rūgštys Ne daugiau kaip 0,05 % Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) Chloruoti organiniai junginiai Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje E 1 cm 1 % (275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 30 mg/kg E 315 ERITORBO RŪGŠTIS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Izoaskorbo rūgštis D-araboaskorbo rūgštis D-eritro-heks-2-enoinės rūgšties γ-laktonas Izoaskorbo rūgštis D- izoaskorbo rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 201-928-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H8O6 176,13 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Balta, švelniai geltona, palaipsniui tamsėjanti šviesoje kristalinė kieta medžiaga A. Lydymosi intervalas 164 oC–172 oC medžiagai skylant B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,4 % po 3 val. džiovinimo sumažintame slėgyje virš silikagelio Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,3 % 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 93 Specifinis sukimas [α] D 25 10 % (w/v) vandeninio tirpalo: nuo –16,5 o iki –18,0 o Oksalatas Arsenas Švinas Gyvsidabris Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 316 NATRIO ERITORBATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio izoaskorbatas Natrio izoaskorbatas Natrio D-izoaskorbo rūgštis 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 228-973-9 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H7O6Na H2O 216,13 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikato- riuje virš sieros rūgšties Apibūdinimas Identifikavimas Balta kristalinė kieta medžiaga A. Tirpumo testai Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) C. Teigiamas testas natriui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties Specifinis sukimas [α] D 25 10 % (w/v) vandeninio tirpalo: nuo +95 o iki +98 o pH 10 % vandeninio tirpalo 5,5–8,0 Oksalatas Arsenas Švinas Gyvsidabris Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 94 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA) Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas BHA 3-tret-butil-4-hidroksianizolas 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 246-563-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C11H16O2 180,25 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98,5 % C11H16O2 ksianizolo izomerų ir ne mažiau kaip 85 % 3-tret-butil-4-hidro- Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumo testai B. Lydymosi intervalas Grynumas Sulfatiniai pelenai Fenolio priemaišos Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje Balti arba gelsvi kristalai arba vaškinė kieta lengvo aromatinio kvapo medžiaga Netirpus vandenyje 48 oC–55 oC Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800±25 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 0,5 % E 1 cm E 1 cm 1 % (290 nm) ne mažesnė kaip190 ir ne didesnė kaip 210 1 % (228 nm) ne mažesnė kaip 326 ir ne didesnė kaip 345 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT) Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas BHT 2,6-ditret-butil-p-krezolis 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 204-881-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C15H24O 220,36 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % Apibūdinimas Balta, kristalinė arba dribsnių pavidalo, bekvapė ar savito silpno aromatinio kvapo kieta medžiaga 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 95 Identifikavimas A. Tirpumo testai Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje Lengvai tirpus etanolyje B. Lydymosi intervalas 70 oC C. Absorbcijos maksimumas 2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm Grynumas Sulfatiniai pelenai Fenolio priemaišos Ne daugiau kaip 0,005 % Ne daugiau kaip 0,5 % Specifinė absorbcija E 1 cm 1 % etanolyje E 1 cm 1 % (278 nm) ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 88 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 322 LECITINAI Sinonimai Apibrėžimas Fosfatidai Fosfolipidai Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų maisto, mišinys arba frakcijos; naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo. Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų. Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 232-307-2 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims B. Testas hidrilizuotam lecitinui Grynumas — Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų — Hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų — Lecitinai: rudi, klampūs, pusiau skysti, arba milteliai — Hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30 oC–35 oC). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Ne- hidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę. Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 2,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje Toluene netirpi medžiaga Rūgštingumas Ne daugiau kaip 0,3 % — Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui — Hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui 96 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Peroksidų skaičius Arsenas Švinas Gyvsidabris Lygus arba mažesnis už 10 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 325 NATRIO LAKTATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio laktatas Natrio 2-hidroksipropanoatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-772-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H5NaO3 112,06 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiamas testas laktatui B. Teigiamas testas natriui Grynumas Rūgštingumas Bespalvis, permatomas skystis, bekvapis arba silpno savito kvapo Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi pH 20 % vandeninio tirpalo 6,5–7,5 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Redukuojančios medžiagos Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Neredukuoja Fehling'o tirpalo Pastaba: Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui E 326 KALIO LAKTATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio laktatas Kalio 2-hidroksipropanoatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 213-631-3 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 97 Cheminė formulė Molekulinė masė C3H5O3K 128,17 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Deginimas B. Spalvinė reakcija C. Teigiami testai kaliui ir laktatui Grynumas Arsenas Švinas Gyvsidabris Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis. Bekvapis arba silpno savito kvapo Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, putoja įdėjus rūgšties, 2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Rūgštingumas 1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml Redukuojančios medžiagos Kalio laktatas negali redukuoti Fehling'o tirpalo Pastaba: Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui E 327 KALCIO LAKTATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio dilaktatas Kalio dilaktato hidratas 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 212-406-7 Cheminė formulė Molekulinė masė (C3H5O2)2Ca nH2O (n = 0–5) 218,22 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai laktatui ir kalciui Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granulės B. Tirpumo testai Tirpus vandenyje ir praktiškai netirpus etanolyje 98 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Rūgštingumas Fluoridas pH 5 % tirpalo Arsenas Švinas Gyvsidabris Nustatyta džiovinant 4 val. 120 oC temperatūroje: — bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % — su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 % — su 3 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 20,0 % — su 4,5 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 27,0 % Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) 6,0–8,0 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Redukuojančios medžiagos Neredukuoja Fehling'o tirpalo E 330 CITRINOS RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Citrinos rūgštis 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis β-hidroksitrikarbalitinė rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 201-069-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas a) C6H8O7 (bevandenis) b) C6H8O7 H2O (monohidratas) a) 192,13 (bevandenis) b) 210,15 (monohidratas) Citrinos rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7 Citrinos rūgštis yra balta arba bespalvė, bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore A. Tirpumo testai Labai tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, tirpus eteryje Grynumas Vandens kiekis Bevandenėje citrinos rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinos rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karl Fisher metodas) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje Arsenas Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 99 Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Oksalatai Lengvai anglėjančios medžiagos E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinio išreiškiant oksalo rūgštimi 1 g bandinio miltelių 1 val kaitinama su 10 ml 98 % (minimum) sieros rūgšties 90 oC temperatūros vandens vonioje, ruda spalva (Lyginamasis skystis K) tamsoje. Turi atsirasti tik blanki Mononatrio citratas Monobazinis natrio citratas Mononatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska a) C6H7O7Na (bevandenis) b) C6H7O7Na. H2O (monohidratas) a) 214,11 (bevandenis) b) 232,23 (monohidratas) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir natriui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje: — bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 % — monohidrato: ne daugiau kaip 8,8 % Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 3,5–3,8 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Dinatrio citratas Dibazinis natrio citratas Dinatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska Citrinos rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska 100 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 205-623-3 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H6O7Na2 1,5H2O 263,11 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir natriui Grynumas Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 13 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 4,9– 5,2 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 5 mg/kg E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Trinatrio citratas Tribazinis natrio citratas Trinatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska Citrinos rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-675-3 Cheminė formulė Bevandenis: C6H5O7Na3 Molekulinė masė 258,07 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Hidratas: C6H5O7Na3 nH2O (n=2 arba 5) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir natriui Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 101 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje: - bevandenis: -: ne daugiau kaip 1,0 % - dihidratas:: - ne daugiau kaip 13,5 % - pentahidratas: - ne daugiau kaip 30,3 % Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 5 % vandeninio tirpalo 7,5–9,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Monokalio citratas Monobazinis kalio citratas Monokalio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska Citrinos rūgšties monokalio bevandenė druska Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 212-753-4 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H7O7K 230,21 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir kaliui Grynumas Balti, higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 3,5–3,8 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg 102 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Trikalio citratas Tribazinis kalio citratas Trikalio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska Citrinos rūgšties trikalio druskos monohidratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 212-755-5 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H5O7K3 H2O 324,42 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir kaliui Grynumas Balti, higroskopiniai, granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 6,0 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 5 % vandeninio tirpalo 7,5–9,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Monokalcio citratas Kalcio monobazinis citratas Monokalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska Citrinos rūgšties monokalcio druskos monohidratas (C6H7O7)2Ca H2O 440,32 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir kalciui Smulkūs balti milteliai 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 103 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 7,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 3,2–3,5 Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Karbonatai E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai Dikalcio citratas Kalcio dibazinis citratas Dikalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska Citrinos rūgšties dikalcio druskos trihidratas (C6H7O7)2Ca2 3H2O 530,42 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir kalciui Grynumas Smulkūs balti milteliai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje Oksalatai Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Karbonatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai 104 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Trikalcio citratas Kalcio tribazinis citratas Trikalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska Citrinos rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 212-391-7 Cheminė formulė Molekulinė masė (C6H6O7)2Ca3 4H2O 570,51 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai citratui ir kalciui Grynumas Smulkūs balti milteliai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje Oksalatai Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Karbonatai E 334 L(+) - VYNO RŪGŠTIS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo Ne daugiau kaip 30mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai L-vyno rūgštis L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis d-αβ-dihidroksigintaro rūgštis Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 201-766-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C4H6O6 150,09 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Bespalvė arba pusiau permatoma kristalinė kieta medžiaga, arba balti kristaliniai milteliai 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 105 Identifikavimas A. Lydymosi intervalas 168 oC–170 oC B. Teigiamas testas tartratui Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 1000mg/kg po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje Specifinis optinis sukimas 20 % w/v vandeninio tirpalo [α] D 20 nuo +11,5 o iki +13,5 o Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas C4H5O6Na 2H2O 194,05 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai tartratui ir natriui Grynumas Permatomi bespalviai kristalai Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje Oksalatai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 106 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dinatrio L-tartratas Dinatrio (+)-tartratas L-2,3-dihidroksibutano rūgšties dinatrio druska L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 212-773-3 Cheminė formulė Molekulinė masė C4H4O6Na2 2H2O 230,8 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai tartratui ir natriui Permatomi, bespalviai kristalai B. Tirpumo testai 1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 7,0–7,5 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Molekulinė masė Monobazinis kalio tartratas L-(+)-vyno rūgšties monokalio bevandenė druska L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska C4H5O6K 188,16 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 107 Identifikavimas A. Teigiami testai tartratui ir kaliui B. Lydymosi taškas Grynumas 230 oC pH 1 % vandeninio tirpalo 3,4 Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje Oksalatai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dibazinis kalio tartratas L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 H2O Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 213-067-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C4H4O6K ½H2O 235,2 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai tartratui ir kaliui Grynumas Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai pH 1 % vandeninio tirpalo 7,0–9,0 Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje Oksalatai Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 108 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio natrio L-(+)-tartratas Rochelle druska Segneto druska L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska Kalio natrio L-(+)-tartratas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 206-156-8 Cheminė formulė Molekulinė masė C4H4O6KNa 4H2O 282,23 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui B. Tirpumo testai C. Lydymosi intervalas Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai 1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje 70 oC–80 oC Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 val. 150 oC temperatūroje Oksalatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo pH 1 % vandeninio tirpalo 6,5–8,5 Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) E 338 FOSFORO RŪGŠTIS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ortofosforo rūgštis Monofosforo rūgštis Fosforo rūgštis 231-633-2 H3PO4 98,00 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 83 % Apibūdinimas Skaidrus, bespalvis, klampus skystis 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 109 Identifikavimas A. Teigiami testai rūgščiai ir fosfatui Grynumas Lakiosios rūgštys Chloridai Nitratai Sulfatai Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant acto rūgštimi) Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloru) Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3) Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (išreiškiant CaSO4) Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Pastaba: Šis apibūdinimas taikomas 75 % vandeniniam tirpalui E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Mononatrio monofosfatas Mononatrio rūgštinis monofosfatas Mononatrio ortofosfatas Natrio monobazinis fosfatas Cheminis pavadinimas Natrio-divandenilio monofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-449-2 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenis: NaH2PO4 Monohidratas: NaH2PO4 H2O Dihidratas: Bevandenis: Monohidratas: Dihidratas: NaH2PO4 2H2O 119,98 138,00 156,01 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Po 1 val. džiovinimo 6,0 oC, ir po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje NaH2PO4 kiekis ne mažesnis kaip 97 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai natriui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Balti, bekvapiai, mažai tirpūs milteliai, kristalai arba granulės Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje, eteryje ar chloroforme 58,0 %–60,0 % 110 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Bevandenės druskos masė sumažėja ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau kaip 15,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 25,0 % 1 val. džiovinant 60 oC ir po to 4 val. 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) pH 1 % vandeninio tirpalo 4,1–5,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dinatrio monofosfatas Natrio antrinis fosfatas Dinatrio ortofosfatas Dinatrio rūgštinis fosfatas Dinatrio-vandenilio monofosfatas Dinatrio-vandenilio ortofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-448-7 Cheminė formulė Bevandenis: Na2HPO4 Molekulinė masė 141,98 Hidratuotas: Na2HPO4 nH2O (n=2,7 arba 12) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Po 3 val. džiovinimo 40 oC ir po 5 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Na2HPO4 kiekis ne mažesnis kaip 98 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai natriui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Bevandenis dinatrio-vandenilio fosfatas yra balti, higroskopiniai, bekvapiai milteliai. Hidratuotos formos gali būti: dihidratas – balta kristalinė, bekvapė kieta medžiaga; heptahidratas – balti, bekvapiai žibantys kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahi- dratas – balti, žibantys, bekvapiai milteliai arba kristalai Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 49 %–51 % (bevandenis) Džiovinant 3 val. 40 oC, po to 5 val. 105 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 5,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 22,0 %; heptahi- drato – ne daugiau kaip 50,0 %; dodekahidrato – ne daugiau kaip 61,0 % 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 111 Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) pH 1 % vandeninio tirpalo 8,4–9,6 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio fosfatas Natrio tribazinis fosfatas Trinatrio ortofosfatas Trinatrio monofosfatas Trinatrio fosfatas Trinatrio ortofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-509-8 Cheminė formulė Bevandenis: Na3PO4 Molekulinė masė 163,94 (bevandenis) Hidratuotas: Na3PO4 nH2O (n=0,5; 1 arba 12) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai natriui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Masės sumažėjimas deginant ir monohidratuose, Na3PO4 yra ne Bevandeniame natrio fosfate, mažiau kaip 97,0 %, apskaičiuojant sausoje medžiagoje. Natrio fosfate dodekahidrate Na3PO4 yra ne mažiau kaip 92,0 %, apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje taip pat hemi- Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai. Hidratuotos formos gali turėti hemi- ir monohidratus, heksahidratą, oktahidratą, dekahidratą ir dodekahidratą. Dodekahidratas turi ¼ natrio hidroksido molekulės Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 40,5 %–43,5 % (bevandenis) Džiovinant 2 val. 120 oC temperatūroje, po to 30 min. deginant apie 800 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 2,0 %; monohi- drato – ne daugiau 11,0 %; dodekahidrato – 45,0 %–58,0 % Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) 112 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. pH 1 % vandeninio tirpalo 11,5–12,5 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio monobazinis fosfatas Monokalio monofosfatas Kalio rūgštinis fosfatas Kalio ortofosfatas Kalio-divandenilio fosfatas Monokalio-divandenilio ortofosfatas Monokalio-divandenilio monofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-913-4 Cheminė formulė Molekulinė masė KH2PO4 136,09 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai kaliui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Bekvapiai, bespalviai kristalai, baltos granulės arba kristaliniai higroskopiniai milteliai Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 51,0 %–53,0 % (bevandenis) Masės sumažėjimas džiovinant Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) pH 1 % vandeninio tirpalo 4,2–4,8 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 113 E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dikalio monofosfatas Kalio antrinis fosfatas Dikalio rūgštinis fosfatas Dikalio ortofosfatas Kalio dibazinis fosfatas Dikalio-vandenilio monofosfatas Dikalio-vandenilio fosfatas Dikalio-vandenilio ortofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-834-5 Cheminė formulė Molekulinė masė K2HPO4 174,18 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai kaliui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Vandenyje netirpios medžiagos Fluoridas Bespalviai arba balti granuliuoti milteliai, kristalai arba masė; sugertoje drėgmėje tirpstantys iš oro Laisvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 40,3 %–41,5 % Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) pH 1 % vandeninio tirpalo 8,7–9,4 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio fosfatas Kalio tribazinis fosfatas Trikalio ortofosfatas Trikalio monofosfatas Trikalio fosfatas Trikalio ortofosfatas 114 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-907-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenis: Hidratuotas: K3PO4 K3PO4 nH2O (n=1 ar 3) 212,27 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,0 % apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai kaliui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Masės sumažėjimas deginant Bespalviai arba balti, bekvapiai higroskopiniai kristalai arba milteliai. Hidratuotos formos gali būti monohidratai ir trihidratai Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 30,5 %–33,0 % (bevandenėje sudegintoje medžiagoje) Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %; hidratuotas: ne daugiau kaip 23,0 %. Nustatyta 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje ir po to 30 min. deginant 800 oC ± 25 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) pH 1 % vandeninio tirpalo 11,5–12,3 Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Monobazinis kalcio fosfatas Monokalcio ortofosfatas Cheminis pavadinimas Kalcio divandenilio fosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-837-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenis: Ca(H2PO4)2 Monohidratas: Ca(H2PO4)2 H2O 234,05 (bevandenis) 252,08 (monohidratas) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas Granuliuoti milteliai arba balti, tirpūs kristalai arba granulės 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 115 Identifikavimas A. Teigiami testai kalciui ir fosfatui B. P2O5 kiekis C. CaO kiekis Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Masės sumažėjimas deginant Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris 55,5 %–61,1 % (bevandenis) 23,0 %–27,5 % (bevandenis) 19,0 %–24,8 % (monohidratas) Ne mažiau kaip 14,0 % 4 val. džiovinant 105 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 17,5 % 1 val. džiovinant 60 oC temperatūroje, po to 4 val. 105 oC temperatūroje (monohidratas) Ne daugiau kaip 17,5 % po 30 min. deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 25,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje, po to 30 min. deginant 800 ± 25 oC temperatūroje (monohidratas) Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio dibazinis fosfatas Dikalcio ortofosfatas Kalcio monovandenilio fosfatas Kalcio-vandenilio ortofosfatas Kalcio antrinis fosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-826-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenis: Dihidratas: CaHPO4 CaHPO4 2H2O 136,06 (bevandenis) 172,09 (dihidratas) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Dikalcio fosfato po 3 val. džiovinimo 200 oC temperatūroje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % CaHPO4 ekvivalentiškai Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai kalciui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Balti kristalai arba granulės, granuliuoti milteliai arba milteliai Mažai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje 50,0 %–52,5 % (bevandenis) 116 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Grynumas Masės sumažėjimas deginant Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis), 26,5 % (dihidratas) po 30 min. deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalcio fosfatas Kalcio ortofosfatas Cheminis pavadinimas Trikalcio monofosfatas Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 231-840-8 Cheminė formulė Molekulinė masė Ca3(PO4)2 310,17 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 90 %, apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai kalciui ir fosfatui B. Tirpumo testai C. P2O5 kiekis Grynumas Balti, bekvapiai, beskoniai, ore patvarūs milteliai Praktiškai netirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus praskiestoje vandenilio chlo- rido ir azoto rūgštyje 38,5 %–48,0 % (bevandenis) Masės sumažėjimas deginant Ne daugiau kaip 8 % po deginimo iki pastovios masės 800 ± 25 oC temperatūroje Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/18 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 117 E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio dinatrio EDTA Kalcio dinatrio edetatas N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] druska Kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas Kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas [(4-)-O,O',ON,ON]kalciato(2)-dinatrio Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 200-529-9 Cheminė formulė Molekulinė masė C19H12O8CaN2Na2 2H2O 410,31 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje Baltos, bekvapės kristalinės granulės arba balti, beveik balti, šiek tiek higroskopiniai milteliai Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai natriui ir kalciui B. Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas C. pH 1 % tirpalo 6,5–7,5 Grynumas Vandens kiekis Arsenas Švinas Gyvsidabris 5 %–13 %(Karl Fischer metodas) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 1105 LIZOCIMAS Sinonimai Apibrėžimas Lizocimo hidrochloridas Muramidazė Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant β(1-4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, dalinai gram-teigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidro- chloridas Jis pasižymi Cheminis pavadinimas Enzime Commission (EC) No: 3. 2. 1. 17 Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas 232-620-4 118 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/18 t. Apie 14 000 Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje Balti, bekvapiai, silpnai saldaus skonio milteliai Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Apibūdinimas Identifikavimas A. Izoelektrinis taškas 10,7 B. pH 2 % vandeninio tirpalo 3,0–3,6 C. 25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos mak- simumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimu- mas – 252 nm Grynumas Vandens kiekis Deginimo liekana Azotas Arsenas Švinas Gyvsidabris Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Mikrobiologiniai kriterijai Bendras bakterijų skaičius Salmolnellae Staphylococcus aureus Escherichia coli Ne daugiau kaip 6 % (Karl Fischer metodas) (tik milteliams) Ne daugiau kaip 1,5 % Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 % Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g Nėra 25-se gramuose Nėra 1-me grame Nėra 1-me grame (1) Kobalto chloridas TSC: apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2 6H20 ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms pilnai ištirpus, išsiskyręs indikatoriumi naudojant krakmolą TC (1). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2 6H20. laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio - taip gaunamas 59,5 mg CoCl2 6H20/ml koncentracijos tirpalas. (2) Geležies chloridas TSC: apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido;mišinys paliekamas ramiai stovėti 15 min. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (1). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3 6H20. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio - taip gaunamas 45,0 mg FeCl3 6H20/ml koncentracijos tirpalas. (3) Vario sulfatas TSC: apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4 5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (1). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4 5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio - taip gaunamas 62,4 mg CuSO4 5H2O/ml koncentracijos tirpalas. (*) Krakmolas TS: 0,5 g tirpaus bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas. (4) Nitritas, paženklintas etikete „Tinka nudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais