title: 1998 m. lapkričio 11 d. Komisijos Direktyva 98/86/EB, iš dalies keičianti Komisijos direktyvą 96/77/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijusTekstas svarbus EEE.

eurovoc_concepts:
approximation of laws
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition
product quality

formats: html pdf print

text: 356 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. 31998L0086 1998 12 9 EUROPOS BENDRIJŲ OFICIALUSIS LEIDINYS L 334/1 KOMISIJOS DIREKTYVA 98/86/EB 1998 m. lapkričio 11 d. iš dalies keičianti Komisijos direktyvą 96/77/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (tekstas svarbus EEB) EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA, atsižvelgdama į Europos bendrijos steigimo sutartį, atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skir- tuose maisto produktuose, suderinimo (1) su pakeitimais, padary- tais Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/34/EB (2), ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą, pasitarusi su Maisto produktų moksliniu komitetu, kadangi būtina nustatyti visų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, išvardytų 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 95/2/EB dėl maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (3), su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direktyva 98/72/EB (4), grynumo kriterijus; kadangi būtina pakeisti 1978 m. liepos 25 d. Tarybos direktyvoje 78/663/EEB, nustatančioje specifinius emulsiklių, stabilizatorių, tirštiklių ir standiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, gry- numo kriterijus (5), su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direk- tyva 92/4/EEB (6), nustatytus grynumo kriterijus; (1) OL L 40, 1989 2 11, p. 27. (2) OL L 237, 1994 9 10, p. 1. (3) OL L 61, 1995 3 18, p. 1. (4) OL L 295, 1998 11 4, p. 18. (5) OL L 223, 1978 8 14, p. 7. (6) OL L 55, 1992 2 29, p. 96. kadangi 1996 m. gruodžio 2 d. Komisijos direktyva 96/77/EB, nustatanti konkrečių maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldik- lius, grynumo kriterijus (7), nustatė pirmąjį grynumo kriterijų sąrašą daugeliui maisto priedų; kadangi dabar šis sąrašas turėtų būti papildytas naujai nustatytais grynumo kriterijais, taikomais kitiems priedams; kadangi būtina atsižvelgti į priedų specifikacijas ir analizės meto- dus, išdėstytus Jungtiniame FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (JECFA) sudarytame Codex Alimentarius; kadangi maisto priedai, kurie yra pagaminti taikant gamybos metodus arba naudojant žaliavas, labai besiskiriančias nuo tų, kurios yra įtrauktos į Maisto produktų mokslinio komiteto įver- tinimą, arba kurie nėra nurodyti šioje direktyvoje, turėtų būti pateikti Maisto produktų moksliniam komitetui įvertinti, kad juos būtų galima visapusiškai įvertinti pabrėžiant jų grynumo kriteri- jus; kadangi šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto produktų nuolatinio komiteto nuomonę, PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ: 1 straipsnis Direktyva 96/77/EB iš dalies keičiama taip: (7) OL L 339, 1996 12 30, p. 1. 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 357 1. 2 straipsnis pakeičiamas taip: „2 straipsnis į rinką arba paženklinti 2. Produktais, kurie buvo pateikti etiketėmis iki 1999 m. liepos 1 d. ir kurie neatitinka šios direkty- vos, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos. 1 straipsnyje paminėti grynumo kriterijai pakeičia Direktyvų 65/66/EEB, 78/663/EEB ir 78/664/EEB nustatytus grynumo kriterijus. “ 2. Prie priedo pridedamas šios direktyvos priedo tekstas. 3 straipsnis Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną po jos paskelbimo Europos Bendrijų oficialiajame leidinyje. 2 straipsnis Ši direktyva skirta valstybėms narėms. 4 straipsnis 1. Valstybės narės priima įstatymus ir kitus teisės aktus, kurie, įsi- galioję iki 1999 m. liepos 1 d. , įgyvendina šią direktyvą. Apie tai jos nedelsdamos praneša Komisijai. Valstybės narės, priimdamos šias nuostatas, daro jose nuorodą į šią direktyvą arba tokia nuoroda daroma jas oficialiai skelbiant. Nuorodos darymo tvarką nustato valstybės narės. Priimta Briuselyje, 1998 m. lapkričio 11 d. Komisijos vardu Martin BANGEMANN Komisijos narys 358 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. PRIEDAS „Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti E 400 ALGINO RŪGŠTIS Apibrėžimas Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos β-(1-4) ir L-gulurono rūgšties, sujungtos α-(1-4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis anglia- vandenis ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūraliųjų atmainų Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė 232-680-1 (C6H8O6)n 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bevandenėje medžiagoje algino rūgštyje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies diok- sido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 200) Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo formose. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpstanti dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose B. Kalcio chlorido nusėdimo testas 1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % bandinio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės, drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaya sakų, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos C. Amonio sulfato nusėdimo testas 1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % bandinio tirpalo įpilama pusė amonio sulfato prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokios nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, de-esterinto pektino, želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir krakmolo D. Spalvinė reakcija Grynumas Kuo geriau 0,01 g bandinio ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeliežies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodriai raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai purpurine pH 3 % suspensijos 2,0–3,5 Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagoje Natrio hidroksidas (1 M tirpalas) Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų bevandenėje fazėje Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 359 Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui E. coli Salmonella spp. Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų E 401 NATRIO ALGINATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Algino rūgšties natrio druska Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) (C6H7NaO6)n 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitin- kančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 222) Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas natriui ir algino rūgščiai Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val. ) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui E. coli Salmonella spp. Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų 360 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 402 KALIO ALGINATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Algino rūgšties kalio druska Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) (C6H7KO6)n 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, ati- tinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 238) Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas kaliui ir algino rūgščiai Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val. ) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui E. coli Salmonella spp. Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų E 403 AMONIO ALGINATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Algino rūgšties amonio druska Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) (C6H11NO6)n 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitin- kančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 217) Apibūdinimas Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 361 Identifikavimas A. Teigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagoje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui E. coli Salmonella spp. Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų E 404 KALCIO ALGINATAS Sinonimai Alginato kalcio druska Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Algino rūgšties kalcio druska Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) (C6H7Ca1/2O6)n 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitin- kančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 219) Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiai Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15,0 % (105 °C, 4 val. ) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg 362 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai E. coli Salmonella spp. Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų E 405 PROPAN-1, 2-DIOLIO ALGINATAS Sinonimai Hidroksipropilo alginatas Algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris Propilenglikolio alginatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Cheminė formulė Algino rūgšties propan-1, 2-diolio esteris, kuris skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje (C9H14O7)n (esterifikuota) Molekulinė masė 10 000–600 000 (tipiška vidutinė) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2 Apibūdinimas Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas 1,2-propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizės Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 4 val. ) Bendras propan-1, 2-diolio kiekis Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 % Laisvasis propan-1, 2-diolio kiekis Ne daugiau kaip 15 % Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 363 Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui E. coli Neigiamas 5 gramuose Salmonella spp. Neigiamas 10 gramų E 406 AGARAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Gelose Japonų agaras Bengalų, Ceilono, kinų arba japonų želatina Layor Carang Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš D-galaktozės vienetų. Beveik kiekviename D-galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuo- jama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Sphaerococcaceae šeimų jūrinių dumblių natūraliųjų atmainų bei giminingų Rhodop- hyceae klasės raudonųjų dumblių. Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-658-1 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 % Apibūdinimas Identifikavimas Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedan- čiuose iš plonų, membraninių, sulipusių juostelių, arba supjaustytose, dribsnių ar granulių pavidalo formose. Jis gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas — trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gels- vai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios diatomų dalelės. Miltelių pavidalo agaras chlorelio hidrato tirpale yra labiau permatomas negu vandenyje, daugmaž granuliuo- tas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelės. Gelio koncentracija gali būti standarti- zuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės. A. Tirpumas Netirpus šaltame vandenyje; tirpus verdančiame vandenyje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 22 % (105 °C, 5 val. ) Pelenai Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride) Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje Netirpios medžiagos (karštame vandenyje) Ne daugiau kaip 1,0 % Krakmolas Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda 364 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. elatina ir kiti baltymai Vandens absorbcija Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50 °C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio/100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo 5 ml agaro įpilama į matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. palie- kama stovėti apie 25 °C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 407 KARAGENINAS Sinonimai Apibrėžimas Produktai prekybai išskiriami skirtingais pavadinimais, tokiais kaip: — Airiškų samanų gelose — Eucheuman (iš Eucheumaspp. ) — Iridophycan (iš Iridaeaspp. ) — Hypnean (iš Hypneaspp. ) — Banguolis arba daniškas agaras (iš Furcellaria fastigiata) — Karageninas (iš Chondrusir Gigartinaspp. ) Karageninas gaunamas vandeniniu ekstrahavimu iš Rhodophyceae (raudonųjų jūros dumblių) klasės Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ir Furcellariaceae šeimų jūros dumblių natūraliųjų atmainų. Nenau- dojamas joks kitas organinis nusodiklis, išskyrus metanolį, etanolį ir propan-2-olį. Karageninas dau- giausia susideda iš polisacharido sulfato esterių kalio druskų, natrio chlorido, magnio ir kalcio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria galaktozę ir 3,6-anhidrogalaktozę. Karageninas negali būti hidrolizuo- tas ar kitaip chemiškai skaidomas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-524-2 Apibūdinimas Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo rupių iki smulkių, beveik bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas galaktozei, anhidrogalakto- zei ir sulfatui Grynumas Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis Ne daugiau kaip 0,1 % pavieniui arba junginyje 1,5 % tirpalo klampa 75 °C temperatūroje Ne mažiau kaip 5 mPa/s Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val. ) Sulfatas Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % bevandenėje medžiagoje (išreiškiant SO4) 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 365 Pelenai Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % bevandenėje medžiagoje (netirpūs 10 % vandenilio chloride) Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje (netirpi 1 % v/v sieros rūgštyje) Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui E. coli Neigiamas 5 gramuose Salmonella spp. Neigiamas 10 gramų E 407 a PERDIRBTI EUCHEUMA JŪROS DUMBLIAI Sinonimai Apibrėžimas PES (perdirbtų eucheuma jūros dumblių akronimas) Perdirbti eucheuma jūros dumbliai gaunami Rhodophyceae (raudonų jūros dumblių) klasės Eucheuma cottoniiir Eucheuma spinosumnatūraliųjų atmainų jūros dumblių vandeniniu šarminiu (KOH) apdoro- jimu pašalinant priemaišas ir išgaunant produktą gėlu vandeniu plaunant bei džiovinant. Toliau gali būti gryninama plaunant metanoliu, etanoliu arba propan-2-oliu ir džiovinant. Produktas daugiausia susideda iš polisacharido sulfato esterių kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria galaktoze ir 3,6- anhidrogalaktoze. Polisacharido sulfato esterių natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų yra mažiau, be to, produkte yra iki 15 % algal-celiuliozės. Perdirbtuose eucheuma jūros dumbliuose karageninas negali būti hidrolizuotas ar kitaip chemiškai skaidomas Apibūdinimas Nuo gelsvai rudos iki gelsvos spalvos, nuo rupių iki smulkių, beveik bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas galaktozei, anhidrogalakto- zei ir sulfatui B. Tirpumas Sudaro drumstas klampias suspensijas vandenyje. Netirpus etanolyje Grynumas Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis Ne daugiau kaip 0,1 % pavieniui arba junginyje 1,5 % tirpalo klampa 75 °C temperatūroje Ne mažiau kaip 5 mPa/s Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val. ) 366 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Sulfatas Pelenai Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausoje medžiagoje (išreiškiant SO4) Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 40 % sausoje medžiagoje 550 °C temperatūroje Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % sausoje medžiagoje (netirpūs 10 % vandenilio chloride) Rūgštyje netirpi medžiaga Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 15 % sausoje medžiagoje (netirpi 1 % v/v sieros rūgštyje) Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui E. coli Neigiamas 5 gramuose Salmonella spp. Neigiamas 10 gramų E 410 SALDŽIOSIOS CERATONIJOS DERVA Sinonimai Apibrėžimas Ceratonijos derva Saldžiosios ceratonijos derva Saldžiosios ceratonijos derva yra Cerationia siliqua (L. ) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijos natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų gli- kozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai Molekulinė masė 50 000–3 000 000 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-541-5 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų Apibūdinimas Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Teigiami testai galaktozės manozei B. Mikroskopinis tyrimas Ant stiklelio užlašinama truputis matinio mėginio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiosios ceratonijos dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guar dervoje. Guar dervoje yra nuo apvalių iki kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių C. Tirpumas Tirpus karštame vandenyje, netirpus etanolyje 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 367 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val. ) Pelenai Ne daugiau kaip 1,2 % 800 °C temperatūroje Proteinas (N x 6,25) Ne daugiau kaip 7 % Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 4 % Krakmolas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Etanolis ir propan-2 olis Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje E 412 GUAR DERVA Sinonimai Apibrėžimas Cyamopsis derva Guar milteliai Guar derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L. ) Taub. (Leguminosae šeimos) guar augalo natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloi- dinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-536-0 Molekulinė masė 50 000–8 000 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų Apibūdinimas Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Teigiami testai galaktozei ir manozei B. Tirpumas Tirpus šaltame vandenyje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val. ) Pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % 800 °C temperatūroje Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 7 % Proteinas (N x 6,25) Ne daugiau kaip 10 % 368 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Krakmolas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalą įlašinami keli jodo tirpalo lašai. (Neatsiranda mėlyna spalva) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 413 TRAGAKANTAS Sinonimai Apibrėžimas Tragakantas Tragantas Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Le- guminosae šeimos) azijinių rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai Molekulinė masė Apytikriai 8 000 000 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-252-5 Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Matinė tragakanto derva — tai plokšti, plono sluoksnio, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spal- vos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusio su trumpais įtrūkimais audinio. Derva yra bekvapė, o tirpalai — neskanaus, glitaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo bal- tos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos) 50 ml vandens išbrinkinama 1 g bandinio, sudarant lygias, standžias, opalines gleives; netirpus eta- nolyje ir nebrinksta 60 % (w/v) vandeniniame etanolyje Neigiamas testas Karaya sakams 1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės, pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir dar 5 min. mišinys kaitinamas Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 16 % (105 °C, 5 val. ) Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 4 % Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 % Arsenas Švinas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 369 Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Salmonella spp. Neigiamas 10 gramų E. coli Neigiamas 5 gramuose E 414 AKACIJOS SAKAI Sinonimai Apibrėžimas Gumiarabikas Akacijos sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) rūšių kamienų ir šakų natūraliųjų atmainų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį. Molekulinė masė Apytikriai 350 000 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-519-5 Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Matiniai akacijos sakai yra įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spal- vos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo. 2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, sudarant tirpalą, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpus etanolyje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 17 % (105 °C, 5 val. ) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 4 val. ) purš- kiamojo džiovinimo medžiagai Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 4 % Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 1 % Krakmolas arba dekstrinas Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas, į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalvos Taninas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3. 6 H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg 370 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Hidrolizės produktai Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija) Salmonella spp. Neigiamas 10 gramų E. coli Neigiamas 5 gramuose E 415 KSANTANO DERVA Apibrėžimas Ksantano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio kultūrinės fermentacijos su natūraliųjų atmainų Xanthomonas campestris būdu, gryninama rekuperacijos su eta- noliu arba propan-2-oliu būdu, džiovinta ir sumalta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės, kaip domi- nuojančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvine rūgštimis ir ji yra paruošiama kaip nat- rio chloridas, kalio arba kalcio druskos. Jos tirpalai yra neutralūs Molekulinė masė Apytikriai 1 000 000 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 234-394-2 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2,atitinkančio 91 %–108 % ksan- tano dervos Apibūdinimas Kreminės spalvos milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2½ val. ) Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 16 % 650 °C temperatūroje bevandenėje medžiagoje po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje Piruvinė rūgštis Ne daugiau kaip 1,5 % Azotas Propan-2-olis Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 1,5 % Ne daugiau kaip 500 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 371 E. coli Salmonella spp. Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų Xanthomonas campestris Gyvybingų ląstelių nėra E 416 KARAYA SAKAI Sinonimai Apibrėžimas Katilo Kadaya Sterculia sakai Sterculia Karaya, karaya sakai Kullo Kuterra Karaya sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A. P. Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceaešeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės ace- tilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiriai galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį, kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-539-4 Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Karaya sakai yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, turintys savitą pusiau kris- talinę išvaizdą. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, permatomi ir suragėję. Miltelių pavidalo Karaya sakai yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Sakai turi savitą acto rūgšties kvapą Netirpus etanolyje B. Brinkimas etanolio tirpale Karaya sakai, skirtingai nuo kitų sakų, brinksta 60 % etanolyje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 5 val. ) Bendrieji pelenai Ne daugiau kaip 8 % Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 3 % Lakioji rūgštis Krakmolas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi) Nenustatoma Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Salmonella spp. E. coli Neigiamas 10 gramų Neigiamas 5 gramuose 372 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 417 TARA DERVA Apibrėžimas Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) natūraliųjų atmainų endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1-4)-β-D-manopiranozės linijinės grandinės vienetai su α-D- galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1-6) jungtimis. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiosios ceratonijos dervoje šis santykis yra 4:1, o guar dervoje — 2:1) Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 254-409-6 Apibūdinimas Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje Netirpus etanolyje B. Gelio susidarymas Į vandeninį bandinio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai, susidaro gelis Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % Pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 % Proteinas Krakmolas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7) Nenustatoma Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 418 GELLAN DERVA Apibrėžimas Gellan derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio kultūrinės fermentacijos su natūraliųjų atmainų Pseudomonas elodea būdu, gryninama rekuperacijos su izopropilo alkoholiu, džiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasi- kartojančio tetrasacharido vieno ramnozės vieneto, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių, pakeistų acilo (gliceril ir acetil) grupių, kaip O-glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neut- ralizuota kalio, natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų mišiniu Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 275-117-5 Molekulinė masė Apytikriai 500 000 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 373 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2sausoje medžiagoje Apibūdinimas Beveik balti milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Tirpus vandenyje sudarant klampų tirpalą Netirpus etanolyje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 °C, 2½ val. ) Azotas Propan-2-olis Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 % Ne daugiau kaip 750 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 2 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras apsauginių plokštelių skaičius Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui Mielės ir pelėsiai E. coli Salmonella spp. E 422 GLICEROLIS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui Neigiamas 5 gramuose Neigiamas 10 gramų Glicerinas Glicerinas 1,2,3-propantriolis Glicerolis Trihidroksipropanas 200-289-5 C3H8O3 92,10 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98 % glicerolio bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas Skaidrus, bespalvis, higroskopinis, panašus į sirupą skystis, ne daugiau kaip silpno savito kvapo, kuris nėra nei ryškus, nei nemalonus A. Akroleino susidarymas kaitinant Keli bandinio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio-vandenilio sulfatu, išsiskiria saviti ašt- raus kvapo akrilaldehido garai B. Specifinis svoris (25/25 °C) Ne mažiau kaip 1,257 C. Lūžimo rodiklis [n]D20 1,471–1,474 374 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fischerio metodas) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,01 % 800 ± 25 °C temperatūroje Butantrioliai Ne daugiau kaip 0,2 % Akroleinas, gliukozė ir amonio junginiai 60 °C temperatūroje penkias minutes pakaitinama 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo miši- nys (1:10). Jis nei pageltonuoja, nei skleidžia amoniako kvapą Riebalų rūgštys ir esteriai Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi Chlorinti junginiai Ne daugiau kaip 30 mg/kg (reiškiant chloru) Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 2 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 5 mg/kg E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS Sinonimai Apibrėžimas Polioksil (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas Dirbtinės maistinės stearino rūgšties mono- ir diesterių bei polioksietileno diolių (turinčių vidutinį poli- merų ilgį apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Kreminės spalvos dribsniai arba silpno kvapo 25 °C temperatūroje kieta vaško konsistencijos medžiaga Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate Netirpus mineralinėje alyvoje B. Kietėjimo intervalas 39–44°C C. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 1 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 25 ir ne daugiau kaip 35 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 27 ir ne daugiau kaip 40 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 375 Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOLAURATAS (POLISORBATAS 20) Sinonimai Apibrėžimas Polisorbatas 20 Polioksietileno (20) sorbitano monolauratas Dalinių sorbito esterių ir jų mono- ir dianhidridų su dirbtine maistine laurino rūgštimi mišinys sutirš- tintas su apie 20 etileno oksido moliais vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sor- bitano monolaurato bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Citrinos iki gintaro spalvos, silpno savito kvapo 25 °C temperatūroje aliejingas skystis Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane Netirpus mineralinėje alyvoje ir petroleteryje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 50 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 96 ir ne daugiau kaip 108 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 376 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOOLEATAS (POLISORBATAS 80) Sinonimai Apibrėžimas Polisorbatas 80 Polioksietileno (20) sorbitano monooleatas Dalinių sorbito esterių ir jų mono- ir dianhidridų su dirbtine maistine oleino rūgštimi mišinys sutirš- tintas su apie 20 etileno oksido moliais vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sor- bitano monooleato bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Citrinos iki gintaro spalvos, silpno savito kvapo 25 °C temperatūroje aliejingas skystis Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene Netirpus mineralinėje alyvoje ir petroleteryje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 65 ir ne daugiau kaip 80 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOPALMITITAS (POLISORBATAS 40) Sinonimai Apibrėžimas Polisorbatas 40 Polioksietileno (20) sorbitano monopalmititas Dalinių sorbito esterių ir jų mono- ir dianhidridų su dirbtine maistine palmitino rūgštimi mišinys sutirštintas su apie 20 etileno oksido moliais vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbi- tano monopalmitito bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Nuo geltonos iki oranžinės spalvos, silpno savito kvapo 25 °C temperatūroje aliejingas skystis arba pusiau gelis 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 377 Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone Netirpus mineralinėje alyvoje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės Grynumas Vanduo Rūgščių skaičius Muilinimo skaičius Hidroksilo skaičius 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 2 Ne mažiau kaip 41 ir ne daugiau kaip 52 Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 107 Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60) Sinonimai Apibrėžimas Polisorbatas 60 Polioksietileno (20) sorbitano monostearatas Dalinių sorbito esterių ir jų mono- ir dianhidridų su dirbtine maistine stearino rūgštimi mišinys sutirš- tintas su apie 20 etileno oksido moliais vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbi- tano monostearato bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Nuo geltonos iki oranžinės spalvos, silpno savito kvapo 25 °C temperatūroje aliejingas skystis arba pusiau gelis Tirpus vandenyje, etilacetate ir toluene. Netirpus mineralinėje alyvoje ir aliejuje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55 378 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 96 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANO TRISTEARATAS (POLISORBATAS 65) Sinonimai Apibrėžimas Polisorbatas 65 Polioksietileno (20) sorbitano tristearatas Dalinių sorbito esterių ir jų mono- ir dianhidridų su dirbtine maistine stearino rūgštimi mišinys sutirš- tintas su apie 20 etileno oksido moliais vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbi- tano tristearato bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Gelsvai rudos spalvos, silpno savito kvapo 25 °C temperatūroje kieta vaško konsistencijos medžiaga Identifikavimas A. Tirpumas Išsisklaidantis vandenyje. Tirpus mineralinėje alyvoje, aliejuje, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksa- ne, etanolyje ir metanolyje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės C. Kietėjimo intervalas 29–33°C Grynumas Vanduo Rūgščių skaičius Muilinimo skaičius Hidroksilo skaičius 1,4-Dioksanas Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 2 Ne mažiau kaip 88 ir ne daugiau kaip 98 Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 60 Ne daugiau kaip 5 mg/kg Laisvasis etileno oksidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Etileno glikoliai (mono- ir di-) Ne daugiau kaip 0,25 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 379 E 440 (i) PEKTINAS Apibrėžimas Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio druskų, nat- rio chlorido, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūraliųjų atmainų maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojamas organinis nusodiklis ne koks kitas kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-553-0 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgš- timi ir alkoholiu Apibūdinimas Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje sudarant koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val. ) Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride) Sieros dioksidas Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje Azoto kiekis Ne didesnis kaip 1,0 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje bevandenėje medžiagoje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS Apibrėžimas Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amo- nio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūraliųjų atmainų maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuo- lius ir apdirbant su amoniaku šarminėje terpėje. Naudojamas organinis nusodiklis ne koks kitas kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgš- timi ir alkoholiu Apibūdinimas Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai 380 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Tirpus vandenyje sudarant koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val. ) Rūgštyje netirpūs pelenai Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride) Amidinimo laipsnis Ne didesnis kaip 25 % bendrų karboksilo grupių Sieros dioksido liekanos Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje Azoto kiekis Ne didesnis kaip 2,5 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje be lakiųjų medžiagų Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 442 AMONIO FOSFATIDAI Sinonimai Apibrėžimas Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas pakeitimo būdu iš maistinių riebalų ir aliejaus (paprastai dalinai sukietėjusio rapso aliejaus). Vieno dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijun- gusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskaičiuojant N) Apibūdinimas Riebi pusiau kieta medžiaga Identifikavimas A. Tirpumas B. Teigiamas testas gliceroliui, riebalų rūgščiai ir fosfatams Grynumas Tirpus riebaluose. Netirpus vandenyje. Dalinai tirpus etanolyje ir acetone Petroleteryje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2,5 % Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 381 Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS Sinonimai Apibrėžimas SAIB Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinės rūšies sacha- rozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutano anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 204-771-6 Cheminis pavadinimas Sacharozės diacetato heksaizobutiratas Cheminė formulė Molekulinė masė C40H62O19 832–856 (apytikriai), C40H62O19 : 846,9 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19 Apibūdinimas Blankios šiaudų spalvos, skaidrus ir be nuosėdų, neryškaus kvapo skystis Identifikavimas A. Tirpumas B. Lūžimo rodiklis C. Specifinis svoris Grynumas Triacetinas Netirpus vandenyje. Tirpus daugumoje organinių tirpiklių [n] 40 D: 1,4492–1,4504 [d] 25 D: 1,141–1,151 Ne daugiau kaip 0,1 % Rūgščių skaičius Ne didesnis kaip 0,2 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540 Arsenas Gyvsidabris Kadmis Švinas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 5 mg/kg 382 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Esterinė derva Dervinės rūgšties iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios sąlygos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos ir gyvų pušų medžių eksudato, ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės apdirbimo produkto. Galutinis produktas susideda iš apytikriai 90 % dervinių rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių junginių). Dervinės rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diter- penoido monokarboksirūgščių, turinčių C20H30O2 empirinę molekulinę formulę, mišinys, daugiausia abietino rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distilia- vimo būdu Apibūdinimas Standi, geltona iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga Identifikavimas A. Tirpumas B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Grynumas Specifinis tirpalo svoris Netirpus vandenyje, tirpus acetone 25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene (97 %, virimo temperatūra 20 [d] 175,5–176°C, d 20 4: 0,84) Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas 82 °C– 90 °C Rūgščių skaičius Hidroksilo skaičius Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9 Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 2 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Talo alyvos kanifolijos nebuvimo testas (sieros testas) Kai organiniai junginiai, turintys sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfi- du, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas testas parodo talo alyvos kanifolijos vartojimą vietoj medienos kanifolijos E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Dinatrio dvivandenilio difosfatas Dinatrio dvivandenilio difosfatas Natriovandenilio difosfatas Cheminis pavadinimas Dinatrio dvivandenilio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 231-835-0 Cheminė formulė Na2H2P2O7 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 383 Molekulinė masė 221,94 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato ir ne mažiau kaip 63 %, ir ne daugiau kaip 64,5 % išreiškiant P2O5 Apibūdinimas Balti milteliai arba granulės Identifikavimas A. Teigiamas testas natriui ir fosfatui B. Tirpumas Tirpus vandenyje Grynumas pH 1 % tirpalo 3,7–5,0 Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val. ) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 1 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Trinatriovandenilio difosfatas Trinatrio monovandenilio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 238-735-6 Cheminė formulė Molekulinė masė Monohidratas: Bevandenis: Monohidratas: Bevandenis: Na3HP2O7. H2O Na3HP2O7 261,95 243,93 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje ir ne mažiau kaip 57 %, ir ne daugiau kaip 59 % išreiš- kiant P2O5 Apibūdinimas Balti milteliai arba granulės, pasitaiko bevandeniai arba kaip monohidratas Identifikavimas A. Teigiamas testas natriui ir fosfatui B. Tirpus vandenyje 384 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Grynumas pH 1 % tirpalo 6,7–7,3 Masės sumažėjimas užsidegant 4,5 % bevandeniame junginyje 11,5 % monovandenėje medžiagoje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val. ) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Tetranatrio difosfatas Natrio difosfatas Cheminis pavadinimas Tetranatrio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 231-767-1 Cheminė formulė Molekulinė masė Bevandenis: Dekahidratas: Bevandenis: Dekahidratas: Na4P2O7 Na4P2O7. 10 H2O 265,94 446,09 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % Na4P2O7 degioje medžiagoje ir ne mažiau kaip 52,5 %, ir ne daugiau kaip 54 % išreiškiant P2O5 Apibūdinimas Identifikavimas Bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai ar granuliuoti milteliai. Dekahidratas silpnai skyla sau- same ore A. Teigiamas testas natriui ir fosfatui B. Tirpumas Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje Grynumas pH 1 % tirpalo Masės sumažėjimas užsidegant 9,8–10,8 Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenei druskai, ne mažiau kaip 38 % ir ne daugiau kaip 42 % dekahidra- tui, abiem atvejais po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje, o po to 30 minučių deginant 550 °C temperatūroje 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 385 Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalio difosfatas Tetrakalio difosfatas Cheminis pavadinimas Tetrakalio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė 230-785-7 K4P2O7 330,34 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % degioje medžiagoje ir ne mažiau kaip 42 %, ir ne daugiau kaip 43,7 % išreiškiant P2O5 Apibūdinimas Bespalviai kristalai arba balti, labai higroskopiniai milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas kaliui ir fosfatui B. Tirpumas Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje Grynumas pH 1 % tirpalo 10,0–10,8 Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 2 % po džiovinimo 4 val. 105 °C temperatūroje bei 30 minučių deginimo 550 °C temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg 386 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 450 (vi) KALCIO-VANDENILIO DIFOSFATAS Sinonimai Kalcio difosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio-vandenilio difosfatas Kalcio-vandenilio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė 232-221-5 Ca2P2O7 254,12 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 96 % ir ne mažiau kaip 55 %, ir ne daugiau kaip 56 % išreiškiant P2O5 Apibūdinimas Smulkūs balti bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Teigiamas testas kalciui ir fosfatui B. Tirpumas Netirpus vandenyje. Tirpus skiestame vandenilio chloride ir nitrato rūgštyse Grynumas pH 10 % suspensijos vandenyje 5,5–7,0 Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 1,5 % 30 min. 800 ± 25 °C temperatūroje Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 50 mg/kg išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 450 (vii) KALCIO DVIVANDENILIO DIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalcio-vandenilio difosfatas Kalcio-dvivandenilio difosfatas Cheminis pavadinimas Kalcio-dvivandenilio difosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė 238-933-2 CaH2P2O7 215,97 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 90 % bevandenėje medžiagoje ir ne mažiau kaip 61 %, ir ne daugiau kaip 64 % išreiš- kiant P2O5 Apibūdinimas Balti kristalai arba milteliai 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 387 Identifikavimas A. Teigiamas testas kalciui ir fosfatui Grynumas Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 0,4 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 30 mg/kg išreiškiant fluoru Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Pentanatrio tripolifosfatas Natrio tripolifosfatas Cheminis pavadinimas Pentanatrio trifosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 231-838-7 Cheminė formulė Molekulinė masė Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Na5O10P3. xH2O (x = 0 ar 6) 367,86 Ne mažiau kaip 85 % P2O5 ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 58 % (bevandenio) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne dau- giau kaip 45 % (heksahidrato) Apibūdinimas Baltos šiek tiek higroskopinės granulės arba milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Lengvai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje B. Teigiamas testas natriui ir fosfatui C. pH 1 % tirpalo 9,1–10,2 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Bevandenio: ne daugiau kaip 0,7 % (105 °C, 1 val. ) Heksahidrato: ne daugiau kaip 23,5 % (60 °C, 1 val. , po to džiovinant 4 val. 105 °C temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,1 % 388 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Aukštesnieji polifosfatai Ne daugiau kaip 1 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Pentakalio tripolifosfatas Kalio trifosfatas Kalio tripolifosfatas Pentakalio trifosfatas Pentakalio tripolifosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 237-574-9 Cheminė formulė Molekulinė masė K5O10P3 448,42 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 85 % sausoje medžiagoje P2O5 ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % Apibūdinimas Balti higroskopiniai milteliai arba granulės Identifikavimas A. Tirpumas Labai tirpus vandenyje. B. Teigiamas testas kaliui ir fosfatui C. pH 1 % tirpalo 9,2–10,5 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 0,4 % (105 °C, 4 val. , po to 30 min. deginant 550 °C temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 389 E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS 1. TIRPUS POLIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Natrio heksametafosfatas Natrio tetrapolifosfatas Gremo druska Natrio polifosfatai, stikliški Natrio polimetafosfatas Natrio metafosfatas Tirpūs natrio polifosfatai gaunami natrio ortofosfatų lydymo ir tolesnio atšaldymo būdu. Šie junginiai yra klasė, susidedanti iš kelių amorfinių, tirpstančių vandenyje polifosfatų, sudarytų iš linijinių gran- dinių metafosfatų vienetų, (NaPO3)X, čia x ≥ 2, apsiribojant Na2PO4 grupėmis. Šios medžiagos papras- tai nustatomos pagal jų Na2O/P2O5 santykį arba pagal jų P2O5 kiekį. Na2O/P2O5 santykis skiriasi nuo apie 1,3 natrio tetrapolifosfatui, čia x = apytikriai 4; iki 1,1 Gremo druskai, paprastai vadinamai natrio heksametafosfatu, čia x = 13–18; iki apie 1,0 aukštesnės molekulinės masės natrio polifosfatams, čia x = 20–100 arba daugiau. Jų tirpalų pH skiriasi nuo 3,0 iki 9,0 Cheminis pavadinimas Natrio polifosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 272-808-3 Cheminė formulė H(n + 2)PnO(3n + 1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių natrio chlorido hetero- geniniai mišiniai, čia „n“ yra ne mažiau kaip 2 Molekulinė masė (102)n Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) P2O5 ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 % degioje medžiagoje Apibūdinimas Bespalviai arba balti permatomi kūneliai, granulės arba milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Labai tirpus vandenyje B. Teigiamas testas natriui ir fosfatui C. pH 1 % tirpalo 3,0–9,0 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 1 % Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,1 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 390 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. 2. NETIRPUS POLIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Netirpus natrio metafosfatas Maddrell druska Netirpus natrio polifosfatas, IMP Netirpus natrio metafosfatas yra aukštos molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)X, kurios sukasi apie bendrą ašį į priešingas puses. Na2O/P2O5 santykis yra apie 1,0. PH 1:3 suspensijos vandenyje yra apie 6,5 Cheminis pavadinimas Natrio polifosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 272-808-3 Cheminė formulė H(n + 2)PnO(3n + 1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių natrio chlorido hetero- geniniai mišiniai, kur „n“ yra ne mažiau kaip 2 Molekulinė masė (102)n Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) P2O5 ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70 % Apibūdinimas Balti kristaliniai milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Netirpus vandenyje, tirpus neorganinėse rūgštyse ir kalio ir amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose B. Teigiamas testas natriui ir fosfatui C. Suspensija vandenyje pH 1:3 Apie 6,5 Grynumas Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalio metafosfatas Kalio polimetafosfatas Kurrol druska Cheminis pavadinimas Kalio polifosfatas 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 391 Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 232-212-6 Cheminė formulė (KPO3)n H(n + 2)PnO(3n + 1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių kalio druskų heteroge- niniai mišiniai, kur „n“ yra ne mažiau kaip 2 Molekulinė masė (134)n Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) P2O5 ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % degioje medžiagoje Apibūdinimas Smulkūs balti milteliai, kristalai arba bespalviai vaiskūs kūneliai Identifikavimas A. Tirpumas B. Teigiamas testas kaliui ir fosfatui 100 ml natrio acetato tirpale (1:25) ištirpsta 1 g C. pH 1 % tirpalo Ne didesnis kaip 7,8 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val. po 30 min. deginimo 550 °C temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Ciklinis fosfatas Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis P2O5 ne daugiau kaip 8 % Ne daugiau kaip 10 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalcio metafosfatas Kalcio polimetafosfatas Cheminis pavadinimas Kalcio polifosfatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 236-769-6 Cheminė formulė (CaP2O6)n H(n + 2)PnO(n + 1)bendros formulės kondensuotų polifosfato rūgščių kalio druskų heterogeninis miši- nys, čia „n“ yra ne mažiau kaip 2 Molekulinė masė (198)n Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) P2O5 ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 71 % degioje medžiagoje Apibūdinimas Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai 392 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Identifikavimas A. Tirpumas Paprastai lengvai tirpus vandenyje. Tirpus rūgštinėje terpėje B. Teigiamas testas kalciui ir fosfatui C. CaO kiekis 27–29,5 % Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val. , po to 30 min. deginant 550 °C temperatūroje) Ciklinis fosfatas P2O5 ne daugiau kaip 8 % Fluoridas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 30 mg/kg Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ Sinonimai Apibrėžimas Celiuliozės gelis Mikrokristalinė celiuliozė yra valyta, dalinai depolimerizuota celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa celiu- liozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis yra mažesnis kaip 400 Cheminis pavadinimas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė Celiuliozė 232-674-9 (C6H10O5)n Apie 36 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje apskaičiuojant celiulioze Apibūdinimas Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Netirpus vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpus natrio hidro- ksido tirpale B. Spalvinė reakcija Į 1 mg bandinio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml piro- katecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių, atsiranda raudona spalva C. Nustatoma infraraudonųjų spindulių spek- troskopija 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 393 D. Suspensijos testas Grynumas 30 g bandinio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gau- namas mišinys yra arba laisvoji suspensija arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka, jeigu iš viso, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perke- liama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinis vanduo Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val. ) Vandenyje tirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,24 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje pH 10 % suspensijos vandenyje viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 Krakmolas Nenustatoma Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant D, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmai- šoma. Neatsiranda rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva Dalelės dydis Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm) Karboksilo grupės Ne daugiau kaip 1 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 460 (ii) MILTELIŲ PAVIDALO CELIULIOZĖ Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa-celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų Celiuliozė Linijinis polimeras sujungtas su 1:4 gliukozės liekanų 232-674-9 (C6H10O5)n (162)n(n daugiausia yra 1 000 ir daugiau) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 92 % Apibūdinimas Balti bekvapiai milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Netirpus vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpus natrio hidro- ksido tirpale 394 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. B. Suspensijos testas Grynumas 30 g bandinio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gau- namas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsi- randa viršdegutinis vanduo Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val. ) Vandenyje tirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,1 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,3 % 800 ± 25 °C temperatūroje pH 10 % suspensijos vandenyje viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 Krakmolas Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Nenustatoma Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant B, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmai- šoma. Neatsiranda rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Dalelės dydis Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm) E 461 METILCELIULIOZĖ Sinonimai Apibrėžimas Celiuliozės dimetileteris Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų natūraliųjų atmainų medžiagos ir dalinai eterinta metilo grupėmis Cheminis pavadinimas Celiuliozės dimetileteris Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: — H — CH3 arba — CH2CH3 Molekulinė masė Nuo apie 20 000 iki 380 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hid- roksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH) Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi ar pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai mil- teliai Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą Netirpus etanolyje, eteryje ir chloroforme. Tirpus ledinėje acto rūgštyje 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 395 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 463 HIDROKSIPROPILO CELIULIOZĖ Sinonimai Apibrėžimas Celiuliozės hidroksipropilo eteris Hidroksipropilo celiuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų ir dalinai eterinta hidroksipropilo grupėmis Cheminis pavadinimas Celiuliozės hidroksipropilo eteris Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: — H — CH2CHOHCH3 — CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 — CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 Molekulinė masė Nuo apie 30 000 iki 1 000 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 80,5 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6- hidroksipropilo grupių vienam anhidrogliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoš- tiniai milteliai Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą. Tirpus etanolyje. Netirpus eteryje B. Dujų chromatografija Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 Propileno chlorhidrinai Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg 396 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 464 HIDROKSIPROPILO METILCELIULIOZĖ Apibrėžimas Hidroksipropilo metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų ir dalinai eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitalų Cheminis pavadinimas Metilceliuliozės 2-hidroksipropilo eteris Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: — H — CH3 — CH2CHOHCH3 — CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 — CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 Molekulinė masė Nuo apie 13 000 iki 200 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoš- tiniai milteliai Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą Netirpus etanolyje B. Dujų chromatografija Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val. ) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPa/s ar didesnę klampą Ne daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPa/s klampą pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 Propileno chlorhidrinai Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 397 E 465 METILETILCELIULIOZĖ Sinonimai Apibrėžimas Metiletilceliuliozė Metiletilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai medžiagų ir dalinai eterinta metilo ir etilo grupėmis iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų Cheminis pavadinimas Celiuliozės etildimetileteris Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: — H — CH3 — CH2CH3 Molekulinė masė Nuo apie 30 000 iki 40 000 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (-OCH2CH3), ir ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, apskaičiuojant metoksilu Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Šiek tiek higroskopiniai balti gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai mil- teliai Brinkstantis vandenyje, sudarant nuo skaidraus iki opalinio, klampų, koloidinį tirpalą. Tirpus etano- lyje. Netirpus eteryje Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 15 % pluoštinei formai ir ne daugiau kaip 10 % miltelių pavidalo formai (105 °C iki pastovios masės) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,6 % pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg E 466 ŠARMINĖ KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ Sinonimai Karboksimetilceliuliozė CMC NaCMC Natrio CMC Celiuliozės derva 398 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Apibrėžimas Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinis natrio chloridas, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų Cheminis pavadinimas Celiuliozės karboksimetileterio natrio chloridas Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: — H — CH2COONa — CH2COOH Molekulinė masė Apytiksliai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 99,5 % Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas B. Putų testas C. Nuosėdų susidarymas D. Spalvinė reakcija Grynumas Pakeitimo laipsnis Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi, arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai mil- teliai Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpus etanolyje 0,1 % bandinio tirpalo stipriai pakratoma, neatsiranda putų sluoksnio. (Šis testas leidžia atskirti šar- minę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių) Į 5 ml 0,5 % bandinio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo, atsiranda nuosėdos. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos ir tragakanto) Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo šarminės karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam testui: Mėgintuvėlyje į 1 mg bandinio, atskiesto su vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpa- lo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurinė spalva Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (-CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastovios masės) pH 1 % koloidinio tirpalo Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,5 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 20 mg/kg Bendras glikolatas Ne daugiau kaip 0,4 % apskaičiuojant natrio glikoliatu bevandenėje medžiagoje Natris Ne daugiau kaip 12,4 % 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 399 E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO CHLORIDAS, KALIO IR KALCIO DRUSKOS Apibrėžimas Riebalų rūgščių natrio chloridas, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos Identifikavimas A. Tirpumas B. Teigiami testai katijonams ir riebalų rūgštims Grynumas Natris Kalis Kalcis Natrio chloridas ir kalio druskos: tirpios vandenyje ir etanolyje; kalcio druskos: netirpios vandenyje, etanolyje ir eteryje Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 % išreiškiant Na2O Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 % išreiškiant K2O Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 % išreiškiant CaO Nemuilinama medžiaga Ne daugiau kaip 2 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Laisvasis šarmas Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant NaOH Netirpios alkoholyje medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio chloridas ir kalio druskos) E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS Apibrėžimas Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos Identifikavimas A. Tirpumas B. Teigiami testai magniui ir riebalų rūgštims Netirpus vandenyje, dalinai tirpus etanolyje ir eteryje 400 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Grynumas Magnis Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 % išreiškiant MgO Laisvasis šarmas Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant MgO Nemuilinama medžiaga Ne daugiau kaip 2 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI Sinonimai Apibrėžimas Glicerilmonostearatas Glicerilmonopalmititas Glicerilmonooleatas ir kita Monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kita GMS (glicerilmonostearatui) Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai susideda iš riebalų rūgščių glicerolio mono-, di- ir triesterių miši- nių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glice- rolio kiekiai Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Mono- ir diesterių ne mažiau kaip 70 % Apibūdinimas Identifikavimas Produktas kinta nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietos medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo A. Infraraudonasis spektras Poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės B. Teigiami testai gliceroliui ir riebalų rūgštims C. Tirpumas Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje ir toluene Grynumas Vandens kiekis Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 6 Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 7 % Poliglicerolis Arsenas Švinas Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 401 Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendras glicerolis Sulfatiniai pelenai Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 % Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 472 a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai Acetogliceridai Acetilinti mono- ir digliceridai Glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai Glicerolio su acto ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai Apibūdinimas Skaidrūs, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kietos medžiagos Identifikavimas A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir acto rūgščiai B. Tirpumas Grynumas Netirpus vandenyje. Tirpus etanolyje Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendros acto rūgštys Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 % Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis) Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Bendras glicerolis Sulfatiniai pelenai Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 % Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) 402 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 472 b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Apibūdinimas Identifikavimas Mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai Laktogliceridai Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai esterinti pieno rūgštimi Glicerolio su pieno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kie- kiai Skaidrūs, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kintamo kietos vaško kon- sistencijos mišinio A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai B. Tirpumas Grynumas Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendroji pieno rūgštis Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 % Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis) Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Bendras glicerolis Sulfatiniai pelenai Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 % Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 472 c RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ CITRINOS RŪGŠTIES ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Apibūdinimas Mono- ir digliceridų citrinos rūgšties esteriai Citrogliceridai Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai esterinti citrinos rūgštimi Glicerolio su citrinos ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios citrinos rūgšties ir laisvųjų gliceridų kie- kiai. Jie gali būti dalinai arba visiškai neutralizuoti natrio arba kalio hidroksidu Nuo gelsvų arba šviesiai rudos spalvos skysčių iki kietų vaško konsistencijos medžiagų arba pusiau kietų medžiagų 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 403 Identifikavimas A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir citrinos rūgščiai B. Tirpumas Grynumas Netirpus šaltame vandenyje Išsisklaidantis karštame vandenyje Tirpus alyvose ir riebaluose Netirpus šaltame etanolyje Kitos rūgštys, išskyrus citrinos ir riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvasis glicerolis Bendras glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 % Bendroji citrinos rūgštis Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 472 d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi Glicerolio su vyno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai Apibūdinimas Nuo lipnių klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško Identifikavimas A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir vyno rūgščiai Grynumas Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvasis glicerolis Bendras glicerolis Arsenas Ne daugiau kaip 2 % Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg 404 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendroji vyno rūgštis Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 472 e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ MONO- IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Apibūdinimas Identifikavimas Mono- ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno rūgštimi Glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai Glicerolio su mono- ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgš- tys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir riebalų rūgščių ir jų junginių bei laisvųjų gliceridų kiekių, taip pat riebalų rūgščių vyno ir acto esterių Lipnūs klampūs skysčiai, nuo panašaus į riebalus mišinio iki geltono vaško, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai Grynumas Kitos rūgštys, rūgštis išskyrus acto, vyno ir riebalų Nenustatoma Laisvasis glicerolis Bendras glicerolis Sulfatiniai pelenai Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 2 % Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 % Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendroji vyno rūgštis Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 % Bendroji acto rūgštis Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 405 E 472 f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai esterinti acto ir vyno rūgštimis Glicerolio su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir alie- juose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno ir acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai, taip pat riebalų rūgščių digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai Apibūdinimas Nuo lipnių skysčių iki kietų medžiagų, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos Identifikavimas A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai Grynumas Kitos rūgštys, rūgštis išskyrus acto, vyno ir riebalų Nenustatoma Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Bendras glicerolis Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Bendroji acto rūgštis Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 % Bendroji vyno rūgštis Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Sacharozės esteriai Cukraus esteriai Sacharozės mono-, di- ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuo- se. Jie gali būti paruošti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių metilo ir etilo esterių arba sacharozės gliceridų estrahavimo. Jiems paruošti naudojamas organinis tirpikliai yra būtent dimetil- sulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, propan-2-olis, 2-metil-1-propanolis, propandiolis ir meti- letilketonas 406 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 80 % Apibūdinimas Standūs geliai, lygios kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai Identifikavimas A. Teigiami testai riebalų rūgščių cukrui B. Tirpumas Grynumas Mažai tirpus vandenyje Tirpus etanolyje Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 2 % 800 ± 25 °C temperatūroje Laisvasis cukrus Ne daugiau kaip 5 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Metanolis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Dimetilsulfoksidas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Dimetilformamidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg 2-metil-1-propanolis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Etilacetatas Propan-2-olis Propandiolis    Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje Etilmetilketonas Ne daugiau kaip 10 mg/kg Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI Sinonimai Apibrėžimas Cukraus gliceridai Sacharozės gliceridai gaunami reaguojant sacharozei su maistiniais riebalais arba alyva, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių esminiam mono-, di- ir triesterių mišiniui, kartu su mono-, di- ir trigli- ceridų iš riebalų arba alyvos likučiais. Jiems paruošti naudojami organiniai tirpikliai yra būtent ciklo- heksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir propan-2-olis Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių Apibūdinimas Lygios kietos medžiagos masės, standūs geliai arba balti iki beveik baltos spalvos milteliai 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 407 Identifikavimas A. Teigiami testai cukraus ir riebalų rūgštims B. Tirpumas Netirpus šaltame vandenyje Tirpus etanolyje Grynumas Sulfatiniai pelenai Laisvasis cukrus Ne daugiau kaip 2 % 800 ± 25 °C temperatūroje Ne daugiau kaip 5 % Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Metanolis Ne daugiau kaip 10 mg/kg Dimetilformamidas Ne daugiau kaip 1 mg/kg 2-metil-1-propanolis Cikloheksanas Etilacetatas Propan-2-olis       Ne daugiau kaip 10 mg/kg pavieniui arba junginyje Ne daugiau kaip 350 mg/kg pavieniui arba junginyje Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai Riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir alyvo- mis arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir alyvose. Dalis poliglicerolio dau- giausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, turintis ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; šviesiai rudos iki vidu- tiniškai rudos spalvos, plastikinės arba lygios kietos medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos, kietos vaško konsistencijos medžiagos Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliams ir riebalų rūgštims B. Tirpumas Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę išsisklaidyti vande- nyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose 408 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Grynumas Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Bendras glicerolis ir poliglicerolis Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 % Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis Ne daugiau kaip 7 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS Sinonimai Apibrėžimas Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai Polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejus poliglicerolio esteriai Interesterintos ricinolinės rūgšties poliglicerolio esteriai PGPR Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos alie- jaus riebalų rūgštimis Apibūdinimas Skaidrus, labai klampus skystis Identifikavimas A. Tirpumas Netirpus vandenyje ir etanolyje Tirpus eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose B. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliui ir ricinolinei rūgščiai C. Lūžimo rodiklis [n]65 1,4630–1,4665 Grynumas Poligliceroliai Hidroksilo skaičius Rūgščių skaičius Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir tetraglicerolių ir turi ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100 Ne daugiau kaip 6 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 409 E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN-1, 2-DIOLIO ESTERIAI Sinonimai Apibrėžimas Riebalų rūgščių propandiolio esteriai Susideda iš riebalų rūgščių mono- ir diesterių propan-1, 2-diolio, esančio maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik propan-1, 2-diolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Nėra jokių kitų organinių rūgščių, tik maistinių riebalų rūgštys Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos Apibūdinimas Identifikavimas A. Teigiami testai propandioliui ir riebalų rūgš- tims Grynumas Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis Nenustatoma Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Bendras propan-1, 2-diolio kiekis Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 % Laisvasis propan-1, 2-diolio kiekis Ne daugiau kaip 5 % Propandiolio dimeras ir trimeras Ne daugiau kaip 0,5 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksima- laus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) E 479 b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS VEIKIAMAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ Sinonimai Apibrėžimas TOSOM Termiškai oksiduotas sojų aliejus, veikiamas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, randamas termiškai oksiduoto sojų aliejaus maistiniuose rie- baluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaunamas veikiant ir doedorizuojant vakuume 130 °C temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono- ir digliceridų. Sojų aliejus yra išimtinai padarytas iš natūraliųjų atmainų sojos pupų Apibūdinimas Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kietos medžiagos mišinys 410 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Identifikavimas A. Tirpumas Grynumas Netirpus vandenyje. Tirpus karštoje alyvoje arba riebaluose Lydymosi intervalas 55–65°C Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 1,5 % apskaičiuojant oleino rūgštimi Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Bendras riebalų rūgščių kiekis Bendras glicerolis 83–90 % 16–22 % Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių Peroksido skaičius Ne daugiau kaip 3 Epoksidai Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS Sinonimai Apibrėžimas Natrio stearoilo laktilatas Natrio stearoilo laktatas Stearoilo laktilinės rūgšties ir jų polimerų natrio chlorido ir nedidelių giminingų rūgščių natrio chlo- rido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių rie- balų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje Cheminiai pavadinimai Natrio di-2-stearoil laktatas Natrio di(2-steroiloksi)propionatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 246-929-7 Cheminė formulė (pagrindinės sudedamosios dalys) C21H39O4Na C19H35O4Na Apibūdinimas Identifikavimas Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga A. Teigiami testai natriui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai B. Tirpumas Netirpus vandenyje. Tirpus etanolyje 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 411 Grynumas Natris Esterių skaičius Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 % Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190 Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130 Bendroji pieno rūgštis Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS Sinonimai Apibrėžimas Kalcio steroil laktatas Stearoil laktilinės rūgšties ir jų polimerų kalcio druskų ir nedidelių kitų giminingų rūgščių kalcio druskų kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje Cheminiai pavadinimai Kalcio di-2-stearoilo laktatas Kalcio di(2-steroiloksi)propionatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė 227-335-7 C42H78O8Ca C38H70O8Ca Apibūdinimas Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga Identifikavimas A. Teigiami testai kalciui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai B. Tirpumas Grynumas Kalcis Silpnai tirpus karštame vandenyje Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 % Esterių skaičius Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190 Bendroji pieno rūgštis Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 412 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 483 STEARILO TARTRATAS Sinonimai Apibrėžimas Stearilo palmitilo tartratas Vyno rūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitino alkoholiai, produktas. Jis daugiausia susideda iš diesterių, su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais Cheminiai pavadinimai Cheminė formulė Molekulinė masė Distearilo tartratas Dipalmitilo tartratas C38H74O6—C40H78O6 627–655 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180 Apibūdinimas Kreminės spalvos riebi kieta medžiaga (25 °C temperatūroje) Identifikavimas A. Teigiamas testas tartratui B. Lydymosi intervalas Grynumas 67 °C–77 °C. Po muilinimo prisotinti ilgos grandinės riebaliniai alkoholiai turi lydymosi intervalą 49 °C–55 °C Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220 Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 5,6 Bendrosios vyno rūgšties kiekis Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg Nemuilinama medžiaga Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 % Jodo skaičius Ne didesnis kaip 4 (Wijs) E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS Apibrėžimas Sorbito dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine stearino rūgštimi Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 215-664-9 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio Apibūdinimas Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 413 Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje tem- peratūroje nei lydymosi taškas; netirpus petroleteryje ir acetone; netirpus šaltame vandenyje, bet išsis- klaidantis karštame vandenyje; šiek tiek tirpus mineralinėje alyvoje ir etilacetate esant temperatūrai, aukštesnei nei 50 °C B. Kietėjimo intervalas 50–52°C C. Infraraudonasis absorbcijos spektras Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 10 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 492 SORBITANO TRISTEARATAS Apibrėžimas Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine stearino rūgštimi Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 247-891-4 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga Šiek tiek tirpus toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; išsisklaidantis petroleteryje, mineralinėje alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpus šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje B. Kietėjimo intervalas 47–50°C C. Infraraudonasis absorbcijos spektras Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės 414 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Grynumas Vanduo Sulfatiniai pelenai Rūgščių skaičius Muilinimo skaičius Hidroksilo skaičius Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 0,5 % Ne daugiau kaip 15 Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188 Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 493 SORBITANO MONOLAURATAS Apibrėžimas Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine laurino rūgštimi Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 215-663-3 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga Išsisklaidantis karštame ir šaltame vandenyje B. Infraraudonasis absorbcijos spektras Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės Grynumas Vanduo Sulfatiniai pelenai Rūgščių skaičius Muilinimo skaičius Hidroksilo skaičius Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 0,5 % Ne daugiau kaip 7 Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170 Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358 Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 415 E 494 SORBITANO MONOOLEATAS Apibrėžimas Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine oleino rūgštimi. Pagrindinė sude- damoji dalis yra 1,4-sorbitano monooleatas, kitos sudedamosios dalys–izosorbido monooleatas, sor- bitano dioleatas ir sorbitano trioleatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 215-665-4 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribs- niai, arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga Tirpus etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, išsisklaidantis karštame vandenyje B. Jodo skaičius Oleino rūgšties likučiai, gaunami po sorbitano monooleato muilinimo pelenuose turi jodo skaičių 80–100 Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,5 % Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 8 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 495 SORBITANO MONOPALMITITAS Sinonimai Apibrėžimas Sorbitano palmititas Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine palmitino rūgštimi. Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 247-568-8 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio Apibūdinimas Nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi, silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga 416 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlor- metane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis šiltame vandenyje B. Kietėjimo intervalas 45–47°C C. Infraraudonasis absorbcijos spektras Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės Grynumas Vanduo Sulfatiniai pelenai Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fischerio metodas) Ne daugiau kaip 0,5 % Ne daugiau kaip 7,5 Muilinimo skaičius Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150 Hidroksilo skaičius Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305 Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 508 KALIO CHLORIDAS Sinonimai Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) Cheminė formulė Molekulinė masė Silvinas Silvinas Kalio chloridas 231-211-8 KCl 74,56 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas A. Teigiami testai kaliui ir chloridui Bespalviai pailgėję prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai. Bekvapiai Lengvai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje 13/21 t. LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 417 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val. ) Natris Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Neigiamas testas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) Ne daugiau kaip 10 mg/kg E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Geležies di-D-gliukonato dihidratas Geležies(II) di-gliukonato dihidratas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 206-076-3 Cheminė formulė Molekulinė masė C12H22FeO14∙2H2O 482,17 Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas Identifikavimas A. Tirpumas Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios turėti silpną deginto cukraus kvapą Tirpus lengvai pakaitinus vandenyje. Beveik netirpus etanolyje B. Teigiamas testas geležies jonui C. Teigiamos gliukonio rūgšties fenilhidrazino tirpalo susidarymas D. pH 10 % tirpalo 4–5,5 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 16 val. ) Oksalo rūgštis Geležis (Fe III) Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Nenustatoma Ne daugiau kaip 2 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Redukcinės medžiagos Ne daugiau kaip 0,5 % išreiškiant gliukoze 418 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 13/21 t. E 585 GELEŽIES LAKTATAS Sinonimai Geležies(II) laktatas Geležies(II) 2-hidroksi propanoatas Propano rūgštis, 2-hidroksi-geležies(2 +) druska (2:1) Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Geležies 2-hidroksi propanoatas Komercinis chemikalų sąrašo numeris (EINECS) 227-608-0 Cheminė formulė Molekulinė masė C6H10FeO6∙xH2O (x = 2 ar 3) 270,02 (dihidrato) 288,03 (trihidrato) Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje Apibūdinimas alsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai Identifikavimas A. Tirpumas Tirpus vandenyje. Beveik netirpus etanolyje B. Teigiamas testas geležies jonui C. pH 2 % tirpalo 4–6 Grynumas Masės sumažėjimas džiovinant Ne daugiau kaip 18 % (100 °C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg) Geležis (Fe III) Arsenas Švinas Gyvsidabris Kadmis Ne daugiau kaip 0,6 % Ne daugiau kaip 3 mg/kg Ne daugiau kaip 5 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ne daugiau kaip 1 mg/kg“