title: Direttiva 98/72/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 15 ottobre 1998 che modifica la direttiva 95/2/CE relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti

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approximation of laws
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition

text: L 295/18 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 DIRETTIVA 98/72/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 15 ottobre 1998 che modifica la direttiva 95/2/CE relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL’U- NIONE EUROPEA, HANNO ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: visto il trattato che istituisce la Comunit(cid:133) europea, in particolare l’articolo 100 A, vista la proposta della Commissione (1), visto il parere del Comitato economico e sociale (2), deliberando secondo la procedura di cui all’articolo 189 B del trattato (3), vista la direttiva 89/107/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1988, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli additivi autorizzati nei prodotti alimentari destinati al consumo umano (4), in particolare l’articolo 3, paragrafo 2, considerando che, successivamente all’adozione della direttiva 95/2/CE (5), vi sono state innovazioni tecniche nel settore degli additivi alimentari; considerando che la direttiva 95/2/CE dovrebbe essere modificata per tener conto di tali innovazioni; considerando che prima dell’adozione di misure tali da incidere sulla salute dei consumatori (cid:138) stato consultato il comitto scientifico dell’alimentazione umana, istituito con la decisione 74/234/CEE (6); considerando che la direttiva 95/38/CE del Consiglio, del 17 luglio 1995, che modifica gli allegati I e II della direttiva 90/642/CEE che fissa le percentuali massime di residui di antiparassitari su e in alcuni prodotti di origine vegetale, compresi gli ortofrutticoli, e che fissa un primo elenco di quantit(cid:133) massime (7), prevede disposizioni speci- fiche per quanto riguarda il tiabendazolo; che la voce tiabendazolo dovrebbe ora essere soppressa, (1) GU C 76 dell’11. 3. 1997, pag. 34 e GU C 77 del 12. 3. 1998, pag. 7. (2) GU C 75 del 10. 3. 1997, pag. 1. (3) Parere del Parlamento europeo del 23 ottobre 1997 (GU C 339 del 10. 11. 1997, pag. 1), posizione comune del Consiglio del 23 marzo 1998 (GU C 161 del 27. 5. 1998, pag. 29) e decisione del Parlamento europeo del 15 luglio 1998 (GU C 292 del 21. 9. 1998). Decisione del Consiglio del 28 settembre 1998. (4) GU L 40 dell’11. 2. 1989, pag. 27. Direttiva modificata dalla direttiva 94/34/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 237 del 10. 9. 1994, pag. 1). (5) GU L 61 del 18. 3. 1995, pag. 1. Direttiva modificata dalla direttiva 96/85/CE (GU L 86 del 28. 3. 1997, pag. 4). (6) GU L 136 del 20. 5. 1974, pag. 1. (7) GU L 197 del 22. 8. 1995, pag. 14. Articolo 1 La direttiva 95/2/CE (cid:138) modificata come segue: 1) all’articolo 1, seguente: il paragrafo 1 (cid:138) sostituito dal testo «1. La presente direttiva (cid:138) una direttiva specifica che rientra nella direttiva globale di cui all’articolo 3 della direttiva 89/107/CEE e si applica agli additivi diversi dai coloranti e dagli edulcoranti. Essa non si applica agli enzimi diversi da quelli menzionati negli allegati. »; 2) all’articolo 2, seguente: il paragrafo 1 (cid:138) sostituito dal testo «1. Possono essere utilizzate nei prodotti alimentari per i fini menzionati nell’articolo 1, paragrafi 3 e 4, soltanto le sostanze elencate negli allegati I, III, IV e V. »; 3) all’articolo 2, seguente: il paragrafo 2 (cid:138) sostituito dal testo «2. Nei prodotti alimentari sono consentiti gli addi- tivi alimentari elencati nell’allegato I per gli scopi di cui all’articolo 1, paragrafi 3 e 4, ad eccezione dei prodotti alimentari elencati nell’allegato II, secondo il principio “quanto basta”. »; 4) all’articolo 2, il quinto trattino della lettera a) del para- grafo 3 (cid:138) sostituito dal testo seguente: «— latte (compreso quello intero, scremato e parzial- sterilizzato trattamento UHT) e panna intera pastorizzato, scremato), mente (compreso il pastorizzata. »; 5) all’articolo 2, l’undicesimo trattino del paragrafo 3 della lettera a) (cid:138) sostituito dal testo seguente: «— pasta essiccata, esclusa la pasta esente da glutine e/o la pasta per diete ipoproteiche, a norma della direttiva 89/398/CEE. »; 6) le tabelle degli allegati sono modificate secondo le disposizioni contenute nell’allegato della presente direttiva. Articolo 2 1. Gli Stati membri modificano, le proprie disposizioni legislative, regolamentari e ammini- strative al fine di: se necessario, 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/19 — autorizzare gli scambi dei prodotti conformi alla presente direttiva, al pi(cid:151) tardi entro il 4 maggio 2000; — vietare gli scambi di prodotti non conformi alla presente direttiva a decorrere dal 4 novembre 2000. Tuttavia i prodotti immessi sul mercato o etichettati prima di tale data e non conformi alla presente diret- tiva possono essere venduti fino ad esaurimento delle scorte. Essi ne informano immediatamente la Commissione. Quando gli Stati membri adottano tali disosizioni, queste contengono un riferimento alla presente direttiva o sono corredate di un siffatto riferimento all’atto della pubblica- zione ufficiale. Le modalit(cid:133) di tale riferimento sono decise dagli Stati membri. 2. Gli Stati membri comunicano alla Commissione il testo delle principali disposizioni di diritto interno che essi adottano nel settore disciplinato dalla presente diret- tiva. Articolo 3 La presente direttiva entra in vigore il giorno della pubbli- cazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee. Articolo 4 Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. Fatto a Lussemburgo, add(cid:141) 15 ottobre 1998. Per il Parlamento europeo Per il Consiglio Il Presidente J. M. GIL-ROBLES Il Presidente C. EINEM L 295/20 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 ALLEGATO 1. All’allegato I sono aggiunti i seguenti additivi: «E 469 Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente E 920 L-Cisteina (*) E 1103 Invertasi E 1451 Amido acetilato ossidato (*) Pu(cid:149) essere usata solo come agente di trattamento delle farine. » 2. All’allegato II: a) l’elenco degli additivi e i livelli massimi per «Confetture, gelatine, marmellate citate nella direttiva 79/693/CEE ed altre simili creme di frutta da spalmare, compresi i prodotti a ridotto contenuto calorico» (cid:138) completato come segue: «E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi quanto basta » b) la tabella riguardante «Panna sterilizzata, pastorizzata e UHT, panna a basso contenuto calorico e panna pastorizzata a basso contenuto in grasso» (cid:138) sostituita dal testo seguente: «Panna intera pastorizzata E 401 Alginato di sodio E 402 Alginato di potassio E 407 Carragenina E 466 Carbossimetilcellulosa di sodio E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi quanto basta » c) la definizione di «Frutta ed ortaggi non lavorati, congelati e surgelati» (cid:138) modificata come segue: «Frutta ed ortaggi non lavorati, congelati e surgelati; frutta ed ortaggi non lavorati preconfezionati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non lavorate e sbucciate»; d) la tabella riguardante «Oli e grassi di origine animale e vegetale, non emulsionati (esclusi gli oli vergini e gli oli d’oliva)»: «Oli e grassi di origine animale o vegetale, non emul- sionati (esclusi gli oli vergini e gli oli d’oliva), specifici per cuocere e/o friggere o destinati alla preparazione di condimenti per le carni quanto basta E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 Acido lattico Acido ascorbico Esteri dell’acido ascorbico con acidi grassi Estratto ricco in tocoferolo Alfa-tocoferolo Gamma-tocoferolo Delta-tocoferolo E 322 Lecitine E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi 30 g/l 10 g/l E 472 c Esteri citrici di mono- e digliceridi degli quanto basta » acidi grassi Acido citrico Citrati di sodio Citrati di potassio Citrati di calcio E 330 E 331 E 332 E 333 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/21 e) l’elenco degli additivi e il livello massimo per «Mozzarella e formaggio ottenuti dal siero di latte» (cid:138) completato come segue: «E 260 Acido acetico quanto basta » f) l’elenco degli additivi e il livello massimo per gli «Ortofrutticoli conservati in recipienti» (cid:138) completato come segue: «E 296 Acido malico quanto basta » g) l’elenco degli additivi e il livello massimo per «Gehakt» (cid:138) completato come segue: «E 300 Acido ascorbico E 301 Ascorbato di sodio E 302 Ascorbato di calcio quanto basta » h) alla fine dell’allegato (cid:138) aggiunta la seguente tabella: «Succhi e nettari di frutto della passione e di ananasso Formaggio stagionato a fette e grattugiato E 440 Pectine 3 g/l E 170 Carbonati di calcio E 504 Carbonati di magnesio E 509 Cloruro di calcio E 575 Gluconodeltalattone E 460 Cellulosa quanto basta Burro di panna acida E 500 Carbonati di sodio quanto basta » 3. All’allegato III, parte A: a) I livelli massimi riguardanti «olive e preparazioni a base di olive», «salse emulsionate con contenuto in grassi pari o superiore al 60 %», «salse emulsionate con contenuto in grassi inferiore al 60 %», sono sostituiti dai livelli massimi seguenti: «Olive e preparati a base di olive 1 000 Salse emulsionate con contenuto in grassi pari o superiore al 60 % 1 000 500 500 1 000 1 000 Salse emulsionate con contenuto in grassi inferiore al 60 % 2 000 1 000 2 000» b) alla fine di questa parte (cid:138) aggiunta la seguente tabella: «Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come pi(cid:151) appropriato) Sa Ba PHB Sa+Ba Sa+PHB Sa+Ba +PHB. Mehu e Makeutettu. Mehu 500 200 Surrogati di carne, pesce, crostacei e cefalopodi e formaggio a base di proteine 2 000 Dulce de membrillo 1 000 L 295/22 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come pi(cid:151) appropriato) Sa Ba PHB Sa+Ba Sa+PHB Sa+Ba +PHB 1 500 Marmelada Ostkaka Pasha Semmelkn(cid:148)delteig 2 000 1 000 2 000 Formaggio e prodotti analoghi (unica- mente trattamento superficiale) quanto basta Barbabietole rosse cotte 2 000 Rivestimenti a base di collagene con attivit(cid:133) dell’acqua superiore a 0,6 quanto basta» 4. All’allegato III, parte B: a) la presentazione dei prodotti alimentari e livelli massimi seguenti: «Crostacei e cefalopodi: — freschi, congelati e surgelati — Crostacei, famiglia dei peneidi, solenceridi e aristeidi: — fino a 80 unit(cid:133) — tra 80 e 120 unit(cid:133) — pi(cid:151) di 120 unit(cid:133) — cotti (1) Nelle parti commestibili. »; via letta come segue: «Crostacei e cefalopodi: — freschi, congelati e surgelati — crostacei, famiglia dei peneidi, solenceridi e aristeidi: — fino a 80 unit(cid:133) — tra 80 e 120 unit(cid:133) — pi(cid:151) di 120 unit(cid:133) — cotti (*) Nelle parti commestibili. » 150 (1) 150 (1) 200 (1) 300 (1) 50 (1) 150 (*) 150 (*) 200 (*) 300 (*) 50 (*) b) il livello massimo per la voce «Zuccheri ai sensi della direttiva 73/437/CEE tranne lo sciroppo di glucosio, disidratato o no» (cid:138) sostituita dal livello massimo seguente: «Zuccheri ai sensi della direttiva 73/437/CEE tranne lo sciroppo di glucosio, disidratato o no 10» c) i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «Surrogati di carne, di pesce e di crostacei a base di proteine vegetali 200» 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/23 sono sostituiti dai seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «Surrogati di carne, di pesce e di crostacei a base di proteine 200» d) alla fine di questa parte sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «Frutta a guscio marinata Granturco dolce confezionato sotto vuoto Bevande alcoliche contenenti pere intere 50 100 50» 5. All’allegato III, parte C: a) alla tabella relativa all’additivo E 234 (cid:138) aggiunto il seguente prodotto alimentare e livello massimo: «E 234 Nisina (1) Mascarpone 10 mg/kg» b) agli additivi E 251 ed E 252 sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «E 251 Nitrato di sodio E 252 Nitrato di potassio (*) Espresso come Na NO. » 3 Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras 50 (*) c) agli additivi E 280, E 281, E 282 ed E 283 sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «E 280 Acido propionico E 281 E 282 E 283 Propionato di sodio Propionato di calcio Propionato di potassio Pølsebrød, boller e dansk flutes preconfezionati 2 000 mg/kg, espressi come acido propionico Formaggi e prodotti analoghi a formaggi (solo trattamento superficiale) quanto basta » d) (cid:138) soppressa la seguente tabella: «E 233 Tiabendazolo Trattamento superficiale di: — agrumi — banane 6 mg/kg 3 mg/kg» 6. Nella tabella di cui all’allegato III, parti B e D, la definizione «patate granulate disidratate» nella colonna dei prodotti alimentari (cid:138) sostituita dalla definizione «patate disidratate». 7. Nell’allegato IV: a) la definizione «t(cid:138) solubile in polvere» nella tabella relativa all’additivo E 297 (acido fumarico) e il livello massimo di 1 g/l sono sostituiti dalla definizione «prodotti solubili per la preparazione di t(cid:138) aromatiz- zato e infusioni d’erbe con livello massimo di 1 g/kg»; L 295/24 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 b) la tabella relativa agli additivi da E 338 a E 452 (cid:138) sostituita dalla seguente tabella: livello massimo indicato (espresso «Nelle applicazioni che seguono, come P ) di acido fosforico e dei fosfati E 338, E 339, E 340, E 341, 5 2 E 343, E 450, E 451 ed E 452 pu(cid:149) essere addizionato singolarmente o in combinazione: O il E 338 Acido fosforico Bevande aromatizzate analcoliche 700 mg/l E 339 Fosfati di sodio i) Fosfato monosodico ii) Fosfato disodico Latte sterilizzato e UHT Frutti canditi Preparati a base di frutta Latte parzialmente disidratato contenente meno del 28 % di materia secca Latte parzialmente disidratato contenente pi(cid:151) del 28 % di materia secca Latte disidratato e latte scremato disidra- tato iii) Fosfato trisodico Panna pastorizzata, sterilizzata e UHT Panna montata e prodotti analoghi a base di grasso vegetale Formaggio non stagionato (esclusa la mozzarella) E 340 Fosfati di potassio Formaggio fuso e prodotti analoghi i) Fosfato monopotassico Prodoti a base di carne ii) Fosfato dipotassico Bevande per sportivi e acque da tavola preparate 1 g/l 800 mg/kg 800 mg/kg 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l iii) Fosfato di tripotassio Integratori alimentari quanto basta Sale e suoi succedanei Bevande a base di proteine vegetali 10 g/kg 20 g/l E 341 Fosfati di calcio Preparati per la macchiatura di bevande 30 g/kg i) Fosfato monocalcico Preparati per la macchiatura di bevande per distributori automatici ii) Fosfato dicalcico iii) Fosfato tricalcico Gelati Dessert Miscele essiccate in polvere per dessert E 343 Fosfati di magnesio Prodotti da forno fini i) Fosfato di magnesio Farina ii) Fosfato di dimagnesio Farina in miscela con lievito 50 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg Soda bread Uovo liquido (albume, intero) tuorlo o uovo 10 g/kg E 450 Difosfati Salse i) Difosfato disodico Zuppe e brodi ii) Difosfato trisodico T(cid:138) solubile e infusioni d’erbe solubili iii) Difosfato tetrasodico Sidro e sidro di pere 5 g/kg 3 g/kg 2 g/kg 2 g/l v) Difosfato tetrapotassico Gomma da masticare quanto basta Prodotti alimentari essiccati in polvere 10 g/kg vi) Difosfato di dicalcio Bevande al ciocciolato e al malto a base di latte e derivati 2 g/l 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/25 vii) Diidrogeno difosfato di Bevande alcoliche, esclusi vino e birra 1 g/l calcio E 451 Trifosfati i) Trifosfato pentasodico ii) Trifostato pentapotassico Cereali da colazione Spuntini Surimi Pasta di pesci e crostacei Guarnizioni frittelle, (sciroppi sciroppi aromatizzati per frullati e gelati; prodotti analoghi) per Preparati nutrizionali speciali per particolari usi Agenti di rivestimento per prodotti a base di carne e prodotti vegetali 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg E 452 Polifosfati Prodotti della zucchero confetteria a base di 5 g/kg i) Polifostato di sodio Zucchero a velo ii) Polifosfato di potassio Noodles iii) Polifosfato calcio di sodio e Pastelle iv) Polifosfati di calcio Filetti di pesce non lavorato, congelato o surgelato Molluschi e crostacei congelati o surge- lati, lavorati e non lavorati Prodotti lavorati a base di patate (inclusi i prodotti lavorati congelati, surgelati, refri- gerati o essiccati) e patate prefritte conge- late e surgelate Grassi da spalmare, escluso il burro Burro di panna acida Prodotti a base di crostacei in scatola Emulsione a base acquosa in aerosol per il rivestimento di teglie da forno Bevande a base di caff(cid:138) per distributori automatici 10 g/kg 2 g/kg 12 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 1 g/kg 30 g/kg 2 g/l» c) (cid:138) aggiunto il seguente additivo: «E 468 Carbossimetilcellulosa sodica reticolata Integratori alimentari solidi 30 g/kg» d) la definizione «Minarina» relativa all’additivo E 385 (cid:138) modificata come segue: da spalmare definiti «Grassi negli allegati B e C del regola- mento (CE) n. 2991/94 (*) con un tenore di grassi pari o inferiore al 41% 100 mg/kg (*) GU L 316 del 9. 12. 1994, pag. 2. » e) all’additivo E 405 sono aggiunti il prodotto alimentare e il livello massimo seguenti: «E 405 Alginato di 1,2-propandiolo Sidro, escluso cidre bouch(cid:130) 100 mg/l» L 295/26 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 f) la definizione contenuta nella terza colonna della dodicesima sezione relativa all’additivo E 442 (cid:138) modificata come segue: «Cacao e prodotti di cioccolato menzionati nella direttiva 73/241/CEE, incluse le farciture» «Confetterie a base di tali prodotti»; g) all’additivo E 445 sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «E 445 Esteri della glicerina della resina del legno Trattamento superficiale degli agrumi 50 mg/kg » h) agli additivi E 473 ed E 474 sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi: «E 473 Esteri di saccarosio degli acidi grassi Prodotti analoghi alla panna 5 g/kg E 474 Sucrogliceridi Panna sterilizzata e panna steri- a basso contenuto in lizzata grasso 5 g/kg» i) la definizione «Creme da spalmare e condimenti con contenuto di grassi ridotto o molto ridotto» relativa all’additivo E 476 (cid:138) modificata come segue: «E 476 Poliricinoleato di poliglicerolo Grassi da spalmare definiti negli allegati A, B e C del regola- mento (CE) n. 2991/94 con un tenore di grassi pari o inferiore al 41 % Prodotti da spalmare analoghi con un tenore di grassi inferiore al 10 % Condimenti 4 g/kg 4 g/kg 4 g/kg» j) sono aggiunti i seguenti prodotti alimentari e livelli massimi relativi agli additivi da E 551 a E 559: «Insaporitori Confetteria, escluso il cioccolato (solo trattamento superficiale) (*) 30 g/kg quanto basta Grassi da spalmare per il rivesti- mento di teglie da forno 30 g/kg (*) La definizione “Confetteria, escluso il cioccolato (solo trattamento superficiale)” sostituisce “Prodotti della confetteria colati gelatinosi (solo trattamento esterno)” nella direttiva 95/2/CE. » k) la definizione «formaggio duro a fette e formaggio fuso a fette» relativa agli additivi E 551-E 559 (cid:138) modificata come segue: semiduro e «Formaggio duro, fuso a fette o grattugiato Prodotti analoghi al formaggio, a fette o grattugiati e prodotti analoghi al formaggio fuso 10 g/kg » l) all’additivo E 900 sono aggiunti il prodotto alimentare e il livello massimo seguenti: «E 900 Dimetilpolisilossano Sidro, escluso cidre bouch(cid:130) 10 mg/kg » 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/27 m) agli additivi E 901, E 902, E 903 e E 904 sono aggiunti i prodotti alimentari e livelli massimi seguenti: «E 901 Cera d’api, bianca e gialla E 902 E 903 E 904 Cera di candelina Cera di carnauba Gommalacca Pesche e ananassi mento superficiale) (solo tratta- quanto basta» n) agli additivi E 912 e E 914 sono aggiunti i prodotti alimentari e livelli massimi seguenti: «E 912 Esteri dell’acido montanico E 914 Cera polietilenica ossidata Meloni, manghi, papaie, avocadi e ananassi (solo tratta- freschi mento superficiale) quanto basta» o) all’additivo E 957 sono aggiunti i prodotti alimentari e livelli massimi seguenti: «E 957 Taumatina Bevande aromatizzate liche a base di acqua analco- 0,5 mg/l Dessert — a base di latte o no 5 mg/kg (soltanto come esaltatore della sapidit(cid:133))» p) la definizione «margarina, minarina» relativa all’additivo E 959 (cid:138) modificata come segue: «E 959 Neoesperidina DC Grassi da spalmare definiti negli allegati B e C del regolamento (CE) n. 2991/94 5 mg/kg» q) all’additivo E 999 sono aggiunti il prodotto alimentare e il livello massimo seguenti: «E 999 Estratto di quillaia Sidro, escluso il cidre bouch(cid:130) 200 mg/l calcolato come estratto anidro» r) (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 905 Cera microcristallina Trattamento superficiale di: quanto basta — prodotti della confetteria (escluso cioccolato) — gomma da masticare — meloni, papaie, manghi e avocadi E 1518 Triacetato di glicerile (triacetina) Gomma da masticare quanto basta » s) (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 459 Beta-ciclodestrine Prodotti alimentari in pastiglie e confetti quanto basta E 425 Konjak (*) i) gomma di Konjak ii) glucomannano di Konjak Prodotti alimentari in generale (ad eccezione di quelli di cui all’articolo 2, paragrafo 3) 10 g/kg singolarmente o in combinazione (*) Queste sostanze non possono essere utilizzate per produrre alimenti disidratati che devono reidratarsi all’atto dell’ingestione. » L 295/28 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 8. All’allegato V, (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 322 Lecitina E 432-436 Polisorbati E 470 a E 471 Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi Mono e digliceridi degli acidi grassi agenti di rivestimento per frutta E 491-495 Sorbitani E 570 E 900 Acidi grassi Dimetilpolisilossano Polietilenglicol 6000 E 425 Konjak i) gomma di Konjak ii) glucomannano di Konjak edulcoranti E 459 Beta-ciclodestrina 1 g/kg E 1451 Amido acetilato ossidato E 468 E 469 9. All’allegato VI: Carbossimetilcellulosa sodica reticolata edulcoranti Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente» a) il primo paragrafo della nota introduttiva (cid:138) sostituito dal testo seguente: «I preparati e gli alimenti per lo svezzamento per lattanti e per la prima infanzia possono contenere le sostanze E 414 (gomma d’acacia, gomma arabica) e E 551 (diossido di silicio) risultanti dall’aggiunta di preparazioni nutrienti contenenti al massimo 150 g/kg di E 414 e non pi(cid:151) di 10 g/kg di E 551, nonch(cid:130) della sotanza E 421 (mannitolo) utilizzata come supporto della vitamina B 12 (non meno di una parte di vitamina B 12 per 1 000 parti di mannitolo). La presenza della sostanza E 414 nel prodotto pronto per il consumo non dovrebbe superare i 10 mg/kg. I preparati e gli alimenti per lo svezzamento per lattanti e per la prima infanzia possono contenere la sostanza E 301 (ascorbato di sodio), utilizzato a livello QB negli agenti di rivestimento di preparazioni nutrienti contenenti acidi grassi polinsaturi. La presenza della sostanza E 301 nel prodotto pronto per il consumo non dovrebbe superare i 75 mg/l. »; b) all’allegato VI, parte 1, la nota 2 (cid:138) sostituita dal testo seguente: «2. Se a un prodotto alimentare vengono aggiunte pi(cid:151) di una delle sostanze E 322, E 471, E 472 c ed E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantit(cid:133) delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare. »; 4. 11. 98 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee L 295/29 c) alla parte 1 (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 304 Palmitato di ascorbile 10 mg/l E 331 Citrati di sodio 2 g/l E 332 Citrati di potassio Singolarmente o in combinazione e in conformit(cid:133) dei limiti fissati all’allegato I della direttiva 91/321/CEE E 339 Fosfati di sodio 1 g/l espresso come P2O5 E 340 Fosfati di potassio Singolarmente o in combinazione e in conformit(cid:133) dei limiti fissati all’allegato I della direttiva 91/321/CEE E 412 Gomma di guar 1 g/l Qualora il prodotto contenga proteine parzialmente idrolizzate e sia conforme ai requisiti fissati all’allegato IV della direttiva 91/321/CEE e modificati dalla diret- tiva 96/4/CE E 472 c Esteri citrici di mono- e diglice- ridi degli acidi grassi 7,5 g/l venduto in polvere, 9 g/l venduto in forma liquida. Qualora i prodotti contengano proteine, peptidi o amminoacidi siano conformi ai requisiti fissati all’allegato IV della diret- tiva 91/321/CEE e modificati dalla direttiva 96/4/CE parzialmente idrolizzati e E 473 Esteri di saccarosio degli acidi grassi 120 mg/l, in prodotti contenenti proteine, peptidi o amminoacidi idrolizzati» d) alla parte 2, la nota 2 (cid:138) sostituita dal testo seguente: «2. Se a un prodotto alimentare vengono aggiunte pi(cid:151) di una delle sostanze E 322, E 471, E 472 c e E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantit(cid:133) delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare. »; e) alla parte 2 (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 304 Palmitato di ascorbile 10 mg/l E 331 Citrati di sodio 2 g/l E 332 Citrati di potassio Singolarmente o in combinazione e in conformit(cid:133) dei limiti fissati all’allegato I della direttiva 91/321/CEE E 339 Fosfati di sodio 1 g/l espresso come P2O5 E 340 Fosfati di potassio Singolarmente o in combinazione e in conformit(cid:133) dei limiti fissati all’allegato I della direttiva 91/321/CEE E 472 c Esteri citrici di mono- e diglice- ridi degli acidi grassi 7,5 g/l venduto in polvere, 9 g/l, venduto in forma liquida. Qualora i prodotti contengano proteine, peptidi o amminoacidi siano conformi ai requisiti fissati all’allegato IV della diret- tiva 91/321/CEE e modificati dalla direttiva 96/4/CE parzialmente idrolizzati e E 473 Esteri di saccarosio degli acidi grassi 120 mg/l, in prodotti contenenti proteine, peptidi o amminoacidi idrolizzati» L 295/30 IT Gazzetta ufficiale delle Comunit(cid:133) europee 4. 11. 98 f) alla parte 3, (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «E 333 Citrati di calcio (*) Prodotti a base di frutta a basso tenore di zucchero quanto basta E 341 Fosfato tricalcico (*) Dessert a base di frutta O 1 g/kg come P 2 5 E 1451 Amido acetilato ossidato Alimenti per lo svezzamento 50 g/kg (*) Non si applica la nota nella parte 4. » g) alla parte 4 (cid:138) aggiunta la tabella seguente: «N. E Denominazione Livello massimo Condizioni speciali E 401 Alginato di sodio 1 g/l E 405 Alginato di 1,2 propandiolo 200 mg/l E 410 Farina di semi di carrube 10 g/l E 412 Gomma di guar 10 g/l A partire da quattro mesi nei prodotti alimentari speciali a composizione adat- tata, necessari per trattare disordini del metabolismo e per l’alimentazione con sonda gastrica A partire da dodici mesi nelle diete speciali per bambini nella prima infanzia latte di che soffrono di vacca o di errori congeniti del metabo- lismo intolleranza al A partire dalla nascita, nei prodotti desti- nati a ridurre il riflusso gastroesofageo A partire dalla nascita nei prodotti sotto forma di preparati liquidi contenenti proteine, peptidi o amminoacidi idroliz- condizioni zati previste nell’allegato IV della direttiva 91/ 321/CEE, modificata dalla direttiva 96/4/ CE conformemente alle E 415 Gomma di Xanthan 1,2 g/l E 440 Pectine 10 g/l E 466 Carbossimetilcellulosa 10 g/l o kg A partire dalla nascita nei prodotti a base di amminoacidi o peptidi per i pazienti che soffrono di malassorbimento delle proteine, menomazioni tratto gastrointestinale o errori congeniti del metabolismo del A partire dalla nascita nei prodotti utiliz- zati in caso di disordini gastrointestinali A partire dalla nascita nei prodotti desti- nati al trattamento alimentare di scom- pensi congeniti del metabolismo E 471 E 1450 Mono- e digliceridi degli acidi grassi 5 g/l A partire dalla nascita nelle diete speciali, particolarmente quelle prive di proteine Ottenilsuccinato di amido e sodio 20 g/l Alimenti per lattanti e di proseguimento»