Списъкът на учрежденията, които да бъдат одитирани, се одобрява съвместно от националните компетентни органи и одиторите от Службата по храните и ветеринарните въпроси (FVO).
Tarkastettavista laitoksista päättivät yhdessä kansalliset toimivaltaiset viranomaiset sekä elintarvike- ja eläinlääkintätoimiston tarkastajat.