Пратките от месо, предназначени за пазара на ЕС, се заверяват от официален ветеринар, който гарантира, че отговарят изцяло на всички изброени по-горе условия.
Virkaeläinlääkärin on annettava EU:n markkinoille tarkoitetuille lihaerille todistus, jolla hän takaa, että kaikki mainitsemani vaatimukset täyttyvät.