На първия етап, преди кризата, идеята бе да се съсредоточим върху малкото трудоемки сектори като ресторантьорството, тъй като имаше последствия, найвече върху високите цени и издръжката на живота.
In de tijd vóór de crisis was men de mening toegedaan dat in het geringe aantal sectoren met hoge arbeidsintensiteit, zoals catering - want daar werden wij geconfronteerd met de weerslag van de crisis - de aandacht gericht moest zijn op prijsstijgingen en kosten voor levensonderhoud.