Това с положителност е добре, тъй като е единственият начин, по който можем да гарантираме, че дребните търговци на месо, предлагащи широка гама от продукти, при съпътстващите трудности за свежест и качество няма да бъдат смазани под тежестта на прекомерната бюрокрация.
Dat is zonder meer juist en belangrijk, want alleen zo raken de kleine slagerijen met hun rijke assortiment niet bedolven onder de eisen die een uitdijende bureaucratie aan versheid en kwaliteit stelt.