Освен това във връзка с изменението на климата протеиновите култури могат да допринесат за намаляване на емисиите на парникови газове чрез асимилиране и фиксиране на азот в почвата, като вследствие на това се намалява използването на синтетични азотни торове.
Bovendien moet worden opgemerkt dat, met betrekking tot de klimaatverandering, de productie van eiwithoudende gewassen kan bijdragen tot een aanzienlijke verlaging van de broeikasgasemissies dankzij de assimilatie en vastlegging van stikstof in de bodem, waardoor er ook minder synthetische stikstofhoudende meststoffen hoeven te worden gebruikt.