Предвид същественото им значение за европейското селско стопанство поради привилегированите връзки, създадени с течение на времето между продукти и региони, географските указания и традиционните специалитети са тясно свързани с традицията и историята на вкуса.
Geografske označbe in označbe tradicionalnih posebnosti, bistvenega pomena za evropsko kmetijstvo zaradi tesnih predstavnih povezav, ki so se v času stkale med posameznimi proizvodi in regijami, so nedeljivo povezane s tradicijo in zgodovino okusa.