От културна гледна точка системите за производство, обработване и консумация на тези продукти са свързани с наследени техники и традиции, които водят началото си още отпреди гръкоримската култура и които в много отношения все още присъстват в практиките, обичаите и традициите на общностите от Средиземноморския басейн.
Kar zadeva kulturo, ugotavljamo, da sistemi pridelave, predelave in uživanja teh izdelkov izhajajo iz starodavnih načinov in tradicij še iz časov pred grško in rimsko kulturo, in da so v več pogledih še vedno prisotni v današnjih praksah, običajih in tehnikah prebivalcev sredozemske kotline.