لقد أفنى خبراء الاقتصاد حياتهم في محاولة تطوير النظريات التي قد تفسر كيفية نشوء المظاهر البارزة للواقع إذا كنا نعيش في عالمهم المثالي، ولكن ما دمنا لا نعيش في مثل ذلك العالم فإن الجدوى من مشروعهم النظري تصبح محل شك. إن الأمر وكأننا نصف للناس كيف يمكنهم خبز كعكة زفاف لذيذة باستخدام العسل وبيكربونات الصودا والباذنجان.
Les économistes ont passé leur vie à essayer de développer des théories sur la façon dont certaines caractéristiques relevant de la réalité viendraient à se vérifier, si nous vivions vraiment dans leur monde idéal, mais tel n’étant pas le cas, leurs entreprises théoriques sont d’une utilité discutable. Elles reviennent à expliquer quel gâteau de mariage délicieux on pourrait confectionner, en n’y mettant que du miel, du bicarbonate de soude et de l’aubergine crue.