لا شك أن تحسين التغذية من الأمور المنطقية والمجدية اقتصاديا. ذلك أن سوء التغذية بجميع أشكاله يعمل على تقليص الرفاهة الاقتصادية العالمية بنحو 5% سنويا، بفِعل الإنتاج المهدر وما يترتب على ذلك من تكاليف إضافية. وتشير التقديرات إلى أن المكاسب الاقتصادية المترتبة على الحد من نقص المغذيات الدقيقة تبلغ نسبة تكاليفها إلى فوائدها نحو 1إلى 13.
La malnutrition, dans toutes ses manifestations, réduit la prospérité économique de près de 5 pour cent par an, sous la forme de manque à produire et de coûts supplémentaires engagés. Les gains obtenus par la réduction des carences en oligo-éléments auraient un rapport coût-bénéfice estimé à 1 :13.