إن أغلب الناس يندهشون حين يتعرفون على مدى ضحالة أسواق الحبوب الدولية. إن 7% فقط من إنتاج الأرز العالمي يتم تداوله تجارياً على المستوى الدولي، في حين يتم تصدير 18% فقط من إنتاج القمح ونحو 13% من الذرة. وتشكل القيود الإضافية المفروضة على التجارة تهديداً خطيراً للبلدان المستوردة للغذاء، في حين تخشى الحكومات أن تؤدي مثل هذه التدابير إلى تضور الناس جوعا.
Seuls 7% de la production globale de riz sont vendus sur les marchés internationaux, et seulement 18% de la production de blé et 13% de la production de maïs sont exportés. Des contraintes supplémentaires au commerce représentent une menace importante pour les pays importateurs nets de nourriture, dans lesquels les gouvernements craignent que de telles mesures mènent à la famine.