لقد تضاعف إنتاج الغذاء ثلاث مرات منذ عام 1945، وارتفع توافر المواد الغذائية بنسبة 40% في المتوسط لكل شخص. وفي غضون العقد الماضي وحده، ازداد الإنتاج النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث تُزرَع أكثر من ثلاثة أرباع الخضراوات على مستوى العالم، بنحو الربع.
Depuis 1945, la production alimentaire mondiale a triplé et la disponibilité alimentaire a en moyenne augmenté de 40 pour cent par personne. Au cours de la seule décennie écoulée, la production de légumes dans la région Asie-Pacifique, où sont cultivés plus des trois-quarts des légumes dans le monde, a progressé d’un quart.