يزعم المدافعون عن طرق الإنتاج هذه أنها طرق تدعو إلى الأسف لكنها ضرورية في ظل الحاجة إلى تغطية الطلب المتنامي من قِـبَل سكان يتزايدون باستمرار. إلا أن الحقيقة مغايرة لهذا الزعم تماماً. وذلك لأننا حين نحتجز الحيوانات في المرابي الصناعية يصبح لزاماً علينا أن ننتج الطعام اللازم لتغذيتها. كما تحرق الحيوانات أغلب الطاقة التي تستمدها من الغذاء لمجرد التنفس والحفاظ على حرارة أجسادها. وهذا يعني أننا لن نحصل في النهاية إلا على قسم ضئيل من قيمة الغذاء الذي نطعمها إياه ـ ولا يتجاوز هذا القسم الثلث، بل ويتضاءل في بعض الأحيان بحيث لا يتجاوز العشر. وعلى النقيض من هذا فإن الأبقار التي ترعى العشب والكلأ تتناول غذاءً لا يستطيع الإنسان أن يهضمه، الأمر الذي يعني أنها تضيف إلى كم الأغذية المتاحة لنا.
Les animaux brûlent la plus grande partie de l’énergie fournie par cette nourriture juste pour respirer et chauffer leur corps, nous ne récoltons donc au final qu’une petite fraction, généralement pas plus d’un tiers et parfois seulement un dixième, de la valeur de la nourriture que nous leur donnons. En revanche, les vaches qui paissent dans les prés mangent de la nourriture que nous ne pouvons pas digérer, ce qui signifie qu’elles ajoutent à la quantité de nourriture qui nous est disponible.