ولنستعرض هنا حملة الغذاء العادل ــ وهي المعركة التي خاضها وفاز بها إلى حد كبير عمال جمع الطماطم في فلوريدا وحلفاؤهم من أجل تحسين الأجور وظروف العمل. والواقع أن هذا النضال لا يؤكد فقط على العقبات التي تواجه منظمات العمال في عصر الاستعانة بمصادر خارجية وسلاسل الإمداد العالمية، بل وقد يخدم أيضاً كنموذج للعاملين في صناعات أخرى.
Entre alors en scène la Campaign for Fair Food - un combat pour de meilleurs salaires et de meilleures conditions de travail, pour lequel les cueilleurs de tomates de Floride et leurs associés ont combattu et ont largement gagné. Leur combat non seulement met en évidence les obstacles auxquels sont confrontées les organisations d'employés à l'ère de l'externalisation et des chaînes mondiales d'approvisionnement, mais il pourrait aussi servir de modèle aux employés d'autres industries.