ونظراً للهوس الحالي بالأنظمة الغذائية المبتدعة والبحث الأبدي عن العلاجات البسيطة لظروف صحية معقدة، فإن الاعتدال في كل شيء قد يبدو وكأنه علاج رديء. ولكن الاعتقاد السائد في علم النظم الغذائية بأن الصحة والأخلاق وجهان لعملة واحدة يُعَد فكرة عميقة الجذور. فالمسيحية على أية حال تعتبر الشراهة واحدة من الخطايا السبع المهلكة، في حين تعتبر الاعتدال واحدة من الفضائل.
Compte tenu de la folie des régimes miracle et de la recherche de remèdes simples à des maladies complexes, la modération en toutes choses pourrait s’apparenter à de la médecine indigente. Mais le principe de la diététique qui veut que la santé et la moralité soient les deux faces d’une même médaille est une notion profondément ancrée.