تُعَد الزراعة مصدراً رئيسياً لانبعاث غازات الانحباس الحراري العالمي، حيث تفوق الانبعاثات الناجمة عنها نظيراتها التي ينتجها قطاع النقل بالكامل، وتشكل أيضاً أحد القطاعات الأكثر تعرضاً للخطر من جراء التأثيرات المترتبة على تغير المناخ، كما أوضحت التغيرات الأخيرة في أنماط سقوط الأمطار. ذلك أن إزالة الغابات الاستوائية من أجل خلق مساحات للرعي أو إنتاج زيت النخيل يتسبب في إطلاق كميات كبيرة من الكربون المخزن إلى الغلاف الجوي. كما يساهم رعي الحيوانات المجترة مثل الماشية والأغنام في تغير المناخ بشكل كبير.
L’agriculture est l’une des principales sources d’émissions de gaz à effet de serre, plus que les transports dans leur ensemble, et est aussi l’un des secteurs le plus exposé aux risques posés par le changement climatique, comme l’ont démontré les récents changements dans les cycles des précipitations. Le défrichement des forêts tropicales pour le pâturage ou la production d’huile de palme relâche également dans l’atmosphère de grandes quantités de carbone stocké.