إن التحولات التاريخية لا يمكن إبطالها. ولكن الطرق التي تتعامل بها المجتمعات الحديثة مع الإسراف والشطط، سواء في النظام الغذائي للناس أو أنماط حياتهم، تستحق التأمل. على سبيل المثال، أحد التفسيرات المعقولة لارتفاع معدلات السمنة والبدانة اليوم هو انحدار الوجبة الأسرية ــ التي كانت تحث الأطفال على "تناول المزيد من الطعام"، ولكنهم كان من المرجح أن يتعرضوا للتأنيب أيضاً عندما يتناولون من الطعام "ما يتجاوز القدر الكافي". وفي ثقافة "كل واجر" السائدة اليوم، يميل الناس على نحو متزايد إلى استهلاك الأطعمة بعيداً عن الخوف من نظرات الاستهجان. فالأفراد يأكلون وحدهم، والجماعات تصاب بالبدانة معا.
Mais la manière dont les sociétés modernes traitent les excès, qu’il s’agisse des régimes alimentaires ou des modes de vie de leurs populations, méritent réflexion. Une explication plausible de l’explosion de l’obésité est par exemple le déclin des repas familiaux – au cours desquels les enfants pourraient être encouragés à «&nbsp;manger davantage&nbsp;» ou alors s’entendre dire qu’ils ont «&nbsp;largement assez mangé&nbsp;».