من الطبيعي أن يؤثر ما يحدث في سوق ما على الأسواق الأخرى. فمع ندرة المعروض في سوق القمح يسارع المزيد من الناس إلى زراعة القمح، الأمر الذي يؤدي إلى تقلص المساحات المتاحة لزراعة الذرة أو فول الصويا. ومع استعمال المزيد من إنتاج الذرة وفول الصويا في إنتاج الوقود بدلاً من الطعام، أصبحت سوق الغذاء تعاني من الندرة أيضاً. إن الخطر الثلاثي المتمثل في ارتفاع الطلب العالمي، وتحويل الغذاء إلى وقود، والكوارث الناجمة عن المناخ، كان سبباً في دفع أسعار الغذاء على مستوى العالم إلى الارتفاع بصورة أعلى كثيراً مما كان متوقعاً حتى قبل عامين فقط.
L’utilisation accrue de ces deux céréales pour les biocarburants au lieu de l’alimentation se traduit par un resserrement des réserves alimentaires. Ces trois facteurs – l’accroissement de la demande mondiale, la conversion de cultures en carburants et les aléas climatiques – se sont associés pour pousser les prix des produits alimentaires à la hausse, une flambée qui n’avait pas été anticipée il y a à peine deux ans.