منذ خمسين عاماً اكتشف المزارعون الأميركيون العاملون في مزارع الدجاج أنهم بإبقاء طيورهم داخل الحظائر يستطيعون إنتاج دجاج لموائد الطعام بتكاليف أقل وبمجهود يقل كثيراً عـن المجهود الذي تقتضيه الطرق التقليدية والـتي تتطلب إخراج الدجاج إلى فناء المزرعة. ثم انتشرت الطريقة الجديدة: فاختفى الدجاج من الحقول إلى حظائر طويلة بلا نوافذ، وظهر إلى الوجود ما يسمى بتربية المصانع.
Il y a cinquante ans, les fermiers américains qui élevaient des poulets découvrirent qu’en enfermant leur volaille, ils pouvaient produire des poulets de table à moindre coût et avec moins d’efforts qu’avec les méthodes fermières traditionnelles. Cette nouvelle méthode s’est développée et les poulets disparurent de nos champs, enfermés dans de longues étables sans fenêtre.