بيد أن هذه الإستراتيجية غير قابلة للاستمرار. ولقد كانت أزمة الخبز التي أدت إلى احتجاجات في مكسيكو سيتي في شهر يناير/كانون الثاني 2006 بمثابة النذير الذي يؤكد لنا ما قد ينتظرنا إذا ما توسعنا في هذا التوجه. فخلال عام واحد بلغت الزيادة في أسعار الذرة، التي يستورد نصفها من الولايات المتحدة، أكثر من الضعف، ويرجع السبب الرئيسي وراء ذلك إلى إنتاج الإيثانول الحيوي. ولقد حاولت المكسيك علاج هذه المشكلة بفرض سقف تحدده الدولة لأسعار الخبز المصنوع من الذرة وإلغاء الرسوم والجمارك على الواردات من الذرة.
Le prix du maïs – dont la moitié provient des Etats-Unis – a plus que doublé en un an, compte tenu de la production de bioéthanol. Le Mexique s’est efforcé de résoudre le problème en imposant un plafond fixé par l’État pour les tortillas à base de maïs, en plus d’une exonération de taxe pour les importations de maïs.