Sowohl bei Hefe als auch bei Würmern scheint SIR2 auf die Verfügbarkeit von Nahrung zu reagieren und den Alterungsprozess in Mangelzeiten durch die Ausbildung von speziellen Existenzformen - Sporen bei Hefe und Dauerlarven bei Würmern - zu verlangsamen. Diese beiden Lebensformen können außergewöhnlich lange ohne Nahrung existieren.
И у дрожжей, и у круглых червей SIR2, видимо, реагирует на наличие пищи и задерживает процесс старения при недостаточном ее количестве путем стимуляции изменения структуры тела этих организмов на формы, которые могут существовать без питания на протяжении необычайно длительных периодов времени (например, споры у дрожжей).