ستانفورد ــ إن أعداداً متزايدة من المستهلكين الذي يفترضون أنهم واعون صحياً يختارون منتجات تحمل علامة "خال من"، بدءاً بالبلاستيك الخالي من مادة BPA، إلى الأطعمة غير المعدلة وراثيا. ولكن مثل هذه العلامات والتسميات لا تزيد من السلامة العامة. بل على العكس من ذلك. فالأمر ليس فقط أن العديد من المكونات التي تحمل مسميات مخيفة آمنة تماماً في واقع الأمر، بل إن المصنعين، في تعجلهم لتلبية الطلب الاستهلاكي، يستبدلون أحياناً مكونات أو عمليات أدنى ــ أو حتى أكثر ضررا.
Pero este tipo de rótulos no aumentan la seguridad pública. Por el contrario, muchos de los ingredientes que asustan no sólo son perfectamente seguros, sino que los fabricantes, en su apuro por satisfacer la demanda de los consumidores, a veces utilizan ingredientes o procesos de inferior calidad -o inclusive nocivos.