وتعرف الزراعة المستدامة بوصفها نمطاً من الزراعة يضمن استخدام الموارد الداخلية والخارجية والحفاظ عليها بأكبر قدر ممكن من الكفاءة؛ وهي سليمة من الناحية البيئية (فهي تحسن البيئة الطبيعية بدلاً من إلحاق الضرر بها)؛ وهي مجدية اقتصاديا، الأمر الذي يجعلها قادرة على تقديم عائدات معقولة على الاستثمارات الزراعية.
Se define como agricultura sostenible aquella que busca conservar sus recursos internos y externos de la manera más eficiente posible, es ecológicamente sólida (mejora el medio ambiente en lugar de dañarlo) y es viable en lo económico, ofreciendo ganancias razonables con respecto a lo que se invierte.